Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные, экстерьерные и физиологические особенности скота швицкой и симментальской пород в условиях отгонно-горного содержания

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Продуктивные, экстерьерные и физиологические особенности скота швицкой и симментальской пород в условиях отгонно-горного содержания"

На правах рукописи

ДАТУКИШВИЛИ ЕЛЕНА РУСЛАНОВНА

ПРОДУКТИВНЫЕ, ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СКОТА ШВИЦКОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ОТГОННО-ГОРНОГО СОДЕРЖАНИЯ

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

UU3457159

Нальчик 2008

003457159

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В. М. Кокова» на кафедре зоотехнии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Тамаев Исмаил Шакманович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Кагермазов Црай Бесланович

кандидат сельскохозяйственных наук Утпжев Арсен Зрамукович

Ведущая организация: ГНУ «Кабардино-Балкарский научно-

исследовательский институт сельского хозяйства» Росссльхозакадемии

Защита диссертации состоится 26 декабря 2008г. в 12 00ч. на заседании диссертационного совета Д 220.033.02 при ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова» по адресу 360030 г. Нальчик, пр.Ленина, 1-в, ауд. 308.

Тел/факс: 8(8662)40-50-20. Официальный сайт: vvww/kbsaa@mai 1 .ru

E-mail: kbgsha@rambler.ru

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова».

Автореферат разослан 25 ноября 2008 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Кожоков М.К.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Переход к рыночной экономике, формирование и становление новых форм собственности и хозяйствования, привели к значительным отступлениям от апробированных подходов районирования пород. Рациональное, экономически обоснованное размещение и использование пород в конкретных климатических условиях способствует повышению продуктивности животных при одинаковых затратах кормов. Решение данной проблемы должно обеспечиваться на фоне полного использования генетического потенциала разводимых пород и завоза пород, способных давать более высокую продуктивность в конкретных природно-климатических и кормовых условиях, что определило актуальность проведённых исследований.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР КБГСХА и является составной частью проблемы «Теоретические и практические основы селекции сельскохозяйственных животных и птиц в условиях КБР» (№ гос. регистрации 0] .200.118837).

1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось научное обоснование целесообразности завоза и разведения симментальской породы в условиях отгонно-горного содержания, в предгорной и горной зонах Центрального Предкавказья.

В соответствии с целью были поставлены задачи, по сравнительной оценке:

- роста и развития телок и бычков симментальской и швицкой пород;

- изменчивости количественных признаков молодняка швицкой и симментальской пород;

- физиологических особенностей молодняка в возрасте: тёлок- в начале хозяйственного использования, бычков перед убоем, а коров в первой, второй и третьей лактации;

- продуктивных особенностей коров симментальской и швицкой пород и их изменчивости в динамике за первые три лактации;

- экономических аспектов по продуктивным качествам и целесообразности разведения симментальской породы в предгорной и горной зоне Центрального Кавказа.

1.3. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорной и горной зон Кабардино-Балкарской Республики проведена сравнительная оценка роста, развития молодняка и продуктивности коров первого, второго и третьего отёла симментальского и швицкого скота для установления экономической целесообразности заво-

за и разведения симментальского скота в условиях МУГСХП «Нальчикское».

1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Результаты исследований позволяют рекомендовать разведение симментальского скота в условиях отгонно-горного содержания для увеличения производства говядины. Предложено внести в план породного районирования симментальскую породу для разведения в предгорной и горной зонах. Результаты работы внедрены в МУГСХП «Нальчикское». Материалы исследований используются в учебном процессе на зооинженерном факультете, курсах переподготовки и повышения квалификации.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены:

- на производственном совещании специалистов и животноводов МУГСХП «Нальчикское»;

- на Юбилейной конференции, посвященной 25-летию КБГСХА им. В.М. Кокова (Нальчик, 2006);

- на научной конференции, носвящённой Дню Российской науки (Нальчик, 2008);

- на ежегодных заседаниях кафедры зоотехнии КБГСХА им. В.М. Кокова (Нальчик 2005,2006, 2007,2008).

1.6. Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- рост, развитие молодняка и продуктивность коров симментальской и швицкой пород;

- физиологические особенности молодняка и коров симментальской и швицкой пород;

- изменчивость признаков молодняка и коров симментальской и швицкой пород.

- экономическая целесообразность районирования симментальского скота в КБР для увеличения производства говядины.

1.7. Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ.

1.8. Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, условий, материалов и методики исследований, результатов исследования, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Диссертация изложена на 141 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу и 10 рисунков. Список литературы включает 217 источников, в т.ч. 34 - на иностранных языках.

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования выполнялись в период с 2003 по 2008г.г. на базе МУГСХП "Нальчикское" на бычках, тёлках и коровах в возрасте первой, второй и третьей лактации швицкой и симментальской пород по общей схеме (рис. 1).

Для сравнительной оценки из имеющегося поголовья были сформированы, методом пар-аналогов (живая масса, возраст, время отёла) 4 группы молодняка по 15 бычков и тёлочек по каждой породе.

Рис. 1 Общая схема исследований

Молодняк симментальской породы был получен от двух чистопородных быков симментальской породы, а швицкой от двух быков американской и одного отечественной селекции. Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. По динамике роста животных проводили ежемесячное взвешивание и изучали среднесуточный, абсолютный и относительный прирост живой массы, взятие

промеров и вычисление индексов телосложения в возрасте 3; 6; 9; 12; 15 и 18 месяцев, коров после первого, второго и третьего отелов.

На основании взятых промеров вычисляли индексы телосложения и строили графики экстерьерного профиля тёлок и коров. При этом за 100% брались промеры коров и тёлок швицкой породы. Молочную продуктивность коров определяли проведением контрольного удоя с одноразовым определением содержания жира и белка в молоке. Живую массу определяли ежемесячным взвешиванием бычков и тёлок, а коров на втором месяце лактации, после доения, в это же время брали промеры.

Содержание жира определяли кислотным, белка - методом фор-мольного титрования. Общее количество жира и белка определяли расчетным методом.

Физиологические показатели определяли в обед за две смежные сутки в июле месяце 2004, 2005, 2006 и 2007 годах. Температура тела определялась ректально, пульс с помощью фонендоскопа по числу сердечных ударов в минуту, дыхание - путем подсчета движения грудной клетки в минуту.

Рационы кормления молодняка и коров составляли по нормам ВИЖ, учитывая среднюю живую массу, плановый прирост и молочную продуктивность коров. Основу рационов в зимний период составляли сено, кукурузный силос, концентраты, а летом - пастбищная трава, зеленая масса и концентрированные корма. В качестве минеральной добавки использовали соль-лизунец. Хозяйство в среднем на производство одного килограмма молока расходует 1,21 килограмма кормовых единиц, а на производство одного килограмма прироста живой массы 11,8 килограмма кормовых единиц.

Экономическую оценку, выводы и предложения делали на основании полученных результатов.

Производственные типы устанавливали по методу Е. А. Арзуманяна (1984). Биометрическую обработку цифрового материала проводили по алгоритмам H.A. Плохинского (1969) с использованием специальных программ на ЭВМ, разработанных И.Ш. Тамаевым (1997).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ

3.1. Рост и развитие бычков

При изучении роста животных в отечественной и зарубежной литературе опубликовано значительное количество научных работ. В нашей стране изучение роста и развития животных было начато А.Ф. Мидден-дорфом (1967).

Изменение живой массы бычков с возрастом приведено в таблице 1.

Таблица 1

Динамика живой массы бычков, кг (п=15)

Возраст, мсс. Порода Достоверность разности

симментальская швицкая

Х±тх Су Х±тх СV Р

При рождении 32,4±0,4 4,3 31,9±0,35 4,1 0,9 <0,9

3 85,5±1,1 5,0 78,2±1,3 6,1 4,3 >0,999

6 151,3±2,8 7,0 141±2,4 6,3 2,8 >0,99

9 237±5,1 8,1 219±4,3 7,4 2,7 >0,95

12 319±6,5 7,6 293±5,1 6,5 3,1 >0,99

15 396±5,6 5,3 369±4,64 4,7 3,7 >0,999

18 464,3±6 4,8 439±5 4,3 3,2 >0,99

Бычки симментальской породы в 18 месяцев по живой массе достоверно (Р>0,99). превышали сверстников швицкой породы при фактической разнице 25 кг.

Следовательно, бычки симментальской и швицкой пород характеризуются неодинаковой живой массой при рождении и энергией роста до 18-месячного возраста.

Необходимо отметить, что у бычков симментальской и швицкой пород с возрастом энергия роста падает, причем в начальный период резко, а затем медленно. Изменение живой массы с возрастом отражается на показателях основных промеров. В постэмбриональный период разные стати тела растут неодинаково. Такое изменение статей определяет направление продуктивности животных. Практический интерес представляет анализ роста и развития молодняка в 18 месячном возрасте. Чтобы изучить развитие исследуемых пород анализировали промеры бычков в 18-месячном возрасте (таблице 2).

Из таблицы 2 видно, что бычки симментальской породы практически по всем анализируемым промерам, за исключением ширины в макло-ках, превосходят бычков швицкой породы. При этом достоверная разница отмечена по промерам: высота в холке, высота в крестце, глубина груди, ширина в тазобедренных сочленениях, ширина в седалищных буграх, обхват пясти. По остальным промерам разница недостоверна.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что бычки симментальской породы по росту и развитию превосходят бычков швицкой породы и более подготовлены к убою.

Таблица 2

Промеры бычков в возрасте 18 месяцев, см (п=15)_

Промер Порода Достоверность разности

симментальская швицкая

Х±шх С„ Х±шх ^

Высота в холке 120±1,5 4,8 116±1,4 4,6 2

Высота в крестце 127±1,7 5,1 121±1,5 4,7 2,6

Глубина груди 58±0,7 4,6 55±0,6 4,1 3,3

Ширина груди 34±0,6 6,5 33±0,5 5,7 1,3

Косая длина туловища 132±1,5 4,3 130±1,4 3,9 1

Ширина в маклоках 44±0,5 4,4 44±0,5 4,1 -

Ширина в тазобедренных сочленениях 44±0,4 3,8 40±0,4 3,5 7,1

Ширина в седалищных буграх 25±0.4 6 23±0.4 5.7 3.5

Косая длина зада 44±0,5 4,3 43±0,4 3,8 1,6

Обхват груди 160±2,2 5,1 158±2 4,7 0,7

Полуобхват зада 90±1,7 5,5 87±1,2 5,3 1,7

Обхват пясти 18±0,1 2,7 17,5±0,1 3,1 3,5

3.2. Рост и развитие телок

Аналогичные исследования проведены по изменению динамики изменения абсолютных показателей живой массы и основных промеров тёлок с возрастом (таблица 3 и 4).

Таблица 3

Динамика живой массы тёлок, кг (п== 15) _

Возраст, мсс. Порода Достоверность разности

симментальской швицкая

Х±гпх а Х±шх Ь Р

При рождении 27.8±0,23 3,11 27±0,9 12,1 0,9 <0,9

3 77±2 9,6 71 ±0,7 3,78 2,8 =0,99

6 126±2,4 7,2 120±1,8 5,5 2 =0,95

9 180±3,8 7,9 163±1,7 3,9 4,1 >0,999

12 240±4,4 6,8 212=1=1,8 3,2 5,9 >0,999

15 308±5,6 6,8 264±7,1 10 4,9 >0,999

18 378±6,8 6,8 325±1,4 1,6 7,6 >0,999

Тёлки симментальской и швицкой пород характеризовались неодинаковой живой массой при рождении и энергией роста до 18-месячного возраста

При сравнении различных групп или пород наравне с живой массой важное значение имеет изучение промеров статей тела, так как они дают

представление об экстерьерно-конституциональном типе животного (таблице 4).

Таблица 4

Промеры тёлок в возрасте 18 месяцев, см (п-15)_

Промер Порода Достоверность разности

симментальская швицкая

Х±тх а Х±тх и

Высота в холке 121,5±0,6 1,8 116,5±0,7 2,4 5,4

Высота в крестце 126,4±0,9 2,6 124±0,7 2 4,7

Глубина груди 61,8±1,31 8 61,1±1,4 8,7 0,4

Ширина груди 35,5±0,8 8,3 32,3±0,7 7,1 3

Косая длина туловища 134,4±1,4 4 131,7±0,9 2,7 1,6

Ширина в маклоках 44,9±0,7 5,5 41,9±0,5 4.6 3,5

Ширина в тазобедренных сочленениях 44,6±0,4 3 42,5±0,5 4,1 3,3

Ширина в седалищных буграх 25,7±0,4 6,3 24,8±0,4 2,3 1,6

Косая длина зада 47,2±0,8 6 44,6±0,9 7,8 2,2

Обхват груди 169,7±1 2,1 165.5±1,8 4,2 2

Полуобхват зада 91,2±0,8 3,4 85,7±1,4 6,3 3,4

Обхват пясти 16,9±0,2 3,5 16,8±0,2 4 0,4

Тёлки симментальской породы практически по всем промерам превосходили сверстниц швицкой породы, при этом достоверная разница установлена по промерам: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, ширина в маклоках , косая длина зада, обхват груди и полуобхват зада. По остальным промерам превосходство тёлок симментальской породы над тёлками швицкой породы недостоверно.

Для экстерьерной оценки тёлок вычислили индексы (таблице 5).

Из данных таблицы 5 видно, что тёлки симментальской породы превосходили сверстниц по индексам: высоконогости на 1,54 %, перерослости на 0,04 %, сбитости на 0,7 % и грудной на 1,54 %. Телки швицкой породы имели большую величину индексов: растянутости на 2,44 %, массивности на 2,26 %, костистости на 1,63 %, однако разница между анализируемым» группами, за исключением индекса костистости, оказалась недостоверной.

Достоверное превосходство тёлок швицкой породы на 0,48 % над тёлками симментальской породы установлено по индексу костистости (Р >0,95).

Индексы телосложения тёлок в 18-месячном возрасте, % (п=15)

Порода Достовер-

Индексы симментальская швицкая ность

телосложения разности

Х±тх С, Х±т„ Р

Высоконогости 49,15±1,02 8,07 47,61±1,1 8,87 1 <0,9

Перерослости 106,48±0,56 2,05 106,44±0,55 2 0,05 <0,9

Растянутости И0,61±1,16 4,08 113,05±1,1 3,76 1,5 <0,9

Массивности 139,71±1,1 2,99 141,97±1,07 2,93 1,5 <0,9

Сбитости 126,43±1,19 3,66 125,73±1,47 4,54 0,4 <0,9

Грудной 57,79±1,63 10,91 56,25±0,76 5,22 0,9 <0,9

Костистости 13,94±0,14 3,92 14,42±0,17 4,56 2,2 >0,95

'Газогрудной 79,43±2,02 9,84 81,71±1,1 5,18 1 <0,9

Шилозадости 57,56±1,38 9,25 59,19±0,73 4,79 1 <0,9

По индексам телосложения между восемнадцатимесячными тёлками симментальской и швицкой пород достоверных различий не установлено, кроме индекса костистости. Вариабельность индексов телосложения восемнадцати месячных тёлок колеблется от 2 % до 10,9 %.При этом показатели по тёлкам швицкой породы более низкие.

Исследованиями установлено, что тёлки симментальской породы имели превосходство над тёлками швицкой по росту и развитию к 18 месячному возрасту были более подготовлены к осеменению.

3.3. Продуктивные и экстеръерные особенности коров

Как видно из таблицы 6 сравнительная оценка коров первотелок по их продуктивности свидетельствует о том, что по удою первотёлки швицкой породы превосходили сверстниц симментальской на 248 кг, т.е. на 11,5 %, при достоверной разнице.

Процент жира в молоке у первотёлок симментальской породы выше, чем у первотёлок швицкой породы на 0,08%, разница недостоверна (Р<0,9).

Живая масса первотёлок симментальской породы больше, чем у сверстниц швицкой породы на 6 кг, разница недостоверна (Р<0,9).

Превосходство первотёлок швицкой породы по удою, не смотря на более низкую жирномолочность, способствовало превышению на 7,6 кг по количеству молочного жира над первотёлками симментальской породы, разница достоверна (Р>0,95).

Коэффициент вариации содержания жира в молоке сравниваемых групп составил 12,1 % и 5,8 % соответственно.

Продуктивность коров (п=15)

Показатель Возраст в отелах

1 2 3

симментальская швицкая симментальская швицкая симментальская швицкая

Х±м» С, Х±мх С, Х±мх а Х±м< с\. Х±м* С, Х±м< а

Удой, кг 2160±57 9,8 2408±45 7 2733±37 5,12 2901±35 4,54 3120±53 6,4 3402±60 6,6

Соджание жира, % 3,89±0,08 7,3 3,81±0,04 4,3 3,94±0,04 4,22 3,78±0,03 3,3 4±0,04 3,7 3,74±0,02 1,63

Общий жир, кг 84,1±2,7 12,1 91,7±1,4 5,8 107,6±2 7,1 109,6±1,5 5 124,6±2,2 6,6 127±2,1 6,3

Живая масса, кг 433±2,7 2,4 427±3 2,7 480±3,8 3 464,5±7 5,88 526±6,9 4,9 510±4,7 3,43

Коэффициент молочности 498± 12 9,3 564± 9 6,1 570±7,4 4,84 627±14 8,4 594±10 6,1 663±13 7,2

Содержание белка, % 3,31± 0,02 2,2 3.29±0.01 1,3 3,32±0,01 1,24 3,28±0,01 0,94 3,33±0,01 1,13 3,27±0,004 0,5

Общий белок, кг 74,5± 1,9 10 79±1,3 6.2 90,7± 1,31 5,41 95,2±1,14 4,84 104,2±1,7 6,24 110,7±2 6,7

Качество молока зависит не только от содержания жира, но и от содержания белка. Первотёлки симментальской породы превосходили по содержанию белка на 0,02 %, разница недостоверна (Р<0,9).

Общий белок за лактацию зависит не только от содержания его в молоке, но и от количества молока. Первотёлки швицкой породы, превосходя сверстниц симментальской породы по удою на 248 кг, имели более высокий показатель и по количеству белка за лактацию на 4,5 кг. Разница достоверна (Р>0,9).

Коэффициент вариации общего количества белка в молоке у первотёлок симментальской породы был выше на 3,8 %,чем у сверстниц швицкой породы.

Коэффициент молочности первотёлок швицкой породы был выше, чем у сверстниц симментальской породы на 66 кг. Первотёлки швицкой породы, по производственной классификации отнесены к молочно - мясному типу, а симментальской - к мясо-молочному типу.

По удою коровы второго отёла швицкой породы превосходили сверстниц симментальской породы на 168 кг, т.е. на 6,15 %, разница достоверна (Р >0,99).

Жирномолочность коров симментальской породы по второй лактации выше, чем у коров швицкой породы на 0,16 %, разница достоверна (Р>0,99).

Коровы второго отёла симментальской породы по живой массе превосходили коров швицкой породы на 15,5 кг, разница достоверна (^=1,9 или Р>0,9). Превосходство коров второго отёла швицкой породы по удою способствовало превышению количества молочного жира над сверстницами на 2 кг, разница недостоверна (Р<0,9).

Коровы второго отёла симментальской породы по содержанию белка на 0,08% превосходили сверстниц при достоверности разности (^=3,1 или Р>0,99). Коровы второго отёла швицкой породы превосходили сверстниц по общему количеству молочного белка за лактацию на 4,5кг, разница достоверна (Р>0,95). Коэффициент молочности коров второго отёла швицкой породы выше, чем у сверстниц на 57 кг. Коровы второго отёла швицкой и симментальской пород по производственной классификации отнесены к молочно- мясному типу. Удой коров третьего отёла швицкой породы был выше, чем у сверстниц симментальской породы на 282 кг, т.е. на 9 %, разница достоверна (Р >0,99). Жирномолочность коров симментальской породы по третьей лактации выше, чем у сверстниц швицкой породы на 0,26 %,разница достоверна (Р>0,999). Живая масса коров третьего отёла симментальской породы была больше, чем у швицких сверстниц на 16 кг, разница достоверна 0а=1,9 или Р>0,9). Коровы

третьего отёла швицкой породы превосходили на 2,7 кг по молочному жиру сверстниц симментальской породы, разница недостоверна (^=0,9).

Содержание белка в молоке коров третьего отёла симментальской породы выше на 0,06 %, чем сверстниц швицкой породы, при достоверной разнице 0,1=5,6 или Р>0,999). Коровы третьего отёла швицкой породы превосходили сверстниц симментальской породы по общему количеству молочного белка за лактацию на 6,5 кг, разница достоверна (Р>0,95).

Коэффициент молочности коров третьего отёла швицкой породы был выше, чем у сверстниц симментальской породы на 69 кг. Коровы третьего отёла швицкой и симментальской породы отнесены по производственной классификации к молочно-мясному типу

Основываясь на наличии связи между внешними формами животного и его продуктивностью, скотоводство будущего не мыслимо без соответствующих типовых размеров тела, оптимальной живой массы и производственных типов. Данные промеров коров приводятся (таблице 7).

Таблица 7

Промеры коров, см (п=15)___

Промер Возраст в отелах

1 2 3

Х±мх 1 о 1 С, Х±м, | о | Су Х±м, | о ] С,

Симментальская порода

Высота в холке 123±0,3 1,2 1 127,1 ±0,2 0,9 0,7 132±0,8 2,9 2,2

Высота в крестце 129±0,4 1,6 1,3 132±0,6 2,3 1,7 135,3±0,8 2,9 2,2

Глубина груди 62,4±1,1 4 6,3 63,9 ± 1 3,9 6,1 66,5±0,7 2,5 3,7

Ширина груди 36±1,1 4 11,1 36,9±0,9 3.4 9,3 37,2±1,1 3.9 10,5

Ширнна в седалищных буграх 26,5±0,5 1,7 6,3 27,6±0,5 1.2 6,5 28,7±0,5 2 7,1

Ширина в тазобедренных сочленениях 47,3±0,5 1.9 4,1 48,1±0,3 1.8 2,4 50±0,9 3.3 6,7

Ширина в маклоках 51±0,5 2 4 52,2±0,4 1,7 3,2 53,6±1 3,8 7

Косая длина зада 51,2±0,5 5,5 5,9 51,3±0,7 2,6 5,1 53,3±0,4 1,4 2,7

Полуобхват зада 93,5±1,5 9,5 5,2 97,3±1,3 4,7 4,8 95,9±0,7 2,5 2,6

Обхват груди 184,5±2,6 0.6 3,3 191±1,7 6,3 3,3 191±2,1 7,7 4

Промер Возраст в отелах

1 2 3

Х±мх с Су Х±мх а С, Х±м, о С,

Обхват пясти 17,2±0,1 3.5 2,4 17,5±0,2 0,6 3,7 17,6±0,2 0,6 3,6

Косая длина туловища 149±1 1,9 3,7 152±1,3 4,8 3,1 153,3±1,2 4,5 2,9

Швицкая порода

Высота в холке 117,4±0,4 1,5 1,3 122,6±0,2 0,9 0,7 124,7±0,6 2,3 1,83

Высота в крестце 125,8±0,9 3,5 2,9 131±0,7 2,6 2 132,1 ±0,9 3,5 2,6

Глубина груди 62,9±1 3,1 4,9 66,3 ±0,6 2,2 3,4 66,5±0,7 2,6 3,9

Ширина груди 40,1 ±0,6 2,2 5,5 40,1±0,8 2,9 7,3 39,7±0,5 1,9 4,9

Ширина в седалищных буграх 26,9±0,5 1,8 6,7 27,9±0,3 2.2 4,6 28,9±0,3 1.2 4,5

Ширина в тазобедренных сочленениях 48±0,9 3,3 6,1 46,7±0,6 1.3 4,6 50,7±0,6 2,1 4,1

Ширина в макпоках 47,3±0,7 2,6 5,4 46,7±1,1 3.8 8,1 48,9±0,6 2.4 4,8

Косая длина зада 49,7±0,4 4.8 5,5 50,1±0,4 1,4 2,8 51,5±0,5 2 3,9

Полуобхват зада 86,8±1,3 4,5 2,6 92,1±0,8 3,1 3,3 92,3±1 3,9 4,2

Обхват груди 175,9*1,2 1,1 5,8 1784=0,9 3,2 1,8 186±1,3 5 2,7

Обхват пясти 19,3±0,3 2,4 1,7 19,7±0,1 0,5 2,3 19±0,3 0,9 4,9

Косая длина туловища 139,3±0,6 1,6 3,2 144,6±1 3,9 2,7 147±1,1 4,3 2,9

Из данных таблицы 7 видно, что первотёлки симментальской породы по промерам высоты в холке и крестце превосходят первотёлок швиц-кой породы на 5,6 см и 5,2 см, разница достоверна (Р>0,999).

Глубина груди первотёлок швицкой породы на 0,5 см, ширина в седалищных буграх на 0,4см, ширина в тазобедренных сочленениях на 0,7см, и ширина груди на 4,1 см больше, чем у первотёлок симментальской породы, разница недостоверна (Р<0,9), кроме промера ширины груди (Р>0,99).

Промеры ширина в маклоках, полуобхват зада, обхват груди и косая длина туловища первотёлок симментальской породы на 3,7 см, 6,7см, 8,6см и 9,7см больше, чем у первотёлок швицкой породы, разница достоверна ( от Р>0,99 до Р>0,999).

У первотёлок швицкой породы промер обхват пясти превосходит первотёлок симментальской породы на 2,1 см, разница достоверна (^=6,8 или Р>0,999).

Первотёлки швицкой породы по широтным промерам и промеру глубины груди были значительно развиты, чем симментальской породы, кроме промера ширины в маклоках.

Первотёлки симментальской породы имели больший коэффициент вариации по следующим промерам: глубина груди, ширина груди, обхват груди, косая длина туловища на 1,4%,5,6%,2,6%,0,7%,чем первотёлки швицкой породы. Разница недостоверна (Р<0,9), кроме ширины груди и обхвата груди (Р >0,95).

Первотёлки швицкой породы более вариабельны по промерам: ширина в седалищных буграх, высота в холке, высота в крестце, ширина в тазобедренных сочленениях, ширина маклоках, обхват пясти, превосходя первотёлок симментальской породы на 0,4%, 0,3%, 1,6%, 2%, 1,4%, 2,5% соответственно, разница недостоверна (Р<0,9).

Первотёлки швицкой и симментальской пород имели почти равный коэффициент вариации по промеру полуобхват зада.

Промеры: глубина груди, ширина груди и ширина в седалищных буграх коров второго отёла швицкой породы на 2,4 см, 3,2 см и 0,3 см больше, чем у коров второго отёла симментальской породы, разница достоверна (Р=0,95), кроме ширины в седалищных буграх, где (Р<0,9).

Ширина в тазобедренных сочленениях и ширина в маклоках у коров второго отёла симментальской породы превосходят коров второго отёла швицкой породы на 1,4 см, и на 5,5 см, разница достоверна (Р>0,9 и Р>0,999).

Коровы второго отёла симментальской породы по широтным промерам, кроме промеров: глубина груди, ширина груди, ширина в седалищных буграх развитее, чем у сверстниц швицкой породы.

Высота в холке коров второго отёла симментальской породы на 4,5 см больше, чем у сверстниц швицкой породы, разница достоверна (Р>0,999), а превосходство на 1см высоты в крестце недостоверно (Р<0,9).

Коровы второго отёла симментальской породы превосходят по промеру полуобхват зада и обхват груди коров второго отёла швицкой породы на 5,2 см и на 13 см, разница достоверна (Р>0,99 и Р>0,999).

У коров второго отёла швицкой породы промер обхват пясти превосходит коров второго отёла симментальской породы на 2,2 см, разница достоверна (^=9,8 или Р>0,999).

По косой длине туловища коровы второго отёла симментальской породы превосходят коров второго отёла швицкой породы на 7,4 см, разница достоверна (^=4,5).

Коровы второго отёла симментальской породы имеют больший коэффициент вариации по промерам: глубины груди, ширины груди, ширины в седалищных буграх, паолуобхвата зада, обхвата груди, обхвата пясти, косой длине

туловища, косой длине зада, чем сверстницы швицкой породы на 2,7%, 2%, 1,9%, 1,5%, 1,5%, 1,4%, 0,4%, 2,3%.

Коэффициенты вариации промеров ширина в тазобедренных сочленениях, ширины в маклоках и высоты в крестце коров второго отёла швицкой породы больше, чем коров второго отёла симментальской породы на 2,2 %,4,9% и 0,3%. Разницы достоверны (Р>0,95 и Р=0,99), кроме промера высоты в крестце (Р<0,9).

Коровы второго отёла симментальской и швицкой пород имели одинаковый коэффициент вариации 0,7% по промеру высоты в холке.

Коровы второго отёла симментальской породы имеют большую величину коэффициентов вариации по промерам: полуобхват зада, обхват груди за лопатками, обхват пясти и косая .длина туловища, что будет способствовать эффективному отбору коров симментальской породы по этим промерам.

Промер глубина груди коров третьего отёла симментальской и швицкой пород имеет одинаковую величину. Коровы третьего отёла симментальской породы по промерам: высота в холке, высота в крестце, ширина в маклоках, полуобхват зада, обхват груди, косая длина туловища и косая длина зада превосходили сверстниц на 7,8 см, 3,2 см, 4,7 см, 3,6 см, 5 см, 6,3 см и 1,8 см соответственно. По остальным промерам коровы третьего отёла симментальской породы уступали сверстницам швицкой породы.

У коров третьего отёла симментальской породы коэффициент вариации промеров: высоты в холке, ширины груди, ширины в седалищных буграх, ширины в тазобедренных сочленениях, ширины в маклоках и обхвата груди больше на 0,37%, 5,6%, 2,6%, 2,2%, и 1,3%, чем у коров третьего отёла швицкой породы.

Первотёлки швицкой породы уступали по величине следующих индексов: высоконогости на 2,8%, растянутости на 2,3% и массивности на 0,2% сверстницам симментальской породы. Разница достоверна.

:ы телосложение короп, % ("=15)

Индекс Возраст в отёлах

1 2 3

Х±м„ _1 а ) С,. Х±м, | с | С,. Х±м, | с | С»

Симментальская порода

Высоконогости 49,2±0,9 3,3 6.7 49,7±0,8 2,9 5,8 49,7±0,6 2,1 4,2

Перерослости 104,8±0,5 1,73 1,6 103,7±0,5 1,8 1,8 102,6±0,9 3,2 3,1

Растянутости 121±0,7 2,6 2,2 120±0,9 3,3 2,8 116,2± 1,3 4,9 4,2

СбУ1ТОСТИ 124±1,7 6,2 5 125,6±1,1 4,1 3,3 124,7±1,5 5,6 4,5

Массивности 150±2 7,5 5 150,1±1,2 4,6 3 144,8±1,8 6,8 4,7

Грудной 57,4±1,7 6,3 11 57,7±1,4 5,1 8,8 56±1,3 4,7 8,7

Костистости 14±0,11 0,41 3 13,7±0,1 0,5 3,6 13,3±0,11 0,42 3,1

Тазогрудной 70±1,7 6,3 9 71±1.6 6,1 8,6 69,7±1,8 6,8 10

Шилозадостн 52±0,7 2,4 4,99 _, 53±1 3,6 6.9 54±1,2 4,4 8,2

Швицкая порода

Высоконогости 46,4±0,8 3 6,4 45,9±0,5 1,8 3,9 46,7±0,6 2,2 4,6

Перерослости 105,4±0,7 2,5 2,4 106,8±0,6 2,3 2,2 106±0,7 2,6 2,5

Растянутости 118,7±0,7 2,7 2,2 118±1 3,6 3,1 117,8±0,9 3,5 2,9

Сбитости 126,2±0,9 3,1 5,2 124,7±1,5 5,6 4.5 126,5±1 3,8 3

Массивности 149,8±1,1 4,2 2,8 144,8±1,8 6,8 4,7 149±1,1 4,2 2,8

Грудной 63,8±1,1 3,9 6,2 55,9±1,3 4,7 8,5 59,8±0,9 3,4 5,7

Костистости 16.5±0,3 1 6 13,3±0,11 0,42 3,1 15,2±0,2 0,7 4,3

Тазогрудной 84,9±1,8 6,6 7,8 69,7±1,8 0,8 9,8 81,5±1,7 6,2 7,6

Шилозадости 56,9±1,2 4,5 8 60,3±1,7 6,4 10,7 57±1 3,7 6,4

По остальным индексам телосложения первотёлки симментальской породы имели меньшую величину (таблица 8).

Первотёлки симментальской породы имели большее значение коэффициентов вариации по большинству индексов телосложения, чем сверстницы швицкой породы, что дает возможность вести более эффективный отбор.

Коровы второго отёла симментальской породы превосходили коров второго отёла швицкой породы по индексам: высоконогости, растянутости, сбитости, массивности, грудной, костистости и тазогрудной на 3,8%, 2%, 0,9%, 5,3%, 1,8%, 0,4% и 1,3%, а по индексам перерослости и шило-задости коровы второго отёла швицкой породы превосходили на 3,1% и 7,3%.

Коровы второго отёла симментальской породы имеют больший коэффициент вариации по индексам: высоконогости, грудной и костистости, чем коровы второго отёла швицкой породы, разница недостоверна (Р<0,9).

Коровы второго отёла швицкой породы недостоверно вариабельнее по индексам: перерослости, растянутости, сбитости, массивности, тазогрудной и шилозадости коров второго отёла симментальской породы.

Коровы второго отёла швицкой породы имеют, в большинстве случаев, большее значение коэффициентов вариации по индексам телосложения, чем коровы второго отёла симментальской породы.

Индекс высоконогости у коров третьего отёла симментальской породы больше, чем у сверстниц швицкой породы на 3%, разница достоверна (Р>0,99). Показатели индексов телосложения: перерослости, грудной, костистости, тазогрудной и шилозадости коров третьего отёла швицкой породы достоверно выше на 3,4%, 3,8%, 1,9%, 11,8% и 3%, чем у сверстниц симментальской породы.

Коровы третьего отёла швицкой породы в большинстве случаев имели, меньшую величину коэффициента вариации по индексам телосложения, чем сверстницы симментальской породы, но величина вариации не препятствовала отбору коров швицкой породы по этим индексам.

3.4. Физиологические показатели животных симментальской и швицкой пород

Физиологические исследования проведены в июле 2004,2005,2006 и 2007 годах. Опыты проводили один раз в год, два дня подряд в одно и тоже время, в полдень (таблица 9).

У животных обеих пород с возрастом частота дыхания увеличивается, то есть низкие показатели у молодняка, а высокие у коров третьего отёла. Частота дыхания у животных симментальской породы выше, чем у швицкой породы. Это объясняется адаптацией скота симментальской

породы, но разница недостоверна (Р<0,9). Непостоянство частоты дыхания, пульса и температуры тела у молодняка и коров зависят от породной принадлежности и возраста животного. Животные симментальской породы имели большую частоту пульса, чем швицкой, бычки обеих пород меньше, чем тёлки, а у коров третьего отёла больше, чем коров второго и первого отёла. Во всех случаях разница недостоверна (Р<0,9).

Таблица 9

Физиологические показатели опытных животных (п=15)

Группа Показатель

Температура С Пульс в 1 мин. Частота дыхания в 1 мин.

Х±шх | ^ Х±шх | и Х±ш, | и

Симментальская порода

бычки в 18-ме-в 38,7±0,45 0,3 69±3,3 0,2 30,3±0,74 1,5

тёлки в 18-ме-в 38,8±0,46 0,1 70±3,5 1,2 31,1±0,75 1,4

Коровы: 1 отёла 39,1 ±0,3 9 0,5 69±2,2 I 31,4±0,65 0,7

2 отёла 39±0,45 0,1 65±1,9 0,8 32,3±0,86 0,9

3 отёла 39,2±0,5 0,1 64±0,9 1,4 33,4±0,43 0,8

Швицкая порода

бычки в 18-ме-в 38,9±0,44 68±3 29±0,45

тёлки в 18-ме-в 38,7±0,43 65±2,3 29,8±0,48

Коровы: 1 отёла 38,8±0,37 66±2,1 30,7±0,64

2 отёла 38,9±0,51 63±1,7 31,3±0,64

3 отёла 39,1±0,49 62±0,8 32,8±0,58

Изменение физиологических процессов организма животных, вызванных воздействием факторов внешней среды и возрастными особенностями, оказало определенное влияние на пульс, дыхание и температуру тела, хотя колебания их находились в пределах биологических норм, присущих швицкой и симментальской породам крупного рогатого скота.

Животные симментальской породы хорошо переносили влияние внешних факторов среды предгорной и горной зон Кабардино-Балкарской Республики, без отклонения физиологических функции, что говорит об акклиматизационных способностях при сравнении с животными плановой швицкой породы.

3.5. Экономическая оценка результатов исследования Экономическая эффективность проведенных исследований приводится в таблице 10.

Экономический анализ проведенных исследований (на 1 голову)

Показатель Порода

симментальская швицкая

молодняк коровы общее молодняк коровы общее

Себестоимость продукции, руб. 18149,5 21957,59 40107,09 17412,1 22729,69 40141,79

Стоимость продукции, руб. 19391 22044,05 41435,05 17986,7 22886,4 40873,1

Прибыль, руб. 1241,5 86,46 1327,96 574,6 156,71 731,31

Рентабельность, % 6,84 0,39 3,31 3,3 0,69 1,82

Окупаемость, руб. 1,0684 1,0039 1,023 1,033 1,0069 1,0141

В целом, от животного симментальской породы хозяйство получило больше прибыли, чем от швицкой породы па 596, 65руб. или на 81,59 %. Затраты на животного швицкой породы выше на 34,47 руб. или на 0,09 %, а выручка у симментальского скота больше на 561,95 руб. или на 1,37 %, чем от животного швицкой породы.

Таким образом, разведение животных швицкой и симментальской пород имеют различия в экономическом отношении, для получения молока и говядины. Поэтому разведение животных симментальской породы в условиях МУГСХП "Нальчикское" экономически себя оправдывает не в меньшей степени, чем животных швицкой породы.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований на животных швицкой и симментальской пород следует сделать следующие выводы:

1. По широтным и высотным промерам наиболее развитыми оказались молодняк и коровы симментальской породы, а по промерам обхвата груди, обхвата пясти, полуобхвата зада и косой длины туловища, молодняк и коровы швицкой породы.

2. Тёлки симментальской и швицкой пород характеризуются более выраженным молочным типом, они несколько угловаты с хорошо развитым туловищем, с более длинной и узкой головой, широкие в маклоках, с менее широкой, но глубокой грудью, с более тонким, но достаточно крепким костяком. Бычки обеих пород оказались грубоватого телосложения. Имеющаяся разница в промерах в большинстве случаев несущест-

венна и недостоверна, а по индексам телосложения тёлок наблюдается аналогичная тенденция, что и по промерам телосложения.

3. Коровы всех возрастов швицкой породы были более продуктивными по удою на 248, 168 и 282 кг, общему количеству жира на 7,6, 2 и 2,4 кг и белка на 4,5, 4,5 и 6,2 кг в молоке за первую, вторую и третью лактацию, но уступали коровам сверстницам симментальской породы по содержанию процента жира на 0,08, 0,16 и 0,26 % и белка на 0,02, 0,04 и 0,06 % в молоке и живой массе на 6, 16 и 16 кг.

4. Коровы симментальской породы независимо от возраста первой, второй и третьей лактации имели большую величину по индексу высоко-ногссти на 2,8, 3,8 и 3 %, и меньшую по индексу шилозадости на 4,9, 7,3 и 3 %, чем сверстницы швицкой породы соответственно. По остальным индексам в зависимости от возраста коров превосходство той или иной породы менялось.

5. Коровы первой, второй и третьей лактации симментальской породы имели большее числовое значение по показателям частота дыхания на 0,7, 1 и 0,6 в минуту, пульс на 3,2 и 2 удара в минуту и температура тела на 0,3, 0,1 и 0,1 °С, чем коровы швицкой породы.

6. Бычки симментальской и швицкой пород обладают высокой энергией роста, и быстрее увеличивают живую массу, чем тёлки и к восемнадцатимесячному возрасту превосходили на 86,3 и 114 кг соответственно.

7. Тёлки и бычки симментальской породы обладали высокой энергией роста, оказались более скороспелыми и быстрее увеличивали живую массу, чем их сверстники швицкой породы. Разница к восемнадцатимесячному возрасту составила 53 и 25,3 кг соответственно.

8. У тёлок и бычков симментальской породы частота дыхания на 1,3 и 1,3 в минуту и пульс на 5 и 1 удар в минуту были выше, чем у сверстников швицкой породы, температуры тела у бычков и тёлок, наоборот, выше на 0,2 и 0,1 °С у сверстников симментальской породы.

9. Коэффициент вариации живой массы, удоя, процента жира и белка в молоке, коэффициента молочности и промеров животных зависит от породной принадлежности, от возрастных периодов выращиваемого молодняка, от возраста лактации коров, от половой принадлежности, от наименования промеров статей тела животных.

10. Экономически более выгодными оказались животные симментальской породы, чем швицкой, так как выручка от реализации мяса значительно выше 1241,5 и 574,6 рубля, чем молока 86,46 и 156,71 рубля, хотя удой за лактацию на швицкую корову выше, чем от коров симментальский породы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В предгорной и горной зоне Кабардино-Балкарской Республики следует выращивать молодняк симментальской и швицкой пород для воспроизводства стада и убоя до восемнадцатимесячного возраста, так как к этому возрасту молодняк имеет хорошее развитие для хозяйственного использования. Живая масса тёлок 378 и 325 кг, бычков 464,3 и 439 кг соответственно.

2. Физиологические и экономические показатели животных симментальской породы свидетельствуют о возможности завоза и разведения их в предгорной и горной зоне Кабардино-Балкарской Республики с целью увеличения производства мяса и рекомендуем включить в план породного районирования. При этом необходимо обратить внимание на подготовку нетелей к отёлу и раздою коров, независимо от возраста лактации и породной принадлежности.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

В рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК:

1. Датукишвили Е.Р. Изменчивость признаков и её значение в селекции животных / Е.Р. Датукишвили // Зоотехния. - 2008. - № 11. -С. 6- 8.

В сборниках научных трудов, вестниках НИИ и ВУЗов:

2. Датукишвили Е.Р.Теоретические и практические основы селекции сельскохозяйственных животных и птицы в условиях КБР. Физиологические показатели животных симментальской и швицкой пород / Е.Р. Датукишвили // Всероссийский научно-технический информационный центр. Регистрационный №02200705900. г.М. 2008. - 6 с.

3. Датукишвили Е. Р. Экстерьерные и продуктивные особенности коров второго отёла симментальской и швицкой породы / Е. Р. Датукишвили, И.Ш. Тамаев // Сб. тр. КБГСХА.- Актуальные проблемы научного обеспечения животноводства КБР. - Нальчик. - 2008. - С. 27-30.

4. Датукишвили Е.Р. Экстерьер и продуктивность первотёлок симментальской и швицкой пород / Е.Р. Датукишвили, И.Ш. Тамаев // Сб.тр. КБГСХА. - Актуальные проблемы научного обеспечения животноводства КБР. - Нальчик. - 2008. - С. 30-33.

5. Датукишвили Е.Р. Экстерьер и продуктивность коров третьего отёла симментальской и швицкой пород / Е. Р. Датукишвили, И.Ш. Тама-

ев // Сборник материалов научной конференции, посвящённой Дню Российской науки. КБГСХА. - Нальчик. - 2008. - С. 79-81.

6. Датукишвили Е.Р. Продуктивность тёлок симментальской и швицкой пород / Е.Р. Датукишвили, И. Ш. Тамаев // Сборник материалов научной конференции, посвящённой Дню Российской науки. КБГСХА. -Нальчик. - 2008. - С.73-75.

7. Датукишвили Е.Р. Продуктивные особенности симментальских и швицких бычков / Е.Р. Датукишвили, И.Ш. Тамаев // Сборник материалов научной конференции, посвящённой Дшо Российской науки. КБГСХА. - Нальчик. - 2008. - С.71-73.

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000 г.

Сдано в набор 10.11.2008 г. Подписано в печать 12.11.2008 г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 '/16. Бумага писчая. Усл.п.л. 1. Тираж 100. Заказ №1312.

Типография ФГОУ ВПО Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова

360004, г. Нальчик, ул. Тарчокова, 1а

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Датукишвили, Елена Руслановна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. История формирования симментальской породы

1.2. История формирования швицкой породы

2. Условия, материал и методика проведения исследований

2.1 .Условия проведения исследований

2.2 Материал и методика проведения исследований

3. Результаты исследований и их анализ

3.1. Рост и развитие бычков

2.2. Рост и развитие тёлок

3.3. Продуктивные и экстерьерные особенности коров

3.4.Физиологические показатели животных симментальской и швицкой пород

3.5. Экономическая оценка результатов исследований

Выводы

Предложения производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные, экстерьерные и физиологические особенности скота швицкой и симментальской пород в условиях отгонно-горного содержания"

Актуальность темы. Переход к рыночной экономике, формирование и становление новых форм собственности и хозяйствования, привели к значительным отступлениям от апробированных подходов районирования пород. Рациональное, экономически обоснованное размещение и использование пород в конкретных климатических условиях способствует повышению продуктивности животных при одинаковых затратах кормов. Решение данной проблемы должно обеспечиваться на фоне полного использования генетического потенциала разводимых пород и завоза пород, способных давать более высокую продуктивность в конкретных природно-климатических и кормовых условиях, что определило актуальность проведённых исследований.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР КБГСХА и является составной частью проблемы «Теоретические и практические основы селекции сельскохозяйственных животных и птиц в условиях КБР» (№ гос. регистрации 01.200.118837).

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось научное обоснование целесообразности завоза и разведения симментальской породы в условиях отгонно-горного содержания, в предгорной и горной зонах Центрального Предкавказья.

В соответствии с целью были поставлены задачи, по сравнительной оценке:

- роста и развития тёлок и бычков симментальской и швицкой пород;

- изменчивости количественных признаков молодняка швицкой и симментальской пород;

- физиологических особенностей молодняка в возрасте: тёлок- в начале хозяйственного использования, бычков перед убоем, а коров первой, второй и третьей лактации;

- продуктивных особенностей коров симментальской и швицкой пород и их изменчивости в динамике за первые три лактации;

- экономических аспектов по продуктивным качествам и установить целесообразность разведения симментальской породы в предгорной и горной зоне Центрального Предкавказья.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорной и горной зон Кабардино-Балкарской Республики проведена сравнительная оценка роста, развития молодняка и продуктивности коров первого, второго и третьего отёла симментальского и швицкого скота для установления экономической целесообразности завоза и разведения симментальского скота в условиях МУГСХП «Нальчикское».

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Результаты исследований позволяют рекомендовать разведение симментальского скота в условиях отгонно-горного содержания для увеличения производства говядины. Предложено внести в план породного районирования симментальскую породу для разведения в предгорной и горной зонах. Результаты работы внедрены в МУГСХП «Нальчикское». Материалы исследований используются в учебном процессе на зооинженерном факультете, курсах переподготовки и повышения квалификации.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены:

-на производственном совещании специалистов и животноводов МУГСХП «Нальчикское»;

- на Юбилейной конференции, посвященной 25-летию КБГСХА им. В. М. Кокова (Нальчик, 2006);

- на научной конференции, посвященной Дню Российской науки. (Нальчик 2008);

-на ежегодных заседаниях кафедры зоотехнии КБГСХА им. В. М. Кокова (Нальчик 2005,2006,2007,2008).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- рост, развитие молодняка и продуктивность коров симментальской и швицкой пород;

-физиологические особенности молодняка и коров симментальской и швицкой породы;

-изменчивость признаков молодняка и коров симментальской и швицкой пород.

- экономическая целесообразность районирования симментальского скота в КБР для увеличения производства говядины.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, условий, материалов и методики исследований, результатов исследования, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Диссертация изложена на 141 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу и 10 рисунков. Список литературы включает 217 источников, в т.ч. 34 - на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Датукишвили, Елена Руслановна

122 Выводы

На основании проведенных исследований на животных швицкой и симментальской пород следует сделать следующие выводы:

1. По широтным и высотным промерам наиболее развитыми оказались молодняк и коровы симментальской породы, а по промерам обхвата груди, обхвата пясти, полуобхвата зада и косой длины туловища, молодняк и коровы швицкой породы.

2. Тёлки симментальской и швицкой пород характеризуются более выраженным молочным типом, они несколько угловаты с хорошо развитым туловищем, с более длинной и узкой головой, широкие в маклоках, с менее широкой, но глубокой грудью, с более тонким, но достаточно крепким костяком. Бычки обеих пород оказались грубоватого телосложения. Имеющаяся разница в промерах в большинстве случаев несущественна и недостоверна, а по индексам телосложения тёлок наблюдается аналогичная тенденция, что и по промерам телосложения.

3. Коровы всех возрастов швицкой породы были более продуктивными по удою на 248, 168 и 282 кг, общему количеству жира на 7,6, 2 и 2,4 кг и белка на 4,5, 4,5 и 6,2 кг в молоке за первую, вторую и третью лактацию, но уступали коровам сверстницам симментальской породы по содержанию процента жира на 0,08, 0,16 и 0,26 % и белка на 0,02, 0,04 и 0,06 % в молоке и живой массе на 6, 16 и 16 кг.

4. Коровы симментальской породы независимо от возраста первой, второй и третьей лактации имели большую величину по индексу высоконого-сти на 2,8, 3,8 и 3 %, и меньшую по индексу шилозадости на 4,9, 7,3 и 3 %, чем сверстницы швицкой породы соответственно. По остальным индексам в зависимости от возраста коров превосходство той или иной породы менялось.

5. Коровы первой, второй и третьей лактации симментальской породы имели большее числовое значение по показателям частота дыхания на 0,7, 1 и

0,6 в минуту, пульс на 3,2 и 2 удара в минуту и температура тела на 0,3, 0,1 и 0,1°С, чем коровы швицкой породы.

6. Бычки симментальской и швицкой пород обладают высокой энергией роста, и быстрее увеличивают живую массу, чем тёлки и к восемьнадца-тимесячному возрасту превосходили на 86,3 и 114 кг соответственно.

7. Тёлки и бычки симментальской породы обладали высокой энергией роста, оказались более скороспелыми и быстрее увеличивали живую массу, чем их сверстники швицкой породы. Разница к восемьнадцатимесячному возрасту составила 53 и 25,3 кг соотверственно.

8. У тёлок и бычков симментальской породы частота дыхания на 1,3 и 1,3 в минуту и пульс на 5 и 1 удар в минуту были выше, чем у сверстников швицкой породы, температуры тела у бычков и тёлок, наоборот, выше на 0,2 и 0,1°С у сверстников симментальской породы.

9. Коэффициент вариации живой массы, удоя, процента жира и белка в молоке, коэффициента молочности и промеров животных зависит от породной принадлежности, от возрастных периодов выращиваемого молодняка, от возраста лактации коров, от половой принадлежности, от наименования промеров статей тела животных.

10. Экономически более выгодными оказались животные симментальской породы, чем швицкой, так как выручка от реализации мяса значительно выше 1241,5 и 574,6 рубля, чем молока 86,46 и 156,71 рубля, хотя удой за лактацию на швицкую корову выше, чем от коров симментальский породы.

Предложения производству

1. В предгорной и горной зоне Кабардино-Балкарской Республики следует выращивать молодняк симментальской и швицкой пород для воспроизводства стада и убоя до восемнадцатимесячного возраста, так как к этому возрасту молодняк имеет хорошее развитие для хозяйственного использования. Живая масса тёлок 378 и 325 кг, бычков 464,3 и 439 кг соответственно.

2. Физиологические и экономические показатели животных симментальской породы свидетельствуют о возможности завоза и разведения их в предгорной и горной зоне Кабардино-Балкарской Республики с целью увеличения производства мяса и рекомендуем включить в план породного районирования. При этом необходимо обратить внимание на подготовку нетелей к отёлу и раздою коров независимо от возраста лактации и породной принадлежности.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Датукишвили, Елена Руслановна, Нальчик

1. Арзуманян Е.А. Породы и племенная работа в скотоводстве Швеции. -М.: Колос, 1969.-146 с.

2. Арзуманян Е.А. Скотоводство,- М.: Колос, 1984.- 399 с.

3. Астауров A.B. Улучшение мясных качеств мясного скота Каракалпакской АССР на основе скрещивания с мясными породами // МСХ Узбекской ССР, 1972,- 48 с.

4. Ахатов Т. А., Деникаева Р. Г. Рост и развитие молодняка от вводного скрещивания // Труды института экспериментальной биологии АН Казахстана. Алма-Ата, 1986.- Вып. 19. - С. 91-95.

5. Багов М.И., Жабалиев М.А. , Коков Т.Н. Мясная продуктивность бычков различных генотипов // Зоотехния.- 1989. №10.- С.22-24.

6. Багрий Б. А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство.- 1982.- №12.- С. 30-35.

7. Барабанщиков Н.В. Изменение качества и свойства белков молока коров в течение лактации // Вестник сельскохозяйственных наук.- 1968. № 12. -С.25-26.

8. Басовский Н.З. Повышение темпов генетического улучшения молочного скота при организации крупномасштабной селекции //Повышение генетического потенциала молочного скота.- М.:Агропромиздат, 1986.-С.54-57.

9. Басовский Н.З. Популяционная генетика в селекции молочного скота -М.: Колос, 1983. 9 с.

10. Бегучев А. П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота.- М.: Колос, 1969.- 328 с.

11. Беляев Д. К. О некоторых проблемах коррелятивной изменчивости и их значении для теории эволюции и селекции животных. — Новосибирск: Известия Сибирского отделения Академии наук СССР, 1962. № 10.- С. 111-115.

12. Береза И. Г. Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных. животных Киев: Урожай, 1986.- 256 с.

13. Богданов Е. А. Техника и организация выращивания и подбора крупного рогатого скота,- М.: Гостехиздат, 1925. С. 58, 62, 64.

14. Богданов Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. - 400 с.

15. Боев М.М., Бибиков Э.И., Колышкина Н.С. Селекция симментальской породы скота по молочной продуктивности М.: Агропромиздат, 1987. - 171с.

16. Бойко В. П. Породы крупного рогатого скота Украины в историческом развитии Киев: Украинская с.-х. академия, 1981. - 105 с.

17. Бойко И: А., Ермакова Д. Ф., Белым А.И., Высочина Н, С. Сравнение способов выращивания телят // Животноводство. 1979,- № 2.- С. 59.

18. Борисенко Е.Я. Вопросы качественного совершенствования сельскохозяйственных животных //Докл. ТСХА.-1966.-Вып. 120.-С. 5-14.

19. Борисенко Е.Я. Пути повышения эффективности племенной работы в животноводстве//Известия ТСХА.-1963-№ 5.-С.135-147.

20. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1967.- 463с.

21. Бородулин Е. Н. и др. Высокие надои молока на основе интенсификации производства. М.: Моск. Рабочий, 1986. - 64 с.

22. Булюлина Н.В. Мясная продуктивность и адаптационные свойства бычков в условиях промышленной технологии (на примере Горьковской области): Автореф. дис. канд.с.-х. наук. п. Дубровицы, Московская область, 1990.- 27с.

23. Буркат В. Н. О методах создания красно-пёстрой молочной породы скота // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота. Киев- 1982,- С. 39-45.

24. Бязиев Ю.С. Повышение производства говядины и улучшение её качества в зависимости от характера кормления молодняка крупного рогатого скота разных генотипов: Автореф. дис. д.с.-х. наук.- п. Дубровицы, Московская область, 1994,- 53с.

25. Вавилов Н.И. Генетика и сельское хозяйство-М.¡Знание, 1967.-345с.

26. Вавилов Н.И. Критический обзор современного состояния генетической теории селекции растений и животных.// Генетика.-1965.-Т. 1.- № 1. — С.20-40.

27. Вавилов Н.И. Повысить уровень научных исследований в селекции животных // Животноводство.-1979.-№6.-С.6-13.

28. Вазонов В. Н., Кеба А. Е. Влияние технологических факторов на продуктивность при выращивании и откорме крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1979. - № 1.-С. 54-60.

29. Великанов B.C. Характеристика телосложения и возрастной динамики молочной продуктивности у коров разных типов конституции // Повышение продуктивности крупного рогатого скота.- Харьков, 1987.-С.21-29.

30. Велиток И.Т. Наследственные различия коров по молокоотдаче // Цитология и генетика.-1971.-Т.5. № 6. -С.545-549.

31. Винничук Д.Т. Селекция молочных коров на долголетие // Повышение генетического потенциала молочного скота.- М.: Агропромиздат, 1986. -С. 131-135.

32. Волшуков П.Н.Повышение эффективности крупномасштабной селекции симментальского скота // Бюл. ВНИИРГЖ.- 1985. -Вып. 78. -С. 11-14.

33. Всяких A.C. Методы крупномасштабной селекции в условиях молочных комплексов //Повышение генетического потенциала молочного скота. М.: Агропромиздат, 1986.- С. 44-53.

34. Всяких A.C. Швицкая порода и методы её совершенствования. М., 1970, -215 с.

35. Всяких A.C., Плотников Г.И., Чеботарев В.Т. Селекционная контрольная ферма.- М.: Колос, 1974. -88 с.

36. Грудев Д.И., Смирницкая Н.Е. Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве: Материалы конференции ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1965.- С. 162-168.

37. Гуткин С. С., Ляпин О. А. Качество говядины в, онтогенезе у помесей симментальского скота с быками мясных пород //Тез. докл. Резервы увеличения производства говядины.- Оренбург, 1980.- С. 20-23.

38. Давыдов В.Б. О составе и свойствах молока коров разных пород. // Вестник сельскохозяйственных наук.-1985.- №5.-С. 46-47.

39. Давыдов В. Б. Разведение и селекция молочного скота. М.: ОГИЗ, 1934.-178 с.

40. Девяткин А. И., Ткаченко Е. И. Промышленное производство говядины-М.: Россельхозиздат, 1985.-317 с.

41. Дедов М. Д., Спивак М. Г., Осипов В. Е. Фенотипические параметры проявления хозяйственно-полезных признаков у симментал-голштино-фризских помесей. Селекция молочного скота //Сб. науч. тр. /ВАСХНИЛ, Ле-нингр. отделение. 1984. -С. 108-117.г

42. Дедов М.Д. Симментальская и сычевская породы. М.:Колос, 1975.- 320 с.

43. Дмитриев Н.Г. Структура породы и крупномасштабная селекция // Повышение генетического потенциала молочного скота. М.: Агропромиздат, 1986. - С.30-36.

44. Дубинин Н.П. Методы генетики в селекции // Животноводство. 1979.-№6.-С. 13-16.

45. Дудин С. Я. и др. Рост и развитие помесных бычков // Животноводство. -1975.-№ 10.- С.52-57.

46. Епифанов Г. В., Степанов В. И., Дмитриев А. Д. Вопросы технологии производства говядины // Сб. Тр. ВИЖ.-1980.- С. 20-25.

47. Зеленский И.В. Эффективность интенсивного доращивания и откорма гибридных «браман х швицкая» и «браман х красная степная» бычков: Авто-реф. дис. канд.с.-х. наук.- п. Дубровицы, Московская область, 1996.- 21 с.

48. Зубриянов В. Ф., Колокольцев Ю. К. Генетико-экономические параметры для оптимизации программ селекции симментальского скота // Создание высокопродуктивных животных для промышленных животноводческих комплексов и ферм.- Алма-Ата, 1983. С. 3-9.

49. Зубриянов В.Ф. Симментальская порода крупного рогатого скота. Алма-Ата: Кайнар, 1977.- 160 с.

50. Жебровский Л.С. Изменчивость содержания белка в молоке различных пород // Труды ЛСХИ, 1975.- т. 15. Вып. 5. - С. 143-145.

51. Жолондзь Я.З. Технология ускоренного выращивания телят- М.: Россель-хозиздат, 1984. 84 с.

52. Иванова Э. Болгарский красный скот — самая молочная отечественная порода // Международный сельскохозяйственный журнал. 1985. -№ 4.-С. 64-70.

53. Иогансон И., Венге С. Современные представления о материальных основах наследственности./ Руководство по разведению животных. М., 1963.-Т. 11.-С. 23-70.

54. Иогансон И., Рендель Л., Граверт О. Генетика и разведение домашних животных- М.: Колос, 1970.- 350 с.

55. Калачнюк Г. И., Савка О. Г., Грабовенский И. И. Интенсивный откорм телят со сниженными затратами молока и концентратов // Вестн. с.-х. науки.-1982.-№ 10.-С. 77-88.

56. Карыбаев Д. К., Огородников Б.И. Хозяйственно-биологические особенности алатауско-швицких помесей // Вестник сельскохозяйственных наук Казахстана. -Алма-Ата, 1986- №9. С. 53-56.

57. Кеба А. Е. Современные промышленные приемы откорма крупного рогатого скота. //Сельское хозяйство за рубежом.-1984.-№ 5.-С. 45-49.

58. Калинина A.A. Химический состав и технологические свойства молока основных плановых пород Украины. Киев: Наука, 1960. - 236 с.

59. Кисловский Д.А. Избранные сочинения.- М.: Колос, 1965.-536 с.

60. Колышкина Н. С. Совершенствование селекции на основе эволюционного учения об отборе // Вестник сельскохозяйственной науки.-1980.-№2.-С.91-97.

61. Колышкина Н.С. Селекция молочно-мясного скота- М.: Колос, 1970.- 274 с.

62. Колышкина Н. С. Пути племенной работы со швицами в Киргизии // Доклады Киргизского института животноводства, вып. 1. Фрунзе : Киргизгосиздат., 1945. -С.96-99.

63. Кравченко Н. А. Племенное дело в животноводстве.- М.: Агропромиздат, 1987,—286 с.

64. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973, 486 с.

65. Кравченко H.A. Племенной подбор.- М.: Сельхозгиз., 1957. 399 с.

66. Крюгер Л., Мейер Ф. Выращивание и откорм крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1972.-106с.

67. Крюков В.И., Шендаков А.И., Николина В.П. Совершенствование сим-менталов в СПК «Фашневский» // Зоотехния.- 2004.-№ 6.- С. 11.

68. Кушнер Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1964.-488 с.

69. Кушнер Х.Ф. Условия среды и селекционная оценка животных // Агро-промбиология. 1947.- №3.- С. 56-60.

70. Кушнер Х.Ф., Мокаев А.Е., Назаренко В.Г. Современные методы и точность оценки генотипа быков-производителей по качеству потомства // Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных.- М., 1972.-С. 22-26.

71. Кэмпбелл Д.Р., Маршалл Р.П. Производство молока.- М.: Колос, 1980.-670 с.

72. Ламанов С.А., Погодаев С.Ф. Симменталы, улучшенные голштинами, в условиях молочного комплекса // Зоотехния. 2003.-№ 12.- С. 11.

73. Ларкин С.Н. Мясная продуктивность помесных бычков // Зоотехния. — 1989.- №2.- С.32-33.

74. Лебедев М. М., Песякова К. А. Племенная работа в молочном скотоводстве // Животноводство.- 1979.- №6.-С.24-27.

75. Лебедев М.М Теоретические основы и задачи селекционно-племенной работы с молочным скотом. М., 1970.- С. 18-33.

76. Лебедев М.М. Швицкий скот и методы его получения. -Л.: Колос, 1969, -96 с.

77. Легошин Г.П. Ремонт стад молочных ферм и комплексов.-М.: Россель-хозиздат, 1974.- 126 с.

78. Лернер И.М., Дональд Х.П. Современные достижения в разведении животных-М.: Колос, 1970.-249 с.

79. Лесли Дж.Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных // Перев. с англ.- М.: Колос, 1982.- 291 с.

80. Либизов М. П. К вопросу о наследственности и изменчивости молочности у крупного рогатого скота // Труды Научно-исследовательского сектора Ленинградского учебно-производственного комбината, М., 1933. Вып. 1.-С. 73-78.

81. Лискун Е. Ф., Мышкин Н. Ф., Серапин С. В., Устьянцев В. П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. -157 с.

82. Лысенко П. А., Змиева В. В., Наумочкина А. В. Рост, развитие и физиологическое состояние тёлок при разных способах содержания в послепрофилак-торный период //В сб.: Молочно-мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1979. -№ 50.- С. 81-84.

83. Любимов Л. Т. Теоретическое обоснование выращивания высокопродуктивного и долголетнего скота // Животноводство.- 1962.- № 12.-С.39-42.

84. Мамбетов М.М. Научное обоснование адаптивных технологий производства говядины и кожевенного сырья на Северном Кавказе: Автореф. дис. докт. с.-х. наук.- п. Дубровицы, Московская область, 2003.-49 с.

85. Мамотенко М. И. Резервы увеличения говядины //Тез. докл. и сообщений научно-практической конференции.- Оренбург.- 1980.-№ 2.-С. 11-13.

86. Маркушин А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных.-М.: Колос, 1964.-178 с.

87. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970.-424 с.

88. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве.-М.:Колос, 1977.-240 с.

89. Миддендорф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства//Коннозаводство.- 1867.-№3.- С. 38-45.

90. Миненко В. П. Сравнительная эффективность разных способов содержания молодняка, выращиваемого на мясо // В сб.: Молочное и мясное скотоводство." Киев: Урожай, 1973.- №31. С. 48-52.

91. Миниш Г.,Фокс Д.Производство говядины в США: Мясное скотоводство.- М.: Агропромиздат, 1986.-428 с.

92. Мисостов Т. А. Влияние режима выращивания коров на их молочную продуктивность //В сб.: Молочно-мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1970, -№ 19. -С. 101-104.

93. Мисостов Т. А. Выращивание тёлок для ферм промышленного типа. Технология производства молока и говядины на фермах крупного рогатого скота промышленного типа. — Киев: Южное отделение ВАСХНИЛ, 1975, С. 22-32.

94. Михайлюк П.М. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её повышения. // Животноводство.- 1983.- №5.- С. 55-57.

95. Никитин В.Н. Проблемы индивидуального развития сельскохозяйственных животных // Тр. Института морфологии животных, М.: АН СССР, 1957 -Вып. 22.- С. 98-101.

96. Новиков Е. А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1971. -284 с.

97. Новиков Е. А. Чистопородное разведение молочного скота.- М.: Сельхоз-издат, 1962. -360 с.

98. Носков Н. М. Основы выращивания телят.- М.: Госсельхозиздат, 1956. -56 с.

99. Нусов Н.И. Испытание пород крупного рогатого скота в Краснодарском крае // Труды Кубанского сельскохозяйственного института Краснодар.-1970. -Вып.Ю.-С. 85-86.

100. Овсянников А.И. Отбор, подбор и методы разведения животных (состояние и перспективы исследований) // Генетическая теория отбора, подбора и методов разведения животных. Новосибирск: Наука, 1976. - С.69-72.

101. Ощепкова К. Я. Отбор и выращивание ремонтных тёлок.- М.: Колос, 1973.-78 с.

102. Павлова И.П. Совершенствование молочного скота // Животноводство. -1983,- №6.- С. 25-26.

103. Плохинский H.A. Наследуемость.- Новосибирск: СО АН СССР, 1964.-198 с.

104. Проселков В.В. Мясная продуктивность бычков швицкой и чёрно-пёстрой пород при выращивании и откорме до различных весовых кондиций: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. -п. Дубровицы, Московская область, 1992.- 22 с.

105. Подоба Е. Г. Направленное использование некоторых закономерностей развития молодняка крупного рогатого скота //Труды Харьковского СХИ. Харьков.-.1981,- т. XXXIV.-C.93-97.

106. Потёмкин Н. Д. Теоретические и практические основания оценки животных по экстерьеру // Животноводство.- I960.- № 3.- С. 14-17.

107. Прохоренко П. Н., Логинов Ж. Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве.-М.: Россельхозиздат, 1986. 191 с.

108. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных. Животноводство.- М.: Урожай, 1961.- С. 27-29.

109. Пшеничный П. Д. Выращивание молодняка крупного рогатого скота: Скотоводство, т. 2. М.: Госсельхозиздат, 1961. - 486 с.

110. Пшеничный П. Д. Рост и развитие крупного рогатого скота: Скотоводство, т. I. -М., 1961. -486 с.

111. Пяновская JI. П. Признаки молочной продуктивности: Использование селекционных признаков в скотоводстве. -Киев: Урожай, 1976. 136 с.

112. Пяновская JI. П. Повышение содержания белка в молоке. М.: Колос, 1968.- 67 с.

113. Рой Дж. X. Выращивание телят.-М.: Колос, 1982.-407 с.

114. Рокитский П.Ф. Введение в статистическую генетику. Минск: Вы-шэййшая школа, 1974. - 448 с.

115. Рокитский П.Ф. Биологическая статистика. 2-е изд. Испр. Минск: Высшая школа, 1973.- 320 с.

116. Рокитский П.Ф. Популяционная генетика и её значение для селекции животных. Генетические основы селекции животных. М., 1969.-С.43-63.

117. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971, 280 с.

118. Ростовцев Н.Ф.Черкащенко И.И. Гетерозис при межпородном скрещивании в скотоводстве // Вестник сельскохозяйственных наук. 1971 - С.9.

119. Руденко Н. П., Багрий Б. А. Мясное скотоводство России.-М.: Рос-сельхозиздат, 1981.-218 с.

120. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота,- М.: Колос, 1980.- 246 с.

121. Рузский С. А. Селекционно-генетические параметры рекордисток костромской и симментальской пород // Животноводство. -1982. -№ 4. -С. 51-53.

122. Рузский С.А., Сергеев С.А. Отбор коров для машинного доения.- М.: Колос, 1969. 127 с.

123. Рузский С.А. Шель Г.Г., Иванов Т.Г. К вопросу о селекционном значении наслеледуемости признака // Тр. ВСХИЗО. -1976. -Вып. 114. С. 3-7.

124. Савченко Ю.И., Смовдырь И.О. Выращивание тёлок при повышенном уровне фосфора в рационе // Зоотехния. 1990.- №7.- С.34-39.

125. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев: УАСХН, 1961. -239 с.

126. Свечин К.Б, АршавскийИ.А.КвасницкийА. В., Никитин В. Н., Новиков Б. Г., Федий 3. М. Возрастная физиология животных. М.: Колос, 1967. -47 с.

127. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев.: Урожай, 1976, -288 с.

128. Сельцов В.И. Создание симментальского скота нового улучшенного типа // Зоотехния.-2002. №10.-С. 5-9.

129. Сенеин И. Е. Раздой коров. М.: Колос, 1970. - 96 с.

130. Сеняк М. Формирование мясных качеств помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. -М.: Агропромиздат, 1989. -С. 17-19.

131. Солдатов А. П., Григорьев Ю.Н., Цысь В.И., Марченко Л.А., Кочетков Н.П. Первые этапы создания бурой молочной породы в Смоленской области: Создание новых пород сельскохозяйственных животных.- М., Агропромиздат, 1987-С.100-107.

132. Солдатов А. П. Крупномасштабная селекция и перспективы размещения пород крупного рогатого скота в СССР: Повышение генетического потенциала молочного скота.- М.: Агропромиздат, 1986.- С.36-44.

133. Солдатов А. П., Паронин Н. А.Основные породы крупного рогатого скота и зоны их размещения: Использование генофонда сельскохозяйственных животных. -Л.: ВАСХНИЛ, 1984. С. 9-17.

134. Солдатов А.П., Дольгалев Л.А. Морфологические свойства вымени коров швицкой породы как селекционные признаки // Тр. ВСХИЗО.-1974.-Вып. 92.-С.28-31.

135. Соловьева A.A., Бондарь P.M. О наследственной обусловленности формы вымени у коров симментальской породы // Цитология и генетика.- 1968.- Т. 11.-№ 4. С.363-367.

136. Соловьева A.A., Бондарь P.M., Понасюк И.М. Скорость молокоотдачи -признак отбора коров // Животноводство. 1970.- № 10.- С.50-52.

137. Спивак М.Г., Григорьев Ю.Н., Дедов М.Д. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота. М.: Россельхозиздат, 1979.- 239 с.

138. Спивак М.Г., Дедов М.Д., Курдюков Б.Г. Генетический потенциал продуктивности коров симментальской породы и их помесей: Создание новых пород сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат, 1987. С. 52-68.

139. Спиричев Б. Рост и развитие молодняка симментальского скота. -М.: Огиз Запгиз, 1936.-38 с.

140. Староверов Н. А. Вопросы выращивания молочных коров. -Харьковское областное издательство, 1957. 57 с.

141. Стародубцев В.М., Горюнов Е.А. Рост и развитие помесей первого поколения голштино-фризской и чёрно-пёстрой породы: Зоотехнические основы интенсификации скотоводства. Горький, 1987.- С.35-39.

142. Старцев Д. И. Методы создания и совершенствования палево-пёстрого скота в СССР. -М.: Сельхозгиз, 1956.- 182 с.

143. Тамаев И.Ш. Некоторые вопросы совершенствования крупного рогатого скота. Нальчик: Типография ИПК «Тайме», 1997- 152 с.

144. Терек В., Тымык М. Особенности роста и формирования мясности у помесных бычков //Молочное и мясное скотоводство.- 1989.- №5. -С. 32-33.

145. Ульянков И. П., Терехов А. П., Доброходов Г. П. Откорм молодняка крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1972.- 79 с.

146. Фальконер Д. С. Отбор в различных условиях окружающей среды // Журнал общей биологии.- 1962. -т. XXIII. №5. - С. 63-67.

147. Фандеев Б.В. Породы крупного рогатого скота,- М.: Колос, 1978.- 96 с.

148. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных- М.: Колос, 1973.- 138 с.

149. Фесик В.И. Структура швицкой породы Северного Кавказа // Сборник научных трудов. Оржоникидзе.- 1973. - С. 112-115.

150. Хабибуллин, К.Х. Интенсификация производства говядины на промышленной основе в зоне жаркого климата: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Ташкент, 1991.-46 с.

151. Харченко М.А. Использование сверхремонтных тёлок красной степной и швицкой породы при создании мясных товарных стад: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- п. Дубровицы, Московская область, 1993. — 18 с.

152. Хатт Ф. Генетика животных.- М.: Колос,1969.- С.156-335.

153. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства.-М.: Колос, 1975.-288 с.

154. Черкащенко И. И. и др. Справочник по мясному скотоводству.- М.: Колос, 1976. -324 с.

155. Черкащенко И. И. Как увеличить производство говядины: Повышение мясной продуктивности скота и улучшение качества говядины.- М.: Россель-хозиздат, 1963.-346 с.

156. Чунихин П.А. Швицкий скот Кабарды. -Нальчик: Эльбрус, 1957.- 136 с.

157. Шмальгаузен И. И. Избранные труды. М.: Наука, 1983. -366 с.

158. Штейман С. И. Избранные труды. М.: Колос, 1969.-285 с.

159. Штейман С. И. Выращивание телят в неотапливаемых помещениях.- Кострома: Костромское областное издательство, 1947. -64 с.

160. Штейман С. И. Как создано рекордное караваевское стадо. -М.: Сельхоз-гиз, 1948. -58 с.

161. Шульженко И. Ф. Скрещивание симментальского и серого украинского скота с животными мясных пород: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. -М.: Колос, 1965.-С.29-33.

162. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1966.- 245 с.

163. Эйснер Ф.Ф. Генетико-популяционные параметры и крупномасштабная селекция скота// Селькохозяйственная биология. М.1981.-Т.16,№ 2.-С.193-198.

164. Эйснер Ф.Ф. Оценка быков по качеству потомства.- М.: Сельхозиздат, 1963.-190 с.

165. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом.- М.: Агропромиздат, 1986.-184 с.

166. Эйснер Ф.Ф. Племенное дело:Краткнй зоотехнический справочник.- М.: Колос, 1975. -С.145-185.

167. Эйснер Ф.Ф. Улучшение породных и продуктивных качеств скота.-Киев-Урожай, 1979.-216 с.

168. Эйснер Ф.Ф., Омельяненко A.A., Шаповалов Ю.Д. Воспроизводство стада на молочных фермах индустриального типа.-М.: Колос, 1978.-203 с.

169. Энеев С.Х. Научное обоснование создания массива мясного скота с использованием абердин-ангусской породы в горной зоне Центрального Предкавказья: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Владикавказ, 1998. -45 с.

170. Эрнст JI. К., Григорьев Ю. Н. Повышение эффективности племенной работы в хозяйствах крупных регионов. М.: Московский рабочий. 1981.-С. 245.

171. Эрнст JI.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров. -М.: Россельхозиздат, 1977.-166 с.

172. Эрнст JI.K. Генетические основы племенного дела в скотоводстве. -М.: Россельхозиздат, 1968. 182 с.

173. Эрнст JI.K. Использование генетических показателей в селекционной работе с молочным скотом // Генетика. -1966.-Т. 11. № 7-С.39-51.

174. Эрнст JI.K. Опыт прогнозирования породного состава в скотоводстве // Животноводство. 1971. - №8. - С. 27-29.

175. Эрнст JI.K. Проблемы крупномасштабной селекции в скотоводстве. Повышение генетического потенциала молочного скота. М.: Агропромиздат, 1986.-С.З-8.

176. Эрнст JI.K., Чемм В.А. Современные методы совершенствования молочного скота. М.: Колос, 1972.-375 с.

177. Юрмалиат А. П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота.- М.: Сельхозгиз, 1961. 486 с.

178. Яценко А. Е. Племенная сеть в скотоводстве и перспективы её развития // Селекция и разведение молочного и мясного скота. -М., 1985. С. 96-101.

179. Brown С He's Found that Beefmasters Make the Difference //The Cattleman.-1979-Vol. 66.-P. 30, 59, 60.

180. Cunha J. The next 20 years in animal production //Feedstuffs.-1980.- Vol. 52, N22.-P. 45-68.

181. Cunningham E. P. The importance of continuons genetic progress in adapted breeds. FAO expert Consultation on dairy cattle breeding in the Humid Tropics // FAO. Rome. 1979, P. 35.

182. Dickerson G. E. Experimental approaches in utilizing breed resources //Animal Breeding Abstracts, 37, 1969, 191.

183. Dickey H. Selection for type and milk production in dairy cattle. Life Sci. Agr. Exp. station Univ. of Maim at Orano // Technical bull. N 72, 1974, 1-15 L

184. Doormaal B. J., Schaeffer L. R., Kennedy B. W. Estimation of genetic parameters for stayability in Canadian // J. Dairy Sc. 1985. V. 68. N 7. P. 1763-1769.

185. Fewson D. Crossbreeding in Farm Animals. Proceedingsof the Working Simposium on Breed Evaluation and Crossing Experiments wilh Farm Animals. Research Institute for Animal Husbandry // Schoonoord, Zeist, September 15-21, 1974, P. 25-38.

186. Fiser R.E. The correlation between relatives on the supposition of mendelian inheritance .// Trans. Roy. Soc. Edinbugh.-1918.-N 52.-P.11.

187. Fitzhuch H.A., Cortwricht T.C., Temple R.S. Genetic and environmental fac-tera affectiag weight of beef cewa // J Animal Sci., 26, № 5, 1967. P.-145-156.

188. Freeman A E. Secondary traits: Sire evaluation and the reproductive omplex // J. Dairy Sc. 1984. V. 67. N 2. P. 449-458.

189. Garhard S. Leistungsfähige Milchrindpopulationen der Welt Tagungber. Akad // Landwirtschaftwiss. DDR. 1986. N 240. S. 23-24.

190. Geissler L. Wie benrteilen wir die Zuchtwerte unserer Besamungsbullen? Mitt. I Die Berücksichtigung der Genotypenkorrekture // Tierzucht., 1979, 33, 6: 278-280.

191. Hague M., Hodges J. Genetic and phenotipic paramétrés of lifetime production traits in Holstein cows // J. Daury Sc 1980 V. 63. N 11. P. 1900.

192. Johansson J. Present views on selection and breeding methods in animal improvement. -Genen and phaenen, 1961, 6, 3.

193. King W. A. e t a 1. Cytogenetics of preimplantation embryossired by bulls heterozygous for the 1/29 translocations // Hereditas. 198I.V. 94. N 2. P. 219-224.

194. Kn i z e B., K u c e r a I. Inbriding a heteroze u zvirat Ustav vedeckotech-nickuch informaci pro zemed, 1978, 4, 5-7.

195. Korn S.V., Langholz H. J. Multerkuhhaltung mit Einfachgebrauchskreuzungen // Zuchtungskunde. 1986. Bd. 58. N 5. S. 349-363.

196. Komarek L., Riiegsegger A. Déroulement des courbes de lactation de la quantité et de la teneur du lait // Tachetee rouge Simmental. 1986. N 4. P.14-18.

197. Lazarevic R. et al. Varijabilnost proizvodnih i reprodukcijskih osobine krove simentalske rase //Savrem. poljopr. 1985. V. 33.N1.P. 15-16.

198. Lenschow J. Bericht fiber Kreuzungsversuche in der Rinderzucht LS für Tier-zuchtung und Zuchtungsbiologia, 1961, 75, № 3

199. Meijering A. Sire evaluation for calving by best linear inbiased prediction and nonlinear methodology//Z.Tierzucht. 1985. Bd. 102. N 2. S. 95-105.

200. Minkema D. An experiment on crossbreeding between Holstein-Friesian bulls and Dutch-Friesian cows. Proc. Working Symposium Breed Evaluation and Crossing Experiments// Zeist, 1974, P. 207-216.

201. Okumu C, Berry J. C. Studies of milk production in crossbred dairy cattle // E.Afric. Agric. and Forestry, 1964, 32, 2.

202. Rattanaronchaert S.,Grossman M., Mohammad W. A. Sire and sirefeeding regimen interaction effects on lactation,growth, and carcass traits in dairy cattle //J Dairy Sc 1985. V. 68 N 5. P. 1311-1319.

203. Reddy C. O., Basil S. B. Factors affecting profit function and' production traits in crossbred cattle //Indian J anim. Sc. 1985. V. 55 N 1. P. 35-41.

204. Rendel J. M., Robertson A. et al. The inheritance of milk production characteristics//;. Agr. Sei., 1957, v. 48, N4. P. 125-134.

205. Seycora A. I. and Me Daniel B. T. Heritabilities and correlation of lactation Yields and fertility for Holsteins. //Journ. of Dairy Science, 1983, 66, 7, 1486.

206. Seeland G., Schonmuth G., Wilke A. Heritabilitats und genetische Korrelationskoeffizienten von Milchleistungsmerkmalen der Rasse Schwarzbuntes Milchrind //Tierzucht. 1984. Bd. 38. H. 2. S. 91-94.

207. Seykora T. Does ET fit your budget //Dairy Herd manage 1985. V.22. № 6 P.26-28.

208. Smith S. P., Omaas R. L. Productive lifespan of bull progeny groups: Failure time analysis //J. Dairy Sc. 1984. V. 67. N 12. P. 2999-3007.

209. Shanks R. D. et al. Genetic and phenotypic relations of milk production and lactation curve traits by lactation //J. Dairy Sc. 1982.V. 65. N 8. P. 1612-1623.

210. Vleck D. V. Should you be selecting for triple plus bulls//Hoard's Dairyman. 1985. V. 30. N 5. P. 269, 337.

211. Wancomont P. Une exploitation laitiere se presente // Elevages beiges. 1986. V. 40. N7. P. 7-10.

212. Zecevic B., Sandor L. Uticoj starosti junica dosace sarene .rase pri prvoj op-lodnji na proizvodnju mleka u prvoj laktaciji i prvi medutelidbeni razmak u kooper-aciji // Stocarstvo. 1984. V. 38. N 11. P. 421-427.