Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО ПИТАНИЯ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО ПИТАНИЯ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ"



белорусский

научно-исследовательский институт

животноводства

На правах ружишсш

КАВРУС Михаил Аркадьевич

" удк взв.аа/.а8:в1 2.014 4вз

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО ПИТАНИЯ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ

03.00.13 — физиология человека и животных (физиология . сельскохозяйственных животных)

• , • АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискаийе ученой ■ степени кандидата биологических наук

ЖодмнФ-1 98 8

Работа выполнена накафедреЛ ветеринарии Гродненского сельскохозяйственного института в 1980—1983 гг.

Научный руководитель:

доктор ветеринарных наук, профессор М. П. КОВАЛЬ.

Официальные оэшонекты;

доктор биологических наук, профессор И. К. СЛЕСАРЕВ; " ' доктор ветеринарных наук, доцент Е. П, К РЕМ Л ЕВ;

Ведущее учреждение •— Ленинградский ветеринарный

..." институт • *„"-..-■■. ......;.. . ■

Защита диссертации состоится 1988 г. на

заседании специализированного- совета ' К 122.30.01 в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства;

Адрес: 222160. г. Жоднно, Минской области, ул. Фрунзе. 11,

БелНИИЖ .г-' 1':.; '' ".'-'.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского. института животноводства.

Автореферат разослан . 1988 г.

Ученый секретарь специализированного совета ' кандидат биологических наук г. И. КВЕТКОВСКИН.

©

Белорусские научио-нследовательскяй институт животноводства (БелНИИЖ),1888.

Í. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы, в решениях XXVII съезда КПСС и в Продовольственной программе СССР ' на период до 1990 года предусмотрено довести среднегодовое производство мяса (в убойной массе) в двенадцатой' пятилетке до 21 млн, тонн., люлока 106--—110 млн* тонн.

Одним из главных, условий успешного достижения намеченных ' рубежей является преобразование материально-технической базы общественного животноводства, планомерный перевод его на индустриальную основу. Интенсификация животноводства предусматривает всемерный рост. продуктивности скота, главным образом за счет улушення- кормления животных. Среди факторов, определяющих полноценность рационов, существенную роль играют микроэлементы.. ... .. " . —.--.:------

" ' Имеющиеся в литературе сведения (Н. А. Уразаев, 1978; В.Т,' Самохин, 1981; С. Г. Кузнецов, Б. Д. Кальницкий, 1983: И. Г. Ша-рабрнн и др. 1983; Н. А! Судаков. 1984: В. И. Сапего, 1985: И- К. Слесарев, А. С. Зеньков, -1987; А.-И. Федоров и др., 1986; Н.-И, Клейменови др., 1987 и других) - свидетельствуют о том, что интенсивное использование животных ■ в условиях крупных специализированных ферм и комплексов - связано - с повышенным воздействием на организм многих- стрессовых факторов, что существенно изменяет и увеличивает потребность организма в питательных веществах, в том числе" и в микроэлементах: Это указывает на необходимость всестороннего изучаения закономерностей минерального питания и разработки детализированных' норм манро-и микроэлементов для животных в условиях конкретных природно-климатических зон,' - - . В настоящее' время ведутся цеиенаправленные исследования по изучению влияния отдельных микроэлементов на состояние обмена ~ веществ и продуктивность коров. Однако, нет единого мнения о их влиянии на эти показатели у коров в разные периоды физиологического цикла, а также на зависимость ' состояния естественной резистентности у полученного от них молодняка от обеспеченности микроэлементами.1 в условиях интенсивной технологии содержания. .

■ «: " Проведение . таких исследований ■ имеет определенный теоретический интерес и практическое значение.: ■ " - >

Цель и задачи исследований, - Целью настоящих исследований явилось; изучение влияния микроэлементов (меди, кобальта и йода) на пищеварение в рубце, обмен - веществ и продуктивность коров в условияхпромышленной ,технологии содержания. . .

В этой свяг I перед.Цам^ыЁвди nuti'i'Uü }ены следующие задачи:; Каупзц« 1>«блявтек< (Ногсопси-зв авд«аагЛеннм

, „ - -, • -. ........ • •......к, - •-.V!:

1. Определить содержание изучаемых микроэлементов в традиционных кормах для крупного рогатого скота, '

_ '■ ■ ...... , ■ ■-.;■'■■.. -л-. . .........■ - vqг'Л

- 2. Изучить влияние профнла'ктическихдоз : микроэлементов на состояние обмена веществ* в организме лактирующих коров. г'

■ 3, Определить оптимальное7 количество меди, кобальта' и йода, необходимое л актирующим и сухостойным коровам в уловиях промышленного - комплекса и влияние их на обмен веществ; продукт и иость и качество молока. -■" . ■

: 4. Проследить формирование ■ естественной резистентности у;- , новорожденных.теляТ>в?зависимости от обеспеченности короп-мате-рей микроэлементами. " ■ - J." . ; ■ ; .--'. т-;. ::

5. Определить-- экономическую эффективность использования

- микроэлементов в рационах коров, содержащихся в условиях, про: мышленного- комплекса,--. -' ■ ~ - .-... ; - ••. • . ■■■■•.-..

Научная .новизна.' Впервые, в условиях западной природно-клн- ■ магической зоны БССР изучено'состояние " обмена веществ у коров, : содержащихся:на промышленных"" комплексах,"»*зависимости от обе- ; . спеченностн микроэлементами.". Установлены".".оптимальные дозымик-роэлементов.для коров.и разные,периоды . физиологического.цикла.

; Практическая значимость ■ работы," В ьшвлено"^ положи тельное -действие солей меди, кобальта;и.йода' на пищеварение в рубце,^ об-_ мен ■ веществ и продуктивность лактирующих и сухостойных коров : в условиях - интенсивного их использования, которое -наиболее - вы-; ■ ражено проявляется при увеличении " дозы микроэлементов* на 20 % выше рекомендуемых;-для коров с продуктивностью 3.5-4,тыс. кг молока за лактацию. ;■-■_■ -.,- } ■ 6:■:"■„■..'.'"' : : .

' Апробация . работы. Основные положения работы доложены и обсуждены на III Всесоюзном. ' симпозиуме i по проблеме: «Взаимо* ;" связь процессов пищеварения.с молочной ■ продуктивностью " коров»," * -(Боровск, 1981); научно-практической:; конференции;-<Связь*науки с : практикой — важный фактор повышения эффективности обществен-,■■. ного производства»,. (Гродно,, 1982);'научной конференции .«Болезни , молодняка сельскохозяйственных - животных н.их профилактика^на- f комплексах», (Таллин, 1984); научно-практической конференции «Ин-

- теграцня науки и производства — необходимое условие::,успешного.

; выполнения : продовольственной - программы»,' (Гродно, .1985); L науч-v : пых конференциях: профессорско-преподавательского состава Грод--.'

- ненского СХН (1981—1983 гг.) объединенному-заседании лаборато-; рнн физиологии питания,-отдела ^регуляции обмен» веществ и зоо-

■ анализа, . отдела - технологии произво дства.^молока, отдела.';резведе- » -¿-

йия оеЛ ьскохоая Йстве Ьн ыхжи вотйых- Белроусского научйо-лсследб-вательского , института животноводства. (Жодино, 1987). .■;■.; - - .. "

Публикации. 'По материаламдиссертаций опубликовано 10 статей. J.7. , •• -г г' . '-..'i - ■ V - - .

. Структура и объем; работы." Диссретаци я изложена на 163 страницах машинописного. , текста и состоит.из введения,.обзора литера-, туры, собственных-' иследований,: выводов й практических предложе-. ний, - списка .литературы и приложения, ^Содержание ее иллюстрировано 29 т&блгздами,.3 рисунками. Спи сок литературы включает 252. наименования; нз них 52 на иностранных языках. "tv.., "'...'

;; ' СОБСТВЕННЫЕ-ИССЛЕДОВАНИЯ "~ V2. МАТЕРИАЛ И "МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Экспериментальная'; часть работы ; выполнена-в условиях молоч-но-товарного комплекса _ ордена.В. И. Ленина колхозами. А. М. Во-ронецкого Гродненской области в стойловый период 1980—1983 гг. ■ постановкой трех научно-хозяйственных опытов (табл. 2.1.).-'-

Первое два опыта провели на лактирующнх, а третий на сухостойных коровах и полученных от них телятах, В опытах участвовали коровы-аналоги (по 10 голов в каждой), черно-пестрой породы с продуктивностью 3,5—4,0'тыс- "кг молока за лайацию, ....-■

' '•::. Подопытные^ животные получали 'основной рацион; - принятый

• в■ хозяйствесбалансированный, по основным питательным веществам Кроме:микроэлементов. В,первое опыте, животные Н ой группы (опытной). получали микроэлементы в профилактических .дозах с учетом восполнения их недостатка-в рационе. Во втором «опыте коровы-контрольной группы получали профилактические дозы микроэлементов, 11-я группа "животных^ в дозах на. 10% выше рекомендуемых ц Шей—на 20 %. или в~ 1"кг сухого вещества корма содержалось: меди— 12,0 .мг, кобальта — 0,84 мг н йода —:0,72 мг. Контрольная группа животных третьего опыта; как и во втором. ■ получала профилактические

Ч'дозы;. микроэлементов, а вторая — на 20 % выше рекомендуемых,

". Для изучения пищеварения в рубце, обмена веществ у коров и естественной "' резистентности у полученных от них телят, от пя-

• ти голов каждой группы брали содержимое рубца" с помощью пищеводного зонда,-кровь, из яремной вены и мочу при естественном мочеиспускании, , через три часа послекормления. . -

В жидкости "рубца определяли: общий н остаточных азот — по Кьельдалю: белковый азот — расчеиым методом; летучие жирные - кислоты (ЛЖК); — методом паровой'Дистилляцин в аппарате Марк-ша; соотношение отдельных кислот брожения—методом газожид-

- костной хромотографнн на хроматографе—Хром-2; активную реакцию жидкости рубца (рН) — алёктропотенциометром "— ЛПУ-1; цел-люлозолитическую активность (ЦЛА1 жидкости рубца —: по Хендер-модификации Т. Ю Чюрлиса (Т. К- Чюрлис, 1958);

. сону в инфузорий

количество

подсчетом в камере Горяева по'дмикроскопом. :

Таблица 2.1."

СХЕМА ОПЫТОВ

л

I

а

I

П

II

ш

Кол-во животных гол.

период

продол-житель- ! ность. Дней

особен-' ностн корм-л :лення -'

Учетный период >

; продол- " особен-

житель- ности

ность, корм-

дней 1 ления

10^ 10

I опыт (на лактирующих коровах) 30 Основной рацион(ОР) 90 -л

ОР

30 (ОР) 90 ОР+соли микроэле-

■ ментов (СИ 04, • СоС12 и Ш) в про-

' ' ; "- . филактичоских до-

■■; ' - .;".' - ■ '... зах ; ' . ;

Н-й опыт (на тактирующих коровах) :

10

10

10

30

30

ОР+микроэле-менты в профи» лактнческиких дозах

То же

30, То же

90 ОР+микроэлемеН' ты в профилактических дозах .

90 " ОР+микрозлемен-ты в дозах на 10 % выше профилакти-. . -'■''.' ческих

90 ' ОР+микроэлемен-ты в дозах на 20 % - выше профилактических '

Шй опыт (на сухостойны» коровах)

10 30 ОР+микроэле- -менты в' профилактическим« V " ..'•• дозах 10 30 То же ■ . Г

90 : ОР+микроэлемеи-■ ты в дозах на 20 % выше профилакти-•"• ческих

90 - ■. ОР+микроэле мен-.ты в профилактических дозах

■.';'■ В крови определяли: ЛЖК — в аппарате Маркггма; " сахар — по Самоджи; кетоновые тела — по Энгфельду в модификации Лей-теса и Одинова (С.-М. Лейтес, А, И. Одни о в, 1939); остаточный азот — по Кьельдалю, мочевину — по Поварскому; общий белок — рефрактометрически; фосфор неорганический — по Бригсу в модификации С- А, Ивановского; кальций"— по деВаарду; микроэлементы: медь и кобальт—по Г. Я,' Ренькису (Г. Я. Ренькис, 1963), Йод—по методике М. А: Дрогомировой в модификации Л. Н; Лашша {Г. Ф, Проскурякова, О. Н: Никитина. 1976): лейкоциты и эритроциты в камере Горяева; гемоглобин — колориметрическим способом: фагсци-тарную способность лейкоцитов — по В. С.; Гостеву с культурой Е. Col (С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, 1979); бактерицидную активность сыворотки крови — методом фотонефелометрии по О, В. ^Смирновой, Т. А. Кузьминой в модификации Ю. М, Маркова (Ю. М, Марков,. 1968); - лизоцимнуш активность—фотозлектроколо-риметрическим методом В. Г. Дорофейчука в модификации Украинского НИИЭв (Н.-И. Блинов; 1982).. - г ' ', ' .'1

В моче определяли: рН, мочевину.и общий азот — вышеуказан-иыми методами; титруемыю кислотность — поА.'М. Петрунькиной (А, М,'Нетрунькииа, 1961);: кетоновые тела — по Ланге ввндоизые-кении ВНЭВ. ■ ,

Белок и сахар в молоке .— на анализаторе АМ-2; содержание н;и-ра — методом Гербера.

— Питательную ценность и качество кормов исследовал» в Грод-• ненской лаборатории зоохиманализа.

Цифровые данные обработаны по методу Стьюдекта (В, А. Асатиани, 1965). -. ' - .....•■ -

... з. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ" /

3.1." Содержание микроэлементов в кормах.

. " -- Исследование кормов на содержание изучаемых микроэлементов показывает (табл. 3.1:), что концентрация их даже в одном н том же виде корма колеблется в довольно широких пределах. Если учесть, что пороговой концентрацией биоэлементов, принятой за норму, считается: для меди 6 мг,' для кобальта и Йода 4 мг элемента в килограмме сухого вещества корма, то в наших исследованиях такому " уровню соответствовали только солома и патока. В остальных кормах содержание медн, кобальта и йода значительно ниже этого уровня. Отсюда и обеспеченность рационов коров микроэлементами была довольно низкой. Так," в первом и втором опытах среднее' содержание

. Меди.в рационах. кйрбв составила 63,6 мг, кобальта 4,1 мг и йода

— 4,0 мг.. Это соответствовало потребности животных в меди _ на

46,43 %; .в,...кобальте__на-, 45,75 % и. в йоде — на 48,60 ■%

- В третьем опыте на 36,3%, 37,27% н 50,73% соответственно.

Следовательно, в кормах западной: природно-климатической зоны БССР ощущается постоянный дефицит меди, кобальта и йода не - удовлетворяющий! в них физиологические потребности молочных коров. Отмеченный ^уровень микроэлементов в кормах не.вызы-; вает клинических симптомов микроэлементе зов, однако существенно .влияет на хозяйственную 'Полноценность животных.

Таблица 3.1. Содержание микроэлементов (медь, кобальт, йод) в кормах, мг/кг сухого вещества

Вид корма ;;.■.,' '.:• Декабрь Февраль

Медь Кобальт , Под . Медь

Сено тнмофеечное 5,55. 0,150 0,110 5,45

Сенаж клеверо-тимофеечн. ; . А°7. 0,087 0,020 0,11

Солома ячменная 7,13 0.170 0,040 6,85

Силос разнотравья .. 0.96 ^ 0,100 0,090 1,28

Силос кукурузный..^.'!.:,; 3,42 .;;, 0.21 0.18 4,05

Свекла кормовая *'■'. >......0.50 0.015 0,057 0.96

Патока .' ' 4,60 0,58 ' 2,12

Ячмень ' ■ : " 2.20' 0,125 0,050 1,8

Рожь ■ ' . " ■ 0,142 - 0 080 2,85

Овес ' •; . - 1.10 0,210 0,126 1,450

Пода" -1, ' ■ ■;г им. ^ 0,003 следы следы 0,008

Окончание таблицы 3.1.

Февраль Апрель ■ ,

Вид корма

1.. М«ь- | б£ьт

Кобальт -1 Под , Иод

Сено тимофеечное 0,51 ' 0,026 . 5,03 0,13 0,08

Сенаж клеверотимофеечн. 0,045 следы 0,09 0,02 следы

Солома ячменная 0,186 ' 0.06 4,52 0,145,г 0.02

Силос разнотравья 0.154, ,0.11 0.82 - 0.09 0,05

Сллос кукурузный — 0,15 0,09 3,01 0,10 0,09

Свекла кормовая 0,041 0,09 0,67 , 0.00 0,09

Патока - . 0,430 0,32 2,56 0,54 0,51

Ячмень 0,103 следы 2,08 0,08 0,02

Рожь ' 0,181™ 0,060 ~2Д)9 ' ~0Д28 "6,11 *

Овес " ' - "" ' " " 0,340 0,110 1,24 " 0,182 0,13

Вода 0,001 следы 0,005 "следы следы

0.2. Опыт 1-й. Пищеварительные н обменные процессы в

. в организме коров при обогащении рационов солями меди,' кобальта и йода в профилактических' доаз*.и[ . ... '[■].

Обогащение рационов лактирующих коров И группы солями дефицитных микроэлементов в профилактических дозах (табл". 3-2.) способствовало активизаиии деятельности с им биотической' микрофло; ры прегжелудков, повышению ее целлюлозолитнческой активности, что сопровождалось более полной ферментацией питательных веществ корма и ростом концентрации ЛЖК (с 7.47 до 7,65 мг/100 мл), а также лучшим превращением азота корма в биологически полноценный белковый азот микроорганизмов. Отмечено некоторое улучшение усвоения - метаболитов ■ рубцового брожения и в межуточном; обмене, О чем свидетельствует более . низкий уровень в крови ЛЖК

Таблица 3.2. Показатели обмена веществ в организме

лавирующих коров.

I Содержимое рубца

м ■.. е. .-. а ' общий ^- ' _ '■азот ■■ МГ% ' остаточный азот мг % белковый азот мг % аммиачный азот ■ мг %

I 75,17±3,30 30,93±2,76 44,24±2,32 16,41±0,42

и 77,85±3.27 29,43±2.69 - 48,4 2 ±2,58 15,15±0,27

Продолжение таблицы 3.2. ' - :' /

Содержимое Р1:бца Кровь - -

Группа ЦЛА, ' " мг % ■ ЛЖК, ■ мг % • белок ■ общий г мочевина мг % ;

I * 16,76±0,31 7,4 7 ±0,33 8,46±0,12 33.62±1,13

II 17,83±0,36 7,65 ±0,29 8,12±0.18 31,40±1,16 .

Окончание табл. 3,2.

Кровь - — ■■ ■

Группа ■ ' ' лжк, 7 ■ ' мг % - ■ сахар, мг % " кетоновые тела, - мг %

I 0.57±0.02 47,9 ±1.25 9,95±0,26

• II 0,48±0,03 49,5:±1;13х : 8,73±0,21 V .

(0,57 _ 0.48 мМ/л). мочевины (33,62—31,40 мг%), концентрации кетоновых тел (с 9,95 до 8,73 мг%). Однако, полученные данные если и указывали на, некоторую активизацию физиологических процессов в организме коров опытной группы, но мало отличались от аналогичных показателей в контрольной группе .и в основном „имели недостоверный характер.

Известно, что-Одним Нз основных биохимических; критериев определения полноценности рационов - и обеспеченности организма животных , микроэлементами,- является содержание их в крови и молоке (Крылов В- М., 1979; Самохии В. Т., 1981; Клейменов Н. И. и др., 1987). Результаты наших исследований , показывают, что если биохимический состав крови и является наиболее стабильным показателем. гомеостаза,' но при длительном дефиците тех, или иных эле-ментов'в корме и истощении.резервов ■ организма происходит изменение концентрации их в крови (табл. 3.3). Так, содержание меди в нроеи коров контрольной группы, в'среднем за опыт, было на уровне 57,8 мкг. % кобальта 2,16 мкг % и йода 1,36 мкг Добавка " к рациону коров опытной группы солей этих биоэлементов в профилактических дозах, способствовало" некоторому увеличению" концентрации их в крови: меди до 66,16 мкг %, кобальта до 2,53 мкг % и йода до 1.76 мкг %, что составило соответственно 66,84; 56,22 и 70.40 % от показателей принятых па норму. ..!'-: ,.

Таблица 3.3. ^ 1 Содержание микроэлементов ■ в крови и молоке.

з • • Кровь - ... ■■,. . .Молоко •

« 'медь, ' 1 мкг % " . кобальт," :мкг% ' 4 йод мкг % медь, мкг/л . кобальт, мкг/л йод мкг/ л "'

1 57,80 2,16 1.36 : 77,40 ■ ' 5,16 . 22.85

II '60,16 * 2,53 1,76 .81,14 8,24 60,50 ~

•. .....,..; л — '.п'.:.-'}- Обеспеченность, % , - ■"■ ,

' " I 64,22 48.00 "•*' 54,40 ' 62,00 51,60 28,56

И 66,84 " 50.22 " "10,40 ' ~"С7.62 " ~ 82,40 ' 75,62 "'

. Примечание; содержание микроэлементов в норме ■— в крови;, медь — 80—100 мкг%; кобальт — 3—62мкг%; йод — 2—3 мкг%; в молоке: медь 120—200 мкг/л; кобальт 10—40 мкг/л; Йод — 80—130 мкг/л (Георгиевский В. И, и др., 1979). ^ ,, -.■■-,;

' ^ Содержание' микроэлементов в молоке находилось также на довольно низком уровне и составило в контрольной группе; меди — 7.7;40 мкг/л, кобальта 5,16 и йода 22,85 мкг/л: ' в опытной группе: 81,14 мкг/л: 8,24 мкг/л и * 60,50 мкг/л или 67,62%; 82,40%, 75,6% от Нормы соответственно. . ••• .'V . :' . . .' .

■" Следовательно,' обогащение рационов солямн'медй, кобальта и : йода в профилактических дозах, способствовало некоторой ^ акт и виза-" цни абмена веществ в организме животных опытной группы.' но не^ смогло обеспечить; оптимального их уровня в крови и молоке^ ^удовлетворить : повышенную > потребность в них лактирующих коров/; со%; держащихся в условиях промышленного комплекса.'" ' ! 1 т..?

'.У.З.' Опыт. 11-ой. (Обмен веществ и продуктивность коров пр|Г- • ——— разном^уроме^микроэлементов в рационе V* ' , ,.' ■,

'„ : ;Лнализируя ^дпнамнк'у.'/ течення рубцового, пищеварения и усво-сния'его 'метаболитов^ в межуточном обмене, следует отметить (табл." 3.4), что в контрольной группе.'где животные получали- профилактп-: ческие дозы изучаемых * микроэлементов, показатели обмена веществ _пр?1кткчески_не»0Т-г11залнсь—от-Лакбвых 'во'II:группе' -первого опыта.' : При увелнче1Ш1^дозы';Щкроэлементов, Н1.10 *% " И группа), выявлена некоторая'актлвизация,процессов ; пищеварения и обмена веществ, но наиболее; ептимальнымнэти.показателибыли.у.коров,,получавших ^ микроэлементы в дозах _на 20 % выше рекомендуемых (Ш группа). . -

' В жидкости рубца*отмечено достовенрное увеличение количества . ; простейших (с 305.4 до 374,0 тыс/мл), повышение целлюлозолитнчес-, кой активности ' микрофлоры': преджелудков (с 20.03 до;23.57%) ув'е- ч личенис концентрации бел косого" азота (с'56,24 гдо 64*22 мг%), лету-чих'жнрных кислот._(с.7-52_до.9Л2?мм/100 мл) при одновременном • снижении уровня -аммиачного (с^15,16 до 12,14 мг%),и остаточного ^ота (с'32,76 >,0 29.42 мг%); ! - >•- V "'''Г '•'

' Таблица 3 4. Показатели обмена" веществ в организме

;.лактирующих коров

I ■[ . кол-во 1' Й, .1- .'инфузо-' и | ' Рнй. -

гр-к Содержимое рубца

" тыс./мл ;

.. цлл,. Г. ЛЖК,_ . г'-'-'мМ/юо мл '■."' Г •?' I . • • -

общий * ,?*йзот,':г мг%- -

остаточный азот,"-. -

МГ % ...':■ "Г1

иГ 370,33±9,34х 23.57±0,80х9,01±0,41х ,93.84±8,30 27,63±3,52х

. г: Продолжение таблицы.3.4. ' <-'..•" / :У

' Содержимое рубца : 1 Кровь

■/а- ■ - 4« :бел новый азот,-, - -.г :. ?1Г% аммиачный азот ;.-:". 1 " ■"ЛШК, . мМ/л ; сахар - г : мг%г: ¡^ кетоновые тела - • ■ мг% ; [ ■

' -■- I ■ ---.. л :•••: .».'—Г •"•'< - ' . ■ ■■ . ■

I 57.65±3,27 13,29±0,56 0.98±0,05 . 4«,7±1Д1.'-8,12±0,Х1 П: -: 60,01^3.67 12.59±0,67 0.93±0,05' ^9,6±0.89-', 6,65±0,12 ■•■'т: •* 66,21 ±4,78Х'11.37±0,72 0,82±0,03х 52,7 ±: 1.14« 5,6<Йо,Юх

! Окончание таблицы 3.4;* '''' ' ■'■''

. ^ • . . Кровь г '] . г ш )ь-1/Моча ;п

■ с I' Г-, - общий белок/:'— -... , . ■; ■ г ч! 'азот. ■С1*.'--::!/- аммиак,1: V■■-- м мг% мочевина, '

I <.7,28±0.18 31,78±1.15 708± 7,5 . 8.1«±0Д8 £11 7,57±:0Д7 31;01±1,12 738.4± 10,8; 7,69^0.19 Ш 0.011Ь0.12х 26.99±0,92х С42.7± , 9Д.'0(50±0,21х ' 1075,6± 17,1 ■г 1023,1 ±23,2 :*822,5±17,2^

■■■ Активизация процессов пищеварения в пред-желудках -коров Ш-й" группы/сопровождалась.," лучшим усвоением их метаболитов в межуточном обмене. О чем"свидетельствует повышенный уровень., в сравнении с животными контрольной - группы; общего белкавсыворотке крови на 0,73 г%, сахара в крови на 4,44 мг% и снижение концентрации. мочевины (с, 31,78 мг% до '2б;99"мГ%).' Л5НК (С 0,У8"£Ш7л' до" 0.82 мМ/л) а также общего. ,колвдш£а__к£и)11овых-тел'{с'-8,12мг% "ДсГ5',60 мг%)' С мочой у-них выделялось общего- азота- меньше на' 125,8 мг %, аммиачного азота на Г,66 ыг%"»мбчевниы на 253.1мг%■

.,, Оптимальный, уровень обмена .веществ в организме . животных,-получавших , микроэлементы' в" количествах на 20 % выше профилактических,'сопровождался достоверным увеличением, концентрации " меди, кобальта'и йода в крови и молоке- (табл. 3.5). Обеспеченность организма коров 111-й группы по меди,составила—107,14-^111,36%,' по кобальту—128,28^—141,56% н по йоду124,39—132,16%, тогда как во П-ой группе:-по меди—62,61—81,29%,-по кобальту—37,56—59,11 процента н Йоду 69,79—60,50%, В контрольной группе эти. показатели были еще ниже. V: • ' . •• •'--• - - • .1'-. -. >. .¡< ■

Таблица 3.5. Содержание микроэлементов в кроен Н молокё.

-Кровью ■ ■ * Молоко'

а медь," ;■: мкг% > Кобальт, мкг%; йод." - -мкг% медь," мкг/л:г кобальт, мкг/л йод -мкг/л ■

А II IÍÍ

II.. III

. 61.06 : 2,23 ; ■ ; 3,37 - ¡83.58 8,21 • 66,01

73,16 ' 2.СО 3,63 100,19 . Л 9,30 73,28

100,23 : 6.37 7,03. 171,-13 32,07 130,61

Обеспеченность, % , : . ■ .. .ШЛА,, 49.57 ,56.17 _ .52,23 ... . 32.84,. ...62,87..

.81,29 . 59,11 • 60.50 62.61 " • 37,56 . . 69,79

111,36 141,56 132,6 107.14 128^28 124,39

■ Более полное обеспечение организма тактирующих коров медью, кобальтом и йодом оказало положительное влияние не .только на ' состояние "обмена веществ* и накопление микроэлементов в организме до уровня принятого за норму, но и существенно отразилось на продукивностн животных (табл. 3.6.) Так, , среднесуточныхудой

Таблица 3.6. Продуктивность коров и состав молока...

- . Показатели Группа - ■ - ■

1-я J . 2-я . - ■': з-я ■'. :

Среднесуточный, удой, кг 11,10±0,52 il,00±0,35 12,01 ±0,30

Содержание: " - . ' ' • t ' • •

. жира, %' -- - ■; 3,40±0,09 3,43±0,l 1 3,56±0,06

белка, % 3.14±0,0С 3,23±0Д0 : 3.31 ±0.01

--;■■ молочного сахара, % 4,56±0,11 - 4,64±0,18 4,78±0,0б

., COMO, - % -*■ ' 0.27±0.48 8,42±0,43 8 94±0,42

"кальция,"' мг % 106,8±12,60v 109,60±11,20 118,30±8.90

фосфора, мг % 89,20± 3,30 91,60±4,80 94,60±3,50

у животных Ш-ей группы, ло сравнению с контрольной увеличился на 0,91 кг или на 8,2 %', тогда как во И-ой группе он составил только 11,00 кг против 11,10 в первой группе. В третьей группе отмечено также повышение жирности молока на 0,27содержания белка (с У, 14 до 3,31 %), молочного сахара (с 4,56 до 4,78), COMO (с 8,27 до 8,94 %),'.кальция (с 106,8 до 118,3 мг %) и,.фосфора (с: 89,2 до 94,5 мг%), что указывает на более полное .усвоение из кормов рациона не только основных питательных веществ, но и макро-микроэлементов и накопление их в молоке. ^ ; ;.

ÍÍ.4. Опыт Ш-ий. Влияние повышенных количеств микроэлементов на организм сухостойных коров и полученных от них телят. -

Повышение уровня изучаемых микроэлементов в рационах сухостойных коров (II группа) на 20 % выше профилактических оказало положительное влияние на состояние обмена веществ (табл. 3.7).,

Таблица 3.7. Показатели обмена веществ в организме сухостойных коров, ■•■■' -*

Содержимое рубца

(0 ■ с ■ - Я е кол-во инфузорий, тыс/мл ЦЛА; ; 1 % ЛШК, ' . мМ/100 мл общий азот,-мг % остаточный азот мг % -

I 334,91*5,77 19,19^0,51 8,82*0,48 101,31*4,29 36,71*1,77

И 387,74*8,73* 23,3б*5,56х 10.38*0,51*102,20*3.70 27,63*1,57 Продолжен нетаб л и цы 3,7: ' ,

« - Содержимое рубца ■ '■ Кровь

■ а £ Й1: белковый . азот, ■ мг % - - . ■ ■ аммиачный азот, - мг % .сахар, мкг % . ЛШК, мг % кетоновые тела' мг%

I 62,94*3,03 12,46*0,29 47,27*0.84 ■ 6,4О±0,28 7>78±0ДО И 74,67±3.74х 10,76*0,28х 51,40*1,00*, ,4.8С*0.31х 7.20*0,21х

"- ' Окончание таблицы 3.7.

Кровь Моча

мочевина, мг% общий белок. общий азот, ■ мг%. . - .: ; мочевина, мг% ; : кетоновые тела, мг%

1 о.

f-t

- I II

27,24±1.06. 7,46±0,99 . 641.431± 5,6 401,47±Э,5 14.56±0.24 231,2 ±0,56х 7.86±0,88 635,83±14,4 У65,83±7,6* 12,20±0,40*

В жидкости рубца повысилась целлюлозолитнческая активность микрофлоры на 16,51%,. концентрация , ЛНШ на 17,46%, белкового азота на 18,63 %. В крови достоверно увеличилось содержание сахара с -47,27 до 51,40 мг %, снизилась концентрация ЛЖК с 6.49 до 4,86 мг,%,.мочевины с 27,24 до £3.12 мг % и особенно общего количества кетоновых . тел,. С мочой у них выделялось значительно меньше продуктов азотистого и углевод но-жирового обмена, что указывает на лучшее использование метаболитов рубцового брожения в межуточном обмене. Отмечено .также накопление микроэлементов в крови -животных опытной группы до" физиологически обоснованной нормы (табл. З.8.). „ _ „...:■ _____

Таблица 3.8, Содержание микроэлементов в крови, коров, мкг

Группа Медь | Кобальт Под "

I 61,44dt4,01 1.19±0.12 3,26±0,12

" 11 96,67±3,49 ~ -"4.34±0,34V.- 5,2о±о 1з:

Обеспеченность,. % ..■■:... "..:

1 76.0 39,66 .2 01.5

II ■120,83 144,66 : : : 1зо,о

Содержание меди во П ой группе увеличилось на 35,23 мкг%, кобальта на 3,15 мкг %, йода на 91,94 мкг % в сравнении с животными контрольной группы,

, : . Активизация обмена веществ у сухостойных коров, получавших повышенное количество микроэлементов, положительно сказалось на организме новорожденных телят. - . .

Телята полученные от коров 11-ой группы имели более высокую живую массу при рождении (на 2.37 кг), а в последующем и энергию . роста. Живая масса к 30-ти дневному возрасту у них составила 55,38 кг, против 51,39 кг в контрольной группе, что на 3,09 кг выше чем у животных 1-ой группы. 1 '

При исследовании крови на основные показатели характеризующие естественную резистентность, установлено (табл. 3.9.), что у телят- родившихся от опытных коров— была более -высокая фагоцитарная активность лейкоцитов не только при рождении (38,4 %). но и в- последующем, тогда как в контрольной группе она составила 36,6%. У животных Пой группы отмчено повышение лизо-цимной и бактерицидной активности сыворотки крови с 17,4 до 19,1% и 68,72 и 76,30 % соответственно.

Таблица 3.9. Иммунобиологические показатели крови телят.

Фагоцитар-

ная Индекс

е с актив- - фагоци- ■

& ность, тоза

С % - - -

Лизоцим-

ная ■ ... актив- ■ нсть,

% : - Л

! Бактерицидная активность

%

Кол-во лейкоцитов

тыс в ммз

В однодневном возрасте ■"■:■■■

I 36.3 ±0,68 . 1,64±0,13 ; 8,9±0,8 39,7 ±0,99 7,90±0,07

II 38,1 ±1.09 1,67±1,11х^ э!б±0,9 41,9 ±0.87* 8,46±0,12

В семидневном возрасте ~

Г 52.4 ±1.9 2,14±0,15 9,4±1,4 45.44±0,67 7 95±0,19

II 59,6. ±1,6х - 2,36±0,09 10,2±1,0 54,04±0,57* 8,40±0,Цх В тридцатидневном возрасте

I 47,80±1.6 2,10±0,06 17,4±1 1 88,72±0,68 7,20±0.0 1

II 62,42±1,3х 2 50±0,08 19,1±0,9х 76,30±0,54* 7.92±0 ОЗх

Результаты исследований показывают, что интенсивное ^использование животных в условиях крупных специализированных ферм и комплексов : повышает потребность лактнрующих и сухо-

стойных коров в микроэлементах (меди, кобальте н йоде). Увеличение нх содержания а радиоле на 20 % выше рекомендуемых норм, или доведение ' уровня : в одном кг сухого вещества корма до 12,00 мг '. меди, 0,84 мг кобальта и 0,72 йода способствует наиболее оптимальному течению пищеварения в рубце к обмена веществ, а следовательно и более полному: использованию ; питательных веществ корма на производство продукции и повышение ее качества. Молодняк, рождающийся от этих животных, имеет повышенный уровень естественной резистентности : организма, более -высокую живую массу, и энергию роста,. ::■...

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

В хозяйствах, где проводились исселдования, - экономический эффект от применения повышенных на 20 % количеств микроэлементов (меди, кобальта, йода) в течение четырех . месяцев составил 53,07; руб. в расчете на одно животное. : Общий экономический эффект от применения микроэлементов был получен на сумму У-108-1.5 рублей. . ■-.'.'. гт "" 'V..

ВЫВОДЫ

1; В кормах западной -зоны БССР содержится недостаточно« количество меди, кобальта и йода. Обеспеченность лактпрующих коров с продуктивностью 3,5—4,0 тыс. кг молока - по микроэлементам составляет; по меди — 36,0—48,0 %, кобальту 30—42 % и йоду 48 —50%. Содержание в крови меди находилось.на уровне 64,22%, кобальта 48,00% и Йода 54,40% от показателей принятых за норму.

2. В условиях крупных специализированных ферм н комплексов введение в рацион коров микроэлементов (меди, кобальта и Йода) в профилактических дозах, а также в дозах, " превышающих тановые на 10 % оказало положительное влияние на пищеварение, обмен веществ и продуктивность, однока уровень этих биоэлементов в крови и-молоке не достигал - физиологически обоснованной нормы.

3. Наиболее активное течение ферментативных процессов в ■рубце и сравнительно полное усвоение продуктов -рубцового мета-болкза в межуточном обмене наблюдалось у воров, которые содержались на рационах, обеспеченных микроэлементами в дозах, пре-

- вышающих рекомендуемые на 20 %. У этих животных, в рубцовой , ■ жидкости увеличивалось содержание ЛЖК (с 7,65 до 9,01 мМ/100мл), -белкового азота (с 57,65 до 66,21 мг%) и снизилась концентрация', аммиачного азота (с 13.29 до 11,37 мкг%), в крови увеличился уровень сахара (с 48,7 до 52,7 мг %) и снизилось содержание ЛШК (с

- 0,98 до 0,82 мМ/л) мочевины (с 31, 78 до 26,99 мг\) и кетоновых

тел (с 8,12 до 5,60 мг%).

4. Обеспечение рационов , коров повышенным (на 20 %) ■ коли- : чсством микроэлементов способтвовало увеличению молочной продуктивности на 8,2 % и улучшению качества молока, ■ В молоке отмечено увеличение жира на 0,16 %'(Р < 0,05), белка на 0,17% (Р < 0,05) и минеральных веществ. ...

5. Включение в рационы ■ сухостойных коров микроэлементов в дозах- превышающих профилактические на 20 % обусловило;

а) активизацию пищеварения в рубце и межуточного обмена в ор-"" : ганизме коров опытной группы; .'.'■. . .

. б) рождение телят с более высокой живой массой (на 8,1 %} и -лучшей энергией роста к 30-ти дневному возрасту (680 г против 629 г в контрольной группе);" ". ''■'■■■>'■: 1 > ■

...... т . в) повышение1! у них • фагоцитарной- активности лейкоцитов на

■■■ 14.62 .%;.-. . ,_ "■■:■'."'. .'ч'-: :; " - ■ . . ;■

г) более высокую бактерицидную (на 7,58%) н лизоцнмную (на 1.7 %) активность сыворотки крови; :

■ •■' Д) увеличение;, количества лейкоцитов на 0,72 тыс/мм3 - н -эритроцитов на 6.54 млн/ммз, гемоглобина на 0,7 г% и общего белка на . 0,35 г%. . "- ' -

!. ,г '6, Обеспечение рационов лактирующих коров, содержащихся в условиях крупной специализированной фермы или молочно-товарно-: го комплекса,- солями меди, кобальта и йода в дозах, превышающих .

- рекомендуемые на 20 дает возможность за четыре месяца стойлового содержания получить 53,07 рублей чистой прибыли в расчете на одну корову.

— ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ■

. 1, В условиях крупных специализированных молочно-товарных ■ ферм и комплексов, для повышения молочной продуктивности коров, получения телят с более высоким уровнем неспецифн чес кого ■ иммунитета целесообразно' вводить в рацион соли меди, кобальта и йода в дозах, превышающих профилактические на 20 . -

2. Одним из способов обогащения рационов коров солями де-■"- фицитных ■- микроэлементов можно рекомендовать внесение их в зе-

леную массу при силосовании, из расчета, чтобы в одном кг сухого

ьещества корма, содержалось tie менее-12 мг меди," 0,64 мг.кобаль' ■ та и 0,72 мг йода; ' .. ' ..,■■' ■ .. . г - .

. ; > - СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ.

... ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ .

1. Бугаков'А. В., Каврус М. А. Некоторые биохимические показатели. крови и сохранность телят при скармливании коровам сило- • са смнкрсзлементами. // Минеральные подкормки в. рационах: сельскохозяйственных животных;—Горки.—1982. — С. 6—11. (Сб. науч то / БСХ А; Вып. 97). , . • : - • .. - • = •

2. Коваль М. П., Каврус М. А.Г Баламут Н. И. Влияние микро- -элементов нл угле водно-жировой обмен и продуктивность коров Ц Минеральные подкормки.в рационах сельскохозяйственных животных. —; Горки 1982,—С-32—35. (Сб. науч. тр. / БСХА; Выл. ; . -

'.'. „. -3.; Каврус .М. А.,БугаковА. В. Минеральный,обмен и резистентность коров при введении,в рацион микроэлементов //.Минеральные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. — Горки, . 182./__ С. 35—39. — (Сб. науч. тр. / БСХА; Вып. 97). г: :

4, Медвецкий Н. С„ Каврус "М. А. Резистентность "телят при скармливании коровам силоса с микроэлементами. // Минеральные подкормки в рацио! iax- сельскохозяйственных животных. —..Горки,

1982. — С. 45—50) / (Сб. науч. тр. / БСХ А: Вып. 97). , ; .

5. Коваль М.'П.„ Бугаков А. В., Баранов Н. Н„-Баламут Н. И., Твардовский А. Д., Бузук В. В.. Каврус М- А.. Петручик И. П. Микроэлементы в-кормлении коров // Связь'науки с практикой— важный ; фактор повышения эффективности общественного производства/ —

1"родио, 1982,—С. 35—75, (Тез. докл,-.науч,-пр; кокф.)....

' 6. Каврус М- А. Влияние силоса, обогащенного микроэлементами, на обмен веществ, продуктивность коров и здоровье телят // Тезисы докладов И областной конференции молодых ученых. — Гродно/1983.

С. 119. ' . ■, ., _ . ' . " \ . ■ '

______7. Каврус М. А., Баламут Н. И., Медвецкий Н. С. Азотистый об, мен. у коров при скармливании консервированного силоса, обогащенного микроэлементами // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных^ — Мк.: Ураджай. 1983 —С. 61-66. (Сб. тр. Гродненского СХН). . f■;.„ .. ■. !;.'■■■■: ; т:-. ".

■ 8, Коваль М, П., Каврус М.- А., Медвецкий Н. С. и др. Влияние : микре элементов на, -.естественную- резистентность ; теляу JJ Болез-

ян молодняка сельскохозяйственных живот ных и их профилактика на комплексах. — Таллин -1984.—С. 27-29. (Тез.,, докл. науч. конф. / Тарту, 27 сентября 1984.) .

9. Каврус М. А. Использование микроэлементов в рацоне лакти-рующих коров // Интеграция науки и, производства — необходимое - условие успешного выполнения- продовольственной. программы. — Гродно, 1985.—С. £84-285. (Тез. докл. науч.—пр. конф. / Гродно, ,11-12 июня 1985).

10. Каврус М, А. Микроэлементы в рационах коров // Гродненский межотраслевой территориальный центр научно-технической информации и пропаганды БелНИИНТИ. 1986. — 4 с. (Инф. лист. Л» 55).

7 /}/*.

№2 — Мядель.з&к. 89, тир. 100, 1988 Г.