Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТИ СЫЧЕВСКОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТИ СЫЧЕВСКОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ"

знт

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО- ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИМ 'ЛКГГЛУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВКК)

На права« рукописи

КОМАРОВА Езенв Алеисандровиа .

ЮТО ШШЕЮМ ВЫКОВС»^^

СИЛКШ>ЭОВАНМЩГа1ЕТ1таСКИХ11АРКЕРОВ

Об.02,01.> разведеиие, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

* АВТО РЕ * Б Р А Т

диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

*

п. Дубровицц Московской области 19&5 г.

Работа выполнена в сгтдеде ■ «нфррмезтюмно-чатемэтического обеспечения развития животноводства Всероссийского научно-исследовательского института животноводства и отделе животиоводстаа Смоленского НИИ сельского хозяйства ■■ - . -

Н&учные руководители:, доктор с.-л. наук, " профессор,

ЧД.-кср, ГЛСХН Ю.Н. ГРИГОРЬЕВ доктор с.-х. наук В.К.ЧЕИ1У1!ЕЖ0

Официальные оппоненты; доктор с.-х. наук, профессор

■ М.Я.ДЕДСВ _ кандидат с.-я. наук,, ст. научл.сотр.

■ М.Е.ГОН'ГОВ

Ведущее учрсздешз - ЕШИнаем .

Ъащита состоится " 1995 г. в чвссъ на

васедакии специализированного Совета Д.020.16.01. при Всероссийском научио-исслэдозат&яьском институте животноводства.

Адрес института; 142012, пос. Дубровицы, Подольского района

Шсковсгай. области ■ . .'

С дтхертацией можно ознакомиться а библиотеке института.

Автореферат разослан 995 года

Ученый секретарь специаливированнсго Совета, ! кандидат седьскоховяйственных наук

Ю.И, Шмаков

0Б1ДЛЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуалькостл темы

Повышение полноценности питашя населении эзглх-ит пргуде всего от увеличения псокззоЕ.ства животных белков, среди которых одним из биологически самых вау.нух является молочный белок. По сразией ию с бедками м когда других продуктов пяташы он наиболее полноценен, в яем содержится полный набор незаменимых но кислот, которые не образуются в организме человека -л еолжны поступать с пщэй. в его состаг. входит более 200 веема сзсяазых по химической структуре ютмлоиентов, многие иг которых прлредз нэ повторила ни в одном из продуктов.

■ Поэтому повышение содержания белка в молоке является первостепенной задачей при ра?реаении проблему белкового питзквя населения. Выход белка будет определять эффект;: еность молочного скотоводства. Такая перспектива требует своевременной перестройки селеициоиной работы с мелочным скотом.

Известно; что в молоке имеется около 20 различных фрагада', содержаний, ¡которых во многом определяет его технологические свойства.;! гащевие изчества.'Поэтому предполагается селекция ае толь ¡та по содержал™ массовой доли белка, но и по его составу, Реиить эту проблему с помощью трздщиой/щк методов очень трудно. Лаиболее прогрессивным в ^том натравлен:«« било открытке генетического полиморфизма ряда молочиых белкои; л- казенны и ул -д&чтоглобулины «(¿запись полиморфными почти у ьсен пород крупного рогатого скота.

Изучение белкоьомсличности сычевского счота начато сравнительно недавно,что,определяет актуальность данной проблемы.

С другой стороки, относительно высокая наследуемость бел-

центральная научная библиотека

саде.;™* ос а-гадемии

К!. К. /> I 1 1

" 3 V

коьости молокг. свидетельствует о существенном влиянии генотипа на величину его проявления. Генами-маркерг.мн генотипа служат группы крови и полиморфные системы белков молог.а.

Взаимосвязь белковомолочнссти и групп крови у сычевского скота также изучена недостаточно.

В стадах племенных заводов по разведению скчевского скота характерно некоторое ослабление отрицательной корреляции мелду удоем, и содержанием жира и белка в молоке. Это позволяет предположить, что учет белксвсмолочяости при отборе и подборе животных «-лет не только повысить ее абсолютную величину, но и одновременно сохранить высокую жирномолочность коров.

Цель» наших исследований является:

- изучить селекционно-генетические параметры белковсмолоч-ностн сычевского скота, которые послужат основой для дальнейшей разработки методов селекции с учетом содержания белка в молоке;

- показать влияние методов племенной работы на эффективность селекции скота по белковеуюлочности;

- определить племенную ценность используемых быков-производителей с учетом белковомолочности их дочерей; -

- провести качественный и количественный анализ генетических вариантов и типов белков молока;

- изучить содержание массовой доли различных белковых фракций в молоке при выведении нового молочного типа сычевского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы;

- рыяснить возможность использования групп крови как маркеров генотчпа для-повышения эффективности селекции на беляовомо-лочкость.1

Из)чная новизна исследований состоит в том, что проведено комплексное изучение методов селекции сычевского скота с учетом

белковомолочностн и генетических маркеров.

Практическая значимость работы В результате проведенных исследований даны предложения по совершенствованию сичевсгай по-. роды крупного рогатого «юта з направлении повышения белковомо-лочности.

Апробация работы. Результаты исследований и основные положения диссертации доложена на:

- научной конференции отдела информационно-математического обеспечения развития животноводства, 1994 г.;

- научной конференции молодых ученых и - аспирантов ВИ-Жа,1994?.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 работи.

. Структура и объем работи. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка литературы и приложения. Список литературы ыглючает 1СЛ источник, в том числе 35 на иностранных языках, В диссертации 1£3 страницы машинописного текста, 31 таблица и 3 рисунка.

2, МАТЕРИАЛ 1! НЕХЩШСА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили в ведущих племзаьодах имоленг .. области по разведению съгч евс кого скота: "Сычев)«", "Ду:.-но","Рассвет". Они являются основными поставщиками быков заводских линий в зоны разведения скота сычеяской и симментальской о-роды. Продуктивность коров селекционных групп на уровне 4500-5000 кг молока за лактацию.

Систематику генеалогической структуры линий проводили по

правой стороне родословной, вшвочая шестой ряд предков.

Тесноту родственник спариваний классифицировали но Н.АЛСрзаченко ( 1973),

Ешмяяз внутрилинейного подбора и кроссов ладий изучали пу-ткм сраэчэния даяния яо хизоткым, позучзншх этуми приемами.

Сслеш10!;н0-генеткт[бсг.ие параметры устанавливали в пределах калдой ли'!ия по ойцепргаятш метод и там с помоа^ю ЮМ РС. Параметра каелсдуемости г.р'лзкстои вычисляли по удвоенному коэф&ицд-гвту корреляц/л мекду родителями и потсмкз-ми.

' Взаимосвязь между селекционными признаками устанавливали в пределах каждой линии в трех поколениях { матери-матери; матери 7, дочери).

¡'олученые материалы обрабатывали методом вариационной статистики по методикам Н.А.Плокмского ( 1969), Е.К.Шредрьенсй (1970). Во всех таблицах, приведенных б диссертационной работе, разница достоверна при: л- Р>0.05; **- Р>Сс,01; ***. - Р>0,001.

В 1593 - 1694 гг. были проведена опыты по изучению качественного и количественного состава генетических вариантов а типов белков молока. Для этого были отобраны две-группы животных по генотипу ( чистопородные сычевские и помехи, полученные от'скрещивания с красно-пестрыми голштияскими быкзми).

У коров, начиная с 5-4 месяца лактации, определяли содержание массовой доли белковых Фргший в молоке. Генотип коров определяли по электрофоретлч ескям типш соответствующих белков ( гэ-ютил в 2 локусах -уё и ,г-0п ), Изучили белковые Фракции¿ч^

, ,^-ка^еины^-лактоглобулин ^-лакто-

а^ьбумин 1^-1 а ), альбумин сыворотки С А1 ), протеозо-

-пуктоноеэя фракция ( Рр ), иммуноглобулин ( ]£) и быстрая фракция ( г ).

Рис.! СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для анализа использовали метод вертикального электрофореза .; в лолиакриламидлом геле ПААГ ( Маурер Г. 1971 г.) с последующи},! денсистометрированием па денсисторе 65-300 "ИоеСег" США с компьютерной обработкой по программе 62-350.

Имму ногенетичесу.ий анализ проводили в соответствии с "Мето- ' дическими рекомендациями по исследованию и использованию групп крови в селекции крупного рогатого скота'* ( 1974 ).

Исследования проводили по схеме ( рис.1).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изучение продуктивные качеств животных селекционных стад сычевской породы в зависимости от принадлежности к линиям

В Смоленской области сычевскую породу разводят в 14 районах и на ее долю приходится около 33£ общего поголовья крупного рогатого скота.

Продуктивность коров селекционного стада ГПЭ "Сычевка" сос-. таэляет: удой - 5008. кг, содержание жира - 3,77 % и содержание белка - 3,35 X; в ГПЭ "Рассвет" - 5636 кг, 3,75 X и 3,36 % и в. ГШ "Дугино" - 5005 кг, 3,75 X и 3,36 соответственно. Живая; масса коров от 581 кг С гпз "Сычевка") до 622 кг- ( ГГО "Рассвет") .

Планируется вести селекцию сычевского скота двумя путями: ■

1) чистопородное разведение на базе интенсивного использования отобранных быков-улучзателей;

2) путем скрещивания ограниченного контингента сычевекш коров с быками улучшателями красно-пестрой голштинской породы.

Исследования по содержанию белка в молоке проводили в комплексе с отбором по удою и по жирномолочности коров, как важней-

шыи селекционными признаками в молочном скотоводстве.

В результате выявлено, что по содержанию белка в молоке более высокими показателями отличаются потомки Рафаэля 5111 (3,43 +_0,03) и Тореадора 3032 (3,44+0,01) в ГПЗ "Сычевва". Разница с коровами линии Аниса ("минус-вариант" по белковомолочности -3,39% ) составила соответственно 0,04 % (t - 1,26) и 0,05 % (t -3,54). По удою за лактацию животные линии Клевера 68 (4949+99) превосходят сеоих сверстниц, а потомки быка Тореадора 3032 имеют удой ниже, чем животные других групп. Разница между удоем шров данных линий составляет 889 кг ( t -3,81) (табл.1).

В стаде племзавода "Дугино" повышенной белковостью молока по сравнению с животными других линий характеризуются коровы ли. ник Данцига 3641 (3,39+0,01), что по сравнению с "минус-вариантом" ( линией Вахтера 4333) выше на 0,05% ( t -3,54). Существенных различий по удою wonoiia в зависимости от принадлежности к линиям между коровами не наблюдается (3334 - 4102 кг).

Среди животных линий сычевского скота племзавода "Рассвет" повышенной белковомолочностыо отличаются потомки быков Ратмира 2003 и Вахтера 4333. По сравнению со сверстницами линий Рафаэля 3111 и Альберта 4191 (содержание белка в молоке - 3,29%), которые характеризуются низгам показателем данного признака, они превосходят их на 0,1% (t -3,16).

По жирномолочности, выделяются потомки быков линии Леванта .' 3CB-348 и АдЕьберта 4191 ( содержание жира в молове составило ■ 3,78%; ГПЗ "Сычевка" ), а таюте линии Рафаэля 3111 (3,82%; гш "Рассвет"). ' Наименьшим содержанием жира в молоке отличаются коровы линий Клевера 68 ( 3,67% ; ГПЗ "Дугино") и Альберта 4191 ( 3,70%; ГПЗ "Рассвет").

По удою молока за лаг^ацию и его качеству коровы линии Кле-

Таблица IV. >:

Молочная продуктивность коров в зависимости от принадлежности к линиям

1 Линия, генотип 1 п 1 Удой, кг ЖирД Белок, X ) 1

1 ГПЗ "Сычевка" 1 1

1 Клевер 69 1129 43-19+99 3,77+0,01 3,41+0,01. 1

1 Рафаэль 3111 1106 4762+106 3,76+0,01 3,43+0,03 1

1 . Альберт 4191 1 91 4715+95 3,78+0,01 3,41+0,01 Г

1 Анис ЗСВ-236 1153 4532+79 3,75+0,01 . ■3,39+0,01 1

1 Ратмир 2003 1149 . 4525+77 3.75+0,01 3,40+0,01 1

1 Левант ЗСВ-348 1108 4487+95 3,78+0,01 3,40+0,01 1

1 Ликер ЗСВ-585 1 13 4485+70 3,76+0,01 .3,41+0,01 1

1 Тореадор 3032 1 '■ 4060+211■ ; 3,77+0,01 3,44+0,01 »

1 ПИ "Дугнно" 1 V • « '

1 Вахтер 4333 1295 4102+61 3,74+0,01 3,34+0,01 1

1 Клевер 68 15 4001+632 3,67+0,09 3,35+0,09 1

! Тореадор 3032 1975 3935+33 ;; 3,73+0,01 . 3,37+0,0011

1 Данциг 3641 1362 3884+50 . 3,73+0,01 3,39+0,01 1

1 ГПЗ "Тассвет" 1

1 Левавт ЗСВ-348 1519 4967+54. 3,76+0,001 3,38+0,01 1

1 Аромат 3433 ' 1 46 4637+145 3,7510,01 3,34+0,02 1

1 Ратмир 2003 ; 1694 4555+51: ^ : 3,76+0,001 3,39+0,01 1

1 Вактер 4333 ... 149? 4503+53 . 3,77+0,01 3,39+0,01 1

1 Тореадор 3032 1 5 4470+727 : 3,76Ю,05 3,31+0,11 1

1 Рафаэль 3:11 1 11 1 4351+512; Г 3,82+0,03 3,29+0,03 1

вера 68 ( ГПЗ "Сычевка") превосходят ко~ов других .линий, а также

: - 10 -средний показатель по хозяйству на 327 кг С 1 - 3,14) и по содержанию жира на 0,012. коровы линии Тореадора 3032 ( ГШ "Сы-чевка") имеют удой несколько ниже, чем животные других групп,.но качество молока у них более высокое.

Для торректировки ротаций быкой в зону.разведения сычевспой породы завезли ограниченное поголовье быков с Украины и Дальнего Востиса, а также 4 бьнъа монбельярдской породы.

В племгазоде "Сачевка" использование симменталов не оказало существенного эффекта на удой сычевских коров. При этом отмечено более низкое содержание белка з молоке по сравнению с животными линий быков сычевской породи, .

В племзаводе "Дугияо" также нецелесообразно использовать быков с -кровью симмектадов для повышения удоя и содержания жира в молоке. Однако для повышения содержания белка молока коров прилитие крови быков линии Верного ЧС-925 будет эффектизно.

В ГПЗ "Рассвет" потомки быков линий Сигнала ЧС-239, Мерге.л £122 и Зоркого КС-31б значительно превосходили по белковомолоч-ности чистопородных сычевских коров С на 0,06-0,2 X, Ь -4,02-6,32).

По жирномолочности выделяются потомки симментальских быков линии Этапа КС-1 (3,81%; племзавод."Сычевка") и линии Зоркого КС-316 С 3,79%; племзавод "Рассвет"). У животных линии Зоркого КС-316 достаточно высокий удой - 4790 кг сочетается с высогаши показателями качества молока ( содержание белка - 3,49% ).

Результаты использования симментальских быков учтены селекционерами племзаводов при разработке перспективных программ.

Установлено, что в племзаводе "Сычевка" сычевские коровы с кровью моябельярдских быков не отличались по удою и содержанию белка в молоке, но имели п. еимущества по содержанию жира в мо-

доке на 0.05Х ( t -2,24).

Использование красно-пестрых голштинских быков позволило значительно погасить удой сычевских коров на 1Й80 кг (t -3,33) шло:» за лакт^цда, но при этом от помесных животных получили меньше белка ■ на 0,00?. ( t -2,05).

При анализе продуктивности коров разной кровности по гола;-тинстой порода видно, что наименьшим содержанием белка в ГИЭ "Рассвет" отличаются животлие генотипа 1/ЕСЧ к 1/2КПР (3,312). они уступают чистопородным сверстницам на 0,08 % ( t - 3,58), но у них больше удой и содержали« лира на 254 кг (t - 2,59) и 0,03% ,соответственно ( тлЗл.г),

Помесные животные уступают по качеству молока сычевским аналогам в ллемзаводе "Сычевка" : белковомолочность меньше на 0,06 X , а жирность - на 0,04 Z { t -1,92). По удою молока они значительно превосходили чистопородных коров - 5542 кг, разница составляет 920 кг ( t -4,56 ).

Таблица 2

Продуктивность воров разных генотипов ( первая лактация)

1 Генотип 1 1 1 п 1 * Удой,кг ЖйрД 1 i Белок, % 1 1

1 ГПЗ "рассвет" 1 1

1 СЧ 1 £93 1 4213+55 3.81+0.02 1 3,39+0,01 1

1 1/2СЧГ.1/2КПГ 1 18 1 4467+81 3,84+0,01 1 3,31+0,02 1

1 5/8СЧХЗ/8КПГ 1 67 ! 4509+12S 3,77+0,01 1 3.32+0,01 1

1 ГЛЗ"Сычевка" 1 1 1

1 СЧ 1 315 t 4622+32 3,76+0,01 ! 3,40+0,01 1

t 1/£счх.1/гкпг ( - 1 38 f 5542+154 3,72+0,03 1 1 3,34+0,04 1 1

- \г -

Изменчивость сснобш;х селекционных признаков у чистопородных »квотных достаточно высок.'« для проведения эффективной селекции по иим:удой - 19.9 {линия Альберта 4191, ГШ "Сычевка") и 29,7 С линия Ратмирп, ГПЗ "Рассвет"); процентное содержание жира - от 2,5 до 5,1 ( линия Тореадора 3032, ГПЭ "Дуг/.ло") и Оел:тово-молочности - от 3,4 до 7,7 ( линия Рафаэля ЗП1, ГПЗ "Сычевка"),

В племгаводе "Рассвет" коэффициенты наследуемости удоя коров различных линий колеблются от 0,21 до 0,46 ; в глемзаэодах "Сычевка" - 0,06-0,98 и "Дупшо" - 0,09-0,48 . По содержанию жира в молоке, соответственно; от О до 0,26; от О до 0,53 и от О до 0,09; по белковомолочности - от О до 0,20; от 0 до 0.31 и от 0,01 ДО 0,40,

Установлены различия в направлении и величине глрреляции между основными хозяйственно-полезными признаками.

В линиях сычевской породы, за редким исключением ( линия Клевера 6В, ГПЗ "Сычевка"1, наблюдается отрицательная зависимость "удой-содержание жира" от -0,50 (линия Рафаэля 3111, ГШ "Рассвет") до-0,13 ( линия Аписа ЗСВ-236), а также "удой - содержание белка" ( кроме линий Клевера 60 - 0,11 и Рафаэля 3111 -0,75) от -0,40 до -0,05 (линия Вахтера 4333), Между содержанием жира и Севка в молоке наблюдается в основном положительная взаи-мосеязь; от 0,20 (линия Тореадора 3032,ГПЗ" Сычевка") до 0.72 '(линия Ратмира 2003, ГГО"Сичеъка").

В целом по племзаводам у помесей с красно-пестрыми годш-тинскиыи быками коэффициенты корреляции 5ыли следующие; "удой -йкира" —0,31; "удой - Хбедка" - -0,27 и "2жира - Мелка" -0,53. Четкого изменения направления корреляции в. трех поколениях по содержанию белка в молоке не наблюдается.

- 13 -

3.2. Эффективность методов подбора в линиях

В госплемсаводе "Сычевка" животные, полученные в результате инбридинга, как сычевские, так и с использованием симменталов уступают аутбредным сверстницам ло содержанию белка в молоке.

■Удой коров, наоборот, был выше у инбредных животных на 660 кг ( I -2,94), а по содержанию жира они уступали аутбредным сверстницам. При использовании симменталов зта разница составила 0,11 % С Ъ - 3,05).'

В племзаводах "Дугино" и "Рассвет" таких различий по удою молока и жирномолочности не наблюдаюсь.

Однако ко белковомолочносги аутбредные животные превосходили инбредных сверстниц. В ГШ "Дугино" разница между этими показателями у коров, полученных прл кровосмешении и при аутбридин-ге, составила 0,07 X ( I -2,21), но гри разных степенях ( кровосмешении и умеренном инбридинге) ока была 0,09 % ( Ь -2,85) в пользу умеренного родства.

В племзаводах -белковомолочиость инбредных коров.в линиях отличалась при кровосмешении от 3,28% ( линия Вахтера, ГПЗ "Дугино") до 3,52£ ( линия Леванта, ГПЗ "Рассвет"); при близком инбридинге от 3,23? (линия Рафаэля, ГПЭ "Сычевка") до 3,452 (линия Альберта, ГШ "Сычевка"); при умеренном инбридинге от 3,341 .( линия Аниса, ГПЗ "Сьмевка") до 3,40% (линия Тореадора, ГГО "Дугино"); при отдаленном инбридинге от 3,32% ( линия Данцига, ГПЗ "Дугино") до 3,44% ( линия Нзфаэля, ГГО "Сычевка").

Анализ влияния сочетаемости линий иа белковомслочность показал, что животные, имеющие лучшие показатели по содержанию белка' были получены в результате межлине-'теого подбора быков линии Ратмира с коровами линии Ликера - 3,48%; Ликер х РаЧаэдь -3,49% и Ликер х Меэгель - ^,50% ( гш-мзйеод "Сычевка"); Вахтер х

- 14 - . .

Тореадор - 3.47Х { лдемзавод "Рассвет" ).

. При внутрилинейном подборе по белковости молока отличаются животные линий Ликера ЗСВ-585 ( ГПЗ "Сычевка"), Аниса ЗСВ-ЙЗб (ГПЗ "Сычевка") л линии симментальского быка Фасадника 642 ( ГПЗ "Дупшо").

3.3.Совершенствование скота по комплексу признаков, включая белковость молока

На рисунке Я показана зависимость между бедковомолоч-ностью, удоем и содержанием жира- в молоке короз.

Рис.2. Зависимость между белковомолочностъю, удоем и содержанием жира в молоке коров. Наиболее гысмим концентраций жира и белка в молоке оказалась у коров с у^.оем до 4000 кг молока. При увеличении удоя наО-

людается тенденц"я к снижению белковости и жирности молока, однако разница между показателями недостоверна. Основная масса коров имела удои до 6000 кг.

Известно, что корреляция меаду удоем и содержоиием в молоке жира и белка имеет важное значение для определения эффективности селекции. Зная величину и направление корреляций ыезду признаками, можно селекционное давление усилить по одному признаку, ослабив интенсивность отбора по тем, которые положительно ¡соррели-руют с ним).

В среднем связь "удой - Хбелка" и "удой - % жира" отрицательная, но очень слабая и недостоверная; между "% белка - X жира", наоборот, связь положительная. Однако ив этого не следует вывод о равнозначном изменеии одного показателя ю мере повышения другого. Анализ показал, что при увеличении содержания жира в молоке на 11 белковомолочность может возрасти на 0,31-0,477., а при повышении уровня бежа на IX содержание жира в молоке может увеличиться на 0,60-0,681 Кроме того, корреляция между содержанием белка и жира в молоке изменяется в зависимости от уровня ЖИрИОМОЛО' шости.

Наибольший интерес представляло изменение содержания бедка в молоке оч уровня содержания жкра для высокопродуктивных коров, отоермнтх в племенное ядро.

."■- .'„ювлмю, что с увеличением жирномолочности от 3,60 до 3,601 I- ■■■¡■стала и белковомолочность. Но в группах жидкомолочных ( <3,60 л жирномолочных'( >3,90 ) коров корреляция между этими признаками приближается к чулв и даже становится отрицательной.

По результатам исследований коэффициент изменчивости содержания белка в молоке уменьшается с повышением жирности , что уменьшает возможность для отбора коров, сочетающих высокое со-

- 16 -

держание жира и белка в молоке.

Оценку коров по белковочолочностк следует совершенствовать не только в направлении сокращения тестов во время лактации, но и в течении продуктивной жизни.

В целях раннего прогнозирования отбора коров по Оелковомо-лочности .на основании данных за отдельные отрезки лактации были рассчитаны коэффициенты повторяемости содержания белка за 3 и 6 месяцев и первую лактацию (табл. 3).

Таблица 3

Повторяемость 0 ел ко всмол очности между отдельными отрезками лактации и за 305 дней лактации

I Показателе ! 13 мес.дакт. 1 6 мес.лакт.1 1 1 Полная лакт.1

(Содержание белка, 1 ;

1 X 13,36+0,02 1 3,39+0,01 1 3,42-10,01 1

1Рззница в сод-нии 1 1

1 белка между 305 дн. 1 - 0,06 1 - 0,03 1 1

1 лактации, X 1 1

1 & 1 0,15 : 0,10 1 0,09 1

) Су 1 4,53 1 3,04 ' ■ 1 2,£Ю 1

(Повторяемость 1 0,60л** I 0.74***' 1

1 1 1 1

Ранняя оценка корок по белксвомолочности га 3, 6 месяцев 1 лактации совналает с последующей оценкой за полную лактацию.

Повторяемость в ел к о псмолочност и между различными парами смежных и несмежных лактаций выше ( г-0,84). чем по удою и содержанию жира { г-0.72 - 3,77).

Следовательно, по р^зу^-гатам 3 месяцев 1 лактации можно

вести отбор коров по содержанию белка в молоке в последующих дактациях.

>

3.4.Полиморфные система крови и белков молока и хозяйственно полезные призната 3.4.1. Имыуногенетическая характернстша сичевского скота В анализе групп крови наибольший интерес благодаря своему широкому полиморфизму представляет В-система .У местных сычевс-кой породи выявлено 80 аллелей В-системы групп крови, из которых 25 встречаются у 88,5Х исследованного поголовья, что свидетельствует о больших возможностях для ее дальнейшего совершенствования. ■

Своеобразие стад племенных заводов и специфику проводимой в них селекции подтверждает величина генетической дистанции между ними: "Сычевиа" - "Дугино" - 0,30; "Сычевка" - "Рассвет" - 0,22; "Дугино" - "Рассвет" - 0,19.

Степень генетического сходства сычевской породы с другие популяциями подсемейства бычьих ( Bovinae } по общим для них антигенам эритроцитов наименьшая с буйволами ( 0,506 ), а наибольшая - с симментальской породой разных типов ( 0,890-0,893 ).

Генетическая структура породы за последние восемь лет ог.а-залась относительно стабильной, наибольшее распространение получили аллели q'; I^Y^l'; о/го'; О^О'; Q^y^e^'q' ; В, 1,Д} и др. По частотам некоторых аллелей сыченекого скота проявляется тенденция к их снижению и увеличению маркеров, характерных для голш-тинекой породы, что связано с выведением нового молочного типа ( G^D'; У^А/и fjG'Q*).

Индекс генетического сходства между выбывшими животными за 1wg-19(jo ( rM641) и лает пру кщими коровши изученных стад в

1991-1993 гг ( n-945) no частотам В-аллелей составляет 0,9685.

3.4.2. Анализ белковомолочности коров - и оситвлей разных маркерных В-аллелей

Лучшими по-качеству молока являются коровы, генотип которых маркирован аллелями B/G^VT/A^p' (содержание жира - 3,вЗ%; белка - 3,48%); .g/a/( 3,812 и 3,-15% ); Eviyq (3,S2X и 3,45%); наоборот, худшими были коровы, генотип которых маркирован В-аллелями G,T,ev(3,79X и 3,34%); 1,eJg" (3,75Х и 3,34%); 0,l'(3,74% и 3,35%).

'Анализ влияния генотипа, маркированного аллелями В-локуса групп крови показал, что животные, имеющие лучшие показатели по : содержанию бедка являлись 'носителями аллелей В/Í,Q ( содержание белка: - 3,45%; разница с неносителем +0,05%, Р > 0,001); В^К EV'F'Q'O'S"(3,487.;0.08%;Р>0,05); B^T,P/ft'( 3,471;0,0?%;Р< 0,05); худшими по белковомолочности оказались коровы-носители аялелей 3.34%; -0,07%;р>0,001); G, Т> В' fj' ( 3,34%;

-0,06%; Р>0,С01); Q A^'l/ü' (3,32%; -0,08%; Р<0,05); Е^в'О'в' ( 3,33%; -J,08%;P>0,00l); В^ОД^' (3,32%; -0,08Х;Р>0,05); G^D' ^C';;3,3i%;::-0,0SÍ; Р<0,05). -j-^'p ^ j"

Коровы, генотипы которых маркированы аллелями B^G^K О'-.В^О,,!' G^Ey'Q'; . 1'ejg"; P.^A^Yg"; Q, V; e/g'ó'f3*;G,Y,D характеризуются повышенной молочной продуктивностью, а по содержанию жира в молоке коровы с маркерными аллелями Чл D' E,'í> О; Р, c/l 'с'и bjívxi 0. превосходят своих сверстниц. Коровы-носители b/qj:k 0 ; 1/EjG*; О/Г ; .В'.Ел'в' И^О^Е^ч'хэоакгериэуются.понидданной жирномолочностью.

;; Приведенные данные (табл.л ) дают представление об уровне продуктивности чистопородных сычевских коров дочерей быков

■■- 19 - ' .'.

Таблица 4

Молочная продуктивность коров линии Леванта ЭСВ-348 с альтернативными аллелями В-систеыы групп крови ( I лактация)

(Бык,кличка,инд.N 1 Аллели п1 Удой,кг 1 1 Жир, % (Белок,% I 1 ' 1 1

1 Левант ЗСВ-Э48 1221 3949+85 ( 3,80+0,01 13,42+0,011

1 родоначальник 1 1 1 1

I Закат 5602, ГДе!' 7! 2971+495 1 3,64+0,оГ*13,26+0,151

1 ■ внук 1 Г 1 1

1 Люкс 5750, 3( 3937+933 1 3,83+0,04 (3,40+0,131

I внук 5) 4016+545 1 3,91+0,16 13,44+0,061,

1 31 3447+247* 1 3,84+0,02 13,43+0,071

1 ь 31 3207+751 1 1 3,92+0,10 13,46+0,061 1 11 1 3,71+0,04 13,43+0,031

л 1 Рекламный 5817, 1 4 41 4025+166

1 правнук 41 3505+379 1 3,76+0,08 13,43+0,101

а' 7( 4341+600 I 3,79+0,02 (3,36+0,05!

1 ь 51 3560+341 1 3,76+0,05 13,45+0,111

(Рассадник 5867, 1 . . 1 1 1 31 3241+195 ( 3,80+0,02 13,45+0,141

1 правнук ч' . 31 4310+102' I 3,78+0,01 13,39+0,021

1 1 Наивный 6141, 1 1 1 1 31 4504+219 1 3,74+0,06 13,40+0,041

1праправнук 61 3526+283 ! 3,77+0,04 13,40+0,051

(Гадатель 6388, 4! 3286+608 1 3,81+0,06.13,33+0,071

(праправнук 1 1 ■ .;'■ ( ( ... ; .1 Г ' 1 ( :: ■ 1

линии Леванта в зависимости от наследования какого-либо альтернативного аялеля групп крови. Так, белгавоыолочность коров линии Леванта зсв-348 составляет. 3,42%, однако у дочерей внука Заката 5602 с аллелем I, У,I'содержание белка в молоке - 3,25%, что на 0,16% меньше среднего по линии. Дочери Люкса 5750 ( внука родоначальника) с аллелем 1/^.1', Рекламного 5817 (правнука Леванта) с аллелем Ь и Фасадника 5867 ( празнука) с аллелем 'в "превосходят своих сверстниц по белковомолочности ( 3,44-3,46%), однако разница эта'недостоверна.

3.4.3. Тшш полиморфных белков молока л лх взаимосвязь с • показателями молочной иродунтивности

С увеличением числа полиморфных локусов, .применяемых для оценки животных, в большей степени можно повысить и надежность самой оценки.Поэтому для выяснения взаимосвязи различных комплексных генотипов животных и их продуктивностью изучили удой, содержание жира, белка и его фракций в молоке коров стада плем-заведа "Сычевка",

Данные о продуктивности животных с различными комплексными генотипами представлены 'в таблице 5.

Проведенные исследования позволили установить, что*генетическая структура стгща полиморфна по -глобулиноэому и ^-казеиновому локусам. Выявленное наличие гетерогенности реализуется в обследованной выборке животных путем фенотипического проявления наиболее часто встречающихся шести комплексных полиморфных белковых систем, среди которых селективное преимущество ио надою имеют животные комплексного генотипа л- -Сп АААА (3660 кг), по содержанию жира - Я- -Сп АВ (3,96%) и ¡г-Сп АВ1g

АВ - по содержанию белка (3,53%).

Таблица 5

Молочная продуктивность коров с различными комплексными системами

] Генотип Число Удсй.кг ! Жир,2 ШелсжД 1

1 2-Сп / 1 коров 1 1.1 1 1 1

1 АА АА 3 3660+159) 3,87+0,03 13,44+0,041

1 АВ АВ 5 3559+191! 3,91+0,04 13,53+0,051

1 АВ ВВ 8 3324+2561 3,89+0,06 13,39+0,051

1 АА ВВ 10 3256+3631 3,91+0,02 13,46+0,051

1 АА АВ 7 2944+2391 3,96+0,05 13,27+0,041

: АВ АА Э 3013+1191 3,89+0,02 13,36+0,031

1 В среднем 1 36 3257+70 1 3,91+0,04 13,43+0,011 1 ) 1

При анализе содержании белковых фракций в молоке чистопородных сычевских и помесных коров, полученных от скрещивания с голштинскимн быками выявлены различия, что связано и с неодинаковой концентрацией бежевых фракций у исходных пород. Помеси превосходят чистопородных сверстниц по содержанию <М>-казенна на 0,07Г, ( Р>0,С(л); «^казеина на 0,04% £Р>0,01), альбумина сыворотки р.;->о'-.ч ль о,082 (Р>0,001), но уступают по концентрации лро-теозо- о ¡пол фракции (на 0,06 % ,Р>0,С01) и иммуноглобулина ( на 0,0 Р>0,05).

Поскольку в настоящее время ври отборе коров по белковомо-лочности учитывается лишь Один показатель - содержание общего белка, оченъвааяш данные о связи его и белковых фракций молока.

Установлено, что количество общего бедка в молоке коров по- . ложительно коррелировало со всеми молочными фракциями: коэффици-'.-

chtií корреляции фракций независимо от генотипа оказались сходными и достаточно высокимиi

Величина коэффициента корреляции меоду содержанием об^ег,? белка и отдельными его фракциями зависит от количества белка ео Фракдиях. Кзэеин, »а который приходится эпамителыгог колот ест во белка в молоке С около 75,f), шел наиболее высокую сьяэь с со деркэиием общего бедка ( r-0,8ö£-0,921). Содеряание сыьсроточно-го бедка существенно мекъшэ, чем казеина, и ему соответствовало Солее низкое эначепйё коэффициента корреляции - 0,461-0,572. Аналогичная зависимость установлена и ло отдельным фракциям кг-зеина и сывороточного белка.

Таким образом, в. молоке коров сычевской породу и помесей, полученных о? скрещивания с красно-пестрой голитилской породой, судествует стабильная довольно высокая положительная корреляция между содержанием общего белка и большинством его франций. Наличие такой связи создает благоприятнее условия для селекиии молочного скота на повышение содержания в молоке белковых фракций, имеющих высоку» биологическую и технологическую ценность. При этом селекция сычевского скота иа содержание казеинов является более перспективной.

Выводи

Ведученяие в наших доследованиях материалы позволяют сделать следующие вывода.

1. Высокими показателями содержанки белка в молоке отличэо-тя короЕы линяй Раф&эля 3111 '3,43£), Тореадора ЭС32 Í3,44£, ГПЗ "Сычерка"), Данцига 3641 (3,39%, ГПЗ ''Рассвет"). В племзаводах "Дугино" и "Рассвет" целесообразно кспслъ80ва.тт> ^нков сьшькн-тальской породы иг линий Зоркого КС-31с, Мергеля 2122, Серного

- 23-

ЧС-925 и Сигнала ЧС-239 для увеличения белкое смолоч н ости.

2. При скрещивании ,-с красно-пестршй' голштинскими быками белковость молока коров сычевской породы уменьшается. У полукровных животных в ГШ "Рассвет" она на 0,08 % ниже С t -3,58 ), а в племзаводе "Сычевка" - на 0,00 X.

3. Изменчивость основных признаков у животных различных линий достаточно высокая для проведения эффективной селекции в плензаводах по ним: удой - 19,9 (линия Альберта) до 29,7 {линия Ратмира); содержание жира.- от 2,5 (линия Аромата) до 5,1 (линия Тореадора) и бел ковомолочности - от 3,7 (линия Альберта) до 7,7 (линия Рафаэля).

4. Аутбредные животные по содержанию белка в ГШ "Сычеыса" П1)езосходят коров, полученных при близком и умеренном инбридинге, на 0,1 % (I -7,07). В племзаводач "Рассвет" и "Дугино" существенных различий между инбредными и аутбредными животными по белковоколочности не установлено.

5. Анализ влияния сочетаемости линий на белковость молока показал, что животные, имеющие лучшие показатели по содержанию белка, были получены в результате мелшкнейного подбора линий: Ратмир х Ликер (3,48 X); Ликер х Рафаэль (3,49 %) и Ликер к Мергель ( 3,50 а, ГШ "Сычевка" ); Вахтер х Тореадор ( 3,47 X, ГШ "Рассвет"). .

При внутрилинейном подборе по белковости молока отличаются животные» линий Ликера ЗСВ-В85 (3,43 7.) и Аниса ЗСВ-236 (3,41 %) (ГШ "Сычевка").

Ранняя оценка коров по белковомолочности за 3 месяца 1 лактации совпадает с последующей оценкой за полную и три первых лактации, что следует учитывать при отборе животных.

7. Установлено своеобразие гтад основные племенных заводов

( "Сычевка", "Душно", "Рассвет") в сычевской породе. Величина генеткчесгай дистанции между ними: "Сычеъка" - " Дугино'* - 0.00; "Сычевка" - "Рассвет" - 0,22; "Дугино" - "Рассвет" - 0,19, что подтверждает возможность ее совершенствования методом чистопородного разведения.

8. Животные, имеющие лучшие показатели по содержанию белка, являлись носителями аллелей ß^I/Q (3,45 7.); R^G^K E^'g'O'g' (3,40 2); (3,47 I); худшими по белковомолсчности -

Ö. На количественное содержание фракций белков молока определяющее влияние оказывает генотил жкзотного.

Преимущество при отборе по содержанию белка имеют живстные комплексного генотипа-^-Сп AB^-lg AB,

Предложения

1. Рекомендовать ГСП "Смоленское" по племенной работе при разработке селекционных программ совершенствования животных сыче вской породы применять методы комплексной селекция с учетом белковомолочнооти с использованием генетических маркеров, апробированные в стадах племзаводое "Сычевка", "Дугино", "Рассвет".

По материалам диссертации опубликовано 2 работы:

1. Григорьев Ю.Н., Стрекозой Н.И., Эрнст Л.К., Селезнева Е. А. и др. Крупномасштабная селекция // Научный отчет ВЙЖа, Дубровины - 1992, С. 25-23.

2. Селезнева Ё.А.* Современнее состояние аллелофонда сичевс-кой пэродч // Тегисы докл. 13 регион, науч.-практ. конф. молод, ученых и специалистов, Оренбург - 1994, С. 172-173.

Соъеа Ijá уч.кзтил.

f-алаз 16 Тира". 75 экз.

/частой оперативной, г. или графин ВШ'<Ш'