Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок

Харламова, Екатерина Александровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок"

На правах рукописи

003473938

ХАРЛАМОВА Екатерина Александровна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И УЛУЧШЕНИЕ ЕГО КАЧЕСТВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ КОРОВ НОВЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства; '''

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 о пЮп

Волгоград-2009

003473938

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук; ГОУ ВПО «Волгоградский государственный технический университет»

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

академик РАСХН, Заслуженный деятель науки РФ Горлов Иван Фёдорович; доктор биологических наук Храмова Валентина Николаевна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Волохов Иван Михайлович; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Натыров Аркадий Канурович

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «j^» 2009 г. в Т^часов на заседании дис-

сертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Маршала Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, авторефератом - на сайте www .vniti .v ghost .ru

Автореферат разослан « 3 » ШОНЛ1 2009 г.

Ученый секретарь ^

диссертационного совета СТш-' А.И. Сивков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Аю-уальность темы. Одной из наиболее главных задач, которую в ближайшие годы необходимо решить в агропромышленном комплексе является увеличение производства продуктов животноводства высокого качества, и в частности молока.

Продуктивность молочного скота в значительной степени зависит от полноценности кормления. Для организации полноценного сбалансированного питания животных важно укреплять кормовую базу хозяйств, проводить заготовку высококачественных кормов в необходимом объеме и ассортименте, добиваться оптимального соотношения в рационах отдельных компонентов и при необходимости обогащать рационы различными кормовыми добавками.

В рационах крупного рогатого скота отмечается недостаток таких жизненно необходимых минеральных элементов как сера, магний и др. Дефицит в рационах отдельных питательных веществ отрицательно влияет на продуктивные показатели животных, ведет к неоправданно высоким затратам кормов на производство животноводческой продукции и к повышению ее себестоимости.

Изучению вопросов повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и снижения затрат кормов на производство единицы продукции за счет использования в рационах добавок минеральных веществ посвятили работы такие исследователи, как Томмэ М.Ф. (1968), Куликов В.М. и др. (1982), Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. (1985), Куликов В.М., Найда A.A., Саломатин В.В. (1987), Эзергайль К.В. (1993), Горлов И.Ф., Лева-хин В.И., Ранделин A.B. и др. (1996), Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. и др. (2000), Ковзалов Н.И. (2000), Саломатин В.В., Горлов И.Ф., Водянников И.В. (2004) и другие.

Особое значение в настоящее время придается использованию в рационах различных экологически безопасных, эффективных кормовых добавок, оказывающих положительное влияние на обмен веществ и продуктивность животных. При этом в мировой практике ведения животноводства применяется значительное количество различных веществ, способствующих увеличению продуктивности сельскохозяйственных животных и экономному расходованию кормов. Значительный интерес на современном этапе представляют кормовые добавки, оказывающие влияние на качество получаемых продуктов животноводства. К ним относятся серу- и магнийсодержащие добавки.

Для балансирования рационов животных по недостающим минеральным веществам перспективным является использование в качестве кормовой добавки «Серы для животноводства» и комбинированной кормовой добавки - «Серы для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения, разработанных Волгоградским НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства.

«Серу для животноводства» выпускают согласно ТУ 2112-061-10514645-02. Природный бишофит волгоградского месторождения служит эффективной магниевой подкормкой и источником многих других жизненно важных для организма животных макро- и микроэлементов (Горлов, И.Ф., Куликов В.М., Ва-ракин А.Т., Беляев А.И., Саломатин В.В. и др., 2000).

В связи с этим большой научный и практический интерес представляют исследования по изучению продуктивности и физиологических показателей лактирующих коров, качества молока при использовании в рационах разработанных кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом. В условиях дефицита сырья отечественного производства для перерабатывающих предприятий молочной индустрии такие разработки являются весьма важными и актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (Л1» гос. per. 15070.7713080668.06.8.001.4.), как части задания Российской академии сельскохозяйственных наук, являлось изучение продуктивных и физиологических показателей лактирующих коров с использованием в рационах кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения.

При этом решались следующие задачи:

- определить молочную продуктивность коров и качество полученного молока;

- изучить биологическую ценность молока подопытных коров;

- провести химико-токсикологические исследования полученного молока на содержание тяжелых металлов - свинца и кадмия;

- установить поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными животными;

- исследовать морфологический и биохимический составы крови у лактирующих коров;

- определить выход и качество сливок, выработанных из молока коров сравниваемых групп;

- дать оценку экономической эффективное™ производства молока при использовании в рационах коров испытуемых кормовых добавок.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния использования новых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом, в рационах лактирующих коров на их молочную продуктивность и качественные показатели молока, физиологические и экономические показатели. По результатам выполненных исследований разработан способ кормления лактирующих коров, на который получено положительное решение о выдаче патента РФ на изобретение по заявке № 2007141442/13 (045361) от 07.11.2007 г.

Практическая значимость работы. Результаты исследований позволили выявить резервы увеличения производства и повышения качества молока, снижения затрат кормов на единицу продукции и себестоимости получения молока за счет использования в рационах коров кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом. Утверждена инструкция по применению в качестве кормовой добавки «Серы для животновод-

ства» и комбинированной кормовой добавки - «Серы для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения в рационах лактирующих коров.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и положительно оценены на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (г. Волгоград, 2006); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2007); на 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва, ВВЦ, 2007), где в комплексе с другими разработками ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии удостоены золотой медали; на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы», посвященной 60-летия Победы в Сталинградской битве (г. Волгоград, 2008); на Всероссийском смотре-конкурсе лучших предприятий по производству сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов (г. Волгоград, 2008), где в комплексе с другими разработками ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии награждена дипломом и объявлена лауреатом конкурса научно-инновационных работ молодых ученых за 2008 год; на расширенном совещании научных сотрудников ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2009).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 17 научных работ, в т.ч. 3 статьи - в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района, хозяйствах Волгоградской области, занимающихся производством молока.

Положения диссертации, выносимые на защиту: использование новых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения, в рационах лактирующих коров; зависимость молочной продуктивности и качества молока, физиологического состояния коров от изучаемых кормовых добавок; экономическая эффективность производства молока при использовании в рационах коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 125 страницах компьютерного текста и содержит 31 таблицу, из них 7 в приложениях, 2 рисунка. Список литературы включает 205 источников, из них 23 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по теме диссертационной работы выполнены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Научно-хозяйственный опыт на коровах проводили методом групп. Животных в группы подбирали по принципу пар-аналогов с учетом возраста, состояния здоровья, лактации по счету, уровня продуктивности за предыдущую лактацию, времени отела и осеменения, живой массы, среднесуточного удоя и содержания жира в молоке.

В научно-хозяйственном опыте использовали три группы лактирующих коров черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Опыт на коровах провели с начала лактационного периода. Исследования провели на полновозрастных коровах (3-5 лактации) со средней живой массой 600 кг.

Научно-исследовательская работа проводилась согласно схеме (рис. 1).

Во время выполнения исследований изучали следующие показатели: потребление кормов по каждой групппе подопытных коров при проведении научно-хозяйственного опыта путем взвешивания заданных кормов и их остатков ежедекадно в течение двух смежных дней; химический состав кормов и их остатков, выделений животных по методикам, предложенным Лебедевым П.Т., Усович А.Т. (1976); молочную продуктивность индивидуально от каждой коровы ежедекадно на основании контрольных доек с определением жира и белка в молоке; другие качественные показатели молока - ежемесячно; качественные показатели сливок, полученных из молока подопытных коров; химико-токсикологические исследования полученного молока на содержание тяжелых металлов - свинца и кадмия - в конце научно-хозяйственного опыта; переваримость питательных веществ рационов, баланс азота и минеральных элементов в организме животных во второй половине главного периода научно-хозяйственного опыта на трех животных из каждой группы по методикам Симон Е.И. (1956), Томмэ М.Ф. (1969) и Овсянникова А.И. (1976).

Средние пробы кормов на полный зоотехнический анализ брали согласно методике, приведенной Томмэ М.Ф. (1969).

Рационы для подопытных коров составляли с учетом детализированных норм кормления (Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Первов Н.Г., Клейменов Н.И. и др., 2003).

Исследования кормов и их остатков проводились по следующим методикам: общее содержание азота и сырой протеин - по Къельдалю, сырой жир - по Сокслету, сырая клетчатка - по Геннебергу и Штоману, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) - расчетным методом, каротин - калориметрически при помощи ФЭК, содержание Сахаров - по Бертрану, сырая зола - сухим озо-лением в муфельной печи при температуре 450-500°С, кальций - объемным методом по Усовичу А.Т., фосфор - калориметрически по Бригсу в модификации Усовича А.Т., серу - спектрофотометрически, магний - комплексометрическим методом с трилоном Б методом обратного титрования (модификация Арсентьева А.Ф.), микроэлементы — на микроэлементном анализаторе, в силосе молочную, уксусную и масляную кислоты - по Лепперу-Флигу.

Рис. 1. Схема проведения исследований

Для контроля за состоянием обмена веществ у 3 подопытных коров из каждой сравниваемой группы из ярёмной вены брали кровь на исследование. В ней изучали морфологические и биохимические показатели по общепринятым методикам. Количество эритроцитов и лейкоцитов определялось путем подсчета их в камере Горяева, содержание гемоглобина - по Сали, концентрацию общего белка -рефрактометрическим методом, содержание кальция - по Де-Ваарду, неорганического фосфора - по Бригсу, каротина - по шкале Лебедева П.Т., щелочной резерв крови - по методике Неводова, видоизмененной Лебедевым П.Т. и Ковалевой П.В.

В индивидуальных среднесуточных пробах качественные показатели молока определялись по общепринятым методикам: кислотность молока - стандартным методом (титрометрическим), плотность - при помощи ареометра (лактоденсиметра), содержание в молоке жира - кислотным методом согласно ГОСТ 5867-69; сухое вещество (СВ) и сухой обезжиренный молочный остаток (CGMO) - арбитражным методом согласно ГОСТ 3626-73, общий белок (Жи-тенко П.В. и др., 1989).

Экономическая эффективность производства молока с использованием в рационах коров новых кормовых добавок определялась по методике ВАСХ-НИЛ (1983).

Материалы исследований обработаны методом вариационной статистики по Плохинскому Н.А. (1969) с использованием пакета программ «Microsoft office» на ПК. Разница по показателям считалась достоверной при Р>0,95.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактирующих коров при использовании в рационах «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения

3.1.1. Кормление и содержание подопытных коров

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров при использовании в рационах новых кормовых добавок: «Серы для животноводства» и комбинированной добавки, включающей «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом - рассолом волгоградского месторождения, был проведен научно-хозяйственный опыт на животных по схеме, приведенной в таблице 1.

Научно-хозяйственный опыт провели в течение 194 суток. Следует отметить, что первые 73 дня главного периода опыта совпали с периодом раздоя коров, а последующие 79 дней - с периодом после раздоя.

В течение опыта условия содержания и ухода для всех групп подопытных коров были одинаковыми. Доение их осуществляли 3 раза в день.

В предварительном периоде научно-хозяйственного опыта проводился подбор коров и формирование подопытных групп, в переходном - животных опытных групп приучали к поеданию испытуемых рационов, включающих новые балансирующие кормовые добавки.

Схема опыта

Период опыта Группа коров Количество голов Продолжительность, дней Особенности кормления

Предварительный контрольная I опытная II опытная 30 20 Основной рацион (ОР)

Переходный контрольная 10 7 ОР

I опытная 10 7 ОР + «Сера для животноводства» (приучение)

II опытная ю 7 ОР + «Сера для животноводства» совместно с бишо-фитом (приучение)

Главный контрольная 10 152 ОР

I опытная 10 152 ОР + «Сера для животноводства»

II опытная 10 152 ОР + «Сера для животноводства» совместно с бишо-фитом

Заключительный контрольная I опытная II опытная 30 15 ОР

В течение главного периода опыта лактирующие коровы контрольной группы получали основной рацион, а опытных - в дополнение к основному рациону испытуемые кормовые добавки. В заключительном периоде опыта животные опытных групп были переведены на основной рацион без испытуемых кормовых добавок.

Для подопытных коров рационы были составлены с учетом возраста, физиологического состояния, живой массы, молочной продуктивности, условий содержания, упитанности животных и времени с начала лактации. Рационы были сбалансированы на основании данных химических анализов кормов по нормируемым питательным веществам, согласно детализированным нормам ВИЖ, с учетом получения 20-21 кг молока жирностью 3,8-4,0% на 1 голову в сутки.

По составу и количеству кормов рационы для коров всех групп были одинаковыми. Рационы различались тем, что животным контрольной группы задавали основной рацион, I опытной группы - дополнительно к основному рациону использовали в качестве кормовой добавки «Серу для животноводства» в среднем за главный период опьгга из расчета 16 г на одну голову в сутки, II опытной - дополнительно к основному рациону использовали в качестве ком-

бинированной кормовой добавки «Серу для животноводства» в указанной выше дозе в сочетании с бишофитом по 65 мл (84,5 г) на одну голову в сутки.

Суточный рацион коровы во всех группах в среднем за главный период опыта включал 30,0 кг кукурузного силоса, 6,02 кг смеси концентратов, 3,40 кг бобового сена, 2,50 кг злакового сена, 1,45 кг кормовой патоки. Для обеспечения потребностей животных всех групп в макро- и микроэлементах, витаминах в рационы вводили также и другие необходимые кормовые добавки.

Использование в рационах лактирующих коров испытуемых балансирующих кормовых добавок оказало определенное влияние на поедаемость кормов. Концентрированные корма, сено и патоку коровы контрольной и I опытной групп потребляли полностью. У животных контрольной группы потребление силоса составило 96,5% и I опытной - 98,2%. Коровы I I опытной группы заданные корма потребляли полностью.

Результаты, полученные в эксперименте (табл. 2), свидетельствуют о том, что в сравнении с контрольной группой дойные коровы I опытной группы за период опыта потребили энергетических кормовых единиц больше на 19,76 (0,66%) и II опытной - на 41,04 (1,36%), обменной энергии - соответственно на 197,6 (0,66%) и 410,4 МДж (1,36%), сухого вещества - на 24,32 (0,83%) и 47,12 кг (1,61%), сырого протеина - на 1,66 (0,40%) и 3,41 кг (0,83%), переваримого протеина - на 0,95 (0,33%) и 1,96 кг (0,69%), РП - на 1,26 (0,41%) и 2,61 кг (0,85%), сырой клетчатки - на 6,07 (0,97%) и 12,45 кг (1,99%), крахмала - на 0,62 (0,16%) и 1,27 кг (0,32%), Сахаров - на 0,99 (0,42%) и 2,05 кг (0,87%), сырого жира - на 0,57 (0,62%) и 1,18 кг (1,28%), кальция - на 0,12 (0,59%) и 0,24 кг (1,18%), фосфора - на 0,03 (0,22%) и 0,08 кг (0,59%), калия - на 0,17 (0,45%) и 0,33 кг (0,87%), железа- на 1,19 (0,30%) и 2,40 г (0,60%), меди - на 0,03 (0,11%) и 0,08 г (0,30%), цинка - на 0,06 (0,03%) и 0,15 г (0,09%), кобальта - на 0,008 (0,39%) и 0,015 г (0,74%), марганца - на 0,56 (0,33%) и 1,15 г (0,68%), йода - на 0,006 (0,26%) и 0,014 г (0,61%), каротина - на 1,52 (1,20%) и 3,34 г (2,63%), витамина Д - на 3,04 (0,11%) и 7,60 тыс. МЕ (0,29%), витамина Е - на 3,34 (1,12%) и 6,84 г (2,29%).

Кроме того, потребление магния и серы коровами сравниваемых групп было разным. В сравнении с контролем животные I и И опытных групп потребили магния больше соответственно на 0,02 (0,51%) и 1,02 кг (26,02%), а серы - на 2,43 (61,67%) и 2,44 кг (61,93%). У коров опытных групп потребление магния было большим за счет того, что они имели несколько более высокую поедаемость силоса, а у животных из II опытной группы в основном за счет того, что в составе рациона получали комбинированную кормовую добавку. По сравнению с аналогами из контрольной группы коровы I и II опытных групп потребили серы больше в основном за счет того, что в составе рационов получали соответственно «Серу для животноводства» и комбинированную кормовую добавку, а также и за счет того, что имели несколько более высокую поедаемость силоса.

Таблица 2

Фактическое потребление кормов и питательных веществ

за 152 дня главного периода опыта на 1 корову, кг_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Сено бобовое 516,80 516,80 516,80

Сено злаковое 380,0 380,0 380,0

Концентраты, в том числе протеиновые 915,04 249,28 915,04 249,28 915,04 249,28

Силос 4400,4 4477,92 4560,0

Патока кормовая 220,40 220,40 220,40

Соль поваренная 19,15 19,15 19,15

Фосфат 17,80 17,80 17,80

«Сера для животноводства» - 2,43 -

Комбинированная кормовая добавка - - 15,27

Медь углекислая, г 16,92 16,92 16,92

Цинк углекислый, г 195,17 195,17 195,17

Кобальт хлористый, г 4,59 4,59 4,59

Марганец хлористый, г 270,86 270,86 270,86

Калий йодистый, г 1,72 1,72 1,72

Витамин Д, тыс. МЕ 2097,60 2097,60 2097,60

Содержится в кормах: ЭКЕ 3008,08 3027,84 3049,12

обменной энергии, МДж 30080,80 30278,40 30491,20

сухого вещества 2921,44 2945,76 2968,56

сырого протеина 412,86 414,52 416,27

переваримого протеина 284,86 285,81 286,82

РП 305,90 307,16 308,51

сырой клетчатки 625,72 631,79 638,17

крахмала 394,64 395,26 395,91

Сахаров 234,23 235,22 236,28

сырого жира 92,48 93,05 93,66

кальция 20,25 20,37 20,49

фосфора 13,57 13,60 13,65

магния 3,92 3,94 4,94

калия 37,94 38,11 38,27

серы 3,94 6,37 6,38

железа, г 402,45 403,64 404,85

меди, г 26,20 26,23 26,28

цинка, г 170,24 170,30 170,39

кобальта, г 2,038 2,046 2,053

марганца, г 169,24 169,80 170,39

йода, г 2,301 2,307 2,315

каротина, г 126,92 128,44 130,26

витамина Д, тыс. МЕ 2649,36 2652,40 2656,96

витамина Е, г 298,38 . 301,72 305,22

3.1.2. Молочная продуктивность и качественные показатели молока

Одним из главных показателей, учитываемых при выполнении научно-хозяйственного опыта на лактирующих коровах, является их молочная продуктивность. В связи с этим в предварительном периоде опыта еще раз была проведена контрольная дойка, полученные результаты которой подтвердили аналогичность подобранных для опыта животных. В исследованиях было установлено, что в предварительном периоде опыта по среднесуточному удою и жирности молока коровы всех групп практически не имели различий.

Результаты исследований показателей молочной продуктивности подопытных коров сравниваемых групп за главный период научно-хозяйственного опыта свидетельствовали о том, что использование в рационах испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом, оказало положительное влияние на уровень их удоя и качество полученного молока. При этом животные II опытной группы, получавшие с рационом «Серу для животноводства» в сочетании с бишофитом, имели наиболее значительное превосходство по среднему суточному удою натурального молока в сравнении с контрольной и I опытной группами (табл. 3).

Таблица 3

Средние суточные удои подопытных коров и содержание жира и белка в молоке (п = 10)_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Предварительный период: Среднесуточный удой натурального молока, кг 20,60±0,59 20,60±0,62 20,50±0,57

Главный период: Среднесуточный удой натурального молока, кг Среднее содержание жира в молоке, % Среднее содержание белка в молоке, % 20,80±0,53 3,73±0,035 3,34±0,023 22,0±0,33 3,84±0,017* 3,38±0,021 22,70±0,40* 3,86±0,019** 3,41±0,020*

Примечание: здесь и далее разность показателей достоверна- *Р > 0,95; **Р > 0,99; ***Р > 0,999.

Согласно полученным данным (табл. 3), по среднему суточному удою натурального молока коровы I опытной группы превосходили контрольную на 1,20 кг, или 5,77%. В сравнении с контрольной группой коровы II опытной имели средний суточный удой больше на 1,90 кг, или 9,13% при разнице статистически достоверной и значении Р > 0,95. Необходимо отметить, что по изучаемому показателю между животными I и II опытных групп разница составила 0,7 кг, или 3,18%. Однако эти различия между опытными группами были статистически недостоверными.

В главном периоде научно-хозяйственного опыта животные опытных групп имели более высокий показатель содержания жира в молоке. Так, жир-

ность молока у коров I опытной группы повысилась по сравнению с контрольной на 0,11% при значении Р > 0,95. У коров II опытной группы в сравнении с аналогами из контрольной группы жирность молока также была выше на 0,13% (Р > 0,99). У животных II опытной группы содержание жира в молоке было выше на 0,02%, чем в I опытной.

Коровы опытных групп имели и более высокие показатели содержания белка в молоке. При этом животные I опытной группы имели преимущество над аналогами из контрольной группы по изучаемому показателю на 0,04%, II опытной - на 0,07% (Р > 0,95).

Показатели молочной продуктивности подопытных коров сравниваемых групп за главный период научно-хозяйственного опыта представлены в таблице 4.

Таблица 4

Молочная продуктивность коров за период опыта (152 дня)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Валовой удой натурального молока, кг Продукция молочного жира, кг Продукция молочного белка, кг 3161,60±80,04 П7,93±3,07 105,60±2,96 3344,0±49,78 128,41±2, П* 113,03±2,03 3450,40±60,63* 133,18±2,42*** 117,6б±2,43**

Полученные результаты (табл. 4) свидетельствуют о том, что коровы I опытной группы превосходили своих аналогов из контрольной группы за 5 мес. главного периода опыта по валовому удою на 182,4 кг, или 5,77%; II опытной группы - на 288,8 кг, или 9,13% (Р > 0,95). От коров II опытной группы было надоено молока больше по сравнению с I опытной на 106,4 кг, или 3,18%.

Количество продукции молочного жира, полученного от коров I и II опытных групп за 152 дня лактации, было больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 10,48 кг, или 8,89% (Р > 0,95), и на 15,25 кг, или 12,93% (Р = 0,999). Разница по изучаемому показателю между коровами опытных групп составила 4,77 кг, или 3,71% в пользу II опытной. Аналогичная закономерность наблюдалась у подопытных животных также и по количеству полученной продукции молочного белка. От коров I опытной группы было получено молочного белка больше, чем в контрольной группе, на 7,43 кг, или 7,04%; II опытной группы - на 12,06 кг, или 11,42% (Р > 0,99). Между животными опытных групп разница по этому показателю составила 4,63 кг, или 4,10% в пользу II опытной.

В исследованиях установлено, что при использовании в рационах лакти-рующих коров испытуемых кормовых добавок произошли изменения не только по количеству произведенного молока, но и его качественному составу. При этом выявлены некоторые различия в химическом составе и физико-технологических показателях молока, полученного от коров сравниваемых групп (табл. 5).

Качественные показатели молока подопытных коров (п = 5)

Показатель Группа животных

контрольная I опытная II опытная

Вода, % 87,71±0,07 87,56±0,8 87,48±0,05

Сухие вещества, % 12,29±0,07 12,44±0,08 12,52±0,05*

COMO, % 8,53±0,06 8,57±0,04 8,62±0,04

Жир, % 3,76±0,06 3,87±0,03 3,90±0,03

Белки, % 3,35±0,04 3,39±0,03 3,42±0,03

в т.ч. казеин, % 2,63±0,03 2,67±0,02 2,69±0,02

другие белки, % 0,72±0,01 0,72±0,01 0,73±0,01

Лактоза, % 4,45±0,02 4,44±0,02 4,45±0,01

Содержание минеральных веществ:

зола, % 0,73±0,01 0,74±0,02 0,75±0,02

кальций, мг% 124,8±3,05 125,1±2,96 125,0±2,28

фосфор, мг% 97,5±1,29 97,7± 1,41 97,9±1,35

Плотность, А 29,0±0,1б 29,2±0,15 ' 29,3±0,16

Титруемая кислотность, "Т 16,9±0,11 17,0±0,09 16,9±0,09

Активная кислотность (рН) 6,68±0,04 6,69±0,03 6,68±0,03

1 Сычужная свертываемость, мин. 37,2±3,15 32,8±2,94 31,5±1,87

Использование в рационах лактирующих коров опытных групп испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом, повышало в продуцируемом ими молоке содержание сухого вещества по сравнению с контрольной группой соответственно на 0,15 и 0,23% (Р > 0,95), а сухого обезжиренного молочного остатка - на 0,04 и 0,09%.

По сравнению с контрольной группой содержание жира в молоке коров I опытной группы было выше на 0,11% и II опытной - на 0,14%. При этом отмечена тенденция повышения в опытных группах содержания в молоке белков, и в том числе казеина. Так, коровы 1-й II опытных групп имели преимущество в сравнении с контрольной па содержанию в молоке белков соответственно на 0,04 и 0,07%, казеина - на 0,04 и 0,06%.

Коровы опытных групп имели более высокую плотность молока - соответственно на 0,7 и 1,0% и менее продолжительную сычужную свертываемость, чем е контроле. Результаты проведенных химико-токсикологических исследований молока, полученного от подопытных коров (по 3 головы из каждой группы), свидетельствовали о том, что в данной продукции содержание тяжелых металлов - свинца и кадмия, не было обнаружено.

Исследования показали, что затраты кормов на производство молока у подопытных коров сравниваемых групп были разными (табл. 6).

Коровы I и II опытных групп на 1 кг натурального молока затратили энергетических кормовых единиц меньше соответственно на 0,05 (5,3%) и 0,07 (7,4%), переваримого протеина - на 4,6 г (5,1%) и 7,0 г (7,8%), чем в контрольной группе.

Затраты кормов на производство молока коровами _(в среднем на 1 животное)_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Затрачено за опыт: ЭКЕ 3008,08 3027,84 3049,12

переваримого протеина, г 284863 285806 286824

Валовый удой натурального молока за опыт, кг 3161,6 3344,0 3450,4

Затраты ЭКЕ на 1 кг натурального молока 0,95 0,90 0,88

Затраты переваримого протеина на 1 кг натурального молока, г 90,1 85,5 83,1

Следовательно, использование в рационах дойных коров испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» в чистом виде и в сочетании с природным бишофитом способствует увеличению их молочной продуктивности и улучшению качества молока.

3.1.3. Биологическая ценность молока подопытных коров

Молоко является важным и одним из наиболее полноценных продуктов питания для населения. Ценность этого продукта во многом определяется как содержанием белка, так и входящими в его состав аминокислотами. Необходимо отметить, что чем больше в белке содержится незаменимых аминокислот, тем выше и биологическая ценность молока.

Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что использование в рационах лактирующих коров испытуемых кормовых добавок способствовало улучшению аминокислотного состава молока (табл. 7).

По сравнению с контрольным (базовым) вариантом в молоке коров опытных групп выявлено более высокое содержание незаменимых аминокислот. Самым высоким содержанием незаменимых аминокислот отличалось молоко, полученное от животных II опытной группы. Так, в сравнении с аналогами контрольной группы превышение по этому показателю в I опытной группе составило 0,055% и во II опытной - 0,101%, что указывает на более высокую биологическую ценность молока, надоенного от коров, которым в состав рациона вводили «Серу для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом.

Следует отметить, что из незаменимых аминокислот в молоке подопытных коров содержалось аргинина от 0,353 (контрольная группа) до 0,375 (II опытная группа), лейцина - от 0,337 (I опытная группа) до 0,351 (II опытная группа), лизина - от 0,142 (контрольная группа) до 0,166% (II опытная группа), фенилаланина - от 0,225 (контрольная группа) до 0,234 (II опытная группа). Меньше всего в молоке подопытных животных выявлено содержание гистиди-на - от 0,064 (контрольная группа) до 0,071 (И опытная группа).

Аминокислотный состав белка молока от подопытных коров, % (п = 5)

Показатель Группа животных

контрольная I опытная II опытная

Общий белок 3,35 3,39 3,42

Аргинин 0,353 0,362 0,375

Гисгидин 0,064 0,068 0,071

Валин 0,137 0,145 0,138

Изолейцин 0,122 0,139 0,140

Лейцин 0,338 0,337 0,351

Лизин 0,142 0,148 0,166

Треонин 0,120 0,125 0,127

Фенил аланин 0,225 0,232 0,234

Всего незаменимых аминокислот 1,501 1,556 1,602

Аспарагиновая кислота 0,229 0,231 0,233

Аланин 0,073 0,066 0,074

Глутаминовая кислота 0,657 0,650 0,649

Глицин 0,086 0,083 0,075

Серин 0,231 0,235 0,227

Пролин 0,275 0,284 0,269

Тирозин 0,168 0,167 0,171

Всего заменимых аминокислот 1,719 1,716 1,698

Аминокислотный индекс 0,87 0,91 0,94

Необходимо отметить тенденцию к превышению в молоке, полученном от коров I и II опытных групп в сравнении со сверстницами контрольной группы, таких незаменимых аминокислот, как валин, изолейцин и треонин.

В белке молока коров I и II опытных групп установлен наиболее высокий аминокислотный индекс - соответственно 0,91 и 0,94. В молочном белке животных контрольной группы аминокислотный индекс составил 0,87.

Таким образом, более высокой биологической ценностью характеризовалось молоко, полученное от коров, которым в состав рациона вводили «Серу для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом.

3.2. Физиологические исследования у лактирующих коров при использовании в рационах «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом

3.2.1. Переваримость питательных веществ рационов

Использование в рационах подопытных коров испытуемых кормовых добавок оказало положительное влияние на уровень переваривания основных питательных веществ корма (табл. 8).

При этом коровы контрольной группы уступали аналогам I опытной группы по переваримости сухого вещества на 3,3% (Р > 0,95) и II опытной - на 3,9% (Р > 0,95), органического вещества - соответственно на 3,1 (Р > 0,95) и 4,1% (Р > 0,99), сырого протеина - на 2,1 (Р > 0,95) и 2,6% (Р > 0,95), сырого жира - на 2,8 и 3,3% (Р = 0,95), сырой клетчатки - на 3,2 (Р > 0,95) и 5,7% (Р > 0,99),

БЭВ - на 3,3 и 3,9% (Р > 0,95). По изучаемым показателям животные II опытной группы несколько превосходили I опытную, а наиболее значительные различия между данными группами имелись по коэффициенту переваримости сырой клетчатки - на 2,5% (Р > 0,95).

Таблица 8

Коэффициенты перева) энмости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа коров

контрольная I опытная II опытная

Сухое вещество 64,1±0,97 67,4±0,65* 68,0±0,52*

Органическое вещество 66,2±0,81 69,3±0,60* 70,3±0,37**

Сырой протеин 62,5±0,44 64,6±0,51 * 65,1±0,48*

Сырой жир 64,3± 1,02 67,1±0,54 67,6±0,60*

Сырая клетчатка 61,8±0,90 65,0±0,70* 67,5±0,55**

БЭВ 69,0±0,93 72,3±0,81 72,9±0,73*

3.2.2. Обмен азота в организме подопытных животных

Для более полного изучения особенностей использования протеина потребляемых кормов лактирующими коровами нами были выполнены исследования по изучению баланса азота в их организме. Следует отметить, что поступление азота с рационом в зависимости от использования для подопытных животных испытуемых кормовых добавок было различным. Коровы I и II опытных групп принимали азота с рационом в сутки больше на 1,9 (0,47%) и 2,9 г (0,72%), чем контрольные аналоги.

Баланс азота в организме коров всех групп был положительным. По сравнению с контрольной группой превышение по отложению азота в организме коров I опытной группы составило 0,8 г, или 12,31% и II опытной -1,2 г, или 18,46%.

Введение в рационы лактирующих коров испытуемых кормовых добавок способствовало повышению использования их азотистой части. При этом наиболее высокие показатели использования азота отмечены у коров, получавших «Серу для животноводства» в сочетании с бишофитом. Так, в сравнении с контрольными аналогами разница по использованию азота от принятого на продукцию (молоко) в пользу I опытной группы составила 3,4% и II опытной -5,2%, а от переваренного - соответственно 4,0 и 6,6%. Превосходство по показателям усвоения азота рационов по сравнению с контрольной группой у животных I и II опытных групп составило от принятого соответственно 3,6 и 5,5%, от переваренного - 4,2 и 6,9%.

3.2.3. Баланс минеральных элементов

Баланс кальция, фосфора, магния и серы у подопытных коров всех групп был положительным, что указывает на отсутствие в их организме нарушений в обмене данных макроэлементов.

По сравнению с контрольными аналогами более высокие коэффициенты усвоения кальция выявлены у коров опытных групп. Разница в пользу I и II опытных групп по коэффициенту использования данного макроэлемента на продукцию молока составила соответственно 1,9 и 3,1%, а по коэффициенту использования всего кальция от принятого - 2,2 и 3,7%.

В сравнении с контрольной разница в пользу коров I и II опытных групп по использованию фосфора на продукцию молока составила соответственно 1,8 и 2,8%, а по использованию всего фосфора от принятого - 2,0 и 3,3%.

Животные II опытной группы, которым в рацион вводили комбинированную кормовую добавку, превосходили контрольную и I опытную группы по использованию магния от его поступления с кормами соответственно на 1,3 и 0,6%.

В сравнении с контролем отложение серы в теле коров I опытной группы было выше на 1,6 г и II опытной - на 1,7 г.

3.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови

Значительный интерес, как объект интерьерных исследований представляет кровь, состав которой характеризует различные стороны обмена веществ и функциональное состояние организма в целом.

Анализируя данные морфологических и биохимических показателей крови подопытных коров, необходимо отметить, что все изучаемые показатели соответствовали физиологической норме.

Введение в состав основного рациона лактирующим коровам I опытной группы «Серы для животноводства», а II опытной группы - «Серы для животноводства» совместно с природным бишофитом оказало положительное влияние на уровень гемоглобина и концентрацию эритроцитов в крови (табл. 9).

Таблица 9

Морфологический состав крови подопытных коров (п=3)_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Эритроциты, 10"/л 6,4±0,11 6,5±0,15 6,7±0,10

Лейкоциты, 10у/л 7,2±0,14 7,3±0,19 7,2±0,12

Гемоглобин, г/л 114,8±2,31 117,2±3,18 119,3±3,41

В исследованиях было установлено, что в крови лактирующих коров I и II опытных групп эритроцитов содержалось больше в сравнении с аналогами контрольной группы соответственно на 1,56 и 4,69%.

Более высокое содержание гемоглобина также установлено в крови животных опытных групп. Превосходство лактирующих коров, получавших в составе основного рациона «Серу для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом, над аналогами из контрольной группы по данному показателю составило соответственно 2,40 (2,09%) и 4,50 г/л (3,92%).

При этом необходимо отметить, что существенных различий по содержанию в крови лейкоцитов у животных сравниваемых групп не выявлено.

Уровень белков крови в известной мере является показателем уровня белкового обмена в организме животных.

Лактирующие коровы I и II опытных групп превосходили по содержанию общего белка в сыворотке крови животных контрольной группы соответственно на 1,55 (1,87%) и 2,90 г/л (3,50%). Между коровами опытных групп преимущество по содержанию общего белка в сыворотке крови имели животные II группы, которые превосходили по данному показателю аналогов I группы на 1,35 г/л, или 1,60%.

Значительных различий по показателям липидного и углеводного обменов у лактирующих коров сравниваемых групп не установлено.

Значение кальция и фосфора для организма очень велико, поэтому их содержание в крови животных являются важными показателями.

В результате исследований установлено, что содержание общего кальция в сыворотке крови животных I и II опытных групп было выше по сравнению с контролем соответственно на 0,04 (1,83%) и 0,05 мМ/л (2,29%). В то же время существенных различий между животными сравниваемых групп по содержанию неорганического фосфора в сыворотке крови не выявлено.

Щелочной резерв крови лактирующих коров I и II опытных групп по сравнению с животными контрольной группы был несколько выше соответственно на 1,40 и 1,21%. Полученная разница по данному показателю была недостоверной.

По составу крови судят не только о физиологическом состоянии животного, уровне продуктивности, но и его естественной резистентности.

В исследованиях были изучены показатели гуморального естественного иммунитета подопытных коров для оценки иммунологической реактивности их организма при использовании в рационах испытуемых кормовых добавок. Во внимание были приняты показатели титра лизоцима и фагоцитоза нейтрофилов (табл. 10).

Таблица 10

Показатели естественного гуморального иммунитета подопытных коров

,(п=3)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Лизоцим, мкг% 18,35±0,82 20,25±0,45 21,79±0,39

Аттракция на 50 нейтрофилов, % 22,78±0,41 25,48±0,56 26,11±0,50

Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 25,42±0,80 32,21±0,61 33,77±0,54

Полученные результаты исследований свидетельствуют о том, что у подопытных животных сравниваемых групп показатели лизоцима имели некоторые различия. Так, животные I и II опытных групп по изучаемому показателю превосходили контроль соответственно на 1,90 и 3,44 мкг% (Р > 0,95).

Аттракция нейтрофилов крови была выше также у животных Опытных групп. Преимущество по данному показателю в сравнении с контролем у коров I опытной группы составило 2,70 (Р > 0,95) и II опытной - 3,33% (Р > 0,99).

В крови коров I опытной группы число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с контролем было больше на 6,79% (Р > 0,99), II опытной - на 8,35% (Р > 0,999).

Следовательно, использование в рационах лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом способствовало улучшению морфологического и биохимического составов крови, повышению обменных процессов и резистентности организма животных.

3.3. Выход и качество сливок, выработанных из молока подопытных коров

Из молока подопытных коров сравниваемых групп были выработаны сливки классические по ГОСТ Р 52091-2003 «Сливки питьевые». Выработку питьевых сливок с массовой долей жира в продукте не менее 20% производили на предприятии по переработке молока КХК ЗАО «Краснодонское» Волгоградской области.

Для выработки сливок от коров каждой группы было отобрано по 15 кг молока. Сепарирование отобранного молока проводили на сепараторе-сливкоотделителе. Массовая доля жира в молоке варьировала от 3,76 в контрольной группе до 3,90% во II опытной (табл. 11). Причем, разница по содержанию жира в молоке коров I и II опытных групп была выше по сравнению с аналогами контрольной группы соответственно на 0,11 и 0,14%.

Таблица 11

Качественные показатели питьевых сливок, выработанных из молока _подопытных коров (п = 5)_

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Количество переработанного молока, кг 15,0 15,0 15,0

Содержание жира в молоке, % 3,76±0,06 3,87±0,03 3,90±0,03

Получено сливок, г 2820,0 2902,5 2925,0

Содержание жира в сливках, г 564,0 580,5 585,0

Кислотность сливок, °Т 15,9±0,02 16,1±0,03 15,9±0,02

Температура сливок при выпуске с предприятия, °С 4 4 4

В процессе сепарирования больше сливок и молочного жира было получено из молока коров опытных групп. Так, по сравнению с контрольной группой было выработано больше сливок из молока коров I опытной группы на 82,5 г, или 2,93%, и II опытной - на 105,0 г, или 3,72%. При этом разница по содержанию жира в сливках, полученных из молока животных I и II опытных групп, составила в сравнении с контрольной группой соответственно 16,5 (2,93%) и 21,0 г (3,72%). Кислотность сливок, выработанных из молока подопытных коров, варьировала от 15,9 (контрольная и II опытная группы) до 16,1 °Т (I опытная группа).

3.4. Экономическая эффективность производства молока

В исследованиях было установлено (табл. 12), что за главный период научно-хозяйственного опыта по сравнению с коровами контрольной группы от аналогов I опытной группы надоили молока базисной жирности больше на 308,3 кг, или на 8,89%, и II опытной - на 448,7 кг, или на 12,94%. При этом за счет введения в рационы испытуемых кормовых добавок у животных опытных групп несколько повысились производственные затраты в сравнении с базовым вариантом. В связи с этим себестоимость производства 1 ц молока базисной жирности у коров I и II опытных групп была ниже соответственно на 46,9 (8,07%) и 65,4 руб. (11,25%), а реализационная стоимость произведенного молока - выше на 2158,1 (8,89%) и 3140,9 руб. (12,94%), чем в контрольном варианте.

Экономические показатели производства молока (на одну голову)

Показатель Группа животных

контрольная I опытная II опытная

Надоено молока за 152 дня лактации, кг 3161,6 3344,0 3450,4

Надоено молока базисной жирности (3,4%), кг 3468,5 3776,8 3917,2

Производственные затраты, руб. 20157,0 20174,0 20199,0

Себестоимость производства 1 ц молока базисной жирности, руб. 581,1 534,2 515,7

Реализационная стоимость молока, руб. 24279,5 26437,6 27420,4

Прибыль, руб. 4122,5 6263,6 7221,4

Уровень рентабельности, % 20,5 31,1 35,8

Прибыль от реализации молока, полученного от коров I и II опытных групп, была больше в сравнении с базовым вариантом соответственно на 2141,1 и 3098,9 руб. Такой экономический эффект объясняется прежде всего, повышенной молочной продуктивностью коров опытных групп с наименьшими затратами на единицу произведенной продукции (молока).

По уровню рентабельности производства молока животные I опытной группы имели превосходство над контролем на 10,6%, II опытной - на 15,3%.

ВЫВОДЫ

1. В связи с дефицитом в кормах жизненно необходимых макроэлементов - серы и магния - целесообразно с биологической и экономической точек зрения использовать для лактирующих коров в качестве кормовой добавки «Серу для животноводства» и комбинированную кормовую добавку, включающую «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения.

2. Введение в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом позволило увеличить удой молока за главный период научно-хозяйственного опыта (152 дня) соответственно в I опытной группе на 5,77% и во II опытной - на 9,13%; повысить содержание жира в молоке на 0,11 и 0,13%, белка - на 0,04 и 0,07%. Количество продукции молочного жира, полученного от коров I и II опытных групп за 152 дня лактации, было больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 8,89 и 12,93%, а продукции молочного белка - на 7,04 и 11,42%.

3. У дойных коров, получавших в составе рационов испытуемые кормовые добавки, улучшился качественный состав молока. По сравнению с контролем у коров, получавших «Серу для животноводства», содержание сухого вещества было выше на 0,15%, сухого обезжиренного молочного остатка - на 0,04%, жира - на 0,11%, белка - на 0,04% и в том числе казеина - на 0,04%, а у их аналогов, получавших «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом, эти показатели качества молока были выше соответственно на 0,23; 0,09; 0,14; 0,07 и 0,06%. Животные опытных групп имели более высокую плотность молока соответственно на 0,7 и 1,0% и менее продолжительную сычужную свертываемость.

4. Включение в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом позволило снизить затраты кормов на производство единицы продукции, особенно при совместном их применении. Животные I опытной группы на 1 кг натурального молока затратили энергетических кормовых единиц меньше на 5,3% и II опытной - на 7,4%, переваримого протеина - соответственно на 5,1 и 7,8%, чем в контрольной группе.

5. Использование в рационах дойных коров испытуемых кормовых добавок способствовало повышению биологической ценности молока. В сравнении с контрольной группой сумма незаменимых аминокислот в молоке коров I опытной группы, которым в состав рациона включали «Серу для животноводства», была больше на 0,055% и II опытной группы, которым в состав рациона включали «Серу для животноводства» в сочетании с бишофитом, - на 0,101%. Наиболее высокий аминокислотный индекс установлен в белке молока коров I и II опытных групп - соответственно 0,91 и 0,94%. В молочном белке животных контрольной группы аминокислотный индекс составил 0,87.

6. Включение в состав рационов лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом улучшает их способность к перевариванию и усвоению питательных веществ рационов, особенно при совместном применении. При этом коэффициенты переваримости сухого вещества повышаются на 3,3-3,9%, органического вещества - на 3,1-4,1%, сырого протеина - на 2,1-2,6%, сырого жира - на 2,8-3,3%, сырой клетчатки -на 3,2-5,7%, БЭВ - на 3,3-3,9%, возрастает использование азотистой части рационов и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния, серы).

7. Скармливание животным испытуемых кормовых добавок не оказывает отрицательного влияния на их организм. Морфологические и биохимические показатели крови у лактирующих коров всех групп находились в пределах физиологической нормы. При этом у коров I и II опытных групп по сравнению с аналогами базового варианта в крови повышается содержание эритроцитов соответственно на 1,56 и 4,69%, гемоглобина - на 2,09 и 3,92%, а в сыворотке крови - общего белка на 1,87 и 3,50%. Щелочной резерв крови лактирующих коров I и II опытных групп по сравнению с контролем был выше соответственно на 1,40 и 1,21%. Введение в рационы испытуемых, кормовых добавок способствовало повышению резистентности организма животных.

8. В процессе сепарирования больше сливок и молочного жира было получено из молока коров опытных групп. В связи с более высоким содержанием жира в молоке животных опытных групп из 15 кг отобранного молока было выработано по I опытной группе больше сливок жирностью 20%, чем в контрольной, на 82,5 г, или 2,93%, а по II опытной - на 105,0 г, или 3,72%. Разница по содержанию жира в сливках, полученных из молока коров I и II опытных групп, составила в сравнении с аналогами базового варианта соответственно 16,5 и 21,0 г. При этом кислотность выработанных сливок варьировала от 15,9 (контрольная и II опытная группы) до 16,1°Т (I опытная группа).

зисной жирности (3,4%) у коров I опытной группы снизилась на 8,07% и II опытной - на 11,25%, а уровень рентабельности производства молока повысился соответственно на 10,6 и 15,3%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности лактирующих коров и качества молока необходимо вводить в рацион кормовую добавку в виде «Серы для животноводства». Наиболее целесообразно использовать комбинированную кормовую добавку - «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофи-том волгоградского месторождения. Это позволяет снизить себестоимость получения единицы продукции на 8,07 и 11,25%, повысить уровень рентабельности производства молока на 10,6 и 15,3%.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Храмова, В.Н. Морфологический и биохимический состав крови дойных коров при включении в рационы новых кормовых добавок / В.Н. Храмова,

A.Т. Варакин, В.М. Шишкунов, Е.А. Варакина // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2006. -4.2.-С. 190-194.

2. Храмова, В.Н. Качественные показатели молока и продуктов его переработки при использовании в рационах коров добавок минеральных веществ /

B.Н. Храмова, А.Т. Варакин, М.С. Вельский, Е.А. Варакина // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2006. - Ч. 2. - С. 195-200.

3. Горлов, И.Ф. Совершенствование продуктивных качеств районированных пород молочного скота в условиях Нижнего Поволжья: рекомендации / И.Ф. Горлов, И.Н. Пенькова, А.Г. Слюсарь, Д.А. Волдырь, Е.А. Варакина [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2006. -19с.

4. Горлов, И.Ф. Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота в условиях Нижнего Поволжья / И.Ф. Горлов, A.B. Ранделин, А.И. Сивков, З.В. Стребкова, Е.А. Варакина [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 44 с.

5. Сложенкина, М.И. Продуктивность лактирующих коров при использовании в рационах новых кормовых добавок / М.И. Сложенкина, Е.А. Варакина // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2007. - Вып. 60. - Т. II. - С. 147-150.

6. Горлов, И. Эффективные кормовые добавки для лактирующих коров / И. Горлов, В. Саломатин, М. Сложенкина, Е. Варакина, И. Корнеев // Комбикорма. - 2007. - № 8. - С. 86.

7. Варакин, А.Т. Клинико-физиологические показатели и молочная продуктивность коров при скармливании им кукурузного силоса, заготовленного с серусодержащим консервантом ВАГ-1 / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, В.Б. Не-мгиров, В.Б. Цеденов, Е.А. Варакина // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2007. - Вып. 60. - Т. I. - С. 29-32.

8. Горлов, И.Ф. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании в рационах новых кормовых добавок / И.Ф. Горлов, Е.А. Варакина, В.В. Саломатин, М.И. Сложенкина // Вестник АПК Волгоградской области. -2007.-№11.-С. 16-18.

9. Варакина, Е.А. Влияние новых кормовых добавок на переваримость питательных веществ рационов и молочную продуктивность дойных коров / Е.А. Варакина, В.В. Саломатин, М.И. Сложенкина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф.-М.: ВестникРАСХН, 2008. -Ч. 1.-С. 148-151.

10. Варакин, А.Т. Молочная продуктивность и качество молока коров при скармливании люцернового силоса, приготовленного с серусодержащим консервантом ВАГ-1 / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, В.Б. Немгиров, В.Б. Це-денов, Е.А. Варакина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: мат. междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008.-Ч. 1.-С. 155-157.

11. Варакина, Е.А. Молочная продуктивность и физиологическое состояние дойных коров при использован™ в рационах новых минеральных добавок / Е.А. Варакина // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2008. - Вып. 61. - Т.Н. - С. 30-31.

12. Варакина, Е.А. Повышение молочной продуктивности коров и качества молока при использовании в рационах магний- и серусодержащих кормовых добавок / Е.А. Варакина // Известия Нижневолжского агроуниверситетско-го комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - Волгоград: Нива, 2008. -№3 (11). - С. 70-75.

13. Саломатин, В. Эффект кормовых добавок на молочную продуктивность коров 1 В. Саломатин, А. Сивков, М. Сложенкина, И. Корнеев, Е. Варакина [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 4. - С. 27.

14. Варакин, А.Т. Влияние кукурузного силоса с консервантом «Бишо-кон» на лактирующих коров / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, A.C. Филатов, О.В. Чепрасова, Е.А. Варакина // Ветеринария. - 2008. - № 9. - С. 41-44.

15. Варакина, Е.А. Продуктивные показатели дойных коров при использовании кормовых добавок / Е.А. Варакина, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию Победы в Сталинградской битве. - Волгоград: Нива, 2008. - Т. I. - С. 290-292.

16. Варакин, А. Влияние силоса, заготовленного с серусодержащим консервантом ВАГ-1, на физиологические показатели и продуктивность ■ коров / А. Варакин, В. Саломатин, Д. Николаев, Е. Варакина, Н. Саломатин // Главный зоотехник. - 2009. - № 4. - С. 22-27.

17. Положительное решение о выдаче патента Российской Федерации на изобретение 27.01.2009. Способ кормления лактирующих коров / И.Ф. Горлов, Е.А. Варакина, В.В. Саломатин, М.И. Сложенкина, H.A. Лупачева [и др.]; заявитель: ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. -№2007141442/13(045361); заявл. 07.11.2007.

ХАРЛАМОВА Екатерина Александровна

Автореферат

Подписано в печать 02.06.09. Усл. печ. л. 1,0. Тир. 100. Заказ 267. ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива» 400002, г. Волгоград, пр. Университетский, 26.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Харламова, Екатерина Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных при оптимизации минерального питания.

1.2. Физиологические и продуктивные показатели крупного рогатого скота при использовании в рационах серусодержащих добавок.

1.3. Продуктивность и физиологические показатели крупного рогатого скота при использовании в рационах магнийсодержащих добавок.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1.1. Кормление и содержание подопытных коров.

3.1.2. Молочная продуктивность и качественные показатели молока

3.1.3. Биологическая ценность молока подопытных коров.

3.2. Физиологические исследования у лактирующих коров при использовании в рационах «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом.

3.2.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.2.2. Обмен азота в организме подопытных животных.

3.2.3. Баланс минеральных элементов.

3.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.3. Выход и качество сливок, выработанных из молока подопытных коров.

3.4. Экономическая эффективность производства молока.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок"

Актуальность темы. Одной из наиболее главных задач, которую в ближайшие годы необходимо решить в агропромышленном комплексе, является увеличение производства продуктов животноводства высокого качества, и в частности молока.

Продуктивность, молочного скота в значительной степени зависит от полноценности кормления. Для организации полноценного сбалансированного питания животных важно укреплять кормовую базу хозяйств, проводить заготовку высококачественных кормов в необходимом объеме и ассортименте, добиваться оптимального соотношения в рационах отдельных компонентов и при необходимости обогащать рационы различными кормовыми добавками.

Изучению вопросов повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и снижения затрат кормов на производство единицы продукции за счет использования в рационах добавок минеральных веществ посвятили работы такие исследователи, как Томмэ М.Ф. (1968), Куликов В.М. и др. (1982), Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. (1985), Куликов В.М., Найда А.А., Саломатин В.В. (1987), Эзергайль К.В. (1993), Горлов И.Ф., Лева-хин В.И., Ранделин А.В. и др. (1996), Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. и др. (2000), Ковзалов Н.И. (2000), Саломатин В.В., Горлов И.Ф., Водянников И.В. (2004) и другие.

Особое значение в настоящее время придается использованию в рационах различных экологически безопасных, эффективных кормовых добавок, оказывающих положительное влияние на обмен веществ и продуктивность животных. При этом в. мировой практике ведения животноводства применяется значительное количество различных веществ, способствующих увеличению продуктивности сельскохозяйственных животных и экономному расходованию кормов. Значительный интерес на современном этапе представляют кормовые добавки, оказывающие влияние на качество получаемых продуктов животноводства. К ним относятся серу- и магнийсодержащие добавки.

Для балансирования рационов животных по недостающим минеральным веществам перспективным является использование в качестве кормовой добавки «Серы для животноводства» и комбинированной кормовой добавки — «Серы для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения, разработанных Волгоградским НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства.

Серу для животноводства» выпускают согласно ТУ 2112-061-10514645-02. Природный бишофит волгоградского месторождения служит эффективной магниевой подкормкой и источником многих других жизненно важных для организма животных макро- и микроэлементов (Горлов, И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т., Беляев А.И., Саломатин В.В. и др., 2000).

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (№ гос. per. 15070.7713080668.06.8.001.4.), как части задания Российской академии сельскохозяйственных наук, являлось изучение продуктивных и физиологических показателей лактирующих коров с использованием в рационах кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения.

При этом решались следующие задачи:

- определить молочную продуктивность коров и качество полученного молока;

- изучить биологическую ценность молока подопытных коров;

- исследовать морфологический и биохимический составы крови у лак-тирующих коров;

- определить выход и качество сливок, выработанных из молока коров сравниваемых групп;

- дать оценку экономической эффективности производства молока при использовании в рационах коров испытуемых кормовых добавок.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния использования новых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом, в рационах I лактирующих коров на их молочную продуктивность и качественные показатели молока, физиологические и экономические показатели. По результатам выполненных исследований разработан способ кормления лактирующих коров, на который получено положительное решение о выдаче патента РФ на изобретение по заявке № 2007141442/13 (045361) от 07.11.2007 г.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и положительно оценены на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (г. Волгоград, 2006); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2007); на 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва, ВВЦ, 2007), где в комплексе с другими разработками ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхо-закадемии удостоены золотой медали; на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы»,, посвященной 60-летию Победы в Сталинградской битве (г. Волгоград, 2008); на Всероссийском смотре-конкурсе лучших предприятий по производству сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов (г. Волгоград, 2008), где в комплексе с другими разработками ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозака-демии награждена дипломом и объявлена лауреатом конкурса научно-инновационных работ молодых ученых за 2008 год; на расширенном совещании научных сотрудников ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхо-закадемии (г. Волгоград, 2009).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Харламова, Екатерина Александровна

ВЫВОДЫ

1. В связи с дефицитом в кормах жизненно необходимых макроэлементов - серы и магния — целесообразно с биологической и экономической точек зрения использовать для лактирующих коров в качестве кормовой добавки «Серу для животноводства» и комбинированную кормовую добавку, включающую «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения.

2. Введение в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом позволило увеличить удой молока за главный период научно-хозяйственного опыта (152 дня) соответственно в I опытной группе на 5,77% и во II опытной — на 9,13%; повысить содержание жира в молоке на 0,11 и 0,13%, белка - на 0,04 и 0,07%. Количество продукции молочного жира, полученного от коров I и II опытных групп за 152 дня лактации, было больше, чем у аналогов контрольной группы, соответственно на 8,89 и 12,93%, а продукции молочного белка - на 7,04 и 11,42%.

4. Включение в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом позволило снизить затраты кормов на производство единицы продукции, особенно при совместном их применении. Животные I опытной группы на 1 кг натурального молока затратили энергетических кормовых единиц меньше на 5,3% и II опытной - на 7,4%, переваримого протеина—соответственно на 5,1 и 7,8%, чем в контрольной группе.

5. Использование в рационах дойных коров испытуемых кормовых добавок способствовало повышению биологической ценности молока. В сравнении с контрольной группой сумма незаменимых аминокислот в молоке коров I опытной группы, которым в состав рациона включали «Серу для животноводства», была больше на 0,055% и II опытной группы, которым в состав рациона включали «Серу для животноводства» в сочетании с бишофитом, - на 0,101%. Наиболее высокий аминокислотный индекс установлен в белке молока коров I и II опытных групп — соответственно 0,91 и 0,94%. В молочном белке животных контрольной группы аминокислотный индекс составил 0,87.

6. Включение в состав рационов лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом улучшает их способность к перевариванию и усвоению питательных веществ рационов, особенно при совместном применении. При этом коэффициенты переваримости сухого вещества повышаются на 3,3-3,9%, органического вещества - на 3,1-4,1%, сырого протеина - на 2,1-2,6%, сырого жира - на 2,8-3,3%, сырой клетчатки - на 3,2-5,7%, БЭВ - на 3,3-3,9%, возрастает использование азоти-, стой части рационов и минеральных элементов (кальция; фосфора, магния, серы).

7. Скармливание животным испытуемых кормовых добавок не оказывает отрицательного влияния на их организм. Морфологические и биохимические показатели крови у лактирующих коров всех групп находились в преде- * лах физиологической нормы. При этом у коров I и II опытных групп по сравнению с аналогами базового варианта в крови повышается содержание эритроцитов соответственно на 1,56 и 4,69%, гемоглобина - на 2,09 и 3,92%, а в сыворотке крови - общего белка на 1,87 и 3,50%. Щелочной резерв крови лактирующих коров I и II опытных групп по сравнению с контролем был выше соответственно на 1,40 и 1,21%. Введение в рационы испытуемых кормовых добавок способствовало повышению резистентности организма животных.

8. В процессе сепарирования больше сливок и молочного жира было получено из молока коров опытных групп. В связи с более высоким содержанием жира в молоке животных опытных групп из 15 кг отобранного молока было выработано по I опытной группе больше сливок жирностью 20%, чем в контрольной, на'82,5 г, или 2,93%, а по II опытной — на 105,0 г, или 3,72%. Разница по содержанию жира в сливках, полученных из молока коров I и II опытных групп, составила в сравнении с аналогами базового варианта соответственно 16,5 и 21,0 г. При этом кислотность выработанных сливок варьировала от 15,9 (контрольная и II опытная группы) до 16,1°Т (I опытная группа).

9. Производство молока с использованием в рационах дойных коров испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом экономически выгодно. Это позволяет повысить продуктивные показатели молочных коров при более рациональном использовании материальных ресурсов. При этом себестоимость 1 ц молока базисной жирности (3,4%) у коров I опытной'группы'снизилась на 8,07% и II опытной - на 11,25%, а уровень рентабельности производства молока повыi сился соответственно на 10,6 и 15,3%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности лактирующих коров и качества молока необходимо вводить в рацион- кормовую добавку в виде «Серы для животноводства». Наиболее целесообразно использовать комбинированную кор; мовую добавку - «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения. Это позволяет снизить себестоимость получения единицы продукции на 8,07 и 11,25%, повысить уровень рентабельности производства молока на 10,6 и 15,3%. I ft

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Продуктивность сельскохозяйственных животных и состояние их здоровья, качество животноводческой продукции зависят от полноценности их рационов.

Ряд исследователей (Калашников А.П., 1963; Томмэ М.Ф., Модянов А.В., Бегучев А.П. и др., 1969; Broster W.H., 1974; Лебедев П.Т., 1978; Зинченко Л.И., Погорелова И.Е., 1985; Куликов В.М., 1986; Drysdale A.D., 1987; Wilkinson J.M., 1987; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990; Алтухов Н.М. и др., 1990; Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др., 1994; Горлов И.Ф., Куликов В.М., Беляев А.И. и др., 1998; Черекаев А.В., Зелепухин А.Г., Левахин В.И. и др., 2000; Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т. и др., 2003; Закирова Л.Р. и др., 2003; Сницарь А.И., Кирилов М.П., Яхин А .Я. и др., 2004; Левахин В.И., Рябов Н.И., Тимофеев Д.Н. и др., 2005; Саломатин В.В., Варакин А.Т., Полетаев Р.Н., Хлобощина М.А., 2007; Гаврикова Л.М., 2007; Миронова И.В., 2008) отмечают, что важно осуществлять полноценное кормление сельскохозяйственных животных, которое отвечает их потребностям, а показателем полноценности является сбалансированность рационов в соответствии с нормами кормления.

Нами была проведена научно-исследовательская работа по изучению молочной продуктивности и качества молока, гематологических показателей лактирующих коров черно-пестрой породы, экономических показателей производства молока с использованием в рационах новых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения.

Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности дойных коров при использовании в рационах испытуемых кормовых добавок был проведен в производственных условиях КХК ЗАО «Краснодонское» Волгоградской области.

На фоне научно-хозяйственного опыта на животных был проведен физиологический для определения переваримости питательных веществ рационов, баланса азота и минеральных элементов (кальция, фосфора, магния, серы).;

Для проведения научно-хозяйственного опыта было подобрано по принципу пар-аналогов три группы лактирующих коров по 10 голов в каждой.

По составу и количеству кормов рационы для дойных коров всех групп были одинаковыми. Рационы различались тем, что животным контрольной группы задавали основной рацион, I опытной группы - дополнительно к основному рациону вводили «Серу для животноводства», II опытной - дополнительно к основному рациону вводили комбинированную кормовую добавку, включающую «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом.

Для повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных большое значение имеет сбалансированность рационов по минеральным элементам (Callow Е.Н., 1962; Белехов Г.П., Чубинская А.А., 1965; Леушин С.Г., 1977; Девяткин А.И., 1978; Венедиктов A.M., 1978; Венедиктов A.M., Ионас А.А., 1979; Клиценко Г.Т., 1980; Кальницкий Б.Д., 1985; Крисанов А.Ф., 1986; Ag-boola Н.А., Cahill V.R., Ockerman H.W., 1988; Jackson J.A. jr, Langer D.L., Hem-ken R.W., 1988; Куликов B.M., Саломатин B.B., Варакин A.T. и др., 1992; Ковзалов Н.И., 1997; Редниченко JI.B., Мерзленко Р.А., Резниченко А.В., 2003; Кали-нихин, В.В., Калинихин Е.В., Полева Т.А., 2004; Черноградская Н.М., 2004, 2005; Лиджиева Н.Ц., 2005; Туаева Е.В., Щуников М.В., 2006; Швиндт В.И., 2008).

По мнению Клейменова Н.И., Магомедова М.Ш., Бенедиктова A.M. (1987), использование минеральных подкормок имеет народнохозяйственное значение. В рационах животных содержание серы зависит от типа кормления. Скармливание неорганических препаратов серы при ее недостатке в рационах способствует улучшению рубцового пищеварения, повышению переваримости клетчатки и крахмала, увеличению молочной продуктивности коров и содержания жира в молоке. При этом в крови и молоке коров снижается количество ацетоновых тел и холестерина, в кишечнике ограничивается гнилостный распад белков, что оказывает положительное влияние на сопротивляемость организма заболеваниям. Для дойных коров в расчете на 1 кг сухого вещества рациона рекомендуется от 2 до 4 г серы.

Природный бишофит волгоградского месторождения имеет важное значение для животноводства как комплексная минеральная подкормка, содержащая ряд необходимых для животных макро- и микроэлементов. В первую очередь это относится к таким как магний, марганец, медь, йод, бром, молибден. В комплексе все содержащиеся в бишофите элементы, их сочетание обеспечивают биологически активное воздействие на животных и увеличивают их продуктивность. При организации скармливания бишофита животным в основу расчета вводимых доз берется его главный составной элемент - магний (Куликов В.М., Плотников В.П., 1980; Куликов В.М., Найда А.А., Саломатин В.В., 1985; Куликов В.М., Рябцев П.Н., 1989; Балакирев Н.А., 1990; Баннов И.Я., Михайлова Р.И., Стриха Г.Я. и др., 1991; Куликов В.М., Саломатин В.В., Ва-ракин А.Т., 1992; Короткова Н.В., 2005; Ситников В.А., 2008)

Использование в рационах лактирующих коров испытуемых кормовых добавок оказало определенное влияние на поедаемость кормов.

По результатам исследований было установлено, что концентрированные корма, сено и патоку коровы контрольной и I опытной групп потребляли полностью. У животных контрольной группы потребление силоса составило 96,5% и I опытной - 98,2%. Коровы II опытной группы заданные корма потребляли полностью.

В связи с этим коровы опытных групп, которым в состав рациона включали испытуемые кормовые добавки имели за главный период опыта более высокие показатели потребления питательных веществ кормов, чем аналоги из контрольной группы. Причем, потребление магния и серы коровами сравниваемых групп было разным. В сравнении с контролем животные I и II опытных групп потребили магния больше соответственно на 0,02 и 1,02 кг, а серы — на 2,43 и 2,44 кг. У коров опытных групп потребление магния было большим, так как они имели несколько более высокую поедаемость силоса, а у животных из II опытной группы в основном за счет того, что в составе рациона получали комбинированную кормовую добавку. По сравнению с аналогами контрольной группы коровы I и II опытных групп потребили серы больше в основном за счет того, что в составе рационов получали соответственно «Серу для животноводства» и комбинированную кормовую добавку, а также потому что имели несколько более высокую поедаемость силоса.

Полученные данные изучения показателей молочной продуктивности подопытных коров сравниваемых групп свидетельствовали о том, что введение в рационы испытуемых кормовых добавок положительно повлияло на уровень их удоя и качество полученного молока. При этом наиболее значительное превосходство по молочной продуктивности в сравнении с контрольной и I опытной группами имели животные, получавшие с рационом «Серу для животноводства» в сочетании с бишофитом.

Так, по среднесуточному удою натурального молока коровы I и II опытных групп превосходили контрольную соответственно на 5,77 и 9,13%. Следует отметить, что по изучаемому показателю животные II опытной группы имели преимущество над I опытной — 3,18%.

В исследованиях было установлено, что в главном периоде научно-хозяйственного опыта коровы опытных групп имели более высокие показатели содержания жира и белка в молоке. По сравнению с контрольной жирность молока у коров I опытной группы повысилась на 0,11% и II опытной — на 0,13%. Животные I и II опытных групп имели преимущество над аналогами из контрольной группы по содержанию белка в молоке соответственно на 0,04 и 0,07%.

Коровы I опытной группы превосходили аналогов из контроля за 5 мес. главного периода опыта по валовому удою натурального молока на 182,4 кг;. II опытной группы - на 288,8 кг. От коров II опытной группы было надоено молока больше по сравнению с I опытной на 106,4 кг.

Количество продукции молочного жира, полученного от коров I и II опытных групп за 152 дня лактации, было больше, чем у сверстниц контрольного (базового) варианта, соответственно на 8,89 и 12,93%. Аналогичная закономерность наблюдалась у подопытных животных и по количеству полученной продукции молочного белка. От коров I опытной группы было получено молочного белка больше, чем в контрольной группе, на 7,04%; II опытной группы — на 11,42%.

При использовании в рационах лактирующих коров испытуемых кормовых добавок произошли изменения не только по количеству произведенного молока, но и его качественному составу.

Введение в рационы дойных коров опытных групп испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом повышало в продуцируемом ими молоке содержание сухого вещества по сравнению с контрольной группой соответственно на 0,15 и 0,23%, а сухого обезжиренного молочного остатка — на 0,04 и 0,09%.

По сравнению с контрольной группой содержание жира в молоке коров I опытной группы было выше на 0,11% и II опытной - на 0,14%. При этом выявлена тенденция повышения в опытных группах содержания в молоке белков, и в том числе казеина. Так, коровы I и II опытных групп имели преимущество в сравнении с контрольной по содержанию в молоке белков соответственно на 0,04 и 0,07%, казеина - на 0,04 и 0,06%.

Коровы опытных групп имели более высокую плотность молока — соответственно на 0,7 и 1,0% и менее продолжительную сычужную свертываемость, чем в контроле. Результаты химико-токсикологических исследований молока подопытных коров свидетельствовали о том, что в данной продукции содержание тяжелых металлов - свинца и кадмия, не было обнаружено.

Затраты кормов на производство молока у подопытных коров сравниваемых групп были разными. Животные I и II опытных групп на 1 кг натурального молока затратили энергетических кормовых единиц меньше соответственно на 5,3 и 7,4%, переваримого протеина - на 5,1 и 7,8%, чем в контрольной группе.

Следовательно, использование в рационах лактирующих коров «Серы для животноводства» в чистом виде и в сочетании с природным бишофитом обеспечивает увеличение их молочной продуктивности и улучшение качественных показателей молока, снижение затрат кормов на производство единицы продукции (молока).

Полученные результаты наших опытов по изучению молочной продуктивности коров с введением в рационы испытуемых кормовых добавок: «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом согласуются с данными, полученными в экспериментах другими исследователями.

Так, по сообщению Пилюка Н.В. (1983), при скармливании высокопродуктивным молочным коровам серусодержащей подкормки - фосфогипса значительно увеличивается производство молока 4%-ной жирности, содержание в молоке сухих веществ, и в том числе жира и казеина, плотность молока, оплата корма продукцией и рентабельность производства молока.

В исследованиях Плотникова В.П. (1981) по оптимизации состава кор-мосмесей для молочного скота с использованием природного бишофита волгоградского месторождения существенно повысились удои лактирующих коров, плотность молока, содержание белка в молоке, а также снизились затраты кормов в кормовых единицах и стоимость израсходованных кормов на производство 1 ц натурального молока.

В наших исследованиях введение в рационы лактирующих коров испытуемых кормовых добавок позволило улучшить аминокислотный состав молока. По сравнению с базовым вариантом в молоке коров опытных групп выявлено более высокое содержание незаменимых аминокислот. Самым высоким содержанием незаменимых аминокислот отличалось молоко, полученное от животных II опытной группы. В белке молока коров I и II опытных групп установлен наиболее высокий аминокислотный индекс — соответственно 0,91 и 0,94. В молочном белке животных контрольной группы аминокислотный индекс составил 0,87.

В физиологических исследованиях, проведенных на фоне научно-хозяйственного опыта, было установлено, что использование в рационах испытуемых кормовых добавок повышало способность подопытных коров к перевариванию основных питательных веществ рационов.

При этом коровы контрольной группы уступали аналогам I опытной группы по коэффициенту переваримости сухого вещества на 3,3% и II опытной - на 3,9%, органического вещества — соответственно на 3,1 и 4,1%, сырого протеина - на 2,1 и 2,6%, сырого жира — на 2,8 и 3,3%, сырой клетчатки - на

3,2 и 5,7%, БЭВ - на 3,3 и 3,9%. По изучаемым показателям животные II опытной группы имели превосходство над I опытной.

Полученные результаты исследований свидетельствовали о том, что баланс азота в организме лактирующих коров всех групп был положительным. Коровы опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по уровню использования азота от принятого с кормами. Причем, наиболее высокие показатели азотистого обмена у подопытных животных отмечались при введении в рацион «Серы для животноводства» в сочетании с бишофитом.

Баланс кальция, фосфора, магния и серы у всех коров сравниваемых групп также был положительным. Однако отложение в теле коров данных ми1 неральных элементов было большим в опытных группах, чем в контроле.

Данные, полученные в наших исследованиях по изучению переваримости и использования питательных веществ кормов у подопытных коров с использованием в рационах «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом согласуются с результатами экспериментов других авторов.

Так, при использовании в рационах кормовой добавки серы было выявлено повышение молочной продуктивности лактирующих коров, качественных показателей молока, уровня переваривания питательных веществ рационов и использования их азотистой части, экономической эффективности производства молока (Бельский С.М., 2003).

Ряд исследователей (Куликов В.М., Рябцев П.Н., 1988; Куликов В.М., Саломатин В.В., 1989; Злепкин В.А., 2001; Гамага В.В., 2003; Кузнецов А.В., 2003; Саломатин В.В., 2004; Зубарева О.В., 2006) сообщают о значительном увеличении продуктивных показателей сельскохозяйственных животных, улучшении переваримости и использования питательных веществ рационов, повышении экономической эффективности производства животноводческой продукции при введении в рационы природного бишофита волгоградского месторождения.

В наших исследованиях было установлено, что гематологические показатели у подопытных коров всех групп находились в пределах физиологической нормы. При этом более высокое содержание эритроцитов и гемоглобина в конце научно-хозяйственного опыта выявлено у коров, в рационы которых включали испытуемые кормовые добавки: серу для животноводства,отдельно и в сочетании с бишофитом. В сравнении с контрольной группой в крови коров I и II опытных групп повышалось содержание эритроцитов соответственно на 1,56 и 4,69%, гемоглобина - на 2,09 и 3,92%.

Более высокие показатели содержания эритроцитов и гемоглобина в крови животных опытных групп свидетельствуют о более интенсивном обмене веществ в их организме.

В конце опыта по содержанию в сыворотке крови общего белка лакти-рующие коровы опытных групп имели превосходство над аналогами контрольной группы. Причем данный показатель у них был выше по сравнению с контролем соответственно на 1,87 и 3,50%.

Результаты исследований по изучению показателей гуморального естественного иммунитета подопытных коров свидетельствовали о том, что использование в рационах испытуемых кормовых добавок способствовало повышению резистентности их организма.

Следовательно, введение в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с бишофитом не оказало отрицательного влияния на их организм.

В наших исследованиях были изучены выход и качество сливок, выработанных из молока подопытных коров. Из полученного молока производили выработку сливок классических по ГОСТ Р '52091-2003 «Сливки питьевые».

Для этого от коров каждой группы было отобрано по 15 кг молока. Сепарирование отобранного молока проводили на сепараторе-сливкоотделителе. В процессе сепарирования больше сливок и молочного жира было получено из молока коров опытных групп. Так, по сравнению с контрольной группой было выработано больше сливок из молока коров I опытной группы на 2,93% и II опытной - на 3,72%. При этом разница по содержанию жира в, сливках, полученных из молока животных I и II опытных групп, составила в сравнении с контрольной группой соответственно 16,5 и 21,0 г.

Органолептическая оценка питьевых сливок, выполненная комиссионно, показала, что данный продукт имел приятный, слегка сладковатый вкус, однородную консистенцию, белый с кремовым оттенком цвет.

В завершение исследований нами определена экономическая эффективность производства молока с использованием в рационах дойных коров испытуемых кормовых добавок.

В результате было установлено, что производство молоках введением в рационы лактирующих коров «Серы для животноводства» отдельно и в сочетании с природным бишофитом экономически выгодно. Прибыль от реализации молока, полученного от животных I и II опытных групп, оказалась больше в сравнении с базовым вариантом соответственно на 2141,1 и 3098,9 руб. Такой экономический эффект объясняется, прежде всего, повышенной.молочной' продуктивностью коров опытных групп с наименьшими затратами на единицу произведенной продукции (молока).

По уровню рентабельности производства молока коровы I опытной группы имели превосходство над контролем на 10,6%, II опытной - на 15,3%.

Таким образом, в целях повышения продуктивности лактирующих коров и качества молока необходимо вводить в состав рациона «Серу для животноводства». Наиболее целесообразно использовать «Серу для животноводства» в сочетании с природным бишофитом.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Харламова, Екатерина Александровна, Волгоград

1. Азаров, С.В. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.В. Азаров. — Волгоград, 2002. — 25 с.

2. Алтухов, Н.М. Справочник ветеринарного врача / Н.М. Алтухов, В.И. Афанасьев, Б.А. Башкиров и др.; сост. А.А. Кунаков, В.В. Филиппов. М.: Аг-ропромиздат, 1990. - 574 с.

3. Андросова, Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 14-16.

4. Андросова, Л.Ф. Влияние кобальта на продуктивные и репродуктивные функции коров-голштинской породы / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2006. - № 7. - С. 16-17.

5. Андросова, Л.Ф. Нормирование кобальта в рационах коров на Сахалине / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2005. - № 1. - С. 20-22.

6. Андросова, Л.Ф. Обогащение рационов коров на Сахалине цинком / Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 2004. - №*9. - С. 16-18.

7. Арсанукаев, Д.Л. Стимуляция роста молодняка черно-пестрой породы микроэлементами / Д.Л. Арсанукаев // Зоотехния. 2005. - № 10. - С. 9-10.

8. Асадуллина Ф. Применение микроэлементно-витаминного комплекса в рационе телят / Ф. Асадуллина, Р. Хазинов, Ф. Яхин // Молочное и мясное скотоводство. -2005. -№ 3. С. 14-15.

9. Балакирев, Н.А. Природный бишофит в рационах норок / Н.А. Балакирев // Актуальные проблемы науки в области пушного звероводства и пантового оленеводства: сб. науч. тр.; редкол.: В.Н. Помытко и др.. М., 1990. - Т. 37. -С. 17-22.

10. Баннов, И.Я. Влияние бишофита на состав крови норок / И .Я. Баннов, Р.И. Михайлова, Г.Я. Стриха и др. // Физиологические основы повышения продуктивности хищных пушных зверей: тез. докл. междунар. симпоз. 1719 сент. 1991 г. Петрозаводск, 1991. - С. 7.

11. Батанов, С.Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью у коров / С.Д. Батанов, О.С. Старостина // Зоотехния. 2005. - № 10. — С. 1417.

12. Бахитова, JI.M. Влияние алюмосиликатной добавки на белковый обмен у откармливаемых свиней / JI.M. Бахитова, Д.П. Хайсанов // Зоотехния. -2007.-№5.-С. 14-15.

13. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Колос, 1965.-298 с.

14. Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.М. Бельский. — Волгоград, 2003.-26 с.

15. Бишофит. Технические условия. ТУ 461-472 1933-04-90. 27 с.

16. Бойко, А.В. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / А.В. Бойко // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных: межвуз. сб. науч. тр.; редкол.: С.А. Лапшин и др.. -Саранск: Мордов. ун-т, 1984. С.47-50.

17. Бородулин Е. Не потерять продуктивность в переходный период / Е. Бо-родулин, В. Пурецкий, Л. Левина // Молочное и мясное скотоводство. -1991.-№2.-С. 2-5.

18. Василенко, Е.Г. Влияние применения селенопирана в комплексе с витаминами на азотистый обмен у бычков / Е.Г. Василенко, Е.П. Ващекин // Зоотехния. -2003. -№ 6. -С. 13-14.

19. Венедиктов, А.М. Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1978. - 95 с.

20. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев, А.П. Калашников,

21. Н.И. Клейменов и др.; Сост. A.M. Венедиктов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

22. Венедиктов, A.M. Кормовые добавки: справочник. / A.M. Венедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов и др.. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агро-промиздат, 1992. - 192 с.

23. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочная книга / A.M. Венедиктов, А.А. Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

24. Виноградов В. Балансирующие добавки в рационах лактирующих коров / В. Виноградов, М. Кирилов, С. Кумарин, Н. Стрекозов, М. Дмитрук, С. Дмит-рук // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 20-23.

25. Виноградов, В.Н. Использование минерала трепела в комбикорме для коров / В.Н. Виноградов, М.П. Кирилов, А.В. Боголюбов // Зоотехния. 2003. -№ 8. - С. 16-19.

26. Гаврикова, JI.M. Способ использования йода в кормлении цыплят-бройлеров / JT.M. Гаврикова // Зоотехния. 2007. - № 4. - С. 13-15.

27. Гамага, В.В. Физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рационы синтетических аминокислот DL ме-тионина и лизина совместно с бишофитом: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.В. Гамага. - Волгоград, 2003. - 24 с.

28. Гасанов, А.С. Использование сукцината железа в кормлении поросят / А.С. Гасанов // Зоотехния. 2005. -№ 4. - С. 15-16.

29. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.

30. Горлов, И.Ф. Концепция развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, А.В. Ранделин и др. // РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1996. - 74 с.

31. Горлов, И.Ф. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов: рекомендации /И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, В.И. Левахин и др.; под ред. И.Ф. Горлова. РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград: Перемена, 1997. - 27 с.

32. Горлов, И.Ф. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, А.А. Арьков и др. // РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997. - 47 с.

33. Горлов, И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, В.М. Куликов, А.А. Арьков, А.В. Ранделин и др.. Волгоград, 1999. - 44 с.

34. Горлов, И.Ф. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита волгоградского месторождения в животноводстве: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов,

35. A.Т. Варакин, А.И. Беляев, В.В. Саломатин и др.; под ред. И.Ф. Горлова,

36. B.М. Куликова. ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН; ВГСХА. - Волгоград: Перемена, 2000. - 63 с.

37. Горлов И. Селенорганические подкормки для коров / И. Горлов, В. Храмова, Н. Чамурлиев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 2. - С. 24-27.

38. Гурин В. Применение брома и йода при откорме бычков / В. Гурин // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 4. — С. 25-28.

39. Давлетшина, Д.Ф. Применение препаратов селена при выращивании телят до шести месяцев / Д.Ф. Давлетшина, Т.А. Фаритов // Зоотехния. — 2005. — №6.-С. 12-15.

40. Девяткин, А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах / А.И. Девяткин. М.: Россельхозиздат, 1978. - 184 с.

41. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. -256 с.

42. Дегтярев, В. Эффективность монокальцийфосфата в кормлении животных / В. Дегтярев // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 2. - С. 7-9.

43. Джамбулатов М. Некоторые аспекты йодистого питания молочного скота / М. Джамбулатов, М. Магомедов, Г. Симонов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 6. - С. 24-25.

44. Долгов В. Использование вермикулита в рационе телят / В. Долгов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 2. - С. 27-28.

45. Драганов И. Откорм бычков на барде с использованием солей микроэлементов / И. Драганов, А. Ушаков, А. Жилин // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 8. - С. 7-10.

46. Житенко, П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: справочник / П.В. Житенко, М.Ф. Боровков, В.А. Макаров и др.; под ред. П.В. Житенко. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989.-368 с.

47. Закирова, JI.P. Модифицированный комбикорм с кормовой добавкой экое в рационах цыплят-бройлеров / JI.P. Закирова, Н.А. Мусиенко, А.А. Шапошников // Зоотехния. 2003. - № 7. - С. 18-20.

48. Зинченко, Л.И. Приготовление объемистых кормов / Л.И. Зинченко, И.Е. Погорелова! Л.: Агропромиздат, 1985. - 182 с.

49. Зинченко, Л.И. Организация кормления высокопродуктивных коров / Л.И. Зинченко, А.С. Фролова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989.-С. 138-143.

50. Злепкин, В.А. Продуктивность и физиологические показатели молодняка свиней на» откорме при использовании в рационах бишофита и премиксов: автореф. дис. . канд. биол. наук /В.А. Злепкин. — Волгоград, 2001.-23 с.

51. Злепкин, А.Ф. Использование гранулированного растительно-углеводного корма в сочетании с белковыми добавками и бишофитом при откорме бычков: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.Ф. Злепкин. Ленинград-Пушкин, 1989.-21 с.

52. Зотеев В. Цеолитовый туф в рационах коров на Камчатке / В. Зотеев, М. Кирилов, В. Виноградов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 6. -С. 19-21.

53. Зубарева, О.В. Эффективность совместного использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок и их потомства: автореф. дис. . канд. биол. наук / О.В. Зубарева. Волгоград, 2006. - 24 с.

54. Ибишов Д. Минеральная подкормка «БШ» для телят в условиях антропогенного загрязнения / Д. Ибишов // Молочное и мясное скотоводство. — 2004.-№5. -С. 18.

55. Ишмуратов, X. Эффективность БМД при кормлении коров в летний период / X. Ишмуратов, В. Косолапов, В. Косолапова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №3. - С. 10.

56. Калашников, А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота / А.П. Калашников. -М.: Сельхозиздат, 1963. 225 с.

57. Калашников, А.П. Летнее кормление и содержание молочного скота / А.П. Калашников // Животноводство. 1983. - № 5. - С. 4-7.

58. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.. -М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

59. Калашников, А. Кормление и содержание молочного скота в летний период // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 3. — С. 36-41.

60. Калашников, А. Повышение полноценности кормления коров в зимний период / А. Калашников // Молочное и мясное скотоводство. -1989. № 1. -С. 28-31.

61. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов,

62. Н.Г. Первов, Н.И. Клейменов и др.; под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фи-синина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М., 2003.-456 с.

63. Калинин, В.В. Магнийсодержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период / В.В. Калинин, В.Ф. Токарев, С.В. Воробьева, Р.В. Фридберг // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 47-49.

64. Калинихин, В.В. Кормовая добавка «БМВ Хрячушка» / В.В. Калинихин, Е.В. Калинихин, Т.А. Полева // Зоотехния. 2004. - № 7. - С. 18-20.

65. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Каль-ницкий. — Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

66. Кальницкий, Б.Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров / Б.Д. Кальницкий, С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова // Зоотехния. -1991.-№9.-С. 29-33.

67. Кальницкий, Б.Д. Новый премикс для обогащения рационов бычков при откорме на барде / Б.Д. Кальницкий, И.Ф. Драганов, Ф.Х. Сиразетдинов, А.С. Ушаков // Зоотехния. 2004. -№ 3. - С. 14-16.

68. Кануков Г. Мергель «Лескенит» в рационе телят / Г. Кануков // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. № 2. - С. 26-27.

69. Кебец, А.П. Применение комплексного соединения железа с витаминами В3 и С в птицеводстве / А.П. Кебец, Н.М. Кебец, Бочкарев В.Н. // Зоотехния. 2004. - № 11.-С. 20-21.

70. Кириллов, М.П. Показатели рубцового пищеварения и биохимический статус крови высокопродуктивных коров при скармливании цеолита / М.П. Кириллов, В.Н. Виноградов, B.C. Зотеев //Зоотехния. 2007. -№ 6. - С. 8-11.

71. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. — М.: Россельхозиз-дат, 1987. 191 с.

72. Клейменов, Р. ДАФС-25 в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Р. Клейменов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 6. - С. 18-20.

73. Клейменов, Р.В. Селенсодержащая добавка ДАФС-25 в стартерных комбикормах для телят / Р.В. Клейменов // Зоотехния. 2004. - № 5. - С. 16-17.

74. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г.Т. Клиценко. 2-е изд., перераб. и доп. - Киев: Урожай, 1980. - 168 с.

75. Ключникова, Н. Применение селенита натрия на фермах Дальневосточного региона / Н. Ключникова, М. Ключников // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 5. - С. 26-27.

76. Ковзалов, Н.И. Использование кормовых добавок в питании сельскохозяйственных животных: монография / Н.И. Ковзалов. Волгоград: Перемена, 1997. -120 с.

77. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: авто-реф. дис. . докт. с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. Оренбург, 2000. - 49с.

78. Кожемяка, Н. Каннибализм птицы и меры борьбы с ним / Н. Кожемяка, А. Васильев // Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 20-21.

79. Козаев, А. Мергель в кормлении лактирующих коров / А. Козаев // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 1. - С. 28-29.

80. Кокорев, В.А. Влияние йода на развитие и воспроизводительную функцию свинок / В.А. Кокорев // Зоотехния. 2004. — № 1. — С. 16-18.

81. Кокорев, В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В.А. Кокорев, A.M. Гурьянов, Ю.Н. Прытков, А.С. Федин, Н.В. Дугушкин и др. // Зоотехния. 2004. - № 7. - С. 12-16.107 .t, ' • • . .

82. Кокорев, B.A. Оптимизация уровня хрома в рационах молодняка крупного рогатого скота / В .А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И.Гибалкина, Т.Е. Сыропягова, С.А. Рожков // Зоотехния. 2005. - № 11. - С. 10-13.

83. Короткова, Н.В. Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса «Ламанн браун» в условиях Нижнего Поволжья: ав-тореф. дис. . канд. биол. наук / Н1В. Короткова. Волгоград, 2005. - 26 с.

84. Косинцев Ю. Профилактика каннибализма / Ю. Косинцев// Птицеводство: -1992; -№ 2. -С. 19-20.

85. Кузнецов, А.В. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: автореф; дисканд. с.-х. наук / А.В. Кузнецов. Волгоград, 2003. - 22 с.

86. Кузнецов, С.К. Магний в кормлении молочных коров / С.К. Кузнецов и др. // Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 41 -42.

87. Кузнецова, T.G. Контроль полноценности минерального питания 7 Т.С. Кузнецова, C.F. Кузнецов, А.С. Кузнецов // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 10-15.

88. Куликов, В.М. Эффективность использования карбамида и карбамида в сочетании с хлоридом магния (бишофитом) в составе полнорационных кормосмесей для лактирующих коров / В.М. Куликов, В.П. Плотников // Информ. листок №537-80. Волгоград: ЦНТИ, 1980. - 4 с.

89. Куликов, В.М. Общая зоотехния / В.М. Куликов, Ю.Д. Рубан. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1982. — 560 с.

90. Куликов, В.М. Эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок № 300-82. Волгоград: ЦНТИ, 1982. - 4 с.

91. Куликов, В.М. Эффективность использования бишофита в рационах телят-молочников / В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок №373-85. Волгоград: ЦНТИ, 1985.

92. Куликов, В.М. Природный бишофит стимулятор роста / В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин // Информ. листок № 37-86. - Волгоград: ЦНТИ, 1986.-4 с.

93. Куликов, В.М. Кормление молочного скота в Нижнем Поволжье / В.М. Куликов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр.; редкол.: А.П. Калашников и др. М.: Агро-промиздат, 1986. - С. 73-81.

94. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам / В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Зоотехния. 1988. - № 1. - С. 36.

95. Куликов, В.М. Влияние природного бишофита на переваримость питательных веществ рациона телят / В.М. Куликов, В.В. Саломатин // Информ. листок №174-89. Волгоград: ЦНТИ, 1989.

96. Куликов, В.М. Волгоградский бишофит — эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, В.В. Саломатин. Волгоград: СХИ, 1989. - 8 с.

97. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным нормам в условиях Нижнего Поволжья / B.Mf. Куликов, П.Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 124-131.

98. Куликов, В.М. Типовые (примерные) рационы для сельскохозяйственных животных в колхозах и совхозах Волгоградской области / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова и др.. Волгоград: СХИ, 1990. - 110 с.

99. Куликов, В.М. Бишофит стимулятор продуктивности животных / В.М. Куликов, В.В: Саломатин, А.Т. Варакин и др. // Зоотехния. - 1992. - № 1. -С. 30-34.

100. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Информ. листок №558-92. Волгоград: ЦНТИ, 1992. - 3 с.

101. Куликов, В. Волгоградский бишофит стимулятор продуктивности / В. Куликов, В. Саломатин, А. Варакин и др. // Комбикормовая промышленность. - 1993. -№ 3. - С. 34-36.

102. Куликов, В.М. Комплексная минеральная подкормка для животных -волгоградский бишофит / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин и др. // Зоотехния. 1993. - № 1. - С. 29-32.

103. Куликов, В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В.М. Куликов, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин // Информ. листок № 394-96. -Волгоград: ЦНТИ, 1996.-3 с.

104. Курдоглян, А.А. Повышение полноценности рационов за счет минерально-витаминной добавки / А.А. Курдоглян // Зоотехния. — 2008. — № 3. -С. 10-12.

105. Лаврентьев, А.Ю. Влияние препарата сувар на мясную продуктивность молодняка свиней / А.Ю. Лаврентьев // Зоотехния. 2006. - № 6. - С. 17-19.

106. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 207 с.

107. Лебедев, П.Т. Гигиена выращивания молодняка / П.Т. Лебедев. М.: Колос, 1965.-192 с.

108. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 239 с.

109. Лебедев, П.Т. Гигиена выращивания молодняка / П.Т. Лебедев. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1978. - 240 с.

110. Левахин, В.И. Использование эспарцетового силоса, консервированного серой, при откорме бычков / В.И. Левахин, В.А. Раменский, A.M. Спиридонов // Зоотехния. 2004. -№ 11. - С. 10-11.

111. Лиджиева, Н.Ц. Метаболизм серы в желудочно-кишечном тракте суягных овцематок / Н.Ц. Лиджиева // Зоотехния. 2005. - № 9. - С. 12-13.

112. Лушников, В.П. Влияние биологически активных добавок ГВП и серы на показатели мясной продуктивности молодняка овец ставропольской породы / В.П. Лушников, А.С. Филатов, Б.Н. Шарлапаев, Е.И. Лихачева // Зоотехния. 2006. -№ 4. - С. 14-15.

113. Магомедов, М.Ш. Улучшение минеральной обеспеченности молочных коров / М. Ш. Магомедов, Т.А. Мурусидзе, Г.А. Симонов и др. // Химизация сельского хозяйства. — 1988. № 8. — С. 60-61.

114. Макаренко, Л.Я. Доступность для бычков минеральных веществ из цеолита / Л.Я. Макаренко // Зоотехния. 2003. — № 5. - С. 13-14.

115. Макаренко Л. Цеолит источник минеральных веществ для молодняка / Л. Макаренко // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 7. - С. 24-25.

116. Менькова, А.А. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок / А.А. Менькова // Зоотехния. 2003. - № 4. - С. 10-11.

117. Миронова, И.В. Рост, развитие и мясные качества бычков бестужевской породы при использовании глауконита: автореф. дис. . канд. биол. наук / И.В. Миронова. Волгоград, 2008. - 22 с.

118. Мирошников, A.M. Хозяйственно — биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Волгоград, 2005. - 43 с.

119. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М.А. Надаринская // Зоотехния. 2004. - № 12. - С. 10-11.

120. Наставление по применению природного бишофита в животноводстве и птицеводстве. М., 1990. - № 034-70. - 2 с.

121. Овсищер, Б.Р. Рациональное кормление молочных коров в летний период / Б.Р. Овсищер, Н.И. Бондарева // Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 41-44.

122. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

123. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козома-ток препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.М. Осташевская. Волгоград, 2005. - 23 с.

124. Папазян, Т. Преодоление селенодефицита у молочного скота / Т. Папа-зян // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 2. - С. 15-18.

125. Пилюк, Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки фосфогипса: автореф. дис. . канд. биол. наук. / Н.В. Пилюк. - п. Дубровицы Московской обл., 1983. - 21 с.

126. Плешаков, В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.И. Плешаков. Волгоград, 2004. - 24 с.

127. Плотников, В.П. Оптимизация состава конмосмесей для молочного скота, технология их приготовления и эффективность использования в условиях Юго-Востока: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / В.П. Плотников. Саранск, 1981.-21 с.

128. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Пло-хинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

129. Постников, А.В. Химизация в отраслях АПК (животноводство) / А.В. Постников. М.: Росагропромиздат, 1990. — Ч. 2 — 223 с.

130. Резниченко, Л.В. Новый белково-минеральный концентрат для бройлеров / Л.В. Резниченко, Р.А. Мерзленко, А.В. Резниченко // Зоотехния. 2003. — № 4. - С. 16.

131. Рекомендации по скармливанию серы сельскохозяйственным животным // Под общ. ред. С.Г. Леушина. Оренбург: ВНИИМС, Оренбургск. НИИСХ, 1977.-12 с.

132. Рябцев, П.Н. Эффективность рационов для коров с использованием нетрадиционных кормов и добавок в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / П.Н. Рябцев. М., 1991. - 23 с.

133. Саломатин, В.В. Эффективность использования природного бишофита в рационах телят-молочников: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саранск, 1987.- 19 с.

134. Саломатин, В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных: монография / В.В. Саломатин, И.Ф. Горлов, И.В. Водян-ников. М.: Вестник РАСХН, 2004. - 348 с.

135. Самохин, В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных/В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1981. 144 с.

136. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных / Е.И. Симон. — М.: Сельхозгиз, 1956. — 45 с.

137. Ситников, В.А. Эффективность использования в кормлении поросят нового препарата «Бишолакт»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Ситников. Волгоград, 2008. - 23 с.

138. Смирнова, Л.А. Фармакодинамические и фармакокинетические свойства минерала бишофит: автореф. дис. . канд. биол. наук / Л.А. Смирнова. -Волгоград, 1995. — 15 с.

139. Сницарь, А.И. Производство и использование новых кормовых средств / А.И. Сницарь, М.П. Кирилов, А .Я. Яхин, А.В. Иванов, К.Н. Сон. -М.: Пи-щепромиздат, 2004. 172 с.

140. Солнцев, К.М. Перевод скота на пастбище / К.М. Солнцев // Зоотехния. 1991. -№3. - С. 25-28.

141. Солнцев, К.М. Полнее использовать кормовые резервы / К.М. Солнцев // Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 33-36.

142. Стенькин, Н.И. Комплексная минеральная подкормка при откорме бычков / Н.И. Стенькин // Зоотехния. 2007. - № 10. - С. 8-10.

143. Тагиров, X. Использование глауконита в качестве кормовой добавки / X. Тагиров, И. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. — № 1. — С. 26-28.

144. Тменов, И. Тереклит в рационах лактирующих коров / И. Тменов, Р. Цоциев, 3. Боцоев // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 8. - С. 18.

145. Томмэ, М.Ф. Минеральный состав кормов / М.Ф. Томмэ. М:: Колос, 1968.-256 с.

146. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов кормов для химического анализа / М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 34 с.

147. Методики определения переваримости кормов и рационов; под ред. М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 37 с.

148. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ, А.В. Модянов, А.П. Бегучев и др.; под ред. М.Ф. Томмэ. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1969. - 360 с.

149. Туаева, Е.В. Влияние скармливания БМД на обмен веществ и продуктивность кур / Е.В. Туаева, М.В. Щупиков // Зоотехния. 2006. - № 8. - С. 30-31.

150. Ушаков, А. Метаболизм кобальта у бычков при откорме на барде / А. Ушаков // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 8. - С. 17-18.

151. Филатов, А. Препараты «Селенопиран» и БАД «Александрита» в рационах быков-производителей / А. Филатов, И. Викторова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 1. - С. 20-21.

152. Фурлетов, С. Применение цинксодержащих добавок в кормлении молодняка / С. Фурлетов, В. Кургузкин, А. Фролов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 2. - С. 24-26.

153. Хохрин, С.Н. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров / С.Н. Хохрин, А.В. Смирнова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 59-65.

154. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство / А.В. Черекаев, А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин, Г.И. Бельков, С.Г. Леушин и др.; под ред. А.Г. Зелепухина, В.И. Левахина. Оренбург: ОГУ, 2000. - 350 с.

155. Черноградская, Н.М. Использование нетрадиционных кормовых добавок для повышения продуктивности животных в Якутии / Н.М. Черноградская // Зоотехния. 2004. - №11. - С. 17-18.

156. Шмаков, П. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство.- 2008.-№ 1.-С. 24-26.

157. Шнайдер, А.В. Эффективность выращивания свиней при использовании в рационах новой кормовой добавки «Биштреон»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.В. Шнайдер. Волгоград, 2007. - 25 с.

158. Щеглов, В.В. Рекомендации по организации полноценного кормления молочного скота /В.В. Щеглов, М.П. Кирилов, Н.В. Груздев и др. / Дубро-вицы: ВИЖ, 1987.-34 с.

159. Щеглов, В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров / В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, М.Ш. Магомедов // Новое в кормлеi I

160. Щеглов, В.В. Корма (приготовление, хранение, использование) / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. — М.: Агропромиздат, 1990. — 253 с.

161. Эзергайль, К.В. Эффективность использования бишофита в кормлении кур-несушек родительского стада яичного кросса: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / К.В. Эзергайль. Краснодар, 1993. - 22 с.

162. Birge, S.I. The rone of phosphate in the action of vitamin D on the intestine / S.I. Birge, R. Miller // J. Clin Invest. 1977. Vol. 60. - № 5. - P. 980-988.

163. Broster, W.H. Reguirement and suppiy ofprotein for ruminants. The production of protein for animis feeding. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. Club, 1974.-P. 30.

164. Callow, E.H. Comparative studies of meat. 8. The percentage of fat in the fatty and muscular tissues of steers and the iodine number of the extracted fat, as affected be breed and level of nutrition // J. agric. Sc. 1962. - Vol. 58. - P. 295307.

165. Cera, K.R. Effect of dietary calcium and phosphorus sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine / K.R. Cera, D.C. Mahan // J. Anim. Sci., 1988. -V. 66. P. 1598-1605.

166. Drysdale, A.D. Acids salts as products to impove silage preservation // Developments in silage 1987. Papers presented at a seminar held at Oxford 18 March. -1987.-P. 34-46.

167. Grings, E.E. Ammoniation and magnesium supplementation of wheat straw diets. Effects on performance amd mineral status of beef cows / E.E. Grings, J.R. Males / J. Anim. Sci. 1987. - V. 64. - P. 945-954.

168. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sci. 1988. - V. 66. - P. 566-573.

169. Hambloch J. Beitrag zur Herdenaterilitat beim Ring unter besonderer Be-rucksichtigung der Futteranalysen. Hannover, 1958. 164 s.

170. Harmon B.G., Simon J., Becker D.F. et al. J. Anim. Sci., 1970. - V. 30. -NO 5, 742.

171. Henning A., Anke M. — In: Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen und seiner Haustiere, VEB Custav Fischer, lena, 1976. S. 463.

172. Hintz H.F., Schryver H.F. — J. Anim. Sci., 1973.-V. 37.-№ 4.-P. 927-930.

173. Jackson, J.A. jr. Evalnation of content and source of phosphorus fed to dairy calves / J.A. jr. Jackson, D.L. Langer, R.W. Hemken // J. Dairy Sci. 1988. - V. 71.-P. 2181-2192.

174. Menke, K. Bayer Land. Jahrbuch. Munchen, 1974. - T. 51. - № 2. - S. 247-251.

175. Miller, W.J. Calcium nutrition, metabolism and reguirements ofruminante examined // Feedstuffs Feature, 1983. Vol. 55. - № 43. - P. 27-31.

176. Neison Т.Е., Tillman A.D. Nutrit, 1967. - V. 193. - P. 475-479.

177. O'Connor, A.M. Lactational responses to dietary magnesium, potassium, and sodium during winter in Florida / A.M. O'Connor, D.K. Beede, C.J. Wilcox // J. Daily Sci. 1988. - v. 71. - P. 971-981.

178. Schroeder, J.J. Solid animal feed supplement / J.J. Schroeder, M.D. Apple-man. -Int. CI2. A23K 1/22, U.S. CI. 426-69. -№ 4027043, 1975.

179. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanuele, M. Ventura // J. Daily. Sci., 1988. V. 71. - P. 1573-1586.

180. Underwood E.J. The Trace Element Concept. Introduction iron. Sci.-plant -animal interrelationships / in: Underwood E.J. Trace Elements in human and animal nutrition. New-York, Inc. Acad. Press, 1956. P. 1-4, 5-11, 12-58, 389-398.

181. Weil, A.B. Potassium requirement of dairy calves / A.B. Weil, W.B. Jucker, R.W. Hemken//J. Dairy Sci. 1988. - V. 71.-P. 1868-1872.

182. Wilkinson, I.M. Silage in Western Europe // Developments in silage 1987. Papers presented at seminar held at Oxford 18 March. 1987. - P. 1-5.

Информация о работе

Харламова, Екатерина Александровна
кандидата биологических наук
Волгоград, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы