Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У ОВЕЦ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ИХ НА ГОРНЫХ ЛУГОСТЕПНЫХ ПАСТБИШАХ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА В УСЛОВИЯХ РАЗЛИЧНОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ТРАВ АЗОТОМ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У ОВЕЦ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ИХ НА ГОРНЫХ ЛУГОСТЕПНЫХ ПАСТБИШАХ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА В УСЛОВИЯХ РАЗЛИЧНОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ТРАВ АЗОТОМ"

Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства

На правах рукописи СОЛЦАТОВ ЭДУАРД ДМИТРИЕВИЧ

УДК 633.2/.3:636.084.22(471.65)

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У ОВЕЦ ПРИ СОДЕРЖАНИИ ИХ НА ГОРНЫХ ЛУГОСТЕПНЫХ ПАСТБИЩАХ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА В УСЛОВИЯХ РАЗЛИЧНОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ТРАВ АЗОТОМ

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных я технолог ятя кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени хандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины, Московской области, 1986

Работа выполнена в Северо-Кавказском научно—исследовательском институте горного н предгорного сельского

хозяйства.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук, профессор Щеглов В.В.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Хаданович И.В. кандидат сельскохозяйственных наук Трунов Н.П.

Ведущее научное учреждение — Горский сельскохозяйственный институт.

Зашита состоится

а^і/гг,^!эв ¿т. в ч.

на заседании специализированного Совета Д. 020.Х6.02. Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-

и сі:лг"ПО ват ел ьс кого института животноводства.

Адрес института : Л42012. п/о Дубровины, Подольского района, Московской области

Автореферат разослан

* • 7~<Г 198 ¿> г.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке »института.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

Шмыгни И.И.

І.- ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тени- В соответствии с требованиями апрельского (1985 г.) Пленума ДО КПСС, совещания в ЦК партии по научно-техническому прогрессу, повой программой КПСС принятой на ХШІ съаздеКПСС - окна из сшит важных ц вэотлкшшх задач» от успешного решения шторой в значительной мере зависит снабжение населения продуктами питания п реализации экономической политики партии - обеспечение опорагшдого роста производства кормов о на этой основа повышение продуктивности животноводства.

Низкая продуктивнооть огромных массивов горных кормових угодой Северного Кавказа - результат длительного безсистемного юс использования. Одним из мероприятий по улучяешиэ низко продуктивных пастбищ горного лугостопиого пояса Северного .Кавказа является создание культурных пастбищ ііа основе естественного травостоя путем применения минеральных удобрений.

Большинство исследователей (К.ИсаювД965; А.Зотов,1975; М.Хутшіаав,І978{ З.Тшаев ц др.,1980; Ф.Куыардтаев,1980) первое место по эффективности на горних лугах отводят азотный удобрена-ям, в нормах - ^¡¡40'

В мшгочислєшгіх исследованиях (Ромешев,1965; Тоомре Д966; В.Игловиков и Кулаков,1969; Н.Авдроов л Р.Афанасьев,196Э;В.Игло-вишв и А.Кутуэова,1974;В.Игловиков и А.ПІапгаін,І98І) установлено, что с внесением азотных удобрений и по мере у величе кім доз в траве увеличивается, содержание протеина, - нитратов я снижается

Ц~ і'ГРАЛЬНАЯ

научна:'« г^злиоттіа

Мое ї, солым академии

количество растворимы* углеводов.

Одни авторы (В.Бакаяов,І££7; В.Попов и др.,1975; Н.Пилше, 1560) считает, что скармливание овцш травы удойренвых пастбищ о повшеншм содержанием протеина увеличивает его переваримость, другие (Е.Воробьев в др»,1975; А.Солул и ЕпальиалД973; Б.Тор-чинов и др.,1900) -наоборот отмечаю? снижение переваримости питательных веществ*

Внесение азотных удобрений в вышеуказанных нормах на оказывает вредного влияния на состояние здоровья и продуктивности ля- ■ вотных отмечают К.Карпова Д969) З.Шитгана<І97ІІ И.КобозевЦ981) . Другие исследователи (С.1Ъравтон,1947; ЬГ.ВаДс,1864; Т.^рделэв я др. ,1976; Э.Визнер,1976). у становили отрицательное влияние вша-са животных на высокопродуктивных удобренных пастбищах на воспроизводительные в продуктивные функции жлпотянх. .

Вопрос о ращоаадьвоы использовании удобрвнняг яультурпых * 1 пастбищ в горшк районах Северного Кавказа мало изучен, в в комплексных исследования® "почва-раста те-яавотнае-кдвотповод-чесхая продукция" не изучался.. • '

Цель и заддчд исследований. Обббивв в 'гфоавалкаировав до-тера алы литературных данных, подученных в результате многочислен-них исследований в нашей отраве в аа рубехш, а также учитывая . этэкую продуктивность горных горловых угодий Северного Кавказа как одну из главных причин недополучения животноводческой продукции, была поставлена цель разработать приемы использования культурных пастбищ овдаии, создаваемы: ва основе естественного . травостоя о помощью систшатичвспэго вшовння ювшеявых норм - -азотного удобрения на ■ фояа фосфорао-ндлнвяшс в горном л^ггоотоп— ном оолсе центральной частя Северного Кавказа.

В задачу носледованиа шодилоі

1. Изучать урожайность, состав в питательность пастбищного хорта s эаниспмоста. от дози минеральных удобрений.

2. Установить вдЕягао качества норма с различно-удобренных пастбищ на его перошргмооть, {нзнологачеокпе показатели .тавот-шсс, а также количество и качество животноводческой продукция.

3. Выявить роль углеводистой подкормки при вшасэ овец ка высокопродуктивных пастбищах на продуктивность и о Оман веществ X2D0TBHX.

4. Дать экономическую оцонну эффективности содержания овец на различАо-таобрепшх торных пастбищах.

Научная яотаана. Впервые на Северном Кавказе проведем длительный спит по определению продуктивности и обмена веществ у овэц, содержащихся на различно-удобреаных культур eux паст Садах горной дугоотешюй зонц Северного Кавказа в спстеиэ "почва-рас-тенпе-аивотное-вивотновэдческая прсдузщая". Установлено влияние высокопродуктивного пастбищного корма в этих условиях на воспроизводительные способности ощематок, состояние здоровья ,про— дукгпввость и качество продукция овец.

Практическая значимость Работы. В условиях горной зоны Северного Кавказа показана практическая Целесообразность применения азотных удобрений Чря создании культурных пастбищ для овод продуктивностью 3,7-5,1 тыо,ворыовых единиц, Создание высокопродуктивных^ культурных пастбищ в горном лугостешсм поясе способствует повышенно : - нагрузки наїга пастбища с 6 до 20-30 голов овец; средшсуточши приростов живоймассы молодняка на 14,721,1?; настрига шерсти на 16,5-29,2$; качества животноводческой продукций.Дополнительно чистый доход при этом составлял 496,26-

796,54 руб./га.

Применение углавпдистой подкормка при випасе овец на удобренных пастбищах с увелнчешшм содержанием переваршого протеи- • на ка I ко р*. единицу корма поишаат переваримость питательных веществ рациона; отложение азота корча в организма овец на 19,5-27,срэднесуточше приросты жаюй массы валушков па 38,249,6$; настриг шерсти па В,1%. Прл втом дополнительно частий доход о I га составил 269,83-316,08 руб./га.

Арро^апия оаботк. Результаты исследований внедрены в хозяй- -ствах Северо-ОсетпнокоЙ АССР нр площади 177 га.

Материалы диссертации легла о основу рекомендаций по создайте и использованию фльтурпых пастйщ в горшх районах в использованы при состаЬлвнин "Системи ведения сельского хозяйства в СОАССР Я ЧИ1ССР на 1381-1985 ГГ.*.

Содержание диссертации доложено на заседании ученого совета Северо-Кавказского НИН горного н предгорного сзльского хозяйства (1976-1983 гг.)? яа КЕС СКНШШЮХ а нцучной конференции отделов кормления СЙЛЬОКОХОЭЯЙОТБ0ВШДС животных я технологии Производства «Гїріов ВМа <1986 г.)..

Основные положения диссертации долохены на конференции ио~ лодцх уче НИХ , по свящешой 60-дети» Іекипского комсомола Се верке л Осетии а Северо-Кавказском. НИИ горного я- продгоршго сатьско-го хозяйства (1980 г. ),шзучно-производствеЕНой ноыферевцал,посвящен ной ИО-детнюсо дня рождения В.И.Панина (г.Орджонигадза, -1980 г,) .научпо-нроизводствешгай нэнферендая *Итога научао-исследовательской работа и задачи сельскохозяйственной науки

в XI пятилетке (г.Орджонаищзе.ІЗЗІ г.),кбидэйяоЯ научво-прая-тяческоП конференцаш Ставропольского научно-лссладоватвдьоетго иаститута сельского хозяйства (г.Ставрополь,1981 г.), ааучао-

ьрОЕзводствбвной шафере ндаи Соиеро-Кавказокого НИИ горного и предгорного сельского хозяйства в ІСХИ (г.Орджониквдэе,1383 г.), паучію-производственвой конференции ГЬрсшго селъскохоэяйстввв-іюго института (г.0рджогакндзе,1984 г.).

По материала« диссертации опубликовано 5 работ, Об-ьем оаботн. Диссертащя состоит вэ введения,обзора литературы, методики, результатов исследования а кх обсуждения, заколоте нал, выводов» предложений производству, списка литература в opuoxoBiQt,

Работа нзлосеял иа 133 страницах моишюписного текста, ил-дсстрарована 49 таЗлшцшп. Список латар&тури включает 256 яао-иоповшай, в пы числе 29 m я воет ранних язиках. Придохвнвя содержат 14 тейлвд.

^тепнвл я цетдиігед Лабораторзо-лолевыа иссле-

дования проводили из стационаре площвдьс 13,5 га в 1977 - 1983 гг. а горсом лугоотвпЕоа соясо Саверо-Осетинсюй АССР ва высоте 1540 и вад уровнем иорл согласи» програмшьметодивп исследовании, утворадоиной ВАСШШ в 1975 году (8 государственной реги-отрадад 770.4184). Шло проводоа» тра сташонарпых ошіта иа иастбпдах о дяощддьр го 4,5 га гаядое. На пастбищах по заговно» порционной сзстоне вштсалооь го SO голов овец-аналогов. ,

Фое$ородв а калийные удобреная ва цаетбицвх вносили..: вес-воЯ » сдои прів», азотыю - равнша доэеая пал впадый ящ страв-™дідяґ Учет а вабжаеюя ва пастбищах провожала го методкю liC-SI юрков 0J..I978).

Поодесзцоот» в пороварпмость рашювов определяли ; на ,валухах аналогах по три голова аэ группа по методике ВШа о приме-наклон калоша метко в я постановкой в вадмялуолыше ктеткн.

Be удобрен вое паотби

Щ9'

I Удобренное яастбида

Поедавмость травы,переваримость pa-дао па, баланс азота и питательность корш.госпро-яэводителыше

я ^пзволотя-

чеехие гоказа-тела

Не удобрен- _ яое пастби- I те

2 Удобренное пастбище

ЛаоРэо11«»

Удобренное пастбище 3

2

валуш—j кя SO

в&яуш— 50 на

. ватлп** кн 50

22,3 ±0,12

22,5 ±0,20

22,5 ±0,19

Мясная продуктивность ,перст-ная продукта»-воетъ,оплата корма приростом живой мае« сы я шерстя; виожыическая эффективность

Удобренное иастоида

^ггоРаоЛю

3 Удобренное пастбища

Удобренное пастбище

*120^30%) подкормка

Удобренное пастбище

В24С?30*40 тодкор/ка

валую-

50

валуш- 60 ка

валуш- 50 ки

! валзпп-50

21,0 ±р,50

. 20,9

30,9 ±0,61

30,в ±Р»57

Переваримосгь рациона,баланс азота я шпатель* . вость ращова, фииологачасгае а гематолога-" чесхие показатели .ьшояая п шерстная продуктивность ,оплата ториа приростом живой кассы и шерсти, экономическая< эффективность .

Радаоны кормления овец представлены в таблице 2. ; i .,

Таблица 2

Родиона корьиганая в потребления пнтагадышх веществ овцзми (в ореднаи за omnimfi период)

Опит I 1 Опнт П

t группа

1 ■ I 1 П 1 с i I ! П ! Ш

Количество паст-Оищвого корма, кг 5,2 5,1 5,2 5,2 " 5,2 5,2

Количество подкорма, кг - - - - _

В рационе содержатся:

Сухого вещее*- _ _ DO, ЕР 1(06 1,05 1,05 1,05 1,06 1,05

Кормовых единиц. _ „ кг 1,01 0,97 0.90 0,95 0,92 0,86

OdtteBHoft авер- __ „ гип, ЦДя II,2S 11,39 И,07 11,27 11,49 11,03

Еэреваримо-го протеина, ^^ 172 177 Х43 172 176

Клетчатка, г 260 244 238 258 247 238

lupa, г 33,92 30,45 30,45 33,60 30,74 30,45

КЭВ, г 486 466 444 482 470 443

Растворяю»* оаха- „ ров, я 93,21 78.01 54,92, 92,43 78,73 64.24

Са, г 15,46 12,05 11,78 15,32 12,17 IX,76

Р, р 2,71 3,52 3,76 2,69 3,55 3,76

0твошедае Са i 3? 5.70 3,41 3,13 5,69 3,43 3,13

Сахаро-протелкотоо отношение 0,63 0,45 0,36 0,64 0,45 0,44

Приходится аереварв-ыого протеина па 143 177. ■ 197 150 187 205

Продолжение та&шда 2

Опыт В

иинпашдл і ■ 1 I ! П 1 Л і тг

Количество вастйшцного корма, кг 5,0 9,0 4,3 4,3

Количество подкорики, кг - 0,2 0,2

В рационе содержалось:

сухого вещества, кг . 1,04, 1,01 ' 1,04 1,04

корьювш единиц, кг 0,89 0,23 0,34 1,02

обменной эпергин, ИДж 10,68 10,79 11,70 12,08

переваримого протонна, г 160 165 150 ; 153

клетчатки. г 234 . 233 230 205

яира, г ¿4,01 34,42 34,12 ■ ЗМ®

ЕЭВ, г 436 421 506 .504

растворимых Сахаров 77, 30 61,80 132,60 189,12

Са, г ' 11,23 10,70 * 9,51 9,34

Р, г 3,43 3,53 2,07 3,14

Отношение Са:Р 3,30 3,01 3,12 2,53

Сахаро-протеи новое отношение 0,48 0,40 ' 1,28 ; 1,23

Приходится перевари-аого протеина на I к,ед. 153 163 148 ., 147

; [„Продуктивность ¿качество продумали, а та гае воспроизводительная фунпщя а кганико-фяэнологнческие тказателн животных проводились во схЦеприняпм методам. ..

Иатематическая обработка данных урожая- методом дисперсионного аважваа (КоеошсовЛЭТЗ), дворового материала по доследованиям на животных - методом вариационной статистика (Е.КЛ1ер-^Грьев,1Э67).

' * 2. результаты иссадавшй .

2.Х. ОШГ I. Обмен вецэств в продуктивность хивотоа, содержащихся на реюлачно-удоб репных пастбищах

2.1.1. Продуктнввооть я качество травостоя в заваси-мости от вносимой дозы азотного удобрения

По мере улучшения обеспеченности трав азотом продуктивность пастбищ повысилась о 66,59 до 186,7-272,4 п/га зеленое массы или о 12,6 до 37,6-50,4 ц/га кормовой едя нищ за ееаоа- а среднем за 4 года (таблица 3).

01« «ом удобрения способствовали более раннему отрастают эесяойи позднее вегетации трав осеню, что давала возможность проведения третьего цикжа стравливания.

Азотные удобрения

бояее блахтцряятво, внняля ва рост в развитие аяагоооН группы тревостоя, увеличив ев о 42,2 ва но удобрением пастбнда до $Э,1-71,3£ при Ядо - *240» евяэяв при «о* дол» бобошг соотаетстванво с 22,9 до 9,2-7,8 я разнотравья о 34,9 да 31,7-*20;д£.

Хпгачесяа состав тоща в;заиит«ш>й степени определялся обеспеченностью трав азотом я мало зависел от щюгаетравливания (таблица 4). Под действием удобрения происходило увеличение содержания "сырого" протеина с 17,3 до. 20,8-22,(Ш - 2,3-3,8), а текло нитратного азота(в пересчете на Ж03) о 0,018 до 0,028-

Таблица З

"■ "■ ""-і ■ . : ■ .V * ■

, . Продуктивность пастбищ в зависимости от удобрений (ц/га)

ІЦякл страві"■•''"'•■" ' '' Показатель '.-■•'-•■' '■■'-."'.■"'• ' .. Вариант Іливания ! ае^акЬД [¿ухбе Ьбіко^.

і і наоса (врство (единиц1 {мого про

1 , , , і < І теина

I 44,68 9,27 8.22 1,41

Без удобрения '* Д ; ** 21,51' : : 4,29" 4,6Г - 0,72 :

в средне« эа пастбившый

период ■•■ , у 66.5? ■ 1 13.66 и 112.76 ііг.В,ЇІІ_

• I - 89;93 • 18;76 16,64 3,31.

^90^30%) П 70,18 16,83 1б;31 2,72

. ш -26,57 . .6,86 6,62 ,1,01

в.ораднеи эа „." - ';*' " '* *

* пастбищный;*- ' 'г ■ . с.г».. . , парк«, 186,68 41.35 „37,67 7,04

21,63' 10,12- 3,41 ' '9,52 \ 9,03' • 1,75

• • I ■ 129,37- 26,44.. 22;31- 6,62;

50^40"- і І -И- ' ,

И '46,21

в сродна« за • ; , л пастбащныв „ _ .

период ,- 272,40 '57,59, * 50,44 10,78

' " I ^ " ■ 2,1 ' '

НСРфд ■ п- 1,8 ' .

■ ' - .. • •. •• •: 1 .... И г . 2,7 - ..

' ' V - І >■ • ' V » . .......

.0,031» абсолвтво сухого вещества. Наивысшее ¿сдержанно нитратного азота (0,036?) ваблщаЛось в I дасте стравливания 1978 года, формирование травостоя которого бшго приурочено в наиболее засушливому вегетационному периоду.. ■ - * '

Азотные удобрения сдтооботдовали снижений содержания "сырой* клетчатка в 24,6 до 23,3-22,БЭВ с"45,7 до 44,4-42,3? я

калыая на 27,01^,:&?,'Прабто»Г существенно' (на 30,83 — 32,60?) ^увеличилось содержание '{осфора, что способствовало аорлалиэации отношения Са : Р. " ' ■' '.->.<Л: V--

"*' - Таблица 4

Хишгчеснай оостав пастбищяой травы в % ва " • сухое ведает во (в среднем ва 1977-1980 гг.)

Вариант

т

т

т

т

? йн,

1Клет--ї £ар!Зола| БЗВ {четка | {_!•

Л

Без удоОрепая П

всрадвокза

настающий

период--

17.4*

. 0,84

17.%

0,83 0,60

0,018 25, 1± 0,84 0,018 23,4*,

0,99 0,018 24,6± ' 0,51

3,%-

0,27

3,1±.

0,31

3,%

0,18

9.4* 0,36

• 0,16 9.4± 0,25

44,% 0,62 46,% 0,56

45.% 0,58

Ш

в среднем за пастбшдаый период ..

0,41

20,С* 0,60 .21,% 0,56

20;&ь 0,58

0,030 23,%

0,43 0,027 23,б£"

0,50 0.026 22.% ■ 0,68

3,% 0,24 2,% 0,20 ЗДі 0,30

8,6* 1,04 10, І*. 0,44'

0.57 .

44,3(1 0,63 43,7* 2,0 43,% 0,39

0,028 23.% 2,% .0,37 "О,її

9,% 44,4* 0,47 0,80

т 23,%. 0,038 22,44 , 3,% 9,7* 41,4*

*240Р90К40 11

' -". О .

в средней за пастбищный ' период

0,47 0,44 0.62 0,21 1,07

20,% 0.030 23,% 2,8+ 9,% 43.%

0,83 0,71 0,31 " 0,37 0,75

;22Д±' 0,031 22,4* 3,% ІО.І* 42,4*

0,03 1 0,50 0,23 0,09 0,80

22,% 0,031 22,7* 2.% 9.% ■ .42,%

0,9Г . 0,44 0,16 0,13 .0,76

І^аряду с увеличением общего содержания одиноки слот в-норме сумма незаменшыг аминокислот возросла на 19,21-22,73?.По-вшевие -рябину для оргавнзыа жиюткых аминокяслот Слвэина.иетио-нияа и цистина) которые используются при' синтезе кератина шерсти

я белков тела, результат валожлтвлъаого действия азотных удобрений (таблица 5).

Таблица 5

Влияние норы азотшос удобрений ва ашвокислотный состав пастбиявого корма

Г !•

Показателя !

—I-ІГ» I Ш-

117,00 127,00 13Х,90

68,20 81,30 83,70

58; 29 64.01 63,60

6,60 6,70 ы.ао

9;67. 10,70 13,38

6,40 9,30

9,39 9,71 II,II

7,20 МО ХОДО

10,66 10,33 12,06

Всего шипокяслот ,' р па I кг сухого траа

Сумма незаменимых «шю кислот, г/кг сухого корма

В % от общего количества

Лизин, г/100 г сухого корм

Лиаян в % от везшениинх

шя но кислот

Иетпонин, гД кг сухого корма

Метвоюш в % от аеэшешыых аминокислот

Цистин, т/1 кг сухого во[ма Цистин в % от незшешшнх

ШНВОКЛСЛОТ

2.1,2. Поедасыость я переварзхооть шггагвлъкых

воиоств воріа " ,

С улучшенной условий азотного шхания травос*оя происходило снижение коа^фгаента псподьзовшая о шага пастбищного корда с 79,0-80,0 до 69,3-75,36. ■ •

Удобрения но оказывали судэстве'шогр влияния на переваримость сухото веоества ко ¡и а, эодьвых ег.цэств и кэв, во ввэсенае *240^90^40 СЯ2хело пероъоримость цротекаа п 'сродпем с 79,1 до • 75,5? Ш*2,ІЇЇ, жира*« 56,6 до 50,6? » 1,93), увеличивая . при этом пороэарккость клогчоткя па 3,6—4,2£»

Сопоставление показателей ретенции и использования азота

I3

в зависимости от его уровня в рационе показало, что абсолютное отложена« азота в организме хявотных с цокшшкнем дозы азота увеличилось на ( ¿Ы - 7,25 ври '¿до)* при этом увели-

чилось выделение азотас кадом ва 26,5-30,

Оценка ■ швтатвльвооти пастбищного корде по его хпмичеокоцу состагуи переваримости шказала, что I кг сухого яорша содержал хоркошг единиц в неудобренных! пастбищ 0,85-0,98; с удобренных 1 *120^90^40 ~ 0,89~0,96н ®240Р90К40 ~ °>81-0,95 про наличии пере варимого протеина соответственно 135-133; 155-169; 1о6-177 г/кг аухого вещества.

> I . ' ■

Удобрения способствовали сивхению усвояемости организмом жнвотаос Са с 14,69 до 11,20-11,48, повшали Р о 2,56 до 3,35 -3,58г/кг сухого ведает ва, сузив при итем отношение Са:Р с 5,69 до 3,12-3,42.

Опит оно аявотнив всех груш потребляли примерно одинаковое палачество сухого ввиества (1,05-1,06) в кормовых единиц (0,900,37,кг), что соответствует норде, однако овцы,вшхасанпиеся на удобренных паотбяявх, гогрсйшиш о кормом ва 10,0-23,57^ бохше переваримого протеина. Следует отмотать, что потребление Са (11,7-15,31 г) вкврогива (383-ЗД8 иг ) во всех группах значительно препшало потребности ххвотных, а количество потребляемого фосфора (2,69-3,75 г) бшо в пределах ворш.

' ' , 1 "V

2*3* Показателя воспроизводства я Социологического '... оостояаая швотшх

Вше указанные изыенепая и кячеотве корма, его переваримости в питательности отрезались на некоторых показателях прсдук- -тиввоста я оо стояния здоровья животных.

Так, повышенное содорханив протеина во отразилось на вое-

1 ' -i т. ■ *

производительных функциях овцематок (таблица 6).

, \ Таблица 6 *

Пдюдовитостьггодопыгных маток нвы^цшйыость . ягнят (в среднем аа 4 года)

''"'•' '' '_- '■_ -У* ■ ■

, {Кол-во,1 Кол-во ¡Подучено! |елодо^ {Кол-во 'Ьсхран-"""* Груц-|0сеые-;0бъягнив- I ягият ¡витость,ягнят к пость ш - неныХ }шихся о в— , ¡овце-; ¡отвивав ягнят, овце- ¡цеыаток } {иаток, !в 4 мое., г, % маток,?-•——--ГТ"5"Т | гол» г- .

гол. 'гол. j % t рол.! %■ t ^ , I__^

I 50,0 49,3 98,7 51,0 103;4 102,3 ' 50,7 99,3 4 П 50,0 49,7 99,4 50,6 101,6 101,6 50,3 100,0 Ш '50,0 49,3 99,7 49,3 100,0 100,0 49,3 100,0

Молодняк, полученный от овцематок, содержащихся ваудобрен-ннх пастбищах до и в период случки, отличался кру пношюдност ьп, превшая своих сверстников контрольной группы по хивой массе -ярочек па 23,3-24,7, бараячивов на 11,04-13,03$, чеду способство вала условия траления.

Кдини ко-физиологические показатели подопытных хивотных находились в определенной зависимости от уровня протеинового питания. Гак, наивысшее количество гемоглобина (10,31-10,66 г%) я< . ■ эритроцитов (9,79-10,31 или. в I мм3 крови) наблюдало сьукавот-ных, потреблявших корыа с удобренных пастбищ £ высокий содержа- ■ ниш протеина. По содержанию лейкоцитов эта разнила. составила I2,I$t (W » 3,57) (ffl гигппа), отр1ддаруюдей врови-3,6-6,2£.

Установлена положительная корреляционная связь между количеством уиркулирушэй крош и шерстной Продуктивностью ( ¿Z - в ■ 3,10, 3,43, 4,22), а такве мясной продуктивностью ( 4,58, 5,00, 5,36). .

* С увеличением количества протеина-' в рационе возрастало так-, же содержание белкового азота в енвороткекровина 12.2-24,6!®,

общэго азота яа1Х,5-Эе,55Е, концентрация в крови Са№10,5-15,9) В Р <ва 15,¿-26;!^)^, - " '

2.2. ОПЫТ И*. Йродуктнвность животных н качество '

продукции в зависимости от содержания протеина

' ' ■ .. -л.. '•

у, ' - 2.2.1.Продуктивность.овец V ;,

Прирос» хивоЗ) массы вапушвов, внпасанпихся на удобреятту пастбищах, бия вше на 14,7-21,чем у воатрольныг (таблица

.V.'.:.-. • ■ Тавлица 7 .

Дякшшеа живой маоснвалушков (в среднем за опытный период)

.¡ ^ ... -Опит П !■ Опит Ш

1 м--..-. .. .а---- : „.--.-.-..гее—_

Показатели: ^ Г х- р у п

-..... ''---- ' ' -

-1> ГП I Ш - I IV- ! П ГШ !• 1У

Чавая иасса пвред вы-: 22,3 . 22,5 '22,5 21,0 .20,5 .20,9 20,3 ходе* на пастбшце, кг ^0,12 ±0,2 ¿0,19 ±0,60 ±0,54 ¿,61 ±0,57

, Еавая масса в конце -32,5 34,2 34,9 33,1 33,5 35^9 ' 37,8 паотбнадого периода, ^^ ¿¡^ ^,19:^,67 ¿),5Э ±р,54 ±0,53

Прироот аявой касса, . 10,2 П,7 12,4.12,10.1^,6 15,0 "17,0 ' 1Р,35 ±Р;47 ¿р,56 ±р,39 ¿¡0,43 ±|0»50

' Среднесуточный /при- 85,0 97,5 103,3 100,3 105,0 125,0 141,6 рост.живой массы ¿3,12 ±3.89 ±р,91>±7.10 ±5,91 ±6,81 ±5,00

Однако анализ корреляционной связи между содержанием в кор-ие протоина й с ред не суточшин .приростом живой массы сввдетель-отцгет о нерациональней цсцсагьэовашга протеина при избыточном его содержании в рационе ( % ±Л7С «■ 0,88±0,10) (X груша); 0,59^0;28 (Ц грзпшг); 0,б8±р,29 Ш. группа).

' .Контролышй убой показ ал.^.что ваяушки .опытных гиг пл. превышали контрольных со основным показателям: преду бойкой масса

яа 4,6-7,2,27-3,90);'массе туши-ва 0,95-1,47 кг; уйой-яому внходу-на 2,0-2,8*; массе мявяти-7,66-14,202 ( ld - 3,164,42). •

В связи о улучшением минерального питання увеличилась также масса костей (ва 5,29-10,22$). Наблюдалось увеличение площади "мшечного глазка" длиннейшей мдацы спины аа 0,87-1,70 ai? 2.50-J.24). "Г' ,

Iteoo валуи яов отличалось от контрольных более высоким содержанием хяра (на 23,7-29,4SÎ, -F > 0,95), что обусловило значительно больоую его калорийность (ва 8,8-I0,66i , éc! «■3,61-6,3). Отмечены некоторые различия морфологических особенностей подопытных хивотта: о увеличением уровня про те ивового nazi ,

татя увеличивалась масс« сердца (аа 17,90-38,89Î)i легких.-(на 6,20-9,530, ввчеая (ва 23,97-27;56Ї), почек (ва 10,12-26,67?) и сеяеэелш (ва 19,43-30,82Î).

Шерстная продуктивность находилась в промой зависимости от уровня содерхаяня протеина в коріе. Более интенсивное отрастание шерстя пабдвдалось у ваіушсов опытных групп оо сравнению с говтрольндаи (0,7-0,9 ш; ¿d 3,2-4,7). Увеличивались та»* хв диаютр шерстных волокон (на 1,09-2,0 мяк., td»1,2-2,3), крепость шерсти (ва 19,25-38,39*,:Ы » 2,1-3,4) х густота шерсти (ва 3,56-9,87Î). В результате этих язневений настриг шерстя в опытных группах увелнчвлсяна 17,59-30,63( (Р>0,99),по сравве-шш о юятрольшкя.

Уровень протеинового питания отразился ва химически составе шерстя - увеличилось содержание в вем азота с 13,85*0,05 до 15,60*0,07 - I5,90tP,05Î (Р>0,99). .

2*2*2, Оплата корна приростом жигой массы и шерсти валу ш ков

Подученные давние свддетольотяую» о той, что молодняк,содержащийся на удобренных иастбипах,затрачивает в съеденном корме меныпэ кормовых единиц! на I кг пророста хпвоЯ массы на 8,5-24,13^ (Р>0,95); на I кг персти - па 8,29-24,86^ .Расход перо варимого протеина не свивался, а во второй группе даже увеличивался (па 4,45 на привосы н 2,2# на переть).

• 2*2.3. Экономическая эффективность

Расчеты экономической эффектавпостп показали,что по мера возрастания нор) азота увеличивались: условная нагрузка на паст— бясе-о Х0;4 до 26,3-33,0 голов/га; выход перста-с 0,16 до 0,480,63 ц/га; прирост живой Пассы-с 1,06 до 3,07-4,19 ц/га; стоимость животноводческой продукцка-с 314,64 до 929,40-1306,56 руб./га;услэппо чистиЗ доход-с 102,06 до. 593,32-897,60 руб./га про одновременном снижении себестоимости I ц прироста массы-о Ы0,0Э до 53,65-46,22 рублей а I ц сероти-с 1053,56 до 511,7Э -461,00 рублей.

Следовательно,содораапие оЕец шз удобрешщх пастбищах горного лугостешюго пояса Северного Кавказа экономически выгодно.

- С.З.: 0ШТШ. Влияние углеводистой подкедокп ка ; <£изиологичэскоэ сюстадняе и прсдуетивкость овец

Несмотря на шеолуп эф$ектшшостьсодержанпя овец на удобренных пастбшзах.ож» га обеспечивает рационального использования избыточно содержащегося в паетбпднад корме протеина из-за несбалаЕсированности его по углеводам. :.

Исследования показали,что введение угловодпетоя содкорыни в виде кукуруэноймуки из расчета 200 г на голову в сутки,попы-

шало содержание сухого ведает па на 10,38% в рационе Ш группы а на 9,32£-в 17 и увеличивало концентрацию углеводов соответственно на 140 и 174%, жира-на 26,6 и 31,37?,а, следовательно, повысился энергетический уровень рационов.

В результате проведенных балансовых отлов установлено,что с повышением уровня энергии повысилась переваримость сухого вещества корма на 3,0 н 2,8&, БЭВ-ва 3,4 и 2,7#, протеина-на 6,64 и 3,3 (Р>0,95), содержание горыовыг единиц на 9,41, переваримого протеина-на 12,66 на 1 кормовую единицу. Увеличение содержания углеводов приблизило сахаро-протеиновое отношение к норме {от 0,33 до 0,92).

Улучшение энергетической ценности горіа в связи о увеличением его переваримости и питательности способствовало повшенип уровня отложения азота в теле опытных валушгов соответственно • на 19,48 а 27,12? №>0,99),'снизились погори его о мочой-'па 11,44-21,0% 6,40-13,93 а калсм-іна 43,63-80,37^,?>0.99 , Это в свою очередь отразилось па некоторых юшниш-фізводога-чэсгаис показателях. Отаечево незначительное увеличение температуры тела, частоты тг'"1"'. (на 2,41%) а пульса Сиа 8,24-9,47%, ¿с/ о 2,29-2,40). Повысилась концентрация гемоглобина (на 9,17-12,85!£, ¿с/ 2.57-2,47), количествоэритроцитов (на 0,41-0,45 млн.штук, ¿сі ш 1,78-3,21) а лейкоцитов (ва 0,88-0,62 тыс.штук, Р 0,99 ), общего белка крова (ва 3,50-7,64*), кальция (ва'8,34-8,03$), фосфора (на 17,41-17,75^) а количество отрічглируїизеС крови («а 3,81-4,4215);

Эти изменения свидетельству от о болео витенсиинси обмене воіяеств в организме животных опытных грзш, что а своп очерадь отразилось на продуктивности животных.',

Так, среднесуточные приросты живой массы валушков Ш и 1У групп увеличились на 43,5 и 69,7 кг, а за период опыта - на 2,84,3 кг (Р>0,99), по сравшиав о валушкаыи I и П групп.

Данные контрольного убоя, проведенного в юнце исследований, показали,что прадубойаая масса опытных валушков была на 7,8-12,1? вше, чем у контрольных (Р>0,9Э). С увеличением накопав ния массы внутреннего жира вадушша третьей и чотвертой груш соответственно на 32,89-37,03 по сравнения с контрольной увеличился н убойный вшсод опытных овец - на 10,50-17,34? 2,69-4,89). МЯсо валушков, получашшх углеводистую подморну, отличалось более высотам содержанием белка (на 13,43 и 5,IS?,/</ - 4,7-2,16) а жара (на 7,29-10,07?, Рт-0,95), что обусловило более высох^ю калорийность мяса (на 11,6-15,3?).

Изучение шерстной продуктивности показало, -что у валушков, водучавгапс в рационе углеводистую подгори?, увеличились по сравнению с контрольными длина шерсти - на 22,83 и 18,04? ( £</ « 5,37-10,74), толщина - на 1,25-1,54 мм (P¿»0,99), повысилась крепость шерсти (на 7,0-15,71?). .

Улучшение фиэнхо^техняческйх свойств шерсти повысшго её качество и настриг (на 6,1 и 6,52).С повышением энергетической ценности rapt.a скяхался реосад юрмовше единиц: на I кг прироста на. 29,83-52,07?,переварямого .протеина - нЯ 32,7-61,22?; на I кг прироста шэрсти тормовшс еминиц - на 0,24-12,59, переваримого протеина - на 2,03-18,0?. . .

■ Расчеты экожялнчермй эф^инвности показали,что ваг^эка

на I гапастбища спршенениемподгормки возросла на 3-6 голов, увеличились — выход шерсти на ,73?, прирост живой кас-

сы - на 58,20^83,90?. Дополнительный доход от энергетической под- * кошки ■ составил соответственно 269,8-316,1 руб./га. Собестои- '■

мость I ц прироста живое кассы составила соответственно по.группам 79, ІЗ і 62,191 64,89} 44,02 рублей, I ц перста - 7X6,63; 544,96; 581,21; 488,15 рублей. Следовательно, углеводистая подкормка способствовала снихеяив себестоимости шерсти (на 19,12 в 10,44?) в приростов живой массы (на 30,65 л 29,20?).

Таблица 8

Эффективность шрещавания молодняка на удобренных ішстбииах с применением углеводистой подгори КЗ (в расчете на I га) в средней за I931-1983 гг.

Показатели

Кц. хаи.

Варианты огода

___ Ї п + і ш {ЗДЛ

А_і

І подкормка

20,53 29,44 30,63 29,44

1,07' 1,П 0.Є6 0,96

19- 26 24 30

0,37 0,56 0,51 0,69

362,60 548,80 499,60 676,20

2,30 3,27 3,60 5,10

303,60 431,60 '.475,20 673,20

666,20 * 980,40 975,00 1349,40

„ 38,37 52,92

455,08 506,46 494,05 561,38

211,12 471,94 480,95 788,02

- 259,03 316,08

■79,13 ; , 62,19 54,89 ' 44,02

718,63 544,96 581,21 488,15

Ц а

гол. д

Егб.

Содержится к.од.

0 учетом падворм-яи

Израсходовано на І гол. в паст.период

Условная нагрузка

Выход шорети

Стоимость шзретв

Подучено прироста живой массы ц

Стоимость прироста . руб»

Стоимость всей продукции руб.

Стоимость дополнительно израсходованных гориов руб.

Основные затра- руб. ты

Чистый доход руб. Дополнительный тгі доход

Себестоимость тол

1 ц прироста ■ у1' Себестоимость I а шерстя

руб.

21

3„ ЩЕОДЦ

1. Внесение азотных удобрений (*120-240р90К4(Р иа разнотрав-по-влаковых пастбищах горного дугостепнсго пояса Северного Кавка- --' за, в целях сохранения плодородия почв* способствовало значительному повшени» урожайности: зеленой массы - иа 280,3-408,1?; кор-аовых единиц - на 295,1-356,2$ я перевадоюго протеина - на 330,5-506,1*. '

2. На горно-лугостепннх, разнотравно-злаковых пастбищах экономически оправданной нормой азотного удобрения следует считать

до фоне РЮК40, при которой на I кг внесенного азота обеспечивается получение в среднем за период опыта 23,1 кг сухой массы.

Ира внесении ^240^90^40 эффв^шость азотного удобрения снижалась на 26,2?.

3* Наряду о повышением урожайности природных пастбищ под злшшием удобрений изменяется видовой состав травостоя. Азотные удобрения способствовали увеличение в травостое количества - злаковых трав, удельный вес готорых достиг соответственно 59,1-71,0? против 42,2? на контрольном пастбище.

Пса влиянием здобренай по только повидается урожай а изменяется видовой состав, но в изменяется качество корыа - возросло содержание сырого протеина с 17,3 (в контрольном варианте) до 20,2-20,9?, снизились - юндантрацшг клетчатка - на 5,6-6,4?, БЭВ - на 3,4-8,5? в жара - на 10,3?. По »ере повышения нора азота содержаний .кальция снизалось на 27,01-30,26?, а концентрация фосфора увеличилась на 30,8-32,6?.

Повшение уровня азотного удобрения до 120-240 кг/га обеспечило у целичеше содержания аминокислот в траво соответст-зенно на 8,5-12,7?, в том числе сумма везшешшых еьшшкаслот -

на 19,2-22,7?.

Азотные удобрения незначительно повысили содержание нитратов 0Ю3) в зеленом корне (о 0,018 до 0,028-0,031^ абсолютно сухого вещества), что не оказало отрицательного влияния на состояние здоровье овец и плодовитость овцематок.

4. Выпас овец на зддьтуртоГ пастбищах, а таюэ бапаноошз опыты показали, что удобрения способствовали стххонио коэ£фаца-ентов использования пастбищного корма соответственно — на 5-10, переваримости протеина - на 4,79Г» а также использование азота корма, мзторыЯ составил у валушков опытных групп соотвототвепно

- 20,06-24,16? против 25,46? у контрольных швотшос.

5. Содоряанае валушков ва удобренных 1улиурвах пастбищах обусловило увеличение прироста живой массы по сравнетшс контрольными животными ва 14,7-21,5^, ври этом гошсались убойный выход - на 9,5-14,8? и калорийность мяса - на 8,9-10,возросли $нзито-тегничаские свойства шерсти, увеличился настриг чистого волокна - ва 17;59-30,53£. , .

■ > *

6. Введение в рацион овец углеводистой подгорали обеспечивает сбалансированность радисяа по энергии, углеводом! сахаро-протешювому отношению, что повшает переваримость сухого вещества на 3,0$, протеина - на БЗВ - ва 3,4# л отложения азота

в организме .животных - яа 30,5-47,4?»

7. У животных, получаииих дополнительно кпастбищиому кор«у углеводистую добавь, установлено:, повышение газооСмена с возрастанием дыхательного коэффициента - на увшшчевие эрвтроцв-тов - на 6,8-13,1?, гшоглобнна - на 5,2-8,1^, количества циркг-лиружшй крови. обпего белка сыворотки крова - на 12,2-24,что . свидетельствует о более высоком уровне обменных процессов в организме. ■'■■'.■■■■■'■

а. Сбалансирование рационов овец по энергии в углеводам при повышенном содержании протеина корма позволило увеличить сдаточную кассу одной голови на 2,8-4,3 кг в повысить удобный выход на 10,5-17,3:5. Мясо вадушков этих групп отличалось более высокий содержанием белка - m 5,2-13,4#, жира - на 7,2-I0,7i и калорийно стью - на II,6-15,

Настриг шерсти прп этсм повысился на 6,0-7,5Î, при одаовре-иевпод улучавнпи качества шерстного волокна.

9. С увеличением энергии корма ва прирост I кг живой массы снижается расход тормоша единиц на 17,6-21,7, обменной анерпш - па 12,28-19,32, переварииого протеина - на 31,1-43,2$, уменьшается затраты перевареного протеина па пророст I кг шерсти ва 15,2$.

10. Внесение минеральных азотных удобрений в целях улучшения горных кормовых угодий в использование углеводистой подкормив при ршхаса ва удобренных пастбищах обеспечило получение (в расчете на I га пастбища) 269,83-316,03 рублей дополнительной првбнхв,

ПРВДШСЕШЯ

1. Оря создания культурных пастбищ в условиях горной луго-степной зоны Северного Кавказа на основе природного травостоя продуктивностью 3,7-5,1. тыс.кормовых единиц о повдаеншм содер-шшиеи питательных веществ в норке, оптимальным уровне« минеральных азотных удобрений,ие окаэывагпях отрицательного влияпня на ¡лчестио вориа, физиологические в воспроизводительные функция овец,олэдует ciBTSTb'JljQ nos каждый шкя стравливания ва фоне разового доосспвя РэдКдо» ^

2. В целях повдаеквя обменных процоосов в организме zkdût-

них, более рационального использования протеина корма культурных пастбищ, увеличения продуктивности и качества продукции овец, вшасанпихся па высокопродуктивных пастбищах, необходимо балансировать радаон кивотных ш »портив, углеводам и сахаро-протеиновому отношению добавкой углеводистой поддаршш из расчета 200 г WКУРУэ вой мугш на голову в сутки.

По теме диссертации опубликованы следуювде работы:

1. "Влияние высоких доз азота ва продуктивность в питательную ценность пастбищного корма горных лугов". Технология производства л использования пэрыов. Орджоникидзе, 1980, о.15.

2. "Для горных лугов". Ж.Сельсгае зори, I9SI, А 9, с,45.

3. "Аминокислотный состав корма субальпийских лугов в зависимости от удобрений". Матеjbiалы юбилейной научно-практической конференция, посвященной 50-летию Ставропольского НШЮХ (тезисы докладов), Ставрополь, 1982, о,321.

4. Сравнительная оценка переваримости кормов, определенная

по балансовому методу *¿f} viíto Материалы юбилейной научно-практической конференции, посвященной 50-детш) Ставропольского НИИСХ (тезисы докладов), Ставрополь, 1982, о.ЗЗБ.

5. "Рациональное использование пастбищных кбраов*. Ж.Овцеводство, 1933, J® 10, о.32.

Подл, к печ. 27.02,86. Л-481Э7. Печ. л. 1,5. Формат 60x84/16. Тира» 100 экз. Еаказ Л 107.

Подразделение оперативной полиграфии ВМС