Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Оценка и отбор исходного материала амаранта (Amaranthus L.) для селекции на хозяйственно ценные и декоративные признаки

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Оценка и отбор исходного материала амаранта (Amaranthus L.) для селекции на хозяйственно ценные и декоративные признаки"

□С3486Э17 На правах рукописи

СЕРГЕЕВА Вера Александровна

УДК 635.96: 631.524

ОЦЕНКА И ОТБОР ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА АМАРАНТА (АМАЯАЯТНиБ Ь.) ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫЕ И ДЕКОРАТИВНЫЕ ПРИЗНАКИ

Специальность: 06.01.05 - селекция и семеноводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

- 3 ДЕК 2003

МОСКВА - 2009

003486917

Работа выполнена в лаборатории интродукции и семеноведения ГНУ ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур в 2004-2008 годах.

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, лауреат Государственной премии РФ

в области науки и техники Кононков Петр Федорович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственный наук,

профессор Старых Галина Алексеевна

кандидат сельскохозяйственных наук

старший научный сотрудник Пронина Екатерина Павловна

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства

Защита диссертации состоится «. /О .»декабря 2009 года в « /О » часов на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.019.01 при ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур по адресу: 143080, Московская обл., Одинцовский район, п/о Лесной городок, пос. ВНИ-ИССОК, сектор защиты диссертаций.

Факс: 8 (495) 780-91-78; E-mail: vniissok@maa.ru

aspirantura@vniissok.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур.

Автореферат разослан « 0<Z » ноября 2009 года

Ученый секретарь совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.019.01 доктор с.-х. наук

(//", . Пышная О.Н.

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Амарант позиционируется как богатый источник биологически активных веществ (БАВ): аминокислоты, витамины, антиокси-данты, алкалоиды и др., которые требуются современному человеку в значительно больших количествах, чем раньше (в связи с неблагоприятными социально- экологическими условиями, а также увеличением потребления рафинированных продуктов и недостаточным потреблением свежих фруктов и овощей).

По данным Росстата, потребление свежих овощей и бахчевых культур составляет 109 кг на душу населения в год, при медицинской норме 146 кг, то есть, дефицит составляет 25,4% в целом по стране. Расчеты Института питания РАМН показали, что на основе данных респондентов потребление (г. Москва) свежих овощей на одного человека в год составляет всего 43,8 кг (Сирота С.М., Кононков П.Ф., 2009).

Поэтому большое внимание уделено питательной ценности растений амаранта, и эта проблема останется достаточно острой в будущем. Выделение образцов и использование их в качестве источников повышенного содержания БАВ - актуальная задача при селекции амаранта.

Эксперты ООН относят амарант к важнейшим сельскохозяйственным культурам XXI века, а национальная Академия наук США еще в 1975 году назвала его перспективной культурой XXI века.

В 1994 году в Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных для использования в сельскохозяйственном производстве, были включены только три сорта амаранта: Шунтук, Стерх и Атлант.

В 1997 году в Государственный реестр также в качестве силосных сортов амаранта были включены ещё два сорта: Чергинский и Полесский.

Таким образом, наметилась тенденция увеличения роли отечественных сортов амаранта. Если в 1994 году в Государственном реестре иностранные сорта составляли 66%, то в 1997 году - 60%. В 2008 году число сортов амаранта, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ, составило уже 20, все - отечественной селекции.

Цель и задачи исследований. Оценка и отбор исходного материала сортов амаранта (Атагапкшз Ь.) с высокой овощной и семенной продуктивностью пищевого и декоративного назначения для климатических условий Нечерноземной зоны России.

Для достижения поставленной цели исследований были поставлены и решены следующие задачи:

1. Установить оптимальные нормы пространственной изоляции при селекции амаранта и выявить влияние инбридинга на константность выделенных форм.

2. Изучить изменчивость основных хозяйственно ценных признаков у коллекционных образцов амаранта.

3. Выделить перспективные формы амаранта с высоким содержанием биологически активных веществ (амарангина, каротина, витамина С), Сахаров, сухого вещества и с пониженным содержанием нитратов, а также выделить формы амаранта, перспективные для декоративного использования.

4. Изучить особенности биологии развития целозии гребенчатой в условиях Московской области.

5. Изучить влияние компоста многоцелевого назначения (КМН) на урожайность зеленой массы.

6. Выявить влияние элементов агротехники на эффективность семеноводства амаранта.

Научная новизна:

- На базе проведенных исследований из 56 коллекционных образцов амаранта, принадлежащих к семи видам, выделены 11 сортообразцов, обладающих повышенным содержанием биологически активных веществ в листьях, и могут быть включены в программу по созданию новых сортов амаранта, и использованы для изготовления продуктов функционального питания.

- Выделены 7 сортообразцов (К-96 - А. 1шЬг'и1и$ Ь., вр-204 - А. саис1апи Ь„ К-118, К-122 - А. ратсиЫш I.., вр-124Л. сгиеппи Ь.. К-184/1. куроскотк'ш-си.1 Ь., К-164 АлгкоЬг 1^.,) амаранта, пригодные для выращивания на декоративные цели в условиях Нечерноземной зоны России;

- Впервые изучена коллекция целозии гребенчатой (Celosía cristata L., семейство Амарантовые) и выделены7 сортообразцов, пригодных для выращивания в условиях Московской области;

- Изучена динамика накопления зеленой массы при применении компоста многоцелевого назначения (КМН) на примере амаранта сорта Валентина;

- Впервые выявлены оптимальные схемы посева для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypo-chondriacus L.).

Практ ическая значимость работы:

- Выделены сортообразцы вр-539 (A. caudatus L.), вр-533, вр-549 (A. hypo-chondriacus L.), К-122 (A. paniculatus L.), К-96 (.4. hubridus L.), обладающие повышенным содержанием сухого вещества (до 20 %), калия (до 650 мг/%), витамина С (до 200 мг/%) и пониженным содержанием нитратов (до 90 мг/кг сухой массы) в вегетативной части растений.

- Созданы сорта с высокими декоративными признаками: Булава - амаранта хвостатого, Дюймовочка - амаранта метельчатого и целозии гребенчатой - сорт Вера, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации.

- Сортообразцы: вр-554 A. hypochondriacus L. (89 г), вр-533 A. hypuchon-driacus L. (86 г), К-122 A. paniculatus L. (85 г) обладают высокой семенной продуктивностью и скороспелостью.

- Выявлена оптимальная схема посева (70x30 см) для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypochondriacus L.).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- оценка и отбор исходного материала амаранта для селекции на продуктивность и декоративные признаки;

- элементы технологии выращивания овощных сортов амаранта.

Апробации работы. Основные положения диссертационной работы были доложены на XIII Международной научно-методической конференции «Нетрадиционные и редкие растения» (г. Мичуринск - 2008) и на IX Международ-

ном симпозиуме «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования» (г. Москва, РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева - 2009).

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 7 печатных работ, в том числе одна в журнале «Картофель и овощи», рекомендованном ВАК РФ. Получены три авторских свидетельства и три патента на изобретения.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на //¿"страницах машинописного текста; состоит из введения, трех глав: обзора литературы, описания объектов и методов исследования, результатов исследований; выводов; рекомендаций производству; библиографического списка, включающего/^7 наименований, из которых на иностранных языках; содержит / таблиц, Юрисунков и приложений.

1. Обзор литературы В данном разделе дается подробное описание различных видов амаранта, относящихся к 7 видам. Указывается практическая значимость разных видов амаранта, использование его в пищевой промышленности, фармакологии, а также как декоративное растение, возможность использования в озеленении, аранжировке и в качестве сухоцветов.

2. Материал >1 методика проведения исследований Объектом исследований явились растения виды рода амарант (Атагсим/шя Ь.). В качестве исходного материала были использованы 56 сортообразцов амаранта из коллекции лаборатории интродукции и семеноведения ВНИИССОК, ВИР, Майкопской опытной станции и других научных учреждений, а также сорта Валентина, Крепыш селекции ВНИИССОК; 15 сортообразцов целозии гребенчатой (Се-Ы'ш сг'шма Ь.), полученные от коммерческих агрофирм: «Аллеи», «Российские семена», «Аэлита», «Интерсемя», «Цветсемовощ».

2.1. Методика постановки опытов Всхожесть семян определяли в соответствии с ГОСТ Р 52171-2003 и ОСТ 10077 - 95, влажность по ГОСТ - 12041-82 и массу 1000 семян по ГОСТ 22617.4 - 91 (Государственные стандарты). Методика постановки полевых опытов была разработана с учетом особенностей полевого опыта в селек-

ции, сортоиспытании и первичном семеноводстве овощных культур, установленных ОСТом 4671-78 и изложенных в методике полевого опыта Б.А. Доспе-хова (1985).

Деляночные опыты закладывали на участках, подготовленных по одной для всех овощных культур агротехнике. Глубина заделки семян 1,5-2,0 см. Посев семян проводили в третьей декаде мая. Площадь учетной делянки в открытом грунте составляла 3 м2, без повторений (согласно ОСТ-46 71-78). Расстояние между рядами - 70 см, между растениями - 15-20 см.

Фенологические наблюдения, биометрические измерения и учеты проводили в соответствии с методическими указаниями по изучению зеленных культур, разработанными в ВИР.

Определение биохимических показателей (витамин С, сухое вещество, сахара, нитраты) проводили в лаборатории биохимии и физиологии растений ВНИИССОК.

Витамин С определяли по методике Сапожникова Л.Г. (1986), сухое вещество определяли методом высушивания до постоянной массы, сахара - по методике Бьери, нитраты - по методике определения нитратов с помощью ио-носелективных электродов «ЭКОМ».

При описании и изучении декоративных сортообразцов амаранта и цело-зии гребенчатой пользовались методикой проведения испытаний на однородность, отличимость, стабильность (ООС), (2002).

Данные обработаны на основе компьютерных программ AgCStat в виде надстройки Microsoft Excel, Adobe Photoshop 6.0, а также методом дисперсионного и корреляционного анализа (Доспехов Б.А. 1985).

3. Результаты исследований

Первым этапом работ являлось интродукционное исследование различных видов амаранта, направленное на выявление перспективных видов и форм с высокой урожайностью, облиственностью, повышенным содержанием белка, бетацианинов, и других биологически активных веществ, с коротким вегетационным периодом, пригодных для дальнейшей селекции с целью закрепления этих признаков, а также сортообразцы амаранта с декоративной формой куста.

3.1. Применение инбридинга при получении выравненных форм

В целях ускорения селекционного процесса по получению выравненных форм и учитывая высокую семенную продуктивность, впервые применен метод инбридинга амаранта, позволяющий при двукратном его применении получить выравненные формы и сорта.

Исследованиями установлено, что пыльца амаранта более тяжелая, чем у других культур, и наблюдается определенная склонность к самоопылению, что позволяет уменьшить пространственную изоляцию при селекционно-семеноводческих работах до 50-100 метров.

3.2. Изучение посевных качеств сортообразцов амаранта

Большое влияние на продолжительность вегетационного периода интро-дуцируемой культуры оказывают климатические условия. Погодные условия 2005-2008 годов были относительно благоприятными для выращивания амаранта, поэтому в наших исследованиях у 19 образцов растений до наступления заморозков отмечали восковую спелость семян. В этой фазе семенники срезали и дозаривали в лабораторных условиях до влажности вороха 9-11%, после чего проводили обмолот семенников и дополнительную очистку семян на воздушном сепараторе АК-1. После всех проведенных работ определяли посевные качества семян (энергию прорастания и всхожесть), данные которых приведены в таблице 1. Семена большинства выделенных сортообразцов по всхожести соответствовали первому классу (ОСТ 10 077-95).

Энергия прорастания у большинства изученных сортообразцов была очень высокая и колебалась от 85 до 98%. Из четырех изученных сортообразцов А. сгиеппи Ь. наибольший показатель энергии прорастания у сортообразца вр-581, а наименьший у сорта Дюймовочка.

Все три сортообразца вида Л. сашкиих V.. обладали высокой энергией прорастания и всхожестью, также как и сортообразцы вида А. ИуросИоп^пасш- Ь.

Самые высокие показатели по энергии прорастания и всхожести (98% и 98% соответственно) отмечены у образцов вр-230 (А. тсиш^а:^1С1пих Ь.) и вр-305 (Л. токогфге [..).

Таблица 1. Посевные качества семян коллекционных образцов амаранта _(2005-2008 годы) __

№ а/а Сиртообразед Энергия прорастания, % Всхожесть, % Влажность, % Масса 1000 семян, г

1 Сорт Дюймовочка (A. cruentus L.) 85 87 8,9 0,51 ±0,03

2 вр-184 (A. cruentus L.) 86 91 8,7 0,61+0,02

3 вр-581 (A. cruentus L.) 95 95 9,7 0,72+0,02

4 вр-578 (А. cruentus L.) 86 89 8,4 0,52+0,01

5 К-161 (A.caudatus L.) 97 98 8,5 0,53+0,04

6 вр-539 (A. caudatus L.) 90 93 9,0 0,41+0,01

7 К-161 (A. caudatus L.) 95 96 8,6 0,62+0,02

8 вр-533 (A. hypochondriacus L.) 89 92 9,3 0,73+0,04

9 К-61 (A. hypochondriacus L.) 91 92 9,1 0,81+0,04

10 вр-549 (A. hypochondriacus L.) 88 89 9,2 0,67+0,03

11 вр.-554 (A. hypochondriacal.,.) 92 94 8,8 0,66+0,01

12 К-122 (A. paniculatus L.) 93 94 9,8 0,74+0,03

13 вр-230 (A. mantegazziunus L.) 98 98 9,6 0,66+0,02

14 сорт Валентина (A. tricolor L.) 64 70 10,3 0,65+0,03

15 К-131 (A. tricolor L.) 86 87 8,7 0,47+0,02

16 К-26 (Л. tricolor L.) 75 77 9,9 0,75+0,02

17 GBK 028386 (A. gangeticus L.) 89 90 10,2 0,63±0,02

18 вр-305 (A. moltonfire L.) 98 98 8,5 0,45+0,03

19 К-96 (A. hubridus L.) ■ 94 94 9,6 0,75+0,04

НСР05 3 4 0,6

Анализируя данные таблицы 1, сортообразцы A. tricolor L., наоборот, отличались более низкой энергией прорастания и всхожестью. По нашему мнению, это связано с более поздними сроками созревания семян этого вида, так как эти образцы являются среднеспелыми.

Согласно ГОСТ - 12041-82, допустимая кондиционная влажность семян находится в пределах от 9 до 11%. В наших исследованиях показатель влажности колебался от 8,4 (вр-578 (A. cruentus L.) до 10,3% (сорт Валентина).

Таким образом, эти образцы являются более скороспелыми и успевают в климатических условиях Подмосковья пройти весь цикл развития от семени до

семени. Получение же семян безрассадным способом значительно облегчает семеноводство исследуемой культуры.

3.3. Семенная продуктивность и продолжительность вегетационного периода коллекционных образцов амаранта

Следующий этап работы включал отбор на выявление перспективных форм сортообразцов амаранта с высокой семенной продуктивностью, с непродолжительным вегетационным периодом, высокой облиственностью, с целью выделения семенных и салатных форм амаранта с высоким содержанием биологически активных веществ, и последующим использованием их в селекционной работе.

Из результатов исследований по продолжительности вегетационного периода выделились два сортообразца (табл. 2). Самый короткий период вегетации был у сортообразцов: вр-549 А. hypochondriacus L. - 94 суток, продуктивность - 77,6 г с растения и К-122 А. paniculatus L. (95 суток, продуктивность -85 г), а самый продолжительный вегетационный период был у сортообразца GBK 028386 А. gangeticus L. (115 суток и продуктивность 20 г с растения). Таблица 2. Семенная продуктивность и продолжительность вегетационного пе-

риода коллекционных образцов амаранта (2005-2008 годы)

Coprooöpaieu Продуктивность, г с растении Вегетационным период, сутки

Сорт Дюймовочка Л. cruentus L. 11.2+2.3 111.0+2.3

К-61 А. hypochondriacus L. 82.4+3.1 98.0+3.5

вр-184 Л. cruentus L. 54.3+3,6 95.7+1.8

вр-539А. caudatus L. 30.3+4.2 98.7+1.2

вр-549 А. hypochondriacus L. 77,6+3.1 94.5 + 1.2

вр.-554 А. hypochondriacus L. 89,3+4,2 97.3+1.6

вр-533А. hypochondriacus L. 86.5+4,6 97.0+2.0

GBK 028386 A. gangeticus L. 20,3+3,4 115.5+4.1

вр-581 A. cruentus L 28.2+2.7 100.5+3.1

вр-305 A. moltonfire L. 18,5+3,3 105.3+1.2

К-161 A.caudatus L. 30,4+3,5 96.0+3.3

вр-230А. mantegazzianus L. 24,6+2.1 98.7+0.9

K-IIS A. paniculatus L. 85,4+3,2 95.0+4.0

сорт Ha. ieimnia /1. tricolor L. 23.6+2,4 99.2+0.8

K-131 A. tricolor L. 25.6+3.5 101.3+4.5

K-96 A. hubridus L. 51,3+4,1 97.5+2.0

K-161A. caudatus l. 29,6+2.3 101.3+5.1

ВП-578А. cruentus I, 52,5+3.4 98.7+3.2

K-26 A. tricolor L. i 35,4+4,2 99.5+2.8

3.4. Биохимический состав листьев зеленоокрашенных и красноокрашенных сортообразцов амаранта

Изучение коллекционных образцов амаранта позволило выделить источники хозяйственно ценных признаков (аскорбиновая кислота, сухое вещество, калий), среди которых вели отбор (табл. 3).

Из зеленоокрашенных выделен только один соргообразец с повышенным содержанием витамина С - сорт Дюймовочка. При накопление сухого вещества выделились сортообразцы - К-61 A. hypochondriacus L., вр-539 A. caudatus L., GBK 028386 A. gangeticus L., вр-533 A. hypochondriacus L. Самый высокий показатель накопления калия в листьях был у сортообразца вр-539 A. caudatus L. Перспективными для дальнейшей селекционной работы являются образцы, в которых отмечено одновременно высокое содержание витамина С и сухого вещества. Это такие как: амарант сорт Дюймовочка (A. cruentus L.) и GBK 028386

A. gaugeticus L.

Таблица 3. Биохимический состав листьев зеленоокрашенных _коллекционных сортообразцов амаранта (2005-2008 годы)

Сортообразец it X г г? И s, * з ¿ i* " é s s s ^ p « S. " 3 3 3 s 5 <2 2 И| кстаи-ирту 1 1 £ « s г е" в.

a ¿i s. * и s s г. и Si' 3 >» Jí u ^

Сорт Дюймовочка A.cruentus L. 211.2 100 16,9 100 183 100 457,3 100

К-61 A. hypochondriacus L. 168,2 79.6 17,3 102,4 201 109,8 473,8 103,6

К-184 /1. cruentus L. 140,8 66,7 .15,2 89.9 163 89 378,5 82,8

вр-539 A. caudatus L. 169,0 80,0 17.8 105,2 98 53,6 137,4

вр-549 A. hypochondriacus L. 176,0 83,3 16,7 98,8 91,9 50,2 353,4 77,3

вр.-554 A. hypochondriacus L. 109,1 51,7 15,5 91,7 517 282,5 428,4 93,7

вр-533 A. hypochondriacus L. 169,0 80,0 21,5 127,2 146 79,8 471,1 103

GBK 028386 A. gangeticus L. 183.5 86,6 19,4 114.8 116 63,4 406.3 88,8

вр-581 A. cruentus L. 158,4 75,0 16,2 95,9 152 83 353,9 77,4

вр-305 A. moltonflre L. 147,8 70,0 17,0 100,6 383 209,3 384.8 84,1

К-161 A. cuudatus L. 161,9 77,0 15.3 90,5 156 85,2 392,4 85.8

При изучение краеноокрашенных сортообразцов амаранта на содержание биологически активных веществ, было выделено три сортообразца, у которых по сравнению с контролем (сорт Валентина) содержание витамина С было на 40% выше, сухого вещества - 15-20%, и калия - 16% (К-122 А. рашсчйшия Ь., К-131 А. тсо1ог и К-96Л. ки/тЖи Ь.) (табл. 4).

Выделенные сортообразцы будут использованы в дальнейшей селекционной работе, и могут быть включены в программу по созданию новых сортов амаранта для функционального питания и в качестве сырья для разработки БАД.

Таблица 4. Биохимический состав листьев краеноокрашенных коллекционных сортообразцов амаранта (2005-2008годы)_

3 я >3" з о" и | # 15 a w к- стандарту О ® и g а 0> о >е С я X и Нитраты, мг/кг сухой массы % к стандарту Калий, мг/кг сухой массы а ■я £ S

Сорт Валентина A. tricolor 1.. 133,8 100 16,0 ню 180 100 402,4 100

К-122 A. paniculatus L. 190.1 142 18,3 114,3 183 101,7 126,2 410.1 101,9

К-131 A. tricolor L. 191.1 142 19.9 124,4 231 379,9 94.4

К-% A.hubridus L. 190.6 142 19,0 118.8 91,9 51,1 466.8 116

К—14 A. caudatus L. 165,4 123.6 17,5 109.4 166 90.7 409,6 101,8

вр-578 A. cruentus L. 134,5 100.5 17,4 108.8 124 68,9 411,0 102.3

К-26 A. tricolor L. 163,7 122.3 19,7 123,1 116 64,4 415,3 103,2

3.5. Содержание пигментов, сухого вещества, аскорбиновой кислоты в листьях амаранта на разных фазах онтогенеза

Проведенный биохимический анализ листьев сортообразцов показал, что они существенно различаются между собой по биохимическим показателям (рис. 1). При проведении исследования использовали три вида амаранта (К-131 A. tricolor L., К-25 Л. tampala L., К-122 A. paniculutus L.), а в качестве контроля был взят сорт Валентина (A. tricolor L.).

Рис.1. Накопление амарантина на разных фазах онтогенеза

Сортообразцы К-131 A. tricolor L., К-25 A. tampala L. обладали одним из важных показателей пищевого направления - повышенным содержанием в листьях красноокрашенного пигмента - амарантина, что позволило использовать их в качестве исходного материала для дальнейшей селекции на повышение содержания биологически активных веществ (рис. 1). В фазу «начало цветения» содержание амарантина в листьях было в два раза выше, чем в фазу «созревание семян».

Содержание каротиноидов от фазы «начало бутонизации» до фазы «созревания семян» уменьшилось от 10% до 13%. Наибольший показатель накопления каротиноидов был у сортообразцов К-131 A. tricolor L., К-25 A. tampala L. (рис. 2).

Наззгние сортообрааца

Ние.2. Накопление каротиноидов на разных фазах онтогенеза

J

Ананиз сухого вещества показал, что его содержание от фазы «начало цветения» до фазы «созревания семян» снизилось в среднем на 3% и варьирует ог 22 до 27%. Самое большое содержание сухого вещества наблюдалось у сортообразца К-122 А. ршйсШШиа Г.. (рис. 3).

а Началобуто-тзации и Начало цбетении t CoipeüdHHe Lt-'Мнн

Название сорюибразца

Рнс.З. Содержание сухою вещества на разных фазах онтогенеза Содержание витамина С мг/% в фазу «начало цветения» по всем образцам было на 16-25% выше по сравнению с фазой «начало созревания» семян, и составляло 213-220 мг/%, что является достаточно высоким. Высокое содержание аскорбиновой кислоты наблюдалось у сортообразцов К-122 А. paniculatus L., ЬС-131 Л. tricolor L.. (рис. 4).

ч-

ш Начало цьсгёиин j. Созрооапис сомни

о/-

Название сортообразца

Рнс.4. Содержание витамина С па разных фазах онтогенеза

Установлено, что оптимальный срок уборки листовой массы амаранта, наступает в фазу «начало бутонизации». В этот период листья содержат наибольшее количество пигментов, а также биологически активных веществ.

3.6. Изучение декоративных сортообразцов амаранта

Возрастающее техногенное воздействие человека на природу приводит к нарушению экологии и ухудшению среды обитания человека, особенно в крупных городах. В оздоровлении среды обитания большую роль играют растения, на основе которых можно создавать активно действующие фитотехнологии. Особенностью фотосинтеза амаранта, принадлежащего к аспартатным формам С4-растений, является более активное поглощение углекислоты из воздуха по сравнению с С^-видами растений. Следовательно, декоративные виды амаранта могут служить природными растительными фильтрами для очистки воздуха с повышенным содержанием углекислого газа.

Кроме того, листья, стебель и соцветия декоративных форм амаранта отличаются красочным декором. Все изученные декоративные образцы амаранта различаются по морфометрическим признакам (табл. 5).

Сортообразцы: К-%, A. hubridus L., К-161, К-49, вр-204 Л. cuudatus L., К-118, A. pcuiiculatus L., вр-184 Л. cruentus L. и К-164 A. tricolor L. обладают рядом декоративных признаков, таких как пестролистносгь, форма куста, форма и окраска соцветия, поэтому их можно использовать в ландшафтном дизайне и составлении композиций из сухих цветов.

Изученные образцы амаранта существенно различаются по форме куста. У них встречается 4 типа: 1 - растения без ветвления; 2 - растения с несколькими боковыми побегами, все побеги вблизи основания главного стебля; 3 - растения с множеством боковых побегов, все побеги вблизи основания главного стебля; 4 - растения с боковыми побегами по всему стеблю.

Листья изученных декоративных образцов амаранта отличаются по ряду признаков. Основной формой листовой пластинки образцов является ланцетовидная. Кроме того, у амаранта отмечены следующие формы листа: эллиптическая, овальная, яйцевидная и ромбическая. У всех изученных образцов амаранта край листовой пластинки цельный.

Таблица 5. Морфометрические признаки декоративных образцов амаранта

I ...... 1 а £ Стебель Лист Соцветие

<и 1 а £ размер 1 »

а. ч о * а. о и е я г с. о © и я а. а о и л £Я Форма Толщина, мм Окраска | Длина, см м а 5 5 и Э Форма - Окраска Форма Длина, с» Г и о р о = | Положенн I Окраска

К-164 А. пко1от ¿. 1 49,7216,39 средне-ребристая 13,45+2,38 красная 7,21+2,33 5,24;2,19 ланцетовидная красно-зеленая амаран- товид- ная 14,5+4,3 средняя вертикальное красная

Вр-204 А. саийаШ Ь, 1 122,3±3,13 сильноребристая 13,25+2,36 светло-зеленая с антоциа-ном 10,21+2,25 6,541+,06 ланцетовидная красная с кантом амаран- товид- ная 46,2+5,6 средняя поникшее красная

К-96, А. ЬиЬгЫш Ь. 2 125,72+4.06 средне-ребристая 14,21+1,27 красная 15,35±2,03 6,24+2,29 ланцетовидная красная амаран- товид- ная 29,3+5,8 рыхлая вертикальное красная

К-1Л8, А. ратсиШиь 1- 2 114,4+3,45 средне-ребристая 15,27+2,21 фиолетовая 18.36+2,43 5,24^1,25 ланцетовидная. фиолет глобу-созид-ная 33,5+6,2 компактная вертикальное фиолетовая

вр-116 А. саиЛаШ5 Ь. 2 135,72+3,06 слабо-рсбристая 14,54+2.51 светло-зеленая 19,35+2,52 4,65+2,16 ланцетовидная темно-зеленая с антоц. амаран- товид- ная 51,8+4,9 рыхлая вертикальное коричневая

К-184 А. сгиетии и 2 85,4+4,22 ребристая 13,32+1,58 зелекая 18,21+2,23 10,52+2,18 ланцетовидная зеленая с антоц. амаран- товид- ная 23,1+4.5 рыхлая вертикальное коричневая

К-161 А. санйап»: Ь. 4 127,4+3,51 ребристая 15,33+2,31 зеленая ¡8,54+1,50 13,24+2,24 ланцетовидная светло-зеленая амаран- товид- ная 29,8+4,8 компактная вертикальное зеленая

Длина листовой пластинки у коллекционных сортообразцов колеблется от 3,5-5,5 см (К-161 A. caudatus L.) до 18-23 см (К-118 A. paniculatus L„ К-184 A. cruentus L.).

Ширина листа у сортообразцов, изученных в опыте, колеблется в пределах от 2,0-3,0 см (К-161 A. caudatus L.) до 8-10см (вр-204 A. caudatus L.).

Результаты исследований свидетельствуют, что у изученных соргообразцов выявлено большое разнообразие по окраске листа. Отмечены образцы, листья которых имеют одну окраску (зеленую, светло-зеленую, темно-зеленую, фиолетовую). Кроме того, у многих образцов листья двойной окраски (зеленая с розовыми прожилками, темно-зеленая с фиолетовыми прожилками, зеленая с фиолетовым пятном, зеленый верх - розовый низ листа).

Форма соцветия у декоративных сортообразцов, в основном, амарантовая, только один образец имеет глобусовидную форму соцветия (К-118, А. paniculatus L.) (табл. 5).

Одним из главных количественных признаков растений амаранта является размер метелки. Данные исследований свидетельствуют, что декоративные образцы существенно различаются между собой но длине соцветия (от 15-20 см до 50-60 см).

Изученные сортообразцы имели рыхлую, среднюю и компактную плотность соцветия. У двух образцов наблюдали компактную плотность (К-118, A. paniculatus L., К-96 A. hubridus L.), три образца имели среднюю (К-164 A. tricolor L., вр-161 A. caudatus L., К-184/1. cruentus L.) и два (вр-204 L. и К-161 A. caudatus L.) - рыхлую плотность соцветия.

Как и окраска листа, так и окраска соцветия (метелка) у изученных образцов разнообразна. Встречаются следующие окраски соцветий: зеленая, светло-зеленая, фиолетовая, коричневая, коричнево-зеленая, розовая, розово-зеленая, темно-зеленая.

3.7. Целозия (Celosía cristata L.) - декоративное растение семейства Амарантовые

Нашей целью также являлись исследования по изучению целозии гребенчатой, принадлежащей к семейству Амарантовые. На этапе работы изуча-

ли 15 соргообразцов и выдели из них 7, перспективных для использования в условиях Московской области. С применением инбридинга нам впервые удалось ускорить и отобрать выравненные формы целозии.

В процессе исследования выделены основные 4 фенофазы: вегетативная, бутонизация, цветения, созревания семян. Вегетативная фаза в среднем у Celosía cristata L. длится 48 суток. Наступление следующих фенофаз наблюдается в различные сроки: наиболее раннее формирование соцветий у целозии наблюдалось на 62-68 сутки, самое позднее - на 75 сутки. Цветение наступает на 76-83 сутки. Начало созревания семян - на 99-125 сутки. Самая короткая фаза - фаза бутонизации (18 суток), наиболее длительными являются фаза вегетации и цветения (табл. 6).

Таблица 6. Продолжительность фенофаз у целозии гребенчатой ____(Celosía cristata L.) (2005-2008 годы)___

Сортообразец Фенофазы, сутки

Вегетативная Бутонизации Цветении Созревание семин

1/05 (New Look) 48.5+2,33 24.3+2,6 42,4+ 3,2 18,4 ±2,4

2/05 (Chief rosa) 45,2+3,5 20,4+2,6 41,2+1,3 17,5 +2,1

2/06 (Chief rosa) 40,5 ±3.1 19,6 ±3,4 41,2 + 3,1 19.5+3,6

3/06 (Firechiej) 42,7+ 2,4 18,4+1,9 40,5 +2,6 17,4+2,5

4/06 (Chief Mischung) 46.2 +2,8 22,5+2.2 41,6+3,6 20,5 ±2,1

2/07 (Chief Serie) 48,5+2,9 20,8 ±3,6 43,5 ±2,8 23.5 ±3,6

3/07 (Firechief) 41,5+2.3 18.1+2.5 41,3+ 2,5 18,5+3,4

Сорт Веря 45.3+ 3,4 22,1+2.7 43,1+2,6 20,4+3,1

Изученные образцы целозии гребенчатой, также как и амарант, имеют большое разнообразие по высоте растений, по толщине стебля, по форме и по окраске листовой пластинки, по окраске, плотности и волнистости соцветия.

Высота образцов 2/05 (Chief rosa) и 3/06 (Firechiej) колебалась от 61см до 65 см, образцы 1/05 (New Look) и 2/06 (Chief rosa) - 56-58 см, 2/07 (Chief Serie) и 3/07 (Firechiej) - 45-49 см. Образец 4/06 (Sparkler Series) отличался от всех остальных по высоте растения и по размеру соцветия. Высота этого растения 120-125 см, размер соцветия 18-20 см.

Форма стебля у целозии различная, в зависимости от вида она бывает слабо- и среднеребристой, с антоцианом и без антоциана. Среднеребристый стебель можно отнести к образцам 2/06 (Chief rosa), 4/06(Sparkler Series) и 3/07 (Fire chief). Слаборебристый стебель наблюдался у одного образца -2/07 (Chief Serie). Образцы 1/05 (New Look) и 2/05(Chief rosa) имеют ребристый стебель.

Спектр окрасок у целозии очень разнообразен от бело-желтой до темно-красной. Образец 2/07(Chief Serie) имел белую окраску соцветия. Остальные имели оттенки от розового до темно-красного (табл. 7).

3.8. Влияние компоста многоцелевого назначения (К\1Н) на продуктивность амаранта сорта Валентина

В связи с созданием нового пищевого натурального красителя «Амфи-кра» на базе листовой массы амаранта сорта Валентина возникла необходимость выявления разработки элементов технологии для повышения продуктивности их листовой массы.

В 2007-2008 году лабораторией интродукции и семеноведения был проведён опыт по внесению компоста многоцелевого назначения (КМН) на примере амаранта сорта Валентина.

Продукт, разработанный ВНИИ сельскохозяйственного использования мелиоративных земель - компост многоцелевого назначения (КМН), содержащий как макроэлементы (азот, фосфор, калий), так и микро - (медь, бор, цинк, магний и др.), показал, что его внесение усиливает действие почвенных микроорганизмов, способствует переводу азотистых и фосфорных соединений из неусвояемой в усвояемую для растений форму.

Таблица 7. Морфометрические признаки образцов целозии гребенчатой (Celosía crictata L.)

№ Стебель Лист Соцветие

i S P U s I Размер й Длина, см Плотность

•8 £ a о U a P 0 W 1 to Форма a 5 3 § Н п к и я вО Длина, см Ширина, си Форма я и и а е- о ? и X Г с а те ¥ и « а. и О

1/05 (/Vw Look) 56,22+3,15 ребристая 12,23+2,12 зелено-красная 6,26+1,5 5,12+3,72 эллиптическая зеленая с бета-цианом сильная 9,6+2,32 сильная светло-розовая

2/05 (Chief rosa) 61,44+4,32 ребристая 15,32+1,82 темно-зеленая 13,42+1,64 5,34+2,71 эллиптическая темно-зеленая сильная 7,56+1,23 сильная розовая

2/06 (Chief rosa) 58,66+5,35 средне-ребристая 14,35+1,84 красная 14,24±1,62 5,71—2,19 эллиптическая красно-зелевая средняя 10,21+1,35 средняя темно-розовая

3/06 (Firechief) 62,42+3,25 ребристая 16,64+1,92 красная 12,34-1,23 6,31+2,28 эллиптическая красно-зеленая средняя 9,38+1,23 средняя красно-фиолетовая

4/06 (Sparkler Series) 120,54+5,72 средне-ребристая 23.65+2,57 зеленая 18,65±2,30 8,25+156 широкояйцевидная зеленая сильная 18,35+2,52 сильная красная

2/07 (Сй/е/ Serie) 45,52+3,43 слаборебристая 12,46+1,62 светло-зеленая 12,36-1.53 6,24+2,82 яйцевидная сЕетло-зеленая сильная 8,35+2,53 сильная белая

3/07 (Firechief) 46,36+4,54 средне-ребристая 12,4+3,52 зеленая с бетаииа- ном 12,02+1,33 6,35+1,48 узко- эллиптическая зеленая с бета-цианом слабая 6,54+2,19 слабая розова«

Сорт Вера 75,64+5,23 средне-ребристая 12,23+1,43 красная 13,24+1,65 6,64+1,28 яйцевидная красно-зеленая сильная 11,32+1,54 сильная темно-красная

Использование в качестве подкормки КМН, в количестве 5 т/га, позволило получить прибавку урожая листовой массы на 30-70% больше по сравнению с контролем (табл. 8).

Таблица 8. Влияние КМН на урожайность зеленой массы у сорта Валентина

амаранта трехцветного (A. tricolor L.) (2007-2009 годы)

-а - 2 Урожайность зеленой массы, кг/ м"(средняя по сборам и годам)

2007 год 2008 год 2009 год

5 ¡3 С. Я Л - 03 Первый сбор Общий сбор %к контролю Первый сбор Общий сбор %к контролю Первый сбор Общий сбор %к контролю

Контроль 0,560 0,750 100 0,640 0,920 100 0,460 0,675 100

КМН 0,750 1.010 135 1.190 1.590 172 0,660 0,960 142

НСР„5 0,06 0,06 0,18 0.25 0,07 0,11

3.9. Влияние схем посева на семенную продуктивность амаранта

Важное значение для семеноводства овощного амаранта в Нечерноземной зоне РФ оказывает разработка элементов агротехники, в частности, определение влияния площади питания на семенную продуктивность.

В 2005 - 2008 годах был проведен опыт по оптимизации площади питания кормового вида амаранта на семенную продуктивность сорта. В качестве исследуемого образца был взят сорт амарант Крепыш, селекции ВНИИССОК.

Нами были изучены четыре схемы посева: 70x20 см; 70x30 см; 70x40 см; 70x50 см. Соответственно, что на каждой учетной делянки (14 м2) густота стояния растений была различной:

• При схеме посева 70x20 см - 100 растений;

• При схеме посева 70x30 см - 66 растений;

• При схеме посева 70x40 см - 55 растений;

• При схеме посева 70x50 см - 40 растений;

Самая меньшая продуктивность семян с одного растения (26,5 г) отмечена при схеме посева 70x20 см, а самая высокая (73,3 г) при схеме посева 70x50 см (рис. 5).

§ 70

i

<u

fc 60

ro

o.

2 50

0

1 40

¡ 30

3 20

s

É 10 0

37,3

-♦—20x70 -И— 30x70 а-10x70 не-50x70

2003

2005 2006 2007

Год исследования

Рис. 5.11родуктивностъ семян с одного растения

Но, учитывая то, что густота стояния растений на каждой учетной делянке была разная, то, соответственно, с 1 м" при схеме посева 70x50 см было получено 150,7 г, а при схеме посева 70x30 см - 345,7 г (рис. 6).

400 350 300 ~s 250 ¡5 200 S 150 100 50 0

— 2005 1—2006 г- 2007 1-2008

30x70 40x70

Схема посева

50x70

Рис. 6. Влияние площадей питания на урожайность семян амаранта у сорта Крепыш (Л. hypochon.driu.cus Ь.) при различных схемах посева.

По всем годам исследования при схеме посева 30x70 см урожайность семян с 1 м2 составляла на 30-40% выше, чем при других схемах. Исходя из этих данных, установлено, что оптимальной площадью питания для амаранта сорта Крепыш, при получении семян является схема посева 70x30 см.

Выводы

1. Установлены оптимальные нормы пространственной изоляции при селекции амаранта и выявлено влияние инбридинга на константность выделенных форм, для ускорения селекционного процесса.

2. выделены 19 сортообразцов амаранта, перспективных для использования в качестве исходного материала для селекции на скороспелость и декоративность в условиях Нечерноземной зоны РФ.

3. 2 сортообразца - К-46 A. caudatus L., К-122 A, paniculatus L. обладали повышенным содержанием амарантина (до 2,98 мг/г); 2 сортообразца К-25 A. mampata L., К-122 A. paniculatus L. - каротиноидов (до 3,29мг/г); 5сортообразцов - сорт Дюймовочка A.cruentus L., К-131 A. tricolor L., К-96 A. hubridus L., К-122 A. paniculatus L., К-25 A. mampata L. - витамина С (до 200 мг/%).

4. Сортообразцы вр-539 (A. caudatus L.), вр-533, вр-549 (A. hypochondría-cus L.), К-122 (A. paniculatus L.), К-96 (A. hubridus L.), обладают повышенным содержанием сухого вещества (до 20 %), калия (до 650 мг/%).

5. Сорт Дюймовочка амаранта метельчатого обладает высокими декоративными признаками, такими как: низкорослость (высота 45-50 см), компактность куста и зеленая окраска листьев и соцветий.

6. Выявлена оптимальная схема посева (70x30 см) для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypochondriacus L.).

7. Подготовлены к сдаче новые сорта амаранта: Факел - среднеспелый, декоративного направления и Неженка - позднеспелый, овощного направления.

Рекомендации производству

Рекомендовать схему посева 70x30 см амаранта сорта Крепыш для механизированного посева сеялками с электронным высевающим аппаратом точного высева «Клён».

Рекомендовать использование амаранта декоративного направления сортов Булава, Дюймовочка и целозию гребенчатую Вера в фитодизайне и аранжировке.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Сергеева В.А. (Гусева В.А.) Перспектива использования амаранта в фитодизайне. / М.С.Гинс, А.А.Карпов, В.А.Гусева, А.А. Молодцова, П.Ф. Ко-нонков, В.К. Гипс. // VI Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Т. 3. - М.: Изд-во РУДН, 2005. С. 70-71.

2. Сергеева В.А. (Гусева В.А.) Особенности выращивания листовой массы амаранта и её сушки. / В.М. Рахимов, В.А. Гусева, П.Ф. Кононков // VI Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспекгивы их использования». Т. 3. - М.: - Пущино 2005. С. 41У-420.

3. Сергеева В.А. (Гусева В.А.) Новый сорт декоративного амаранта сорт «Булава». // Журнал «Картофель и овощи», 2005. - № 6. - С. 18-19.

4. Сергеева В.А. (Гусева В.А.) Амарант - перспективная культура с повышенным содержанием белка. / В.А. Гусева, П.Ф. Кононков, М.С. Гинс. // Инновационные технологии в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных культур. Материалы конференции. ЕЛ. - ВНИИССОК, Москва, 2006. С. -97-100.

5. Сергеева В.А. Целозия - декоративное растение семейства амарантовых. / В.А. Сергеева, П.Ф. Кононков. Интродукция нетрадиционных и редких растений. Материалы VIII Международная научно-методическая конференция. 8-12 июня 2008 г.: Мичуринск: Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2008.-Т. 2.-С. 129-131.

6. Сергеева В.А., Эффективность использования компоста многоцелевого назначения (КМН) на урожайность вегетативной массы и семян амаранта./ П.Ф. Кононков, М.С. Гинс, В.К. Гинс, В.А. Сергеева, М.Е. Кудинова. // Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы. I Международная научно-практическая конференция (4-6 августа 2008 года). Материалы докладов, сообщений. / ВНИИССОК. - М„ 2008. - Т. 2. С. 118-123.

7. Сергеева В.А. Оценка исходного материала амаранта при создании сортов для перерабатывающей промышленности. / П.Ф. Кононков, М.С. Гинс, М.Е. Кудинова, В.А. Сергеева. // Интродукция нетрадиционных и редких растений: Материалы VIII Международная научно-методическая конференция. 812 июня 2008 г.: Мичуринск: Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2008. -Т. 2.-С. 230-231.

8. Авторское свидетельство № 41758 на сорт Булава амаранта хвостатого, от 04.11.05.

9. Авторское свидетельство № 48374 на сорт Дюймовочка амаранта ме тельчатого, от 11.10.07.

10. Авторское свидетельство № 45397 на сорт Вера целозии гребенчатой, от 13.06.2006.

11. Патент на изобретение № 3845 на сорт Булава амаранта хвостатого от 18.01.2008.

12. Патент на изобретение № 3854 на сорт Дюймовочка амаранта метельчатого, от 22.01.2008.

13. Патент на изобретение № 4299 на сорт Вера целозии гребенчатой, о 22.01.2008.

Верстка м печать: ООО «Полиграф Плюс». 1-13080. Московская область. Одшшоыжий район, д.п. Лссной городок, ул. Воюллыии. д. 2Х тсл: (4У5) 597-48-ЗК, (495> 5У7-4К-68 Подписано я печать 05.11.20Ш г.. тираж 100 жо.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сергеева, Вера Александровна

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История введения амаранта в культуру.

1.2. Ботаническая характеристика и биологическое описание представителей семейства Амарантовые.

1.2.1. Систематика и морфология амаранта.

1.2.2. Фазы развития амаранта.

1.2.3. Отношение к теплу.

1.2.4. Отношение к свету.

1.2.5. Отношение к влаге.

1.2.6. Почвенные факторы и удобрения.

1.3. Болезни амаранта и меры борьбы с ними.

1.4. Декоративное значение амаранта.

1.5. Ботаническая характеристика целозии гребенчатой.

1.5.1. Биологические особенности целозии гребенчатой.

1.6. Проблемы интродукции амаранта в России.

1.7. Применение амаранта в пищевой и медицинской промышленности.

1.8. Особенности приспособления амаранта к почвенно-климатическим условиям.

1.9. Экологическая пластичность и устойчивость амаранта.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Место проведения исследований.

2.2.Средние многолетние агроклиматические условия района проведения исследования.

2.3. Характеристика агроклиматических условий района проведения исследования.

2.4. Объект исследований.

2.5. Методика исследований и постановки опытов.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Применение инбридинга при получении выравненных форм.

3.2. Изучение посевных качеств сортообразцов амаранта.

3.3. Семенная продуктивность и продолжительность вегетационного периода коллекционных образцов амаранта.

3.4. Биохимический состав листьев зеленоокрашенных и красноокрашенных сортообразцов амаранта.

3.5. Содержание пигментов, сухого вещества, аскорбиновой кислоты в листьях амаранта на разных фазах онтогенеза.

3.6. Изучение декоративных сортообразцов амаранта.

3.7. Особенности выращивания целозии гребенчатой в условиях Московской области.

3.8. Основные направления и использования амаранта.

3.9. Биология развития овощных форм амаранта и продуктивность их листовой биомассы в условиях Нечерноземья России.

3.10. Влияние компоста многоцелевого назначения (КМН) на продуктивность амаранта сорта Валентина.

3.11. Влияние минерального питания на рост и развития.

3.12. Влияние схем посева на семенную продуктивность амаранта.

3.13. Отношение разных видов амаранта к засухе.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Оценка и отбор исходного материала амаранта (Amaranthus L.) для селекции на хозяйственно ценные и декоративные признаки"

Амарант - ценная зерновая, овощная, кормовая, декоративная и техническая культура. Это растение с тысячелетней историей, известное со времен древних инков, ацтеков и майя. В течение длительного времени оно находилось в забвении. Эта перспективная культура переживает второе рождение, благодаря исключительно ценным полезным качествам.

По заключению экспертов ФАО ООН амарант в 21 веке войдет в число основных сельскохозяйственных культур, которые обеспечат питанием население планеты Земля.

К настоящему времени в Государственном Реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве в Российской Федерации, включено 20 сортов амаранта. Среди них — сорт Кизлярец, семенного и силосного использования, три сорта Валентина, Крепыш и Памяти Коваса - овощного направления, два сорта для использования на силос - Янтарь, Чергинский института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН и ВНИИР им. Вавилова и три сорта декоративного направления - сорт Зеленая Сосулька, Булава и Дюймовочка - селекции ВНИИССОК.

Необходимо отметить, что в молодом возрасте листья всех этих сортов могут использоваться как овощ.

В России первые упоминания об амаранте появились в 30-х годах прошлого века. Амарант исследовали во многих учреждениях России, Белоруссии и Украины. Однако, вследствие того, что не были разработаны продукты из амаранта и научно-технической документация даже на сырьё из амаранта резко, снижалась область его использования в сельском хозяйстве, поэтому частично использовали только на корм скоту. Впервые технические условия на семена амаранта в России были разработаны и утверждены в 1995 году.

В 2005 году впервые в числе нового поколения фитопродуктов поступил в продажу чай байховый (черный и зеленый) с листьями амаранта, который был разработан ученными ВНИИССОК, Научно исследовательским институтом пищевой промышленности и специальной пищевой технологии (НИИ ПП и СПТ) и в течение двух лет производился Белгородским филиалом ЗАО «Опелин». В настоящее время производство чая байхого (черного и зеленого) с листьями амаранта и биологически активной добавки к пище (БАД) «фиточай амарантил» ведёт ВНИИССОК (лаборатория интродукции и семеноведения и отдел физиологии и биохимии).

Актуальность темы: Амарант позиционируется как богатый источник биологически активных веществ (БАВ): аминокислоты, витамины, антиоксиданты, алкалоиды и др., которые требуются современному человеку в значительно больших количествах, чем раньше (в связи с неблагоприятными социально- экологическими условиями, а также увеличением потребления рафинированных продуктов и недостаточным потреблением свежих фруктов и овощей).

По данным Росстата, потребление свежих овощей и бахчевых культур составляет 109 кг на душу населения в год, при медицинской норме 146 кг, то есть, дефицит составляет 25,4% в целом по стране. Расчеты Института питания РАМН показали, что на основе данных респондентов потребление (г. Москва) свежих овощей на одного человека в год составляет всего 43,8 кг (Сирота С.М., Кононков П.Ф., 2009).

Поэтому большое внимание уделено питательной ценности растений амаранта, и эта проблема останется достаточно острой в будущем. Выделение образцов и использование их в качестве источников повышенного содержания БАВ — актуальная задача при селекции амаранта.

Эксперты ООН относят амарант к важнейшим сельскохозяйственным культурам XXI века, а национальная Академия наук США еще в 1975 году назвала его перспективной культурой XXI века.

В 1994 году в Государственный реестр селекционных достижений РФ, допущенных для использования в сельскохозяйственном производстве, были включены только три сорта амаранта: Шунтук, Стерх и Атлант.

В 1997 году в Государственный реестр также в качестве силосных сортов амаранта были включены ещё два сорта: Чергинский и Полесский.

Таким образом, наметилась тенденция увеличения роли отечественных сортов амаранта. Если в 1994 году в Государственном реестре иностранные сорта составляли 66%, то в 1997 году — 60%. В 2008 году число сортов амаранта, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ, составило уже 20, все — отечественной селекции.

С другой стороны, растения различных видов рода Амарант являются одним из важных компонентов в цветочных композициях из сухоцветов, что позволяет их использовать в декоративных целях (Суханова Н.П., Амбранян С.А., 1994).

Для успешного внедрения новой культуры в производственную практику возникает необходимость в создании районированных высокоурожайных сортов амаранта различного направления - овощного, зернового, кормового и декоративного.

Цель и задачи исследований. Оценка и отбор исходного материала сортов амаранта (Amaranhtus L.) с высокой овощной и семенной продуктивностью пищевого и декоративного назначения для климатических условий Нечерноземной зоны России.

Для достижения поставленной цели исследований были поставлены и решены следующие задачи:

1. Установить оптимальные нормы пространственной изоляции при селекции амаранта и выявить влияние инбридинга на константность выделенных форм.

2. Изучить изменчивость основных хозяйственно ценных признаков у коллекционных образцов амаранта.

3. Выделить перспективные формы амаранта с высоким содержанием биологически активных веществ (амарантина, каротина, витамина С), Сахаров, сухого вещества и с пониженным содержанием нитратов, а также выделить формы амаранта, перспективные для декоративного использования.

4. Изучить особенности биологии развития целозии гребенчатой в условиях Московской области.

5. Изучить влияние компоста многоцелевого назначения (КМН) на урожайность зеленой массы.

6. Выявить влияние элементов агротехники на эффективность семеноводства амаранта.

Научная новизна:

- На базе проведенных исследований из 56 коллекционных образцов амаранта, принадлежащих к семи видам, выделены 11 сортообразцов, обладающих повышенным содержанием биологически активных веществ в листьях, и могут быть включены в программу по созданию новых сортов амаранта, и использованы для изготовления продуктов функционального питания.

- Выделены 7 сортообразцов (К-96 - A. hybridus L., вр-204 - А. caudatus L., К-118, К-122 - A. paniculatus L., вр-124 A. cruentus L., К-184 А. hypochondriacus L., К-164 A.tricolor L.,) амаранта, пригодные для выращивания на декоративные цели в условиях Нечерно? емной зоны России;

- Впервые изучена коллекция целозии гребенчатой (Celosia cristata L., семейство Амарантовые) и выделены 7 сортообразцов, пригодных для выращивания в условиях Московской области;

- Изучена динамика накопления зеленой массы при применении компоста многоцелевого назначения (КМН) на примере амаранта сорта Валентина;

- Впервые выявлены оптимальные схемы посева для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypochondriacus L.).

Практическая значимость работы:

- Выделены сортообразцы вр-539 (A. caudatus L.), вр-533, вр-549 (А. hypochondriacus L.), К-122 (A. paniculatus L.), К-96 (A. hybridus L.), обладающие повышенным содержанием сухого вещества (до 20 %), калия (до 650 мг/%), витамина С (до 200 мг/%) и пониженным содержанием нитратов (до 90 мг/кг сухой массы) в вегетативной части растений.

- Созданы сорта с высокими декоративными признаками: Булава -амаранта хвостатого, Дюймовочка - амаранта метельчатого и целозии гребенчатой - сорт Вера, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации.

- Сортообразцы: вр-554 A. hypochondriacus L. (89 г), вр-533 А. hypochondriacus L. (86 г), К-122 A. paniculatus L. (85 г) обладают высокой семенной продуктивностью и скороспелостью.

- Выявлена оптимальная схема посева (70x30 см) для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypochondriacus L.).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- оценка и отбор исходного материала амаранта для селекции на продуктивность и декоративные признаки;

- элементы технологии выращивания овощных сортов амаранта.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Сергеева, Вера Александровна

ВЫВОДЫ

1. Установлены оптимальные нормы пространственной изоляции при селекции амаранта и выявлено влияние инбридинга на константность выделенных форм, для ускорения селекционного процесса.

2. Выделены 19 сортообразцов амаранта, перспективных для использования в качестве исходного материала для селекции на скороспелость и декоративность в условиях Нечерноземной зоны РФ.

3. 2 сортообразца — К-46 A. caudatus L., К-122 A.paniculatus L. обладали повышенным содержанием амарантина (до 2,98 мг/г); 2 сортообразца К-25 A. tampala L., К-122 A. paniculatus L. — каротиноидов (до 3,29мг/г); 5сортообразцов - сорт Дюймовочка A.cruentus L., К-131 A. tricolor L., К-96 A. hybridus L., К-122 A. paniculatus L., К-25 A. tampala L. — витамина С (до 200 мг/%).

4. Сортообразцы вр-539 (A. caudatus L.), вр-533, вр-549 (А. hypochondriacus L.), К-122 (A. paniculatus L.), К-96 (A. hybridus L.), обладают повышенным содержанием сухого вещества (до 20 %), калия (до 650 мг/%).

5. Сорт Дюймовочка амаранта метельчатого обладает высокими декоративными признаками, такими как: низкорослость (высота 45-50 см), компактность куста и зеленая окраска листьев и соцветий.

6. Выявлена оптимальная схема посева (70x30 см) для получения высокой семенной продуктивности у сорта Крепыш амаранта темного (Amaranthus hypochondriacus L.).

7. Подготовлены к сдаче в Государственную семенную инспекцию новые сорта амаранта: Факел — среднеспелый, декоративного направления и Неженка - позднеспелый, овощного направления.

Рекомендации производству

Рекомендовать схему посева 70x30 см амаранта сорта Крепыш для механизированного посева сеялками с электронным высевающим аппаратом точного высева «Клён».

Рекомендовать использование амаранта декоративного направления сортов Булава, Дюймовочка и целозию гребенчатую Вера в фитодизайне и аранжировке.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сергеева, Вера Александровна, Москва

1. Агроклиматический справочник по Московской обл., 1987.

2. Амарант: Агроэкология, переработка, использование. Тезисы докладов. Казань, 1991. 43 с.

3. Амарант перспективный источник кормового белка.// Вестник с/х науки. -1992. -№ 2. - С. 82 -85.

4. Амелин JI.A., Амелина С.Е., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Соколов О.А. Продуктивность и качество амаранта в условиях юга Московской области. М.: Пущино, 1995. С. 64-65.

5. Архипова Н.С., Иващенко И.Ф., Бреус М.П., Калинкина Л.Г., Чернов И.А. Питательная ценность зеленой массы амаранта в условиях хлоридного засоления среды. // Сельскохозяйственная биология. 1996. -№6.-С. 85-91.

6. Ахмед-Заде A.M., Мамедов Н.А. Эфирное масло из амранта багряного. // Амарант: агроэкология, переработка, использование. Вторая итоговая конференция молодых ученных и специалистов. Казань, 1991. -С. 38-39.

7. Балнокин Ю.П., Мясоедов Н.А., Иващенко И.Ф., Архипова Н.С., Бреус И.П. Влияние NaCI на рост, содержание Na и NO в тканях четырёх видов амаранта. // Физиология и биохимия культурных растений (Украина) — 1994.- №4.-С. 347-380.

8. Беликова С.В., Гаевская П.П., Подколзин А.И. Опыт выращивания амаранта на Ставрополье. // Возделывания и использования амаранта в СССР. Казань: КГУ, 1991.- С. 37-46.

9. Беляев В.В. Влияние агрометеорологических условий на развитие и урожайность амаранта. // Научно-техн. бюл. ВИР. Вып. 299. - С. 26 -29.

10. Бикмурзина В.Г., Сычкова Л.А., Чернов И.А. и др. Сравнительная оценка развития корневой системы амаранта в почвах ТАССР. // Материалы Всесоюзной научной конференции «Возделывание и использование амаранта в СССР». Казань: КГУ, 1991. - С. 91-94.

11. И. Бреус И.П., Архипова Н.С., Иващенко И.Ф., Чернов И.А. Минеральное питание и продуктивность амаранта в условиях засоления. // Агрохимия. 1994. № 1. - С. 51-63.

12. Бреус И.П. Влияние возрастающих доз минеральных удобрений на урожайность и качество кормового амаранта. (A. cruentus L.).// Агрохимия.- 1992.-№7.- С. 85-90

13. Бреус И.П., Кадыров 3.3., Чернов И.А., Хайбулина Л.Ф. Влияние известкования на величину и качество урожая зеленой массы амаранта багряного.// Тез. докл. раб. Сов. «Итоги работ с культурой амарант за 19871988 гг.» Л.: Изд-во ЛГУ, 1989. - С. 48-49.

14. ВакуленкоВ.В., Зайцева Е.Н., Кленевская Т.М., КудрявецД.Б. и др. Справочник цветовода. // 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1997. — С. 413-414.

15. Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Справочник. Л.: Наука, 1969. 565 с.

16. Габдрашитов З.А., Реутов С.П. Климат и урожай. Казань: Татарское книжное издательство. — 1986. — 119 с.

17. Гагарина Т. Амарант идеальный сухоцвет // Сад и огород — М.: №3,2004.- с. 15-16.

18. Гинс М.С., Рахимов В.М., Кононков П.Ф., Гинс В.К. Селекция амаранта с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов. // Вестник РУДН, сер. с.-х. науки. М.: РУДН, 2004, №11-с.35-43.

19. Гинс В.К., Кононков П.Ф., Гинс М.С., Кантере В. М., Мухамеджанова Т.Г., Солодова Е.А. Перспективность использования листьев амаранта в качестве источника белка // Вестник Российской академии с/х наук М., 4, 1998.

20. Гинс М.С., Шило JI.M., Карпов А.А. и др. Декоративные виды амаранта как основа для создания новых фитотехнологий. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования -М.:изд. ВНИИССОК, том 2, 2003.

21. Гинс М.С., Кононков П.Ф., Гинс В.К. Биохимические свойства и биологическая активность амаранта. Прикладная биохимия и микробиология. 1998. Т. - 34, № 4. с. 450-454.

22. Гинс М.С., Рахимов В.М., Кононков П.Ф., Гинс В.К. Селекция амаранта с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов. Вестник Российского университета дружбы народов, серия сельскохозяйственные науки. М.: 2004. № 11. — С. 35-43.

23. Гинс М.С., Карпов А.А., Гусева В.А., Молодцова Н.А. Перспективы использования амаранта в фитодизайне. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материалы III Международного симпозиума. М.: Пущино, 2005. - Т. - III.- С. 70-71.

24. Глаголева Т.В., Кочерян Н.И., Кольчевский К.Г. и др. Адаптация галофитов к водному и солевому стрессу. // Тез. докл. 2 съезда Всесоюзного общества физиологов растений. М., 1990. - 25 с.

25. Головкин Н.П., Китаева JI.A., Немченко Э.П. Декоративные растения СССР. -М., 1967.-320 с.

26. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорта растений (официальное издание) МСХ ОФ, ФГУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений», Москва, 2004. С. 236.

27. Государственные стандарты. Методы определения качества семян. 2 часть М.: 1991. 416 с.

28. Громов А.А. Амарант на Южном Урале. // Кормопроизводство. -1995.-№4.-С. 28-32.

29. Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений. М.: Мир, 1986.-Т. 2. 302 с.

30. Доспехов Б.А Методика полевого опыта. М.: Колос.1985. 351 с.

31. Ермаков А.И., Арасимовин В.А., Ярош Н.П. и др. Методы биохимических исследований. Под ред. Ермакова А.И. 3-е изд. Агропромиздат — Ленинград. -1997. 430 с.

32. Железнов Н.Б., Железнов А.В., Шумный В.К. и др. Перспективы возделывания амаранта на кормовые цели и семена.// Сибир.вестн.с-х науки . 1989. -№4. - с. 49-52.

33. Железнов Н.Б., Солоненко Л.П., Железнов А.В. Проблемы интродукции и селекции амаранта. Материалы рабочего совещания "Амарант в Сибири. Проблемы и перспективы". Изд-во Томского ун-та. Томск. 1992. с. 5 -8.

34. Железнов А.В. Амарант: научные основы интродукции // Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Ит-т цитологии и генетики. Новосибирск: Академическое изд-во «Гео», 2009. — 236 с.

35. Жилин В.И., Сарапкина О.Н., Тильба А.П. и др. Индродуционные исследования амаранта на Кубани. // Материалы I Всероссийской научной конференции. «Возделывание и использование амаранта в СССР». Казань: КГУ, 1991. - С. 46-55.

36. Измайлов С.Ф. Азотный обмен в растениях. — М., Наука, 1986.

37. Иоргачёва Е.Г., Помадные конфеты сложного сырьевого состава. Кондитерское производство. Москва, № 4, 2004

38. Кадошников С.И., Кадошникова И.Г. Фармакологические свойства амаранта. II Второй Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». М.: Пущино, 1997, -С. 163-165.

39. Карнаушенко Л.И., Устименко Ю.Б. Влияние добавок из продуктов переработки амаранта на реологические свойства желейных масс. — Винница, тезисы докладов, 1995.

40. Карташева Л.М., Холоденко Н.Я., Корсунский О.Ф.//Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Материалы I Международного симпозиума. М.: Пущино, 1995. — С. 42-44.

41. Кесарева И.А., Барашкова Э.А., Чернышова С.В. и др. Скрининг генофонда амаранта на устойчивость к абиотическим факторам среды. // Тезисы доклады Международной научно-практической конференции

42. Люпин и амарант — источник новых пищевых и диетических продуктов». — Санкт-Петербург, 1996. — с. 20.

43. Кленевская Т.М., Панкратов В.П. Цветочная аранжировка. -1988.-243 с.

44. Колесникова Е.Г. Сухоцветы. // М.: Изд. «Кладезь-Букс», 2005. С. 55-59.

45. Колесникова Е.Г. Сухоцветы и декоративные злаки. // М.: Издательский Дом МСП, 2002.- 176с.: ил.

46. Кононков П.Ф., Васякин И.Н. Результаты изучения коллекции амаранта в Подмосковье. М.: Пущино 1997. с.76 -78.

47. Кононков П.Ф., Гинс М.С. Интродукция амаранта в России. Научно-практический журнал «Овощи России». №1-2. 2008. С. 79-82.

48. Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Амарант перспективная культура XXI века. Москва. 1998. изд. 2-ое дополненное. 298с.

49. Кононков П.Ф., Гинс М.С., Гинс В.К. Амарант — перспективная культура XXI века. М.: РУДН 1998. 196 с.

50. Кононков П.Ф., Гинс М.С., Гинс В.К. и др. Листья амаранта -ценное сырьё для получения пищевых добавок и обогащенных чайных продуктов. «Картофель и овощи», Москва, №1, 2004.- с. 29-30.

51. Кононков П.Ф., Гинс В.К. Амарант выгодная культура. // Картофель и овощи. 1996. № 6. - с. 24 - 25.

52. Кононков П.Ф., Логвинчук Т.М. и др. Выращивание листовой массы красноокрашенных сортов амаранта для получения пищевых добавок и обогащённых чайных продуктов. Международная научно — практическая конференция, Москва, 2003.- с. 21.

53. Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс В.К., Мельник Л.С., Гинс М.С. Биология развития овощных форм амаранта.// Материалы VI Международной научно-практической конференции "Рынок и управление". Москва. 1999. с. 76 89.

54. Королева ОЛ., Кольчевский К.Г., Влияние засоления почвы на пигментную систему и фотосинтез растений различных экологических групп. // Тез. докл. 2 съезда Всесоюзного общества физиологов растений.—М., 1990. — С. 46.

55. Косов Ю.А., Пимахов А.Ф. Перспективные сорта амаранта для выращивания в условиях Средней Азии. Вып. 232.- 1993.

56. Кузютина Л.И. Агроэкологические особенности выращивания амаранта в условиях Пензенской области. // Проблемы экологии в сел. хоз. — Пенза, 1993. - Т.2. - С.54-56.

57. Кулаева О.Н. Хлоропласт и его полуавтономность в клетке // Соросовский Образовательный Журнал. 1997. № 7. С. 2-9.

58. Кухарева Л.В., Лобан С.Е. Амарант новая высокобелковая культура в Белоруси. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материалы III Международного симпозиума. - М.: Пущино, 1997. - Т. - 1. - С. 82-84.

59. Кухарева Л.В., Лобан С.Е. Биология и требования к условиям произрастания некоторых видов амаранта. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материалы II Международного симпозиума.-М.: Пущино, 1997. Т. - 1. - С. 106-107.

60. Лазаньи Я., Капочи И., Бене Ш. и др. Оценка продукции биомассы и семян щирицы в засушливых районах Большой Венгерской низменности.// Междун. Сельскохоз. Журн. 1998.- №5. - С. 60-64.

61. Левко Г.Д. Однолетние цветы. М.: ООО "Издательство ACT": ООО "Издательство Астрель", 2001. - 144с.: ил.

62. Магомедов И.С. Амарант культура огромных возможностей // Международный агропромышленный журнал. - 1991. - № 4. - с. 103.

63. Магомедов И.М. Белковый потенциал растений с С 4 -фотосинтезом. // Тез. докл. 2 съезд Всесоюзного общества физиологии растений. М., 1990. - С. 46.

64. Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность амаранта. № 12-06/31. 2007.

65. Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность целозия (Celosia L.). №12. 2002.

66. Мироненко А.В., Домаш В.И., Рогульченко И.В. Белки культурных и дикорастущих кормовых растений. Минск, 1990.

67. Никитин Д.Б. Фотосинтетические пути превращения углерода в листьях С4- растений в зависимости от формы минерального азота: Автореф. дис. канд. биол. Наук. Л., 1990. 219 с.

68. Николаенко Н.П. Икебана. Японское искусство аранжировки цветов. М.: Изд. «Кладезь-Букс», 2001. С. - 25-29.

69. Офицеров Е.Н., Хазиев Р.Ш., Карасева А.Н., Коновалов А.И. Химический состав растений рода Amaranthus L. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материал I международного симпозиума. М.: Пущино , 1995. - Т.-1.- С. 28-29.

70. Паламарчук И.В., Павлов Л.В. Особенности технологии выращивания амаранта в России. // «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Материал международного симпозиума. -М.: Пущино , 1997. Т.-1.- С. 114-116.

71. Пащенко А.П., Жаркова И.М. Рациональное использование растительного белоксодержащего сырья в технологии хлеба, Москва, 2004.

72. Петровская-Баранова Т.П. Физиология адаптации и интродукции растений. М.: Наука, 1983. 152 с.

73. Пивоваров В.Ф., Кононков П.Ф., Никулыпин В.П. Овощ -новинки на вашем столе. М.: Союз. 1985. - с. 296.

74. Пивоваров В.Ф., Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Овощи: и витамины, и антиоксиданты. Журнал «Наука в России» М., РАН, 2004. № 6. С. 42-51.

75. Полетико О.М., МишенковаА.П. Декоративные травянистые растения открытого грунта. Справочник по номенклатуре родов и видов. -Л.: Наука, 1967.-208 с.

76. Прокофьев А.Б. Интродукционные исследования разных видов рода Amaranthus L. // Изучение и оптимизация агроэкосистем. Казань: Изд-во Казанского ун-та, 1991. 207 с.

77. Пьянков В.И. Особенности продукционного процесса у растений с Сз- и С4- типами фотосинтеза. // Фотосинтез и продукционный процесс. Свердловск.: Урал. Ун-т, 1998. С. 76-94.

78. Рахимов В.М. Разработка элементов сортовой технологии выращивания листовой массы амаранта для пищевой промышленности. Диссертация на соискание учён, степени канд. с.-х. наук. Москва. — 2006. -с. 103.

79. Рахимов В.М., Гусева В.А., Кононков П.Ф. Особенности выращивания листовой массы амаранта и её сушки. // VI Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Т. 3. М.: - Пущино 2005. С. 419-420.

80. Сагитов А.О., Есжанов Т.К., Карбозова Р.Д. Болезни амранта в условиях юго-востока Казахстана. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материаллы I Международного сипмозиума. М.: Пущино, 1995. - С. 133-134.

81. Сапожников Л.Г. Методика Мордовского университета. // Консервная и овощесушительная промышленность. №5. 1996.

82. Сборник нормативных документов на семена и посадочный материал овощных культур. //Под ред. Пивоварова В.Ф., Павлова Л.В. Москва.: 1997.-С. 148-151.

83. Сирота С.М., Кононков П.Ф. Состояние производства, потребления овощей семеноводства овощных культур. Федеральный справочник. Выпуск 22. М.: 2009.- С. 304-310.

84. Сергеева В.А., Кононков П.Ф., Целозия декоративное растение семейства амарантовые. Интродукция нетрадиционных и редких растений. Материалы VIII Международной науч.-метод. конф. Мичуринск. T.-I. 2007. - С. 70-72.

85. Скрипка Е.П. К вопросу селекции новых сортов амаранта.//Материалы III Международной конференции селекции, к технологиям возделывания и переработки нетрадиционных культур Симферополь, 1994. с.91-94.

86. Соловьёва А.Е. Зверева О.А. Биохимические свойства овощных амарантов. // Новые нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материал Международного симпозиума. М.: Пущино, 1997.- Т.-1.-С.24-25.

87. Справочник агронома по сельскохозяйственной метерологии Нечернозёмной зоны Европейской части СССР (под редакцией И.Г. Грингофа). JI. Гидрометеоиздат, 1986.

88. Суханова Н.П., Амбранян С.А. Вторая жизнь цветов: выращивание, высушивание, аранжировка. М.: Колос, 1994. - 288с.

89. Тахтаджян А.П. Система и филогения цветковых растений. — М. — Л.: Наука, 1996-611с.

90. Тимонин А.К. Анатомия вегетативных органов некоторых видов амаранта. 1. Развитие//Бюл. МОИП. Отд. биол. 1984. Т. 89, вып. 1. С. 82-88.

91. Тимонин А.К. Анатомия вегетативных органов амаранта. 2. Листовая пластинка, черешок, проводящая система листовой оси // Бюл. МОИП. Отд. биол. 1984. Т. 89, вып. 1. С. 119-127.

92. Тихвинский С.Ф., Тючкалов Л.В. Перспективные кормовые культуры. Киров: Волг.-Вят. кн. изт., Киров, отдел., 1989.

93. Чернов И.А. Амарант физиолого-биохимические основы интродукции. - Казань: КГУ, 1992. с 92.

94. Чернов И.А. Амарант на просторах России.//Новый фермер, М., 1992, №2. с.20-21.

95. Чернов И.А. Перспективы кормового использования амаранта. // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. Материалы II Международного симпозиума. М.: Пущино, 1997. - Т. - 1. -С. 147-148.

96. Чернов И.А., Земляной Б.Я. Амарант фабрика белка. — Казань: КГУ, 1991.

97. Чиркова Т.В., Белоногова В.А., Магомедов И.М. Оценка устойчивости различных видов амаранта к недостатку кислорода. // Вестн. С.-Петербург, ун-та. Сер. 3. 1992. Вып. 3 (№17). С. 79-82.

98. Яблокова М.М., Афонина Р.Н., Репетунова Е.В. Опыт возделывания амаранта в условиях Алтайского края.// Тезисы доклады рабочего совещания. «Итоги научных исследований и прикладных работ с культурой амарант за 1987-88гг.». Л., 1989. - с. 40-41.

99. Ярошевич М.И. Амарант новая высокобелковая кормовая культура. // Сельское хозяйство Белоруссии.-1989. - № 4. - с.12-15.

100. Awotundun J.S., Bancole M.H. Comparative effect of different manure and fertilizer on yield of dry season and rainfed Amaranthus at Kabba College of agriculture. // Amaranth Newsletter. N - 2. 1950. - P. 5-9.

101. Barber J., Baker N.R. Photosynthetic mechanisms and the enviroment. -Elsevier Science Publischer B.V. (Biomedical Division), 1985.

102. Bachthaler G., Ullsperger A., Kees H. Biologische und pflanzenbauliche Einfluess auf Entwicklung und Verbtitung des Ackerunkrautes Rauhhaariger Amarant (Amaranthus retpoflexus L.). // Nachroohtenbl. Deun. Pflanzencshutzd. V 40, - 1988. S. 161-170.

103. Bradow J.M., Connie W.J. Allelochemicals from Palmer Amaranth Amaranthus palmeri S.// Wats. Journal of Chemical Ecology. 1987.-V.13. №1-P. 185-202.

104. Flath R.A., Altieri M.A., Mon T.R. Volatile Constituens of Amaranthus retpoflexus L. // J. Agric. Food Chem. 1984. V. 32. P. 92-94.

105. Escalante T.L., Campos B.M., Avila R.H. et al. Adaptacion de cuatro variedades de amaranto de grano en el estado de Campeche. // Primer Congreco International del Amaranto. Mexico, 1991. - P. 37.

106. Carlson R. Chenopodiaceae speicies: Salt-tolerant plant for green biomass and crop stress (Ed. M. Pressa — rakli) Marsel Deccer Inc., New-York, USA, 1994. P. 543-558.

107. Coquiez E.R. Efecto de sistemas de siembra sobre el rendimiento en amaranto. // E 1 Amaranto у su Potencial. 1990. N 4. - P. 8-13.

108. Connie W.J., Bradow J.M., Legendre M.G. et all. Identification of volatile allelochemicals from Amaranthus palmeri S. Wats. // Journal of Chemica Ecology. 1987.-V. 13. №3. — P.463-472.

109. Covas G. Perspectivas del cultivo de los amarantos en la Republica ArgentinaPublicacionmiscelaneaNBUSSN 0325-2121,julio 1994.N 13.-P. 1-10.

110. Edwards G., Wocer C. Photosynthes and its regulation // Photosynthetic mechanisms and the environment. 1985. P. 289-327.

111. Kim M.K., Lee M.S. Volatile flavor of Ixeris dentata and Amaranthus mangestanus. // Journal of Korea agrecultural chemical society. 1988. — V. 31(4). -P. 394-399.

112. Flath R.A.,Altieri M.A., Mon T.R. Volatile Constituens of Amaranthus retroflexus L.//J. Agric. Food Chem. 1984. V.32. - P.92-94.

113. Guadarama O.R., Trujillo R.T. Algunos del cultivo del amaranto en Temos, Morelos, Mexico. // Primer Congreso International del Amaranto. Mexico, 1991.-P. 68.

114. Hegnauer R. Chemotaxonomie der Pflanzen. // Basel, Stuttgart, 1964. Bd 3. 743 s.

115. Jain S.K., Vaidya K.R. Levels of morpholjgcal and isozymic variation of Indian Amaranthus: a striking contrast // J. Heredity. 1984. V. 71. P. 283-285.

116. Mateh Т., Ohta., Takanachi E. Effect of sodium application on growth of Amaranthus tricolor L. // Plant Cell Physiol. V. 27 - 1986. - N2. - P. 187-192.

117. Mustatfa H. Anbau von Amaranthus mit besonderer Berucksichtung marginaler Standortbedingungen: Dissert. - Stuttgart, Hohenhtim, 1984.

118. Patterson G.W., Xu S., Salt T.A. Sterols of Caryophyllales with emphasis on Amaranthacea // Phytochemistry. 1991. V. 30 №2. — P.523-526.

119. Pol van der F., Purnomo S.U., Rosmalen van H.A. Trans-cis isomerisation of carotenes its effect on the vitamin A potency of some common Indonesian Foods. // Nutrition reports international. 1988. V. 37. № 4. P. 695-703.

120. Putham D. H. Agronomic practices for amaranth. // Amaranth: perspectives on production, processing and marketing. Minneapolis, Minnesota, 1990.-P. 151-162.

121. Ruskin F.R. (Editor). Amaranth. Round up. Emmaus, Pensylvania,1977.

122. Roy S., Dutta A.K., Chakroborty D.P. Amasterol, an ecdyson precursor and a growth from Amaranthus viridis. // Phytochemistry. 1982. V. 21. -P. 2417-2420.

123. Sade R.F., Pearcy R.W. The nirogen use efficiency of C3 and C4 plants. // Plant Physiol. V.84. 1987. - P. 954-958.

124. Saunders R., Becker R. Amaranthus: a potentiall food and feed resourse // Advances is cereal science and technology/ 1984. №6. — P. 357-396.

125. Shaoxian Yue, Hongliang Sun. The Reesearch and Development oof Grain Amaranth in China. // Bei Jing, China. 1997.

126. Ohta D., Yasuoka S., Takanachi E. Sodium stimulated grownth of Amaranthus tricolor L. plants through enhanced nitrate assimilation. // Plant Physiol. V.89 - 1989. - N4. - P. 1102-1105.

127. Trujillo R. Т., Jimenez E. S. Caracteristicas edafoclimaticos у el cultivo de 32 tipos de Amaranthus en chalco, es tado de Mexico. //Primer Congreso International del Amaranto. Mexico, 1992. 34 s.

128. Teuxen R. Grundriss einer Systematik der nitrohilen Unkraeuter. // Mitt. Fuer. Soziol. Arb. Gen. Nr. V.2. - 1950. - S. 94-175.

129. Urbina E.R.M. Tolerancia a la seguia en amarantos cultivades. // Tesis pava optar al grado de Magister Sicential, Agrjn. UBA INTA, 1992. - P. 109.

130. Teutonico R.A., Knorr D. Amaranth: composition, properties and applications of a rediscovered food crop.// Food Technology. 1985. — N1. -P.49-60.

131. Juambelz G. R., Visente L. L. Factores eda fologicis exstremos donde se dessarola Amaranthus.// Primer Congreso International del Amaranto.- Mexico, 1991.- p.48.

132. Wegerle N., Zeller F.J. Koerner Amarant: Anbau, Zuechtung und Werteigenschaften einer alten Indio-Pflanze. // J. Agron. And Grop Sci. - V.174. - 1995. - S. 63-72.

133. Описание сортообразцов из коллекции ВНИИССОКп/п Вид Название сортообразца Происхождение сортообразца Место репродукции Год урожая

134. A. cruentus L. с. Дюймовочка Аргентина ВНИИССОК 1998

135. A. gangeticus L GBK 028386 Кения Кения 1996

136. A. paniculatus L. К-118 Германия Майкоп 2002

137. A. tricolor L. К-78 Зап. Камерун Майкоп 2003

138. A. hypochondriacus L. вр-184 Италия вое 1998

139. A. tricolor L. с. Валентина Франция ВНИИССОК 2006

140. A. caudatus L. К-46 Мали г. Пушкин 2002

141. A. mampala L. К-25 Казахстан УОС 1994

142. A. giganteus L. К-179 Венгрия вое 2001

143. A. tricolor L. К-163 Румыния вое 2003

144. A. hypochondriacus L. с. Крепыш Аргентина ВНИИССОК 2006

145. A. paniculatus L. IC-122 Чехия МОСВИР 1998

146. A. cruentus L. вр-565 Мексика ДОС 2005

147. A. cruentus L. вр-578 -11- • -II- 1992

148. A. cruentus L. вр-581 -II- Майкоп 1992

149. A. caudatus L. вр-543 -II- -II- 2002

150. A. caudatus L. вр-540 Мексика Майкоп 2002

151. A. cruentus L. вр-575 -II- г. Пушкин 2001

152. A. caudatus L. вр-539 -II- Майкоп 2002

153. A. tricolor L. К-26 Казахстан вое 2005

154. A. cruentus L. вр-585 Мексика г. Пушкин 2001

155. A. hypochondriacus L. с. Эльбрус Перу Кения 1998

156. A. hypochondriacus L. вр-533 Мексика МКП 1992

157. A. hypochondriacus L. с. Миф Непал Кения 1995

158. A. caudatus L. с. Булава Мали ВНИИССОК 2006

159. A. tricolor L. К-184 Италия ВОСВИР 1998

160. A. gangeticus L. К-191 Вьетнам г. Пушкин 1995

161. A. moltonfire L. вр-305 Индия ВОСВИР 1999

162. A. mantegazzianus L. вр-230 Китай Майкоп, о.с. 1994

163. A. caudatus L. вр-340 Австралия ВОСВИР 2000

164. A. gangeticus L. К-178 Вьетнам Вьетнам 1995

165. A. caudatus l. K-161 Великобр-ния УОС 1998

166. A. mangostanus l. K-149 Танзания г. Пушкин 1995

167. A. hypochondriacus. l с. Зеленая Мали ВНИИССОК 2006

168. A. hypochondriacus l. сосулька Дагестан ВНИИССОК 2006

169. A. aurens l. с. Кизлярец. Венгрия Крым 1995

170. A. cruentus l. К-126 Мексика УОС 1995

171. A. caudatus l. вр-601. Вьетнам Устим 1998

172. A. tricolor l. К-125 Индия г. Пушкин 1992

173. A. caudatus К-159 -II- Крым 1992

174. A. hypochondriacus l К-72 Мексика Кения 1992

175. A. cruentus l К-131 -II- ДОС 2005

176. A. gangeticus l. вр-565 Индия МКП 2001

177. A. caudatus l К-16 Мали вое 2005

178. A. dubius l. К-49 Танзания Пушкин 1994

179. A. hybridus l. К-86 Германия Майкоп 1994

180. A. hybridus l. К-63 Великобр-ния МОСВИР 1991

181. Celosia Cristata l. К-96 Аргентина Кнния 1996

182. A. tricolor l. вр-201 Танзания Крым 1995

183. A. gangeticus l К-104 Бангладеш Волгоград 1995

184. A. paniculatus l. вр-498 Бельгия Майкоп, о.с. 1991

185. A. caudatus l. К-61 Бельгия ВОС 1996

186. A. mantegazzianus l. Вр-204 Аргентина ДОСВИР 1993

187. A. tricolor l. Don Manuel Индия Кения 1995

188. A. tricolor l. Hastin RedTupe Израиль УОС 1998

189. Celosia Cristata l. К-164 M-2344 Германия Майкоп.о.с. 1992

190. Celosia Cristata l К-181 Неизвестно Нидерланды 2004

191. Celosia Cristata L. Firechief -II- -II- 2005