Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Рост, продуктивность и воспроизводительные качества первотелок в период раздоя на рационах с разным уровнем протеина

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Рост, продуктивность и воспроизводительные качества первотелок в период раздоя на рационах с разным уровнем протеина"

4 . На правах рукописи

НИКИФОРОВА ГАЛИНА НИКОЛАЕВНА

РОСТ, ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ПЕРВОТЕЛОК В ПЕРИОД РАЗДОЯ НА РАЦИОНАХ С РАЗНШ УРОВНЕМ ПРОТЕИНА

06.02.04 - частная зоотехния,

технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученей степени кандидата сельскохозяйственных наук

г.Рязань

1997 г.

Работа выполнена в Рязанской Государственной сельскохозяйственной академии имени П.А.Костычева

Научный руководитель:

- заслуженный деятель науки и техники РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ТУНИКОВ г.м.

Официальные оппоненты:

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДУБРОВСКАЯ P.M.

- кандидат сельскохозяйственных наук, доцент МОРОЗОВА Н.И.

Ведущее предприятие - Рязанский НИПТИ АПК.

Защита состоится "¿i " ¿t-fryU-vC^ 199? года в часов на заседании диссертационного Совета К 020.55.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте коневодства

Адрес: 391128, Рязанская область, Рыбновский район, п.Дивово, Институт коневодства

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ВНИИ коневодства.

Автореферат разослан " 199? года

Ученый секретарь

диссертационного Совета

С.С.Сергиенко

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теш. В Рязанской области с 1975 года ведется интенсивная работа по созданию высокопродуктивных стад голштини-зированного черно-пестрого скота. Продуктивность помесных животных планировалась в пределах 5QQ0-7GG0 кг молока жирностью 3,8-3,8%, белковомолочностью 3,3-3,4%. В настоящее время данные, характеризующие молочную продуктивность полученных помесей, показатели их воспроизводительных способностей и расхода кормов свидетельствуют о том, что сложившийся генетический потенциал реализуется слабо.

Высокой продуктивности молочного стада можно достигнуть комплектованием его первотелками с высоким потенциалом продуктивности. Вопрос о целесообразности дальнейшего хозяйственного использования коров может быть решен по показателям за часть лактации (Еорсдулин E.H. и др., 1988), для чего используют интенсивный раздой животных (Попов И.С., 1936; Мозжилезский П.А., 1975; Калашников А.П., 1978; Крылов В.М., Зинченко Л.И., 1937; Богданов Г.А., 1990; Туников Г.М. и др., 1996).

Проявлению продуктивных задатков первотелок, обусловленных наследственностью, должен способствовать оптимальный уровень их кормления в период раздоя ( Григорьев Н.Г., 1983, 1998; Курилов Н.В. и др., 1979, 1989; Mc.Culloygn М. Е., 1991; Волков Н.П., 1991, 1994).

В настоящее время недостаточно изучен рост первотелок в период их интенсивного раздоя. В рационах не выявлен оптимальный уровень содержания протеина, способный обеспечить потребности организма для роста и воспроизводства на фоне высокой молочной про- • дуктивности.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось определение оптимального уровня протеина в рационах коров-первотелок в период раздоя для обеспечения процессов роста и воспроизводства, а также выявления наследственного потенциала продуктивности. Для этого были определены следующие задачи исследований:

а) изучить влияние разного уровня протеинового питания коров-первотелок на:

- показатели роста;

- молочную продуктивность и состав молока;

- воспроизводительные способности;

- поедаемость сухого вещества рационов;

- леревзримость питательных веществ и баланс азота;

- морфологические и биохимические показатели крови;

б) определить зоотехническую и экономическую эффективность разного уровня протеина в рационах коров в период раздоя.

Научная новизна работы состоит в том, что наш впервые в условиях Рязанской области изучался рост и воспроизводительные качества, морфологические и биохимические показатели крови, а также обмен веществ и использование азота в организме голштинизирован-ных коров-первотелок на фоне их интенсивного раздоя.

Выявлен оптимальный уровень белкового питания, обеспечивающий рост и высокую молочную продуктивность первотелок.

Практическая значимость работы заключается в установлении зоотехнически обоснованного и экономически выгодного уровня белкового питания коров-первотелок в период раздоя, обеспечивающего конкретную продуктивность и средне-суточный прирост живой массы, а также улучшение воспроизводства отада.

Апробация работы. Материалы диссертации, ее положения доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов зооинженерного факультета РГСХА (1995, 1996), на производственном совещании вооветспециалистов учебного хозяйства "Стенькино" (1996), межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета РГСХА (1997), а также отражены в научных отчетах кафедры.

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 4 научных статьях.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений, списка использованной литературы и приложений.

Материал изложен на 140 страницах машинописного текста, содержит 50 таблиц и 3 рисунка. Список литературы включает 212 источников, из них 57 на иностранных языках.

Материал и методика исследования

Экспериментальные исследования проводились в учебном хозяйстве "Стенъкино" Рязанской области. Для проведения опыта методом . сбалансированных групп-аналогов были отобраны коровы-первотелки черно-пестрой голштинивированной породы, из которых сформированы 4 группы животных по 7 голов в каждой.

При формировании групп учитывали породность, возраст, живую масс и физиологическое состояние животных. Аналогичность групп определяласг как фенотипическими признаками, так и генотипом. Основной опыт провс дился б стойловый период 1994 года, отел коров приходился на январь-февраль месяцы.

Исследования проводились по следующей схеме (таблица 1).

Таблица 1.

Схема опыта

Показатели ! 1 |контроль 1 | 1 1 ! г — 1 2 | 1 1 з

Набор кормов в рационе, кг

сено бобово-злаковое 5 5 5 5

травяная мука 1 • 1 1 1

кормосмссь 25 25 25 25

смесь концентратов г-1 < Г! гу

в том числе смесь злаков 1 6,25 4,65 3,24

горох - 0,4 1,20 1,90

шрот соевый - 0,33' 1,14 1,36

В рационе содержится:

сухого вещества,кг '16,3 16,3 16,3 16,3

кормовых единиц, кг 15,76 15,83 15,86 15,9£

ОЭ, МДж 178,2 173.4 177.7 177,6

ЗКЕ 17,8 17.8 17.3 со 4-1

В 1 кг СВ содержится:

сырого протеинаД 13,0 14,0 16,0 13.0

переваримого протеина, г 89,1 '37.6 116,8 136,3

ЭПО рациона 0,148 0.164 0,197 0,226

Набор кормов основного рациона для всех подопытных коров был одинаков - по 5 кг сена, 1 кг травяной муки, 25 кг кормосмеси. Уровень концентратов - 7 кг - нормировался из расчета 35G-4G0 г на 1 кг молока запланированной продуктивности (18-20 кг в сутки). В рационе коров контрольной группы концентраты представлены смесью молотого зерна злаковых культур - овес, пшеница, ячмень. С целью повышения уровня протеина е рационах животных опытных групп производилась замена зерносмеси злаков горохом и соевым шротом. Таким образом, не изменяя количества сухого вещества в рационах и их энергетической питательности, как в кормовых, так и энергетических единицах, содержание сырого протеина повысили по сравнению с контролем - 13%, в 1 опытной группе до 14%, во второй - до 16% и в третьей - до 18 % в сухом веществе. Содержание перезаримого протеина и эн&рго-протеиновое отношение рациона увеличилось соответственно по группам животных с 89.6 г до 136,1 г и с 0,148 до 0,225. В структуре рациона грубые корма составляли 20%, сочные 31,5%, концентрированные - 48,5%.

Данные корма скармливались животным в течение 100 дней лактации-

Период раздоя условно был поделен на 3 части: первый, второй и третий месяц лактации. Изучаемые показатели фиксировались в каждый конкретный период.

Учет поедаемости кормог осуществлялся индивидуально за каждым животным два раза в месяц. Анализ рационов проводился согласно их фактической поедаемости.

Отбор образцов кормов, молока, крови, кала и мочи осуществлялся согласно ГОСТов, а тачие по общепринятым в зоотехнии методикам ( П.Т.Лебедев, А.П.Усович, 1976).

В образцах кормов и кала анализы проводились согласно Государственных стандартов, содержание макро- и микроэлементов определяли на спектрофотометре -СФ-28, аминокислотный состав кормов -на анализаторе ААА-88.

Учет молочной продуктивности осуществлялся с помощью контрольных доений дважды в месяц. В молоке определялась:

- плотность -°А - лактоденсиметром ГОСТ 3625-71;

- жирность - ГОСТ 5867-69 с серной кислотой;

- белок - рефрактометрически;

- содержание сухих веществ - расчетным путем по формуле Фарринг-

тона С=(4,9 х I + а) : 4 + о,5;

- COMO - расчетным способом по разности менду содержанием сухих веществ и жира;

- зола - расчетным способом : COMO х 0,083;

- лактоза - расчетным путем - COMO х 0,515;

- калорийность молока рассчитывалась по формуле

мир х 9,3 + (белок -i- лактоза) х 4,1 ;

- наличие кетоновых тел - качественной реакцией с нитропруссидсм натрия.

В крови животных изучались следующие биохимические показатели: общий белок - рефрактометрически, белковые фракции - нефело-нометрическим методом, общее количество кетоновых тел - в безбелковом фильтрате крови иодометрическим методом, кальций - комплек-сонометрическим методом1 по Ушгкинсону, фосфор - в безбелковом фильтрате с ванадат-молибдатным реактивом, щелочной резерв - диффузным методом, каротин - фотометрически. Определялось содержание форменных элементов крови: гемоглобина и эритроцитов - о помощью эритрогемсметра, лейкоцитов - подсчетом в камере Горяева.

В моче определялось содержание азота - по Къельдалю, а также наличие кетоновых тел по пробе Ротера.

Измерения животных проводились после отела и в конце опыта по общепринятым в зоотехнии методикам, рассчитывали индексы телосложения, а также абсолютный, среднесуточный и относительный прирост дивой массы коров.

Для изучения переваримости питательных веществ рационов в конце третьего месяца лактации был проведен балансовый опыт. Из каждой группы животных отобрали по три коровы. Кормление животных во время физиологического опыта была аналогичным кормлению во время научно-хозяйственного опыта.

Материалы обработаны методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1964), Е.К.Меркурьевой и Г.Н.Шангин-Березовскому (1983) с использованием персонального компьютера.

Расчет экономической эффективности исследований проводился по зоотехническим показателям, а также в стоимостном выражении затрзт на производство и реализацию продукции животноводства.

- а -

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Анализ рационов кормления коров-первотелок

Анализ рационов проводился согласно фактической поедаемооти кормов. Концентраты и травяная мука всеми животными съедались полностью. Разница в потреблении сухого вещества определилась количеством поедаемой кормоомеси и сена (таблица 2).

Таблица 2.

Поедаемость сухого вещества рационов коровами-первотелками

-:-!---

Месяц лактации! Группы животных

|контрольная|1 опытная |2 опытная | 3 опытная

_I_I_I_I_

1 11,45+0,21 11,66±0,27 11,30+0,19 12,24+0,37

2 12,51+0.22 12,92+0,27 13,43+0.26*13,82+0,25***

3 14,4310,35 14,82±0,19 15,32+0,15*15,88+0,13*** В среднем 12,83+0.31 13.13+0,32 13,55+0,33 13,98+0,36*

Примечание: достоверность данных по сравнению с контролем при * - Р<0.05; *** - Р<0.01

Минимальная поедаемость кормов рациона отмечена в 1 месяц лактации. К концу раздоя потребление СВ у коров контрольной группы увеличивается на 26%; 1 опытной - на 27,1%; 2 опытной -на 28.7% и 3 опытной группы - на 29.7%. Отмечена зависимость повышения поедаемости СЗ рационов от уровня протеинового питания коров: увеличение сырого протеина в рационах на 1% приводит к повышению поедаемости СВ на 0,31-0,24 кг или 2,4-1,8%.

Таблнца 3.

Фактические рационы кормления коров-первотелок

! Группы животных

Показатели (--1-1-!-

¡контрольн|1 опытная|2 опытная|з опытная

___1_I_I_!_

Сено бобово/злаковое,кг 3,87 4,07 4,17 4,25

Травяная мука,кг 1,0 1,0 1,0 1,0

Ксрмосмесь, кг 13,62 14,1 15,64 17,22

Смесь концентратов,кг 7,0 7,0 7,0 7,0

Премикс, кг 0,26 0,28 0,31 0,34

Соль поваренная, кг 0,1 0,1 0,1 0,1

Е рационе содержится.-сухого вещества, кг кормовых единиц, кг обменной энергии, МФ* ЭКЕ

Протеин: сырой, г

переваримый, г растворимый, г

_ И _ у

)

'расщепляемый, г

_ Н_ п/

)

сырой клетчатки,г сырого жира, г сахара, г крахмала, г БЭВ, г кальция; г фосфора ,г магния,г кадия, г натрия, г хлора, г серы, г железа, мг меди, мг

12,84 17', 14 13,56 13,98

12,99 13,24 13,59 13,98

143,42 146,30 145,75 153,70

14,34 14,63 14,98 15,37

1724,6 1931,7 2303,1 2654,3

1201,4 1398,7 1743,0 2078,8

609,5 680,2 810,1 927,3

35,3 35,2 35,2 34,9

1244,2 л пс. а 1 ---и ±, а 1542,6 1721,1

72 Д 70,0 67,0 54,8

2359,4 2446,4 2571,6 2695,4

376,4 336,2 402,5 420,0

367,7 419,3 516,9" 508,8

3680,9 3523,6 3150,5 2824,1

7708,0 7682,9 7531,4 7434,1

69,06 71,42 74,48 77,53

43,83 45,7 43,9 52,06

29,81 31,49 35/4 39,3

134,34 146,1" 167,0 187,0

56,0 58,1 . 64,1 70,4

40.9 41,9 43,58 45,4

29,68 29,92 29,94 39,3

1775,1 1877,1 2081,25 2283,9

110,66 119,5 133,9 158.0

продолжение таблицы 13,

Показатели 1 1 1 контроль| 1 > 1 1 " 1 ■■[ ) 2 | | ( 3

цинка, мг 643,0 656,2 685,9 718,8

марганца, мг 62Э,1 661,1 732,4 803,3

кобальта, мг • 6,45 5,53 6,79 7,08

йода, мг 5,71 5,91 6,25 6,66

каротина, от 460 473 500 525

Общее количество питательных веществ в рационах подопытных животных увеличивается по мере возрастания уровня протеина. Это связано с большей поедаемостыо кормов животными опытных групп.

Таблица 4.

Анализ рационов кормления подопытных животных

Показатели 1 1 I Контрольн! 1.._ _ 1 1 опытная 1 1 I2 опытная[3 опытная | 1

Уроьекь клетч, от СВ, % 18,4 18,6 19,0 19,28

Уровень жира от СВ, % 2,93 2,94 2,97 3,00

Соотношения:

Са:Р 1,58:1 1,57:1 1,55:1 1,5:1

сахар+крахмал:протеин 3,35:1 2,72:1 2,05:1 1,65:1

БЭВ:клетчатка 3,27:1 3,14:1 2,94:1 2,77:1

ЭПО рациона 0,152 0,172 0,210 0,243

Аминокислотный анализ показал, что в рационах коров контрольной и 1 опытной групп только содержание ливика соответствует требованиям норм. В рационе животных 2 опытной группы наблюдается дефицит метионина, гистидина, лейцина, фенилаланина и треонина; рацион коров 3 опытной группы дефицитен по метионину.

2. Влияние уровня протеинового питания на рост первотелок в период раздоя Весовой рост. Анализ динамики живой массы первотелок за период раздоя показал, что разный уровень протеинового питания коров определил значительные изменения в приросте их живой массы (таблица 5).

Таблица 5.

Прирост живой массы коров (в среднем на 1 голову), кг

Показатели [Контрольная]! опытная | 2 опытная ¡3 опытная

_1_I_!__I_

ЖМ после отела 445,6+1?,79 441,9+11,63 432,7+15,64 425,6+12,31 Ш к концу раздоя464,5+14,89 467,7±12,32 476,3+20,93 477,7+9,72 Прирост ж.м.:

абсолютный,кг 19,0+4,76 25,3+3,88 43,о±8,22 51,1±4,75 ср.суточный,г 211+52.9 283±39,8 484+91,3 568+45,7 относительна 4,26 5,83 10,08 11,98

В период интенсивной секреции молока коровы-первотелки наращивают собственную живую массу. При этом качественный состав рационов определяет их поедаемость, а через нее и величину прироста. Повышенное содержание протеина в рационах позволило ¡соровам увеличить среднесуточный прирост в 1 опытной группе в 1,34 раза, во 2 опытной - з 2,3 раза и в 3 опытной - в 2,7 раза по сравнению с контролем.

Линейный пост. На основании данных по промерам животных необходимо отметить, что коровы-первотелки в период раздоя продолжают свой рост. Значительные изменения наблюдаются в показателях косой длины туловища, что характеризует реет осевого скелета. Так, у коров контрольной группы косач длина туловища к концу раздоя увеличилась на 8,8 см, в 1 опытной - на 10 см (это на 13,6% превышает контроль), во 2 опытной - на 11,3 см (28,4%) и з 3 опытной группе - на 12,8 см (45,5%). В развитии ширины груди отмечается достоверная прямая зависимость от уровня протеинового питания животных.

Анализ индексов телосложения показал, что значительные изменения наблюдаются по индексу растянутости.. К концу раздоя его показатели увеличиваются в контрольной группе на 4,4%, в 1 опытной - на 6,2%, во 2 опытной - на 5,3% и в 3 опытной группе - на 8,1% и коровы достигают -требований стандарта для молочных пород -120%, а следовательно у них завершается рост осевого скелета. У всех подопытных животных происходит снижения показателей по индексу сбитости на 6-7% из-за более высокой интенсивности роста в длину-

3.МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И СОСТАВ МОЛОКА

Оценивая животных по уровню молочной продуктивности и качеству продуцируемого молока, необходимо отметить, что повышение уровня протеинового питания первотелок нашло отражение как на количественном, тач и на качественном его составе (таблица 6).

Таблица 6;

Продуктивность коров-первотелок и качество молока

--1---!-г

Показатели i Контрольная11 опытная ¡ _i_:_L.

-1-

опытная 13 опытная

15,34±0,д0 16,67+0,59 -17,6+0,81**17.72±0,59**

Ср.сут.удой, кг Содержание, % : жира белка лактозы сухих в-в COMO золы Плотность, °А Калорийность, кал655,7±16,91 Выход жира в сут. удое, г 561,1+24,8

3,68±0,10 3,30±0.09 4,35+0,04 12,21+0,21 8,45+0.09 О,70i0.008 26,62±0,30

3,79±0.10 3,77+0.09 3,96±0.09 3,41+0.07 3,49±0.08 3,64±0,09 4,59±0,02***4,60+0,03***4,62+0,03*** 12,71±0.13* 12,71+0,14* 12,93±0,14** 8.91+0,05***8,94+0,07***8,98±0,06*** О.74±0,006М,Ь.74±0,005*"*0.74+0.00oxw 30,26+0, IT^SO, 53±0,16ЛД30,33±0,19*** 678.1±11,86 681,7±12,92 706,8+13,18*

630,3±26,0* 659,4+31.5**б97,0±24,О***

Примечание: достоверность разница в сравнении с контролем при

* - Р < 0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

В молоке, полученном от коров опытных групп отмечена тенденция к повышению содержания в нем жира, белка, а также калорийности. Плотность молока, содержание в нем сухих веществ, COMO, золы и лактозы имеют прямую достоверную зависимость от содержания протеина в рационах. Наивысшие показатели качества молока отмечены у коров 3 опытной группы с содержанием протеина в рационе 18% от сухого вещества. При этом высокое содержание жира в молоке (3,95%) несколько снизило показатель его плотности (30,33°А) по сравнению с молоком коров 2 опытной группы (30.53°А).

Взаимосвязь молочной продуктивности и прироста живой массы первотелок отражена на рис. 1.

Коровы-первотелки (рис.1) способны продуцировать 16,5 кг 4%

N

молока и достигать прироста живой массы 500 г в сутки на рационах с содержанием сырого протеина 16.ОХ в 1 кг СВ. Дальнейшее повышение концентрации протеина в рационах способствует увеличению молочной продуктивности до 17,72 кг 4% молока в среднем за период раздоя и приросту живой массы около 600 г/гол/сутки.

Удои 4% молока

20 {600

Ср. су т. прирост ж.м.

10 1-200

13 14 15 16 17 18 Уровень сырого протеина з сухом веществе,% Рис. 1. Езашссвязь продуктивности и прироста живой массы у коров-первотелок

4. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА Искусственное осеменение коров проводилось мако-цервпкальным методом дважды за одну охоту с интервалом в 12 часов. В результате ректального обследования животных определялись сроки их опло-дотворяемости. По группам животных были получены следующие данные (таблица 7).

Таблица 7.

Кратность осеменений и сроки оплодотворяемости коров

Показатели

опытная |3 опытная

_I_

Период от отела до ^

1 пол.охоты,дн 36,85±4,99 30,57+4,74 39,43+3,04 40,43+5,52 Кратность осемен.

до оплодотворения 2,85+0,51 2,71±0,29 2,43±0,53 2,57+0,20

Сервис-период, дн 93,0+12,27 73,3±7,76 72,6+14,47 82,4±13,33

Коэф.воспр.способн. 0.97 1,02 1,02 0,99

Контрольная 1 опытная

Уровень сырого протеина 13% (контрольная группа) в рационах первотелок в период раздоя для нормального проявления воспроизводительных способностей является недостаточным. Повышение протеиновой питательности рационов коров опытных групп в целом оказало положительное влияние на их воспроизводительные качества. Необходимо отметить, что у животных 2 опытной группы отмечены наименьший показатель кратности осеменений до оплодотворения (2,43), а также продолжительность сервис-периода (72,3 дня), высокий коэффициент воспроизводительных способностей. У коров 3 опытной группы (18% СП в СВ) отмечается лактационная доминанта, которая максимально вовлекая в раздой, несколько угнетает воспроизводительную способность коров.

5. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И БАЛАНС AS0TA

Исследования показали, что с повышением протеиновой питательности рационов наблюдается тенденция повышения переваримости питательных веществ рационов (таблица 8).

Таблица 8.

Коэффициенты переваримости питательных веществ подопытными коровами-первотелками, % -!-j---j-

Показатели (Контрольная! 1 опытная | 2 опытная ! 3 опытная

_I_I_1_1_

Сухое вещество 85, 5+1, ,47 67, 1±2 ,48 68, 7+1, ,06 70. 9+1, 56*

Органич.в-во 68, 0±1, ,68 69. ,8+2 ,59 71, 6±1, ,28 73. .9+1, 62*

Неорганич.в-ео 34. 0±0, .29 35, ,3±0 .90 35, 1+0. ,40* 37, ,1±0, 55***

Сырой протеин 59, 3±0, ,42 61, ,5+1 ,10* 84. 8+1, ,23***67, .4+0, 65***

Сырой жир 66, 8+1 ; ,3 67, ,0+0 ,55 68, 5±0, ,30 70, .3+2, 29

Сырая клетч. 61, 7±2 ,93 63, ,2+0 ,60 66, 0±1, ,21 67, ,1±1, 15*

БЭВ 72, 4+1, кс t uj 74. ,7+2 ,25 76, 2±0. ,72 79, ,4+1. 15*

Примечание: данные достоверны по отношению к контролю при Р>0,05-, * - при Р<0,05; *** Р<0,001

Повышенный уровень сырого протеина в рационах активизирует обменные процессы и способствует лучшей переваримости питательных веществ рациона.Высокая степень достоверности отмечена в перева-

римости протеина.

Обмен и использование азота отражено а таблице 3.

Таблица 9.

Обмен и использование азота

Показатели |Контрольнаяj 1 опытная \ 2 опытнач ! 3 опытная

_I_I_I_I-

Поступило С кормом 305,5+4,9? 343.2+4,01 402,6+1,43 459,8+2,50

Выделено в кале,г 124,3±2,65 132,3±3,53 141,8+2,98 149,9+1,70

Переварено,г 181,2^:2,39 210,9+1,59 260,8+2,90 309,9+2,72

Выделено с мочой 38,1 +1,69 105,0±2,49 . 135,9+0,93 157.3+1,13

Использовано 93,13+0.86 106,9±2,14 124,8±3,09 142.5+1,37

Выделено С молоко 82,55±0.96 93,8+2.20 99,0±3.78 111.7+1,77

Отложилось в теле 10,58+0,29 12,1+2,44 25.,3±4,32 30,9+2,10 Использовано от

принятого,% - 30,49±0,33 30,88x0.93 31,00±0,79 31,00±0.34

-В т.ч. на молоко 27.02+0,38 27,33+0,53- 24,59+0,65 24,29+0,47 -на прирост массы

тела 3,46±0.08 3,54+0,76 5.41±1.06 6,71+0.42 Использовано от

переваренного,% 5'1,39±0,36 50,22±1.04 47,9+0,70 4о,0±0,26

-В Т.Ч.на молоко 45,55+0.46 44,46+0,72 38,0+1,53 36,0+0,54

-на пр.массы тела 5,8410,15 5,76+1,21 9,88+1,56 9.95±0,60

Полученные данные указывают на прямую зависимость между поступлением азота с кормом и его выведением из организма с экскрементами. Однако данный факт подтверждается лишь при анализе выделения азота в моче животных ( от 28,8% з контроле до 30,6; 33,76 и 36,4 - в опытных группах), с калом коровы опытных групп выводят азота меньше по сравнении с контролем (40,6 - в контроле и 38,5; 35,24 и 32,6% - соответственно по группам животных).

В целом коровы-первотелки используют одинаковое количество азота от приятого - 30,5-31,0% и достоверных различий по группам не отмечается. Однако, распределение его на продукцию различно: коровы контрольной и 1 опытной групп используют азота на образование молока 45,6-44,4% от переваренного и на прирост массы тела лишь 5,8%. Коровы 2 и 3 опытных групп на молоко используют 38-36% переваренного азота и на прирост массы тела - 10%.

Тагам образом, повышенный уровень протеина в рационах первотелок способствовал росту молодых коров одновременно о продуцированием большого количества молока в период раздоя.

6. ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Во второй месяц лактации отмечено резкое снижение содержания фосфора в крови коров опытных групп на 6,5: 16 и 23 X против его содержания в начале лактации, у коров контрольной группы его содержание неизменно. В этот же период наблюдалось повышение - гло-булиновой фракции в 2-3 раза выше норм, а также снижение альбуми-ново-глобулинового показателя, что указывает на степень интенсивности протекающих процессов б организме животных.

На третьем месяце лактации изменяется соотношение белковых фракций в крови: увеличение альбуминов и снижение глобулинов отражает направленность физиологических процессов не на синтез молока, а на формирование массы тела. А/г показатель различен по группам животных: 0,65 - в контроле, 0.67; 0,68 и 0,74 - в опытных группах, что указывает на влияние разного уровня протеина в рационах на интенсивность роста коров.

К концу раздоя отмечено достоверное увеличение уровня гемоглобина на 4,9; 5,1 и 6,5% и эритроцитов - на 0,2; 3,6 и 2.6Х у коров опытных групп по сравнен® с контролем.

7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

В результате проведенного опыта был получен значительный экономический эффект (таблица 10, 11).

Затраты кормовых единиц и энергии на производство 1 кг молока в опытных группах ниже, чем в контроле на 8.7; 10,9 и 13%.

Повышение в рационах уровня протеина способствовало получению дополнительного количества молока и экономической, прибыли от его реализации, а также сокращению затрат на его производство. Суммарный экономический эффект в 1 опытной (14% СП) составил 231,6 тыс.рублей, во 2 опытной (16% СП) - 480,6 тыс. рублей и в 3 опытной (18% СП) - 575,2 тыс. рублей.

Таблица 10.

Экономическая эффективность результатов исследований по зоотехнически;,! показателям ( в ср. на 1 голову)

Показатели ¡Контрольная! 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная

_1_I_1_I_;_

Ср.-сут удой,кг Жирность молока,% Затрачено з сутки к.ед.,кг 0Э,МДж Расход на 1 кг мслока 4%зкирн.: к.ед.,кг ОЭ.ВДж Проведено искусств осеменений до опл. Ср.сут. прирост «ивой массы,г

15,34 3,68

12.99 143,42

0.92 10,29

2,85

211

16,67 3,79

13,24 146,3 '

0,84 9,26

2,71

283

17.6 3,77

13,59 149.75

0,82 9,09

2,43

484

17.72 3,95

13,98 153,7

0,81 8,95

2,60

568

Таблица 11.

Экономическая эффективность применения повышенного уровня протеинового питания коров-первотелок за период раздоя

Показатели

¡Контрольная! 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная

Реализовано молока базисной жирности (3,4%), кг 11620

+ к контролю Стоимость дополнительно полученного молока,тыс.руб. Стоимость суточного рациона, руб. 273,19

+ к контролю Дополнит.затраты на

13007 +1337

227,4

377,13 +103,94

13660 +2040

408,0582,12 +308,93

14410 +2790

553.0

776,3 +503,11

продолжение таблицы 11.

.......... ■ I - .........Г' Показатели 1 Контроль ная] 1 с 1 1 опытная | ! 1 1 1 ! 2 опытная ) ' - * 3 опытная

Затраты на иск.

осеменение,тыс.р. 79,В 75,88 68.04 72.8

+ к контролю

(экономия),тыс.р. - 3,92 11,76

Дополнительный прирост

ж.м. всего поголовья

за период, кг 50,4 191,1 249,9

Стоимость дополнит.

прироста ж.м., тыс.р. 73,08 277.1 362,4

Дополнительный чистый

доход на вое поголовье

тыс.руб. 231,64 480,6 575,2

ВЫВОДЫ

Исследованиями установлено, что в период раздоя на фоне интенсивного обмена веществ в организме коров-первотелок одновременно протекают два жизненно важных процесса - рост тела и начало лактации.

Повышение уровня протеина в рационах коров с 13 до 18% в сухом веществе способствовало:

1. Повышению аппетита животных за счет увеличения поедаемос-тя кормов основного рациона. В среднем за период раздоя поедае-мость СВ- рационов животными в опытных группах по сравнению а контролем увеличилась на 2,3; 5,6 и 9%.

2. Активному росту корсв в длину: к концу раздоя косая длина туловища увеличивается в контроле на 8.8 см и на 10, 11,3 и 12,8 см у животных опытных групп.

3. Лучшему развитию ширины груди: 43, 44,4 и 46,4 см у коров опытных групп по срзвнеюго с контролем - 40,1 см.

4. Увеличению абсолютного прироста живой массы за период раздоя: в среднем на 1 корову в контрольной группе - 19 кг или средне-суточный прирост 211 г, в 1 опытной - 25,8 кг (287 г), во 2 опытной - 43,6 кг (484 г) и в 3 группе - 51,1 кг (568 г).

5. Повышению продуктивности коров: „средне-суточный удой в среднем за период в контрольной группе составил 15,34 кг,, з опытных соответственно 16,67; 17,6 и 17,72 кг, что выше контроля на 8,7; 14,7 И 15,5%.

6. Синтезу всех компонентов молока:

а) содержание жира - 3,79; 3,77 и 3,95% в сравнении с контролем 3,67%,' что обеспечило значительное увеличение выхода молочного жира за период - на 12,32; 17,2 и 24,2% соответственно по опытным группам животных.

б) содержание белкз 3,41; 3,49 и 3,64% в опытных группах по сравнению с контролем 3,30%, что также способствовало повышению выхода молочного белкз на 12,8; 21,2 и 27,9%.

Кроме того отмечено повышение плотности молока, содержания в нем сухих веществ, COMO, золы, лактозы и калорийности.

7. Сокращению продолжительности сервис-периода на 10,6-20,7 дней при средней его длительности у животных опытных групп 73 -72 - 82 дня в сравнении о контролем 93 дня, з также лучшей опло-дотворяемости коров при сокращении количества искусственных осеменений животных ' опытных групп 2,71; 2,43 и 2,57 по сравнению о контролем 2,85.

8. Лучшей переваримости питательных веществ рационов: высокодостоверному повышению переваримости сухого вещества с 65,6 до 70,9%, органического вещества - с 68% до 73,9%, сырого протеина -с 59,3% до 67,4%.

9. Положительному балансу азота у коров. При одинаковом его использовании 30,47-31% от принятого, распределение на продукцию различно: при содержании в рационе 13 и 14% СП, использование азота на молоко составляет 45,6 и 44,4% и на прирост массы тела 5,8%, а при содержании 16-18% СП - использование на молоко составляет 38 и 38% и на прирост массы тела 10% от переваренного.

10. Увеличению в крови к концу раздоя уровня гемоглобина на 4,9; 5,1 и 6,5% по сравнению с контролем и эритроцитов - на 0,2; 3,6 и 2,6%. Отмечена обратная зависимость между интенсивностью раздоя и содержанием фосфора в плазме крови. Альбуминово-глобули-новый показатель определяет зависимость роста коров от уровня протеина в рационах.

11. Снижению затрат кормовых единиц и энергии на производство 1 кг молока от 0,92 до 0,81 корм.ед. и от 10,16 до 8,96 Mips, что на 8,7; 10,9 и 13% меньше а опыте по сравнению с контролем.

12. Получению экономической прибыли от реализации дополнительно полученного молока и сокращению затрат на его производство: в 1 опытной (14% СП) - 231,6 тыс.рублей, во 2 опытной (16% СП) -480,6 тыс. рублей и в 3 опытной (18% СП) - 575,2 тыс. рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью обеспечения роста коров-первотелок, достижения высокой продуктивности и улучшения их воспроизводительных качеств в период раздоя содержание сырого протеина в рационах целесообразно повышать до 18% в сухом веществе.

2. Коровы-первотелки живой массой 435-445 кг после отела ограничены эффектом раздоя введу перераспределения энергии и питательных веществ на достижение биологической массы тела, что вызывает необходимость интенсивного кормления ремонтного молодняка для формирования живой массы к случному периоду 400-420 кг.

3. Ввиду отсутствия плодотворного осеменения первотелок в период 40 дней после отела, целесообразно первую половую охоту пропускать о тем, чтобы продолжительность сервис-периода находилась в пределах 72-80 дней, что создаст условия для более продолжительного раздоя коров.

4. Ввиду высокой стоимости соевого шрота, используемого з опытных рационах в качестве основного компонента протеина, в условиях хозяйства экономически целесообразно изыскивать более дешевые источники кормового белка за счет заготовки высококачественного сена и травяной муки из бобовых трав ранней фазы вегетации, а также расширения посевов рапса и зернобобовых культур.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Никифорова Г.Н., Туников Г.М., Кузина P.M. Влияние повышения концентрации протеина в сухом веществе на его поедаемость коровами-первотелками /Сборник научных работ РГСХА, 1996, с.139-140.

2. Никифорова Г.Н. Влияние различного уровня сырого протеина в рационах коров-первотелок на ах продуктивность /Сборник научных работ РГСХА, 1996, с. 150-152.

3. Никифорова Г.Н. Анализ воспроизводительной способности коров-первотелок при повышении протеиновой питательности рационов //Мнформ. листок Рязанского ЦНТЙ. - 199?4 с.

4. Никифорова Г.Н. Взаимосвязь продуктивности и роста коров-первотелок в период - раздоя на рационах с разным уровнем протеина //Информ. листок Рязанкого ЦНТИ. - 1997,-Щ^/ 4 о.