Бесплатный автореферат и диссертация по географии на тему

Территориальные системы производства и переработки винограда в Узбекистане (на примере Сурхандарьинской области)

ВАК РФ 11.00.02, Экономическая, социальная и политическая география

Автореферат диссертации по теме "Территориальные системы производства и переработки винограда в Узбекистане (на примере Сурхандарьинской области)"

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН ТАШКЕНТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

РГС од

На правах рукописи

1 3 м 131:5

ШОСАИДОВ Хаким

Территориальные системы производства и переработки винограда в Узбекистане

(на примере Сурхандарьинской области)

Специальность 11.00.02—экономическая и социальная

география

Автореферат

лиссертации на соискание ученой степени кандидата географических наук

Га ш кечт — 1994

Работа -выполнена на кафэдре географии -экономико-географического факультета Термэзского государственного университета

Научный руководитель доктор географических наук,

профессор А.Н.РУЗИЕВ

Официальные оппоненты доктор экономических наук,

профессор-Н.Я. АШРКУЛОВ, кандидат гесграфическлх наук, доцент С.С.САИДКДРМЫОВ.

Ве-ц'удая организация Отдел географии Академии Наук Республики Узбекистан.

Защита диссертации состоится " т.

Б"/С "часов на заседании Специализированного сое«та К 067.02.30, по присуждению ученой степени кандидата теографикеских наук при Ташкентском государственном университете по адресу: 700095, Ташкент,Вузгородок, 'ГааГУ, геогрзфическкй факультет, ауд."214. ■ <•

. С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Ташкентского государственного университета.

Автореферат -разослан 1935 т. -

■Ученый секретарь

Специализированного совета * '

кандидат географических наук доцент

- 3 -

ОБЩАЯ' ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Необходимость перехода к рыночной экономике все' более осознается предетавителями всех отраслей народного хозяйства, . в том числе я аграрного сектора экономики. Принятые в последние годы законы о собственности, земле, аренде И другие меры по коренной перестройке экономических отношении являются важнейшими предпосылками повышения эффективности аграрного сектора экономики.

В системе мероприятий осуществляемых правительством Республики Узбекистан по подъему благосостояния народа валкое место отводится решению продовольственной проблемы, неразрывно связанному с рационализацией региональной организации производства и потребления продовольствия в масштабе всей республики и еэ территориальной системы агропромышленного комплекса (ТС АПК) в пределах областей и республики в целом.

"Нала Республика всегда славилась производством сельскохозяйственного сырья. С этой точки ¿рения наяей валнейгэй стратегической задачей является строительство для перерабатывающей отрасли малы:, -предприятий, отвечайте требованиям конъюктуры, обеспечение, их новегапимк технологиями, налаживание выпуска качественных и конкурентоспособных товаров народного потребления".>

В решении данной проблемы важное место занклает производство и переработка винограда. СснерпенствоЕзние производства винограда, осуществляемое исключительно на интенсивной- основе, наряду с развитием других' продовольственных культур относится к одной из ключевых задач экономики Узбекистана. Вместе с тем, виноградаре -тво, как к ■ другие отрасли сельскохозяйственного производства республики является основой.формирования территориальной системы АПК, в развитие которой определенный вклад вносят Самаркандская, .Сурхакдарьинская, Тапкентская и другие области. Интеграционные процессы с наибольшей степени затронули виноградарство и сопутс-

* - 'Каримов Л. Правда Бостона. 1994.24 сентября.

таую-цие ему отрасли, что обусловлено специфическими особенностями территориальной системы по производству и перераСатке винограда, проявляющихся б сопряженности всех ее составляющих. Следует отметить, что в экономической литературе основное внимание уделяется проблемам совершенствования отраслевых аспектов производства и переработки винограда при недостаточной.разработанности их территориальной организации. В результате этого создание.и функционирование территориальных систем по производству и переработке винограда ведется бессистемно, что особенно отчетливо-проявляется в различиях их структурных составляющих как по количеству, так и пс размерам.

Б современных условиях усиления самостоятельности регионов научная разработка территориальной организации АПК, органически сочетающей отраслевой и территориальный аспекты агропромышленной интеграции, позволяет раскрыть перспективные направления этого процесса. Вышеизложенное определило выбор теш диссертационной работы, ее актуальность, обусловило цель и,задачи исследования.

Даль и задачи исследование._Целью настоя!Дзго исследования

является разработка на примере отдельных отраслей сельскохозяйственного производства эффективных путей совершенствования терри-• ториально-системной организации виноградарства, . необходимых для ускорения социально-экономического раввития, роста общественного производства и решения продовольственной проблемы в региональных условиях Республики Узбекистан. ■

В соответствии с поставленной целью определены основные задачи диссертационной работы:

- рассмотреть теоретические основа формирования территориальных систем агропрокшклеиного комплекса-,

- определить влияние социально-экономических условий и факторов на формирование, развитие и территориальную организацию ТС АПК различных уровней;

- проанализировать факторы формиоования и формы сложившихся территориальных систем по производству и переработке винограда н выявить потенциальные возмодшоети дальнейшего развития виноградарства;

■ - 5 -

- исследовать региональные особенности развития территориальных систем про производству и переработке винограда и определить экономическую эффективность ТС /ПК;

, - разработать пути совершенствования структуры и территориальной организации АПК Узбекистана по производству и переработке винограда.

Объект исследования - Республика Узбекистан. Региональными особенностями являются: географическое положение; благоп:лятные агроклиматические условия, позволяющие производить ценнейшие субтропические и другие южны? сельскохозяйственные культуры; наличие больших площадей плодородных земель, пригодных для виноградарства' и плодовых культур; высокая обеспеченность трудовыми ресурсами при значительном дефиците высококвалифицированных специалистов; развитие мелхозяйственной кооперации и агропромышленной 'Интеграции, служащий основой территориально-системных обра-еований.

Методология и методика исследования. Теоретико-методологической основой данной работь* послужили решения правительства Узбекистана, определяющее основные направления развития теории и практики уп. звления■общественным производством, ваднейпие труды экономико-географов и экономистов по проблеме формирования, развития и территориальной организации агропромышленных комплексов (Э.Б.Алаева, Н.Н.Баранского, К.И.Иванова, Н.Н.Колосовского, А.Н.Ракитникова, Ю.-Г. Саугашна, З.М.Акрамова, А.Н.Руэиева, А.Иса-'ева, М.Курнаэарова и др.). Необходимо отметить, что территориальные системы производства и переработки винограда в теоретическом отношении мало изучены. В процессе исследований данной проблемы автор исходил ив основных положений теории взаимодейс-■ твия-природы и общества.

Работа выполнялась на основе полевых исследований, анапиэа И обобщения первичной статистической отчетности колхозов, совхозов, совхоз-заводов, сельскохозяйственных предприятии разного ранга, сводных районных и областных отчетов.

В диссертации широко применялись системно-структурнай анализ, статистический, картографический,- пелево::, сравнителько-ге-

- в -

ографический и другие методы ис; ледования,

Научная новизна диссертационного " исследования, Установлена объективная закономерность формирования территориальных систем агропромышленного комплекса на этапах коренной перестройки эко-НОМ1МИ и неизбежность их постоянного совершенствования в условиях углубления общественного разделения тгуда.

предложены методические подходы акономяко-географического исследования регионального АПК в слсшшх орографических, разно-образноных бкоклиматических и социально-экономических условиях Узбекистана;

приведен конкретный анализ форм проявления и сущности ТС и АПК области и в целом республики, выявлены экономические эаконо-верности формирования ТС кТУ. по.производству и переработки винограда ка воспроизводственных систем;

научно обоснованы содержание и границы территориальных систем АПК в виноградарстве на областном и республиканской уровнях;

выявлены пути и основные направления дальнейшего развития агропромышленной интеграции в регионе, повышения социально-экономической эффективности этого процесса.

Практическая значимость работы, разработанные автором науч- ' но-мэтодические рекомендации и практические предложения могу? быть использованы при составлении перспективных планов развк-ия сельскохозяйственного производства Узбекистана. Их реализация будет способствовать дальнейшему совершенствовании хозяйственно-' го механизма и на этой основе гоЕыленшо эффективности АПК республики.

Апробация работы я публикации. Основные' результаты исследования доложены автором на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Карпинского(1970-1974 гг.) и Термэаского ■ (1988-1994 гг.) госунивераитетов, республиканской научно-иракт«-* ческой конференций "Зколого-географические проблемы прирсдополь-еования в Узбекистане"(0змзрканд,19Ь9), республгасанской науч-но-метсщческой конференции "География Узбекистана"(йерга-на,1990), III съезде Географического общества Узбекистана (Ташкент, 1990), республиканской научно-практической конференции "Ai-:-

туальнш проблема изучения природы и хозяйства ю?,нкх рзйснсз Узбекистана" (Каран,1991), семинаре преподавателей-географов СНГ (Москва, 1991).

Ло материалам исследований опубликовано пять научных статей Объемом 2,1* п.л.

Структура и объем работы определена в соответствии с цель» исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, ?вводов, предложений и списка использованной литэратуры(174 наименований) . Наложена на 172 машинописного текста, иллюстрирована 31 таблицами и 20 рисунками.

В I главе рассматривается экономическая сущность территориальных систем АПК, во II - региональные особенности развития территориально.*:: систем по производству и переработке винограда, в III - экономическая эффективность псвызения производства и r.-j-рерзботки винограда, а такне предлохенгл по совершенствования их территориальных систем.

ССНОВЕЫЗ ПОЛОНЕНА ДИССЕРТАЦИИ СОСТАЕЛЯЮЩЕ ПРЕДМЕТ ЗЛЕЯТЫ

I. ТС АПК представляет собой объективно сукествуд'дуп совокупность вэзкмоок.чванных предприятий и организаций на определенной территории, которые на основе технологической снештзлкгэщщ, концентрации, комбкнирсЕздкл и кооперации осуществляет поэтапно специализированное производство сельскохозяйственной продукции, переработку и реализация определениях видов продукции, рационально гспользуя.при этом природные, трудовые и материальные ресурсы данного территориального образования. 3 систему факторов, влияющие на. развитие ТС АПК. применительно к объекту исследования, .входят природные условия и р°сурсы, материально-техническая База переработки сырья, научно-технический прогресс, состояние и развитие систе.-.а транспорта ' и хранения, степень ргзви.кя форм сб1цественной организации производства ( специализация, концентрация, кооперировали, комбинирование).

Природные условия (преяде всего рельеф, климат, псвергпост-нкэ и подгегжкэ воды) выкупает в качестве основополагающего

■ - а -

объективного фактора формирования ТС. АПК, создавая ■ определенные предпосылки. Для возделывания тех или иных сельскохозяйственных культур, применения различных приемов агротехники, характере. использования земель. Все это в совокупности влияет на дифференциацию уровней интенсивности производства и формы его организации. В основе пространственного выделения территориальных систем производства к переработки сельскохозяйственных про-' дуктов лежат ареал производства той'или иной сельскохозяйственной культуры и центры ее переработки. При этем территориальная система имеет многоэтажный характер, а каждый из этажей можно ■ рассматривать ка подсистегг. Так, элементы подсистемы первого атада непосредственно связаны с землей, а последующих этажей связаны с ней опосредованно

Для Узбекистана специфическими факторами развития территориальных систем являются:

- дифференциация природных условий (особенно в высотных направлениях: равнина-долика-предгорье-среднегорье-высокогорье);

- значительные резервы трудовых ресурсов, позволяющие раэви-Еать трудоемкие отрасли сельского хозяйства, а также отрасли по переработка, хранению, транспортировке сельскохозяйственных продуктов;

- наличие новых земель, которые могут быть включены в сельскохозяйственный оборот.

Современное развитие интеграции сельскохозяйственного и про^-мыгтенного производства обусловило необходимость те ^етической разработки новых понятий и терминов, различных классификаций и группировок, так как по этим вопросам до сих пор нет единого мнения. Особенно остро эти вопросы встали при переходе экономику и различным формам собственности и создании на их основе территориальных систем по производству и переработке сельскохозяйственной продукции. Их теоретическое обоснование служит для разработки практических мероприятий по осуществлению и расширении економччэской интеграции в территориальных системах различнее рангов.

Территориальные агропромышленные объединения можно разделит*.

на объединения низшего,.среднего и Еысшего звекг. Низшее или основное звено, представляет собой объединения агропромышленных предприятий, отдельных совхозов и заводов. Сгги производят виноград в своих совхозах и совхозах-заводах, закупают его в хозяйствах других* систем, перерабатывают виноград на своих заводах, реализуют винодельческую продукцию, а также виноград в свэк?м а сушеном виде. Кроме того они развивают сопутствующие отъюли растениеводства и животноводства и реализуют ira продукции, выполняют различные работы и услуги своему хозяйству и на сторону, осуществляют капитальный ремонт и капитальное строительство. Объединения этого типа, в своя очередь, модно подразделить на несколько'видов в зависимости от формы управления, степени централизации функций и юридической самостоятельности,'По отраслевому признаку, по -одчиненнссти и т.д. Но главной отличительной особенностью всех "объединений низшего звена является их непосредственное участие в процессе производства и реализации продукции.

Агропромышленное объединение среднего и е^сиего звена представляет собой соединения в определенных территориальных границах (э масштабе микро- и макрорегионе) нескольких агропромышленных предприятий, сбъединеиий-^крм, а также автономных предприятий.

Предлагаемая классификация ' агропромышленных формирований направлена на решение таких важнейших вопросов деятельности предприятий различных форм организаций производства, как рост . производительности труда, повышение выхода конечной продукции, улучшение снабжения населения продовольственными товарами.

■ g. На 'формирование ТС ЛШС по производству и переработка вк нограда значительно влияют • региональные природное и ссцнадь--но-зкономйческке факторы. В це.-ом природные условия (рельеф, климат, режим увлажнения почвы и др.) Угбекистана Благоприятны для получения высококачественного винограда. Но не юъ^е, где существует виноградарство, возможна его переработка нз сушеную, винодельческую и консервную виноградную продукцию. Районирование в производственной специализации виноградарства зависит or ряг. факторов, лимитирующих естественные • возможности производства

указанной продукщи. К ваянейсим иг них относится: продолжительность вегетационного периода с высокими средними температурами;' сочетание высоких температур летом и осенью со значительной сухостью воздуха и малым количеством выпадающих осадков; высокая инсоляция в летний и осооенно осенний периоды; ассортимент винограда, позволяющий получить высокскзчес7венную ^'разнообразную продукцию. Эти факторы составляют комплекс условий , спределя»'-цих возможности развития переработки Еинограда.

При рассмотрении различий природных условий Узбекистана применительно к виноградарству в работе выделены пять зон, различающихся биоклиматическим пот£нциалом; Северо-восточная, Восточная, Центральная, Северо-Западная и Южная. Проведенное исследо--вание агроклиматических показателей основных географических зон республики показало, что для промышленного развития виноградарства наиболее приемлема вона Шного Узбекистана, где почти отсутствуют отрицательные температуры, а продолжительность вегетационного периода превышают 300 дней в году.. Эта зона отличается от других субтропических районов земного кара контияентальностью климата, что обусловливает искиочитеяьно' большое различие межг' летними и эимними температурами воздуха. Лето здесь продолжительное , жаркое и сухое, и зима, хотя и короткая, но довольно холодная. Южный Узбекистан - один из основных производителей и поставщиков теплолюбивых субтропических культур и винограда.

В Узбекистане виноградарство в промышленных масштабах получило развитие в середине ?0-х год.-?в под воздействием ряда-орга-ниэационно - экономических мероприятий. Одно из них - создание специализированного агропромышленного объединения по производс-7Б9. заготовке, промышеннсй переработке' и оптовой реализации винограда, фруктоз, ово^е-бзхчевых и других культур.

• В отличие от негативных процессов сокращения площадей под вштоградникрми, уменьшения валовых сборов и госзакупок влногра-да, протекающих в других республиках содружества, виноградарство ? Увбиккзтанэ раэвжаэтси ускоренны»,и темпами. Рост площадей ви- 1 {{Оградных насаждений с 1982 по 1992 г. на 31 X позволил увеличить »адовые сборы винограда на 22 в государственные закупки-

- 11 - .

более 'чем в 1,5- раза. .Вс° это сказало положительное воздействие на роль Узбекистана в виноградарстве СНГ. За те т годы доля •республики по всем показателям развития виноградарства увеличилась в 1,7 - 2,0 раза.

Увелич&ние доли виноградарства Узбекистана позволило республике активизировать межрегиональные сьлзи по поставкам винограда в сведем виде, улучшить баланс ввоза и вывоза продуктов шпания. В то же время внутри республики развитие виноградарства -ло неодинаковыми темпами. Так, если в среднем по республике плоэди виноградных насаждении столовых сортов за 10 лет уеэлзгчились а 1,6 раэа, то в Кашкадарьинской, Сурхандарышской, Сырдг.рьпнской и Хорезмской областях - в 2,5 - 3,5 раза.

Изменение ллоаэдей виноградных насаждений столоеыу. сортов обусловило изменение в их размещении по областям Узбекистана, особенно устойчивый рост отмечен в Сурхаядарьинской области: ее доля с 1982 по 1932 г; возросла с 12 до 19 Т.. В Сырдзрьинской области этот показатель соответственно возрос с 5 до V Я. Одновременно с этим существенно (нь 11 процентов) уменьшилась доля Самаркандской области.

Изменение в площадях виноградных налвядеяий повлекли за собой -аналогичные :;зменен1и в'валовых сборах винограда: в целом по Узбекистану они увеличились с 440,5 тыс.! в 1982 г. до 655 тыс.т' в 1932 г., или на 49 й. В наибольшей степени увеличились валовые сборы винограда всех сортов в Сурхандлрьинской (в 3,2 раза) и Скрдзрьинсксй (в 2,7 раг-) областях.

Б Узбекистане производство!.! винограда в промасленных масата-бах занижаются 26 специализированных совхозов, йЗ колхозов, 3 агропро!мленных предприятий к 4 объединения "комбинатного" типп (1992). Виноград производится также в неспециализированных многопрофильных хозяйствах и в личных подсобных хозяйствах населения. Доля еьэвдализироввннкх хозяйс.и в общественно... секторе увеличилась за 80-е годы на 15,3 % к составила в 1992 г. 34,3 7.. Еместе с организацией новых хозяйств Ърожходпхо углубление специализации производства в самих виноградарских хозяйствах. Более 48 7. произведенного в 1982 г. е сг 1цнзлпг;;рованкь.х хозяйствах

винограда приходилось на дола предприятии, где удельный вес главной товарной отрасли в общей выручке превышал 71 X. Углубление специализации хозяйств иа производстве винограда явилось одной из предпосылок повьшэния их эффективности..' .Рентабельность производства винограда в ряде специализированных хозяйств достигает 90 %.

Как показали исследования, в успешном рзэЕитии виноградарства важная роль принадлежит не только территориальной, но и внутриотраслевой специализации, которая сводится к подбору опти-' ыальногс сочетания сортов в каждом конкретном хозяйстве. Это очень сложная и ответственная задача. Ошибки при выборе сортимента винограда трудно устранимы и отрицательно влияют на величину урожая, его качество и уровень доходности отрасли в течение' всего периода эксплуатации виноградных насаждений. Слож..Ешаяся сортовая структура многолетних насаждений в специализированных хозяйствах m в полной мере отеечазт требованиям рыночной экономии!. Так, удельный вес наиболее эффективных технических сортов составляет 45,5 X, а стодоео-к;ее,,1Пшых - 54,5 7,. Такое соотнесение обуслсзлено в основном с деятельностью областных специализированных агропромышленных объединений, в которых интеграторами-зачастую являлись не перерабатывающие предприятий, а сельскохозяйственные структуры.

В круглогодичным обэспечеь'ии населения свежими плодами и виноградом особая роль принадлежит хранилищам. Мощность фруктсхра--нилгд республики соответствует 3.9 7. общего объема производство плодов и винограда этой системы. Крайне мало фруктсхранйлищ в Бахмадьской, Алтынсакской, Китабской, Янги^рганской и Бостан-дшюкск зонах. Хранит,ш; в местах производства строится мало (иа 37 хозяйств с илощздью насаждений белее S00 га имеют их только 3). Иа 40 хранилищ республики б емкость:, менее 1 тыс.т. В то до вг^мя крупные хранилища слабо загружены. Недостаточна материально-техническая база фрукюхрапилищ. Нагрузочно-разгрузочные работа слабо м&ханиаирсваш, прогрессивный способ хранения в кон-» тайнорах применяется только в 17 хранилищах из 40. Камерами о регулируемой -газовой средой, повышающими срок сохранности плодов

- 13 -

в 1,5 - 2,0 ра?а, не оборудовано ни одно хранилище.

Следует-отметить, что не на должном уровне находится и хранения винограда в холодильниках. Холодильные емкости имеются лишь в пяти областях: Ташкентской, Самаркандской, Сурхандарьинз-кой, Ферганской и Андижанской. Но и здесь холодильные установки расположены неравномерно. Так, в Сурхандарьинсксй области хранилища с холодильника},« имеются только в семи районах из двенадцати. Холодильные установки дают значительный экономический эффект-,- о чем свидетельствует, в частности, опыт агропромышленного объединения "Халкзбад" им.У.Юсупова, где рентабельность заложенной на хранение продукции составила 54,8 Тем не менее, ожидаемый эффект от хранения с использованием холсдильных установок в целом не был достигнут, поскольку из всех заложенных на хранение винограда и фруктов более половины пришлось на долю втор то сорта и нестандартной продукции потери по которым в процессе хранения составили свыше 20 Z. В результате низкого сортового состава заложенной на хранение продукции ее средняя реализационная цена составила менее 60 X от цены первого сорта. Следовательно, при закладке не хранение винограда .только первого сорта рентабельность возрастает не менее, чем на 25

Промышленную переработку винограда в Узбекистане осуществляют 19 консервных, 31 винодельческих,,един сухсфруктовый заЕСДы, промысленные погоазделения 18 совхозов-заводов, два мэжхозлйс-твенных предприятия, подсобные предприятг: колхозов и совхозов и заводы потребительской кооперации. Эти производства потребляют до 70 X производимого в республике винограда.

В настоящее вр*мя значительная часть производства сушеного винограда в Узбекистане рассредоточена по многим колхозам и совхозам и осуществляется, как правило, кустарными методами и в небольших размерах. По данным НПО им.Р.Шредера, в среднем на один совхоз производство кишмиша составляет около 90 т. Из 28 совхозов, производящих кишмиш, только б шести объем производства составляет более 65 т. На производства сухсфруктовый продукции в .республика специализированы: Туракурганский сухсфруктовый еечод мощностью 3,0-8,5 тыс.т переработки сырья, цехи Самаркандского и

Коканцского фруктово-консервных заводов системы "Узбекбрляшу". Однако,,в целом промышленное производство сухофруктов в Узбекистане развито слабо, основные процессы сушки выполняются вручную^ весьма трудоемки и, несмотря на сравнительно высокую рентабельность (42 7.), производства кишмиша увеличивается крайне медленно.

Наращивание производства кишмиша требует ускоренного строи-тельстваспециализироЕанных цехов и предприятий, оснащенных новой-техникой и технологией сушки. È перспективе всю сушку винограда целесообразно перевести на поточно-механизироваьмув технологию, обеспечивающую при незначительных затратах труда высокое качест во продукции.

Имеющиеся сырьевые ресурсы винограда являются основой для качественного роста производства виноматериалов. Однако качественная сторона развит;« сырьевой базы виноделия находится пока не на долднлм уровне. В заготовках 1992 г, на доля наиболее ценных технических сортов Алеатико, мускатных и Хинлогим приходилось соответственно 1,5, 1,9 и 0,7 X. В результате недостаточного внимания к зональной сортовой специализаций винограда десерт-, ные вина, которые должны были Ju определять специализацию узбекского виноделия, занимают в объеме выпуска готовой продукции липа 10,3 %.

Следовательно, основными путями эффективного развития и размещения винодельческой промышленности Узбекистана являются: сортовая зональная специализация производства винограда; внутривидовая специализация производства по его первичной обработке; оптимизация зон производства и переработки винограда. Осуществление :сех трех направлений зависит от развития и • совершенствования форм территориальной организации производства и переработки винограда.

Различные формы ТС в области производства и переработки винограда в наибольшей степени способствуют рациональному исполь-30B3HJ2D трудовых ресурсов, так как несовпадение сезонных периодов напряженных затрат труда в сфере сельского хозяйства и в промышленности, перерабатывающей сельскохозяйственную продукцию, создает возможность вгаимопврексочэнкй рабочей силы в общем объ-

бмз .трудовых затрат.

Современное развитие территориальной организации производства и переработки винограда было рассмотрено нз примере различных форм территориальных агропромышленных образований: предприятие - совхоз-завод "Китоб" Кзакадарьинской области; производственно-агропромышленное объединение (ПАЛО) Алтынсайского района Сурхандарьинсксй области и АЛО "Хаккабад" им.У.Юсупова .ашкент-ск й областей. Есе три действуйте территориальные системы по производству и переработке винограда имеют ряд социально-экономических преимуществ перед отдельными специализированными предприятиями сельского хозяйства и промышленности. К основным из них можно отнести: рост валовых сборов и урожайности винограда; уае-личение выхода продукции высшегс- качества; снижение сезонности производства и избыточной трудообеслеченнос-ти; рост пр:.;ыли и повышение благосостояния работников ТС.

.3¡_В-качестве объективной основы эффективности интегрированных формирований выступает организационное, технологическое и экономическое единства производства сельскохозяйственной продукции, промышленной ее обработки,переработки, а в ряде случаев и хранения. Исследование региональных особенностей раамэщения виноградарских хозяйств, хранили^ и перерабатывающие предприятий, их специализации и концентрации позволило выделить основные перспективные Форш ТС по производству и переработке винограда. В условиях Узбекистана к ним относятся:

- агропромышленное предприятие (АЛЛ) - наиболее распрострзг ценный еид агропромышленных формирований, в котором производство bk¡.ограда органически сочетается с его промышленной переработкой;

- агропромышленное объединение (АЛО) - фирма - сложное формирование, б которое, кроме непосредственных производителей конечной продукции, могут входить отдельные звенья, непосредственно не связанные с производством и переработкой винограда (цехи по производству тары, шпалер, научная лаборатория, подразделение, осуществляющее капитальное строительство и т.д.);

- агропромышленные комбинаты (АЧКсмби), как и АЛО откосятся к сложным формированиям, в которых объединены несколько различ-

- 16 - .

кых в:*цов производств, в также предприятии, взаимно связанных в территориальном и технологическом отношении, включая специализированные магазины.

Обе формы (АПО-фирмы и АПКомби) весьма сходны по составу входящих в низ производств. Отличие состоит лишь в том, что в АПО-фирме имеются и службы, влияющие на социальные условия занятых. Поэтому в дальнейшем считаем возможным слияние этих двух: форм в одну - агропромышленное объединение комбинатного типа (АПОКТ). .

Следовательно, АПОКТ можно считать перспективной формой ТС АПК. В данном случае в рамках одной хозяйственной организации сосредоточиваются взаимно увязанные виды деятельности, направленные на производство конечной продовольственной продукции.

Для разработки коькретнух предложении по совершенствованию территориальных систем по производству и переработке винограда выбрана Сурхаидарьинская область Узбекистана с высоким биоклиматическим потенциалом развития виногрздарства и отдельных отраслей его переработки, имеющая устойчивую тенденцию роста площз- . дей, урожайности, валовых сборов и объемов закупок винограда, а тага® положительную динамику уровня рентабельности его производства, обеспеченная достаточными трудовыми ресурсами. Анализ накопленного опыта функционирования ТС показал, что производственная база, имеющаяся в Сурхандарьинской области, позволяет создать по крайней мере два АПП и одно АПОКТ.

В АПП Сурхандарьинской области целесообразно вюгачкть, кроме, сельскохозяйственных предприятий (типа детканское, общественное, шкркгтсксе хозяйства), перерабатывающие 'предприятия, гйнпункты и пункты по производству сока, цехи по сушке винограда, хранилища, цехи по первичной переработке винограда на вино (в работе приведены конкретные названия предлагаемых предприятий). АПОКТ додано включать сельскохозяйственные предприятия, заводы первичного виноделия, цехи по суске винограда, хранилища.

4. На основе выполненного исследования ТС АПК Узбекистана модно сделать следующие выводы и предложения:.

- организация произведете» на бззе нехозяйственной коопера-

ции и агропромышленной интеграции экономически целесообразно Tc.iij где имеются объективные условия для дальнешгэго расширения площадей под виноградниками, для создания перерабатывающих про. изводств; . ;

, - агропромышленная интеграция в виноградарства целесообразна ¡шк за счет создания новых форм ТС, так и путем совершенствования существующих;

- наиболее простой организационно--хозяйственной фермой агропромышленной интеграции является АПП, более сложной и прогрессивной - АЛКомби;

- для успешного развития виноградарства необходимы сопутствующие производства: питомники по выращиванию саданцэв, виноградарские сельскохозяйственные продлриятия-зааоды, холодильные емкости, цехи по искусственной сушке винограда, винодельческие и консервные предприятия.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ В СЯЕДУЩКХ ОПУБЛИКОВАННЫХ РВОТАХ;

^.Производство, заготовка, переработка продукции в АПК как территориально-единое ц-элое//Цатериалы III съезда Географического оСщестйа Узбекистана. Ч.III, Ташкент,1990. 0.245-249.(в соавторстве с К. Аллановум).

2. Территориальная система по производству и переработке винограда// Актуальные проблемы комплексного изучения природы и хозяйства южных районов Узбекистана' Ч.III. Карши,1990. С.392-393 (в Соавторстве с А.Руэиевым).

3. Некоторые вопросы производства втюграда богарных зон Узбекистана // Тезисы-докладов 25-й научно-практической 1С0нферен-цки профессорско-преподавательского состава Термезского госуки-верситета. Термез-, 1993. С. £28.

4. Перспектива и производство винограда в Сурхандарьинской области // Сельское хозяйство Узбекистана. 1993. N3. С.102-103.

5. Территориальная система производства и переработки виног-.рада э Сурхандарьинской области // Тезисы докладов 26-й науч-t hd-практической конференции профессорско-преподавательского постава Термезского госуниверситета . Термез, 1994. С.108.

jf- 'ZtrcecSjfo-.

- IS -

"УЗБЕКИСТСВДА ray},! 2ТМШТИРИШ BA УНИ "АЙТА ИШЛАШНИНГ ХУДУДмЙ СИСТЕМАЛАРИ (Сурхокдарё вилояти шюолидаГЫАВЗУИДАГИ НОМЗОДЛИК ДИССЕРТАЩЯОИШОТ рС^АЧА M А Б M У H И

Еоэор муиосабатларига босртма-боскич ва узига хос йул билам утиб бораетган муста^л республикамиэ шароитида миллий щтисоди-йхни ички таоиий $а,чда ижтимоий-и^хисодий имкошштлврдан келиб чтррн $олда хубдак ^зйта куриш долэарб ваэю^алардан бирига ай-ландн. Бу борада республикамнэ к^хисодиётимин;-увагинк тажкил .этувчи ipsanoi> хужалигининг саноат билан узаро укгунлигини икти-содии географик мхатдая тад$иц этиш адохида агамиях кааб эхади.

Шуни алохида хагквдлаш лоаимки, азрлшт озик-овкат мз^сулот-лари ЕЗ су билан бирга мавкуд мерах ресурсларини Myjpiw ш жой-лари билан таъшшлаада рэспублнканикг купгина №_:мларида какл-ланган узум ¿ткнтирк1з ва уни кайга ишлаанинг худудии скстемалари мухим урин эгаллайдн. Бу аса Узбекистан агрссансат комплекси шароитида узум ехияхириз ва уни кайта иллаккинг худудий системала-рини ургаииш ва уии такомиллаштириш муаммоларини тадки$ jjvmiaa-1шиг долзарЭ зканлигндан дзлолат берзди.

Каэкур friKp доирасидан келиб чиркан >;олда тад^и--;.--: ииининг асосий максадп Уэбечистон Республиками камда унинг кзнубий ху-дудларн мнаолида узум етиптириш ва кайта газлая худудии скстемз-ларинииг вакааанипкдаги табиий ва ижтнмэнй-Цтисодий омилларни тазрыл эткха асосида уларнинг ховирги аамон холатига гаугисодий географик бахо бе риз ор^али уларни такомилла^тиркннинг истикбод-. ■дате йувздишларани илмий асосдаадан иборат гршяб белгиланди.'

Диссертация ииида узуы етикитириш на уни tjaiiTa ишлашинг ху-дудий систбмаларя уларнинг вужудга .келивддаги асосий омиллар • ва саклига кура : "агросаноат бирдажадари", "туман агросаноат фзтр-малари",. "давлат хулалигн-завод", "яаыоа хухалигн-завод" курк-нишарк веосвда ёритилган.

Уэбекнстоннинг Tynpoij-HKSJai хусускятларики тад$т? рыки асосида шуйдай хулосага келшздкки, республиканлнг тог ва тог олди аоналарида узум етизтириш бойка худудлардагига нисбата? юкори самарадорликка эга. Буяинг яккод ксботи сифатгда шун^ай худуд-

ларда тантал этилган хуля чккларнинг маакур соха буйича еришгаа 1Я5Хисодий кугсакгичларни далтиркя мумкин. Ууаллпфнинг олиб бор-ган изланиалари натижасида республикада уэум етюттиршЕКИнг тайи-ий-хужалкк чегаргы-зрини aiirapiaara музаффац Сулинди.

УэС-.кистонда узум етилтирил за уни какта и1Маш(виночилик са-нсати, майна ишлаб чю^аргаОнинг зроэиргн ^олати, худудий ташиз зтилганлиги, етиаткрилган мз^оулотнл са^лаа, а^олинин; ыазкур м' ^сулотларга булган талаб даражасинк" аниклза ва анада яхЕилая-шшг 'истикбод йуяалиплари ишда маитшрш катма-кетлнк асосида ба-бн этилган.

Диссертация шиллинг алсхида Собида Олт идоой тумани иксолкда сбикср ва лаемикор дезррнчилкх шшта^асида глойяввг&н качик ызъ-муркй бирликлэрда уоум ететтирга: • на уни rçairaa ¡шлапнинг худудий систгиаларини тагкил rçimraam такомиллаитиршминг илмий луналия-лари асослаб бэрилгаи. Бу sc„ мазкур ишшнг асосий каткиаларидаи бевссита бмэлиотдз фоидалаагся дарадасининг ю:-;орн Сулигини бзлги-лаб Серувчи мезон булкб хксобланади.

Ипщаги веский хулосалар, тавскялар Угбекистошшяг ланубкй вилоятларида АСК худудий системаларини ташкид • ¡ришшнинг истю$-болд^ги релаларини галаб члирнзда фшдалзнилмокда. Щушгагдек аллифнинг узуи етизтирии за уни кайта иилаш (айкикеа цег.кичш саноат керхеналари, аинпунктлар, езлкиихена ва омборхонаяар к/~ риз) ' С-расида кг чтирган фикр ва мулохагаларидан реслублякьшз-иинг 6on:!ja худудларида.':$ам фойдалаяиа мумлзс\

, A brief conclusion of the thes.is on the theme " Viticulture in Uzbekistan and regional' systems of its processing1", (on ex3r,iplo of Surkhm-l^rra r-jton)

In front cf the independent Uzbekistan which is going forward- with resolute steps there is a main task in rebuilding of its national economy. ,

In this, purpous a special way in being built in Uzbekistan 'to pass to the market economies.

To build economic base of our independent state and its all round ¡strengthening depend much on solving the complicated natural, economic and social geographic problems.Among problems from the-point of sew of importance barning of regional systems of viticulture anu its processing and the problems of deVelopement take a special place in the condition of ..agrocullture complex of Uzbekistan.

The air of our scientific research in directed to shew as an example of the southern regions- of the Uzbek Republic,scientific analyses of regional systems and its development in vine-growing and its processing White learning its natural and social-economic resorces to prove its future'developement arid, at'the same time in processing of grapes to giv? recommendation in building up of small plants and and its scietificully proving.

In this reseach work the factors arid the forms of building regional systems of'vine-growing and its processing is elucidated in the following ■ way: "agricultural- industry , amalgamations", District agricultural industry firms","State farm -plant" and "Collective farm -plant". • •

Regions ground -nature pecularities " being researched that the grapes may be and should be cultivated in the zones cf mountainous and foothills of Uzbekistan and it has been made clear in the.examples of subh vine-growing farms of the kind zone.

The -natural boarders of vine-growing has been made more exact. In the main chapter of the work in -the example of ol-tin-soi district it is worked out the ways of developeinent of correct planning of regional systems of grapes and its'processing in small administrative firms located in Obicor and Talrikor pea-

s&ntry regions, ...' ■

The present situation of vine-growing in Uzbekistan,the main directions of its processing,keeping of grapes ( refrigerator, cold store ) the condition of raisins pruction,the ways of providing the needs of the population for grapes and grape-goods are scientificully proved.

The geographic location and developement of vine-growing in Uzbekistan and the ways of its further"developement are proved.

'The main conclusions,recommendations of the work are used in forming A3C regional systems in planning-its future in the nout-hern regions of the Uzbekistan.

The suggestions made on the base of conclusions by the author in yinegrowing and its processing,especially recommendations which had been made by him about (department,small industrial ir>-terprises,wine statious.winecooier and cold store) may also be used and developed in the other geograpfic regions of our country. Jf.

АВТОРЕФЕРАТ Р.'- 27. 12. 94г. Формат 60x84/16. Зак. 1381. Тир. 100. Усл. печ. л. 1,0.

Тип. Главгидромета. ' Ташкент. . Обсерваторская, 72