Технологические приемы производства продукции водоплавающей птицы

Ковацкий, Николай Сергеевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Технологические приемы производства продукции водоплавающей птицы
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Технологические приемы производства продукции водоплавающей птицы"

Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства

Г; п л г,

п в с.г1

На правах рукописи

f и^и

Ковацкий Николай Сергеевич

УДК 637.547.1

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЫ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 1993

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Н. Далин; доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Т. Скляр; доктор ветеринарных наук, профессор Б. Ф. Бессарабов.

Ведущая организация — Санкт-Петербургский государственный аграрный университет.

Защита диссертации состоится « 1993 г.

в . часов на заседании специализированного совета (шифр Д.120.10.01) во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141300, г. Сергиев Посад-11 Московской области, ул. Птицеградская, 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИТИП.

Автореферат разослан « »

■ 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета кандидат сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленкова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Еадоплаваклуя птицу гагводили с древних Ере-мэн в основной с цель» получения ьлез, в некоторых странах и для получения пищевого утиного яйца. В нзстся-цее время от водоплавающей птици получ?.йт такую продукцию как 'длсо,жр,жрную печень,перо-пуховое ещье и др. Потребительский спрос на продукции вод сплаваю:;-; Я птицы постоянно растет как на внутренней, так и на иеждукародюм рынк-ь который ассортимент продукции воде плавающей пт;:лы (к^ро-пуховое сырье .жирная печень, мсо рождественских гусят, могут быть доходной статьей валютных поступлений в страну. Это определяет дальнейшее развитие и является основой для увеличения производства продукции водоплавающей птицы на научней основе.

Эффективность утководства в большей стегани вавкой? от доли затрат кормов,воды,электроэнергии к др. ресурсов. Это послужило основанием для разработки ресурсосберегающей технологии производства ияез уток. Непроизводительные затраты кормов из кормушек в виде россыпи в утководстве достигают до 1БЗ» и связаны с несовершенной их конструкцией. 3 утководстве для поенкя'птицы применяют е .основном желебковые пеплкл с проточней еодой, что ведет к значительное расходу воды в виде стоков. Отсутствие кормушек и поилок для уток,конструкция которых позволяла бы сократить расход корма и воды, псадужило основанием для проведения ряда исследований по технологическому обоснованию рациональных их параметров, по разработке,изготовлению образцов и их зоотехнической оценке. Значительная часть электроэнергии тратится на поддержание световых режодов. В последние годы в птицеводстве наили широкое применение прерывистые релимы освещения или режим! с переменной освещенностью,но в утководстве они отсутствуют, что и потребовало их разработки.

Утки способны потреблять высокое и даже чрезмерное количество корма, что приводит к их ожирению. Особенно опасен перекорм ремонтного молодняка. Устранить отрицательное влияние переедания корма позволяет программы ограниченного кормления, которые разработаны для уток-молодок, но отсутствует для ремонтных селевней.

В последние годы в отечественную практику введен новый вид птицы-мускусные утки, что требует изучения их хо-

еяйственно полезных качеств и разработки технологических параметров виразц:!:аш!и молодняка и содержания взрослой птицы. Мускусных уток южно использовать не только для производства мяса, ко и для принудительного откорма ка жирную печень, технология которого в стране не разработана

Наша стана имеет давние традиции по раьведени» . гусей. Дореволюционная Россия ¡занимала первое место в мире по поголовью Езрсслых гусей и ежегодно экспортировала за рубеж 10 млн. гусят и 1500 т гусиного перо-пухового сырья. Повышен-, нкй спрос на продукцию гусеводства отмечается и в настоящее время. высокая интенсивность роста молодняка гусей,возможность использования родительского стада в течение ряда лет, способность гусей переваривать питательные вещества корма с повьгаеникм содержание« клетчатки и покрывать свои потребности в питательных веществах эа счет зеленой массы тра-вы,сена,травяь^й муки и сочных кормов поставили актуальную задачу по совершенствованию технологических методов и прие- -мов эффективного производства продукции гусеводства. Задача, по созданию высокопродуктивного родительского стада гусей определяет необходимость разработки технологических программ направленного выравивания. ремонтного молодняка; оптимальных световых рзждав для взрослой птицы. Значительно интенсифи- : цировать производство мяса гусей модно ва счет раздельного, по полу выраидаанга молодняка, что потребовало проведения i: ряда исследований по олределе»ию дкффереяцирозанной плотности посадки и оптимальных сроков выращивания для самцов и самок. •'. ■■ ..'".IV^..^:,: ' . '•' "

В стране откормом гусей на жирную печень начали вани-маться сравнительно недавно. РгзрзДотаны основные технологические приемы, производства жирной печени, но не определены отцовская и материнская формы родителъского стада/ не разра--ботаны режимы ускоренного, откорма гусей, .нет объективного •"■ теста по оценке . живых гусей на способность образовывать крупяую печень. ■/■';-.■'•■^Z.-УуУу.--- ^- v'-v:• ■'.'*Ñ'í-"/V-*■-'■ -Взрослые гуси в течение года линяет дважды:..•;' в середине лета и. осенью. На основе естественной линьки раэраОотая ые- . год сбора пера к пуха о живых гусей' варослого стада, но отсутствует технология пршаганеяной. ¿ядаки ремонтного молодняка гусей. Именно, реййнио такого комплекса актуальных вол-, росов и посвяцэны нааи исследования.- ••.. '

Цель и задачи исследований. ОСвдя пель диссертационной работы заключалась в исследовании, разработке и внедрении технологических методов и приемов эффективного производства продукции уток и гусей (мяса, крупной печени, перо-пухоного сырья) с учетом современных тенденций и перспектив развитии.

Исходя из цели диссертационной работы,били поста№,ни и решены еда дующие задачи, которые и ыаюсятся как оснокние положения на зшвдту:

1. Ресурсосберегающие методы и приемы производства мяса уток пекинской породы.

2. Основные технологические параметры внраишании молодняка и содержания мускус них уток.

3. Основные технологические параметры откорма мускусных уток на жирную печень.

4. Ресурсосберегающие методы и приемы производства млеа гусей.

5. Усовершенствованные методы и приемы производства гусиной «ирной печени.

6. Технологические режимы получения перо-пухового сырья гусиного методом прижизненной оадпки молодняка.

Условия проведения экспериментов. Для реакция поставленных ¡задач экспериментальная часть работы1 била выполнена в опытных хозяйствах ВШТИП, Белорусской и Казахской ЗОСП, в утксводческих и гусеводческих хозяйствах.

В диссертацию включены результаты 53 научно-производственных опытов и 13 производственных проверок, выполненных с использованием соответственно около 40 и 76,5 тыс. голов птицы в соответствии с приведенной схемой.

Объектом наших исследований были утки,мускусные утки, гуси. В олмгах на утках пекинской породы быю использовано поголовье кроссов "Медео", "Темп" и легкой популяции; на мускусных утках - в основном поголовье французской селекции линий ПШ, Ff.CZ и РМХХ; на гусях - поголовье итальянской, рейнской и ландской пород.

Научная новизна и практическая значимость. В результате проведенных исследований впервые были разработаны применительно к видовш особенностям биологии организма уток и гусей режимы ограниченного кормления ремонтных селезней пекинской породы; дано технологическое обоснование рациональных параметров кормушек и поилок; разработан ресурсосберега-

•■Ч УТТ* * 5 тл/ч гт 7П? ГПТ5 »ТЯГ /

Технология производства продукции водоплоэакче.Ч ггтпгхи

Т-

сур'Ю с о ор е г а цая хкологщГ производства мяса уток. ачянсхой !горо.та

Тсхнологичосков оЗооковзняе кэрл .етпсв коп«иек

гйжглкой псекие

птицы, тчлнологи-

чникоо обооноъа-Й!Й катйкетром ;гоилок

;нотоп;ге ргишкг ■хлн утл1; _

Рехим огрчнмчгнпс-го термслшя рэ-тонтних селязяей

хнологачеи' киа основы производства етса мускусных уток

Плотность ас— ;сяд1"' ремонтного молодняка

Технологичес-. кго параметры о о лежкая взроплш. уток

Гехиолох'ичсс-г«:о параметры в.чраастваник утят ив УЛСО

ехиолог»!ческас искони производству ззтной тиной почени

Iонетичеекая п радрз оп оложэн-¡ость 'селезне.'* оазнкх линай к стсорту на печень _____________

Бозраст атацн пои постановке кя оттого.;

Резким когклени*

Оценка кзгатнн Л.1Я откоомэ ртох на печень

^ееурсосоирага-7лял технологи/ .троиззодстьа ■ляса хусо'Л

ветовые регкмЦ шдя гуссЯ рпдл-] тв.1ьо:ого стала

Найтовленное заряпиваняе ракитного колод-

Ц.'ПСЭ_

Раздельное по .олу виравщБЭ-яие гусят

лют-ас-вэкие тоуло-гКоги'л производства ла;р-

!0.[ Печи;.;',!

Оценка родл-ТХЯЬСПгх фор.', для пропзвод-сткз гшпко»! печени "

Зуфектишостх зигзккнов

группы Б

ипооой отборг гусе:! для откорма на пв' чень

Убэтк арканенной ОП1И!1К1< молодняка гу-4

ре;_и

с*ост и развитие ювшшлько-

го оперенья

Реэдм откорма гусей

гост к рпзая-тло деФ;ягл?;:э-^ого оперения

юатность ош> :си колодника •уоеЦ

.Способ снияеки* /допяиваемоста тспз кожей

технология эффективного производства иродуздви. уток и гусел

кэдий режим освещения для утят; экспериментально обоснованы основные технологические параметры выращивания молодняка и содержания взрослого поголовья мускусных уток; определена предрасположенность мускусных селезней различных линий к откорму на хирную печень и разработаны основные технологические параметры их откорма; разработан световой рожш для гусей родительского стада; программы направленною киращнка-ния ремонтного молодняка гусей; технологические параметры раздельного по полу выращивания гусят; технологические методы и приемы прижизненной ощдаки молодняка гусей; определены отцовская и материнская формы родительского стада при производстве жирной печени гусей; разработан режим кормления,сок-раазвд'й продолмггелыюсть откорма гусей на жирную печень; установлена эффективность использования некоторых витаминов группы F3 при откорме гусей на парную печень и предложи объективный тест по оценке гусей для отбора птицы на принудительный откорм на жирную печень, Новизна разработок заидаиена 9 авторскими свидетельствами на изобретения и они отмочены двумя бронзовыми и серебряной медалями ВДНХ.

Результаты исследований вошли в 9 рекомендаций, ГОСТ, й отраслевых стандарта, Z технологические инструкции, 3 технические условия и использованы при разработке 2 исходных требований на перспективное оборудование, Общесоюзных норм тех; нологического проектирования птицеводческих предприятий (ОНТП 4-86, ОПТИ 4-88) и технологической части проектов строительства новых и реконструкции действующих утковод-ческих и гусеводческих предприятий.

Внедрение разработанных методой и приемов производства продукции водоплаваюярй птицы в период с 1980 по 1992 гг. в 18 хозяйствах (30 актов внедрения) обеспечило обидай экономический эффект в сумме 3536,3 тыс. рублей.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены:

на заседаниях ученого совета Всесоюзного . научно-исследовательского и технологического института птицеводства (1931-1991);

на Всесоюзных координационных совещаниях по птицеводству (Кишинев, 1984; Загорск, 1985; Харьков, 1986; Шневе-жес. 1987; Омск, 19В8; Минск, 1909; Загорск, 1990; Ростов-на-Дону, 1991);

на совете Птицепрома СССР (Москва, 1S83; 1085; 1986; 1089; 1990);

на научных конференциях по птицеводству Национального отделения ЕсешрноЙ научной ассоциации по птицеводству (Баку, 1985; Виыюо. 1983; Рига, 1990);

на секции птицеводства, методической комиссии по технологии производства яиц и мяса птицу ВАСХНШ1 (Москва, 1984; 1085; 1987; 1683; 1939;. 10Э0);

на Всесоюзных в республиканских совещаниях специалистов . птиаехо-чйств (Мэсква, 1385; 1S8G; 1987; 1S88; 1689; 1990; Уфа, 19у0).

Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований опубликованы "в статьях, методических реко- -мендацнях и книгах - 45 публикаций.

Объем и г-руктура диссертации. Диссертация состоит из введения, 7 глав, ь1Я10доЕ. "прсдложнкЯ производству, списка литературы и приложений. обзор и обсуждение. данных литературы написаны по главам. Материал.изложен на 462 страницах ма- ■ шнописнсго текста, иллюстрирован 175 таблицами к 6 рисунками, , Слисок литературы ьклвчает 429 наименований, в том числе 203 яа иностранных языках. ..'..■' ' • •'-.■■'

5«уч<ше исследования, производственные проверки и внедрение результатов в производство выполнены хяою автором диссертации и под его научным руководством, а таюш совмест- , но с сотрудникам, аспирантам;! и соискателями.

; ОСНОВНОЕ''«да-МНИЕ РАБОТЫ , - : - •

1. Технологические методы . реся?сосОерегещей гехнологии производства мяса утек пекинской порода .

Вопросам совершенствования и интенсификации технологических процессов производства мяса уток пекинской породы посвящены работы В. Л. Абакумова (1974, .1980). Ф. Д. Грязного (1974, 1930.1985), В. А. Реймера 1976), К. S. Толстова (1973, 1989), Г. А. Тардатьяна (1978, 1S79), П. Е. Бокю .. (1984), Б. О. Бессарабсва (1987) п др. В этих научаых исследованиях были обоснованы и разработаны основные технологические параметры кошлекгования к содержания родительского стада, выра- ; вдшания ремонтного ыолодкяка и утят на шео» что позволяло в

относительно короткие сроки переПги на круглогодовое производство мяса уток. При этом положительную роль ciirpa.no использование технологии виравдвашга утят на мясо сначала на подстилке, а затем на сетчатых полах. Зги ргшре.с-откк позволили существенно увеличить валовое производство млеа уток в страк*». Шесте с тем применяемые' технологии характеризуются высокяш! затратами кормов, воды, электроэнергии и др. ресурсов. Для повышения эффективности производства мяса уток стала очевидной необходимость разработки ресурсосберегающей технологии.

1.1. Режимы ограниченного кормления ремонтных селезней

При разработке режимов ограниченного кормления ремонтных селезней пекинской породи были проведены 4 опыта и производственная проверка, в которых в производственных условиях было определено влияние различных режимов ограниченного кормления ремонтных селезней на их роет,развитие и последующие воспроизводительные качества взрослой птицы; установлен рациональный возраст селезней, с которого их южно ограничивать в корме; определена длительность периода ограниченного кормления, разработано устройство дозированной выдачи корма при ограниченном кормлении ремонтного молодняка уток и проведена его зоотехническая оценка.

В результате исследований было установлено, что ремонтных селезней следует ограничивать.в корме на' 30% от потребления вволю с 8-до 25-недельного возраста. Такой режим обеспечивает повшенке делового выхода молодняка на 5Х, не снижает воспроизводительных качеств взрослой птицы, позволяет снизить расход корма за период выращивания на 21,2% по сравнению с кормлением иволю.

Производственная проверка разработанного режима ограниченного кормления, проведенная в условиях Г1Ш "Зольский" Ставропольского края, подтвердила результаты опытов. В новом варианте себестоимость 1 головы ремонтных селезней была ниже на -1%, а себестоимость суточного утенка - на 3%

Для практической реализации режимов ограниченного кормления было разработано (совместно с сотрудниками института отдела ькханизации и автоматизации) устройство дозированной выдачи корка. Дозатор порционной выдачи корма представляет

собой телескопический спуск кормопровода, на котором а трех местах проделаны вырезы и установлен запираздиЯ механизм, который задерживает корм в телескопическом спуске. После заполнения последнего телескопического спуска кормораздатчик отклклается, запирающие устройств выводятся из прорезей и корм одновременно высыпается во все кормушки. Дозатор выдает норму корма из расчета 135, ISO и 175 г на 1 голоеу при двукратном заполнении дозатора или 200, 225 и 250 г при трехкратном. Ступень регулировки выдачи корма составляет 25 г на одк. голову. Испытания системы кормораздачи с дозированной выдачей корма, проведенные в производственных условиях птицо&аОрикн "Лесная" Ивановской области, показали высокую, эффективность ее применения. Ограниченное кормление ремонтного молодняка уток с применением дозаторов объемного порционного дозирс аккл корма обеспечивало нормативный прирост живой массы птицы, снижение расхода корма на 13,6% без ухудшения продуктивных >: воспроизводительных качеств птицы.

1.2. Технологическое обоснование параметров кормушек ДЛЯ уток .;■.'.*■

Эффективность ^гюгаведатва мяса уток б значительной степе к определяется конструкцией кермуозк. Применяемые в практике утководства кормушки из комплектов оборудования КРУ, КНУ. УПТЛ, а такте кормушки ЕСУ-0,25 и БСУ-0.5 очень громоздкие и требуют на изготовление большого количества материала, затруднена их очистка от остатков корма, велики потери корма в виде россиви С152 и более).

Для технологического обоснования параметров кормушек для уток были проведены ре i согнос циро в очный опыт и два основных. В рекогносцировочном опыте 6шт взяты промеры высоты птииы до спины у молодняка с суточного возраста до конца вы-, рааиеания,- которые необходимы для определения высоты верхней кроши кормушки. Максимальная высота верхней крокет кормувки должна разняться минимальной величине промерсв с тем, чтобы даже caiA® мелкие утята могли доставать корм. В рекогносцировочном опыте било установлено, что для суточных утят максимальная высота верхней крей-ет коряки должна составлять б см, а затем меняться, в зависимости ст возраста пят, в следующих пределах: ? дней - 10 см, 14 дней - 12 см, El

день - 14 см, 28 дней - 17,6 см, 35 дней - 1?, Б см, 42 дня -17,5 см, 49 дней - 20 см.

Для проведения основных опытов, с целью определения допустимого снижения величины фронта кормления для утят-бройлеров, были изготовлены кормуиии с вышеуказантм вариантами ее высоты, а также различной длины э зависимости от исследуемой величины фронта кормления (2,0-, 1,5; 1,0 и 0,5 с« на 1 голову).

• В результате проведенных опытов на утятах легкол популяции и гибридном молодняке тяжелого кросса было установлено. что минимальная величина фронта кормления для утят иш составлять 1 см на 1 голову, а установленная величина высоту бортов кормушки обеспечивала минимальную роесьшь корма. Результаты опытов дали основание для разработки кормушки такой конструкции, которая обеспечивала их кормом е суточного возраста до убоя с возможностью регулировки иысоты бортов. В процессе многократных испытаний опытных образцов кормушек выявленные недостатки устранялись. Окончательный вариант конструкции кормушки следующий. В состав кормушки входят бункер для. кормов и установленные под ним и выполненные с виде полуцилиндров повортше кормовые желоба вокруг шарнира, установленного на кронштейне, имеющие торцевые стеноп и ограждающие решетки, вогнутые внутрь кормового желоба, механизм поворота и фиксации желоба. IIa одном из кронштейнов проделаны отверстия соответственно определенной высоте кормового желоба над полом. Рычаг для подъема (или опускания) желоба одним концом крепится к боковой стенке подвижного жлоба, а другим входит в отверстие на кронштейне. Нижнее положение кормового желоба равное 6 см достаточно для кормления утят однодневного возраста, по мере роста птицу фиксатор рычага переводят в следувдее отверстие, при этом желоба поворачиваются и их наружная кромка приподнимается. Высоту наружной кромки желоба можно изменять от 6 до 17,5 см в зависимости от возраста птицы, что делает кормушки универсальными для всех возрастных групп уток.

Производственными испытаниями- па утятах-бройлерах (табл.1) установлено, что кормушки новой модг»та поаволяют снизить затраты корм* на единицу прироста живой массы на 9,5Х. Такое снижение затрат корда было оа счет сниаюная потерь корма из кормушек в виде россыпи, которые в новом вари-

йнте были в 2,2 раза, чем в базовом.

Таблица 1

Результаты испытаний кормуиек при выращивании утят

Показатель 1 Кормушки I Коркушкк

) базовой модели I новой модели

Живая уасса утят, г( ;

с возрасте 14 дней 71&£7 721+7

в -озрасте 49 дней \2695t23. . 2745+22

Сохранность поголовья,% 98,0 . 98.0

Затраты корца,кг/кг прироста 3,53 3,25

Россыпь кормз за 49да. ,7. . 4,37 1,95

в т. ч. 2а первьв 2 нед. 6,28 2,50

аа пос. -д. 5 кед. 3,61 1,75

Результаты испытаний кормушек на ремонтном молодняке и взрослых утках (табл. 2) показали, что расход корка на 1 голову ремонтного молодняка в новом варианте был ниже на 8,72, а на 10 штук якц был якле на 4,0%, чем в базовом.

' Таблиц 2

Результаты испытаний корму век на ремонтном молодняке и взрослых утках : .

Показатель } _ Кормужа : | .. Кормушка

¡базовой ьюдели | новой модели •

Число голов . 500 - :' • 500 Зивая масса ! гол.,г(Ы4п):

в 7 недель 2320118,7 ■ 2327*17,9

• в 12 недель- - 3239*15.4 - 3245+16,4

в 20 недель .. 3576+24.4 3653+23,7

Сохранность релйшодйяка, X 89,2 .100

Сохранность взрослых утокд . . 93,7 57.5

Яйценоскость на ср. несуику.вг. . 167,9 . 171,6

Расход корма на ¿гол. ренчолсд. ,кг 25,4 23,2

Утраты корма на 10 ат. яиц^кг ■. 5,24 5.03 ' . >

Россыпь корма в среднем,£ '

7-26 недель 5,87 - 2,57

27- 62 недели 14,3 . 8,10

- п -

Россыпь корма при выравдваяии ремонтного молодняка 6u.ua ииле в 2,2 раза, при содержи«'.и взрослых уток ииле в 1,76 раза, чем в базовом варианте. .

1. 3. Технологическое обоснование параметров поилок для уток

Отсутствие научных наработок по изготовлению ресурсосберегающих конструкций поилок предопределило в первую очередь разработки режимного поенил утят-бройлеров и взрослых уток с использованием существующих конструкций поилок.

Результаты опыта, проведенного на утятах-бройлерах, показали, что прерывистые регшш поения сниао/гг расход воды ъ 2,45 - 2,49 раз по сравнению с постоянной подачей соды беа снижения показателей живой массы и сохранности поголовья (табл. 3),

Таблица 3

'Результаты выращивания утят-бройлеров при прерывистом поения

Постоянная подача

воды в течение сут. 2547+25 3.39 1.47 94,7<

Прерывистая подача с

чередованием ч /час 2554122 3,32 0,59 96,3

Прерывистая подача с

чередованием >ч /2 часа 2545124 3,34 0,60 04,6

Прерывистая подача с

чередованием ч /3 часа 2G49+22 3,25 0,60 94,5

В результате проведенных опытов на взрослой поголовье било установлено, что уток родительского стада следует поить вволю в течение светозого дня (17 ч) с отключением подачи води ночью.

Режимное поение не полностью решает данную проблему, поэтому для технологического обоснования параметров ресурсосберегающей конструкции поилки были проведены два ре-

когиссц.'.ровочных опыта и два основных. Дли определения ширины и глубины поилки и определения уровня воды в ней были взяты промеры длины и ширины киова утят. Для определения высоты верхней кромки поилки были взяты промеры высоты птицы до клюва. 3 результате этих опытов было устачовлеко,, что максимальная высота верхней кромки поилки для суточных утят должна составлять 13 см, в возрасте 7 дней - 15 см, 14 - 21 день - 18 см. 28 - 35 дней - 21 см, 42 - 49 дней - 88 см при глубине поилки равной 6 см и уровне воды в ней - 2 см. При эти условиях занос корма в-поилки был минимальным при минимальных потерях боды в виде разбрызгивания. Два .других опыта, проведенных на утятах легкой популяции и гибридном молодняке тяжелого кросса, с целью определения допустимого снижения величины фронта поения, показали, что удельный фронт поения I утят колет быть равным 0,5 см.

Разработанный вариант полита для утят-Сройдаров, вкра-дигаемых на сетчатых полах и в одноярусных клеточных батареях ОБУ-18 сгедувакЯ. Автопоилка содержит раму, оартфяо установленный на ней поидьный желоб с перегородкой, боковыми и торцовыми стеккамв а противовесом, клапан. Ка шарнире закреплено коромысло, имеющее из концах выполненные в виде пластин кронштейны о вертикальными щелями, одна из которых, протиЕополояш противовесу, имеет будовадную форму, торцовые стенки зяедоба имеют увооы. установленные в щелях. Упор со стороны противовеса выложен цилиндрическим с коль-* цевой ¡санавкоЯ, диаметр которой меньше ширины дали, а противоположный упор выполнен в виде установленной вертикально пластины, сирина которой ме-ные диаметра верхней аг-ли, а. толщина пластины упора макьзз сирины сели. Упоры сменены от-; носитель;» центра тяжеста »злоба на его торцевые стенкя. Вода из клапана поступает в кзлеб по лотку.. 1 •

Автопоилка работает следувдам образом. В начальном положении короткая часть пустого экелоба относительно оси качания посредством противовеса всегда спущена вниз. При этой дио лотка, воздействуя на это к клапанного устройства, .'открывает клапан. Вода стекает по лотку в левую часть желоба, увеличивая его массу и тем самым работает на открытке'клапана. Оаполнжг- леву» часть поилки, вода начнет переливаться через перегородку в праву» часть до тех пор, пока крутящий момспт от увеличигахкейся шесы воды в этой полости не прев-

зойдет крутящегося момента, создаваемого противоьесом и массой воды в левой части, относительно оси качания. Как только правая часть начнет перетягивать леву», веда через перегородку начнет переливаться увеличенным потоком, чем и обеспечит резкое опускание правой части вниз. Келоб принимает горизонтальное положение. Вследствие этого дно лотка перестает воздействовать на шток клапана. Происходит закрытие клапана.

По мере расхода воды из обеих частей гилоба наступает такое положение, когда противовес начнет перетягивать правую часть келоба, поилка снова поворачивается на оси и надавливает на клапан. Причем положение это достигается лишь в том случае, когда правая часть желоба.относительно перегородки освободится от води. В дальнейшем операция повторяется.

Разработанный вариант поилки для утят и взрослых уток при содержании на подстилке следующий. Автопоилка состоит их рамы, закрепленной на оси и перпендикулярно ей качающейся емкости, разделенной перегородкой на поильную и накопительную секции, сообирнные нееду собой сифоном, подводящего патрубка с клапаном, закрепленным на накопительной секции, и упора. Накопительная секция установлена выше поильной секции и снабжена сливной трубой, место соединения которой с накопительной секцией расположено вше сифона. Диаметр трубки сифона меньше диаметра патрубка. Поильная секция выполнена в виде ."«¿оба, расположенного параллельно оси качания секций, ось установлена в открытых сверху проушинах кронштейнов, закрепленных на раме.

При отсутствии воды в автопоилке накопительная секция перетягивает поильную секцию, клапан открывается, вода поступает в накопительную секцию. При достижению водой уровня верхнего изгиба сифона последний начинает работать и по нему вода начнет поступать в поильную секцию. Поскольку диаметр трубки сифона меньше диаметра патрубка, то уровень води в накопительной секции продолжает повышаться, достигнув уровня, где накопительная секция соединяется со сливной трубкой,' по которой вода также начинает переливаться в поильную секцию, ускоряя ее наполнение. Поильная секция после заполнения ее водой перевешивает накопительную секцию, которая, поднимаясь вверх, закрывает клапан, и поступление води в нее прекращается. Вода из накопительной емкости через си-

фон сливается в поильную секцию. При опорожнении поильной секдаи цикл повторяется. Важно отметить, что вместе с водой птица потребляет корм, занесенный в поильную секцию.

Производственны!? испытания поилок новой конструкции проведены р сравнении с желобковыми с проточной водой на утятах, ремонтном молодняке и взрослых утках. Результаты сравнительных испытаний поилок, проведенных на утятах-бройлерах, приведены в табл. 4. . ,

Таблица 4

1-аультати выращивания утят с использованием поилок .

новой конструкции

Показатель- | Базовая модель(Новая модель

Принято утят на выращивание,гол. , 750 750

4ронт поения, см/гол. 2,0 0,5

Живая масса Л гол. при у Сое,г 2820 2818

Сохранность,Х .96,0 96,0

Затраты корма на 1 кг прироста,кг 3,65 3,28

Расход воды на 1 гол. в сутки, л 1,23 0,30

Испытаниями б£ -о установлено, что использование яоилск новой конструкции для пссния утят сущэс-твенко сокращает расход воды (Солее чем в 4 раза) и затраты корма на единицу продукции (на 11,2%) по сравнении с базовой модель».

Результаты производственных, испытаний поилок, новой конструкции,проведенных на ремонтном молодняке и взрослой птице, приведены в табх 5.

Результаты испытаний поилок новой конструкции доказали, что расход воды в опытном варианте баз ниже в 4,8 раза (ремонтный хюдодняк) и ниже в 3,9 раза (взрослые утки) по сравнению с контролем.

1.4. Ресурсосберегавдй световые режимы для утят.

При разработке ресурсосберегающего светового режима для утят было проведено 3 опыта н 2 производственны« проверки.. В первом опыте, схема которого представлена в табл. О, изучали эффективность прерывистых режимов освеавнкя на продуктивный

Таблица Ь.

Результаты испытаний поилок на ремонтном молодняке и взрослых утках

Показатель |Базовая модель |Ковал модель

■Число голов 500 500

Кивая маг:с а ре «молодняка:

в начале опыта, г Шт) 31621-26 3125+22

в конце опита, г (М1т) 3503126 3524135

Сохранность молодняка,% 98.7 90,4

Сохранность взрослых уток,% 95,8 96,1

Яйценоскость на иесуаку.шт. 127,2 128,3

Расход корма (кг) в расчете:

на 1 гол. реммолодняка 9.52 0,45

на 10 шт. яиц 5,20 5,12

Расход воды (л)в расчете на

1 гол. в сутки: реммолодняк 2.30 0,48

взрослые утки 2,63 0,67,

качества утят.

Результаты опыта показали, что наиболее эффективными режимами освещения были режимы, приведенные в схеме о л игл для утят групп 2 и 3. Производственная проверка двух лучших вариантов светового режима б ¡¿па осуществлена в четырех хозяйствах на сбщэм «оголоЕье 77,1 тыс. голов. Данные производственных проверок показали высокую эффективность обоих световых режимов при выращивании утят-бройлеров иа подстилке, но выявили некоторые негативные моменты при выращивании утят на сетчатмх полах, в частности, несколько повышенный отход ИТ иди.

Дальнейшие более детальные исследования, проведенные в огни ах 2 и 3, показали, что повышенный отход птйцы был связан с видовыми особенностями утят; при сиене период. света периодом темноты утята становятся возбужденными и пугливыми, они скучивается, что приводит к повышенному отходу молодняка.' Опиты показали, что этого негативного момента цожно избе-гса'ь, если н период темноты включать дежурное оивешрние еда-

Таблица б

Схема опита 1

Группа | Характеристика режимов освещения

1К 1-е сутки - ч,со 2-го дня ежедневное сокращение ка 4Ь мин до 15 ч в сутки

£ 1-е сутки - 24. ч; 2-3 дня - 23 ч; 4-7 дней'- 17 Ч: 8-10 дней - 15 ч; 11-14 дней - 13 Ч; 15-17 дней -11 ч; 18-21 день - 10 ч; с 22-го дня общая продолжительность фотопериода составляла 8ч 30 мин в сутки в периоды с 9 до 12 ч, с 14 до 17 ч, с 24 до 2 ч 30 ки л

3 Чередование .1 ч света и 1 ч темноты

4 Чере"баяие 1 ч света и 2 ч темноты

5 'Чередование 1 ч света и 3 ч темноты

Примечание. В группах 3,4,5 продолжительность светового дня в возрасте 1-7 дней составляла 24ч;с 8-го дня - согласно схеме опыта. .

бей смещенности. В процессе исследований было таклз установлено, что чередование периодов света и темноты можно начинать поело двухнедельного возраста. В общем итоге эти исследования привела! к разработке сьетсвого режима е переменной освещенностью. Разработанный ре«им переменной освещенности для утят-бройлеров праведен в табл.7. .

, Таблица 7

Режим Беременной освещенности для утят

1-3 23 " ' 1- •• '',"•'■: ■ '' о '. 23 '.

4-7 17 7 з ^ ' 20

8-10 ' 15 . -.'"-у . '9 '•..'■ ''"..'. 4 • 19

11-14 -13 11 ; ; 5. 18

15 И более 9 15 6,14,24 12,17,3

Рею» веремеююЛ освещенности предусматривает яоитепья иое сокращение светового лил (оспсглюго освекешм) ь перви-две недали жизни утят с £3 до 13 часов. Начиная с 16-дневного возраста и до конца выращивания, уст.-шаьлиьзл иютош*. ре дам с трехкратным чередованием периодов ссисыюго (1Ь-;.0 лк) и дежурного (3-5 лк) осьепг-ная с ос«?!» щ-ододкилч-дь-ностьК) основного ооъевдшя 9 часов в сутки.

Производственная проверка, проведенная на утятах, вира-ииваемих на сетчатых полах ( табл. 8), показала, что использование ра8[>аботанного режима осеицяш* нозюлает поыашть ми-цую массу молодняка на 4,3?, снизить расход корма на единицу продукции па 6,52, повысить сохранность поголовья на

Таблица Ь

Результаты производственной проверки светоього 1«.>«№&

Показатель I

| базоьш |ноьий

Поставлено, на выращивание, гол. 10200 '¡2Г50

Живая касса 1 гол. в суточном возрасте,г 50 КО

Изголовье в конце ьыратав алия, гол. 1Г634 12853

Кивая мае с-а 1 гол. и конце вираи'двшшя.г 23:50 ;МЗО

Балоеий прирост кипой массы,ц ¡#'.9,145 ¿05,703

Расход корма всего.ц 1243, а 1223,и

в том числе на 1 ц прироста 4,3 4.СС

Результаты исследований раздела 1 били использованы пр» разработке рекомендаций "Технологии произнсдства мдса уток" (11/06), "Методических рекомендаций но применению энергосберегающих реяимсъ оешцешм для сельскохозяйственной ¡пнци" (198Я;, "Технология производства и nepepaDonui мяоа утек (Ш1), ССТа 46 13Й-Ы "Лришподство шел уток. Технологический процесс вырашиазмм утят-брокеров на подстилке. Основные параметры", ОСТа 10 b-вб "Производство ыяса уток. Технологический процесс кыраимвания ремонтного молодняка для комплектования племенного стада уток, основные параметры", Исходных (зоотехнических) требований на раярабсл«еу коипевкси оборудования для напольного ьыршушгшия ремонтного молодняка и содержания г"Дчтельскл'о стада уток (¡088). Подготовлены мм«'р№4Ы tr. предмет изобретения и получены авторские свиде-

- IÜ -

тедьетва NM 10РЭ919,1175413,1232195,1281299.1313403.

2. ТЕКНОДОГКЧЕСКШ! ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯО А МУСКУСНЫХ УТОК

Мускусные утки происходят из околоэкваториальной части Америки, где дикая форма этой птицы обитает и в настоншре время. Долгое время мускусных уток- разводили как декоративную и экзотическую птииу, не в последнее время они стали получать 1рекое хозяйственное использование. Ценятся мускусные утки ва высокие мясные качества туиек при хороших вкусовых и пищевых достоинствах мяса, содержащего небольшое количество ккра Незначительные отложения жира в туи сох мускусных уток обусловлены эволюционными причинами - они по образу жизни мало связаны < эодой и не мигрируют.

На возможность использования мускусных уток для производства мяса и жирной печени первыми обратили внимание французские специалиста. Во «^аации доля мускусных уток составляет евьшв 602 от поголовья уток в стране. В настоящее время мускусных уток разводят в Италии,Данил,Канаде, Польше, Индонезии л пр. ■ •

Хозяйственно полезные качества мускусных уток местных популяций были изучены исследователями: Р. Вихтом (1987), В. И. Лукашенко (1991), Ф. В, Лысенко (1SS2, Í983), В. Сазншош (1983), аСербудоы {1079).X.X Тккком, . Р. A.Вихтом (1985), Г. Ф, Чкпчмрюком (1980,1ав£) И др.

Цель» исследований амора было па основе изучения хозяйственно полезных качеств мускусных уток отечественного генофонда и других стран определить лучних и разработать основные технологические параметры выращивания мускусных утят на мясо, выршдив&кия ремонтного молодняка и содержания взрослого поголовья. . .•'.•-.■.-

2.1. Продуктивные к воспроизводительные качества мускусных уток местной популизм и немецкой

Продуктивнее м воспроизводитеаьные качества ууокусных уток местной популяции с черным оперением и немецкой с белым оперением, завезенной из быгкй ГЛР, изучали по двум биологическим циклам яйценоскости в ГШ "Юбилейный" Красяодарско-

го крал. Было установлено, что мускусные утки местной популяции характеризуются следующий показателями: живы касса взросл их селезней составляет 3140 г, уток - 1?ОД г, оплодот-воренность яиц - fi-1-OlZ, зивод утят - Б1Х, яйценоскость за два цикла - 1Q? яиц, в том числе за I цикл - 46, за I! цикл-61 шт. яиц.

Для мускусных утек немецкой нопулл^ш Сил и характерны следуюцне показатели: живая масса взрослых селезней - Й090 г, уток - 1800г, оплодотворешюоть яиц - Wj-OIX, ъь-юд утят - G5t, яйценоскость за два цикла - 102 нгг. яиц, в том числе ва i цикл - 40, ва I! цикл - 62 шг. яиц.

При выращивании мускусных утят на мясо были получены следукяцие результаты: живая масса в возрасте 70 дней по ут кам местной популяции - самцов 1956 г, самок - 13','С г при затратах корма 3,34 кг/кг прироста живой насcu у самцов И 4,20 кг у самок. По уткам немецкой популяции .шьая масса самцов в этом возрасте составляла 1965 г, самок - К;10 г, при затратах корма 3,8 кг/кг прироста живой массы у самцов и 4,3 кг у самок. Полученные результаты но продукт иг- ности взрослых уток и молодняка и по воспроизводительным качествам взрослой птицы двух популяций нельзя признать хорошими, если их сравнить с показателями мускусных уток французской селекции. Поэтому было принято решение. о завозе в страну мускусных уток из Франции. В lü85 году из Франции били завезены суточные мускусные утята трех исходных линий: дне линии отцовски*; и одна линия материнсчсая.

Птица отцовской линии KMW имеет белый окрас оперения. Живая масса взрослых селезней составляет 6,5 кг, уток - 3,2 кг, ошюдотворешюеть яиц - 85Х, вывод утят - 70%, яйценоскость за два цикла - lüO u¡t. яиц, ь том числе за I цикл -60, за II цикл - 70 uff. яиц.

Птица отцовской линии FMZZ имеет коричневый со слабыми белыми пятна»,ш окрас оперения. Взрослые селезни весят 6,3 КГ, утки - 3.1 1СГ, оплодотворенность яиц - вывод утя? -70 %, яйценоскость ва два цикла - 142 шт. яиц. в том числе 72 шт. яиц за 1 цикл и 70 шт. яиц эа П цикл.

Птица материнской линии FMXX имеет белый ..крае опере ния. Живал масса взрослых самцов составляет G.2 кг. самок -2,9 кг, оплодотворешюсть яиц - 902, виьод молодняка, - 76%, яйценоскость за два цикла - 1Ь2 шт. яил, в том числе 80 шт.

яиц за 1 иикл и 72 шт. яиц за II цикл.

;*ш1ч«е высокопродуктивных линий мускусных уток в стране и срос потребителей не неяирную утятину определили разработку основных технологических параметров производства млса «ускусяых уток.

5.2. Рациональная плотность посадки для ремонтного молодняка мускусных уток

Ольггы были проведены на мускусных утятах линий ПЛУ и ■?Ш1. В результате исследований было установлено, что ре-члонтный молодняк мускусных утят при совместном по полу выращивании до 21-дневного возраста следует вкрааивать с плотностью посадки 16,0 гол. /м2. Ремонтный молодняк в возрасте 4-10 (11) не д.,-ль целесообразно вырастать разделенным по полу с плотностью посадки селезней 3,5 гол./мг, уток - 6,5 гол./м3. Плотность посадки ремонтного молодняка мускусных уток в возрасте 10 (11) - 24 недели должна составлять: самцов 3,0 гол./мг, самок - 4,0 гол./мг.

2.3. Основные технологические параметры содорлсшия взрослого поголовья мускусных уток

Б опыте, с целью определения рациональной плотности посадки взрослого поголовья мускусных уток, было сформи[Юва-но по 5 групп мускусных уток обеих линий, которьк содержали в течение двух циклов яйценоскости с плотностью посадки 2,0; 2,5; 3,0; 3,5 и 4.0 гол. /м*. Исходя из результатов опыта,било сделано заключение о целесообразности со£ерлания взрослого поголовья мускусных уток с плотностью посадки 2,5 гол. /мг. При этой плотности посадки было получено наибольшее количество суточных утят от одной утки-несутся.

Б опыте, с ц- гью установления оптимального полового соотношения во взрослом стаде мускусных уток, било сформировано по 5 групп мускусных уток об^их с половым соотношением 1:3,0; 1:3,5; 1:4,0; 1:4,5; 1:5,0.' По результатам опыта был сделан вывод, что оптиичлное яо.-сеоэ соотношение во взрослом стаде мускусных уток может, составлять 1: 4,0. "При данном половом соотношении показатель оплодетвореиноетй я выводимости яиц,- процента екводз утят и количество суточных

утят, полученных от одной утки-несушки, практически не уму-пади другим группам, где половсе соотношение било 1:3,0 и 1:3,5.

В опыте но определению оптимальной ьеличини фронта кормления изучали следующие удельные еодичиш фрагез кормяе-ния.см: 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; и 3,0. На основании д-'ишьх, получениях в опыте, Сил сделан выьод о том, что удельн^а фронт кормления для уток родительского стада должен составлять 12,0 см/гол. Снижение величины фронта кормления до 1,0 и 1,Ь см/гол. оказывает отрицательное влияние на сохранность поголовья, затраты корм.) на Ю шт. ниц, яйценоскость птнць.ои-лодотворенность яиц и показатель вывода молодняка. Увеличение фронта кормления вьсие 2,0 см/гол. не приводит к увеличению нродуктивних и воспроизводительных качеств птицы, нс> возрастают затрата корма на 10 шт. ниц.

При определении оптимального Фронта поения ошга сформировано 4 группы с удельным фронтом поения 1,0; 1,5; 2,0 и 2,3 см. Исходя из результатов опита,было установлено, что удельный фронт поения для мускусных уток родительского стада должен составлять 1,5 см на 1 голову. Снижение ьоличшш фронта поения до 1,0 с-м оказывает отрицательное влияние на сохранность поголоьья, яйценоскость птицы, показатель вывода молодняка и увеличивает затраты корма. Увеличение фронта поения до 2,0 и 2.5 см/гол. не приводит к повииокию продуктивных и воспроизводительных качеств птицы.

2. -1. Основные технологические параметры выращивания мускусных утят на млсо

Опиты по определению рациональной плотности посадки били проведены на гибридном молодняке РШХ, разделенном но полу, при выращивании на подстилке и сетчатых полах. Саяцоь выращивали И недель, самок - 10 недель. В результате исследований било установлено, что при вцравдтании мускусшлс утят на мясо на подстилке плотность посадки должна составлять-, самцов 6,0 гол. /и4 , самок - 8,0 гол. /м2. обеет,"ньакч,*'дя выход живой масои о единицы пло-дади пола птичника за один оборот не менее £1 и 18 кг соответственно. При виращившши на сетчатых полах плотность посадки полит составлять с&ыцоь. 9 гол. / чй , - 12 гол. /и", оОеепечиваювуш выход хи&зй

массы с 1 м:" пловдш сетчатого пола за один оборот не менее 33 и "7 кг соо-.'ветствйнно. Более высокая плотность посадки оказывает отрицательное влияние на живую массу птицы и сохранность поголовья, увеличивает затраты корма на единицу продукции.

В опыте по уточнению продолжительности выращивания мускусных самиов и самок было установлено, что резкий слад скорости роста селезней происходит на 12 неделе, уток - lia 11 надело. Период снижения интенсивности роста совпадал с резким >ееличеиизм затрат корм,a на 1 кг прироста жюой ма:еи. Понедельный анатомический анализ тушек самцов и самок мускусных у тяг показал высокий выход лот роща иных гукдк самцов в 11 недель, самок - в 10 недель при высоком выходе мышечной ткани. 'Чсща Ошю сделано аакдючониа, что рациональным удойным возрастом можно считать 11 недель для мускусных селезней и 10 недоль Для уток. Химический, аминокислотной и даршлиюлотный состав мяса мускусных селезней в 11 недель н уток в 10 недель, а также физические и оргалодептические показатели качества мяса подтвердили этот вывод.

В опытах по разработке режима профилактики расклеьа у пускусль» утят было установлено, что добавка фумаровой кислоты в количестве 150-250 г на 100 кг корма основного рациона ь период с 4 по. 8~ю неделю выраклваиия полностью исключает появление расклева, улучшает процесс ояеряемэстн птицы, ¡ювьшжт выход тушек первой категории и сохранность поголовья. Производственная проверка разработанного режима профилактики расклева у искусных утят» поведенная на ати-цефабрике "Лесная" Ивановской области, показала, что у птица за период вырапхвания 20-11 недель происходит полное созревание оперения,* повышается сохранность поголовьн на 13 X, увеличивается живая масса 1 головы на 3Q г, повышетея выход категорийнщ тушек на 40% и снижается «затраты корма на единицу продукции на 4. ЗХ.

Результаты исследований раздела 2 были использованы при разработке рекомендаций "Рекомендации по технологии выращивания и содержания мускусных уток" (1986), "Технология производства и переработки мяса уток" С1891). По ро&ультатам исследований подучена авторские свидетельство Н 1477351.

3. ТЕЯЮЛОППЕСКИЕ ОСШШ ПРОИЗВОДСТВА КИРИОЯ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ

На гюемозшоеть использования мускусных уток для нрона водства жирней печени первши обратили ышкшие Французские исследователи. Уже первые работы в этом направлении покапали, что отдари мускусных уток на жирную печень оказалоя 6о■ лее выгодным и технологически проще, чем откорм гусей. Но Франции производство жирной печени уток в 1987 году достигло 3122 т, что составляет 83% от общего объема производства жирной печени в отой стране. Откармливают кускусних уток на жирную печень в Италия, Польше, Израиле и пр. Отсутствие в нашей стране технологии принудительного откорма мускусных уток на жирную печень ставит необходимость ее разработки.

3.1. Продуктивные показатели селезней мускусных уток трех линий при выращивании и откорме на жирную печень

Способность к откорму на жирную печень изучали на мускусных селезнях линий ПЛЖ УШ.2 и РЫХХ, виращошшх по Программе кормления для этих целей. В результате принудительного откорма мускусных селевней трех линий наиболее крупная и выравненная по массе печень была получена от мускусных селезней линии РМХХ Крупная печень,полученная от Селезней этой линия, характеризовалась более высоким содержанием хира и лучшим жирнокислотным составом но сравнению е двумя другими линиями.

3. 2. Продуктивность мускусных селезней в зависимости от воараста птицы перед принудительным откормом

Для определения рационального возраста еелеопей, при котором их следует ставить на принудительный откорм, птицу трех линий принудительно откармливали в возрасте 10,13 и 16 недель. По результатам принудительного откорма селезней трех линий самад крупная и выравненная по массе печень при нноких затратах кукурузы Сила получена при постановке селеаней линий и ?Ш7, в 16 недель, селезней лшши ГМХХ - в 10 недель.

3.3. Влияние кратности кормления мускусных селеаней на результаты принудительного откорма

С целью детализации кратности принудительного кормления

мускусных селезней в тзчешм суток в своих исследованиях кормили их двукратно, трехкратно и четырехкратно. Иселедомм-ние проводили на мускусных селезнях лини» ГМХХ. Исходя из 1«8ультатов опыта, сделано заключение о целесообразности трехкратного кхп«а принудительного кормления мускусных селезней на жирную печень.

3. 4. Оценка опытного образда машины для принудительного откорма мускусных селезней

I! начале исследований по принудительному откорму мускусных селезней на кирную печень была использована машина юнсгамго типа, предназначенная для откорма на жирную печень гусеЯ. Для от эрга мускусных уток на жирную печень в стране не были разработаны машина для этих целей. Следует признать, что мзиина, используемая в наших исследованиях.приводила к высокому проценту отхода поголовья ъа счет механического повреждения пищевода кормовым патрубком машины, он был отмечен в первые дни принудительного откорма". Отход поголовья мускусных селезней в каавх исследованиях по причине выбраковки селезней с трап маму: пкщэвода составлял 10-121, падеж по зтей причине - О-. Ж. Тогда как на источников еарубемгоя литературы следует, что в период принудительного откорма па-дел мускусных селезней не превышает ЗХ. Устранить эти негативные моменты было решено за счет уменьшения диаметра кормовой трубки и еа счет изготовления ее из эластичных материалов.

Производственные испытания мавиаы для принудительного откорма мускусных селеэней иа тарную печень были проведены о птицекомплексе "Агрнн" Белгородской области на 5 партиях птицы (табл.9).

Результаты производственной проверки показали, что новая конструкция маь.шы имеет преккдасгва перса базовой по по*глзателю сохранности поголовья, оп был вьнк в новом варианте не 5,6%, чем в базовом.

Результаты исследований раздела 3 были использованы при подготовке Исходных (зоотехнических) требований на ра?работ-

ку машины для принудительного откорма утоп на тарную печень (1987),при разработке "Технологической инструкции но отютри* мускусных уток на жирну« печень" (1992).

ТзОлиця О

Результаты производственных испытаний матанн для откорма мускусных селезней на «ирную печень

Показатель I Вариант

! Соловый | ковий

Поставлено на откорм, гол 730 730

Живая масса 1 гол. до откорма, г :щб ЗЭ1К

Продолжительность откорма, дней 17 17

Выбраковано поголовья, % 12,0 10,4

Шло. гол. . 584 боб

СохранностьЛ 92,0 97,5

Яяггы масса 1 гол. после откорма, г то г/г ю

Масса печени 1 ют., г 324 324

Расход кукурузы на 1 гол.. кг 11,5 11, С

4. РЕСУРсажтшля тея-ожгйя пкш»ж-тва шел гусей

По соверсенотЕОваиию технологии и интенсификации гусеводства больпэе значение имест фундаментальные работы П.Ф.Салеева (1974, 1980. 195Е, 1934), Б. Е Смирнова (1974, 1075, 1878, 1380), А. 1 Бобылева (1987. 1088) и др. Указанными авторами изучены биологические и хозяйств^иние качества Гусей различных пород, определена потребность »типы в основ-пых питательных веществах, разработана технология получения от гусей родительского стада двух циклов яйценоскости в году и определены основные технологические параметры, зыраивванид гусят на мясо на подстилке и сетчатых полах.

В настоянее время раэработяпз технология круглогодового производства мяса гусей к технология сезонного. При .««Зой технологии эффективность гусеводства во многом загасит ст снижения доли затрат карме?, злестгоэнергик и др. ресурсов, а т«ою ст повызенйя продустгнимх и воспроизЕодитвдышх )«-честь птиш, что п послудахо основанием ддл рдаработки -зле-

ментов и приемов ресурсосберегающей технологии производства мяса гусей.

<1.5. Световые режимы для родительского стада гусей

С целью определения оптимального светового режима для гусей родительского стада в продуктивный период било проведено 2 опита. В опито 1 на шести группах, сформированных из ремонтного молодняка гусей итальянской породы в возрасте 380 дней, изучали эффективность различной продолжительности светового дня, которую рекомендую ъ последние годы различные авторы для гусей в продуктивный период, а именно: 8, 10, 12, 14, 16 и 18 часов.

В результате проведенного опыта 1 было установлено, что световой день продолжительностью 12'часов обеспечивал высокие показатели яйценоскости гуиынь, выводимости яиц и вывода молодняка. В то же время он икааывзл некоторое негативное влияний на массу яиц и сохранность поголовья. Световой день продолжительностью 14 часов обеспечивал такие же показатели по выводимости яиц, выводу молодняка и сохранности поголовья, а такие показатели. как масса яиц и оплодотворен-ность, бшш даже несколько выше. Поэтому возникла необходимость детализировать продолжительность светового дня. Для этих целей были сформировали 4 группы и установлена см дующая продолжительность светового дня: для птицы 1-й группы -И. 2-й - 12, 3-й - 13 и 4-й - 14 часов. Исходя из результатов опыта, можно сделать заключение, что для гусей родительского стада в продуктивный период продолштельность светового дня должна составлять 13 чаоов. Токая продолжительность светового дня обеспечивает высокие покааатели яйценоскости гусынь, оплодотворешгости яиц, вывода молодняка при самых низких затратах корма на 10 шт. яиц.

4. 2. Направленное выращивание ремонтного молодняка гусей

Целью исследований автора было изучить рост и развитие ремонтного молодняка гусей мартовского, апрельского, майского и июньского сроков вывода и определить влияние этого фактора на продуктивность взрослой птицы. Изучить рост и развитие ремонтных гусят, выращенных на комбикорме с добавлением

зеленой массы и без добавления за период с суточного до В-яедельного возраста- Отсутствие программ и режимов ограниченного кормления ремонтного молодняка гусей после 9-недель-ного возраста ставит задачу по их разработке.

4.2.1. Сроки вывода ремонтного молодняка гусей и продуктивность взрослой птицы

В сравнительном аспекте изучены рост и развитие ремонтного молодняка гусей мартовского, апрельского, майского и июньского сроков вывода и продуктивные качества взрослой птицы. Ш основании результатов опита сделано зшшдакие, что комплектование родительского стада гусей следует проводить молодняком майского срока вывода, что обеспечивает высокие продуктивные и воспроизводительные качества аз|юслой птицы по сравнению с кошикктоваиием молодняком друхчга сро ков вывода.

4.2.2. Рост и развитие ремонтных гусят, выращенных на комбикорме с добавлением зеленой массы травы

На основе* изучения роста и развития ремонтного молодняка гусей, выращенного тодыга на комбикорме и на комбикорме с включением с суточного возраста и до 9-неделыюго возраста зеленой массы трапы пволю, сделано заключение о целесообразности выравдвания ремонтного молодняка на рационах с включением зеленой массы травы. Это позволяет получать однородный по живой массе и развитию ремонтный молодяяк и экономить концентрированные корма до 17 X,

. 4.2.3. Реяимн ограниченного кормления ремонтных гусынь

Определяли влияние различных режимов количественного ограничения в корме на рост и развитие ремонтных гусынь и на последующее продуктивные к воспроизводительные качества взрослой птицы. Исходя ио результатов опыт а. См сделок вывод о том, что ремонтных гусунь следует ограничивать в корме на 152 от потребления еввлч с 0- до 2Б-недельного возраста Такое ограничение п корке- позволяет снизить расход корма за пяриод Емразявания на 10, Б' по сравнении с кормлением вво;;п

и повысить воспроизводительные качества взрослой птицы на 3,6%. Нроиаьодстьеииая проьерка разработанного режима ограниченного кормления реионтнш гусынь, проведенная в условиях итицефдСрики "Старостаяичная" Ростовской области, подтверди-.>«« результаты опыта. В иовсы варианте- себестоимость X головы Ремонта гусынь была ниже на 7,3'£, а себестоимость сугочного гусенка - на 6,4

4. 3. Эффективность раздельного по полу выращивания гусят на мясо

При изучении э^фешишюсти раздельного но иолу выращивания гусят на мясо сило проведено 3 опыта. В опыте 1 было установлена целесообразность раздельного но полу выраадвания гусят на мясо. При раздельном по полу ыцэдяьаиии ¡у с л г живая масса самцов в й-недельном Бо&рыоте была выше на 6,ОХ, санок - на 7,5%, чем при совместной, сохранность поголовья била выв» на 4,ОХ. По результатам опыта 2 было установлено, что при раздельном по полу ныраздюашш гусят на мясо самцо» следует выращивать 9 недель, самок - б недель. Исходя иа ри-аудьчитов опыта 3,6am сделано ааклвчение, что плотность посадки самцов доллна соотаьлять 4,6 гол. /и-, сыюк •• Ь гол. Умг, которая обеспечивает выход живой массы с 1 м^ илоцади иола птичника не менее 16 кг.

Результаты исследований раздела 4 били использованы при подготовке рекомендаций "Технология производства мяоа гусей" (1985), "Технология производства продукции гусеводства" С1090), OC'fa 10 30-86 "Производство шеа гусей. Ь^-аздиание ремонтного молодняка для комплектования племенного стада гусей. Типовые технологические процессы", OCTji 10 1Ю-68 "Производство мяса птицы. Содержание молодняка и взрослого поголовья гусей. Типовые технологические процессы". По результатам исследований получено авторское свидетельство N 1692451.

Б. СОВЕРШЕ) ЮТ ВОТЙНШ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДИ ЕА ШТОЙ КЕЧЕШ ГУСЕЙ

В вашей стране откормом гусей на мирную ю-ч-жь стали аььиыаться сравнительно недавно. Работами И А. Абду-рагимова

(1981), ЛВелоэерова (1Я84), ЕЕ Ивченко .(1979), ЕЕМамаеда (1987), Н. Николотовой (197S), П. Салеева (1-082) и лр. дана оценка отдельных пород гусей из способность к откорму ка лирную -печень, изучено влияние постановочной живой массы к ее прироста за период откорма на vnoсу печени, райр'лСотшш осногшые ¡технологические параметры откорма молоднякз и взрослых -гусей, дана качестг-енная оценка гусиной жирной печени 'Е зависимости от es массы, илота, консистенции и химического -состава с распределенной по сортам

Задачами автора исследований Окло: определить отиогслуп и материнскую формы родительского стада гусой для грон.ч-водотва тарной печени; раорчботпть режим от корка гус.-й, сск-рздзщий иродолкйтсльность откорю; определить эодыг-пшосгь применения нькоторих витаминов группы В при откорме на мирную печень; найти объективный тест ярягтан.йшюй оатачи гусей на .способность -образовывать крупную печень,

5.1. Продуккизньк- и воспроизводит?льние качества гусей ландо кей ,ит аль л н екг; й пород и их сочетаний, способность молодняка к огиорму на яираую печзнь

При изучении воспроизводительных качеств гусей дакдекой, итальянской пород к их сочетаний было установлено, что высокая яйценоскость была у-гусынь итальянской породы, которых содержали как в чистоте, так и с гусакам! ландекой породы. Однако, оплодотворенность ну.ц при ме*яородном скрещивании была ниже на 6,1-12,.'¡7.. чем при чистопородном разведения. Самое Ссльяое количество суточных гуслг было получек, -в группе гусей итальянской породи, разводимых в чистоте (17,1 гол. на одну несугку). По -этому псказа-гелп практически не уступала группа гусей, где в качестве отцовской фэрмы бк-ли гусаки ландской породы, материнской - гусыни ииш лиской (16,9 гол). Принудительный откорм чистопородного молодняка ландскэй порода,итальянской к помесного (б"л. л f и.), (¿"и. х 5 л.) показал, что масса почини, полученная от поу'-стю молодняка, где р качеств отцовской Фсрки Cum гуечня ландской породы, а кзтсрикской - г ус да и иташшсксй породи, 8 среднем состааллла <74 г я Сила шив ли» на 4 г по eperj не«;« с мгюсой rewm. полученной ст молоднг/л лаклегай роды. Ец-ход кассы печени на одну несужу бял caí«! внеощу от

помесного молодняка сочетания с? л. х у и. и составлял 7,37 иг. Подученные дадш>- душ осиоеанне сделать вывод о том, чч-о ¡'¡¡>¡1 нрскзводсгве »грноЛ печени з родительском стаде; в кач-;сгле отцовской форм* следует иогюльзоьзть гусаков лаидекг,?. породи, материнской - гусынь итальянской.

Ь. I. Эффжтнвность применения некоторых витаминов группы В ври откорме гусей на жирную печень

О целью определения эффективности использования при откорме гусей т жирную печень ьипшшов В,, В(. и В5 была проьйд<'!ш серия опытов. 1-еаультагц опытов показали, что при откорме гусей на жирную печень подохителыюо влияние на массу ж.-члш и >>е качество оказывает витамин В, в доге 4 мг, В5 в дезе СО мг и В4 в дозе 120 иг на 1 кг корка. Установлено отрицательное действие на шее/ печени витамина . Суммарное воючение в рационы гусей при откорме на жирную ночень витаминов и В4 в дозах,указанных нише, поььодяег уведи-

чить массу лирной печени на 15, ЗХ и живую массу ь №нц>; откорма на 1,6.1.

5.3. ?елим принудительного откорма гусей на лирную печень

Продоллительнасть принудительного откорма гусей на жирную печень но общепринятым режимам с кратностью кормления от 2-Х раз в начале до в раз ь сутки в конце периода откорма составляет 30-32 дня. О целью разработки режима кормления, позволяющего сократить продолжительность откорма гусей, били испытаны три других режима, где кратность юршнния в сутки составляла 2 раза и начале н в раа в конце откорма, при атом на 8-кратное кормление птицу переводили ь разные сроки. Ш суше зоотехнически:; показателей - аатратам корма на единицу продукции, сохранности поголовья, массы и качества печени и продолжительности откорма преимущество перед другими имел следукиций режим: 1-2 день откорма - 2-кратное кормление в сутки, 3 день - 3 раза, 4 день - 4 раза, Ь день - Б раз, 6-7 дни - 6 раз, 8-9 дни - 7 раз, с 10 дни и, до конца откорма -8 раа. Продолжительность откорма гусей при этом режиме кормления составляет 21 день.

5.4. Способ оценки гусей для отбора на жирную печешь

При принудительном откорме гусей на гарную печень многие исследователи укааьгааш на широкие колебания по массе печени н конце откорма. Поэтому многие исследователи ищут объективные методы прогнозирования массы печени посла откорма по фототипическим показателям, экстерьером пр:г накам и по биохимическим показателям. В наших исследованиях а качестве тестера для оценки гусей на способность обржовытать крупную печень был использован препарат дигтилстильбестрол, который вводили птице до откорм перорадьно из расчета 3,0 мг на 1 кг давой массы. Через два дня после вгедеиия п;«г,а-рата в сыворотке крови определяли содержание общих лунидок Введение препарата диэтилстильбестрола вызывало ухеличгкие уровня липидов в сыворотке крови у тех особей, кнтзрьч способны при откорме образовывать крупную печень. Шло установлено, что для откорма на жирную печень следует т-Сирать гусей с уровнем липидов в сыворотке крови 600 мгХ и выаз.

Результаты исследования раздела 5 воали в "Рекомендаций по технологии откорма гусей на хирну» печень" и Технические условия 10.02.01. 90-89 "Печень гусиная тарная сырая". ГЪ результатам исследований получено авторское свидетельство N1402315.

6.ИЖИШ ПРЙХИЗНШЮЯ ОЕЛШ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ГУСЕЯ

Гусиное перо-пуховое сырье считается уникальным природным материалом, оно наздо еирокое применен»} для изготовления теплой одежды, одеял, полусек, спальных мевков и т. д. Из-за своих замечательных свойств гусиное перо и пух вжега ценятся на мировом рынке, йскяючительяу» ценность имеет перо-пуховое сырье, полученное методом прижизненной очяпли гусей. Такое сырье- не содержит в сво^м составе крупных перьев. мелкого пера с голову и ней, креме того оно содержит меныше кэличоетро жара (менее 12) по ерагнению с сырьем, сняткм с туда к гусей при промышленном убое (¡1 С. Митрофанов и др. ,1969).

В навей стране Ччде 'в 1935 г еду бш разработая метод сбора пера и г уха от '«¡юслыу ллгых гусей (Г. ГОграйх, Е, Ске-тогаров, 1935). В основе метода лехит естественная лягыса

- ■ : -

птицы. Авторы установили, что вьрослые гуси в течение года jHhAi/i' дважды: в середине лета, так aaeubwtm "летняя линька", когда происходит смена всего оперч-шм и cchiliu, на-líibx.иия "осенняя линька", когда сменяется ерьдчее и ме-лкое !.»;ро, и соответствии е зуий взрослых гуг:«.-й авторы риксыенду-(/1' исшивать два раза в году. Метод ирттодыгаэй саднжи вурселш гусой нашел применение; в Венгц»и».Китае, Вилга-1>ии, Польше и др. странах.

Ц'.'лвю исследований автора было на основе научения saico-.juMf-p/ioc'i't'fi роста и развитии «¡гретш у молодайка гусей и закономерностей его смени, радости? ь. jkxhm прихииненной ommu-at ремонтного молодшотд и найти способ ослабления удер-жива<-чгМоти ¡юра и пуха кожным покровом птицы.

1; результате исследований Гнмо установлено, что на сые-ну эмбриэнальному ннрь«;ьему гожрову вырастает юиенальное оиеренио, которое созревает одновременно у самцов и cíu/.ok на птиркши груди, даьота, ешмы, боков и бедер к 70-диезному воарас.-ту молодняка. В 7V- днемн-м ьокдоге у молодняка гусей начинается юъс-Кальная линька, которая Пива уи?:жь#аи по наличию пеньков дефинитивною оперении. В период мен^льией линьки сменяется все оперение, кроме маховых н 'рьеь KpUu't. Это определяет сроки прел: еде пня [¡..•pi>.ifl нрилн; менног. о^шки ремонтного мелодийка гусч-и (70-Г/-дневный вырост гплии).

После клепальной линьки дефинитивно« оперение < пнхронно согревает у молодняка гусей на нтерилиях груди.¿инота,спины, боков и бедс-р к 119-дневному возрасту. Б lí'6 дневном воз • раето нзчиш«.••№>! дефинитивная линька перьевого покрова, которая Сына установлена но наличии пеньков дефинитивного оперения II генерации. Исходя но полученных данных в опыте, было установлено, ч'ю вторую прижианеннух) ошнпку молодняка гусей следует проводить в 119-126 дневном возрасте птицы.

Исходя из хронологии синхронного'соаревания дефинитивного оперения II генерации на нтерллиях груди, дивота.счш-ии,баков и бедер б 168-дневном возрасте, треть» прижизненную ошипку молодняка гусей еледуот проводить в 168-175 дневном возрасте птицы. Выход и качество перо-пухового сыры но тр>-ы оциикам в разные возрастные сроки приведены в табл. Ю.

Таблица 10

Качественные показатели перо-пухопого сырья молодкяга гусей

Показатель | Возраст птицы при с-иипке.дн

I 70 | 120 Г 170

Обгу-й выход сырья,г,'год. 42,0 83,3 100,3

Массовая доля: зрелого перн,7. 60.8 45,0 53,0

недозрелого перз,% 10,1 2,5 1,7 '

. крупного пернД 2.0 0,0 0,0 '

лоыачуо пера.% 3,0 о,о 0.0

зрелого гуяаД 18,4 50.7 . 43.2

недозрелого пуха,X 0,8 0,0 0,5

■ ааоорвнноеткД 1.0 0.8 0,3

ворса,£ 3,9 0.0 1.3

Высоккы качеством характеризуется перо-пуховое сырье, полученное со вторую и тр?тью ошипку. Исследования показали, что прижизненная ощипка молодняка гусей не окапывает отрицательного влияния на с ос про из по дите ль н ые качества тарлслэй ятицы, это было подтверждено и {юэулыатакл грогеюдстгетюй ЯрОЕГфКН.

В опыте по снижению удерживаемое!« пора и пуха конным покровом птицы была установлена эффактииязйть пркьк нения препаратов эдертае (М-1"Мет1Шеокар5аыилгидрОЁИ1, К-Е-алид-тиокарОамилгидрэзин) и фекибут (гидрохлогвд Оета-фепил-гам-ма-ймяномасляной кислоты). Вьйор и сочетание именно этих претератов обусловлен тем, что препарат эвертас широко применяется в щюктике для вызова линьки у птицы, препарат нибут обладает хороша адаптсгеникм и трантаилжирухзади эффектом при стрессах, к которым можно отпасти и приадюнешт опшьшанда гусей. 'Исходя из данных, получениях в опыте, сделано заключение о том, что с цимо сокрздзмм. затрат времени . на ощипывание хивой птицы,. погадаккя' выхода перо-пр'оього сырья и снятия стрессового состояния следует до нчч=иа окне лывнния в течение 3-х дней'; подряд скармизагь корм, •.'ед-.фяа-■В51Й..1Х звертаса и 0.11 'препарата Зенабусв ст массы корма. '

Результаты исодедояаьул раздела б ьазая ъ-з "2роме,шую технологическую кнотрувдт да полу« гаю перо-пухо^лгс сурья Методом прижизненной овилхи гусей", в Технические условия

10-02-01-51-8? "Сырье перо-пуховое гусиное, полученное методом прияиэиениой ошпки птицы", в Технические условия 10. i8.lt. 01:3-91 "Сырье перо-пуховое гусиное, полученное пето ком примененной о щипки птицы". ГЬ результатам исследований получено авторское свидетельство N 1306269.

V. ВНВДРЕНЙЕ К ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЗМЕГОЩНООТЬ ОСКОШШ РАЗРАБОТОК

Основное разработки были внедрены наш или с нашим участием в период 1580-1901 гг. по 12 темам. Внедрение разработок по утководству осуществляли в таких хозяйствах как Ма-додубенская птицефйрита псковской области, птицефабрика "Сибирская" Алтайского края,птицефабрика "Лесная" Ивановской области, ГПГО "Эольский" Ставропольского края, ПШ "Юбилейный" Краснодарского края и др. Учтенный экономический эффект от внедрения разработок но утководству в этих хозяйствах составил свыше 2,2 млн. рублей.

Внедрение разработок по гусеводству осуществляли в ? хозяйствах Ростовской области, в том числе на ег^ой яруш.юй гусеводческой птицефабрики страны - "СтаростаннчьоА", на Кокчетавской птицефабрике в Казахстане, на Каме, некой Щ! в Молдове, в б гусеводческих хозяйствах Чувашии. Многий гусеводческие хозяйства поело- ооиоения наких разработок смогли выйти с продукцией гусеводства на международный рынок и реализовать ее по высокой цене.

Материалы наших исследований били учтены при разработке Гипронииитщепроиои о нашим участием Общесоюзных норм технологического проектирования птицеводческих предприятий (ОНТП 4-85, ОНТП 4- 88), проектных предложений птицефабрик цо взращиванию утят-бройлеров и гусят-бройлеров с испольаованием разработанного нового оборудования, ' типового проекта 805-3-108.80 (семейная ферма на 2000 утят-бройлеров), типового проекта 805-3-107.90 (семейная ферма на 1000 гусят-бройлеров).

Материалы наших разработок были использованы УкрНИйаг-ронроектом и подготовлены с нашим участием: техника-экономическое обоснование строительства гусеводческого прьдпркитий ни 16 тис. голов родительского -стада для птицефабрики "Васильковская" Киевской области; проектное предложение

гусеводческого предприятия нового типа о производством широкого ассортимента продукции гусеводства для совхоза "Мартовский" Харьковской области; проектное предложите для строительства гусеводческой фермы на 50 тыс. гусей, расютаю-ирй по технологии сезонного производства продукции гусеводства, для колхоза "Перемога" Годтавской области; проектные предложения строительства гусеводческих Ферм и зданий с использованием семейного и Оригалкого подряда Материалы наших разработок были использованы при организации и строительстве новых ферм по разведению гусей в Рязанской,Орловской, Томской, Курганской и др. областях России.

вывода

1. lia основании проведении исследований pi'-spaCcriw комплекс технологических методов и приемов производств! продукции водоплавающей птицы с высокой экономической '^{¡ектив--кость», предусматривающий: выращивание ремонтных сел:;:пчй пекинской породы при ограниченном редше кормления с использованием зф&ктивных устройств для этого, применение для всех возрастных групп уток технологически обоснованных кормушек и поилок и эффективных реикмов поения и освещения утят; выращивание молодняка и содержание взрослых мускусних уток при рациональной плотности посадки, величине фронта кормления и поения и половом еоотновеиии; при производстве жирной утиной печени использование оптимальных режимов принудительного сткориа мускусных селезней с применением машкы усоверакнствосанксй конструкции; при производстве мяса гусей использование программ направленного выраадшания ремонтного моаодняка, содержание взрослой птицы при оптимальном световом рзотме, раздельное по полу вкракивание гусят иа мясо с дифференцированной плотностью посадки а продолжительность.« вырааз'.вания; при производстве тарной гусиной печени ксяоль-зоваяие помесного молодняка сочетающихся пород, режимок кормления, применение некоторых витаминов группы В и новкй прием прижизненной одаккя гусей на способность сСразовугать крупную печень. Кроме того, разработан рчгжии прижизненной оюахя ремонтного далогняка гуаЛ и.способ ослаблении 5деу-»ааешлти котей птицы перьевого покрова. -•.'. 2.. Экспериментально устчяовлено, что ремонтных сслз&ирЯ

пекинской породы в возрасте с 8 до 25 недель следует ограничивать в корме на 302 'от уровня кормления вволю с целью сни-дапия затрат кормов с период выраьушания на 1СХ я повышения а иоследувдгм воспроизводительных качеств взрослой птицы. Для реализации режима ограниченного кормления целесообразно использовать устройства дозированной выдачи корж, обеспечивающие ступень регулировки ?.Ь г на одну голову.

3. Экспериментально обоснованные технологические параметры кормушки обеспечивай1 значительное сокращение затрат кормов на единицу продукции за счет снижения потерь кормов в виде россыпи. Использование корыуыск новой конструкции позволяет снизить затраты корма на единицу прироста живой пассы утят, вирашдваешх на шсо, на 0,51, при выращивании ремонтного могодняка - на 3,4%, при производстве яиц - на 4,1% по сравнению с общепринятыми.

4. В опытах установлено, что периодическое поение птицы по сравнении со свободным доступом к воде обеспечивает сокращение расхода воды в 2,Ь раза, но не полностью решает данную проблему. Тогда как применение в утководстве поилок с технологически обоснованными параметрами позволяет сократить расход воды при выращивании утят на мясо более чем ь 4 рада, ремонтного молодняка - в 4,8 раз, при содержании взрослых уток - в 3,9 раза и одновременно снизить расход кормов.

5. Выращивание утят на мясо при режиме переменной освещенности позволяет сократить затраты электроэнергии на-освещение на 67Х, повысить сохранность молодняка на 1,27, и живую массу на 4,3X, снизить расход корма на единицу продукции на 6,5% по сравнению с традиционным'режимом освещения.

6. Исследованиями обоснованы основные технологические параметры выраздвания молодняка и содержания взрослого поголовья мускусных уток. Установлено, что ремонтный молодняк до З-неделького возраста мота выращивать беа разделении по полу с плотностью посадки 16,0 гол. /ма , .в возрасте с 4 до 10 (11) недель - 3,5 гол./м4 самцов и 6,5 гол. /м2 самок, в возрасте 10 (11) - '¿4 недели - 3,0 гол. /ыа самцов и 4,0 гол. /м2 самок. Мускусных утят на мясо целесообразно выращивать раздельно: самок в течение 10 недель, самцов - И недель. Плотность погадки мускусных утят на подстилке' должна составлять 6,0 гол. /м5 самцов, 8 гол./ма самок; на сетчатых полах соответственно 9,0 и 12,0 гол. /м2,что обеспечивает выход живой

массы с единицы площади пола эа один оборот не менее 21 и 18 кг, 33 и 27 кг соответственно, . Установлено, что добавка фу-маровой кислоты в рационы птицы в количестве 200 г на 100 кг корма а период с 4 по 8 недель выревдвания полностью ясклю-чает отход молодняка по причине раскдева, улучшает опоряе-моеть утят и увеличивает выход тушек 1 категории.

7. Взрослое поголовье мускусных уток целесообразно содержать с плотностью посадки 2,5 гол. Ум* с половым соотног«-нием самцов и самок 1:4, при этом фронт кормления долади составлять 2,0 си, фронт поения - 1,5 см на 1 голову. Содержание мускусных уток при таких технологически, параметрах обеспечивает высокие продуктивные и воспроизводительные качества взрослой птица.

8. При производстве жирной утиной печени селе&нгй дднш ГМХХ следует ставить на откорм н возрасте 10 недель, линий Ш и ТШХ - в возрасте 16 недель, принудительно кормить три раза в сутки, использовать для кормления маяину стекового типа усовершенствованной конструкции, что позволяет аа 17 дней принудительного откорма получать печень массой 340-350 : г и сократить падеж и .выбраковку птиш в период откорма из-за травмирования птицы машиной.

0.' Установлено, что для обеспечения высокой продуктивности родительского 'стада - гусей ремонтный молодняк следует принимать, на выращивание майского срока гыаода и кормить его до 3-неделького возраста по рационам с включением без ограничения зеленых кормов, с 9-до 25-недельного возраста ремонтных гусынь , следует ограничивать в корми на .15% от свободного. потребления.

10. Световой ретам с иепрерызной продолжительностл» . освещения 13 часов для гусеЛ родительского стада в продуктивный период обеспечивает высокую яйценоскость, оплодство-ренность яиц, вывод молодняка к выход суточных гусят к расчете на несуад при самых низких затратах корков н& 10 эт. яиц по сравнена« с рекомендуемыми с®етовчми режимами,

11. Раздельное по веду выращивание гусят на мясо позволяет увеличить их хкуд> х&ссу на 6,0-7,55, повысить сохранность поголовья на 4,ОХ и кыход тукек 1 категории на 6,3-8,4%, дифференцировать' плотность посадки (аакцрй '4,6 гол./к5 , самок - 5.0 гоЛ/Ач2) и продо.от'тельлость выращивания ( самцов 9 недель, едкок - 8 недель).

- за -

12. Опытами установлено, что при производства жирной гусиной печени лучшие результаты по выходу печеночной массы от одной нееуики можно получить, откармливал! псчесных гусят, подучит;« от скрещивания самцов ландшой породы с самками итальянской. Пришжеиио в период принудительного откорма витамина ]!,ii дозе 4 мг ьа 1 кг корма, Ь, - Z0 vr, 3£~ 120 ыг обеспечивает увеличение ызсиы печени соответственно на 9,8; 18,5 и 11,5Х., доказана нецелесообразность включения витамина Jit,. Для сокращения проделлктельиости принудительного откорма гусей на жирную печень с 32 да £1 дня их следует переводить на 8-кратное кормление с десятого дня от начала откорма. В качестве тестера для прижизненной оценки гусей на способность образовывать крупную печень следует использовать препарат диэтилстидьбеетрол.

13. Изучение роста и развития ювенального и дефинитивного перьевого покрова молодняка гусей, а так.« закономерностей его смены покапало, что квональное оперение созывает синхронно на терапиях груди,жиьота,спины,ооков и бедер к 70-дневному возрасту, а ¡октальная линька начинается с 77-дневного возраста Дефинитивное оперение первой генерации окончательно созревает на вышеуказанных птершветх к 119-дневнсму козрасту, а линька начинается с дневного возраста. Дефинитивное оперение второй генерации йодной прелости достигает к 1Б8-дневному возрасту. Это послужило биологической основой для разработки ' рекиыа трехкратного сбора пера и пуха с ремонтного молодняка гусей в. следующие сроки: первое прижизненное ощшьшание ремонтного молодняка гусей следует проводить в возрасте 70-77 дней, второе - в возрасте 119-126 диэй, третье - в возрасте птицы 168-175 дней. Трехкратная оизтка молодняка гусей обеспечивает выход перо-пухового сырья в количестве 216 г с одной головы с содержанием арелого пуха 18,4; 35,9 и 38,62. соответственно овдшке.

14. Изложенные в диссертационной, работе результаты комллекснш исследований по технологии производства продукции водоплавающей птицы (уток и гусей) обеспечивает значительное повышение эффективности работы хозяйств и использованы при разработке технологических норм, ОСТов, технических условий и рекомендаций, конструировании ' технологического оборудования и машин, а также проектировании утксводческих и гусеводчески предприятий.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При производстве мяса уток пекинской породы рекомендуем комплексное применение р^оурсосберегакших'приемов на основе использования прогрессивного технологического обору* доваиия, новых "реяимов поения пмцы, рехим переменной осве-ириности для утят и режим ограниченного кормления ремонтных селезней с применением устройств дозированной выдачи корма. Ремонтных селезней рекомендуем ограничивать » корме на SOZ от уровня вволю с 8 до 25-недельного возраста, . для ограниченного кормления использовать устройства дозировшшоА взда-чя корма со стуг,е:»ю регулировки 25 г на голову. Лрим^нять для птицы режшое поение: для взрослых уток воду полазить э поила; в течение 17 часов в дневное гремя с отклзсчеки*м подач1-! води на ночь, для молодняка рекомендуем прзрьшипт/й подачу воды в поилки с чередованием подата и отключения ч^реа час или использовать технологически обосноьанныз поилки предлагаемой каш конструкции. При а продавай ии утях использовать слздукшй режм переменной - освеадгшости:

1-3 23 1

• . 4-7 :. 17 ' 7

■ 8-10 15 Я

. 11-14 -.. 53 • - 11

16 и более 9 ; 15

(Сбдесоюэныэ нории технологического проектирования птицеводческих предприятий ОНТП 4-83, утверхдены Государствен-ним агропромдахейвш комитетом СССР 20. Сб. 1985 г.; ССТ <*.« 138-83 "Производство мяса уток. Технологический процесс ва-'ращвания утят-бройлеров ка шдсткже. Основные параметры".. . утгерзден и: введек в . 'действие Министерство« сельского хозяйства СССР 03.06.1923' г. ОСТ 10 8-83 "Прзашэдстю, мяса . уток. Технологический процесс ккразиштея 'решетного мелодия»« для комплектовании лде.даиного стала уток. Оскогные параметры", утвержден и взаден s действие Госагропрсмем ССС? а

О 23

3 20

4 19 ' 5 . 19 9,14,24 12,17,3

1986 г.; "Методические рекомендации по применению энергосберегающих режимов освещения для сельскохозяйственной птицы", одобрен« советом ШЮ "Сокептицепром" 28.06.1989 г.; "Техно-логин производства и переработки мяса уток. Методические рекомендации". одобрены советом Б!И0 "Союзптицепром" 02.11.1900 г.; Исходные (зоотехнические) требования, регистрационный N К 4/21, утверждены Госагропромом СССР 14.03.1988 Г.; а. о, ХМ 1175411, 1281299, 1232165, 1313403).

2. При производстве мяса мускусных уток рекомендуем следующие технологические параметры Биращивания молодняка и содержании взрослого поголовья: ремонтный молодняк до 3-недельного возраста выращивать без разделения по полу с плотность» посада 16,0 год. /и- , а затем раздельно с .плотностью посадки а возрасте с 4 до 10 (11) недель-3,5 год. /м'° самцов и 6,5 'гол, /и?самок, в возрасте с 10(11) до 24 недель - 3.0 гол./ы*ч&мцов и 4,0 гол. /мг самок; мускусных утят на мясо выращивать раздельно: самок в течение 10 недель, самцов - И недель с шсшостыо посадки на поде гида» 6,0 гол./м самцов, 8,0 гол. /и2 самок, на еетч&тых иолах соответственно 9,0 и 12,0 гол./м^и включать а рационы фуыаровую кислсту, как средство против каннибализма (расклсва), в количество 200 г на 100 кг корма; взрослых мускусных уток содержать с плотностью посадки 2,5 гол. /мйпри половом соотношении самцов и саи"-к 1:4, рекомендуем фронт кормления 2 см, фронт поения 1,5 см на 1 голову ("Рекомендации по технологии выращивании и содержания мускусных уток", одобрен советом Птицепрома СССР а*. 1935 г.; "Технология производства и переработки мяса уток. Католические рекомендации", одобрены советом ВГШО "Союэптицьнром*' 02.11.1590 г.; а. с. N 1692451).

3. Рекомендуем на принудительный откорм селезней линии РМХХ ставить в возрасте 10 недель, линий РЬШ и - в возрасте 16 недель, в период принудительного откорма нтицу кормить три раза в сутки с использованием пашни шнекового типа усовершенствованной конструкции' <"Технологическая инструющя по откорму мускусных уток на жирную печень", утверждена и введена в действие МНШ "Племптица" 04.11.1992 г.; Исходные (зоотехнические) требования, регистрационный N I 4/20, утверждены Госагропромом СССР 26.10.1987 г.).

4. При производстве мяса гусей рекомендуем: для комплектования родительского стада принимать на выращивание ремонт-

пый молодняк майского срока вывода, кормить его до 9-шдельного возраста по рационам с включением гелей,'« кормов, с 9-до £5-недеяьного возраста ограничивать в корме на 15% от свободного потребления; гусей родительского стада в продуктивный период содержать при световом рогаме с непрерывной продолжительностью освещения 13 часов; гусят на мясо-окрашивать раздельно по полу с плотностью посадки 4,5 гол. /мг самцов, 5,0 гол. /м* самок и продолжительностью соответственно Э и 8 недель (ОСТ 10 30-£б "Производство мяса гусей, йзраадва-яие ремонтного молодняка для комплектования племенного стада' гусей. Типовые технологические процессы", утвервдеи и введен 8 действие Госагролромом СССР в 1086 г.; ОСТ 10 1БЗ-Р8 "Производство мяса птицы. Содержание молодняка и взрослого поголовья гусей. Типовые технологические процессы", утвередш и введен з действие Гоеагронроком СССР в 1983 г.; 'Чслгология производства предугадай гусеводотьа. Методические решл-нда-1ЭШ", утверждены советом ВПКО "Сотптицепром" 10.07.1983 г.; а.с.И 1692451).

5.. При производстве жирной гусиной печени рекомендуем использовать помесный молодняк, полученный от с.крепкзаниа сайтов .ландской породы с самками итальянской; перед принудительны» откормом проводить оценку птицы на способность обра--зовывать крупную печень с применением препарата диэтилстйль-Сестрол; в период принудительного кормления применять в рационах витамина В(, 35 и откорм птицы проводить во режиму: .

Яни откорма (Количество кормлений IВремя начала кормления, час 1-2 2 8,14

,8-9 7 - - ' 6,8, 11,14.16,13,21

С 10 до конца .8 3,6, 9, 12,1^,18,£!,£<;.

- ("Регаьюндашги по технологий откорма гусей на жкрнук печень", одобрены советом Пгицелрега СССР С2,07.1 >"35 г.; Технические условия 10.02.01. 50-33 "Печень гусиная жрчач

8,12,16 • 8,11,13,16 8,11,13,16,19 6,в, 11,14,16,19

6-7

сырая", угвергедены и введены в дс-йствие Госстандартом 06.0?. 19Ö9 г.; а.с. fi 1402315).

6. Сбор пера и пука с ремонтного молодняка гусей методом прижизненной ошяпра; птицы проводить трехкратно в следуо-шхе возра-стные периоды; первую одапку в возрасте птицы 70-77 дней, вторую - в возрасте 119-126 дней, третью - в возрасте 169-175 дней. Для снижения трудозатрат при ощипке гусей рекомендуем использовать препараты зверке и фенибут, ослабляющие удержиоаэмость перьевого покрова кожей птицы ("Технические условия 10.18.11. 010-91 "Сырье перо-пуховое гусиное, подученное методом пршазвеикой ощипкл птицы"; а. с. N 1095260). '

СШСОК

опубликованных.работ автора по теме диссертации

1. Новые технологические аспекты виршгошания утят на мясо /Тардатьян Г. А., Ковацкш! Ii С., Салс-ев IL Ф. и др. // Internatuircilo (i;fluge 1 vortrs^tagu'.tj. - Leipzig. - Ii öl. -5. 169-179.

2. OCT 46 138-83. Производство ылса уток. Технологический процесс выращивания утят-бройлеров на подстилке. Основные параметры. -Евед. 01.01.1984 до 01.01.1903. -ia-горек, 1983. - 8 с. Группа С?8.

3. Клапанная жедобковая автопоилка /Грязной Ф. Д., Лысенко В.Е, Ковацккй R С. я др. // Птицеводство. -1935. -N4. - 0. 31-32.

4. сыотехкическая оценка поилок с непроточной ведой яри выравдшаиии утят на глубокой подстилке / Ковацкий Н. С., ■Лысенко®. Е, Гряаной Ф.Д. и др.// Передовой науч.-про-изв. опыт в птицеводстве: Зкспресс-ннформ../ ШШТЗИагроп-роы.Бсесош. к. -и. и технол. .ин-т птицеводства. - 1936. - N 7. - 0. 1-4.

б. Рекомендации по технологии откорма гусей на тарную печень /Беесош. я. -и. и технол. яи-т птицеводства; Разраб. ; П. Ф.Салоев, ЕВ.Мамаев, ... Н.С.Ковацкий и др. - Загорск, 1985. - 13 с.

6. Потери кормов в зависимости от- типа кормушек / Лысенко В. Е , Грязной Ф. Д. , Хвлькр Г. Б., Ковацкий IL О. // Науч.-техн. Сил. .вып. 23. .Экономика» организация животно-

водства. Кормопроиоводство и кормоприготовление. Оборудование животноводческих ферм и комплексов. - Запорожье, 1935. -С. 120-124.

7. Использование клапанных автопоилок при вырагда-знии мясных утят / Грязной Ф. Д., Лысенко а В., Хилько Г. Е , Ко-вацкийЕС., Лысенко Ф. В. // Науч.-техн. бюл., вып. 23. Ококо-мика и организация животноводства Кормопроизводство к кор-шприготовлеаие. Оборудование животноводческих ферм и комплексов. - Запорожье, 1385. - С. 103-107.

8. ГОСТ 18292-85. Птица сельскохоаяйетвенная для убоя. Технические условия. - Перепад., - Август 1985. - Ваамен ГОСТ 18202-72. Ввод. 01.01.87 до 01.01.92. - Ы., кэд-во стандартов. 1985. - 4 с. Группа С78.

9. Рекомендации по технологии вырапившшз и cose р»;ышя мускусных уток / Всесоюз. в.-и. и техиод.кн-т птицеаздотва; Разраб.: Тардатьян Г, А., Салеев П Ф.,. Ковацкий Я С. и др. •• Загорск. 1986. - 19 с.

10.. ОСТ Ю 9-86. Производство мяса уток. Технологический процесс содержания селекционного, прародительского и родительского стад на подстилке. Основные паргшетры. - Ввод. 01.01.1987 до 01,01.1992. -Загорск, 1986. - 10 с. Группа G78.

.11» ОСТ 10 8-86. Производство мяса уток. Технологи-, ческкй процесс выращивания ремонтного молодняка для комплектования племенного стада уток. Основные параметры. -Ввел.01.01.1987 до 01.01.1992. .- Загорск. 19вб. - 8 е.-

12. Технология производства мяса гусей. Методически» рекомендации / Всесохз, н.-и. и технод. ин-т птицеводства; РавраО;: Ковацкий К.С.. Мамаев RE., йонова Е.И. и яр. - Загорск. 1986. - 41 с. '

13. Ковацкий в. С. Технология выращивания и содержаиил мускусных уток // Рекомендации НТС Госагропрома СССР /вкшэксзс и, 1SS6. - да.-;- с. gi-гз. .

,:. : 14. Технология откорма гусей на яирнуя печень / Мамаев ¿¿ Ковацкий Н., Ной а // Птицеводство.. - ices. - il 12. -• С., 32-34.' .

15. Технология .производства мяса уток. Д'д?одическиэ рекомендации / Есесоюэ. и.-и. ' и технол. ик-т птицетодеп'а; раб.: . Тардатьян Г. А., Ковацкий Л С.. "-¡ерник W Д. и др. - Загорск. 1366. - 41 с.

16. OCT 10 30-86. Лроивводстго мяса гугей. &1рэдюание ремонтного ьгалоднлка для комплектования племенного стада гусей. Типовые технологические процессы. - Бвед. 01.07.13В? дс 01.07,139;:. - Загорск, 1987.' - 9 с. Группа С?&

17. Коьацкнй IL Or рай левой стандарт на технологию со-дерхаиш' уток //Птицет.одстгда. - 1087. - С. So-37.

18. Ковпцкий ¡10. Роет и равиитио гусит, выращенных на комйикэрме с добавлением зеленой шеей // Передовой науч. - ироиз. опыт в птецеьодогге. - 19й7. - М 10. - С. 7-11.

И). Ковацкий Я. Отраслевой стандарт на технологию пыра-гцивания ремонтных утят //Дтиценодстю. -.1038. - N1. - С.33.

20. КоЕсда'.й 110. Новое »'промышленном уткоиодстве. -Н.: Лгрол'ромиздат, 10й8. - S3 с.

21. Хоаацкий Н , Мамаев Е Отраслевой стандарт по технологии вирашкания молодняка гусей //Птицеводство. - 1988.

- с.

22. Иоьацкий IL peuepsu гуоеьодства //. Птицеводство. -1388. - );ю. - С. 10-13.

23. Приманенная овдпка гусей / В. Мдмаен, И. Кэьацкий, О. Кайанова и др. // Птицеводство. - 1983.' - N10. - С. 23-25.

24. Ковацкий 11 С. Технология производства шеа гусей //Мясное гтицеиодство / Сост. Т. А. Столляр. - М.: I'ocarponpo-м из дат, 1С8Й. - Гл.4. - С. 1 ЗУ-205.

25. Шснце качества и качество млез мускусных уток при клеточном выращивании / Люенко Ф. Б. , Лукашенко R С., Лисенко И. А. . Боьацкнй Н. С. // Тез. доки. Пути ускорения интенемфц-кации и разработка энергоеОерегахдада: технологий производства яиц и млса птиц». - Вильнюс, 198Б. - С. 103.

£6. Испытание оборудования для выраиушания и содержания уток /Конацкий а 0. , Игяихеноь А. 1,1 , Егороь С. К. -//Тр. ЕШИГ1 Рееуроосберегакше приемы в 'производстве яиц и шеа птицы. -Загорск, 1088. - С. 139-140.

2?. Performance and reproductive - guelities of parent goose breeders for fatty liver production > Kowatckij H.S, .Mamaew V. V., 1'soi V.G. //Proceedings XV1П Worlds poultry congress. Japan. - 1008. - P. 705-707.

28. Применение биологически активных ьещеетв при при-W!Biirtiiiir.4! сщилцвакии гусей / Кокона Е. И. Сколедова t. IX , Глаацкай U С. // В кн.: Эффективные технологии производства продукции птицеводства. - It , 1909. •• С. 123-127,

29. Методические рекомендации по применению энергосберегающих релимоп освещения для сельскохоаяйс&ннной птицы / Всесош. н. -и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Асрияя И. А., Столляр Т. А., Алексеев Ф. Ф., Ковацкий КС. н др. • Загорск, 1989. - 27 с.

30. Ковацкий Н. Содержание и кормление уток //Птицеводство. - 1990. - N10. - С. 35-36.

31. Технология производства продукции гусеводства Методические рекомендации /Веесоюэ, я.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. Н. С. Ковацкого. - Загорск, 1900.-60 е.

32. Ковацкий Н. С., Цыценко А. А. Влияние разного урозня ограниченного кормления ремонтных гусынь на их рост,развитие, продуктивные и воспроизподительиые качеетма // Тез. докл. ВНАП. - Горки, 1990. - С. 114.

33. ОСТ 10 159-88. Производство мяса птици. Содержите Молодняка » взрослого поголовья гусей. Типовые технологические процессы. - Перепад., 1991. - Взамен ОСТ 45 137- 83, ОСТ 10-30-86; Введ. 01.01.1989 до 01.01.1994. - Загорск, 1991. - 14 с. Группа С78.

34. Ковацкий Н.С. Технология производства продуктов гусеводства //Промывленное птицеводство / Сост. а И. Гисинкя, Г. А. Тардатьяи. -М.: ВО Агропромаздат, 1991. - Гл. 9. -С. 312-331.

35. ТУ 10. 02. 01.90-89. Печень гусиная жирная еыраа.' . .ВввД.01. 01.90 до 01.01.95. - НПО "Комплекс", 1990. -45 c¿ Группа Н16.

36. ТУ 10.1S.11.013-91. Сырье перо-пуховое гусиное, полученное методом прижизненной ошпки птица - Переизд. Ноябрь 1931. - Взамен ТУ 10-02-01-51-87; Введ. 01. 07. 91 до 01.07,94. - Загорск. 1991. - 23 с. Группа С78. .

. 37. Локтионов В., К0В1ЦКИЙ Е Ограниченное кормление УТЯГ //Птицеводство. - 1991. - N6. - С. 20-22.

38. Технология производства и переработки мяса уток. Методические рекомендации / Бсесаоз, и. -и. и технол. ин-т птицеводства; Под обшей ред. Г. А. Тардатьяна. ?L С. Кгтацкогс. -Загорск, 1991. - 71 <5.

39. Ковацкий К С. Половое соотношение з стаде мускусных уток //Передовей ' кауч. -ароиз.опыт ■ е птицеьодетае; Экспресс-ккйорм. /ВШОТЙдггюпром, Всеооиз. к.-и. и технол. ия-т птицеводства. - Ш1. - Кб. - С. 19-22.-

Информация о работе

Ковацкий, Николай Сергеевич
доктора сельскохозяйственных наук
Сергиев Посад, 1993
ВАК 06.02.04

Автореферат

Похожие работы