Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец

Шевцова, Надежда Иннокентьевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец"

На правах рукописи

ШЕВЦОВА НАДЕЖДА ИННОКЕНТЬЕВНА

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ И ЕЁ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОРМЛЕНИИ ОВЕЦ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь 2005

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства (ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии), Ставропольском государственном аграрном университете (ФГОУ ВПО СтГАУ) и СевероКавказском государственном техническом университете (СевКавГТУ).

Научный руководитель: доктор экономических наук

Тимошенко Николай Константинович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

Ведущая организация: Северо-Кавказский научно-исследовательский

Защита диссертации состоится 8 июля 2005 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу: 355017, Россия, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, ГНУ СНИИЖК.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

Кильпа Алексей Васильевич;

кандидат сельскохозяйственных наук Беляева Алла Михайловна

институт животноводства (СевКавНИИЖ)

Автореферат разослан 7 июня 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

М.И. Селионова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Растущая потребность животноводства в белковых кормах может быть удовлетворена в результате максимального использования непищевых отходов, являющихся нетрадиционными источниками увеличения ресурсов кормового белка. Одним из таких источников могут быть не используемые в настоящее время и вывозимые на свалки кератинсодержащие отходы производства ПОШ (далее - отходы шерсти). Поступая в окружающую среду и накапливаясь в значительных объёмах (сотни тонн), такие отходы являются источниками загрязнения почвы, воды и воздуха. В рацион животных кератины могут быть введены в виде гидролизата, в котором они переведены в усвояемую форму. Отходы шерсти имеют свою специфику свойств, поэтому известные способы получения гидролизатов кератина других видов (перо, пух, рога, копыта и др.) не могут быть применимы. Таким образом, изыскание путей рациональной переработки и использования отходов шерсти как источника кератинсодержащего сырья в кормовых целях имеет важное народнохозяйственное значение. Поэтому разработка безотходной технологии переработки отходов шерстяного сырья для получения кормового продукта является актуальной задачей.

Цель работы и задачи исследования. Целью явились разработка технологии получения кормового продукта из отходов шерсти, а также выявление возможности его использования в качестве добавки в рационах ягнят в подсосный период.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи: изучить состав и ресурсы отходов шерсти; разработать технологию получения кормового продукта на основе использования белкового гидролизата из отходов шерсти; наработать экспериментальную партию гидролизата для изучения его физико-химических свойств и соответствия зоотехническим требованиям к кормовому средству для овец; провести научно-хозяйственный опыт по использованию гидролизата в качестве белковой кормовой добавки в рационах ягнят в подсосный период и накопить рекогносцированные

материалы по влиянию добавки на формирование хозяйственно-полезных признаков ягнят по их росту, шерстной продуктивности, изменению физико-механических свойств шерстяного волокна.

Научная новизна. Впервые разработан способ и на его основе -технология получения кормового продукта из отходов шерсти, удовлетворяющего зоотехническим требованиям к кормовой добавке и пригодного для использования его в рационе овец. Элементами научной новизны являются:

- обоснование оптимальных режимов технологического процесса;

- технологическая и аппаратурно-процессовая схемы;

- оценка соответствия продукта зоотехническим требованиям к кормовой добавке для овец;

-оценка влияния кормовой добавки на некоторые показатели продуктивности овец.

Новизна разработанной технологии подтверждена патентами РФ №2105495 и №2233596.

Практическая значимость работы. Предложенная технология переработки в кормовой продукт неиспользуемых отходов шерсти позволяет осуществлять их утилизацию и на этой основе улучшить состояние экологии на предприятиях ПОШ и шерстяной промышленности и сократить потери шерстяного сырья, а также способствует решению проблемы обеспечения овцеводства кормами, содержащими дефицитное белковое вещество.

Основные результаты и выводы отражены в разработанной техдокументации, которая может быть использована для технико-экономического обоснования производственного освоения продукции, что позволит осуществить проектирование опытно-промышленной установки по производству кормового продукта из отходов шерстяной промышленности. Создание установки будет способствовать увеличению ассортимента сырья, используемого для производства ценных белковых кормов в животноводстве.

Связь темы с планом научных работ. Исследования проводились в период с 1992-2003 гг. в соответствии с тематическим планом НИР Научно-исследовательского института заготовки и первичной обработки шерсти (НИИЗПОШ до 2001г.) и Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседаниях Ученых советов НИИЗПОШ (Невинномысск, 1992-1994 гг.) и ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2001-2003 гг.); на научно-практических конференциях СтГАУ (Ставрополь, 2000-2004гг.); на международной научно-практической конференции ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2002г.).

Публикации по теме. По результатам исследования опубликовано 7 научных статей и получено 2 патента РФ на изобретение.

Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследования, экономической эффективности, выводов, предложений производству, библиографического списка использованной литературы, включающего 207 наименований, и приложений. Работа изложена на 143 страницах машинописного текста, содержит 22 таблицы, 5 рисунков в тексте диссертации и 4 таблицы в приложении.

На защиту выносятся следующие результаты исследования:

- технология получения кормовой добавки из отходов шерсти, подтвержденная в двух патентах РФ на изобретение;

- технологическая и аппаратурно-процессовая схемы;

-оценка соответствия гидролизата из отходов шерсти зоотехническим требованиям к кормовой добавке для овец;

- научно-хозяйственный опыт и выявление возможности использования кормовой добавки из отходов шерсти в рационе по оценке влияния её на продуктивные качества ягнят в подсосный период по показателям: прирост живой массы, затраты питательных веществ на 1 кг прироста; шерстная

продуктивность; основные физико-механические свойства (тонина, длина) шерстяного волокна; густота шерсти.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

В качестве материала исследования были использованы выпады из-под пыльных камер, образующиеся при пневмотранспортировании, содержащие шерстяное волокно в мытом виде. Отбор отходов шерсти проводили на ЗАО «Невинномысский шерстяной комбинат».

Состав сырья для получения белкового гидролизата исследовали в соответствии с действующими нормативными документами по определению содержания: минеральных примесей - п.2 ГОСТ 29239, растительных примесей - п.4.3 ГОСТ 20270, влажности - ГОСТ 18080, жира - п.1 ГОСТ 21008, шерстяного волокна и органических примесей расчетным путем. Ресурсы отходов шерсти как исходного сырья рассчитывали косвенно по объему выпуска мытой шерсти.

Наработку экспериментальной партии гидролизата в сухом виде проводили на ОАО «ПО Ставропольские зори плюс» филиал Невинномысский. Полученный сухой и сгущенный гидролизат был использован в опыте по кормлению.

Зоотехническую оценку соответствия гидролизата требованиям к кормовому средству проводили по показателям состава и качества, определенным в соответствии с действующими нормативными документами. Валовое содержание питательных веществ определяли по результатам зоотехнического анализа химического состава гидролизата.

Изучение свойств и биологическую оценку гидролизата с разной массовой долей сухих веществ проводили на образцах, полученных на разных технологических стадиях: в жидком, сгущенном и сухом видах. Одновременно исследовали осадок, отделяемый путем фильтрации в ходе переработки сырья и относящийся к вторичным отходам. Качество белкового гидролизата исследовали на соответствие требованиям к кормовому средству для овец (ГОСТ 10199) по действующим нормативным документам.

Научно-хозяйственный опыт предварительного характера проводили в учебно-опытном хозяйстве СтГАУ, пос. Дёмино (2002г.) в отаре полутонкорунных помесных овец, из которой были выделены ярочки, родившиеся одинцами. В период отбора ягнята находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Было отобрано 15 ягнят, из которых сформировали три аналогичные группы по 5 голов в каждой. При этом считали, что такое минимальное число животных в группе является достаточным (А.И. Овсянников, 1976, С. 89) для целей нашего исследования.

Выращивание подопытных ягнят в подсосный период осуществляли кошарно-базовым методом ^3. Гребенюк, 2003). Ягнята всех групп выпасались совместно с матками на естественном пастбище, получая при этом подкормку в виде концентрированного корма по схеме, приведенной в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта, п = 5

Подкормка в рационе, г

Группа дерть ячменная гидролизат из

ягнят отходов шерсти

период опыта, мес.

1 2 3 4 1 | 2 3 | 4

I (контрольная) —

II (опытная) 40 100 150 250 25

III (опытная) 50

Основной рацион соответствовал нормам кормления ягнят в подсосный период (ВНИИОК, 1986). Ягнята всех групп, до отъема их от маток, получали с двухнедельного возраста дополнительно к материнскому молоку и пастбищной траве концентрированную подкормку в виде дерти ячменной, одинаковую по общей питательности. В рацион опытных групп в качестве кормовой добавки включали гидролизат в смешанном с дертью виде один раз в сутки. Питательность подкормки в рационе ягнят представлена в таблице 2. В ходе опыта животных взвешивали и наблюдали за их физиологическим состоянием и аппетитом, вели учет заданной подкормки.

Таблица 2. Питательность подкормки в рационе подопытных ягнят __(в среднем за период опыта) _

Группа ягнят Кормовая единица, корм. ед. Обменная энергия, МДж Сырой протеин, г Переваримый протеин, г/1 корм. ед.

I (контрольная) 0,16 1,51 14,72 71,8

II (опытная) 0,18 1,71 21,67 92,7

III (опытная) 0,20 1,91 28,62 109,5

Живую массу ягнят определяли путем индивидуального взвешивания: при рождении с точностью до 0,1 кг и ежемесячно в течение опыта с точностью до 0,5 кг. Взвешивание проводили в одно и то же время: утром до кормления и водопоя. Рост ягнят ежемесячно изучали по динамике прироста живой массы и среднесуточного прироста. Затраты корма (дерти ячменной) на единицу прироста живой массы на 1 голову определяли путем деления кормовых единиц и переваримого протеина на полученный прирост массы животных каждой группы.

Шерстную продуктивность индивидуально у каждого подопытного животного определяли по образцам шерсти, отобранным по окончании опыта, в возрасте 4,5 месяца. В то же время были отобраны методом биопсии образцы кожи. По образцам шерсти изучены тонина, естественная и истинная длина, по образцам кожи - густота шерсти. Во время осенней стрижки был установлен настриг поярковой немытой шерсти с точностью до 0,01 кг и отобраны образцы шерсти для определения выхода шерсти.

Тонину шерсти определяли с помощью микроскопа по ГОСТ 17514 п.2; естественную длину - на животном с помощью линейки с точностью до 0,1 см; истинную длину - по ГОСТ 28491 п. 3.5.2 (вручную); густоту шерсти -гистологическим методом по изучению гистоструктуры кожи овец (ВНИИОК, 2001). Настриг и выход шерсти - лабораторным путем в соответствии с технологическим регламентом на методы испытаний (ВНИИОК, 1991). Выход шерсти рассчитывали (с точностью до 0,01 %) по нормальной сухой массе с учетом нормы кондиционной влажности (17%).

Обработку цифрового материала, полученного в ходе опыта, проводили биометрическим методом при уровне значимости, равном Р=0,05, с использованием работ и рекомендаций Е.К. Меркурьевой (1964); Н.А. Плохинского (1969); Т.П. Лебедева, А.Т. Усович (1969).

Экономическую эффективность выращивания подопытных ягнят устанавливали по дополнительной прибыли, получаемой от условного дохода, выраженного в абсолютных показателях продуктивности (в ценах 2004 года), без учета затрат молока, зеленого корма, а также затрат на содержание животных.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. СОСТАВ И РЕСУРСЫ ОТХОДОВ ШЕРСТИ

В качестве исходного сырья для переработки служили выпады, образующиеся в воздушных камерах бункеров-накопителей и вентиляционных камерах пневмопровода на технологической стадии прессования мытой шерсти.

При визуальной оценке отходы шерсти представляют собой сухую твердую механическую смесь в виде мелкоструктурной пыли влажностью 7-15 %, в состав которой входят: мытое шерстяное волокно длиной от нескольких микрон до 25 мм; почвенные, растительные, органические и другие прочие примеси. Отходы шерсти, как вторичное сырье, вредны для окружающей среды, но относятся к малоопасным. По материалоёмкости отходы относятся к малотоннажным ресурсам и не используются. Состав отходов шерсти как исходного сырья для переработки представлен в таблице 3.

Таблица 3. Состав исходного сырья

Показатель Массовая доля. %

Влажность 7-15

Шерстяное волокно 40-50

Растительные примеси 20-27

Минеральные примеси 15-20

Органические примеси 1-5

(базовые загрязнения)

Жир 1-3

Насыпная объёмная плотность сырья составляет 130... 330 кг/м\ Водородный показатель рН-7,5±1,0. По нашим данным, ресурсы исходного сырья составляют 0,2-0,3% от выпуска мытой шерсти.

3.2. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ

Проведенные нами лабораторные исследования (НИИЗПОШ, 1992-1994) на образцах чистой шерсти и отходов шерстомойного производства (содержащих немытую и мытую шерсть) позволили обосновать оптимальные режимы технологического процесса и разработать технологию получения кормовой добавки из отходов шерсти, технологическая и аппаратурно-процессовая схемы которой представлены на рисунках 1 и 2.

Технологический процесс осуществляется следующим образом. Производят отбор исходного сырья, из него удаляют металломагнитные примеси. Сырьё загружают в реактор, добавляют перекись водорода для ослабления дисульфидных связей шерстяного волокна, перемешивают и заливают раствором щелочи. Реактор герметизируют и проводят стадию термической обработки для растворения при гидролизе шерстяных волокон и обеззараживания сырья. По окончании термической обработки гидролизат охлаждают и проводят при перемешивании нейтрализацию до рН 7. Затем гидролизат выгружают из реактора и фильтруют, отделяя осадок. Фильтрат концентрируют путем сушки или сгущения. Готовый продукт расфасовывают, упаковывают для транспортировки и хранения.

В диссертационной работе приведены показатели технологического процесса и данные о назначении и характеристике оборудования, используемого согласно технологической схеме. Аппаратурно-процессовая схема может быть практически реализована на оборудовании, серийно выпускаемом для предприятий мясо-молочной и птицеперерабатывающей промышленности, имеющих реактор для гидролиза, распылительную сушилку или вакуум-выпарные установки.

Рис. 1. Технологическая схема

1-магнитная установка; 2-резервуар для окислителя; 3-резервуар для щелочи, 4-реактор для гидролиза; 5-монжю для кислоты; 6-центрифуга; 7-емкость для сбора осадка; 8-резервуар для сбора гидролизата; 9-сушилка распылительная; 10-фасовочное устройство; 11-вакуум-выпарная установка; 12-емкостной аппарат; 13-ёмкостной аппарат для составления смеси.

Рис. 2. Аппаратурно-процессовая схема

3.3. ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ГИДРОЛШАТА ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ

В таблице 4 представлены физико-химические показатели свойств

гидролизата и осадка, отделяемого после фильтрации.

Таблица 4. Показатели состава и качества

Наименование Гидролизат из отходов шерсти Осадок

показателя Консистенция после

жидкая сгущенная твердая фильтрации

Внешний вид однород пастообразная гыпучий сухая

ная масса в виде порошок твердая

вязкая мягкого блока рассы-

жид- без с 5% пающаяся

кость наполнителя наполнителя смесь

Цвет темно-коричневый бурый

Запах специфический, не гнилостный отсутствует

Водородный показатель РН 7,0

Растворимость в воде, % 100 95 85 92 -

Объемная плотность, кг/дм3 1,04 1,27 1,29 0,84 0,89-1,09

Массовая доля, %:

- сухого вещества 11,36 68,85 38,47 91,00 69,21

(в абс. сухом веществе): - сырого протеина 45,19 35,75 41,75 26,92 12,75

- сырого жира 3,02 2,03 12,24 1,98 7,00

- сырой золы 24,11 22,26 21,94 22,17 31,24

- сырой клетчатки следы 0,73 48,46

- безазотистых

экстрактивных 27,68 39,96 23,34 48,93 0,55

веществ

- кальция 0,08 0,29 0,35 0,91 1,75

- фосфора 1,37 0,73 1,34 2,38 0,57

- серы 0,263 0,351 0,461 0,204 0,123

- натрия 18,49 11,19 14,51 8,99 3,76

- калия 1,00 0,55 1,00 0,30

- магния 0,01 0,06 0,20 0,84

- цинка, мг/кг 28,0 37,3 41,9 - 105,4

- меди, мг/кг 2,8 2,6 2,8 37,9

- марганца, мг/кг 11,2 20,5 61,4 249,7

-витамина А, МЕ/кг 0

-витамина Е, мг/кг следы 35,0

В исследуемом гидролизате содержание сырого протеина в расчете на сухое вещество колеблется от 26,9 до 45,2 %, жира — в пределах 2,0-12,2 %, золы — 22,2-24,1 %, клетчатки до 1 %, кальция 0,1-1,0 %, фосфора — 0,72,4 %, серы - 0,2-0,5 %. Значительный разброс характеристик обусловлен получением продукта на разных стадиях технологического процесса и разным содержанием сухого вещества (СВ). По основным критериям зоотехнического анализа полученный гидролизат удовлетворяет требованиям к кормовому средству для овец. Гидролизат содержит дефицитное белковое вещество, необходимое для полноценного питания животных. В то же время в гидролизате практически отсутствует клетчатка, что подтверждает его кормовую ценность.

Протеин гидролизата (табл. 5) содержит 16 аминокислот, из которых 9 незаменимых, что составляет в среднем 43,2 % от общего протеина. По содержанию и соотношению незаменимых аминокислот протеин гидролизата из отходов шерсти можно отнести к полноценной кормовой добавке.

По сумме незаменимых аминокислот гидролизат (42,4-44,4%) в среднем на 5,2% превосходит зерновые культуры (38,0), но в 1,1-1,3 раза уступает по их содержанию кормам животного происхождения (мука мясная-46,6, рыбная-49,0, кровяная-51,8; яйцо-55,5; молоко-56,2;). Сопоставление наших данных с результатами сравнительного анализа по составу аминокислот кормов и кормовых добавок (по И.В. Петрухину, 1989; В.А. Крохиной, 1990) показывает, что по сумме аминокислот (лизин+метионин, % в абс. сухом веществе) гидролизат (2,02 - 2,72) превосходит из растительных кормов - люпин (1,82), муку из гидролизного пера (1,99), близок к пшенице, жмыхам (2,30) и шротам (2,34).

Питательность 1 кг сухого вещества гидролизата по величине обменной энергии колеблется в пределах 7,9-11,6 МДж. Полученный нами сухой гидролизат по обменной энергии (7,9 МДж/кг) (рис. 3) превосходит муку костную необезжиренную (6,4), сено люцерны (7,0), но уступает муке травяной, мясокостной (8,6), рыбной (11,7).

Таблица 5. Аминокислотный состав (в абс. сухом веществе)

Наименование Массовая доля, %

аминокислот Гидролизат из отходов шерсти Осадок

массовая доля сухого вещества, %

11,36 68,85 38,47 91,00 69,21

1 2 3 4 5 б

Лизин 1,71 1,36 1,90 1,52 0,38

Метионин 1,01 0,71 0,72 0,50 0,11

Аргинин 1,14 1,15 1,88 1,84 0,33

Гистидин 1,45 1,13 1,18 0,95 0,27

Лейцин 4,66 3,44 4,19 3,49 0,78

Изолейцин 1,75 1,26 1,68 1,58 0,34

Фенилаланин 2,07 1,76 2,14 2,10 0,40

Валин 3,32 2,50 3,21 2,70 0,61

Треонин 0,71 0,90 1,41 1,81 0,20

Аспарагиновая кислота 4,13 3,05 3,97 3,93 0,72

Глицин 2,14 2,27 2,35 1,95 0,49

Серин 0,76 0,94 1,34 1,83 0,23

Тирозин 1,70 1,70 1,65 1,36 0,24

Глютаминовая кислота 8,09 6,21 8,79 6,70 1,50

Пролин 3,85 2,94 3,35 3,14 0,73

Алании 3,16 2,21 2,68 1,72 0,54

Сумма всех аминокислот 41,65 33,53 42,44 37,12 7,87

Сумма незаменимых - 17,82 14,21 18,31 16,49 3,42

в % от протеина 42,8 42,4 43,1 44,4 43,5

Обменная энергия, МДж/кг Рис. 3. Обменная энергия гидролизата и кормов (по В.А. Крохиной, 1990)

По общей питательности (0,79-1,14 корм.ед./кг) исследуемый гидролизат сравним с отрубями пшеничными (0,75), мукой мясокостной (0,77), рыбной (0,86), мукой кровяной (1,01), мясной (1,05) жмыхом подсолнечным (1,13), мукой из гидролизованного пера (1,14), шротом соевым (1,15), ячменем (1,15), но уступает пшенице (1,21), молоку сухому (1,45).

По химическому составу (сырой протеин, сырая клетчатка, кальций, фосфор) и обменной энергии белковый гидролизат относится к кормовому средству, отвечающему требованиям, предъявляемым к комбикормам-концентратам для овец по ГОСТ 10199.

Результаты, представленные в таблице 6, свидетельствуют о том, что гидролизат из отходов шерсти по степени общей токсичности, содержанию токсичных тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов, бактериологической загрязненности токсическими свойствами не обладает и его следует отнести к безопасным кормовым продуктам.

Результаты исследования состава и свойств осадка после фильтрации убеждают в целесообразности исследований возможности его использования в качестве вторичного сырья в других целях.

3.4. ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯГНЯТ В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД

Результаты опыта по изучению влияния кормовой добавки из отходов шерсти в рационе на показатели продуктивности ягнят в подсосный период сведены в таблицу 7.

Учитывая, что живая масса является важнейшим показателем, отражающим процесс роста и развития организма, он был выбран в качестве основного критерия. Исследования показали, что животные опытных групп в течение всего опыта обладали более высокой энергией роста. Увеличение прироста живой массы соответственно на 1,0 кг (5,6 %) и 2,6 кг (14,5 %) и среднесуточного прироста на 8,2 г и 21,3 г у ягнят опытных групп свидетельствует о благоприятном влиянии белкового гидролизата. При этом в пределах двух опытных групп относительно более высокий прирост на 1,6 кг

или на 8,5 % имели ягнята Ш-й группы. Полученная разница в приросте во всех случаях статистически достоверна (Р<0,05).

Таблица 6. Результаты испытаний по определению токсичности, мг/кг

Нормативный показатель Нормативный Допустимый уровень Гидролизат из отходов шерсти Осадок после фильтрации

документ на метод значения

Массовая доля сухого вещества, %

испытаний 11,36 68,85 38,47 69,21

Общая Методика 0,00-0,40

токсичность: ПНДФТ 0,41-0,70 Допустимая Умеренная

индекс 14.1:2:3:4. от0,71и>

токсичности 2-98

Т, ед. 0,27 0,33 0,24 0,42

Токсичные

элементы:

В том числе, ГОСТ 50,0 13 И 15 7

цинк 51301

кадмий 0,1 0,03 0,02 0,02 0,03

свинец 0,5 0,27 0,22 0,33 0,25

медь 10,0 6,3 7,6 5,9 3,7

ртуть МУ №5178-90 0,03 Не обнаружено

мышьяк ГОСТ 26930 0,2

Пестициды: ГОСТ

В том числе, ГХЦГ 13496.20 0,002 Не обнаружено

дат 0,01

Общая ГОСТ не более

бактериаль- 25311 105 микро- Допустимая

ная обсеменен- организмов/г;

ность отсутствие патогенной микрофлоры

Включение гидролизата в рацион ягнят уменьшило расходы концентрированного корма на 1кг прироста живой массы, а также - затраты по общей питательности в кормовых единицах и переваримого протеина, что обеспечивает экономию кормового протеина. Ягнята П-й и Ш-й групп затратили на 0,04 кг (4,3%) и 0,11 кг (12,0%) дерти ячменной меньше, чем

ягнята контрольной группы (0,92 кг). Затраты кормовых единиц и протеина в опытных группах были ниже: во П-й на 0,05 корм.ед. (4,7 %) и 3,4 г (4,3 %); в Ш-й на 0,13 корм.ед. (12,3 %) и 9,3 г (11,9 %) против 1,06 корм.ед. и 78,2 г в 1-й контрольной группе.

Таблица 7. Продуктивность ягнят подопытных групп

Группа ягнят

Показатель I II 1 III

(контрольная) (опытная)

М±ш

Живая масса, кг: 21,3±0,26 22,3±0,20 23,9±0,10

-прирост, кг 17,9±0,24 18,9±0,18 20,5±0,10

-среднесуточный прирост, г 146,7±1,52 154,9+0,70 168,0±0,70

Затраты питательных веществ

на 1 кг прироста живой массы:

-дерти ячменной, кг 0,92 0,88 0,81

-кормовых единиц, корм. ед. 1,06 1,01 0,93

-переваримого протеина, г 78,2 74,8 68,9

Настриг шерсти, кг:

-немытой 1,10±0,010 1,14±0,014 1,19±0,016

-в чистом волокне 0,69±0,005 0,71 ±0,004 0,74±0,018"

Выход чистого волокна, % 62,6+0,83 62,6±0,75 * 62,6±0,88 *

Тонина шерсти Мср, мкм: 27,4+0,07 27,4±0,08* 27,3±0,10*

-среднеквадратическое

отклонение ±а, мкм 6,9±0,27 6,4+0,18 * 6,7±0,38 *

-коэффициент вариации С, % 24,9+1,00 23,3±0,62 * 24,4± 1,35*

Длина шерсти Ь,см:

-естественная 4,3+0,08 4,4±0,05 4,7±0,08

-истинная 5,6±0,06 5,7±0,05 * 5,9±0,06

Общая густота шерсти,

волосяных фолликулов на 1

мм2 площади кожи: 42,6± 1,24 41,9±0,82* 43,1 ±0,20*

В том числе,

первичные (ПФ) 6,9±0,31 6,9±0,06 * 6,9±0,22 *

развитые вторичные (ВФ) 25,3± 1,06 25,0± 1,04* 25,7±0,57*

Отношение ВФ/ПФ 3,7±0,10 3,6±0,16* 3,7±0,10 *

* - Р>0,05 между 1-й и Н-й или Ш-й группами, ** -Р >0,05 между 11-й и Ш-й

По настригу шерсти немытой и в чистом волокне ягнята обеих опытных групп превосходили ягнят 1-й контрольной группы, для которых настриг составил в среднем 1,10 кг. Их преимущество по настригу немытой шерсти над

животными 1-й группы составило 0,04 кг (3,6 %) и 0,09 кг (8,2 %) (Р<0,05), в чистом волокне соответственно 0,02 кг (2,9 %) и 0,05 кг (7,2 %) (Р<0,05) против 0,69 кг. При этом ягнята Ш-й группы имели больший настриг, как немытой шерсти, так и в чистом волокне, на 0,05 кг (4,4 %) (Р<0,05) и 0,03 г (4,2 %) (Р>0,05), соответственно, по сравнению с ягнятами И-й группы. Увеличение настрига чистой шерсти и живой массы у ягнят опытных групп в сравнении с контрольной обусловлено повышенной энергетической и протеиновой питательностью их рационов за счет дополнительного введения белкового гидролизата. Однако для всех групп выход шерсти был относительно постоянным и составил в среднем 62,6 %, при этом по этому показателю между группами существенных различий не обнаружено (Р>0,05).

Для всех групп ягнят тонина шерсти в среднем по образцу была относительно постоянной и составила 27,3-27,4 мкм. Имеющиеся различия по показателям тонины (Мер, а и С) между группами во всех случаях не достоверны (Р>0,05). Следовательно, уровень кормления ягнят в опытных группах не оказывал большого влияния на изменение показателей тонины шерсти, одного из основных свойств, определяющего качество шерстяного сырья. Установлено, что ягнята подопытных групп имели шерсть двух сортов по тонине (58 и 56-го качеств), что свидетельствует об удовлетворительной уравненности волокна по этому признаку. Включение белкового гидролизата в рацион ягнят двух опытных групп позволило сохранить качество шерсти по показателю тонины в группах, т.е. не оказало существенного влияния на изменение тонины между группами по сравнению с ягнятами контрольной группы.

Ягнята обеих опытных групп по длине шерсти, от изменения которой зависит продуктивность животного, превосходили ягнят, не получавших в рационе белкового гидролизата. При этом выявлена положительная тенденция к увеличению длины шерсти у ягнят при потреблении большего его количества (Р<0,05). Ягнята Н-й группы превосходили ягнят 1-й группы по естественной длине шерсти на 0,1 см или на 2,3 %, по истинной длине - на 0,1 см или

на 1,8 % (Р>0,05) ; Ш-й, соответственно - на 0,4 см (9,3 %); на 0,3 см (3,6 %) (Р<0,05). У ягнят 1-й группы истинная длина составила 5,6 см и была больше естественной на 1,3 см (30,2 %). Увеличение истинной длины по сравнению с естественной в опытных группах составило: во Н-й на 1,3 см (29,5 %), в Ш-й на 1,2 см (25,5 %). Ягнята Ш-й группы, в свою очередь, имели преимущество над ягнятами Н-й группы по естественной длине шерсти на 0,3 см или на 6,8 %, по истинной на 0,2 см или 3,5 % (Р<0,05).

Многими исследователями установлена возможность оценки животных по густоте шерсти в самом раннем возрасте. Являясь наследственно обусловленным признаком, густота шерсти коррелирует со многими показателями продуктивности. Между группами ягнят существенных различий по густоте волосяных фолликулов, как первичных, вторичных и зачаточных, так и в отношении вторичных фолликулов к первичным (ВФ/ПФ), не наблюдалось (Р>0,05).

Таким образом, использование кормовой добавки в рационе ягнят не ухудшало поедаемости кормов, одновременно приводя к приросту живой массы, повышению настрига шерсти и корреляционной их взаимообусловленности.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОПЫТА За период опыта при равных условиях содержания на фоне подкормки -дерти ячменной четко выявлена возможность скармливания полученной добавки на основе гидролизата из отходов шерсти и положительное её влияние, что выразилось в получении дополнительной продукции у ягнят опытных групп в сравнении с животными контрольной группы. Экономический эффект, полученный от включения кормовой добавки в рацион ягнят, во Н-й группе составил 4,95 руб., в Ш-й - 58,50 руб. При одних и тех же затратах наибольшая прибыль была получена у ярок Ш-й группы, получавших в рационе на 25 г (в 2 раза) больше кормовой добавки. По сравнению со сверстницами из Н-й группы они дали прибыли больше на 53,55 руб.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований и полученных при этом результатов сделаны следующие выводы:

1. Установлена возможность переработки в кормовой продукт безвозвратных, непрядомых кератинсодержащих отходов шерстомойного производства фабрик ПОШ, образующихся на технологической стадии прессования мытой шерсти. Ресурсы исходного сырья составляют в среднем 0,2-0,3% от выпуска мытой шерсти.

2. Обоснованы оптимальные режимы технологического процесса переработки отходов шерсти, позволившие разработать технологию получения кормового продукта на основе белкового гидролизата путем переработки отходов шерсти методом слабощелочного гидролиза при тепловой обработке под давлением с последующей нейтрализацией, фильтрацией, высушиванием до сухого состояния (СВ=90±3%) или сгущением (СВ=50 %, 30-40 %). Выход готового продукта: в сухом виде 39 % от массы отходов шерсти (СП=27 %), в сгущенном 88-190 % (СП=36-42 %).

3. По показателям химического и аминокислотного состава, физико-химических свойств, обменной энергии, валовому содержанию питательных веществ, биологической ценности, токсичности выявлено соответствие гидролизата зоотехническим требованиям к кормовому средству для овец.

4. Установлена возможность использования гидролизата для скармливания животным. Включение кормовой добавки из отходов шерсти в подкормку рациона ягнят опытных групп дополнительно к дерти ячменной (в количестве 25-50 г) оказало благоприятное влияние на изменение живой массы и шерстной продуктивности ягнят в подсосный период. Использование кормовой добавки в рационе ягнят не ухудшало поедаемости кормов, одновременно приводя к приросту живой массы, повышению настрига шерсти и корреляционной их взаимообусловленности.

По оплате корма ягнята обеих опытных групп отличались от ягнят контрольной группы лучшими показателями прироста живой массы, а

включение белкового гидролизата в рацион ягнят уменьшило расходы концентрированного корма (дерти ячменной) на прирост 1 кг живой массы, а также - затраты по общей питательности в кормовых единицах и переваримого протеина, что обеспечивает экономию кормового протеина. Использование кормовой добавки позволит заменить ею некоторые корма и увеличить ресурс кормового белка.

5. Чистая прибыль в расчете на 1 голову в сравнении с контрольной группой во П-й - составила 4,95 руб., в Ш-й -58,50 руб.

6. По результатам исследования разработана технологическая документация на осуществление способа производства кормовой добавки из отходов шерсти, включающая общие сведения, характеристики производимой продукции, исходного сырья, материалов, энергоресурсов, краткую характеристику отходов, стоков и выбросов, описание технологического процесса и технологической схемы, нормы расхода основных видов сырья, материалов и энергоресурсов.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендовать техдокументацию на осуществление способа производства кормовой добавки из отходов шерсти предприятиям первичной обработки шерсти для утилизации в кормовой продукт отходов, образующихся при прессовании мытой шерсти в шерстомойном производстве. Кормовую добавку на основе гидролизата из отходов шерсти можно использовать, включая в подкормку рациона в соответствующих дозах с учетом возраста и физиологического состояния животных.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Яровой, А.И. Отходы шерстяной промышленности для получения белковых кормовых добавок /А.И. Яровой, Н.И. Шевцова //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.- 1995.- №2.- С. 59-61.

2. Яровой, А.И. Получение белковой кормовой добавки из кератинсодержащих отходов фабрик первичной обработки шерсти /А.И. Яровой, Н.И. Шевцова//Овцы, козы, шерстяное дело.- 1996.- №1.-С.39-42.

3. Яровой, А.И. Технология переработки кератинсодержащих отходов производств ПОШ и получения из них белковой кормовой добавки /А.И. Яровой, Н.И. Шевцова//Материалы междунар. научно-производ. конф. по овцеводству, посвященной 65-летию ВНИИОК, часть III: материалы междунар. научно-практ. конф. по овцеводству и козоводству /сб.; РАСХН ВНИИОК. -Ставрополь, 1997.-С. 198-200.

4. Тимошенко, Н.К. Способ получения белковой кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности /Н.К. Тимошенко, Н.И. Шевцова, И.С. Исмаилов, Д.Н. Лодыгин //Стратегия и основные направления развития овцеводства и козоводства в России: сб. ст. и докл. межд. науч.-практ. конф. (Ставрополь 23-25 окт. 2002г.) /РАСХН СНИИЖК. - Ставрополь, 2002. - С. 224228.

5. Шевцова, Н.И. Исследование биологической ценности белковой кормовой добавки из отходов шерсти /Н.И. Шевцова, Н.К. Тимошенко, М.Г. Водолазский, И.С. Исмаилов, Г.П. Стародубцева, Д.Н. Лодыгин //Сб науч. тр. /РАСХН СНИИЖК.- Ставрополь, 2003.- Вып.1.- Ч. П.- С. 92-103.

6. Исмаилов, И.С. Влияние кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности на рост ягнят в подсосном периоде /И.С. Исмаилов, Л.В. Матвеева, Н.И. Шевцова, Д.Н. Лодыгин //Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных: материалы II Междунар. науч.-практ. конф. (Ставрополь, 22-24 окт. 2003г.) /СтГАУ,- Ставрополь: Изд-во СтГАУ «Агрус», 2003.- С. 62-66.

7. Шевцова, Н.И. Технологическая документация на осуществление способа производства кормовой добавки из отходов шерсти /Н.И. Шевцова

//Сб. науч. тр./ Россельхозакадемия ГНУ СНИИЖК. - Ставрополь, 2004. -Вып. 2, часть 2. - С. 136-139.

8. Пат. 2105495 РФ, МКИ6 А23К1/10. Способ получения белковой кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности /Яровой А.И, Шевцова Н.И.; НИИЗПОШ. - №94030552/13; заявл. 16.08.94; опубл. 27.02.98. -Бюл. №6. - 4с.

9. Пат. 2233596 РФ, МПК7А23К1/10. Способ получения белковой кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности /Трухачев В.И., Исмаилов И.С., Шевцова Н.И., Лодыгин Д.Н.; ФГОУ ВПО СтГАУ, ГНУ СНИИЖК. - №2002112153/13; заявл. 06.05.02.; опубл. 10.08.04. -Бюл. №22 - 6с.

ШЕВЦОВА НАДЕЖДА ИННОКЕНТЬЕВНА

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подл, к печати 18.05..2005 . Заказ 69. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная Усл. изд. л. 1,0. Тираж 100 экз.

Отдел оперативной полиграфии СНИИЖК г. Ставрополь, пер. Зоотехнический 15

13 ИЮЛ 2005

, rtU i

* - », »

1791

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Шевцова, Надежда Иннокентьевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. ОТХОДЫ ПРОИЗВОДСТВ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ШЕРСТИ И ВОЗМОЖНОСТЬ ИХ УТИЛИЗАЦИИ.

1.2. БЕЛКОВЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.

1.2.1. Общие сведения.

1.2.2. Известные способы получения гидролизатов кератина.

1.2.3. Использование белковых добавок в кормлении овец.

1.3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОРМОВ.

1.4. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ЯГНЯТ В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД.

1.5. ВЛИЯНИЕ КОРМОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. ОТХОДЫ ШЕРСТИ - ИСХОДНОЕ КЕРАТИНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЁ

2.2. ГИДРОЛИЗАТ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ - ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.3. ПРОВЕДЕНИЕ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА.

2.3.1. Естественно-климатические условия района проведения исследования.

2.3.2. Материал и схема опыта.

2.3.2. Методика проведения исследования.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. СОСТАВ И РЕСУРСЫ ОТХОДОВ ШЕРСТИ.

3.1.1. Характеристика сырья.

3.2. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ ШЕРСТИ.

3.2.1. Обоснование оптимальных режимов технологического процесса.

3.2.2. Технологическая и аппаратурно-процессовая схемы.

3.2.3. Оценка разработанной технологии и перспективы ее использования

3.3. ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ГИДРОЛИЗАТА

3.3.1. Определение состава и физико-химических свойств.

3.3.2. Протеиновая питательность.

3.3.3. Оценка энергетической питательности.

3.3.4. Оценка токсичности.

3.4. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЯГНЯТ.

3.4.1. Изменение живой массы.

3.4.2. Затраты питательных веществ.

3.4.3. Шерстная продуктивность.

3.4.4. Изменение основных физико-механических свойств шерсти.

3.4.5. Изменение густоты шерсти.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец"

Актуальность темы исследования. Охрана окружающей среды тесным образом связана с расширением и эффективным использованием вторичных сырьевых ресурсов и утилизацией отходов. В настоящее время сложившаяся в стране ситуация в области обращения с отходами ведет к опасному загрязнению окружающей среды и создаёт реальную угрозу здоровью населения [161]. В промышленности и сельском хозяйстве ежегодно скапливаются миллионы тонн всевозможных отходов овцеводства. Не все отходы используются с должной эффективностью, многие из них не находят применения. Утилизация отходов, содержащих непрядомое шерстяное волокно в немытом и мытом виде (далее - отходы шерсти), представляет насущную проблему. Масса отходов предприятий шерстяной промышленности ежегодно составляет до 2% от перерабатываемой шерсти. Отходы, обладающие биогенными свойствами (содержание белка — 50.85%), большей частью не используются и удаляются с предприятий на свалку. Поступая в окружающую среду и накапливаясь в значительных объёмах (сотни тонн), такие отходы являются источниками загрязнения почвы, воды и воздуха. В соответствии с Законом [160], эти факторы относятся к негативным видам воздействия на окружающую среду. Невозможность использования отходов обусловлено особенностями строения белка шерсти — кератина, являющегося главным компонентом этого сырья, а также несовершенством применяемых технологических методов его переработки, неэффективностью действующего механизма экономического стимулирования переработки и использования отходов.

В то же время глобальной проблемой человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого (25%) и кормового (30%) белка. В общем балансе ежегодный дефицит его в кормах составляет около 5,3 млн.т, что эквивалентно недополучению 7,0-7,5 млн.т молока и 1,8-2,0 млн.т мяса [172, 188]. Для частичного покрытия дефицита высокобелковые корма закупаются за рубежом по высокой цене. Однако большая зависимость от поставок этого вида сырья с внешнего рынка потенциально опасна из-за того, что мировая потребность в белковых кормах превосходит их производство [190].

Растущая потребность животноводства в белковых кормах может быть удовлетворена в результате максимального использования непищевых отходов, являющихся нетрадиционными источниками увеличения ресурсов кормового белка. Одним из таких источников могут быть кератинсодержащие отходы (перо, пух, рога, копыта, щетина, волос, шерсть и др.), неиспользуемые для других целей. Исключительно высокая биологическая ценность белков животного происхождения определяет их особое место в кормовых рационах для скота и птицы. Используемые в качестве добавки они восполняют недостаток белковых веществ в растительных кормах, улучшают их усвояемость при скармливании. Обеспечение животноводства кормами, сбалансированными по белку — одно из направлений решения задачи повышения продуктивности скота и птицы.

Улучшение экономической ситуации в нашей стране и повышение благосостояния людей во многом зависят от успешного развития сельского хозяйства, и одной из важнейших его отраслей - овцеводства. Среди отраслей животноводства оно занимает одно из первых мест по разнообразию и специфике производимой продукции (шерсть, овчина, каракульские смушки, мясо, молоко, жир). Повышение конкурентоспособности овцеводства тесно связано с ростом продуктивности и улучшением качества получаемой от овец продукции. В свою очередь, увеличение производства овцеводческой продукции зависит от создания полноценной и достаточной кормовой базы. Повысить полноценность и усвояемость питательных веществ рациона овец возможно путём включения кормовых добавок, созданных на основе использования кератинсодержащего сырья, которое представляет исключительно ценный биологический концентрат всех жизненно необходимых для животного организма аминокислот.

Пищеварительная система животных не способна к деполимеризации кератинов, поэтому использование нативного сырья невозможно. Для его утилизации необходима разработка специальных технологических приёмов, обеспечивающих перевод'кератинов в усвояемую форму. В рацион животных кератины могут быть введены в виде гидролизата, в котором молекулы белка расщеплены до полипептидов, растворимых в воде и легко перерабатываемых ферментами пищеварительной системы. Отходы шерсти имеют свою специфику свойств, поэтому известные способы получения гидролизатов кератина других видов не могут быть применимы.

Таким образом, изыскание путей рациональной переработки и использования отходов шерсти как источника кератинсодержащего сырья в кормовых целях имеет важное народнохозяйственное значение. Поэтому разработка безотходной технологии переработки отходов шерстяного сырья для получения кормового продукта является актуальной задачей.

Степень разработанности проблемы. Исследованию вопросов разработки безотходных, высокоэффективных и энергосберегающих биотехнологических процессов получения кормовых продуктов из различного сырья, включая и кератинсодержащее, посвящено значительное количество работ ученых, таких как: К.Ф. Шевкунов, С.Г. Либерман, M.JI. Файвишевский, Е.В. Гаевой, В.И. Ивашов, А.И. Сницарь, И.М Чернуха, О.И. Лугарь, Д. Хазин, Л.В. Антипова, Ч.Ю. Шамханов, С.А. Каспарьянц и др.

Отечественный и зарубежный опыт переработки кератинсодержащего сырья — отходов птице- и мясоперерабатывающих, меховых, кожевенных и шерстеперерабатывающих предприятий (перо, пух, волос, рога, копыта, щетина, лобаши, лоскут из шерсти) на кормовые цели показал, что использование в рационах сельскохозяйственных животных кормов, содержащих кератин, положительно влияет на увеличение их массы, снижает затраты корма и способствует получению высокого выхода съедобных продуктов убоя. Использование известных белковых кормовых добавок из кератинсодержащего сырья (перьевая, мясокостная мука и др.) свидетельствует, что оно является ценной исходной продукцией для производства сухих кормов животного происхождения [68, 166, 168, 198].

В области кормления сельскохозяйственных животных, в особенности овец, отмечен ряд работ российских авторов, внесших значительный вклад в развитие науки. Это труды таких ученых, как Б.Г. Имбс, Г.А. Богданов, А.П. Калашников, Г.А. Окуличев, Н.З. Злыднев, И.С. Исмаилов, А.З. Гребенюк и др.

Однако недостаток данных по целому ряду важных аспектов проблемы, связанной с утилизацией неиспользуемых кератинсодержащих отходов шерстяной промышленности и получением на их основе кормового продукта, а также связанной с изучением пригодности и эффективности использования его в качестве белковой кормовой добавки в рационах овец, открывает возможность исследования в этом направлении.

Необходимость решения проблемы утилизации не используемых в настоящее время отходов шерсти, и важность рациональной переработки их в кормовой продукт, содержащий дефицитное белковое вещество, определили выбор темы диссертации, цель и задачи исследования.

Объектом исследования явились отходы шерсти и полученный на их V основе гидролизат, используемый в качестве белковой кормовой добавки при скармливании в рационе ягнятам в подсосный период.

Предметом исследования явились:

- технология, позволяющая утилизировать отходы шерстомойного v производства ПОШ в белковый гидролизат для использования его в качестве кормового продукта;

- некоторые продуктивные качества ягнят в подсосный период, получавших в рационе кормовую добавку из отходов шерсти.

Цель и задачи исследования. Целью явились разработка технологии получения кормового продукта из отходов шерсти, а также выявление возможности его использования в качестве добавки в рационах ягнят в подсосный период.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- изучить состав и ресурсы отходов шерсти;

- разработать технологию получения кормового продукта на основе использования белкового гидролизата из отходов шерсти;

- наработать экспериментальную партию гидролизата для изучения его физико-химических свойств и соответствия зоотехническим требованиям к кормовому средству для овец;

- провести научно-хозяйственный опыт по использованию гидролизата в качестве белковой кормовой добавки в рационах ягнят в подсосный период и накопить рекогносцированные материалы по влиянию добавки на формирование хозяйственно-полезных признаков ягнят по их росту, шерстной продуктивности, изменению физико-механических свойств шерстяного волокна.

Методологической основой явились труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам разработки безотходных, высокоэффективных и энергосберегающих биотехнологических процессов получения кормовых продуктов из различного сырья, включая и кератинсодержащее, а также по проблемам овцеводства, связанных с вопросами кормления и влияния его на продуктивные особенности овец. На защиту выносятся следующие результаты исследования:

- технология получения кормовой добавки из отходов шерсти, подтвержденная в двух патентах РФ на изобретение;

- технологическая и аппаратурно-процессовая схемы;

-оценка соответствия гидролизата из отходов шерсти зоотехническим требованиям к кормовой добавке для овец;

Элементами научной новизны являются:

- обоснование оптимальных режимов технологического процесса;

- технологическая и аппаратурно-процессовая схемы;

- оценка соответствия продукта зоотехническим требованиям к кормовой добавке для овец;

- оценка влияния кормовой добавки на некоторые показатели продуктивности овец.

Новизна разработанной технологии подтверждена патентами РФ №2105495 и №2233596.

Работа проводилась в период с 1992-2003 гг. в соответствии с тематическим планом научных исследований Научно-исследовательского института заготовки и первичной обработки шерсти (НИИЗПОШ до 2001г.) и ГНУ СНИИЖК.

Практическая значимость полученных результатов. Предложенная технология переработки в кормовой продукт неиспользуемых отходов шерсти позволяет осуществлять их утилизацию и на этой основе улучшить состояние экологии на предприятиях ПОШ и шерстяной промышленности и сократить потери шерстяного сырья, а также способствует решению проблемы обеспечения овцеводства кормами, содержащими дефицитное белковое вещество.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены и обсуждены:

-на заседаниях Ученых советов НИИЗПОШ (Невинномысск, 19921994 гг.) и ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2001-2003 гг.);

-на научно-практических конференциях СтГАУ (Ставрополь, 20002004гг.);

-на международной научно-практической конференции ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2002г.).

Публикации но теме. По результатам исследования опубликовано 7 научных статей и получено 2 патента РФ на изобретение.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Шевцова, Надежда Иннокентьевна

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований и полученных при этом результатов сделаны следующие выводы:

2. Обоснованы оптимальные режимы технологического процесса переработки отходов шерсти, позволившие разработать технологию получения кормового продукта на основе белкового гидролизата путем переработки отходов шерсти методом слабощелочного гидролиза при тепловой обработке под давлением с последующей нейтрализацией, фильтрацией, высушиванием до сухого состояния (СВ=90±3 %) или сгущением (СВ=50 %, 30-40 %). Выход готового продукта: в сухом виде 39 % от массы отходов шерсти (СП=27 %), в сгущенном 88- 190 % (СП=36-42 %).

По оплате корма ягнята обеих опытных групп отличались от ягнят контрольной группы лучшими показателями прироста живой массы, а включение белкового гидролизата в рацион ягнят уменьшило расходы концентрированного корма (дерти ячменной) на прирост 1 кг живой массы, а также - затраты по общей питательности в кормовых единицах и переваримого протеина, что обеспечивает экономию кормового протеина. Использование кормовой добавки позволит заменить ею некоторые корма и увеличить ресурс кормового белка.

5. Чистая прибыль в расчете на 1 голову в сравнении с контрольной группой во Н-й - составила 4,95 руб., в Ш-й -58,50 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

3.4.6. Заключение

Таким образом, результаты научно-хозяйственного опыта свидетельствуют о возможности и эффективности использования гидролизата из отходов шерсти для скармливания животным. Включение кормовой добавки в подкормку ягнят дополнительно к дерти ячменной (в количестве 25-50 г) оказывает благоприятное влияние на увеличение живой массы и шерстной продуктивности ягнят в подсосный период, уменьшает расходы концентрированного корма на прирост 1 кг живой массы.

Результаты опыта показали, что использование кормовой добавки в рационе ягнят не ухудшало поедаемости кормов, одновременно приводя к приросту живой массы, повышению настрига шерсти и корреляционной их взаимообусловленности.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Расчет экономической эффективности выращивания молодняка овец в группах показал (табл. 22), что за период опыта при равных условиях содержания и кормления на фоне подкормки - дерти ячменной четко выявлено положительное влияние кормовой добавки в рационе животных lift и Ш-й опытных групп, получавших дифференцированно разные дозы (25 и 50 г). Vu^O,w^

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Шевцова, Надежда Иннокентьевна, Ставрополь

1. Абаева, Э.В. Формирование кожно-шерстного покрова 'Л-кровных по восточно-фризской породе овец в условиях отгонно горного содержания: дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 /Абаева Эльма Васильевна. - Владикавказ, 2000.- 138с.

2. Авсаджанов, Г.С. Закономерности постэмбрионального развития кожи и шерсти у овец и возможность их использования в племенной работе /Г.С. Авсаджанов //Органогенез сельскохозяйственных животных. Москва, 1971.-С. 103.

3. Авсаджанов, Г.С. Изменение структуры кожи и качество шерсти овец с возрастом при круглогодовом пастбищном содержании: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Авсаджанов Г.С.; СОСХИ. Орджоникидзе, 1954. - 25с.

4. Авсаджанов, Г.С. Формирование структуры кожи и шерстного покрова у овец грозненской породы в связи их классностью /Г.С. Авсаджанов //Труды Горского СХИ. Орджоникидзе, 1971. - Т.32. - С. 18.

5. Александер, П. Физика и химия шерсти /П. Александер, Р.Ф. Хадсон; пер. с англ. К.К. Лупандина, В.М. Бутовича; под ред. А.И. Матецкого, Х.Л. Зайдес. М.: Гизлегпром, 1958. - 391с.

6. Антипова, Л.В. Динамика ферментативного гидролиза кератина пера препаратом из Streptomyces fradiospiralis ВКМ А-157 /Л.В. Антипова, Ч.Ю. Шамханов //Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - №4. -С.85-87.

7. Антипова, Л.В. Получение и характеристика пищевого кератинового гидролизата/Л.В. Антипова, Л.П. Пащенко, Ч.Ю. Шамханов, Е.С. Курилова //Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - №7. - С. 63-66.

8. Антипова, Л.В. Применение кератинового гидролизата для повышения функционально-технологических свойств фарша из мяса птицы /Л.В. Антипова, О.С. Осминин, Ч.Ю. Шамханов //Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. - №9. - С. 37-38.

9. Атражева, Т.А. Эффективность различных способов скармливания метионина овцам /Т.А. Атражева //Аминокислоты в животноводстве: Международный симпозиум. Калуга, 1973. - С. 28-29.

10. Багиров, Ю.Д. Структура кожи и шерстная продуктивность овец /Ю.Д. Багиров, А.И. Рагимов //Овцеводство. 1971. - №5. - С. 33-34.

11. Биологическая полноценность кормов /Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др.; сост. Н.Г. Григорьев М: Агропромиздат, 1989. - 287с.

12. Благова, Н.С. Товароведение шерсти. /Н.С. Благова. М.: Экономика, 1974.- 103с.

13. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: 2-е издание, перераб. и доп. /Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624с.

14. Борисенко, JI. Кормовые добавки из отходов кожевенного сырья /Л. Борисенко //Кормовая промышленность. 1997. - №1. - С. 28-29.

15. Браунштейн, А.Е. Биохимия аминокислотного обмена /А.Е. Браунштейн. М.: Академия наук СССР, 1978. - 21с.

16. Васильев, Н.А. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины /Н.А. Васильев, В.К. Целютин. -М.: Агропромиздат, 1990. 320с.

17. Визе, Л.Я. Возрастные особенности шерстной продукции овец советской мясошерстной породы с пониженной тониной шерсти: дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04 /Людмила Яковлевна Визе Ставрополь: РАСХН ВНИИОК, 2000.- 125с.

18. Водолажченко, С. Добавка из отходов кожевенного производства /С. Водолажченко; Великолукская ГСХА //Комбикорма. 2000. - №3. - С. 40.

19. Временные нормы потерь шерсти по технологическим переходам предприятий первичной обработки шерсти: Утв. Госагропромом СССРот 28.01.88г.; Взамен утв. Минлегпромом СССР от 02.02.84г. /Разраб. ВНИИЗПОШ. М.: Госагропром СССР, 1988. - 14с.

20. Гаевой, Е.В. Технология производства и эффективность скармливания кератиновой муки в рационах животных: обзорная информация /Е.В. Гаевой, А.И. Сницарь, И.Р. Птак; ВНИИКИМП. М.: ВНИИКИМП, 1976. - 58с.

21. Гольцблат, А.И. Повышение продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий. Л.: Колос, 1982. - С. 3-36.

22. ГОСТ 10199-90. Комбикорма-концентраты для овец: Комбикорма. Часть I. Введ. 01.03.90. - Взамен ГОСТ 10199-81//С6. стандартов. - М.: Изд-во стандартов, 1992.-С. 12-14.

23. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Метод определения сырого жира Взамен ГОСТ 13496.15-85. - Введ. 01.01.99. -Минск: ИПК изд-во стандартов, 1998.- 8с.

24. ГОСТ 13496.20-87. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения остаточных количеств пестицидов. Введ. впервые 01.01.88. -М.: Изд-во стандартов, 1987.- 9с.

25. ГОСТ 13496.21-87. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения лизина и триптофана. Введ. впервые 01.07.88. - М.: Изд-во стандартов, 1987.- 17с.

26. ГОСТ 13496.22-90. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Метод определения цистина и метионина. Введ. впервые 01.01.92. - М.: ИПК изд-во стандартов, 1991.- 6с.

27. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Метод определения сырой клетчатки Взамен ГОСТ 13496.2-84. - Введ. 01.07.92.-М.: Изд-во стандартов, 1992.- 8с.

28. ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83). Комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения влаги. Взамен ГОСТ 13496.3-80. - Введ. 01.01.93.- М.: Изд-во стандартов, 1984.- 4с.

29. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения содержания азота и сырого протеина. Взамен ГОСТ 13496.4-84. - Введ. 01.01.95.-Минск: ИПК изд-во стандартов, 1995.-24с.

30. ГОСТ 13496.7-97. Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности. Взамен ГОСТ 13496.7-92.- Введ. 01.11.2000, Изм.1. Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1995. -12с.

31. ГОСТ 13496.9-96. Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси. Взамен ГОСТ 13496.9-73. - Введ. 01.01.97. -Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1997. -5с.

32. ГОСТ 17514-93. Шерсть натуральная. Методы определения тонины. -Взамен ГОСТ 17514-80, ГОСТ 21645-76. Введ. 01.01.95. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1995. - С. 3-14. - (сб. стандартов).

33. ГОСТ 18080-95. Шерсть натуральная. Метод определения влажности.- Взамен ГОСТ 18080-80. Введ. 01.07.99. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1995. - С. 17-24. -(сб. стандартов).

34. ГОСТ 20576-88. Шерсть натуральная сортированная. Правила приемки и методы отбора проб. Взамен ГОСТ 20576- 82. - Введ. 01.01.90. -М.: Изд-во стандартов, 1989. - 6с.

35. ГОСТ 21008-93. Шерсть натуральная мытая. Метод определения массовой доли жира. Взамен ГОСТ 21008-75. - Введ. 01.01.95. - М.: Изд-во стандартов, 1995. - 12с.

36. ГОСТ 25311-82. Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа. Введ. впервые 01.07.83, Изм.1. - М.: Изд-во стандартов, 1982.-9с.

37. ГОСТ 26188-84. Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН. Взамен ГОСТ 8756.1670. Изм. 1, 1992. - М.: Изд-во стандартов, 1985.- Зс.

38. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения сырой золы. Взамен ГОСТ 26226-84. - Введ. 01.01.97. -М.:ИПК изд-во стандартов, 1996.- 7с.

39. ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения кальция. Взамен ГОСТ 26570-85 - Введ. 01.01.97. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1998.- п.З, С.22-36.-(сб. стандартов).

40. ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Методы определения фосфора. Взамен ГОСТ 26657-85 - Введ. 01.01.99 - Минск: ИПК изд-во стандартов, 1998. - п.4, С. 22-36. - (сб. стандартов).

41. ГОСТ 28491-90. Шерсть овечья немытая с отделением частей руна. Технические условия. Взамен ТУ 10 02-214-86, ТУ 10 02-422-87, ТУ 10 02233-86, ТУ 10 02-244-86. - Введ. 01.01.92. - М.: Изд-во стандартов, 1990.- 21с.

42. ГОСТ 29239-91. Шерсть натуральная мытая. Метод определения массовой доли остаточных нешерстяных компонентов. Введ. впервые 01.01.93. - М.: Изд-во стандартов, 1992. - 8с.

43. ГОСТ 30502-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Атомно -абсорбционный метод определения содержания магния. Введ. впервые 01.01.99. - Минск: ИПК изд-во стандартов, 1998. - 6с.

44. ГОСТ 30503-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Пламенно-фотометрический метод определения содержания натрия. — Введ. впервые 01.01.99. Минск: ИПК изд-во стандартов, 1998. - 6с.

45. ГОСТ 30504-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырьё. Пламенно-фотометрический метод определения содержания калия. Введ. впервые 01.01.99. - Минск: ИПК изд-во стандартов, 1998. - 8с.

46. ГОСТ 30724-2001. Шерсть. Термины и определения: Меж-гос. стандарт. Введ. впервые 01.01.2003. - Минск, Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2002. - 15с.

47. ГОСТ Р 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка). Введ. впервые 01.07.2000. - М.: Изд-во стандартов, 1999. - 22с.

48. ГОСТ Р 51637-2000. Премиксы. Методы определения массовой доли микроэлементов (марганца, железа, меди, цинка, кобальта): Гос. стандарт. -Введ. впервые 01.07.2001. М.: ИПК изд-во стандартов, 2000. - 17с.

49. ГОСТ Р 51850-2001. Продукция комбикормовой промышленности. Правила приёмки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

50. Взамен ГОСТ 23462-95.-Введ. 01.01.2004.-М.: ИГЖ изд-во стандартов,2003.-4с.

51. ГОСТ Р50928-98. Премиксы. Методы определения витаминов A, D, Е- Госстандарт России. Введ. впервые 01.01.97. - М.: ИПК изд-во стандартов, 1997. - 20с.

52. Гребенюк, А.З. Тонкорунные овцы основные производители баранины и высококачественной шерсти в сельхозпредприятиях /А.З. Гребенюк. //Овцы, козы. Шерстяное дело. - 2003. - №3. - С. 29-33.

53. Демчук, А.С. Эффективность скармливания свиньям кератиновой муки /А.С. Демчук, Г.М. Рожанчук; Полтавский НИИ свиноводства; А.И. Сницарь, Г.Б. Добрыченко; ВНИИМП //Мясная индустрия СССР. -1981. №19.-С.22-25.

54. Диомидова, Н.А. Взаимосвязь настрига шерсти взрослых овец вятской породы с густотой фолликулов новорожденных ягнят: Закономерности развития кожи и шерсти у овец /Н.А. Диомидова, Е.П. Панфилова, A.M. Махлонова //Сб. М.: Наука, 1965. - С. 91-104.

55. Диомидова, Н.А. Применение гистологического метода в изучении онтогенеза кожи и волосяных фолликулов /Н.А. Диомидова //Труды ИМЖ АН СССР-М.: АН СССР, 1957.-Вып. 19-С. 133-165.

56. Диомидова, Н.А. Развитие кожи у овец в эмбриональный период /Н.А. Диомидова //Труды ИМЖ АН СССР. М.: АН СССР, 1951. - Вып.4. -С. 18-35.

57. Дмитрик, И.И. Взаимосвязь гистоструктуры кожи и шерстной продуктивности с комплексной оценкой рун мериносовых овец: автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Дмитрик Ирина Ивановна. Ставрополь, 1998. - 25с.

58. Заусайлов, Н.А. Первичная обработка шерсти /Н.А. Заусайлов, Н.М. Артемов. -М: Гизлегпром, 1958. 340с.

59. Злыднев, Н.З. Полноценное протеиновое питание тонкорунных овец /Н.З Злыднев, М.А. Ткаченко, И.В. Орехов //Овцы, козы, шерстяное дело. -1998.-№2.-С. 19-22.

60. Зоотехнический анализ кормов /Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Хамнева, О.А. Антонова. М.: Колос, 1981. - 256с.

61. Иванов, М.Ф. Овцеводство /М.Ф. Иванов. М.: Сельхозгиз, 1933. -735с.

62. Ивашов, В.И. Биотехнология и оценка качества животных кормов /В.И. Ивашов, А.И. Сницарь, И.М. Чернуха. М.: Агропромиздат, 1991.- 192с.

63. Измайлова, В.Н. Структурообразование в белковых системах /В.Н. Измайлова, П.А. Ребиндер. М.: Наука, 1974 - 286с.

64. Имбс, Б.Г. Полноценное протеиновое кормление овец /Б.Г. Имбс, И.С. Исмаилов, С.Х. Касаев //Тр. Горского СХИ. Орджоникидзе, 1971. -Т. 32. - С. 57-92.

65. Исаев, Б.И. Выращивание и откорм тонкорунных валушков при разном уровне протеинового питания: автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Б.И. Исаев. Воронеж, 1971.- 22с.

66. Исмаилов, И.С. Теоретические основы и практика использования лизина, метионина в сочетании с витамином В12 в питании молодняка жвачных животных: дис. . докт. с.-х. наук: 06.02.02 /Исмаилов Исмаил Сагидович. Ставрополь, 1991. -377с.

67. Картер, Х.Г. Группы волосяных фолликулов у овец /Х.Г. Картер //Новое в овцеводстве: сб. переводов из иностранной периодической литературы; под ред. А.И. Николаева М.: Иностранная литература, 1957. -С. 50.

68. Каспарьянц, С.А. Использование белоксодержащего сырья и его отходов /С.А. Каспарьянц, А.Ю. Соколов; Московская гос. академия ветеринарной биотехнологии //Аграрная наука. 2000. - №4. - С. 19-20.

69. Квитко, Ю.Д. Кормление ягнят в подсосный период /Ю.Д. Квитко, А.И. Родионенко //Конференция по развитию овцеводства. Часть II: Тезисы научных сообщений 16-18 мая 1989г. /Сб.; Госагропром, ВНИИОК. -Ставрополь, 1989.-С. 179-181.

70. Колдаев, В.М. Утилизация отходов, полученных после обработки шерсти на трепальных и очистительных машинах /В.М. Колдаев; НИИЗПОШ //Овцы, козы, шерстяное дело. М., 1998. - №1. - С. 32.

71. Комбикорма и кормовые добавки: справ, пособие /В.А. Шаршунов и др. Минск: Экоперспектива, 2002. - 440с.

72. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение): справочник /Сост.: В.А. Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др.; под ред. В.А. Крохиной. М.: Агропромиздат, 1990-304с.

73. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник; 2-е издание, перераб. и доп.; под ред. акад. ВАСХНИЛ А.П. Калашникова, чл.-корр. ВАСХНИЛ Н.И.Клейменова. М.: Росагропромиздат, 1988.-С.139-143.

74. Коршиков, А.А. Совершенствование методики инверсионного вольамперометрического определения тяжелых металлов /А.А. Коршиков, Н.И. Марченко, Д.А. Бобрышев; СГСХА. Ставрополь: СГСХА, 2002. - 5 с.

75. Костенко, Т.С. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии /Т.С. Костенко, В.Б. Родионова, Д.И. Скородумов. М.: Колос, 2001.-344с.

76. Куимов, Д.К. Влияние уровня протеина в рационе на рост, развитие и шерстную продуктивность тонкорунных ягнят /Д.К. Куимов, Г.И. Рыбин, И.Г. Титузов //Труды ВНИИОК Ставрополь: ВНИИОК, 1961. - Вып. 27. -18с.

77. Куимов, Д.К. Динамика роста шерсти у овец породы советский меринос /Д.К. Куимов //Научные исследования за 1953 год; ВНИИОК, Мин-во сельского хозяйства СССР. Ставрополь: Ставропольское книжное изд-во, 1954.-С.85-89.

78. Кулаков, Б.С. Характеристика типов кроссбредной шерсти некоторых зон Северного Кавказа /Б.С. Кулаков, Ю.Н. Ибрагимов, Г.В. Завгородняя;

79. ВНИИОК //Сб. науч. тр. /ВНИИОК- Ставрополь: ВНИИОК, 1996. Вып.41.-С.53-56.

80. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных /Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. -М.: Колос, 1971. 432с.

81. Кущенко, В.А. Гистоструктура кожи и густота шерстяных фолликулов северокавказских и помесных ягнят /В. А. Кущенко, Л.В. Матвеева //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001 - № 4. - С. 30.

82. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных: второе, перераб. и доп-е изд-е. /П.Т. Лебедев, А.Т. Усович.- М.: Россельхозиздат, 1969. 476с.

83. Литовченко, Г.Р. Тонкорунные и полутонкорунные овцы в новых районах /Г.Р. Литовченко. М.: Сельхозгиз, 1959.- 355с.

84. Лодыгин, Д.Н. Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью: дис. . канд. тех. наук: 05.18.04 /Лодыгин Дмитрий Николаевич. Ставрополь, 1998. - 131с.

85. Макар, И.А. Биохимические основы шерстной продуктивности овец /И.А. Макар. М.: Колос, 1977. - С. 147-149.

86. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Макарцев. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646с.

87. Маслова, Г.В. Реология рыбы и рыбных продуктов /Г.В. Маслова, A.M. Маслов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 216с.

88. Менькин, В.К. Кормление сельскохозяйственных животных /В.К. Менькин. М.: Колос, 1997. - 303с.

89. Меркурьева, Е.К. Биометрия в животноводстве /Е.К. Меркурьева. -М.: Колос, 1964.-311с.

90. Методические рекомендации по изучению гистоструктуры кожи овец: методы улучшения качества овчин и научные методики их применения /Б.С.Кулаков, Г.В. Завгородняя, И.И. Дмитрик; РАСХН ВНИИОК. -Ставрополь: ВНИИОК, 2001 -29с.

91. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм /Сост. В.В. Щеглов и др..-М.:ВАСХНИЛ, 1987.-36с.

92. Методическое руководство по определению качества немытой шерсти и выхода чистого волокна М.:Агропромиздат,1989. - 48с.

93. Михалев, С.С. Технология производства кормов /С.С. Михалев; под ред. В.А. Тюльдюкова. М.: Колос, 1998, - 432с.

94. Мороз, В.А. От травы к шерсти /В.А. Мороз М.: Колос, 1997. -С.167-188.

95. Мюнх, Г.Д. Микробиология продуктов животного происхождения /Г.Д. Мюнх и др. -М.: Агропромиздат, 1985. 532с.

96. Неклюдов, А.Д. Получение белковых гидролизатов с заданными свойствами: прикладная биохимия и микробиология /А.Д. Неклюдов, С.М. Навашин. М., 1985. - Т. XXI. - Вып. I. - С. 3-17.

97. Нечиненная, Т.В. Тонина и уравненность тонкой шерсти /Т.В. Нечиненная и др. //Науч.-произв. конф. по овцеводству и козоводству: сб. /ВНИИОК. Ставрополь, 1981. - С.180-191.

98. Николаев А.И. Товароведение шерсти /А.И. Николаев. М.: Заготиздат, 1954. - 284с.

99. Николаев, А.И. Овцеводство /А.И. Николаев. М.: Гос. изд-во с.-х. литературы, 1955. - 374с.

100. Новикова, Н.А. Пути совершенствования овец грозненской породы /Н.А. Новикова //Овцеводство. 1957. - № 9. - С. 15.

101. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ, пособие /А.П. Калашников и др.; ВАСХНИЛ М.: Агропромиздат, 1986.-352с.

102. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ, пособие; 3-е изд., перераб. и доп.; под ред-й А.П. Калашникова, В.И Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. Москва, 2003. - 456с.

103. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве /А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 303с.

104. Овцеводство и козоводство: справочник /У.Х. Арипов и др.; сост. канд. с.-х. наук П. А. Воробьёв М.: Агропромиздат, 1990. - С. 57-92.

105. Окуличев, Г.А. Кормление овец /Г.А. Окуличев //Справочник овцевода; изд. 2-е, перераб. и доп.; под ред. П.А. Есаулова. М.: Колос, 1970. -С. 141-202.

106. Определение обменной энергии в кормах: методические рекомендации /РАСХН МНТЦ "Племптица" ВНИИ и технологический институт птицеводства. — Сергиев посад, 1999. С. 14.

107. Орлинский, Б.С. Добавки и премиксы в рационах /Б.С. Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 173с.

108. ОСТ 10 319-2002. Шерсть. Типовой технологический процесс первичной обработки: отраслевой стандарт /Разраб. Н.К. Тимошенко и др.; ГНУ СНИИЖК. Введ. впервые 01.02.2003г. - Ставрополь: ГНУ СНИИЖК, 2003.-39с.

109. Остапец, Н.Г. Белковый концентрат из кератинового сырья, гидролизованного карбамидом, и его влияние на обмен веществ, рост и питательность мяса свиней /Н.Г. Остапец //Вестник сельскохозяйственной науки. Киев, 1987. - № 11. - С. 34-37.

110. Остапец, Н.Г. Влияние белкового концентрата из кератинового сырья, гидролизованного карбамидом, на обмен веществ, рост, выход и качество мяса цыплят бройлеров /Н.Г. Остапец //Вестник сельскохозяйственной науки. - Киев, 1988. - № 2.-С. 45-49.

111. Очистка сточных вод предприятий ПОШ /Е.А. Пугачев, И.М. Шехавцов, П.Д. Викулин, Н.Ю. Акимцева.-М.: Легпромиздат, 1986-232с.

112. Павлов, С. Химия и физика высокомолекулярных соединений в производстве искусственной кожи, кожи и меха /С. Павлов и др.. М.: Легкая индустрия, 1966. - С. 399-426.

113. Пат. 2105495 РФ, МКИ6 А23К1/10. Способ получения белковой кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности /Яровой А.И, Шевцова Н.И.; НИИЗПОШ. -№94030552/13; заявл. 16.08.94; опубл. 27.02.98. Бюл. №6. - 4с.

114. Первичная обработка шерсти: учебник для средн. спец. учебн. заведений /Л.С. Горбунова, Н.В. Рогачев, Л.Г. Васильева, В.М. Колдаев. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 352с.

115. Пестрикова, Н.П. Отбор по тонине шерсти важный фактор создания кроссбредного овцеводства /Н.П. Пестрикова //Овцеводство. -1970.-№ 3.-С.23.

116. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: справочник /И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526с.

117. Пищевые продукты с промежуточной влажностью /Под ред. Р. Девиса, Г. Берча, К. Паркера; пер. с англ. М.: Пищевая промышленность, 1980.- 208с.

118. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256с.

119. Погосян, Д.Г. Оценка качества протеина кормов /Д.Г. Погосян //Овцы, козы. Шерстяное дело. 1997. - №5-6. - С. 25-28.

120. Положение о технологических регламентах производства продукции на предприятиях химического комплекса. Утв. Зам. министра экономики РФ Н.Г. Шамраевым 6 мая 2000г. - М.: ГУП «НИИ «Синтез» с КБ», 2000.-31с.

121. Приселкова, Д.О. Связь настрига шерсти со структурой кожи овец грозненской породы /Д.О. Приселкова //Сб. научных трудов ВНИИЖ. М.: ВНИИЖ, 1959. -Т. 23. - С. 413-439.

122. Приселкова, Д.О. Структура кожи как интерьерный признак шерстной продуктивности у овец кавказской породы /Д.О. Приселкова, А.И. Судакова //Разведение и биология размножения с.-х. животных; труды ВИЖ М.: Колос, 1966. -Том XXIX. - С. 98-117.

123. Провести поисковые исследования по созданию технологии и технических средств переработки кератинсодержащего сырья на различные народно-хозяйственные цели: Отчет о НИР; шифр 48/87; инв. №0282.0 021312; № госрегистрации 80012436 /Рук. темы Г.Е. Лимонов,

124. А.И. Сницарь, В.М. Орловский; Мин-во мясной и молочной промышленности СССР ВНИИМП. М., 1980. - 51с.к

125. Рук. темы А.И. Яровой; РАСХН НИИЗПОШ Невинномысск, 1993. - 24с. -(Отв. исп. А.И. Яровой, Н.И. Шевцова).

126. Разумеев, К.Э. Сертификация шерсти и топса. Опыт стран-членов организации IWTO и практика лабораторий, аккредитованных организацией Interwoollabs /К.Э. Разумев //Текстильная промышленность. 1999. - № 7-8. -С.33-37.

127. Райчев, С. Зависимость между некоторыми качествами шерсти /С. Райчев //Научн. тр.; Высший с.-х. ин-т, зоотехнический факультет -София: Земиздат. 1964.-Т.14. - С. 101-107.

128. Рамазанов, М. Масса ягнят при рождении и шерстная продуктивность /М. Рамазанов //Овцеводство. 1984. - №8. - С. 35-36.

129. Ребиндер, П.А. О формах связи влаги с материалом в процессе сушки /П.А. Ребиндер //Тр. Всес. совещания по интенсификации процессов и улучшения качества материалов М.: Профиздат, 1958. - С. 14.

130. Рогачев, Н.В. Первичная обработка шерсти /Н.В. Рогачев, В.А. Федоров. М.: Изд-во «Легкая индустрия», 1967. - 327с.

131. Рогов, И.А. Значение показателя «активность воды» в оценке сельскохозяйственного сырья: обзорная информация /И.А. Рогов и др. М.: АгроНИИТЭИММП, 1987.-44с.

132. Рогожинский, Э.Н. Выращивание тонкорунных ягнят в подсосный период и их откорм на рационах с включением сахарной свеклы: автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Э.Н. Рогожинский. Ставрополь, 1970. - 29с.

133. Российская Федерация. Законы. Об охране окружающей среды: ФЗ от 10.01.2002 г. №7 //Собр. зак-ва РФ. — 2002. — №2. — Ст. 133.

134. Российская Федерация. Правительство. О федеральной целевой программе «Экология и природные ресурсы России (2002-2010 года)»: постановление Правительства Рос. Федерации от 7 декабря 2001г. №860 //Собр. зак-ва РФ. — 2001. — №52. — Ст.4973. — С. 11772.

135. Садов, Ф.И. Химическая технология волокнистых материалов /Ф.И. Садов. М., 1968. - С. 89.

136. Сидорцов, В.И. Контроль качества шерсти /В.И. Сидорцов. М.: Колос, 1974.- 159с.

137. Сидорцов, В.И. Разработка и внедрение комплексной системы оценки качества шерсти /В.И. Сидорцов //Проблемы увеличения производства продуктов овцеводства: тезисы докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. /Сб.; ВНИИОК. Ставрополь, 1983. - С. 127-130.

138. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных /А.Д. Синещеков. -М.: Колос, 1965. -Вып.35. 144с.

139. Сницарь, А.И. Белковые кормовые добавки /А.И. Сницарь, И.М. Чернуха, О.И. Лугарь. М.: АгроНИИТЭИММП, 1994. - 36с.

140. Сницарь, А.И. Основные направления производства кормов животного происхождения /А.И. Сницарь //Интенсификация производства и оценка качества кормов животного происхождения: сб. /ВНИИМП РАСХН; под ред. А.И. Сницарь. М., 1992. - С. 4-9.

141. Создать технологию и оборудование для утилизации отходов производства первичной обработки шерсти: Разработать технологию и оборудование по интенсивным методам промывки и обработки шерсти:

142. Отчет о НИР (заключ.); шифр 92.01; инв. № 02.990.0 02842; № госрегистрации 01.990.004053 /Рук. темы В.М. Колдаев; РАСХН НИИЗПОШ. Невинномысск, 1993. - 32с. - (Отв. исп. С.И. Швецов).

143. Солнцев, К.М. Необходим закон о кормах /К.М. Солнцев //Зоотехния. 1989. - № 4. - С. 2-7.

144. Спутник овцевода: справочник /ВНИИОК. Ставрополь: Кн. изд-во, 1984.-С. 156-160.

145. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России /Отделение экономики и земельных отношений Россельхозакадемии. М.: Россельхозакадемия, 2004. -26с.

146. Степчеков, К.А. Белковые гидролизаты /К.А. Степчеков //Технология получения и пути использования. Проблемы парентерального питания. Рига: Зинатне, 1969. - С. 55-59.

147. Судакова, A.M. Строение кожи овец ставропольской породы в связи с их шерстной продуктивностью: автореф. дис. . канд. с.-х. наук /A.M. Судакова. Москва, 1962. - 22с.

148. Тернер, Х.Н. Научные аспекты овцеводства для производства шерсти /Х.Н. Тернер //Австралийская национальная выставка. Москва, 1976.-45с.

149. Технологическая записка на осуществление способа производства кормовой добавки из отходов шерстяной промышленности /Утв. зам.директора ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии Н.К. Тимошенко 08.10.2003г. Невинномысск, 2003. - 20с. - (Отв. исп. Н.И. Шевцова).

150. Технологический регламент. Шерсть овечья, комплексная оценка рун и товарной массы с измерением основных свойств шерсти в селекционных целях. Методы испытаний: Изд-е офиц-е /Разраб. В.И. Сидорцов и др.; ВАСХНИЛ, ВНИИОК-Ставрополь: ВНИИОК, 1991. -29с.

151. Технология переработки кератинсодержащих отходов шерстяной промышленности для производства белковой кормовой добавки (БКД): Утв. директором НИИЗПОШ Н. К. Тимошенко 21 ноября 1994г.-Невинномысск, 1994 8с. - (Отв. исп. А.И. Яровой, Н.И. Шевцова).

152. Троицкий, И.А. Рост шерсти и пути повышения шерстной продуктивности овец /И.А. Троицкий. М.: Сельхозиздат, 1953. - 78с.

153. ТУ 10.02.863-90. Шерсть поярковая однородная сортированная мытая. Технические условия. Взамен ОСТ 17-641-76.- Введ. 01.01.91 - М.: ЦНИИТЭИЛегпром, 1990. - 6с.

154. ТУ 10-02-01-08-86. Добавка кормовая белковая для сельскохозяйственных животных и птицы. Технические условия. Введ. впервые с 01.01.87-М.: Госстандарт СССР, 1986. -8с.

155. Файвишевский, М.Л. Использование рого-копытного сырья при производстве мясокостной муки /М.Л. Файвишевский, Е.З. Ткачев, И.И. Мошкутелло, В.Д. Маркова; ВНИИЖ //Мясная индустрия СССР.- 1983.-№6.-С. 24-28.

156. Файвишевский, М.Л. О переработке шерстных непищевых отходов /М.Л. Файвишевский //Мясная индустрия СССР. 1987. -№12. - С. 17-19.

157. Файвишевский, М.Л. Ресурсо- и энергосберегающая технология переработки отходов на мясокомбинатах /М.Л. Файвишевский, Н.П. Кузьменко //Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - №7. -С. 69-71.

158. Фицев, А.И. Повышение качества и эффективности использования зерна бобовых в рационах сельскохозяйственных животных: Обзорная информация /А.И. Фицев. М.: ВНИИТЭИагропром, 1992. - С. 1-36.

159. Хазин, Д. Высокобелковые корма из отходов птицеводства /Д. Хазин //Кормовая промышленность. 1997. - №1. - С. 28-31.

160. Хренов, А.А. Источники протеина для комбикормовой промышленности /А.А. Хренов //Комбикормовая промышленность. 1996. -№ 1. - С. 24-25.

161. Цырендодоков, Н.Д. Совершенствование овец с кроссбредной шерстью в совхозе "Асканийский" Астраханской области /Н.Д. Цырендондоков //Животноводство. 1984. - №7. - С. 45-47.

162. Чамуха, М.Д. Влияние кормления на рост и развитие ягнят /М.ДЧамуха, В.П. Бабин, Е.И. Рогожников //Овцеводство. 1980. - №7. -С.23-24.

163. Частная зоотехния /Л.Ю. Киселев Т.В. и др.; под ред. докт. с.-х. наук, проф. Л.Ю. Киселева. М.: Колос, 1998. - 320с.

164. Шамханов, Ч.Ю. Влияние условий предварительной обработки на ферментативный гидролиз кератинов /Ч.Ю. Шамханов, О.С. Осминин, Л.В. Антипова //Хранение и переработка сельхозсырья. 2003.-№3 - С.68-70.

165. Шамханов, Ч.Ю. Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров /Ч.Ю. Шамханов, О.С. Осминин, Л.В. Антипова //Хранение и переработка сельхозсырья. -2003. -№2. -С. 58-61.

166. Шамханов, Ч.Ю. Оптимизация питательной среды для получения кератинрасщепляющих протеаз /Ч.Ю. Шамханов //Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. - №2. - С. 43-45.

167. Шевкунов, К Ф. Переработка кератинсодержащего сырья: обзорная информация; сер. Мясная промышленность /К.Ф. Шевкунов, С.Г. Либерман, М.Л. Файвишевский и др.; Мин-во мясой и молочной пром-ти СССР. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980.-30с.

168. Шестаков, С.Д. Химический состав пищевых продуктов /С.Д. Шестаков, М.Д. Мулярчук, B.C. Воропаева. М., 1979. - 389с.

169. Hardy М.Н., Lyne A.G. The pre-natal development of wool follicles in merino sheep //Austral. J. Biol. Sci. 1956. - Vol.9. - №3. - P.105.

170. Moule, G.R. Accuracy of selection of merino sheep by visual appraisal /G.R. Moule, S.J. Miller //Queensland Journal of Agriculture Feieme. -1963. -Vol.20. -№3. P. 239-246.

171. Reis P.J, Schinkel P.G. Some effects of sulphur containing amino acids on the growth and composition of wool //Austr. J. Biol. Sci.-1963.-Vol. 16. №1. -000P.218

172. Shoemaker C. F, Levis J. I., Tamura M. S. Instrumention for Rheological Measurement of Food // Food Technol., 1987. Vol. 6. - №4. - P. 80 -84.

173. Turter H.N. Relationships between some important characteristics in the Australian Merino //Wool Technol. And Sheep Breed. 1964. - Vol.2. - P.95-101.

174. Uzu G. Sulfur aminoacid sourcers. Feed Compounder. 1986. - Vol. 6. -№7.-P. 7-11.

175. Young, S.G. A system for assenssing the cleam scourted yield /S.G. Young, R.E. Chapman //Austral. J. Agric. Anim. Husb. 1957. - №3. - P. 63-68.

Информация о работе

Шевцова, Надежда Иннокентьевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Технология получения кормовой добавки из отходов шерсти и ее использование в кормлении овец - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы