Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научное обоснование испытания типов и повышении эффективности селекции каракульских овец

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Научное обоснование испытания типов и повышении эффективности селекции каракульских овец"

ичШ'/Яш/- и{ л - г/д/ ¿иг ■ лг->,

-г, п^^о^бг^'с/ . /V V

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК имени В. И. ЛЕНИНА /2 Х7-П1

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ О

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

/

На правах рукописи

АРИПОВ

Уктам Хаджимуратович

УДК 636.088 + 636.933.2

1АУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПЫТАНИЯ ТИПОВ \ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЕКЦИИ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ

06.02.01 - РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Дубровнцы, Московской области — 1990 г.

Работа выполнена в отделе селекции и генетики Всесоюзного ордена «Знак Почета» научно-исследовательского института каракулеводства.

Официальные оппоненты:

1. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор ЖИРЯКОВ А. М.

2. Доктор сельскохозяйственных паук, профессор ИЛЬЕВ Ф. В.

3. Доктор сельскохозяйственных наук ЛАЗОВСКИЙ А. А. Ведущее учреждение — Казахский научно-исследовательский

институт каракулеводства.

Защита диссертации состоится«-»-1990 г. в_ч.

на заседании специализированного Совета Д.020.16.01 (Д-228/1) по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, пос. Дубровицы, Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан «-»- 1990 г.

Ученый секретарь Специализированного Совета, доктор сельскохозяйственных наук А. И. ФИЛАТОВ

ОБШ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

ссертация является итогом научных исследований, связанных с разработкой более совершенных методов селекции каракульских овец различных окрасок, основанных на использовании морфологической, биохимической и-патогенетической их специфичности. Работа выполнена в соответствии с Государственным планом по решению научно-технической проблемы 10.04 (1975-1980 гг.) и О.сх.79 (1981-1985 гг.).

Актуальность темы. Большое фенотипическое и генотипическое разнообразие внутрипородных и заводских типов каракульских овец различных окрасок и расцветок используется в настоящее время недостаточно эффективно в целях создания новых более продуктивных типов, обладающих ценными биоэкологическими свойствами.

Повышение эффективности использования генофонда каракульских овец на основе применения более совершенных приемов селекции с использованием и морфологических и биохимических показателей, способствующих повышению жизнеспособности и продуктивности животных.. - одна из основных задач селекционно-генетических исследований на современном этапе развития отрасли.

Внедрение научно обоснованных методов отбора, основанных на типоиспытании каракульских овец, а такна повышении их продуктивности и жизнеспособности, обеспечит дальнейшее совершенствование технологии ведения племенной работы, эффективности селекции в целом.

Цель и задачи исследований. Цель настоящего исследования -разработка научно обоснованных методов повышения эффективности использования генофонда каракульской породы овец путем внутри-породного типоиспытания, отбора животных по жизнеспособности и продуктивности на основе применения морфологических, биохими-

ческих и патогенетических показателей.

Задачи исследования:

1. Определять изменчивость и наследование смушковых признаков каракульских овец разных заводских типов, разводимых в неодинаковых экологических условиях. Провести типоиспытание в каракулеводстве .

2. Изучить морфологические признаки в целях их использования в оценке продуктивности и жизнеспособности каракульских овец.

3. Изучить внутрипородную изменчивость биохимических показателей крови и возрастную их изменчивость в связи с ростом животных, расцветкой смушка ягнят и их происхождением.

4. Изучить онтогенетическую специфичность каракульских овец серой и черной окрасок.

5. Разработать способы прогнозирования жизнеспособности каракульских овец серой и розовой окрасок в ранний период их жизни.

6. Определить основные принципы типоиспнтания каракульских

овец.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- научное обоснование проведения в различных экологических зонах разведения каракульских овец испытания созданных и вновь выводимых заводских типов с целью рационального использования породы;

- особенности становления обменных процессов и внутрипородной изменчивости биохимических, морфологических и цитогенетических признаков у каракульских овец разных окрасок;

- целесообразность использования морфологических и биохимических признаков в селекции овец.

Новизна работы. Впервые в каракульском овцеводстве разработаны принципы типоиспнтания; дано научное обоснование отбора и

повышения жизнеспособности и продуктивности каракульских овец разных окрасок. Для такого обоснования использованы факторы: интенсивность роста, особенности обменных процессов, морфологические л биохимические признаки животных. Впервые разработаны способы определения жизнеспособности серых каракульских ягнят, на основе отбора животных по активности тирозин-аминотрансферазы в возраста 3-5 дней.

Новизна разработок подтверждена двумя авторскими свидетельствами на изобретение.

Практическая значимость работы состоит в том, что типоиспы-тание, как селекционный прием, позволяет в системе племенной работы более рационально использовать генофонд каракульской породы; предлагаемые способы определения жизнеспособности серых овец обеспечивают повышение результативности селекции по этому показателю; использование в селекции морфологических и биохимических закономерностей как объективных показателей способствует повышению уровня достоверности оценки, улучшению племенных и продуктивных качеств животных.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в производство и вошли в методические рекомендации "Прогнозирование жизнеспособности каракульских овец серой и розовой окрасок".

Для отбора на признак жизнеспособности каракульских овец предлояены "Способ определения жизнеспособности серых каракульских ягнят" (авторское свидетельство >5 9Э3956, 1982), "Способ оценки жизнеспособности серых и розовых каракульских ягнят в ■ранний период жизни" (авторское свидетельство Л 144215-7-, 1988).

Апробация работы. Материалы диссертации доложены: - на ежегодных заседаниях Ученого Совета ВНИИ каракулеводства

о 1975 по 1985 годы;

- на научно-теоретической конференция, посвященной 50-летию ВНИИ каракулеводства (Самарканд, 1980);

- ХХШ ежегодной конференции ЖЕ (Европейской Ассоциации по животноводству,), Ленинград, 1982;

- на объединенной заседании отделов селекции л генетики, НТИ, лабораторий "селекции черных я цветных каракульских овец, Молдавского отделения и Кзылкумской опытной станции ВНИИ каракулеводства (Самарканд, декабрь, 1989); '

- научной конференции отделов генетики и овцеводства ВИЖа (Дубровицы, январь, 1990).

Материалы диссертации опубликованы в 31 работе.

Объем и структура диссертации. Диссертация издожена на страницах машинописного текста; состоит из трех глав, II разделов, выводов-, предложений. Список литературы включает 296 работ, в том числе 29 на иностранных языках, приложения.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в 1975-1985 гг. в племзаводе "Карнаб" на каракульских овцах черной (карнабская популяция и асканййский- многоплодный породный тип), белой (самаркандский заводской тип) окрасок и сур (бухарский породный тип)' серебристой расцветки; в племзаводе "Кзылча" на животных серой и черной окрасок (нуратинскяй заводской тип), полученных от гетерогенного подбора ((Г сер. х £ чер.); в племзаводе им. Ю.йгарина на ярках розовой (сайханскяй заводской тип), серой и черной (шно-узбекистанский заводской тип), белой (гагаринский заводской тип) окрасок и сур (сурхандарьинский породный тип) трех расцветок (бронзовая, янтарная, платиновая); в племзаводе "Дехканабад" на

овцах серой и черной окрасок дехканаба декой популяции и в совхоза "Ударник" Узбекской ССР на овцах черной окраски нишанского, паыукского, мубарекского и каракумского заводских типов (рис.1).

Проведено три серии опытов.

В первой серии опытов проводили сравнительнув оценку продуктивных качеств каракульских овец разных окрасок д заводских типов, разводимых в неодинаковых экологических условиях. Для сравнительного испытания в совхозе "Ударник" завезли по 100 ярок I класса жакетного смушкового типа и по 5 баранов-производителей, класса элита памукского, нишанского, мубаракского и каракумского заводских типов.

Во второй серии опытов изучали частоту морфологических признаков (наличие "чалости на ресницах", форму хвоста, пигментации ротовой полости, форму рогов, гистоструктуру коки и др.) каракульских овец разных окрасок и происхождения с целью характеристики животных разных зон разведения в связи с их генетической структурой, жизнеспособностью и продуктивностью.

В третьей серил опытов исследования проведены на орцах серой и розовой окрасок. Изучали биологические причины появления аль-биноидизма при гомогенном подборе этих животных по окраскам.

С этой целью новорожденных каракульских ягнят (148 голов), отобранных по методу РОЕ (раннее определение жизнеспособности) (Н.С.Гигинейшвили, 1954), оставили для выращивания. У подопытных ягнят (возраст 3-5 дней) бьш взяты образцы крови и мочи для биохимических исследований. В течение опыта вели наблюдение за развитием и жизнеспособностью животных.

Оценку смушковы х качеств ягнят проводили по "Инструкции по бонитировке каракульских ягнят с основами племенного дела"(1974).

Морфологические признаки по СЕоей выраженности были разде-

ОБЩШ СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ

01 I

Экономическая эффективность результатов исследований

лены на 2-4 группы: рога - большие, средние, ма-рга, отсутствие рогов (комолость); хвост - короткий (кончик хвоста расположен выше скакательного сустава), средний (кончик хвоста на уровне скакательного сустава), длинный (кончик хвоста опускается ниже скакательного сустава); "чалость на ресницах" - есть или отсутствует.

Пигментация ротовой полости у серых ягнят оценивалась по пятибалльной шкале: I - язык и нёбо светлое с незначительным количеством диффузного пигмента; 2 - нёбо светлое с отдельными пигментированными участками; 3 - слабая диффузная пигментация всей площади роговой полости; 4 - зернистый черный пиплент покрывает более 50 % ротовой полости; 5 - ротовая полость сплошь покрыта черным патентом.

Концентрацию калия в крови определяли методом пламенно! фотометрии на пламенном фотометре Цейсс-Йена.Ш, Количество нуклеиновых кислот в сыворотке крови определяли по методу А.С.Спирина (1958) в модификации В.И.Симакова (1960).

Для цитогенетического анализа использовали культуру костного мозга каракульских овец. Препараты- хромосом готовили по методике (1958) с учетом модификаций (А.П.Дыбан, В.С.Баранов, 1978)

и др.

Активность о-дифенолоксидазы в сыворотке крови определяли по методике М.Т.Таранова (1952), арилэстеразы - по Таксру (1967), ти-розинаминотрансферазы - по Е.Ф.Давиденковой и И.С.Либерман (1975), пероксидазы - по Баху-Зубкову.

Гистоструктуру кожи определяли по методике института морфологии животных ил. А.Н.Северцева АН СССР (Н.А.Диомидова, Е.П.Пан-слилова, Е.С.Суслина, 1960), а убойные и мясные качества животных определяли по методике ВЕЙа (1979).

Результаты экспериментальных а лабораторных исследований обработаны методами вариационной статистики, описанными НЛ .Пло-хинским (1969) и М.К.Меркурьевой (1976) с применением счетных и электронно-вычислительных машин.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ I.-Внутрипородное типоиспытание каракульских овец

В настоящее время полиморфизм каракульской породы приобрел сложную структуру, для управления которой важно знание как зоотехнических, так и биологических особенностей животных для практического использования их в селекционной работе. Морфологические и биохимические изменения, происходящие у разных типов овец, имеют приспособительно-адаптационный характер. В связи с этим проведено изучение смушковых особенностей, роста, убойных и мясных качеств животных разных типов не только для научно обоснованного их размещения, но и дая использования.

1.1. Результаты бонитировочной оценки смушковых качеств ягнят

Изучение соотношения смушковых типов у оставляемых на выращивание ягнят показывает, что условия разведения и генетическая структура стада оказывают существенное влияние на проявление .типа смушка (табл.1). Так, среди ягнят черной окраски в ШЗ "Кар-наб", им. Ю.Гагарина и- "Кзылча" больше ягнят с ребристым типом каракуля, чем у их сверстниц сур и серой окраски.

Из данных таблицы I следует, что ягнят лсакетного типа было больше среди животных черной масти, чем среди других окрасок. Вместе с тем следует, что среди кивотних серой окраски ягнят с плоскими завитками было больше, чем среди их сверстниц черной окраски.

Распределение каракульских ягнят -на смупшоЕые типы в зависимости от их окраски и заводского типа

Окраска

Учтено ягнят (гол.)

Смушковые типы (%)

макетный ¡ребристый:плоский :кавказский

Черная

Сур (кзылкум-ский заводской тип)

ПлемзаЕОД "Карнаб" 2382 54,4-1,0 26,8*0,9 7,5±0,5 12,2±0,7

Серая (жноузбе-кистанский заводской тип)

Черная

Серая (нуратин-ский заводской тип)

Черная

1310 46,6-1,9 14,9-1,0 П,4±0,9 27,1±1,2 Племзавод им. Ю.Гагарина

617 44,8-2,0 П,0±1,3 28,3^1,8 15,9*1,5

457 51,2-2,3 28,1*2,1 9,8*1,4 10,9*1,5 Племзавод "Кзылча"

394 54,3*2,5 13,0*1,7 5,8*1,2 26,9*2,2

4X3 59,0-2,4 17,5*1,9 3,9*0,9 19,6*1,9

При анализе распределения ягнят на смушковые типы в зависимости от окраски их родителей нами изучен характер наследования этого признака в зависимости от типа подбора окрасок их родителей (табл.2).

Установлено, что при всех вариантах подбора как по окраскам, так а яо смушковым типам наблюдается достаточно высокий выход ягнят с пакетным типом смушка (от 40,7 до 73,5 %). Общим для всех вариантов подбора является расщепление потомства в различных соотношениях ягнят всех смушковых типов. Появление животных с народятельским'типом смушка говорит о гетерогенности животных, относимых к тому или иному смушковому типу. Следует отметить,что

Наследование смушковых типов у каракульских овец разных окрасок

и происхождения'

Подбор

по окраске

:0краска¡Учтено

-гпотом- ;ягнят

по смушковому: ства :(гол.) _ тищ : _ __

В том числе по смушковому типу (%)

жакетный

ребристый

плоский

кавказский

Черная х черная Еак. Сур х сур Сур х черная

Серая х черная Еак.

Жак. Жак.

Черная х оерая Еак.

Серая х оерая 2£ак. Серая х серая Плоек Серая х черная 2ак.

Племзавод

х жак. Черная 3215 Сур 55S Сур 233 -"- Черная 403 Племзавод

х жак. Сарая 78 х кавк. Серая 89 х ребр. Серая 34 х как. Сарая 165 Племзавод им.

х жак. Серая 207

-"- Черная 127

.х жак. Серая 309

Черная 276ы

х жак. Сарая Э8

Черная 145

"Карнаб"

63,1*0,8 72,2-1,9 57,1*3,2 .52,6*2,5 "Кзшгча"

64,5*5,4 59,5*5,2 73,5*7,6 61,2*3,8 Ю.Гагарина

52,1*3,5 55,9*4,4 40,7*2,8 47,7*3,0 45,9*5,0 51,0*4¿2

21,3^0,7 5,5*0,9 8,6*1,8 22,8*2,1

5,1*2,5 13,4*3,6 2,9*2,9 3,0*1,3

9,2*2,0 17,9*3,4 10,6*1,8 22,1*2,8 11,2*3,2 20,4*3,4

6,4*0,4 4,0*0,8 9,9*2,0 3,0*0,9

12,7*3,8 9,0*3,0 17,7*6,5 15,8*2,8

21,1*2,8 18,2*3,4 35,0*2,7 20,8*2,4 19,4*4,0 18,3*3,2

9,8*0,5 18,3*1,6 24,4*2,8 21,6*2,0

17,7*4,3 18,1*4,1 5,9*4,0 20,0*3,1

17,5*2,6 7,9*0,9 13,7*2,0 9,4*1,8 23,5*4,3 10,2*2,5

0

1

степень расщепления зависит не только от подбора по типу смушка, но а от типа подбора по окраскам родителей.

Так, в ШЗ "Карнаб" наибольший выход ягнят сур жакетного типа наблюдается при однородном подборе овец оур (72,2 %), значительно меньший - при разнородном подборе (сур х черная) - 57,1 %. В ШЗ иы. Ю.Гагарина было больше животных серой окраски с плоским завитком и меньше с ребристым, чем у сверстниц черной масти.

Таким образом, можно сделать заключение, что на проявление тип? смушка влияют не только подбор овец по типу каракуля, но и окраска родителей и генетическая структура популяций.

Такое положение мы склонны объяснить депрессирующим действием факторов, влияющих на физико-механические свойства волосяного покрова каракульских ягнят. С целью выяснения генетической обусловленности отдельных смушковых признаков были вычислены коэффициенты наследуемости, которые составили для длины волоса - 0,064 (Р ¿ 0,05), длины .завитка - 0,043 (Р ¿ 0,01), четкости рисунка -0,050 (Р ¿ 0,01).

Разнообразие фенотилических и генетических признаков каракульских овец с их хозяйственно-би'оэкологическиш особенностями вызеэло Необходимость проведения исследований по сравнительной оценке животных разного"заводского типа яри разведении их в одинаковых условиях кормления и содержания с целью более рационального использования генофонда породы.

Сравнительная оценка основных смушковых качеств каракульских ягнят черной и серой окрасок при разведении их в одинаковых условиях кормления и содержания показала, что еыход ягнят с жа-кетным типом смушка оказался наибольшим среди животных памунекого заводского типа л сверстниц серой и черной окрасок из дех-канабадской популяции. Уступали по этому показателю ягнята муба-

рекского, ншанского и каракумского типов, соответственно на 3,7; 12,6; 20,1 % (Р / 0,01). Ребристый и плоский типы чаще встречались среди ягнят каракумского и нишанского типов.

Из таблицы 3 видно, что среди ягнят с сильной шелковистостью и блеском значительно выделяются животные памукского 'типа. По этим признакам они достоверно / 0,05) превосходили сверстниц других груш. С недостаточной шелковистостью и блеском воло-са_ ягнят каракумского и мубарекского типов бшю в два раза больше, чем животных нишанского и памукского типов. Наибольшая длина волоса на холке была у черных ягнят нишанского заводского типа и серой окраски из дехканабадской популяции, у которых волос был длиннее, чем у сверстниц других групп на 5,7-13,3 %.

В то же время по длине волоса на крестце между сравниваемыми группами.животных существенных различий не бшю. На этом топографическом участке тела более длинноволосыми оказались ягнята серой окраски, по этому показателю они превосходили сверстниц на 2,5-1',7 мм. _

Больше элитных ягнят бшю среди животных памукского 'заводского типа. Наибольший выход ягнят I класса отмечен среди ягнят черной окраски племхоза "Дехканабад" и каракумского типа. Среди ягнят памукского типа и животных серой и черной окрасок из племхоза "Дехнанабад" при бонитировке не было животных класса брак. По выходу таких ягнят между заводскими типами существенных различий не выявлено.

1.2. Рост подопытных животных

Важным определяющим (фактором роста животных является их генотип, в силу чего отдельные особи одной и той ке породы и возраста растут неодинаково. Установлено (табл.4), что при рождении преимущество в живой массе имели ягнята нишанского заводского

Смушковые особенности и классность ягнят подопытных групп

Показатели

Совхоз "Ударник"

: Племхоз :"Дехканабад"

заводской тип и окраска животных

памукс- :нишанс- :мубарек:каракум' кий тип :кий тип ;ский тш ский верная (черная): (черная) • (черная); тип : ___г____2___: (черная):

серая

Учтено животных Смушковый тип (.%):

86

83

85

87 838

матовый Джина волоса (мм): на крестце

на холке

Классность (%): элита I

П ■ брак

7,8*0,3 7,8*0,3 8,5*0,2 9,8*0,3 II,1*0,2 10,5*0,2

415

накетный 71,9 59,3 68,2 51,8 80,9 77,2

плоский 9,4 12,6 9,8 14,8 0,5 3,1

ребристый 12,5 18,7 12,2 22,3 2,3 3,6

кавказский 6,2 '9,4 '9,8 II,I 16,3 16,1

Шелковистость (%):

сильная 21,9 6,9 9,8 14,8 19,3 15,4

нормальная 75,0 89,7 80,4 77,8 65,5 68,4

недостаточная 3,1 3,4 9,8 7,4 9,0 14,2

1рубая - - - - 9,0 1,9

Блеск (%):

сильный 18,8 3,4 9,8 11,1 10,9' 13,7

нормальный 78,1 93,1 82,9 85,2 74,6 76,1

недостаточный 3,1 3,5 7,3 3,7 8,9 6,7

5,6 3,4

8,6*0,3 8,6* 0,3

10,5*0,2 10,5* 0,3

10,3^,3 12,6*0,5

21,9 15,6 9,7 11Д 5,3 11,9

62,5 65,7* 65,8 74,1 86,1 69,1

15,6 15,6 22,1 И,1 8,6 19,0

- 3,1 2,4 3,7 - -

Динамика живой массы каракульоких ягнят различных групп (кг)

Таблица 4

Окраска' и тип животных Возраст животных

при рождении 30 дней ;4,0-4,5 : мес. 10 мес. ? 12 мес. ! 18 мес.

Совхоз "Ударник"

Нишанский заводской 4,1*0,1 9,7*0,3 25,5*0,5 28,9*0,4 33,8*0,3 38,2*0,4

тип М + т.

9,3 13,6 6,2 4,7 3,4 4,0

Каракумский заводской тип М + т. 3,8*0,1 8,3*0,2 23,4*0,5 26,5*0,5 31,2*0,5 34,9*0,4

С, % 7,4 11,2 9,0 7,4 5,8 4,7

Ыубарекский заводской ТИП М ± /71. 3,9*0,1 8,6*0,2 23,7*0,4 27,3*0,3 32,0*0,4 35,6*0,4

0~, % 8,2 8,7 6,1 4,6 4,2 3,7

Памукский заводской ТИП М ±ГЛ, 3,9*0,1 8,3*0,3 23,7*0,5 25,8*0,5 30,9*0,6 •35,3*0,4

0~, % 6,9 14,2 7,9 7,9 6,9 4,9

Племхоз "Дехканабад"

Серая окраска

Количество животных (гол.) М + пи 84 84 84 59 59 59

4,0*0,04 10,3*0,1 22,5*0,4 . 30,7*0,6 34,9*0,4 38,9*1,2

с7 % 8,3 9,4 15,0 14,3 7,9 10,7

Черная окраска

Количество животных (гол.) 91 91 91 78 78 78

М + >71. 3,8*0,03 8,6±0,4 24,1±0,3 33,А),4 35,8*0,4 39,2±0,6

С, % 9,3 18,3 15,0 13,0 9,7 .11,9

£

типа и серой окраски племхоза "Дехканабад". В остальные сравниваемые возраста различия по этому признаку становятся более существенными. В месячном и других возрастах по живой массе нишанские животные достоверно превосходили своих сверстниц других групп из совхоза "Ударник". Что же касается дехканабадских животных, то они по живой массе существенно не отличались от сверстниц других групп, но в возрасте 12,18 месяцев, они имели большую массу тела за счет более интенсивного роста (Р 0,01).

I. Неодинаковая масса тела молодняка сравниваемых групп в разном Еозрасте обусловлена неодинаковыми приростами в эти Еозраст-ные периоды. Анализ скорости роста показывает, что до месячного, а также в последующих возрастах достоверно (Р / 0,01) большую скорость роста имели животные черной окраски нишанского заводского типа и серой - из племхоза "Дехканабад".

1.3. Убойные и мясные качества

Главный источник производства баранины в Узбекской ССР -каракульские овцы. Наряду с увеличением производства баранины важное значение имеет улучшение ее качества. Однако до настоящего времени изучению влияния различных факторов на биологическую полноценность баранины уделялось еще мало внимания.

Для выяснения мясной продуктивности каракульских овец разных заводских типов и окрасок при проведении тидоиспытания мы изучали убоЕные и мясные качества овец, а тахте химический состав и пищевую ценность баранины (табл.5).

Наибольшую массу тупщ имели животные нишанского типа и окрасок белая и сур. , а наименьшим коэффициентом мясности характеризовались животные мубарекского типа. По этому признаку они уступали своим сверстникам из других групп на 17,3-22,6 %.

Кулинарная оценка баранины определялась по потере массы

Таблица 5

Убойные л мясные качества, результаты биологической" оценки длиннейшей мышцы спины баранчиков (п = 5)

Окраска и заводские типы животных

Показатель : черная Гбелая :самар-:канд-:ский : тип : сур :серая:бухар-

:нишан-: ский : тип :памук-: ский : тип ;мубареГкара-;кскии :куы-: тип :ский : :тип : :ский : :пород-: :ныи ; :тид

Масса (кг): дредубойная тужи Убойный выход .СО 45.5 21.6 47,4 37.7 17.8 47,2 37.1 15,7 42.2 36.0 16.1 44,7 46,0 20,0 43,5 42.0 16,8 40.1 42,5 20,0 47,0

Коэффициент мяс-ности 2,9 3,1. 2,4 3,0 2,9 2,6 2,8

Потери массы мяса при варке (%) 36,1 33,8 38,1 38,1 39,9 40,7 37,9

Жесткость по сопротивлению резанию (кгс/м!г) 2,4 3,0 3,5 2,9 3,5 2,8 3,2

Диаметр мышечных волокон (мкм) 32,7 34,3 30,1 36,5 35,0 29,9. -

Калорийность I кг икал) ' 1824,3 ЕЙ, 2 1312,8 1842,0 2072,0 2318,0 1687,1

Содержание триптофана (кп$) 345,5 332,5 332,7 335,0 342,5 332,4 342,8

Содержание окси-пролина (ш$) 57,3 58,9 69 Д 57,6 55,9 55,7 53,4

Белковый качественный показатель 6,0 5,6 4,8 5,8 6,1 5,9 6,4

мяса при варке и жесткости по сопротивлению резанию.

Наибольшие потери массы при Еарке были у мяса животных серой, белой я черной окрасок (ыубарекскогэ и каракумского типов).

Наиболее жесткой была баранина от' белых баранчиков и черной окраски ыубарекского заводского типа (на 9,4-25,0 %).

Данные о химическом составе и биологической оценке мышечной ткани показали, что несколько большее содержание белка в мышце (на 5-6 %) было у животных черной окраски памукского типа. По содержанию жира в мясе на первом месте были животные серой окраски, затем белой и черной нишанского и каракумского типов. Наименьшим этот показатель был в мышце мубарекских животных. По содержанию минеральных веществ в мышцах выделяются животные белой окраоки; они на 5,9-33,3 % превосходили по этому показателю сверстников из других групп.

Исследования показали, что по белково-качественному показателю преимущество было на стороне животных окрасок сур, белой и черной (нишанский тип), наименьший - у мубарекского типа.

Таким образом, установлены внутрипородные различия по убойным и мясным качествам каракульских овец. Лучшим;, по мясным качествам были животные нишанского типа, которых мясо характеризовалось нежностью, малой потерей массы при Еарке, высоким содержанием полноценных белков.

2. Морфологические особенности каракульских овец -как признаки отбора

В селекционной работе с овцами различного направления продуктивности важное значение имеет изучение их морфологических особенностей - как признаков отбора для повышения продуктивности и жизнеспособности. В основе такого поиска положена теория плей-тролного действия генов. Наш изучены характер пишентации полости рта, наличие*"чалости ресниц", длина хвоста, развитие рогов, гистоструктура кожи.

Данные о длине хвоста и развитии рогов показывают, что наи-

меньшее количество длиннохвостых животных было среди белых каракульских овец самаркандского заводского типа по сравнению со сверстниками окрасок сур и черной, а белых комолых овец бшю в два раза больше, чем в других группах животных. Эти различия можно объяснить их происхождением - белые овцы выведены путем скрещивания каракульских овец с белыми курдючными баранами. По длине хвоста и выраженности рогов разницы между животными сур и черной окрасок не обнаружено. Следовательно, при селекции каракульских овец следует обралрть внимание на размер хвоста, как показателя высокой кровности по каракулю.

Исследованиями установлено, что на показатели гистострукту-ры кожи одно-двухдневных ягнят разных окрасок и происхождения влияют паратипические и генетические факторы. Ягнята черной окраски, происшедшие от одного или обоих серых родителей характеризовались более толстой кожей (2213,4-104,0 ; 2391,8-134,6) и относительно развитым ретикулярным 'слоем (714,9^42,7; 775,4^60,8), чем сверстницы, полученныа от родителей черной окраски (Р ¿0,05). Более развитый пилярный слой и большая общая толщина кожи (2688,7^ 160,0) бшш присущи ягнятам серой окраски, происходящим от обоих родителей серой масти, чем их сверстницы, полученные от гетерогенного подбора баранов и маток по окраскам (2300,5^25,0; Р I 0,01).

Ягнята черной окраски и сур достоверно отличаются (Р /0,05) по общей густоте фолликулов"в коне и соотношению вторичных + зачаточных фолликулов к первичным. Установлено, что ягнята как серой, так и черной о!фасок из племзавода им. Ю.йдарина зачаточных фолликулов в I кожи имели в 4,5-5,5 раза меньше, чем сверстницы других групп (ШЗ "Карнаб", "Кзылча").

Надо полагать, что пастбищно-климатические условия разводе-

ния каракульских овец и направление селекционных работ в стадах определенны!,! образом сказываются на структура кожно-волосяного покрова новорожденных каракульских ягнят.

При разведении серых каракульских овец важное значение имеет изучение степени пигментации полости рта, гак как этот признак сеязэн с их жизнеспособностью. В ШЗ "Кзылча" и им. Ю.Гагарина у серых ягнят голубой расцветки изучали пигментацию полости рта. В ШЗ им. Ю.йгарина из 455 обследованных животных 22,2 % получили I балл, 23,9 % - 2, 28,1 % - 3, 14,3 % - 4 и 13,5 % - 5 баллов, в ШЗ "Кзылча" соответственно 33,9; 14,6; 19,0; 20,8; 14,6 и 31,0 %. Различия в интенсивности пигментации животных этих хозяйств объясняются тем, что в племзаводе им. Ю.Гагарина при разведении серых овец используют гомогенный по окраске подбор, а в ШЗ "Кзылча" - гетерогенный. Поэтому во втором хозяйстве у-ягнят с голубой окраской было в два раза больше животных с более темной пигментацией ротовой полости, чем среди их сверстниц от гомогенного по окраске происхождения.

Изучение частоты встречаемости морфологического признака "чалость ресниц" у серых овец показало, что из обследованных в ШЗ игл. Ю.Гагарина 1048 голов встречаемость животных с этим признаком составила 29,8 %..

У каракульских овец серой и розовой окрасок при гомогенном по окраске подборе одна треть погибает под действием летального гена

, при переходе его в гомозиготное состояние (Б.Н.Васин, 1933). Нами проведен гомогенный подбор каракульских овец по серой окраске с учетом наличия или отсутствия "чалости.на ресницах" (табл. 6).

Из данных таблицы 6 видно, что наибольший выход.жизнеспособных ягнят серой окраски (81,2-90,0 %) был в потомстве, когда

Выход серых ягнят-альбиноидов е зависимости от разных вариантов подбора родителей по признаку "чалость ресниц"

Типы подбора Учтено ягнят В том числе:

всего из них . серой окраски альбиноидов нормально жизнеспособных

голов голов %

(Удалый х ^чалые

(Тчалость отсутствует х £чалые

¿Жалость отсутствует х чалость отсутствует

58 41 26 63,4 15 36,6

63 48 9 18,8 39 81,2

43 33 3 9,1 30 90,9

у одного или обоих серых родителей отсутствовал морфологический признак "чалость на ресницах". Можно полагать, что ген, детерминирующий этот признак, обладает плеитропным действием на летальность серых ягнят. •

Таким образом, морфлогические' признаки могут отражать сложившуюся генетическую структуру стада популяций каракульских овец. Установлено, что признак отсутствие "чалости ресниц" может быть использован в селекционной работе с серыми овцами, как тест, указывающий на жизнеспособность потомства.

3. Биологические особенности каракульских овец и их значение для повышения эффективности селекции

3.1. Биохимическая и цитогенетическая оценка каракульских оЕец

В проведенных исследованиях изучена концентрация калия в крови каракульских овец разных окрасок и- происхождения (табл.7),

Таблица 7

Концентрация калия в крови каракульских овец разных окрасок, заводских типов и экологических зон разведения

Окраска и происхождение животных

;Учте- : Калия в крови (мг$) : но :-:овец ; :(гол.):

м -т.

с, %

Племзавод "Карнаб"

Черная (карнабская популяция) 97

Черная ((З^сканийские многоплодные х О местной

Л 71

133,7*7,8

149,5*5,9 134,6-5,5

популяции)

Белая (самаркандский заводской

тип) 70

Сур (кзылкумский заводской тип) 60

Племзавод "Кзылча"

Серая (нуратинский заводской тип) 146

Племзавод им. Ю.Гагарина

Серая (бабатагскик заводской тип) 33 112,8-4,4

Белая (гагаринский заводской тип) 58 107,7*5,2

Сур (сурхандарьинский породный тип)

151 114,7*3,3

64,0

195,9-13,8 50,3

33,5 31,5

129,3*3,8 32,5

22,5 37,1

35,3

Установлено, что каракульские овцы, разводимые в условиях полын-но-эфемеровой гипсированной пустыни (ШЗ "Карнаб") имеют повышенную концентрацию калия в крови я о сравнению со сверстницами из зоны южной предгорной полупустыни (Р 0,001). Выявлено также, что концентрация калия зависит и от происхождения животных.

Так, наибольшая концентрация калия в крови обнаружена у животных черной окраски первой генерации, полученных от асканийских мно-гошгодных баранов и шток местной популяции, по этому, признаку они превосходили сверстниц других групп на 23,7-45,1$ (Р /0,001). Наименьшая концентрация калия была в крови овец белой окраски га-гаринского заводского типа. Следовательно, каракульские овцы, разводимые в неодинаковых экологических зовах, имеют разный уровень калия в крови, что может служить показателем адаптации животных к местным условиям. Установлено также, что концентрация калия в крови зависит и от происхождения животных.

Важным фактором роста животных является интенсивность биохимических процессов, протекающих в различных органах и тканях ' растущего организма. В процессе роста в отдельные возрастные периоды обмен веществ проходит с различной интенсивностью. В связи с этим меняется и уровень биохимических показателей. Исследования показали, что активность ферментов крови зависела от возраста животных, их окраски и происхождения (табл. 8, 9). Так, установлено, что пароксидазная активность крови животного с возрастом увеличивалась (Р ¿_ 0,05), в то же время существенных различий в возрастных изменениях о-дифенолоксидазы не выявлено.

Различия по активности ферментов, в основном у только что родившихся ягнят, то есть в тот момент, когда влияние, паратипи-ческих факторов наименьшее, зависят от происхождения.

Так, активность тирозин-аминотрансферазы зависела от происхождения животных, если принять при рождении ягнят за 100 активность этого фермента у животных, полученных от гомогенного подбора, то этот же показатель у особей от гетерогенного типа подбора составил у животных черной окраски 39,8, серой - 29,2. В другие периоды существенной разницы по этому показателю в зави-

Таблица 8

Возрастныа изменения активности о-дифенолоксидазы и арилэстеразы в сь^ротке крови ярок каракульской породы разных окрасок и происхождения

Возраст гшвэтных (мес.) Тип подбора по окраске : О-дифенолоксидаза (усл. ед.) : Арилэстераза (од. ед.)

;учте-: ;но : •.живот: ; ных : черная «учтено :живот :ных серая : черная серая

5-7 дней Гомогенный Гетерогенный 18 18 2,69*0,12 4,14*0,36 27 21 2,29*0,21 3,64*0,23 0,439*0,020 0,509*0,030 0,411*0,027 0,538*0,030

2,0-2,5 Гомогенный Гетерогенный 18 17 3,69*0,21 3,33*0,11 23 18 3,84*0,19 3,11*0,13 0,473*0,030 0,576*0,020 0,500*0,031 0,583*0,007

4,0-4,5 Гомогенный Гетерогенный 16 15 3,63*0,15 3,24*0,19 22 17 2,37*0,22 2,41*0,18 0,535*0,010 0,526*0,020 0,548*0,020 0,528*0,017

3,0-6,5 Гомогенный Гетерогенный 14 13 3,23*0,21 2,87*0,22 . 21 16 2,90*0,18 2,63*0,16 0,492*0,010 ' 0,523*0,020 0,494*0,020 0,472*0,022

18,0-18,5 Гомогенный Гетерогенный 14 13 5,20*0,60 6,40*0,57 21 16 2,80*0,20 3,00*0,19 0,240*0,020 0,300*0,026 0,270*0,020 0,325*0,024

Таблица 9

Возрастные изменения активности сывороточной пароксядазы я тярозян-аминотрансферазы в моче ярок каракульской породы разных окрасок я происхождения

Возраст •Тля подбора по Пероксидаза (оп. ед.) ГТирозин-аминотрансфераза (оп. ед.;

животных (мес.) : окраске :учте; :но черная :жяво? :ных : ГУЧте • :но : серая ¡живо: :тных: : черная серая

5-7 дней Гомогенный 18 0,064*0,003 27 0,063^0,003 0,420*0,048 0,428*0,048

Гетерогенный 18 0,108*0,008 21 0,092*0,002 0,167*0,011 0,125*0,007

2,0-2,5 Гомогенный 18 0,179*0,004 23 0,179*0,007 0,278*0,026 0,345*0,021

Гетерогенный 17 0,208*0,006 13 0,198*0,003 0,350*0,028 0,327*0,018

4,0-4,5 Гомогенный 16 0,271*0,008 22 0,250*0,008 0,421*0,026 0,508*0,024

Гетерогенный 15 0,243*0,009 17 0,217*0,008 0,421*0,027 0,475*0,011

6,0-6,5 Гомогенный • 14 0,306±0,017 21 0,256*0,016 0,514*0,030 0,565*0,036

Гетерогенный 18 0,270*0,017 16. 0,250*0,027 0,498*0,063 0,496*0,047

13,0-18,5 Гомогенный 14 0,780*0,080 20 0,460*0,014 0,398*0,060 0,480*0,050

Гетерогенный 13 0,740*0,060 16 0,440*0,030 0,430*0,047 0,500*0,040

симости от происхождения животного не выявлено.•По активности пе-роксидазы и о-дифенолоксидазы выявлена обратная картина. При рождении ягнята как черной, так и серой окрасок гетерогенного происхождения имели достоверно большую активность, чем сверстницы от гомогенного подбора (Р ^ 0,05). В другие возраста не установлено существенных различий.

Внутрияородная изменчивость активности ферментов и других биохимических показателей крови показана в таблицах 10 и II. Исследованиями установлено, что серые овцы голубой расцветки разных генетических груш (нуратинский и юнноузбекистанский заводские типы) имели неодинаковую активность о-дифенолоксидазы в сыворотке крови (Р 0,01), при практически равном показателе активности аспартат-аминотрансферазы. Выявлено, что черные ярки с'разной степенью пигментации волосяного покрова и животные разных расцветок сур сурхандарьинского породного типа различаются по активности о-дифенолоксидазы. При этом у ярок с интенсивной пигментацией активность этого фермента была достоверно (Р / 0,05) выше, чем у их сверстниц с ослабленной пигментацией. Н£оме того, наибольшая активность о-дифенолоксидазы отмечалась у животных с расцветкой бронзовый сур (12,04), несколько меньше - у ярок янтарной и платиновой расдаеток - 8,58 и 7,93 соответственно.

Установлены также четкие внутрипородные различия в активности пероксядазы и аспартат-аминотрансферазы. Так, большая активность аспартат-аминотрансферазы в сыворотке крови присуща животным черной окраски асканяйского многоплодного типа, а наименьшая - карнабской популяции (Р ¿_ 0,001). Наивысшую активность ' дероксидазн имели черные оецы дз карнабской популяции и белой окраски самаркандского заводского типа. По этому признаку они превосходили сверстниц других груш на 13,3-125,0 %. Активность

Внутрипородная изменчивость активности ферментов в сыворотке крови каракульских овец разных генотипов

Окраска, расцвет-га, степень пиг- : Происхождение :Учте-:но ;еивот :ных I : Аопартат-а ; фераза ( минотранс-мк.моль) I О-дифенолоксидаза ; (усл. ед.)

ментации 1 М -т. ; с, % \ М -т, С, %

Черная ШЗ "Карнаб" 80 46,71*1,14 21,79 5,88*0,28 49,19

Интенсивно черная 21 51,21*2,98 26,71 6,72*0,42 29,01

Ослабленно черная 33 46,32-1,55 19,70 5,30-0,36 39,05

Белая Самаркандский заводской тип 70 75,85*1,29 14,22 5,61*0,17 25,85

Черная Асканяйскяй ыногодлсдный породный тип 57 103,17*2,41 ~ 17,21 7,71*0,40 39,2

Серая (голубая) Нуратинский заводской тип ■70 74,40-3,67 41,2 6,03*0,27 К,9

Черная (0"сер.х 0 сер.) ГПЗ ИМ. ЮТПагарина '58 68,79*3,95 44,12 7,68*0,41 41,14

Серая (голубая) йглоузбекпстанскпй тип 41 74,54-1,75 15,1 7,51*0,37 32,Г

Сур Сурхандарышскдй породный тип 148 82,55*2,62 38,1 9,43*0,83 36,2

Бронзовый '48 83,35*3,41 ■ 28,9 12,04*0,99 - 57,1

Янтарный 52 87,33*2,99 24,7 '8,50*0,84. 71,6

Платиновый 48 95,59-3,52 25,2 ■ 7,93*0,87 76,7

Розовая Сайханский заводской тип 50 65,30-2,85 33,4 5,90*0,22 35,6

Таблица II

Внутрипородная изменчивость активности ферментов и суммарного содержания нуклеиновых кислот (РШ^ДНК) в крови каракульских овец

Окраска, расцветка

лозяиства, происхождение

Учтено ¿ш-' вот-ных

Активность ферментов

пероксадазы (од. дд.)

М + пи :С, %

тирозин-ашшотрано-феразы (од. ед.)

:с, %

м ±/п :с.з

Черная "Карнаб" 80 0,380-0,017 28,90 0,167*0,011 20-, 13

Черная "Дехканабад" 120 - - - 23,58*0,26 16,80

Серая "Дехканабад". 63 - - - 24,80*0,56 17,9

Белая Сатркандский заводской тип 70 0,330*0,028 38,40 |

Черная Асканийский многоплодный дородный тип 57 0,190*0,009 42,05 __

Серая (голубая) Нуратинскяй заводской тип 70 0,250*0,027 а,6 0,496*0,047 43,80 _

Черная ШЗ им.Ю.йгарина (0*сер.х сер.) 58 0,270*0,018 30,70 _ _

'Серая (голубая) Южноузбекистанский заводской тип 41 0,265*0,016 29,74 0,565*0,030 35т26 _

Розовая Сайханский заводской тип 50 0,136*0,003 16,91 0,346*0,012 24,04

го -о

же тирозин-аминотрансферазы оказалась наибольшей у животных цветных вариаций, они превосходили сверстниц черной масти на 107,2-238,3 % (Р I 0,001).

Следует отметить, что в исследуемых группах животных наблюдалась относительно высокая степень изменчивости о-дифенолокси-дазы в сыворотке крови. Так, в расцветках сура - от 19,4 до 76,7 %, серой окраски - от 31,1 до 49,1 %, белой - от 14,3 до 50,4 % и черной окраски - от 34,8 до 49,2 %. Менее изменчива активность других изученных ферментов крови.

Хромосомные аномалии являются одной из причин ранней гибели и пониженной жизнеспособности ягнят. В связи с этим представляло интерес изучение цитогенетических характеристик у каракульских овец разных окрасок.

Установлено, что ягнята как серой, так и черной окрасок имели нормальный, хромосомный набор, соответствовавший видовой норме. У каракульских овец диплоидное число хромосом было равно 54, в том числе 3 пары крупных метацентрических и 24 пары акроцен-трических хромосом, включая пару половых -хромосом - XX.

Одновременно с этим было обнаружено, что часть клеток у обследованных животных несли различные аномалии в своем хромосомном наборе (табл.12).

Таблица 12

Частота спонтанных нарушений (%) в хромосомном наборе клеток костного мозга у ягнят серой и черной окрасок

Окраска _

животных :гшо_ •плодия

Анеуплодия

гияер-плодия

:Струк-

-'¡турные

всего :абер-____:£ации _

Поли-

ш10дия

Общее количество измененных клеток

Серая 11,85+ 1,85+ 13,70+ 2,96+

1,96 0,82 "2,09 1,03 Черная 6,67+ 1,3% 8,00+ О

2,04 0,94 2,22

0,33+ 16,99+

0,11 2,27"

0,47+ " 8,47+

-0,18 2,23

Так, у ягнят обеих окрасок основным типом нарушений хромосомного набора была анеудлодия, представленная главным образом, гилоллоидами, то есть клетками, утерявшими часть хромосом. Установлена устойчивая тенденция к повышению общего числа анеушгои-дов у ягнят серой окраски. Различия по сравнению с животными черной масти были достоверными (Р ¿0,05).

Количество полиплоидных клеток у животных было незначительным и не отличалось достоверными различиями между ягнятами разных, окрасок.

Другой тип аномалий кариотида связан с нарушением целостности хромосом, то есть структурными аномалиями, которые у каракульских овец были представлены хроматидными разрывами. Эти аномалии встречались у ягнят серой окраски с частотой 2,96 %■. Различия между животными серой и черной окраски по этому показателю были достоверными (Р /0,05).

Таким образом, результаты этих исследований указывают на повышенную нестабильность кариотипа у каракульских овец серой окраски. Возможно, что клетки костного мозга ягнят серой окраски менее устойчивы к действию агентов'внешней среды, но нельзя исключить и" то, что эти различия связаны с генетическими особенностями жявотных. Возможно, что уровень хромосомной изменчивости в известной степени отражает жизнеспособность животного. В пользу этого предположения говорит тот (¡акт, что в ряде работ отмечен повышенный уровень спонтанных аномалий у недоношенных или отсталых в росте во внутриутробный период особей.

3.2. Еизнеслособность молодняка каракульских овец с различными биохимическими показателями

При разЕеденид серых каракульских овец применяют в основном гомогенный и гетерогенный лод^бор по окраскам. При гетерогенном

подборе соотношение серого и черного приплода составляет 1:1 и среди серого приплода не встречается летальных особей. Однако смушек серой окраски, полученный от этого варианта подбора, характеризуется некоторой неуравненностью расцветки площади смушка.

При гомогенном подборе серых овец покрывают серыми баранами, при этом соотношение серого и черного приплода составляет 3:1. Серый каракуль, полученный от такого подбора, выделяется уравненностью расцветки, благородством волоса. Недостатком этого метода является то, что треть приплода нежизнеспособна.

Н.С.Гигинейшвили (1954) обосновал отбор нежизнеспособных серых ягнят по степени пигментации ротовой полости, копытец, радужки глаз, это легло в основу метода раннего определения жизнеспособности (РОД). Однако этот метод зависит от квалификации зоотехника-бонитера и не позволяет полностью отбирать потенциально летальных ягнят.

'Дня разработки объективного метода оценки жизнеспособности в ранний период жизни наш изучен механизм летальности серых ягнят на уровне биохимических процессов.

Известно, что любой функциональный признак представляет собой результат последовательно протекающих реакций. При генетических нарушениях (мутациях, комбинатиЕной изменчивости) изменяется ход биологических реакций, зачастую появляется наследственная патология, что в большинстве случаев является причиной летальности или наследственной болезни, основу патогенеза которых составляет дефект одного энзима.

Изучив активность ферментов пероксидазы, о-дифенолоксидазы и тирозян-аиинотрансигразы у ягнят розовой и серой окрасок,отобранных по методу РО« и наблюдая зг их ростом и развитием до 230-330 дней, мы пришли к заключению, что имеется зависимость

между жизнеспособностью и активностью изученных ферментов (табл. 13).

Таблица 13

Жизнеспособность ягнят в зависимости от активности ферментов

Жизнеспособность животных

;Учте-; Активность в возрасте 3-5 дней ;но

:жд- ^тирозин-ами

вот- :нотрансфера-: ных :зы1оц.ед.) ;

о-дифенолок-сидазы (ус. ед.)

Ягнята серой окраски

79 0,207*0,008 0,130*0,004 3,75*0,31

15 0,372*0,054 0,120*0,008 2,69*0,17 Ягнята розовой окраски

50 0,206*0,012 0,137*0,003 3,54*0,22

4 0,261*0,014 0,116*0,010 2,64*0,39

Нормально жизнеспособные

Нежизнеспособные

Нормально жизнеспособные

Нежизне спо с обные

Так, если принять за 100 активность фермента тирозин-амино-трансферазы с нормальной жизнеспособностью, то у ягнят с летальным исходом этот показатель был у розовых - 126,7 и у серых ягнят - 179,7 $ (Р ^ 0,01). Высокая активность тирозин-аминотранс-феразы в моче нежизнеспособных ягнят свидетельствует о дефиците этого фермента в организме, что происходит в результате нарушения процесса перехода пировиноградной кислоты в гомогентизино-вую, в результате чего возрастает содержание и выделение с мочой 3,4 диоксифенилаланина (ДОЗА).

У животных, предрасположенных к гибели, установлена пониженная активность лероксидазы и о-дяфенолоксидазы у серых ягнят соответственно на 0,8 и 25,2 %, а у розовых - на 18,1 и 33,7 %

по сравнению с жизнеспособным молодняком.

3.3. Взаимосвязь биохимических показателей с жизнеспособностью и продуктивностью каракульских овец

В селекции важное значение имеет использование корреляций между' различными признаками и свойствами животных. При наличии достоверной связи между отдельными признаками представляется возможность использовать их в качестве отбора.-

Проведенные расчеты показали (табл.14), что имеется определенная связь между изучаемыми биохимическими показателями крови, жизнеспособностью и некоторыми хозяйственными признаками животных. Положительная достоверная связь выявлена между активностью пероксидазы, тирозин-аминотрансферазы и жизнеспособностью; массой тела и активностью пероксидазы и аспартат-аминотрансферазы; между длиной волоса и толщиной кожи с пароксидазной и арилэсве-разной активностью ; суммарным бодержанием нуклеиновых кислот и живой массой ягнят и молочностью маток. Отмечена обратная корреляция массы тела с активностью арилэстеразы и длины волоса смушка с о-дифанолоксидазой.

Такие взаимосвязи, видимо, обусловлены сцеплением генов, то есть гены, определяющие активность ферментов, связаны с хромосоме с генами, определяющими другие признаки. '

Для практической селекции наиболее ценными являются те признаки кивотных, которые характеризуются не только достоверной взаимосвязью с продуктивностью, но и высокой их наследуемостью. С.целью определения наследуемости изученных биохимических показателей крови каракульских овец нами проведен гибридологический анализ по этим группам, он позволил вычислить коэффициенты их наследуемости. Коэффициент наследуемости для активности о-дифе-

Корреляция биохимических показателей крови с жизнеспособностью и некоторыми хозяйственно-полезными признаками

Коррелирующие признаки Учтено животных :Коэффи-.'циент гкорре-:ляции I р

Арилэстераза - жизнеспособность 28 -0,70 0,001

Пероксидаза - жизнеспособность 28 0,31 0,010

Тирозин-аминотрансфераза - жизнеспособность 28 0,72 0,001

0-дифенолоксидаза-жизнвспособность 38 0,20 0,100

Содержание нуклеиновых кислот (РЯК/ДНК)-жизне способность 38 0,15 0,100

Аспартат-аминотрансфераза-настриг шерсти 30 0,23 0,100

Асдартат-аминотрансфераза-живая масса 30 0,37 0,010

Арилэстераза-живая масса 25 -0,89 0,001

Пероксидаза-живая масса 25 0,53 0,001

О-дифенолоксидаза-нивая масса 25 0,26 0,100

Содержание нуклеиновых кислот (РНК/ДНК):

- живая шсса при рождении 52 0,09 0,100

- живая масса при отбивке 52 0,43' 0,001

- молочность маток 52 0,39 0,001

Арилэстераза-длина волоса 25 0,39 0,050

Перокслдаза-длина Еолоса 25 0,62 0,001

0-дяфенолоксядаза-дляна волоса 25 0,52 0,001

Арилэстераза-тэдщина кожи 25 0,73 0,001

Пероксидаза-тодцина кожи 25 0,83 0,001

О-ддГенолоксидаза-толщина кожл 25 0,14 0,100

- -

нолоксидазы составил 0,56, аспартат-аминотрансферазы в сыворотке крови - 0,51, тирозин-аминотрансферазы - 0,56, суммарное содержание нуклеиновых кислот (РНК/ДНК) - 0,30.

3.4. Влияние отбора и подбора каракульских овец цо биохимическим показателям на жизнеспособность и смушковые особенности потомства

Эффективность племенной работы в каракулеводстве во многом зависит от правильного отбора и подбора животных, направленного на получение в потомстве нужного сочетания хозяйственно-полезных признаков. В наших исследованиях изучено влияние баранов с из-, вестными биохимическими показателями в гомогенном по опаске подборе при разведении черных и розовых овец на жизнеспособность и некоторые показатели смушковой продуктивности потомства.

Нами проведен отбор и подбор каракульских овец розовой окраски с известным показателем активности тирозин-аминотрансфера-зы в моче. Подопытные бараны и матки были разделены по активности этого фермента на две группы "минус-варианты" и "плюс-варианты" (табл.15).

Таблица 15

Еизнесдособность потомства в зависимости от вариантов подбора по активности тирозин-аминотрансферазы в моче

Активность тирозин-аминотрансферазы: Тип ---|подбора

у баранов

у шток

Всего учтено приплода_

:в том числе голов:альбиноидов

•голов; %

"Ыинус-варианты" (Гй 7550;ТА =0,212

"Плюс-варианты" (Г5631; ТА =0,690 <3^5 2545;ТА=0,760

"минус-варианты" С^шнус

ТА I 0,250 £ минус

"плюс-варианты" (Г'ллюс ТА >0,500

30

3 10,0 23 30,6

Анализ жизнеспособности потомства от этих подборов показал неодинаковый выход ягнят-альбиноидов. Так, в группе "минус-варианты" из 30 учтенных потомков розовой окраски обнаружено всего три (10,0 %) альбиноид<а, а в группе животных "плюс-варианты" яз учтенных 75 ягнят выявлено 23 альбиноида.

Анализ некоторых смушковых свойств и живой массы приплода от элитных баранов черной окраски с изученными нами биохимическими показателями крови, показал, что хотя подопытные бараны и были аналогами до классности, окраске и возрасту, биохимические показатели крови у них были неодинаковые. Так, изменчивость по активности о-дифенолоксидазы в сыворотке крови баранов достигла 16,4, пероксидазы - 19,6$, тирозин-аминотрансферазы - 27,3 %, асдартат-аминотрансферазы - 15,0, арилэстеразы - 24,0 %.

По качеству волоса, пигментации, выходу элитных ягнят в потомстве несколько выделялись среди сверстников производители й 2999 и 2643, обладающие наибольшей активностью о-дифенолокси-дазы в крови, они давали потомство с интенсивно черной пигментацией смушка от 77,7 до 90,9 %. Наибольший же выход элитных ягнят (от 53,3 до 75,0 %) бшг в потомстве баранов Л 2643 и 2701, которые характеризовались повышенной активностью аспартат-аминотранс-феразы в сыворотке крови.

Таким образом, отбор и подбор каракульских овец розовой окраски по низкой активности тирозин-аминотрансферазы в моче способствовал значительному уменьшению в их потомстве выхода альбино-идных ягнят, а использование баранов черной окраски с известными биохимическими показателя!® позволит получать потомство с интенсивно черной пигментацией волосяного покрова и больший выход элитного приплода.

4. Экономическая эффективность результатов исследований

Экономическая эффективность разведения каракульских овец различных окрасок и смушковых типов в значительной мере определяется качеством полученного ассортимента каракуля (сортность, окраска, расцветка), что зависит прежде всего от эффективности селекционной работы.

Учитывая, что при проведении тдпоиспытания подопытные каракульские овцы разных заводских типов находились в одинаковых условиях кормления и содержания, мы исходили из того, что затраты кормов, средств и других статей расходов распределены равномерно на каждые из сравниваемых групп животных.

В результате исследований было установлено, что лучшим качеством смушКа отличались ягнята памукского типа, а большей .массой тела, лучшими убойными и мясными свойствами в сочетании с хорошим качеством смушка характеризовались животные нишанского заводского типа.

Экономическая и зоотехническая эффективность отбора жизнеспособных серых каракульских ягнят в ранний период их жизни, а также использование морфологического признака "чалость ресниц" в селекции позволяет:

- объективно определять будущую жизнеспособность серых каракульских ягнят и до 10 % сократить выход нежизнеспособных аль-биноидных ягнят;

- в широких масштабах применять гомогенное разведение животных' серой и розовой окрасок, которое увеличит производство высокоценных серых и розовых шкурок на 30-35 %;

- получить на одну овцематку 3 руб.10 коп. чистой прибыли;

- обеспечить высокую селекционную эффективность работы, вы-

ражающуюся в том, что при отборе серых или розовых каракульских овец усилится наследственная константность, в результате чего производители будут более устойчиво передавать свои ценные продуктивные свойства.

ВЫВОДЫ

1. Степень проявления смушкового типа каракульских ягнят зависит как от подбора родителей по этому признаку, так и от их окраски. Каракульским ягнятам черной окраски одновременно с жа-кетным типом присущ и ребристый смушковый тип, а для окрасок серой и сур характерен плоский тип.

2. Животные черной окраски памукского заводского типа больше продуцируют ягнят с лучшим качеством волосяного покрова (по шелковистости и блеску), коротким волосом и желательного жакетЬого типа смушка (71,9 %), чем их сверстницы мубарекского, нишанско-го и каракумского типов (Р 0,01).

3.' При одинаковых условиях кормления и содержания большая масса тела и скорость роста за период от рождения до 18 месяцев наблюдались у животных нишанского заводского типа, ярок черной и серой окрасок из дехканабадской'популяции по сравнению со сверстницами других групп (Р ¿_ 0,001).

4. По убойным и мясным качествам, нежности мяса, меньшей потере массы мякоти при варке, содержанию полноценных белков в мышцах преимущество шлелн зшзотные нишанского заводского типа.

5. У каракульских овец установлена следующая особенность морфологических признаков:

- для животных белой окраски самаркандского заводского типа характерно меньшее количество длиннохвостых (на 11,0-20,3 %) и больше (в 2 раза) кошлцх особей по сравнению со сверстниками