Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан

Ахияров, Булат Гилимханович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан
ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан"

На правах рукописи

АХИЯРОВ БУЛАТ ГИЛИМХАНОВИЧ

□ □345 1834

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ СОРТОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ЗАВИСИМОСТИ от ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Специальность 06.01.06 - овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

з О о ИТ 2008

Тюмень - 2008

003451834

Работа выполнена на кафедре растениеводства Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Башкирский государственный аграрный университет»

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ИСМАГИЛОВ Рафаэль Ришатович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ГАЛЕЕВ Ринат Раифович

кандидат сельскохозяйственных наук

БЫКОВ Александр Владимирович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяй-

Защита диссертации состоится «3» декабря 2008 г. в 13.00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.064.02 при ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

Адрес: 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7, ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия», тел./факс (3452) 46-87-77

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия» и на официальном сайте www.tgsha.ru

Автореферат разослан «17» октября 2008 г.

ственная академия»

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук

/ Грехова И.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Столовая свекла - важнейшая овощная культура, обладающая высокими питательными, вкусовыми и лечебными свойствами. Особое достоинство культуры заключается в содержании в корнеплодах большого количества Сахаров, аскорбиновой, яблочной, лимонной и никотиновой кислот, пектина, бетанина, витаминов С, В,, В2, РР и Р. Столовая свекла рекомендуется в свежем и вареном виде, а также ее сок широко используется для профилактики и лечения болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной систем человека.

Важная особенность столовой свеклы - хорошая лежкость ее корнеплодов, что позволяет круглогодовое использование ее в свежем виде. По распространенности среди корнеплодов она занимает второе место в Российской Федерации.

Почвенно-климатические условия Республики Башкортостан достаточны для формирования урожая корнеплодов столовой свеклы 48-50 т/га. Однако в республике столовая свекла возделывается на небольшой площади (в 2007 г. 405,6 га) и се потенциальная продуктивность реализуется не полностью (средняя урожайность составляет 18-19 т/га). Объем ее производства совершенно недостаточен (около 8 тыс. т), в то время как потребность населения в корнеплодах столовой свеклы при физиологической норме потребления 5,6 кг в год составляет около 22 тыс. т. Небольшая площадь посева и низкая урожайность в значительной мере обусловлены недостаточной разработанностью технологии возделывания.

Выбор оптимальной площади питания растений является одним из резервов повышения урожайности данной культуры. От правильного решения этого вопроса для конкретных природных условий зависит не только величина, но и качество урожая, возможность механизированного формирования густоты стояния растения и снижения затрат на единицу продукции (Эдельштейн В.И., 1962; Синягин И.И., 1975; Буренин В.И., 1983; Борисов В.А., 2005). Результатами исследований, проведенными в условиях Республики Башкортостан, оптимальная густота стояния растений не определена. В этой связи исследования, направленные на выявление оптимальной густоты стояния растений (площади питания растений) сортов разного целевого использования, позволяют решить актуальную проблему экономики.

Цель н задачи исследований. Цель исследования состояла в установлении оптимальной площади питания растений сортов столовой свеклы для условий лесостепи Республики Башкортостан.

Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

- изучить процесс формирования урожая сортов столовой свеклы при разной площади литания;

- выявить характер зависимости урожайности и товарности корнеплода от площади питания растений;

-определить показатели качества корнеплодов сортов столовой свеклы;

- установить технологичность и сохранность корнеплодов сортов столовой свеклы;

- определить экономическую и энергетическую эффективность возделывания сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания.

Научная новизна состоит в том, что впервые в природных условиях Республики Башкортостан получены данные о процессах формирования урожая трех сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания растений. Установлены закономерности изменения урожайности и товарности корнеплодов, наличие тесной зависимости показателей качества корнеплодов от площади питания. Выявлены сорта с высокой сохранностью корнеплодов в процессе длительного хранения.

Практическая значимость работы. Установлена оптимальная густота стояния растений (площадь питания) сортов столовой свеклы Бордо 237, Двусемянная ТСХА и Цилиндра для природных условий лесостепи Республики Башкортостан. Рекомендованы для длительного хранения корнеплоды столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА.

Практические рекомендации внедрены в СПК «Победа» Янаульского района, в ООО СХП «АГРОГАЛС» Аургазинского района и в учебно-опытном хозяйстве Муниципальное образовательное учреждение сельский лицей с. Байгиль-дино Нуримановского района Республики Башкортостан.

Результаты исследований вошли в учебные пособия и используются в учебном процессе по курсу «Овощеводство» в Башкирском ГАУ.

Положения, выносимые на защиту:

1. Влияние площади питания растений сортов столовой свеклы на процесс формирования урожая корнеплодов.

2. Оптимальная площадь питания растений сортов столовой свеклы, обеспечивающая повышение урожайности и качества продукции.

Апробация работы. Результаты исследований были обсуждены на Международных научно-практических конференциях: «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки» (г. Владикавказ, 2004), «75-летию Всероссийского НИИ овощеводства (г. Москва, 2006), «Агроэкологическая роль плодородия почв и современные агротехнологии» (г. Уфа, 2008); Всероссийских научно-практических конференциях: «Повышение эффективности и устойчивости развития агропромышленного комплекса» (г. Уфа, 2005), «Перспективы развития садоводства и овощеводства на Южном Урале» (г. Уфа, 2005), «Достижение науки - агропромышленному производству» (г. Челябинск, 2005), «Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта развитие АПК» (г. Уфа, 2006), «Инновации молодых ученых - развитию АПК России» (г. Великие Луки, 2006), «80-летию со дня основания кафедры плодоово-щеводства Пермской сельскохозяйственной академии» (г. Пермь, 2007), «Молодежь и наука 21 века» (г. Ульяновск, 2007), «Проблемы и перспективы инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (г. Уфа, 2007), «Коняевские чтения» (г. Екатеринбург, 2008), «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (г. Уфа, 2008), «Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы» (г. Уфа, 2008), Всероссийском конкурсе научных работ по сельскохозяйственным наукам аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений МСХ РФ по Приволжскому федеральному округу (г. Уфа, 2007).

Личный вклад. Соискателем самостоятельно разработана рабочая программа исследований, проведены полевые опыты и наблюдения, лабораторные анализы, обработан полученный экспериментальный материал.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 15 печатных работ, в том числе 2 в изданиях, включенных в перечень ВАК.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 174 страницах машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов и предложений производству, библиографического списка из 253 источников, в том числе 14 зарубежных авторов. Работа включает 50 таблиц, 31 рисунок и 46 приложений.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 Теоретические основы оптимальной площади питания растений столовой свеклы (обзор литературы)

В главе рассмотрены следующие вопросы: факторы, определяющие выбор оптимальной площади питания, особенности формирования урожая и качества корнеплодов столовой свеклы в зависимости от площади питания.

2 Объект, условия и методика исследований

Для решения поставленных задач в 2005-2007 гг. проводили полевой двух-факторный опыт, полевые наблюдения и лабораторный анализ корнеплодов столовой свеклы сортов Бордо 237, Цилиндра и Двусемянная ТСХА в овощном севообороте кафедры растениеводства ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» (БГАУ), который расположен в учебно-научном центре (УНЦ) университета. Территория УНЦ входит в южную лесостепную зону Республики Башкортостан. Среднегодовое количество осадков составляет 584 мм, за вегетационный период - 240 мм. Гидрогермический коэффициент - 1,2.

Почва опытного поля - чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый. Содержание гумуса в пахотном слое почвы 8,9%. Содержание легкогидролизуемого азота - 61 мг/кг, подвижного фосфора - 131 мг/кг и обменного калия - 210 мг/кг почвы. Реакция почвенной среды рНсол - 5,8.

Полевой опыт проводили в пятипольном севообороте: чистый пар - кабачок - столовая свекла - морковь - зеленные культуры.

Схема опыта.

Фактор А - сорт: 1) Бордо 237; 2) Цилиндра; 3) Двусемянная ТСХА.

Фактор Б - площадь питания (схема посева): 1) 225 см2 (45x5 см); 2) 337,5 см2 (45x7,5 см) - контроль; 3) 450 см2 (45x10 см); 4) 562,5 см2 (45x12,5 см); 5)675 см2 (45x15 см).

Площадь делянки 72 м2. Повторность вариантов четырехкратная, размещение вариантов систематическое.

В период вегетации проводили наблюдения за состоянием посева и растений по общепринятым методикам (дата наступления фенологических фаз, количество и площадь листьев, учет цветушности, масса корнеплода и ботвы). Учет уро-

жая определяли методом сплошной уборки (Методика государственного ..., 1964; Велик В.Ф., 1992; Моисейченко В.Ф., 1994).

Лабораторный анализ корнеплодов выполняли в лаборатории физико-химического анализа научно-образовательного центра БГАУ. Содержание Сахаров определяли по методу холодной дигестии (Зубенко В.Ф., 1986), витаминов С и Р -по методу Мурри, бетанина - по методу Пухера и бетаина - по методу Г.А. Луковниковой и А.И. Есюниной (Методы биохимического ..., 1987; Мине-евВ.Г.,2001).

Наличие связи между признаками и ее форму определяли корреляционным и регрессионным анализами с использованием компьютерных программ Excel и Statistica 5.0. Существенность разницы в величине изучаемых показателей между вариантами определяли дисперсионным анализом. Экономическую эффективность рассчитывали исходя из нормативных затрат и рыночной цены корнеплодов столовой свеклы. Для оценки энергетической эффективности технологических приемов использовали методические рекомендации В.В. Коринеца, А.Ф. Козлов-цева, З.Н. Козенко (1985) и Г.С. Посыпанова (1997).

3 Формирование урожая сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания

Густота стояния растения выступает как фактор, определяющий условия их роста и развития, в связи с тем, что площадь питания меняет весь комплекс условий среды обитания (Борисюк В.А., 1990).

Изменение влагообеспеченности и уровня минерального питания при разной площади питания растений. Исследования показали, что почвенные условия среды зависят от площади питания растений в период их вегетации. В 2006 году запасы продуктивной влаги в метровом слое с уменьшением площади питания (фаза смыкания листьев) снижались от 134,3 до 109,7 мм. Содержание элементов минерального питания снижалось с увеличением площади питания: лег-когидролизуемого азота в слое 40 см - от 19,8 до 6,6 мг/кг, подвижного фосфора -от 110,1 до 104,2 мг/кг и обменного калия в пахотном слое (28 см) - от 132,6 до 109,0 мг/кг. Аналогичная зависимость наблюдалась в 2005 и 2007 гг.

Время наступления фенологических фаз и продолжительность межфазных периодов у изучаемых сортов при одинаковой площади питания значительно не отличались (1-2 суток). Площадь питания в период от всходов до смыкания листьев в рядках не оказала заметного влияния на время наступления фенофаз, так как в данный период благодаря достаточной площади питания не проявилась конкуренция между растениями. В период «смыкание листьев в междурядьях - уборка» по мере загущения посева наблюдалось ускоренное развитие растений. В полевом опыте фенофазы у растений столовой свеклы в зависимости от площади питания наступали с разницей до 4 суток.

Количество, площадь листьев растений и посева. Количество и площадь листьев - основные показатели фотосинтетической деятельности и соответственно продуктивности растения и посева. По мере увеличения площади питания растений наблюдалось увеличение количества листьев. На конец вегетации количество листьев сорта Бордо 237 при площади питания

растений 675 см2 было 16,4 шт., 562,5 см2 - 15,6 шт., 450 см2 - 15,0 шт., 337,5 см2 (контроль) - 14,8 шт. и 225 см2 - 14,6 шт. (рис. 1).

—»—225 - -о--337,5 • »••• 150 .....•> 562,5 --ж--675

Площадь питания, см2

Рисунок 1 - Динамика количества листьев столовой свеклы сорта Бордо 237 в период вегетации при разной площади питания (2006-2007 гг.)

Площадь листьев растений столовой свеклы изменялась в зависимости от сорта. Значительный прирост площади листьев наблюдался со второй половины июля и достигал своей максимальной величины к концу августа. В среднем за годы исследований к 30 августа площадь листьев растения в варианте с площадью питания 675 см2 составила у сорта Бордо 237 - 2040 см2, Цилиндра - 1468 см2, Двусемянная ТСХА - 2091 см2. Растения сорта Двусемянная ТСХА формировали максимальную площадь листьев (табл. 1).

Площадь листьев растения в значительной степени изменялась и в зависимости от площади питания. В начале июля месяца (в фазе 3-х пар настоящих листьев) в среднем за годы исследования площадь листьев растений у сорта Бордо 237 при увеличении площади питания увеличивалась на 44%. Данное изменение наблюдалось в зависимости от периода развития растений в разной степени у всех изучаемых сортов.

Если площадь листьев отдельного растения по мере увеличения площади питания закономерно увеличивается, то площадь листовой поверхности в целом посева, наоборот, снижается. Максимальная площадь листьев посева у сорта Бордо 237 формировалась при площади питания 225 см2 и составила в зависимости от года исследования 46,1-46,8 тыс. м2/га. Минимальная площадь листьев посева формировалась при площади питания 675 см2 (рис. 2).

Таблица 1 - Динамика площади листьев растения сортов столовой свеклы, см2 (2006-2007 гг.)

Вариант Календарная дата

фактор А -сорт фактор Б - площадь питания, см2 (схема посева) 1.07 15.07 30.07 15.08 30.08 15.09 26.09

Бордо 237 225 (45x5 см) 243 337 593 888 1046 944 831

337,5 (45x7,5 см), контроль 269 387 753 1192 1318 1214 918

450 (45x10 см) 303 420 848 1272 1548 1331 1078

562,5 (45x12,5 см) 333 445 879 1478 1733 1484 1119

675 (45x15 см) 352 461 943 1769 2040 1742 1170

Цилиндра 225 (45x5 см) 207 316 469 818 880 821 690

337,5 (45x7,5 см), контроль 268 344 532 859 1025 915 744

450 (45x10 см) 285 389 630 954 1166 1051 835

562,5 (45x12,5 см) 296 414 716 1174 1285 1254 1010

675 (45x15 см) 314 439 799 1265 1468 1348 1063

Двусемянная ТСХА 225 (45x5 см) 246 345 569 906 1095 912 823

337,5 (45x7,5 см), контроль 312 366 723 1159 1476 1196 981

450 (45x10 см) 330 394 853 1245 1593 1363 1121

562,5 (45x12,5 см) 362 418 897 1501 1760 1539 1152

675 (45x15 см) 377 444 922 1773 2091 1819 1215

15,09 26.09 Дата

--о--337,5

-■-л -- 450

-•*•-562,5 —-

Площадь питания, см

Рисунок 2 - Динамика площади листьев посева столовой свеклы сорта Бордо 237 в период вегетации при различной площади питания растений (2006-2007 гг.)

Масса ботвы. При уменьшении площади питания усиливается конкуренция растений за питательные вещества и воду. В результате вследствие снижения обеспеченности этими ресурсами растения формируют меньшую массу ботвы. Масса ботвы, формированная при площадях питания 450 см2, 562,5 см2 и 675 см2 превышала контрольный вариант (337,5 см') в 0,5-2 раза. Изменение надземной массы от площади питания наблюдалось во все годы проведения исследований.

Цветушность растении. В годы проведения исследований в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан отмечалась сравнительно небольшая цветушность растений. Интервал варьирования цветушности в зависимости от года и сорта составил от 0,01 до 0,05%. Наибольшая цветушность во все годы наблюдалась у сорта Бордо 237 (0,02-0,05%). Цветушность сорта Двусемянная 'ГСХА была заметно ниже (0,01%). Нами не выявлено существенного влияния площади питания на цветушность растений изучаемых сортов столовой свеклы.

Масса и рост корнеплодов. В начале вегетации наблюдался медленный рост корнеплода и усиление его происходило с установлением теплой погоды в июле-августе (рис. 3).

1.07 15.07 30,07 15,08 30,08 15,09 26.09

Дата

—о—Бордо 237 —л—Цилиндра —-х-- Двусемянная ТСХА

Рисунок 3 - Динамика массы корнеплода сортов столовой свеклы (2006-2007 гг.)

Более интенсивный рост корнеплодов происходил у сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА. К моменту уборки за годы исследования наибольшая масса корнеплода составила у сорта Двусемянная ТСХА (350 г), а наименьшая — у сорта Цилиндра (239 г). Следует отметить, что во все годы проведения исследований интенсивность роста массы корнеплода сорта Цилиндра во второй половине вегетации было значительно ниже, чем у других сортов при сравнительно одинаковой интенсивности роста в первой половине вегетации.

Влияние площади питания как фактора определяющего рост корнеплодов в начальный период вегетации столовой свеклы незначительно и начинает проявляться во второй половине вегетационного периода. К уборке в варианте с площадью питания 225 см2 масса корнеплода сорта Бордо 237 составила в среднем 144 г, с площадью питания 337,5 см2 - 202 г, 450 см2 - 289 г, 652,5 см2 -351 г и с площадью питания 675 см2 - 410 г (рис. 4).

500 -400 300 -

| 200 -100 -0 '

1,07 15,07 30,07 15.08 30.08 15.09 26,09

Дата

—«—225 --о--337,5 -д-450 -х-562,5 -х-675

Плошэдь питания, см2

Рисунок 4 - Динамика массы корнеплода столовой свеклы сорта Бордо 237 в период вегетации при разной площади питания растений (2006-2007 гг.)

В загущенных посевах формировались корнеплоды с меньшей массой по сравнению с изрежеииыми посевами. Данная закономерность наблюдалась в годы исследования у всех сортов.

Урожайность и товарность корнеплодов сортов столовой свеклы. В среднем за годы исследования наибольшая урожайность формировалась у сортов Двусемянная ТСХА (53,7 т/га) и Бордо 237 (53,3 т/га), а наименьшая -у сорта Цилиндра (41,4 т/га).

Урожайность изменялась в значительной мере в зависимости от площади питания (густоты стояния растений). Самая высокая урожайность корнеплодов сорта Бордо 237 формировалась при площади питания 562,5 см2 и составила в зависимости от года 51,2-54,8 т/га (табл.2). С увеличением или уменьшением площади питания растений урожайность данного сорта снижалась. В среднем за три года отклонение урожайности сорта Бордо 237 в вариантах с площадью питания растений 450 см2, 562,5 см2, 675 см2 и 225 см2 от урожайности контрольного варианта (площадь питания 337,5 см2) составило соответственно +8,2 т/га, +8,6 т/га, +7,8 т/га и -4,3 т/га. Аналогичная зависимость урожайности от площади питания наблюдалась в годы исследования и у остальных изучаемых сортов.

Таблица 2 - Урожайность корнеплодов сортов столовой свеклы, т/га

Площадь питания (схема посева), см2 Годы Средняя за 2005-2007 гг.

2005 2006 2007

т/га т/га т/га ±, т/га т/га ±, т/га т/га ±, т/га

Бордо 237

225 (45x5 см) 40,2 -5,1 41,6 -4,8 39,3 -3,2 40,4 -4,3

337,5 (45x7,5 см), контроль 45,3 0 46,4 0 42,5 0 44,7 0

450 (45x10 см) 53,4 +8,1 54,5 +8,1 50,8 +8,3 52,9 +8,2

562,5 (45x12,5 см) 53,8 +8,5 54,8 +8,4 51,2 +8,7 53,3 +8,6

675 (45x15 см) 53,3 +8,0 53,7 +7,3 50,4 +7,9 52,5 +7,8

Цилиндра

225 (45x5 см) 38,5 -2,7 39,4 -3,3 36,4 -3,7 38,1 -3,2

337,5 (45x7,5 см), контроль 41,2 0 42,7 0 40,1 0 41,3 0

450 (45x10 см) 41.5 +0,3 43,2 +0,5 41,4 +1,3 42,0 +0,7

562,5 (45x12,5 см) 41,3 +0,1 42,0 -0,7 41,0 +0,9 41,4 +0,1

675 (45x15 см) 41,0 -0,2 41,8 -0,9 39,8 -0,3 40,9 -0,4

Двусемянная ТСХА

225 (45x5 см) 39,0 -5,5 41,1 -5,6 40,9 -3,4 40,3 -4,9

337,5 (45x7,5 см), контроль 44,5 0 46,7 0 44,3 0 45,2 0

450 (45x10 см) 53,0 +8,5 54,8 +8,1 52,4 +8,1 53,4 +8,2

562,5 (45x12,5 см) 53,5 +9,0 55,1 +8,4 52,6 +8,3 53,7 +8,5

675 (45x15 см) 53,1 +8,6 54,3 +7,6 51,1 +6,8 52,8 +7,6

НСР05 фактора А 0,56 0,57 0,56 -

HCPos фактора Б 0,48 0,49 0,47 -

НСР05 фактора А,Б 1,04 1,06 1,03 -

Примечание: фактор А - сорт, фактор Б - площадь питания, см

Статистический анализ экспериментальных данных показал, что зависимость урожайности корнеплодов столовой свеклы от площади питания растений имеет форму параболы (рис. 5). С увеличением площади питания урожайность повышается, достигнув максимального значения, затем снижается. Зависимость урожайности корнеплода сорта Бордо 237 от площади питания описывается следующим уравнением регрессии:

у=-0,0001х2+0,12х+17,15, (1)

где у - урожайность, т/га;

х - площадь питания растения, см2.

С увеличением массы корнеплода возрастает урожайность до определенного момента и дальнейшее увеличение массы корнеплода не приводит к ее возрастанию. Параболическая форма зависимости урожайности от площади пи-

тания, как показывает анализ данных, обусловлена повышением массы 1 корнеплода с увеличением площади питания. Данная зависимость прямолинейна и описывается следующим уравнением регрессии:

у = 0,6х + 7,2, (2)

где у - масса корнеплода, г; х - площадь питания, см2.

Из данного уравнения следует, что увеличение площади питания растений на 1 см2 приводит к повышению массы корнеплода на 0,6 г.

Урожайность посева повышается при увеличении площади питания до тех пор, пока увеличение массы 1 корнеплода компенсирует уменьшение густоты стояния растений. В данном случае расчетная максимальная урожайность (53,12 т/га) наблюдалась при массе корнеплода 360 г на площади питания 585 см2. Данная закономерность характерна для всех трех изучаемых сортов.

225

337,5

450

Урожайность, т/га ■ Линейный (Масса корнеплода, г)

450 400 350 300 а

250 | 200 150 100

562,5 675

Плошадь питания, см Масса корнеплода, г - Полиномиальный (Урожайность, т/га)

Рисунок 5 - Зависимость урожайности и массы одного корнеплода столовой свеклы сорта Бордо 237 от площади питания растений (2005-2007 гг.)

Форма и теснота связи несколько отличаются между сортами. Зависимость урожайности корнеплода у сорта Цилиндра от площади питания имеет следующий вид: у= -0,00005xJ+0,05x+29,76, зависимость массы корнеплода -у=0,43х+40,2. Расчетная максимальная урожайность (42,26 т/га) данного сорта формируется при площади питания 500 см2, т.е. при более густом посеве. У сорта Двусемянная ТСХА зависимость урожайности от площади питания имеет следующий вид: у= -0,0001х2+0,124х+15,57, массы корнеплода: у=0,62х+1,4. Расчетная максимальная урожайность (53,97 т/га) формируется при площади питания 600 см2.

Наряду с общей урожайностью, очень важно получить высокий урожай товарной продукции. Наши исследования показали значительное изменение

урожайности товарных корнеплодов от сорта и площади питания. Сорта Бордо 237 и Двусемянная ТСХА отличались от сорта Цилиндра более высокой урожайностью товарных корнеплодов, как и в целом по урожайности. В среднем за 3 года наибольшая урожайность товарных корнеплодов сортов Бордо 237 (51,67 т/га) и Двусемянная ТСХА (52,15 т/га) составила в варианте с площадью питания 450 см2, сорта Цилиндра (40,58 т/га) - с площадью питания 337,5 см2. С увеличением или уменьшением площади питания изучаемых сортов урожайность товарных корнеплодов снижалась.

Повышение товарности у сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА наблюдалось по мере увеличения площади питания до 450 см2 и у сорта Цилиндра до 337,5 см2, а затем происходило ее снижение. Наибольшая товарность корнеплодов столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА (97,7%) составила при площади питания 450 см2. Характер изменения товарности корнеплодов в зависимости от площади питания связан с изменением диаметра корнеплода. С увеличением площади питания растения увеличивается диаметр корнеплода. Данная связь прямолинейная и описывается для сорта Бордо 237 следующим уравнением регрессии:

у=0,0185х+1,08, (3)

где у - диаметр корнеплода, см; х - площадь питания, см2.

Согласно данному уравнению регрессии, увеличение площади питания на 100 см2 сопровождается увеличением диаметра корнеплода на 1,85 см.

4 Качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания

Товарные качества корнеплодов. Качество корнеплодов столовой свеклы характеризуется многими показателями в зависимости от цели использования. В числе основных товарных характеристик корнеплода является его диаметр. Согласно ГОСТ 1722-85 «Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая» корнеплоды должны иметь поперечный диаметр в пределах 5-14 см. Максимальный диаметр корнеплода (13,3 см) у сорта Бордо 237 формировался при наибольшей площади питания растений (675 см2) и меньший (5,1 см) - при наименьшей площади питания (225 см2).

Длина корнеплода один из показателей, который определяет форму корнеплода. Увеличение площади питания от 225 до 675 см2 привело к увеличению длины корнеплода сорта Бордо 237 от 4,8 до 12,4 см, сорта Двусемянная ТСХА от 5,0 до 12,6 см. Максимальная длина корнеплода наблюдалась у сорта Цилиндра - от 1 2,9 до 18,6 см.

Средняя масса корнеплода в зависимости от площади питания варьировала у сорта Бордо 237 от 144 до 410 г, у сорта Цилиндра от 135 до 331 гисорта Двусемянная ТСХА от 140 до 408 г.

Содержание сухого вещества в корнеплодах. Лабораторным анализом выявили, что сорт и площадь питания растений является существенным фактором, оп-

ределяющий химический состав корнеплодов. Максимальным содержанием сухого вещества в корнеплодах выделились сорта Бордо 237 (17,4%) и Двусемянная ТСХА (17,4%). В среднем наибольшее содержание сухого вещества в корнеплодах сорта Бордо 237 (17,2%) было при площади питания растения 225 см2, а наименьшее (14,0%)-при 675 см2.

Содержание Сахаров в корнеплодах. В среднем за годы исследования сравнительно высокой сахаристостью корнеплодов отличался сорт Двусемянная ТСХА (12,1%) и меньшей - сорт Цилиндра (10,8%). По мере уменьшения площади питания растения содержание Сахаров в корнеплодах столовой свеклы в среднем повышалось от 9,9 до 12,0% у сорта Бордо 237, от 8,3 до 10,8% у сорта Цилиндра и от 9,8 до 12,1% у сорта Двусемянная ТСХА.

Содержание витаминов в корнеплодах. В среднем за годы исследования содержание витамина С и Р в корнеплодах составило соответственно у сорта Цилиндра 15,3 и 21,47 мг%, Бордо 237 13,9 и 25,43 мг%, Двусемянная ТСХА 14,9 и 27,17 мг%. С уменьшением площади питания растений содержание витамина С и Р повышалось соответственно от 12,7 до 13,9 мг% и от 19,67 до 25,43 мг% у сорта Бордо 237, от 13,1 до 15,3 мг% и от 16,50 до 21,47 мг% у сорта Цилиндра, от 11,9 до 14,9 мг% и от 20,9 до 27,17 мг% у сорта Двусемянная ТСХА.

Содержание бетанина и бетаина в корнеплодах. Большую ценность представляют содержащиеся в корнеплодах столовой свеклы биологически активные вещества, с которыми связаны ее целебные свойства. В среднем большим содержанием бетанина и бетаина в корнеплодах выделился сорт Двусемянная ТСХА (соответственно 654 мг% и 2,8%), меньшим - сорт Цилиндра (соответственно 538 мг% и 2,1%). В среднем за годы исследований с уменьшением площади питания растений содержание бетанина и бетаина в корнеплодах столовой свеклы повышалось соответственно от 558 до 594 мг% и от 1,9 до 2,5% у сорта Бордо 237, от 484 до 538 мг% и от 1,4 до 2,1% у сорта Цилиндра, от 611 до 654 мг% и от 2,2 до 2,8% у сорта Двусемянная ТСХА.

Содержание азота и минеральных веществ в корнеплодах было различное у изученных сортов. В среднем за годы исследований наибольшее содержание азота и минеральных веществ было в корнеплодах сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА. Сорт Цилиндра выделился сравнительно низким содержанием данных веществ. В зависимости от площади питания содержание азота и минеральных веществ изменялось незначительно.

Вкусовые качества. Известно, что вкусовые качества корнеплодов в значительной степени определяются содержанием химических веществ, в частности Сахаров (Красочкин В.Т., 1971) и бетанина (Буренин В.И., 1998). Проведенная нами дегустационная оценка корнеплодов столовой свеклы показала, что высокими вкусовыми качествами обладает сорт Двусемянная ТСХА. У данного сорта отваренные корнеплоды имеют темно-красную, нежную и сладкую мякоть (4,46 балла). Незначительно уступает по вкусовым качествам сорт Бордо 237. Данный сорт имеет

среднюю консистенцию мякоти и менее сахаристый корнеплод (4,24 балла). Сорт Цилиндра уступает по вкусовым качествам, в частности, по окраске и консистенции мякоти. Дегустационный балл составил у данного сорта 3,02.

Сохранность корнеплодов столовой свеклы. Оценка лежкости корнеплодов после 6 месяцев хранения показала, что изученные copra отличаются хорошей сохранностью с выходом товарной продукции 79,9-88,7%. Естественная убыль корнеплодов была в пределах нормы и составила в среднем за три года 8,2-9,6% в зависимости от сорта. Наибольшие потери корнеплодов при хранении составили у сорта Цилиндра из-за поражения болезнями (10,4%).

Сравнительно высокой сохранностью выделились сорта Двусемянная ТСХА и Бордо 237, сорт Цилиндра характеризуется относительно меньшей сохранностью.

5 Экономическая и энергетическая эффективность, производственное испытание возделывания сортов столовой свеклы с разной площадью питания

Экономическая эффективность определяется величиной затрат и прибыли. Затраты на производство корнеплодов при разной площади питания растений дополнительно зависят от расхода посевного материала и затратами на уборку и перевозку дополнительного урожая.

Прибыль с 1 га и уровень рентабельности изменялись в зависимости от copra и площади питания растений. Максимальная прибыль и уровень рентабельности сорта Бордо 237 (соответственно 148622 руб./га и 458%) и сорта Двусемянная ТСХА (соответственно 150342 руб./га и 464%) получены при площади питания растений 450 см2. У сорта Цилиндра наибольшая прибыль (110911 руб./га) и уровень рентабельности (355%) составили при площади питания растений 337,5 см .

Высокий коэффициент энергетической эффективности достигается при возделывании столовой свеклы сорта Бордо 237 (2,32) и сорта Двусемянная ТСХА (2,35) при площади питания 450 см2, у copra Цилиндра (1,89) - при площади питания 337,5 см2.

Таким образом, наиболее экономически и энергетически эффективно возделывание столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА с площадью питания растений 450 см2 (густота стояния 220 тыс. растений на 1 га) и сорта Цилиндра - с площадью питания 337,5 см2 (густота стояния 290 тыс. растений на 1 га).

Производственное испытание рекомендуемой площади питания и сорта столовой свеклы проводилось в 2007 году в ведущих специализированных хозяйствах по овощеводству Республики Башкортостан - СПК «Победа» Янаульского района (12 га), ООО СХП «АГРОГАЛС» Аургазинского района (20 га) и в учебно-опытном хозяйстве Муниципальное образовательное учреждение сельский лицей с. Байгильдино Нуримановского района (9 га). Производственное испытание в хозяйствах республики показало эффективность возделывания сортов столовой свеклы с оптимальной площадью питания. Суммарный экономический эффект практических рекомендаций на площади 41 га составил 2,36 млн. рублей.

выводы

2. В среднем за три года исследования максимальная урожайность корнеплодов сортов Бордо 237 (53,3 т/га) и Двусемянная ТСХА (53,7 т/га) формировалась в варианте с площадью питания 562,5 см2, а у сорта Цилиндра (42,0 т/га) - с площадью питания 450 см2. Наибольшая урожайность товарных корнеплодов сортов Бордо 237 (51,67 т/га) и Двусемянная ТСХА (52,15 т/га) составила в варианте с площадью питания 450 см2, сорта Цилиндра (40,58 т/га) - с площадью питания 337,5 см2.

3. Сорта столовой свеклы Бордо 237 и Двусемянная ТСХА формировали в условиях лесостепи Республики Башкортостан корнеплоды с более высоким содержанием сахара (соответственно 12,0 и 12,1%), чем сорт Цилиндра (10,8%). Корнеплоды сорта Цилиндра содержали больше витамина С (15,3 мг%) по сравнению с сортами Бордо 237 (13,9 мг%) и Двусемянная ТСХА (14,9 мг%). Бетанина выше в корнеплодах сортов Бордо 237 (594 мг%) и Двусемянная ТСХА (654 мг%). С увеличением площади питания растения снижается содержание сухого вещества, Сахаров, витаминов С и Р, бетанина, пектиновых веществ и увеличивается содержание белка и нитратов в корнеплодах.

4. Сравнительно высокой сохранностью обладают корнеплоды сортов Двусемянная ТСХА (88,7%) и Бордо 237 (85,1%). Сохранность корнеплодов сорта Цилиндра ниже (79,9%). Зависимость сохранности корнеплодов от площади питания не наблюдалась.

5. Наиболее экономически эффективно возделывание столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА с площадью питания растений 450 см2 (45x10 см), а сорта Цилиндра - с площадью питания растений 337,5 см2 (45x7,5 см). Уровень рентабельности производства корнеплодов с оптимальной площадью питания составил у сорта Бордо 237 - 458%, Двусемянная ТСХА -464% и Цилиндра - 355%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендуем в условиях лесостепи Республики Башкортостан возделывать сорта Бордо 237 и Двусемянная ТСХА с густотой стояния 220 тыс. растений на гектар (по схеме 45x10 см), сорта Цилиндра с густотой стояния 290300 тыс. растений на гектар (по схеме 45x7,5 см).

2. Для длительного хранения корнеплодов целесообразно использовать сорта Двусемянная ТСХА и Бордо 237.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Исмагилов, P.P. Выбирайте сорт в зависимости от цели использования продукции / Р.Р. Исмагилов, Б.Г. Ахияров // Картофель и овощи. - 2007. - № 1. - С. 12.

2. Исмагилов, P.P. Формирование урожая сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях Республики Башкортостан I P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров // Коняевские чтения: Сб. науч. тр. 2 Всеросс. науч. прак. конф. / Приложение журнала «Аграрный вестник Урала», № 2 / - Екатерен-бург: Изд-во УралГСХА, 2008. - С. 39-43.

3. Исмагилов, P.P. Урожайность и качество столовой свеклы в зависимости от площади питания растений / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров, Д.Р. Ислам-гулов, Д.А. Костылев // Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки: Мат. 1-ой Междунар. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов. - Владикавказ: Изд-во Горский ГАУ, 2004. - С. 67-69.

4. Исмагилов, P.P. Столовая свекла и качество ее корнеплодов в Республике Башкортостан / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров, Д.Р. Исламгулов, Л.И. Мах-мутова // Повышение эффективности и устойчивости развития агропромышленного комплекса: Мат. Всеросс. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2005.-4.1.-С. 239-240.

5. Исмагилов, P.P. Формирование урожая столовой свеклы при разной густоте стояния растений / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров, Д.Р. Исламгулов // Перспективы развития садоводства и овощеводства на Южном Урале: Мат. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2005. - С. 123-126.

6. Исмагилов, P.P. Урожайность и качество корнеплодов разных сортов столовой свеклы / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров, Д.Р. Исламгулов, Д.А. Костылев // Достижение науки - агропромышленному производству: Мат. науч. прак. конф. - Челябинск: Изд-во Челябинский ГАУ, 2005. - С. 154-156.

7. Исмагилов, P.P. Качество корнеплодов сортов столовой свеклы в условиях Республики Башкортостан / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров // Технология и земледелие: Сб. науч. тр. по овощеводству и бахчеводства / РАСХН ВНИИО. -Москва, 2006. - Т.2. - С. 272-274.

8. Ахияров, Б.Г. Продуктивные сорта столовой свеклы для условий Республики Башкортостан / Б.Г. Ахияров, A.M. Гайсин, P.P. Исмагилов // Инновации молодых ученых - развитию АПК России: Мат. науч. прак. конф. - Великие Луки: Изд-во ВГСХА, 2006. - С. 7-8.

9. Ахияров, Б.Г. Формирование урожая разных сортов столовой свеклы в условиях Республики Башкортостан / Б.Г. Ахияров // Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК»: Мат. Всеросс. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2006. - 4.V. - С. 64-66.

10. Ахияров, Б.Г. Пригодность разных сортов столовой свеклы к механизированной уборке / Б.Г. Ахияров // Проблемы и перспективы инновационной деятельности в агропромышленном производстве: Мат. Всеросс. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2007. - Ч. IV. - С. 10-12.

11. Алимгафаров, P.P. Технологичность сортов столовой свеклы / P.P. Алимгафаров, P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров // Молодежь и наука 21 века: Мат. 2 открытой Всеросс. науч. прак. конф. молодых ученых. - Ульяновск: Изд-во Ульяновский ГСХА, 2007. - С. 10-12.

12. Исмагилов, P.P. Сорта столовой свеклы в условиях Республики Башкортостан / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров II 80-летию со дня основания кафедры плодоовощеводства: Сб. науч. тр. по овощеводству и плодоводству. - Пермь: Изд-во Пермский ГСХА, 2007. - С. 76-78.

13. Ахияров, Б.Г. Экономическая эффективность выбора оптимальной площади питания столовой свеклы разных сортов / Б.Г. Ахияров, P.P. Исмагилов // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы: Мат. 2 Всеросс. науч. прак. конф. молодых ученых и аспирантов. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2008. - С. 8-10.

14. Исмагилов, P.P. Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в условиях лесостепи Республики Башкортостан / P.P. Исмагилов, Б.Г. Ахияров // Агроэкологическая роль плодородия почв и современные агро-технологии: Мат. Междунар. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2008. -С. 184-185.

15. Ахияров, Б.Г. Оптимизация густоты посадки столовой свеклы для условий южной лесостепи Башкортостана / Б.Г.Ахияров // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения: Мат. Всеросс. науч. прак. конф. - Уфа: Изд-во БашГАУ, 2008. - С. 102-104.

Подписано в печать 16.10.2008. Тираж 150 экз. Печать трафаретная. Заказ 042 Отпечатано в печатном цехе «Ризограф» Тюменского Аграрного Академического Союза 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ахияров, Булат Гилимханович

ВВЕДЕНИЕ.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ (обзор литературы).

1Л Оптимальная площадь питания растений и факторы ее определяющие.

1.2 Особенности формирования урожая столовой свеклы в зависимости от площади питания.

1.3 Качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания растений.

1.3.1 Основные показатели качества корнеплодов.

1.3.2 Качество корнеплодов сортов столовой свеклы.

1.3.3 Влияние площади питания на качество корнеплодов столовой свеклы.

1.3.4 Изменение качества корнеплодов сортов столовой свеклы при разных природных условиях.

2 ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Объект исследования.

2.2 Условия проведения полевых опытов.

2.2.1 Почвенно-климатические условия места проведения полевых опытов.

2.2.2 Агрометеорологические условия в годы проведение опытов.

2.3 Методика исследований.

2.3.1 Методика проведения полевого опыта.

2.3.2 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов.

3 ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ СОРТОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ.

3.1 Изменение влагообеспеченности и уровня минерального питания при разной площади питания растений.

3.2 Время наступления фенологических фаз.

3.3 Количество, площадь листьев растений и посева.

3.4 Масса ботвы.

3.5 Цветушность растений.

3.6 Масса и рост корнеплодов.

3.7 Урожайность и товарность корнеплодов сортов столовой свеклы.

4 КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ СОРТОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ.

4.1 Товарные качества корнеплодов.

4.2 Содержание сухого вещества в корнеплодах.

4.3 Содержание Сахаров в корнеплодах.

4.4 Содержание витаминов в корнеплодах.

4.5 Содержание бетанина и бетаина в корнеплодах.

4.6 Содержание азота и минеральных веществ в корнеплодах.

4.7 Вкусовые качества.

4.8 Сохранность корнеплодов столовой свеклы.

5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ИСПЫТАНИЕ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ

СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ С РАЗНОЙ ПЛОЩАДЬЮ ПИТАНИЯ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан"

Актуальность исследований. Столовая свекла — важнейшая овощная культура, обладающая высокими питательными, вкусовыми и лечебными свойствами. Особое достоинство культуры заключается в содержании в корнеплодах большого количества Сахаров, аскорбиновой, яблочной, лимонной и никотиновой кислот, пектина, бетанина, витаминов С, Вь В2, РР, Р. Столовая свекла рекомендуется в свежем и вареном виде, а также ее сок широко используются для профилактики и лечения болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной систем человека.

Важная особенность столовой свеклы — хорошая лежкость ее корнеплодов, что позволяет круглогодовое использование ее в свежем виде. По распространенности среди корнеплодов она стоит на втором месте в Российской Федерации, уступая лишь моркови.

Почвенно-климатические условия Республики Башкортостан достаточны для формирования урожая корнеплодов столовой свеклы 48-50 т/га. Однако в республике столовая свекла возделывается на небольшой площади (в 2007 г. 405,6 га) и ее потенциальная продуктивность реализуется не полностью (средняя урожайность составляет 18-19 т/га). Объем ее производства совершенно не достаточно (около 8 тыс. т), в то время как потребность населения в корнеплодах столовой свеклы при физиологической норме потребления 5,6 кг в год составляет около 22 тыс. т. Небольшая площадь посева и низкая урожайность в значительной мере обусловлены недостаточной разработанностью технологии.

Однако в результате исследований, проведенных в условиях Республики

Башкортостан (Мансурова Л.И., 1976; Примерный календарно-технологический ., 1988), не установлена оптимальная густота стояния растений и в разработанных технологических приемах не предусматривается получение корнеплодов высокого товарного качества.

В этой связи исследования направленные на выявление оптимальной густоты стояния растений (площади питания растений) сортов разного целевого использования, позволяет решить актуальную проблему экономики.

Цель и задачи исследований. Цель исследования состояла в установлении оптимальной площади питания растений сортов столовой свеклы для условий лесостепи Республики Башкортостан.

Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: изучить процесс формирования урожая сортов столовой свеклы при разной площади питания; выявить характер зависимости урожайности и товарности корнеплода от площади питания растений; определить показатели качества корнеплодов сортов столовой свеклы; установить технологичность и сохранность корнеплодов сортов столовой свеклы; определить экономическую и энергетическую эффективность возделывания сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания.

Башкортостан. Рекомендованы для длительного хранения корнеплоды столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА.

Практические рекомендации внедрены в СПК «Победа» Янаульского района, в ООО СХП «АГРОГАЛС» Аургазинского района и в учебно-опытном хозяйстве Муниципальное образовательное учреждение сельский лицей с. Байгильдино Нуримановского района Республики Башкортостан.

Положения, выносимые на защиту:

1. Влияние площади питания растений сортов столовой свеклы на процесс формирования урожая корнеплодов.

Апробация работы. Результаты исследований были обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции «Повышение эффективности и устойчивости развития агропромышленного комплекса» (г. Уфа, 2005), научно-практической конференции «Перспективы развития садоводства и овощеводства на Южном Урале» (г. Уфа, 2005), Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки» (г. Владикавказ, 2004), научно-практической конференции «Достижение науки - агропромышленному производству» (г. Челябинск, 2005), Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Всероссийского НИИ овощеводства (г. Москва, 2006), научно-практической конференции «Инновации молодых ученых — развитию АПК России» (г. Великие Луки, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта развитие АПК» (г. Уфа, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (г. Уфа, 2007), Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь и наука 21 века» (г. Ульяновск, 2007), Межвузовской научно-практической конференции, посвященной «80-летию со дня основания кафедры плодоовощеводства Пермской сельскохозяйственной академии» (г. Пермь, 2007), Всероссийском конкурсе научных работ по сельскохозяйственным наукам аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений МСХ РФ по Приволжскому федеральному округу (г. Уфа, 2007), Всероссийской научно-практической конференции «Коняевские чтения» (г. Екатеринбург, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (г. Уфа, 2008), Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы» (г. Уфа, 2008), Международной научно-практической конференции «Агроэколо-гическая роль плодородия почв и современные агротехнологии» (г. Уфа, 2008).

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Ахияров, Булат Гилимханович

1. Изменение площади питания растений столовой свеклы оказывает значительное влияние на темпы роста и развития их. Увеличение площади питания повышает интенсивность образования листьев и их массы, массы корнеплодов у всех изученных сортов столовой свеклы.2. В среднем за три года исследования максимальная урожайность кор неплодов сортов Бордо 237 (53,3 т/га) и Двусемянная ТСХА (53,7 т/га) фор мировалась в варианте с площадью питания 562,5 см , а у сорта Цилиндра (42,0 т/га) — с площадью питания 450 см . Наибольшая урожайность товар ных корнеплодов сортов Бордо 237 (51,67 т/га) и Двусемянная ТСХА (52,15 т/га) составила в варианте с площадью питания 450 см , сорта Цилин дра (40,58 т/га) - с площадью питания 337,5 см .3. Сорта столовой свеклы Бордо 237 и Двусемянная ТСХА формирова ли в условиях лесостепи Республики Башкортостан корнеплоды с более вы соким содержанием сахара (соответственно 12,0 и 12,1 %), чем сорт Цилинд ра (10,8 %) . Корнеплоды сорта Цилиндра содержали больше витамина С (15,3 мг%) по сравнению с сортами Бордо 237 (13,9 мг%) и Двусемянная ТСХА (14,9 мг%). Бетанина выше в корнеплодах сортов Бордо 237 (594 мг%) и Двусемянная ТСХА (654 мг%). С увеличением площади питания растения снижается содержание сухого вещества, Сахаров, витаминов С и Р, бетанина, пектиновых веществ и увеличивается содержание белка и нитратов в корне плодах.4. Сравнительно высокой сохранностью обладают корнеплоды сортов Двусемянная ТСХА (88,7 %) и Бордо 237 (85,1 % ) . Сохранность корнеплодов сорта Цилиндра ниже (79,9 % ) . Зависимость сохранности корнеплодов от площади питания не наблюдалась.5. Наиболее экономически эффективно возделывание столовой свеклы сортов Бордо 237 и Двусемянная ТСХА с площадью питания растений 450 см2 (45x10 см), а сорта Цилиндра — с площадью питания растений 337,5 см (45x7,5 см). Уровень рентабельности производства корнеплодов с оптимальной площадью питания составил у сорта Бордо 237 — 458 %, Двусе мянная ТСХА - 464 % и Цилиндра - 355 %.ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендуем в условиях лесостепи Республики Башкортостан возде лывать сорта Бордо 237 и Двусемянная ТСХА с густотой стояния 220 тыс.растений на гектар (по схеме 45x10 см), сорта Цилиндра с густотой стояния 290-300 тыс. растений на гектар (по схеме 45x7,5 см).2. Для длительного хранения корнеплодов целесообразно использовать сорта Двусемянная ТСХА и Бордо 237.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ахияров, Булат Гилимханович, Уфа

1. Андросова, О.Г. Пути повышения качества овощей и снижения их потерь при хранении / О.Г. Андросова. - Харьков: ХСХИ, 1987. — 25 с.

2. Анохин, А.Н. Особенности формирования урожая гречихи / А.Н. Анохин // Тезисы докладов на научно-методическом совещании по площади питания и нормам высева зерновых, технических и кормовых культур. — М., 1969.-С. 131-133.

3. Атлас Республики Башкортостан. — ГУП РБ «Башкирское издательство китап», 2005.-420 с.

4. Бакулина, В.А. Справочник овощевода / В.А. Бакулина, Н.К. Давидич, О.В. Ильин. — М.: Россельхозиздат, 1979. — 224 с.

5. Бакулина, В.А. Выбирайте свеклу Двусемянную ТСХА / В.А. Бакулина, З.Г. Аверченкова // Картофель и овощи. — 2002. - № 5. - 8-11.

6. Барсукова, В.Е. Влияние климатических факторов на формирование урожайности и биохимического состава корнеплодов свеклы столовой / В.Е. Барсукова // Международный симпозиум по селекции и семеноводству овощных культур. - М., 1999. - 7-9.

7. Белик, В.Ф. Овощные культуры и технология их возделывания / В.Ф. Белик, В.Е. Советкина. - М.: Агропромиздат, 1991. - 480 с.

8. Белик, В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / В.Ф. Белик. - М.: Агропромиздат, 1992. - 319 с.

9. Благовещенская, З.К. Формирование урожая основных сельскохозяйственных культур / З.К. Благовещенская; пер. с чеш. — М.: Колос, 1984.-367 с.

10. Болыпунов, В.А. Высокий урожай овощей / В.А. Большунов. - Л.: Колос, 1977. - 192 с.

11. Борисов, В.А. Удобрение овощных культур / В.А. Борисов. - М.: Колос, 1978.-206 с.

12. Борисов, В.А. Качество и лежкость овощей / В.А. Борисов, С. Литвинов, А.В. Романова. - М.: ВНИИО, 2003. - 628 с.

13. Борисов, В.А. Сохраняемость и качество сортов и гибридов столовой свеклы / В.А. Борисов, А.В. Раманова, А. Масловский // Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур. — М.: ВНИИО, 2005. -С. 33-35.

14. Борисюк, В.А. Сравнительная характеристика активности фотосинтетического аппарата некоторых сортов и видов свеклы / В.А. Борисюк, В.И. Кляченко // Научные труды УСХА. - 1980. - Вып. 245. - 65-67.

15. Борисюк, В.А. Возделывание свеклы с узкими междурядьями / В.А. Борисюк // Сахарная свекла. - 1990. - № 2. - 27-31.

16. Борисюк, В.А. Формирование оптимальной густоты / В.А. Борисюк // Сахарная свекла. - 1992. - № 2. -С. 12-14.

17. Бруев, П.С. Управление качеством картофеля и овощей в условиях агропромышленной интеграции / П.С. Бруев. - М.: ВНИИТЭИ агропром, 1989.-46 с.

18. Бряжнев, Д.Д. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов / Д.Д. Бряжнев. - М.: Сельхозиздат, 1982. - Т 5. - 344 с.

19. Бузанов, И.Ф. Биология и селекция сахарной свеклы / И.Ф. Бузанов. - М.: Колос, 1968.-766 с.

20. Буренин, В.И. Продуктивность гибридов сахарно-кормовой свеклы в зависимости от условий выращивания / В.И. Буренин // Вестник сельскохозяйственной науки. — 1971. — №10. - 32-36.

21. Буренин, В.И. Исходный материал для селекции столовой свеклы /В.И. Буренин // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. - М.-Л., 1977. -Т. 61. -Вып.1. - 35-38.

22. Буренин, В.И. Выращивание столовой свеклы в Нечерноземной зоне РСФСР / В.И. Буренин, И.И. Адигезалов, Ю.В. Васильев. - Л.: Колос, 1983.-88 с.

23. Буренин, В.И. Оценка коллекционных образцов столовой свеклы в условиях Московской области / В.И. Буренин, В.Е. Юдаева // Научно-техн. бюлл. ВНИИР. - 1989. -Вып. 192. - 65-69.

24. Буренин, В.И. Свекла / В.И. Буренин, В.Ф. Пивоваров. - С-Пб.: ВИР, 1998.-215с.

25. Бурлака, В.В. Биологические основы растениеводства на переувлажненных почвах Дальнего Востока / В.В. Бурлака. — Хабаровск: Кн. изд-во ХГСХА, 1967.-280 с.

26. Бухтояров, Д.Н. Посев на конечную густоту - основа выращивания сахарной свеклы без прореживания / Д.Н. Бухтояров // Совершенствование методов селекции и агротехники сахарной свеклы. - Воронеж, 1985. — 51-59.

27. Быков, О.Д. Фотосинтез и продуктивность сельскохозяйственных растений / О.Д. Быков // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. - Л.: ВИР, 1980. - Т.67. - Вып.2. - 3-11.

28. Быстров, И.Г. Интенсивная технология возделывания свеклы / И.Г. Быстров, В.Т. Земеных, В.В. Михеев // Картофель и овощи. — 1998. - № 5 . - С . 32-34.

29. Вольни, М.Э. Физические свойства почвы / М.Э. Вольни; пер. с нем. Бы- чихина А.А. - Одесса, 1893. - 268 с.

30. Вольни, М.Э. Действие на сельскохозяйственные растения различных факторов / М.Э. Вольни; пер. с нем. Бычихина А.А. — Одесса, 1896. - 122 с.

31. Винник, Г.Е. Уделите внимание свекле / Г.Е. Винник // Картофель и овощи. - 1992. - № 3. - 20-23

32. Волкова, Е.Н. Сорта и качество свеклы и моркови / Е.Н. Волкова // Картофель и овощи. - 2002. - № 2. - 8.

33. Воскресенская, В.В. Химический состав корнеплодов столовой и кормовой свеклы коллекции ВИР / В.В. Воскресенская, В.И. Буренин // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. — Л., 1980. — Т.66. — Вып. 3 . - С . 96-101.

34. Высланько, А. Бетаин в комбикормах для свиней / А. Высланько, Семенова // Комбикорма. — 2006. — № 3. — 55-56.

35. Ганичкина О.А. Корнеплоды: морковь, свекла, редис, редька, репа, петрушка и сельдерей. - М.: Колос, 1993. - 16 с.

36. Гарифуллин Ф.Ш. Физические свойства почв и их изменение в процессе окультуривания. - М.: Наука, 1979. — 55 с.

37. Генкель, П.А. Физиология растений / П.А. Генкель. — М.: Просвещение, 1975.-335с.

38. Глинка, Н.Л. Общая химия / Н.Л. Глинка. — Л.: Химия, 1980. - 720 с.

40. Гончаренко, В.В. Влияние удобрений на содержание нитратов в овоще- бахчевой продукции / В.В. Гончаренко, Л.А. Ткач // Агрохимия. - 1986. -№ 6. - 67-72.

41. ГОСТ 1722-85. Свекла столовая заготовляемая и поставляемая // Картофель, овощи и бахчевые культуры. - М.: Изд-во стандартов, 1988. -С. 81-86.

42. ГОСТ Р 51811-2001. Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети // Картофель, овощи и бахчевые культуры. - М.: Изд-во стандартов, 2003.- 71-74.

43. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорта растений. - М., 2004. - Т.2. - 241 с.

44. Гребинский, С О . Биохимия растений / СО. Гребинский. - Львов, 1967. -235 с.

46. Гуляев, Б.Н. Оценка роли эндогенных факторов в формировании листового аппарата растений / Б.Н. Гуляев // Физиология и биохимия культурных растений. - М., 1978. - №4. - С 366-374.

47. Гуляева, Т.Н. Природные факторы, урожайность и сахаристость корнеплодов / Т.Н. Гуляева // Сахарная свекла. - 1984. - № 4. - С 11-14.

48. Гусев, А.П. Целебные овощные растения / А.П. Гусев. - М.: Колос, 1991. -134 с.

49. Дажо, Р. Основы экологии / Р. Дажо; пер. с фр. Назаровой В.И. - М.: Прогресс, 1975.-415 с.

50. Давыдов, Д.В. Влияние схем посева на развитие растений и урожай столовой свеклы / Д.В. Давыдов // Картофель и овощи, - 2006. - № 2. - 13-14.

51. Дворцовой, П. Механизация производства овощей / П. Дворцовой, В. Котора, Я. Пантелеев // Картофель и овощи. - 1967. - № 7. - 22-24.

52. Демидова, О. Добавка из мелассы в комбикорма для кур / О. Демидова // Комбикорма. - 2006. - № 3. - 56-57.

53. Дерюгин, И.П. Питание и удобрение овощных и плодовых культур / И.П. Дерюгин, А.Н. Кулюкин. - М.: Изд-во МСХА, 1998. - 158 с.

54. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. - М.: Агро- промиздат, 1985. - 352 с.

55. Дояренко, А.Г. Факторы жизни растений / А.Г. Дояренко. — М.: Колос, 1966.-280 с.

56. Дре, Ф. Экология / Ф. Дре. - М., 1976. - 243 с.

57. Дударь, Н.Г. Корнеплоды / Н.Г. Дударь. - М.: Сельхозиздат, 1936. - 207 с.

58. Дунн, Н. Холин или бетаин дискуссия на практике / Н. Дунн // Комбикорма. - 2001. - № 5. - 53.

59. Дьяченко, B.C. Овощи и их пищевая ценность / B.C. Дьяченко. - М.: Рос- сельхозиздат, 1979. - 159 с.

60. Евдокимов, Е.В. Оптимальные глубина и норма высева свеклы в Сибири / Е.В. Евдокимов, Г.А. Дорн // Картофель и овощи. - 2005. - № 3. -С. 10-11.

61. Елизаров, О.А. Дифференцирующая роль условий выращивания и отбора на проявление сортовых признаков у свеклы (на примере сорта Бордо 237): автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / О.А. Елизаров. - М., 2003. -23 с.

62. Еременко, Л.Л. Морфофизиологическая изменчивость овощных растений / Л.Л. Еременко, Е.Г. Гринберг. - Новосибирск: Наука, 1977. — 296 с.

63. Ермакова, Н.И. Овощи в Сибири / Н.И. Ермакова, Э.Ф. Витченко, Е.Г. Гринберг. - Новосибирск, 1999. - 301 с.

64. Ермаков, Н.Ф. Технология производства столовых корнеплодов в условиях Центральных районов России / Н.Ф. Ермаков // Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур. - М.: ВНИИО, 2005. - 71-74.

65. Есюнина, А.И. Выращивание столовой свеклы / А.И. Есюнина, Г.А. Лу- ковникова // Тезисы докладов I Всесоюзного биохимического съезда. -1963. - Т. 3 . - С . 18.

66. Жуковский, П.М. Культурная флора СССР. Корнеплодные растения / П.М. Жуковский, В.Т. Красочкин. - Л.: Колос, 1971. - 436 с.

67. Жученко, А.А. Адаптивное растениеводство / А.А. Жученко. - Кишинев: Штиница, 1990. - 432 с.

68. Закатова, Г.Н. Высококачественные овощи: выращивание, заготовка, хранение / Г.Н. Закатова, B.C. Колодязная. - Л.: Лениздат, 1986. — 136 с.

69. Захарова, В.В. Изучение фотосинтеза и других физиологических процессов кукурузы и сахарной свеклы в зависимости от условий освещенности растений / В.В. Захарова. - Киев, 1968а. - 324 с.

70. Захарова, В.В. Изучение фотосинтеза и других физиологических процессов от условий освещенности свеклы /В.В. Захарова // Сахарная свекла. — 19686.-№5.-С. 22-23.

71. Зеленин, В.М. Столовые корнеплоды / В.М. Зеленин, З.П. Носкова. - Пермь: Изд-во ПГСХА, - 1980. - 45 с.

72. Зосимович, В.П. Свекловодство / В.П. Зосимович. — Киев, 1940. — Т.1. — 17-83.

73. Зосимович, В.П. Эволюция дикой и происхождение культурной свеклы 7 В.П. Зосимович. - М., 1968. - 230 с.

74. Зубенко, В.Ф. Методика исследований по сахарной свекле / В.Ф. Зубенко. - Киев: Изд-во ВНИС, 1986. - 239 с.

75. Иванова, Е.П. Огород у дома / Е.П. Иванова. - Алма-Ата: Кайнар, 1982.-168 с.

76. Казакевич, Л.И. Формирования урожая яровой пшеницы при разной норме высева / Л.И. Казакевич // Труды научно-исследовательского института сельского хозяйства юго-востока. — Саратов, 1961. — 125-127.

77. Казакова, B.C. Ранний посев свеклы / B.C. Казакова // Картофель и овощи. - 1969. - № 4. - 26-28.

78. Карпенко, П.В. Свекловодство / П.В. Карпенко. — М.: Сельхозиздат, 1958.-315 с.

79. Кивер, Г.Ф. Густота стояния растений свеклы при летнем посеве / Г.Ф. Кивер // Картофель и овощи — 1985. — № 3. — 27.

80. Киселев, Е.П. Энциклопедия дальневосточного земледельца — овощевода / Е.П. Киселев. - Хабаровск: Примагробизнес, 2000. — 236 с.

81. Ковтун, Ю.И. Густота стояния, урожайность и качество уборки / Ю.И. Ковтун // Сахарная свекла. - 1994. - № 6. - 6.

82. Коваленко, Н.Я. Повышение качества овощей: Возделывание и заготовка / Н.Я. Коваленко, Н.И. Ломакина. - М.: Росагропромиздат, 1992. - 110 с.

83. Козловский, А.И. Земледелие и растениеводство в БССР / А.И. Козловский, В.В. Солоневич. — Минск, 1968. — 284 с.

84. Коринец, В.В. Энергетическая эффективность возделывания сельскохозяйственных культур /В.В. Коринец, А.Ф. Козловцев, З.Н. Козенко — Волгоград, 1985. - 30 с.

85. Колесник, А.А. Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения / А.А. Колесник. - М.: Колос, 1971. - 242 с.

86. Кондратьев, Е.К. Влияние нормы высева и способов посева на семенную продуктивность и качество семян гороха / Е.К. Кондратьев. — Горький, 1969.-268 с.

87. Корсаков, Н.И. Географические очаги формообразования и гомологические ряды в наследственной изменчивости признаков свеклы / Н.И. Корсаков // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. — Л., 1982.-Т.72.-Вып.1.-С. 3-15.

88. Красочкин, В.Т. Столовая свекла / В.Т. Красочкин. — М.: Сельхозиздат, 1952.-147 с.

89. Красочкин, В.Т. Столовые корнеплоды / В.Т. Красочкин, Б.И. Сечкарев, М.В. Сыскова. -М.-Л.: Сельхозиздат, 1955. - 120 с.

90. Красочкин, В.Т. Свекла / В.Т. Красочкин. Л.: Госсельхозиздат. - 1960. - 440 с.

91. Красочкин, В.Т. Чудесное растение - свекла / В.Т. Красочкин. - М.: Знание, 1966.-56 с.

92. Красочкин, В.Т. Столовая свекла / В.Т. Красочкин, А.К. Станкевич. Л.: Колос, 1969.-56 с.

93. Красочкин, В.Т. Из истории возделывания свеклы / В.Т. Красочкин // Материалы по истории сельского хозяйства и крестьянства СССР. - М., -1970.-Т.4.-С. 457-594.

94. Красочкин, В.Т. Свекла / В.Т. Красочкин. - М.-Л.: Сельхозиздат, 1971. -157 с. ПО. Красочкин, В.Т. Биологические основы высоких урожаев свеклы и моркови / В.Т. Красочкин // Картофель и овощи. - 1974. - № 9. - 30-33.

95. Красочкин, В.Т. Столовые корнеплоды / В.Т. Красочкин. - М.: Сельхозиздат, 1975. - 122 с.

96. Кротова, О.А. Новые приемы агротехники овощных культур / О.А. Кротова, В.И. Наумова. - М.: Колос, 1969. - 18 с.

97. Круг, Г. Овощеводство / Г. Круг. - М.: Колос, 2000. - 576 с.

98. Кунавин, Г.А. Влияние обработки семян раствором перекиси водорода на урожайность и качество корнеплодов столовой свеклы / Г.А. Кунавин // Овощеводство и плодоводство Урала. - Пермь: Изд-во ПГСХА, 2001. -С. 38-40.

99. Курсанов, А.Л. Основы биохимии растений / А.Л. Курсанов. - М.: Наука, 1954.-275 с.

102. Лархер, В. Экология растений / В. Лархер. - М.: Изд-во Мир, 1978. -382 с.

103. Лацис, А.А. Выращивание кормовых бобов на дерново-слабоподзолистых почвах в условиях Латвийской ССР / А.А. Лацис. — Елгава, 1968. — 148 с.

104. Лебедева, А.Т. Календарь овощевода - любителя / А.Т. Лебедева, А.Г. Тулекова. - М.: Нива России, 1992. - 224 с.

105. Леунов, В.И. Достижения и задачи селекции и семеноводства корнеплодных овощных культур / В.И. Леунов // Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур. - М.: ВНИИО, 2005. - 17-24.

106. Лисицина, И.И. Изменчивость элементов продуктивности сахарной свеклы в разных экологических условиях: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / И.И. Лисицина. - Л., 1989. - 24 с.

107. Литвинов, С. Адаптивные технологии производство овощей / С. Литвинов, А.А. Шайманов // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. - М.: ВНИИО - 1999. - 107-111.

109. Личко, Н.М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства / Н.М. Личко. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 596 с.

110. Лудилов, В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В.А. Луди- лов. - М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.

111. Лудилов, В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В.А. Лудилов, - М.: Глобус, 2000. - 256 с.

112. Лудилов, В.А. Овощеводство. Состояние. Проблемы. Перспективы / В.А. Лудилов, О.А. Елизаров, А.И. Кашлева // Стабилизация сортовых признаков овощных культур. - 2001а. - 261-270.

113. Лудилов, В.А. Выращивание семян двулетних овощных культур и редиса без пересадки маточников / В.А. Лудилов, В.М. Кононыхина. - М.: Глобус, 20016. - 112 с.

114. Луковникова, Г.А. Биохимическая характеристика коллекционных образцов свеклы / Г.А. Луковникова // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. - Л.: ВИР, 1979. - Т. 65. - №1. - 34-43.

115. Луковникова, Г.А. Биохимия овощных растений / Г.А. Луковникова. — М.: Сельхозиздат, 1961. - 538 с.

116. Любименко, В.Н. Окраска растений / В.Н. Любименко. — М.: Сельхозиздат, 1924. - 132 с.

117. Максимович, А.Е. Вопросы физиологии, биохимии и анатомии сахарной свеклы / А.Е. Максимович. — Киев, 1957. — 195 с.

118. Максимович, А.Е. Столовая свекла / А.Е. Максимович, А.С. Оканенко, А.И. Бахир. - ДАН СССР, 1962. - Т. 87. - 270 с.

119. Мансурова, Л.И. Выращивание овощных культур в Башкирии / Л.И. Мансурова, Л.Х. Латыпов. - Уфа: Баш. книг, издат., 1976. — 94 с.

120. Мансурова, Л.И. Практикум по овощеводству / Л.И. Мансурова, В.Н. Таипов, В.Г. Кириченко. - М.: Колос, 2006. - 320 с.

121. Метлицкий, Л.В. Биохимия на страже урожая / Л.В. Метлицкий. - М.: Наука, 1965.-182 с.

122. Метлицкий, Л.В. Биохимия плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. - М.: Экономика, 1970. - 272 с.

123. Метлицкий, Л.В. Основы биохимии плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. — М.: Наука, 1976.-246 с.

124. Метлицкий, Л.В. Биохимические аспекты защиты урожая картофеля, овощей и плодов от потерь при хранении / Л.В. Метлицкий // Известия АН СССР. - 1980. - № 1. - 8-10.

125. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, В.В. Арасимович, П.П. Ярош; под ред. А. И. Ермакова. - Л.: Агропромиз-дат, 1987.-430 с.

126. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Картофель, овощные и бахчевые культуры. — М.: Колос, 1964. -Вып. 4. - 246 с.

127. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. - М.: Колос, 1989. — Вып.2. - 279 с.

128. Минеев, В.Г. Агрохимия, биология и экология почвы / В.Г. Минеев. — М.: Росагропромиздат, 1990. - 206 с.

129. Минеев, В.Г. Практикум по агрохимии / В.Г. Минеев, В.Г. Сычев, О.А. Амельянчик. - М.: Изд-во МГУ, 2001. - 689 с.

131. Митрофанов, Б.А. Фотосинтез и дыхание сахарной свеклы / Б.А. Митрофанов, В.И. Гуляев, Н.И. Гойса // Физиолого-биохимические основы продуктивности сахарной свеклы. — Киев, 1989. - 25-29.

132. Моисейченко, В.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве / В.Ф. Моисейченко, А.Х. Заверюха, М.Ф.Трифонова. - М.: Колос, 1994. - 383 с.

133. Мокроносов, А.Т. Фотосинтез. Физиолого-экологические и биохимические аспекты / А.Т. Мокроносов, В.Ф. Гавриленко. — М: изд-во Моск.ун-та.,-1992.-320 с.

134. Мурри, И.К. Биохимия культурных растений / И.К. Мурри. - М.: Селхо- издат., 1948.-634 с.

135. Нанаенко, А.К. Оптимизация норм высева семян и расположение растений / А.К. Нанаенко, В.Ю. Загубин // Сахарная свекла. - 2004. - № 2. -С. 13-14.

136. Настольная книга овощевода / Е.С. Каратаев, Б.Г. Русанова, А.В. Беша- нов. - Л.: Агропромиздат, 1989. - 288 с.

137. Наумов, Н.А. Болезни сельскохозяйственных растений / Н.А. Наумов. - М.: Сельхозиздат, 1952. — 664 с.

138. Научное обоснование системы земледелия по зонам Башкирской АССР. — Уфа: Баш. кн. изд-во, 1990. - 264 с.

139. Нефедова, Л.Г. Столовая свекла / Л.Г. Нефедова, М.П. Переднеева. - Минск: Ураджай, 1975. - 46 с.

140. Никелл, Л.Дж. Стимуляторы роста растений. Применение в сельском хозяйстве / Л.Дж. Никелл. — М.: Колос, 1984. — 192 с.

141. Ничипорович, А.А. Фотосинтез и теория получения высоких урожаев / А.А. Ничипорович. - М.: АН СССР, 1956. - 94 с.

142. Ничипорович, А.А. Фотосинтез и вопросы продуктивности растений / А.А. Ничипорович. - М.: АН СССР, 1963. - 158 с.

143. Ничипорович, А.А. Потенциальная продуктивность растений и принцип оптимального ее использования / А.А. Ничипорович // Сельскохозяйственная биология. - М., 1979. - Вып.6. - 683-694.

144. Ничипорович, А.А. Фотосинтез - ресурсы биосферы - человек / А.А. Ничипорович. — Пущино, 1990. - 29 с.

145. Новоселова, А.Н. Корневая система сельскохозяйственных культур / А.Н. Новоселова// Тезисы докладов научной конференции молодых ученых Крыма. -Ялта, 1964. - 103.

146. Образцов, А.С. Биологические основы селекции растений / А.С. Образцов. - М . , 1976.-234 с.

147. Овсянников, В.П. Свекловодство / В.П. Овсянников, Ю.С. Колягин, В.М. Воронин. Воронеж, — 2000. - 232 с.

148. Оканенко, А.С. Фотосинтез и урожай / А.С. Оканенко // АН УССР. — Киев, 1954.-97 с.

149. Оканенко, А.С. Пути повышения интенсивности фотосинтеза / А.С. Оканенко // Научные труды. - Киев, - 1959. - Т. 16. - 123-126.

150. Оканенко, А.С. Физиологические основы повышения сахаристости свеклы / А.С. Оканенко // Достижения науки и передовой опыт по свекловодству / Сб. статей. - М.: Колос, 1961. - 259-265.

151. Оканенко, А.С. Физиология сельскохозяйственных растений / А.С. Оканенко. - М.: Колос, 1968. - 324 с.

152. Околелова, Т.М. Холин в комбикормах / Т.М. Околева, Т. Сафонова // Комбикорма. - 2002. - № 8. - 48-49.

153. Онегов, А. Свекла целительница / А. Онегов // Наука и Жизнь. - 2000. - № 9. - 64-66.

154. Оптимах, В.В. Исходный материал для селекции столовой свеклы / В.В. Оптимах, М.И. Федорова // Селекция и семеноводство корнеплодных овощных культур. - М.: ВНИИО, 2005. - 113-116.

155. Орловский, Н.И. Водный режим / Н.И. Орловский. - М.: Колос, 1968а. - 9-13.

156. Орловский, Н.И. Рост сахарной свеклы / Н.И. Орловский. - М.: Колос, 19686.-209 с.

157. Орловский, Н.И. Основы биологии сахарной свеклы / Н.И. Орловский. - Киев: Госсельхозиздат УССР, 1961. - 324 с.

158. Павлов, М.А. Изучение площади питания картофеля / М.А. Павлов//Тезисы докладов на научно-методическом совещании по площади питания и нормам высева зерновых, технических и кормовых культур. — М., 1969. - С . 152-153.

159. Палилов, Н.А. Столовая свекла / Н.А. Палилов, З.С. Лежанкин. — М.: Московский рабочий, 1947. - 70 с.

160. Пантелеев, Я.Х. Пригородное овощеводство / Я.Х. Пантелеев. - М.: Колос, 1981.-383 с.

161. Патрон, П.И. Семеноводство овощных культур в объединении «Днестр» / П.И. Патрон, Ц.Б. Буткевич, В.Д. Коваль // Картофель и овощи. - 1979. - № 9. - 24-26.

162. Петренко, А.П. Выращивание моркови и свеклы без прореживания / А.П. Петренко. - Л.: Колос, 1974. - 88 с.

163. Петров, В.А. Учебная книга свекловода / В.А. Петров. - М.: Агропром- издат, 1985.-239 с.

164. Петров, В.А. Свекловодство / В.А. Петров, В.Ф. Зубенко. -М.: Агропром- издат, 1991.-192 с.

165. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. - М.: Изд-во «Российские семена», 1995. - 256 с.

166. Пивоваров, В.Ф. Экологические основы селекции и семеноводства овощных культур / В.Ф. Пивоваров, Е.Г. Добруцкая. - М., 2000. - 357 с.

167. Пивоваров, В.Ф. Продуктивность сортов столовой свеклы на юге России / В.Ф. Пивоваров, М.И. Федорова, А.С. Волощенко. // сб. науч. тр. по овощеводству и бахчеводству. - М.: ВНИИО, - 2006. - Т. 1. - 284-289.

168. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйстсенных растений / Б.П. Плешков. - М . : Колос, 1980.-495 с.

169. Плотникова, Т.В. Экспертиза свежих плодов и овощей / Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларина. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2001. - 302 с.

170. Полевой, В.В. Физиология растений / В.В. Полевой. — М.: Высш. шк., 1989.-464 с.

171. Поскребышева Г.И. Свекла столовая и листовая. - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2002.-31 с.

172. Посыпанов, Г.С. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев, В.И. Филатов, Г.Г. Гатаулина. - М . : Колос, 1997. - 447 с.

173. Потапов, В.А. Плодоводство и овощеводство / В.А. Потапов, В.К. Родионов, Ю.Г. Скрипников. — М.: Колос, 1997. - 431 с.

174. Пустовой, И.В. Практикум по агрохимии / И.В. Пустовой, В.И. Филин, А.В. Корольков. - М.: Колос, 1995. - 336 с.

175. Примерный календарно-технологическии план выращивания овощных культур в Башкирской АССР / Р.Ш. Аюпов, Х.Х. Аслямов, В.Д. Жонин; под ред. Т.С. Гареевой. - Уфа: Госкомиздат, 1988. — 24 с.

176. Прокошев, С М . Биохимия плодов и овощей / С М . Прокошев, А.К. Романова, Г.В. Иванова. - АН СССР, 1958. - Т.4. - 324 с.

177. Путырский, И.Н. Свекла, редис / И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров, П.А. Родионов. - М.: Махаон, 2001. - 115 с.

178. Рабунец, Н.А. Столовые корнеплоды / Н.А. Рабунец. - М.: Россельхозиз- дат, 1981.-56 с.

179. Ракитин, Ю.В. Химическая регуляция жизни растений / Ю.В. Ракитин. Избр. труды. - М.: Наука, 1983. - 264 с.

180. Рекомендации по технологии возделывания, уборки и послеуборочной обработки столовых корнеплодов на промышленной основе / Ю.Л. Кол-чинский, Л.А. Михалченко, А.А. Емельяновым. — М.: Колос, 1984. - С . 16.

181. Родников, Н.П. Требования овощных растений к внешней среде / Н.П. Родников // Картофель и овощи. - 1972. - № 4. - 25-27.

182. Родников, Н.П. Овощеводство / Н.П. Родников, И.А. Курюков, Н.А. Смирнов. М.: Колос, 1979. - 383 с.

183. Ролик, Н.В. Влияние морфологических признаков на технологические качества / Н.В. Ролик, В.А. Борисюк, Н.М. Зуев // Сахарная свекла. — 1998. - № 1 . - С . 16-18.

184. Романов, В.А. Особенности формирования урожая и использование удобрений кукурузой в посевах разной густоты / В.А. Романов. — М.: Колос, 1967.-284 с.

185. Руденко, А.И. Определение фаз развития сельскохозяйственных растений / А.И. Руденко. - М.: Изд-во МОИП, 1950. - 152 с.

186. Савицкий, В.Ф. Генетика сахарной свеклы / В.Ф. Савицкий // Свекловодство. - Киев: Россельхозиздат. — 1940. — Т.1. — 551-636.

187. Сазонова, Л.В. Корнеплодные растения: морковь, сельдерей, свекла, петрушка, пастернак, редис, редька / Л.В. Сазонова, Э.А. Власова. - Л.: Аг-ропромиздат, 1990.-295с.

188. Секулер, И.Л. Наилучший способ борьбы с сорняками / И.Л. Секулер // Картофель и овощи. - 1998. - № 4. - 22-23.

189. Сербии, С. Биологические основы выращивания высоких урожаев сахарной свеклы / С. Сербии. — Каменец-Подольск, 1969. - 438 с.

190. Сергеев, А.В. Разработка технологических приемов, обеспечивающих оптимальную густоту стояния растений моркови / А.В. Сергеев. - М.: ВНИИО, 2000. - 233-235.

191. Сивашинский, И.И. Механизация овощеводства на рубеже двух веков / И.И. Сивашинский // Картофель и овощи. - 2001. — № 5. — 20-22.

192. Силин, П.М. Технологическая оценка сахарной свеклы / П.М. Силин // Сахарная промышленность. — 1961. — № 11. — 18-21.

193. Синягин, И.И. Основы питания растений / И.И. Синягин, О.П. Анчихо- рова // Доклады ВАСХНИЛ. - М., 1964. - 98-99.

194. Синягин, И.И. Площадь питания растений / И.И. Синягин. — М.: Россель- хозиздат, 1975. - 384 с.

195. Скляревский, Л.Я. Целебные свойства пищевых растений / Л.Я. Склярев- ский. - М.: Колос, 1975.-124 с.

196. Смит, К. Основы прикладной метеорологии / К. Смит. — Л., 1978. — 18 с.

197. Сокол, П.Ф. Химический состав овощных и бахчевых культур в зависимости от условий произрастания / П.Ф. Сокол, А.П. Примак, Т.П. Шма-наева // Научные труды селекции и семеноводства овощных культур. — 1976.-Т.4.-С. 56-70.

198. Соколов, О.А. Что такое нитраты / О.А. Соколов // Сад и огород. Альманах. - М.: Агропромиздат, 1991. - 39-41.

199. Сорта и гибриды овощных и бахчевых культур России. — М.: ФГНУ Ро- синформагротех, 2001. —С. 181-185.

200. Станков, Н.З. Корневая система полевых культур / Н.З. Станков. - М.: Колос, 1964.-234 с.

201. Старцев, В.И. Поговорим о качестве столовой свеклы / В.И. Старцев // Картофель и овощи. - 1995. - № 1 . - 19-20.

202. Тайчинов, Н. Черноземы степной и лесостепной зоны Башкирии / Н. Тайчинов. - Уфа, 1971. - 40 с.

203. Тайчинов, Н. Природное и агропочвенное районирование Башкирской АССР / Н. Тайчинов, П.Я. Бульчук. - Ульяновск, 1975. — 150 с.

204. Тараканов, Г.И. Овощеводство / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин. - М.: Колос, 2002. - 472 с.

205. Третьяков, Н.Н. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Н.Н. Третьяков, Е.И.Кошкин, Н.М. Макрушин.-М.: Колос, 2000. _ с . 474-477.

206. Третьяков, Н.Н. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Н.Н. Третьяков. - М . : Колос, 2005. - 656 с.

207. Тулупов, Ю.К. Овощеводство Западной Сибири / Ю.К. Тулупов, Е.Г. Гребнерг, С. Литвинов. - М.: Колос, 1981.-255 с.

208. Устименко-Бакумонскому, А.В. Влияние погоды на урожай и сахаристость свеклы / А.В. Устименко-Бакумонскому // Сахарная свекла. - Киев, 1982. - №8. - 27-29.

209. Федорова, М.И. Продуктивность и качество одноростковых форм столовой свеклы / М.И. Федорова, В.В. Ушаков // Селекция овощных культур: сб. науч. трудов. - М., 1986. - 47-53.

210. Флауменбаум, Б.Л. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы / Б.Л. Флауменбаум. - М.: Колос, 1993. - 94 с.

211. Хазиев, Ф.Х. Почвы Башкортостана / Ф.Х. Хазиев, А.Х. Мукатанов, И.К. Хабиров, Г.А. Кольцова, И.М. Габбасова, Р.Я. Рамазанов. - Уфа: Ги-лем, 1995.-Т.1.-384 с.

212. Хазиев, Ф.Х. Почвы Башкортостана / Ф.Х. Хазиев, А.Х. Мукатанов, И.К. Хабиров, Г.А. Кольцова, И.М. Габбасова, Р.Я. Рамазанов. - Уфа: Ги-лем, 1997--Т.2.-328 с.

213. Хватыш, Г.А. Хозяйственно-биологическое изучение сортов столовой свеклы в Абхазии / Г.А. Хватыш // Научно-техн. бюлл. ВНИИР. - 1973. -№ 32. - 34-36.

214. Хитрюк, Л.А. Особенности формирования ассимиляционного аппарата моркови и свеклы при различных площадях питания / Л.А. Хитрюк // Прогрессивные приемы агротехники овощных и плодовых культур: сб. науч. трудов. —Горки, 1985. — 10-12.

215. Шайманов, А.А. Особенности подготовки и высева семян в интенсивном овощеводстве / А.А. Шайманов, B.C. Голубович, А.В. Сергеев // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. - М.: ВНИИО, 1999. - 224-227.

216. Шайманов, А.А. Основы получения хороших всходов / А.А. Шайманов // Картофель и овощи. - 2001. - № 2. - 36-37.

217. Шатилов, И.С. Программа и методика постановки опытов и проведения исследований по программированию урожаев полевых культур / И.С. Шатилов, М.К. Каюмов, К.П. Афендулов. - М., 1976. - 85 с.

218. Широков, Е.П. Технологическая биохимия плодов и овощей / Е.П. Широков. - М.: Колос, 1998. - 324 с.

219. Шувалова, О. Чудо-целитель свекла / О. Шувалова. - СП.: Невский проспект, 2001. - 119 с.

220. Эдельштейн, В.И. Овощеводство / В.И. Эделыптейн. — М.: Сельхозиздат, 1962.-440 с.

221. Ястребова, Е.Г. Осваиваем новые технологии / Е.Г. Ястребова // Картофель и овощи. - 2002. - № 4. - 8-9.

222. Brouwer, R. Beziehungen zwischen Sprob-und Wurzelwachstum / R. Brouwer. Angew. Bot. - 1967. - № 41. - P. 244-254.

223. Germann, L. Studiul coeficintilor de variabilitate corspunzatori efectelor gener- tial de mediu si penotipice pentra uncle de productie la spacla de zahar / L. Germann // Probl. Genet. Teor. Si apl. - 1979. -V.2. - № 5. - P. 357-364.

224. Lenton, J.R. Effects of photoperiod and applied gibberellin on lear growth in sugar beet / J.R. Lenton, G.F. Milford // J. Sei Food Agric. - 1977. - V. 22. -P. 796.

225. Lorenz, O.A. Potential nitrate levels in edible plant parts / O. Lorenz. J.-G. Mac Donald, 1978. - P. 201-219.

226. Lorenz, O.A. Knott's Handbook for Vegetable Growers / O.A. Lorenz, D.N. Maynard. 2nh Edit. New York, Chichester, Brisbane, Toronto: John Wiley & Sons.- 1980.-P. 41-49.

227. Milford, G. The effect of light and temperature late in the season on the growth of sugar beet / G. Milford, G. Thome // Ann. Appi. Biol. - 1973. - P. 419-425.

228. Milford, G. The effects of temperature on leaf growth of sugar beet varieties / G. Milford, J. Rilly // Ann. Appl. Biol. - 1980. - V.94. - № 3. - P. 431-443.

229. Ruge, U. Angewandte Pflanzenphysiologie / U. Ruge. // Stuttgart: Eugen Ulmer.-1966.-P. 11-28.

230. Storer, K.P. Growth analysis studies of sugar beet / K.P. Storer, W.K. Sche- mell, R.J. Heeker // Colo. Agr. Exp. Sta. Teeh. Bull. - 1973. -V.18. - P. 69.

231. Toschka, B. Die Bedeutung der Mikrahrstoffe fur die Gersunderhaungvon Ro- ten Ruben Saat anagut / B. Toschka. - 1965. - P. 26.

232. Ulrich, A. Effects of climate on sugar beet grown under standardized conditions / A. Ulrich. - 1958. - № 1. - p. 1-23.

234. Watson, D.J. Effect of shading and seasonal dissidences in weather on the growth, sugar content and sugar yield of sugar beet Crops / D.J. Watson // Ann. Appl. Biol. - 1972. - P. 159-172. ftf

Информация о работе

Ахияров, Булат Гилимханович
кандидата сельскохозяйственных наук
Уфа, 2008
ВАК 06.01.06

Диссертация

Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы