Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья

Чамурлиев, Нодари Георгиевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья"

На правах рукописи

ЛП

ЧАМУРЛИЕВ Нодари Георгиевич

НАУЧНОЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И УЛУЧШЕНИЯ ЕГО КАЧЕСТВА В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства; 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Волгоград - 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия и ГУ Волгоградский научно-исследовательский

технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

академик РАСХН Горлов Иван Федорович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Родионов Валентин Александрович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ковзалов Николай Иванович;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Арилов Анатолий Нимиевич

Ведущая организация: .

ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова

Защита состоится « Цюа А 2006 г. в ±0_ часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан «£» Ссс&НЛ 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

А.С. Филатов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Проблема увеличения производства молока является одной из наиболее важных в области животноводства. В молочном скотоводстве региона Нижнего Поволжья, как и в целом в Российской Федерации, главной задачей является дальнейшая интенсификация производства, направленная на повышение генетического потенциала продуктивных качеств районированных пород и создание условий его реализации за счет улучшения кормления животных.

Существенное повышение генетического потенциала молочного скота путем внутрипородной селекции потребует много времени. Значительно эффективнее и в более короткие сроки достичь намеченной цели можно за счёт использования генофонда наиболее высокопродуктивных и технологичных зарубежных пород молочного скота. Наиболее пригодной для этих целей является голштинская порода (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1986; А.И. Бич и др., 1993; В.М. Кузнецов, 1996; И.М. Волохов, 1997; А.П. Коханов, 1998; Е.И. Сакса, 2001; О.Б. Сеин и др., 2004; И.Ф. Горлов и др., 2005).

Эффективность производства молока во многом зависит от организации полноценного кормления коров при их выращивании, в сухостойный и лактационный периоды. Дефицит в рационах отдельных питательных веществ вызывает задержку роста и развития животных, снижение их молочной продуктивности, увеличение расхода кормов на единицу продукции и повышение себестоимости продукции (М.Ф. Томмэ, Н.И. Клейменов и др., 1984; В.И. Левахин, 1991; В.М. Куликов и др., 1998; Б.Х. Галиев, 1999, 2003; С.И. Николаев, Н.И. Ковзалов, 2000; А.А. Арьков, И.Ф. Горлов 2000; А.Т. Варакин, 2003; В.В. Саломатин, 2004; Л.Г. Боярский и др., 2005).

Одним из наиболее перспективных методов повышения биологической полноценности рационов авторы считают применение специальных кормовых добавок и премиксов, в том числе и небелковых азотистых соединений.

В молочном скотоводстве в структуре рационов животных важное место занимают сочные корма, наиболее распространенным из которых является силос, приготовленный из зеленой массы кукурузы. От качества скармливаемого силоса во многом зависят молочная продуктивность животных и себестоимость молока.

В работах В.И. Левахина и др. (2001); А.Т. Варакина (2003); П.А. Науменко и др. (2005) отмечается, что при заготовке силоса по традиционной технологии потери питательных веществ достигают 25-30%, тогда как применение химического консервирования способствует повышению качества корма и значительно снижает потери питательных веществ. Использование консервантов-обогатителей позволяет ликвидировать дефицит микроэлементов, протеина в корме.

В связи с этим разработка методов рационального использования молочного скота районированных пород в комплексе с применением кормовых добавок и консервированием сочных кормов является весьма актуальной и важной проблемой, решение которой даст возможность обеспечить дальнейшую интенсификацию отрасли.

сельхозакадемии (01.05.01.02), являлась разработка эффективной научно обоснованной системы производства молока коров и улучшение его качества в условиях Нижнего Поволжья за счет рационального использования генетических и паратипических факторов.

. Для достижения этой цели были поставлены основные задачи:

- провести сравнительную оценку районированных молочных и комбинированных пород скота;

, - определить наиболее перспективные генотипы скота;

■ - установить оптимальный уровень выращивания ремонтных телок;

• - изучить влияние использования в рационах лактирующих коров высокопротеиновых кормовых средств, аминокислот, гидролизного сахара на переваримость и использование питательных веществ, на физиологическое состояние животных;

- определить влияние использования новых химических консервантов на качество, химический состав и питательность заготавливаемого силоса;

- изучить влияние скармливания лактирующим коровам силосов, заготовленных с консервантами, наг переваримость питательных веществ рационов, молочную продуктивность и качество молока;

- определить экономическую эффективность использования для производства Молока в рационах животных разных пород и генотипов высокопротеиновых кормовых средств, аминокислот, гидролизного сахара и консервированных силосов;

- дать практические предложения по рациональному использованию генетических и паратипических факторов при интенсификации производства молока коров и улучшению его качества в условиях Нижнего Поволжья.

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья выполнены I комплексные научные исследования по теоретическому и практическому обоснованию интенсификации производства молока коров и улучшению его качества за счет рационального использования генетических и паратипических факторов:

- изучены в сравнительном аспекте продуктивные и адаптационные качества районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота (черно-пестрая, краснад_степная, красно-пестрая, симментальская);

- выявлены резервы^овышения молочной продуктивности коров за счет разведения наиболее перепечатанных генотипов и конституционально-экстерьреных типов скота;

•. - экспериментально обоснован оптимальный уровень кормления при выращивании ремонтных телок в зависимости от их генотипа;

- проведены исследования по определению эффективности использования в кормлении лактирующих коров высокопротеиновых кормовых средств в комплексе с аминокислотами и гидролизным сахаром;

> - установлено благоприятное влияние использования в рационах сочных кормов, заготовленных с новыми химическими консервантами, на молочную продуктивность коров.

: Получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретения по заявкам № 2005117085 (приоритет от 03.06.05.) «Способ кормления животных»; № 2005121720 (приоритет от 11.07.05.) «Способ кормления животных»; № 2005136257 (приоритет от 22.11.05.) «Наполнитель премиксов».

• Практическая значимость работы. Результаты проведенных исследований позволили установить дополнительные резервы увеличения производства

молока коров и улучшения его качественных показателей за счёт более рационального использования генетических и паратипических факторов. Выявлено, что в условиях Нижнего Поволжья наиболее высокоудойными являются коровы черно-пестрой и красно-пестрой пород.

На основании экспериментальных данных разработаны наиболее оптимальные методы совершенствования продуктивных качеств скота черно-пестрой, симментальской, красно-пестрой и красной степной пород.

Отработаны технологии балансирования рационов животных по основным питательным веществам за счет высокопротеиновых кормовых средств и аминокислот.

Разработаны и утверждены рекомендации по применению консерванта «Волгосил» для зеленых кормов. Новый консервант обеспечивают сокращение потерь питательных веществ зеленой массы и повышение качества силоса, что позволяет при их использовании повысить молочную продуктивность коров на 14,90%, улучшить качество продукции и увеличить чистый доход на голову.

Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на применение бишофита волгоградского месторождения для консервирования зеленого корма (временное наставление № 13-5-2/1969 от 19.04.2001), технологическая_ин-струкция (утв. зам. министра сельского хозяйства и продовольствия РФ В.И. Ал-гининым 10.11.1999 г.), временное наставление № 13-5-2 (утв. руководителем Департамента ветеринарии В.М. Авиловым 19.04.2000 г.), номер государственной регистрации препарата 32-9629-0404-01 в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ» (утв. председателем Госхимкомиссии Д.А. Ореховым 24.05.2000 г.).

По результатам исследований разработаны программные комплексы: РАПИК и РАДИК-ЕС для ЭВМ, зарегистрированные в Госфонде алгоритмов и программ ВНТИттентра № П008097: ОФАП-Сельхоз № СХ 147 Г19Я5>Т № 50Я7бПТЛ674т АГРОФАП № А 347 (1988).

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- молочная продуктивность и качество молока коров разных пород (черно-пестрая, симментальская, красно-пестрая и красная степная), генотипов, линий;

- особенности формирования молочной продуктивности симментальских коров в зависимости от интенсивности их выращивания;

- оптимизация кормовых рационов лактирующих коров за счёт введения высокопротеиновых кормовых средств в комплексе с аминокислотами и гидролизным сахаром;

- продуктивность и качество молока коров, потреблявших с рационом силос, приготовленный с новыми консервантами;

- экономическая эффективность производства молока. ""

Реализация результатов исследований. По результатам исследований

опубликованы рекомендации «Основные технологические требования по контролю качества кормов Волгоградской области (г. Москва, 1983); рекомендации по подготовке и рациональному использованию кормов в колхозах и совхозах области в стойловый период 1985-1986 г. (г. Волгоград, 1986); научно-практические рекомендации по ведению животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Нижнего Поволжья (г. Волгоград, 1997); «Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных» (г. Волгоград, 1999); «Ресурсосберегающие технологии направленного вы-

1fr

ращивания молодняка в мясном и молочном скотоводстве» (г. Волгоград, 2000); рекомендации «Способы повышения эффективности производства молока коров и улучшения его качества» (г. Москва, 2005); рекомендации «Использование се-ленорганического препарата «Селенопиран» и Б АД «Александрии а» для повышения эффективности производства молока» (г. Москва, 2005); «Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах коров макро- и микроэлементов» (г: Москва, 2005); «Повышение качества и экологической безопасности молока в условиях пригородных зон промышленных центров^ (г. Москва, 2005).

. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на конференциях: «Повышение эффективности сельскохозяйственного производства (г. Волгоград, 1978, 1979), «Повышение эффективности производства на индустриальной основе (г. Волгоград, 1980), «Участие ученых и специалистов в реализации комплексных программ и важнейших научно-технических проблем (г. Волгоград, 1985); на межвузовской научной конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Прикаспийской низменности» (г. Элиста, 1985); на международной научно-практической конференции «Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции» (г. Волгоград, 2000); на научно-методической конференции «Система повышения качества подготовки специалистов для агропромышленного комплекса (г. Волгоград, 2004); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (г. Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на международном конгрессе «Социально-экономические и экологические проблемы: Азия и Европа» (г. Элиста, 2005); на международной конференции, посвященной 75-летию ВНИ-ИМС (г. Оренбург, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики, основы развития производства продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и проблемы производства продукции животноводства и растениеводства (г. Троицк, 2006); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии и кафедры «Частная зоотехния и профилактика болезней с.-х. животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (г. Волгоград, 2006). Результаты научных исследований (новые консерванты, подкормки) экспонировались на ВВЦ (г. Москва, 2004), где удостоены золотых медалей.

: Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 56 научных работ, в том числе 1 монография, получены 3 положительных решения на выдачу патентов РФ и 9 рекомендаций.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 339 страницах компьютерного текста, содержит 109 таблиц, 7 рисунков, 23 приложения. Список литературы включает 598 источников, из них 56 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнялись в период с 1976 по 2005 гг. в учхозе «Горная Поляна» ВГСХА и на базе племенных заводов:ОАО «Кузьмичевский» Городи-щенского района, ОАО «Червленое» Светлоярского района, «Путь Ленина» Су-ровикинского района, «Филоново» Новоаннинского района Волгоградской области. Объектом изучения были животные черно-пестрой, симментальской, красно-пестрой и красной степной пород разных генотипов. Опыты и производственные проверки проведены на 32 группах животных. Общее поголовье животных, находившихся в опытах, включая производственную проверку, составило 5000 голов, а с учетом внедрения — более 16 тыс. голов. Подопытные группы формировались животными по принципу аналогов, с учетом возраста, генотипа, продуктивности, живой массы и т.д. (А.И. Овсянников, 1976).

Анализ селекционной информации проводили по данным карточек животных (1-мол, 2-мол), бонитировок, материалов специального учета, применяя метод сплошного обследования, репрезентативной выборки, аналогов, парных аналогов (особенно при сравнении групп помесных животных).

Экстерьерные особенности изучали путём взятия промеров статей мерной палкой, лентой, кронциркулем, штангенциркулем (диаметр сосков, толщину ко- • жи), угломером (угол копыта).

Достоверность происхождения животных подтверждалась данными имму- . ногенетического анализа.

При проведении опытов изучали:

- химический состав кормов, потребление кормов по группе - методом взвешивания задаваемых кормов и их остатков ежедекадно в течение двух смежных суток;

- химический состав кала, мочи; ';

- молочную продуктивность - индивидуально по каждой подопытной корове путем ежедекадных контрольных доек;

- качественные показатели молока — ежемесячно;

- баланс питательных веществ, в том числе азота, кальция, фосфора.

Рационы для подопытных коров составляли согласно детализированным.

нормам кормления сельскохозяйственных животных, разработанным AJI. Калашниковым, Н.И. Клейменовым и др. (1985). С целью балансирования рационов животных по минеральным веществам и витаминам в них включали минеральные кормовые добавки.

Зоотехнический анализ заданных кормов и несъеденных остатков проводили в комплексно-аналитической лаборатории ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, Волгоградской ГСХА, Волгоградской областной агрохимической лаборатории, Волгоградской областной проектно-изыскат. станции химизации, ВГУП «ГОСНИИСИНГЕЗБЕЛОК», ВНИИМС.

При проведении исследований кормов использовались разработанные нами программные комплексы РАПИК и РАПИК-ЕС, и общепринятые методики: сырой протеин определяли по Къельдалю, сырой жир - по Сокслету, сырую клет-: чатку - по Геннебергу и Штоману, каротин — колориметрически, содержание са-харрв - по Бертрану, сырую золу - озолением в муфельной печи при температуре 450-500°С, кальций - объемным методом по А.Т. Усовичу, фосфор - колориметрически по Бригсу, серу - спектрофотометрически.

Сравнительная оценка районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота

Выявление перспективных генотипов красно-, пестрого скота

Оптимизация интенсивности выращивания ремонтных телок симментальской породы разных генотипов

Эффективность использования синтетических азотистых веществ в комплексе с аминокислотами и гидролизным сахаром

Использование консервантов-обогатителей при заготовке сочных кормов и влияние их на молочную продуктивность коров

я и

е-

о я

3£

и в 1

о в й,

и р*

а с

и ь о

в и

<3 §

р . 1 ч

а £

ч 2 • о к

о с 6 0 I

о я а я я

о о н

2 о о. & V©

00 VI

м и и 3*

я 2 X

X %

о а

и и V се

нч

<и я

В О. С О к

в и

с ^ « и

Я В о Л 2

а 5 о и

* В

и и | »

и О

ч я Ю Я

м £

С &

а, с

я « 2

8 ~ о 2

<и

О! О

« Л * -

н о

О ¡4

¡8 И

5 се

си Ч

о с

я о

н о а

« а.

о ей

я «

о с

ы и 1»

и о ч о н <ч «в

Рис. 1. Схема проведения опытов

<fXO

Переваримость и использование питательных веществ рационов коров изучали методом балансовых опытов, предложенным А.И. Овсянниковым (1979), а обмен энергии в организме коров определяли с учетом уравнений регрессий, предложенных В.В. Цюпко (1984), Н.Г. Григорьевым и др. (1985, 1989), А.П. Калашниковым и др. (1985).

Контроль за физиологическим состоянием коров осуществляли методом взятия из яремной вены крови у 3 подопытных животных из каждой группы. В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов (в камере Горяева), гемоглобина (по Сали), в сыворотке крови — общего белка (рефрактометрически) и его фракций (методом электрофореза), кальция (по В.Г. Колбу и B.C. Калашникову), фосфора (по Бригсу), щелочной резерв (по Неводову в модификации П.Т. Лебедева и П.В. Ковалевой).

При изучении качественных показателей молока применялись общепринятые методики: кислотность определялась стандартным методом титрометрически, плотность - при помощи ареометра; содержание в молоке жира - кислотным методом согласно ГОСТ 5867-90; сухое вещество (СВ) и сухой обезжиренный молочный остаток (COMO) - согласно ГОСТ 3626-73; белок - на приборе «Лактан».

Экономическую эффективность рассчитывали по методике, предложенной ВАСХНИЛ (1984).

Цифровой материал исследований обработан методами вариационной статистики по H.A. Плохинскому (1969) с использованием пакета программ «Microsoft office» на ПК.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Сравнительная оценка районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота

В регионе Нижнего Поволжья основными районированными породами специализированного молочного скота являются черно-пестрая и красная степная и комбинированного — симментальская и красно-пестрая, выведенная в результате скрещивания симментальских коров с красно-пестрыми голштинскими быками.

Наиболее распространенными из них являются симментальская и черно-пестрая. В целом продуктивность молочного скота в регионе невысокая. Удой на фуражную корову по Волгоградской области за 2004 г. составил 2627 и за 2005 г. - 2750 кг молока.

Однако в области имеются стада с продуктивностью 5000-6500 кг молока за лактацию. Следует отметить, что, по данным бонитировки, за 2004 г. среди районированных пород наиболее высокими надоями обладали коровы черно-пестрой породы.

У пробонитированных коров этой породы удой за I лактацию составил 4705 кг, что больше, чем у симментальских сверстниц, на 2102 кг (Р > 0,999), красно-пестрых - на 1066 кг (Р > 0,999) и красно-степных - на 1179 кг (Р > 0,999) (табл. 1).

Аналогичная закономерность по удою наблюдалась и у полновозрастных животных. Содержание жира в молоке наиболее высоким было у коров красно-пестрой и симментальской пород.

><fH

Таблица 1

Молочная продуктивность коров по Волгоградской области (2004 г.)

Порода Лактация Показатель

УДОЙ, кг содержание жира, % содержание жира, кг живая масса, кг

Симментальская I 2603 3,81 99,17 474

III 2976 3,80 113,09 515

Красно-пестрая I 3639 3,91 142,28 506

III 4520 4,02 181,70 585

Черно-пестрая I 4705 3,66 172,20 496

III 4955 3,71 183,83 551

Голштинская черно-пестрая I 5921 3,82 226,18 505

III 6210 3,84 238,46 550

Красная степная I 3526 3,77 132,93 400

III 3584 3,76 134,76 504

Айрширская I 4556 4,20 191,35 496

III 4956 | 4,30 213,11 533

Высокой продуктивностью характеризуются и животные голштинской породы (ГУЛ ОПХ «Орошаемое»). Удой коров-первотелок составил 5921 и полновозрастных - 6210 кг молока. Перспективной для разведения в области можно считать айрширскую породу (ЗАО «Восток», I - 4556 и III - 4956 кг). Животные айрширской породы отличаются высокой жирномолочностью (4,20-4,30%). Анализ показал, что продуктивность коров за последние четыре года прогрессирует по всем породам.

Однако для более объективной оценки животных разных пород по продуктивности необходимы аналогичные условия их кормления и содержания.

. 3.1.1. Молочная продуктивность коров районированных пород

Мы изучали молочную продуктивность коров красно-пестрой, черно-пестрой и красной степной пород в агрофирме «Червленое». В процессе исследований было, установлено, что наиболее высокими удоями молока отличались от аналогов других пород коровы черно-пестрой породы.

По I лактации они превосходили сверстниц красно-пестрой породы на 915 кг, или 18,97% (Р > 0,95), красной степной - на 1375 кг, iura 31,51% (Р > 0,99), и по Ш и . старше - соответственно на 786 кг, или 14,94%, и 1460 кг, или 30,73% (Р > 0,99) (табл.2).

• Содержание жира в молоке было выше у коров красно-пестрой породы. По I лактации они превосходили по содержанию жира в молоке сверстниц черно-пестрой породы на 0,31% (Р > 0,99), красной степной - на 0,01%, по П1 лактации и старше - соответственно на 0,31 (Р > 0,999) и 0,16% (Р > 0,95).

: По показателям живой массы достоверное превосходство установлено у коров красно-пестрой породы (540 и 623 кг). Низкими показателями живой мас-— ■. сы характеризовались коровы красной степной породы (403 и 447 кг).

Таблица 2

Молочная продуктивность коров разных пород (ОАО «Червленое»)

Порода Лактация п Показатель

удой, кг содержание жира, % содержание жира, кг живая масса, кг

Красно-пестрая I ■24 4824±275 3,92±0,05 189,10±3,64 540±16

III 57 5425±304 4,00±0,03 217,0±4,27 623±9

Черно-пестрая I 31 5739±297 3,61±0,04 207,17±2,78 461±21

III 134 6211±319 3,69±0,03 229,18±5,11 537±18

Красная степная I 77 4364±198 3,91 ±0,03 170,63±2,35 403±11

III 70 4751±220 3,84±0,06 182,44±3,17 447±6

3.1.2. Качественные показатели молока

Показатели качественного состава молока у полновозрастных подопытных коров варьировали в зависимости от их породной принадлежности довольно в широких пределах. Наибольшее количество жира содержалось в молоке коров красно-пестрой породы (табл. 3).

Таблица 3

Качественные показатели молока коров _районированных пород_

Признак Ед. изм. Группа

красно-пестрая черно-пестрая красная степная

Удой кг 19,7±0,84 21,6±0,72 16,6±0,58

Жир % 3,94±0,02 3,68±0,03 3,89±0,03

Белок % 3,47±0,03 3,31±0,02 3,40±0,03

в т.ч. казеин % 2,69±0,01 2,56±0,01 2,5 8±0,01

Сахар % 4,68±0,03 4,62±0,02 4,71 ±0,03

Сухое вещество % 13,47±0,08 13,04±0,05 13,35±0,07

COMO % 9,53±0,14 9,36±0,10 9,46±0,12

Содержание минеральных веществ: -

зола % 0,74±0,01 0,71±0,01 0,76±0,01

кальций мг% 127,2±11,3 126,0±10,8 128,4±12,3

фосфор мг% 98,1±0,90 97,3±0,64 97,7±0,72

Плотность г/см3 1,31±0,01 1,29±0,02 1,30±0,01

Титруемая кислотность (Vj* 18,5±0,12 17,9±0,10 18Д±0,13

Активная кислотность рн 6,58±0,06 6,63±0,04 6,60±0,07

Сычужная свертываемость мин. 33,6±2,4 35,8±2,3 33,1±2,6

Их превосходство по данному показателю над сверстницами черно-пестрой породы составило 0,26% (Р > 0,999) и красной степной - 0,05%. Белка содержалось

больше в молоке коров красно-пестрой породы соответственно на 0,16 (Р > 0,999) и 0,07%, в том числе казеина- на 0,13 (Р> 0,999) и 0,11% (Р > 0,999).

Молоко коров оцениваемых пород было сыропригодным. Однако время сычужной свертываемости молока при незначительной разнице было короче у коров красной степной породы.

. Следовательно, молоко коров красно-пестрой породы имело более высокие качественные показатели в сравнении с аналогами черно-пестрой и красной степной пород.

3.1.3. Экономическая эффективность производства молока от коров районированных пород

В условиях ОАО «Червленое» была рассчитана экономическая эффективность производства молока от коров разводимых пород (табл. 4). Было установлено, что затраты кормов на 1 ц молока варьировали от 1,24 (черно-пестрая) до 1,47 ц корм. ед. (красная степная).

Таблица 4

Экономическая эффективность производства молока от полновозрастных

коров районированных пород (ОАО «Червленое», 2004)

Показатель Группа

красно-пестрая черно-пестрая красная степная

Затраты корма на 1 ц молока (ц. к. ед.) 1,36 1,24 1,47

Удой за лактацию, кг 5425 6211 4751

Получено молока базисной жирности, кг 6382 6741 5366

Реализационная стоимость 1 ц молока, тыс. руб. 850,0 850,0 850,0

Выручка от реализации, тыс. руб. 54,2 57,3 45,0

Производственные затраты, тыс. руб. 41,2 41,0 40,7

Себестоимость 1 ц молока 645,6 608,2 758,5

Прибыль, тыс. руб. 13,0 16,3 4,9

Уровень рентабельности, % 31,5 39,8 12,0

Себестоимость 1 ц молока, полученного от коров черно-пестрой породы, была ниже, чем от аналогов красно-пестрой породы, на 37,4 и красной степной -на 150,3 руб. При незначительных различиях в затратах на производство молока по группам при реализации продукции ог коров черно-пестрой породы было получено прибыли больше в сравнении со сверстницами соответственно на 3,3 и 11,4 тыс. руб. Уровень рентабельности производства молока у них был выше, чем у сверстниц, на 8,3 и 27,8%.

3.2. Выявление перспективных генотипов красно-пестрого скота ! Исследования проводились в племзаводе «Кузьмичевский» Городищен-ского района Волгоградской области. В работе наряду с экспериментальными

материалами использовались данные зоотехнического и племенного учета плем-завода. Стадо племзавода имеет широкое генетическое разнообразие и состоит в основном из помесных по голштинской породе животных. В связи с этим в стаде красно-пестрого скота были сформированы 4 группы подопытных животных: I, II, Щ группы - помеси соответственно с 3/4-, 7/8-, 15/16-кровности по голштинской породе; IV — чистопородные голштинские животные.

3.2.1. Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы разных генотипов и линий

Мы изучили влияние генотипа коров красно-пестрой породы, их линейной принадлежности на уровень молочной продуктивности. Установлено, что удой коров за первую лактацию варьировал по группам от 3409,7 до 4562,1 кг, содержание жира в молоке - от 4,28 до 4,39% (табл. 5).

Наиболее высокий удой отмечен у чистопородных голпггинских коров (4562,1 кг) и помесей с генотипом 7/8 кровности по голштинской породе (4419,4 кг).

Таким образом, чистопородные голштинские коровы превосходили по удою своих сверстниц с генотипом 3/4 кровности на 1152,4 кг, или 33,8% (Р > 0,999), и 15/16 кровности — на 541,7 кг, или 13,5% (Р > 0,95). Коровы с генотипом 7/8 по голштинской породе превосходили своих сверстниц генотипа 3/4 по удою на 1009,7 кг, или 29,6% (Р > 0,999), и 15/16 - на 399,0 кг, или 10,0%.

Количество молочного жира и белка было больше также в молоке чистопородных коров и помесей с генотипом 7/8 по голштинской породе.

Так, количество жира в молоке было больше у чистопородных коров в сравнении со сверстницами 3/4 и 15/16 кровности соответственно на 51,6 кг, или 35,4% (Р > 0,999), и на 21,0 кг, или 11,9% (Р > 0,99), и белка - на 37,7 кг, или 31,5% (Р > 0,999), и на 19,1 кг, или 13,8% (Р > 0,99).

Следует отметить, что довольно значительные различия по удою были у коров разных линий (табл. 6). . '

Наиболее высокие удои молока наблюдались у коров-первотелок линии Монтвик Чифтейна 95679 (4409,2 кг). Коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 по удою превосходили сверстниц линий Рефлекшн Соверинга 198998 на 983,8, или 28,7%, и Силинг Трайджун Рокита 252803 - на 398 кг, или 9,9% (Р > 0,95). Содержание жира в молоке варьировало от 4,30 (Рефлекшн Соверинг 198998) до 4,50% (Силинг Трайджун Рокита 252803).

По количеству молочного жира коровы линии Монтвик Чифтейна 95679 превосходили сверстниц из линии Рефлекшн Соверинга 198998 на 5,8 кг, или 3,1%, и Силинг Трайджун Рокита 252803 - на 12,3 кг, или 6,8%, и количеству молочного белка - соответственно на 35,5 кг, или 30,2%, и на 11,8 кг, или 8,3%. Таким образом, за счет широкого использования животных наиболее продуктивных генотипов и линий можно значительно повысить продуктивность коров всего стада. Вместе с тем нами были рассчитаны коэффициенты постоянства лактации (КПП) по всем оцениваемым .группам. Более высокие коэффициенты постоянства лактации были отмечены у коров П и Ш групп. Наиболее низким коэффициентом отличалась лактационная кривая коров I группы. Он был ниже в сравнении с показателями сверстниц П, Ш и IV групп соответственно на 13,2; 11,1 и 9,8%.

Таблица 5

Молочная продуктивность подопытных коров красно-пестрой породы

в зависимости от их генотипа

Кровность по голштинской породе п Удой за 305 дней лактации Содержание жира, % Содержание жира, кг Содержание белка, % Содержание белка, кг

3/4 10 3409,7±154,5 4,28±0,15 145,9±5,07 3,51±0,04 119,7±4,64

7/8 44 4419,4+122,5 4,29+0,08 189,616,53 3,47±0,02 153,3±6,03

15/16 37 4020,4±160,6 4,39±0,07 176,516,85 3,44±0,02 138,3+6,12

Чистопородные 76 4562,1±87,3 4,33±0,06 197,5+4,19 3,45±0,01 157,4+3,98

Таблица б

Молочная продуктивность подопытных коров красно-пестрой породы А

в зависимости от их линейной принадлежности ^

Линия п Удой за 305 дней лактации Содержание жира, % Содержание жира, кг Содержание белка, % Содержание белка, кг

Монтвик Чифтейна 95679 70 4409,2±86,1 4,33±0,05 191,7±4,17 3,47±0,01 153,0±3,95

Рефлекшн Соверинга 198998 80 3425,4±109,5 4,30±0,06 185,9±5,26 3,43±0,01 117,514,64

Силинг Трайджун Рокита 252803 18 4011,2±156,4 4,50±0,13 179,4+7,31 3,52±0,03 141,216,81

<i$6

3.2.2. Состав и свойства молока коров красно-пестрой породы

При изучении химического состава молока подопытных животных установлено; что содержание жира в молоке было выше у коров П группы в сравнении со сверстницами I группы на 0,04, Ш - на 0,10 (Р > 0,99); IV - на 0,19% (Р > 0,999).

По содержанию белка в молоке коровы I группы превосходили сверстниц П группы на 0,04; Ш - на 0,08; (Р > 0,99); IV - на 0,16% (Р > 0,999), а по содержанию казеина - соответственно на 0,14 (Р > 0,999); 0,20 (Р > 0,999) и 0,23% (Р > 0,999).

: Сывороточных белков было больше в молоке коров IV группы. Разница в сравнении со сверстницами I группы составила 0,11 (Р > 0,999), II группы — 0,04 (Р> 0,95); III-0,01%.

Содержание сахара в молоке коров I, II и III групп было практически равным. Несколько меньше сахара содержалось в молоке коров IV группы.

Сухого вещества было больше в молоке коров I и П групп (13,03-13,07%) и значительно меньше у сверстниц IV группы (12,76%). Аналогичная закономерность наблюдалась и по COMO (сухому обезжиренному молочному остатку).

: По содержанию в молоке кальция, фосфора достоверных различий по группам не установлено.

Важным показателем, характеризующим технологические свойства молока, а именно — его сыропригодность, является время сычужной свертываемости, т.е. способность белков молока коагулировать под действием внесенного сычужного фермента с образованием относительно плотного сгустка. Согласно требованиям ГОСТа, молоко коров всех подопытных групп было пригодным для использования в сыроделии. Однако время сычужной свертываемости молока бьгло наименьшим у коров I группы (32,3 мин) и максимальным — IV группы (38,3 мин). Разница по продолжительности свертывания молока в пользу коров I группы в сравнении со сверстницами II группы составила 13,6; III - 16,1 (Р > 0,95); IV -18,6% (Р> 0,99).

Таким образом, молоко, полученное от коров I и II групп (3/4 и 7/8 кров-ностй по голпггинам), отличалось более высокими показателями, характеризующими его качество.

3.2.3. Живая масса коров

Мы изучили живую массу и ее взаимосвязь с продуктивностью у коров разных генотипов и линий. Установлено, что животные красно-пестрой породы превосходили требования стандарта порода I класса. При этом коровы-первотелки I группы имели живую массу больше стандарта породы на 22,9 кг, II - на 50,9; III - на 46,5; IV - на 48,6 кг (табл. 7).

Таблица 7

Живая масса коров разных генотипов и выход молочной

Группа п Живая масса коров, кг Средний удой мо. лока 3,4% жир., кг Выход на 00 кг живой массы, кг

молока жира белка

I 10 522,9±3,8 4292,2±161,3 820,8 27,9 22,9

П 44 550,9±7,2 5576,2±147,8 1012,2 34,4 27,8

III 37 546,5±10,0 5191,0±124,6 949,9 32,3 25,3 •

IV 76 548,6±5,4 5809,9±96,4 1059,0 36,0 28,7

Исследования показали, что наиболее высокие значения коэффициента молочности были у коров II и IV групп. Наименьший показатель коэффициента молочности отмечен у коров I группы. По выходу жира и белка на 100 кг живой массы установлена аналогичная тенденция.

: Следовательно, с повышением кровности по голштинской породе у коров наблюдалась тенденция увеличения показателей живой массы и коэффициента молочности.

Также увеличивался коэффициент выхода на 100 кг живой массы жира с 27,9 до 36,0 кг (Р > 0,999) и белка - с 22,9 до 28,7 кг (Р > 0,999).

Было установлено, что наиболее высокой живой массой обладали животные линии Рефлекшн Соверинга 198998 (555,9 кг). Они превосходили своих сверстниц из линий Монтвик Чифтейна 95679 и Силинг Трайджун Рокита 252803 по данному показателю на 2,0 и 5,4% (Р > 0,99).

; 3.2.4. Гематологические показатели телок и коров

. Гематологические показатели изучались у подопытных телок в возрасте 18 мес., у коров-первотелок на 2-3 месяце лактации. Было установлено, что основные гематологические показатели подопытных животных были в пределах физиологической нормы. Так, количество эритроцитов в крови варьировало у телок разных групп от 6,83 до 7,30 1012/л, лейкоцитов - соответственно от 6,91 до 7,12 109/л, гемоглобина —от 120,45 до 125,16 г/л.

. Необходимо отметить, что просматривалась тенденция увеличения в крови телок эритроцитов и гемоглобина с повышением их кровности по голштинской породе. Так, у телок красно-пестрой породы I группы количество эритроцитов в крови было меньше в сравнении со сверстницами II, III и IV групп соответственно на 3,8; 4,7; 6,9%.

Содержание гемоглобина также возрастало с повышением кровности по голпггинам у телок II, III и IV групп в сравнении со сверстницами I — соответственно на 2,3; 3,0; 3,9% (Р > 0,999).

Важной составной частью крови являются белки, которые играют существенную роль в физиологических процессах, протекающих в организме. Содержание общего белка в крови подопытных телок было в пределах нормы и варьировало от 78,63 до 81,37 г/л. -

По содержанию общего белка достоверные различия у телок I, II и III групп наблюдались лишь в сравнении со сверстницами IV группы.

В крови коров общего белка содержалось несколько больше в сравнении с телками. Содержание общего белка в крови изменялось от 82,64 до 85,37 г/л (табл. 8). При этом с повышением кровности коров по голштинской породе содержание белка в их крови увеличивалось.

Результаты, полученные в процессе изучения естественного иммунитета у животных, показали, что титр лизоцима был выше в крови животных с более низкой кровностью по голштинской породе. Так, у телок IV группы показатели лизоцима снизились в сравнении с аналогами I группы на 0,69 мкг%, или 4,6%.

Аттракция на 50 нейтрофилов у телок I группы в сравнении со сверстницами IV группы была выше на 29,5% (Р > 0,999). Число фагоцитирующих ней: ■ 16

трофилов сократилось соответственно на 22,0% (Р > 0,95), фагоцитарный индекс снизился на 26,8%.

Таблица 8

Белковый состав крови подопытных коров красно-пестрой породы

Группа Показатели

общий белок, г/л альбумины глобулины

г/л % к общему белку г/л % к общему белку

I 82,64±0,19 37,39±0,08 45,24 45,25±0,09 54,76

II 83,51±0,24 36,45±0,12 43,65. 47,09±0,10 56,25

III 85,37±0,21 37,51±0,09 43,94- 47,8б±0,08 56,06

IV 82,96±0,18 37,85±0,11 45,63 45,11±0,12 54,37

Следовательно, с повышением кровности по голштинской породе у животных наблюдалось снижение естественного иммунитета.

3.2.5. Воспроизводительная способность

В наших исследованиях была изучена воспроизводительная способность телок и коров красно-пестрой породы разных генотипов. Установлено, что живая масса телок к моменту пёрвого осеменения варьировала в зависимости от их генотипа от 383,6 до 391,0 кг. Хозяйственная зрелость животных наступала раньше у телок II-III групп на 27-5б суток. При этом оплодотворяемость после первого осеменения с возрастанием кровности по голштинской породе снижалась у телок и коров. Так, процент оплодотворяемости снизился у телок IV группы в сравнении с I на 18,2%, у коров — на 13,8%. С возрастанием кровности наблюдалось повышение индекса осеменения с 1,2 (I гр.) до 1,6 (IV гр.).

3.2.6. Экономическая эффективность производства молока от коров красно-пестрой породы разных генотипов '

В зависимости от уровня продуктивности животных варьировали и показатели экономической эффективности производства молока по подопытным группам (табл. 10). Затраты кормов на 1 ц молока составили соответственно по группам 1,35; 1,32; 1,45; 1,28 ц корм. ед. Себестоимость 1 ц молока, полученного от коров IV группы (чистопородные г/ф), была ниже в сравнении со сверстницами из I группы (3/4) на 102,0 руб., II (7/8) - на 9,8 руб., III (15/16) - на 40,7 руб.

При практически равных производственных затратах на производство молока по группам от реализации молока животных IV группы было получено прибыли больше в сравнении со сверстницами I группы на 5,5, II - на 0,7 и III -на 2,6 тыс. рублей.

Уровень рентабельности производства молока по I группе коров составил 11,6; II - 44,2; III - 31,3 и IV - 49,0%.

3.3. Оптимизация интенсивности выращивания ремонтных телок симментальском породы разных генотипов

Исследования проводились в племзаводе «Путь Ленина» Суровикинского района Волгоградской области. В опыте использовались чистопородные и по-

месные животные симментальской породы. Помесные телки были получены путём скрёщивания коров симментальской породы с голштинскими быками.

Для проведения опыта были сформированы 6 групп телок в возрасте б мес. по 20 голов в каждой. В I, II и III опытные группы были подобраны чистопородные симментальские телочки, в IV, V и VI — помесные 1/2 кровности по красно-пестрым голштинам. В летний период подопытные телки выпасались на пастбище и подкармливались концентратами и зелеными кормами из кормушек. В зимний период нетели содержались в помещениях со свободным выгулом во дворики.

Со второй половины стельности животные содержались на привязи. В дневное время им предоставлялась прогулка во дворах. Коровы на 15 день после отела из родильного отделения переводились в коровник и содержались на нри-вязш Подготовка нетелей к отелу, раздой новотельных коров производились согласно общепринятой методике.

3.3.1. Кормление подопытных телок

Кормление подопытных телок осуществлялось согласно детализированным нормам с учетом возраста, живой массы и среднесуточных приростов. Уровень кормления телок I и IV групп был рассчитан на получение 450-500 г среднесуточного прироста живой массы, Н и V групп — 600-650 г, III и VI групп — 700-750 г. По составу и количеству сена, силоса и соломы рационы телок всех групп были одинаковыми. Рационы различались по количеству концентрированных кормов.

В среднем за период опыта суточный рацион телок всех групп состоял из сена злаково-бобового — 3,4 кг, силоса — 11 кг, соломы яровой — 0,4 кг. Телки I и IV групп получали также злаковые зерносмеси - 0,3 кг, II и V групп - соответственно 0,8 кг, III и VI групп — 1,3 кг. Животным II, III, V и VI групп задавали в необходимом количестве подсолнечниковый жмых для балансирования их рационов по протеину, тогда как телкам I и IV групп добавки протеинов концкор-мов не требовалось.

Различный уровень кормления подопытных животных оказал определенное влияние на поедаемость кормов. Наиболее высокой поедаемость сена была у телок симментальской породы. Поедаемость злакового сена у чистопородных животных симментальской породы составила 96,7-97, 9% и бобового — 90,6-;95,3%. У помесных телок этот показатель составил соответственно 96,297,4% и 88,0^92,9%. Высокое потребление сена объясняется его хорошим качеством. Телки симментальской породы лучше поедали силос - 97,7-98,3% и солому — 86,3-90,9%. Потребление питательных веществ рационов за учетный период было выше у чистопородных телок.

: 3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов . ■ В процессе проведения балансового опыта у чистопородных симментальских телок выявлена более высокая способность, чем у помесных сверстниц, к перевариванию питательных веществ рационов.

. Переваримость сухого вещества у телок I группы была выше в сравнении со сверстницами IV группы на 0,9%, П и -V - соответственно на 1,1%, 1П иУ1 — на 0,9%, органического вещества - соответственно по группам на 1,1; 13 и 1,1%, сырого протеина - на 0,5; 0,7 и 0,7%; сырого жира - на 0,7; 0,5 и 0,8%, сырой клетчатки - на 0,6; 0,4 и 0,4 %; БЭВ - на 0,6; 0,6 и 0,7 % (табл. 9).

; Коэффициенты переваримости сухого вещества были выше у телок П группы в сравнении с I на 2,6%, III в сравнении с I - на 5,3%, V группы в сравнении с IV - на 2,4%, VI в сравнении с IV - на 5,3%, органического вещества -соответственно на 2,9; 6,1; 2,7; 6,1%, сырого протеина - на 2,4; 4,6; 2,2; 4,4%,. сырого жира - на 2,1; 4,5; 2,3; 4,4%; сырой клетчатки - на 0,7; 1,6; 0,9; 1,8%; БЭВ-на 1,1; 2,6; 1,1; 2,5%. ' _ '

Таблица 9

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов

•__ у подопытных телок, %_ . :■ ■ • ■'''- •

Показатель Группа

I II Ш IV V VI'-

Сухое вещество 62,5 65,1 67,8 61,6 64,0 66,9

Органическое вещество 64,8 67,7 70,9 63,7 66,4 69,8

Сырой протеин 61,4 63,8 66,0 60,9 63,1 65,3

Сырой жир 69,0 71,1 73,5 68,3 70,6 72,7

Сырая клетчатка 55,6 56,3 57,2 55,0 55,9 56,8

БЭВ 72,1 73,2 74,7 71,5 72,6 74,0

Таким образом, уровень кормления телок, обеспечивающий среднесуточный прирост их живой массы 600-650 и 700-750 г, обеспечил более высокие потребление кормов и переваримость питательных веществ рационов. У чистопородных телок в'сравнении с помесными сверстницами наблюдалось более высокая способность к перевариванию питательных веществ.

3.33. Использование питательных веществ рационов

Согласно уровню кормления, поступление азота с кормами по группам было различным. Так, в сравнении со сверстницами I группы телки II и III 1рупп потребляли азота больше соответственно на 12,1 (10,79 %) и 24,93 г (22,24 %), а телки V и VI групп в сравнении со сверстницами из IV группы потребляли его больше на 12,2 (10,94%) и 24,93 г (22,37%) (табл. 10).

У телок I групйы выделение азота составило 85,3% от принятого количества, II группы — 83,4%; III группы - 82,0%; IV - 86,6%; V - 83,8%; VI - 83,2%. Баланс азота в организме подопытных телок всех групп был положительным. .•

■ Более значительное количество азота кормов откладывалось в теле чистопородных телок III группы. По этому показателю они превосходили сверстниц из I группы на 8,16 г (49,51%) и II группы - на 4,0 г (19,38%). У помесных телок наибольшее количество азота рационов откладывалось в теле животньрс VI группы. Баланс кальция и фосфора у телок был положительным. ; ;..

Следует отметить, что чистопородные телки симментальской породы1 в сравнении с помесными сверстницами отличались лучшим. использованием

кальция и фосфора. Наиболее значительные показатели использования данных минеральных элементов наблюдались в группах животных с высоким уровнем

кормления.

Таблица 10

_Баланс азота у подопытных телок, г (на голову в сутки)_

Показатель Группа

I II III IV V VI

.Принято с кормом 112,11 124,21 137,04 111,46 123,66 136,39

Переварено 68,83 79,25 90,45 67,88 78,03 89,06

Выделено с калом 43,28 44,96 46,59 43,58 45,63 47,33

с мочой 52,35 58,61 65,81 52,90 58,06 66,18

ВСЕГО 95,63 103,57 112,4 96,48 103,69 113,51

Отложено в теле ■ 16,48 20,64 24,64 14,98 19,97 22,88

Усвоено, %:

от принятого 14,70 16,62 17,98 13,44 16,15 16,77

от переваренного 23,94 26,04 27,24 22,07 25,59 25,69

33.4. Рост и развитие подопытных телок

Телки разных генотипов неадекватно реагировали на уровень кормления, используемый при их выращивании, вследствие чего имелись достоверные различия в живой массе по периодам их роста. При этом выявлено, что на живую массу телок фактор кормления оказывал более значительное влияние, чем их генотип. Так, в возрасте 18 мес. телки I, II, III, IV, V и VI групп имели живую массу соответственно 344,6; 395,2; 443,5; 329,6; 389,3 и 421,8 кг. Превосходство по живой массе у .чистопородных симментальских телок III группы в сравнении с аналогами I составило 98,9 кг, или 28,7% (Р > 0,999), у помесных животных VI группы в сравнении с IV - 92,2 кг, или 28,0% (Р > 0,999). Тогда как разница по живой массе у чистопородных и помесных телок, находившихся на аначогичном уровне кормления, была менее значительной и составила в пользу чистопородных сверстниц между I и IV группами 15,0 кг, или 4,5% (Р > 0,999), II и V - 5,9 кг, или 1,5%, Ш и VI - 21,7 кг, или 5,1 % (Р > 0,999).

Чистопородные симментальские телки по среднесуточному приросту за период опыта превосходили своих помесных сверстниц, находившихся на адекватном уровне кормления (табл. 11).

Таблица! 1

Динамика среднесуточных приростов живой массы телок

Период роста, мес. Группа

I II III IV V VI

6-10 526,7 655,0 794,2 431,7 665,8 749,2

10-12 543,3 653,3 765,0 421,6 602,0 741,7

6-12 532,2 654,4 784,4 428,3 624,4 746,7

12-15 < 506,7 635,5 . 761,1 458,9 623,3 700,6

6-15 523,7 684,1 776,7 438,5 637,4 733,3

• 15-18 486,7 638,9 814,4 538,9 641,1 705,5

12-18 496,6 637,0 787,8 498,9 632,2 706,1

6-18 514,0 645,8 786,1 463,6 638,3 726,0

Различия по среднесуточному приросту за период от 6- до 15-месячного возраста между телками I и IV групп составили 85,2 г, или 19,4% (Р > 0,999), П и V

- соответственно 10,7 г, или 1,7%, III и VI - 43,4 г, или 5,9% (Р > 0,999), от 6 до 18

- соответственно 50,4 г, или 10,9% (Р > 0,999); 7,5 г, или 1,2%, и 60,1 г, или 8,3 % (Р> 0,999).

Таким образом, наиболее существенная разница по абсолютному и среднесуточному приростам у чистопородных и помесных телок, содержавшихся на адекватном уровне кормления, выявлена при уровне кормления, обеспечивающем среднесуточный прирост живой массы 450-500 и 700-750 г.

3.3.5. Линейный рост

Следует отметить, что в возрасте 15 мес. достоверных различий по таким промерам, как высота в холке, крестце, у подопытных телок разных генотипов не наблюдалось. Но были установлены достоверные различия в пользу чистопородных телок по промерам глубины груди, ширины в тазобедренных сочленениях, косой длины зада, обхвата груди за лопатками и обхвата пясти.

Значительно различались показатели промеров экстерьера подопытных телок в зависимости от уровня их кормления. Так, у чистопородных телок I и III групп различия по косой длине туловища составили 1,8%, ширине в тазобедренных сочленениях - 12,3% (Р > 0,999), ширине в седалищных буграх - 8,5% (Р > 0,999), косой длине зада - 4,9% (Р > 0,999), обхвату груди - 5,0%, обхвату пясти - 5,9% (Р > 0,999), у помесных телок (IV-VI гр.) - соответственно 1,1; 9,9 (Р > 0,999); 6,2 (Р > 0,999); 3,0 (Р > 0,999); 4,5 (Р > 0,999); 3,15% (Р > 0,999).

Чистопородные симментальские коровы-первотелки имели более пропорциональное телосложение, у них был слабо выражен молочный треугольник.

3.3.5.1. Морфологический и биохимический состав крови

Основные гематологические показатели у животных всех сравниваемых групп находились в пределах физиологических норм. Количество эритроцитов варьировало у телок в пределах 6,14-7,39 1012/л, лейкоцитов - 7,07-7,51 109/л, гемоглобина — 109,16-123,8 г/л, у коров - соответственно 6,12-6,52 1012/л, 6,99-• 7,42 109/л, 103,6-115,59 г/л. При этом отмечалось достоверное повышение в крови количества эритроцитов и гемоглобина у животных, выращенных на более интенсивном уровне кормления. Так, в крови телок III группы содержание эритроцитов в сравнении со сверстницами I группы было выше на 14,7% (Р > 0,95), VI группы в сравнении с IV - на 15,0% (Р > 0,95).

У коров данных групп разница составила соответственно 2,7 и 5,9%. Аналогичная закономерность установлена и по содержанию в крови гемоглобина. Достоверных различий по морфологическому составу крови животных в зависимости от их генотипа не установлено. Общее содержание белка в сыворотке крови подопытных животных было сравнительно высоким и составило у телок 75,38-83,65 г/л, коров - 80,17-86,74 г/л.

■ В процессе исследований установлено, что естественный иммунитет у телок возрастал по мере повышения уровня их кормления. Так, у телок Ш группы лгоо-цима в крови было больше в сравнении со сверстницами I группы на 0,82 мкг%, VI

в сравнении с IV - на 0,93 мкг%, аттракция на 50 нейтрофилов была выше на 6,32 (Р > 0,99), 5,70% (Р > 0,99), число фагоцитирующих нейтрофилов - на 8,52% (Р > 0,999) и 6,92 % (Р > 0,999).

3.3.6. Этологическая реактивность телок

. Результаты изучения этологической реактивности подопытных телок в зимний период показали различия в их поведении в зависимости от генотипа и уровня кормления.

Животные в группах по мере повышения уровня кормления независимо от генотипа больше времени тратили на прием корма. Так, чистопородные телки Ш труппы принимали корм больше времени в сравнении со сверстницами I группы на 75 (20,8 %) и П - на 18 мин. (4,3 %). Помеси VI группы на прием корма тратили времени больше в сравнении со сверстницами IV и V групп соответственно на 87 и 12 мин., или 24,5-2,8%. С повышением уровня кормления животные меньше времени тратили на отдых. Чистопородные телки И и III групп отдыхали меньше в сравнении со сверстницами I группы соответственно на 106 (15,1%) и 30 мин. (4,3 %) и помесные V и VI групп относительно IV - на 177 и 42 мин., или 26,7-6,3%. Следует отметить, что у телок разных генотипов, но находившихся на одинаковом уровне кормления, достоверные различия по данному показателю выявлены по I и IV группам. При уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост (600-650 г) и живую массу телок (389,3-395,2 кг) на уровне стандарта породы, достоверных различий по данному показателю не установлено.

3.3.7. Воспроизводительная способность

Показатели воспроизводительной способности подопытных животных варьировали от уровня их кормления и генотипа. С повышением уровня кормления возросла скороспелость телок, что повлияло на более раннее их половое со. зревание и хозяйственную зрелость. Так, у чистопородных симментальских телок III группы возраст плодотворной случки был меньше в сравнении со сверстницами I группы на 65,7 дней (Р > 0,999) и составил 513,6 дней, у помесных сверстниц VI группы относительно IV - на 119,5 дней (Р > 0,999) и составил 492,7 дня.

Показатель оплодотворяемости после первого осеменения по группам помесных телок с повышением уровня кормления увеличивался, тогда как у чистопородных симментальских сверстниц он снижался. Так, процент животных, оплодотворенных после первого осеменения, в III опытной группе был ниже в сравнении с I группой на 8,5 и II - на 21,1 %.

Снижение процента оплодотворяемости животных после первого осеменения у чистопородных телок, находившихся на интенсивном уровне кормления, можно объяснить повышенным отложением в их теле жира, что наблюдалось визуально и методом пальпации. Количество осеменений на одно плодотворное по группам чистопородных симментальских телок варьировало от 1,26 (П гр.) до 1,68 (Ш гр.), а помесных - соответственно от 1,25 (VI гр.) до 1,47 (ГУ гр.).

Из числа 114 отелившихся животных у 13 были зафиксированы тяжелые отелы. При этом у симментальских телок максимальное количество трудных отелов отмечено в III группе, у помесных - в IV.

33.8. Молочная продуктивность

Максимальное количество молока было надоено от первотелок V и VI групп, минимальное — I и IV. При этом выявлено, что наивысший удой среди чистопородных коров получен во II группе. Их превосходство над сверстницами I и Ш групп составило 491 (Р > 0,999) и 229 кг (табл. 12).

. Таблица 12

Молочная продуктивность подопытных коров первотелок

Показатель Группа

I II III IV ■ V •■ VI

п 17 19 18 16 18 19

Дойные дни 267 284 275 269 : 291 298

Удой, кг 2584+107 3075+116 2846+94 2471+82 3282+103 3352+120

СУ, % 16,71 19,21 24,17 ' 16,56 17,02 17,35

Содержание жира, % 3,81±0,03 3,94+0,04 3,90+0,0 3 3,70+0,02 3,84+ОДН 3,87+0,04

Су, % 4,23 6,65 6,46 ■ 4,38 4,87 5,16

Количество молочного жира, кг 98,4+0,8 121,1+1,1 110,9+1,3 91,4+1,0 126,0+1,3 129,7+1,4

Су, % 7,84 8,17 7,50 7,02 .6,26 6,41

Коэффициент молочности 579,0 595,1 526,0 562,4 651,9 636,2

У помесных коров наивысший удой был у коров VI группы. Разница по удою между животными данной группы и сверстницами IV и V групп составила соответственно 881 (Р > 0,999) и 70 кг. При этом коэффициент молочности у коров, за исключением представительниц III группы, возрастал по мере повышения уровня кормления, используемого при их выращивании.

Положительное влияние повышения уровня кормления телок на их молочную продуктивность косвенно подтверждает рассчитанная фенотипическая корреляция между показателями живой массы и удоя. Так, коэффициент корреляции между удоем коров за первую лактацию и их живой массой в возрасте 12 мес. варьировал у чистопородных животных от +0,15 до +0,21, у помесных - от +0,19 до +0,24, в возрасте 15 мес. — соответственно от +0,13 до +0,21 и от +0,25 до +0,33, в 18 мес. - от +0,18 до +0,24 и от +0,29 до +0,40. и при первой плодотворной случке - от +0,37 до +0,42.

Выявлена также определенная зависимость содержания жира в молоке у коров от их генотипа и уровня кормления при выращивании.

; В процентном отношении более высокое содержание жира наблюдалось у чистопородных коров, тогда как по количеству полученного молочного жира (кроме IV гр.) преимущество установлено у помесных сверстниц.

По таким показателям, как плотность, содержание сухого вещества, сахара, COMO, кислотность, заметных различий по группам коров не установлено.

• Следовательно, увеличение уровня кормления при выращивании ремонтных телок положительно влияло на показатели удоя и содержания жира в молоке у-коров-первотелок. Однако при уровне кормления, обеспечивающим прирост: живой массы тела, в пределах 700-750 г, у чистопородных симментальских телок наблюдалась тенденция к снижению молочной продуктивности. Таким образом, для чистопородных симментальских телок оптимальным является уровень кормления, обеспечивающий прирост живой массы в пределах 600-650 г, помесных — 700-750 г.

. Однако следует отметить, что показатель COMO возрастал по мере повышения уровня кормления, используемого при выращивании, у чистопородных коров он составил соответственно 4,7 и 6,0% , у помесных - 3,6 и 7,9 %.

. Сычужная свертываемость молока под действием сычужного фермента была более длительной у помесных животных, при этом время коагуляции молока удлинялось в зависимости от интенсивности их выращивания. У чистопородных животных была продолжительнее на 5,5 и 5,9%, у помесных сверстниц -на 4,9 и 8,1% (разница недостоверна).

По содержанию кальция и фосфора в молоке достоверных различий по группам не выявлено, но наблюдалось незначительное преимущество по данному показателю у чистопородных симментальских коров.

3.3.9. Морфологические и функциональные показатели вымени подопытных коров-первотелок

В процессе исследований установлены различия по качественным показателям вымени подопытных коров. Так, по мере возрастания уровня выращивания животных увеличивался обхват их вымени. Исключением стали первотелки третьей группы. Разница по данному промеру между коровами I и II групп составила 13,3 см, или 11,7% (Р > 0,999), IV и V - 11,4 см, или 9,6% (Р > 0,999), IV и VI - соответственно 19,2 см, или 16,2% (Р > 0,999).

. Достоверные различия установлены у подопытных животных, и по таким промерам вымени, как длина и ширина (табл. 13).

Таблица 13

Промеры и спадаемость вымени подопытных первотелок

Группа Показатели промеров вымени

обхват длина ширина

М±ш спадаемость, % М±т. спадаемость, % М±т спадаемость, %

I 113,4±2Д 12,2 30,8±0,5 13,2 25,4±0,3 15,7

II : 126,7±2,3 13,8 33,7±0,8 13,6 29,8±0,5 17,0

Ш 124,5± 1,9 12,8 32,2±0,6 12,6 29,4±0,5 16,2

IV 118,3±1,7 13,1 ' 31,5±0,6 14,7 25,7±0,4 16,4

V 123,7±2,4 15,5 35,4±0,7 17,1 30,5±0,3 18,9

VI ' 137,5±2,1 17,3 36,8±0,8 18,4 31,6±0,4 19,4

: При этом процент спадаемости обхвата вымени у чистопородных телок варьировал по группам от 12,2 до 12,8%; длины вымени - от 12,6 до 13,6%; ширины — от 15,7 до 17,0%, у помесных — соответственно от 13,1 до 17,3%; от 14,7 до 18,4% и от 16,4 до 19,4%. Наиболее желательной формой вымени характеризовались помесные животные.

Достоверные различия установлены у подопытных коров и по скорости молокоотдачи. Так, у чистопородных первотелок скорость молокоотдачи варьировала от 1,12 (I группа) до 1,28 кг/мин. (II группа) (Р > 0,95), у помесных - соответственно от 1,28 (IV группа) до 1,50 кг/мин. (VI группа) (Р > 0,999). При этом скорость молокоотдачи у помесных животных была несколько выше в сравнении с чистопородными сверстницами, выращенными при адекватном уровне кормления. •

3.3.10. Экономическая эффективность производства молока, полученного от подопытных животных

: Проведенные нами исследования показали, что экономическая эффективность производства молока по группам первотелок варьировала довольно значительно. Наиболее высокая выручка от реализации произведенного молока получена от коров-первотелок V и VI групп и низкая -1 и IV (табл. 14).

Уровень рентабельности производства молока по группам чистопородных первотелок изменялся от 3,9 (I группа) до 22,3% (II группа) и помесных - от 0,8 (IV группа) до 26,8% (VI группа).

При этом уровень рентабельности значительно варьировал между группами первотелок, выращенных на аналогичном уровне кормления. Так, при повышении уровня кормления разница между животными I и IV групп в пользу I составила 3,1%, II и V в пользу V - 2,7%, III и VI в пользу VI - 12,3%.

Таблица 14

Экономическая эффективность производства молока (по ценам 2003 г.)

Показатель Группа

I II III IV V VI

Получено молока жирностью 3,7%, кг 2661 3274 3000 2471 3406 3506

Реализационная стоимость 1 ц молока, руб. 500,0 500,0 500,0 500,0 500,0 500,0

Выручка от реализации, тыс. руб. 13,3 16,4 15,0 12,3 17,0 17,5

Производственные затраты, тыс. руб. 12,8 13,4 13,1 12,2 13,6 13,8

Прибыль, тыс. руб. 0,5 3,0 1,9 0,1 3,4 3,7

Уровень рентабельности, % 3,9 22,3 14,5 0,8 25,0 26,8

Таким образом, анализ экономической эффективности производства молока свидетельствует о целесообразности использования при выращивании чистопородных телок уровня кормления, обеспечивающего их среднесуточный прирост на уровне 600-650 г, а помесных - 700-750 г.

—:

3.4. Эффективность использования небелковых азотистых соединении в комплексе-с аминокислотами и гидролизным сахаром

Экспериментальная работа по данной теме выполнялась в учхозе «Горная Поляна» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии. Были проведены 3 научно-хозяйственных и физиологических опыта на л актирующих коровах симментальской породы методом групп по схеме, приведенной в таблице 15.

Животных в группы отбирали по принципу аналогов, с учетом возраста, живой массы,- продуктивности, времени отела и осеменения, состояния здоровья и др. Исследования проводились на полновозрастных коровах (3-5 лактации), средняя живая масса которых в опытах составляла 550-650 кг, продуктивность — 4000-5000 кг молока за лактацию.

Таблица 15

Схема

проведения исследований_ • _

Наименование опытов Продолжительность опытов (Дн.)___ Кол-во голов Основные изучаемые показатели

Научно-хозяйственный опыт № 1

Разработка рецептов и совершенствование технологии приготовления карбамидно-концентратных гранул и изучение эффективности их использования в рационах молочного скота 150 24 Рецепты, физико-химические свойства карбамидно- концен-тратных гранул, химический состав кормов, продуктивность подопытных коров, качество молока, переваримость рационов и баланс азота, клинические, гематологические показатели

Научно-хозяйственный опыт № 2

Сравнительная эффективность использования карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул при кормлении дойных коров 121 24 Физико-химические свойства гранул, и карбамидного концентрата, продуктивность подопытных коров, качество молока, химический состав кормов, переваримость рационов и баланс азота, клинические и гематологические показатели

Научно-хозяйственный опыт № 3

Эффективность использования карбамида в сочетании с метионином в составе гранул и кормовым гидролизным сахаром в рационах молочных коров •• 105 24 Химический состав кормов, продуктивность подопытных коров, качество молока, физиологические и биохимические показатели (переваримость рационов, баланс азота, клинические и гематологические показатели)

3.4.1. Разработка рецептов и совершенствование технологии приготовления карбамидно-концентратных гранул и изучение эффективности их использования в рационах молочного скота

.. С целью изучения поставленных вопросов были разработаны два рецепта карбамидно-концентратных гранул (табл. 16).

: В. состав гранул рецепта № 1 и № 2 включили разное количество карбамида. Это было связано с тем, что в действующих рекомендациях в состав концентратов предусмотрено введение 2-3% карбамида. Но вместе с тем широкое применение получили высокопротеиновые добавки, включающие в свой состав от 10 до 25% карбамида.

Для покрытия недостатка в меди, кобальте "и йоде в рационах коров, характерного для региона Нижнего Поволжья, а также для эффективного использования карбамида в состав гранул, исходя из зональных условий обеспеченности ими животных, были включены сернокислая медь, хлористый кобальт и йодистый калий. ,

Гранулы рецепта № 1, включающие в свой состав 2% карбамида, готовили путем механического смешивания ингредиентов в сухом виде и пропускания их через гранулятор ОГМ-0,8.

Гранулы рецепта № 2, содержащие в своем составе 16% карбамида, готовили путем предварительного замачивания ингредиентов раствором карбамида, нагретым до температуры 70-80°С. Поваренная соль и микроэлементы добавлялись в раствор. Масса для более полного поглощения раствора выдерживалась в течение 20-30 минут, а затем подавалась на транспортер сушильного агрегата АВМ-0,4 ровным слоем толщиной 4-5 см. Рабочий режим АВМ-0,4 - 90-105°С воздуха на выходе. После прохождения через АВМ-0,4 однородная масса поступала в гранулятор ОГМ-0,8.

Таблица 16

Ингредиент Рецепт № 1 Рецепт № 2

Ячмень дробленый 94,2 - 71,0

Карбамид 2,0 16,0

Мука травяная 3,0 5,0

Поваренная соль 0,8 8,0

ВСЕГО: 100 100

На 1 тонну смеси добавлено (г):

сернокислой меди 50 200

хлористого кобальта 8 20

йодистого калия 2 6

: Питательность гранул с содержанием 2% карбамида составляла 1,0 Г корм, ед., а с 16% карбамида — 0,83; содержание переваримого протеина было соответственно 125 и 340 г.

Научно-хозяйственный опыт проводили на 24 коровах, которые были разделены на 3 группы по 8 голов в каждой (I - контрольная, II и III -опытные). Опыт длился 150 дней (20 - предварительный, 5 - переходный, 105 - главный и 20 - заключительный).

. В главный период опыта коровы всех подопытных групп получали рацион, включавший в свой состав сено суданковое - 4,0 кг, солому пшеничную - 2,0 кг, силос кукурузный - 15,0 кг, сенаж из озимой ржи и озимой пшеницы - 11,0 кг, гранулы из люцерны - 1,0 кг, монокальцийфосфат 80-100 г, поваренную соль -30-80 г. Животным I контрольной группы дополнительно скармливали 4,0 кг ячменя и 0,6 кг шрота подсолнечникового, П опытной — 0,5 кг ячменя и 4,0 кг гранул рецепта № 1 и П1 опытной группы - 4,0 кг ячменя и 0,5 кг гранул рецепта № 2.

Общая питательность рационов была практически одинаковой и составляла 12,09-12,26 к. ед. На 1 к. ед. приходилось 110-111 г переваримого протеина. Соотношение кальция к фосфору составило 1,69-1,75.

Проведенные исследования показали, что скармливание гранул с 2 и 16% карбамида не оказало отрицательного влияния на молочную продуктивность коров и качество молока (табл. 17).

Таблица 17

Результаты опыта по подкормке коров подсолнечниковым шротом и кар-

бамидно-концентратными гранулами с содержанием 2 и 16% карбамида

Показатели Группа коров

I контрольная II опытная III опытная

Продуктивность и качество молока

Средний суточный удой, кг 15,46 15,58 15,89

Жирность молока, % 3,85 3,89 3,86

Кислотность, °Т 18,30 18,60 18,40

Плотность, °А 29,00 30,00 29,50

Содержание,-%: белка 3,04 3,16 3,14

сахара 3,90 3,91 3,92

COMO 8,87 9,04 8,79

Переваримость рационов, %

Сухое вещество 68,80 67,50 67,70

Органическое вещество 74,80 73,00 73,00

Протеин 63,80 64,60 62,30

Жир 50,00 55,50 51,90

Клетчатка 56,40 55,20 53,60

БЭВ 81,00 75,10 78,90

Использование азота на молоко, %

От принятого 19,57 21,11 20,14

От переваренного 30,68 32,64 32,33

Клинические и гематологические показатели

Температура тела, °С 38,40 38,50 38,70

Частота пульса в 1 мин., раз 62,00 61,00 60,00

Частота дыхания в 1 мин., раз 26,00 27,00 28,00

Количество эритроцитов, 10 "л 5,40 5,50 5,40

Количество лейкоцитов, 10*л 8,30 7,50 8,40

Содержание гемоглобина, г/л 117,00 113,30 111,0

Содержание в сыворотке белка, г/л 89,00 87,80 91,13

! кальция, мМоль/л 3,18 3,16 3,15

фосфора, ммоль/л 1,94 1,91 1,88

, Разница в переваримости питательных веществ в контрольной и опытных группах, за исключением жира и БЭВ, была незначительной. Коэффициенты переваримости жира во II группе, животные которой получали гранулы с 2% карбамида, были выше, чем в I и 1П группах, на 5,5-3,0% соответственно.

: Баланс азота у всех подопытных коров был положительным, использование его на молоко от переваренного составило в I контрольной группе - 30,68%, во II и 1П опытных группах - соответственно 32,64 и 32,33%.

Карбамид в составе гранул не оказал отрицательного влияния на клинические и биохимические показатели крови коров опытных групп по сравнению с контрольными животными, получавшими в ращюне подсолнечниковый шрот.

Затраты кормов в кормовых единицах в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности составили у животных, получавших подсолнечниковый шрот, — 0,82, во П и III опытных группах — соответственно 0,80 и 0,78.

Таким образом, опыт показал, что скармливание карбамидно-концентратных гранул, приготовленных на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8, молочным коровам, обеспечивает замену в их рационе подсолнечникового шрота.

3.4.2. Сравнительная эффективность использования карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул при кормлении дойных коров

Для изучения сравнительной эффективности использования карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул были приготовлены гранулы по двум разным технологиям:

1. Путем механического смешивания ингредиентов в сухом виде и пропускания их через агрегаты АВМ-0,4 и ОГМ-0,8. При этом однородная масса обогащалась микроэлементами с помощью дозатора, установленного перед поступлением смеси в гранулятор ОГМ-0,8;

. 2. Путем предварительного замачивания ячменя раствором карбамида (нагретым до температуры 70-80°С) и пропускания его через агрегаты АВМ-0,4 и ОГМ-0,8. Поваренную соль и микроэлементы при этом добавляли в раствор карбамида.

Карбамидный концентрат готовили по общепринятой технологии на экс-трудерах КМЗ-2. Исходная смесь состояла из ячменя — 70%, карбамида - 20%, бентонита натрия - 5% и обогащалась микроэлементами (табл. 18).

Таблица 18

Состав высокопротеиновых добавок (% к массе)_

Ингредиент Карбамидно-концентратньге гранулы Карбамидный концентрат

Ячмень дробленый 78,0 75,0

Карбамид 16,0 20,0

Бетонит натрия • - 5,0

Поваренная соль 6,0 -

Всего: 100 100

На 1 тонну смеси добавлено (г):

сернокислой меди 200 230

хлористого кобальта 30 35

йодистого калия 8 9

Исследования химического состава добавок показали, что в 1 кг карба-мидно-концентратных гранул, приготовленных по первой технологии, содержалось (%): сырого протеина - 54,00, сырого жира — 2,35, сырой клетчатки - 3,14, БЭВ - 25,35 и сырой золы - 2,46; по второй — соответственно 55,40; 2,07; 4,22; 16,98 и 9,40. ■ . .

Карбамидный концентрат, полученный методом экструзии, содержал в 1 кг (%): сырого протеина — 60,00, сырого жира — 2,20, сырой клетчатки — 2,89, БЭВ — 16,91 и сырой золы — 5,70.

Эффективность гранул и карбамидного концентрата изучали на 3-х группах коров-аналогов по 8 голов в каждой. Опыт продолжался 121 день (20 -предварительный, 6 — переходный, 75 - главный и 20 - заключительный). В предварительном и заключительном периодах все животные получали одинаковый по питательности хозяйственный рацион. Суточная доза карбамида в составе добавок составляла 96-100 г на голову.

В главный период опыта животные всех групп получали основной рацион, состоявший из сена суданкового — 5,0 кг, силоса кукурузного — 27 кг, ячменя дробленого — 4,0 кг, жмыха подсолнечникового — 0,6 кг, монокальцийфосфата — 100 г, поваренной соли — 60-95 г. Кроме того, животные I группы дополнительно к основному рациону получали 0,6 кг гранул, приготовленных по первой технологии, II группы - 0,6 кг гранул по второй технологии и III группы - 0,5 кг карбамидного концентрата.

Общая питательность рационов составляла 13,00-13,18 к. ед. На 1 к. ед. приходилось 111-113 г переваримого протеина. Соотношение кальция фосфора составляло 1,40. В результате опыта по использованию карбамидного концентрата и гранул с содержанием 16% карбамида в рационах коров достоверной разницы между средними суточными удоями коров разных групп в опыте не установлено, хотя в III группе, где животным скармливали карбамидный концентрат, этот показатель был несколько выше, чем в I и II группах коров, получавших в составе рационов гранулы (табл. 19).

Не была достоверной и разница между жирностью молока коров подопытных групп. У коров, получавших в рационе гранулы, приготовленные путем предварительного замачивания ингредиентов раствором карбамида, отмечено некоторое повышение содержания белка в молоке (0,03-0,1%).

Коэффициенты переваримости сухого и органического вещества, протеина и клетчатки, а также БЭВ у коров разных групп отличались незначительно, хотя в 1П группе они были более высокими. Разница между коэффициентами переваримости жира у коров II группы по сравнению с I и III группами составляла 8,0 и 6,3% и была достоверной.

: Данные баланса азота свидетельствуют о том, что используемые рационы в достаточной мере содержали этот элемент, и баланс его в организме всех подопытных коров оказался положительным. Процент использования азота на молоко, как от принятого, так и от переваренного, был более высоким у коров III группы в сравнении с I и II группами.

ЯйХ/

Таблица 19

Результаты опыта по подкормке коров карбамидным концентратом и кар-бамидно-концентратными гранулами разной технологии приготовления

Показатели Группа коров

I контрольная II опытная III опытная

Продуктивность и качество молока

Средний суточный удой, кг 16,78 16,54 16,96

Жирность молока, % 3,74 3,75 3,78

Кислотность, °Т 16,80 17,60 17,40

Плотность, °А 30,50 29,80 29,00

Содержание, %: белка 3,08 3,18 3,11

сахара 3,88 3,89 3,88

COMO 8,50 8,70 8,80

Переваримость рационов, %

Сухое вещество 70,50 72,60 73,30

Органическое вещество 73,60 75,50 76,30

Протеин 62,90 64,00 64,50

Жир 57,60 65,60 59,30

Клетчатка 56,30 55,50 57,80

БЭВ 77,30 78,10 80,20

Использование азота на молоко, %

От принятого 24,70 26,25 27,12

От переваренного 39,28 41,02 42,08

Клинические и гематологические показатели

Температура тела, °С 38,50 38,20 38,80

Частота пульса в 1 мин., раз 69,00 68,00 65,00

Частота дыхания в 1 мин., раз 25,00 26,00 28,00

Количество эритроцитов, 10ил 5,00 5,10 4,60

Количество лейкоцитов, 10ул 5,33 5,90 5,86

Содержание гемоглобина, г/л 84,60 89,50 89,70

Содержание в сыворотке белка, г/л 81,50 88,60 88,70

кальция, ммоль/л 3,16 3,03 3,10

фосфора, ммоль/л 1,67 1,79 1,80

каротина, мкмоль/л 8,30 8,63 8,77

: Использование в рационах коров карбамидного концентрата и карбамид-но-концентратных гранул разной технологии приготовления не вызвало существенных изменений состава крови. Все изучаемые показатели были в пределах нормы.

: Затраты кормов в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности при одинаковой себестоимости рационов составили в I группе коров 0,89 к. ед., во II и Ш группах — соответственно 0,83 и 0,82 к. ед.

; Таким образом, для восполнения дефицита протеина в рационах коров, наряду с использованием карбамидного концентрата, получаемого на экструде-рах КМЗ-2, целесообразно использовать карбамидно-концентратные гранулы, приготовленные на агрегатах АВМ-0,4 и (ЗГМ-0,8 путем механического смешивания ингредиентов в сухом виде.

3.43. Эффективность использования карбамида, карбамида в сочетании с метионином в составе гранул и кормовым гидролизным сахаром в рационах молочных коров

Наукой и практикой установлено, что ключевым фактором, повышающим эффективность использования карбамида независимо от способа его применения, является наличие в рационах коров достаточного количества легкоперева-римых углеводов (сахаров). В связи с этим заслуживает особого внимания новый источник легкопереваримых углеводов - кормовой гидролизный сахар.

Эффективное использование карбамида зависит также от полноценности протеина, его аминокислотного состава. Исследования, проведенные ВНИИФБиП, позволили установить, что при удоях коров свыше 15 кг лимитирующими кислотами являются метионин и изолейцин.

Для исследований были приготовлены карбамидно-концентратные гранулы по следующим рецептам (табл. 20).

Технология приготовления карбамидно-концентратных гранул рецептов № 1 и № 2 была одинаковой: ячмень дробленый и карбамид в сухом виде, тщательно смешанные, подавались на агрегат АВМ-0,4 при включенной дробилке. После прохождения через агрегат однородная масса, обогащенная микроэлементами (рецепт № 1), микроэлементами и метионином (рецепт № 2), подавалась на гранулятор ОГМ-0,8 для гранулирования.

• . Таблица 20 _ _Состав гранул (% к массе) _

Ингредиент Рецепт № 1 Рецепт № 2

Ячмень дробленый 84,0 81,0

Карбамид 16,0 16,0

Метионин - 3,0

ВСЕГО: 100 100

На 1 тонну смеси добавлено (г):

сернокислой меди 200 200

хлористого кобальта 30 30

йодистого калия 8 . 8

! В 1 кг карбамидно-концентратных гранул, приготовленных по указанной выше технологии, содержалось 380-400 г переваримого протеина.

Научно-хозяйственный опыт проводили на 24 коровах, которые были разделены на 3 аналогичные группы (I контрольная, II и Ш — опытные). Опыт длился 105 дней (20 - предварительный, 5 - переходный, 60 — главный и 20 -

лм

заключительный). Гранулы скармливали в смеси с концентратами, а гидролизный сахар - путем орошения концентратов и силоса два раза в день.

В главный период опыта животные всех 3-х групп получали рацион, состоявший из сена суданкового - 5 кг, силоса кукурузного — 25 кг, гранул из суданки -1 кг, зерносмеси - 5 кг, монокальцийфосфата - 100 г, поваренной соли - 100 г и по 0,6 кг карбамидно-концентратных гранул рецепта № 1 (I контрольная и Ш опытная) и рецепта № 2 (II опытная). Суточная дача карбамида в составе гранул во всех группах составляла 96 г. Коровы II группы в составе гранул получали дополнительно 18 г метионина, а III - 3,5 л (4,2 кг) гидролизного сахара.

Общий уровень кормления коров всех 3 групп был одинаковым и составлял 13,06 к. ед. и 1486 г переваримого протеина. Благодаря дополнительному включению в рационы коров III группы кормового гидролизного сахара сахаро-протеиновое отношение в этой группе было доведено до нормы и составляло 1,03:1,0 (против 0,24:1,0 в I контрольной и II опытной группах). Низкое сахаро-протеиновое отношение в рационах коров I и II групп характерно для кормовых условий большинства хозяйств Нижнего Поволжья.

Результаты исследований показали, что скармливание карбамидно-концентратных гранул в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром способствовало повышению молочной продуктивности коров в пересчете на 4,0%-ную жирность на 6,0 и 10,0% соответственно. Статистическая обработка результатов подтвердила достоверность этой разницы. В опьгге установлено достоверное увеличение содержания жира в молоке коров III группы по сравнению с I контрольной группой (табл. 21).

Включение в рацион метионина и гидролизного сахара не оказало существенного влияния на химический состав молока.

При сравнении коэффициентов переваримости рационов между животными, получавшими метионин, и контрольными достоверной оказалась лишь разница в использовании БЭВ (3,47%). В опыте установлено достоверное увеличение переваримости протеина и жира животными П1 группы, получавшими в рационе гидролизный сахар по сравнению с контрольными.

Достоверной была и разница между коэффициентами переваримости протеина у животных 1П группы по сравнению со II группой.

: Баланс азота у животных всех групп был положительным. Процент его использования на молоко, как от принятого, так и от переваренного, был выше в опытных группах по сравнению с контрольной. Температура тела, частота дыхания и пульса у всех подопытных коров были в пределах нормы.

Нормализация сахаро-протеинового отношения в рационах П1 опытной группы за счет введения кормового гидролизного сахара способствовала увеличению в крови коров количества гемоглобина, эритроцитов и фосфора по сравнению с показателями крови животных контрольной и II опытной групп.

Затраты кормов в кормовых единицах в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности составили у коров контрольной группы 0,92, получавших карбамид в сочетании с метионином в составе гранул — 0,86, а получавших гранулы с карбамидом и гидролизный сахар - 0,83.

AcF-

' - ' ' Таблица 21

Результаты опыта по использованию карбамида и карбамида в сочетании . с метионином в составе гранул и кормовым гидролизным сахаром

в рационах коров

Показатели

Группа коров

I контрольная II опытная III опытная

Продуктивность и качество молока

Средний суточный удой, кг 15,51 16,20 16,69

Жирность молока, % 3,68 3,73 3,76

Кислотность, °Т 17,60 18,10 17,90

Плотность, °А . 29,80 30,00 29,00

Содержание, %: белка . 3,18 3,25 3,31

сахара ■ 3,92 3,92 3,95

COMO 9,02 9,13 9,21

Переваримость рационов, %

Сухое вещество 65,63 68,50 67,84

Органическое вещество 71,56 73,36 72,78

Протеин 60,18 60,20 63,74

Жир..... 55,93 59,30 62,61

Клетчатка 61,90 63,67 63,93

БЭВ 76,32 79,79 77,04

Использование азота на молоко, %

От принятого 22,39 24,19 24,58

От переваренного 37,20 40,17 38,72

; - Клинические и гематологические показатели

Температура тела, °С 38,1 38,6 38,3

Частота пульса в 1 мин., раз 63,0 65,0 60,0

Частота дыхания в 1 мин., раз 23,0 21,0 24,0

Количество эритроцитов, 10ил 4,93 5,00 5,26

Количество лейкоцитов, Ю^л 4,80 5,13 5,73

Содержание гемоглобина, г/л 93,50 90,60 94,60

Содержание в сыворотке белка, г/л 73,60 84,90 84,60

кальция, ммоль/л 2,52 2,63 2,60

фосфора, ммоль/л 1,58 1,69 1,85

каротина, мкмоль/л 8,62 8,84 8,93 -

Таким образом, установлено, что подкормка коров карбамидом в сочетании с метионином в составе гранул экономически выгодна, она способствует повышению среднего суточного удоя на 0,84 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность. ; ,Использование гранул с содержанием 16% карбамида в сочетании с кормовым гидролизным сахаром обеспечивает увеличение среднего суточного удоя коров на 1,41 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность и способствует повышению переваримости протеина на 3,52% и жира - на 6,68%. Прибыль от реализации дополнительной, продукции при использовании карбамидно-концентратных гранул в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром составила 23,13 и 17,82 коп. на голову в сутки.

■Лер

3.5. Использование консервантов-обогатителей при закладке сонных кормов и влияние их скармливания на молочную продуктивность коров

' Исследования по изучению молочной продуктивности лактирующих коров и качества продуктов животноводства с использованием в рационах кукурузного силоса, приготовленного новым способом с разработанным консервантом «Вол-госил», выполнялись в племзаводе «Филоновский» и других племенных и товарных хозяйствах Волгоградской области. В процессе исследований были проведены лабораторный, научно-хозяйственный и физиологический опыты.

Опыты проводили методом групп, подбирая животных по принципу пар-аналогов. Коровы всех групп находились в одинаковых условиях содержания и их рационы по набору кормов были равнозначными. Различие заключалось в том, что животные I контрольной группы в составе основного рациона получали кукурузный силос без консерванта, П опытной — с сульфатом аммония, Ш опытной — с «Волго-силом», имеющего следующий состав: сульфат аммония — 48%, порошкообразный бишофит - 35, глицин - 4,0, йодистый калий - 0,003, поваренная соль -12,997.

3.5.1. Лабораторный опыт по приготовлению кукурузного силоса с использованием в качестве консерванта препарата «Волгосил»

В лабораторном опыте изучали влияние различных доз нового препарата «Волгосил» на качество, химический состав и питательность силоса из кукурузы; определяли оптимальную дозировку данного препарата при консервировании кукурузы (табл. 22).

Таблица 22

Схема консервации зеленой массы кукурузы в лабораторных условиях

Варианты консервации Характеристика вариантов консервации

I Силос контрольный — без консервантов

II Силос с сульфатом аммония в дозе 5 г на 1 кг массы

III Силос с «Волгосилом» в дозе 1 г на 1 кг массы

IV 2 г

V з г

Согласно схеме опыта, консервируемая зеленая масса кукурузы в полиэтиленовых мешках была помещена в 6 фляг (шесть вариантов опыта). Препарат «Волгосил» вносили послойно в растительное сырье при закладке и трамбовке силосуемой массы. Через 2 месяца после закладки органолептическая оценка показала, что по внешнему виду (структуре корма, цвету, запаху) лучшими были образцы силосов, приготовленных с использованием в качестве консервантов сульфата аммония и препарата «Волгосил». Более высоким качеством отличался силос, приготовленный с «Волгосилом» из расчета 2 г на 1 кг консервируемой зеленой массы кукурузы. Лабораторные исследования показали, что в силосе IV опытного варианта установлены наилучшие сумма и соотношение органических

№

кислот. Во всех опытных вариантах преобладала молочная кислота, что свидетельствует о хорошем качестве силосов (табл. 23).

Таблица 23

Показатель Варианты силосов

I — контрольный (без консерванта) опытные

И-с сульфатом аммония 5 г/кг с «Волгосилом»

III-1,0 г/кг IV-2,0 г/кг V- 3,0 г/кг VI-4,0 г/кг

Содержание органических кислот, %:

молочная 2,10 2,18 2,16 2,20 2,18 2,14

уксусная 0,61 0,43 0,49 0,39 0,42 0,48

масляная - - - - - ■ - -

Сумма кислот, % 2,71 2,61 2,65 2,59 2,60 2,62

Молочной кислоты в общем количестве кислот, % 77,49 83,52 81,51 84,94 83,85 81,68

Изучение химического состава силоса из кукурузы показало, что опытные варианты по сравнению с контрольным отличались более высоким содержанием питательных веществ (табл. 24).

По сравнению с I контрольным вариантом в опытных силосах наблюдалась тенденция к лучшей сохранности питательных веществ. Самая высокая сохранность питательных веществ была в силосе IV опытного варианта, приготовленного с добавлением «Волгосила» из расчета 2 кг на 1 т консервируемой зеленой массы кукурузы.

Таблица 24

Химический состав силоса при натуральной влажности, % _

Показатель Варианты опыта

Исход ная масса I — контрольный (без консерванта) опытные

II-с сульфатом аммония 5 кг/т с «Волгосилом»

III-1,0 кг/т IV-2,0 кг/т V-3,0 кг/т VI-4,0 кг/т

Общая влага 72,65 74,70 73,91 74,40 73,68 73,89 74,0

Сухое вещество 27,35 25,30 26,09 25,60 26,32 26,11 26,0

Органическое вещество 25,31 23,30 23,98 23,55 24,19 23,97 23,87

Сырой протеин 2,42 1,74 1,96 1,87 2,05 1,98 1,92

Сырой жир 0,49 0,45 0,47 0,46 0,48 0,48 0,47

Сырая клетчатка 7,70 7,74 7,75 7,65 7,81 7,78 7,75

Сырая зола 2,04 2,0 2,11 2,05 2,13 2,14 2,13

БЭВ 14,70 13,37 13,80 13,57 13,85 13,73 13,73

Кислотность подопытных силосов была в пределах требований ОСТ 10 202-97 «Силос из зеленых растений. Технические условия» (рН 3,9-4,2).

Кукурузные силоса II, IV, V опытных вариантов закладки, приготовленные с консервантами, были отнесены к 1 классу качества.

3.5.2 Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности дойных коров с использованием в рационах кукурузного силоса, заготовленного с консервантом «Волгосил»

■ 3.5.2.1. Качественные показатели испытуемых силосов и условия проведения опыта

Для проведения научно-хозяйственного опьгга был приготовлен силос из кукурузы по схеме, приведенной в таблице 25.

Зеленая масса на силос была заложена в три бетонированные траншеи по 1 ООО тонн в каждую. Для приготовления силоса использовали оптимальную дозировку препарата «Волгосил», установленную в лабораторном опыте, а именно — 2 кг на 1 т консервируемого кукурузного сырья.

В процессе заполнения силосохранилища на каждый 10-15 см слой измельченной кормовой массы (отрезки растений длиной 3-5 см) вносили в качестве консерванта «Волгосил», равномерно распределяя его по всей площади си-, лосуемого сырья (1П-опытный вариант).

Таблица 25

Схема закладки зеленой массы кукурузы на силос

№ траншеи . Кормовая культура Характеристика вариантов

1 Кукуруза в фазе молочно-восковой спелости зерна Контрольный - без консерванта

2 « М (С Опытный - с добавлением в качестве консерванта сульфата аммония из расчета 5 кг/т массы

3 Опытный — с добавлением в качестве консерванта «Волгосил» из расчета 2,0 кг/т массы

Полученные данные свидетельствуют о том, что по энергетической питательности силоса П и III опытных вариантов (0,23 кг к. ед.) превосходили I контрольный (0,22 кг к. ед.). По содержанию переваримого протеина силос II опытного варианта превосходил I контрольный на 1,31 г, или 12,69%, III опытного варианта превосходил I контрольный на 1,88 г, или 18,22%. По концентрации кальция и фосфора во всех вариантах силосов значительных различий не наблю- 1 далось. В сравнении с исходной массой Сахаров и каротина сохранилось меньшее количество в I контрольном силосе, а большее — во П и III опытных силосах. (табл. 26).

; Полученные ранее в лабораторном опыте данные подтверждались результатами научно-хозяйственного опыта. Силоса П и Ш опытных вариантов в сравнении с I контрольным отличались более высоким содержанием основных пита-

тельных веществ. При использовании в качестве консерванта препарата «Волгосил» был получен силос значительно лучшего качества по сравнению с I вариантом (без консерванта). Препарат «Волгосил» в дозе 2 кг/т кукурузного сырья по консервирующим свойствам превосходил сульфат аммония.

- Таблица 26

Питательность и содержание основных питательных веществ ' ' в 1 кг силоса (закладка в силосные траншеи) _

• * ., * • Л 1» » * ' < ' ' Показатель . Варианты силосов

, I контрольный-без консерванта опытные

II — с сульфатом аммония III - с «Вол-госилом»

Кормовые единицы, кг 0,22 0,23 0,23

Переваримый протеин, г 10,32 11,63 12,20

Сахара, г 10,1 12,6 12,8

Кальций, г 1,75 1,78 1,79

Фосфор, г 0,65 0,67 0,67

Каротин, мг 11 19 20

Для изучения молочной продуктивности л актирующих коров при использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного с добавлением в качестве консерванта «Волгосил», был проведен научно-хозяйственный опыт на животных по схеме, приведенной в таблице 27.

.................Таблица 27

Схема опыта

Период Группа коров Кол-во животных, гол. Продолжительность, дней Особенности кормления

Предварительной I, П,Ш 30 ■ 20 Основной рацион (ОР) + силос без консерванта

' 1'. ■ • С ' ' Переходный I 10 10 ОР + силос без консерванта

II .. 10 10 ОР + силос с сульфатом аммония (приучение)

П1 .10 ю ОР + силос с «Волгоси-лом» (приучение)

Главный * . 10 122 ОР + силос без консерванта

II ю 122 . ОР + силос с сульфатом аммония

III 10 v 122 ОР + силос с «Волгоси-лом»

Заключительный . 1 • "' .У" - I, п,т 30 15 . ОР + силос без консерванта

Mû

Для проведения научно-хозяйственного опыта были подобраны три группы коров симментальской породы по 10 голов в каждой. Подопытные животные всех групп содержались в одинаковых условиях (привязное содержание). Доили коров два раза в день.

3.5.2.2. Кормление подопытных коров

По составу и количеству кормов рационы коров всех групп были одинаковыми. Рационы различались тем, что животные I контрольной группы получали кукурузный силос, приготовленный без консерванта; II опытной группы — кукурузный силос, приготовленный с использованием в качестве консерванта сульфата аммония; III опытной группы - кукурузный силос, приготовленный с использованием в качестве консерванта «Волгосйл». В среднем за период опыта суточный рацион коровы во всех группах включал 26,5 кг кукурузного силоса, 4,1 кг смеси концентратов, 4,9 кг бобового сена, 9,6 кг кормовой свеклы. Для обеспечения потребностей животных в минеральных веществах и витаминах в рационы включали необходимые кормовые добавки..

В рационе коров I контрольной группы содержалось кормовых единиц 14,1 кг, II опытной - 14,3 и III опытной - 14,3 кг, обменной энергии - соответственно 156,9; 158,7 и 159,3 МДж, сухого вещества - 15,39; 15,60 и 15,66 кг, сырого протеина — 2084,5; 2145,5 и 2172,0 г, переваримого протеина — 1447,0; 1481,7 и 1496,8 г.

Использование в рационах коров силосов из кукурузы разных технологий заготовки оказало определенное влияние на их поедаемость. Потребление кукурузного силоса без консерванта коровами I контрольной группы составило 97,9% и II опытной - 98,5%. Животные III опытной группы потребляли корма полностью.

Полученные результаты исследований свидетельствуют о том, что по сравнению с I контрольной коровы II и III опытных групп за главный период опыта потребили больше кормовых единиц соответственно на 2,08 и 2,72%, обменной энергии - на 1,41 и 2,38%, сухого вещества - на 1,64 и 2,69%, переваримого протеина - на 2,48 и 3,85%, Сахаров - на 7,58 и 8,72%, кальция - на 0,93 и 1,71%, фосфора - на 0,92 и 1,15%, каротина - на 41,50 и 48,23%.

3.5.2.3. Молочная продуктивность коров

Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что скармливание кукурузных силосов, заготовленных с использованием консервантов, оказало положительное влияние на продуктивность лактирующих коров опытных групп.

По среднему суточному удою натурального молока коровы II и III групп превосходили I соответственно на 1,20 кг (7,02%) при разнице статистически достоверной (Р > 0,95) и 1,80 кг (10,53%) (Р > 0,99). Необходимо отметить, что по сравнению со II группой среднесуточный удой коров III был больше на 0,60 кг, или 3,50%. Однако эти различия между II и III группами были статистически недостоверны (Р < 0,95) (табл. 28).

В сравнении с I группой жирность молока у животных II группы повысилась на 0,14% (Р > 0,99) и III - на 0,15% (Р > 0,999). По содержанию жира в молоке существенных различий между опытными группами не выявлено.

Таблица 28

Среднесуточные удои подопытных коров _и содержание жира в молоке_

Показатель Группа животных

I контрольная II опытная III опытная

Средний суточный удой натурального молока, кг 17,10±0,38 18,30±0,37 18,90+0,35

% к контролю 100 107,02 110,53

Среднее содержание жира в молоке, % 3,76±0,03 3,90±0,03 3,91±0,02

Средний суточный удой молока жирностью 3,7%, кг 17,38 19,29 19,97

% к контролю 100 111,0 114,90

В сравнении с I группой средний суточный удой молока в пересчете на базисную жирность (3,7%) у коров II группы был выше на 1,91 кг (11,0%) и III -2,59 кг (14,90%). Разница по этому показателю между животными опытных групп составила 0,68 кг (3,90%) в пользу III.

За 122 дня главного периода опыта от каждой коровы I группы было надоено в среднем 2086,2 кг натурального молока, II - 2232,6 и III - 2305,8 кг. Следовательно, по сравнению с I группой от каждой коровы II группы молока было получено больше на 146,4 кг и III — на 219, 6 кг. Разница по этому показателю между опытными группами составила 73,2 кг в пользу коров III группы.

Затраты кормов на производство единицы продукции у коров сравниваемых групп были разными. Так, за главный период опыта расход кормовых единиц на 1 кг натурального молока в I группе коров составил 0,81, II — 0,78 и III — 0,76.

Результаты исследований качества молока свидетельствуют о том, что по кислотности молока между сравниваемыми группами существенных различий не выявлено. По показателю плотности молока некоторое преимущество имели коровы II и III групп в сравнении с I (табл. 29).

Таблица 29

Физико-химические свойства молока

Показатель Группа коров

I контрольная II опытная III опытная

Плотность, °А 29,0 29,1 29,2

Кислотность, °Т 17,1 17,2 17,1

Содержится в молоке, %:

воды 87,64 87,45 87,41

сухих веществ 12,36 12,55 12,59

COMO 8,60 8,65 8,68

белков, 3,37 3,40 3,41

в том числе казеина 2,64 2,67 2,69

других белков 0,73 0,73 0,72

At/s

■ Отмечена тенденция улучшения качественных показателей молока у коров, получавших в рационах кукурузные силоса с консервантами. Животные II и Ш групп превосходили аналогов из контроля по содержанию в молоке сухих веществ соответственно на 0,19 и 0,23%, COMO — на 0,05 и 0,08%, белка — на 0,03 и 0,04%, казеина — на 0,03 и 0,05%. По содержанию других белков молоко коров сравниваемых групп существенно не различалось.

; Использование в рационах дойных коров кукурузных силосов, заготовленных с сульфатом аммония и «Волгосилом», не оказало отрицательного влияния на технологические свойства молока.

3.5.3. Физиологические показатели коров'при использовании в рационах кукурузного силоса, заготовленного с «Волгосилом»

3.5.3.1. Переваримость питательных веществ рационов

Животные опытных групп, получавшие в рационах кукурузные силоса с консервантами, имели более высокие показатели переваримости питательных веществ рационов (табл. 30).

Таблица 30

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (п = 3)

Показатель "руппа животных

I контрольная II опытная III опытная

Сухое вещество 63,9±0,92 67,0±0,61 67,9±0,47

Органическое вещество 66,1±0,80 69,4±0,50 70,2±0,34

Сырой протеин 61,8±0,35 64,7±0,26 65,3±0,29

Сырой жир 64,0±0,98 66,9±0,23 67,8+0,40

Сырая клетчатка 59,5±0,74 64,2±0,85 65,1 ±0,53

БЭВ 70,2±1,01 73,0±0,91 73,8±0,45

: У коров опытных групп выявлены более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ кормов по сравнению с контрольной. Так, животные II группы лучше переваривали сухое вещество на 3,1% (Р > 0,95) и III — на 4,0% (Р > 0,95), органическое вещество - соответственно на 3,3% (Р > 0,95) и 4,1% (Р > 0,99), сырой протеин - на 2,9% (Р > 0,99) и 3,5% (Р > 0,99), сырой жир - на 2,9% (Р > 0,95) и 3,9% (Р > 0,95), сырую клетчатку - на 4,7% (Р > 0,95) и 5,6% (Р > 0,99), БЭВ - на 2,8% (Р < 0,95) и 3,6% (Р > 0,95). По коэффициентам переваримости рационов животные III опытной группы несколько превосходили II опытную.

3.53.2. Использование питательных веществ рациона

• Характеризуя баланс азота (табл. 33) у лактирующих коров при использовании в их рационах кукурузных силосов с консервантами, необходимо отметить, что он был положительным и выше, чем у сверстниц I контрольной.

; По выделению азота с молоком между животными контрольной и опытных групп имелись значительные различия. Так, в сравнении с I контрольной группой коровы П опытной группы выделили с молоком азота больше на 14,9 г, или

«ш-

20,64% (Р < 0,95); Ш опытной - на 21,3 г, или 29,50% (Р > 0,95). В сравнении со II опытной группой по данному показателю преимущество выявлено у животных III опытной группы.

. В теле коров II опытной группы по сравнению с I контрольной азота было отложено больше на 0,6 г (8,69%), III опытной - на 0,9 г (13,04%).

Разница в сравнении с контролем по усвоению азота рационов составила в пользу II и 1П опытных групп от принятого соответственно 3,8 и 5,5%, от переваренного - 4,2 и 6,3%.

Баланс кальция, фосфора, магния и серы в организме подопытных коров всех групп был положительным.

3.53.3. Гематологические показатели

Изучение морфологического состава крови показало, что при скармливании коровам силосов, консервированных с сульфатом аммония, препаратом «Волго-сил», происходили незначительные изменения в гематологических показателях (табл.31).

Таблица 31

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных коров

в конце научно-хозяйственного опыта

Показатель Группа животных

I контрольная II опытная III опытная

Эритроциты, 10'7л 6,4 6,7 6,7

Лейкоциты, 107л 7,2 7,4 7,5

Гемоглобин, г/л 110,8 116,0 116,9

Общий белок, г/л 79,0 80,5 81,6

Кальций, ммоль/л 2,69 2,71 2,71

Фосфор, ммоль/л 1,75 1,76 1,78

Магний, ммоль/л 0,83 0,84 0,87

Щелочной резерв, ммоль/л 21 22 22

- Так, по сравнению с контролем в крови коров опытных групп эритроцитов было больше на 4,69%. Содержание гемоглобина в крови было выше у животных II и III групп соответственно на 4,70 и 5,50%, чем в контроле.

В сыворотке крови коров опытных групп обнаружена тенденция к повышению содержания общего белка. По этому показателю животные II и III групп превосходили коров I группы соответственно на 1,90 и 3,29%. По-видимому, это связано с наличием в составе испытуемых силосов легкоусвояемых белковых элементов, что подтверждается также установлением более высокой усвояемости азота рационов коровами опытных групп. Между тем значительных различий по концентрации в сыворотке крови животных сравниваемых групп кальция и фосфора не наблюдалось.

; Однако отмечено увеличение содержания магния в сыворотке крови коров Ш группы с использованием в рационах силоса, заготовленного с консервантом «Вол-госил». По данным клинических исследований, температура тела, частота пульса и дыхания, руминация во всех группах были в пределах физиологических норм.

3.5.4. Экономическая эффективность производства молока с использованием в рационах коров кукурузного силоса, заготовленного с консервантом «Волгосил»

Расчеты показали, что стоимость дополнительной продукции в среднем на 1 корову во II группе составила 1165 руб. и Ш - 1580 руб.

Чистый доход от использования в рационах молочного скота кукурузных силосов с консервантами в расчете на 1 корову во П группе составил 1138 руб. и П1 — 1566 руб. по сравнению с I группой. Полученный экономический эффект объясняется прежде всего повышенной молочной продуктивностью животных II и.Ш групп при наименьших затратах на единицу продукции (молока).

Таким образом, заготовка кукурузных силосов с названными консервантами и их использование в кормлении лактирующих коров целесообразны с экономической точки зрения. Лучший результат получен у коров III группы с использованием в рационах кукурузного силоса, приготовленного с консервантом «Волгосил».

ВЫВОДЫ

1. На основании результатов, полученных в исследованиях, установлены существенные различия по продуктивным, физиологическим и адаптивным качествам у животных в зависимости от их породных, генетических особенностей и интенсивности их кормления. Наиболее высокой молочной продуктивностью среди районированных пород характеризовались коровы черно-пестрой породы. Они превосходили по удою за первую лактацию своих сверстниц симментальской породы на 2102 кг (Р > 0,999), красно-пестрой - на 1066 кг (Р > 0,999) и красной степной - на 1179 кг (Р > 0,999).

2. В аналогичных условиях содержания и кормления коров районированных пород установлены достоверные различия и по качеству молока. Наиболее высокое содержание жира и белка в молоке установлено у коров красно; пестрой породы. Их превосходство над сверстницами черно-пестрой породы составило соответственно 0,26 (Р > 0,999) и 0,16% (Р > 0,999), красной степной - 0,05 и 0,07%. Экономическая эффективность производства молока-наиболее высокой была по группе коров черно-пестрой породы. Уровень рентабельности производства молока у них был выше, чем у сверстниц, на 8,3 и 27,8%.

3. Уровень молочной продуктивности коров красно-пестрой породы в зависи-; мости от их генотипов варьировал от 3409,7 (3/4 кровности по голштинам)

до 4562,1 кг (голштинская), линейной принадлежности - от 3425,4 (Реф-лекшн Соверинг) до 4409,2 (Монтвик Чифтейн). Наиболее равномерной лак, тационной кривой обладали коровы с генотипом 7/8 и 15/16 кровности по : голштинской породе. Содержание жира в молоке было выше у животных с генотипом 7/8 кровности по голштинской породе в сравнении со сверстницами с генотипом 3/4 на 0,04, 15/16 - на 0,10 (Р > 0,99) и чистопородных : голштинских - на 0,19% (Р > 0,999). По содержанию белка в молоке коровы ; с генотипом 3/4 кровности превосходили сверстниц 7/8, 15/16 и чистопород-; ных голпгшнских соответственно на 0,04; 0,08 (Р > 0,99) и 0,16% (Р > 0,999), в том числе по количеству казеина - на 0,14 (Р > 0,999); 0,20 (Р > 0,999) и

Alf

0,23% (P > 0,999). Сухого вещества было больше в молоке коров с генотипом 3/4 и 7/8 кровности по голштинской породе. Продолжительность сычужной : свертываемости молока была меньше у коров с генотипом 3/4 кровности : (32,3 мин.) и больше у чистопородных голштинов (38,3 мин.).

4. Живая масса у коров красно-пестрой породы была значительно выше : стандарта породы и варьировала по группам от 522,9 (3/4) до 550,9 кг

(7/8). Наиболее высокий коэффициент молочности установлен у чистопородных голштинских коров (973,2 кг), низкий — у сверстниц с генотипом 3/4 кровности по голштинской породе. Выход на 100 кг живой массы жира и белка был также выше у чистопородных голштинских коров. При сравнительном изучении живой массы у коров разных линий установлено преимущество у потомков быка Рефлекшн Соверинг 198998 (555,9 кг).

5. Основные гематологические показатели подопытных коров красно-пестрой породы были в пределах физиологической нормы, однако просматривалась тенденция увеличения содержания в их крови эритроцитов и гемоглобина с повышением кровности по голштинской породе. Установлена положительная корреляционная зависимость между содержанием в крови подопытных коров эритроцитов, гемоглобина и уровнем удоев. С повышением кровности по голштинской породе у коров наблюдалось снижение естественного иммунитета. Уровень рентабельности производства молока составил по группам соответственно повышению у них кровности по голштинской породе - 11,6; 44,2; 31,3 и 49,0%.

6. Повышение уровня кормления ремонтных телок симментальской породы при их выращивании способствовало улучшению переваримости и использования питательных веществ рационов. Телки, выращенные при уровне кормления, обеспечивающим прирост живой массы 700-750 г, превосходили своих сверстниц с приростом 450-500 г по переваримости сухого вещества среди чистопородного поголовья на 6,3%, помесного — на 5,3%, по органическому веществу — соответственно на 6,1-6,0%, сырому протеину — на 1,6-1,8%. Аналогичная закономерность выявлена и по усвояемости питательных веществ корма. Различия по изучаемым показателям у телок в зависимости от их генотипа были менее существенными.

- симментальских животных I и III групп различия по живой массе составили 98,9 кг (28,7%), у помесных IV и VI групп - соответственно 92,2 кг (28,0%). Тогда как эта разница между чистопородными и помесными сверстницами, находившимися на идентичном уровне кормления, равнялась по I и IV группам 15,0 кг (4,5%), III и VI - 21,7 кг (5,1%). Оценка экстерьера свидетельствует о лучшем развитии животных в группах с интенсивным уровнем кормления, что подтвердилось и увеличением у них таких промеров как косая длина туловища, ширина в тазобедренных сочленениях и седалищных буграх. В связи с этим среди чистопородных животных возросло число особей мясо-молочного типа от 17,7 (I гр.) до 44,5% (III гр.), у помесных - молочно-мясного типа - от 18,8 (IV гр.) до 31,6 % (VI гр.). Показатели естественной резистентности организма были выше у

.44

казатели естественной резистентности организма были выше у телок, содержавшихся на интенсивном уровне кормления.

8. Интенсивный уровень кормления телок способствовал раннему формированию репродуктивных качеств. У животных III группы возраст плодотворной случки в сравнении с I группой сократился на 65,7 дней (Р > 0,999), а у помесных из VI группы относительно IV - на 119,5 дней (Р > 0,999). Процент оплодотворяемости после первого осеменения у помесных телок возрастал соответственно повышению уровня кормления. В I группе он составил 59,9%, V — 68,4 и VI - 75,0%, тогда как у чистопородных животных он был максимальным во II группе (73,7 %), а наиболее низким в III (52,6%).

• 9. Молочная продуктивность подопытных коров-первотелок возрастала в соответствии с повышением уровня кормления: у чистопородных II и III групп на 19,0 и 10,1%, у помесей У-У1 групп - соответственно на 32,8 и 35,6%. Максимальный удой (3075 кг) был получен от чистопородных коров, выращенных при уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост живой массы телок 600-650 г, от помесных - 3352 кг при приросте 700-750 г. Содержание жира в молоке было выше у чистопородных животных. Выявлена тенденция увеличения содержания жира и белка в молоке коров по мере повышения уровня кормления при их выращивании. При выращивании чистопородных симментальских телок экономически выгодно использовать уровень кормления, обеспечивающий их среднесуточный прирост живой массы в пределах 600-650 г, помесных -700-750 г. Уровень рентабельности производства молока при этом составил соответственно 22,3-25,0%.

10. Эффективным способом использования небелковых азотистых веществ, в частности карбамида, в рационах коров на молочных комплексах является производство карбамидно-концентратных гранул на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8 по следующим рецептам: № 1 (ячмень дробленый - 71,0%, карбамид — 16,0, мука травяная — 5,0, поваренная соль — 8,0%, сернокислая медь — 200 г, хлористый кобальт — 20 и йодистый калий — 6,0 г); № 2 (ячмень дробленый — 84,0%, карбамид — 16,0%, сернокислая медь — 200 г, хлористый кобальт - 30 и йодистый калий - 8,0 г); № 3 (ячмень дробленый - 81,0%, карбамид - 16,0, метионин - 3,0%, сернокислая медь - 200 г, хлористый кобальт — 30 и йодистый калий — 8,0 г).

11. По содержанию протеина карбамидно-концентратные гранулы значительно превосходят многие растительные корма. В 1 кг гранул с 16% карбамида содержится 380-400 г переваримого протеина. Потери азота в них в процессе хранения в течение 6 мес. незначительны и составляют 2,8-4,6%. Оптимальное количество карбамида в гранулах составляет 16% по массе. Включение карбамида в состав карбамидно-концентратных гранул свыше этого количе-

. ства приводит к изменению консистенции массы, деформации гранул при их формировании и снижению производительности гранулятора.

12. Включение в рацион лакгирующим коровам карбамидно-концентратных гранул, приготовленных путем предварительного замачивания ингредиентов раствором карбамида и включающих в свой состав 16% карбамида, обеспечивает замену в их рационе подсолнечникового шрота и способствует повы-

: шению содержания белка в молоке на 0,10%. Скармливание дойным коро-: вам карбамидно-концентратных гранул с 16% карбамида и 3% метионина по сравнению с карбамидно-концентратными гранулами с 16% карбамида способствовало повышению среднего суточного удоя на 0,84 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность, содержания белка в молоке — на 0,07%.

13. Использование карбамидно-концентратных гранул в сочетании с кормовым гидролизным сахаром по сравнению с карбамидно-концентратными гранулами обеспечивало повышение молочной продуктивности на 10% (1,41 кг молока в пересчете на 4%-ную Жирность) и способствовало увеличению содержания белка в молоке на 0,13%, переваримости протеина -на 3,56% и жира — на 6,68%. При этом отмечалось также увеличение в крови содержания гемоглобина, эритроцитов и фосфора. Затраты кормов в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности при скармливании карбамидно-концентратных гранул составили 0,78-0,89 корм. ед.

14. Добавление сульфата аммония (5,0 кг/т зеленой массы) и «Волгосила» в консервируемую зеленую массу кукурузы позволило получить силоса более высокого качества по органолептическим показателям и химическому составу в сравнении с силосом, заготовленным по обычной технологии (без консерванта). Лучшим качеством отличался силос, приготовленный с консервантом «Волгосил». Из четырех испытуемых доз (1,0; 2,0; 3,0 и 4,0 кг/т зеленой массы) наиболее оптимальной оказалась доза «Волгосила» — 2,0 кг/т, Кроме того, в силосе с «Волгосилом» отмечалась более высокая сохранность сухого вещества, протеина, Сахаров, каротина и увеличение содержания жизненно важных минеральных элементов (сера, магний), внесенных с консервантом.

. элементов (кальция, фосфора, магния, серы) был положительным. При использовании в кормлении кукурузного силоса, заготовленного с консервантами — сульфатом аммония и «Волгосилом», повысилась продуктивность дойных коров и качество молока. В сравнении с животными, получавшими силос обычной технологии заготовки (без консерванта), коровы имели выше показатели среднего суточного удоя натурального молока соответственно на 7,02 и 10,53%, содержания жира в молоке - на 0,14-0,15% при снижении затрат кормов в кормовых единицах на 1 ц натурального молока на 3,70-6,17%. Скармливание силосов с консервантами не оказало отрицательного влияния на технологические свойства молока.

16. Силоса; приготовленные с испытуемыми консервантами, не оказали отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. У коров всех групп клинические и гематологические показатели находились в пре-

" делах нормы. Однако коровы II опытной группы, получавшие кукурузный силос с сульфатом аммония, превосходили контрольных аналогов по содержанию в крови эритроцитов на 4,69% и III опытной группы, получавшие кукурузный силос с «Волгосилом» - на 4,69%; гемоглобина - соответственно на 4,70 и 5,50%; общего белка — на 1,90 и 3,29%. Производство молока с использованием в рационах лактирующих коров силосов из кукурузы, консервированных с сульфатом аммония и «Волгосилом», экономически целесообразно. За период исследований чистый доход в расчете на одну корову в опытных группах по сравнению с контрольными животными, получавшими силос из кукурузы без консерванта, был больше соответственно на 1138 и 1566 руб. •

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья для производства молока из числа районированных пород наиболее экономически целесообразно использовать скот черно-пестрой и красно-пестрой пород.

Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого и красно-пестрого скота целесообразно осуществлять за счет использования голштинских быков в сочетании с разведением высококровных животных по линиям и оценкой быков по качеству потомства. Это позволит повысить удои молока за лактацию у коров-первотелок красно-пестрой породы до 4419,4 кг и уровень рентабельности до 44,2%.

Для формирования высокой молочной продуктивности у коров симментальской породы необходимо выращивание телок осуществлять с учетом их генотипа: чистопородных телок наиболее эффективно выращивать при уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост их живой массы в пределах 600-650 г; помесных телок, полученных от вводного скрещивания с голшти-нами, целесообразно выращивать на интенсивном уровне кормления при среднесуточных приростах их живой массы 700-750 г.

; С целью восполнения дефицита протеина в рационах молочных коров наряду с карбамидным концентратом рекомендуется использовать карбамидно-концентратные гранулы, приготовленные на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8 по следующим рецептам: 1) ячмень дробленый - 84,0%, карбамид — 16,0%; 2) ячмень дробленый — 81,0%, карбамид — 16,0%, метионин - 3,0%. На одну тонну смеси, составленной по указанным рецептам, добавляют сернокислой меди 200 г, хлористого кобальта - 30 г и йодистого калия -8г.'

В рационах лактирующих коров, недостаточных по содержанию протеина и сахара, рекомендуется использовать карбамидно-концентратные гранулы в сочетавши с кормовым гидролизным сахаром.

В целях повышения полноценности рационов коров рекомендуется заготавливать кукурузный силос с внесением консерванта-обогатителя «Волгосил» из расчета 2 кг/т зеленого сырья, так как включение такого силоса, в рационы лактирующих коров повышает их удои на 14,9% и оказывает положительное влияние на пищевые и технологические качества молока.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Использование карбамидно-концентратных гранул в рационах молочного скота // Животноводство. - 1977. - № 12. -С. 43-44.

2. Чамурлиев Н.Г. Приготовление и использование карбамидно-концентратных гранул в рационах молочного скота // Повышение эффективности сельскохозяйственного производства: Мат. науч. конф. молодых ученых Волгоградского СХИ. - Волгоград, 1978. - С. 25-26.

3. Куликов В.М., Малахова Р.И., Чамурлиев Н.Г. Использование синтетических и азотистых веществ в кормлении крупного рогатого скота // Вопросы перевода животноводства на промышленную основу: Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. - Волгоград, 1978. - Т. XVI. - С. 13-21.

4. Чамурлиев Н.Г. Приготовление и использование карбамидно-концентратных гранул // Вопросы перевода животноводства на промышленную основу: Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. - Волгоград, 1978. - Т. XVI. - С. 21 -27.

5. Чамурлиев Н.Г. Использование карбамида в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром в рационах молочных коров // Повышение эффективности сельскохозяйственного производства: Мат. науч. конф. молодых ученых Волгоградского СХИ. — Волгоград, 1979. - С. 59-60.

6. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Использование карбамида в составе гранул при кормлении молочного скота // Информ. листок № 106-77: НижнеВолжский межотраслевой ЦНТИ. - Волгоград, 1977. - 4 с.

7. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Эффективные способы использования карбамида в кормлении молочного скота // Информ. листок № 63-77: НижнеВолжский межотраслевой ЦНТИ. — Волгоград, 1977. - 4 с.

8. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Сравнительная эффективность использования карбамида в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром в рационах молочных коров // Информ. листок № 335-78: НижнеВолжский межотраслевой ЦНТИ. - Волгоград, 1978. - 4 с.

9. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Эффективность использования кормового гидролизного сахара в кормлении коров // Информ. листок № 587-78: Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ. - Волгоград, 1978. - 3 с.

10. Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г., Найда A.A., Чешева А.Г. Эффективность использования гидролизного сахара в зимних рационах коров // Продуктивность животных и качество продукции: Тр. Волгоградского СХИ. -Волгоград, 1980. - Т. XXIII. - С. 3-9.

И.Куликов В.М., Чешева А.Г., Зюзин A.C., Чамурлиев Н.Г., Найда A.A. Гидролизный сахар и осахаренная солома в рационах скота на Юго-Востоке // Вестник с.-х. науки. - 1980. - № 7. - С. 109-114.

12. Чамурлиев Н.Г. ЭВМ и организация рационального использования кормов // Повышение эффективности производства на индустриальной основе: Мат. науч.-практ. конф. Волгоградского СХИ. — Волгоград, 1982. - С. 28-29.

13. Чамурлиев Н.Г., Гайдуков Г.Ф., Овчеренко М.М. Основные технологические требования по контролю качества кормов в хозяйствах Волгоградской области И Рекомендации по химизации животноводства и кормопроизводства: Тр. ВНИПТИХИМ. - М., 1983. - 13 с.

• ш>

14. Куликов В.М., Малахова Р.И., Чешева А.Г., Чамурлиев Н.Г. Прогрессивные способы заготовки и приготовления кормов к скармливанию при промышленном производстве молока и мяса // Вопросы кормления и разведения крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. — Волгоград, 1982. - Т. 28. - С. 23-34.

15. Куликов В.М., Малахова Р.И., Чамурлиев Н.Г., Чешева А.Г. Резервы протеинового питания животных в Нижне-Волжском регионе // Вестник с.-х. науки. - 1984.-№ б. - С. 90-101.

16. Чамурлиев Н.Г. Химическое консервирование — резерв повышения качества кормов // Информ. листок № 348-84: Нижне-Волжский межотраслевой ЦНТИ. - Волгоград, 1984. - 4 с.

17. Чамурлиев Н.Г., Гусев A.B. Лишь в подготовленном виде // Степные просторы. - Саратов. - 1985. -№ 1. - С. 10-12.

18. Чамурлиев Н.Г., Мясников Б.В., Рожкова Н.П. Расчет содержания питательных веществ в кормах - РАПИК для ЭВМ — «Минск-32» // Госфонд алгоритмов и программ ВНТИЦентре № П 008097, ОФАП-сельхоз № СХ 147.-М., 1985.

19. Чамурлиев Н.Г. Использование диаммонийфосфата в малоконцентратных рационах коров // Участие ученых и специалистов в реализации комплексных программ и важнейших научно-технических проблем: Мат. науч.-практ. конф. ученых Волгоградского СХИ. - Волгоград, 1985. - С. 146-147.

20. Чамурлиев Н.Г. Эффективность использования метионина в сочетании с карбамидом в рационах коров // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Прикаспийской низменности: Межвузовский сб. науч. тр. - Элиста, 1985. - С. 101-103.

21. Чамурлиев Н.Г. Качество монокорма, заготовленного в колхозах и совхозах области в 1985 г. // Информ. листок № 355-86: Волгоградский межотраслевой ЦНТИ. - Волгоград, 1985. - 4 с.

22. Амелин В.Н., Мамонтов Н.И., Куликов В.М., Чамурлиев Н.Г. Рекомендации по подготовке и рациональному использованию кормов в колхозах и совхозах области в стойловый период 1985-1986 гг. — Волгоград: АПК Волгоградской обл., 1986. - 25 с. ;

23. Каратанова Е.К., Мясников Б.В., Чамурлиев Н.Г., Мажникова Г.Н., Попов В.П. Обработка первичной информации анализов кормов. Расчет химического состава и питательной ценности кормов — РАПИК-ЕС // Госфонд алгоритмов и программ ВНТИЦентре № 50870001674, а АГРОФАП № А 347.-М., 1988.

24. Чамурлиев Н.Г. Практикум по технологии производства, оценке и хранению продукции животноводства: Учебное пособие Волгоградской ГСХА. - Волгоград, 1999. - ISBN 585536-114-4. - ЛР № 020445. - 51 с.

25. Эзергайль К.В., Арьков A.A., Чамурлиев Н.Г. и др. Методические указания к курсовой работе по курсу «Технология хранения, стандартизации и первичной переработки продукции животноводства». - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2002. - 25 с.

26. Чамурлиев Н.Г. Нетрадиционные источники протеина в рационах лакти-рующих коров // Аграрная наука. - 2004. - № 6. - С. 13. ,

27. Чамурлиев Н.Г. Совершенствование контроля знаний студентов отделения ТСХП по дисциплине «Технология производства продуктов животноводства» // Система повышения качества подготовки специалистов для агропромышленного комплекса: Мат. науч.-метод. конф. - Волгоград: ВГСХА, 2004.

28. Храмова В.Н., Павлова Л.Н., Чамурлиев Н.Г. Влияние селенсодержащих подкормок на качественные показатели молока коров // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. — Ч. 1. - С. 199-203.

29. Чамурлиев Н.Г. Обеспеченность молочного скота протеином в разных зонах Волгоградской области // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - Ч. 2. - С. 291-295.

30. Бубенчиков М.М., Чамурлиев Н.Г., Сивко А.Н. Молочная продуктивность коров симментальской породы разных генотипов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. — Ч. 2. — С. 115-118.

31. Чамурлиев Н.Г., Бубенчиков М.М., Сивко А.Н., Смирнова В.А. Состав и свойства молока коров симментальской породы // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. — Ч. 2. — С. 118-i22.

32. Варакин А.Т., Чамурлиев Н.Г., Плеш&ков В.И., Смирнова В.А. Продуктивность лактирующих коров при использовании в рационах силосов, заготовленных с консервантами // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - Ч. 2. - С. 149-153.

33. Чамурлиев Н.Г., Кайдулина A.A., Мякотных Л.М. Влияние интенсивности кормления скота симментальской породы разных генотипов на переваримость питательных веществ и использование азота организмом животных // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. — Волгоград, 2005. — Ч. 2. - С. 313-316.

34. Храмова В.Н., Павлова Л.Н., Чамурлиев Н.Г., Вельский Л.Н. Влияние селенсодержащих подкормок на молочную продуктивность коров // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. — Ч. 2. - С. 144-146.

35. Чамурлиев Н.Г., Бубенчиков М.М. Гематологические показатели и их взаимосвязь с продуктивностью коров черно-пестрой и симментальской пород разных генотипов // Достижения зоотехнической науки и практики -основа развития производства продукции животноводства: Мат. между-нар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - С. 122-125.

36. Чамурлиев Н.Г., Бубенчиков М.М. Молочная продуктивность и качественные показатели молока коров симментальской породы разных генотипов и линий // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - С. 125-128.

37. Слюсарь А.Г., Пенькова И.Н., Стребкова З.В., Чамурлиев Н.Г. Молочная продуктивность разных пород в зависимости от их генотипа по голштинской

породе // Монголы в глобальном мире. Социально-экономические и экологические проблемы: Мат. междунар. конгресса. — Элиста, 2005. — С. 193-196.

38. Чамурлиев Н.Г. Качество кормов в зависимости от технологии заготовки и способа хранения // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. — Волгоград, 2005. - С. 314-315.

39. Чамурлиев Н.Г. Интенсификация производства кормов в условиях Волгоградской области // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - С. 315-321.

40. Бушуева И.С., Павлова Л.Н., Храмова В.Н., Чамурлиев Н.Г. Динамика гематологических показателей животных при скармливании селенсодержа-щих добавок И Мат. междунар. конф., посвящ. 75-летию ВНИИМС: Вестник мясного скотоводства. - Оренбург, 2005. - Вып. 58. - Т. 1. - С. 98-101.

41. Бушуева И.С., Пархоменко А.П., Храмова В.Н., Чамурлиев Н.Г. Влияние селенсодержащих антистрессовых препаратов на формирование экстерьера животных // Мат. междунар. конф., посвящ. 75-летию ВНИИМС: Вестник мясного скотоводства. - Оренбург, 2005. - Вып. 58. — Т. 1. — С. 104-107.

42. Чамурлиев Н.Г., Кайдулина A.A., Павлова Л.Н. Влияние интенсивности уровня кормления телок симментальской породы разных генотипов на переваримость питательных веществ рационов // Мат. междунар. конф., посвящ. 75-летию ВНИИМС: Вестник мясного скотоводства. — Оренбург, 2005.-Вып. 58.-Т. 1.-С. 142-145.

43. Горлов И.Ф., Чамурлиев Н.Г., Храмова В.Н., Ранделин A.B., Сивков А.И. и др. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров макро- и микроэлементов: Рекомендации. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 25 с.

44. Горлов И.Ф., Храмова В.Н., Ранделин A.B., Сивков А.И., Чамурлиев Н.Г. и др. Использование селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» для повышения эффективности производства молока: Рекомендации. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 23 с.

45. Горлов И.Ф., Ранделин A.B., Сивков А.И., Стребкова З.В., Чамурлиев Н.Г. и др. Способы повышения эффективности производства молока коров и улучшения его качества: Рекомендации. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 31 с.

46. Горлов И.Ф., Пенькова И.Н., Ривняк Т.Т., Слюсарь А.Г., Еремеев М.И., Чамурлиев Н.Г. Повышение качества и экологической безопасности молока в условиях пригородных зон промышленных центров: Рекомендации. — М.: Вестник РАСХН, 2005. - 23 с.

47. Чамурлиев Н.Г. Результаты использования силоса с мочевиной в рационах лактирующих коров // Научный вестник ВГСХА. Зоотехния. - Волгоград, 2005. - Вып. 3. - С. 50-52.

48. Чамурлиев Н.Г. Молочная продуктивность коров-первотелок различного генотипа в зависимости от уровня их кормления в период выращивания // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2006. - С. 365-368.

М5

49. Чамурлиев Н.Г. Технология производства высокопротеиновых добавок с карбамидом и их использование в рационах лактирующих коров // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2006. - С. 368-370.

50. Горлов И.Ф., Храмова В.Н., Чамурлиев Н.Г. Селенорганические подкормки для коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 24-26.

51. Чамурлиев Н.Г., Сложенкина М.И., Царева И.В. Технология производства и качество высокопротеиновых гранул // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: Мат. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - С. 19-22.

52. Чамурлиев Н.Г. Сравнительная оценка районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота Нижнего Поволжья // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: Мат. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - С. 277-279.

53. Чамурлиев Н.Г. Молочная продуктивность и качество молока коров районированных пород в условиях Волгоградской области // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: Мат. науч.-практ. конф. -Волгоград, 2006. - С. 279-280.

54. Чамурлиев Н.Г. Молочная продуктивность и качество молока коров разных сроков отела // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: Мат. науч.-практ. конф. — Волгоград, 2006. - С. 280-282.

55. Горлов И.Ф., Чамурлиев Н.Г., Храмова В.Н., Варакин А.Т. Влияние сило-сов, заготовленных с консервантами, на молочную продуктивность коров // Зоотехния. - 2006. - № 3. - С. 12-15.

56. Чамурлиев Н.Г., Горлов И.Ф. Интенсификация производства молока в условиях Нижнего Поволжья: Монография. — Москва: Вестник РАСХН, Волгоград: Нива, 2006. - 255 с.

ЧАМУРЛИЕВ Нодари Георгиевич

А втореферат

Подписано к печати Об. 0406. Формат 60x84/16 Печать офс. Бумага офс.

Уч.-изд.л.1. Тир. 100. Зак.25Ч от0» .06.06. Типография Волгоградской государственной

сельскохозяйственной академии 400002, г. Волгоград, Университетский пр., 26

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Чамурлиев, Нодари Георгиевич

ф ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Черно-пестрый скот Российской Федерации.

1.2. Межпородное скрещивание при совершенствовании продуктивных качеств черно-пестрого скота.

1.3. Характеристика симментальской породы скота.

1.4. Эффективность использования вводного скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы.

1.5. Красная степная порода. ф 1.6. Влияние уровня кормления на продуктивные качества крупного рогатого скота.

1.7. Эффективность использования различных уровней кормления при выращивании ремонтных телок.

1.8. Использование в кормлении жвачных животных карбамида, гидролизного сахара и амидоконцентратных добавок.

1.9. Использование в кормлении сельскохозяйственных животных се-русодержащих добавок.

1.10. Продуктивные и физиологические показатели крупного рогатого скота с использованием в кормлении магнийсодержащих добавок. g| 1.11. Эффективность использования силосов, приготовленных с консервантами

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Сравнительная оценка районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота.

3.1.1. Молочная продуктивность коров районированных пород.

3.1.2. Качественные показатели молока.

3.1.3. Экономическая эффективность производства молока от коров районированных пород.

3.2. Выявление перспективных генотипов красно-пестрого скота

3.2.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.2.2. Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы разных генотипов.

3.2.2.1. Состав и свойства молока коров красно-пестрой породы.

3.2.2.2. Функциональные качества вымени коров красно-пестрой породы.

3.2.3. Живая масса коров красно-пестрой породы.

3.2.4. Гематологические показатели телок и коров.

3.2.5. Воспроизводительная способность.

3.2.6. Экономическая эффективность производства молока от коров красно-пестрой породы разных генотипов.

3.3. Оптимизация интенсивности выращивания ремонтных телок симментальской породы разных генотипов.

3.3.1. Кормление подопытных телок.

3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3.3. Использование азота рационов подопытными телками.

3.3.4. Баланс кальция и фосфора.

3.3.5. Рост и развитие подопытных телок.

3.3.5.1. Весовой рост подопытных телок.

3.3.5.2. Линейный рост и тип телосложения подопытных животных

3.3.6. Гематологические показатели.

3.3.7. Этологическая реактивность телок.

3.3.8. Воспроизводительная способность.

3.3.9. Молочная продуктивность.

3.3.9.1. Качественные показатели молока.

3.3.10. Морфологические и функциональные показатели вымени подопытных коров-первотелок.

3.3.11. Экономическая эффективность производства молока, полученного от подопытных животных.

0 3.4. Эффективность использования небелковых азотистых веществ в комплексе с аминокислотами и гидролизным сахаром.

3.4.1. Разработка рецептов и совершенствование технологий приготовления карбамидно-концентратных гранул и изучение эффективности их использования в рационах молочного скота.

3.4.1.1. Рецепты и технология приготовления карбамидно-концентратных гранул.

3.4.1.2. Качество карбамидно-концентратных гранул.

3.4.1.3. Схема и условия проведения научно-хозяйственного опыта.

Ш 3.4.1.4. Продуктивность коров и качество молока.

3.4.1.5. Переваримость рационов и баланс азота.

3.4.1.6. Клинические и гематологические показатели коров.

3.4.1.7. Экономическая эффективность использования карбамидно-концентратных гранул.

3.4.2. Сравнительная эффективность использования карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул при кормлении дойных коров.

3.4.2.1. Рецепты и технология приготовления карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул.

0 3.4.2.2. Качество карбамидно-концентратных гранул и карбамидного концентрата.

3.4.2.3. Схема и условия проведения научно-хозяйственного опыта.

3.4.2.4. Продуктивность коров и качество молока.

3.4.2.5. Переваримость рациона и баланс азота.

3.4.2.6. Клинические и гематологические показатели коров.

3.4.2.7. Экономическая эффективность использования карбамидного концентрата и карбамидно-концентратных гранул.

3.4.3. Эффективность использования карбамида, карбамида в сочетании с метионином в составе гранул и кормовым гидролизным сахаром ^ в рационах молочных коров.

3.4.3.1. Рецепты и технология приготовления карбамидно-концентратных гранул.

3.4.3.2. Качество гранул и характеристика кормового гидролизного сахара

3.4.3.3. Схема и условия проведения научно-хозяйственного опыта.

3.4.3.4. Продуктивность коров и качество молока.

3.4.3.5. Переваримость рационов и баланс азота.

3.4.3.6. Клинические и гематологические показатели коров.

Ф 3.4.3.7. Экономическая эффективность использования карбамида в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром.

3.5. Использование консервантов-обогатителей при закладке сочных кормов и влияние их скармливания на молочную продуктивность коров.

3.5.1. Лабораторный опыт по приготовлению кукурузного силоса с использованием в качестве консерванта препарата «Волгосил».

3.5.2. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности дойных коров с использованием в рационах кукурузного силоса, заготовленного с консервантом «Волгосил». 3.5.2.1. Качественные показатели испытуемых силосов и условия проведения опыта.

3.5.2.2. Кормление подпытных коров.

3.5.2.3. Молочная продуктивность коров.

3.5.3. Физиологические показатели коров при использовании в рационах кукурузного силоса, заготовленного с «Волгосилом».

3.5.3.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.5.3.2. Использование и баланс азота.

3.5.3.3. Использование и баланс кальция, фосфора, магния, серы.

3.5.3,4. Гематологические показатели.

3.5.4. Качество молока подопытных коров.

0 3.5.4.1. Экономическая эффективность производства молока с использованием в рационах коров кукурузного силоса, заготовленного с консервантом «Волгосил».

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья"

Эффективность производства молока во многом зависит от организации полноценного кормления коров при их выращивании, в сухостойный и лактационный периоды. Дефицит в рационах отдельных питательных веществ вызывает задержку роста и развития животных, снижение их молочной продуктивности, увеличение расхода кормов на единицу продукции и повышение себестоимости продукции (М.Ф. Томмэ, H.H. Клейменов и др., 1984; В.И. Лева-хин, 1991; В.М. Куликов и др., 1998; Б.Х. Галиев, 1999, 2003; С.И. Николаев, H.H. Ковзалов, 2000; A.A. Арьков, И.Ф. Горлов 2000; А.Т. Варакин, 2003; В.В. Са-ломатин, 2004; Л.Г. Боярский и др., 2005).

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись в соответствии с тематическими планами ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия (0.51.) и ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (01.05.01.02), являлась разработка эффективной научно обоснованной системы производства молока коров и улучшение его качества в условиях Нижнего Поволжья за счет рационального использования генетических и паратипических факторов.

Для достижения этой цели были поставлены основные задачи:

- провести сравнительную оценку районированных молочных и комбинированных пород скота;

- определить наиболее перспективные генотипы скота;

- установить оптимальный уровень выращивания ремонтных телок;

- изучить влияние использования в рационах лактирующих коров высокопротеиновых кормовых средств, аминокислот, гидролизного сахара на переваримость и использование питательных веществ, на физиологическое состояние животных;

- изучить влияние скармливания лактирующим коровам силосов, заготовленных с консервантами, на переваримость питательных веществ рационов, молочную продуктивность и качество молока;

- определить экономическую эффективность использования для производства молока в рационах животных разных пород и генотипов высокопротеиновых кормовых средств, аминокислот, гидролизного сахара и консервированных силосов;

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья выполнены комплексные научные исследования по теоретическому и практическому обоснованию интенсификации производства молока коров и улучшению его качества за счет рационального использования генетических и паратипических факторов:

- изучены в сравнительном аспекте продуктивные и адаптационные качества районированных молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота (черно-пестрая, красная степная, красно-пестрая, симментальская);

- выявлены резервы повышения молочной продуктивности коров за счет разведения наиболее перспективных генотипов и конституционально-экстерьреных типов скота;

- экспериментально обоснован оптимальный уровень кормления при выращивании ремонтных телок в зависимости от их генотипа;

- установлено благоприятное влияние использования в рационах сочных кормов, заготовленных с новыми химическими консервантами, на молочную продуктивность коров.

Получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретения по заявкам № 2005117085 (приоритет от 03.06.05.) «Способ кормления животных»; № 2005121720 (приоритет от 11.07.05.) «Способ кормления животных»; № 2005136257 (приоритет от 22.11.05.) «Наполнитель премиксов».

Практическая значимость работы. Результаты проведенных исследований позволили установить дополнительные резервы увеличения производства молока коров и улучшения его качественных показателей за счёт более рационального использования генетических и паратипических факторов. Выявлено, что в условиях Нижнего Поволжья наиболее высокоудойными являются коровы черно-пестрой и красно-пестрой пород.

Разработаны и утверждены рекомендации по применению консерванта «Вол-госил» для зеленых кормов. Новый консервант обеспечивают сокращение потерь питательных веществ зеленой массы и повышение качества силоса, что позволяет при их использовании повысить молочную продуктивность коров на 10,53%, улучшить качество продукции и увеличить чистый доход на голову на 1566,0 руб.

Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на применение бишофита волгоградского месторождения для консервирования зеленого корма (временное наставление № 13-5-2/1969 от 19.04.2001), технологическая инструкция (утв. зам. министра сельского хозяйства и продовольствия РФ В.И. Алгининым 10.11.1999 г.), временное наставление № 13-5-2 (утв. руководителем Департамента ветеринарии В.М. Авиловым 19.04.2000 г.), номер государственной регистрации препарата 32-9629-0404-01 в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ» (утв. председателем Госхимкомиссии Д.А. Ореховым 24.05.2000 г.).

По результатам исследований разработаны программные комплексы: РАПИК и РАПИК-ЕС для ЭВМ, зарегистрированные в Госфонде алгоритмов и программ ВНТИцентра № П008097; ОФАП-Сельхоз № СХ 147 (1985), № 50870001674, АГРОФАП № А 347 (1988).

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- экономическая эффективность производства молока.

Реализация результатов исследований. По результатам исследований опубликованы рекомендации «Основные технологические требования по контролю качества кормов Волгоградской области (г. Москва, 1983); рекомендации по подготовке и рациональному использованию кормов в колхозах и совхозах области в стойловый период 1985-1986 г. (г. Волгоград, 1986); научно-практические рекомендации по ведению животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Нижнего Поволжья (г. Волгоград, 1997); «Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных» (г. Волгоград, 1999); «Ресурсосберегающие технологии направленного выращивания молодняка в мясном и молочном скотоводстве» (г. Волгоград, 2000); рекомендации «Способы повышения эффективности производства молока коров и улучшения его качества» (г. Москва, 2005); рекомендации «Использование селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александ-рина» для повышения эффективности производства молока» (г. Москва, 2005); «Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах коров макро- и микроэлементов» (г. Москва, 2005); «Повышение качества и экологической безопасности молока в условиях пригородных зон промышленных центров» (г. Москва, 2005).

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на конференциях: «Повышение эффективности сельскохозяйственного производства (г. Волгоград, 1978, 1979), «Повышение эффективности производства на индустриальной основе (г. Волгоград, 1980), «Участие ученых и специалистов в реализации комплексных программ и важнейших научно-технических проблем (г. Волгоград, 1985); на межвузовской научной конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Прикаспийской низменности» (г. Элиста, 1985); на международной научно-практической конференции «Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции» (г. Волгоград, 2000); на научно-методической конференции «Система повышения качества подготовки специалистов для агропромышленного комплекса (г. Волгоград, 2004); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития АПК» (г. Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на международном конгрессе «Социально-экономические и экологические проблемы: Азия и Европа» (г. Элиста, 2005); на международной конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС (г. Оренбург, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики, основы развития производства продукции животноводства» (г. Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и проблемы производства продукции животноводства и растениеводства (г. Троицк, 2006); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии и кафедры «Частная зоотехния и профилактика болезней с.-х. животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (г. Волгоград, 2006). Результаты научных исследований (новые консерванты, подкормки) экспонировались на ВВЦ (г. Москва, 2004), где удостоены золотых медалей.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 56 научных работ, в том числе 1 монография, получены 3 положительных решения на выдачу патентов РФ и 9 рекомендаций.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Чамурлиев, Нодари Георгиевич

249 ВЫВОДЫ

2. В аналогичных условиях содержания и кормления коров районированных пород установлены достоверные различия и по качеству молока. Наиболее высокое содержание жира и белка в молоке установлено у коров красно-пестрой породы. Их превосходство над сверстницами черно-пестрой породы составило соответственно 0,26 (Р > 0,999) и 0,16% (Р > 0,999), красной степной - 0,05 и 0,07%. Экономическая эффективность производства молока наиболее высокой была по группе коров черно-пестрой породы. Уровень рентабельности производства молока у них был выше, чем у сверстниц, на 8,3 и 27,8%.

3. Уровень молочной продуктивности коров красно-пестрой породы в зависимости от их генотипов варьировал от 3409,7 (3/4 кровности по голшти-нам) до 4562,1 кг (голштинская), линейной принадлежности - от 3425,4 (Рефлекшн Соверинг) до 4409,2 (Монтвик Чифтейн). Наиболее равномерной лактационной кривой обладали коровы с генотипом 7/8 и 15/16 кровности по голштинской породе. Содержание жира в молоке было выше у животных с генотипом 7/8 кровности по голштинской породе в сравнении со сверстницами с генотипом 3/4 на 0,04, 15/16 - на 0,10 (Р > 0,99) и чистопородных голштинских - на 0,19% (Р > 0,999). По содержанию белка в молоке коровы с генотипом 3/4 кровности превосходили сверстниц 7/8, 15/16 и чистопородных голштинских соответственно на 0,04; 0,08 (Р > 0,99) и

0,16% (Р > 0,999), в том числе по количеству казеина - на 0,14 (Р > 0,999); 0,20 (Р > 0,999) и 0,23% (Р > 0,999). Сухого вещества было больше в молоке коров с генотипом 3/4 и 7/8 кровности по голштинской породе. Продолжительность сычужной свертываемости молока была меньше у коров с генотипом 3/4 кровности (32,3 мин.) и больше у чистопородных голштинов (38,3 мин.).

4. Живая масса у коров красно-пестрой породы была значительно выше стандарта породы и варьировала по группам от 522,9 (3/4) до 550,9 кг (7/8). Наиболее высокий коэффициент молочности установлен у чистопородных голпггинских коров (973,2 кг), низкий - у сверстниц с генотипом 3/4 кровности по голштинской породе. Выход на 100 кг живой массы жира и белка был также выше у чистопородных голштинских коров. При сравнительном изучении живой массы у коров разных линий установлено преимущество у потомков быка Рефлекшн Соверинг 198998 (555,9 кг).

6. Повышение уровня кормления ремонтных телок симментальской породы при их выращивании способствовало улучшению переваримости и использования питательных веществ рационов. Телки, выращенные при уровне кормления, обеспечивающим прирост живой массы 700-750 г, превосходили своих сверстниц с приростом 450-500 г по переваримости сухого вещества среди чистопородного поголовья на 6,3%, помесного -на 5,3%), по органическому веществу - соответственно на 6,1-6,0%), сырому протеину - на 1,6-1,8%. Аналогичная закономерность выявлена и по усвояемости питательных веществ корма. Различия по изучаемым показателям у телок в зависимости от их генотипа были менее существенными.

7. Показатели живой массы подопытных симментальских телок варьировали в зависимости от их генотипа и уровня кормления. При этом наиболее существенное влияние оказывал уровень кормления. Так, у чистопородных симментальских животных I и III групп различия по живой массе составили 98,9 кг (28,7%), у помесных IV и VI групп - соответственно 92,2 кг (28,0%). Тогда как эта разница между чистопородными и помесными сверстницами, находившимися на идентичном уровне кормления, равнялась по I и IV группам 15,0 кг (4,5%), III и VI - 21,7 кг (5,1%). Оценка экстерьера свидетельствует о лучшем развитии животных в группах с интенсивным уровнем кормления, что подтвердилось и увеличением у них таких промеров как косая длина туловища, ширина в тазобедренных сочленениях и седалищных буграх. В связи с этим среди чистопородных животных возросло число особей мясо-молочного типа от

17.7 (I гр.) до 44,5% (III гр.), у помесных - молочно-мясного типа - от

18.8 (IV гр.) до 31,6 % (VI гр.). Показатели естественной резистентности организма были выше у телок, содержавшихся на интенсивном уровне кормления.

8. Интенсивный уровень кормления телок способствовал раннему формированию репродуктивных качеств. У животных III группы возраст плодотворной случки в сравнении с I группой сократился на 65,7 дней (Р > 0,999), а у помесных из VI группы относительно IV - на 119,5 дней (Р > 0,999). Процент оплодотворяемости после первого осеменения у помесных телок возрастал соответственно повышению уровня кормления. В I группе он составил 59,9%, V - 68,4 и VI - 75,0%, тогда как у чистопородных животных он был максимальным во II группе (73,7 %), а наиболее низким в III (52,6%).

9. Молочная продуктивность подопытных коров-первотелок возрастала в соответствии с повышением уровня кормления: у чистопородных II и III групп на 19,0 и 10,1%, у помесей У-У1 групп - соответственно на 32,8 и 35,6%. Максимальный удой (3075 кг) был получен от чистопородных коров, выращенных при уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост живой массы телок 600-650 г, от помесных - 3352 кг при приросте 700-750 г. Содержание жира в молоке было выше у чистопородных животных. Выявлена тенденция увеличения содержания жира и белка в молоке коров по мере повышения уровня кормления при их выращивании. При выращивании чистопородных симментальских телок экономически выгодно использовать уровень кормления, обеспечивающий их среднесуточный прирост живой массы в пределах 600-650 г, помесных - 700-750 г. Уровень рентабельности производства молока при этом составил соответственно 22,3-25,0%).

10. Эффективным способом использования синтетических азотистых веществ, в частности карбамида, в рационах коров на молочных комплексах является производство карбамидно-концентратных гранул на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8 по следующим рецептам: № 1 (ячмень дробленый -71,0%», карбамид - 16,0, мука травяная - 5,0, поваренная соль - 8,0%), сернокислая медь - 200 г, хлористый кобальт - 20 и йодистый калий - 6,0 г); № 2 (ячмень дробленый - 84,0%, карбамид - 16,0%, сернокислая медь -200 г, хлористый кобальт - 30 и йодистый калий - 8,0 г); № 3 (ячмень дробленый - 81,0%, карбамид - 16,0, метионин - 3,0%, сернокислая медь - 200 г, хлористый кобальт - 30 и йодистый калий - 8,0 г).

И. По содержанию протеина карбамидно-концентратные гранулы значительно превосходят многие растительные корма. В 1 кг гранул с 16% карбамида содержится 380-400 г переваримого протеина. Потери азота в них в процессе хранения в течение 6 мес. незначительны и составляют 2,8-4,6%). Оптимальное количество карбамида в гранулах составляет 16% по массе. Включение карбамида в состав карбамидно-концентратных гранул свыше этого количества приводит к изменению консистенции массы, деформации гранул при их формировании и снижению производительности гранулято-ра.

12. Включение в рацион лактирующим коровам карбамидно-концентратных гранул, приготовленных путем предварительного замачивания ингредиентов раствором карбамида и включающих в свой состав 16% карбамида, обеспечивает замену в их рационе подсолнечникового шрота и способствует повышению содержания белка в молоке на 0,10%. Скармливание дойным коровам карбамидно-концентратных гранул с 16% карбамида и 3% метионина по сравнению с карбамидно-концентратными гранулами с 16% карбамида способствовало повышению среднего суточного удоя на 0,84 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность, содержания белка в молоке-на 0,07%.

13. Использование карбамидно-концентратных гранул в сочетании с кормовым гидролизным сахаром по сравнению с карбамидно-концентратными гранулами обеспечивало повышение молочной продуктивности на 10% (1,41 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность) и способствовало увеличению содержания белка в молоке на 0,13%, переваримости протеина - на 3,56% и жира - на 6,68%. При этом отмечалось также увеличение в крови содержания гемоглобина, эритроцитов и фосфора. Затраты кормов в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности при скармливании карбамидно-концентратных гранул составили 0,78-0,89 корм. ед.

14. Добавление сульфата аммония (5,0 кг/т зеленой массы) и «Волгосила» в консервируемую зеленую массу кукурузы позволило получить силоса более высокого качества по органолептическим показателям и химическому составу в сравнении с силосом, заготовленным по обычной технологии (без консерванта). Лучшим качеством отличался силос, приготовленный с консервантом «Волгосил». Из четырех испытуемых доз (1,0; 2,0; 3,0 и 4,0 кг/т зеленой массы) наиболее оптимальной оказалась доза «Волгосила» - 2,0 кг/т. Кроме того, в силосе с «Волгосилом» отмечалась более высокая сохранность сухого вещества, протеина, Сахаров, каротина и увеличение содержания жизненно важных минеральных элементов (сера, магний), внесенных с консервантом.

15. Введение в рационы лактирующих коров кукурузного силоса, заготовленного с консервантами (сульфатом аммония и «Волгосилом»), способствовало повышению переваримости питательных веществ рационов и их использования. Коэффициенты переваримости сухого вещества кормов повысилось соответственно на 3,1 и 4,0%, органического - на 3,3 и 4,1%, сырого протеина - на 2,9 и 3,5%, сырого жира - на 2,9 и 3,9%, сырой клетчатки - на 4,7 и 5,6%, БЭВ - на 2,8 и 3,6%), использование азотистой части рационов - на 3,8 и 5,5%. Баланс в организме животных минеральных элементов (кальция, фосфора, магния, серы) был положительным. При использовании в кормлении кукурузного силоса, заготовленного с консервантами - сульфатом аммония и «Волгосилом», повысилась продуктивность дойных коров и качество молока. В сравнении с животными, получавшими силос обычной технологии заготовки (без консерванта), коровы имели выше показатели среднего суточного удоя натурального молока соответственно на 7,02 и 10,53%, содержания жира в молоке -на 0,14-0,15%) при снижении затрат кормов в кормовых единицах на 1 ц натурального молока на 3,70-6,17%. Скармливание силосов с консервантами не оказало отрицательного влияния на технологические свойства молока.

16. Силоса, приготовленные с испытуемыми консервантами, не оказали отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. У коров всех групп клинические и гематологические показатели находились в пределах нормы. Однако коровы II опытной группы, получавшие кукурузный силос с сульфатом аммония, превосходили контрольных аналогов по содержанию в крови эритроцитов на 4,69% и III опытной группы, получавшие кукурузный силос с «Волгосилом» - на 4,69%; гемоглобина - соответственно на 4,70 и 5,50%; общего белка - на 1,90 и 3,29%. Производство молока с использованием в рационах лактирующих коров силосов из кукурузы, консервированных с сульфатом аммония и «Волгосилом», экономически целесообразно. За период исследований чистый доход в расчете на одну корову в опытных группах по сравнению с контрольными животными, получавшими силос из кукурузы без консерванта, был больше соответственно на 1138 и 1566 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для формирования высокой молочной продуктивности у коров симментальской породы необходимо выращивание телок осуществлять с учетом их генотипа: чистопородных телок наиболее эффективно выращивать при уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост их живой массы в пределах 600-650 г; помесных телок, полученных от вводного скрещивания с голштинами, целесообразно выращивать на интенсивном уровне кормления при среднесуточных приростах их живой массы 700-750 г.

С целью восполнения дефицита протеина в рационах молочных коров наряду с карбамидным концентратом рекомендуется использовать карбамидно-концентратные гранулы, приготовленные на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8 по следующим рецептам: 1) ячмень дробленый - 84,0%, карбамид - 16,0%;

2) ячмень дробленый - 81,0%, карбамид - 16,0%, метионин - 3,0%.

На одну тонну смеси, составленной по указанным рецептам, добавляют сернокислой меди 200 г, хлористого кобальта - 30 г и йодистого калия - 8 г.

В рационах лактирующих коров, недостаточных по содержанию протеина и сахара, рекомендуется использовать карбамидно-концентратные гранулы в сочетании с кормовым гидролизным сахаром.

В целях повышения полноценности рационов коров рекомендуется заготавливать кукурузный силос с внесением консерванта-обогатителя «Волгосил» из расчета 2 кг/т зеленого сырья, так как включение такого силоса в рационы лактирующих коров повышает их удои на 14,9% и оказывает положительное влияние на пищевые и технологические качества молока.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ развития молочного скотоводства в нашей стране и развитых странах мира свидетельствует о том, что существенное повышение генетического потенциала молочного скота путем внутрипородной селекции потребует много времени. Значительно эффективнее и в более короткие сроки достичь намеченной цели можно за счёт использования генофонда наиболее высокопродуктивных и технологичных зарубежных пород молочного скота.

По мнению А.И. Бича и др. (1993), В.Л. Кузнецова (1996), А.П. Коханова (1998), Е.И. Сакса (2001), И.Ф. Горлова и др. (2005), в настоящее время наиболее эффективно использовать как улучшающую голштинскую породу скота.

Рентабельность производства молока во многом зависит от организации полноценного кормления коров при их выращивании, в сухостойный и лактационный периоды. Дефицит в рационах отдельных питательных веществ вызывает задержку роста и развития животных, снижение их молочной продуктивности, увеличение расхода кормов на единицу продукции и повышение себестоимости продукции.

Одним из наиболее перспективных методов повышения биологической полноценности рационов для жвачных животных является применение специальных кормовых добавок и премиксов, в том числе и небелковых азотистых соединений (Б.Х. Галиев, 1999; Н.И. Ковзалов и др., 2000).

В молочном скотоводстве в структуре рационов животных важное место занимают сочные корма, наиболее распространенным из которых является силос кукурузный, от качества которого во многом зависят молочная продуктивность животных и себестоимость молока.

В.И. Левахин и др. (2001); А.Т. Варакин (2003); П.А. Науменко и др. (2005) отмечают, что при заготовке силоса по традиционной технологии потери питательных веществ достигают 25-30%, тогда как применение химического консервирования способствует повышению качества корма и значительно снижает потери питательных веществ. Использование консервантов-обогатителей позволяет ликвидировать дефицит протеина и микроэлементов в корме.

Одной из задач наших исследований являлось изучение вопросов интенсификации производства молока коров и улучшения его качества за счет рационального использования генетических и паратипических факторов.

Следует отметить, что в регионе Нижнего Поволжья основными районированными породами скота являются черно-пестрая и красная степная, симментальская и красно-пестрая, выведенная в результате скрещивания симментальских коров с красно-пестрыми голштинскими быками. Наиболее распространенными из них являются симментальская и черно-пестрая породы.

В Волгоградской области имеются стада молочного скота с продуктивностью 5000-6500 кг молока за лактацию. Высокой продуктивностью характеризуются животные голштинской породы (ОПХ «Орошаемое»). Удой коров-первотелок составил 5921 и полновозрастных - 6210 кг молока. Перспективной для разведения в области можно считать айрширскую породу (ЗАО «Восток», I -4556 и III - 4956 кг). Животные айрширской породы отличаются высокой жирномолочностью (4,2-4,3%). Анализ показал, что продуктивность коров за последние четыре года прогрессирует по всем породам.

Следует отметить, что, по данным бонитировки, за 2004 г. среди районированных пород наиболее высокими надоями обладали коровы черно-пестрой породы. Удой за I лактацию у них составил 4705 кг, что больше, чем у симментальских сверстниц, на 2102 кг, красно-пестрых - на 1066 кг и красно-степных - на 1179 кг.

Для более объективной оценки животных разных пород по продуктивности необходимы аналогичные условия их кормления и содержания. В связи с этим мы изучили молочную продуктивность коров красно-пестрой, черно-пестрой и красной степной пород в агрофирме «Червленое». В процессе исследований было установлено, что наиболее высокими удоями молока отличались от аналогов других пород коровы черно-пестрой породы. По I лактации они превосходили сверстниц красно-пестрой породы на 18,9%, красной степной -на 31,5%, и по III и старше - соответственно на 14,9 и 30,7%). Содержание жира в молоке было выше у коров красно-пестрой породы. По I лактации они превосходили сверстниц черно-пестрой породы на 0,3%, красной степной - на 0,01%, по Ш лактации и старше - соответственно на 0,3 и 0,2%.

Экономическая эффективность производства молока была выше у коров черно-пестрой породы. Уровень рентабельности производства молока у них был выше, чем у сверстниц других пород, на 8,3 и 27,8%.

Изучение влияния генотипа коров красно-пестрой породы на уровень молочной продуктивности показало, что наиболее высокий удой отмечен у чистопородных голштинских коров (4562,1 кг) и помесей с генотипом 7/8 кров-ности по голштинской породе (4419,4 кг).

Чистопородные голштинские коровы превосходили по удою своих сверстниц с генотипом 3/4 кровности на 33,8%, и 15/16 кровности - на 13,5%. Количество молочного жира и белка было больше также в молоке чистопородных коров и помесей с генотипом 7/8 по голштинской породе. Следует отметить, что довольно значительные различия по удою установлены у коров разных линий.

Наиболее высокими удоями молока характеризовались коровы-первотелки линии Монтвик Чифтейна. Они превосходили по удою сверстниц линий Реф-лекшн Соверинга на 28,7% и Силинг Трайджун Рокита - на 9,9%. По количеству молочного жира коровы линии Монтвик Чифтейна превосходили сверстниц из линии Рефлекшн Соверинга на 5,8 кг и Силинг Трайджун Рокита - на 12,3 кг, количеству молочного белка - соответственно на 35,5 кг и 11,8 кг. Таким образом, за счет широкого использования животных наиболее продуктивных генотипов и линий можно значительно повысить продуктивность коров всего стада.

Исследованиями было установлено, что с повышением кровности по голштинской породе у коров наблюдалась тенденция к увеличению показателей живой массы и коэффициента молочности.

Анализ показал, что основные гематологические показатели подопытных животных были в пределах физиологической нормы. По содержанию общего белка достоверные различия у телок I, II и IV групп наблюдались лишь в сравнении со сверстницами III группы. При этом с повышением кровности коров по голштинской породе содержание белка в их крови увеличивалось.

Результаты, полученные в процессе изучения естественного иммунитета у животных, показали, что с повышением кровности по голштинской породе наблюдалось снижение естественного иммунитета. Так, у чистопородных голштинских телок показатели лизоцима снизились в сравнении с аналогами 3/4 кровности по голпггинам на 4,6%.

Аналогичные данные о снижении естественной резистентности у высококровных по голштинам животных приводятся в работах А.И. Сивкова (1998), З.В. Стребковой (2001), М.М. Бубенчикова (2002), В.Ф. Заплахова (2003).

Показатели экономической эффективности производства молока варьировали в зависимости от уровня продуктивности животных. Себестоимость 1 ц молока, полученного от чистопородных коров IV группы, была ниже в сравнении со сверстницами из I группы на 102 руб., II - на 9,8 руб. и III - на 40,7 руб.

Исследования по оптимизации интенсивности выращивания ремонтных телок симментальской породы разных генотипов показали, что у чистопородных симментальских телок выявлена более высокая способность, чем у помесных сверстниц, к потреблению и перевариванию питательных веществ рационов.

При этом телки разных генотипов неадекватно реагировали на уровень кормления. Выявлено, что на живую массу телок фактор кормления оказывал более значительное влияние, чем их генотип. Так, в возрасте 18 мес. живая масса чистопородных телок колебалась от 329,6 до 443,5 кг. Превосходство телок III группы по сравнению с помесными аналогами I составило 28,7%, а у помесных VI группы в сравнении с IV - 28%. Тогда как разница у чистопородных и помесных аналогов была менее значительной и составила 5,1% в пользу чистопородных.

Чистопородные симментальские телки по среднесуточному приросту превосходили своих помесных сверстниц. Также было установлено, что показатели воспроизводительной способности подопытных животных варьировали в зависимости от уровня их кормления и генотипа. С повышением уровня кормления возросла скороспелость телок.

Количество осеменений на одно плодотворное по группам чистопородных симментальских телок варьировало от 1,26 (II гр.) до 1,68 (III гр.), а помесных - соответственно от 1,25 (VI гр.) до 1,47 (IV гр.). Из числа 114 отелившихся животных у 13 были зафиксированы тяжелые отелы. При этом у симментальских телок максимальное количество трудных отелов отмечено в III группе, у помесных - в IV.

Максимальное количество молока было надоено от первотелок V и VI групп, минимальное - I и IV. При этом выявлено, что наивысший удой среди чистопородных коров получен во II группе. Их превосходство над сверстницами I и III групп составило 491 и 229 кг.

У помесных коров наивысший удой был у коров VI группы. Разница по удою между животными данной группы и сверстницами IV и V групп составила соответственно 881 и 70 кг. При этом коэффициент молочности у коров, за исключением представительниц III группы, возрастал по мере повышения уровня кормления, используемого при их выращивании.

Проведенные нами исследования показали, что экономическая эффективность производства молока по группам первотелок варьировала довольно значительно. Полученные нами данные свидетельствует о целесообразности использования при выращивании чистопородных телок уровня кормления, обеспечивающего их среднесуточный прирост на уровне 600-650 г, а помесных - 700-750 г.

Результаты исследований по изучению применения небелковых азотистых соединений в комплексе с аминокислотами и гидролизным сахаром в кормлении молочных коров показали их высокую эффективность из-за их относительно невысокой стоимости. Так, проведенные исследования показали, что скармливание гранул с 2 и 16% карбамида не оказало отрицательного влияния на молочную продуктивность коров, качество молока, клинические и гематологические показатели.

Разница в переваримости питательных веществ в контрольной и опытных группах, за исключением жира и БЭВ, была незначительной. Коэффициенты переваримости жира во II группе, животные которой получали гранулы с 2% карбамида, были выше, чем в I и III группах, на 5,5-3,0% соответственно. Баланс азота у всех подопытных коров был положительным. Затраты кормов в кормовых единицах в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности составили у животных, получавших подсолнечниковый шрот, - 0,82, во II и III опытных группах - соответственно 0,80 и 0,78.

Таким образом, опыт показал, что скармливание карбамидно-концентратных гранул, приготовленных на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8, молочным коровам обеспечивает замену в их рационе подсолнечникового шрота.

Сравнительное изучение использования карбамидного концентрата и кар-бамидно-концентратных гранул при кормлении дойных коров показало, что для восполнения дефицита протеина в рационах коров, наряду с использованием карбамидного концентрата, получаемого на экструдерах КМЗ-2, целесообразно использовать карбамидно-концентратные гранулы, приготовленные на агрегатах АВМ-0,4 и ОГМ-0,8 путем механического смешивания ингредиентов в сухом виде.

Наукой и практикой установлено, что ключевым фактором, повышающим эффективность использования карбамида, независимо от способа его применения, является наличие в рационах коров достаточного количества легкоперева-римых углеводов (сахаров). В связи с этим заслуживает особого внимания новый источник легкопереваримых углеводов - кормовой гидролизный сахар.

Для исследований были приготовлены карбамидно-концентратные гранулы рецепта № 1 и № 2.

Гранулы скармливали в смеси с концентратами, а гидролизный сахар -путем орошения концентратов и силоса два раза в день.

Результаты исследований показали, что скармливание карбамидно-концентратных гранул в сочетании с метионином и кормовым гидролизным сахаром способствовало повышению молочной продуктивности коров в пересчете на 4,0%-ную жирность на 6,0 и 10,0% соответственно. Статистическая обработка результатов подтвердила достоверность этой разницы. В опыте установлено достоверное увеличение содержания жира в молоке коров III группы по сравнению с I контрольной группой. Аналогичные результаты были получены в исследованиях JI.K. Эрнста и др. (1977), В.М. Куликова и др. (1978).

Включение в рацион метионина и гидролизного сахара в нашем опыте не оказало существенного влияния на химический состав молока. При сравнении коэффициентов переваримости рационов между животными, получавшими метионин, и контрольными достоверной оказалась лишь разница в использовании БЭВ (3,47%). В опыте установлено достоверное увеличение переваримости протеина и жира животными III группы, получавшими в рационе гидролизный сахар по сравнению с контрольными.

Достоверной была и разница между коэффициентами переваримости протеина у животных III группы по сравнению со II группой.

Баланс азота у животных всех групп был положительным. Процент его использования на молоко, как от принятого, так и от переваренного, был выше в опытных группах по сравнению с контрольной. Температура тела, частота дыхания и пульса у всех подопытных коров были в пределах нормы.

Нормализация сахаро-протеинового отношения в рационах III опытной группы за счет введения кормового гидролизного сахара способствовала увеличению в крови коров количества гемоглобина, эритроцитов и фосфора по сравнению с показателями крови животных контрольной и II опытной групп.

Затраты кормов в кормовых единицах в расчете на 1 кг молока 4%-ной жирности составили у коров контрольной группы 0,92, получавших карбамид в сочетании с метионином в составе гранул - 0,86, а получавших гранулы с карбамидом и гидролизный сахар - 0,83.

Использование гранул с содержанием 16% карбамида в сочетании с кормовым гидролизным сахаром обеспечивает увеличение среднего суточного удоя коров на 1,41 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность и способствует повышению переваримости протеина на 3,5% и жира - на 6,7%.

Вопросы использования консервантов-обогатителей при закладке сочных кормов и влияния их скармливания на молочную продуктивность коров нашли отражение в работах А.А. Зубрилина (1967), Г.А. Богданова и др. (1982), И.Ф. Горлова и др. (1997), В.М. Дуборезова (1999), А.Т. Варакина (2003).

В лабораторном опыте изучали влияние различных доз нового препарата «Волгосил» (сульфат аммония - 48%, порошкообразный бишофит - 35, глицин - 4, йодистый калий - 0,003, поваренная соль - 12,997%) на качество, химический состав и питательность силоса из кукурузы. Более высоким качеством отличился силос, приготовленный с «Волгосилом» из расчета 2 г на 1 кг зеленой массы кукурузы. В нем установлена наилучшая сумма и соотношение органических кислот (молочная, уксусная).

Анализ химического состава силосов показал, что опытные варианты силосов с «Волгосилом» и сульфатом аммония по сравнению с контрольным отличались высоким содержанием питательных веществ. Кислотность заготовленных силосов (рН = 3,9-4,2) отвечала требованиям ОСТ 10202-97.

Для проведения научно-хозяйственного опыта был приготовлен силос из кукурузы (I контрольный - без консервантов, II - с сульфатом аммония: 5 кг на 1 т, III - с «Волгосилом»: 2 кг на 1 т).

По энергетической питательности силосы с консервантами превосходили контрольный силос на 0,1 корм. ед. По содержанию переваримого протеина силос с сульфатом аммония превосходил контрольный на 12,7%, с «Волгосилом» - на 18,2%. В сравнении с исходной массой в опытных силосах сохранилось больше Сахаров и каротина. Препарат «Волгосил» в дозе 2 кг на 1 т по консервирующим свойствам превосходил сульфат аммония.

Для изучения молочной продуктивности и качества молока лактирую-щих коров при использовании в рационах кукурузного силоса, законсервированного с сульфатом аммония и «Волгосилом», был проведен научно-хозяйственный опыт. Коровы всех групп находились в одинаковых условиях содержания, и их рационы по набору кормов были равнозначными. Различие заключалось в том, что животные I группы получали силос без консерванта, II опытной - с сульфатом аммония и III - с «Волгосилом».

Полученные результаты исследований свидетельствуют о том, что потребление кукурузного силоса без консервантов коровами I группы составило 97,9%), с сульфатом аммония - 98,5%, с «Волгосилом» - 100%. По сравнению с I контрольной группой коровы опытных групп потребили больше корм. ед. соответственно на 2,1 и 2,7%) сухого вещества - на 1,6-2,7, переваримого протеина - на 2,5-3,8%.

У коров опытных групп выявлены более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ кормов по сравнению с контрольной. Животные II группы лучше переваривали сухое и органическое вещество, сырой протеин, жир, клетчатку, БЭВ на 2,8-4,7%), а III группы - на 3,6-5,6%). По коэффициентам переваримости коровы III группы превосходили аналогов II группы.

Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что скармливание кукурузных силосов, заготовленных с консервантами, оказало положительное влияние на продуктивность и качественные показатели молока.

По среднесуточному удою натурального молока коровы II и III групп превосходили I соответственно на 7,0 и 10,5%, по жирности молока - на 0,14 и 0,15, а по удою в пересчете на базисную жирность - на 11,0 и 14,9%) соответственно. Разница по удою между животными опытных групп составила 3,5 (натурального молока) и 3,9% (молока базисной жирности) в пользу III группы.

По кислотности молока между сравниваемыми группами существенных различий не выявлено. По показателю плотности молока некоторое преимущество имели коровы II и III групп в сравнении с I.

Отмечена тенденция к улучшению количественных показателей молока у коров, получавших в рационах силос с консервантами. Животные II и III групп превосходили аналогов из контроля по содержанию в молоке сухих веществ на 0,19 и 0,23%, COMO - на 0,05 и 0,08, белка - на 0,03-0,04, казеина - на 0,030,05%.

По сравнению с контролем в крови коров опытных групп эритроцитов было больше на 4,7, гемоглобина - на 4,7 (II группа) 9,5 (III группа), белка в плазме - на 1,9 и 3,3%. Отмечено увеличение содержания магния в сыворотке крови коров, получивших силос, заготовленный с консервантом «Волгосил».

Клинические показатели животных: температура тела, частота пульса и дыхания, во всех группах были в пределах физиологической нормы.

Расчеты экономической эффективности производства молока с использованием в рационах коров кукурузного силоса, заготовленного с сульфатом аммония (II) и «Волгосилом» (III), показали, что затраты корм. ед. на 1 кг молока в контрольной группе составили 0,81, во II - 0,78 и III - 0,76. При этом чистый доход в расчете на одну корову во II группе (с сульфатом аммония) составил 1138 руб. и III группе (с «Волгосилом») - 1580 руб. по сравнению с контрольной группой.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Чамурлиев, Нодари Георгиевич, Волгоград

1. Абрамов А.И., Полунина Н.И. и др. Гранулированные комбикорма. М.: Колос, 1969.

2. Аджибеков К.К., Ерохина Н.И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье // Зоотехния. 1997. - № 6. - С. 6.

3. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971 - С. 4048.

4. Азаров C.B. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2002. -25 с.

5. Айбетов А. Высокопродуктивный корм // Земля родная. 1975. - № 11.-С. 21-24.

6. Айтнаев А.А, Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. -Илим, 1968.-С. 3-4.

7. Акопян К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство. 1943. - № 12. - С. 23-25.

8. Алексиев А., Стойчев 3. и др. Мочевинно-минеральные смеси источник азота для жвачных // Международный сельскохозяйственных журнал. -1975.-№3,-С. 79-82.

9. Алиев A.A. Соотношение белкового и небелкового азота в рационе и его значение в аминокислотном питании жвачных // Докл. ин-та / ВАСХНИЛ, 1969.-№3.-С. 28-30.

10. Алимжанова Л., Алимжанов Б. Продуктивность и качество молока чистопородных и помесных коров // Молочное и мясное скотоводство. -1991.-№3.-С. 26-28.

11. Алимов B.C., Бадаква А.Ф., Козловцев А.Ф. и др. Заготовка кормов из кукурузы: Рекомендации / ВНИПТИМЭСХ. Волгоград: Офсет, 1986. -15 с.

12. Алимов Т.К. Новое о жидких кормовых добавках // Сельское хозяйство за рубежом.- 1977.-№ 11.-С. 34-36.

13. Алимов Т.К. Получение силоса высокого качества // Зоотехния. 1992. -№9-10. -С. 16-19.

14. Алипов В., Соколов М. Новое в использовании мочевины // Степные просторы. 1975. - № 11. - С. 37-38.

15. Алифанов В., Алифанова Д., Калинина Т. Роль помесных быков при гол-штинизации // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 3. - С. 26-27.

16. Аллабердин И.Л., Сагадатов Г.Р. Консервант для силосования кормов // Авт. св-во № 1449095, кл. А 23 К 3/03, 1987.

17. Анненкова Н.В. Результативность скрещивания черно-пестрого скота с голштинскими // Зоотехния. 1999. - № 1. - С. 9.

18. Аранди П.Я., Степико Р.И. Использование гранулированной люцерны и карбамида при кормлении молочных коров // Животноводство. 1974. -№5. -С. 43-44.

19. Арьков A.A. Влияние белкового корма на выращивание и откорм молодняка симментальской породы // Сб. науч. трудов Волгоградского НИТИ ММС и ППЖ. 1996. - С. 157-159.

20. Багрий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы // Вестник с.-х. науки. 1980.-№7.-С. 105.

21. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве П Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 19.

22. Бальцанов А.И. Методы создания красно-пестрой молочной породы. -Саранск, 1987.-С. 147.

23. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. М: ВНИИплем, 1992. - С. 24.

24. Барабанщиков Н.В., Зайцева В.Я. Силос, законсервированный муравьиной кислотой, в рационах коров // Животноводство. 1987. - № 12. - С. 31-32.

25. Барабанщиков Н. Технологические свойства молока черно-пестрых коров различной кровности по голштинам // Молочное и мясное скотоводство.-2000.-№ 1.-С. 29.

26. Басовский Н.З. Популярная генетика в селекции молочного скота. М.: Колос, 1983. - С. 3.

27. Бегучев А.П., Черкашенко И.И., Калашников А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М., 1963.

28. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. - С. 328.

29. Бегучев А.П., Черкашенко И.И., Калашников А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. -М.: Московский рабочий, 1969. С. 7.

30. Бегучев А.П., Безенко А.И., Боярский Л.Г. Скотоводство. М.: Агропромиздат, 1992. - С. 287.

31. Безенко С.П. Эффективность кукурузного силоса, обогащенного мочевиной и сернокислым аммонием // Животноводство. 1960. - № 8. - С. 46-48.

32. Бекенев В.А., Гамарник Н.Г. Создание племенной базы животноводства в Сибири // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 6.

33. Беленчук В.И. Современные способы химического консервирования зеленых трав. М.: Колос, 1990. - 215 с.

34. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград: Колос, 1965.-298 с.

35. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Лениздат, 1967. - 293 с.

36. Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Краснодар, 1994. - 50 с.

37. Бельков Г.И., Куранов Ю.Ф., Хруцкая С.Ф. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Уральские Нивы. 1984. - № 4. - С. 3840.

38. Вельский С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 26 с.

39. Беляев В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 22 с.

40. Березовский A.A., Зубрилина З.И. Использование небелковых азотистых веществ при силосовании // Животноводство. 1961. - № 10. - С. 52-53.

41. Беркович В.И. Применение повышенных доз карбамида в рационах молочных коров // Тр. ин-та / Омский ветеринар, институт. 1967. - Т. 24. -Вып. 1.-С. 115-122.

42. Бессонов Е.Ф. Эффективность использования карбамида в рационах молочных коров // Записки ин-та / Ленинградский с.-х. институт. -1966.-Т. 104.-С. 89-97.

43. Бикметов И.Н. Хозяйственно-полезные признаки голштин х симментальского скота в условиях Башкирского Зауралья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 29 с.

44. Бич А.И., Сакса Е.И. Акклиматизация импортного голштино-фризского скота в СССР // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр.-М., 1986.-С. 117.

45. Бич А., Сакса Е., Еременкова В. Использование голштино-фризов в племзаводе «Заря коммунизма» // Молочное и мясное скотоводство. -1993.-№> 10.-С. 40.

46. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-432 с.

47. Богданов Г.А., Привало O.E. Сенаж и силос. М.: Колос, 1983. - 319 с.

48. Богданов Е.А. Как вывести хороший племенной скот. М.: Сельхозгиз, 1923.-401 с.

49. Богомолов Ю.Г. Карбамидный концентрат в кормлении скота // Животноводство. 1978. - № 44. - С. 43-45.

50. Бойко A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных: Межвуз. сб. науч. тр. / С.А. Лапшин и др. Саранск: Изд. Мордов. ун-та, 1984. - С. 47-50.

51. Бондарев В.А., Панов A.A. Химическое консервирование зеленых трав // Резервы кормопроизводства. М.: Колос, 1987. - 130 с.

52. Бондарев В.А. Эффективность химических консервантов // Химизация сельского хозяйства. 1988. - № 7. - С. 59-62.

53. Бораев Х.Б., Волохов И.М., Гольдварг Б.А. Химическое консервирование и обогащение кормов. Элиста: Калмыцкое кн. изд-во, 1983. - 118 с.

54. Борисенко Е.Я. О природе гетерозиса и инбредной депрессии // Известия ТСХА. 1967. - Вып. 4. - С. 199-207.

55. Бородулин Е., Пурецкий В., Левина Л. Не потерять продуктивность в переходный период // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 2. -С. 2-5.

56. Боярский Л.Г. Технология приготовления и использование полнорационных кормосмесей разных типов // Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве. М.: Колос, 1975. - С. 27-35.

57. Боярский Л.Г., B.JI. Владимиров, В.В. Щеглов. Приготовление и использование кормов в зимний период. М.: Агропромиздат, 1987. - 32 с.

58. Боярский Д., Юмашев Н. Повышение питательности кормов и использование кормового протеина // Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№ 1.-С. 4-7.

59. Бромлей Н.В. Е-витаминное питание с.-х. животных и птицы // Витамины в кормлении с.-х. животных и птицы. М.: Колос, 1970. - С. 126.

60. Бублий А.Ф. Молочная продуктивность симментал х голштинских коров разных генотипов в стаде племзавода «Верхняческий» УССР // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. 4. -1987.-С. 98-100.

61. Бугримов Е.И., Левантин Д.Л. Выращивание и откорм молодняка мясных пород // Советская зоотехния. 1941. - № 2. - С. 24-29.

62. Булатов А.П., Надальяк Е.А. Энергетический обмен у бычков при скармливании консервированного силоса // Зоотехния. 1989. - № 11.— С. 30-32.

63. Бурдин Ю.М., Лефтер Т.Ф. Скрещивание симментальского скота с голштинским в Сибири // Зоотехния. 1989. - № 7. - С. 13-15.

64. Буянов A.M., Бибик Н.П. Повышать эффективность кормопроизводства и животноводства. М.: Московский рабочий, 1986. - 96 с.

65. Варакин А.Т. Использование бишофита при силосовании зеленых кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1995.-24 с.

66. Варакин А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 48 с.

67. Варакин А.Т., Азаров C.B. Использование консерванта ВАГ-1 при силосовании зеленых кормов // Информ. листок № 51-193-03 / Волгоградский ЦНТИ, 2003.-4 с.

68. Варакин А.Т., Азаров C.B. Эффективная технология заготовки кукурузного силоса // Информ. листок. № 51-194-03 / Волгоградский ЦНТИ, 2003.-4 с.

69. Венедиктов А.М., Викторов П.И. и др. Кормовые добавки: Справочник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

70. Венедиктов А.М., Ионас А.А. Химические кормовые добавки в животноводстве: Справочник. -М., 1999. 102 с.

71. Бенедиктова Т.Н., Итак П.Р. и др. Повышение использования коровами азота и аминокислот рациона под влиянием DL-метионина // Докл. ин-та / ВАСХНИЛ. 1976. - № 4. - С. 29-31.

72. Вершинин В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград. - 2001. - 22 с.

73. Веселухо П.П. Опыт применения биопрепарата «Биосил» при силосовании зеленой массы кукурузы // Информ. листок № 47-89: Гродненский ЦНТИ БелНИИНТИ, 1989.

74. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных. Киев, 1966. - 253 с.

75. Викторов П.И. Система кормопроизводства и круглогодового кормления крупного рогатого скота полнорационными кормосмесями, приготовленными на основе консервированных кормов. Краснодар, 1981. - 32 с.

76. Викторов П.И., Улетова Н.П. Опыт повышения качества кормов. 2-е изд., перераб. и доп. - Краснодар: Кн. изд-во, 1988. - 128 с.

77. Владимиров В.Л. и др. Эффективность консервирования кукурузы препаратом СБАН // Бюлл. науч. работ / ВИЖ. 1984. - № 76. - С. 15-18.

78. Владимиров В.Л. и др. Технологические требования к организации химического консервирования кормов. Тамбов, 1986. - 15 с.

79. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштини-зированного скота Нижнего Поволжья: Автореф. на соиск. учен. степ, доктора наук. Лесные поляны Московской обл. - 1997.

80. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1971. -208 с.

81. Всяких A.C. и др. Влияние микроэлемента йода на молочную продуктивность и воспроизводительные способности коров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. - № 5-6. - С. 104-109.

82. Высоцкая В.Л., Глазов А.Ф. и др. Эффективность использования гранул в рационах лактирующих коров // Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве. М.: Колос, 1975. - С. 220-225.

83. Вяйзенен Г.Н. Улучшенный по качеству химический консервант Сило-бен для заготовки силоса // Информ. листок № 231-89 / Новгородский ЦНТИ, 1989.-4 с.

84. Гавриш В.Г. Влияние минеральной подкормки на общее состояние, показатели крови у молодняка и коров // Тр. ин-та / Ленинградский ветеринар. институт. Ленинград, 1974. - Вып. 36 - С. 15-20.

85. Галашов Е.К., Зинатуллин Р.Ф. Голштинские быки в племхозах Пермской области // Зоотехния. 1992. - № 7-8. - С. 6-8.

86. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 49 с.

87. Галиев Б., Воронин И. Эффективность химически консервированных силосов при выращивании бычков на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 6. - С. 39-41.

88. Гамарник Н.Г., Рагимов Г.И. Интенсивное производство говядины в мясном скотоводстве при снижении удельного веса концентратов в рационах // Тр. ин-та / Сиб. НИПТИЖ. 1986. - С. 22-26.

89. Ганиятуллин Ш.Ш. Обменная энергия в рационах высокопродуктивных коров // Животноводство. 1992. - № 11-12. - С. 17-19.

90. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

91. Георгиевский В.И., Полякова Е.П. и др. Перераспределение микроэлементов в тканях цыплят-бройлеров при разном уровне магния в рационе

92. Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии (Известия ТСХА). М.: Изд-во МСХА, 1993. - № 1. - с. 123-131.

93. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C., Нефедова H.H. и др. Обоснование рационов молодняка мясных пород по обменной энергии // Тр. ин-та / ВНИ-ИМС. 1979. - Т. 24 - С. 93-95.

94. Головина А.И., Логинов Г.Б. Влияние синтетических азотистых веществ на обмен воды у молочных коров // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1969. - Вып. 3 (11).

95. Головина А.И., Логинов Г.Б. Мочевина и соли аммония в рационах лактирующих коров // Науч. тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. -1974.-Т. 3.

96. Горанин И. Амидо-концентратные добавки в рационы коров // Степные просторы. 1976. - № 9. - С. 35.

97. Горб Т.В., Лебединский И.С. Мочевина обогащает кукурузный силос протеином // Вестник сельскохозяйственной науки. 1960. - № 9. - С. 100103.

98. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 52 с.

99. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Ранделин A.B. и др. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: Методические рекомендации / РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. -Волгоград: Перемена, 1996. 74 с.

100. Горлов И.Ф., Арьков A.A., Левахин В.И. и др. Использование тыквы и продуктов ее переработки в животноводстве и птицеводстве Нижнего Поволжья: Рекомендации / Под ред. И.Ф. Горлова (РАСХН, ВНИТИ ММС и ППЖ). Волгоград: Перемена, 1997. - 38 с.

101. Горлов И.Ф., Куликов В.М., Левахин В.И. и др. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов: Рекомендации / Под ред. И.Ф. Горлова (РАСХН) ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997. - 27 с.

102. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Арьков А.А. и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Методические рекомендации / РАСХН, ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1997.-47 с.

103. Горлов И.Ф., Варакин А.Т. Эффективность применения химических консервантов при силосовании зеленых кормов // Вестник АПК: Бюлл. консультационной службы Волгоградской обл., 1999. № 17 (153). - 4 с.

104. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Куликов В.М. и др. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных: Рекомендации / Под ред. И.Ф. Горлова (РАСХН, ВНИТИ ММС и ППЖ). Волгоград: Перемена, 1999. - 45 с.

105. Горлов И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения. Волгоград. - 2000. - С. 263.

106. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота // Патент РФ на изобретение № 2153802, кл. А 01К 67/02, А 61 К 33/00, 2000. 13 с.

107. Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. Волгоград, 2000. - 341 с.

108. Горлов И.Ф., Варакин А.Т., Азаров C.B. Влияние кукурузного силоса, приготовленного с природным бишофитом, на продуктивность лактирую-щих коров // Информ. листок № 51-041-02 / Волгоградский ЦНТИ, 2002.

109. Горлов И.Ф., Варакин А.Т., Азаров C.B. Влияние кукурузного силоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1, на молочную продуктивность коров // Информ. листок № 51-043-02 / Волгоградский ЦНТИ, 2002.

110. Горлов И.Ф., Варакин А.Т., Осадченко И.М. Консервант для силосования кукурузы // Патент РФ на изобретение № 2201105, кл. А 23 К 3/02, 2003.-3 с.

111. Горлов И.Ф., Куликов В.М., Варакин А.Т. и др. Способ консервирования зеленых кормов // Патент РФ на изобретение № 2195840, кл. А 23 К 3/02, 2003.-6 с.

112. Горлов И.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов. Москва-Волгоград: Вестник РАСХН, 2005. - 189 с.

113. Городецкий A.A. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 8 - С. 35-39.

114. Григорьев В.В. Мочевина как дополнительный источник протеина для коров // Тр. Калужской обл. с.-х. опытной станции. 1968. - Т. 4. - С. 146151.

115. Григорьев Н.Г. Научные основы кормопроизводства // Тр. ин-та / ВНИИ кормов. 1983. - Вып. 28. - С. 135-144.

116. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Эффективность использования энергии кормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота //

117. Сельскохозяйственная биология. 1986. - № 6. - С. 70-73.

118. Григорьев Н.Г. Оценка питательности кормов по обменной энергии / Резервы кормопроизводства. М.: Московский рабочий, 1987. - С. 109-128.

119. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов для крупного рогатого скота по обменной энергии / Тр. ин-та / ВНИИ кормов. -1990. С. 153-167.

120. Григорьев Н.Г. Определение обменной энергии кормов и рационов // Зоотехния. 1991.-№ 8. - С. 34-37.

121. Григорьев Ю.Н. Эффективность использования быков-производителей голштино-фризской породы в стадах Московской области // Селекция молочного скота. Л., 1984. - С. 94.

122. Григорьев Ю.Н., Стрекозов Н.И. Эффективность использования быков-производителей голштино-фризской породы // Новое в животноводстве. -М.: Московский рабочий, 1985. С. 36-53.

123. Григорьева А.Я. Скармливание мочевины крупному рогатому скоту в хозяйствах Луганской области // Животноводство. 1959. - № 12. - С. 27.

124. Григорьева А.Я. Синтез белка в рубце крупного рогатого скота из азота карбамида // Тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. 1966. - Т. 3. - С. 384388.

125. Григорьева З.И. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с гол-штинским // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 19-20.

126. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштин-ских быков в Нижнем Поволжье // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 30.

127. Груздев Н.В., Полежаев В.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. - С. 21-22.

128. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 37-40.

129. Гугля В.Г., Наумова М.А. Выращивание ремонтных телок на рационах с различным уровнем энергии и протеина // Зоотехния. 1988. - № 3 - С. 36-37.

130. Гудинас В.А. и др. Использование ДММК при силосовании крестоцветных культур // Химия в сельском хозяйстве. 1986. - № 6. - С. 26-29.

131. Гут Б.М., Монов А.Н. и др. Высокопротеиновые добавки для жвачных с использованием картофеля // Животноводство. 1977. - № 12. - С. 45-47.

132. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1984. - № 1. - С. 46-48.

133. Гуткин С.С. Резервы производства животного белка // Тр. ин-та / ВНИ-ИМС. 1985. - С. 67-69.

134. Гутый JIM. АКД в летних рационах лактирующих коров // Животноводство. 1977. - № 7. - С. 52-53.

135. Даниленко И.А., Максаков В.Я. и др. Влияние амидо-минеральных гранул на обменные процессы в организме коров и качество молочного жира // Животноводство. 1974. - № 11. - С. 57-59.

136. Даниленко И.А., Сасина A.B. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах ремонтных телок // Животноводство. 1975. -№2.-С. 50-53.

137. Двинская JI.M., Петухова Е.А. Витаминное питание животных в условиях промышленной технологии // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / Редкол.: А.П. Калашников и др. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 224-234.

138. Девяткин А.И. Заменитель растительного белка в рационах скота // Колхозное производство. 1959. - № 6. - С. 43.

139. Девяткин А.И., Бусев Г.С. Мочевина обогащает корм белком // Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве. 1959. - № 4. - С. 48-49.

140. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании палевых пород // Бюлл. науч. работ ВИЖа. 1990. - Вып. 98. - С. 58-61.

141. Денисов Н.И. Научные основы кормления коров. М.: Россельхозиздат, 1960.-437 с.

142. Денисов Н.И. Новая система оценки и норм кормления животных //

143. Вестник с.-х. науки. 1963. -№ 8. - С. 75-85.

144. Денисов Н.И. Методы оценки питательности кормов рационов и нормирования кормления с.-х. животных // Тез. докл. науч. конф. М., 1966.-Вып. 1.-С. 3-4.

145. Денисов Н.И., Мельников Т.С. Нормированное кормление коров. М.: Колос, 1973.-207 с.

146. Денисов Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными // Тр. ин-та / ВНИИФБ и П. Боровск, 1975. - Т.14 - С. 20-30.

147. Десятов В.Г., Мамонтов Н.И., Алинкин В.Н. Интенсификация молочного скотоводства. -М.: Росагропромиздат, 1992. 272 с.

148. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования гол-штинов? // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 2-3.

149. Дзоблаев В.М., Махаринец Г.Г. Использование быков красно-пестрой голштинской породы в селекции в условиях Ростовской области // Докл. Российской академии сельскохозяйственных наук. 1997. -№ 3. - С. 27.

150. Дмитриев Н.Г. Породное преобразование молочного скота. -М., 1990. 63 с.

151. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., Сакса Е.И. Создание новой черно-пестрой породы скота // Селекция молочного скота и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 22-29.

152. Дмитроченко А.П. Нормированное кормление животных и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с.-х. животных. М.: Сельхозгиз, 1954.-С. 61-76.

153. Дмитроченко А.П. Энергетическое питание с.-х. животных // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1968. - С. 5-33.

154. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1975. - 480 с.

155. Дмитроченко А.П. Теоретические основы энергетического питания животных // Вестник сельскохозяйственной науки. 1978. - № 9. - С. 57-67.

156. Доброхотов А.Ф. Частное животноводство. -М., 1949.

157. Дугушкин Н.В. Теоретеческие и практические основы выведения красно-пестрой породы скота и перспективы ее разведения в Российской Федерации: Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Лесные поляны Московской обл., 1999. - 234 с.

158. Дьяков М.И. Избранные сочинения. -М.: Сельхозгиз, 1959. 435 с.

159. Дьячков Н. Замена части протеина в рационах молочных коров карбамидом // Молочное и мясное скотоводство. 1960. - № 10. - С. 30-32.

160. Дюрст У. Конституция // Основы разведения крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1936.

161. Евстратов A.A. Преображение молочного стада в Волгоградской области // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 20-21.

162. Елпатевский Д., Жарков И. Карбамид повышает питательность соломы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1961. - № 3. - С. 66-69.

163. Емельянов A.C., Миронова З.А. и др. Карбамид замечательная добавка при кормлении молочных коров // Карбамид в кормлении жвачных жвачных: Сб. тр. - М.: Сельхозиздат, 1963. - С. 93-96.

164. Емельянов A.C., Забегалова H.H., Ипатова Г.П. Нормы и рационы кормления молочных коров. Волгоград, 1969. - 196 с.

165. Емельянов A.C., Ипатов Г.П. Использование энергии корма высокопродуктивными животными // Тр. ин-та / ВНИИФБ и П. Боровск, 1975. - Т. 14. -С. 83-89.

166. Емельянов Н.П. Эффективность использования подсолнечникового силоса с химическими консервантами при откорме бычков: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 23 с.

167. Ефимов Ф.Ф., Печкурова В.Б. Карбамид частичный заменитель протеина в рационах молочных коров // Карбамид в кормлении жвачных жвачных: Сб. тр. - М.: Сельхозиздат, 1963. - С. 124-128.

168. Жарков И.И. Влияние химически обработанной соломы и комбинированного силоса, обогащенных карбамидом, на физиологическое состояние и продуктивность животных: Автореф. дисс. Воронеж, 1966.

169. Жеребцов П.И., Солнцев А.И. и др. Обмен и биосинтез белка. М.: Колос, 1968.-С. 160.

170. Журавлев Н.В. Продуктивные качества и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. Оренбург, 2000.

171. Забегалова H.H., Фирулева H.A. Нормированное кормление высокопродуктивных коров // Вестник Российской Академии. 1992. - № 4 - С. 26.

172. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

173. Заднепрянский И.П. Результаты и перспективы использования лучшего мирового генофонда в мясном скотоводстве // Проблемы мясного скотоводства: Сб. науч. тр. Оренбург, 1995. - С. 17-25.

174. Заплахов В.А. Продуктивность и качество мясо быков симментальской породы разных генотипов в зависимости от живой массы при убое: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003. - 26 с.

175. Зарипова Л.П., Зарифуллина А.Т., Гибадулина Ф.С. Способы консервирования. Фитонцидный // Степные просторы. 1984. - № 4. - С. 10.

176. Зафрен С.Я., Тащилин В.А., Победнов Ю.А. Консервирование зеленых кормов жидким аммиаком // Животноводство. 1984. - № 6. - С. 17-18.

177. Захаров В.Д. и др. Препарат для консервирования кормов // Информ. листок № 63-90 / Смоленский ЦНТИ, 1990. 3 с.

178. Зборовский Л.В. К вопросу об азотистом обмене у крупного рогатого скота в зависимости от уровня кормления // Мат. IV Всесоюз. конф. Боровск, 1966.-Т. 1.-С. 26-35.

179. Зинченко JI.И. и др. Приготовление объемистых кормов. Л.: Агропромиздат, 1985. - 182 с.

180. Зубриянов В.Ф. Реализация программы выведения нового молочного типа красно-пестрого скота в Казахстане // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1987. - С. 104-107.

181. Зубриянов В.Ф., Колокольцев Ю.К. Опыт создания молочного типа скота Прииртышья // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. тр. 1991. - Вып. 6. - С. 48-50.

182. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. -М.: Колос, 1963. 425 с.

183. Игнатьев В.Н., Брандис Б.М. и др. Эффективность карбамидного концентрата при кормлении коров и телок // Животноводство. 1978. - № 1. -С. 34-36.

184. Ижболдина С.Н., Краснова O.A. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 9-10.

185. Измайлов Г.Н., Кудюков Б.Г., Праслов П.И. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. тр. -М., 1987. С. 44-53.

186. Искрин В.В., Мушкатова Н.П., Зайцев В.Д. и др. Переваримость сухих веществ в аммонизированных кормах // Животноводство. 1987. - № 7. -С. 39-41.

187. Искрин В.В. Технология обработки силоса аммиаком // Информ. листок № 99-90 / Куйбышевский ЦНТИ, 1990. 3 с.

188. Кабозов С.М., Антонов A.A. Карбамид в комбикормах для высокоудойных коров // Карбамид в кормлении жвачных животных: Сб. тр. М.: Сель-хозиздат, 1963.-С. 117-124.

189. Кадыров Ф.Г., Жарков Р.Ш. Сравнительная эффективность разных условий кормления бычков в период выращивания и откорма на комплексе «Таджикский» //Реферативный журнал. 1986. -№ 3. - С. 25-27.

190. Казарян Н.С. Влияние скармливания зеленой кукурузы, консервированной препаратами «Наири», на биохимические показатели и продуктивностькрупного рогатого скота: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Львов, 1984. - 22 с.

191. Кайдалов А.Ф. Организация кормления коров в условиях промышленной технологии // Реферативный журнал. 1985. - № 3. - С. 15-17.

192. Кайдулина A.A. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. Волгоград, 2001.

193. Калашников А.П. Кормление молочного скота. -М.: Колос, 1978. 220 с.

194. Калашников А.П. Организация полноценного кормления молочного скота Сибири // Тр. ин-та / СибНИПТИЖ. Свердловск, 1974. - Вып. 19 -С. 3-14.

195. Калашников А.П. Летнее кормление и содержание молочного скота // Животноводство. 1983. - № 5 - С. 4-7.

196. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1985. - С. 11-34.

197. Калашников А.П. Кормление и содержание молочного скота в летний период // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 3. - С. 36-41.

198. Калашников А.П. Повышение полноценности кормления коров в зимний период // Молочное и мясное скотоводство. 1989.-№ 1.-С. 28-31.

199. Калинин В.В., Токарев В.Ф., Воробьева C.B. и др. Магнийсодержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период // Зоотехния. -1990.-№6.-С. 47-49.

200. Калинина A.A., Пьяновская Л.П. Изучение различных способов химического консервирования початков и стеблей кукурузы молочно-восковой спелости // Сб. науч. тр. / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. -1959.-Вып. 28.-С. 36-42.

201. Калмыков А.Н. Использование быков на коровах разной племенной ценности // Зоотехния. 1996. - № 2. - С. 6-10.

202. Кальницкий Б.Д. и др. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989.-С. 51-59.

203. Кальницкий Б.Д., Агафонов В.И. Обсуждение проекта советской системы энергетического питания жвачных животных // Тр. ин-та / ВНИИФБиП.- 1989.-С. 9-50.

204. Каплан В.А. Проблема использования синтетических азотистых веществ в кормлении жвачных животных // Молочное и мясное скотоводство. Киев: Урожай, 1975.-Вып. 38.-С. 101-106.

205. Каплунова Л.И., Арсеньева Т.В. и др. Использование полнорационных кормосмесей в кормлении молочных коров // Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве. -М.: Колос, 1975. С. 173-179.

206. Каплунова Л.И., Давыденко В.К. и др. Использование гидролизного сахара в рационах молочных коров // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 110-114.

207. Кибалко Л., Галкина Л. Использование голштино-фризского скота в Курской области // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 1. - С. 4-6.

208. Кирпичников П.А., Беляева М.И., Лапшин С.А. и др. Новый консервант кормов // Достижения науки и техники АПК. 1989. - № 10. - С. 47.

209. Кирпичников П.А., Лиакумович А.Г., Зинченко Л.И. и др. Консервант силоса ЭХАР // Зоотехния. 1991. - № 5. - С. 43-46.

210. Кирпичников П.А. и др. Эффективный консервант для силоса // Зоотехния.-1993.-№4.-С. 15-16.

211. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: Колос, 1965. - С. 324.

212. Клейменов Н.И., Айбетов A.B. Технология производства карбамидного концентрата методом экструзии с использованием водяного пара // Животноводство. 1977. -№ 8. - С. 31-36.

213. Клейменов Н.И., Забегалова H.H. и др. Рационы с карбамидным концентратом для молочных коров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1977.- № 9. С. 60-65.

214. Клейменов Н.И. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Корма и кормление. 1986. -№5.-С. 10-15.

215. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. 1988. - С. 96-107.

216. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. - 290 с.

217. Клищенко Г.Г. Минеральное питание с.-х. животных. Киев: Урожай, 1975.-282 с.

218. Книга М.И. Молочная продуктивность, качество молока, масла и сыра при скармливании коровам карбамида // Вестник сельскохозяйственной науки.-1961.-№10.

219. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952. - С. 55-70.

220. Ковальский В.В., Раецкая Ю.И., Грачева Т.И. Микроэлементы в растениях и кормах. М.: Колос, 1971. - 235 с.

221. Ковальчук Я., Рузинский В. и др. Откорм бычков рационами с ячменно-мочевинным препаратом, как заменителем протеина // Реферативный журнал. 1984.-№ 9. - С. 28-30.

222. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 21 с.

223. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 49 с.

224. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

225. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота: Монография. Оренбург-Волгоград: Перемена, 2000. - 414 с.

226. Кожемяка Н. и др. Каннибализм птицы и меры борьбы с ним // Птицеводство. 1992. -№ 2. - С. 20-21.

227. Колышкина Н.С. Селекция молочно-мясного скота. М.: Колос, 1970. -С. 260.

228. Кондрашев В.Е. Витамины в животноводстве // Кормление с.-х. животных. Л.: Колос, 1965. - Вып. 6. - С. 5-25.

229. Коннова Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангуссами при разном уровне кормления // Тр. ин-та / Оренбургский НИИ мясн. скотоводства. 1970. -Вып. 14.-С. 296.

230. Коротко М.И. Скармливание коровам кукурузного силоса, обогащенного азотом карбамида // Животноводство. 1961. - № 11. - С. 20-23.

231. Косенко М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства кормовой добавки «Элита»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. -Волгоград, 2001 . -24 с.

232. Косинцев Ю. Профилактика каннибализма // Птицеводство. 1992. - № 2. -С. 19-20.

233. Космачев Н.В. Рациональное использование витаминов А и Д при промышленном производстве говядины // Физиолого-биохимические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. Боровск, 1973.-С. 12-15.

234. Косова О.Н. Влияние гидролизного сахара на переваримость рациона и использование корма лактирующими коровами // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977.-С. 100-104.

235. Коханов А.П. Совершенствование хозяйственно-полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья: Монография. Волгоград: Перемена, 1997.-С. 13-14, 250-253.

236. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998.-54 с.

237. Красота Л.А., Блинова Ж.С., Ким A.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания // Бюлл. Всесоюз. инта экспериментальной ветеринарии. 1977. - Вып. 29. - С. 26-29.

238. Крисанов А.Ф., Лапшина Л.А., Семушева A.M. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов // Сельскохозяйственная биология. 1986. -№ 8. - С. 14.

239. Крисанов А.Ф., Краснов Г.А. Нормирование витаминами А при откорме бычков на барде // Зоотехния. 1994. - № 9. - 18 с.

240. Крохина В.А., Илюхина Л.А., Хренов A.A. Комбикорма, добавки и премиксы в кормлении высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 65-73.

241. Круглов А.И. Ярославский скот. М.: Сельхозиздат, 1952. - 242 с.

242. Крыканов Л.Н. Голштинская порода молочного скота // Зоотехния. -1988.-№ 10.-С. 59-62.

243. Кугенов П.В., Размахин Ю.Е. Метаболизм в рубце и молочная продуктивность коров под влиянием карбамида и аминокислот // Сельскохозяйственная биология. 1968. - Т. 3. - № 1. - С. 96-100.

244. Кугенов П.В., Размахин Ю.Е. Мочевина и аминокислоты в кормлении коров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1971. - № 1. - С. 74-77.

245. Кугенов П.В., Размахин Ю.Е. Содержание аминокислот в бактериях рубца коров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1976. - № 9. - С. 73.

246. Кугенов П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. М.: Колос, 1978.-С. 15-74.

247. Кудрявцева A.A. Влияние карбамида на физиологическое состояние животных // Карбамид в кормлении жвачных животных. М.: Сельхозиздат, 1963.-С. 25-33.

248. Кузнецов С.Г. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Животноводство. 1976. -№ 11. - С. 39-40.

249. Кузнецов С.И. Молочная продуктивность голштинизированных первотелок в зависимости от их возраста и живой массы при отеле: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. -М., 1999.

250. Кузнецов С.К., Калашник В.И., Харитонова О.В. и др. Магний в кормлении молочных коров // Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 41-42.

251. Кузнецов В.Н. Методы племенной оценки животных с введением в теорию ВГИР. Киров, 2003. - 358 с.

252. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности. -М.: Сельхозгиз, 1949. 355 с.

253. Куликов В.М. Силосование кукурузы с карбамидом // Кукуруза. 1962. -№10.-С. 55.

254. Куликов В.М. Дополнительный источник белкового корма // Кукурузное зерно и силос. Волгоград, 1963. - С. 19-22.

255. Куликов В.М. Эффективность подкормок коров карбамидом и карбамидом в сочетании с метионином при использовании злаковых трав зеленого конвейера // Докл. ин-та / ВАСХНИЛ. М., 1970. - № 2. - С. 20-23.

256. Куликов В.М. и др. Эффективные способы применения карбамида // Вестник сельскохозяйственной науки. 1977. - № 1. - С. 72-76.

257. Куликов В.М., Чешева А.Г. и др. Эффективность использования кормового гидролизного сахара в кормлении коров // Информ. листок № 587-78. -Волгоград / Нижне-Волжский ЦНТИ, 1978.

258. Куликов В.М., Найда A.A., Саломатин В.В. Эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных животных // Информ. листок № 30082 / Волгоградский ЦНТИ, 1982. 4 с.

259. Куликов В.М., Рябцев П.Н. Влияние кормления сухостойных коров по детализированным нормам на их последующую продуктивность // Информ. листок № 37-89 / Волгоградский ЦНТИ, 1989.

260. Куликов В.М., Саломатин В.В. Волгоградский бишофит эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных. - Волгоград: СХИ, 1989.-8 с.

261. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. и др. Бишофит стимулятор продуктивности животных // Зоотехния. - 1992. - № 1. - С. 30-34.

262. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. и др. Комплексная минеральная подкормка для животных волгоградский бишофит // Зоотехния. -1993. -№ 1.- С. 29-32.

263. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. и др. Использование природного бишофита при силосовании зеленых кормов // Информ. листок № 85-94 / Волгоградский ЦНТИ, 1994. 4 с.

264. Куликов В.М., Саломатин В.В., Варакин А.Т. и др. Эффективность использования силоса из кукурузы с добавкой бишофита в рационах бычков на откорме // Информ. листок № 59-94 / Волгоградский ЦНТИ, 1994. 4 с.

265. Куликов В.М., Варакин А.Т., Саломатин В.В. Силосование кукурузы с добавкой бишофита // Информ. листок № 249-95 / Волгоградский ЦНТИ, 1995.-3 с.

266. Куликов В.М., Варакин А.Т., Саломатин В.В. Силос с добавкой бишофита // Информ. листок № 396-96 / Волгоградский ЦНТИ, 1996. 4 с.

267. Куликов В.М., Варакин А.Т., Саломатин В.В. Использование бишофита для силосования зеленой массы // Кормопроизводство в Нижнем Поволжье: Сб. науч. тр. / ВНИИ орошаемого земледелия. Волгоград, 1999. - С. 53-57.

268. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1971. 94 с.

269. Курилов Н.В., Айропетов Р.Т. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных // Сельскохозяйственная биология. 1972. - Т. 7. - № 6. - С. 937-945.

270. Курилов Н.В., Севастьянов H.A. и др. Качество протеина и использование аминокислот в питании жвачных // Сельскохозяйственная биология. -1974. Т. 9. - № 3. - С. 427-433.

271. Курилов Н.В. и др. Биосинтез в рубце и использование синтетических аминокислот в кормлении жвачных // Вестник сельскохозяйственной науки. -1976. -№ 11.-С.71.

272. Курилов Н.В. Рациональное кормление высокопродуктивных коров при промышленном производстве // Вестник сельскохозяйственной науки. -1978.-№8. -С. 44-49.

273. Кушнер Х.Ф. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности с.-х. животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. - № 1. -С. 20-27.

274. Лабинов В.В., Крикун Т.И. Племенное животноводство и задачи государственной племенной службы // Зоотехния. 2000. - № 1. - С. 2.

275. ЛабудаЯ., Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных. -М.: Колос, 1976.-С. 68-80.

276. Ладан П.Е., Густун М.И. Полнорационный корм в гранулах. М.: Колос, 1974.-С. 157.

277. Ладан П.Е. Белкина H.H. и др. Влияние гранулированного корма на продуктивность дойных коров // Животноводство. 1975. - № 1. - С. 42-44.

278. Лапшин С.А. Комплексные минеральные смеси для обогащения и повышения качества силосуемых кормов // ЦНТИ АПК РСФСР. М., 1988. -8 с.

279. Лапитская Н.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессустойчивость // Бюлл. науч. работ ВНИИ животноводства. 1984. - № 75. - С. 69-72.

280. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат, 1988.-207 с.

281. Лапшин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровне фосфорного питания // Тр. ВАСХНИЛ. -М., 1988.-С. 147-151.

282. Лебедев М.М., Бич А.И. Совершенствование черно-пестрой породы и мероприятия по ее улучшению // Животноводство. 1973. - № 7. - С. 51-57.

283. Лебенгарц ЯЗ. Пути повышения реализации генотипа черно-пестрого скота при скрещивании с голштино-фризским // Вопросы совершенствования селекционно-племенной работы в животноводстве: Сб. науч. тр. Моск. ветер, академии. 1988. - С. 44.

284. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках. Оренбург, 1977.-С. 43

285. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр. Дубравицы, 1990.-С. 49-52.

286. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 117 с.

287. Левахин В.И. Выращивание телят в Оренбургской области. Челябинск: Южно-Уральск. кн. изд-во, 1991. - 106 с.

288. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д. Кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота // Информ. листок, ЦНТИ. Оренбург, 1996.

289. Левахин В.И., Аллабердин И.Л., Залепухин А.Г. и др. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов. Казань: АПК Аделаида, 2001.-291 с.

290. Левахин В.И., Сложенкина М.И., Горлов И.Ф. и др. Повышение эффективности производства говядины с использованием в кормлении скота отходов горчичного производства: Монография. М.: Вестник РАСХН, 2003. -116 с.

291. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

292. Леушин С.Г. Основы мясного скотоводства и производства говядины. -Челябинск, 1974. 264 с.

293. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормплощадках. Оренбург, 1977.-31 с.

294. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Беломытцев Е.С. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценке их питательности при организации полноценного кормления животных в Оренбургской области. Оренбург, 1978. - 193 с.

295. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Основное направление научных исследований в области мясного скотоводства // Тез. докл. Всесоюз. науч.-технич. совещания. Оренбург, 1980. - С. 5-10.

296. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. - С. 84-138.

297. Лискун Е.Ф. Отечественные породы крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1949.

298. Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н. Аддитивный, материнский и гетерозис-ный эффекты при межпородном скрещивании // Инбридинг и гетерозис в животноводстве: Сб. тр. Л., 1984. - С. 4-8.

299. Лошакова Н. Переваримость и использование питательных веществ в рационах бычков симментальской породы при разных уровнях энергии и протеина // Тр. ин-та / СО ВАСХНИЛ. 1982. - С. 98-103.

300. Лусли Дж., Мак-Дональд И. Использование небелкового азота в кормлении жвачных животных / Под ред. A.C. Солуна. М.: Колос, 1973. - С. 5055.

301. Лымарь Д.М. Улучшение симментальского скота с использованием быков молочных пород // Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота: Сб. науч. тр. Киев, 1982. - Ч. 2. -С. 49-50.

302. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. Оренбург, 1996. - 24 с.

303. Магидов Г.А. Проблемы протеинового питания молочного и мясного скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1978. - № 9. - С. 33-35.

304. Магомедов М.Ш. и др. Улучшение минеральной обеспеченности молочных коров // Химизация сельского хозяйства. 1988. - № 8. - С. 60-61.

305. Магомедов М., Симонов Г., Голубев А. Особенности минерального питания молочных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 1.- С. 11-12.

306. Мадисон Л.В. Физиолого-биологическая оценка зеленых кормов, консервированных сульфитным щелоком: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. биол. наук. Дубровицы, 1984. - 26 с.

307. Макаров В.М., Храмцова E.H., Тарасова Т.А. Качество молока черно-пестрых и голштинизированных коров // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 2628.

308. Максаков В.Я., Мошкевич В.Б. Амидо-минеральные гранулированные корма для крупного рогатого скота. М.: Колос, 1971.

309. Малигонов A.A. О скорости весового роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы // Тр. ин-та / Кубанский СХИ. 1925. - Т. 3. - С. 151-157.

310. Маменко A.M., Кебко В.Г., Котюжинская И.В., Шатько A.B. Эффективность балансирования рационов скота по микро- и макроэлементам и витаминам // Зоотехния. 1993. -№ 3. - С. 10-12.

311. Мелихов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии содержания в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 22 с.

312. Методики определения переваримости кормов и рационов / Под ред. М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 37 с.

313. Методическое руководство по химическому консервированию кормов и испытанию их на животных / K.M. Солнцев, Н.И. Денисов, М.Т. Таранов и др. М.: ВАСХНИЛ, 1980. - 24 с.

314. Методы биохимических исследований силоса / Под общ. ред. A.A. Зубрилина. Дубровицы: ВИЖ, 1967. - 63 с.

315. Милюков А.К. Результаты использования голштино-фризского скота // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-45.

316. Милюков А.К. Улучшать племенную базу молочного скотоводства // Зоотехния. 1989. - № 12. - С. 22-25.

317. Мирошников A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2005. - 43 с.

318. Мирошников С.А. Влияние различных значений концентрации обменной энергии в сухом веществе на мясную продуктивность бычков // Тез. докл. XIII научно-практич. конференции. Оренбург, 1994. - С. 240-256.

319. Модянов A.B., Козманишвили А.Г. и др. Мочевина и сернокислый аммоний как источник обогащения кукурузного силоса // Животноводство. -1958.-№7.-С. 22-26.

320. Модянов A.B., Девяткин А.И. Использование синтетической мочевины в животноводстве. Тула, 1960.

321. Модянов A.B., Лихоносова Н.Д. Сравнительное кормовое достоинство карбамида разных форм // Вестник сельскохозяйственной науки. 1963. -№5.-С. 77-83.

322. Модянов A.B. Применение мочевины в животноводстве // Животноводство. 1965. -№ 9. - С. 23-27.

323. Модянов A.B., Ткаченко Е.И. Использование в рационах молочных коров мочевины разного гранулометрического состава // Химия в сельском хозяйстве. 1969. - Т. 7. - № 5. - С. 62-63.

324. Модянов A.B., Ткаченко Е.И. Использование небелковых азотистых соединений жвачными животными // Животноводство. 1971. - № 2. - С. 7173.

325. Молчанов М.В. Использование питательных веществ рациона нетелями в зависимости от энергетического уровня кормления // Тр. Орловской областной с.-х. станции. 1972. - Вып. 6. - С. 250-256.

326. Мороз А.И. Применение карбамида для повышения молочной продуктивности коров // Тр. Волгоградской обл. опытной станции. 1969. -Вып. 2.-С. 228-231.

327. Надальяк Е.А., Логинов Г.Б. Эффективнее использовать синтетические азотистые вещества в рационах жвачных животных // Животноводство. -1975.-№3.-С. 33-38.

328. Натазиус Г. Лекции о скотоводстве и познании пород. 1871. - Т. 1С. 234.

329. Науменко П., Фридберг Р. Эффективность химических консервантов при силосовании кормов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 3. -С. 13-14.

330. Наумова М.А. Влияние различного уровня энергетического протеинового питания телок на переваримость и использование питательных веществ // Кормление с.-х. животных в условиях промышленной технологии Сибири. 1986.-С. 34-38.

331. Некрасов Д.К. Влияние возраста при первом отеле на эффективность оценки отбора коров по продуктивным качествам // Совершенствование технологии производства молока и мяса в условиях Ивановской области / Науч. тр. ЛСХМ, 1981.-Т. 4.-С. 17-23.

332. Нелепов Ю.Н., Волохов И.М., Горлов И.Ф. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья. Волгоград: Перемена, 1999. - 224 с.

333. Николаев Д.В. Хозяйственно-биологические особенности коров черно-пестрой породы нижневолжского региона в зависимости от возраста первого отела: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

334. Обухова А.Д. К вопросу об углеводном питании молодняка крупного рогатого скота // Докл. ТСХА. 1956. - Вып. 43. - С. 41-44.

335. Овсищер Б.Р., Бондарева Н.И. Рациональное кормление молочных коров в летний период // Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 41-44.

336. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-304 с.

337. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. К обоснованию оптимальных энергопротеиновых отношений в рационе коров на разных стадиях лактации // Тр.ин-та / ВНИИФБиП. 1978. - Т. 19 - С. 21-34.

338. Овчаренко Э.В., Размахин Е. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние. М.: Колос, 1984.-97 с.

339. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота // Тр. ин-та / ВНИИФБиП. 1975. - Т. 14. - С. 98-100.

340. Орлов А., Тищенко А., Лавровский В. Рост, развитие и воспроизводительные качества телок симментальской породы и ее помесей с красно-пестрыми голштинами // Известия Тимирязевской с.-х. академии. 1989. -№5.-С. 120-128.

341. Павлов A.A. Молочная продуктивность и технологические свойства молока красно-пестрого и красного степного скота в разных природно-климатических зонах Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2004. - 24 с.

342. Палфий Ф.Ю. и др. Обогащение кукурузного силоса серусодержащими и другими аминокислотами // Животноводство. 1962. - № 8. - С. 17-19.

343. Палфий Ф.Ю. Повышение использования питательных веществ кормов жвачными животными // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 9-14.

344. Петров И.В., Бакуновец Г.В., Лунькова Т.И. Результаты скрещивания симментальского скота с быками КПГ породы в Чувашской АССР. Ин-форм. листок. / Чувашский ЦНТИ, 1992.

345. Петров С.С. Проблемы белкового питания с.-х. животных // Вопросы кормления с.-х. животных. М.: Сельлхозгиз, 1954. - С. 77-81.

346. Петрухова Е.А. Д-витаминное питание животных и птицы // Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. М.: Колос, 1970. -110с.

347. Пилюк Н.В. Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при скармливании новой серусодержащей подкормки фосфогипса: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. - Дубровицы, 1983. -21 с.

348. Плотников В.П. Оптимизация состава кормосмесей для молочного скота, технология их приготовления и эффективность использования в условиях Юго-Востока: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранск, 1981.-21 с.

349. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.

350. Победнов Ю.А. Разработка технологии использования аммиака в качестве консерванта для зеленых кормов: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. М., 1986. - 16 с.

351. Поздняков М.П. Вывести новую группу мясного скота на основе использования породы санта-гертруда. Алма-Ата, 1975. - 91 с.

352. Полищук П.Н. и др. На основе укрепления кормовой базы // Животноводство. 1982. - № 8. - С. 18-20.

353. Полыцикова М.В., Коваленко Е.С. Передовая технология заготовки кукурузного силоса // Информ. листок № 186-88 / Харьковский ЦНТИ, 1988. 4 с.

354. Поляков П., Пикина Н. Интенсивность выращивания голштино-черно-пестрых первотелок и их продуктивность // Молочное и мясное скотоводство. 1988.-№ 5. - С. 39-40.

355. Поляков П.Е., Марченко СЛ., Иванова Н.И. Черно-пестрый скот нового московского типа // Зоотехния. 1996. - № 9. - С. 2-4.

356. Пономарев А.Я. Использование жвачными карбамидо-жомового концентрата // Животноводство. 1978. - № 1. - С. 37-38.

357. Пономарев А.Я., Литвиненко Р.И. Сухие амидо-жомовые, амидо-травяные и жидкие кормовые добавки // Животноводство. 1978. - № 8. -С. 67-69.

358. Попов И.С. О некоторых дискуссионных вопросах в науке о кормлении сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1954. 340 с.

359. Попов И.С. Проблема белка в животноводстве // Животноводство. -1956.- №6. -С. 1-10.

360. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957.-С. 232-244.

361. Попов И.С. Об использовании мочевины в рационах жвачных животных // Известия ТСХА. 1957. -№ 2. - С. 156-163.

362. Попов И.С. Проблема аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1961. - № 3. - С. 13-24.

363. Попов И.С. Теория и практика применения синтетических аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1963. -№1.-С. 5-16.

364. Попов И.С., Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975.-368 с.

365. Попов H.A. Помесные быки новых линий // Молочное и мясное скотоводство. 1994. -№ 3. - С. 12.

366. Поповенко Н. и др. Рациональная технология откорма крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 3. - С. 16-18.

367. Потемкин Н.Д. Избранные сочинения / Н.Д. Потемкин. М.: Колос, 1971.-311 с.

368. Прибылов В.Д. Эффективность применения БВМД при выращиваниителят мясных пород: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. наук. -Оренбург, 1980.-23 с.

369. Примакин И.П. Селекционные параметры инбредных и аутбредных коров, полученных от матерей разного возраста // Тр. ин-та / ВСХИЗО. 1977. -Вып. 130.-С. 64-69.

370. Прогрессивные технологии заготовки кормов и их химического консервирования / В.М. Куликов, А.И. Айтпаев, И.М. Волохов и др. Волгоград, 1986.-31 с.

371. Прокин В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал х голштинских помесей, полученных от разведения «в себе»: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1990.-21 с.

372. Проскур И.П. Физиологические основы и нормы протеинового питания жвачных животных // Производство и рациональное использование кормового протеина. Киев: Урожай, 1979. - С. 318-326.

373. Прохоренко П.Н. Многопородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1983. -23 с.

374. Прохоренко П.Н. и др. Сравнительная оценка темпов генетического улучшения молочного скота при чистопородном разведении и межпородном скрещивании // Популяционно-генетические основы селекции молочного скота: Сб. тр. Л., 1984. - С. 49.

375. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1986. - 237 с.

376. Прохоренко П.Н., Сакса Е.И., Кузина A.M. и др. Эффективность гол-штинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области // Зоотехния. -1999.-№7.-С. 2-4.

377. Прохоренко П.Н. Пути повышения генетического потенциала и его реализация в животноводстве России // Современные методы повышенияпродуктивности сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВНИИГРЖ. -С.-П, 2001.-С. 3-15.

378. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии. Саранск, 1970. - С. 68-208.

379. Прудов A.A., Погодаев С.П., Стрекозов Н.И. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник с.-х. науки. 1979. - № 12. - С. 100-107.

380. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Рост и развитие помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. науч. тр. -М., 1987. Вып. 4.

381. Прудов А.Н., Аджибеков К.К., Мицура А.И. Выведение нового типа черно-пестрого скота в Среднем Поволжье // Зоотехния. 1988. - № 11. - С. 1720.

382. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. - С. 81-85.

383. Птак И.Р. и др. Метионин и его аналоги в кормлении жвачных // Животноводство. 1973. -№ 6. - С. 7-11.

384. Пунг А.И. Эстонская черно-пестрая порода // Скотоводство. М., 1961. -Т. 1.

385. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 23 с.

386. Ранделин A.B. Селекционно-генетическая характеристика линий и семейств черно-пестрого скота в ведущих племенных хозяйствах ленинградской области: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Ленинград-Пушкин, 1979. - 23 с.

387. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997.-50 с.

388. Ранделин A.B., Горлов И.Ф., Ковзалов Н.И. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья. -Волгоград, 1999.-305 с.

389. Ранделина В.В. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системных технологий производства говядины: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 25 с.

390. РимшаП.И. Силосование кормов с фосфорной кислотой: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Гродно, 1955. - 17 с.

391. Римша П.И. Химическое консервирование кормов в СССР и за рубежом // Животноводство. 1956. - № 9. - С. 33-34.

392. Родионова Г.Б., Полинковский Л.И. Мясная продуктивность и интерь-ерные показатели бычков герефордской породы // Проблема мясного скотоводства: Сб. науч. тез. / ВНИИМС. Оренбург, 1994. - Вып. 6. - С. 65-70.

393. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 218.

394. Рябов Н.И. Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2006. - 47 с.

395. Рябцев П.Н. Эффективность рационов для коров с использованием нетрадиционных кормов и добавок в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1991. - 23 с.

396. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация черно-пестрого скота Ленинградской области // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С. 2-4.

397. Сакса Е., Кузина А. Создание высокопродуктивного скота черно-пестрой породы в Ленинградской области // Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№ 4. С. 2-7.

398. Сакса Е.И. Повышение потенциала молочной продуктивности скота черно-пестрой породы // Современные методы повышения продуктивностисельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВНИИГРЖ. С.-П., 2001. - С. 42-45.

399. Сакса Е.И., Тулинова О.В. Молочная продуктивность голштинизированных коров в хозяйствах с разным уровнем удоя // Современные методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Тр. ин-та / ВНИИГРЖ. С.-П., 2001. - С. 46-49.

400. Саломатин В.В., Тырина С.М. Физико-химическая и зоотехническая характеристики природного бишофита // Резервы увеличения производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр. / Редкол.: A.M. Гаврилов и др. -Волгоград: СХИ, 1990. С. 13-15.

401. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981. - 144 с.

402. Свиридова Т.М. и др. Способы силосования кормов // Информ. листок № 250-88 / Оренбургский ЦНТИ, 1988. 4 с.

403. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова JI.B. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. - 50 с.

404. Свиридова Т.М. Использование питательных веществ, энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением лактирующими коровами // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ин-та /Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. - Вып. 48. - С. 104-108.

405. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

406. Сеин О.Б., Жербилов Н.И. и др. Продуктивное использование черно-пестро-голштинских помесей // Зоотехния. 2004. - № 3. - С. 3-5.

407. Семушев A.M. Обеспеченность молодняка крупного рогатого скота серой при жомовом типе кормления // Кормление и разведение сельскохозяйственных животных: Межвуз. сб. науч. тр. / Редкол.: С.А. Лапшин и др. -Саранск: Изд. Мордов. ун-та, 1984. С. 76-79.

408. Серебровский A.C. Программа и методы племенной работы по крупному рогатому скоту // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. 1936. - Вып. 9. - С. 33-41.

409. Сивко А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Волгоград, 2002. - 30 с.

410. Сивков А.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 25 с.

411. Сидорчук А. Применение биоконсерванта «Литосил» при силосовании кукурузы // Информ. листок № 048 / Ровенский ЦНТИ, 1988.

412. Сизов В.И. Эффективность использования в рационах коров силоса, приготовленного с химическими консервантами: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1985. - 17 с.

413. Симарев Ю. Полноценное кормление основа высокой продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. - 1992. - № 4. - С. 3-5.

414. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1965.-398 с.

415. Скоробогатых H.H., Шманенков H.A. Химия в сельском хозяйстве. -1971.-№7.-С. 60-62.

416. Скоробогатых H.H. Способы скармливания мочевины жвачным животным. -М., 1973.-С. 3-45.

417. Скоробогатых H.H. Способы скармливания карбамида жвачным животным // Животноводство. 1975. - № 4. - С. 55-58.

418. Скоробогатых H.H. Высокопротеиновый корм // Земля родная. 1976. -№2.-С. 44-45.

419. Скоробогатых H.H. Использование синтетических аминокислот в рационах жвачных животных // Достижение науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Серия № 2. Животноводство: Ветеринария. 1976. - № 8. - С. 29-36.

420. Скотоводство / Под ред. Арзуманяна Е.А. М.: Колос, 1978. - С. 114-118.-С. 62-90.

421. Слесарев И.К., Кветковский Г.И. Заменители протеина для жвачных животных. Минск: Ураджай, 1977.

422. Смаилов Э., Дедов М. Продуктивность коров черно-пестрого скота разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 11. - С. 10.

423. Смирнов Э.Д., Коляда А.Ф., Курулюк В.Р. Результаты использования голштинских быков в Молдавской ССР. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота // Тез. докл. Киев. -1987.- С. 51-52.

424. Смородин М.Г., Скоробогатых H.H. Эффективный способ использования карбамида // Животноводство. 1971. - № 2. - С. 73-74.

425. Соколова А.К. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 5. - С. 31-32.

426. Солдатов А. и др. Влияние генотипа коров на качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№ 5. - С. 48.

427. Солнцев K.M. Научные исследования проблемы производства и использование премиксов // Животноводство. 1974. - № 1. - С. 40-43.

428. Солнцев К.П. Проблемы кормления животных в условиях промышленных технологий // Животноводство. 1978. - № 10. - С. 55-61.

429. Солнцев К.П. Пути решения проблемы кормового белка в животноводстве // Вестник сельскохозяйственной наук. 1978. - № 7. - С. 47.

430. Солнцев K.M. Эффективно использовать корма // Животноводство. -1983. -№11.-С. 2-6.

431. Солнцев K.M. Перевод скота на пастбище // Зоотехния. 1991. - № 3. -С. 25-28.

432. Соловьев А. Амидоконцентратная добавка // Земля родная. 1975. - № 9. -С.13-16.

433. Соломатова Т.В. Влияние витамина Е на обмен веществ у телок герефорд-ской породы // Тез. докл. науч.-прак. конф. Оренбург, 1990. - С. 43-44.

434. Солотенко И.И. Эффективность реализации генетического потенциала бычков голштинской породы // Информ. листок № 30 / Черкасская МТЦНТИ, 1991.

435. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-49.

436. Старцев Д.И. Понятие о породе и условиях ее совершенствования // Скотоводство. М., 1961.

437. Столярчук А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота // Физиологобиохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных. М.: Колос, 1988. - С. 44-48.

438. Стребкова З.В. Эффективность использования быков различной кровно-сти по голштинской породе при совершенствовании черно-пестрого скота Нижнего Поволжья: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. -Волгоград, 2002. 25 с.

439. Суслова И.В. Мясная продуктивность бычков при скармливании им кукурузного силоса с горчичным жмыхом: Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. М., 1998. - 20 с.

440. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов: Справочник. М.: Агропромиздат, 1991. - 303 с.

441. Таракулов Ш.У. Эффективность откорма скота при разных нормах концентратов // Животноводство. 1979. - № 3. - С. 56-58.

442. Таранов М.Т., Постников A.B. Химия животноводству. - М.: Россель-хозиздат, 1974. - 92 с.

443. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1982. - 143 с.

444. Таранов М.Т. и др. Консерванты кормов комплексного действия // Химия в сельском хозяйстве. 1987. - № 5. - С. 7-11.

445. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987.-224 с.

446. Тарасиков H.A. Силосование кукурузы с добавлением карбамида // Карбамид в кормлении жвачных животных: Сб. тр. М.: Сельхозиздат, 1963.-С. 211-215.

447. Титоренко В.А. Влияние различных доз мочевины на обменные процессы в печени лактирующих коров // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных: Мат. 4-й Всесоюз. конф. Боровск, 1996. - Кн. 2. - С. 433-440.

448. Ткачев И.Ф. Химические и биохимические средства в питании сельскохозяйственных животных // Использование химических и биохимических средств в животноводстве. Краснодар, 1968. - С. 23-43.

449. Ткачев И.Ф. Синтетические аминокислоты в белковом питании животных // Животноводство. 1969. - № 2. - С. 45-48.

450. Ткаченко Е. Карбамид в кормлении коров и овец // Сельское хозяйство России. 1975. - № 10. - С. 24-25.

451. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и использование синтетических небелковых соединений // Молочное и мясное скотоводство. -i960.-№9.-С. 26-30.

452. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и значение синтетических азотистых соединений // Карбамид в кормлении жвачных животных: Сб. тр. М.: Сельхозиздат, 1963. - С. 8-17.

453. Томмэ М.Ф. Корма СССР (состав и питательность). М.: Колос, 1965. -С. 262-404.

454. Томмэ М.Ф. Методика изучения переваримости кормов и рационов. -М., 1965.-С. 3-21.

455. Томмэ М.Ф. Синтетические азотистые препараты в животноводстве. -М.: Колос, 1967.-С. 175.

456. Томмэ М.Ф. Минеральный состав кормов. -М.: Колос, 1968. 238 с.

457. Томмэ М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа. М.: Колос, 1969.-34 с.

458. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 347 с.

459. Томмэ М.Ф., Модянов A.B., Бегучев А.П., Девяткин А.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под ред. М.Ф. Томмэ. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1969. - 360 с.

460. Томмэ М.Ф. Американские нормы кормления мясного скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 10. - С. 8-12.

461. Томмэ М.Ф., Дусин Ю.П. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах // Животноводство. 1975. - № 8. - С. 56-59.

462. Трибулкин П.Т., Храмов A.C. Черно-пестрый скот Сибири. Новосибирск, 1967.-С. 12-17,21-24,93-99.

463. Уотсон С. Дж., Неш М. Дж. Приготовление и использование сена и силоса / Пер. с англ. М.: Колос, 1964. - 661 с.

464. Фадеев В.Н. Химия на службе животноводства // Животноводство. -1983.-№8.-С. 33-34.

465. Федяев А.Н. Влияние комплексной минеральной смеси на качество силоса, рост и развитие ремонтных телок, молочную продуктивность коров: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранск, 1982. - 26 с.

466. Федоров В.И. Развитие и продуктивность животных. М,: Колос, 1973. -270 с.

467. Федоряка В. Сульфитный щёлок при консервировании кукурузы // Животноводство. 1981. - № 9. с. 30-31.

468. Федоряка В.П. и др. Фитонцидное консервирование зеленых кормов // Животноводство. 1982. - № 5. - С. 32-33.

469. Федосеев П.Н., Гундоров В.В., Малыхина Т.А. Использование химических консервантов при заготовке зеленых кормов: Рекомендации. Немчи-новка, 1982.-25 с.

470. Фесюн Г.И. О нормах протеина в рационах молочных коров // Известия Тимирязевской с.-х. академии. 1967. - Вып. 4. - С. 208-214.

471. Филатов И.И. Рациональное использование кормов в скотоводстве Сибири. М.: Россельхозиздат, 1983. - 204 с.

472. Филиппов H.H., Кондратьева М.А. и др. Влияние гидролизного сахара на санитарно-бактериологические показатели молока коров // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 160-162.

473. Финенко Н.И. Эффективность голштинизации в товарных стадах // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 7.

474. Хенниг А. и др. Эрготропики: регуляторы обмена веществ и использование кормов сельскохозяйственными животными. М.: Агропромиздат, 1986.-344 с.

475. Хольцшу В. Использование синтетических соединений азота в животноводстве (ГДР) // Международный сельскохозяйственный журнал. 1961. - № 5.

476. Хохрин С.Н. и др. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 59-65.

477. Царенко С. Чудо продукт метионин. - Волгоград: Нижне-Волжское кн. изд-во, 1967. - С. 3-9.

478. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. Киев: Урожай, 1984.-243 с.

479. Чабаев М.Г., Максимов Ю.А., Зимоглядов В.Г. и др. Новый универсальный консервант обогатитель и денитрификатор кормов // Информ. листок № 92-91 / Ставропольский ЦНТИ, 1991. - 4 с.

480. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-286 с.

481. Черекаев А., Боярский Л. Значение небелковых азотистых соединений в кормлении крупного рогатого скота // Международный сельскохозяйственный журнал. 1976. -№ з. с. 55-58.

482. Чугунков Я.Г. Нормирование мочевины для дойных коров // Животноводство. 1958. - № 6. - С. 50-53.

483. Чугунков Я.Г. Скармливание мочевины скоту // Молочное и мясное скотоводство. 1960. - № 5. - С. 47-49.

484. Чуканов Н.К. Консервирование люцерны химическими препаратами // Сельскохозяйственная биология. 1984. - № 2. - С. 23-28.

485. Шлийко A.B. Резерв сохранности сахара в кукурузном силосе // Корма и кормопроизводство: Республиканск. межведомствен, тематич. науч. сб. -Киев: Урожай, 1986. Вып. 21. - С. 67-70.

486. Шмаков Н.В. Эффективность использования мочевины в качестве удобрения на сеяных пастбищах // Животноводство. 1964. - № 7. - С. 33-35.

487. Шманенков H.A. Использование мочевины в животноводстве. М.: Сельхозгиз, 1960.-С. 15-100.

488. Шманенков H.A. Научные основы использования мочевины // Животноводство. 1960. -№ 8. - С. 41-45.

489. Шманенков H.A. Теоретические основы и практика использования карбамида в животноводстве // Карбамид в кормлении жвачных животных: Сб. тр. -М.: Сельхозиздат, 1963. С. 17-25.

490. Шманенков H.A. Достижение биохимии и белковая проблема в животноводстве // Итоги и перспективы развития сельскохозяйственной науки СССР. М., 1969. - С. 495-504.

491. Шмидт В., Виттерау Г. Производство силоса. -М.: Колос, 1975. 173 с.

492. Шувариков А. Продуктивные и технологические свойства молока коров основных молочных пород // Молочное и мясное скотоводство. 2001.

493. Щеглов В.В., Слесарев И.К., Козырь H.A. Проблема минерального питания и пути ее решения в животноводстве Белоруссии // Минеральное питание с.-х. животных. -М.: Колос, 1973. С. 19-25.

494. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. Минск: Ураджай, 1974. - С. 45-73, 178-183.

495. Щеглов В.И., Ковалев В.Ф. и др. Использование полнорационных гранулированных кормов лактирующими коровами // Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве. -М.: Колос, 1975. С. 44-50.

496. Щеглов В.В., Кулебякина Ю.И., Фицев А.И. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985.- 102 с.

497. Щеглов В.В., Кирилов М.П., Груздев Н.В. и др. Рекомендации по организации полноценного кормления молочного скота. Дубровицы, 1987. - 34 с.

498. Щеглов В.В., Груздев Н.В. и др. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: Сб. науч. тр. / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1989.-С. 23-28.

499. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных животных. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 23-27.

500. Эйснер Ф.Ф. Оценка быков-производителей по качеству потомства. -М.: Сельхозиздат, 1963.

501. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве // Гетерозис в животноводстве. Л., 1968. - С. 119-127.

502. Эрнст Л.К. Наследуемость и взаимосвязь селекционных признаков молочного скота: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. -Дубровицы, 1968. 49 с.

503. Эрнст Л.К., Боярский Л.Г. Приготовление и использование брикетированных и гранулированных кормов // Животноводство. 1975. - № 6. - С. 28-31.

504. Эрнст Л.К., Ладан П.Е. и др. Производство и использование полнорационных гранулированных и брикетированных кормов в животноводстве. -М.: Колос, 1975. -С. 5-280.

505. Эрнст Л.К., Науменко З.М. Зоотехнические требования к кормовому гидролизному сахару и технологические возможности их обеспечения // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 31-41.

506. Эрнст Л.К. Новый мощный резерв роста производства продуктов животноводства // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 3-13.

507. Эрнст Л.К., Науменко З.М. О предварительных результатах работ по использованию в животноводстве кормового гидролизного сахара // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 14-21.

508. Эрнст Л.К., Сергеева Г.И. и др. Влияние кормового гидролизного сахара и углеводно-минеральной кормовой добавки на продуктивность коров // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 94-97.

509. Эрнст Jl.K., Смирнова М.Ф. и др. Скармливание молочным коровам сахара из отжима торфа // Проблемы производства и применения в животноводстве кормового гидролизного сахара: Сб. тр. Л., 1977. - С. 114-119.

510. Эрнст Л.К., Косова О.Н. Кормовой гидролизный сахар в рационах высокопродуктивных коров // Животноводство. 1978. - № 12. - С. 41-44.

511. Эрнст Л.К. и др. Гидролизный сахар в кормлении крупного рогатого скота // Вестник сельскохозяйственной науки. 1978. - № 5. - С. 44-45.

512. Эрнст Л.К. и др. Кормовой гидролизный сахар // Вестник сельскохозяйственной науки. 1978. -№ 10. - С. 82-87.

513. Эрнст Л.К., Георгиевский В.И. Вопросы рационального питания животных // Физиологические и биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л., 1983. - С. 8-11.

514. Эрнст Л.К., Григорьев Ю.Н. Интенсификация методов племенной работы с породами в условиях производства молока на промышленной основе // Селекция молочного скота и промышленные технологии. M., 1990. - С. 3-15.

515. Югин А.Д., Кузнецов В.А. Концентрация энергии и качество протеинового питания высокопродуктивных коров в связи с физиологическим состоянием // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Боровск, 1989. - 33 с.

516. Якименко Л.М. и др. Стимулятор привеса сельскохозяйственных животных и птицы // Авт. св-во на изобретение № 540621, кл. А 23 К 1/16,1974.

517. Яровая В., Кулик А. Что дает интенсивность выращивания телок // Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 3. - С. 13-16.

518. Bagg J.G., Cirieve D/С/ Elfect of protein on growth of holetein heifer calves from 2 te months. 1985. - P. 2939.

519. Bartley E.E., Deyoc C.W. Feedstuffs, 1975. July 38, 42-44, 51.

520. Blaxter K.L. Fhe energy metalolism of ruminants. London, hutchinson. -1973.-P. 547.

521. Broster W. Experiment on the nutrition of the dairy heifers. J. agrie Sei., Canb. 1981. - P. 229.

522. Buck G., Grieve D. Minerals for dairy cattie. Minisiry of Agr. and Food, 1974.-№410/52.-P. 1-3.

523. Buffmgton R. Whosthesire the dull in gen? Uoord s Dairiman, 1974, 119, 15. -P. 232-233.

524. Cera K.R., Mahan D.S. Effect of dietary calcium and phosphorus level sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine // J. Anim. Sci. 1988. - V. 66. - P 1598-1605.

525. Conrad H. Feedstuff's, 1968,40. № 4. - P. 34-36.

526. Cottyn B.G. et al. Unwilted and prewilted grass silage for finishing bulls // Grass and Forage Science, 1985. Vol. 40. - P. 119-125.

527. DawconR. The mineral reguiremente of dairy cattle. Agr. in N. irl., 1973. -P. 204.

528. Donaldson F.T., Goering K.J. Russian Thistle silage. J. Amer. Soc. Agron., 1940.-Vol. 32. -№ 3. P. 190.

529. Flahowsky G., Henning A. Avoparcin ein wirksamer Leistungsforderer in der Rindermast. - 1987. - Vol. 16. - № 3 - S. 27-31.

530. Footi R.H. Inheritanc of Fevtility-Facts, Opinionu and Sepeculations, Journal of Dairy Science. 1970. - V. 53,7. - P. 936-944.

531. Grings E.E. Males J.R. Ammoniation and magnesium supplementation of wheat straw diets. Effects on performance and mineral status of beef cows // J. Anim. Sci. 1987. - V. 64. - P. 945-954.

532. Grings E.E. et al. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement // J. Anim. Sci., 1988. V. 66. -P. 566-573.

533. Hanf T.12 month finish it's possible. - Farmers weekby, 1986.

534. Head P. Feeding and care of Beef Replacement Heifers Progressive Fiter-mer, 1969. - 84, 9.

535. Helmer L, Bartley E, Deyoc C. J. Dairy Science, 1970, 53. № 7. - P. 83-887.

536. Helmer L.G., Bartley E.E. J. Dairy Science, 1971,54.-№ l.-P. 25-51.

537. Helminen J. Tillsatsmedel vid ensilering // Nordisk Husdjursseminarium, 2629 apr., 1982. № 117. - P. 88-94.

538. Holter Y. Reducing concentrate feeding for ljactating dairy cows // J. Dairy Sei. 1982. - Vol. 65. - № i. p. 37-39.

539. Huber J. Hoard's Dairymen, 1967,112. -№ 22. P. 1319.

540. Iohansson J. Unterauchungen über die Variation in der Euter und Strichform der Kuhe-L., Tierzuoht Rd., 1957, 70. № 3.

541. Iohansson J. Genetic aspests of dairy cattle breeding, 1962.

542. Israels H., Lofqvist P. Resultat av ensilageanalyser vid mejerirma i Osterbof-fen och ostra Nuland hosten 1987-varen 1988 // Landman och Andelsfolk, 1988. -V. 65.-№5.-p. 231.

543. Kertz A.E., Everett J.P. J. Animal Science, 1975, 41. № 3. - P. 945-953.

544. Kunzio N., Creettenand I. Erfahzungen mit dez Finkrenzung von Red Holstein Stieren in das Schweizer Fleckvieh Baner Landw. Ib. 1975. - Jg. 52, 5: 759-762.

545. Lible K. Moqlichkeiten zur Optimalisirung der Besamunqsa dienstes // Dt, tierarst. Wachr, 1969.-V. 76.-№ 13.-P. 317-324.

546. Moller P. Present experimental results on protein energy relationships in the feeding of dairy and beef cattle in Denmark. Geneva Pergamon Press. 1982. -P. 165-191.

547. Montgomery. Hoard's Dairymen, 1972.

548. Muirhead C. Effects of energy concentration and feeding ievei on growth and efficiency of beef steers. S.H.A. - 1990. - № 8. - P. 10.

549. Murphy J.J., Helson P.A. Effect of wilting and formic acid treatment on silage preservation and performance antumucalv: ng cows // Irish journal Agricultural Research. 1984.-Vol. 23.-№2-3.-P. 105-116.

550. Neale M. Complete diet feeding necessary. Daies Farmer, 1976.

551. Nehring K. Zur Problemofik der Ermittlung des Fulterwertes. Arch, tierer-nahr, 1971.-№ 1-3.-S. 199-210.

552. O'Connor A.M., Beede D.K., Wilcox C.J. Lactational responses to dietary magnesium, potassium, and sodium during winter in Florida //J. Dairy Sei. 1988. -V.71.-P. 971-981.

553. Oldham Y. Protein energy interrelationships in dairy cows // J. Dairy Sei., 1984.-Vol. 67.-№5.-P. 1090-1114.

554. Olimhant J., Harvey P. Protein Leveis in rations for intensive beef. Exper, Husbandry, 1976.-P.73.

555. OltjenR. Animal Science, 1968, 28. -№ 5. P. 673-682.

556. Perry T. Nuirientreguirements of growing and funishing beef cattie. -1975. -P. 50.

557. Perry T. Phosphorus and beef cattle a fook at NPC leveia. Feeastoffs, 1974.

558. Politick R. Paper at Session of the commission on Aninal genetics of E.A.A.P. Lisbon Oct., 1964.

559. Prichard D. Beef breed response to dietary energy ievei in vivo digestability // Nutrir. Rep. intern. 1989. - Vol. 39. - № 4. - P. 721-726.

560. Pupel I.W. et al. The comparative value of urea and linseed meal for milk production. J. Dairy Science, 1962, 45. P. 675-676.

561. Rompala R., Madsen F. Study of the protein vaniments of the Nature breeding maintenance requirement of the non pregnant cows. - J. Nutrit. - 1991. -Vol. 20.-№ 11.-P. 1-2.

562. Ron M., Ezza E., Weller J.L. Genetic analysis of twinning rate in Israeli Holstein cattle. Genet. Select. Evolut. 1990. - 22, 3. - P. 349-259.

563. Schindber A., Engelhardt S. // Milchviehzuchtentwicklung in der ganzen Welt // Tierzucht. 1989. - Bd. 43. - H.5. - S. 219-221.

564. Schroeder J.J. et al. Solid animal feed supplement. Int. CI A 23 K 1/22, U.S.C1. 426-69. -№ 4027043, 1975.

565. Sieber M.; Freeman A.T.; Kelly D.H. Relationships between body measurements, body weight, and productivity in Holsten dairy cows. 1990.

566. Stoples C.R. et al. Effects of a new multielement buffer on production, ruminai environment, and blood minerals of lactating dairy cows // J. Dairy. Sci., 1988.-V. 71.-P. 1573-1586.

567. Suirley. J. Dairy Science, 1972, 55. № 6. - P. 805-810.

568. Susmel P. Effect of genotype on protein and energy reqirements of growing cattie nuciear and related techniques in animal production and health // Vienne, 1986.-P. 99-120.

569. Virtanen A.J. In 18-th International Dairy Congress, Sydney, 1970. Vol. 2., Sydney, 1971.-P. 480-487.

570. Weil A.B., Jucker W.B., Hemken R.W. Potassium requirement of dairy calves//J. Dairy Sci., 1988.-V. 71.-P. 1868-1872.

571. Wilkox C.J., Pfau K.O., Bartlott J.W. An investigation of the inheriance of fema reproductive performance and lohgevity, and their interretaonhips within a Holstein-Friesian herd // J. Dairy Sci., 1957,40, 8. P. 942.

572. Wirtanen A.I. The AIV-method of preserving fresh fodder // Experimental Agriculture. 1956. - V. 1. - № 2. - P. 143.

573. Zucker W.B., Xin Z., Hemken R.W. Influence of dietary calcium chloride on adaptive changes in acid-base status and mineral metabolism in lactating dairy cows fed a diet high in sodium bicarbonate // J. Dairy Sci., — 1988. V. 71. — P. 1587-1597.

Информация о работе

Чамурлиев, Нодари Георгиевич
доктора сельскохозяйственных наук
Волгоград, 2006
ВАК 06.02.04

Диссертация

Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы