Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Рост, развитие ремонтного молодняка и яичная продуктивность уток-несушек при использовании минерально-белковой муки из дрейссены

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Рост, развитие ремонтного молодняка и яичная продуктивность уток-несушек при использовании минерально-белковой муки из дрейссены"

На правах рукописи

СТЕПАНЕНКО КОНСТАНТИН ВЛАДИМИРОВИЧ

иилв3327

РОСТ, РАЗВИТИЕ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА И ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ УТОК-НЕСУШЕК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МИНЕРАЛЬНО-БЕЛКОВОЙ МУКИ ИЗ ДРЕЙССЕНЫ

06 02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 4 ЯНВ 2008

п. Персиановский, 2007

003163327

Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

Научный руководитель: кандидат с -х наук, доцент

Братских Валентина Григорьевна Официальные оппоненты: доктор с -х наук, профессор

Ведущая организация: государственное научное учреждение «СевероКавказский научно-исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемии (СКНИИЖ)

Защита диссертации состоится «29» января 2008 г. в «10» часов на заседании диссертационного совета Д 220 028 01 в Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493, РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский, тел./факс - 886360-3-61-50, официальный сайт университета в сети Интернет \vww.dongau ги

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского ГАУ Автореферат разослан «28 » декабря 2007 г

Пахомов Александр Петрович кандидат с-х наук, доцент Хасанова Софият Аюбовна

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор с.-х. наук, профессор

1. Общая характеристика работы 1 1. Актуальность исследований Ведение утководства на промышленной основе дает возможность получать высококачественную продукцию с высокой эффективностью оплаты корма Главным фактором, сдерживающим развитие утководства, является недостаточность кормовой базы и неполноценность производимых комбикормов При этом основной проблемой во многих странах является дефицит в кормовом балансе протеина и нормируемых минеральных веществ

В связи с дефицитом белковых кормов и ряда нормируемых минеральных веществ в биосфере отдельных регионов России важное народнохозяйственное значение имеет изыскание путей решения этой проблемы в зональном аспекте

Перспективным источником 0601 ащения кормовых рационов дефицитными компонентами являются водные организмы, продукты и отходы их переработки Таким кормовым продуктом является минерально-белковая мука из моллюска дрейссены По данным АзНИИРХ запасы пресноводных моллюсков, в частности дрейссены, на водохранилищах Манычского каскада оцениваются в 150 тыс тонн Как кормовой объект для ихтиофауны данный вид гидробионтов является недоиспользованным Развиваясь в массе, дрейссена наносит существенный ущерб водопроводным и гидротехническим сооружениям, а также снижает качество нерестилищ Величина ежегодного изъятия определяемая по данным учета численности, средних данных по темпу воспроизводства популяций, а также оценки численности поколений составляет ориентировочно 90 тыс тонн Минерально-белковая мука была исследована по основным показателям химического состава и по содержанию макро- и микроэлементов По данным лабораторных исследований растворимость кальция в минерально-белковой крупе составляет 90%, а в традиционно используемой ракушке (карьерной) 60% На основе проведенных исследований установлено, что минерально-белковая мука из дрейссены может использоваться на птицеводческих комплексах как источник белка и кальция для введения в рационы птицы

Учитывая то, что в настоящее время нет отечественных научных рекомендаций по применению добавок из моллюска дрейссены в кормлении птицы, мы сочли возможным провести научно-хозяйственные опыты и производственное испытание с целью определения дозы ввода муки из дрейссены в комбикорма для утят, выращиваемых на мясо, ремонтного

Настоящая работа выполнялась в соответствии с планом НИР Донского государственного аграрного университета по теме № 13 «Разработка и усовершенствование безотходной технологии производства птицеводческой продукции в хозяйствах различной категории и пути повышения конверсии кормов в продукцию на 2006 - 2010 гг» (№ государственной регистрации 0120 0604289)

1.2. Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение роста и развития ремонтного молодняка, продуктивности уток-несушек и утят, выращиваемых на мясо при использовании различных доз минерально-белковой муки из дрейссены в рационах кормления.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи

- определение дозы введения муки из дрейссены в рационы уток в возрастной динамике,

- изучение динамики роста и развития ремонтного молодняка утят,

- проведение оценки мясной продуктивности утят (живая масса, развитие мышечной ткани, убойный выход, качественные показатели мяса),

- изучение влияния добавки минерально-белковой муки из дрейссены на яичную продуктивность уток родительского стада (яйценоскость, качественные показатели яиц),

установление экономической эффективности использования минерально-белковой муки из дрейссены в кормлении уток

1.3. Научная новизна исследований. Впервые на протяжении полного производственного цикла в утководстве разработаны нормы введения минерально-белковой муки из дрейссены в рационы уток и установлен характер ее

влияния на рост и развитие ремонтного и откормочного молодняка, продуктивность и воспроизводительные качества уток

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. В результате проведенных исследований установлено, что введение в рацион кормления ремонтного молодняка уток минерально-белковой муки из дрейссены оказывает положительное влияние на морфологические и биохимические показатели крови, степень отложения кальция в организме, сохранность птицы, стимулирует увеличение прироста живой массы, снижает расход кормов на 1 кг прироста и повышает качество молодняка Способствует повышению продуктивности и воспроизводительной способности взрослых уток

Результаты исследований используются на птицефабрике «Юбилейная» Кагальницкого района Ростовской области и в учебном процессе на факультете технологии с-х производства Донского ГАУ (специальности 110401 - «Зоотехния» и 110305 - «ТППСХП»)

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на заседании кафедры частной зоотехнии Донского ГАУ (2004 - 2007 гг), молодежной научной конференции «Проблемы экологии сельскохозяйственного производства» (п Персиановский, 2005), научно -практической конференции «Актуальные проблемы и перспективы развития АПК» (п Персиановский, 2005), международной научно-практической конференции «Современные тенденции развития АПК» (п Персиановский, 2006), международной научно-практической конференции «Достижение птицеводов в реализации национального проекта развития АПК» (г Курган, 2006)

1.6. Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальная дозировка использования минерально-белковой муки из дрейссены при выращивании уток,

- мясная продуктивность утят выращиваемых на мясо (живая масса, развитие мышечной ткани, убойный выход, качественные показатели мяса).

- качественная оценка ремонтного молодняка уток при использовании минерально-белковой муки из дрейссены,

- продуктивные и воспроизводительные качества уток,

- экономическая эффективность использования муки из дрейссены при выращивании уток

1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ

1.8. Объем и структура работы. Диссертация изложена на 140 страницах компьютерного текста, содержит 35 таблиц, 6 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству, список литературы (насчитывающий 248 источников, в том числе 84 зарубежных авторов), приложение

2. Материал и методика исследований

Для решения поставленных задач в условиях птицефабрики «Юбилейная» Кагальницкого района Ростовской области в 2004-2007 г г были проведены научно - производственные опыты на утках кросса «Благоварский»

Предметом исследований служила минерально — белковая мука приготовленная из моллюска дрейссены

В эксперименте опытные и контрольные группы комплектовались по принципу групп - аналогов по породности, полу, возрасту и живой массе Параметры микроклимата были одинаковыми для всех групп и соответствовали рекомендациям ВНИТИП (1999) В качестве основного рациона кормления птицы использовались кормосмеси, которые во время проведения исследований применялись на птицефабрике Муку из дрейссены вводили в состав комбикормов опытных групп в условиях кормоцеха птицефабрики «Юбилейная» методом тандемного смешивания

Схема основных направлений исследований представлена на рисунке 1 Первый научно - хозяйственный опыт был проведен на откормочном молодняке, второй - на ремонтном молодняке, третий - на утках родительского стада

I

Опыт 3. Продуктивные качества уток родительского стада при использовании муки из дрейссены

Учитываемые показатели

Сохранность, прирост живой массы, затраты корма Продуктивность уток-несушек Морфологические показатели яиц Экономическая эффективность

Рисунок 1 Схема основных направлений исследований При проведении исследований учитывали следующие показатели 1) сохранность поголовья - ежедневно, с учетом выяснения причины падежа, 2) жив>ю массу - путем индивидуального взвешивания всего поголовья уток - несушек - в начале, середине и конце опыта, утят - в возрасте 7, 14, 28 и 49 дней, ремонтный молодняк - каждые 3 недели, с вычислением абсолютного, относительного и среднесуточного приростов, 3) потребление корма - путем взвешивания всего корма, заданного в кормушки, и его остатков в конце выращивания, с последующим вычислением расхода кормов на 1 кг прироста и 10 штук яиц, 4) экстерьер ремонтного молодняка -

путем взятия промеров (длина туловища, длина киля, ширина, обхват и глубина груди), 5) яйценоскость уток - несушек определяли ежедневным учетом всех снесенных яиц по группам, с последующим вычислением яйценоскости на среднюю несушку и интенсивность яйценоскости, 6) качественные показатели инкубационных яиц - изучали по средней пробе (10 щт яиц) ежемесячно с оценкой индекса формы, толщины скорлупы, относительной массы белка, желтка, скорлупы, единиц Хау по стандартным методикам, предложенным ВНИТИП, 7) оценку мясных качеств птицы и качества мяса - определяли комплексом физико - морфологических и биохимических качеств (массу составных частей тушки посредством ее анатомической разделки по методике ВНИ ГИП, влагоудерживающую способность мяса «Пресс - методом» по Грау -Хамма, химический состав мяса общепринятыми методами зооанализа), 8) зоотехнический анализ кормов - содержание сухого вещества, протеина, клетчатки, жира, минеральных веществ - по мере изменения состава рациона с использованием общепринятых методов зоотехнического анализа кормов

Для контроля за клинико - физиологическим состоянием птицы мы изучали биохимические показатели крови и костной ткани В сыворотке крови изучали - общий белок, белковые фракции, кальций, фосфор по общепринятым методикам (И П Кондрахин, 1985) Фракции белка определяли экспресс -методом по Олл и Маккорд в модификации С А Карпюка (Е А Петухова и др , 1989) Содержание кальция в костной ткани определяли комплексометрическим методом (Е А Васильева, 1982)

Экономическую эффективность определяли расчетным методом с учетом показателей прироста, качества полученной продукции, затрат кормов на единицу продукции, стоимости реализованной продукции и затраченных средств на ее производство

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке на персональном компьтере AMD Athlon (tm) 64 с использованием пакета программ Microsoft Excel

В таблице 1 представлены нормы ввода муки из дрейссены в возрастном аспекте

Таблица 1

Схема начно-производственных опытов

Группа Испытуемые факторы Содержание муки \ в 100 г корма, %

Первый научно - производственный опыт, п =- 100

1 Основной рацион (О Р) контроль ракушка

2 1 О Р + мука из дрейссены (1-3 недель) 1,5

2 О Р + мука из дрейссены (4-8 недель) 1,6

3 1 О Р + мука из дрейссены (1-3 недель) 2

2 О Р + мука из дрейссены (4-8 недель) 2,1

4 1 ОР + мука из дрейссены (1-3 недель) 2,5

2 О Р + мука из дрейссены (4-8 недель) 2,6

5 1 ОР + мука из дрейссены (1-3 недель) 3

2 О Р + мука из дрейссены (4-8 недель) 3,1

Второй научно - производственный опыт, п = 90

1 Основной рацион (О Р) контроль ракушка

2 О Р + мука из дрейссены (8-27 недель) 3

3 О Р + мука из дрейссены (8-27 недель) 3,5

4 О Р + мука из дрейссены (8-27 недель) 4

5 О Р + мука из дрейссены (8-27 недель) 4,5

Третий научно - производственный опыт, п = 70

1 Основной рацион (О Р) контроль мел

2 О Р + мука из дрейссены (27 нед и старше) 5

3 О Р + мука из дрейссены (27 нед и старше) 5,5

4 О Р + мука из дрейссены (27 нед и старше) 6

5 О Р + мука из дрейссены (27 нед и старше) 6,5

Лабораторные анализы проведены в производственной ветеринарной

лаборатории птицефабрики «Юбилейная», лабораториях ДонГАУ, ветеринарной лаборатории г Сальска Ростовской области 3. Результаты исследований 3.1. Рост и развитие откормочного молодняка уток при использовании муки из дрейссены 3.1.1 Сохранность, рост и развитие откормочных утят Анализируя данные таблицы 2 можно сделать вывод, что введение муки из дрейссены в рацион утят отрицательного воздействия на сохранность

поголовья не оказало Сохранность птицы в опытных группах составила 9799%

Таблица 2

Основные зоотехнические показатели выращивания утят при использовании муки из дрейссены

Показатели Группы

1 к 2 з 4 5

за 1-21 дней

Сохранность, % 97 98 98 99 99

Живая масса 1 гол , г

- в начале периода 60±1,5 60±1,7 60±1,8 60±1,7 60±1,6

- в конце периода 519,0±7,0 606,1±7,3 609,8±7,8 622,5±6,3 637,6±7,9

Прирост массы тела, г 459 546,1 549,8 562,5 577,6

Среднесуточ ный прирост, г 21,9 26,0 26,1 26,8 27,5

Расход корма на 1 кг прироста, кг 3,63 3,28 3,27 3,26 3,21

за 21-49 дней

Сохранность, % 99 99 100 100 100

Живая масса 1 гол , г

- в начале периода 519,0±7,0 606,1±7,3 609,8±7,8 622,5±6,3 637,6±7,9

- в конце периода 2296,5 ±18,1 2447,9 ±16,2 2518,1 ±19,1 2595,5 ±19,1 2622,8 ±18,7

Прирост массы тела, г 1777,5 1841,8 1908,3 1973,0 1985,2

Среднесуточный прирост, г 63,5 65,8 68,1 70,5 70,9

Расход корма на 1 кг прироста, кг 3,36 3,23 3,14 3,11 3,11

за 1-49 дней

Сохранность, % 96 97 98 99 99

Живая масса 1 гол , г

- в начале периода 60±1,5 60±1,7 60±1,8 60±1,7 60±1,6

- в конце периода 2296,5 ±18,1 2447,9 ±16,2 2518,1 ±19,1 2595,5 ±19,1** 2622,8 ±18,7**

Прирост массы тела, г 2236,6 2387,9 2458,1 2535,5 2562,8

Среднесуточный прирост, г 45,6 48,7 50,2 51,7 52,3

Расход корма на 1 кг

прироста, кг 3,40 3,24 3,16 3,13 3,12

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Положительно скармливание дрейссены сказалось и на интенсивности роста, так живая масса утят опытных групп к 49-дневному возрасту достоверно (Р<0,01) превысила контроль на 299-326,3 г Использование муки из дрейссены в рационах утят на откорме позволило увеличить среднесуточный прирост, в среднем за период выращивания на 13,3-14,6% по сравнению с контролем, при введении в рацион 2,6-3,1% муки из дрейссены

Высокую интенсивность роста утят опытных групп можно объяснить увеличением поедаемости кормов Что, вероятно, вызвано улучшением вкусовых качеств и положительным изменением запахов опытных рационов за счет включения в их состав муки из дрейссены, на что чутко реагировали утки Данные предположения можно объяснить увеличением поедаемости опытных рационов с увеличением дозы вводимой добавки и наблюдениями, сделанными во время проведения опыта Таким образом, увеличение прироста живой массы птицы, поедавших испытуемую добавку, обусловлено как потреблением корма, так и его более высокой питательностью Введением в рацион 2,6-3,1% муки из дрейссены можно достичь наиболее оптимального соотношения питательных веществ, отвечающих физиологическим потребностям утят на откорме

Различное использование питательных веществ корма утятами при возросшей поедаемости кормов, с увеличением уровня испытуемой добавки в опытных рационах, отразилось на оплате корма продукцией При этом более низкие затраты корма на 1 кг прироста живой массы отмечены в 4 и 5 опытной группе при введении в рацион 2,6-3,1% муки из дрейссены и составили 3,133,12 кг против 3,40 кг в контрольной группе

3.1.2. Убойный выход, мясные качества тушек, химический состав мяса Анализ данных (таблица 3), полученных при убое и обвалке тушек утят свидетельствует о тенденции увеличения процента выхода потрошенной тушки при скармливании 2,6-3,1% муки из дрейссены в опытных группах (с 65,3% в контроле до 67- 69,8% в 4, 5 опытных группах)

Как показали результаты исследований, мясо утят опытных групп имело более высокую влагоемкость, по сравнению с утятами контрольной группы При этом содержание связанной воды в мышцах утят 2-5 опытных групп увеличилось на 0,26-4,3% по сравнению с аналогами контрольной группы

Скармливание муки из дрейссены утятам повлияло на увеличение концентрации сухих веществ и протеина в мышечной ткани Практический интерес представляет снижение содержания жира под влиянием рационов, содержащих муку из дрейссены Отмечено снижение уровня жира в мышцах опытных утят на 3,25-6,91% по сравнению с контролем

Таблица 3

Мясная продуктивность 49-дневных утят

Показатели Группы

1 к 2 3 4 5

Предубойная масса, г 2238 ±4,6 2378 ±4,5 2462 ±4,1 2522 ±4,3 2542 ±4,0**

Масса потрошенной тушки г Убойный выход, % 1461,4 ±3,7 65,3 1559,9 ±3,3 65,6 1624,9 ±3,2 66,0 1689,7 ±3,4 67,0 1774,3 ±3,6** 69,8

Содержание связанной воды, % 45,32 ±1,12 45,58 ±2,84 47,97 ±2,44 48,81 ±3,57 49,62 ±1,03

Сухое вещество, % в том числе 22,07 ±0,32 22,32 ±0,3 22,39 ±0,28 22,89 ±0,29 23,65 ±0,31*

Протеин 18,54 ±0,18 18,77 ±0,06 18,84 ±0,22 19,43 ±0,04 20,05 ±0,14**

Жир 2,46 ±0,05 2,38 ±0,03 2,37 ±0,04 2,30 ±0,06* 2,29 ±0,03*

Зола 1,07 ±0,01 1,17 ±0,02 1,18 ±0,01 1,16 ±0,03 1,31 ±0,01**

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Причем оптимальная дозировка муки из дрейссены в рационах 2,6-3,1% способствовала более значительному и статистически достоверному (Р<0,05) снижению уровня жира в мышечной ткани

3.1.3. Показатели обмена веществ утят откармливаемых на мясо

Результаты анализа сыворотки крови свидетельствуют о том, что скармливание муки из дрейссены оказало стимулирующее влияние на белковый и минеральный обмены веществ (таблица 4) Следует отметить, что содержание общего белка в сыворотке крови утят подопытных групп находилось в пределах допустимых норм 3,52-4,14 г% Несколько повышенное его содержание у утят опытных групп объясняется вероятно более высоким использованием азота Вместе с тем, повышенное содержание белка в сыворотке крови утят 4-5 опытных групп по сравнению с контролем подтверждает более высокий прирост живой массы

Таблица 4

Биохимические показатели крови утят 49-дневного возраста (п=5)

Показатели Группы

1 к 2 3 4 5

Общий белок, г% 3,52±0,07 3,60±0,06 3,63±0,17 3,74±0,15 4,14±0,07

Белковые

фракции, г%: альбумины 1,90±0,07 2,00±0,14 2,05±0,15 2,06±0,12 2,50±0,04**

а- глобулины 0,69±0,06 0,67±0,06 0,63±0,05 0,79±0,09 0,80±0,07

/3- глобулины 0,35±0,07 0,32±0,03 0,39±0,04 0,36±0,03 0,37±0,02

у- глобулины 0,58±0,08 0,60±0,07 0,56±0,04 0,53±0,05 0,47±0,04

Кальций, мг% 10,70 11,73 12,00 12,78 13,02

±0,27 ±0,10* ±0,31* ±0,61* ±0,31*

Фосфор, мг% 7,90±0,52 8,38±0,07 9,07±0,22 9,13±0,14 9,65±0,13

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Нами была получена достоверная разница (Р<0,01) в увеличении альбуминовой фракции в сыворотке крови утят опытных групп, с более высоким его содержанием (2,50 г%) у утят 5 группы, закономерных изменений в составе альфа, бета и гамма-глобулиновых фракций сыворотки крови утят опытных групп не наблюдалось

Уровень содержания кальция и фосфора в сыворотке крови утят находился в пределах 10,70-13,02 мг% и 7,90-9,65 мг%, соответственно

Отмечено достоверное (Р<0,05) повышение содержания кальция на 1,03-2,32 мг% в сыворотке крови утят опытных групп, что связано с высокой доступностью соединений кальция, содержащихся в муке из дрейссены

Экспериментальные данные биохимического анализа большой берцовой кости утят получавших в составе рациона муку из дрейссены отражены в таблице 5 Изменение биохимического состава большой берцовой кости является индикатором минерализации всего костного скелета Установлено, что содержание золы и основных минеральных элементов находилось в пределах нормы и соответствовало содержанию этих веществ в костях здоровой птицы, что согласуется с результатами многих исследований

Таблица 5

Содержание минеральных веществ в большой берцовой кости

утят 49-дневного возраста (в сухом обезжиренном веществе), (п==3)

Показатели Группы

1 к 2 3 4 5

Зола, % 49,03 51,60 54,68 55,63 56,22

±0,42 ±0,44 ±0,46** ±0,43** ±0,45**

Кальций, г% 16,65 17,43 17,65 17,78 17,96

±0,12 ±0,16 ±0,14* ±0,13** ±0,18**

Фосфор, г% 10,14± 11,10± 11,25± 11,43± 11,44±

0,16 0,18 0,11* 0,13** 0,12**

Магний, мг% 364,72 365,84 367,22 367,44 368,21

±5,86 ±5,43 ±5,26 ±5,34 ±5,48

Цинк, мг% 24,47±0,6 20,14±0,73 17,59±0,62 17,40±0,64 17,24±0,58

Железо, мг% 6,32±0,64 6,33±0,44 6,35±0,53 6,40±0,48 6,41±0,52

Марганец, мг% 0,65±0,00 0,69±0,02 0,70±0,05 0,79±0,03 0,87±0,04*

Медь, мг% 0,30±0,02 0,42±0,02 0,59±0,04 0,63±0,08 0,76±0,06**

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Отмечено увеличение содержания золы в костной ткани утят опытных групп на 2,5-5,6%, по сравнению с аналогами контрольной группы Скармливание муки из дрейссены утятам опытных групп способствовало накоплению кальция и фосфора в костях до 17,43-17,96 г% и 11,10-11,44 г%, против уровня контрольной группы 16,65 и 10,14 г%, соответственно При этом

наиболее высокие и достоверные изменения наблюдались в 4-5 опытных группах Так содержание кальция в большой берцовой кости у утят 4-5 группы составило 17,78-17,96 г% соответственно, на 6,7-7,8% выше данного показателя в контрольной группе при уровне достоверности (Р<0,05)

Не оказало влияния применение муки из дрейссены в рационах утят на содержание в костной ткани таких минеральных веществ, как магний и железо Отмечено незначительное увеличение марганца, меди и уменьшение содержания цинка в бедренной кости утят опытных групп Отложение минеральных веществ в организме утят тесно связано с использованием зольных элементов корма Установлено, что 2, 2,5 и 3% муки из дрейссены до 21-дневного возраста и 2,1, 2,6 и 3,1% с 21-дневного возраста до конца опыта, содержащейся в рационах утят, способствовали более высокому усвоению кальция и фосфора, что отразилось на их содержании в костной ткани 3.2. Рост и развитие ремонтного молодняка уток при использовании муки из дрейссены 3.2.1 Динамика живой массы ремонтного молодняка уток Тенденция увеличения живой массы утят сохранилась на протяжении всего периода выращивания, живая масса утят была выше во всех опытных группах по сравнению с контролем (таблица 6, 7) В возрасте 16-недель живая масса в опытных группах у самцов составила 3473,7-3413,5 г, у самок 3149,73074,9 г, против контрольной группы самцов 3349,1 г и самок 3040,2 г, что выше на 3,7-1,9 % и 3,6-1,1%, при достоверной разнице у самцов и самок в 5 опытной группе (Р<0,05)

Подобная тенденция сохранилась и в конце выращивания В частности самцы 2, 3 4 и 5 опытных групп, а также самки опытных групп превосходили по живой массе в 25-ти недельном возрасте птицу контрольной группы, самцы на 64,6, 86, 104,6, и 128,5 г или на 1,7, 2,3, 2,8 и 3,5%, а самки на 36,4, 42,7, 77,5, и 134,9 г или на 1,1, 1,3, 2,3 и 4,1%, соответственно При этом более высо-

кая достоверная разница живой массы, по сравнению с контрольной группой, была отмечена у самцов в 5 опытной группе при (Р<0,05)

Таблица 6

Динамика живой массы самцов, г (п=20) _

Возраст, недель Группа

1 к. 2 3 4 5

10 3147,5±24,5 3210,3±25,2 3229,1±28,2 3246,1±23,2 3267,9±27,3*

13 3249,4±25,6 3312,7±27,1 3332,0±26,3 3350,0±25,8 3371,9±29,1*

16 3349,1 ±28,1 3413,5±29,1 3432,8±28,9 3450,8±29,5 3473,7±25,2*

19 3445,7±29,2 3510,1±30,1 3530,4±29,3 3548,0±26,1 3571,9±25,4

22 3540,0±22,6 3604,6±29,9 3624,9±26,2 3643,5±26,8 3667,4±26,5

25 3631,3±24,7 3695,9±28,3 3717,3±27,2 3735,9±25,3 3759,8±27,4*

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Таблица 7

Динамика живой массы самок, г (п=70)

Возраст, недель Группа

1 к 2 3 4 5

10 2914,2±18,5 2943,б±18,3 2948,7±17,8 2973,5±18,1 2999,4±17,9*

13 2977,2±19,0 3009,8±18,6 3014,8±18,9 3042,8±18,4 3074,8±18,8**

16 3040,2±20,1 3074,9±21,2 3079,9±21,0 3111,1±19,9 3149,7±20,8*

19 3103,2±21,0 3138,9±21,7 3144,4±21,3 3178,3±20,3 3223,4±20,7

22 3166,2±21,6 3202,6±22,9 3208,6±21,8 3243,4±21,1 3294,6±21,9

25 3229,2±20,9 3265,6±20,1 3271,9±21,3 3306,7±21,6 3364,1±21,2*

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Полученные данные по динамике живой массы в исследуемых группах, свидетельствуют о том, что мука из моллюска дрейссены обладает ростостимулирующим действием и положительно влияет на интенсивность роста утят Лучшими темпами роста обладали утята, получавшие муку из дрейссены с кормом в количестве 4 и 4,5%

3.2.2. Экстерьерные показатели утят Наиболее объективный метод оценки экстерьера это линейный, при котором характеризуется развитие отдельных частей тела В наших опытах линейный рост изучался путем взятия промеров (таблица 8). Длина туловища, показатель, связанный с размером птицы и развитием внутренних органов Киль служит основанием для поддержания внутренних органов и в известной степе-

ни характеризует их развитие Кроме того, на нем сосредоточенно большое количество мышечной ткани, что имеет большое значение для оценки мясных качеств

Наиболее высокие показатели промеров статей тела были выявлены в 5 опытной группе, длина туловища и киля составила у самцов 34,8 и 16,3 см, что выше на 0,6 и 1,0 см, чем в контрольной группе У самок длина туловища и киля составила 32,7 и 15,1 см или на 0,7 и 1,1 см больше, по сравнению с контрольной группой Достоверная разница по сравнению с контрольной группой, по длине туловища была отмечена у самцов и самок при (Р<0,05)

Таблица 8

Промеры статей тела ремонтного молодняка, см

Показатель Группа

1к | 2 | 3 | 4 | 5

самцы

Длина туловища 34,2±0,1 34,3±0,3 34,5±0,3 34,6±0,3 34,8±0,1*

Длина киля 15,3±0,2 15,6±0,2 15,8±0,3 16,0±0,1 16,3±0,2*

Ширина груди 9,0±0,3 9,2±0,1 9,4±0,2 9,5±0,2 9,8±0,3

Обхват груди 38,3±0,5 38,9±0,4 39,1±0,4 39,3±0,3 39,6±0,5

Глубина груди 5,9±0,2 6,2±0,2 6,5±0,4 6,8±0,4 6,9±0,5

самки

Длина туловища 32,0±0,2 32,1±0,4 32,3±0,4 32,5±0,4 32,7±0,1*

Длина киля 14,0±0,3 14,3±0,2 14,5±0,4 14,8±0,3 15,1±0,2*

Ширина груди 8,0±0,1 8,2±0,2 8,2±0,1 8,3±0,2 8,5±0,2

Обхват груди 35,5±0,2 35,9±04 3б,0±0,3 36,3±0,3 36,8±0,3*

Глубина груди 3,9±0,3 4,3±0,2 4,7±0,3 5,0±0,4 5,3±0,5

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Важным показателем, характеризующим мясные качества является ширина, обхват и глубина груди По этим показателям также превосходили утята опытных групп своих сверстников из контрольной группы Но следует отметить, что лучшие результаты были отмечены в 5 опытной группе и составили у самцов 9,8, 39,6 и 6,9 см, что выше на 0,8, 1,3 и 1,0 см, чем в контрольной группе У самок эти показатели составили 8,5, 36,8 и 5,3 см или на 0,5, 1,3 и 1,4 см

выше по сравнению с контрольной группой Достоверная разница по обхвату груди была отмечена у самцов и самок при (Р<0,05)

3.3. Продуктивность уток-несушек при использовании муки из дрейссены 3.3.1. Динамика живой массы уток-несушек Существенным критерием физиологического состояния птицы в период яйцекладки может служить ее живая масса В период интенсивной яйценоскости уток-несушек, когда затраты организма на яйцепродукцию должны быть компенсированы поступающими с кормом питательными веществами в достаточном количестве, особенно важное значение приобретает показатель живой массы

Таблица 9

Динамика живой массы уток, г

Воз Группы

рас 1 к 2 3 4 5

нед

27 3212,3±24,9 3293,б±25,4 3315,3±26,8 3338,6±27,2* 3407,1±28,4*

31 3281,5±26,5 3352,2±27,3 3384,3±25,2 3399,4±27,8 3432,6±25,9

35 3309,5±24,2 3398,2±23,1 3428,5±22,3 3435,4±22,8 3475,6±23,6

39 3373,2±22,5 3456,3±23,2 3482,2±21,9 3484,4±22,3 3534,1±23,4

43 3386,5±21,6 3471,1±21,3 3490,6±22,2 3493,1±21,1* 3545,7±21,7*

47 3452,7±23,3 3523,3±22,9 3556,2±21,8 3558,7±23,0 3575,5±22,5

51 3508,2±22,7 3606,4±21,5 3622,2±22,2 3633,7±23,2 3634,0*21,8

55 3583,5±21,7 3679,0±22,4 3688,7±23,4 3690,6±21,9 3697,4±22,8

59 3597,1±22,1 3704,2±22,8 3711,6±21,2 3714,3±23,8* 3716,7±23,1*

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Полученные данные по динамике живой массы уток - несушек свидетельствуют о том, что мука из дрейссены не оказала отрицательного действия на этот показатель (таблица 9) Живая масса во все периоды содержания была выше во всех опытных группах. Так, прирост живой массы в 59 недельном возрасте в опытных группах составил 3704,2-3716,7 г, что выше на 119,6-107,1 г или на 3,3-2,9 % по сравнению с контрольной группой при (Р<0,05)

Наиболее высокий прирост живой массы отмечался у птицы 4 и 5 групп, которые получали 6-6,5% муки из дрейссены, соответственно Живая масса составила 3714,3 - 3716,7 г, что выше на 117,2- 119,6 г аналогичного показателя в контрольной группе при (Р<0,05)

3.3.2. Яичная продуктивность уток-несушек.

Использование в составе комбикормов для родительского стада уток муки из дрейссены отразилось на яйценоскости уток родительского стада опытных групп (таблица 10) Так за биологический цикл, яйценоскость в контрольной группе составила 189,2 штук, в опытных группах 195,4-191,3 штук яиц, что выше на 3,3-1,1%, чем в контроле Следует отметить, что самые высокие показатели яйценоскости отмечены в пятой опытной группе и составили 195,4 штук яиц или на 3,3% выше по сравнению с контрольной группой Анализируя данные таблицы 11, наиболее высокая интенсивность яйценоскости наблюдается на 3 месяце, в опытных группах составила 88,3-86,3 %, что выше на 5,0-3,0 %, по сравнению с контрольной группой

Таблица 10

Яйценоскость уток (на среднюю несушку), шт

Месяц Группы

яйценоскости 1 к 2 3 4 5

1 16,2 16,3 16,2 16,5 16,6

2 24,6 24,8 24,6 25,3 25,8

3 25,0 25,9 25,0 26,3 26,5

4 25,1 25,2 25,1 25,7 25,9

5 22,1 22,3 22,1 22,8 23,3

6 19,4 19,6 20,0 20,2 20,3

За биологический 189,2 191,3 192,7 194,6 195,4

цикл

Во все месяцы яйцекладки высокие показатели были выявлены в 5 опытной группе и в конце шестого месяца продуктивности интенсивность яйценоскости составила 67,7 %, что выше аналогичного показателя в контрольной группе на 3 %

Таблица 11

Интенсивность яйценоскости уток, %

Месяц яйценоскости Группы

1 к 1 2 3 4 5

1 54,0 54,3 54,7 55,0 55,3

2 82,0 82,7 83,3 84,3 86,0

3 83,3 86,3 87,3 87.7 88,3

4 83,6 84,0 84,3 85,7 86,3

5 73,7 74,3 74,7 76,0 77,7

6 64,7 65,3 66,7 67,3 67,7

Таким образом, можно сделать вывод, что в опытных группах яйценоскость и интенсивность яйценоскости была выше по сравнению с контрольной группой.

3.3.3 Морфологические показатели яиц Масса яйца наравне с его качеством является основным показателем при учете продуктивности птицы Она находится в зависимости от наследственности, физиологических особенностей организма, но при этом на ее величину влияют технологические факторы содержания и условия кормления Масса яйца по месяцам яйцекладки варьировала, но достоверных межгрупповых различий не выявлено Однако отмечена тенденция увеличения удельной массы желтка и скорлупы у птиц 4-5 опытных групп по сравнению с контрольной группой Анализируя массу составных частей яйца можно сделать вывод, что наиболее высокие показатели были выявлены в опытных группах Так, масса скорлупы в 5 опытной группе была выше контрольной группы на 0,3 г Что касается желтка, то этот показатель был наибольшим в 5 опытной группе и составил 33,9 г, на 2,4 г выше данного показателя контрольной группы Удельная масса скорлупы и желтка достоверно (Р<0,05) превосходили данные показатели в контрольной группе Важным критерием качества яиц является прочность скорлупы, которая определяется толщиной скорлупы и упругой деформацией По данным таблицы 12 можно сделать вывод, что введение различных доз муки

в составе комбикорма оказало влияние на толщину скорлупы, наблюдалась тенденция к увеличению ее в яйцах опытных групп

Таблица 12

Показатели качества яиц

Показатель Группы

1 к 2 3 4 5

Масса яйца, г 90,1 ±0,21 90,2±0,26 90,5±0,18 90,7±0,26 90,9±0,25

Масса

составных

частей яиц, г

Желтка 31,5±0,3 31,6±0,31 32,0±0,34 33,1 ±0,3 33,9±0,32*

Белка 48,9±0,31 48,9±0,37 48,7±0,33 47,7±0,28 47,0±0,34

Скорлупы 9,7±0,04 9,7±0,02 9,8±0,03 9,9±0,03 10,0±0,03*

Доля

составных

частей яиц, %

Желтка 34,96 35,0 35,35 36,49 37,29

Белка 54,27 54,21 53,81 52,59 51,70

Скорлупы 10,76 10,75 10,82 10,91 11,0

Толщина

скорлупы, мкм 385,2±1,3 387,5±1,3 388,4±1,4 390,0±1,4 390,7±1,2*

Упругая деформация скорлупы, мкм 21,9±0,08 21,9±0,05 21,6±0,06 21,6±0,07 21,5±0,06*

Плотность

яйца, г/см3 1,082 1,083 1,082 1,081 1,08

Индекс формы яйца, % 69,3±0,3 69,3±0,2 69,4±0,4 69,5±0,3 69,7±0,4

Единица Хау 81,2±0,5 81,3±0,2 81,5±0,4 81,4±0,4 81,7±0,3

Примечание *- Р<0,05, ** - Р<0,01

Анализируя массу составных частей яйца можно сделать вывод, что наиболее высокие показатели были выявлены в опытных группах В целом, на основании полученных результатов можно сделать вывод, что в опытных группах показатели инкубационных качеств яиц выше

4. Производственная проверка результатов применения минерально - белковой муки из дрейссены При проведении производственной проверки, мы сравнивали влияние приготовленной нами минерально - белковой муки из дрейссены (новый вари-

ант) и базового варианта (основной рацион), на основные экономические показатели при производстве инкубационных яиц

Мука из дрейссены вводилась в кормосмесь в количестве 6,5% взамен аналогичного количества минеральной части рациона Данная дозировка испытуемого продукта была выбрана в связи с тем, что по комплексу зоотехнических и биохимических показателей научно-производственного опыта она дала лучшие результаты, при более низких затратах

Таблица 13

Экономическая эффективность производственной проверки использования

муки из дрейссены в комбикормах для уток-несушек

№ Показатели Ед Варианты

изм Базовый Новый

1 Поголовье на начало проверки гол 1000 1000

2 Поголовье на конец проверки гол 910 945

3 Сохранность поголовья % 91 94,5

4 Валовое производство яиц за время

производственной проверки шт 172172 184653

5 Разница с базовым вариантом шт - 12481

6 Производственные затараты, всего руб 567410 600205

В том числе, корма кг 74033,9 77554,2

на сумму руб 515780 544825

прочие затраты руб 51630 55380

7 Всего затрат руб 567410 600205

8 Себестоимость 1000 яиц руб 3295,5 3250,4

9 Средняя реализационная цена

1000 яиц руб. 5000 5000

10 Выручка от реализации яиц руб 860860 923265

11 Прибыль руб 293450 323060

12 Экономический эффект руб - 29610

13 Рентабельность % 51,7 53,8

Показатели производственной проверки приведены в таблице 13 Производственная проверка показала, что сохранность поголовья нового варианта была выше базового на 3,5%, валовое производство яиц нового варианта превысило данный показатель базового варианта на 7,2%

Себестоимость 1000 яиц в новом варианте составила 3250,4 руб на 45 руб меньше, чем себестоимость яиц в базовом варианте Общий экономический эффект, за счет снижения себестоимости и повышения яичной продуктивности уток-несушек в новом варианте составил 29610 руб

Выводы

1 Мука из дрейссены может использоваться в кормлении уток в качестве белково-минеральной добавки взамен традиционных источников минеральных веществ Массовая доля влаги в вырабатываемой муке составляет не более 5,0%, протеина 17,5-18%, жира 0,3-1%, кальция 32,5%, растворимость кальция составляет 90% Высокое содержание протеина и высокая растворимость кальция формируют пищевую ценность минерально-белковой муки

2 Скармливание мясным утятам муки из дрейссены в составе комбикорма в количестве 2,5-3% и 2,6-3,1% (в зависимости от периода выращивания) по массе позволяет увеличить прирост на 13,4-14,6%

3 Различная поедаемость опытных рационов, а также неодинаковая трансформация питательных веществ в мясную продукцию, при оптимальной дозировке муки из дрейссены в рационах, привело к снижению затрат на 1 кг прироста до 3,12-3,13 кг или 7,8-8,2%

4 Применение в кормлении утят муки из дрейссены способствует улучшению их мясных качеств и биологической ценности получаемой продукции увеличивается выход полупотрошенной тушки по отношению к живой массе на 1,0-2,6%, повышается содержание в мясе сухих веществ на 1,17,1%, протеина - на 1,2-8,1% и снижается уровень жира на 3,3-6,9%

5 Скармливание муки из дрейссены влияет на улучшение физиологического состояния организма сельскохозяйственной птицы, о чем можно судить по повышению уровня общего белка, альбуминов, кальция в крови, при повышении сохранности поголовья

6 Применение муки из дрейссены оказывает положительное влияние на степень отложения кальция в костном скелете птицы, гак содержание кальция в большой берцовой кости утят получавших в составе рациона 2,6-3,1% муки составило 17,78-17,96 г%, соответственно

7 Мука из дрейссены оказала влияние на повышение интенсивности роста и развития ремонтного молодняка Живая масса ремонтных уток опытных групп получавших от 3 до 4,5% муки из дрейссены в 16-ти недельном возрасте была выше контрольной группы на 3,7-1,9% у самцов и 3,6-1,1% у самок Длина киля, характеризующая развитие внутренних органов, у самок 5 опытной группы получавшей добавку из дрейссены в количестве 4,5% была на 7,8% выше данного показателя в контрольной группе

8 Использование муки из дрейссены в дозе 6,5% по массе в комбикормах для уток-несушек способствует повышению яйценоскости на 3,3% (в расчете на среднюю несушку) и снижению затрат корма на 0,1 кг на производство 10 яиц

9 Введение муки из дрейссены в рационы уток-несушек способствует улучшению качества яиц за счет увеличения массы желтка, толщины скорлупы и уменьшения деформации скорлупы яиц Отмечено увеличение толщины скорлупы на 5,5 мкм и массы желтка на 2,4 г по сравнению с контрольной группой

10 Экономический эффект применения муки из дрейссены при выращивании 1000 голов утят на мясо выраженный в дополнительно полученной прибыли от реализации мяса, составил 27684 руб

11 Применение добавки из моллюска дрейссены в кормлении уток-несушек при производстве инкубационных яиц экономически целесообразно Себестоимость 1000 яиц в новом варианте составила 3250,4 руб , что на 45 руб меньше, чем в базовом варианте Общий экономический эффект, за счет снижения себестоимости и повышения яичной продуктивности уток-несушек в новом варианте составил 29610 руб

Предложения производству

Для интенсификации промышленного птицеводства и наращивания объемов продукции рекомендуем использовать приготовленную нами минерально - белковую муку из моллюска дрейссены взамен аналогичного количества минеральной части рациона в следующих дозах

- для откормочного молодняка с целью укрепления костяка улучшения мясных качеств и снижения количества жира в мышечной ткани в дозе 3 - 3,1% от массы комбикорма (в зависимости от периода выращивания),

- для ремонтного молодняка с целью укрепления костяка при интенсивном росте и развитии в дозе 4,5% от массы комбикорма,

- для уток - несушек родительского стада, с целью увеличения яйценоскости и качества инкубационных яиц в дозе 6,5% от массы комбикорма

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1 Степаненко К В Дрейссена в кормлении уток / К В Степаненко, В Г Братских//Птицеводство -2007 -№9 - С 21-22

Публикации в других изданиях

2 Степаненко К В О возможностях использования муки из дрейссены в кормлении птицы / К В Степаненко, В Г Братских, Н А Небесихина // Актуальные проблемы и перспективы развития АПК т 1 материалы научно-практической конференции - п Персиановский, 2005. - С 178-179

3 Степаненко К В Последствия вселения моллюска дрейссены для водных экосистем и необходимость мероприятий по их предотвращению // Проблемы экологии сельскохозяйственного производства материалы молодежной научной конференции - п Персиановский, 2005 - С 107-108

4 Степаненко К В Характеристика белково-минеральной добавки приготовленной из дрейссены и ее влияние на рост и развитие утят / К В Степаненко, В Г Братских // Современные тенденции развития АПК т 1 материалы международной конференции - п Персиановский, 2006 - С 203204

5 Степаненко К В Белково-минеральная мука из дрейссены в рационах утят / К В Степаненко, В Г Братских // Достижение птицеводов в реализации национального проекта развития АПК материалы международной научно-практической конференции - Курганская ГСХА, г Курган 2006 - С 80-82

СТЕПАНЕНКО КОНСТАНТИН ВЛАДИМИРОВИЧ

РОСТ, РАЗВИТИЕ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА И ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ УТОК-НЕСУШЕК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МИНЕРАЛЬНО-БЕЛКОВОЙ МУКИ ИЗ ДРЕЙССЕНЫ

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 25 12 07 Формат 60x84/16 Печать оперативная Объем 1 уел печ л Тираж 100 Заказ №3199/1

Издательско-полиграфическое предприятие ООО "МП Книга", г Ростов-на-Дону, Таганрогское шоссе, 106

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Степаненко, Константин Владимирович

Введение.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Биологические и сельскохозяйственные особенности уток.

1.2 Влияние уровня кальция и фосфора в рационе сельскохозяйственной птицы на ее продуктивность и качество продукции.

1.3 Особенности обмена кальция и фосфора у сельскохозяйственной птицы.

1.4 Источники белково-минеральных добавок.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Опыт первый. Объект исследований и условия проведения опыта.

2.2 Опыт второй. Объект исследований и условия проведения опыта.

2.3 Опыт третий. Объект исследований и условия проведения опытов.

2.4 Учитываемые показатели, методы аналитических и биохимических исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Характеристика дрейссены, как кормового продукта.

3.2 Опыт первый. Использование белково - минеральной муки из дрейссены в кормлении утят.

3.2.1 Динамика живой массы утят, сохранность поголовья и оплата корма.

3.2.2 Мясные качества утят.

3.2.3 Химический состав и влагоемкость мяса.*.

3.2.4 Гематологические показатели.

3.2.5 Минеральный состав костной ткани.

3.2.6 Экономическая эффективность использования муки из дрейссены при выращивании утят на мясо.

3.3 Опыт второй. Использование муки из дрейссены в рационах ремонтного молодняка уток.

3.3.1 Динамика живой массы и сохранность ремонтного молодняка уток.

3.3.2 Экстерьерные показатели утят.

3.4 Опыт третий. Использование муки из дрейссены в рационах уток-несушек

3.4.1 Сохранность и живая масса уток-несушек.

3.4.2 Продуктивность уток - несушек.

3.4.3 Морфологические показатели яиц.

3.4.4 Оплата корма продукцией.

3.4.5 Экономическая эффективность использования муки из дрейссены в комбикормах для родительского стада уток-несушек.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Рост, развитие ремонтного молодняка и яичная продуктивность уток-несушек при использовании минерально-белковой муки из дрейссены"

В настоящее время птицеводство является крупнейшим поставщиком полноценного животного белка, роль которого в питании человека весьма велика. Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения новой высокоэффективной технологии. Ведение утководства на промышленной основе дает возможность получать высококачественную продукцию с высокой эффективностью оплаты корма (101). Главным фактором, сдерживающим развитие утководства, является недостаточность кормовой базы и неполноценность производимых комбикормов. При этом основной проблемой во многих странах является дефицит в кормовом балансе протеина и нормируемых минеральных веществ. Производство мяса уток признано одним из перспективных направлений в этой области. Современный уровень утководства в России и стран с рыночной экономикой характеризуется непрерывным процессом концентрации производства, углублением его специализации, совершенствованием технологии содержания и условий кормления птицы, а также механизацией и автоматизацией трудоемких процессов.

Интенсивная технология промышленного выращивания и содержания уток, предусматривает поддержание и совершенствование племенных, продуктивных качеств птицы, кроссов специализированных линий и перспективных пород. Также актуальными остаются вопросы совершенствования технологии выращивания и содержания сельскохозяйственной птицы, рационального использования кормов, экономии материальных и трудовых ресурсов. Однако интенсивная эксплуатация птицы обусловила возникновение ряда новых проблем, связанных со снижением жизнеспособности и продуктивности молодняка уток. Прежде всего, это различные стрессовые факторы (биологические, технологические, кормовые), которые в свою очередь вызывают нарушение обменных процессов в организме птицы. Поэтому в современных условиях возникла необходимость в использовании в рационах птицы биологически активных веществ, комплексных препаратов естественного происхождения, способствующих повышению резистентности организма птицы, увеличению ее продуктивности, снижению затрат кормов и улучшению качества продукции. В связи с этим усилия ученых и специалистов направлены на поиск путей удовлетворения потребностей птицы в питательных веществах как за счет увеличения производства и рационального использования традиционных, так и нетрадиционных кормов и балансирующих кормовых добавок. В комплексе мероприятий, направленных на снижение себестоимости продуктов птицеводства и улучшение их качества, первостепенное значение придается повышению эффективности использования кормов и обеспечению птицы всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. Полноценное кормление птицы позволяет увеличить как прирост живой массы, яйценоскость, так и пищевую и биологическую ценность яиц. Важное значение при интенсификации производства мяса птицы и яиц имеет правильно организованное кормление птицы сбалансированными рационами, направленное на максимальное производство продукции при снижении ее себестоимости и расхода кормов. При производстве яиц и мяса птицы расход кормов составляет 60-70% всех затрат. Их можно сократить только повышением биологической полноценности рационов и совершенствованием системы кормления (32,96,125,139). Организация правильного кормления имеет важное значение в улучшении прочности скорлупы яиц. Наиболее действенным путем повышения толщины и прочности скорлупы бесспорно является оптимизация минерального питания уток-несушек. Следует позаботиться о полном удовлетворении несушек кальцием.

В связи с дефицитом белковых кормов и ряда нормируемых минеральных веществ в биосфере отдельных регионов России изыскание путей решения этой проблемы в зональном аспекте имеет важное народнохозяйственное значение.

Перспективным источником обогащения кормовых рационов дефицитными компонентами являются водные организмы, продукты и отходы их переработки. Причем, как правило, они богаты как раз теми веществами, которые в кормах наземного происхождения отсутствуют или содержаться в незначительном количестве. Таким кормовым продуктом является минерально-белковая мука из моллюска дрейссены. По данным АзНИИРХ запасы пресноводных моллюсков, в частности дрейссены на водохранилищах Манычского каскада оцениваются в 150 тыс. тонн. Как кормовой объект для ихтиофауны данный вид гидробионтов является недоиспользованным. Развиваясь в массе, дрейссена наносит существенный ущерб водопроводным и гидротехническим сооружениям, а также снижает качество нерестилищ. Величина ежегодного изъятия определяемая по данным учета численности, средних данных по темпу воспроизводства популяций, а также оценки численности поколений составляет ориентировочно 90 тыс. тонн. Минерально-белковая мука была исследована по основным показателям химического состава и по содержанию макро и микроэлементов. По данным лабораторных исследований растворимость кальция в минерально-белковой крупе составляет 90%, а в традиционно используемой ракушке (карьерной) 60%. На основе проведенных исследований установлено, что минерально-белковая мука из дрейссены может использоваться на птицеводческих комплексах как источник белка и кальция для введения в рационы птицы (113).

Учитывая то, что в настоящее время нет отечественных научных рекомендаций по применению добавок из моллюска дрейссены в кормлении птицы, мы сочли возможным провести научно-хозяйственные опыты и производственное испытание с целью определения дозы ввода муки из дрейссены в комбикорма для ремонтного молодняка уток, утят, выращиваемых на мясо и уток-несушек.

Цели и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение роста и развития ремонтного молодняка, продуктивности уток-несушек и мясной продуктивности утят, выращиваемых на мясо при использовании различных доз минерально-белковой муки из дрейссены в рационах кормления. В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Определение дозы введения муки из дрейссены в рационы уток в возрастной динамике.

2. Изучение динамики роста и развития ремонтного молодняка утят.

3. Проведение оценки мясной продуктивности утят (живая масса, развитие мышечной ткани, убойный выход, качественные показатели мяса).

4. Изучение влияния добавки минерально-белковой муки из дрейссены на яичную продуктивность родительского стада уток (яйценоскость, качественные показатели яиц).

5. Установление экономической эффективности полученной при использовании минерально-белковой муки из дрейссены.

Научная новизна работы. Впервые на протяжении полного производственного цикла в утководстве разработаны нормы введения минерально-белковой муки из дрейссены в рационы уток и установлен характер ее влияния на рост и развитие ремонтного и откормочного молодняка, продуктивность и воспроизводительные качества уток.

Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований установлено, что введение в рацион кормления ремонтного молодняка уток минерально-белковой муки из дрейссены, оказывает положительное влияние на морфологические и биохимические показатели крови, степень отложения кальция в организме, сохранность птицы, стимулирует увеличение прироста живой массы, снижает расход кормов на 1 кг прироста и повышает качество молодняка. Способствует повышению продуктивности и воспроизводительной способности взрослых уток. Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальная дозировка использования минерально-белковой муки из дрейссены при выращивании уток.

2. Мясная продуктивность утят выращиваемых на мясо (живая масса, развитие мышечной ткани, убойный выход, качественные показатели мяса).

3. Качественная оценка ремонтного молодняка уток при использовании минерально-белковой муки из дрейссены.

4. Продуктивные и воспроизводительные качества уток.

5. Экономическая эффективность использования муки из дрейссены при выращивании уток.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ LI Биологические и сельскохозяйственные особенности уток

Все породы уток, разводимые в личных хозяйствах и на фермах произошли от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно три тысячи лет назад в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. Разводят их с целью получения мяса. Утки отличаются высокой интенсивностью роста в первый период жизни.

Живая масса взрослых уток, в зависимости от породы и условий кормления, колеблется от 2,5 до 4,0 кг, селезней - от 3 до 4,5 кг. Вес суточных утят 50-55 г. Живая масса утят современных тяжелых кроссов в возрасте одной недели достигает 240-280 г, в возрасте двух недель 600-700 г, трех недель 1000-1230 г, четырех недель 1600-1850 г, пяти недель 2000-2630 г, шести недель 2450-3070 г, семи недель 2890-3500 г и восьми недель 3150-3800 г. Живая масса утят легких пород за это время (от одной до восьми недель) изменяется у самок от 160 до 2100 г, у самцов - от 160 до 2300 г (151,96). В первые две недели живая масса самок и самцов примерно одинаковая, а затем постепенно самцы обгоняют в росте самок и к 6-8-недельному возрасту становятся на 5-9% тяжелее самок (101).

Половое созревание и начало яйцекладки у уток разных пород наступает в возрасте 6-8 месяцев. Яйцекладка у уток идет отдельными циклами, прерываясь в период линьки. За первый цикл яйцекладки продолжительностью у легких пород 6 месяцев и у тяжелых 8 месяцев утки сносят от 80 до 130 яиц. Масса одного яйца 80-95 г. После линьки, продолжающейся в зависимости от разных условий от 2 до 4 месяцев, яйцекладка возобновляется. Во второй цикл они сносят на 10-20%, а в третий цикл еще на 10-15% меньше яиц.

Полноценные инкубационные яйца утки местных популяций начинают нести с 6-месячного возраста, а современных тяжелых кроссов - с 6,5-7-месячного возраста. Самые качественные яйца, из которых выводятся более жизнеспособные и крупные утята, получают от уток во второй цикл яйцекладки. Яйценоскость уток можно определить по их внешним признакам. Так, у хороших несушек большой и мягкий живот, овальная и влажная клоака, большое расстояние между лонными костями. К концу яйцекладки у них ноги и клюв становятся серыми, тогда как у плохих несушек к этому времени интенсивная окраска сохраняется почти без изменения.

Особенностью утят является их более интенсивный рост и лучшая оплата корма приростом в первые три недели. Так, за это время на 1 кг прироста расход корма не превышает 2-2,3 кг и сырого протеина 320-350 г, а в последующие 4-5 недель они возрастают до 3,5-4 кг и 550-600 г. Однако в тушке трехнедельных цыплят мало съедобных частей, в ней относительно больше воды и костей. Товарный вид и питательную полноценность тушка приобретает только при убое утят в 7-8-недельном возрасте, до которого их и следует выращивать на мясо. Удельный выход мяса при убое таких утят достигает 80%, а количество съедобных частей в тушке - до 70%. Нельзя и передерживать утят при их убое на мясо свыше указанного срока, так как примерно с 9-недельного возраста у них начинается ювенальная линька - смена оперения молодняка на перо взрослой птицы, которая продолжается около двух месяцев и требует дополнительных кормов (31).

Биологической особенностью уток является повышенная чувствительность к недостатку кислорода и высокое выделение влаги из организма. Избыточно увлажнен и помет уток, поэтому очень важно в помещении, где содержатся утки, наладить хорошую вентиляцию воздуха.

Утки устойчивы к низким температурам, однако в первые периоды жизни утята в прохладную погоду нуждаются в дополнительном подогреве. Высокую температуру воздуха утки переносят хуже - в жару у них ухудшается общее состояние, снижается аппетит, ухудшаются рост и яйценоскость. Это связано с тем, что у уток нет потовых желез, в результате чего снижается теплоотдача. Периодическая смена перьев у уток происходит весной и осенью, продолжительностью по два месяца. В этот период уткам требуются дополнительные питательные вещества, особенно белки.

В домашних условиях и на крестьянских фермах уток можно разводить во всех климатических зонах в течение всего года, за исключением, может быть, районов с очень жарким и сухим климатом.

Взрослые утки устойчивы к заболеваниям и имеют природный иммунитет к таким опасным для птиц инфекционным заболеваниям, как чума, бациллярный белый понос, оспа, дифтерит, тиф. Меньше они болеют и другими инфекционными болезнями.

У уток имеются свои особенности, в отличие от сухопутных птиц клюв у них не трехгранный, а плоский и длинный, с небольшим изгибом в конце. По его краям располагаются роговые зубцы, которые исполняют роль сита для процеживания воды и задержания съедобных частиц. У уток, как и у гусей, края клюва имеют поперечные кожные пластинки с большим количеством в них нервных окончаний тройничного нерва, что служит для них органом осязания. У уток язык широкий, удлиненный и более толстый, чем у кур. На боковой поверхности языка имеются два ряда выступов, окруженных сосочками и отверстиями мелких желез, которые вырабатывают слизь.

Все это участвует в процессе процеживания и вылавливания корма. Короткие ноги, расположенные ближе к задней часта туловища, сросшиеся с перепонками пальцы, горизонтальная постановка туловища определяют неуклюжесть походки, а при быстрой ходьбе утки теряют равновесие и падают на грудь.

Зато все эти особенности способствуют быстрым и маневренным движениям на воде: плаванию и нырянию. Ценность уток в хозяйственном отношении, заключается в том, что за один сезон от несушки можно получить не меннее 130 килограмм мяса, так как средняя продуктивность в год одной несушки составляет не менее 100 яиц, из которых выводится не менее 65 утят, которые при выращивании до двух месяцев дают по 2 килограмма мяса (149).

Следующая особенность уток заключается в том, что у них смена оперения (линька) происходит два раза в год: первая - летом, вторая - осенью.

Что касается особенностей пищеварения уток, то уткам свойствен интенсивный обмен веществ при относительно коротком кишечнике, поэтому корм проходит через их пищеварительный тракт довольно быстро. Однако переваримость питательных веществ у утят на 12-15% выше, чем у цыплят, чему способствуют энергичные перистальтические движения кишечника и хорошо развитые пищеварительные железы (12). Исходя из того, что корм у уток быстро проходит через пищеварительный тракт, необходимо использовать в составе комбикормов минеральные добавки с высокой степенью растворимости кальция.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Степаненко, Константин Владимирович

ВЫВОДЫ

1. Мука из дрейссены может использоваться в кормлении уток в качестве белково-минеральной добавки взамен традиционных источников минеральных веществ. Массовая доля влаги в вырабатываемой муке составляет не более 5,0%, протеина 17,5-18%, жира 0,3-1%, кальция 32,5%, растворимость кальция составляет 90%. Высокое содержание протеина и высокая растворимость кальция формируют пищевую ценность минерально-белковой муки.

2. Скармливание мясным утятам муки из дрейссены в составе комбикорма в количестве 2,5-3% и 2,6-3,1% (в зависимости от периода выращивания) по массе позволяет увеличить прирост на 13,4-14,6%.

3. Различная поедаемость опытных рационов, а также неодинаковая трансформация питательных веществ в мясную продукцию, при оптимальной дозировке муки из дрейссены в рационах, привело к снижению затрат на 1 кг прироста до 3,12-3,13 кг или 7,8-8,2%.

4. Применение в кормлении утят муки из дрейссены способствует улучшению их мясных качеств и биологической ценности получаемой продукции: увеличивается выход полупотрошенной тушки по отношению к живой массе на 1,0-2,6%, убойный выход увеличивается на 4,5% по сравнению с контрольной группой, повышается содержание в мясе сухих веществ на 1,1-7,1%, протеина -на 1,2-8,1% и снижается уровень жира на 3,3-6,9%.

5. Скармливание муки из дрейссены влияет на улучшение физиологического состояния организма сельскохозяйственной птицы, о чем можно судить по повышению уровня общего белка, альбуминов, кальция в крови, при повышении сохранности поголовья.

6. Применение муки из дрейссены оказывает положительное влияние на степень отложения кальция в костном скелете птицы, так содержание кальция в большой берцовой кости утят получавших в составе рациона 2,6-3,1% муки составило 17,78-17,96 г%, соответственно.

7. Мука из дрейссены оказала влияние на повышение интенсивности роста и развития ремонтного молодняка. Живая масса ремонтных уток опытных групп получавших от 3 до 4,5% муки из дрейссены в 16-ти недельном возрасте была выше контрольной группы на 3,7-1,9% у самцов и 3,6-1,1% у самок. Длина киля, характеризующая развитие внутренних органов, у самок 5 опытной группы получавшей добавку из дрейссены в количестве 4,5% была на 7,8% выше данного показателя в контрольной группе.

8. Использование муки из дрейссены в дозе 6,5% по массе в комбикормах для уток-несушек способствует повышению яйценоскости на 3,3% (в расчете на среднюю несушку) и снижению затрат корма на 0,1 кг на производство 10 яиц.

9. Введение муки из дрейссены в рационы уток-несушек способствует улучшению качества яиц за счет увеличения массы желтка, толщины скорлупы и уменьшения деформации скорлупы яиц. Отмечено увеличение толщины скорлупы на 5,5 мкм и массы желтка на 2,4 г по сравнению с контрольной группой.

10. Экономический эффект применения муки из дрейссены при выращивании 1000 голов утят на мясо выраженный в дополнительно полученной прибыли от реализации мяса, составил 27684 руб.

11. Применение добавки из моллюска дрейссены в кормлении уток-несушек при производстве инкубационных яиц экономически целесообразно. Себестоимость 1000 яиц в новом варианте составила 3250,4 руб., что на 45 руб. меньше, чем в базовом варианте. Общий экономический эффект, за счет снижения себестоимости и повышения яичной продуктивности уток-несушек в новом варианте составил 29610 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для интенсификации промышленного птицеводства и наращивания объемов продукции рекомендуем использовать приготовленную нами минерально -белковую муку из моллюска дрейссены взамен аналогичного количества минеральной части рациона в следующих дозах:

- для откормочного молодняка с целью укрепления костяка, улучшения мясных качеств и снижения количества жира в мышечной ткани в дозе 3 - 3,1% от массы комбикорма (в зависимости от периода выращивания);

- для ремонтного молодняка с целью укрепления костяка при интенсивном росте и развитии в дозе 4,5% от массы комбикорма;

- для уток - несушек родительского стада, с целью увеличения яйценоскости и качества инкубационных яиц в дозе 6,5% от массы комбикорма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Степаненко, Константин Владимирович, п. Персиановский

1. Агеев, В., Игнатова Г. О нормах и режимах кормления ремонтного молодняка яичных кур // Пути повышения эффективности промышленного птицеводства. -Загорск, 1981, вып. 51.- С. 53-60.

2. Агеев, В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур.- М.: Колос, 1973.103 с.

3. Агеев, В.Н., Авдонин, Б.Ф. и др. Циркадная ритмика формирования яйца у кур, как фактор, определяющий их потребность в кальции // Методы профилактики и ликвидации болезней сельскохозяйственной птицы.- Загорск, 1979.- С. 14.

4. Алишейхов, A.M. Нормирование витамина С в кормлении цыплят и индюшат // Доклады РАСХН.- 1994.- С. 31-34

5. Аль-Кейси, Т.В. Роль и значение витамина D в жизнедеятельности организма // Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных: Материалы международной научно-практической конференции. М.: ИзографЪ, 2006.-С. 526-528.

6. Аргунов, М. Комбидаф-1 источник кальция и фосфора / М.Аргунов, И.Папутина //Птицеводство. - 1988. -№ 10.- С. 31-32.

7. Архипов, A.B. Липидное питание сельскохозяйственной птицы // Современное кормление сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982.- С. 28-40 (Сб. науч. тр. /ВАСХНИЛ).

8. Архипов, A.B., Топоров Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы.-М.: Колос, 1984.-175 с.

9. Архипов, А. Эффективнее использовать местные корма / А.Архипов // Птицеводство. 1996. - № 2.- С. 16-19.

10. Ю.Архипов, А. Пути повышения эффективности использования кормов/ А.Архипов //Птицеводство. 1989. - № 2. - С. 14-17.

11. П.Ахмедханова, Р. Нетрадиционные кормовые добавки для цыплят (морскиеводоросли) / Р.Адмедханова // Животноводство России. 2003. -№4.- С. 25.

12. Бабичева, Л.С. Динамика использования кальция и фосфора рационов интенсивно растущими утятами // Науч. тр./Харьковского СХИ.- т. 167.-1990.- С. 244-252.

13. Байковская, И.П., Михлин, С.Я. Активность щелочной фосфатазы в крови здоровых цыплят кур//Сб. работ молодых ученых ВНИТИП.- Загорск, 1964, вып. 7.-С. 140-143.

14. М.Байковская, И.П., Михлин, С.Я. Щелочная фосфатаза крови, как диагностический признак D авитаминоза // Сб. работ молодых ученых ВНИТИП.- Загорск, 1964, вып. 8. - С. 123-128.

15. Байковская, И.П. Оценка различных источников кальция используемых в кормлении кур-несушек // Науч. тр. /ВНИТИП.- Загорск, 1979,- т. 47.- С. 74-82.

16. Байковская, Е. Обеспечьте птицу птицу витаминами // Птицеводство. 1995.-№6.- С. 35-38.

17. Балбатун, А.К. Влияние различного уровня кальция и фосфора в рационе на рост и развитие мясных утят // Материалы 10 Всесоюзной конференции молодых ученых.- Загорск, 1968.- С. 224-228.

18. Балбатун, А.К. Выкарыстание качанятами кальцию i фосфару з розных крыниц минеральнага харчавания // Весщ АН БССР: серыя с.-г. навук.- 1972.-№1.- С. 106110.

19. Баранаускас, С. Нетрадиционные корма и ферментные препараты в рационах кур-несушек / С.Баранаускас // Науч. тр. / Лит. с.-х. акад. 1988. -Т.ЗЗ. - С. 11-16.

20. Бауман, В.К. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц. Рига: Зинатно,1968.-272 с.

21. Бауман, В.К. Современные представления о механизме действия в обмене витамина Б в организме животных // Прикладная биохимия и микробиология .-М.-1972.-Т.8.- Вьш. 2.- С. 131-140.

22. Бауман, В.К., Валиниеце М.Д. Содержание кальцийсвязывающего белка в различных органах цыплят и кур в зависимости от их обеспеченности витамином О // Прикладная биохимия и микробиология. М.- 1972.-Т.8, вып.6.- С. 841-847.

23. Бауман, В.К. Теоретические основы эффективного использования минеральных веществ сельскохозяйственной птицей // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы.- М., 1982.- С. 52-60.

24. Беленышй, Н.Г. Проблема биологической оценки мяса птицы / Н.Г. Беленький. -М., 1983.-22 с.

25. Белехов, Г.П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных/ Г.П. Белехов, А.А.Чубинская.- Л.: Лениздат, 1967. 39 с.

26. Бессарабова, Р.Ф., Топорова, Л.В., Егоров, И.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы.- М.:Колос, 1992, С. 34-36.

27. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М,: Колос, 1981.-С. 66.

28. Вальдман, А. Добавки и питательная ценность рационов / А.Вальдман, Э.Филанович // Вестник агропрома. 1989. - С. 3.

29. ЗЬВасилюк, Я.В., Балбатун, А.К. Физиологическое обоснование 2-х периодов выращивания утят // Научн.тр. / Гродненского СХИ. Горки, 1974.- Вып. 17. - С.7.10.

30. Венедиктов, А.М., Ионас, A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве, М.: Колос, 1979.- 160 с.

31. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных /Э.Визнер. М: Колос, 1976. - 160 с.

32. Влияние кремния на обменные процессы в организме племенных кур-несушек и качество яиц / Я.И.Кирилив, И.Б.Ратыч, П.З.Лагодюк и др. // Биол. основы высокой продуктивности с.-х. животных.- Боровск, 1991.- 4.2. С. 81-88.

33. Водолажченко, С.А. Специализированные добавки при кормлении молодняка // Птицеводство.-1990.- №12. С. 20-21.

34. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека/А.О.Войнар. М: Высшая школа, 1960. - 264 с.

35. Войнар, А.О. Микроэлементы в живой природе /А.О.Войнар. М.: Высшая школа, 1962. - 94 с.

36. Волков, A.A. Кормление птицы/А.А.Волков. М.: Высшая школа, 1972.- 128 с.

37. Вороков, В.Х. Известняк как источник кальция для племенной птицы // Зоотехния.- 2001.-№9.- С. 20.

38. Врзгула, Л., Бартко, Р. Нарушение обмена минеральных веществ // Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных / Пер. со словац. К.С. Богданова, Г.А. Терентьевой: Под. ред. A.A. Алиева.- М., 1986.- С. 81-113.

39. Газохроматографическое определение жирных кислот в кормах и биологических субстратах сельскохозяйственных животных /Всесоюз. н.-и. ин-т физиологии, биохимии и питания с.-х. животных; Сост. В.К. Пустовой.- Боровск, 1978.- 71 с. (Методическое указание).

40. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1970.-327 с.43 .Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных // В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Г.Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.

41. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы // В.И.Георгиевский. М.: Колос, 1970. - 105 с.

42. Георгиевский, В.И. Некоторые вопросы минерального питания сельскохозяйственной птицы в условиях интенсивного птицеводства // Биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных.- М.: Колос,1971.- С. 21-27.

43. Георгиевский, В.И., Жеребцов, П.И. Роль скелета в обмене кальция у птицы // Повышение продуктивности и племенных качеств птицы отечественных пород.-М.: Колос, 1966.- С. 35-68.

44. Георгиевский, В.И., Заболоцкая, К.С., Стрелкова, A.A. Изменение химических и морфологических показателей крови кур-несушек и химического состава скорлупы яиц при длительном скармливании известняка // Известия ТСХА.- М., 1985,- вып. 3.- С. 160-164.

45. Герасименко, В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных.-Киев: Высшая школа, 1987. 233 с.

46. Гилипенко, М.Е., Прокудин, А.Ф. Морфологические и функциональные нарушения в организме кур-несушек при низкокальциевом рационе // Науч. техн.бюл. /Укр. НИИ птицеводства.- 1980.- №8,- С. 4-7.

47. Глямбоцкий, Я.Л. Методы научных исследовании в животноводстве / Я.Л.Глямбоцкий. М.: Колос, 1975. - 29 с.

48. Городецкий, A.A. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д / А.А.Городецкий // Сельское хозяйство за рубежом, 1977. С. 35-37.

49. Горюнова, Т. Витамин В 4 в кормлении птицы / Т.Горюнова // Птицеводство. -2002.-№2.- С. 28-29.

50. Грибовский, Г.П. Влияние кобальта, марганца, никеля и меди на продуктивность и некоторые клинико-биохимические показатели у кур в зоне Южного Урала: Автореф. дисс. канд. вет. наук/ Г.П.Грибовский. Омск, 1971.-17 с.

51. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы / Н.Г.Григорьев. М.: Колос, 1972. - 177 с.

52. Гришин, A.C. Технология деликатесных консервов «Анадара бланшированная с добавлением ароматизированного масла» / А.С.Гришин, Н.В.Долбнина, Т.А.Давлетшина и др. // Изв.ТИНРО. 2003. - Т. 133. - С. 333-337.

53. Гусаков, К. Минеральная добавка / К.Гусаков, А.Синковец //Птицеводство. -1998.-№6.- С. 27-28.

54. Дагадаев, A.M. Уровень боя и насечки в процессе производства яиц и мяса птицы // Сб. науч. тр. ВНИТИП, 1983.- С. 54-59.

55. Дарьенко, П.М. Динамика общего белка и белковых фракций сыворотки крови эмбрионов уток и утят до 2- месячного возраста // Науч. тр./ Саратовского СХИ.-1970 (1971), т. 4, вып. 33.- С. 270-273.

56. Дмитроченко, А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в энергии и питательных веществах и нормы их кормления / А.П.Дмитроченко, В.М.Крылов. -Л., 1973.-55 с.

57. Дмитроченко, А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов / А.П.Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1966. - С. 3-15.

58. Довгань, Н. Комплексное применение ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров / Н.Довгань, П.Лагодюк, А.Брантюк // Птицеводство. 1985. -№ 2.- С. 26-27.

59. Дребицкас, В.М. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине / В.М.Дребицкас // Тез. докл. -Л., 1970.-Т.2.- 390 с.

60. Дьяков, И. Новые технологии обработки сырья / И. Дьяков, А. Орлов, В. Зоткин // Комбикормовая промышленность. 1988. - № 4.- С. 28-29.

61. Дьяков, М.И. Минеральные вещества и их значение // Избр. соч. М.: Госиздат с.-х. литературы, 1959.- т.2.- С. 207-587.

62. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И.Егоров // Птицеводство. -2002.-№ 1.-С. 18-21.

63. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы / И.Егоров // Животноводство России.- 2003. № 12. - С. 10-12.

64. Егоров, И. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка / И. Егоров, А.Масычев //Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 17-21.

65. Егоров, Ю.Е., Курбанова, С.Г., Магсумова, P.M. Кормовая добавка из моллюска дрейссены // Татарский межотраслевой территориальный центр НТИ и пропаганды: Информ. листок Казань, 1990.- № 388-90.- С. 2.

66. Егоров, И. Перспективы использования морских продуктов / И.Егоров // Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 20-22.

67. Ежова, О.Ю., Синько, Е.Е., Лукьянова А.Ф. Эффективность применения БАВ в кормлении водоплавающей птицы / Материалы международной научно-практической конференции, г. Курган. 2006.- С. 139-142.

68. Изучение липидов и липидного обмена у сельскохозяйственных животных и птиц с применением тонкослойной и газожидкостной хроматографии. Методические рекомендации / ВАСХНИЛ; Подгот.: A.B. Архипов, A.A. Антонов.-М., 1979.-41 с.

69. Иммунологические и гематологические показатели у утят-бройлеров при выращивании их на глубокой подстилке и сетчатых полах / С.А. Воробьев, И.Е. Фименин, A.B. Езерская и др. // Сб. Науч. трудов ВНИТИП.- Загорск, 1979, т. 48.-С. 54-62.

70. Кавтарашвили, A.M. Возможные решения проблемы качества скорлупы на птицефабриках / А.М.Кавтарашвили, ШЛ.Имангулов, Т.М.Околелова // Птица и птицепродукты. 2003. - № 4. - С. 22-25.

71. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных JI,: Агропромиздат, 1985-205 с.

72. Карасев, Ж.Д. Влияние особенностей и уровней кальциевого питания кур на качество скорлупы яиц // Научн. тр./ Ленинград, СХИ.- 1980. С. 35-37.

73. Карунский, А. Минеральная добавка // Птицеводство.- 1999.- №3.- С. 17

74. Касьянов, С.П. Морские липиды источники уникальных биологически активных комплексов / СЛ.Касьянов // Приморье - край рыбацкий: Материалы науч.-практ. конф. - Владивосток: ТИНРО-Центр, 2002. - С. 89-93.

75. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малагов и др. -М.: Агропромиздат, 1985.- 286 с.

76. Ковалев, H.H. Адаптивная роль холинэстеразы гемолимфы двустворчатых моллюсков // Изв. ТИНРО. 2003. - Т. 133. - С. 264-270.

77. Ковальский, В.В. Микроэлементы в растениях и кормах / В.В.Ковальский и др. -М.: Колос, 1971.-С. 28-32.

78. Ковинько, С.Д. Влияние кальция и фосфора рациона на продуктивные качества растущих утят // Активные вопросы селекции, технологии и кормления с.-х. животных. Алма-Ата, 1983.-С. 115-120.

79. Кормление сельскохозяйственной птицы/ И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов, Т.М. Околелова и др. //Промышленное птицеводство : Составитель В.И. Фисинин, -Сергиев Посад, 2005. С. 147-242.

80. Костникова, 3. Динамика некоторых макро- и микроэлементов в тканях и органах растущих кур; Автореф. Дис. канд. биол. наук.- Краснодар, 1971- 19 с.

81. Котляр, Е.Р. Влияние растительных жировых добавок на качество куриных яиц // Повышение качества пищевых яиц.- М.: Колос, 1976.- С. 104-109.

82. Котляр, Е.Р., Чернозубкова, В.А., Боброва, Т.А. Влияние экономичных уровней кормления на рост, развитие и обменные процессы ремонтных молодок // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982.- С.75.88 (Сб. науч.тр. ВАСХНИЛ).

83. ЮО.Котляр, Е.Р. Влияние жировых добавок на жирнокислотный состав тушек цьтлят // Повышение качества продуктов птицеводства.- М.: Колос, 1983.-С. 50-53

84. Ю1.Кочиш, И.И., Петраш, М.Г., Смирнов, С.Б. Птицеводство.-М.гКолос, 2003.- С. 3-4.

85. Кузнецов, С.Г. Микроэлементы в кормлении животных //С.Г.Кузнецов, А. Кузнецов // Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 12-17.

86. Юб.Куклин, Я.Г., Соколова, В.В. Влияние подкормки бикарбонатом натрия на продуктивность и крепость скорлупы яиц у кур-несушек // Науч. тр. /Кировского СХИ.- Пермь, 1976. С. 48-50.

87. Ю7.Куликов, Л.В. и др. Влияние кальция, цинка, марганца на качество скорлупы яиц // Сб. науч. тр./ Университет дружбы народов им. Патриса Лумумбы.- 1979.-вып. 13.- С. 146-149.

88. Лабораторные исследования в ветеринарии / Под. ред. В.А. Антонова, П.Н. Блинова.-М.: Колос, 1971.- 648 с.

89. Ю9.Легеза, В.И. Влияние соотношения кальция и фосфора в рационе клеточных несушек на продуктивные качества // Науч. тр./ Московской вет. академии.- 1976.т. 88.- С. 116-120.

90. Ю.Линд, А.Н. Технологические основы промышленного производства инкубационных и пищевых яиц (на примере Таллинской птицефабрики).- Таллин:1. Валгус, 1984,- 272 с.

91. Ш.Львова, A.A., Макарова, Г.Е. Размножение. Рост и продукция. Дрейссена: систематика, экология, практическое значение// М.: Наука, 1994.- С. 138-179.

92. Мальцев, B.C. Влияние некоторых факторов на качество скорлупы яиц. М., 1978. - 36 с. (Обзор информ. /ВНИИТЭИСХ).

93. Материалы отчета АзНИИРХ "К внедрению нормативно-технической документации на минерально-белковую муку и крупу из моллюска дрейссены'7/ 2003.

94. М.Меркурьева, Е.К., Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970.- 423 с.

95. Методические рекомендации по использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве. Загорск, 1991. - 28 с.

96. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки и органолептической оценки качества мяса сельскохозяйственной птицы /ВНИТИП; Разраб.: B.C. Лукашенко, М.Н. Лысенко, Г.Н. Лысенко, Т.А. Столляр и др. М., 1984.-22 с.

97. Методические рекомендации для зоотехнических лабораторий птицеводческих предприятий / ВНИТИП; Под общей ред. А.М. Тищенкова.-Загорск, 1982.-155 с.

98. Мешкова, H.H. Динамика белка, кальция, фосфора и гемоглобина в крови уток в онтогенезе: Автореф. Дис. канд. биол. Наук.- Боровск, 1966.-17 с.

99. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / А.Я. Маслобоев, В.И.

100. Георгиевский, Б.Ф. Авдонин, И. А. Егоров.- Загорск, 1977.- 8 с.

101. Моран, Е.Т. Влияние уровня кальция и содержания свинца в рационе цыплят на всасывание кальция в их кишечнике (США). 1989. - С. 18-24.

102. Мымрин, И. Наука повышения качества яиц // Птицеводство, 1979.- №8.-С. 35-37.

103. Переработка двустворчатых моллюсков / Н.М. Купина, A.A. Зюзгина, H.A. Герасимова и др. // Приморье край рыбацкий: Материалы науч.-практ. конф. -Владивосток: ТЙНРО-Центр, 2002. - С. 116-119.

104. Петухова, Е.А., Бессарабова, Р.Д., Холенова, Д.Д. Зоотехнический анализ кормов.- М.: Колос, 1981.- 256 с.

105. Покровская, JI. Рационально использовать биологически активные вещества// Птицеводство. 2000.- №4 - С. 26-30.

106. Покровский, К.С. Гигиена питания.- М.: Медицина, 1971.- т.2.- 479 с.

107. Полякова, С.А. Динамика численности личинок приморского гребешка, тихоокеанской устрицы и тихоокеанской мидии в Амурском и Уссуррийском заливах (Японское море) // Изд. ТИНРО. Т. 131.- 2005.- С. 124-125.

108. Попов, И.С., Дмитроченко, А.П., Крылов, В.М. Протеиновое питание животных.- М.: Колос, 1975.- 366 с.

109. Производство мяса уток. Технологический процесс выращивания утят-бройлеров на подстилке основные параметры ОСТ 46 138-83 / МСХ СССР; Разраб.: ВНИТИП; испол. Г.А. Тардатьян, Н.С. Ковацкий, М.И. Черняк и др,-Загорск, 1983.-7 с.

110. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования / A.B. Архипов, Н.Г. Григорьев, В.Ф. Беккер, JI.B. Топорова // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982.- С. 13-27 (Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ).

111. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / ВНИТИП; Под. Ред. В.А. Агеева, П.Н. Панькова, Ю.П. Квиткина.- Загорск, 1983.- 46 с.

112. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных / Гос. Агропром. Комитет СССР: под. ред. A.A. Алиева.-М.-1987.-39 с.

113. Рождественский, К.В., Шафров, В.А. Кормление взрослой птицы // К.В. Рождественский, В.А. Шафров. Кормление с.-х. птицы. -М,: Колос, 1980. С. 155177.

114. НО.Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы/Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ф.И. Фисинин:Изд.2-ое.- Сергиев Посад,2003.-143 с.

115. Саванова, B.B. Сравнительная оценка некоторых минеральных кормов Приморского края и их использование в кормлении кур-несушек: Цит. по: Реф. журнал "Птицеводство". 1988.- №7.- С.7.

116. Солун, A.C., Нгуен, Нги. Повышение эффективности скармливания растительных рационов при выращивании цыплят // Труды 13 Всемир. Конгресса по птицеводству. Киев, 1966.- С. 173-176.

117. Спиридонова, И.П., Давыдов, В.М., Мальцев, А.Б. Нетрадиционные корма в рационе птицы. Омск, 2002.- 224 с.

118. Нб.Стрелкова, A.A. Влияние различных известняков на яйценоскость кур и качество скорлупы яиц // Повышение продуктивности птиц и совершенствование технологии производства яиц и мяса.-1984.- С. 71-73.

119. Сунарто, К. Содержание кальция и магния в скорлупе яиц в зависимости от ее толщины //Доклады ТСХА.- 1985.- вып. 210. С. 219-222.

120. Толоконников, Ю.А. Влияние вскармливания муки из мидий на яйценоскость, качество яйца и физиологическое состояние кур-несушек // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. вып. 3.- С. 61-63.

121. Технология промышленного производства мяса уток Методические рекомендации / ВНИТИП; Под общ. ред. Г.А. Тардатьяна, Н.С. Ковацкого. - 1999.72 с.

122. Травин, Н. Опыт скармливания промысловой ракушки на Ивановскойптицефабрике II Науч. тр. Ленинградского СХИ, Иваново, 1979.- т. 376. С. 109112.

123. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство /В.И.Фисинин, Т.А. Тардатьян. -М.: Агропромиздат, 1994. 411 с.

124. Хазин, Д.А. Обмен кальция и фосфора у цыплят бройлеров при включении в рацион различных минеральных добавок: Автореф. Дис. канд. биол. Наук. - М. 1971.-17 с.

125. Хаустов, В.Н. Сапропель в рационах утят // Зоотехния.-2002.- №11.- С Л 9.

126. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины и биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных/Пер. с нем. Н.С. Гельман; под редакцией А.Л. Падучевой и Ю.И. Раецкой.- М.: Колос, 1976.- 560 с.

127. Царенко, П.П. Качество скорлупы под строгий контроль // Птицеводство.-1997.-№6.-С. 32-34.

128. Цинк и кадмий в окружающей среде / В.А. Алексейко, Л.В. Амцукин, Л.Б. Безпалько и др. М.: Наука, 1992. -192 с.

129. Шадрин, A.M. Уникальная кормовая добавка // Птицеводство. 2000.- №2.- С. 26-27.

130. Шевченко, А. Нетрадиционные корма с высоким содержанием протеина // Комбикормовая промышленность.- 1995.-№3.- С. 4-5.

131. Шкляр, М.В. Значение повышения качества яиц в интенсивном птицеводстве

132. Пути ускорения интенсификации и разработка энергосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы: Тезисы докл. науч. конф. (г. Вильнюс, 7-9 июня, 1988 г.) Горки, 1988. - С. 7.

133. Шпиц, И.С., Данилова, А.К. Повышение прочности скорлупы и питательной ценности яиц // Повышение качества пищевых яиц. М.: Колос, 1976.- С. 123-133 (Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ).

134. Штеле, А. Л. Повышение качества продуктов птицеводства.- М.: Россельхозиздат, 1979. -187 с.

135. Эффективность муки из птичьего и куриного помета для откорма мясных утят / Е.Р. Котляр, В.Г. Коновалов, Т.А. Боброва, В.А. Чернозубов // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1982. -С. 161-168 (Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ).

136. Alguist, H.L. Comments on the availability of nutrients in feedstuff's // Feedstuffs. -1971.-Vol. 43.- №5. -P. 26-27.

137. Allen, J., Репу, G. Fefther pecking and cannibalism in a caged layer flock//Brit. Poultry Sc. 1975. -Vol. 16, № 3. -P. 441-451.

138. Atten, J.O., Leeson, S. Response of loying hens to dietary saturated and unsaturated fatty acids in the presence of varying dietary calcium levels // Poultry Sc.- 1985.- V.64.-N3.-P. 520-528,

139. A1-Saleh, I. A., Taylor, A. Lead concentration in the atmosphere and soil of Riyadh, Saudi Arabia // Sci. Total Environ. -1994. -141. № 1-3. - P. 261-267.

140. Aijona, A. A., Denbow, D.M., Weaver, W. D. Effect of heat stress early in Life on mortality of broilers exposed to high environmental temperatures just prior to marketing //Poultry Sc. 1988. - Vol. 67, № 2. - P. 226-231.

141. Anon. Groats, linoleic acid and egg size // Poultry Farmer 1984.- V.52.- N.10.-P. 12-13.

142. Boorman, K.N., Volynchook, J.G., Belyavin, C.G. Eggshell formation and quality//

143. Ree. Adv. in anim. Nutrition. London etc.- 1985.- P. 181-195.

144. Becher, K. Problem der Eischallenqualität. Moglikeiten der Verbesserung dürch mineral Stoffe // Geflügelproduzent 1975 - Bd. 11-s. 8.

145. Ballantyne, A. Improving egg shell quality by means of dietaiy calcium and phosphorus // Poultry book let. Gleadthorpe experimental husbandry form.- 1985.-N.22.-P. 40-44.

146. Bianchi, G. Fabbiosogni alimentazi e technike di alimentazione in aviculture // Zootch. avic.-1978.-N.6.- P. 9-11.

147. Belyovin, C.G. A need for research in calcium and phosphorus // Poultry.- 1987.-V.3.-N.4.- P. 29-31.

148. Balnava, D. Short-term manipulation of egg weight // J.Sc. Food Agr.-1987.-V.40.-N.3.- P. 195-203.

149. Balden, S.Z., Jensen, L.S. Effect of dietary calcium level and ingredient composition on plasma calcium and shell quality in laying hens // Poultry Sc.-1985.-V.64.-N.8.- P. 1499-1505.

150. Brister, R.D., Linton, S.S., Creger, C.R. Effect of dietary calcium sources and particle size on laying hen performance // Poultry Sci.-1981.-V.60.-N.12.- P. 2648-2654.

151. Chandramoni, Sinha, R.P., Prasad, N.K. Requirment of calcium and phosphorus of caged layers//Indian J. anim. Sc.- 1986.- V. 56.-N.10.- P. 1113-1117.

152. Corradino, R.A., Wasserman, R.H., Pubols, M.H. Vitamin D induction of a calcium-binding protein in the uterus of the laying hen // Arch. Biochem. Biophys. -1968.-V.125,-P. 378-380.

153. Day, Elb. J. Calcium and phosphorus requirements of layers // Annual International Minerals Conference Proceedings.- 1978.- P. 9-37.

154. Dean, W.F. New experiment in feeding duck// Proceedings of Cornell Nutrition Conferences for feed Manufacturens Department of Poultry Sc. -1972. P. 77-85.

155. El-Boushy, A., Papdopulo, M. Effect of dietary levels of calcium on performance of pullets and layers, physical characteristics of the egg and calcium phosphorus in plasma and bone //NethJ.Agr.Sc.-1979.-V.29.-N.4.- P. 305-313.

156. Fried, et al. Niektorë meznosti ovplyvnenia kvality vajeônej skrupiny // O problematike chovu a chored hydiny, Sympozia, 22 zbornik.- 1980.- N98.- P. 108.

157. Gerry, R. Ground dried whole mussels as a calcium supplement for chicken rations // Poultry Sc. 1980.-V.59.-N.10.- P. 2356-2368.

158. Gilbert, A.B. et al. The egg-laying response of the domestic hen to variation in dietary calcium // Brit. Poultry Sc.-1981.- V.22.- N6.- P. 537-548.

159. Gleawes, E.W. The effects of various levels of dietary calcium and egg production upon the regulation of the feed consumption in laying-hens // Poultry Sc.-1975.-V.53.-N.5.-P. 1927.

160. Guillaume, P., Gomez, I. Digestibilité de la proteine brute de qualités matières chez la cag // Archiv. Geflugelk.- 1980.- Bd.44.-H.2.- P. 55-56.

161. Gordon, A.J. and Gaillard, B. D. E. The relationship between lignin and carbohydrate in the hemicellulose, a, b and c frachions extracted // Carbohydrate research in plant and animals. Waqeninqen, 1976.

162. Hamilton, R. Methods and factors that affect the measurement of egg stell quality // Poultry Sc. 1982. - V.64.-N.10.- P. 2022-2039.

163. Hopkins, J.R., Ballantyne, A.J., Jones J.L.0.4.Dietary phosphorus for laying hens // Recent advances in animal nutrition.- 1987.- P. 39-46.

164. Holaj, M. StQdium vztanov medzi vlastnostamislepacich vajec. 3. Karelacie medzi vlastnostami skrypiny pocas znasky//Polnohospodarstvo.- 1979.- V.25.-N9.- P. 749756.

165. Holaj, M. Vplyv obsahu vapnika a fostoru skrupiny slepacieho vajsa na jej pevnost // Zborik referatov.2. Vedecka konferencia so zahraniunou ucaston Veterenarne vedy a prax (Kosice, 05-06.09.1984.).-1984.- P. 385-387.

166. Hester, P. Plasma inorganic phosphate, calcium and magnesium levels of hens which loid saftashelled or shelles eggs // Poultry Sc.- 1980.- V.59.- N.10.- P. 2336-2341.

167. Henk, F. Die Eisohale und Probleme // Osterr Gefluge Iwirtsch.-1981.- V.20.-N.9.-P. 281-282.

168. Hunton, P. The basics of egg quality // Poultry Farmer.-1984.- V.52.-N10.- P. 1415.201Julali, J. Ca and P in poultry nutrition // Poultry Guide.- 1981.-V.13.-N.il.- P.49-51.

169. Karunajeewa, Mr. H. Nutrition and egg shell quality // Poultry Farm. 1 977.-V.45.-N24.- P. 12-14.

170. Kader, Y., Wezyk, S. The relationship between some characters of egg shell quality and their relationship to other egg quality traits// Poczn. nauk Zootechn. Warszawa.-1979.-V.6.-N2.-P. 49-55.

171. Keshavarz, K., Ackerman, S.E. Proper calcium, phosphorus nutrition of laying hens //Poultry Dig.- 1987.-V.46.- N.543. P. 192-194, 196, 198,200-204.

172. Keshavarz, K. Calcium- phosphorus nutrition of laying hens // Cornell nutrition conference for feed manufactures. Syracuse N.Y.-5-07,ll, 1985. Proceedings.-1985.- P. 106-113.

173. Keshavarz, K. Calcium- phosphorus interrelationships in the laying hen// Proceedings. Cornell nutrition conference for feed manufactures. (Syracuse N.Y. 28-30,10.1986.)-1986.- P. 85-92.

174. Key factors influencing egg weight // Poultry International.- 1984.-V.23.-N. 4.-P. 68.

175. Koci, V. K otazkam mineralnej vyzivy nosnic a kvality vajecnaj skrupiny // O problematike chovu a chorob hidiny: Zympozia, 2 Zbornik.-1980.- P. 94-97.

176. Koci, S. Vzt'ah mineralnej vyzity nosnic ku kvalite vajecnej skrypiny // Agrohemia.- 1980.- R.20, c. 10. S. 307-310.

177. Kovac, M. et al. Vplyv rozlicnego obsahu dusikatych latok a energie v krmnych zmesiach pre nosnice v intenzivnych chovoch // Polnohospodarstvo.-1981.-V.27.-N.8.-P. 690-699.

178. Larsen, G. Calcium of fostor I figerkroeblandinger//Dansk Erhvervsfjerkral.-1980.-V.9.-N.13.-P. 222-223.

179. Laszkiewicz, L. Wytrzymaoosc ckorypy jaja // Drobiarstvo.-1984/-V.32.-N.9.- P. 13-14.

180. Leeson, S., She, H. Vitamin D3 and egg shell quality // Poultry industry school.-1981.- P.15-19.

181. Lin, J.M., Shen, T.E. Studies on duck nutrition: II. Calcium and phosphorus requirements of mule ducklings (Taiwan)// Poultry Sc. 1979. - V.58.-N1.- P. 124-130.

182. Majewski, T., Krupiski, A. Lowartose niektorych makromikroelementow w myslodkach duraczanych //Med. Vet.- 1979.- V.35.-N.3.- P. 151-153.

183. Mannion, P.F., Reichmann, K.G. Biochemical and nutritional aspects of shell quality in the domestic hen with particular reference of calcium // Australian poultry sci.-1984.-N5.- P. 61.

184. Matfuu, C. Determination of calcium and phosphorus requirement for cages layers // Indian J. anim. Sc.- 1982.- V.52.-N.9.- P. 768-771.

185. Millam, J.R., Kridis, M., Vohra, P. Calcium intake in relation to ovulation and oviposition when acces to oyster shall is timerestricted or unrestricted // Brit.Poultry Sc. -1986.-V.27.-N.1.- P. 83-91.

186. Nevalainen, T.I. The effect of calcium deficient diet on the reproductive organs of the hen // Poultry Sc.-1969.- V.48.- N.4.- P. 653-659.

187. Paine, H. Feeding for better egg quality/ZPoultry World.-1984.-V. 138.-N.48.-P.10-11.

188. Peterson, C.F. Factors influencing egg shell quality // Worlds Poultry Sc. J.- 1965.-V.21.-P. 110-138.

189. Portsmouth, J. Tovards stronger // Poultry World. 1980. - V. 131.- N.6.-P. 12-13.

190. Roland, D.A. Egg shell quality.4.0ystershell versus Limestone and the importance of particle size or solubility of calcium source // World's Poultry Sc.J.-1986.-V.42.-N.2.-P. 166-171.

191. RoIand, D.A. Egg shell quality.3.Calcium and phosphorus requirements ofcommercial Leghorns // World's Poultry Sc. J. 1986.- V.42.-N.2.- P. 154-165.

192. Roland, D.A. Egg shell quality. 2. Effect of dietary manipulations of protein, amino acids, energy and calcium in young hens on egg weight, shell weight, shell quality and egg production//Poultry Sc. 1980. - V.59.-N9-p. 2047-2054.

193. RoIand, D.A. Uncollectable eggs are costing producers millions // Poultry Tribune. 1977.- V.84.-N6.- P. 10-16.

194. Roland, DA., Caldwell, D. Relationship of calcium to wet dropping in laying hens// Poultry Sc.-1985.-V.64.-N.9.- P. 1809-1812.

195. Roush, W.B., Mylet, M., Rosenberger, J.L., Derr, J. Investigation of calcium and available phosphorus requirements for laying hen by response surface methodologu // Poultry Sc.- 1986.-V.65.-N5.- P. 964-970.

196. Saro, R., Friedrich, W. Wirkung von Musch-elschalen und Calcium-carbonat unterschiedlicher Kongrosse auf die Eischa len qualitat // Arch. Geflugelk.-1974 Jg.38.-H.4.-P. 121-126.

197. Soares, J.H. The role of vitamin D in egg and bone calcification // Poultry Dig.-1982.-V.41.-N480.-P. 70-74.

198. Sovage, S. Specialist notes limestone reaction varies by sources // Feedstuffs.-1982.-V.54.- N.37.- P. 12-13,34-35.

199. Scott, M.L. et al. The calcium requirements of dietary oyster shell upon egg shell quality // Poultry Sc.- 1971.- V. 50.- N.4.- P. 1055-1063.

200. Scott, M.L. Dietary nutrient allowances for chickens, turkeys // Feedstuffs.- 1986.-V.58.-N.30.-P. 62-64,65.

201. Simons, P.C.M. Eggshell quality can sometimes be improved// Poultry J.- 1985.- P. 6-9.

202. Smith, R. Researchers still challenged by hen's calcium requirement // Feedstuffs-1986.-V.58.-N3.- P. 12,14,15.

203. Taylor, T.G. The regulation of calcium metabolism in birds // Advances in Phis. Sc.- 1983.- V.33.-N1.-P. 311-318.

204. Tocchini, M., Leatta, R., Previtera, A. Carattarictiche produttiwe di galline ovaiale in batteria alimentate con diversi livelli e fonti di calcio // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa.-1983.-V.35.-P. 227-245.

205. Tüller, R. Mit veniger Futterphosphon weniger Knickeir // Dt. Geflügelwirtsch Schweineprod.- 1980.- Bd.32.-H.l.- P. 6-7.

206. Wasserman, R.H., Tayler, A.N. Vitamin D induced calcium-binding protein in chick intenstine mucosa // Science-1966.-V. 152.- P. 791-793.

207. Waif, J. Fregen der MineralstoffVersorgung von Mastshweinen und Legehenne sowie des Einsatzes von wachstumsforacrern // Kraftfutter.- 1983.-Bd. 66.-H.10.- S. 406-408.

208. Whisenhunt, J.E., Maurice, D.V. Effect of dietary mangnese and phosphorus on the strenght of egg shell //Nutrit.Rep.internat.-1985.-V.31.-N.4.- P. 757-764.

209. Vogt, H. Die heutigen Kenntnisse über die Futteiyng der Legehennen.-Deutsche Geffugelwirtschaft Schweineproduction. 1981.-Bd.33.-H.19.- S. 514-518.

210. Vogt, H. Eischalenstabilität und ihre Abhängigkeit von Herkunft und Kurngrosse des Calciumfuttermittels//Mitt 2. Arch.Geflügelk.-1983.-Bd.47.-H.l.- S. 20-25.

211. Yannakopoulos, A.L., Spois, A.B., Tserveni-Gousi A.S. The effect of hen's age size on egg shell quality // World Rev. anim. Product.-1985.-V.21.-N.2.- P. 21-24.