Формирование товарных свойств шерсти тонкорунных овец с различной плотностью руна

Кремер, Игорь Эдгарович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Формирование товарных свойств шерсти тонкорунных овец с различной плотностью руна
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Формирование товарных свойств шерсти тонкорунных овец с различной плотностью руна"

На правах рукописи

Кремер Игорь Эдгарович

ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРНЫХ СВОЙСТВ ШЕРСТИ ТОНКОРУННЫХ ОВЕЦ С РАЗЛИЧНОЙ ПЛОТНОСТЬЮ РУНА

06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь - 2005

Работа выполнена в Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства (ГНУ СНИИЖК РАСХН)

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, Кулаков Борис Степанович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Зарытовский Владимир Семенович

Защита состоится 8 июля 2005 года в 13 часов на заседании диссертационного совета Д 006 078.01 при Ставропольском научно — исследовательском институте животноводства и кормопроизводства.

Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, СНИИЖК

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан 2005 г.

Ученый секретарь

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Дмитрик Ирина Ивановна

Ведущая организация: Московская сельскохозяйственная академия

им. К.А. Тимирязева

диссертационного совета

1. Общая характеристика работы.

1.1. Актуальность темы. Проблема качества шерсти во всем мире всегда была одним из актуальных направлений научной и практической деятельности, так как её улучшение ведет к экономии материальных затрат, увеличению конечной продукции и эффективности производства и переработки сырья. Сохранение шерсти от дефектности и засорения растительным сором позволяет увеличить выход ткани из одного и того же количества шерсти на 30%.

Среди овец, разводимых в нашей стране на долю тонкорунных приходится 81,0%, а доля тонкой шерсти составляет 76%. Для шерстяной промышленности в общей структуре натуральной шерсти тонкой должно быть 55% (К.Э. Ра-зумеев, 2000). Поэтому проблема разведения овец с тонкой шерстью остается актуальной.

Резервом увеличения ресурсов сырья и повышения конкурентоспособности овцеводства является сокращение потерь качества шерсти на всех этапах ее производства и заготовок. Успешное решение этой проблемы возможно только при знании особенностей и закономерностей формирования продуктивных качеств овец. При этом необходимы объективные критерии и методы их оценки.

Фоном для изучения закономерностей формирования товарных свойств тонкой шерсти под влиянием зоотехнических и технологических факторов нами принята густошерстность овец. Это связано с тем, что густота шерсти является одним из главных селекционных признаков овец. Она в значительной степени сопряжена с тониной, длиной, уравненностью волокон, структурой руна и другими свойствами, обуславливающими товарную ценность и технологические свойства сырья, и одновременно в меньшей степени подвержена воздействию внешних факторов. В этом мы видим актуальность темы наших исследований.

1.2. Цель и задачи исследований. Цель работы заключалась в установлении основных закономерностей формирования товарных свойств тонкой шерсти и изыскании путей сокращения потерь качества в процессе ее производства и подготовки к реализации.

В задачи исследований входило изучить: живую массу, настриг и выход шерсти; гистоструктуру кожи овец и взаимосвязи ее с основными физическими свойствами шерсти; зоотехнические и товароведческие признаки и факторы, определяющие товарную ценность шерсти; влияние отдельных технологиче-

ских операций на качество шерстяного сырья; способ комплексной оценки товарной ценности шерсти; показатели эффективности.

1.3. Научная новизна и практическая ценность работы заключается в том, что проведенные исследования позволили установить влияние густошер-стности овец на продуктивность и товарную ценность шерстяного сырья, а также оптимальные приемы подготовки настрига шерсти к реализации. Выявлены источники и причины образования наиболее распространенных пороков тонкой шерсти, приводящих к необратимым потерям качества и товарной ценности сырья в процессе его производства и подготовки к реализации, предложены меры по их сокращению. Предложен способ определения товарной ценности овечьей шерсти.

На основании полученных результатов на защиту выносится: совокупность материалов, полученных в результате изучения зоотехнических признаков и факторов, влияющих на товарную ценность шерстяного сырья; методы сокращения потерь качества шерсти в процессе ее производства и подготовки к реализации; способ определения товарной ценности тонкой шерсти.

1.4. Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проведены в соответствии с тематическим планом Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства на 2004 - 2005 годы по разделу 05.02., № госрегистрации 01.200.1.10928.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на расширенном заседании отдела овцеводства и козоводства Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства, на научно - практической конференции этого же института в 2005 году.

1.6. Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ.

1.7. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 133 страницах компьютерного текста. Экспериментальный материал представлен в 37 таблицах и 16 графиках и диаграммах. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов исследований, выводов и предложений производству. Список использованной литературы включает 213 наименований, в том числе 31 на иностранных языках.

2. Материал и методика исследований

2.1. Подопытный материал и схема опыта. Экспериментальная часть работы проводилась с 2001 по 2003годы в ЗАО «Колос» Кочубеевского района

Ставропольского края.

Объектами исследований были 3-4-летние матки и 13-месячные ярки кавказской породы овец. Основным критерием отбора исходного поголовья и формирования подопытных групп являлась густота их шерсти. По данным бонитировки были сформированы 3 группы маток по 127 - 185 голов и 3 группы ярок по 150-205 голов в каждой с различной густотой шерсти.

На основании дополнительной комиссионной экспертной оценки внутри каждой группы маток и ярок выделено по 30 животных наиболее типичных по густоте шерсти для своих групп. Эти животные были помечены на левом ухе бирками разного цвета. Опыт проводился по следующей схеме.

Схема опыта

Половозрастные группы Группы по густоте ше рсти,п Всего

I (ММ) | II (М+) III (М)

Матки 30 30 30 90

Ярки 30 30 30 90

Итого: 60 60 60 180

Подопытные группы маток, а также ярок в течение года находились в отарах в одинаковых хозяйственных условиях кормления и содержания.

2.2. Методика исследований

Проведение научно - хозяйственных опытов, отбор проб шерсти и кожи, их лабораторные исследования осуществлялись на основании действующих методических указаний и государственных стандартов, а также частных методик, на которые будет ссылка при изложении результатов исследований. В процессе опыта изучались показатели, указанные в общей схеме исследований на рисунке 1.

Живая масса подопытных маток учитывалась осенью перед их случкой, а ярок в период бонитировки по ГОСТ 25955-83.

В соответствии с Технологическим регламентом ВНИИОК (1991) исследовались у каждого подопытного животного: настриг и выход шерсти; тонина и уравненность волокон - внутри штапеля, на различных участках вдоль его длины, на топографических участках руна (бок, шея, спина, ляжка); прочность шерсти на разрыв - по образцам с бока и спины; естественная длина шерсти -

на боку, спине, лопатке, шее, ляжке; величина вымытой и загрязненной зон на боку и спине.

Рис. 2 Общая схема выполненных исследований

Истинная длина шерсти в штапеле устанавливалась лабораторно по образцам с бока животных. Для измерения использован клавишный прибор марки FM - 04. От каждого промытого образца отбиралось по 2 пробы, в каждой из которых измерена длина у 100 волокон.

Количество шерстного жира и пота, их основные физико-химические константы исследованы по методике ВНИИОК (1979).

Гистоструктура кожи изучена у каждого второго животного всех подопытных групп (по 15 голов) по методике Н.А. Диомидовой и др. (1960), а так-

же по методике ВНИИОК (2001).

Товарные свойства шерсти оценивались путем ее классировки по ГОСТ 28491-90 «Шерсть овечья немытая с отделением частей руна. Технические условия» и учета удельной массы всех выделенных заготовительно-промышленных сортов. По методикам, описанным в этом стандарте, а также по указанным в нем ГОСТам проводился отбор проб и лабораторные исследования выхода шерсти, ее тонины, длины, содержания растительных примесей, прочности на разрыв в основных сортах, выделенных при классировке шерсти.

Эффективность производства шерсти, полученной от подопытных животных, оценивалась в соответствии с разработанным нами способом расчета комплексного коэффициента товарной ценности шерстяного сырья. Суть этого способа будет изложена ниже.

Цифровой материал обработан методом вариационной статистики по НА Плохинскому (1969) и Е.К. Меркурьевой (1970).

3. Результаты исследований.

3.1. Характеристика исходного поголовья. Репрезентативность подопытных животных по густоте шерсти подтверждается данными гистологиче-

ских исследований кожи (табл. 1).

Таблица 1. Густота волосяных фолликулов в коже подопытных животных

Кол-во Количество волосяных фолликулов Отношение

Группа живот- на 1 мм2, шт. ВФ/ПФ

ных всего (ПФ+ВФ) ПФ ВФ

Матки

I 15 57,4± 1,04 5,1 ±0,38 52,3±0,90 10,3

II 15 52,0±0,71 4,8±0,30 47,2±0,68 9,8

III 15 46,7± 1,04 4,4±0,35 42,3±0,92 9,6

В среднем - 52,0±0,93 4,8±0,34 47,3±0,83 9,9

Ярки

I 15 65,3±0,81 5,2±0,31 60,1 ±0,74 11,6

II 15 58,5±0,70 4,9±0,39 53,6±0,66 10,9

III 15 52,8±0,90 5,0±0,42 47,8±0,85 9,6

В среднем 58,9±0,80 5,0±0,39 53,8±0,75 10,7

Установлены различия между матками и ярками по показателям общего количества фолликулов, а также между разными подопытными группами, которые достоверны (Р<0,001).

Живая масса и шерстная продуктивность подопытных животных представлены в таблице 2.

Таблица 2. Продуктивность подопытных животных

Группа Живая масса, кг Настриг шерсти, кг Выход Коэф-

М±т 1ит, кг в физич. В ЧИСТОМ шерсти, фициент

массе, волокне, % шерст-

М±т М±т ности, г

Матки

I 50,9±0,51 50,5-53,5 4,48±0,23 2,42±0,06 54,0 47,5

И 51,7±0,52 50,0-54,0 4,ЗОН),35 2,27±0,07 52,8 43,9

III 52,4±0,49 51,0-55,5 4,13±0,21 2,14±0,04 51,8 40,8

В среднем 51,6±0,51 50,0-55,5 4,30±0,26 2,28±0,06 52,9 44,2

Ярки

I 40,5±0,53 39,0-42,0 4,26±0,13 2,25±0,07 52,8 55,6

II 40,3±0,65 40,5-43,5 4,17±0,1 2,10±0,05 50,4 52,1

III 41,5±0,59 41,0-44,5 4,0б±0,18 1,90±0,05 46,8 45,8

В среднем 40,7±0,59 39,0-44,5 4,16±0,14 2,08±0,06 50,0 51,1

Анализ таблицы 2 свидетельствует, что как у маток, так и у ярок имеется тенденция к снижению живой массы по мере увеличения густоты шерсти на 2,9 и 2,5% соответственно. Однако эти различия имеют невысокий уровень вероятности (Р< 0,05 и Р>0,05).

Наиболее четкие различия по настригу отмечены у маток и ярок между животными I и III группами, на 13,1 и 18,4% при (Р< 0,001).

Выход шерсти у наиболее густошерстных маток I группы был выше, чем у сверстниц во II и III группах на 1,2 и 2,2, а у ярок на 2,4 и 6,0 абсолютных процентов соответственно.

Коэффициент шерстности дает наиболее полное представление о сочетании у овец шерстной и мясной продуктивности. Здесь также установлено, что контрольные животные III группы уступали сверстницам из I и II групп у маток на 16,4 и 7,6%, у ярок на 21,4 и 13,8% соответственно.

3.2. Характеристика шерстного покрова подопытных животных. Тонина и уравненность. В целом шерсть ярок на 2,2 мкм или на 10,8% (Р<0,001) тоньше, чем у маток и по всему руну соответствовала или приближалась к 70 качеству. Однако коэффициент вариации (Су) на всех участках руна у ярок был выше, чем у маток, на 2,1-2,9 абсолютных процентов (табл. 3).

Таблица 3. Тонина шерсти и ее уравненность на различных топографических участках руна, мкм

Коли- Топографический участок руна В среднем по

Груп- чество бок ' шея спина ляжка руну

па животных М ± т Су.% М ± т М±т Су.% М±т С\.% М±т Су.%

Матки

1 30 21,1 ±0,25 16,7 21,9 ±0,28 18,3 21,7 ±0.28 18,0 22,5 ± 0,28 17,8 21,8 ±0,27 17,7

II 30 21,8 ±0,28 17,9 22,2 ±0,30 18,9 22,0 ±0,28 18,2 23,3 ± 0,30 18,0 22,3 ± 0,29 18,3

III 30 22,0 ± 0,28 18,7 22,9 ± 0,29 19,9 22,8 ± 0,30 18,9 23,7 ± 0,32 19,0 22.8 ± 0,30 19,1

В среднем 21,6 ±0,27 17,8 22,3 ± 0,29 19,0 22,2 ± 0,29 18,4 23,2 ± 0,30 18.3 22,6 ± 0,29 18,4

Ярки

I 30 19.2 ±0,27 19,8 19,6 ±0,28 20,4 20,0 ±0,29 20,5 20,5 ±0,31 21.0 19,8 ±0,29 20,6

II 30 19,9 ±0,30 20,7 20,6 ±0,31 21,4 20,5 ±0,30 20,5 21,3 ±0,32 21,1 20,6 ±0,31 20,9

III 30 20,3 ± 0,30 21,1 20,9 ± 0,32 21,5 20,6 ±0,31 21,4 21,9 ±0,33 21,5 20,9 ± 0,32 21,2

В сред-

нем - 19,8 ±0,29 20,5 20,4 ±0,30 21,1 20,4 ±0,30 20,8 21,2 ±0,32 21,2 20,4 ±0,31 20,9

Отмечена четкая закономерность утонения шерсти по всему руну у животных с более густой шерстью. Так, у маток и ярок 1 группы средний диаметр волокон был достоверно меньше на 2,3-4,6% и на 4,0-5,6% (Р<0,05), чем во II и III группах. Более уравненная по тонине волокна в штапеле была шерсть у наиболее густошерстных овец.

В таблице 4 представлены обобщенные результаты исследований источников и уровня вариации тонины волокон у подопытных животных.

Таблица 4. Вариации тонины шерсти у подопытных животных

Вариации тонины Услов. обозначен. Группы животных В среднем

I II III

Матки

В штапеле бока Игл 14-32 10-32 12-38 12-34

% 129 220 217 183

Вдоль длины штапеля Пт 19,6-22,1 20,1-22,8 20,3-23,0 20,0-22,6

% 12,8 13,4 13,3 13,0

По участкам руна Нт 21,1-22,5 21,8-23,3 22,0-23,7 21,6-23,2

% 6,6 6,9 7,7 7,4

Между рунами Нтп 21,0-22,9 21,4-23,5 20,9-23,0 21,1-23,1

% 9,0 9,8 10,0 9,5

Ярки

В штапеле бока Нт 14-36 10-38 12-36 12-37

% 157 280 200 208

Вдоль длины штапеля Нт 18,6-20,0 18,4-20,7 19,2-21,4 18,7-20,7

% 17,5 12,5 11,5 10,7

По участкам руна Нт 19,2-20,5 19,9-21,3 20,3-21,9 19,8-21,2

% 6,8 7,0 7,9 7,1

Между рунами Нт 19,2-20,8 19,7-21,1 19,5-21,0 19,5-21,0

% 8,3 7,1 7,7 7,7

В среднем, различия по диаметру волокон внутри штапеля у маток соста-

вили 22, у ярок - 25 мкм. В том числе, в группах наиболее густошерстных маток и ярок, этот показатель менее контрастный - 18 и 22 мкм, чем у животных III группы - 26 и 24 мкм.

Значительно меньшие различия по тонине шерсти отмечены между участками штапеля вдоль его длины. Разница между тониной основания штапеля и его серединой или вершиной составила, соответственно, у маток 2,6 мкм или 13,0% и 2,0 мкм или 10,7% у ярок.

Вариации тонины шерсти по топографическим частям руна (табл. 4) менее контрастны, чем вдоль длины штапеля. Так, разница среднего диаметра волокон между боком и ляжкой у маток и ярок составляет 1,6 и 1,4 мкм, или 7,4 и 7,1%. При этом по мере снижения густошерстности, повышается контрастность разницы в тонине шерсти между боком и ляжкой.

Различия среднего диаметра волокон между рунами у маток и ярок находятся на уровне 9,5 и 7,7% соответственно. Это свидетельствует о большем разнообразии рун маток по тонине шерсти, чем у ярок.

Установлено, что из общей величины изменчивости диаметра волокон максимальное ее значение приходится на разнообразие внутри штапеля, которое у маток составляет 22 мкм, или 78,0% от общей изменчивости тонины волокон. У ярок этот показатель составил соответственно 25 мкм, или 83,6%.

Вариации тонины шерсти у маток и ярок составляют в среднем: вдоль длины штапеля 9,2 и 6,7%; по топографическим частям руна 5,7 и 4,7%; между рунами отары 7,1 и 5,0%.

По длине шерсти на боку у подопытных животных отмечена закономерная тенденция уменьшения ее по мере повышения густошерстности овец (таблица 5)

Таблица 5. Естественная и истинная длина шерсти в штапеле бока

Естественная Истинная длина, см Удлине-

Группа длина, см база длины, ние,

М±тп М±ш Су% % %

Матки

I 8,2 ± 0,21 10,00±0,16 24,0 90,0 22,0

И 8,4 ± 0,22 10,42±0,17 25,5 86,7 24,0

III 8,8 ± 0,22 11,07±0,17 25,6 83,3 25,0

В среднем 8,5 ± 0,22 10,50±0,17 25,0 86,7 23,5

Ярки

I 9,8 ± 0,28 11,32±0,19 25,5 86,7 15,5

11 10,1 ±0,23 11,90±0,18 28,2 83,0 17,8

III 10,6 ±0,20 12,46±0,16 32,3 83,3 17,5

В среднем 10,2 ±0,24 11,89±0,19 28,7 84,3 16,6

Так, у маток и ярок I группы шерсть оказалась короче, чем у Ш группы на 7,3 и 8,2% (Р<0,05). Разница в естественной длине шерсти между II и III группами была также в пользу менее густошерстных маток и ярок III группы, но она менее существенна - 4,8 и 5,0%.

Разница по истинной длине между различными группами подопытных овец была более контрастной, чем естественной длины. У животных I группы истинная длина волокон была меньше, чем у овец II и III групп: у маток на 4,2 и 10,7% (Р<0,05 и Р<0,001), а у ярок - на 5,1 и 10,1 % (Р<0,01 и Р<0,001).

Коэффициент уравненности (О,) длины волокон внутри штапеля был лучше у маток, чем у ярок на 3,7 абс. процентов.

База истинной длины шерсти, то есть количество волокон, располагающихся в пяти смежных классах вариационного ряда, у маток и ярок разных групп свидетельствует в пользу более густошерстных животных. Так, в I группе маток и ярок этот показатель был выше на 3,3 и 3,7%, чем у II группы, и на 6,7 и 3,4% III группы.

Наиболее длинная шерсть у маток и ярок была на лопатке и шее, а наиболее короткая на брюхе и составляла 76,5-79,4% от длины шерсти бока в обеих половозрастных группах. При этом у маток длина шерсти на брюхе не отвечала требованиям длины ни промышленного, ни заготовительного стандартов. Такую шерсть следует отделять от руна, повышая товарную ценность оставшейся основной массы.

Прочность шерсти на разрыв у всех подопытных животных на спине значительно уступала прочности шерсти с бока: у маток на 9,1%, а у ярок - на 10,6 (Р<0,01). Это связано с особенностями структуры штапеля и с большим воздействием внешней среды на шерсть спины, чем бока. Однако, прочность шерсти на спине у всех животных была несколько выше минимальных требований. Достоверных различий по прочности шерсти между животными с разной густотой шерсти не установлено.

Жиропот и его качество играют важную роль в формировании товарной ценности шерсти. Результаты его изучения представлены в таблице 6.

Установлено достоверное превосходство содержания жиропота в шерсти маток, в сравнении с ярками в среднем на 4,1, в том числе жира - на 2,4 и пота - на 1,7 абс. процентов (Р<0,001).

_Таблица 6.Содержание жиропота в шерсти подопытных животных

Группа Кол-во Содержится в чистой необезжиренной шерсти, % Соотношение

животных в том числе жир : пот

жиропота жира пота

Матки

I 15 33,5±0,59 17,3±0,48 16,2±0,51 1:0,94

II 15 32,0±0,63 17,0±0,35 15,0±0,44 1.0,88

III 15 29,0±0,45 14,2±0,50 14,8±0,39 1:1,04

В среднем 31,5±0,56 16,2±0,44 15,3±0,45 1:0,95

Ярки

1 15 31,3±0,46 16,3±0,52 15,0±0,36 1:0,92

II 15 27,4±0,51 13,9±0,38 13,5±0,58 1.0,97

III 15 23,7±0,40 11,3±0,67 12,4±0,47 1:1,1

В среднем 27,5±0,46 13,8±0,52 13,6±0,47 1:0,99

У подопытных животных достоверно увеличивалось количество жиропо-

та по мере повышения их густошерстности — у маток на 4,5, а у ярок — на 7,6 абс. процентов (Р<0,001). У них же было более предпочтительное соотношение жира и пота, что может свидетельствовать о лучшем его качестве.

Установленную разницу в содержании жиропота и его фракций можно объяснить особенностями гистологического строения кожи, в которой у густошерстных овец лучше развиты сальные и потовые железы.

С количеством и качеством жиропота сопряжены величина вымытой и загрязненной зон штапеля шерсти, а следовательно ее товарный вид и ценность сырья.

Наименьшая зона вымытости штапеля на боку и спине была у маток и ярок I группы, по сравнению со II и особенно с III группой (табл. 7). Разница между ними составила на боку - 1,5 и 2,9 и на спине - 4,3 и 5,9 абс. процентов.

Более глубокое проникновение в штапель бока и спины минеральных примесей также было у животных II и III групп, чем I группы, при разнице на боку - 3,2 и 5,4 и на спине - 2,5 и 5,8 абс. процентов.

Таблица 7. Степень загрязнения и величина вымытой зоны штапеля бока и спины

Груп-па Бок Спина

длина вымы- загряз- длина вымы- загряз-

шерсти, тость, нение, шерсти, тость, нение,

мм % % мм % %

Матки

I 82 15,6 26,0 75 19,3 38,1

II 84 17,1 29,2 76 23,6 40,6

III 88 18,5 31,4 79 25,2 43,9

В среднем 85 17,0 28,9 77 22,7 40,9

Ярки

I 98 19,4 31,0 90 24,8 41,4

II 101 22,0 33,0 91 30,4 44,3

III 106 23,6 38,9 94 36,2 47,6

В среднем 102 21,7 34,3 92 30,5 44,4

3.3. Характеристика товарной массы шерсти. По сортовому составу рун, представленному в таблице 8 можно судить о ее технологической ценности. Так, из шерсти животных I группы больше, чем у их сверстниц из II и III групп, выделено наиболее ценной основной шерсти, у маток на 8,2 и II ,9, у ярок соответственно - на 5,8-10,6 абс. процентов. В целом же основной шерсти у ярок выделено больше, чем у маток, на 11,3 абс. процентов.

По количеству пожелтевшей и базовой шерсти наблюдается обратная зависимость. Так, базовой шерсти выделено в I группе маток и ярок - 11,5 и 9,6%, а в III группе у маток 18,0% и у ярок 13,1% соответственно.

По тонине рунная основная и пожелтевшая шерсть маток всех групп отнесена к 64 качеству, у ярок же выделено 58,3% шерсти 70 качества. При этом в I группе ярок такой шерсти выделено 64,8%, а во II и III группах на 7,6 и 12,2 абс. процентов меньше.

По длине шерсти преимуществом обладали ярки, у которых количество шерсти первой длины (70 мм и более) выделено больше, чем у маток - на 12,8, а второй длины (менее 70 до 55 мм) меньше на 6,3 абс. процентов.

По засоренности и наличию сортов дефектной шерсти предпочтительнее выглядела шерсть ярок. У маток и ярок наибольшее количество свободной от сора шерсти было у животных I группы. У редкошерстных маток и ярок III

группы свободной от сора шерсти вообще не выделено, во II группе ее выделено соответственно 9,6 и 10,5%, а у маток и ярок I группы - 15,3 и 17,9%.

Таблица 8. Качественная характеристика шерсти подопытных животных по ее технологическому назначению

Качественный показатель шерсти Выделено шерсти, %

матки ярки

группы Итого группы Итого

I И III I II III

Настрижено, кг 134,4 129,0 123,9 387,3 127,3 125,1 121,8 374,7

Рунная:

основная 54,6 46,4 42,7 48,1 64,8 59,0 54,2 59,4

пожелтевшая 22,0 26,7 27,8 25,4 16,4 20,9 24,7 20,6

базовая 11,5 14,8 18,0 14,7 9,6 11,3 13,1 11,3

«тавро» 1,9 1,7 2,1 1,9 - - - -

По тонине:

70" - - - - 64,8 57,2 52,6 58,3

64* 76,6 73,1 70,5 73,5 - 22,7 26,3 21,7

По длине: I (70,мм и более) 67,5 64,9 65,4 66,0 64,8 78,4 76,8 78,8

II (менее 70 до 55 мм) 9,1 8,2 5,1 7,5 - 1,5 2,1 1,2

По состоянию:

СВ 15,3 9,6 - 8,5 17,9 10,5 - 9,6

мз 51,1 50,1 54,0 51,7 63,3 66,1 75,2 68,1

д - 2,6 8,2 3,5 - - - -

сз 10,2 10,8 8,3 9,8 - 3,3 3,7 2,3

Низкие сорта: обножка 9,1 9,5 8,4 9,0 8,6 8,2 7,5 8,1

клюнкер 0,9 0,9 1,0 0,9 0,6 0,6 0,6 0,5

Тонина шерсти в заготовительно-промышленных сортах, выделенных из рун животных с различной густошерстностью, не имела достоверных различий. Однако коэффициент уравненности тонины (Cv) у маток и ярок I группы был лучше на 1,8 и 2,5 абс. процентов в сравнении с III группой.

Проведены исследования на содержание волокон различной тонины в различных сортах шерсти в сравнении с типовой характеристикой по ГОСТ 6326-74 «Шерсть мериносовая сортированная» (табл. 9).

Развернутая характеристика основного сорта шерсти, выделенного из рун подопытных маток (64 качество) и из рун ярок (70 качество) подтвердила достаточно хорошую ее уравненность. Однако, наблюдаемые отличия по уравнен-ности тонины шерсти между подопытными группами животных можно объяснить неодинаковым содержанием в их шерсти волокон различной тонины.

Таблица 9. Характеристика основного заготовительно-промыш-ленного сорта шерсти по содержанию волокон различной тонины, %_

Группа волокон по тонине, мкм

Группа выше средней. средняя, от ниже средней

от 12,1 до 24,0 всего, от вт.ч грубые до-

8,0 до 12.0 24,1 до 32,0 пустимые, от 32,1 до 48.0

Типовая харак-

теристика 0,9 77,8 21,3 1,7

шерсти 64к I 78,5 21,5

11 1,5 76,0 22,5 -

III 1,0 75,0 24,0 2,6

В среднем у маток 0,8 76,5 22,7 0,9

Типовая характеристика 2,7 88,1 9,2 0,2

шерсти 70к I 87,4 12,6 0,7

II 2,0 85,9 12,1 0,9

III 2,5 84,1 13,4 1,2

В среднем у ярок 1,5 85,8 12,7 0,9

Например, в шерсти маток I группы было 78,5% волокон средней тонины,

но отсутствовали волокна выше средней тонины и огрубленные. Это является следствием лучшего показателя ее коэффициента уравненности (Cv - 19,6%). Меньшая уравненность шерсти маток III группы (Cv - 21,4%) также нашла отражение в характеристике распределения волокон по тонине. В их шерсти содержалось волокон средней тонины меньше, чем в I группе на 3,5 абс. процентов, а волокон ниже средней тонины больше на 2,5%, кроме того, обнаружено 2,6% грубых допустимых волокон, чего не оказалось ни в 1, ни во II группах маток.

Аналогичная тенденция отмечена и по шерсти 70 качества, к которой предъявляются более строгие требования по типовой характеристике.

Средняя длина шерсти в основных заготовительно-промышленных сортах, выделенных из рун всех подопытных групп, отвечала требованиям заготовительного и промышленного стандартов, то есть была более 70 мм. Вместе с тем, средняя длина шерсти ярок на 21,5% превышала шерсть маток.

С повышением густошерстности отмечается тенденция к укорочению средней длины штапелей в сортах. У маток III группы этот показатель превы-

шал своих сверстниц из II и I групп на 5,1% (Р>0,05) и на 7,9% (Р<0,05). У ярок эта разница оказалась менее контрастной - 2,1 и 4,3%.

В целом шерсть основных сортов была длиннее, чем пожелтевших, на 8,2% (Р<0,05). Это объясняется тем, что при формировании шерсти пожелтевших сортиментов к ним, как правило, относятся участки с брюха овец и окраек руна.

Прочность шерсти на разрыв в основных заготовительно-промыш-ленных сортах была достаточно высокая (табл. 10).

Таблица 10. Прочность шерсти на разрыв в заготовительно-промышленных сортах, полученных от подопытных животных, сН/текс

Группа

Заготовительно - промышленный сорт

основная

М±т

Су, %

пожелтевшая

М±т

Су, %

Матки

I 8,19±0,17 19,5 7,37±0,19 20,0

II 8,29±0,20 18,9 7,49±0,17 19,8

III 8,36±0,21 21,6 7,54±0,21 22,2

В среднем 8,28±0,19 20,0 7,47±0,19 20,7

Ярки

I 8,10±0,18 18,9 7,30±0,21 21,0

II 8,16±0,23 18,3 7,39±0,19 21,8

III 8,32±0,29 19,9 7,52±0,22 22,7

В среднем 8,18±0,23 19,0 7,40±0,21 21,8

Вместе с тем, пожелтевшая шерсть в связи с большим отрицательным

воздействием внешней среды по прочности значительно уступала основной. У животных всех групп шерсть основного сорта по относительной прочности превосходила пожелтевшую на 10,5 -10,8% (Р<0,01), хотя прочность последней превышала минимальные нормы (7,0 сН/текс).

У маток и ярок I группы, имеющих более тонкую шерсть, чем III группы, прочность оказалась несколько ниже (на 0,17 - 0,22 сН/текс, или на 2,1 - 3,0%), однако эти различия недостоверны.

На товарную ценность шерстяного сырья оказывают влияние большое количество факторов, в том числе связанных с технологическими процессами в овцеводстве. В связи с этим нами проведено два специальных эксперимента.

Результаты исследований эффективности удаления шерсти «тавро» из шерстного покрова животных до их подачи на стрижку в сравнении с традиционным способом удаления такой шерсти из рун во время классировки представлены в таблице 11.

Таблица 11. Производительность труда и товарная ценность шерсти

при удалении «тавро» из рун разны ми способами

Способ удаления шерсти «тавро»

Показатели Ед. выстригание выделение при

измер. на овце классировке

Количество овец гол. 20 20

Настриг на 1 овцу кг 4,31 4,29

Всего настрижено шерсти кг 86,2 85,8

Выделено шерсти «тавро»:

всего г 56 1540

на 1 овцу г 2,8 77

удельный вес % 0,06 1,79

Прокиды «тавро»:

всего г - 186

на 1 овцу г - 9

удельный вес % - 0,2

Затрачено времени на

классировку: всего мин. 27,7 35,7

на 1 руно мин. 1,4 1,8

Lim мин. 0,8-1,9 1,1-2,4

Товарная ценность шерсти коэф. 77,9 76,8

Установлено, что в среднем с 1 матки выстригается 2,8 г кончиков шта-

пелей, испачканных краской. На эту работу уходит в среднем 14 секунд с колебаниями от 11 до 25 секунд. Таким образом, для удаления шерсти «тавро» с отары маток численностью 700 голов потребуется 2 часа 42 мин. бригаде из 3 человек, а производительность труда классировщиков, при работе с рунами, из которых выстрижена шерсть «тавро» повышается на 28,9%.

При классировке рун из которых не удалена метка, выделяется в среднем по 77 г шерсти «тавро» из каждого руна. Как правило «тавро» располагается на лучшей части руна, которую оно обесценивает более чем в 4 раза, а общее снижение товарной ценности всей шерсти из которой выделено «тавро» при клас-сировке составило 1,4%.

В таблице 12 приведены результаты использования при стрижке овец нетрадиционного приема - выстригание и удаление из руна в отдельную тару шерсти с брюха овец вместе с отделившимися мелкими загрязненными клочками.

Таблица 12. Сортовой состав и производительность труда при разных

приемах стрижки

Прием стрижки

Показатели Ед. с отделением без отделения

измер. шерсти с брюха шерсти с брюха

Количество овец гол. 20 20

Настриг на 1 овцу кг 4,26 4,29

Всего настрижено шерсти кг 85,2 85,8

в том числе отделено стригалем кг 8,0 -

% 9,4 -

Выделено шерсти при

классировке:

основная % 54,5 50,4

пожелтевшая % 24,1 26,4

базовая % 12,6 14,0

обножка % 7,8 8,2

клюнкер % 1,0 1,0

Затрачено времени на

классировку:всего: мин. 26,6 35,7

на 1 руно мин. 1,3 1,8

Lim мин. 0,6-2,0 Ы-2,4

Товарная ценность шерсти коэф. 78,7 76,8

Как свидетельствуют данные таблицы, такой шерсти выделяется в среднем с 1 овцы 400 г. При этом практически не усложняется работа стригаля и не снижается его производительность. Вместе с тем, с учетом подсортировки подбрюшной шерсти, общая производительность труда классировщика возрастает на 33,8%. Это позволило им улучшить сортовой состав шерсти и повысить ее общую товарную ценность на 2,5% по сравнению с традиционными способом стрижки и подачи руна на классировочный стол.

3.4. Показатели эффективности. Цена является комплексным показателем качества продукции, учитывающим потребительские, товарные и технологические ее особенности. При существующей сейчас практике продажи шерсти не по фиксированным ценам, а по договорным, нами разработаны коэффициенты, отражающие комплексный показатель качества каждого заготовительно-промышленного сорта шерсти по 100-балльной шкале (табл. 13).

Таблица 13. Коэффициенты расчета товарной ценности

мериносовой шерсти

Наименование сорта Состояние шерсти Не разобранная по состоянию

СВ МЗ д СЗ сд

70 качество (18,1-20,5 мкм) I длина 100 97 95 85 82 -

II " 93 90 88 79 76 -

III " 82 80 78 70 67 -

64 качество (20,6-23,0 мкм) I длина 95 92 90 81 78 -

II " 89 86 84 75 73 -

III " 78 76 74 66 64 -

60 качество (23,1-25,0 мкм) I длина 90 88 86 77 74 -

II " 84 82 80 72 69 -

III " 74 72 70 63 60 -

1Удлина - - - - - 53

Отклассировка 58-56 качества - - - - - 53

Базовая с выходом 32% и более - - - - - 49

Свалок - - - - - 49

Базовая с выходом менее 32% - - - - - 21

Тавро - - - - - 21

Обножка с выходом 25% и более - - - - - 13

Клюнкер и обножка с вых. менее 25% - - - - - 1

Примечание: Для рунной пожелтевшей шерсти величина соответствующего коэффициента уменьшается на 3 балла.

Расчет товарной ценности партии шерсти заключается в умножении коэффициента каждого заготовительно-промышленного сорта партии, взятого из таблицы 13, на его массу и деления суммы произведений (баллов) на общую массу оцениваемого сырья. Расчет товарной ценности шерсти маток и ярок представлен в таблице 14.

Установлено, что обобщенный коэффициент товарной ценности шерсти маток составил 74,3, а ярок - 82,5, или ценность шерсти ярок оказалась на 11,0% выше, чем у маток. Это связано с тем, что в шерсти ярок были более высоко оцениваемые заготовительно-промышленные сорта 70 качества, а у маток такой шерсти не было. Кроме того, у ярок меньше оказалось шерсти пожелтевшей, базовой, обножки и не было «тавро».

Различия в товарной ценности шерсти маток и ярок с разной густошерст-ностью достаточно определенно выражают в обобщенной форме тенденцию и закономерности, которые выявлены при изучении отдельных признаков шерсти.

Таблица 14. Расчет коэффициентов товарной ценности шерсти

подопытных маток и ярок.

Заготовительно-промышленный сорт Коэффициент товарной ценности Матки Ярки

масса шерсти, кг бллы масса шерсти, кг бллы

70ICB 100 - - 36,0 3600

70IM3 97 - - 182,5 17703

64ICB 95 32,9 3126 - -

64IM3 92 144,5 13294 - -

64IC3 81 8,9 721 4,1 332

пож. 641 МЗ 89 55,8 4966 72,4 6470

пож. 64 IД 87 13,5 1175 - -

пож. 64 II СЗ 72 29,0 2088 4,5 324

базовая 49 56,9 2788 42,3 2073

«тавро» 21 7,4 155 - -

обножка 13 34,9 454 30,4 395

клюнкер 1 3,5 3,5 2,2 2,2

Итого - 387,3 28770 374,7 30899

Обобщенный - 74,3 82,5 коэффициент_

Так, шерсть маток и ярок I группы получила обобщенный коэффициент товарной ценности 75,8 и 83,8. Это выше, по сравнению со сверстницами из II группы на 1,9 и 2,6%, а с III группой на 3,8 и 2,9%. Кроме того, учитывая более высокий настриг у густошерстных маток на 6,6 и 13,1%, а у ярок на 7,1 и 18,4%, по сравнению со сверстницами из II и III групп, можно заключить, что по комплексу показателей продуктивности и качеству шерсти наиболее эффективными оказались густошерстные животные.

Выводы

Проведенные исследования позволили сделать следующие выводы:

1. Основные свойства тонкой шерсти сопряжены с гистоструктурой кожного покрова овец, которая обуславливается густотой и соотношением первичных и вторичных волосяных фолликулов, развитием слоев кожи и железистого аппарата в ней.

По мере повышения густоты шерсти отмечается уплотнение кожного покрова у маток на 6,1-7,5% (Р<0,01), а у ярок- на 1,6-2,9% (Р>0,05), что свойственно для проростания более тонкой и короткой шерсти. У животных с более густой шерстью лучше развиты сальные и потовые железы, что обусловило достоверное превосходство в их шерсти количества жиропота у маток на 4,5%, а у ярок на 7,6 абс. процентов (Р<0,001).

2. Повышение густоты шерсти обуславливает снижение живой массы ма-

ток и ярок на 2,9 и 2,5% (Р<0,05 и Р>0,05), но повышается выход шерсти на 2,2 и 6,0 абс. процентов и коэффициент шерстности - на 16,4 и 21,4%, настриг чистой шерсти увеличивается на 13,1 и 18,4% (Р< 0,001).

На величину настрига густошерстность повлияла в большей степени, чем величина животного и длина шерсти.

3. Густота шерсти маток и ярок прямо или косвенно связана с рядом основных признаков, влияющих на товарную ценность сырья:

• шерсть животных I группы была достоверно тоньше, чем во II и III группах - у маток на 2,3-4,6%, у ярок на 4,0-5,6% (Р<0,05). У них же более уравненные волокна по тонине внутри штапеля и на различных топографических частях руна, однако, естественная и истинная длина шерсти меньше, чем во II и III группах. Уравненность истинной длины волокон внутри штапеля у маток и ярок I группы на 1,6 и 6,8 абс. процентов выше, чем во II и III группах;

• по прочности шерсти между животными различных групп достоверных различий не установлено, хотя на спине она достоверно ниже, чем на боку у маток - на 9,1 и у ярок - на 10,6%.

4. Качественные характеристики жира и пота свидетельствуют в пользу густошерстных маток и ярок.

Йодное и кислотное числа шерстного жира, также как и рН пота у маток и ярок I группы достоверно ниже, чем в III группе на 12,0 и 8,6%; 17,7 и 24,5%; 11,8 и 11,1% соответственно (Р<0,001). Это свидетельствует о лучших свойствах жиропота у густошерстных овец, что повлияло на защищенность их рун от вымывания и загрязнения минеральными примесями как на боку, так и на спине.

5. Максимальное значение изменчивости диаметра волокон приходится на разнообразие внутри штапеля, которое у маток составляет 22 мкм, или 78,0% от общей изменчивости тонины волокон, а у ярок 25 мкм, или 83,6% соответственно.

Значительно меньшие вариации тонины шерсти отмечены: вдоль длины штапеля - 9,5% у маток и 6,7% у ярок; по топографическим частям руна - 5,7 и 4,7%; между рунами - 7,1 и 5,0%.

6. Коэффициент вариации (О,) истинной длины волокон внутри штапеля у маток и, особенно, у ярок довольно высокий, составляя 24,0-32,3%. Однако этот признак носит селекционный и возрастной характер и не поддается регулированию на классировочном столе.

7. Сортовой состав шерсти, сформированный из рун маток и ярок I группы более предпочтителен, по сравнению с шерстью от животных II и III групп, по таким признакам как тонина, длина и уравненность, содержание растительных примесей, по количеству пожелтевшей и базовой шерсти.

8. На формирование товарной ценности шерсти и эффективность работы на стригальном пункте значительное влияние оказывают отдельные технологические приемы:

• предварительное выстригание шерсти «тавро» на овцах обеспечивает повышение товарной ценности всей раскассированной шерсти на 1,4%, а производительность труда классировщиков — на 28,9%;

• отделение от руна стригалем подбрюшной шерсти повышает производительность труда классировщиков на 33,8% и обеспечивает повышение товарной ценности шерсти на 2,5%.

9. Разработанная 100-бальная шкала отражает комплексный показатель качества любого заготовительно-промышленного сорта тонкой шерсти. На ее основе предложен способ расчета обобщенного коэффициента, позволяющего оценить и сопоставить товарную ценность шерсти с различных групп животных.

10. По комплексу признаков, обуславливающих товарную ценность, шерсть ярок оказалась выше на 11,0%, чем у маток.

Различия в товарной ценности шерсти между группами с разной густо-шерстностью выражают в обобщенной форме те тенденции и закономерности, которые выявлены при изучении качества отдельных ее признаков. Так, шерсть маток и ярок I группы получила обобщенный коэффициент товарной ценности выше, по сравнению со II группой, на 1,9 и 2,6%, а с III группой - на 3,8 и 2,9%.

Кроме того, если учесть более высокий настриг у маток и ярок I группы на 13,1-18,4%, по сравнению с менее густошерстными сверстницами, то можно заключить, что по комплексу показателей продуктивности и качеству шерсти наиболее эффективными оказались густошерстные животные.

Предложения производству

При разведении тонкорунных овец шерстно-мясного направления продуктивности предпочтение целесообразно отдавать более густошерстным животным.

При организации и проведении стрижки овец и классировки шерсти в овцеводческих хозяйствах всех форм собственности руководствоваться технологическим регламентом, разработанным с нашим участием.

В практической деятельности, а также при проведении научных работ, целесообразно применять разработанный способ расчета коэффициента товарной ценности шерсти.

Список опубликованных работ

1. Кремер, И.Э. Методические рекомендации по стрижке овец и подготовке шерсти для реализации сельхозпредприятиями республики Калмыкия /И.Э. Кремер, Б.С. Кулаков, М.С. Зулаев и др. //Методические рекомендации СНИИЖК /-Элиста, 2004. - 23 с.

2. Кремер, И.Э. Влияние густошерстности тонкорунных овец на их продуктивность /И.Э. Кремер, Б.С. Кулаков //Сб. науч. тр. СНИИЖК /- Ставрополь, 2004.-Вып. 2. -Ч.1.-С.61-64.

3. Кремер, И.Э. Формирование товарной ценности шерсти в процессе стрижки овец и классировки рун /И.Э. Кремер, Б.С. Кулаков //Сб. науч. тр. СНИИЖК /-Ставрополь, 2004 - Вып. 2. - ч. 1. - С.64-68.

4. Кремер, И.Э. Стрижка овец и классировка шерсти. Технологический регламент /И.Э. Кремер, Б.С. Кулаков и др. //Технологический регламент СНИИЖК /-Ставрополь, 2004. - 25с.

5. Кремер, И.Э. Определение товарной ценности шерстного сырья /И.Э. Кремер, Б.С. Кулаков //Материалы научно-практической конференции СНИИЖК /Актуальные вопросы зоотехнической и ветеринарной науки и практики в АПКАСтаврополь, 2005. - С. 106-108.

КРЕМЕР ИГОРЬ ЭДГАРДОВИЧ

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подп к печати 18 05..2005 . Заказ 70. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная Уел изд л 1,0 Тираж 100 экз

Отдел оперативной полиграфии СНИИЖК г. Ставрополь, пер Зоотехнический 15

> - А». ч

Î2 ЙЮД2С05

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кремер, Игорь Эдгарович

1. ВВЕДЕНИЕ.

1.1. Обзор литературы.

1.1.1 .Формирование кожно-шерстного покрова овец.

1.1.2.0сновные признаки и свойства, характеризующие качество шерсти.

1.1.3.Влияние организационно-хозяйственных и нормативно технических факторов на формирование товарной ценности шерсти.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Место и объект исследований.

2.2. Подопытный материал и схема опыта.

2.3. Методики изучения отдельных признаков.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика исходного поголовья. ф 3.1.1. Густота шерсти и гистоструктура кожного покрова.

3.1.2. Живая масса.

3.1.3. Настриг и выход шерсти.

3.2. Характеристика шерстного покрова подопытных животных

3.2.1. Тонина шерсти и ее уравненность

3.2.2. Длина шерсти.

3.2.3. Прочность шерсти на разрыв.

3.2.4. Жиропот и его качество.

3.3. Характеристика товарной массы шерсти подопытных животных.

3.3.1. Сортовой состав рун.

3.3.2. Характеристика сортов шерсти по тонине.

3.3.3. Характеристика сортов шерсти по длине.

3.3.4. Характеристика сортов шерсти по прочности и содержанию растительных примесей.

3.3.5. Влияние некоторых технологических операций на товарную ценность шерсти.

3.4. Показатели эффективности.

4. ВЫВОДЫ.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Формирование товарных свойств шерсти тонкорунных овец с различной плотностью руна"

Актуальность темы. Овцеводство является основным источником поставок натуральной шерсти для отечественной текстильной промышленности. Учитывая климатические особенности нашей страны, научно обоснованная норма потребления чистой шерсти на душу населения в год составляет 750 г. Для этого необходимо производить в год у себя или закупать за границей 110 тыс. тонн шерсти в чистом волокне на сумму около 600 млн. долларов США. Именно столько шерсти выращивалось в России в 1990 году. Однако сейчас производится только 42,6 тыс. тонн немытой шерсти, что в пересчете на чистое волокно составляет менее 140 г на душу населения в год .

Традиционно сложилось так, что среди овец, имеющихся в сельхозпредприятиях страны на долю тонкорунных приходится 81,0% от общего поголовья (Т.И. Крикун -1998; И.М. Дунин - 2000), а в структуре общих ресурсов немытой шерсти доля тонкой составляет 76%. Однако, исходя из конъюнктуры рынка продукции шерстяной промышленности, структура натуральной шерсти должна содержать тонкой - 55% (К.Э. Разумеев - 2000). Даже в этом случае тонкорунное овцеводство остается ведущим среди других направлений продуктивности. А это значит, что проблема уровня продуктивности, качества продукции и в целом эффективности разведения тонкорунных овец остается актуальной.

Значительным резервом увеличения собственных ресурсов сырья и повышения конкурентоспособности тонкорунного овцеводства является не только рост продуктивности овец, но и сокращение потерь качества шерсти на всех этапах ее производства и заготовок. Эта проблема существовала и раньше, но особую значимость она приобретает в переходный период к рыночной экономике. Известно, что только из — за низкого качества сырья, например, засоренности и дефектности шерсти уменьшается на 30-40% выход готовых изделий. Имеется еще целый ряд пороков шерстяного сырья, вызванных селекционными или организационно - хозяйственными недоработками.

Успешное решение обозначенных выше проблем возможно только при знании особенностей и закономерностей, влияющих на формирование продуктивных качеств овец. Основные их признаки, такие как тонина, длина, уравненность, густота волокон и др. генетически обусловлены. Однако ряд важнейших товарных и технологических характеристик шерстяного сырья (засоренность, ослабление прочности, забазованность, свалянность и др.) связаны с издержками организационно - хозяйственной деятельности в овцеводстве.

Одним из главных селекционных признаков тонкорунных и полутонкорунных овец, напрямую влияющих на величину настрига, является густота шерсти. Кроме того, этот признак в значительной степени сопряжен с тониной, диной, прочностью шерсти, структурой руна и др., обуславливающих товарную ценность и технологические свойства сырья.

Исходя из того, что густота шерсти является генетически обусловленным признаком и в значительно меньшей степени подвержена воздействию внешних факторов, в том числе условиям кормления и содержания, мы посчитали, что этот признак может успешно служить фоном для изучения закономерностей формирования товарных свойств тонкой шерсти под влиянием зоотехнических и технологических факторов.

Актуальность настоящей работы обусловлена острой необходимостью повышения конкурентоспособности овцеводства, одним из путей при этом является улучшение качества продукции. Расширение знаний о причинах, приводящих к потере качества и товарной ценности шерсти, будут способствовать целенаправленному и эффективному воздействию на формирование и улучшение качества шерстяного сырья - главной продукции тонкорунного овцеводства.

Цель и задачи исследований. Цель работы заключалась в установлении основных закономерностей формирования товарных свойств тонкой шерсти и изыскании путей сокращения потерь качества в процессе ее производства и подготовки к реализации.

В задачи исследований входило изучить: живую массу, настриг и выход шерсти; гистоструктуру кожи овец и взаимосвязи ее с основными физическими свойствами шерсти; зоотехнические и товароведческие признаки и факторы определяющие товарную ценность шерсти; влияние отдельных технологических операций на качество шерстяного сырья; способ комплексной оценки товарной ценности шерсти; показатели эффективности.

Научная новизна и практическая ценность работы заключается в том, что проведенные исследования позволили установить влияние густо-шерстности овец на продуктивность и товарную ценность шерстяного сырья, а также оптимальные приемы подготовки настрига шерсти к реализации. Выявлены источники и причины образования наиболее распространенных пороков тонкой шерсти, приводящих к необратимым потерям качества и товарной ценности сырья в процессе его производства и подготовки к реализации, предложены меры по их сокращению. Предложен способ определения товарной ценности овечьей шерсти.

Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проведены в соответствии с тематическим планом Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства на 2004 - 2005 годы по разделу 05.02., № госрегистрации 01.200.1.10928).

Апробация работы: Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на расширенном заседании отдела овцеводства и козоводства Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства, на научно - практической конференции этого же института в 2005 году.

Основные положения, выносимые на защиту.

На защиту выносятся совокупность материалов, полученных в результате изучения зоотехнических признаков и факторов, влияющих на товарную ценность шерстяного сырья; методы сокращения потерь качества шерсти в процессе ее производства и подготовки к реализации. Способ определения товарной ценности тонкой шерсти.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Кремер, Игорь Эдгарович

выводы

Проведенные исследования позволили сделать следующие выводы:

По мере повышения густоты шерсти отмечается уплотнение кожного покрова у маток на 6,1-7,5% (Р<0,01), а у ярок - на 1,6-2,9% (Р>0,05), что свойственно для проростания более тонкой и короткой шерсти. У животных с более густой шерстью лучше развиты сальные и потовые железы, что обусловило достоверное превосходство в их шерсти количества жиропота у маток на 4,5%, а у ярок на 7,6 абс. процентов (Р<0,001).

2. Повышение густоты шерсти обуславливает снижение живой массы маток и ярок на 2,9 и 2,5% (Р<0,05 и Р>0,05), но повышается выход шерсти на 2,2 и 6,0 абс. процентов и коэффициент шерстности - на 16,4 и 21,4%, настриг чистой шерсти увеличивается на 13,1 и 18,4% (Р< 0,001).

На величину настрига густошерстность повлияла в большей степени, чем величина животного и длина шерсти.

3. Густота шерсти маток и ярок прямо или косвенно связана с рядом основных признаков, влияющих на товарную ценность сырья: шерсть животных I группы была достоверно тоньше, чем во II и III группах - у маток на 2,3-4,6%, у ярок на 4,0-5,6% (Р<0,05). У них же более уравненные волокна по тонине внутри штапеля и на различных топографических частях руна, однако естественная и истинная длина шерсти меньше, чем во II и III группах. Уравненность истинной длины волокон внутри штапеля у маток и ярок I группы на 1,6 и 6,8 абс. процентов выше, чем во II и III группах; по прочности шерсти между животными различных групп достоверных различий не установлено, хотя на спине она достоверно ниже, чем на боку у маток - на 9,1 и у ярок - на 10,6%.

4. Качественные характеристики жира и пота свидетельствуют в пользу густошерстных маток и ярок.

Значительно меньшие вариации тонины шерсти отмечены: вдоль длины штапеля - 9,5% у маток и 6,7% у ярок; по топографическим частям руна -5,7 и 4,7%; между рунами - 7,1 и 5,0%.

6. Коэффициент вариации (Cv) истинной длины волокон внутри штапеля у маток и, особенно, у ярок довольно высокий, составляя 24,0-32,3%). Однако этот признак носит селекционный и возрастной характер и не поддается регулированию на классировочном столе.

8. На формирование товарной ценности шерсти и эффективность работы на стригальном пункте значительное влияние оказывают отдельные технологические приемы: предварительное выстригание шерсти «тавро» на овцах обеспечивает повышение товарной ценности всей раскассированной шерсти на 1,4%, а производительность труда классировщиков - на 28,9%; ■ отделение от руна стригалем подбрюшной шерсти повышает производительность труда классировщиков на 33,8% и обеспечивает повышение товарной ценности шерсти на 2,5%.

10. По комплексу признаков, обуславливающих товарную ценность, шерсть ярок оказалась выше на 11,0%, чем у маток.

Различия в товарной ценности шерсти между группами с разной гус-тошерстностью выражают в обобщенной форме те тенденции и закономер- -ности, которые выявлены при изучении качества отдельных ее признаков. Так, шерсть маток и ярок I группы получила обобщенный коэффициент товарной ценности выше, по сравнению со II группой, на 1,9 и 2,6%, а с III группой - на 3,8 и 2,9%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кремер, Игорь Эдгарович, Ставрополь

1. Абубакирова, К.Д. Научные и технологические основы сохранения качества шерсти при ее первичной обработке: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук /К.Д. Абубакирова. -Р. Казахстан, с. Мынбаево, 1998. -50с.

2. Авсаджанов, Г.С. Изменения структуры кожи и качества шерсти овец с возрастом при круглогодичном пастбищном содержании: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук/Г.С. Авсаджанов. Орджоникидзе, 1954. - 25 с.

3. Авсаджанов, Г.С. Изменения структуры кожи и качества шерсти овец с возрастом при круглогодовом пастбищном содержании /Г.С. Авсаджанов// Тр. ин- та /Институт морфологии животных АН СССР. -М., 1957.-С. 103131.

4. Авсаджанов, Г.С. Формирование кожи и шерстного покрова овец в постэмбриональный период /Г.С. Авсаджанов //Орджоникидзе, 1972. 232с.

5. Айбазов, О.А. Сезонные изменения тонины и крепости шерсти овец острогожской породной группы /О.А. Айбазов //Труды ТСХА. -1981. —Вып.265. -С.105-105

6. Алагушев, К.А. Изменчивость и наследуемость признаков шерстной продуктивности у овец киргизской тонкорунной породы: Автореф. канд. . с.-х. наук /К.А.Алагушев. -Фрунзе, 1973. -24с.

7. Александров, П. Физика и химия шерсти /П. Александров, Хадсон Р.Ф. //М., 1958.-С.7-96.

8. Ахмедов, Г.А. Особенности роста шерсти овец по периодам года в центральной нечерноземной полосе /Г.А. Ахмедов //Сб. аспирантских работ. -Вып.2.-ОНТИ ВИЖ, 1962. -С.174-181.

9. Бекменов, А.С. Влияние качества жиропота на физические свойства шерсти овец /А.С. Бекменов //Структура, товарно-технологические свойства, улучшение качества и рациональное использование сырья и продуктов животноводства. —М., 1985. -С.69-71.

10. Велик, Т.Н. Изучение тонкой шерсти различных зон с целью выявления резервов сырья для высококачественных шерстяных изделий (зона Киргизии): /Т.Н. Велик //Отчет НИР тема 78. 40701.34. филиал ЦНИИШерсти. -Невинномысск, 1980. -38с.

11. Бетембаева, М.М. Строение волокон и свойства шерсти южноказахских мериносов /М.М. Бетембаева, Т. Алтынбеков //Овцеводство. 1972. -№12. -С.37-38.

12. Богданов, Е.А. Типы телосложения с/х животных и человека и их значение /Е.А. Богданов// М., Госиздат., 1923. - 203 с.

13. З.Боголюбова, Г.В. Селекция овец по весу чистой шерсти /Г.В. Боголюбова //Сельское хозяйство за рубежом. 1975. -№11. -С.59-60

14. Боголюбский, С.Н. Закономерности весового роста скелета и мышц у овец советского мериноса в плодный период /С.Н. Боголюбский //Тр. ИМЖ. АНСССР, 1959, вып.23, С. 171 174.

15. Боголюбский, С.Н. Закономерности развития кожи и шерстности у овец /С.Н. Боголюбский //ИМЖ им. А.Н. Северцева. Изд. «Наука», 1965. -С.

16. Ботбаев, И.М. Развитие кожного покрова у овец /И.М. Ботбаев //Изв. АН Киргизской ССР, 1964. -Т. 6. -Вып 1.

17. Буйлов, B.C. Продуктивность помесей при скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами /B.C. Буйлов, Х.М. Тамбиев// Овцеводство, 1966. № 7. - С. 17-19.

18. Булгаков, Н.В. Романовская овчина /Н.В. Булгаков // Гизлегпром, 1946.

19. Вароян, О.Х. Использование корма овцами ставропольской породы с разным процентом выхода мытой шерсти /О.Х Вароян //Разведение овец и коз. Шерстоведение/Сб. науч. тр.-Ставрополь, 1980. С. 109-112.

20. Васильев, Н.А. Овцеводство /Н.А. Васильев, В.К. Целютин //-М., Колос, 1979.-384с.

21. Васильева, М.А. Методика определения выхода чистой шерсти в производственных условиях хозяйства /М.А. Васильева, Н.А. Новикова. Ставрополь, 1967. -25с.

22. Васильева, М.А. Связь качества шерсти с толщиной и гистологическим строением кожи у мериносовых овец /М.А. Васильева //Вопросы овцеводства и козоводства: Тр. ин-та / ВНИИОК. Ставрополь, 1949. - Вып. 18. -С. 99-131.

23. Вениаминов, А.А. Повышение шерстной продуктивности овец /А.А. Вениаминов, В.В. Калинин, Г.Р. Литовченко и др. //Повышение шерстной продуктивности овец. -М., -Колос, 1976. -С.263-285.

24. Вениаминов. А.А. Условия кормления и тонина шерсти овец /А.А. Вениаминов //Вестник сельхоз. науки. 1963. - №12.-С.135-136.

25. Вощинский, М.К. К вопросу об изменении растущей шерсти у ягнят романовской породы от момента рождения до половозрелого состояния /М.К. Вощинский //Шерстное дело, 1925. -№4.

26. Гаджиев, З.К. Продуктивность и особенности шерстного покрова овец северокавказской мясо-шерстной породы с разным цветом жиропота: Авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук /З.К. Гаджиев. -Ставрополь, 2000. -22с.

27. Гладышев, Л.И. Объективный признак /Л.И. Гладышев //Овцеводство. — 1984.-№2. С.28-29.

28. Глебмоцкий, Я.Л. Племенное дело в тонкорунном овцеводстве /Я.Л. Глеб-моцкий, Е.К. Дейхман, Г.А. Окуличев и др. //- М., Колос, 1973.-С.24-157.

29. Гольцблат, А.И. Повышение продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий //-Ленинград. Колос. 1982. -С. 136-139.31.ГОСТ 17514-93

30. ГОСТ 21742-76 Шерсть немытая классированная. Метод определения прочности.

31. ГОСТ 25955-83 (СТ СЭВ 3461 81) Животные племенные сельскохозяйственные. Определение параметров продуктивности овец.

32. ГОСТ 28491-90. Шерсть овечья немытая с отделением частей руна.

33. ГОСТ 30190-2000. Шерсть немытая. Методы определения выхода чистого волокна.

34. ГОСТ 6326-74. Шерсть мериносовая сортированная.

35. Григорьев, Д.А. Эффективность использования баранов манычский меринос на матках ставропольской породы при однородном и разнородном подборе по тонине шерсти: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Д.А. Григорьев. -Ставрополь, 2002. -18с.

36. Гусев, В.Е. Прядение шерсти и химических волокон /В.Е. Гусев, J1.T. Му-зылев, М.В. Эммануэль //-М., Легкая индустрия, 1974. -С.49-57.

37. Гусев, И.Е. Сырье для шерстяных и нетканных изделий и первичная обработка шерсти /И.Е. Гусев . -Москва: Легкая индустрия. -1977. -405.

38. Данилевичус, Ю.А. Влияние дифференцированного кормления суягных овец на развитие кожи новорожденных ягнят и их продуктивные свойства /Ю.А. Данилевичус //Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н. Се-верцова. -1957.-Вып. 22. -С. 188-190.

39. Данилевичус, Ю.А. Влияние различного кормления на гистологическое строение и развитие кожи и шерсти у литовских черноголовых овец /Ю.А. Данилевичус //Тр. ин-та биологии АН Лит. ССР. Вильнюс, 1956. С. 59 -62.

40. Джапаридзе, Т.Г. Роль тонины шерсти в селекции овец /Т.Г. Джапаридзе, М.М. Мутаев //Овцеводство. -1981. -№5. -С.34-36

41. Диомидова Н.А. Развитие волос у плодов тонкорунных овец /Н.А. Диомидова //Докл. АН СССР. 1953. - № 5. - С. 92.

42. Диомидова, Н.А. Возрастные изменения в строении кожи и волосяных фолликулов у тонкорунных ягнят с различным количеством писиги при рождении /Н.А. Диомидова, Д.Н. Танев //Закономерности развития кожи и шерсти у овец. //-М., 1965

43. Диомидова, Н.А. Индивидуальные особенности в развитии кожи и волосяных фолликулов у каракульских ягнят /Н.А. Диомидова

44. Каракулеводство и звероводство, №1, 1957.

45. Диомидова, Н.А. Индивидуальные различия в развитии шерстных волокон у тонкорунных овец /Н.А. Диомидова //Труды ИМЖ АН СССР, Вып. 35 М., 1960.

46. Диомидова, Н.А. Методика исследования волосяных фолликулов у овец /Н.А. Диомидова, Е.П. Панфилова, Е.С. Суслина //ИМЖ, М., 1960.

47. Диомидова, Н.А. Новые данные о сроках образования шерстяных волокон у овец /Н.А. Диомидова //Животноводство. 1955. - № 8. - С. 24-28.

48. Диомидова, Н.А. Особенности строения и развития кожи у серых каракульских ягнят /Н.А. Диомидова //Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н. Северцова. 1952. - Вып. 7. - С. 236-252.

49. Диомидова, Н.А. Развитие кожи и шерсти у овец /Н.А. Диомидова // М., изд. АНСССР, 196151 .Диомидова, Н.А. Развитие кожи овец в эмбриональный период /Н.А. Диомидова //Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н. Северцова. -1951. -Вып. 4.-С. 3-50.

50. Диомидова, Н.А. Эмбриональное развитие кожи и шерсти у овец /Н.А.Диомидова //АН СССР. Сер. Биология. 1954. - №6. - С. 62-71.

51. Дмитрик, И.И. Взаимосвязь гистоструктуры кожи и шерстной продуктивности с комплексной оценкой рун мериносовых овец: Автореф. дисс. . кан. с-х. наук /И.И. Дмитрик. -Ставрополь, 1998. -23с.

52. Дмитрик, И.И. Гистоструктура кожи у баранчиков ставропольской породы /И.И. Дмитрик, Г.В. Завгородняя // Овцы, козы, шерстяное дело. -2001. -№3.-С. 39-41.

53. Доклад Совета общества суконных фабрикантов /Торговля шерстью в России //Труды Всерос. Съезда по овцеводству в Москве. М., 1913. -ТомЛ.С.101-115.

54. Дубинин А.Н. Влияет ли тип кормления на качество жиропота? /А.Н. Дубинин //Овцеводство, 1967. -№1. -С.31-33.

55. Дунин И.М. Состояние овцеводства в Российской Федерации /И.М. Дунин, Г.Н. Хмелевская //Овцы, козы. Шерстяное дело. -2000. -№3. -С.2-8.

56. Елпатеьевский, Д.В. Разведение овец /Д.В. Елпатьевский //-М., 1932. -С.3-121.

57. Ермолова, Л.С. Состав шерстного жира и условия кормления овец /Л.С. Ермолова, С. А. Казановский, JI.H. Харченко //Овцеводство, 1990. -№2. -С.42-43.

58. Ерохин, А.И. Селекция овец в условиях промышленной технологии производства.- Селекция, гибридизация и акклиматизация с.-х. животных /А.И. Ерохин //- М., Колос, 1983.-С.215-224.

59. Ерохин, А.И. Совершенствование мясо-шерстных пород овец /А.И. Еро хин // М., Россельхозиздат, 1981, - С 71 -74 и 81 -89.

60. Есаулов, П.А. Методы повышения продуктивности овец в Австралии /П.А. Есаулов //-М., Колос, 1967.-.С.68-164.

61. Есаулов, П.А. Овцеводство /П.А. Есаулов, Г.Р. Литовченко //- М., 1963.

62. Жабалиев, М.А. Научные основы и практические приемы создания кроссбред-ного овцеводства в предгорной зоне Северного Кавказа: Ввтореф. дис. . докт. с.-х. наук /М.А. Жабалиев. -Москва. -ВСХИЗО, 1979. -40 с.

63. Зубков, В.П. Важный критерий в селекции стада /В.П. Зубков, В.М. Суворов //Овцеводство. 1980. - №2. - С. 41.бб.Зубрикова, Е.М. Влияние улучшенного кормления на образование шерсти у овец /Е.М. Зубрикова //Овцеводство. 1957. - №9. - С. 18.

64. Ибрагимов, Ю.Н. Селекционные нормативы уравненности кроссбредной шерсти по тонине /Ю.Н. Ибрагимов //Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1982. -С.173-174.

65. Иванов, В.Д. Измерение энергоемкости основных элементов руна /В.Д. Иванов, О.Х. Вароян //Науч. практич. конф. ВНИИОК. -Ставрополь, 1977.-49с.

66. Иванов, М.Ф. Методы селекционной работы с мериносами типа рамбулье /М.Ф. Иванов //Полное собр. соч. -1949. -Т.1 -.350с.

67. Иванов, М.Ф. Корреляционная зависимость между качеством шерсти и другими признаками /М.Ф. Иванов //Полное собр. соч. -1963. -Т.4 -124с.

68. Иванов, М.Ф. Овцеводство: М., Сельхозгиз, 1935.

69. Иванов, М.Ф. Овцеводство: М., Сельхозгиз, 1940.

70. Инструктивные указания по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерением основных свойств шерсти (для селекционных лабораторий и отделов шерсти). -ВНИИОК, Ставрополь. -1984. -42 с.

71. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы. -М., 1985. -63 с.

72. Калинин В.В. Воздействие внешней среды на состав и свойства шерсти /В.В. Калинин, В.Я. Черных //Овцеводство. -1973. -№6. -С.25.

73. Калинин В.В. Жиропот /В.В. Калинин //Повышение шерстной продуктивности овец. -М., Колос, -1976. -С.144-158.

74. Калинин В.В. Формирование свойств руна: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /В.В. Калинин. -Львов, 1972. -37с.

75. Калинин, В.В. Влияние различных типов кормления на морфологическое строение их кожи /В.В. Калинин, М.М. Мутаев //Животноводство, 1971. -№5. -С.8-10.

76. Каплинская, Л.И. Влияние разных уровней кормления на рост, гистост-руктуру кожи и шерстную продуктивность молодняка овец породы ромни- марш /Л.И. Каплинская, В.Г. Двалишвили, С.Х. Биче-Оол // Овцы, козы, шерстяное дело, №2, 1999, -С. 26-31.

77. Карпова, В.И. Гистоструктура кожи южно-казахских мериносов при-аральского шерстного типа /В.И. Карпова, В. А. Малицкий //Индивидуальное развитие с.-х. животных /Тр. ин-та экспериментальной биолигии АН Казахской ССР, Алма-Ата, Т. 1,1964.

78. Карташев, Е.А. Влияние различных кормов на рост шерсти у тонкорунных овец /Е.А. Карташов //Овцеводство, №2, 1956.

79. Картер, Х.Б. Образование шерсти и ее исследование /Х.Б. Картер //Новое в овцеводстве: Изд. иностр. литературы, т М., 1957

80. Ким, И.Г. Влияние сезонных и физиологических факторов на физико-механические свойства шерсти омских кроссбредных овец /И.Г. Ким, Г.И.

81. Домрачева //Научно-техн. бюлл. Сиб.науч.-исслед. и проектно-технолог. инст-т жив-ва, вып.15.-Новосибирск.-1977. -С.48-54.

82. Кирюхина, В.И. Сезонные изменения шерсти тонкорунных овец /В.И. Кирюхина //Труды Москов. пушно-мехового инст-та.-М., 1954. -Т.5. -С.387-393.

83. Коган Берман, М.Я. Итоги и перспективы работы по улучшению шерсти овец /М.Я. Коган - Берман //Материалы XVI пленума секции животноводства ВАСХНИЛ. -1939. С. 155-158.

84. Крикун Т.И. Состояние племенной базы в овцеводстве и козоводстве Российской Федерации /Т.И. Крикун, Л.Г. Григорян, Г.Н. Хмелевская //Овцы, козы. Шерстяное дело. -1998. -№3. -С.3-10.

85. Кузнецов, Т.И. Научно-техническая классификация шерсти и эволюция шерстного покрова домашних овец /Т.И. Кузнецов //Шерстяное дело, 1939. -№12. С.

86. Кузнецов, Т.И. Шерстоведение. //М., 1950.- 403 с.

87. Кулаков, Б.С Научные основы и практические вопросы повышения качества шерсти тонкорунных овец: Дис. . докт. с.-х. наук /Б.С. Кулаков. -Краснодар, 1998. -59с.

88. Кулаков, Б.С. Организация работ на стригальном пункте при классировке шерсти новым методом /Б.С. Кулаков, В.Д. Иванов //Конференция по развитию овцеводства: Тезис, науч. сообщ. /ВНИИОК. -Ставрополь, 1989. 4.1.-С.179-181.

89. Кулаков, Б.С. Проблемы стандартизации продукции овцеводства /Б.С. Кулаков //Проблемы интенсификации овцеводства /Материалы X научно-практич. конф. ВНИИОК. Ставрополь, 1978. -С. 106-109.

90. Кулаков, Б.С. Свойства и признаки мериносовой и немериносовой шерсти /Б.С. Кулаков, Т.В. Нечиненная //Сборник научных трудов ВНИИОК. Разведение овец и коз. Шерстоведение. Ставрополь. - 1981.-С.94-99.

91. Кулаков, Б.С. Совершенствование заготовительных стандартов один из основных путей улучшения качества мериносовой шерсти /Б.С. Кулаков

92. Труды ВНИИОК. -Ставрополь, 1975. -Т.1. -С. 122-126.

93. Кулешов П.Н. Овцеводство /П.Н. Кулешов// С.-Петербург, 1988. -156с.

94. Кулешов, П.Н. Избранные работы //Сельхозгиз, 1945

95. Кулешов, П.Н. Овца, ее внутреннее и наружное строение, признаки полезности, болезни и пороки, главнейшие типы породы /П.Н. Кулешов. Сб. Петербург, 1899.

96. Кулешов, П.Н. Овцеводство //С.-Петербург, 1896. -С. 123-127

97. Кулешов, П.Н. Овцеводство. Новая деревня, 1925. - 142 с.

98. Кулешов, П.Н. Результаты метизации грубошерстных овец мериносами и линкольнами /П.Н. Кулешов, А.В. Васильев //Научные труды. -М., 1926.-Вып.34.-С.18.

99. Лагова, Н.Д. Гистогенез кожи у плодов каракульских овец /Н.Д. Лагова //Тр. ИМЖ АН СССР, 1957. -Вып.19.

100. Лакота, Е.А. Продуктивные особенности маток ставропольской породы и помесей с различной тониной шерсти в степном Поволжье: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Е.А. Лакота. -Ставрополь, 2004. -19с.

101. Литовченко, Г.Р. Овцеводство /Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов //Т. 1.-М.: Колос, 1972.- С.114-180,С.198-213.

102. Литовченко, Г.Р. Тонкорунная шерсть /Г.Р. Литовченко, Н.М. Овчинников//Заготиздат., 1951

103. Лихачева, Е.И. Совершенствование классировки тонкой шерсти путем отделения второстепенных частей руна: Автореф дис. . канд. с.-х. наук /Е.И. Лихачева.-Ставрополь, 1965.-19с.

104. Лихачева, Е.И. Улучшение товарных свойств шерсти при ее заготовительной обработке /Е.И. Лихачева //Сб. науч.-исслед. работ в стране по тонкорунному овцеводству. -Ставрополь, 1969. -Вып. 1. -С.307-314.

105. Лущенко, А.Е. Жиропот и качество шерсти овец красноярской породы /А.Е. Лущенко, А.Д. Билтуева //Селекционно- племенная работа при интенсификации животноводства в Сибири. -Новосибирск, 1989. -С.82-85.

106. Лущихин М.Н. Шерстная продуктивность тонкорунных овец и факторыее определяющие /М.Н. Лущихии //В кн.: Биологические основы формирования руна. Фрунзе: Изд-во ИЛИМ. - 1973. -С. 19-25.

107. Лущихин, М.Н. Корреляция костяка с тониной шерсти у мериносовых овец /М.Н. Лущихин //Бюлл. зоотехнической опытной станции НИИ степного института госзаповедника Чапли /Теперешняя Аскания - Нова./-1933. -С.289-299

108. Лущихин, М.Н. Формирование шерстного покрова у киргизских тонкорунных овец /М.Н. Лущихин, В.М. Стешенко //Изв. АН Кирг. ССР, серия биол. наук, 1960. -Т.2. -Вып.5.

109. Любавский А.В. Заготовка шерсти /А.В. Любавский, А.И. Фейгин //-М., «Колос», 1972. -С. 12.

110. Магомедов, М. Удачное сочетание признаков /М. Магомедов //Овцеводство, 1982.-№1.-25с.

111. Макар, И.А. Биохимические основы шерстной продуктивности овец /И.А. Макар, В.В. Гумелюк, В.И. Данилюк //Вопросы физиологии и биохимии овец. -М., 1981.-С.128-136.

112. Маргалена, Л.А. Появление и рост первичных и вторичных фолликулов у каракульской овцы / Л.А. Маргалена //Новое в овцеводстве. М., 1957. ИЛ

113. Мглинец, А.А. Сравнительная оценка свойств мериносовой шерсти межпородных помесей: Автореф. дисс. . канд.с.-х. наук /А.А. Мглинец. — Дубровицы, 1971. -18с.

114. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных/Е.К. Меркурьева//-М., 1970.-423с.

115. Методика комплексной оценки рун племенных овец разных направлений продуктивности (тонкорунных и полутонкорунных пород) ВНИИОК. -Ставрополь, 1991.-29с.

116. Методические рекомендации по изучению гистоструктуры кожи овец /ВНИИОК.- Ставрополь, 2001.-29с.

117. Михайлова, Н.В. Строение и развитие соединительнотканных элементов кожи овец /Н.В. Михайлова//Автор. ИМЖ, 1959.

118. Мороз В. А. Племенная ферма страны /В.А. Мороз, В.П. Зубков // Ставрополь, 1985.-С.51-53.

119. Мороз, В.А. Наследуемость шерстной продуктивности овец /В.А. Мороз, В.И. Сидорцов //Сельские зори, 1986. -№1. -52с.

120. Мороз, В.А. Некоторые вопросы селекции тонкорунных овец /В.А. Мороз //Овцеводство, 1981. -№5. С.12-13.

121. Мороз, В.А. Эффективность предродовой стрижки овец /В.А. Мороз, Б.С. Кулаков, Ю.Н. Ибрагимов, И.Г. Сердюков //Овцы, козы шерстяное дело, 2001. -№2. -с. 12-16.

122. Мухин, Г.В. Морфологическая характеристика кожи овец в онтогенезе в условиях отгонно-пастбищного содержания /Г.В. Мухин //Тр. ИМЖ АН СССР, 1957. -Вып. 19 -С.76-103.

123. Негуляева Т.В. Совершенствование технологии классировки и сортировки кроссбредной шерсти: Автореф. дисс. . канд.с.-х. наук /Т.В. Негуляева -п. Дубровицы, Московской обл., 1991. -26с.

124. Нечиненная Т.В. Особенности роста шерсти асканийских тонкорунных маток в зависимости от различных факторов: Автореф. дис. .канд.с.-х. наук /Т.В. Нечиненна. -Москва, 1967. -25с.

125. Николаев А.И., Ерохин А.И. Овцеводство / Николаев А.И., Ерохин А.И. М., Центросоюз, 1962. 384с.

126. Николаев, А.И. Новые пути развития овцеводства /М., Знание, 1964.

127. Николаев, А.И. Овцеводство. М., Агропромиздат, 1987. -384с.

128. Николаев, А.И. Основы шерстоведения. /Заготиздат. М., 1949. 196 с.

129. Николаев, А.И. Основы шерстоведения./ Сельхозгиз М., 1933.

130. Николаев, А.И. Товароведение шерсти /Центросоюз. М., 1962.-288с.

131. Николаев, А.И. Товароведение шерсти / Заготиздат, 1954. 284 с.

132. Николаев, А.И. Шерстоведение. М., 1930. 376с.

133. Николаев, А.И. Шерсть и ее свойства /А.И. Николаев //Овцеводство. -М., Колос. 1972.-С. 166-231.

134. Новикова, Н.А. Влияние стрижки мериносового поярка на продуктивность грозненских овец в годовом возрасте /Н.А. Новикова //Бюллетень НТИ ВНИИОК, 1960. -Вып.4. -С. 12-18.

135. Новикова, Н.А. Грозненская порода овец и основные методы ее совершенствования: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук /Н.А. Новикова. Дуб-ровицы, 1974. -51с.

136. Новикова, Н.А. Научно исследовательская работа отдела шерсти ВНИИОК /Н.А. Новикова //Труды ВНИИОК, Ставрополь. -1969. -Вып.30. -Т.1

137. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. -М.: Агропромиздат, 1985. -352с.

138. Орлов, И.М. Больше внимания производству осенней и пояроковой шерсти /И.М. Орлов, А.И. Фейгин //- «Овцеводство», 1969. -№7. -С.35-37

139. Панфилова, Е.П. Кожно-шерстный покров у диких овец и изменчивость его у домашних пород /Е.П. Панфилова //Закономерности развития кожи и шерсти у овец /Тр. ИМЖ АН СССР, М., 1965.

140. Панфилова, Е.П. Развитие и рост кожи у некоторых тонкорунных и полутонкорунных овец в послеутробное время /Е.П. Панфилова //Труды ИМЖ АН СССР, вып. 35, I960.

141. Панфилова, Е.П. Рост и развитие кожи у гиссарских овец в течение первого года жизни /Е.П. Панфилова //Тр. ИМЖ АН СССР, вып. 35. 1961.

142. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /Н.А, Плохинский //М., «Колос». 1969. -250с.

143. Приселкова, Д.О. Возрастные структурные изменения кожи у мериносовых овец до 2,5 лет постэмбриональной жизни /Д.О. Приселкова, Н.Р. Зорина //Труды ВНИИВСЭ, 1957. -Т. 11.

144. Приселкова, Д.О. Структура кожи как интерьерный признак шерстной продуктивности у овец кавказской породы /Д.О. Приселкова, А.И. Судакова //Тр. ВИЖ. «Развед. и биол. размнож. с.-х. ж-х»,1. М.,1966. 392.

145. Приселкова, Д.О. Топографические особенности строения кожи мериносовых овец /Д.О. Приселкова, Н.Р. Зорина //Вопросы ветеринарной дермо-то-логии /Сельхозгиз, 1953.

146. Рагимова, П.Л. Наследуемость характера жиропота грозненских овец племзавода «Червленые буруны»/ П.Л. Рагимова //Тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1973. -Вып.ЗЗ. -Т. 1. -С.328-330.

147. Раевская, В.В. Качество шерсти и гистоструктура кожи у курдючных овец: Автореф дисс. . канд. с.-х. наук /В.В. Раевская. -Алм-Ата, 1950.-23с.

148. Разумев, К.Э. Концепция развития шерстяного комплекса в Российской Федерации /К.Э. Разумев //Овцы, козы, шерстяное дело.-2000. -№2.-С.14-28.

149. Родичева, В.В. Исследование внутренней неравноты и дефектов морфологической структуры волокон шерсти: Отчет НИР, тема 69-77. — т.1.-Москов. текст, инст.-т. 1978-79.-274с.

150. Рыбин, Г.И. Влияние времени стрижки тонкорунных и кроссбредных овец на качество получаемой от них шерсти /Г.И. Рыбин, О.И. Лапина //Отчет ВНИИОК. Ставрополь, 1966 ч.1. - 410с.

151. Рыбин, Г.И. Возрастные изменения густоты шерсти у баранчиков аска-нийской породы /Г.И. Рыбин //Бюлл. НТИ ВНИИОК, Ставрополь, 1960. -вып.4 (№5).-С.25-28.

152. Санников, М.И. Австралийские мериносы в тонкорунном овцеводстве Ставрополья /М.И. Санников, В.В. Абонеев //Ставрополь Ставр. кн. из-во, 1979.-96с.

153. Семенов, С.И. Мясо-шерстное овцеводство новых районов /С.И. Семенов //Ставрополь. ~ 1975. -180с.

154. Семенов, С.И. Тонина шерсти важный селекционный признак /С.И. Семенов, А.Г. Болмасов //Овцеводство. -1968. -№1. -С.25-27.

155. Семенов, С.И. Углубленная селекция основа непрерывного процесса племенного стада /С.И. Семенов, И.З. Тимашев //Овцеводство. - 1980.-№7.-С.18-20.

156. Сидорцов, В.И. Контроль качества шерсти /- М., Колос, 1974.-159с.

157. Сидорцов, В.И. Методы измерения свойств шерсти в тонкорунном овцеводстве: Дисс. докт. с.-х. наук /В.И. Сидорцов. -Краснодар, 1987. -49с.

158. Сидорцов, В.И. Роль и значение селекционных лабораторий шерсти в совершенствовании овец /В.И. Сидорцов //Разведение овец и коз. Шерстоведение. Сб.науч.трудов. ВНИИОК. Ставрополь, 1982. -С.38-42.

159. Сидорцов, В.И. Шерстная продуктивность овец, методы ее оценки и пути повышения качества /В.И. Сидорцов //Овцеводство, «Колос». 1983. -С.55-104.

160. Силкина, С.Ф. Продуктивные и некоторые биологические признаки овец манычский меринос с различной тониной шерсти: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /С.Ф. Силкина. -Ставрополь, 2001. -22с.

161. Спешнева, З.В. О влиянии кормления на жиропотность асканийских овец /З.В. Спешнева //Труды Укр. НИИЖ степных районов им.М.Ф. Иванова, «Аскания-Нова». -М., 1957. -Т.VI.

162. Стакан, Г.А. Наследуемость хозяйственно-полезных признаков у тонкорунных овец /Г.А. Стакан, А.А. Соснин //- Новосибирск, 1965.-С.49-160.

163. Тапильский, И.А. Мясошерстные овцы Узбекистана //-Ташкент, 1974. -203с.

164. Тасиа программа Европейского Союза «Поддержка текстильной и легкой промышленности и льняная цепочка» /Научная конференция «Создание цивилизованного рынка шерсти в России» //НИИЗПОШ - Невинно-мысск, 21-22 февраля, 2000. -ч.-1.-58с., ч.-3-58с.

165. Терентьев В.В. Параметры тонины волокон полутонкой шерсти по зонам роста штапеля /В.В. Терентьев, К.Г. Кудряков //Вестник с.-х. науки., Алма-Ата. 1972.-№10.-С.50-53.

166. Тернер, Х.Н. Научные аспекты овцеводства для производства шерсти /Х.Н. Тернер //Австралийская национальная выставка. Москва, 1976. -45с.

167. Технологический регламент. Шерсть овечья, комплексная оценка рун и товарной массы с измерением основных свойств шерсти в селекционных целях. Методы испытаний.-Ставрополь, 1991. -29с.

168. Тимошенко Н.К. Шерсть как товар на рынке сырья и готовой продукции /Н.К Тимошенко, Е.Н. Рябинина, Н.Т. Разгонов //Шерсть. Первичная обработка и рынок. -Монография //-М. 2000. С.6-83.

169. Троицкий, И.А. Рост шерсти у овец /И.А. Троицкий, К.Д. Дуброва //Сов. Зоотехния, 1950. -№9.

170. Троицкий, И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных /И.А. Троицкий //Сельхозгиз, 1948.

171. Тумуржав, М. Рост кожи и развитие волосяных фолликулов у некоторых основных пород овец и помесей, разводимых в Монгольской Народной республике М. Тумуржав //Закономерности развития кожи и шерсти у овец /Тр. ИМЖ АН СССР, М., 1965.

172. Уайтли, К. Дж. Объективные измерения для продажи шерсти /К.Дж. Уайтли //Австралийская национальная выставка. -Москва, 1976. -45с.

173. Ульянов А.Н. Племенная работа в полутонкорунном мясо-шерстном овцеводстве /А.Н. Ульянов //- М., Россельхозиздат, 1985. -С.42-134.

174. Ульянов, А.Н. Измерение некоторых качественных показателей шерсти у кроссбредных ягнят, выращенных при разном уровне питания /А.Н. Уль-нов, Н.П. Синькова //Труды Северо-Кавказского НИИЖ, 1976. -Вып.2. — С. 165-169.

175. Ульянов, А.Н. Племенная работа в полутонкорунном овцеводстве /А.Н. Ульнов //-М.:Россельхозиздат, 1985. -207с.

176. Хлыстова, З.С. Эмбриональное развитие и строение кожи у овец 13.С. Хлыстова //Тр. ИМЖ АН СССР, 1957. -Вып. 19.

177. Хэммонд, Дж. Рост и мясная продуктивность /Дж. Хэммонд //Руководство по разведению животных // М., 1963. -Т. 1. -С.320-332.

178. Швец, С.Ф. Влияние физиологического состояния организма на процессы шерстообразования /С.Ф. Швец, JI.M. Кондяк //Вопросы физиологии и биохимии питания.-М., 1982.-С.140-142.

179. Шиперко, Ю.В. Сезонные изменения некоторых физических свойств шерсти овец /Ю.В. Шиперко, Т.П. Соколовская //Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных //Известия. -Куйбышев, 1970. -Т.28. -С.105-110.

180. Юлдашбаев, Ю.А. Пути и методы типизации тонкой шерсти овец: Ав-тореф. дис. . докт. с.-х. наук /Ю.А. Юлдашбаев. -Москва, 1996. -34с.

181. Burns М. Observations on the development of fleece and follicle population in Suffolk sheep. I. Agric. Sci., vol. 44, 1954 (a)

182. Burns M. Observations on the follicle population of Blackface sheep. I. Agric. Sci, vol.43,1953

183. Bums M. Studies on follicle population in relation to fleece changes in lambs of the English Leicester and Romney breeds. I. Agric. vd. 39, pt. 1, 1949

184. Burns M. The development of the fleece and follicle population in Herdwick sheep. I. Agric. Sci, vol. 43, 1954 (b)

185. Carter H.B. and Charlet P. Modern problems in the improvement of wool production 7th Iut. Congr. Anim Husbadry. Madrid. Teme 4, 1956

186. Carter H.B. Fleece density and the histology of the Merino skin. The Austr. Vevt. I, vol. 15, №15, 1939

187. Carter H.B. Studies in the biology of the skin and fleece of sheep. I. Council Sci. Industr. Res. Austr. Bull., №164, 1943

188. Carter H.B. The hair follicle group in sheep. Animal Breeding Abstracts, vol. 23, №2. 1955

189. Clarke A.R., Bennet N.W. Sheep breeding and objective measurement //Agricultural Gasette ofN.S.W. -1973. -V.84. -N.3 -P. 172-175

190. Duerden S.E. The arrangement of fibre follicle sin some mammals withspecial reference to the Ovidal. Frans. Roy. Sos., №59, Edinburgh, 1939

191. Fraser A.S. Development of the skin follicle population in Merino sheep. Austr. I. Agric. Res., Vol. 5, №4. 1954

192. Fraser A.S. Short B.F. The biology of the fleece. Melbourne Comment. Sci. And Industr. Res. Arg. Australia. 1960

193. Hardy М.П., Lyne A.G. Studies on the development of wool follicles in tissue culture. Austr. I. Biol., №9 -1956

194. Hardy М.П., Lyne A.G. The pre natal development of wool follicles in Merino sheep. Austral. I. Biol. Sci., vol. 9 №3,1956

195. Hare W. RabesJ. Anatomische Forschungen uber den Bau der Hant des Kara- kulschafes. Lschr. f. mikroskop. anat. Forsch., Bel. 42, H. 4, 1937

196. Klerk G.C. Our Merino wool istoo strong //Farm. In South Afrika. -1968.-Vol. 15. -N3. -P.227-232

197. Konig V.H., Thulke H.G. Jbjektive Prufung oler Wollgualitat eine Wiehtige Verussetsung fur den Zuchtfertschritt //Tiersucht. -1983/ -N.7

198. McMahon P.R. A New Look at Wool Classing // J. Wool Technology and Sheep Breeding. March /April. -1987. -P.30-32.

199. Patni P.C. Parthasarathy S., Barna D.I. Variation of Thickntss Along the Length of Woll Fibre //Indian Journal of Textile Research.-V.6.-Dec. 1981.17 lp.

200. Pfeifer E. Biologia Generalis, V. 2, 1929

201. Ryder M.L. The effect of nutritional plane on wool follicle development in Cheviot lambs of the textile institute, 1965. -vol. 46. №9.

202. Ryder M.L. The structure and growth of wool Nature, vol. 178. №2. -1956. (a)

203. Schinkel P.G. The post-natal development of the skin follicle population in a strain of Merino sheep. Austr. I. Agric. Res., vol. G, №1. 1955 (a)

204. Schinkel P.G. The relations of skin follicle development to growth rate in sheep. Austr. I. Agric. Res., vol. G, №2, 1955 (b)

205. Short B.F. Development modification of fleece structure by adversematernal nutrition, 1956

206. Short B.F. Development of the secondary follicle population in sheep. Austr. I. Agric. Res., vol. G, №1, 1955

207. Spottel W. Fanzer E. Ressenanalytishe Unteresuchyngen an Schafen inter besonderer Beriicksichtigung und von Haut und Hoar. Arch. F. Naturgesch., Bd. 89. S. 1-242.1929.

208. Sugai K. Studies on the follicle population in lambs. Sci., Rep. Fac. Agric, Ok-yama Univ., vol. 3, №33, 1953

209. Turner H.N. Selectionfor reproduction rate in Australian Merino sheep: direct responses. //Austral.J.Agr.Res. 197.-v.29.-№2.-p.327-350.

210. Whiteley C.D.W. Objektive Measuremente in Wool Selling //Report at Australian National Exhibition in Moskow. 1976/-3p.

211. Отобраны образцы шерсти и кожи для лабораторных исследований. Изучались отдельные элементы технологии стрижки овец и классировки шерсти.

212. Акт составлен в пяти экземплярах1. Представители ЗАО «СХП «гл. зоотехник гл. бухгалтерL

213. А.Г.Кравцов Н.А. Ситникова

214. Представитель СНИИЖК соискательсоискатель1. И.Э.Кремер

Информация о работе

Кремер, Игорь Эдгарович
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Формирование товарных свойств шерсти тонкорунных овец с различной плотностью руна - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы