Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания и систем защиты растений в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания и систем защиты растений в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ"



На правах рукописи

СЫЧЕВА Елена Викторовна

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ И СИСТЕМ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РАЙОНА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РФ

Специальность: 06.01.09 — растениеводство; 05.18.01 - технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур и крупяных продуктов плодоовощной продукции и виноградарства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва — 2003

Работа выполнена на кафедре Хранения, переработки и товароведения продукции растениеводства Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Научный руководитель кандидат с -х наук, профессор

Лнчко Н. М.

Научный консультант

кандидат с -ч наук

Ваулина Г. И.

Официальные оппоненты доктор с -х наук, профессор кандидат с -х наук, доцент

Постников А. Н. Агапкин А. М.

Ведущая организация Всероссийский центр по оценке качества сортов (ФГУ ВЦОКО

«

Защита состоится «» 1С£С'Ки*> 2003 г в « 'Я » часов на заседании диссертационно! о совета Д 220 043 05 при Московской сельскохозяйственной академии имен» 'С А Тимирязева

Адрес 12. совет МСХА

<1о

•чирязевская, 44, диссертационный

С ДИССеріО!.! . і •

МСХА

2003 г

Ученый секретарь диссертационного совета

манов Р. Р.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. По оценкам специалистов Центральный район Нечерноземной зоны может стать зоной устойчивого производства высоких урожаев зерна озимой пшеницы (5,0-6,0 т/га). При соблюдении технологии выращивания на хорошо и среднеокультуренных почвах может быть получено зерно хорошего качества, пригодное для хлебопечения без улучшителей (Пермякова H.H., Рыкдин А.Н., Личко Н.М., 1994). Однако на практике средняя урожайность составляет 20-22 ц/га и менее. В последние годы снизилось качество урожая. Доля продовольственной пшеницы по данным ГХИ в урожае 2002 года в целом по России составила всего 65%, против 69% в 2001 году, а по Центральному району - всего 50%. "-w"

Поэтому проблема повышения продуктивности и качества зерна озимой пшеницы для Центрального района Нечерноземной зоны остается актуальной. Отличительной чертой Нечерноземья является высокая эффективность минеральных удобрений при возделывании озимой пшеницы. Однако в литературе мало данных о влиянии на урожайность и качество зерна комплексного применения удобрений и средств защиты растений. Нуждаются в уточнении дозы и сроки внесения азотных удобрений с целью повышения продуктивности и улучшения хлебопекарных свойств пшеницы.

Цель и задачи исследования. Целью исследований являлось изучение закономерностей действия комплексного применения различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на фитосанитарное состояние посевов, формирование величины и качества урожая зерна озимой пшеницы в условиях ЦРНЗ в зернотравяном севообороте на среди еокультуренной дерново-подзолистой почве.

, В задачи исследований входило:

1. Изучение влияния возрастающих доз азотных удобрений (на фоне фосфорно-калийных) на фитосанитарное состояние посевов, урожайность и хлебопекарные свойства зерна озимой пшеницы.

2. Изучение влияния различных систем защиты растений на формирование урожайности и хлебопекарных свойств зерна озимой пшеницы.

3. Изучение комплексного влияния средств химизации на фитосанитарное состояние посевов пшеницы, урожайность и технологические свойства зерна.

4. Изучение эффективности различных систем удобрений на почвах разной степени окультуренности.

5. Выявление корреляционных зависимостей между различными показателями качества зерна и определение примерных классификационных норм на некоторые физические уарактгрутит теста (показатель качества фариногра-фа, время образования i

Научная новизна исследований В работе изучено влияние комплексного воздействия различных доз азотных удобрении и систем защиты растений на фитосанитарное состояние посевов, урожайность и качество зерна озимой пшеницы, выращенной в условиях ЦРНЗ Показана возможность значительного повышения урожайности и качества зерна озимой пшеницы, окупаемости средств интенсификации земледелия в данном регионе Установлена роль различных систем защиты растений как в чистом виде, так и на фоне различных доз азотных удобрений Изучена эффективность различных систем удобрений и юшиты растений на почвах разной степени окульгуренности Впервые разработаны примерные классификационные нормы но показателю качества времени образования и )стоичивосги теста, которые определяются на валориграфе и фари-нографе

Практическая ценность работы. Установлено положительное комплексное воздействие повышенных доз азотных удобрений совместно с интегрированной и стандартной системами защиты растений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы Дана экономическая эффективность различных систем зашиты растении и доз азотных удобрений Установлены примерные классификационные нормы на некоторые показатели физических характеристик теста для пшении различных по хлебопекарным свойствам

Апробация работы. Основные положения диссертаиионнои работы обсуждались на научных конференциях молочых ученых и специалистов МСХА (г Москва, 1997, 1998, 1999, 2001 гт) на кафедре хранения, переработки и товароведения продукции растениеводства МСХА, на научно-праюическои конференции РАСХН (г Москва, 1949 г ) и на международной конференции (I Уфа, 2002 г ) По теме диссертации отбликовано 6 работ

Структура и объем диссертации Работа состоит из введения, 6 глав выводов и рекомендаций ироизвотству, списка литературы (225 источников в том числе 33 иностранных) и приложений Диссертация изложена на 213 страницах машинописного текста, содержит 32 таблицы, 1ь рисунков, 42 приложения

Условия проведения опытов н методика исследований Материалом для исспедования служили образцы зерна озимой пшеницы сортов Полесская безостая и Инна, отобранные в 1996, 1997 и 1ЧОЧ I одах, на Центральной опытной станции Всероссийского института удобрений и агро-почвоведения (ЦОС ВИУА) в Домодедовском районе и учхозе «Михайловское» Подольского района Московской области Сорт По юсская безостая, по предварительным данным, помеченным на ЦОС ВИУА отличается высокой урожай-

ностью (до 7 т/га), высокостебельный, устойчив к полеганию. В РФ сорт не районирован. Сорт Инна входит в список наиболее ценных по качеству сортов.

Стационарный полевой опыт ЦОС ВИУА СИ-11/94 заложен на трех полях в 1994... 1996 гг. доктором с.-х. наук А.М. Алиевым и кандидатом с.-х. наук Г.И. Ваулиной. Чередование культур в севообороте: вико-овес с подсевом мн. бобово-злаковых трав, травы I г.п, травы II т.п., озимая пшеница, кукуруза, ячмень. Почва опытного участка дерново-подзолистая тяжелосуглинистая. Содержание гумуса, подвижного фосфора и обменного калия (по Кирсанову) соответственно 1,8-2,0%, 10-20 и 13-15 мг/100 г почвы, рНсол - 5,8-6,1.

Опыт трехфакторный. Для исследований взяты два фактора (4x4). В качестве первого фактора N изучали четыре градации доз азотных удобрений: N0 -без азота, N1 - 45, N2 - 90 и N3 - 135 кг/га (на фоне РвоКш). Из удобрений использовали аммиачную селитру, двойной суперфосфат, хлористый калий. Под предпосевную культивацию озимой пшеницы вносили фосфорно-калийные удобрения и часть азотных удобрений в дозе 30 кг/га (кроме вариантов без азота), а при возобновлении весенней вегетации- оставшуюся часть азотных удобрений однократно (N1-15, N2-60, N3-105 кг/га) в виде корневой подкормки.

В качестве второго фактора В изучали четыре градации систем защиты растений: Во — без защиты, В| — минимальная (протравливание семян + гербициды), В2 - интегрированная (все средства защиты применяли по ЭПВ), Вз -стандартная (разработанная на ЦОС ВИУА и рекомендованная к применению в ЦРНЗ, включающая все средства защиты растений). Применяли гербициды: диален (1,2 л/га) + лонтрел (0,3 л/га); фунгицид тилт (0,5 л/га) и ретардант тур (4,5 л/га) или цикоцел (3,0 л/га). Нормы расходов пестицидов даны по препарату. Протравливание семян проводили препаратом Байтан-универсал (2 кг/т), кроме вариантов без защиты растений (Во).

Число вариантов в опыте 16. Повторность опыта трехкратная. Количество делянок на одном поле - 48. Площадь посевной делянки 168 м2 (6x28), учетной - 54 м2 (2,25x24).

В комплексном многофакторном опыте кафедры земледелия и методики опытного дела МСХА имени К.А. Тимирязева (учхоз «Михайловское») изучалось влияние на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы степени окультуренности почвы (высокой, средней и низкой), систем защиты (герби-цидной и биотехнологической) и удобрений (органическая система, простое воспроизводство оптимальной технологической модели и расширенное воспроизводство). Общее число вариантов - 18. Повторность трехкратная. Площадь опытной делянки - 120 мг, учетной - 64 м2. Почва опытного участка дерново-подзолистая среднесуглинистая.

Метеорологические условия в Домодедовском районе в 1996 году были

з

менее благоприятными, чем в 1997 Периоды налива и созревания зерна в 1996 году сопровождались избыточным увлажнением, поэтому значение ГТК было повышенным (ГТК 1,41) В 1997 году среднесуточная температура воздуха в период налива и созревания зерна была выше, чем в 1996 году на 1,8°С и составила 19,3°С, значение ГТК - 0,61, те погодные условия были оптимальными для формирования качественного зерна

Метеоусловия в апреле-мае 1997 и 1998 гт в Подольском районе были достаточно благоприятными В 1997 году в периоды налива и созревания зерна была теплая погода (на 0,О°С выше среднечноголетней) и неравномерная вла-гообеспеченность (или избыточное или недостаточное увлажнение), что могло неблагоприятно сказаться на формировании качественного зерна Соответствующие периоды 1998 года сопровождались теплой (на 2,0°С выше среднемно-голетней) и сухой (ГТК=0,32-0,04) или прохладной (на 1,3-1,0°С ниже средне-многолетней) и влажной погодой (ГТК=2,48-3,04), что также могло неблагоприятно сказаться на формировании урожая

Определение засоренности посевов и развития болезней проводили по методикам ВИЗР Физико-химические показатели качества зерна оценивали в соответствии с действующими ГОСТами Помол зерна проводили на лабораторной автоматической мельнице ЛМ-8004 с получением муки 70%-го выхода Физические свойства теста определяли на валориграфе по ГОСТ Р 51414-99 и альвеографе Шопена в соответствии с ГОСТ Р 51415-^9 Хлебопекарную оценку качества муки проводили по методике, разработанной ВЦОКС При анализе результатов исследований пользовались классификационными нормами, применяемыми ВЦОКС Статистическую обраСютку результатов проводили методом дисперсионного, корреляционного и регрессионного анализов

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Влияние различных доз азотных удобрений и систем зашиты растений на фитосанитарное состояние посевов пшеницы Результаты учетов, проведенных в период моточной спелости растений озимой пшеницы сорта Полесская безостая показали высокую засоренность посевов без применения средств зашиты растений (табл 1), превышающую экономический порог вредоносности (ЭПВ для однолетних двудольных сорных растений в посевах озимой пшеницы - 40 50 шт/мг)

Внесение азотных удобрений (на фоне РбоК|4о) в блоке без зашиты растений приводило к увеличению засоренности посевов, в среднем за два года, на 428%, по сравнению с контролем На численность сорняков значительное влияние оказывали метеорологические условия В более благоприятном 1997 году численность и биомасса сорных растений была в 1,5-4,0 раза выше, чем в 1496

Количество сорных растений (как однолетних, так и многолетних) и зеленая масса сорняков резко снижались в блоке с применением минимальной системой зашиты (в среднем за два года на 25-32 и 63-70% соответственно).

Наибольшее снижение засоренности посевов озимой пшеницы происходило при стандартной и интегрированной системах защиты: в 1996 году - на 63%, в 1997 - на 58%. Применение средств защиты растений было наиболее эффективным при совместном их использовании с азотными удобрениями в дозах 90 и 135 кг/га.

Таблица 1

Засоренность посевов озимой пшеницы сорта Полесская безостая __(1996-1997 гг.)"

1 I ' % I ' 1 ^

Варианты Всего сорняков, шт/м1 Зеленая масса, г/м2

опыта 19% 1997 сред- снижение 1996 1997 среднее снижение

год год нее ■ засоренности, % год ГОД зеленой массы, %

51 84 '68 - 109,5 137,0 123,3 -

51 115 83 -»-22 84,8 152,5 118,7 -3,7

В. РмКцоКзд 46 ;127 87 +28 64,2 126,0 95,1 -22,9

48 і 94 71 +4 105,1 154,8 130,0 +5,4

среднее по В« 49 105 77 90,9 142,6 116,8

33 70 52 -24 39,2 52,8 46,0 -62,7

В1 37 65 51 -25 35,1 37,0 36,1 -70,7

35 62 49 -28 20,2 68,3 44,3 -64,1

РиКіоНш 27 65 46 -32 34,3 48,0 41,2 -66,6

среднее по В] 33 66 50 -27 32,2 51,5 41,9 -66,0

29 53 41 -40 34,4 32,8 33,1 -73,2

В, 27 54 41 -40 27,5 32,5 30,0 -75,7

РбоКі4оК90 -71 35 28 -59 18,8 13,5 16,2 -86,9

Р«>Кі«Мім 15 38 27 -60 24,1 23,3 23,7 -80,8

среднее по В} 23 45 34 -50 26,2 25,3 25,8 -79,1

15 37 26 -62 21,7 29,0 25,4 -79,4

В, Рм>Кц^4і 17 46 32 -53 23,8 31,8 27,8 -77,5

РмКцоМвв 10 43 27 -60 15,6 24,5 20,1 -83,7

РиіКцвМіи 10 45 28 -59 20,5 42,0 31,3 -74,6

среднее по Вз 13 43 28 -59 20,4 31,8 26,1 -78,8

НСР« 5,9 31,3 29,5 15,1 36,6 41,8

Анализ фитосанитарного состояния посевов показал, что основными болезнями листьев пшеницы были мучнистая роса и септориоз, колоса - те же болезни и оливковая пятнистость. Пораженность растений озимой пшеницы болезнями в фазу молочно-восковой спелости была несколько выше в 1996 г., по сравнению с 1997г. (табл. 2). Использование азотных удобрений (90 и 135 кг/га)

Порэлаемость болезнями растений оїимой пшеницы сорта Поиска* бегосіая (1996-1997 tr)

Варианты ____ _Боіезнид истьев, % Корнсвые Бо теши колоса, %__

опыта М}ЧНІІСТЯЯ сешорио) іниіи, rtlITOplIOt мучнистая оливковая

poca !~Ї997-Г. роса пятнистость

1996 г. 1 1997г 1996 г. ї 1997 г. 1996 г 1 1997 г 1996 г. 1996 г ]_1997г. 1996 г. 7"1997г

Р# К|« 2,8 0,8 13,8 5,2 2,4 4,9 9,0 7,9 2,5 0,7 12,3 7,2

R« Р«К|«Ди 3,5 0,7 16,3 3,8 1,8 5,3 8,0 9,3 3,8 1,3 12,8 9,8

РблК'імЛ^О 5,3 0,4 15,3 3,8 2,0 4,3 7,5 8,6 3,0 1,5 16,0 10,0

Р«Кн N»J 8,8 0,6 14,0 4,2 1,9 6,0 '2,3 9,9. 48 08 13,8 10,9

среднее по Во 5,1 . о,б 14,9 4,3 2,0 5,1 92 3,5 1,1 13,7 9,5

Р» Ь'ш 2H 1,2 15,8 2,5 1,2 1,0 6,5 5,3 2,8 0,3 8,2 6,8

P«b"iWN4s 3,2 1,1 14,5 22 1,8 2,0 8,3 6,2 3,8 0,7 8,3 7,1

Pwb'i «V» 4,6 2,4 14,0 3 7 1,4 1,0 93 5,8 3,0 0,8 9,0 9,1

P«iKm)N,)j 95 04 15,3 1 8 20 1,8 7,0 6,5 0,7 7,3 66

среднее ПО В| 49 1,3 14,9 2 6 16 1,5 7,8 5,4 1,0 06_ 82 7,4

P<rtKl4C 0,8 0,4 15,0 28 1,1 1,5 7,0 0,2 4,3 0,1 6,5 0,7

1,7 1,1 14,3 1,7 1,0 1,3 6,5 0,2 5,5 0,1 10,7 0,5

PÜO^IÍIJNW 3,0 0,9 14,3 1,5 1,4 1,0 5,8 0,1 і,2 0,4 7,5 1,0

Pat^uoNie 2,7 0,4 13,3 1,3 1 0 1,4 7,5 1,3 28 1,2 8,3 0,8 _

cpwuitt no Bi 2,1 0,7 14 2 1,8 1,1 . JP 6,7 0,5 3,5 0,5 8,3 08

о,з 0,4 14,0 0,7 1,3 0,5 6,8 3,6 28 0,6 7,3 6,6

N<5 1,2 0,5 11,5 0,8 1,5 1,5 60 4,1 3,8 0,7 9,5 6,6

«J 1,6 0,8 12,8 1 1 1,5 2,3 5,0 5,9 1,3 0,9 10,0 5,0

РблЬ"н<,\'і)і 40 12,3 09 1,2 0,9 58 J>4_ 1,5 0,5 8,3 3,9

среднее ПО Bj - -0.L JJJ 0,9 1,4 1 3 5,9 2,4 0,7 88 _

Среінее ПО ОПЫГ^ 35 0,9 11,2 24 1,5 2,3 7,4 48 3,4 0,7 9,8 5,8

НГРц 25 1,1 2,8 1,3' "0 6" 2,1 "4,1 — у2 ~ 5,4 1,2 ~2,Г 3,4

увеличивало пораженность листьев мучнистой росой и септориозом по сравнению с вариантами без азотных удобрений. Применение баковой смеси пестицидов, включающей фунгицид тилт (на фоне РдаКмо) резко снижало развитие мучнистой росы листьев (в среднем на 67-81%). Пораженность листьев септориозом снижалась при интегрированной и стандартной системах защиты на фоне повышенных доз азотных удобрений в среднем, на 17-23 и 26-31% соответственно.

Различные дозы азотных удобрений не оказали существенного влияния на пораженность растений корневыми гнилями. Протравливание семян перед посевом в дозе 2 кг/т (блок В)) снижало пораженность' корневыми гнилями: в

1996 г. - на 17-50%, в 1997 - на 59-80%. При интегрированной и стандартной системах защиты, независимо от доз азотных удобрений, происходило дальнейшее снижение пораженное™ растений корневыми гнилями в среднем, на 65-68 и 49-76% соответственно.

Применение азотных удобрений (независимо от доз) способствовало некоторому увеличению развития в посевах озимой пшеницы болезней колоса. За два года исследований наибольшее снижение развития болезней колоса растений наблюдалось при интегрированной и стандартной системах защиты растений: септориоза колоса — в 2,4 и 1,6 раз, оливковой пятнистости - в 2,2 и 1,4 раза соответственно.

Полегания посевов озимой пшеницы в 1997 г. не было, несмотря на ливневые дожди в I декаде июня, а в 1996 - наблюдалось среднее и слабое полегание. Дозы азота 90 и 135 кг/га немного снижали устойчивость растений до 3,8 и 3,7 балла, что на 0,6 и 0,7 балла ниже контроля. Ретардант тур (4,5 л/га) в баковой смеси пестицидов повышал устойчивость растений (блок В2 и В3) до 5 баллов.

Урожайность и структура урожая озимой пшеницы сорта Полесская безостая

Урожайность в опыте колебалась от 4,34 до 6,87 т/га. Наиболее высокая урожайность была получена в более благоприятном по погодным условиям

1997 году и была в среднем на 0,67 т/га выше, чем в 1996 году (табл. 3). Внесение азотных удобрений без защиты растений существенного влияния на урожайность не оказало. Азотные удобрения в дозах 45, 90 и 135 кг/га, в среднем за два года, по всем блокам защиты растений обеспечивали прирост урожая на 0,46; 0,71 и 0,86 т/га соответственно.

Системы защиты растений в целом обеспечивали большую прибавку урожайности, по сравнению с азотными удобрениями. От применения и итерированной и стандартной систем защиты произошло увеличение урожайности, в

среднем по блокам, на 1,45 и 1,14 т/га соответственно, по сравнению с блоком без защиты растений

Эффективность азотных удобрений зависела от систем защиты растений При интегрированной системе максимальная урожайность была получена при внесении азотных удобрений в дозе N4» Увеличение дозы до 135 кг/га оказалось не чффективным При стандартной системе защиты доза азота в 135 кг/га была более эффективна, по сравнению с N00, в среднем на 0,46 т/га В целом, комплексное использование средств химизации (№*,_] 1^Р«|К|4п +■ гербициды + фунгициды ретарданты) обеспечивало устойчивую прибавку урожайности около 2,0 т/га (по годам в пределах от 1,02 до 2,53 т/га)

Таблица 3

Урожайность зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая

Варианты опыта 1996 год 1997 год Среднее за два года

т/га прибавка. т/га т/га прибавка, т/га т/г» прибавка. т/га

РбвКш 4.54 - 4,34 - 4,44 -

4,53 -0,01 4,71 0,37 4,62 0,18

РбО 4/>0 0,06 4,89 0,55 4,7^ 0 31

4,70 0,16 5,16 0.82 4,93 0 49

среднее ПО Вд 4,56 0,05 4,78 0 44 4 69 0 25

РсоКш 4,49 -0,05 4,9-5 061 4 72 0 28

в, 4,71 0,17 Ч 88 1,-54 5,30 0,86

4,83 0,29 6 24 1,90 5,54 1,10

4.9< 041 6 26 1,92 5,61 1,17

среднее ПО В| 1 74 0 1& * ЯЛ 1,05 5 24 0 60

Р*пК14» 5,34 0,85 5,64 1.30 5,52 1.08

вг 5.57 1,03 6,71 2,37 6,14 1,70

6,13 1,59 6.87 2,53 6.-Ю 2,06

РмКмшЧгэз 6,13 1,59 6.67 2 33 6 40 1 96

среднее ПО В] 5,81 1 22 6 47 1.69 6,14 1.44

Р«К]«1 4,41 0,40 5,-51 1,17 5,23 0,76

В, Р«>К,»М« 5 36 0,82 6,00 1,66 5,68 1,24

4,56 1,02 6.37 2,03 5,97 1,43

РбоКг4(^135 5,98 1,44 6,87 2,53 6 43 1,9*>

Среднее ПО Вз 5,46 1 0 87 6,19 1,41 5 83 1 14

Среднее по опыт* 5,15 | 5,82 5.49 (

НСРм 0,45 | 0,41 0>8 1

Анализ структуры урожая показал что чисто продуктивных стеблей в меньшей степени изменялось под действием азотных удобрений и в большей — от систем защиты растений

Почти все элементы структуры урожая повышались при различных сис-

темах защиты растений, но в большей степени при интегрированной и стандартной (на фоне N90 и Nus): в среднем за два года, число колосков в колосе увеличивалось на 0,9-1,3 и 0,4-1,8 шт.; число зерен в колосе - на 4,7-8,2 и 4,36,7 шт., масса зерна с 1 колоса - на 0,04-0,11 и 0,02-0,13 г соответственно.

Физико-химические свойства зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая

Значительное улучшение всех показателей физических свойств зерна озимой пшеницы наблюдалось при комплексном применении азота в дозах N«» и Nus (на фоне Р«оК|4о) и баковой смеси пестицидов (при-интегрированной системе): фракция крупного зерна увеличивалась на 7,4-6,3%, фракция среднего -уменьшалась на 6,9-6,3%, натура зерна, стекловидность и масса 1000 зерен увеличивались на 25-26 г, 4% и 5,5-5,8 г соответственно (табл. 4).

Таблица 4

Физические показатели качества зерна озимой пшеницы

сорта Полесская безостая (среднее за 1996-1997 гг.)_

Варианты Hatypa, Масса Стекловид- Выравнен- Число

опыта г 1000 зерен, г ность, % ность, сумма СХОЛОВ, Vm падения, с

p«lk,4» 778 35,9 50 97,9 313

в. P<olfl4oN45 782 36,8 51 96,9 324

P«,Ku(,n» 777 36,9 53 98,8 320

P«OK|4ON|35 781 36,3 57 98,2 309

среднее по В« ' 780 36,5 53 98,0 3\6

Р«К|«» 779 40,7 50 99,0 287

В. 776 39,4 51 98,2 329

Р«КІ4О!Ч« 784 38,4 57 94,5 308

f«Ki«NiM 775 38,8 59 99,1 315

среднее ПО Ві/ 779 39,3 54 97,7 310

РмКім 794 42,2 47 98,5 281

в, P«K,«N45 797 41,0 49 98,0 255

803 41,4 54 98,4 272

pMkMOnIM 804 41,7 54 97,9 269

среднее ПО Bl 800 41,6 51 98,2 269

] 781 39,6 48 98,4 312

! в, pÎOk|«n45 784 39,2 51 99,3 312

p«kI«n9O 784 38,3 55 99,3 326

p«k,«n1j5 786 39,6 56 97,7 321

среднее ПО В] 784 39,2 ■ 53 98,7 318

Среднее по опыту 786 39,2 52 98,2 303

HCJV -31,2 5,04 10,2 3,0 66

Содержание белка, массовая доля и качество клейковины в зерне озимой пшеницы сорта Полесская безостая (1996-1997 гг )_

Варианты Содержание белка. Клейковина

опыта % массовая доля, % качество, ед . идк

1996 1997 сред- 1996 1997 сред- 1996 1997 сред-

ГОД ГОД нее год ГОД нее 1 од год нее

РИКЩ 9,9 11,9 10,9 19,4 25,5 22,5 85 85

В„ РМКЦІІ^ 9,9 12,2 11,1 19,9 26,6 23,3 40 90 85

10,9 13,1 12,0 23,5 28,3 25,9 85 90 88

117 13,7 12,7 ,25,4 30,1 27.8 95 95 45

среднее по Вл 10,о 12,7 11,7 22,1 27,6 24,9 Г 86 ~ 90 88

9,8 11,6 Ю.7 1«:> 24,7 22,1 85 85 85

в, 9,7 11,6 10,6 1X8 23,9 21,4 80 85 80

10,9 12,9 11,9 21,6 27,4 24,5 80 90 8^

12,3 13,5 12 9 26 7 28,5 27,6 85 90 88

среднее 110 В| 10,7 124 11,6 21,7 26,ТН 23,9 _83 88 Г 85

РбоКіад 9,9 11,4 106 19,4 24,0 21,7 75 «0 83

В! Р <лКцоГ>ім 9.5 12.4 11,0 19,2 26,2 22,7 80 «0 85

11,0 12 9 12.0 21,9 27,3 24,6 85 90 88

116 14,1 12,8 23,3 31,0 27,2 85 40 Ь8

среднее по Иг 10,5 12,7 11,6 21,0 _27, 2» 1 41 [_ЧО 87

10.0 12,0 11,0 121,0 26 2 23о 40 40 85

В3 РбО^ЧдИІЧ^ 10,0 12,6 11,3 20 і 26,3 23,2 80 90 85

11,0 13,0 12,0 22,1 27,3 24,7 85 40 88

11,7 13,9 12,8 2\4 30 2 27,8 90 90 90

среднее ПО Вз 10 7 ^ 12,9 Гп.Б 22 2 27,5 24,8 84 | 40 87

Среднее по ОПЫТУ 10,6 12 7 11,6 і 21,7 і 27,1 24,4 84 90 87

НСРо* / 0 45 0,30 I 0 72 2 45 ! 1.95 2 32

На содержание белка и массовую долю клейковины существенное влияние оказали азотные удобрения (табл 5) Наиболее эффективной оказалась доза азота в 135 кг/га Несмотря на то, что она несколько ослабляла качество кдеи-ковины, последняя все же оставалась в пределах II группы В средчем, от Мои содержание белка и массовая доля клейковины увеличивались на 1,14 и 2 4%, от Ищ - на 2,0 и 5,1% соответственно При внесении повышенных доз азотных удобрений ростового разбавления не происходило - увеличивалась не только урожайность, но и белковость зерна (г=0 55+0,10)

Какой либо закономерности в изменении содержания белка и клейковины под влиянием систем защиты растений не было выявлено

Максимальный сбор белка с 1 га был получен при комплексном примене-

Физические харак!ери1гики теста из ншени-шой м>ки 70°(.-1101 о выхода озимой пшеницы сорта По1есская безостая (1996-1997 гг)

Варианты Ba.iopi.ipai Ан.вемра! >

опыта степень разжижения теста, е ф еалорнме!рн-ческая оценка, е в. показатель качества фарнно-(рафа, мч максимальное избыточное ]йв1енне, мм К0)ффнциент конфигурации энергия деформации тесга (110 4.п

1996 Т 1997 1996 | 1997 1996 | 1997 1996 Т 1997 1996 | 1997 1996 1 199/

РырКцо 180 100 22 37 25 40 39 142 1,5 4,4 50 230

В„ Р«К| 10^4! 180 80 25 44 33 55 56 140 1,8 4,1 70 240

Ры>К|4,1Чк, 150 80 32 45 50 57 64 120 1,3 24 105 200

Р« Кцо\])! 140 80 33 51 50 75 57 110 09 3,2 130 210

сретнее поВ» 165 85 28 44 40 57 54 128 1,3 3,5 90 220

Р«|К'цо 150 100 29 38 29 52 70 ПО 2,2 3,2 110 180

В, 170 90 24 42 29 57 46 132 1,1 5,3 65 175

Р«)К|44Ч90 140 100 34 46 52 70 64 117 1 5 2,5 105 220

Р«.Кц,\,И 150 120 34 40 50 57 50 132 07 3,1 135 210

среднее ПО В| 155 105 30 42 40 59 58 123 >-4 3,7 105 195

150 120 30 35 47 42 47 106 1,0 2,4 70 210

В: 150 110 28 38 29 45 55 126 1,9 3,7 60 220

160 120 29 43 35 59 66 146 1,7 3,6 100 300

140 115 34 41 47 54 65 153 1,4 42 105 300

нее по Вг 150 115 30 39 40 50 58 133 1,5 35 85 260

Р«К|*> 160 105 28 38 30 48 56 127 1,9 42 70 200

Вз Р<лК|И)\90 150 155 95 95 32 36 48 49 38 50 70 75 55 62 140 122 1,6 2,0 54 3,1 85 105 230 240

РмКцоМц« 130 90 37 49 47 68 6! 138 1,2 3,5 145 260

грешее ПО В) 150 95 33 46 41 65 59 132 1,7 4,1 100 235

среднее 110 ОШ1ТУ 155 МО 30 43 40 58 57 129 1,1 37 94 227

но о: 30,9 21 3 7,4 7,5 8,6 14,6 14,2 23,3 06 1,5 37 6 42,4

нии азотных удобрений в дозах 90 и 135 кг/га с пестицидами (673-618 и 711-715 кг/га соответственно), по сравнению с контрольным вариантом - 416 кг/га. ■

Физические характеристики теста из муки зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая Значительное улучшение физических свойств теста наблюдалось от применения азота в дозах 90 и 135 кг/га. Системы защиты растений на вариантах без применения азотных удобрений существенного влияния на реологические свойства теста не оказывали.

Наибольшее'улучшение физических свойств теста было отмечено при комплексном влиянии повышенных доз азотных удобрений Ычо и N>»5 на фоне РбоК|4о при интегрированной и стандартной системах защиты растений: время образования и устойчивость теста возрастали, в среднем, на 1,5-1,8 мин, вало-риметрическая оценка и число качества по фаринографу - на 10 е.в. и 22 мм соответственно, энергия деформации теста - на 46-63 (х10"*.1), степень разжижения теста снижалась (табл. 6).

Хлебопекарные качества муки, полученной из зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая Хлебопекарные качества пшеницы улучшались на всех вариантах опыта, относительно контроля. Азотные удобрения без защиты растений увеличивали объемный выход хлеба, формоустойчивость и общую хлебопекарную оценку на 5-15,18-27 и 20-40% соответственно.

Таблица 7

Хлебопекарные качества муки, полученной из зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая (средние данные по варианта^) (1996-1997 гг.)

Варианты опыта Объемный ВЫХОД формового хлеба, см1 Формоустойчивость подового хлеба Общая хлебопекарная оценка, балл

199« 1997 сред- 1996 1997 сред- 1996 1997 сред-

ГОД ГОД нее гол год нее год год нее

в» 555 620 588 0,36 0,42 0,39 2,9 3,2 3,1

в, 596 625 611 0,47 0,41 0,44 3,2 3,3 3,3

Вг 576 655 616 0,44 0,37 0,41 3,2 3,3 ?,3

Bj 588 658 623 0,42 0,42 0,42 3,2 3,5 3.4

N. 538 608 573 0,36 0,33 0,35 2,5 3,1 2,8.

N« 561 638 600 0,41 0,44 0,43 2,9 3,3 3,1

Nw 597 648 623 0,42 0,41 0,42 3,4 3,3 3,4

Nus 620 664 642 0,50 0,44 0,47 3,7 3,7 3,7

Средне« по опыту 579 639 609 0,42 0,40 0,41 3,1 3,3 3,2

НСРю 46,8 33.0 56,5 0,10 0,04 0,13 0,93 0,58 0,59

Существенное улучшение хлебопекарных свойств муки происходило от совместного применения повышенных доз азотных удобрений (90 и 135 кг/га) и различных систем защиты растений объемного выхода хлеба на 87-108 см', формоустойчивостн подового хлеба - на 0,09-0,16, общей хлебопекарной опенки - на 0,8-1,3 балла (табл 7)

Однако, не смотря на утучшение качества хлеба при выращивании пшеницы с использованием удобрений и средств зашиты растений не удалось получить хлеб с объемным выходом свыше 800 см' По объемному выходу хлеба сорт Полесская безостая может характеризоваться как слабая пшеница

Урожайность и качество 1ерна озимой пшеницы сорта Инна в комплексном многофакторном опыте

Наиболее сильное влияние на урожайность оказали метеорологические условия минимальная была получена в 1998 (в среднем 3 02 т/га), максимальная в 1997 году (в среднем 5,02 т/га) (табл 8)

В 1998 году сложились крайне неблагоприятные метеоусловия в период трубкования-колошения (первая половина июня) стояла очень теплая и сухая погода, поэтому ¡ерно озимой пшеницы было получено щуплое, с очень низкой натурой (ниже базисной) и массой 1СОО крем 29-30 г

В среднем за два года при органической системе удобрений урожайность зерна составила 3,65 т/га, при простом воспроизводстве наблюдалось увеличение урожайности на 0,38 т/га (или на 10,4%), при расширенном - на 0,76 т/и (или на 20,8%)

■Эффективность удобрений зависела от степени окультуренности почвы Максимальная урожайность при органической системе удобрений и при расширенном воспроизводстве Сьпа отмечена на почвах высокой степени окультуренности Рост урожайности, в среднем, за два года составил 30,5 и 1 б% соответственно, по сравнению с урожайностью зерна на низко окультуренной почве На низко и средне окультуренных почвах урожайность зерна была на одном уровне (3,77 и 3,80 т/га соответственно)

При гербицидной системе защиты растений урожайность зерна была выше, в среднем на 0,7е) т/га (или 17,8%), чем при биотехнологической

На качество 1ерна, как и на урожайность, существенное влияние оказали метеоусловия В 1997 г зерно отвечало требованиям только 4-го класса В зерне было низкое содержание массовой до пи клейковины (20,5%), что вероятно можно объяснить ростовым разбавлением при высокой урожайности происходило снижение качества (г=-0,43*0,11), вымыванием азота из почвы во время ливневых дождей в начале июня и реакцией сорта (у озимой пшеницы сорта

п

Урожайность и физико-химические показатели качества зерна озимой пшеницы сорта Инна (1997-1998 гг.)

' л 1 Урожай- Натура, Масса Общая Вырав- Содержа- Клейковина Число

5. * г * * V £ Я а 4> X о у £ | Системі I защиты ность, т/га г 1000 іерен, г стекло- видность, % ненность, сумма сходов,% ние белка, % массовая ДОЛЯ, •/. качество, ед. ИДК падения, с

1997 1998 1997 | 1998 1997 1 1998 1997 | 1998 1997 | 1948 1997 1998 1997 1998 1997 | 1998 1997 | 1998

д. 4,87 2,22 765 732 39,5 29,1 64 55 93,9 93,8 10,8 12,2 20,9 22,6 60 70 430 381

Сі л 4,07 2,05 755 719 37,1 30,6 61 54 86,6 94,1 И,6 11,8 22,1 23,7 65 75 435 420

Я І1 л 6,08 2,63 761 732 40,5 30,7 59 54 94,0 93,0 11,0 11,7 19,8/ 22,4 65 75 425 405

К Сі л 4,34 2,33 742 706 34,9 28,8 65 56 90,0 79,3 11,7 12,5 22,4^ 24,2 55 75 458 392

с, Д| 5,67 2,81 761 720 40,2 30,7 60 55 92,0 96,4 10,0 11,9 18,7 22,3 60 70 395 408

л 5,44 2,66 752 708 38,1 30,3 63 56 90,2 91.8 10,6 12,6 '19,7 24,3 65 75 435 385

сред, ло уровню 5,08 2,45 756 720 38,4 30,1 62 55 91,2 91.4 10,9 12,1 20,6 23,3 63 75 430 399

С, л 4,16 3,58 753 711 40,5 29,5 52 53 87,7 90,1 9,9 13,3, 18,6 26,9 70 75 335 350

а л 2,53 3,03 751 697 40,0 28,1 55 55 80,4 88,1 10,6 13,6 20,3 26,4 70 65 395 385

8 X С, Ді 4,14 3,99 751 717 38,5 31,5 60 55 91,6 93,4 10,2 12,7 20,2 25,3 65 75 391 435

а о. Дл 3,03 3,85 758 715 36,9 29,4 55 54 86,1 89,4 10,0 12,5 18,5 25,0 70 75 431 411

С, Ді 5,47 4,10 755 720 33,1 29,8 54 57 87,9 93,5 11,8 13,8 22,1 27,4 75 70 423 425

д> 3,90 3,68 756 710 34,2 29,4 57 55 91,9 89,3 11,1 13,4 20,5 26,8 70 75 419 432

сред, по уровню 3,88 3,71 754 712 37,2 29,6 56 55 87,6- 90,7 10,6 13,2 20,1 26,3 72 73 399 407

с, л 7,04 2,60 760 726 40,2 30,3 57 55 94,7 93,4 9,9 12,3 18,8 22,7 60 75 423 388

>я Ді 5,42 2,22 770 712 41,0 29,7 55 57 91,6 93,3 10,5 12,0. 19,3 22,9 60 65 398 417

к с. Ді 7,03 3,01 752 728 38,3 28,9 56 53 90,1 94,2 11,9 12,0 22,4 23,9 60 80 435 425

и 3 д» 5,60 2,24 740 707 36,5 28,5 60 55 80,3 79,8 11,7 12,4 20,5 24,0 65 80 394 380

а с, л 6,33 3,85 743 723 37,1 30,1 60 57 92,9 94,9 11,5 12,5 22,1 23,4 60 75 330 371

л 5,31 3,57 759 733 38,7 31,6 57 55 95,1 94,9 10,9 12,1 22,3 23,2 60 75 326 395

сред, по уровню 6,12 2,92 754 722 38,6 29,9 58 55 90,8 91,8 11,2 12,2 20,9 23,4 62 75 385 396

Ср. по опыту 5.02- '3,02 755 718 755 29,9 59 55 89,9 91,3 10,9 12,5 20,5 24,3 65 75 405 401

Физические харлмеристики теста и результат пробной выпечки хлеба из <ерна пшеиицч со

Табпица 9

А ч = Ваюриграф 4л1 всограф X 1ебопекарная оценка

"И 1 2 •> степень валорн- иокага1ель макси К0)фф|М|И- энергия де- 061 емный общая хле-

* к 11 а а а? ^ ? р & Й 12 И и » рагжнже-ння теста, е ф. метрическая оценка, е.в. качества, мм мальное избыточное давление, мм ент конфигурации формации тест» выход хлеба, см5 бопекарная оценка, балл

1997 | 1998 1997 | 1998 1997 ¡998 1997 | 1998 1997 1998 1997 | 1998 1997 Т 19У8 1997 1998

с, Д. 135 100 31 41 27 70 72 57 1,2 0.5 180 240 780 750 3,7 3.5

Л 110 110 35 49 34 60 79 57 1,3 0,4 185 250 800 810 3,9 3.9

ч С; Да 130 90 31 47 28 75 74 62 0,9 0,6 220 210 780 730 3,9 3,5

г» X Да 95 90 39 45 43 87 88 54 1.3 0,5 230 195 740 780 3,8 3,4

Сз Да 120 100 33 40 31 55 104 56 2,4 0,5 200 200 650 740 3,2 3,3

Да 90 80 40 45 38 80 100 50 1,5 0,4 240 185 640 810 3,4 3,5

ср по 5 ровню 115 95 35 43 34 71 86 56 1,3 0,5 210 215 730 770 3,7 3.5

С, Д> 150 60 25 50 24 78 112 72 2,3 0,8 195 230 670 760 3,2 3,6

Да 130 100 30 53 24 88 78 64 1,2 0,5 180 250 740 820 3,3 3,9

X I С, Да 130 90 30 54 27 92 70 55 1,2 0.5 165 220 680 800 3,6 3,9

2 Да 140 95 29 58 26 95 90 69 2,8 0,7 125 240 650 750 3,1 3,7

и с, Д. 120 60 34 51 30 96 67 62 и 0.6 170 220 815 840 3,7 4,0

Да 135 90 29 52 27 92 83 57 1,6 0,5 180 220 805 800 3,5 4,0

Ср п» уровню 135 85 30 53 27 90 83 63 1,6 06 170 230 725 795 3,4 3,9

Д| 120 70 33 47 28 75 95 52 1,9 0,4 185 230 780 830 3,8 4,1

IX с, Да 120 80 34 50 33 70 62 81 0,9 10 175 220 750 700 4,0 3,7

X ж Д. 125 80 34 50 40 75 71 64 0,8 06 225 230 830 730 4,3 3,7

и 2 С-! Да 125 90 31 48 36 77 90 59 1.3 0,7 195 190 770 790 3,9 3,7

в с, Д| 90 100 42 49 52 82 86 59 1,2 0,6 220 195 780 690 3,9 3,7

л 120 70 35 51 38 85 72 66 09 0,7 210 220 730 720 38 3,8

Ср по уровню 115 80 35 49 38 78 80 64 1,1 0,6 200 215 775 745 3,9 3,8

Ср ПО ОПЫТ} 120 85 33 49 33 80 83 61 1,3 06 195 220 743 770 3,7 3,7

Полесская безостая ростового разбавления не было). В 1998 году зерно озимой пшеницы можно было отнести к 3-му классу (клейковины 24,3% I группы).

Системы удобрений оказывали различное влияние на качество зерна озимой пшеницы в зависимости от степени окультуренности почвы. На низко окультуренной почве при простом и расширенном воспроизводстве высокие дозы удобрений не обеспечивали получение высококачественного зерна пшеницы. Содержание белка, хотя и несколько повышалось, по сравнению с органической системой, но оставалось невысоким (в среднем 11,7-11,3%), а массовая доля клейковины была в пределах 18,7-24,3%, I группы качества. На средне окультуренной почве максимальное содержание белка и массовой доли .клейковины наблюдалось при органической системе удобрений и при расширенном воспроизводстве (13,4-1_3,6 и 26,7-27,1% соответственно), на хорошо окультуренной почве - при простом и расширенном воспроизводстве (12,2-12,3 и 24,0-23,3% соответственно).

На низко окультуренной почве при органической системе удобрений в 1997-1998 гг. и при расширенном воспроизводстве в 1998 году было получено зерно озимой пшеницы по комплексу показателей, отвечающее требованиям удовлетворительного филлера. На средне окультуренной почве качественное зерно, пригодное для хлебопечения без улучшителей было получено в 1998 году при всех системах удобрений. На хорошо окультуренной почве зерно пшеницы, пригодное для хлебопечения, получили при органической системе удобрений и при простом воспроизводстве оптимальной технологической модели. Существенных изменений в качестве зерна под влиянием систем защиты растений установить не удалось (табл. 9). ;

(

Корреляционные зависимости между показателями качества зерна озимой пшеницы и примерные классификационные нормы по показателю качества, времени образования и устойчивости теста

В соответствии с ГОСТ Р 51404-99 при расшифровке фаринограмм определяют время образования теста, устойчивость теста иначе, по сравнению с ранее принятой методикой. Предусмотрен новый показатель качества фариногра-фа, который впервые в нашей стране был применен Бегеуловым М.Ш. Однако классификационные нормы по этим показателям не разработаны. ^

Нашими исследованиями между показателем качества по фаринографу, временем образования, устойчивостью теста установлены положительные сильные корреляционные зависимости: с массовой долей клейковины (г=0,72-0,86), содержанием белка (г=0,75-0,89), валориметрической оценкой (г=0,84~0,94), средние и сильные - с энергией деформации теста (г=0,59-0,73), отрицательные - степенью разжижения теста (г=-0,59-0,83).

Примерные классификационные нормы некоторых физических характеристик теста, определяемых на вапориграфе и фаринографе

Пшеницы Показатель качества, мм Время образования теста, мин Устойчивость теста, мин

по ранее принятой методике по ГОСТ Р 51404-99 по ранее принятой методике по ГОСТ Р 51404-99

Слабые пшеницы 28 и менее 1,2 и 1,4 и менее менее 0 ».' и менее

Пшеницы-филлеры удовлетворительный 29-67 1,3-2,5 1,5-3,7 0,1-и 1,2-5,0

хорошии 68-96 2,6-3,3 3,8-5,2 1,3-2,1 5,1-7,8

Пшеницы наиболее ценные по качеству 97-138 3,4-4.6 5,3-7,5 2,2-3,5 7.9-11,9

Силь- удовлетворительный улучшитель 139-165 4,7-5,5 7.6-9,1 3,6-4,3 12,0-14,6

ные пшеницы хорошии улучшитель 166-179 5,6-5,9 9,2-9,8 4,4-4,8 14,7-15,9

отличный улучшитель более 179 более более 5 9 9.9 более более 4,8 15,9

Самая сильная корреляционная связь установлена с валориметрической оценкой Полученные коэффициенты детерминации г2 =0,58-0,85 говорят о достаточно высокой сопряженности данных показателей Это позволило рассчитать уравнения регрессии между валориметрической оценкой и исследуемыми качественными характеристиками теста На основании результатов исследований нами предлагаются примерные классификационные нормы по показателю качества фаринографа, времени образования и устойчивости теста для различных по качеству пшениц (табл 10)

ВЫВОДЫ

1 Комплексное применение удобрений и систем защиты растений позволяет получить на среднеокультуреннои тяжелосуглинистой дерново-подзолистой почве ЦРНЗ России 5,5-6,9 т/га Урожайность зависит от метеорологических условий года, степени развития болезней и засоренности посевов

2 На численность и биомассу сорных растений оказывают влияние уровень азотного питания и метеоусловия Гербициды на фоне различных доз азотных удобрений снижали засоренность посевов на 25-32% Наибольший эффект в снижении засоренности посевов озимой пшеницы и зеленой массы сорняков был получен при комплексном применении азотных удобрений в дозах

Nw, NI35 и баковой смеси пестицидов (гербицидов, фунгицидов и ретарданта), в среднем за два года - на 60% и 80-84% соответственно.

3. Азотные удобрения в дозах N90 и N135 без применения фунгицидов приводили к сильному поражению болезнями растений озимой пшеницы сорта Полесская безостая.

Интегрированная и стандартная системы защиты, в среднем за два года исследований, существенно снижали пораженность болезнями растений озимой пшеницы, относительно контроля: мучнистой росы листьев - в 1,3 и 1,4 раза, септориоза листьев - в 1,2 и 1,4 раза, корневых гнилей - в 3,1 и 2,7 раза, септо-риоза колоса - в 2,4 и 1,6 раз, оливковой пятнистости колоса — в 2,2 и 1,4 раза соответственно.

4. Значительное влияние на урожайность и качество зерна озимой пшеницы оказали метеоусловия. В более благоприятном 1997 году, в условиях достаточного количества тепла и влаги в начале летнего периода и сухой жаркой погоды после цветения и в период налива - созревания, сформировалось зерно озимой пшеницы сорта Полесская безостая, отвечающее требованиям 3-го класса. В 1996 году, при сухой погоде в начале летнего периода и повышенной влагообеспеченности в период налива зерна, пшеница, отвечающая требованиям 3-го класса, была получена только при внесении азотных удобрений в дозе N120 и без применения пестицидов на фоне Nw.

5. Азотные удобрения в дозах Noo и N135 (на фоне РбоКио) без применения средств зашиты растений, несколько улучшали физико-химические показатели качества зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая. Максимальное увеличение массовой доли клейковины и содержания белка произошло от Nus (на 5,3 и 1,8% соответственно), но при этом наблюдалось некоторое ослабление качества клейковины, хотя последняя все же оставалась в пределах И группы. Существенно улучшались физические характеристики теста и хлебопекарные качества муки: увеличивались время образования теста (на 1,0-2,0 мин), устойчивость теста (на 2,0-2,5 мин), валориметрическая оценка (на 9-13 е.в.), показатель качества по фаринографу (на 21-30 мм), средняя абсцисса при разрыве (на 18-19 мм), объемный выход хлеба (на 65-79 см3), формоустойчивость (на 0,060,09) и общая хлебопекарная оценка (на 0,8-1,0 балла), снижалась степень разжижения теста (на 25-30 е.ф.).

6. Гербициды и баковая смесь пестицидов существенного влияния на физико-химические показатели качества зерна не оказали. Отмечена тенденция к увеличению массы 1000 зерен (на 4,9 г), натуры зерна (на 7 г) и фракции крупного зерна (на 7,3%).

Не выявлено четкой закономерности и в изменении физических характеристик теста и хлебопекарных свойств муки под влиянием указанного фактора.

7 Наибольший эффект в улучшении показателей качества зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая был отмечен при комплексном влиянии повышенных доз азотных удобрений N«<1 и Мт на фоне РвоК|«1 при интегрированной и стандартной системах защиты растений Увеличивалась массовая долч клейковины и содержание белка на 2,2-5,0 и 1,08-1,95% соответственно улучшались физические характеристики теста и показатели хлебопекарной оценки

Однако, не смотря на улучшение качества хлеба при выращивании пшеницы с использованием удобрений и средств защиты растений, не удалось получить хлеб с объемным выходом свыше 800 см' По объемному выходу \леба сорз Полесская безостая может харяктериадваться как слабая пшеница

8 Урожайность и качество зерна озимой пшеницы сорта Инна в комплексном многофакторном опыте зависели от всех изучаемых факторов Наиболее сильное влияние на урожайность и качество зерна оказали метеоусловия В 1997 году урожайность колебалась от 2,53 до 7,04 т/га, в 1998 - от 2,05 до 4,10 т/га

На чорошо окультуренных почвах урожайность увеличивалась, в среднем за два года, на 19,9%, по сравнению с урожайностью на низко окультуренной почве Эффективность систем удобрений зависела от степени окульгуреиносги почвы на низко и средне окультуренных почвах максимальная урожайность озимой пшеницы была получена при расширенном воспроизводстве (4,15-4,29 т/га), на хорошо окультуренной - при простом и расширенном воспроизводстве (4,47-4,77 т/га) Была выявлена эффективность гербицидной системы зашиты растений перед биотехнологической на всех вариантах (в среднем на 0,8 т/га)

В неблагоприятном для формирования качественного зерна 1997 год> не удалось получить «рно пшеницы, пригодное для хлебопечения без улучшите-лей, зерно отвечало требованиям 4-го класса В 1998 году зерно озимой пшеницы можно было отнести к 3-му классу (клейковины 24,3% 1 группы)

Качественное зерно, отвечающее требованиям филлера было получено на низко окультуренной почве при органической системе удобрений и при расширенном воспроизводстве, на средне окультуренной при всех системах удобрений и на чорошо окультуренной - при органической системе удобрений и при простом воспроизводстве Существенных изменений в качестве зерна под влиянием систем защиты растений установить не удалось

9 Установлена слабая отрицательная корреляционная связь урожайности зерна озимой пшеницы с количеством сорняков (г- -0,21±0,18), мучнистой росой листьев (г -0,33±0,17), средняя отрицательная - с корневыми гнилями (г -0,40+0,17), септориозом пистьев (г -0,^4 ¿0,15), мучнистой росой колоса (г= -0,471:0,16), очивковой пятнистостью копоса (г- -0,66±0,14) и сильная - с септориозом коюса (г~ -0,70±0,13) Урожайность ¡ериа <нимой пшеницы находится в

средней корреляционной зависимости с количеством продуктивных стеблей (г=0,44±0,17), массой зерна с одного колоса (г=54±0,15), массовой долей клейковины (г=0,48±0,16), содержанием белка (г=0,55±0,15) и сильной с числом зерен в колосе (г=70±0,13).

10. Определены примерные классификационные нормы на следующие характеристики физических свойств теста: показатель качества фаринографа, время образования и устойчивость теста. Установлены положительные сильные корреляционные зависимости между данными показателями и массовой долей клейковины (г=0,72-0,86), содержанием белка (г=0,75-0,89), валориметричсской оценкой (г=0,84-0,94), средние и сильные - с энергией деформации теста (г=0,59-0,73), отрицательные - степенью разжижения теста (г=-0,59-0,83).

11. Экономическая оценка эффективности удобрений и систем защиты растений озимой пшеницы сорта Полесская безостая показала, что в условиях ЦРНЗ наибольший чистый доход и уровень рентабельности были получены при интегрированной системе защиты растений при внесение удобрений в дозах N90 (8623 руб./га и 110%) и N,35 (8442 руб./га и 109%) на фоне Р<юК14о и при стан- _ дартной системе защиты - в дозе N135 (8496 руб./га и 109%) на фоне РбоКмо-

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для производства высоких стабильных урожаев зерна (5,6-6,9 т/га) озимой пшеницы сорта Полесская безостая на среднеокультуренной дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почве в условиях ЦРНЗ РФ рекомендуется вносить азотные удобрения в дозах 90-135 кг/га на фоне РвоКш при использовании интегрированной и стандартной систем защиты растений.

Необходимым приемом является протравливание семян перед посевом препаратом Байтан-универсал (2 кг/т). Обработка баковой смесью пестицидов (гербициды диален (1,2 л/га) и лонтрел (0,3 л/га), фунгицид тилт (0,5 л/га) и ретардант тур (4,5 л/га) осуществляется в фазу начала выхода в трубку. Возможна повторная обработка фунгицидом тилт (0,5 л/га) в фазу колошения-начала цветения.

2. С целью получения высоких урожаев (4-7 т/га) зерна озимой пшеницы сорта Инна, пригодного для хлебопечения без улучшителей, в ЦРНЗ рекомендуется выращивать зерно пшеницы на среднеокультуренной почве при различных системах удобрений, и на хорошо окультуренной почве при органической системе удобрений и при простом воспроизводстве оптимальной технологической модели. Зерно озимой пшеницы, полученное при органической системе удобрений, является экологически безопасным, что в настоящее время очень актуально.

В условиях ЦРНЗ при производстве высококачественного зерна озимой пшеницы важно обращать внимание на выбор сорта Сорт должен входить в список наиболее ценных сортов и быть районированным в данной климатической зоне

3 При оценке качества зерна озимой пшеницы по физическим характеристикам теста, определяемым на валориграфе и фаринографе, рекомендуетсч ис-полыовать разработанные нами классификационные нормы по показателю качества фариноірафа, времени образования и устойчивости теста, что позволяет получить или дополнительную информацию или сократить время определения

Список работ, опубликованных но материалам диссертации:

1 Гудкова Е В Влияние различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на структурно-механические свойства теста из зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая Рукопись депонирована во ВНИИПИаг-ропром, №45/18 ВС 48 г Вып 3 1 - 9 с

2 Гудкова Е В Впияние различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на урожайность и качество »ерна озимой пшеницы // Сборник тр научи конф молодыхученых и специалистов М МСХА, 1999 с ^5-59

3 Гудкова Е В , Личко Н М , Матюк Н С Влияние различных систем удобрений и уровней окультуренности почвы на урожайность и качество зерна озимой пшеницы в условиях ЦРНЗ // Сборник научи тр конф молодых ученых испец-ов М МСХА, 2001 -с 41-43

4 Гудкова ЕВ Некоторые приемы улучшения качества зерна оншой пшеницы в ЦРНЗ Рукопись депонирована во ВНИИТЭИагропром, №116<45 ВС -99 г Вып 42 - 9С

5 Личко Н М , Ваулина Г И , Гудкова Е В Влияние комплексного применения различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на урожайность и хлебопекарные свойства озимой пшеницы в условиях Центрального района Не іерноземной зоны /' Материалы международной научно-пракгич конференции в рамках VIII междунар специализированной выставки ПродУ-рал-2002 Уфа 2002 -с 182-185

6 Личко Н М , Пермякова Н Н , Бегеутов МЧ1, Гудкова Е В О возможности получения зерна озимой пшеницы, пригодного для хлебопечения в ЦРНЗ РФ Л Тезисы докладов наччно-практич конференции М Россьльхомкадемия, 1999 с 2М-252

Объ^ч 1 п і ¡ак 250 Іираж 100 экз

ЛНО «Издатеїьство МСЧА>> ¡27550 Москва уд Ьшфрязевская 4-і

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сычева, Елена Викторовна

Введение.

Глава I. Обзор литературы.

1.1. Влияние почвенно-климатических условий и приемов агротехники на урожайность и качество зерна озимой пшеницы.

1.2. Влияние различных доз азотных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы.

1.3. Влияние химических средств защиты растений на фитосани-тарное состояние посевов, урожайность и качество зерна озимой пшеницы.

Глава II. Условия и методика проведения исследований.

2.1. Схемы опытов и методика их проведения.

2.2. Метеорологические условия 1996, 1997 гг. и 1997, 1998 гг.

2.3. Методы исследований.

Глава III. Экспериментальная часть

3.1. Влияние различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на формирование урожая озимой пшеницы.

3.1.1. Фитосанитарное состояние посевов озимой пшеницы.

3.1.2. Урожайность озимой пшеницы.

3.1.3. Изменение элементов структуры урожая.

3.2. Влияние различных доз азотных удобрений и систем защиты растений на физико-химические свойства зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая.

3.2.1. Масса 1000 зерен, натура, выравненность, число падения и стекловидность зерна.

3.2.2. Массовая доля и качество клейковины.

3.2.3. Содержание белка в зерне озимой пшеницы.

3.3. Физические характеристики теста и хлебопекарные свойства муки, полученной из зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая в зависимости от доз азотных удобрений и систем защиты растений.

3.3.1. Физические характеристики теста.

3.3.2. Хлебопекарная оценка муки.

Глава IV. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы сорта Инна в комплексном многофакторном опыте.

4.1. Урожайность зерна озимой пшеницы.

4.2. Качество зерна озимой пшеницы сорта Инна.

Глава V. Экономическое обоснование применения различных доз азотных удобрений и систем защиты растений при возделывании озимой пшеницы сорта Полесская безостая.

Глава VI. Статистический анализ показателей качества зерна озимой пшеницы.

6.1. Корреляционные зависимости между показателями качества зерна озимой пшеницы.

6.2. Примерные градации показателей качества зерна (показателя качества по фаринографу, времени образования и устойчивости теста) по ранее принятой методике и по новому ГОСТу на валориграф и фаринограф.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания и систем защиты растений в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ"

Зерно - важнейший товар как внутреннего, так и внешнего рынка. Производство зерна считается одной из важнейших составляющих мировой экономики. Для страны необходимо иметь свой стабильный внутренний зерновой рынок, мало зависящий от внешнего. Качество зерна в условиях рыночных отношений приобретает все большее значение, так как только высококачественное зерно пользуется спросом у потребителей и открывает дорогу на платежеспособные западные рынки.

Наша страна нуждается в большом количестве зерна. Расчеты показывают, что для удовлетворения потребностей РФ в зерне необходимо иметь (в миллионах тонн) - 97 (в том числе пшеницы - 43), из них: на продовольствие - 28 (18), на семена - 17 (8), на промышленную переработку - 2 (0,5), для комбикормов - 51 (16) [22а].

Состояние многих отраслей аграрной сферы зависит от развития зернового производства. Зерно необходимо мукомольной, крупяной, комбикормовой промышленности.

Зерновое производство в России традиционно является основой всего продовольственного комплекса. В РФ более 120 млн. га пашни, из них около 19 млн. га (15%) черноземов, почв с низким содержанием гумуса (подзолистые, дерново-подзолистые, серые и бурые лесные, каштановые) - 78%. Более двух третей обрабатываемых земель расположены в районах недостаточного и неустойчивого увлажнения, 32% пашни имеют повышенную кислотность. Но, несмотря на это, зерновое хозяйство России в прошлые годы развивалось довольно стабильно. Вот средние многолетние данные по валовому сбору зерна, подтверждающие это (в млн. тонн): в 1971-1975 гг. - 95,6; в 1976-1980 гг. - 104,4; в 1981-1985 гг. - 92,0; в 1986-1990 гг. - 104,3. Рекордными годами по валовому сбору зерна были 1973 (118,9 млн. т), 1976 (116,4 млн. т), 1978 (125 млн. т), 1990 (116,7 млн. т) [22а, 161а]. Такие показатели были достигнуты за счет широкого освоения научно обоснованных систем земледелия, повышения плодородия почв, увеличения поставок сельскому хозяйству техники и других материально-технических средств.

В среднем за 1986-1990 гг. селу поставлялось более 13 млн. тонн минеральных удобрений. До 27 млн. га зерновых ежегодно обрабатывалось против сорняков, болезней и вредителей.

Анализ динамики производства товарного зерна в РФ за последние десять лет показывает, что, начиная с 1991 года, в сельскохозяйственном производстве в результате проводимых реформ произошли значительные изменения. Снижение обеспеченности материально-техническими ресурсами, падение плодородия почв, рост их деградации, резкое сокращение применения удобрений и средств защиты растений и многое другое привело к сокращению посевных площадей под зерновыми культурами, снижению их урожайности и валовых сборов зерна. По оценкам специалистов падение валового сбора зерна примерно на одну треть произошли за счет сокращения посевных площадей, а на две трети - за счет ухудшения факторов интенсификации. Например, минеральных удобрений под урожай 1990 года внесено было по 82 кг д. в. на 1 га пашни, в 1994 - по 24 кг, а в 1995 - лишь 11 кг. С 1986 года в целом по стране внесение минеральных удобрений сократилось почти на 90%, органических - на 85%. Поэтому практически прекратилось последействие удобрений, а ежегодный вынос питательных веществ посевами из пашни в 5 раз превысил возврат их с минеральными и органическими удобрениями. При недостатке в почве питательных веществ воздействие экстремальных факторов (сухая и жаркая погода) способствует большему истощению почв и снижению урожайности. [22а, 79а].

Обозначилась явная тенденция к снижению посевных площадей под зерновыми культурами. Так, если в 1986-1990 гг. зерновые возделывались на 65,6 млн. га, то в 1995 г. посевные площади сократились на 10,9 млн. га (или на 16,6%), а в 2000 - еще на 8,8 млн. га (16%). Наряду с сокращением посевных площадей, происходило и снижение урожайности зерновых культур. В

1986-1990 гг. средняя урожайность зерновых составила 15,9 ц/га, в 1991-1996 - 14,8 ц/га, в 1996-2000 - 13,2 ц/га. Урожайность зерновых культур значительно колебалась по годам. В 1995, 1998 и 1999 гг. из-за сильной засухи была получена самая низкая урожайность за последние десять лет.

Соответственно, в последние годы резко снизилось и валовое производство зерна. В 1986-1990 годах валовой сбор зерна составил, в среднем, 104,3 млн. т, в 1991-1996 - 88,0 млн. т, в 1996-2000 - 66,1 млн. т. Самый низкий сбор зерна за последние десятилетие получен в 1998 году - 47,9 млн. т при урожайности 9,4 ц/га. Одновременно с сокращением производства зерна снизился и валовой сбор пшеницы.

Наряду с падением объемов производства заметно ухудшилось качество зерна, особенно пшеницы. Недостаточное производство сильных и ценных сортов пшениц в основных зерноперерабатывающих районах связано со снижением количества и качества клейковины в зерне из-за резкого снижения уровня минерального питания растений, отсутствием своевременных мер борьбы по защите растений, слабым проведением работ товаропроизводителями по формированию однородных по качеству партий зерна перед реализацией. Во многих хозяйствах отсутствует лабораторный контроль за качеством зерна, что не дает возможности выделить лучшие партии. Для выработки стандартной или близкой к ней по качеству муки необходима пшеница с достаточным количеством клейковины удовлетворительного качества, т. е. не ниже 3 и 4-го классов. В ряде субъектов РФ качество зерна продолжает оставаться неудовлетворительным, что создает трудности в обеспечении потребности зерноперерабатывающей промышленности в высококачественном зерне пшеницы для необходимого ассортимента муки и крупы [79а, 170а].

Среди многих проблем зернового производства особое место занимает вопрос о резком сокращении посевных площадей зерновых культур и их валовых сборов в основных зернопроизводящих регионах, которые по своим природно-климатическим условиям призваны производить качественное и сравнительно дешевое зерно и где сконцентрировано более половины объема зерновых ресурсов страны. Поэтому остро стоит вопрос о самообеспечении продовольственным зерном отдельных регионов, в частности Нечерноземной зоны, где производится около 20% зерна РФ. Оценка почвенно-климатических ресурсов, динамика урожайности зерновых показывает, что при соблюдении технологии выращивания на хорошо окультуренных почвах Нечерноземной зоны РФ можно получать высокие урожаи зерна озимой пшеницы хорошего качества, пригодного для хлебопечения без улучшителей [16, 17, 36, 69, 79а, 90, 96-98, 110, 135, 172 и др.].

Отличительной чертой Нечерноземья, связанной с достаточным увлажнением, является высокая эффективность минеральных удобрений. Особая роль отводится азотным удобрениям, однако данных о влиянии азота на технологические свойства зерна озимой пшеницы мало, а имеющиеся данные противоречивы. Нет однозначного мнения и о дозах азотных удобрений. Недостаточно изучены для ЦРНЗ и вопросы оптимизации применения средств химизации. Значимость их возрастает в связи с обострением экологических и экономических проблем. Мало данных о комплексном влиянии удобрений и химических средств защиты на хлебопекарные свойства зерна пшеницы.

Поэтому данная работа была посвящена изучению комплексного влияния различных доз азотных удобрений и систем защиты растений, их оптимизации при возделывании озимой пшеницы для получения высоких урожаев зерна, пригодного для хлебопечения в условиях Центрального района Нечерноземной зоны.

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Сычева, Елена Викторовна

ВЫВОДЫ

1. Внесение азотных удобрений на фоне РбоКно в дозах N45, N90 и N135 в блоке без защиты растений приводило к увеличению засоренности посевов озимой пшеницы, в среднем на 3-21%.

Гербициды на фоне различных доз азотных удобрений снижали засоренность посевов на 25-32%.

Наибольший эффект в снижении засоренности посевов озимой пшеницы и зеленой массы сорняков был получен при комплексном применении азотных удобрений в дозах N90, N135 и баковой смеси пестицидов (гербицидов, фунгицидов и ретарданта), в среднем за два года - на 60% и 80-84% соответственно.

2. Азотные удобрения в дозах N90 и N135 без применения фунгицидов приводили к сильному поражению болезнями растений озимой пшеницы сорта Полесская безостая. Пораженность растений болезнями зависела от метеоусловий в периоды вегетации и была выше в 1996 году на 2,6-11,8%, по сравнению с 1997 годом.

Интегрированная и стандартная системы защиты растений, в среднем за два года исследований, существенно снижали развитие болезней растений, относительно контроля: мучнистой росы листьев - в 1,3 и 1,4 раза, септорио-за листьев - в 1,2 и 1,4 раза, корневых гнилей - в 3,1 и 2,7 раза, септориоза колоса - в 2,4 и 1,6 раз, оливковой пятнистости колоса - в 2,2 и 1,4 раза соответственно.

Дозы азотных удобрений не оказали существенного влияния на пора-жаемость растений корневыми гнилями в блоке без защиты растений. Наоборот, происходило даже некоторое снижение пораженности корневыми гнилями. Очень большой эффект в снижении развития корневых гнилей дало протравливание семян перед посевом препаратом Байтан-универсал в дозе 2 кг/т, в среднем, на 48-70%.

Дозы азота N90 и N135 немного снижали устойчивость растений к полеганию до 3,8 и 3,7 балла, что на 0,6 и 0,7 балла ниже контроля. Ретардант тур (4,5 л/га) в баковой смеси пестицидов повышал устойчивость растений (интегрированная и стандартная системы защиты) до 5 баллов (почти на 2 балла выше контроля).

3. На дерново-подзолистых, тяжелосуглинистых почвах в Центральном районе Нечерноземья в зернотравяном севообороте за годы исследований получили высокую урожайность озимой пшеницы сорта Полесская безостая от 4,34 до 6,87 т/га.

Комплексное применение повышенных доз азотных удобрений (90 и 135 кг/га) и баковой смеси пестицидов (протравливание семян + гербициды + фунгициды + ретардант) обеспечивало устойчивую прибавку урожайности на 1,89 т/га или на 43% (по годам в пределах от 1,02 до 2,53 т/га).

При внесении высоких доз азотных удобрений ростового разбавления у озимой пшеницы сорта Полесская безостая не происходило: увеличивалась не только урожайность, но и белковость зерна (г=0,55±0,15).

Анализ структуры урожая показывает, что наибольшие изменения в продуктивном стеблестое и элементах продуктивности колоса наблюдались от совместного применения азотных удобрений в дозах 90, 135 кг/га и баковой смеси пестицидов.

4. Значительное влияние на урожайность и качество зерна озимой пшеницы оказали метеорологические условия. В более благоприятном 1997 году, в условиях достаточного количества тепла и влаги в начале летнего периода и сухой жаркой погоды после цветения и в период налива - созревания, сформировалось зерно озимой пшеницы сорта Полесская безостая, отвечающее требованиям 3-го класса. В 1996 году, при сухой погоде в начале летнего периода и повышенной влагообеспеченности в период налива зерна, пшеница, отвечающая требованиям 3-го класса, была получена только при внесении азотных удобрений в дозе N135 и без применения пестицидов на фоне N90. Дозы азотных удобрений N45 и N90 при всех системах защиты растений (минимальная, интегрированная и стандартная) позволили получить зерно озимой пшеницы 4-го класса.

5. Азотные удобрения в дозах N90 и N135 (на фоне РвоКмо) без применения средств защиты растений, несколько улучшали физико-химические показатели качества зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая. Максимальное увеличение массовой доли клейковины и содержания белка произошло от N135 (на 5,3 и 1,8% соответственно), но при этом наблюдалось некоторое ослабление качества клейковины, хотя последняя все же оставалась в пределах II группы. Существенно улучшались физические характеристики теста и хлебопекарные качества муки: увеличивались время образования теста (на 1,0-2,0 мин), устойчивость теста (на 2,0-2,5 мин), валориметрическая оценка (на 9-13 е.в.), показатель качества фаринографа (на 21-30 мм), средняя абсцисса при разрыве (на 18-19 мм), объемный выход хлеба (на 65-79 см ), формоустойчивость (на 0,06-0,09) и общая хлебопекарная оценка (на 0,8-1,0 балла), снижалась степень разжижения теста (на 25-30 е.ф.).

6. Применение гербицидов и баковой смеси пестицидов (на фоне РбоКио) приводило к существенному увеличению массы 1000 зерен (на 4,9 г), натуры зерна (на 7 г), фракции крупного зерна (на 7,3%). Гербициды практически не оказывали влияния на стекловидность зерна озимой пшеницы, баковая смесь пестицидов - несколько снижала ее, в зависимости от года - на 2-4%. Существенного влияния на массовую долю клейковины и содержание белка гербициды и баковая смесь пестицидов не оказали: они либо несколько снижали их, либо незначительно увеличивали.

Реологические свойства теста из муки озимой пшеницы, определяемые на валориграфе и альвеографе, а также хлебопекарные качества муки несколько улучшались под влиянием гербицидов и баковой смеси пестицидов.

7. Наибольший эффект в улучшении показателей качества зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая был отмечен при комплексном влиянии повышенных доз азотных удобрений N90 и N135 на фоне РбоКш ПРИ ин" тегрированной и стандартной системах защиты растений. Массовая доля клейковины и содержание белка увеличивались на 2,2-5,0 и 1,08-1,95% соответственно; время образования и устойчивость теста возрастали, в среднем, на 1,5-1,8 мин, валориметрическая оценка и показатель качества по фарино-графу повышались на 10 е.в. и 22 мм соответственно, степень разжижения теста снижалась; отмечалось улучшение физических свойств теста на альвео-графе - увеличивалось максимальное избыточное давление теста и средняя абсцисса при разрыве, энергия деформации теста - на 46-63 (хЮ^Г); объемный выход хлеба увеличивался на 87-108 см3, формоустойчивость подового хлеба - на 0,09-0,16, общая хлебопекарная оценка - на 0,8-1,3 балла.

Однако, несмотря на улучшение качества хлеба при выращивании пшеницы с использованием удобрений и средств защиты растений не удалось получить хлеб с объемным выходом свыше 800 см . По объемному выходу хлеба сорт Полесская безостая может характеризоваться как слабая пшеница.

8. Наиболее сильное влияние на урожайность зерна озимой пшеницы сорта Инна в комплексном многофакторном опыте оказали метеорологические условия. Большая урожайность зерна была получена в 1997 году (в среднем, 5,02 т/га) при более благоприятных погодных условиях роста и развития растений.

На урожайность влияли степени окультуренности почвы - на хорошо окультуренных почвах увеличение, в среднем за два года, составило 0,75 т/га (или 19,9%) по сравнению с урожайностью на низко окультуренной почве. Эффективность систем удобрений зависела от степени окультуренности почвы: на низко и средне окультуренных максимальная урожайность озимой пшеницы была получена при расширенном воспроизводстве (4,15-4,29 т/га); на хорошо окультуренной - при простом и расширенном воспроизводстве оптимальной технологической модели (4,47-4,77 т/га). Была выявлена эффективность гербицидной системы защиты растений перед биотехнологической на всех вариантах (в среднем на 0,8 т/га).

9. На качество зерна озимой пшеницы сорта Инна, как и на урожайность, существенное влияние оказали метеоусловия. В неблагоприятном для формирования качественного зерна 1997 году не удалось получить зерно озимой пшеницы, пригодное для хлебопечения без улучшителей, зерно отвечало требованиям 4-го класса. В зерне было низкое содержание массовой доли клейковины (20,5%), что вероятно можно объяснить ростовым разбавлением - при высокой урожайности происходило снижение ее качества (г=-0,43±0,11), вымыванием азота из почвы во время ливневых дождей в начале июня и реакцией сорта (у озимой пшеницы сорта Полесская безостая ростового разбавления не было). В 1998 году зерно озимой пшеницы можно было отнести к 3-му классу (массовая доля клейковины составила в среднем 24,3% I группы качества).

Эффективность систем удобрений зависела от степени окультуренно-сти почвы. На почвах с низким уровнем окультуренности при органической системе удобрений в 1997-1998 гг. и при расширенном воспроизводстве в 1998 году было получено зерно озимой пшеницы по комплексу показателей, отвечающее требованиям удовлетворительного филлера. На средне окультуренной почве качественное зерно, пригодное для хлебопечения без улучшителей было получено в 1998 году при всех системах удобрений. На хорошо окультуренной почве зерно озимой пшеницы, пригодное для хлебопечения, получили при органической системе удобрений и при простом воспроизводстве оптимальной технологической модели. Существенных изменений в качестве зерна под влиянием систем защиты растений установить не удалось.

10. Экономическая оценка эффективности удобрений и систем защиты растений озимой пшеницы сорта Полесская безостая показала, что в условиях Центрального района Нечерноземной зоны наибольший чистый доход и уровень рентабельности были получены при интегрированной системе защиты растений при внесении удобрений в дозах N90 (8623 руб./га и 110%) и N135 (8442 руб./га и 109%) на фоне РбоКмо, и при стандартной системе защиты - в дозе N135 (8496 руб./га и 109%) на фоне P6qKi4o.

11. Выявлены корреляционные зависимости между урожайностью зерна озимой пшеницы сорта Полесская безостая и некоторыми другими показателями. Установлена слабая отрицательная корреляционная связь урожайности зерна озимой пшеницы с количеством сорняков (г= -0,24±0,18), мучнистой росой листьев (г= -0,33±0,17), средняя отрицательная - с корневыми гнилями (г= -0,40±0,17), септориозом листьев (г= -0,54±0,15), мучнистой росой колоса (г= -0,47±0,16), оливковой пятнистостью колоса (г= -0,66±0,14) и сильная - с септориозом колоса (г= -0,70±0,13). Урожайность зерна озимой пшеницы находится в средней корреляционной зависимости с количеством продуктивных стеблей (г=0,44±0,17), массой зерна с одного колоса (г=54±0,15), массовой долей клейковины (г=0,48±0,16), содержанием белка (г=0,55±0,15) и сильной с числом зерен в колосе (г=70±0,13).

12. Определены примерные градации на показатели физических характеристик теста (показатель качества по фаринографу, время образования и устойчивость теста) из муки озимой пшеницы, определяемые на валориграфе и фаринографе. Установлены положительные сильные корреляционные зависимости между данными показателями и массовой долей клейковины (г=0,72-0,86), содержанием белка (г=0,75-0,89), валориметрической оценкой (г=0,84-0,94), средние и сильные - энергией деформации теста (г=0,59-0,73), отрицательные - степенью разжижения теста (п=-0,59-0,83). По предварительным данным можно рекомендовать дальнейшее изучение для уточнения классификации по показателю качества по фаринографу, времени образования и устойчивости теста.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для производства высоких стабильных урожаев зерна (5,6-6,9 т/га) озимой пшеницы сорта Полесская безостая на среднеокультуренной дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почве в условиях ЦРНЗ РФ рекомендуется вносить азотные удобрения в дозах 90-135 кг/га на фоне РбоК^о при использовании интегрированной и стандартной систем защиты растений.

Необходимым приемом является протравливание семян перед посевом препаратом Байтан-универсал (2 кг/т). Обработка баковой смесью пестицидов (гербициды диален (1,2 л/га) и лонтрел (0,3 л/га), фунгицид тилт (0,5 л/га) и ретардант тур (4,5 л/га)) осуществляется в фазу начала выхода в трубку. Возможна повторная обработка фунгицидом тилт (0,5 л/га) в фазу колошения-начала цветения.

2. С целью получения высоких урожаев (4-7 т/га) зерна озимой пшеницы сорта Инна, пригодного для хлебопечения без улучшителей, в ЦРНЗ рекомендуется выращивать зерно пшеницы на средне окультуренной почве при различных системах удобрений, и на хорошо окультуренной почве при органической системе удобрений и при простом воспроизводстве оптимальной технологической модели. Зерно озимой пшеницы, полученное при органической системе удобрений, является экологически безопасным, что в настоящее время очень актуально.

В условиях ЦРНЗ при производстве высококачественного зерна озимой пшеницы важно обращать внимание на выбор сорта. Сорт должен входить в список наиболее ценных сортов и быть районированным в данной климатической зоне.

3. При расшифровке фаринограмм возможно дополнительное использование градаций показателя качества по фаринографу, времени образования теста и устойчивости теста, как показателей, дающих наиболее полную информацию о свойствах теста.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сычева, Елена Викторовна, Москва

1. АВДОНИН Н.С. Подкормка сельскохозяйственных растений. - М., 1960

2. АВДОНИН Н.С. Свойства почвы и урожайность. М.: Колос, 1965. -872с.

3. АЛИЕВ A.M. Комплексное применение гербицидов в сочетании с удобрениями и другими средствами химизации в Нечерноземной зоне /Борьба с сорняками при возделывании сельскохозяйственных культур /Под ред. Г.С. Груздева. М., 1988. - с.27-36

4. АЛИЕВ A.M., КАЛИНУШКИНА Л.Ф. Удобрения и гербициды //Защита растений. 1980. - №9. - с.22-23

5. БАБАНИНА A.B. Влияние возрастающих норм минеральных удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы и озимой ржи на дерново-подзолистой почве в условиях ЦРНЗ: Автореф. канд. с.х. наук. М., 1981. -19с.

6. БАБАЯНЦ Л.Т., ЛЫФЕНКО С.Ф., СМИЛЯНЕЦ С.П., СЛЮСАРЕНКО А.Н. Испытание байлетона, 25% с.п. на посевах озимой пшеницы // Зерновое хозяйство. 1983. - №12. - с.30-32

7. БАЗДЫРЕВ Г.И. Комплексное применение средств интенсификации земледелия на склоновых землях Нечерноземной зоны / Борьба с сорняками при возделывании сельскохозяйственных культур/ Под ред. Г.С. Груздева. -М„ 1988.-44с.

8. БАЗДЫРЕВ Г.И. Фитосанитарное состояние почвы и посевов в условиях интенсификации земледелия // Известия ТСХА. 1983. - №12. - с.27-29

9. БЕЛЯКОВ И.И., САРАНИН К.И. Технология возделывания озимой пшеницы в Нечерноземной зоне. М.: Колос, 1983. - 87с.

10. БЕРЕСТЕЦКИЙ O.A., ВОЗНЯКОВСКАЯ Ю.М., ДОРОСИНСКИЙ Л.М. Биологические основы плодородия почвы. М.: Колос, 1984. - 221с.

11. БЕРЕСТОВ И.И., БЕЗЛЮДНЫЙ H.H., СТОЛЕПЧЕНКО В.А. Оправданы ли «расчетные» нормы удобрений? //Земледелие. 1992. - №4. - с.17-18

12. БЕРКУТОВА Н.С. Качество зерна в Нечерноземной зоне. М.: Государственный агропромышленный комитет СССР, 1988. — 6с.

13. БЕРКУТОВ А Н.С., ШВЕЦОВА И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки. М.: Колос, 1984. - 125с.

14. БОГОМАЗОВ Н.П., ШИЛЬНИКОВ И.А. Влияние удобрений и известкования на урожай и качество зерна // Зерновые культуры. 1991. - №1. -с.34-35

15. БУГА С.Ф. Проблемы борьбы с корневыми гнилями // Защита растений. -1984. -№1. с.32-34

16. В АЙДА Йозеф. Влияние органических удобрений на микробное сообщество почвы: Автореферат дис. канд. биол. наук. М., 1992. - 24с.

17. ВАЙНБЕРГ Н.Л., СТРИГУЛЯ В.Н. Действие удобрений на урожайность озимой пшеницы в зависимости от уровня плодородия почвы // Химия в сельском хозяйстве. 1981. - №1. - с.26-27

18. ВЕРТИИ С.А., МИКОЛЮК И. Эффективность осенней и ранневесенней подкормок озимой пшеницы азотом в лесостепи УССР// Химия в сельском хозяйстве. 1984. - №5. - с.20-22

19. ВОЕВОДИН A.B., КОНДРАТЕНКО В.И. Использование гербицидов строго по назначению // Защита растений. 1986. - №6. - с.11-12

20. ВОЛЛЕЙДТ Л.П., ИВАНОВА Т.И., МАСЛОВСКИЙ В.В., ВЕНДИЛО Г.Г. Влияние удобрений на качество урожая сельскохозяйственных культур. В кн.: эффективное применение удобрений в Нечерноземной зоне. М.: Россельхозиздат, 1983. - с.173-177

21. ВОЛЛЕЙДТ Л.П., АНДРЕЕВА Н.Г., БАБАНИНА A.B. Влияние норм и сроков внесения азотных удобрений на качество зерна озимой пшеницы // Химия в сельском хозяйстве. 1973. - №6. - с.9-11

22. ВОРОБЬЕВ С.А. Севообороты в специализированных хозяйствах Нечерноземья. М.: Россельхозиздат, 1982. - 216с.

23. ГАМЗИКОВ Г.П. Азот в земледелии Западной Сибири. М.: Наука, 1981. -267с.

24. ГИНЗБУРГ К.Е. Фосфор основных типов почв СССР. М.: Наука, 1981. -с.106-163

25. ГЛАВАЦКИЙ Б.А. Контроль качества внесения минеральных удобрений машинами с дисковыми распределяющими устройствами // Агрохимия. -1993. №6. - с.47-50

26. ГОЛОВКОВ A.M., ЧЕРКАШИНА Н.Ф. Влияние азотных удобрений на урожай и качество озимой пшеницы в зависимости от влагообеспеченно-сти и плодородия дерново-подзолистых почв // Агрохимия. 1983. - №7. - с.10-15

27. ГОЛОВКОВ A.M., ЧЕРКАШИНА Н.Ф., БЕРКУТОВА Н.С. Влияние минеральных удобрений на урожай и технологические свойства зерна озимой пшеницы на почвах разной степени окультуренности // Агрохимия. -1982.-№2.-с.32-36

28. ГОЛОЩАПОВ А.П. Влияние удобрений на поражаемость пшеницы корневой гнилью // Сибирский Вестник с.-х. науки. 1984. - №2. - с.28-31

29. ГОЛУБ С.Н. Эффективность известкования и удобрений в полевом севообороте на дерново-подзолистой почве Западного Полесья Украины: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Харьков, 1992. - 21с.

30. ГРУЗДЕВ Г.С., ДЕШСОВ К.В. Эффективность баковых смесей пестицидов с азотными удобрениями // Земледелие. 1992. - №6. - с.27-28

31. ГРУЗДЕВ Г.С. Научные основы разработки комплексных мер борьбы с сорняками в интенсивных технологиях возделывания с.-х. культур / Борьба с сорняками при возделывании с.-х. культур / Под ред. Г.С. Груздева. -М.,1988. с.31

32. ГУБАНОВ Я.В., ИВАНОВ H.H. Озимая пшеница. М.: Колос, 1983. -267с.

33. ДЕМКИН В.И., МАХУКОВ П.И. Продуктивность зернопропашного севооборота в зависимости от насыщения удобрениями // Интенсивное использование пашни. Ставрополь: СХИ, 1993. - с.22-25

34. ДЕРЕВЯНКО А.Н. Погода и качество зерна озимых культур. JL: Гидро-метеоиздат, 1989. - 128с.

35. ДЕРЖАВИН Л.М., ИСАЕВ В.В., БЕРЕЗКИН Ю.И. Засоренность полей и задача комплексной борьбы с сорняками // Земледелие. 1984. - №2. -с.45-48

36. ДЕРЖАВИН Л.М., КОЛОКОЛЬЦЕВА И.В., СЕРЕГИН В.В. Планирование применения ограниченных ресурсов минеральных удобрений. Рекомендации. М.: Россельхозакадемия, 2000. - 75с.

37. ДЕРЖАВИН Л.М., ПОПОВА Р.Н. Зависимость урожая озимой пшеницы от агрохимических свойств почв основных районах ее возделывания // Агрохимия. 1984. - №3. - с.27-35

38. ДЕРЖАВИН Л.М., СЕДОВА Е.В. Влияние применения удобрений, гербицидов и ретардантов на качество зерна пшеницы и ячменя // Обзорная информация. «Земледелие, сельскохозяйственная мелиорация и агрономия». М.:ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИ, 1983. - 53с.

39. ДЕТКОВСКАЯ Л.П., ДЕНИСОВА А.З., КАЛЕЦКАЯ Г.Н., ДЯДЕЛЬ И.К., МИРОНОВИЧ H.A., ТВЕРДОХЛЕБ О.Г. Влияние азотных удобрений наурожай и качество ячменя и озимой пшеницы при разном содержании подвижного фосфора в почве // Агрохимия. 1977. - №8. - с.26-32

40. ДОЛГОДВОРОВ В.Е. Теоретические и агротехнические основы повышения урожайности и качества зерна пшеницы в условиях центрального района Нечерноземной зоны Российской Федерации: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук в форме научн. доклада. — М.: ТСХА, 1993 64с.

41. Ю.ДОРОЖКО Г.Р., КОРОБКО А.П. Влияние комплексного применения гербицидов, фунгицидов и макроудобрений на качество урожая озимой пшеницы // Применение удобрений, микроэлементов и регуляторов роста в сельском хозяйстве. Ставрополь, 1989. - с.59-63

42. ДОРОФЕЕВ В.Ф., САРАНИН К.И., СТЕПАНОВ А.И. Пшеница в Нечерноземье. Л.: Колос, 1983. - 170с.

43. ДОСПЕХОВ Б.А. Методика полевого опыта. 2-изд., перераб. и доп. -М.: Колос, 1968.-336с.

44. ДОСПЕХОВ Б.А. Факторы эффективности удобрений// Известия ТСХА. -1967. №5. - с.40-42

45. ЕФРЕМОВ В.Ф., КУРМЫШЕВА H.A., ТРОФИМОВА Н.П. Влияние систем удобрения и севооборотов на динамику минерального азота в почве, урожай и качество зерна озимой пшеницы// Агрохимия. 1992. - №7. -с.63-67

46. ЖЕМЕЛА Г.П. Эффективность азотных удобрений при разных способах и сроках применения под озимую пшеницу: Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ / Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М.: Колос, 1979. -с.285-293

47. ЖИГУЛЕВ А.К. Влияние некорневых подкормок азотными удобрениями на урожай и качество зерна озимой пшеницы // Агрохимия 1992. - №3. -с.3-9

48. ИВАНОВ И.А. Органоминеральная система удобрения // Земледелие. -1990. -№4. -с.44-45

49. ИВАНОВ А Т.И. Прогнозирование эффективности удобрений с использованием математических моделей. М.: Агропромиздат, 1989. - 235с.

50. ИВАНОВА Т.И., КОЖЕМЖОВА Р.Н., АЙРУМОВ Л.П. Урожай и качество зерна озимой пшеницы при длительном применении возрастающих доз удобрений в многофакторном опыте на дерново-подзолистой почве // Бюл. ВИУА. -М., 1979. -№46. с. 10-22

51. Интенсивная технология выращивания зерновых культур для Нечерноземной зоны /Сост. В. П. Шкурпела. М.: Росагропромиздат, 1990. - 256с.

52. КАЛЫСО Б.А., САВИЦКАЯ Г.В., ЖАРИНА Т.И. Влияние гумусирован-ности почвы и системы удобрения на урожайность культур // Резервы повышения плодородия почв и эффективность удобрений. Горки, 1993. -89с.

53. КАРПОВ А.П. Эффективность минеральных удобрений в звене типичного севооборота в лесостепной зоне Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1984.-27с.

54. КАУРИЧЕВ И.С., ГАНЖАРА Н.Ф., ХОХЛОВ В.Г. Гумусовое состояние почв Смоленской области: Сб. науч. тр. Почвенного института им В.В. Докучаева /Органическое вещество пахотных почв. М., 1987. - с.52-60

55. КИДИН В.В., ИОНОВА О.Н. Превращение в дерново-подзолистой почве и баланс азота разных форм и доз удобрений в условиях длительного опыта // Агрохимия. 1993. - №11. - с.3-20

56. КИРЮХИНА Р.И. Борьба с корневыми гнилями // Защита растений. -1987. №2. - с.22

57. КИРЮШИН H.A. Влияние агротехники на урожайность и белковость зерна пшеницы. Обзор//Сельское хозяйство за рубежом. 1980. - №5. - с.6-8

58. КОВЫРЯЛОВ Ю.П. Особенности роста и развития озимой пшеницы при интенсивной технологии возделывания // Зерновое хозяйство. 1985. -№1. - с.4-7

59. КОВЫРЯЛОВ Ю.П. Интенсивные технологии производства пшеницы. -М.: Агропромиздат, 1986. 126с.

60. КОЗЛОВ Ф.П. Эффективность комплексного применения удобрений и гербицидов в посевах зерновых культур и льна-долгунца на дерново-подзолистых почвах: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1986. - 24с.

61. КОЗЛОВ А Л.М. Влияние севооборотов на показатели плодородия дерново-подзолистых почв и урожайность сельскохозяйственных культур в Волго-Вятском регионе: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Пермь, 1996. -19с.

62. КОЙШИБАЕВ М.К. Эффективный прием // Защита растений. 1983. -№11. - с.10-11

63. КОРЕНБКОВ Д.А., ФИЛИМОНОВ Д.А. Азотные удобрения: В кн./ Удобрения, их свойства и способы использования. М.: Колос, 1982. - с.22-69

64. КОРЕНЬКОВ Д.А. Условия применения азотных удобрений по зонам страны и их окупаемость: Тез. докл. всесоюз. совещ. уч-ков Географич. сети опытов с удобр. М., 1984. - Часть 1. - с. 1-2

65. КОРОВЯКОВСКИЙ О.Л., ЯНИШЕВСКИЙ Ф.В., КУЗЬМЕНКОВ A.B., КАЧАЛКИНА Т.П. Эффективность сложных NPK удобрений с разным содержанием водорастворимого Р205 в зависимости от фосфатного уровня дерново-подзолистой почвы // Агрохимия. 1994. - №4. - с.20-32

66. КОТИКОВА Г.Ш., НЕМКОВ В.А. Новые фунгициды в борьбе с болезнями пшеницы // Бюл. ВИЗР. 1987. - №63. - с. 17-2279а. КРАВЦОВ С.А. Зерновое производство России на рубеже XXI века // Зерновые культуры. 2001. - №1. - с.2-4

67. КРЯЖКОВ В.М. Основные резервы увеличения производства зерна и кормов в Нечерноземной зоне РСФСР: В кн. / Пути увеличения производства зерна, кормов, повышения эффективности и устойчивости земледелия. М.: Колос, 1982. - с.35-45

68. КУДЕЯРОВ В.Н., БАШКИН В.Н., КУДЕЯРОВА А.Ю. Экономические последствия применения минеральных удобрений// Химия в сельском хозяйстве. 1981. - №10. - с.52-57

69. КУЗИН Ф.А. Кандидатская диссертация. Методика написания, правила оформления и порядок защиты. Практическое пособие для аспирантов и соискателей ученой степени. 3-е изд., доп. - М.: «Ось-89», 1999. - 208с.

70. КУКАЛЕНКО С.С., ВОЛОДКОВИЧ С.Д. Новые фунгициды и протравители семян // Химия в сельском хоз-ве. 1982. - №8. - с.23-25

71. КУЛББИДИ В.В., АРТЮШЕНКО A.A. Значение севооборота в производстве высококачественного зерна озимой пшеницы// Вестн. с.-х. науки. -1992. №2 - с.56-61

72. КУПРИЯНОВ В.А. Комплексное применение средств химизации в интенсивных технологиях возделывания озимой пшеницы// Бюл. ВИУА. 1988. -№92. - с.28-31

73. КУПРИЯНОВА В.К. Гельминтоспориозная фузариозная корневая гниль // Защита растений. 1987. - №9. - с.18-20

74. КЯРБЛАНЕ Х.А. Экологические пределы применения минеральных удобрений в Эстонии // Агрохимия. 1992. - №4. - с.37-40

75. ЛАДОНИН В.Ф. Комплексное применение средств химизации, урожай зерновых культур и его качество: Сб. тр. ВИУА. М., 1989. - с.37-41

76. ЛАДОНИН В.Ф., АЛИЕВ A.M. Комплексное применение гербицидов и удобрений в интенсивном земледелии. М.: Агропромиздат., 1991. - 272с.

77. ЛАДОНИН В.Ф., ЗАХАРОВ В.Н. Условия формирования высоких урожаев озимой пшеницы в Нечерноземной зоне // Земледелие. 1991. - №2. -с.51-56

78. ЛАДОНИН В.Ф. Комплексное использование средств химизации в интенсивных технологиях возделывания зерновых культу: Борьба с сорняками при возделывании с.-х. культур / Под ред. Г.С. Груздева. М., 1988. - с.8-15

79. ЛАПА В.В., ЛИМАНТОВА Е.М., ЛУКАШЕНОК З.Н. Продуктивность сельскохозяйственных культур и баланс элементов питания в севообороте в зависимости от доз и сроков внесения удобрений // Агрохимия. 1993. -№4. - с.3-11

80. ЛЕБЕДЕВ А Л. А. Минеральные удобрения на дерново-подзолистых почвах. М.: МГУ, 1984. - с.42-54

81. ЛИСТОПАДОВ И.Н. Производство зерна в интенсивных севооборотах. -М.: Россельхозиздат, 1980. 205с.95а. ЛИЧКО Н.М. Стандартизация зерновых, зернобобовых и масличных культур. Учебное пособие. М/.МСХА, 1995 - 116с.

82. ЛИЧКО Н.М., ПЕРМЖОВА H.H. О состоянии качества подмосковной пшеницы: Сб. докл. / Всесоюзная науч. конф. «Пути повышения качества зерна и зернопродуктов, улучшения ассортимента крупы, муки и хлеба». -М.:ВНИИЗ, 1991. Т.1. - с.41-49

83. ЛИЧКО Н.М., ПЕРМЖОВА H.H. Урожайность и технологические свойства зерна озимой пшеницы в Центральном районе Нечерноземной зоны РСФСР // Известия ТСХА. 1987. - Вып.1. - с.22-32

84. ЛИЧКО Н.М., ПЕРМЖОВА H.H., НАСТРУГОВА Л.М. Качество пшеницы в Подмосковье // Зерновое хозяйство. 1987. - №7. - с.21-23

85. ЛОШАКОВ В.Г., ЭЛЛМЕР Ф„ ИВАНОВА С.Ф., СИНИХ Ю.Н. Баланс питательных веществ в специализированных зерновых севооборотах и при бессменном возделывании зернофуражных культур// Известия ТСХА. 1996,-Вып.1-с.41-56

86. ЛУКИН С.М. Значение биологической фиксации бобовых в балансе азота в земледелии Нечерноземной зоны России // Агрохимия. 1995. -№8. - с.11-17

87. МАРКИН Б.К. Резервы повышения эффективности и устойчивости производства зерна // Зерновые культуры. 1995 - №3. - с.5-6

88. МАСЛОВ Г.Г., БОГУС Ш.Н. Механизированные технологии возделывания и уборки сельскохозяйственных культур: Учебное пособие. Краснодар: КГАУ, 1995.- 110с.

89. МЕРЗЛАЯ Г.Е., ГАВРИЛОВА В.А., БУЛЫГА Н.Л. Эффективность навоза и минеральных удобрений при выращивании озимой пшеницы // Агрохимия. 1991. -№4. -с.35-39

90. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур / Под ред. М. А. Федина. М., 1988. - 121с.

91. Методические рекомендации по технологии возделывания новых сортов зерновых культур в ЦРНЗ России. М., 1995. - с. 15-25

92. Методы и приборы для определения качества заготовляемого и поставляемого в переработку зерна / А.И. Мартьянова, Т.И. Очеретенко, А.И. Рыжова и др. -М.: ВНИИЗ, 1992. 132с.

93. МИЛАЩЕНКО Н.З., ПУХАЛЬСКИЙ A.B., ВЕРЕЩАК М.В. Резервы интенсивной технологии// Химизация сельского хозяйства. 1987. - №7. -с.2-5

94. МИНЕЕВ В.Г., РЕМПЕ Е.Х. Экологические последствия длительного применения повышенных и высоких доз минеральных удобрений // Агрохимия. 1991. - №3. - с.35-49

95. МИНЕЕВ В.Г., ЧОВЖИК А.Д., КОВАЛЕНКО A.A. Влияние минеральной и органоминеральной систем удобрений на урожай и качество культур полевого севооборота на окультуренной дерново-подзолистой почве // Агрохимия. 1988. - №10. - с.89-97

96. МИНЕЕВ В.Г. Основные направления исследований влияния погодно-климатических условий на эффективность удобрений // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984. - №12. - с.99-103

97. МИНЕЕВ В.Г., ИВЛЕВ М.М. Географические закономерности действия удобрений на урожай озимых хлебов. М.: Колос, 1975. - с.3-56

98. МИНЕЕВ В.Г., ИВЛЕВ М.М., АНИКСТ Д.М. Удобрение зерновых культур. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160с.

99. МИНЕЕВ В.Г., ЛАДОНИН В.Ф. Химизация земледелия и агроэкология //Вестник с.-х. науки. 1986. - №2. - с.62-72

100. МИШУСТИН E.H., ЕМЦЕВ В.Т. Микробиология. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 368с.115а. МОИСЕЕНКОВ И.П., ПОСТНЖОВ А.Н. Экономическое обоснование агромероприятий. М.:МСХА, 2000. - 9с.

101. МОЛОТКОВ Д.И., ЛИНКЕВИЧ A.B. Влияние азотных удобрений и ретардантов на урожайность озимых культур // Почвенные исследования и применение удобрений. Минск, 1987.-№18.-с.15-18

102. НАТРОВА 3., СМОЧЕК Я. Продуктивность колоса зерновых культур. -М.: Колос, 1983,- 150с.

103. НАУМКИН В.Н. Биологизация систем земледелия //Достижения науки и техники АПК. 1998. - №4. - с.35-38

104. НЕТИС И.Т. Использование озимой пшеницей питательных веществ почвы и удобрений //Агрохимия. 1981. - №3. - с.40-46

105. НИКИТЕНКО Г.Ф., РУСКОВ В.Е. Удобрения и качество продукции. -М.: Московский рабочий, 1978. 126с.

106. НИКИТИШЕН В.А., ДМИТРИКОВА Л.К., ЗАБОРИН A.B., КИТИ-ТИШЕНА И.А. Баланс азота в агроценозах и эффективность длительного внесения удобрений //Агрохимия. 1994. - №1. - с.3-10

107. НИКОЛАЕВ Е.В. Резервы увеличения производства зерна сильной и ценной пшеницы. Киев: Урожай, 1991. - 232с.

108. НИЛОВСКАЯ Н.Т., РАЗОРЕНОВА Т.А., ОСТАПЕНКО Н.В. Методические указания по проведению морфофизиологического контроля за состоянием пшеницы при возделывании ее по интенсивной технологии. -М.-.ВАСХНИЛ, 1989. 37с.

109. НОВОЖИЛОВ К.В. В условиях интенсивного земледелия //Защита растений. 1988. - №5. - с.20-21

110. ОВЧАРЕНКО М.М., ЕФРЕМОВА Л.Н. Комплексное некорневое применение средств химизации при соблюдении требований агроэкологии// Химия в сельском хозяйстве 1995. - №2-3. - с.27-28

111. ОНИАНИ О.Г. Агрохимия калия. М.: Наука, 1981. - с.128-139

112. ОСТАПЕНКО Н.В. Влияние погодных условий и азотного питания на фотосинтетическую деятельность озимой пшеницы //Агрохимия. 1993. -№3. - с.3-7

113. ОСТАПЕНКО Н.В., НИЛОВСКАЯ Н.Т. Роль дробного внесения азотных удобрений и предшественника в формировании урожая зерна озимой пшеницы //Агрохимия. 1994. - №1. - с.11-15

114. ПАВЛОВ А.П., ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Повышение качества зерна озимой пшеницы посредством поздних азотных подкормок: Некорневая подкормка пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1978. - с.59-64

115. ПАВЛОВ А.Н. Закономерности влияния условий минерального питания на качество урожая зерновых культур: Эффективность удобрений по зонам страны. 1978. - Вып.27. - с.42-50

116. ПАВЛОВ А.Н. Минеральное питание и формирование урожая и его качества у злаковых культур: В кн./Основные условия эффективного применения удобрений. М.: Колос. - 1983. - с. 127-143

117. ПАННИКОВ В.Д., МИНЕЕВ В.Г. Почва, климат, удобрения и урожай. -М.: Колос, 1987.-512с.

118. ПЕРЕСЫПКИН В.Ф., ПАДОПЛИЧКО В.И. Борьба с корневыми гни-лями на Украине //Защита растений. 1985. - №1. - с.26-28

119. ПЕРМЯКОВА H.H., РЫНДИН А.Н., ЛИЧКО Н.М. Выращивание высококачественного зерна озимой пшеницы в Нечерноземье // Зерновые культуры. 1994. - №3. - с.8-10

120. ПЕТЕРБУРГСКИЙ A.B. Агрохимия и физиология питания растений. -М.: Россельхозиздат, 1981. 12с.

121. ПЕТЕРБУРГСКИЙ A.B. Применение азотных удобрений //Сельское хозяйство за рубежом. 1981. -№8. - с.16-17

122. ПЛЕПЖОВ Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1975. - 496с.

123. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания озимой пшеницы. М.: Агропромиздат, 1985. - 35с.

124. ПРОШКИН В.А., НИКИФОРОВА И.П. Эффективность допосевного удобрения озимой пшеницы в Центрально-Черноземном районе // Аграрная наука. 1994. - №6. - с.32-33

125. ПРОШКИН В.А., СМИРНОВ А.П. Сравнительная эффективность минеральных удобрений на различных почвах //Агрохимия. 1994. - №5. -с.35-39

126. ПРЯНИШНИКОВ Д.Н. Избранные произведения. М.: Сельхозгиз, 1952. - Т.1-2

127. ПРЯНИШНИКОВ Д.Н. Об удобрении полей и севооборотов/ Избранные статьи. М.: МСХ РСФСР, 1962

128. ПЫЖИКОВА Г.В., САНИНА A.A. Септориоз зерновых культур // Защита растений. 1987. - №6. - с. 15-16

129. ПЫХОВ А В.Т. Комплексная борьба озимой пшеницы //Защита растений. 1985. - №1. - с. 11-12

130. РАУНЕР Ю.Л. Климат и урожайность зерновых культур. М.: Наука, 1981. - с.56-57

131. РЕМЕСЛО В.Н., КУПЕРМАН Ф.М., ЖИВОТКОВ Л.А. Селекция и сортовая агротехника пшеницы интенсивного типа. М.: Колос, 1982. -с.200-240

132. РУБИН Б.А. Курс физиологии растений. 4-е изд., перераб. и доп. -М.: Высшая школа, 1976. - 576с.

133. РУСИНОВА И.П. Сроки внесения азотных удобрений под различные культуры: В кн. / Азот в земледелии Нечерноземной полосы. Л.: Колос, 1973. - с.258-286

134. РУСКОВ В.Е. Влияние удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы в условиях дерново-подзолистой почвы //Труды ВИУА. 1980. - Вып.59. - с.54-57

135. С помощью ученых //Зерновые культуры. 1990. - № 1.-е. 14-18

136. САМЕРСОВ В.Ф. В условиях современного земледелия //Защита растений. 1988. - №2. - с.3-5

137. САМСОНОВ В.П., ЮРЕВИЧ A.C., БУДЕВИЧ Г.В., БЕЗЛЮДНАЯ И.И., КАРПОВИЧ Т.Д., БУКА С.Е. Фунгициды и регуляторы роста при возделывании озимой пшеницы //Химия в сельском хозяйстве. 1988. -№3. - с.48-52

138. САРАНИН К.И., АФАНАСЬЕВ В.К., СИДОРЕНКО И.А. Севообороты для центрального Нечерноземья //Земледелие. 1991. - №1. - с.36-38

139. САФОНОВ А.Ф. Проектирование систем земледелия хозяйств. М.: МСХА, 1996. - с.28-31

140. СИНЯГИН И.И. Агротехнические условия высокой эффективности удобрений. М.: Россельхозиздат, 1980. - 222с.

141. СКВОРЦОВ В.Ф., СТРЕЛЬНИКОВ В.Н., ЕРОХИНА E.H. Известкование почвы и урожай озимой пшеницы: Бюлл. ВИУА / Приемы повышения эффективности известкования кислых почв. М., 1983. - №63. - с.3-7

142. СОЗИНОВ A.A., ЖЕМЕЛА Г.П. Улучшение качества зерна озимой пшеницы и кукурузы. М.: Колос, 1983. - 270с.

143. СОКОЛОВ O.A., ГОРДЕЕВ A.M., ВЬЮГИН С.М., ЦУРИКОВ Л.Н., БАДЕКИНА П.Б. Эффективность локального внесения удобрений в условиях переуплотнения дерново-подзолистых почв //Агрохимия. 1992. -№6. - с.29-34

144. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М., 1997. - 28с.161а. СТРЕЛКОВ Е.В., КОЧЕТКОВ Л.И. Пустеют закрома Родины. Хватит ли зерна до нового урожая? //Зерновые культуры. 1999. - №2. - с. 11-16

145. СТРЕЛЬНИКОВ В.Н., ЛУКИН С.М. Окупаемость минеральных удобрений зерном озимой пшеницы на дерново-подзолистой супесчаной кислой почве //Агрохимия. 1993. - №8. - с.40-44

146. СУДНОВ П.Е. Повышение качества зерна пшеницы. М.: Россельхоз-издат, 1978.-95с.

147. СУЛИМОВА Л.И., БАБАНИНА Л.Г. Влияние азотных удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы при разных сроках их внесения: Сб. науч. тр. Харьков, 1982. - Т.284. — с.83-86

148. ТАЛВОЯ П.А., АУСМЕЭС Х.И., РООСАЛУ В.П. Совместное применение пестицидов на посевах озимой пшеницы //Агрохимия. 1992. -№11. - с.118-126

149. ТЕРЕХОВА Л.М., СЕМЕШКИНА П.С. Обработка почвы и урожай зерна озимой пшеницы //Земледелие. 1992. - №9-10. - с.22-23

150. ТИМИРЯЗЕВ К.А. Земледелие и физиология растений /Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1948. - Т.2

151. ТОМПСОН Л.М.,ТРОУ Ф.Р. Почвы и их плодородие /Пер. с англ. Э.И. Шконде. М.: Колос, 1982. - с.277-334

152. ТОРИКОВ В.Е. Хлеб из зерна Нечерноземья //Зерновые культуры. -1991. -№4. с.21-23

153. ТРАПЕЗНИКОВ В.К., ИВАНОВ И.И., ТАЛЬВИНСКАЯ Н.Г. Локальное питание растений. Уфа: «Гилем», 1999. - 260с.170а. ТРИСВЯТСКИЙ Л.А., ПАВЛЮЧЕНОВ А.К., СТРЕЛКОВ Е.В., КОЧЕТКОВ Л.И. Безрадостные итоги //Зерновые культуры. 1997. - №3. -с.2-4

154. ТУРЧИН Ф.В. Азотное питание растений и применение азотных удобрений /Избранные труды. М.: Колос, 1972. - с.288-327

155. Урожай и качество зерна озимой пшеницы на дерново-подзолистых суглинистых почвах при азотных подкормках/ Тищенко А.Т., Золотарев В.П., Ваулина Г.И. и др.// Бюл. ВИУА. 1990. - №95. - с.9-11

156. ФАДЕЕВ H.H. Корневые гнили зерновых культур// Защита растений. -1984. №5. - с.41-42

157. ФЕДОСЕЕВ А.П. Соблюдение оптимальных сроков посева озимых// Земледелие. 1980. - №3. - с.48-49

158. ХОМЯКОВ В.Н. Минеральные осенние подкормки озимой пшеницы с учетом агрометеорологических условий и сроков посева: В кн./ Агрометеорология Нечерноземью. - Л., 1978. - с.46-48

159. ХОХРЯКОВ М.К., ГОНИК А.Г. Снижение вредоносности церкоспоре-леза озимой пшеницы в зависимости от агроэкологических условий: Науч. тр. Всесоюзного института защиты растений 1987. - №28. - с.12-17

160. ЦИМБАЛИСТ Н.И., БЛАГОВЕЩЕНСКАЯ З.К. Комплексное применение средств химизации на озимой пшенице// Химизация сельского хозяйства. 1991. - №5. - с.86-89

161. ЧЕБАНОВ А.Г. Урожай и качество зерна пшеницы в связи с применением гербицидов: Науч. тр. Караганд. с.-х. станции. 1980. - №6. - с.85-87

162. ЧЕПЕЦ А.Д., ЧЕПЕЦ С.А. Азотные подкормки и классность товарного зерна озимой пшеницы: Сб. научн. тр./ Современные проблемы совершенствования элементов интенсивной технологии выращивания пшеницы в Ростовской области. Персиановка: ДГАУ, 1993. - с.48-52

163. ЧЕС АЛИН Г. А. Применение гербицидов в сочетании с удобрениями// Бюлл. ВИУА. 1980. - №54. - с.3-6

164. ЧОВЖИК А.Д., СКВОРЦОВ В.Ф., КИРПИЧНИКОВ H.A., МИХАЙЛОВ H.H., КУЗНЕЦОВА З.А. Эффективность удобрений и урожай полевых культур в зависимости от окультуренности дерново-подзолистых тяжелосуглинистых почв// Агрохимия. 1980. - №10. - с.47-51

165. ЧУЛКИНА В.А. Защита зерновых от корневых гнилей// Защита растений. 1984. - №3. - с.27-28

166. ШАПОШНИКОВА И.М., МАКАРОВА Л.И., ТИХИЙ И.К., ЛЕБЕДЕВА ПЛ. Действие поздних азотных подкормок на урожай и качество зерна озимой пшеницы// Химия в сельском хозяйстве. 1980. - №7. - с. 16-18

167. ШАФРАН С.А., АВДЕЕВ Ю.С. Применение удобрений и изменение содерясания питательных веществ в почве// Агрохимия. 1993. - № 7. -с.3-8

168. ШАФРАН С.А. Влияние содержания подвижного фосфора в почве на стабильность урожаев озимой пшеницы на различных почвах// Бюлл. ВИУА. М., 1985. - №72. - с.3-5

169. ШЕВЕЛУХА B.C., ВАСИЛЕНКО И.И. Важнейшие проблемы внедрения интенсивной технологии возделывания зерновых культур: Науч. тр. Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина. — 1988.-c.3-12

170. ШЕВЧЕНКО И.И., ПОТКИНА А.И. Эффективность внесения азотных удобрений под озимую и яровую пшеницу: Тез. докл. всесоюз. совещ. уч-ков Географич. сети опытов с удобр. М., 1984. - Часть1. - с.33-34

171. ШЕПТУХОВ В.Н., ГУТИЕВ И.О., АКМАНОВ И.И., МАКСИМЕНКО М.И. Реакция озимых зерновых культур на регулирование внешней среды в Нечерноземной зоне// Агрохимия. 1993 - №7. - с.9-20

172. ШИЛЬНИКОВ И.А. Известкование кислых почв важнейший фактор продуктивности земледелия: Сб. науч. тр./ Актуальные проблемы земледелия. -М.: Колос, 1984. - с.72-79

173. ЩУРКУС И.С. Пути решения проблемы увеличения производства зерна и повышения его качества в Литовской ССР: Пути увеличения производства зерна в республиках Прибалтики и Белоруссии. Вильнюс, 1987.- с.20-26

174. ЩУРАВЕНКОВ Ю.Б. Интенсивно значит комплексно// Защита растений. - 1987. - №8. - с. 18-21

175. Adamiak J. Proportion of cereals in crop rotations// Acta Academiae Agri-culturae AC Technicae Olstenensis. 1992. - № 55. - P. 173-182

176. Archiv für Acker und Pflanzenbau und Bodenkunde. - 1985. - Bd.29. -№5. - S.268-276

177. Behle-Schalk L., Zoschke M. Untersuchunger über die chemische Belast-bakeit pflanzenbaulicher und pflanzenpathologischer Maßnahmen bei Weizen// Zeitschrift für Kulturtetechnik und Flurbereinigung. 1986. - Bd.27. - №3. -S.134-142

178. Berdna Z. Nove poznatzy a vapnenia Kyseych pod// Uroda. 1989. - №8. -P.340-341

179. Broscious S.C., Frank J.A. Effects of crop management practices on common root winter wheat.// Plant Dis. 1986. - V.70. - №9. - P.857-859

180. Cooper I. Effect post-planting applications of nitrogenotling of wheat.: Queensland J. Agr. Anim. Sc. 1974. - №31. - P.33-42

181. Daliparthy J., Barker A. V., Mondal S. S. Potassium fractions with other nutrients in crops: A review/ Journal of Plant Nurtition. 1994. - Vol.17. -№11. - P. 1859-1886

182. Dart В. С., Р and К. cutting back and losing out?// Better Crops International. 1987. - №71. -P.15-17

183. Ebert K., Rinno G. Möglichkeiten zur Steigerung der Proteinerzungung im Pflanzenbau und Bodenkunde. 1977. - №21. - S.201-210

184. Kampf R., Mohn R. Integrierte Pflanzenbau-Booraussetzungen und Wirtschaftlichenkeit, dargestellt an 8-jahringen Winter-Weisenbersuchen// Bayer. Landwirt. Jahrbuch. 1990. - Bd.67. - №7. - S.807-822

185. Karpenstein M. StickstoffVerluste auf Landwirtschaftlichen Kulturflachen// Chemie Techn. in Landwirtsch. 1982. - №33. - S.228-229

186. Киро Т., Стоянов С. Влияние на торенето върху икономическите резул-тате в растениевъдствово// Икономика и управление на селското стопан-ство. 1988. - №2. - С.88-94

187. Kovac К. Reakcia triticale a ozimnej psenice na predplodinu a orabania pody// Pol'nohospodarstvo. 1992. - Vol.38. - №7. - P.465-473

188. Lamond R. E., Wliitney D. A. Managing acid soils for optimum wheat production// Better Crops with Plant Food. 1995. - Vol.79. - №2. - P. 12-14

189. Maliski L., Kawa A. Wplyw struktury zasiewon przedplonu na plony zearna zooz ozemych i warynkach produkcyiych// Acta. Univ. Agr. A. 1988. - V.36. -№2-4.-P.215-222

190. Moody Z. Weed-fertilizer interactions in Rice/ IRRI research paper ser. -Manila, 1981.-№68.-35 p.

191. Mowitz D. Fertile planters that fight Residue// Successful Fanning. 1986. -Vol.84.-№6.-P.15-17

192. Neubert P. Verstärkte Erzeugung vor Getreideeiweiß durch Unterteilung der N-Düngung// Feldwirtschaft. 1977. - №18. - S.21-22

193. Primost E. Der Einfluss von N-Düngung und Standortsfaktoren auf Ertrag und Qualität von Winterweizen// Forderungsdienst. 1977. - №25. - S.36-42

194. Pring R.J. Effects of triadimefon on the ultrastructure of rust fungi infecting leaves of wheat and broad bean// Rost. Biochem. and Physical. 1984. - Bd.21.-№1. -P.127-137

195. Rinik E. Produkcia susiny nadzemnej biomasy ozimnej osenice// Pol'nohospo-darstvo. 1991. - Vol.37. - B.l. - P.5-11

196. Rinik E. Zavislost urody psenice od produktivnosti osevneho sledii// Rostlinna Vyroba. 1992. - Vol.38. - №8. - P.677-683

197. Rola J, Polcik B Mieszanki herbicidow z innymi agrochemikaliami w ochronie zboz// Materiely XXVI sesji naukowej instytutu ochrony roslin. Poznan. 1986. - Cz.2. - S.59-63

198. Skadow F. Biologie und Bekampfgung des Echten Mehltaus des Getreides: Inst, für Phytopathologie Aschersleben. Mazkkleeberg, 1986. -7 p.

199. Slotta U. Achten Sie auf die Spurenelemente// Top agrar. 1982. - №3. -S.80-83

200. Sommer K. Stickstoff zu Weizen als Ammonium mit Ammonium. Back-Fahigkeit// Landw. Forsch., 1976. - Bd.29. - №2. -5 s.

201. Ulmann L. Vliv. prdplodin vyzeikö a clävek dusiku na vynos ozime psenice// Rostlinna Vyroba. 1991. - Vol.37. - №6-7. - P.491-498

202. Vomel A., Ewezt V. Stickstoffdüngung und Stickstoffverluste auf ackerbaulich genutzen Boden/ Beachtung ökologischer Grenzen bei der Landwirtschaftung. Hamburg: Berlin, 1981. - S.205-222

203. Voplakal K. Dusledky omezene aplikace prumyslovych hnojiv na chovani fosfora v pudach// Postlinna Vyroba. 1994. - №1. - P.81-95

204. Zawislac K., Sadowski T. The tolerance of continuous cultivation// Acta Academiae Agriculturae AC Technicae Olstenensis. 1992. - №55. - P.137-147

205. Zimdahl R.L. Weed-crop competition. A review./ Int. plant protection center. -USA: Corvallis, Oregon, 1980. -P.95-110

206. Zimmerman G. Diät für den Weizen ?// Agrar-Übersicht. 1991 - Bd.42. -№6. - S.70-71