Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ ОТ СКРЕЩИВАНИЯ ЦИГАЙСКИХ МАТОК С БАРАНАМИ ВОСТОЧНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ ОТ СКРЕЩИВАНИЯ ЦИГАЙСКИХ МАТОК С БАРАНАМИ ВОСТОЧНО-ФРИЗСКОЙ ПОРОДЫ"

fl-гтт

даовгаш ордена трудового красного андкш нагш^

исслвдовательсюй вдсткг/г ивогнпв(здсш1

УДК 636.3.082.26.03

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕЮЖГЙЧВООЕ ОООБИКЮГИ ШЖСЕЙ от СНРНЩЕАНИЙ ЦИГАЙСКИХ ШТОК С EAPARJШ ВОСКРЮ-

врнэсиой породи

06.02,01- Разведенм, с«мхцмя ш воспроизводство свхьскогоаяКстмниых «мвотньос

а в то ре«врат дасстртациж в» со ас пня» ученой

Дубровицу, MocK>BOK>t обявсл

1967 г.

Работа выполнена а огдеде овщводетва Всесоюзного ор-е-ва Трудового Красного Зндаени научкэ-исслвдэватвльсюого института животноводства. '

Научный руководитель: доктор свльскохозвйставнкщ: ве*ук» профессор А.МЛиряхов.

. Официалыте оппоненты: доктор сельскохозяйственных к«ух, профессор АЛиЪльг^лат, юндчадт сальскохозяйстввккьсс науг Н.И^Вшников.

: ( Ведущее учреждение Московская: сельскохозяйственная академия шд. К.А.Тимирязева

' Защита состоятся \9 " ШшМ 1369%. » ¿О часов на.заседании сшциалшуфоваююго Совета Д.020.16.01 ш защите диссертация на соискание ученой степени доктора наук при Всесошном ордена Трудового Красного Знамени научгеэ-ис-слцдовательснам институте;животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровицы» Подольского района, Московской области. . .

Автореферат разослан ¿£43(6} У А 1967 г.

С диссертацией ножш ознакомиться в библиотеке института.

Ученый; секретарь специалюиро ванного Совета* каадвда* сельскохозяйственных

НАУ* А.И.Фиаатов

. I. ОВДЛН ХДРАКТШ1СПШ РАКГШ

1.1. Актуальность гены. Продовольственной программой ке триод до 1990 г., одобранной Ыайским (1562г.) Пленумом ЦЕ КПСС» определено значительно повысить уровень селекционной роботы по соБераенстмвангаз племенных и продуктивные качеств животных, создают новых шсокопродужтявных пород, линия я гиб* рвдов с ко г о в птицы, отвечающие требованиям проышшеннэй технологии. В полной мере это поло-жвние относится и я овцвводст-%пу Цз игральных районов и НачернозеиноЯ зоне Россейсяой Федерации, где комплексна! пленой го дальне Каеку со ворсинстиовенке племенного дела а овгуэводстве предусмотрев создание ново й породы овец, обладайте Я повышенной плодовитостью (1ТО-20С ягнят на 100 маток), настригом мытой персти 2,2-2,5 кг, скороспелостью и высокой мясной продуктивностью, пригодной дяя . риз ведения на фер/аг промышленного типа н комплексах.

Наша работа является частью исследований, проводит* отделом овдаводства ВИЖа по'выведонию по бой многоплодноЯподу-тонгорунной породы ооод в соответствие с приказом МСХ СССР № 360 от XI декабря 1931 г. "0 мерах да ускорению выведения . новых пород сельскохозяйственных животных, отвечащкх Требованиям промшленкзй технологии".

1.Й. Ц»ль и задачи исследований. Основной целью наших исследования является оценка помесей первого поколения, порученных от воспроизводительного скрещивания цигайских маток с баранами восточнофркэсхоб породы. *

В задачу исследований входило изучение восярокз водитединой способности цигайских маток, жизнеспособности иолодням, роста, якстерьеркых и штерьерных особенностей, откормочных и ияевых качеств._тэрстной продуктивности, молочной продух-

Кмтргльваа Неучена СиЗлЕткв Носксгс^оч орд^ва Лскии есаьсн о *озк!! с ■ вг а,

си. п. д. Тшзлчлгм

/?-28¥89

тивкоети в хшичесгкдго состава молока, отологических особенностей, а .таив одекгв эяоаади^зской (эффективности данного варианта складывания.

1.3. Научная новизна таботы состоит в то«, что впервые в Нечерноземной зоне РСФСР в условиях прошяивнного овцеводства, проведано хсшшюксное изучен!» хвжесей первого поколения от скрещивания цигайских каток шврстно-мясного типа с баранами восточнофркзской породы. Установлено влияние баранов специализированной полочной породы на Дотирование и развитие у помесей хозяйственник в биологических признаков/

I »4. Практическая шнность тиботы заключается в той» что га основе научно-обоснованной оценки помесей и выбора наиболее желательные типов они будут использоваться в качестве промежуточных генотипов при создании павой шюгопдодной голутон-ко рунной породы с генетически обусловленной высотой молочностью

: 1.5« Апробация работы. lia те реалы диссертации доложены а . одобрены на научных конференции молодых ученых и аспирантов ВИЗЕа в 1984-1966 гг., на научных конференциях:преподавателей Карийского государственного университета в 1966-1967 гг., на Всероссийском совещании "Интенсификация животноводства и кормо-проюводства в Нечерноземной зоны FCKF" в i960 г., на врою- . водственноы эдввцанвн специалистов шеыоовхоза "Мариоолинский* ИАССР в Х987 г., на расширенной научной воа^вреициа отдела овцеводства ЕШа в 1967 г.

По -натерваюм диссертации огдгблкшзвано пять статей/ .

1.6. Объем тдаботы. Диссертация изложена на 166 страницах машинописного текста, шиюстрирогчна 35 таблицамк, 5риеунка-m в схемами a S фотографиями в приложениях. Список дитерату-

ра включает 161 нашеюваиив, га них 34 зарубежных авторов.

■ / '; 2. ШСТО , ЩТЕР^ И ■.'.'■

Экспвразвиталькая часть работы вшолненанаовцвводчве-шц комплексе шеыовцвсовхоза "ЦарисолинсшйГ Сврцурского рай-сна Марийской АССР в пердад с 1363 ш 1966 г. та схеме !.

'■■■ ;*■ ' . .■.. '■■' ... . Схода I*

■ *.'. ■ ■'■. Схема опыса-. ■..■ ■;' ;'";--,.■■....'

Глушат «ивотных: ■ 1 ^Т»*" г --

! погода ; |ии ¡порода ! п

I - опытная, помеси порво- воста^аифрт- цигайская . Ггсг поколения?* х свая (ВД 4' (ЦТ). " 200 ЦТ) - (восточвэфрго- -екая х цигайская); ■*■-"■

. ■ — ярочки и баранчики ■' "г-" ■

П -'контрольная» чисто по- шггайская ; , " цигайская

родные (ЦТ) - (цигай- 4 ГЦГ) • 200-

с кие) - ■■■<•■ , ■

ярочки и баранчики . - 1 . "' ..„_

' Маток осеыеняли в августе—сентябре 1984 г.. искусствен- ■ . но, согласно инструкции (1ЭТ4) двухкратно: утроы, сразу после выявления изток в охоте, к говторно через 8-10 часов.: >

Опыт на ягнлтах продолжался с ысшента их рождения до 15-шсечшго всарвста* Условия кормления и еодеркания были одш^а— свиш дня обеих групп тавотных. 0гьеы ягнят от маток сроюво-. днли в возрасте 3 иееяхрв*

V: Рост у молодняка Чбарашгаси а ярстчкя) юучает цуге» квда-вщуального юввшвания яаядого животного; прд рождения, к ноо-•расте I, 2, 3« 6« 9, 12 й 15 месяцев* ,

Оценку экстерьера провэводгети как вгоуакьиш'стссбсаг» так н взятием основных прсиеров с распетой индексов тахоедте-

ния 13 I 15-мееячшм возрасте. ; „

Интврьврныв особенности изучали ш содарсгнио гемоглобина» крови я динамике у ярочек и баранчиков на протяжении всего периода вкрааивания, и п» масс» и развитию внутренних органов у 9-месячных баранчиков. .

Откорючнае и мае ныв качества баранчиков изучали по ре- • зулътатам 2-месячного контрольного откорма в возрасте от 7 до 9 месяца в и-го результатам контрольного убоя по пяти типичные животные ш каждойгруппы согласна кетодики ЕШа (1979). Пизе- , вуъ ценность мяса определял ина осмзсанки кшичесхой и кулитр-вой оценки ияса туши и длинкоРдкзЯ иыща спины» согласно методикам ЕИЩа <1970, 1378). • "

■ Шерстцуп продуктивность и качество шерсти юучали как то поярховой шерсти» состриженной с 6-ыесячкд ярочек а баранчиков, так и по шерсти 12 и 15-месячного роста ш сдедутдш указателям: настригу немытой и мытой шерсти, тонине и ее уравнен-лети, естественной и истинной длине шерстя, крепости, густоте, количеству шерстного жира, а также глубине про шпатовангл механических пршесей по ыогодикам БШа (1956, 1969).'

Иолошфю сродуктивюсть определяли как по росту ягнят, -■ так в путем проведения контрольных доений ыаток-шрвосоток на -фотяхении КХ> днэй лактации с интервала» в 20 ДШ2, слушанных в 9-иесячном возрасте. ■

ХшнческнЙ состав молока Сжнр, белое* лактоза, золд, су— хо© вещество) определяли по общепринята* методикам в каждый контрольный триод.*

Этологическш особенности шиесей изучали на 6-месячных ■ ярочках а баранчиках ори пастбицкоыл'стойловом содержанки путем хронометража,физиологические актов по трем хквотнш (ярочек- ¿»..двум шёзйоылДнга^)растьбы, баранчиков — ш двум си еж-

нш суткгы на откорда).

Экономическую эффективность схрсш^авий восточоофрязСБИХ баранов с цкгайскгаи ыатками рассчитывали на освоваюга л"™" о сохранности иолсдняка до 15-месячного возраста, приросту *»-вэй иассв и настригу серсти в расчете на 100 объягнквзкгся маток, используя закупочные цены на шерсть и бзраьпдау ш прейс^-рантаы (1963).

Полученные данные в научно-ироизводствзшюы опыте в в лабораторных исследованиях обработаны методе» вариационной статистики на ЭВМ ЕС-1033 (ОП-512 К).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЕ

ЗЛ. Характеристик каток и баранов^ исшльэуемых в сжЕшиэании.

Маточное поголовье овец пленсовхоза "Мзрисэдинский"' приставлено чистопородаши цигаЙскшвоЕцаыишерстна-*гястго ти- . та.' Натки, ксвользуемьв в. опыте при весенней бонитировке шел я яивую ыассу 43,3^0,96 кг, при настриге шггой шерсти Х,77£0г04хг с.естественной дойной трети 9,41^0,19 см и толщиной волокон

на бочке 30,6^1,24 иш при густоте 2344*141 волокон на I см^

*

пяоцади коки. Возраст исдальэуемых маток - 3,5 года.

Живая масса баранов востсчнофргасвой породы была в сред-нэп 81,4*0,86, настриг мытой шерсти 3,75*0,55, естественная -длина шерсти 19,95*0,94 си, толщина горсти 31,57*0,50 ивы,густота шерсти на бочке 1679*Н волокон на I см*", индекс сбктос-ти. 112,3 и грудной индекс 67,цигайских баранов соответет-юино 64,70*1,00 кг, 2,93*0,29 кг, 11,60*0,69 си, 28,85*0,47 мкы, 2889*25 волокон на I сы2, 121,9 и 74,3&.

Возраст используемых баранов - 2,5 года*

3.2. Вэсппоговодитедьные качества каток в сохтаяность : * молодняка. ,

Дродент ошгодотворяеыости маток от шрвого осеыашкия во результат«!* ягнанкз в опытной группе обязался несколько нга» (62,0), "Чви s контрольной С70.1), однако ююдовктость в гврвой гкуаза составила 105,6, .а во второй 103,55» что Rs 2,1$ выше,-Согракшсть ягнят к отбизкэ а З-ыесячном возрасте составила го ягнятам-nc»t« сям 68, а ш чмстодароднш Тек» более высокая сохранность помесного молодняка бюга я ж 15~1гасячноыу гсэ-(ас^г. ■ ■ * ■

3.3. Рост в кнтерьерныа оссбвншстдг.

Дшамиха живой vacos поиесвзге в чистопородного ысшоднк-ка, представлена в таблица I я / В омбриошиьныв период яшни ваибодае высодлЯ темп рост« бах характерен для потоиства (баранчиков я ярочек), подученных от -баранов юсточнофрюской порода.

В даяочный период поыасныв ягнята росли боле© интенсивно в'шрвый иесяц жтна. Во второй я третий ыесаць? значительной разницы в сяэросхи роста ыеаду шучаемыми грушами к» установлено í К отбивка поыаснш ярочки и баранчики тали превосходство ш хивой ыассе над 'Чистопородшый соответственно на 10,0 и 6,1* <Р< О.СШ).' v .V ..'./■■■

- В дариод после атбивки разница к живой пассе сохраняется во все возрастнш периода * к 15-иееячтацу возрасту ярочки-по-шсв ва.10,2^ ÍP< 0,011, а бараняикк на 6,<55 (Р < 0,05) были китаюе чистодародныг сверстников.

Аналга, среднэсугочнш: ^относительных яр1гростовсвкдэтвяь-сгцуот о тех %е закономерностях роста 'Водоштнш: хквотныг, raer» Сил* отквчеш при нзучаввитршаписи массы тела.

Дииамика кивай массы, айсоадиш И ешшеМиЮИ приросты ягнят до.отбирки

Период! роста, I мес. I и I ■ 1

Поувдси (М х ЦП

Т

Шивая масса на гонец гориола, кр

{Среднесу

ТОЧНЫЙ

прирост

Относи- I тельный I п. прирост,» .

% :

Чистопородны» (ЦГ)

Кивая масса на конец периода^ уг

{Среднесу ¡Относи-,точный 'тельный

•прирост !прирост,

■ Iе'* Л I %

I

{ М*

X.

ПрИ :

роадонии 66

0-1 63

1-2 ео.

2-3 ,

о-з 69

Гйвдвиии №

И ®

ы к

0*8 Н

Ярочки

4,0*0,08 10,6*0,10 15,7*0,14 19,9*0,16

4,8*0,07 »,6*9,»-.

81,1*9.25

16,8 -

13,6 219*11 30,6

17,1 171*9 39,1

19,1 138*7 . 23,3

- 177*9 133,3

67 3»6±0,0? 65 9,0*0,15.

62 13,5*0,12

60 10,1*0,19

■ 60

14,4 -

10,4 245*17 93,9

17,3 157±6 33,0

14,9 19*6 26,7

. - 188*11

74 4,6*0,09

60 14,6*9,15 : 19,9*0,17

17,0 15,0 XV,! 21,2

£0,1. 14,5 16,4 21,1

176*8 162*? 141*6 160*7

160*9 161*5 178*7 176*8

74,6

26,6 132,8

02,0 39,5 31,0 132,6

. Таблица 2

Динамика живой массы, абсолютные и относительны« приросты молодняка от отбивки до бонитировки

jopirCA I 11-1Гоиеси tBS X W) ■ Чистопородный (ИГ) • "

"роста, i , ¡Живая масса на Средне су ¡Относ и-1 • Живая масса на - ! Средне су-! Относ и-

ифс. I Н. !конвц период».; кг точный ¡тельный! « {конец периода. кг ■• ¡точный , сольный

I Г~ г прирост, прирост! ^ """"""j прирос^ прирост

j j ^ j А'»- \А \ ■*■[ I 1 ^ | c,ii | I %

. ■ Ярочки.

3^6; 59 28,7*0,49 19,1 £6*8 36,4 55 27,3*0,36 10,6 102*10 40,6

fr-9 42 33,4*0,45 13,2 52*4 15,2 41 31,4*0,37 7,7 46*5 14,2

42 30, ЕЙ), 58 9,1 56*5 14,1 40 35,7*0,48 8,8 47*7 12,7

12^5, 42 44,4*0,66 9,8. 66*9 , 14,2 4) 40,3*0,38 6,2 6X^6 12Д

3-15 .4?. ■ - - 68*5 76,4 40 - 62*6 76,2

Баранчики

3-6 U 28,0*0,40 10,2 . 76*11 27,9 57 26,9*0,37 10,4 78*7 .29,9,

е-9 ' 36 39,2*0,31 . 4,8 125*9 33,5 42 36,5*0,41 7,4 107*10 30,2

9-12 "36 44,9*0,62 12,3 63*6 13,5 41 42,4*0,58 14,9 64*7 14,8

12-15- - 36 63,8*0,60 6,7 991? 18,0 41 51,1*0,61. 7,7 97*9 18,8

3-16 '36 ; - ' - 9J$6 87,3 41 - - 86*9 87,9

При визуально Я оцзнке экстерьере о изо отпечено, что да-ывсныЯ молодняк в большей степени укаосгдовал характерные от— црвсвой порода формы телосложения» оброслость перстью головы л ног. .

Сравнение величш промеров отдедьиых статей тела показывает, что если в 3-кесячном - возрасте ярочки * б«ранчЕки-да>ж-си по обхвату груди за лопатками, косойдхина тужовкя, тарж-ю и глубине груди, ширине - в маклоках, вею^т» в холх» и крестце имели некоторое преимущество» то по обхвату пясти уступали чистопородном на И-136 (Р<0,01К

. Различия в развитии отдельных статей сохракЕлтся у хкагес-юго молодняка я а более старшем возрасте..В 15-ыесячвои возраста ярки-помеси по косой дли»-туловища» обхвату тстдв за лопатками, глубине груди, ширинэ в макгоках, высоте вхожие в крестца превьшали чистопородных сверстниц от 1,3 до 7,7Х: (Р < 0,05). Однако ш ширине груди и обхвату пясти преиуцдас*-во имели чистопородные ярки. Аналогична развкр » осшвшас . промерах шеется и у баранов. ;

Помесные овцы, го сравнению с чистопородными, более длии-но ноги и растяггуты, ыеше сбиты, при насьэтлько тонком костяке.

3.4. 1ШГЕРЬЕШЕ ОООЕЕШХЯИ ШШЖГО 1Ш0ДШКА

* 3.4.1. Гематологически особенности.

Самый высокий уровень гемоглобина на протяжении всаго триода, выращивания в крови ягнят всеос груш был » таргаэдни хгаки с последущге» сюшением'его содержания кЗ-меаптму возрасту у ярочек-помесей с 65,4^1,6 до 57,4^1.4 ед.Сзхя вп. на у баранчиков с 65,7^1,1 да £В,2£1,5 им

у чистопородных ярочек в барантаюэв соответственно с 60,1^1,2 до 54,9*0,9 я с 61,4*0,9 д» 55,4±1»1ея.Саам лки на

Перевод _ва аастбяыюе содержание молодняка спэсобетво-. шд улучетшш гематологических .показетедей лровя. С 6-мееяч-ното возраста содерхант гемоглобина в крови стабилизируется к находится примерно аа одннахгъсм уровне до 15-«есячдаго возраста с юдостоверным преыдгггством у помесных ярок я баранов.

/ По садвряагош •орнтроцито» я ур*1'^"

15-месячниг животных достоверные раэличЕЯ в 10,^ СР< 0,05) установлены только у юмеетныг и чистопородных ярок, у кагорах эритроцитов содержится 9,37^,25 * 8,39*0,18 млн. » I с*3 крови. .

' У баранов его различие значительна меньше (1,6£ при Р> 0,05) со ере диад значением 9,24±0,21.и 9,07^0,14 док. в I мм3 крова.

- 3.4.2* Развитие внутренних останов»

Исследования показали, что масса, наиболее ваиок в жга-нэнном отшив кии внутренних органов по абсолютным показателям у помесных 9г»есячных баранчиков была выев, чем у чистопородна. Так по массе сердца, .легких, тчени,' селезенки и почек это претуцестао составило от 8,5 до 20.3%(Р< 0,05).

1Ьсса отдалов »едудка, толстого, ж тонкого кигочника у помесей пр»выдала аналогичные показатели чистопородных на 18,3-34,(Р«0,001; Р< 0,05), при относительно душем их развитии.

3.5. ЬЯСНАЯ 'продукгиваэсгь.

. Откошочныэ качества. Абсолютный прирост за дариод откорма баранчиков с-7 до 9-месячного возраста составил В,25 кг у ' гоыасей и 7,54 кг у чистопородных; на нагуле - 5,20 и 5,76 кг. Оредвэсуточныа приросты соответственно на откорме 133 и 126 г .к на натуга - 87.в 96 г. Однако ?св различие по абсолютному и среднесуточному приросту баранчиков На на гуде статистически не-

. • 13 -

Убойны» качества у морфологический состав мяо." . Кивая масса шмескыг Сарелчетоа перед убоен состав»» 4х,£2о,55 кг, чистопородных цггайсшп: соответственно 37,ё£ 1 0,42. вял на ^ нихе (Р< 0,001) (табл.3).

Таблиц» 3

Результаты контрольного убоя

' { Группы (Помеси

.. Показатели {—:— | î ÎB®. х.ДГ) в

.помеси _ } чистого родил I J&k частоты х ЦТ) } , . ОУ) | породшм ЦП

1

Количество голов 5 5 -

Еезал масса перед . • .

убое», кг 41,20*0.,55 37,84*0,42 109,0

Касса охлажденной ,

туп». кг • 17,35*0,71 15,33*0,74 И3»2

1£зсса вюгтгя иного ' . '.- ;. -

жира, я? 1.20*0,11 0,72*0,09 166,7

Убойный выход, % 46,1 • 43,7 : -

Выход мяса I сорта, % . 72,2 72,3 .: —

П сорта, % 13,3 , 16,0

□ сорта, % _ 14,5 11,7 ' . -

Площадь мьшэчного - * 1

глазка, -...,, . 12,41*1,12 12,24*1,01 101,4

: Толщина «вдового . . ■

полива, ым . 2,9ч»,28 ( 3,5*0,23 82,0

Масса охлажденной туши помесных баранчиков составила 17,35*0,71 кг, что на 13,^ больта чем у чистопородных (Р< 0,001), при значительно большем отложении внутреннего жира и меньшем годкожкого. Убойный выход у первых оказахеа на 2,4& выше, чем у вторых*. ' .

V . Значительных различий по относительна* показателя» сортового состава туи меаду изучаемыми группа»« ш установлено. Животные обеих Групп характеризовались . удовхётворихвл&ншя показателями выхода ыякотной части и соответстшюш коэффициентом »ясности,' который составил 3,27 у пзжас«& ж. 3,33 у адисто-'

породюсс.

Хтагаадский состав и пмаюаая ганность мяс». Анализ хши-чоскога состава мяса показал, «то но содержангаз воды, сухого ввзаства» белка в золы звачот&яьных > достоверных различий в usee помесных н чистошродши животшх нет (табл.4)*

' Таблица 4 ■

Хшичвский состав и калорийность мяса

Г , Химический состав, % , .Знесгати-

Группы i 'Оггля «И i I "{ческая

1 *** ■■ 1 !етость.

Средняя тюба туши <и »5)

Помеси .66,90i 33.I0Î 17,71* 14,49* 0,90* (ВЙхЦГ) - lies 0¡94 0;ex 0^50 oíos 868,0

Частого- -67,82* 32,18* 19,66* 11,43* 0,99* родньи(ЦГ) 2Î04 1,11 0,Ь8 0¡53 0|09 784,2

Средняя проба джиннэйвай мшцц.епшц (k-б) ."

Пвыасв ТО,19* 27.81* .18,41* 8.41* 0,9g* ■ (Sa x UTÎ V 0;75 0,74 0,68 ■ 0,44 0;07 643,5

Чистого-. 72,10* 27,90* 20,00* б,«7* 0,93* родндаЩГ* 0,64 0,69 0,60 0,37 0,09 614,7

Однако содержание жир« как в дяшнейхай ышцэ ахины, так и в туше у первых оказалось на 1,5-3,0% больше (Р< 0,05),что отразилось я на илорийности мяса. .

При оцаида'вкуса, запаха, жесткости и сочности вареного в жареного 1шса, го всей оцрночнш показателям мясо помесей оказалось лучпам, Лучшшг органолэптичеехши показателей тжкже «йладал в бульон ю их мяса.

- 3,6. Использование и затраты котмов молодняка » шрюд откорм*. ■. -

у .дааамх баранчиков наблюдается лучйия поедаемость грубых 177»£&) лвчяых кормов (90,®)« против 74,1 и 86,ОД у чис-

• - 15 -

топородшк. Общая питательность рационов m фактически -съеденным кормам составила за весь триод сткориа у пзрвых 1*14 л у вторых 1,12 кг к.ед. ■■ ,

В расчете на I кг прироста живой массы баранчитг-лоыеси затратили 8,27 кг к.ед. и 755 г пвревартого протеина, что на 9,1 и 6,ОД меньше, чем чистопородные.

3.7. Шерстная продуктивность и фшическяе показатели шерсти.

Настриг шерсти. Помесные ярки и баранк не имели достоверных различий по сравнений) с чистопороднши цигайскими по настригу шерсти в физическом весе по 15-месячному ее росту, при значительно большем выходе мытой шерсти, который у первых составил 69,8 и 70,à у вторых 65,9 и 64,7%. По настригу н»~ той шерсти, как ярки, так и бараны-шмаси превышали чистопородных сверстников на 4,8-7,5$, однако разница таюке стат!тсгичвс-ки недостоверна (таб. 5). Аналогичные различия ыевду изучав мши группами установлены по шерсти 12-месячного роста и по поярку» ■ Физические свойства тетюти.

Шерсть помесных животных шлутошсая, длинная, белая, блестящая с крупной гавитостыз и хорошей уравненкостью, как по толщине, так и к» длине волокон, крепкая,с удовлвтворительнш ' содаржанием жиропота. Естественная и истинная длина оерсти ярок и баранов-помесей на 9,5-15,45 длиннее шерстя чистопрод-ных сверстников (Р?0,01; Р< 0,05)» .

По толщине волокон шерсть у ярок от восточнофркэских баранов на 8,5$ грубее, чем у чистопородных (Р< 0,05). У баранов.толщина шерсти различалась менее существенно и разница * 5,5$ статистически недостоверна.

Таблица 5

Hacrçair в фиэичесхлз показатели шерсти {15-мегячный рост)

Показатели

I Помвсг (ВД Ж-IF) 1 t Bip:

Ярки

iBffiJ

Г р у.ц р р__

{Чистопородные (ЦТ) 'Ярки - I

t Бараны

Т и. t t í j И. ! M±m t t

Настриг яаштой персти, кг

Выход чистой шерсти, %

Настриг мытой шерсти, кг

Длина шерсти: ' -естественная, cu

_игшнная,с>1

Толщина шерстит.

— на. бочке-» ним

— на дяжав, мам

Крепость шерсти,км 10 8,5^ ... 0,37

3,78* 3,92* 42 0,17 36

69,8 15 70,0

2,64± :

15 0;07 15 а„Б1

I6.4±

42 0,17 36 O^oL-

I9.3Í

15 0,è7 IS (feftr

15 27.BÍ 15 20*7*

15 29,5± 15 27,0t

0,74 - ; 0,66

42 IS ES

4£t

ra

15 15

0Д4 65,9. 5*07 .

SSf

17.4*'

о,5з

41 0.Д2 15 64,7 15 0*09

41 ¿f^l"

16.4* 15 0,45

10

8,10,39

26,6* 15 25,3*

15

0,59

27,1-

0,è3

10 .7,7* 0Î30

10 7,Sí

o;2i

3.8,. Молочная продуктивность поиесей.

Характеризуя восточнофргаских овец Ы.Q.Иванаэ(1964), Ф^Харринг (1965),- О.Моз (1968) отмечают, что наряду с уникальной, молочность» в 550 кг и более за лактацию, эти овцу обладьпт ai собой скороспелостью, что позволяет использовать.хорош развитых: яро» в воспроизводстве в год рождения в возрасте 6-8 месяца в г тлучягъ ат них двойни с высокой массой к отбивке.

Пр* ацредкиввии молочной продуктивности в среднем за 100 даей.лаижацю^згдей'помесных ярок, случайных в Э-месячнам . возрасте »'составил Ш2,3 кг, что на 45,2 кг больше;, 'чем у чистсго-рздшгс.сверсзаищ CF<0,0I) я .на 26,8 кг больше чистбвородных,

- Г? -

слученных.» Ккюсячном возраста (Р > 0,05) (ra&a.D),

Таблица 6.: .

Молочная продуктивность в выход питательных эедэст£ молока за IOO дней лактации (п. а 5}

Показатели !- Г р у it п ы.. ---

■ .-_t I CBfoJT) I П ОТ) 1 В tip

Возраст сдучкч» мес. 9 9 18 Удов, кс 102,3*11,4 5?,1*Ь,6 75,5*8,7

Сздерканю жира, % -.;' 5,43 5,50 5,40

белка» % 5,¡20 '.., 4,90 5,00

сахара, % 4,94 4,62 4,95

золы, % 0,93 . 0,96 0,81

сухого вещества ,SE 16,50 16,18 16,20 ,

Еалсри®юсть,ккад/кг 920,7*45,5 910,0±33>0 ,911,8^37,4

- Достоверных различий в хшическа» составе молока между юучзешши группами «е установлено, однако ш выходу молочного кира, белка, сахара, золы и сухих веществ в молока, помеси шают значительное и статистически достоверное прешудасгво . над чвстотродньыа обеих групп. : ■

Псмеснш матки оказалась хороаша матерями, ягшгга жх теля лучлуи старость роста и бохсо дасох^ю живую массу к от-СХВШь . /

' 3.9» Этовогическяв осабеншета гошвоей. ; ■ Поведение животных является ве только видовым, но я породил* признаком, т.к. формируясь в различных ашвзгквэских ус-, до виях кивотнш одного вида приобретают различны» отологкчае-кда признаки* В овцэ водстто это привело х форгарокши» ных поведенческих стереотипов по выраженности стадного кнстаиа-та. Ряд юрод овец, в т.ч. и восточю$ризская, шэгтг слабо «ы-рахеншй стадный инстинкт, -что затрудняет содержание иг бажъ~

- ТБ -

ашя рдуппаии ва пастбище*

При визуальных наблюдениях в хревометраке физиологических актов у 8-«есячннх ярочек, полученных от восточнофризскиг баранов в цигайских наток, в течение да ух смежных дней пастьбы установил*:, что различия во времена поедания травы, отдыха я "пережевывания корыа по сравнении с чистопородными не зшчи-. телькы* У. шрвых на эти акты затрачивалось а у. вторгх

89,?^ дневного времени.

При пастьбе ярочки-поыеси предпочитают крайние точки движущееся отары (чаще фланги) с меньшими затратами времени на проявление социальных отношений (контакт с животными, выяснение местонахождения и движение по гоизнетда его, подача голоса).

Припе ре гонах, как правило, они находятся впереди отары, пер-

1 • . , • •

шми приближаются к местам водопоя, годкорлок и отдыха.

Аналогично с ярочками на оастбще фонологические акты проявляются и у баранчиков во время стойлового отю^а.

3,10. Экономическая эффективность.

Экономическую эффективность скрещивания восточнофризских . баранов и цигайских маток с целью получения помесного молодняка« для использования его в сложном воспроизводительном скрещивании при выведении новой города, юучали по производству и реализации та. perи с учетом стошости прироста живое массы 15-месячных ярок в баранов в расчете на 100 объягнившосся маток и сохранности молодняка (табл.7).

Данные таблиц» 7 свидетельствуют, что наибольший выход продукции,, как в натуральном, так в денежном выражении был подучен 'в опытной групта от помесей (BS х ЦТ). В расчете на 100 , объягкивпазеся каток в этой группэ. было получено продукции в денежном выражении на 13,больше,- чем при чистопородном раз» вадвнев.

Таблипа 7

Экономическая эффективность производства шерсти и баранины в расчете и а 100 объягнившихся маток

Показатели

Группы Г

Шомеси !(ВЬ х ЦТ)

%стого%одные

ЕЬращвно ыояодняка до 15-ыес.

возраста, гол, 68 80

в т.ч. ярок * 46 39

баранов

Подучено прироста живой массы, ц

.' в т.ч. от ярок

от баранов

Стошость прироста-со закупочном цзиаы, руб. .

Подучено шерсти в мытом веде, ц ' в т.ч. от ярок *

от баранов

Стогасость шерсти молодняка и нзто* _ -'■•

по закупочным ценам, руб. 7285,04 6702,92

СЧ-ыма стошости шерсти и прироста-

молодняка, руб. 16347,04 , 14430,92

в т.ч. на I объягнивапгвея

матку • - 163,47 144,31

Прирост продукции, руб. . , 1916,12 '

То хе \ ■ 13,3 : ' .

42 41 ;

39,40 33,60

13,59 14,29

20,31 • 19,31

2062,0 7728.0

2,36 2,03

1,21 0,96

1,15 • • 1,05

выводы .

Прогадайте исследовании ш шуиешю продуктивных в бю-лсгнческиг особенностей гонесей от сарещиванид воетечнсфряаспа: баранов, шшртированных и? ГДР, с маткам* цягайсдайдародо сврстно-мясного типа в Нечерноземной зоны РОКР я усяовквх племов э совхоз а "Марисолкнснкй" Марийской АССР, позволяют «до-'лать следухцш выводы:

I. При скрещивают цнгайскиговац с вочточнофргаскимя баранами ошодотворяемость маток от юрвого осеменения с везено дуче нньм семенем'была на ыеньсе, а плодовитость на 2,1% больоа ш сравнение с чистопородным разведением овец исходной 1 материнской породы.

Помесный молодняк характеризуется лучшей жизнеспособностью; выход'ягнят к отбивке составил 88,7%, против 83,7% у чистопородных. "'■■'■.-■..'"''- " ' ■

' 2. Помесные ягнята, ках ярочиг»,так и баранчики росли и развивались более интенсивно (особенно.в первые месяцы жизни) ишели достоверное преимущество над чистопородными в живой массе к отбивке на 10,0 и-6,1^,' а*ж 15-месячноцу возрасту на 10,2 и соответстюнно. ■

3. Экстерьерше различия у пенесей» выразившиеся в более •

- удлиненных формах туловща, лучше» развитии зада (у ярочек) и более тонким костяком,.позволяет отнгсти их к животньы с боле» выраженнши молочными признаками. Об атом же свидетельет-Чует и лучшее развитие органэв дыхания» кровообращения, масса юторых в абсолютных показателях, а органов пищеварения и в относительных, бада достоверно от 8,4 до 34»3£ вше, чем у чисто. породных, что свидетельствует о более высоком уровне окиелмтель-

шех профосов*к обмана -веществ в оргвнкзив. ■ . "

4,,'Уравень гемоглобина в крови ярочех я йергнчшгав-гкше- ! сей бнх достоверно выше; на чей jr чистопородных толь-

ю щж рождении и в 1-«есячыгм возрасте, с шеледуадш сниже- : гаем еМ содерышяя в сглажвванпеы достоверных различий между группами в более старшем возрасте. . "■'■'. ; ■

Ь, При откорме и контрольном убое помеснъиз баранчики.кие-

- is вше прирост-живой массы, меньше1;на 9,1 и 6,0% затраты.sop-'.,.

новых единиц и перевари/ого лротвиц» на единицу приросте, -Солее высокий убойный выход и достоверно больше на 13,3, 66.7 т. 13,1 % массу туши, внутреннего хира и массу отрубов »рвого сорта. ;

6. По содержанию сухих веществ, белков и золы в мясе до* сто верных различий не. установлено, за исгавчением содержантЕ кирз,, которого как в туше.-.так я в длиннейшей ыкшцэ спины у шыесей было 14,5 и против 11,4 я у чистопородна, фи более оптшальном соотношении белка :и «сера*

При дегустационной ецэнкэ иясо помесей оказалось более вкусньы, сочный и менее кесткш»

7. По -настригу мытой оерсти, как поярковой, .так 12 и 15-месячного роста значительны: различий между изучаемдая группами овец не установлено, при более васокон выходе мытой иврстк у гошеей, который составил 62,4-72,4«, против 57,5-66,8;» у чистопородных. " /".'

8. По фганческш свойствам шерсть помесных ярок я берете 12 и 15~«есячного роста характеризовалась большей на 21,115,4 и 25,3-15,естественной и на 15,3^10,6 и.21,2-9,истинной длиной, а.также большей толзрзюй при удоыгвтюритедъ-нзВ уршшонкосгн и хорокзй крепости, ■

- Аналогичная разница имеется и у поярковой шрети.

9. Ягнята, полученные от оомеешх ярок, сдученных в 9-месячном возрасте росли лучше ягнят, получокнхле от цигайских ярок-сверстниц и старшего возраста, особенно в первый1 мэсяц июни, что свидетельствует о большей молочности кх ма-

■ торей, которая за 100 дней лактацииНа 44,2 я на 26,оказалось выше, .чем у чистопородных, цигайских овец разных возрастов. .

"1С. Во химическому составу молока, .достоверных различий ш установлено, однако ш выходу питательны! веществ (*ир,бело в, сахар, эода, сухсе ве.шэство) за период лактации, помесные матки шали прешущество над чистопородными сверстницами и стариего воораста от 26 до

П. Помесные кивотные от скрещивания восточнофркзскта баранов с цигайскими матками при содержании их с момента ро-дения в больших отарах во время пастбицного периода, сохраняют шкоторы» особенности по выраженности стадного инсткнкта.свой-ственного чистопородна: восточнофркэаы, которие однако не ус-■дрхняют их пастьбу.

При стойловом содержании хруппами, гомеск более спокойны. в уравновешены, лучше-к быстрее поедают корыа и окупают их продукцией.* .

12. Скрещивание восточнофрюских баранов с цигайсюкн ' матками обеспечивает прирост стошости продукции в денежном выражении в расчете га 100 объягнившихся маток на 13,3$.

Л РЕД101ЕНИЯ

При выведении новой полутонкорунной породы овец, в соответствии с приказом МСХ СССР № 360 от 11.12.1961 г;, рекомендовать в Нэчешаэеышй зоне РШСР для получения помесей I поколения, в качестве промежуточных генотипов, скрещиваю» ф-гайских маток с баранами восточнофрюской породы, создавая при атом соответствует условия кормления и содержания, применяя яеегкий отбор х ввделгни» наиболее желательных особей^

По диссертация опубликованы следушив . стать*

, I. Характеристика баранов восточнофркэской и цигайской город, использованных для создания многоплодных голутонкорун-ных овец в Марийской ЛССР//Увеличениэ продукции овцеводства к улучшение ее качества: Бохлетень научных работ, вьщуск 74. -Лубровицы. 1934. - C.78-8I.

2. Результаты ягнения цигайских каток» осемененных вос-точнофркэсюыи барзнаии//Информационный листок.Ыарийского ИНГИ. - Йошкар-Ола. 1985. - V Э07.

3. Рост и развитие ягнят до отбивки, полученных.от скрещивания цигайских маток с баранами-восточнофрюсюй порода// Информационный листок Марийского ЦНХИ. Йошкар-Ола.. 1985.' » 209.. •

*Л. Продуктивность и какоторьа биологические особенности овец, полученных от скрещивания цигайской и восточнофрю-ской пород/Дезисы докладов участников совещания отделения ВАСЗОШ по Нечерноземной зоне P00CP. Часть П. - Йошкар-Ола. 1966. - С. 182-184,

; 5. Влияние-межпородного скрещивания на хшический состав мясаовец//Ив$ор(ационный листок Иарийского ЦЦГИ, - Йошкар- ! Ола. 1907. - » б!..

р^леолрсмг, Зс/Х £32 Ttff>a*c - S0C

марииская республиканская телеграфы я