Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и технологические качества коров бурой породы немецкой селекции в устовиях Лесостепи Украины

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные и технологические качества коров бурой породы немецкой селекции в устовиях Лесостепи Украины"

САЛОГУБ Анатолій Миколайович

УДК 636.22./28.03:237.

ПРОДУКТИВНІ ТА ТЕХНОЛОГІЧШ ЯКОСТІ КОРГ БУі НІМЕЦЬКОЇ СЕЛЕКЦІЇ В УМОВАХ ШСОСТЕ1 Кі

Спеціальність 06.02.04 — технологія виробництва продуктів тва;

АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня

м. Суми

1998

Робота виконана на кафедрі скотарства та зоогігієни Сумського державного аграрного університету Міністерства агропромислового комплексу України

Науковий керівник: кандидат сільськогосподарських наук, доцент

Ладика Володимир Іванович, завідувач кафедри скотарства і зоогігієни Сумського держанного аграрного університету

Офіційні опоненти: Рубан Юрій Дмитрович, доктор сільськогосподарських

наук, професор Харківського зооветеринарного інституту Попсуй Вячеслав Васильович, кандидат сільськогоспо -дарських наук, доцент Сумського державного аграрного університету

Провідна установа: Полтавський державний сільськогосподарський інститут

Захист відбудеться “29 ” 1993 р. о _год. на засіданні

спеціалізованої вченої ради К.55.815.02 Сумського державного аграрного університету за адресою: 244030, м. Суми, вул. Петропавлівська, 57.

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці університету.

Автореферат розісланий “ЗО ”д\лс/ть€ґІ&<?С] 1998 р.

Вчений секретар спеціалізованої

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Збільшення обсягів виробництва продуктів тваринництва може бути досягнуте на основі зміцнення кормової бази, підвищення генетичного потенціалу існуючих та новостворюваних, більш продуктивних порід худоби, придатних до індустріальних технологій виробництва.

Деякі вітчизняні породи великої рогатої худоби, у тому числі оригінальна лебединська, не повністю відповідають наведеним умовам. Тому для нарощування генетичного потенціалу молочної продуктивності та покращенню технологічних якостей ці е:ї породи проводять роботу по створенню нового молочного типу на основі використання тварин швіцької породи американської та західноєвропейської селекції як поліпшуючої.

Питання підвищення продуктивності худоби за рахунок поліпшення якості є актуальним в даний час. У зв'язку з цим державні племінні заводи повинні відігравати провідну роль в удосконаленні порід і поширенні висококласних генотипів. На базі племзаводів “Бездрик” та “Михайлівна” створені репродуктори чистопородної швіцької худоби з кращих популяцій Західної Європи.

У Сумській області худобу німецької селекції розводять з метою отримання тварин (в основному бугаїв-плідників) різних генотипів для виведення нового високопродуктивного молочного типу бурої породи. Він має поєднувати в собі високу про;;укт:ивність і бажаний тіш конституції, бути конкурентоспроможним по розвитку основних господарсько-корисних ознак.

Особливо важливим при цьому є об'єктивна оцінка племінних та продуктивних особливостей імпортованої худоби, так як від якості використаних в подальшій селекції тварин залежить селекційний успіх в цілому. Подальше вивчення та пошук технологічних та селекційних рішень розведення завезеного поголів'я в наступних поколіннях дасть можливість постійно отримувати з репродукторів цінний племінний матеріал.

Ці питання знайшли відображення в роботах М.В.Зубця, В.П.Бурката та ін. (1990), В.П.Бурката та ін. (1992), Ю.Д.Рубана (1994), Г.Н.Котенджі, В.І.Ладики та ін. (1995), В.П.Бурката, М.В.Зубия та ін. (1995).

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослідження за темою дисертації проводились протягом 1993-1998 років згідно з планом науково-дослідних робіт Сумського державного аграрного університету за темою “Удосконалення селекційних програм і технологій при розведенні молочної та м'ясної худоби” (№ державної реєстрації 01.944017732) і лабораторії розведення бурої та м' ясної худоби інституту розведення і генетики тварин УААН за темою “Створити буру молочну породу з використанням бугаїв-плідників швіцької породи американської селекції з продуктивністю 5,0-5,5 тис. кг молока і кількості жиру 4,0% та більше, білка 3,5% та більше за лактацію з живою масою 600-650 кг” (№ державної реєстрації 019617016323).

Мета і завдання дослідження. Мета досліджень - вивчити продуктивні, технологічні та біологічні особливості бурої худоби німецької селекції, імпортованої з Німеччини в процесі її акліматизації до умов північного сходу України.

Для досягнення мети були поставлені такі завдання:

• вивчити вікові особливості росту і розвитку молодняку; .

• визначити ступінь впливу інтенсивного вирощування ремонтних телиць у молочний період на ріст, розвиток і молочну продуктивність;

• оцінити продуктивні та відтворювальні ознаки корів швіцької породі* німецької селекції в умовах Лісостепу України;

• вивчити екстер'єр і провести лінійну оцінку будови тіла корів;

• оцінити морфологічні ознаки та функціональні властивості вим'я корів за їх придатністю до технології машинного доїння;

• розробити шляхи якісного удосконалення продуктивних та технологічних ознак

бурої породи; '

• визначити економічну ефективність чистопородного розведення швіцької породи німецької селекції в умовах Лісостепу України.

Наукова новітність одержаних результатів. Вперше серед швіцької худоби німецької селекції провідних племзаводів “Бездрик” та “Михайлівна” проведені комплексні аналітичні та експериментальні дослідження оцінки продуктивних і технологічних ознак корів в умовах господарського і підвищеного рівня годівлі.

Вперше на поголів'ї корів швіцької породи німецької селекції проведена лінійна оцінка будови тіла з урахуванням рівня молочної продуктивності, віку та лінійної належності.

Розроблені конкретні пропозиції щодо удосконалення племінних та продуктивних якостей корів швіцької породи німецької селекції, які дозволяють отримати від них 7000 кг молока за лактацію.

Практичне значення одержаних результатів. Результати роботи мають важливе значення для розробки теоретичного та практичного обгрунтування використання селекційного матеріалу швіцької породи Західної Європи різких поколінь у загальній системі якісного поліпшення популяції бурої худоби України в напрямку виведення нової бурої молочної породи. Імпортні тварини із різних екологічних зон Німеччини та їх нащадки при акліматизації в умовах Лісостепу України зберігають основні продуктивні і технологічні якості і здатні проявити високий генетичний потенціал при оптимальних умовах зовнішнього середовища.

Отримані результати доцільно використовувати при створенні нових високопродуктивних стад. .

Племзаводи “Бездрик” і “Михайлівка”, окремі корови-рекордистки неодноразово, ставали чемпіонами республіканських виставок (с.Чубинське, 19941998 рр.). . .

з

Результати досліджень використані у підготовці до апробації північно-східного молочного типу бурої породи, при розробці плану селекційної роботи із стадом племзазодів на 1997-2000 роки.

Матеріали досліджень стали основою мелодичних пропозицій по лінійній оцінці екстер'єру корів швіцької породи (м. Київ, 1994. — 19 с.) та еикори стовуїоться в навчальному процесі на зооінженерноїчу факультеті Сумського державного аграрного університету.

Окремі результати досліджень увійшли до монографії "Теиетика, селе:<:ція і біотехнологія у скотарстві" (м. Київ: БМТ, 1S97. -122 с.).

Особистим внесок здобувана. Дисертант брав безпосередню участь у створюванні ппемзаводу “Бездрик”, працюючи його керівником з 1993 по 1997 p.p.

При безпосередній участі здобувача розроблена методика досліджень, проведений науково-господарчий дослід, зроблений аналіз результатів та їх узагальнення, сформульовані висновки, розроблені пропозиції виробництву та заходи по якісному удосконаленню продуктивних ознак бурої худоби німецької селекції на перспективу. .

Окремі фрагменти досліджень проводились разом із спеціалістами племзаводів.

Апробація результатів дисертації. Результати досліджень і основні положення дисертації викладені, обговорені і схвалені на виробничих. нарадах спеціалістів племзаводів “Бездрик” і “Михайлівна” (1994-19S>S p.), наукових конференціях викладачів і аспірантів (м. Суми. 1996-1997 p.), мпккафедралі.ному засіданні зооікженерного факультету Сумського державного аграрного університету (м. Суми, 1998 p.), науково-виробничій конференції “Теоретичні й практичні аспекти породоутворювального процесу в молочному та м'ясному скотарстві (м. Київ, 1995 p.), міжнародній науково-виробничій конференції' “Удосконалення племінних і продуктивних якостей популяції бурої худоби: (м. Київ, 1995 p.), міжнародній науково-практичній конференції, присвяченій 125-річчю віл. дня народження М.Ф.Іванова (м. Харків, 1996 p.) .

Публікації. Основні положення дисертаційної роботи опубліковано з 5 наукових працях.

Структура дисертації. Загальний обсяг роботи сторінок, у т.ч. 56

таблиць, додатки 14 табл., 4 малюнка. Дисертація має такі розділи: вступ, огляд літератури, матеріал та методики досліджень, результати досліджень, аналіз і узагальнення результатів досліджень, висновки й пропозиції виробництву. Бібліографія - 196 найменувань, в т.ч. ]_5 - нг. іноземній мо:зі.

МАТЕРІАЛ ТА МЕТОДИКИ ДОСЛІДЖЕНЬ

Науково-господарські дослідження були проведені у виробничих умовах племзаводів “Бездрик” Сумського району та “Михайлівка” Лебединсысого району Сумської області у 1993-1998 роках згідно зі схемою (мал. 1).

Рис. 1. Схема досліджень.

Об'єктом досліджень були чистопородні нетелі бурої породи, які завезені з різних племінних союзів Німеччини: Кемптена, Вайльхайма, Бібераха і Кауфбойрена.

Годівлю тварин здійснювали згідно з нормами та раціонами кормів, що виробляються в господарствах і є характерними для зони Лісостепу України. У середньому на корову припадало у ДПЗ «Бездрик» -6498 кг корм, од., в ДПЗ «Михайлівка» - 5430 кг корм. од. при 105-107 г перетравного протеїну в одній кормовій одиниці.

Живу масу твариц визначали зважуючи їх при народженні, у 6, 12, 18 місяців, та на 2-3 міс. кожної лактації корів.

Відповідно до цих вікових періодів враховували абсолютний, середньодобовий та відносний прирости живої маси тварин.

Здійснюючи проміри тіла піддослідних тварин, вивчали екстер'ерні особливості та лінійний ріст. На основі одержаних промірів вираховували індекси будови тіі:а. Лінійну оцінку будови тіла корів проводили на 2-4 місяці лактації.

Молочну продуктивність визначали щодекадними добово-контрольними доїннями :і подальшим перерахунком за лактацію. Враховували продуктивність за 305 днів, або за скорочену (не менше 240 днів) лактацію. Вміст жиру і білку в молоці корів визначали по методикам, прийнятих у зоотехнії. Розраховували збитки молока у зв'язку з днями неплідності.

Придатність до машинного доїння корів-первісток визначали на підставі морфологічних ознак та функціональних властивостей вим'я у відповідності до методичних вказівок (Москва, 1990 p.).

Відтворну здатність корів оцінювали за загальноприйнятими методиками: за віком першого отелення, за кількістю осіменінь на одне запліднення, за процентом заплідненості після першого осіменіння, тривалістю сервіс-періоду і міжотельного періоду, виходом телят на 100 корів.

Економічну ефективність розведення швіцької худоби в умовах Лісостепу України внзначали за методикою ВАСГШЛ (1980).

Біометричну обробку матеріалів досліджень здійснювали методом варіаційної статистики за методиками Є.К.Меркур'євої (1984) та М.О.Плохинського (1969) з використанням ЕОМ ЮМ PC/AT- 486 ДХ та програмного забезпечення компанії “Microsoft’.

РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕНЬ

Ріст і розвиток молодняка бурої породи. Показниками збільшення маси тіла тварин в зоотехнії, ідо характеризують господарську і фізіологічну скоростиглість, є

жива маса (табл. 1).

Таблиця 1

Динаміка живої маси телиць бурої породи, кг_____________________________________

Е'ік, ДПЗ «Бездрик» ДПЗ «Михайлівна»

міс п М±т Cv,% п М±т Cv,%

При народженні 183 32,4±0,33 13,8 108 32,8±0,36 11,3

6 168 178,212,00 14,5 97 171,3±2,35 13,5

12 146 337,5±3,30 11,8 91 323,9+4,01 11.8

18 80 456,1+6,30 12,4 79 427,6±4,94 10,0

Телкці бурої породи, які були зрощені в ДПЗ «Бездрик» у всі вікові періоди (окрім маси при народженні) перевершують аналогів з ДПЗ «Михайлівна» у 6 міс -4,0%, у 12 міс - 4,2% та у 18 міс - 6,7% (Р>0,99). За 18 міс жива маса у телиць ДПЗ «Бездрик» збільшилась у 14,1 разів, у телиць ДПЗ «Михайлівна» - 13,0 разів.

Найбільшою інтенсивністю росту відзначаються телиці, які вирощені в ДПЗ «Бездрик», у яких середньодобовий приріст за період від народження до 18 міс склав 785 г або на 7,4% вище, ніж у телиць ДПЗ «Михайлівна». Вікові зміни відносної швидкості росту також підкреслюють більш високу інтенсивність її у тгяндь ДПЗ «Бездрик».

Проміри та індекси тілюбудони у телиць бурої худоби. Оцінка енергії росту тзарии тільки за їх приростом ке дає необхідої уяви про зміни в інтенсивності росту охремкх тканин та частин тіла. Тому, ці дані необхідно доповнити основними ноомірами. Телиці бурої породи, які вирощені в ДПЗ «Бездрик» мають більш охрутлі форми тіла та перевершують аналогічних тварин ДПЗ «Михайлівна» за більшістю промірі». З віком телиці як у ДПЗ «Бездрик», так і у ДПЗ «Михайлівна» стають більш розтягнутими, меньш високоногими з більш глибоким та широким тулубом.

Вплив інтенсивності вирошуцання телиць у молочний період на їх ріст та продуктивність. El умовах ДОЗ «Бездрик» був проведений виробничий дослід по шівчекню впливу рівня годівлі у перві шість місяців життя на подальший ріст та розвиток ремонтних телиць, молочну продуктивність. Телиці контрольної групи до 6 міс віку одержували 650. кг незбираного молока, 200 кг сіна, 150 кг концекірованнх кормів, а дослідна ;:рупа — відповідно 850, 260 і 280 кг. Після 6 міс .зі :<у телиці обох груп одержували однаковий господарський раціон. Різниіія в рівні годівлі, ремонтних телиць бурої породи вплинула на їх ріст, розвиток та лродук'гивність (табл. 2).

Таблиця 2

Ріст, розвиток і молочна продуктивність піддослідних тварин, М±т

Показники Група тварин ± ДО контрольної групи

дослідна, :а=8 контрольна, п=11

Живи маса ігри народженні, кг 34,4±2,0 34,4±0,9 -

Жива маса у 12 міс, кг 355Д±11,9 339,7±8,6 + 15,4

'Жива маса у 18 міс, кг 468,9+16,2 426,6±9,0 + 42,3

Жива маса при першому отелі, кг 54С,6±9,8 541,4±9,0 -0,8

В ік першого стела, днів 80.2,1±12,7 827,0±10,6 -24,9

Надій за 305 дн лактації, кг 5689±210 5232±288 + 457

Бчіст жиру п молоці, % 4,21+0,006 4,15±0,005 + 0,06

Вміст білку и молоці, % 3,48+0,003 3,50±0,003 -0,02

Шйвшці Показники по живій масі у всі вікові періоди були у тел иць дослідної і'3>пи. Так, у 18 міс. віці вони перевищували стандарт породи на 108,9 кг (30,3%), а -.-етиці з контрольної групи - не 66,6 ісг (18,5%).

Інтенсивність росту була також више у телиць дослідної групи. Так, у період від народження до 18 міс. телиці дослідної групи перевищували аналогів контрольної групи за добовим приростом на 10,9%.

У телиці, дослідної групи з віком інтенсивніше збільшуються такі проміри як ширина і глибина грудей, ширина в маклоках. Корови-первістки були добре розвинені, мали рівну спину, плоске прикріплення лопатки, бажане положення тазу і форму задніх кінцівок, добрий стан копитець. Корови-первістки двох груп мали міцну конституцію і за типом будови тіла відносяться до тварин молочно-м ясного направленім продуктивності.

За рівнем молочної продуктивності корови-первістки дослідної групи мали перевагу :Е; порівнянні з контрольною, незважаючи на те, що вони були на один місяць молодші (табл. 2). Так, перевага за надоєм склала 475 кг (8,7%). При цьому необхідно відзначити, що корови-первістки дослідної групи перевищували своїх матерів по молочній продуктивності на 349 кг, контрольній - менш на 193 кг.

Корови-первістки бурої породи, які були більш інтенсивніше вирощені, мали добру відтворювальну здатність. Вік першого отелення корів дослідної групи склав

802,1 дня, контрольної - 827,0 днів, а індекс осіменіння відповідно - 1,8 і 2,1.

Вірогідної різниці за морфологічними ознаками та функціональними властивостями вимені корів-первісток дослідної та контрольної груп не встановлено, при цьому вони повністю відповідали стандартам придатності їх до технології машинного доїння.

Мол очна продуктивність. Оцінка корів бурої породи показала, що тварини в умовах ДІІЗ «Бездрик» практично повністю реалізували генетичний потенціал молочної продуктивності (табл. 3).

. Таблиця З

Молочна продуктивність корів бурої породи в розрізі лактацій, М±т

Лактація п Надій за 305 дн лактації, кг Вміст жиру Б МОЛОЦІ, % Кількість молочного жиру, кг Вміст білку в молоці, % Кількість молочного білку, кг

ДПЗ «Бездрик»

Перша 222 4985,6±70,1 4,21+0,02 209,9±3,4 3,44+0,02 171,5+2,8

Друга 144 5637,3+91,5 4,30+0,04 242,414,5 3,46±0,02 195,1+2,9

Третя 82 5961,9±118,1 4,47±0,06 266,5+9,0 3,46+0,02 206,3+6,6

' ДПЗ «Михайлівка»

Перша 100 4970,0±121,0 3,97±0,01 197,3+5,1 - -

Друга 83 5041,0+158,0 3,94+0,07 198,6+6,4 - -

Третя 59 4863,0±173,0 3,87±0,08 188,1+7,1 - -

Аналізуючи зміни молочної продуктивності в розрізі лактацій ДПЗ «Бездрик» з'ясували, що найбільша молочна продуктивність припадає на третю лактацію. В

ДОЗ «Михайлівна» повновікові тварини, певно, не витримали фізіологічної напруги та зменшили надій. Вплинула, певно, і різниця в технологічних процесах годівлі та утримання.

Останнім чгісом при розведенні бурої худоби широко використовують бугаїв американської селекції, які наближаються до молочного типу та відселекціоновані ж високу молочність при двоісратному доїнні.

Тому все маточне поголів'я ДГО «Бездрик» було поділене на три групи в належності від частки крові «ВБ» (американських швіців) (табл. 4).

Таблиця 4

Молочна продуктивність корів б)рої породи різних генотипів, М±т

Відсоток крові, BS п Надій за 305 дн лактації, кг Вміст жиру в молоці, % Кількість молочного жиру, кг Вміст білку Б молоці, % Кількість молочного білку, кг Жир + білок, кг

П:ріш; лактація

До 25% 107 4923,4193,4 4Д2Ю.ОЗ 207,814,7 3,4810,03 171,3:13,6 379,1

26-50% 99 5054,01109,8 4,2110,03 212,815,2 3,3610,04 16!), 8+4,8 382,6

51% и > 15 5141,5+301,5 4,2110,08 216,5115,7 3,5610,04 183,0+7,3 399,5

Третя лактація

До 25% 35 5698,31132,8 4,3.510,10 249,5111,5 3,4810,08 198,3:18,2 447,8

26-33% 30 5940,01240,1 4,5010,10 267,3114,3 3,5210,09 209,9:15,8 477,2

51% и > 17 6545,01301,8 4,5910,12 300,4115,7 3,54Ю,10 231,718,3 532,1

З даних табл. 4 видно, що із збільшенням кровності по «BS» молочна гродукпівінсть зростає. Так, тварини, які мали 51% і більше у частці крові по «BS» г-еревишують тьарк.н, у яких вона, менше 25% відповідно по лактаціям - 4,4 і 14.9%. Тому, на перспективу плаї-уєгься використовувати швіцьку худобу американської селекції як поліпшуючу при подальшому удосконаленні масивів бурої худоби в усіх зонах ііого розведення.

Оцінка придатності корів до машинного доїння. Проміри вимені та сосків ¡(¡факпризують розвиток молочної залози та підвищують об‘єктивність оцінки за морфологічними ознаками (табл. 5).

Худоба бурої породи ДГО «Бездрик» перевищує аналогів із ДОЗ «Михайлівна» за обхватом вим'я на 4,3% (Р>0,999), за довжиною вим'я - на 6,5% ( Е'>0,9!>), за шириною - 8,3% (Р>0,99), за відстанню між передніми сосками - на 2,6 см (Р>0,95), між задніми сосками та сосками збоку - на 0,5 і 0,2 см відповідно. Відстань між задніми сосками склала 52-59% від відстані між передніми. За розмірами сосків пзарини бурої породи а обох племзаводах відповідають вимогам машинного доїння:. ■

Таблиця :>

Проміри вимені та сосків корів-первісток бурої породи, см (М+т)_________

Проміри вим'я та сосків ДГІЗ «Бездрик», 1 ,ДПЗ «Михайлівка», п=222 1 п=79

Обхват 108,3 ±0,75 1.03,810,85

Довжина 35,9*0,41 33,7+0,55

Ширина 28,8+0,35 26,610,61

Глибина передньої четверті 26,9+0,25 23,210,57

Відстань від дна вим'я до землі 58,110,76 62,310,85

Відстань між сосками:

Передніми 13,8+0,71 11,210,65

Задніми 7,2+0,44 6,710,39

Збоку 3,0+0,37 7,8+0,40

Дозжина .переднього соска 6,1+0,26 6,410,21

Діаметр переднього соска 2,37:і0,07 2,2910,05

Зв'язок між окремими промірами вим'я та разовим надоєм у корів-перзісток бурої породи свідчить про високий взаємозв'язок між обхватом вим'я (г==0,5б), довжиною (г=0,43), глибиною передньої четверті вим‘я (г=0,55) та дає. підставу длі: селекції корів за конкретними ознаками вим'я, обмеживши їх кількість.

Нами встановлені різниці у функціональні»: властивостях вим‘я корів-первісток бурої породи ДПЗ “Бездрик” та «.У'ихаішівка» (табл. б).

Таблиця 6

Функціональні властивості вим‘я корів-первістох бурої породи:, М::т

Показники ДГ!3 “Бездрик”, п=222 ДГІЗ “Михайлівка"’, п=7!>

Разовий надій, кг ’ ' 5,33Н),52 4,80+0,20

Тривалість доїння, сек 180115,3 175113.1

Швидкість молоковіддачі, кг/хв 1,7710,09 1,6510,10

Ініек: вим'я, % 47,510,50 45,310,63

Встановлено, що між тривалістю доїння та. разовим надоєм існує позитивна, а зі швидкістю доїння відзначений тісний негативний зв'язок: ДПЗ «Бездрик:» - +0,75 і -0,79 та ДПЗ «Михайлівка - +0,69 і -0,72, відповідно. Виділяючи селекційним шляхом корів з.з швидкістю доїння навіть при одночасному підвищенні надоїв можна скоротити час, який був затрачений не: доїння.

Індекс вим'я не має стійкого зв'язку з основними морфофункціснальними властивостями вим'я, але являстся важною технологічною ознакою. Пропонуємо

селекцію корів за рівномірністю розвитку чвертей вим'я проводити окремо, незалежно від розвитку інших ознак.

Відтворювальна здатність корів. Переміщення імпортного поголів'я бурої породи німецької селекції із Спілок з розведення Німеччини в умови Лісостепу України відобразилось на їх відтворювальній здатності (табл. 7).

Таблиця 7

Відтворювальна здатність корів бурої породи, М±т_________________

Завезення п Міжотельний період, днів Сервіс-період, днів Індекс осіменіння, разів Вік 1-го отелення, днів

ДПЗ “Бездрик”

Перше 82 450,4±11,2 167,2±11,0 2,45±0,2 942,6±9,8

Друге 90 4!7,3±7,2 139,2±6,0 2,27±0,1 945,1±9,0

Третє 13 387,3±14,5 127,8±23,0 1,96±0,5 885,0±20,4

Власна репродукція 15 424,6±25,6 349,1±20,1 2,00± 0,3 802,2±9,9

ДПЗ “Михайлівка”

Перше 100 415,0±9,0 134,0±8,6 1,88±0,3 969,1±8,7

Власна репродукція 26 385,0±9,6 112,0±8,2 1,73±0,2 861,5±11,4

Із даних табл. 7 випливає, що міжотельний період за трьома за:зезен:нями ДПЗ “Бездрик” у середньому дорівнює 430 дням, у ДПЗ “Михайлівка” - 415 дням при оптимальному 370-380 днів. Аналогічні дані і за тривалістю сервіс-періода — 112,0-

167,2 днів. В процесі акліматизації у бурої худоби знижується кількість осіменінь на одне запліднення. Так, за трьома завозами в ДПЗ “Бездрик” індекс осіменіння склав 2,34 рази, що вище на 14,2% в порівнянні з тваринами власної репродукції. В ДПЗ “Михайлівка” кількість осіменінь снизилась від 1,88 до 1,73 рази. Позитивним показником адаптації до нових умов розведення бурої худоби є збільшення запліднюваності після першого осіменіння: ДПЗ “Бездрик” - з 54,5 до 63,8%, ДПЗ “Михайлівка” - з 53,8 до 60,0%.

Однією з ознак репродуктивних якостей тварин є вік першого отгяення. По періодам завозу в племзаводі “Бездрик” він склав: по першому - 31,4 міс., по другому - 31,5 міс., по третьому - 29,5 міс. та у тварин власної репродукції - 26,7 міс. У племзаводі “Михайлівка” ці показники відповідно дорівнювали - 32,3,і 28,7 міс. Зменшення віку першого отелення приводить до зниження віку першого плодотворного осіменіння від 22 до 17 місяців. Це говорить про підвищення скоростиглості тварин, що важливо враховувати при направленому вирощуванні ремонтного молодняка.

Висока ступінь різниць по більшості ознак плодовитості (сервіс-період - 40,964,9; сухостійний період — 22,1-54,3; міжотельний період - 16,3-23,5; ' індекс осіменіния- 50,0-60,8) вказує на те, що відбір за цими ознаками є дійовіш методом інтенсифікації иідтворювальної функції при створенні оптимальних умок годівлі та утримання.

Проміри та індекси будови тіла корів бурої породи. Форми будови гіла тварин, що є відбиттям його конституції, дають уяву не тільки про можливу його продуктивність, але й дає змогу також робити висновок про його придатність дг* того середовища, у якому вони існують.

Нами встановлено, що у корів ДГО «Бездрик» з віком більш інтенсивно збільшуються такі проміри як ширина (13,5%) та глибина грудей (9,3%), ширина в маклоках (9,1%) та ширина в тазостегнових сплетіннях (7,2%). У коріл ДГО «Михайлівка» ці проміри збільшуються менш інтенсивно (6,0...6,2%).

У процесі акліматизації у бурої худоби ДГО «Бездрик» та «Михаїлівка>> відбувається зменшення таких індексів будови: тіла як довгоного:ті;, перерослості, м'ясності та формату тазу. Відзначалось незначне збільшення індексів широкогрудості, костистості, грудного та таго-грудного.

Нами встановлено, що величина та напрямок корелятивних зв'язків відмінні та коливаються у досить широких межах. Так, найбільш высока кореляція спостерігалась між шириною та глибиною грудей - 0,544 (Р> 0,999), обхватоїл грудей та шириною грудей - 0,498 (Р>0,999), висотою в холці та глибиною грудей -

0,410 (Р>0,959). Отже, збільшення грудної кліпи буде позитивно поєднуватись і:і збільшенням висоти в холці.

Лінійна оцінка екстер‘ера та тиігу будови тіла корів буде скрнятк створенню тварин, конкурентносйроможню: за розвитком основних ознак.

Нами встановлено, що між порівнювальними групами корів-перністок ДПЗ «Бездрик» і «Михайлівка» спостерігалась різниця за розвитком статей та ознак екстер'єру (табл. 8).

У процесі адаптації до нових технологічних умов у бурої худоби ДПЗ «Бездрик» збільшувалась обмускуленість тіла (6,С4 проти 5,73 баиів). Запільний об’єм тіла був декілька більшим у корів-первіток ДПЗ «Бездрик». Однак, за такими окремими ознаками як довжина тулуба, ширина і глибина грудей перевага була на стороні бурих корів-первіток ДПЗ «Михайл івка». У цілому корови двох глемзаводіп мали достатньо гармонійну форму тулуба (6,50 — 6,54) та відрізнялись кріпккм кістяком.

Нами був вивчений екстер'єр і тип тілобудови корів-первісгок бурої породи ДПЗ «Бездрик» у залежності від рівня надою за пгрілу лактацію (табл. 9).

. Таблиця 8

Лінійна оцінка екстер’єру і типу будови тіла корів-первісток бурої породи, балів

Статі і ознаки екстер'єру ДПЗ «Бездрик», п=175 ДПЗ «Михаіілівка», п=79

М+т Су, % М±т Су, %

І. Обмускуленість 6,04+0,1 21,9 5,73+0,1 24,6

2. Об'єм тіла 6,39+0,1 20,7 6,29+0,1 22,4

Ріст 5,57±0,2 47,5 5,48+0,2 51,4

Довжина тулуба 6,49+0,1 20,4 б,60:с0,2 42,6

Ширина грудей 4,94±0,1 26,8 6,13+0,2 45,9

Глибина грудей 4,90±0,1 27,0 6,42±0,1 21,9

3. Форма тулуба 6,50±0,1 20,4 6,54+0,1 21,5

Лопатка 6,80+0,1 19,5 6,87±0,2 40,9

Спина 4,92±0,1 26,9 4,94±0,1 28,5

Положення тазу 4,98±0,2 53,1 6,00±0,1 •23,5

Ширина тазу 5,77±0,1 22,9 5,87±0,1 24,0

Форма задніх кінцівок 5,05+0,1 26,2 4,54±0,1 31,0

Стан копитець 6,18±0Д 21,4 4,20±0,2 47,0

4. Вим'я 6,58±0,1 20,1 6,92±0,1 20,3

Прикріплення 6,72+0,1 19,7 6,59+0,1 21,4

Довжина 8,15+0,1 16,2 7,02+0,2 40,1

Ширина . 7,88±0,1 16,8 6,47+0,2 43,5

Підвішуюча зв'язка 6,59±0,1 20,1 6,20+0,2 . 43,4

Бокова боріздка 6,91 ±0,1 19,і 7,23±0,2 38,9

Розвиток чвертей 7,39±0,2 35,8 6,64+0,3 43,6

Розташування сосків 6,54±0,1 20,2 7,09±0,2 39,6

Величина сосків 6,32+0,1 20,9 6,55±0,2 42,9

Додаткові соски 8,67±0,1 15,3 8,16±0,1 17,2

Обмускуленість тулуба бурих корів-первісток з різним надоєм молока практично не мали великої різниці (5,94 - 6,30 балів). Із збільшенням надою за лактацію можна встановити чітку тенденцію: об‘єм тіла корів зменшується з 6,60 балів до 5,80 балів, форма тулуба збільшується з 6,30 балів, до 7,60 батів, якість вим‘я - з 5,56 до 8,00 балів.

Відбір корів за типом будови тіла дозволяє збільшити молочну продуктивність бурої худоби. Об'єктивним доказом цього є розподіл надою в залежності від підсумкового бала при класифікації за типом будови тіла (табл. 10). :

Так, корови племзаводів «Бездрик» і «Михайлівка» з оцінкою тигу будови тіла 60 - 70 балів мали надій 4681 та 3206 кг молока, а з оцінкою 81 бал і більше — відповідно 5625 і 4453 кг.

Таблиця 9

Лінійна оцінка екстер'еру і типу будови тіла корів-первісток бурої породи в залежності від рівня надою, балів _____________________________________________________

Показники Надій, кг

до 4000 5001-6000 7001 и >

М | Су, % М | Су, % М Су, %

Кілікість голів 23 67 .5 ,

1. Обмускуленість 6,30 20,6 5,94 . 23,5 6,00 30,0

2. Об'єм тіла 6,60 15,1 6,39 18,8 5,80 13,8

3. Форма тулуба 6,30 20,6 6,49 15,4 7,60 6,5

4. Вим‘я 5,56 17,9 6,85 16,0 8,00 8,8

Продуктивність за 305 днів лактації:

Надій молока, кг 3657 6,7 5397 5,5 7227 5,4

Вміст жиру, % 4,23 8,0 4,20 7,9 4,17 7,4

Жива маса, кг 564,7 9,7 546,3 9,3 531,6 5,8

Таблиця 10

Надій корів-первісток бурої породи в залежності від класифікації їх за типом будови тіла. _____________________________________________________________________

Загальна оцінка типу тілобудови, сіалІБ ДПЗ “Бездрик” ДПЗ «Михайлівка»

п надій, кг п надій, кг

М+т Су, % Міт Су, %

60 - 70 59 4681+112 18,4 18 3206+181 23,9

71 - 75 48 5069+117 16,0 15 35971192 20,7

76-80 32 55481188 19,2 8 37831441 33,0

81 і більше 26 56251189 17,1 5 44531296 14,9

Повновікові корови ДПЗ «Бездрик» (п=79) мали також высокий достовірний взаємозв'язок надою та типу будови тіла (г=0,359, Р>0,99) і такий розподіл: менше 70 балів за тип будови тіла - надій 7145 кг молока, 71-74 бала - надій 8157 кг молока.

Економічна оцінка результатів досліджень

Інтенсивне вирощування телиць у молочний період дозволило отримати додатково в середньому на одну корову 86,3 грн. Поліпшення відтворювальної здатності корів бурої породи знизило збитки молока у зв‘язку з днями безпліддя, підвищило вихід телят у розрахунку на 100 корів. Скорочення віку першого отелення п ДПЗ “Бездрик” на 15,2% і “Михайлівна” - на 12,4% свідчить про зниження витрат на вирощування ремонтного молодняка. ,

Висновки

1. Телиці бурю! породи німецької селекції, вирощені в племзаводі “Бездрик”, перевершують аналогів з племзазоду “Михайлівна” у 6 міс. - 4,0%, у 12 міс. -4у 18 міс. - 6.7%. Середньодобовий приріст за період від нарождення до 18 міс:, склав 785 г, що на 7,4% пише, нік у телиць з ДПЗ “Михайлівка’:.

2. Ін’генсивне вирощування телись бурої породи німецької селекції в молочний пеоіод дозволило підвищити їх молочну продуктивність за 1-у лаістацію на 475 кг молока, за змістом жиру в молоді на 0,06%, скоротити вік першого отелення на 24,9 дні.

3. Високий рівень годівлі (65-55 ц корм, од.) позитивно вплинув на виявлення тваринами бурої породи німецької селекції високого генетичного потенціалу: по пеошій лактації - 4985,6-4970,0 кг, по третій лактації та старше -5961,9-4863,0 кг при вмі еті киру в молоці 3,87-4,27%.

4. Із збільшенням кровності по “ES” у тварин ДПЗ “Бездрик” зростає молочна продуктивність. Тварини, які- мають 51% і більше частки “крові по BS” перевершують тварин, у яких частка “крові по BS” менше 25% відповідно по лактаціям: перша - 218,1 кг (4,4%), третя - 847,0 кг (14,9%).

5. Оцінка корів за техлогогічнимн ознаками вим’я показала, що корови-первістки пг.гмзаводів “Бездрик” і “Михайлівна” відповідають стандартам машинного до"ння. Тварини з часткою “крові по BS” 51% і більше відповідають самим високим вимогам сучасної індустріальної технології по виробництв)' молока.

6. У корів буро:' породи німецької селекції в процесі акліматизації покращується відтворювальиа здатність. Індекс осіменіння знизився на 14,2%, заплідненність після першого осіменіння збільшилась з 54,5 до 63,8%. Вигока ступінь розбіжностей :¡a більшістю озяг.к глідності, Cv% (сервіс-період - '40,9-64,9; сухостійний період - 22,1-54,3; мі котельний період - 16,3-23,5; індекс осіменіння - 50,0-60,8) вказує на можливість проведення ефективного відбору за цими ознаками.

7. Наївність високих і вірогідних коріеляцій у тварин бурої породи німецької селекції між основними проміріами тіла та живої маси свідчить про те, що в процесі адаптації відбувається формування молочного типу тварин з незначним ухилом у бік м’ясності, в першу чергу у корів ДПЗ “Михайлівка”.

8. На підставі лінійної оцінки екстер’єру корів бурої породи німецької селекції встановлено, що тварини дзох племзаводів мали гармонічну форму тулуба, відрізнялися міцним кістяком, бажаною формою вим’я.

9. Відбір тварин за типом будови тіла дасть можливість підвищити молочну продуктивність бурої худоби. Корови-первістки бурої породи німецької селекції племзаводів “Бездрик” та “Михайлівка” з оцінкою типу будови тіла 60-70 балів мали надій 4681 та 3206 кг молока, а з оцінкою 81 бал і більше - відповідно 5625 і 4--53 кг.

10. Інтенсивне вирощування телиць у молочний період дозволило одержати додатково в середньому на одну корову 86,3 грн. Скорочення віку першого отелення в ДПЗ “Бездрик” на 15,2% і “Михайлівка” - на 12,4% свідчить про знижений витрат на вирощування ремонтного молодняка. .

Пропозиції виробництву

І. З метою збереження та підвищення генетичного потенціалу бурої породи німецької селекції необхідно вести інтенсивний добір твгрин з оптимальним типом будови тіла та часткою “В Б” в генотипах 50-75%.

2. У провідних племзаводах, які розводять буру породу німецької селекції добір корів проводять за наступними основними параметрами бажаного типу:_________________

Показники Корови селекційної групи Биковиробна група

Босота в холці, см 140-142 144-145

Коса довжина тулуба (палицею), см 158-162 158-162

Націй за лактацію, кг:

Першу 5200 5400

Другу 5900 6200

Третю 6500 7000

Вмист жиру в молоці, % 4,0-4,2 4,2

Вміст білка в молоці, % 3,4-3,5 3,5

Жива маса, кг 550-650 560-680

Швидкість молоковіддачі, кг/хв 1,6-2,0 2,0-2,2

Індекс вим'я, % '■ 45-55 48-52

Список опублікованих праць по темі дисертації

1. Оценка коров-первотелок бурой немецкой породы по технологическим

признакам ( Котенджи Г.П., Ладыка В.И., Обливанцов В.В., Салогуб А.Н.) //

Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию со дня рождения акад. М.Ф.Иванова. - Харьков: РИО ХЗВИ, 1996. -

С. 38-39.

2. Салогуб А.М., Ладика В.І. Продуктивні якості бурої худоби Німеччини в умовах ДПЗ "Бездрик" Сумської області // Удосконалення племінних і продуктивних якостей популяції бурої худоби / Матеріали науково-виробничої конференції. -К., 1996.-С. 37.

3. Салогуб А.М. Залежність росту швіцьких телиць від походження та методу підбору // Тваринництво України. - 1997. - N 10. - С. 21-22.

4. Оцінка типу будови тіла корів швіцької породи різних селекційних груп ДПЗ “Бездрик” ( Обливанцов В.В., Ладика В.І., Котенджі Г.П., Салогуб А.М.) // Вісник Сумського державного аграрного університету. - 1998. - N 2. - С. 361365.

Вісник Сумського державного аграрного університету. - 1998. - N 2. - С. 361365. •

3. Рубцов І.О., Салогуб А.М. Молочне. продуктивність корів, отриманих від бугаїв-плідюікш різни;; генотипів II Вісник Сумського держанного аграрного університету. - 1998. -N 2. - С. 370-372.

Анотація

Салогуб А.М.. Продуктивні та технологічні якості корів бурої породи німецької селекції в умошіх JTicocreny України. Дисертація (рукопис) на здобуття вченого ступеню кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.04. -технологія виробництва проектів тваринництва. Сумський державний аграрний університет, Суми, 1998. •

У роботі викладені результати досліджень основних продуктивних та технологічних якостей корі а бурої лороди німецької селекції в умовах двох племзаводів ‘Бездрих” і “Ммхайлівжа” лри високих рівнях годівлі.

Встановлено, що при інтенсивному вирощуванні телиць у молочний період продуктіївність корів-первісток підвищилась на 475 кг молока і вміст жиру - на 0,06%, еік першого отелення скоротився на 24,9 дні. Високий рівень годівлі дозволив виявиш коровам бурої города високий генетичний потендігл - від 4970 кг молока за першу до 5962 кг за третю лактацію. Встановлено, що в процесі адаптації відбувається формування молочного типу тварин з незначним відхиленням в сторону м’ясності. Тваринк мають гармонічну форму тулуба, відрізнялись міцним кістяком, бажаною формою вим’я. У подальшій роботі необхідно враховувати частку крові щіііців американської селекції “BS”. Матеріали досліджень використані для розробки комплексної програма удосконалення швіцької худоби та методичних рекомендацій за лінійною оцінкою екстер’єру та типу будови тіла корів.

Ключові слова: ріст, розвиток:, продуктивність, відтворення, оцінка, екстер’ер, племзавод.

Аннотация

Салогуб А.Н. Продуктивные и технологические качества коров бурой породы немецкой селекции в условиях Лесостепи Украины. Диссертация (рукопись) на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.0:2.04. - технология производства продуктов животноводства. Сумский государственный: аграрный университет, Сумы, 1998.

Е работе изложены результаты исследований основных продуктивных и технологических качеств корон бурой породы немецкой селекции в условиях двух племзаводов '“Бездрик” и “Михайловка'’ при высоком уровне кормления.

Установлено, что при интенсивном выращивании молодняка в молочный период продуктивності, ¡горов-первотелок повысилась на 475 кг молока и содержанию жира

потенциал - от 4970 кг молока до 5962 кг. Установлено, что в процессе адаптации происходит формирование типа животных с незначительным уетоном в сторон]/ мясности. Жавогные имеют гармоничную форму туловища, отличались крепким костяком, желательной формой вымени. В дальнейшей работе следует учитывать долю “крови” щвицев американской селекция. Материалы исследований использованы для разработки комплексной программы совершенствовании швицкого скота и методических рекомендаций по линейной оценке экстерьера и типа телосложения коров.

Ключевые слова: рост, развитие, продуктивно с гь, воспроизводство, оценка, экстерьер, племзавод.

Annotation

A.N.Salogub. Productive and technological qualities of brown breed cows o:: barman selection in forest-steppe conditions of Ukraine.

Manuscript for research of scientific cletgee of roaster of agricultural sciences in speciality 06.02.04 - technology of cattle breeding products production. Sumy Agrarian University, Surav, 1998.

In the work the results of researches of principal productive ;uid technological qualities of the brown breed cows of barman selection in conditions of two breedfarm "Bezdrak" and "Mikhailovka" with high feed 'ng level are given.

It was established that with intensive breeding of calves in milking period the: productiveness o f cows-first heifers increased in 47.‘> kg of milk ami fat content:! in 0,06%, the age of first csJving retched in 24,9 days. High feeding level allowed brown breed cows to reveal high genetic potential from 4970 kg of milk by first loctation to 5962 kg by third loctation.

Was established that clueing the process of adaptation the formation of animals type with slight meat bias is taking place. The animals have harmonious shape of tody, differ by a firm skeleton, preferable shape of udder. In further work we should take into consideration the share of "blood” of swisses of American selection. The materi als of research were for designing of complex program of improving of swiss cattle and methodical recommendations in line estimation of exterior and body build type of cows.

Key word: growth, development, productiveness, reproduction, estimation, exterior, breedfarm.

САЛОГУБ A., М.

Облдрукарня. Суми. 1998 р. Зам. 951, т. 100