Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование технологии классировки и сортировки кроссбредной шерсти

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование технологии классировки и сортировки кроссбредной шерсти"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ Ж И ВОТ НОВО ДСТ В А (ВИЖ)

На правах рукописи

Негуляева Татьяна Вениаминовна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КЛАССИРОВКИ И СОРТИРОВКИ КРОССБРЕДНОЙ ШЕРСТИ

06.02.04 - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени концицата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины Московской области 1991

Диссертационная работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском институте заготовок к первичной обработки персти.

Научный руководитель - доктор с/х наук Р.С.ХАМлЦЛЕВ. Официальные оппоненты:

1. Доктор сельскохозяйственных каук ФАХРУТДИНОЬ Р .Г.

2. Кандидат сельскохозяйственных наук НЕЧЛНЕННАЯ Т.В. Ведущее учреадениэ - Всесоюзный научно-исследовательский

институт овцеводства и козоводства.

Залита диссертации состоится "-{^Ср^^О^А^^Лг •

в_■//} часов ка заседании специализированного Соззта

Д.020.16.01 при Всесоюзном научно-исследовательском институте кивотноводстэа.

Адрес института: 1^2012, пос.Дубровяцч, Подольского района, Московской области.

С диссертацией нодно ознакомиться в библиотеке Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного Совета, доктор с/х наук, профессор

А.К.Филатов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

^ХХ§^ьность_темы- оа сравнительно короткий период в нашей стране создав нов:«'е породы и типа овец полутонкорунного мясо-серстного направления, имеющие высокую мясную и шерстнув продуктивность. Общая численность озец этого направления на I января 19о5 года достигла 3,3 клн. голов, в том числе: северо-кавказской иясо-иерстной породы 1,33 млн., советской кясо-шерстноГ: - 733 чье. к тяньаанъской - ^20 тыс. голов. Однако, несмотря на успехи, достигнутые селекционерами, темпы роста численности озец типа корридель остаются недостаточными, а производство '/. качество кроссбредной шерсти пока еще на удовлетворяют требованиям промывленности.

Одной из причин неудовлетворительного качества шерсти является существуидая технология классировки и сортировки ¡персти, которая не о?еспечивает сохранность технологических свойств взращенного сирья.

Действующая технология классировки шерсти несовервенна.

\

При оценке руна не учитывается такие пороки шерсти, как пожелтение, свалянность, забазованкость, огрубление, наличие смываемого тавро и ряд других. Так, например, упаковка забазованней шерсти с основноГ: рунной шерстью увеличивает при хранении количество пожелтвЕиеГ: шерсти до 30$.

Сортировке-версти, основанная на органолептической оценке, не полностью отражает действительных технологических свойств сырья и является основным и самым трудоемким процессом на фабриках первичной обработки шерсти.

Учитывая несовершенство действующих технологий классировки и сортировки шерсти, в 70-50-х годах бала проведена совместная работа филиала ЩЖЕЕерста (ВНЖЗЛОС) и ВНЩЖ по изменении

■технологий классировки и сортировки тонкой шерсти.

Для кроссбредной шерсти обоснования целесообразности перехода к новой системе подготовки настрига шерсти к реализации и изменения схемы её сортировки проведено но било, поэтому исследования в этой направлении являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Основная цель - разработка технологии классировки кроссбредной шерсти, позволяющей сохранить природные свойства сырья и на основе этого изменение процесса сортировки с последующей её ликвидацией.

Для достижения поставленной цели были решены следувдие задачи:

- выявление варьирования показателей тонина, длина и прочности по штапелю и руну с целью обоснования новой технологии классировки кроссбредной шерсти;

- изкэненяа процесса сортировки кроссбредной шерсти, подготовленной в хозяйствах по новой технологии классировки.

Научная новизна. Выполнены исследования по изучению источников варьирования основных технологических показателей кроссбредной шерсти. Разработана технология классировки кроссбредной шерсти с отделением частей руна, внесены изменения в процесс сортировки шерсти.

Практическая ценность работы. Народно-хозяйстзекное значение полученных результатов заключается в следующем:

» определены условия улучшения качества подготовки кроссбредной шерсти к сохранению её технологических свойств;

— унифицированы требования промышленных и заготовительных стандартов ао ряду показателей: свалку, пожелтевшей иерсти, цвету и состояние; изменена технология сортировки кроссбредной

шерсти на фабриках первичной обработки шерсти, на основе кото-рог: возможна подготовка крупных однородных партий по основным технологическим показателям версти для реализации их на перерабатывающих предприятиях.

Результаты исследования использованы при разработке ГОСТ 2Ь491-90 "Шерсть овечья немытая с отделением частей руна".

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложена: на ежегодных Всесоюзных совещаниях специалистов отрасли (Москва, БлНХ - 19Ь7-19Ь8, Невинномыссх - 1590), конференции по развитию овцеводства (Ставрополь, 1989), конференции по развитии !'лсс,-версткого овцеводства (ст.Зеленчукская, КЧАО-1916); в Московской ветеринарной академии 19е9г.

По теме диссертации опубликовано 3 работы.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глаз, выводов и предложений, списка литературы и 2-х приложений. Рукопись изложена на 101 странице, включая Ю таблицы и 2 рисунка. Список литературы содержит 122 наименования, из ьйх2Ь на иностранных языках. В приложении I приведена 15 таблиц, в приложении 2 - ТУ 10 02-422-67 "Шерсть овечья немытая кроссбредная и кроссбредного типа с отделением частей руна (на опытные партии)'} 19 таблиц, ГОСТ 2Ь491-90 "Шерсть овечья некы-гая_с отделением частей руна. Технические условия", справка с перечнем актов производственных проверок.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕЕОВАШЙ

Материалом исследований явилась отечественная кроссбредная I кроссбредного типа серсть, изучение которой для разработки •ехнологий классирозхи и сортировки проведено в несколько этапов:

1. Выбор хозяйств, производящих кроссбреднук горсть.

2. Отбор паспортных рун, топограркроаание их, отбор образцов аерсти.

3.. Классировка кроссбредной шерсти по традиционней и новой технологии, отбор образцов от основных заготовительно-промышленных сортов.

V. Хронометра»- трудозатрат при класскровке аерсти, подготовленной различным»! способами. Определение точности орглно-лептической оценки основных показателей качества немыто!': узости.

5. Сортировка кроссбредной версти, класскрованной традиционным и изучаемым способом. Отбор образцов от основных промышленных сортов.

6. Хронометра»: трудозатрат при сорт;:розке персти различными способами, определение точности органолептической оценки показателей качества немытой '¿ерсти.

7. Исследование источников вариации основных технологических показателей (тонина, длина, прочности шерсти: вдоль длины штапеля, между волокнами штапеля, меяду штааелями, между топографическими частями, между руками отара, в партии, з загс-товительно-промааленном сорте, в промасленном сорте.

9. Выработка чистошерстяной пряки из кроссбредной езрети, подготовленной для реализации по различным технологиям клас-сировки и сортирозки,

Для проведения работы выбраны колхоз "Кубань" Лрикубан-ского района, с-з "Хабезский" Хабезского района, совхоз-тех-никуи "Кавказский" Прикубанского района, колхоз "Знамя коммунизма" Зеленчукокого района КЧАО Ставропольского края, совхоз "Волгодоновский" Вишневского района Целиноградской области. Перечисленные хозяйства имеют все разнообразие сортового

состава кроссСредной иерсти.

5 период стрижки комиссионно из типичных для хозяйств отар отобранпаспортные руна. Ст каадой отарь, представлясщей определенную половозрастную группу (натки, бараны, ярки, валухи или баранчики), взято по 10 паспортных рун. Всего исследовано по каждому хозяйству 4С рун (далее в таблицах количество (а) не указывается). От каждого отобранного руна по его топографическим частя:: (бок, спина, лопарка, шея, лял.ка) были отобраны образцы, массой 50г каждый, для лабораторного определения тонины, длины, прочности персти.

Во всех хозяйствах персть класскровалась 50% по традиционной и 5С% по предлагаемой технологии.

Сереть, подготовленная традиционным методом, имела дополнительную маркировку "руно", иерсть, подготовленная по новой технологии - "опыт". От кип с дополнительной маркировкой "руно" на предприятиях промышленности отбирали иерсть для контрольной классировки согласно действующем/ порядку, £ оставшуюся шерсть (.90%) и кипы с маркирозкой "опыт" складировали отдельно до момента их сортирозки.

3 процессе классировки от основных заготовительно-лромыш-ленных сортов иерсти, подготовленной с отделением частей руна и основных сортсв персти, подготовленной по традиционной схеме класскровки, были отобраны образцы серст;: для определения количества прокядов, для изучения показателей тонины, длины и прочности шерсти и их вариаций.

Хронометрах работ проводился с учетом сортового состава шерсти хозяйств к опыта классироздпков при различных технологиях классироЕки шерсти в хозяйствах.

При отборе рун в хозяйствах комиссионно оргаколептически

а

устанавливались основные показателя качества шерсти (тонина, длина,- прочность), которые затем сравнивались с лабораторными данными для установления точности органолептической оценки. Оценивалась не менее 50 рун каждого хозяйства.

Шерсть"опыт" и "руно" после контрольной классировки была заскладирована отдельно на длительное хранение (6 мес., I год).

Контрольная ¡слассировка шерсти, подготовленной традиционно,, проводилась по действующему технологическому режиму переработки шерсти на фабриках ПОШ в соответствии с требованиями ГОСТ 6614-84"Еврсть полутонкая и полугрубая однородная мытая сортированная» Технические условия".

При сортировке шерсти, подготовленной с отделением частей ¡руна, отбирались только отклассировки, отсортировки и пожелтев-' !шая шерсть..

Для установления количества прокидов отклассировок,находящихся в шерсти, подготовленной различными способами, проведена контрольная сортировка трехсот килограммов кроссбредной шерсти основного сорта.

В процессе сортировки шерсти, подготовленной различными способами, проведен хронометраж работ одной бригады сортировщиц численностьи б человек. Технологические показатели мытой шерсти оценены лабораторно на соответствии требованиям ГОСТ 6614-84.

Лабораторное определение' тонины, длины, прочности шерсти - отобранных образцов проводилось по "Методическим рекомендациям по- изучении качества шерсти"» ГОСТ 21645-71, ГОСТ 17514-60, ГОСТ 21244-75, ГОСТ 21742-76, ГОСТ 202269-74 и другой действующей нормативно-технической документации.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1«. Основные технологические свойства шерсти о^зец исследуемых хозяйств»

Керсть олатных- хозяйств характеризуется типичной для крое-сбрщшй лорсти извитостью, люстровым или полулюстрсвым блеском, штапельным или штапельно-косичным строением руна.

В зависимости от хозяйства и года исследований рунная шерсть составляет 61,7-94,6*, низшие сорта - 1,4-9,0$.

Стада овец опытных хозяйств колхоза "Знамя коммунизма" и колхоза "Кубань" характеризуются высокой шерстной продуктивностью. Средний настриг шерсти составил, соответственно, 2,42 и 2,34 кг е чистом волокне. Овцы хозяйства "Хабезский", с-за-техникума "Кавказский" имеют более низкую продуктивность - 1,96-1,78 кг. 3 совхозе "Золгодоновский", который расположен в степной зоне, настриг шерсти в 19b5 году составил в среднем 1,9кг чистого волокна.

Основная масса поставляемой хозяйствами шерсти имеет длину 90мм и выше, чте соответствует требованиям I и Л классов. Доля шерсти I класса в зависимости от хозяйства и года исследований колебалась от 36,7 до 66,7£, ¡1 класса - от 6,6 до 47,5$, нормальной - до Выход мытого волокна колебался от 55,4 до 68,

Источники эз^ьи^обвкия тонини прочности иевсти. В связи с тем, что диаметр волокна и прочность шерсти тесно связаны между собой, они рассматривались в совокупности. Результаты исследования тонины прочно,": и ослабленной шерсти показывают, что диаметр волокон в 100$ случаев возрастает от основания к верхушке штапеля у прочной ¡ге:сти и в Ы% у ослабленной. Коэффициент вариации" тонины шерсти по зонам роста з.штапеле ослабленной шерсти овец колхоза "Кубань" очень варьирует и составляет.от 19,1 до 56,9%, совхозе-техникуме "Кавказский" от 19,2 до 37,5$, совхозе "Хабезский" - от 16,0 до 54,4£, совхозе "Волгодоновский" - от 17,5 до 57,4?. . ,

Диаметр волокна шерсти, .отобранной по топографическим частям руна, изменяется от шеи к ляжке и от бока к спине (табл.1). Наибольшая разница отмечена между средней тониной руна итониной

шерсти с ляжки. В колхозе "Кубань" она составляет до 1,7 мкм (Р^0,01), в совхозе-техникуме "Кавказский" до 1,5мкм(Р^0,001), в совхозе "Хабезский" до 1,0 мкм(,р«с0,и01), совхозе "Волгодонов-ский" до 0,9 мкм (Р^.0,001).

Зта тенденция характерна для шерсти всех половозрастных групп овец. Таким образом, отделяя шерсть с ляжки, можно подучить более уравненное по тонике руно.

В средней тонина шерсти овец исследуемых стад достаточно уравненная, коэффициенты её вариации между топографическими частями и между рунами в отарах различных половозрастных групп колеблется от 3,0 до 6,15? и от 3,3 до 10,35» соответственно.

Таблица I

Тонина шерсти по топографическим частям руна(мкм)

Наименование

хозяйства

5:частей_р£на __________

:Накменоза- :Наименование топографических :ние половоз :растнах ;гр£пп

Г ~ 2

шея

лопатка

: ляж-:ка

бок~

:спи-:на

.•Средняя ;тонина :руна

___1_ _

Колхоз "Кубань"

Совхоз-

гахникуи

"Кавказский"

Совхоз "Хабезский"

Совхоз

"Волгодо-

новский"

: 3

Э1~Г 26,5 31, Г 27,5

29.1

25.2

23.5

26.3 23,4'

24.6

25.0 24,9

28.4

27.1 26,б 26,5' 23,3

_ 4 30~5~

26,а

30,7

27.4 28,9 24,9

23.5 26,5 23,9

24.7 27,1 25,4 30,1

26.8 27,4 27,0 23,8

: _5_ 32, Г 29,1

33.6 •29,3 31,1

27.0 26,3

27.8 25,3 26,6

28.5

27.1

30.3

27.7

28.4

27.6

24.9

6_

31.2 26,8

32.3

27.4

29.4

25.5 24,9 26,8

24.6 25,4 27,9 27,0 30,8 26,4 28,0 27,0 24,4

_8 "31,4 27,4 32,1 28,1 29,8 25,8 24,8

27.0

24.4

25.5 27,5 26,3

30.1

27.1 27,8 27,0

24.2

матки• ярки бараны баранчики

матки ярки бараны валухи

матки ярки бараны бараачики

матки ярки

32,3 27,8

33.0

29.1

30.6 26,3

25.7 27,5

25.0

26.1 28,3 27,3 31,0 27,5

28.5 27,0

24.6

Продолжение таблицы I

IJL111AV.T:_VíL 1С X 1С § ZOZ Z±~3f.l

бараны 29,5 30,5 " 3I,5~ ~ 307э" 307в ЗО.б"

валухи 24,9 24,5 25,7 25,4 25,4 25,2

26,1 26,5 27,4 26,9 27,0 26,8 Учитывая, чти магочнсе поголовье в кроссбредных.стадах составляет более 50%, изучение соотношения источников варьирования тонины проводилось по шерсти, состриженной с маток(табл.2).

Таблица 2

Источники вариации тонины шерсти

: Ьдоль длины :лежду топографи-:Между рунами Наименование : штапедя_ _ ^ческ.ими частями :отары хозяйства :Кээг5ици:^-от оС-:коэз>1й:^ от~оС-~:коэ,^и:*-Г'Т об-:ент ьари:!дего ва-:циенг :иего ва- :циент :щего ва-:ацяи,С^ :рьироЕа-:в&ри&-:сьирова- :варка-:рьиров&-:ния :ции,С'и:ния, :ции,Си:ния

• •% • • 2! • • • a f¡ « • /О •

Колхоз "Кубань" 56,9 ~86,3 4,3~ 6,6 ~ Ч,1~ Соахиз-техникум

"Кавказски;.- 37,5 77,4 4,0 8,2 7,0 14,4 Совхоз "Хабез-

с кии" 54,4 84,7 5,1 7,9 4,7 7,4

Совхоз"Волгодо-

новский" 57,4 39,0 3,4 5,3 3,7 .5,7

Максимальное значение коэффициента вариации диаметра волокна находится вдоль длины штапеля - 84,4$, между топографическими частями руна г .7,0?, между рунами отары - 8,6$, Таким образом,, разделение руна по топографическим частям нецелесообразно, так как это позволит укеныаить варьирование тонины только на 1%.

. Вариация; тонины между рунами огасы классиролщик может уменьшить, отделяя нехарактерные для основной массы отары руна. Однако оценка тонины :;е-;сти происходит органолелтически, в проведенном эксперименте правильность такой сценки составила от 48,1 до 64,0$, следовательно, достоверность правильного определения тонины падает. Ка уменькение варьирования диаметра между рунами отары классировник кожег повлиять примерно на 50? или всего на 4,3% обцего варьирования токины.

В связи с. этим разделение классйровщшсом рун по диаметру во^кзкна нецелесообразно, так как классировщик не в состоянии выявить все вариации диаметра волокна иерстк.

Изучение прочности выявило, что утонение, как правило, находится у основания или в середине штапеля, что вызывает снижение прочности, а при резком снижении, и разрыв штапеля.

В среднем керсть баранов значительно прочнея(Р^- 0,01), чем у животных других половозрастных групп. Шерсть на спине слабее СР^0,001), чем на других топографических частях руна(табл.3), вся является ослабленной (менее 3 сн/текс).

Таблица 3

Среднее, значение прочности шерсти по топографическим _____частям_рука (СН/Текс)___________

¡Средняя :по

■ ту

>¿аимекова-:Каименование{Наименование топографических

¡нив ;половозраст-;частей руна_____■__

'хозяйства :ной группы ¡""шея": лопат: ляжка: Со к :спина

^ X ~ —; К-"з "Кубань'

С-з техникум "Кавка: ский*

С-з"Хабаз-

ский

С-'з"Волгодо новскийг

« ■ з • :ка Г Т "5" т ~б- Т "7- Г " -8~

: матки ~ ~б7о~ 3,2 ~7~6 " 6,7 6,2 ~ 6,9

ярки 6,0 8,0 7,8 6,9 5,5 7,0

■ бараны 3,7 7,9 8,4 8,5 8,6 8,4

баранчики 5,7 3,1 8,1 6,6 5,6 6,8

6»6 8Д 8,0 7,2 6,5 7,2

матки 6,8 6,9 ..6,7 7,1 5,9 6,7

ярки 7,0 7,2 7,3 5,5 6,7

бараны 6,9 3 Л 7,5 7,9 6,3 7,3

валухи б,б 8,3 7,7 8,0 6.1 7,3

6,7 7,6 7,3 7,6 6,0' 7,0

матки 6,5 7,1 7,1 6,7 6,4 6,8

ярки • 6,3 8,0 7,7 6,7 5,5 6,9

баранчики5,2 5,6 6Д 5,9 6,2 5,8

бараны 6,8 7,7 7,1 7,3 7Д 7,2

6,2 - 7,1 7,0 6,7 6,3 6,7

1- матки 6,4 5.9 5,9 5,9 6,0 6,0

•' Ярки. 7,2 7,6 6,7 6,9 6,4 6,9

..бараны 7,8 8,0 7,3 8,3 8,0 7,9 '

валухи : 6,8 7,1 6,2 6,5 6,6 6,6

7 Л 7.1 6,5 6,9 6,8 6,9

¿снов'.'.че источники варьирования прочности шерсти находятся мекду штаполями с каждого топографического участка и мьзду топографическими частями руна Стабл.4).

Таблица 4

Источники вариации прочности шерсти

г1аименова:1Ьи;<еноБа-:Ко54ф.:$ от :Ко&фф.ва-:$ от :Козфф.

1% от

:нис; поле- :ьариа-:о6щэ-:ри&ц"ли :общо-:вариации обще-

ние

хозЯк.ст£а:Еозрастко» :цки

: группа

:го ва:между то-:го ва:между

:го

:между :рьирэ:погра$иче:рьиро:рунвми в :варьи-

полхоз "Кубань"

Совхоз-технику н "лаВКаЗ-

СКИ*"

Совхоз "лабезский"

совхоз

"йолгодо-

новскик"

¡дТЬПй -:ьания :скиии час: ваьия: отаре :рова-

:лями, * А. :тями руна: : С (6 : | С/, % :ния

2 _ Г 3 : Ч о : " 7 ~ : 8 ~

матки 5,8" "¿2,3 15,5 ~59,3 ~ 4,7 18,4 ~

ярки 6,8 ¿8,9 13,4 56,5 3,5 14,6

бараны 12,5 39,3 5,9 18,7 13,2 42,0

баранчики 7,0 ¿5,6 16,8 61,6 4,4 12,8

ми тки 16,1 41,6 1С,1 23,2 15,3 35,2

ярки 16,1 30,2 16,8 31,4 20,5 38,4

бараны 13,6 33,9 12,1 30,4 14,2 35,7

валухи 9,0 31,6 14,4 50,9 5,0 17,5

катки 13,4 41,5 14,3 44,3 4,6 1ч,2

ярки 7,4 25,3 16,2 55,7 5,5 19,0

баранчики 18,9 37,6 17,9 35,6 13,5 26,8

бараны 13,5 38,8 13,3 38,3 8,0 22,9

катки 26,8 54,9 12,2 25,0 9,8 20,1

ярки 21,5 43,1 14,3 28,6 " 14,2 28,3

бараны 17,5 45,6 7,9 20,6 13,0 33,8.

валухи ¿3,6 37,5 16,3 25,9 23,0 _35,5 _

"* 35, "37,9 ~26,0

Установлена выоояья взаимосвязь кеасцу лабораторным определением и органолептической сценкой прочности кероти. Процент правильности определения дефектных рун составляет от 86,0 до 94,3%. Следовательно, возможно укеньпекие процента варьирования прочности шерсти путем отделения от основной массы персти отары дефектных рук, что даст уменьшение варьирования между рунами на 22,4$ от общего варьирования. Б связи с тем, что в дальнейшем па прочность волокна влияют процессы первичной обработки иерсти, а именно: трепание немыто*, шерсти, мойка, при которой происходит

.воздействие химических реагентов, температура воды и температура . сушки, двлсение массы иерсти по пневмопроводу, нецелесообразно сроизводинь разделение рука по топографическим частям в зависимости от прочности. .

Источники варьирования длины иерсти.

Длина шерсти является после тонины важнейший показателем качества шерсти. Учитывая множество факторов, влияющих на длину иерзги, изучены источники её варьирования. Истинная длина волокна в щтааале шерсти маток колхоза "Кубань" колеблется от 90 до 225мм(С* 22,9-34совхоза-техникума "Кавказский" - от 80 до 195;«(С./ 17,6-36,5$), совхоза "Хабезакий" - от 60 до 225мм Сйл 25,2-34-, 1%) к. совхоза "Волгодоновский" - от 90 до 225мм СС, 1ЭД~33,1$).

Показатели естественной средней длины штапеля являются сравнительно постоянной величиной. Шерсть, за исключением отары маток совхоза "Хабезский", относится к первому классу (ПОки и выше). Самая длинная иерсть во всех половозрастных группах находится на боку, а самая короткая - на сшше(Р< 0,001).(Табл.5).

Таблица 5

Средней значение длины шерсти по топографическим частям руна Се мм)

Наишнова- ¿Наименование ние :половозраст-

хозяйства :ной группа

^Наименование топографических :Средняя ¡частей руна ;по

Колхоз "Кубааь"-

шея :лопат-Тляжка :ка

"бок"

С 2_

126,9

152.5 148,2

156.6 146,1 118,4 128,4 142,9 130,1 130,0

_ У

125.3 160,8

135.0 174,5 148,9 120,0 136,2 136,7

159.4

138.1

спина: руну

катки ярки ' баранчики бараны ,

С-з техни- матки

ский" . бараны .. ' _ ; валухи .

:__э_

120,6

156.1 156,8

181.5

153.6

132.2 137,5 133,0 168,0

142.7

128,4 168,6 160,2

183.2 160,1

123.3 138,9 143,2

163.4 142,2

117,4 140,3 147,8 147,3 138,2

109.2 118,8

122.3 132,0 120,6

123,5

155.7

149.5

168.6 149,4

118.8 131,9 135,6 150,6 134,2

Продолжение таблицы 5

111111 С-з "Лабез-

СКИй"

С-з "Волга-

до но вски к.11

с. ~ : "Г "Т Т4" . т _ 5 Т "6~ Т 77- 0 -

КаТКИ . 100,2 104,8 103,9 100,7 юг.з 102,3

ярки 129,4 144,3 155,9 159,6 131), 6 144,0

бараны 167,9 169,6 160,0 171,4 155,8 164,9

баранчики 127,7 124,4 122,4 125,3 125,3 125,0

130,4 135,9 135,6 139,3 128,4 133,9

матки 114,3 115,8 114,9 119,7 118,2 116,5

ярки 136,2 148,7 152,0 152,2 137,5 145,3

бараны 125,1 130,7 124,6 131,7 133,9 129,2

валухи 129,5 135,3 130,8 143,9 131,7 134,2

126,3 132,6 130,6 136,9 130,3 131,3

вариации длины штапеля шерсти маток показало, что

источники варьирования находятся менду волокнами зЧзтапелеСбЗ^^), меклу топографическими частями руна(15,7?0, между рунами в отаре (21,3%),(Табл.6).

Таблица б Источники вариации длины шерсти

:Кос-Х$ици-:£ от :Коаффици-:£ от :Коэффкци- '.% от

Наименование :еьт ¿ариагобце-гент вари-:общего:ент вариа-:общего хозяйства :ции ме;*цу:го ва:ации кеж-:зарьи-:ции между :варьи-:волокнами:рьирогду топо- :рова- ¡рунами в :рования :в штапеле:ванйя:графичес-:ьия :отаре С/( :Су % . : :кими час-: : !

: : :тями С* : ;

I I 1Г " I I I 1С 1 ~ 1 1 V X ИХ! "Г 7 " К-з "Кубань" ~ 34,4 53,8 ~ ~П,4 17,8 18,1 2бТ4~

С-з техникум

"Кавказский" 35,5 б 9,2 8,4 15,9 7,9 14,9 С-з "Хабезскиг," 34,2 60,4 9,1 16,1 13,3 23,5 С-з "Волгодо-

новскиг." 33,1 68,4 6,3 12,9 9,0 18,7

Закономерность изменения коэффициента вариации длины версти овец других поло.зсзрасткых групп между топографическими частями руна и между рунами в отаре наблюдается такая же, как и у маток. Учитывая, что правильность оценки классировщиком длины крсссбред-ной аерсти вэ всех хозяйствах составляет около 100£, целессобраз-но отделять рука с короткой, резко отличающееся ыерстьа от основ-* но;, массы изрети отари.

Изучение источников варьирования тонины, длины и прочности иарот,! позволило установить, что:

1. Основные источники варьирования этих показателей находя-ся вдоль длины волокна и между волокнами штапеля.

2. При органолептическоы определении показателе? качества

\ точность определения составляет: по тонине(качество) около 50%, \ длина(класс) - около 100$, прочности (дефект) - около 90$.

^ 3. Классировщик, органолептическк оценивая сырьё, может , уменьшить между рунами отары варьирование тонины на длины

на 21,прочности - на 23,1%.

Следовательно, необходимо изменить процесс классировки тер сти, так как существующая технология не предусматривает отделен нехарактерных для.основное массы частей руна, не учитывает исто ники вариации основных технологических качеств шерсти;

; 2. НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ НАСТРИГА КРОССБРЕДНОИ ШЕРСТ

На основании изучения источников вариации основных техноло гических показателей качества шерсти разработана новая технология классировки кроссбредной шерсти. Схема классировки заключается в следующем: от руна отделяется низшие сорта шерстиО'обно» ка", "клинкер"), затеи отделяется иерегь, нехарактерная основне массе рунаСбазовая, свалок, тавро-смываемое, неоднородная, 1У л ны). Оставшаяся шерсть подразделяется на основную и пожелтевшую когарув оценивавт по тонине, длине, состоянию.

Сортовой состав шерсти, подготовленной по новой технологии классировки, показал, что в зависимости от условий содержания, -- кормления, климатических факторов года качество шерсти различие (табл. 7).

Неоднородной шерсти во всех опытных хозяйствах не выделекс По качественным показателям кроссбредная шерсть, в основном

, , Таблица 7

Сортовой состав евро те, подготовленной по новой технологии классировки

Найманованип !

'.Всего

в том числе, %

поставщика Годы !мчтой основная ¡базо- '"свалок1 тавро (сиыва емое)

! ! ¡шерсти ! т белая пскел-тевшая вая 1

Колхоз "Кубань" 1987 1988 15,4 15,6 85,2 64,0 16,5 9,3 9,3 5Д 9,9 0.4 0,3

С-э техшкум "кавказский" 1987 1988 5.1 8.2 87,9 49,0 4,9 7,2 15,3 4,0 29,8 0,9 1,0

Колхоз "Хабезский" 1987 1988 20,2 И,7 63,8 62,1 1,4 17,7 ' 15,3 18,3 20,3 0,2 0,9

К-з "Знамя коммунизма" 1987 1983 27,1, 22,1 77,7 67,3 6,8 10,0 11,0 14,7 0,5 0,2

С-з /йолгодо-новский" 1967 1988 9,5 13,5 67,0 57,7 0,4 18,9 23,5 13,1 18,3 0,1

I класса, малозасорекная, 58-56 качества (табл. 8).

Изучение трудозатрат на класскровку шерсти показало, что производительность труда.в различных хозяйствах различна и зависит, в основном, от опытности и квалификации работы клас-сировииков. Затраты времени на класскровку шерсти I руна по новой технологи;: в 1987 году составили от 23 секунд до I мин. 28 сек., традиционной - 23 сек. Хронометраж работ, проведен-кый в 1983г. показал, что при традиционной системе классировки затраты времен): на одно руно остались в пределах 23 секунды, при новом способе классировки в колхозе "Кубань" составили 33,5 секунды, совхозе "Хабезский" - I кинута 52 секунды. Затраты труда в совхозе "Хабезский" выше по нескольким причинам. Одна из основных причин - большая забазованность и сванянность шерсти, чем з колхозе "Кубань". Другая причина - различная квалификация классировкиков.

Таблица 8

Качественные показатели кроссбредной шероти

Наименование

поставщика !

| Годи Г

"ОТ"

Тонина ( в качествах) -Г^-5Б=5Б-Г

длина Ослаооы)

"5СГ

48-46! к Г

Соотояние --1-1

! I 1 П Ш { I п В ! т ! ! 1 ! П | I | сб I мз ( 09 * сд

1987 6,3 3,8 - 80,5 „ 4,5 63,9 3,0 1.0 26,7

1988 2,9 1,1 - 62,9 6,5 0,9 24,0 1,6 - - 40,0 2,6 5.5 51,9

1987 3,8 15,2 1,4 62,5 15,8 - 1.3 - 4,4 54,2 - 41,4 -

1988 14,2 - - 68,4 3,9 - П.4 - 2.1 7,2 68,0 2,8 20,6 м

1987 - •6,4 - 78,0 14,7 - 0,9 - 28,8 63,5 5,4 1,8 0,5

1988 3,5 - 61,9 32,9 - 1.7 _ - 87,1 1,0 11,9 -

1987 - - - ■ 83,9 0,2 - 12,3 - 3,6 27,6 63,2 - 9,2 -

1988 - - - 73,0 2,2 - 20,3 - 4,5 3,7 93,5 1.9 0.9 —

1987 22.1 1.3 - 71,6 5,0 - - - 37,6 56,8 - 5,6 -

1988 2,1 0,7 - 63,6 26,3 4,2 3,1 - 7,9 56,0 - м 36,1

Колхоз "Кубань"

С-з техникум "Кавказский"

Совхоз "Хабвьский"

К-э "Знамя коммунизма!!

С-з "Волго-доновский"

оэ

2.1. Варьирование тонины,*длины, прочности шерсти в основных сортах.

Полученные коэффициенты вариации тонины шерсти, массированно» различными способами, свидетельствуют об уменьшении изменчивость этого признака в опытной шерсти (Р<0,01), которое

связано с отделением от основной массы руна огруб:;енных окраек.

В опытных партиях тонина шерсти основных сортов (58-5бк)

в зависимости от хозяйства колебалась от 24,3 до 29,6 мкм, а коэффициент вариации - от 26,1 до 30,9$, в партиях по традиционной классировке (руно), соответственно, 27,5-30,9 мкм и 30,9-36,0^. Установлен высокий коэффициент вариации по прочности в"опыте" до 26,0%, в "рунб" до 47,9^. Показатель его в щерсти, подготовленной с отделением частей руна ниже, чем подготовленной традиционно (Р<£ 0,05).

Длина перста основного сорта (кросс. 56-56 1мз) колебалась з зависимости от хозяйства в опытной партии от 10,3 до 13,1см, коэффициент вариации (£✓ ) от 2,7 до 11,7%, в партии "руно", соответственно, от 11,1 до 12,5 см и от 7,1 до 14,6%. В среднем более короткая шерсть в "опыте" и меньшая её изменчивость обусловлены тем, что в соответствии с методикой, обрывалась более огрубленная длинная шерсть на окрайках. *

На основании полученных результатов установлено:

- при класгпровке шерсти с отделением частей руна уменьшается общее варьирование тонины, длины и прочности шерсти за счет отделения нехарактерных основной массе шерсти рун или частей руна;

- классирозка шерсти с отделением частей руна позволяет удалить иэ шерсти менее ценные сорта шерсти: базовую, свалвк, тавро, неоднородную;

— на подготовку I руна к реализации по предлагаемой техно-аогаи классировки шерсти с отделением частей руна затрачивается ог 23 сакувд до I мин.28 сек.

3. ТЕХНОЛОГИЯ СОРТИРОВКИ КРОССБРДДНОЙ ШЕРСТИ

В зависимости от технологии подготовки кроссбредной шерсти в хозяйствах значительно менялся ее сортовой состав (табл.9).

Таблица 9

Сортовой состав кроссбредной шерсти (1987г.)

Наименование промышленного ____сорта_ _ Свалок "Опыт" ;вас немытойТудел ьный _:шэ£сти(кг)_:вес, % 23724,0 ~ 26,4х "Руно" "вес немытои'.удельный ше£сти (кг^.'вес, % 1851470 13,2

58-56 П сор. 53864,0 59,8 98461,0 70,1 .

58-56 П нор» 2436,0 2.7 10659,0 7,6

Пом. 60-П сор. 270,0 0,3 421,0 0,3

58-56 П сн . 8662,0 9,6 11501,0 8,2

50-П сор. 812,0 0,9 140,0 0,1

Базовая 63,0 0,1 338,0 0,2

Тавро омываемое 180,0 0,2ХХ 408,0 0,3

Итогог ~ 90011,0 " 100,0 ~ 140442,0 100,0

хв том числа 19,выделено поставщиком; xx

выделено поставщиком»

Затраты труда бригады из б человек при перекатке шарсти I кипы (97,2 кг)» подготовленной с отделением частей руна, составили 2*28*% при сортировке I кипы (109,0 кг) - 5'53".

-Количестве прокидов отсортировок, выделенных из шерсти, подготовленной традиционно выше, чем в "опыте" на Ъ%. Основной . удельный вас занимает пожелтевшая шерсть."

Сортировка шерсти настрига 1988г., хранившейся I год, показала,, что существенных различий по сортовому составу шерсти иежду партиями "опыт" н "руно" на имелось. Однако удельный вес : свалка составил в партии "опыт" 20,6$ (в т.ч.выделено поставщиком 19,ШО, в "руне" -26,1^, базовой, соответственно, 0,2% и 3,9% и неоднородной - 0,1^ и 0,3$.

Прозедвнннй в 1539г. хронометраж работ подтвердил данные хронометража сортировки шерсти 1968г. и составил соответственно « "опыте" - 2'8" и в "руне" - б'Зб" на кипу (102,2 и 108,5 кг соответственно).

Контрольная сортировка каждой пятой кипи шерсти, подготовленной. различными способами, показала, что количество пожелтевшей в процессе хранения шерсти в "руне", т.е. подготовленной традиционно, больна по сравнении с "опытом" на 5,8#(Р-£0,05) (табл.10).

Таблица 10

Количество пожелтевшей шерсти т, основных промышленных сортах

Наименование сорта:Количе-:Вес немы-: Вес немытой пожелтевшей

по марке грузо- :ство ис:тоЯ иер- :__шерсти ______

отправителя :следу.э-:сти, :_"опыттг "" ~ ^ _ """руно'"

:мых кип: кг : кг % ~ : кг Т

Кросс.58-56 I сор ~ ~15 1588,0 ~ 111,0 ~ 7,0 ~ ~ - - ~

Кросс.58-56 I сор 15 1666,0 106,5 6,4

Кросс.1-1 с I 15 1570,5 - - 216,5 13,8

Кросс.1-1 нор 15 1454,5 - - 162,6 11,2

Эти результаты подтверждаются и данными сортировки всей шерсти

"опыт" и "руно", где количество пожелтевшей шерсти составило

6,1 и 10,2$ соответственно.

3.1. Варьирование основных технологических показателей в мытой шерсти.

Лабораторные анализы показывают, что прокиды, установленные органолептичесхи в основном сорте, не влияют на характеристику сорта(табл.II). Все проверенные сорта соответствуют требованиям ГОСТ 6614-84.

Сопоставительные результаты сортировки шерсти, подготовлен-ней различными способами и изучение варьирования »сновных технологических показателей в мытой шерсти позволяют сделать заключение, что сортированк не в состоянии значительно уменьшить источники варьирования основных показателей качества шерсти,

Таблица II

Технологические показатели основных промышленных сортов

Наименова- ! Показатели качества шерсти

низ сорта ! тоника , мкм ! длина мм прочность сн/такс

кроесбред- ! ной шерсти ! М + т М + т С М + т

"опыт"

58-56 П сор 27,6+0,58 25,7 119,9+11,85 26,7 7,0+0,67 25,7

58-56 нор 27,3+0,56 25,3 78,4+6,38 21,8 8,6+0,44 14,0*

58-56 П сп 25,7+0,64 30,7 119,5+10,6 24,0 6,8+0,70 27,9

"руно"

58-56 П сор 27,9+0,63 27,6 121,2+12,8 28,5 7,8+0,67 23,1

58-56 П сп 26,2^0,72 33,6 99,0+7,15 19,5 6,8+0,87 26,5

которые в основном находятся между волокнами и вдоль волокна штапеля. При контрольной сортировке шерсти, подготовленной с ¡отделением частей руна, за счет отделения в хозяйствах базовой и пожелтевшей шерсти количество пожелтевшей шерсти в "опыте" меньше на 5,8?, чем в "руне". Производительность труда при сортировке шерсти, подготовленной по новой технологии, возрастает в 3 раза за счет изменения процесса сортировки, который ограничивается выборкой пожелтевшей шерсти.

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОПЫТНЫХ ПАРТИЙ КРОССБРЕДНОИ ШЕРСТИ

При переработка основных промышленных сортов "кросс. 58-56 П сор." и "кросс. 58-56 П нор." промышленных партий "опыт" и "руно" установлено, что при входном контроле опытных партий крособредная шерсть соответствовала требованиям ГОСТ 6614-84. Исследуемые партии иерсти по 30 тонн каждая были сработаны в чистошерстяную пряжу 8 номера арт. 8 Н-5-30 АЭ. Опытная крособредная шерсть вкладывалась в количестве 28,в производственные партии. Опытные партии переработаны на одном и том же оборудовании последовательно друг за другом.

Зы.ход пг'яхи ¡;з смеси, лапта.": с вложением шерсти, подготовленной с отд'^ьичм частой руна, повысился на 3,33;?.

На основе полученных результатов установлено, что поступившая отвч'.-сттлниья кроссбрвдная шерсть соответствовала требованиям ГОЛ' оС1';-84. Горсть, подготовленная с отделением частей руна, даат возможность получения более расширенной гамма светлых тонов в ку-^екк/ ¿ер с та за счет уменьшения волокон пожелтевшей иерсти. к:з;:ко-«еханкческме показатели однсниточной пряхи с вложением серстк, подготовленной по новой технологии классировки, соответствует 1 сорту согласно требованиям ОЗТ 17-871-81. В ткачестве наблюдалось снукекиз оорнькости на опытных партиях до 40/? против плановой обрывности, что дает снижение ткацких пороков з сурсгъо \< в готовом товаре. Готовый товар, изготов-лвнпиый из .пря.т"/ опатних партий, знпушен I сортом.

5. сКОНОМ'ЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

В результате внедрения технологии классировки кроссбредной шерсти с отд?яб-.-.кек частей руна экономический эффект составит более 800 тыс. р} б/ей, который сложится:

- в хозяйствах за счет сокращения количества шерсти "свалок" и "базовой" на что даст экономию в размере 3120 рублей на

I тс.нну. Расчет г.; окззеден пс сортовому составу исследуемых хозя/ста,

- на фабриках первичной обработки серсти за счет уменьшения выпуска пожелтевшей кроссбредной шерсти в среднем на 4,951 (388,7 тяс.руб.), за счьт высвобождения сортировщиц, в сеязи с изменением процесса сортировки е. увеличения нормы выработки с 1000 кг до 1300 кг (47,С тыс.руб.). Расчет произведен по годо-

вому выпуску мытой (7573 тонны) и намытой (12214,5 т) отечественной кроссбрадной шерсти,

- на перерабатывавших предприятиях за счет увеличения выхода пряжи на 3,38# и снижения обрывности в качестве до 40$ против плановой (431,9 тыс.руб.). Расчет произведен по годовому выпуску кроссбредной шерсти 53-56 к (2498,8 тонн) нормальной и сорной по состоянию.

-. ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Основной источник варьирования тонины и длины волокна установлен между волокнами и вдоль длины штапеля по зонам роста и составляет от обкэго варьирования 84,4$ и 63,соответственно.

2. Варьирование прочности составляет ~ ^бщего варьирования между штапалями 36,1%, а между топографическими частями руна 37,91.

3. Традиционные способы классировки и сортировки в значительной маре на обеспечивают получение однородной маосы сырья, так как классировпшк или сортировщик теоретически может повлиять на 8,б£ варьируемости тонины, на 21,3$ варьируемости длины, на 22,4% варьируемости прочности шерсти при 100$ правильности органолептической оценки, а точность органолептичзской оценки составляет: по тонине (качество) около 50$, длине (класс) около 100$, прочности (дефект) около 90$.

4. Предлагаемый способ классировки шерсти в хозяйствах с отдалением частей руна позволяет в большей мере сохранить технологические качасгва шерсти, так как пожелтевшей шерсти в процес-

се хранения выделено в среднем tía 4,95# меньше, чем при подготовке её традиционным способом.

5. Подготовка кроссбредной шерсти в хозяйствах с отделением частей руна позволяет на перерабатывавших предприятиях, за счет улучшения качества сырья, повысить выход пряжи на 3,38#.

6. Классировка кроссбредной шерсти по новой технологии повышает трудозатраты в отдельных случаях до 3 раз, однако, они укладываятся в типовые нормы, где предусмотрена норма на бригаду из двух классировшиксв IC00-I500 кг.

7. Новая технология подготовки кроссбредной шерсти к реализации позволяет изменить типовой технологический режим сортировки шерсти, что дает возможность повысить производительность труда в три раза и выпускать продукцио, соответствующую требованиям ГОСТ 6614-84.

8. Внедрение в хозяйствах классировки кроссбредной шерсти с отделением частей руна и на основе этого изменение процесса сортировки позволит получить экономический эффект:

- хозяйствам, при сокращении количества свалянной и базовой шерсти на 5С#, 3120 рублей на I тонну чистой шерсти;

- фабрикам первичной обработки иерсти, за счет сокращения пожелтевшей при хранении шерсти и уменьшения численности сортировщиц, экегодно 435 тыс.рублей;

- перерабатываюсим предприятиям за счет увеличения выхода пряжи, ежегодно 431,9 тыс.рублей.

ПРШСКЕНИЯ

Для уменьшения потерь и улучшения качества и сохранности технологических свойств сырья, рекомендуется:

X. Изменись существующие технологические реодш классиров-зв и сортировки кроссбредвой шерсти.

2. Провести подготовительные работы по внедрению в хозяйствах классировки кроссбредной шерсти с отдаленней частей руна по ГОСТ 28491-90 "Еарсть овечья немытая с отделением частей руна", включающие обучение класскровщиков хозяйств.

Материалы диссертации изложены а следующих публикациях

1. Нагудяава Т.8. Изучение сортового состава кроссбредной аарстн и затрат труда а овцеводческих хозяйствах по подготовке различными способами настрига к реализации // Конференция по развитии овцеводства / Тва. научн. сооб. 16-18 мая 1989 г. /ВНШОХ. - Ставрополь: 1989. ч. 2.- С. IE5-IE7.

2. Технические условия 10 02-422-67. Сереть овечья намытая кроссбредная и кроссбредного типа с отдаленней частей руна. ' (H.K.Teügeqhko, E.H. Рябинина, Т.Е. Негуляэва и др.).

-й.: Госагропрои СССР.- 1989. - 13 с.

3. ГОСТ 284-91-90. Шерсть овечья немытая с отдаленней частей руна. Технические условия. ( Н.К.Тиыошенко, З.А.Мороз, Т.В.Нагуляава и др.).-И.: Изд. стандартов.- 1990.- 21 с.