Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Оценка генофонда смородины чёрной и ранняя диагностика витамина С

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Оценка генофонда смородины чёрной и ранняя диагностика витамина С"

На правах рукописи

Титова Лариса Викторовна

ОЦЕНКА ГЕНОФОНДА СМОРОДИНЫ ЧЁРНОЙ И РАННЯЯ ДИАГНОСТИКА ВИТАМИНА С

Специальность 06.01.05 - Селекция и семеноводство

Автореферат

диссертации на соискание учебной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Мичуринск 2004

Диссертационная работа выполнена в Мичуринском государственном аграрном университете (МГАУ)

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Куминов Евгений Петрович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Срипников Юрий Георгиевич

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений имени И.В. Мичурина

Защита диссертации состоится 17 июня 2004 г. в 1330 на заседании диссертационного совета Д 220.041.01 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101.

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета

Автореферат разослан 2004 г.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные и скрепленные гербовой печатью, просим направлять учебному секретарю диссертационного совета.

Ученый секретарь диссертационного совета Д 220. 041.01 кандидат с. - х.

кандидат сельскохозяйственных наук Винницкая Вера Федоровна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В 2003 г в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включено 20 ягодных и нетрадиционных садовых культур. Среди них первое место занимает смородина. Неприхотливость к условиям произрастания, высокая зимостойкость, урожайность, качество плодов и возможность полной механизации возделывания и уборки урожая открывает этой культуре широкий путь в промышленные насаждения, на фермерские участки, в приусадебные и коллективные сады.

Главным достоинством смородины черной являются высокие лечебно-диетические качества ягод. В них содержится комплекс биологически активные веществ, ведущую роль среди которых играет витамин С (аскорбиновая кислота АК), содержание которого достигает 400 мг %. Недостаток АК вызывает быструю утомляемость, усталость, раздражительность, сонливость, снижение активности иммунной системы, особенно к простудным заболеваниям. Усиливается хрупкость кровеносных сосудов. АК оказывает антиоксидантное действие, улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме человека.

К началу 21 века в мире создано 1200 сортов смородины черной (Огольцо-ва Т.П., Князев С.Д., 1998). В Государственный реестр РФ в 2003 году включено 126 сортов. Из них 17 для использования в садах Центрально- Черноземного региона.

Современный рынок предъявляет повышенные требования к качеству плодов и ягод, содержанию в них полезных для организма биологически активных веществ. Покупателя не интересует не только урожайность культуры, ее адаптивный потенциал и другие хозяйственные признаки. Ягоды с более ценным биохимическим составом будут востребованы в первую очередь и по более дорогой цене.

В 1992 г к началу наших исследований в отделе ягодных культур ВНИИС им. И.В. Мичурина было собрано 220 сортов смородины черной отечественной и зарубежной селекции. Они изучались по комплексу хозяйственно биологических признаков. Была крайняя необходимость проведения оценки ягод по биохимическому составу и, в первую очередь, по содержанию в них АК, определяющей ценность продукции.

Оценка генофонда смородины черной по С-витаминности ягод необходима для отбора лучших сортов для промышленного разведения и создания сортов с новым уровнем признака.

Цель и задачи исследований

Целью исследований явилась оценка генофонда смородины черной по содержанию в ягодах АК и отбор лучших сортообразцов для производства и дальнейшей селекции.

В задачи исследований входило:

1. Оценка сортового фонда смородины черной отечественной и зарубежной селекции по содержанию АК в плодах.

2. Отбор сортов с максимальным содерканием АК в плодах для производства и дальнейшей селекции.

3. Анализ содержания АК в вегетативных частях (листьях, коре).

4. Изучение динамики накопления АК в плодах и вегетативных частях.

5. Установление корреляционных связей содержания АК в плодах, листьях и коре.

6. Уточнение методики отбора проб на содержание АК в плодах, листьях и коре.

7. Изучение наследования признака АК в потомстве отдельных сортов.

8. Изучение сохранности АК в плодах при замораживании и выделение

лучших сортов для этого вида консервации.

Научная новизна и практическая значимость работы. Дана оценка 220 сортов из 20 эколого-генетических групп смородины черной, 13 видов смородины и 264 гибридных сеянцев по содержанию АК в плодах и вегетативных частях (листьях, коре) при выращивание условиях ЦЧР. Установлены корреляционные связи содержания АК в ягодах, листьях, коре, что позволяет ускорить селекционный процесс смородины черной путем ранней диагностики признака у гибридного материала.

Для промышленного разведения и дальнейшей селекции выделены сорта с высоким уровнем АК в ягодах, обеспечивающие дополнительный экономический эффект с единицы площади.

Показана высокая сохранность АК в ягодах при консервации путем замораживания и выделены лучшие сорта для этих целей.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на IV Международной научно-производствеинойй конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2000), Международной научно-методической конференции «Состояние и перспективы развития нетрадиционных садовых культур» (Мичуринск, 2003), Всероссийской научно-практической конференции «Повышение эффективности садоводства в современных условиях» (Мичуринск, 2003), Международной научно-практической конференции "Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки XXI века"(Рязань, 2004).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 печатных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 181 странице, состоит из введения, 5 глав, выводов, рекомендаций по результатам исследований, приложений; содержит 49 таблиц, 4 рисунка, в приложении 15 рисунков и 2 таблицы. Список литературы содержит 392 источника, в том числе 29 иностранных авторов.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Условия, объекты и методика проведения исследований. Исследования проводились в 1992- 2002гг. на сортовом и гибридном фонде смородины черной собранном и полученном на экспериментальной базе отдела ягодных культур Всероссийского научно-исследовательского института садоводства им. И.В. Мичурина. Биохимические исследования проводились диссертантом в биохимической лаборатории Плодоовощного института им. И.В. Мичурина МГАУ.

Для оценки наследования признака АК в потомстве изучено 264 сеянца из девяти семей, выращенных ст. научным сотрудником Т.В. Жидехиной. Объектами изучения служили 220 сортов из 20 эколого-генетических групп полученных от скрещивания европейского, сибирского, скандинавского подвидов с. черной., смородины дикуши, с. малоцветковой, с. уссурийской, с. моховки, с. ароматной, с. высочайшей, а также 13 видов смородины: R. americanum, R. armenum, R. alpinum, R. dikusha, R. canadensis, R. n. subsp. sibiricum, R. pauciflorum, R. petiolare, R. n. subsp. europaeum, R. multiflorom, R. odoratum, R. Janczewskii, R. Komarov.

Климат области умеренно-континентальный с теплым солнечным полузасушливым летом и относительно холодной зимой, с устойчивым снежным покровом. Средняя многолетняя температура воздуха составляет около 5°С с колебаниями по годам от 2,9 до 7°С.

Наиболее холодные месяцы года - январь, февраль. Средняя многолетняя температура воздуха в январе в условиях Мичуринска составляет -10,4°С, абсолютный минимум - 29,5°С; на поверхности -33°С.

В марте возможны сильные понижения температуры, которые приводят к подмерзанию наземной части плодовых культур. Период активной вегетации большинства ягодных культур в ЦЧР начинается вместе с наступлением периода со среднесуточной температурой выше 5° С. Это происходит во второй половине апреля и продолжается 140-180 дней с общей суммой положительных температур 2700-2900°. Безморозный период длится около 145 дней.

Погодные условия за годы исследований отличались большим разнообразием - от обычных для зоны до экстремальных. В 1992г. пониженная температура воздуха в период активной вегетации и обильное выпадение осадков. 1993г. характеризуется повышенной температурой в мае и низкой в июне -августе с большим количеством осадков в августе. 1996г. жаркое и засушливое лето с низким количеством осадков. Для вегетационных периодов 1997 и 1998гг. характерна повышенная температура и большое количест-

во осадков в мае- августе. Прохладный вегетационный период 1999г. с поздне -весенними заморозками в мае и большим количеством осадков в июле. Погодные условия 2000г. характеризовались прохладным летом и обилием осадков в июне-июле. Температурный режим вегетационного периода 2001г. был близок к 2000г., но весь период характеризовался избыточным увлажнением в мае-июне. Жаркое и засушливое лето наблюдалось в 2002г. когда объём осадков составил половину среднемноголетней нормы.

Опытные участки расположены на небольшом склоне (1-3°) юго-восточного направления и защищены ветроломными и садозащитными насаждениями, состоящими из берез и тополей.

Почвы участка с мощным гумусовым горизонтом до 130 см, среднего механического состава, рыхлые с высоким содержанием органического вещества. Уровень грунтовых вод на нижних элементах рельефа не превышает 1,5 м.

Закладка основных участков проводилась в соответствии с методическими руководствами по «Сортоизучению плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Мичуринск, 1973, Орел, 1999). Схема посадки Зх1м. Агротехнический уход - общепринятый для промышленной плантации в условиях ЦЧР.

Исследования проведены в 1992-2002гт. в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных, орехоплодных культур (Мичуринск, 1973, Орел, 1999), и методическими указаниями по «Исследованию биологически активных веществ плодовых культур» (1989).

Сбор ягод для анализа проводился с 8 до 11 часов утра, с восточной, хорошо освещенной стороны куста и с веток среднего яруса.

Ягоды для анализа брались в полной зрелости, а листья хорошо развитые, на годичных приростах - 4е, 6й, 8я от верхушки. Для анализа почек и коры также служили годичные приросты.

Оценка наследственных качеств сортов смородины черной в селекции на С-витаминность проводилась по анализу ягод, листьев, коры у трех гибридных семей и листьев сеянцев от свободного опыления.

Содержание аскорбиновой кислоты в проводилось йодометрическим методом титрованием 0,001 N йодата калия в присутствие 1 % раствора йодистого калия (Сапожникова Е.В., 1966) в биохимической лаборатории МГАУ. При замораживании ягод использовали «Методические рекомендации по проведению исследований с быстро замороженными плодами, ягодами и овощами» (1984).

Статистическая обработка результатов исследований проведена методами корреляционного, регрессионного и дисперсионного анализа по общепринятым методикам (Масюкова О.В., 1979, Доспехов В.М., 1985, Литтл Т.М., Хиллз Ф.Д., 1981, Потапов ВА, 1990, 1997, 1998, Зубов А.А., 1998).

Автор выражает глубокую признательность заведующей отделом ягодных культур кандидату с.-х. наук Жидёхиной Т.В. за предоставленную возможность изучения сортового и гибридного фонда смородины черной собранного и выделенного на экспериментальной базе отдела.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. Оценка сортов смородины черной по содержанию АК в ягодах 3.1 Содержание АК в свежих ягодах различных сортов

Максимальные показатели содержания АК в ягодах у исследованных сортов колебались в пределах от 226 - 334 мг %, минимальные от 72 - 93 мг %.

Более половины сортов (53 %) вошли в группу с содержанием АК в ягодах от 151 - 200 мг % и являются производными европейского, сибирского подвидов смородины черной и с. дикуши. Причем большая часть сортов (11%) являются производными европейского подвида смородины черной. У 62 сортов (28 %) содержание АК составило 101 - 150 мг %. В этой группе нет сортов производных смородины малоцветковой, с. уссурийской, с. ароматной, с. высочайшей. Важным показателем сорта является стабильность признака АК по годам. Коэффициент вариации исследуемых сортов не превышал 50 %. Высокое варьирование отмечено у 37 (17 %) сортов и очень высокое у шести. Такие сорта выделены среди потомков европейского, сибирского и скандинавского подвидов смородины черной.

Степень изменчивости признака указывает только на относительную го-меостатичность сортов, т.к. при этом не учитывается среднеарифметическая величина изучаемого признака. Поэтому для более полной характеристики сортов, по показателю С - витаминности в ягодах, оправдано вычисление коэффициента гомеостатичности по формуле рекомендованной А.В. Хангильди-ным (1978) для выявления источников по фенотипу.

В изученных эколого-генетических группах высоким и очень высоким гомеостазом обладают 22 сорта (10 %). В эколого-генетических группах сибирского подвида с. черной, скандинавского подвида с. черной, европейского подвида с. черной и смородины дикуши, европейского, сибирского, скандинавского подвида с. черной со смородиной дикушей сортов с высокой агроэкологиче-ской пластичностью обнаружено не было.

Более высокие или низкие концентрации этого витамина зависят также от эколого-генетического происхождения сортов. Разные генотипы могут сильно различаться между собой по реакции на внешние факторы. Именно этим обстоятельством объясняется наблюдающиеся различия в эколого-генетических группах сортов.

Из 7 эколого-генетических групп, наиболее интересны по химическому составу сорта полученные в результате сложных скрещиваний европейского, сибирского подвидов смородины черной, с. дикуши. В этой группе выделено 23 % высоковитаминных сортов. Среднее содержание АК в ягодах составляет 180 мг % (табл. 1). Несколько уступают, производные европейского подвида смородины черной. Средний показатель у них 175 мг %, а число высоковитаминных -24,00%.

Сорта, производные сибирского подвида смородины черной, содержат АК в среднем 154 мг %, при отсутствии высоковитаминных.

Меньше всего подвержены колебаниям условий внешней среды сорта производные европейского подвида с. черной, а также сорта производные европейского, сибирского, скандинавского подвида смородины черной, с. дикуши. Коэффициент вариации у них составил 21 %. Близки к ним сорта, производные европейского, сибирского подвида смородины черной, с. дикуши. Максимальный размах изменчивости (27,6 %) имеют сорта, производные скандинавского подвида с. черной. Максимальным коэффициентом гомеостатично-сти (9,91 %) отличается группа сортов производных европейского подвида смородины черной и сорта, полученные на базе европейского, сибирского подвида смородины черной, с. дикуши (рис. 1).

Наименьший гомеостаз в условиях ЦЧР выявлен у сортов производных сибирского подвида смородины черной и у скандинавского подвида смородины черной (6,51 % и 6,13 %). .

Лучшими сортами по содержанию АК, коэффициенту вариации и высокому гомеостазу, являются Болдуин, Измайловская, Магнус, Сандерс, Сладко-плодная и сорт Тенаф, производные европейского подвида с. черной.

В группе сортов, производных сибирского подвида смородины черной, наибольший интерес для селекции на С-витаминность представляет сорт Бирюсинка имеющий максимальный показатель и средние коэффициенты вариации и гомеостаза. Из скандинавского подвида смородины черной лучшим является сорт Кайянин Муста. Среди сортов, производных европейского и сибирского подвидов с. черной, наиболее перспективный - Славута, имеющий высокое содержание витамина С, средний коэффициент вариации и высокий гомеостаз. Близки к ниму сорта Десертная, Бурая Фаворской, Красная ветка.

Из группы сортов, производных европейского подвида с. черной и с. дикуши выделился сорт Черноглазая, имеющий высокое показатели по содержанию в ягодах АК, средний коэффициент варьирования и достаточно высокий гомеостаз.

. В группе сортов, производных европейского, сибирского, подвидов с. черной и с. дикуши лучшими по содержанию витамина С в ягодах, коэффициенту вариации признака по годам и высокой агроэкологической пластичности являются Белорусская сладкая, Катюша, Московская. Перспективны по всем показателям сорта Медведица, Партизанка, Дочка, Прима, Забайкалочка, Пани, Паулинка, Сумрак (Таёжная).

Из группы сортов, производных европейского, сибирского, скандинавского подвидов смородины черной, с. дикуши выделяется Севчанка по накоплению АК и стабильности уровня её содержания.

Среди сортов европейского подвида с. черной и с. уссурийской перспективны по содержанию и стабильности накопления АК сорта Бен Невис, Коро-нет, Бен Ламонд, а в группе сортов, производных европейского, скандинавского подвидов смородины черной, с. уссурийской - Коронет.

1. Содержание АК в ягодах смородины чёрной у сортов различного эколого- генетического происхождения

№ Эколого-гсн -тическая группа Количество изученных сортов Содержание АК, мг % Среднее, мг% М1Ы МАХ Коэффициент вариации, %

1992 1993 1996

1 Европейский подвид с. черной 50 179 204 142 175 87-107 229-300 20,97

2 Сибирский подвид с. черной 10 148 191 122 154 72-110 186-226 26,54

3 Скандинавский подвид с. черной 16 167 189 112 156 85-113 182-271 27,63

4 Европейский, сибирский подвид с. черной 31 170 185 122 159 75-95 224-281 23,49

5 Европейский подвид с. черной, с. дикуша 20 174 198 125 166 74-119 182-256 25,72

6 Европейский, сибирский подвид с. черной, с. дикуша 57 189 208 143 180 93-116 260-334 23,19

7 Европейский, сибирский, Скандинавский подвиде, черной, с. дикуша \6 180 195 132 169 92-124 172-248 21,04

НСРо, 8,50 2,43

Рис. 1. Содержание АК в ягодах смородины черной и коэффициент гомеостатичности по эколого-генетическим группам

и

Высокие требования к новым сортам вызывают необходимость поиска соответствующего материала и эффективных методов селекции. Нужно стремиться к возможно более полному включению генетического потенциала сельскохозяйственных растений и их диких сородичей в селекционное использование (Мережко А.Ф., 2001).

Анализ С-витаминности ягод у различных видов показал размах изменчивости показателя от 32 % до 160 мг %, при коэффициенте вариации 12,6 -46,2 % и гомеостатичности 1,0 - 10, 5 % (табл. 2). Высокий уровень содержания АК в ягодах имеют формы европейского подвида с. черной, низкий коэффициент вариации с. дикуша и высокий гомеостаз с. черешчатая.

2. Оценка содержание АК в ягодах различных видов смородины черной

№ Виды и подвиды Содержание АК в ягодах, мг% Среднее Размах Варьирования, мг% Коэфф. вариац., % Коэфф. гомеос- татичн., %

1992 1993 1996

1 R. americanum 112 145 91 116 54 23,47 4,94

2 R. armenum 94 128 73 98 55 28,32 3,46

3 R. alpinum 141 164 123 143 41 14,37 9,95

4 R. dikusha 135 147 114 132 36 12,65 10,44

5 R. canadensis 117 123 85 108 38 18,92 5,71

6 R. n. Subsp. Sibiricum 124 159 103 129 56 21,93 5,88

7 R. pauciflorum 48 93 41 61 52 46.27 1,31

8 R. petiolare 141 148 123 138 25 13,05 10,57

9 R. n. Subsp. Euopaeum 165 198 118 160 80 25,13 6,37

10 R. multiflorom 29 42 25 32 17 26,78 1.15

И R. odoratum 33 56 28 39 28 38.29 1,02

12 R. Janczewskii 82 117 75 91 42 24,73 3,68

13 R. Komarov 116 132 84 111 48 22,02 5,04

Среднее 174 129 84 105 46 25,13 5,32

3.2 К методике отбора проб на содержание АК в ягодах

Отбор среднего образца ягод смородины черной, как и другой культуры, является основой методики биохимического анализа. От правильности взятия образца зависит достоверность получения данных и, следовательно, правильность оценки сорта. С этой целью были проведены анализы образцов различной массы 1000, 700 и 500 г. на содержание АК. Статистическая обработка полученных данных не показала достоверных различий между ними (табл. 3). В этой связи, даётся рекомендация по использованию для биохимического состава ягод образцы массой 500г., которые вполне приемлемы для оценки С- вита-минности сеянцев в первые годы плодоношения.

3. Содержание АК в ягодах смородины черной, взятых в различных по _массе образцах (мг %). 1997- 1999 гг._

Сорта Содержание АК (мг */■) в Образцах с массой сод, г «1=»ХгХ2 Л1 й=хгхэ <11

I Ю00,х, II 700, III 500, хз

1. Багира 208 201 193 7 49 15 225

2. Бредгорп 145 162 159 17 289 14 196

З.Зеленая дымка 167 164 155 3 12 144

4. Оджебин 207 196 202 11 121 5 25

5. Созвездие 189 215 209 26 676 20 400

6 Черный жемчуг 134 131 126 3 9 8, 64

Ц=0,80

3.3 Содержание АК в ягодах после замораживания

Наиболее прогрессивным и экономически выгодным способом консервации свежих ягод является — замораживание. Быстрое замораживание имеет преимущество в меньшей энергоемкости, а также возможности замены дорогостоящей стеклянной и жестяной тары на картонную, бумажную, полимерную упаковку, фольгу, что исключает опасность микробиальной порчи.

Быстрое замораживание позволяет максимально сохранить пищевую ценность ягод по органолептическим качествам. Быстрозамороженную продукцию используют для непосредственного потребления и в качестве заготовки полуфабрикатов для их последующей переработки в межсезонный перисВ. 1997-1999 гг. на пригодность ягод к замораживанию изучали сорта: Ба-гира, Белорусская сладкая, Зелёная дымка, Созвездие, Чёрный жемчуг.

Замораживание проводили при - 18° С с последующим хранением при -12° С в течение девяти месяцев. В среднем по всем сортам содержание АК сохранялось практически на одном уровне до шестого месяца. При взятие проб в феврале содержание АК уменьшилось на 27,6 мг %, в марте на 36,6 и в апреле на 43,22 мг % и составило соответственно 165,156 и 149 мг %.

При закладке опытов максимальное содержание АК в ягодах имел сорт Белорусская сладкая, который сохранил этот показатель до февраля месяца. И лишь в марте отмечено уменьшение АК на 39 мг % и в апреле на 52 мг %.

После девяти месяцев хранения в ягодах сорта Белорусская сладкая сохранилось 80 % АК и у сорта Зеленая дымка 86 %.

3.4 Экономическая эффективность возделывания сортов смородины черной с учетом количества АК в ягодах

Уровень рентабельности сортов смородины при урожайности от 6 до 13 т/га составили 122-178 %. Однако при расчете стоимости продукции с учетом содержания АК получается иная картина. Для выяснения данного вопроса использована « Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно- исследовательских и опытно -конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (1980). Эффект повышенного качества плодов смородины черной определяли как дополнительное количество плодов по соотношению содержания витамина С в исследуемом и контрольном сортах. Расчеты производили по формуле:

в„= (Д,/Д,-!> А он • Ц, где

- экономическая эффективность на 1 гектар от повышения качества продукции, руб.

- показатели качества нового и контрольного сорта. - получено основной продукции по новому сорту т./га. Ц-закупочная цена продукции, тыс. рубУ т. (без учета качества).

Превышению показателей витамина С у сортов Белорусская сладкая, Измайловская, Катюша, Сумрак, Сладкоплодная над контролем дало дополнительный эффект ст их возделывания (по сравнению с контролем) от 2,2 до 116,9 тыс. / руб., при закупочной цене 15 тыс. рубУт. (табл. 4).

4. Расчет дополнительного экономического эффекта от повышения качества продукции, не учтенной в закупочных ценах ягод смородины _черной_

Сорта Урожай- Содержание Прибыль Дополнитель- Прибыль

ность, АК, мг% без учета ный экономи- всего, тыс.

т/га качества, ческий эф- руб.

тыс. руб. фект,

тыс. руб./ га.

Зеленая Дымка 13,0 176 123,1 . -

Белорусская сладкая 8,0 304 72,0 116,9 159,3

Дочка 9,0 200 82,1 18,4 100,5

Забайкалочка 6,0 202 49,4 13,3 62,7

Измайловская 9,5 223 87,2 38,1 125,3

Катюшз 11.0 257 102,3 75,9 178,2

Московская 6,5 258 55,0 45,4 100,4

Севчанка 9,8 213 903 56,3 121Д

Сладкоплодкая 9,9 234 91,1 48,9 140,0

Сумрак 10,0 244 92,5 58,0 150,7

Максимальный дополнительный экономический эффект получен от возделывания сортов Белорусская сладкая и Катюша. Экономическая оценка сортов по выходу АК с единицы площади позволяет оценить потенциальную продуктивность сортов по содержанию АК. Так, если наибольшая прибыль 123 тыс. руб. имеется от возделывания сорта Зеленая дымка с самым высоким

уровнем урожайности, что с учетом дополнительного экономического эффекта от более высокого качества продукции, учитываемое в закупочных ценах, наибольшую прибыль можно получить при возделывании сортов Катюша, Белорусская сладкая, Сумрак, Сладкоплодная, Измайловская.

4. Оценка сортов смородины черной по содержанию АК в вегетативных частях 4.1 Динамика накопления АК в листьях смородины черной

Известно, что лист смородины черной, как и другой плодовой культуры является органом синтезирующим АК, которая затем распространяется в другие органы. В начале плодообразования основным потребителем её становятся плоды. Установлена корреляционная связь содержания АК в плодах и листьях по яблони (Прибавкина Р.А., Кондратьева Г.В., 1968), смородине (Лисов-ская А.Г., 1980), облепихе (Каранян И.К., 2002).

Оценка сортового и гибридного фонда смородины черной по содержанию АК в листьях расширяет сроки проведения исследований и даёт возможность ранней диагностики сеянцев в школке.

Проведенные нами исследования показали превышение содержания АК в листьях по сравнению с ягодами в 1,8 - 2,0 раза, причем не одинаково в разные периоды вегетации растений. В мае месяце средний показатель содержания АК в листьях по 40 сортам составил 293 - 345 мг %, в июне 316352 мг %, в августе 328 - 384 мг %. Расчет корреляционных связей содержанием АК в плодах и листьях показал следующее: в мае г = + 0,37...0,43, в июне г = + 0,47 ... 0,52 и в августе г = 0,73 ...0,82. Таким образом, при оценке селекционного материала на С-витаминность по косвенным показателям лучшим сроком взятия проб листьев в условиях ЦЧР является август месяц.

4.2 К методике отбора проб на содержание АК в вегетативных частях растений

В общепринятых руководствах при определение АК в плодах и вегетативных частях йодометрическим методом титрованием щавелевокислой вытяжки йодатом калия в присутствии 1 % йодистого калия, рекомендуется брать навеску в 10 г. (Сапожникова Е.В., Дорофеева Л.С., 1966)

При оценке С - витаминности 1-2 летних сеянцев (и сортов) по листьям, коре имеются ограничения при взятии проб. Вместе с тем известно, что малая навеска пробы быстрее гомогенизируется, сокращая время окисления АК. В поисках путей уменьшения массы исследуемого материала (листьев, почек, коры) нами были проведены исследования при взятии навесок в 10, 5,3, и 1г.

Опыт поставлен на сортах Багира, Бредторп, Зеленая дымка, Оджебин, Созвездие, Черный жемчуг.

Статистическая обработка полученных данных показала отсутствие достоверных различий между вариантами (Ц, < 11). Следовательно навеска массы листьев в 1 грамм вполне достаточна для прогноза С- витаминности сортов по листьям, коре, почкам.

43 Оценка взаимосвязей содержания АК в ягодах, листьях и коре у гибридных сеянцев смородины черной

Для более полной оценки наличия корреляционной связи содержания АК в плодах и вегетативных частях растений смородины черной нами проведено изучение сеянцев трех гибридных семей Багира х Черный жемчуг, Оджебин х Черный жемчуг, Память Мичурина х Оджебин. В каждой семье было взято по 30 растений. Исследования показали превышение содержания АК в листьях по сравнению с плодами в два раза. Показатели же по коре были наоборот в два раза ниже. В семье Багира х Черный жемчуг коэффициент корреляции уровня АК в листьях и ягодах составил + 0,75...0,85 а между ягодами и корой + 0,83...0,93. Теоретическое количество гибридов превышающих лучшую родительскую форму по содержанию АК в листьях, коре - 26 фактически этот показатель составил 28 (табл. 5).

5. Показатели корреляционной связи содержания АК в ягодах, листьях, коре у гибридов смородины черной

В семье Оджебин х Черный жемчуг коэффициент корреляции уровня АК в ягодах - листьях составил + 0,78... 0,87 и в ягодах - коре + 0,87... 0,92. Теоретическое количество гибридов превышающих лучшую родительскую форму по содержанию АК в листьях, составило 17 из 21 и по коре 20 из 21.

Высокий уровень связи показателя АК в ягодах - листьях и ягодах - коре • получен в семье Память Мичурина х Оджебин (г = + 0,76.,.0,88'и Г = + Теоретическое количество гибридов выделенных по содержанию АК в листьях было - 12 из 17 и по содержанию АК в коре - 17 из 17.

5. Оценка наследуемости признака С- витаминности ягод в потомстве смородины черной 5.1 Наследование АК в гибридном потомстве сортов смородины черной

В селекции на повешенное содержание АК в ягодах смородины черной большое значение имеет подбор исходного материала. Частота варьирования высоковитаминных потомков и увеличение границы изменчивости в сторону максимума зависит от показателей АК у родительских форм.

А.И. Астахов (1981) считает возможным добиться генетического сдвига в увеличении С-витаминности ягод смородины черной путем инбридинга с последующей селекцией на гетерозис. СБ. Бичкаускене (1973), А.И. Астахов (1978) установили отрицательную связь уровня содержания АК с массой ягоды. Однако другие авторы считают эту связь индивидуальной и возможность создания крупноплодных высоковитаминных сортов открытой.

Для изучения наследуемости АК в ягодах изучено три семьи, производные сортов с высокими хозяйственными показателями: Багира, Оджебин, Память Мичурина, Черный жемчуг. Трехлетние наблюдения показали колебания АК у сеянцев семьи Багира х Черный жемчуг - 98 -199 мг %, Оджебин х Черный жемчуг - 52 -220 мг % , Память Мичурина х Оджебин - 119 - 228 мг %. Степень трансгрессии признака в первой семье составили 12,9 %, во второй -14,6 % и третьей -11,0 % (табл. 6).

6. Селекционная ценность семей по выходу сеянцев с повышенным содержанием витамина С в ягодах ___

№ Семья Годы исследований Частота трансгрессии Т, % Степень выраженности трансгрессии к лучшей исходной форме Те% Степень трансгрессии т, средняя %

Багира х Черный жемчуг 1992 36,67 0,58-27,33 9.30

1 1993 26,67 3,03 - 17,17 7,79

1996 30,00 0 86 - 42,75 21,71

Среднее За 3 года 31,11 1,49-29 08 12,93

Оджебин х Черный жемчуг 1992 16,67 2,64 - 23,98 11,74

2 1993 16,67 0,89-25,00 10.18

1996 36,67 2,78-52,08 21,97

Среднее ЗаЗ года 23,34 2,10-33,67 14,63

Память Мичурина х Одже- 1992 13,33 1,02-9,69 4,20

3 бин 1993 20,00 1,75-35,53 15.21

1996 23,33 3,47 - 32,64 13.69

Среднее За 3 года 18,89 2,08-25,95 11,03

7. Оценка гибридных семей смородины черной по выходу сеянцев разного уровня содержания АК

Комбинация скрещивания % сеянцев с содержанием АК, мг %

Ниже 100 101-150 151-200 201 -250

Багира х Черный жемчуг 3,33 50,00 46,67

Оджебин х Черный жемчуг 6,66 43,33 33,33 16,67

Память Мичурина х Оджебин 6,66 50,00 36,67 6,66

В семье Багира х Черный жемчуг частота трансгрессии составили 31,1 % и максимальная степень ее выдержанности - 29 %. В семье Оджебин х Черный жемчуг эти показатели составили 23,3 % и 33,7 % и в семье Память Мичурина х Оджебин - 18,9 % и 26 %. Показатели трансгрессии имели по годам отклонения. В семье Оджебин х Черный жемчуг коэффициент вариации составил 28,7 %, а в семье Багира х Черный жемчуг - 20,3 %, Память Мичурина х Оджебин -27,4 %.

Выход высоковитаминных сеянцев в семье Оджебин х Черный жемчуг -16,7 %. В семье Память Мичурина х Оджебин - 6,7 % и отсутствуют таковые в семье Багира х Черный жемчуг. Высоковитаминные сеянцы семьи Оджебин х Черный жемчуг являются наиболее перспективными в селекции на новый уровень АК по смородине черной (табл. 7).

5.2 Наследование АК в потомстве сортов от свободного опыления

Посев семян от свободного опыления сортов селекционная ценность которых не вызывает сомнений, весьма оправдан. Наибольший эффект дает посев семян сложных гибридов, производных европейского, сибирского подвидов смородины черной и с. дикуши (Вавилов А.С., 1974, Зотова наших исследований служили сеянцы шести сортов. Содержание АК

в ягодах различных сортов составило 156 - 254 мг % и в листьях—369 — 576 мг % (табл. 8).

8. Оценка содержание АК у сортов смородины черной, взятых в ка-

честве материнской формы. 1997 г.

№ Название сорта Содержание АК, мг %

В ягодах В листьях

1 Бен Невис 254 576

2 Измайловская 193 396

3 Катюша 237 369

4 Лана 156 422

5 Оджебин 181 457

6 Элевеста 184 440

Среди сеянцев сортов Бен Невис, Элевеста различия по содержанию АК в листьях достигали до пяти величин, Измайловская, Лана - семи и у сорта Катюша трех (табл. 9). Крайние показатели уровня АК у сеянцев составляет по

семьям от 370 до 880 мг %. Максимальный коэффициент вариации (61%) отмечен в потомстве сорта Оджебин и минимальный (27%) у сорта Катюша.

9. Оценка сеянцев смороды черной по содержанию АК в листьях. 1997.

Оценка частоты трансгрессии по накоплению АК показала различие между сортами от 3,3 до 46,7 %, а число сеянцев, превышающих или равные материнским сортам от 1 до 14 растений. Высокую генотипическую ценность в селекции на С - витаминность показали сорта Измайловская, Катюша, Лана, Элевеста, давшие от 33 до 47 % трансгрессивных сеянцев.

Лучшие трансгрессивные сеянцы по уровню АК в листьях были высажены в селекционных садах и по ним в 2000-2002 гг. проведен анализ содержания АК в ягодах. При этом получен устойчивый показатель.

Рекордистами по содержанию АК в ягодах являются отборные формы 9125-17 (Б1 Лана) - 272 мг %; 9-52-11 (Б, Элевеста) - 252 мг % и 6-118-21 (Б1 Катюша) - 289 мг %. По стабильности накопления АК в ягодах выделяются отборные формы 9-59-11,6-118-21,6-119-26.

ВЫВОДЫ

1. Обширный генофонд смородины черной, полученный на базе различных видов, показывает существенные различия по содержанию в ягодах ведущего элемента биологически активных веществ - витамина С (АК). Высокий уровень этого признака наследуется в гибридном потомстве европейского, сибирского подвида смородины черной и с. дикуши.

2. Среди 20 групп сортов, производных разных видов и подвидов содержание АК колеблется от 100 до 304 мг %, коэффициент вариации от 8 до 42 %, коэффициент гомеостатичности от 3 до 24 %. Среди изученных 220 сортов выделено 39 (18 %) с показателем АК более 200 мг %, их них 27 (12 %) с уровнем гомеостаза от 10 до 24 %. Сорта, содержащие в ягодах АК - 151200 мг % составляют 53%, 101-150 мг % - 28 % и менееЮО мг % около 1%.

3. Максимальный уровень содержание АК в ягодах сортов европейского подвида с. черной составляет 175 мг %, сибирского подвида с. черной 154 мг %; европейского, сибирского подвида с. черной и с. дикуши - 180 мг %; европейского, сибирского, скандинавского подвида с. черной и с. дикуши - 169 мг %; скандинавского подвида с. черной - 156 мг; европейского, сибирского подвида с. черной - 159 мг %; европейского подвида с. черной и с дикуши - 166 мг %.

4. В группу сортов - рекордистов по содержанию в ягодах АК (мг %) входят: Белорусская сладкая - 304, Тзема - 251, Тенаф - 264, Славута - 252, Катюша - 257, Медведица - 255, Московская - 258, Партизаночка - 267, Сумрак - 244, Бен Невис - 273.

5. Установлена прямая корреляционная связь показателя АК в ягодах и листьях. При анализе листьев различных сортов в мае г = 4- 0,37 - 0,43, июне г - + 0,47 - 0,52 и в августе г = + 0,73 - 0,82. Листовая диагностика содержания АК может быть использована при оценке селекционного материала в школке.

6. Критерием оценки С-витаминности сортов смородины черной может служить кора растений. Коэффициент корреляции содержания АК в ягодах и коре составляет г = + 0,83 - 0,94.

7. На базе имеющегося генофонда смородины черной вполне возможно получение трансгрессивных форм по признаку АК. В семье Оджебин х Черный жемчуг они составили 23%, в семье Багира х Черный жемчуг - 31% и Память Мичурина х Оджебин -19%. В потомстве сортов Измайловская, Эле-веста, Катюша выделены отборные формы 9-125-17, 9-52-11, 6-118-21, 6119-26 с содержанием в ягодах АК -272 - 289 мг %.

8. Подтверждена эффективность консервации ягод смородины черной путем замораживании при температуре -18°С. Через 9 месяцев хранения сохранность витамина С в ягодах составляет в среднем 78 %, и максимальная -86 %. У сорта Белорусская сладкая через 7 месяцев хранения ягод содержание АК остается на первоначальном уровне.

9. Различие сортов по содержанию в ягодах АК определяет рентабельность культуры смородины черной. Дополнительный экономический эффект у сортов с высоким уровнем АК составляет от 13 до 117 тыс. руб. с 1 га. Лучшими сортами по этому показателю являются Зеленая дымка, Белорусская сладкая, Катюша и перспективна Севчанка.

Рекомендации по результатам научных исследований

1.Для возделывания в ЦЧР рекомендуются сорта смородины черной Белорусская сладкая, Катюша, Зеленая дымка, имеющие наибольший выход С-витаминной продукции ягод с 1 га, и в качестве перспективных сорт Севчанка.

2. Для сохранения витамина С в ягодах смородины рекомендуется использовать метод замораживания. Лучшими для этих целей являются ягоды сортов Белорусская сладкая и Зеленая дымка.

3. В целях ускорения селекционного процесса смородины черной на С- вита-минность использовать метод ранней диагностики гибридного материала по листьям и коре, показатели по которым имеют прямую корреляционную связь с данными по ягодам.

4. Для оценки С-витаминности сорта смородины черной достаточно иметь навеску ягод 500 г и массу навески листьев в 1 грамм.

5. Лучшими исходным материалом в селекции на С-витаминность являются сорта: Болдуин, Измайловская, Магнус, Сандерс, Сладкоплодная, Тенаф, Кая-нин Муста, Славута, Десертная, Бурая Фаворской, Красная ветка, Черноглазая, Белорусская сладкая, Катюша, Московская, Медведица, Партизаночка, Дочка, Прима, Забайкалочка, Пани, Паулинка, Сумрак (Таежная), Севчанка, Бен Невис, Бен Ламонд, Коронет.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Жданова Л.В. Оценка сортов черной смородины по содержанию в ягодах витамина С //Научное обеспечение агропромышленного комплекса в условиях перехода к рыночным отношениям: Тезисы докладов научной конференции профессорского-преподовательского состава, 12-15 апреля 1994 г./ Мичуринск, 1994.- С. 92.

2. Жданова Л.В. Наследование содержания витамина С в потомстве сортов черной смородины // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночных отношений: Тезисы докладов научной конференции студентов и аспирантов, 16-17 апреля 1998г./ Мичуринск, 1998. - С. 39.

3. Жданова Л.В., Куминов Е.П. К вопросу селекции черной смородины на С-витаминность // Высшая школа и проблемы научного обеспечения агропромышленного комплекса: Тезисы докладов науч. конференц. профессорск.-преподават. состава аспирантов и сотрудников/ Мичуринск, 1998.- С.71.

4. Жданова Л.В. Лучшие витаминные сорта смородины черной для промышленных насаждений ЦЧР// Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Тезисы докладов IV международной научно-производственной конференции, 23-26 мая 2000 И Белгород, 2000.- С. 34.

5. Жданова Л.В. Наследование витамина С в гибридном потомстве смородины черной // Вестник МГАУ: Юбилейный к 70-летию МГАУ. - 2001. -Т. 1. -№1.-С. 63-65.

6. Титова Л.В. Смородина черная — витаминная культура// Сельское хозяйст-ВО.-2001.- январь № 1 (22) - С. 4.

7. Титова, Л.В. Исходный материал для селекции смородины черной на С-витаминность // Состояние и перспективы развития нетрадиционных садовых культур: Материалы международной научно-методической конференции, 12-14 августа 2003 г./ ВНИИС - Воронеж: Кварта, 2003. - С. 281- 283.

8. Титова Л.В. Различия видов смородины по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах// Повышение эффективнсти садоводства в современных условиях: Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 2224 декабря 2003 г./ Мичуринск - Наукоград Российской Федерации, 2003. -Т.2.-С. 172-174.

Отпечатано в типографии МичГАУ Подписано в печать 7.05.04. г. Формат 60x84 1/16, Бумага офсетная № 1. Усл.печл. 1,2 Тираж 100 экз. Ризограф Заказ №11021

Мичуринский государственный аграрный университет

393760, Тамбовская обл., г.Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, тел.+7 (07545) 5-26-35 E-mail mgau@mich.ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Титова, Лариса Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. История развития культуры, систематика, видовой состав.

1.2. Лечебные достоинства ягод смородины черной.

Характер накопления в ягодах витамина С (АК)

1.3. Сорта смородины черной как источник АК.

1.4. Цель и задачи исследований.

Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Природно-климатические условия.

2.2. Объекты исследований

2.3. Методика исследований.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. ОЦЕНКА СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ В ЯГОДАХ АК

3.1. Содержание АК в свежих ягодах

3.2. К методике отбора проб на содержание АК в ягодах

3.3. Содержание АК в ягодах после замораживания

3.4. Дополнительный экономический эффект при возделывании сортов с высоким уровнем АК в ягодах.

Глава 4. ОЦЕНКА СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ АК В ВЕГЕТАТИВНЫХ ЧАСТЯХ РАСТЕНИЙ

4.1. Динамика накопления АК в листьях смородины черной.

4.2.К методике отбора проб на содержание АК в вегетативных частях растений

4.3. Оценка взаимосвязей содержания АК в ягодах, листьях и коре растений у гибридных сеянцев смородины черной.

Глава 5. ОЦЕНКА НАСЛЕДОВАНИЯ ПРИЗНАКА С- ВИТАМИННОСТИ ЯГОД В ПОТОМСТВЕ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

5.1. Наследование АК в гибридном потомстве сортов смородины черной

5.2. Наследование АК в потомстве сортов от свободного опыления.

Выводы

Рекомендации по использованию результатов исследований.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Оценка генофонда смородины чёрной и ранняя диагностика витамина С"

Вступление России в новые рыночные отношения открыло широкий поток зарубежных фруктов и поставили перед отечественным садоводством задачу коренного пересмотра возделываемых культур: поиска «своей российской ниши в мировом производстве плодов и ягод» (Куминов Е.П., 2003).

Суровая действительность климата России показывает, что с 1834 по 1979 гг. насаждения яблони 22 раза повреждались или погибали от низких зимних температур (Гоголева Т.А., Дурманов Д.Н., 1962; Побетова Т.А., 1981; Кашин

В.И., Косякин А.С., 1993). В зиму 1978/1979 гг. с морозами до - 45° С в России погибло 56 тыс. гектаров садов и сильно пострадали 25 тыс. га (Пронин С.Н., 1980). В тоже время за все эти годы такие исконно русские культуры как смородина, крыжовник, облепиха, жимолость, калина, шиповник, боярышник, черемуха стойко перенесли все неблагоприятные факторы прошлых десятилетий и давали обычный урожай.

Не следует заводить того, что противно климату, качеству земли и вообще местоположению»,- писал агроном И. Карпович в 1837 г.

Во второй половине XX в. в сады России прочно вошли новые нетрадиционные культуры: облепиха, калина, жимолость, шиповник, рябина. Все они являются производной местной геноплазмы, накопившей на протяжении миллионов лет высокий уровень устойчивости к природным катаклизмам.

В 2003 г. в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включено 20 ягодных и нетрадиционных садовых культур. Среди них первое место занимает смородина черная. Неприхотливость к условиям произрастания, высокая морозостойкость, урожайность, качество плодов и возможность полной механизации возделывания и уборки урожая открывают этой культуре широкий путь в промышленные насаждения, приусадебные и коллективные сады.

Главным достоинством смородины черной являются высокие лечебно-диетические качества ягод. В них содержится комплекс биологически активных веществ, главную роль, среди которых играет витамин С (аскорбиновая кислота), содержание которого достигает 400 мг %.

К началу 21 века в мире создано 1200 сортов смородины черной (Оголь-цова Т.П., Князев С.Д., 1998). В Государственный реестр РФ в 2003 году включено 126 сортов и государственное испытание проходят 120 сортов. Для использования в садах Центрально- Черноземного региона рекомендуется 17 сортов.

Современный рынок предъявляет повышенные требования к качеству плодов и ягод, содержанию в них полезных для организма биологически активных веществ. Покупателя не интересует урожайность культуры, ее адаптивный потенциал и другие хозяйственные признаки. Ягоды с более ценным биохимическим составом будут востребованы в первую очередь и по более дорогой цене.

В ягодах смородины черной главнейшую лечебную роль играет витамин С (АК). Недостаток его вызывает быструю утомляемость, усталость, раздражительность, сонливость, снижение иммунной системы, особенно к простудным заболеваниям. Усиливается хрупкость кровеносных сосудов. АК оказывает ан-тиоксидантное действие, улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме. Суточная профилактическая норма потребления АК — 75-80 мг, лечебная - 150-300 мг (Вигоров Л.Н., 1976).

Представленная диссертационная работа является итогом многолетних исследований автора по изучению сортимента смородины черной по содержанию в ягодах и вегетативных частях растений АК с целью отбора лучших сортов для производства и селекции, а также разработки методов ранней диагностики генофонда по этому признаку.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Титова, Лариса Викторовна

ВЫВОДЫ:

1. Обширный генофонд смородины черной, полученный на базе различных видов, показывает существенные различия по содержанию в ягодах ведущего элемента биологически активных веществ — витамина С (АК). Высокий уровень этого признака наследуется в гибридном потомстве европейского, сибирского подвида смородины черной и с. дикуши.

2. Среди 20 групп сортов, производных разных видов и подвидов содержание АК колеблется от 100 до 304 мг %, коэффициент вариации от 8 до 42 %, коэффициент гомеостатичности от 3 до 24 %. Среди изученных 220 сортов выделено 39 сортов (18 %) с показателем АК больше 200 мг %, их них 27 сортов (12 %) с уровнем гомеостаза от 10 до 24 %. Сорта, содержащие в ягодах АК -151-200 мг % составляют 53%, 101-150 мг % - 28 % и менееЮО мг % около 1%.

3. Максимальный уровень содержание АК в ягодах сортов европейского подвида с. черной составляет 175 мг %, сибирского подвида с. черной 154 мг %; европейского, сибирского подвида с. черной и с. дикуши - 180 мг %; европейского, сибирского, скандинавского подвида с. черной и с. дикуши — 169 мг %; скандинавского подвида с. черной — 156 мг; европейского, сибирского подвида с. черной - 159 мг %; европейского подвида с. черной и с. дикуши — 166 мг %.

4. В группу сортов — рекордистов по содержанию в ягодах АК (мг %) входят: Белорусская сладкая (304 мг %), Тзема (251 мг %), Тенаф (264 мг %), Славута (252 мг %), Катюша (257 мг %), Медведица (255 мг %), Московская (258 мг %), Партизаночка (267 мг %), Сумрак (244 мг %), Бен Невис (273 мг %).

5. Установлена прямая корреляционная связь показателя АК в ягодах и листьях. При анализе листьев различных сортов в мае г = + 0,37 — 0,43, июне г = + 0,47 - 0,52 и в августе г = + 0,73 — 0,82. Листовая диагностика содержания АК может быть использована при оценке селекционного материала в школке.

6. Критерием оценки С-витаминности сортов смородины черной может служить кора растений. Коэффициент корреляции содержания АК в ягодах и коре составляет г = + 0,83 - 0,94.

6. Критерием оценки С-витаминности сортов смородины черной может служить кора растений. Коэффициент корреляции содержания АК в ягодах и коре составляет г = + 0,83 - 0,94.

7. На базе имеющегося генофонда смородины черной вполне возможно получение трансгрессивных форм по признаку АК. В семье Оджебин х Черный жемчуг они составили 23%, в семье Багира х Черный жемчуг -31% и Память Мичурина х Оджебин -19%. В потомстве сортов Лана, Элевеста, Катюша выделены отборные формы 9-125-17, 9-52-11,6-118-21, 6-119-26 с содержанием в ягодах АК -258 - 289 мг %.

8. Подтверждена эффективность консервации ягод смородины черной путем замораживании при температуре -18°С. Через 9 месяцев хранения сохранность витамина С в ягодах составляет в среднем 78 %, и максимальная -86 %. У сорта Белорусская сладкая через 7 месяцев хранения ягод содержание АК остается на первоначальном уровне.

9. Различие сортов по содержанию в ягодах АК определяет рентабельность культуры смородины черной. Дополнительный экономический эффект у сортов с высоким уровнем АК составляет от 13 до 117 тыс. руб. с 1 га. Лучшими сортами по этому показателю являются Зеленая дымка, Белорусская сладкая, Катюша и перспективным Севчанка.

Рекомендации по результатам научных исследований

1. Для возделывания в ЦЧР рекомендуются сорта смородины черной Белорусская сладкая, Катюша, Зеленая дымка, имеющие наибольший выход С-витаминной продукции ягод с 1 га, и в качестве перспективных сорт Севчанка.

2. Для сохранения витамина С в ягодах смородины рекомендуется использовать метод замораживания. Лучшими для этих целей являются ягоды сортов Белорусская сладкая и Зеленая дымка.

3. В целях ускорения селекционного процесса смородины черной на С-витаминность использовать метод ранней диагностики гибридного материала по листьям и коре, показатели по которым имеют прямую корреляционную связь с данными по ягодам.

4. Для оценки С-витаминности сорта смородины черной достаточно иметь массу среднего образца ягод 500 г и массу навески листьев в 1 грамм.

5. Лучшими исходным материалом в селекции на С-витаминность являются сорта: Болдуин, Измайловская, Магнус, Сандерс, Сладкоплодная, Тенаф, Каянин Муста, Славута, Десертная, Бурая Фаворской, Красная ветка, Черноглазая, Белорусская сладкая, Катюша, Московская, Медведица, Партизаночка, Дочка, Прима, Забайкалочка, Пани, Паулинка, Сумрак (Таежная), Севчанка, Бен Невис, Бен Ламонд, Коронет.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Титова, Лариса Викторовна, Мичуринск

1. Аверкович, М.И. Влияние внекорневой подкормки чёрной смородины микроэлементами на С- витаминность её ягод /М.И. Аверкович // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным веществам (лечебным) плодов и ягод. Мичуринск, 1972.-С. 253.

2. Агроклиматический справочник Тамбовской обл. (под. ред. А.П. Говорухина). -Ленинград, Гидрометеоиздат, 1959. — 124с.

3. Агапова, М.В. Аскорбиновая кислота и активность аскорбиноксидазы у чёрной смородины. / М.В. Агапова // Уч. записки Пермского Ун-та.- 1976.- № 336.- С. 59-63.

4. Азимов, Р.А. Влияние микроэлементов на физиологические процессы, урожайности и качества земляники / Р.А. Азимов. Автореф. канд. дисс. Ботан. ин-т им. В.Л. Комарова. АН СССР. Л., 1958.- 24с.

5. Александрова, Г.Д. Оценка сортимента плодово-ягодных культур в Карелии / Г.Д. Александрова, И.И. Чубарина, М.Ю. Пахомова // Повышение продуктивности садов и ягодников в северо-западном районе Нечерноземья. Сб. науч. тр. Ленинград. 1984.- С. 83 88.

6. Андреева, И.И. Ботаника: Учебник / И.И. Андреева, Л.С. Родман. 2-е изд., - Москва: Колос, 2001. - 488с.

7. Аскорбинка стратегического назначения // Российская газета. — 1994. — 7 сентября. — С. 4.

8. Астахов, А.И. Генетика в селекции чёрной смородины. / А.И. Астахов, М.В. Каныпина // Генетика. 1975. - Т. XI.- № 12. - С. 24-25.

9. Астахов, А.И. Генетические основы селекции чёрной смородины на увеличение содержания витамина С в ягодах и массы ягод. / А.И. Астахов // Генетика количественных признаков с.-х. растений. М.: Наука, 1978. С. 241 -246.

10. Астахов, А.И. Селекция черной смородины с использованием генетических методов. /Астахов А.И.// Селекция и сортоизучение черной смородины. -Барнаул. Алтайск. кн. из-во, 1981. В. 1.- С. 65.

11. Астахов, А.И. Генетические аспекты создания продуктивных сортов черной смородины, устойчивых к грибным заболеваниям. /Астахов А.И.// Селекция и сортоизучение черной смородины. Мичуринск, 1988.- С. 9-17.

12. Астахов, А.И. Основные задачи и результаты селекции черной смородины /А.И. Астахов// Роль сортов и новых технологий в интенсивном садоводстве: Матер. к межд. науч.-метод. конф., 28-31 июля 2003 г./ ВНИСПК. Орел, 2003. - С. 20-23.

13. Бахвалова, А.Г., Куминов Е.П., Лисовский Г.М. Способы ранней диагностики содержания витамина С в ягодах сеянцев черной смородины, а. с. 1323045., 1981.-2с.

14. Бахвалова, А.Г. О возможностях раннего отбора сеянцев чёрной смородины на повышенное содержание витамина С в плодах./ А.Г. Бахвалова, Г.М. Лисовский //С.-х. Биология.- 1987.- № 9.- С. 36 39.

15. Бахтеев, Ф.Х. Важнейшие плодовые растения: Учебник / Ф.Х.Бехтеев //. Москва, 1970.- 250 с.

16. Бедгаа, Д. Изменение биохимического состава плодов плодовых и ягодных растений в процессе их созревания в зависимости от условий произрастания. / Д. Бедгаа, И.В. Кобозев, М.Ф. Кинекин, И.Г. Беднарская // Извест. ТСХА. 1983.-В. 2.- С. 123-132.

17. Бжецева, Н.Р. Изучение генофонда смородины для использования в производстве и селекции / Н.П. Бжецева. Автореф. канд. дис. на соискан. учен, степ. канд. с. х. наук./ Краснодар.- 22с.

18. Бичкаускене, С.В. Биохимическая характеристика ягод садовой земляники и чёрной смородины / С.В. Бичкаускене // Труды Литовского НИИ земледелия.-1973.-Т. 16.-С. 121 134.

19. Болдырев, А.А. Биологические пределы жизнедеятельности. / А.А. Болдырев // Природа.- 2000, -№ 9. С. 29 - 35.

20. Болдырев, М.И. Некоторые аспекты экологической проблемы в садоводстве /М.И. Болдырев// Садоводство и виноградарство. 1995. - № 1. - С. 16 -20.

21. Болотникова, В. Д. Влияние ферментных препаратов на качество черносмородинового сока / В.Д. Болотникова // Наука производству. Орел.-1981.-Т. XI.-С. 39.

22. Бриге, Ф. Научные основы селекции растений /Ф. Бриге, П. Ноулз. -Москва: Колос, 1972. -399с.

23. Букин, В.Н. Витамины и их сохранение /В.Н. Букин Ленинград. Изд. бюро ЛНИИОП, 1935. - 84с.

24. Бурмистров, А.Д. Ягодные культуры. / А.Д. Бурмистров. Ленинград: Колос, 1972.-384 с.

25. Буткус, В.Ф. Содержание АК в интродуцированных и дикорастущих плодово-ягодных растениях Литовской ССР / В.Ф. Буткус, С.А. Сталиаускайте //Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1964.-С. 62-64.

26. Вавилов, А.С. Селекция и сортоизучение чёрной смородины на Дальнем Востоке /А.С. Вавилов // Сборник науч. раб. ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина, 1974. В. 19.- С. 240 - 245.

27. Вавилов, А.С. Селекция черной смородины в Приамурье /А.С. Вавилов, Т.Ф. Петренко// Селекция и сортоизучение черной смородины, Мичуринск, 1988.-С. 87-93.

28. Вавилов, Н.И. Избранные труды /Н.И. Вавилов. 1965. - Т. V.- С. 322.

29. Вавилов, Н.И. Мировые растительные ресурсы и их использование в селекции /Н.И. Вавилов// Математика и естествознание в СССР. М.: Изд. АН СССР, 1938.- С. 68-74.

30. Вавилов, Н.И. Происхождение и география культурных растений /Н.И. Вавилов. — Ленинград: Наука, 1987. — 439с.

31. Вартапетян, В.В. Биологически активные вещества в плодах яблони / В.В. Вартапетян // Сб. Биология и селекция яблони. Москва, Изд-во Москов. Унта, 1976.- С. 146-167.

32. Вартапетян, В.В. Селекция яблони на повышенное содержание биологически активных веществ /В.В. Вартапетян // Селекция яблони в СССР., Орёл, 1981.-С. 142-147.

33. Вигоров, Л.И. Витаминность яблок Среднего Урала и перспективы изучения яблок как источника витаминов/ Л.И.Вигоров // Труды I конференции по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1961.- С. 13 — 20.

34. Вигоров, Л.И. Уральские плоды и ягоды/ Л.И. Вигоров. — М.; 1964. — 67

35. Вигоров, Л.И. Биологически активные вещества и лечебное садоводство /Л.И. Вигоров // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. Свердловск, 1968.- С. 7- 15.

36. Вигоров, Л. И. Многолетние исследования динамики витамина С у яблок одного дерева /Л.И.Вигоров// Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. Свердловск, 1968а.- С. 76 79.

37. Вигоров, Л. И. Биологически активные вещества ягод черной смородины и селекция на улучшенный их состав / Л.И. Вигоров // Культура черной смородины в СССР. Изд. Колос, М., 1972.- С.- 18-23.

38. Вигоров, Л.И. Сад лечебных культур /Л.И. Вигоров // Свердловск Средне-Уральское кн. изд-во, 1976.- 172с.

39. Витамин С продлевает жизнь?/ Джон Воестендик // We/Мы. 1992. - июль. -С. 14.

40. Володина, Е.В. Промышленный сортимент и новые направления селекции черной смородины /Е.В. Володина, Г.А. Наумова // Москва, 1980.- С. 68.

41. Володина, Е. В. Сортимент черной смородины и исходный материал для селекции /Е.В. Володина // Селекция и сортоизучение черной смородины. Барнаул: Алтайск. кн. из-во., 1981.- Ч.- 1. С. 26 - 34.

42. Володина, Е.В. Оценка исходного материала черной смородины по гибридному потомству //Е.В. Володина/ Сб. Науч. Труд. По прик. Ботанике, генетике, и селекции, 1986. Т. 106. - С. 94 - 101.

43. Волузнев, А.Г. Отбор гибридов с повышенным содержанием витамина С у черной смородины /А.Г. Волузнев, Н.А. Зазулина // Плодоводство. Минск, 1980.-В. 4.-С. 60-64.

44. Волузнев, А.Г. Сибирский подвид основа создания сортов черной смородины промышленной культуры / А.Г. Волузнев // Селекция и сортоизучение черной смородины/ ВНИИС. - Мичуринск, 1988. - С. 17-20.

45. Волузнев, А.Г. Сорта и селекция черной смородины в БССР / А.Г. Волузнев, Н.А. Зазулина // Состояние и перспективы развития ягодоводства в СССР: Сб. науч. труд. / ВНИИС. Мичуринск, 1990. - В. 55. - С. 49-52.

46. Восшпос, Р. Применение симазина в насаждениях черной смородины / Р. Восилюс // Сборник науч. ст. Литовского НИИ земледелия. 1977. -№ 31.- С. 26-30.

47. Гаас, Д.А. Влияние температурного режима вегетационного периода на химический состав ягод черной смородины / Д.А. Гаас // Физиология, экология и агротехника садовых культур. Новосибирск: СОВАСХНИЛ, 1985. С. 95 -102.

48. Гавришова, И.Ф. Особенности химического состава плодов черной смородины в Нижнем Поволжье на орошении / И.Ф. Гавришова, Г.И. Степанова, Г.Б. Самородова-Бианки // Труды по прик. ботанике, генетике и селекции. 1980. Т.- 66.- В. - 3. - С. 106 - 113.

49. Гоголева, Г.А. Агроклиматическая характеристика зимостойкости плодовых культур в Московской области / Г.А. Гоголева // Докл. ТСХА. 1962. - В. 77. -С. 209-214.

50. Горевой, М.М. Лучшие сорта черной смородины для промышленных насаждений центральной лесостепи УССР / М.М. Горевой // Сборн. молод, учен., Мичуринск, 1988. С. 58 - 60.

51. Грушин, А.А. Источники важнейших питательных и биологически активных соединений в плодах смородины черной для селекции на качество/А.А. Грушин, М.Н. Ананьина // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, 2003. Т. - 160. - С. 84 - 90.

52. Губарев, С.В. Разработка способов кратковременного хранения ягод, с учетом их биологических особенностей /С.В. Губарев, В.А. Гудковский, В.Н. Панферов // Сборн. Науч. труд. ВНИИС. 2001. - 2. - С. 197 -206.

53. Губенко, А.П. Селекция смородины и крыжовника на повышенное содержание АК /А.П. Губенко, B.C. Ильин, М.А. Чиркова // Биологически активные вещества плодов и ягод (материалы 5 Всесоюзного семинара). М., 1976. -С. 69-71.

54. Гудковский, В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов при хранении / В.А. Гудковский// Садоводство и виноградарство, 1989. -№7.-С. 21.

55. Гудковский, В.А. Окислительный стресс плодовых и ягодных культур / В.А. Гудковский, Н.Я. Каширская, Е.М. Цуканова // ВНИИС им. Мичурина. — Тамбов: из -во ТГТУ, 2001. 88с.

56. Гусева, Н.К. Экономическое обоснование новых сортов черной смородины Бурятии/Н.К. Гусева//Научно-экономические проблемы регионального садоводства: Материалы науч. — прак. конф., 4-6 марта 2002 г./ Барнаул, 2002,- С. 88-95.

57. Дмитреева, A.M. Характеристика сортов смородины черной по ряду хозяйственно — биологических признаков //А.М. Дмитреева/ Науч. Труд. Белорус. Науч. Исслед. Ин -та плодовод./ Плодоводво, 1999. — Т. -12. — С. 116—119.

58. Долганева, Н.А. Смородина черная в условиях Омской области /Н.А. Дол-ганева // Научно-экономические проблемы регионального садоводства: Материалы науч. прак. конф., 4-6 марта 2002 г./ Барнаул, 2002.- С. 95-101.

59. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта /Б.А. Доспехов. — Москва: Колос, 1985.-421с.

60. Доценко, И.В. Овощи и плоды в питании /И.В. Доценко // Лениздат, 1988. -166с.

61. Дрягина, И.В. Содержание витамина С в плодах и листьях облученных растений яблони /И.В. Дрягина // Труды III Всероссийского семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 97 - 100.

62. Дубинина, А.А. Антиокислительная активность препаратов из пряно — ароматических растений /А.А. Дубинина, Г.В. Дейниченко, Н.В. Пархаева, Т.В. Щербакаов // Хранение и переработка 2000. - № 7. - С. 58 — 60.

63. Дурнев, А.Д. Мутагены и антимутагены в продуктах питания / А.Д. Дурнев// Генетика. 1997. - Т. 33. - № 21. - С. 165-170.

64. Егоров, А.Д. Витамин С и каротин в растительности Якутии /А.Д. Егоров // М.: Из-во АН СССР, 1954. 43с.

65. Егоров, В.И. Устойчивость черной смородины к низким температурам / В.И. Егоров // Садоводство и виноградарство, 1990. -№3. с. 33 — 35.

66. Елисеев, Э.И. Биохимия почек различных сортовых групп яблони и сливы в условиях Северного Кавказа / Э.И. Елисеев // Автореф. дис. канд. биол. Наук. ВИР, 1959.-22с.

67. Елсакова, С.Д. Сорта черной смородины для выращивания в Мурманской области / С.Д. Елсакова // Садоводство и виноградарство, 1996. № 3. - С. 13-14.

68. Ермаков, А.И. Об изменчивости химического состава урожая плодово-ягодных культур, выращенных в разных районах /А.И. Ермаков, Г.А. Луков-никова // Биохимия плодов и овощей, 1959. С. 221 — 242.

69. Ермаков, Б.С. Витаминные растения в любительском садоводстве /Б.С. Ермаков. Москва, 1992, - 240с.

70. Жаренова, К.М. Содержание биологически активных веществ в ягодах черной смородины селекции ЦГЛ / К.М. Жаренова, О.Л. Пышкина // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 96-97.

71. Жбанова, Е.В. Варьирование биохимического состава ягод смородины черной как показатель экологической устойчивости сортов /Е.В. Жбанова// Молодые ученые садоводству России, Тезисы док. Всероссийск. Совещан., Москва, 1995.-С. 59-61.

72. Жбанова, Е.В. Перспективные по биохимическому составу сорта ягодных культур /Е.В. Жбанова// Садоводство и виноградарство. 2002. - № 4. - С. 20 -21.

73. Жидехина, Т.В. Улучшение сортимента черной смородины в Центральном чернозёмье / Т.В. Жидехина// Садоводство и виноградарство 21 века: Меж-дунар. науч.-практч. конференц., 7-10 сентября 1999г./ Краснодар, 1999. — Ч. З.-С. 181- 183.

74. Жмурко, JI.A. Селекция яблони на повышенное содержание витамина С и Р активных веществ. / JI.A. Жмурко, В.И. Базарова // Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы 5 Всесоюзного семинара). Мичуринск, 1976. - С. 54.

75. Жуковский, П.М. Мировой генофонд растений для селекции / П.М. Жуковский // Ленинград, 1970. 86с.

76. Жуковский, П.М. Культурные растения и их сородичи / П.М. Жуковский. -М.: Изд. Колос, 1971. 751с.

77. Жуковский, П.М. Ботаника: Учебник / П.М. Жуковский. Москва: Колос, 1982-623с.

78. Жученко, А.А. Адаптивный потенциал культурных растений (экологические основы) /А.А. Жученко. Кишенев: Штиинца, 1988. - 768с.

79. Жученко, А.А. Эколого-генетические основы адаптивного садоводства /А.А. Жученко // Проблемы продуктивности плодовых и ягодных культур, Доклады науч. произ. Сов. (Москва, Загорье, 9 — 12 сентября 1996 г.), М:, 1996. -С. 3-61.

80. Жученко, А.А. Стратегия адаптивной интесификации сельского хозяйства / А. А. Жученко. Пущино, 1999. -147с.

81. Жученко, А.А. Адаптивная система селекции растений /А.А. Жученко. -Москва, 2001.-1489с.

82. Завьялова, А.В. Совершенствование сортимента в условиях Ульяновской области /А.В. Завьялова, Н.А. Федорычева // Научные основы устойчивости садоводства в России: Доклады конференции 11 12 марта 1999 г. / ВНИИС. - Мичуринск, 1999. - С. 348 - 349.

83. Зазулина, Н.А. Беларусские сорта черной смородины как исходный материал для дальнейшей эффективной селекции / Н.А. Зазулина// Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Самохваловичи, 1982 -22 с.

84. Зазулина, Н.А. Сорта черной смородины в Беларусси / Н.А. Зазулина // Плодоводство: Науч. тр. Белорус. НИИ, 2000. -Т. 13. С. 125 - 128.

85. Зауралов, О.А. Стратегия аддаптации высших растений к неблагоприятным условиям среды /О.А. Зауралов // С\х биология, 2000.- №.- 5. С. 39 -45.

86. Захаров, Г.А. Селекция и сортоизучение черной смородины на Среднем Урале / Г.А. Захаров // Селекция и сортоизучение черной смородины, Ал-тайск. Кн. из-во.: 1981.-В. 1.-С. 120-125.

87. Захаров, Г.А. Селекция смородины черной на Свердловской опытной станции садоводства / Г.А. Захаров // Проблемы генетики и селекции на Урале/ Свердловск, 1997.- С. 99- 100.

88. Звягина, Т.С. Новые сорта черной смородины /Т.С. Звягина// Селекция и сортоизучение черной смородины, Мичуринск, 1988. С. 99 - 102.

89. Зотова, З.С. Селекция черной смородины на Алтае /З.С. Зотова. — Селекция черной смородины. Новосибирск, 1980. - С. 3 - 9.

90. Зуев, В.Ф. Скороплодные сады и ягодники / В.Ф. Зуев. М.: Росагро-пром, 1991. -95с.

91. Иваненко, Е.Ф. Биохимия витаминов / Е.Ф. Иваненко. Киев: Высш. школа, 1970.- 210с.

92. Иванченко, В.И. Влияние антиоксидантов на качество яблок при длительном хранении / В.И. Иванченко, В.В. Калитка// Хранение и переработка. -2000.-№5.-С. 37-39.

93. Ильин, B.C. Селекция смородины черной / B.C. Ильин. -Проблемы и перспективы межвидовой гибридизации плодовых, ягодных культур и картофеля: Метод, рекоменд. по селекции и семеновод. Сб науч. Труд. IV/ Челябинск, 2000. -№ 4. С. 90-97.

94. Калинкевич, М.И. Качество ягод различных сортов черной смородины в зависимости от питания растений / М.И. Калинкевич // О питании растений. М., 1955.-С. 140-147.

95. Калинкинская, Е. Антиоксиданты защита от старения и болезней / Е. Калинкинская // Наука и жизнь. - 2000. - № 8. - С. 90 - 94.

96. Каталог. Плодовые и ягодные культуры России. — Воронеж: Кварта, 2001. 304с.

97. Карабанов, И.А. Влияние минеральных удобрений и гибберлина на С-витаминность ягод черной смородины / И.А. Карабанов // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. Свердловск, 1968.-С. 145 -149.

98. Каранян, И.К. Биохимическая оценка различных сортов облепихи Центрально — Черноземного региона / И.К. Каранян // Автореф. канд. дис. канд. е.- х. наук./ Мичуринск, 2002. — 26с.

99. Кашин, В.Н. Периодичность повреждения садов морозами //В.Н. Кашин, А.С. Косякин// Селекция на зимостойкость плодовых и ягодных культур: Материалы совещания. -М., 1993. —С. 135-139.

100. Качурина, Л.И. Черная смородина для Мурманской области / Л.И. Качу-рина // Кировск, 1956. 18 с.

101. Качурина, М. И. Сохранность и рациональное использование ягод черной смородины / М.И. Качурина, П.Р. Березовиков, А.А. Христо и др. // Селекция черной смородины./ Новосибирск, 1980. С. 145.

102. Кип, Э. Смородина и крыжовник. Содержание витамина С / Э. Кип // Селекция плодовых растений. М.: Колос, 1981. С. 349 — 351.

103. Кичина, В.В. Генетика и селекция ягодных культур / В.В. Кичина. -Москва: Колос, 1984. -278с.

104. Кичина, В.В. Методические указания по селекции яблони / В.В. Кичина, 1988.-62с.

105. Кичина, В.В. Селекция плодовых и ягодных культур на высокий уровень зимостойкости (Концепция, приемы и методы) /В.В. Кичина. — М., 1999. -126с.

106. Князев, С.Д. Перспективные сорта черной смородины селекции ВНИ-ИСПК /С.Д. Князев, Т.П. Огольцова// Новые сорта и технология возделывания плодовых и ягодных культур для садоводства: Тезисы докл. и выступл./ ВНИИСПК Орел, 2000а. - С. 98 - 99.

107. Князев, С.Д. Об использование сорта Сундербюн 2 в селекции на иммунитет к мучнистой росе /С.Д. Князев, Т.П. Огольцова// Вестник Российской Академ, с. - х. наук, 2001. - № 5. - С. 43 - 47.

108. Князев, С.Д. Основа обновления сортимента смородины черной иммунные и высокоустойчивые к болезням и вредителям сорта / С.Д. Князев // Садоводство и виноградарство. 2003. - № 4. - С. 20 - 22.

109. Колесник, А.А. Факторы длительного хранения плодов и овощей /А.А. Колесник. М.: Госторгиздат, 1959. - С. 250.

110. Колесник, А.А. Особенности изменения содержания АК в процессе хранения плодов / А.А. Колесник // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1961.- С. 193-195.

111. Колотилова, А.И. Витамины / А.И. Колотилова, Е.П. Глушанков. Л.: Леннск. ун-та., 1976.- С. 247.

112. Коробкина, З.В. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод / З.В. Коробкина.- Изд.: Экономика. М., 1969. 314с.

113. Короткое, Л.И. Витамин С в свежих и переработанных ягодах черной смородины, выращенной в районе г. Куйбышева /Л.И. Коротков//Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод/ Свердловск, 1964.-С. 296-300.

114. Кривенцов, В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав /В.И. Кривенцов. — Ялта, 1982. — 21с.

115. Кропачева, Ф.Г. Аскорбиновая кислота в ягодах Омска /Ф.Г. Кропачева // Труды I Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод/ Свердловск, 1961. -С. 35-37.

116. Кузин, A.M. Роль АК при синтезе углеродной цепи /A.M. Кузин // Синтез органического вещества и роль витаминов в растениях /Сборн. Науч. тр., Из -во Акад. Наук : М., 1940. С. 20- 25.

117. Куминов, Е.П. и др. Некоторые результаты селекции черной смородины в СССР /Е.П. Куминов и др. В кн.: Селекция и сортоизучение плодовых и ягодных культур. М., 1981. С. 31 - 47.

118. Куминов, Е.П. Ягодные культуры и сорта — вредоносность с комплексной устойчивостью. /Е.П. Куминов // Садоводство и виноградарство. 1992. - № 8.-С. 22-24.

119. Куминов, Е.П. Проблемы и перспективы отдаленной гибридизации ягодных культур / Е.П. Куминов // Тезисы доклад, и сообщений XX Мичуринских чтений 25 — 27 октября 2000 г./ Мичуринск, 2000. С. 14.

120. Куминов, Е.П. Лечебное садоводство России/ Е.П. Куминов// Вестник МГАУ: Юбилейный к 70-летию МГАУ. 2001. -Т. 1. -№ 1.- С. 9-12.

121. Куминов, Е.П. Введение в культуру дикорастущих плодовых растений /Е.П. Куминов, Т.В. Жидехина// Нетрадиционные сельскохозяйственые лекарственные и декоративные растения, 2003. № 1. - С. 44 -61.

122. Курашев, О.В. Роль ступенчатых скрещиваний в селекции яблони на повышенное содержание АК в плодах / О.В. Курашев // Автореф. дис. канд. е.- х. наук. Москва, 1995. 23с.

123. Курдуманова, О.И. Влияние высушивания на биохимические показатели ягод / О.И. Курдуманова, Т.Б. Устинова // Естественные науки и экология. -1999.-№4.-С. 192-197.

124. Курсанов, А.Л. Взаимосвязь физиологических процессов в растении/ А.Л. Курсанов.- М.: Из-во АН СССР, 1960. 44с.

125. Кучер, Н.Ф. Сортоизучение черной смородины в условиях лесостепи Украины /Н.Ф. Кучер // Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и задачи селекции/ВНИИСПК Орел, 1996. - С. 143-145.

126. Лакин, Г.Ф. Биометрия /Г.Ф. Лакин. -М.: Высшая школа, 1968.-284с.

127. Либек, А. Аккумуляция питательных веществ в ягодах черной смородины / А. Либек // Науч. тр. Эстонского НИИ земледелия и мелиорации. Талин, 1981.-Т. 46.-С. 107-117.

128. Лисовская, А.Г. О возможности ранней диагностики содержания витамина С у сеянцев черной смородины / А.Г. Лисовская // Селекция черной смородины. Новосибирск, 1980. С. 160 — 166.

129. Литтл, Т.М. Сельскохозяйственное опытное дело. Планирование и анализ.// Перев. с анг. Б.Д. Кирюшина /Т.М. Литтл, Ф.Д. Хиллз М.: Колос, 1981.-320с.

130. Лопушанский, П.И. Явление полярности и распределения АК в растениях грецкого ореха / П.И. Лопушанский, Г.Х. Молотковский // Докл. АН СССР. 1955. -Т. 103. № 4. - С. 723 - 724.

131. Львов, С.Д. Витамин С и его связь с морозостойкостью озимых сортов пшеницы / С.Д. Львов, Л. А. Алтухова // Докл. АН СССР. 1951.- Т. 80. № 1.- С. 113-117.

132. Любова, К.И. Биолого-химическая характеристика некоторых сортов ягодных культур (смородина, крыжовник, малина) в условиях Среднего Предуралья /К.И. Любова//Автореф. дис. канд. биолог, наук. Пермь, 1968.-20с.

133. Макаркина, М.А. Селекция красной смородины на химический состав ягод / М.А. Макаркина, З.А. Седова, Л.В. Баскакова // Состояние и проблемы садоводства России: Науч. Труд. НИИ садоводства Сибири им. Лисавенко. -Новосибирск, 1977. Ч. 1. - С. 254 - 261.

134. Макаркина, М.А. Аскорбиновая кислота в ягодах красной смородины / М.А. Макаркина, З.А. Седова // Сб. Генетика и селекция растений/ ВНИИСПК.- Орел, 1999. С. 16.

135. Макаркина, М.А. Биохимическая оценка сортов и гибридов красной смородины в связи с их использованием в селекции и производстве / М.А. Макаркина // Автореф. дис. канд. с. х. наук./ Брянск, 2000. - 22с.

136. Максименко, М.Г. Динамика витамина С и его форм в процессе созревания и технологической обработки смородины черной / М.Г. Максименко // Современные проблемы плодоводства: Тезисы докл. науч. конф. Самохваловичи, 1995.- С. 34 — 37.

137. Максименко, М.Г. Динамика витамина С и его форм в процессе созревания и технологической обработки смородины черной (Ribes nigrum)

138. М.Г. Максименко // Науч. тр. Белорус. НИИ, Плодоводство. 1999. Т. 12. -С. 155-159.

139. Малыченко, В.В. Химический состав плодов яблони в зависимости от происхождения / В.В. Малыченко, И.Ф. Гавришева // Плодоовощное хозяйство. -1985. № 6. - С. 34.

140. Манаенкова, Н.И. Изучение наследования биохимических признаков в гибридном потомстве черной смородины / Н.И. Манаенкова // Автореф. дисер. на соискан. учен. степ. канд. с. — х. наук. — Кишенев, 1973. — 22с.

141. Манаенкова, Н.И. Влияние облученной пыльцы на изменчивость гибридов черной смородины по содержанию АК в ягодах. / Н.И. Манаенкова // Селекция и сортоизучение черной смородины. Барнаул: Алтайское книжн. Изд-во, 1981.-С. 98-91.

142. Масюкова, О.В. Математический анализ в селекции и частной генетике плодовых пород / О.В. Масюкова / Кишенев, 1979. — 125с.

143. Мелехина, А.А. Корреляционные взаимосвязи морфологических, биохимических, хозяйственных признаков у межвидовых гибридов Ribes nigrum х Ribes petiolare Dougb // A.A. Мелехина, И.Д. Рошаль, Б.Б. Янкелевич// С. х. биология, 1983. - № 9. - С. 44 - 47.

144. Мельников, В.Е. Смородина. Ягодные культуры на Европейском севере / В.Е. Мельников. Вологда: ВГМХА, 1999. - 72с.

145. Мережко, А.Ф. Роль генетических ресурсов в современной селекции растений / А.Ф. Мережко // Генетические ресурсы культурных растений: Тезисы докл. международной научно- практической конферен., 13-16 ноября 2001 г./ СПб.: ВИР. 2001. - С. 353 -355.

146. Метлицкий, JI.B. Биохимия плодов и овощей /JI.B. Метлицкий.- М.: Экономика, 1970. — 271с.

147. Метлицкий, JI.B. Основы биохимии плодов и овощей /JI.B. Метлицкий// М.: Экономика, 1976. -347с.

148. Метлицкий, JI.B. Как растения защищаются от болезней /JI.B. Метлицкий, O.JI. Озерецковская // Москва: Наука, 1985. 190с.

149. Метлицкий, О.З. современное мировое производство плодов и ягод /О.З. Метлицкий // Плодоводство и ягодоводство России./ ВСТИСП. Москва, -1998.-Т. 5.-С.20-26.

150. Методические рекомендации по проведению исследований с быстро замороженными плодами, ягодами и овощами, Москва, 1984. -24с.

151. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, Н.П. Ярош и др. Ленинград: Агропромиздат, 1987. - 430с

152. Мисевичуте, А. Влияние минеральных удобрений на землянику и черную смородину /А. Мисевичуте // Тр. АН Литовской ССР. Ин-т земледелия и почвоведения, 1955, Т. 2. - С. 127 — 137.

153. Милованова, А.В. Содержание биологических веществ в ягодах земляники в Молдавии /А.В. Милованова // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ. плодов и ягод. Свердловск, 1964. С. 36.

154. Михайлов, Е.В. Уборка и хранение ягод черной смородины /Е.В. Михайлов, И.Б. Канчина//Садоводство: Республиканск. межведомствен, тематическ. науч. сб. -1988. -В. 36. С. 57-60.

155. Мичурин, И.В. Избранные труды / И.В. Мичурин. М., 1948, - Т.1. - С. 218.

156. Мичурин, И. В. Избранные труды. М., 1948,- Т. 3. С. 357.

157. Мотовилова, Т.Д. Формирование сортимента черной смородины в лесостепной зоне Красноярского края/ Т.Д. Мотовилова, Н.Г. Сидорова// Садоводство Восточной Сибири: Научно-технич. Бюл. РАСХН. Сиб. отд. -1991. -В. 1. - С.14-16.

158. Муравьева, Л.П. Минусинский ареал культуры черной смородины: история и пути развития / Л.П. Муравьева// Новые сорта и технологииявозделывания плодовых и ягодных культур для садоводсива: Тезисы докл. и выступл./ ВНИИСПК Орел, 2000. -€.151 -155.

159. Мурри, И.К. Проблема витаминов в растениеводстве /И.К. Мурри // Биохимия культуреых растений, 1948. Т. 8. - С. 304 - 424.

160. Назарюк, Н.И. Оценка новых алтайских сортов смородины черной в лесостепной зоне Алтайского края / Н.И. Назарюк// Автореф. канд. дис. на соискан. учен. степ. канд. с. х. наук./ Барнаул: Алтай. Гос. Аграрн. Ун-та. — 2000. -16с.

161. Найченко, В.М. Особенности биологии плодов косточковых и ягодных культур как основа технологии их длительного хранения / В.М. Найченко// Автореф. дис. на соискан. учен. степ, доктор, с. — х. наук./ Умань: Кишин. с.-х. ин -т. им. М. Фрунзе, 1988. 42с.

162. Настольная книга садовода: Учебники для вузов /Состав. А.А. Юшев. -СПб: Лань, 2000. 464с.

163. Некрасова, К.К. Содержание АК в генеративных почках вишни в осенне-зимний период /Н.Н. Некрасова // Сб. науч. тр. ВНИИ садоводства., Мичуринск, 1971. В. 15. С. 177 - 179.

164. Никитин, A.JI. Влияние режимов хранения на лежкость плодов и иммунных и устойчивых к парше сортов яблони / A.JI. Никитин // Селекция и сорторазведение садовых культур// ВНИИСПК: Орел, 1996. С.60-67.

165. Образцов, А.С. Биологическае основы селекции растений / А.С. Образцов. -М.: Колос, 1981. 271с.

166. Овчаров, К.Е. Витамины в жизни растений / К.Е. Овчаров М., Изд-во АН СССР, 1955.-78с.

167. Овчаров, К.Е. Роль витаминов в жизни растений /К.Е. Овчаров// М.: Изд-во АН СССР, 1958. 196с.

168. Огольцова, Т.П. Селекционная оценка некоторых сортов черной смородины / Т.П. Огольцова, JI.В. Баянова, З.А. Седова // Тезисы докл.: Четвертый съезд ВОГиС им. Н.И. Вавилова, 1-5 февраля 1982 г./ Кишинев: Штиинца, 1982. Ч. 2. - С. 89 - 90.

169. Огольцова, Т.П. К использованию в селекции черной смородины генетического потенциала рода Ribes L. / Т.П. Огольцова // Прогрессивные приемы возделывания и улучшения сортимента плодовых и ягодных растений, Тула, 1984. С. 51-59.

170. Огольцова, Т.П. Перспективы селекции чёрной смородины на повышение качества ягод / Т.П. Огльцова, З.А. Седова, С.Е. Соколова //Тезисы докл. V съезда ВОГиС им. Н.И. Вавилова / Генетика и селекция растений, Тула, 1987.-Т.4.-Ч.4.-С. 111-112.

171. Огольцова, Т.П. Модель идеального сорта чёрной смородины/ Т.П. Огольцова // Состояние и перспективы развития ягодоводства в СССР // Сб. Науч. тр. ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1990. В. 55 -С. 43-44.

172. Огольцова, Т.П. Селекция чёрной смородины прошлое, настоящее, будущее / Т.П. Огольцова // Тула: Приокск. кн. изд-во, 1992. - 381с.

173. Огольцова, Т.П. Использование генетического разнообразия в современной селекции черной смородины по анализу родословных / Т.П. Огольцова, С.Д. Князев // Селекция и сорторазведение садовых культур /ВНИИСПК. Орел, 1998. - С.184 -195.

174. Оксенюк, Ю.Ф. Новый сортимент и породно-сортовое районирование в приморском крае / Ю.Ф. Оксенюк // Новые сорта и технологиия возделывания плодовых и ягодных культур для садоводства: Тезисы докл. и выступл./ ВНИИСПК Орел, 2000. - С. 166 -167.

175. Осипов, Ю.В. Всё о чёрной смородине / Ю.В. Осипов, З.Ф. Осипова // Тула, Приокское кн. из-во, 1982. 71с.

176. Осипова, З.Ф. Витамин С в соках и компотах из чёрной смородины / З.Ф. Осипова // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара./М., 1976. С. 131 - 133.

177. Осипова, З.Ф. Содержание АК и Р-активных соединений в плодово-ягодных консервах / З.Ф. Осипова, В.Д. Болотникова // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1978. — Т. 8.- С. 50-58.

178. Осипова, З.Ф. Технологические свойства сортов черной смородины /З.Ф. Осипова, Г.Г. Хакулова// Селкция и сортоизучение черной смородины. Мичуринск, 1988. С. 129-133.

179. Осипова, З.Ф. Сорта черной смородины для замораживания ягод / З.Ф. Осипова, Г.Г. Хакулова// Сорта и технология для современного сада/ Тула: Прокское кн. Из-во, 1990. -С. 16- 77.

180. Осипова, З.Ф. Сорта плодовых и ягодных культур, рекомендуемые для переработки на различные виды консервов / З.Ф. Осипова, Г.Г. Хакулова, Л.А. Шапенкова // Селекция и сорторазведение садовых культур. Орел, ВНИИСПК, 1995. С. 274 281.

181. Осипова, Л.В. Изучение некоторых хозяйственно-ценных признаков облучённых растений земляники сорта Комсомолка / Л.В. Осипова, О.С. Жуков, К.В. Станкевич // Бюл. ЦГЛ им. И. В. Мичурина, 1981. В. 36. - С. 21-25.

182. Осокина, Н.М. Формирование качества ягод смородины / Н.М. Осокина, В.М. Найченко // Плодоовощное хозяйство. 1987. - № 12. — С. 19.

183. Осокина, Н.М. Биологическая ценность консервированных ягод чёрной смородины / Н.М. Осокина // Садоводство и виноградарство. 1989. № 8.-С. 23 -24.

184. Павлова, Н.М. Смородина крыжовник / Н.М. Павлова // Культурная Флора СССР, М.- Л., 1936. - Т. XVI. - С. 21-23.

185. Павлова, Н.М. Чёрная смородина / Н.М. Павлова // Москва.: Сельхоз изд., 1955.- 277с.

186. Пашкина, И.А. Рост побегов и содержание некоторых полифункциональных веществ в листьях красной смородины / И.А. Пашкина // Изв. Тимирязевской с. -х. академ., 2002. В. 2. - С. 157 - 170.

187. Петинов, И.С. Физиология орошаемой пшеницы / И.С. Петинов. М.: Изд-во АН СССР, 1959. - 82с.

188. Петровский, К.С. Плоды и ягоды в профилактике атеросклероза /К.С. Петровский // Биологические активные вещества плодов и ягод (Материал V Всесоюзного семинара) / Москва, 1976. С. 12.

189. Петровский, К.С. Витамины круглый год / К.С. Петровский, Д.П. Белоусов, А.С. Беляева, Н.Н. Смирнова // издн. -4. Москва.: Россельхозиздат, 1990. 95с.

190. Петухов, С.Н. О подборе пар для скрещивания сельскохозяйственных растений, размножаемых вегетативно / С.Н. Петухов, В.Ф. Акулиничев / Селекция и семеноводство, 1997. № 3. - С. 10-11

191. Побетова, Т.А. Оценка влияния метеорологических условий на плодовые культуры /Т.А. Побетова// Метериологическое пособие. -Л.: Гидрометиздат, 1981.-44с.

192. Поволоцкая, К.Л. Биохимия смородины /К.Л. Поволоцкая// Биохимия культурных растений. Ленинград.: Сельхоз изд-во, 1940. С. 353 - 370.

193. Поздняков, А.Д. Смородина /А.Д. Поздняков, В.Ф. Белов. — Москва: Колос, 1985. 128с.

194. Поздняков, А.Д. Смородина /А.Д. Поздняков. Москва: Агромиздат, 1992. - 63с.

195. Поповская, Е.М. К вопросу об образовании и передвижении АК в растениях /Е.М. Поповская. Биохимия, 1950. - Т. 15. № 13. - С. 219 - 255.

196. Пора в лес. По ягоды /Аргументы и факты, 21 июня 2001// «АиФ Здоровье». Приложение к газете. -2001. -№ 25 (358) С. 3.

197. Потапов, В.А. Обработка эксперементальных данных по плодовым и ягодным культурам / В.А. Потапов // Методические рекомендации. Мичуринск, 1990. -80с.

198. Потапов, В.А. Методы обработки экспериментальных данных в плодоводстве /В.А. Потапов, В.И. Кашин, Г.А. Курсаков. Москва: Колос, 1997. -144с.

199. Потапов, В.А. Непараметрические критерии различий /В.А. Потапов // Методика исследований и вариационная статистика в научномплодоводстве: Сб. докл. междунар. научно -метод, конференции, 25-26 марта 1998 Г./МГСХА. Мичуринск, 1998. - Т. 3. - С. 3 -5.

200. Потапов, С.П. Влияние мутагенных факторов на изменение некоторых биохимических показателей чёрной смородины /С.П. Потапов // Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы пятого Всесоюзного семинара). М., 1976. С. 64 - 65.

201. Потапова, И.К. О некоторых результатах изучения витаминности плодов яблони и крыжовника /И. К.Потапова// Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы пятого Всесоюзного семинара)/ М., 1976. С. 82.

202. Починюк, А.А. Ягоды целители /А.А. Починюк. - Москва: Астель, 2000. - 187с.

203. Прибавкин, Р.А. Изучение корреляции С — витаминности плодов вегетативных органов яблони /Р.А. Прибавкин, Г.В. Кондратьева// Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. /Свердловск, 1968.-С. 290-294.

204. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/ ВНИИС -Мичуринск, 1973. — 491с.

205. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур/ ВНИИС -Мичуринск, 1980. -407с.

206. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур/ Орел: ВНИИСПК, 1995. -502с.

207. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/ Орел: ВНИИСПК, 1999. -608с.

208. Прозоровский, В. Б. Домашняя аптека /В.Б. Прозоровский. — Москва: Медицина, 1989. 158с.

209. Прокофьева, Т.И. Химический состав и технологические свойства сибирских сортов черной смородины в Бурятии / Т.И. Прокофьева, Н.Н. Платонова // Селекция черной смородины./ Новосибирск, 1980. С. 151 -156.

210. Пронин, С.Н. Повреждение морозами садов и меры по их восстановлению в РСФСР / С.Н. Пронин // Восстановление садов, поврежденных морозами: Тезисы докл. Всесоюзного совещания. М., 1980. -С. 3-6.

211. Пояркова, А.И. Смородина /А.И. Пояркова. Флора СССР./Москва-Ленинград, 1953. -TAX. - С. 35-40.

212. Равкин, А.С. К вопросу получения соматических мутантов по содержанию витамина С у чёрной смородины /А.С. Равкин // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара. М., 1976.-С. 65-69.

213. Равкин, А.С. Чёрная смородина (исходный материал, селекция, сорта) /А.С. Равкин.- М.: Изд-во Московского университета, 1987. 216с.

214. Равкин, А.С. Оценка сортов чёрной смородины по содержанию аскорбиновой кислоты в связи с их происхождением /А.С. Равкин, В.М. Литвинова, А.Ф. Макарова, Н.Г. Миненков// Развитие ягодоводства в Нечерноземье/ М., 1987. С. 5-15.

215. Равкин, А.С. Итоги отбора по комплексу признаков в селекции черной смородины /А.С. Равкин, Л.М. Голенева// Методика отбора по комплексному признаку в селекции растений. Ялта, 1989. — С. 96 — 97.

216. Родюкова, О.С. Хозяйственно — биологическая оценка сортов смородины черной/ О.С. Родюкова// Основные итоги и перспективы научных исследований ВНИИС им. И. В. Мичурина (1931 2001)/ Тамбов, 2001. - Т. 1.-С. 196-198.

217. Рожков, М.И. Витаминные растения /М.И. Рожков, Н.Е. Смирнов// Пищепромиздат, 1959. 220с.

218. Розанова, М.А. Витамины в теории и практике /М.А. Розанова // Труды Всесоюзного науч. исслед. витаминного ин-та, М.: Пищепромиздат, 1954. -Т. 5.-С. 96- 100.

219. Ручкин, В.Н. Биологические особенности плодов яблонь выращенных в Омске /В.Н. Ручкин, Ф.Г. Кропачёва, Л.В. Падучих // Биохимия плодов и овощей. Сборник 3., 1955. С . 221 - 249.

220. Рытов, М. В. Смородина. /М.В. Рытов. Ягодники., Москва., 1927. - С. 156-241.

221. Рюбен, К. Антиоксиданты / Перевод с анг. Е. Кожиной/ К. Рюбен, М.: КРОНПРЕСС, 1998.- 224с.

222. Сабитов, А.Ш. Перспективы использования генофонда Ribes L. в селекции на юге Дальнего Востока/ А.Ш. Сабитов // Генофонд растений Дальнего Востока России/ Владивосток, 1999. С. 21-22.

223. Савельев, Н.И. Селекционно-генетическая оценка яблони в средней полосе России /Н.И. Савельев. — Москва, 1998. — 447с.

224. Самородова-Бианки, Г. Б. К изучению физиологически активных веществ чёрной смородины в условиях Заполярья /Г.Б. Самородова — Бианки, Н.Т. Куликова // Физиология растений, 1966. Т. 13. - В. 4. - С. 716 - 719.

225. Самородова-Бианки, Г.Б. К биохимии черной смородины / Г.Б. Самородова Бианки // Труды по приклад. Ботанике, генетике и селекции, Ленинград, 1972. - Т. 48. - В. - 1. - С. 73 - 77.

226. Самродова-Бианки, Г. Б. Изучение локализации биологически активных веществ плодов и ягод. /Г.Б. Самородова — Бианки, К.Г. Ягунова, А.Г. Баскакова // Труды IV Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Мичуринск, 1972.-С. 100- 104.

227. Самородова-Бианки, Г. Б. Химический состав ягод чёрной смородины различных видов групп /Г.Б. Самородова-Бианки, Е.В. Володина, Л.Г. Баскакова // Бюллетень ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова. Л., 1976. В. 61.-С. 61-63.

228. Самородова, Г. Б. Биохимия плодовых культур (в связи с происхождением сортов и особенностями обмена фенольных соединений). /Г.Б. Самородова // Автореферат диссерт. докт. биолог, наук., Л., 1979. 35с.

229. Самородова-Бианки, Г.Б. Исследования биологически активных веществ плодовых культур /Г.Б. Самородова- Бианки, С.А. Стрельцина// Методические указания, Л.: ВИР, 1989. 81с.

230. Самородова — Бианки, Г.Б. Плоды и ягоды как ценный источник веществ повышающих устойчивость организма к экстремальным факторам /Г.Б. Самородова Бианки, С.А. Стрельцина, Н.А. Здоренко // Науч. Тех. Бюл. ВИР, 1992. -В. 229. - С. 65 - 68.

231. Сапожникова, Е.В. Изменчивость биохимических признаков плодово-ягодных культур. /Е.В. Сапожникова, С.М. Фаталиева // Сб. Биохимия плодов и овощей. 1960. № 6. - С. 175 - 184.

232. Сапожникова, Е.В. Накопление и превращение АК у плодовых и ягодных растений Азербайджана / Ю.В. Сапожникова // Труды I конференции по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1961. С. 80 - 82.

233. Сапожникова, Е.В. Определение содержания АК в окрашенных растительных экстрактах йодометрическим методом / Е.В. Сапожникова, Л.С. Дорофеева// Консервная и овощесушильная промышленность. — 1966. -№5.-С. 29.

234. Северин, А.Ф. Черная смородина в Сибири технология выращивания, заготовка и переработка /А.Ф. Северин. М.: Росагропромиздат, 1988. - 92с.

235. Северин, В.Ф. Сортимент плодовых и ягодных культур Новосибирской области /В.Ф. Северин, А.Б. Горбунов, A.M. Белых. Новосибирск, 2000. -135с.

236. Седов, Е.Н. Селекция яблони /В.В. Седов, В.В. Жданов, З.А. Седова // Москва: Агропромиздат, 1989. 256с.

237. Седова, З.А. Яблоки -высшим сортом /З.А. Седова. Тула: Приокск. кн. изд -во. - 1985. -103с.

238. Седова, З.А. Содержание АК в вегетативных органах яблони /З.А. Седова, С.Е. Соколова // Селекция и сортоизучение садовых культур. Орел, 1992. -С. 78.

239. Седова, З.А. Результаты 35 — летней работы по оценке химического состава плодов и ягод /З.А. Седова// Селекция и сорторазведение садовых культур. Орел, 1995. С. 249 - 257.

240. Сильянова, Ю.И. Витамины культурных сортов рябины / Ю.И. Сильянова // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод/ Свердловск, 1964. -С. 106-110.

241. Скляровский, Л.Я. Целебные свойства пищевых растений. Москва., Россельхозиздат, 1975.-415с.

242. Скрипников, Ю.Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей: Учебное пособие/ Ю.Г. Скрипников. М.: Агропромиздат, 1989.-159с

243. Смирнов, А.Г. Содержание витаминов в сортах и гибридных сеянцах чёрной смородины /А.Г.Смирнов, К.В. Станкевич, К.М. Жаренова, С.Д. Шатилова // Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичурина, 1978. В. 29. - С. 56 - 59.

244. Смирнова, М.И. Витамины /М.И. Смирнова.-М.: Медицина, 1974. 415 с.

245. Смольянинова, Н.К. Чёрная смородина /Н.К. Смольянинова// Сорта плодовых и ягодных культур для средней полосы европейской части СССР/ Москва, 1948.-С. 380.

246. Смыкова, Т.К. Сортоизучение черной смородины на Минусинской рпытной станции садоводства / Т.К. Смыкова // Селекция и сортоизучение черной смородины/ Мичуринск, 1988. — С. 107 109.

247. Соколова, М. А. Зависимость содержания витаминов С в яблоках от состояния яблонь /М.А. Соколова // Труды IV Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод/ Мичуринск, 1972. С. 300 -304.

248. Станкевич, К.В. Оценка плодов новых сортов яблони селекции ЦГЛ по содержанию витамина С / К.В. Станкевич, Т.Т. Белоусова, Н.Д. Щербакова // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод/ Свердловск, 1968. С. 59 - 64.

249. Станкевич, К.В. Коррективная зависимость между отдельными биохимическими показателями у гибридных сеянцев яблони / К.В. Станкевич, Л.А. Архипова// Бюл. ЦГЛ им. И. В. Мичурина/Мичуринск, 1974.- В. 2.-С. 32-36.

250. Степанова, Е.М. Чёрная смородина витаминная культура /Е.М. Степанова. - М.: Пищепромиздат. 1950. - 56с.

251. Степанова, Ф.П. Характер взаимодействия фенольных соединений АК и глютатиона в плодах яблони /Ф.П. Степанова, Г.Б. Самородова-Бианки // Труды по прикладной ботанике, генетике, селекции/ Ленинград, 1981. — Т. 70. В. 3.-С. 94- 97.

252. Студенская, И.С. Результаты работы по сортоизучению черной смородины и крыжовника /И.С. Студенская// Сборн. Науч. Раб. ВНИИС. -Мичуринск, 1974. № 19. - С. 256.

253. Сухачев, А.Д. Новый способ сохранности ягод в свежем виде / А.Д. Сухачев // Сад и огород, 1950. № 3. - С.25 - 28.

254. Тихонов, Н.Н. Яблоки мелкоплодных сортов как источник витаминов С и Р /Н.Н. Тихонов, И.А. Веткас// Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара./ М., 1976. С. 59 - 61.

255. Топкин, Б.П. Целебные яды растений /Б.П. Топкин. Ленинград, 1967. -184с.

256. Торчинская, В.М. Содержание аскорбиновой кислоты и веществ группы Р в диких видах чёрной смородины /В.М. Торчинская, Т.Д. Меркульева // С-х. биология., 1971. -Т. 9. № 12. - С. 42 - 44.

257. Торчинская, В.М. Биологически активные вещества в ягодах некоторых видов дикорастущей смородины Дальнего Востока /В.М. Торчинская// Труды IV Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод./ Мичуринск, 1972. С. 97 - 99.

258. Трибунская, А.Я. Витаминность ягод Среднего Урала /А.Я. Трибунская // Труды I конференции по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1961. С. 42 - 44.

259. Трунов, И.А. Особенности роста листьев и побегов у плодовых и ягодных культур /И.А. Трунов// Садоводство и виноградарство, 2003. № 2. - С. 3-7.

260. Турковская, В.А. Наследование витамина С в ягодах черной смородины /В.А. Турковская// Степные просторы. 1985. - № 1. - С. 22.

261. Турковская, В. А. Селекция черной смородины и красной смородины на улучшение качества ягод в Саратовской области /В.А. Туровская// Автореф. канд. дис. на соискан. Учен. степ. Канд. с. х. наук./ Саратов, 2000. - 22с.

262. Уильяме, У. Генетические основы и селекции растений /У. Уильяме. М.: -1968.-448с.

263. Ульянов, А.М. Значение агротехнических мероприятий в накоплении некоторых витаминов плодами и ягодами /A.M. Ульянов, Д.А. Ульянова // Труды IV Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод./ Мичуринск, 1976. С. 275 - 278.

264. Федоров, М.А. Промышленное хранение плодов /М.А. Федоров. Москва: Колос, 1981.-103с.

265. Фёдоров, П.Н. Биологические активные вещества в плодах некоторых форм рябины обыкновенной в Марийской АССР / П.Н. Федоров // Труды IV Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод / Мичуринск, 1972.- С. 168-170.

266. Филлипов, Ю.И. Черная смородина в Целиноградской области /Ю.И. Филлипов// Автореф. дис. на соикан. уч. степ. канд. с. х. наук./ Ленинград, 1967.-22с.

267. Фоменко, JI.A. Витаминно антиоксидантная диета спимает уровень хромосомных повреждений и частоту генных мутаций у облучённых мышей /JI.A. Фоменко, Т.А. Безлепкина, А.В. Апошкин // Извест. Рос. АН серия Биологическая, 1997. № 4. - С. 419 - 423.

268. Франчук, Е.П. Биохимическая характеристика некоторых новых сортов чёрной смородины /Е.П. Франчук // Сб. Биохимия плодов и овощей. Изд. АН СССР. М., 1961.-С. 153-164.

269. Франчук, Е.П. Химический состав и витаминность чёрной смородины в зависимости от сорта и условий произрастания /Е.П. Франчук // Труды I конференции по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1961а. С. 55-57.

270. Франчук, Е.П. Наследование биохимических признаков в гибридном потомстве черной смородины / Е.П. Франчук, Н.И. Манаенкова // Культура черной смородины в СССР./ М., 1972. С. 412 - 420.

271. Франчук, Е.П. К методике оценки ягод черной смородины по химическому составу /Е.П. Франчук// Культура черной смородины в СССР./ М., 1972.-С. 331 -334.

272. Франчук, Е.П. Влияние минеральных удобрений, осадков, температуры воздуха на величину и химический состав ягод чёрной смородины /Е.П. Франчук, А.К. Кондаков // Сб. науч. работ ВНИИ садоводства им И.В. Мичурина. Мичуринск, 1975, - В. 20. - С.142 - 147.

273. Франчук, Е.П. Влияние минеральных удобрений и метеорологических условий на накопление АК в ягодах чёрной смородины /Е.П. Франчук, А.К. Кондаков // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара./ М., 1976. С. 86 - 88.

274. Хабаров, С.Н. Научные основы и перспективы садоводства Сибири /С.Н. Хабаров// Основные итоги и перспективы научных исследований ВНИИС им. И. В. Мичурина (1931 2001)/ Тамбов, 2001. - Т. 1.-С. 94-103.

275. Хангильдин, А.В. О принципах моделирования сортов интенсивного типа /А.В. Хангильдин// Генетика количественных признаков сельскохозяйственных растений. — Москва: Наука, 1978. С. 111 — 116.

276. Ханденбург, Роберт Е. Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады / Р.Е. Ханденбург, А.Е. Ватада, Ч. Ю. Ванг // Москва, 1994 — 158с.

277. Ханин, В.Ф. Зависимость содержания Р- активных веществ и витамина С в ягодах чёрной смородины от гидротермического режима вегетации /В.Ф. Ханин, Н.П. Ханина // Бюл. ЦГЛ им. И. В. Мичурина. — Мичуринск, 1990. — В. 49.-С. 42.

278. Ханина, Н.П. Содержание витамина С в ягодах чёрной смородины в зависимости от условий вегетации /Н.П. Ханина, В.Ф. Ханин // Селекция и сортоизучение чёрной смородины./ Мичуринск, 1988. — С. 133 136.

279. Чепурко, В.К. Изменение витаминного состава ягод чёрной смородины под влиянием внекорневой подкормки микроэлементами /В.К. Чепурко, А.П. Рубанюк // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод./ Свердловск, 1968. С. 140 - 145.

280. Чепурко, В.К. Изменение биологически активных веществ в консервантах из ягод чёрной смородины в процессе хранения /В.К. Чепурко // Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара./ М., 1976. С. 134 - 135.

281. Черкасова, В.М. Пищевая промышленность состояние, тенденция развития / В.М. Черкасова //Пищевая промышленность, 2000. № 2.-С. 8-11.

282. Черткова, A.M. Влияние метеорологических условий на изменение химического состава ягод чёрной смородины в Якутии /A.M. Черткова //

283. Биологически активные вещества плодов и ягод: Материалы 5 Всесоюзного семинара./ М., 1976. С. 99 - 101.

284. Черткова, М.А. Черная смородина на Крайнем севере /М.А. Черткова, Л.П. Готовцева// Проблемы, стабилизации и развития с/х производства Сибири, Монголии и Казахстана в XXI веке/ Новосибирск, 1999. Ч. 1. - С. 314-315.

285. Чикалова, Е.М. Биосинтез аскорбиновой кислоты в растениях в зависимости от фазы развития и некоторых факторов внешней среды / Е.М. Чикалова // Канд. диссер./ Иваново, 1961. 20с.

286. Чикалова, Е.А. Динамика АК репродуктивных органах и листьях яблони и смородины в связи с активностью аскорбиноксидазы / Е.А. Чикалова // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1964. — С. 97- 100.

287. Чудесное питание // Аргументы и факты, № 26 (255) от 27 июня, 1996 -С.19.

288. Шабалина, A.M. О химическом составе плодов яблони в условиях Нечернозёмной зоны РСФСР / A.M. Шабалина // Бюл. Главного Ботанического сада АН СССР, 1979. № 111. - С. 60 - 66.

289. Шагина, Т.В. Сортоизучение черной смородины в Свердловской области /Т.В. Шагина // Селекция и сортоиизучение черной смородины / Мичуринск, 1988.-С. 115-118.

290. Шагина, Т.В. Селекция черной смородины на Среднем Урале / Т.В. Шагина // Научные основы устойчивого садоводства в России: Доклады конференции 11-12 марта 1999 г./ 1999. С. 44 - 48.

291. Шапиро, Д.К. С- витаминная характеристика сортимента плодовых и ягодных растений Белоруссии /Д.К. Шапиро, К.И. Орловская, М.В. Миронович // Труды Г конференции по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1961.-С. 21-24.

292. Шапиро, Д.К. О некоторых факторах, влияющих на С- витаминную активность ягод чёрной смородины / Д.К. Шапиро, М.Д. Махтюк, С.В. Куликов, А.А. Козленя // Интродукция растений и зелённое строительство./ Изд-во: Наука и техника. Минск, 1974. - С. 63.

293. Шапиро, Д.К. Дикорастущие плоды и ягоды / Д.К. Шапиро, В.А. Михайловская, Н.И. Манциводо. Минск: Урожай, 1981. - 254с.

294. Шашилова В.П. Хранение и переработка плодов и ягод / В.П. Шашилова. Москва: Колос, 1988. - 55с.

295. Швыдка, Т.Д. Продуктивность и качество сортов черной смородины в условиях лесостепной зоны Львовской области / Т.Д. Швыдка // Интенсификация возделывания ягодников. / Омск, 1988. С. 11 — 14.

296. Щербаков, В.К. Эволюционно-генетическая теория биологических систем: гомеостаз, значение для развития теории селекции / В.К. Щербаков// Вестник с. -х. науки, 1981. № 3. - С. 56 - 67.

297. Ширко, Т.С. Изменение химического состава ягод чёрной смородины в центре Белоруссии / Т.С. Ширко, И.В. Ярошевич, А.Ф. Радюк // Изв. АН БССР. Сер. С. х. науки, 1983. - № 3. - С. 89 - 96.

298. Ширко, Т.С. Новые методы повышения качества и сохраняемости плодов и ягод / Т.С. Ширко, А.Ф. Радюк. Минск, 1987. - 46с.

299. Ширко, Т.С. Биохимия и качесво плодов /Т.С. Ширко, И.В. Ярошевич. -Минск: HaeyKai Техниса, 1991. 294с.

300. Ширко, Т.С. Качество ягод чёрной смородины /Т.С. Ширко, А.Ф. Радюк, А.И. Бачило, М.Г. Максименко // Науч. тр. Белорус. НИИ, Плодоводство. 1993.-Т. 8.-С. 158-180.

301. Широков, Е.П. Биохимические свойства плодово-ягодных растений при различных условиях произрастания /Е.П. Широков, Д. Бедгаа, И.В. Кобозев// Известия ТСХ, 1981.-В.5.-С. 104 -113.

302. Широченкова, А.И. К химической оценке сортов чёрной смородины /А.И. Широченкова, А.А. Христо // Науч. тр. Новосибирской пл. Ягод. Опытной станции. - Новосибирск, 1976. - В. 3. - С. 46 - 52.

303. Широченкова, А.И. О флавоноидном составе ягод черной смородины /А.И. Широченкова, В.Г. Минаева, А.А. Христо // Актуальные вопросы ботаники, ресурсоведение в Сибири. Новосибирск, 1976. - С. 171-174.

304. Широченкова, А.И. Способы хранения ягод черной смородины и их дальнейшая переработка / А.И. Широченкова // Науч. техн. бюл. ВАСХНИЛСО, 1981. В. 41. - С. 34 - 35.

305. Широченкова, А.И. Исходный материал в селекции на качество плодов черной смородины для условий лесостепной зоны Западной Сибири /А.И. Широченкова// Автореф. дис. канд. с. х. наук./ Самохваловичи, 1986. — 21с.

306. Ширяев, С.А. Перспективы улучшения экологической стойкости и технологических качеств смородины черной / С.А. Ширяев.- Развития научных основ наследования академика Н.И. Вавилова: Тезисы междунар. науч. конфер./СПб.: ВИР, 1997. Ч. 2. - С. 199-200.

307. Шишкина, Е.Е. Содержание АК в плодах различных подвидов облепихи /Е.Е. Шишкина // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1964. С. 199 - 203.

308. Шишкина, Е.Е. Витаминная ценность Алтайских сортов черной смородины и некоторых видов ее переработки / Е.Е. Шишкина.- Культура черной смородины в СССР, 1972. С. 335.

309. Шишкина, Е.Е. Химико-технологическая оценка сортов черной смородины в НИИ садоводства Сибири /Е.Е. Шишкина// Селекция черной смородины./ Новосибирск, 1980. С. 145- 150.

310. Шорнинг, Б.Ю. Действие антиоксидантов на рост и развитие растений /Б.Ю. Шорнинг, С.В. Полищук, Ю.Ю. Горбатенко, Б.Ф. Ванюшин// Извес. АН сер. Биологическая, 1999. № 1. - С. 30 -38.

311. Шуруба, Г.А. Накопления микроэлементов и витамина С в яблоках при вне корневой подкормке микроэлементами /Г.А. Шуруба// Труды 4 Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод./ Мичуринск, 1972. С. 217 -221.

312. Юрова, Г.Г. Аскорбиновая кислота в основных сортах ягодных культур Алтая /Г.Г. Юрова // Труды I конференции по БАВ плодов и ягод./ Свердловск, 1961. С. 87 - 92.

313. Юсупов, А.Г. Гомеостаз и его значение в онтогенезе растений /А.Г. Юсупов// С.-х. биология. 1983. - № 1.- С. 25-34.

314. Янкелевич, Б.Б. Витаминность различных органов растений черной смородины / Б.Б. Янкелевич, А.А. Мелехина, М.Л. Эглите // Извест. АН Латвийской ССР, 1985.- № 1 (450). С. 98 - 99.

315. Янкелевич, Б.Б. Витаминность черной смородины и ее гибридов / Б.Б. Янкелевич, М.А. Эглите. Рига: Зинатне, 1989. - 67с.

316. Янкелевич, Б.Б. Новые сведения о витаминности черной смородины / Б.Б. Янкелевич.-Известия АН Латвийской ССР. Информ. лист., 1986.-1с.

317. Ярошевич, И.В. Сохранность ягод черной смородины выращенной в условиях Белорусси / И.В. Ярошевич, А.Ф. Радюк // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докл. Кишенев, 1989. С. 320 -321.

318. Alscher, R. Antioxidants in higher plants / R. Alscher, J. Hess 1988, 174 p.

319. Bieganska- Marecik, R. Hamowanie enzymatycznego brazowienia pa Kowanych prozniowo plastrow jablek / R. Bieganska- Marecik, J. Czapski // Przem. Ferment owoc. warz. - 1998. - T. 42. -№ 4. - S. 24-26.

320. Borycka, B. Utylizacja wybranych produktow odpadowych przemyslu owocowo war -zywnego / B. Borycka // Przem. ferment. owoc.- warz.- 1999. -T. 43. № 11. - S. 38 - 40.

321. Dietrich, H. Bioaktive Substanzen in Fruchtprodukten- New Chancen fur die Fruchtsaftindustrie / H. Dietrich // Flussiges Obst -2000. Yg. 67. - H. 8.- S. 465469.

322. Gordon, M.H. Antioxydant activity of flauonoids isolated from licorice / M.H. Gordon, J. Ail // In. Nems. Fats, Oils and Relat. Mater. 1994. - Vol. 5 - 4. - P. 519.

323. Grober, К Some results of Mutationu Experiments an Apples and Black Currants.- induced mutations and their utilization /К. Grober // Berlin, 1967. P. 377-382.

324. Hangen, H. Der Vitamin С - Gehalt neuer Apfelsorten nach der Ernte und optimmalar Lagerung / H. Hange // Obst Carten. - 1978. - Bd. 97. -H. 2. - S. 94.

325. Hardh, J. E. Mustaherukan С vitamiinipitoi - suuteen vaikuffavista te kijois ta / J. E. Hardh // Vuosik, 1 vinko., Helsinki - 1964 - S. 36.

326. Hedrick, U.P. Jhe Small fruits of den York / U.P. Hedrik // Therty-third Annual Peport, Part II, Printers. 1925.

327. Iversen, C.K. Aroma changes during black currant ( Ribes nigrum L.)nectar processing / C.K. Iversen, H.B. Jakobsen, C.E. Olsen // Food Chem .-1988. Vol. 46,- №3.-P. 1132- 1136.

328. Jnze, D Oxidative stress in plants / D Jnze, M. Van Montagu // Current Opine! Biotechnol. 1995:v.6.-p 153.

329. Kabasaralis, V. Ascobic acid content of comnercial fruit juices and its rate of loss upon storage / V. Kabasaralis, D. Siopidou, E. Moshatou // Food Chem. -2000. -Vol. 70. № 3. - P. 325-329.

330. Kalt, W. The role ofoxidative stres and antioxidants in plant and human health. / W. Kalt, M.M. Kushad // Introduction to the Colloguium / Hort Science. 2000. -35 (40)-July.-P. 572.

331. Kruger, E. и др. Sortengichtung bei Schwarzen Johannisbeeren / E. Kruger, H. Dietrich, K. Patz // Obstbau. -2000. Jg. 25. - № 6. - S. 347-351.

332. Kupper, C. Der Apfel and seine ernahrungsphysiolo gischen Eigenschaften /С. Kupper / Obstfau. -1988. Jg. 23. - № 12. - S. 665 -669.

333. Lachman, J. Antioxidant contents and compositionin some bruits and their role in human nutrition /J. Lachman, M. Orsak, V. Pivec // Zahradnictvi. — 2000. — R. 27.-C.3.-P. 103-117.

334. Noseka, B. Sytaacja w polshim przetworstwie owocow i warsym/B. Noseka / Przem. Ferment. 0woc.-warz.-2001. -T. 45. S. 8 -11.

335. Oosten, A. Nieuwe rassen bej bessen en bramen./ A. Oosten — Fruitteelt. 1978. Arg. 68. -№ li.-p. 374-375.

336. Orlaie, N. Utilizarea resurselor genetice in ameliorarea soiurilor la coacazul negru (Ribes nigrum L.) / N. Orlaie, A. Botar // Liaer. sti. Inst. Cere. Product. Pomic. Pitesti Maracineni. - Pitesti, 2001. - Vol. 20. - P. 287-290.

337. Plocharski, W. Quality characteristics of bew blackuzant cultwars andchones and the Quality of obtained compotes and frozentwit / W. Plocharski, J. Banaszcgh, D. Chlebowskc // Fruit science reports vol XIX. 1992. - № 3. - S. 125.

338. Rubinckiene, M. Accumulation of ascorbic acid and anthocyanins in berries of Ribes nigrum / Marina Rubinckiene, Viskelis Pranas // Bot Lithuan. -2002. -8, N 2.-C. 139-146.

339. Reid, M.E. Amer. Journ ofBotany 25 / M.E. Reid// 1938. № 9. - P. 701-710.

340. Rootsi, N. Beerengewicht, spezifisches Gewicht und Trockensubstanzenninhalt beider angebauten Burenobstarten / N. Rootsi // Garten bauwissen schaft, 1966. -S. 8.

341. Sandke, G. Ertragskonponeten bei Schwarzer Johannis beere / G. Sandke // Gartenbau (Berlin), 1987. Jg. 34. - H. 12. - S. 366-368.

342. Sarmal, O. Protective effects of vitamins С and E againsl gamma ray - s inctuced chromosomal damage in mouse / O. Sarmal, V.Kesavan // J Rad. Biol. 1993.-V. 63.-№6.-P. 759.

343. Schubert, E. Versuche Bestim mung der Reifegrades von Zagerfpfeln/ E. Schubert, E. Dathe //Arch. Gartenbau, 1973. - B. 21. - № 5. - P. - 353 - 359.

344. Shahidi, F. Antioxidants in food and fool antioxidant / F. Shahidi // Nahrung. -2000. -Vol. 44. -№ 3. P. 158-163.

345. Shaw Dounglas, V. Genetic Variation for quality traits in an advanced Cycle breeding population of strawberries / V. Shaw - Dounglas, P. Brighunst, V. Voth // J. Amer. Soc. Hort Sci, 1987. - № 4. - S. 112.

346. Рис I. Наследование гибридным потомством семьи Багира х Черный жемчуг признака АК1. Оо