Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГЕТЕРОЗИСНЫХ ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА ПОЙМЕННЫХ ПОЧВАХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГЕТЕРОЗИСНЫХ ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА ПОЙМЕННЫХ ПОЧВАХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ"



На правах рукописи

ЛОПАТИН Иван Васильевич

УДК 635.34:631,527.5:658.512 (471.311)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГЕТЕРОЗИСНЫХ ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА ПОЙМЕННЫХ ПОЧВАХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

Специальность 0S.0t.06. - Овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва - 1999

На правах рукописи

ЛОПАТИН

Иван Васильевич

УДК 635-34:631.527.5:658.512 (471.311)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГЕТЕРОЗИСНЫХ ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА ПОЙМЕННЫХ ПОЧВАХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ

Специальность 06.01,06. - Овощеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва"" 1999 РГАУ-МСХА

и меня К.А. Тимирязева ЦНБ имени Н-И' Жидеэнов» Фонд научный лглсратурьг

г

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства в 1986-89 гг. на базе совхоза "Большевик", внедрение в 1992-1997 гг.

Научные руководители Академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г.И.Тараканов Кандидат технических наук И. И. Си ваши некий

Официальные оппоненты Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Луднлов В.А.

Кандидат сельскохозяйственных наук Кораблев Ю.Н.

Ведущее предприятие Московкое отделение Всероссийского института

растениеводства (МО ВИР)

Защита диссертации состоится 01 июля 1999г. в 12.30 на заседании диссертационного совета Д020.37.01 во Всероссийском научно- исследовательском институте овощеводства по адресу: 140153, Московская обл. Ра-менскнй р-н, д. Верея, строение 500, ВНИИО.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИИО.

1. ОБШАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Капуста белокочанная - одна нэ наиболее распространенных овощных культур н занимает ведущее место среди всех овощей. При индустриальной технологии производства капусты белокочанной к выбору сортов для хранения предъявляются особые требования. Они должны быть высокоурожайными, устойчивыми к болезням, растрескиванию кочанов, лежкими.

Необходимость рационального использования земли, материальных и трудовых ресурсои, сохранения мирового уровня по урожайности и сохранение рынка сбыта выращенной продукции требуют дальнейшего совершенствования технологии. Ведущее звено технологии - сорт. В настоящее время широко внедряются в производство гибриды Р] селекции ТСХА.

Цель и задачи исследовал и й. Новые экономические условия вызывают дополнительные требования в вопросах эффективного возделывания капусты белокочанной. Цель работы заключалась в определении особенности технологии выращивания новых гибридов, имеющих достаточно хорошие качества, продуктивность и лежкоспособность, позволяющих снизить затраты труда и средств на производство капусты белокочанной при индустриальной технологии.

В задачу исследовании входило:

• Испытание новых гетероэискых гибридов селекции ТСХА в условиях крупного промышленного овощеводства южной зоны Московской области на примере совхоза "Большевик" по пригодности к индустриальной технологии.

• Выявление качественных характеристики гибридов (содержание нитратов, Сахаров, сухих веществ и Т.д.) при уборке и после хранения.

• Определение устойчивости гибридов к заболеваниям.

• Сравнение выхода товарной продукции после длительного хранения.

• Определение эффективности выращивания гибридов в сравнении с сортами Амагер-611 и Зимовка-1474.

Научная новизна. В результате длительных исследовании установлено, что гетерозисные гибриды капусты белокочанной селекции Московской сельхозакадемии Крюмон и Кария формируют больший урожаи лучшего качества по сравнению с районированными сортами. Произведена

проверка внювопродуктивных гибридов капусты в производственных условиях, вклжая механизированную уборку урожая.

Прамшидм ценность работы. Исследования дают возможность рекомендовав в условиях производства капусты белокочанной набор гиб* ридов отечеяшаюой селекции для повышения эффективности этой культуры и ноюлыапння прн длительном хранении.

Изучеше особенностей гетероэнсных гибридов в производстве! шых условиях, офвка качества, устойчивости к болезням и пригодности к индустриальной 'кпюлогнн при выращивании для длительного хранения позволило внедрит» в 1996-97 гг. гибриды в хозяйствах Серпуховского района.

Апроб^ид работы. Результаты работы были представлены и обсуждены на заседании отдела промышленных технологий НИИОХ в 1987-89 Всесоюзной конференции в г.Пущино в 1989 г. Результа-

ты исслсдойжй прошли производственную проверку н внедрены о хозяйствах южиоиэвны Подмосковья Серпуховского района на площади 300 га.

Струкдд д об-ь^м дигттртации. Диссертационная работа изложена на 92 с1|—цах и состоит из введения, обзора литературы, 6 глав экс-периментальмм част, выводов н рекомендации. В тексте имеется 21 таблица, 16 ржумков н фотографин. Список использованной литературы включает 23В^анменовання, в том числе 32 иностранных авторов.

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исслшдпм проводились в 1986-89 годах совхоза "Большевик" (ныне АО-ЭЗГ ТДашковка") Серпуховского района, tía центральной пойме р.Оки. Обиастш исследований явились десять гетерозис» 1ых гибридов селекции ТСЕА:

ХД 5-8. № в-9; ДА 28-46; ХЛ 4-4; ДД 25-28; ХЗ 2-4; ДА 28-4; ДА 8-3; ДБ8-21; ХТ 4-6

В качеовк контроля - сорта Амагер 611 к Зимовка-1474.

Опытный участок находился в интенсивном овощном се&ообороте. предшественником были столовые корнеплоды. Почвы участка - аллювн-алыю-дернопме, срсднесутлинистые.

Вегетационные периоды исследуемых лет отличались друг от друга но климатическим условиям - температуре воздуха, количеству осадков по месяцам н в целом эа период, а также относительной влажности воздуха. 1986 и 1989 годы - более теплые по отношению к среднемноголетиим данным, причем выделялись первые месяцы вегетации. 1987 год менее теплый, за исключением мак и июня. По количеству выпавших осадков 1986 гол можно отнести к достаточно высокой влажности, 1987 год - в пределах нормы, а 1988 год - сухой, осадки были в два раза ниже многолетних данных. Самая большая разница относительной влажности воздуха в годы исследований отмечалась в мае и июне месяце.

В работе использовалась индустриальная технология выращивания капусты белокочанной, разработанная в Научно-исследовательском институте овощеводства.

Рассада гибридов и сортов капусты выращивалась в обогреваемых пленочных теплицах. Посадка и уход эа растениями проводились с помощью с/х машин с колеей 1,4 м и шириной захвата 4, 2 м.

Капуста выращивалась на фоне полного минерального удобрения (^ 180^250) • Уборку капусты проводили механизированным способом с Применением капусгоуборочнои машины УКМ-2 и сортировальной линии

УДК-30.

Полевые опыты проводились в соответствии с имеющимися методическими указаниями.

Для изучения роста и развития гетерозисных гибридов и сортов капусты белокочанной проводились фе нологические наблюдения на учетных делянках. Площадь учетной делянки - 280 м2.

Биометрический анализ растении капусты проводился согласно 'Методике физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве" (Велик В.Ф.. 1970).

Уборку выполняли в первой декаде октября, учет проводили поделя-ночио-сплошным весовым методом. Качество продукции определяли с использованием ГОСТа 1727-85 "Капуста свежая".

Биохимический анализ проводился в районной агрохимической лаборатории и в лаборатории института почвоведения и фотосинтеза г. Пущи но.

Кгиутаа после уборки закладывалась на хранение в холодильной камере загфсьднон московской Волгоградской базы у д. Кал и ново Серпуховского рамса в контейнерах в четыре яруса,

Заа^дку на хранение проводили в соответствии с "Методикой хра-нення еккях овощей ' (ВАСХНИЛ, 1973). Хранение капусты п(одолжалось Л} дней. Режим хранения: температура поддерживалась на уровне от -1 до ^Т® С, относительная влажность воздуха - 92-96%.

За период хранения выполнялись учет и наблюдение, результаты храп«!яя алл^лжаллей в процентах к первоначальной массе при злкл;1лкс кочанов.

Магматическая обработка экспериментальных данных проводилась методом жшерснонного анализа на персональном компьютере.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗЛ. Изудш» н теиалогнчмюя оценка гетерозненых гибридоп и сдртм баю^пиамяон ирн индустриальной технологии.

В кеоящее время единственно реальным способом повышения эф-фективнежгнг применения машин при уборке урожая является выведение и внедрение хктероэисных гибридов, получаемых в результате скрещивания самомесиистимых инбредных линии, гомозиготных по большинству генов.

Искюэование гетерозисного эффекта является прогрессивным и наиболее эффективным направлением в селекции капусты, позволяет значительно эоднять уровень механизации, повысить урожайность и улучшить качество щяпглухирн но сравнению с лучшими районированными сортами.

Оцвис! посадочного материала показала, что рассада гибридов была болеет вьмшго качества, чем у стандартных сортов. Преимущество рассады пэбрюю выражалось в меньшем отхожденик листьев от стебля, нам е-рапмц крез 4 часа после выборки, и в более высокой водоудерживаю-щш споЫЬаосгн. Рассада гибридов была более компактной, удобной для и11 I пм1 три ти н посадки, листья ее меньше засыпались землей. Эти ка-честоошк характеристики рассады гибридов определяли ее более высокую рряжмваяюсть.

Пригодность рассады гибридов н сортов капусты к индустриальным технологиям при посадке 1986 года _Таблица I

Номера гибридов и название сортов Прнжипаемость. % Водоудерживающая способность рассады. % Средний угол отао-ждения листа от стебля. 0

№ I 88.5 78,2 45

№ 2 72,5 74,6 79

№ 3 85,4 76,6 49

№ 4 83.3 73,7 62

№ 5 78,9 73,3 61

№ 6 86,1 76, 2 62

№ 7 91,7 75.3 51

Зимовка-1474 73.6 68,9 79

Амагср-611 81,6 69.6 72

Гибриды 1, 3, 4, 5, 6, 7 превосходили по приживаемости сорт Зимовка-147 4, а гибриды 1, 3, 4, 5, 6 превосходили сорт Амагер-611 соответственно на 6,9%, 3,8%, 1,7%, 4,5% и 10,1%, Средний угол отклонения был наибольшим у гибридов № 1, 3, 7. Водоудержиаающая способность рассады самая высокая у гибрида № 1.

Для гетерознсиых гибридов характерны быстрый рост и развитие и выравненносгь растении в агрофитоцеиозе, что обеспечивает относительно меньшие повреждения их при обработках междурядий, одновременность наступления спелости кочанов.

Результаты наблюдений за ростом и развитием сортов и гибридов капусты белокочанной приведены в табл. 2 и 3. Измерения, проведенные 17-19 июля, показывают, что площадь листьев у гибридов №№ 1, 3 и 6 превышала Амагер-611 и Зимовку-1474, у остальных, как видно из таблицы 2, была несколько меньшей.

Средняя масса кочанов у гибридов и сортов белокочанной капусты приведена в табл.3.

»

Ta 6aji на 2

лиоъс« 91г1чал« обрамцэнки тане»

< >Й

( s

!: Я

2000 1DQ0 0

- m

m

-.«¡С*

ÍA*; iíf.*

Ü

ЩШ SfÉi ' •

- _.■>

N» t w î N»3 M 4 H» 5 me M» 7 3MN4«â>

MM

Состояние сортопых посадок перед уборкой в 1986 году

Таблица 4

1 М С(ЦМЧЧ| % гит пился г>й£гсг<кк к«|*> рктеп. СОХрйНИНПШХ нсртдеалыюс Количс£Тш> М04СГТ1ГМД рдСТГНМН, %

идолл рала игаи-рск ряда

Вегги >10 г« Всего >10 си

№ 1 51 19 73 35 15 11

№ 2 45 9 64 29 28 19

№ 3 75 39 85 56 6 51

№ 4 59 21 67 33 15 18

№ 5 83 61 73 51 8 36

№ 6 46 19 70 41 15 (0

№ 7 61 27 78 49 14 30

Зимов&аП474 74 39 84 63 5 44

Амап-р-бИ 52 22 63 34 19 16

Для оценки пригодности гетерозис кых гибридов и сортов к механи-зировашюй уборке было исследовано состояние посадок капусты белокочанной перед уборкой (табл. 3). По устойчивости к полеганию гибриды №№ 6, 1, 4 и 2 значительно превосходят сорт Зимовка-1474 и почти на одном уровне с сортом Амагер-611. Изучение структуры отклонений растений по отношению к оси ряда позволило выдвинуть рабочую гипотезу об ориентации розетки растения относительно сторон света. Ряды капусты в центральном отделении, где располагается опытный участок, расположены с запада на восток. Подавляющая часть растении больше отслоняется к югу. По-видимому, фототропнческая реакция в основном И определила южную ориентацию растений капусты. Имелись значительные сортовые различия по степени выраженности отклонений. Причем у гибридов №№ 2, 4, 5, 3, 6 и сорта Зимовка-1474 фототропическая реакция была выражена слабее, чем у гибридов №№ 7, 1 и сорта Амагер-611.

Характер и степень повреждения кочанов после маюиннон уборки н доработки в 1986 году

Таблица 5

У ¡атмовдшке лртрйдо» * сортов Неповре зденных кочанов »% Кочане с у кочерыги В 70 Иоврсждснмы! Стш^НЬ |К1В|>СЖЖНМИ

Всего, % ЗЛССЧИЙ, % Удар. % слабая, до 3 А» Сильная, ¿о Ю л. <>'1ГКЬ СИЛЪЦйЙ, > 10 А.

1 34 2 66 2 64 54 14 -

2 29 7 70 8 62 41 27 2

ль 3 27 21 68 6 62 45 23 -

4 47 19 42 16 26 34 8 -

№ 5 23 24 70 8 62 54 14 2

¿№ 6 27 23 70 8 62 54 16 -

7 23 29 64 2 62 46 17 1

3.....1 Ц.-П74 20 19 74 1 64 49 21 4

Аивгер-611 25 21 66 8 58 51 14 1

Поисазатели, характеризующие пригодность гибридов и сортов капусты белокочанной к механизированной уборке в 1986 году _________________Таблица 6

псгуридое к «порто« средняя мал* а кочана, кг кфмдикй мдедо кочана. % плотность, г/си5 ымринд роэеш», ем высоте СТОПИН* кочаде« сч ДАМ Н^ кочаркдгн* с* количество прилегахнуик листьев

»й 1 2,30 35,4 0,82 63.2 13 20 3.8

2 3,07 30,5 0,88 69,7 11 17 4,3

3 3,16 30,1 0,85 66,8 7 19 4,4

№ 4 1.91 40,9 0,86 60,0 10 16 4.7

№ 5 2.45 29,4 0,86 64,2 9 22 3.4

6 2,26 42,0 0,90 62,9 15 20 3,9

№ 7 1,89 34,1 0,89 593 10 13 -4,0

а—«Ш.-1474 2,55 35,6 0,86 67,9 8 20 3.9

Апвер-611 2,50 38,5 0,82 70,2 14 19 4,6

Результаты наших опытов подтвердили, что более высокое качество механизированной уборки комбайном УКМ-2 обеспечивается при длине коч«=рыги менее 14 см, при более длинной кочерыге вероятность среза точно ияод кочан уменьшается, *ио приводит к возрастанию доли кочанов с осгаттжом кочерыги, которые травмируют соседние кочаны при пересылках.

Самой маленькой длиной кочерыги отличались гибриды №№ 7 н 4. Прн механизированной уборке основной причиной повреждения кочанов является удар. Поврежденных кочанов при уборке у них было меньше, соответственно 64% и 42%.

При оценке пригодности гибридов к комбайновой уборке необходимо учитывать способность кочанов противостоять растрескиванию вдоль кочерыги. Этот показатель зависит от степени зрелости, формы кочана и его внутренней структуры. Гибриды №№ 2 н 1 имели меньшие повреждения кочанов, у остальных гибридов растрескивание кочерьггн было на уровне 20%.

Хорошо облиственные кочаны и закрытые плотно прилегающими листьями, меньше повреждались на транспортерах при перевалках у гибрида № 4, сорта Амагер-611, гибридов № 2 и № 3.

Урожайность гетерозкеных гибридов и сортов капусты белокочанной по годам (товарный урожай, т/га)

Таблица № 7

Наименование 1986 1987 1988 1989 среднее 1986-89

№ 1 57,0 76.1 58,2 61,4 63,2

№ 2 73,2 64,0 62,8 59,1 64,7

№ 3 75.1 77,5 51,8 52,0 64,1

N3 4 40,0 64,9 68,0 64,3 59,3

№ 5 58,7 58,6 43,2 54,0 53,6

№ 6 53,6 - 33,6 43,6

№ 7 43,9 - 42,6 • . 43,3

№ 8 - 74,8 67,2 56,0 66,0

№ 9 - 66,0 51,2 50,2 55,8

№ 10 - 68,4 57,4 63,6 63,1

Зимовка-1474 60,2 61,2 40,6 . 54,0

Амагер-611 62,7 63,3 45,6 54,6 565

среднее 62,1

Урожайность гетерозисньсх гибридов по годам отличается от сортов капусты белокочанной, так в 1986 году гибриды № 2 и 3 значительно превышали сорта Амагер-611 и Зимовку-1474, в 1987 году гибриды № 3, № 1, №4 и № 2 урожайность имели выше, чем у сортов, в 1988 году

опять эти четыре гибрида намного превышают стандартный сорт Амагср-611, в 1989 году гибриды №№ 1, 4 и 10 превышают контрольные.

В южной зоне Подмосковья высокая насыщенность овощных севооборотов капустой, что приводит к накоплению в почве возбудителей килы и сосудистого бактериоза.

Выращивание гибридов и сортов капусты белокочанной на естественном инфицированном фоне показало, что все они поражаются сосудистым бактериозом. Наблюдение и учет проведенной совместно с кафедрой фитопатологии ТСХА показывают, что гибриды ХД 5-8, ХЛ 4-4 и ХТ 4-6 только частично поражались заболеванием сосудистым бактериозом, отдельные гибриды н сорт Зимовка-1474 поражались сильно - от 30% н выше.

4. Бвохяинческая опепка гетерознспых га б рядов по содержанию шггратов. сухит веществ и т.д.

Результаты анализов показывают, что содержание сухого вещества у гибридов колеблется незначительно, если сравнивать этот показатель по годам, то здесь есть разница. Так в 1986 году сухое вещество у гибридов составляло от 10,7 до 11,0%, в последующие годы не превышало 9,2%.

По содержанию сахара & образцах гибридов также наблюдается незначительная разница, содержание сахара в 1986 году колебалось от 2,54 до 2,95%, в 1987 и 1988 гг. соответственно 2,9-3,3 и 3,0-3,8.

Растения капусты - источник питания человека и животных, вот почему проблема загрязнения растениеводческой продукции нитратами, избыточное потребление которых может привести к ряду серьезных заболевании, приобрела особую значимость. Среди многих причин, обуславливающих накопление нитратов в растениях, следует выделить следующие: видовая и сортовая специфика накопления нитратов, условия минерального питания, почленно-экологические факторы. Накопление нитратов различными культурами носит наследственно закрепленным характер, т.е. они обладают сортовой спецификой, которая выявлена у ряда видов овощных культур.

Содержание нитратов и у{>ожае гибридов и сортов капусты белокочанной (но годам исследования), мг/кг

Таблица № 8

наименование гибридов и сортов 1986 1987 1988 1989

№ 1 133 497 199 621

№ 2 587 708 199 334

№ 3 397 541 177 621

№ 4 177 396 270 593

№ 5 371 583 226 505

№ 6 286 - 354 -

№ 7 177 - 447 -

№ 8 722 270 401

№ 9 - 714 399 621

№ (0 460 199 529

Зимовка-1474 715 466 248 580

Амагер-611 331 394 232 567

Наивысшая продуктивность гнбрндов отмечалась в 1937 году с наибольшим количеством осадков к несколько пониженной температурой воздуха в период вегетации. Именно в этот год в урожае накапливается наибольшее количество нитратов. В урожае отдельных гибридов № 2, № 3, № 5 содержание нитратов превышало 500 мг/кг. Наименьшее количество нитратов содержал гибрид № 1. Кроме того, этот гибрид является устойчивым против слизистого бактериоза, отличается высокой лежк остью.

При этом следует отмстить, что установлено отсутствие связи между продуктишгостью и количеством нитратов в урожае. Уровень содержания нитратов колеблется в большей степени по годам, чем в зависимости от происхождения гибрида или сорта.

5. Сохранность и качество гетерозисныж гибридов.

Сохранность овощной продукции во многом зависит от биологической зрелости, условии выращивания и хранения. Исследуемые гибриды И сорта капусты убирали в первой половине октября. После механизированной уборки и доработки капусты па сортировальной линии Продукция затаривалась в контейнеры и отравлялась на хранение в холодильные камеры.

и

В период хранения поддерживался оптимальный режим температуры и относительной влажности воздуха. Каждый гибрнд и сорт капусты хранился в миггейнерах. Во время хранения за опытными образцами проводи- « лось наблюдение, в конце хранения выполнен учет но определению выхода товарной продукции н потерь от хранения.

Потери у сорта Амагер-611 составляли 22%, у Знмоики-1474 -20%, потери при хравенни у гибридов составили 10-14%.

Товарность после доработки у гстерозисиых гибридов № 1 и № 4 составляла • соогоетственио 90 и 92%, остальные гибриды имели стандартную часть 83-83%, у сортов Знмовкн-1474 - 84%, Амагер-611 -85%.

6. Экоиоиячммя эффективность вы рати па пня гетерозяспых гибридов и мруд» «апусты белокочанной в 1988 году (в масштабах цен 1988 года)

Таблица № 9

иаииснзквик гибридов п сорт средвм урожвнаоспь Т/я прибавка урожая, т/~ реал и. цена, руб./т стоимость догньмгмтельн он продукции (руй./га) ытрлы па уборку доп.урожяя (ру6,М аконояипесмя <руб)

№ 1 58.2 12,6 947-52 2142 633-32

№ 2 62,8 17.2 1293-44 2924 1001-04

№3 51,8 6.2 466-24 1054 360-84

№ 4 68,0 22.4 1684-48 3808 1303-68

№5 43Д - 2,4 - -

№ 6 33,6 - 12.0 - -

№ 7 42,6 - 3,0 -

№8 67,2 21,6 1624-32 3672 1257-12

№9 5 и 5,6 421-12 952 325-92

№ 10 57,4 11,8 887-36 2006 486-76

Знмоюи-1474 40,6 -5,0 _ -

Аиагер-611 45,6 - 75-20

Средняя урожайность гибридов капусты в сравнении с сортами колебалась в большую н меньшую сторону. Стоимость дополнительной продукции по отдельным гибридам оказалась от 421-12 до 1684-48 руб.

Произведенные затраты на уборку дополнительного урожая оказались гораздо вняее стоимости прибавки урожая и дополнительная чистая экономическая эффективность по гибридам Кй 4, № 2, № 1, № 8, № 10 и № 3 составила 360-1303 руб.

Таким об ралом, и пашен работе гетерознсныс гибриды №№ 1-4, 8 и 10 значительно превосходят стандартные сорта капусты белокочанной.

Основные показатели по п(юкэводству капусты белокочанной

в Серпуховском районе_____ _____ Таблица 10

\ ....... * ....... ' " ' ~

Ипиан щопьи подсорчи»и6р«уь>

Таблица 11

Ппоиадк (га|м (цн/п)

1еоо

1200

§ 1000 э аоо

200

Ш1Гидш

$зз$гв88Ж888:

500

300 »

гоо »

Таблица 12

Вм*сеии* удобрений на 1 га

14

£ «

V ю

I 8

I *

5 «

6 г

а *

|||||||||

I | 8 Й § |

'»л«

ТОО

«ю ¡1

500 1'

I ш

эоо 5 ** гоо ^ 100 |

■ арлинчгекиа

к

В 1992 году испажэовалось только 50% органических и 60% мине-нальшхх удобрении. В 1997 году сохранилась тенденция снижении инссе-ни я оргашческих и мин.ждобрении.

Технологическая сценка Р{ гибридов кзпусты белокочанной в усло-«нях крупного промышленного овощеводства позволила двум из них (Крюмон н Кария) прсмти государственное испытание. В 1992 году оии были районированы по Московской области и широко внедряются в хозяйствах Серпуховского района. За последние три года площади, занятые год И] гибридами отечественного производства, возросли до 300 га и составляют 40% от всех мощадей, занятых капустой, в то время, как площадь под сортами значительно уменьшилась. Гибриды капусты голландской селехцрш в Серпуховском районе начали широко применяться с 1990 года. Несколько позже * структуре посадок хозяйств Серпуховского ранта появились гнбрмды отечественной селекции. Выращивание ^ гибридов, ассортимент которьсс с каждым годом увеличивается (Крюмон, Лежким. Альбатрос, Колобок, Экстра, Аэробус» Фора и Чародей) позволяет и }словмях резкого сокращения удобрении сохранять высокий уровень урожайности. В 1996 году урожайность оставляла 65-69 т/га, в 1997 году -56-57 т/га.

Урожайность гибрщдоа отечественной селекции в хозяйствах Серпуховского района не уступает голландским гибридам Лекнокс, Бартоло, Проекта, имеющим болте длительный вегетационный период, что может снизить ях эффективного в годы с холодной осенью.

Изменение сортоото состава посадок капусты белокочанной, увеличение площадей, занять» гибридами, позволяет повышать качество выращиваемой продукции, сохранять площади посадок этой культуры и поднимать доходность и рентабельность хозяйств.

Анализ производств! капусты белокочанной В Серпуховском районе

1 аблн( М

*------ 19« 1987 1968 1989 1990 «991 1992 1993 1994 1995 1996 1997

> тч^гиг пггтциь тпи гапгттгт 14* 1304 1398 1191 1015 973 982 874 1002 669 750 599

2 щйрнай ш 14* 12,0 11.2 14.0 9,0 8,0 6,5 7.3 2,9 0.4 1.4 0.2

3 »Д1П 64* без 532 354 527 512 543 501 179 97 256 195

« 1СРФ1КЧ, т*а 52Л 40.6 40.8 48,9 53.8 49.9 50.0 25.4 36.3 23,6 52.3 37,6

•Ш»»« в 50 80 100 190 195 197 340 306

б ш>м1мч>> 30 30 «5 318 337 235

РЕШРДЫ:

1. Многолетние исследования в производственных условиях показали, что гетероэистные гибриды отечестве!пюй селекции формируют более высокий урожай по сравнению с районированными сортами капусты Амагер-611 н Зимовка-1474, нх продуктивность оказалась выше на 2,8...9,5 т/га (4,9... 16,8%). Рассада гибридов имела лучшие посадочные качества и превосходила сорт Амагер-611 на ЗД..10,1%.

2. В условиях крупного промышленного овощеводства южной зоны Московской области гетероэистные гибриды отечественной селекции более пригодны к индустриальной технологии выращивания. По устойчивости К полеганию гибриды №№ 1, 2, 4, 6 значительно превосходили районированные сорта. Площадь листьев н масса кочанов у гибридов №№ 1, 3 и 6 также оказались выше по сравнению с сортами Амагер-611 и Зимовка-1474.

3. Гибриды №№ 1, 5, 6, 7 имели лучшие показатели урожая, характеризующие пригодность к механизированной уборке (средняя масса н плотность кочанов, высота стояния кочанов), по сравнению с контрольными сортами, что обеспечило лучшие условия для работы уборочной машины УКМ-2.

4. Для гибридов №№ 1, 2, 4, 6 характерна слабая повреждаемоссть кочанов, что обеспечивалось лучшими морфологическими признаками растений. После машинной уборки урожая указанные сорта имели больший процент неповрежденных кочанов по сравнению с контрольными сортами.

5. Гетерозисгные гибриды в меньшем степени накапливали нитраты, чем контрольные сорта. Так, в условиях 1986 г. В урожае гибридов №№ 1, 4, 6, 7 накопилось нитратов в 2 раза меньше, чем в урожае контрольных сортов. В последующие годы в урожае гибридов №№ 1, 4, 10 также накапливалось меньше нитратов, их содержание не превышало

пдк.

6. Для гетерозистных гибридов характерны незначительные колебания содержания сухого вещества в кочанах различных гибридов, однако, наблюдались значительные его колебания по годам. В 1986 году содержание сухого вещества колебалось в пределах 10,7...11,0%, а в последующие годы не превышало 9,2%. Содержание Сахаров в урожае гибридов колебалось в пределах 2,54.. .2,95% в 1986 г., н 2,9...3,3% н

3,0.,.3,8% в 1987 г. и 1988 г. соответственно. Наибольшее количество Сахаров (3,9...5,24%) накапливалось в кочанах гибридов в условиях 1989 г.

7. Сохранность капусты белокочанной после механизированной уборки и доработкн ее на сортировальной линии при хранении в контейнерах холодильных камер у контрольных сортов составляла 78...80%, у гибридов - 86—90%.

8. Внедрение гетерозистных гибридов капусты белокочанной позволяет повышать рентабельность н доходность этой культуры. Дополнительный чистый доход от их внедрения в 1988 г. составил 360...1303 руб./га. Прибыль от реализации при урожайности гибридов 40,0...54,0 т/га составила в 1997 г. в хозяйствах Серпуховского района от 54 руб./кг в период уборки до 145 руб./кг после хранения, или 2160...5800 тыс-руб,/га.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

При возделывании капусты белокочанной целесообразно использовать гетероэнскые гибриды отечественной селекции Крюмон и Кария, которые Прн любых ногодньис условиях формируют хорошим урожай и имеют ' высокое Качество продукции, пригодной для длительного хранения.

Список опубликовав я ых работ до тепе днгг?|1Тдпии-

1. А.В.Крючков. И. В-Лопатин, ИА.Папонов. Оценка гибридов позднеспелой белокочанной капуст« на пригодность к индустриальной технологии. //Известия ТСХА. М., Агропроинэдат, вьот.2, 1988, с.50-54.

2. И.В-Лопатнн. Продуктивность н содержание нитратов в урожае сортов и гибридов капусты белокочанной.// Тезисы докладов Всесоюзной конференции, г.Пущиио, 1989, с.120.

3. И.В~Лопатин. Шире использовать отечественные гибриды капусты.

// "Картофель и овощи", 1998, №3.

А. И .В.Лопатин. Технологическая оценка гибридов капусты белокочанной в условиях крупного промышленного овощеводства. // Сборник научных исследований, М., Центр "Земля-Россия", 1998.

Лопатин Иван Васильевич

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Hcrfpae*o и сверстано в информационно-аналитическом отделе

Ад^^ксградаи Серпуховского района.

Oiw ■ ■ г LHo на ксероксе. Подписано к печати 17 мая 1999г.

Фаршкг А5, объем 0,75

Тн^ 100 экз. Заказ 419.