Оптимизация методов выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды

Коваленко, Матвей Викторович

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Оптимизация методов выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды
ВАК РФ 03.00.10, Ихтиология

Автореферат диссертации по теме "Оптимизация методов выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды"

На правах рукописи

КОВАЛЕНКО МАТВЕЙ ВИКТОРОВИЧ

ОПТИМИЗАЦИЯ МЕТОДОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В УПРАВЛЯЕМЫХ УСЛОВИЯХ ВОДНОЙ СРЕДЫ

Специальность 03.00 10 - «Ихтиология»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Астрахань, 2007

003163377

Работа выполнена в Астраханском государственном техническом университете

Научный руководитель:

доктор биологических наук,

старший научный сотрудник Пономарева Елена Николаевна Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, Иванов Владимир Прокофьевич профессор

доктор биологических наук, Козлов Владимир Иванович

профессор

Ведущая организация: Краснодарский Научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (КрасНИИРХ)

Защита диссертации состоится « 25 » декабря 2007 г в /¿2 часов на заседании диссертационного совета Д.307.001.05 при Астраханском государственном техническом университете (АГТУ) по адресу 414025, г Астрахань, ул. Татищева, 16, АГТУ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Астраханского государственного технического университета

Автореферат разослан « ЦЪ » ноября 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук

Мелякина Э И

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы Проблемы сохранения и увеличения биоразнообразия, продуктивности водоемов становятся особенно актуальными в результате антропогенного воздействия на все экосистемы Нужны безотлагательные меры по стабилизации численности популяций гидробионтов и одновременному развитию различных направлений аква-культуры (ирригационное, пастбищное рыбоводство, искусственное воспроизводство, интенсивные формы аквакультуры, осетроводство, современные способы прудового разведения гидробионтов), а также научное сопровождение перспективных хозяйственных и инновационных проектов (Романов и др , 2005, Пономарев, 2006, Багров, 2007, Матишов, 2007, Никоноров, 2007) «

Промышленный и браконьерский вылов оказывает негативное влияние на запасы гидробионтов, а естественное воспроизводство ценных видов рыб балансирует на грани полного исчезновения, происходит свертывание промышленного рыболовства, идет снижение масштабов искусственного воспроизводства (Матишов, 2006)

Увеличение темпов искусственного воспроизводства, сохранение генофонда и создание новых индустриальных методов выращивания товарной, экологически чистой продукции различных видов рыб становиться актуальным

Мировой и отечественный опыт аквакультуры показывает, что перспективным является ориентация на новые интенсивные биотехнологии, предполагающие создание модульных систем с замкнутым циклом водоснабжения, требующих относительно небольших капитальных вложений, малый штат обслуживающего персонала, максимально автоматизированных, оснащенных современным оборудованием и новейшими биотехнологиями, при строительстве которых возможно до минимума сократить потребление чистой воды, что особенно актуально для Юга России в условиях дефицита водных ресурсов (Жигин, 2003, Матишов, Пономарева, 2006,2007)

Промышленное выращивание рыбы в системах с замкнутым и оборотным водоснабжением в нашей стране приобрело большой размах в 80-х годах прошлого столетия Однако, следует отметить, что технологии, разработанные ранее для систем замкнутого водообеспечения, требуют дальнейшей доработки, основанной на фундаментальных исследованиях биологии и ритмов развития осетровых рыб и их гибридных форм, которые в настоящее время являются наиболее перспективными объектами индустриальной аквакультуры

Цели и задачи. Целью настоящей работы явилась разработка биологических и технологических методов выращивания осетровых рыб и их гибридных форм в управляемых гидрологических и гидрохимических режимах водной среды

Поставленная цель определила следующие задачи: • оценить влияние факторов среды на объекты при выращивании в замкнутом цикле водообеспечения (гидрохимический режим,

формированиние биологической структуры фильтра, плотность посадки),

• исследовать рост и развитие осетровых рыб и их гибридных форм при круглогодичном зарегулировании параметров водной среды,

• дать физиологическую характеристику осетровых рыб, выращенных в регулированных условиях водной среды,

• исследовать биоритмы питания осетровых рыб и разработать новые методы выращивания осетровых рыб в установках замкнутого водоснабжения;

• разработать методы адаптации осетровых рыб к индустриальным условиям выращивания

Научная новизна. Впервые в сравнительном аспекте исследованы биологические особенности роста различных видов осетровых рыб и их гибридных форм (стерлядь х белуга) при зарегулировании параметров водной среды Исследовано влияние изменения гидрохимических показателей водной среды на объекты выращивания, определена зависимость скорости роста от условий содержания, установлены оптимальные плотности посадки для разновозрастных групп осетровых рыб в зарегулированных условиях Оптимизированы методы круглогодичного выращивания гибридных форм осетровых рыб в зависимости от суточных и сезонных биологических ритмов питания и методы адаптации осетровых рыб к индустриальным условиям выращивания Откорректированы нормы и кратность кормления

Практическая значимость. Данная работа является экспериментально-практическим исследованием, направленным на дальнейшее совершенствование технологии выращивания осетровых рыб в управляемых условиях среды Разработанные технологические методы выращивания могут быть использованы для предприятий по товарному производству, фермерских хозяйств и на заводах по воспроизводству осетровых рыб

Предложенные методы направлены на увеличение производства экологически чистой, деликатесной продукции, снижения спроса на браконьерское предложение, и уменьшение антропогенного прессинга на естественные акватории.

Основные положения, выносимые на защиту:

1 Оптимальные методы выращивания осетровых рыб и их гибридных форм в зарегулированных условиях водной среды

2 Суточные и сезонные нормы кормления осетровых в оптимальных условиях выращивания в зависимости от биоритмов питания

3. Методика адаптации молоди и производителей к искусственным условиям среды

Апробация работы. По теме диссертации опубликовано 8 работ Основные из них докладывались на конференциях «Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны», (г Азов, 2006), «Современные климатические и экосистемные процессы в уязвимых природных зонах (арктических, приторных, горных)» (г Ростов-на-Дону,

2006), второй и третьей ежегодных научных конференциях студентов и аспирантов базовых кафедр Южного научного центра РАН (г Ростов-на-Дону, 2006, 2007), на международном симпозиуме «Тепловодная аква-культура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата» (г Астрахань, 2007), а так же представлены на выставке «Рыбпромэкспо 2006»

Структура и объем диссертации. Работа изложена на 138 листах машинописного текста Состоит из введения, 5 глав, заключения, выводов, практических рекомендаций, содержит 32 рисунка, 24 таблицы Список литературы включает 163 источника, в том числе 22 иностранных автора

Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

В литературном обзоре приведено описание осетровых рыб и их гибридов, которых рекомендуется использовать для интенсивного выращивания в установках с управляемыми условиями водной среды Изложены данные отечественных и зарубежных авторов по вопросу выращивания различных видов рыб в оборотных системах, проанализированы основные технологические приемы и методы выращивания, блоки водоподготовки, механической фильтрации, биологической очистки воды Анализ литературы выявил высокую актуальность и целесообразность проведения научных исследований

Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в лаборатории «Аквакультура и биологические ресурсы» Южного научного центра РАН на базе экспериментального аквариального комплекса в период с 2004 по 2007 год, на кафедре «Аквакультура и водные биоресурсы» Астраханского государственного технического университета (АГТУ)

В качестве объектов исследований использовали разновозрастные группы гибрида (Acipenser ruthenus Linnaeus х Huso huso (Linnaeus)), русского осетра (Acipenser gueldenstaedtn Brandt et Ratzeburg), стерляди {Acipenser ruthenus Linnaeus) донской и волжской популяции, белуги (.Huso huso (Linnaeus)) азовской популяции Схема проведения исследований представлена на рисунке 1

Установка, расположенная в помещении 100 м2, состояла из бассейнов 2x2x0,7 м, накопительной емкости, механического и биологического блоков очистки и блока водоподготовки

В качестве загрузки механического фильтра использовали кварцевый песок фракции 0,8-1,0 мм, биологического фильтра - керамзит, который был размещен в лотке объемом 1,5 м3, состоящего из 6 секций Для улучшения качества воды в последнем отсеке биологического фильтра использовали бактерицидную лампу, и распылители, подключенные к баллону с техническим кислородом После обработки вода самотеком поступала в рыбоводные бассейны

Рис. 1. Схема проведения исследований

В качестве дополнительного аэрационного оборудования использовали бесшумные поршневые безмасляные компрессоры производительностью от 65 до 280 л/мин фирмы Sonic.

Регулирование температурного режима в установке осуществляли круглогидично: в летний период за счет кондиционирования воздуха сплит-системами, в зимний - за счет газового отопления.

Определение гидрохимических показателей воды в рыбоводных бассейнах проводили при помощи высокоточных электронных приборов. Содержание растворенного кислорода измеряли термооксиметром CyberScan DO 300 производства США и Марк «201» отечественного произвол-

ства, рН-прибором Hanna, содержание нитритов, нитратов, фосфора и др определяли в лаборатории на приборе «Капель «105». Отбор проб на содержание нитритов и нитратов проводили еженедельно Определение длины и массы рыб проводили согласно рекомендациям И Ф Правдина (1966) На основании данных о биомассе рассчитывали норму кормления (Пономарев и др, 2002) Кормление проводили комбикормами рецептов ОТ-7 и осетровым кормом К 0180 АГ фирмы «Провими».

Для анализа гематологических показателей кровь брали прижизненно из хвостовой артерии Морфологическую картину крови оценивали по мазкам, окрашенным по Паппенгейму Клетки крови идентифицировали по классификации Н Т Ивановой (1983) Гематологические показатели определяли согласно ранее разработанным рекомендациям (Голодец, 1974, Лиманский и др, 1986, Пономарев и др, 2002) Среднесуточную скорость роста рыб вычисляли по формуле сложных процентов (Castell, Tiews, 1979), коэффициент массонакопления по методике ВНИИПРХ (Резников и др, 1978; Купинский и др , 1985)

Для оценки аттрактивных свойств кормовых добавок использовали специальное устройство «Ихтиотест» (Тихомиров и др , 1995) Опыты проводили в двукратной повторности, данные подвергали статистической обработке по Г.Ф Лакину (1990)

Всего выполнено около 3000 взвешиваний и измерений белуги, стерляди и гибридной формы осетровых Обработано около 200 гидрохимических и 240 гематологических проб В экспериментах использовано 800 экз бестера различного возраста, 75 экз. белуги и 100 экз стерляди

Глава 3. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ВОДНОЙ СРЕДЫ НА ИЗУЧАЕМЫЕ ОБЪЕКТЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ В ЗАМКНУТОМ ЦИКЛЕ ВОДОСНАБЖЕНИЯ 3.1 Изучение влияния гидрохимического режима на объекты

выращивания в зарегулированных условиях На первом этапе были проведены исследования основных гидрохимических показателей водной среды

В результате исследования гидрохимических проб из водозабора было выявлено, что щелочность, значения pH, жесткость воды, содержание железа, фосфатов соответствуют нормам для систем оборотного водоснабжения, а незначительные отклонения от нормы не оказывают существенного влияния на объекты выращивания Установлено, что вода пригодна для систем оборотного водоснабжения после соответствующей во-доподготовки

При выборе оптимальной температуры для выращивания гидро-бионтов в системах с замкнутым водообеспечением учитывали влияние метаболитов на рыб, скорость распада взвешенных веществ, условия существования микроорганизмов в сооружениях биоочистки воды, расход кислорода на оксигенацию Для осетровых рыб оптимальные температурные показатели находятся в пределах от 19°С до 24°С При круглогодичном регулировании температуры воды в установке нами определен опти-

мальный термический режим для осетровых рыб, который находился в пределах от 20°С до 22°С.

В результате регулирования насыщения воды кислородом от 60% до 85 %, установлены оптимальные показатели кислородного режима для осетровых, которые находились в пределах от 74% до 75 % (рис. 2). При температуре в помещении 20°С - 22°С удалось поддерживать оптимальную температуру воды в рыбоводных бассейнах (рис. 3).

ююююююююююю ооооооо оо оо Ю (Ъ Г"- Г4-' Г-^ <0 со со со

« 21,00 о.

Й 20,00

1 19,00 о

18,00 17,00

. -

-у ^ п/ м

Рис. 2. Среднесуточные показатели концентрации растворенного в воде кислорода

Рис. 3. Среднесуточные колебания температуры воды

В некоторых контрольных точках видно снижение концентрации растворенного в воде кислорода до 60%, что связано с повышением температуры воды в этот период до 22,5°С и с накоплением большого количества биогенных веществ.

Максимальные и минимальные значения некоторых параметров водной среды в установке в сравнении с технологической нормой (Жигин, 2003) представлены в таблице 1.

Показания рН колебались в пределах нормы, взвешенных частиц было в 10 раз меньше за весь период исследования. Средние показатели нитратов и нитритов находились в пределах допустимой нормы, однако были отмечены максимальные значения нитратов до 77,54 мг/дм3, которые не оказали негативного воздействия на выращиваемые объекты, нитритов - до 12,54 мг/дм3. Некоторые авторы (\¥езйп, 1974; Лавровский, 1981) отмечали, что для карповых рыб нитраты могут достигать 100-300 мг/дм3, а иногда даже 1300 мг/дм3, и это не оказывало воздействия на рыбу.

В результате исследований установлено, что вода, поступающая из источника водоснабжения по своим гидрохимическим показателям пригодна для использования в установках замкнутого водообеспечения.

Таблица 1

Гидрохимические показатели в бассейнах экспериментальной установки

Показатели Мт Мах Технологическая норма

РН 7,2 8,2 6,8-7,2

Взвешенные вещества, мг/дм3 3,7 4,7 до 30

Мутность, мг/дм3 0,58 0,62 -

Нитраты, мг/дм3 14,5 77,54 до 60

Нитриты, мг/дм3 0,03 12,43 ДО 0,1-0,2

Окисляемость перманганатная, мг/02 / дм3 7,25 8,45 10-15

Аммонийный азот, мг/дм3 1,5 1,9 2-4

Фосфаты, мг/дм3 0,06 0,07 0,2-0,5

ХПК (окисляемость бихроматная), мг/02 / дм3 29,7 30,0 20-60

Исследование воды в рыбоводных емкостях выявило некоторые колебания основных показателей Однако средние значения этих показателей не превышали предельно допустимых.

3.2 Влияние формирования биологической структуры фильтра на объекты выращивания

Наиболее важным является пусковой период биофильтра, когда идет формирование биоценоза активного ила По данным ряда авторов (Филатов, 1980, Жигин, 1985, 2003) биофильтры, заселенные колониями нитрифицирующих бактерий, выходят на режим работы в среднем за 10,7 суток, а совершенно новые биологические фильтры на 23-е сутки Важным было установить влияние формирования биоструктуры фильтра на исследуемые объекты

Выход на рабочий режим биофильтра зависел от оптимальных условий для развития нитрифицирующих бактерий (температура 20-22°С, рН 6,6-7,5) В нашем случае гидрохимические показатели воды в биофильтре были оптимальными для его быстрого формирования За первые 10 суток эксплуатации установки отмечены колебания гидрохимических показателей содержание нитритов 0,03 - 0,22 мг/дм3 нитратов до 14,7 мг/дм3, фосфатов 0,57-1,18 мг/дм3 Количество фосфатов несколько превышало допустимые показатели, это связано с промывкой загрузки керамзитового биофильтра и его формированием В дальнейшем данные показатели стабилизировались (рис 4)

Среднесуточная скорость роста и коэффициент массонакопления четко зависели от стабилизации гидрохимического режима в установке и емкостях для выращивания рыбы (рис 5)

Рис.4. Динамика соединений азота в пусковой период установки

время, сутки

среднесуточная скорость роста, % ♦ коэффициент массонакопления, ед.

Рис. 5. Показатели роста гибрида в пусковой период установки

Однако при этом следует отметить, что в первые дни формирования биофильтра среднесуточная скорость роста и коэффициент массонакопления у рыб были невысокими, затем произошло некоторое снижение скорости роста в связи с ухудшением гидрохимических показателей. После стабилизации содержания нитратов и нитритов в воде поступающей из биофильтра показатели роста увеличились.

3.3 Влияние факторов среды на рост и развитие осетровых рыб (плотность посадки, сортировка, режим выращивания)

Влияние плотности посадки на рыб подробно анализировалось многими авторами (Баранова, 1971; Гершанович, 1984). Увеличение плотности посадки ведет к угнетению роста рыбы, увеличению вариабельно-

сти размеров выращиваемой молоди осетровых, изменению соотношения размерных групп Нами были рассмотрены несколько вариантов плотностей посадки осетровых рыб используемых в индустриальных условиях Из них выбраны 2 наиболее оптимальных (300 шт/м2 и 250 шт/м2)

Установлено, что рыбы, выращиваемые при более разреженной плотности посадки, имели большую конечную массу. Общий прирост был выше на 5,5 %, при высокой среднесуточной скорости роста 4,2% и 3,9%, соответственно (табл 2).

Таблица 2

Показатели выращивания молоди гибрида при _разных плотностях посадки__

Показатели 300 шт\м2 250 шт\м2

Масса начальная, г 10,0 ±0,26 10,0±0,26

Масса конечная, г 27,95±1,47 30,04±1,04

Общий прирост, г 17,95 20,04

Среднесуточный прирост, г 0,69 0,77

Среднесуточная скорость роста, % 3,9 4,2

Коэффициент накопления массы, ед 0,099 0,108

Выживаемость, % 97 98

Продолжительность эксперимента, сут 26 26

Следует отметить, что уже через 10 суток в обоих вариантах выделилась группа лидеров по массе, которая в первом варианте составила 18%, во втором 14% и группа мелких отстающих в росте рыб, 20% и 15%, соответственно

Повышенные плотности посадки вызвали увеличение вариабельности размеров молоди осетровых, что привело к изменению размерных групп (рис 6)

После сортировки группа мелких особей начала интенсивно расти и набирать массу. При этом было отмечено, что среднесуточная скорость роста и коэффициент накопления массы были выше во втором варианте у мелкой молоди - 2,15% и 0,068 ед., при почти одинаковом среднесуточном приросте

По данным разных авторов плотность посадки осетровых рыб варьирует в значительных пределах от 15 до 70 кг на 1 м3 площади выращивания (Лавровский, 1981, Киселев, 1999, Пономарев и др., 2002), а для гибридных форм осетровых данные практически отсутствуют. Проведенные опыты с крупными рыбами позволили определить наиболее максимальные плотности посадки для гибридных форм осетровых рыб, дающие наибольший прирост при сокращении сроков выращивания (табл. 3)

О 30

12 12 12

□ крупная ■мелкаяП

1-плотность посадки 300 шт/м2, 2-плотность посадки 250 шт/м2 Рис. 6. Распределение молоди, выращенной при разных плотностях посадки

Таблица 3

Результаты выращивания гибрида (стерлядь х белуга) при _разных плотностях посадки ____

Показатели 50 кг/м3 40 кг/м3

Масса начальная, г 510,1 ±0,55 510, ¡±0,55

Масса конечная, г 939,6±0,31 937,6±0,37

Общий прирост, г 429,5 427,5

Среднесуточный прирост, г 14,3 14,2

Среднесуточная скорость роста, % 2,0 1,9

Коэффициент накопления массы, ед. 0,18 0,17

Выживаемость, % 100 100

Продолжительность эксперимента, сут. 30 30

За 30 суток выращивания при разных плотностях посадки 50 кг/м3 и 40 кг/м3, удалось получить практически одинаковые показатели, однако конечная плотность посадки оказалась выше в первом варианте и составила 67 кг/м3, во втором — 53 кг/м3. Увеличивая начальную плотность посадки можно добиться высокого выхода конечной продукции с каждого м3 используемой площади.

На следующем этапе были отработаны некоторые элементы технологии выращивания осетровых рыб в условиях замкнутого цикла водоснабжения при исследовании влияния режима содержания на скорость роста.

При поддержании оптимального температурного режима воды на уровне 20-22 °С, и насыщения воды кислородом в пределах 70-85%, за 100

суток выращивания молодь гибрида достигла средней массы 220-300 г, максимальной - 480 г (рис. 7).

400

^ 300

<о

в 200

га

2 100 0

1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 количество суток

Рис. 7. Динамика роста гибрида

Проведенные сортировки исследованных рыб по массе на 43-е и 78-е сутки, способствовали увеличению скорости роста выращиваемых рыб на 30%, при этом среднесуточная скорость роста увеличилась до 3,6 % и коэффициент накопления массы до 0,17 ед.

Аналогичные результаты были получены при выращивании стерляди. За 77 суток выращивания средняя масса стерляди, отсортированной на 2 группы, составила в опыте 51,7 г, в контроле - 27,1 г.

Наиболее полная оценка влияния гидрохимического режима на выращиваемые объекты была дана при исследовании их физиологического состояния. Исследование показателей красной крови гибрида показало, что гемоглобин у выращенных рыб был на уровне 75-88 г/л, гематокрит 0,30-0,32 л/л, сывороточный белок составлял 2-2,1 %, эритроциты в пределах 1,2-1,3 млн/мм3. Это свидетельствовало о хорошем физиологическом состоянии исследованных объектов.

Анализ гидрохимического режима источника водоснабжения, условий формирования биофильтра и режима рабочих бассейнов позволил определить оптимальные показатели для выращивания осетровых рыб, при которых наблюдается интенсивный рост. Установлено, что для молоди массой 5-10 г наиболее оптимальной плотностью посадки является 250 шт/м2, при этом идет увеличение роста на 15% и уменьшение разброса массы; для крупной рыбы массой 300-500 г оптимальная плотность посадки 50 кг/м3, при этом конечная плотность посадки составляет в среднем 70 кг/м3. В результате проведения сортировок скорость роста, отсортированных рыб увеличивается на 30%.

Глава 4. ИССЛЕДОВАНИЕ РОСТА И РАЗВИТИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И ИХ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ПРИ КРУГЛОГОДИЧНОМ ЗАРЕГУЛИРОВАНИИ ПАРАМЕТРОВ ВОДНОЙ СРЕДЫ

Исследование роста и развития осетровых рыб при круглогодичном зарегулировании параметров водной среды явилось одной из задач наших исследований. В наших экспериментах было выделено три биотех-

нологических этапа: выращивание крупной молоди до 300-500 г, товарной рыбы до 1-1,5 кг и крупной рыбы до 3 кг и более.

4.1 Результаты выращивания молоди осетровых рыб до массы 300 - 500 г

Исследования роста молоди различных видов осетровых рыб в установке замкнутого водообеспечения были проведены на молоди стерляди, белуги и гибрида (стерлядь х белуга). Родительские виды осетровых рыб были выбраны, для полной оценки роста и биологических особенностей гибрида.

Показано, что белуга за 208 суток выращивания достигла массы 580 г, гибрид 484 г, стерлядь 81,8 г. Общий прирост у белуги и гибрида почти в 6,1 и 6,6 раза превышает прирост стерляди. Однако следует отметить, что гибридная форма осетровых рыб обладает очень высоким ростом, об этом свидетельствует коэффициент накопления массы, который у белуги составляет 0,72 ед., у гибрида 0,68 ед., у стерляди коэффициент накопления массы в 2 раза ниже (рис. 8).

700 600 500

и.

S 400

S 300 200 100

0 4—

■ гибрид 2005 .......гибрид 2006

стерлядь ---- — белуга_

л х 9 к

5 к

н о

со nj

hQ >0 л л

о. а. о.

ю (О ю ю

« « « сЗ

н н о И

X « я

(U о КС

со Я W

Рис .8. Динамика роста осетровых рыб в зарегулированных условиях

Установлено, что наибольший рост имеет белуга и гибрид, в первый месяц выращивания кривые роста этих видов совпадают, затем рост белуги снижается и до конца сентября ее рост отстает от гибридной формы. Это можно связать с ее биологическими особенностями, поскольку этот вид в июле — августе начинает скатываться в море и вместе с этим идет изменение его обмена и переход к морскому образу жизни.

4.2 Результаты выращивания осетровых рыб в зимний период

В существующих технологиях выращивания различных видов рыб, при естественном ходе температур, одним из наиболее сложных биотехнических процессов является проведение зимовки. Поддержание оптимальных условий выращивания с октября по апрель показало, что гибрид в зимний период не переставал питаться, и дал прирост массы - 301,6 г, при среднесуточной скорости роста 1,2% и коэффициенте накопления массы 0,082 ед. (рис. 9). Аналогичные результаты были получены при выращивании донской стерляди, общий прирост за период зимнего содержания составил 5,7 г, среднесуточная скорость роста - 0,6%, коэффициент накопления массы - 0,002 ед.

1200

Рис. 9. Динамика роста гибрида в зимний период

Таким образом, регулируя параметры среды, можно добиться увеличения размерно-массовых показателей в зимнее время, что является экономически выгодным.

4.3 Рост и развитие старших возрастных групп осетровых рыб в зарегулированных условиях водной среды

В наших дальнейших исследованиях был проведен сравнительный анализ роста старших возрастных групп осетровых рыб в различные сезонные периоды. Поддержание оптимального круглогодичного режима выращивания позволило получить высокие показатели роста гибрида осетровых рыб.

За весь период выращивания средняя масса гибрида составила 2,47 кг, максимальная - 2,65 кг. Наибольший среднесуточный прирост отмечен в конце лета и осенью, если в мае он был равен 3,2%, то в конце лета - осенью -12,8%. Такой интенсивный рост в конце лета, вероятно, связан с биологическими особенностями осетровых рыб, они перед зимовкой интенсивно питаются и растут, создавая резерв на холодное время сезона, когда интенсивность всех биологических процессов затухает.

Для полной оценки роста гибрида стерляди с белугой нами были определены среднесуточный прирост и коэффициент накопления массы в

разные периоды выращивания (рис. 10). Отмечены несколько сезонных пиков интенсивного питания и роста гибридной формы осетровых рыб при стабильных параметрах водной среды. Такие закономерности отмечены и при изучении изменения коэффициента накопления массы в течение всего периода выращивания (рис. 11).

■

\zl-Vfl МП-IX

Рис. 10. Среднесуточный прирост гибрида стерлядь х белуга

01 СРВ

да

ои оаг

Г.'-У У-\| ш-ос

МОЦ,!

Рис. 11. Изменение коэффициента массонакопления

Таким образом, в результате регулирования параметров водной среды удалось максимально увеличить рост выращиваемых объектов и сократить сроки выращивания до товарной массы.

4.4 Исследование биоритмов питания осетровых рыб при зарегулировании параметров водной среды

В задачу исследований входило определение суточных биоритмов питания гибридной формы осетровых рыб и определение более эффективного распределения рациона питания. По наблюдениям за поведением рыб в период кормления было выявлено, что наиболее эффективное потребление корма гибридом происходит в утренние и вечерние часы.

Увеличение дозы кормления в это время на 5% отразилось на росте рыб, при этом общий прирост был выше на 35%, чем при равномерном распределении суточного рациона, и составил 164 г при среднесуточном приросте 5,4 г и коэффициенте накопления массы 0,104 ед. за 30 суток выращивания. Регулирование кормления в зависимости от биологических ритмов, увеличение утренней и вечерней дозы до 30% от суточной оказало эффективное влияние на рост рыбы.

При выращивании осетровых в зарегулированных условиях отмечена сезонная ритмика питания. В определенные периоды шло замедление роста. Изменение интенсивности питания при оптимальных условиях содержания, совпадали с биологическими ритмами, прослеживающимися в природе. Следует отметить и то, что на рост рыб оказывали влияние и другие факторы, такие как пересадка, смена кормов, ухудшение гидрохимического режима.

Сезонные изменения в биоритмах питания были изучены при выращивании гибридной формы осетровых рыб в течение 2 лет (рис. 12).

3000 2500 <- 2000 § 1500

= 1000 500 0

Рис. 12. Сезонная динамика интенсивности питания и роста осетровых рыб в зарегулированных условиях

Замедление темпа роста гибрида отмечено в осенний период с середины сентября до ноября и с конца мая по конец июня. Первый период связан с замедлением роста рыбы в зимний период в естественных условиях со снижением температуры воды в водоеме. В весенне-летний период идет замедление роста, связанно с выходом из зимовки в этот период сезона. Исследование биологических ритмов позволило правильно нормировать кормление рыб и получить хорошие результаты при выращивании в индустриальных условиях.

Установлено, что гибридные формы осетровых рыб (стерлядь х белуга) имеют высокий рост, хорошо набирают массу при оптимизации гидрохимического режима, интенсивно растут в зимний период. При распределении суточной нормы кормления в зависимости от биоритмов питания за 9-12 месяцев достигают массы 1,2-1,5 кг.

Глава. 5. ОПЫТ АДАПТАЦИИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ИЗ ЕСТЕСТВЕННЫХ ВОДОЕМОВ К ИНДУСТРИАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ ВЫРАЩИВАНИЯ

Одним из альтернативных направлений решения проблемы сокращения численности популяций осетровых рыб может служить внедрение в практику осетроводства адаптации взрослых половозрелых или близких к созреванию особей отловленных в естественных условиях, а так же адаптация молоди, завезенную из прудовых хозяйств к индустриальным условиям выращивания (Чертова, Даудова, 2007; Матишов, Пономарева, 2007).

5.1 Методы адаптации молоди осетровых рыб

В экспериментальных условиях были проведены исследования по переводу на сухие гранулированные комбикорма прудовой молоди белуги и русского осетра азовской популяции.

Перевод на искусственные корма осуществляли по схеме, представленной в таблице 4

Таблица 4

Схема перевода «дикой» молоди белуги на искусственные корма

Ступени перевода Сутки Вид корма Суточная норма, % от массы тела

1 4 свежая рыба по поедаемости

2 2 фарш из рыбы по поедаемости

3 6 фарш из рыбы (75%) + комбикорм ОТ(25%' 1

4 6 фарш из рыбы (50%) + комбикорм ОТ(50%'/ 2

5 6 фарш из рыбы (25%) + комбикорм (75%) 3

6 6 комбикорм ОТ (100%) 3

Для исключения влияния стресса (транспортировка, чистка бассейнов, изменения температуры в первые сутки), при котором усиливается процесс свободно-радикального окисления у исследованных рыб, в корм дополнительно была введена аскорбиновая кислота, из расчета 1000 мг на 1 кг Контролем служила молодь белуги, кормление которой осуществляли только рыбным фаршем Период полной адаптации молоди белуги составил 30 суток, выживаемость молоди -98%, кормовые затраты-3,4 ед

Сеголетки русского осетра средней массой 75,6 г были адаптированы к искусственным условиям среды по той же схеме адаптации Они быстрее перешли на комбикорма, по сравнению с молодью белуги

Для эффективного перевода молоди осетровых рыб к индустриальным условиям были введены в корма аттрактивные вещества Результаты по сравнительной оценке эффективности кормления белуги комбикормом ОТ-7 с рыбным аттрактантом показали, что за период проведения эксперимента рыбы в опытном варианте быстрее набирали массу при среднесуточном приросте 1,56 г и среднесуточной скорости роста 3,56 %, что в 2 раза выше в сравнении с контролем

Разработана методика поэтапного перевода молоди осетровых рыб с естественной кормовой базы на искусственные корма, позволяющая с наименьшими отходами адаптировать молодь к индустриальным условиям выращивания

5.2 Методы адаптации производителей осетровых рыб

В 2007 году были начаты работы по формированию маточного стада стерляди из зрелых особей, заготовленных в естественных условиях

Для улучшения физиологического состояния производителей перенесших длительную транспортировку и снятия последствий стресса осуществляли инъецирование производителей витаминами (аскорбиновой кислотой и а-токоферолом)

Разработана схема адаптации производителей к индустриальным условиям выращивания (рис 13 )

Транспотировка Перевод в бассейны, первичная адаптация (4 суток)

Принудительное кормление пастообразным кормом (10 суток)

Кормление смешанным кормом (12 суток)

Полный перевод на исскусг-венные корма (4 суток)

Рис 13 Схема адаптации осетровых к индустриальным условиям

На 4-е сутки начали кормление производителей мелкой малоценной рыбой (красноперка, горчак, бычки) В первые десять дней рыба полностью отказывалась от корма и ее кормили принудительно, через зонд, пастообразным кормом (рыбный фарш)

На 11 день единичные особи стали потреблять рыбный фарш После 15 дней от начала кормления 50% рыб стали активно потреблять корм Норма кормления составляла 1% Гранулированный корм вводили в пастообразный постепенно, увеличивая его процентное содержание, начиная от 3-5% до полного замещения в течение 2-х недель

Весь период адаптации составил 30 суток, при этом рыба полностью перешла на комбикорма В течение месяца все особи начали питаться

Таким образом, используя постепенную поэтапную адаптацию производителей стерляди можно осуществить перевод на искусственное выращивание в индустриальных условиях

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенные исследования гидрохимических показателей водной среды в источнике водоснабжения, водопроводной воде, рыбоводных бассейнах и установке замкнутого водообеспечения, показали, что вода, поступающая из источника водообеспечения по своим гидрохимическим показателям пригодна для использования в установках замкнутого водообеспечения Все показатели находились в пределах оптимальных норм для осетровых рыб Исследование воды в рыбоводных емкостях выявило некоторые колебания основных показателей Средние значения не превышали предельно допустимых значений Отмеченные превышения были кратковременные и негативного влияния на исследованные объекты не оказывали

При круглогодичном регулировании температуры воды в установке определен оптимальный термический режим для осетровых рыб, который находился в пределах от 20 до 22°С Поддержание такого температурного режима в помещении позволило поддерживать оптимальные показатели в рыбоводных бассейнах В результате регулирования насыщения воды кислородом от 60% до 85%, установлены оптимальные показатели кислородного режима для осетровых, которые находились в пределах от 74 % до 75%

Выход на рабочий режим биофильтра зависел от оптимальных условий для развития нитрифицирующих бактерий (температура воды в пределах от 20 до 22°С, рН 6,6-7,5, и насыщение воды кислородом до 70%) Время формирования биофильтра зависело от времени прохождения гидрохимических реакций, максимального значения соединения азота достигали на 10-12-е сутки, стабилизация показателей установилась после 20-ти суток работы биофильтра Полная стабилизация показателей прошла только на 22-е сутки. Отмечено влияние процесса формирования биофильтра на выращиваемые объекты, показатели роста зависели от содержания азотистых соединений в системе

Установлены оптимальные плотности посадки для молоди и старших возрастных групп осетровых рыб Для молоди массой 5-Юг оптимальной плотностью посадки является 250 шт/м2, для крупной рыбы массой 300-500г оптимальная плотность посадки 50кг/м3' при этом конечная плотность составила в среднем 70кг/м3 В результате проведения сортировок скорость роста, отсортированных рыб увеличивается на 30%

Сравнительная оценка результатов выращивания осетровых рыб показала, что наибольшим темпом роста при оптимальных условиях водной среды обладает белуга и гибрид (стерлядь х белуга), для выращивания в установках замкнутого водообеспечения можно рекомендовать гибридную форму

Поддерживая оптимальные условия для осетровых рыб, удалось максимально увеличить рост выращиваемых объектов, определить сезонные колебания интенсивности роста, добиться увеличения массы гибрида стерлядь х белуга до 2470г, что в 3-4 раза больше чем при выращивании по традиционным технологиям

Регулирование параметров среды и нормированное кормление позволило увеличить размерно-массовые показатели в зимнее время, что является экономически выгодным и не сказывается отрицательно на здоровье рыбы

Изучение сезонных и суточных биоритмов питания осетровых рыб в зарегулированных условиях позволило отрегулировать технологические методы кормления и установить правильное распределение суточной нормы

В результате проведения экспериментов разработана методика поэтапного перевода молоди и производителей осетровых с естественной кормовой базы на искусственные корма, позволяющая за 25-30 суток адаптировать рыб к индустриальным условиям выращивания

В работе предложены новые оптимизированные методы выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды

ВЫВОДЫ

1 Исследование состава водозаборной воды показало, что он соответствует нормам для систем оборотного водоснабжения Полученные показатели колебались в пределах нормы содержание железа до 0,1г/м3, фосфатов от 0,09 до 0,139 мг/дм3, щелочность от 30 до 200 мг/л, рН от 7,9 до 8,1, нитритов до 0,02г/м3, нитратов до 1,0г/м3

Время формирования биофильтра зависело от времени прохождения гидрохимических реакций, максимального значения соединения азота достигали на 10-12-е сутки, полная стабилизация показателей прошла на 22-е сутки Показатели роста объектов зависели от содержания азотистых соединений в системе, среднесуточная скорость роста и коэффициент массонакопления зависели от стабилизации гидрохимического режима в установке

2 Установлено, что при выращивании в зарегулированных условиях оптимальный термический режим для осетровых рыб, находится в пределах от 20 до 22°С, кислородный режим от 74 % до 75% насыщения, и изменении рН водной среды в пределах 7,2-7,5 Поддержание оптимального температурного режима в помещении позволяет стабилизировать температуру воды в системе Количество нитритов колебалось в пределах допустимой нормы 0,2 мг/дм3, нитратов не превышало 20 мг/дм3

3 В результате экспериментов установлено, что для молоди массой 5-10г наиболее оптимальной плотностью посадки является 250 шт/м2, при этом идет увеличение роста на 15% и уменьшение разброса массы, для крупной рыбы массой 300-500г оптимальная плотность посадки 50кг/м ' при этом конечная плотность посадки составляет в среднем 70кг/м3 В результате проведения сортировок скорость роста, отсортированных рыб увеличилась на 30%

4 Показано, что при оптимизации гидрохимического режима, идет увеличение среднесуточной скорости роста до 2%, накопление массы тела рыб до 0,091 ед, за 100 суток выращивания молодь гибридной формы достигает средней массы 220-300 г, стерляди - 51,7г Сравнительная оценка выращивания различных видов осетровых рыб выявила наибольший рост у белуги и гибрида (стерлядь х белуга) при коэффициенте накопления массы 0,72 ед и 0,68 ед, соответственно Общий прирост у белуги и гибрида в 6,1 и 6,6 раза превышает прирост стерляди

5 Поддержание оптимального температурного режима в осенне-зимний период значительно увеличивает рост гидридов осетровых рыб и стерляди, рыбы дали прирост массы, который составил 301,6 г, при среднесуточной скорости роста 1,2%, коэффициенте накопления массы 0,082 ед и высокой выживаемости 90-95%

6. При благоприятных условиях выращивания уровень гемоглобина был сравнительно постоянный и в среднем составил для молоди 75

г/л, крупной рыбы 60,3 г/л, гематокритный показатель был в пределах от 0,30 л/л до 0,32 л/л, количество эритроцитов также находилось на оптимальном уровне 1,2 млн/мм3 и 0,98 млн/мм3, соответственно У исследованных нами рыб уровень белка был высоким в течение всего периода

выращивания, в зимний период количество белка было на уровне 2,0- 2,5 %

7 В результате регулирования параметров водной среды удалось максимально увеличить рост выращиваемых объектов, определить сезонные колебания интенсивности роста За весь период выращивания 1год и 7 месяцев, средняя масса гибрида стерлядь х белуга составила 2470г, максимальная - 2650г. Наибольший среднесуточный прирост отмечен в конце лета и осенью, в мае он был равен 3,2%, в конце лета - осенью -12,8%

8 Выявлены сезонные ритмы питания у осетровых рыб в зарегулированных условиях Замедление темпа роста отмечено в осенний период с середины сентября до ноября, в естественных условиях осетровые замедляют интенсивность питания именно в этот период, что связано со снижением температуры воды в водоеме В весенне-летний период идет замедление роста связанное с выходом из зимовки и с биологическими ритмами организма в этот период сезона Установлено, что суточная доза кормления зависит от биоритмов питания, увеличение утренней и вечерней дозы до 30% от общей суточной нормы увеличило интенсивность потребления корма

9 В результате проведенных экспериментов удалось разработать оптимальную схему адаптации осетровых рыб к индустриальным условиям выращивания, которая включает 4 этапа и позволяет с наименьшими потерями адаптировать рыбу к индустриальным условиям выращивания в течение 25-30 суток

Практические рекомендации

1 Для выращивания осетровых рыб и их гибридов в установках замкнутого водообеспечения рекомендуется поддерживать температуру в пределах 20-22°С, а кислород в пределах 74 - 75 % рН водной среды в пределах 7,2-7,5

2 Для кормления осетровых необходимо использовать корма рецептур ОТ, ОСТ и корма «Провими» Для адаптации рыбы к индустриальным условиям нужно добавлять в корма аттрактивные вещества и аскорбиновую кислоту.

3 Выращивание гибридные формы осетровых рыб следует выращивать при плотности посадки для молоди 250 шт/м3, для старших возрастных групп 50 кг/м2

4 Адаптацию молоди и взрослой рыбы к индустриальным условиям следует проводить по специальным схемам

5. Нормирование кормления рыбы следует проводить в соответствии с биоритмами питания

По теме диссертации опубликованы следующие работы

1 Богатырева М М, Болонина Н В , Коваленко М В , Лапухин Ю А, Влияние факторов внешней среды на рост и развитие молоди осетровых рыб // Тезисы докладов Третьей ежегодной научной конф студентов и аспирантов базовых кафедр ЮНЦ РАН, Ростов-на-Дону, 2005 - С 7-8

2 Матишов Д Г, Пономарева Е Н, Сорокина М Н, Ковалева А В , Коваленко М В Оптимизация методов круглогодичного выращивания донской стерляди //«Современные климатические и экосистемные процессы в уязвимых природных зонах (артических, приргодных, горных)» Тез докл междунар науч конф (г Азов, 5-8 сентября 2006 г) - Ростов-на-Дону изд-во ЮНЦ РАН, 2006 -С 139-141

3 Матишов Г Г, Матишов Д Г, Пономарева Е Н, Лужняк В А , Чи-пинов В Г, Коваленко М В , Казарникова А В Опыт выращивания осетровых рыб в условиях замкнутой системы водообеспечения для фермерских хозяйств Ростов-на-Дону Изд-во ЮНЦ РАН, 2006 -72 с

4 Пономарева Е Н, Чипинов В Г, Коваленко М В, Богатырева М М Гибрид стерлядь х белуга — перспективный объект ферм // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны // Тезисы докладов междунар науч конф (г Азов, июнь 2006 г ) - Ростов-на-Дону Изд-во ЮНЦ РАН, 2006 - С 80 -82

5 Потапов Д Э , Коваленко М В Особенности выращивания молоди бестера в условиях аквакомгшекса береговой научно-экспедиционной базы «Кагальник» //Материалы второй ежегодной научной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр ЮНЦ РАН - Ростов-на-Дону ЮНЦ РАН, 2006 -С 85-87

6 Чипинов В Г, Коваленко М В, Храмова А В Особенности выбора видов осетровых для выращивания в УЗВ и опыт транспортировки молоди при высоких летних температурах //Вестник АГТУ - 3(32)/2006 -Астрахань АГТУ,2006 -С 59-62

7 Пономарев С В , Болонина Н И Богатырева ММ, Коваленко М В , Максудова Р Р Сравнительная характеристика зимнего выращивания гибрида стерлядь х белуга в установках замкнутого водообеспечения и бассейнах с прямоточной подачей воды// Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата межд симпозиум, 16-18 апреля 2007 г Материалы и доклады- Астрахань Изд-во АГТУ, 2007 - С 350-353

8 Пономарева Е Н, Коваленко М В , Лужняк В А Проблемы воспроизводства донской популяции стерляди // Естественные и инвазийные процессы формирования биоразнообразия водных и наземных экосистем Мат-лы международной научной конференции - Ростов-на-Дону, 2007 -С - 249-250

Подписано в печать 21 11 07 г Тираж 100 экз. Заказ 840 Типография ФГОУ ВПО «АГТУ», тел 61-45-23 г Астрахань, Татищева 16ж

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Коваленко, Матвей Викторович

Введение.

Глава 1. Литературный обзор

1.1 Объекты культивирования в УЗВ.

1.2 Анализ существующих технологий выращивания в установках замкнутого водообеспечения.

Глава 2. Материалы и методы исследований.

Глава 3. Оценка влияния факторов водной среды на изучаемые объекты при выращивании в замкнутом цикле водоснабжения.

3.1 Изучение влияния гидрохимического режима на объекты выращивания в зарегулированных условиях.

3.2 Влияние формирования биологической структуры фильтра на объекты выращивания.

3.3 Влияние факторов среды на рост и развитие осетровых рыб (плотность посадки, сортировка, режим выращивания).

Глава 4. Исследование роста и развития осетровых рыб и их гибридных форм при круглогодичном зарегулировании параметров водной среды.

4.1 Результаты выращивания молоди осетровых рыб до массы 300 - 500 г.

4.2 Результаты выращивания осетровых рыб в зимний период.

4.3 Рост и развитие старших возрастных групп осетровых рыб в зарегулированных условиях водной среды.

4.4 Исследование биоритмов питания осетровых рыб при зарегулировании параметров водной среды.

Глава 5. Опыт адаптации осетровых рыб из естественных водоемов к индустриальным условиям выращивания.

5.1 Методы адаптации молоди осетровых рыб.

5.2 Методы адаптации производителей осетровых рыб.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Оптимизация методов выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды"

Актуальность проблемы. Проблемы сохранения и увеличения биоразнообразия, продуктивности водоемов становятся особенно актуальными в результате антропогенного воздействия на все экосистемы. Нужны безотлагательные меры по стабилизации численности популяций гидробионтов и одновременному развитию различных направлений аквакультуры (ирригационное, пастбищное рыбоводство, искусственное воспроизводство интенсивные формы аквакультуры, осетроводство, современные способы прудового разведения гидробионтов), а также научное сопровождение перспективных хозяйственных и инновационных проектов (Романов и др., 2005; Пономарев, 2006; Козлов и др., 2006; Никоноров, 2006,2007; Багров, Гамыгин, 2007).

Масштабное варварское браконьерство, ухудшение экологической обстановки привело к снижению количества объектов промышленного рыболовства. Так, например, в 1978 году во всем мире вылавливали 30 тыс. т. осетровых, при этом 80 % улова приходилось на СССР, из них 90% на Волго-Каспийский бассейн (Моисеев и др., 1981; Алтуфьев, Мережко, 2001). В настоящее время запасы осетровых рыб в Каспийском и Азовском бассейнах находятся в критическом состоянии.

Резкое снижение запасов Каспийских осетровых началось с 1978 года и продолжается по настоящее время (Ходоревская и др., 1999; Ходоревская, Романов, 2007) Двукратное снижение абсолютной численности осетра и севрюги объясняется потерей естественного воспроизводства в результате зарегулирования стока Волги, которая не компенсировалась заводским воспроизводством. Анализ данных многолетних исследований (1991-2005 гг.) показал, что численность осетровых в Каспийском море сократилась в 2 раза.

Промышленный и браконьерский вылов оказывает негативное влияние на запасы гидробионтов, а естественное воспроизводство ценных видов рыб находится на грани критического минимума. Происходит свертывание промышленного рыболовства, идет снижение масштабов искусственного воспроизводства (Матишов и др., 2006).

Современное состояние промысловых запасов азовских осетровых не позволяет вылавливать необходимое количество производителей для целей искусственного воспроизводства.

Важнейшие на сегодняшний день факторы, определяющие состояние рыбных запасов, - браконьерство в промышленных масштабах, сокращение выпуска молоди в рамках программы заводского воспроизводства (с 1982 по 2006 год количество выпускаемой молоди снизилось) с 61 млн. штук до 30-40 млн. штук (Кокоза, 2004, 2007; Григорьев, 2007).

Интенсивное развитие промышленности и сельского хозяйства в прошлом столетии существенно увеличило экологический прессинг на растительные и животные организмы, что возможно характеризовать как «антропогенная катастрофа» (Карнаухов, 1994). Уникальные запасы ценных видов рыб находятся под влиянием широкого спектра разносторонних воздействий (Иванов и др., 1995 а, б).

Причин такой ситуации несколько. Изменение условий естественного воспроизводства из-за гидротехнического строительства на Дону и Кубани, регулирование и безвозвратное изъятие стока рек, осолонение, загрязнение, ошибки рыболовной отрасли и браконьерство. Влияние каждого из этих факторов в разные годы оценивалось по-разному. Сейчас, когда соленость в Азовском море стабилизировалась на экологически благоприятном уровне, а кормовая база избыточна, стало понятно, что падение запасов ценных видов рыб происходит, прежде всего, за счет нерационального промысла.

Азовское море - это ускоренный вариант развития Каспия. Решение задач реабилитации экосистемы Азовского моря, его рыбопродуктивного потенциала - важнейшая государственная задача по увеличению занятости населения, росту его доходов, повышению инвестиционной привлекательности Приазовья, повышению продовольственной безопасности. Пути и решение проблемы осетровых рыб в Азовском бассейне помогут уменьшить негативные процессы в Прикаспии.

Необходимы меры по форсированию темпов искусственного выращивания рыбы до товарной массы, воспроизводства, сохранению генофонда и созданию криобанков половых продуктов различных видов рыб.

Мировой и отечественный опыт аквакультуры показывает, что перспективным является ориентация на новые интенсивные биотехнологии, предполагающие создание небольших по площади модульных систем с замкнутым циклом водоснабжения, требующих относительно небольших капитальных вложений, малый штат обслуживающего персонала, максимально автоматизированных, оснащенных современным оборудованием и новейшими технологиями (Матишов и др., 2006, 2007).

Установки замкнутого водообеспечения успешно используются за рубежом, а в России они пока незаслуженно невостребованные. Их использование открывает новые возможности территориально-географического расположения рыбоводных комплексов и ферм. Не нужно привязываться к местности, где находится водоем (река, озеро), зачастую достаточно обычного водопровода, или скважины. Комплексы можно строить в любой рыбоводной зоне, такой показатель как градусо-дни становится не актуальным. Кроме того, подобная система организации хозяйства хорошо вписывается в совместное ведение рыбохозяй-ственной деятельности с другими типами хозяйств (тепличные комплексы, птицефермы и др.), т.к. ежедневно освобождается достаточно большое количество «удобренной» воды. Подобные попытки проводились еще в 1977 г. в Европе и США (Nagel, 1977; Lewis, 1989; Козлов, 2002; Козлов и др., 2006).

Выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения весьма перспективно. Это в первую очередь связано с тем, что при строительстве рыбоводных замкнутых систем возможно до минимума сократить потребление чистой воды, что особенно актуально для южных регионов России.

Промышленное выращивание рыбы в системах с замкнутым и оборотным водоснабжением в нашей стране приобрело большой размах в 80-х годах прошлого столетия. Ими занимались около 40 предприятий и 17 министерств и ведомств. Основанием для этого являлась повышенная интенсификация, стабилизация среды для рыбы, механизация процессов выращивания, а также исключение влияния рыбных хозяйств на окружающую среду (Филатов, Докукина, Петров, 1980; Лавровский, 1985). В эти годы были разработаны технологические методы выращивания различных видов рыб в УЗВ (Spotte, 1970; Bohl, 1972; Лавровский, 1981; Киселев и др., 1999). Однако следует отметить, что технологии, разработанные ранее для систем замкнутого водообеспечения, требуют дальнейшей доработки, основанной на фундаментальных исследованиях биологии и ритмов развития осетровых рыб и их гибридных форм, которые в настоящее время являются наиболее перспективными объектами индустриальной аквакультуры.

Поставленная цель определила следующие задачи:

• оценить влияние факторов среды на объекты при выращивании в замкнутом цикле водообеспечения (гидрохимический режим, формирование биологической структуры фильтра, плотность посадки);

• исследовать рост и развитие осетровых рыб и их гибридных форм при круглогодичном зарегулировании параметров водной среды;

• дать физиологическую характеристику осетровых рыб, выращенных при зарегулировании параметров водной среды;

• исследовать биоритмы питания и разработать новые методы выращивания осетровых рыб в установках замкнутого водоснабжения;

• разработать методы адаптации осетровых рыб к индустриальным условиям выращивания.

Научная новизна. Впервые в сравнительном аспекте исследованы биологические особенности роста различных видов осетровых рыб и их гибридных форм (стерлядь х белуга) при зарегулировании параметров водной среды. Исследовано влияние изменения гидрохимических показателей водной среды на объекты выращивания, определена зависимость скорости роста от условий содержания, установлены оптимальные плотности посадки для разновозрастных групп осетровых рыб в зарегулированных условиях. Оптимизированы методы круглогодичного выращивания гибридных форм осетровых рыб в зависимости от суточных и сезонных биологических ритмов питания и методы их адаптации к индустриальным условиям выращивания. Скорректированы нормы и кратность кормления.

Практическая значимость. Данная работа является экспериментально-практическим исследованием, направленным на дальнейшее совершенствование технологии выращивания осетровых в управляемых условиях среды. Разработанные технологические методы выращивания могут быть использованы как для предприятий по товарному производству, фермерских хозяйств, так и для заводов по воспроизводству осетровых рыб.

Предложенные методы направлены на увеличение производства экологически чистой, деликатесной продукции, снижение спроса на браконьерское предложение, и уменьшение антропогенного прессинга на естественные акватории.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальные методы выращивания осетровых рыб и их гибридных форм в зарегулированных условиях водной среды.

2. Суточные и сезонные нормы кормления осетровых в оптимальных условиях выращивания в зависимости от биоритмов питания.

3. Методика адаптации молоди и производителей к искусственным условиям среды.

Апробация работы. По теме диссертации опубликовано 8 работ. Основные из них докладывались на конференциях: «Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны», (г.Азов, 2006 г.), «Современные климатические и экосистемные процессы в уязвимых природных зонах (арктических, приторных, горных)» (г. Ростов-на-Дону, 2006 г.) второй и третьей ежегодных научных конференциях студентов и аспирантов базовых кафедр Южного научного центра РАН (г. Ростов-на-Дону, 2006 г., 2007 г.); Международном симпозиуме по тепловодной аквакультуре и биологической продуктивности водоемов аридного климата» (Астрахань, 2007 г.), а так же представлены на выставке «Рыбпромэкспо 2006».

Сгруюура и объем диссертации. Работа состоит из введения, 5 глав, заключения, выводов, практических рекомендаций, изложена на 138 листах машинописного текста, содержит 32 рисунка, 22 таблицы. Список литературы включает 163 источника, в том числе 22 иностранных автора.

Заключение Диссертация по теме "Ихтиология", Коваленко, Матвей Викторович

107 ВЫВОДЫ

1. Исследование состава водозаборной воды показало, что он соответствует нормам для систем оборотного водоснабжения. Полученные показатели колебались в пределах нормы: содержание железа до 0,1 г/м3, фосфатов от 0,09 до 0,139 мг/дм , щелочность от 30 до 200 мг/л, рН от 7,9 до 8,1, нитритов до

3 3

0,02г/м , нитратов до 1,0г/м .

Время формирования биофильтра зависело от времени прохождения гидрохимических реакций, максимального значения соединения азота достигали на 10-12-е сутки, стабилизация показателей установилась после 20-ти суток, полная стабилизация показателей прошла на 22-е сутки. Показатели роста выращиваемых объектов зависели от содержания азотистых соединений в системе, среднесуточная скорость роста и коэффициент массонакопления зависели от стабилизации гидрохимического режима в установке и емкостях для выращивания рыбы.

2. Установлено, что при выращивании в зарегулированных условиях оптимальный термический режим для осетровых рыб находится в пределах от 20 до 22°С, кислородный режим от 74 % до 75 % насыщения, и изменение рН водной среды в пределах 7,2-7,5. Поддержание оптимального температурного режима в помещении позволяет стабилизировать температуру воды в рыбоводных бассейнах. Количество нитритов колебалось в пределах допустимой нормы 0,2 мг/дм3, нитратов не превышало 20 мг/дм3.

3. В результате экспериментов установлено, что для молоди массой 5-10 г наиболее оптимальной плотностью посадки является 250 шт/м , при этом идет увеличение роста на 15 % и уменьшение разброса массы; для крупной рыбы массой 300-500 г оптимальная плотность посадки 50кг/м , при этом конечная плотность посадки составляет в среднем 70 кг/м . В результате проведения сортировок скорость роста отсортированных рыб увеличилась на 30 %.

4. Показано, что при оптимизации гидрохимического режима идет увеличение среднесуточной скорости роста до 2%, накопление массы тела рыб - до

0,091 ед., за 100 суток выращивания молодь гибридной формы достигает средней массы 220-300 г, стерляди - 51,7 г. Сравнительная оценка выращивания различных видов осетровых рыб выявила наибольший рост у белуги и гибрида (стерлядь х белуга) при коэффициенте накопления массы 0,72 ед. и 0,68 ед., соответственно. Общий прирост у белуги и гибрида в 6,1 и 6,6 раза превышает прирост стерляди.

5. Поддержание оптимального температурного режима в осенне-зимний период значительно увеличивает рост гидридов осетровых рыб и стерляди, рыбы не переставали питаться, и дали прирост массы, который составил 301,6 г, при среднесуточной скорости роста 1,2 %, коэффициенте накопления массы 0,082 ед. и высокой выживаемости 90-95 %.

6. При благоприятных условиях выращивания уровень гемоглобина был сравнительно постоянный и в среднем составил для молоди 75 г/л, крупной рыбы - 60,3 г/л, гематокритный показатель был в пределах от 0,30 л/л до 0,32 л/л, количество эритроцитов также находилось на оптимальном уровне - 1,2

3 3 млн/мм и 0,98 млн/мм , соответственно. У исследованных нами рыб уровень белка был высоким в течение всего периода выращивания, в зимний период количество белка было на уровне 2,0 - 2,5 %.

7. В результате регулирования параметров водной среды удалось максимально увеличить рост выращиваемых объектов, определить сезонные колебания интенсивности роста. За весь период выращивания, 1 год и 7 месяцев, средняя масса гибрида стерлядь х белуга составила 2470 г, максимальная - 2650 г. Наибольший среднесуточный прирост отмечен в конце лета и осенью, в мае он был равен 3,2 %, в конце лета - осенью - 12,8 %.

8. Выявлены сезонные ритмы питания у осетровых рыб в зарегулированных условиях. Замедление темпа роста отмечено в осенний период с середины сентября до ноября, в естественных условиях осетровые замедляют интенсивность питания именно в этот период, что связано со снижением температуры воды в водоеме. В весенне-летний период идет замедление роста, связанное с выходом из зимовки и с биологическими ритмами организма в этот период сезона. Установлено, что суточная доза кормления зависит от биоритмов питания, увеличение утренней и вечерней дозы до 30 % от общей суточной нормы увеличило интенсивность потребления корма.

9. В результате проведенных экспериментов удалось разработать оптимальную схему адаптации осетровых рыб к индустриальным условиям выращивания, которая включает 4 этапа и позволяет с наименьшими потерями адаптировать рыбу к индустриальным условиям выращивания в течение 25 -30 суток.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. В установках с управляемым термическим режимом рекомендуется использовать гибрида стерлядь х белуга, белугу, стерлядь волжской и донской популяции, которые отличаются высокими темпами роста, и ранним достижением половой зрелости.

2. Для выращивания осетровых рыб и их гибридов в установках замкнутого водообеспечения рекомендуется поддерживать температуру в пределах 20-22°С, а кислород в пределах 74 - 75 %, рН водной среды в пределах 7,2-7,5.

3. Для кормления осетровых необходимо использовать корма рецептур ОТ-6, ОТ-7, ОСТ-4 и корма «Провими» марки К 0180 АГ. Для адаптации рыбы к индустриальным условиям нужно добавлять в корма аттрактивные вещества и аскорбиновую кислоту.

4. Нормирование кормления рыбы следует проводить в соответствии с сезонными и суточными биоритмами питания. В утренние (7.00) и вечерние часы (19.00) следует увеличить разовую норму кормления до 30 % от суточной.

5. Гибридные формы осетровых рыб следует выращивать при плотности

Л Л посадки для молоди 250 шт/м , для старших возрастных групп 50 кг/м .

6. В зимний период для выращивания объектов рекомендуется поддерживать оптимальные температуры, соответствующие круглогодичному режиму в УЗВ.

7. Адаптацию молоди и взрослой рыбы к индустриальным условиям следует проводить по специальным схемам. Каждые 6 дней менять соотношение фарша из свежей рыбы и комбикорма на 25 %, до перехода на 100 % кормление комбикормом.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Коваленко, Матвей Викторович, Астрахань

1. Акимов Ю.А. Влияние зимовки в искусственных условиях на физиологическое состояние сеголетков карпа // Рыбное хозяйство.- 1974.- №4. С. 13-14.

2. Андрияшева А.П. Роль органов чувств в отыскании пищи у рыб.// Труды совещаний по методике изучения кормовой базы и питания рыб. М.: АН СССР, 1955.-С. 42-60.

3. Аси А.А. Экспериментальная рециркуляционная установка «Биорек» для выращивания форели.//Рыбное хозяйство. 1980. №2. - С. 30-31.

4. Ба Мохамед Ламин Эколого-биологическое обоснование выращивания растительноядных рыб в поликультуре с другими объектами.// Автореф. канд. биолог, наук. Астрахань: АГТУ, 2004. - 25 с.

5. Багров A.M., Гамыгин Е.А. Аквакультура аридных территорий России.// Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата. Межд. симпозиум, 16-18 апреля 2007 г.: Материалы и доклады; АГТУ. Астрахань: АГТУ, 2007. - С. 31-34

6. Баранова В.П. Выращивание молоди белуги и севрюги на Волгоградском осетровом рыбоводном заводе.// Осетровые СССР и их воспроизводство: Тр. ЦНИОРХ. М.: Пищ. пром-ть., 1971. - Т. III - С. 64-76.

7. Берг JI.C. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. М.: АН СССР, 1948. - 468 с.

8. Богерук А. К., Евтихеева Н. Ю., Козловская Н. С., Луканова И. А. Справочник по племенным рыбоводным хозяйствам Российской Федерации. М., 2001.- С. 115-117.

9. Богуцкая Н.Г., Насека A.M. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. -М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. 389 с.

10. Бурцев И.А. Получение потомства от межродового гибрида белуги со стерлядью // Генетика, селекция и гибридизация рыб. М.: Наука, 1969.- С.232-242.

11. Бурцев И.А. Виттелогенез в ооцитах гибрида белуги со стерлядью. // Докл. АН СССР, 1967. т.172. - № 2. - С. 189-194.

12. Бутусова Е.Н. Замкнутые установки для выращивания рыбы в некоторых странах Европы // Рыбное хозяйство. Сер. Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. Экспресс-информация. ЦНИИТЭРХ, 1986 вып. 12. - С. 1-13.

13. Васильева J1.M. Биологические и технологические особенности товарной аквакультуры осетровых в условиях Нижнего Поволжья. Астрахань: Нова, 2000.- 189 с.

14. Вербина Н.М. Гидромикробиология с основами общей микробиологии. -М.: Пищевая промышленность, 1980. 288 с.

15. Гамыгин Е.А., Щербина М.А., Передня А.А. Итоги работы по созданию новых кормов для ценных объектов аквакультуры // Вестник АГТУ. 2004. - 2 (21).-С. 55-61.

16. Гарин А.В. Зимовка молоди рыб в бассейнах // Рыболовство и рыбоводство, 1976 №1. - С. 10-11.

17. Гербильский H.JI. Теория биологического прогресса осетровых и ее применение в практике осетрового хозяйства // Уч. зап. ЛГУ. Сер. биол. 1962. -Вып. 48. - № 31. - С.48-64.

18. Гербильский Н.Л. Элементы теории и биотехники управления ареалом осетровых. // Тр. ЦНИОРХ. 1967. - Т. 1. - С. 11-21.

19. Гершанович А.Д. Влияние плотности популяции на рост рыб. // Успехи современной биологии. 1984. - Т. 98 - вып. 1(4). - С. 134-149.

20. Гершанович А.Д., Пегасов В.А., Шатуновский М.И. Экология и физиология молоди осетровых. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 87-105.

21. Головина Н.А., Стрелков Ю.А., Воронин В.Н., Головин П.П., Евдокимова Е.Б., Юхименко Л.Н. Ихтиопатология. М.: Мир, 2003. -448 с.

22. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб. М.: Пищ. пром-ть, 1974.-91 с.

23. Григорьев В.А. Влияние смещения репродуктивной функции производителей русского осетра на рыбоводно-биологические показатели потомства. //Дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук.- М.: ВНИПРХ, 2007. 110 с.

24. Гриневский Э. Установка «Штеллерматик» // Рыбоводство и рыболовство. 1977,-№5.-С. 15-16.

25. Жигин А.В. Пути и методы интенсификации выращивания объектов аква-культуры в установках с замкнутым водоиспользованием (УЗВ) // Автореф.дис. . д-ра с.-х. наук. М.:ВНИПРХ, 2002. -36 с.

26. Жигин А.В. Установки с замкнутым водоиспользованием в аквакультуре// Рыбное хозяйство, сер. «Пресноводная аквакультура». 2003. - вып. 1. - С. 1-68.

27. Завадская M.JI. Искусственное разведение стерляди в ТАССР по методу гипофизарных инъекций. // Ученые записки Казанского Госуниверситета им. Ульянова-Ленина. Студенческие работы. -1951. т. 111. - кн. 10. - С. 415-424.

28. Закора Л.П. К вопросу о ритмике питания осетровых рыб в Волгоградском водохранилище. // Труды ЦНИОРХа: Осетровые СССР и их воспроизводство.-1971. т. 3. - М.: Пищевая промышленность, 1971.-е. 146- 153.

29. Закора Л.П. Питание стерляди в Волгоградском водохранилище// Вопросы ихтиологии. 1978. - т. 18. - вып. 6. - С. 1065-1071.

30. Иванов В.П. Биологические ресурсы Каспийского моря. Астрахань: КаспНИИРХ, 2000. - 100 с.

31. Иванов В.П., Беляев В.Н., Власенко А.Д. Региональное распределение промысловых ресурсов Каспийского моря // Рыбное хозяйство. 1995 а. - № 2 -С. 18-21.

32. Иванов В.П., Власенко А.Д, Ходоревская Р.П. Пути сохранения осетровых // Рыбное хозяйство. 1995 б. - № 2. - С. 24- 26.

33. Иванова Н.С., Подцубная А.В. Заболевания рыб, связанные с погрешностями в кормлении. // Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. -М.: ЦНИИТЭИРХ, 1983. С. 3-8.

34. Иванова Н.Т. Атлас клеток крови рыб. ML: ВНИРО, 1983. - 166 с.

35. Илясов Ю. И. Проблемы гибридизации в осетроводстве. // Осетровые на рубеже 21 века: Тез. докл. межд. конф. Астрахань: КаспНИРХ, 2000. - С. 303304.

36. Казанский Б.Н., Молодцов А.Н. Методика работы с производителями осетровых в цехах с регулируемой температурой воды.// Труды ВНИРО. Заводское воспроизводство осетровых рыб. 1973. - т. XCII - вып. 1.-е. 21-33.

37. Калмыков JI. В. Распределение и места концентрации нижневолжской стерляди.// Тез. КаспНИРХ «Осетровое хозяйство СССР», Астрахань, 1994, -Астрахань: КаспНИРХ, 1994. С. 120-121.

38. Канаев А.И. Новая технология зимовки рыбы. М.: Колос, 1976. - 126 с.

39. Канаева И.П. Суточные изменения в питании азовской перкарины.// Вопросы ихтиологии. 1956. - Вып. 7. - С. 71-84.

40. Канидьев А.Н. Гриневский Э.В. Установка «Штеллерматик» для непрерывного выращивания товарной рыбы // Рыбное хозяйство. Сер. Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов: Экспресс-информация. ЦНИИТЭРХ.- 1977. вып. 6. - С. 18-22.

41. Карнаухов В.Н. Проблемы и перспективы создания генетических крио-банков для целей сохранения биоразнообразия // Криоконсервация генетических ресурсов в проблеме сохранения биоразнообразия. Биофизика живой клетки. Т. 6. - М.: Пущино, 1994. - С. 1-5.

42. Киселев А.Ю. Биологические основы и технологические принципы разведения и выращивания объектов аквакультуры в УЗВ // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук. М.: ВНИЭРХ, 1999.-62 с.

43. Киселев А.Ю., Бирюкова Т.Б. и др. Индустриальные установки в современной аквакультуре // Рыбное хозяйство. Сер. Аквакультура. Прудовое и озерное рыбоводство: Экспресс информация /ЦНИИТЭРХ.- 1999. вып. 1. -С. 25-30.

44. Козлов В.И. Справочник фермера-рыбовода. М.: ВНИРО, 1998. - 448 с.

45. Козлов В.И. Технология производства рыбы в интеграции с выращиванием гусей на ферме в аридной зоне Астраханской области.// Высокие технологии в аграрном комплексе Прикаспия. М.: ВНИРО, 2002. - С. 374-402.

46. Козлов В.И., Абрамович JI.C. Товарное осетроводство. М.: Россельхоз-издат, 1986.- 119 с.

47. Козлов В.И., Никифоров-Никишин А.Л., Бородин А.Л. Аквакультура. М.: Колос, 2006. - 445 с.

48. Кокоза А.А. Состояние искусственного воспроизводства осетровых в Вол-го-Каспийском регионе и меры по его интенсификации.// Автореф. дис. . биол. наук. М.: ВНИПРХ, 2002. - 56 с.

49. Кокоза А.А. Искусственное воспроизводство осетровых рыб.// Монография. Астрахань: АГТУ, 2004. - 208 с.

50. Кольман Р.В. Установки с замкнутым водообменом в осетроводстве. // Стратегия развития аквакультуры в условиях XXI века /Материалы междунар. науч.-практ. конф., Минск, 23-27 авг. 2004. Мн.: ОДО Тонпик, 2004. - С. 53-58.

51. Кореньков В.Н, Жигин А.В., Калинин А.В., Марченко А.А. Установка для выращивания товарной рыбы на промышленных предприятиях.// Рыбное хозяйство. 1985. - № 8. - С. 32-34.

52. Котова Л.И. Бассейны с оборотным водоснабжением для зимовки карпа.// Рыбоводство и рыболовство. 1979. - № 6. - С.11-12.

53. Кофман И.М., Бредихина А.И., Невская Н.Б. Биологические методы и способы удаления азот содержащих веществ из промышленных сточных вод// Реферат. Обзор. 1988.- № 1 (198). - Люберцы: НПО «Союз», 1988. - 21 с.

54. Красная книга Российской Федерации (животные). М.: ACT, 2001. -862 с.

55. Крылова В.Д., Гершанович А.Д. Влияние начальной массы молоди бестера второго поколения на результаты выращивания сеголетков в садках. // Сборник научных трудов. Биологические основы индустриального осетроводства. -М.: ВНИРО, 1991.-С. 121-130.

56. Лавровский В.В. Пути интенсификации форелеводства. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981.- 168 с.

57. Лавровский В.В. Бионические основы управления замкнутыми рыбоводными системами.// Сб. науч. тр. «Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах», ВНИИПРХ. 1985. - Вып. 46. - С. 30-36.

58. Лавровский В.В. Современные методы и нормативы разведения форелей.// Избранные труды ВНИИПРХ. -ТIII-IV.- Книга 2. Дмитров, 2002. - С. 153-159.

59. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990. - 293 с.

60. Макаров Э.В. Проблемы сохранения и восстановления популяций осетровых и перспективы развития осетроводства в Азовском бассейне.// Автореф. дис. д-ра биол. наук. М., 2000. 69 с.

61. Мамонтов Ю.П., Гепецкий Н.Е., Литвиненко А.И., Палубис С.Э., Печников

62. A.С., Чебанов М.С. Искусственное воспроизводство промысловых рыб во внутренних водоемах России. СПб: ГосНИОРХ, 2000. - 288 с.

63. Матишов Г.Г., Матишов Д.Г., Пономарева Е.Н., Лужняк В.А., Чипинов

64. B.Г., Коваленко М.В., Казарникова А.В. Опыт выращивания осетровых рыб в условиях замкнутой системы водообеспечения для фермерских хозяйств. Ростов-на-Дону: ЮНЦ РАН, 2006. - 72 с.

65. Матишов Г.Г., Пономарева Е.Н., Лужняк В.А. Актуальные задачи возрождения рыбохозяйственного потенциала южных морей. //Экосистемные исследования Азовского, Черного, Каспийского морей и их побережий.-Т. IX.- Апатиты: Изд-во КНЦ РАН, 2007. 315 с.

66. Мина М.В., Клевезаль Г.А. Рост рыб.- М.: Наука, 1976. 291 с.

67. Михеев В.П. Садковое выращивание товарной рыбы. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 216 с.

68. Мильштейн В.В. Осетроводство. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 151 с.

69. Моисеев П.А., Азизова Н.А., Куранова И.И. Ихтиология. М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1981. - 384 с.

70. Небольсина Т. К. Качественная и количественная оценка питания леща, густеры и плотвы Волгоградского водохранилища в 1962 1964 гг.// Труды Саратовского отделения ГосНИОРХа.- Т 8. - 1965. - С. 247-254.

71. Никольский Г.В. Частная ихтиология. М.: Высшая школа, 1971. - 472 с.

72. Никольский Г.В. Экология рыб. М.: Высшая школа, 1974. - 357 с.

73. Николюкин Н.И. Гибрид белуга х стерлядь и перспективы его изучения как объекта разведения в волжских водохранилищах. // сб. Осетровое хозяйство в водоемах СССР.- М.: Пищ. пром-ть, 1963. С. 151-153.

74. Николюкин Н.И. Отдаленная гибридизация осетровых и костистых рыб. -М.: Пищевая пром-сть, 1972.- 335 с.

75. Николюкин Н.И., Тимофеева Н.А. Гибридизация белуги со стерлядью.// Докл. АН СССР. т. 93. - 1953. - №5. - С. 45-49.

76. Николюкин Н.И., Шпилевская Г.В. Возвратные гибриды стерляди и белуги в сравнении с исходными формами.// Докл. АН СССР.- т.125.-1959.- №3.-С. 7782.

77. Николюкин Н.И., Тимофеева Н.А. Тройные гибриды осетровых рыб. //Тр. Сарат. отд. гос н.-и. ин-та . озерн. и речн. рыбн. хоз. (ГосНИОРХ). 1960. - т.6. -С. 311-315.

78. Николюкин Н.И., Бурцев Н.А. Инструкция по разведению и товарному выращиванию гибридов белуги со стерлядью.- М.: ВНИРО, 1969. 52 с.

79. Никоноров С.И. Аквакультура. Формирование современной научно-правовой базы в Российской Федерации. М.: Экономика и информатика, 2006. -216 с.

80. Овсянников Ф.В. Об искусственном разведении стерлядей.// Тр. императорского Вольно-экономического общества.- 1872. №2. - вып. 1. - С. 415-424.

81. Орлов Ю.И. «Ярмарка» рыбоводных установок// Рыбн. хоз-во. Сер. Аква-культура: Информпакет «Индустриальное рыбоводство», ВНИЭРХ. 1991. -вып. 4. - С. 13-24.

82. Орлов Ю.И., Рычагов JI.H. Подсобные рыбоводные хозяйства промышленных предприятий// Рыбн. хоз-во . Сер. Рыбохоз. использов. Внутре. водоемов: Обзорная информация, ЦНИИТЭИРХ. 1985. - вып. 3. - 26 с.

83. Остроумова И.Н. Эколого-физиологические основы белкового питания рыб и пути повышения эффективности индустриального рыбоводства //Дис. д-ра. биол. наук. Л., 1985. - С. 21 - 38.

84. Персов Г.М. Пути освоения стерляди как объекта заводского воспроизводства, прудового рыбоводства и акклиматизации. //Вестник ЛГУ,-1950.- вып. 7.-С. 128-181.

85. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. М.: Пищевая промышленность, 1966. - 366 с.

86. Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. М.: Мир, 2004. - 456 с.

87. Пономарев С.В., Гамыгин Е.А., Ноконоров С.И., Пономарева Е.Н., Грозе-ску Ю.Н, Бахарева А.Н Технологии выращивания и кормления объектов аква-культуры юга России,- Астрахань: Нова плюс, 2002. 264 с.

88. Пономарев С.В. Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Индустриальное рыбоводство. М.: Колос, 2006. - 320 с.

89. Распопов В.М. Экологические основы воспроизводства осетровых в условиях современного стока р. Волги. //Автореферат дисс.докт. биолог, наук. -М.: Изд-во ВНИРО, 2001. 86 с.

90. Распопов В.М., Кобзева Т.Н. Экологические основы воспроизводства осетровых в условиях современного стока р. Волги. // Монография. Астрахань: АГТУ, 2007. - 156 с.

91. Расс Т.С. Жизнь животных. Т.4 М.: Просвещение, 1983. - С. 88 - 89.

92. Резников В.Ф., Баранов С.А., Стариков Е.А., Толчинский Г.И. Стандартная модель массонакопления рыбы // Механизация и автоматизация рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ.- 1978. -Вып. 22.-С. 182 196.

93. Решетников Ю.С. Атлас пресноводных рыб России. 2 т. М.: Наука, 2003. -368 с.

94. Родина А.Г. Микробиологические исследования водоемов. М.: АН СССР, 1950.- 68 с.

95. Сандер М. Техническое оснащение аквариума. М.: Астрель, 2004. - 256 с.

96. Серпунин Г.Г. Гематологические показатели трехлеток карпа при выращивании в условиях Калининградской области. // Сб. науч. тр. ГосНИОРХа.-1980.-№ 154.-С. 70-77.

97. Скаткин П.Н. Биологические основы искусственного рыборазведения. -М.: АН СССР, 1962. С. 120-128.

98. Спотт С. Содержание рыбы в замкнутых системах. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 192 с.

99. Степановская В. Д., Григораш В. А. Суточный ритм питания некоторых карповых рыб. // Вопросы ихтиологии. -1961,- Т. 1. Вып. 2 (19). - С. 19-25.

100. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы/ Пер. с нем. -М.: Агропромиздат, 1985. 384 с.

101. Строганов Н.С. Экологическая физиология рыб. М.: МГУ, 1962. - 444 с.

102. Суховерхов Ф.М. Сиверцев A.M. Прудовое рыбоводство.- М.: Пищевая промышленность, 1976. 470 с.

103. Сырбулов Д.Н. Оптимизация методов содержания и кормления ремонтно-маточного стада стерляди в условиях нижней Волги. // Дисс. на соискание ученной степени канд.биол.наук. Астрахань: АГТУ, 2005. - 119 с.

104. Тихомиров A.M. Устройство «Ихтиотест» для оценки адаптивных возможностей молоди осетровых рыб // Тез. XXXIX научно-тех. конф. проф. преп. сост. АГТУ. Астрахань: АГТУ, 1995. - С. 96.

105. Томеди Э.М., Тихомиров A.M. Африканский сом // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 4. - С. 14.

106. Троицкий С.К., Цуникова Е.П. Рыбы бассейнов нижнего Дона и Кубани. Руководство по определению видов. Ростов-на-Дону, 1988. - 112 с.

107. Труфанов А.В. Биохимия витаминов и антивитаминов. М.: Колос, 1972. -165 с.

108. Феофанов Ю.А., Филатов В.И., Петров Ф.А. Выбор схем очистки оборотной воды рыбоводных установок// Избранные труды ВНИИПРХ. 2002. - кн. 2. - Том III-IV. - С. 116-120.

109. Филатов В.И. Разработка технологии выращивания рыбы при замкнутой системе водоснабжения: Промежуточный отчет № 80010023/ВНИИРХ, пос. Рыбное, 1980.-26 с.

110. Филатов В.У. Рыбоводство в замкнутых системах //Сб. научных трудов. Индустриальные методы рыбоводства в замкнутых системах. Вып. 55. - М.: ВНИИПРХ, 1988.-с. 3-4.

111. Филиппов И.Д., Жильцов О.В., Володин Е.Е., Филатова Е.В., Киселев А.Ю. Опыт использавания замкнутых установок для выращивания осетровых рыб// Сб. науч. тр. Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры Типография ВНИЭРХа. С. 58-61.

112. Ходоревская Р.П. Поведение, распределение и миграции осетровых рыб Волго-Каспийского Бассейна.// Автореф. Дис. -ра биол. наук. М.: Высшая школа, 2002. - 49 с.

113. Ходоревская Р.П., Романов А.А. Состояние запасов осетровых рыб Каспийского моря и стратегия их восстановления// Рыбное хозяйство. 2007. - № З.-С. 50- 52.

114. Цепкин Е.А., Соколов Л.И. О максимальных размерах и возрасте некоторых осетровых рыб // Вопросы ихтиологии. 1971. - Т.11, вып.З. - С. 541-542.

115. Чебанов М.С., Савельева Э.А., Дьяченко И.Т., Ляшко Н.А. Методы повышения эффективности воспроизводства осетровых // Рыбоводство и рыболовство.- 1995.-№2.-С. 51-52.

116. Черномашенцев А.И., Милыптейн В.В. Рыбоводство. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 272 с.

117. Чипинов В.Г., Коваленко М.В., Храмова А.В. Особенности выбора видов осетровых для выращивания в УЗВ и опыт транспортировки молоди при высоких летних температурах. // Вестник АГТУ. 3(32)/2006. - Астрахань: АГТУ, 2006. -С. 59-62.

118. Чижов Н.И., Королев А.П. Справочник работника рыбхоза. М.: Пищевая промышленность, 1977. -280 с.

119. Шлегель Г. Общая микробиология. М.: Мир, 1992. - 457 с.

120. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб. М.: ВНИИПРХ, 1983. - С. 83.

121. Яковлев С.В., Воронов Ю.В. Биологические фильтры. М.: Стройиздат, 1975.- 136 с.

122. Яржомбек А.А., Лиманский В.В., Щербина Т.В., Бекина Е.Н., Лысенко П.В. Справочник по физиологии рыб. М.: Агропромиздат, 1986. - 190 с.

123. Ashley L.M., Halver J. Е., Smith R.R. Ascorbic acid deficiency in rainbow trout and coho salmon and effect on wound healing// The patology of fishes. Univ. of Wisconsin Press. Madison. WS. USA. -1975. P. 769-786.

124. Bohl M. Futterungsteehnik und Futterungsfehler.- Munchen Beitrage zur Ab-wasser, Fischerei und Flusbiologie. 1972. - Bd 23. - P. 42-68.

125. Castell J.D., Tiews K. Report of the EIFAC, IUNS and ICES Working Group on the standardization of the methodology in fish nutrition research. Hamburg (Federal Republic of Germany), March 21-23, 1979 // EIFAC Tech. Pap. 1979. 36. - P. 1-24.

126. Eikebrokk B. Design and perfomance of the «BIOFISH» recirculation system// Aqucult. Eng.- 1990.-V.9.-N4.- P. 285-294.

127. Goryczko K. Introdukcja pstragow teczowych (Salmo gairdneri Rich.) jesien-nego tarla cela celow hodowlanych w Polske// Acad. Rolnicza wszczecinie. Ros-piawy, Szczecin, 1981. - P. 74.-79.

128. Halver J.E. The vitamin required for cultivated salmon // Сотр. Biochem. and Phisiol. 1982. -Vol. 73, № 1. - P. 14 - 25.

129. Jauncey K., Soliman A., Roberts R.J. Ascorbic acid requirements in relation to wound healing in the cultured tilapia (Oreochromis niloticus)// Aquaculture and fisheries management. -1985. v. 16. N 2. - P. 139-149.

130. Joryczko K. Jncubacia , jaj, pochodzacych z jesienngo tarla pstrada teczowego (Salmo gairdneri Rich).-Roczh. NautZoinH.- 1971.- 94 №1.- P. 69-80.

131. Kawai A., Y. Yoshida J., M. Kimata, Biochemical studies on the bacteria in aquarium with circulating system. II. Nitrifying activity of the filter sand.- Bull. Jap. Soc.Sci. Fish, 1965.-31,- P. 65-71.

132. Lewis M.M. Use of hydroponics to maintain quality of recirculated water in a fish culture system//Trans.Amer. Fish. Soc.-V. 107.-№ 1. P. 92-99.

133. Liao P.B. Mayo R.D. Intensified fish culture combining water reconditioning with pollution abatement// Aquaculture. 1974. - N 3. - P. 61-85.

134. Marcel J. La production de salmonides dans divers plans d'eau en Tche-coslovaguie// Piscicult. franc. 1979. -N 55. - P. 14-20.

135. Muller U., Schornbopn W., Seugbursch G., intensivhaltung von karpfen im ge-schlossenen Kreislaufsystem. Arch. Fischereiwiss., 1976, № 1. - P. 1-8.CNHJ

136. Nagel L.C.A. Combined production of fish and plants in recirculating wa-ter//Aquaculture.-1977.-V.-10.-№ 1. P. 17-24.

137. Pat. 3171492 USA, НКИ 119-2. Water circulation system for fresh water fish husbandry/ W.A. Doherty (USA). -N 23625. Заявл. 30.03.70; Опубл. 13.11.73.

138. Penland R. Contribution a la maintenance des poisons du littoral oust // Aqua-rama. 1984. - V. 18. - N 76. - P. 29.

139. Rosental H., Kruner J. Treatment efficiency of an improved ozonation unit applied to fish culture situations//Ozone: Sci. and Eng.- 1985.- N7. P. 179-190.

140. Spotte S. H. Fish and invertebrate culture. Water management in closes systems. Wiley. Inrescience a Division of John, Sons. Ina. New York. -1970. P. 145.

141. Stiffens W. Forellenzuch anlagen in CSSR. 3. seizlings - und Speise fi-schaifchlage skalniMlyn - Z. Binnenfischerei GDR, 1981, BD 28, H. 7. - P. 214-216.

142. The Humboldt State college fish hatchery. An experiment with the complete recirculation of water/ Dewitt I.W et al.//Progr. Fish-Cult. -I960.- V.22.- N1. P. 3-6.

143. Westin D.T. Nitrate and nitrite toxicity to salmonid fishes. Prog. Fish-Cult. 36: 1974.- P. 86-89.

144. Zobel H. Interressantes aus der Binnenfischerei der CSSR//Z. Binnenfisch. DDR. 1979. - BD. 26. - H. 2. - P. 45-52.

Информация о работе

Коваленко, Матвей Викторович
кандидата биологических наук
Астрахань, 2007
ВАК 03.00.10

Диссертация

Оптимизация методов выращивания осетровых рыб в управляемых условиях водной среды - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы