Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Рост и развитие молоди русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами

ВАК РФ 03.00.10, Ихтиология

Автореферат диссертации по теме "Рост и развитие молоди русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами"

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНОИОСЛЕДОВМЁЛЬСШ ИНСТИТУТ ПРУДОВОГО РЫЁНОГО ХОЗЯЙСТВА (ВНИШРХ)

На правах р;т..'яиси

АБРОСИЙОВ СЕРГЕЙ СЕРГЕЕВИЧ

УДК 639.371.03: 639.3.043

РОСТ И РА5БЙТЙЕ ЙЗЛОДИ РУССКОГО ОСЕТРА В СВЯЗИ С ОБЕСПЕЧЕННОСТЬЮ СТАРТОВОГО КОРМА КАРОТЙНОЮШК

СЗ. 00.10. ихтиология

Автореферат диссертации на соискание ученей степени кандидата бивлогический наук

Мсстаа 1992

Работа Еътгалнена s Азовском научно-исследовательски,' институте рыбного хозяйства (АзНИИРХ)

Научный руководитель: доктор (Злологически наук, профессор «ЧанидьеЕ А.Н.

Официальные оппоненты

доктор биологических наук, профессор Яржомбек A.A. кандидат» биологических наук Трофимова Ji.ti.

Ведущая организация: Краснодарский научно-иссяедоБат:ельскиГ> институт рыбного хозяйства Ci.pacfilMPX)

Залита диссертации состоится декабря 1532 г. б 1J_ часов на заседай™ специализированного совета Ä II7.C4.CI при Всероссийской науно-'^гслЕдсБательском институте гпудзгого рыбного хозяйства (EiiiJUIPX) го гдресу:

14181:1 КоекоЕСкал обл., Дмитровский район, п.Рыбное, EhilliliFÄ

С диссертацией можно ознакомиться е библиотеке Всероссийского научко-исследоЕательского института прудового рыбного хозяйства

Автореферат разослан "J9" ноября 1922 г.

Ученый секретарь

специализированного соевтэ, к.б.к.

Трликина (-¡.П.

ОВИАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблем В бассейне Азовского моря после ааре-, гулирсвания рек Дона и Кубани при возрастающем изъятии пресного стока осноепым способом воспроизводства популяция осетровых pitó является заводское разведение (Баландина, 1S33; Баранникова, 1979, 1983; Горбачева и др. , 1983). Поэтому на ршоглдных загодах особое внимание следует уделять не только количеству, но и качеству молоди, ее физиологической полноценности и высокой адаптационной пластичности.

В последнее время все большее значение приобретает разведение осетровых индустриальными методами с использованием различных типов бассейнов в условиях полного или частичного регулирования водной среды, количества и качества пищи. Характерной особенностью при этом является зжрокое применение сухих гранулированных кормов при почти полном отсутствии естественных кормовых организмов. Современные стартовые комбикорма способны заменить живой корм о момента перехода личинок осетровых на экзогенное питание (Ноякшева, №вченко, 1932; Бондаренко и др., 1984; Щербина и др. , 19S5; Абросимова и др., 1939; Гамшчш и др., 1989). Вместе с тем повыяение эффективности кормов и кормления, особенно на ранних этапах постзмбриогенеза, остается актуальной задачей. Это объясняется тем, что при разработке искусственных рационов главное внимание уделяли сбалачсированности основных структурных элементов питания и, в мэньшей степени, витаминам и минеральным веществам. Однако естественная пиша содержит более широкий набор биологически активных компонентов, являшихся регуляторами многих метаболических процессов организма. Следовательно, помимо баланса-основных питательных вев-еств в пище, важное значение имеют раз-, личные биологически активные вещества. К их числу относятся при-' родные пигменты и, з частности, каротинсиды. Они характеризуются высокой полифунгаиональностью и содержатся в естественных картах рыб (Ярлсмбек, 1970; Бриттен, 1986; Карнаухов, 1988).

Применение каротиновдов в комЗикормах затруднено ввиду ограниченности :тх источников. Наиболее доступным и перспективным является кормовой препзрат микробиологического каротина - КЛЫК, который вводят в коркз некоторых сельскохозяйственны* хизотнхх и птии в качестве дополнительного источника вита^аша А (Агеев и др. , 1987; Пэтрухин, 1989). Неъкогочисленнье опыты з рьйсводстге показали, что 2ШМК яогкт дагъ полозжтэльнкЯ эффект при вг-едежа в косм для гсдовиксв и дзухлеток кгрпа (Сагхкога я др., 1985; Скла-

ров. Середа. 1389). Тем не менее остается неясным в какой мере этот препарат может обеспечивать рыб каротиноидными пигментами, каково их биологическое.значение и воздействие на организм. Особую актуальность представляет изучение характера воздействия каротиноидов на рост и физиологическое состояние молоди осетра, содержащейся в специфических условиях бассейновых цехов рыбоводных заводов при повышенной плотности посадки и стрессовых нагрузках.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось повышение эффективности искусственного воспроизводства осетра при выравдвании молоди на рыбоводных з-оводах до выпуска в естественные водоемы за счет улучшения качества стартового комбикорма путем введения в рацион каротиноидных пигментов микробиалъногс синтеза. Для достижения этой цели бьда поставлены следующее задачи:

- изучить биологические функции каротиноидов в эмбриональном периоде развития осетра;

- определить спектр каротиноидов в КПМК, используемого в качестве их источника;

- определить оптимальный способ получения и коомового использования каротиноидов;

- определить оптимальный уровень каротиноидов в рационах молоди осетра в процессе роста и развития;

- изучить воздействие каротиноидов на обмен веществ и утилизацию элементов питания молодью осетра в процессе роста и развития;

- оценить влияние каротиноидов на физиологическое состояние молоди осетра.

Научная новизна. Впервые определена функциональная связь содержания белка и различных групп липидов, в том числе жирных кислот, с концентрацией каротиноидов в эмбриональном периоде развития осетра. Показано, что одной из биологических функции каротиноидных пигментов в этот период является участие в свободно-радикальном окислении в качестве регуляторов этого окисления - структурных антиоксидантов.

Обоснована необходимость введения каротиноидов в стартовые корма для осетра и целесообразность использования кормового препарата микробного каротина - КПМК в качестве источника каротиноидов, уточнен спектр каротиноидных пигментов, предложен способ обогащения комбикормов каротиноидами с сохранением их активности.

Впервые исследовано влияние каротиноидов КШК яа рост, выяи-

гшшзсть, физиологическое состояние и эффективность кормления мололи осетра ст начала экзогенного литания до стандартной массы. Установлено, что характер воздействия каротиноидов зависит от дозы в рационе к массы (возраста) рыб. Определены оптимальные дозы карол-шоидов для молоди различной массы. Показано, что оптимально;- количество каротиноидов в рационе увеличивает темп роста и выживаемость молоди, оказывает белок- и энергосберегающий эффект, повывает продуктивное действие искусственного корма, ■-•лучшает ли-пнлкый, р том числе жирнокислотньй, статус осетра, способствует ь'сгиг.а::;:!! липаг.ы у. накоплению резервного жира в печени до уровня, свойственного рыбам естественных популяций.

Практическая значимость. Экспериментальным путем установлено глкякие кароткноидных пигментов на рост, развитие и физиолого-би-схимический статус ранней молоди осетра, определены оптимальные дозь, кретиноидов в рационе в зависимости от массы (возраста) молоди, сбесгечившадив максимальней рост, выживаемость к хорошее сигиологкческое состояние. Предложен метод обогащения комбикормов каостиноидами, при котором они сохраняют свою активность и метод контроля рекомендованных доз. Предложен КПЫК - как наиболее доступный для прсмызленного использования источник каротиноидов.

ггрооация работы. Основные материалы диссертации представлены к оосуядены на совместных коллоквиумах лаборатории кормов к кулътиЕировшшя морских ий. Ученом Совете АзНИИРХ, школе-семинаре рыбоводов Ростовской области, 10-й Всесоюзной конференции по ге^оеой хроматографии (Казань, 1991 г.). Производственное испытаете стартового комбикорма с добавкой каротиноидов КЛЫК было ус-пепно проведено на Рогожкинском рыбоводном заводе Ростовской области и Темргакком осетровом заводе Краснодарского края.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ, задушено " авторское свидетельство.

Объем с структура диссертации. Диссертация изложена на 140 страницах машинописного текста., * состоит из введения, 5 глав, заключения, выводов, практических рекомендаций, списка литературы и приложения. Текст иллюстрировав 18 таблицами и 15 рисунками. Список литеоатуоы включает 300 работ, в той числе 103 на иностранных языках.

Глава 1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУ5ЗДШ4 КАРОТВДЩОВ (аналитический обзор литературы)

В главе представлена сводка литературных данных о биологической функции каротиноидов, обсуждены их происхождение, пути метаболизма у животных, показано значение этих пигментов в жизни рыб. Даны современные представления об участии каротиноидных пигментов в окислительном и энергетическом обмене клеток.. Представлены сведения о каротиноидах осетровых рыб, которые до настоящего времени ограничены перечнем пигментов и некоторыми данными о накоплении их у производителей рыб.

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Анализ литературы, опытные работы и обработка материала, а также опытно-производственная проверка результатов выращивания молоди русского осетра на стартовых кормах обогашэнных каротинои-дами выполнены в течение 1990-1992 г. г. Экспериментальные работы проведены в бассейновом цехе Рогожкинского рыбоводного завода Ростовской области.

Объектом исследований служили неопдодотворенная икра, пред-дичинки, личинки и мальки русского осетра. Инкубирование икры осуществляли в аппаратах Юшенго. Опытное выращивание и кормление молода проводили в пластиковых проточных бассейнах с круговым током воды в 2-кратной повторности. Технологию содержания и кормления во всех вариантах осуществляли в соответствии с инструкцией (Абросимова и др., 1989). Условия водной среды на всех этапах были близки к оптимальным.

Испытано 4 стартовото комбикорма отличающихся содержанием каротиноидов в соотношении близком 1 : 2 : 3 с контролем без каротиноидов. ■ В качестве источника каротиноидных пигментов использовали лшидный экстракт КПМК. При оценке эффективности кЗрмов с каротиноидами приняты методы М. А. Щербины (1983), Определяли скорость роста, выживаемость, упитанность, затраты корма, эффективность использования протеина (ЗИП) и энергии (ЗИЭ) на рост рыб.

Содержание основных групп органических и минеральных веществ определяли по Ы. А. Шэрбине (1983), энергии - расчетным путем с использование»! энергетических эквивалентов, липиды выделяли по Фол-

чу (Folch et. al. , 1957) и разделяли на классы методом тонкослойной хроматографии (Шгаль, 1965), используя в качестве сорбента закрепленный слой силикагеля "LS 5/40 jf' (Chemapol) с добавлением 13™ гипса кирнокислотный спектр общих липидов и фосфолипидов определяли методом газовой хроматографии на хроматографе "Цвет-5". В качестве метчков использовали стандартные смеси метиловых эфи-ров .тарных кислот - "Sigma-139-1" и "Siema-139-б". Содержание ка-ротиноидных пигментов, а также витамина А в - печени молоди осетра определяли сиеетрофотоыетрическим методом на "СФ-'G" (Шварц и др., 1968; Карнаухов, 1388), состав пигментов - методом препаративной тонкослойной хроматографии на слоях силикагеля "LS 5/40 и" с использованием з качестве развивающего растворителя смеси ацетон : гекеан (с- : 7). активность липазы определяли по скорости гидролиза трибутирика (Ya.ig Jean-sing, Biggs, 1971).

Определяли содержание гемоглобина, гематокрит, количество эритроцитов к лейкоцитов, содержание и концентрацию гемоглобина в эритроците, средний объем эритроцита, интенсивность эритропоэза и лейкоцитарную фсрьулу (Лимаяский и др., 1986; Золотницкая, 1987; Житекева и др., 1989). Клетки крови идентифицировали по Е Т. Ивановой (1970. 1983). 1ункциональное состояние печени оценивали ка гистологических срезах.

В рыбоводно-биодогичесгаа анализах использовано 1500 икринок, предличинок, личинок и мальков осетра, исследована кровь у 60 и морфогистологическая структура печени у 40 рыб. Выполнено 332 биохимических определения, в том числе 144 липидов и тарных кислот, 20 - активности липазы, 10 - витамина А, 50 - каротинои-лсв.

Статистическую обработку результатов проводили по общепринятым методикам (Дрейпер, Смит, 19&7; Лакин, 1990).

Глава 3. РОЛЬ КАРОТЙНСЩОВ В ЭМБРИОШЬНОМ РАЗВИТИИ ОСЕТРА

Этанслъные экстракты яеоплодотворенной икры, предличинок и личинок осетра имеля характерные для каротиноидов спектры поглощен?« в видимой области света с nepentöasor на длинах волк 425... 430, 450.. . 455 И 480... 485 ЯМ (ркс. 1).

Рис.1. Спектры поглощения этанолъных экстрактов сырой ткапк осетра в раннем онтогенезе —(— неоплодотворенная икра, -е- предличинки (выклев), личинки (переход на активное питание)

Во время эмбрионального периода развития осетра наблюдается расход каротиноидов. Гак, их содержали? в личинках при переходе на активное питание на 85,71 (на 50,21 по сухому веществу) меньше, чем в неоплодотворенной икре. При этом больная доля каротино-идов расходуется на развитие предличинки от вык гва до перехода на экзогенное питание (табл. 1).

Таблица 1

Содержания каротиноидэв у осетра в эмбриональный период

Показатели ! Икра ! Предличинки ! Личинки

Время развития, сут 0 7 12

Каротиноиды,

мг/100 г сырой ткани 1,19+0,07 0,79+0,03 0,17+0,01

мг/100 г сухого вещества 3,г5±0,19 3,24±0,18 1,62±0,08

мкг/экз. 0.181 0,140 0,064

Увеличение расхода каротиноидов при развитии предличинок обусловлено усилением интенсивности обьена и, соответственно, про-

цесссь свободнорадикальнсго окисления вследствие повышения температуры и ухудшения условий среды в скоплениях во время лежки. Выявлена высокая корреляционная зависимость статистических показателей белкового и липидного обмена с каротиноидным метаболизмом (г - 0,993. .Л, Р < 0,05... 0,0001). Эта зависимость для мононе насыщенных жирных кислот и насыщенных жирных кислот нейтральных ли-пидов соответствует формуле линейной регрессии: У - а + ЬХ, для других групп веществ - экспоненциальной моделью: У глр (а+ЬХ), где Ч - содержание вещества в а X - содержание карстиноидов в мг / 100 г сырого вещества.

Ячра осетровых характеризуется высокой биооксидантной защитой, снижавшейся в процессе ее развития и достигающей минимума при переходе личинок на экзогенное питание (Дудкин и др. , 1986; Дудкин, Гарагуля, 1988). Несмотря на это, уровень и соотношение полшековых кислот, являющихся основными мипениями окисления, у личинок остается на достаточно стабильном уровне. На основании собственных и литературных данных следует, что одной из многочисленных биологических функций каротинсидов рыб является участие в сэободнорадикальном окислении в качестве регулятора. -Необходимо отметить, что лилиды рыб содержат более высокое, чем наземные позвоночные, количество ненасыщенных лмрных кислот. В связи с этим рыбы чуствительны к процессам перекисного окисления липидов и более зависимы от поступления биоантиоксидантов с пищей.

Глава 4. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСКУССТВЕННЫХ КОРЮВ И ИСТОЧНИКА

каротшюидов

Основой опытных диет, а также контролем, являлся модифицированный комбикорм Ст-4Аз, содержащий рыбную муку - 35, кровяную муку - 4, сухое молоко - 5, эприн - 16, ирот соевый - 15, шоот подсолнечный - 3, зернссмесь - 5, рыбий жир - 3, премикс витаминный ПФ-1М - 2 и липидную добавку - 27.. Липидную добавку - смесь яикетола и кубового в соотношении 2 : 1 вводили в рашон непос-редствепно перед кормлением. УроЕень основных питательных веаеетв и энергии комбикормов соответствовал современным представлениям о физиологической потребности молоди осетровых: протеин - 50,9, общие лилидк - 7,6,'зола - 12,5, БЭВ - 29Г., энергия - 20 МДж / кг, энерго-протеиновое отношение - 28,5 ЦДж / кг. Опытные диеты отли-

чались от контрольной содержанием каротиноидных пигментов: 1 вариант -2,3, 2 - 4,7 и 3 - 7 мг на 1 кг комбикорма

В качестве источника каротиноидных пигментов использовали КШК, Его основной пигмент - В - каротин обнаружен в репродуктивных органах многих видов рыб, в тем числе и стерляди (Сгеогида, 1972; СЬоиЬегЬ, 1986). Кроме того, животные способны ресинтезиро-вать ввдоспецифические каротиноиды из поступивших с пищэй, используя, в том числе, в качестве промежуточного звена витамин А (Бриттон, 1986; Карнаухов, 1988). - каротин является провитамином А и начальным звеном гомологичного ряда р,р - полиеновых каротиноидов,- к которым относится и видоспецифический каротиноид осетра - зеаксантин. Таким образом, использование КШК в качестве источника каротиноидов создает предпосылку к синтезу в организме осетра функционально активных пигментов любым из предполагаемых способов метаболической реконструкции. Кроме того КШК выпускается в промышленных масштабах и доступен для широкого промышленного использования В производстве комбикормов.

Включение .липидных экстрактов КЛЫК в опытные рационы почти не повлияло на дипидный состав кормов. Доля фосфолишиов от общих дипидов колебалась в пределах 41,6...42,7%, суша кислот и)б и и)3 - 12. ..14,2 и 15,4. ..17,9Х, соотношение ¡сислст о)3 / и)б -1,16...1,27, КИСЛОТ 22:6 / 20:5 - 1,82...1,92.

Глава 5. ВЛИЯНИЕ КАРОТИНОИДОВ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДИ ОСЕТРА

Результаты выращивания рассмотрены в 2 этапа: первые 12 и 'последующие 19 суток активного питания. Такое разделение обусловлено тем, что в возрасте 26...28 суток, в том числе 12 суток экзогенного питания, завершаются критические периоды, свойственные ранней молоди осетровых (Трифонова, 1963; Владимиров, 1975).

а) Рыбоводно - биологические особенности

Кориление осетра начато в возрасте 14 суток при переходе ' на активное питание и средней массе дичинок 42,7...46,& иг (табл.2).

Таблица 2

Результаты высаливания молоди-осетра (1 этап)

Показатели :_ Варианты опыта_I Контроль.

________: 1 2 13 1_

лмальная касса, ЫГ 4Е,7±С,7 44,4±0,6 46,3+0,1- 4б,8±1,1 Конечная масса, мг 161,6-12,9 201,7±14,2 174,9±12,1 163,£±10,4

Темп роста, мг/сут 9,91 13,11 10,72 9,7

Выживаемость, 1 65,1 70,35 62,9 63,6

Затраты корма на

единицу прироста, ед. 1,5 1,1 1,6 1.6

Ж, 1 8,46 11,09 7,62 8,30

■ЭКЗ. % 7,12 9,09 6,57 ■ 6,96

На 1 этапе наибольшей конечной массы (201,7 мг) достигла молодь £ варианта прк достоверном '„Р < 0,05) отличии от рьй 1 варианта и контроля, затем молодь 3 варианта - ¿74,9 мг без достоверная различий с другими рьйами. Конечная масса рыб 1 варианта была близка к контрольной - соответственно 161, и 163,2 мг. С магли-мальной скоростью росла молодь 2 варианта - 13,1 мг/сут, что на 35,11 ьыпе, чеь' в контроле. Сравнительно высок среднесуточный прирост молоди в 3 варианте - 10,7 мг. то есть на 10,51 больше, чем в контроле. Следовательно з первые 12 суток кормления наиболее значительное положительное действие оказывала добавка в рацион ка-ротиноидов в количестве 4.? мг на 1 кг корма. Это подтверждается такмэ вихаьаемсстью рыб во 2 варианте, поставившей 70.41, что на 10,5': ьызе, чем з кояароле. Ь-амваемссть молоди в 1 и 3 вариантах была почти равной и мало отличалась от контроля - соответственно 65.1, 62,9 и 63,6?.. Отмечены различая в затратах корма: вс 2 ват рианте они были минимальными - 1,1, в 1 варианте - 1,5, в 3 варианте и контроле - 1,6 ед.

Зри введении в рацион личинок осетра 2,3 мг каротиноидов 1 !тг когда (1 вариант) эффективность использования протеина к валовой энергии на рост повысилась незначительно - соответственно ка 1,9 и 21. Заметное улучшение ретенцш протеина и энергии - соответственно на 33,6 и 30,21 отмечезо у мололи 2 варианта (4,7 кг/кг корма). 3£зте аатраты корма у «эдоди 3 г.арияата (7 мг/кг кармз". были на уровне контрольного, эффективность использования белка и энергий шши была яда» соответственно нз 8,2 к 5,91.

Во 2 этапе опытов наибольшей конечной массы (3,2 г) достигла молодь 1 варианта при достоверном отличии от других рыб (Р ' 0,05) Во 2 и 3 вариантах конечная масса составила 2,4 г, что на ИХ ниже, чей в контроле при достоверных отличиях (Р < 0,05). Среднесуточный прирост молоди 1 варианта бьа равен 162,8 мг, то есть на 20,42 вше, чем в контроле. Среднесуточный прирост молоди 2 и 3 вариантов составил соответственно 115,7 и 117,9 мг, что на 14,4 и 12,72 ниже, чем в контроле. Выживаемость как в опытах, так и в контроле была высокой и почти одинаковой - 97,4. ..97,9. Упитанность рыб во всех вариантах опыта и контроле была достаточно высокой - 0,88...0,93, при максимальной ее величине в 1 варианте. Затраты корма в опытах и контроле не превыяади 0,5 кг/кг прироста.

Эффективность использования протеина и энергии пищ на рост молоди на 2 этапе кормления возросла примерно в 3 раза по сравнению с 1. Наиболее вызокая эффективность использования протеина и энергии - соответственно 52,7 и 42,01, то есть на 19,4 и 20,1%. выше , чем в контроле, отмечены на рационе о содержанием кароти-ноидов 2,3 мг на 1 кг корма; С дальнейшим увеличением уровня ка-ротиноидов в 2 и 3 раза эффективность использования протеина и энергии снижалась на 11-14 и 9-142, причем наиболее значительно -во 2 варианте о содержанием каротиноидов 4,7 мг на 1 кг кор-ма( табх 3).

Таблица 3

Результаты выращвания молоди осетра (2 этап)

Показатели

Варианты опыта

Контроль

2

Начальная масса,мг 161,6+12,9 201,7+14,2. 174,9±12,1 Конечная масса, мг 3254,3+132,9 2400,5+62,5 2415,9+91

Темп роста, мг/сут 162,8 115,7

Бьамваемость, I 97,5 97,4

Упитанность 0,93±0,02 0,88±0,02 Затраты корма на

единицу прироста,ед. 0,4 0,5

ЗИП, I 52,75 37,94

ЭИЭ, X 42,02 30,25 Стандартная молодь

(Солее 2,5 г), I 82 50

117,9 97,9 0,89 ±0,02

0,5 39,25 31,71

52

163,2+10,4 2730,6+101,9 135,1 97,9 0,91±0,02

О

0,5 44,16 35,00

64

3

- и -

Как еиднс, во 2 этапе вырашвания наиболее'высокий результат отмечен в 1 варианте опыта с добавкой 2,3 мг каротиноидов на 1 кг корма. Ьто также подтверждается максимальным количеством-стандартной молоди.

б) Химический состав и накопление питательных веществ в теле молоди осетра

На начальном этапе кормления (первые 12 суток) несколько повысилась влажность опытной молоди осетра. Отмечено также увеличение в теле уровня протеина. При минимальной и максимальной дозе каротиноидов повысилось содержание жира и одновременно снизилось содержание минеральных веществ (табл. 4). Выявлена отрицательная корреляция ме.тду концентрацией каротиноидов в рационе и содержанием БЯВ в теле рыб (г - - 0,986, Р < 0,05).

Таблица 4

Химический состав молоди осетра

Варианты ! Влага,! Абсолютно сухое вещество. Г ! Энергия,

опыта ! 7. ! протеин! жир ! БЗБ ! гола ! кДж/г

1 этап

1 91.0 62,6 13,0 15,2 9,2 2,03

2 91,2 62,2 11,6 14,1 12,1 1,91

3 91,2 62,2 15,2 12,2 10,4 2.01

Контроль 90,3 60 11,9 16,2 11,9 2,1

2 этап

1 86,8 70,1 11.4 5,8 12,7 2,92

2 88,2 69,8 11,7 5,3 13,2 2,60

3 87,6 68,9 12,0 6,0 13,1 2,74

Контроль 86,4 70.9 11,1 6,3 11,7 3,03

По зазераении 2 зтапа при увеличении доэы пигментов в рационе отмечена незначительная тенденция к последовательному сямкяив азотсодержащих веществ в теле молоди на 1...35. Выявлена тесная положительная корреляция между количеством аира в теле макда и уровнем каротиЕондоз в итак (г - 0,939, Р < 0,01).

Накопление питательных веществ в теле молоди осетра в определенной степени зависело от уровня каротиноидов в корме (рис.С).

130 -

I эти

110-

Сухее Цротеян Жар БЗВ веществе

Зола Энергия

Рис. 2. Накопление органических и минеральных веществ и энергии в Теле молоди осетра при разной дозе каротиноидов в рационе, 2 к контролю ¡3-1 вариант, ЕЗ - 2 вариант, Ё2 - 3 вариант, ЕЗ - контроль

На i этиле опытов наиболее активное накопление веществ и энергии происходило при дозе каротиноидов 4,7 мг/кг корма. При других дозах этот процесс происходил более медленно, особенно в накоплении БЭВ и минеральных веществ. С повышением уровня каротиноидов последовательно увеличивалось отложение жира.

На 2 этапе максимальная интенсивность накопления веществ и энергии отмечена в 1 варианте (2,3 мг каротиноидов/ кг корма). В других вариантах опыта накопление энергии, органических и минеральных веществ заметно снизилось. t-

Таким образом, по совокупности таких показателей, как темп роста, выживаемость и эффективность использования корма, а также накопление в теле рыб основных пластических вешеств и энергии, оптимальной для начального периода выращивания до массы 200 мг является доза каротиноидных пигментов 4,7 мг/кг корма, при дальнейшем росте - 2,3 мг/кг корма.

Глава 6. ВЛИЯНИЕ КАРОГЖВДОВ НА ФИЗИ0Л0Г0 -

биохимический: статус ммщи осетра

При интенсивном заводском воспроизводстве рыб качество корма является основным лимитирующим биотическим фактором и, зачастую, определяет физиологическое состояние молоди. Поэтому при оценке эффективности каротиноидов в стартовом комбикорме для осетра исследованы не только рыбоводно-биологические особенности, но и комплекс физиолого-биохимических показателей, характеризующих физиологическую полноценность выпускаемой молоди.

а) Лйполитическая активность молоди осетра в процессе роста и развития

Липолитическая активность дичинок осетра при переходе на экзогенное питание составила 0,071 мг липазы. После 12 дней кормления (1 этап) ее активность повысилась, причем в наибольшей степени у рыб 2 варианта - на 18Z выше, чем в контроле. Активность липазы у осетров 1 варианта была выше, а 3 - ниже на 42 по сравнению с контролем (рис. 3).

Рис. 3. Активность липазы молоди осетра в процессе роста, мг липазы.

КЗ- 1 вариант, И- 2 вариант, В- 3 вариант, С5 - контроль

К концу 2 этапа выращивания липолитическая активность желудочно-кишечного тракта у молоди возросла почти в Ю раз по сравнению с 1. При этом с увеличением дозы каротиноидов она последовательно снижалась с 0,668 до 0,576 мг, тогда как в контроле составила 0,524 мг.

Таким образом, активность липазы зависела от возраста молоди и уровня каротиноидов в рационе. Наиболее интенсивны!, рост рыб происходил при максимальной активности липазы; на 1 этапе - при уровне каротиноидов в рационе 4,7 ыг/кг, на 2 - 2,3 мг/кг корма.

б) Формирование дипидного и жирнокислотного статуса молода осетра в процессе роста и развития

Ш завершении 1 этапа кормления произошло некоторое (не бо-¿ее 82) снижение общи лкпидов у рыб 1 и 3 вариантов и достаточно зысокое (на 182) - во 2 варианте по сравнению с контролем. С введением в рацион каротиноидов в количестве 2,3 и 4,7 мг/кг корма (1 и 2 варианты) содержание фэсфолипвдов составило соответственно 66 и 641, при уровне каротиноидов 7 мг/кг - 441, тогда как в контроле - 471 (рис. 4).

2,5

- 15 - % 70,

2,3

2,1

1,9

Ol

Рис. 4. Содержание общи липидов (ОЛ) и фосфолипидов (ФЛ) в теле молоди осетра (1 этап), X

ОЛ - от сырой ткани, ФЛ - от общих липидов, КЗ - 1 вариант. И - 2 вариант, EZ2 - 3 вариант, И- контроль

Снижение общих липидов и "повышение доли фосфолипидов в 1 и 2 вариантах свидетельствует об активации биологических процессов в организме и более интенсивных, чем в контроле, тратах липидов, в основном нейтральных, на энергетический обмен.

В фосфолипидах молоди выявлено 7 фракций: инозитфосфатид (ИФ), лизофосфатидилхолин (ЛФХ), сфингоыиелин (СМ), фосфатидилхо-лин (ФХ), фосфатядилсерин (ФС), фосфатидилэтаноламин (ФЭА) и кар-диолипин (КЛ). Наиболее крупными фракциями являются ФХ и ÎQA. В опытных вариантах и контроле уровень ИФ, ФХ, ФЭА и КЛ мало отличался и составил соответственно 0,7. ..0,8, 64,0. ..68,6, 22,9...24,4 и 0,3...0,5. Однако в содержании других фосфолипидов наблюдаются заметные различия. Так, содержание СМ у опктной молоди возросло с 3,4% до 4,6. ..4,8Z, что, возможно, обусловлено усилением клеточного эндоцитоза (Henning, Heldrick, 1974). У молоди 1 и 2 вариантов уровень ФС составил соответственно 4,2 и 5.3Z, тогда как в 3 - 3,27., а в контроле - 3,42. Повышение доли ФС -активатора АТФ-азы и аденилатциклазы - может свидетельствовать о повышении интенсивности энергетического обмена в клетках (Шграуб,' 1963; Лениндзкер, 1974; Евстигнеева и др., 1976; Мецлер, 1980). Содержание . ЛФХ у молоди 2 и 3 вариантов составило соответственно 0,4 и 0,52, что в 2 раза выше, чем в 1 варианте н контроле. Необходимо отметить, что от уровня JBEC зависит степень лабильности

мембраны и ее проницаемости для небольших по размерам молекул (Бергельсон, 1975, 1979; Дятловицкая и др.. 1976).

При введении каротиноидов в рацион ранней молоди осетра сумма кислот и)6 в общих липидах снизилась, в основном, за счет ар?-хидоновой кислоты. При этом наибольшие различия от контроля отмечены у рыб 1 и 2 вариантов. У молоди всех вариантов отмечен высокий уровень кислот и) а Б общих липидах они составили не менее 16,6% от всех жирных кислот, фи введении в рацион каротиноидов содержание суммы кислот и)3 увеличилось, р. 1 варианте их уровень достиг 201, во 2 - 18,2 и в 3 - 19,7%. Причем это увеличение обусловлено в основном за счет докозагексаеновой и, в меньшей степени, эйкозапентаеновой кислот (табл.5).

Таблица 5

Содержание кислот и) 6 и и)з в обамх липидах (ОЛ) и фосфолипидах (<£Л) молоди осетра (1 этап), X суьаы жирных кислот

Жирные 1 Варианты опыта Контроль

кислоты; 1 1 2 i О

! ол : фл : ол 1 фл ! ол : фл ОЛ ! ФЛ

18:2 7,77 4,11 8,34 3,30 8,35 3,11 8,58 4, Dl

18:3 0,94 0,92 1,09 . 1,02 1,60 2,51 1,38 1,94

20:2 - - - - 0,77 0,70 - -

20:4 2,79 2,51 2,18 2,10 3,18 3,02 С. 72 5,0?

20:5 2,96 3,84 2,79 4,05 2,68 3,14 2,12 о л 7

22:4 - - - - ■ - - 1,07 0.SE

22: Б 3,19 3,62 2,69 3,84 2,72 2,74 3,77 3,96

22: о 12,96 14,42 11,63 14,50 12,72 16,30 5,36 12,83

Iu>6 10,56 6,62 10,52 5,40 12,30 6,83 13,37 8,39

Еша 20,05 22,80 18,20 23,41 19,72 24,69 16,63 21,90

и)б/и)з 0,53 0,29 0,58 0,23 0,62 0,28 0,80 о.-ач

Аналогичные изменения выявлены таю® в жирнокислотыом составе фосфэлщшдоБ молоди при введении в рацион каротиноидов. Суша кислот и)6 снизилась с 8,39 до 5,4. ..6. 83%, а кислот aJS увеличилась с 23, 9Z до 22,8... 24,69%. Эти различия в ochoehom обусловлены снижением уровня ликодэвсй и повышением докозагексаеновой кислот. У рыб 1 и 2 вариантов кроме того отмечено уменьшение содержания арахидововой кислоты, которому соответствует адекватно' увеличено зйкозапентазновэй кислоты.

У молоди всех вариантов большая часть Кислот и)з сосредоточена в фосфоляпидах. Шесте с тем отмечена, зависимость от состава рациона. В опытах с каротикоидами в количестве 2,3 и 4,7 мг (1 и 2 зар;;анты), доля кислот и)3 в фосфолилидах рыб увеличилась соответственно до 75,1 и 81,9%, при повышении дозы каротиноидов до 7 мг (3 вариант) - снизилась до 55,3%, тогда как в контроле была равна 62,ЗХ от их абсолютного содержания в общих липидах.

Соотношение кислот и) 6/ и)3 в общих липидах осетров снизилось по сравнению с контролем на 22,5... 33,7%, однако с повышением концентрации каротиноидов - последовательно увеличивалось с 0,53 до 0,02. Соотношение кислот и)б/ и)з в фосфолипкдах также уменьшилось, причем в наибольшей мере - .почти на 40% - во 2 варианте, несколько меньше - на 23,7 и 25,3% - соответственно в 1 и 3 вариантах.

По завершении 2 этапа кормления содержание общих лилидов в теле молоди было почти одинаковым - 2,81...2,93% сырой массы. У рыб 1 и 2 вариантов отмечено увеличение"доли фосфолгашдов 'соответственно с 50,7 до 58 и 53,32, а в 3 варианте -снижение до 45,4% (рис. 5).

К %

Рис.5. Содержание общих липвдов (ОЛ) и фосфолипадов (ФЛ) в

теле молоди осетра (2 этап), 2 ол - от сырой ткани, 4л - от общих липидов, Е5-1 вариант, И - 2 вариант. И - 3 вариант, Ш - контроль

Уровень ИФ, ЗВА и КЛ у молоди в опыте и контроле был достаточно близок и составил соответственно 1,1...1,3, 24,1...25,1 и 0,6. ..0,9%. Концентрация ФХ при добавлении в корм, каротиноидов

снизилась с 63,7% до 56,1... 53,3%, причем уменьшение уровня ФХ было обратно пропорциональным дозе каротиноидоЕ. С повышением количества каротиноидов увеличивалась доля Л5Х с 0,2 до 0,82. При минимальной дозе каротиноидов (1 вариант) уровень СМ возрастал с 4,ЭХ до 9,6%, при увеличении дозы - снижался до 8,3 и 7,42, но оставался выше, чем у контрольных рыб. Содержание 40 имело ту же направленность - его концентращга в 1, £ и 3 вариантах составила соответственно 7,8, 7,3 и 5,5%, тогда как в контроле - 4,8/..

Сумма кислот и) 6 в общих липидах опытной молоди была ниже, чем в контроле, причем наиболее существенно- в 1,3_раза - в 1 варианте. Изменения- соотношения отдельных жирных кислот ряда и)5 у рыб в 1 варианте в значительной степени обусловлены уменьшением доли линолевой кислоты. Кроме того, в ряде вариантов опыта у рыб не выявлены эйкозадиеновая, эйкозатриеновая и докозатетраеновая кислоты. Сумма жирных кислот и)3 в общих лиг.идах 1, 2 варианта и контроля достаточно близок - 18,7... 19,95%, однако при увеличении количества каротиноидов до 2,3 и 4,7 мг/кг корма уровень эйкоза-пентаеновой кислоты р, общих липидах снижался соответственно с 4,02% до 3,68 и 2.79Х, а линоленовой - соответственно повышался с 1,02 в контроле до 1,4-4 и 1,762. У рыб 2 варианта снижению содержания 20:5 и)з на 30,6% сопутствовало значительное (в 1,6 раза) увеличение количества докозапентаеновой кислоты. Уровень докоза-гексаеновой кислоты у молоди 1, 2 вариантов и в контроле достаточно близок - 10,92... 11,37% от общих липидов. Содержание кислот и)з на рационе с высокой (7-мг/кг) концентрацией каротиноидов (3 Еариант) снизилось по сравнению с контролем почти на 31%. Это в основном происходило за счет докозагексаеновой кислоты, уровень которой уменьшился на 27,5%, а также линоленовой и эйкозапентае-еоеой кислот (табл. 6).

Содержание суммы кислот и)6 и и)з в фосфолипидах рыб различалось незначительно. Увеличение суммы кислот и)5 в фосфолипидах рыб 2 варианта обусловлена докозатетраеновой кислотой, уменьшений их в 3 варианте - снижением содержания линолевой кислоты. Общим для опытных раб является повышение уровня в фосфолипидах докозапентаеновой кислоты более чем на 35%. Однако с повышением дозы касютиноидов ее уровень' последовательно уменьшался. Увеличение суммы кислот и)з в фосфолипидах молоди 1 варианта обусловлено повышением уровня докозагексаеновой кислоты с 12,51 до 14.14%, а у рыб 2 варианта - уровня линоленовой кислоты более чем в 1,5 раза.

Снижение суммы и)з кислот в 3 варианте вызвано уменьшением содержания линоленовой кислоты более чем в 4 раза.

Таблица б

Содержание кислот и) б ии)з в общих липидах (ОЛ) и {осфолипидах (ФЛ) молоди осетра (2 этап), I.суммы жирных кислот

Жирные I__Варианты опыта_1 Контроль

кислоты! 1 ! 2 ! 3

ОЛ ! ФЛ 1 ОЛ ! ФЛ ! . ОЛ 1 ФЛ I ОЛ 1 ФЛ

18:2 6,3в 4,14 8,64 4,23 8,30 3,17 7,87 4,20

18:3 1,44 1,92 1,76 2,70 0,40 0, 40 1,02 1,70

18:4 - - - - - - 1,01 1,60

20:2 - - - -• 0,08 - 0,60 -

20:3 - - - - - - 0,50 -

20:4 3,52 2,82 3,06 2,51 3,33 2,90 3,46 2,41

20:5 3,68 4,07 2,79 4,23 3,12 4,42 4,02 4,13

22: 4 - - 0,96 0,88 - 0,5 0 -

22:5 2,60 3,08 4,04 2,86 2,01 2,54 2,44 1,88

22.5 10,98 14,14 11,37 12,84 7,92 12,66 10,92' 12,51

1ы)б 9,90 б, 96 12,66 7,62 11,71 6,07 12,93 6,61

1и)3 18,70 23,21 19,95 22,63 13,45 20,02 19,41 21,82

и)б/и)з 0,53 0,30 0,63 . 0,34 0,87 0,30 0,67 0,30

По завершении 2 этапа опытов большая часть кислот <л)з была сосредоточена з фосфолипидах. У молоди 1 варианта доля кислот и)з в фосфолипидах была наибольшей - 72%, во 2 я 3 вариантах - соответственно 60,4 и 67,6%, тогда как в контроле - 57% от их абсо-лкугного содержания в обида липидах.

По окончании кормления у молоди осетров наблюдалось перераспределение кислот и)б и и)з в общих липидах и фосфолипидах.- 'Отношение и)б/и)з в общих липидах у молоди 1 варианта осталось на прежнем уровне - 0,53. С повышением дозы каротиноидов в 2 и 3 раза отношение и)б/у)з, по сравнению с 1 этапом, повысилось соответственно с 0,58 до 0,63 и с 0,62 до 0,87, тогда как в контроле снизилось с 0,80 до 0,67. Следует отметить, что эти изменения касаются в основном общих липидов и, что очень важно, не затрагивают фосфолипиды. Отношение и)б/ш)з в фосфолипидах. рыб было достаточно стабильным - 0,3... 0,34.

Таким образом, результаты свидетельствуют о влиянии кароти-

новдов на метаболизм лкпидов молоди осетра. В соответствующих дозах они определяют уровень фосфолшащов и соотношение юс фракций, положительно воздействуют на состав жирнокислотного пула молодк. Кроме того, каротиноиды в состазе рациона способствуют повышению уровня кислот и)з у молоди в основном за счет наиболее активна: лирных кислот, в частности докозагексаеновой. Согласно литературным данный, это свидетельствует о улучшении физиологического статуса' и повышении адаптационной пластичности рыб, в том числе устойчивости к экстремальным факторам. Положительное влияние каротиноидов крилевой муки в составе комбикорма' на рост форели и синтез высокомолекулярных жирных кислот отмечали ЕТ. Сергеева с соавторами (1986). Она предполагала, что эффективность рационов обусловлена ингибированием пигментами перекисного окисления высо-коненасьшенных кислот как в корме, так и в печени рыб. Поскольку каротиноидные пигменты мы вводили непосредственно перед кормлением рыб, можно предположить, что они, выступая в организме в качестве антиоксидантов, способствуют синтезу высоконенасыщенньс: жирных кислот.

В завершение следует отметить, что по рыбоводно-биологичес-ким показателям, наиболее благоприятное воздействие на формирование лшшдного и жирнокислотного статуса осетра оказывает введение в рацион каротиноидов в первые 12 суток кормления в количестве 4,7 мг, а в последующие 19 суток - 2,3 мг на 1 кг корю.

в) Содержание витамина А в печени молоди осетра

Каротиноидные пигменты в составе рациона молоди осетра оказывали существенное влияние на содержание витамина А в печени. Введение в рацион 2,3 мг-каротиноидов на 1 кг корма (1 вариант) увеличило содержание витамина А в печени осетров до 65,8 мг/ЮО г сырой ткани, что соответственно на 11,6 и 18,2% выше, чем на живом корме и в контроле. При увеличении количества каротиноидов в 2 и 3 раза (2 и 3 варианты) концентрация витамина А б печени оставалась почти одинаковой - соответственно 69,0 и 70,2 мг / 100 г сырой ткани, что выше чем в контроле на 26 и 24%. Следовательно, кароташоады способствовали накоплению витамина А в печени рыб, хотя и не пропорционально их уровню. Известно, что при избыточном поступлении отдельных элементов питания, особенно биологически активных веяеств, происходит изменение обменных процессов," нал-

равленное ка вывод из организма избыточных компонентов пищи для поддержания гомеоотаза (Уголев, 1970; 1987). Этот процесс сопровождается повышенными энерготратами, что негативно отражается на яластич-эском обмене и, соответственно, скорости роста. Вероятно, содержание витамина А в печени в количестве 69 - 70 мг/100 г ткани является избыточным. Именно этой величине соответствует снижет нис скорости роста молоди, повышение непроизводительных затрат энергии корма и снижение накопления энергии у рыб.

Таким образом, согласно рыбоводно-биологическик- показателям оптимальный уровень витамина А в печени стандартной молоди осетра массой около 3 г составляет 59 - 66 мг/100 г ткани. Этот уровень обеспечивается при введении в комбикорм каротиноидов в количестве 2,3 мг/кг корма, а также при питании естественными кормами.

г) Улрактерисгика крови молоди осетра

По завершении опыта показатели периферической крови соответствовали норме, приведенной для молоди осетра от дичащейся высокой жизнеспособностью (Баденко и др., 1984). Исключение составил 3 вариант, в котором отмечено снижение интенсивности зритропозза и содержания лимфоцитов, повышение количества нейтрофилов, а так-."ке слабо выраженная лейкопения. Эти изменения схожи с неспецифическими отклонениями в крови рыб, обусловленными проявлением общего адаптационного синдрома Седье. Однако указанные отклонения выражены не резко. Это свидетельствует, с одной стороны, о слабости раздражителя, с другой - о способности рыб адаптироваться к повышенной концентрации каротиноидов в корме.

Таким образом, каротиноиды в количестве 2,3и 4,7 мг на 1 кг корма не оказывали негативного воздействия на состояние крови рыб. При дозе 7 мг/кг наблюдалось некоторое ухудшение показателей крови молоди, что, вероятно, показывает превышение допустимого уровня каротиноидов.

д) Гистоморфологическая характеристика печени молоди осетра

В результате опытов гистомореологические показатели 'печени рыб соответствовали норме (Тренклер, Степанова, 1979; Семенкова, 1982, 1983;. Гердвдович и др., 1987). Следовательно, введение в рацион каротиноидных пигментов микробиального синтеза не оказыва-

ет негативного влияния на структуру печени и, вероятно, , на ее функции. Наиболее значительное накопление резервных лкпкдов отмечено у молоди 1 и 2 варианте!. - соответственно 20,3 и 15,82 (в контроле - 11,62). Шнимальный уровень жровых включений в клетках печени отмечен у рыб 3 варианта - 5,92. Это позволяет предположить, что каротиноида ь количестве 2,3 и 4.7 мг/iz- рациона способствует депонированию жира в гепатоиитах не оказывал патологического влияния на их структуру. Повышение дозы пигментов до 7 мг/кг оказывает липотропное действие, вследствие чего уменьшается количество жировых включений.

Таким образом, наиболее благоприятное воздействие на физиологический статус гег.атопанкреаса осетров е возрасте 45 суток С £1 сут корьиения) оказывало введение в рацион каротиноидных пигментов в количестве 2,3 мг/кг. Это выразилось в накоплении резервного жира в гепатоцитах до 20,31, что соответствует молоди из естественных водоемов (Семенкова. 19SC, 1987) и свидетельствует о хорошей подготовленности к выпуску е реку и скату в море е условиях воаможного временного голодания (Гербильский, 1957; Калояну, 1S59; Богданова, 1971).

В Ь: Е 0 Д К

1. Одной из функций каротиноидов осетра является участие г процессах свободнорадикального окисления ь качестве регуляторог этого окисления - антиоксидантов.

2. В течение эмбрионального периода развития осетра происходит интенсивный расход каротиноидов, усиливающийся на этапе пред-личинки.

3. В процессе развития эмбрионов и предличинок существует тесная функциональная связь между содержанием белка, липкдоь и каротиноидов.

4. С началом экзогенного питания осетра, для пополнения ие^ тошэнных в эмбриональный период развития запасов структурных ан-тиоксидантов, необходимо обогащение стартовых комбикормов кароти-ноидаик.

5. В качестве источника каротиноидов в комбикормах для молоди осетра целесообразно использовать кормовой препарат микробиологического каротина - КШВ.1

6. Каротиноиды следует вводить в комбикорм в составе лине-

толького экстракта непосредственно пепел гармленлем рыбы путем орошения гранул. 2то способствует сохранению активности кароткно-ядов.

7. Количество каротиноидов з кссме необходимо строго дозировать в зависимости от массы молоди. Передозировка рациона ухудшает результаты выращвания осетра.

8. Для молоди средней массой до 200 мг содержание каротикои-дов в рационе додано составлять 4,7 мг / кг. При дальнейшем выравнивании осетров до стандартной массы доза каротиноидов должна составлять 2,3 № / кг корма.

9. Введение в рацион оптимальных доз каротиноидов способствует повышению темпа роста молоди осетра на 20-351, эффективности использования протеина л энергии корма на 19-345, улучшению ли-пидного, в том числе жирнокислотного, статуса рыб, которое проявляется з повышении уровня фосфолипидов яа 14-35% я снижении соотношения и)6/и)з в сбших липидах на 21-28% в основном за счет увеличения содержания докозагексаеновой и эйксзапентаеновой кислот, а такж активации липазы и накоплению резервного жира в печени до уровня, свойственного рыбам естественных популяций.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНЛАШИ

В целях повышения жизнестойкости молоди и эффективности искусственного воспроизводства популяций осетра рекомендуется следующее:

- вводить з стартовые комбикорма для осетра каротиноиды;

- в качестве источника каротиноидов целесообразно использовать кормовой препарат микробиологического каротина- КПМК;

- для сохранения активности каротиноидов необходимо 'использовать липидный экстракт КПМК, которым орошаются■гранулы перед скармливанием;

- в качестве липидных растворителей нужно использовать лине-тол или другиз жидкие жиры;

- содержание каротиноидов з рационе необходимо строго дозировать в зависимости от массы молоди;

- контроль количества каротиноидов осуществляв в липиднрй добавке спектрсфотометрическим методом с учетом дозы данной добавки при введении в рацион;

- на начальных этапах кормленая молода до массы 200-250 мг

количесво каротиноидов в рационе должно составлять 4,7 мг на 1 кг комбикорма, при дальнейшем выращвании до стандартной массы количество каротиноидов необходимо снизить вдвое.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Абросимов С. С. Влияние каротиноидов на эффективность использования питательных веществ кормов молодью осетра //Сб. научи, тр.: Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах. - М.: ЕНЯИЯРХ, 1991.- Вып. 64.- С. 46-50.

2. Абросимов С. С. , Бирюкова А. А. Влияние каротиноидных пигментов на жирнокислотный состав молоди осетра// Тез. докл. X Всь-союзн. конфер. по газовой хроматографии.- Казань, 1991.- С. 152-153.

3. Абросимов С. С. , Бирюкова А. А. Влияние каротиноидов в составе рациона на выращивание посадочной молоди осетра // Сб. научн. тр.: Вопросы экологии гидробионтов. - М.: ВНШПРХ, 1991. - Вып. 65. -С. 110-113.

4. Абросимов С. С., Тшина Ю. Е. Использование каротиноидов при выращивании молоди осетровых рыб.- йнформ. лист. N 706-91.-Ростов-на-Дону: ЦНГЙ, 1991,- 4 с.

5. Абросимоза Е А., Абросимов С. С. Бедоксберегаюдый эффект каротиноидных пигментов в составе стартовых комбикормов для осетра //Сб. научн. тр.: Корма и кормление лососевых рыб в аквакультуре. -Ж: ВШШПРХ, 1991.- ВЫП. 62. - С. 37-41.

6. Абросимова Н. А., Абросимов С. С., Бирюкова А. А: Способ выращивания молоди осетровых рыб. - Заявка на а. с. N 4899831 / 13 / 0G264Q. - Положительное решение от 28.06.91.