Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научно-производственное обоснование использования препарата "Черказ" в рационах циплят-бройлеров кросса "Росс-308"

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Научно-производственное обоснование использования препарата "Черказ" в рационах циплят-бройлеров кросса "Росс-308""

На правах рукописи

Гоитюрёв Александр Ильич

НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРЕПАРАТА «ЧЕРКАЗ» В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА «РОСС-308»

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

7 АВГ 2014

Саранск-2014

005551559

Работа выполнена на кафедре зоотехнии и основ ветеринарии федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет»

Научный руководитель:

ЛОБАНОВ КОНСТАНТИН НИКОЛАЕВИЧ

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Официальные оппоненты: АФАНАСЬЕВ ГРИГОРИЙ ДМИТРИЕВИЧ

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой частной зоотехнии федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева»

ОШКИНА ЛИЛИЯ ЛЬВОВНА

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры "Биология животных и ветеринария" федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина»

Защита состоится «12» сентября 2014 г. в _._ часов на заседании

диссертационного совета Д 212.117.02 в ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» и па сайтах www.mrsu.ru и www.vak2.ed.gov.ru

Автореферат разослан «_» июля 2014 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследований. В современных условиях производства полноценное кормление птицы остается главным элементом технологии. Высокие генетические возможности современных кроссов требуют рационального использования кормов, сбалансированных по всем элементам питания. Это определяет высокую продуктивность, эффективное использование корма, устойчивость к заболеваниям при содержании птицы в промышленных условиях [Кузнецов С.Г., 1999;Ошкина Л.Л.,2005; Кузьмннова Е.В., Семенснко М.П., Ермакова Т.И., 2006].

К настоящему времени проведено значительное число исследований по изучению эффективности применения различных биологически активных препаратов в рационах животных и птицы, в состав которых входит кремний. Особого внимания заслуживают синтетические элементоорганические биостимуляторы — силатраны, эффективно влияющие на интенсивность роста и развития животных, их резистентность [Дьяков В.М.,1990; Федин А.С.,1995; Кальницкий Б.Д.,1996; Кузнецов С.Г.,1999]. Однако исследований по их применению в рационах сельскохозяйственных животных и птицы сравнительно мало, поэтому разработка биологических аспектов таких, как переваримость и использование питательных веществ, рост и развитие, биохимические показатели и качество продукции, заслуживает углубленного изучения.

К числу таких соединений относится кремнийорганичсский препарат «Черказ». В доступной нам литературе данные о результатах использования данного препарата в птицеводстве немногочисленны [Бабушкин В.А., Лобанов К. Н., Трофимов Т.Р., Федин А.С.,2008].

В связи с этим изучение возможности применения биологически активной добавки «Черказ» для улучшения интенсивности роста при организации полноценного кормления бройлеров кросса «Росс-308» является актуальной задачей и представляет определенный интерес для современной науки и практики птицеводства.

Цель и задачи исследовании. Цель данной работы - научное и производственно-экономическое обоснование использования экологически чистого кремнийорганического препарата «Черказ» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Росс-308».

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

- определить действие различных дозировок препарата «Черказ» в рационах цыплят-бройлеров на переваримость ими питательных веществ, использование азота и основных минеральных веществ;

- выявить влияние изучаемой добавки на показатели роста молодняка и конверсию им корма;

- изучить влияние препарата на морфологический состав и биохимические показатели крови растущей птицы;

- определить влияние препарата на убойные и мясные качества тушек бройлеров;

- установить оптимальные дозы препарата «Черказ» для скармливания в составе комбикормов цыплятам-бройлерам;

- рассчитать экономическую эффективность применения препарата «Черказ» при выращивании цыплят-бройлеров;

- разработать рекомендации производству по вопросу использования биологически активной добавки «Черказ» в кормлении цыплят-бройлеров.

Научная иовизна. Впервые научно обоснована целесообразность включения в состав комбикорма кремпийоргаиической добавки «Черказ» в условиях промышленного выращивания цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Экспериментально доказано, что применение препарата «Черказ» в оптимальной дозе 110 мг/кг корма повышает продуктивное действие рационов, что проявилось в лучшей переваримости питательных веществ, использовании азотистых и минеральных веществ и положительно отразилось на повышении интенсивности роста, улучшении конверсии корма и сохранности молодняка птицы.

Теоретическая п практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили теоретически обосновать и рекомендовать производству использование биологически активной добавки «Черказ» в рационах при выращивании цыплят-бройлеров в дозе 110 мг/кг корма. Применение кремнийсодержащей добавки «Черказ» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» способствовало повышению сохранности поголовья на 2%, увеличению живой массы птицы - 8,5%, среднесуточного прироста - 8,7%, снижению затрат кормов - 8 %. Дополнительная прибыль (в расчете на 1 цыпленка) составила 13,12 рубля.

Методология п методы исследовании. В ходе работы лабораторные и производственные опыты, физиологические и биохимические исследования проводили на основании общепринятых методик. Применяли сравнительный метод групп-аналогов, биометрический и экономический методы.

Живую массу птицы определяли путем индивидуального еженедельного взвешивания, по его данным определяли абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы.

Рационы для цыплят-бройлеров по периодам роста разрабатывали с учетом рекомендаций ВНИТИП [2000] и ростовых нормативов для финального гибрида кросса «Росс-308».

Положения, выносимые на защиту:

- введение препарата «Черказ» оказывает положительное влияние на динамику живой массы, интенсивность роста цыплят-бройлеров;

- включение препарата «Черказ» в состав комбикормов улучшает переваримость и использование питательных веществ рационов, снижает затраты корма и повышает сохранность молодняка;

- применение препарата «Черказ» положительно влияет на морфологический состав и биохимические показатели крови, а также улучшает убойные и мясные качества цыплят-бройлеров;

- использование препарата «Черказ» в рационах при выращивании цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» в условиях птицефабрики ООО

«Рудничное» Липецкой области позволяет повысить продуктивность, а также снизить себестоимость производимой продукции.

Стспспь достоверности результатов исследований. Научные исследования проведены с использованием сертифицированного оборудования в отделе лабораторной диагностики областного государственного бюджетного учреждения «Данковская станция по борьбе с болезнями животных» г. Данкова Липецкой области. В опытах использовали современные методы сбора и обработки исходной информации, соблюдены репрезентативность при формировании подопытных групп птицы, объективность суждений при анализе полученных результатов с учетом их достоверности.

Апробация результатов исследовании. Основные материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены:

- на ежегодных отчетно-научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Мичуринского государственного аграрного университета [г. Мичуринск, 2010-2013 г.г.];

- па Всероссийской научно-практической конференции «Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства» [г. Мичуринск, 2013];

- на совместном заседании кафедр зоотехнии и основ ветеринарии, технологии переработки продукции животноводства и продуктов питания Мичуринского государственного аграрного университета [г. Мичуринск, 2014];

- на совместном заседании кафедр зоотехнии имени профессора С.А. Лапшина и технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарёва [г. Саранск, 2014].

Реализация результатов исследовании. Разработанные и испытанные дозировки препарата «Черказ» для цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» внедрены на птицефабрике ООО «Рудничное» Липецкой области.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных статей, в том числе 4 статьи — в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем п структура работы. Диссертация изложена на 162 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения с выводами и практическими предложениями, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 25 таблиц, 6 рисунков, 15 приложений, список использованных источников включает 284 наименования, в том числе 49 - на иностранном языке.

2. Материалы н методы исследований

Экспериментальная часть работы выполнена с 2011 по 2013 гг. в производственных условиях птицефабрики ООО «Рудничное» Липецкой области. Объектом исследования служили цыплята кросса «Росс -308»

Опыт проводили на здоровой птице методом групп. Группы подопытных птиц формировали по принципу аналогов с учетом происхождения, живой массы и возраста. Подопытный и контрольный молодняк содержали в трехъярусных клетках на среднем ярусе. Технология содержания соответствовала отраслевому стандарту, принятому для выращивания бройлерного молодняка. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП [2000].

Общая схема опытов представлена в таблице 1 и на рисунке 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группы Количество цыплят в группе Возраст птицы в начале опыта, сутки Особенности кормления

Контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная 50 50 50 50 1 1 1 1 Основной рацион (ОР) ОР+ЮО мг /кг корма «Черказ» ОР+110 мг /кг корма «Черказ» ОР+120 мг/кг корма «Черказ»

С целью определения оптимальной дозы скармливания и установления влияния препарата «Черказ» па переваримость и использование питательных веществ рациоиов, был проведен научно-хозяйственный опыт методом групп-аналогов на фоне идентичных условий кормления и содержания птицы. Формирование групп проводили на молодняке в суточном возрасте.

Биологически активная добавка 1-этилсилатран - "Черказ» разработана и синтезирована в лаборатории биологически активных веществ Московского государственного научно-исследовательского института химии и технологии элементоорганических соединений и ООО «Флора - Si » под руководством доктора химических наук, профессора Дьякова В.М. Добавка «Черказ» является экологически чистым препаратом, не накапливается в организме и быстро выводится, не оказывая влияния на экологическую чистоту продуктов животноводства и растениеводства [Майорова О.Г., 1999; Трофимов Т.Р., 2009].

Дозировка данного препарата, испытанная в наших исследованиях, предложена на основании результатов, полученных другими авторами [Трофимов Т.Р., 2009] на ремонтном молодняке кур-несушек, у которого обменные процессы в организме протекают менее интенсивно, чем у высокопродуктивных цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Отсюда дозы скармливания препарата бройлерам были увеличены.

б

Рисунок 1 - Общая схема исследований

З.Результаты собственных исследований 3.1. Кормление подопытной нтнцы

Рационы подопытной птицы были сбалансированы в соответствии с рекомендациями ВНИТИП [2003], по энергетической питательности и содержанию основных элементов питания были одинаковыми для бройлеров всех групп (таблица 2) и различались содержанием в них изучаемого препарата.

Компоненты Ед. изм. Возраст, суток

1-7 8-14 15-21 22-28 29-35 36-42

1 2 3 4 5 6 7 8

Пшеница г 13,74 30,36 42,9 59,28 72,93 75,25

Кукуруза г 7,0 12,42 17,6 24,32 29,92 43,0

Шрот соевый г 7,0 11,88 11,0 15,2 18,7 21,5

Жмых подсолнечный г - - 15,4 21,28 26,18 30,1

Рыбная мука г 2,45 4,83 6,6 9,12 11,22 11,82

Мясная мука г - 2,76 4,4 6,08 7,48 7,96

Масло подсолнечное г 1,4 3,45 6,60 9,12 11,22 14,62

Сухое молоко г 1,75 - - - - -

Мука известняковая г 0,26 0,58 0,95 1,31 1,61 1,85

Монокальцийфосфат г 0,31 0,59 0,97 1,34 1,64 1,89

Соль поваренная г 0,04 0,07 0,22 0,30 0,37 0,43

Монохлоргидрат лизина г 0,08 0,14 0,2 0,27 0,34 0,39

Метионин г 0,06 0,1 0,16 0,23 0,28 0,33

Треонин г 0,05 0,083 0,22 0,3 0,37 0,43

Ферментный комплекс г 0,35 0,69 1,1 1,52 1,9 2,15

Антиоксидант г 0,006 0,007 0,011 0,015 0,019 0,02

Витаминно- минеральный комплекс г 0,50 1,04 1,65 2,28 2,80 3,23

Зоален г 0,004 0,009 0,014 0,019 0,023 0,025

Итого г 35,00 69,01 110,0 151,98 187,0 215,0

В рационах содержится:

Обменная энергия ккал 90,6 184,2 290,2 402,5 496,1 567,0

Сырой протеин г 6,87 13,33 18,8 26,1 32,1 34,56

Сырой жир г 0,93 2,22 3,0 4,17 5,14 7,56

Сырая клетчатка г 1,05 1,69 3,07 4,26 5,25 7,38

Линолевая кислота г 0,82 2,01 4,69 5,16 7,13 12,43

Са г 0,26 0,59 1,05 1,46 1,80 2,32

Р общий г 0,23 0,43 0,73 1,02 1,26 1,40

Р доступный г 0,13 0,35 0,5 0,68 0,84 1,03

Ыа г 0,08 0,16 0,24 0,33 0,41 0,54

Продолжение таблицы 2

1 2 3 4 5 6 7 8

Лизин г 0,46 0,82 1,21 1,67 2,06 2,3

Метионин г 0,19 0,32 0,54 0,74 0,92 1,08

М ети он и н+ци сти 11 г 0,29 0,55 0,87 1,2 1,48 1,87

Триптофан г 0,09 0,14 0,26 0,36 0,45 0,49

Аргинин г 0,43 0,88 1,32 1,82 2,24 2,41

Ги стидин г 0,18 0,28 0,5 0,68 0,84 0,95

Лейцин г 0,74 1,73 1,34 1,85 2,28 2,43

Изолейцин г 0,32 0,57 0,87 1,2 1,48 1,63

Фенилаланип г 0,33 0,56 0,95 1,31 1,61 1,78

Фенил алашш+тпрозин г 0,57 1,01 1,61 2,22 2,73 2,88

Треонин г 0,3 0,54 1,0 1,38 1,7 2,04

Валин г 0,36 0,61 0,93 1,02 1,74 2,13

Глицин г 0,3 0,56 1,33 1,84 2,26 2,45

Мп мг 3,5 6,9 11,0 15,2 18,7 21,5

Ъ\\ мг 2,45 4,83 7,7 10,6 13,1 15,05

Ие мг 0,88 1,72 2,75 3,80 4,68 2,38

Си мг 0,09 0,17 0,28 0,38 0,47 0,54

Со мг 0,04 0,07 0,11 0,15 0,19 0,22

.1 мг 0,02 0,05 0,08 0,11 0,13 0,15

Бе мг 0,007 0,014 0,022 0,03 0,04 0,041

81 мг 1,06 2,08 3,32 4,59 5,64 6,49

Витамины:А МЕ 420 828 1210 1672 2057 2150

о, МЕ 105 207 308 426 524 538

Е мг 1,05 2,07 2,75 3,8 4,68 4,3

К. мг 0,07 0,14 0,16 0,23 0,28 0,22

в. мг 0,07 0,14 0,16 0,23 0,28 0,22

Вт мг 0,18 0,34 0,55 0,76 0,94 1,08

В, мг 0,35 0,69 1,1 1,52 • 1,87 2,15

В4 мг 17,5 34,5 55,0 76,0 93,5 107,5

В5 мг 1,05 2,07 2,75 3,8 4,68 4,3

в6 мг 0,105 0,207 0,33 0,456 0,561 0,645

В,2 мкг 28 55,2 66 91,2 112,2 129

Вс мг 0,018 0,034 0,055 0,076 0,094 0,108

Н(В7, мг 0,004 0,007 0,008 0,011 0,013 0,011

с мг 1,75 3,45 5,5 7,6 9,4 10,8

С возрастом изменения в содержании обменной энергии в комбикормах были незначительными, а содержание сырого протеина и лизина снизилось соответственно с 22,9 до 19,2% и с 1,3 до 1,07 %. Такая тенденция соответствовала нормативному стандарту.

При проведении научно-хозяйственного опыта учитывали: динамику живой массы, абсолютный, среднесуточный и относительный приросты, сохранность поголовья птицы, затраты корма на 1 кг прироста.

По результатам контрольного убоя определяли массу потрошеных тушек, убойный выход, выход порционных частей по методике ВНИТИП [2000].

Для определения переваримости и использования питательных веществ рационов и степени влияния на них биологически активной добавки «Черказ» был проведен балансовый опыт по методике ВНИТИП [2000]. Были подобраны по 6 бройлеров-аналогов из каждой группы 14- и 41-суточного возраста. В 41-суточном возрасте у цыплят дополнительно определяли баланс азота, отложение кальция, фосфора и кремния. Птицу содержали в клетках, специально оборудованных для тщательного учета потребленного корма и выделенного помета.

По образцам крови, взятым у цыплят при убое, определяли морфологический состав и биохимические показатели крови, при этом использовали общепринятые методы.

После завершения научно-хозяйственного и физиологических опытов с целью апробации предварительно установленной оптимальной дозировки препарата «Черказ» был проведен производственный опыт на большом поголовье цыплят-бройлеров.

Производственную и экономическую эффективность рассчитывали по результатам научно-хозяйственного опыта, а также на основании производственной апробации в соответствии с методикой ВАСХНИЛ (1984).

Полученный цифровой материал обрабатывали биометрическими методами [Плохинский H.A., 1969].

3.2. Дпмамнка живой массы н приростов цыплят

Полученные в опыте данные свидетельствуют, что различные дозы препарата «Черказ» оказывали неодинаковое влияние на динамику живой массы и приросты цыплят (таблица 3).

Таблица 3 - Изменение живой массы цыплят-бройлеров

Возраст, суток Контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

1 56,2 ± 0,2 56,1 ±0,2 56,3± 0,2 56,2 ±0,19

7 184,3 ±0,67 189,4 ±0,69 195,3 ±0,72 189,1 ±0,72

14 470,3 ± 2,3 486,4 ± 2,3 500,5 ± 2,2 496,4 ± 2,3

21 910,5 ±5,1 943,4 ± 4,9 970,6 ± 4,9 965,7 ± 5,0

28 1470,6 ± 12,2 1527,8 ± 10,8 1573,6 ± 10,8 1570,8 ±10,0

1 2 3 4 5

35 2105,7 ± 12,2 2189,8 ±16,2 2273,6 ± 17,3 2257,5 ± 17,1

42 2760,4± 17,8 2868,5±17,Г* 2995,6± 18,8"* 2974,7± 18,5*"

% от контроля 100 103,9 108,5 107,8

** - Р >0,99; *** - Р >0,999

Во всех опытных группах средняя живая масса цыплят к концу выращивания была выше, чем у аналогов контрольной группы. Наибольшее наращивание живой массы было во второй опытной группе. Цыплята превзошли своих сверстников из других групп по этому показателю: из контрольной группы - па 8,5; 1-й опытной - 4,4 и 3-й опытной - на 0,7 %.

Другим показателем, характеризующим мясную продуктивность животных и птицы до убоя, являются абсолютный прирост. 800 700 600 500 400 300 200

7 су(

Рисунок 2 - Динамика абсолютных приростов живой массы бройлеров, г

На рисунке 2 четко видно преимущество цыплят-бройлеров опытных групп по абсолютному приросту живой массы в сравнении с птицей контрольной группы, причем существенно выделяется 2-опытная группа, особенно с 35-суточного возраста, молодняк которой получал «Черказ» дополнительно к основному рациону в дозе 110мг/кг комбикорма.

Изменения среднесуточного прироста в зависимости от возраста цыплят и дозировки препарата «Черказ» показаны на рисунке 3._

120 -1 100 -80 -60 -40 -20 -0 "

7 14 21 28 35 42

Рисунок 3 - Изменение среднесуточных приростов живой массы бройлеров, г

Уже с 14-суточного возраста отмечено четкое превосходство цыплят опытных групп по данному показателю, а с возраста в 28 суток - бройлеров 2- и 3-опытной групп по сравнению с птицей контрольной группы. При этом наибольший прирост живой массы в сутки был во 2-опытной группе, получавшей дополнительно к основному рациону препарат «Черказ» в количестве 110 мг/кг комбикорма.

Относительная интенсивность роста птицы, получавшей с кормом препарат «Черказ», также была выше, чем в контроле (рисунок 4).

120 100 80 60 ■ 40

- и кошроль

и 1-я

12-я

20 0 _ Ш: вз-

7су1 14су| 21су!28су! ЗБсуг 42су1

Рисунок 4 - Динамика относительного прироста бройлеров, %

В целом относительный прирост у бройлеров с возрастом снизился с 106,55-110,49 до 26,83-27,41 %. Как следует из рисунка, среди опытных групп лучшим по этому показателю оказался молодняк 2- и 3-опытной групп.

Цыплята опытных групп, получавшие препарат «Черказ», лучше использовали корма, чем их аналоги контрольной группы (рисунок 5).

—*—кошроль —в— 1(рупма 2 группа -Зфуппл

1-7 сут 8-14 суг 15-21СУТ 22-28су1 29-35сут 36-42су1

Рисунок 5 - Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

На рисунке 5 видно, что с возрастом повышается расход корма и соответственно увеличиваются затраты на 1кг прироста живой массы. Установлено заметное преимущество по использованию корма цыплятами опытных групп в сравнении с птицей контрольной группы. Уже с 14-суточного возраста молодняк опытных групп экономнее расходовал корма. Наиболее эффективно расходовали корма цыплята 2-опытной группы, получавшие дополнительно к основному рациону добавку «Черказ» в дозе 110 мг/кг корма.

3.3. Сохранность молодняка н конверсия корма

Молодняк опытных групп превосходил своих аналогов из контрольной группы по сохранности, интенсивности роста; у опытных цыплят лучше была конверсия корма (таблица 4).

Показатели Контрольная 1-опытиая 2-опытная 3-опытная

Сохранность, % 98 100 100 100

Среднесуточный прирост, г 64,38 ±2,2 66,96±2,1 69,98±2,2" 69,449±2,3**

в % к контролю 100 103,6 108,7 107,9

Конверсия корма, кг 1,76 1,69 1,62 1,63

в % к контролю 100 96,0 92,0 92,6

** - Р >0,99

Как показали данные таблицы 4, сохранность цыплят опытных групп была 100%-ной. По сравнению с молодняком из контрольной группы у них были выше среднесуточные приросты на 3,6-8,7 %, а также лучшая конверсия корма - 1,62-1,69 кг/кг живой массы.

3.4. Влияние препарата «Чсрказ» на переваримость питательных веществ рационов, усвоение азота, отложение кальция, фосфора и кремния

Результаты балансовых опытов показали, что при введении в рацион молодняка бройлеров препарата «Черказ» происходит более эффективное переваривание основных питательных веществ рациона и использование минеральных веществ (таблица 5).

Таблица 5 - Переваримость питательных веществ, усвоение азота, использование кальция, фосфора и кремния, %_

Показатели Группы

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

Сухое вещество 77,57±0,32 79,10±0,43* 79,5±0,43* 79,27±0,46*

Сырой протеин 85,6±0,37 86,55±0,36* 87,05±0,37* 86,83±0,37*

Сырой жир 86,7±0,29 87,85±0,27* 88,37±0,26* 88,03±0,28*

Сырая клетчатка 21,05±0,14 21,3±0,22 21,47±0,15 21,38±0,15

Усвоение азота 51,42±0,21 53,27±0,31 * 56,27±0,32*** 54,2±0,34**

Использование кальция 42,22±0,15 43,43±0,21** 45,47±0,3*** 44,83±0,29**

Использование фосфора 32,67±0,25 34,28±0,26* 36,52±0,29*** 35,6±0,3**

Использование кремния 35,12±0,34 36,00±0,34 37,77±0,42** 36,9±0,52**

* - Р >0,95; ** - Р >0,99; *** - Р £0,999

Так, по сухому веществу превосходство молодняка I-опытной группы над контролем составляло 1,53%, 2-опытной - 1,93 (Р >0,99), 3-опытной - 1,7%

(Р > 0,95). Лучшая переваримость сырого протеина и сырого жира также отмечена у цыплят-бройлеров 2-опытной группы (Р >0,95).

Баланс азота во всех группах был положительным. По сравнению с контролем у птицы, получавшей добавку, отмечено достоверно более эффективное использование азота, причем лучшее усвоение было во 2-опытной группе — на 4,85% выше, чем в контроле (Р >0,999).

Аналогичная ситуация была отмечена по использованию макроэлементов. Преимущество по использованию кальция и фосфора также установлено у цыплят-бройлеров 2-опытной группы, у которых оно было выше, чем в контроле, соответственно на 0,08 г, или 3,25% (Р >0,999), и 0,05 г, или 2,85% (Р >0,999).

По сравнению с контролем, в опытных группах отмечено повышенное отложение в организме цыплят кремния. В 1-опытиой группе превосходство составило 0,86%, во 2-опытпой - 2,65 (Р >0,99), 3-опытной - 1,78 % (Р >0,99).

3.5. Влияние препарата «Чсрказ» па морфологический состав и биохимические показатели крови цыплят- бройлеров

Проведенными исследованиями установлено, что гематологические показатели цыплят бройлеров подопытных групп находились в пределах физиологических норм, что подтверждает хорошее состояние их здоровья (таблица 6).

Показатели Группы

контрольная 1- опытная 2- опытная 3- опытная

Эритроциты, 1012 г/л 2,4±0,012 2,45±0,01 2,6±0,011** 2,54±0,012**

Лейкоциты, 109 г/л 32,18±0,17 32,58±0,15 32,75±0,14 32,66±0,15

Гемоглобин, г/л 8,9±0,011 8,93±0,01 9,14±0,02** 9,05±0,022*

Общий белок, г/л 31,5±0,19 32,0±0,17 32,16±0,17* 32,08±0,17

Альбумин, г/л 16,23±0,15 16,55±0,14 16,66±0,15* 16,61±0,16

Глобулин, г/л 15,28±0,1 15,45±0,1 15,50±0,1 15,47±0,1

Щелочная фосфатаза, ед./л 1155±9,92 1171±9,84 1182±9,7 1174±10,4

Резервная щелочность, об. /% С02 42,25±0,21 42,72±0,24 42,85±0,24 42,63±0,24

Глюкоза, ммоль /л 7,73±0,18 8,03±0,21 8,13±0,2 8,06±0,2

*- Р >0,95; ** - Р >0,99

В опытных группах отмечено увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина и общего белка, причем во второй опытной группе по сравнению с контролем - па достоверную величину. В 3-опытной группе достоверная разница обнаружена по содержанию эритроцитов и гемоглобина. Следовательно, окислительно-восстановительные процессы в организме опытных цыплят протекают на более высоком уровне, чем у сверстников контрольной группы.

Было также выявлено, что в крови цыплят-бройлеров опытных групп содержание кальция и фосфора было больше, чем у аналогов контрольной группы. Цыплята 2-опытпой группы превосходили сверстников контрольной группы на достоверную величину (Р >0,95) по содержанию кальция, фосфора, калия, магния и цинка. Поскольку кремний взаимосвязан с этими элементами во многих обменных процессах, можно предположить о положительном влиянии биодобавки «Черказ» на ускорение этих процессов и повышение переваримости питательных веществ рационов цыплятами опытных групп.

3.6. Влияипс препарата «Черказ» на убойные и мясные качества цыплят-

бройлеров

Данные контрольного убоя (таблица 7) показали, что молодняк опытных групп имел большую живую массу перед убоем в сравнении с птицей контрольной группы, причем во 2-опытной группе преимущество достигало 233 г (Р >0,99).

Таблица 7 - Убойные качества цыплят-бройлеров

Показатели Пол Группы

контрольная 1-опытпая 2-опытная 3-опытная

Живая масса, г петушки 2910,1±15,98 3018,6±11,24 3145,7±17,5 3124,8±17,5

курочки 2610,3±14,4 2718,4±11,93 2845,5±18,1 2824,6±18,0

среднее 2760,2±67,7 2868,5±67,5 2995,6±68,1 2974,7±68,0

Живая масса перед убоем, г петушки 2881,03±15,82 2988,4±11,13 3114Д4±17,3** 3093,55±17,32

курочки 2584Д±14Д 2691 Д±11,81 2817,04±17,9 279б,36±17,86

среднее 2732,6±67,05 2839,8±66,86 2965,64±6738** 2945,0±67,37

Масса потрошеной туши, г петушки 2100,4±11,75 2179,57±8,69 2277,67±16,67 2257,57±13,4

курочки 1866,1±11,8 1944,33±6,33 2047,63±14,5 2023,65± 14,4

среднее 1983,25±52,92 2061,95±52,94 2162,65±52Д9** 2140,61±53,04*

Убойный выход, % петушки 72,9±0,048 72,93±0,05 73,14±0,049 72,98±0,049

курочки 72,21 ±0,05 8 72,25±0,055 72,69±0,055 72,37±0,055

среднее 72,56±0,16 72,59±0,16 72,91±0,И 72,67±0,14

* - Р >0,95; ** - Р >0,99

Такая же тенденция отмечена по массе потрошеной тушки и убойному выходу.

Таблица 8 - Разделка тушек цыплят-бройлеров

Группы Пол Разделка тушек бройлеров

грудка бедро голень

г % г % г %

Контрольная петушки 635,0±4,42 21,82±0,032 378,62±3,01 13,01±0,032 295,39±2,7 10,15±0,038

курочки 587,41±3,91 22,5±0,027 347,3±2,66 13,3±0,029 245,12±2,33 9,39±0,038

среднее 611,21±10,96 22,16±0,15 362,94±7,24 13,16±0,07 270,26±11,35 9,77±0,17

1-опытная петушки 663±3,52 21,96±0,035 394,44±2,54 13,07±0,037 307,30±2,1 10,18±0,032

курочки 614,37±3,73 22,6±0,04 362,46±2,53 13,33±0,035 258,46±1,48 9,41 ±0,043

среднее 638,68±11,10 22,28±0,14 378,45±7,3 13,2±0,064 282,88±11,0 9,80±0,17

2-опытная петушки 694,37±5,04 22,07±0,04 413,05±3,62 13,13±0,045 320,57±2,86 10,19±0,035

курочки 643,38±4,88 22,61±0,035 379,70±3,34 13,34±0,035 268,06±2,82 9,42±0,04

среднее 668,88±11,83** 22,34±0,12 396,37±7,78* 13,24±0,054 294,32±11,88 9,81±0,17

3-опытная петушки 688,82±4,85 22,04±0,032 409,67±3,43 13,11 ±0,04 318,12±2,68 10,18±0,029

курочки 638,37±4,69 22,60±0,03 374,29±3,75 13,33±0,035 265,81±2,64 9,41 ±0,035

среднее 663,59±11,67* 22,32±0,2 391,98±8,23* 13,22±0,055 291,96± 11,82 9,8±0,17

*-Р >0,95;**- Р >0,99

По массе потрошепой тушки цыплята опытных групп превосходили своих сверстников контрольной группы. Различия между бройлерами 2-опытной и контрольной групп были также достоверными (Р >0,99).

Убойный выход был выше в опытных группах, в основном, за счет лучшей интенсивности роста. Следует также отметить, что изученные показатели были выше у петушков. Здесь также выделяется 2-опытная группа цыплят, получавших препарат «Черказ» в количестве 110 мг/кг корма.

При разделке тушек цыплят-бройлеров установлено (таблица 8), что в среднем по массе порционных частей (грудки, бедра и голени) цыплята опытных групп превосходили своих аналогов контрольной группы. Различия по массе грудки по сравнению с контролем составили: у цыплят 1-опытной группы - 27,47 г; 2-опытпой - 57,67 г (Р >0,99); 3-опытной - 52,38 г (Р >0,95); массе бедра - 15,51 г; 33,43 г (Р >0,99); 29,04 г (Р >0,99) соответственно.

4. Экономическая эффективность применения препарата "Черказ" в рационах цыплят-бройлеров

Анализ результатов научно-хозяйственного опыта (таблица 9) показал, что применение препарата "Черказ" в дозе 110 мг/кг корма способствует увеличению эффективности использования кормов по сравнению с контролем на 11,3%.

Таблица 9 - Экономическая эффективность применения препарата «Черказ» (в расчете на 1 голову) __1

Показатели Группы

контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная

1 2 3 4 5

Затрачено корма за опыт, кг 4,756 4,756 4,756 4,756

Стоимость 1 кг добавки, руб. 5500 5500 5500

Затрачено добавки за опыт, мг 475,6 523,2 549А

Затраты на добавку, руб. 2,61 2,88 3,02

Затраты на корма, руб. 72,4 72,4 72,4 72,4

Общие затраты, руб. 92,74 95,35 95,62 95,76

Получено прироста, кг 2,704 2,812 2,939 2,918

Затраты на 1 кг прироста, руб. 34,30 33,91 32,53 32,82

Экономия па получение 1 кг прироста, руб. 0,5 1,77 1,48

Продолжение таблицы 9

1 2 3 4 5

Средняя цена реализации 1 кг, руб. 68 68 68 68

Прибыль на 1 кг прироста, руб. 33,70 34,09 35,47 35,18

Прибыль на 1 цыпленка, руб. 91,12 95,86 104,24 102,66

Разница с контролем, руб. +4,74 + 13,12 + 11,54

Включение в состав комбикормов бройлеров препарата «Черказ» заметно увеличивает экономию денежных средств, которая оказалась наибольшей в расчете на 1 кг прироста живой массы бройлера во 2-опытной группе - 1,77 рубля.

Дополнительная прибыль (в расчете па 1 цыпленка) в опытных группах составила соответственно: 100 мг/кг -4,74 руб., 110 мг/кг - 13,12 руб., 120 мг/кг - 11,54 руб. Наибольший экономический эффект отмечен у цыплят, получавших дополнительно к рациону препарат в дозе 110 мг/кг корма.

5. Результаты производственной апробации

Полученные в результате, производственной апробации представлены в таблице 10.

данные

■Показатели Группы

контрольная опытная

Поставлено на опыт 750 750

Снято с опыта 712 728

Сохранность, % 94,9 97,1

Абсолютный прирост за опыт, г 2695,56 2835,42

Среднесуточный прирост за опыт, г 64,18 67,51

Относительный прирост живой массы за опыт, % 191,96 192,36

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,79 1,70

Европейский индекс продуктивности 340,3 385,6

Производственная апробация подтвердила выводы о положительном влиянии препарата на динамику живой массы, интенсивность роста и оплату корма цыплят-бройлеров кросса "Росс-308".

За период опыта сохранность у птицы контрольной и опытных групп была разной. Если в контрольной группе за период производственного опыта пало 38 цыплят, то в опытной группе этот показатель составил 22 головы. Разница в сохранности составила 16 цыплят, или 2,2 %. На основании этих данных можно заключить, что введение в рацион цыплят-бройлеров

препарата "Черказ" способствует повышению защитных функций организма и естественной резистентности птицы.

Анализ полученных результатов также показал, что при практически одинаковой средней живой массе при постановке па опыт, к концу опыта у молодняка опытной и контрольной групп наблюдаются существенные различия по этому показателю. Так, при снятии с опыта средняя живая масса цыплят-бройлеров опытной группы, получавших с основным рационом 110 мг/кг корма препарата "Черказ", была больше, чем у сверстников контрольной группы на 223,97 г, или на 8,1 %.

Аналогичная тенденция отмечена при анализе абсолютного, среднесуточного и относительного приростов: разница в пользу молодняка опытной группы составила по этим показателям 223,84 г (8,3%); 5,33 г (8,2 %) и 0,61% соответственно. У цыплят опытной группы были лучшими конверсия корма и европейский индекс продуктивности.

Выводы

1. Введение в комбикорм кремнийорганической добавки "Черказ" оказывает положительное влияние па интенсивность роста цыплят-бройлеров кросса "Росс-308", переваримость и использование питательных веществ рационов, белковый и минеральный обмен.

2. Среди испытанных дозировок наиболее стабильный и лучший эффект получен при введении в комбикорм препарата в дозе 110 мг на 1 кг сухого корма.

3. Применение кремнийсодержащего препарата "Черказ" в рационах цыплят-бройлеров в дозе 100-120 мг/кг корма способствует повышению сохранности поголовья на 2 %, увеличению живой массы птицы на 3,9-8,5% (Р^),99-0,999), среднесуточного прироста - 3,6-8,7%. Применение добавки снижает затраты корма на производство единицы продукции на 4-8 %.

4. Использование добавки в количестве 110 мг/кг корма повышает переваримость питательных веществ рационов бройлерами в 41-суточном возрасте: сухого вещества - на 3,61 г (Р £0,99), или па 1,93% (Р >0,999); органического вещества - 1,93 г, или 1,11%; сырого протеина - на 0,52 г (Р > 0,99), или 1,44% (Р >0,99); сырого жира - 0,12 г (Р >0,999), или 1,67%; сырой клетчатки - 0,04 г, или па 0,42%; БЭВ - 1,58 г (Р >0,95), или 1,37% (Р >0,99).

5. Молодняк 1-опытной, 2-опытпой и 3-опытной групп по сравнению с цыплятами контрольной группы лучше усваивал азот на 0,09 г (Р £0,95), 0,26 г (Р >0,999) и на 0,15 г (Р >0,99). Коэффициент использования азота был выше в опытных группах: на 1,85% (Р >0,95), 4,85 (Р >0,999) и 2,78% (Р >0,99) соответственно.

6. Цыплята-бройлеры опытных групп по сравнению с птицей контрольной группы лучше использовали кальций, фосфор и кремний как в абсолютных, так и в относительных величинах: преимущество по усвоению кальция составило 0,06-0,08 г (Р >0,95-0,999), или 2,21-3,25% (Р >0,99-0,999); фосфора - 0,02-0,05 г (Р >0,99), или 1,61-3,85% (Р >0,95-0,999);

кремния - 1,34-1,69 г (Р > 0,99), или 0,88-2,65% (Р > 0,99). По использованию указанных минеральных веществ преимущество было за молодняком 2-опытиой группы.

7. Выращивание цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" на рационах с добавками препарата "Черказ" обеспечивало получение убойного выхода на уровне 72,56-72,91%; при этом по массе потрошеной тушки цыплята опытных групп превосходили своих сверстников контрольной группы на 78,7 г, 179,4 г (Р >0,99) и 157,36 г (Р >0,95) соответственно. У петушков отмеченные показатели были выше, чем у курочек.

8. Опытные цыплята в среднем по массе грудки, бедра и голени превосходили своих аналогов контрольной группы; достоверные различия отмечены по массе грудки (Р >0,999), массе бедра (Р >0,99). Во всех группах по указанным порционным частям петушки имели лучшие показатели, чем курочки. Наибольшее преимущество по убойным и мясным качествам имел молодняк 2-опытной группы.

9. Морфологический состав и биохимические показатели крови подтвердили высокий физиологический статус организма птицы опытных групп, который свидетельствовал о здоровье цыплят, их высокой резистентности и продуктивности. По уровню изученных показателей, характеризующих обменные процессы в организме, лучшими оказались цыплята 2-опытной группы.

10. В результате производственной апробации установлено, что к концу опыта средняя живая масса цыплят-бройлеров опытной группы, получавших с основным рационом 110 мг/кг корма препарат "Черказ", была больше, чем у сверстников контрольной группы, на 223,97 г, или па 8,1 %. Разница в пользу опытной группы составила: по сохранности поголовья - 2,2%; затратам корма - 0,14 кг; индексу продуктивности -45,3.

11. Использование исследуемой добавки при выращивании цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" экономически выгодно, что выражается в улучшении конверсии корма на 8 %, уменьшении затрат на производство 1 кг прироста живой массы на 1,77 рубля и получении дополнительной прибыли (в расчете на 1 цыпленка) 13,12 руб.

Предложения производству

1. Использовать препарат «Черказ» в качестве кормовой добавки к комбикормам для цыплят-бройлеров кросса "Росс 308" при клеточно-батарейном содержании в дозе 110 мг на 1 кг корма.

2. Рекомендуется вносить в комбикорма препарат путем трехступенчатого смешивания в сухом виде.

3. Наиболее целесообразно вводить испытанную добавку в состав премиксов и комбикормов, изготавливаемых в промышленных условиях.

4. Продолжить производственную разработку и внедрение оптимальных доз изучаемого препарата в комбикормах кур промышленного и родительского стада.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК ...............

образования н науки РФ:

1. Лобанов, К.Н. Влияние добавки «Черказ» на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» /К.Н. Лобанов, A.M. Гонтюрёв, O.A. Бородина. - Вестник Мичуринского государственного аграрного университета, № 3. -2013.-С. 48-50.

2. Сушков, B.C. Влияние добавки «Черказ» на переваримость питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами кросса «Росс 308» /B.C. Сушков, К.Н. Лобанов, А.И. Гонтюрёв. - Вестник Мичуринского государственного аграрного университета, № 4. - 2013. - С. 43-45.

3. Бабушкин, В.А. Влияние добавки «Черказ» па переваримость питательных веществ, использование минеральных элементов рациона и продуктивность цыплят-бройлеров /В.А. Бабушкин, B.C. Сушков, К.Н. Лобанов, А.И. Гонтюрёв, А.Е. Аптнпов. - Достижения науки и техники АПК, № 1. - 2014. -

4. Бабушкин, В.А. Убойные качества и показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» при использовании в комбикормах препарата «Черказ» /В.А. Бабушкин, B.C. Сушков, К.Н. Лобанов, А.И. Гонтюрёв, А.Е. Антипов. -Достижения пауки и техники АПК, № 2. - 2014. - С. 56-58.

1. Сушков, B.C. Влияние добавки «Черказ» на переваримость питательных веществ рационов цыплятами-бройлерами кросса «Росс-308» /B.C. Сушков, К.Н. Лобанов, Т.Р. Трофимов, А.И. Гонтюрёв. - Матер. Всероссийской научно-практической конференции «Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства»,-Мичуринск, 2013. - С.229 -233.

С. 45-47.

Публикации в других изданиях:

Подписано в печать 08.07.14. Усл. псч. л. 1,25 п. л. Тираж 100 экз. Заказ № 1000.

Типография Издательства Мордовского университета 430005. Саранск, ул. Советская, 24