Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Теоретические и практические основы применения генетических параметров в селекции черно-пестрого скота в условиях Южного Урала
ВАК РФ 06.02.07, Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
Автореферат диссертации по теме "Теоретические и практические основы применения генетических параметров в селекции черно-пестрого скота в условиях Южного Урала"
На правах рукописи
ГРИЦЕНКО СВЕТЛАНА АНАТОЛЬЕВНА
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ В СЕЛЕКЦИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА
06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
Ставрополь - 2010
Диссертация выполнена в Уральской государственной академии ветеринарной медицины
Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
заслуженный деятель науки РФ Лазаренко Виктор Николаевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Тарчоков Тимур Тазретович
доктор биологических наук, профессор Букаров Нурмагомет Гаджикулиевич
доктор биологических наук, профессор Эзергайль Клавдия Владимировна
Ведущая организация: Башкирский научно-исследовательский
институт сельского хозяйства Россельхозакадемии
Защита диссертации состоится «5» марта 2010 года в 900 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно - исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу:
355017, Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, тел./факс (8652) 34-76-88.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеках ГНУ Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства, ФГОУ ВПО Уральская государственная академия ветеринарной медицины.
Автореферат диссертации разослан «20» января 2010 года.
Ученый секретарь диссертационного советг
Селионова М.И.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Животноводство играет важную роль в удовлетворении потребности населения в высокоценных продуктах питания и пищевой промышленности сырьем животного происхождения.
Сложной остается проблема обеспечения страны мясом и мясопродуктами.
Одной из основных причин такой ситуации является то, что мясное скотоводство в России получило недостаточное развитие (лишь 2% общего поголовья крупного рогатого скота приходится на породы мясного направления продуктивности) и сельскохозяйственные предприятия по производству молока являются до настоящего времени основными поставщиками говядины.
Практика показывает, что молочные комплексы, работающие по полному циклу производства, предусматривающего выпуск говядины и ее переработку, получают дополнительную прибыль от реализации мяса и мясных продуктов.
Основной породой молочного направления продуктивности является черно-пестрая, которая на протяжении длительного времени в нашей стране улучшалась путем голштинизации. При этом определены наиболее продуктивные линии, семейства, а так же поместные генотипы, сочетающие в себе положительные качества молочной продуктивности двух пород (Н.В. Фомина, 1998; О.В. Горелик, 1999; В.Н.Важенин, В.Н. Лазаренко,2002).
В тоже время, комплексных исследований по изучению мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы, разработке методов ее прогнозирования и повышения выполнено недостаточно. В связи с этим изучение вопросов получения говядины в молочном скотоводстве и выявление наиболее продуктивных генотипов актуально и востребовано.
При этом одной фенотипической оценки животных недостаточно, важно знать и уметь прогнозировать их генетический потенциал, оценка последнего невозможна без использования селекционно-генетических параметров (коэффициенты наследуемости, корреляции, регрессии, эффект селекции), которые позволяют математически из общей фенотипической изменчивости признака, выделить ее генотипическую и паратипическую части (Е.А. Арзуманян, 1973, 1978; В.Н. Важенини,1979; Ш.А. Акмальханов,1980; А.И. Бич, 1988; A.B. Черекаев, Н.И. Стрекозов,1994; Н.Г. Дмитриев, Ю.В. Бойков,1994).
Кроме этого, результаты корреляционно-регрессионного анализа показателей позволяют разработать методы прогноза продуктивности и повысить темпы интенсификации отрасли.
В настоящее время - время технического прогресса и компьютеризации сельскохозяйственных предприятий, возникла необходимость изменения подхода к селекционной работе зоотехников, а именно, внедрение в производство более точных, но при этом не сложных в выполнении, математических методов оценки и прогноза продуктивности скота. В связи с этим вопросы разработки программного обеспечения, для расчета генетических параметров и математической обработки показателей популяции, имеют большое практическое значение.
Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных Уральской государственной академии ветеринарной медицины по теме: «Рациональное использование ресурсов скотоводства на Южном Урале и Северном Казахстане» (№ государственной регистрации 01.9.90002361).
Цель работы. Теоретическое обоснование практического применения генетических параметров для прогнозирования мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы и выявления лучших генотипов по линейной и породной принадлежности.
Задачи исследований:
- изучить рост, развитие и убойные качества бычков разной линейной и породной принадлежности;
- изучить хозяйственно-полезные признаки матерей бычков разной линейной и породной принадлежности;
- дать балльную оценку по комплексу хозяйственно-полезных признаков бычков и их матерей и выявить лучшие группы;
- установить долю влияния линейной принадлежности и кровности по гол-штинской породе бычков на величину мясной продуктивности;
- определить направление и величину коррелятивных связей между изучаемыми признаками и выявить маркерные показатели для прогноза мясной продуктивности бычков;
- разработать алгоритм и программные таблицы в среде Microsoft Excel для прогноза мясной продуктивности бычков;
- провести апробацию разработанного алгоритма прогноза в хозяйствах Челябинской области;
- рассчитать экономическую эффективность выращивания бычков разной линейной и породной принадлежности;
- разработать рекомендации по применению генетических параметров для прогнозирования и повышения мясной продуктивности черно-пестрого скота в условиях Южного Урала.
Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала дана комплексная оценка мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы различной линейной принадлежности и помесей по голштинской породе в связи с хозяйственно-полезными признаками их матерей и учетом значений генетических параметров.
Разработана балльная оценка по комплексу хозяйственно-полезных признаков для выявления лучших групп животных.
Разработан алгоритм прогноза мясной продуктивности бычков с применением генетических параметров.
Разработана новая методика расчета эффекта селекции с применением коэффициента регрессии.
Разработаны программные таблицы в среде Microsoft Excel по расчету генетических параметров.
Теоретическая и практическая значимость работы. Установленные особенности проявления генотипической и фенотипической изменчивости мясной продуктивности черно-пестрого скота различного линейного происхождения и помесей по голштинской породе расширяют и углубляют имеющиеся сведения о продуктивном потенциале молочных пород в условиях Южного Урала.
Полученные результаты исследований позволяют расширить научно-практическое представление об уровнях использования корреляционно-регрессионного анализа в племенной работе сельскохозяйственных предприятий с полным циклом производства. Установлены маркерные показатели для проведения прогноза мясной продуктивности бычков - живая масса матери бычка, живая масса и высота в холке бычка при рождении, количество общего белка в крови бычка в трехмесячном возрасте. По данным показателям на основе коэффициента регрессии просчитаны и составлены прогнозные таблицы показателей мясной продуктивности - предубойной массе, убойной массе и массе мякоти.
Полученные фактические данные могут быть использованы в последующих научных исследованиях, направленных на прогнозирование генетического потенциала мясной продуктивности черно-пестрого скота с целью формирования генотипически-однотипных групп животных, и создания для них соответствующих уровней кормления, что снизит затраты кормов на получение 1 кг прироста живой массы и повысит рентабельность производства мяса.
Разработанный алгоритм прогноза мясной продуктивности и программные таблицы в среде Microsoft Excel используются в практической работе племенных и товарных хозяйств Южного Урала.
Разработаны рекомендации по применению генетических параметров для прогнозирования и повышения мясной продуктивности черно-пестрого скота в условиях Южного Урала (утверждены Министерством сельского хозяйства Челябинской области и ОАО «Челябинское» по племенной работе).
Научные разработки используются при составлении планов племенной работы с крупным рогатым скотом, а так же в учебном процессе при подготовке зооспециалистов и повышении их квалификации.
Положения, выносимые на защиту.
1. Балльная оценка изучаемых групп животных по комплексу хозяйственно-полезных признаков позволяет с высокой достоверностью выявить лучшую.
2. Линейная принадлежность и кровность по голштинской породе бычков оказывают влияние на мясную продуктивность.
3. Корреляционный анализ по комплексу показателей роста, развития и продуктивности бычков и их матерей позволяет дать рекомендации по выбору признаков косвенного отбора, а так же выявить основные маркеры для прогноза мясной продуктивности. Маркерами для прогноза мясной продуктивности бычков являются — живая масса матери бычка, живая масса и высота в холке бычка при рождении, количество общего белка в крови бычка в трехмесячном возрасте.
4. Алгоритм прогноза мясной продуктивности бычков состоит из семи основных этапов и основывается на расчете среднего арифметического прогнозных величин показателей мясной продуктивности - предубой-ной массы, убойной массы и массы мякоти, рассчитанных через коэффициент регрессии по всем маркерным показателям.
5. Расчет эффекта селекции по показателям убоя целесообразно проводить по коэффициенту регрессии между убойными показателями и любым из признаков, для которого возможно определение коэффициента наследуемости.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на Международных научно-практических конференциях: Уральской государственной академии ветеринарной медицины (г. Троицк, 20002009); Уральской государственной сельскохозяйственной академии (г. Екатерин-
6
бург, 2005); Оренбургского Государственного Аграрного Университета (г. Оренбург. 2005); на 1-ой и Н-ой международных научных конференциях, посвященных столетию профессора O.A. Ивановой (г. Новосибирск, 2001,2003 гг.); на международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию академика А.И. Бараева (г. Уральск, Казахстан, 2008).
Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований опубликованы в 63 работах, из них по теме диссертации 34 , в том числе 9 в научных изданиях рекомендованных ВАК РФ, 1 - в зарубежном издании, а также в монографии и рекомендациях для производства.
Объем и структура диссертации: Работа изложена на 276 страницах компьютерного набора, содержит 63 таблицы, 4 рисунка, 14 приложений на 163 страницах. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка используемой литературы, включающего 481 источник, в т.ч. 44 на иностранных языках, приложений.
2. Материалы и методики исследований
Исследования проводились на базе ОАО Племенной завод «Россия» Со-сновского района Челябинской области в период с 2000 по 2009 год. Территория хозяйства относится ко второму агроклиматическому району Челябинской области, природные и климатические условия которого в основном благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур, развития молочного животноводства.
Данное предприятие - молочного направления продуктивности, которое работает по схеме полного цикла получения продукции: производство молока; производство ремонтного молодняка; выращивание бычков на мясо.
Объектом исследований служили бычки черно-пестрой породы и их матери (п=180), которые были сформированы в 6 групп по 30 голов с учетом различного линейного происхождения и кровности по голштинской породе.
Исследования проводились, согласно схеме, в четыре этапа (рис. 1):
- изучение собственной продуктивности бычков и их матерей для выявления лучших групп животных по продуктивным показателям;
- расчет генетических параметров хозяйственно-полезных признаков для выявления маркерных тестов прогноза мясной продуктивности бычков;
- апробация разработанного алгоритма прогноза в хозяйствах Челябинской области;
- оценка экономической эффективности и эффекта селекции от выращивания бычков различного линейного и породного происхождения.
Научная работа по оценке продуктивности матерей проводилась в условиях хозяйства. При этом определяли следующие показатели:
- удой за 305 дней лактации - путем ежедекадных контрольных доек;
- оценка по экстерьеру и конституции - на 2-3 месяцах лактации, согласно инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород (1984);
- основные промеры тела (высота в холке, глубина и ширина груди, ширина таза в маклаках, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, обхват пясти), согласно практикуму по разведению сельскохозяйственных животных (Е.Я. Бо-рисенко, 1984);
- живая масса коров - путем взвешивания через 2-5 месяца после отела, согласно инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород (1984);
- морфологические и функциональные свойства вымени - на 2-3 месяцах лактации согласно общепринятым методикам (А.П.Солдатов и др., 1990; Ю.С. Изилов, 1989).
- воспроизводительная способность - путем использования данных журналов учета осеменения и отела коров и нетелей, племенных карточек животных.
Научная работа по оценке продуктивности сыновей также проводилась в условиях хозяйства. При этом определяли следующие показатели:
Кропность по гол шиитской породе (N=30 голов)
• Чистопород. по черно -построй п о роде - 'Л кровиосп» по голштинекой иороде
• У* кровпость по голштинекой породе
Исследование собственной продуктивности
- Показатели роста и развитая (живая масса промеры тела, гаще к-а.г итипы телосложения, врягтитгае Пфиода онтогенеза)
• Показатели морфологического и биохимического состава кровн в различные периоды онтогенеза
- Показатели аминокислотного состава кровн
- Показатели >6оя
• Показатели химического и аминокнелошого состава мяса
• Показатели химиче ского и аминокислотного состши
• Показатели роста и розо етия (йенпая масса промеры тела, индексы и типы телосложения )
-Показатели морфологического и биохимического состава кроои
• Показатели аминокислотного состава кровн
- Показатели молочной продуктивности
- Показатели химического м акт нокислотного состава молока
• Показатели морфологических и функциональных свойств вымени
- Показатели воспроизводиге.тьной способности
Расчетные показатели собственной продуктивности
- линейную принадлежность бычков - на основании данных племенной документации хозяйства, кровность по голштинской породе - путем составления схем скрещивания скота;
- живую массу бычков - взвешиванием в различные периоды онтогенеза;
- расход кормов - ежемесячно, в течение 2-х смежных суток;
- фактическую поедаемость кормов - вычислением разности массы заданных кормов и несъеденых остатков, что послужило основой определения затрат кормов на 1 кг прироста;
- промеры (высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груд, ширина груди, ширина в маклаках, обхват груди за лопатками, полуобхват зада, обхват пясти) - путем проведения измерений;
- контроль за физиологическим состоянием и обменными процессами опытных животных осуществляли по морфологическим и биохимическим показателям крови;
- оценка убойных качеств бычков проводилась по результатам контрольного убоя в 18 месяцев (180 голов);
- послеубойные показатели мясной продуктивности - по методикам ВАСХНИЛ, ВИЖа (1977) и ВНИИМСа (1984) и рекомендациям по оценке мясной продуктивности крупного рогатого скота СибНИГТГИЖ (2001);
- морфологический состав туш - по П.А. Глаголеву и В.И. Ипполитовой (1962) путем обвалки левой полутуши, охлажденной в течение 24 часов при температуре от -2 до + 4 С0;
- качественная оценка мяса - химическим анализом средних проб мякоти туш и длиннейшей мышцы спины на уровне 9-12 грудных позвонков.
Качество молока, мяса, состав крови оценивали согласно общепринятым методикам, выполненным в межкафедральной лаборатории Уральской государственной академии ветеринарной медицины.
Расчеты индексов телосложения (длинноногости, растянутости, сбитости, массивности, грудной, тазогрудной, костистости, мясности, мясной кондиции) проведены на основании промеров (Е.Я. Борисенко, 1984).
Типы телосложения определяли по методике З.М. Айсанова (1998), предусматривающей расчет трех составляющих, учитывающих степень отклонения индексов телосложения (широкогрудости, широкозадости, сбитости) конкретной особи от соответствующих крайних вариант, встречающихся в данной популяции. Выделяли восемь типов телосложения.
Индекс плодовитости рассчитывали по формуле Дохи (Х.Ф. Кушнер, 1964).
Выход основных питательных веществ, биоконверсию протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных продуктов убоя подопытных бычков определяли по методике ВАСХНИЛ (1983).
Доли влияния линий и кровности по голштинской породе на продуктивные качества бычков определяли дисперсионным анализом по однофакторному статистическому комплексу.
Коэффициенты корреляции, регрессии их ошибки и достоверность определяли по формулам Н.А. Плохинского (1969,1970), Е.К. Меркурьевой (1970).
Коэффициент наследуемости - тремя методами: прямолинейной корреляции, регрессии между матерями и сыновьями и дисперсионным анализом ( Н.А. Плохинский, 1969,1970; Е.К. Меркурьева, 1970), с использованием разработанных нами программных таблиц среды Microsoft Excel.
Для экономической оценки рассчитаны:
- полные затраты на производство говядины, себестоимость 1 ц продукции, прибыль и рентабельность использования бычков различных линий и кровности по голштинской породе, согласно методических рекомендаций ВАСХНИЛ (1983);
- селекционные дифференциалы и эффекты селекции по прижизненным и послеубойным показателям мясной продуктивности.
Для генетико-статистической обработки материала использовали IBM - совместимый компьютер, электронные таблицы и пакет статистического анализа среды Microsoft Excel 2R.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Условия проведения исследований
На протяжении всего опыта животные находились в оптимальных условиях содержания.
Кормление опытных животных было полноценным, осуществлялось по рационам комбинированного типа (силосно-сенажно-концентратный), ориентированным на получение среднесуточного прироста за весь период выращивания 800-850г, в соответствии с нормами ВИЖа.
Сравнительным анализом поедаемости кормов выявлено, что бычки линии Вис Айдиала 933122 потребили достоверно больше энергетических кормовых единиц (на 47,4 и 18,4 ЭКЕ), сухого вещества (на 0,85-0,61%), обменной энергии (на 1,92 - 0,5 МДж), затратив при этом на 1 кг прироста меньше переваримого
12
протеина (на 69,7 - 104,9 г) и обменной энергии (на 7,6 - 11,6 МДж), чем бычки линии Франса 10736366 и линии Рефлекшин Соверинга Рокита 252803 соответственно.
Учет поедаемости кормов животными, различающихся по кровности, показал, что наименьшее их количество потребили бычки 1Л кровности, при затратах 807,6г переваримого протеина на 1кг прироста, что меньше чем чистопородные и '/4 кровности на 126,Зг и 30,Зг соответственно. Затраты обменной энергии на 1кг прироста у этих животных также были ниже на 13,Зг и 3,3МДж соответственно.
Результаты морфологических и биохимических исследований крови у бычков всех следуемых групп и их матерей показали, что гематологические параметры не различались между группами и находились в пределах физиологических норм. На основании полученных данных сделано заключение о клиническом здоровье опытных животных.
3.2. Молочная продуктивность коров разных линий и кровностей по голштинской породе
Основным направлением деятельности ОАО «Племенной завод «Россия»» является получение молока.
В племенной работе со стадом для повышения молочной продуктивности коров используются производители нескольких линий, таких как Франса 1072366 (28% от общего поголовья), Вис Айдиала 933122 (27%), Силинг Трайджуна Рокита 252803 (29 %).
При этом 33% от общего поголовья составляют черно-пестрые чистопородные животные. В результате проводимой голштинизации в стаде присутствуют помеси с различной долей кровности по голштинской породе - 23% с 'Л кров-ностью; 28% - 'Л, и 16 % - помеси Ш-го и старших поколений, что и обосновало наш выбор для изучения молочной и мясной продуктивности именно этих генотипов.
Анализ молочной продуктивности в зависимости от линейной принадлежности коров выявил превосходство животных линии Вис Айдиала 933122: их удой составляет 6593,1 кг, что достоверно выше удоя животных линий Франса 10732366 на 938кг; Силинг Трайджуна Рокита 252803 - на 776,1 кг; по содержанию жира в молоке разница составила 0,02 % и 0,01 % соответственно (табл.1).
Таблица! - Молочн ая продуктивность и живая масса коров различных групп
Группаживотных Ксп-во, ГШ Удой, кг ЩЖ ,% Молочныйж нр, кг Живая масса, кг
Х±ш, Хйп * СУ,% Х±П1 х СУ,% Х±Ш » СУ, %
Линия Франса 10732366 130 5610, Ш60,5 *** 15,7 3,86Ю,02 ** 216&6? ** 16£ 523,7ЦЗ 45
Линия Вис Айдиала 933122 124 6593, Щ з.жцооз 08 256,043,6 173 521,012,7 5?
СилингТрайджуна252803 136 5817,0Ш7,7 *** 21,4 3,87±Д005 * 08 225,4Ш,0 ** 21,4 5Д4Ц8 5/5
Черно -пестрые 148 5642,6196,8*** 17,7 3£61Д01** 12 217 5±33 ** 184 514,8123 *** 54
Помеси 1Л поголштинам 107 6770,81216,0 142 3,87Ю,03 <17 261Р=6,4 15? 523,63,0 5Р
Помеси % поголштинам 133 6660,0191,6 184 330ю,01 *** Ф 253,7±7,5 202 3052*39 *** 44
*-р<0,05; **-р<0,01; *** р<0,001
Этим объясняется наибольшее количество молочного жира в данной группе, которое на 39,1 и 30,6 кг выше, чем у животных других групп. Достоверных различий по живой массе животных трех линий не выявлено
Аналогичный анализ учетом кровностей по голштинской породе установил, преимущество помесей с Уг кровностью. Разница по удою над черно-пестрыми чистопородными коровами составляла 1128,2кг, помесями с 'А кровностью -110,8кг, по массовой доле жира - 0,01% и 0,07% соответственно. По живой массе Уз помеси достоверно превышали черно-пестрых коров и помесей с !Л кровностью на 8,8кг и 18,0кг соответственно (табл.1).
3.3 Балльная оценка комплекса показателей продуктивности групп бычков различного происхождения и их матерей
Балльная оценка групп бычков различного линейного происхождения позволила установить, что животные линии Вис Айдиала 933122 по большинству исследуемых показателей получили максимальное количество баллов, что определило наибольшее их количество в итоговой оценке - 16. Разница в их пользу по сравнению с другими линиями составила 7 и 9 баллов (табл.2).
Помеси с Уг кровность по голштинской породе фактически по всем показателям мясной продуктивности имели наивысший балл, что дало им превосходство в 12 баллов над черно-пестрыми бычками и 6 балов над помесями с 'Л кровностью. Лидерство помесей объясняется, на наш взгляд, проявлением эффекта гетерозиса, причем, в первом поколении он выше, во втором - несколько снижается (таб.2).
Таблица 2 - Итоговая балльная оценка показателей хозяйственно-полезных признаков бычков различного генотипа_
Показатель Балл
Лшищея гршвдЕжнхть Кровгааь по шлшппккой гсдое
Фрака 10736366 ВисАйшила 933122 Сииинг Трайдяфш 252803 Черо-песцые '/гкронюаь % 1фОВНОСТЬ
Динамика роста живой массы 1 3 2 1 3 2
Интенсивность роста бычков 1 2 1 1 3 2
Показатели промеров тела 2 3 1 I 3 2
Показатели индексов телосложения 0 0 0 0 0 0
Результаты убоя, бычков 1 2 1 1 3 2
Химический состав мяса 2 3 1 1 3 2
Аминокислотный состав мяса 2 3 1 1 3 2
ИТОГО 9 16 7 6 18 12
Балльной оценкой продуктивности матерей бычков различных групп установлено, что матери бычков линии Вис Айдиала 933122 превосходили матерей бычков остальных линий по динамике живой массы, интенсивности роста, составляющим типа телосложения, аминокислотному составу крови, что обеспечило им в итоговой оценке 16 баллов с преимуществом над другими исследуемыми группами в 7 и 4 балла (табл.3).
Таблица 3 - Итоговая балльная оценка показателей хозяйственно полезных признаков матерей бычков различного генотипа
Показатель продуктивности матерей бычков Балл
Линейная принадлежность Кровность по голштинской породе
Сриа 10736366 Ви; Айдиала 933122 ОшингТрай-дж>та252ШЗ Чиспхродные 'Лкрогагхлъ V* кровносп.
Динамика роста живой маосы 2 3 1 1 2 3
Интенсивность роста 1 2 1 1 3 2
Покшгели промеров тела 0 0 0 2 1 2
Показатели ивджсов телосложения 0 0 0 1 2 2
СЬсгавляюшиетигатешсдажнвш 1 3 2 1 2 2
Аминокислоты крови 1 3 2 1 3 2
Молочная продукшвносгь 0 0 0 0 0 0
Показатели хим. состава молока 1 2 2 2 2 1
Аминокислотный состав молока 1 2 2 1 2 1
Свойства вымени 2 1 2 2 2 1
Воспрошводигельная способность 0 0 0 0 0 0
ИТОГО 9 16 12 12 19 16
При этом необходимо отметить, что по показателям молочной продуктивности (в среднем удой по каждой группе составил 6413,0 кг, содержание жира в молоке - 3,87%) и воспроизводительной способности различия между группами матерей были недостоверны (оценка 0 баллов).
Такая же ситуация наблюдалась в различиях оценки матерей в зависимости от кровности их сыновей по голштинской породе: удой в среднем по группам составлял - 6393,2кг, при жирности молока - 3,87%.
В тоже время комплексной балльной оценкой установлено превосходство матерей бычков с Уг кровностью по голштинской породе, которое составило 7 и 3 балла над суммарной оценкой других групп соответственно (табл. 3).
Таким образом, балльной оценкой групп животных по комплексу показателей собственной продуктивности выявлено, что для увеличения эффективности производства говядины целесообразно использовать бычков линии Вис Айдиала 933122 и помесей с Уг кровностью по голштинской породе.
3.4 Результаты дисперсионного анализа по выявлению влияния линейной принадлежности и кровности по голштинской породе на показатели продуктивности бычков
В ходе исследований установили, что доля влияния линейной принадлежности на живую массу бычков в различные периоды онтогенеза составляла от 31,2% до 35,5%. Доля влияния кровности по голштинской породе (за исключением 12 месячного возраста - 21,2%) была выше и находилась в пределах от 36,3 % до 54,9%. Это, на наш взгляд, указывает на то, что при ведении отбора по живой массе необходимо учитывать линейную и породную принадлежность бычков (табл.4).
Таблица 4 - Доли влияния линейной принадлежности и кровности по голштинской породе на показатели живой массы бычков в различном возрасте ±ПЦ2х)
Период онтогенеза Факторная дисперсия
Линии Кровности
Новорожденные 34,8±1,5*** 54,9± 1,0***
3 месяца 34,7± 1,5*** 53,4± 1,1***
б месяцев 36,7± 1,3*** 52,3± 0,2***
9 месяцев 31,2 ±1,0*** 52,4± 1,7***
12 месяцев 34,2± 1,5*** 21,2± 1,8***
15 месяцев 35,5± 1,5*** 52,7± 1,1***
18 месяцев 36,7± 1,4*** 54,6± 1,0***
Абсолютный прирост от рождения до 18 мес., кг 34,6± 1,5*** 52,7± 1,1***
Среднесуточный прирост от 0 до 18 месяцев, г 34,5± 1,5*** 36,3± 1,4***
*** - достоверно при уровне р <0,01
При анализе доли влияния линий и породности на экстерьер бычков установили, что линейная принадлежность в целом на показатели промеров оказывает влияние до 37 %, кровность - до 55%, причем в различные периоды онтогенеза факторная дисперсия отдельных промеров находилась практически на одном уровне. Доля влияния породности в среднем на 19-20% выше доли влияния линий, что, по-видимому, связано с прилитием крови другой породы. При этом генотип животных становиться, в большей степени, гетерозиготным и ярче проявляется гетерозис.
Доли влияния линейной принадлежности и породности бычков на основные гематологические показатели и на аминокислотный состав крови в различные возрастные периоды незначительны (от 1 до 11,2%).
Доля влияния кровности по голштинской породе на показатели убоя в среднем составила 39,2%, что на 11,4 % больше факторной дисперсии по линей-
ной принадлежности. При этом наибольшее влияние породность оказывает на массу внутреннего жира - 55,3%, наименьшее - 14,3% на массу отрубов третьего сорта. Более значительная линейная дисперсия установлена по предубойной массе - 33,7%, наименьшая - 14,6% по массе отрубов третьего сорта (табл.5).
Таблица 5 - Доли влияния линейной принадлежности и кровности по гол-штинской породе на показатели убоя (г)2х ±т
Показатель Факторная дисперсия
Линии Кровности
Предубойкая масса, кг 33,7±1,5*** 48,7±1,2***
Масса парной туши, кг 33,2±1,5*** 39,5±1,4***
Масса внутреннего жира, кг 28,4±1,6*** 55,3±1,0***
Убойная масса, кг 22,7±1,8*** 48,5±1,2***
Масса охлажденной туши, кг 33,2±1,5*** 46,7±1,2***
Масса мякоти, кг 31,8±1,6*** 48,9±1,2***
Масса костей, кг 33,6±1,5*** 51,2±1,2***
Масса сухожилий, кг 33,7±1,5*** 32,4±1,6***
Выход мякоти на 100кг живой массы, кг 2,5±2,2 7,5±2,1*
Масса полутуши, кг 33,2±1,5*** 39,5±1,4***
Первый сорт, кг 33,5±1,5*** 40,0±1,4***
Второй сорт, кг 29,7±1,7*** 37,5±1,4***
Третий сорт, кг 14,6±2,0** 14,3±2,0**
* - достоверно при уровне р<0,05; ** - р<0,01;***- р<0,001
Дисперсионным анализом установлено, что линейность и кровность в большей степени влияют на энергетическую ценность 1кг мякоти - 31,4% и 44,1%; на содержание влаги в мясе - 20,5% и 20,3% и на содержание фосфора -20,3% и 35,9% соответственно.
Не установлено достоверного влияния линейной принадлежности и кровности на остальные показатели химического состава мяса.
Дисперсионным анализом аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины выявили, что в наибольшей степени от линейности и породности зависит лизин - 32,3% и 48,7%; метионин - 36,1 % и 50,2% и триптофан - 31,5% и 47,9% соответственно. По другим изученным параметрам показатели дисперсии колебались от 1,1% до 22,0%.
Таким образом, линейная принадлежность и кровность по голштинской породе бычков оказывают среднее влияние (31-32 % - линейная дисперсия и 46-47% - породная дисперсия) на показатели их мясной продуктивности, что свидетель-
ствует об необходимости учета линейной и породной принадлежности бычков при их отборе по данному признаку.
3.5 Характеристика взаимосвязей между хозяйственно-полезными признаками бычков и их матерей
3.5.1 Характеристика взаимосвязей между показателями роста и развития бычков различного происхождения и их матерей Между показателями живой массы бычков в различные периоды онтогенеза установлены достаточно высокие достоверные коэффициенты корреляции: живой массой при рождении и в 3,6,9,12,15 и 18 месяцев во всех исследуемых группах они находились в пределах от 0,4 до 0,9. Это свидетельствует о том, что по живой массе теленка при рождении можно судить о его весе в 18 месячном возрасте и соответственно проводить наиболее ранний прогноз его продуктивности (табл. 6).
Таблица 6- Коэффициенты корреляции между показателями живой массы бычков в различные периоды онтогенеза, г±тг
Коррелируемые признаки Линия (N=30) Кровности (IV = 30) Итого по группам
Франса 10736366 Вис Ан-диала 933122 Снлинг Трайджу-на 252803 черно-пестрые '/2 кров-ность кров-ность
При рождении 3 месяца 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,9±0,03* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,04*
6 месяцев 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,4±0,2* 0,5±0,08*
9 месяцев 0,5*0,1* 0,6±0,01* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,6±0,1* 0,6*0,1* 0,6±0,07*
12 месяцев 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,9±0,02*
15 месяцев 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,7±0,09* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,02*
18 месяцев 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,7±0,09* 0,9±0,03* 0,7±0,09* 0,9±0,02*
3 месяца 6 месяцев 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,4*0,2* 0,5 ±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5 ±0,08*
9 месяцев 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,7±0,09* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,6±0,07*
12 месяцев 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,02*
15 месяцев 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,9±0,03* 0,9±0,02*
18 месяцев 0,7±0,09* 0,6±0,1* 0,7±0,09* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,9±0,02*
6 месяцев 9 месяцев 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,7±0,05*
12 месяцев 0,5±0,1* 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,08*
15 месяцев 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,08*
18 месяцев 0,5±0,1 * 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,4±0,2* 0,5±0,1* 0,5±0,08*
9 месяцев 12 месяцев 0,6±0,1* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,6±0,1* 0,7±0,09* 0,6±0,1* 0,6±0,07*
15 месяцев 0,5±0Д* 0,5±0,1* 0,4±0,2* 0,6±0,1* 0,5±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,07*
18 месяцев 0,5±0,1* 0,5±0,1* 0,5 ±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,07*
12 месяцев 15 месяцев 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,9±0,02*
18 месяцев 0,8±0,06* 0,7±0,09* 0,7±0,09* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,9±0,02*
15 месяцев 18 месяцев 0,7±0,09* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,8±0,06* 0,9±0,03* 0,9±0,02*
* - здесь и далее достоверные коэффициенты корреляции
Коэффициенты корреляции живой массы матерей несколько ниже (от 0,3 до 0,5), однако при этом сохранена тенденция положительной связи живой массы при рождении и в 18-ти месячном возрасте.
Следует отметить, что во всех исследуемых группах определены высокие положительные достоверные коэффициенты корреляции между промерами тела бычков и показателями живой массы в различные возрастные периоды. Так, коэффициенты корреляции между промерами при рождении и живой массой в 18-ти месячном возрасте колебались от 0,7 до 0,9, что свидетельствует о возможности использования промеров бычков при рождении для прогноза предубойной массы животного (табл.7).
В подтверждение данного тезиса выявлены положительные коэффициенты корреляции между промерами матерей и их живой массой в различные периоды онтогенеза.
Между промерами тела бычков во все периоды онтогенеза, как в общей выборке, так и в фуппах в зависимости от линейного происхождения и породности, установлены положительные связи с высокими и достоверными показателями коэффициента корреляции (г=0,6-0,9) (табл.8).
Это, на наш взгляд, указывает на целесообразность применения косвенного отбора по промерам тела, который позволит повысить эффективность селекции по параметрам онтогенеза.
С целью выявления возможности прогнозирования промеров тела в 18-ти месяцев по промерам при рождении определены соответствующие коэффициенты корреляции. Установленная высокая достоверная связь между указанными показателями (г=0,6-0,9) подтверждает данную возможность.
Таблица 7- Коэффициенты корреляции между показателями живой массы в различные возрастные периоды и промерами бычков при рождении, r±mr
Коррелируемые при знаки Линия (N=30) Кровносги (N = 30) Итого по группам
Франса 10736366 Вис Айдиа-да 933122 Силинг Трамджуна 252803 Черно-пестрая Уг кроввость W кровность
Живая масса Промеры при рождении
При рождении Высота в холке 0,840,06* 0,840,06* 0,9±0,03* 0,840,06* 0,840,06* 0,740,09* 0,940,02*
Высота в крестце 0,840,06* 0,940,03* 0,7±0,09* 0840,06* 0,840.06* 0,840,06* 0,940,02*
Косая длина туловища 0.840,06* 0.840,06* 0.840.06* 0,840,06* 0,740.09* 0,840,06* 0.940,02*
Глубина груди 0,740,09* 0,640,1* 0,7±0,09* 0,640,1* 0,740.09* 0,640.1* 0,840,04*
Ширина груди 0,740,09* 0,740,09* 0,7±0,09* 0,740,09* 0,740,09* 0.740,09* 0,740,05*
Ширина в маклаках 0,740,09* 0,840,06* 0,7±0,09* 0.740.09* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,04*
Обхват груди 0,840,06* 0,840,06* 0,8±0,06* 0,940,03* 0,840,06* 0.840,06* 0,940,02*
Полу обхват зада 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,740,09« 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Обхват пясти 0,740,09* 0,740,09* 0.7±0,09* 0,740,09* 0,740,09* 0.740,09* 0,840.04*
3 месяца Высота в холке 0,940,03* 0,840,06* 0,940,03* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Высота в кресте 0.840.06* 0,840,06* 0,940,03* 0,840,06* 0,940,03* 0.940,03* 0,940,02*
Косая длина туловища 0,840.06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Глубина груди 0.740.09* 0,640,1 * 0,7±0,09* 0.640.1* 0,740,09* 0,740.09* 0,840,04*
Ширина груди 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,540.1* 0,640,1* 0,640,1* 0,740,05*
Ширина в маклаках 0.740,09* 0,7±0,09* 0,740,09* 0.740,09* 0,740,09* 0.740.09* 0,840,04*
Обхват груди 0,840,06* 0,840,06* 0,940,03* 0.840,06* 0,840,06* 0,740,09* 0,940,02*
Полуобхваг зада 0,840,06* 0,840,06* 0,8±0,06* 0,840,06* 0,940.03* 0,840,06* 0,940,02*
Обхват пясти 0,740,09* 0,740,09* 0,7±0,09* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,04*
6 месяцев Высота в холке 0,440,02* 0,4±0,2* 0,440,2 0,540,1* 0,440,2* 0,440,2* 0,540,08*
Высота в крестце 0,340,2 0,440,2* 0,440,2 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,440,09*
Косая длина туловища 0.340,2 0,3±0,2* 0,340,2 0,440,2* 0,340,2 0,340,2 0,440,09*
Глубина груди 0,340,2 0,3±0,2* 0,3±0,2 0,340,2 0,440,2* 0,340,2 0,440,09*
Ширина груди 0,240.2 0,240,2 0.2±0,2 0,340,2 0,240,2 0,240,2 0.340,1*
Ширина в маклаках 0,3±0.2 0,3±0,2 0.3±0,2 0,340,2 0,340,2 0,440.2* 0.440,09*
Обхват груди 0,3±0,2 0,4±0,2* 0,440,2 0,440,2* 0,440,2* 0,440,2* 0,440,09*
Полуобхваг зада 0,4±0.2* 0,4±0,2* 0,4±0,2 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,440.09*
Обхват пясти 0,340,2 0,340.2 0,340,2 0,240,2 0,340,2 0,240,2 0,340,1*
9 месяцев Высота в холке 0.540.1* 0,640,1* 0,540,1* 0,540,1* 0,640,1* 0.540,1* 0,640,07*
Высота в крестце 0,640,1* 0,640,1* 0.640,1* 0,540,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,640,07*
Косая длина туловища 0,440,2* 0.540,1* 0,540,1* 0,440,2* 0,440,2* 0,440,2* 0,540,08*
Глубина груди 0,440,2* 0,440,2* 0,440,2 0,440,2* 0,540,1* 0,440,2* 0.540.08*
Ширина груди 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,440,2* 0,440,09*
Ширина в маклаках 0,440,2* 0,440,2* 0,440,2 0,440,2* 0,540,1* 0,440.2* 0.540.08*
Обхват груди 0,440,2* 0,440,2* 0,540,1 0,440,2* 0,540,1* 0,440,2* 0,540,08*
Полу обхват зада 0,540,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,540,1* 0,540,1* 0,540,1* 0,640,07*
Обхват пясти 0,340,2 0,340,2 0,340,2 0,440,2* 0,340,2 0,340,2 0,440,09*
15 месяцев Высота в холке 0,840,06* 0,740,09* 0,840,09* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Высота в крестце 0,840,06* 0,840,06* 0,940,03* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Косая длина туловища 0,840,06* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Глубина груди 0,740,09* 0,740,09* 0,740.09* 0.840,06* 0,740,09* 0,740,09* 0,840,04*
Ширина груди 0,740,09* 0,740,09* 0.740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,840,04*
Ширина в маклаках 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,04*
Обхват груди 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Полуобхват зада 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0.840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Обхват пясти 0.740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,740.09* 0,740,09* 0,740,09* 0,840.04*
18 месяцев Высота в холке 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Высота в крестце 0.840.06* 0,740,09* 0,740,09* 0,740.09* 0,740.09* 0,840.06* 0,940,02*
Косая длина туловища 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,840,06* 0,740,09* 0.840.06* 0.940,02*
Глубина груди 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,740,05*
Ширина груди 0,640,1* 0,640,1* 0,740,09* 0,640,1* 0,640,1* 0,640,1* 0,740,05*
Ширина в маклаках 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,04*
Обхват груди 0,840.06* 0,840,06* 0,740,09* 0,740.09* 0,840,06* 0,840,06* 0,940,02*
Полуобхват зала 0.840,06* 0,840.06* 0,840,06* 0,740,09* 0,840,06* 0,840,06* 0,940.02*
Обхват пясти 0.740,09* 0,840,06* 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,740,09* 0,840.04*
Таблица 8 - Коэффициенты корреляции между показателями промеров быч
ков в различные возрастные периоды
Коррелируемые признаки Высота в холке Высота в крестце 5 111 кчр; 1 Глубина груди к а и а г § Ширина в маклаках Обхват груди II 1
При рождении
Высота в крестце 0,9* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,9* - - - - - -
Глубина груди 0,9* 0,9* 0,8* - - - - -
Ширина груди 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* 0,9* - - -
Обхват груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* -
Обхват пясти 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9*
3 месяца
Высота в крестце 0,9* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,9* - - - - - -
Глубина груди 0,9* 0,9* 0,8* - - - - -
Ширина груди 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* 0,9* - - -
Обхват груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* -
Обхват пясти 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9*
6 месяцев
Высота в крестце 0,9* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,9* - - - - - -
Глубина груди 0,9* 0,9* 0,9* - - - - -
Ширина груди 0,8* 0,9* 0,9* 0,8* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,7* 0,8* 0,8* 0,8* - - -
Обхват груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,8* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,8* 0,9* -
Обхват пясти 0,3* 0,7* 0,8* 0,7* 0,6* 0,7* 0,8* 0,8*
9 месяцев
Высота в крестце 0,8* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,6* - - - - - -
Глубина груди 0,8* 0,7* 0,8* - - - - -
Ширина груди 0,8* 0,6* 0,8* 0,7* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,7* 0,9* 0,8* 0,8* - - -
Обхват груди 0,9* 0,8* 0,9* 0,8* 0,8* 0,8* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,7* 0,8* 0,9* -
Обхват пясти 0,8* 0,7* 0,8* 0,7* 0,6* 0,7* 0,8* 0,8*
15 месяцев
Высота в крестце 0,9* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,9* - - - - - -
Глубина груди 0,9* 0,9* 0,9* - - - - -
Ширина груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - - -
Обхват груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* -
Обхват пясти 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9*
18 месяцев
Высота в крестце 0,9* - - - - - - -
Косая длина туловища 0,9* 0,9* - - - - - -
Глубина груди 0,9* 0,9* 0,9* - - - - -
Ширина груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - - - -
Ширина в маклаках 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - - -
Обхват груди 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* - -
Полуобхват зада 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* -
Обхват пясти 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9* 0,9*
3.5.2 Характеристика взаимосвязей между показателями мясной продуктивности бычков различного происхождения
При ведении селекции по мясной продуктивности бычков необходимо проследить взаимосвязи ее показателей между собой и с экстерьерными признаками. Таблица 9 - Коэффициенты корреляции между показателями убоя
бычков, (п=180)
Коррелируемые признаки У 1 I Масса парной туши. И I 1 " I 1 8 5 8 в 1 8 1 Второй сорт. К! Третий сорт. XI Выход туши. % Выход внутреннего сала. % Убойный выход. % 1 Выход костей. % 5 5
Масса парной туши, кг 0,9
Масса внутреннего жира, кг 0,8 0,8
Убойная масса, кг 0.8 0,8 0,8
Масса охлажденной туши, кг 0,9 0,9 0.8 0-8
Масса мякоти, кг 0,9 0.9 0.8 0,8 0,9
Масса костей, кг 0.9 0,9 0,8 0,8 0,9 0,9
Масса сухожилий, кг 0,8 0.8 0,7 0.7 0.« 0.8 0,8
Масса полутуши, кг 0,9 0,9 0.8 0,8 0,9 0,9 0,9 0.8
Первый сорт, кг 0,9 0,9 0,8 0,8 0,9 0,9 0.9 0.8 0.9
Второй сорт, кг щщ <1$ 0,7 0,7 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 0.9
Третий сорт, кг (1.6 .0,6 А?. 0,4 0,7 0.6 . 0,5
Выход туши, % -0,2 -0,2 .■02 -0.2 ■0,2 -0,2; -02 ■02 ■ОД -ОД /0,2
Выход внутреннего жира, % 0,2 ОД 0,6 ал 0.2 ОД ОД 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 -0,1
Убойный выход, % -0,1 -од 0,1 0.4 -0.1 -0,1 -0.1 -0,1 -0,1 -0,1 -0,1 0,1 0,1
Выход мякоти, % -0,1 •0,1 -0,1 -0,1 -0,1 0,1 -0,1 -0,1 ■0,1 0,1 -0,1 0,1 0,1 -0,1
Выход костей, % -0,1 •0,1 -0,1 -0,1 "0,1 -0,1 0,1 0,1 -0,1 -0,1 0.1 . оХ -0.1 -0,2 - 0,1
Выход сухожилий, % 0,6 0.6 0,4 0.5 0,6 0.6 0.6 0,6 0,6 0,6 0.6 0,2 Ш -0.1 -0,1 0.1 0,2 -
Индекс мясности -0,1 •0,1 0,1 -0,1 -0,1 0,1 -0,1 -0,1 -0,1 -0,1 -0,1 0,1 0,1 0,1 -0,3 -0,1
Выход мякоти на 100 кг живой массы, кг -0.1 0,1 -0,1 -0,1 -0,1 0,1 -0.1 -0.1 "0,1 -0,1 -0,1 -0,1 0,1 -0,1 0,Я 0,1 -0.1
- достоверные коэффициенты корреляции
Между большинством показателей убоя выявлены высокие положительные достоверные коэффициенты корреляции (г=0,6-0,9). Исключение составляли коэффициенты корреляции убойного выхода, выхода костей, выхода сухожилий, выхода жира, выхода мякоти (г= -0,1 до 0,3). Это объясняется тем, что указанные показатели являются расчетными и зависят одновременно от нескольких параметров, которые входят в формулу их определения (табл.9).
Такая же тенденция наблюдалась в распределении значений коэффициентов сопряженности с учетом групп по кровности и линиям, что указывает на возможность косвенного отбора по ним.
Между убойной оценкой и живой массой бычков при рождении установлены высокие достоверные коэффициенты корреляции, исключение составляли корреляции по расчетным показателям (табл.10).
Таблица 10 - Коэффициенты корреляции живой массы бычков различного генотипа в различные возрастные периоды и их показателями убоя,
r±mr
Коррелируемые признаки Линия (N=30) Кровности (N = = 30) Итого по груп-груп-
Живая масса, кг Показателе убоя Франса 10736366 Вис Андиа-ла 933112 Салинг Трайджу-иа Чнстопород. по черно-пестрой по- Уг кров-ностъ по голштнв-скон породе '/. кров-яоеть по голштнн-ской породе
252803 роде
Предстой*« мсса, ю- Ц«Д1* отюд* 011О2 оног ому* 0.4ЮД* 07401*
Масса парней туши, кг 0,6101* 0,7=10,1« 0,1=102 0,1=1Д2 OSJOl* 0,4102* 0,7Ю,1*
Вы>штуши,% 0,1102 -Q2JA2 -01ЮД 01102 0Д102 0,1102 ■021Д1*
Мааса вуфэояож^ иг o,aai» 0,640,1* 01ЮД ■01ЮД 0.&101* 0,4102* 0й01*
Вьшд тутр^натэ жцэа, % 0,ЫД2 о,о«с 01=ЮД -ОЗШД 0,01102 -о'юд 01101
Убойся кота, кг о,ад1« 07Ю,1* 0Щ2 0,1=102 0ИД1» 0,4102* 0,6101*
Убойный вьмщ% -02ЮД ■Q21A2 оосшад ■ОВД] 02102 -ариец -0ЫД1
Массасоашяиойтуши, м" 0,6101* 0,7Ю,1* 01ЮД 01102 0Д101* ояог* 07101*
Прирсиое- Масса мяком, кг Ч&Д1» 071Д1* ошд 0,1=102 0ШЦ1* 0,4102* 07101*
Вымш мяюги, % 0242 -ориог 01ЮД 412102 0,1102 ■06Ю.1* о,аяо1
Масса юсгей, кг о,ъщ* 0Р51Д2 0ЭД2 0W 04Ш2* о,7ш,1*
Вы?шмзсгей,% одадг 0,0ВД2 -01ЮД 01102 -CtSiOр •0,01101
Массасумюютой, кг 0SM2* 0Д1Д2* 0,04юд ■ОЗЮД 0,7101* ОВД 0,6101*
Выход су»м<илий,% 04102* С(Я02 0.01JO2 0,0102 0,4102* О0ЛО2 0Д1О1*
ИнЮСЬ«СНОСт -ошд -0И02 одюд -ОЗЮД -01ЮД 0,0ЛО2 0,03±Д1
Махапалугуши,ю" О&Ц 1* ОМ 1* 0,Щ2 0,1Щ2 0,8!Ц!* 04Щ2* 0.71Q1*
ГкрЕыйаорг, кг 0,6Ю,1* 0Щ1* ошд -0 1ЮД 0^101* 04ЮД» 07Щ1*
БтфОЙссрг,м- сцюд* 0Я0Д* о,шд 0,<ЕШД OMll* 0,4102* 0,6101*
Третий ссрг, кг ОДЙД -одаог 0,1102 0,«01* -01ЮД 0ДИЭ.1*
Г^здбойная NCCO, кг 0,6101* 07101* Q,lifl2 0Д1Ц2 OMl' 0,4102* 0,710,1*
Маха гкрнсй туши, кг 0,6101* 0,7101* 0,ьа2 0ДЩ2 07101* 0,4Щ2* 0,710,1*
Вымщтушц'/о 0.ШД •0Д10Д -оног -0.ШД одадд 01ЮД •ОДМ,!
Масса Енутранто жци, кг о,ад1* 0,аод* 0,1102 0Д10Д 0,6101* 0,4102* 0,6Ш,1*
ВьмэдЕнутртнао жци,% о,под 0,04102 о,о«а •0,1=ЮД 00110Д ■01102 01101
Убэйнаямащкг 0,6101* 0,ВД1* оног 0Д1Д2 07101* 0,4102* 0,610,1 *
Убойный ВЫ>ОД% -одЮД ■0,2102 ОШШД •О.ШД 03102 ■0,01=102 ■01101
Массасюшданэйтуищ и- о,ад1* Отщд* 0.ШД 0,1«Д 0.&01* 0Д1Д2* 0,610,1*
Махаляюш,кг 0,6Щ]* 0,7Й,1* оног 021Ц2 07101* ОЗД2* 06Щ1*
18мгсяцев Выход рлмэти, % 0ДЩД •0,1102 0.1=102 0Д±02 02101* -0,6Ю,1» 0,(Ш01
Масса юсгей, кг о,®Д1* 0,710,1* 0,0ЯД2 ОД402 07101* 0,4102* 0710,1*
Вьмааюсге^% оаод 0.71О1* -0Д102 ОДЩД 0Д1Д2 -05ЮД* -00110I
Маха сухожилий, кг 0¿¡О? о,аод* ЦСШД2 -о,оиод o,aoi* 01102 0,610,1*
Вьредсу?«ажкпик,% 0,4102* 0,ЛОД 0,01102 ОД402 0,4102* 004ЮД 0,410,1*
■01ЮД ■онод оног ■арао?. ■0110Д ОСОЮД 0,(8101
Маосагюлутуши.ю' o,6iai* 0,7Ш,1* 0.1^02 0,2102 -02ШД 0,4102* 0,60,1*
ГЪрайссрт; кг о,ад1* ojioi* 0,1102 0.110Д 0,7101* 0/ИО2* 06101*
Втгройсар^кг 0ЯЦ2* 05ЙД* QU02 0Д102 0.71Q1* 041Ц2* 05«,1*
Трети сорт, кг 0;Щ2 ОДУйД А1ЮД 0,6101* -0ВД2 oiaoi*
Несколько ниже показатели коэффициента корреляции между показателями убоя и живой массой в 6 и 9 месяцев.
Таким образом, корреляционным анализом доказана возможность применения живой массы бычков при рождении в качестве маркерного показателя прогноза их мясной продуктивности.
Между всеми промерами при рождении телят, как, в общем, по всем группам, так и в отдельности по ним установлены высокие достоверные коэффициенты корреляции, которые колеблются от 0,9 до 0,6. Исключение, как отмечалось выше, составляют расчетные показатели мясной продуктивности (убойный выход, выход мякоти, выход сухожилий, индекс мясности и т.п.). Коэффициенты корреляции между показателями убоя и промерами бычков в другие периоды онтогенеза аналогичны, исключение составляли промеры в 6 и 9 месяцев. В этом возрасте коэффициенты корреляции промеров с показателями убоя ниже и составляли 0,3-0,5.
Индексы и типы телосложения не могут выступать в роли маркерных показателей для прогноза мясной продуктивности, поскольку фактически не оказывали влияния на убойные показатели (коэффициенты корреляции невысоки и колебались от 0,01 до 0,2 во всех группах и возрастах животных)
Таким образом, в ходе корреляционного анализа выявлены основные маркерные показателя прогноза мясной продуктивности - живая масса и промеры животных при рождении. Кроме этого, между отдельными признаками (живая масса, промеры, убойные показатели) установлены высокие положительные достоверные коэффициенты корреляции, что дает возможность использования косвенного отбора, который позволяет повысить эффективность племенной работы.
3.5.3 Характеристика взаимосвязей между показателями продуктивности бычков различного происхождения и хозяйственно полезными признаками их матерей
Известно, что генотип матерей оказывает влияние на формирование продуктивных качеств сыновей, что не исключает возможность использования признаков его фенотипического проявления для прогноза мясной продуктивности бычков.
Корреляционным анализом установлены достаточно высокие положительные коэффициенты корреляции (г = 0,4 - 0,8) между показателями живой массы матерей и массой их сыновей при рождении, что послужило основанием считать их маркерными для прогноза продуктивности бычков. Исключение составляли
коэффициенты корреляции между данным признаком сыновей и матерей у животных линии Силинг Трайджуна Рокита 252803, и чистопородных по черно-пестрой породе (г = 0,2) (табл.11).
Между промерами матерей и показателями живой массы сыновей в различные периоды онтогенеза достоверных коэффициентов корреляции не обнаружено.
Анализом коэффициентов корреляции установлено отсутствие сопряженности между показателями индексов телосложения матерей и живой массой сыновей. Исключение составляет зависимость между живой массой бычков и индексом мясной кондиции их матерей (г=0,5 - 0,7).
Таблица 11 - Коэффициенты корреляции меяеду показателями живой массы бычков и их матерей в различные возрастные периоды, г±шг
Коррелируемые признаки Линия (N=30) Кровности (М = 30) Итого по группам
Франса 10736366 Вис Айдиа-ла 933122 Силинг Трайджу-на252803 Чистопород. по черно-пестрой породе Уг кровность по голштин-ской породе V* кровность по голштин-ской породе
Живая масса матерей Живая масса бычков
При рождении При рождении О,4±0,1* 0,4±0Д* 0,2*0,2 0,2±Д2 0,4-±0,1* 0,4Ю,2* 0,4±0Д
3 месяца О,6±0,1* 0,ЗД2* 0,ЗД2* 0,4Ю,2* 0,7ЙД* 0,4*0,2* 0,6ЮД
6 месяцев 0.6ЮД* 0,&±0Д* 0,4±0,2* 0,4±0.2* 0,610,1* одш^* 0,7±0Д
9 месяцев 0,640,1* (№0,1* 0,410,2* ОДЮД* 0,7±0Д* одшд* 0,7±0Д
12 месяцев 0,6±Д1* 0,8±0Д* 0,41Д2* 0,4Ю,2* 0,6ЮД* 0,4±0Д* 0,7ЮД
15 месяцев О,6±0,1* 0,8±0,1* 0,4Ю,2* 0,4±0,2* 0,7±0Д* 0,4Ю,2* 0,7ЮД
18 месяцев 0,6Щ1* 0,Ш, 1* 0.4Щ2* о,тл* 0,7±0,1* 0,4±0,2* 0,710,1
В год отела Новорожденные 0,610,1* ОД±ОД* ОДЮД 0.ЦД2 0,Щ1* 0,4=Щ2* о,7адд
3 месяца О,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6ЮД 0,4±0Д 0,7±0,1* 0,4±0,2* 0,4±0,1
6 месяцев 0,5±Д2* 0,2±0Д 0,5Ю,2 0,740,1* 0гмг од±од
9 месяцев 0,4±£),2* 0Д:Щ2 0,510,2* 0,01±0Д 0,6±0Д* 0Д±0Д 0,5±0Д
12 месяцев 0,6*0,1* 0,8±0Д* 0,Щ2 ОД ±02 0,6ЙД* оз±ад 0,7±0Д'
15 месяцев 0,610,1* 0,8±0,1* о,над о,иад 0,7±0,1* 0,4±0,2* 0,7ЮД
18 месяцев О,4±0,1* 0,4±0,1* одюд 0,1±0Д 0.4ЮД* 0,4Ю,2* 0,4±0,Г
* - достоверные коэффициенты корреляции
Между остальными индексами телосложения матерей и живой массой сыновей выявлены недостоверные или слишком низкие коэффициенты корреляции различного направления, что делает их непригодными для прогноза мясной продуктивности бычков.
Также не установлено сопряженности между молочной продуктивностью, морфологическими и функциональными свойствами вымени, воспроизводительной способностью матерей и мясной продуктивностью сыновей, что подтверждается низкими и недостоверными коэффициентами корреляции.
Промеры, индексы телосложения, показатели молочной продуктивности, морфофункциональные свойства вымени и воспроизводительная способность ма-
26
терей не оказывали существенного влияния на будущую продуктивность сыновей.
Информативной для прогнозирования убойных показателей сыновей является живая масса матерей в год отела (г = 0,5-0,6) (табл.12).
Таблица 12 - Коэффициенты корреляции между живой массой матерей в различные возрастные периоды и показателями убоя бычков, г±шг
Коррелируемые признаки Линия (N=30) Крэиюсш (N=30) Игао погцпсм
1вая са, кг Показатели убоя 10736366 ВсАГдога 933122 Скит Трайд^ш 2Я81В Чсгаюрсцш 'Чнмилрсй щад 'Лцхвндльпо гтцпюги гсрад '¿ирональт гаипжжй город:
1рн жде-кии Предубойная масса, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0,2 0,1 ±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,7±0,1*
Масса парной туши, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0,2 0,1 ±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,7±0,1*
Масса внутреннего жира, кг 0,6±0,1" 0,6±0,1* 0,1±0,2 -0,1 ±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,6±0,1*
Убойная масса, кг • 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0Д 0,1 ±0.2 0,8±О,1* 0,4±0,2* 0,6±0,1*
Масса охлажденной туши, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0,2 0,1 ±0,2 0,8±0,1* 0,5±0,2* 0,7±0,1*
Масса мякоти, кг 0.640,1* 0,7±0,1* 0,1±0,2 0,1±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,7±0,1*
Масса костей, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,05±0,2 0,3±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,7±0,1*
Масса сухожилий, кг 0,5±0,2* 0,5±0,2* 0,04±0,2 -0,3±0,2 0,7±О,1* 0Д±ОД 0,6±0,1*
Масса полутуши, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0Д 0,1 ±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,7±0,1*
Первый сорт, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,1±0,2 -0,1 ±0,2 0,8±0,1* 04±0,2* 0,7±0,1*
Второй сорт, кг 0,5±0,2* 0,5±0,2* 0,1 ±0,2 0,02±0,2 0,8±0,1* 0,4±0,2* 0,6±0,1*
Третий сорт, кг 0,7±0,1* 0,3±0,2 -0,02±0,2 0,1 ±0,2 0,6±0,1* -0,1±0,2 0,5±0,1*
год гела Предубойная масса, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Масса парной туши, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1*
Масса внутреннего жира, кг 0,7±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1*
Убойная масса, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Масса охлажденной туши, кг 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,5±0,2* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Масса мякоти, кг 0,640,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1*
Масса костей, кг 0,6±0,1* 0,740,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Масса сухожилий, кг 0,6±0,1* 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,5±0,2* 0,7±0,1* 0,6±0,1*
Масса полутуши, кг 0,7±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Первый сорт, кг 0,7 ±0,1* 0,4±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1*
Второй сорт, кг 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,4±0,2* 0,4±0,2* 0,4±0,2* 0,5±0,2* 0,5±0,1*
Третий сорт, кг 0,5±0,2* 0,4±0,2* 0,5±0,2* 0,6±0,1* 0,6±0,1* 0,5±0,2* 0,5±0,1*
* - достоверные коэффициенты корреляции
3.5.4 Характеристика зависимостей между интерьерными показателями
бычков и их матерей Корреляционный анализ интерьерных признаков бычков в 18-ти месячном возрасте позволил установить положительные сопряженности между следующими показателями:
уровнем общего белка крови —* уровнем содержания в ней глюкозы, кальция, фосфора и эритроцитов (г= 0,6 - 0,8);
уровнем общих липидов крови —> уровнем содержания в ней кальция, фосфора и эритроцитов (г= 0,5 - 0,6);
уровнем глюкозы —* уровнем кальция, фосфора (г= 0,6 - 0,8);
уровнем кальция —* фосфора (г= 0,5 до 0,8);
уровнем гемоглобина —»содержанием эритроцитов (г= 0,4 - 0,6).
Между остальными морфологическими и биохимическими показателями крови в этом и более ранних возрастных периодах не выявлено достоверных коэффициентов корреляции, что, по-видимому, обусловлено особенностями интенсивности метаболизма организма бычков на разных стадиях онтогенеза.
Аналогичным исследованием, проведенным в группах матерей, достоверных коэффициентов корреляции не выявлено.
Полученные результаты позволили заключить, что косвенный отбор по ин-терьерным параметрам нецелесообразен.
При анализе коэффициентов корреляции между отдельными аминокислотами крови установили, что данные параметры не зависят от возраста, пола, породного и линейного генотипа.
Так, высокими достоверными коэффициентами корреляции связаны между собой лизин, метионин, гистидин, треонин, аргинин и вапин (от 0,5 до 0,9).
Несколько ниже коэффициенты корреляции установлены между аланином, серином и аспаргиновой кислотой (от 0,4 до 0,5).
Между показателями химического состава крови матерей и молока; химического состава крови и мяса бычков выявлены низкие, в большинстве случаев, недостоверные коэффициенты корреляции, которые колебались в диапазоне от -0,1 до 0,4 (табл.13).
Так же не установлено значимой и достоверной связи в цепочке показателей: молоко матерей —► кровь сыновей —> мясо сыновей (табл.14). По-видимому, это связано с тем, что принятая в молочном скотоводстве технология выращивания молодняка практически исключает потребление теленком молока матери, вследствие чего, в постнатальном периоде онтогенеза у сыновей формируются собственные системы функционирования организма.
Подтверждением этого является выявленная достаточно высокая сопряженность между показателями химического состава крови и мяса бычков, коэффициенты корреляции находились в пределах от 0,3 до 0,7(табл.15).
При этом необходимо отметить, что наиболее выраженная связь прослеживалась между неорганическими соединениями:
уровень фосфора в крови —► содержание фосфора в мясе (г=0,7); уровень кальция в крови —> содержание кальция в мясе (г=0,6).
Таблица 13 - Коэффициенты корреляции между показателями х имического состава крови матерей и показател я-ми химического состава молокам атерей, крови бычков, мяса б ычков (п=180)
Химический состав молока мат ерей Химический состав крови бы чков Химический состав мяса бычков
Химический состав крови матерей W COMO Казеин Сывороточныебелки Лактоза Катыдий Фосфор о & ¡sí Общий белок Общиелипиды Глюкоза Каротин Í а 2 1 Гемоглобин [ Влага Белок Жир Зола I А 5 ^ Фосфор 0 1 Q * Медь i 5 г Ü 0 3 г я Я i> О. ñ
Общий белок 0,01 «1 ДО до -0,® -0,1 0,00 1 42 iffe : cu -0,02 0,1 0.1 41 0,1 до 41 41 41 41 0,02 од щ 41 0,1
Общие лип идо 41 11 01 0,01 01 «i -0,01 ог 42 « 0,М 0,3 Ей ДО <№ : -4<М 41 43 42 401 цоз 02
Глюкоза 01 ем <и 0,1 «3 «2 0,03 0,1 -01 -0,1 -ш -0,1 0,03 -0,04 0,01 «i 0,01 41 -0,1 «1 0,01 •cu 403 0,0,1 0,1
Каротин -0,1 0,1 0,04 од -0,1 -0,1 «г 0,04 0,03 i 03 ад од ОД 0} 03 -0,1 0,02 0,01 -0,05 Al од од 41 41 (Ü ■
Кальций 41 01 т. -0,1 Í .02 :42 «i 41 -41 [ ю 0,1 03 43 41 од «1 се ■01 -од 02 . 42 42 0,1 -0.02 а?
Фосфор 0,1 41 •íi -0,03 О.СО 3 01 0,04 ■ ш 01 Ь,2 0,4 02 щ -41 01 0,111 -02 0,03 43 45 42 .:.: 0,05 03
Гемоглобин 41 •о,и ДО, -0,02 0,02 ш 0,00 2 0,03 41 0,01 ш 0,1 0,1 -0,05 "0,1 -м 0,03 0,1 -0,04 0,1 0,1 0,1 4«2 ftl
| | - достоверные коэффициенты корреляции
Таблица 14 - Коэффициенты корреляции между показателями химического состава молока матерей и показателями химического состава крови и мяса
бычков
Химический состав молока матерей Химический состав крови бычков Химический состав мяса бычков
Общий белок Общие липиды Глюкоза Каротин | Кальций j Фосфор Гемоглобин Влага Белок Жир Зола Кальций Фосфор 1 Железо
МДЖ 0,01 0,02 0,01 0,05 -0,1 0,04 -0,1 0,04 0,03 0,1 0,01 0,02 0,02 0,02
МДБ 0,01 0,02 Oí 0,1 0,02 -0,4 0,1 0,02 -0,1 0,1 0,1 0,1 0,02 -0,1
COMO -0,1 0,03 0,02 0,04 0,02 0,03 0,2 -0,1 0,1 0,02 0,03 -0,1 .,0,1 -0,2
Казеин -0,2 0,01 0,1 0,02 0,02 -002 0,03 -0,2 0,1 0,1 0,01 -0,1 -0,1 -0,1
Сывороточные белки 0,1 003 0,04 -004 -0,1 -0,1 -0,1 Al 0,1 0,1 0,03 -0,1 0,1 0,04
Лактоза 0,04 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,01 0,04 0,04 0,1 0.04 -0,1 -0,1
Кальций "0,3 0,1 0,04 0,1 0,02 0,04 -0,1 0,05 0,01 од -0,1 0,03 о.оз 0,01
Фосфор -0,2 -0.3 -0,1 -ОД -0,2 -0,2 -0,1 -0,1 0,1 0,1 0,04 -0,2 •0,2 -0,2
Каротин -0,1 -0,2 -0,1 ■0,3. -0,2 -0,2. 0,03 0,02 -0,1 0,04 -0,2 -0,2 -0,2 -0,1
I I - достоверные коэффициенты корреляции
Таблица 15 - Коэффициенты корреляции между показателями химического состава крови и мяса бычков
Химический состав крови бычков Химический состав мяса бычков
Влага Белок Жир, Зола Кальций Фосфор Железо
Общий белок 0,4 0,4 -03 од 0,6 0,4 0,4
Общие липиды 03 -03 0,1 0,1 03 0,4 0,4 . ;
Глюкоза ОД -03. 03 . од 0,4 0,4 оз
Каротин 0,6 -0,4 0,4 0,4 0,6 0,7. 03
Кальций 0,6 ■03 0.4 ' : 02 0,6 0,6 0,4
Фосфор 0,7 ; -03 0,4 03 .0,7 0,7 0,6
Гемоглобин ■02 03 0,1 0,1 -03 -0,1 0,02
I 1 -достоверные коэффициенты корреляции
Таким образом, разнонаправленность связей между интерьерными признаками, указывает на нецелесообразность ведения селекции по ним путем косвенного отбора.
3.5.5 Характеристика сопряженности показателей интерьера бычков и их матерей с мясной продуктивностью
Корреляционным анализом установлены достоверно высокие коэффициенты корреляции между показателями мясной продуктивности и уровнем содержания общего белка, общих липидов, глюкозы, каротина и кальция в крови бычков 3-х, 6-ти и 9-ти месячного возраста (г = от 0,6 до 0,7).
Аминокислотный состав крови бычков положительно, и в большинстве случаев, достоверно коррелировал с показателями мясной продуктивности бычков, но при этом величина коэффициентов невысока. Поэтому данные показатели маркерами для прогноза продуктивности выступать не могут.
Аналогично нецелесообразно использование показателей крови матерей для прогнозирования мясной продуктивности их сыновей, на что указывает незначительная корреляционная зависимость корреляции.
Из изученного спектра интерьерных признаков информативным в плане прогноза мясной продуктивности является уровень общего белка в сыворотке крови бычков в трех месячном возрасте (г = от 0,6).
3.6 Алгоритм применения генетических параметров для прогноза мясной продуктивности бычков
Для прогноза продуктивности разработан алгоритм, состоящий из 7 этапов, основанных на расчете биометрических показателей и генетических параметров.
Одним из этапов является изыскание маркерных признаков для прогноза мясной продуктивности бычков. Установили, что для прогноза послеубойных показателей мясной продуктивности в данной популяции могут служить четыре основных показателя:
живая масса матерей;
S живая масса бычков при рождении;
S промеры бычков при рождении;
S общий белок в сыворотке крови бычков в трехмесячном возрасте.
Так как корреляционным анализом установлена высокая положительная взаимосвязь между изучаемыми промерами, каждый из них может служить маркером прогноза. Мы предлагаем использовать высоту в холке бычков при рождении.
В силу того, что общий белок в сыворотке крови бычков в трехмесячном возрасте более сложен в определении, при прогнозе мясной продуктивности бычков рассматривать его не будем.
Высокая сопряженность между показателями убоя позволяет вести прогноз по трем основным признакам - предубойной массе, убойной массе и массе мякоти.
Следующим этапом является расчет коэффициентов регрессии прогнозируемых признаков через маркерные показатели, на основании которых в среде Microsoft Excel строятся прогнозные таблицы (табл.16,17, 18).
Таблица16 - Таблица для прогноза мясной продуктивности бычков по живой массе матерей
Показатель Коэффициент регрессии Живая масса матерей средние показатели Живая масса матерей
506 ". 507 508 509 : 510 511 Убой: 513 514 : 515 516 517 521
Предубойная масса, кг 13 417.7 419.0 420,4 421.7 423.0 424.4 512 425,7 427,0 428,4 429,7 431,0 432,4 437,7
Убойная масса, кг 0,8 232,4 233,2 234,0 234.8 235.7 236,5 512 237.3 238,1 238,9 1 239,8 240,6 241,4 244,7
Масса мякоти, кг 0,6 171,9 172,4 172,9 173.5 174.1 174,6 512 175,2 175,8 176,3 176,8 177,4 177,9 180,2
Таблица! 7-
аблица для прогноза мясной продуктивности быч ков по их живой массе при рождении
Показатель Коэффициент регрессии Живаям асса теленка при рождении средние показатели Живая масса теленка при рождении
20 21 22 /23'. 24 25 Ж : Убой г 27 28 .29; йзШ; 31 : 32
Предубойная масса, кг 11,3 357,7 369,03 380,4 391,7 403.0 414,4 26 425,7 437,0 448,4 459,7 471,0 482.4 493,7
Убойная масса, кг 6,0 201,3 207,3 213,3 219,3 225,3 231,3 26 237.3 243,3 249,3 255,3 261,3 267,3 273,3
Масса мякоти, кг 4,7 147 151,7 156,4 161,1 165.8 170,5 26 175,2 179,9 184,6 189,3 194,0 198,7 203,4
Таблица 18 -Таблица для п
эогиоза мяс ной продуктивиости бычков по их в ысоте в холке прирождении
Показатель Коэффициент регрессии Высота в холке теленка при рождении средние показатели Высота в холке теленка при рождении
64 65 66 67 68 69 Е<; УбОй : 71 72 .. 73 74 75 76 ч
Предубойная масса, кг 5,1 395,1 400.2 405,3 410,4 415,5 420,6 70 425,7 430,8 43!^Р 441,0 446.1 451,2 456,3
Убойная масса, кг 2,8 220,5 223,3 226,1 228.9 231,7 234,5 70 237,3 240,1 242,9 245,7 248,5 251,3 254,1
Масса мякоти, кг 163.9 165,8 167.7 169,6 171,4 173,3 70 175,2 177,1 178,9 180,8 182,7 184,6 186,5
Установлено, что прогнозирование основных признаков мясной продуктивности бычков необходимо проводить путем нахождения среднего арифметического прогнозных величин по всем маркерным признакам.
Пример: живая масса матери теленка - 521кг,
живая масса теленка при рождении - 27кг, высота в холке теленка при рождении - 70см.
В таблицах 16,17,18 каждому значению маркерных признаков соответствует величина прогнозного показателя, расчет средних арифметических по которым устанавливает предполагаемую продуктивность бычка (табл. 20).
Таблица 19-Расчет показателей прогноза по мясной продуктивности
Показатель мясной продуктивности Маркерный показатель Предполагаемая продуктивность (среднее арифметическое по маркерам)
Живая масса матерей Живая масса теленка при рождении Высота в холке теленка при рождении
521 27 70 -
Предубойная масса, кг 437,7 437,0 425,7 433,5
Убойная масса, кг 244,7 243,3 237,3 241,7
Масса мякоти, кг 180,2 179,9 175,2 178,4
Апробация данного способа прогноза в ряде хозяйств Челябинской области показала, что уровень точности метода колеблется от 90 до 98 % (табл. 20).
Таблица 20 - Результаты апробации метода прогнозирования мясной продуктивности бычков в хозяйствах Челябинской области
Хозяйство Показатель, кг Кол-во голов Прогноз по прогнозным таблицам ОАО «Россия» Прогноз по прогнозным таблицам, составленным в хозяйствах
Продуктивность, кг Точность прогноза, % Продуктивность, кг Точность прогноза, %
Прогноз Факт Прогноз Факт
ОАО «Россия» Предубойная масса 72 428,6±1,7 420,3±1,8 98 - -
Убойная масса, 236,3±1,3 229,2± 1,2 97 - - -
ООО «Ясные Поляны» Предубойная масса, кг 61 419,3±2,6 382,4±2,5 91 393,0±2,7 382,4±2,5 97
Убойная масса, кг 234,1±1,5 210,3±1,4 90 218,1±1,4 210,3±1,4 96
СПК «Рассвет» Предубойная масса, кг 68 423,2±2,5 398,8±2,5 94 410,9±2,5 398,8±2,5 97
Убойная масса, кг 232,6±1,4 218,1±1,2 93 222,4± 1,3 218,1±1,2 98
Точность прогноза повышается на 3 - 6%, при составлении с применением предложенной модели алгоритма прогнозных таблиц для каждого хозяйства.
3.7 Характеристика наследуемости показателей роста и развития бычков
Дисперсионным анализом установлены среднего уровня достоверные коэффициенты наследуемости по показателям живой массы во все периоды онтогенеза и промерам тела бычков в восемнадцатимесячном возрасте (Ь2=0,4 - 0,3) (табл.21).
Таблица 21 - Коэффициенты наследуемости экстерьерных особенностей бычков, рассчитанные методом дисперсионного анализа
Признак Линия (N=30) Кровности (Ы = 30) Итого по группам
Франса 10736366 ВжАйлила 933122 Ошинг 252803 чери> голрые '/гКрОВНХТЬ %|фОНЮСГЪ
Живая масса:
При рождении 0,4Ю,02* 0,410,02* 030,02* 0,110,02* 0.4ЮД2* 0,4Ю,02* 0,410,02*
Змееяда 030,02* 0,410,02* 030,02* 0ДЮ,02* 030,02* 0,4Ю,02* 0,410,02*
бмесяцгв 030,02* 0,4Ю,СЕ* 0,110,02* 0,110,02* 030,02* 0,410,02* 0,4Ю,02*
9 месяцев 03Д02* 0,410,02* 0,1Ю,02* 0,110,02* 030,02* 030,02* 030,02*
12месяцгв 030,02* 0,4Ю,Ш* 0,1±0,02* 0,110,02* 030,02* 030,02* 030,02*
15мгсяцев 03*0,02* 0,4±0,02* 030,02* 030,02* 030,02* 030,02* 030,02*
18месяцев 030,02* 0,410,02* 0^10,02* 0^10,02* 030,02* 030,02* 030,02*
Промеры
Высхлавхплке 0,410,02* 0,4Ю,02* 030,02* 0,4Ю,02* 0,410,02* 030,02* 0,4Ю,01*
Пп>бинагруди 0,640,02* 0,610,02* 0,4Ю,С!2* 030,02* о,бю,а2* 0,4±0,02* 0,6Ю,01*
Ширина трут 030,02* 030,02* 030,02* 030,02* 0,4Ю,02* 030,02* 0,410,01*
Ширина в мжпаках 0,1±0,02* 030,02* 030,02* 030;02* 030,02* 030,02* 030,01*
Косая длинатуповшда 0,110,02* 0,30,02* 0,30,02* 0,1Ю,02* 030,02* 0,1Ю,02* 030,01*
Обхват груда 03Д02* 0,4Ю,02* 030,02* 030,02* 030,02* 0,1Ю,Ш* 030,01*
Потуобхватэада ОМ),02* 0,410,02* 0,30,02* 030,02* 030,02* 030,02* 030,02*
Обхват пяеш 030,02* 030,02* 030,02* 030,02* 030,02* 0,1Ю,02* 030,01*
*- достоверные коэффициенты наследуемости
Коэффициенты наследуемости экстерьерных особенностей у бычков линии Силинг Трайджуна Рокита 252803 и чистопородных по черно-пестрой породе несколько ниже и составляли по живой массе в различные периоды онтогенеза - 0,1 - 0,2, по промерам - 0,2-0,4.
Коэффициенты наследуемости морфологического, биохимического и аминокислотного состава крови выше, чем наследуемость показателей экстерьера и находятся в пределах по данным дисперсионного метода от 0,5 до 0,7. В большей степени от влияния генотипа зависят количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина и общего белка (Ь2 = 0,7).
Установили, что показатели аминокислотного состава крови находятся в большей зависимости от паратипических факторов, на что указывает низкий уровень коэффициента наследуемости рассчитанный дисперсионным методом (Ъ2 от 0,2 до 0,4).
Таким образом, показатели крови в большей степени, чем показатели роста и развития, за исключением её аминокислотного состава, зависят от геноти-пических факторов.
В заключение данного раздела необходимо отметить, что коэффициенты наследуемости являются непостоянными величинами, они зависят от большого количества факторов - от условий обитания популяций, от их численности, происхождения, от природы признака и т.д. В связи с этим при ведении селекционной работы необходимо рассчитывать данные показатели по каждой популяции, и не опираться на коэффициенты наследуемости, рассчитанные для других популяций.
3.8 Экономическая оценка проведенных исследований
Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков
Отличия в оплате корма и интенсивности роста животных разных генотипов при относительно одинаковом размере других затрат обусловили различную себестоимость прироста и рентабельность производства говядины при реализации бычков в 18-ти месячном возрасте.
Животные линии Вис Айдиала 933122 и помеси с 'Л кровностью по гол-штинской породе на 1кг прироста затратили наименьшее количество энергетических кормовых единиц (ЭКЕ). Реализация продукции от этих животных обеспечивала наивысший уровень рентабельности - 29,4 % и 50,8 % соответственно, что на 8,4 и 12,8 % ;19,4 и 5,6 % процента выше, чем от реализации мяса животных других линий и генотипов.
Таким образом, животные линии Вис Айдиала 933122 и помеси с 1А кровностью по голштинской породе обладают более высокими показателями мясной продуктивности. При этом, как отмечалось выше, дочери этих генотипов характеризуются повышенной молочной продуктивностью. Поэтому разведение указанных линейных и породных генотипов наиболее целесообразно и экономически выгодно.
Оценка эффекта селекции продуктивности бычков Расчет эффекта селекции показал, что использование быков линии Вис Айдиала 933122 и помесей с 'Л кровностью голштинов при данном уровне племенной работы в хозяйстве, позволит уже за поколение увеличить живую массу телят при рождении на 0,9 - 0,6кг, предубойную массу - на 8,2 - 7,4кг соответственно. Увеличение промеров тела животных составит по высоте в холке 1,0 -2,0см, глубине груди 2,3 - 2,1см, косой длине туловища - 2,6 - 2,4см (табл. 22).
Таблица 22 - Селекционный дифференциал и эффект селекции по _ показателям экстерьера_
Признак Селекционный дифференциал - СД Аг-<? Эффект селекции в расчете на
поколение год
Живая масса, кг
При рождении 2,2 0,4 0,9 0,2
3 месяца 6,0 0,4 2,4 0,5
6 месяцев 8,6 0,4 3,4 0,7
9 месяцев 7,4 0,3 2,2 0,4
12 месяцев 19,3 0,3 5,8 1,2
15 месяцев 24,7 0,3 7,4 1,5
18 месяцев 27,5 0,3 8,2 1,6
Промеры, см
Высота в холке 2,6 0,4 1,0 0,2
Глубина груди 3,9 0,6 2,3 0,5
Ширина груди 3,0 0,4 1,2 0,2
Ширина в маклаках 2,9 0,3 0,9 0,2
Косая длина туловища 8,7 0,3 2,6 0,5
Обхват груди 10,8 0,2 2,2 0,4
Полуобхват зада 6,2 0,3 1,9 0,4
Обхват пясти 1,2 0,3 0,4 0,1
Полученные результаты указывают на целесообразность использования бычков линии Вис Айдиала 933122 и 1Л кровностью по голштинской породе для повышения эффективности производства говядины.
Несомненно, расчет эффекта селекции только по экстерьерным показателям не дает полного представления о влиянии уровня племенной работы на мясную продуктивность животных. Наиболее значимыми являются данные, характеризующие эффективность отбора по послеубойным показателям. Однако общепринятым методом это сделать не представляется возможным, т.к. для его расчета необходимы показатели контрольного убоя матерей или отцов исследуемых животных, который не предусмотрен технологией получения молока.
Нами разработан метод определения эффекта селекции основанный на использовании расчета коэффициента регрессии между убойными показателями и
признаком, для которого можно рассчитать коэффициент наследуемости (в нашем случае, это живая масса бычков при рождении) (рис.1).
Убойные показатели (величина х) увеличиваются на величину коэффициента регрессии к
Убойные показатели увеличиваются на величину X —* ЭС убойных показателей
_1 ____
ЭС убойных показателей (X) = (убойных показателей ) х ЭС по живой массе
Рис. 1 Расчет эффекта селекции с применением коэффициента регрессии
Установлено, что в последующих поколениях предубойная масса бычков увеличится на 10,2 и 6,8кг (в зависимости от расчета по линиям или по кровно-сти); масса парной туши - на 5,4 и 3,6кг, убойная масса - на 5,3 и 3,6кг (табл. 23).
Таблица 23 - Эффект селекции по показателям убоя
Признак Эффект селекции живой массы при рождении в расчете на Коэффициент регрессии живой массы и по- Эффект селекции показателей убоя, кг в расчете на
поколение гол казателями убоя, Я поколение год
Предубойная масса, кг 11,3 10,2 2,0
Масса парной туши, кг 6,0 5,4 1Л
Масса внутреннего жира, кг ОД 0,2 0,04
Убойная масса, кг 6,0 5,3 1,1
Масса охлажденной туши, кг 6,0 5,4 1,1
Масса мякоти, кг 0,9 0,2 4,7 4,2 0,8
Масса костей, кг 1Д 1,1 0,2
Масса сухожилий, кг 0,1 0,1 0,03
Масса полутуши, кг 3,0 2,7 0,5
Первый сорт, кг 2,6 2.4 0,5
Второй сорт, кг 0,2 0,2 0,03
Третий сорт, кг 0,2 0,2 0,03
При увеличении живой массы на 1кг (величина у)
При увеличении живой массы на величину ЭС
Ожидаемая прибыль при данном уровне племенной работы и условиях кормления и содержания в хозяйстве за смену поколения составит 648,0 рубля на 1 голову, за год - 130,0 рублей на голову.
ВЫВОДЫ
1. На формирование мясной продуктивности молочного скота оказывают влияние, как его линейная принадлежность, так и кровность по голштинской породе: меньшее - линейность (31-32%); большее - кровность (46-47%).
2. По показателям молочной и мясной продуктивности установлено превосходство животных линии Вис Айдиала 933122, которое составило 983,0 и 776,1 кг молока, 0,02 и 0,01 % жира, 32 - 47 кг предубойной массы, 17,0 - 24,8кг массы парной туши над животными линий Франса 10732366 и Силинг Трайджу-на Рокита 252803 соответственно. При балльной оценке мясной продуктивности получена разница в пользу данного генотипа 7 и 9 баллов. Сыновья быков линии Вис Айдиала 933122 потребили достоверно большее количество энергетических кормовых единиц (на 47,4 - 18,4 ЭКЕ), сухого вещества (на 085-0,61%), обменной энергии (на 1,92 - 0,5%), затратив при этом на I кг прироста меньше переваримого протеина (на 69,7 - 104,9 г) и обменной энергии (на 7,6 - 11,6 МДж). Это обеспечило уровень рентабельности 29,4 %, что на 8,4 и 12,8 % выше, чем от животных других линий.
3. Анализ продуктивности групп с различной кровность по голштинской породе выявил превосходство помесей с 1А кровностью, которое по молочной продуктивности составило 1128,0 -110,8кг молока, 0,01 - 0,07% жира, по мясной - 57,4 - 15,2кг предубойной массы, 28,2-8,1 кг массы парной туши над черно-пестрыми бычками и помесями с !4 кровностью соответственно.
Эти бычки фактически по всем показателям мясной продуктивности имели наивысший балл, разница в их пользу составила 12 и 6 балов соответственно.
Животные данного генотипа потребили наименьшее количество кормов, затратив на 1кг прироста меньшее количество переваримого протеина (на 126,3 -30,Зг), обменной энергии (13,3 и З.ЗМДж) что обеспечило уровень рентабельности 50,8 %, которая на 19,4 и 5,6 % выше, чем от животных других генотипов соответственно.
4. Выявленные высокие достоверные коэффициенты корреляции (от 0,8 до 0,9) между показателями мясной продуктивности (живая масса и промеры в раз-
личные периоды онтогенеза, параметры убоя) бычков, дают основание для применения косвенного отбора по ним.
5. Корреляционным анализом комплекса хозяйственно-полезных признаков бычков и их матерей установлены маркеры для прогнозирования убойных показателей бычков: живая масса матерей, живая масса и промеры тела бычков при рождении. Коэффициенты корреляции между указанными признаками составляли от 0,5 до 0,7.
5. Корреляционным анализом комплекса интерьерных показателей бычков и их матерей установлена сопряженность между уровнем общего белка сыворотки крови бычков в трех месячном возрасте и убойными качествами (г=0,6), что позволяет рекомендовать данный показатель в качестве биохимического теста прогнозирования мясной продуктивности бычков.
6. Разработан алгоритм прогноза мясной продуктивности основанный на применении генетических параметров (коэффициентов корреляции, регрессии) и расчете средней арифметической показателей мясной продуктивности, найденных с учетом маркерных признаков. Апробация данного способа прогноза в ряде хозяйств Челябинской области показала, что уровень точности метода 90 до 98 %.
7. Методом дисперсионного анализа установлены среднего уровня достоверные коэффициенты наследуемости по показателям живой массы бычков во все периоды онтогенеза и промерам их тела в восемнадцатимесячном возрасте (Ь2=0,4 — 0,3)
8. Показатели крови в меньшей степени, чем показатели роста и развития, за исключением её аминокислотного состава (Ь2 =0,2 - 0,4), зависят от паратипи-ческих факторов и находятся в пределах от 0,5 до 0,7. В большей степени от влияния генотипа зависят количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина и общего белка (Ь2 = 0,7).
9. Расчетом эффекта селекции с применением коэффициента наследуемости установлено, что использование животных линии Вис Айдиала 933122 и с 'Л кровностью по голштинской породе, позволит уже за поколение увеличить живую массу бычков при рождении на 0,9 и 0,6 кг, предубойную массу - на 8,2 и 7,4кг соответственно. Увеличение промеров тела животных составит по высоте в холке 1,0 - 2,0см, глубине груди 2,3 - 2,1см, косой длине туловища - 2,6 - 2,4см 9.
10. Расчет эффекта селекции с применением коэффициента регрессии выявил, что при разведении рекомендованных генотипов предубойная масса бычков следующего поколения увеличится на 10,2 и 6,8кг (соответственно линейной и породной принадлежности), масса парной туши на 5,4 и 3,6кг, убойная масса-на 5,3 и 3,6кг. Ожидаемая прибыль при данном уровне племенной работы в хозяйстве за смену поколения составит 648,0 руб/гол., за год - 130,0 руб/гол.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для расчета эффекта селекции убойных показателей бычков использовать разработанную методику расчета с использованием коэффициента регрессии.
2. Для прогноза убойных показателей мясной продуктивности использовать разработанный алгоритм прогноза и программные таблицы в среде Microsoft Excel 2R.
3. Для объективной оценки групп животных по комплексу хозяйственно-полезных признаков использовать балльную оценку.
4. Для повышения эффективности производства говядины использовать производителей линии Вис Айдиала 933122 и помесей с Уг кровностью по голштинской породе.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Работы, опубликованные в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ
1. Гриценко, С.А. Взаимосвязь продуктивности черно-пестрого скота зоны Южного Урала с экстерьерными особенностями / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина, А.Р. Шайхисламов, Н.В. Норов // Зоотехния. - 2006. - №12. -С. 10-11.
2. Гриценко, С.А. Оценка коров различного возраста по хозяйственно-полезным признакам / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина, А.Р. Шайхисламов, Н.В. Норов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007.- № 2- С. 34-37.
3. Гриценко, С.А. Связь воспроизводительной способности с удоем коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2007.- №3. - С. - 20-22.
4. Гриценко, С.А. Особенности наследования хозяйственно-полезных признаков черно-пестрого скота зоны Южного Урала // Молочное и мясное скотоводство. - 2008,- №3. - С. 33-35.
5. Гриценко, С.А. Молочная продуктивность и технологические свойства вымени черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. -2008,-№5.- С. 27-28.
6. Гриценко, С.А. Оценка мясной продуктивности черно-пестрого скота зоны Южного Урала с использованием генетических параметров / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина, A.A. Белооков // Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№ 8.-С. 13-15.
7. Гриценко, С.А. Показатели мясной продуктивности бычков различной кровности по голштинской и черно - пестрой породам в зависимости от возраста убоя/ С.А. Гриценко, С.И. Деревсков // Молочное и мясное скотоводство. -2009. - №1,- С.36-38.
8. Гриценко, С.А. Оценка взаимосвязи между показателями убоя и линейного роста бычков черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. - 2009,- № 2,- С.31.
9. Гриценко, С.А. Биологическая ценность мяса бычков черно-пестрой породы различного линейного происхождения. / С.А. Гриценко, А.А Зайдуллина // Известия Оренбургского ГАУ,- 2009. - № 2 (22). - С. 9597.
Монографии,рекомендации
10. Гриценко, С.А. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота зоны Южного Урала и использование генетических параметров в его селекции: монография. - Троицк, 2006. - 195 с.
11. Гриценко, С.А. Рекомендации по применению генетических параметров в селекции черно-пестрого скота по мясной продуктивности в условиях зоны Южного Урала - Троицк, 2009. - 63 с.
В других изданиях
12. Гриценко, С.А. Отношение сервис-периода к величине удоя и деловому выходу телят //Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале: мат. междунар. научно-практической конференции УГАВМ. - Троицк, 2000,- С.68-70.
13. Гриценко С.А.Общее влияние межотельного периода на получение продукции в расчете на одну корову //Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале: мат. междунар. научно-практической конференции УГАВМ. - Троицк, 2000.- С.70-72.
14. Гриценко, С.А, Уровень молочной продуктивности и коэффициенты наследуемости хозяйственно - полезных признаков // Перспективные направления исследований молодых ученых Урала и Сибири на рубеже веков: мат. междунар. научно-практической конференции УГАВМ. -Троицк, 2000.- С.56-58.
15. Гриценко, С.А. Использование генетических параметров в селекции черно-пестрого скота учхоза «Ново-Троицкое» // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале на рубеже веков: мат.междунар. научно-практической и научно-методической конф. -Троицк, 2000,-С. 169-170.
16. Гриценко, С.А. Наследуемость технологических свойств вымени и их взаимосвязь с продуктивностью животных. /С.А. Гриценко, В.Н. Лаза-ренко // Перспективные направления научных исследование молодых ученых, специалистов Урала и Сибири: мат. V научно-практической конференции. - Троицк, 2001. - С. 70-73.
17. Гриценко, С.А. Технологические свойства вымени коров черно-пестрой породы различного происхождения /С.А. Гриценко, В.Н. Лазаренко // Перспективные направления научных исследование молодых ученых, специалистов Урала и Сибири: мат. V научно-практической конференции.-Троицк, 2001. -С.73-76.
18. Гриценко, С.А. Характеристика типов телосложения коров черно-пестрой породы по молочной продуктивности. /С.А. Гриценко, В.Н. Лазаренко // Материалы 1-й Международной научной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения O.A. Ивановой. - Новосибирск, 2001. -С.29-30.
19. Гриценко, С.А Коэффициенты наследуемости хозяйственно-полезных признаков у коров черно-пестрой породы различных генотипов. /С.А. Гриценко, A.M. Гертман // Технологические проблемы производства продукции животноводства: мат. межвузовской научно-практической и научно-методической конференции УГАВМ. - Троицк, 2001. - С. 41-42.
20. Гриценко, С.А. Характеристика воспроизводительной способности коров черно-пестрой породы различных линий /С.А. Гриценко, A.M. Гертман // Технологические проблемы производства продукции животноводства: мат. межвузовской научно-практической и научно-методической конференции УГАВМ. - Троицк, 2001. - С. 42-44.
21. Гриценко, С.А. Характеристика животных различных линий по показателям экстерьера и их корреляция с продуктивностью /С.А. Гриценко, В.Н. Лазаренко // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации сельскохозяйственного производства и подготовки кадров на Южном Урале: мат. межвузовской научно-практической и научно-методической конф.-Троицк,2002. - С.17-18.
22. Гриценко, С.А. Характеристика типов телосложения коров черно-пестрой породы в стаде учхоза «Ново-Троицкое» по хозяйственно-полезным признакам. /С.А. Гриценко, В.Н. Лазаренко // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, товароведения, животноводства, экономики и организации сельскохозяйственного производства и подготовки кадров на Южном Урале: мат. межвузовской научно-практической и научно-методической конф.-Троицк,2002.-С. 18-20.
23. Гриценко, С.А. Показатели химического состава молока и их взаимосвязь с хозяйственно-полезными признаками / С.А. Гриценко, В.Н. Ла-
заренко //Технологические проблемы производства продукции животноводства: материалы междунар. научно-практич. конф., посвященной юбилею П.А. Кормщикова. - Троицк,2003. - С. 43-45.
24. Гриценко, С.А. Взаимосвязь между показателями химического состава молока и показателями морфологического и биохимического состава крови //Ветеринарная генетика, селекция и экология: материалы 2-й Международной научной конференции. - Новосибирск, 2003. - С.109-110.
25. Гриценко, С.А. Взаимосвязь продуктивности животных с морфологическими и функциональными свойствами вымени // Ветеринарная генетика, селекция и экология: материалы 2-й Международной научной конференции. - Новосибирск, 2003. - С. 110-111.
26. Гриценко, С.А. Биохимические показатели молока и их взаимосвязь с хозяйственно-полезными признаками у коров черно-пестрой породы // Аграрный вестник Урала. - 2005. - № 3. - С.37-41.
27. Гриценко, С.А. Взаимосвязь между показателями биохимического анализа молока и гембиохимического анализа крови. / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина// Аграрный вестник Урала. - 2005. - № 5. - С. 49-53.
28. Гриценко, С.А. Наследуемость различных сельскохозяйственных признаков коров черно-пестрой породы зоны Южного Урала// Известия Оренбургского ГАУ.-2005,- № 4. - С. 76-80.
29. Гриценко, С.А. Особенности наследования показателей мясной продуктивности крупного рогатого скота черно-пестрой породы в стаде ОАО Государственного племенного завода «Россия Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства: мат. междунар. науч. - практ. конф. - Троицк, 2007. - С. 39-43.
30. Гриценко, С.А. Оценка различных генотипов крупного рогатого скота черно-пестрой породы по прижизненным показателям мясной продуктивности / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина, С.И. Деревсков // Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства: мат. междунар. науч. - практ. конф. - Троицк, 2007.-С. 37-39.
31. Гриценко, С.А. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности // Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства: мат. междунар. науч. - практ. конф. - Троицк, 2008. - С. 44-48.
32. Гриценко, С.А. Показатели мясной продуктивности бычков различной кровности по голштинской и черно-пестрой породам / С.А. Гриценко, С.И. Деревсков // Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства: мат. междунар. науч. -практ. конф. - Троицк, 2008. - С. 42-44.
33. Гриценко, С.А. Оценка технологии производства вареных колбас в условиях ОАО Государственный племенной завод «Россия» /С.А. Гриценко, С.И. Балдин // Технологические проблемы производства продукции животноводства: мат. студенческой конференции - Троицк, 2008. -С. 29-31.
34. Гриценко, С.А. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы различного линейного происхождения. / С.А. Гриценко, A.A. Зайдуллина // Актуальные направления развития сельскохозяйственного производства в современных тенденциях аграрной науки: мат. Междунар. научно-практической конференции, посвященной 100-летию Героя Социалистического Труда, лауреата Ленинской премии, академика А.И. Бараева - Уральск, Казахстан, 2008. - С. 288-293.
На правах рукописи Гриценко Светлана Анатольевна
Теоретические и практические основы применения генетических параметров в селекции черно-пестрого скота в условиях Южного Урала
06.02.07 - разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных
Автореферат
диссертация на соискание научной степени доктора биологических наук.
Сдано в набор 10.10.2009г. Подписано в печать02.12.2009 г. Формат 60x84/16. Объем 2,0 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 385. Гарнитура Times New Roman Отпечатано в редакционно-издательском отделе УГАВМ Лицензия ЛР № 021252 от 31.10.1997 г. Троицк, Челябинская область, ул. Гагарина 13
Содержание диссертации, доктора биологических наук, Гриценко, Светлана Анатольевна
Введение
1 Обзор литературы.
1.1 Генетические параметры и их использование в селекции ^ ^ крупного рогатого скота.
1.1.1 Показатели дисперсионного анализа.
1.1.2 Коэффициент корреляции.
1.1.3 Коэффициент регрессии.
1.1.4 Коэффициент наследуемости.
1.1.5 Селекционный дифференциал, интервал между поколениями, эффект селекции.
1.2 Особенности линейного разведения крупного рогатого скота.
1.3 Хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота черно-пестрой породы.
1.4 Хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота голштинской породы.
1.5 Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании черно-пестрого скота зоны Южного
Урала.
2. Материалы и методики проведения исследований.
2.1 Общая методика проведения исследований.
2.2 Частные методики проведения исследований.
3. Результаты собственных исследований.
3.1 Условия проведения исследований.
3.2 Молочная продуктивность коров разных линий и кровностей по голштинской породе.
3.3 Балльная оценка комплекса показателей продуктивности бычков различного происхождения и их матерей.
3.4 Результаты дисперсионного анализа по определению доли влияния линейной принадлежности и кровности по голштинской породе на показатели продуктивности бычков.
3.5 Характеристика взаимосвязей между хозяйственно - полезными ^^ признаками бычков и их матерей.
3.5.1 Характеристика взаимосвязей между показателями собственной ^^ продуктивности бычков и их матерей.
3.5.1.1 Характеристика взаимосвязей между показателями роста и развития бычков различного происхождения и их матерей.
3.5.1.2 Характеристика взаимосвязей между показателями мясной продуктивности бычков различного происхождения. э-5.2 Характеристика взаимосвязей между показателями продуктивности бычков различного происхождения и хозяйственно - полезными признаками их матерей.
3.5.3 Характеристика взаимосвязей между интерьерными показателями бычков и их матерей.
3.5.3.1 Характеристика взаимосвязей между собственными показателями морфо-биохимического и аминокислотного состава крови бычков различного генотипа и их матерей.
3.5.3.2 Характеристика взаимосвязей между показателями морфо-биохимического и аминокислотного составов крови и молока матерей, крови и мяса бычков различного происхождения.
3.5.3.3 Характеристика сопряженности показателей интерьера бычков и их матерей с мясной продуктивностью бычков.
3.6 Алгоритм применения генетических параметров для прогноза мясной продуктивности бычков и результаты его апробации.
3.7 Характеристика наследуемости показателей роста и развития бычков различного происхождения.
3.8 Экономическая оценка проведенных исследований.
3.8.1 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков
3.8.2 Оценка эффекта селекции по продуктивности бычков.
Обсуждение результатов исследований.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Теоретические и практические основы применения генетических параметров в селекции черно-пестрого скота в условиях Южного Урала"
Актуальность темы. Животноводство играет важную роль в удовлетворении потребности населения в высокоценных продуктах питания и пищевой промышленности сырьем животного происхождения.
Сложной остается проблема обеспечения страны мясом и мясопродуктами.
Одной из основных причин такой ситуации является то, что мясное скотоводство в России получило недостаточное развитие (лишь 2% общего поголовья крупного рогатого скота приходится на породы мясного направления продуктивности) и сельскохозяйственные предприятия по производству молока являются до настоящего времени основными поставщиками говядины.
Практика показывает, что молочные комплексы, работающие по полному циклу производства, предусматривающего выпуск говядины и ее переработку, получают дополнительную прибыль от реализации мяса и мясных продуктов.
Основной породой молочного направления продуктивности является черно-пестрая, которая на протяжении длительного времени в нашей стране улучшалась путем голштинизации. При этом определены наиболее продуктивные линии, семейства, а так же поместные генотипы, сочетающие в себе положительные качества молочной продуктивности двух пород (Н.В. Фомина,1998; О.В. Горелик,1999; В.Н.Важенин, В.Н. Лазаренко,2002).
В тоже время, комплексных исследований по. изучению мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы, разработке методов ее прогнозирования и повышения выполнено недостаточно. В. связи с этим изучение вопросов получения^ говядины, в молочном скотоводстве и выявление наиболее продуктивных генотипов актуально и востребовано.
При этом одной фенотипической оценки животных недостаточно, важно знать и уметь прогнозировать их генетический потенциал, оценка последнего невозможна без использования селекционно-генетических параметров (коэффициенты наследуемости, корреляции, регрессии, эффект селекции), которые позволяют математически из общей фенотипической изменчивости признака, выделить ее генотипическую и паратипическую части (Е.А. Арзуманян, 1973, 1978; В.Н. Важенини,1979; Ш.А. Акмальханов, 1980; А.И. Бич, 1988; А.В. Черекаев, Н.И. Стрекозов,1994; Н.Г. Дмитриев, Ю.В. Бойков, 1994).
Кроме этого, результаты корреляционно-регрессионного анализа показателей позволяют разработать методы прогноза продуктивности и повысить темпы интенсификации отрасли.
В настоящее время — время технического прогресса и компьютеризации сельскохозяйственных предприятий, возникла необходимость изменения подхода к селекционной работе зоотехников, а именно, внедрение в производство более точных, но при этом не сложных в выполнении, математических методов оценки и прогноза продуктивности скота. В связи с этим вопросы разработки программного обеспечения, для расчета генетических параметров и математической: обработки показателей популяции, имеют большое практическое значение.
Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных Уральской государственной академии ветеринарной медицины, по теме: «Рациональное использование ресурсов скотоводства на Южном Урале и Северном Казахстане» (№ государственной регистрации 01.9.90002361).
Цель работы. Теоретическое обоснование практического применения генетических параметров для прогнозирования мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы и выявления лучших генотипов по линейной и породной принадлежности.
Задачи исследований:.
- изучить рост, развитие и убойные качества бычков разной линейной и породной принадлежности;
- изучить хозяйственно-полезные признаки матерей бычков разной линейной и породной принадлежности;
- дать балльную оценку по комплексу хозяйственно-полезных признаков бычков и их матерей и выявить лучшие группы;
- установить долю влияния линейной принадлежности и кровности по голштинской породе бычков на величину мясной продуктивности;
- определить направление и величину коррелятивных связей между изучаемыми признаками и выявить маркерные показатели для прогноза мясной продуктивности бычков;
- разработать алгоритм и программные таблицы в среде Microsoft Excel для прогноза мясной продуктивности бычков;
- провести апробацию разработанного алгоритма прогноза в хозяйствах Челябинской области;
- рассчитать экономическую эффективность выращивания бычков разной линейной и породной принадлежности;
- разработать рекомендации по применению генетических параметров для прогнозирования и повышения мясной продуктивности черно-пестрого скота в условиях Южного Урала.
Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала дана комплексная оценка мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы различной линейной принадлежности и помесей по голштинской породе в связи с хозяйственно-полезными признаками их матерей и учетом значений генетических параметров.
Разработана балльная оценка по комплексу хозяйственно-полезных признаков для выявления лучших групп животных.
Разработан алгоритм прогноза мясной продуктивности- бычков с применением генетических параметров.
Разработана новая методика расчета эффекта селекции с применением коэффициента регрессии.
Разработаны программные таблицы в среде Microsoft Excel по расчету генетических параметров.
Теоретическая и практическая значимость работы. Установленные особенности проявления генотипической и фенотипической изменчивости мясной продуктивности черно-пестрого скота различного линейного происхождения и помесей по голштинской породе расширяют и углубляют имеющиеся сведения о продуктивном потенциале молочных пород в условиях Южного Урала.
Полученные результаты исследований позволяют расширить научно-практическое представление об уровнях использования корреляционно-регрессионного анализа в племенной работе сельскохозяйственных предприятий с полным циклом производства. Установлены маркерные показатели для проведения прогноза мясной продуктивности бычков - живая масса матери бычка, живая масса и высота в холке бычка при рождении, количество общего белка в крови бычка в трехмесячном возрасте. По данным показателям на основе коэффициента регрессии просчитаны и составлены прогнозные таблицы показателей мясной продуктивности - предубойной массе, убойной массе: и массе мякоти. .
Полученные фактические данные могут быть использованы в последующих научных исследованиях, направленных на прогнозирование генетического потенциала мясной продуктивности черно-пестрого скота с целью формирования генотипически-однотипных групп животных, и создания для них соответствующих уровней кормления, что снизит затраты кормов на получение 1 кг прироста живой массы* и повысит рентабельность производства мяса.
Разработанный алгоритм прогноза мясной продуктивности и программные таблицы в среде Microsoft Excel используются в практической работе племенных и товарных хозяйств Южного Урала.
Разработаны рекомендации по применению генетических параметров для-прогнозирования и повышения мясной продуктивности черно-пестрого скота в условиях Южного Урала (утверждены Министерством сельского хозяйства Челябинской области и ОАО «Челябинское» по племенной работе).
Научные разработки используются при составлении планов племенной работы с крупным рогатым скотом, а так же в учебном процессе при подготовке зооспециалистов и повышении их квалификации.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на Международных научно-практических конференциях: Уральской государственной академии ветеринарной медицины (г. Троицк, 2000-2009); Уральской государственной сельскохозяйственной академии (г. Екатеринбург, 2005); Оренбургского Государственного Аграрного Университета (г. Оренбург. 2005); на 1-ой и 11-ой международных научных конференциях, посвященных столетию профессора O.A. Ивановой (г. Новосибирск, 2001,2003 гг.); на международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию академика А.И. Бараева (г. Уральск, Казахстан, 2008).
Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований опубликованы в 63 работах, из них по теме диссертации 34 , в том числе 9 в научных изданиях рекомендованных ВАК РФ, 1 - в зарубежном издании, а также в монографии и рекомендациях для производства.
Объем и структура диссертации: Работа изложена на 276 страницах компьютерного набора, содержит 63 таблицы, 4 рисунка, 14 приложений на 163 страницах. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка используемой литературы, включающего 481 источник, в т.ч. 44 на иностранных языках, приложений.
Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных", Гриценко, Светлана Анатольевна
ВЫВОДЫ
1. На формирование мясной продуктивности молочного скота оказывают влияние, как его линейная принадлежность, так и кровность по голштинской породе: меньшее - линейность (31-32%); большее - кровность (46-47%).
2. По показателям молочной и мясной продуктивности установлено превосходство животных линии Вис Айдиала 933122, которое составило 983,0 и 776,1кг молока, 0,02 и 0,01 % жира, 32 — 47кг предубойной массы, 17,0 - 24,8кг массы парной туши над животными линий Франса 10732366 и Силинг Трайджуна Рокита 252803 соответственно. При балльной оценке мясной продуктивности получена разница в пользу данного генотипа 7 и 9 баллов. Сыновья быков линии Вис Айдиала 933122 потребили достоверно большее количество энергетических кормовых единиц (на 47,4 - 18,4 ЭКЕ), сухого вещества (на 085-0,61%), обменной энергии (на 1,92 - 0,5%), затратив при этом на 1 кг прироста меньше переваримого протеина (на 69,7 - 104,9г) и обменной энергии (на 7,6 - 11,6 МДж). Это обеспечило уровень рентабельности 29,4 %, что на 8,4 и 12,8 % выше, чем от животных других линий.
3. Анализ продуктивности групп с различной кровность по голштинской породе выявил превосходство помесей с Уг кровностью, которое по молочной продуктивности составило 1128,0 -110,8кг молока, 0,01 - 0,07% жира, по мясной - 57,4 - 15,2кг предубойной массы, 28,2-8,1 кг массы парной туши над черно-пестрыми бычками и помесями с Ул кровностью соответственно.
Эти бычки фактически по всем показателям мясной продуктивности имели наивысший балл, разница в их пользу составила 12 и 6 балов соответственно.
Животные данного генотипа потребили наименьшее количество кормов, затратив на 1кг прироста меньшее количество переваримого протеина (на 126,3 -30,Зг), обменной энергии (13,3 и 3,ЗМДж) что обеспечило уровень рентабельности 50,8 %, которая на 19,4 и 5,6 % выше, чем от животных других генотипов соответственно.
4. Выявленные высокие достоверные коэффициенты корреляции (от 0,8 до 0,9) между показателями мясной продуктивности (живая масса и промеры в различные периоды онтогенеза, параметры убоя) бычков, дают основание для применения косвенного отбора по ним.
5. Корреляционным анализом комплекса хозяйственно-полезных признаков бычков и их матерей установлены маркеры для прогнозирования убойных показателей бычков: живая масса матерей, живая масса и промеры тела бычков при рождении. Коэффициенты корреляции между указанными признаками составляли от 0,5 до 0,7.
5. Корреляционным анализом комплекса интерьерных показателей бычков и их матерей установлена сопряженность между уровнем общего белка сыворотки крови бычков в трех месячном возрасте и убойными качествами (г=0,6), что позволяет рекомендовать данный показатель в качестве биохимического теста прогнозирования мясной продуктивности бычков.
6. Разработан алгоритм прогноза мясной продуктивности основанный на применении генетических параметров (коэффициентов корреляции, регрессии) и расчете средней арифметической показателей мясной продуктивности, найденных с учетом маркерных признаков. Апробация данного способа прогноза в ряде хозяйств Челябинской области показала, что уровень точности метода 90 до 98 %.
7. Методом дисперсионного анализа установлены среднего уровня достоверные коэффициенты наследуемости по показателям живой массы бычков во все периоды онтогенеза и промерам их тела в л восемнадцатимесячном возрасте (Ь =0,4 - 0,3).
8. Показатели крови в меньшей степени, чем показатели роста и развития, за исключением её аминокислотного состава (h2 =0,2 - 0,4), зависят от паратипических факторов и находятся в пределах от 0,5 до 0,7. В большей степени от влияния генотипа зависят количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина и общего белка (h2 = 0,7).
9. Расчетом эффекта селекции с применением коэффициента наследуемости установлено, что использование животных линии Вис Айдиала 933122 и с '/г кровностью по голштинской породе, позволит уже за поколение увеличить живую массу бычков при рождении на 0,9 и 0,6 кг, предубойную массу — на 8,2 и 7,4кг соответственно. Увеличение промеров тела животных составит по высоте в холке 1,0 - 2,0см, глубине груди 2,3 -2,1см, косой длине туловища - 2,6 - 2,4см.
10. Расчет эффекта селекции с применением коэффициента регрессии выявил, что при разведении рекомендованных генотипов предубойная масса бычков-следующего поколения увеличится на 10,2 и 6,8кг (соответственно линейной и породной принадлежности), масса парной туши на 5,4 и 3,6кг, убойная масса - на 5,3 и 3,6кг. Ожидаемая прибыль при данном уровне племенной работы в хозяйстве за смену поколения составит 648,0 руб/гол., за год -130,0 руб/гол.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для расчета эффекта селекции убойных показателей бычков использовать разработанную методику расчета с использованием коэффициента регрессии.
2. Для прогноза убойных показателей мясной продуктивности использовать разработанный алгоритм прогноза и программные таблицы в среде Microsoft Excel 2R.
3. Для объективной оценки групп животных по комплексу хозяйственно-полезных признаков использовать балльную оценку.
4. Для повышения эффективности производства говядины использовать производителей линии Вис Айдиала 933122 и помесей с Vi кровностью по голштинской породе.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Гриценко, Светлана Анатольевна, Троицк
1. Абдраимов, М.Т. Изменение роста, гормонального профиля и обмена веществ и телок в зависимости от их физиологического состояния и возраста коров-матерей . // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Москва -1976.
2. Абрампальский, Ф.Н. Оценка типа телосложения коров и его связи с молочной продуктивностью. // Зоотехния. 2005. - №10. - С.2.
3. Абшке, З.А. Промышленное производство молока. // З.А. Абшке, М.К. Бальцер и др.-М.: Колос, 1981. — 303с.
4. Агафонова, В.Г., Метод моделирования при разработке селекционной программы. /В.Г. Агафонова, A.C. Серегин. //Зоотехния. 1990.-№ 4. -С.20-22.
5. Аджибеков, К.К., Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье. // Зоотехния 1997 г. - № б.-стр.б.
6. Ажмулдинов, Е.А. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии. // Молочное и мясное скотоводство.-1996.-№5.-С.29.
7. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины./ Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин .// Монография.-Оренбург, 2000-274с.
8. Азаров, В. Д. Основы микробиологии и пищевой гигиены/ В. Д. Азаров, -М.: Экономика, 1981.- 174с.
9. Айсанов, З.М. Определение типов телосложения у коров. // Зоотехния. -1998. №4.-С. 4-5.
10. Айсанов, З.М. Реализация наследственного потенциала быков-цроизводителей. // Зоотехния 1991 г. - № 11.- стр.22.
11. Акмальханов, Ш.А. Состав молока у некоторых породных групп скота в Узбекистане. // Сельское хозяйство Узбекистана. — 1980.- №7.- С.91.
12. Аксенников, А. Д. Селекционно- генетические основы совершенствования красного степного скота в Центральном Казахстане.: Автореф. дис.д-ра с.-х. наук- Алма-Ата, 1989.-43с.
13. Аксенникова, А.Д. Племзавод «Красная поляна». Алма-Ата : Кайнар, 1982,-ЗОс.
14. Акчурина, Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины. // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. №7. — С.-4.
15. Алиев, A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. — М.: Колос, 1980. -381с.
16. Аллабердина,И.Л. Молочная продуктивность и некоторые морфофизиологические свойства вымени коров симментальской породы в условиях Предуральской степной зоны Башкирии. Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — Новосибирск, 1980.-18с.
17. Аманжолов, Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ, канд. с-х наук. — Троицк-2000.
18. Ампилогов, A.B. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков — кастратов симментальской породы и ее помесей с голштинами при различной интенсивности выращивания. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Оренбург -2005.
19. Андреев, A.C. Симментализированный скот Северо-Востока Казахстана ти пути дальнейшего его совершенствования. Автореф. дис.д-ра с.-х. наук- Алма-Ата, 1966.-40с.
20. Анненкова, Н.В. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским.// Зоотехния.-1990-№ 1 -С.9-10.
21. Антиох, Г.Г. Применение метода двойных профилей для оценки производителей по качеству потомства. — М.: ВНИИплем, 1991.
22. Арзуманян, Е.А. и др. Скотоводство. М.: Колос, 1978- С. 114-118
23. Арзуманян, Е.А. и др. Уральский черно-пестрый скот. М.: Колос, 1973.176 с.
24. Арзуманян, Е.А. Коровы — рекордистки в хозяйствах СССР.// Животноводство. — 1983. — № 1. — С.37-39.
25. Арзуманян, Е.А. Основные процессы породообразования.// Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР -М.: 1956.- С.3-57.
26. Арзуманян, Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1957.-С.40-43.
27. Бабаринов, И.В. Основы производства и переработки говядины.// И.В. Бабаринов, А.П. Булатов- курганская сельскохозяйственная академия им.Т.С. Мальцева- Курган, 2003. 152с.
28. Бабич, A.A. Молочное скотоводство США. // Животноводство. 1987. № 1- С. 58-59.
29. Багрий, Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве. /Б.А. Багрий, Э.Н. Доротюк. М.: Колос, 1979. 272с.
30. Багрий, Б.А. Племнная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1979.
31. Багрий, Б.А. Разведение и селекция мясного скота. М.:ВО «Аропромиздат», 1991. - 256с.
32. Барабанников, А.И. оценка общей и специфической комбинационной способности линий в животноводстве. Компьютерная программа PRACS -Г. Базовая версия. Донской гос. Аграрный университет .
33. Басам, М. Ксейби. Закономерности проявления масти у скота при скрещивании. // Зоотехния. 1998. - № 11. — С. 3-5.
34. Басовский, Н.З. Племенная ценность быков различных линий черно-пестрого скота Ленинградской области. // Сборник научных трудов: / Ставроп. СОСИ-1987 г.-стр.55.
35. Бащенко, М.И. Модельный тип молочной коровы. / М.И. Бащенко, JI.M. Хмельничий. //Зоотехния. 2005. -№5. -С.-6.
36. Бегма, A.A. Стимуляция воспроизводительной функции коров. // Тез. доклад научн. конференции (21-25 сент.) / Харков НИ жив-ва Лесостепи и Полесья УССР 1988 г. : Состояние и перспективы развития биотехнологии в жив-ве; - стр.3.
37. Беда, Я. О методике оценки племенных качеств телок и нетелей. // Молочное и мясное скотоводство. —1991.-№1.-С.30.
38. Белоусов, A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и помесей с лимузинской породой в условиях Зауралья// Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. -Курган-2003.
39. Белоусов, Ю.К. Морфологические и некоторые интерьерные особенности вымени и свойства молокоотдачи у симментальских коров и их наследуемость. Автореф. дис. канд. с.-х. наук Иркутск,. 1970.-24 с.
40. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. -207с.
41. Беляков, И.М. Практикум по клинической диагностике с рентганологией. М.: Колос, 1992. 286 с. - (Учебники и учеб. Пособия для студентов высш. учеб. заведений).
42. Березкина, JI.M. Биохимические показатели крови у коров с удоем 9000 кг молока и выше по фазам лактации. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№114 JL:1989.-С.-З.1.'
43. Бибик,Н.И. Экстерьерно-конституциональные типы симментализи-рованного скота Алтайского края. Дис. . канд. е.- х. наук . Барнаул,. 1977.174 с.
44. Биологические основы совершенствования селекционно — генетических методов в животноводстве. / под редакцией В.И. Волгина. —Л., / Сб. научных трудов, / ВАСХНИЛ, ВНИИ разведения и генетики, 1980
45. Биометрические методы в генетических исследованиях. Учебно-методическое пособие. — Н.Новгород, 1999.
46. Бич, А.И. Генетические основы создания молочного скота черно-пестрой породы путем использования голштинских производителей. // Бюл. ВНИИРГЖ.-1987. Вып.99.- С. 15-21.
47. Бич, А.И. Создание новых высокопродуктивныхз заводских типов черно-пестрого скота. // Сб. науч. трудов./ Создание новых пород сельскохозяйственных животных -М.: Агропромиздат. -1987.-С.22-30.
48. Бич, А.И. Состояние и основные направления совершенствования Черно-пестрых пород скота на период до 2000 года // Тез. Докл. Координац. Совещания. Аскания — Нова, 1988.- 10 с.
49. Бойко, И.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей в зоне Южного Урала. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Троицк-2004.
50. Бойченко, Я.М. Как создано высокопродуктивное стадо./ Я. М. Бойченко, В. Н. Лазаренко -М.: Россельхозизат, 1975.-80 с.
51. Болгов, А.Е. Отбор скота по технологическим признакам.- М.: Россельхозизат, 1980.-170с.
52. Болыпаков, А. С. Технология мяса и мясопродуктов/ А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. -М.: Пищевая промышленность, 1976,-11с.
53. Борисенко, Е.Я. и др. Практику по разведению сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1984.-256 с. — (Учебники и учеб. Посорбия для высш. с.-х. учеб. заведений).
54. Борисов, Н.В. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота// Н.В. Борисов, Б.А. Скуковский и др.: Рекомендации: Сиб. Отд-ние РАСХН. Новосибирск, 2001. - 156с.
55. Борисов, Н.В. Рост, развитие и мясная продуктивность герефорд-сементальских помесей, полученных от первотелок. . // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Дубровицы, Московской области -1974.
56. Браун, А.Г. Продуктивные качества и биологические особенности скота молочных пород Северного Казахстана. дис.канд. с.-х. наук. -Новосибирск, 1994.-142 с.
57. Бурдин, Ю.М. Влияние голштино- фризских быков на биологические и продуктивные качества коров черно-пестрой породы в условиях промышленной технологии. / Сб. науч. тр. — Новосибирск,
58. Бурдин, Ю.М. Рациональные сроки ведения линий молочного скота. // Зоотехния. 1990.-№ 2. -С.27-29.
59. Бурдин. Ю.М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы. // Зоотехния. 1990. -№ 11- С. 11-13.
60. Важенин, В.Н., Бойченко, Я.М., Лазаренко, В.Н. Черно-пестрый скот на Южном Урале./ В.Н. Важенин, Я.М. Бойченко, В.Н. Лазаренко Челяб.: Южно-Уральское книжное издательство, 1979. — 144 с.
61. Васильев, Р.Г. Выведение и племенное использование высокопродуктивных коров., Киев.: «Урожай», 1981 г.- стр.80.
62. Беликов, В.И. Изменчивость и наследование содержания основных компонентов молока у коров красно-степной породы. . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Одесса, 1972.-24с.
63. Вербина, В.Д. Скорость молокоотдачи в зависимости от формы вымени у коров красной степной породы Мамлютского ГПЗ. // СБ.тр./ АЗВИ, -Т.15- 1968.-С. 116-119.
64. Веселовский, В.Б. Разведение по линиям уральского отродья черно-пестрого скота., Ч.: Книжное издат. — 1963 г.
65. Веселовский, B.B. Рациональное использование природных ресурсов скотоводства. Челябинск: Южно-Уральское изд-во,1971 — 166с.
66. Викулова, H.A. Оценка и отбор коров черно-пестрой породы уральского отродья по их пригодности к машинному доению. . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1978.-19с.
67. Вилкинсон, Д. Производство говядины на грубых кормах. М.:ВО Агропромиздат. 1988 -с.142 (кормление)
68. Власов, В.И. Голштинизированный красный степной скот в условиях Крыма. / В.И.Власов, А.Н. Тогушов. // Зоотехния. -1991.-№4.- С. 15-18.
69. Власов, В.И. Тип молочного скота в селекционной работе: Обзор.// Животноводство.-1987. № 5 С. 59-63.
70. Волгин, В.И. Изучение состава крови, молока и кормов: Методические указания/ В.И. Волгин, Л.С. Жеребровский // ВНИИРГЖ,-1974.- 232 с.
71. Волгина, В.И. Использование Селекционно-генетических праметров в племенном животноводстве. Ленинград, 1983.
72. Волкова, Т.Н. Влияние селекции коров по происхождению и собственной продуктивности за 1 лактацию на генетическое совершенствование стада.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.117 Л.: 1990. -С.7.
73. Воронов,В.Н. Скрещивание молочных пород скота и племенная работа с помесями. Кишинев: Картя Молдовеняск, 1977.-С.29
74. Востриков Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе. //Н.И. Востриков, Г.И. Бельков, Г.М. Туников- М.: ВО Агропромиздат, 1988.-216с.
75. Востриков, Н.И. Использование породных ресурсов скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. — 0ренбург-2000.
76. Всяких, A.C. Генетика и продуктивность молочного скотоводства. -М.: Знание, 1982-62 с.
77. Всяких, A.C. Наследуемость и управление ею при разведении животных. М.: Госиздат, с/х лит-ры, 1959 г.
78. Гавриленко, Н.С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота. // Зоотехния. -1998- № 10. С. 30-31.
79. Галашов, Е.К. Характеристика быков черно-пестрой породы, использующихся на племпредприятиях РСФСР. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.118 — Л.: 1990.-C.il.
80. Галиакбаров, Ж.С. Пути увеличения производства говядины в Челябинской области. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Дубровицы, Московская область -1971.
81. Гамарник, Н.Г. Эффективность использования герефордского скота для мясного скотоводства и интенсификации производства говядины в Сибири. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. п. Дубровицы, Московская область -1989.
82. Генетические исследования в селекции животных. / Смирнов О.К. — пос. Дубровицы ,, 1982
83. Генкель, В.Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Троицк-1996
84. Герасимчук, Л.Д. Продуктивность скота сибирского отродья черно-пестрой породы и помесей с голштино-фризской в условиях промышленной технологии. . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — Новосибирск, 1982.-131с.
85. Гетманец, В.М. Продуктивные и технологические особенности черно-пестрой и голштинской пород на Алтае. . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -Новосибирск, 1997.-160с.
86. Глазунов, А.И. Сезонная изменчивость естественной резистентности коров . // Зоотехния. 1990.-№ 7. -С.24-27.
87. Голышов, Е.К. Голштинские быки в племсовхозах Пермской области. // Зоотехния. 1992. - №7-8. - С. 6-8.
88. Гольдман, И.Л. Цитологическое исследование 23 случаев врожденных аномалей крупного рогатого скота./ И.Л. Гольдман, А.И. Жигачев / Цитология и генетика.- 1975г. № 1- стр.80-82.
89. Гордон, А. Контроль воспроизводства селькохозяйственных животных.-М.: ВО «Агропромиздат.», 1988г.
90. Горегляд, X. С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства/ X. С. Горегляд, В. А. Макаров, И. Е. Чеботарёв, -М.: Колос, 1981. -57с.
91. ГОСТ 25011-81. Продукты пищевые. Методы определения белка.
92. ГОСТ 50480-93. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. -М.: Издательство стандартов, 1994. -Зс.
93. Государственная книга племенных животных. — Т. 117.- Челябинск: Книга, 1996.-434 с.
94. Гоцир идзе, Н. Определение биологической ценности говядины. / Н.
95. Гоциридзе, Л. Тортладзе. // Зоотехния. 2001. - №8. - С.-31.
96. Григорьев, И.В. Звезды цвета колоса. Челябинск, 2006.
97. Григорьев, Ю.Н. и др. Совершенствование симментальского скота в СССР и зарубежных странах./ ВНИИТЭИСХ.-1976.-66 с.
98. Григорьев, Ю.Н. Использование голштинских быков в Московской области. // Животноводство. -1987.- №3 С. 22-24.
99. Григорьев, Ю.Н. Новый тип черно-пестрого скота- непецинский. / Ю.Н. Григорьев, И.Н. Артюхина, В.Т. Артюхтн, A.A. Гриненко, Н.Я. Дубцова. // Зоотехния. 2003. - №3. - С. 2.
100. Григорьев, Ю.Н. Отбор и использование быков-производителей при крупномасштабной селекции. // Зоотехния. 1990.-№ 8. -С. 17-21.
101. Григорьева, З.Н. Результаты скрещивания Черно-пестрого скота с голштинским. // Зоотехния. 1990. -№3.- С. 19-20.
102. Гринь, П.М. Эффективность использования быков голштинской породы в белорусской популяции черно-пестрого скота. // Республиканская научно- производственная конференция. /
103. Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота. Киев,- 1987. -С.41-43.
104. Гудков, В.Е. Состав и технологические свойства молока коров уральского отродья черно-пестрого скота, голштинской породы и помесных животных, разводимых в условиях среднего Урала : Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. — Троицк, 2001.-21с
105. Гуматдинов, Р.Б. Красный степной скот в Карагандинской области.: . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Амма-Ата, 19б8.-29с.
106. Гуткин, С.С. Мясное скотоводство на Южном Урале. — Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1985. 152с.
107. Данилкин, О.Н. Особенности взаимосвязи уровня молочной продуктивности с экстерьерными качествами коров и их использование в оценке дойных стад : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — Москва, 2001.-24с
108. Данкверт, С.А. Совершенствовать структуру животноводческого подкомплекса АПК. // Зоотехния. 2004. - №3. — С. 2.
109. Даутбаев, Ж.К. Эффективность интенсивного выращивания и раннего отела коров черно-пестрой породы на Южном Урале.: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Троицк, 1995. - 15с.
110. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины.// А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: «Россельхозиздат», 1985.
111. Дедов, Д.М. Симментальский скот СССР и перспективы его разведения и совершенствования.: Автореф. дис.доктора с.-х. наук. -Дубровицы, 1975.-35с.
112. Дедов, М.Д. Особенности коров с высокой пожизненнойпродуктивностью. / М.Д; Дедов, Н.В. Сивкин. // Зоотехния. 2004.-№10.-С.2.
113. Дедов, М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: колос, 1975.- 320 с.
114. Дидковский, А. Н. Оценка коров по типу. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.109-JL: 1990.-С.20.
115. Дидковский, А.Н. Связь оценки типа с основными хозяйственно-полезными признаками у коров различного генотипа.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№121 Л.: 1990. - С.-13.
116. Дмитриев М.Г. Разведение сельскохозяйственных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства.-Л.: «Агропромиздат», 1989г.-стр.511.
117. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мир: Справочная книга. Л.: Колос, 1978. 325 с.
118. Дмитриев, Н.Г. Системный подход к научному обеспечению селекции молочных пород скота.// Современные методы селекции Айширского скота./ Сб. науч. тр. — Л.: 1989. С.5.
119. Домян, Ч. Скотоводство Израиля. //Молочное и мясное скотоводство. — 1992. №2. - С.29-32.
120. Донских, К.П. Воспроизводительные способности коров, их селекционное и хозяйственное значение.// Современные методы селекции Айширского скота./ Сб. науч. тр. Л.: 1989. — С.37.
121. Донских, К.П. Эффективность племенной работы в зависимости от степени селекционной браковки коров.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 117 -Л.: 1990. -С.10.
122. Дунин И.М. Системы селекции молочного скота в России. // Зоотехния 1997г.-№ 1 - стр.2.
123. Дунин, И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве России.// Зоотехния 1994 г. -№ 9 -стр.2-4.
124. Дьяков, С.М.Мясная продуктивность красного степного скота. — М.:
125. Россельхозиздат, 1986. — 96с.
126. Егизарин, A.B. Промеры и индексы телосложения бычков-сыновей и коров-дочерей быков различного происхождения. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.105 Л.: 1998. -С.29.
127. Ежова, Т.А. Оценка экстерьера коров первотелок черно-пестрой породы различного происхождения. // Бюл. ВНИИРГЖ.- 1990. -С. 23-27.
128. Емельянова, Ф. Н. Организация переработки сельскохозяйственной продукции/ Ф. Н. Емельянова, Н. К. Кириллов. -М.: ЭКМОС, 2000.-27с.
129. Ерофеева, Л.Ф. Мясная продуктивность и некоторые показатели интерьера уральского черно-пестрого и тагильского скота.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Свердловск-1975.
130. Ефименко, Л.П., Марченко, Г.П. Селекция животных на резистентность к болезням. Лекция для студентов ветеринарного и зооинженерного факультета. Саратов, СХИ, 1984
131. Ефимова, Л.В. Оценка производителей красно пестрого скота в
132. Сибири по потомству. // Зоотехния. 2004. - №1. -С. -8.
133. Жебровский, Л.С. Использование генетического потенциала отечественных пород скота в Российской Федерации. / Л.С. жеребровский, Е.П.Емельянов. // Зоотехния. 2005. - № 7. - С. - 2.
134. Жебровский, Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. Л.: ВО Агропромиздат, 1987. -246 с.
135. Жебровский, Л.С. Селекционно-генетические основы белкового состава молока коров. М.: Колос, 1973. - 248 с.
136. Житенко, П. В. Организация убоя сельскохозяйственных животных/ П. В. Житенко, Л. И. Устименко, В. М. Репин. -М.: Россельхозиздат, 1980. -66с.
137. Житенко, П. В. Оценка качества продуктов животноводства/ П. В. Житенко, -М.: Россельхозиздат, 1987. -208с.
138. Житенко, П. В. Технология продуктов убоя животных/ П. В. Житенко. -М.: Колос, 1984. -69с.
139. Журавская, Н. К. Технохимический контроль производства мясопродуктов/ Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. -М,:1. Колос, 1999. -176с.
140. Журавская, Н.К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов.// Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, H.A. Журавская.- М.: «Колос», 1999. 176с. (методики)
141. Завертяев, Б.П. Генетические методы оценки племенных качеств молочного скота. Л.: Агропромиздат. Ленинград, отдел., 1986. - 256 с.
142. Завертяев, Б.П. Повышение многоплодия в скотоводстве. —М.: «Россельхозиздат.»,1987г.
143. Завертяев, Б.П. Селекция коров на плодовитость Л.: «Колос», 1979г.
144. Зайнуллин, М.Г. Племенная оценка быков мясных пород.// Тезисн. докл. 3-й межригион. и практ. конф. Киргиз.СХИ.- Бишкек,1992.- С.22.
145. Закене, А. Состав и качество молока потомков гоштинских быков./ А. Закене, К. Чюрлис // Бюл. Научно-техн. информ. Вып.1(45).-С. 3-7.
146. Захаров, В.А. Оценка адапционного и продуктивного потенциала черно-пестрого скота разных генотипов : Автореф. дис.докт. с.-х. наук. -Диво-Рязанской области, 2000.- 41с.
147. Захаров, В.М. Результаты использования мирового генофонда скота в России. // Зоотехния. 1997.- ;8.- С. 2-5.
148. Зи1уля, Н.М. Совершенствование красного степного скота в условиях Крыма. Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -М.: 1994.- 20 с.
149. Зимнович, И.А. Зоотехнические требования к специализации кормовой базы в хозяйствах по производству молока и говядины. // И.А. Зимнович, Л.Н. Морозов, Н.В. Осипова и др.- Горький, Волго-Вятское кн.изд-во, 1977.- 64с.
150. Зубриянов, В.Ф. К оценке резистентности крупного рогатого скота на начальном этапе породообразования. Сб. науч. тр. / ВНИИТЭИСХ. 1986. -С. 19-173.
151. Зубриянов, В.Ф. Симментальская порода крупного рогатого скота. — Алма-Ата.: Кайнар, 1977.- 160 с.
152. Зуева, A.M. Селекция черно-пестрого скота. // Животноводство. — 1984. -№10.-С. 39-41.
153. Иванов, В. Принципиальные вопросы селекции молочного скота.// Уральские нивы.-1989 г.- №1-стр.30-32.
154. Иванов, Ю.А. Как обустроить племенное скотоводство.// Зоотехния. — 1998.-№10. С.-6.
155. Иванова, Н.И. Достижения в разведении молочного скота. Обзорная информация. / ВНИИТЭИ агропром. -1988.- С. 15-20.
156. Иванова, O.A. Генетика М.: «Колос», 1974 г.
157. Ижболдина, С.Н. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии. // Зоотехния. -1996.- № 12.-С. -9-10.
158. Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: Агропромиздат, 1989.
159. Измайлов, Г.Н. Продуктивные качества голштинизиро-ванного черно-пестрого скота. // Повышение продуктивности молочного скота. М.: 1992.- С. 103-105.
160. Изюмова, Л.А. Влияние генетических и паратипических факторов на жирномолочность коров. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 117- Л.: 1990. — С.25. .
161. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и мясомолочных пород .- Челяб.:Челябинский рабочий, 1984. — с.ЗО.
162. Интерьерные признаки с-х животных и их использование в селекционно племенной работе (сборник трудов), Росплемобъединение, Всерос. НИИ плем дела. М.: ВНИИ плем, 1985 - 150с.
163. Исентаев, Д.А. Мясная продуктивность бычков герефордской породы разных внутрипородных типов. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Оренбург -2002.
164. Казаровец, Н.В. Телосложение коров различных производственных типов. // Зоотехния. 1998. - № 4.- С.З.
165. Калмыков, А.Н. Племенная работа с линиями в молочном скотоводстве. // Зоотехния. 1990.-№ 2. -С.22-25.
166. Кальнаус, В.И. Пути увеличесния производства говядины в условиях севера республики Казахстан на основе межпородного скрещивания мясных пород скота. . // Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. Троицк -2000.
167. Кальнаус, З.Е. Эффективность голштинизации скота В Северном
168. Казахстане. // Зоотехния. -2004. -№10.-С.-5.
169. Камаренко И.Н. Выращивание, содержание и племенное использование быков.-М.: «Колос», 1971г.
170. Карликов, Д. Селекция молочного стада в «Аксиньино»/ Д. Карликов, Г. Карликова, Н. Дроздов. // Животноводство. — 2004. -№ 9.- С. 13.
171. Карликов, Д.В. Оценка экстерьера молочного скота. Методические рекомендации для преподавателей и слушателей системы дополнительного образования. Москва, 1997.
172. Карликов, Д.В. Естественный и искусственный отбор при совершенствовании высокопродуктивного молочного стада.// Зоотехния. — 1990.- №1- С. 20-23.
173. Катков, JI.A. Больше внимания племенному скотоводству. // Зоотехния. -1997.-№4.- С.3-5.
174. Кахикало, В.Г. Эффективность совершенствования племенных, продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Зауралья и Северного Казахстана. Дис. .докт. с.-х. наук. — Курган, 1994.-290с.
175. Клейменов, И.И. Изменение молочности и некоторых биохимических показателей крови коров с разным возрастом. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Москва -1975.
176. Клейменова, Л.Я. Содержание жира и белка в молоке коров различных пород. // Материалы научных исследований по скотоводству. / Кубанский СХИ. Краснодар. - 1969.- С. 53-58.
177. Ключникова, Н.Ф. Прогнозирование продуктивных качеств удальневосточного черно-пестрого скота./ Н.Ф. Ключникова, Е.М.
178. Ключникова. // Зоотехния. 2004. - №11.- С.-4.
179. Коваль, С.С. Выведение украинского зонального типа черно-пестрого скота. // Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 16-17.
180. Коваль, Т.П. Характеристика линий и родственных групп красноймолочной породы скота на Украине. // Зоотехния. — 2004.-№ 10.-С.-6.
181. Козлов, С.Е. Корреляция полиморфных систем белков крови с показателями и естественной резистентности скота. .// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№114 Л.: 1989. - С.-26. .
182. Козырев, С. Структура вымени и надой. / С. Козырев, Т. Тезиев, С. Козлов. // Животноводство.- 2004. №12. - . 17.
183. Колмыков, A.M.-Наследование молочной продуктивности коров при разных вариантах подбора. // Зоотехния. 1990.-№ 7. -С. 16-20.
184. Комаров, Н.Г. Некоторые аспекты повышения качества молока: Обз. Информация./ВНИИТЭИ. 1988.-С. 1-3.
185. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии : Справочное издание. — М.: Агропромиздат, 1985. 287с.
186. Кононский, А.И. Биохимия животных. Киев: Вища школа, -1984- 415 с.
187. Костомахин, Н.М. Генетическая детерминация хозяйственно-полезных признаков у животных. // Вопросы биологии и промышленной технологии производства продукции животноводства в условиях западной сибири./ Сб. науч. тр. Омск, 1991. - С. -9.
188. Кочетова, Н. Черно-пестрый скот различно происхождения на промышленных комплексах. // Животноводство. — 1981.- № 5. С. 48-49.
189. Кошевая, JI.E. Сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Южного Урала. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Троицк-1996.
190. Кравченко, H.A. Племенной подбор при разведении по линиям. -М.: «Сельхозиздат», 1954г.
191. Красота, В. Генная инженерия в селекции. / В. Красота, Н.Костромахин.// Животноводство. 2004. - № 12. — С. 14.
192. Краткие итоги бонитировки крупного рогатого скота черно-пестрой породы областей зоны Урала за 1997 год. / Уральский НИИ СХ отдел селекции крупного рогатого скота. — 1998. — 16 с.
193. Креславский- Смирнов, А.Г. Генетика и методы разведения животных./общ.ред. Платтонова, Е.С. -М.: Высш.школа.- 1988. С. 488.
194. Кривенцов, Ю.М. Перспективы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины.// Зоотехния. 1998. № 9. - С. 6-9.
195. Кривенцов, Ю.М. Перспективы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины. // Зоотехния. 1998. - №9. - С.6-8.
196. Крыканова, JI.H. Симментальский скот и пути его дальнейшего использования. // Международная система научной и технической информации по сельскому и лесному хозяйству. \ М.: 1983.- 61 с.
197. Крылов, Н. А. Основы технологии производства мяса и мясопродуктов/ В. А. Крылов, JI. М. Коновалов. Троицк, 2003. - 6с.
198. Крылова, Г.Н. Биохимические показатели крови у молодняка разного происхождения. // Бюл. ВНИИРГЖ- 1980.-36 с.
199. Кугенева, П.В:, Барабанщиков, В.Н. Практикум по молочному делу. — М.: Агропромиздат. -1988
200. Кудрин, А.Г. Отбор быков-производителей по генотипу. // Зоотехния. —2004.-№8.-С.4.
201. Кудрин, А.Г. Преимущества отбора молочного скота по ферментамкрови,// Зоотехния. 2004. - №7. - С.-7.
202. Кузнецов, А.И. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота, различного происхождения в условиях Иркутской области. Дис.канд. с.-х. наук. Иркутск, 1996.-136с.
203. Кузнецов, В.М Система оценки племенной ценности быков. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 115 — Л.: 1989.-С.15.
204. Кузнецов, В.М. Экономическая эффективность селекции коров по происхождению и собственной продуктивности. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.109 —Л.: 1998.-С.9.
205. Кузьмич, Р.Г. Особенности клеточного и гуманитарного иммунитета у коров в сухостойном и послеродовом периодах. // Учен. Записки, витеб. орд. «Знак почета» вет.инст. имен. Октябрьск. революц. — Т.-ЗО.- Витебск.-1993, С.-42.
206. Куроедов, А.П. Особенности выращивания и кормления, высокопродуктивных коров: Обзор, информация. / ВНИИТЭИ агропром. — 1991. — С.25-31.
207. Кусаинов, А.К. Животноводство Казахстана. // Животноводство. — 1987.-№11.- С. 9-12.
208. Кусакин, И. Альтернативы мясному скотоводству нет. //
209. Животноводство России. -2004. № 10. - С.-6.
210. Кушнер Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных. -М.: «Колос», 1964г.
211. Лазаренко, В.Н. Взаимосвязь и повторяемость хозяйственно-полезныхпризнаков у коров и молодняка разных генотипов. // Зоотехнияю 2005. - №7.- С.-8.
212. Лазаренко, В.Н. Морфологические и функциональные свойства вымени. помесных первотелок от голштинских быков разного происхождения. // М-лы. науч.-практ. конф молодых ученых и специалистов. / УГИВМ: -1997.- С. 32-35.
213. Лазаренко,В.Н. Методы создания и совершенствования стада уральского черно-пестрого скота: . Автореф. дис.канд. с.-х. наук. —М.: 1973 .-15с.
214. Лазаренко,В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скота в зоне Южного Урала:. Автореф. дис.д-ра. с.-х. наук. -М.: 1990.-58с.
215. Ларина, О.В. Оценка быков-производителей разных пород по мясной продуктивности потомства. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Воронеж -2004.
216. Лебедев, М.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. — Л: Колос, 1976.-271 с.
217. Лебедев, М.М. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. — Л.: Колос, 1971.-264 с.
218. Лебенгарц, Я.З. Хозяйственно- биологические особенности черно-пестрого и помесного скота. // Молочное и мясное скотоводство. 1986. -№1.- С. 19-21.
219. Лебенгарц, Я.З. Что дает прилитие крови голштино-фризких быков. // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - №2.- С. 15-17.
220. Левантин, Д.Л. Симментальская порода скота и ее использование для производства говядины: Обзор. информация./ВНИИТЭИСХ.- 1986.-56 с.
221. Легошин, Г.Н. Справочник по промышленному производству молока. — М.: Россельхозиздат; 1979. -236 с.
222. Легошин, Г.П. Воспроизводство стада и техника разведения мясного скота. // Г.П. Легошин, Н.В. Черекаев., Дубровицы. 2001. -27 с.
223. Лепер, П.Р. Генитико-математические основы различных методов оценки племенных качеств животных. / отв. Редактор. Плохинский, Н.А. -Новосибирск: Издат. Наука, сиб.отд., 1966 142 с.
224. Леушин, С.Г. основы мясного скотоводства и производство говядины.-Челябинск, Юж-Уральское кн. изд-во, 1974. 261с.
225. Лискун, Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота. — М.: Сельхозгиз, 1949,- 173 с.
226. Лихачев,Д.В. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской и красной степной пород и их лимузинских помесей. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. Оренбург -2005.
227. Лобыцин, А. Быки- улучшатели иркутских молочных стад./ А. Лобыцин, И. Лобыцин, Д. Адушинов. // Животноводство. 2004. - №12. С. -21.
228. Логинов, Ж.Г. и др. Использование голштинов в скрещивании с отечественными породами скота. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 101 Л.: 1988.-С.26.
229. Логинов, Ж.Г. Оценка черно-пестрых коров ленинградского типа покомплексу хозяйственно-полезных признаков. / Ж.Г. Логинов, В.А. Примак,
230. Н.Р. Рахматуллина. // Зоотехния. — 2004.- № 7.- С.-2.
231. Логинов, Ж.Г.Молочная продуктивность коров и племенная ценность их сыновей. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.109- Л.: 1990. -С.13.
232. Лорец,О.Г. Хозяйственно- полезные и биологические качества, их взаимосвязь у коров уральской черно-пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала: : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. —Троицк, 1998.-17с.
233. Лось, Н.Ф. Влияние подбора на молочную продуктивность коров. // Зоотехния. 1990.-№ 4. -С.14-16.
234. Лось, Н.Ф. Изменчивость продуктивных признаков при различныхтипах подбора. // Зоотехния. 2004. - № 11. - С.-2.
235. Лукошов, А.Д. Создание уральского типа черно-пестрого скота. // Зоотехния. -1991. № 4. - С. 12-14.
236. Лыкасова, Н.И. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров разных генотипов. : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — Троицк, 1999.-22с.
237. Любимова, З.П. Резистентность крупного рогатого скота и возможности ее использования в селекции. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.110 — Л.: 1988.-С.16.
238. Макаров В.М. Подбор при разведении черно-пестрого скота по линиям. // Зоотехния 1991 г. -№ 2 -стр.6.
239. Макаров, В.М. Результативность разных отродий черно-пестрого скота. // Зоотехния. 1990.-№ 9. -С.24-25.
240. Макаров, В.М. Эффективность использования быков голштино-фризской породы для улучшения продуктивных качеств черно-пестрого скота. // Молочное и мясное скотоводство. 1974. - Вып.36.- С. 26-30.
241. Макарцев, Н.Г. технология производства и переработки животноводческой продукции. // Н.Г. Макарцев, Э.И. Бондарев, В.А. власов и др.- Калуга: «Манускрипт», 2005. 688с.
242. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1984. 336 е.- (Учебники и учеб. пособия для высших с.-х. учебн. заведений).
243. Мамонов, А.К. Использование голштино-фризских быков для улучшения отечественных пород скота. // Сб. науч. тр./ Головной селекционно-генетический центр. —1985: Селекция и разведение молочного и мясного скота. — С. 29-35.
244. Маньковский, А .Я. Продуктивность черно-пестрых коров и их помесей с голштино-фризами за ряд лактаций.// Сб.научн.тр./ -1986: Разведение и воспроизводство сельскохозяйственных животных в условиях полесья и лесостепей УССР. С. 37-40.
245. Маньковский,А.Я. Совершенствование черно-пестрой породы в Украинской ССР. / А.Я. Маньковский, К. Свечин // Животноводство. — 1980,-№6.- С. 34-37.
246. Маркова, K.B. Улучшение состава и свойства молока. М.: Россельхозиздат, 1978.- 260 с.
247. Мартынова E.H. Селекционная работа со скотом в хозяйствах
248. Удмуртии. // Зоотехния. -2004. № 11.- С.-5.
249. Мартынова, Э.В. Морфофункциональные свойства вымени импортных коров-первотелок черно-пестрой породы ФРГ.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.№121 Л.: 1990. - С.-З.
250. Мартынова, Э.В. Результаты использования немецкого черно-пестрого скота. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.322 Л.: 1990. -С.27.
251. Марченко, Г.В. О теоретических вопросах разведения животных // Зоотехния 1991 г. -№3 - стр.22.
252. Матрос, В. Взаимосвязь молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров. // Зоотехния. 1990. - №5.-С. 22-24.
253. Махарин, З.А. Использование метода селекционных индексов для отбора.коров в группу, матерей быков.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№114 -Л.: 1989.-С.-19.
254. Мациевский Я.И. Генетика и методы разведения животных -М.: Высш. школа, 1988 г.- стр.488.
255. Мельдер А. Проверка быков-производителей по потомству. М.: «Колос», 1989 г.
256. Мендес, А. Оценка генотипической изменчивости оплодотворяющей спермы быков.// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 115 Л.: 1989. -С.З.
257. Мендес, Р. Использование межпородного скрещивания в молочном скотоводстве республики Куба. // Бюл. ВНИИРГЖ.- 1987.- Вып. 97. С. 34-36.
258. Меределин, С.М. Сокращение потерь мясной продукции, при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации бычков симментальской и красной степной пород. . // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Оренбург -2001.
259. Меркурьева, E.K. Биометрия в селекциии генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - 423 с.
260. Методические материалы по оценке вымени и молокоотдачи коров молочнрго и молочно-мясного направления. — М.: Колос, 1970. 39 с.
261. Милюков, А.К. Использование голштино-фризских быков для улучшения отечественных пород скота. // Селекция и разведение молочного и мясного скота. / Головной селекционно-генетический центр. -М.:- 1985.- с. 29-35.
262. Милюков, А.К. Результаты использования голштино-фризского скота. // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-44.
263. Милюков, А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. — М.: Агропромиздат, 1989. 119 с.
264. Миниш,Г. Производство говядины в США: Мясное скотоводство. / Г. Миниш, Д. Фокс. -М.: Агропромиздат, 1986, 478с.
265. Митюков A.C. Связь продолжительности сервис-периода с молочной продуктивностью коров,- Бюлл./ ВНИИ разведения и генетики с/х животных. Вып. 77,1984 г., стр.27-29.
266. Митютько, В.И. Оценка быков методами СС, МСС и BLUP в стадах с высоким уровнем продуктивности. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 101 JL: 1988.-С.9.
267. Монастырев, A.M. Повышение мясной продуктивности скота в условиях промышленной технологии производства говядины с использование транквилизаторов. //.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. Краснодар -1991.
268. Моринец, Н.Г. Мамлютский племенной завод. — Алма-Ата: Кайнар, 1978. -128с.
269. Морозов, И. Ф. Специализация и концентрация в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1981. — 188 с.
270. Мотова, E.H. Технологические свойства молока холмогорских коровразличных генотипов.// Зоотехния. — 2004.-№2. — С. 20.
271. Мугниев, Э.П. Хозяйственно полезные признаки и кариотипическая нестабильность у черно-пестрых голштинизированных коров разных генотипов : Автореф. дис. .канд. биологич. наук. -М, 2001.- 21с.
272. Мухаметгалиев, H.H. Влияние сезона года на белковый состав молокаи полученого из него сыра. / H.H. Мухаметгалиев, P.A. Хаетридинов.\\
273. Зоотехния. 2005.- №4. - С.5.
274. Мысик, Т.А. Животноводство стран мира на рубеже веков. //
275. Зоотехния.-2004.- № 1. С.2.
276. Нагдалиев, Ф.А. Особенности голштинизированного черно-пестрого скота на Алтае. // Зоотехния. -№ 6. С. 5-6.
277. Негреева, A.M. Качество молока у коров разных линий и семейств. // Зоотехния. 1990.-№ 7. -С.22-24.
278. Недава, В.Е. Внедрение научных разработок в производство. // Животноводство. 1986. - № 2. - С. 8-11.
279. Недава, В.Е. Голштино-фризский скот на Украине. // Вестник с.-х. науки. 1980. - ; 1.- С. 56-63.
280. Недава, В.Е. Интенсификация селекционного процесса в молочном скотоводстве. // Тезисы докладов совещания. — Харьков, 1985ю- 37 с.
281. Нестеров, Н. Кормить скот по старинке не получиться. // Животноводство.-2004. № 1.- С. 4.
282. Новиков, Е.А. Чистопородное разведение молочного скота.-М.: Сельхозиздат., 1962 г. стр.359.
283. Нуркин,А.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степной пород при разных условиях содержания и сроках реализации.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. -Троицк-1998
284. Огрызкин, Г.А. Улучшение скота симментальской породы.// Животноводство. 1984. - № 5. - С. 34-35.
285. Окшантаев, Б. Хозяйственно-биологические особенности молодняка калмыцкого скота различных генотипов. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Оренбург -2001.
286. Онищенко, В.И. Технология и организация производства говядины, п. Косино, 1981.- 37с.
287. Охапкин, С.К. Достоверность оценки быков- производителей. // Зоотехния. 1990.-№ 4. -С. 16-20.
288. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. Методические рекомендации,. -М.: 1983.
289. Павлов, В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота. — М.: «Колос», 1976 г.
290. Пак, Д.Н. Крупный рогатый скот Казахстана. Алма-Ата: Кайнар, 1967, С. -245.
291. Паронян, И.А. Сохранение генофонда сельскохозяйственных животных. // Зоотехния. 1992. - № 7-8. - С.2-6.
292. Пащенко, М.И. Оценка разных генотипов молочного скота. // Зоотехния. - 1990.-№ 8. -С.27-29.
293. Пелехатый, Н.С. Разведение скота черно-пестрой породы на Украине. // Животноводство. 1986. - № 4. - С. 28-32.
294. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. — Л.: Агропромиздат. Ленинград. Отд-ние, 1989. -223с.
295. Петухов В.Л. Ветеринарная генетика.-М.: «Колос», 1996 г.
296. Петухов, B.JI. Ветеринарная генетика с основами вариационной статистики. — М.: агропромиздат, 1985-с.З.
297. Петухов, B.JI. Генетические основы селекции животных. — М.: Агропромиздат. 1989.
298. Петухова, М. Практическое обучение животноводов в Самаре. // Животноводство. — 2005. №10.- С. 35.
299. План племенной работы с красной степной породой крупного рогатого скота на 1976-1985 гг./ под редакцией В.К. Иванова, В.Б. Близниченко М.: колос, 1976. 223 с.
300. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников.-М.: «Колос», 1969.
301. Плохинский, H.A. Биометрия. — М.: Издательство московского университета, 1970.- 239 с.
302. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: колос, 1969.-256 с.
303. Погодаев, С.Ф.Удой коров разных типов гоштинизированной черно-пестрой породы. // Зоотехния. -1992 № 11-12 - С.7-10.
304. Погребняк, В.А. Расчет селекционно-генетических параметров в животноводстве. // В.А. Погребняк, В.И. Стрижаков. — Омск, 2002.
305. Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов/ В. М. Позняковский. — Новосибирск.: издательство Новосибирского университета, 2001. — 365с
306. Поляков, П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота.-JI.: Колос, 1983.- 200 с.
307. Поляков, Ю.А. Методические рекомендации по оформлению различных видов иллюстраций в дипломных работах (проектах) и демонстрационных материалов, используемых при защите в ГАК. -Троицк.- 22 с.
308. Поляков, Ю.А. Методические рекомендации по подготовке и оформлению реферативной работы и библиографического списка. -Троицк, 2000. 14 с.
309. Поляничко, Я.И. Генетические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Крнаснодар, 1984 — 83с. / Труды/ Кубанский с-х институт
310. Полянцева, H.A. Совершенствование технологических качеств черно-пестрого скота. // Пути увеличения производства молока и говядины./ Сб. науч. тр. — Перслановка, 1989. С. -23.
311. Попов, В.П. Биологические и хозяйственно- полезные свойства внутрипородных типов красного степного скота : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -Алма-Ата, 1985.-22с.
312. Прахов, Л. Племенная база создана. Сейчас надежда на ее потенциал. / Л. Прахов, О. Басонов. // Животноводство. — 2004. - №9.- С.15
313. Прахов, Л.П. Оценка быков производителей по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам. Методические указания. Москва, 1972.
314. Прахов, Л.П. Племенная работа в условиях промышленной технологии: Сборник научных трудов / Горьковский с-х институт Горький, 1983
315. Прохоренко, Н.П. Селекционно-племенная работа с молочным скотом в Канаде. // Молочное и мясное скотоводство. 1984. №8.-С.38-40.
316. Прохоренко, П.Н. Голштино-фризская порода скота. Агропромиздат, 1986. — С.214-224.
317. Прохоренко, П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. — М.: Россельхозиздат, 1986. 232 с.
318. Прохоренко, П.Н. Молочное скотоводство в России в третьем тысячилетии. // Зоотехния. -1998. -№ 6. С.-2-5.
319. Прохоренко, П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голпггинских производителей.// Животноводство. — 1997.-№1.-С. 20-22.
320. Прохоренко, П.Н. Сравнительная оценка темпов генетического улучшения молочного скота при чистопородном разведении и межпородном скрещивании. // Сб. научных трудов/ ВНИИРГЖ.-1984: Популяционно-генетические основы селекции молочного скота. С. 49-54.
321. Прудов, А.И. Голштино-фризский скот и его использование.// Вестник с.-х. науки.- 1979.- № 12.- С. 100-108.
322. Пушкарский, В.Г. и др. Прогнозирование молочной продуктивности по удою предков. // Зоотехния. 1990.-№ 6. -С. 18-20.
323. Разиева, Т.Б. Молочная продуктивность черно-пестрого скота разного происхождения в условиях Таджикистана. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.-Вып.322 —JL: 1990.-С.32.
324. Рашек,В.А., Савицкий, В.И. Особенности роста и развития телок помесей черно-пестрой породы при скрещивании с голштино-фризской./ Труды ВСХИЗО.-1984.- С. 57-62.
325. Рекомендации по совершенствованию воспроизводства стада в совхозах, племхозах,объединений, предприятий, организаций./ погпо Седлунской, Е.И., Мухлыниным, B.C., Прытковым, В.Д. Челябинск, 1989.-53 с.
326. Робертсон А. К вопросу выведения специализированных линий с/х животных.// Сельское хозяйство за рубежом.,-1961 г. -№12.
327. Рогов, И. А. Общая технология мяса и мясопродуктов/ И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. М.: Колос, 2000. - 48с.
328. Родионов, Г.В. Технология производства и переработки животноводческой продукции. // Г.В. Родионов, Л.П. Табакова, Г.П. Табаков. — Москва: «Колос», 2005. — 512с.
329. Рокицкий, П.Ф. Введение в статистическую генетику. — Минск, Вышэйш. школа, 1974. 448 с.
330. Рубан, Ю.Д. Методы оценки и создания желательных типов» в скотоводстве. Харьков, 1988. - С.22-31.
331. Рубан, Ю.Д. Селекционная программа создания скота молочного типа. // Зоотехния. 1990.-№ 1. -С.23-26.
332. Рузский, С.А. Племенное дело в скотоводстве. -М.: Колос, 1977.-320 с. (Учебники и учеб. пособия для высших с.-х. учебн. заведений).
333. Рустенов А.Р. Селекционно-генетические параметры воспроизводительной способности быков-производителей.// Бюл. ВНИИРГЖ- 1989 г. вып. 115- стр.123.
334. Русяев, A.M. Роль скрещивания в формировании и совершенствовании пород крупного рогатого скота. — М.: 1987.-76 с.
335. Рыбалко, В.П. Генетические ресурсы животноводства Украины. //
336. Зоотехния. 2004. - № 12. - С.-2.
337. Рябов, Ю.К. Мясная продуктивность черно-пестрого скота на Урале.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. — Оренбург-1974.
338. Савельев, В.И. Влияние голштино-фризских быков на хозяйственно-полезные признаки коров черно-пестрой породы./ В.И. Савельев, JI.A. Акулин // Сб.науч. тр./ Интенсификация производства молока и говядины. —1985.-вып.130.- С.56-60.
339. Салент, И. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Молдавской ССР. // Животноводство.-1980.-№6-С.37-40.
340. Салимова, Д.Ф.Мясная продуктивность и интерьер аулекольских и помесных бычков в условиях Костонайской области республики Казахстан.// Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Троицк-2002
341. Сарапкин, В.Г. Особенности вымени у голштинизированных черно-пестрых коров. / В.Г, Сарапкин, Ю.А. Светова, С.Н. Иванов.// Зоотехния.-2004.-№2-С. 18.
342. Сарапкин, В.Г. Особенности экстерьера черно — пестрых коровсредневолжского типа. / В.Г. Сарапкин, Т.А. Бялькина. // Зоотехния. 2005.1. Ю.-С.-З.
343. Сафронов, С.Л. Характеристика коров различных генотипов по хозяйственно-полезным признакам. : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — Троицк, 1999.-23с.
344. Севастьянов, М.Ю. Молочная и мясная продуктивность помесей уральского черно-пестрого и голштинского скота : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1991.- 18 с.
345. Селекционно — генетические методы повышения продуктивных и, племенных качеств ,плановых пород с-х животных . Сб. научных трудов / одесский с-х институт / редактор Жабалиев, М.А. Одесса, ОСХИ, 1984.
346. Семенкова, Л.Н. Влияние быков-производителей различной кровности по голштинской породе на молочную продуктивность дочерей. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 101 — Л.: 1988.-С.10.
347. Сенченко, Б. С. Технологический сборник рецептур комбасных изделий и копченостей/ Б. С. Сеченко, И. А. Рогов, А. Г. Забашта. Ростов н/Д.: Издательский центр « март»,2001. — 11с.
348. Серокуров, В.М. Корреляционная взаимосвязь экстерьерных и продуктивных признаков у черно-пестрого скота разных отродий.// Генетические основы селекции крупного рогатого скота. Киев: Наукова Думка, 1981.-С. 68-70.
349. Сивко, А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. — Волгоград-2002
350. Сироткин, В.И. Выращивание телят.- М.: Россельхозиздат, 1987.- 126с.
351. Скосырский, С.С. Влияние способов содержания и витаминизации на мясную продуктивность бычков черно — пестрой породы при различном возрасте реализации. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с-х наук. — Новосибирск-1985
352. Смунева, В.К. Продуктивные и воспроизводительные особенности коров разных генотипов.// Учен. Записки, витеб. орд. «Знак почета» вет.инст. имен. Октябрьск. Революц. -Т.-30.- Витебск.-1993, С.-96.
353. Снежков, Н. И. Технология первичной переработки продуктов животноводства/ Н. И. Снежков, В. Н. Смирнов, Г.Н. Прокофьева. М.: Издательство МСХа, 1998.-20с.
354. Снопова, А.А . Белковость молока коров в племенных стадах. // Зоотехния. 1990.-№ 8. -С.24-31.
355. Соколов, А. А. Технология мяса и мясопродуктов/ А. А. Соколов, А. С. Большаков, Н. К. Журавская. М.: пищевая промышленность, 1975. — 104с.
356. Соколова, А. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании. // Молочное и мясное скотоводвтво. — 1979. № 5. — С. 3133.
357. Солдатов, А.П. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины . М.: Агропромиздат, 1990. - 207 е.- (Учебники и учебн. пособия для техникумов).
358. Солдатов, А.П. Практикум по технологии производства молока и говядины // А.П. Солдатов, Л.П. Табакова, Г.П. Табаков. М.: «Колос», 1999. — 168 е.- (Учебники и учебн. пособия для техникумов).
359. Солдатов, А.П. Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств пород крупного рогатого скота / А.П. Солдатов, Е. А. Арзуманян .// Известия ТСХА. -№5.- М.: Агропромиздат, 1990.- С. 178.
360. Сороковой, П.Ф. Генетическая изменчивость черно-пестрого и айширского скота Подмосковья. // Зоотехния. 1990.-№12. -С. 14-17.
361. Спивак, М.Г. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота.// Молочное имясное скотоводство. 1990. - № 1.- С. 33-35.
362. Спивак, М.Г. Повышение продуктивности скота палево-пестрых пород. М.: Россельхозиздат, 1983. 190 с.
363. Справочник по промышленному производству молока. М.: Россельхозихдат, 1979. - 239с.
364. Старостина, Х.И. Высокопродуктивные животные черно-пестрой породы. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.105 Л.: 1989. -С.24.
365. Старцев, Д.И. Голландский скот. М.: Сельзоигиз, 1940. — С. 35-41.
366. Стеблецова, В.Р. Характеристика коров стада ГПЗ «Новоладожский» по технологическим качествам вымени. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.117 — Л.: 1990.-С.17.
367. Стеликов, Ф. Ф. Современная экономика/ Ф. Ф. Стерликов, В. Н. Овчинников. Ростов на Дону.: Издательство «феникс», 1998. — 44с.
368. Стеценко, Н.П. Рост, развитие и молочная продуктивность голштинизированного крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности выращивания.: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -Пушкин, 1994.-18с.
369. Стрекозов, Н.И. Продуктивные качества коров голштино-фризской и черно-пестрой пород.// Сб.науч. тр./ ВНИИРГЖ. — 1978 : Вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных. — С. 20-24.
370. Стрекозов, Н.И. Стратегия в разведении пород молочного скота.// Зоотехния 1991 г. - №1 -стр. 12-15.
371. Сулима, H.H. Методы создания высокопродуктивного стада. / H.H.
372. Сулима, Н.В. Молчанова, Г.С. Девяткина. // Зоотехния.- 2004.-№8. С.-2.
373. Суллер И.А. Сравнительная оценка племенной ценности быков.// Зоотехния 1997 г. - №6 -стр.5.
374. Танана, JI.A. Сравнительная характеристика молочной продуктивности коров различных генотипов. .// Тезисн. докл. 3-й межригион. и практ. конф. Киргиз.СХИ.- Бишкек,1992.- С.23.
375. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976.- 240 с.
376. Тархова, Т.Г. Селекционно- генетическая характеристика продуктивных признаков коров красной степной породы разного происхождения : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -Оренбург, 2000.- 24с.
377. Тарчоков, Т.Т. Продуктивность и некоторые особенности коров различных генотипов в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1994.-24с.
378. Тимофеев, Ю.П. и др. Прокрамма совершенствования палево-пестрых пород скота в России на период до 2000 года / РАСХН ВНИИЖ, ВНИИ плем. дела. 1993.- 30 с.
379. Тимофеева, А. В. Товароведение продовольственными товарами/ А. В. Тимофеева. Ростов на Дону.: Феникс, 2001. -330с.
380. Титова, C.B. Оценка быков- производителей методом BLUP./ C.B. Титова, В.М. Кузнецов.// Зоотехния .- 2005. №3.-С.-2.
381. Толманов, A.A. Линейное разведение бестужевского скота при голштинизации. // Зоотехния. — 2005.- № 3.- С.-5.
382. Томмэ, М.Ф. Аминокислотный состав кормов. / М.Ф. Томмэ, В. Мартыненко. -М.: Колос, 1972
383. Трофимов, А. Здоровый приплод — залог высокой продуктивности./ А. Трофимов, В. Тимошенко, А. Музыка.// Животноводство России. — 2004. -№ Ю.- С.-9.
384. Трофимов, А. Продуктивность первотелок можно прогнозировать. /А. Трофимов, В. Тимошенко, А. Музыка. // Животноводство России. — 2004.-№8. С.-9.
385. Туников, Г.М. Теория и практика скотоводства.// Г.М. Туников, В.В. Калашников, В.А. Захаров, П.И. Зеленков.- Рязань, 1996-212с.
386. Фенченко, Н.Г. История создания и генеалогия черно-пестрой породы крупного рогатого скота. //Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.Х. Сиразетдинов. БНИИСХ - 2003.
387. Фенченко, Н.Г. Оценка типа телосложения животных. / Н.Г. Фенченко, A.A. Самотаев, И.Р. Канагина. Методические рекомендации. — Троицк, 2005
388. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков.- Уфа, 2000.
389. Филатов, A.B. Голпгтинский скота в Нижнем Поволжье./ A.B. Филатов, ИМ. Волохов, О.В. Пащенко.// Зоотехния. 2004.-№ 10.-С.-4.
390. Фомина Н.В. Рост, развитие и формирование молочной продуктивности у помесных телок, полученных от скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками разного происхождения: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. — Троицк, 1996.-108с.
391. Фомичев, Ю.П. Интенсификация мясного скотоводства./ Ю.П. Фомичев, Г.И. Архипов -М.: Росагропромиздат, 1991-238с.
392. Фомичев, Ю.П. Интенсификация мясного скотоводства.// Ю.П. Фомичев, Г.И. Архипов, A.B. Кислов, и др.- Мю: Росагропромиздат, 1991. 240с.
393. Фомичев, Ю.П. Краткий справочник по производству говядины. -М.: Московский рабочий, 1987. 158с.
394. Фролов, И.М. Научные и практические основы повышения продуктивности коров черно-пестрой породы в современных экономических условиях центрального региона России.: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Диво-Рязанской области, 1999.-20с.
395. Халиммулин, Г.А. Хозяйственно- полезные признаки уральских черно-пестрых и голштинизированных. .// Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№121 Л.: 1990.-С.-16.
396. Халимуллин, Г.Я. Новый уральский голштинизированный тип черно-пестрого скота.// Зоотехния 1997 г. - №2 -стр.3-6.
397. Хмельничий, Л.М. Линейная оценка экстерьера молочного скота. //
398. Зоотехния. 2005. - № 7. - С.-4.
399. Храмцов, В.П.Сравнительная оценка скота молочных пород в условиях новой промышленной технологии.// Животноводство,- 1975. №9. - С. 1719.
400. Чепурков, А.Ю. Продуктивные особенности красного степного скота разных генотипов в Кабардино-Балкарии. : Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Владикавказ, 1998.-23с.
401. Черекаев, A.B. О племенной работе в животноводстве. // Зоотехния. -1997.-№5.- С. 2-6.
402. Черекаев, A.B. Скотоводство современной Германии. // Зоотехния. -1994.-№ 9. -С. 28-31.
403. Черепкова, Н.Ю. Молочная продуктивность ярославского скота в зависимости от возраста осеменения телок. // Зоотехния. 1990.-№2. — С.25-27.
404. Черкащенко, И.И. Справочник по мясному скотоводству. М.: «Колос», 1975.
405. Черова, Е.Е. Конституциональные особенности поместных коров разной кровности черно-пестрой и голштинской пород.: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -М., 1991.-23с.
406. Чижик, И.А. Альбом по конституции и экстерьеру сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1972.
407. Чижик, И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных. JL: Колос, Ленинград, отд., 1979. - 375 с.
408. Чинаров, И.И. Экономические основы оценки пород крупного рогатого скота.- М.: «Колос», 1974.
409. Чюрлис, К. Влияние голштино-фризких быков на продуктивность литовских черно-пестрых коров. // Бюл. науч. тех. инф./ Литовск. НИИЖ. 1979. — Вып.2 — С.3-7.
410. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров/ А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, И. О. Кожухова, А. С. Туров. Ростов на Дону.: Феникс, 2002. - 106с.
411. Шепелён, А. Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров/ А. Ф. Шепелёв, И. А. Печенежская, И. О. Кожухова, А. С. Туров, К. Р. Михторян. ростов на Дону.: Март 2001. - 280с.
412. Ширилов, B.C. Интенсификация воспроизводства и профилактика бесплодия сельскохозяйственных животных.// Известия ТСХА. -№5.- М.: Агропромиздат, 1990.-С.188.
413. Шкилев, Н.П. Использование канадских голштинов в племзаводе
414. Пушкинский». / Н.П. Шил ев, Л. Л. Коваль.// Зоотехния. — 2004. №12. - С.4.
415. Шкирандо, Ю.П. Влияние предварительной корреляции молочной продуктивности первотелок на оценку быков-производителей методами СС и BLUP. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып. 115 Л.: 1989. -С.4.
416. Шкирандо, Ю.П. Оценка селекционно генетических параметров продуктивности молочного скота. // Бюл. ВНИИРГСХЖ.- Вып.№121 - Л.: 1990.-С.-29.
417. Шкирандо, Ю.П. Оценка селекционно-генетических параметров продуктивности молочного скота.// Бюл./ВНИИРГСХЖ 1990 г.- В. 121.-стр.29.
418. Шкирандо, Ю.П. Оценка селекционно-генетических параметров продуктивности молочного скота.// Бюл./ВНИИРГСХЖ 1990 г.- В. 121.-стр.29.
419. Шмидт- Ниельсон, К. Размеры животных: почему они так важны ?.- М.: Мир, 1987.-c.290.
420. Шульга, Л.П. Информационное обеспечение крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве. // Автореф. дис. на соиск. уч. степ, доктора, с-х наук. — Санкт — Петербург- Пушкин -1995.
421. Щеглов, В. Растительные корма и свойства молока. / В. Щеглов, Т. Дудорезова. // Животноводство. — 2004. № 2. - С. 8.
422. Щеглов, Е.В. Селекция молочного скота на повышение плодовитости. Обзор// Зоотехния 1989 г. - №1 -стр.73-74.
423. Щеглова, O.A. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения.: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. Троицк, 1999.-18с.
424. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1966.-208 с.
425. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных./ Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1978. - 255с.
426. Эйснер, Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота.// Животноводство. 1986. - № 12. - С. 30-34.
427. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиздат, 1986. - С.46-56.
428. Эрнст, A.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров.-М.: Россельхозиздат, 1977.
429. Эрнст, JI.K. Генетическое улучшение животных фундамент интенсификации животноводства. // Сб. науч. тр./ ВАСХНИЛ. - 1984: Селекция молочного скота. — С. 4-13.
430. Эрнст, Л.К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве. М.: Колос, 1982.-238 с.
431. Эрнст, Л.К. Повышение эффективности племенной работы в хозяйствах крупных регионов, М.: Московский рабочий, 1985. 245 с.
432. Эрнст, Л.К. Совершенствование черно-пестрого скота в СССР и зарубежных странах. / ВНИИТЭИСХ. 1973.-86 с.
433. Эрнст, Л.К. Современные методы совершенствования молочного скота. // Л.К. Эрнст, В .А. Чемм. М.: Колос, 1972.- 375с.
434. Эрнст, Л.К., Григорьев, Ю.Н. Повышение эффективности племенной работы в хозяйствах крупных регионов. / Л.К. Эрнст, Ю.Н. Григорьев -М.: Московский рабочий, 1985. — 245 с.
435. Эрнст, Л.К.,Крупномасштабная селекция в скотоводстве. М.: Колос, 1982.-238 с.
436. Юшкова, Л.Г. Эффективность скрещивания коров черно-пестрой породы с голштинскими быками: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -М., 1994.-20с.
437. Яковлев, B.C. Интенсификация производства говядины в условиях рынка. // B.C. Яковлев, Г.Л. Коваленко, Н.Г. Котов, В.А. Сечин, М.А. Сечина.- Оренбург, 1999.
438. Яковлева, O.A. Оценка корреляций между селекционными признаками у коров. // Зоотехния. — 1998.-№ 5.- С.5-7.
439. Якушенков, A.M. Ускорение оценки быков по качеству потомства. // Зоотехния. 1990.-№ ю. -С. 19-20.
440. Andersen B. Comparion of Danish Friesian, Holstein and Red Danish for beef production. //Beef production, form different dairy breeds and drairy beef crosses./ The Hague, Martinis N1.- Publisher. 1982.- P.268-276.
441. Bozos S., Muzsih K., Dunav A. Et. AI. Erfahrungen beider Nutzung des SMR. Rinder in einem ungazischen Grossbetrib.// Tierzucht.-1983.-Bd.37.-N6.-S.284-286.
442. Gowen,I.W. Milk secretion Baltimore, 1924.
443. Gowen,I.W. Studies in interitance of certain characters of crosses between dairy and beef breeds of cattla.- J. Of. Agr. Recearch,1918, v.15.№1.
444. Herner J.M. Genetic homeostasis. Edinburg 1954 j.
445. Matchur B. Heritabilityofage et first Calving first lactation yeld and first laktation leught // Zlb. Veterinär. Med. -1971j. -№5 S -156-161.
446. Comberg.G. Tierzuchtungslehre.- Stuttgart, 1971 j
447. Krauslich. H. Buchegger O. Zur Fruchtbarkeit in Hochleistungsherde der Lehr und Versuchsgutes Schleisheim //Turarztlishe Umschau.- 1973j.- №5- S-208-210.
448. Bach. S. Genetische Aspekte der Reproduktions leistung beim Rind // Fortpflanz, Aufsucht Haustiere. 1971 j.- № 2 -S-109 - 123.
449. Bowden. D.M. Achondroplasia in Holstein — Friesian cattle. // Heredity — 1970j -№ 4- S.- 163-164.
450. FAO production yearbok. 1988. - V.41. - P. 272 - 274
451. Frecmman A.T. Development and potential of Holstein breeding around the world.//Holstein World.-1984.-V.81.-No. 12.-P. 64-66.
452. Frekman A.E. Results of Holstein breed comparisons in European countries countries.- Ames, Iowa. 1984. - 5 p. - (Holstein Science rep./ Holstein -Friesian assos. of Amerira.)
453. Hanekap W.J. A., Gebruik hoge Thet stiren. Praktijkonderzoek / Proefstat, Rundveehorderij Schapenhouderij Paaardenhouderijets., Letystad. 1993. -Jg .6. — N.5. - P. 32-34.
454. Holladay D. Makinga 27, 479 lb case for 3-x milking. // The Dairuman. -1981.-V. 61.-No. 5.-P.14-15.
455. Grabowski R., Grodzci H. The effect of two and three - breed grosses on milk performance of primiparoous cows. Genet. Pol. — 1991. — Vol. 32. - N 3 -P. 119-124.
456. Grodzki H., Zolkowski J. An attempt to estimate the influence of different methods of crossing Black and — White cattle on milk performance and body conformation of cows. Genet, pol. - 1991. - Vol. 32. -N.3.-P. 125-130.
457. Jahnve B., Weiter O., Wolf J. Leistungen verschiedener Deutscher Schwarzbuntherkunfte. // Zuchtungskunde. 1997.- Bd.69. -N 1. - S. 1-12/
458. Kalau D. The Israeli Holstein breed. // Israel I. Veter. Med. 1994. -Vol. 49.-No. 1-P. 9-12/
459. Kalm E. Leistungsteigerung und ihre Grentze aus der Sicht des Tiichbereicrs Univ. Kiel. 1979. - V. 59. - P.31-48.
460. Massey T. Breed cows. For breeders chare the stories of their involvement wilt ton cow families. // Holster World. 1989. - V. 77. - N. 3 . P. 36-44.
461. Mulholland I. B. Breeding and milk qualitu of animal production . — 1984. -No. 9-P. 27-34.
462. Prescott M. S. A brief history of the Holstein Friesian breed. - 1979. - 213 P
463. Prescott M.S., Scholl M., Wing H.H., Prescott W.A. Holstein Friesian History. Diamond Yubilee Edition. — 1960.-520 p.
464. The worlds forst productive and economical dairy breed./ Holstein assoc.-brattleboro. Vt. 1983. -14 p.
465. Vos H., Rooy J. Kruisihgeproevan met sperma van Noordamerikaunse Zwant- bonte stieven in Nederland // Betrijfsont Wikkeling.- 1977. V.8-No.5-P.443-447.
466. Wiggans G.R., Ostrander D. R. USDA Summaru of 1983 us cow herd averages.// Dairy Herd Improvement Hetter. 1984.- V.60.-No.-3. P. 1-15.
467. Wilson I. B. Supercow. How weadopted the Holstein and made her our own . and how.- 1985.- P/ll/
468. Wismans W.M. G. Holland dairy data 1991/92; economic farming. // Veepro. Hollfnd.- 1992. Vol. 15. - Dec. - P 8-9.
469. Kohn R Produktionsfaktor Qualitet in der Milchhroduktion als komplexse Fashzeischrift fuer Tierhroduktion. Berlin 1989/ -№ 8. — s.353.
470. ASPA-1 (Asociacion Cubana de Produktion Animal). 1982. № 1. P. 28-30
471. Dickers, M. J. Prediction of energy status in first lactation dairy heifirst Rosemary / M. J. Dikers, A. Haggern, W. J. Fisher// Anim. Prod.- 1985,-v 41.-P. 167-175.
472. Diggins, R.V. Dairi Produktion. 1984. 5 ed. P. 51, 66. Prentik Hale, Ins. Englewood Gliffs. New Jersey.
473. Freeman, A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world.//Holstein World. 1984/ - V. 81. - No. 12.- P.64-66.
474. Freeman, A.E. Results of Holstein breed comparisons in European countries.-Ames Lowa.- 1984.- 5 p. (Holstein Science rep./ Holstein -Friesian assoc. of America.).
475. O production jearbook. 1988. V.41.P. 272-274.
476. Grabowski, R. Grodzki H. The effect of two-and three-breed crosses on mile performance of primiparous cows. Genet. Pol.-1991.-Vol.32-P. 119-124.
477. Halladay D. Making a 27, 479-lb case for 3-x milking // The Dajryman. 1981. V.61. № 5. P.14-15.
478. Holstein Association Animal Report 1987 // Holstein World.,1987. V.85. № 10. Suppl.
479. Mansfield R. H. Progress of the breed. The Hisiory of U.S. Holsteins// Centenual Edition by Robert. H. Hasting Holstein-Friesian World, Ins. 1985. P. 129, 193.477. US Holsteins. 1982. 9 p.
480. Utviklindstendenser I Americans melkedroduksjen// Norsk Landbruk. 1986. V. 105. № 19. P.30-32.
481. World Wide Sires ins. Holstein Sire Directory. Hanford. California. 1984. 105 p.
482. Wismans W. M. G. Holland dairy data 1991/92., economic farming// Vepro. Holland. 1992.- Vol. 15- Dec. -P. 8-9.
483. Kohn R Produktionsfaktor Qualitaet in der Milchproduction als komplexe Fashzeischrift fixer Tierproduktion.- Berlin 1989.-№ 8. S.353.
-
Гриценко, Светлана Анатольевна
-
доктора биологических наук
-
Троицк, 2010
-
ВАК 06.02.07
- Пути рационального использования породных ресурсов молочного скотоводства на Южном Урале
- Продуктивные и биологические признаки черно-пестро×голштинских помесей разной кровности в условиях Красноярского края
- Сравнительное изучение продуктивных качеств черно-пестрых и голштин Х черно-пестрых коров разных линий в условиях Зауралья
- Продуктивные, экстерьерные и некоторые биологические особенности черно-пестрого скота Ленинградской, Московской и Нижегородской селекции
- Повышение генетического потенциала продуктивности уральского черно-пестрого скота
