Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Урожайность и потребительские качества картофеля в зависимости от технологических приемов возделывания в условиях Центрального региона

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Урожайность и потребительские качества картофеля в зависимости от технологических приемов возделывания в условиях Центрального региона"

Направахрукописи

СЕМЕНОВ АЛЕКСАНДР ВАЛЕРЬЕВИЧ

УРОЖАЙНОСТЬ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА

Специальность 06.01.09-растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА-2004

Работа выполнена в 2001-2003 гг. во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха.

Научные руководители: член.-корр. РАСХН, доктор сельскохозяйственных

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук Л.С. Федотова;

кандидат сельскохозяйственных наук В.П. Ненахов. Ведущее учреждение: Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева (МСХА).

Защита состоится 25 марта 2004 г., в 13 часов на заседании диссертационного совета К.006.017.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства по адресу: 140052, пос. Коренево, Люберецкого района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИИ картофельного хозяйства.

Автореферат разослан «_» февраля 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

наук, профессор А.В. Коршунов;

кандидат технических наук, старший научный

сотрудник А.Е. Кузнецов.

кандидат биологических наук

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность. Различные сорта картофеля обладают высокими потенциальными возможностями в накоплении урожая, в зависимости от применения тех или иных агроприемов. Однако, в практике они используются далеко не в полной мере. Наблюдаются большие потери в процессе хранении картофеля, в то время как в экономически развитых странах этот показатель составляет не более 8% (А.В. Коршунов,2001).

Одним из путей их снижения является переработка клубней в стойкие при хранении продукты. В этой связи нужно отметить, что качество картофеля не вполне отвечает требованиям предприятий по производству различных видов картофелепродуктов (В.И. Старовойтов, И.И. Сидякина,2003). Основная причина этого - отсутствие научно-обоснованных агротребований по возделыванию картофеля в зависимости от назначения продукции. Поэтому изучение влияния различных технологических приёмов на продуктивность и качество картофеля для переработки представляется актуальным.

Цель исследований. Определить рациональный комплекс технологических приёмов возделывания, обеспечивающих повышение продуктивности и требуемые показатели качества картофеля для переработки.

Задачи исследований. 1. Установить изменения урожайности и потребительских качеств картофеля в зависимости от густоты посадки и ширины междурядий, норм внесения минеральных удобрений, способов удаления ботвы. 2. Выявить динамику изменения: влажности и плотности почвы, накопления массы ботвы и урожая клубней. 3. Дать экономическую и биоэнергетическую оценку различных сочетаний изучаемых технологических приёмов возделывания картофеля.

Научная новизна исследований. Определено совокупное действие технологических приёмов возделывания на продуктивность и качество картофеля, предназначенного для промышленной переработки.

РОС. НАЦИОНАЛЬНА« | БИБЛИОТЕКА ] С Петер ОЭ

'— ' 1

>11ШШКА 1

Реализация результатов исследований. Результаты работы прошли производственную проверку в ОПХ ВИМ «Каменка» Подольского района Московской области в 2003 году.

Апробация работы. Результаты исследований доложены на Научно-техническом Совете ВНИИ картофельного хозяйства (2003 г).

Практическая ценность работы. На основе экспериментальных данных разработаны рекомендации по рациональному сочетанию агротехнических приемов возделывания картофеля с высокими потребительскими качествами, которые позволяют наиболее полно реализовать потенциальную их продуктивность.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 112 стр. машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, 5 глав, выводов и предложений производству. В работе имеется 35 таблиц, 2 рисунка и 5 приложений. Список использованной литературы содержит 208 источников, в том числе 29 на иностранных языках.

Публикация материалов исследований. По результатам исследований опубликовано 2 статьи.

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования выполнены в 2001-2003 гг. в ОПХ «Ильинское» Домодедовского района Московской области.

Исследования по изысканию рационального сочетания агротехнических приемов проводились с использованием сортов Невский (среднеранний) и Голубизна (среднеспелый). По полной схеме изучались: ширина междурядий 70 и 90 см; густота посадки 45, 55,65 тыс.кл./га.

Влияние четырех фонов минеральных удобрений с разным соотношением элементов питания И^Кь ^Р^К^, ^р!^^ ЭДР^Кг на продуктивность и качество клубней изучали при густоте посадки 55 тыс.кл./га. На первом фоне N Р1К1 этой же густоты посадки проведены исследования по действию различных способов удаления ботвы (механический и химический).

Почва опытного участка - дерново-подзолистая, по механическому составу среднесуглинистая. На глубине пахотного горизонта она характеризуется следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса (по Тюрину) - 2,46%; подвижный фосфор (по Кирсанову) - 235 мг/кг; обменный калий (по Кирсанову) - 230 мг/кг; рН ^О) - 4,45.

Подготовка почвы состояла из зяблевой вспашки на глубину 19-22 см, весеннего боронования, дискования на глубину 14-16 см (с предварительным внесением минеральных удобрений в форме азофоски с добавлением двойного суперфосфата и сульфата калия, в зависимости от соотношения по вариантам опыта).

Многофакторный опыт закладывали методом систематического размещения делянок. Повторность опыта - четырехкратная. Учетная площадь делянок 50 м2.

Удаление ботвы химическим способом осуществляли препаратом «Хор-вейд 25F» в дозе 3 л/га действующего вещества.

Уборку урожая проводили в третьей декаде августа.

Метеорологические условия в годы исследований отличались как между собой, так и от среднемноголетних показателей. Наиболее благоприятные условия сложились в 2001 году. Несмотря на высокие температуры в период клубнеобразования, из-за обилия осадков в начале вегетации растения смогли сформировать высокий урожай. В 2002 г. осадков выпало значительно меньше среднемноголетнего показателя. Большой период времени дожди только смачивали поверхность почвы. Растения испытывали острый дефицит влаги. Период вегетации 2003 год характеризовался в целом положительно. Необходимо отметить избыточную увлажненность в августе, осадков выпало более двух норм. Гидротермический коэффициент по годам составлял 1,9; 0,6; 1,5 при среднемноголетнем 1,46.

Методы исследований. Закладка полевого опыта, учеты и наблюдения проведены по методике полевого опыта (Доспехов Б.А., 1985) и методике исследований по культуре картофеля (НИИКХ, 1967).

За период вегетации проводили следующие учёты и наблюдения:

1. Изучение водно-физических показателей почвы в гребне по горизонтам 0-10 и 10-20 см., в сроки: до посадки, после проведения операций ухода и перед уборкой:

плотность почвы; влажность почвы; агрегатный состав по Савинову;

температура почвы на глубине залегания клубневого гнезда

2. Рост и развитие растений картофеля на различных фонах минеральных удобрений в зависимости от ширины междурядий;

биометрические показатели развития растений (в фазе цветения); динамика накопления массы ботвы и клубней (начиная с фазы бутонизации и далее через две недели);

При исследовании показателей качества клубней определяли: содержание сухого вещества (весовым методом); содержание крахмала (по удельному весу) и редуцирующих Сахаров (по методу Бертрана) - по всем вариантам в начале и в конце периода хранения;

качество хрустящего картофеля (цвет, консистенция и т.д.); содержание нитратов в клубнях (ионометрически); структуру урожая.

Потери картофеля при хранении определены по методике ВАСХНИЛ (1977).

Влияние фона минерального питания и ширины междурядий на показатели качества работы комбайна установлены по ОСТ 10.8.5-87 и РСТ РСФСР 763-90.

Полученные данные обработаны методом дисперсионного анализа (Доспехов Б.А.,1985).

Экономическая и биоэнергетическая эффективность сочетаний технологических приемов рассчитана по методике (ВНИИПИ, 1983) и методике биоэнергетической оценки в картофелеводстве (ВНИИКХ, 2000).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Влажность почвы обуславливалась не только количеством и распределением осадков в период вегетации, но и изменялась под воздействием ширины междурядий. Её значения в период роста растений в гребнях междурядий 70 см были несколько ниже, чем на междурядьях 90 см.

Плотность является важной характеристикой почвы. Картофель требователен к рыхлой почве, что является его биологической особенностью. Она находится в тесной зависимости от погодных условий года. Ширина междурядий существенного влияния на плотность почвы не оказала. Показатели были близки по значению и находились в благоприятных пределах для растений (1,0-1,2 г/см3).

Структура почвы зависит от множества факторов: типа почвы, её механического состава, влажности, качества выполненных обработок. В период от посадки до окучивания под воздействием междурядных обработок происходит снижение доли крупных агрегатов. После же окончания ухода и до уборки под воздействием внешних факторов количество почвенных агрегатов размером менее 25 мм понижается.

Температура почвы. При высоких дневных температурах, в наиболее важные фазы развития для растений картофеля гребни при ширине междурядий 90 см нагревались меньше, чем гребни междурядий 70 см. Наибольшая разница температур в зоне расположения клубней составила 3,2°С.

Биометрические показатели развития растений картофеля. На параметры развития куста влияли как метеорологические условия, так и изучаемые технологические приемы (табл. 1). Наименее благоприятным для роста и развития картофеля был 2002 год. Так, масса ботвы в фазу цветения, в зависимости от ширины междурядий и фона минерального питания, находилась в пределах 140-280 г, тогда как в 2001 году - 160-480 г, а в 2003 году -262-704 г.

Такой показатель, как количество стеблей на куст не зависел ни от ширины междурядий, ни от густоты посадки и уровня минерального питания, а обуславливался особенностью сорта.

Таблица 1

Биометрические показатели развития растений в зависимости от ширины междурядий и фона минеральных удобрений

(фаза цветения)

Ширина междурядий, см. Фон Ы-Р205-К20 Параметры развития куста

2001 г. 2002 г. 2003 г.

Кол-во стеблей, шт. Масса ботвы, г. Площадь листьев, м\ Кол-во стеблей, шт. Масса ботвы, г. Площадь листьев, м2. Кол-во стеблей, шт. Масса, ботвы, г. Площадь листьев, м2.

Сорт Невский

70 100-100-100 (К) 3,3 262 0,34 з,з 140 0,17 3,5 160 0,27

100-120-150 3,0 370 0,52 3,0 166 0,23 3,6 200 0,39

100-150-150 3,3 362 0,50 3,5 173 0,29 3,6 200 0,39

100-150-200 3,0 410 0,75 3,4 170 0,24 3,4 167 0,29

90 100-100-100 (К) 3,0 388 0,55 3,2 162 0,28 3,5 171 0,31

100-120-150 3,2 466 0,86 3,5 163 0,31 3,4 225 0,50

100-150-150 3,0 508 0,60 3,3 177 0,40 3,6 200 0,41

100-150-200 3,3 610 0,89 зл 180 0,33 3,4 196 0,33

Сорт Голубизна

70 100-100-100 (К) 4,5 426 0,56 4,4 232 0,26 3,6 334 0,37

100-120-150 5,0 544 1,04 4,2 240 0,32 3,7 332 0,54

100-150-150 4,7 448 0,72 4,2 273 0,55 3,8 390 0,61

100-150-200 4,9 470 0,58 4,5 264 0,36 3,8 400 0,73

90 100-100-100 (К) 5,0 590 0,66 4,0 258 0,37 3,7 440 0,66

100-120-150 4,7 704 1,14 4,3 272 0,42 3,9 439 0,63

100-150-150 4,8 628 0,67 4,4 280 0,68 3,7 445 0,70

100-150-200 4,7 630 0,69 4,1 276 0,47 3,7 480 0,76

С повышением фона минеральных удобрений масса ботвы и площадь ассимиляционной поверхности листьев по вариантам опыта увеличивались, что четко прослеживалось в условиях 2001г. Прирост массы ботвы составил по сорту Невский 78...222 г, по сорту Голубизна 22... 118 г по отношению к кон-тр°лю (МШРШКШ).

Формирование ассимиляционной поверхности листьев картофеля зависело от ширины междурядий. Так, этот показатель при междурядьях 90см был выше на 0,03-0,20 м2.

В целом нужно подчеркнуть, что изучаемые технологические приемы позволяют воздействовать на параметры развития куста и их действие во многом зависит от метеорологических условий года.

Накопление массы ботвы происходит в основном до фазы цветения, когда она достигает максимального развития, после чего наблюдается её снижение. Однако в некоторых случаях мы наблюдали увеличение массы и после этой фазы, что связано с вторичным ростом ботвы в связи с резким улучшением влагообеспеченности после засухи. Междурядья 90 см способствуют лучшему развитию растений. На этих вариантах масса ботвы была больше во все сроки её определения.

Динамика накопления массы клубней. Анализируя данные по влиянию

ширины междурядий на накопление урожая, можно отметить, что в начальный период клубнеобразования прирост урожая независимо от сорта происходит быстрее при междурядьях 70 см. В последующем картина изменяется, и преимущество в накоплении урожая отмечается на вариантах с междурядьями 90 см.

Увеличение дозы удобрений также вызывало снижение урожая в первую пробную копку. Что объясняется более интенсивным нарастанием надземной массы на этих вариантах, сдерживающих процесс клубненакопления. За период вегетации масса клубней по фонам минеральных удобрений выравнивается и к уборке наибольший прирост клубней отмечается на варианте с фоном минерального питания ^1]ооР15оК5о по всем исследуемым междурядьям.

Урожайность - основной критерий оценки мероприятий по возделыванию культуры. Погодные условия 2001 года способствовали получению более высокой урожайности картофеля: по сорту Невский она составила 25,2-41,6 т/га, по сорту Голубизна 23,9-35,7 т/га. Особенно неблагоприятными для роста и развития растений были условия 2002 года. Урожайность сортов Невский и Голубизна находилась на уровне 14,3-17,6 и 13,3-18,0 т/га, соответственно.

Полученные данные свидетельствуют о значительном влиянии изучаемых технологических приемов на урожайность картофеля (табл. 2-3).

Увеличение ширины междурядий с 70 см до 90 см обеспечивало существенное повышение урожайности. Преимущество большей ширины междурядий довольно четко выявилось на обоих сортах: превышение по вариантам опыта составило на сорте Невский 1,6-4,6 т/га; на сорте Голубизна- 1,9-4,9 т/га.

Важным фактором получения высоких урожаев картофеля является уровень применения минеральных удобрений. Оптимальная доза калия и фосфора на фоне азота для обоих сортов была 150 кг/га. Увеличение доз калия до 200 кг/га не сопровождалось ростом урожайности. Отмеченная тенденция сохраняется независимо от сорта и ширины междурядий. Например, даже в неблагоприятный 2002 год, на сорте Невский (междурядье 70 см) при соотношении N1P1.5K1.5 увеличение урожайности по сравнению с контрольным фоном составило 2,0 т/га. На междурядье 90 см эта прибавка составила 1,8 т/га.

Возделывание картофеля с густотой посадки 55 тыс.кл/га на широких междурядьях (90 см) и применении минеральных удобрений в дозе N100P150K150 позволило получить наибольшую урожайность. По сравнению с контролем (N100P100K100) прибавка составила: на сорте Невский - 22 %; на сорте Голубизна - 13 %.

Изменение количества растений на 1 га от 45 до 55 тыс. способствовало повышению урожайности. Эффективность данного агроприема неодинакова и зависит от условий влагообеспеченности. В засушливом 2002 году загущение посадки выше 45 тыс.клУга в опытах не обеспечивало прироста урожая. Необходимо отметить, что в более благоприятный 2001 год при широких между-

рядьях даже при густоте 65 тыс.кл./га урожайность была выше, чем при более разреженных посадках.

Таблица 2

Урожайность картофеля в зависимости от сорта, ширины междурядий и фона минеральных удобрений

Ширина междурядий, см Фон ы-р2о5-к2о Урожайность т/га.

2001г. 2002г. 2003г. Среднее

Со рт Невский

70 100-100-100 (К) 30,8 15,1 17,5 21,1

100-120-150 31,6 16,4 19,5 22,5

100-150-150 37,1 17,1 20,9 25,0

100-150-200 32,6 16,8 19,8 23,1

90 100-100-100 (К) 34,4 15,8 20,0 23,4

100-120-150 35,3 16,9 22,4 24,9

100-150-150 41,6 17,6 25,6 28,6

100-150-200 39,3 17,1 24,9 27,1

НСР05, т/га для: фонов минеральных удобрений, ширины междурядий 0,9 0,6 0,4 0,2 0,8 0,5

Сорт Голубизна

70 100-100-100 (К) 33,3 14,3 22,7 23,4

100-120-150 34,2 15,5 24,6 24,8

100-150-150 34,5 16,0 29,2 26,6

100-150-200 33,6 15,0 25,2 24,6

90 100-100-100 (К) 33,9 15,9 26,5 25,4

100-120-150 35,2 16,3 29,0 26,8

100-150-150 35,7 18,0 32,4 28,7

100-150-200 34,8 17,4 27,3 26,5

НСР05, т/га для: фонов минеральных удобрений, ширины междурядий 0,8 0,6 0,3 0,2 1,0 0,7

В 2001 году варианты с химическим удалением ботвы уступали по урожайности контролю (механическое удаление). Очевидно, это снижение связано с тем, что механическое удаление ботвы было произведено на пять дней позже.

В дальнейшие годы исследований химическое и механическое удаление ботвы производили одновременно. При этом химическое удаление ботвы привело к увеличению урожайности по сравнению с контролем. В среднем за два года превышение по сортам составило 1 - 2 т/га.

Таблица 3

Урожайность картофеля в зависимости от сорта, ширины междурядий, густоты посадки и способа удаления ботвы

Ширина меж- Густота по- Урожайность, т/га.

дурядий, см садки, тыс.кл./га 2001 г. 2002 г. 2003 г. Среднее

Сорт Невский

45 28,4 15,8 16,3 20,2

55 30,8 15,1 17,5 21,1

70 65 26,6 14,3 17,9 19,6

55* 25,2 15,3 20,7 20,4

45 30,3 16,9 18,4 21,8

55 34,4 15,8 20,0 23,4

90 65 38,3 15,6 18,8 24,2

55* 31,8 16,5 21,9 23,4

НСР05, т/га для:

ширины междурядий, 0,8 0,6 0,7

густоты посадки, удаления ботвы 1,1 0,6 0,7 0,4 0,8 1,0

Сорт Голубизна

45 23,9 15,9 20,3 20,0

55 33,3 14,3 22,7 23,4

70 65" 24,8 13,3 21,9 20,0

55* 25,8 15,4 25,2 22,1

45 27,9 16,7 24,7 23,1

55 33,9 15,9 26,5 25,4

90 65 35,9 14,9 24,0 24,9

55* 33,2 16,5 27,8 25,8

НСР05, т/га для:

ширины междурядий, 0,9 0,4 0,8

густоты посадки, удаления ботвы 1,1 0,7 0,5 0,3 0,9 1,1

* химическое удаление ботвы

Структура урожая. Товарность клубней с увеличением густоты посадки снижалась независимо от погодных условий. Самый низкий процент товарных клубней был получен при загущении посадок до 65 тыс.кл./га.

Процент товарности выше на междурядьях 90см. Это наиболее четко прослеживалось на вариантах с высокой густотой посадки.

С увеличением доз калия и фосфора относительно азота товарность увеличивалось. Способы удаления ботвы картофеля особо не повлияли на этот показатель.

Для переработки пригодными являются клубни размером по наибольшему поперечному диаметру не менее 50 мм: В наших опытах увеличение густоты посадки снижало количество клубней более 50 мм. В среднем за годы исследований снижение по сортам Невский и Голубизна доходило до 4,6 т/га

С повышением же фона минеральных удобрений происходило увеличение требуемой фракции. Нужно отметить, что наибольший выход клубней, пригодных для производства картофелепродуктов, получен на вариантах с фоном минеральных удобрений ^00Р150К150 и ^00Р150К200 при ширине междурядья 90 см независимо от сорта. Отмеченные фоны удобрений также способствовали увеличению выхода клубней для переработки на междурядьях 70 см.

Качество картофеля. Важно получить не только большой урожай картофеля, но и достичь высокого содержания сухого вещества в клубнях. Что в первую очередь определяется биологическими особенностями сорта. В то же время эти показатели в значительной степени изменяются от условий выращивания (табл.4).

Увеличение ширины междурядий до 90 см приводило к снижению содержания сухого вещества. Это явление объясняем тем, что широкие междурядья создают более благоприятные условия для развития растения, а с увеличением мощности отдельного куста связано опоздание в развитии и вместе с тем -понижение содержания сухого вещества ко времени уборки.

Несмотря на различные погодные условия, наибольшее содержание крахмала и сухого вещества обеспечивалось на междурядьях 70 см при внесении минеральных удобрений в дозе ^00Р150К150 (соотношение 1:1,5:1,5).

Химическое удаление ботвы оказало положительное влияние на содержание сухого вещества. В среднем за три года существенные прибавки получены на сорте Невский (0,5%-1,1%) по отношению к контролю (механическое удаление).

Таблица 4

Влияние агроприемов на содержание сухого вещества в клубнях картофеля, %

Ширина междурядий, см. Густота посадки, тыс.кл./га Фон Н-Р20гК20 2001 г. 2002 г. 2003 г. среднее

Сорт Невский

70 45 100-100-100 16,5 18,5 17,2 17,4

55 100-100-Ю0(К) 17,1 20,3 18,3 18,5

55 100-120-150 18,4 19,9 18,6 18,9

55 100-150-150 18,9 20,4 18,5 19,3

55 100-150-200 18,7 17,9 17,5 18,0

55* 100-100-100 18,3 20,9 18,9 19,3

65 100-100-100 17,8 17,3 18,6 17,9

90 45 100-100-100 16,7 19,4 16,7 17,6

55 100-100-100 (К) 15,7 20,6 17,1 17,8

55 100-120-150 15,9 19,7 18,1 17,9

55 100-150-150 17,9 18,7 16,6 17,7

55 100-150-200 17,2 18,5 16,6 17,4

55* 100-100-100 17,2 18,9 18,9 18,3

65 100-100-100 16,9 19,3 17,8 18,0

НСР05 0,2 0,4 0,3

Сорт Голубизна

70 45 100-100-100 23,7 24,8 19,7 22,7

55 100-100-100 (К) 22,6 24,1 19,8 22,2

55 100-120-150 24,2 23,6 20,6 22,8

55 100-150-150 26,6 24,1 19,6 23,4

55 100-150-200 25,0 22,9 19,5 22,5

55* 100-100-100 21,8 24,0 20,7 22,2

65 100-100-100 24,0 24,9 20,1 23,0

90 45 100-100-100 22,4 24,8 19,1 22,1

55 100-100-100 (К) 23,2 24,5 19,8 22,5

55 100-120-150 24,4 22,9 20,5 22,6

55 100-150-150 25,3 24,0 19,8 23,0

55 100-150-200 24,6 22,9 19,7 22,4

55* 100-100-100 22,3 24,4 20,7 22,5

65 100-100-100 24,7 24,5 20,1 23,1

НСР05 0,8 0,6 0,5

* химическое удаление ботвы

Содержание сухого вещества при изменении густоты посадки с 45 до 65 тыс.кл./га несколько увеличивалось. Хотя по сорту Невский в 2002 году в связи с недостатком влаги наибольший процент крахмала отмечен в варианте с густотой 55 тыс.кл./га. А по сорту Голубизна разницы в вариантах не наблюдалось, что связано в частности с большей засухоустойчивостью этого сорта и более поздним сроком созревания.

Изучаемые технологические приемы существенного влияния на содержание редуцирующих Сахаров не оказали. В большей степени этот показатель определялся сортом и погодными условиями. В клубнях сорта Невский содержалось меньшее количество редуцирующих Сахаров (0,1...0,2 %). Это, в конечном счете, позволило получить более высокое качество хрустящего картофеля: по вариантам опыта оценка в баллах составила- 7,0-8,1; против 5,2-7,0 - на сорте Голубизна.

При внесении минеральных удобрений в дозах N100P150K200 (соотношение 1:1,5:2,0) качество хрустящего картофеля несколько выше. Превышение по сравнению с контролем составило: 0,2-0,9 балла по сорту Невский и 0,2-0,7 балла по сорту Голубизна. Увеличение густоты посадки до 65 тыс.кл./га привело к некоторому снижению качества. Химический способ удаления ботвы не оказал существенного влияния на этот показатель.

Содержание нитратов в клубнях картофеля значительно изменялось под влиянием метеорологических условий вегетации, так и от применяемых агротехнических приемов возделывания. Наибольшее содержание нитратов в клубнях картофеля отмечено в засушливом 2002 году. На некоторых вариантах их значения превышали ПДК. Среднеранний сорт картофеля Невский содержал в клубнях нитратов значительно больше (176-250 мг/кг), чем среднеспелый сорт Голубизна (117-235 мг/кг). С увеличением доз фосфорно-калийных удобрений происходило снижение содержания нитратов в клубнях. Наименьшие их значение в продукции отмечено на варианте с фоном минеральных удобрений N100P150K200 (соотношение 1:1,5:2) и составило: на сорте Невский - 197 мг/кг; на сорте Голубизна- 150 мг/кг.

Применение химического способа удаления ботвы позволило значительно уменьшить содержание нитратов. Разница в содержании N0, между вариантами с механическим скашиванием (контроль) и химическим способом удаления ботвы составляла по сорту Невский 53-70 мг/кг (23-29%), по сорту Голубизна 46-64 мг/кг (27-35%).

Сохранность клубней картофеля. Имеется положительная роль повышенных относительно азота дозировок фосфорных и калийных удобрений на сохраняемость продукции. Наименьшие потери картофеля имели место в вариантах при сочетании элементов минерального питания с соотношением 1:1,5:1,5-2 (1,7-11,2%).

Величина общих потерь во многом зависела от выбранной густоты посадки. При более густой посадке 65 тыс.кл./га отмечены наибольшие общие потери.

Качество комбайновой уборки. Прослеживалась тенденция снижения механических повреждений при увеличении доли фосфора и калия в составе полного минерального удобрения.

Производственную проверку проводили в 2003 году в ОПХ ВИМ "Каменка" Подольского района Московской области на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве. Проверяли наиболее эффективный комплекс технологических приемов возделывания картофеля, выявленный в процессе исследований, включающий ширину междурядий 90 см, фон минерального питания ^Р^, густоту посадки 55 тыс.кл./га.

Производственная проверка полностью подтвердила результаты полевых опытов. В этом варианте получена наиболее высокая урожайность (24,2 т/га). Прибавка составила 3,9 т/га или 19% к контролю.

Экономическая и биоэнергетическая эффективность. Увеличение ширины междурядий до 90 см значительно повысило эффективность производства картофеля: получена большая урожайность, понизились затраты труда и себестоимость продукции, возросла рентабельность (табл.5). При этом рост затрат

Таблица 5

Экономическая и биоэнергетическая эффективность приемов возделывания

Показатели

Междурядья, см Густота посадю тыс.кл./га Фон минеральнь удобрений Урожайность, т/га Затраты труда, чел-час/га | Затраты средств, тыс. руб/га Себестоимость, тыс. руб/т Уровень рентабельности, % Затраты энергии, : тыс. МДж/га Получено энергии, тыс. МДж/га Коэф. энерг. эффективности

Сорт Невский

45 100-100-100 20,2 74,1 53,4 2,7 89 58,8 65,6 Ы2

55 100-100-100 (К) 21,1 77,3 60,7 2,9 74 63,5 73,2 1,15

55 100-120-150 22,5 79,9 62,2 2,8 81 64,9 82,4 1,27

70 55 100-150-150 25,0 84,6 63,5 2,5 97 66,6 93,8 1,41

55 100-150-200 23,1 81Д 63,6 2,8 81 66,1 80,6 1,22

55* 100-100-100 20,4 76,0 62,3 2,9 68 63,7 76,5 1,20

65 100-100-100 19,6 76,0 67,3 3,4 46 66,9 63,1 0,94

45 100-100-100 21,8 53,8 53,9 2,5 102 53,9 71,9 1,33

55 100-100-100 (К) 23,4 56,4 61,3 2,6 91 58,8 80,7 1,37

55 100-120-150 24,9 57,8 62,7 2,5 98 60,1 79,6 1,33

90 55 100-150-150 28,6 61,0 64,1 2,2 123 61,9 101,2 1,63

55 100-150-200 27,1 59,8 64,5 2?4 110 61,7 89,4 1,45

55* 100-100-100 23,4 56,5 62,3 2,6 90 59,4 80,7 1,36

65 100-100-100 24,2 58,3 68,5 2,8 77 63,3 83,5 1,32

Сорт Голубизна

45 100-100-100 20,0 73,8 53,4 2,7 87 58,8 92,8 1,58

55 100-100-100 (К) 23,4 81 ?5 61,4 2,6 91 64,7 103,1 1,59

55 100-120-150 24,8 81,2 62,8 2,5 97 66,1 114,8 1,74

70 55 100-150-150 26,6 87,5 63,9 2?4 108 67,4 129,8 1,92

55 100-150-200 24,6 83,9 64,1 2,6 92 66,8 113,8 1,70

55* 100-100-100 22,1 79,1 61,9 2,8 78 64,5 97,4 1,51

65 100-100-100 20,0 76,8 67,4 3,4 48 67,2 93,8 1,40

45 100-100-100 23,1 54,9 54,3 2,3 113 54,4 105,1 1,93

55 100-100-100 (К) 25,4 58,1 61,8 2,4 106 59?6 116,5 1,96

55 100-120-150 26,8 59,4 63,1 2,3 112 60,8 121,9 2700

90 55 100-150-150 28,7 61,1 64,1 2,2 124 61,9 133,4 2,15

55 100-150-200 26,5 59,3 64,4 2,4 106 61,5 119,7 1,95

55* 100-100-100 25,8 58,5 62,8 2,4 105 60,4 115,1 1,90

65 100-100-100 24,9 58,9 68,7 2,8 81 63,6 118?5 1?86

* химическое удаление ботвы

денежных средств в первую очередь связан с использованием более энергонасыщенного трактора ЛТЗ-155.

Загущение посадки до 65 тыс.кл./га приводило к росту себестоимости и снижению рентабельности.

Экономически наиболее выгодным оказалось применение минерального удобрения в дозе N100P150K150- По среднераннему сорту Невский в этом варианте по сравнению с контролем норма рентабельности возросла при междурядьях 70 см на 20 %, а при междурядьях 90 см на 32%. По среднеспелому сорту Голубизна норма рентабельности повысилась на 17% и 18%, соответственно.

По затратам энергии преимущество также имеют агроприемы, сочетаемые с шириной междурядий 90 см. На вариантах с фоном минеральных удобрений N100P150K150 с соотношением 1:1,5:1,5 , несмотря на более высокий уровень затрат энергии, за счет наибольшей урожайности получены максимальные значения коэффициентов энергетической эффективности.

ВЫВОДЫ

дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в течение вегетации влажность почвы в более объемных гребнях с шириной междурядья 90 см выше на 1-6% чем в гребнях 70 см, за счет меньшего нагревания (на 2,5-3 °С) при высоких дневных температурах.

2. Изменение ширины междурядий с 70 до 90 см улучшило условия для роста и развития растений картофеля, увеличивало урожайность. По сорту Невский прибавка по вариантам опыта составила 0,6-6,4 т/га, по сорту Голубизна -0,8-6,3 т/га. Одновременно повысилась товарность картофеля для продовольственных целей и выход клубней пригодных для переработки на продукты питания.

3. Наибольшая товарная урожайность сорта Невский (27,2 т/га) и сорта Голубизна (27,6 т/га), а также выход крахмала с единицы площади получены при применении комплекса агротехнических приемов, включающих: ширину

междурядий 90 см, фон минеральных удобрений ^00Р150К150 , густоту посадки 55 тыс.кл./га.

4. Применение химического способа удаления ботвы позволило: повысить урожайность картофеля на 1,3-1,7 т/га сорта Невский и на 1,2-1,5 т/га сорта Голубизна; увеличить содержание сухих веществ в клубнях сорта Невский на 0,5-1,1%; снизить содержание нитратов на 25-35% по сравнению с механическим удалением ботвы.

5. Внесение сбалансированных норм минеральных удобрений оказало положительное влияние на лежкость клубней. Наименьшие общие потери картофеля (1,7-11,2%) имели место в вариантах при внесении удобрений в дозе ^ооР150К150-Ж1 (соотношение 1:1,5:1,5-2,0). Изменение густоты посадки с 45 до 65 тыс.кл./га приводило к повышению общих потерь (с 6% до 10%), вследствие увеличения естественной убыли в 1,3-2,0 раза.

6. Увеличение доли фосфора и калия в составе полного минерального удобрения способствовало уменьшению механических повреждений при комбайновой уборке, снижало содержание нитратов. Наименьшие их значения в продукции у сорта Невский (197 мг/кг) и у сорта Голубизна (150 мг/кг) отмечены на варианте с фоном - ^00Р150К200

7. Наибольшее содержание крахмала (сорт Невский 13,9%, сорт Голубизна 19,6%) получено при внесении минеральных удобрений в дозе ^00Р150К150 Увеличение густоты посадки с 45 до 65 тыс.кл./га способствовало некоторому повышению крахмалистости клубней картофеля.

8. Оценка качества хрустящего картофеля (осенью) показала, что сорт Невский в большей степени удовлетворяет требованиям к сырью для переработки (7,0-8,1 баллов) по сравнению с сортом Голубизна (5,2-7,0 баллов). Наиболее высокие показатели качества достигнуты при применении фона минеральных удобрений - ^00Р150К200 Превышение по сравнению с контролем составило: 0,2-0,9 балла по сорту Невский и 0,2-0,7 балла по сорту Голубизна.

9. Лучшие показатели экономической эффективности достигнуты при выращивании картофеля на междурядьях 90 см с густотой посадки 55 тыс.кл./га на

фоне минеральных удобрений - ^00Р150К150- При такой технологии на сорте Голубизна коэффициент энергетической эффективности составил 2,15, а рентабельность достигла 124%, на сорте Невский 1,63 и 123%, соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. На дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах для получения высоких урожаев среднераннего и среднеспелого сортов картофеля, максимального выхода клубней пригодных для изготовления хрустящего картофеля, уменьшения механических повреждений клубней при комбайновой уборке, а также лучшей их лежкости, необходимо применять комплекс агротехнических приемов, включающий: ширину междурядий 90 см, фон минеральных удобрений - ^00Р150К150_200, густоту посадки 55 тыс.клубней/га, химическое удаление ботвы.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

1.Кузнецов А.Е., Вызов В.А., Беззубцева Т.И., Семенов А.В. Влияние технологических приемов возделывания на урожайность картофеля // Вопросы картофелеводства. Научные труды. - М., - 2002.- С. 145-148.

2. Коршунов А.В., Семенов А.В. Приемы агротехники влияют на урожай и его качество // Картофель и овощи.- 2003. - №3.- С.7.

Лицензия ИД № 00808 от 20.01.2000 г.

Подписано в печать « Л ^» Л^ёаУ, Л 200_/г. Усл.. Ш п.л.

Заказ № Тираж 100 экз.

Отпечатано на ризографе, ГНУ ВНИИКХ 140052 п. Коренёво ул. Лорха д. 23 Люберецкого района Московской области

Р- 25 7 4

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Семенов, Александр Валерьевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. КРАТКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Продуктивность картофеля в зависимости от площади питания и норм минеральных удобрений.

1.2. Продукты переработки картофеля и требования к качеству сырья для их изготовления.

1.3. Влияние технологических приемов возделывания на показатели качества картофеля.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ "

II. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Схема опыта.

2.2. Условия проведения опыта.

2.3. Методы исследований.

2.4. Метеорологические условия. щ III. ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НА ИЗМЕНЕНИЕ СВОЙСТВ ПОЧВЫ, РОСТ И РАЗВИТИЕ КАРТОФЕЛЯ.

3.1. Изменение агрофизических показателей почвы.

3.2. Биометрические показатели.

3.3. Динамика накопления массы ботвы и клубней.

IV. УРОЖАЙНОСТЬ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ.

4.1 Урожайность картофеля.

4.2 Структура урожая.

4.3 Содержание нитратов в клубнях.

4.4. Сохранность картофеля.

4.5. Качество работы комбайна в зависимости от приемов возделывания.

V. ПРИГОДНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ.

5.1 Содержание сухого вещества и крахмала в клубнях картофеля.

5.2 Содержание редуцирующих Сахаров.

5.3 Оценка качества переработанной продукции на хрустящий картофель.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.".

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Урожайность и потребительские качества картофеля в зависимости от технологических приемов возделывания в условиях Центрального региона"

Картофель является одной из широко распространенных сельскохозяйственных культур. Клубни содержат много крахмала, витамины и другие вещества, что делает его исключительно важным продуктом питания человека.

Актуальность. В России картофель выращивают в достаточно большом объеме (32-39 млн.т. в год). Однако, спрос населения на него не обеспечивается. В большей степени потому, что значительная часть выращенного урожая теряется на всех этапах цепочки «поле-потребитель». Наблюдаются большие потери в процессе хранении картофеля, в то время как в экономически развитых странах этот показатель составляет не более 8%.

Одним из путей снижения потерь картофеля является переработка его в продукты, способные длительно храниться. В нашей стране на производство из картофеля продуктов расходуется менее 5% валового сбора. В то же время в США перерабатывается 54%, в Германии -38%, в Великобритании - 20%, в Нидерландах - 12% (Н.Н. Колчин, 1994).

В этой связи нужно отметить, что качество картофеля не вполне отвечает требованиям предприятий по производству различных видов картофе-лепродуктов. Основная причина этого - отсутствие научно-обоснованных аг-ротребований по возделыванию картофеля в зависимости от назначения продукции. Поэтому изучение влияния различных технологических приёмов на урожайность и качество картофеля предназначенного на промышленную переработку представляется актуальным.

Цель исследований: Определить рациональный комплекс технологических приемов возделывания, обеспечивающих повышение продуктивности и требуемые показатели качества картофеля для переработки.

Задачи исследований. 1.Установить изменения урожайности и потребительских качеств картофеля в зависимости от густоты посадки и ширины междурядий, норм внесения минеральных удобрений, способов удаления ботвы. 2. Выявить динамику изменения: влажности и плотности почвы, накопления массы ботвы и урожая клубней. 3. Дать экономическую и биоэнергетическую оценку технологических приёмов возделывания картофеля.

Научная новизна исследований: Определено совокупное действие технологических приёмов возделывания на продуктивность и качество картофеля, предназначенного для промышленной переработки.

Реализация результатов. Результаты работы прошли производственную проверку в ОПХ ВИМ «Каменка» Подольского района Московской области в 2003 году.

Апробация работы. Результаты исследований доложены на Научно-техническом Совете ВНИИ картофельного хозяйства (2004 г).

Практическая ценность работы. На основе экспериментальных данных разработаны рекомендации по рациональному сочетанию агротехнических приемов возделывания картофеля с высокими потребительскими качествами, которые позволяют наиболее полно реализовать" их потенциальную продуктивность.

Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 112 стр. машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, 5 глав, выводов и предложений производству. В работе имеется 36 таблиц, 2 рисунка и 5 приложений. Список использованной литературы содержит 208 источников, в том числе 29 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Семенов, Александр Валерьевич

ВЫВОДЫ

1.Ha дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в течение вегетации влажность почвы в более объемных гребнях с шириной междурядья 90 см выше на 1-6% чем в гребнях 70 см, за счет меньшего нагревания (на 2,5-3 °С) при высоких дневных температурах.

2. Изменение ширины междурядий с 70 до 90 см улучшило условия для роста и развития растений картофеля, увеличивало урожайность. По сорту Невский прибавка по вариантам опыта составила 0,6-6,4 т/га, по сорту Голубизна - 0,8-6,3 т/га. Одновременно повысилась товарность картофеля для продовольственных целей и выход клубней пригодных для переработки на продукты питания.

3. Наибольшая товарная урожайность сорта Невский (27,2 т/га) и сорта Голубизна (27,6 т/га), а также выход крахмала с единицы площади получены при применении комплекса агротехнических приемов', включающих: ширину междурядий 90 см, фон минеральных удобрений NiooPisoKiso , густоту посадки 55 тыс.кл./га.

4. Применение химического способа удаления ботвы позволило: повысить урожайность картофеля на 1,3-1,7 т/га сорта Невский и на 1,2-1,5 т/га сорта Голубизна; увеличить содержание сухих веществ в клубнях сорта Невский на 0,5-1,1%; снизить содержание нитратов на 25-35% по сравнению с механическим удалением ботвы.

5. Внесение сбалансированных норм минеральных удобрений оказало положительное влияние на лежкость клубней. Наименьшие общие потери картофеля (1,7-11,2%) имели место в вариантах при внесении удобрений в дозе N100P150K150-200 (соотношение 1:1,5:1,5-2,0). Изменение густоты посадки с 45 до 65 тыс.кл./га приводило к повышению общих потерь (с 6% до 10%), вследствие увеличения естественной убыли в 1,3-2,0 раза.

6. Увеличение доли фосфора и калия в составе полного минерального удобрения способствовало уменьшению механических повреждений при комбайновой уборке, снижало содержание нитратов. Наименьшие их значения в продукции у сорта Невский (197 мг/кг) и у сорта Голубизна (150 мг/кг) отмечены на варианте с фоном - N100P150K200.

7. Наибольшее содержание крахмала (сорт Невский 13,9%, сорт Голубизна 19,6%) получено при внесении минеральных удобрений в дозе N100P150K150. Увеличение густоты посадки с 45 до 65 тыс.кл./га способствовало некоторому повышению крахмалистости клубней картофеля.

8. Оценка качества хрустящего картофеля (осенью) показала, что сорт Невский в большей степени удовлетворяет требованиям к сырью для переработки (7,0-8,1 баллов) по сравнению с сортом Голубизна (5,2-7,0 баллов). Наиболее высокие показатели качества достигнуты при применении фона минеральных удобрений - N100P150K200. Превышение по сравнению с контролем составило: 0,2-0,9 балла по сорту Невский и 0,2-0,7 балла по сорту Голубизна.

9. Лучшие показатели экономической эффективности достигнуты при выращивании картофеля на междурядьях 90 см с густотой посадки 55 тыс.кл./га на фоне минеральных удобрений - njoopisokiso- При такой технологии на сорте Голубизна коэффициент энергетической эффективности составил 2,15, а рентабельность достигла 124%, на сорте Невский 1,63 и 123%, соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах для получения высоких урожаев среднераннего и среднеспелого сортов картофеля, максимального выхода клубней пригодных для изготовления хрустящего картофеля, уменьшения механических повреждений клубней при комбайновой уборке, а также лучшей их лежкости, необходимо применять комплекс агротехнических приемов, включающий: ширину междурядий 90 см, фон минеральных удобрений - N100P150K150-200, густоту посадки 55 тыс.клубней/га, химическое удаление ботвы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Семенов, Александр Валерьевич, Москва

1. Абазов А.Х. Реакция сортов картофеля разных групп спелости на срок посадки и уровень минерального питания в условиях дерново-подзолистых связнопесчаных почв ЦР Нечернозёмной зоны: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. М. - 1986. - 24 с.

2. Абдукаримов Д.Т., Астанакулов Т.Э. Влияние удобрений и орошения на пищевой режим почвы, урожайность и качество картофеля // Сельское хозяйство. 1985. - Т.7. - Вып.9. - С.98-105.

3. Авдонин Н.С. Научные основы применения удобрений. М.: Колос, 1972. -С.318.

4. Алексеев Ю.В. Качество растениеводческой продукции. Л.: Колос, 1978. -256 с.

5. Андрюшина Н.А., Жемойц А.А., Клюквина Ю.В. Агротехнические требования к картофелю, использующему на переработку. М.: ВНИИ ТЭИСХ, 1973.-70 с.

6. Аниканова З.Ф. Некоторые вопросы получения хрустящего картофеля // Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство. 1960. - № 12. - С.27-32.

7. Анисимов А.А., Фузина Е.К. Ферментативные превращения крахмала и Сахаров картофеля в связи с условиями фосфорного питания // Углеводы и углеводный обмен. 1962. - С.235-240.

8. Арнаутов В.В. Биологические основы получения высоких урожаев картофеля: Дис. на соиск. уч. ст. кан. биол. наук. М., 1949. - 80 с.

9. Арнаутов В.В. Картофель. М.: Советская Россия, 1959. - 96 с.

10. Базилевич С.Д. Потенциометрическое определение нитратов // Картофель и овощи. 1980. - № 6. - С. 12.

11. Барановская В.А. Технология производства хрустящего картофеля // Картофель. Минск: Уроджай, 1966. - С.220-221.

12. Беззубцева Т.И., Кузнецов А.Е. Площади питания для интенсивных сортов // Картофель и овощи. 1999. - № 3. - С.8.

13. Беззубцева Т.Н., Лейченкова С.В. Схема посадки и урожайность картофеля на супесчаных почвах Нечернозёмной зоны // Картофель и овощи. -1984. -№4.-С.9.

14. Бекметов Т.Н., Ханзадьян А.А. Уплотнённые посадки резерв урожая // Картофель и овощи. - 1981. -№ 5. - С.10-11.

15. Бернацкая Т.П. К биологическому обоснованию сортовой агротехники картофеля // Вопросы биологии и агротехники с.-х. культур. Ульяновск. - 1972. - Т. 17. - Вып.4. - С.84-95.

16. Блоха А.Д., Шевелев Н.И. Влияние комплекса агроприёмов на урожай картофеля // Тр. НИИКХ Северного Зауралья. 1978. - Вып.28. - С.22-30.

17. Бобкова Л.П., Зубченко А.А., Сидорова Л.С. Сорта картофеля с высокими питательными и товарными качествами // Картофель и овощи. 1975. -№ 11.-С.18-19.

18. Бодилев В.Р. Зависимость урожая картофеля от густоты посадки, крупности семенных клубней и агрофона // Тр. ВНИИКХ. 1974. - Вып. 10. -С.30-35.

19. Бондаренко Л.П., Жустров В.Н., Самигуллина Г.В. Условия повышения сохраняемости сортового картофеля // Картофель. 1988. - № 10/1. - С.5.

20. Браун Э.Э. Влияние массы посевных клубней на урожай раннего картофеля // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1981. - № 12. - С.40-42.

21. Бузовер Ф.Я. Влияние минеральных удобрений в сочетании с различной влажностью почвы на крахмалонакопление клубней картофеля // Записки Харьковского СХИ.- Харьков. 1957. - Т.13.

22. Букасов С.М. Мероприятия по увеличению производства картофеля // Пути увеличения производства овощей и картофеля. М. - 1959. - С.68-85.

23. Бусыгин В.Н. Влияние новых форм калийных удобрений в гранулированном и крупнокристаллическом виде на урожай и качество картофеля: Ав-тореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. М., 1986. - 22 с.

24. Бутов А.В. Разработка метода эффективного сочетания органических удобрений с минеральными для повышения плодородия почв // Отчёт НИИКХ за 1980-85 гг. Коренёво. - 1981. - С. 105-132.

25. Бертон У.Г. Физиология созревания и хранения продовольственных культур. М.: Агропромиздат, 1985. - 350 с.

26. Ван Айк П. На пути к переработке: Материалы Белорусско-Нидерландского семинара по картофелеводству. Минск, 1998. - С.93-99.

27. Вечер А.С., Гончарик М.Н. Физиология и биохимия картофеля. Минск: Наука и техника, 1973.-С. 175-188.

28. Виноградский Б.М. Крахмалистость и урожай технического картофеля в зависимости от густоты посадки // Тр. ВНИИСП.- М.: Пищевая промышленность, 1950.-С. 18-45.

29. Виноградский Б.М. Опыт выращивания высоких урожаев картофеля на всей площади посадки // О мероприятиях по повышению урожайности. -М.,- 1950.-С.250.

30. Виноградский Б.М. Квадратно-гнездовая посадка картофеля. М.: Изд-во МСХ СССР, 1951.-С.32.

31. Виноградский Б.М. Приемы агротехники, повышающие крахмалистость картофеля // Картофель. 1958. - № 4. - С.60-61.

32. Виноградский Б.М Передовые приёмы возделывания картофеля // Картофель. М.: Сельхозиздат, 1959. - С.408.

33. Власенко М.Ю., Капицкий П.Ф., Шевченко J1.A. Удобрение картофеля.-Киев: Урожай, 1976. С.84.

34. Власенко Н.Е. Удобрения картофеля. М.: Агропромиздат, 1987. - С.219.

35. Власенко Н.Е., Руденко Г.С. Реакция сортов картофеля на разные нормы минеральных удобрений // Картофелеводство. Киев: Урожай, 1983. -С.42-44.

36. Власюк П.А., Кух И.А. Влияние макро- и микроудобрений на кулинарные свойства и вкусовые качества картофеля // Вестник с/х науки. 1970. -№5. - С.45-47.

37. Власюк П.А., Власенко Н.Е., Мицко В.Н. Химический состав картофеля и пути улучшения его качества. М.: Наукова думка, 1979. - С.196.

38. Волков В.Д. Как повысить урожай раннего картофеля // Картофель. -1956.-№ 1. -С.24-25.

39. Володько O.K., Никитина М.С. Продуктивность сортов картофеля в зависимости от норм органических и минеральных удобрений // Тр. НИИКХ. -1982. Вып.39. - С.81-87.

40. Волчкова Н.Т., Ионова A.M., Кабанов В.Т. Производство продуктов питания из картофеля // Лёгкая и пищевая промышленность. 1984. — С.49-64.

41. Вольпер И.М., Магидов Я.И. Картофель. М.: Пищевая промышленность, 1978.-С.144.

42. Воробьёв С.А. Земледелие. -М.: Агропромиздат, 1991. С.527.

43. Ганзин Г.А., Абазов А.Х., Киселёв А.И. Сортовая агротехника // Картофель России. М. - 2003. - Т.Н. - С.313-327.

44. Ганзин Г.А., Лубенцов В.М., Резниченко В.В. Отзывчивость сортов на удобрения // Картофель и овощи. 1979. - № 1. - С. 14-15.

45. Герасимов А.А. Влияние удобрения на качество картофеля // Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство. 1970. - № 5. - С. 12.

46. Глазько В.Б., Смирнов В.Н. Влияние равномерности раскладки клубней при посадке на структуру и качество урожая картофеля // Эффективность севооборотов, обработка почв и применение гербицидов в растениеводст-ве.-Л., 1981. — С. 136-141.

47. Головко Д.Г. Основные приёмы агротехники картофеля на осушенных болотах Мещерской низменности // Культура картофеля на торфяных почвах и пойменных землях. Науч. тр. НИИКХ. М.: Колос, 1967. - С.ЗЗ-47.

48. Гончарик М.Н., Кручинин С.С. Световой режим картофеля в широкорядных посадках//Сельскохозяйственная биология. -М.: Колос, 1976. Т.П. - № 1. - С.34-37.

49. Гончаров Н.Д., Кожушко Н.С., Кравченко И.В. К оценке пригодности сортов и сеянцев картофеля для промышленной переработки // Науч. тр. НИИКХ. М. - 1980. - Вып.37. - С.58-64.

50. Горелкин Л.И. Пути повышения урожайности картофеля в БССР. -Минск: Белсельхозиздат, 1962. С. 192.

51. Гриднев Н.И., Резниченко В.В. Урожай и качество картофеля при возрастающих дозах минеральных удобрений и различной густоте посадки // Тр. НИИКХ. 1982. - Вып.39. - С. 123-131.

52. Гулякин И.В. Удобрение картофеля и система применения удобрений. -М.: Колос, 1970. С.85-108.

53. Гурр Р.Э. и др. Влияние крупности семенного материала на урожай и качество раннего картофеля // Науч. тр. Карагандинской с.-х. опытной станции. 1975. - Вып.5. - С.85-92.

54. Давин А. Цифровая оценка общего соответствия картофеля для приготовления из него хрустящего картофеля: Материалы Международной Ассоциации по картофелю (15-19 сентября). М., 1975. - С. 12.

55. Данилюк A.M., Матох А.А. Картофель на Полесье. Львов: Каменяр, 1972.-С.86.

56. Дмитриева З.А. Фотосинтез картофеля при различной густоте посадки // Картофелеводство. Минск, 1969. - С. 152-158.

57. Дмитриева З.А. Оптимальные сроки и густота посадки // Картофель и овощи. 1985. - № 2. - С.15-17.

58. Дмитриева З.А. Как вырастить высококачественный столовый картофель. -Минск, 1989.- С.79.

59. Дмитриева З.А., Цадко И.И. Какой должна быть густота стояния новых районированных сортов картофеля // Картофель и овощи. 1990. - № 1. -С.12-13.

60. Дорожкин Б.Н., Кадыченов A.M., Кирюхин Н.В. Влияние условий выращивания на крахмалистость клубней картофеля // Теоретические основы селекции и семеноводства с/х культур в западной Сибири. 1985. -С.147-152.

61. Егорова И.Н., Филиппов Д.И. Густота посадки картофеля в лесостепной зоне Алтайского края // Картофель и овощи. 1975. - № 11. - С.11-12.

62. Ефимова А.С. Отзывчивость различных сортов картофеля на удобрения и способы их внесения // Бюл. ВИУА. М. - 1980. - № 56. - С.26-31.

63. Ефремов С.И. Научный отчет о работе по апробации 'за 1954 г. // Ученые записки Орловского ГПИ Орёл. - 1956. - Т.10. - Вып.З.- С.164-191.

64. Жарова Б.Д., Князев В.А. Пути повышения пищевых качеств картофеля. -М., 1982.-С.15.

65. Жоровин Н.А. Условия выращивания и потребительские качества картофеля. -Минск: Ураджай, 1977. С. 174.

66. Жукова Г.С., Писарев Б.А. Лучшие сроки и способы посадки картофеля // Картофель и овощи. 1964. - № 4. - С.2-5.

67. Жукова Г.С., Писарев Б.А., Кузнецов А.И. Агротехника картофеля в основных зонах РСФСР. М.: Россельхозиздат, 1964. - 124 с.

68. Замотаев А.И., Галеев Р.К. Картофелю сортовую агротехнику // Картофель и овощи. - 1978. - № 5. - С.9.

69. Иванов С.Н., Лапа В.В. Изучение методом «меченных атомов» режима питания картофеля фосфором и калием при применении возрастающих доз минеральных удобрений // Агрохимия. 1980. - № 3. - С.35-43.

70. Ильницкий А.П. Нитраты как новый средовый фактор, оказывающий влияние на здоровье человека // Экологические проблемы накопления нитратов в окружающей среде. Пущино. - 1989. - С. 130.

71. Ильчук J1.A. Влияние густоты и сроков посадки на накопление крахмала в клубнях картофеля при различном уровне питания // Картофелеводство. Киев: Урожай, 1982. - С.54-57.

72. Казанков Ю.К. Изучение сортовой агротехники картофеля в условиях Чувашской АССР // Эффективность научных исследований по растениеводству и животноводству. Киров, 1978. - С. 101-104.

73. Камераз А.Я. Агротехника высоких урожаев картофеля. JI.: Сельхозиз-дат. - 1954.-С. 192.

74. Карманов С.Н. Агротехника высоких урожаев картофеля. М.: Колос, 1957.-1969.-С.234.

75. Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В. Урожай и качество картофеля. -М.: Россельхозиздат, 1988. С. 164.

76. Кирюхин В.П. Накопление крахмала в растущих клубнях.// Картофель и овощи.- 1989.-№11.- С.11-12.

77. Кирюхин В.П., Сидякина И.И. Вносите удобрения в умеренных дозах (под картофель) // Картофель и овощи. 1990. - № 2. - С. 13.

78. Кирюхин В.П., Чеголина М.М. Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке. М., 1983. -С.56.

79. Клеев М.С., Нургалиев А.А. Площадь питания и продуктивность клонов // Картофель и овощи. 1971. -№ 12.-С.13-14.

80. Коваленко Е.А. Продуктивность новых сортов картофеля в зависимости от фонов питания // Науч. тр. НИИКХ. 1982. - Вып.39. - С.74-78.

81. Коваленко С.А. Влияние густоты посадки на выход семенных клубней и урожай картофеля // Науч. тр. БелСХА. Горки. - 1976. - Вып.26. - С.39-43.

82. Ковганко В.Е. Производство гарнирного и хрустящего картофеля из сухого пюре // ЦНИИТЭИ пищепром. 1979. - Вып. 10. - С. 129.

83. Колотуха М.С., Савчук Н.П. Урожайность картофеля и качество клубней в зависимости от густоты посадки, массы семенных клубней и норм удобрений // Картофель. 1987. - № 5. - С.6.

84. Колчин Н.Н. Информация с 2-го Всемирного Конгресса по картофелю.-М., 1994.

85. Коновальцев А.А. Урожайность и качество перспективных сортов картофеля в зависимости от расчётных норм удобрений: Автореф. дис. на со-иск. уч. ст. канд. с.-х. наук. М., 1983. - С.24.

86. Кононученко Н.В., Богушевич А.В. и др. Картофель на широкорядных посадках // Картофель и овощи. 1989. - № 2. - С.21-24.

87. Кордуняну П.Н. Методы программирования урожая и определение системы удобрения полевых культур // Система удобрений в интенсивном земледелии. Кишинев, 1979. - С. 16-32.

88. Коршунов А.В. Управление содержанием нитратов в картофеле. М., 1992.-С.30.

89. Коршунов А.В. Управление урожаем и качеством картофеля. М., 2001. -С.369.

90. Коршунов А.В. Управление содержанием нитратов // Картофель России. -2003.-Т.Н.-С.297-313.

91. Коршунов А.В., Назаров А.В. Нитраты и картофель // Химизация сельского хозяйства. 1989. - № 8. - С. 17-19.

92. Коршунов А.В., Попов Б.А. Влияние возрастающих доз удобрений на урожай и качество картофеля в зависимости от влагообеспеченности почвы // Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. «Химизация растениеводства и качество продукции».- М., 1972. 4.2. - С.20-23.

93. Коршунов А.В., Попов В.И. Влияние длительного применения удобрений на качество картофеля // Агрохимия. 1977. - № 2. - С.66-68.

94. Коршунов А.В., Федотова J1.C. Удобрения и качество картофеля // Картофель России. 2003. - Т.2. - С.191-214.

95. Коршунов А.В., Филиппов А.Н. Урожай и качество картофеля в зависимости от сроков внесения повышенных доз минеральных удобрений при орошении // Бюл. ВИУА. 1980. - № 55. - С.59.

96. Коршунов А.В., Филиппова Г.И. Характер крахмалонакопления при систематическом применении повышенных норм минеральных удобрений // Технология производства картофеля // Науч. тр. НИИКХ. М., 1979. -Вып.34. - С.40-46.

97. Кралько Т.Е. Влияние некоторых агротехнических приёмов на улучшение семенных качеств картофеля: Мат. семинарского совещания по семеноводству картофеля. М., 1963. - С.21-45.

98. Кручинина Е.С. Зависимость фотосинтетической деятельности картофеля от размещения растений в посадках: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. Минск, 1967. - С.24.

99. Кузнецов А.Е. Посадка картофеля // Картофель России. М. - 2003. -Т.2. - С.347-402.

100. Кузнецов А.И. Густота посадки картофеля и урожай // Тр. НИИКХ. Результаты исследований по технологии возделывания картофеля. М. -1970. - С.40-52.

101. Кутовенко Л.И. Влияние влагообеспеченности растений на физиологические показатели и продуктивность // Тр НИИКХ.- 1970.-Вып.7.-С.27-33.

102. Кух И.А. Влияние условий питания, густоты и сроков посадки на урожай и качество картофеля // Агрохимия. 1981. - № 4. - С.59-65.

103. Кучин М.К. Влияние площади питания и размера посадочных клубней на урожай и семенные качества картофеля сорта Гатчинский // Науч. тр. Татарского НИИСХ. Казань, 1979. - Вып.8. - С.84-87.

104. Лобанова А.С., Покровская М.З. Хранение, переработка и торговля картофелем, овощами и плодами: Мат. Всесоюз. науч. конф. Киев. -1969.-С.53-55.

105. Лорх А.Г. Динамика накопления урожая картофеля. М.: Сельхозиз-дат, 1948.-С. 189.

106. Лорх А.Г. О картофеле. М.: Сельхозиздат, 1960. - С.48.

107. Лубенцев В.М. Урожай и качество раннего картофеля в зависимости от комплекса агроприёмов // Тр. НИИКХ. 1972. - Вып.10. - С.63-70.

108. Луговкина Р., Бунин Г. Удобрения и урожай // Картофель и овощи. -1972. -№ 3. -С.7.

109. Лукин Д.Н., Гончаров В.Д. Современное состояние производства и рынка картофельного крахмала в России // Тр. НИИКХ. 2002. - С. 153158.

110. Марьин Г.С. Влияние конфигурации площади питания на некоторые элементы фитоклимата и урожай картофеля // Бюл. НТИ НИИСХЦЧЗ им. Докучаева. 1971. - № 6. - С.5-6.

111. Микульский А.А. Изменение содержания сухого вещества, углеводов и азотистых веществ в листьях и клубнях картофеля при его созревании // Докл. АН СССР. 1952. - Т.82. - № 5. - С.789-792.

112. Минеев В.Г., Грачёва Н.К., Кузовлёва Е.В. Накопление нитратов и нитритов в клубнях картофеля // Химизация сельского хозяйства. 1988. -№5. - С.50-52.

113. Митин И.А. Использование возрастающих доз минеральных удобрений в сочетании с соломой под картофель // Науч. тр. НИИКХ. 1982. -Вып.39. - С.30-36.

114. Михайленко М.А. Влияние густоты посадки на урожай и содержание крахмала в клубнях // Агротехника, биология и семеноводство полевых культур. Омск. - 1979. - С.78-80.

115. Молявко А.А. Экологически безопасное удобрение картофеля и пригодность клубней для картофелепродуктов. Брянск, 1997. - С. 108.

116. Мосин В.К., Симагина В.А., Полячков В.В. Влияние удобрения на урожай и качество картофеля в условиях Волго-Вятской зоны // Тр. НИ-ИКХ. 1982. - Вып.39. - С.97-104.

117. Мухина О.Г., Петрова JI.A., Волкова H.JI. Урожай картофеля в зависимости от доз минеральных удобрений // Идентификация картофелеводства на Северо-Западе РСФСР. Л. - 1988. - С.25-28.

118. Мышкина А.А. Влияние густоты посадки и удобрений на урожай и качество картофеля // Тр. НИИСХ Северного Зауралья. 1978. - Вып.28. -С.46-51.

119. Ничипорович А.А. К вопросу о методах и единицах учёта лучистой энергии в физиологии растений // Тр. Ин-та физиологии растений. М. -1955. - Т. 10. - С.265-271.

120. Ничипорович А.А. О путях повышения продуктивности в посевах // Фотосинтез и вопросы продуктивности растений. М. - 1963. - С.34-39.

121. Онышко В.И. Динамика редуцирующих Сахаров в клубнях картофеля // Актуальные проблемы современного картофелеводства. Минск. - 1997. - С.33-34.

122. Павлович А.А., Рапинчук А.П., Банадысев С.А. Современные технологии и технические средства для возделывания, уборки и хранения картофеля. Минск, 2000. - С.52.

123. Панников В.Д. Культура земледелия и урожай. М.: Колос, 1974. -С.368.

124. Панников В.Д. Современные проблемы минерального питания растений и опыт химизации земледелия СССР // Вестник с/х науки. 1980. - № 3. - С.44-47.

125. Паузина Н.Ф. Применение уплотнённой посадки на семенных посевах картофеля: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. М, 1969. -С.23.

126. Петербургский А.В. Агрохимия и физиология питания растений. М.: Россельхозиздат, 1971.-С.336.

127. Писарев Б.А. Требования картофеля к условиям произрастания // Научные основы агротехники культуры картофеля в Нечернозёмной зоне. Науч. тр. НИИКХ. 1975. - Вып.23. - С.3-28.

128. Писарев Б.А. Книга о картофеле. М.: Московский рабочий, 1977. -С.232.

129. Писарев Б.А. Ранний картофель. М.: Россельхозиздат, 1980. - С.47.

130. Писарев Б.А. Резервы повышения урожайности и улучшения качества картофеля // Вести с.-х. науки. 1986. - № 5. - С.63-71.

131. Писарев Б.А., Бродникова Т.В. Влияние размера посадочного клубня на урожай и качество раннего картофеля // Науч. тр. НИИКХ. Результаты исследований по технологии возделывания картофеля. М. - 1970. - С.24-28.

132. Писарев Б.А. Ганзин Г.А. Накопление крахмала и витамина С в клубнях разных сортов и гибридов картофеля в зависимости от удобрений // Науч. тр. НИИКХ. М. - 1976. - Вып.25. - С.60-65.

133. Писарев Б.А., Коновальцев А.А. Удобрения и качество интенсивных сортов // Картофель и овощи. 1983. - № 4. - С. 10.

134. Писарев Б.А. Ганзин Г.А., Лубенцев В.М. Отзывчивость картофеля на удобрения в зависимости от сорта. М.: Колос, 1974. - С.6.

135. Плешков Б.П., Тавровская O.JI. Влияние условий питания азотом и фосфором на содержание азотных веществ в клубнях картофеля // Известия ТСХ. 1965. - Вып.4. - С.96-104.

136. Попов В.И. О роли элементов минерального питания на формирование крахмала картофеля: Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. «Химизация растениеводства и качество с.-х. продукции». М., 1971. - С.35-40.

137. Прокошев С.М. Биохимия картофеля. M.-J1.: Изд-во АН СССР, 1947. - С.10-45.

138. Протасова Т.Я. Влияние густоты посадки на элементы структуры и урожай картофеля // Науч. тр. БСХА. 1982. - Вып.83. - С.76-81.

139. Прохоров В.Р. Производство пищевых продуктов из картофеля и кукурузы. -М., 1965.

140. Прянишников Д.Н. Агрохимия. Избранные сочинения. М., 1952. -T.III.-C.633.

141. Пучков Б. Влияние удобрений и полива на урожай и качество клубней картофеля//Тр. СЗНИИСХ. 1972. - С.208-218.

142. Пшеченков К.А., Сидякина И.И. Качество картофеля и продуктов его переработки. // Агро XXI. 2000. - № 9. - С. 18-19.

143. Пшеченков К.А., Давыденкова О.Н. Факторы, определяющие качества клубней картофеля и некоторых продуктов переработки // Тр. НИИКХ. -2002. СЛ 40-145.

144. Ракитов Н.Г. Поступление и накопление нитратов в растениях // Итоги науки и техники ВИНИТИ. Почвоведение и агрохимия. 1979. - Вып.З. -С.85-144.

145. Сапожников Н.А., Корнилов Т.Ф. Научные основы системы удобрений в нечерноземной полосе. -J1.: Колос, 1977. С.296.

146. Сезонов А.В. Сеникация повышает урожай и его качество // Картофель и овощи. 1982. - № 6. - С. 12.

147. Сердюков А.Е. и др. Семеноводство картофеля. М.: Колос, 1984. -С.159.

148. Сиденко В.Т. Крахмалистость клубней картофеля // Проблемы картофеля.-Минск, 1974. С.130-133.

149. Сидякина И.И. Влияние сорта и условий выращивания на формирование урожая и пригодность картофеля к промышленной переработке: Ав-тореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. —М. 1991. - С.24.

150. Синицин Г.И., Рябцев В.И. Отзывчивость сортов картофеля на возрастающие нормы удобрений в условиях Ленинградской области // Тр. НИ-ИКХ. М. - 1982. - Вып.39. - С.87-92.

151. Синягин И.И. Площади питания растений. М.: Россельхозиздат, 1975. -С.84.

152. Сопильняк Н.Т., Федотова JI.C. Урожайность и качественные показатели клубней картофеля в зависимости от применения удобрений и известкования // Науч. тр. НИИКХ. 1987. - С.60-72.

153. Старовойтов В.И. Производство картофеля и переработка его на чипсы в едином производственном цикле // Агро XXI. 1999. - С.23-24.

154. Старовойтов В.И., Сидякина И.И., Особенности технологии возделывания картофеля для переработки // Картофель России. 2003. - Т.З. -С.302-384.

155. Старовойтов М.Н. Качество урожая картофеля при различной густоте посадки и удобрённости почв // Науч. основы формирования высоких урожаев полевых культур. 1988. - С.68-73.

156. Степенев В.И. Урожай клубней в зависимости от густоты посадки и ре-тарантов // Биология, земледелие и растениеводство. Докл. ТСХА. М. -1978. - Вып.239. - С.13-16.

157. Сухоиванов В.А. Потребность картофеля в питательных веществах и их роль в формировании урожая // Картофель. М: Колос, 1970. - С.46-54.

158. Сухоиванов В.А. Влияние удобрений на урожай и содержание крахмала в клубнях: Тез. докл. «Химизация растениеводства и качество с.-х. продукции». М. - 1972. - С.3-8.

159. Тамман А.И. Удобрение картофеля в Нечерноземной полосе и на опод-золенных черноземах. М.: Сельхозиздат, 1963. - С.135.

160. Тимирязев К.А. Земледелие и физиология растений. М.: Госиздат, 1948.-423 с.

161. Титаренко А.П. Влияние удобрений на пищевую ценность и кулинарные качества клубней картофеля в условиях дерново-подзолистых почв Полесья Украины // Картофелеводство. Киев: Уроджай, 1970. - Вып.1. -С.112-117.

162. Томчук Н.Г., Борисенок В.А., Максименко М.Г. О пригодности сортов картофеля для производства картофелепродуктов // Картофелеводство. -1985. С.160-163.

163. Трофимовская J1.K. Влияние минеральных удобрений на анатомические особенности картофеля и его хранение. // Записки Воронежского СХИ. -Воронеж. 1939. - Т.39. - Вып. 1. - С. 111 -131.

164. Тыктин Н.В. Зависимость урожайности картофеля при орошении от удобрений // Тр. НИИКХ. 1984. - Вып.39. - С.70-74.

165. Усик Г.Е. Влияние густоты посадки на урожай и выход семенных клубней картофеля // Картоплятство. Киев: Урожай, 1983. - С.37-39.

166. Усик Г.Е., Мельник В.А. Влияние предпосадочного проращивания семенных клубней, густоты посадки и норм удобрений на урожайность картофеля // Картофелеводство. Киев: Урожай, 1985. - Вып. 16. - С.37-40.

167. Филиппова Г.И. Систематическое применение возрастающих доз удобрений и лежкость картофеля при хранении // Науч. тр. НИИКХ. М., 1982.-Вып.39.-С. 117-123.

168. Фомин В.П., Пучков Б.С. Влияние величины посадочных клубней и густоты посадки на урожай картофеля в условиях Архангельской области // Науч. тр. Северо-Западного НИИСХ. 1976. - Вып.36. - С.3-13.

169. Чеголина М.М., Кирюхин В.П., Тихонова JI.A. Выращивание и хранение картофеля для промышленной переработки // Пути увеличения урожая картофеля. М. - 1989. - С.21-28.

170. Шахова В.И. Действие сеникации и дефолиации на урожайность и качество клубней картофеля // Приёмы повышения урожая и качества клубней картофеля. Горький. - 1986. - С.64-67.

171. Швецова A.M. Влияние срока сеникации на формирование урожая картофеля и физиологические основы продуктивности картофеля в Коми АССР // Тр. Коми филиала АН СССР. Сыктывкар. - 1984. - № 64. - С.31-38.

172. Яговенко J1.JI. Влияние повышенных дох удобрений на продуктивность среднеспелых сортов картофеля в севообороте // Агрохимия. 1986. - №. 1.-С.64-68.

173. Ярван М.Э. Содержание нитратов в продукции овощеводства // Химия в сельском хозяйстве. 1980. - № 10. - С.27-29.

174. Ярославская К.Г. Действие удобрений на урожай и качество картофеля•>•>. . •

175. Тр. ВИУА. 1968. - Вып.45. - С.49-55.

176. AdlerG. Kartoflen Kartoflerzeugnisse // Paul Parey. 1971. - Bd.5. - H.12. - S.56-67.

177. Adler G., Schlling M. Anforderugen an die Beschaffenheit und Jnhaltsstoffe der Kartofiel fur veredelungserzeugnisse // Land. Forsch. 1971. - Bd.26. -H.2. - S.25-27.

178. Birch J.A., Dewine J.R., Holmer M.K.J. Field experimente on the fastilizer reguliremete of early potatoes // Exper. Slushandry. 1965. - № 12. - P.29-43.

179. Burton W.L. The potato // Second edition. H. Veenma u Zonen. 1962. -382 p.

180. Carllson H. Production of potatoes for chipping // Vaxtidling Plant Has-bandry SCR fran. Instit, vor vaxtodling vid Rung 1 Lantbrukchogskolan. -1970. Vol.26. - № 9. - P.56-64.

181. Carlsson H. Kvalitetskriterier for potatis vid olika anvandningsomraden // Nord. Jorbragsforskn. 1979. - Bd.61. - H.2. - S.267-268.

182. Carlsson H., Swensson B. Radarsfandels jch utsadesman gdens inverkan potatisens arkast ning jch starkelseshjng. Forsokesserierra R 7-7008 jch FK-119 // Sveriges Zantbruksuniversitet Inst for vaxtoding. 1984. - Jg.140. -18 s.

183. Cowi Y.A. Study of the effects of fertilizere and rainfall on jelds of erops grown in rotation // The journal of agricultural science. 1945. - P.3-4.

184. Emilsson B. Den svenska potatisodlingens utveckling och framtid // Kgl. Skogs-Lantbriksakad Tidskrift. 1970. - Bd.109. - S.4-5; 237-262.

185. Graver B. Potato chip color-a problem for growers and processore // Veget. Grower nowa. 1976. - Vol.30. - № 7. - P.3-4.

186. Gravoneille J.M., Constant B. Dix ahhees de diffusion et dappreciation de la valeur culinaire des vavietes // Pomme de Terre franc. 1985. - Bd.47. -H.430. - S.261-270.

187. Heerkloss В., M611 A. Termingerechte krautabtotung und aussch opfung des ertragspoten tials der kartoflell // Feld wirtschaft. 1980. - S.314-315.

188. Hesen I., Schild J. De aardappel als groundstof voor de voeding smiddelen indus trie // Bedrvs fsontwikkeling. 1980. - Bd. 11. - H.6. - S.603-606.

189. Howard H.W. Factors, influencing the guality of ware potatoes Genotipe // Potato Res. 1974. - Vol.17. - № 4. - P.490-511.

190. Jurt J. Vliv nerovnomerne vzdalenosti rostlin brambor na Vynos a Vyteznost hliz // Rostl. Vyroba. 1980. - Bd.26. - H.9. - S.951-958.

191. Kejbets H. Herstellung und Aufbewahrung von vorgeschalten Kartoffeln in der Praxis // Industrielle Obst und Gemuseverwertung. 1979. - Bd.64. -S.135-137.

192. Keller E.R. Was kann die Anbau und Lagertechik zur Verbesserung der Qualitat von tisch - und Kuchenfertigen Kartoffelerzeugnissen be itragen // Schwelz. Landw. - 1971. - Bd.49. - H. 10. - S.329-351.

193. Kouwenhoven Y.K., Ouwerkerk V.C. Crotere rejenofatanden voor sardap-pelen // Lends wmeshanisatic. 1973. - Jg.24. - H.4. - S.319-324.

194. Ledwinka V. Kvalita brambor pro prumyslove zpracovani // Sb. Ceskosloven. Arad. Zemeoel. 1985. - R.84. - S.57-62.

195. Ludwig J.W. Kwaliteitsbepaling van aardappelen voor de veredelingsindus-trei // Bedrijfsontwikkeling. Ed. Akkerb. 1971. - Bd. 12. - H.2. - S.51-56.

196. Munzert M. Einfliss der Pflauz knollengrosse und Bestaudesdichte auf die sortenspezifische // Ertroysbildung von Kartoffeln. Bayer. Landwirt. Zalirb. -1981. - Bd.58. - H.6. - S.643-656.

197. Paihter C. The effect of planting date, seed spacing, nitrogen rate and harfest date on yield and quality of potatoes in southwesten Idaho // Idaho University. -1977.- Vol.571. -P.3-15.

198. Putz В., Lang H. Zusammenhange zwischen Mineraldungung, Ertrag und Verarbeitungseignung von zwei ausgevvahlten Kartoffelsorten // Kartoffelbau. -1988. Bd.39. - H.l. - S.13-17.

199. Putz F., Roebers F., Wetzold P. Veredlung der kartoffel. Hamburg und Berlin.- 1979.-S.88.

200. Svensson В., Carlsson H. Intluence of potato stend deneity on yield and quality // Triaunial conference of the EAPR, Wageningen, the Nether lands. -1975.-P.15-16.

201. Vanha B. Vstany mezi odrudami, hnojenim, vzdalenostmi radku a hloubkovv // Kultivace Vyzk. Slecht Ustavu Brambor. V Havlckove Brode, 1979. - R.7.

202. Vanja В. Komplexni vliv hnojeni, odrudu, histoty porostu, azpuso bu Kulti-vace brambori na skrobnatost nliz // Ved. Prace. Vyzk. Slecht Usturii Bramber. Harlickove Brode. 1983. -№ 9. - S.183-192.

203. Vokal В., Radial В., Smolik J. Vliv vetsich vzdalenost radku na vyroj porostu a vynos hliz, skrobu a susiny bramboru // Ved. Prace Vyzk. Slecht. Ustaru Bram bor. Harlickove Brode. 1986. - № 10. - S.207-216.

204. White R., Sanderson Z. Effect of plantiny date, nitrogen rate and plant specing on potatoes grown for processing in Prince Edward Island // American potato J. 1983. - Vol.60. -№ 2. - P. 115-126.

205. Wientsema P. Wijzigingen in het atzetpatroon van aardappelen // Bedrijfsontwikkeling. 1971. - Bd.2. - H. 10. - S.41-45.

206. Фракционный состав почвы в зависимости от ширины междурядий, %

207. Год Размер фракций, мм Ширина междурядий, см70 90

208. Междурядья, см Густота посадки тыс.кл ./га Фон минерального питания Фракционный состав, мм30 30-40 40-50 50-60 >601. Сорт Невский 70 45 NiooPiooKioo 3,8 19,0 40,0 28,8 8,4

209. NjooPiooKioo 5,1 28,1 33,9 20,0 12,9

210. N,ooPi2oK15o 4,2 19,7 37,6 23,6 14,9

211. N100P150K150 3,2 24,2 28,5 30,8 13,3

212. NiooP.5oK200 3,0 20,7 29,6 32,7 14,055* NjooPiooKioo 4,3 30,3 45,7 15,2 4,5

213. NjooPiooKjoo 11,9 39,7 29,7 18,7 0,090 45 NjooPiooKjoo 4,0 22,4 28,9 32,5 12,2

214. NjooPjooKjoo 5,5 28,1 26,4 29,3 10,7

215. NjooPj2oKj50 3,5 26,6 29,2 27,8 12,9

216. Nj00Pl50Kj50 2,6 26,4 24,7 32,5 13,8

217. N100P150K200 2,1 23,5 25,4 35,8 13,255* NjooPiooKjoo 4,6 29,4 30,4 22,1 11,6

218. NjooPiooKjoo 8,1 35,1 32,7 16,2 7,91. Сорт Голубизна 70 45 NjooPiooKjoo 2,5 20,5 31,3 34,8 10,9

219. NjooPiooKioo 5,5 27,6 33,9 29,5 3,5

220. NjooPi2oKj5o 5,4 25,9 33,2 31,0 4,5

221. NjooPi5oKj5o 4,5 19,8 35,2 33,9 6,6

222. N100P150K200 4,2 19,1 34,1 33,5 9,155* NjooPiooKjoo 5,1 18,5 36,0 34,7 5,7

223. NjooPiooKjoo 9,3 26,2 44,1 15,9 4,590 45 NjooPiooKjoo 1,8 13,3 28,1 28,9 27,9

224. NjooPiooKjoo 4,7 27,8 31,2 29,1 7,2

225. NJ00P120K150 3,6 22,6 29,3 33,5 11,0

226. NjooP.5oKj50 2,5 20,9 31,4 33,3 11,9

227. NjooP.5oK200 1,7 14,6 25,7 38,7 19,355* NjooPiooKjoo 4,3 19,8 35,8 27,9 12,0

228. NjooPiooKjoo 6,1 21,4 37,4 25,2 9,9

229. Междурядья, см Густота посадки тыс.кл./га Фон минерального питания Фракционный состав, мм30 30-40 40-50 50-60 >601. Сорт Невский 70 45 NjooPiooKioo 8,2 25,9 26,7 27,7 11,5

230. NjooPiooKioo 13,0 26,8 28,0 24,3 7,9

231. NjooP.2oKj5o 13,5 21,3 26,1 28,5 10,6

232. N.ooPjsoKjso 10,0 20,3 26,9 28,8 14,0

233. N,ooPj5oK2oo 5,9 16,8 26,7 28,3 22,155* NjooPiooKjoo 10,5 23,3 31,6 22,7 11,9

234. NjooPiooKioo 16,5 29,2 29,6 19,4 5,390 45 NjooPiooKjoo 8,7 25,5 33,8 21,4 10,6

235. NjooPiooKjoo 13,5 25,0 28,9 19,8 12,8

236. NjooPi2oKj5o 11,0 21,7 31,0 24,4 10,6

237. NjooPj5oKj50 8,6 21,4 27,8 28,6 13,6

238. N100P150K200 8,0 19,5 30,7 26,9 14,955* NjooPiooKjoo 11,2 24,2 28,5 22,7 13,4

239. NjooPiooKjoo 14,4 34,4 28,4 16,7 6,11. Сорт Голубизна 70 45 NjooPiooKjoo 9,1 28,4 34,4 24,5 3,6

240. NjooPiooKjoo 16,1 28,2 33,5 19,2 3,0

241. NjooP.2oKj5o 14,8 30,0 31,6 21,3 2,3

242. NjooP|5oKj50 13,2 26,4 34,8 20,0 5?6

243. N100P150K200 12,9 26,1 33,8 19,3 7,955* NjooPiooKjoo 14,0 33,2 36,9 11,9 4,0

244. NjooPiooKjoo 17,6 37,6 26,0 18,8 0,090 45 NjooPiooKjoo 8,6 21,1 24,6 24,4 20,1

245. NjooPiooKjoo 10,9 23,8 27,4 21,5 16,4

246. N100P120K150 9,5 24,1 24,0 21,6 20,8

247. NjooPl5oKj50 7,8 20,4 24,7 21,8 25,3

248. NI00P150K200 7,4 21,0 22,4 23,5 25,755* NiooPiooKioo 8,9 26,0 29,9 21,6 13,6

249. NjooPiooKjoo 12,0 41,2 26,3 12,8 7,7

250. Междурядья, см Густота посадки тыс.кл./га Фон минерального питания Фракционный состав, мм30 30-40 40-50 50-60 >601. Сорт Невский 70 45 NiooPiooKioo 1,8 13,1 33,7 39,9 11,5

251. NiooPiooKioo 4,2 26,9 36,8 24,0 8,1

252. N10oP,2oK15o 4,5 21,9 39,3 23,5 10,8

253. N10oP.5oK,5o 2,3 24,5 38,6 24,6 10,0

254. N100P150K200 2,1 13,9 33,5 36,7 13,855* NiooPiooKioo 4,3 18,1 42,6 25,8 9,2

255. NiooPiooKioo 9,9 31,8 41,0 13,5 3,890 45 NiooPiooKioo 2,5 7,6 28,9 41,5 19,5

256. NiooPiooKioo 5,3 16,2 32,8 33,9 11,8

257. N100P120K150 4,8 12,7 37,1 31,6 13,8

258. N,ooPi5oK15o 3,8 13,8 37,6 32,5 12,3

259. N100P150K200 2,9 13,5 28,7 30,7 24,255* NIOOPIOOKIOO 3,8 16,1 36,2 33,7 10,2

260. NiooPiooKioo 6,1 22,9 37,4 28,1 6,31. Сорт Голубизна 70 45 NiooPIOOKIOO 1,8 4,3 19,5 50,3 24,1

261. NiooPiooKioo 2,8 14,6 38,2 30,1 14,3

262. N100P120K150 2,2 15,0 39,2 28,0 15,6

263. N100P150K150 2,9 12,5 32,1 29,9 22,6

264. N100P150K200 1,5 7,7 33,9 31,7 25,255* NiooPiooKioo 2,2 11,5 35,7 34,5 16,1

265. NiooPiooKioo 3,7 15,2 39,8 34,1 7,690 45 NjooPjooKjoo 1,3 3,9 18,2 40,4 36,2

266. NiooPiooKioo 2,9 11,6 34,5 38,7 12,3

267. N100P120K150 1,6 7,9 30,5 43,4 16,6

268. N100P150K150 1,7 8,9 26,7 44,8 17,9

269. N100P150K200 1,9 5,5 25,6 46,0 21,055* NiooPiooKioo 1,6 6,3 27,9 43,8 20,4

270. NiooPiooKioo 3,4 8,5 30,1 45,9 12,11. АКТпроизводственной проверкиг

271. Среднеранний сорт Невский выращивался на дерново-подзолистой сред-несуглинистой почве на междурядьях 90см с двумя фонами минерального питания:1. NiooPiooK .оо (контроль)2. N,00P|5oK 15о

272. В результате проверки были получены следующие данные:- на контрольном варианте урожайность составила 20,3 т/гаf- урожайность в варианте с уровнем минерального питания N юл Pi 50 К 150 равнялась 24,2 т/га

273. Таким образом, увеличение дозы минерального удобрения до N100P150K150 позволяет повысить урожайность картофеля. Прибавка составила 3,9 т/га или 19% к контролю.

274. Нач. цеха растениеводства ОПХ ВИМ "Каменка" н.С. Ишутин

275. Вед. научный сотрудник ВНИИКХ /^^Су^//^ ^ызов1. Аспирант А.В.Семенов