Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАЗРАБОТКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ РАЗВЕДЕНИЯ СВИНЕЙ В ЧУВАШСКОЙ АССР

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "РАЗРАБОТКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ РАЗВЕДЕНИЯ СВИНЕЙ В ЧУВАШСКОЙ АССР"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ мякни К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи Максим Иванович ИВАНОВ

РАЗРАБОТКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ РАЗВЕДЕНИЯ СВИНЕЙ В ЧУВАШСКОЙ АССР

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния; технология производства.продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1978

Диссертация выполнена на кафедре свиноводства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук профессор И. А. Савич.

Официальные оппоненты: доктор: сельскохозяйственных наук профессор А. А. Шестиперов, кандидат сельскохозяйственных наук Б. В. Александров.

Ведущее предприятие — Росплемобъедннение Министерства сельского хозяйства РСФСР.

Защита состоится « . .. . . . . 1978 г.

в мин. на заседании Специализированного совета

Д-120.35,05 при Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва: И-550, ул. Тимирязевская, 47, Ученый совет ТСХА,

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХАг

Автореферат разослан «■ 0» . . . ,1978 г.

Ученый секретарь Спецсовета доцент.

В. А. Александров,

Актуальность темы; Претворение в жизнь, намеченных XXV съездом КПСС крупных мер по дальнейшему росту благосостояния народа требует ускоренного развития всех отраслей сельского хозяйства, В решении мясной проблемы большая роль принадлежит свиноводству как отрасли наиболее скороспелого мясного животноводства,

В целях успешного выполнения намеченной программы по дальнейшему увеличению производства свинины в Чувашской АССР осуществляются крупные мероприятия по специализации и концентрации отрасли свиноводства на базе межхозяйственной кооперации к строительства государственных комплексов. В процессе освоения промышленной технологии производства свинины потребовалась разработка новой системы организации племенной работы, предусматривающей разведение свиней на основе межпородного скрещивания и гибридизации. Одновременно проводились-экспериментальная проверка эффективности предложенной системы разведения и разработка предложений по организации племенной работы в хозяйствах с различным направлением производственной деятельности.

Исследованиями М. Ф. Иванова, А. П. Редькина, А. И. Овсянникова, П. Е. Ладана и ряда других отечественных и зарубежных ученых установлено, что при скрещивании удачно сочетающихся пород и линий у маток повышаются репродуктивные качества, а у помесного потомства сокращаются сроки откорма, снижаются затраты кормов на единицу продукции и увеличивается выход мяса в туше. Эффективность межпородного скрещивания, зависит от многих факторов, среди которых главными являются условия кормления и содержания, хорошая сочетаемость пород или линий.

Цель и задачи исследований. К моменту, разработки и принятия системы разведения в Чувашской АССР не было достаточно обоснованных данных о результатах скрещивания свиней крупной белой породы и цивильской породной группы в условиях промышленной технологии производства свинины. Тем более не было данных об использовании чистопородных п помесных маток указанных пород для скрещивания с хряка-

ми третье» породы —ландрас. Ввиду отсутствия указанных данных н учитывая актуальность проблемы увеличения производства мясной свинины, путем максимального использования эффекта гетерозиса при скрещивании - плановых пород свиней, в нашей работе была поставлена задача—в условиях промышленной технологии изучить:

— уровень продуктивности чистопородных и помесных маток крупной белой породы II ЦНВИЛЬСКОН породной группы;

— откормочные 1! мясо-сальные качества чистопородного, двух- н трехнородиого молодняка, полученного от скрещивания чистопородных н помесных маток крупно» белой породы и нивильской породной группы с хряками породы ландрас;

— определить экономическую эффективность двух- и трех-породного скрещивания в сравнении с чистопородным разведением свиней плановых пород республики;

— проверить экспериментально эффективность разработанной нами системы разведения свиней для республики и дать практические рекомендации по дальнейшей пламенной работе для хозяйств различного производственного направления (племенных совхозов и ферм, хозяйств-репродукторов, товарных комплексов н ферм).

Объект исследований. В опытах использовали свиней крупной белой породы, цивильскои породной группы, помесных свинок, полученных в результате скрещивания указанных пород, и хряков породы ландрас.

Научная новизна. Впервые проведены исследования и установлена экономическая эффективность трехпородного скрещивания свиней плановых пород в условиях, промышленного комплекса Чувашской АССР. Результаты исследований указывают на целесообразность реципрокного скрещивания свиней крупной белой породы и цнвильской породно» группы, а получаемых при эгом помесных свинок — с хрякам» породы ландрас.

Практическая ценность. Вскрыты дополнительные резервы увеличения производства мясной свинины н снижения ее себестоимости.

Реализация результатов исследований. Полученные в результате проведенных опытов данные послужили научной основой системы разведения спнней, принятой для Чувашской АССР. Указанная система предусматривает рецппрокное скрещивание свиней крупно» белой породы и нпвнльскоп породной группы с последующим скрещиванием получаемых двух-нородных маток с хрякамн породы ландрас. Эта система рассмотрена на Научно-техническом совете и коллегии МСл, а затем утверждена постановлением Совета Министров Чувашской АССР (схема 1).

о

Предложения по организации необходимого количества племхозов л репродукторов по производству двух пород них свинок учтены при разработке «Мероприятии по специализации производства евнннны на 1976—1980 годы», утвержденные обкомом КПСС и Советом Министров Чувашской ЛССР.

Апробация. О системе разведения свиней на промышленном основе в Чувашской ЛССР в 1973 году доложено на научной конференции ТСХЛ, в 1974 году — на совещании главных специалистов, районных управлений сельского хозяйства, на Научно-техническом совете и на заседании коллегии МСХ Чувашской АССР.

По результатам исследований опубликовано три печатные работы.

Объем диссертации. Диссертация общим объемом 175 страниц машинописного текста состоит из введения и шести глав, куда входят методика п результаты исследований, их обсуждение, система разведения свиней в Чувашской АССР, выводы и предложения. Текст диссертации изложен на 127 стр. Приложения— на 25 стр. В список литературы включено 251 наименование, из них на иностранных языках — 20.

Материал и методика исследований

Опытные работы проводились на крупном свиноводческом комплексе колхоза «Канаш» в два этапа. На первом этапе методами чистопородного разведения и реципрокного скрещивания свиней крупной белой породы и цивильской породной группы было получено и выращено исходное поголовье для второй серии опытов (табл. 1).

Таблица 1

Схема подбора хряков>и маток на первом этапе опытов -

Матки Хряки * 5 0 е. 1 и о

S'; v е о 5

групи порода ; 5 * " ® 2 ' 3 S- j; о порола S& ¡1 л и І.2 5 1 ІО S Й 2 £ з £ с Й5 8

г' И! Крупная белая Ці і в ил ¡.ска я группа Крупная белая Цивнльская группа 5 5 3 3 Крупная белая Цшшльская группа Циянльская группа Крупная белая 3 3 о ^ 15 15 Г.

Итоги 16 • 10 40

Особенностью указанной схемы подбора являлось.то, что от каждой опоросившейся матки I и И групп для дальнейшей работы было отобрано по 3 оплодотворенных свинки. Это дало возможность в I, III и V опытных группах второго этапа опытов иметь с есте р - од н о по м етн н ц от каждой из 5 опоросившихся маток крупной белой породы первой серии опытов. Соответственно во-ЇІ, IV, VI опытных группах второй серии опытов были сестры-однопометницы от каждой из 5 опоросившихся маток цивильской породной группы, участвовавших в- первой серии опытов.

Группы VII и VIII для второго этапа опытов были укомплектованы двухпороднымн свинками, соответственно полученными от маток III и IV групп первой серии опытов (табл. 2).

Таблица 2

Схема подбора пар во второй серии опытов

Матктг Хряки ЇО

[ Л'іЛг 1 групп і порода и породность о о S. порода, п породность ÍC * О S h О м о w

I . И III IV V VI VII VIII Крупная белая Цивнльская группа Крупная белая Цивнльская группа Крупная белая Цивкльская группа Полукровки {КБХЦ) Полукровки (ЦХКБ1 5+ 5. . 5+ 5. . Г>4-5. . 5 5 Крупная белая: Цивнльская группа _ Цивнльская группа Крупная белая Ландрас Ландрас Ландрас Ландрас 5 5 5 г г 5 IJ 5 20 20 20 20 20 20 20 20

Всего участвовало 40 1- 160

Примечание. — сестры-однопометницы от маток крупной белой породы;

. .— сестры-одпопометшшы от маток иионльсьой-пор одной группы.

Во второй серии опытов участвовало хряков крупной белой породы — 5, цивнльской породной группы — 5, породы-ландрас — 5. В соответствии со схемой подбора пар каждый хряк в опытных группах спаривался только с одной маткой.

Все:матки опытных групп были примерно одинаковы по возрасту и развитию и находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Осеменение их провели в возрасте 10 месяцев.

Рационы по всем питательным веществам были полноценными.

Воспроизводительные качества, маток определяли по показателям многоплодия, крупноплодное™, молочности за

21 день, весу гнезда н средней живон массы одного поросенка при отъеме (в 2 месяца). Полученные при разных вариантах скрещивания результаты, сравнивали с показателями групп чистопородного разведения свиней крупной белой породы и цивильскон породной группы.

Для контрольного откорма из каждой опытной группы отбиралось по 20 подсвинков (10 кастратов и.10 свинок), от каждой матки — по 4 подсвинка. Откорм свиней проводили по методике ВИЖа, утвержденной МСХ СССР в 1966 году. Использовался комбикорм рецепта-55—25 с добавлением обрата в расчете на 1 голову по 150 г в день. Расход кормов учитывался ежедневно от начальной живой массы поросят 25 кг до достижения подсвинками 95 кг.

В период контрольного откорма определяли среднесуточные привесы подсвинков, затраты корма на.1 кг привеса и возраст достижения живой массы 95 кг.

Контрольный убой свиней проводили на Канашском мясокомбинате после 24-часовой голодной выдержки. При этом определили: убойный выход, вес и длину полутушн, площадь «мышечного» глазка (в см5) на разрезе полутуши между последним грудным:и первым поясничным.позвонком по рисунку на кальке, толщину подкожного шпига па уровне 6—7 грудных позвонков (в мм), вес заднего окорока (в кг) и морфологический состав туш (в %). Основные результаты исследований обработаны биометрически на ЭВМ «Напри» в вычислительном центре ТСХЛ,

Результаты исследований

1. Продуктивность подопытных свиноматок. В одинаковых условиях кормления п содержания в сравнении с чистопородным разведением скрещивание оказало заметное влияние па продуктивность свиноматок (табл. 3).

Таблица 3 Основные показатели продуктивности свиноматок

О За« кс ь 3 И £ с X о &S Многоплодие (голое) Крупноплодное«, (кг) Молочность за 21 день (кг)

по 1 опоросу по II опоросу по I опоросу по II опоросу по 1 опоросу по И опоросу

I ][ III IV V VI VII VIII 9.4+0.50 9.4—0,50 9,8—0,37 10,0 ±0,37 9.6+0,40 0,8+0,37 10.0+0,71 0,8+0,37 10,2 + 0.64 10.4±0,78 10,6+1,08 10.6+1,27 10,8 ±0,93 10,4+0,18 11,2+0,76 П.4 ±0,87 1,20 + 0,033 1,18±0.024 1.27 + 0,028 1,26+0,030 1.28 + 0.034 1,28±0,016 U1 ±0.032 1,32 ±0,031 1.24+0.0Н 1,19^=0.021 1,29+0.019 1,28+0,030 1,30+0,028 1,32 ±0,031 1,39 ±0.026 1,36 ±0,029 43,7 ±0,84 43,0 ±0.69 46,6+1,26 45,9±1,10 48,0+0,22 47,5 і 0,65 49.2±1,17 48,0+1,18 Г) 3,2 ± 1,34 55,7+2,16 53,4+1,84 57,9+0.98 61.1 dt 2,13 59.2 ±3,72 68.3+2.38 68,8 ±2,72

Из таблицы 3 пидно, что во всех вариантах скрещивания показатели продуктивности маток улучшились. По-сравнению с группой чистопородного разведения крупноІІ белой породы (I) при рештрокиом скрещивании указанной породы н цн-вильской породной группы многоплодие (III—IV) увеличилось на -1,2—6,4% при первом опоросе и на-3,8% —при втором. Соответственно увеличилась крупиоплодиость на 5,7—4,8% и 4,0—3,3%, молочность— на 6,6—5,1 и 7,8—5,0%.

Скрещивание крупных белых и цнвильских маток с хряками породы ландрас (V—VI группы) повышает многоплодие на 2,0—4,2% при первом и на 2,0—5,7%—при втором опоросе. Лучшие показатели также получены по крупноплодностн и молочности.

При трехпородном скрещивании показатели многоплодия у маток I опороса остались на уровне рецннрокного скрещивании (9,8 и 10), однако на 9,2—9,8% повысилась средняя масса одного поросенка при рождении и на 10—12,4% увеличилась молочность маток за 21день.

Воспроизводительные показатели маток при втором опоросе во всех группах были более высокими,* чем при первом опоросе. При этом молочность маток увеличилась: в группах чистопородного разведения (І—II) —на 11,6—12,7 кг, в обоих париантах рецппрокиого скрещивания. (III—IV)— на 12,0— 12,8 кг, при скрещивании крупных белых и цнвильских маток с хряками ландрас ( V—VI)— на Л 1,3—13,1 кг. Более резкое повышение молочности при втором г опоросе наблюдалось у помесных маток VII—VIII групп — на 19,1—20,8 кг. По сравнению с контрольной группой (I) молочность двухпород-ных маток при-втором опоросе увеличилась на 23,7—24,8%, многоплодие — иа 9,7—11,7%, крупиоплодиость — на 9,6— 12%.

Та йл и ц а 4

Показатели массы гнезда и поросят, выращенных до отъема

О ч ч ^ Масса гнезда а 2 месяца Средняя масса. поросенка. Выращено поросят (в %}

3 ££ о &g I опорос II опорос I опорос - II опорос I опорос II опорос

1 II ш IV V VI VII VIII 111,2±3,93 143,9^3,27 171,і±3,86 167,6 і Г,,5 2 172,7^3,30 170.2 ±8,08 193,9 ±9,79 186,0 ±-1,49 163.5 ±3,48 151.6-2,12.. 185,2^3,16 173,2 ±4,63 195,6-±3.1Э 191,2=: 5,54, 223 1-*-2,24- 220|0=:з!б8: 16,04^:0,26. 15,70^0,42 -17,80 ±0,25 17,Г)0±0,41 18,06*0,54 18,01 ±0,42 19,80 ±0,38 19,40 ±0,61- 17,76±0,18 16,83±0.23. 19,70±0,21 18.40 = 0,16 2ft32±0,31 19,85 ±0.28 ■ 21,62 і 0,32. 21,46±0,29і 95.7 97.8 97.9 96,0 97.9 97,9 98.0 97,9 90.2 86.5 88.6 8*5.6 88,8 92.3 91,0 89,6-

Масса гнезда поросят (таблица 4) при трехпородиом скрещивании (VII—VIII) по сравнению с контрольной группой (I) при первом опоросе .увеличилась на 29,1—34,4%, а при вторим опоросе — на 34,5—36,5%, Средняя масса трехпородных поросят превышает, чистопородных соответственно на 20,7—23,4 и 20,7—21,6%.

Как н о-первом, так н во втором опоросе более слабых поросят реалнзовывали населению. В связи с этим случаев падежа молодняка нп в одной группе не было. В таблице 4 показан процент порослт, выращенных под маткой до отъема.

Разница в показателях массы гнезда н средней массы поросят в 2 месяца статистически достоверна между группами чистопородного разведения и всеми другими опытными группами, а также между группамп двухиородного и трехпородиого скреншвания.

2. Откормочные качества подсвинков. Результаты контрольного откорма свидетельствуют о преимуществе помесных подсвинков в скорости роста, достижении конечного веса » оплате корма привесом, что видно из таблицы 5.

Таблица 5

Результаты контрольного откорма подсвинков -подопытных групп

Вшраст достижения 05 кг (дней) Среднесуточный привес ла период откорма (г) Расход кормовых единиц на 1 кг привеса

с М±т ± к I группе М±га группе М±т ± к 1 группе

1 11 Ш IV V VI VII VIII 20|,6±2,92 202,1 ±1,03 194,4±2,30 195,4+2,62 188,4±2,12 189,6 ±1,29 175,4 ±2,58 175,8*2,31 -г 0.8 —7,2 —6,2 —13,2 12,0 26,2 25,8 614± 7,01 600 ± 6.07 668 ± 8,14 653± 9,25 657± 11.07 662 ± 6.18 733±14,72 731 ±10.22 100 97,7 108.8 106,4 107.0 107,8 119,4 119.1 1,06± 0,035 4,07 ±0,049 3,90± 0,079 3,92 ±0.068 3.72 ±0.051 3,76± 0,024 3.71 ±0.051 3.73 ±0,041 ■1-0,01 —0,16 —0.14 -0,34 —0,30 —0.35 —0,33

По сравнению с контрольной группой (I) сроки достижения живой массы 95 кг у помесен сократились: крупной белой породы и цивильскон породной группы (III—IV) —на 6,2— 7,2 дня (Р^0,05; Р=£0,05), двухпородных V—VI групп — на 13,2—12,0 дня (Р<0,001; Р<О,01), трехпородных — на 26,2— 25,8 дня (Р =£0,001).

Среднесуточные привесы по сравнению с первой контрольной группой, (крупной белой) превышают у посемен; двухпородных III—IV групп —на 6,4—8,8% (Р^0,05; Р<0,001), трехпородных — на 19,1—19,4%. (Р^0,001),

Расход кормов на 1 кг прнвеса-у посемей от решшрокного скрещивания {III—IV) снизился на 0,14—0,16 кг кормовой единицы (Р>0,05). Помеси крупных белых, шшильских маток и хряков породы ландрас (V—VI) на 0,30— 0,34 кг, трехпо-родные иодсвинкн на 0,33—0,35 кг корм. ед. затрачивали меньше, чем свиньи крупной белой породы (Р*£0,01; Р<0,001).

3. Мясо-сальные качества-свиней^ В результате контрольного убоя подсвинков были получены данные, которые свидетельствуют о содержании различного количества мяса и сала в тушах свиней опытных групп, что видно из та блицы. 6,

Таблица б

Качественные показатели туш свиней, подопытных групп*

II Ш IV V V] VII VIII

.5 3

о к

•р а:

л не

л

75.1 7-1.8 75,3 75,3

75.2 75.2 70 Л 76.0

еІС

01,6

05.0

94.7

04.8

96.2

97.3 97.8

97.1

Й ? « Р*

1*4 V О

28,0

27.2

28.3

28.5

29.4 29 2

30.6 30,8

Е с Ж

§ Г- С X

«(І і ^

її з (Ч

ПІ

5 >і О о Г} &

^ и ¿4 п

34,4 36,2 34,835,3 30.4 31,8 30,1 29,7

.VI орф ологнчес кн Л состав туш, %

56,2 55,7 55,9 56.1 57,9

58.4 58.6

58.5

й

• 32,432,9

32.6

32.7 30.7

31.0

30.1 29,9

П.І* 11,4 11,511.2 31,4 11.6 їй 11,6

о ~

о о

Й о — о. ■

8,9

9.5 9.4 9,5'

9.6

9.8

9.9 9.8

Различия в показателях убойного выхода у свиней подопытных групп оказались незначительными. Минимальный убойный выход был у шшильских свиней (74,8), максимальный — у трехпородных иосемей (крупная белая Хшшильская груина)Хландрас-^76,1 %.

По сравнению с крупной белой породой площадь «мышечного глазка» у трехпородных. иосемей увеличилась на 1,7— 1,9 смг (Р>0,05), а против показателя группы цивильскнх свиней — па 3,4—3,6 см2 (Р<0,05). У иосемей крупной белой породы н цнвильской породной группы площадь «мышечного глазка» была.меньше.-чем у контрольной группы; (I). Двух-породные помеси маток исходных пород и хряков ландрас (V—VI группы) имели лучшие показатели, чем чистопородные группы, но они.были ниже,.чем у трехпородных. Разница.оказалась достоверной лишь между группами: трехпородных: помесей и цивильскнх свиней (Р<0,05).

РАЗВЕДЕНИЯ СВИНЕЙ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ / .ПРИ ТРЕХПОРОИНОМ/ СКРЕЩИВАНИИ

ГУСКМ» Пцкйаісім-І. ^Сі єн» сени А" _

і мт Очі«с{ч~ 4. Сги01»тг«>«ч^м

Пмш^ііЗіи; I .Сятрк" •

.С» г іон" -1. Гі»рі«ч" .Кві

МІГЯ

н*ІО*

Сг ц(ч|р

СІ) еи-иіий н№1(0АРНОГО ОТ нэрн* С*кн*И

крепком

И їмо

ІСОО ПІТОН І СО т?<пЧ»

ПврвМ Л»иір»с * Л4«ИСй«І(и

вурмрмога р*ном«

1 " ЇМ НІЧ)*

1С4 ні» їх

1„П«ШІк її»»"«*" іса мі««

4 Опміям ст*нцн* Ійонлім

І.НШИ 190 Ы10Я

і .¿«ПТ^р»" 100 Ні!СИ

11 к» ГОЯ

4 _Г«г*ч1" ТІ НіТОЙ

и

. ИІЯТ» ІООО «НОН

100 >р<»$»

Д*тірским Батрееяеннй'

Квмсондацся«-)

КМСНОчвТ«ЙСт<А

Ка»г*уці«ній

ШінеРіхнскнч -ОдримСиии -ЯіЬЧЖСІГНИ

РфОИМлсТСЛИ дн>-

пДОЛп" Міоокн*

ОСиМ* »ЦГтон ІСДМЛОеО АЫ

1100

ж

ТС***ММ* »«рнх * и«пны« / 1 сьтмв«чмш% «випмасш ПЮЧ І /. НІН |

Ц(х* вічоен« -. Симі м найти* (ваЩІ-

поедим! амкн

И*1!М-0М «СИОМ

иімима

ЩхС І

КіМСмОин Кімисянй

К» ЗІКМВММСКИМ

Иіюг(мс»»й

Ци*и*»С)іма

Ч(яомс*РекнА

тог« їмо

И-и

тыс«ч

ШТОК

ТОМОМ *(ОМЫ И »»ЇП-СкиИМОДНІСМ* «оч-

цеп* опгеьм* ОМ4Ч к* »пч нонм*мм

«за

вГ

-СЖЬ-ЕЖК-і

МЕЖХ03ЯИСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ОТКОРМУ . СВИНЕЙ :

клоанье мозшменч -

*р»и» . А Нруг»^я им»

_ и ч... —І— лорсимн Грум '

М«пм С »о|М« 7І»і«р*е

и МІЧІ юмч киї.

Выход мяса у трехпородных помесей увеличился на 2,3— 2,4% (Р^О.ОЗ; Р<0,01).

У двухпородных номесей маток исходных пород н хряков ландрас содержание мышечной ткани увеличилось на 1,2— 1.7% (Р>0,05), а в сравнении с цивильской породной группой увеличение составило 2,2—1,7% (Р^0,05).

Толщина ніші га на уровне б—7 грудных позвонков по сравнению с первой контрольной группой у помесных подсвинков вышеуказанных опытных групп соответственно снизилась на 2,6—4,0 (Р<0,05, Р>0,05) и на 4,3—4,7 мм (Р^О.ОІ, Р<0,001).

У ПосеМЄІ1 крупной белой породы и цивильской породной группы наблюдалось промежуточное наследование толщины шпнга: больше, чем у первой, и меньше, чем у второй контрольных групп (Р>0,05).

Туши трехпородных помесей были длннее крупных белых на 5,8—6,2 см (Р<0,001), и на 1,5—1,9 см—шшильских. свиней (Р>0,05). Разница достоверна между первой контрольной и всеми другими группами подсвинков (Р<0,01; Р«£0,001).

Вес заднего окорока с 8,9 кг у свиней крупной белой породы и 9,5 кг—цивильской породной группы у трехпородных помесей увеличился до 9,8—9,9 кг,

4. Экономическая эффективность трехпородного скрещивания. Основные показатели себестоимости свинииы по опытным группам свиней представлены в таблице 7.

Как видно из таблицы 7, при трехпородном скрещивании рентабельность производства свинины увеличивается на 21— 22,3%.

5. Система разведения свиней в Чувашской АССР.1 По производственному направлению свиноводческие хозяйства подразделяются-на три категории: племенные, репродукторные двухпородных свинок и товарные (схема 1).

Племенные свиноводческие хозяйства. В системе разведения свиней они находятся в прямом подчинении Министерства сельского хозяйства Чувашской АССР. В настоящее время на племенных фермах республики содержится по 100—200 основных маток, а в племсовхозах — до 300 голов.

В задачу племенных хозяйств входят:

— проведение углубленной селекционно-племенной работы, направленной на повышение продуктивных показателей свиней разводимых пород;

— своевременная поставка на репродуктивные фермы племенных маток и хряков, получаемых от высокопродуктивных родителей, проверенных по откормочным и мясным качествам потомства.

Отбор и подбор животных на племя нроводятсн по результатам бонитировки, затем составляются мероприятия по даль-

Расчет экономической эффективности производства свинины по опытным группам

(Таблица печатается сокращенно)

Групп« свинеА

Наименование показателен S £ X н <i X i3S£ I II Ш IV V VI VII VNI

з 1 5 7 8 о 10

1 2

I. Себестоимость поросенка при живой массе 25 кг .... . руб. 36,71 36,48 32,57 33,11 32,02 32,22 2GT51 20,70

2, Себестоимость кормов на 75 кг привеса свиней ..... '. руб. Л7,30 ' 37,10 35,25 35,70 33,80 33,90 33,45

3. Полная себестоимость 1 ц cmi-нинм . , . . , .' . ■ . . руб. 120,50 120,30 114,60 ¡11,95 I (2,30 112,70 105,50 106,00

4. Средняя иена реализации 1 ц , руб. 187 187 187 187 187 187 187 187

5. Прибыль на 1 ц...... 65,50 60.70 72,20 72,05 74,70 74,30 81,50 81,00

С. Рентабельность (%) .... ог м 55,2 55,5 63.1 62,8 66,0 66,0 77,5 76,5

нейшему ведению селекционно-племенной работы, где предусматриваются:

— разведение перспективных линий и семейств;

— подбор родительских пар и выращивание молодняка;

— оценка животных по потомству и собственной продуктивности;

— завоз племенных животных из племзаводов;

— определение лучших животных для записи и Государственную племенную книгу.

Для ремонта основного стада взамен выбывающего поголовья оставляют по две свинки на матку и по три хряка на каждого производителя при отъеме поросят.

Вторичный отбор племенного молодняка.производится при достижении 4-месячного возраста, а третий — перед случкой.

В мероприятиях по племенной работе предусматривается и решение вопросов кормления .улучшения условий содержания, подготовки кадров и др.

Тайлний 8

План реализации ллемешшгн молодняка на 1980 год

Племенные и репродукторные хошЛстпл по рззпедешгга пород К*по хо* ЭЩ1СТП К-ЕО ОСНОВНЫХ маток (голов) План реализации племенного и помесного молодняка

свивок лряьоп

1. Крупкой белой ....... 2. Цнвильской ■ группы..... 3. Ланлрзс......., . 8 10 о 1000 1000 200 3000 2200 380 330 юои

Итого 10 2200 5200 1730

8

Задачи селекционно-племенной работы по показателям продуктивности и развития свиней определены данными, приведенными в таблице 9.

Племенная работа: в реп роду кторпых хозяйствах

Основной задачей этих хозяйств является поставка двух-породных помесных свинок крупная белаяХцнвнльская группа комплексам и товарным фермам первой зоны и цивнльская группаХкрупная белая — второй зоны. Хозяйства-реиродук-торы выполняют задания товарных хозяйств своего административного района,

а

В задачу хозяйств-репродукторов входят: а) выявление лучших сочетаний родительских форм при скрещивании;

Та блн и а 9

Требования к породам свиней,-разводимых в Чувашской АССР, предъявляемые на I этапе гибридизации (1975—1985 гг.)

Наименование показателей Породы

крупная белая шшпльская группа ландрас

2 3 4

1. Живая масса (кг): маток , ......... 2. Длина тулнвища (см): хряков , . . . .*..... маток...... . . . . 3. Многоплодие (гол.) .... 4. Крупноп-чодность (кг). . , . !». 'Молочность за 21 день (кг) . 6. Живая масса поросят в 2 месяца (кг} ......... 7. Качество потомства при контрольном откорме: а) среднесуточный привес (г) . Л) толщина, шпига на уровне 6—7 грудных позвонков (мм) . в) выход мяса в туше (%) . . 320 220 185 165 10-10,5 1,25 60 18,0 650 28 ■ 58 320 220 185 165 10—10.5 1;25 58-60 18,0 650 28-30 58 | 320 225 188—190 170—175 10.5 1.25 70 18,0 700 25 Є0

б) размножение высокопродуктивных животных от..удачно сочетающихся,родительских пар;

в) проверка откормочных и мясных качеств потомства по собственной-продуктнвностн.'и методом контрольного откорма потомства;

г); массовое производство помесных, животных товарного назначения; ,

д) откорм сверхремонтного молодняка в своих хозяйствах или передача их на межхозяйственные предприятия.

Методука получения помесных свинок для ремонта стада постоянно должна совершенствоваться путем замены животных одних линий и семейств с другими, более продуктивными,

Репродукторные хозяйства на первом этапе в расчете на одну основную матку реализуют по 5—6 помесных свинок, что в расчете на один опорос составит 2,5—3 поросенка (табл. 10).

Разведение свиней в товарных хозяйствах

Племенная работа в товарных хозяйствах заключается в проведении следующих мероприятий: 12

Таблица 10 План реализации д&ухпородны* свинок на 1980 год

Зоны разведения - Кол-во районов- Кол-во хозяйств Кол-во основных маток (гол.) План реализации помесных свинок (гол.)

Г зона, II зона 11 9 14 10 2050 1650 11300 10400-

Итого 20 24 3700 21700

а) групповое закрепление хряков к маткам;

б) своевременная замена низкопродуктнвных. животных высокопродуктивными;

в) внедрение искусственного осеменения маток;.

г) выявление линий высокопродуктивных хряков, устойчиво передающих своему потомству ценные продуктивные качества;

д) выявление семейств маток, отличающихся крепкой конституцией, длительностью срока производственной- службы н высокими;воспроизводительными показателями;

ж) постоянное совершенствован иетехнологии интенсивно* го использования маток,.выращивания и откорма молодняка.

Перечисленные пункты племенной и хозяйственной работы выполняют все товарные хозяйства независимо от их размера (таблица 11).

Таблица 11

Состав Чувашского межхоэ явственного объединения * Сен копром»

Количество районов

Количество комплексов

Количество пзнциков -

колхозов

СОВХОЗОВ'

План производства поросят на 1980 г. (тыс. гол.)

12

12

85

25

237,8

В.целом по колхозам н совхозам республики на 19£0 год предусмотрено получение 670 тыс. поросят, в том числе помесных 470 тыс. голов.

6; Выводы и предложения .<

Результаты наших исследований по двух- и трехпородному скрещиванию свиней плановых пород Чувашской ЛССР дают основание сделать нижеследующие выводы::

1. По сравнению с чистопородным разведением реципрок-ное скрещивание свиней крупной белой^ породы и цивнльскои породной группы повышает у маток многоплодие на 0,4—0,6 поросенка (Р>0,05), молочность— на 5,1— 8,3% (Р>0,05), массу гнезда поросят.в возрасте 2 месяцев — на 16,2—18,2% (Р^0,01); среднюю массу одного поросенка — на 9,1—11% (Р*50,01; Р^0,05). У помесного потомства увеличиваются среднесуточные привесы на 6,4—8,8% (Р*50,01; Р*£0,001), сокращается период достижения живой массы 95 кг: у подсвинков крупная белаяХцивильская группа на 7,2 дня (Р=ї0,05), а цнвнльская группаХкрупная белая — на 6,2 дня (Р>0,05). Затраты корма на I кг привеса снижаются на 0,14—0,16 к. ед. (Р>0,05).

2, Скрещивание крупных белых и цнвнльских маток с хряками породы ландрас повышает: многоплодие на 0,2—0,4 поросенка (Р>0,05), молочность — на 8,7—10,1% (Р^0,01, Р*£0,001), массу гнезда поросят в 2 месяца на 18,0—19,8%, (Р^0,05; Р^0,001) и среднюю масс\' поросенка — на 12,3— 12,6% (Р*г0,05, Р^0,01).

У потомства среднесуточные привесы увеличиваются на 7,0—7,8% (Р<0,05, Р<0,01), сокращаются сроки достижения живой массы 95 кг на 12,0—13,2 дня (Р^О.ОІ), затраты кормов на 1 кг привеса снижаются на 0,31—0,35 к, ед. (Р^0,01); увеличивается выход мяса в туше на-1,7% (Р>0,05).

3, У помесных маток, полученных в результате реципрок-ного скрещивания свиней крупной белой породыи цивильской породной группы, при скрещивании их с хряками породы ландрас по сравнению с чистопородным разведением крупной белой породы увеличиваются: многоплодие на 0,6 поросенка (Р>0,05), молочность — на 10,0—12,4% {Р<0,05; Р^0,01), масса гнезда поросят в 2 месяца — на 29,1—34,4% (Р<0,001), средняя масса поросенка двух месяцев— на 20,7—23,4% (Р<0,001).

У трехпородных подсвинков на откорме увеличиваются среднесуточные прнвесы на 19,1 — 19,4% (Р=г0,001), сокращается возраст достижения живой массы 95 кг на 25,8— 26,2 дня (Р<0,001), затраты кормов на 1 кг привеса снижаются на 0,33—0,35 корм. ед. (Р<0,001), увеличивается выход мяса в туше на 2,3—2,4% (Р<0,05; Р*£0,01), соответственно снижаются количество жира в туше и толщина подкожного шиита на уровне 6, 7 грудных позвонков с 34,4 мм до 29,7—30,1 мм (Р<0,01; Р^0,001).

Относительный коэффициент сала: мясо у трехпородных помесей составляет 0,51 против 0,57 у крупной белой породы н 0,59 — у пнвнльской породной группы.

4. Экономическую эффективность можно характеризовать повышением уровня рентабельности производства свинины при

скрещивании: рештрокном— на 7,6—7,9%, крупная^белая X ландрас и шшнльская групнаХлаидрас — на 10,8—11,2%, трехпородном {крупная белая Хшівильская группа) Хланд-рас — на 22%, (цнвильская группаХкрупная белая) Хланд-рас— на 21,3%.

5, Свиньи цивильскоіі породной группы успешно могут использоваться для рецнпрокного скрещивания с крупной белой породой с целью производства двухпородных свинок и дальнейшего спаривания их с хряками породы ландрас,

6. Проведенные нами исследования свидетельствуют о высокой экономической эффективности двух- н трехпородного скрещивания плановых пород свиней, разводимых в Чувашской АССР. Это дает основание для широкого производственного внедрения в хозяйствах республики.

По материалам диссертации доложено:

1. На научной конференции ТСХЛ.

2. На совещании специалистов Чувашгосплемобъеднне-ння.

3. На совещании главных зоотехников районных управлении сельского хозяйства Чувашской ЛССР.

4. На Научно-техническом совете Л1СХ Чувашской АССР,

5. На коллегии ^Министерства сельского хозяйства Чувашской ЛССР.

Основное содержание диссертации изложено в опубликованных работах:

1, Разведение свннен на промышленной основе. — Информационный листок .Чї 90—75, Чувашской ЦНТИ, г. Чебоксары,

2, Производство свинины на промышленной основе.—Ж. «Ялав», 1975, 7.

3, Первые успехи, —Ж. «Свиноводство», 197о, 10.

Объем 1 п. л. Заказ 534. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А, Тимирязева 127550, Москва И-550. Тимирязевская ул., 44