Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОБОСНОВАНИЕ МИКРОМИНЕРАЛОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ МОЛДАВСКОЙ ССР

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ОБОСНОВАНИЕ МИКРОМИНЕРАЛОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ МОЛДАВСКОЙ ССР"

I ВСЕСОЮЗНАЯ ОРЯГ.ПА .'КНР!:Л И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЛИ V -л гс АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЛЯПСТОЕПНЫХ ('ЛУК I.«. ем

( -

ЗСЕСОЮЗПЫП ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНЛЛИ.) Ч НО-ИССЛ ЕДОВАТЕЛ ЬСКИ П ИНСТИТУТ ЖИВОТНОЕ С ДС Г '.л

^ На правах рукописи

СВЕЖВНЦОВ Анатолии Иванович

ОБОСНОВАНИЕ ^ у МИК1>ОМИИЕРл;(1 ¿ОГО ПИТАНИЯ

КРУПНОЮ РОГАТОГО СКСУГА В УСЛОВИЯХ

КОМПЛЕКСОВ МОЛДАВСКОЙ ССР;

1 т . • • ► -4 -

06.02.02 — Кормление , ^ ^хозяйственных животных и технология кормив. ; " ' ■

Авторе ф е р г - - --;

дисеергаи;-" ¡ = с п'.'й;..^ ччии-н степени . ^

доктора ельсксх^ля^стврниых ?

' - ^ >* * *

Работа выполнена в отделе оценки качества кормов - Кишиневского: филиала ЦИНАО. .. -

' ; - - > Офаияальяые оппоненты:

— доктор сельскохозяйственных наук А. М. Венедиктов, ;

— доктор сельскохозяйственных наук, профессор П. Н. Викторов,

— доктор биологических наук, профессор 3. Н. Рйзаев.

Ведущее учреждение —г Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, бнотнмйи н питания сельскохозянс—-— ~

-Зэщята состоятся

Л981 г

. ш:: заседании спецнзлнэароэанного О* „ дяссертацнй на соясхаиие ученой с ор.тена Трудового . Красного ' Знау . тут« -жааотаоволетвз.' >

Адрес анстятутя; 142012. Дувре

С ляссеотаавеА можно, озялкс

Автореферат разосда^- . ' ' ,

Уче^уй секретарь

. - спеяиалазяровэнного Совета, ' : кандидат бводогвчеехях на ух

I

- г.

■ ■ 'Н : , í

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ,

Актуальность проблемы. Программой Коммунистической ^партии Советского ;Союза - предусмотрено -озестн среднегодовое производство .молока и мяса до объемов, обеспечиваю-1.uiiix снабжение населения - молочными .и мясными продукта-;-ин по научно-обоснованным; нормам. Июльский (1Э78 г.)

Пленум ЦК КПСС, в качестве-одной из , первоочередных'за- . /дач сельского хозяйства наметил .«-.-повсеместно и какмож-" но быстрее поднять продуктивность скота'н птицы, последо-. ■ .вательно переводить животноводство на промышленную ос-:"hösv.„». Особенности производства животноводческой продукции на комплексах вызвали настоятельную -необходк-. мость пересмотреть и уточнить аспекты пол но ценного-пита-"ния скота вообще'и, минерального, в частности..' . •. '-.-Для. условий ЛЧолдавий разработка принципов" мякрокгг-' перального. гснтания- крупного рогатого скота актуальна eine.-и г.о следующим обстоятельствам. Пестрота' почвенного, пэк: -рова и особенности климата создали предпосылки для: вероятно неодинаковой / минеральной питательности кормов по зонам республики.. Интенсивное применение : удобрений, я ■ ^ ■растениеводстве, специфичность структуры используемых :ра-. пионов, наличие " сложной :б'иогеохнм.ической . обстановки, от--сутстше данных по характеристике биологических: реакций v-животных на различную обеспеченность минеральными элементами — привело к дополнительным трудностям;, при-оп-л тимизаиии микроминеральяого питания скота. Таким обра-лом, обоснование микроминерального пцтааия крупного ,ро-- гатого скота в республике-представляло .собой .важную прой-; ;лему, решать'которую следовало в зональном аспекте с учетом бшогеохнмнческой ситуации (за коном ер носта ■ концентра * ровакия макро- и микроэлементов в почвах, воде*; кормах!.' / .уточнения - норм .'потребнегстей скота в микроэлеме!ггах и путей их обеспечения с учетом вида, возраста животтшх» технологических особенностей' ведения скотоводства^на комплексах, - типичного для ретаоиа^наб9ра кормов в рапиояах. я с

й ':1: •• л дь^йдз .. V- ' г

- ' ..учетом перспектив;' применения логически^"активных кор- . мових добавок/ , • - . • .. ■ \ ■ * , » " Цель и задачи исследований. Цель ., наших исследуза-' ..' »<1й — дать- обоснование путей обеспечения микромннералъ-, ■■ ' »ого питания маточного и откормочного поголовья; крупного " ■ рогатого скота применительно к интенсивным методам в?- . " * • . • деш?я скотоводства ■ на^.промышлетшх комплексах ^ол'дав- ■ ^ (.'КОН ССР. ■' , ;'/■-■'■ ■■ \" -г.- "';:.; . При решении указанной проблемы ставились "еледующие

конкретные задачи: . ::;: ^ ; ' I. Исследовать минеральную . питательность кормов, ■ вы-

\ '. рашеиних в условиях различных ¡точвепно-клЧ^атическпх,

■ ■ ■'■' провинций Молдавской ССР; и также кормоэык . _ средсти, ! - Подвергшихся ■ технологической обработке. . Выявить' Зональ-

N ные.особенности распределения в питьевой воде минераль-

ных элементов.-- . • ■ ■. „

: ;2. В -связи"с- дальнейшей химизацией полевого кормо-^ >> производства .изучить - влияние интенсивных доз удобрении ; !:/■,'■■■■ 'на динамику основных микроэлементов в кормах ле на этой ". ,; основе показать обеспеченность сельскохозяйственных а я во г- ■ •/' • ных микроэлементами.» перспективе. '.-■-■■ !-", 3. На ооснованнн. полученных сведений по- содержанию : .макро- и микроэлементов а почвах, кормах, питьевой воде '■■ - и с учетом-реакшкг'животных на экстремальные концентра-.Лг':; / иии элементов в /биосфере оценить бногсо.чимическую ситуз-

■ ' цню региона. ..; -■ ■,

.' 4; Определить влияние различного уровня лимктнруюпшх С»---;: . .микроэлементов и. способов .обеспечения ими крупного ро-. ' гатого . скота' на;обмен .веществ, воспроизводительные функ-; ции, выход: «-качество продукции прннспользовании рацио-

. „ : " • нов. типичиых для условий Молдавии.

; ' 5. Произвести экономическую оценку способов обеслече-' . ния полноценного мн'кроминерального питания крупного ро* - - : - гатого ско^а-и разработать рекомендации но его оптимиза-■. щи» в условиях промышленных комплексов. \ ".

^ * С'; Научная новизна исследований: Впервые исследована

.'_;/>';макро-- и михромннеральная питательность. .большинства ■ " лормов. недользуемых в животноводстве Молдавской ССР, показан, пространственный характер 'распределения в* них . . . элементов* по почвенно-климатическим провинциям (состав- -леиы картосхемы), изучены, особенности минерального со-Г: ■ ' става питьезон воды на животноводческих комплексах я фер-V ; мах. Выявлены, 'закономерности; коррелятивных" связей меж;.. • ду коицентрацшши^микрозлементов в кормовыхкультура*,.

питьевой' воде^ что позволяет - раскрыть- причинные; связи ¡з. делениях' внешней / среды:.региона, прогнозировать ■ состав этих объектов/ используя - отдельные показателе минеральной > .питательности^-; Установлен характер*." распределения7 микроэлементовосновных кормовые /культурах .республики в связи с/интенсивным применением удобрений;:, на этом: фойе, зпераые-определеяы .' взаимозависимости: между ""органическими СТр'уКТУ-рй'ИЙ .'.Кормов- (аминокислотам?!) ■ и микро- -элементами.. Впервые осуществлен . системный, подход; при оценке' биогеохи ми ческой ситуации в Молдавии .для целей промышленного'животноводства, в той числе исследозаны биологические ,реакщш сельскохозяйственных, животных на экстремальные концентрации химических элементов з окру-', жающей среде (очаги/флюороза я ост ео дистрофии крупно .-о ■рогатого скота); впервые применен системный подход.к изучению функциональной активности щитовидной железы — одного из главных пунктов■■■ управления-обменом минеральных элёментоов в организме животных. Впервые разработаны яормы .чикроэлементного питания крупного рогатого скота применительно -к. условиям промышленного. ■ животноводства" Молдавии,. ' ; . ■; ; : - ' . . - > .

Реализация исследований в практику животноводства.

,Разработаны/-предложения по оптимизации микроминерали-ного питания крупного рогатого1 скота в условиях промыт лен-чъчх комплексов, что позволяет повысить эффективность' использования 'кормовых средстз, а том числе, таких' кормовых добавок как. гидролизные дрожжи, виташшно-траэяная мука. экзогенные ферментные-препараты. Применение разработанных способов нормализации микроэлементного питания скота способствует улучшению воспроизводительных функций маточного поголовья, .увеличению ' продуктивности, дойного- стада иа-.'9;7—12,3%, /'откормочного : молодняка/—- т. •7,4—13%. ■■■■.■; ■/■

Результаты: научных исследований / внедрены на'фермах; « промышленных комплексах. республики (рещ&щя научно-технического;совета Министерства сельского хозяйства Молдавской ССР. от 14 июня 1976 года и от 29 июля. 1978 года). Годовой ■акошлшческий, эффект от внедрения .наших- предло-' 'женнй составил 2,32 млн. рублей.

. Использование' указанных' рекомендаций: в"сочетании с, 'другими мероприятиями'; (внедрение прогрессивных приемэв 'заготовки кормов, тщательный контроль рационов по основ-' ным питательным, веществам и др.) явилось .важным факто-. ром - при: решение ."задали,; имеющей ? народнохозяйственное

- значение — создашж.. высокопродуктивного стадп .чернопест-.- • _ •

/■• poro .скота - для условии промышленного производства МОЛЭ-' ...'. -ч . ♦ ' ка^(племсовхоз «Малаешты» Оргеевского района).. Продук-•' тненость коров ка комплексе '¿Малаешты» превысила 4500 кг, "-V-..

• . тогда как в среднем по республике зл 1978—79 гг. от каж- .-

дой фуражной коровы получено 3099 кг молока. Автор бял ;; одним'из руководителей: н исполнителем этой работы. '-"■■;' ' г- ' .

-■'.':'г..- Материалы и принципы ■ системного ппдхола к оценке ; • . бногеохимическои ситуации региона с перспективе эффектов-

• , ' но • применить и в других- отраслях -жнвотноволстса, напри-; .'

. -.- мер при обоснований микромпнерального питания свиней на ' ' комплексах. Результаты/исследований могу'г быть пепользо-

■ .'."..- ваны в лекционных курсах- * ло кормлению. и .физиологии . .**;• •• .сельскохозяйственных жив<^ных,'специалистами научных уч;: V: ' режденнн.... ; /' ■ .-■'"*■ ■ ;..-'.-■'. ■ ... . ^ \

' • Апробация результатов исследований. '.Материалы." дие-I сертзцнн доложены и обсуждены:

/ V на . научных конференциях профессор с ко-преподаватель- : * '

- ского состава Кишиневского "сельскохозяйственного пнетнту- .' . та 1967—1969 гг.; VI Всесоюзной конференции ло физиоло- •. ■ гическнм л биохимическим основам повышения продуктивно-..: сти сельскохозяйственных - . животных. Боровск, сентябрь " ';'■■■ ^ V-"/•'• 1968 г., на республиканских научных -конференциях. «Рлз-i;.-; V '■ •: аитие .животноводства' на промышленной основе в Молдаа- " -■;.'■ . . ской ССР»; ноябрь' 1972 года " и «Интенсификация' ведения .. . -Р:- \ / отраслей сельского .хозяйства»,' Кншннез. март !97о г., " ■ ■

Всесоюзном .научно-техническом' . созешашш .«Применен»-.' \ •' '■*; методов спектрального - анализа . в-по'?возелен"и.... и агрохи-" '

мии», Москва (ВДНХ)', февраль Í975 г.: -УП Всесоюзном * Ч.

.' совещании '«Биологическая- ■ роль"» практическое - примене- :-."" f *';'/. -V ние-Микроэлементов, март, Рита, 1973 г.;. Всесоюзной кон-'.'. ' ~

■ . ' ферениня по проблеме Производство и применение некто-

литических и целлюлозолитических ферментных поепарато^ . -.для сельскоого хозяйства», .Москва, март 1975 г.; TI peerryó-•'/• . ликанской конференции- по физиология и биохимии культу' • — .

- '' ных растений, Кишинев, октябрь 1976 г.: Республиканской ..

. научной' конференции по вопросам интенсификации сельско-' ';. ' ^хозяйственного производства. Кишинев, май 1976; I респуб-; .': лйканском совещании «Микроэлементы в сельском .хозяй-

■ \ стае.Молдавии», Кишинев, -июнь !977; республиканской на-' ' Г" Г;-учйо-пронзводстзеннЬй - конференции ' «Совершенствование; ■ : . р- ' технологии - ведения жавотнозодстза на промышленной осно- • se», Кишинев, июль 1977'г.; ,ÍI Всесоюзной .'Научно-техшчо-^ ;• ••;•'••'* осой конференции молодых ученых по проблемам кукурузы, . .'

• Днепропетровск, ноябрь .1978 г;;:'1 республиканский^.;научно-'" ■производственной конференции1; «Повышение качества и эф- • /фективности использования кормов»;! Кнев, декабрь , 1979 г.; Всесоюзной научной кон ф ер енци и « С ист е м н о-з кол опн ческ н и "подход.-;к современным -проблемам8 сельского хозяйства^»V науки», 'Горький; июль 1930 г.; в; выступлениях по - республиканскому радио (октябрь 1975 г.) н. телевидению (июль'1973 года, март 1977 г.). .

Объем диссертации 412 страниц. Из них текст занимает 299 страниц, включая 98 таблиц, 15 картосхем, и диаграмм^ 14- - фотографий. Список использованной литературы., состав-леи из: 463 источников. В приложениях имеется 46 .таблиц/" Диссертация состоит- ггз введения,- обзора литературы, экс-, перимеитальной части,. заключения, выводов, предложений; ' производству, списка, литературы, приложений. '.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

.»Методы исследований минерального состава почв, аоды,: кормов. ^ .'■'■■:".■ ^ '-■ ■

. 'Общая схема исследований-представлена на рис. К .Об- ' ■-разды. почв (всего 4Ь0 проб) отбирали сов мест и о со1 спеинз-.■,'шстэми республиканской агрохнмелужбы, принимая во вин-■ манне наибольшую распространенность в республике обыкновенных, карбонатных .и вышелочеиых черноземов. Валовые - ' формы микроэлементов изучали - спектральным методом, . подвижные — на ато'мно-абсорбционном спектрофотометре С-302." Воспроизводимость методов, определяемая козффицн---ентом цариааш^ не превышала 10%:, ; . ', ' ■

' Отбор -средних, .проб кормов" осуществляли по общепр.ь. . нятым: в зоотехнии : методам (Н.А.. Лука шик. В. А. Тащи-

1965; В. Л. Аликаев и др-, 1967). Для этих целей олре- -■'деляла типичные по почвенно-клнматическим условиям -хо- --'зяйстза Кагульского, Чимишл и некого,: Комратского,' Леов-. ского районов (южная степная биогеохимическая провин->ция), Оргеевского, Ново-Аненского, Котовского/ Страшейско-го районов (центральная кодровгя), Едннецкого, Рыщкан-.ского, Флорештского, -Лазовского районов (северная лесо-' .степная провинция)-. Распространенность железа, меди, марганца, кобальта в кормах изучали на спектрографе ДФС-13 * с дифракционной решеткой На 1200 штриховом. Воспроизводимость метода, определяемая " хоэ фф и ц и ентом. в а ри ац и ч не превышала 8,1—10,2.%.

Концентрацию цинка в кормах, г также ж&леэаг'мелн^ марганца в комбинированных к гранулированных кормах,;

, 7; молоке устанавливали -.' методом атомной абсорбции.. Под' в •

' "С почвах, кормисых средствах,•воде и молоке,определяли .нит-■■ ■■;■*; "-■;■'." ратно-роданндным методом -{Г. Ф. Проскурякова ■. и др!, V ,.' 1973J. всьго исследовано свыше 1230 проб грубых, сочных- к :

КОМЦСИТрНрОВЗННЫХ. КОрМОВ. ■ . '' -

: . ; . Зависимость мпкроъл ементного состава кормовых -куль-Ь'-■■'-..;.■•-. тур от интенсивное?)! . применяемых минеральных, удобрений ; изучали в стационарных . полевых опытах Бельцкого' НИИ

гюлсвих культур. Северной и Южной республиканских агро-; - ;-î^hmлабораторий - (ЗАЛ). Исследования проводили в содр Y .жсстве с кандидатами сельскохозяйственных наук 3: И. На-. ! конечной, Ф. Ф; Ляху; агрохнМ^НКаМП -И. Г. . МеЛЬНИк", . M. f i. Гараба.. Анализу подвергнуто 240 проб кормов из 14 ;."'■ нолёаых опытов. ' Принималась концепция -о способности макроэлементов нарушать;Гравновесяе микроэлементов^ а не наоборот. ■V.. "1 ' -

' Количественное определение минеральных ' элементов в

виде проводили согласно «Методам анализа природных зод> Г ■:■'■ {Л. А. ' Резников . tt, др.. ,1973). „ При обобщении. результатов . ^ . y исследоианий привлекали - 'материалы отчётов управления геологии при Совеге -Министров МССР (Е.'.В. Петраков), ■ . касающиеся минерального "состава воды IÎS3 артезианских скважин. Концентрацию фтора в воде устанавливали наибо-"и--.'. "Лее современным потенции метрическим методом (с помощью ; ■ ноносслект;1аного электрода, с мембраной, из монокристалла -. .. г: ■ фгористиго^лантана),-стронций — на атомно-абсор'биионном i V;. ' ..: спектрофи метре «Perkin-Elmer». . .

| Ч ; Основные принципы методик научно-хозяйственных:

экспериментов, биохимических и физиологических V--I-:'"-"- ' исследований .,

т г- : Научно-хозяйственные опыты провели - на промышленных.

; комплексах по производству говядины Оргеезского,- Фло-

у-.: Г.: рештского, Е дннещоого, Рыщк а некого районные объединений • «Колхозживпром» н на комплексах по производству молока1 '"Л": племсовхозов «Малаешты» ' Оргеевского, «Первомайский.» -Чимишлийского,- колхозов им. Фрунзе, Брнчанского-н «Стя--■-- .'.'■■' ! гул ' Леншглст* Н-Аиенского районов. -

Отобранный для - опытоз молодняк крупного рогатого скота после'30—4'0-дяевного, подготовительного периода рас-Y . — предел ял и .в аналогичные группы с учетом пола, возраста и ;./; \ энергии роста. В экспериментах с дойными коровами груп-• • • .пы формировали по принципу, аналогов с. учетом живой мас-

. I

Обоснование микролшерально g питания кру-w го

югдтого cjkva.b условиях прсмьшшых кол : плекссз молдавской ССР. - Л" '

X

ИЗУЧЕНИЕ БМС ГГ.ОХЦМИЧЕСКОИ сипдаии ' а РЕГИОНЕ

. . - 1 -- . . ' ~-г--:-:-—-----

распространённость минеральных : элементов

' i ' ■ - "Ч ■___ *

8 ЬСАО-, HCTOtt-'VtVAX

изменчивость микррэлр.* яхтного

СОСТАВА ХОРАОВ

; «ох алч )нибм*

>AOt°tHwvt

X

f

-I

РЕАКЦИИ животных НА Э*СТР£М>Л»>Ше'КОНЦЕНТРАЦИИ М.ШЧШЕЛЕНТ08 S ОКРУЖАЮЩЕЙ CPEJLE

нормализации микромниердльнсго ятаиия : :

скота зд счег ^пользования солей мнкроэле/шнгсй .

т ■ г— — 1

со,2п,3 - в ОТДЕЛЬНОСТИ . — с^вси-и» Cö СП,3~ ftv » сист*»е ПиМЛЯМЫ! . ДРОЖЖСМ • кома«Е*сг с МГД*ш*0'Г|>ABUtr it МТИОЙ M ЭИЗОГСИМЫР*«

'г '

ИССД£ЛО0А*И0 ЛС МЗУЧЕНМЮ OS М£НШХ ЛРОЦЕССОВ

S ООГАНиЗМС .ЖИвОТНЫ! ■ с

■ 1 ) . ■ ■ 1 * ' ,

ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ 5ЕЩЕС1В РАЦИОИоа SAAAHCfaí

n;co.p

&«05t}1«H4£C-КИС riOKAÎATt VM f РОВЙ

Ü{HT08Wi,WCH Ж.ШЗЫ

КАЧЕСТВО 1 <MOACKA . HVWCÀ.

3KO*«OMH4EC*'JF ОБОСНОВАНИЕ ОНГММ*5АЦНМ, ■■ '

M И К РОП И H Е РААЬКОГС KP Г il M Oft1 РОГАТОГО C*C:U

Рис. Общая схема исследований .

• сы, периода .лактации, удоя;, жирности' молока за предва-. ;

3 рительный пе]риод • и • за предыдущую - лактацию. Длцтель-. г нос-гь .учетного периодав опытах:^, молодняком., крупного ^

^ рогато го с кота: составил aí 03-— IЗЗ^днёЙ; в: SjícnepH ме

•: Контрольные (1-я) группы? получали- основной'рацион^' ' (ФРК сбалансироваиный по основнымпитательным: вещёст- -¿ вам: согласно нормам 0ИЖа-: В, составíOP»»-*как правило, ;.¡ вхо;яилц. корма типичные для условий, Молдавии. Изучение4 г О переваримости питательных . веществ ;кормов; изменений &

4 • обмене -азота,. калышя и фосфора'проводили а физиологичег ) скик опытах, • иктерьерные показатели ^ путем проведения

I; контрольных убоев (по 3 модельных," животных из каждой . Группы). ; -- " '. V-'-'Vv

; Аминокислотный состав, кормов; мяса, крови определяли/. кз/анализаторе аминокислот Hd~-120QE,' концентрацию-ви-«/-^тамйновгА^Е'яВг'В пе ч ей к ж н вот н ы к — пом его д и к амогм Усанным П. Т. Лебедевым,-^ Т. Усовяч (1969), О. И. ¿Часлие- • |;BOñi (1976); кальций - фосфор в моче по- М- Д.Лемперту |Ч 1964)^химический состав кормов, и. кала по общепринятой- . Í схеме зооаналнза,. мяса —по-М^. Ф. Томмэ (1956). : Функциональную активностью щитовидной П железы молод-||няка~крупного,рогатого скота;изучали.¡^ пазящий теории: си-., i стем (Л. В„ Гербыльскиц, i978)' и диалектико-матерналисти^ -ческого представления о целостности- организма. В качестве.;. , -интегрирующего фактора, обуславливающего согласован- • |ность/изменений отдельного : органапринял!« корреляции;-^айраЖающие степень связанности: признаков в биологической -системе (И. И. Шмальгаузен, 1969). . . • ;

Исследования.''проводили;, на след у ющи ху ровнях ■ /.■'. ~ » а) тканевом —-измеряли большой/ÍF) и малый- (f) диаметры фолликулов, количество резорбццонных вакуолйй, - & фолликулах (я); о ,■.:=-■'...

г б) клеточном — учитывали высоту тироцитов (Н) и их " ¡ количество в фоллккуле (N); . . - ; * • /.'.

';. субклеточном —-измеряли большой (Д) и малый (d). диаметр ядер тироцитов, :

Кроме того, вычисляли объем ядер тироцитов (V) и фол- ■; Лнкулов? {Ш) по-Я- Е- Хесину (1967), эксцентриситет, ядра (е) и,фолликула (Н);по Л.'В. Гербыльскому (1978), Используя "абсолютные зиачёння измеряемых;/признаков, на ЭВМ -вычисляли коэффициенты корреляции. Их достоверность определяли по таблице- VIH , «Нормальная - корреляциям (Е. В.. Гублер, А. А. Генкин,. 1973). На основании достовер- :

нйх/п&рных'' коэффициентов корреляции, между- изучаемыми признаками строили'корреляинонныегкольца г (по Л. В. peHTbesyv 1960), .затем ? определял'»; показатель их центральности" (показатель; ¡¡штёгрированности щитовидной -; железы).

Важнейшим: критерием достоверности выводов^из: экспериментов считали J их повторность;, Биометрическая; обработка материалов' исследований проведена на ЭВМ «Минск-22>-

' результаты исследовании^

Биогеохимическая ситуация в Молдавской ССР

1. Распределение валовых и подвижных форм микроэлементов а почвах.. < . '.7.-,>''.V ' -.■ ' ;

По нашим/данным, среднее'-.; содержание валовых .форм .марганца составляет в черноэела' клроонзгио><;620 -.мг в I кг; почвы,, п обыкновенном Г>04,4 \{Г,". ;м'е д uv/сортеет ствен но — 23,8 и 34,7 мг. В основных подтипах почв/количество валового кобальта' по горизонту колеблется о'г'*8,2 до 28,3 л г; ■цинка" — от 23.3 до 90.0 мгкг. Ярко выражена'аккумуляция кобальта от карбонатных к гнш1чны.\г черноземам. '.*. :

- Поступление- микроэлементов и -.кормовыекультуры зависит,*главным^,образом, от обеспеченности почвы' их - под. вкжнмми формами., а не валовыми (С. И. Тома, 1973): Поэтому мы основное внимание сосредоточили ^ iia изучении а почве : усвояемых" форм \и1кроэлементов;'.;М0жно Констатировать.' что черноземы. • республики хотя- и ;богаты'-, сзловыми: формами; микроэлементов, однако : по дв и ж 11 ость их . незначи--тельнт (табл.'-1). особенно меди - и цинка. Мало подвижного марганца я карбонатном1 черноземе... Все. почвы .слабо обеспечены кобальтом (И. А. Крупеников, Г. П. Стрижова, ,1977); черЕГоземы: карбонатные, . обыкновенные, вышелоченые со-; держат всего 0.20— 0;40 мг элемента., типичные- и/темносо- . рые. лесные почвы. — 0,41... 0,60 мг кг. Больше всего кобальта обнаружено ■; в бурых; и серых лесных почвах./-— свыше-0,61 мг.'хг. ■ ■ * 1 —''. .' г;- " " ."/:■.. .

' Нами .установлено преимущественное накопление йода в •карбонатном ^черноземе (5,26i0,20' мг/кг), ■ что « объ я с н я етс я высоким содержанием органического вещества, с . преобладанием' гумииовых кислот, иепромыаным ; характером водного режима почаы, а также их близостью, к Черному- морю. Мало иода в поименно-луговой почве (2,69 :¿ 0,13 мг/кг).

Наличие

V - . Таблица.,1:

не подвижных форм' мвкроалемеато» » дочаах Моддавии, "':

. МГ/КГ (М±Л1). ' - ' V, "■

Подтип •-чернозёма.;'

1. Эыщелоченкый

2. Типичный ■■; -~

3. Обыкновенный -

4. Карбонатный .г.

о- . -в «

¿аЬ-

«ча О »а гг

-Марганёй

"Медь.-.-

- Цанг

131 9,77±0,б1-

~ 194 . . 11,06^0,56

05" • ;б,77±г1.19

.33 . 3,55±0.22

:0д0±0.02 -Л 0,40±0.01-

; 0,80±0.04 V ; 0.44хь0.03.

' Р,00±0.05 0.42±0.01

0,бв±0,06' 0,49±0,08

Учитывая: тесную.:взаимосвязь йода и фтора в обменных ;, процессах, : а также способность последнего накапливаться • в '] /биосфере в связи; с простом, химизации сельского хозяйства,' мы определили, концентрацию эЛемента: в почвах республик ; ки: водорастворимые ; формы' фтора составляют 0,04„,/™ 2,25 мг/100 г почвы;, валовые — 30... 35 м г, тогда кака на логичный показатель'-,в среднем по СССР составляет 20 мг/100 г, ^ Источником повышенного, содержания- микроэлемента в поч-аах и подземнык.волах являются прежде всего, фторе о дер-; жацшеминералы {Е. В, Петраков, 1974). . . ' ■ ; „_ Как/81Йим^почаенный покров Молдавской ССР характеризуется мозапчностью. создавая изменчивость ' экологиче- ■■■ ской : среды." растений.. В /частности, подвижность м1Ркроэле-; ' ментов в основных подтипах ггоча неодинаковая ■ и незначи- /: телька, что в известной' мере обуславливает процессы накол- :: ления элементов а "кормовых культурах. ■'. '. 2. Особенности .-"минерального состава питьевой воды. - В связи с концентрацией жпвптных на" комплексах "зги-: .никли трудности их водоснабжения за счет поверхностных.;;/ : источников. Вопросы обеспечения скота стали решать за ечтг" 'бурения. артсюэажин.'.'В настояшее . время.' поверхностных -волоисточш1Ков,: обслуживающих фермы: а республике меньше (23,9% от общего - количества)./ чем подземных. Позтому мы сосредоточили внимание на изученин минерального состава воды ^артскаажян, принимая .'мнение- большинства. исследователей ^о том, что гидрохимическая характеристика по-многом отражает''бногеохимитескуго енп'ацию окружаю- . .шей среды. * . '. ' : ■ :*

По содержанию 'кальция (1,20... 152,8) и магния (1,7... 108,6.мг/л) вода артскважин не выходят: за пределы допусти--■ мых нормативов, определяемых международными' стандарта- -

Судя no невысокой концентра шш кальция в воде артскэа-stHH, можно предполагать, что макроэлемент вряд;'ли может играть самостоятельное-значенне' в возиикиовещш* эндемического-зоба среди людей или отрицательно влиять на; продуктивность животных. -;-;.f.;V'. "■■'■■.",'■■ "7-Обнаружена насыщенность' воды сульфатами на-фермах . таких, населенных пунктов, как Гырбопец, Варница; Ново-Аненского района,/ Крива, Дрепкауцы Британского района > и, особенно, в хозяйствах Унгенского, Флорештского, Лазовского районов, большинство/из которых находятся в .Северомолдавской почвенно-кл'иматннсскон лровинцнн.у • Артезнан-ская вода-в южной;части республики по этому элементу з-г-. мет но беднее. ■ ,. ' '.'-Л'- ■' -./-■■':';""

Высокие концентрации сульфатов в питьевой воде спо--собкы усугублять мгднуто .недостаточность1. Коааль-

ский,А. Рнш,. 1970). А кормовые средства '-животных-' а Молд'а&нн как раз отличается невысокими концентрациями меди. ■ ..... ' - V '." • "■-.;'. ^ ..' -.-■'...;

Л .Закономерности территориальной дифференциации железа: среднее eró; содержание/» воде. Северомоддавско« про* вняшж — 3,66 мг'л' против 0,Вб -8 Центральномолдааской: и 0,5'. мг/л а Южной степной. (Р.<0,01). Обнаружена сходность закономерностей распределения в потребляемой воде желс-зз и йода (г—0,54-^-0,86), железа к фтора (г«0,50—0,73). что вероятно, следует : принять за свидетельство общности их формирования. ;; :■..'.' ... . ~"

/Коэффициенты , корреляции между уровнями кальция, .йода и .фтора «^;:асегд*а :> положительные, хотя для-больщйн-

• стаа ^райрноз ..pecny6.T;{i¿H.;OHif/существенны (г= гк0,67—! ,00) ^ ;■;.'. Содержаний з воде, марганца. Меди, кобальта варьирует ■-"от следов ло 2—5-м к г/л, что;диа <- и то л ь н о м(же-средних даиг

ных" ttó.; ¿т'ране. Tí шээтому/йЬду-/ нельзя.:-'рассматривать в ка-, " честве заметного- источйика 'снабжений жвачных мй.кроэле--мантами. В большинстве ¡проб воды; количество -Гтда (•рис—i) -находится'в пределах 70..". 120 мкг. в я рул о вон воде; — 13,0... :-22.6, речной (р: ДпестрУ.—..2.6—9,1 .мкг'л. тогда: как к ля зобных местностей уровеньнода:характеризуется величиной п 2 И : менее- мкг/л. : v':'--1-'; ■-//■"'■'..'

Пространственный .анализ распределений йода показал значительную его концентрацию в воде артскважин .Южной степной провинции, особенно в Комратском районе. Здесь" поступление йода а организм крупного рогатого скота может " достигать 9,36 мг в сутки; тогда как на территории: Брнчан-

• ского района (север республики! Ч- только 2,74 мг/

' ' .Значительные концентрации ' фтора в яитьеяюй -зодг яэ-"ляются основным этнологическим фактором В; эозвчкноэо-;-:, ляп на комплексах эндемии' флюороза, который наносит-жн- ' .. : 'вотнооодетву заметны^ экономический ущерб. Вариабе^ь- . • . V . цость уровнен фтора выводе: в арт'скважянах Рыбницкого • : V" рашша они .находятся>'В -пределзХ' 0,22... 0,62 мг/л, Рыщка1ь ■ . ского 0,44... 2,20, Глодянекого —• уже 2,90...7.70мг/л{по-

ГОСТ 2874-73 «Вода питьедая» допускается не более ( ■ ■>.'.'■": 1,5 чт/л). Особенно фл юорозоопасн а я ситуация^ на ряде | ^ ; : V ферм Я' комплексов Уягенского и Рыбнникого районов Севе-; > ; ромолдавскон .провинции, Кото в ского и . Кал аратского ран- г

онов Центральной (кодровой) провиншги. ' ,■'..'.-;.

' ■-Скважины одного и того жёг животноводческого объекта- / П^4 : У,: • по концентрации фтора . .существенно различаются /между ]"-.'- собой. - Например, в с.' Твардша .ЧадУр-Лунгского района в-;/ одной -скважине обнаружено 2,6 м'г/л элемента,-а*'другой ' » ';.;' Это .представляет практический интерес, поскольку при г ■ организация водоснабжения животноводческих. объектов во-; ду можно смешать « уменьшить,;таким образом, отрицатель-; : * . - кое ; влияние'экстремальных 'концентраций фтора- гга1 орга--•• • . низм. Чаше зеего, однако, артсквэжнны в отдельно взятом и-' ■■"■;■' хозяйстве характеризуется по содержанию фтора анало- >

:' гнчиымн показателями. '•'... '■■■■■.,.:..'.-

* - * - "V 3. Динамика минеральной питательности кормовых средств -,-;" - Нами установлено повышенное содержание калышя а ос: ■ конных кормах северных районов республики .по -сравнению -. '.. е кумнумч. Менее четко прослеживается подобная эаконо- .. '■■'".V. мерность в отношении фосфора. Концентрация последнего з : кормовых средствах невысокая. Акзлкз типичных , рационов - . % „для дойных-короз показал, что их потребность в - магнии по-. . крьгяается полностью, в кальции с избытком..а в фосфоре ~ • только на 75—80%. Естественно- что без фосфорсодержащих ' -минеральных подкормок- в этих условиях не обойтись. ";..'

V '. ;' : : -. На первое . место,: по тлособностн накапливать -'-железо- ' \■■.; . Л следу ет поставить овес, райграс, горох, люиерну.' По нашим . / расчетам, фактивеское потр ебл енне- железа крупным- рога-. ■.■".'■'■' тым скотом превышает кормы в. 3—5 и более раз. В ,этих : ..." "Л"-- условиях уменьшается- -•' абсорбция ; в организмефосфора-,, вследствие, образования;.нерастворимых фосфорных соединё- ■ • и«« (Л.. П. Онегсв.. \974). Ес.ти к тому же учесть значнтеди- ■ .->:;/ --/ ную концентрацию "железа в питьепон ■ воде, на ряде ферм '/ ;••... и комплексов республики' при одновременном дефиците фос-гг,,-г. -; фора в рационах жвачных, то можно утверждать о нецела-

сообразности использования добавки солен железа;в кормо- J 1 • ' смеси этого вида животных. ' • •_. ;-Л-.'

Концентрация марганца-классифицируется нами как.зна- ■-" .' "читальная: в сене луговом — 61,36... 105, эсиарцетовом —; "JV 52,24, кледерном — 67,79... 77,50. а травяной муке из судап- -

~ ки —; 123,57. овса —: 57,53....97,4 мг/кг. В связи с этим обес- - " - . печеиность крупного рогатого скота марганцем в условиях ~ '

- республики высокая. Лишь в зерне гороха (7,12 мг/кг), ку-' курузы (176,0 мг/кг), проса (14,2 мг'кг) ощущается нехватка микроэлемента.t\ ■ / . - ; ;

Кормовые средства севера республику несколько - богаче ; -; . . цинком, по сравнению с -кормами, полученными На 'землях ; ' • ^ юга: зеленая масса кукурузы — 20.26 (юг) и 23,00 мг в 1 кг. -. :

. , ^ cyxioro вещества :(север),, зеленая масса люцерны.-соотвгг-"■'.-'■.-/"--■■.;.' ственпо "20.77 и 23.33, сенаж. ри'ко-овсянын — 2Í.15 и 23,21. ' солома пшеничная — 7^00 и 20,05. гороховая 10.38 и 17,32 « . ; Ч v.-мг/кг. Концентрация; микроэлемента варьирует (мг/кг: сухо- ^ го вещества): в .кукурузном'силосе —. 1б,Й0—28,24, .кормовой ■ ".* ,'4v . свекле — 8,72—26,25, эспарцетовом ссиаже —' 14,7—27,15; '

зерне кукурузы — 14,05—21,64, горохе — 23,2—48.1. В трз- -вянои муке, в зависимости от исходного сырья,'-'обнаружено от 20,7 до 30,5 мг/кг цинка/ Даже если брать нижнюю гра-ннцу норм — 30 мг/кг, то большинство кормов не удовлетворяют потребностям жвачных в цинке. . .. '■.■;'-г ■■. . " Содержание меди в большинстве кормов удовлетвори- ■ , тельное,- в соломе кукурузной, пшеничной,. зерПс"'KvKvpvau, . . "■ '. • ячменя, пшеницы (3^64*"±0,12), опса <5.10±0.44). сон' (4.93-=" Г-'-' . ' 0,12), зелено!) --массе;; вико-овса (4,ов±0,39 мг.{кг ' сухого ее- 1; V-,;;.1;..щестза) — ниже норм, предусмотренных «Рекомендациями по ;. ^ ■ минеральному:;'-питанию 'сельскохозяйственных - жнзотиых-»- ¿ ;■ г . (1972). Последнее Относится-it к. кобальту.Так,. в зеленом . ] горохе обнаружено 0,16 мг.элемента,. суданкс — 0,17. куку- * - '• рузе — -0,18, люцерновом ' сенаже * — 0.32. эспарцстог,ом" - : .'•/'• 0,33, дерти из. кукурузных початков — 0.35 мг/кг сухого (зс- .

V шестоа. ■ '/; .''- ' ' "

;'"... ; .■; Многие кормовые ■; культуры Северной лесостепной :t -,'

■ Центральной кодровон unoretvuiMirtccKitx .провинций срайнн- ' ■■* • тельно бедны йодом- (табл. 2). Клевер ' розовый; эспарцет, -■'-";■/ озимая вика, наоборот/ обладают cuoiTctuom избирательного - . .

- накопления.'

:■' ; Валовое содержание иода в кормовых средствах и-питье-' 'V/

: вой воде/в осноаном' должно удовлетворять потребности-жн-

Г г.-- " вотных. Необходимо, однако, иметь ввиду, что усвоение Í У. ; ' ' микроэлемента понижается при избытке в рационах зобоген-

12 ' I.--''''"". ' ' "■"■ .

; ных факторов:/бобовых;культур, ку к у р у з ы,. а ■ т а кже - кал ь цй ч, магния, марганца, ; фтора. ¿'Отсюда вытекает - нгобходнмость' в экспериментальном „ определении оптимальных уровней; йо-. да в рационах' животных с учетом его антагонистов.

С переводом/кормопроизводства на,индустриальную основу резко возросло, приготовление полнорациошшх 'гранул, которые на комплексах .нередко являются основным; компонентом рационов, обуславливая их сбалансированность, по минеральным элементам.! Нами установлено,^п:о при использовании а кормлении одних/только: гранул скот-; с избытком обеспечивается : железам/и марганцем, ■ но* с дефицитом по цинку и меди_ соответствен но на 65 и 69% от„патребноспн." В 1 кг сухого вещества /гранул, составленных из типичных кормоц, зафиксировано 0,57 мг йода и 0,52 мг/кг кобальта.-/ Комбикорма заводов-Молдавии пока отличаются нестабильным мякроэлементиым-составом: колебания по йоду со- , ставили 0.076—0,86 мг,:по,кобальту — 0,12—1,48 мг/кг.наб- * людается дефицит меди, цинка, избыток железа/ Такая диспропорция а элементах питания, безусловно/ сопровождается недополучением-животноводческой продукции.. /

' . ! ■'■.■■■' _ : Таблица 2

'Дшшыка Доая; в кормах в зависимости от почвенно-климатических-условий,: ыг-в I кг сухого аещеетва (М±т)

' ■ " . ■ —. Про ей н Ц и

Г'' "."'■. /*..-' ■ Ко р.чз .' у северная центрально-мал/ южная"'

V - « |;. "" »есостепная давсхая' . . степная

г.;-; * ' .';: Зеленые корма: . '■■■'■-.■У':"-'- * : ' '

' * ч' •'' : люцерна ■" 1 •, 0,268±0.0!3 : 0,279¿0,0 ¡12 V 0,30,>±0.027 ■■

? •' •• •' •' кукуруза -/0.207±0,014 ; 0,2660.025 ■ 0.130±0.0и —

вика—овес . 0.220±0.021 0.3¡о±0,020 / ' о.зоз±о.ои

Грубые н сочные корма:

солома ознчой _ г ,

ТГ '"'. ' У,' . пшеницы • - 0.274±0.018 0,163 ¿0,007 . ;"'■ 0,327±0.031 "

• V .. ; сено люцерновое " 0.238±0,02Г • 0,204±0,0И . 0.284 ±0,023

силос кукурузный .: 0.325±0,048 0,182±0*.00Э ." 0,378 ±0,027 .

сенаж онко-овсяный . 0,233 ¿0,032 0,376±0,026~ ' 0.315±0.044:

"Зерно: ■ ' . '/' ^ - -

пшеницы-- 0,199±0,0~19/ 0,151±0,050 - 0,123±0.006

У- , ' ^ - овса "0,161±0,03 ', /■ 0.191 ±0,09 !■■ Т. 0,264±0,009

■ ' ■ ячменя 0,150^0.007/ " 0.23? ±0,034 ' : ■ 0,220 ±0,003

/ кукурузы - ."■'Л' .0,Н6±0,0{)7.;,: ,'-'. : О,144±0,О5О / / 1),254±0,004

1 • ■ ' ' - » - ' ; ■ ■ . . , - "■-"'■''Л. - 13

V. /." ■ ' ^

г ■■ г ;,' -'/ V'"

: Математнко-статнстнческий анализ, ' позволял .вскрЫтъ взаимосвязи м^жду показателям дшкроминеральной питательности кормов, -показать нхтдцнамику, В грубы* 'кормах: «¿4» установлена отрицательная; коррелятивная связь для • марганца и молибдена (г=0,82—0,99), марганца ицннкЗ (г=—0,66)', а грубых.коормах из злаков для марганца;и меди (г = —0,70—0,97),; в травяной муке для. иода и меди (г^ —0,56), кобальта (г = —0,54), в зеленых' кормах множественная связь Для концентрации железа с марганцем. (г==0,53), молибденом (г = —0,41), йодом (г«—0,87). Высокодос^о-веряые :(Р<0,01) . отрицательные коэффициенты - корредя* ^ mm определены между уровнями кобальта и марганца.в ов--' сяной соломе —0,99), ■ разнотравном сене-. (гв—0,68). В грубых кормах из бобовых обнаружена положительная взаимосвязь между содержанием.кобальта и меди (г=0,45— 0,68), в кукурузном силосе.между йодом н'цинком (г-». +0,52). • .- " ■

4. Изменчиаость микроэлементного и аминокислотного состава кормов в условиях интенсивного использования • удобрений. 'V^-'v- ■". ' ' " . ■ . V''

Туки являются .мощным_! фактором, влияющим на' каче-. ство растений-\ Прлчем, ' интенсивное- применение удобрений., может отрицательно- влиять иа минеральный состав • корчо-i вых:' культ>'р, :-.Как: -результат'«переудобрения». почз .участились случаи: гяпо>1агн«земии (G. Abermait, 1977), runeркуч-роз а (R. Eirerfck, -1974).' фторозз (D. Nicholas, [975).. Си-' : схематически и контроль за накоплен ем в кормах минеральных вешестз/:аминокислот,- нитратов • приобрел научное и -практическое значение. А между тем как- у нас о стране, 'так.';« рубежом,1 по-проблеме проведены лишь1 "единичные

разработки,- главным' образом в условиях пастбищ. -■ -:.;'1 Л1ы изучили_ микроэлементный состав -полезных культур , на фене интенсивного . использования, удобрений с. тем,'-что-би учесть возможные- • изменения /мнкроминеральной "питательности. .кормов--; при обоснования полноценного питания крупного рогатого скота .на- комплексах Молдавской ССР.

.8 первой сгрни рпыгоо нами1 шучено влияние суперфосфата и мочевины {NwP«) на микроэлементнын состав л Ю-щ-рны.' Вследстзие : применения удобрений а растении уел-. : лились процессы' накопления ,марганца (53,64 против 45,Шмг контрольном . варианте), меди (13,8.6 и 8,63. мг),-железа {274,1 я 163,1 мг) -К сожалению, одновременно уменьшилось содержание йода'с 0,156 до 0,146 мг/кг сухого вещества;-

- Комплексное: вйесейие высокой доз ысупер фосфат а (Рщ) я азотно-калийных -туков ие привело к существенным изменениям уровней большинства микроэлементов (в зеленой мае-: се кукурузы в фазе молочно-восковой спелоста, зериа и даже вызвало понижение концентрациижелеза::(табл^З).у Поскольку местные корма; как отмечено выше, отличаются ил-битком железа: (что, может быть причиной дисбаланса эле-( ментов, ухудшения поёдаемости кормов. В/И, Георгиевский, .1979), мы не склонны эту тенденцию относить к отрицатель. ным явлениям. :• ' -

Использованиев этом варианте высокой дозы суперфос-: фата привело к количественному уменьшению ' в кукурузе цинка. Такую изменчивость можно считать отрицательной,: поскольку по зоотехническим нормам В: 1 кг сухого вещества рациона требуется 30—40 мг цинка. Его низкая усвояемость зеленой кукурузой,, индуцированная высокими; дозами фосфорных удобрений,'объясняется (по Б. В. Мехта, 1970) снижением. подвижности элемента в почве вследствие выпадения;. нерастворнмого2пз(Р04)г. . >

' .. ~ . - ■ Таблица 3

Зависимость микроэлементного состава зеленоД кукурузы от вносимых* удобрений (1972—1973 гг.)

' - ч м ■ 5 Э" Варианта 1 1 «л* £ £ 1 Ч и Микроэлементы, мг а 1 сухого вещества кг

' ' ~ о опытов 1 ж а ^е ! Мп ' . | г - . Си 1 ' ^ .1 2л .

» ■ ' ■ Контроль ^ооКа) "5,31 ' /6,М ■ ■ 5,62 191,3 207,0 ШЗ 45,08, 47,43 56.20 .4,18 . 5.08-'3,31 ■0,146 0,088' ' 0,179 13,35 з.5о / 7,87

■ ..■ С" >■.":■ ■'■' 1'-". 2 < Контроль РюКво\ ■ ' 5,65 . : 6,45 „3,23 : • 173,7 256, Э '250,0 52,73 35,01. ' 50,14 3.91 ■ 4,46.: 5.25' 0,251 0,190 0,099 13,76 :..11,99-15,06

Контроль -МеоРм' МеоРвоК.ио ; ; 5.50 6,74 5,7 Г 309,3 V 250,4 258,8 42,69 79,20 45.96 . 4,79 6,70 5.16 0,072 0,052 0,062 12.59 8,81 • 1К!7

/

Результатом внесения;' вйсокой дозы. азотного.: удобрения (N«0 на фоне РдаКмй явилась некоторая тенденция накопле? .' ння цинка с одновременным снижением концентраций йода.

' -: /

Последнее; видимо, объясняется присутствием нитратов, со- . л; ..■■;■ .. держание, которых, как известно, увеличивается/параллель»/>/ -i ;'*• v " uo с заправкой :почвы высокими дозами азотных"удобрений/ '■/ ^ ; : - Важно , также/ отметить факт повышенного содержания

. •*.-' "меди а образцах кукурузы опытных'участков в,сравнении с ; X

■ | контрольным'!!, поскольку «Рекомендациями по, минерально-'

fi' 1 му питанию животных» Министерства сельского хозяйства - -

Ь ■ и ВДСХНИЛ в I кг сухого вещества корма требуется иметь•

ПVX не менее 8— Í0 »<г меди. В литературе мы, не встречали убе-. • •

; ' ^ . дптелышх сообщений, раскрывающих: механизм действия • . высоких доз азотных удобрений/на; процессы усвоения меди

"'.'.' полевыми культурами. Известно, однако, что медь, являясь j . ¡ составной частью фермента нитрагредуктазы, играет чрез-П •' вычаино важную роль в первичном- включении азота в со- ; / ';"• " .' стап белков:растеннй (Д. Д. Кореньков с сотр., 1974). Таким " Н ■/:,^ образом, действие азотных удобрений следует связывать не •:'--.• ;,'[:'. только с прямым влиянием на минеральный состав трав, но ÍÍ. и с косвенным усилением биологических процессов в поч* : ■■- se н растениях. ..■'■ .' :''"■■:'''■'/"■: ^

! "'■" y-: : Комплексное '''.применение: -минеральных удобрений в . не- : ; : ■ V,'- больших доза.х; (PuoKso. как правило, положительно , -

■ |L /v влияло на/увелимеине концентрации /марганца и железа. Ис- . .

., • пользование ту коп о сочетании N«oKío. мало изменяет их. ' '.. '' содержание. : ;/•'""••• ■:■"'. ■-■.' .'-' V • -■_;-''.''

é..' ' / - Во второй серии опытов' исследовали воздействие умерен-* .. г■■{',. ных доз -удобрений :на микроэлементный; состав пшеничной

- ; соломы (табл. 4). Высокие дозы азота (N'uo) на фоне Р9оК«> J • -../ -обеспечили существенное накопление меди ,в корме. Высокие, дозы фосфорных'и калийных (Р!3о. и К ¡so) удобрений нафо-л:' * не' N'soKtío- н N'-wP«: вызвали заметное обеднение соломы железом, медью, кобальтом. - -." ';"";' • ■■,.::/ ■■ Х-: На обыкновенном черноземе (Сорокскнй опорный пункт) - . / туки, под? ; пшеницу внесли ,по схеме: РмКво (контроль), -. • NsoPwKeo,- N'iwPsoKeo- Мы установили достоверное (Р<0,01)"; " повышение в соломе концентрации железа (185,2^2,59-мг),/ меди (-4,74±0,0I)i цинка (16,45i: 1,35) на втором варианте,-. '.-■■■ Увеличение дозы: аммиачной селитры (Nt¿0) не привело к . - дальнейшему накоплению микроэлементов.-? ..

■Л--

■ А'

^'.".// \ // -: : .Таблица'4

■'[■' Динамика микроэлементов в зав ней мости от вносимых под пшеиниу минеральных удобрений, мг » : 1 кг сухого веществ* корма (1973--1974 гг.}

- ,' - " а . * . а ^ о В " ~ * -,X о Варианты опыта := Наличие-золы; в % .'и,__:■ ' /

-^¡Й-И / Ма Си "Со II; .-.г*. ...-.У,

~ ■■ - С о л- » м ,а -Л-::"-/ 1 ■ 1

Контроль 7,22 198,84 86,78 3.79 0^45-: 0,146 1 8-79 ■■■.-/

7.21 185,30 99,50 1,94- 0,263 0,130 -'. 8,24 ■ )

►-■л-'... - • •-' • ' 6,96 • 139,77 78,62 2,22 0,122 .0,123 • 8,73 1

Контроль 5.42 . 179,46 71.44 ■2,84 0.И24; 0,231 ' 6.43 ' '

Р»оКю , -... 5.53. ,178,35 72,89 1,56 0,137 0.211 14,12 ■ ■' /

РаоКюМио . 5.96 184,16 76,77 3,85 0.202 0,255 -11,51 Г

Контроль ' * 6.42 . 198,38 64.20 1,73 0,173 0,234 11.54 1

МадР» 5.16 155,83 71,21 3,11 0,127 0.235 12.65 .

- /- / ' - - - 5,95' 160,17 59,31 !;53 0,130 0.222 *■ 13,59 '

Зерно •ч

■ Контроль • /; 1.33 32.65 58.06 3,27' 0.ГО7 0,274 Ш7

-. - - 1.28; 39,55 67,17 3,45 0.028 / 0,123 ji.ii

1.37 39,51 62.62. 3,44 0,023 0,164 да 6 ;

: у... --....- ■'. Контроль, V 1.45 . ." ' '46.92 85.38 3,99 0,027* 0,274: 10,17 '///

'1 2 Р-мК«» 1,37 44,33 78,83 3,69/ 0,028 0,123 14.41- ■'.

РмКв'о^СН) : : 1133 33,41 50,5Т 2,91 ■ 0,028- 0,164 11.46

Контроль;/ 1,31'- .. . 32.91 58,52 3,07 0.030- "0,168 11,09 . "■ "

■ ^ввРэт 1.30' : 33,41 54,20 2,72 0.033'. 0,147". 10.62

. ¡Ч^РжК!» 1,3! 32,56" 86:55 3,29. 0,029 0.208 : 8.73 '

'•'.-'■ В полевом ч опыте. НПО «Селекция*; удобрения /внесли по

схеме: контроль, М^Као, МэдРооКяо- В пшеничной соломе за- • 'фиксировано повышенное накопление марганца и железа на •третьем '.варианте;/ Умеренные лозы азотно-калийных удобрений (¡М?зРоо), как правило, сдерживают постулление микро-" элементоврастения.'-Однако, в- связи1 "с большей урожайностью пшеницы на опытных вариантах общий вынос железа, марганца, меди,-;кобальта {с зерном ?! соломой) превы- /г шает контроль соответственно: 509,4; 250,6; 14,4; 0,099 г ^ " с 1 га против 435,0; ! 28,7; 10,9 и 0,072 г. '

иятшви « .эдчйМэлаа-1; -/жйзпгяяз Д.

IГ :

./Третья серия опытов. Под кукурузу, -которую выращивал.:: до полной спелости зерна, :миигральные удобрения-вплели-по схеме: контроль, N90Km,: N90P90K90. МэоРп5Км- 'Общий вынос микроэлементов с урожаем соломы и зерна составил: по железу — соответственно вариантам 160,7; 279,9; 344,8; 200,0 г с 1 га, "по марганцу -^ 32,5; 33,3; 30,8;- 12,2 г, по меди — 10,3; 13,0; 15,7; 5,0 г с 1 га,- по кобальту — 0,058; 0,072; 0,075; 0,100 г с 1 га, Установлено четкое снижение в 1 кг сухого вещества соломы' концентраций указанных микроэлементов в результате использования высокой дозы, суперфосфата (Р135) совместно с азотнокалинными удобрениями.

Нами проведено также изучение динамики микроэлемент тов и аминокислот в кормозых растениях,^ условиях интенсивного применения удобрений. В качестве-, интегрирующего фактора согласованности изменений минеральных и.органических структур в растениях использовали^.коэффициенты корреляция; Так, в' корнях, сахарной свекл «обнаружена темная взаимосвязь /между концентрациями кобальта и лнзиа-д (г=0,81),: тистнди'на ' (г™0,75), глюта м иновой (г = 0.34) "и аспарагнновой (г==0,88^. кислотами, треоняна-Дг = 0,88), -се-, рнна С г=0.90 )/п р о л ина (г =0.83), глицина' (г=0.?4), алэ-нина (г=0,85), взляна *(г=0.85). изолеГшлна Чг™0,7Э). лейцина (г™0,81), тирозинаv(r==0.S9),' фенилаланииа (г 0,79 V. Для - марганца ir лизина ; (г™—-0,63). гистнлииа ' (г=-^0,73).-сернна (г*3—0,59), в зли на {г«—0,60) также установлены высокие'коэффициенты, корреляции. Интересно, что между уровнями - меди,: железз ii указанными;' аминокислотами коррелятивные-связи практически отсутствуют. , -V ,- В ЗерИС ПШСНИЦЫ /МЫ ВЫЯаНЛ1Г' ТССНую за8ИСИМ0СТЬ "между содержанием : кобальта / » основными аминокислотами; (г= 0,46—0,81), в зерне кукурузы— между' ' мелью:и аспарагл-новой кислотой о 0;57), треоншюм' f г = — 0. 5б),п р о л и -ном (г=—0;54), " вал ином (г = —0.50)," 1пол edicn ком - (г— —0.59).- . " : -■i-:'- ■-.■.'- . : ..

Учет, коррелятивных, связей чнкрочинеральных и органических структур позволил, найти материалистическое объяснение лим^неииям;. происходящим н кооковых культурах п^д ; влиянием вносимых минеральных удобрений, а также позировать качественный состав кормов по ограниченному "П1слу показателей. Уместно заметить. , что в зарубежной и ■отечественной литературе сведений по затронутому "вопросу мы не встретили. ■ '■■■' 'г

--I

■, :- ; / :: 5- Реакции : животных • на экстремальные! концентрация микроэлемнтов в окружающей среде. - ;

Обоснование микроминералького питания скота иемысли- V к ; мо без учета адаптивный; реакций животных на ;геохимиче-

: ; :. v ские условия среды. В Молдавии-наиболее, выраженную фор-~ ^ му реакций" организмов - на экстремальные концентрации ми-i. , Т; ; \ нералыщх элементов в питьевой воде и кормах " приняли флюороз, ОСТеДНСТрОфня. ' '

; ! В очагах флюороза животных, как показали, наши иссле->-.-' »'■ . дованкя, почвы' характеризуются пониженной концентрацией • ■ ; . / ' молибдена (U59±0,OS мг/кг), повышенной — бора (79,3i: ■.": 9,15 мг) ¡и, особенно, фтора — 43 мг/кг. Содержание вало-" • вого марганца, йода, кобальта примерно соответствует сред: ; ;Ч ним республиканским- значениям, обуславливая ' направлен- •

. ; ность миграции микроэлементов в растения. Корма эндеми- ¡ : : чески* .хозяйств (комплексы «Данко» Котовского .района,

> ■■ *{\орнештскии» Уигенского района) отличаются-повышенным ."* • • • количеством фтора; зеленая масса кукурузы — 5it0,64 мг, . - - . люнсрны ~5.7±1,03, клевера — 10.3=: 1,65; зерно пшени- v иы — 3,7±0,09/ ceno вико-овсяное .—■' 5,52:0,26, луговое — I0.7drl.15; ' люцерновое — 9,0±0,09, солома пщеничная — ■;,¡ / ■ 6,5±0,28, кукурузные початки — 5,0 ±0.25, силос кукуруз-f Hbtfj — 3,5±0,06 мг/кг сухого вещества. Вне очаго© флюоро- "'.

\: ■■■'-■"'■;■ ' за основные корма "промышленных комплексов по данному элементу репрезентативны кормам страны. '

--. Молочный -ко м п л е кс:« Кор не штск н й».с на бж ал ся;п йтьево й j, : • полой из а£тезнанских скважин с концентрацией фто^а • ; , мг.'л, кальиия — 30, магния — .19,3. мг/л. За 4 года с .. • . момента сдачи комплекса вз ксп л у а та а я юч исл о: з а бол е в ш их -'; ■ флюорозом "животных настолько увеличилось (продухтиз- .

... «ость коров снизилась до 2200—2700 л 'з год),' что-дойное

стадо пришлось ликвидировать- а-на его. место поставить * ; ' Л;, ' свиней, полагая, что они будут в меньшем мере подвержены ;: t-': болезни. - Но,' как' - было нами в последствия установлено,-; ■.':

f" санньн также начали страдать от интокснкаиии фтором. В ti^.^y результате среднесуточный прирост массы свиней на'откор- ; b _.: ме не превышал 350—400 г. хотя рационы были сбзланснро-ь ' . '— вакы по основным- питательным веществам.. Естественно, IrV наблюдались излишние .затраты кормов.. Типичные к. явные . : " признаки флюороза мы диагностировали у 29—25% ."(от об-;,■'■■ шего поголовья) свиноматок. Детальные - клинические при--знаки эндемии-изложены в диссертации. ч "

Очаг» остеодистрофии, по нашим обследованиям; распространены на комплексах. племсовхоза «Первомайский» Чи---мншлийского, колхоза «Стягул Лешшист» Ново-'Анепскогэ, ■ совхоза «Новая жизнь"» Кагульского районов. .

Валовое содержание в почвах йода, меди, , кобальта, мэ- ; либдепа, марганца соответствовало среднереспубликанским. > ~ значениям, наблюдалось повышенное количество бораг, (96,3 мг/кг). Кормовые средства отличались низкой конце:!- у трацней, меди, кобальта^ Уровень цинка-, а .кукуруз_иомсило-се, онко-'овсяном сене, кукурузной и пшеничной соломе не превышал 12,9-^-17,3 мг/кг' сухого вещества, \ концентрация ■ йода в зерне гороха,, овса, ячменя находилась", в пределах 0,288—0,319 мг, зерне пшеницы —0.189, сон — 0.170 мг, -кукурузном силосе — 0,110, соломе ; озимой пшеницы — - ^ 0,196 мг. И не случайно в пробах коровьего молока обнару-; жено/мало меди (0,10—0,27 мг/л). йода (37—40 :.гктл). В ; . 1л воды, поступающей на животноводческие комплексы, об-наружёно 0,5—*0,7 мг стронция, 1,0 мг фтора, 0.028—0Л.69 мг ц-; йода, что соответствует требованиям ГОСТа. Низкое содер- ; жавие стронция в большинстве водоисточников республики " и кормовых средствах позволяет, исключить причастность:; >..-^ этого б но микроэлемента каозникновелп ¡о эндемий в популя-г >' циях. . ;, ■■■ 'у .;■. ■. ''■• .'У-;

Рашюны крупного рогатого скота по протеину, оитамч--нам и обшей питательности соответствовали, нормам ВИЖа„ц;\ однако концентрация кальция з несколько раз превышала содержание фосфора. Положение усугублялось значительным ' 1 . . поступлением п организм калия — 2—2,5% от сухого веще- ' стза корма- Несоблюдение же огттнмальиыч порч кали я: я • потребляемых-рационах, (по" Е. Д. Петуховой—.1,3—1,5%) ; отрицательно влияет, на усвоен?;с миогнх минеральных ле-. Шеств. '■■'■' .-• ' ■ , ;

В дойном стаде^заболевали^ преимущественно" коровы 1-го , п II-го отела. Клиническая картина выражалась в извраше-нии аппетита (проглатывание инородных "хсл, л-изуха), пр'^ грессирующем истощении у 10—12% поголовья. " - Наблюла-лись частые случаи перелома -костей и'рогов, -шатание зу- ! : по в, нарушение сердечной деятельности, иногда.со смертельным исходом, локальное выпадение- шерсти у взрослых' жп- . потных, обширных участков —у молодняка. В сыворотке ' . крови коров установлен-пониженный уровень босфора (3.5— , 4,0%).: резервной .щелочности (320—410 мг %). Телята ча- Ч ' сто рождались нежизнеспособными._■ У сильно пораженных -. • наблюдала деформацию мечевидного отростка, искривления'

го • ' .'•'/.' ■' -V-:;'1'4 '■ ■

•.Г'-/

-.-.л-- ,

' . F

'■-костей:* жевательного .аппаратйv, четко вы раженные - бурейтtt

В йечет! пораженных; жвачныг животных, мы установнлии

снижение отложения; такого ^важнейшего витамина как ретинол (табл. 5), в сыворотке крови телят уменьшение: (Р< ' ;0,01) концентрации ^ лейцина , -г- , 0,73±0,03. мг %". - против, 1,36^0,04 у. здоровых животных, валнна — соответственно ' 1,27±0,05 я 2,02 ¿0,03 мг; %. Весьма симптоматичным следует считать повышение (Р<0,05) а крови уровня:метионя-на (0,95±0,03 против 0,60 - мг % ' у здорового молодняка) и ш:стнна (1,63±:0,12и_ 1,19±0,05 мг %), которые при сложившемся дисбалансе -минеральных элементов в рационах; : не вовлекались в процессы обмена веществ, что отрицательно влияло на образование производных кожи (шерсть, рога). Экономический ущерб от заболевания складывался из инзкон продуктивности ;и: оплаты корма, преждевременной выбраг. коаки коров, падежа приплода (17—26% от родившегося). .

8 очагах зобной, эндемии людей-кормовые средства для-животных нзбй^очны по' марганцу, железу, бедны кобальтом, медь го и, особенно,' йодом. Концентрация последнего со-. ставила, например, ъ зеленом: горохе — 0Л52, эспарцете —г 0.134. люцерне —г 0,074, .пшенице— 0,114» клевере — 0,075,' зернепшеницы. 0,067чмгк/кг»Содержание йода пводеарг-скважин варьировало от..0,07 до 0,13 мг/л; стронция —-0,15—0,89, фтора ~ 1,70—4,72 мг/л. Обращаем внимание на пониженную концентрацию А. Йода в коровье.« молоке ряда районов Молдавской. ССРГ принимая показатели в качестве' характеристики„ обеспеченности/' коров биомнкроэлементом. Так, на фермах и комплексах;. Едингцкого района содержавшие -йода в коровьем молоке : летом' находилось а/ пределах.-Г!4,9—29,5 мг/л,: Бричанского; — 12,6—29,7, Ново-Аяенско- : -го — 37,0—14,6. Оргееаского — 34,8—72.0, Чимишлийского.— 19,4—70,3 мг/л. : ' . . . , ' -

',■■'■"-". .-7- ■■ Таблица 5

.' . ' ретенцяя витаминов а печени, миг^г; .'.".'■-■'.

Живот- 1 'У 'больны* жизотных ' Норма у здоровых

; «ые j М ? Ш | t " (автор)

телята овцы -

телята

Ofttibt .

6,42 ¿0,55 -' 6^78^:0,07

2.33^:0,33

; ,Витамня А , ' ~ 0,95 ' 45,9 0,12. . 191,1 ' - Витамин Bj ';-' 0,53 . 1,62. -0,26-.. 7,08

Э. Визяер, 1976

" Л. В. труфаноа. ¿072..

I i

I *

J i

ИХ

_■>./-■ . -. ■ ■ . н . ..." г

Г :.-■■

- Клинический .осмотр крупного: рогатого скота провели на 20 фермах И1* молочных комплексах каждой; провинции.- Не обнаружили животных с характерными внешними признаками йодной недостаточности (увеличение щитовидной желе-. ■'■■ зы, «чубатосТь», нарушения- роста, пороки телосложения и • др.). V-' -.■■ . : ■'-.'..:

- Вместе с тем у молодняка из Бричаиского района масса > щитовидной железы повышенная (табл. 6) — свидетельство ; усиления ее функциональной активности -а связи с диспропорцией элементов витания; Примерно 19% ' отобранных для исследований желез, внешне отличались/тёмнокрасным. цв«- . том, бугристой поверхностью. На . гнсгосрезах, зафиксировано ' увеличение диаметра фолликулов, снижение высоты эпитг: , лня, разрастание межфолликулярной соединительной ткани, . ' в отдельных случаях (бычки откормленные на Единецком . межхозянственном. комплексе} —.отсутствие, резорбционных . вакуолей, что указывает на отклонения: от нормофункшш

" ■ у'",-'/. -Таблица 6 ' —% ; Средний вес щи то в мной железы у молодняка ■;

крупного:рогатого схота, г (М^гп)

Районы Молдавской ССР ; .

Относительный

ОрсееоскиА /

Л0НЛЮШЛ1!СКШ1 '

ЕдинескаЛ .Дубоссарскнн* Британский* "

21 >

■ -25 30 17'. 42

19,2^:1,1 16,9—0,3 16,1=0.6 ' 13,2^0.5 29,2—0,9

5,аг 4,78," .4,40 5,668.05

■ Процессы дифференциации структурных элементов в/биологических объектах находятся з неразрывном единстве с интеграцией, ..то есть установлением коррелятивных. завися-.; моостей (И. И; Шмальгаузен, 1969). Наши исследования показали, что -интегрнровалность щитовидных желез у молодняка крупного'рогатого скота, откармливаемого на: комплек-„ сак Центральной кедровой." и Северной лесостепной. провинций невысокая — 0.34—0,43. Как .будет показано ниже этот показатель у молодняка, ...потребляющего сбалансированные по критическим- микроэлементам кормосмесн, значительно выше — 0,71—0,75. , > - ..'

Данные Э. Д.: Смирнова (1973):

/'7\ -CYf : Таким образом,^ биогеохнмйческай обстановка^ в "Молдз- . ■г/: ■■ вин характеризуется незначительйой и неодинаковой подвиж- ' • -

/ ~ ностью микроэлементов в основных подтипах почв, обуслав- • ч ■ ■ лииая мозаичяость экологической среды растений. Кормовые i/ средства региона дефицитны го фосфору, йоду,? кобальту,

-У 1 цинку, избыточны по содержанию марганца, железа, фтора.. . . : (;Иктейсианые дозы минеральных'удобрений, (выше NsoPmK») -; . j ''j способны отрицательно влиять на• процессы накопления" шш--/ . • ■! * ка, йода, • кобальта в кормовых культурах. Дисбаланс хи- \ . ) г..'-:,...- мнческах эл ементов в .окружающей- среде (в том числе фто- .. j /'— .' -ра в питьевой воде) ряда'районов-республики нередкодостиг ^ !■ ' .. • _ гает. экстремальных пределов, -вызывая срыв регулирующих, _ ■ функций организма,"и, в-Kq печном счете, ведет' к возникновг- . f ; ■ пню* эндемических болезней животных — флюорозу,; остеодн- • i • строфии. Следовательно, ^необходимы мероприятия по опти- ;

'■■--V^/мизации минерального питания животных, с целью нормали- ■■ \f / ■ - v. зации а организме обменных .процессов, морфологических я -J. " 'функциональных нарушений;" ' t ~;/ ;V: ~ '.!'■

b-t-hfC^. ОПТ ИЛ1И 3 Л Ц И я МИ К РОМ И Н Е РАЛ Ы10 Г О ПИТАНИЯ ( : ; 7 " .МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

; В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА .

ГОВЯДИНЫ Л ^■■■■^-■Г.л'.

i ;' ■ - В первой серии опытов (4 научно-хозяйственных эксперт '

Ыента) 'определяли потребности молодняка в отдельных мнк> '» .' ' •'' -. - роэлементах. Основные рационы (ОР) V телят контрольной . группы в экспериментах, с. кобальтом " были" представлены . ' кукурузным силосом' (33,4—52,2% от общей питательности), ; - люцерновой - мукой- (7,3—Н;9%}; внко-овсяным . --сенажом, /• \ - комбикормом, полусахаркой свеклой, люцерновым селом; ку« i ... s- кур уз ной, дертью. - В зависимости от/ возрастав животных ра-"/ *, 'V-7.//-" ; ' шюньг дополняли: диаммонийфосфатом — 20—30 г. на' голэ-

- ■" ву в сутки. В 1 кг сухого вещества ОР фактически содержа- •'• 'S':.:'-- ■у'-'' -чось, мг: -кобальта — 0,32: меди — 7,6¡. марганца-63,34, . Г • ' "цинка — 35,19, железа — 338,52, йода — 0,47, калия — ".'•' / ;■'/ 18.8 г; магния — 4,0 г. В первом опыте .кобальт к ОР добав-. : ляли э лозах: 0,32 мг (II группа), 0,25 (III группа), 0,18 мг

: .'. (iV группа), во втором опыте — 0,17 (И). 0,21 (Ш), 0,24 -^ /":.,- .(IV), 0,27 (V), а.третьем — 0,22 (П) мг/кг сухого вещества /:■ \ -'-',/^ . корма. ■■■■;../;/ "/. .-. /■ .'V/---V .... ./■; Ü -..;-'. ; ■ .,

i/^'.*/-:,-.-' ' В лерпом опыте наилучший ростостимулирующий эффект.

(1—816,0, II—818,.III—822, IV—894 г среднесуточного при- . * : Г' . • роста массы) получен после .скармливания 6-месячным теля--;•'.;••>/-. там кобальта в дозе 0,18 мг/кг сухого вещества. Основные .

питательные вещества молодняк этой (IV) -группы лереваря- : вал. лучше, 'чем контрольные жлвотные (табл. 7). Нормали- ' зацля7кобальтового питания способствовала повышению коэффициентов использования- принятого кальция (1—32,05; 11—35,35; III—30,14; IV—41,31%) и фосфора- (1—43,86;. II—55,07; 111—51,03, IV—52,45%), установлено повышение з сыворотке крови - резервной'. щелочностл л неорганического фосфора ЧР<0.05) . В •рационах молодняка старше б месяцев," судя по с^шествешшм\- (Р<0,05) чиелнчению приросту массы (I—%3," 11- 953, 111~ 1034, IV—1037; V—932 г) оптимальной .добавкой кобальта следует лрйягь 0,21—0,24,:.мгУкт\ Вследствие; оптнкизпш^Шнкрб^лементного питания в орга-

групп),

выявить зависимость качественного состава, мясных туш от. сгепени сбалансированности 'рационов по кобальту; количество мяса высшего сорта'составило 13,2; 15,4; 13,4% от веса туши, масса.. костел, наоборот, уменьшилась ,— .24,3: 22,7; 22.2 кгч Убойный выход а опытных группах . повысился до Ж,"') к 55,35% претив 51,42% в контрольной группе. :" ...'

На основании данных ■ трех научно-хозяйственных опытов устань вилл -оптимальную.-.норму ' потребности.-, мрдодияка в . Поди — 0.4 — 0.5 м г/к гс ух ого вещества; ■■' Добавки иоднсгогэ. калия - лоугого уровня 'способствовали -более: янтенснвному лереварноанию;"клетчатки (на 3,07%- в. сравнении;С контролем), жира, . (на .0.31%),;, Дополнительный . среднесуточный прирост жпвсы масс";составил 4,4—5,7%.. При этом мы .отметили, что применение йодистого калия в кормлении молодняка крупного.рогатого ската отдельно, без других критических микроэлементов (кобальта, цинка), малоэффективно.

.■.,. ■•'■'. ■ _ 1 .''..■..'..■ ■ ' Та бл и и а 1

Коэффициенты1 переваримости пи гзгельныХ-аешести корма,-;«— - ■; « процентах -..'--■'.- -; 1

Питательнее вещества . .корма

Г р у п- п ы

Г

"« i

ш

IV

Сухое аешестао * . 76.6! 76,71 ' 72,12" " 79,96

Ор г зим песков вещество 78,31 78.32 . 78,14 81.65

Протеин^ " 75,99 ." " 71,15 " 75.93 . 79,39

Жир . 62,72 66.49 • 70,10 . 72.06

Клепатка "V: .: 64,10 . 65,53. - * 63,30 • 69,96

БЭВ ' 79,69 82,22 ' 80,85 83.54

; ; ■ V Оптимальную норму потребности молодняка в цинке опрё-: Л делили на фоне рациона, „ представленного гранулами еле- л " -дующего, состава: жом сухой; ~ 20,. -мука из отходов куку--рузногос п л оса;г- 37,' ком би к о р м —"20, солома пшеничцая — Г 12, БВД — 7; жмых-подсолнечннковин\-- 2,5, дяаммонип-фосфат — 0,5,' соль поваренная — 1,0%.' Ежесуточно живот; . ные потребляли 7,5 кг. таких, гранул, а также 1,8 тег пшеаич-- -ной соломы и 1,9 кг-комбикорма. Более высокий . прирост . живой массы наблюдали у бычков III группы (1225¿25,6 г), • получавших cl кг сухого вещества доома дополнительно к ОР 9,2 мг цинка. После его добавок; — 6,2 и 11,2 мг/кг — среднесуточный .прирост,массы составил 1155 ±: 33,6 и HSSi;. у 34,2 г в* срзвиетшУУ-1.147 ±34 г в- контрольной группе^ У В сыворотке кровиУживотных зафиксировано достоверное . - у повышение концентрации" общего белка .и .неорганического . фосфора. Другие .бнохнмкческ&е показателя крови (кальции, резервная щёлочность,- каротия) характеризовались дииамя-

• /ческну постоянством, очевидно,..вследствие функциошгроза- ■ у/ иия адаптационных (приспособительных) механизмов. Нор- . у малнзаЦия уровней цинка в" кормосиесях крупного рогатого

• : скота обусловил^ закономерную интенсификацию процессовv' -У.' синтеза белка • в организме. Длиннейшая мышца спины ха- ; ^ . рактеризовалась'. следующим - ¿¿¿держанием протеина; Г труп-.

у;■■ па — 14,88; II — 10,01 у III— 15,79; IV _ 16;23%. Причем, качество последнего,--.улучшилось- ас л ед ств и еУ н а коп л е н яя э у мясе'ряда 'аминокислот, особенно, серина, аланииа, лейцина, •• тирозина, лйзинз, глютамичовой кислоты. • 8 результате. сум- ■ -ма аминокислот в мясе-бычков II, III,'IV групп достигла со- ' • ответственно-631,8,. 631,1, 636,0 Г' против 609,7.г/кг сухого, .-.у оещесхва а контрольной. Происшедшие изменения в обмеи-> : I . ■ ном фонде аминокислот мы склонны'объяснять изменениями '"учУ'■";'"'■ активности ферментов- (аланнн rt лейиил — глициндипепта- ; ;"у У дазы, аргиназы и др.),• поскольку . подданным W. Z. O'Dell у /.у;*у -(1977у1цинк. находится в них в качестве актнаатора или ком-

1У';;;У У ионента. •• У' -- ;у у ■■ ■■';.. .;;.'.'.

. V . Во второй серии опытов изучали особенности -обменных ■■-. . ' "-" процессов-ггрн комплексном использования солей микроэле-I •' ментов. Установлено' положительное влияние смеси- микро- .. V У . элементов (табл. 8)? на средне^точиый прирост массы быч-^ у ков четвёртой"—980±41 г против 8701:52 г (Р<0,01) в yy-~y0' контрольной и 910±49.г во второй группах. Совместное 'Г -- У скармЛиванйеУ <*кайода» - и кобальта ; вызвало - несколько^' ;;.'У'г.уу меньшее (949^30,9 г,-при Р = 0,05) воздействие на рост жи--. - • д.; 0ОТИЫХ Ш группы.«Затраты кормов:. на 1 кг прироста массы ■;

.У'- ^.т?»" ■ '- '

■ снижалась:* по Мере. - увеличения среднесуточных', привесов! I — 7,19; - II — 6,89; Щ — 6,61; IV — 6,40 кормовых единиц.

. Вес 'селезенки, печени, сердца, легких, а также-колзпест-во белка в длиннейшей/ мыщце спины не "взаимосвязаны с уровнем микроэлементов в рационах: Максимальное количество жира ^обнаружено в пробах мяса бычков II и III . групп.. Достоверное отложение рибофлавина 5Г витамина Е : а печени, бычков-опытных (табл. '9) групп мы относим за счет нормализации микроминерального питания. " •-■

. ■ Та Сл н ц а 3

Сдема~добавок микроэлементов,- мг на-| кг. сухого вещества'рациона. .

■ V ? у п п ы

"Микроэлементы ' I / v | I".. . ; IV ;-.-..'..'■.

.-■''.- 'У-'г-;-..-"■'1 к П опыту . ■ ■ *. ;

• По- , ■ » * 0,36 V / 0,36 " 0,36

КоСэлы : . 0 ' 0 0,-22 0,22

Цияк ■ . 0 '■"■ ■ О " '. .' О. м/ :■■■ 9.2

'. ■■-■'■' '. " ' П1 ОПЫТ '. ' _ - • - ''■■.'■' V'' [■'','

Кобальт V!о ■ ,■"' 0.22 - 0^2

Цинк • 0.2 0 ', 9.2 ,

Общая^ морфология' и "гистологическое, строений щитовидной железы" V бычковконтрольной „ группы близки к гипо-' функциональному Достоянию; фолликулы довольно ^неодинаковые по размеру, эпителий а них кубический, имеются сплошные : пол я,■ Hin ер ф о л лику д я риои ткани, коллоид слабо: закуолизнрован. • В 'результате повышения концентрации в рационе йода (II группа) увеличились' малый и большой диаметры ядер эпителиальных клеток'фолликулов. Возрос общий объем последних. Основываясь' только; на этих показателях можно было'бы сделать вывод о некоторой активизации органа. Однако, если учесть идентичность между контрольной и второй группами "по числу тироцитов (I — 44,27 i .2.26; И— 43,40^1,59) и высоте эпителия (Ь —6,72; II — б,6Г), .то наше суждение не может быть однозначным. К тому же не отмечено усиления вакуолизации коллоида. Индекс железы, тоже -практически не.изменился: I — 4,7-1 ^.-И' — 4,22; III—4;45,vIV—.4,22 г. Учитывая важное значение системного подхода для оценки функционального" состояйня" щито-:

Виднои" железы подчеркнем, что . показатель интегрйровамнэ* сти (центральности „— С) щитовидной железы/ у,; бычков^ после оптимизации:йодного питания повысился до 0,64 в сравнении с 0,41 в контрольной группе. ■ ■ -V:"///,:/"'"■-*/■-'/:-■■ ;; ■','■■/ ' ■ ■ "Г а б л н »а 9

. " Ретевция витаминов в печени подопытного молодняка, мкг/г •

.//■ Г р у п □ ы

-'':■" -Витамины ■ . 11 ш • • IV

Витания А . 6.33±0,55 ' 5,57=^0,90 7,07зг1-,03 6,30 ±1.22

Рнбсофлавнк 5т90±0,5б 6,73 ±2,32 9,07±0,24 7,00±0,'ЭЗ

Витамин Е ' . 6,34±1,08 6,30±l,25 7,<Ю±0,Зб 6,43±I,Ü7

..'■".- Нормализация концентраций йода и кобальта в кормо-смесях вызвала уменьшение; (Р<0,01) диаметров /ядер и объема'; фолликулов,: уплощение эпителия за счет ."снижения высоты клеток до 4,79fi:в-сравнении с 6,72 в контрольной, 6,67'— во'второй,''5,32ц/ в четвертой группах. ,Мы'склонны .указанные морфологические изменения квалифицировать как снижение активности органа, несмотря на. увеличение в.нем количества тироцитов и резорбционных" вакуолей. Нами впервые доказано, (рис. 2—5), что интегрирующим фактором морфологических изменений а щитовидной . железе может служить -показатель ее центральности (С) — I — 0,41; III—0,72; IV —0,75. .К тому же он коррелирует: с величиной среднесуточного .' прироста "массы крупного' рогатого скота, ■■ ■ ': ■ - ■ "

' : / Интерпретируя1 материалы второго научно-хозяйственного/опыта (комплекс. «Малаешты» Оргеевского района), необходимо, во-первых, принять во внимание высокую концентрацию йода в питьевой воде— 40 мкг/л." Б результате-8— 12% потребности телят"в йоде покрызалось за счет поступления элемента-с водой. С другой стороны низкую .эффективность препарата/ «кайод» (среднесуточный , прирост в I группе —. 889±0,9 г.; во II —; 892 = 0,8 г), видимо, можно объяснить и тем, что активность щитовидной железы-у жвачных летом достаточно высокая/ (В. Ф. Вракнн, И. С; Ко-;вальчук, 1977).- Поэтому дальнейшее усиление окнслительно-!восстановительных, процессов.:в организме за счёт! введения йодистого калия- нецелесообразно. В сыворотке :, «роен животных, получавших смесь микроэлементов, установлено до-

сюверное (P<0,05)"повышение общего белка. Ero понижен- , -■ ; ;. ныЛ уровень б крови, молодняка контрольной группы мы не

обносим " к патологическому. явлению. Это свидетельство не- J " - способности организма поддерживать высокую интенсивность \ : процессов синтеза белка при дефиците микроэлементов в'

• « :. -:.' рационах. Нормализация мнкромннеральпого плтання молод- :-':'■'"няка в условиях промышленного комплекса обусловила пре-. . имущественный прирост массы бычков в III группе на 8%, ° •

. . в IV — на 13% (Р<0,05). - , ' ■■ * • : .'

■■■*- ~ Сочетаемость сернокислого цинка и хлористого кобальта -

'■■v/ в кормлении скота изучали uâ .Ф.юрештском межхозяйствен- - --//.'.-

; " Y': Y ном комплексе. 'Основу рациона представляли гранулы, при- - ■ ; ■ готовленные ; по . следующему рецепту, в процентах: силос

.".ч V ■ кукурузный —" 20-. солома:"1 пшеничная — 30, . дертькукуруз-. - ; ' W ная — 30, БВД — 15, патока свекловичная — 5. . Кроме , .

' -'-г" ; • 6,4 кг таких гранул " бычки- ежесуточно - потребляли 1,4 кг ч '."'-'-.' ? Ч пшеничной соломы. 2.-3 кг комбикорма, 0,31 кг патоки. ■':* 'ЧЧ

•'Использование хлористого кобальта и сто сочетания с vшшком благотворно отрз:>нлось на' росте молодняка. Средие-

v-.v: . суточный ' прирост ; массы в - контрольной группе составил - \v ' _ 975± 72 г., во второй — 1005±00, э 1П — 10ъ1±51, в IV. — ■ . ~ j074rî54 г. Затраты "кормоэих средств на I кг прироста ;. ч:--ч ■■ массы находились э ,обратной связи с интенсивностью' росга ' • крупного рогатого' скота. '_'-'■ .-'л,''Ч;"ч '■'■ -■ :

ч "'ч*-'-. ■■' - Установлена ззвисимостьубойноговыхода (Í—52.7 ±0,6; ■ ". "'■ у.--И — 56,2±0,3; III —5б,о±0,4; IV — 54,9=:0,7%" при Р <0,01), ' ч'' = а/также количества в печени ■ витамина А (I — 7,30±1,71, Ч.Ч' . III —-8,.''О±0,83 мкг/г) и - £ . (1 — 5.73=1,09, III —6,23 ± л...

. ■ - 1,39 "мкг.'г при Р<0,01 ) от сбалансированности' рационов по . - ' ^Чч/. ■ кобальту. Ретенция витамина A s печени жиаотных-Ц груп-'

пы, получавших- с пищей ' сернокислый . цннк,; снизилась до \ ''Чi/-'' V .6,^83±I,Í4 мкг.'г (Р<0,01). Mu предполагаем, что цинк спо- , ; собстзует выводу ретинола-из печени. 'Рассматривая особен-'

. .•• . ности обменных .процессов .в организме укажем -также lia "ЧЧ ,'.чч Ч:-- зависимость аминокислотного: состава, мяса от обеспеченно- -i. -' .: v'. ; стн,молодняка микроэлементами -— I— S40,9, II —888;4,

III — S57.3, IV — 877,6 г/кг сухого вещества мяса. Особая ■ : ; роль" в этом явлении:,принадлежит глицину; валину, нзолей-

'ЧУ цнну, лейцину, серииу, треонину. '■'*

: ¿ , ■ В третьей серии опытов изучали эффективность солен "',-;*/ - микроэлементов в сочетании с кормовыми добавками, обла-.;*..''vJ Дающими высокой биологической активностью. - ' -Ч

: '9 ' С . ' Взаимосвязь в -питании между ионами металлов и экзо-

. генными фермеитамн по мнению А. В. Модянова (1973), . Ч^

■Л I

' 4. ■

- /

" »г

' ■ I ■ í ■

■ Г

. i v

Т.: Худотегской. (197-8) имеется. Однако, отсутствие "прямых экспериментов; непосредстзенно на животных сдерживало выработку-рекомендаций, относительно целесообразности применения ферментов совместно с солями^ микроэлементов. ' ■'.'■■; г.; VV; ,; '■..:.;."ИГ-"■"■ М.Ы поставили перед;"собой задачу, восполнить.этот: про-, бел, предварительно;;установив в 5 научно-хозяйственных и 3 обменных опытах: оптимальные; дозы 'пектофоэтидииа ПЮх И. пектоеаморииа П 10х в-составе типичных рационов, сложив-' шихся на промышленных комплексах Молдавии. ■

Наши исследования/свидетельствуют 'о том,, что исяоль- " зоаанпе неполитических-ферментов в рационах 6-месячных . телят сопровождается,;'как правило, улучшением перевари-:'t -V; мости сухого « органического вешестза. 'жира (на ,3,6—3,6%), I клетчатки (на 6,2%), ГТектофоэгидин П}Ох, кроме того, - способе! во в a.i лучшему усвоению азота, но только пр*н даче фермента в оптимальной; дозе — 0,01 % препарэд-л : от сухого вещества корма:; суточное отложение азота -р'. организме до-.етло 16,3 г, nbc'.íe скармливания 0,15% энзима — 74,6 г, - 0,20% — 68,8 г ирошв 73,5 г в контрольной ; группе. В ра. -зультате скармливания фермента 9-месячным бычкам* уста-;новлено - только усиление' "ретенции азота. Следовательно,' ■•i: воздействие .ферментных препаратов па .обменные' процессы } ' в организмелолодняка .определяется не только дозой фео- 1 ».. мента, но и возрастом животного. '■:. .■*.,.■■.

■у ;' Д о б а в ti i, п-е кт о л i ¡T и че ск их,, ферментов- в рационы' Жнвдтг » нмх стимулируют .углеводны«« обмен; . повышая в крови 'со- . -'I держзннеЧтетучих -кислот,'Сахаров (В. Б. Саакян. 197-0. • Поэтому в наишх опытах различная сбалансированность рационов по; сахар0-пр0тел5!080му ;соотношению .не.' влияла на •эффективцость/прнменяемых'дреларатов. В условиях зимнего кормления от: включения энзимов в кормоемеси ..прирост живой 'массы_у молодняка- крупного рогатого, скота повышал? ся на 12,3—^21,3%, летом только на 2,0—5,8%. В отдел ;»-\ . кых rpyimáx превосходство в росте'опытных ."бычков над '_t . контрольными не/превышало 1,2—2,1%. - Однако и в этом . ' •' . случае, на каждом животном за период'выращивания полу-, ; „у. - чено 0,73—1,70 рубля Дополнительной прибыли, v j : Продуктивность и обмен веществ в организме молодняка

J -' крупного рогатого скота при комплексном применен ни солсй .микроэлементов и ферментных препаратов изучили.в 4 научно-хозяйственных .опытах, ■„ ■ : - ■

Структура основного рациона (QP)по фактически съеденным кормам в первом опыте- (в процентах От общей пл-

f

2Э *

л-L

i "í

тательности):' кукурузный- силос г— 29,5, комбикорм — 27,9,' люцерновая мука — 9,3, люцерновое сено — 7,4, .свекловлч-: ный жом — 5,4, патока . —3,9, зеленая масса озимой ржн, бико-овса/и'люцерны — 16,6. В качестве минеральной подкормки использовали диаммонийфосфэт. ;На-1 кормовую единицу приходил ось 101 г переварнмого протеина. В 1 кг сухого вещества • ОР было 0,25 мг йода, 27,9 г .калия, 3,83 г магния, количество меди, кобальта,'цинка удовлетворяло потребности животных, : ■. „"X'-1-

Благодаря . обогащению кормосмесей пектофоэтндннои интенсивность роста бычков увеличилась-на 10,7% (Р<0,01). Повышение уровня йода в рационе с 0,25 до; 0,55 мг/кг не отразилось на приросте массы. При ■ комплексном использовании микроэлемента и ферментного препарата.этот показатель превышал-контрольную группу на 7,2%. Ингнбнруюшее действие йодистого калия закономерно проявилось в исполь-. зовании принятых с кормом азота: 42,-26% в IV группе против 49;50,% в контрарной, 33,75% во II (добавка йодистого калий), 53;9i % - (при Р<0,05) в III группе животных, которым скармливали. пектофоэглдии.' П10х. Такие же закономерности установлены в отношешгн пспользовання^кальпия, фосфора, -переваримости питателык>гх вешестя {табл. 10).' Мы полагаем;'здесь могла проявить себя способность гормона иштовндной / железы {тиронс;!ил) образовывать "комплексы с кальцием, . микроэлементами (В. В. Ковальский, 1972), а также, йода с аминокислотными остатками' белков (Н. Kitto et al., 19&6),^чтЬ;,сопроеождзотся инактивацией ферментов.

Важнг\, указать :на-' существенное снижение затрат корма на 1 кг прироста массы во II группе (4,-19. кормовых единит . цы) 'в сраанении с контрольной (5,31), третьей .'— (5,06), четвертой {5,31) группами. Сложившаяся себестоимость I ца прироста массы-самая высокая в контрольной■■', группе — 78 руб. 27коп., во II — 73 руб. 75 коп.,: в III — 76 руб. 85коп, в IV—-76,85 коп. -

Оптимизацией кобальтового питания, (до 0,66 мг/кг сухого вещества) мы-добились заметного повышения прироста живой массы. —- на 7,8% против контроля и экономии кормов— на 6,3%. В группе животных,, получавших кобальт совместно с пектофоэтиднном среднесуточный- прирост массы был на8.7% выше, чем в контрольной. .

Та блица 10

Коэффициенты переваримости питательных веществ рапноиов,

."■': ■'■''■'-,■'. *.":''■ * процентах . г

Г-

с ■ . й. . Сухое сгво Органн--* ческое " веще--"■ ство" 'Протеин Ж1ф; Клет-члтка БЭВ

; I - 71,29 73-, 16. •, 74,67 С 62,00 57,63. .64,43

?! 71,31 : 73.19 - ;80,22 66,67 ' 57,58 64,23

III 72.91 7^.61 68.31 60,70 .,- /..'- 64.57

IV- " 69,27 .. 68.81 ' 72,07 . 62,62 55,59 ."."., 61,80

/ На Дубоссарском "межколхозном комплексе; молодняк

; 7,3*1 мг' мелл, 0,27 — кобальта, 31,8 — шшка и соответствующее нормам количество йода, железа, марганца. Увеличение

■ концентрации цинка до 40 мг/кг стимулировало рост бычков,— 984 -±39 г против 954±27 г в контрольной; группе.

. Практически ту же закономерность по росту молодняка наб-людалн и в группе, получавшей добавки цинка совместно с , , лектофоэтиД]шом П10х — 978±46 г. Наиболее эффективны« слслусг считать, биокомплскс из 9.2 мг/кг цннка, . 0,22. мг'кг

■ "кобальта и 0.01% ферментного препарата. Его прихенение .-позволило интенсифицировать ■ прирост живой массы до

1098±43 г в сутки (Р<0,05), снизив себестоимость 1 ц прироста массы на. 5 руб. 36 коп. ; _ . , / -„ . Сочетаемость содей микроэлементов с гидролизным:] . "" дрожжами и травяной мукой. В последнее зремя-нсслелоова-телн уделяют внимание хелатным соединениям — новой фор-:-~~ме использования. микроэлементов в животноводстве,- . Мы К : {совместно с зав. отделом микробиологии АН МССР В. В. Коте левы иг) в качестве хелата взяли- гидролйзиые . дрожжи, предполагая, что- образующиеся при -размножении/ "дрожжевых_клеток связи й добавляемыми в процессе гидрэ-... лиза- микроэлементами могут быть отнесены к разряду хе-; ' латных. Сернокислый цинк-(48 г) и хлористый кобальт (7 г ■?.'■ в расчете из 100 кг дрожжей) вносили в дрожжевую массу ■-'у- в:виде раствора на Бендерском биохимическом заводе. Тед*: ' нология производства предусматривает нагревание' дрожжей . у до 90°, поэтому-йодистый калий и диаммон'ийфосфат* скармливали молодняку опытных - групп в составе концентратов. ;

Г ;.-..

зг

Научно-хозяйственные опыты провели . на Оргеевском 4 'т ;.'.' . 'г .г межхозяйсгвенном комплексе! Б'ычки, 19 голов, в"каждой из ;■ \ : ::'--.Л:-'; 4 групп - в первом! эксперименте и 14 — во втором, получали рацион: силос из стеблей, кукурузы — 10,1 кг. пико-овсяный - . 5 ; сенаж — 2,8,, смесь концентратов -г 0.87, . жом свеклович- '

- '. ный — 0,83-и 8,2—-10'КГ гранул следующего состава, в' про-

/■ V : л.'1 - центах: солсЫа г пшеничная — 20, силос кукурузный 4 32,■■;

; .* . куриный помет вместе.со стержня.ун початков —, 15, комби- '-: ; С : . корм — 10, БВД — 10, сухой жом — 3. В-дополнение к . .

этому рациону животные II, III и IV групп получали по, 300 г : г ,. дрожжей на I голову в сутки в первом опыте и 200 г — во , ■

: .'■'_■* ': втором. Недостающее'количество цинка и кобальта молод- ."'' ..-•X"".'-''■'-.■.■ някут IV группы смешивали с дрожжами непосредственно пе- -; '. ред их' скармливанием ' в "состазе . основной кормосмеси. >

; - - * Третьей группе- животных цинк- и кобальт добавляли,, в бно- ¡;'

^ V- ' ' -чассУ дрожжей на' заводе. . Обогащенные солями микроэлз- V " ■';'. ментов дрожЖн (в процессу их производства, на заводе)не.,;:..

оказали преимущественного влияния на росг крупного рога-■'■'■. того скота {табл. 11) по сравнению с дрожжами, в которые .

'■'.; у Г ■ микроэлементы лобавля."т непосредственно перед скармли-;.'■ -; ':■" заннем. Однако, применять гидролизные дрожжи в.комплек-; ; V . се с лимитирующими микроэлементами вссьма . эффективно. ; Свидетельство тому; усиление интенсивности роста молодня-

■ ; ".-; "'... " ка (Р <0,05), снижение „расход а кормов .на - £.8-7-13,0% и ' се- ■'._:'/.

" бестонмост)! I ин прироста массч ¡м 7.2—^¡1,7. рублей. /у;;:-' " На промышленных . комплексах и фермах .Мо,гллзп;т. пре-*-'.-.'■■'■■■." обладает силосный тип кормлегп'н крупного -рогатого' скота, '-"'-.-ч -V.--:"'/ - что нередко отри на тел ыю влннег на кислот но-ш ел очное' раз- :. '■'•'■;

- " ■ новесие в организме.\Способностью нормализовать указан- ■

" ные явления обладает; травяная мука. Вместе с тем прихо- .~ ' Л/''' :- . - днтся учитывать пнгнипрующее влияние люцерновой муки на ' ■ V '/-' усвоение минеральных "веществ и, в . частности,-цинка, меди- . . (I.. Рэ1ш, 1971). Дефицит цинка затем -способствует возник- •

яоэению А — гиповитам'шоэа. С другой-стороны утверждает-- . \ - . ся, что Некоторые - МЕ!кроэлементы (медь, железо). обладают- ■/; •.* ■ ., ■ 'V-'" свойством разрушать каротин (Э. Визнер, 1976). :■ -:." - -: Учитывая. рассмотренные взаимосвязи мы поставили л е- .:..;-

:-; ,Ч'Г ред собой задачу;:испытать, эффективность солей'мнкроэле- / - л . " ментов в сочетании с травяной мукой. ■ . - ;

Сначала в рекогносцировочных опытах (1973—1974 гг.), : : ■'..","" ■'' '. установил;}, что в рационах молодняка крупного рогатого -' : .. скота "старше 6" месяцев часть комбикорма (25—54%- по йи- : -

' тательнссти) • можно - заменить высококачественной люцерно- /„>■ '■'■.:<■■ зой мукой. В двух последующих, научно-хозяйственных опы- ч

тах использовали муку, & 1 кг которой содержалось 964,2 мг железа, "21,1 мг марганца, 11,1 мг меди, 0,38 мг-кобальта, .0,193 мг йода. Концентрации элементов в комбикорме незначительно превосходили указанные показатели. Вместе с тем комбикорм уступал' люцерновой муке-по - наличию - переваримого протеина;—кг соответственно 118,9-и 132 г. Подопытные бычки. контрольной группы потребляли'основной рацион (ОР), сбалансированный по сахаро-протеиновому соотношению, с-14;8%. клетчатки; Животным III группы вместо части комбикорма: (26,2% по питательности) давали люцерновую . мукуt"и-- смесь микроэлементов; 0,12. мг кобальта, 1,4 мг1 медиГ 14,б мг, марганца, 7;98 мг цинка, 0,06 мг йода, что на 20% выше уровня микроэлементов в' рационах кон-трольнчй группы.' . ' '. . " .'.

Таблица Я

■ Д к намека хснвоД массы молодняка

Группа: .Средняя иси^а« масса | :'.' [ головы,- кг ч i ■ii j- L. В процентах «'конт-

Г. ■ • ' .■ ■af sl- рольной -

| качало- исыта конец, опита ■ü-S äS группе

Ups*.

I ооыт ^ ^

I (конт- ■■ . ' .;. - .,-" ■ -'■■■..:"

рольная) : 212,0^1,20 " 308,5^3.77 910±:0д: 100 ■

К v . 316,1 ¿5,77 978-±:0,5 107,5

ш 212.5-rl,07 , ■ 3ta.i-6.o9 ..... 109,4

-■ 212,3iU3; 323,2 -8,55 I046±0,7 114,9

: п ольет

Г - 16£2.±2.39 26£0d;3,t8 383±0,3 100

П • 161\9±2,41 • 27o.5il.97 . 1015±0,2 1н,9 ;/

иг .: 159,5^2,22 •' 28С.0±3,1Ь ' 1066 ±0,3 ' 120,7 :

rv

162,0^2,33

•2S5,9±I,75

1096:fc0,l 124,1

Исследования показали, что после замены части. комбикорма высококачественной ' люцерновой, мукой - продуктивность молодняка может несколько снижаться. (Р<0,05), осо-. бенно в возрасте 6—9; месяцев. Такое положение объясняемся ухудшением ~ переваримости и усвоения : питательных веществ- рациона,. Характерно, что при этом' в тушах убитых жизотных зафиксировано меньше мяса первого. (I/группа — 46,7±i,67; П—41,7±0,58; III—,46,0^0,58;JV-- 39,3 ¿ 0,33кг, при Р<0,01) н высшего сорта. . Нормализация микромине-' рального питания .молодняка : крупного рогатого скота устра-

»яет отмеченные-явления и даже активирует процессы "пере* варив-ання, жнрз ■ ':'-' (79,9% против 75,6-^70,8%. в остальных группах),* усвоения фосфора (I — 47,9, II — 43,4, .Ш — 51, IV—44,1 % от. принятого). Межгрупновые различия по содержанию вкрови каротина (I—0,77±0,16; II — 0,84±0,02; Ш — 0,Й5±0;,03; IV — 1.51 ±0,03) существенны МР<0.05): Повышение.же уровня каротаиа в сыворотке крови: косвенно, через щитовидную.железу (Л. Г. Замарнн, 1977), благоприятно влияет на обменные .процессы. По нашему убеждению, это также одна из причин, позволивших сохранить энергию роста бычков в опытных группах на уровне контрольной. '

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ ДОЙНБ1Х КОРОВ В КОБАЛЬТЕ, ИОДЕ И ЦИНКЕ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ ПРОДУКТИВНОСТИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ.

;. •• ФУНКЦИЙ . , -

Для'научно-хозяйственных .опытов (1974—77 гг.) отбирали . коров черно-пестрой породы на' 3—4 месяце лактации ,с; годовой продуктивностью 4100—4300 кг молока. Эффектна-' ность добавок цинка, определяли На коровах красной степной породы(III—:1\-' поколения),- лактируюших 4—о месяц после отела. Рационы подопытных животных состояли из типичных для.региона кормов: летом'"— зеленая.кукуруза, люцерна, внко-оэес, суданская трава, зимой склос кукурузныйI сенаж вико-озсяный, свекла кормовая; солома пшеничная или кукурузная, мука люцерноовзя, концентраты. Дефицит фосфора* и протеина' восполнял» за счет ' дна.мм они й фосфата/— .50 г на голову в сутки. Полноценность кормления характеризовалась соответствием фактического содержания основных питательных веществ с нормзми ВЙЖа. Коровы опытных групп, а дополнение к ОР (табл. 12) получали микроэлементы.

'■ . ' - ~ ■ ■■ * ■';'■.'-. Таблица 12

'Сим» добавок «икром«чея гов в рай ноны дойных коров, ,; иг «а I кг сухого аеш«ова корма . . . -

Микро- , элеиекти

олыта

К.оличестзо! животных -з гоуппв |

Г р'-у п и ы

I! I III | IV

Под-

Кобальт . ' Цннх .

1

■> ■

: ,-■' 3 < '

5 а 6

И

II . . 10 10

1а 12

о б о о о

0,24 0,64 -0.64 0,61 8,1 '

0,44 0,44 0,77 . 0,85 12,1.

0,64 0,24 0.65

16,1

ГГ/':''/.В-первом опыте на комплексе племсовхоза «Малаешти» • • : ;(//-v^ Оргеевского района коровы- контрольной группы ежесуточно / V 'потребляли ■" 97,4 г кальция;:, 47,6 г фосфора, 273,3 калия, • .: 66,6 г магния, достаточное количество железа, марганца, ме- -.-.•' ди н 0,29—0,30 мг йода,' 0,21'мг кобальта. Увеличение кон' ' „• • центрацни иода с 0,3 мг до 0,54; 0,74 н 0,94 мг/кг сухого ве-" , ; - . щества в рационах привело к. достоверному повышению уроз- . '. .... ....'ня общего белка з крови коров III и IV групп и усилению' • ■ синтеза/белка з процессах ■ молокообразования: I — 3,86^ ': . 0,05;' II — 4,50ä:0,25 (Р<0,01); III — 4,52^=0,05 (Р<0,01),

IV —"4,26ä0,26%. ':■"■■■■ ■; . ■ • / . ...л /:,".; V

..'..-:.' Различия в продукгизности между контрольной, второй и- - . ■ : ■ третьей группами коров были незначительны (Р>0,05). С по- '■"■;■-.■■>/'1 .."* Г^г рышением .уровня йода в рационе-.до 0,94 мг/кг валовый.на- / .. • дой 4-процёнтного молока- резко-снизился (Р<0,05) — на .;-;•:/

37,6%, - а расход кормов' на 1 ц молока . увеличился до 130 —.' . ' кормовых единиц против 109 в контрольной группе^Огрица- ■■ .

' гельное. влияние добавок-йода наблюдали, главным образом, /-.///;летом. Оно явилось следствием значительной концентрации/'-, "./." ; -J / ^бномкироэлемента в питьевой воде;— 40 мкг/л, дисбаланса; /.

-в, рационе между кобальтом/а" иодом, повышением активно-- -, '

к > ' ста щитовидной железы . и теплопродукции (В. И. Благоа, . "■'"/-'.- '-■/ У; . J. J96») в оргзннзме. Вместе с тем подкормка йодистым калиг /',■;.;. ■'■■■■". ем "способствовала сокращению сервис-периода у. коров - вто- :.^ " ■ !' рой группы на 12 дне-и, в третьей — на 10, а четвертой—: . ."./ ■:; на 20. il количества осеменении на 1 корову до 2,8 (II), 3,0. у - . • (И О".-2,8 (IV), против 3,2 а контрольной группе. .■'"■- /■../^.-'v/"ч"-.'-

* Во втором опыте, учетный период ' которого длился 244:./.; " '• . ; / Дня,, потребность коров в железе,: меди, : марганце, цинке.. > .-. ' ■ ■

удовлетворялась полностью, в кобальте на' 85%, йоде — на • '/- v

¿0% от нижней, границы норм Министерства сельского хозяй-- -■ ■ " " ; ' ' ства. и ВАСХНИЛ (1972). За опыт, в I, II, III и IV группах" - 7 iL ■■■: от каждой коровы получено.' 3370,-. 3210, 3593 кг 4-процентно- - ' / ■. -:

го 'молока.: Реакция коров на повышение в кормосмесях 'кон-' Л. г/'-*-/ центрации йода с 0,30 до 0,54 мг/кг выразилась в увеличе- - :

■,// ■ . - нии. продуктивности на 6,6% ../Повышение удоя наблюдали- в ■

. апреле (Р<0,05) н, частично, в сентябре — ноябре.- В лет- .'- ■ / - --. /нйй период эффекта От скармливания «кайода» не.установ-I ''■/; лено, а существенное повышение.уровня йода в рационах ко—" ' '"' ров II й III групп оказалось даже вредным. • : - . ■.■* Доза кобальта 0,64 мг/кг. наиболее'отчетливо (9,7% в . ; /.;"■; .- сравнения с контролем,.' Р<0,05) повлияла на удержание / . лактации коров от спада. Причем, прибавку 4-процентного

• — молока - (на 4,3%. 8.'сравнении С/контрольной группой) наблю—

- ■ s.

f.;

-- дали: в - летний период.Длительность- сервис-периода у . ко- ;.:>" ров сократилась -;на-6_(11 группа), 46 (III),-.^43 (IV) дней. Нормализация мнкромннерального питания - животных в чет- ч.вер том опыте - обусловила повышение их. продуктивности на.'-' 8,1 % я .12,0%' и параллельную 'экономию кормовых средств ■ ;_'■ на производство I ц'.молока. .-"'. , ■

Повышение концентрации'цинка с 20,4.;. ,22,0 мг/кг (ОР) . :до 36,6 мг способствовало удержанию лактации коров IV группы от спада, притом более значительно (Р<0,01) в : ноябре-—декабре. ■ От короз этой группы рождались телята -„ с большей массой.; Однако, . зависимости между уровнями .*"; цинка в раштнах и такими показателями как жлвая масса коров, бел козомолочя ость, - длительность 'сервис-периода, не -.'. наблюдались. ,ч ^ " ';... - ' . . X

Изучение оптимальных сочетаний .лимитирующих микроэлементов осуществили в 3 научно-хозяйственных опытах (молочные, ко'мплексы колхоза им. С. Лазо. Брйчанского района, племсовхоза «Первомайский» .Чпмншлийского района). ■ ----Повышение концентрации йода с 0,25 до 0,44 мг/кг сухого вещества корма :стимулировало продуктивность^ коров на 3,2% d сравнении с контрольной группой. На"12,3%' (Р< 0,01) возрос .валовый.надой 'молока - в. результате повышения ' содержания кобальта в рационе с 0,29 мг (ОР) до 0,91 мг/кг " н на 8,9% — при. сочетании указанных добгавок микроэле- ■■ ^

■ ментов. ■' -' • ' • .:■■ '■..-■'...___ ■

Установлены . также следующие закономерности; досго-v верное, повышение- количества йода.в молоке коров И груп--'-пы (0,054¿г0,С05 мг/л). получавших одноименную подкорм-*; '-' ку (I — 0,043 = 0,008; Ш — 0,042 = 0,001; [V — 0,046 мг/л) и усиленное выделекне (Р<0,01) цинка с молоком вследствие-/:-балансирования рационов по кобальту (I — 4,74±0,21; II — .4,04 ±0,17; III —6,70±0,36; IV — 6,73±0,11 мг/л). Длител„- : ность сервис-периода-у: коров .сократилась: н'а 7\дней после : '; скармливания «кайода» н на ,11 дней —^ после; его совмест- ! . ного применения с кобальтом. / ' ; Т "

. Нормалнзацня'ми'кроминерального. питания - коров ..за* счет • '. •: смеси микроэлементов '.(0,62 мг кобальта, 0,24 мг йода,- ;;. 8 мг/кг цинка) .вУусловиях зимнего ко р м л е н и я -с п осо б с т ву ст / ' повышению "продуктивности на 7,6—8,8%. сокращению дли- : -. . тельиостн сер а не-пер под а на 14—27. дней .. н количества осе- . мененлй на 1 корову до 1,7—1,8 против 1,9—2,3 у коров., потреблявших дисбалансные кормосмеси. - . ; : :

Аминокислотный состав кров» у коров в зависимости от уровня микроэлементов s рационах

_ В - сыворотке крови коров, потреблявших сравнительно много йода — 0,44 мг/кг сухого вещества — суммарное количество (Свободных-"аминокислот крови \САК) повысилось д-основном за счет -глпцнна, ала"валяна, .нзолейцина, "тирозина - (табл. 13). Дальнейшее повышение концентрации йода (0,64 мг/кг) в рационах IV группы коров было сопряжено с,более выраженным- увеличением суммы- аминокислот. Кроме вышеперечисленных САК в кровь поступило достоверно больше аргикида,.-треонина, серина.. Антагонизм аргинина с, лизином (К. Gruhn. 1974), возможно был. одним из механизмов, обусловивших' снижение продуктивности коров после- включения в кормосмеси избыточной) количества йодистого калия. ■-■-.' -■■

_ . . . Таблица 13

Изменчивое«.а мм но кисло того состава крови в результате сяар.мляваяна коровам йодистого к алия -" .

' . г р у л п-.ы ■

Г~ Г "п ' Ш I IV

- - Начало опыта ' ■

.'Сучча ?ч!!нс«нслит ' 19.84 20,47 ' 19,99 . ' --7.00

В irpouvur.ix к контроль- - - : - >";■■■■

fft>i) группе : г.-,. 1*10 .'. ' ¡03J2- 100,73 ■ - 35,68

..'.'. Конец опыта . ,

Лилйа-- ' КМгьО^З 1,7Э±0,00 i;99±0,39^ -2,00±0,17

Тнстнднн ■ 0,91-±:0.23 0.74 ±0.01 - 0.80=0.10 0,73±0.И

Аргпгвin ; : - 1,62¿0,32 J.46=0,10 1.75±0,36, ,2,03±0,59

Аспарагнновая '..■■■ ■ ■ . ' ' .,'■.-

кпс.ютз . 0.90±0Т34 : 0,56±0,03 1,00±0,08 0,95±0.1Й

Tpeomtii 0.68 ±0,03 0.60—0.01 0,89 ±0.14 . 1,14 ±0,05

Серии' 0.78±9,07 0,S2±0.03 0.97±b,J7. ; 1,25±0,03

Глютампновля ■:■ ' • ''."■ . ■„.'." ., '■

кислота ' 1.93±0,35' 1.37±0.06 : 1,93±0.38 . 2,12±0,03

Глпшпг . ■ 1.91 ±0,26;. 1,83±0.13 2ЛЗ—0.32 2.71 ±0,13

Алании : 1.50±Ь.19- 1.76±0,06 2.05±0,|5 2,34±0_2I

Валн'н ■-■'•; - 2.33±0,30 - 2.57±0,41 : 2.74±0,50 3.08±0,32

Изолейшш \ . 1,20±0,26 1,08=0,01 1,41 ±0.36, 1,40±0,01 .

Лейцяп t»57±0,3I 1',49±0.06 . . 1,62±0,38;.' l.54±Q,I4

Тирозин . '■■•;.'. 0,53±0,09 1,05±0.23 ' 0,74±0,13 0,75±0.02

Феяилаланнн 0,68±0,10 0,56±0,03 0,63± 0, L О 0,68±0,01

Сумма амнноокислот 18,50 : ,. ; 18.22 20.89 1 - .22,72

"В процентах к- контроль- ■

' ной группе • '100 ' 98,48 112.9,1 ' 12231

Аминокислоты

-Вследствие оптимизация кобальтового пртлния (И труп-. па — 0,61 мг/кг сухого /вещеа га р.шпсшд,' 111— 0,64 мг/кг) аминокислотный. фонд 'кропи у.■ животных'1 стал, более насыщенным захчсТ'алamma (I- группа — ),77±0,39, 1Г — 2,52i 0,24, Iii —' 2,23±0,3f мг% при P<0,0t), лейцина (I —1,530,08, II 1,81 ±0,27, III — 1,69±0,00. мг%), глютаминовой. (I1,78±0,42, И — 2,6S±0,42, III 2,10±0,17 мг %/при-Р<0,01), .аеп-арагннорой" /. (I— 0,76±0,05, П „— 1,45 ±0,20,. Ш — 0^7±0,16 мг % при Р<0,01) .кислот. Две последние.. САК, ^принимая актипног-участие в процессах переаминиро-вання, служат источниками, азота для синтеза новых аминокислот (Н. А/ Шманенков; 1977). Вероятно, с этим связана преобразования других' САК. Суммарное .их количество достигло во II группе 22,46 мг -в третьей .'—- 21,32 - протпз , 19,05 мг % в контрольной. Эти зависимости САК от обеспеченности коров' микроэлементом ярче : приел еживзмтся, если суммарные^ концентрации. аминокислот в; mime 'опыта, сопоставлять с^исходными (начало опыта): в контрольной груп: :ое такое превышение суммы аминокислот .составило только Ы%, во второй — 35,4%, в третьей — 26,1 ".'о. ■ . ;

, Взаимосвязь микроминераяьного состава Холока . . с обеспеченностью нороп микроэлементами

В результате, потребления -<i<u.:!cruro калия • (схема з табл. 12) наблюдали тендопгпг-о к повышению концентрации Йода в молоке, в условиям л:;мнего кормлснияживатных ■ и, особенно, летнего :(Р<0.01 j. Установлена* "взалмосзязь между коицсктраипямн иода я кормосмесях п ^интенсивностью дегюннрованпя;м£ди (табл. 14). Не-обнаружено'достоверных изменений, в" отношении накопления в; молоке железа после добавления:в рзиионы как хлористого кобальта (I группа 2,76¿0,56; 1Г— 2J8±0,37; III — 2,31±0,24; IV — 2,48±0,43мг/лЬТак. и. препарата «кайод» (I — 2,14±0,31; II — 2,05=0,25; Ul/— 1,93±0,10; IV — К9§±0,27 мг). Экскреция йода с молоком повышалась (Р<0,01) вследствие нормализации, уровня кобальта в рационах,-Достоверно возрастало содержание н цинка (Р<0,05); но уже когда коровам давали относительно много кобальта:

- Наличие цинка в .молоке обусловлено /содержанием^ микроэлемента V рационах. Эта взаимосвязь характеризуется уравнением регрессии , : . . -

: ., V г : у«4,95 +0,0043.Х :

где у. —г, концентрация:микроэлемента-в молоке в .зависимости от дозы вводимого в.к'ормосмесь сернокислого цинка;(Х);; '-^.Установлены закономерные связи- между содержанием в молоке, цинка -и марганца (г=0,50), 'ципка и меди. (г,— 0,53). Повышение концентрации - цинка: в кормосмесях 'обусловило; положительную взаимосвязь между ним и иодом (г~0,(>9). В опыте-с добавками иода выявлена огрянагельная взаимосвязь между йодом и мзрганцем (г=—0,5Г). ' Характерно, что в начальном периоде экспериментов эти взаимозависимости;1 не; Проявились. ; - :., ~ -■. ; . V,:.: -•'•:• ' ' ' ~ Таблица 14 ' * ; , Зависимость микронипералько!о состава коровьего молока от уровня микроэлементов; в рационах (л =6), мг/л*

■ : - '- ", ' - ■■ ' ■ Г р 7 п п ы

Показатели ■ 1 . и ' ... IV

> ;

V. ; Добавки йолгс'того. калия, (среднее по 2 опытам)

Золз. в - процентах „ 7,69±0Т49 .>,58±1,00 7,32±0,77 ■ ' 7,83±0,73 '

Ципх'. с 6.01±0.71 4,43±0,30 4,56¿0,35 4,11±1.44

.Мель . 0.27±0.04 0,]4±0.0{ 0.20=0,06 0,14±0.01 '

.Марганец.; .0.35^0.05 0.27^0.04 0.23=0,03 0,57+0.27

Под ;"■ 0.!6±0,02 ОД 7^0.02 0,13¿0,03 : 0,20 ±0,03

■... Добавки л лор нет от кобальта (среднее по 2 опытам) "

'Зола, в-'вросентах, --/ 5.Н2±0,05 \ 6.41^0,55 6,22±0,30 6.77 ±0.34

II»нк - ' . !,Р8=<\16- ■- 4.10 ±0,52 4,13±0.32 ' 5,35±0,25.

.Мель , . • 0,16'±0,02 0.15±0,02 - 0.20±0.02 0,20±0.02

Марганец. 0.22±0.020.37±0.07 0,3 0,07 0.38=0,09 *

Пол • ' 0.1Ч±0.02 0.17±0,02 0,!8=0,03 0,23±0,01

. , Добавки сернокислого иннка (среднее по 2 опытам) • '

Зола... в: процентах , б,70±0;08 V6.27.i0.64 7.00=0,17-' 6,75= 0,29-

Чинк 2.58±0,48 2.77±0,50 4,21 ±0.24' 3,39=0,35

Медь; ,. 0.10±0.01: .0,07±0,02 0.03=0,03.. 0.08±0.01.

.Марганец ; 0,12±0,01 0,13±0,01 0.17±0.02 0,12±0.01 .

Пол : у/ ' . 0,08±0,01 0,11 ±0,01 0,00±0,01 • 0Д0±0,01

" В заключении- по теме диссертации изложены выводы л? наших .5 научно-хозяйственныхи 3 физиологических, (обменных) опытов, свидетельствующие об эффективности нормали... 5 В качалеопытов- различиям между показателями мякроэлементного состава молока несущественны. "" -

зации мпкроминсрального;питания свиней на комплексах и перспективности проблемы.- ■ „-

• ■■ . ВЫВОДЫ С11

; '.1. В основных кормовых* культурах северных райнов Д\ол-. давни содержится кальцая меньше, ';см в/южных. Типичные рационы обеспечивают потребность крупного .рогатого схэ-та.в калии и магнии,-в кальция — с избытком,,в фосфоре с дефицитом на 20—25%. V>

2._Корм6вые средства Северомолдавскон лесостепной я Центрально молдавской ко л розой' почвенно-климатических провинций сравнительно бедны йодом' и. кобальтом.; Полевые культуры севера республики богаче ццнком, чем выращенные на юге Молдавии. Содержание в кормах .этих. трех-макроэлементов часто не обеспечивает даже нижнюю граш'м. .норм, предусмотренных^ «Рекомендациями, по мннеральномЧ-пнтанию сельскохозяйственных животных» (1972), уровень железа и марганца превосходит их. Закономерные взаимосвязи между показателями- микроминералыгой питательно-;сти кормов; марганцем и цинком (г = — 0,66), в грубых кормах (злаковых) .-— между концентрациями .марганца и мели (г4™1—0,70—0,97), бобовых — между кобальтом., и медью {г ——0,70—0;97), в зеленых кормах — между железом и марганцем (гг^.—0.53); йодом-(г = —0.87). .

3- Комбикорма предприятий республики отличаются;, нестабильным составом; ■ полноратг;>н!!ие. гранулы (из' типичных кормов), приготовленные на жиз<»тноводческих KoSi^ieK-сах, *— высоким содержанием .йода (0,57 мг/'кг), кобзльта : (0,52 мг/кг), ничкнм. — пинка, обеспечивая потребность *мо-лодняка крупного рогатого ската только на 65—69%.

4. После, внесения минеральных удобрений (NgoPwK^ я кукурузной соломе повышается содержание железа, молибдена, меди, цинка. Использование зысЬких доз "фосфорных удобрений (Peo на фоне N-joKe..) приводит к ослаблению процессов накопления цинка в зеленой кукурузе до '7.13—7,^7 поотлв 8,50—13,35 мг'кг на других, вариантах, а также йода. Применение.: и .калийных удобрений . (Ki;-i) сов-

местно с NeoPw отрицательно воздействует на содержание, з пшеничной соломе кобальта,;меди, железа. ■ ' ■■ : v

- 5. В условиях интенсивной химизации -. полевого кормопроизводства выявлены следующие закономерности: . .; .

- "—усиленное поступление марганца в листья:кукурузы индуцирует; процессы-накопления в них аминокислот.. Уста-

новлены высокие ^коэффициенты корреляции, между содгр-'; ж зли ем в вегетативной массе кукурузы кобальта» большинством 'незаменимых: аминокислот; " ■ ■._*. ' ■ ;;

— для зерна/кукурузы/ характерна тесная положительная завнащость- между уровнями кобальта' и пролина (г= 0,59>| валяна (г «= 0,57), лейцина {г=0,83), обратная взаимосвязь между этилш аминокислотами n,i медью, положительная коррелятивная связь между' содержанием в зерне пшеницы кобальта и основными аминокислотам л; . .

■ f- _ после внесения в,- почву минеральных удобрений (Nt2o Piso Km) в листьях сахарной свеклы .повышается количество железа, маргаииа, лизина, аргинина, вали на, ала-нииа, прояииа." Для марганца -т алашша (г = —0,56), тирозина (г = —0„51) ■ установлена. отрицательная ' взаимосвязь.. В корнях сахарной свеклы обнаружена тесная зависимость между концентрациями кобальта а о о л ь ш и нством учтенных аминокислот. , ■'. ■ -

"■'6: Экстремальные концентрашш химических элементов в окружающей среде ЛТолдазской ССР обуславливают, проявление соотаегствующнх биологических реакций животных: ; ' а) значительное содержание" фтора в воде многих^ арт-скважин, ¡тнтлющих животноводческие объекты (особенно Унгенского. Каллрашского, Флорештского,. Котовского" рацо-HOBÍ," является ; этиологическим . фактором в возникновении олэгоа флюороза сельскохозяйственных животных. Положение осложняется высокой' концентрацией фтора, в почвах. -кормах, с одиовременным- дефлцитом йода и меди. В этих условиях заболеванию- подвергаются не только крупный- рогатый скот, но,и свйньи; ';. - . ^

- 0 в очагах зобной: эндемии людей не обнаружено аналогичного заболевания .животных. Однако, функциональная активность и ннтегрированность щитовидной железы крупного рогатого скота понижены, как следствие дисбаланса '.критических микроэлементов в рационах (избыток марганца, железа, недостаток кобальта, меди, йода); ■ . -- / в) насыщенность■ питьевой воды сульфатами, (особенно в Унгенском, Флорештском,: районах) обуславливает \ предпосылки медной "недостаточности в-отдельных биогеоценозах; л*'.■ г) на тех: промышленных' комплексах, где крупный рогатый скот потр е бл я е гко р иосм еси с избытком; калия,. бора, низким содержанием-фосфора, меди, кобальта," цинка, у животных наблюдаются; нарушения минерального обмена с характерными признаками остеодистрофии. ' V ;

.у '-'7.: Ответной, реакцией м о л о д н я к а • ; ■. н а /, д о б а в ки в : р а ц ц о н ы

■ Сернокислого' цинка/является интенсификация прироста массы на '6,8% с одновременным снижением ретенции витамина -А в печени,; усилением биосинтеза, , в" мясе серп на, а л а ни и а, тирозина, лицина/ глютаменовой кислоты. Добавки йодистого кзлия малоэффективны как на фоне'летних, так и зимних рационов.. ' ' ' 'V.'.-■'.■ ■'■'■'

Удовлетворение /потребностей молодняка в кобальте сопровождается дополнительным приростом живо-й;массы (7,4— 10,9%) в. результате, стимуляции процессов переваривания основных питательных веществ кормов, лучшего усвоения' кальция (нй'9,26% ¿^равнения с контролем), фосфора (на 8,59 %). Особенностью обмеЕши.ч процессов являются: повышение в сыворотке крови резервной щелочности н неорганлг ческого фосфора, концёнтрапни в' печени витаминов** А » Е, в~"мясе—. аминокислот: глнЦинз, вали на, серила, изолеГшч-на, треонина., • '.'••• . ■■>'■... - .. ." ^

8.: Вследствие' . нормализации м и к р о э л е м е н гп ш о " питания молодняка' крупного-'рогатого скога .(за .'счет смеси цинка, кобальтэ, йода) возрастают: показатель интегрированноетн щитовидной ^жеДезы до 0,64—0,75 против .0,41 у .контрольных животных, '-'концентрация общего белка о кроаи. с 7,5 до 8,2—8,6 иг %,* депонирование рибофлавина с 5,90, до SS.73 — , 9,07 мкг.т. и airTa.'.tHHa ;Е с 6,34 до 6дЗ—-7,90-мкг'.'г,-убойный выход на 2,2^3,Й%; среднесуточный прирост массы, на S—

■ 13%._'Параллед5П0 наблюдается экономия . кормовых .средств н снижение себестоимости 1. цн : прироста живой .маЬсы. г

9. Оптимальными-, дозам;: пек политических ферментов в ' рационах крупного ; рогатого скота следует принять 0,01 —- . 0,015 % ■ от сухого - вещества. Ферментные, препараты '.' активизируют- переваривание cvxorO и органического, вещества, жира, клетчатки, усзоснне организмом азота. В ' результате средн^уточный '. пр;1рост.:массы молодняка : повышается, в условиях летнего кормления на 2,0—5,8%, зимнего — на 12,8— 21,3%., Комплексное скармливаш^ кобальта, а также/йодистого калия с пектофоэтиднном ГЛОХ менее эффективно, чем раздельное их. применение. . .. ' *.■■ ; * :

10. В рациоцах-молодняка крупного рогатого скота старше 6 мссяцеа..др\26% /(по питательности) комбикорма можно заменить высококачественной люцерновой мукой, без снижения продуктивности: животных. Однако, - при этом иаблюдаег-сн некоторое (1,8—5,2Xj снижение переваримости- сухого'.] органического вещества, ; жира, клетчатки, а также выход мяса 1-го сорта; Обогащение люцерновой муки .смесью микро-*

■'. I

У элементов (цинк, иод, кобальт) нормализует эта неблаго- - уУ-У.Ч; ч' приятные явления. . •." • У У V; ''■> :у У.-"-'У у, .г .

^ 11; Включением гидролизных дрожжей в состав рационов .-■■!■'

7 молодняка- крупного ^рогатого скота 'достигается - увеличение" чД-сред несу точного прироста-массы на 7,5—14,9 ска р млзта-■ ."'нием дрожжей совместно с цинком, кобальтом' . и йодом — - на 14,8—24,1%. • • " у . - , * У-Ч

12. В условиях промышленной технологии производства молока раздельное -балансирование- рационов-.-по йоду, • . (о,30 мг/кг сухого вещества'корма) и кобальту (0,64 мг/кг) стимулирует .продуктивность коров сдответственно на «3,2 — :. . • 6,0%* и 9Д-~12,3%, сокращает сор в не-период на 11—20 дней и 6—16 дней, улучшает бел ново молочность, снижает расход —•■- кормовых средств - на единицу продукции. Бнокомплекс из цинка, йода, кобальта:и псктофоэтнднна П10х не оказывает - " '.преимущественного , влияния на продуктивность . .коров в _ сраане'нии с применением одного кобальта. ; ■. ;

■УУУ" ,13. Характер метаболизма Г аминокислот .в крови зависим К.-'., от сбалансированности' кор-мосмесей по микроэлементам:, пос- ■ ;

; , ле скармливания йодистого калия в сыворотке крови коров УУУсущественно " (на 12,9-—22,8%:, в сравнешш с "контролем.) по- вышается £уммэ свободных аминокислот за счет, глицина, -. .аланина, еалина,: нзолейцина, тирозина, аргинина, .треонина,

• " серина. При добаоке в рационы кобальта, в том; числе вме-

_сте с йодом, накопление аминокислот происходит менее - ин-"тененвно. , ■ У УУ-Ч '■:'■": ■■'■.:■'■' ■■"■• :' У£

14~ Изменчивость микроминерального состава коровьего ■'..- У"./У : д..'молока подвержена - следующим закономерностям:;после, обо- '.У'.1 ; • гашения кормосмесей хлористым кобальтом .усиливается ;; ■-■.■'.': У' Г - экскреция с молоком иода и цинка. Повышение в нем кон- УУ'.; .-У: . ^ цен грации йода и уменьшение меди обусловлено добавками . .у

УУУ йодистого калия. Выявлена положительная взаимосвязь -межУ ду количеством в молоке цинка и меди, йода. .-;■■г*-? ;">:'-

предложения .;■'." у ....'у ' :у;.

У ." 1.. Для - организации -полноценного питания крупного • ро-У. гатого скота ца г промышленных комплексах Молдавии, река- ' ' -У мендуем использовать составленные нами таблицы и картосхемы фактического; содержания макро-Уи микроэлементов . 45 кормовых средствах, а также воде. ■. - -'.'■ у ;, -

'• -У2. Балансировать -рационы по минеральным элементам Уу необходимо с учетом конкретной биогеохимической ситуации

• . л субрегионах: У - ,--г'■ ■ '. ' '■■'УУ.^-У.уУ

'. У'-У;'',- У-чУ -У-'-^ ' --."'.У :Ал'у'

V

V ;.'■. выраженного дефицита йода н ципкалз-кормових культурах С е в?р ом! 1 л д а в с ко й, иода н кобальта а Цен тральном ол--„ • д аи ско й,.С е с ер о к о л д;' в с о а ч и е и но-кли магических провнп-.'.';.". ! повсеместного .избытка к нормах железа," марганца, де-'

• фнцнта фосфора," особенностей распределения .йода, и фтора .,' в питьевой воде — достигать в отдельных районах рсспуб-~ ч . лики экстремальный концентраций; > / -.■.'■:'. - ' -/" : "' — в качсстие .теста, .характеризующего, .функциональное : 1 состояние' щитовидной желези з .связи с различной ,обесп£-.. V ченностью скота микроэлементами, предлагаем использовать V ■ ;' показатель шпегрировзнностл ^того органа.: Методика опре-V;•.: деления "нитегрирозаниостн железы изложена в ■'диссертации. ^ .';'■3. В условиях, комплексо» оптимальные ■ нормы :погребно--: ста молодняка крупного, рогатого скота в иоде — 0.41—0,43 -/.'.'■ мг/кг, кобальте — : 0,52—0,72, цинке — 35—40 ',мг/кг: сухого, вещества корма. Нормализацию микроминералыюсо питания скота следует осуществлять с одновременным восполнением -'-в-рационах дефицита,фосфора и азота — 50^100 г.дйаммо-- нпнфосфата на 1 корову в сутки, 20—35 г -— на ' ¡.''голоду., молодняка старше 6 месяцев. . .: ч ■ .

' 4.. Гидролизные дрожжи, а также витаминно-трапяную '.. муку з- рационах скога" эффективно обогащзть смесью микро-,

элементов — 0,!8; мг- йода,. 0,22 мг. кобальта. 3,4 мгм_еД'Ч. ; " 9,2 мг шшха'.ка I кг сухого вещества: Солн кобальта, и йода з кормрсмеск молодняка крупного рогатого ско-та. ;неиелесо-, образно включать совместно с пектофоэтаднном-П 1 Ох. С уче-: 'том специфики рационов на промышленных 'комплексах' его лучше применять отдельно — в дозе 0,0]—0,015% от" сухо-.." го"вещества; корка. 'у. - V

; 5. При 'промышленной технологии :""' производства; молокз ■ ','■" ; '.оптимальными' нормами потребности, дойных- - коров (живая' • масса 420—480 кг. продуктивность 3500—4000 кг • молока в ; год) являются: в цинке — 37—50 мг, йоде — 0,50—0,54 мг, " кобальте — 0,§9-^0,92 мг иа 1 кг сухого вещества рациона. ■ б. Привлекая микроминеральный . состав'молока в качо-'■ -. стве важного критерия обеспеченности- коров микроэлементами, возможное- содержание цинка' в моло'ке предлагаем высчитать по уравнению, -регрессии }?= 4,9 5 ±: 0,0043-.х,: где у — концентрация -микроэлемента в молоке в зависнмосги. от дозы добавляемого' в рацион сернокислого цинка, (х).'

V - " По Матер.чллам диссертации о»}<5л"У.с?ано 46 работ, : ,

., ■■-".'; ; - ■■ " , основные ш,которых следудаяше „■■. . ■ - ■■

. I. Кобальт* в кормлен!!» свиней,^ Ж. Сельское хозяйство. Молдаван,' 4 Кч И, }3ñS, ■■/ ' .. IV,->- ■ -.V- ■■' ■. ■

: ' - 2.'i4<5.jc-;;*>wy.. комплексу-'—' полноценные- карма.. Ж. Мо-чачнос к • , ■ млсьсе cKoiówijófto, Л? 5, 1972. . ■ - ■'-.'... .

3. Ocwosá su сок ой продуктивности -Ж- Селмгкое лозаДствоМолла»'; . вии,.Л"с 3, ÍT'73. • ; -/v'■:■:■"■ - •' ■ .',■.". ■.. > r ■■" '■ ' -

...'■< H,()i>;ji! фермент ни ñ препарат. op;¡- пмращивзинн - молодняка. Ж-' . ' Молочное j; vticüoo скотоводство, Лг И,- 1973 [в coa а тор стае), '';'. 5. "Обмен -встсств, в.оргЗннзмс бычков при скармливаний пёктофоэгн-дика. Тс i,' докл. ■ республикански конференции «Интенсификация ведеаня r:'"; отраслей сельского хозяйства». Кишинев, .1974,". "

^ . ,:г6. Ферменты в легких. • р.шиояз.е Сычкоа. Ж. Сельское хозяйство \ -'.-■ Молдавии, 5, 1974.. -S ' - • ..

«••• . • * Po>epBíJ" уаЫшгс^тя ;".про«-зводстз;) молока. Изд. *Картя Молдоае- .■ нчскэ». Kíi^.i!¡icb. 1974' (брошюра). " ■ 8. Обеспеченность Г: о lev« молодняка крупного рогатого скота в уело- . -:."■-pimx,' Молдавской ССР Экспрессчщформацня Л ¿л дИ ИНН Til, - Кишипев, , 1975 (я соавторстве) . '"■".'. - .

9. Потребность тел яг /в кобальте; Ж. Сельское Хозяйство Молдавии, : . Л? 10. 1975. :/;,••; у-:-:}' ' " \ "' '. ..■;-■ -

10.. Содержа и jie. иода- а кормах и рэстеяпях.в Молдавской ССР. Ж. ^ '".-■ Химий в «.-ельскоч хозяйстве. Ло 12. 1975 (а' соавторстве). ^

; i1 Г Оймеи веществ . в- организме оичк.оа при .сллрмдипдчин рааяоаов

- ,с- р а злачно» i!i!Hopa.i¡,!:oft. питательностью. ТоХ -докл. ' «Интенсификация -.."-. " .ведения отраслей сельского-козяЛствз, ч. 1. Кз'и:шс«,"-(975.-.'■■■ '"

■ 12-. Исяолъзо&а«11«- кз пода-.и псктбфозгидица ШОХв раинойах Зьм-

ков. Ж. Животноводство; ЛЬ 1У7&,(а соавторстве)". - - - . -

■. / 13. Эффективность ; Й1одпг[;-к-скн: :aKTDBüU\ :. .веществ - в ~ pauiio i .

селискохозяйственных ■ жцЬотных- в ■ лслоамях ; Л^олддвскоц ССР, И>д. :-- .поллшшиги (Cpooríópa). 1976. /'■ . - " : ";"".' * ■

•'-- Влияние ..'удобрений-', на чикроэлечейтой. в корч'зх.;.

" V ; i.Ж- Селъское .^озяйстпо ,Молдавии, ;Л"« ,12, '1976 - (а ^соавторстве), ■ ' ■

.. ; "15. Соаержавне микроэлементов в корчах !1/вадоистрчпнка.\ - Молдтв- -■ •' СлоГ: ССР,._Изд„ *Картя Л1олдоаекяскэ», Кйшннзв^ 1.976.'(брощюр^, п сотв-•.' торстве)!. '.'~Y. ' ■ '"'-.-* .>V' '-'. ."'■'"• " V

.'.". - > 16, Определение - - подвижных форм мзрганаз. иинка, мчди■ tt.. ко-бальгэ в почвах методом ?атомио-абсррбиионяой: спектроскляии. Có.

- - Спектра льны й анализ . почв с к но-агрохимических ; объектов г. вып; 5.-- -Чос-

ква. 1976 (в соавторстве). '..-, ■'. - -. .

-•■■„-■.- ■ 17. Изменение кониентрацик аминокислот и микроэлементов - в са.хг.р-V - ной свекле при .внесения удобрений. Сб. Актуальные, вопросы фигиолосии г;и бчомтмии растений Молдавии.. .Изд. «Щтиинай*, Кишинев; 1977 (а-со- ... азторстзе), " ■ .. '- -. .

. - 1S. Продуктивность и .качество мяса бычков при скармливай!! н серя)- -

;кислого кннкз. Сб.* Микроэлементы в сельском хозяйстве ¿Молдавия^ Ма- . .-териалы, I республика некоей конференции его проблеме. Кишинев.. 19/7. ■ . ■ 19. Мнкрооэле менты в корм о произвол сто ех н жпзсГгноволстве. Сб.' -■ Микрйэлемеитьг в сельском' хозяйстве Молдавии. Кишинев,-977." ^ - V- 20. Эффективность добавок хлористого7 кобальта я препарата «ка. fioi» в рааяоны дойных коров. Сб. МякрО-^лементы в селъсхом .дозяйстде-

- Молдавии, Кишинев, 1977. •- . .. . - : ' - ■.

л.

: ' ' 2?. Накопление- УккрозЛс><са-гов н "аминокислот в.кор^а.ч при' нсполь-: • зорания удобрений. Сб. Эффект пп л ость хн:-:(тш(н и агрохимического

обслужкэатгя сат.чского хозяйства Долдэшт. Шл. «Штгшцг», Киия)Н.хв, . >>\ 1977 (в соавторстве).'...-;.'■'■ ..

. - ' ' • Л,7с>дук711Г!:0£7ь к< рол I! .качество молекз пр» скар:-1 л ивашш цинка. Ж. Сельское до-злцет&о.Чод'дзешг, Л: 5, 1377 (в' согягоретге). -...■■ ■ -,' • 23. Влнякие ми(-фозлеме:поа-<ез клчегшо молокой мяса, "Сочерщен-V' :'"'.стьозэгч'е "тегш&лопш ведения жнэстювоЛст.-за лз г^омьдале'шой.."оеноие ' ■ _ ' ■.; .■'"..' (тезнен докллдоя республиканской научно-¡гр^ззодстяеккоЛ конференции, ' ■'. . Кнш'>;лез. 1ЭТ2. . . .... . : ~

• 24. Кормз: как источник.' инкроэле.чсчпов. Ж. Сельское1' лозяйгтво ■■ Молдаакн,~.\г 9, 1977. ■.,:... ' "'

"25. Содержание фтора 3' почза\. золе' и корнах Мол лакской ССР, . ; И«ф. листок 210,МоддПШШТИ, Югшннез. №7 (а .соавторстве). "-.'." 1: 26. Пролуктквкость и ачш'окислотиы:"! состав крови коров нря *г:арм-.

днваннн ткайодз» д соли кобальт?.. .Межзул. сб. Интенсивное ведение Г* ■ - животнов'сстза, Книга кса, 1977,:(в соааторттае), л

' 1 27. Накопление некоторых макро- л микровлементов а" кукурузе . при ** • • ' внесении висоокмх лоз удобрешш. Тезисы локлалов 2-й Всесоюзной кэм-. ■'.-■;' . ■ фереиин-и по' проблемам кукурузы; Дяепро^тросск. 1978. * ;■■' ' 28. Эффективность разделышх н комплексных -лоиааок -солгймнкЪ'.»-

элементоа и ферментных препаратов в рлщояи ж злотых. Ли'л в уз. сб. Интенсивное ведение животноводства, Км-и^си. ¡576 (о.. силяторстр-г). '■■".. : .29.Содержание кальция,'фосфора, и магиия в кормах . Мо.т-

дласко» ССР. Сб. Эффекта кость ■■эгро.'скм'ччо^кого обслуживания. сельско-■"'-.-.'.■' го .хозяйства. "Молдавской ССр; Шд. (Шпшка), Кицп'шов., 197«. -. -С. ЗД. Обоогащадис к рочс > 1 г Г: \ш лро^кжей п рационах .■Сн^чкча. Сб.

,-" .■ V Эффективность агрохимического оос.1уж1;.ч,!«:т rc.ii.Cnorо хозяйства-М.эт--'■'■'■ ."".- ддэгкол .ССР. Н.эд. «Штшшц.У>, Кит пне»." 1070 (в со.гпторстве). \ ■.. ^ "-■-■';. -ЗК £нот.К)("«'[<?<:к« -жпгокыо д<У>л[;;д| и р.зш:<|>т спине».. Ж-.. Г.я;|,к)-

зодствл Л? 10. 297? (я соззторгтва. - ' - . .

.. " V* 32. Некоторые рет.-росы л!пиерл-я п'>!<1 1.1 пня л.прпп »а ь.)чплскелх. ■

" "Пов1.-шс»ис качсстгм и ^^ктчякосги :: ".:г'ль ятлння кормов | Г1*лны ло^-У. "ладов реслубликакс^с-Й цо!!фере;г.1)!1Н. Киев. 197^. . -

V, '■■■ : ". ■ 03. Да Сераль; >ый - госта п молока г.р;!» скармлипаишг короаам микро- -- Г", элементов.: Ж. Локлл.тч ВДС\?М'-1. Л? Н'ЗО. _ \ " .

/ . : Омпчз и О! ■голи с Л ситугйш! в онага'м флморола : и осг^о-

дистрофии животных Ж Селыткохо.1 я:!■.":тэсинля . биология, ЛЬ 4, 10£0. .

" 19№ г> ' Зшаа Л 1543—200-[ Ci:*»« 'T'xí-'jkÍ-