Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-Востока России

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-Востока России"

На правах рукописи

МАКАРОВА ЕЛЕНА ЛЕОНИДОВНА

ПОДБОР СОРТОВ И ГИБРИДОВ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ КОНВЕЙЕРНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ВОСТОКА РОССИИ

Специальность 06.01.06 - овощеводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА-2005

Работа выполнена в 1998-2003 гг на Кировской овощной опытной станции Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства; экспериментальная часть - в пригородном овощеводческом хозяйстве ЗАО Агрокомбинат «Красногорский» Кировской области.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН С.С. Литвинов

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки РФ, доктор с.-х. наук, профессор Примак Алексей Павлович; кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник Моиахос Григорий Федорович

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур

Защита состоится « часов на заседании

диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства по адресу 140153, Московская область, Раменский район, д. Верея, строение 500, ВНИИО.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства.

Автореферат разослан «

<//» 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

да

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Об 9/

Актуальность темы. Северо-Восточный регион России отличается большим дефицитом тепла, коротким вегетационным периодом. Из возделываемых видов овощей наибольшее распространение в регионе получила белокочанная капуста. В настоящее время капуста является одной из ведущих овощных культур в регионе как по объему производства, так и по потреблению в пищу. Широкому распространению капусты способствует ее высокие питательные и лечебные свойства, а также ряд ее ценных хозяйственных свойств: высокая урожайность, транспортабельность и лежкость ряда сортов при хранении

В структуре овощных севооборотов специализированных хозяйств СевероВосточного региона, куда входит и Кировская область, под капустой занято до 48% от площади овощных культур. В структуре посадок преобладают средние и поздние сорта и гибриды: под раннюю капусту отводится до 10%, среднеспелую - 30-40%, позднеспелую - до 50% от площади занятой под данной культурой.

Для повышения урожайности капусты важно возделывание наиболее ценных сортов и гетерозисных гибридов.

Не менее важной задачей является обеспечение населения свежей белокочанной капустой на протяжении всего года. Внедрение в производство скороспелых, среднеспелых, позднеспелых и лежких сортов капусты позволяет решать задачу круглогодового снабжения населения свежей продукцией

Вопросу конвейерного поступления продукции отводится большое внимание во всех регионах России. В круглогодовом получении свежей капусты важным является подбор сортов от самых ранних до самых поздних, лежких В условиях Кировской области не проводились исследования по подбору сортов и гибридов белокочанной капусты разных групп спелости с целью создания конвейера.

Цель работы. Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты разных сроков созревания для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-

Восточного региона.

Задачи исследований:

• подобрать сорта и гибриды капусты белокочанной для обеспечения конвейерного поступления продукции;

• провести оценку сортов и гибридов по качественным показателям и пригодности к длительному хранению;

• определить оптимальную схему посадки позднеспелых гибридов;

• дать экономическую оценку сортам и гибридам в зависимости от продуктивности и длительности хранения.

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые разработано конвейерное поступление белокочанной капусты различных групп спелости для условий Северо-Востока России.

Определены сорта и гибриды белокочанной капуста разных групп спелости, способные в условиях критического земледелия давать высокий урожай.

Впервые в условиях Кировской области установлены предельные сроки хранения среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты, основанные на ее экономической оценке производства и хранения

Установлены оптимальные площади питания позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2001), на Международной научно-практической конференции, посвящённой 125-летию со дня рождения академика Н.В. Рудницкого (июль, 2002), на Ш международной научной конференции, посвящённой памяти Б.В. Квасникова (ВНИИО, 2003), на Всероссийской научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2004).

По материалам диссертации опубликовано четыре работы.

Объем и структура диссертации. Общий объем диссертации составляет 196 страниц. Работа состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций производству, содержит 36 таблиц, 20 рисунков, 48 приложений. Список использованной литературы включает 198 источника, в том числе 24 работы зарубежных авторов

Г 4

На защиту выносятся следующие основные положения'

1. Оценка сортов и гибридов раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой белокочанной капусты по комплексу хозяйственно-биологических качеств

2. Анализ сохранности среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3. Экономическая оценка производства и хранения сортов и гибридов капусты.

4. Конвейер белокочанной капусты для условий Северо-Востока России.

2. ПРОГРАММА, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыты по подбору сортов и гибридов белокочанной капусты и схемам посадки для конвейерного поступления продукции в условиях Кировской области проводили в пригородном овощеводческом хозяйстве ЗАО Агрокомбинат «Красногорский» в период 1998-2003 гг.

Были заложены опыты: по оценке сортов и гибридов белокочанной капусты разных групп спелости на продуктивность и качество урожая, по влиянию схем посадки на рост и урожай позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

Повторность в опытах по сортоиспытанию и схемам посадки капусты четырехкратная, общая площадь делянки - 25 м2, учетной - 20 м2. Размещение делянок рендомизированное.

Рассаду капусты выращивали в пленочных теплицах на солнечном обогреве. Посев раннеспелой и позднеспелой капусты проводили в третьей декаде марта- первой декаде апреля, среднеспелой - во второй декаде апреля, (рекомендованный срок посева капусты в условиях Кировской области) по схеме 5x5 см. Семена перед посевом подверглись прогреванию и замачиванию. Затем их подсушили до сыпучего состояния.

Рассаду капусты раннего срока созревания высаживали в открытый грунт во второй декаде мая, среднего и позднего - в третьей декаде мая по схемам рекомендованным для Кировской области, а именно 70x25 см - раннеспелые

сорта и гибриды, 70x40 см - среднеспелые и позднеспелые Агротехника возделывания капусты соответствовала рекомендациям ВНИИО.

При проведении исследований руководствовались положениями «Методики опытного дела» (Доспехов Б А., 1979), «Методики полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве (под ред. В.Ф. Велика, 1992)

В процессе исследований проводили фенологические, биометрические наблюдения, учет урожая по количеству и качеству Среднеспелую и позднеспелую капусту закладывали на хранение по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1975)

Экономическая оценка производства и хранения белокочанной капусты различных групп спелости дана на основе технологических карт, норм, расценок и фактически полученных результатов в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» г.Кирова в 1998-2003 гг.

Почва опытных участков дерново-подзолистая, легкосуглинистая, окультуренная, несмытая Участки под опытами имели выровненный рельеф Почва хорошо обеспечена гумусом, его содержание составило 4 4-6 7 %, реакция почвенного раствора 5 9-6 8. Содержание подвижных форм фосфора (324 0-510.0 мг/ кг) и калия (194.0-350.0 мг/кг) высокое.

Кировская область относится к регионам критического земледелия, что обусловлено коротким вегетационным периодом, поздним переходом температуры через положительные значения +10°С и ранними заморозками Вегетационный период на территории Кировской области начинается 20-28 апреля и заканчивается 28 сентября-8 октября, длится он в среднем 153-171 день Сумма активных температур составила в 1998 году 1550°С (110 % от нормы), в 1999 году-1554°С, в 2000 году-1600°С, в 2001 году-1575°С, в 2002 году-1350°С Количество осадков за вегетационный период по годам варьировало от 156 (в 1998 году, 25 % от нормы) до 420 мм (в 2002 году, 130 % от нормы) Важное значение для овощных культур имеет продолжительность безморозного периода, который по области находится в пределах 104-132 дня

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Подбор сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условия* Северо-Восточного региона

Раннеспелые сорта капусты открывают летний календарь поступления продукции. Продолжительность вегетации от посадки до начала уборки урожая, динамика отдачи урожая, длительность уборки, сохраняемость кочанов в поле и урожайность являются необходимыми показателями для обеспечения конвейерного выращивания раннеспелой капусты

Динамика нарастания ассимиляционного аппарата у сортов и гибридов, определяется суточным приростом площади листьев (табл. 1).

Таблица 1

Динамика нарастания площади листьев в зависимости от сорта или гибрида

(в среднем за 1999-2002 гг.)

Сорт, гибрид Вегетационный период, да. Суточный прирост площади листьев, см^/сутки

рассадный период начало формирования кочана первый выборочный сбор

Июньская (к.) 102 5.1 103.1 77 7

Атлета Р] 100 6.9 134.0 56.0

Казачок Р, 100 4.6 101.6 103.9

КрафтР, 100 5.6 82.6 127.0

Малахит Рд 103 6.5 115.5 102.2

Парел Р] 95 5.9 88.6 56.5

Соло?! 103 5.5 100.9 99.4

Трансфер Р] 102 5.3 98.2 73.7

Наибольший суточный прирост в рассадный период и в фазе начала формирования кочана отмечен у гибридов Атлета Р] (6.9 см2/сутки) и Малахит Б] (6.5 см2/сутки), чем объясняется большая площадь листьев в целом на растении.

Суточный прирост площади ассимилирующих листьев в период интенсивного нарастания кочана, был ниже по сравнению с периодом завивки кочана у сорта Июньская, гибридов Атлета Рь Парел Р], Трансфер Рр в 1.5-2.5 раза,. Резкое снижение темпов нарастания вегетативной массы у гибридов Парел Р] и Атлета Р] свидетельствует о ранней готовности их к уборке.

Для оценки сортов и гибридов раннеспелой капусты учитывали динамику поступления урожая и в целом валовый урожай (табл. 2).

Таблица 2

Динамика отдачи урожая у сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты (в среднем за 1999 - 2002г.г.)

Сорт, гибрид I сбор II сбор Шсбор Всего % собранной продукции по сборам от валового урожая

т/га %к контр +/-К контр т/га % контр +/-К контр т/га % контр +/-К контр т/га % контр +/-К контр I сбор П сбор Ш сбор

Июньская (контроль) 15.2 100.0 16.2 100.0 2.4 100.0 33.8 100.0 45.0 48.0 7.0

Атлета Р] 23.3 153.3 8.1 22.7 140.1 6.5 1.3 54.2 -1.1 47.3 139.9 13.5 49.3 48.0 2.7

Казачок И] 22 2 146.0 7.0 16.0 98.8 -0.2 1.2 50.0 -1.2 39.4 116.6 5.6 56.3 40.6 3.1

Крафт Р) 8.3 54.6 -6.9 18.6 114.8 2.4 4.9 204.2 2.5 31.8 94.1 -2.0 26.1 58.5 15.4

Малахит Р) 9.7 63.8 -5.5 18.5 114.2 2.3 5.2 216.7 2.8 33.4 98.8 -0.4 29.0 55.4 15.6

Парел 23 3 153 3 8.1 12.1 74.7 -4.1 - - - 35.4 104.7 1.6 65.8 34.2 -

Соло р! 11.8 77.6 -3.4 16.2 100.0 0 2.3 95.8 -0.1 30.3 89.6 -3.5 38.9 53.3 7.6

Трансфер 17.9 117.8 2.7 18.1 111.7 1.9 2.6 108.3 0.2 38.6 114.2 4.8 46.4 46.2 6.7

НСР05, т/га 2.6 3.1 8.3 2.2

По ранней отдаче урожая выделились гибриды Атлета Рь Казачок Рь Парел Рь Трансфер Рь превысившие контроль на 17.8-53.3 %. За первый сбор по данным гибридам получено от 46.4 до 65.8 %от их общего урожая. Выделился гибрид Парел Рь у которого за первый сбор получено 65.8 % продукции от валового урожая. Гибриды Крафт Рь Малахит ?! и Соло Р] на данный период имели урожай значительно ниже контроля - на 22.4-45.4 %.

К моменту второго сбора гибрид Парел ?! полностью сформировал кочаны, доля отдачи урожая от общего составила 34.2 %. У гибридов Малахит Б; и Крафт ?! наибольшая отдача урожая отмечена при втором выборочном сборе, превысившая урожай первого выборочного сбора в 1.9-2.3 раза.

К периоду третьего сбора наибольшее число кочанов собрано у этих же гибридов, т.е. они не отличаются дружным формированием продуктивной части урожая, период его поступления растянут.

Исходя из полученных данных по урожайности и фенологических наблюдений представляется возможность выделить сорта и гибриды, способные обесиечи I ь конвейерное поступление урожая ранней капусты (рис. 1).

I -1 сбор

II - 2 сбор

Трансфер FP III и I ш I Ш-Зсбор

Казачок Р1 Атлета Р1 Июньская (контроль)

Соло F1 I I I II I пП

ПарелF1 I I I III Малахит F1 I I I п ПТП

Крафт F1J I I I н | in |

1 I 1 II 1 ill |

1 1 1 II |Ш|

1 i 1 11 T ill |

'б По 12 14 16 18 20 22 24~26 28* 30 1 3 5 ~7~ июль ав1 уст

Рис. 1. Динамика поступления урожая раннеспелой капусты в зависимости от сорта и гибрида

9

Гибрид ГТарел р! обеспечивал поступление продукции в первой декаде июля. В начале второй декады началась уборка гибрида Атлета Б] и в середине данной декады вступили в плодоношение гибрид Казачок Р] и сорт Июньская, в то время как гибрид Парел был полностью убран В конце второй декады началась уборка кочанов гибридов Трансфер Б], Соло Рь Малахит Б] и КрафтР].

Следовательно, поступление урожая ранней капусты в условиях СевероВосточной зоны определяется периодом с первой декады июля до начала второй декады августа, т.е. практически до начала уборки среднеспелой капусты.

Возделывание сорта или гибрида раннеспелой капусты определяется не только валовой урожайностью, но и экономической целесообразностью, которая складывается из сроков поступления продукции, особенно в ранний период, ценой ее реализации и рентабельностью (табл. 3).

Таблица 3

Стоимость урожая ранней капусты в зависимости от сроков его поступления

Сорт, гибрид Стоимость продукции по сборам Общая стоимость урожая Чистый доход

I + П сборы Ш сбор

тыс руб %к контролю тыс руб %к контролю тыс.руб %к контролю тыс руб %к контролю

Июньская (к.) 187.4 100.0 14.4 100.0 201.8 100 0 68 0 100.0

Атлета Р, 276.6 147.6 78 54.2 284.4 140.9 125.0 183.8

Казачок р1 235.4 125.6 72 50.0 242.6 199 9 98.1 144.3

Крафт Б, 151.1 80.6 29.4 204.2 180 5 89.4 50 6 74.4

Малахит Б] 160.4 85.5 31.2 216.7 191 6 949 58 6 862

Парел Р] 246.9 131.7 - - 246.9 122 3 133 2 195.9

Соло Р| 163.6 87.3 13.8 95.8 177.4 87.9 77.3 113.7

Трансфер Р, 215 8 115.1 15.6 108.3 231.4 114 7 96.0 141.2

Наибольший чистый доход за первые два выборочных сбора обеспечили гибриды Парел Я, и Атлета Рь превысившие контроль на 83.8-95.9 %. При этом общая стоимость раннего урожая данных гибридов составила 246.9 и 276.6 тыс.руб/га, что выше контроля на 31.7-47.6 %. Спелость кочанов гибрида Парел наступила на неделю раньше гибрида Атлета Р] и в целом он был убран за два приема, в то время как у гибрида Атлета Б] поступление продукции было

растянуто на три сбора, но за первые два сбора получено 97.2 % от общего урожая Уборка оставшихся 2.8 % не оправдана проведенными затратами, что и привело к снижению рентабельности до -69.6 %.

Временное хранение гибрида Малахит Р, восполнит промежуток до поступления среднеспелой капусты.

Следовательно, для равномерного поступления урожая ранней капусты в условиях Северо-Востока целесообразно возделывать гибриды: Парел Рь Атлета Бь Казачок Б] (двухразовая уборка), Малахит (трехразовая уборка). 3.2. Подбор сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условях Северо-Восточного региона. Среднеспелые сорта и гибриды белокочанной капусты созревают вслед за раннеспелыми. Они используются для потребления в свежем виде, переработки и кратковременного хранения.

Проследить за процессом роста растений позволяют определение абсолютного прироста и соотношения листовой поверхности (табл. 4).

Таблица 4

Динамика роста сортов и гибрида» среднеспелой капусты ( в среднем за 1999-2002 гт.)

Сорт, гибрид Вегетационный период, ДН Сумма активных темпера-ТУР,°С Рассадный период Начало образования кочана Перед уборкой

АП* К** АП К АП К

Белорусская 455 (к) 130 1197.4 0.57 1.23 12.83 70.70 54.94 428.50

ДрагоГ* 132 1208.8 0.39 0.85 10.04 55.31 50.24 391.89

Краутман Р] 119 1101.8 0.54 1.17 10.96 60.41 60.26 469.99

Пегас Р] 128 1186.0 0.52 1.13 8.87 48.88 57 73 450.32

Подарок 136 1231.6 0.67 1.44 12 69 69.93 65 70 512.47

Рамадар! 141 1260.1 0.79 1.70 10.49 57.84 57.92 451.76

СБ-ЗР, 125 1168.9 0.57 1.24 11.14 61.39 70.80 552.21

Тайнинская 124 1163.2 0.64 1.38 13.02 71.76 62 80 489.84

Флорин 140 1254.4 0.45 0.98 9.79 53.96 59.75 466.04

Юбилейная С-217 126 1174.6 0.68 1.46 11.79 64.97 58.34 455.03

Примечание: АП* - абсолютный прирост, г/супси,

К** - соотношение листовой поверхности

Самым скороспелым в среднеспелой группе оказался гибрид Краутман Р] (технической спелости наступила через 119 дней). Наиболее продолжительный

вегетационный период (140-141 день) отмечет у гибрида Рамада р! и сорта Флорин.

Абсолютный прирост массы растений различных сортов и гибридов в рассадный период составил от 0 39 до 0.79 г/сутки Наибольший прирост отмечен у гибрида Рамада Бь наименьший - у гибрида Драго Бь Аналогичная закономерность выявлена и по скорости роста листовой поверхности.

В фазу начала образования кочана интенсивность прироста вегетативной массы возросла до 8.87-13.02 г/сутки Наибольший прирост отмечен у сортов Тайнинская, Белорусская 455 и Подарок. Степень прироста площади листьев у данных сортов была выше других вариантов в опыте в 1.1-1.5 раза.

В фазу интенсивного роста кочана выявлена следующая зависимость - чем выше абсолютный прирост массы растения в сутки, тем быстрее наступала фаза технической спелости кочанов.

Рост и развитие растений повлияли на формирование урожая (табл. 5).

Таблица 5

Урожайность сортов и гибридов среднеспелой капусты (в среднем за 1999 - 2002 гг.)

Общий урожай кочанов Стандартная часть урожая Выход

Сорт, гибрид т/га +/-Х %к т/га +/- к %к стандартной

контро- контро- контро- контро- продукции,

лю лю лю лю %

Белорусская 455 (к.) 84.6 - 100.0 68.8 - 100.0 81.1

Диаго Г, 77.7 -7.9 90.8 73.9 +5.1 107.4 95.0

Краутман Р, 97.2 +12.6 114.9 91.3 +22.5 132.7 93.9

Пегас 81.1 -3.5 95.9 63.7 -5.1 92.6 78.5

Подарок 996 +15.0 117.7 93.7 +24.9 136.2 94.1

Рамада р! 81.7 -2.9 96.6 77.5 +8.7 112.6 94.8

СБ-ЗР, 117.4 +32.8 138.8 77.5 +8.7 112.6 66.0

Тайнинская 97.8 +13.2 115.6 73.9 +5.1 107.4 75.6

Флорин 69.2 -15.4 81.8 62.6 -6.2 910 90.5

Юбилейная С-217 Р, 914 +6.8 108.0 85.2 +16.4 123.8 93.2

НСРт. т/га 4.1 1.8

Наибольший общий урожай получен у гибрида СБ-3 р] - 117.4 т/га, что выше контрольного сорта (Белорусская 455) на 32 8 т/га. Урожай стандартных кочанов превысил контроль на 8.7 т/га, однако выход его от общего урожая был низким - 66.0 %. Общий урожай у гибридов Краутман Рь Юбилейная С-217 Б],

12

сортов Подарок, Тайнинская превысил сорт Белорусская 455 на 8.0-17.7 %. По урожаю стандартных кочанов они значительно превосходили гибрид СБ-3 F]- на 27.9-28.8 % и контрольный сорт на 12.1-13.7 %. Гибрид Пегас F] и сорт Флорин уступают другим сортам и гибридам как по общему, так и по стандартному урожаю.

Наибольший выход товарной продукции - от 93.2 % до 95.0 % получен у гибридов Драго Fb Краутман Fi, Рамада Fb Юбилейная С-217 Fb сорта Подарок, наименьший - у гибридов Пегас Fb СБ-3 Fj и сорта Тайнинская - 66.0-75.8 %.

Конвейерное поступление среднеспелой капусты определяется сохранностью продукции по периодам хранения (табл. 6).

Таблица 6

Динамика хранения среднеспелой капусты в зависимости от сорта и гибрида, % (в среднем за 1999-2003 гг.)

Сорт, гибрцд Месщы хранения

сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль

Белорусская 455 (к.) 100.0 90.5 88.4 85.2 81.5 78.6

Драго F] 100.0 97 8 97.1 96.3 947 92.8

Краутман Fi 100.0 88.9 84.8 75.0 64.1 55.3

Пегас F, 100.0 95.7 93.5 85.7 83.0 77.7

Подарок 100.0 96.4 92.8 85.2 76.2 71.4

Рамада Fi 100.0 92.1 87.6 82.0 70.8 66.1

СБ-3 Fi 100.0 95.7 89.4 84.9 82.0 76.6

Тайнинская 100.0 95.3 89.7 80.4 74.3 68.9

Флорин 100.0 91.6 89.1 87.0 84.2 79.4

Юбилейная С-217 F, 100.0 95.6 91.8 84.8 77.6 71.2

За первый месяц хранения у гибрида Краутман ¥\ отмечено резкое снижение массы заложенного урожая - на 11.1 %. Наиболее стабильные темпы потерь веса, не превышающие 2.5 % в месяц, наблюдались у гибрида Драго Р]. У остальных сортов и гибридов снижение массы кочанов по периодам хранения находилось на уровне контрольного сорта.

По результатам хранения можно выделить лучший гибрид Драго р! (к марту сохранность продукции составила 92 8%) Гибрид Краутман Б] непригодней для хранения, его целесообразно использовать на раннюю реализацию и переработку. Гибрид Рамада Рь СБ-3 Рь Юбилейная С-217 Р] и

сорт Тайнинская можно хранить до ноября, т.к. в декабре потери продукции

13

превышают 15%. Сорта Белоруская 455, Подарок, Флорин и гибрид Пегас Р, необходимо хранить до декабря, позднее у них резко увеличиваются потери.

Следовательно, поступление продукции в начале третьей декады августа обеспечивает гибрид Краутман Рь который используется для потребления в свежем виде и переработки (рис. 2). В середине данной декады созревают кочаны сортов Юбилейная С-217, Белорусская 455, Тайнинская, гибриды Драго Рь СБ-3 Т7!, Пегас Р,. Сорг Подарок и гибрид Рамада Рь с более длинным вегетационным периодом, начинают убирать в середине первой декады сентября. По результатам хранения можно выделить лучший гибрид Драго Г-', (к марту сохранность продукции составила 92.8%). Гибрид Рамада Рь СБ-3 Рь Юбилейная С-217 и сорт Тайнинская можно хранить до ноября. Сорта Белоруская 455, Подарок, Флорин и гибрид Пегас р! необходимо хранить до декабря.

Юбилейная С-217 Р1 Флорин Тайнинская 1 СБ-3 П , Рамада Н | Подарок^ Пегас Краутман К1 Драго Р1 Белорусская 455 (к.)

С

22

август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль

Рис. 2. Период реализации продукции и период хранения среднеспелой капусты в зависимости от сорта и гибрида

Нами установлена зависимость между сохранностью продукции и экономическими показателями по периодам хранения (табл. 7). Чем выше процент сохранности продукции, тем выше чистый доход.

Наибольшую рентабельность за весь период хранения стабильно обеспечивал гибрид Драго Б). Примерно на одном уровне, в пределах 43.8-68.7 %

удерживалась рентабельность при хранении и реализации капусты сорта Белорусская 455. У гибрида Краутман Р[ резкое увеличение потерь при хранении привело к высоким темпам снижения рентабельности В декабре она составила только 26.6 %, а в феврале- 94%, что ещё раз подтвердило нецелесообразность длительного хранения гибрида Краутман Б].

Таблица 7

Экономическая эффективность хранения среднеспелых сортов и гибридов

белокочанной капусты

Сорт, гибрид Октябрь Ноябрь Декабрь Январь Февраль

ЧД* Р" ЧД Р ЧД Р ЧД Р ЧД Р

Белорусская 455 (контроль) 213.5 57.0 179.8 45.5 181.6 43.8 298.7 68.7 252.6 55.5

Драго Р, 261.0 69.6 236.3 59.8 259.3 62.5 417.5 96.0 380.4 83.6

Краутман Р, 203.1 54.2 156.4 39.6 110.2 26.6 142.1 32.7 42.9 9.4

Пегас Р, 247.3 66.0 212.9 53.9 185.1 44.6 312.2 71.8 244.5 53.8

Подарок 251.8 67.2 208.4 52.8 181.6 43.8 251.0 57.7 187.8 41.3

РамадаР, 223.8 59.7 174.6 44.2 159.2 38.4 202.4 46.5 140.1 30.8

СБ-ЗР, 247.8 67.0 186.3 47.2 179.5 43.3 303.2 69.7 234.6 51.6

Тайнинская 244.7 65.3 188.3 47.7 148.0 35.7 233.9 53.8 165.3 36.3

Флорин 220.6 58.8 184.4 46.7 194.2 46.8 323.0 74.3 259.8 57.1

Юбилейная С-217 Б. 246.6 65.8 201.9 51.1 178.8 43.1 263.6 60.6 186.0 40.9

Примечание: ЧД* - чистый доход на 1т, тыс.руб

Р" - рентабельность, % На основании данных по урожайности, сохранности капусты при хранении

и экономического анализа хранения среднеспелой капусты можно рекомендовать для хранения и реализации в сентябре-ноябре гибриды СБ-3 Р] и Юбилейная С-217 Рь в декабре- сорт Белорусская 455, Подарок, в январе-феврале - гибрид Драго Рь для потребления в свежем виде и переработки - гибрид Краутман Р, и использовать их для создания конвейера поступления и реализации свежей капусты в условиях Северо-Востока.

33 Подбор сортов и гибридов позднеспелой белокочанной капусты для

конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

Особый интерес для овощеводческих хозяйств и плодоовощных баз представляют позднеспелые сорта и гибриды пригодные для длительного хранения и обеспечения населения свежей продукцией в зимне-весенний период

Нарастание большой массы наружных листьев не всегда способствует образованию крупного кочана (табл 8).

Наибольшей биологической массой обладали гибриды Крюмон Рь Альбатрос Рь Леннокс Б], Сириус Б] и сорт Аматер 611 - 5.1-5.2юг, однако товарная часть растения составила от 68.4 до 70.9%. Наибольший выход товарного урожая отмечен у гибридов Экстра ¥] - 16 6 % я Аптон Р( - 74.0%. Более продуктивный ассимиляционный аппарат был у гибрида Колобок Рь Аптон Р] и Экстра Рь что обеспечило выход товарного урожая от биологического 72.1-74.6 %.

Гибриды Альбатрос Рь Аптон Рь Сириус ?! и сорт Аматер 611 отличаются более ранним формированием технически спелого кочана. Наиболее продолжительный вегетационный период-160-163 дня отмечен у гибридов Бартоло Рь Квартет Рь Кингстон Р] и Чародей Рь

Таблица 8

Доля товарного урожая в биологическом (в среднем за 1999 - 2002 гг.)

Сорт, гибрид Вегетационный период, ДН Сумма активных температур, °с Биологическая масса растения, кг % товарного урожая от биологического

общая в том числе

ЛИСТЫ1+ кочерага кочан

Крюмон Р) (к) 155 1375.4 5 1 1 6 35 69 5

Альбатрос 148 1335 5 5.1 1.6 35 688

АыагербП 149 1341 2 52 1 7 3 5 68 4

Аптон Р] 148 1335 5 46 1.2 34 74.0

Бартоло Б) 160 1403 9 46 1 7 29 63.4

Квартет р1 161 1409 6 38 1.4 24 640

Кингстон Р| 161 1409 6 43 1 4 29 67.4

Колобок Р) 154 1369 5 43 12 3 1 72.1

Леннокс 157 1386 8 5 1 16 3.5 69 6

Монарх Р] 159 1398 2 4.5 1 6 29 647

Сириус Р] 148 1335 5 52 1 5 37 70.9

Фаворит р1 154 1421.0 4.6 1.6 30 63.5

Чародей р! 163 1369 5 48 1 6 32 661

Экстра р1 153 1363.8 4.6 1.2 34 74 6

Критерием оценки роста и развития служат данные учета урожая (табл 9). Большинство сортов и гибридов, как по общему, так и по товарному урожаю превысили контроль. Наиболее высокий общий урожай получен у сорта Аматер 611, гибридов Аптон Р) и Экстра - 102 5-119.0 т/га. У гибридов

Альбатрос Бь Кингстон Р] и Чародей Р) общий урожай находился на уровне контроля.

По стандартному урожаю гибрид Антон р! и сорт Аматер 611 превысили контроль на 46 4-71.9 %. Гибриды Квартет р! и Сириус Р] существенно уступали контролю по урожаю стандартных кочанов: на 8.6 и 10 6 т/га соответственно Другие гибриды превысили контрольный сорт на 9 0-29 8 т/га.

Высоким выходом стандартной продукции 94 0-97 0 % отличались гибриды Альбатрос Рь Колобок Б], Леннокс Рь Аптон и Кингстон Рь низким- Сириус Рь Квартет и сорт Амагер 611 61.5-78.0 %.

Таблица 9

Урожайность сортов и гибридов позднеспелой капусты

(в среднем за 1999 - 2002гг.)

Сорт, гибрид Урожайность кочанов Стандартная часть урожая Выход стандартной продукции, %

т/га +/- к контролю %к контролю т/га +/-К контролю %К контролю

Крюмон (к.) 80.2 - 100.0 63.4 - 100.0 79.0

Альбатрос Р] 77.4 +2.8 96.5 72.8 +9.4 114.9 94.0

Амагер 611 1190 +38.8 148.4 92.8 +29.4 146.4 78.0

Аптон Р, 112.4 +32.2 140.1 109.0 +45.6 171 9 97.0

Бартоло Р] 88.7 +8.5 110.6 80.5 +17 1 127.0 90.7

Квартет Р] 89.1 +8.9 111.1 54.8 -8.6 86.4 61.5

Кингстон Р] 78.1 -2.1 97.4 73.4 +10.0 115.8 94.0

Колобок 89.0 +8.8 111 0 86.1 +22.7 135.8 96.7

Леннокс р1 95.8 +15 6 119.5 93.2 +29.8 147 0 97.0

Монарх Р[ 87.4 +7.2 1090 81.3 +17.9 128.2 93.0

Сириус Р) 67.7 -12.5 844 52.8 -10.6 83.3 78.0

Фаворит 70.5 -10.3 87.9 65.3 +1.9 103.0 92.6

Чародей 77.8 -2.4 97.0 72.4 +9.0 114.2 93.0

Э4хтраР[ 102.5 +22.3 127.8 93.0 +29.6 146.7 90.7

НСР05, т/га 3.9 1.9

Сохранность позднеспелых сортов и гибридов по периодам хранения определяет конвейерное поступление (табл 10).

В октябре и ноябре между сортами и гибридами больших различий по сохранности не выявлено - 94 8-99 7 % и 92.0-99.0 % соответственно

За период декабрь-январь потери массы у гибрида Фаворит Р] составили 9.1 %, в то время как у остальных испытываемых сортов и гибридов потери были в пределах 0.7-3.5 %. В последующие месяцы хранения у данного гибрида убыль массы также оставалась высокой.

В январе низкая сохранность отмечена у контрольного гибрида Крюмон Р] - 86.1 % против 88.7-97.8% у других сортов и гибридов.

Сорт Аматер 611 рекомендуется хранить не дольше февраля, в связи с увеличением потерь в марте более чем на 15 %.

Такие гибриды, как Бартоло Рь Квартет Рь Кингстон Рь Колобок Рь Сириус Р) и Экстра необходимо снимать с хранения в марте.

До мая хорошо хранятся гибриды Альбатрос Рг92.2 %, Антон Рг91.6 %, Леннокс Р1-88.3 %, Монарх Рг88.1 % и Чародей Рг93.7 %

Таблица 10

Динамика хранения сортов и гибридов позднеспелой капусты, %

(в среднем за 1999-2003 гг)

Сорт, гибрид Месяцы хранения

! сентябрь 1 октябрь 1 1 ноябрь декабрь | январь февраль март апрель

Крюмон Р] (контроль) 100.0 94.8 92.0 89.6 86.1 84.4 82.4 79.6

Альбатрос Р, 100.0 99.7 99.0 98.0 97.1 96.1 95.5 92.2

Аматер 611 100.0 96.3 94.2 91.3 88.7 87.0 84.4 81.2

Аптонр1 100.0 99.4 98.8 97.4 95.9 95.4 94.4 91.6

Бартоло Рт 100.0 97.1 95.2 93.4 90.8 88.6 87.5 84.2

Квартет Р, 1000 97.3 96.6 95.6 94.7 93.0 91.8 83.5

Кингстон Р] 100 0 98.0 97.4 96.9 94.8 93.1 91.6 84.1

Колобок Р| 100.0 98.1 97.5 96.3 95.1 93.2 90.6 81.9

Леннокс Р] 100.0 97.8 97.1 95.1 94.4 92.5 90.9 88.3

Монарх Р] 100.0 96.6 95.3 94.1 92.8 91.7 90.4 88.1

Сириус 100.0 97.9 97.1 96.2 94.5 91.7 88.6 80.3

Фаворит?] 100.0 96.3 94.5 92.6 83.5 72.4 70.5 59.4

Чародей Р] 100.0 99.6 99.0 98.5 97.8 97.0 96.3 93.7

Экстра Р| 100.0 96.6 95.6 94.3 91.5 87.9 85 5 82.3

Следовательно, гибрид Фаворит Р] пригоден только для непродолжительного хранения (до января). Наиболее лежкими являются гибриды, Альбатрос Рь Апгон Рь Леннокс Рь Монарх Р], Чародей Р]. Остальные

сорта и гибриды также успешно хранятся до мая, но с меньшим процентом сохранности.

Необходимо с экономической точки зрения оценить хранение изучаемых сортов и гибридов позднеспелой капусты (рис 3).Стоим ость продукции зависела от цены и времени ее реализации Осенью цена невысокая, но зимой, а тем более весной она значительно возрастает, что в свою очередь влияет на величину прибыли и рентабельность хранения, которые зависят от лежкост сорта или гибрида.

100т

сохраняемость рентабельность -^дд

<о а

е

а

2 <

Ё <

& Ь

а £

о ю о с

5

в

С

о

г

£ X

О

0

1

Рис. 3. Рентабельность хранения сортов и гибридов позднеспелой капусты в апреле

На протяжении всего времени хранения высокая сохранность продукции отмечена у гибридов Чародей Рь Альбатрос Б} и Аптон Рь поэтому чистый доход и рентабельность у них выше, чем у других сортов и гибридов в опыте.

У гибрида Фаворит Р[ в связи с резким увеличением потерь при хранении в январе оказались самые низкий чистый доход и рентабельность.

Следовательно, для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать гибриды Аптон Б], Леннокс Рь Экстра Б; и сорт Аматер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Б] и Чародей Б;.

3.4. Влияние схем посадки на рост, развитие и урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

С повышением интенсификации овощеводства возникла необходимость уточнить ряд приемов агротехники, в частности площади питания белокочанной капусты В Кировской области изучение схем посадки капусты проводилось в 1972-1974 гг. и с тех пор не корректировалось. Появление новых гибридов интенсивного типа требует уточнения плотности их посадки. В своей работе мы остановились на двух гибридах - Крюмон Б] и Бартоло Б!.

Установлена тесная связь между площадью питания и величиной

вегетативных и продуктивных органов (табл. 11).

Таблица 11

_Доля товарного урожая в биологическом (в среднем за 1998-2000 гг.)_

Варианты опыта Биологическая масса растения, кг Товарная масса кочана, кг % товарного урожая в биологическом

Крюмон

70x40 см 3.8 2.2 66.6

70x45 см 3.8 2.3 60.5

70x50 см (контроль) 4.0 2.7 66.4

70x60 см 4.6 3.6 78.8

Бартоло р!

70x40 см 3.7 2.1 57.7

70x45 см 3.7 2.4 64.4

70x50 см (контроль) 4.0 2.6 64.9

70x60 см 4.2 2.8 66.7

С уменьшением площади питания растения, снижается биологическая и товарная масса кочана, что отмечено как у гибрида Крюмон Р], так и у гибрида Бартоло Бь Продуктивность одного растения уменьшается с 3.6 до 2 2 кг у гибрида Крюмон Р] и с 2.8 до 2.1 кгу гибрида Бартоло .

Наибольший выход товарного урожая от биологического получен при снижении плотности посадки капусты до 24 тыс. растений на гектаре (78.8 % - у гибрида Крюмон Рь 66.7 % - у Бартоло Р]).

Формирование урожая и качество продукции в прямую зависят от конфигурации размещения растений на поле (табл. 12).

Таблица 12

Урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты в зависимости от __________ плотности посадки (в среднем за 1998-2000 гг.) _

Варианты опыта Число растений, тыс шт./га Урожайность Выход стандарта продукции, %

Общая, т/га Стандартная часть Нестанд, т/га

т/га +/-К контр % к контр

Крюмон Fi

70x40 см 36.0 81.4 77.6 +2.3 103.0 3.8 95.3

70x45 см 32.0 77.0 71.4 -3.9 94.8 5.6 92.7

70x50 см (к.) 28.0 78.5 75.3 - 100.0 3.2 95.9

70x60 см 24.0 92.4 86.8 +11.5 115.3 5.6 93.9

HCPos, т/га 2.7 1.1

Бартоло Fi

70x40 см 36.0 79.5 76.9 +8.9 113.1 2.6 96.7

70x45 см 32.0 75.9 75.3 +7.3 110.7 06 99.2

70x50 см (к.) 28 0 72.7 68.0 - 100.0 4.7 93.5

70x60 см 24.0 69.6 66.0 -2.0 97.0 3.6 94.8

HCPos, т/га 5.0 2.2

У гибрида Крюмон Fi увеличение массы кочана при меньшей плотности

посадки (24.0 тыс.шт/га) увеличило урожай на 11.5 т/га. Изменение густоты

стояния растений с 36 0 до 32.0 тыс растений на гектаре достоверно снижало

урожайность на 3.9 т/га. С увеличением плотности посадки гибрида Крюмон F]

повышался выход стандартной продукции с 93 .9 до 95.3%.

У гибрида Бартоло Fi наибольший урожай отмечен при плотности посадки

36.0 тыс. растений на гектаре - 76.9 т/га, что выше контроля на 8.9 т/га При

уменьшении количества растений на гектаре как общая урожайность, так и

стандартная ее часть снижались с 79.5 до 69.6 т/га и с 76.9 до 66 0 т/га.

21

Набольший выход стандартной продукции у гибрида Бартоло Р) отмечен при схеме посадки 70x45 см - 99.2 %.

Целесообразно гибрид Крюмон Р, выращивать при схеме посадки 70x60 см, а гибрид Бартоло Р) - при схеме посадки 70x40 см

3.6. Конвейерное поступление белокочанной капусты в условиях СевероВосточной зоны

По результатам выбранных сортов и гибридов по всем группам спелости нами составлен конвейер белокочанной капусты для условий Северо-Восточного региона (рис 4).

Экстра К1 Чародей Ленвокс Р1 АгттояР) Альбатрос Р1 Аматер 611 ДрагоР1 СБ-ЗР1 Белорусская 455 Подарок Юбилейная С- 217 Р1 Кра>тианР1 Малахит Казачок Атлета Р1 ПарелР1

1

мюль йьсуст сентяяь одарь идаь дскяерь янелсь феврмь март мадь Рис. 4 . Конвейерное поступление белокочанной капусты

В первой декаде июля поступление продукции обеспечивает гибрид Парел Р]. В начале второй декады начинается уборка урожая гибрида Атлета и в середине данной декады созревают кочаны гибрида Казачок Р,, в то время как гибрид Парел Р] полностью убран. В конце второй декады начинается уборка кочанов гибрида Малахит Р) и заканчивается во второй декаде августа.

Непродолжительное хранение гибрида Малахит Р] восполнит промежуток до созревания урожая среднеспелой капусты.

Следовательно, поступление продукции в начале третьей декады августа обеспечивает гибрид Краутман Рь который используется для потребления в свежем виде и переработки. В середине данной декады созревают кочаны сорта Белорусская 455, гибридов Драго Рь Юбилейная С-217 Р], СБ-3 Р) Сорт Подарок с более длинным вегетационным периодом, начинают убирать в середине первой декады сентября. В сентябре-ноябре хранить и реализовывать гибриды СБ-3 р! и Юбилейная С-217 Рь в декабре- сорт Белорусская 455, Подарок, в январе-феврале - гибрид Драго Рь

С целью обеспечения населения свежей продукцией в зимне-весенний период пригодны сорт Аматер 611, гибриды Альботрос Рь Аптон Рь Леннокс Рь Чародей Р] и Экстра Рь

Итак, по результатам выбранных сортов и гибридов по всем группам спелости нами составлен конвейер белокочанной капусты в условиях СевероВосточного региона, обеспечивающий поступление продукции с первой декады июля по май. Потребность населения в капусте в мае-июне следует восполнить за счет завоза ее из южных регионов России

ВЫВОДЫ

1. В раннеспелой группе белокочанной капусты наиболее скороспелым с дружным и одновременным формированием кочанов оказался гибрид Парел Р], урожай которого за первый сбор превысил контроль на 53 3 %, чистый доход от реализации продукции на 95 9 % больше контроля (сорт Июньская), уровень рентабельности составил - 176 1 %

2. У гибрида Атлета Р] кочаны созревают на неделю позднее, он отличается равномерностью отдачи урожая, превосходя за два сбора гибрид Парел Р] на 29.9 %, имеет высокую рентабельность по первым сборам - 141.8 и 71.2 % и отрицательную по третьему сбору (-69 6 %)

3. Гибриды Малахит и Казачок обеспечивают поступление продукции на 14-12 дней позднее гибрида Парел Р], обладают высокой урожайностью

(33.4-39.4 т/га), рентабельность по сборам равна соответственно 63.2-58.6 % и 137.8-49.3 %.

4. Наибольшая урожайность в группе среднеспелой капусты получена у гибрида Краутман Б,, сортов Подарок и Тайнинская, превысившая контроль, соответственно, на 14.9,17.7,15.6 %.

5. По результатам сохранности можно выделить лучший гибрид Драго Бь Гибрид Краутман Б) считать непригодным для хранения, и использовать его на раннюю реализацию и переработку, гибриды Рамада Бь СБ-3 Б], Юбилейная С-217 и сорт Тайнинская не рекомендуется хранить дольше ноября, гибрид Пегас Рь сорта Белорусская 455, Подарок и Флорин необходимо снимать с хранения в декабре.

6. Наиболее урожайным и лежким в группе позднеспелой белокочанной капусты является гибрид Аптон Рь у которого урожай составил 109.0 т/га, что превысило контроль (Крюмон Б)) на 29.4 т/га или на 46.4 % Чистый доход при возделывании данного гибрида выше по сравнению с контролем на 209.8 тыс.руб/т или 112.1 %, а уровень рентабельности равен 127.4 %.

7. Сохранность гибридов Альбатрос Р) и Чародей была на на уровне гибрида Аптон - 92.2-93.7 %, чистый доход от реализации составлял 657.7-676.4тыс.руб/т, рентабельность 122.5-136.7 %, но их урожайность была ниже этого гибрида на 57.0-57.7 %.

8. Гибриды Леннокс Бь Экстра и сорт Аматер 661 хранились несколько хуже гибридов Альбатрос и Чародей (81.2-88.3%), но по урожайности превысили их на 31.5-32.8 %. Чистый доход их выращивания равен 324.2, 323.3 и 322.4 тыс.руб/га, рентабельность-115.1, 115.0 и 114.8 % соответственно. После 7 месяцев хранения данные гибриды обеспечивают 520.2-608.9 тыс.руб/т чистого дохода и 85.4-108.7 % рентабельность.

9. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать гибриды Аптон Рь Леннокс Рь Экстра и сорт Аматер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Р] и Чародей Рь

10.С увеличением густоты стояния растений продуктивность одного растения уменьшается с 3.6 до 2.2 кг у гибрида Крюмон Б) и с 2.8 до 2 1 кг у гибрида Бартоло Рь

11.Наибольшая урожайность у гибрида Крюмон Р, получена при схеме посадки 70x60 см - 86 8 т/га, что на 15.3 % выше контроля (70x50см). У гибрида Бартоло при увеличении площади питания на одно растение урожайность снижается на 1 6-10 9 т/га.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для равномерного поступления урожая ранней капусты в условиях Северо-Востока экономически целесообразно возделывать гибриды Парел Р], Атлета Р|, Казачок Р[ (двухразовая уборка), Малахит Р[ (трехразовая уборка).

2. Рекомендовать для кратковременного хранения и реализации в сентябре-ноябре гибриды СБ-3 Р] и Юбилейная С-217 Бь в декабре- сорта Белорусская 455, Подарок, в январе-феврале - гибрид Драго Рь для потребления в свежем виде и переработки - гибрид Краутман Р,

3. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период (февраль-апрель) в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать лежкие гибриды Антон Рь Леннокс Бь Экстра Р] и сорт Аматер 611 Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос и Чародей Р].

4 Отечественные гибриды капусты типа Крюмон Р, выращивать по схеме посадки 70x60 см, голландские гибриды с компактной розеткой листьев типа Бартоло р! - по схеме 70x40 см

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Макарова ЕЛ. Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты, схем посадки и оптимальных доз биогумуса, обеспечивающих максимальный выход продукции с единицы площади // Заключительный отчет о НИР №гос.рег. 01200109419. - Инв.№ 02.20.0305862. - М.: 2002. -47с.

2. Макарова Е.Л., Литвинов С С. Среднеспелые и позднеспелые сорта и гибриды капусты белокочанной в условиях Кировской области // Селекция, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур. Доклады Ш международной конференции, посвященной памяти Б А. Квасникова. - М ' 2003. - С.281-283.

3. Макарова ЕЛ., Литвинов С.С. Продуктивность среднеспелой и позднеспелой белокочанной капусты в условиях Кировской области // Аграрная наука Евро-Северо-Востока: научный журнал СевероВосточного научно-методического центра Россельхозакадемии. - Киров' 2003.-№4. - С.23-25.

4. Макарова Е.Л., Шиляева Е.А. Влияние площади питания на продуктивность позднеспелых гибридов белокочанной капусты в условиях Кировской области // 60 лет высшему аграрному образованию Северо-Востока Нечерноземья: Материалы I Всероссийской научно-практической конференции. - Киров: 2004. - С 87-90.

Подписано в печать 13 05 2005 г Уч-издл 1,0 _Тираж 100_Заказ 178

Отдел оперативной полиграфии Кировского ЦНТИ 610000, г Киров, ул Энгельса, 67

ИИ 1 593

РНБ Русский фонд

2006-4 7598

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Елена Леонидовна

Введение.

Глава I. Обзор литературы.

1.1 . Биологические особенности капусты и ее народохозяйственное значение.

1.1.1. Народохозяйственное значение белокочанной капусты.

1.1.2. Ботаника-морфологическая характеристика белокочанной капусты.

1.1.3. Отношение к температуре воздуха и почвы.

1.1.4. Требования к свету.

1.1.5.Требования к влажности почвы и воздуха.

1.1.6. Требование к почве и минеральному питанию.

1.2. Роль сорта в увеличении урожайности капусты.

1.3. Неясность белокочанной капусты при зимнем хранении.

1.4. Площади питания белокочанной капусты.

1.5. Конвейерное поступление белокочанной капусты.

Глава П. Программа, методика и условия проведения исследований.

2.1. Цель и задачи исследований.

2.2. Условия и методика проведения исследований.

2.3. Почвенные условия.

2.4. Метеорологические условия в годы проведения исследований.

2.5. Агротехника выращивания белокочанной капусты на опытном участке.

Глава Ш. Результаты исследований.

3.1. Подбор сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.1.1. Рост и развитие сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты.

3.1.2. Влияние сорта и гибрида на урожайность раннеспелой капусты.

3.2.3. Экономическая эффективность выращивания раннеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3.2. Подбор сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.2.1. Рост и развитие сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты.

3.2.2. Влияние сорта и гибрида на урожайность среднеспелой капусты.

3.2.3. Влияние сорта и гибрида среднеспелой капусты на длительность и качество хранения.

3.2.4. Экономическая эффективность выращивания и хранения сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты.

3.3 Подбор сортов и гибридов позднеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.3.1. Рост и развитие сортов и гибридов позднеспелой капусты.

3.3.2. Влияние сорта и гибрида позднеспелой капусты на отдачу урожая.

3.3.3. Зависимость лежкости позднеспелой капусты от сорта и гибрида.

3.3.4. Экономическая эффективность выращивания и хранения позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3.4. Влияние схем посадки на рост, развитие и урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты (Крюмон F] и Бартоло F]).

3.4.1. Рост и развитие растений в зависимости от площади питания.

3.4.2. Влияние площади питания на урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

3.4.3. Экономическая эффективность выращивания позднеспелых гибридов белокочанной капусты при различней площади питания.

3.5. Конвейерное поступление белокочанной капусты в условиях СевероВосточной зоны.

Выводы.

Рекомендации производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-Востока России"

В настоящее время капуста является одной из ведущих овощных культур как по объему производства, так и по потреблению в пищу. Широкому распространению капусты способствует ряд ее ценных хозяйственных свойств: высокая урожайность, транспортабельность и лежкость ряда сортов при хранении.

Кировская область является зоной критического земледелия. Короткий период вегетации, резкие перепады температур, низкие среднесуточные температуры, не позволяют размещать теплолюбивые культуры в открытом грунте. Предпочтение отдается холодостойким культурам.

В структуре овощных севооборотов специализированных хозяйств Кировской области наибольшие площади отводятся под капусту и корнеплоды. Под капустой занято до 48% от площади овощных культур. В структуре посадок преобладают средние и поздние сорта и гибриды: под раннюю капусту отводится до 10%, среднеспелую - 30-40%, позднеспелую - до 50% от площади занятой под данной культурой.

Многие сорта и гибриды капусты из-за недостатка биологически-активных температур не успевают пройти все фазы своего развития и сформировать продуктивный орган (кочан) в сроки, отвечающие его сортовой характеристике. В результате чего увеличиваются сроки вегетации, а сорта и гибриды ранне-и среднеспелых сроков созревания могут перейти при сортоиспытании, соответственно, в группу средне- и позднеспелых.

Для повышения урожайности капусты важно возделывание наиболее ценных сортов и гетерозисных гибридов.

Не менее важной задачей является обеспечение населения свежей белокочанной капустой на протяжении всего года. Наличие скороспелых, среднеспелых, позднеспелых и лежких сортов капусты позволяет решать задачу круглогодового снабжения населения свежей продукцией.

Вопросу конвейерного поступления продукции отводится большое внимание во всех регионах России. В круглогодовом получении свежей капусты важным является подбор сортов от самых ранних до самых поздних, лежких. В условиях Кировской области не проводились исследования по подбору сортов и гибридов белокочанной капусты разных групп спелости с целью создания конвейера.

В связи с этим разработка конвейерного поступления белокочанной капусты приобретает важное значение и ПРАКТИЧЕСКУЮ ЗНАЧИМОСТЬ не только для условий Кировской области, где проведены исследования, но и для других регионов Северо-Востока страны.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА РАБОТЫ. Впервые разработано конвейерное поступление белокочанной капусты различных групп спелости для условий Северо-Востока России.

Определены сорта и гибриды белокочанной капусты разных групп спелости, способные в условиях критического земледелия давать высокий урожай.

Впервые в условиях Кировской области установлены предельные сроки хранения среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты, основанные на ее экономической оценке производства и хранения.

Установлены оптимальные площади питания позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2001), на Международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию со дня рождения академика Н.В. Рудницкого (июль 2002), на Ш международной научной конференции, посвященной памяти Б.В. Квасникова (ВНИИО, 2003), на Всероссийской научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2004).

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Оценка сортов и гибридов раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой белокочанной капусты по комплексу хозяйственно-биологических качеств

2. Анализ сохранности среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3. Экономическая оценка производства и хранения сортов и гибридов капусты.

4. Конвейер белокочанной капусты для условий Северо-Востока России. 7

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Макарова, Елена Леонидовна

121 ВЫВОДЫ

1. В раннеспелой группе белокочанной капусты наиболее скороспелым с дружным и одновременным формированием кочанов оказался гибрид Парел Fi, урожай которого за первый сбор превысил контроль на 53.3 %, чистый доход от реализации продукции на 95.9 % больше контроля (сорт Июньская), уровень рентабельности составил - 176.1 %.

2. У гибрида Атлета Fi кочаны созревают на неделю позднее, он отличается равномерностью отдачи урожая, превосходя за два сбора гибрид Парел F] на 29.9 %, имеет высокую рентабельность по первым сборам — 141.8 и 71.2 % и отрицательную по третьему сбору (-69.6 %).

3. Гибриды Малахит Fi и Казачок Fi обеспечивают поступление продукции на 14-12 дней позднее гибрида Парел F], обладают высокой урожайностью (33.4-39.4 т/га), рентабельность по сборам равна соответственно 63.2-58.6 % и 137.8-49.3 %.

4. Наибольшая урожайность в группе среднеспелой капусты получена у гибрида Краутман Fb сортов Подарок и Тайнинская, превысившая контроль, соответственно, на 14.9,17.7,15.6 %.

5. По результатам сохранности можно выделить лучший гибрид Драго F]. Гибрид Краутман Fi считать непригодным для хранения, и использовать его на раннюю реализацию и переработку, гибриды Рамада Fi, СБ-3 Fb Юбилейная С-217 Fi и сорт Тайнинская не рекомендуется хранить дольше ноября, гибрид Пегас F], сорта Белорусская 455, Подарок и Флорин необходимо снимать с хранения в декабре.

6. Наиболее урожайным и лежким в группе позднеспелой белокочанной капусты является гибрид Аптон Fb у которого урожай составил 109.0 т/га, что превысило контроль (Крюмон F^ на 29.4 т/га или на 46.4 %. Чистый доход при возделывании данного гибрида выше по сравнению с контролем на 209.8 тыс.руб/т или 112.1 %, а уровень рентабельности равен 127.4 %.

7. Сохранность гибридов Альбатрос F] и Чародей Fi была на на уровне гибрида Аптон Fi - 92.2-93.7 %, чистый доход от реализации составлял 657.7-676.4тыс.руб/т, рентабельность 122.5-136.7 %, но их урожайность была ниже этого гибрида на 57.0-57.7 %.

8. Гибриды Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 661 хранились несколько хуже гибридов Альбатрос Fj и Чародей Fj (81.2-88.3%), но по урожайности превысили их на 31.5-32.8 %. Чистый доход их выращивания равен 324.2, 323.3 и 322.4 тыс.руб/га, рентабельность-115.1, 115.0 и 114.8 % соответственно. После 7 месяцев хранения данные гибриды обеспечивают 520.2-608.9 тыс.руб/т чистого дохода и 85.4-108.7 % рентабельность.

9. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать гибриды Аптон Fi, Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Fi и Чародей Fj.

10.С увеличением густоты стояния растений продуктивность одного растения уменьшается с 3.6 до 2.2 кг у гибрида Крюмон Fj и с 2.8 до 2.1 кг у гибрида Бартоло Fj.

11 .Наибольшая урожайность у гибрида Крюмон F] получена при схеме посадки 70x60 см - 86.8 т/га, что на 15.3 % выше контроля (70x50см). У гибрида Бартоло Fi при увеличении площади питания на одно растение урожайность снижается на 1.6-10.9 т/га.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для равномерного поступления урожая ранней капусты в условиях Северо-Востока экономически целесообразно возделывать гибриды: Парел Fi, Атлета Fi, Казачок Fj (двухразовая уборка), Малахит Fi (трехразовая уборка).

2. Рекомендовать для кратковременного хранения и реализации в сентябре-ноябре гибриды СБ-3 Fj и Юбилейная С-217 Fj, в декабре- сорта Белорусская 455, Подарок, в январе-феврале — гибрид Драго Fi, для потребления в свежем виде и переработки - гибрид Краутман F}.

3. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период (февраль-апрель) в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать лежкие гибриды Аптон Fi, Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Fi и Чародей Fi.

4. Отечественные гибриды капусты типа Крюмон Fi выращивать по схеме посадки 70x60 см, голландские гибриды с компактной розеткой листьев типа Бартоло Fj - по схеме 70x40 см.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Макарова, Елена Леонидовна, Москва

1. Авакимова Л.Г. Спектральная характеристика оптических свойств у различных овощных культур // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». -М.: 1972, вып.186. С.105-111.

2. Авакимова Л.Г., Жировова Л.Н. Сортовые особенности формирования урожая позднеспелой белокочанной капусты / Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и сортовая технология производства овощей». -М.: 1988,. -С.137-143.

3. Александров Б.А. Капуста / Под ред. В.И. Эделыптейна. — М.: Московский рабочий, 1962. С.42-45.

4. Александров Б.А. Зеленые спутники. — М.: Московский рабочий, 1973. -С.5-13.

5. Александров Б.Н. Капуста. М.: Московский рабочий, 1976. - 130с.

6. Алексапшн В.И., Егоров Е.С., Хороших Н.Н. Особенности технологии выращивания различных овощных культур. Капуста // Овощеводство открытого грунта. М.: 1984. — С.202-213.

7. Алпатьев A.M. Борьба с неблагоприятными явлениями погоды. -Свердловск, 1947. 148с.

8. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству. М.: Колос, 1981.-207с.

9. Андреев Ю.М., Шумакова К.Б. Водопотребление ранней белокочанной капусты в рассадный период / Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и сортовая технология производства овощей». — М.: 1988,-С.129-137.

10. Ю.Ансии А.Н., Петренко А.Н., Петрова М.С. Рекомендации по выращиванию овощных растений в открытом грунте в совхозах и колхозах Ленинградской области. Л.: Лениздат, 1968.

11. П.Антонова Г.Г. Изменение химического состава капусты, пораженной килой, в связи с динамикой развития болезни и степенью поражения // Записки ЛСХИ. Л.: 1962. - Т.87. - С.79-84.

12. Антонова Г.Г., Шестиперова 3.PL Влияние удобрений на снижение вредоносности килы капусты // Записки ЛСХИ. Л.:, 1962, - Т.87. - С.72-78.

13. Антошин С.Т. К вопросу о системе удобрений в овощном хозяйстве // Удобрения в севообороте. М.: ВИУА- вып. 1.

14. Бакулев Л.С., Крутских Б.Н. и др. Капуста белокочанная: технология промышленного производства. М.: Агропромиздат, 1988. - 78с.

15. Бакунина В.А. Сорт основа технологии // Картофель и овощи. - 1988. -№1.-С. 14-20.

16. Барашкова Э.А., Боос Г.В. Оценка устойчивости капусты к пониженным температурам экспресс-методом // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1980. -Т.61. - Вып.1. - С.115-121.

17. Барашкова Э.А., Боос Г.В. Устойчивость некоторых видов Brassica L. к понижению температуры на ранних фазах онтогенеза И Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1981. - Т.69. - Вып.2. -С.41-48.

18. Беккер-Дилингер И. Овощеводство. Полное практическое руководство. 2-е изд. М.: Сельхозгиз, 1933.

19. Бекееев Ш.Г., Алексеева Д.И. Огород. Л.: Лениздат, 1987. — С.254.

20. Белик В.Ф., Советкина В.Е. Овощные культуры и технология их возделывания. М.: Агропромиздат, 1991. - 479с.

21. Бер Ф.Е. Теория и практика применения минеральных удобрений. М.: Сельхозгиз, 1932.

22. Биелка Р. Производство товарных овощей. М.: Из-во Колос, 1969. -С.256-284.

23. Биггс Т. Овощные культуры / Перевод с англ. Г.И. Тараканова. М.: Мир, 1986. -С.56-61.

24. Бобылева В.М. Влияние удобрений на урожайность и вынос питательных элементов овощными культурами / Интенсивное плодоовощеводство. Сб. научных трудов. Горки, 1986. - С.24-27.

25. Боос Т.В., Азаренок Т.Н., Романовский Н.Н. Выращивание белокочанной капусты в Нечерноземной зоне РСФСР. Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1983.-160с.

26. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. Качество и лежкостъ овощей. М., 2003. - 625с.

27. Братина В.А. Влияние формы азотных и калийных удобрений на урожай и качество овощных культур в условиях дерново-подзолистых почв Подмосковья // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М.: 1973, - 21с.

28. Ванеян С.С. Режимы орошения и техника полива овощных культур / Рекомендации. М., Россельхозиздат, 1985. — 38с.

29. Ваулин А.В. Определение достоверности средних многолетних показателей краткосрочных полевых опытов при обработке результатов исследований методом дисперсионного анализа // Агрохимия. 1998. -№12 — С.71-75.

30. Вендило Г.Г., Скаржинский А.А., Петриченко В.Н. Приемы применения удобрений // Интенсификация овощеводства Нечерноземной зоны РСФСР. М.: Россельхозиздат, 1986. - С.48-57.

31. Вендило Г.Г. Рациональное применение удобрений под капусту // Рекомендации, 1989. 21с.

32. Вересов К.Н. Выращивание капусты. Л.: Лениздат, 1946.

33. Вересов К.Н. Безрассадный способ культуры капусты // Записки ЛСХИ. -Л.: 1961. -Т.81. -С.9-17.

34. Вересов К.Н. Овощеводство. — М.: Сельхозиздат, 1962.

35. Винник А.Г. Биологические основы выращивания капусты на овощную продукцию и на семена // Автореферат дисс. на соискание доктора с.-х. наук. Л.: Пушкин, 1964. - 51с.

36. Волкова А.А. Строение семенников двулетних овощных культур и зависимость между признаками первого и второго годов жизни // Известия ТСХА. М.:, 1960. - Вып. 6. - С.30-43.

37. Воскресенская В.В., Лизгунова Т.В., Боос Г.В. Содержание изотиоцианатов у некоторых видов рода Brassica L // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции «Биологическое изучение овощных и плодовых культур». — Л.: 1987. Т.72. - Вып.З. — с.

38. Гавриш С.М. Сорт и гибрид Fj? Вот в чем вопрос // Картофель и овощи. -1994. -№ 1. С.15-16.

39. Гидаева А.Г. Возделывание капусты и плодовых и луковичных овощных культур в условиях орошения И Поливное овощеводство. — М.: Сельхозгиз, 1937.

40. Гизатова А.Ф., Журавлева Н.И. Как организовать конвейер капусты? // Картофель и овощи. 1989. - № 5. - С.27-28.

41. Гикало В.Г., Балахоненков В.Е. Способы полива и режим орошения капусты поздней в условиях Кубани // Выращивание овощных культур на Кубани. Сб. научных трудов. Краснодар: КСХИ, 1983. - Вып.229(257). -С.10-13.

42. Григоров М.С., Григоров С.М., Дамков М.В., Лихоманова М.А. Разработан режим орошения капусты // Картофель и овопщ. 2001. -№3 —С.31-32.

43. Гринберг Е.Г., Старикова Д.А. Климова А.И. Конвейер производства луковых и капустных растений в открытом грунте // Рекомендации. -Новосибирск, 1982.

44. Глебычев И.А. Капуста и ее хранение в свежем виде. — М.: Изд-во Центросоюза, 1963. -43с.

45. Гудвин Т, Мерсер Э. Введение в биохимию растений. М.: Мир, 1986.-С.356-362.

46. Гусев М.И. Влияние систем удобрений в севообороте на урожай и качество овощных культур в зоне дерново-подзолистых почв // Вопросы повышения качества продукции овощных и бахчевых культур. — М.: Колос, 1970. С.79-84.

47. Гусев М.И., Борисов В.А, Ковылин В.М., Карпова Н.В. Влияние видов и доз удобрений на урожай и качество овощей в условиях Нечерноземной зоны // Вопросы повышения качества продукции овощных и бахчевых культур. М.: Колос, 1970. - С.70-78.

48. Гусев П.П., Благовещенский Н.И., Аверьянов Г.Д. Справочник овощевода. Казань: Татарское книжное изд-во, 1971. - С.73-81.

49. Гурлев А., Платонов Е. Борьба с капустной килой. М.: Изд-во «Московский рабочий», 1958.

50. Гуща JI.JI., Янковская Г.П. Урожайность капусты в зависимости от схем посадки // Картофель и овощи, 1983. №6. - С.25-26.

51. Даскалов Хр.С., Колев Н.Б. Овощеводство. София: Государственное издательство с.-х. литературы, 1958. - С.335-368.

52. Дерюгин И.П., Кулюкин А.Н. Питание и удобрение овощных и плодовых культур. -М.: Издательство МСХА, 1998. С. 154-158.

53. Джумбаева А.А, Кунавин Г.А Конвейер капусты // Картофель и овощи.-1985.-№2.-С.25-26.

54. Диденко В.А., Штайнберг А.Ю., Кузмичева А.Г. Капуста. М.: Сельхозгиз, 1934.

55. Домайн АС., Бондаренко Л.Д. Саталкина Г.И. Капуста // Методические рекомендации и агроуказания по технологии возделывания овощных культур и картофеля в пригородных хозяйствах города Краснодара. -Краснодар, 1984. С.29.

56. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. - 416с.

57. Дьяченко B.C. Повышения качества овощей. — М.: Россельхозиздат, 1972. 104с.

58. Дьяченко B.C. Овощи и их пищевая ценность. М.: Россельхозиздат, 1979. - 159с.

59. Еременко Л.Л. Морфологические особенности овощных растений в связи с семенной продуктивностью. — Новосибирск: Наука, 1975. — С.79-85.

60. Журбицкий З.И. Особенности минерального питания овощных культур // Удобрение овощных культур. М.: Сельхозгиз, 1963. - С.85-113.

61. Закатова Г.Н., Колодезная B.C. Высококачественные овощи: выращивание, заготовка, хранение. Л.: Лениздат, 1986. - 149с.

62. Зауралов О.А. Изменение физиологических процессов в листьях капусты под влиянием притенения // Доклады АН СССР,1952. Т. XXXIV. - № 3.

63. Зоз В.К. Влияние некоторых водно-физических свойств почвы на водный режим белокочанной капусты и ее устойчивость к высоким температурам/ Труды Кубанского СХИ. Краснодар, 1962. - вып. 7 (35). -С.137-162.

64. Иловайский А.П. Капелев И.П., Кибалов П.И. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур. — М.: Колос, 1968. С.30-31.

65. Ильин О.В. Справочник овощевода. М.: Россельхозиздат, 1985. - 240с.

66. Квасников Б.В. Овощные культуры. М.: Сельхозгиз, 1960. С.5-36.

67. Квасников Б.В., Мельникова З.Т. Сохраняемость сортов белокочанной капусты при различной температуре // Картофель и овощи. 1977. - № 1 .-С.30.

68. Китаева И.Е. Капуста. М.: Московский рабочий, 1977. - 128с.

69. Китаева И.Е., Орлова В Л. Белокочанная капуста. М.: Росагропромиздат, 1988. - С.6-7.

70. Ковалева Т.Д. Наумцев Е.Ф. Выращивание овощных культур в Ростовской области. — Изд-во Ростовского университета, 1970.

71. Колтунов В.А., Чепурный Н.И. Резервы снижения потерь овощей. К.; Урожай, 1989.-264с.

72. Комракова М.Г. Динамика нуклеиновых кислот в точке роста капусты при хранении // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1972. - Вып.179. - С.81-84.

73. Коняев Н.Ф. Опыт выращивания ранних овощей. — Свердловск: Свердловское книжное издательство, 1953. С.82-97.

74. Коняев Н.Ф. Разработка и обоснование методов получения высоких урожаев ранней капусты на Среднем Урале / Автореферат дисс. канд. с,-х. наук. — JI., 1956.-21с.

75. Коняев Н.Ф. Ранняя капуста. — Свердловск: Свердловское книжное издательство, 1957.

76. Коняев Н.Ф. Продуктивность растений и площадь листьев. — Иркутск, 1970.-23с.

77. Кораблев Ю.Н., Лебедева А.Т. Конвейерное выращивание // Картофель и овощи, 1997, № 1. с.25-27.

78. Красников М.М. Капуста. — Алма-Ата: Из-во «Кайнар», 1968. 107с.

79. Красовская И.В., Кравченко Н.Н. Влияние пикировки и пересадки на развитие капусты и брюквы // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, 1933. Т. 3. - С.7-12.

80. Кретович В.Л. Усвоение и метаболизм азота у растений. М.: Наука, 1987. — С.172-184.

81. Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000. -С.370-381.

82. Крючков А.В., Потапов С.П. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур. М.: Агропромиздат, 1986. - С.80-145.

83. Куликова М.Ф. Полив овощных культур. 2-е изд., испр. и доп. М.: Колос. -319с.

84. Кюз П.П., Брызгалов В.А. Овощеводство. Изд. 1-е. М.: Колос, 1938. -345с.

85. Леунов И.И., Леунова А.П. Капуста белокочанная. Новосибирск: Зап,-Сиб. книжное издательство, 1975. - 95с.

86. Лизгунова Т.В. Белокочанная капуста. Л.: Колос, 1965. - 384с.

87. Лизгунова Т.В. Белокочанная капуста. Л.* Колос, 1967. - 80с.

88. Лизгунова Т.В. Капуста // Культурная флора СССР / Под. ред. Д.Д. Брежнева и О.Н. Коровина. Л.: Колос, Ленингр.отд-ние, 1984. — 328с.

89. Лилоян Н.Н., Корецкая Н.А. Конвейерное производство белокочанной капусты в летне-осенний период // Новое в технологии возделывания овощных культур. Краснодарское книжное издательство, 1973. — С.41.

90. Литвинов С.С., Борисов В .А. Выращивание овощей для детского и диетического питания. М.: 1998. — 114с.

91. Лудилов В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур. М: Агропро миздат, 1987. - 227с.

92. Луковникова Г.А. Изменчивость количества и качества азотистых веществ у видов и сортов капусты // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. М.: Сельхозиздат, 1959. - Т.ХХХЩ32). - Вып.З. -С. 149-158.

93. Луковникова Г.А. Овощные культура как источник витамина Р // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. М: Сельхосиздат, 1961-T.XXXIV(34). - Вып.2. - С.172-173.

94. Луковникова Г.А. Биохимия капусты // Биохимия овощных культур. М: 1961. — С.206-283.

95. Луковникова Г .А., Лизгунова Т.В. Сравнительная биохимическая характеристика органов капусты // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1965. - Т.ХХХУЩ37). - Вып.2. - С.17-25.

96. Майстренко С.М. Факторы лежкости капусты // Картофель и овощи. -1983. -№11. -С.21.

97. Майстренко С.М., Малеев А.А., Делова О.Н. Хранение капусты. -М.: Из-во «Экономика», 1968. 72с.

98. Мамонов Е.В. Сортовой каталог. Овощные культуры. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Ликпресс, 2001. - С.5-37.

99. Марков В.М., Хаев М.К. Овощеводство. М: Сельхозгиз, 1953. -С.157-171.

100. Матвеев В Л., Рубцов М.И. Овощеводство. 3-е изд. перераб. и доп-М.: Агропромиздат, 1985. С.241-258.

101. Матвеева Л.Н. Эффективность хранения маточников белокочанной капусты при активной вентиляции // Записки ЛСХИ. Л.: Пушкин, 1971.Т. 159. — С.154-157.

102. Машкин В.А. Урожай и качество капусты зависят от погоды и удобрений / Машкин В.А., Шиляева Е.А, Дуняшева Г.И., Огородникова Э.Г. // Картофель и овощи. 1999. - №3. - С.23.

103. Машонкин Б.Н. Ранняя капуста. Госиздат КБ СССР, 1955.

104. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1975. - Вып.4. - 183с.

105. Михайлова Л.В. Биологические основы культуры капусты. М.: Из-во АН СССР, 1954. - 73с.

106. Михов А.С., Алипиев М. Практическое овощеводство/ Перевод с болг. Е.С. Силаева. -М.: Колос, 1980. -254с.

107. Модестова Н.А. Выращивание рассады овощных культур под пленкой. Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1978. - 112с.

108. Молоков Б.М., Ирков И.И., Новикова Т.А. Исследование исходных данных для конвейерного выращивания ранней капусты белокочанной //

109. Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. Тезисы докладов. М.: 1999.- С.128-129.

110. Монахос Г.Ф. Особенности выращивания ранней белокочанной капусты // Гавриш. 1998. - № 2. - с.21-24.

111. Монахос Г.Ф., Пацурия Д.В. Особенности технологии выращивания гибридов поздней капусты // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. Тезисы докладов. М.: 1999.-С.136-138.

112. Нестерова Я.С. Влияние удобрений на сохранность капусты сорта Аматер // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». — М.: 1969. -Вып. 148. С.57-60.

113. Николаев А.И. О капельно-жидкой воде на внутренних листьях кочанов капусты в связи с хранением / Записки ЛСХИ. Л.: Пушкин, 1971. -Т.159. - С.144-146.

114. Никоненко Д.А. Культура капусты на юге. М.: Сельхозгиз, 1956.

115. Никулина Л.Б. Межсортовая гибридизация капусты как способ повышения урожайности // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. -Мичуринск, 1954. 16с.

116. Обшатко Л.А., Курец В.К. Требования к теплу и свету рассады капусты белокочанной // Доклады РАСХН. 1995. - № 1. - С. 17-19.

117. Огиенко В.Д., Гикало В.Г. Влияние режимов влажности почвы на урожай и развитие корневой системы поздней капусты // Труды Кубанского СХИ «Биологические основы выращивания овощных культур на Кубани». Краснодар, 1981. - Вып. 197(225). - С.58-63.

118. Огородникова Э.Г. Повышение продуктивности овощных культур при использовании сидератов в звене овоще-кормового севооборота в условиях Кировской области // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М.: 2001.-21с.

119. Па лилов Н.А., Фролов А.М. Пути повышения лежкости кочанной капусты // Картофель и овощи. 1969. - № 9. - С.16-17.

120. Пантиелев Я.Х. Пригородное овощеводство. М.: Колос, 1973. -328с.

121. Пантиелев Я.Х. Конвейер зеленных овощей. М.: Московский рабочий, 1987.-237с.

122. Пантиелев Я.Х. Схемы и сроки посадки капусты // Картофель и овощи. 1987. -№2. -С.24-25.

123. Пантиелев Я.Х. Пригородное овощеводство. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 188-203.

124. Патрон П.И. Интенсивное овощеводство Молдавии. Кишинев: Каргя Молдовеняскэ, 1985. - С.331-338.

125. Петриченко В.Н., Романова А.В. Система прогнозирования лежкоспособности капусты белокочанной позднеспелых сортов // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. - С.93-95.

126. Петрова М.С. Квадратная и квадратно-гнездовая посадка капусты. — JL: Колос, 1954. 64с.

127. Покровская С.Ф. Пути снижения содержания нитратов в овощах. Обзор МС Агроинформ. 1988. - 61с.

128. Пивовров А.Ф., Агапова С.А, Сортимент овощных и бахчевых культур важнейший фактор высокого урожая // Овощеводство: состояние, проблемы, перспективы. - М., 2001. - Т.1. - С.257-260.

129. Плешков Б.Б. Биохимия сельскохозяйственных растении. — М.: Агропромиздат, 1987. С.249-262.

130. Полетаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 168-181.

131. Пономарева А.Н., Зорикова Г.А., Рачева Т.А. Влияние площади питания на урожайность белокочанной капусты // Межвузовский сборник научных трудов: Овощеводство и плодоводство. — Пермь: Пермский СХИ, 1982.-С.43-49.

132. Поспелова JI.B. Особенности развития и урожайность белокочанной капусты в зависимости от площади питания // Труды Уральского НИИСХ: Интенсификация овощеводства на Урале. Свердловск: 1987. -Т.48. — С.118-121.

133. Прохоров И.А. Обоснование площадей питания при выращивании ранней капусты // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1965. - Вып.111. - 4.1. - С.59-64.

134. Родников Н.П. Курюков И.А. Овощеводство. М.: Колос, 1973-С.235-259.

135. Сабуров Н.В., Широков Е.П. Некоторые вопросы хранения свежей белокочанной капусты // Доклады ТСХА. М.: 1959. - Вып.48. - С. 127132.

136. Скрипников Ю.Г. Хранение и переработка овощей // Спутник овощевода. Воронеж: Изд-во Центрально-Черноземное, 1965. - С. 145162.

137. Смирнов П.С. Яровизация вегетирующих растений и покоящихся почек двухлетних культур // Автореферат дисс. канд. биол. наук. Л.: ВИР - 23с.

138. Смирнов Н.А. Домашний огород. — М.: Россельхозиздат, 1975. -С.32-46.

139. Соколов О.А. Особенности распределения нитратов в овощах // Картофель и овощи. 1987. - №6. - С.21-23.

140. Соколов О.А., Бубнова Т.В. Атлас распределения нитратов в растениях. Л.: Пущино, 1989. - С.5-46.

141. Соколов О.А., Бубнова Т.В., Амелин А.А. Сортовая специфичность транспорта и аккумуляции нитратов у растений // Физиология и биохимия растений. 1994. - Т26. - № 1. - С.51-55.

142. Степанова В.М. Формирование урожая ранней белокочанной капусты в зависимости от влажности воздуха и почвы // Доклады ВАСХНИЛ. -1966.

143. Столяров А.И., Гудкова В.К. Рост корней овощных растений в зависимости от условий минерального питания // Научные труды НИИОХ.-М.: 1976. -С.161-173.

144. Сукорцева К.Д. Белокочанная капуста. М.: Московский большевик, 1942.

145. Сукорцева К.Д. Капуста. М.: Московский рабочий, 1947. - 62с.

146. Сорта и гибриды овощных и бахчевых культур России: Каталог // Под ред. С.С. Литвинова, А. А. Шайманова. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. - С. 126-141.

147. Сорта и гибриды овощных, бахчевых и цветочных культур селекции ВНИИО (каталог) / Под ред. С.С. Литвинова (акад. РАСХН). -М., 2002. -C.I2-2I.

148. Тараканов Г.И. Новое в овощеводстве. М.: Знание, 1975. - С.ЗЗ-40.

149. Тараканов Г.И. Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина. -М.: Колос, 1993. 511с.

150. Тараканов Г.И., Авакимова Л.Г., Королькова Н.А. Фотосинтетическая деятельность и развитие корневой системы у различных сортов белокочанной капусты в рассадный период // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1976. -Вып.221. — С.58-64.

151. Тимошенко С.В. Нормы и сроки полива овощных культур при дождевании // Сад и огород. 1941. - № 6.

152. Тулупов Ю.К., Гринберг Е.Г., Литвинов С.С. Особенности агротехники отдельных овощных культур: Капуста // Овощеводство Западной Сибири. М, Колос,1981. - С.168-176.

153. Тулупова А.А. Сорта и некоторые особенности роста капусты в безрассадной культуре // Картофель и овощи. 1965. - №2.

154. Тулупова А.А. Капуста // Советы овощеводам. Барнаул, Алтайское книжное издательство, 1967.

155. Тупицын Б.А. Поливной режим капусты и некоторые особенности организации орошения овощных культур в Иркутско-Черемховской зоне // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. Иркутск, 1965. - 21с.

156. Ульянов А.М. Хранение овощей и фруктов // Хранение и переработка овощей и фруктов. М., Московский рабочий, 1993. - С.23-73.

157. Феоктистова АЛ. Выращивание рассады ранних овощных культур в условиях Краснодарского края / Рекомендации. Краснодар, 1975. -13с.

158. Чернышева Н.Н. Изучение исходного материала для создания лежкоспособных сортов капусты белокочанной в Западной Сибири // Совершенствование технологии возделывания овощей. М., 1988. -С. 174.

159. Чулкова С.И., Переднее ВЛХ, Городилов Н.А. Капуста. Минск, Ураджай, 1973. - 63с.

160. Чуркин Г.А. Выращивание белокочанной капусты / Рекомендации-Киров: НИИСХСВ, 1974. 23с.

161. Широков Е.П. Перераспределение веществ в кочане капусты при хранении // Доклады ТСХА. М.: 1962. - Вып.77. - С.465-570.

162. Широков Е.П., Ушакова М.И. Влияние условий выращивания рассады капусты Амагер на темпы дифференциации конусов нарастания верхушечной почки и величину потерь при хранении // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М., 1967. - Вып. 132. - С.279-283.

163. Широков ЕЛ., Нестерова Л.С. О влиянии удобрений на активность окислительно-восстановительных ферментов при хранении капусты // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». — М., 1967. Вып. 137.-С.37-40.

164. Шморгунов Г.Т., Сметанина Г.М., Эберле В.И. Овощи круглый год. - Сыктывкар: Ковш книжное издательство, 1986. - С.54-64.

165. Шуин К.А. Производство овощей в Нечерноземье // Шуин К.А., Дудоров И.Т., Миранцов П.С. М.: Колос, 1984. - 253с.

166. Эделынтейн В.М. А1ротехника важнейших овощных культур. М., Сельхозгиз, 1938.

167. Эдельпггейн В.М. Овощные культуры в Московской области. — М., Сельхозгиз, 1944.

168. Эделынтейн В.М. Овощеводство. М., Сельхозиздат, 1962. — С.217-243.

169. Эделынтейн В.М., Тараканов Г.И. Выращивание овощной рассады. М., Московский рабочий, 1962. - 92с.

170. Янковская Н.М. Физиолого-биохимическое изучение районированных и перспективных сортов капусты при различной степени загущения. Минск, Урожай, 1971.

171. Яшина З.Е. Оптимальные площади питания белокочанной капусты на пойменных почвах центральных районов Нечерноземной зоны // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М., 1975. - 21с.

172. Bauh W., Joseph J. Performance of different white cebbage forms. // Arch. Zuchtungsforsch. 1989. - H.19 - №4. - S.331-336.

173. Bielka R. Kopfkohl, Rosenkohl. Berlin: Deutschen Landwirtschaft,1980. 120s.

174. Boskamp, H. Nitratprobleme im Gemiisebau // Reinische Monatsschrift fur Gemiise, Obst und zierpflanzen. 1986. - H.74. - №4. - S.226-228.

175. Bram, E. et al. Nitratgehalt verschiedener Kopfsalatsorten // Gemiise.1981. H.17. - №3. - S.85-86.

176. Cutcliffe I.A. Effects of added limestone and potassium on yield storage losses of cabbage // Canad. I. Plant Sci. 1984. - V.64. - №2. - P.395-399.

177. Elkner K., Michalik H. Wplyw typu glebu I nawozenia azotem na jalcosc kapusty kiszontj // Diul. Warz. / Inst. Warz. Skierniewice. 1989. - №2. -P.195-198.

178. Ernst, M. Gemusebau im Garten. Berlin: 1981.

179. Frydrich J. Vrychlovani prechodu do generativni fase u runych odrud zeli Genet // Slecht. 1987. - 23-2. - S.155-166.

180. Frohlich, H. Pflanzanbauliche Grundlagen der Zusatsberegnung im Feldgemuseba.// Gartenbau. 1958.

181. Garte, L. Sortenspiegel des Kopfkohles // Gemiise. 1987. - 23-2. -S.44-46.

182. Guffi, S.K., Hicks, J.R. Effekt of cultivar, maturity and storag on respiration, dry weicht and glucosinolate content of cabbage // Acta notic. Wageningen. -1985. 157. - S.211-218.

183. Hormes, E, Rretschmer, M. Saatgutqualitat und Entwiekhmg der Jungpflarizen bei Kopfkohl.// Gemuse. 1987. - 23-2. - S.48-49.

184. Jtoh S. Relationship between manganese concentration in the soil solution and manganese injure of cabbage plant // Bull. Veget. Orrnan. Grops Res. Stet. Ser. A. Ishinden-Ogoso Tsu. 1984. - №12. -P.167-175.

185. Jyengar B.R.V., Raja M. E. Response of some vegetable crops to different sources and methods of appication of zing // Indian I. Agr. Sc. -1988.- V.58. -P.565-567.

186. Koch H., Levitt J. Direct relation between growth and frost hardening in cebbage leaves// Plant Physiol. 1969. - V.44. - №6. - P.923-928.

187. Konwika, O. Sboroik Gescolovenske Akademie Zemendeskich ved. Rostina viroba. Praha, 1957. - ros. 3 (30). - c.6. - P.559-584.

188. Levitt J. The pole of cellsap concentration in frost hardiness. // Plant Physiol. 1957. - V.32. - №3. - P.237-259.

189. North С. Studius im morphogenesis of Brassika oleracea L.J. Growth and development of cebbage daring the vegetative phase // J. Exp. Botany. -1957. -№3.

190. Pinkau, H. Moglichkeiten zur Bewertung den Lagenqualitat von Kopfkohl. -Berlin: Gaitenbau. 1979. - Jg.2. - H.6. - S.171-172.

191. Pinkau, H., Harnack, H.,Baresel, F., Jagusch, E. Erfarungen beim Ubergang zur industrimassigen Production von Spatkopfkohl in der L.P.G." Am Meer des Friedens." Eimenhorst // Berlin: Gaitenbau. 1975. - Jg.22. -H.10. - S.301-302.

192. Rausche, K.-H., Meinl, G., Gat2ke, E. Senkung von Kopfkohl // Berlin: Gartenbau. 1980. - Jg.27. - H.7. - S.197-199.

193. Sprenger H. Verbesserung mit Mikronahrstoffen — ein wichtiger Faktor bei der Erzeugung von Gemusesaaigut // Saat-Pflanzgut. 1984. - Zg.25. -№12.-S.211-212.

194. Waibe H.-J. Generative Entwiekhmg spatter Kopfkohlsorten // Gartenbau wissenschaft, 1987. 52-2. - S.68-72.

195. Weichman, J., Walker, K, Lagerfahigkein von Waisskohl-und Wirsung Sorten fur den Frischmarkt // Gemiise. 1987. - 23-2. - S. 120-122.