Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Повышение эффективности кормов для форели путем оптимизации ее белкового питания

ВАК РФ 03.00.10, Ихтиология

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности кормов для форели путем оптимизации ее белкового питания"



п калининградсний 1ехпический институт рыбной прошшленнош и хозяйства

На правах рукописи

НЕФЕДОВА НАТАЛЬЯ ПАВЛОВНА

/

УДК 639,371.13.043 (043)

повышение эшктшнос'ш кормов да форели путем оптишлад ей белкового питания

03.00.10 - Ихтиология

•п и

• -

АВТОРЕФЕРАТ • •

диссертации на ссискздиа ученой степени кандидата биологических наук

Калининград 1994

Работа выполнена, на-Кафедре химик.,Калининградского технического института- рыбной промышленности и хозяйства

Научный руководитель - доктор биологических наук,

профессор Н.Т. Сергеева

инициальные оппоненты - доктор биологических наук,

профессор И.Н. ОетрозЫова;

. кандидат Диалогических наук, доцент З.Я. Макарова

Ведущая организация - Азовский научно-исследовательский " ■ институт рыбного хозяйства

Защита диссертации состоится "ЛЗ" 1994 г.

в С^час на заседании специализированного Совета К 117.05.01 Калининградского технического института рыбной промышленности и хозяйства по адресу: 236000, г, Калининград, Советский проспект, I.

С диссертацией можно.ознакомиться в-библиотеке института.

Ваши отзывы на авторрферат ( в двух экземплярах, заверенные печатью ) просим направлять по адресу ~ 236000, г. Калининград, Советский проспект, I, КШРПХ, специализированный Совет К 117.05.01. . .

Автореферат разослан ь^Ц^С^ 1994 р.

Ученый секретарь специализированного Совета, к.б.н., доцент л \ К°ЗЛ0Еа

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИК PAUO'lbl

Актуальность темы. Одной из задач современного форелеводства, как и рыбоводства в целом, является снижение затрат на корма, которые составляют в хозяйствах более половины себестоимости рыбной продукции. Известно, что эта задача может быть решена путем повышения эффективности белкового питания выращиваемых рыб.

Основным строительным материалом в организме рыб являются белки, синтезируемые главным образом из протеиногекных аминокислот кормов. Эффективность использования протеина на рост в значительной мере зависит от сбалансированности кормов по всем питательным веществам, в первую очередь по белку и незаменимым аминокислотам, в соответствии с потребностями рыб. В результате рдда исследований установлены близкие н оптимальным уровни протеина и энергии в форелевых кормах ( ihillips, 1970, 1971; Остроумова, 1971, I9'72, 1974; Zeitoun, Halver, Ullrey et al, 1973; Satia, 1974 ), определены потребности чавьгчи в незаменимых аминокислотах ( Hertz, 1972 ) и химический состав кормового сырья, что позволило разработать стартовые и продукционные комбикорма для форели ( Остроумова, 1972; Канидьев, Гамыгин, 1977 ). В дальнейшем установление белок-сберегащей роли липидов явилось основой для формирования новых представлений'об оптимальном соотношении белка и энергии в кормах для форели ( Lee, Putnan, 1973; lióse, 1979; Vatanabe , Takeuc'ni, Ogino, 1979; Ogino, 1979; Cowey, i960 ). Кроме того, была экспериментально доказана возможность повышения эффективности кормов для молоди форели, если баланс аминокислот в них разрабатывать не в соответствии с потребностями чавычи, а по аминокислотному составу икры форели ( ¡Cetola, 1982 ). Оптимальное содержание аминокислот в продукционных форелевых кормах до сих пор окончательно не установлено. Однако известно, что белки естественной пищи полнее усваиваются форелью, чем протеин искусственных кормов ( Watanabe, Arakawa, Kitajin?, 1978 ), что свидетельствует об их более еысокой биологической ценности для форели. Кроме того, выявлены более высокая эффективность кормовых протеинов с аминокислотным составом, близким г составу белков организма рыб ( 1979 ) и наличие

взаимосвязи между потребностями р аминокислотах и и:< содержанием в теле кгналыюго сома ( ■;iir:.o'ij roe, r^öü ), что свидетельствует о целесообразности изучения аминокислотного состава белков

организма форели и её естественной пищи для установления оптимального содержания аминокислот в продукционных кормах. Следует отметить, что изучение биологической ценности естественной пищи позволило разработать основы полноценного липидного писания лосс севых рыб ( Сергеева, 1989 ).

Рядом исследователей ( Щербина, 1973; Skreade , Krogdahl, Austreng, 1980; Wilson, Рое, 1981 ) показано, что более высокое соответствие химического состава кормов потребностям рыб может быть достигнуто, если учитывать при их разработке переваримость питательных веществ кормового сырья. Переваримость белка и доступность для форели аминокислот промышленных кормов и их компонентов изучены недостаточно ( Бризинова, Стрельцова, 1969; Щербина, 1974; Тряшина, 1977 ).

Известно, что промышленные корма для форели характеризуются высоким содержанием белка животного происхождения, причем основным источником его в кормах язляется дефицитная и дорогостоящая рыбная мука. Это определяет необходимость её замены в составе кормов. Одним из путей решения этой задачи может быть введение в корма для форели кальмаровой муки, изготовляемой из отходов от разделки кальмаров по технологии, разработанной в АтлантШРО ( ТУ 5-03464-87 ). Следует отметить, что ежегодный вылов кальмаров может достигать несколько десятков миллионов тонн ( Singh, Brown t 1981 ), а отходы от их переработки на пищевые цели составляют до 50 % от массы тела кальмаров С Asgard , Т987 ).

Цель и задачи исследования. Цель настоящей работы - повышение эффективности кормов для форели путем улучшения в них баланса аминокислот, а такие обеспеченности протеина энергией и жирными кислотами ■•.,3-конфигураци:<:. Для ее достижения были поставлены следующие задг'-:;::

Т) исследовать содержание аминокислот в белках организма форели в эмбриональный и постз;«:бриональный периоды и ка основе этого установить оптимальное содержание аминокислот в кормах;

Z) определить питательную ценность промышленных комбикормов для форели ¡1 обосновать пути повышения их эффективности;

3) выявить рлнлнта на аминокислотный состав промышленного комбикорма различных срокоЕ хранения;

4) определить переваримость смрого протеина и доступность аминокислот промышленного комбикорма для форели в зависимости от

' :''и- длительности кормления;

5) определить питательную ценность протеина компонентов различного происхождения;

6) установить возможность даманы рыбной муки на кальмаровую в продукционных'комбикормах для форели.

Научная новизна. Впервые определено содержание аминокислот в белках организма форели д-эмбриональный и постгмбряональшй периоды, Установлена тесная корреляция шзду содержанием незаменимых аминокислоФ, цисткна а тяразина(в % от |ix суммы) в теле форели и её естественной пище, Впервые определены доступность для форели индивидуальных аминокислот компонентов животного, мийро-биального и растительного происхождения,, а также содержание переваримого, протеина и доступных аминокислот в стартовых и продукционных кормах, получены характеристики сбоспочокности протеина корка в переваривай энергией.и его усвоения в организме форели. Установлено, что в.кальмаровой муке содержание доступных незаменимых аминокислот, циотина и тирозина соответствует потребностям в них форели. Отличительной особенностью химического состава кальмаровой муки является высокое содержание физиологически важных жирных кислот w З-конфигурации, оптимальное введение которых э продукционные корма Положительно влияет, на , их продуктивное действие и синтез белка в оргакнскз форели.

Практическое значение. Представленные материалы являются самостоятельной частью исследований, гкподаевдых в соответствии с тематическим планом хоздоговорных работ ШИРПХ в рамках КЦП " Прекикс ". Обоснована целесообразность пршдакения.данных по содержанию незаменимых {шинокисдот, цисткна и тирозина.в желточном метке и теле форели для разработки баланса аминокислот соот-> в'етствекно в стартовых и продукционных кормах. Определено содержание доступных аминокислот в основных" кошононтах комбикормов, выявлена недостаточная обеспеченность протзина промышленных комбикормов переваримой энергией, Установлена питательная ценность кальмаровой муки и её. оптимальное содержание в 'продукционных кормах, При замене 25 % рыбной, ыукн на кальмаровую в продукцион-' ном ■ комбикорме ( рецепт РГМ-5В-1Щ ) выявлено более высокое усвоение питательных веществ, позволяющее снизит^ затраты ¡корда на 9-12 %. Высокая »Активность комбикорма РГМ-ВВ-ЮК подтверждена в ходи производственных испытаний на садковом участке. Прибрежный 1 р/к " За Родину " Калининградской области.

Апробация работы. Материалы диссертации докладывались и обсуждались на XXI научной конференции-по изучению.» освоению во-цоемои Прибалтшш и Белоруссии ( Псков, 1983 ), Всесоюзном совещании по прокшяенному рыбоводству к пробле?«ам кормов, кормопроизводства и кормления рыб ( Москва, 19© }, Всесоюзной конференции по экологической физиологии и биохимии ркб ( Вильнюс, 188д ), 49-й научной конференции Одесского технологического института пицевой прошаленноетв (. Одесса, 1989 ), научно-технических конференциях Калининградских вузов Икнрыбхоза' СССР Í Калининград, 1085, 1987, 1988, 1989 УЖ научной конференции по экологической физиологии и биохимии рыб С Петрозаводск, 1992 ), научной конференции ШНШХ ( Калининград, 1993 )»

Публк'аацки« По теме диссертации опубликована ■15'. работ.

Объем й структура'работы. Диссертация изложена ка 149 страницах мааиксппеиого текста, состоит из введения, 5 глав* be-водов, проктичзелвйс -рекамевдедай, "приложения, содержит 47 табл. ; и 2 рис. В списке' использованной литератур« содержатся 119 работ отечественннх и 116 рабог иностранных авторов.

ОДДЕШвШВ РЛЕОШ. ' '

ГЛАВА I. HEK0T0PHS АСШК'Ш ЕЕЛКОВШХ) Д ЖШОЖСЛОТШГО ■ ■ ' ПИТАНИЯ ФОРШ < обзор литерагурьт ) - '

В главе изложен jasaras дагеркогршх дшшя* в потребностях форели в незаменимых. к и&тодрх isc определения, ■

Обсувдены вопросы перевараасзз прзтеина и доступности для форели индивидуальных "акнсзя&ло? кокбшмрмэв. к кх компонентов.' Описываетсявлияние сазкоккеязткого состава к обеспечегаости. энергией протеина Еог^шоршв йа'.еффшстйвность et», усвоения у форели.

ГЛШ г. ШЕЯВД,..ЗЩВИВ К ШКЩЦ 1ШВДрВШ5Й .

Экспергаетшшьиая работа* щтзБодсгвенныз кслатшия комбикормов, сгагисзачвскаг к кешралъная обработка материала выполнены в период с 1981 ш 1968 гг. Объектом дгшого исследования едужаза радукншг форзяь { Saino gairdnery Hieb. ) В раажганыэ периоды якзиеикого цисса: Бмбризгюльиоц, жгагночнои, в возрасте сеголетка, годовика в дзухлепа. И&териалои дая вссз^ванйя , служите икра, хглтощщ»! iksk», таяо рьй} экскрешити, комбикорма и их кошошнта. На$тшо-произгодственшз .опыты проводили "на сад-

новом участка " Прибратошй " рыболовецкого колхоза " За Родину " ( с 1966 по 1У0В гг...) Калининградской области; Шдращйзаяие личинок. осуществляли в лотках, выранргеаиив сеголетков - в бассейнах; годовиков и двухлетков - в садках. Научцыа опыти проводили также в установке с замкнутым циклом водоснабжения ( УЗВ ) аква-риальной кафедры химии КТШК ( с 198! по 1987 гг. }. В ходе проведения экспериментов и производственных испытаний регулярно осуществлялся контроль за тсшзратурным и кислородньш режимами, ионным составов воды по штодикаы» описашщаО.Ю, Лурье { Ункфй-цированикэ методы анализа »1983 >. Кормление раб оеу^ествля-ли стартовым ( PrU-Oi ) и продукционным ^ РШ=бВ ) промышленными комбикормами (Мнструодияпокорвденюэ pii3 ..,) I9S2 ), a такжэ гранулированные иокодкеталинз иокпонантов йоьйикормов. Перо-itHCHoe и кислотное - числа коглЗшсормоа и (^ компонентов определяли по стандартом ь^тодикяы £ УгефдароЕадаая методика опрзделешш

1953 ), их.показатели нэ проыаали норыатИЕных значений { Инструкция по ворияени» #»r,I9S2 Jf Комбикорма были изготовлены методом cyxbfo npeccofitronj на Ростовской, и Днепропетровской Kottfsficopuomoj заводах, на шиютной установке НПО «о; рыбоводству,: Суточную догу корка опредедяахв соответствии с рекомендациями ¡¡¿зла ( Deuell, flaakell, Broakvay, .195? >,• НПО по рыбоводстру ( Кадидьоз» Гшшгин, I98& ). Рцеигу Ектательносй! комбикормов и их компонентов проводили яошнЬтЩ-"ИД"* Щорййнв ( Щербина, 1989 )'. 'Содержаний сухого Еецаства й -вода определяли граеиметрк-, чзскиа методом, рйчзур/. азота ja^ajpnoai кэтодфц Къельдаля ' ( Лазаревский, 1СБ5 ) v Ум?шды -'ряредшяи' ортогрдундииовш -меч'' годом С ШатуновскиЯ, Ыяьтщъз.,1972. Количественное опредэ^ ленив обауис и индквидуадьных дйгшдов осущэсткушгпо прописи ? Н.Т, Сергеевой < GepfeseaV Х^ )/Отрадвяеше ввдиаой перевари^' аорти питательных веществ кор?'а осуществляли штодоигаиртнУх веществ ( Щербяг^., |96$ ). ?иганргсислртиз белков осу-»

щзствляли путэы гидролиза в т8чзиьэ 24 *гесов в б а растворе соленой щиота при iXQ°fi, Ра&фяенке; идаирюело* и -'их • кодичестреннав и^ -а№1нокяслр?|ных енализа-?; > • ( Щ5Р-'In■•■'.ДИОЦ- ГХ^^дапрдасяя Фирмой Шррокйдлётнмй Jtsm^gii . дп^е^р'р; прн**Ж9Ш«Ш раарвор£.|Г ■ хро^а'ТОГррфа " 9А/Г" ('ffil9KMi|V• [ч- раделяли мэтодрм духрго ршенм' i ffejnw^, Щ1 ), £?атистичес~ « 1 Яр Щвйят првщнйй П9 еШфМг^ ^рцнш ( роианенко, •

Орлов, Никитина, 1987 ) с использованием системы обработки данных " Сй-бАХ " ( Япония ).

ГЛАВА 3. ОПТИМАЛЬНОЕ СОДЕШШЕ АМИНОКИСЛОТ В КОРМАХ ДЛЯ ФОРШ

Как было сказано выше, во введении, оптимальный баланс аминокислот в кормах может быть установлен на основе анализа их содержания в белках организма и естественной пищи форели. Следует отметить, что содержание аминокислот у форели в эмбриональный и постэмбриональный периоды изучено недостаточно. В связи с этим, задачей данной главы было определение содержания индивидуальных аминокислот в неоплодотворенной икре, в икре на стадии " глазка у молоди форели после выклева и в теле форели массой от 0,9 до 413 г, а.также установление оптимального содержания аминокислот в кормах.

Икра форели массой 98 мг была получена от четырехлетних самок. После выклева молодь форели содержали в течение 30 суток в лотках с проточной водой при температуре +8-12°С. На. 1-е сутки после выклева масса личинок составила 98 мг. На 20-е сутки она увеличилась на 6,4 на 20-е - на 21,2 %, на 30-е - на 42 % по сравнению с массой форели на 1-е сутки после выклева. При этом' на 10-е сутки после выклева у форели резорбировалось около трети желточного мешка, на 20-е - около двух третей, на 30-е - практически весь желточный мешок. В течение первых тридцати суток после выклева молодь форели.не кормили.

Анализ данных по аыинокиСлотноцу составу икры и молоди форели ( рис. I ) показал, что содержание всех*аминокислот снижается к моменту лолногр перехода личинок на внешнее питание. Исключение составляет глици^,- содержание которого в одной личинке на 30-е сутки после выклева возросло в 1,7 рада по сравнения с его содержанием в одной неоплодотворенной икринке, что свидетельствует об активном синтезе глицина. Постепенное повышение концентрации глицина отражает процесс синтеза коллагена к формирования соединительной ткани ( Дав, 1976 ). К моменту полного перехода личинок форели на внешнее питание наиболее интенсивно были израсходованы из незаменимых аминокислот - изолейцин ( на 57,4 % }, валин ( на 54,5 % ), фенилаланин ,( на 43,7 %), лейцин (на 46,9 % ), иг заменимых,- аланин( на 50,6 % ), тирозин ( на 45,4 % ) и серии ( на <3,8 %), а наиболее аконошо расходовались. лз иезакеншьзс"аминокислот'гисетзрш (' на 12,7 $ ),

■■'■.- Содержание, да

О м 7\Э ЛЗ СО

Ъ Ъ "с? о "V" о

.Содержание, кг

О I—I го

"ел О сл "о

Содержание, мг Содержание, ыг

о 1 ^ о I—1 ГО

"и Ь Ъ. о Ъ о

f..

s

g

í3 1 >5

Qj

(DIO

cf А >u O

° Л C

. Метиошш

2 í 314 5]б1

Гистидин

11 líibJlí

Продолжение рис, I

1 - неоплодотворэнная икра

2 ~ акра на стадии " глазка !'

3 - личинки на 1-е сутки после выклева

4 - личинки на 10-е сутки после выклева

5 - личинки на 20-е сутки после выклева

6 - дичинии на ЧО-s супа: после выклева

лизин ( на 28,0 %) а ефгкнин (.на 32,9 % ), из' ^ашиимцк аминокислот - глутамияовая кислота ( на 17,5.$ ,V пролин ( на 26.,9 % ) и аспарагинов&к кислота ( на 28,4 % ). . ' . ••

Интенсивный расход изолейцкна, валина, фзнияаланина, лей--цина, триптофана, аланйна, серина и тирозина связан с использованием их на энергетические нуады организма «форели, которые особенно велики в ранний постэмбриональный период, ..о чем свидетельствует резкое снижение содержания общих-липидоз С в 1,5 раза }, у молоди форели х тридцатому дню после выклева { Сергеева, 1985 ).

Аминокислоты в организме рыб могу? быть использованы к па синтез углеводов, который интенсивно протекает в организме форели с 10-х по 30-е сутки после выклева ( Сергеева, 1985 ). Известно, что гликогенными аминокислотами являются аланин, серин, треонин, триптофан и валин ( Ленинджер, 1985 ), которые интенсивно расходуются у молоди форели в раннем онтогенезе,

В исследуемом материале наш было рассчитано содержание незаменимых аминокислот и двух заменимых - цистина и тирозина ( в % от их суммы,) ( таСъ 1 ), так как они метаболически связаны с метионином' и фенилаланином ( Уайт, Хендлер, Смит и др., 198Г ), к их уроьень h кормах оказывает влияние на потребности рыб в ме-

TT

тионине и фениладанине ( Meet г, 1972 .). Установлено, что содержание незаменимых аминокислот, цистина и тирозина в неоплодотво-ренной икре, икре на стадии "глазка" и желточном мешке личинок не отличается друг от друга и близко к таковому, рассчитанному нами на основе данных японских авторов ( Биуагса, Ocino, 1958 Учитывая, что выращивание молоди форели Кетолой (. Ketoia, 1982 ) на кормах, сбалансированных по аминокислотному составу икры форели ( Suyana( Ogino5 1958 ) обеспечивает болеэ высокий темп роста рыб, чем выращивание на кормах, сбалансированных по аминокислотам з соответствии с потребностями чавычи ( Herta, 1972 ), а также.тот факт, что в результате длительной эволюции содержание питательных веществ в-"желточном мешке приспособлено для удовлетворения потребностей рыб в эмбрионально-личиночный период жизненного цикла, нами предложено содержание, незаменимых аминокислот, цистина л тирозина в желточном мешке как оптимальное для стартовых форелевых кормов. Нами установлено, что в 1-9 оут-ки после выклева содержание аминокислот у личинок форели определяется составом желточного мешка, составляющего большую часть их массы, На 10-е и 20-е сутки после выклева отмечено снижение уровня валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина и увеличение лизина, Г'истидина, аргинина. По мере рассасывания желточного мешка содержание незаменимых аминокислот, цистина и тирозина у личинок форели постепенно приближается к содержанию таковых аминокислот в теле форели, полностью перешедшей на внешнее питание, которое при увеличении массы форели от 0,9 до 413 г существенно не йзме<-няется,

С целью установления оптимального содержания аминокислот в продукционных форелевых кормах нами проведено сравнение аминокислотного состава тела форели, а также литературных данных по потребностям в аминокислотах чавычи массой 1-5 Г ( Herts, 1972 ) с имеющимися литературными данными ( Yurkowsicy, Cabachoic , 1978 ) ( табл. 1 ) jio содержании аминокислот ¡з различных кормовых естественных объектах форели ( Gammaraa laoustrioo lacuatrics ;

• Daphnia pulexj Diaptomug зрТ, Hyalella aateca; Chironoraidas larvae и др), При этом установлено, что содержанка незаменимых аминокислот, цистина и тирозина в теле форели попадает в интервал значений, характерных для водных организмов, потребляемых форелью в естественных условиях. Потребности чавычи, выраженные в % от суммы незаменимых аминокислот, цистина и тирозина, отличаются от

Таблица I.

Содержание незаменимых аминокислот, цистина и тирозина в кормах у форели в эмбриональный и постекбриокалькый периода;, а также потребности чавычи в аминокислотах, в % от суимм аминокислот

'Естествен 1ные корма-!вые объе: Аминокислота!ты

Г »

. - Г

X

Ф'о тэ ель

•,Естест.-Шелточ--¡Ееннак !ньй мз-!шок ли-!чинок 1

I »

Шеошгодо-!творенная ! икра, ик-!ра на ста-?дии "глаз-!ка" . Переднее)

Тело

Комбикорм_[Потребности

СтартовыйШродук- \ чавычи

(РМ) {Ционный |( Нсг^ | (РГМ-5В) -1972

Лизин 11,0-18,3 14,7 13,1 12,9 15 „8 - 14,7 13,1 14,6

Гистидин ' 1,4-10,7 ■■: 5,4 4,2 ' 4,2 5,9 7,5 5,9 5,1

Арг шик; 7,7-15,6 13Д 10,9 ■ . ИД 12,2 . 11,5 12,2 17,6

Треонин 8,3-12,6 9,5 8,6 . 8,6 . 9,1 8,9 -8,7 6,6

Валик 8,8-13,7 ■ 10,3 11,5 11,6 9;5 9,4 ' 10,4 9,5

Метионин 0,7-5,5 '3,9 . 5,2- ' - 5,1 5,5 4,9 . '5,2 4,0

Изолейцин 7,0-10,4 8,4 . 9,3 9,7 . 7,8 7,4 7,7 6,6

Лейцин 12,3-17,6 14,9 16,б 15,9 . 14,9 15,8 15,2 • 11,7

5енилалашш 6,6-17,6 9,0 '■ - 9,0" . ■ 9,0 - 8,1 8,9 9,0 12,4

Триптофан. - 1,8 1,8 1,6 - ' 1,6 1,9 1,6

Цистин 0,4-3,6 2,7 2,6 2,6 ■■з,г 2,8 . 3,5 ■ 7,3

Тирозин 6,6-13,7 8,0 7,3 7,'3 ' 6,51 6,8 ■ • 7,2 2,9

м

со.

содержания таковых аминокислот в естественных кормовых объектах форели более высоким содержанием аргинина и цистина. Полученные данные, на наш-взгляд, свидетельствуют о некоторых различиях в потребностях форели и чавычи в этих аминокислотах, что подтверждается данными по потребностям'форели в аргинине, установленным!' методом " доза-отклик " ( buquet¿ Kauahijc , 1*378 >,

Ka основе имеющихся литературных данных ( ^avaru'taaneequli 1978 ) нами рассчитало среднее содержание незаменимых аминокислот, цистина и тирозина з естественной пище форели с учетом в ней доли различных кармозкх объектов ( среднее для двух вариантов: I - OammaruQ lacusfcics ~ 50 ¡i ; Daphnia pulex ~ Й2 % ; Enallagca Ъогеа1е - 39 & ; Hyalella asteoa - 10 $ ; Corixidae -•'+ % ; II - OuXae iacostar.o - 54 Chironoraidao larval - 14-Ooi-ixidaa Í табл. I ). С целью установления оптимального .

содержания аминокислот в продукционных кормах нами были рассчитана коэффициенты парной корреляций содержанием пеаамени- .' мых аминокислот, цистина и тирозина в теле форели п содержанием ' таковых аминонкслот з естественной лицэ форели, а также мевду потребностями в аминокислотах чавычи и содержанием аминокислот ь естественной пище форадк. При этом установлено, что аминокислотный состав тела форели более тесно коррелирует с составом естественной пищи С ^ = 0,97 ), чем потребности чазнчк ( г = 0,74 )» Учитывая-полученные коэффициенты Корреляции, мы считаем, что оптимальным содержанием незаменимых аминокислот, цистина и тирозина в продукционных кормах для форели является содержание таковых 'аминокислот з теле форели. Установление взаимосвязи между потребностями в аминокислотах канального сома и аминокислотным составом белков его организма { Wilson, Рое, 1985 ) подтверждает наши данные. Графическое изображение взаимосвязи между со- ■ держанием аминокислот в теле форели и недавно появившимися в .литература данными по её потребностям в ряде аминокислот - лизине, аргинине, ыетионине и триптофане, установленными методом " доза-отклик " ( Kefcola , 1983; Kim , Kayвs , Amundsen , 1983; EuPissy ( paga ; Gcot-t; 1983; liai ton , Oowey , Adron , 1984; ïacon , • Oowcyt 1985 ) ( рис. Z ) позволило установить следующие значения потребностей ( при 40 % содержании сырого протеина б продукционных кормах ) в остальных аминокислотах: гистицине - 0,7 %, треонине - 1,0 %t валике - 1,1 55, изолейципе - 0,9 %, лепцнне -1,6 фенилаланане - 0,9 Í, цистпно - 0,4 т:-:роз;;нс - 0.8 %.

-r . 4 8 12 16

Содержание, %

Рис." 2, Взаимосвязь между потребностями форели ... , • • в незаменимых аминокислотах, цистине и '. ■ ' тирозине и их содержанием в её теле

•Анализ собственных, и литературных данных^выявил, что пот-г ребности форели в не заменим® аминокислотах;, цистине и тирозине, установленные нами путем изучения аминокислотного состава форели в постзкбриональныИ период и анализа литературные данных ло содержанию аминокислот а естественной лвде форели, подтвердили дан-' ные по потребностям в,аминокислотах форели, рассчитанные Орино ( Osino , 1980 ) на основе изучения накопления аминокислот в рыб, Сравнение данных по потребностям б аминокислотах форели и чавычи выявило, что потребности форели в аргинине, фениладакине и цистине ниже потребностей в них чавычи,

' ГЯАМ 4. ЩГАТЩЬШЛ 1Щ1Ш0СТЬ 'ДНЯ * ФОРЕЛИ! ПЮМШШЕНЦЫХ-КОМБМКОРШВ И ПГОШЩ ИХ ОСНОВНЫХ КОВДОНЕНТОВ

Q целью повышения эффективности белкового питания форели й ■ условиях её прошвдениого выращивания в настоящей главе проводк*-л'- w следудацие исследования; •'

1) изучение.питательной ценности стартового (РГМ-бМ) и • дукционного (РП.1-5В) комбикормов;.

2) определение аминокислотного состава комбикорма Pí'flí-5J¿ при длительном хранении в производственных условиях;

3) исследование доступности индивидуальных аминокислот ком-

биаормя .РГ:.'!-5В в зависимости от длительное'!:*, кормления; ■

i) определение питательной ценности протеина компонентов т- . потного, угосробипльнсго я растительного происхождения.

•i, I. Пктатекьнак ценность - про шшшнюс комбикормов

Определены химический состав, переваримость форелью питательных /Задеств прскышленнух стартового { РГМ-бМ ) и продукционного ( РГМ-5В ) комбикормов, а таюке эффективность использования-протеина лрэталлскных комбикормов на рос? форелк массой 2 и 37-г пр« зэ »нрациванип с- устанете с замкнутым зодообеспвченкем. Установлено, что содержание сухого вещества, сырого протеина, общих ляпвдоз, углеводов, минеральных вецеств соответствует требованиям рецептов комбпкорлюз-РГй-бм и Pfí.í-bB { Инструкция по кормлению рыб .... 1982 ),

Сравнение аккнокисяотного составе, комбикормов РПЯ-бМ и РГМ-5В с потоебнсстяь'к "авьта* ( norfcs, 1972 ),' в соответствия с которзхя разрс.бать;вглс:1 их аминокислотной состав í Ксщеьзч, Га-кыгиа, 1977 ), не заявило з ."iüpv.?j. дефицита незалгкииж аклкокис-ЛОТ. При ЭТОЧ следует ОТМВТКТЬ, что ECO НЗЗаШШ!.5ЙЗ шзшокиолоты ( за исключением аргвкии& ) содоряатся з обоих комбикормах с ис-.* быткз.

Установлено, что обеспеченность захозой анергией протеина комбикорма PFM-óB seso» mu обееяечеанойть протеина кокбикориа РГМ-бМ и составляет сооотзетсггснно 44,5 п 40,2 зфн на I г протеина, что соответствуем знамени««, рвнез рзкомердозгь'нь^д'ддя продукционных-к стартовых кормов ( Остроумова, 1972: Остроумова, Еабалкиа,. Олызанекая, 1972 ).

Показано, что яерэеарймость у форели кассой 2 г сухого ве- • щества и сырого протеина комбикорма РГМ-6'í вкио в 1,2 раза по сравнении с переваримостью у форели массой 37 г сухого зещества и сырого протеина-комбикорма РГй-бВ. Минеральные вещества к углеводы обоих комбикормов перевариваются форелью значительно хуже, чем протеин и липиди, что обуславливает относительно низкую переваримость у форели сухого вещества ( соответственно 69,8 и 58,8 5? ) стартового и продукционного комбикормов. Отмечено, что доступность для форели индивидуальных аминокислот преодолению комбикормов изменяется в пределах от 68,0 до 93,5 % для комбикорма РГМ-бМ и от 81,1 до 89,1 % для комбикорма Pi íi-оБ. Установлено, что пищеварительная система форели ксроис адаптируется к

качественным особенностям протеина комбикорма P1W-5L, Так, переваримость сырого протеина и доступности для форели суммы аминокислот на-3-й день кормления .составляет соответственно ВО и 83 % и повышается к 20-му дня соответственно на 8,5 к 3,8 %, Установлено, что первой лимитирующей аминокислотой в корме РГМ-бМ является изолейцик, в корме РГМ-5В - лизин.

показано, что эффективность усвоения валового протеина комбикормов PIY4-6M и РГМ-оБ составляет соответственно 25,1 и 30,8 %, Полученные нами данные эффективности усвоения валового протеина блк-зки к характеристикам кормов для форели, применяемых за рубежом ( Hiillipa, 1970s Окна, 1971; Pfeffer, 1982 ). Однако результаты современных исследований в области биохимик питания рыб cbih детелбствуют о возможности повышаняя эффективности усвоения протеина до 50 если корт будут содержать достаточно энергии и в них не будет избытка протеина { Cakeußhi, Watanabe, o^ino, IS78;' ffakeuohi, Yokoyaiaa, Viatanaba et al, 1978; Matty, 1985 ), Оптимальным считается отношение перевариыой анергии к сырому- протеи-гну в кормах для форели массой 15,8 г равное 54,5 кДж/г, тогда как - этот показатель для комбикормов PPU-ßi.l и РГМ-5В составил соответственно 35,7 и 30,7 кДж/г протеина.

. Изучено влияние длительности хранения-на содержанке аминокислот в продукционном комбикорме РГУ-5В, Комбикорм РГЙ-5В был изготовлен в промышленных условиях в соответствии с требованиями рецепта, но без липидной добавки, Анализ данных по содержанию аминокислот в комбикорма РГл!~5В на 3-й, 60-е, 180-е и 360-е сутки его хранзлия в производственных условиях не выявил изменения аминокислотного состава комбикорма.

Таким образом, изучение питательной ценности для форели промышленных стартовых и продукционных комбикормов позволило- установить соответствие рецептам их химического состава, Установ-г лено, что для повышения эффективности промышленных .комбикормов- '■ для форели следуат улучшить в них обеспеченность протеина пере-т варимой энергией и баланс аминокислот.

4.2, Питательная ценность протеина компонентов

Питательную ценность протеина компонентов животного праисхожг дения изучали на форели массой 108 г» а протеина комлонентрр ; ,ликробиального и растительного происховдения - на форели Maepofj' 74-90 г в условиях установки с аамкнугьш водообеспечением.

Выявлено, что наиболее питателен для форели протоин животного происхождения. Так, содержания в рыбной муке сырого протеина и его переваримость форелью составляют соответственно 67,Т и 90,5 %. Установлено, что первой лимитирующей аминокислотой в рыбной муке является триптофан. Мясокостная мука по содержанию и переваримости сырого протеина соответственно в 2,0 и 1,2 раза уступает рыбной муке. При этом в протеине мясокостной-муки выявлено недостаточное содержание серусодержащих аминокислот.

Компоненты микробиального происхождения ( гидролизные дрожжи и БВК ) характеризуются более низким содержанием протеина ( соответственно в 1,4 и 1,2 раза ) по сравнению с рыбной мукой. По переваримости протеина и доступности аминокислот гидролизные дроагаи близки к рыбной муке, тогда как протеин БЕК переваривается форелью в 1,1 раза хуйе по сравнения с рыбной мукой и гидролизными дрожками. Для протеина гидролизных дрожжей и БЕК уста-. . новлен значительный дефицит для форели серусодержащих аминокислот, что согласуется с литературными данными { lioso, 1974; Рождественская, 1976; Остроумова, Абрамова, 1981; Барта, 1901 ).

Компоненты растительного происхождения ( соевый и подсолнечный шрота ) содержат в 1,6 раза меньше протеина по сравнению с-рыбной мукой. По переваримости протеина и доступности ашшо- ■■ кислот эти компоненты близки к рибкой муке. Показано, что в протеине соевого шрота недостаточно содержание серусодержащих аминокислот, а в протеине подсолнечного - лиэина. Установлено сходство питательной ценности для форели протеина сорго и пшеницы. Так, содержание в них протеина и его переваримость форелью соответственно в 5,4 и 5,6; 1,3 и 1,1 раза ниже по сравнению с рыбной мукой. В протеинах этих компонентов отмечено недостаточное содержание лиэина. Следует отметить, что в литературе .такле имеются сведения о дефиците лизина б протеине подсолнечного орота и пшеницы ( Цербина, 1973; Halver, 1976; Tacón, Webster, líartinez : 1964; Гамыгин, 1287 ) и дефиците серусодержащих аминокислот в соевом протеине ( Канидьев, Скляров, 1977; Sabrov/sica, v.'ojno, 1977 ). Полученною наш данные свидетельствуют о том, что сорго и пшеница могут быть взаимозаменяемы в комбикормах для форели.

ГЛАВА. 5. ЖйОДСГО-ШОШШЕСКАЯ ОЦЕНКА KÄEMilEifJ'JTH

ШЬМАРОВОЙ МУКИ Б СОСТАВЕ ШШШР&В Д2Я úOPbJIÍ-i

Установление везкоянссти зокеш ркбьей кукк ¡л ;:сльморзвую в кормах для форс-як монет иметь больное' пргхтическэс значок:»,

поскольку позвбдит снизить дефицз-^сеть источников кормовых белков животного происхождения. В свяги с ртим, в задачи данной . главы входило установление югаатеяьай ценности для форели наль-маровой иуки и оптимального её содержания в продукционных кормах, а также определение эффективности кормов с введением каль-. маровой чуки при выращивания форели в производственных условиях.

5.1, Питательная ценное» кальыаровой муки

Определены химический состав, переваримость и доступность .для форели питател^дах веществ в продуктивное действие кальмара* вой ыуяи при выращивании фореян" массой 108 г в установке с заык-,. нутым циклом водоснабжения г течение 20 суток, Контролем служила рыбная мука, изготовленная кэ сардинеллы. Кальыаровая и рыбная цука применялись для кормления форели в виде шнодкет,

, Анализ химического состава кальыаровой муки показал, что она по содержании протеина (65 % ) не уступает рыбной муке, но _ отличается от неё более низкам содержанием минеральных веществ •общих лшидо» Г соответственно на 19,5 $ и 35 % ). Изучение ШД5-; нокислотшго, сосрсва кальмаровая муки выявило более -низбов соде| яанке и «аЯ сушгшэдзкиелот со сравнения с рыбной , мукой ( на 1Т,Ь % }, что подтвердило лнтератур;ше данные относительно высо^ кой доли нзЗедковою азота вобцеы азотетушки кальмаров (*Аееаг4, 1927 >, Установлено, что кальк&ровэя ьука также, как я . рыбная содержит вез нээаманиьиа для фор?ли аминокислоты, Первой ■ лимитирующей аминокислотой в кальыаровой одке является дизин. Еь яэлены отличия в Црнокислотноц составе кальмаровой и рыбной му» йи. Так, в абдао: йип^дах кальмаровой муки содержание физиологи» • «чески для форели линолеаовой ( 18:3 »3 ), зякдзаоентаена-

в?й ( 20 3),_докозагекоаековой ( 22:6» 3 } соответственно в 1,6; 1,4 и 2,0 рада .выше; е содержание линолевой кисдоты ■ ( ) в 0,6 раза нйжз по сравнению с рыбной цукэй, изготое

ленной я» сардинеллы^. Показ««, что переваримость протеина(и доступность дйя фэрзли. индигкдуельных аминокислот кальмаровой и ■рыбной цуци близки, составлял а среднем 65-67 %, Выявлено, ч?ог.ри корудзнии кальмаровой цукой накопление сырого ''^тэина тф. & 8*8 %, лшидоб-'и Сухого решети»

'Щ' И 173 55 прн более щадящем рархог.

' • уерфадия ффщ

• мщфея ^о^еднэ Форели м.Э^рдап

лгрокгдих ваялуо роль в обесличении проницаемости мембран к активизации их ферментов ( БерГ'-л;.сон, 1976; Щульман, Юнева, 1987 }.

Анализ ркбовсдных данькх показал, что среднесуточный прирост фосзди, вкращиваешй на кальмаровзй и рыбной муке, а также затрате кормов существенно не отличаются.

Таким образом, полученные результату позволяют сделать вывод о ексокоЯ питательной ценности каль:зровой муки для форели.

5=2» Оптимальное содержание кальмарэЕОй муки в продукционных комбикормах

Определение оптимального содержания кальмаровои муки в про-. дукционных комбикормах ocj— ествлено путем установления питательной ценности й продуктивного действия ссгЗикорма РГМ-5В с различной степенью замены ( на 25, 50 п Г00 % ) рыбноЕ ь-уки на кальмаре зуо при вирадяБаник форели -'зсссГ; 27 г в течение'60 суток з ' условиях установки с замкнута! водссбесгзченнем»

Диализ химического.состава копбягоршв показал, что все их опытные варяантн близки к контрольному по содергашпз оснознкх питательных веществ эа исклзчэнпем •пнерз.тьных: веществ и лирных кислот. Так, заиена 25, 50 д 100 % ps6esîî мукд на-калькаровуз приводит к пропорциональному спигенпз s Hzх содержания нпнераль-ньтх веществ ссотЕвтетшшо ка 7,2 14т2 л 26,1 Нзобходшк отметить, что с увеличением ео^ерзЕягя кзльуаровой нуля в комбикормах ( с 11,5 до 45 % ) -yçT'.'iîzrr-;;? тэггоз довкзензэ содержания в них кислот w3-KOH$Hi*ypsîçs { CQOTBSr-CTSSZUï и 2,1: 3,1 и 3,9 -раза ). Показано, что saíssaa qrza яз гаяьязрзщ'Э ire окг-

• зала влияния на переваримость саргт» ейзтзйнз я z*iST¿z¡'¿>o?b индивидуальных аминокислот.

Изучение обмена веществ 3 oprsircis copara показало, trro ' замена 25 и 50 & рыбной ьгукв на ïrasbîsçoï^s) но оказала су^эссгэк-ного влияния на накопление беягзв. Пагзгз замена psSnsS йукя на кальмаровую привела к стйсгнгаз ншяизезз в телз фсрзяя сирого протеина ( на 23,9 £ ). Наиболее резгш гзканенйя Еыяаанк в обмене жирных кислот w З-ков^ягурвцаз, Егззааэняз поторкх. согрзсга-ет соответственно з 1,2; 1,6 я 2,0 jasa с уЕ&щракиея содержась кальмаре вой 1ф-ки в комбикорме РШ-бВ С c¡e замена в пгя 25, 50 з IÛ0 # рыбкой ьукз ). Резкое увегячгв© содержания якрннх кяакг « З-кокфигурацки в кокбикорках ярка» к тэригггнгаэ роста ргзб. Так среднесуточной прирост фореда на Езз&зсор© с з&яек&Я 25 55

рыбной муки на кальмаровую близок к приросту контрольных рыб, тогда как при замене 50 и 100 % рыбной муки на кальмаровую прирост форели ниже по сравнению с контролем соответственно на 4 и II %. ' .

Анализ полученных нами данных по содержанию питательных веществ и кормах ( с учетом их переваримости ) и их накопления в организме форели, а также рыбоводные результаты эксперимента позволили сделать вывод о том, что р продукционном комбикорме РГи-ЬВ 25 % рыбной муки может быть заменено на кальмаровую муку.

5.3, Эффективность продукционных комбикормов с введением кальмаровой муки при выращивании форели в производственных условиях

Производственные испытания продукционного комбикорма РГМ-5В с. Заменой 12,5 и 25 % рыбной муки на кальмаровую проведены на форели массой 40 г в осенне-зише-весенний период ( в течение 205 суток ) и № форели массой 25 г-в осенний период ( в течение 60 суток ). .

■ Изучение химического состава комбикормов показало, что рамена 12.,5' и 25 % рыбной ^¿уки на кальмаровую муку в комбикорме РГМ-5В не привела к изменениям содержания сырого, протеина, аминокислот, минеральных веществ, общих липидов, углеводов, Исключение составили жирные кислоты иЗ-конфигурации, содержание которых с увеличением кальмаровой ыуки в комбикормах возросло соответственно в 1,3 и 1,5-раза по сравнению с контролем.

Изучение обмена веществ в организме форели, выращиваемой в осенне-зише-весенний период, показало, что вамена 12,5 и 25 % рыбной муки на кальмаровую муку р комбикорме РГМ-5В сопровождается повышением накопления в теле форели сырого, протеина'соответственно ^а 18,4 и 22,2 липидов - на 112,5 и 54 %, жиршх кислот иЗ-конфигурации - в 3,7 и 5,7 раза, При этом установлено ■ снижение затрат кормов соответственно на 10 и 12 %, тогда кал прирост опытных контрольных не отличался. Необходимо отметить, что замена 25 % рыбной »луки на кальмаровую муку в комбикорме РГЦ-5Э приводит'к нормализации липидного обмена в организме фд~ рели вследствие увеличения дрди фосфолидидор в общих лнпидах ( на 66,8 и 74,7 $ ) по сравнении с контролем и вариантом замены Ь-,Ь % рыбной муки на кальмаровую муку,

Изучение обмена веществ у форели, выращиваемой на продукци-

онном комбикорме РГМ-5В с заменой 2Ь % рыбной муки на кальмаровую муку в осенний период, также выявило более высокую долю фосфо-липидов в лилидах тела форели ( на 21 % ) по сравнению с контролем. Фосфолипиды выполняют множество биологических функций, способствуют повышению сопротивляемости и вютиваемости организма рыб ( Гельман, 1964; Богданова, 1970; Евстигнеева, 1976; Шульман, 1982; Сидоров, 1983; Уайт, Хендлер, Смит и др., 1981 ). Повышение доли фосфолилидов в липидзх тела форели значительно улучшило физиологическое состояние рыб, о чем свидетельствует снижение отхода рыб ( в 1,5 раза ) в осенний период выращивания форели. При этом подтверждено положительное влияние жирных кислот юЗ-конфи-гурацш на усвоение питательных веществ корма с заменой 25 % рыбной муки на кальмаровую муку, затраты которого при выращивании в осенний период снизились на 9 % по сравнению с контролем. Прирост опытных и контрольных рыб существенно не отличался.

Таким образом, в ходе проведения производственных испытаний продукционного комбикорма РГМ-5В с заменой 12,5 и 25 % рыбной муки на кальмаровую муку установлена более высокая эффективность комбикорма с заменой 2Ь % рыбной муки на кальмаровую муку.

ВЫВОДУ

1. Содержание незаменимых аминокислот, цистина и тирозина ( в % от их суммы ) в неоплодотБореккой икре, икре на стадии

" глазка" и желточном мешке личинок форели отличается от такового в теле форели более высоким уровнем валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина и более низким - лизина, гистидина, аргинина, метионина. Не выявлено существенных изменений в содержании незаменимых аминокислот, цистина и тирозина в теле форел:; после полного её перехода на внешнее питание. *

2. Содержание незаменимых аминокислот, цистина л тирозина

( в % от их суммы ) в теле форели более тесно коррелирует с аминокислотным составом её естественной пищи ( г = 0,97 ), чем потребности в аминокислотах чавычи ( г = 0,74 ).

3. Выявлено, что потребности форели е аргишне, фенилалани-не и цпстипе ниже потребностей е них чавычи.

4. Установлено, что содер-тание незаменима аминокислот, цистина и тирозина ( в % от и* су;.;:.;*1 ) б желточном ыеаке дшпиок форели является оптимальным для стартовых комбикормов, а в теле форели - для продукционны* комбикормов.

5. переваримость у форели сухого вещества стартового комби-

корма ( РП.1-6Ы ) не превышает 70 %, продукционного комбикорма (РГЫ-5В) - 59 %, что обусловлено относительно низкой переваримостью углеводов и минеральных веществ. Протеин промышленных .комбикормов РП.1-6Ы и РГМ-5Е недостаточно сбалансирован по незаменимым аминокислотам и не обеспечен в достаточной мере переваримой энергией, что снижает эффективность его использования на рост форели. Установлено, что первой.лимитирующей доступной аминокислотой в комбикорме ?га-6М является изолейцин, в комбикорме РГМ-5В -лизин.

6. Рыбная мука по сравнению с другими компонентами комбикормов характеризуется наиболее высоким содержанием и переваримостью протеина. Содержание в ней незаменимых аминокислот, цистина и тирозина близко к оптимальному содержанию таковых аминокислот в стартовых и продукционных кормах для форели. Мясокостная мука, соевый шрот, гидролизные дрожжи и БЕК дефицитны для форели по серусодержащим аминокислотам, подсолнечный шрот, сорго и пшеница - по лизину.

7. Кальмаровая мука по содержанию протеина и его аминокислотному составу близка к рыбкой муке, но отличается от неё более высоким содержанием биологически важных жирных кислот»^-конфигурации и более низким - минеральных веществ.

8. В продукционны/: комбикормах для форели до 25 % рыбной муки может быть заменено на кальмаровуга муку. При этом содержание тарных кислот мЗ-конфигурации'становится оптимальным, что приводит к активизации синтеза белков в организме форели, нормализации липидного обмена, повышению продуктивного действия корма,

о чем свидетельствуют повышение накопления белков в теле форели ( на 22-28 % ), увеличение доли фосфолипидов в липидах тела форели ( на 2Т-6С % ) и снижение затрат корма ( на 9-12 % ) при выращивании форели г производственных условиях.

9. Замена в продукционных комбикормах более 2Ь % рыбной муки на кальмаровую муку сопрсвогкдается резким увеличением содержания з липидах корма и тела форели мирных кислот '^-конфигурации и, как следствие этого, наблюдается торможение синтеза белков в организме рнб и сыгенне эффективности использования питательны:: ьоществ корма но рост форели.

I. С цель'п лопгчлш;: продуктивного деПстси? стартового (РГЛ-6:.! ) И ПрОДуКЦПОинОГЗ (р"..|-1»в ) промышленных комбикоршп необходимо повысить я них содержание ш^е варимой онвргии и устра-

нить дисбаланс аминокислот. .

2. Данные по потребностям чавычи в незаменимых аминокислотах, цистине и тирозине нецелесообразно применять для разработки баланса аминокислот в комбикормах для форели.

3. Питательная ценность протеина комбикорма РГМ-5В, при промышленном изготовлении которого липиды не вводились, не ухудшается при длительном хранении в производственных условиях. Такой комбикорм можно применять в течение одного года при условии введения

I его состав липидов и витаминов непосредственно перед кормлением форели.

4. Для оптимизации белкового и нормализации липидного обмена в организме рыб при промышленном выращивании форели следует применять продукционный йомбиксрм РГМ-5В-10К, содержащий 10 % кальмара во?! муки. Иго. промышленный выпуск освоен о 1990 г.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО 1ЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

I. Нефедова Н.П.,' Сергеева Н.Т. Доступность для форели аминокислот рыбной и мясокостной муки.в организме форели // Биологические и рыбохозяйственние исследования водоемов Прибалтики: Сб.тез. докл. XXI научной конференции по изучению водоемов Прибалтики и Белоруссии в 2-х томах. - Псков, 1983. -Том.2; -С. 498-499. ' . 2. Сзргсспа Н.Т., Нефедова Н.Л. Эффективность усвоения аминокислот корма РГМ-5В форелью в рециркуляционной установка // Ак-вакультурэ лососевых рыб: Сб.научн. тр. / ВНЙИЛРХ. - М., 1984. - Вып. 43. - С. 79-84. . . ,

3. Нефедова Н.П. Доступность аминокислот рыбной и мясокостной муки двухлеткам радужной форели, выращиваемой в садках // Методы интенсификации прудового рыбоводства: Сб.тез.докл. - М., 1984. - С. 32-33. • ' -

4. Сергеева Н.Т., Нефедова H.H. Доступность для форели аминокислот рыбной муки, соевого и подсолнечного шрота // Всесоюсноо совещание по промышленному рыбоводству и проблемам кормов, кормопроизводства и кормления рыб: Сб.тэз.докл-. - iL, 1985. -C.JIV-II8.

&. Нефедова H.H., Сергеева Н.Т. Доступность аминокислот рыбной и мясокостной муки в организме форели // Экологическая физиология и биохимия рыб: Сб.тез.докл. - Вильнюс, 1985. -С. 498-499.

6. Нефедова Н.П. Доступность и эффективность использования .аминокислот гидролизных дрожжей и ВЕК в организме двухлетков форели // ХШ Меч^узовскоя научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, асш'рантсь и сотрудников Ка-лииянгрэдеких гуэов .'.¿шрыбхоза СССР; Сб.тез,докл. - Колпыьгрод, 7985. - С. 1.%-тоТ.

V. Нефедова II.II, Доступность аминокислот рыбной и мясокостной муки двухлеткам форели // ЛластическиЯ обмен у р>'б: Сб.научн.тр, / КТИРДХ. - Калининград, 1985. - С. 3-9.

- 8. Сергеева Н.Т., Нефедова П.П. Питательная ценность компонентов животного происхо'кдения для радужной форели // Вопросы физиологии и биохимии питания рыб: Сб.научн.тр.- / ВНИШРХ.-М., 1987.

-С, 34-44.

9. Нефедова Ii.il. £изиодого-биохиыическая оценка эффективности .использования муки из отходов производства филе из кальмаров б корм лешш форели // Социально-экономические и научно-технические проблем.: агропромышленного комплекса: Сб.тез,докл. - Одесса, 1989.-С,74 1С. Нефедова ¡¡.11. Изучение питательной ценности для форели муки из .отходов производства филе кальмаров // ХУП Шжвузовская научно-.техническая конференция профессорско-преподавательского состава, на учиых и инженерно-технических работников, аспирантов Калининградских вузов Минрыбхоза СССР: Сб.тез.докл. - Калининград, 1989.-С. 61.

II. Сергеева Н.Т., Нефедова В.П.ЗДэиолого-биохимическая оценка эффективности использования муки из с гходов производства филе из'кальмаров в кормлении форели // Вопросы разработки и качества комбикормов: Сб,научн.тр./ ВКШДРХ. -М., 1939. -Был, 57, -С. 91-99.

• 12* 'Сергеева Н.Т., Нефедова И.П. Питательная ценность для форели -сырья микробиадьного происхолщения // Вопросы акологии, физиологии рыб, ихтиологии; Сб.научн.тр. / К1ИРПХ. - Калининград, 1990,

- . 39-45. '

13. Нефедова П.П, Аминокислотный состав радужной форели.в различные периоды жизненного цикла // Комбикорма и обмен веществ у рыб: Сб.научн.тр. / КТИРДХ. - Калининград, 1991. - С, 21-31.

14. Нефёдова Н,П. Аминокислотный состав комбикорма РП.1-5В при длительном хранении в производственных условиях // У 'аучная конференция по экологической физиологии и биохимии рыб: з. докл, - Петрозаводск, 1992, - Том 2. С. £¡¿-23,

15. Нефедова Н.П, Питательность для форели комбикормов ЗМ и РР!.1-5В // Научно-техническая конференция профессорско-прегк тельского состава, аспирантов и сотрудников Калининградского '1 нического института рыбной промышленности и хозяйства: Механике технологический факультет: Сб.тез,докл. - Калининград, 1993.

- С.43.

Подписано ¡{.печати 17.05. 1994 г- Заказ 53 . Объем 1,0 уч.иэд.л. Бумага 60x84 1/16. Тираж ТОО экз.

УОП К1ИРПХ. 236000, г. Калининград, обл., Советский пр-т Ь