Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ОБМЕН ФОСФОЛИПИДОВ У СУЯГНЫХ ОВЕЦ

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "ОБМЕН ФОСФОЛИПИДОВ У СУЯГНЫХ ОВЕЦ"

всесоюзный ордена трудового красного знамени научно-исследовательский институт животноводства

На правах рукописи

УДК 636.3.455.577.124

Лапшнн Александр Сергеевич

ОБМЕН ФОСФОЛИПИДОВ У СУЯГНЫХ ОВЕЦ

03.00.04 — Биохимия

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Дубровнцы Московской области 1986

- ^гг-гАсаРе^б

Работа выполнена на кафедре Биохимии Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н, П. Огарева

Научные руководители; доктор биологических наук, профессор

В. Л. Владимиров, доктор сельскохозяйственных наук М. П. Кирилов.

Официальные оппоненты;

доктор биологических наук В. Г. Янович,

кандидат Си о логических наук В. «Р. Токарев.

Ведущее учреждение — Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Защита диссертации состоится « . » _г,

в часоа на заседании специализированного совета Д 020.16,02

по присуждению ученой степени доктора биологических наук н;>и Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени науч:и-лсследо^атель-скои институте ж и вотловодства,

Адрес института: 142012, Московская область, Подо.ихкпй paiiw;, пос. Дуйровнлы.

С диссертацией можно ознакомиться и библиотеке ВПЖ.

Автореферат разослан «. ? > О^Л^О^ 148G г.

Ученым coKpvi;IJH. специализированного cu^i i a кандидат биологических няук

II. И. ШМЫГНИ

1. общая характеристика работы

1, Актуальность т е м ы. Решениями XXVI' КПСС поставлена Задала',';зпачЛтелъ1г6'тоЫм1т>

XXVII съезда КПСС поставлена йадач'э'•'зпачптел№о'Ш>Ь1ЯС1т> продуктивность овес и увеличить производство шерсти и'баранины, последовательно осуществлять ш ере вод овцеводства на 'Промышленную основу. " V '"-'"-4 . ^ -; -т«:-1',..

Одним из (путей ■ решения этой задачи является обеспечение спец тюлноис'нны.м пнташю-м. -В.- комплексе вопросов, определяющих .полноценность питания^важное место занимают фос-фолппнды. Поэтому знание закономерностей нх обмена приобретает большую актуальность.

Фосфолипнды в организме жнвдтпШмггратОг''""'ййжную н разнообразную роль. Они ¡плодят в состав биологических мембран, обусловливая обмен веществ в клетках, участвуют в регуляции деятельности ферментных и гормональных систем, в синтезе белка, ДНК,', некоторых гормонов, формировании костной ткани, усвоениипитательных всществ.

Обмен фосфолипидов у сельскохозяйственных животных и особенно у суягных о:ве1Е,%Лня')пю их в рацн&нах на

степень использования ^п'иТател^^^-всихмтв'^кормовг ¿.бстоя-пис здоровья, .продуктивность овцемато^ ,н(к^честв^ яршлода изучены -слабо. Нет . сведений, об,ч11 змспелип уравдя фосфоли-пидов в органах и т к а н я х в 6" > в ре м я^ё ер с .^с I га ос Т и, о ¿вязи фосфолишгдов с общими лилндамп и мсжду :со бонсТРПепи нх использования из -рационов суягпы.м1К0внема]^амп.: :

2. Цель II задачи н с с л.ед0:&а;нд1;а.:-Целью ^на-шнх исследований являлось изучение ряда; .вопросов обзола фос-фолнпидо» в организме суягных овцематок и выявленпя их уровня в раиноиах на использование .питательных1 веществ, продуктивность овцематок н* качеЬтао:."пр1Йпода'''-'Для' "выполнения этой'цели были заставлены следующие-'задает?

1. Усовершенствовать -методику, -определения фосфолнпн-дов в тканях животных и растительных образцах.

2. Определить содержание фосфолипндов.в.тканях и органах суягных овец. .. - ,.г;

3. Установить влияние боременноелг-^- на^ ^оиаентрацню фосфолн:лидочв в тканях и органах овцематок.

4. Выявить взаимосвязь фосфолипидов с общими лзшнда-мн и между собой.

5. Выяснить содержание фосфолигшдов в кормах и кале.

6. Изучить влияние уровня обшнх лппндов и фосфолипн-дов в, рационах иа ¡переваримость и использование фосфолн-пидов и других 'питательных веществ кормов.

7. Эиявить

НАУЧНАЯ Б45ЛИОТСКА Моек, свльскохоз. академии им. К. А. Тииирнэеза

Инв.

пшидов и фосфолгапк-3

дав в рационах на 'продуктивность суягных овцематок и качество отрттлода.

8, Установить экономическую эффективность кормления суягных овцематок с учетом общих липидов н фосфолдапдов в рационах.

1.3 Научная новизна. Впервые изучены содержание и взаимосвязь фосфолиппдов в тканях н органах суягных овцематок н влияние <па них 'беременности. Установлено действие содержания общих липпдов и фосфолгаидов в рационах на переваримость и жшользовашге питательных веществ кормов, -продуктивность овцематок н качество приплода.

1.4 Практическая значимость работы. Иаполь-зование результатов наших исследований в ¡практике ¡при разработке «полноценных рационов для суягных овцематок способствует улучшению использования кормов, (повышению продуктивности овцематок и качества (приплода, -получению от каждой из них за .период суягностн шо 12,53 -руб. дополнительного дохода.

1,5. Апробация работы. Основные положения работы были доложены:

— »а научной конференции «Огзревскпе чтения» Мордовского университета (1984);

— на .межкафедральном заседании ка'федр биохимии, общей зоотехшш, ветеринарки Мордовского университета (1985);

— на межла-бораторной конференции (лаборатории биохимии и консервирования кормов) Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства (1985).

1.6 Объем работы. Диссертация изложена на 152 страницах машинописного текста, содержит 42 таблицы н 20 приложений.

Сое тон т из введения, обзора литературы, описания материалов и методов работы, результатов исследований, обсуждения -результатов .исследовании, -выводов и практических предложений, бггблиографгш, включающей 212 ¡гаименований, в том числе 92 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

Для ■выполнения поставленных задач были .проведены различные биохимические, физиологические л зоотехнические исследования.

Первоначально была усовершенствована п отработана методика определения фосфолиппдов в тканях животных и растительных обр аз ц а х.. Н ов ы й вариант этой-методики оозвот

л я ет более етолно извлекать фосфолилпды из образцов и 'лучше разделять их. В основу ее вошли рекомендации Блайя и Даера по экстрагированию фосфолипидов, Шайгаеаа и Аито-ва — по очистке лшшдпых экстрактов от 'посторонних примесей, Роузера — но разделению фосфолипидов с помощью тонкослойной хроматографии на се лика голевых пластинках, Све-ташева и Васьковского — по аналитической тонкослойной хроматографии, Васьковского — по количественному определению фосфол (ШИДОВ.

С целью отбора образцов тканей для определения фосфо-липндов провели контрольны(I убой: .по 3 овцематки холостых, в начале (35—4СМ1 день), середине (85—90-й день) и в конце (130—135-й день) беременности. Перед убоем в течение месяца они получали раиион, состоящий из I кг сена многолетних трав, 0,5 'кг соломы ячменной, 2,2 кг силоса кукурузного, 0,15 кг дерти овсяной. 0,15 кг шрота подсол не чнихового и 13 г соли поваренной.

Пробы отбирали из длиннейшей мышцы спины, -печени, котиледонов, стенки матки, стенки двенадцатиперстной кишки, стенки рубца н нз цельной крови. В пробах выявляли содержание общих лннндов, общих фосфолнпидов, фосфатиднл-холима, лнзофосфатпдплхолина, фосфатидилэтаноламшт, ф&сфатнднлсерп-иа, фосфатндилииознта, ефннгомпелнна, кар-диолнпнна, фосфатидпой кислоты.

В целях изучения влияния различных уровней фосфолнпи-дов в рационах на продуктивность овцематок и качество приплода был проведен научно-хозяйственный опыт в течение всего периода суягностм. За ростом ягнят вели наблюдения до 6-месячного возраста. Для опыта было отобрано 90 овцематок породы пр?кос сразу же после оплодотворения, которые по принципу аналогов с учетом даты осеменоння, живой массы, настрига н длины шерсти, возраста и классности были распределены на 3 группы. При постановке па опыт отщематкн имели живую массу в среднем 50,1—50,6 кг, возраст — 4 года, настриг шерсти — 3,6—3,8 кг, истинную длину шерсти — 27.3—27,5 мм. Опыт проводили то следующей схеме (табл. 1).

В опыте использовали ссио злаковых многолетних трав, СОЛОМу Я'ЧМСННуЮ, СИЛОС кукурузный, жмых И ШрОТ 'ПОДСОЛ-

нечмпковый, ячмень и овсе в виде дерти. Уровни фосфолппн-дов устанавливали на основании результатов их содержания в<кормах, рекомендаций А. Л. Алиева (1980), Г. А. Богданова (1981) и К. К. Карнбаева (1984). ...

Рационы разрабатывали по-детализированным нормам с учетом химического состава используемых кормов. Они удов-

Скема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество ' Содержание фос-

животных в фолипнлов в ра- Состав рационов, кг

группе циоке, г

I 30 2,79 Сено — 0,5, солома — J,0,

силос — 2,5, ячмень — 0,15, шрот — 0,2 кг, поваренная, соль — 13 г, карбамид—9 г П 30 3,61 Сено—1,0, солома — 0,5,

силос—2,2, овес — 0,15, трог — 0,15, ж мыл — 0,05, поваренная соль — 13 г III 30 4,23 Сено — 1,0, солома — 0,5,

силос — 2,2, овес — 0,15, жмых — 0,2 кг, поваренная соль — )3 г.

летворяли 'Потребности животных во всех элементах (питания (табл. 2).

Таблица 2 Содержание питательных веществ в рационах научно-хозяйственного опыта

Питательные иещестна

Г руппа

II | iii

Сулее вешестао, кг ОСмепная энергия, МДж Кормовые единицы, кг Сырой протеин, г Переваримый протеин, г Клетчатка, г Общие ли пилы, г Общие фи феминизм, г Фосфатидилхолнк, г Лизофосфатидилхолнн, г

Фосфати ди лее р и н+ли з офосф а т н дн л эт а и ада м ии, г Фосфа ги ди лэт а к ола м и ц, г Фосфата дилииоэнт, г Фосфатидилглшерид, г Фосфатидная кислота, г

Кормление агаеи в течение всего научно-хозяйственного опыта было групповым п проводилось согласно распорядку дня, 'принятому в хозяйстве. Существенной разницы между рационами групп по содержанию всех питательных веществ, за исключением дшлндов и фосфолпппдов, не было.

Во время научно-хозяйственного оды та -вели наблюдения за динамикой живой массы овцематок лутем индивидуального взвешивания при постановке на опыт, в середине и копне опыта, а ятнят — при рождении, затем ежемесячно. Истинную

2,08 2,01 2,00

18,46 18,70 18,63

1,12 1,44 1,43

240 240 243

148 152 140

599 568 563

45,9 50,0 67,8

2,79 3,01 4,23

1,19 1,37 1,63

0,37 0,56 0,63

0,44 0,18 0,53

0,40 0,56 0,59

— 0,04 0,17

0,03 — —

0,40 0,72 0,74

длину шерсти измеряли ежемесячно в течение всего опыта.

С целью изучения влияния различных уровней общих ли-пндов и фосфолниидов в рационах на -переварнмость н не* пользование фосфолшш-до© и других питательных веществ во второй лоловине научно-хозяйственного опыта {75—105-й день суягностн овцематок) проводили балансовый опыт -по общепринятой методике (А, И. Овсяников, -1978) с использованием специальных индивидуальных клеток с тройным дном. Для этого опыта отбирали по 3 характерных овцематки из каждой группы. Подготовительный период опыта продолжался 18, учетный — 9 суток. Кормление овец было таким же, как и в научно-хозяйственном опыте.

Зоотехнический анализ образцов балансового опыта проводили по методикам, описанным И. А. Лукашик и В- А, Та-щилиным (1965), а содержание фосфолнпидов—по той же методике, по которой определяли их в тканях овцематок.

Материалы исследований обрабатывали биометрическим методом; расчет коэффициентов корреляции между фосфолн-нидами осуществляли на ЭВМ. «Наирп-2*,

3. результаты исследовании

3.1 Динамика содержания фосфолипндов в тканях овцематок

В результате проведенных исследований установлено, что беременность оказывает значительное влияние на содержание общих лшшдов, фосфоддаидов и их фракций в различных тканях (табл. 3—G).

Установлено, что уровень общих лппндов л тканях изменяется неодинаково. Их концентрация в -крови, печени и мышечной ткани в начале беременности возрастает, а к концу беременности снижается. В котиледонах и стенке тонкого кишечника концентрация общих лнаидов снижается в течение всего периода беременности. В стенке матки уменьшается до середины -беременности и возрастает в-конце. В тканях желудка их содержание повышается до середины беременности п резко надает .в «оиие. Следовательно, в начале беременности овцематки резервируют липнды в печени, мышечной ткани, стенках желудка н кишечника, котиледонах, а в дальнейшем расходуют их для роста и развития матки с плацентой и плода.

Таблица 3

Содержание фосфолнпндов в тканях холостых маток

Фойфолипнды'

Ткани

кровь

лечень

мышечная

стенка желуд-

§ I

« к

* в

_Т! з:

и *

и в;

<и сд

ь г

о

О от и« литии ■133±6 4811 ±70 879±2 2П0±4 1303±17

Общие фэсфо-

лищ1ды Ш±8 302Э±72 3903 ±13 (>17± 16 1054±11 1015±27

ФосфатнднлхЪ.'шя 42±3 (604 ±97 1956±Ю 221 ±1> 631±И 303±8

Л и з< к]) осф а т л я к л -

холив. П6±4 126±8 30±3 Л±4 12±1

Фосфат нднлэта-

жма.мнн 24±] 475±9 1077±|0 132±5 357±14 219±6

Фиефатид пл-

ести 171±9 И2±3 57±4 Ш±5 83±3

ФЕлфагилмнно-

знт 5 ±1 335±9 202+) 3 36±3 Ш±3 72±4

Сф и н го миелин 36±2 237±Й 285±5 110±4 231 ±8 223±5

Кярдтю.-тшш 4±0 94±5 14*±7 25 ±2 70±4 43±4

Таблица 4

Содержание фосфолипндов в тканях овцематок и начале беременности

Ткани

ФисфОЛ!1ДМ л « га сд еЗ « 2 = 1 я а 3 5

¡с % « Е; г §

о а. Е -я г 2 £ о» 5 - Ь 1- 2 и нО V

Оошие ллпи-

лы 50»±1(> 5841 ±31 779Г>±5 У00±4 1741±3 10£6±9 1142±159

ООщне фосфо-

ЛНЛНДЦ Ш2±6 3771±47 5462±23 6Я4±3 1206±10 828±9 691 ±2

Фисфатидпл-

хилпн 49±2 1797±36 2965 ±20 234±4 477±6 312±8 25 ¡±3

Л из «фосфат«-

днлхолил 2±0 ¡»±8 48±2 17± 1 52±4 15±0 15±2

Фосфатндил-

этанола.чнн 35± 1 1127±!4 1289±7 141±4 332±4 170±3 166±2

Фосфатиднл-

сернн 9±1 172±17 160±5 57±1 82±1 6в±1 63±2

Фоефатиднл-

ниознт 9±0 28!±10 34С±)3 5С±2 66±2 47±1 49±4

Сфиягими-елнм 48±2 136±8 44! ±6 136±<> 148±3 Ш±3 И7±2

КарднолиПйН 6±0 170±5 2)3±3 43±3 49±2 37±1 28 ±2

При изучении содержания обших фосфолнпндов в тканях суягиых овцематок установлено, что наиболее высокий уровень фосфолнпндов наблюдается в мышечной ткани, затем идут печень, стенка кишечника, стекла матк-н, котнледоиы, стенка желудка и кроаь. В разных тканях они составляют 29—79% от общих линидов.

Уровень п соотношение фосфолппндов различны в каждой ткани- Если расположить их содержание в тканях суягных маток по убывающей стоп спи, окажется, что:

— в крови содержатся сфиигомпслин, фосфатиднлхолнн, фосфатндилэтаноламин, фосфатндндсернн, фоофат иди л инозит, кардполп.лш1 н лпзофосфатидплхолин;

— в лечен» — фосфатнднлхолнп, фосфатиднлатаиоламлп, фосфатидилинознт, карднолипин, фосфатндилсерпн, сфи'нго- ■ миелин, лнзофосфатндилхолин;

—в мышечной ткани — фосфатидилхолин, фосфатядялэ-та нол а мил, сфипгомиелпн, фосфатндплниоонт, карднолштин, фосфатидплсершг, лнзофосфатндилхолин;

— (В стенке желудка и котиледонах — фосфатндил ход ни, фосфатидилэта пола мни, сфи иго миелин, фосфатндилсерпн, фосфатпднлннознт, кардиолишт и лнзофосфатиднлхолнн;

— в стенке кишечника — фосфатиднлхолнн, фосфатидилэта пола мин, сфиигомпслин, фосфатндплсернп, фосфатидилн-нознт, лнзофссфатиднлхолип, карднолгапп;

— о стенке -матки — фосфатнднлхолнп, сфп иго миелин, фосфатндил эта иола мин, фосфатнднлсерпн, фосфатид и л инозит, карднолшши, лизофосфатнднлхолин.

Следует отметить, что уровень фосфолнпндов в каждой ткани значительно изменяется с ходом беременности. Например, содержание общих фосфолнпндов в начале беременности возрастает 8 крови, печени, мышечной ткачш и стенке желудка, снижается в стсиках кишечника и матки. В середине беременности оно уменьшается во всех тканях, а в конце ее снова увеличивается .почти во всех тканях, за исключением мышечной ткани н стсики кишечника, в которых наблюдается его надеине.

Динамика фосфатпдплхолнна во время беременности в тканях примерно аналогична динамике общих фоефолвдидов. Различие заключается в том, что в стенке желудка происходит его снижение.

Уровень лизофосфатнднлхолнна в -начале беременности во

в

Содержание фосфолипидов в тканях овцематок »-середине беременности

Ткани

5 X с % С л со О С. я* с м ев X вО 3 2 л * ** К« 4> Я ГО р о Н и £ СП Ы О ча = к к - Ьн «с о 3 о И. и £ О

и

Обише липн-

лы 417±6 4516±13 5881±12 105 Г±о ]58&±8 892±1 693±3

Оищие фосф"

.'1Ш1ИДЫ 12б± 10 27В7±16 3523±21 373 ±110 978±.) 451 ±8 328±0

Ф ос фат иди л-

холи II 32±3 846±15 ) 39±4 400±4 17|±7 130±30

Лизофосфати- •

л и л.коли к 7±\ 89±7 163±4 б±1 40±1 15± 1 6±0

Фосфатндил- 58±3 82±1

маиоламии 27±1 559±Ш 81±5 306±4

Фосфатидил-

серии 8±1 420±3 121±2 24±1 45±2 ЕЮ±2 22±1

Фосфатид нл-

ин оа ит 6±0 338±15 182±С 23±2 43±1 19±1 22±1

С фангом и ели н 38±3 351±3 296^4 89±3 101±2 76*3 57±2

Кзр.тиолгшин 4а:0 178±7 138±3 П±1 37±2 15±1 9±1

всех тканях, за исключением стенки матки, довольно значительно снижается до середины беременности в леченп, котиледонах, стенках желудка и кишечника, а в крови и мышечной ткани значительно повышается. В конце беременности его уровень интенсивно возрастает почти по вссх тканях, за исключением'мышечной ткали и кишечника.

Содержание фосфатидил эта пол амина -в большинстве тканей повышается в начале ■беременности, затем уменьшается, а в стенках матки, кишечника н котиледонах снижается в течение всего 'периода беременности.

Иначе влияет беременность на -содержание фосфатндилсе-рнпа. В начале беременности его количество не изменяется и .печени и стенке желудка, повышается в крови и мышечной ткани н снижается в стенках кишечника и матки; в середине его доля в 'большинстве тканей резко уменьшается, а -в лечен» и стенке матки повышается. В конце беременности его уровень возрастает в крови, мышечной ткани н стенке желудка и

Содержание фосфолипидов в тканях овцематок в середине беременности

Ткани

Фосфоян- л да ■А « £ ч 1 л « ь -йог " = * м 5 о к

(шды о а. м V с Э/ Е я 5 *- з 1 и а> 1 м ? !-Ф (Ч Й * (и в! О X

Общие .шпи-

ли 39 "±16 44С6;±]4 4994±10 845±13 1361±1 914±24 614±1

Обшне фосфо- 427гЫ0

липиды 149±15 3100^18 2952±26 4!9±21 747±4 624±24

Фосфатндил- 174 ±7 106±4

холин 37±4 Ы90±18 1633±16 105±0 302:Ь 6

Лнзофосфатн 19±1

дилхолин 10±1 191±5 157±4 71±4 29* 1 77±3

Фоефатидил-

этаиоламнн 23 ±1 076±7 481 ±4 30±3 233±6 54 78±4

Фосфатидил-

серин 13±1 120±4 137±3 30±2 35±0 52±2 23±(

Фосфатндил- 18±1 15±1

ннозит 225±5 223±7 25±2 29±1

Сфикгомие-

л!!н 40±4 247±8 187±5 131±7 88±3 221±7 122±3

Карднолипик 7±1 ¡48±8 132±3 27±2 32±2 28*1 4±0

падает в других тканях.

Содержание фоефатиднлинозита в начале и конце беременности 'Повышается в крови, мышечной ткани н стенке желудка, в середине — в печени, а во всех других случаях снижается, особенно интенсивно .в стенках кишечника н матки.

Количество сфпнгомнелина в начале беременности увеличивается в крови, стенке кишечника и мышечной ткани, а других тканях довольно значительно уменьшается; в середине беременности его уровень уменьшается во всех тканях, за исключением печени, в конце снова повышается в крови, котиледонах, ■стенках желудка и матки и -падает в других тканях.

Уровень карднолтплнна га начале беременности возрастает г; большинстве тканей н снижается в стенках жншечника и матки. В середине беременности его 'Повышение продолжается только в печени, а в остальных тканях резко снижается, В койне беременности его уровень повышается в крови, стенках желудка и матки, а в других тканях продолжает снижаться.

П

3.2. Взаимосвязь фосфолипидов в тканях суягных овцематок

Рассчитанные коэффициенты корреляции показывают, что уровень всех фосфолипидов в крови в большинстве случаев достоверно зависит от уровня общих лилндов.

В печени взаимосвязь общих лнпндов с фосфолипидамц очень слабая. У холостых овцематок достоверная отрицательная связь выявлена с общими фосфолипндамп и фосфатнднл-холипом, в начале беременности — отрицательная со ефниго-миелнном, в середине — положительная с общими фосфоли-нндами, лнзофосфатиднлхолнном н сфннгомиелнном, отрицательная — с фосфатнднлхолнном, -и конце беременности достоверной связи не было ни с одним фосфолилидом,

В мышечной ткани холостых овцематок отмечена достоверная 'положительная связь общих лнпндов со сфинго миелином к отрицательная с фосфатвднлхолпном, в начале беременности — положительная с фосфатнднлхолнном, отрицательная — с фо-сфатнднлшшзнтом, в середине — положительная с общими фосфолипндамп и фосфатнднлннозптом, в конце — положительная с лизофосфатпднлхолнном и фосфатнднлсернпом.

В .котиледонах общие лнпнди связаны с рядом фосфолипидов. В начале беременности ¡проявляется достоверная положительная связь с общими фосфолннндамн, фосфатндилсерн-ном и ефннгомиелнном, отрицательная — с карднолинином, и.середине — -положительная с общими фосфолнпндамн, фосфа-тнднлхолииом и ефнпгомпелпном, в копне — отрицательная связь с большинством фосфолипидов.

В стенке матки холостых о&цематок существует отрицательная взаимосвязь общих лнпндов со всеми фосфолилидами. В начале беременности в этой ткани достоверной взаимосвязи не обнаружено, а в середине н конце .проявляется положительная достоверная связь только с фогфатидилхолином н лнзофосфатнднл холипом.

В стенках желудка и кишечника холостых маток н в начале беременности корреляция с большинством фосфолипидов незначительна; с ходом беременности она усиливается, а к концу -становится положительной и в большинстве случаев достоверной.

Установлено также, что отдельные фосфолшиды лучше коррелируют с общими фосфолипидами, чем с общими липи-дами. С общими фосфолнтаидамн более тесно связаны фосфа-тнднлхолин, фосфатнднл этанол а мшг и фосфатнднл серии, слабо—кардиолтрлнн. Достоверная положительная связь всех фосфолипидов отмечена во всех тканях, за исключением кар-

днолтаииа в -котиледонах н стенке кишечника холостых маток, который имеет обратную связь с фосфолппидамл. Более четкая достоверная прямая связь наблюдается в крови, стенках матки и желудка, в котиледонах, сла-бая — в стенке кишечника н печени. Следует отметить, что беременность не оказывает существенного влияния .на эти связи.

Поскольку фосфатндилхслик занимает ведущее место в составе общих фосфолилидсв, мы выявляли его связи с другими фосфолнпидами, близкими по химической структуре.

Установлена четкая достоверная положительная связь с лпзофосфатидплхолином, ф осф а тнд и л эта н о л а м и но м и фосфа-тндилеершшм в ировн в течение всего периода беременности, в стенке желудка — в середине и конце, В печени н стенке матки (Прослеживается тенденция обратной связи этих фосфо-лшпдов и усиление связей с ходом •беременности в крови и стенке желудка, ослабление — в мышечной ткани, котиледонах, стенках кишечника н матки.

Обнаружена .положительная взаимосвязь фосфатнд плеер н-на с фосфатпднлэта'ноламнном в крови и мышечной ткани, отрицательная — -в ¡стенках желудка, кишечника и матки. С ходом беременности она возрастает <в крови, мышечной ткани и котиледонах и снижается в леченн, стенках желудка и кишечника,

3.3. Влияние уровня общих липидов и фосфолипидов в рационах суягных овцематок на переваримость и использование фосфолипидов и других питательных веществ

Содержание и соотношение фосфолипидов в кормах неодинаково-. Наиболее ¡богат фосфолнпидами жмых, затем, -по степени убывания, идут шрот, овес, сено, ячмень, солома и силос (табл. /}•

В целях изучения влияния разных уровней общих липидов и фосфолипидов в рационах наперева.римость фосфолипидов н других 'питательных веществ нами был проведен -балансовый опыт, -во время которого овцематки I группы получали .в рационе 45,9 г общих лнпндов и 2,79 г фосфолипидов, II группы — 56,0 и 3,61 г, Ш — 67,8 и 4, 23 г соответственно.

В результате опыта было установлено, что уровень общих лнпндов и фосфолипидов в рационах оказывает заметное влияние на переваримость общих липидов, фосфолипидов, других питательных веществ (табл. 8).

Результаты олыта показали, что изменение уровня общих липидов и фосфолипидов в рационах не оказывает существенного действия на .переваримость сухого и органического вещества. По мере ловышення уровня общих липидов п фосфолн-

пидо-в в рационах наблюдается тенденция к снижению переваримости без аз от ист их экстрактивных веществ и клетчатки.

Та бдлц а 7

Содержание фосфолипидов в кормах, г в ( кг

Фосфолшшды Сено Солома Склое Ячмень Овес Шрот Жмых

1 2 3 4 5 й 7

Общие лнппды 24,30 12.G0 Л,55 23,40 36.50 19,70 98,50

Общие

фосфолшшды 1,800 0,825 0,13G 1,112 2,260 2,780 6,910

Фосфатндил-

х о л ti II 0,315 0,345 0,039 0,043 0,700 1,629 3,478

Лнзофосфа-

тиднлхолии 0,305 0,102 — 0,105 1,044 0,110 0,952

Фосфатиднд-

этаноламим 0,233 0,103 0,024 0,061 0,114 0,241 0,444

Фосфатндил-

серин+лизо-

фосфатнднл-

этанодамнн

Фпсфатндная

кислота

Фосфаглдил-

ннознт

Фосфатиднл-

глииерин

0,151 0.G72

0,1-М 0,072

0,024 0,069 0.3G8 0,751

— 0,207

0,997 0,269 0,090

Таблица 8 Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Поел заюли Группа

[| |[ III

Сухое ьс шест ею 65.28 ±0,6 (Н,97±2,5 63,30±0,7

Органическое иешост» 6 7,4 У± 0,5 67,57±2,3 G5,83±0,5

Протеин 52,01 ±2,3 63,53±1,<1 60,17± 1,0

Клетчатка 55.24 ±0,3 52,21 ±2,4 52,43± 1,0

П')П 70,71 ±0,4 78.f)5±3,2 75,36±0,5

ОГМНИ? лнииди 57.00 ±0,4 G3,(¡0±2.7 63.30± 1,5

Общие фосфид иинды )0.39±МГ> 71,01± 1,53 71,IC±3,2I

Ф ос фа ти д 11 дх о л i ш 07,Ш±3,0 69,11 ±1,3 G9,74±3,6

Л нэофисфатилилхчлпн 09,28 ±0,7 Я0,27±2,0 77,07±4,0

Фосфат пдилэта ноли мин 6 2,55 ±0,2 71,4 7± 1,8 G8,3 (±4,3

Фосфат ндилсср и н-(-лн-ío-

фосфаткдилэтанолимпн 22,28±3,1 25,29±3,0 24,70± 5,7

С повышением уровня фосфолппндов в рационе с 2,79 до 3,61 г переваримость 'Протеина возрастает на 11,5, общих лишков —на 6,6, общих фосфолгандов — на 5,3, фсефатидил-холнна — на 1,3, лнзофосфатндплхолнна — на 11,0, фосфатп-

дилэтаноламина — на 4,9, фосфатидилсерина и лпзофосфатп-дил этанол а мина — па 3,0%. Дальнейшее 'повышение уровня фосфолипидов до 4,23 г или не оказывает существенного влияния нлн снижает ¡переваримость этих .веществ.

3.4 Влияние уровня общих липндоа » фосфолипидов в рационах суягных овцематок на их продуктивность и качество приплода Повышение в рационах доли общих липндов до 56,0, а фосфолипидов — до 3,6 г в сутки способствует равномерному увеличению живой массы овцематок в течение всей беременности. Дальнейшее ее увеличение не оказывает па нее значительного действия (табл. 9),

Таблица 9

Динамика живсш массы овцематок, кг

Показатели

Группа

I

И

III

При подготовке к опыту 50,4*0,5 50.6±0,6 50,[±0,6

В середине опыта 53,7±0.5 57,5*0,5 57,0*0,6

В конце опыта 58,6*0.5 64,5*0,4 64,1*0.5

Прирост за опыт 8,2*0,2 13,9*0,1 14.0*0,1

Среднесуточный прирост, г 55*0,8 93*0,9 93*1,2

Умеренное количество -в рационах общих липндов и фосфолипидов оказывает положительное влияние на ннтенств-шсть роста шерсти (табл. 10).

Таблица 10

Динамика истинной длины шерсти, мм

Группа

Дата измерения I II Ш

30,08.84 30.09.84 30.10.84 30.11.84

30.12.84

30.01.85

Прирост за опыт

27,5*0,3 36,6±0,5 44,1*0,5 51,3*0.6 57,8*0,4 64,0*0,7 36,6*0,4

27,4*0.3 3.60*0,5 46,4*0.0 54,5± 0,7 62.5*0,8 09.3*0,8 41,9±0,5

27,3*0,3 36,9*0,4 46,5*0,1 54,3*0,5 61,8*0.7 68,7*0,8 41,4*0,5

Разница по длине шерсти между животными вглх гру.Л'П отмечалась уже в месяц опыта. К концу опыта она составила соответственно 8,3 н 7,3%. Прн отбивке от матерей в 4-месячном возрасте разница в весе составляла 9,1 и 8,4%, а в 6 месяцев по баранчикам и ярочкам — 8,9 и 8,7%.

Результаты наблюдений за ростом ягнят после рождения показали, что оптимизация уровня общих липидов и фосфолипидов в рационах матерей положительно-влияет на внутриутробное развитие приплода, что способствует повышению интенсивности роста ягнят после рождения (табл. II),

Таблица II

Динамика живой массы ягнят, кГ

Возраст животных Группа

1 II Ш

Баранчики

При рождении 4,1 ±0,1

1 9,! ±0.2 10,1±0,1 Ш,0±0,1

2 12,9 ±0,4 14,1±0,1 И,1±0,1

3 17,7±0,3 19,4±0,1 18,5±0,2

4 21,Э±0,3 23,9±0,2 23,0±0,2

(5 25,9±0,3 28,2±«,2 37,3±0,3

Ярочкй

При рождении 3,7±0.1 3,9 ±0,1 3,9±0,1

1 8,0±0.2 С ,9 ±0,1 9,0±0,1

2 12,0±0Л 12,0±0,1 13.1 ±0,2

Л 16,3±0,3 17,5±0,1 17,7 ±0,2

4 20,2±0,3 21,9±0.2 22,1 ±0.2

6 24,0 ±0,2 26,1 ±0,2 26,2±0,2

3.5. Экономическая эффективность кормления суягных овцематок с разным уровнем общих дипндов и фосфолипидов

Оптимизация уровня общих лнпндоз н фосфолипидов п рационах за счст изменения набора кормов не вызывает существенного увеличения затрат на кормление овец, способствует улучшению использования питательных вешеста кормов . и обеспечению животных пластическим материалом н энергией, повышает выход продукции. Повышение уровня общих ли-пндов и фосфолипидов в рационах не оказывает существенного влияния па 'продуктивность животных, а уменьшение несколько снижает прирост живой массы овцематок и ягнят и рост шерсти.

За период сукгностн живая масса матерей I группы увеличилась в среднем на 8,2, II и III — па 13,9 и 14,0 кг соответственно преимущественно за счет отложения питательных веществ (табл. 12).

Т а блин а 12 Экономическая эффекЭДвность кормления суягных овцематок с различным уровнем общи* лнпндое м фосфолппидов в рациона*

Групий

Показатели I 1! [[[

Прирост живой массы от одной овцематки за период опыта, кг 11 ¡траст ат япкнкя за С месяцев, кг Прирост (всего) от лагери и ягненка, Кг Средняя цена реализации 1 кг прнроьта, руб. Лоход от полученного прироста, руб. Получено шерсти от овцематки за (¡ремя опыта, «г

Средняя цена от реализации 1 кг шерстя,

р\'и. (выход мы тон шерсти — 5а%)

Доход от полученной шерсти, руб.

Общий доход от прироста н шерсти от одной

овцематки, руб.

Элементы затрат, руб.:

заработная плата с начислен няни корма

Производственные и общехозяйственные затрата

Всего затрат, руб.

Прггйыль от реализации прироста ж и по (г массы и шерсти, руЛ.

Дополнительная прибыль по сравнению с I группой, руй.

8.2 21,6 29,8 1.81 53,94

1,60

12,02

65.96

3,67 19,6!

3,48 26,76

39,20

13,9 23, ( 37,0 . 1,81 66.97

1,?6

7,51 13,14

КО ,71

3,67 21,23

3.481 28,38

51,73

12.53

Ш> 22,7 36,7 1,81 66.43

1,76

7,51

13.22

79,65

3.67

21.23

3,48 28,38

51,27

12,07

У ягнят II группы за 6 месяцев масса была на 1.5, Ш группы—на 1,1 кг больше, чем у ягнят I группы, что объясняется лучшим» внутриутробным развитием плода, подготовленностью матерей к ягнеипю и более высокой нх молочностью.

Дополнительный доход от прироста каждой овцематки с приплодом во И группе был выше на 13,03, в III на 12,49 руб. по сравнению с I группой. Кроме того, за счет увглдчаппя интенсивности роста шерсти получено дополнительно по 1Д2 и 1,20 руб. В целом доход с вычетом дополнительных затрат от каждой овцематки Н группы за впемя опыта был па 12,53 руб., или 21%, III группы — на 12,67 руб., или 20% больше, чем от животных Г группы.

Следовательно, оптимизация уровня общих ллтшдов н фэс-фолипидов в рационах суягных овцематок способствует повышению экономической эффективности их кормления.

Внедрение рекомендаций по оптимизации уровня обших дншгдов -и фосфолннидов в рационах суягных овцематок в

колхозе " имени Кирова Атяшевского района' Мордовской АССР позволило получить от 564 овцематок дополнительный доход 7067 руб. 1 : .

ВЫВОДЫ

1. Фоефолнпиды составляют в разных тканях овцематок 29—79% от общих лнлидов. Они сосредоточены преимущественно в мышечной ткани н печени. Наименьшее их содержание в крови. В большинстве тканей преобладают фссфатпдил-холип н'фосфатиднЛэтанолзмИи, в крови — сфНигомпелин. В небольшом количестве содержатся кардиолмиш и лизофоефа-

ТНДИЛХОЛИН. ■ ;

2. Уровень н соотношение фосфолшшдав с ходом, беременности претерпевают своеобразные изменения в каждой ткани. 'Обшей 'закономерностью является увеличение уровня ; фосфолипидов и их фракций в'пачаде''н резкое снижение s середине беременности.

3. Содержание фосфолипидов в тканях овцематок . имеет связь с уровнем в ннх общих липидов. В большей степени она проявляется, в кровн, котиледонах, стенках матки /и желудка. Очень' слабо — в печени и стенке кишечишка- Из отдельных фогфолнпидов; лучше,коррелируют, с общими лппндами фос-фзтндилхоли^' фосфа'тидилсерин, фосфатнднлннозит и ефнн-го'миелии. Достоверная терямая связь чаще наблюдается в кровн-н котиледонах, обратная — в стенке матки. Беременность не оказывает существенного влияния на эти взаимосвязи, ■. ;г; ......■..-■:■■■■.. ...... . -■....

ч 4. Общ 11 еф осф о л 1 m ! 1Д ы.11 м е ют достоверную, прямую связь с фосфатндилхолнном, фосфатнднлэтаиоламипом и фосфатн-дилсернном в 'крови, котиледонах, стенках матки и желудка.

.5. Фосфатиднлхолнн положительно коррелирует- с лнзо-' фск; ф а т и ди л х о'л ни о м, фосфатидилэтанол амином и фосфати-iiWcepViijo.M' B кровн и стенке желудка, В печени и стенке матки .проявляется тенденция обратной связи. С ходом беременности эти зависимости усиливаются.

6. Пеаышепие в суточных рационах суягных овец уровня общих лнпндов до 56,0 и фосфолипидов — до 3,6 г способствует повышению переваримости лнпндов, всех фосфолипидов, протеина, улучшению использования азота кормов. Дальнейшее его повышение вызывает тендеинпю к снижению (переваримости углеводов и протеина, не оказывает существенного влияния на переваримость лнпндов и фосфолипидов.

7. Оптимизация уровня общих лнпндов и фосфолипидов в рационах обеспечивает увеличение прироста живой массы и

интенсивности роста шерсти у суягных овцематок, рождение более крупных, хорошо развитых ягнят, обладающих более ■высокой энергией роста живой массы.

8. Лучшим уровнем фосфолипидов в сенно-силосных рационах суягных овцематок следует считать 3,6 г на голову в ■сутки.

практические предложения

На основании проведенных исследований рекомендуем:

1. Для определения фосфолипидов и их фракций г» т1-:-"Г~ сельскохозяйственных животных и кормах использовать усовершенствованную нами методику.

2. С целью повышения эффективности кормления, ¡продуктивности суягных маток и качества приплода рацноны овец целесообразно нормировать по уровню общих ипн.тог (жира и фосфолшидов. В сенно-силосных рационах суягным овцематкам мясо-шерстных пород необходимо обеспечивать 56 г общих липидов (жира) и 3,6 г фосфолипидов на одну голову в сутки, или соответственно 28 н 1,8 г на 1 кг сухого вещества.

По теме диссертации опубликованы следующие работы.

1. Содержание фосфолипидов в тканях суягных овец.—В кн.: Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. — Саранск, 1985, с. 49—58,

2. Содержание фосфолипидов в кормах и их использование суягными овцематками, — Информ. листок Мордогвакого ЦНТИ, № 211—83. — Саранск, 1985.

3. Влияние уровня фосфолипидов в рационах на продуктивность суягных овцематок и качество .приплода. — Информ. листок Мордовского ЦНТИ, № 212—85. — Саранск, 1985.

Пмаасали и мечагь -i.to.a6. Ю-01№-!. Тираж 300 шл. Зака^ Лг 31У.

Л1ордоцскнй ордена Дружбы народ ли государственный университет имени Н. П. Огарева. 430000, Саранск, ул. Большевистская, 08.

Межвузовская типографии Мордовского университета, 430000, Саранск, ул Сопстекян. 34.