Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Морфо-биологические и продуктивные особенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях Центрального Предкавказья

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Морфо-биологические и продуктивные особенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях Центрального Предкавказья"

На правах рукописи

Кесаев Хетаг Естаевнч

Морфо - биологические и продуктивные особенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях Центрального Предкавказья

06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Владикавказ - 2004

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный

университет»

Научный консультант:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Авсаджанов Гаез Семенович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Цалиев Борис Захарович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Двалишвили Владимир Георгиевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Юлдашбаев Юсуп Артыкович

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Кабардино - Балкарская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится ЛО декабря 2004 г. в 10 часов на заседании Диссертационного Совета Д. 220.023.02 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 364040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный агарный университет»

Автореферат разослан_

¿0

ноября 2004 года

Ученый секретарь

диссертационного совета, доцент — , Нехотяева С.М.

2.ШЯ 2 е

Общая характеристика работы

Актуальность темы. На Северном Кавказе имеются благоприятные природно-климатические условия, наличие обширных площадей естественных кормовых угодий, которые в основном относятся к категории высокогорных пастбищ, предназначенных для использования овцами.

Горные пастбища хорошо снабжены водой, их растительность по своим кормовым достоинствам значительно превосходит равнинную и отличается достаточно высокой урожайностью, что может обеспечить нормальные условия кормления не менее 5-6 овец на 1 гектар в течение 3,5-4 месяцев. В то же время плотность поголовья не превышает и 0,1 головы. Легкодоступные участки, которые расположены в нижней зоне, перегружены, а удаленные, так называемые «овечьи пастбища», почти не используются. Такая неравномерная нагрузка горных пастбищ в зависимости от вертикальной зональности объясняется тем, что путем длительного поглотительного скрещивания баранами-производителями разных тонкорунных и полутонкорунных пород практически исчезли ранее разводимые здесь грубошерстные овцы.

Высококровные стада тонкорунно-грубошерстных овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью, полученные путем поглотительного скрещивания грубошерстных маток баранами тонкорунных пород, не отличаются достаточно высокой шерстной и мясной продуктивностью, кроме того среди них наблюдаются массовые заболевания копытной гнилью и пневмонией, в результате потери среди них достигают 25-30% и более.

Таким образом, избранное направление овцеводства в этих районах не отвечало требованиям современного интенсивного ведения хозяйства. В связи с этим на основе данных экспериментальных исследований возникла необходимость изменить направление овцеводства, разработать методы создания овец избранного направления и систем ведения овцеводства. Таким направлением избрано кроссбредное, как более перспективное.

При создании нового направления овцеводства очень важным является выбор улучшающей породы и всестороннее изучение полученных помесей с целью дальнейшего их использования. Этой проблемой продолжительное время успешно занимались многие ученые и специалисты, которые изучили шерстную, мясную продуктивность и некоторые морфо-биологические особенности полученных помесей. Однако в литературе пока еще недостаточно работ, которые бы давали всестороннюю оценку полученным помесям в данном регионе

Цель и задачи исследовании. Цель настоящих исследований -комплексное изучение морфо-биологических и продуктивных особенностей помесных овец разного происхождения в условиях отгонно-горного, круглогодового горного и стационарного содержания Центрального Предкавказья для выявления наиболее подходящего сочетания ифещиваемых пород при создании кроссбредного овцеводства.—--

•■"< 1) МП!ОНАЛЬНАЯ

!

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- дать сравнительную оценку продуктивности исходного поголовья;

- изучить закономерности формирования в онтогенезе морфо-биологических и продуктивных особенностей кроссбредных помесей различного происхождения и кровности, а также особенности их адаптации к содержанию в различных условиях содержания;

- выявить наиболее удачное сочетание пород при скрещивании для получения овец желательного типа и дать научно-обоснованные предложения и рекомендации по дальнейшему разведению скороспелых овец с высокой мясной и шерстной продуктивностью для горных и предгорных районов Центрального Предкавказья;

- установить эффективность скрещивания и сочетаемость тонкорунных и тонкорунно-грубошерстных овцематок разного происхождения и уровня продуктивности с баранами мясо-шерстных пород.

Научная новизна и практическая ценность диссертации. Впервые в условиях отгонно-горного, круглогодового горного и стационарного содержания Центрального Предкавказья дана комплексная оценка особенностей роста и развития кроссбредного молодняка разного происхождения, его убойных качеств; весового, линейного и объемного роста внутренних органов; химического состава мышц; морфологического состава туш; весового, линейного и объемного роста осевого и периферического отделов скелета и их образующих; весового роста мускулатуры и отдельных мышц осевого и периферического скелета; гистологического строения мышц исходных и кроссбредных овец разного происхождения и возраста. В экспериментальных условиях выявлены высокая потенциальная скороспелость и шерстная продуктивность кроссбредных овец. Научно обоснованы причины их лучшей приспособленности к различным условиям содержания.

С учетом сочетаемости различных пород и помесных групп разработана и внедрена схема создания стад кроссбредных овец, отвечающих современным требованиям по продуктивным и биологическим особенностям.

По нашим материалам и непосредственно при нашем участии разработаны «Рекомендации по технологии отгонно-горного содержания кроссбредных овец в условиях Центральной части Северного Кавказа» (Россельхозиздат. Москва, 1987) и «Система ведения агропромышленного производства» (Владикавказ, 2002), которые используются в практической работе.

Настоящая работа является частью тематических планов научно-исследовательской работы кафедры животноводства Горского государственного аграрного университета. Номера государственной регистрации 01.98.003164 и 01.98.0003166.

Кроме результатов собственных исследований, в диссертации использованы материалы, полученные совместно с аспирантами Г.М. Чочиевым, В. С. Тамбуловой, Г.И. Мачарашвили, соискателем С.А.

Малкандуевым. Все исследования проводились по единому плану под руководством и непосредственным участием автора диссертации.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на научно-производственных конференциях Горского сельскохозяйственного института (Горского ГАУ) в 1970 - 2003 г.г., на республиканских семинарах по племенному делу в 1975 - 1985 г.г., на научно-производственных конференциях Кубанского СХИ в 1972, 1973, 1975 г.г., на международных конференциях в Ставропольской сельхозакадемии (1997), Дубровицах (1998), Краснодаре (1998), Владикавказе (1998, 2001),

Публикации результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 38 печатных работах, из них 4 монографии, 3 рекомендации производству.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, анализа литературы, методических положений, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству, списков литературы, включающего 502 источника, в том числе 48 на иностранных языках, 68 приложений. Текстовая часть работы изложена на 342 страницах компьютерного текста, содержит 97 таблиц и 20 рисунков.

2. Материал и методика исследований Для изучения поставленных задач в РСО-Алания в условиях отгонно-горного содержания проведены опыты в колхозах им. К. Хетагурова и Мичурина Ардонского района (рис. 1).

Осенью 1969 года в колхозе им. К. Хетагурова 600 тонкорунно-грубошерстные (ТГ) овцематки по принципу аналогов были разбиты на 3 группы по 200 голов в каждой. 1 группа маток осеменена семенем баранов породы ромни-марш (РМ), 2 группа - северокавказской мясо-шерстной (CK) и 3 - прекос (П). Из полученного молодняка были сформированы три группы ягнят обоего пола по 50 голов в каждой: 1 - РМхТГ, 2 - СКхТГ и 3 - ЕхТГ. Для сравнительной оценки подопытные животные по шерстному покрову были разделены на две группы: 1-кроссбредная (РМ х ТГ и СКх ТГ) и 2-тонкорунная (ПхТГ), которые выращивались в одинаковых хозяйственных условиях кормления и содержания.

В колхозе им. Мичурина осуществляли искусственное осеменение тонкорунно-грубошерстных маток (ТГ) барана ми пород линкольн (Л) и северокавказской мясо-шерстной (CK). Из полученных одинцовых ягнят обоего пола были сформированы две группы: 1 - линкольн х тонкорунно-грубошерстная (ЛхТГ), 2 - северокавказская х тонкорунно-грубошерстная (СКхТГ) по 50 голов в каждой.

Научно-производственные опыты при круглогодовом горном содержании РСО-Алания проводились в горном опорном пункте СевероКавказского научно-исследовательского института горного и предгорного сельского хозяйства - НПО «Горное». По принципу аналогов были отобраны три группы помесных маток (по 150 голов в каждой): 1 - ромни-марш х тонкоруно-тушинские помеси (РМхТТ), 2 -тонкорунно - тушинские

Рисунок 1

Схема скрещивания

1 Республика Хозяйство Система содержания овец Порода и породность Породность потомства

отца матери

РСО - Алания к-з им. К.Хетагу-рова отгонно-горная ромни-марш тонкрунно-грубошерстная РМхТГ

северокавказская СКхТГ

прекос П хТГ

к-з им. Мичурина линкольн Л хТГ

северокавказская СКхТГ

НПО «Горное» круглогодовая горная ромни-марш ромни-марш х тонкорунно-тушинская РМх (РМхТТ)

тонкорунно-тушинская тонкорунно-осетинская РМхТТ РМх ТО

ромни-марш х тонкорунно- тушинская ромни-марш х тонкорунно-тушинская (РМхТГ)х (РМхТТ)

тонкорунно-тушинская (РМхТТ)х ТТ

тонкорунно-осетинская (РМхТТ) х ТО

северокавказская ромни-марш х тонкорунно-тушинская СКх (РМхТТ)

тонкорунно-тушинская ТТ

тонкорунно-осетинская ТО

И § § 0 1 Й колхоз им. Ленина отгонно-горная северокавказская тонкорунно-грубошерстная СКхТГ

линкольн Л хТГ

советская мясо-шерстная СМШхТГ

северокавказская ссверокавказская х тонкорунно-грубошерс- тпая СКх (СКх ТГ)

советская мясо-шерстная СМШх (СКхТГ)

племовце -совхоз «Мало-Кабардинский» стойлово-пастбищ ная линкольн северокавкаская кавказская ЛхКА ~СКхКЛ~

кавказская КДхКА

линкольн линкольн х кавказская Лх (ЛхКА)

северокавказская линкольн х кавказская СКх (ЛхКА)

северокавказская северокавказская СКхСК

помеси (ГГ), 3 - тонкорунно-осетинские помеси (ТО). Матки 1 группы имели полутонкую шерсть, 2 и 3 групп - соответственно полугрубую и грубую шерсть. Каждую из групп маток осеменяли семенем баранов пород ромни-марш, северокавказская мясо-шерстная и ромни-марш х тонкорунно-тушинская (РМхТТ). После ягнения маток были сформированы 9 групп одинцовых ягнят обоего пола по 30 голов в каждой с учетом происхождения: 1 - РМх (РМхТГ); 2 - РМхТТ; 3 - РМхТО; 4 - (РМхТТ)х(РМхТТ); 5 - (РМхТТ)хТТ; б -(РМхТТ)хТО; 7 - СКх (РМхТТ); 8 - СКхТТ; 9 - СКхТО. При сравнении подопытных групп между собой нами учтен их шерстный покров. Все 9 групп животных разделены на три группы: 1 - кроссбредная (РМ х (РМ х ТТ); (РМхТТ) х (РМ х ТГ);СКх(РМхТТ); 2- полугрубошерстная (РМхТТ)хТТ;РМхТТ; СКхТТ); 3 - грубошерстная (РМ х ТО; (РМ х ТТ) х ТО; СК х ТО).

В Кабардино-Балкарской республике проведено три опыта (рис. 1). В первом опыте, проведенном в колхозе им. Ленина Зольского района в условиях отгонно-горного содержания, было сформировано пять групп маток помесного происхождения. В первые три группы были включены тонкорунно-грубошерстные матки с тонкой шерстью. Матки 4 и 5 групп были представлены помесями I поколения с кроссбредной шерстью, полученными от скрещивания помесных тонкорушю-грубошерстпых маток с бараками северокавказской мясо-шерстной породы (СКхТТ). Осеменение маток 1 и 4 групп проводилось баранами северокавказской мясо-шерстной породы, 2 групгаы - линкольн, 3 и 5 - советской мясо-шерстной (СМШ). Из полученного потомства были сформированы подопытные группы ягнят обоего пола по 30 голов в каждой: 1 - СКхТТ; 2 - ЛхТГ; 3 - СМШхТГ; 4 - СКх(СКхТГ); 5 -СМШх(СКхТГ).

В племенном овцеводческом совхозе «Мало-Кабардинский» в условиях стационарного содержания для проведения второго опыта было отобрано 300 чистопородных кавказских маток I класса (КА), которые были разбиты на 3 группы: животные 1 группы были осеменены баранами породы линкольн; 2 -северокавказской мясо-шерстной; 3 - чистопородными кавказскими баранами (КА). После ягнения маток были сформированы группы ягнят обоего пола по 35 голов в каждой: 1 группа - ЛхКА; 2 - СКхКА; 3 - КАхКА. При сравнении между собой учитывался шерстный покров животных и по этому признаку они были разделены на две группы: 1 - кроссбредная (ЛхКА и СКхКА) и 2 - тонкорунная (КАхКА).

Для третьего опыта в том же хозяйстве было сформировано 3 группы маток: 1 и 2 - из линкольн х кавказских (ЛхКА); 3 - из чистопородных северокавказских. Из полученного приплода были сформированы соответствующие группы ягнят обоего пола по 35 голов в каждой: 1 группа -Лх(ЛхКА);2-СКх(ЛхКА); 3-СКхСК.

В период ягнения учитывалось количество осемененных и объягнившихся маток, рожденных ягнят, а в период отбивки - их выживаемость. Подопытные животные при рождении и в возрасте 4, 8, 13 и 18 месяцев индивидуально взвешивались. В эти же возрастные периоды у них

брались промеры высоты в холке, глубины и ширины груди, косой длины туловища, обхвата груди и пясти.

Контрольному убою было подвергнуто 345 баранчиков, в том числе сортовому разрубу 99 туш, химический анализ мышц произведен у 250 туш, определяли площадь «мышечного глазка». Количество и диаметр мышечных волокон изучали на гистологических препаратах, приготовленных из образцов полуперепончатой и длиннейшей мышцы спины у баранчиков колхоза им. К. Хетагурова при рождении, в возрасте 4; 8; 13 и 18 месяцев. Препарировано 246 туш баранчиков, у которых тщательно снимался поливной жир, затем приступали к препарированию мышц с левой стороны туши. Каждая мышца освобождалась от жира и взвешивалась. При этом из мышц осевого скелета изучались длиннейшая, широчайшая, грудная поверхностная, грудная глубокая мышцы и остальная мускулатура осевого скелета; из мышц периферического скелета - мышцы грудной конечности (двуглавая, трехглавая, заостная, предостная, лучевая, подлопаточная, пальцевые сгибатели и разгибатели и остальная мускулатура грудной конечности) и тазовой конечности (напрягатель фасции бедра, двуглавая, ягодичная, полусухожильная, полуперепончатая, четырехглавая, аддуктор, трехглавая, берцовая, пальцевые- сгибатели и разгибатели и остальная мускулатура тазовой конечности).

При убое в соответствующие возрастные периоды исследовали весовой, линейный и объемный рост скелета и его частей. Для сравнительного изучения роста отдельных костей и их групп была применена методика Д. Хэммонда (1937).

Крепость пястной кости определяли на машине «Растяжение - сжатие» типа ДМ-30.

Возрастную морфологию внутренних органов изучали у молодняка колхоза им. К. Хетагурова согласно взвешиванию и линейным размерам.

При изучении весового роста скелета и мускулатуры пользовались схемой В.Я. Бровара (1944). Полученные данные обработали методом простого и двойного коэффициентов роста.

Естественная длина шерсти у всех животных измерялась при рождении, в возрасте 4, 8, 13 месяцев. В эти же возраста лабораторным способом определяли среднюю толщину шерсти. В возрасте 13 месяцев определили тонину шерсти экспертным способом. После стрижки учитывали индивидуальный настриг грязной шерсти, а выход чистого волокна определяли с помощью прибора ГПОШ-2М.

Основной цифровой материал обработан методом вариационной с гаше тки (Е.К. Меркурьева, 1970).

Экономическая эффективность разведения молодняка разного происхождения и кровности определялась на основании учета количества и качества продукции. В основу расчетов брали стоимость продукции, получаемой от одной головы в среднем по каждой из сравниваемых групп.

3. Результаты исследований

3.1. Характеристика исходного поголовья Бараны-производители. В опытах использованы бараны - производители пород ромни-марш, линкольн, северокавказская мясо-шерстная, советская мясо-шерстня, помеси I поколения ромни-марш х тонкорунно-тушинская, прекос, кавказская. Бараны породы линкольн отвечали требованиям класса элита. Живая масса в среднем составила 107,6 кг. Бараны кавказской породы по живой массе уступали линкольнам в среднем на 4,1 кг. Бараны пород ромни-марш, северокавказская и советская мясо-шерстная имели примерно одинаковую живую массу (91,3 - 92,6 кг). Живая масса баранов породы прекос в среднем составила 92,0 кг. Ромни-марш х тонкорунно-тушинские производители с живой массой в среднем 77,0 кг уступали всем использованным баранам, но имели хорошие формы телосложения и крепкое здоровье.

Все производители обладали хорошими шерстными качествами и отличались высокой шерстной продуктивностью. Длина шерсти баранов составила: породы линкольн - 24,5 см, 44-46 качества, настриг чистой шерсти 6,2 кг; баранов породы ромни-марш - 13,1 см, 50-56 и 4,12 кг; северокавказской мясо-шерстной породы -13,3 см, 50-56 и 5,20 кг; советской мясо-шерстной -14,8 см, 50 и 4,98 кг. Шерсть помесных РМхТТ баранов была 50 качества, 12,3 см длиной и 3,72 кг настрига шерсти в чистом волокне. Бараны кавказской породы имели шерсть мериносовую, 64 качества, с длиной 9,1 см, настригом шерсти - 6,54 кг в чистом волокне. У баранов породы прекос руно было средней плотности, штапельного строения, длиной 9,0 см, с настригом чистой шерсти 4,49 кг.

Таким образом, в опытах были использованы высокопродуктивные бараны-производители, принадлежащие республиканским госплемстанциям.

Овцематки. Помесные тонкорунно-грубошерстные матки с тонкой и полутонкой шерстью РСО-Алании имели практически одинаковую живую массу (43,1-43,6 кг). У маток с полугрубой шерстью масса составила в среднем 39,6 , с грубой-37,4 кг. Настриг шерсти в оригинале у маток с тонкой шерстью в среднем 3,5, с полутонкой-3,0, полугрубой-2,3 и грубой-2,2 кг, выход чистого волокна соответственно 48,7; 56,0; 62,6 и 64,2%. Длина шерсти тонкорунных маток 7,6, полутонкорунных-9,9см, средняя длина косиц полугрубошерстных маток 12,6, грубошерстных-13,Зсм. Тонина шерсти маток с тонкой шерстью колебалась в пределах 60-64, с полутонкой-56-58 качества.

Чистопородные матки кавказской породы соответствовали требованиям I класса с живой массой в среднем 52,8 кг. Шерсть мериносовая, длиной в среднем 8 см и тониной 64 качества. Настриг чистой шерсти 2,63 кг. У помесных линкольнхкавказских маток I поколения живая масса 51,4 кг. Шерсть кроссбредная, длиной в среднем 12,6 см, тониной 56-58 качества, настриг чистой шерсти 2,63 кг.

Чистопородные матки северокавказской мясо-шерстной породы, завезенные из племзавода «Восток» Ставропольского края в совхоз «МалоКабардинский», были крупные с живой массой в среднем 55,3 кг, длиной шерсти в среднем 13,2 см, 50-56 качества и настригом в чистом волокне 2,90 кг.

Исследования показали, что лучшей плодовитостью отличались матки совхоза «Мало-Кабардинский» (118,2-127,6%), из их числа по плодовитости выделялись Лх(ЛхКА) (127,6%) и СКх(ЛхКА) (124,3%). Наиболее низкий показатель отмечен у маток с грубой и полугрубой шерстью (102,2-104,3%). Остальные животные, имеющие тонкую и полутонкую шерсть, занимали промежуточное положение.

В подсосный период потомство разного происхождения имело довольно высокую сохранность. Отход ягнят в этот период в среднем составил от 2,4 до 10%, за исключением молодняка ПхТГ с тонкой шерстью, где этот показатель составил 13,5%, что в 1,5-2 раза больше, чем у ягнят с полутонкой шерстью. Наибольший выход ягнят на 100 маток к моменту отбивки отмечен у чистопородных маток северокавказской мясо-шерстной породы и помесных ЛхКА (118,9-121,1 ягнят), наименьший - у помесных маток с тонкой, грубой и полугрубой шерстью (97,8-102,2 ягнят).

3.2. Формирование продуктивных и морфо-биологических особенностей овец разного происхождении

3.2.1. Рост и развитие молодняка Живая масса. Исследования показали, что живая масса новорожденных ягнят находится в зависима от величины родителей (табл. 1). С большей живой массой (5,04 кг) родились ягнята от маток кавказской породы и их помесей I и П поколения, затем молодняк от тонкорунно-грубошерстных маток с тонкой и полутонкой шерстью (4,13 кг) и относительно мелкими при рождении оказались ягнята от тонкорунно-грубошерстных маток с неоднородной шерстью (3,59 кг), которые достоверно уступали первым двум группам (Р>0,95; 0,999).

С возрастом ягнята развивались с неодинаковой интенсивностью. Наиболее высокие темпы роста отмечены от рождения до отбивки в возрасте 4 месяцев (коэф. роста 6,70). В период от 4 до 8 месяцев живая масса ягнят увеличилась в среднем на 3,74 кг или на 31,8 г в сутки (коэф. роста 1,13). Такое резкое снижение интенсивности роста связано с отбивкой ягнят от матерей и переходом на самостоятельное питание, а также внутренней перестройкой организма ягнят в этом периоде жизни. Особенно сильно снизился прирост у ягнят колхоза им. Хетагурова, что связано с перегоном овец из зимних пастбищ на высокогорные.

Переход на зимнее стойловое и стойлово-пастбищное содержание в период от 8 до 13 месяцев способствовало некоторому повышению прироста живой массы у молодняка (39,0 г в сутки). Примерно такие же темпы роста

Таблица 1

Живая масса подопытных ярок, кг

Группа Возраст, месяцы

при рождении 4 8 13 18

п кг СУ кг Су кг Сг кг С4 кг С,

РМхТГ 50 4,1 ±0,02 3,4 26,4 ±0,47 • 12,6 28,4 ±0,48 11,9 33,7 ±0,37 7,8 41,1 ±0,38 6,5

СКхТГ 50 4,2 ±0,02 3,3 26,1 ±0,50 13,6 27,5 ±0,45 11,6 33,3 ±0,37 7,9 40,9 ±0,23 4,0

ПхТГ 50 3,8 ±0,02 3,7 24,0 ±0,52 15,3 25,6 + 0,52 14,4 31,1 ±0,39 8,9 39,1 ±0,47 8,5

ЛхТГ 50 4,1+0,06 10,2 26,6 ±0,29 7,7 30,4 ±0,34 7,9 36,6 ± 0,32 6,2 42,8 ±0,37 6,1

СКхТГ 50 4,0 ±0,06 10,5 26,4 ±0,45 12,0 30,1 ±0,38 8,9 35,8 ±0,40 7,9 42,2 ±0,28 4,7

РМх(РМхТТ) 30 3,7 ±0,15 22,2 27,5 ±0,60 12,0 30,1 ±0,74 13,5 35,3 ±0,65 10,1 42,3 ±0,62 8,0

РМхТТ 30 3,5 ±0,12 18,9 26,1 ±0,56 11,8 30,1 ±0,60 10,9 35,1 ±0,58 9,1 41,7 ±0,65 8,5

РМхТО 30 3,4 ±0,06 9,7 25,0 ±0,80 17,5 27,5 ±0,28 5,6 34,5 ±0,86 13,7 41,0 ±0,84 11,2

(РМхТТ)хРМхТТ) 30 3,7 ±0,09 13,2 27,3 ±0,70 14,1 30,6 ±0,78 11,9 35,5 ±0,62 9,6 41,5 ±0,68 9,0

(РМхТТ)хТТ 30 3,8 ±0,08 11,6 26,6 ±0,53 10,9 29,2 ±0,44 8,3 34,9 ±0,36 11,4 40,9 ±0,67 9,0

(РМхТГ)хТО 30 3,5 ±0,09 14,0 25,8 ±0,72 15,3 29,0 ±0,75 14,2 33,1 ±0,53 8,8 40,1 ± 0,49 6,7

СКх (РМхТТ) 30 3,6 ±0,07 10,6 26,5 ±0,65 13,4 30,5 ±0,62 11,1 34,8 ±0,62 9,8 41,5 ±0,68 9,0

СКхТТ 30 3,6 ±0,07 10,6 26,5 ±0,48 9,9 29,2 ±0,47 8,8 34,2 ±0,48 10,6 40,7 ±0,44 5,9

СКхТО 30 3,5 ±0,06 9,4 25,2 ±0,75 16,3 29,8 ±0,54 10,1 33,1 ±0,58 9,6 40,6 ±0,68 9,2

СКхТГ 30 4,1 ±0,09 12,0 25,9 ±0,42 8,9 31,3 ±0,50 8,8 36,3 ±0,51 7,7 42,6 ±0,58 7,5

ЛхТГ 30 4,2 ±0,10 13,1 26,0 ±0,62 13,1 32,2 ±0,86 14,6 37,4 ±0,63 9,2 43,9 ±0,81 10,1

СМШхТГ 30 4,0 ±0,08 11,0 26,2 ±0,59 12,3 33,0 ±0,67 11,1 37,7 ±0,57 8,3 44,5 ±0,51 6,3

СКх(СКхТГ) 30 4,3 ±0,12 15,3 27,1 ±0,53 10,7 33,4 ±0,43 7,1 36,6 ±0,49 ' 10,1 45,0 ±0,51 6,2

СМШх(СКхТГ) 30 4.2 ±0,08 10,5 28,2 ±0,58 11,3 34,4 ±0,48 7,6 38,8 ±0,56 7,9 46,2 ±0,57 6,8

ЛхКА 35 5,4 + 0,И 12,0 29,7 ±0,51 10,2 33,3 ±0,69 12,3 38,4 ± 0,68 10,5 45,7 ±0,93 12,1

СКхКА 35 5,0 ±0,11 13,0 29,0 ±0,55 11,2 33,3 ±0,82 14,6 38,1 ±0,76 11,8 44,5 ±0,87 11,6

Лх(Л хКА) 35 4,9 ±0,12 14,5 25,4 0,32 7,4 29,1 ±0,39 7,9 39,7 ± 0,75 11,2 43,3 ± 0,71 9,7

СК х (Л х КА) 35 5,1±0,14 16,3 25,5 ± 0,40 9,3 29,1 ±0,43 8,8 41,1 ± 0,41 5,9 43,8 ± 0,66 8,9

КАхКА 35 5,0 ±0,10 11,8 28,2 ±0,57 12,0 31,2 ±0,61 11,6 38,0 ±0,68 10,6 43,6 ±0,95 12,9

СКхСК 35 4,9± 0,14 16,9 28,5 ±0,48 10,0 30,9 ±0,59 11,3 40,3 ± 0,84 12,3 43,0 ±0,90 12,4

молодняк имел от 13 до 18-месячного возраста (40,6 г в сутки). В возрасте 18 месяцев, в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания, кроссбредный молодняк достоверно превосходил тонкорунный (Р>0,99) (табл. 1). При круглогодовом горном содержания кроссбредные ярки РМх(РМхТТ) имели живую массу 42,3 кг, или на 1,4-5,5% больше по сравнению с животными других групп, но разница достоверной была только между животными данной группы и их сверстницами (РМхТТ)хТО и СКхТТ (Р>0,95).

Использование баранов СМШ в колхозе игл. Ленина способствовало получению молодняка в возрасте 18 месяцев живой массой 46,2 кг, превосходившей своих сверстников на 2,7-8,4%, причем различия статистически были достоверны между ними и ярками СКхТГ и ЛхТГ (Р>0,95). Молодняк I поколения совхоза «Мало-Кабардинский», хотя и несколько превосходил по живой массе животных других групп, однако различия были несущественными. Во всех опытах в течение 18 месяцев жизни кроссбредный молодняк по скороспелости опережал сверстников с тонкой, полугрубой и грубой шерстью.

Промеры тела. В совхозе «Мало-Кабардинский» новорожденные ярочки II поколения по высоте в холке превосходили сверстниц I поколения в среднем на 1,6-3,7%, чистопородных - на 4,5-7,6 , по глубине груди - на 10,0-19,2%, уступая своим сверстницам по ширине груди на 2,0-6,1%. В условиях РСО-Алания в этом возрасте разница по высоте в холке в пользу кроссбредных достигала 4,2, по ширине и глубине груди соответственно 8,6 и 6,0, обхвату груди - 4,1%. За подсосный период у животных всех подопытных групп, независимо от происхождения, отмечен более интенсивный рост грудной клетки (коэф. роста 1,88-2,09), наименьший -обхвата пясти и высоты в холке (1,24 - 1,49), но в возрасте 18 месяцев произошло некоторое сближение животных по промерам.

Различия в индексах телосложения между животными, полученными от разных вариантов скрещивания, показали, что кроссбредный РМхТГ молодняк в возрасте 18 месяцев отличался относительно лучшим развитием туловища в длину и ширину и более крепким костяком, по пропорциям телосложения имел черты, присущие взрослым животным. При круглогодовом горном содержании грубошерстные ярки отличались большей высоконогостыо. По индексам сбитости и грудному они заметно уступали кроссбредный и полугрубошерстным животным, в то же время грубошерстные оказались более растянутыми. Что касается молодняка совхоза «Мало-Кабардинский», то кроссбредные ярки П поколения явно выделялись по пропорциям телосложения, отличаясь хорошим развитием туловища, костяка и компактностью.

Таким образом, динамика живой массы, линейных размеров и индексов телосложения показывают, что кроссбредный молодняк имеет лучшие формы и пропорции телосложения, присущие животным мясного направления продуктивности.

3.2.2. Мясная продуктивность Убойные качества. Результаты убоя показали, что использование баранов мясо-шерстных пород в целях улучшения мясных качеств потомства маток с разным шерстным покровом дает положительные результаты. Так, в колхозе им. К. Хетагурова и в совхозе «Мало-Кабардинский» кроссбредный молодняк в возрасте 4 месяцев по убойной массе превосходил тонкорунный в среднем на 12,0-12,4 %, а по убойному выходу - до 2,30% (табл. 2). В условиях круглогодового горного содержания в этом возрасте лучшими убойными качествами отличался также кроссбредный молодняк.

Таблица 2

Убойные качества подопытного молодняка

Возраст,мес Группа Предубойная масса, кг Убойная масса, кг Убойный выход, % Масса мяса 1 [ сорта, % 1 Мышечный глазок, см2 Содержание жира, % Калорийность, кДж/100

РМхТГ 26,00 12,63 48,58 13,50 4,58 5,296

СКхТГ 26,20 12,38 47,25 - 13,49 3,00 4,480

ПхТГ 23,06 11,17 48,35 - 12,91 2,94 4,805

РМх(РМхТТ) 30,00 13,90 46,33 79,20 14,42 4,06 4,982

РМхТТ 29,80 13,70 45,97 76,19 11,38 4,06 4,963

РМхТО 27,80 12,60 45,32 76,21 11,62 4,04 4,914

(РМхТГ),ч(РМхТТ) 29,10 13,40 46,05 78,67 12,80 4,36 4,999

4 (РМхТТ)хТТ 28,90 12,90 44,64 75,64 11,03 3,26 4,600

(РМхТТ)хТО __28,00 12,40 44,29 75,91 11,01 3,78 4,637

СКхГРМхТТ) 29,10 13,20 45,36 78,00 12,32 4,04 4,986

СКхТТ 29,20 13,30 45,55 75,35 11,52 3,93 4,934

СКхТО 28,80 12,60 43,75 74,09 11,94 3,61 4,748

ЛхКА 29,30 12,59 42,97 - 13,50 - •

СКхКА 29,20 12,43 42,57 - 13,49 - -

КЛхКА 27,50 11,13 40,47 - 12,91 - -

РМхТГ 48,60 24,37 50,14 - 18,52 5,70 5,493

СКхТГ 50,20 24,67 49,14 - 16,21 5,41 5,602

ПхТГ 44,00 19,70 44,77 - 15,43 4,96 5,351

РМх(РМхТТ) 44,60 21,50 48,21 78,80 16,81 4,07 5,147

РМхТТ 43,00 19,90 46,28 76,83 15,02 4,73 5,253

18 РМхТО 43,30 19,50 45,03 76,68 14,46 4,09 5,124

(РМхТТ)х(РМхТТ) 43,70 20,70 47,37 78,04 15,92 4,82 5,487

(РМхТТ)хТТ 43,00 20,20 46,98 77,04 15,24 4,05 5,117

(РМхТТ)хТО 43,00 19,30 44,88 75,04 14,57 3,71 4,842

СКх(РМхТТ) 43,20 20,00 46,30 76,92 15,84 4,00 5,197

СКхТТ 42,60 19,20 45,07 77,09 15,22 4,21 5,177

СКхТО 42,20 18,60 44,08 75,24 14,41 3,62 4,975

ЛхКА 46,30 20,67 44,43 74,03 18,52 5,63 5,708

СКхКА 45,00 20,26 45,02 73,94 16,21 5,37 5,219

КАхКА 43,70 18,21 41,67 70,88 15,43 4,88 5,373

В период от отбивки до 8-месячного возраста в среднем предубойная масса увеличилась лишь на 11,5%, а убойная - на 6,3%, но в период от 8- до 18-месячного возраста эти показатели значительно возросли при повышении убойного выхода с 43,00 до 46,03%. При этом кроссбредный молодняк сохранил преимущество над тонкорунными сверстниками по предубойной массе на 5,9-14,1% (Р>0,99), по убойной- на 11,2 - 25,2% (Р>0,99), по убойному выходу - на 2,76 - 5,37% (табл. 2). В условиях круглогодового горного содержания самый высокий убойный выход отмечен у кроссбредных животных (47,3%), которому сверстники с грубой и полугрубой шерстью уступали в среднем на 1,2-2,6 %.

Сортовой состав туш. По абсолютной массе мяса 1 сорта в условиях круглогодового горного содержания в возрасте 4 месяцев на первом месте кроссбредный молодняк, превосходивший сверстников по данному показателю в среднем на 4,1 -12,5% (табл. 2).

В период от 4- до 8- месячного возраста сортовой состав мяса у животных практически не изменился, но в период от 8 до 18 месяцев, наоборот, у молодняка всех групп на 27,3-48,9% возросла абсолютная масса всех сортов, в том числе на 2,82% повысилась относительная масса 1 сорта. При этом в возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк имел лучшие показатели абсолютной (на 7,3 - 11,1%) и относительной массы мяса 1 сорта (на 0,9 - 2,0%). Аналогичные закономерные различия между кроссбредным и тонкорунным молодняком имелись и в совхозе «МалоКабардинский».

Таким образом, использование баранов мясо-шерстных пород позволяет повысить не только убойные качества, но и выход более ценных сортов мяса.

Анализ полученных данных показал, что площадь поперечного сечения длиннейшей мышцы спины после отбивки медленно, но закономерно увеличивается (табл. 2). В среднем, у животных всех групп в возрасте от 4 до 8 месяцев ее прирост составил 10,5%, от 8 до 18 месяцев - 14,2%. При этом животные, имеющие лучшие убойные качества, отличались и большим показателем. В возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк в НПО «Горное» превосходил сверстников в среднем на 7,0 - 10,4 %. Помеси I и П поколения от баранов РМ достоверно обогнали сверстников на 5,6 - 17,0%. Относительно низким был показатель у потомства от тонкорунно-осетинских маток.

Химический состав мышц. Содержание воды в мышцах новорожденных ягнят в среднем составило 77,44%, к моменту отбивки оно снизилось на 1,83%, в то время как содержание жира увеличилось в 3,3 раза. В период от 4 до 18 месяцев в мышцах молодняка оно продолжало снижаться и достигло уровня 73,90%, в то же время содержание жира увеличилось в 4,1 раза. Следует отметить, что содержание бежа и золы в мышцах изменялось в небольших количествах и определенной закономерности не установлено в связи с содержанием, возрастом и происхождением молодняка.

Кроссбредный молодняк в возрасте 18 месяцев заметно превосходит

сверстников по содержанию жира, уступая им по содержанию воды, соответственно выше у него была и калорийность мышц (табл. 2).

3.2.3. Рост и развитие внутренних органов Весовой рост. Полученные данные показали, что за подсосный период количество вытекшей крови увеличилось в 4,07 раза, ас 4 до 18-месячного возраста интенсивность кровообразования у ягнят резко сокращалось (коэф. роста 1,65). Кроссбредные ягнята в момент рождения по абсолютной массе вытекшей крови превосходили тонкорунных сверстников на 11,8%, а в 18-месячном возрасте - на 17,2%. Молодняк с большим содержанием крови соответственно имел большую массу сердца на 5,7-16,4%. Кроме того, масса легких, печени и почек у кроссбредного молодняка как при рождении, так и во все учтенные возрастные периоды была больше, чем у тонкорунных сверстников

Наибольшее развитие желудок и кишечник получили в период от рождения до отбивки. Более интенсивно за этот период развивался желудок (коэф. роста 15,8), чем кишечник (9,74). После отбивки ягнят темпы весового роста желудка, хотя и резко снизились, но были выше темпов роста кишечника (коэф. роста 1,99 и 1,69).

Кроссбредные ягнята при рождении по абсолютной массе желудка на 15,5% превосходили тонкорунных, уступая последним на 6,0% по массе кишечника. В 18-месячном возрасте разница по массе желудка возросла до 25,3, а по массе кишечника - до 7,2%.

За период от рождения до 18-месячного возраста относительная масса крови, сердца, легких, почек существенно уменьшается, печени - остается на уровне новорожденности, а желудка и кишечника почти удваивается. Следует отметить, что различия, имеющиеся в индексах внутренних органов между животными разных групп, существенны при рождении, с возрастом эти различия постепенно сглаживаются и к 18-месячному возрасту сведены к минимуму.

Линейный рост кишечника. Сравнение интенсивности линейного и весового роста кишечника показало, что длина его за период от рождения до 18 месяцев возросла в среднем в 3,2 раза, тогда как масса за этот период увеличилась в 15 раз. За подсосный период более высокие темпы линейного роста кишечника и его отделов отмечены у кроссбредного молодняка, в результате которого он обошел тонкорунный в момент отбивки по этим показателям в среднем на 8,8 - 17,4%. В возрасте 18 месяцев по длине кишечника кроссбредный молодняк сохранил преимущество в среднем на 3,0%, в том числе по длине толстого отдела - на 6,8%.

Емкость желудка. У подопытного молодняка масса и емкость желудка в онтогенезе развивались неодинаково. В эмбриональном периоде желудок лучше был развит по массе (3,24%), чем по емкости (1,52%).

За 18 месяцев жизни у молодняка емкость желудка увеличилась в среднем в 65,7 раза, а масса-в 30,9, то есть формирование желудка происходило быстрее в весовом отношении, чем в объемном.

У новорожденных ягнят наибольшую емкость желудка (86,5%) занимает сычуг, значительно уступает ему рубец (11,8%), сетка и книжка занимают крайне малую долю (1,7% вместе). В 18-месячном возрасте доля рубца достигла 87,5%, в то же время произошло снижение доли других отделов, особенно сычуга (до 7,9%). Очевидно, в плодный период развития сычуг играет основную роль в пищеварении и подготавливается к употреблению молока в первые месяцы жизни. После рождения, и особенно с переходом на сочные и грубые корма, повышается значение рубца, стимулируется его рост и меняется соотношение отделов.

Тонкорунные ягнята отставали от кроссбредных по емкости всего желудка на 32,5%, сычуга - на 37,5, сетки - на 13,0%, по остальным отделам преимущество не превышало 4,8%,

Следовательно, кроссбредный молодняк имел более развитые внутренние органы, обеспечивающие более интенсивный рост и развитие организма в целом.

3.2.4. Морфологическая характеристика туши и ее составляющих

У новорожденных ягнят в среднем 51,39% массы тела приходилось на массу туши, в возрасте 4 месяцев данный показатель уменьшился на 2,39%, что связано с увеличением доли других органов и тканей. С возрастом несколько увеличилась относительная масса туши и достигла в 18-месячном возрасте 51,46% массы тела. Аналогичные изменения произошли и в относительной массе мускулатуры и поливного жира. В то же время масса скелета по отношению к массе тела за 18 месяцев уменьшилась на 5,0%.

Во всех опытах кроссбредный молодняк при рождении превосходил тонкорунный по абсолютной массе туши в среднем на 5,2 - 26,3%; мускулатуры - на 6,9 - 26,1; поливного жира - на 9,8 - 96,6%, скелета - на 1,8 - 9,2; а по относительной массе соответственно на 0,5 - 6,0; 1,1 - 1,6; 0,2 - 3,0%, а по относительной массе скелета кроссбредный молодняк на 0,8 -2,9% уступал сверстникам (табл. 3).

От рождения до 18-месячного возраста масса всей мускулатуры молодняка увеличилась в среднем в 8,95, скелета в 5,98, поливного жира в 2,24 раза. Высокие темпы роста мускулатуры подтверждаются и среднесуточным приростом, составившим за весь период опыта 27,9 г, что в 4,4 раза больше, чем у скелета.

Исследования показали, что онтогенетически скелет у ягнят оказался более зрелым, поэтому к моменту рождения он получил большую степень развития (16,73% по отношению к взрослым), чем мускулатура (11,17%),

У кроссбредного молодняка РМхТГ на 1 кг костной ткани в возрасте 18 месяцев приходится в среднем 4,00 кг мышечной массы, что на 20,0% больше, чем у тонкорунного. В условиях круглогодового горного содержания кроссбредный молодняк по данному коэффициенту также обошел сверстников в среднем на 6,0 -11,3%.

Обобщая данные абсолютного и относительного роста скелета у изучаемого молодняка можно отметить, что после рождения абсолютный

Таблица 3

Морфологический состав туши и скелета подопытного молодняка

11 Туша, в том числе масса *) Масса скелета отдела **)Масса скелета конечностей

8 » Группа всего скелета мускулатуры полив.жира осевого нериферичес. грудных тазовых

т кг кг % кг % кг % кг % кг % кг % кг %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

РМхТГ 2,306 0,642 27,8 1,664 72,2 - - 0,278 43,3 0,364 56,7 0,152 41,8 0,212 58,2

I СКхТГ 1,964 0,652 33,2 1,312 66,8 - - 0,279 42,8 0,373 57,2 0,155 41,6 0,218 58,4

ПхТГ 1,669 0,596 35,7 1,073 54,3 - - 0,266 44,6 0,330 55,4 0,138 41,8 0,192 58,2

о о. ЛхКА 2,819 0,810 28,7 2,009 71,3 - - 0,346 42,7 0,464 57,3 0,192 41,4 0,272 58,6

а- СКхКА 2,445 0,761 31,0 1,694 69,0 - - 0,321 42,2 0,440 57,8 0,182 41,4 0,258 58,6

КАхКА 2,271 0,741 32,6 1,530 67,4 - - 0,319 43,0 0,422 57,0 0,174 41,2 0,248 58,8

РМхТГ 11,891 2,340 19,7 9,003 75,7 0,548 4,6 1,178 50,3 1,162 49,7 0,498 42,9 0,664 57,1

СКхТГ 11,749 2,320 19,8 8,673 73,8 0,756 ■ 6,4 1,167 50,3 1,153 49,7 0,499 37,3 0,654 56,7

ПхТГ 10,557 2,136 20,2 7,791 73,8 0,630 6,0 1,075 50,3 1,061 49,7 0,461 43,4 0,600 55,6

РМх(РМхТТ) 12,907 2,941 22,8 9,250 71,7 0,716 5,5 1,464 49,8 1,477 50,2 0,627 42,5 0,850 57,5

я 1 о РМчТТ 12,317 2,945 23,9 8,680 70,5 0,692 5,6 1,445 49,0 1,502 51,0 0,621 41,3 0,881 58,7

РМхТО 11,608 2,895 24,9 8,010 69,0 0,703 6,1 1,452 50,2 1,443 49,8 0,610 42,3 0,833 57,7

-ч- (РМхТТ)х(РМхТТ) 12,206 2,891 23,7 8,610 70,5 0,705 5,8 1,448 50,1 1,443 49,9 0,618 42,8 0,825 57,2

(РМхТТ)хТТ 11,927 3,041 25,5 8,230 69,0 0,656 5,5 1,515 49,8 1,526 50,2 0,641 42,0 0,885 58,0

(РМхТТ)хТО 11,480 2,880 25,1 8,030 69,9 0,570 5,0 1,437 49,9 1,443 50,1 0,617 42,8 0,826 57,2

СКх(РМхТТ) 12,303 2,93 9 23,9 8,732 71,0 0,632 5,1 1,476 50,2 1,463 49,8 0,603 41,2 0,860 58,8

СКхТТ 11,964 2,931 24,5 8,230 68,8 0,803 6,7 1,177 50,4 1,454 49,6 0,611 42,0 0,843 58,0

Таблица 3 (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 и 12 13 14 15 16 17

СКхТО 11,505 2,830 24,6 7,930 68,9 0,745 6,5 1,413 49,9 1,417 50,1 0,597 42,1 0,820 57,9

я 5 ЛхКА 12,669 2,730 21,5 9,220 72,6 0,749 5,9 1,370 50,2 1,360 49,8 0,580 42,6 0,780 57,4

и «Й СКхКА 11,103 2,421 21,8 8,073 72,7 0,609 5,5 1,221 5,4 1,200 49,6 0,520 43,3 0,680 56,7

КАхКА 10,321 2,272 22,0 7,520 72,9 0,529 5,1 1,160 51,1 1,112 48,9 0,470 42,3 0,642 57,7

РМхТГ 22,898 4,173 18,2 16,691 72,9 2,034 8,9 2,319 55,6 1,854 44,4 0,789 42,6 1,056 57,4

СКхТГ 23,052 4,496 19,5 16,692 72,4 1,864 8,1 2,494 54,5 2,002 44,5 0,854 42,7 1,148 57,3

ПхТГ 18,197 3,971 21,8 13,234 72,7 0,992 5,5 2,233 56,2 1,738 43,5 0,746 42,9 0,992 57,1

РМх(РМхТТ) 20,308 4,082 20,1 14,530 71,6 1,698 8,3 2,329 54,1 1,753 42,9 0,739 42,2 1,014 57,8

РМхТТ 19,336 4,151 21,5 13,650 70,6 1,535 7,9 2,332 56,2 1,819 43,8 0,772 42,4 1,047 57,6

РМхТО 18,233 4,091 22,4 12,650 69,4 1,492 8,2 2,292 56,0 1,799 44,0 0,756 42,0 1,043 57,4

и I ¡и ¡5 (РМхТТ)х(РМхТТ) 19,528 4,188 21,5 13,670 70,0 1,670 8,5 2,336 55,8 1,852 44,3 0,790 42,7 1,062 57,3

(РМхТТ)хТТ 19,165 4,383 22,9 13,350 69,7 1,432 7,5 2,400 54,8 1,983 45,2 0,837 42,2 1,146 57,8

00 (РМхТТ)хТО 18,466 4,254 23,0 12,900 69,9 1,312 7,1 2,368 55,7 1,886 44,3 0,792 42,0 1,094 58,0

СКх(РМхТТ) 18,907 4,101 21,7 13,290 70,3 1,516 8,0 2,342 57,1 1,759 42,9 0,739 42,0 1,020 58,0

СКхТТ 17,938 4,069 22,7 12,250 68,3 1,619 9,0 2,304 56,6 1,765 43,4 0,757 42,9 1,008 57,1

СКхТО 17,434 4,060 23,3 11,860 68,0 1,514 8,7 2,275 56,0 1,785 45,0 0,75 42,0 1,035 58,0

ЛхКА 20,751 4,424 21,3 14,973 72,2 1,354 6,5 2,398 54,2 2,026 45,8 0,872 43,0 1,154 57,0

СКхКА 19,871 4,308 21,7 14,553 73,2 1,010 5Д 2,252 52,3 2,056 47,7 0,908 44,2 1,148 55,8

КАхКА 18,309 3,997 21,8 13,303 72,7 1,009 5,5 2,121 53,1 1,876 46,9 0,794 42,3 1,082 57,7

Примечание: *) в % к массе всего скелета; **) в % к массе периферического скелета.

рост его сопровождается падением относительного; причем абсолютная его величина выше у кроссбредного, относительная—у тонкорунного, полугрубошерстного и грубошерстного, что говорит о лучших мясных качествах кроссбредных животных.

3.2.5. Морфо-биологические закономерности роста и развития скелета 3.2.3.1. Бесовой рост осевого и периферического отделов скелета Значение скелета в жизнедеятельности организма велико и многогранно, от степени его развития зависит характер и оценка животного. С ним связаны процессы кроветворения, минерального обмена, мясная и шерстная продуктивность. Практика показала, что высокая мясность овец неотделима от развития костяка.

Определенный интерес с точки зрения биологических различий в развитии скелета представляет собой взаимосвязь роста его отделов. Особенность их развития заключается в том, что у новорожденных ягнят абсолютно и относительно (к массе всего скелета) лучше развит периферческий отдел скелета. У новорожденных ягнят масса периферического скелета (по отношению к 18-месячному возрасту), была развита значительно лучше (21,36%), чем масса осевого скелета (13,02%). Такая взаимосвязь в развитии отделов вызвана биологической закономерностью, выразившаяся в обеспечении новорожденного молодняка опорно-двигательной функцией.

В подсосном периоде, благодаря более значительному росту, удельная масса осевого скелета превзошла таковую периферического в среднем на 1,16%, т.е. равновесие обоих отделов в данном случае установилось раньше 4-месячного возраста. За 18 месяцев масса осевого скелета увеличилась в 7,68 раза, у периферического 4,68, в результате этого возросла разница в абсолютной массе между двумя отделами до 24,5% и повысилась доля осевого скелета до 55,5% (табл. 3).

Происхождение оказало определенное влияние на соотношение обоих отделов скелета (табл. 3). Так, кроссбредный молодняк обладает биологически более зрелым скелетом, чем сверстники. В возрасте 18 месяцев он имел преимущество над тонкорунным по массе осевого отдела скелета в среднем на 7,8 - 9,6 и периферического - 8,8 - 10,9%. В условиях круглогодового горного содержания более массивным осевым и периферическим скелетом отличались полугрубошерстные животные, второе место по массе осевого скелета занимали кроссбредные, а по периферическому - грубошерстные сверстники.

3.2.5.2. Весовой рост костей осевого скелета У новорожденных ягнят из всей массы осевого скелета череп в среднем занимал 44,7%, позвоночник уступал ему на 6,62%, на долю ребер и грудной кости приходилось 17,22%. Установлено, что к моменту рождения кости черепа оказались более развитыми частями осевого скелета,

так как по отношению к массе ягнят18-месячного возраста они достигли 18,1%, тогда как у остальных частей этот показатель не превышал 13,2 %.

От рождения до 18 месяцев по интенсивности роста части скелета располагались в следующем порядке: ребра (коэф. роста 14,2), позвоночник (8,5), грудная кость (7,6) и череп (5,5). В результате этого произошло закономерное уменьшение доли костей черепа и грудной кости и увеличение относительной массы ребер и позвоночника (табл. 4).

По абсолютной массе частей осевого скелета во все учтенные возрастные периоды преимущество в основном было у кроссбредного молодняка, по удельной же массе между животными определенной зависимости не установлено.

У новорожденных ягнят, как по абсолютной, так и по относительной массе, выделяется шейный отдел позвоночника, затем грудной и поясничный, т.е. по мере удаления от шеи к хвосту убывает масса позвонков по отделам.

Расчеты показали, что за период от рождения до 18 месяцев темпы роста массы позвонков закономерно снижаются от хвостового отдела до шейного. По абсолютной массе позвонков всех отделов, кроме крестцового, кроссбредный молодняк при рождении превосходил тонкорунный, особенно по массе позвонков поясничного отдела, (на 14,0-33,3%), а по массе позвонков крестцового отдела он, наоборот, уступал тонкорунному. Но уже в 18-месячном возрасте кроссбредный молодняк, особенно СКхТГ, по абсолютной массе позвонков всех отделов превосходил сверстников на 1,7 -15,3%.

Таблица 4

Масса костей осевого скелета (по средним данным)

Кости Возраст, мес.

при рожд. 4 8 13 18

Масса осевого скелета КГ 0,302 1,387 1,608 1,992 2,320

в т.ч. масса черепа кг 0,135 0,449 0,550 0,661 0,745

% 44,70 32,37 34,21 33,18 32,11

позвоночника кг 0,115 0,575 0,658 0,870 0,983

% 38,08 41,46 40,92 43,68 42,37

ребер кг 0,030 0,247 0,267 0,319 0,425

% 9,93 17,81 16,60 16,01 18,32

грудной кости кг 0,022 0,116 0,133 0,142 0,167

% 7,39 8,36 8,27 7,13 7,20

3.2.5.3. Весовой рост костей периферического скелета У новорожденных ягнят абсолютная масса скелета грудных конечностей был на 41,2% меньше массы скелета тазовых. За период от рождения до 18-месячного возраста он развивается интенсивнее тазовых (коэф. роста 4,81 и 4,59), одновременно повышается и его удельная масса. Несмотря на это, тазовые конечности абсолютно и относительно лучше развиты, чем грудные.

По абсолютной массе обоих отделов скелета при рождении преимущество в 2,8-13,5% было у кроссбредного молодняка, а по относительной массе ягнята практически не отличались (табл. 3). В возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк сохранил свое преимущество над тонкорунным. В условиях круглогодового горного содержания более массивными кости грудных и тазовых конечностей были у полугрубошерстного молодняка, более легкими - у кроссбредного.

Весовой рост костей грудной конечности. Из общей массы грудной конечности наибольшую долю имели плечевая кость, предплечье и пястная кость, которые занимали у новорожденных ягнят 74,1%. В эмбриональном периоде лучшее развитие (в % к массе взрослых) получила пясть (31,0%), затем запястье (28,5%), предплечье (22,3%) и плечевая кость (19,3%), меньше всех - лопатка (9,9%). От рождения до 4-месячного возраста, наоборот, по интенсивности роста на первом месте оказалась лопатка (коэф. роста 6,50), а интенсивность роста остальных костей падала по мере удаления их от нее. За подсосный период удельная масса лопатки в процентном отношении увеличилась почти вдвое, плечевой кости в пределах 2%, у остальных костей, наоборот, произошло уменьшение относительной массы, особенно ,у пясти и предплечья.

За весь учтенный период лопатка имела наибольший прирост (коэф. роста 10,1), причем, в грудной конечности центр градиента лежит именно в лопатке, от которой интенсивность снижается в сторону плеча, предплечья, пясти при некотором подъеме в фалангах пальцев.

Кроссбредный молодняк при рождении по массе всех костей грудной конечности, кроме пальцев, превосходил тонкорунных сверстников в среднем на 9,1 - 16,7% (табл. 5). В возрасте 18 месяцев эти различия с небольшими отклонениями сохранились. При круглогодовом горном содержании лучшим развитием грудной конечности в возрасте 18 месяцев отличался полугрубошерстный молодняк, особенно (РМхТТ)хТТ.

Относительная масса костей грудной конечности у всех животных существенно не различались по величине. Следует отметить, что в возрасте 13 месяцев (по отношению к 18-месячному возрасту) лучшее развитие у кроссбредного молодняка получили плечевая кость, предплечье, пясть и пальцы, а у с тонкорунных - лопатка и кости запястья.

Весовой рост костей тазовой конечности. При рождении, из всех костей тазовой конечности ягнят, самой тяжелой была бедренная кость, затем голень и плюсна, а по развитию заплюсна (36,9%), плюсна (28,5%) и фаланги пальцев (26,4%). За подсосный период наибольшей интенсивностью роста отличалась тазовая, затем бедренная и кости голени, наименьшей -заплюсны. После отбивки интенсивность роста костей резко снизилась.

Кроссбредный молодняк при рождении превосходил тонкорунных сверстников по массе всех костей конечности и сохранил это превосходство и в 18-месячном возрасте. В условиях круглогодового горного содержания лучшие показатели имел полугрубошерстный молодняк, превосходивший

Таблица 5

Масса костей грудной конечности (в % к массе костей грудной конечности)_

й Масса, в том числе масса

а Грзтша всего лопатки плеча предплечья запястья пясти фал. пальцев

о Ш г г % г % г % г % г % г %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

РМхТГ 76,0 7,3 9,6 21,6 28,4 20,3 26.7 4,4 5,8 15,2 20,0 7,2 9,5

| СКхТГ 77,3 6,7 8,7 21,7 28,1 20,2 26,1 5,2 6,7 15,1 19,5 8,4 10,9

0) ПхТГ 68,9 6,4 9,3 19,6 28,4 17,3 25,1 4,4 6,4 13,5 19,6 7,7 11,2

о а. ЛхКА 96,0 8,0 8,3 28,0 29,2 26,0 27,1 7,0 7,3 18,0 18,7 9,0 9,4

а, С СКхКА 91,0 8,0 8,8 26,0 28,6 24,0 26,4 7,0 7,7 17,0 18,7 9,0 9,9

КАхКА 87,0 7,0 8,0 24,0 27,6 23,0 26,4 6,0 6,9 17,0 19,5 10,0 11,5

РМхТГ 249,1 36,2 14,5 79,6 32,0 59,8 24,0 14,3 5,7 34,8 14,0 24,4 9, в

СКхТГ 249,3 42,4 17,0 77,3 31,0 58,2 23,3 15,4 6,2 30,7 12,3 25,3 10,1

ПхТГ 230,5 33,3 14,4 71,5 31,0 55,8 24,2 12,6 5,5 31,6 13,7 25,7 11.1

РМх(РМхТТ) 313,4 51,7 16,5 94,6 30,2 79,6 25,4 17,7 5,6 42,5 13,6 27,3 8,7

а Я РМхТТ 310,6 52,1 16,8 92,6 29,8 78,4 25,2 18,1 5,8 43,8 14,1 25,6 8,2

§ а ^ РМхТО 305.0 50,4 16,5 91,8 30,1 77,9 25,5 16,8 5,5 42,0 13,8 26,1 8,6

т}- (РМхТТ)х(РМхТТ) 308,8 52,0 16,8 93.0 30,1 78,0 25,3 17,4 5,6 43,5 14,1 24,9 8,1

(РМхТТ)хТТ 320,4 52,7 16,4 97,1 30,3 79,7 24,9 18,3 5,7 44,5 13,9 28,1 8,8

(РМхТТ)хТО 308,3 50,5 16,4 92,6 30,0 75,4 24,4 17,2 5,6 45,0 14,6 27,6 9,0

СКх(РМхТТ) 301,3 50,8 16,9 89,6 29,7 75,8 25,2 17,6 5,8 42,0 13,9 25,5 8,5

СКхТГ 305,6 51,1 16,7 92,3 30,2 77,6 25,4 15,8 5,2 40,4 13,2 28,4 9,3

Таблица 5 (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

СКхТО 298,7 50,0 16,7 88,8 29,7 74,4 24,9 16,4 5,5 43,3 14,5 25,8 8,6

ЛхКА 290,0 37,0 12,8 90,0 31,0 73,0 25,2 20,0 6,9 42,0 14,5 28,0 9,7

4> а СКхКА 260,0 36,0 13,8 83,0 31,9 60,0 23,1 19,0 7,3 38,0 14,6 24,0 9,2

КАхКА 235,0 33,0 14,0 72,0 30,6 58,0 24,7 13,0 5,5 33,0 14,0 26,0 11,1

РМхТГ 394,6 68,4 17,3 122,8 31,1 93,8 23,8 19,2 4,9 53,2 13,5 37,2 9,4

СКхТГ 426,0 75,0 17,6 124,2 29,1 105,8 24,8 22,2 5,2 59,8 14,0 40,0 9,4

ПхТГ 374,0 64,7 17,3 115,2 30,8 87,7 23,4 18,7 5,0 51,7 13,8 36,0 9,6

РМх(РМхТТ) 369,3 65,4 17,7 116,8 31,6 94,2 25,5 19,5 5,3 44,9 12,2 28,5 7,7

РМхТТ 385,8 72,5 18,8 118,6 30,7 101,3 26,3 20,1 5,2 46,4 12,0 26,9 7,0

РМхТО 378,1 69,4 18,4 117,9 31,2 97,6 25,8 19,1 5,0 45,4 12,0 28,7 7,6

и 1 о (РМхТТ)х (РМхТТ) 395,0 75,6 19,1 124,3 31,5 102,3 25,9 20,3 5,1 45,8 11,6 26,7 6,8

(РМхТТ)хТТ 418,7 85,4 20,4 127,7 30,5 106,3 25,4 21,2 5,1 48,7 11,6 29,4 7,0

оо (РМхТТ)хТО 395,8 75,1 19,0 122,8 31,0 101,6 25,7 20,7 5,2 47,1 11,9 28,5 7,2

СКх (РМхТТ) 369,6 70,4 19,0 112,8 30,5 91,2 24,7 19,7 5,3 48,1 13,0 27,4 7,4

СКхТТ 378,7 70,7 18,7 118,1 31,2 95,0 25,1 18,9 5,0 46,0 12,1 30,0 7,9

СКхТО 374,8 74,0 19,7 115,4 30,8 92,4 24,6 18,6 5,0 46,4 12,4 28,0 7,5

ЛхКА 436,0 78,0 17,9 134,0 30,7 100,0 22,9 22,0 5,0 60,0 13,7 42,0 9,6

СКхКА 452,0 77,0 17,0 137,0 30,2 108,0 23,8 22,0 4,8 68,0 15,0 42,0 9,2

КАхКА 397,0 69,0 17,4 121,0 30,5 91,0 22,9 18,0 4,5 62,0 15,6 36,0 9,1

Таблица 6

Масса костей тазовой конечности (в % к массе костей тазовой конечности)_

Масса, в том числе масса

« о. Грзтша всего тазов. кости бедра голени заплюсны плюсны фаланг.пальц.

о га г г % г % г % г % г % г %

I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

РМхТГ 105.9 12,4 11,7 30,5 28,8 26,8 25,3 12,6 11,9 15,8 14,9 7,8 7,4

I СКхТГ 109,3 12,2 11,2 30,7 28,1 26,7 24,4 13,8 12,6 16,3 14,9 9,6 8,8

^ ПхТГ 96,2 10,8 11,2 26,6 27,6 24,7 25,7 12,1 12,6 14,8 15,4 7,2 7,5

о а ЛхКА 136,0 15,0 11,0 39.0 28,7 34.0 25,0 16,0 11.8 21,0 15,4 11,0 8,1

СКхКА 129,0 14,0 10,8 36,0 27,9 32,0 24,8 16,0 12,4 20,0 15,5 11,0 8,5

КАхКА 124,0 13,0 10,5 35,0 28,2 32,0 25,8 15,0 12,1 19,0 15,3 10,0 8,1

РМхТГ 332,0 55,2 16,6 104,2 31,4 80,1 24,1 29,0 8,7 40,1 12,1 23,4 7,0

амт 327,2 56,8 17,4 100,3 30,6 81,4 24,9 28,4 8,7 38,4 П,7 21,9 6,7

ПхТГ 300,0 49,6 16,5 95,0 31,7 73,7 24,6 20,7 6,9 36,5 12,2 24,5 8,2

РМх(РМхТТ) 425,2 86,3 20,3 132,5 31,2 97,5 22,9 26,4 6,2 55,0 12,9 27,5 6,5

а »«< РМхТТ 444,0 85,4 19,4 137,5 31,2 100,0 22,7 32,5 7,4 52,5 И,9 32,5 7,4

§ о РМхТО 416,2 89,7 21,5 120,5 29,0 97,5 22,4 25,0 6,0 52,5 12,6 31,0 7,4

•ч- (РМхТТ )»?МхТТ) 412,7 86,7 21,0 117,5 28,5 98,0 23,7 32,5 7,9 45,5 11,0 32,5 7,9

(РМхТТ)хТТ 442,7 94,1 21,3 126,5 28,6 97,5 22,2 36,5 8,2 57,5 13,0 30,0 6,9

(РМхТТ)хТО 413,2 86,2 20,9 111,0 26,9 97,5 23,6 32,5 7,9 55,0 13,3 31,0 7,5

СКх(РМхТТ) 430,2 98,5 22,9 131,1 30,5 98,0 22,8 32,6 7,6 40,0 9,3 30,0 7,0

СКхТТ 421,5 85,3 20,2 128,2 30,4 94,6 22,4 32,6 7,7 52,4 12,4 28,4 6,7

Таблица б (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

СКхТО 409,9 77,9 19,0 118,2 28,8 91,8 22,4 38,1 9,3 51,2 12,5 32,7 8,0

9 ЛхКА 390,0 63,0 16,1 124,0 31,8 99,0 25,4 30,0 7,7 44,0 11,3 30,0 7,7

и СКхКА 340,0 60,0 17,6 106,0 31,2 82,0 24,1 26,0 7,6 41,1 12,1 25,0 7,3

КАхКА 321,0 52,0 16,2 102,0 31,8 81,0 25,2 24,0 7,5 38,0 11,8 24,0 7,5

РМхТГ 532,9 107,2 20,1 167,0 31,3 126,5 23,7 35,4 6,6 62,4 11,7 34,4 6,6

СКхТГ 574,0 113,8 19,8 177,6 30,9 139,0 24,2 34,4 6,0 70,6 12,3 38,6 6,7

ПхТГ 497,1 100,5 20,2 153,0 30,8 115,0 23,1 32,0 6,4 62,3 12,5 34,3 6,9

РМх(РМхТТ) 507,1 107,2 21,1 150,7 29,7 114,2 22,5 37,5 7,4 62,7 12,4 34,8 6,9

РМхТТ 523,4 123,8 23,6 156,2 29,8 116,6 22,3 37,4 7,1 55,4 10,6 34,0 6,5

РМхТО 521,3 119,9 23,0 148,1 28,4 122,8 23,5 32,2 6,2 57,7 11,1 40,6 7,8

се I о (РМхГГ):;(РМхГГ) 531,2 117,3 22,1 148,4 27,9 135,6 255, 37,8 7,1 54,4 12,2 37,7 7,1

(РМхТТ)хТТ 572,8 130,9 22,8 157,8 27,5 135,9 23,7 45,3 7,9 66,4 11,6 36,5 6,4

00 (РМхтт;«то 547,0 125,4 22,9 148,5 27,1 134,1 24,5 45,3 8,3 57,8 10,6 35,9 6,6

СКх(РМхТТ) 510,0 116,4 22,8 149,8 29,4 124,8 24,5 41,6 8,2 44,7 8,8 32,7 6,4

СКхТТ 503,8 112,7 22,4 150,4 29,8 114,3 22,7 37,9 7,5 55,6 11,0 32,9 6,5

СКхТО 517,7 101,8 19,7 152,1 29,4 127,3 24,6 47,2 9,1 54,6 10,5 34,7 6,7

ЛхКА 577,0 114,0 19,8 172,0 29,8 135,0 23,4 38,0 6,6 81,0 14,0 37,0 6,4

СКхКА 574,0 103,0 17,9 179, 31,2 138,0 24,0 37,0 6,4 80,0 13,9 37,0 6,4

КАхКА 541,0 102,0 18,8 166,0 30,7 130,0 24,0 38,0 7,0 70,0 12,9 35,0 6,5

по абсолютной массе тазовой кости в среднем на 10,8-12,3; бедра - на 4,9; плюсны - на 12,8%, по остальным костям разница не превышала 3,8%. По относительной массе тазовых костей молодняк незначительно различался между собой.

За 18 месяцев абсолютная масса тазовой кости увеличилась в 8,8 раза, а темпы роста остальных костей снижались по мере удаления их от нее. Указанная интенсивность весового роста за этот период оказала влияние на относительную массу отдельных костей: у тазовой она почти удвоилась, у бедренной повысилась на 1,30%, у остальных костей зйачительно уменьшилась, особенно у заплюсны (табл. 6).

Кроссбредные ягнята в колхозе им. К. Хетагурова при рождении превосходили тонкорунных по абсолютной массе тазовой кости, бедра и пальцев в среднем на 13,9 - 20,8, по остальным - на 8,1 - 9,1% (табл. 6). По удельной массе костей животные подопытных групп практически не отличались. Аналогичная закономерность имелась между кроссбредными и тонкорунными животными в совхозе «Мало-Кабардинский».

Таким образом, несмотря на различия в массе, общее направление роста костей обеих конечностей у молодняка является одинаковым. У всех животных подопытных групп наращивание их массы снижается по мере расположения их в конечности в дистапьном направлении. Анализируя их развитие у новорожденных, можно заключить, что в плодном онтогенезе они росли в обратном порядке. Очевидно, рост каждой кости протекает в той последовательности, какая определяется ее функциональной необходимостью для жизнедеятельности животных в тот или другой период развития.

3.2.5.4. Линейный рост скелета

Периферический отдел скелета у новорожденных ягнят, как по массе, так и по длине абсолютно и относительно лучше развит, чем осевой, но с возрастом неодинаковый прирост обоих отделов меняет это соотношение. Так, за подсосный период длина осевого скелета увеличилась в 1,91 раза, а периферического - в 1,50, что способствовало повышению относительной длины осевого скелета на 4,42%. В дальнейшем это соотношение практически сохраняется. Несмотря на высокие темпы роста осевого скелета в длину, он все же отставал от периферического абсолютно и относительно.

У новорожденных ягнят разница между РМхТГ и тонкорунными ягнятами по общей длине всего скелета составила 3,5, по длине осевого скелета 1,7, по периферическому - 4,2%. За подсосный период более высокий прирост длины скелета и его отделов отмечен у тонкорунных ягнят, что позволило последним сравняться с кроссбредными. Однако после отбивки темпы линейного роста скелета у кроссбредного молодняка были более высокими, в результате этого они в возрасте 18 месяцев обошли сверстников по абсолютной длине всего скелета и его отделов в среднем на 2,3 - 4,3%.

С возрастом не прослеживается закономерного преимущества по скороспелости общей длины скелета какой-либо группы. В то же время установлено, что у кроссбредного молодняка в длину лучше развит осевой

скелет (по отношению к взрослым), что характерно для овец мясного направления.

Линейный рост костей осевого скелета. У новорожденных ягнят в среднем на долю кальвария приходится около пятой части общей длины осевого скелета (19,3%) и имеет тенденцию с возрастом уменьшаться, так как темпы роста его заметно отстают от темпов роста позвоночника. За подсосный период, благодаря более высокому приросту длины позвоночника, доля кальвария снизилась на 3,67%. С возрастом это соотношение сохранилось почти без изменений, хотя идет медленный, но постепенный рост абсолютной длины обоих отделов осевого скелета. За учетный период коэффициент роста позвоночника превышал таковой кальвария в 1,5 раза.

Подопытные ягнята в момент рождения по длине кальвария и позвоночника практически не отличались между собой. После рождения темпы линейного роста костей осевого скелета у кроссбредного молодняка были выше, в результате чего он по длине обоих отделов обошел тонкорунный в среднем на 2,4-3,5%. 11о относительной длине кальвария и позвоночника между животными разных групп закономерных отличий не было.

Нижняя челюсть у подопытных животных оказалась позднеспелой частью черепа, причем в плодном периоде она развивалась медленнее кальвария. За 18 месяцев челюсть интенсивнее увеличивается в ширину, затем по высоте угла и медленнее всего в длину.

Анализ показал, что за 18 месяцев масса позвоночника и его отделов увеличилась в 8,71 раза, тогда как прирост его длины составил всего 2,51.

Установлено, что длина позвоночника интенсивнее формируется в эмбриональном периоде, достигнув к моменту рождения 37,1-43,1% длины взрослых животных, тогда как этот показатель массы позвоночника и его отделов составил всего 11,0-12,2%. В возрасте 13 месяцев по длине он оказался лучше сформированным (91,4%), чем по массе (88,5%).

Наибольший линейный рост отделов позвоночника ягнят произошел в первые 4 месяца жизни, при этом лучшим приростом отличились хвостовые позвонки, затем поясничный отдел, сохранивший свою долю в общей длине всего позвоночника. Доля же остальных отделов за подсосный период уменьшилась из-за невысоких темпов линейного прироста. После отбивки относительно более высокий прирост длины сохранился у поясничного и шейного отделов, у остальных отделов доля к общей длине позвоночника снизилась.

По длине шейного отдела кроссбредные ягнята при рождении превосходили тонкорунных, а в возрасте 18 месяцев разница по абсолютной длине шейного отдела между двумя группами достигла 10,1, а по относительной - 1,03%. В то же время поясничный отдел позвоночника лучше развит у тонкорунных и доля его в общей длине оказалась заметно большей, чем у кроссбредных. По длине крестцового отдела различия между группами были незначительными.

Линейный рост костей периферического скелета. У новорожденных ягнят абсолютная длина костей тазовых конечностей на больше длины костей грудных, причем эта разница определила более высокую относительную длину первых в общей длине периферического скелета. С возрастом эти различия претерпевают незначительные изменения и не оказывают заметного влияния на соотношение абсолютной и относительной длины костей обеих конечностей. Следует отметить, что у новорожденных и 4-месячных ягнят длина костей грудных конечностей лучше развита, чем у тазовых, но в возрасте 13 месяцев, наоборот, они поменялись местами. Такое различие объясняется биологическим развитием скелета и определенным значением скелета конечностей.

Анализ показал, что при рождении кроссбредные ягнята по абсолютной длине периферического скелета и его отделов на 0,5 - 5,1% превосходили тонкорунных. Они же имели преимущество и по относительной длине грудных конечностей, уступая последним по тазовым. С возрастом эти закономерности сохранились в таком же объеме.

Линейный рост костей грудной конечности. Длина костей от лопатки до пястной кости у новорожденных ягнят возрастает абсолютно и относительно. В таком же порядке, только в обратном' направлении, в подсосном периоде происходило удлинение этих костей т.е. коэффициент роста костей в длину закономерно увеличивался от 1,37 - у пясти, до 1,70 - у лопатки. От 4- до 18-месяЧного возраста более интенсивный рост в длину отмечен у костей предплечья и лопатки (коэф. роста 1,28 и 1,25), самый медленный - у плечевой кости (1,13). В итоге за 18 месяцев, благодаря более высоким темпам роста, относительная длина лопатки, предплечья и пальцев увеличилась, а плечевой кости и пясти, наоборот, уменьшилась.

По общей длине всей конечности при рождения выделялись ягнята, особенно РМхТГ, которые закономерно превосходили сверстников по абсолютной длине всех костей грудной конечности, особенно по длине лопатки и плечевой кости (на 4,0 - 8,3%). Эти же закономерности сохранились и в возрасте 18 месяцев.

Важную роль в обеспечении функции передвижения новорожденного ягненка играет пястная кость, поэтому мы проанализируем его развитие с возрастом. Прочность пястной кости у подопытного молодняка с возрастом повышается, особенно в подсосном периоде, с 4-до 8-месячного возраста отмечено уменьшение интенсивности роста этого показателя, но в последующем она вновь возросла. По прочности пястной кости в возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк превосходил сверстников на 8,3 - 9,5%.

Пястная кость по длине, обхвату и крепости развивается неодинаково. В момент рождения пясть лучше развита по длине (63,1%) и обхвату (63,4%), чем по крепости (28,4%). За подсосный период крепость пясти возрастала почти в два раза интенсивнее, чем ее длина (коэф. роста 1,36) и обхват (1,32). С 4- до 18- месячного возраста продолжалось, хотя меньшими темпами, повышение прочности пясти. Несмотря на это пясть по длине и обхвату оказалась более скороспелой (96,6 и 97,2%), чем по крепости (87,7%), что

говорит о том, что обменные процессы в организме животного направлены на укрепление последней.

Линейный рост костей тазовой конечности. У новорожденных ягнят наибольшую долю по отношению к длине тазовой конечности имеет берцовая кость (28,34%), затем бедренная и плюсна. Эти же кости получили лучшее развитие в эмбриональном периоде, причем скороспелость их (по отношению к взрослым) повышалась от тазовой кости в сторону пальцев.

За 18 месяцев наибольшую интенсивность роста в длину отмечена у тазовой кости, этот показатель снижается у других костей по мере удаления их от нее. Относительная длина тазовой кости увеличилась на 2,05, у бедренной - на 0,78%, берцовой кости и пальцев сохранилась на уровне новорожденности, а у плюсны уменьшилась. Среди вссх костей плюсна оказалась наиболее развитой частью конечности, которая в возрасте 13 месяцев достигла 97,2% показателя взрослых. Последнее говорит о том, что в онтогенезе плюсна, как и пясть, играет важную роль в передвижении животного.

3.2.5.5. Объемный рост скелета

Объем всего скелета и его отделов у животных всех подопытных групп с возрастом изменяется с такой же закономерностью, как и его масса и длина. У новорожденных ягнят по объему лучше развит периферический скелет (52,8%), чем осевой. Однако более высокие темпы объемного роста осевого скелета после рождения способствовали повышению доли его в общем объеме на 2,91%, достигнув 54,13% в возрасте 18 месяцев.

При рождении по общему объему скелета подопытные ягнята практических не различались, однако по объему составляющих его отделов имеются различия, связанные с происхождением ягнят. Так, по абсолютному объему осевого скелета кроссбредные ягнята при рождении превосходили тонкорунных на 4,1-6,4%, уступая последним по относительному объему периферического скелета. Но в возрасте 18 месяцев по абсолютному объему всего скелета кроссбредный молодняк уже превзошел сверстников на 6,511,7, по осевому - на 4,7-10,3 и по периферическому - на 8,8-13,4%, уступая на 0,69-0,75% последнему по относительному объему осевого скелета.

Наши исследования показали, что с возрастом скелет по массе, длине и объему изменяется неодинаково. За 18 месяцев его объем увеличился более чем в 7 раз (коэф. роста - 7,07), а по массе - в 6 (коэф, роста - 5,98), а длина всего скелета увеличилась всего в 2 раза (коэф. роста - 2,01). По интенсивности увеличения массы, объема и длины преимущество имели кости осевого скелета, значительно опережавшие названные показатели периферического, особенно по массе. Однако если рассматривать биологическое развитие, то в момент рождения наиболее зрелым скелет оказался по длине, достигнув почти половины (49,7%) длины скелета 18-месячного молодняка, затем по массе (16,7%) и объему (14,1%). Это соотношение сохранилось и в 13-месячном возрасте, хотя разница значительно сократилась.

В целом кроссбредный молодняк превосходил тонкорунный по весовому, линейному и объемному росту всего скелета и его осевого отдела, уступив ему по весовому и линейному росту периферического скелета. У тонкорунных ягнят, по сравнению с кроссбредными, в эмбриональный период лучшее развитие (по отношению к взрослым) получили как масса, так и длина и объем скелета и его отделов. Однако в возрасте 13 месяцев кроссбредные значительно обошли тонкорунных по массе и объему скелета и его отделов и практически сравнялись с ними по длине периферического скелета.

3.2.6. Морфо-биологические закономерности роста и развития мускулатуры Материалы наших исследований показали, что весовой рост мускулатуры подчинен той же закономерности периодического усиления и снижения интенсивности роста что и скелет. В связи с тем, что развитие ее в большей мере протекает в послеутробный период, она сильнее чем скелет подвержена влияниям с внешних воздействий. Это выражается в большей энергии ее роста в ранние месяцы жизни животных (коэф. роста 5,50, у скелета 3,92), в более заметном снижении прироста во время отъема от матерей и ухудшения кормления в зимнее время, в интенсивности второго подъема роста к 13 месяцам жизни.

Периодичность изменения массы мускулатуры обусловлена биологической закономерностью растущего организма, связанной с внутренней перестройкой его на определенных этапах развития животных.

В ранние месяцы жизни ягнят все их органы и ткани переживают ответственный момент приспособления к новым условиям обитания и изменению функциональности. В это время организм очень восприимчив к влиянию внешних факторов, поэтому в селекционной работе важно использовать его, так как в этот период путем соответствующего воздействия можно добиться максимального эффекта.

3.2.6.1. Мускулатура осевого и периферического отделов скелета

Анализ полученных материалов показал, что в эмбриональном периоде более интенсивно наращивает массу мускулатура периферического скелета, к моменту рождения степень ее весового развития выше (12,11%), чем у мускулатуры осевого скелета. В связи с более высокой энергией роста мускулатура туловища довольно быстро компенсирует отставание в массе и к 4 месяцам была лучше развита (61,8%), чем мускулатура периферического скелета (60,9%), а в возрасте 13 месяцев разница еще больше возросла (90,0 и 86,2%).

У новорожденных ягнят масса мускулатуры осевого скелета превосходила на 36,4% таковую периферического и доля первой по отношению ко второй была больше на 15,4% (табл.7). Более высокая интенсивность роста от рождения до 18 месяцев способствовала повышению доли мускулатуры осевого скелета в общей массе мускулатуры на 3,3%.

Кроме того, на 1 кг осевого скелета приходилось 3,64 кг массы мускулатуры, что на 25,5% больше, чем у периферического.

Кроссбредные ягнята при рождении превосходили тонкорунных по массе мускулатуры осевого скелета на 24,7 -52,0, а периферического - на 16,4 - 22,2% (табл. 7). По удельной массе осевой мускулатуры тонкорунные ягнята отставали от кроссбредных на 1,6 - 4,9%.

За подсосный период у молодняка произошло значительное увеличение массы обоих отделов мускулатуры, причем темпы весового роста мускулатуры осевого отдела были выше (коэф. роста 9,46), чем периферического (8,26), в результате этого доля осевой мускулатуры к моменту отбивки возросла в среднем на 3,7 - 5,3%.

У кроссбредного молодняка на момент отбивки на единицу костей осевого скелета приходилось на 13,4% больше мускулатуры, чем у тонкорунного. По периферическому отделу, наоборот, лучший результат был у тонкорунных ягнят. Это объясняется тем, что у кроссбредных ягнят увеличение всей массы мускулатуры в основном идет за счет осевого отдела.

В возрасте от 4 до 8 месяцев, совпавший со временем перегона животных на зимние пастбища, молодняк колхоза им. К. Хетагурова потерял в абсолютной массе осевого отдела мускулатуры в среднем от 3,6 до 9,3, а по относительной массе 2,14 - 2,35% (табл. 7). В совхозе «МалоКабардинский» у 8-месячных ягнят, наоборот, возросла абсолютная масса мускулатуры осевого скелета на 20,7, а у периферического - на 6,1%.

В период от 8- до 18-месячного возраста заметно повышается рост массы мускулатуры обоих отделов скелета. В возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк по абсолютной массе мускулатуры осевого отдела превзошел сверстников с тонкой шерстью на 13,8 - 30,1%. Кроме того, последние по относительной массе уступали ему на 1,50 - 1,87 %. Кроссбредный молодняк на 7,0 - 20,3 % превосходил тонкорунный и по абсолютной массе периферического отдела. На 1 кг костей осевого скелета у кроссбредного молодняка приходилось мускулатуры 4,26 кг, что на 20,7% больше, чем у тонкорунного.

В ОПХ «Горное» осевая часть мускулатуры как в абсолютном, так и относительном выражениях хорошо развита у 18-месячного кроссбредного молодняка, затем у полугрубошерстного, отставшего от кроссбредных по абсолютной массе на 3,0 и относительной - на 0,31 % (табл, 7). Худшие показатели имел грубошерстный молодняк с разницей по абсолютной массе осевой мускулатуры в пользу кроссбредного в 13,8 и относительной - 0,68%. По соотношению мышц и скелета обоих отделов туши выделялся кроссбредный молодняк.

Сравнение роста мускулатуры по группам животных, имевших разное происхождение, указывает на существование породных особенностей, которые заключаются в том, что кроссбредные овцы отличаются более развитой мускулатурой осевого скелета.

Таблица 7

Масса мускулатуры и ее частей_

Все- в т.ч. мускулатура скелета Мускулат. периф. скелета Мускулатура осевого скелета

Группа го осевого перифери- в т.ч.муск-ра конечностей в том числе мышца

со о Я ческого грудных тазовых длиннейшая | широчайшая груди, глуб.

кг кг % кг % кг % кг % кг % кг % кг %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 И 12 13 14 15 16 17

РМхТГ 1,664 1,053 63,3 0,611 36,7 0,225 36,8 0,386 63,2 89,0 8,5 27,5 2,6 34,4 3,3

1 СКхТГ 1,312 0,752 57,3 0,560 42,7 0,215 38,4 0,345 61,6 70,0 9,3 22,3 3,0 29,5 3,3

О ПхТГ 1,073 0,594 55,4 0,479 44,6 0,182 38,0 0,297 62,0 65,1 11,0 20,3 3,5 24,6 4,1

О О, ЛхКА 2,009 1,161 57,7 0,848 42,3 0,306 36,1 0,542 63,9 95,3 8,2 29,4 2,5 41,2 3,6

а- СКхКА 1,694 0,950 56,1 0,744 43,9 0,277 37,2 0,467 62,8 87,2 9,2 28,3 3,0 33,4 3,5

КАхКА 1,530 0,846 55,3 0,684 44,7 0,256 37,4 0,428 62,6 71,0 8,4 21,1 2,5 29,5 3,5

РМхТГ 9,003 5,703 63,3 3,300 36,7 1,070 32,4 3,230 67,6 544,4 9,6 117,2 2,1 183,2 3,2

СКхТГ 8,673 5,457 62,9 3,216 37,1 1,030 32,0 2,186 68,0 620,9 И,4 118,4 2,2 175,5 3,2

ПхТГ 7,791 4,757 61,1 3,034 38,9 0,948 31,2 2,086 68,8 500,6 10,5 104,2 2,2 190,3 4,0

РМх(РМхТТ) 9,250 5,720 61,8 3,530 38,2 1,073 30,4 3,457 69,6 538,2 9,4 121,4 2,1 192,4 3,4

я я РМхТТ 8,680 5,444 62,7 3,236 37,3 1,149 35,5 2,087 64,5 526,1 9,7 100,1 2,2 181,4 3,3

3 и з РМхТО 8,010 4,780 59,7 3,230 40,3 1,025 31,7 2,205 68,3 507,5 10,6 115,4 2,4 177,4 3,7

-ч- (РМхТТ)х(РМхТТ) 8,610 5,200 60,4 3,410 39,6 1,046 30,7 2,364 69,3 521,4 10,0 119,9 2,3 156,7 3,0

(РМхТТ)хТТ 8,230 4,930 59,9 3,300 40,1 0,956 29,0 2,344 71,0 522,5 10,6 113,4 2,3 182,1 3,7

(РМхТТ)хТО 8,030 4,826 60,1 3,204 39,9 0,998 31,1 2,206 68,9 521,3 10,8 116,1 2,4 161,0 3,3

СКх(РМхТТ) 8,732 5,310 60,8 3,422 39,2 1,016 29,7 2,406 70,3 510,3 9,6 111,3 2,1 172,0 3,2

СКхТТ 8,230 4,890 59,4 3,340 40,6 1,041 31,2 2,299 68,8 511,6 10,5 112,4 2,3 155,3 3,2

Таблица 7 (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

СКхТО 7,930 4,589 57,9 3,341 42,1 1,030 30,8 2,311 69,2 497,0 10,9 109,0 2,4 150,4 3,3

Ё* я ЛхКА 9,220 5,820 63,1 3,400 36,9 1,070 31,5 2,331 68,5 579,4 10,0 ш,з 1.9 231,2 4,0

о 35 СКхКА 8,083 4,972 61,6 3,101 38,4 0,920 29,7 2,181 70,3 522,2 10,5 135,4 2,7 172,2 3,5

КАхКА 7,520 4,530 30,2 2,990 39,8 0,900 30,1 2,090 69.9 498,1 11,0 103,1 2,3 153,4 3,4

РМхТГ 16,691 10,289 61,6 6,402 38,4 2,153 33,7 4,244 66,3 1039,6 10,1 227,6 2,2 322,8 3,1

СКхТГ 16,692 10,213 61,2 6,479 38,8 2,185 33,7 4,294 66,3 1142,8 10,2 224,0 2,2 340,2 3,4

ПхТГ 13,234 7,881 52,6 5,353 40,4 1,672 31,2 3,681 68,8 807,3 10,2 196,7 2,5 296,0 3,8

РМх(РМхТТ) 14,530 9,071 62,4 5,459 37,6 1,880 34,4 3,579 65,6 946,0 10,4 219,1 2,4 296,1 3,3

РМхТТ 13,650 8,550 62,6 5,100 37,4 1,870 36,7 3,230 63,3 932,6 10,9 191,6 2,2 301,4 3,5

РМхТО 12,650 7,730 61,1 4,920 38,9 1,520 30,9 3,400 69,1 894,1 11,6 179,4 2,3 276,6 3,6

« § (РМхГГ)х(РМхТТ) 13,670 8,440 61,7 5,230 38,3 1,792 34,3 3,438 65,7 911,6 10,8 210,2 2,5 281,3 3,3

к о о (рмхтт)хт1: 13,350 8,051 60,3 5,299 39,7 1,690 31,9 3,609 68,1 887,4 11.0 202,3 2,5 255,7 3,2

ОО (РМхТТ)хТО 12,900 7,800 60,5 5,100 39,5 1,669 32,7 3,430 67,3 901,3 11,6 181,4 2,3 256,3 3,3

СКх(РМхТТ) 13,290 8.124 61,1 5,166 38,9 1,782 34,5 3,384 65.5 892,2 11,0 197,4 2,4 247,6 3,1

СКхТТ 12,250 7,345 60,0 4,905 40,0 1,568 32,0 3,337 68,0 901,1 12,3 178,8 2,4 250,3 3,4

СКхТО 11,860 7,161 60,4 4,699 39,6 1,499 31.9 3,200 68,1 881,4 12,3 178,9 2,5 241,6 3,4

ЛхКА 14,973 9,265 61,9 5,710 38,1 1.587 27,8 4,123 72,2 1034,0 11,2 208,0 2,2 320,2 3,5

СКхКА 14,553 8,739 60,1 5,799 39,9 1,630 28,1 ОЧ 71,9 964,1 10,8 219,1 2,5 300,3 3,4

КАхКА 13,303 7,911 59,5 5,380 40,5 1,576 29,3 3,804 70,7 886,0 11,2 190,3 2,4 266,2 3,4

3.2.6.2. Мышцы осевого скелета У новорожденных ягнят наиболее тяжелой по массе была длиннейшая мышца спины, затем грудная глубокая и широчайшая мышцы спины (табл. 8). В эмбриональный период лучшее развитие получила широчайшая мышца спины (12,4%), затем грудная глубокая (11,3%) и меньше всех длиннейшая мышца спины (8,5%). В подсосном периоде наибольший прирост отмечен у длиннейшей мышцы спины, что способствовал повышению ее удельной массы на 1,23%, тогда как у остальных мускулов их удельная масса уменьшилась на 0,20-0,55%. В возрасте от 4 до 8 месяцев произошло резкое снижение интенсивности весового роста всех учтенных мускулов, но в дальнейшем у молодняка интенсивность весового роста мускулов повысилась. За 18 месяцев масса длиннейшей мышцы спины увеличилась в среднем в 11,74 раза, ее абсолютный прирост в среднем за сутки более чем в 3-4 раза превышал прирост других мышц, кроме того, по развитию (92,1%) заметно обошла остальные (85,9 - 86,2%).

Среди новорожденных ягнят колхоза им. К. Хетагурова по абсолютной массе всех трех мускулов явное преимущество имели кроссбредные ягнята, превосходившие сверстников по массе длиннейшей мышцы спины ка 22,19-6, широчайшей - на 22,7 и грудкой глубокой - на 29,7 %. В то же время тонкорунные ягнята превосходили кроссбредных по относительной массе всех трех мышц. В совхозе «Мало-Кабардинский» тонкорунные ягнята при рождении по абсолютной массе всех трех мускулов уступали кроссбредным, особенно Л хКА, с разницей в среднем 34,2 - 39,7%.

Таблица 8

Масса отдельных мышц осевого скелета (по средним данным, в % от массы мускулатуры осевого скелета)

Мышца Ед. изм. Возраст, мес.

при рожд. 4 8 13 18

Длиннейшая, г 79,6 537,08 568,4 861,0 934,8

% 9,08 10,31 10,58 11,34 11,08

Широчайшая, г 24,8 116,4 132,6 172,7 200,3

% 2,78 2,23 2,47 2,28 2,37

Грудная глубокая, г 32,1 177,1 194,9 243,5 283,6

% 3,60 3,40 3,63 3,21 3,36

Грудная поверхностная г - 39,1 40,7 - 70,0

% - 0,75 0,76 - 0,88

За 18-месячный период масса длиннейшей мышцы спины у кроссбредного молодняка б колхозе им. К. Хстагурова увеличилась в 13,7 раза, по сравненшо с тонкорунным (12,4), что способствовало повышению разницы между ними до 35,2%. По остальным мышцам кроссбредный молодняк превосходил сверстников с тонкой шерстью в среднем от 12,0 до 14,8 %. В совхозе «Мало-Кабардинский» тонкорунный молодняк также уступил кроссбредному. по абсолютной массе длиннейшей мышцы на 35,2%, широчайшей - на 14,8 и грудной глубокой - на 12,0 %.

У молодняка НПО «Горное» по массе всех учтенных мышц осевого скелета выделялся кроссбредный молодняк, чуть меньше уступал ему полугрубошерстный. Наиболее легкие мышцы имел грубошерстный молодняк, уступивший сверстникам по массе длиннейшей, грудной глубокой и грудной поверхностной мышц в среднем на 8,7 - 17,0%, при незначительном превосходстве но по относительной массе.

Таким образом, лучшее развитие длиннейшей мышцы спины и скороспелость мышц осевого отдела у кроссбредных овец подчеркивает хорошее развитие у них мясных форм.

3.2.6.3. Мускулатура периферического скелета Мускулатура тазовых конечностей у новорожденных ягнят была в среднем на 69,1% больше, чем грудных, соответственно выше на 25,6% и удельная масса (табл. 7). Причем, на единицу костей тазовых конечностей приходилось на 19,8% больше мускулатуры, чем грудных. Несмотря на это, мускулатура грудных конечностей у ягнят при рождении биологически была лучше развита (14,0%), чем тазовых (11,2%). Более высокие темпы роста оказали положительное влияние на скороспелость мускулатуры тазовых конечностей, которая по развитшо в возрасте 13 месяцев достигла 87,9% от массы взрослых, что на 5,3% больше, чем мускулатуры грудных конечностей.

В целом, за период от рождения до 18 месяцев, абсолютная масса мускулатуры грудных конечностей увеличилась в 7,2 раза, тазовых - в 8,9, причем доля мускулатуры грудных конечностей снизилась на 5,0% (табл. 7). Масса мускулатуры, приходящаяся на единицу скелета грудных конечностей, увеличилась на 44,9, а тазовых - на 94,0%.

Установлено, что в эмбриональном периоде у тонкорунных ягнят мускулатура грудных конечностей развивалась интенсивнее мускулатуры тазовых, а у кроссбредных, наоборот. Среди новорожденных ягнят мускулатура обоих отделов периферического скелета более тяжелой была у кроссбредных, превосходивших тонкорунных по грудным конечностям на 13,9 - 20,8, тазовым - на 17,9 - 23,1%. (табл. 7). Они же занимали ведущее место по массе мускулатуры, приходящейся на единицу скелета обоих отделов с разницей в 10,0%. В возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк сохранил преимущество по всем показателям.

В условиях круглогодового горного содержания по массе мускулатуры обеих пар конечностей выделялся кроссбредный молодняк, опередивший сверстников с грубой шерстью по мускулатуре грудных конечностей на 16,2, газовых - на 3,6%.

Мышцы грудной конечности. Рост отдельных мышц грудной конечности отличается индивидуальными особенностями. Энергия наращивания их массы в послеутробный онтогенез в пределах конечности подвержена большим колебаниям. Если лучевая мышца за 18 месяцев увеличивается в массе только в 4,96 раза, то предостная и заостная - более чем в 8 раз (коэф. роста 8,33 и 8,21). Объясняется это разной степенью

Таблица 9

Масса мышц грудной конечности (в % к массе мусиулатуры грудной конечности)

ь Мышца

а 3 и Группа .двуглавая трехглавая заостная предостная лучевая пальцев, с. р. подлапаточ.

кг % кг % кг % кг % кг % кг % кг

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

РМхТГ 5,4 4,8 32,8 29,2 15,4 13,7 13,6 12,1 7,7 6,8 20,1 17,9 7,3 6,5

| СКхТГ 4,4 4,1 27,0 25,1 14,5 13,5 12,2 11,3 8,0 7,4 19,9 18,5 6,6 6,1

ПхТГ 3,7 4,1 23,5 25,8 14,7 16,1 11,4 12,5 6,2 6,8 16,3 17,9 5,9 6,5

о о. ЛхКА 7,1 4,7 44,2 28,9 21,6 14,1 18,8 12,3 10,6 6,9 26,7 17,4 10,6 7,0

СКхКА 5,8 4,9 36,2 26,1 20,0 14,1 16,6 12,0 10,0 7,2 25,6 18,5 8,9 6,4

КАхКА 5,3 4,1 33,4 26,1 20,4 16,0 16,2 12,6 8,8 6,9 22,2 17,4 8,7 6,8

РМхТГ 22,7 4,2 142,0 26,5 93,9 17,5 75,3 14,1 29,0 5,4 82,8 15,5 28,2 5,3

СКхТГ 23,8 4,6 147,9 28,7 95,6 18,4 72,4 14,1 27,3 5,3 78,1 15,2 29,6 5,7

ПхТГ 22,6 4,8 129,1 27,2 88,8 18,7 70,8 14,9 26,1 5,5 73,3 15,5 31,4 6,6

РМх(РМхТТ) 23,3 4,3 167,3 31,2 91,3 17,0 90,0 16,8 30,1 5,6 86,0 16,0 - -

4 месяца РМхТТ 22,7 4,0 15,0 26,1 81,6 14,2 78,3 13,6 31,3 5,4 81,3 14,1 - -

РМхТО 23,0 4,5 146,7 28,6 88,7 17,3 86,6 16,9 29,7 5,8 83,3 16,2 - -

(РМхТТ)х(РМхТТ) 24,1 4,6 146,7 28,0 88,3 16,9 80,0 15,3 29,6 5,7 83,3 16,0 - -

(РМхТТ)хТТ 23,0 4,8 146,6 30,7 80,0 16,7 85,3 17,8 27,8 5,87 85,0 17,8 - -

(РМхТТ)хТО 22,1 4,4 130,0 26,0 82,5 16,5 82,5 16,5 30,3 6,1 86,5 17,3 - -

СКх(РМхТГ) 22,7 4,5 165,3 32,5 90,3 16,8 84,0 16,5 28,2 5,5 83,3 16,4 - -

СКхТТ 23,3 4,5 160,0 30,7 84,0 16,1 78,7 15,1 29,1 5,6 85,0 16,3 - -

Таблица 9 (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

СКхТО 21,9 4,2 154,3 30,0 85,0 16,5 78,3 16.2 28,4 5,5 81,6 15,8 - -

% ЛхКА 22,3 4,7 155,2 29,0 97,2 18,2 74,6 13,9 29,6 5,5 84,7 15,8 30,9 5,8

о 33 СКхКА 20,7 4,5 129,6 28,2 83,2 18,1 65,1 14,2 25,9 5,6 70,8 15,4 27,8 6,0

КАхКА 20,9 4,6 125,7 27,9 84,7 18,в 66,4 14,8 25,3 5,6 70,9 17,8 29,3 6,4

РМхТГ 41,4 3,8 238,6 22,1 190,2 17,6 139,0 12,9 44,4 4,1 134,6 12,5 54,8 5,1

СКхТГ 44,4 4,1 257,0 23,5 193,8 17,5 148.0 13,5 46,4 4,2 142,8 13,1 54,8 5,0

ПхТГ 40,3 4,8 222,3 26,6 172,0 20,6 121,7 14,6 39,7 4,7 112,7 13,5 46,3 5,5

РМх(РМхТТ) 38,4 4,1 254,3 27,0 138,6 14.7 122,8 13,1 44,1 4,7 141,0 15,0 - -

РМхТТ 38,2 4,1 241,0 25,8 121,0 12,9 120,0 12,8 421,3 4,5 140,7 15,0 - -

РМхТО 40,3 5.3 212,0 27,9 117,5 15.5 122,1 16,1 42,2 5,5 123,5 16,2 - -

0 а (РМхТТ)х(РМхТТ) 40,1 4,5 249,0 27,8 129,6 14,5 118,0 13,2 43,2 4,8 134,0 15,0 - -

к о о (РМхТТ)хТТ 42,3 5,0 223,0 26,4 116,5 13.8 116,6 13,8 41.6 4,9 131,3 15,5 - -

•—4 (РМхТТ)хТО 40,1 4,8 235,6 28,2 118,7 14.2 112,7 13,5 39,7 4,8 121,7 14.6 - -

СКх(РМхТТ) 39,7 4,5 241,6 27,1 133.8 15,0 130,9 14,7 43,0 4,8 135,0 15,1 - -

СКхТТ 38,6 4,9 226,3 28,9 12,7 15.8 109,6 14,0 41,6 5,3 140,0 17,9 - -

СКхТО 40,3 5,4 210,0 28,0 110,0 14,7 103,1 13,8 41,7 5,6 126,7 16,9 - -

ЛхКА 36,8 4,0 239,8 26,1 174,7 19,0 135,5 14,8 43,7 4,8 128,7 14.0 50,3 5,5

СКхКА 39,0 4,2 234,7 25,2 177,6 19,0 123,8 13.3 40,5 4,3 134,6 14.4 48,1 5,2

КАхКА 35,3 4,1 224,0 26,0 173,0 20,2 126,5 14.7 41,5 4,8 123,1 14,3 48,4 5,6

развития мышц к моменту рождения животного: у лучевого мускула 20,2% от массы 18-месячных животных, пальцевых сгибателей и разгибателей- 16,6, подлопаточной - 15,9%. Менее развитыми оказались предостная и у заостная мышцы (12,0, 12,2%). У новорожденных ягнят наиболее массивными являются трехглавая, пальцевые сгибатели и разгибатели, заостная и предостная мышцы, имеющие мясную ценность.

Исследования показали, что на массу мышц оказало существенное влияние происхождение молодняка (табл. 9). Так, кроссбредные ягнята при рождении превосходили тонкорунных сверстников по абсолютной массе учтенных мышц в среднем от 13,2 до 34,6 %. В условиях отгонно-горного и круглогодового горного содержания в момент отбивки кроссбредный молодняк превосходил тонкорунный, полугрубошерстный и грубошерстный по абсолютной массе всех мышц, но по относительной несколько уступал ему. В совхозе «Мало-Кабардинский» из всех трех групп ягнят лишь молодняк ЛхКА по массе всех мускулов сохранил полное преимущество.

После отбивки интенсивность весового роста мышц грудной конечности меняется. В отдельные периоды роста у некоторых мышц происходило наращиваш!е массы, у других, наоборот, рост приостанавливался. Несмотря на это, в возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк по абсолютной массе всех мышц сохранил преимущество над тонкорунным в среднем от 11,5 до 36,0%.

В НПО «Горное» кроссбредный молодняк также превосходил сверстников с разницей в 5,5-14,0%. Вторую позицию занимал полугрубошерстный, последнюю грубошерстный. По относительной массе преимущество было, наоборот, у грубошерстного. Очевидно, у молодняка, имевшего больше крови грубошерстных пород, относительно лучше развиты мышцы грудной конечности, столь необходимые для передвижения в горной местности.

Мышцы тазовой конечности. Мышцы тазовой конечности более ценны в мясном отношении. Их доля в общей массе мускулатуры возрасте 18 месяцев достигает 25,6 - 28,6%, при этом на 1 кг костей приходится от 3,20 кг мускульной массы у грубошерстных животных до 3,74 - у кроссбредных.

Рассматривая общие закономерности весового роста учтенных мышц, независимо от происхождения животных, выявлено, что как по абсолютной, так и по относительной массе мышцы тазовой конечности значительно отличаются, причем эта закономерность сохраняется с возрастом. Так, в момент рождения наиболее развитыми (по отношению к 18-месячным) были мышцы пальцевых сгибателей и разгибателей, берцовая и трехглавая (14,015,3%), однако в возрасте 13 месяцев наиболее зрелыми оказались трехглавая(94,2%), пальцевые сгибатели, разгибатели (87,2%), полуперепончатая (86,1%), а самыми позднеспелыми - напрягатель фасции бедра, берцовая, ягодичная и двуглавая мышцы (67,6-79,3%). Самые крупные и энергично растущие мышцы, расположенные в верхней части, составляют

у новорожденных примерно 80% массы мускулатуры конечности, причем с возрастом их доля увеличивается (табл. 10).

Все мышцы конечности интенсивно наращивают массу после рождения ягнят, но энергия роста у них неодинакова. За 18 месяцев масса мышц ягодичной, полусухожильной и напрягателя фасции бедра увеличилась более чем в 11 раз (коэф. роста 11,03-12,35), несколько меньшей она была у мышц полуперепончатой, двуглавой и аддуктора (коэф. роста 9,68-10,54). У перечисленных мышц за этот период произошло повышение их удельной массы, у остальных, имеющих коэффициент роста ниже 9 единиц , произошло закономерное снижение удельной массы, особенно у трехглавой и берцовой мышц, пальцевых сгибателей и разгибателей.

По абсолютной массе всех учтенных мускулов тазовой конечности среди новорожденных ягнят явное преимущество (на 12,7 - 83,7%) было у кроссбредных ягнят (табл. 10). Наибольшая энергия роста всех учтенных мышц у ягнят наблюдается в первые 4 месяца. В период от 4- до 8-месячного возраста произошел резкий спад интенсивности весового роста вссх мышц, который сменился заметным повышением темпов их весового роста до 18-месячного возраста.

В возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк в колхозе им К. Хетагурова в среднем на16,0-31,4% превосходил сверстников по абсолютной массе ягодичной, полуперепончатой, трехглавой, четырехглавой, полусухожильной мышц и напрягателя фасции бедра. Он же имел преимущество по их относительной массе. Аналогические закономерности по развитию отдельных мышц тазовой конечности имелись и у молодняка совхоза «Мало-Кабардинский», но с меньшей разницей между животными разных групп.

В НПО «Горное» в период от 4 до 18-месячного возраста более высокие темпы весового роста мышц отмечены у грубошерстных и полугрубошерстных животных. Несмотря на это, в возрасте 18 месяцев лучшие показатели абсолютной массы всех мышц тазовой конечности имел кроссбредный молодняк.

3.2.6.4. Гистологическое строение мышц.

Весовой рост мышечной ткани сопровождается изменением ее гистологической структуры, прежде всего толщины мышечных волокон, соответственно и их количества на 1 мм2 площади поперечного сечения изучаемых мышц.

У новорожденных ягнят средний диаметр волокон длиннейшей мышцы ииины составил 21,37 , полуперепончатой - 23,95 мкм, что на 12,1% больше, чем у первых. Установлено, что с возрастом происходит закономерное утолщение мышечных волокон, хотя в разные возрастные периоды

Таблица 10

Масса мышц тазовой конечности (в % к массе мускулатуры тазовой конечности)_

Мышца

I я Группа ягодичная полуперепончатая четырехглавая трехглавая двуглавая полусухожильная пальцевые сгиб, и разг.

« г % г % г % г % г % г % г %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

РМхТГ 18,9 9,8 24,5 12,7 42,1 21,8 20,5 10,6 23,4 12,1 12,5 6,5 14,8 7,7

а Б СКхГГ 16,0 9,1 21,7 12,6 36,9 21,4 17,8 10,3 22,4 13,0 10,4 6,0 12,8 7,4

^ ПхТГ 13,0 в,8 20,5 13,8 21,5 21,2 16,2 10,9 19,2 12,9 9,1 5,1 11,3 7,6

о а, ЛхКА 25,7 9,5 33,8 12,5 59,3 21,9 28,2 10,4 34,0 12,8 16,7 6,2 20„5 7,6

£ СКхКА 20,7 8,9 28,9 12,4 50,2 21,5 23,6 10,1 31,7 13,6 14,0 6,0 17,1 7,3

КАхКА 18,1 8,5 29,1 13,6 45,2 21,1 22,9 10,7 28,8 13,5 13,0 6,1 16,1 7,5

РМхТГ 129,9 11,7 154,8 13,8 237,8 21,3 102,4 9,2 125,0 11,2 84,7 7,6 67,4 6,0

СКхТГ 124,9 11,4 156,2 12,3 204,8 18,7 102,2 9,4 140,1 12,8 83,5 7,6 64,7 5,9

ПхТГ 112,0 10,7 134,6 12,9 219,8 21,1 90,5 8,7 132,2 12,7 70,3 6,7 64,0 6,1

РМх(РМхТТ) 165,0 13,4 176,6 14,4 260,6 21,2 118,3 9,6 153,3 12,5 77,0 6,3 - -

м СГ РМхТТ 123,0 11,8 161,6 15,5 248,3 23,8 118,3 11,3 140,0 13,4 85,0 8,2 - -

5 (Ц РМхТО 128,3 11,6 146,7 13,3 248,7 22,6 103,3 9,4 142,0 12,9 78,3 7,1 - -

■ч- (РМхТТ)х(РМхТТ) 161,6 13,7 176,6 14,9 245,6 20,8 18,3 9,2 143,3 12,1 87,6 7,4 - -

(РМхТТ)хТТ 161,0 13,7 175,0 14,9 247,5 21,2 112,5 9,6 142,5 12,2 75,0 6,4 -

(РМхТТ)хТО 145,0 13,1 160,0 14,5 215,0 19,5 107,5 9,8 127,5 11,6 75,0 6,8 - -

СКх(РМхТТ) 152,5 12,7 168,3 14,0 253,3 21,1 117,7 9,8 130,0 10,8 86,7 7,2 - -

СКхТТ 131,7 11,5 166,7 14,5 243,3 21,2 100,0 8,8 142,5 12,4 74,3 6,5 - -

Таблица 10 (продолжение)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

СКхТО 146,7 12,7 166,7 14,1 240,0 20,8 99,3 8,6 121,6 10,5 94,3 8,2 - -

1 ЛхКА 131,8 11,3 159,3 13,1 249,7 21,4 105,0 9,0 138,3 11,9 84,9 7,3 69,3 6,0

а> 2 СКхКА 121,9 11,1 154,4 14,1 206,4 18,8 100,1 9,1 147,8 13,5 8,1 7,3 63,6 5,8

КАхКА 109,0 10,4 132,7 12,7 219,2 21,0 88,5 8,5 138,4 13,2 66,2 6,3 63,0 6,0

РМхТГ 255,4 12,0 286,4 13,5 451,2 21,3 167,4 7,9 262,8 12,4 163,0 7,7 108,0 5,1

СКхТГ 255,0 11,9 287,0 13,4 464,8 21,7 173,6 8,1 283,0 13,2 165,4 7,7 110,6 5,2

ПхТГ 217,0 11,8 245,7 13,4 378,0 20,5 144,3 7,8 254,3 13,8 137,3 7,5 95,6 5,2

РМх(РМхТТ) 236,7 13,2 278,0 15,5 443,7 24,8 164,3 9,2 277,3 15,5 176,4 9,9 - -

РМхТТ 228,5 14,2 270,7 13,8 430,6 26,7 151,3 9,4 266,7 16,5 173,6 10,8 - -

РМхТО 220,0 12,9 242,3 14,3 418,3 24,6 152,7 9,0 242,3 14,3 177,4 10,4 - -

«с 1 о (РМхТТ)х(РМхТТ) 231,0 13,4 251,3 14,6 430,7 25,1 142,0 8,3 255,7 14,9 173,5 10,1 - -

(РМхТТ)хТТ 230,7 12,8 253,0 14,0 428,3 23,7 140.7 7,8 260,7 14,5 146,7 8,1 - -

оо «-Н (РМхТТ)хТО 211,3 12,3 241,7 14,1 414,7 24,2 133,0 7,8 248,0 14,5 157,6 9,2 - -

СКх(РМхТТ) 240,0 14,2 260,0 15,4 436,0 25,8 150,7 8,9 255,3 15,1 160,0 9,5 - -

СКхТТ 231,7 13,9 252,3 15,1 440,0 26,4 142,С 8,5 256,3 15,4 140,4 8,4 - -

СКхТО 220,3 13,8 236,7 14,8 398,7 24,9 132,3 8,3 220,0 13,8 142,0 8,9 - -

ЛхКА 228,6 11,1 256,9 12,5 413,3 20,0 148,7 7,2 253,2 12.3 142,7 6,9 96,6 4.7

СКхКА 228,4 11,0 260, 12,5 425,4 20,4 154,8 7,4 272,0 13,1 145,9 7,0 98,9 4,7

КАхКА 210,7 11,1 240,7 12,7 375,7 19,8 140,3 7,4 255,8 13,5 132,6 7,0 93,1 4,9

интенсивность роста меняется. В подсосном периоде средний диаметр волокон длиннейшей мышцы спины увеличился на 31,6, а у полуперепончатой - на 28,7%, а в период от 4 до 18 месяцев соответственно на 18,6 и 23,0%. В возрасте 18 месяцев рост мышечных волокон в толщину практически прекращается. Во все учтенные возрастные периоды средняя толщина мышечных волокон полуперепончатого мускула была на 7,9-12,9% (Р>0,95) больше, чем у длиннейшей мышцы спины. Это позволяет заключить, что мышцы, активно участвующие в передвижении животного, имеют более толстые волокна, чем те, которые способствуют сохранению тела в определенном положении. Следует отметить, что подопытные животные по толщине мышечных волокон практически не различаются между собой и имеющиеся различия были в пределах статистической ошибки.

Установлено, что чем больше толщина мышечных волокон, тем меньше их на 1 мм2, причем с увеличением диаметра мышечных волокон уменьшается их количество с возрастом. Так, в подсосном периоде в длиннейшем мускуле количество мышечных волокон на 1 мм2 уменьшилось с 3289 шт. до 1490, т.е. в 2,21 раза, а в полуперепончатом соответственно с 2906 до 1147 или в 2,53 раза, а в период от 4 до 18 месяцев соответственно на 13,6 и 18,0%.

Длиннейшая мышца спины по количеству волокон во все возрастные периоды превосходила полуперепончатую на 13,2-37,7% (Р>0,95). Подопытные животные в зависимости происхождения по данному показателю не различались между собой.

Наши исследования показали, что закладка мышечных волокон происходит до рождения ягнят, после чего происходит их формирование и примерно в возрасте 18 месяцев молодняка заканчивается этот процесс. Очевидно, это связано с фактором наследственности.

3.2.7. Шерстная продуктивность

Д лина шерсти. Кроссбредный молодняк колхоза им. К. Хетагурова в период от рождения до 13 месяцев по длине шерсти с большим преимуществом опережал тонкорунный. У новорожденных ярочек эта разница составила в среднем 33,3%, причем за подсосный период, благодаря более интенсивному приросту длины шерсти у кроссбредных ярок, она еще больше возросла и достигла 48,6%. После отбивки шерсть в длину продолжала расти значительно медленными темпами, но сравнительно лучше это происходило у тонкорунных ярок, в результате чего разрыв между ярками обеих групп сократился до 35,6%. Несмотря на это, кроссбредный молодняк достоверно с большой разницей опережал тонкорунный ( Р > 0.999).

В НПО «Горное» лучшие показатели длины шерсти имел молодняк от баранов ромни-марш. С момента рождения по этому показателю выделялись ярки РМх(РМхТТ) П поколения, затем трехпородные СКх(РМхТТ). У животных обеих групп длина шерсти от рождения до 13-месячного возраста увеличилась больше, чем в 14 раз (коэф. роста 14,1 и 15,00).

Использование баранов породы линкольн и советской мясо-шерстной пород в колхозе им. Ленина также способствовало получению длинной шерсти у ярок ЛхТГ и СМШх(СКхТГ). Шерсть оказалась короче у СКхТГ помесей, которые уступали первым соответственно на 29,1 и 27,3% (Р>0,99).

В совхозе «Мало-Кабардинский» за весь период роста длина шерсти чистопородных ярок северокавказской породы возросла более чем в 18,9, а у линкольн х кавказских - в 17,1 раза. Самый низкий прирост отмечен у ярок СКхКА помесей (13,4). Следует отметить, что ярки линкольн х кавказские уже во П поколении с длиной шерсти в 16,2 см достигли длины шерсти чистопородных северокавказских ярок (15,1 см). Самая короткая шерсть у чистопородных кавказских сверстниц (9,8 см).

Анализ полученного материала показал, что использование баранов длинношерстных мясных пород, особенно линкольн и ромни-марш, способствовало получению кроссбредных ярок с достаточно длинной шерстью.

Толщина шерсти. Исследования показали, что в колхозе им. К. Хетагурова тонкорунные ярочки по толщине шерсти при рождении уступали кроссбредным на 12,9 - 19,1% (Р>0,95). В НПО «Горное» по средней толщине шерстных волокон выделялись ярочки, разводимые «в себе». Самой тонкой шерстью отличались ярочки РМх(РМхТТ). Разница по этому показателю между молодняком указанных групп оказалась значительной -22,7% (Р>0,99). Аналогичной она (23,5%) (Р>0,999) была и между новорожденными ярочками колхоза им. Ленина. В совхозе «МалоКабардинский» различия между кроссбредными ягнятами были небольшими, но достоверно превосходили тонкорунных кавказских на 7,5-22,6% (Р>0,99).

У животных разных групп утолщение шерстинок было неодинаковым, что связано, прежде всего, с происхождением ягнят. Благодаря более высокому приросту шерсти в толщину у РМ х ТГ ярочек в момент отбивки средний диаметр шерстинок составил 25,4 мкм, что на 17,6% больше, чем у тонкорунных сверстниц. В НПО «Горное» наиболее высокий прирост отмечен у трехпородных помесей, затем у ярок II поколения, меньше всех - у ярок от разведения «в себе». Соответственно на первое место вышли трехпородные ярки, опередившие сверстниц в среднем на 2,6 — 9,1%, но разница достоверной оказалась между трехпородными ярками и ярками от разведения «в себе». В совхозе «Мало-Кабардинский» самый большой диаметр шерстинок имели чистопородные северокавказские и Лх(ЛхКА) ярки II поколения (27,4 мкм), наименьший - чистопородные кавказские, причем тонкорунные достоверно уступали им по этому показателю (Р>0,999).

В период от 4- до 8-месячного возраста у животных, находившихся вв лучших условиях круглогодового горного содержания РСО-Алания и отгонно-горного содержания Кабардино-Балкарии, произошло увеличение среднего диаметра шерстинок на 3,7%, а в колхозе им. К. Хетагурова и совхоза «Мало-Кабардинский», находившихся в неблагоприятных условиях (перегон на зимние пастбища у первых, раннее выгорание пастбищ - у вторых), произошло утонение шерсти на 0,8-3,1%. Несмотря на все эти изменения, различия в толщине шерсти, имеющиеся между животными разных групп в возрасте 4 месяцев, сохранились и в 13-месячном возрасте.

Эффективность использования мясо-шерстных баранов на матках с разным шерстным покровом определяется наличием в потомстве особей с кроссбредной шерстью. В условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания использование баранов пород ромни-марш и северокавказской мясо-шерстной на тонкорунно-грубошерстных матках дает примерно одинаковый эффект (53,4-57,8% потомков с кроссбредной шерстью), а использование баранов породы линкольн способствовало повышению данного показателя до 78,5%.

При использовании баранов северокавказской мясо-шерстной породы на чистопородных кавказских матках в потомстве оказалось 37,2% животных с кроссбредной шерстью, а у сверстников от баранов породы линкольн - 50,0%, но уже во П поколении число потомков с кроссбредной шерстью достигло соответственно 75,3 и 82,2%.

В НПО «Горное» наибольший процент однородной шерсти (в среднем до 97,2%) имели помесные ярки, полученные от ромни-марш х тонкорунно-тушинских маток, независимо от породы отцов. Шерсть потомства от тонкорунно-тушинских маток была полугрубой. Потомство тонкорунно-осетинских маток в абсолютном большинстве имело неоднородную грубую шерсть.

Настриг шерсти. При одинаковых условиях кормления и содержания подопытные животные имели разную шерстную продуктивность, что указывает о влиянии на данный показатель породы родителей. В условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания по настригу шерсти в оригинале подопытные ярки между собой отличались в пределах 4,0-9,4%. По настригу чистой шерсти на первое место вышли ярки от баранов породы линкольн (2,09 кг), второе и третье место соответственно заняли РМхТГ и СКхТГ (2,03 и 2,01 кг). Тонкорунные ярки уступали кроссбредным в среднем на 18,6%, причем во всех случаях сравнения различия были достоверными.

В НПО «Горное» наиболее высоким настригом шерсти в оригинале отличились ярки, полученные от баранов породы ромни-марш и ромни-марш х тонкорунно-тушинских маток. Шерсть ярок всех групп характеризовалась довольно высоким выходом (64,59 - 67,10%). При этом в пределах одинаковых групп по отцу наибольший показатель имели кроссбредные ярки от ромни-марш х тонкорунно-тушинских маток (2,19 кг), на втором месте полугрубошерстные от тонкорунно-тушинских маток (1,65 кг), на последнем

ярки от тонкорунно-осетинских маток (0,99 кг), т.е. от грубошерстных ярок получено чистой шерсти в 2,2 раза меньше, чем от кроссбредных, и в 1,3 раза меньше, чем от полугрубошерстных ярок. Разница между кроссбредными и полугрубошерстными ярками составила 32,7% и была достоверной. В пределах групп ярок, полученных от одних и тех же отцов, но от маток с разным шерстным покровом, кроссбредные ярки достоверно превосходили полугрубошерстных и грубошерстных сверстниц (Р>0,99).

У ярок колхоза им. Ленина по продуктивности несколько выделялись трехпородные СМШ х (СК х ТГ) помеси, которые превосходили сверстниц по настригу шерсти в оригинале на 3,2 - 9,6, по выходу чистой шерсти - на 4,9 -16,9%, но достоверной разница была только при сравнении СКх ТТ с СМШ хТГ ярок (Р>0,95).

В совхозе «Мало-Кабардинский» наиболее высокий настриг чистой шерсти оказался у чистопородных северокавказских ярок (2,48 кг), затем у ярок П поколения (2,40 кг). Чистопородные кавказские ярки с настригом шерсти в 2,03 кг в чистом волокне находились на последнем месте. Разница между чистопородными северокавказскими ярками и ярками П поколения с одной стороны и чистопородными кавказскими и СК х КА ярками- с другой состарила 11,1-22,2% и была вполне достоверной (Р>0,99).

Таким образом, использование баранов-производителей мясо- шерстных пород в основном способствовало получению потомства с кроссбредной шерстью и более высоким настригом чистого волокна.

Экономическая эффективность разведения кроссбредных овец.

В наших исследованиях мы исходили из принципа сравнения полученного молодняка в возрасте 13 месяцев по общей стоимости баранины в живой массе и настриженной шерсти в чистом волокне, с учетом плодовитости маток и жизнеспособности молодняка. Затраты в среднем на 1 голову у подопытных групп животных были одинаковыми и не учитывались, так как они в соответствующих хозяйствах находились в одних и тех же отарах, при одинаковых условиях кормления, содержания и ухода.

Расчет стоимости продукции подопытного молодняка производился по рыночным ценам на баранину и шерсти в физическом весе. На момент выполнения данных расчетов стоимость 1 кг баранины (мяса) составляла 80 рублей. При убойном выходе мяса в 45%, стоимость 1 кг баранины в переводе на живую массу составила 36 рублей. Рыночная стоимость 1 кг овечьей шерсти в физическом весе, без учета процента выхода чистого волокна, стоила 30 рублей. Для определения соответствующей стоимости шерсти был использован выход чистого волокна каждой группы живошых.

Результаты наших исследований показали, что в структуре общей стоимости продукции, полученной от помесей разного происхождения, доля баранины составила в среднем 95,5% и лишь 4,5 % приходилась на долю шерсти. Анализ полученных данных показал, что разведение кроссбредных овец во всех хозяйствах региона дает положительный экономический эффект. Так, в колхозе им. К. Хетагурова общая стоимость продукции молодняка от

баранов породы ромни-марш оказалась на 16,8% больше, чем у сверстников с тонкой шерстью, а у потомства от баранов северокавказской мясо-шерстной породы - на 13,5%. Аналогичная закономерность выявлена и при сравнении молодняка в НПО «Горное», в котором кроссбредный молодняк по стоимости продукции превзошел сверстников с полугрубой и грубой шерстью соответственно на 5,8 и 10,8%. На втором месте оказался полугрубошерстный молодняк, опередивший сверстников с грубой шерстью на 4,7%. В совхозе «Мало-Кабардинский» по стоимости продукции преимущество ярок I поколения над чистопородными кавказскими не превышало 3,0%, но уже во П поколении оно возросло до 12,0 - 13,7%. Следует отметить, что потомство I поколения от баранов породы линкольн как в колхозе им. Ленина, так и в совхозе «Мало-Кабардинский» оказалось экономически менее выгодным для разведения, чем их сверстники от северокавказских производителей.

По производству баранины в среднем на одну матку, давших потомство с кроссбредной и тонкой шерстью, различия в колхозе им. К. Хетагурова составили 11,1-16,7%, а в совхозе «Мало-Кабардинский» - 8,8-13,2%. а по производству шерсти преимущество в пользу кроссбредных почти удвоилось. В колхозе им Ленина по производству продукции на одну матку различия между группами животных, за исключением трехпородных СМШх(СКхТГ) помесей, были небольшими. Большой разрыв в производстве баранины и, особенно, шерсти в среднем на одну голову отмечен в НПО «Горное». У маток, давших кроссбредное потомство, преимущество по производству баранины, по сравнению с аналогами, составило 3,0-7,8%, а по производству шерсти - 28,6-66,3%.

ВЫВОДЫ

1. Изучение естественно-географических, климатических и кормовых условий районов Северного Кавказа, ознакомление с историей овцеводства и многолетняя практика показали, что экологические и кормовые условия предгорных и горных районов Северного Кавказа благоприятствуют разведению помесей с однородной полутонкой шерстью. Это определило дальнейшее направление овцеводства и поставило цель создания кроссбредного овцеводства;

2. Подводя итоги возрастным изменениям морфологии изученных органов и тканей, следует отметить, что их развитию свойственна периодичность, обусловленная внутренней биологической закономерностью, связанной с перестройкой па различных этапах жизни животного. Периодом высшей интенсивности роста организма овец, находившихся в обычных хозяйственных условиях, являются первые месяцы жизни, когда все органы и ткани переживают ответственный момент перестройки и приспособления к новым условия обитания;

3. Общей биологической закономерностью развития кроссбредных овец является неравномерность роста, которая особенно проявляется в период от

отбивки и до 8-месячного возраста в снижении интенсивности и даже в частичной приостановке нарастания общей массы животных, массы мускулатуры, скелета, жировой ткани и внутренних органов и в возрастании интенсивности роста массы указанных органов в последующие возрастные периоды;

4. Кроссбредный молодняк отличается более высокой живой массой, обладает хорошей скороспелостью, относительно лучшим развитием туловища в длину и ширину, крепким костяком, присущим более взрослым животным пропорций телосложения;

5. Кроссбредные помеси, независимо от происхождения, характеризуются хорошими мясными формами и при убое в возрасте 18 месяцев дают полноценные туши от 18,7 до 24,7 кг при убойном выходе 44,4 - 51,1%. При этом наблюдается закономерное превосходство над сверстниками по убойной массе и выходу туши, соотношению костей и мышц, выходу более ценных частей мяса и в мышцах содержится меньше влаги, больше жира, соответственно выше и калорийность мышц;

6. Особенностью изучаемых кроссбредных овец является хорошее развитие сердца, легких, печени и почек, а также желудочно-кишечного тракта. Установлена связь между общим развитием организма, мясностью и развитием внутренних органов, то есть с увеличением живой массы, убойных качеств увеличивается масса, объем и емкость внутренних органов;

7. Молодняк, полученный от баранов пород ромни-марш и линкольн, во все возрастные периоды превосходил тонкорунных, грубошерстных и полугрубошерстных сверстников по абсолютной и относительной массе туши, мускулатуры, скелета и поливного жира, уступая последним по относительной массе скелета. Кроме того, он обладал более зрелым скелетом и его частями по сравнению со сверстниками от баранов пород прекос, северокавказской мясо-шерстной и кавказской;

8. У новорожденных ягнят периферический скелет, как по абсолютной, так и по относительной массе лучше развит, чем осевой. С возрастом темпы весового роста последнего были выше (коэф. роста 7,6), чем у первого (4,7), что способствовало установлению равновесия по массе обоих отделов к моменту отбивки и значительному опережению осевого скелета по массе и скороспелости в возрасте 18 месяцев;

9. У подопытных ягнят к моменту рождения (по отношению к взрослым) скелет лучше развит по длине (49,7%), затем по массе (16,7%) и объему (14,1%). В постэмбриональный период лучшая по интенсивность роста отмечена по объему скелета (коэф. роста 7,7), затем его массы (6,0) и длины (2,0);

10. Наращивание массы костей периферического скелета после рождения идет от пясти и плюсны до лопатки и тазовой кости. Судя по тому, что у новорожденных ягнят первые являются наиболее развитыми костями, а вторые - самыми отстающими, можно предположить, что в эмбриональном периоде они росли в обратном направлении, то есть рост каждой кости

протекает в той последовательности, какая определяется ее функциональной необходимостью;

11. У кроссбредного молодняка из костей осевого скелета в течение постнатальной жизни наиболее интенсивно увеличивается масса ребер, нижней челюсти и крестцовых позвонков. В периферическом отделе скелета с большой интенсивностью возрастает масса трудных конечностей, а из отдельных звеньев этого отдела - костей таза и лопаток. Наибольшее увеличение линейных размеров в осевом отделе скелета наблюдается в поясничных позвонках, а в периферическом отделе- - в тазовых конечностях. Из отдельных костей конечностей больше всего удлиняются кости предплечья и голени;

12. Установлено, что в возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк по абсолютной массе мускулатуры обоих отделов скелета, а также по удельной массе мышц туловища значительно превосходит сверстников с тонкой, грубой и полугрубой шерстью, уступая им по удельной массе мускулатуры конечностей. Преимущественное развитие мускулатуры осевого скелета у кроссбредных овец указывает на лучшую выраженность мясных качеств этих животных;

13. Новорожденных ягнят мускулатура тазовых конечностей абсолютно и относительно превышает таковую грудных соответственно на 69,1 и 25,7%, при этом на единицу костей тазовых приходится мускульной массы на 19,8% больше, чем грудных. Несмотря на это, мускулатура грудных конечностей биологически лучше развита, чем у тазовых (14,0 и 11,2%), С возрастом более высокие темпы весового роста мускулатуры тазовых конечностей способствовали повышению ее доли на 5,0%;

14. Рост шерсти в длину и толщину показывает неравномерность этого процесса. В первые месяцы жизни она у вех ярок растет интенсивно, затем наблюдается резкое падение роста, но потом с 8-месячного возраста возрастает. При этом во все возрастные периоды кроссбредный молодняк значительно превзошел сверстников с тонкой шерстью по длине и толщине шерсти. Установлено, что скорость преобразования имеющихся овец в кроссбредное зависит от породы используемых мясо-шерстных баранов-производителей: с участием линкольн и советской мясо-шерстной оно происходит быстрее, чем с помощью северокавказской мясо-шерстной и ромни-марш;

15. Наиболее высокие настриги шерсти присущи кроссбередному молодняку, достоверно обошедших тонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных сверстников;

16. Использование баранов мясо-шерстных пород на матках с разным шерстным покровом, по сравнению с контрольными животными, повышает экономическую эффективность производства шерсти и баранины в среднем от 5,8 до 16,8%.

Предложения производству

- создание кроссбредного овцеводства в условиях круглогодового горного и отгонно-горного содержания целесообразно осуществлять путем скрещивания баранов пород рамни-марш и советской мясо-шерстной с тонкорунно-грубошерстаыми овцематками с полутонкой и полугрубой шерстью;

- при преобразовании тонкорунного поголовья в кроссбредное необходимо использовать баранов породы линкольн с последующим скрещиванием полукровных помесей с производителями северокавказской мясо-шерстной породы.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Авсаджанов Г.С. Весовой рост мышечной системы тонкорунных и кроссбредных ягнят от рождения и до 18-месячного возраста / Г.С. Авсаджанов, Х.Е. Кесаев, Г.М. Чочиев // Уч. записки КБГУ, 1972, т. 2. С.329-334.

. 2. Кесаев Х.Е. Мясная продуктивность чистопородного и помесного мясо-шерстного молодняка / Х.Е. Кесаев, C.B. Елошвили // Тр. Кубанского СХИ, 1973, вып. 71.-С. 55-57.

3. Кесаев Х.Е. Преимущество кроссбредных помесей в условиях отгонно-горного содержания / Х.Е. Кесаев, Л.А. Калухов, Г.С. Авсаджанов // Овцеводство, 1973, № 6. -С. 12.

4. Кесаев Х.Е. Сравнительная характеристика костной и мышечной систем кроссбредных и чистопородных кавказских овец / Х.Е. Кесаев, C.B. Елошвили И Тр. Кубанского СХИ, 1975, вып. 108/134. -С. 47-48.

5. Авсаджанов Г.С. Характеристика мясной продуктивности и мышечной системы кроссбредного молодняка в зависимости от происхождения / Г.С. Авсаджанов, Х.Е. Кесаев, С.А. Малкандуев // Тр. КБ СХОС, 1976, вып. 2, т. 2. -С. 167-173.

6. Авсаджанов Г.С, Сравнительная характеристика мышц кроссбредного молодняка в зависимости от происхождения / Г.С. Авсаджанов, Х.Е. Кесаев, С.А. Малкандуев // Тр. КБ СХОС, 1976, вып. 2, т. 2. -С. 173-179.

7. Малкандуев С.А. Продуктивность кроссбредных овец различного происхождения и кровности в условиях предгорной зоны КБ А ССР / С.А. Малкандуев, Г.С. Авсаджанов, Х.Е. Кесаев // Тр. КБ ГСХОС, 1976, вып. 2, т. 2. -С. 96-97.

8. Кесаев Х.Е. Сравнительная характеристика костной и мышечной систем чистопородных северокавказских и кроссбредных овец II поколения. / Х.Е. Кесаев, Г.И. Мачарашвили // Тр. Кубанского СХИ, 1976, вып. 135/163. -С. 78-80.

9. Кесаев Х.Е. Особенности шерстного покрова карачаевских и тушинских овец /Х.Е. Кесаев // Тр. Кубанского СХИ, 1976, вып. 135/163. -С. 76-77.

10. Кесаев Х.Е. Кроссбредное овцеводство в Северной Осетии / Г.С. Авсаджанов, Х.Е. Кесаев // Изд-во «Ир», Оржоникидае, 1977. 68 с.

11. Кесаев Х.Е. Продуктивность кроссбредных и чистопородных кавказских овец / Х.Е. Кесаев, С.В. Елошвили, Г.С. Авсаджанов, // Овцеводство, 1977, № 4. -С 12-13.

12. Кесаев Х.Е. Использование баранов-производителей породы линкольн в преобразовании тонкорунных овец в полутонкорунные / Х.Е. Кесаев // ЦНТИ, 1983, № 9. 2 с.

13. Кесаев Х.Е Технология отгонно-горного содержания кроссбредных овец / Х.Е Кесаев, А.Г. Ерше и др. // Орджоникидзе, 1983.106 с.

14. Кесаев X. Е. Использование баранов-производителей породы линкольн в ускорении преобразования тонкорунного овцеводства в кроссбредное / Х.Е. Кесаев II ЦНТИ, 1983, № 61. 2 с.

15. Кесаев Х.Е. Кроссбредные овцы в горных условиях / Х.Е. Кесаев// Овцеводство, 1983, № 10. -С. 12.

16. Кесаев Х.Е. Система ведения животноводства в Северной Осетии / Х.Е Кесаев и др. // Орджоникидзе, 1986. 250 с.

17. Кесаев Х.Е. Технология отгонно-горного содержания кроссбредных овец в условиях Центральной части Северного Кавказа / Х.Е. Кесаев и др.//. Россельхозиздат. Москва, 1987. 96с.

18. Кесаев Х.Е. Увеличение производства продуктов животноводства при промышленной технологии / Х.Е. Кесаев и др. // Актуальные проблемы развития АПК СО АССР. Орджоникидзе, 1988. -С. 91-110.

19. Кесаев Х.Е. Рост мышечной системы молодняка при отгонно-горном содержании / Х.Е. Кесаев // Овцеводство, 1991, № 6. -С. 24-25.

20. Кесаев Х.Е. Продуктивные и физиологические особенности молодняка грубошерстных овец / Х.Е. Кесаев, Б.З. Цапиев // Овцеводство, 1991, №1. -С. 19-20.

21. Кесаев Х.Е. Эффективность промышленного скрещивания тонкорунных маток с баранами советской мясо-шерстной породы / Х.Е. Кесаев // Тезисы докл. научно-произ. конф. Горского ГАУ. 1993.

-С. 112-114.

22. Кизинов Ф.И. Мясная продуктивность тушинских овец / Ф.И. Кизинов, Х.Е. Кесаев, А.К. Кадохов II Овцы, козы, шерстяное дело, 2001, № 1.-С. 12-13.

23. Кесаев Х..Е. Некоторые закономерности роста скелета кроссбредного и чистопородного молодняка кавказской породы / Х.Е. Кесаев // Тез. докл. научнопроизв. конф. Горского ГАУ, 1996. -С. 101-102.

24. Кесаев Х.Е. Рост и развитие мышечной системы кроссбредных и чистопородных овец / Х.Е. Кесаев // Тез. докл. научно-произ. конф. Горского ГАУ, 1997. -С. 101-102.

25. Кесаев Х.Е. Линейный и объемный рост скелета и его отделов у кроссбредных овец / Х.Е. Кесаев, O.K. Гогаев // Сб. научн. трудов Ставропольской ГСХА, 1997. -С. 96-98.

26. Кесаев Х.Е. Весовой рост мускулатуры осевого и периферического скелета кроссбредных овец / Х.Е. Кесаев, O.K. Гогаев // Сб. научн. трудов Ставропольской ГСХА, 1997. -С. 76-78.

27. Гогаев O.K. Методы повышения экологически чистой продукции овцеводства / O.K. Гогаев, Х.Е. Кесаев, // Эколого- экономические проблемы животноводства. Тезисы докладов. Дубровицы, 1998. -С. 100-101.

28. Кесаев Х.Е. Характеристика помесей разного происхождения в условиях отгонно-горного и стойлового содержания / Х.Е, Кесаев, O.K. Гогаев // Совр. проблемы повыш. протеиновой, витаминной и минеральной питательности кормов и кормления с-х животных и птицы. Мат. межд. конф, Краснодар, 1998. - С. 196-198.

29. Гогаев O.K. Эколого-экономическая эффективность разведения помесных овец / O.K. Гогаев, Х.Е. Кесаев // Растительные ресурсы и биотехнология в Агропроме. Мат. междунар. конф. Владикавказ, 1998. - С. 171-172.

30. Кесаев Х.Е. Рост, развитие и мясная продуктивность кроссбредного молодняка в условиях круглогодового горного содержания / Х.Е. Кесаев, B.C. Тамбулова // ЦНТИ, 1999, № 73. 2 с.

31. Кесаев Х.Е. Природные ресурсы республики Северная Осетия -Алания. / Х.Е. Кесаев, Абаев A.A. и др./ Владикавказ, 2001. 309 с.

32. Кесаев Х.Е. Рост и развитие скелета овец разного генотипа /Х.Е. Кесаев // Известия Горского ГАУ, 2002, т. 39. - С. 118-122.

33. Кесаев Х.Е. Система ведения агропромышленного производства / Х.Е. Кесаев, Б.Б. Басаев и др.// Владикавказ, 2002. 560 с.

34. Кесаев Х.Е. Шерстная продуктивность кроссбредного молодняка в условиях круглогодового горного содержания / Х.Е. Кесаев, B.C. Тамбулова // ЦНТИ, 2002, № 68.2 с.

35. Кесаев Х.Е. Морфологические закономерности роста и развития внутренних органов тонкорунных и кроссбредных овец в условиях отгонно-горного содержания / Х.Е. Кесаев // Тезисы докл. научно-произ. конф.. Владикавказ, 2003. - С. 81.

36. Кесаев Х.Е. Закономерности рунообразования у полутонкорунных и грубошерстных овец / Г.С. Авсаджанов. Х.Е. Кесаев, O.K. Гогаев // Владикавказ, 2003. 150 с.

37. Кесаев Х.Е. Шерстная продуктивность овец разного генотипа / Х.Е. Кесаев // Известия Горского ГАУ. 2003. -С. 45.

РНБ Русский фонд

2007-4 17833

Сдано в набор 20.10 2004 г., подписано в печать 5.11.2004 г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумагаофсстная. Усл. псч. я. 3,3. 1 нраж 100 экз Ззкв! № II

Типография ООО НПКП «МАВР». Лицензия Серия ПД № 01107, 362040, г Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Кесаев, Хетаг Естаевич

Введение

1. Обзор литературы

2. Место, материал и методика исследований

2.1. Характеристика природно-климатических условий района проведения исследований

2.2. Материал и методика исследований

3. Собственные исследования

3.1. Характеристика исходных пород

3.1.1. Бараны - производители

3.1.2. Овцематки

3.1.3. Плодовитость моток и выживаемость ягнят

3.2. Формирование морфо-биологических и продуктивных особенностей овец разного происхождения

3.2.1. Рост и развитие молодняка

3.2.1.1. Живая масса

3.2.1.2. Экстерьер

3.2.1.3. Гематологические показатели

3.2.2. Мясная продуктивность

3.2.2.1. Убойные качества

3.2.2.2. Сортовой состав туш

3.2.2.3. Площадь «мышечного глазка»

3.2.2.4. Гистологическое строение мышц

3.2.2.5. Химический и аминокислотный состав мышц

3.2.3. Морфологические закономерности роста и развития внутренних органов

3.2.3.1. Весовой рост

3.2.3.2. Линейный рост кишечника

3.2.3.3. Емкость желудка

3.2.4. Морфологическая характеристика туши и ее образующих

3.2.5. Морфо-биологические закономерности роста и развития скелета

3.2.5.1. Весовой рост костей осевого скелета

3.2.5.2. Весовой рост костей периферического скелета

3.2.5.3. В есовой рост костей грудной конечности

3.2.5.4. Весовой рост костей тазовой конечности

3.2.5.5. Линейный и объемный рост скелета

3.2.5.6. Линейный рост костей осевого скелета

3.2.5.7. Линейный рост костей периферического скелета

3.2.5.7.1.Линейный рост костей грудной конечности

3.2.5.7.2.Линейный рост костей тазовой конечности

3.2.6. Морфо - биологические закономерности роста и развития мускулатуры

3.2.6.1. Мускулатура отделов скелета

3.2.6.2. Мышцы осевого скелета

3.2.6.3. Мускулатура периферического скелета 250 3.2.6.3.1 .Мышцы грудной конечности 264 3.2.6.3.2.Мышцы тазовой конечности

3.2.7. Шерстная продуктивность

3.2.7.1. Длина шерсти

3.2.7.2. Толщина шерсти

3.2.7.3. Настриги шерсти

Экономическая эффективность разведения кроссбредных овец

Обсуждение результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Морфо-биологические и продуктивные особенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях Центрального Предкавказья"

На Северном Кавказе имеются благоприятные природно-климатические условия, наличие обширных площадей естественных кормовых угодий, которые в основном относятся к категории высокогорных пастбищ, предназначенных для использования овцами.

Горные пастбища хорошо снабжены водой, их растительность по своим кормовым достоинствам значительно превосходит равнинную и отличается достаточно высокой урожайностью, что может обеспечить нормальные условия кормления не менее 5-6 овец на 1 гектар в течение 3,5-4 месяцев. В то же время плотность поголовья не превышает и 0,1 головы. Легкодоступные участки, которые расположены в нижней зоне, перегружены, а удаленные, так называемые «овечьи пастбища» почти не используются. Такая неравномерная нагрузка горных пастбищ в зависимости от вертикальной зональности объясняется тем, что путем длительного поглотительного скрещивания баранами-производителями разных тонкорунных и полутонкорунных пород практически исчезли ранее разводимые здесь грубошерстные овцы.

Высококровные стада тонкорунно-грубошерстных овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью, полученные путем поглотительного скрещивания грубошерстных маток баранами тонкорунных пород, не отличаются достаточно высокой шерстной и мясной продуктивностью, кроме того среди них наблюдаются массовые заболевания копытной гнилью и пневмонией, в результате потери среди них достигают 25-30% и более.

Таким образом, избранное направление овцеводства в этих районах не отвечало требованиям современного интенсивного ведения хозяйства. В связи с этим на основе данных экспериментальных исследований возникла необходимость изменить направление овцеводства, разработать методы создания овец избранного направления и систем ведения овцеводства. Таким направлением избрано кроссбредное, как более перспективное.

При создании нового направления овцеводства очень важным является выбор улучшающей породы и всестороннее изучение полученных помесей с целью дальнейшего их использования. Этой проблемой продолжительное время успешно занимались многие ученые и специалисты, которые изучили шерстную, мясную продуктивность и некоторые морфо-биологические особенности полученных помесей. Однако в литературе пока еще недостаточно работ, которые бы давали всестороннюю оценку полученным помесям в данном регионе

Цель и задача исследований. Цель настоящих исследований — комплексное изучение морфо-биологических и продуктивных особенностей помесных овец разного происхождения в условиях отгонно-горного, круглогодового горного и стационарного содержания Центрального Предкавказья для выявления наиболее подходящего сочетания скрещиваемых пород при создании кроссбредного овцеводства.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- дать сравнительную оценку продуктивности исходного поголовья;

- изучить закономерности формирования в онтогенезе морфо-биологических и продуктивных особенностей кроссбредных помесей различного происхождения и кровности, а также особенности их адаптации к ts ^содеджаниюдразличных условиях,еедержания?

- выявить наиболее удачное сочетание пород при скрещивании для получения овец желательного типа и дать научно-обоснованные предложения и рекомендации по дальнейшему разведению скороспелых овец с высокой мясной и шерстной продуктивностью для горных и предгорных районов Центрального Предкавказья;

- установить эффективность скрещивания и сочетаемость тонкорунных и тонкорунно-грубошерстных овцематок разного происхождения и уровня продуктивности с баранами мясо-шерстных пород,

1.3. Научная новизна и практическая ценность диссертации. Впервые в условиях отгонно-горного, круглогодового горного и стационарного содержания Центрального Предкавказья дана комплексная оценка особенностей роста и развития кроссбредного молодняка разного происхождения, его убойных качеств; весового, линейного и объемного роста внутренних органов; химического состава мышц; морфологического состава туш; весового, линейного и объемного роста осевого и периферического отделов скелета и их образующих; весового роста мускулатуры и отдельных мышц осевого и периферического скелета; гистологического строения мышц исходных и кроссбредных овец разного происхождения и возраста. В экспериментальных условиях выявлены высокая потенциальная скороспелость и шерстная продуктивность кроссбредных овец. Научно обоснованы причины их лучшей приспособленности к различным условиям содержания.

С учетом сочетаемости различных пород и помесных групп разработана и внедрена схема создания стад кроссбредных овец, отвечающих современным требованиям по продуктивным и биологическим особенностям.

По нашим материалам и непосредственно при нашем участии разработаны «Рекомендации по технологии отгонно-горного содержания кроссбредных овец в условиях Центральной^ части Северного Кавказа» (Россельхозиздат, Москва, 1987), и «Система ведения агропромышленного производства» (Владикавказ, 2002), которые используются в практической работе.

Настоящая работа является частью тематических планов научно-исследовательской работы кафедры животноводства Горского государственного аграрного университета. Номера государственной регистрации 01.98.003164 и 01.98.0003166.

Кроме результатов собственных исследований, в диссертации использованы материалы, полученные совместно с аспирантами Г.М. Чочиевым, В. С. Тамбуловой, Г.И. Мачарашвили, соискателем С.А. Малкандуевым. Все исследования проводились по единому плану под руководством и непосредственным участием автора диссертации.

1. Обзор литературы

Овцеводство с древнейших времен обеспечивало население продуктами питания и сырьем для производства различной одежды, обуви и изделий быта. На протяжении всей своей истории эта отрасль развивалась в направлении, наиболее соответствовавшим потребностям общества и уровню производительных сил. Преимущественно этим обуславливается выведение в Испании мериносов, получивших затем широкое распространение в мире, а также создание в Англии полутонкорунных мясных пород, явившихся первоосновой современного мясо-шерстного овцеводства.

Полутонкорунное овцеводство начало развиваться в странах Малой Азии более 900-1100 лет до нашей эры (А.И. Николаев, 1964) и в дальнейшем получило наиболее широкое распространение на Балканском полуострове, а также в соседних странах - Румынии, Венгрии и в меньшей степени в других странах Европы. Однако родиной мясо-шерстного овцеводства считается Англия, так как здесь в течение XVIII-XIX веков выведено до 30 различных пород. Об этом П.Н. Кулешов (1926а) писал: «Хотя древние народы Азии предпочитали баранину другим видам мяса, но собственно культурное мясное овцеводство развивалось и получило большее экономическое значение всего только 150-200 лет тому назад и, прежде всего в Англии».

В истории английского мясного овцеводства выделяется два периода: - создание Робертом Беквеллом, на основе разработанных им принципов племенной работы, лейстерской мясной скороспелой породы, которая раньше была шерстной, затем лейстеры вытеснены мясными породами; выведение известным английским селекционером Д. Элманом короткошерстной мясной скороспелой породы - соутдаун, положившей начало новому направлению в мясном овцеводстве.

Обладая высокой скороспелостью английские мясные и мясо-шерстные овцы в условиях надлежащего кормления и содержания уже в первый год жизни могут давать большое количество мяса и шерсти при незначительных затратах средств и труда. Отличительной особенностью длинношерстных пород является высокая интенсивность роста шерсти, которая достигает за 12 месяцев длины 15-25 см и более, имеет крупную извитость, тониной 56-32 качеств, с хорошим люстровым блеском и крепостью (С.A. Brananam, 1949, 1952; J. R. Wallage, 1951; Gunning, 1966).

Короткошерстные породы значительно уступают длинношерстным по шерстной продуктивности, но зато превосходят их в массе по ранней скороспелости и являются непревзойденными по качеству молодой баранины.

За последние годы в Англии созданы новые породы овец, среди них выделяется порода колбред, на которую, как указывают S. Bullok (1965), J.C. Bowwan (1966), П.А. Есаулов (1966) возлагают очень большие надежды и считают, что с созданием породы начинается новый, третий этап в развитии овцеводства.

Развитие мясо-шерстного овцеводства в других странах мира было вызвано большим спросом населения на мясо и международного рынка на кроссбредную шерсть. В общем, мировом производстве баранины удельный вес мяса, получаемого от убоя мясо-шерстных овец и их помесей, составлял около 30% (С.И. Семенов, 1975), и в мировом производстве мытой однородной шерсти более 50% занимала кроссбредная. В Новой Зеландии, Аргентине, США, Австралии мясо-шерстное овцеводство основано на скрещивании мериносовых маток с баранами английских, в основном длинношерстных пород, а также на чистопородном разведении овец некоторых английских пород и специализированных кроссбредных пород: корридель, полуэрс, Колумбия.

В последние годы в Новой Зеландии путем скрещивания шевиотов с ромни-маршами выведена новая порода перендейл, у которой средний настриг шерсти с одной овцы составил 5,1 кг. В этой стране производится примерно 30% мирового настрига кроссбредной шерсти, из которой более 80% приходится на долю шерсти 56 качества и грубее (Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов, 1972).

Австралия и Уругвай заготавливали 80% тонкого кроссбреда и только 4,5% грубого, Аргентина соответственно — 40 и 48,1% (С.И. Семенов, 1975). Производство кроссбредной шерсти различного типа автор связывает с неодинаковой степенью использования английских длинношерстных мясных пород.

Опыт развития мирового овцеводства показал, что повышение эффективности и конкурентоспособности овцеводства обусловлено с более полным использованием мясной и молочной продуктивности овец. Поэтому практически во всех странах были разработаны и осуществлены национальные программы развития мясного овцеводства с целью удовлетворения потребностей внутреннего рынка в высококачественной баранине. В 1970 году в Новой Зеландии убивали на мясо 63,4, в США — 55,2, в Англии — 40,2% овец, что указывает на интенсивное ведение овцеводства, высокий выход молодняка и хорошую организацию нагула и откорма животных (С.И. Семенов, 1975).

Овцеводство в Англии в последнее время специализируется на производстве молодой баранины (Y.N. Watson, 1971). Материальным стимулированием фермеров за разведение мясных овец за 15 лет удалось увеличить производство мяса овец на 30% и повысить самообеспеченность страны бараниной с 20 до 62%. (А.Н. Ульянов, 1978).

В Канаде мясо-шерстных овец разводят главным образом для производства баранины.

В США основную часть дохода фермеры получали от продажи ягнят на мясо (X. Кол, 1968). При этом их реализовывали в возрасте нескольких недель массой 13,5-18 кг, часть весной, при массе 25-32 кг, а наибольшую часть — осенью, по достижении ягнятами массы 34-40 кг. В итоге около 93% овец, убиваемых на мясо, приходилось на долю ягнят и годовиков (С. Ferrill, 1975).

Первые попытки улучшения поголовья овец в России были сделаны в конце XIX столетия и носили чисто случной характер. В хозяйствах Кубани в

1884-1886 годах проводилась метизация грубошерстных овец и мериносов гемпширами, в бывших Ставропольской и Московской губерниях -грубошерстных овец - линкольнами, а начиная с 1923 года — местных овец — английскими мясо-шерсными породами в овчарне Москосвкого зоотехнического института, в Аскании-Нова, на Урупской и Ростово-Нахиче-ванских станциях и в хозяйствах зоны деятельности Кошкинского госплем-рассадника (Н.А. Васильев, 1958).

Таким образом, развитие мясо-шерстного полутонкорунного направления овцеводства в различных странах шло путем: разведения чистопородных английских мясо-шерстных пород овец; выведения новых мясо-шерстных пород овец; использования скрещивания в овцеводстве для получения товарной продукции мяса и шерсти.

1.1. Скрещивание — основной метод создания полутонкорунного мясошерстного овцеводства

Трудности акклиматизации завезенных из-за границы полутонкорунных мясо-шерстных и медленные темпы увеличения численности овец отечественных пород вызвали необходимость выбора межпородного скрещивания в качестве основного пути создания в нашей стране скороспелого полутонкорунного овцеводства.

Одним из первых роль скрещивания при выведении новых форм и пород животных вскрыл Чарльз Дарвин (1935), который считал, что при этом получается потомство с повышенной жизнеспособностью и с большими приспособительными возможностями к условиям среды по сравнению с е- . исходными родительскими формами. Как утверждал Л.С. Жебровский (1987), помесям присущи биологические особенности, в значительной мере противоположные тем, которыми отличаются чистопородные, имея ввиду коренное изменение породных и продуктивных качеств животных, нарушение наследственной устойчивости исходных пород и биологическое обогащение помесных организмов.

Впервые М.Ф. Ивановым (1949) была научно обоснована методика выведения новых пород путем использования этого метода разведения, которая легла в основу работы ученых и селекционеров по созданию пород животных, в том числе овец.

О преимуществах межпородного и межлинейного скрещивания, об использовании гетерозиса при выведении новых типов и пород животных писали в своих работах В.А. Бальмонт (1968а), Х.П. Дональд И.М. Лернер (1970), A. Robertson (1971), Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов (1972), В.П. Лушников, З.Г. Гаджиев (1995) В.А. Бальмонт (1972) отмечал, что проявление гетерозиса при межпородном скрещивании зависит в основном от сочетаемости пород, преобладания материнской наследственности в отношении наследования ряда признаков, а также качества производителей улучшающей породы и условий питания как маток в период беременности, так и помесных маток во все возрастные периоды.

Изучение закономерностей наследования хозяйственно-полезных признаков при создании скороспелого мясо-шерстного овцеводства имеет огромное теоретическое и практическое значение.

Проблема наследования хозяйственно-полезных признаков у овец при скрещивании была изучена в работах F.R. Marshal (1916), Е. Baur, Cronacher (1919), Т. Terno (1929), П.Н. Кулешова, А.В. Васильева (19266), М.Ф. Иванова (1947), П.Ф. Кияткина (1964), П.Ф. Кияткина и Н.С. Перепелицина (1968), С.В. Буйлова, Х.М. Тамбиева (19666), Б.Н. Весина (1969), С.И. Семенова, А.Г. Болмасова, Н.К. Соколова (1969), А.И. Ерохина, А.Д. Шацкого (1971), М.К. Кройтера (1977), В.Т. Шуваева (1972), Г.А. Стакан (1976), М.А. Жабалиева (1979). При этом выяснено, что в большинстве случаев помеси первого поколения занимают по продуктивности промежуточное положение между исходными породами, особенно при скрещивании двух пород, одна из которых плохо приспособлена к экологическим условиям зоны проведения скрещивания. Эффект же скрещивания значительно усиливается, если в него вовлекают породы, одинаково приспособленные к условиям среды и с примерно равной наследственной силой. Для примера В.А. Бальмонт (1972) приводит результаты скрещивания эдильбаевских курдючных маток с дегересскими курдючными баранами. Помесные матки от такого скрещивания имели живую массу при отбивке на 1,5-2,1 кг выше, чем их сверстницы исходных родительских пород.

При меньшей сочетаемости пород и их недостаточной приспособленности к новым условиям более эффективны сложные варианты скрещивания, которые осуществляются путем скрещивания помесей первого поколения с расшатанной, гетерозиготной наследственностью с третьей однотипной по продуктивности заводской породой, пусть даже неприспособленной к местным условиям. При этом у трехпородных помесей еще больше увеличивается гетерозиготность по сравнению с двухпородной (Р.С. Хамицаев, 1983; Н. Rieger, 1977; Н. Henrich, Н. Rieger, 1979; Х.Д. Гамзаев, 1988; JI.M. Ожигов, 1990; М.А. Чамуха и др., 1990)

Для получения скороспелой ягнятины во многих зарубежных странах (США, Австралии, Новой Зеландии) в широких масштабах практикуется скрещивание тонкорунных маток с баранами длинношерстных английских пород, затем помесных маток с гетерозиготной наследственностью вновь покрывают баранами короткошерстных мясных пород. Трехпородных ягнят откармливают и убивают на мясо в возрасте 4-6 месяцев (С.И Семенов, 1968).

В Болгарии, Чехословакии, Австрии производство откормочных ягнят успешно осуществляется на основе скрещивания тонкорунных маток с баранами мясо-шерстных пород (И. Димитров, И. Башпаков, 1977; J. Jorik 1977; С. Begg, 1977; D. Harris, 1980).

В Англии (D. Dalton, 1970), во Франции (Durkot, 1971, Clementet, 1983), в США (L. Cnambers,1977) уделяется большое внимание скрещиванию мясо-шерстных овец с более многоплодными породами для повышения плодовитости маток.

Скрещивание пород, даже резко различающихся по типу и направлению продуктивности, не может дать значительного эффекта, если при этом не учитывать факторы среды развивающегося организма. Следовательно, повышенная энергия роста и высокая оплачиваемость корма, свойственные помесным животным, находятся в прямой зависимости от условий кормления и содержания.

Зарубежный и отечественный опыт по разведению скороспелых мясо-шерстных овец показывает, что в нашей стране овцеводство указанного направления продуктивности может быть создано не на основе акклиматизации и размножения в чистоте импортных мясных пород, а путем скрещивания с ними местных овец. Это связано с тем, что импортируемые чистопородные животные нежны, требовательны и их разведение не дает положительных результатов. В то же время метисы от них могут вполне удовлетворительно выдержать условия новой среды и обладать продуктивностью более высокого уровня, чем местные овцы.

Наилучшие результаты при скрещивании с овцами отечественных пород дают линкольны, которые широко использовались для улучшения грубошерстного овцеводства. При такой метизации у приплода повышалась продуктивность в два раза, а мясная — на 60-70% при одинаковой с местными овцами приспособленности к условиям содержания.

Особый интерес представляют опыты по использованию баранов породы линкольн и ромни-марш с различными местными породами овец. В период с 1923 по 1928 г.г. в зоне Московского зоотехнического института были проведены опыты по скрещиванию грубошерстных овец романовской, волошской, СОКОЛЬСКОЙ, монгольской и овец породы малич с линкольнскими баранами (П.Н. Кулешов, 19266). В большинстве своем ягнята I поколения давали шерсть по своему характеру близкую к линкольнской, при значительно более высоком настриге, по сравнению с настригом грубошерстных овец. Одновременно с этим ягнята отличались хорошими мясными формами и скороспелостью.

- Положительные результаты по скрещиванию грубошерстных овец с линкольнами получены также в ряде других опытов. Так, на Ростово

Нахичеванской опытной станции при скрещивании волошских овец с линкольнами получены в течение ряда лет помеси первого и второго поколения, обладающих крупной живой массой, хорошими мясными качествами и скороспелостью, с одновременным улучшением шерстных качеств по сравнению с волошскими овцам (А.В.Васильев, 1969).

Аналогичные данные получены на Безенчукской опытной станции по скрещиванию черкасских овец с линкольнскими баранами. У помесей отмечалось увеличение роста и живого веса, исправление некоторых недостатков экстерьера, свойственных исходной черкасской породе, повышение годового настрига шерсти, улучшения ее качества (JI. Кочеткова, 1933).

Установлено, что у помесей от скрещивания маток тонкорунных пород с баранами линкольн преобладала шерсть 56 и 50 качества и грубее, количество которых достигло 70%. Животное с шерстью 50-46 качества составили 27-36% (С.В. Буйлов, 1961).

По мнению В.А. Бальмонта (1963, 1965) развитие в Казахстане кроссбредного овцеводства, дающего шерсть 56-го и особенно 50 качества, лучше всего использовать скрещивание баранов породы линкольн.

Результаты исследований ряда авторов (С.И. Семенов, 1961; А. Н. Ульянов, 1963а, 19636; Н.Ф. Симонов, 1963; Р.Г. Гусев, 1963; Х.Т. Тамбиев, 1964; К.М. Разознаев, 1966; В.М. Курганский, 1966; В.А. Бальмонт, 19686; Г.И. Друженьков, 1974: Ю.И. Бовкун, А.Ф. Шевхужев, 2000) показали, что кроссбредную шерсть можно получить при скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с длинношерстными мясо-шерстными баранами. В этом отношении заслуживают особого внимания исследования, проведенные С.В. Буйловым (1963), согласно которым он предлагает следующую схему подбора: на матках с тониной шерсти 64 качества и тоньше использовать баранов пород линкольн, калининской породной группы и бордер-лейстеров с шерстью 48-46 качества; на матках с тониной шерсти 60 качества — линкольн, ромни-марш, куйбышевской, лискинской, остогожской и печорской породных групп; на матках с тониной шерсти 58 качества и грубее — баранов всех вышеназванных пород и породных групп и северокавказской мясо-шерстной; на матках с полугрубой неоднородной шерстью — линкольн, бордер-лейстеров, ромни-марш и северокавказской мясо-шерстной. В результате скрещивания баранов ромни-марш и линкольн с тонкорунно-грубошерстными матками в Орловской области, полученное потомство имело в годовалом возрасте шерсть, соответствующую по тонине кроссбредной, от линкольнов 89%, а от ромни-марш — до 61%.

Работа по скрещиванию тонкорунно-грубошерстных помесей с мясо-шерстными баранами пород ромни-марш и северокавказской мясо-шерстной проводилась также в предгорной зоне Карачаево-Черкессии (М. Е. Кремнева, Ф.Н. Янченко,1963). В результате длительной работы создано стадо овец с кроссбредной шерстью, достаточно густой и хорошо уравненной по тонине и длине. Однако не во всех случаях бараны породы ромни-марш дают положительные результаты. Так, при сравнительном изучении В.В. Калининым (1961) помесей линкольн х северная короткохвостая, куйбышевская х грубошерстная, северокавказская мясо-шерстная х грубошерстная и ромни-марш х грубошерстные получены настриги шерсти в чистом волокне соответственно по группам — 2,6; 2,3; 2,1 и 1,8 кг.

Анализируя данные, полученные от скрещивания баранов мясо-шерстных пород линкольн, северокавказской мясо-шерстной и ромни-марш с тонкорунно-грубошерстными матками, А.Н. Ульянов (19626), пришел к выводу, что помеси от баранов ромни-марш при лучшем развитии и более высоких мясных качествах уступали сверстникам от линкольнов по шерстной продуктивности. Аналогичные результаты получили В.Н. Вишняков (1960), Т.Г. Джапаридзе (1961), A.M. Жиряков (1961), Р. Гусев (1962), Е.С. Шелепов (1963), А. Байжуманов (1964). В основном для повышения мясных качеств в различных зарубежных странах рекомендует использовать баранов породы ромни-марш (Mallet, 1960).

Высокая эффективность скрещивания тонкорунно-грубошерстных маток с баранами скороспелых мясо-шерстных пород линкольн и ромни-марш и северокавказской мясо-шерстной отмечена в условиях отгонно-горного овцеводства Грузии (Г.Г. Бакурадзе, 1963); северокавказских баранов с прекос х грубошерстными - в условиях Северного Кавказа (М.А. Жабалиев, 1964); маток забайкальской породы с баранами северокавказской (И.В. Волков, 1983); тонкорунно-грубошерстных маток с тонкой и полутонкой шерстью с баранами тянь-шанской породы (Е.С. Друженькова, Д.В. Чебодаев, 1983); тонкорунно-грубошерстных маток с ромни-маршами (Е.Г. Мержинский, И.Н. Попова, 1973); тонкорунно-грубошерстных маток с восточно-фризскими баранами (O.K. Гогаев, 2003).

О целесообразности разведения скороспелых мясо-шерстных овец и использовании баранов мясо-шерстных пород и породных групп на овцематках с различной тониной шерсти в разных зонах отмечают также

A.В. Васильев (1956), В.Н. Вишняков (1960), А.И. Николаев (1963), В.М. Дзоблаев (1966), Т.Н. Могильникова (1967), И.М. Кузин, В.Г. Мухин (1969),

B.М. Родионов (1968), А.Н. Ульянов (1966, 1968, 1969, 1983), С.В. Буйлов, Х.М. Тамбиев (1966а), И.И. Селькин (1967), Л.М. Ожигов (1967), Ф.А. Грехов, А.Н. Машков (1967), Р.И. Дышеков (1968), Ф.Н. Янченко (1967, 1968, 19696, 1970), К.Н. Байбугенов (1973), М. К. Вологиров (1978), Р.С. Хамицаев (1981), Б.Б. Трансов, (1985), Г.Л. Норвеле (1986), Г.А. Стакан (1989), А.Н. Шотаев, Ю.Ф. Мартынов (1998), И.И. Селькин 1998), В.А. Солошенко, В.Г. Гугля (2000), О.С. Карпова (2003), И.И. Селькин, А.Н. Соколов (2002).

Как видно, у нас и за рубежом проведено значительное количество работ по изучению эффективности скрещивания тонкорунных и полутонкорунных овцематок с баранами полутонкорунных мясо-шерстных пород и породных групп. Недостатком большинства приведенных работ является и то, что мясная и шерстная продуктивность помесных животных I поколения изучалась до 8, а в лучшем случае — до 12-месячного возраста, а также мало работ по изучению продуктивных качеств взрослых помесных овцематок и еще меньше их по изучению продуктивных качеств помесей II поколения. При этом согласно полученным результатам исследователей можно разделить на две группы. Одни считают, что помеси II поколения по комплексу хозяйственно-полезных признаков и по приспособленности к конкретным условиям превосходят овец I поколения. По мнению же других, помеси II поколения более требовательны, хуже приспосабливаются к местным условиям и по продуктивным качествам уступают помесям I поколения. Так, В.А. Бальмонт и др. (1966) считали, что помеси II поколения от скрещивания кавказских тонкорунных маток с баранами породы линкольн и ромни-марш более требовательны, чем помеси I поколения, но и более отзывчивы на улучшение условий кормления и содержания. Аналогичные выводы делает П.Ф. Мугниев (1974).

В опыте М.М. Казаковой (1956) помеси II поколения, полученные от скрещивания грубошерстных овец с ромни-марш, были несколько крупнее и по настригу шерсти на 15,7% превосходили сверстниц I поколения. К такому же выводу пришел А.В. Васильев (1955) при скрещивании северокавказских мясо-шерстных овец с линкольнами. В.Т. Шуваев и А.Н. Москаленко (1969) отмечают, что помеси II поколения от скрещивания баранов породы ромни-марш с тонкорунно-грубошерстными матками превосходили помесей I. А.В. Васильев (1956) указывал, что помеси II поколения, полученные от скрещивания северных короткохвостых овец с линкольнами, превосходили аналогов I поколения по живой массе, настригу шерсти и по совокупности признаков давали большее количество животных желательного типа. Он также советует скрещивание черкасских и вагасских маток с баранами ромни-марш вести только до получения помесей II поколения, затем перейти на разведение помесей «в себе».

По данным С.И. Семенова (1964), среди помесей II поколения от скрещивания СКх(СКхтонкорунные) количество ягнят с полутонкой шерстью составило 30,7%, а среди помесей II поколения от скрещивания НПГхСКхтонкорунные - 42,4%, т.е. на 11,7% больше. Положительные результаты получены им и в 1961 году по использованию баранов северокавказской мясо-шерстной породы. С.В. Буйлов (1961), М.А. Ермеков и Ю.А. Скоробогатов (1962), М.А. Жабалиев (1964) также считали, что в увеличении производства кроссбредной шерсти в стране значительную роль сыграли овцы северокавказской мясо-шерстной породы, для чего баранов этой породы необходимо использовать на тонкорунно-грубошерстных матках с неоднородной полутонкой и полугрубой шерстью.

Для развития кроссбредного овцеводства весьма благоприятные условия имеются в горных и предгорных районах Северного Кавказа. Поэтому за последние годы в этих районах проведены много исследований по изучению эффективности скрещивания тонкорунных и тонкорунно-грубошерстных маток с баранами мясо-шерстных пород. Созданию большого массива кроссбредных овец для указанных целей в качестве улучшающих использовались в основном, одни и те же породы: северокавказская мясо-шерстная, лискинская породная группа, линкольн и частично ромни-марш. Однако маточное поголовье, на основе которого создавались кроссбредные овцы в республиках, были разного качества и происхождения. Так, в условиях Карачаево-Черкесской АО в горных условиях основой послужили прекос х карачаевские помесные матки, а в предгорном и степном районах -советский меринос х карачаевские помесные матки. В Кабардино-Балкарской АССР - кавказская х карачаевская помеси с различным типом шерстного покрова, в условиях Северной Осетии - прекос х осетинские помесные матки и в условиях предгорной зоны Чечено-Ингушской АССР - грозненская х местная грубошерстная (в типе тушинских овец) помесные матки. Следовательно, хотя в этих республиках использовались бараны одних и тех же пород, но вследствие разнокачественности исходного маточного поголовья, методов селекционной работы, полученные при этом результаты, оказались неодинаковыми.

На Северном Кавказе более целенаправленную работу по преобразованию тонкорунно-грубошерстного овцеводства впервые провели М.Е. Кремнева и Ф.Н. Янченко (1963) в колхозах имени Кирова Кабардино

Балкарии и «Знамя коммунизма» Карачаево-Черкессии. Исходным материалом для селекции послужили тонкорунно-грубошерстные помеси с однородной шерстью, полученные от скрещивания карачаевских маток с баранами породы прекос.

К 1963 году во многих хозяйствах Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкессии и вообще на Северном Кавказе развернулось массовое скрещивание тонкорунно-грубошерстных маток с баранами, в основном, импортных пород (ромни-марш, линкольн, бордер-лейстер) или завезенных из других зон страны лискинская и острогожская породные группы, северокавказская мясо-шерстная порода. К этому времени в колхозе «Знамя коммунизма» уже было создано стадо кроссбредных овец. Животные этого стада сочетали высокую живую массу, удовлетворительную шерстную продуктивность с хорошей приспособленностью к условиям отгонно-горного содержания. Однако бараны, выращенные в этом хозяйстве, либо совсем не использовались, либо использовались ограниченно. Поэтому наряду с изучением эффективности использования баранов импортных пород и северокавказской мясо-шерстной породы большое теоретическое и практическое значение имело изучение эффективности использования баранов кроссбредной группы.

Эффективность скрещивания тонкорунно-грубошерстных и тонкорунных маток с баранами породы линкольн в условиях Кабардино-Балкарии изучали Г.П. Акопян (1963), Ш.А. Аккизов (1965), М.К. Вологиров (19656), В.М. Дзоблаев (1966), М.А. Жабоев (1973), М.А. Жабалиев (1979); в Карачаево-Черкессии - С.И. Семенов (1975); в Краснодарском крае - А.Н. Ульянов (1978); в Северной Осетии - Г.С. Авсаджанов (1967), Т.Н. Могильникова (1967), Э.А. Бекназаров (1972); в Чечено-Ингушетии - JI.M. Ожигов (1965), П.Ф. Мугниев (1981). Анализ полученных экспериментальных данных дал основание этим авторам прийти к выводу о целесообразности использования кроссбредного овцеводства.

Опыты по изучению эффективности использования баранов породы ромни-марш проводили С.И. Семенов (19686), Т.Н. Могильникова (1967), которые заключили, что помесный молодняк от баранов ромни-марш растет быстрее, чем молодняк от баранов линкольн, но удельный вес животных с кроссбредной шерстью среди первых составляет 56,3-60%, тогда как в потомстве от баранов линкольн удельный вес животных с кроссбредной шерстью составлял 80-86%.

Использование баранов северокавказской мясо-шерстной породы на тонкорунных и полутонкорунных матках изучено И.С.Семеновым (1963), А.Н. Ульяновым (1969), М.В. Голостян (1981), Ю.И. Бовкун (1982), П.Ф. Мугниевым (1991). Г.С. Авсаджанов, К.Х. Марзоев (1984), отмечают, что кроссбредные овцы горной зоны Северного Кавказа, в том числе овцы породной группы горный корридель, создавались путем скрещивания чистопородных и помесных тонкорунно-грубошерстных маток с баранами отечественных или зарубежных мясо-шерстных пород. Однако ни улучшающая, ни улучшаемая породы (помеси) не имели доли крови грубошерстных пород, поэтому получаемое потомство не могло иметь хорошую приспособленность к местным условиям.

В условиях Северного Кавказа эффективность использования баранов лискинской породной группы (ныне русская длинношерстная порода) на тонкорунных и тонкорунно-грубошерстных матках изучали С.И. Семенов (1963), Г.И. Дышеков, Ю.А. Хатков, М.А. Жабалиев (1969). Все исследователи пришли к выводу, что помеси от баранов лискинской породной группы отличаются высокорослостью и среди них выявлено значительное количество животных с кроссбредной шерстью.

В результате проведенных исследований в хозяйствах Карачаево-Черкессии, Кабардино-Балкарии и Северной Осетии были созданы большие массивы кроссбредных мясо-шерстных овец различного происхождения, хорошо приспособленных к условиям отгонно-горного содержания. Наиболее успешно эта работа проводилась в колхозах «Знамя коммунизма», им. Ленина, им. XXII съезда КПСС, «Октябрь» Зеленчукского района, совхозе «Черкесский» Карачаево-Черкессии, в колхозах им. Крупской, «Урвань» и в совхозе «Каменномостский» Кабардино-Балкарии, в колхозе им. Орджоникидзе Северной Осетии.

В последние десятилетия большим достижением отечественной селекции является создание новой советской мясо-шерстной породы овец (С.И Семенов, 19686). Комплексная зоотехническая и экономическая оценка пород и комплексных групп дает основание считать целесообразным разведение овец советской мясо-шерстной породы в условиях отгонно-горного содержания (П.Ф. Мугниев, 1991; А.Е. Мухина, В.В. Мухин, 1992; Г.С. Авсаджанов, 1972).

Обобщив результаты многолетних исследований можно заключить, что: в породообразовательном процессе в овцеводстве широкое применение нашло скрещивание; для создания новых и улучшения существующих пород в нашей стране использованы как чистопородные, так и помесные матки с разным шерстным покровом и бараны-производители пород линкольн и ромни-марш; использование мясо-шерстных баранов-производителей повышает плодовитость маток, мясную и шерстную продуктивность потомства.

1.2. Рост и общее развитие кроссбредного молодняка

Рост и развитие животных рассматривают, с одной стороны как рост размеров тела и увеличение живой массы, а с другой — как развитие или изменение форм и пропорций тела в процессе роста.

Под ростом понимается увеличение массы клеток организма, его тканей и органов, линейных и объемных их размеров, которые осуществляются за счет количественных изменений в результате стойких новообразований живого вещества (К.Б. Свечин, 1961). В развитии животных С.Н. Боголюбский (1948), К.Б. Свечин, (1961) И.М. Шмальгаузен (1964) выделили пять периодов: новорожденности, молочный, полового созревания и нарастания индивидуальности в типе развития, зрелости и расцвета функциональной деятельности и старения. Каждый из этих периодов постнатального развития характеризуется весовым, линейным и объемным ростом тела животного, его органов и тканей в пределах генетически заложенного потенциала и находится в зависимости от среды его обитания.

Процесс индивидуального развития организма представляет собой совокупность количественных и качественных изменений, происходящих после оплодотворения яйцеклетки и образования зиготы на протяжении всей жизни особи. «Всякий организм достигает зрелости после более или менее длительного роста и развития: первый из этих терминов означает только увеличение этих размеров, термин же «развитие» — изменение строения» (Ч.Дарвин, 19 41)

Н.П. Чирвинский (1949а), А.А. Малигонов (1935) указывали, что рост и развитие организма протекают неравномерно и подчинены определенным биологическим законам.

Зависимость показателей роста и развития от различных факторов (породы, пола, количества ягнят в гнезде, условий кормления и содержания, возраста и величины маток, времени охоты и других) изучалась многими авторами. При этом одним из показателей развития организма в эмбриональный период является живая масса при рождении, которая во многом зависит от генотипа животного. Как свидетельствуют данные З.М. Магомедова (1981,1984), помесные ягнята, полученные от скрещивания маток дагестанской горной породы с баранами тянь-шаньской и советской мясо-шерстной пород, имели большую живую массу при рождении, чем их чистопородные сверстники.

По К.У. Медеубекову, Т.С. Касымову (1978), ягнята от помесных маток рождались более крупными и разница ягнят-одинцов по группе линкольнов и их помесей составляла 0,4-0,9 кг, а по группе ромни-маршей и их помесей — ОД-0,4 кг.

Кроссбредные ягнята имели более высокую живую массу (на 12,4 и 7,9%) в опыте А.Н. Ульянова (1968) при скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с баранами линкольн английского и аргентинского типов. Большей живой массой отличались и кроссбредные ягнята, полученные от разных вариантов скрещивания, по сравнению с тонкорунно-грубошерстными (В.Т. Шуваев, 1972), а также ягнята от баранов пород ромни-марши северокавказской по сравнению с чистопородными грозненскими сверстницами (П.Ф. Демченко, 1968, 1973).

Несколько большей живой массой при рождении отличался помесный молодняк при скрещивании баранов остфризской породы с мериносами (М. Osikowski, В. Boris, R. Dulewer, W. Jaskowska, 1983); при скрещивании баранов восточно-фризской породы с матками различного характера шерстного покрова (O.K. Гогаев, 2003); баранов северокавказской мясо-шерстной породы с тонкорунными матками (М.А. Ермеков, Ю.А. Скоробогатов, 1962).

Превосходство помесного молодняка над чистопородными по живой массе при рождении и в другие периоды постнатального развития отмечено также и в работах Е.Н. Илялетдинова (1972), Н.И. Репкина (1983), П.А. Уварова (1984), В.В. Терентьева (1985), Т.А. Бурдули (1986), Ж.С. Ахатова (1986), Р.И. Курбанова (1986), В.А. Гареева (1990),), О.С. Карповой, О.И. Бирюковой (1996), В.А. Николайчева (2003)

М.Ф. Иванов (1964) писал, что «. огромное большинство метисных ягнят родится очень крупными, превосходящими в среднем по весу чистопородных ягнят тех пород, от которых получились метисы». Большей живой массой при рождении отличались ромни-маршхалтайско-грубошерстные помеси по сравнению с алтайско-грубошерстными ягнятами (Б.С. Шелепов, 1963), помесные и английские овцы по сравнению с мериносовыми (Хоукинс, 1957).

F.N. Bonsma (1939), W. Tomson (1953), R. Harriengton (1953), М.И. Котов (1956), Whitemon (1958), крупноплодность рассматривали как показатель жизнеспособности ягнят, особенно в первые месяцы после рождения, и считали, что в одних и тех же условиях лучше развиваются те ягнята, масса которых больше при рождении. Помесные ягнята рождались более крупными и жизнеспособными и в опыте К.М. Разознаева (1967).

На превосходство помесей, полученных от скрещивания баранов пород линкольн, северокавказской и советской мясо-шерстной с матками грозненской породы над животными материнской породы указывали П.Ф. Мугниев и др. (1981). Опыты показали, что ярки от баранов северокавказской и советской мясо-шерстной пород как в первом, так и во втором поколениях имели большую живую массу по сравнению со сверстниками от баранов линкольн на 15,0-6,6%, а в пределах разных поколений 3/4-кровные помеси имели большую живую массу по сравнению с полукровными на 15,0-24,8. К аналогичному выводу пришли в своей работе и Е.Г. Мержинский (1974), а также зарубежные ученые М.Т. Johston, K.W. Kolli, R.R. Webb (1963).

По данным С.А. Хататаева (1985), помесные животные (ярки и баранчики) от восточно-фризских баранов имели достоверное преимущество по живой массе при рождении и в последующие периоды постнатальной жизни.

Использование восточно-фризских баранов на матках дагестанской горной породы (Н.Ц. Уллубиев, 1985, 1986), цигайской (А.И. Власов, И.Г. Мындру, А.Н. Китаева, 1986) также способствовало повышению живой массы ягнят как при рождении, так и в другие возрастные периоды.

Помесные ягнята, полученные в результате скрещивания чистопородных грозненских маток и баранов пород ромни-марш и северокавказской росли интенсивнее и имели живую массу при отбивке на 5,5-6,8 кг, в 6,5-месячном возрасте на 6-7 кг больше, чем чистопородные тонкорунные сверстницы (П.Ф. Демченко, 1968). Помеси различного происхождения, выращенные в одинаковых условиях, развивались более интенсивно по сравнению с аналогами материнской породы и в опытах Г.С. Анисимовой (1962), Г.Н. Осиповой (1965); Е.Г. Мержинского, И.Н. Поповой (1968), В.Т. Шуваева и А.И. Москаленко (1968), ГШ. Хамидулиной (1983), С.А. Семенова, В.А. Котлицкого (1989).

Многочисленными исследованиями установлено, что рост животных на протяжении их жизни проходит неравномерно, так как в отдельные периоды различные органы и ткани растут и развиваются с неодинаковой интенсивностью. Крупнейшие ученые Д.А. Кисловский (1931), А.А. Малигонов (1935), И.Н. Шмальгаузен (1935), Н.П. Чирвинский (1949а), Хэммонд (1964) в своих работах указывали на периодичность роста и развития отдельных органов и систем и сформулировали закон недоразвития как следствие плохих условий кормления.

Установлено, что более интенсивный рост и развитие ягнят происходит в подсосный период и менее интенсивный - в последующем, что связано, в основном, с молочностью маток и отбивкой от них ягнят. При этом молодняк мясо-шерсных кроссбредных овец был более скороспелым, обладал хорошими нагульными свойствами, более интенсивным ростом и развитием, чем тонкорунные чистопородные и тонкорунно-грубошерстные сверстники (Н. Pallson und Verges, 1952; W. Hugo, 1958; Ш.А. Аккизов, 1965; Ф.А. Грехов, 1966; И.Д. Рчеулишвили, 1966; Н.М. Пестрикова, 1968; Э.А. Бекназаров, 1972; В.П. Зубков, В.М. Суворов, 1980; С.В. Буйлов, 1981а; Т.К. Есенеев, 1990).

Высокую скороспелость, хорошие нагульные и откормочные качества молодняка кроссбредных овец в разных регионах отмечали М.Г. Карамян, Л.Г. Минасян (1976), К.У. Медеубеков, Г.С. Касымов (1978), А.И. Ерохин, А.А. Мглинец, И.Ф. Бакшеев (1983а), Ф.М. Довбуш, В.Ф. Бабенко (1984), Р.Д. Албегонова (1994), Л.П. Пагаев (1997).

В опыте А.И. Ерохина и П.Э. Пийрсалу (1986) помесные (1/2 крови иль-де-франс) баранчики отличались большей энергией роста на 16,2% по сравнению с чистопородными сверстниками эстонской белоголовой породы.

Помесные ягнята от баранов линкольн и ромни-марш в 4,5-месячном возрасте и в 6-7 месяцев имели большую живую массу по сравнению с тонкорунными (Г.Р. Литовченко, 1963; А.Н. Ульянов, 1962а, 19626, 1968); живая масса кроссбредных ягнят была больше, чем у казахских тонкорунных к 4-месячному возрасту на 15-19, в 18-месячном — на 18-27% (М.К. Кройтер, И.Т. Катков, 1964).

В условиях отгонно-горного овцеводства Дагестана баранчики и ярочки, полученные от скрещивания маток дагестанской горной породы с баранами полутонкорунных мясо-шерстных пород, в 4-месячном возрасте имели живую массу на 38 и 9,5% больше, чем чистопородные (З.М. Магомедов, 1984). Лучше росли и развивались помеси от баранов пород суффольк, иль-де-франс, саутдаун и дорсетдаун с матками аппенинской породы, как при рождении, так и в возрасте 40, 100 суток по сравнению с чистопородными аппенинскими ягнятами (С. Casoli, Е. Dasanti. R Bianshi, 1984). О. Slana, V. Jacubes, A. Sucorova (1985), проведя исследования по скрещиванию овец цигайской, волошской и мериносовой пород с баранами северокавказской мясо-шерстной породы установили, что у помесей среднесуточный прирост живой массы был на 7,19 г выше, чем у чистопородных животных, причем высокий среднесуточный прирост отмечен у цигайхсеверокавказских ягнят (236 г).

У сложных помесей II поколения, полученных на основе скрещивания казахских тонкорунных маток с баранами пород линкольн, ромни-марш, бордер-лейстер и тянь-шаньской, живая масса в период от рождения до 4 месяцев увеличилась в 6,3 раза, а в 8-месячном возрасте по сравнению с 4-месячным — 1,6 раза, а за весь 1,5-летний период- в 10,7 раза ( Н.Г. Лебедева, И.А. Бужунаева, 1977).

В опыте Э.А. Бекназарова (1972) за период от рождения до 4-месячного возраста живая масса у ягнят увеличивается в 6,51-7,71 раза, а от рождения до 12-месячного возраста — в 10,16-12,1 раза. Наибольшая скорость роста мясных ягнят II поколения наблюдал М.А. Хатков (1972) в период от рождения до 4 месяцев, после чего интенсивность роста снижалась.

На различную энергию роста ягнят разного генотипа указывают К.Н. Байбугенов (1978) при изучении результатов скрещивания тонкорунно-грубошперстных маток с кроссбредными баранами, имеющими длинную и полутонкую шерсть с тониной 58-56 качества.

Периодичность роста свойственна не только организму в целом, но и отдельным органам и системам. На это явление указывали в своих работах такие крупнейшие исследователи, как Н.П. Черивинский (1949а), А.А. Малигонов, Г.Ф. Расходов (19256), И.Н. Шмальгаузен (1935), Дж. Хэммонд (1937).

Мясные и мясо-шерстные породы овец по экстерьеру резко отличаются от овец других направлений продуктивности и характеризуются более короткой, округлой мясистой шеей, бочкообразной, широкой и достаточно глубокой грудью, удлиненным туловищем, широкой холкой, прямой и широкой спиной, поясницей и крупом, широкой расстановкой конечностей и хорошо развитым, но не грубым костяком, рыхлой кожей. При скрещивании пород, резко отличающихся по типу телосложения и направлению продуктивности поучается потомство, у которого в силу комбинативной изменчивости генотипа образуется своеобразный экстерьер.

Вышеизложенное позволяет подвести некоторые итоги. Для успешного ведения работы и направленного выращивания животных разного генотипа большое значение имеет познание основных закономерностей онтогенеза и использование их в производственных условиях. Систематический контроль за ростом животных дает возможность своевременно выявлять более высококачественных особей с целью совершенствования их племенных и продуктивных качеств. Живая масса ягнят при рождении определяет характер эмбрионального развития, она зависит от породы родителей, кормления матери в период суягности и других факторов. Определяющим фактором скороспелости овец является живая масса, так как быстрорастущий организм достигает ее в более короткие сроки, поэтому на выращивание затрачивается меньше средств, труда и времени. Рост животных на протяжении их жизни проходит неравномерно, так как в отдельные периоды различные органы и ткани растут и развиваются с неодинаковой интенсивностью. Установлено, что более интенсивный рост и развитие происходят в подсосный период и менее активный — в последующем.

Кроссбредные ягнята, полученные с участием мясо-шерстных пород линкольн, ромни-марш, северокавказская и других обладает высокой скороспелостью, более интенсивным ростом и развитием, имеющим отличительные особенности экстерьера — короткой, округлой мясистой шеей, бочкообразной, широкой и глубокой грудью, широкой холкой, прямой и широкой спиной, характерные для овец мясного направления продуктивности.

1.3. Некоторые вопросы возрастной морфологии кроссбредных овец

Установление закономерностей роста отдельных частей тела, тканей, систем и органов у сельскохозяйственных животных в различные периоды индивидуального развития позволяет раскрыть природу этих животных и выявить взаимосвязи между степенью развития тех или иных тканей и хозяйственно-полезными признаками. В связи с этими сравнительно-морфологические исследования животных различных пород, породных групп и помесных комбинаций в различные возрастные периоды приобретают большую актуальность.

Вопросами породной и возрастной морфологии овец различных пород и помесей занимались много отечественных и иностранных исследователей. Особого внимания заслуживают работы Н.П. Чирвинского (1949а) и А.А. Малигонова (1925а), установивших роль условий питания животных на рост и развитие отдельных тканей и органов.

П.Н. Серебриков (1950) считал, что человек не может овладеть техникой воспитания и выращивания высокопродуктивных племенных животных без глубокого и всестороннего знания закономерностей физиологии роста и развития, как основы породообразования. Так, по габитусу сельскохозяйственных животных невозможно судить о таких важнейших особенностях их организма, как сопротивляемость к болезням и другим вредным воздействиям, приспособляемость к изменениям внешней среды, долголетие и т. д.

Установлено, что все части и ткани тела имеют собственную кривую роста, причем интенсивность развития отдельных тканей и органов происходит в определенной последовательности по мере роста животного (Дж. Хеммонд, 1964). Более ранней интенсивностью отличаются голова, мозг, плюсна и почечный жир; затем - шея, костяк, бедренные кости, внутримышечный жир; в дальнейшем интенсивно развиваются грудь, мышцы, бедренные кости и подкожный жир и, в последнюю очередь — поясница, таз, мраморный жир. Большую работу по изучению морфологии овец различных грубошерстных, тонкорунных и полутонкорунных пород проделал С.Н. Боголюбский. Им и его сотрудниками достаточно подробно изучены особенности роста и развития костной и мышечной тканей, внутренних органов овец породы советский меринос, каракульской и гиссарской пород

Особенностям морфологии чистопородных и помесных овец посвящены работы многих ученых. Проведенные ими исследования позволили вскрыть закономерности развития основных тканей и органов овец различных пород в отдельные периоды онтогенеза и в известной мере выявить особенности формирования их конституционально-продуктивных качеств.

1.3.1. Мясная продуктивность.

Показатели роста и развития полностью не могут характеризовать мясную продуктивность овец. Общеизвестно высказывание К.Д. Филянского (1949): «. живой вес, т.е., величина животного, ни в какой мере не является показателем уровня его мясной продуктивности. Показателем мясности животного являются: соотношение живого и убойного веса; соотношение веса костей и чистого мяса; удельный вес в туше наиболее ценных сортов мяса».

Под мясом подразумевают мускулатуру животных с прилегающим к ней тканями и образованиями (Сельскохозяйственная энциклопедия, т. III, 1953). По А.А, Меренбергер и Е.Ю. Миркину (1949) в состав мяса входят все ткани организма животного: мышечная, костная, жировая, соединительная, нервная, а также кровеносная и лимфатические сосуды с остатками крови и лимфы, сухожилиями.

По морфологическому составу мясо подразделяется на мышечную, соединительную, жировую и костную ткани. Наиболее качественной является мышечная ткань, количество которой колеблется в зависимости от вида, породы, пола, возраста, упитанности животного. В большой зависимости от этих же факторов находится и жировая ткань, которая располагается в разных частях туловища — в хвосте, подкожной соединительной ткани, в брюшной полости, а также между мышцами, их пучками и волокнами («мраморное мясо»), повышая такие питательные и вкусовые качества мяса, как «сочность», «хороший вкус» и «нежность» (D.L. Makintosh, 1936, Дж. Хэммонд, 1937). Соотношение тканей в туше убитых животных определяет мясные достоинства их (П.Н. Кулешов, 1926а, Б.И. Введенский, 1939, Н.Н. Граудынь и др., 1948, П.И. Викторов, 19626).

В литературе накоплен достаточно обширный материал по изучению показателей мясности различных пород овец. Так, убойная масса овец рамбулье равна 49%, выход мяса без костей — 20-25%, внутренних органов — около 36%, у английских овец эти показатели составили соответственно 59,6; 43,7 и 18,5% (П.Н. Кулешов, 1949).

Черноголовые ягнята-отъемыши в 4-месячном возрасте превосходили сверстников цигайской породы по массе туши на 5,5 кг, или на 35,2, по убойному выходу — на 4,8% и по площади «мышечного глазка» — на 13,5% (JI.K. Гребень и др., 1976); валушки советская мясо-шерстнаяхцигайские помеси — чистопородных цигайских по массе туши в возрасте 8 и 18 месяцев на 14-22% и убойному выходу - на 3,0% (М.А. Жабалиев, 1978). Отмечено увеличение убойной массы и убойного выхода у кроссбредного молодняка, а в период от 4 до 12-месячного возраста (Р.И. Дышеков, М.А. Жабалиев, 1969).

Вопросами изучения мясной продуктивности помесей, полученных от мясо-шерстных баранов и тонкорунно-грубошерстных маток, занимались Ю.И. Юдин (1960), А.И. Ульянов (1958, 1960, 1968, 1976а„ 1977), Т.Г. Джапаридзе (1961), A.M. Жиряков (1961), М.А. Ермеков, Ю.А. Скоробогатов (1960), С.В. Буйлов (1962, 1963, 1966а), Г.Р. Литовченко и др. (1963), М.К. Вологиров (1965а, 1978), Ф.Н. Янченко (1968, 1970), С.И. Семенов, Т.М. Бондаренко (1970), Г.С. Авсаджанов, Н. А. Дигуров (1972), К.Х Марзоев, Л.А. Калухов (1973), В.К. Вуколов (1986), А.Н. Горбунов (1990), А.Л. Мальцев (1991), Г.С. Авсаджанов (1991),Н.Б. Глаголев, М.А. Гармаш (1991), Р.Д. Албегонова (1994), Л.Г. Хадикова (1997), O.K. Гогаев (2003).

Сравнительное изучение мясных качеств кроссбредных ягнят различного происхождения и казахских тонкорунных ягнят показало, что убойный выход у первых колебался от 50,6 до 52,3%, тогда как у последних составил 48,2% (В.А. Бальмонт, 19686).

В условиях круглогодового содержания в горах Узбекистана мясо-шерстные овцы, полученные путем сложного воспроизводительного скрещивания местных курдючных овец с кавказскими мериносами и линкольнскими баранами отличались лучшими убойными и мясными качествами по сравнению с курдючными. Так, в возрасте 15 месяцев разница составила по предубойной массе 9,0%, убойной — 21,2, в 18-месячном возрасте соответственно 7,3 и 18,2%, при большей калорийности мяса в возрасте 18 месяцев на 39,8% (И.А. Тапильский, В.А Урицкий, 1966).

При скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с баранами линкольн английского и аргентинского типов установлено превосходство кроссбредных ягнят над исходными тонкорунно-грубошерстными (А.И. Ульянов, 1962а, 1968). В опыте М.Д. Чамуха (1968) линкольнхтонкорунно-грубошерстные помеси отличались наиболее высокой удельной массой костей, низкими показателями убойной массы и убойного выхода.

Помеси, полученные от скрещивания омских мясо-шерстных баранов с прекосхтонкорунно-грубошерстными матками, лучше развивались во все возрастные периоды, имея массу туши и внутреннего жира на 18,05 кг, убойный выход — 48,1%, а тонкорунно-грубошерстные - соответственно 15,61 кг и 45,8% (Н.П. Пестрикова, 1968).

Лучшими убойными качествами отличались потомство II поколения от скрещивания различных мясо-шерстных баранов с тонкорунными матками кавказской породы (С.И. Семенов, Е.И. Пивоваров, 1971), цигайхвосточно-фризские баранчики (Ф.В. Бабенко, 1986, Ф.В. Бабенко, А.А. Барташ, П.И. Люцканов, Г.К. Сыли, 1985); ромни-маршхцигайские (Г.Ш. Хамидулина, 1983); полварсхсоветский меринос (Л.М. Ожигов, В.А. Гареев, 1986); линкольнхкавказская и финский ландрасхлинкольнхкавказская (А.Н. Тапильский, А.И. Ерохин, 1983).

О превосходстве помесей над чистопородными по мясной и откормочным показателям свидетельствуют данные А.Н. Ульянова (1972), А.В. Голоднова (1978), М.А. Жабалиева, Х.Х. Ортобаева (1983), Н.Н. Прониной (1983), А.И. Ерохина и др. (1986), В. Гареева (1987, 1988, 1989, 1990), А.И. Ерохина и др. (1999), В.Н. Лушникова и др. (1999, 2002), Х.Х. Валитова и др. (2000), В.И. Свиридова (2000), С.И. Балтуева, Ж.О. Балтуева (2002), А.Н. Ульянова, А.Я.Куликова (2002).

J. Ciurus, A. Drozd, J. Krupinski, Н. Jackowska (1983), A.Gut, E. Kozal, L. Grajczak (1986), M. Osikowski, B. Borus (1988) отмечают, что помеси от восточно-фризских баранов значительно превосходили сверстников по скорости роста от рождения до убоя, отличаясь лучшими убойными качествами. К аналогичному выводу пришли С. Войковский (1984), изучая энергию роста трехпородных помесей (остфризская молочная х плевенская черноголовая х восточноболгарская тонкорунная), Р.Д. Албегонова и П.Ф. Мугниев (1996) - помесей от баранов советской мясо-шерстной породы.

В хозяйствах Молдавии помесные баранчики (цигайскаях остфризская) в 7-месячном возрасте превосходили цигайских по предубойной массе на 36,7% (32,2 против 23,6 кг), по убойной - на 44% (13,09 против 9,09 кг), убойному выходу - на 2,9% (40,5 против 38,5%), (Е.А. Никифоров, 1986).

Помесные ягнята, полученные от промышленного скрещивания маток польской породы с баранами пород тексель, иль-де-франс, немецкая черноголовая и остфризская значительно превосходили чистопородных по скорости роста от рождения до убоя, а также по убойным качествам (J. Ciurus, А. Drozd, J. Krupinski, Н. Jackowska, 1983; А.И. Ульянов и др., 2001а, 20016).

Среднесуточный прирост, а также количество подкожного и межмышечного жира при интенсивном откорме до 40 кг, было выше у трехпородных помесных ягнят (С. Войковский, 1984).

При скрещивании маток цигайской породы местной популяции Одесской области со скороспелыми мясо-шерстными полутонкорунными баранами асканийской селекции и черноголовыми помесные валушки достоверно превосходили молодняк исходной материнской породы по убойной массе на 14,9%, а по массе туши - на 16,8%, а валушки АЧхЦГ соответственно на 27,8 и 29,4%.

Сравнительно хорошими мясными качествами характеризовались помесные ягнята, полученные от скрещивания маток в типе ромни-марш с баранами многоплодных пород — финский ландрас, восточно-фризская, бордер-лейстер (С.А. Хататаев, 1985), маток северокавказской, кавказской и баранов ставропольской, кавказской и северокавказской мясо-шерстной пород (А.Г. Гаджимусиев, 1990).

Помеси от скрещивания овец кавказской породы с баранами ставропольской породы прикубанского типа и маныческих мериносов по мясным качествам также превосходили чистопородных (Т.Р.Кафланов, 1996).

Отмечая неодинаковую интенсивность роста отдельных мышц, И.Е. Шиянов (1968) установил, что у овец ставропольской породы большую удельную массу имели отруби передней части туловища (грудь, шея, предплечье) по сравнению с аналогами северокавказской мясо-шерстной породы, у которых значительно лучше развита задняя часть туловища (поясница, крестец, бедро). Лучшее соотношение мякотной части северокавказских мясо-шерстных овец приближает их к мясному направлению.

В тушах валушков советской мясо-шерстной породы и их помесей удельная масса мякоти была на 4,6-12,6% выше, чем в тушах от аналогов северокавказской мясо-шерстной породы (З.А. Дудиева, 1996), показатели предубойной массы на 5,9-6,76%, в 18 месяцев — на 5,13-5,43% массы туши соответственно на 5,92-9,0 и 3,78-7,16% выше (Р.Д. Албегонова, П.Ф. Мугниев, 1996).

Большинство исследователей указывает на положительную корреляцию между мясной продуктивностью и площадью «мышечного глазка». При изучении мясных качеств помесных мясо-шерстных баранчиков Р.С. Хамицаев (1968) установил, что с увеличением выхода мякотной части «мышечный глазок» увеличивался, при этом мясо-шерстные помеси имели большую площадь «мышечного глазка», чем их тонкорунные сверстники. По данным И.И. Никишина (1973), коэффициент корреляции мясности с площадью «мышечного глазка» у мериносов значительно ниже, чем у помесных мясо-шерстных ягнят. О положительной коррелятивной связи между показателями площади «мышечного глазка» и коэффициента мясности у овец указывают В.Т. Шуваев (1972), М.А. Хатков (1972), К. Байбугенов (1973), У.Ф. Чеботов (1978), Л.П. Пагаев (1997), Б.Б. Беппаев (1998), В.П. Лушников, Н.Н. Пышина (1998), В.П. Лушников и др. (2000).

Мясные достоинства животных во многом определяются химическим составом мяса, который зависит от пола, породы, возраста и упитанности животных. По поводу изменения химического состава с возрастом Дж. Хэммонд (1937) писал, что жировые шарики по мере роста и увеличивающегося ожирения становятся более крупными и растягивают стенки клетки, вследствие чего ткань становится более плотной и содержит гораздо меньше воды и белка, причем процент белка в мясе с возрастом увеличивается.

По сведениям Р.С. Хамицаева (1968) количество протеина в мякотной части туши ягнят до 6-месячного возраста увеличилось, а с 6- до 8-месячного, наоборот, уменьшалось, при этом в мясе помесей содержалось меньше влаги и больше жира по сравнению с тонкорунными сверстниками. Примерно такого же мнения придерживается Ф.Н. Янченко (1970), согласно данным которого увеличение с возрастом количества белка и жира сопровождается соответственным уменьшением влаги и золы.

К.Б. Агаларов (1970), В.Т. Шуваев (1972), наоборот, отмечали, что с возрастом животного содержание белка в мясе уменьшается, в то же время Е.М. Сейджанов (1964а) отрицал зависимость содержания протеина от возраста.

По С.И. Семенову (1975), химический состав мяса зависит от половых и возрастных различий. В мясе баранчиков содержалось влаги и белка больше соответственно на 2,44 и 1,43%, а жира меньше на 3,74%. Автор указывает на незначительное увеличение количества жира и соответственно уменьшение влаги и белка с возрастом. Это же подтверждается данными Дж. Хэммонда (1937), И.А. Смородинцева (1952), A.M. Габрильянца (1960), Г.Ф. Мухина (1965), Г.Г. Бакурадзе (1963), Г.А. Куц, И.У. Петровец, В.В. Соколова (1979), З.М. Магомедова (1984), O.K. Гогаева (2003).

Одним из главных моментов в изыскании наиболее эффективных организационных, хозяйственных и зоотехнических приемов увеличения производства баранины и улучшения ее качества при получении и разведении скороспелых полутонкорунных овец является установление наиболее рациональных сроков забоя овец и изучение качества мяса в зависимости от возраста.

Далеко не последнюю роль в мясной продуктивности овец играет возраст в момент забоя. Установлено, что наиболее интенсивный прирост мышечной ткани у ягнят скороспелых мясных пород происходит в период до 5-6 месяцев, а накопление жира в последующие месяцы до года. Помесный молодняк от мясных и мясо-шерстных овец, как известно, обладает хорошей скороспелостью, что дает возможность забивать его в год рождения и получать молодую и дешевую баранину.

С этой целью В.П. Лушников и др. (2001) рекомендуют в Поволжье использовать баранов северокавказской мясо-шерстной породы на цигайских матках. И.Н Шайдулин и др. (2001) для увеличения производства молодой баранины и высокоценных овчин рекомендуют применять трехпородное промышленное скрещивание.

Известно, что скороспелость вместе с величиной животных является первостепенным свойством, определяющим его пригодность к производству мяса, ибо, благодаря высокой скороспелости можно за короткий период при надлежащем кормлении получить большое количество продукции при незначительных затратах труда и средств. Именно высокая скороспелость позволяет животному в год его рождения достигать живой массы, приближающейся к массе взрослых.

Обобщив результаты исследований по мясной продуктивности можно сделать вывод, что: живая масса, т.е. величина животного, ни в какой мере не является показателем уровня его мясной продуктивности; показателем мясности животного является: соотношение живой и убойной масс, соотношение массы костей и чистого мяса, удельная масса в туше наиболее ценных сортов мяса (К.Д. Филянский, 1949); с целью повышения мясных качеств чистопородных и помесных овец с разным шерстным покровом проводится их скрещивание с баранами мясо-шерстных пород. Полученное потомство отличается высокими мясными качествами; важнейшей особенностью скороспелого мясо-шерстного овцеводства является производство высококачественной молодой баранины за счет интенсивного выращивания ягнят и реализации их в год рождения, это достигается за счет использования повышенной скороспелости овец данного направления, что в конечном итоге экономически выгодно.

1.3.2. Скелет

Началом изучения роста скелета сельскохозяйственных животных послужили классические работы Н.П. Чирвинского (19496), который установил, что «. у хорошо питавшихся животных не только ускоряет рост костяка, но в нем проявляются особенности, отличающие его от костяка животных, развитие которых подавлялось скудным питанием. Это подавляющее влияние тем резче, чем больше разница в условиях питания». С другой стороны он показал, что последствия скудного питания не в одинаковой степени отражается на отдельных частях скелета, степень недоразвития которых находится в прямой зависимости от интенсивности роста их в соответствующий период.

Исследованиями А.А. Малигонова (1925а, 19256) установлено, что связь между интенсивностью роста и недокармливанием проявляется не только на скелете, но и на других тканях и имеет характер закона, названного им «основным законом недоразвития».

Много позже Дж. Хэммонд (1937), исследуя половые и возрастные изменения скелета мясных и шерстных пород (суффольской, линкольнской, валлийской и саутданской), а также примитивных овец, во многом повторил выводы Н.П. Чирвинского (19496).

В результате многочисленных исследований В.Я. Бровар (1939, 1940а, 1944а) предложил различать два отдела скелета: осевой и периферический. К осевому скелету относил череп, позвоночник, ребра и грудную кость; к периферическому - пояса и скелеты свободных конечностей. Он установил, что в постэмбриональный период у крупного рогатого скота, овец, лошадей и свиней растет с преобладанием интенсивности осевой, а у кролика и кошки — периферической части скелета. При этом относительная масса всего скелета (в процентах к живой массе) с возрастом понижалась.

В своих исследованиях на овцах в горных и предгорных районах Северного Кавказа Г.Ф. Мухин (19576) подтвердил закономерности о том, что с возрастным изменением общей массы скелета меняется соотношение естественных отделов — осевого и периферического.

Установлено, что у овец романовской породы под влиянием улучшенного питания в подсосный период (110 дней) наиболее интенсивно росли ребра, грудная кость, лопатки, позвоночник и кости таза, интенсивным ростом отличались череп, осевой скелет по сравнению с периферическим, и передние конечности — по сравнению с задними (Е.С. Можаева, 1952).

Среди работ по изучению породной и возрастной морфологии скелета овец большего внимания заслуживают исследования С.Н. Боголюбского (1948, 1959, 1961), согласно которым у овец разных пород в послеутробный период происходит снижение относительной массы скелета при более интенсивном росте осевого скелета по сравнению с периферическим.

В результате сравнительного изучения скелета овец породы казахский архаромеринос и их исходных форм Ф.М. Мухаметгалиев (1960) и В.Ф. Матвиенко (1954) отмечали, что казахские архаромериносы отличались от исходных форм не только по макро-морфологическим признакам, но и по гистологическому строению скелета.

По изучению строения скелета сельскохозяйственных животных значительный интерес представляют работы А.А. Малигонова (1925в), П.А. Андреичевой (1948), В.Б. Дубинина (1949), Е.Г. Андреевой (1940, 1950), В.А. Эктова (1951, 1952), Г.К. Кулиева (1955, 1962), Е.И, Даниловой, А.И. Свиридова (1953), Ф.Н. Янченко (1962), И.А. Лебедева (1964), Ю.В. Булдакова (1964), П.И. Викторова (1963,1971), С.Д. Узунашвили (1969), Г.Н. Багдасарова (1971), К.Б. Агаларова (1972), А.Н. Ульянова (1972), М.А. Хаткова (1972), М.А. Жабалиева и М.А. Хаткова (1972), Г.Г. Тоганяна (1974) А.Н. Чеботова (1982).

Изучая рост костяка каракульских ягнят с разным живым весом М.И. Котов (1957) установил, что абсолютная масса скелета и его отдельных частей тем больше, чем больше живая масса баранчиков при рождении. По данным К.Б. Свечина (1961), масса костей у новорожденных составляет 2030, у взрослых животных — только 6-13% их живой массы, а с возрастом происходит изменение соотношения между осевым и периферическим скелетом животных. Неравномерность роста отдельных костей скелета животных подчинена определенной закономерности, выраженной в том, что изменение интенсивности линейного и весового роста костей в эмбриональный и постэмбриональный периоды онтогенеза происходит в определенном направлении. Так, в послеутробный период развития животных волна интенсивности роста костей осевого скелета повышается от черепа в направлении поясничных позвонков и крестца, а к хвостовым позвонкам вновь уменьшается. В пределах скелета каждой конечности волны интенсивности их роста идут снизу вверх.

При изучении закономерностей роста скелета и мышц у мясо-шерстных овец Дж. Хэммонд (1937) пришел к выводу, что у новорожденных ягнят наиболее интенсивно растут кости таза, поясничные позвонки, затем ребра, грудная кость, шейные позвонки, верхняя часть передних и задних конечностей, т.е., развиваются только те части, которые определяют форму туловища. Медленнее растут в этот период кости головы и нижней части конечностей. По мнению автора, длина кости — признак, рано заканчивающий свое развитие, рост кости в ширину признак, поздно заканчивающий свое развитие. У овец улучшенных мясных пород кости короче и относительно толще, чем у овец неулучшенных или шерстных пород.

После рождения интенсивнее других костей туловища растет крестец и наименее интенсивно — шейный отдел позвоночника (В .Я. Бровар и Е.Ф. Леонтьева, 1940а, 19406), при этом ребра и грудина растут быстрее позвоночника (Д. Л. Левантин, 1962). Медленнее всех из костей периферического скелета после рождения растут пясть и плюсна, хотя у новорожденных они являются самыми развитыми (Ф.Н. Янченко,1970).

Момент наступления равновесия отделов скелета у овец, по данным различных исследователей, колеблется в зависимости от породы и условий, в которых находятся животные. У скороспелых пород равновесие отделов наступает раньше, чем у позднеспелых (Ю.В. Булдаков, 1962). По данным Дж. Хэммонда (1937) у суффольков рост осевого скелета идет очень быстро и уже при рождении уравнивается с периферическим.

У ярок осетинской породы равновесие осевого и периферического отделов наступало в 2-2,5-месячном возрасте, тогда как у помесей с полутонкой и тонкой шерстью - в 4-5-недельном (Г.Ф. Мухин, 19576).

На наибольший рост обоих отделов скелета и высокую энергию роста осевого скелета указывают С.И. Семенов и Ф.Н. Янченко (1968). При этом за первые четыре месяца жизни ягненка интенсивность роста осевого скелета у кроссбредных ягнят была значительно выше, чем у карачаевских.

У овец горьковской породы разных конституциональных типов осевой скелет оказался лучше развит у ягнят, полученных от матерей мясного типа, кроме того, у валушков наблюдалось и лучшее развитие бедренной и берцовой кости, что свидетельствует о лучшей выраженности у них мясных свойств (Н.А. Ляпина, 1966).

В условиях отгонно-горного содержания на лучшее развитие позвоночника у овец породы прекос и помесей с полутонкой шерстью по сравнению с карачаевской и помесями с тонкой шерстью указывали Г.Ф. Мухин и В.Г. Мухин (1965), что в известной степени характеризует развитие мясных качеств первых.

При изучении скелета овец горьковской породы А.К. Капацинская (1968) установила, что наиболее интенсивно растет скелет от рождения до отъема, и в возрасте 5 месяцев составил 75% массы скелета годовалых ягнят. В годовалом возрасте на осевой скелет приходилось 57,3, а на периферический - лишь 42,7%. При этом большей массой обладали ребра, тазовые кости, поясничный отдел, лопатка, то есть кости, которые влияют на развитие широтных промеров тела.

Исследованиями П.И. Викторова (1966), Ф.И. Янченко (1970) отмечено, что скелет ягнят различного происхождения наиболее интенсивно растет до 6-месячного возраста. К такому выводу пришел Г.Н. Багадасаров

РОССИЙСКАЯ

41 ГССУДАРСТВЕН;" г У* Г/OTP'' '

1967) на основании изучения скелета овец в условиях гор Армении, отмечая изменение процентного отношения осевого и периферического отделов скелета с возрастом.

Р.И Дышековым и М.А. Жабалиевым (1970) установлены возрастные и породные различия в развитии костной системы. По их данным, с возрастом увеличивалась абсолютная масса скелета и снижалась его относительная масса за счет снижения относительной массы периферического отдела и повышения осевого отдела скелета.

Величина среднесуточного прироста скелета максимума достигла в последний месяц эмбрионального развития и в первый месяц послеутробной жизни, а с 3-месячного возраста - снижается (Ю.В. Булдаков, 1964). С возрастом относительная масса осевого отдела скелета повышается с 58,7 при рождении до 61,96% в 18-месячном возрасте, а периферического — снижается (Б.М. Беппаев, 1998).

На основании изучения развития всего скелета и его отделов В.Я. Бровар и Е.Ф. Леонтьева (1944а) сделали следующие выводы: относительная масса скелета животного в постэмбиональный период по отношению к живой массе с возрастом уменьшается; постэмбриональный рост скелета наблюдается по трем типам: а) преобладание роста периферического отдела; б) преобладание роста осевого скелета; в) одинаковая интенсивность роста обоих отделов; интенсивность роста осевого скелета снижается в краниальном и каудальном направлениях от крестца, а периферического — в дистальном направлении от поясов конечностей; линейный рост скелета подчинен тем же закономерностям, что и весовой. Таким образом, рост и развитие скелета происходит в зависимости от существующей биологической закономерности, присущей определенному генотипу животных, а также от условий их кормления и содержания.

Для характеристики роста скелета Н.П. Чирвинский (19496) использовал простой коэффициент. Однако данный метод страдает тем существенным недостатком, что он значительно колеблется, так как прямо зависит от абсолютных размеров «новорожденного и сравниваемого». Для устранения этих недостатков В.Я. Бровар и Е.Ф. Леонтьева (1940а,1944а) предложили относить простой коэффициент роста каждого отдела скелета к одному из них, принятому за талон, а именно, к простому коэффициенту роста всего скелета, тем самым каждая часть получает двойной или дважды относительный коэффициент роста. Дважды относительный коэффициент роста показывает изменение процесса роста данной части в соответствие со всей системой, давая тем самым представление о характере зависимостей роста отдельных частей в пределах осевого скелета.

Американский зоолог Чарльз Чайльд (цит. по В.Я. Бровару (1944а) в свое время ввел понятие градиента, т.е. связанного с направлением последовательного возрастания или падения какого-либо показателя.

Применяя это понятие к интенсивности весового постэмбрионального роста в последовательном ряде костей скелета обеих конечностей овцы и имея в виду установленную Гексли закономерность, можно считать, что в пределах скелета каждая конечность имеет градиент интенсивности весового роста. Этому выводу полностью отвечали все числовые данные, полученные Н.П. Чирвинским (19496). Он был подтвержден также данными о росте скелета всех прочих сельскохозяйственных животных. Закономерность изменения роста по градиенту дает возможность предвидеть приближенно вес той или иной кости при знании веса других смежных костей.

На материале по крупному рогатому скоту В.Я. Бровару и Е.Ф. Леонтьевой (1940а, 19446) удалось обнаружить, что в осевом скелете также имеется аксиальный (осевой) градиент интенсивности роста. Его центр постэмрионально лежит в крестце, а падение идет в обе стороны - к черепу и к хвосту. Подобная закономерность была позднее установлена на растущих скелетах всех сельскохозяйственных животных.

Таким образом, изучение скелета на различных стадиях развития организма является очень важным, так как дает возможность судить об экстерьере и конституциональном типе, которые тесно связаны с продуктивностью животного. Установлено, что в послеутробный период роста происходит снижение относительной массы скелета при более интенсивном росте осевого скелета по сравнению с периферическим. Неравномерность роста отдельных костей скелета животных подчинена определенной закономерности, выраженной в том, что изменение интенсивности линейного и весового роста костей в эмбриональный и постэмбриональный периоды онтогенеза происходит в определенном направлении: в послеутробный период интенсивность роста осевого скелета снижается в краниальном и каудальном направлениях от крестца, а периферического — в дистальном направлении от поясов конечностей. Момент наступления равновесия скелета у овец колеблется в зависимости от породы и условий: у скороспелых наступает раньше, у позднеспелых — позже. Кроссбредные овцы по абсолютной массе скелета превосходят тонкорунных, но уступают им по его относительной, что говорит о лучших мясных качествах первых 1.Э.З. Мускулатура

Мускулатура, выполняющая двигательную функцию, в состав которой входит помимо мышечной ткани, соединительная, нервная ткань и кровь, является основной составной частью туши, и она определяет мясную продуктивность животных.

Общая масса скелетных мышц и каждой в отдельности всех видов домашних животных зависит от многих факторов, в частности, от породы и возраста. Так, по данным А.И. Акаевского (1984) у крупного рогатого скота общая масса скелетных мышц составляет 42-47% массы тела, у овец — 34, у свиней - 31.

В опыте С.И. Семенова (1961) у 8-месячных ягнят, полученных от скрещивания маток породы советский меринос с баранам ромни-марш, в тушах содержалось мякоти 73,5%, а у аналогичных помесей от баранов северокавказской мясо-шерстной породы — 73,6, кавказской породы — 72,5%.

У валушков дагестанских горных овец в возрасте 8-9 месяцев масса мышц к массе туш составила 75,5-79,0% (О.М. Цинпаев, 1964); у 6-месячных ягнят маток кавказской породы и баранов бордер-лейстер — 73,7%, у 8-месячных — 76,0; от баранов кавказской породы соответственно 68,9 и 72,8% (Г.Н. Осипов, 1965), у взрослых овец грузинской полутонкорунной породы 50,2% (С.Д. Узунашвили, 1968).

На довольно большом количестве взрослых животных установлено, что помесные прекосхосетинские овцы с тонкой и полутонкой шерстью значительно превосходили чистопородных по абсолютной массе мускулатуры и несколько — по относительной (Г.Ф. Мухин, 1956, 1960), а масса мускулатуры взрослых овец новой породной группы (советская мясо-шерстная порода), согласно данным Ф.Н. Янченко (1970), составила 17,2 кг, или 71,1% к массе туши, карачаевской породы — 11,55 кг, уступая им в относительной массе на 0,3%.

При сравнении кроссбредных ягнят с тонкорунными в возрасте 8 месяцев Р.С. Хамицаев (1968) установил, что первые по массе мякоти превосходили своих сверстников на 26,5-41,2%, отмечая, что у мясо-шерстных кроссбредных овец все стадии развития проходят быстрее, чем у позднеспелых пород. При этом у ягнят в молочный период интенсивность роста мышечной, костной тканей и жировых отложений происходит неравномерно и определяется происхождением молодняка, продуктивными и биологическими особенностями их родителей. Далее автор указывает, что у новорожденных ягнят наиболее развита костная ткань, относительная масса которой составляет 12,3% массы костей туши взрослых овец, меньше — мышечная (7,6%) при отсутствии жировых отложений. В первые два месяца молочного периода наибольший прирост туши происходит за счет костной и мышечной тканей, которые увеличиваются в 3,7 раза (А.Г. Племянников, 1976).

П.И. Викторов (1966) считает, что содержание мякоти в туше подопытных валушков увеличивается до 7-месячного возраста. Увеличение абсолютного и относительного выхода мякотной части туши и уменьшение содержания костей в связи с возрастом отмечали Е.М. Сейджанов (1964а, 19646), Р.И. Дышеков, Ю.А. Хатков, М.А. Жабалиев (1969), В.Т. Шуваев (1971), Т.А, Монастырова (1971,1973), М.А. Жабоев (1972), И.И. Никишин (1973), Р.Д. Албегонова (1994), Б.М. Беппаев (1998).

Исследуя мясную продуктивность казахских мясо-шерстных полутонкорунных овец, А.Н. Чеботова (1982) установила, что масса мускулатуры за 18 месяцев увеличилась в 12,2 раза, в том числе осевой части в 13,7 и периферической — в 10,7 раза. Более сильным приростом мышц осевой части характеризовался пояснично-крестцовый отдел, затем спинно-грудной и шейный, периферической части — мускулатура тазовых конечностей.

Для более полной морфологической характеристики возрастных изменений в развитии мышечной системы ряд ученых исследуют основные из мускулов, наиболее характеризующую мясную продуктивность и принимающие наибольшие нагрузки при движении овец.

В результате сравнительного изучения роста мускулатуры грубошерстных и кроссбредных овец Ф.Н. Янченко (1957,1970) установил, что относительная масса мускулатуры осевого скелета у животных в послеутробный период непрерывно возрастает, достигая максимума к годовалому возрасту (60,32%), при снижении массы мышц конечностей. Явное преимущество в развитии мускульной массы туловища, сравнительно с периферической, автор объясняет как следствие относительно хорошего развития мясности у кроссбредных овец. Отмечено лучшее развитие длиннейшего мускула спины и скороспелость мышц осевого скелета у овец новой породной группы по сравнению с грубошерстными.

Исследования показали, что помеси с тонкой и полутонкой шерстью имели наиболее высокие показатели развития мускулатуры, а величина отдельных мышц задней конечности зависит, главным образом, от их функциональной деятельности (Г.Ф. Мухин, 1956).

На увеличение абсолютной и относительной массы мускулатуры с возрастом указывает С.Д. Узунашвили (1965). Согласно его данным в постнатальное время с наибольшей интенсивностью увеличивается масса мускулатуры осевого отдела. У балбасских овец интенсивный весовой рост мышц наблюдался до 4,5 месяцев, а затем несколько замедлялся (Н.М. Ахмедова, 1968); у дарвазских овец и горно-дарвазских помесей относительная масса мышц увеличивалась от рождения до взрослого возраста с 68,1 до 73,0% (А.И. Ерохин, 1958); у ягнят пород советский меринос и дагестанской общая масса мышц при рождении составила немногим более 25% от общей массы тела, к 2,5-3 месяцам - около 40%, в среднем за 2,5 месяца увеличилась больше, чем в 7 раз (С.Н. Боголюбский, 1971). При этом интенсивно росли длиннейший мускул спины, грудной, ягодичный, полусухожильный и другие (т.е. мышцы, расположенные проксимально), наименьший рост отмечен у мышц, расположенных дистально.

Формирование мышечной ткани у овец породы прекос по интенсивности роста мускулы можно разделить на три группы: медленно растущие — икроножный, предостный, заостный, трехглавый плеча; умеренно растущие — двуглавый, полусухожильный, полуперепончатый, четырехглавый, стройный; интенсивно растущие — длиннейший мускул спины (Г.А. Куц, 1979)

Из мышц грудной конечности наибольшую ценность в мясном отношении, представляет трехглавая, заостная, предостная и пальцевые сгибатели и разгибатели, на долю которых в общем мясном балансе у кроссбредных овец приходится 14,0%, а у грубошерстных - 10,6%. Доля мускулов тазовой конечности у овец породной группы корридель составила 30,9%, а у карачаевских — 31,1% общей массы мышц, указывая на увеличение отношения мякотной части к костной в связи с возрастом (Ф.Н. Янченко, 1969а,1970).

Соотношение мышечной и жировой ткани к костной в туше 7-месячных валушков горьковской мясо-шерстной породы составило 291 и

106%, тогда как у ставропольских тонкорунных сверстников - 227 и 39%, у помесных кроссбредных ягнят 314-332%, у тонкорунных — 277% (С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе, Ф.Р. Кивкуцаи, 1965).

Из работ Н.П. Чирвинского (19496), А.А. Малигонова (19256) и Дж. Хэммонда (1937) известно, что некоторые мышцы, как и ряд других частей тела (костяк), имеют ранний период максимального роста, а другие мышцы растут в более поздний период жизни организма; это обстоятельство имеет весьма важное значение для правильной оценки развития мышц. Г.Ф. Мухин (1956) считал, что многие мышцы задней конечности (полусухожильный мускул, четырехглавый мускул бедра и икроножный, большой берцовый передний, малоберцовый третий), благодаря энергичной функциональной деятельности, растут быстрее, чем остальные мышцы задней конечности. Эта группа мышц заканчивает рост к 18-месячному возрасту. Наоборот, целый ряд других мышц конечностей к 18-месячному возрасту достигает только 36,0-71,5% массы мышц взрослой овцы, что указывает на слабую энергию роста в связи с выполняемой ими функцией. Отмечается наиболее слабый рост ягодичной глубокой, полуперепончатой мышц. Возможность усилить естественный ход развития мускулатуры задней конечности овец приобретает важное значение в отгонно-пастбищном овцеводстве.

На зависимость от функциональной деятельности массы и величины мышечных волокон указывают Н. Voss (1935), A. Hoffmann (1938), Н.Г. Лебедева (1977) и другие. Установлено, что при изменении функции в процессе индивидуальной жизни животных вызывает изменение длины и толщины волокон, их группировки, характера прикрепления мышц к костям, количества соединительной ткани.

Для качественной оценки вкусовых особенностей мяса прибегают к гистологическому методу исследования. Этот метод дает возможность определить величину поперечного сечения мышечного волокна, которая является важным морфологическим показателем качества мяса.

Гистологическое строение мышц овец зависит от многих факторов: породы, пола, условий кормления, возраста, назначения и функциональной деятельности мышц, массы животного.

Величина мышечного волокна находится в определенной положительной зависимости от массы животного (В.Н. Расходова, 1925). Такая же зависимость подмечена Дж. Хэммондом (1937), в исследованиях которого культурные породы овец характеризовались меньшей величиной мышечных волокон и значительными по величине и количеству жировыми отложениями между пучками. У овец породы Карабах толщина мышечных волокон была меньше, чем у советского мериноса и их помесей (Н.М. Ахмедова, 1968), новорожденные и годовалые помеси местного скота со швицами имели более толстые мышечные волокна по сравнению с местными животными (Е.В. Кадилов, В.Б, Восканян, 1959), у грубошерстных баранов толщина мышечных волокон двуглавого мускула бедра была больше на 15,42%, чем у баранов ромни-марш, и на 12,36% по сравнению с ромни-марш и грубошерстными помесями (Н.Ф. Сулыма, 1959).

Различия в толщине мышечных волокон автор объясняет различным направлением продуктивности исследованных групп овец, а также усиленной деятельностью мышц бедра более подвижных грубошерстных баранов. На зависимость толщины мышечных волокон от функциональной деятельности мышц указывается в работах Дж. Хэммонда (1937), Г.Ф. Мухина (1956), А.С, Алахвердова (1958), Е.В. Кадилова и В.Е. Восканяна (1959), согласно которым в мышцах, находящихся в покое, откладывается большее количество жира, чем в мышцах, работающих интенсивно. Такая зависимость ранее была подмечена Н.П. Кулешовым (1899), который писал, что «крупные мышцы спины и зада способны больше откладывать жир, а мышцы нижней части ног остаются обыкновенно тощими».

Установлено (Дж. Хэммонд, 1937; С.И. Фарсыханов,1954, 1956; О.Н. Румянцева, 1954; П.И Викторов, 1962а; С.Г. Самедов, 1963; JI.M. Ожигов, 1965; С.М. Сейджанов, 1969; В.М. Дзоблаев, 1969; М.А. Жабоев, 1972, Б.М. Беппаев,1998), что с возрастом толщина мышечных волокон увеличивается.

По данным А.С. Мальченко (1964) толщина волокон длиннейшей мышцы спины составила при рождении 11,47; в месячном возрасте — 16,09; 2 — 21,39; 3 — 21,89 и в 5-месячном — 23,3 мкм; у ягнят этой же породы зимнего срока ягнения при рождении 11,7; при отъеме - 23,8 и в 8-месячном возрасте 28,0 мкм; у помесей линкольнхтонкорунные (Э.Н. Артемова, 1969) этот показатель был несколько большим и составил при рождении - 15,43; 4,5 месяца - 30,45 и в 8,5 месяцев — 31,32 мкм. Следовательно, чем старше животное, тем больше наблюдается размах изменчивости диаметра мышечных волокон. Так, по данным П.И. Викторова (1966), диаметр мускульных волокон колеблется у ягнят при рождении от 7 до 24,5 микрона, тогда как у двухлетних опытных животных он — от 14 до 54,5 микрона. Эти данные являются подтверждением вывода А.Н. Студитского (1958) о том, что в мышцах постоянно происходят дегенеративные и регенеративные процессы и нарастание мышечной ткани идет за счет продольного деления мышечных волокон.

В литературе встречается мнение, что до рождения животного наблюдается увеличение количества мышечных волокон, а после рождения рост мышц идет, в основном, за счет роста мышечных волокон. К такому выводу пришли Дж. Хэммонд (1937) и С.Н. Боголюбский (1961) в опытах на овцах. Источник новообразования . мышечных волокон они видят в недифференцированных «камбиальных» волокнах. Дж. Хэммонд (1937) писал: «.мышцы, дифференцирующие позднее, имеют тенденцию увеличивать число волокон наравне с увеличением их размеров, в то время как мышцы, дифференцирующиеся ранее, увеличиваются в объеме исключительно при дополнительном развитии животного».

Существует и другое мнение, утверждающее, что рост и развитие мускульной ткани возможно как за счет увеличения массы мышечных волокон, так и за счет образования новых волокон (А.Н. Студитский и А.Р. Строганова, 1951; О.Н. Румянцева, 1953, 1954; Р.П. Женевская, 1955; С.И. Фарсыханов, 1956; М.Я. Соловей и В.А. Эктов, 1960; П.И. Викторов, 1962а,

19626; JI.M. Ожигов, 1965). Авторы отмечают, что источник новообразования мышечных волокон следует искать в самих мышечных волокнах и указывают на возможность физиологической регенерации мускулатуры млекопитающих и птиц в постэмбриональном периоде.

Вышеизложенное можно обобщить следующим образом. Для изучения костной и мышечной систем необходимо определиться с понятием «туша» - это убитое животное без кожи, крови, внутренних органов, мозгов и копыт. Туша делится на три составные части: поливной (подкожный жир), мускулатура и скелет. Мускулатура делится на две части — мускулатуру осевого и мускулатуру периферического скелета. Темпы роста отдельных групп мышц различны: в постэмбриональный период наиболее интенсивно растут мышцы туловища и тазовых конечностей, мышцы грудных конечностей растут менее интенсивно, поэтому относительная масса у первых повышается с возрастом, у последних, наоборот, падает. У овец по интенсивности роста мускулы делятся на три группы: медленно растущие, умеренно растущие и интенсивно растущие; масса и величина мышечных волокон зависит от функциональной деятельности. При изменении функции в процессе индивидуальной жизни животных вызывает изменение длины и толщины волокон, их группировки, характера прикрепления мышц к костям, количества соединительной ткани. В литературе имеется два мнения по вопросу роста и развития мускульной ткани: первое — до рождения животного наблюдается увеличение количества мышечных волокон, а после рождения - за счет роста их массы; второе — рост и развитие мускульной ткани после рождения возможно как за счет увеличения массы мышечных волокон, так и за счет образования новых. Кроссбредные овцы существенно превосходят тонкорунных, грубошерстных по абсолютной и относительной массе мышц осевого скелета, уступая им по относительной массе мышц периферического скелета.

1.3.4. Морфологические показатели крови Общеизвестно, что продуктивность животных в определенной степени зависит от крепости конституции. В связи с этим, изучение морфологических особенностей животного, его интерьера, приобретает большое значение.

Работы многих исследователей указывают на изменение морфологического состава крови под влиянием внешних и внутренних факторов. В этой связи изучение влияния высокогорных условий на организм сельскохозяйственных животных имеет не только теоретическое, но и практическое значение, особенно в связи с преобладанием отгонно-горного овцеводства в регионе.

Множество работ свидетельствуют о наличии у сельскохозяйственных животных так называемой реакции красной крови на высоту. При этом происходит увеличение числа эритроцитов и количества гемоглобина в крови у животных (Х.Ф. Кушнер, О.Н. Китаева, 1938; О.П. Павлова, 1944; Б.А. Алиев, 1949; Г.А. Стакан, 1948; И.М. Арав, 1950; Н.Н. Булатова, 1962; З.А. •Дудиева, 1996; Л.Г. Хадикова, 1997; Б.З. Цалиев, 1999).

Результаты исследований А.П. Окладнова (1965) показали, что основные компоненты красной крови — число эритроцитов и количество гемоглобина в единице объема крови карачаевских овец в горах Центрального Кавказа были выше, чем на равнине. У овец за месяц пребывания на высокогорных пастбищах количество эритроцитов и гемоглобина возросло, а на низменности — значительно снизилось (Б .А. Алиев и Х.Р. Кушнер, 19476).

Изучая показатели красной крови у овец и коз в горах по сравнению с низменностью И.А. Поляков и Е.Ф. Борщевская (1944) пришли к выводу, что обнаруженное более высокое содержание гемоглобина обусловлено большим числом эритроцитов в единице объема крови, а у коз увеличено не только за счет этого показателя, но и концентрации гемоглобина в каждом эритроците. Эритроциты крови горных животных по сравнению с равнинными имели на 40% более высокую концентрацию гемоглобина (Н.Н. Булатова, 1962).

Одной из основных причин полицитемии в горах является более интенсивное солнечное облучение, под действием которого в воздухе i

1 . образуются особые вещества, стимулирующие образование эритроцитов (Restner О., Peemoller, 1944). Длительное содержание животных при низком порциальном давлении кислорода вело также к увеличению сердечного индекса, достигающего иногда более чем на 50% сверх нормы (Н.Н. Булатова, 1962).

При изучении крови сельскохозяйственных животных, наряду с учетом влияния на нее специфических условий содержания, состояния организма и других факторов, важно также учитывать характер изменения гематологических показателей у различных сельскохозяйственных животных в процессе индивидуального развития. Подавляющее большинство работ, посвященных изучению отдельных компонентов красной крови от рождения до взрослого состояния показало высокое содержание гемоглобина и эритроцитов в «капле крови», а затем постепенное их снижение (В.А. Кудрявцев, М.В. Кудряшев, 1936; Б.А. Алиев, 1947а, 1966; А.П. Емельянов, 1956; Р.Д. Мухтаров, 1960; К.И. Ерменков, 1961; Б.З. Цалиев, 1999)

Более высокие величины концентрации гемоглобина в крови ягнят 1-3-дневного возраста Р.Д. Мухтаров (1960) объясняет тем, что в «кровь плода при рождении переходит большое количество плацентарной крови, отличающейся высокими окислительными свойствами».

Изучая возрастные изменения гематологических показателей у каракульских овец, И.С. Никольская (1959, 1962) установила, что обеспеченность организма гемоглобином у каракульских ягнят выше, чем у мериносовых. При этом, к пятому дню развития ягнят обеспеченность организма гемоглобином снижается, к 2-месячному возрасту происходит некоторое увеличение отдельных компонентов красной крови, что автор связывает с переходом на подножный корм. В возрасте 6-7 месяцев обеспеченность организма ягнят гемоглобином приближается к показателю взрослых каракульских овец. Аналогичные показатели у овец разного происхождения с возрастом наблюдали Ф.А. Меликов, У.К. Аблакулов (1967), К.Б. Агаларов (1970).

Относительно породных особенностей крови овец среди йсследователей нет единого мнения, но большинство считает, что кровь пород с более высокой массой имеет большое количество гемоглобина и эритроцитов (Алие§1/'1947б; О.П. Белугина, В.Н. Айзенберг, 1951; Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1966; Н.И. Селянин, А.А. Насырова, 1969; Б.З. Цалиев, 1999).

Наиболее высокие показатели красной крови у полутонкорунных помесей соответствует более высокой их продуктивности и повышенной резистентности по сравнению с тонкорунными сверстниками (К.Б. Агаларов, 1970), а в опыте Г.М. Цагараевой (1974) высокопродуктивные овцематки превосходили овцематок со средней и низкой продуктивностью по содержанию в крови эритроцитов на 9,8-8,3 и 19,3 -12,2%, концентрации гемоглобина на 5,4-7,8 и 10,9-8,5%.

Анализ исследований В.А. Кудрявцева, М.В. Кудрявцева (1936) позволил сделать заключение, что у культурных пород отмечено относительно большее содержание в крови эритроцитов и гемоглобина и меньшее количество лейкоцитов.

Следовательно, существует глубокая зависимость особенностей дыхательных функций крови от породной принадлежности, а также от специфических условий высокогорья и активного образа жизни животных.

1.4. Шерстная продуктивность

Шерстная продуктивность является одним из важнейших показателей, определяющих племенную и хозяйственную ценность овец.

Основными свойствами шерсти, определяющими ее качество, являются длина, тонина, густота и крепость. Эти показатели положены в основу отбора и подбора овец желательного типа, а также технологического использования шерсти.

Длина шерсти, как известно, является одним из основных показателей, определяющих ее промышленное значение. Исследованиями многих ученых установлено, что длина шерсти зависит от таких факторов, как порода, пол, возраст, уровень кормления, состояние племенной работы и т.д. М.Ф. Иванов (1924) отмечал, что длина шерсти зависит не только от породы, но и от индивидуальных особенностей животного.

Среди полутонкорунных пород, выведенных в нашей стране, овцы русской длинношерстной породы имеют самую длинную шерсть, которая составила у баранов-производителей на боку и ляжке 18,7, на брюхе — 13,0 см, у маток соответственно 17,2 и 16,1 см (Н.В. Рогачева, П.П. Корниенко, Ю.П. Ковалев, 1976; Н.К. Кройтер, В.Е. Дюнина, 1991).

Наибольшую естественную длину шерсти во все возрастные периоды имели матки породной группы горный корридель, которые превосходили по этому показателю аналогов северокавказской мясо-шерстной породы на 8,813,1% (Ю.В. Бовкун, 1982). В условиях предгорной зоны Краснодарского края в опыте А.А. Ульянова, Н.П. Синьковой (19766) элитные бараны-производители северокавказской мясо-шерстной породы имели длину 15,818,1 см, элитные и первоклассные матки — 12,7-18,0 см, ремонтные баранчики и ярки — 13,5-18,7 см. При этом отмечали промежуточное наследование длины шерсти, в значительной степени зависящее от породы отца (А.Н. Ульянов, 19636; Г.П. Акопян, 1963; С.В. Буйлов, Х.М. Тамбиев, 1966а; Г.С. Авсвджанов, 1968; Р.И. Дышеков, 1971; У. Медеубеков, 1975; М.А. Жабалиев, 1979; А.И. Гольцблат, 1982; Р.Д. Албегонова, 1994; O.K. Гогаев, 2003). С этим связана целесообразность использования баранов северокавказской мясо-шерстной породы для улучшения физико-технических свойств кроссбредной шерсти (С.В. Буйлов, 19816; А.И. Ерохин, Р.Х. Бирюков, 19836; С.И. Семенов, И.И. Селькин, 1990).

О превосходстве помесей I поколения мериносхсеверокавказская не только по шерстной продуктивности, но и по толщине волокон, прочности, растяжимости, длине и густоте шерсти указывалось в работе D. Apolen, А. Capistras (1982).

Лучшие показатели естественной и истинной длины шерсти по сравнению с чистопородными куйбышевскими сверстницами имели помеси от скрещивания маток куйбышевской породы с баранами северокавказской породы. Разница между средними показателями на боку и на остальных участках колебалась у них от 7,7 до 18,5, что указывает на хорошую уравненность шерсти по длине (А.И. Ерохин, Р.Х. Бирюков, 19836).

Положительные результаты по скрещиванию баранов северокавказской мясо-шерстной породы с тонкорунно-грубошерстными матками получены и в Северном Казахстане Е.Г. Мержинским (1974), С.В. Буйловым, В.Н. ч

Александровым (1977). По их данным, у помесей настриг мытой шерсти повысился на 24,9%, длина шерсти — на 22,7-25,3%. С этой целью рекомендуется использовать в промышленном скрещивании баранов в типе линкольнской породы с полутонкой, относительно густой шерстью, 46 и 48 качества при ее длине 18-19 см).

Превосходство помесей, полученных в результате скрещивания кавказских тонкорунных маток с баранами пород линкольн и бордер-лейстер над чистопородными кавказскими ярками установлено по естественной длине шерсти и в опыте Н.И. Кравченко (1976). При этом кроссбредные ягнята по сравнению с тонкорунными и их помесями рождались с хорошей оброслостью туловища, но со значительными вариациями по длине и степени извитости шерсти. К аналогичному выводу пришли в своих исследованиях М.К. Кройтер (1965, 1977) при скрещивании тонкорунных маток с баранами английской и аргентинский линкольн, М.В. Терентьева (1969) - при скрещивании казахских тонкорунных маток с длинношерстными полутонкорунными баранами разных пород, Л.И. Каплинская (1968) - при скрещивании баранов породы линкольн с тонкорунными матками.

На длину шерсти влияет ряд других факторов, в частности, возраст, условия кормления и содережания (Г.И. Друженьков, 1981, А.И. Ерохин, Р.Х., Бирюков (19836). При этом отмечается, что наиболее интенсивный рост шерсти в длину происходит у ягнят в период от рождения до отбивки (Г.С. Авсаджанов, 1967; К.Г. Мчедлишвили, 1969; С .Я. Полиновская, 1970; Р.Д.

Албегонова, 1994, O.K. Гогаев, 2003) наибольшей она бывает в 2-3-летнем возрасте, а затем происходит ее укорочение (М.Ф. Иванов, 1964).

По данным Г.С. Авсаджанова (1967), среднемесячный прирост длины шерсти у ягнят от рождения до 3-месячного возраста составил 1,3 см, после чего интенсивность роста снижалась, а с 6 до 9 месяцев вновь увеличивалась и самой низкой оказалась в период от 9 до 12 месяцев. Аналогичную зависимость установили Н.А. Вениаминов (1968), Е.С. Друженькова и др. (1983).

В то же время М.Ф. Иванов (1925), А.В. Модянов (1948), К.A. Ferguson (1967), А.В. Васильев (1969) наибольшую скорость роста шерсти наблюдали после стрижки, при этом у баранов она была длиннее, чем у маток.

Н.А. Диомидова (1929, 1957), Г.С. Авсаджанов (1967, 1972), Ross (1965) считали, что рост шерсти в длину носит сезонный характер. По их данным, в зимний и ранне-весенний периоды происходило снижение физико-технических свойств шерсти, замедление роста шерсти в длину, а в летне-осенние периоды, наоборот, интенсивность роста шерсти возрастала. В опыте О.Б. Гукасова (1969) интенсивный рост шерсти происходил в весенне-летний период года, то есть во время массового появления зеленых трав, и меньшим он был в осенне-зимний период содержания овец.

Замедленный рост шерсти в зимний период М.Ф. Иванов (1924) объяснял не только недостатком кормления, но и определенной способностью организма овец приспосабливаться к зимним условиям.

Другие авторы отмечают, что высокая среднесуточная температура и высокая влажность воздуха отрицательно отражается на состоянии животных и росте шерсти (R. Magarchenfar, 1963; R. Magarchenfar, R. Bhattacharja, 1964), холод и плохие погодные условия снижают рост шерсти (I.E. Coop, N.K. Hill, 1962; K.G. Blaxter, 1964); пасущиеся овцы затрачивают поддерживающей энергии на передвижение и противодействие холоду в 1,52,0 раза больше, но холод оказывает стимулирующее действие на рост шерсти (I.W. Bennet, 1962, 1966).

По данным С.И. Семенова и Ф.Н. Янченко (1968) средняя длина шерсти у овец желательного типа колебалась от 11 до 16 см, причем наиболее интенсивный рост ее происходил от рождения до 4-месячного возраста. У овец с тониной шерсти 58 и 56 качества длина увеличивалась до трехлетнего возраста, а с тониной шерсти 50 качества она и после 3-летнего возраста практически не менялась.

Более интенсивный рост шерсти у кроссбредного молодняка (В.Т. Шуваев, 1973) происходил в подсосный период, в связи с чем в 5-6-месячном возрасте она достигла длины 6,1-9,7 см. Аналогичные данные получены И.К. Каримовым (1973), который отмечал при этом превосходство (на 12,7%) помесей от полукровных линкольнов над сверстницами от бордер-лейстеров.

Большинство исследователей (JI.K. Гребень, 1929; Г.С. Авсаджанов, 1968; А.В, Потанина, Н.М. Кунченко, Н.В. Коберидзе, 1966; М.М. Мутаев, 1967, 1981; С.И. Семенов, А.Г. Белмасов, 1969; Х.Е. Кесаев, 1969; П.И. Викторов, В.П. Шестопалов, А.Я. Головко, 1973; К. Назаркулов, 1981; А.А. Докунин, 1983, Ahoh, 1984) указывают на зависимость физико-технических свойств шерсти от уровня кормления животных, подчеркивая, что низкий уровень кормления овец в соответствующие периоды задерживает рост шерсти в длину и приводит к утонению шерстяных волокон.

Важное место в решении вопроса о техническом использовании шерсти занимает толщина шерстяных волокон, от которой зависит толщина пряжи, толщина и масса шерстяных изделий. Волокна даже однородной шерсти у одного и того же животного и на одном и том же участке тела неодинаковы по толщине, причем толщина каждого волокна на его протяжении изменяется (В.В. Калинин, 1976).

Толщина шерсти, в первую очередь, является породным признаком (С.В. Буйлов, В.М. Курганский, 1966а) и занимает ведущее место в селекции, так как шерстная продуктивность и приспособленность животных взаимно связаны с этим признаком. Это отмечал и А.И. Николаев (1940), подчеркивая, что каждой породе соответствует определенная тонина шерсти, не умаляя значение пола, возраста и физиологического строения животных, условий кормления, ухода и содержания, времени года и ряда других факторов. Кроме того, М.Д. Рчеулишвили (1957) отмечал, что это свойство шерсти находится в определенной сопряженности с основными биологическими и продуктивными свойствами овцы.

По сведениям С.И. Семенова, Ф.Н. Янченко (1968), кросбредные помеси с тониной шерсти 56-50 качества отвечают принятому мясо-шерстному кроссбредному направлению овцеводства в предгорных и горных районах Северного Кавказа, имеют отличную уравненность руна при длине шерсти 12-13 см.

В опыте Т.А. Чохатариди (1983) наименьшей толщиной шерсти во всех зонах роста отличались высококровные помеси в типе породы линкольн и матки советской мясо-шерстной породы. В годовалом возрасте по тонине шерсти ярки, полученные от скрещивании восточно-фризских баранов с тушинскими матками, превосходили сверстниц на 1,3-8,8 мкм (O.K. Гогаев, 2003).

Тонина шерсти подвержена определенным возрастным изменениям. При этом размер поперечного сечения шерстных волокон увеличивается в течение всего периода роста и развития животных, а неравномерность этого роста отражает сезонные кормовые и другие факторы.

Волокна даже одной зоны штапеля однородной шерсти неодинаковы по тонине, что обусловлено в первую очередь сезонной изменчивостью роста шерсти в длину и толщину. Насколько она велика, свидетельствуют исследования Д.A. Ross (1965), согласно которым 47% продуцируемой шерсти приходилось на летние месяцы, 29,5 - на осенние и 23,0 - на конец зимы и весну.

У ягнят 4-6-месячного возраста шерсть тоньше, чем в более позднем возрасте, а с 4-5-летнего возраста у маток наблюдалось утонение шерсти, которое связано с нарушением питания кожи и растущей на ней шерсти (А.И. Николаев, 1962).

При сравнительном изучении толщины шерсти, приросшей в различные сезоны года, В.В. Калинин, А.А. Мглинец (1970) установили, что у ярок в зависимости от сезона роста, утонение шерсти было более значительным, чем у переярок.

У тонкорунных овец в первые 3-4 месяца после стрижки происходит утолщение волокон в среднем на 0,2-0,5 микрон в месяц, а зимой происходит утонение шерсти в среднем на 0,1-0,83 микрона в месяц. К весне утонение прекращается, а к лету шерсть делается толще (П.И. Плеханов, 1939).

Изучая вопрос влияния кормления на изменение диаметра поперечного сечения шерстных волокон, А.И. Николаев (1930), В.И. Босман (V. Bosman, 1937), Н.А. Диомидова (1957), Г.С. Авсаджанов (1968), Х.Е. Кесаев (1969) и другие установили, что при неполноценном кормлении, а также при плохом содержании наблюдается утонение.

В мясо-шерстном овцеводстве важное экономическое значение имеет шерстная продуктивность, которая зависит от породы, пола, возраста, условий кормления и содержания, величины животного, длины и толщины шерсти и оброслости животных (Krizek, V.Jakubek, 1989).

В опыте Т.Г. Джапаридзе, М.М. Мутаева (1981) максимальной шерстной продуктивностью отличались чистопородные матки породы линкольн с тониной шерсти 44-46 качества. У многих полутонкорунных пород овец и их помесей больший настриг мытой шерсти имели животные с тониной шерсти 50, 56, а у линкольнов — 44, 46 качеств. Хорошими показателями шерстной продуктивности отличались овцы северокавказской мясо-шерстной породы, настриг немытой шерсти которых колебался в пределах 5,4-6,7 кг с овцы, а в мытом волокне — 3,0-3,6 кг, или 52-55% (П.А. Есаулов и Г.Р. Литовченко 1963).

Использование баранов породы линкольн и ромни-марш для получения кроссбредных овец оказало положительное влияние на шерстную продуктивность потомства. Об этом свидетельствуют данные В.В. Терентьева (1985), который отмечал, что ярки от кроссбредных баранов и помесных маток в 12-месячном возрасте дали по 2,47-3,22 кг шерсти, или 1,62-1,84 кг в мытом волокне, от тонкорунных - 2,76-3,54 и 1,53-1,71 кг.

Овцы украинского породного типа овец с кроссбредной шерстью, по данным Т.Г. Джапаридзе и И.А. Светличного (1987), превосходили чистопородных животных породы прекос по настригу мытой шерсти на 2640 и коэффициенту шерстности — на 47%. Среди помесей I поколения лучшие показатели шерстной продуктивности получены от потомства баранов породы линкольн и северокавказской мясо-шерстной (Р.С. Хамицаев, 1983); линкольн и прекос (А.И. Гольцблат, А.Д. Швецкий, 1982; баранов северокавказской породы и тонкорунно-грубошерстных маток -лезгинскаях азербайджанский горный меринос (Н.Б. Исмаилов, Ю.Д. Багиров, 1986); баранов советской мясо-шерстной породы с тонкорунно-грубошерстными матками (И.Б. Глаголев, М.А. Герман, 1991); баранов пород куйбышевской и ромни-марш с матками породы прекос (А.Н. Негреева и др, 2002).

Порода линкольн оказала существенное влияние на повышение настрига шерсти у прекосов на 0,19-0,31 кг (В.В. Сербии, А.П. Рыбалко, 1990), кавказских овец — на 0,78 кг (А.И. Ульянов, 1978), советских мериносов — на 0,34 (А.А. Гарибян, 1980. Аналогичные результаты получены в предгорной зоне Северного Кавказа (М.А. Жабалиев, 1978 и др.)> где помеси от баранов породной группы горный корридель также характеризовались высоким уровнем шерстной продуктивности.

Большой настриг мытой шерсти в 1,5-2 раза имели сибирские мясо-шерстные овцы по сравнению с тонкорунно-грубошерстными (Н.Б. Глаголев, М.А. Герман, 1991); кроссбоедные ярки в годовалом возрасте на 0,31 кг по сравнению с полу грубошерстными сверстницами (Г.С. Авсаджанов, 1991).

В исследованиях И.И. Баранова (1991) у мясо-шерстных овец средний настриг шерсти в оригинале с возрастом повысился с 2,48 до 4,01 кг (61,6%), в чистом волокне - с 1,43 по 2,37 кг (65,4%). Настриг чистой шерсти у маток составил 2,52 кг, у ярок — 2,38 кг. S

Анализируя результаты скрещивания тонкорунных маток с баранами советской мясо-шерстной породы З.М. Магомедов (1984), Я.Ф. Сулыма, М.А. Натришин (1987), В.В. Абонеев (2002), В.А. Болдырев (2003) пришли к выводу, что наивысшей продуктивностью отличались помеси.

Проводя аналогичные исследования в условиях Предуралья И.И. Баранова (1991) также установила повышение настригов шерсти на 61,6% у помесей цигайхсоветская мясо-шерстная по сравнению с исходными цигайскими овцами. Причем, 60,1% имели шерсть длиной 12 см и более, преобладающей тониной шерсти 59-56 качества.

Таким образом, скрещивание маток с различным характером шерстного покрова с баранами мясо-шерстных пород способствует получению потомства с длинной кроссбредной шерстью и повышению шерстной продуктивности.

Как видно из обзора литературы, основное внимание исследователей при создании кроссбредного овцеводства на Северном Кавказе было направлено на изучение отдельных или ряда отдельных вопросов полученного потомства, причем, мало работ, дающих всестороннюю оценку полученному потомству. Наиболее значимой в этом отношении является работа Ф.Н. Янченко (1970) при изучении морфо-биологических особенностей двух групп овец - новой породной группы овец и карачаевской породы. Однако этого мало, так как при создании кроссбредного овцеводства было использовано значительное количество пород и породных групп баранов-производителей и маток, потомство которых также нуждается в комплексной оценке продуктивности и морфо-биологических особенностей, особенно мало изучены вопросы формирования костной и мышечной систем в постэмбриональный период жизни. Учитывая это, мы попытались изучить эти вопросы на потомках 25 вариантов скрещивания разных пород и породных групп баранов и маток в условиях круглогодового горного, отгонно-горного и стационарного содержания на плоскости Центрального Предкавказья.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Кесаев, Хетаг Естаевич

ВЫВОДЫ высшей интенсивности роста организма овец, находившихся в обычных хозяйственных условиях, являются первые месяцы жизни, когда все органы и ткани переживают ответственный момент перестройки и приспособления к новым условия обитания^/.

3. Общей биологической закономерностью развития кроссбредных овец является неравномерность роста, которая особенно проявляется в период от отбивки и до 8-месячного возраста в снижении интенсивности и даже в частичной приостановке нарастания общей массы животных, массы мускулатуры, скелета, жировой ткани и внутренних органов и в возрастании интенсивности роста массы указанных органов в последующие возрастные периоды^.

4. Кроссбредный молодняк отличается более высокой живой массой, обладает хорошей скороспелостью, относительно лучшим развитием туловища в длину и ширину, крепким костяком, присущим более взрослым животным пропорций телосложения^,

5. Кроссбредные помеси, независимо от происхождения, характеризуются хорошими мясными формами и при убое в возрасте 18 месяцев дают полноценные туши от 18,7 до 24,7 кг при убойном выходе 44,4 - 51,1%. При этом наблюдается закономерное превосходство над сверстниками по убойной массе и выходу туши, соотношению костей и мышц, выходу более ценных частей мяса и в мышцах содержится меньше влаги, больше жира, соответственно выше и калорийность мышщ; ,

6. Особенностью изучаемых кроссбредных овец является хорошее развитие сердца, легких, печени и почек, а также желудочно-кишечного тракта. Установлена связь между общим развитием организма, мясностью и развитием внутренних органов, то есть с увеличением живой массы, убойных качеств увеличивается масса, объем и емкость внутренних органов ,

7. Молодняк, полученный от баранов пород ромни-марш и линкольн, во все возрастные периоды превосходил тонкорунных, грубошерстных и полугрубошерстных сверстников по абсолютной и относительной массе туши, мускулатуры, скелета и поливного жира, уступая последним по относительной массе скелета. Кроме того, он обладал более зрелым скелетом и его частями по сравнению со сверстниками от баранов пород прекос, северокавказской мясо-шерстной и кавказской;

8. У новорожденных ягнят периферический скелет, как по абсолютной, так и по относительной массе лучше развит, чем осевой. С возрастом темпы весового роста последнего были выше (коэф. роста 7,6), чем у первого (4,7), что способствовало установлению равновесия по массе обоих отделов к моменту отбивки и значительному опережению осевого скелета по массе и скороспелости в возрасте 18 месяцев;

9. У подопытных ягнят к моменту рождения (по отношению к взрослым) скелет лучше развит по длине (49,7%), затем по массе (16,7%) и объему (14,1%). В постэмбриональный период лучшая по интенсивность роста отмечена по объему скелета (коэф. роста 7,7), затем его массы (6,0) и длины (2,0);

10. Наращивание массы костей периферического скелета после рождения идет от пясти и плюсны до лопатки и тазовой кости. Судя по тому, что у новорожденных ягнят первые являются наиболее развитыми костями, а вторые — самыми отстающими, можно предположить, что в эмбриональном периоде они росли в обратном направлении, то есть рост каждой кости протекает в той последовательности, какая определяется ее функциональной необходимостью;

11. У кроссбредного молодняка из костей осевого скелета в течение постнатальной жизни наиболее интенсивно увеличивается масса ребер, нижней челюсти и крестцовых позвонков. В периферическом отделе скелета с большой интенсивностью возрастает масса грудных конечностей, а из отдельных звеньев этого отдела - костей таза и лопаток. Наибольшее увеличение линейных размеров в осевом отделе скелета наблюдается в поясничных позвонках, а в периферическом отделе — в тазовых конечностях. Из отдельных костей конечностей больше всего удлиняются кости предплечья и голени^ f

12. Установлено, что в возрасте 18 месяцев кроссбредный молодняк по абсолютной массе мускулатуры обоих отделов скелета, а также по удельной массе мышц туловища значительно превосходит сверстников с тонкой, грубой и полугрубой шерстью, уступая им по удельной массе мускулатуры конечностей. Преимущественное развитие мускулатуры осевого скелета у кроссбредных овец указывает на лучшую выраженность мясных качеств этих животных^ t 13 .^Новорожденных ягнят мускулатура тазовых конечностей абсолютно и относительно превышает таковую грудных соответственно на 69,1 и 25,7%, при этом на единицу костей тазовых приходится мускульной массы на 19,8% больше, чем грудных. Несмотря на это, мускулатура грудных конечностей биологически лучше развита, чем у тазовых (14,0 и 11,2%). С возрастом более высокие темпы весового роста мускулатуры тазовых конечностей способствовали повышению ее доли на 5,0%^ ,

14. Рост шерсти в длину и толщину показывает неравномерность этого процесса. В первые месяцы жизни она у вех ярок растет интенсивно, затем наблюдается резкое падение роста, но потом с 8-месячного возраста возрастает. При этом во все возрастные периоды кроссбредный молодняк значительно превзошел сверстников с тонкой шерстью по длине и толщине шерсти. Установлено, что скорость преобразования имеющихся овец в кроссбредное зависит от породы используемых мясо-шерстных баранов-производителей: с участием линкольн и советской мясо-шерстной оно происходит быстрее, чем с помощью северокавказской мясо-шерстной и ромни-марш^

15. Наиболее высокие настриги шерсти присущи кроссбередному молодняку, достоверно обошедших тонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных сверстников^ ф

16. Использование баранов мясо-шерстных пород на матках с разным шерстным покровом по сравнению с контрольными животными повышает экономическую эффективность производства шерсти и баранины в среднем от 5,8 до 16,8%.

Предложения производству

- создание кроссбредного овцеводства в условиях круглогодового горного и отгонно-горного содержания целесообразно осуществлять путем скрещивания баранов северокавказской и советской мясо-шерстной пород с тонкорунно-грубошерстными овцематками с полутонкой и полугрубой шерстью; при преобразовании тонкорунного поголовья в кроссбредное необходимо использовать баранов породы линкольн с последующим скрещиванием полукровных помесей с производителями северокавказской мясо-шерстной породы.

В заключение можно сделать выводы:

- установлено, что у новорожденных ягнят из мышц грудной конечности на долю трехглавой, заостной, предостной и пальцевых сгибателей и разгибателей приходится в среднем 78,9 %. Наиболее зрелой мышцей оказалась лучевая (20,18%), затем мышцы пальцевых сгибателей и разгибателей и подлопаточная (16,59 и 15,86%), недостаточное развитие в эмбриональном периоде получили заостная и предостная мышцы (12,17 и 12,00%);

- весовой рост отдельных мышц грудной конечности отличается индивидуальными особенностями. За 18 месяцев существенный прирост имели заостная и предостная мышцы (коэф. роста 8,21 - 8,334), доля которых в массе мышц грудной конечности увеличилась в среднем на 2,01-2,07%, наименьший прирост отмечен у лучевого мускула (4,956), пальцевых сгибателей и разгибателей и подлопаточной (6,026 — 6,306), потерявших в удельной массе от 0,70 до 2,83%;

- в возрасте 13 месяцев наиболее зрелой оказалась трехглавая мышца (90,12%), затем по убывающей идут заостная, предостная, лучевая и пальцевые сгибатели и разгибатели, подлопаточная и двуглавая;

- кроссбредный молодняк как при рождении, так и в возрасте 18 месяцев, по абсолютной массе всех учтенных мышц превосходил сверстников с тонкой полугрубой и грубой шерстью, уступив им по их удельной массе;

- по развитию мышц (за исключением предостной и пальцевых сгибателей и разгибателей) кроссбредный молодняк в возрасте 13 месяцев (по отношению к 18-месячному) превосходил тонкорунный.

3.2.6.3.2. Мышцы тазовой конечности

Как было указано выше, мышцы тазовой конечности по массе были значительно тяжелее массы мышц грудной, что характеризует первых как один из источников формирования мясной продуктивности животного. В связи с этим, изучение роста и развития мышц тазовой конечности животных, особенно овец мясо-шерстного направления продуктивности, в разные возрастные периоды, имеет определенное практическое и теоретическое значение.

Рассматривая общие закономерности весового роста учтенных мышц, независимо от принадлежности животных к определенным группам, выявлено, что как по абсолютной, так и по относительной массе мышцы тазовой конечности они сильно отличались друг от друга, причем эта закономерность сохранилась с возрастом животных (табл. 90). У

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Кесаев, Хетаг Естаевич, Владикавказ

1. Абдулгалимов Р.В. Показатели продуктивности кроссбредного молоднякас долей крови тушинских овец в условиях отгонно-горного со -держания /Р.В.Абдулгалимов//Автор.канд. дисс.Ордж-дзе, 1988

2. Абонеев В.В. Шерстная продуктивность помесных ярок/В.В. Абонеев,

3. С.Н. Шумаенко // Зоотехния, 2002, № 11. С. 27-29.

4. Авсаджанов Г.С. Закономерности формирования структуры кожи и шерстного покрова у некоторых пород и их помесей в постната-льный период / Г.С. Авсаджанов // Материалы конференции. Краснодар, 1967. -С. 9-11.

5. Авсаджанов Г.С.Закономерности формирования и развития структуры кожи и шерстного покрова у некоторых пород овец и помесей в условиях Северного Кавказа / Г.С. Авсаджанов // Автореф. доктор, дисс. Орджоникидзе, 1968. -С. 14-35.

6. Авсаджанов Г.С. Пути развития кроссбредного овцеводства / Г.С. Авсаджанов, Н.А. Дигуров // Труды Горского СХИ, 1972, т. 33. -С. 3-7.

7. Авсаджанов Г.С. Создание высокопродуктивного стада овец /Г.С. Авсаджанов, К.Х. Марзоев // Орджоникидзе, 1984. с. 104.

8. Авсаджанов Г.С. Мясная продуктивность молодняка овец разного происхождения и кровности / Г.С. Авсаджанов // Информ. листок. Владикавказ, 1991

9. Агаларов К.Б. Клинические и гематологические показатели у помесныховец и исходных пород / К.Б. Агаларов // Ученые записки Аз. СХИ, серия ж-ва, № 2. Кировабад, 1970. — С . 32-37

10. Агаларов К.Б. Развитие мясности азербайджанского горного мериноса,карабахских овец и их помесей / К.Б. Агаларов // Автореф. докт. дисс. Ереван, 1972. -С. 34-40.

11. Агроклиматический справочник по Северо-Осетинской АССР.Ленинград,- С. 26-42.

12. Акаевский А.И. Анатомия домашних животных / А.И. Акаевский // М.,1. Колос, 1984.

13. Аккизов Ш.А. Развитие кроссбредного молодняка на горных пастбищах

14. Ш.А. Аккизов // Овцеводство, 1965, № 2. -С. 18.

15. Акопян Г.П. Пути развития скороспелого мясо-шерстного кроссбредногоовцеводства в КБ АССР / Г.П. Акопян// Сб. «Горное животноводство Сев. Кавказа». Орджоникидзе, 1963. — С. 5558.

16. Алахвердов А.С. Физиологические показатели роста и развития молодняка на прогулках / А.С. Алахвердов // Животноводство, 958. №8-С. 13-14.

17. Албегонова Р.Д. Зоотехническая характеристика полутонкорунных мясошерстных овец в условиях отгонно-горного содержания предгорной зоны КБР / Р.Д. Албегонова // Автореф.канд. Владикавказ, 1994. -С. 6-14.

18. Албегонова Р.Д. Мясная продуктивность помесного молодняка в условиях отгонно-горного содержания овец / Р.Д. Албегонова, П.Ф. Мугниев // Мат. Всеросс. научно-практ. конф.Влади-кавказ, 1996. -С. 74-77.

19. Алиев Б.А. Показатели красной крови в связи с полом, возрастом ивоспроизводительной деятельностью / Б.А. Алиев // Докл. АН СССР, 1947, т. 58, № 3. -С. 47-54.

20. Алиев Б.А. Применение гематологических методов исследования овецдля селекционных целей /Б.А. Алиев, Х.Ф. Кушнер //Докл. АН СССР, 1947, т. 61, № 3. -С. 63-71.

21. Алиев Б.А. Изменение в составе крови овец в связи с процессами акклиматизации в условиях высокогорных пастбищ Азербайджана / Б.А. Алиев // Докл. АН Аз. ССР, 1949, т. 5, № 3. -С. 82-88.

22. Алиев Б.А. Биологические и хозяйственные особенности разводимых в

23. Азербайджане пород овец / Б.А. Алиев // Автореф.докт. дисс. Тбилиси, 1966. 36 с.

24. Андреева Е.Г. Строение скелета новорожденных каракульских ягнят всвязи с разным кормлением матки / Е.Г. Андреева// Докл. АН СССР, 1940, т. 27, № 7. -С. 81-97.

25. Андреева Е.Г. О некоторых признаках строения различных конституциональных типов каракуля / Е.Г. Андреева //Тр. ВНИИ каракулеводства, 1950, вып. IV. -С. 37-43.

26. Андреичева П.А. О закономерности линейного роста скелета лошадиверхового и упряжного типа /П.А. Андреичева // Автореф. канд. дисс. 1948. С.7-11.

27. Анисимов Г.С. Рост и развитие помесных ягнят цигайского типа I и IIпоколений, выращиваемых в условиях Казахстана /Г.С. Анисимов //Сб. асп. работ ВИЖа, ОНТИ, вып. 2(5), 1962.

28. Арав И.М. Сравнительная характеристика картины крови у равнинных игорных пород / И.М. Арав // Тр. Тадж. фил. АН СССР, 1950, т. 28.

29. Артемова Э.Н. Продуктивные и интерьерные особенности помесного молодняка овец с кроссбредной шерстью в предгорной зоне Северного Кавказа / Э.Н. Артемова // Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1969. с. 29.

30. Ахатов Ж.С. Использование помесных баранов полутонкорунных длинношерстных пород при создании племенного стада кроссбредных овец / Ж.С. Ахатов // Автореф. канд. дисс., Алма-Ата, 1986.- С. 11-19.

31. Ахмедова Н.М. Морфологические особенности роста и развитияскелетной мускулатуры и жироотложения балбасских овец в онтогенезе / Н.М. Ахмедова // Инд. развитие балбасской породы овец. Изд.АН A3. ССР. Баку, 1968. с. 28-38.

32. Бабенко В.Ф. Сравнительная характеристика роста и развития остфриз хцигайских помесей I поколения и цигайского молодняка /В.Ф Бабенко, А.А. Барташ //Тезисы докладов Молдавской республ. конф. 1985. -С.76-84.

33. Бабенко В.Ф. Особенности мясной продуктивности цигайских, остфризских и помесных ягнят прямого и реципрокного скрещивания / В.Ф. Бабенко // Научно-производ. конф. по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1986. -С. 67-73.

34. Багдасаров Г.Н. Некоторые морфологические особенности помесных ярок в зависимости от уровня кормления их матерей в стойловый период / Г.Н. Багдасаров // Матер, юбил. межвуз. научной конф. Ереван, 1967. -С. 61-83.

35. Байбугенов К.Н. Опыт совершенствования продуктивности тонкорунныховец кроссбредными / К.Н. Байбугенов, Вигель З.В// Тр. ин-та Целиноградский СХИ, 1978. Т. 20. С. 31-37.

36. Байджуманов К. Качество кроссбредного приплода в зависимости от породы скрещиваемых маток и поколения ягнят /К. Байджуманов // Овцеводство, № 5, 1964. -С. 12-13.

37. Бакурадзе Г.Г. Использование северокавказской мясо-шерстной породыдля улучшения местных овец Грузии / Г.Г. Бакурадзе//. Сб. «Горное животноводство Кавказа и Закавказья». Орджоникидзе, 1963. -С. 66-68.

38. Балтуев С.И. Рост и мясная продуктивность забайкальских тонкорунныховец и полугрубошерстных помесей разного происхождения в условиях Забайкалья / С.И. Балтуев, Ж.О. Батуев // Овцы, козы, шерстяное дело, 2002, № 2. —С. 25-28.

39. Бальмонт В.А. Мясо-шерстное овцеводство кроссбредного типа / В.А.Баьмонт // Наука социалистическому животноводству. М., 1963. -С. 329-338.

40. Бальмонт В.А. Кроссбредное овцеводство / В.А. Бальмонт // Алма-Ата,1965.-С. 114-120.

41. Бальмонт В.А. Не пора ли ускорить распространение полутонкорунныховец новой породной группы / В.А. Бальмонт., Е.Ф.Че-ботов//Овцеводство, 1966, №8.-С. 11-12.

42. Бальмонт В.А. Об использовании гетерозиса в овцеводстве

43. В.А.Бальмонт// Гетерозис в животноводстве. Ленинград, 1968а. -С. 15-21.

44. Бальмонт В.А. Итоги научно-исследовательской работы по повышениюшерстной и мясной продуктивности полутонкорунных овец в Казахстане / В.А.Бальмонт // Материалы науч. совещания. Изд. «Колос», 19686. — С. 174-185.

45. Бальмонт В.А. Методы создания мясо-шерстного кроссбредногоовцеводства в Казахстане /В.А. Бальмонт// Материалы симпозиума по кроссбредному овцеводству. Алма-Ата, 1972. -С. 27-36

46. Баранова И.И. Полутонкорунное мясо-шерстное овцеводство в

47. Предуралье / И.И. Баранова // Овцеводство, 1991, №4. — С. 7-8.

48. Белугина О.П. Кровь как один из показателей породы овец /О.П.

49. Белугина, В.А. Айзенберг// Советская зоотехния, 1951, № 1.-С. 13-14.

50. Беппаев Б.М. Продуктивность и некоторые биологические особенностиовец различных конституциональных типов и их наследуемость / Б.М.Беппаев // Автореф. канд. дисс. Нальчик,-С. 11-18.

51. Бовкун Ю.И. Развитие мясо-шерстного кроссбредного овцеводства в

52. Карачаево-Черкессии. / Ю.И. Бовкун, А.Ф. Шевхужев //Зоотехния, 2000, № 7. -С. 8-10. 49а. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных ичеловека и их значение / Е.А. Богданов // Госиздат, М., 1923. 203 с.

53. Богданов В.М. Сенокосы и пастбища Туалетии /В.М. Богданов // Труды

54. ГСХИ, Орджоникидзе, 1940. -С. 18-27.

55. Богданов В.М. Отгонно-пастбищное овцеводство в колхозах Северо

56. Осетинской АССР • / В.М. Богданов, Г.Ф. Мухин, Е.В.Рубилин //Дзауджикау, 1950. -С. 15-58.

57. Богданов В.М. Сенокосы и пастбища Северо-Осетинской АССР / В.М.

58. Богданов, Г.Ф. Мухин, Е.В. Рубилин // Орджоникидзе, 1954.-С. 23-34.

59. Болдырев В.А. Шерстная продуктивность чистопородных и помесныхярок грозненской породы /В.А. Болдырев, В.А. Мороз // Зоотехния, 2003, № 1. -С. 27-28.

60. Боголюбский С.Н. О сравнительной комплекции домашних и дикиховец. / С.Н. Боголюбский // Докл. АН СССР, т. 25, № 3, 1939.-С. 37-53.

61. Боголюбский С.Н. О некоторых общих и частных закономерностяхонтогенетического развития овец /С.Н. Боголюбский // Известия АН СССР, серия биолог., т.З, 1948. -С. 67-93.

62. Боголюбский С.Н. Экстерьер и макрокомплекционные характеристикикаракульских " овец / С.Н. Боголюбский // Тр. всесоюз. ин-та каракул-ва, 1950, вып. 4. -С.73-79.

63. Боголюбский С.Н. О росте и развитии пищеварительного тракта овец /

64. С.Н. Боголюбский // Тр. ин-та экспер. биологии АН Каз. ССР, 1954, т. 2.-С. 67-75.

65. Боголюбский С.Н. Закономерности весового роста скелета и мышц уовец советского мериноса в плодный период / С.Н. Боголюбский // Тр. ИМЖ АН СССР, 1959, вып. 23. -С. 171-174.

66. Боголюбский С.Н. О весовом росте скелета, мышц и внутреннихорганов в послеутробном онтогенезе советского мериноса и других пород овец / С.Н. Боголюбский // Тр. ИМЖ АН СССР, 1961, вып. 35. -С. 28-35.

67. Боголюбский С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методыее изучения / С.Н. Боголюбский // Изд. «Наука», Алма-Ата,1971.-С. 98-110; 120-125.

68. Бровар В.Я. О типе постэмбрионального роста скелета домашнегокролика / В.Я. Бровар // Докл. АН СССР, т. XXIX, 1940, № 2.-С. 103-107.

69. Бровар В.Я. Закономерности роста скелета домашних млекопитающих

70. В.Я. Бровар // Сб. научн. работ зоотехн. ф-та. Тр. ТСХА, 1944, вып. 31.-С. 186-193. 65. Бровар В.Я. Постэмбриональный рост скелета крупного рогатого скота / В.Я. Бровар, Е.Ф. Леонтьева // Вестник с.х. науки, 1944, выпуск 31.-С. 36-39. •

71. Булатова Н.Н. Особенности крови высокогорных животных /Н.Н.

72. Булатова // Тр. ИМЖ АН СССР, вып. 41, 1962. -С. 11-43.

73. Буйлов С.В. Как можно увеличить производство шерсти кроссбредноготипа. / С.В. Буйлов // Овцеводство, 1961, № 7. -С. 9-10.

74. Буйлов С.В. Больше внимания мясо-шерстному овцеводству /С.В. Буйлов

75. Овцеводство, 1962, №4. -С. 6-7.

76. Буйлов С.В. О методах создания кроссбредного овцеводства /С.В.

77. Буйлов// Овцеводство, 1963, № 12.-С. 4-9.

78. Буйлов С.В. Морфологические особенности молодняка мясо-шерстнойи шерстной пород / С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе, Ф.Р. Кивкуцан//Овцеводство, 1965, №11.-С. 20-22.

79. Буйлов С.В. Продуктивность помесей при скрещивании тонкорунногрубошерстных маток с мясо-шерстными баранами /С.В. Буйлов, Х.М. Тамбиев // Овцеводство, 1966, № 7. -С. 912.

80. Буйлов С.В. Мясо-шерстное овцеводство /С.В. Буйлов, В.М. Курганский//

81. Колос, М., 1966. -С. 51-92.

82. Буйлов С.В. Шерстная продуктивность северокавказских помесей /С.В.

83. Буйлов, В.Н. Александров //Овцеводство,1977, № 5. — С. 27-28.

84. Буйлов С.В. Краткая характеристика полутонкорунного мясо-шерстногоовцеводства /С.В. Буйлов // Разведение п/т мясо-шерстных овец. Колос, М., 1981.

85. Буйлов С.В. Особенности отбора овец мясо-шерстных пород / С.В.1. Буйлов//Колос, М., 1981.

86. Буйлов С.В. Разведение полутонкорунных мясо-шерстных овец / С.В.

87. Буйлов, А.И. Ерохин//Колос, М., 1981. -С. 256.

88. Булдаков Ю.В. Весовой и линейный рост скелета советских и сальскихмериносов в онтогенезе /Ю.В. Булдаков // Закономерности индивидуального развития с. х. животных, 1962, вып. 1. -С. 97-98.

89. Булдаков Ю.В. Закономерности роста скелета советских и сальскихмериносов в утробный и послеутробный период /Ю.В. Булдаков //Наука, М., 1964.

90. Бурдули Т.А. Продуктивные качества полукровных помесей отскрещивания баранов австралийской породы корридель с овцами северокавказской мясо-шерстной породы / Т.А. Бурдули // Авторефер. канд. дисс. Ставрополь, 1986. -С. 716.

91. Васарман Г.К. Возрастные изменения скелета молодняка джерсей-чернопестрых помесей в условиях Сибири /Т.К. Васарман // Тезисы докл. научн. совещ., Москва, 1962, вып. 1. -С. 99.

92. Васильев Н.А. Куйбышевская порода овец, методы ее выведения,размножения и совершенствования Н.А. Васильев // Кн. «Новое в тонкорунном овцеводстве», 1955, сб., 2. —С. 132-157.

93. Васильев А.В. Мясо-шерстное овцеводство в Калининской области /А.В.

94. Васильев // Овцеводство, 1956.-С. 13-14.

95. Васильев Н.А. Мясо-шерстное овцеводство в зарубежных странах /Н.А.

96. Васильев// Животноводство, 1958, №7.-С. 13-14.

97. Васильев А.В. Производство шерсти и баранины в тонкорунном иполутонкорунном овцеводстве /А.В. Васильев // «Колос», М., 1969. -С. 165-171.

98. Весин Б.Н. Эволюция шерстного покрова овец /Б.Н. Весин // «Наука»,

99. Новосибирск, 1969. -С. 118-125.

100. Валитов Х.Х. Мясная продуктивность ставропольских овец и их помесейс волгоградскими баранами / Х.Х. Валитов, В.П. Лушников, А.А. Зацаринина // Овцы, козы, шерстяное дело, 2000, № 4. -С. 28-29.

101. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах / Б.И. Введенский //1. Пищепромиздат, 1939.

102. Вениаминов А.А. Сезонные изменения тонины шерсти у тонкорунныховец разных пород /А.А. Вениаминов // Вопросы разведения овец. Дубровицы, 1968, вып. 12. -С. 47-49.

103. Верболович П.А. Миоглобин и его роль в физиологии и патологииживотных и человека / П.А. Верболович // Медгиз. М., 1961.

104. Вишняков В.Н. Опыт преобразования грубошерстных овец в мясошерстных / В.Н. Вишняков // Овцеводство, 1960, № 5. — С.11-12.

105. Викторов П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и путиее повышения /П.И. Викторов //Краснодар, 1962. с. 302.

106. Викторов П.И. Исследование биологических основ скороспелости овец

107. П.И. Викторов // Автреф. докт. дисс. Краснодар, 1962.

108. Викторов П.И. Развитие скелета овец породы советский меринос приразном уровне белкового питания в условиях Краснодарского края /П.И. Викторов //Сб. Горное животноводство Северного Кавказа и Закавказья. Орджоникидзе, 1963.-С.218-222.

109. Викторов ГТ.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ееповышения / П.И. Викторов // Краснодар, 1966.

110. Викторов П.И. Закономерности формирования скороспелостисельскохозяйственных животных / П.И. Викторов // Использование биологических закономерностей в повышении прод. с.х. животных. Краснодар, 1971. -С. 5559.

111. Волков И.В. Что дает промышленное скрещивание / Волков И.В.//

112. Овцеводство, 1983, №2. С .22-23.

113. Вологиров М.К. Мясные качества кроссбредных ягнят в Кабардино

114. Балкарии / М.К. Вологиров//Овцеводство, 1965, № 1.— С. 16-18.

115. Вологиров М.К. Характеристика молодняка овец с кроссбреднойшерстью в условиях Кабардино-Балкарии / М.К. Вологиров //Автореф. канд. дисс. Нальчик, 1965. — С. 7-15.

116. Вологиров М.К. Кроссбредное овцеводство в условиях Центрального

117. Кавказа / М.К. Вологиров// Нальчик, 1978.-С. 143.

118. Вракин В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных / В.Ф. Вракин1. М., 1982.

119. Вуколов В.К. Мясная продуктивность чистопородных и помесных овец

120. Вуколов В.К. II Животноводство, 1986, №3. С. 35.

121. Габриельянц А.Г. Товароведение мяса и мясных товаров / А.Г.1. Габриельянц//М., 1960.

122. Гаджимусиев А.Г. Продуктивность и биологические особенностипотомства маток северокавказская х кавказская и баранов ставропольской, кавказской и северокавказской мясо-шерстной пород /А.Г. Гаджимусиев //Автореф. канд. дисс. Ставрополь, 1990. С. 8-16.

123. Гамзаев Х.Д. Эффективность скрещивания IX. Д. Гамзаев //

124. Овцеводство, 1988, № 1. -С. 29.

125. Гареев В. Шерстная продуктивность полукровных помесей советскихмериносов с австралийскими тонкорунными породами / В.А.Гареев II Сб. научн. трудов СКНИИЖ, Краснодар, 1987, ч. 1.-С. 53-54.

126. Гареев В.А. Использование баранов породы полварс в мериносовомовцеводстве Ростовской области / В.А. Гареев // Тезисы науч. сообщ. участников конф. молодых ученых. Краснодар, 1988.-С.67.

127. Гареев В.А. Продуктивные и некоторые биологические особенностиполварс х мериносовых ярок / В.А. Гареев II Тезисы конф. по развитию овцеводства. Ставрополь, 1989. —С. 43.

128. Гареев В.А. Продуктивные и биологические особенности помесей отматок породы советский меринос и баранов полварс / В.А. Гареев //Автореф. канд. дисс. Персияновка, 1990. -С. 5-12.

129. Гарибян А.А. Результаты скрещивания тонкорунно-грубошерстныхматок с баранами северокавказской мясо-шерстной породы в горных условиях Армянской ССР / А.А. Гарибян // Автореф. канд. дисс. Ереван, 1980. -С. 8-14.

130. Глаголев Н.Б. Сибирский внутрипородный тип советской мясошерстной породы / Н.Б. Глаголев // Овцеводство, 1991,№ 4. -С. 11-12.

131. Глаголев П.А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основамигистологии и эмбриологии /П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова//Колос, 1969.

132. Гогаев O.K. Продуктивные качества и морфо-биологическиеособенности кроссбредных овец разного происхождения в условиях отгонно-горного содержания Северного Кавказа /O.K. Гогаев //Автореф. докт. дисс. Владикавказ, 2003. —С. 27-30.

133. Гольцблат А.И. Использование генетических ресурсов для повышенияшерстной продуктивности овец / А.И. Гольлблат, А.Д. Шацкий //Повышение продуктивности овец. «Колос», 1982.-С. 92-93.

134. Гопка Б.М. Линейный рост скелета у молодняка черно-пестрого скота всвязи с разным уровнем кормления / Б.М. Гопка //Изд-во «Урожай», вып. 10, 1967. -С. 37-39.

135. Горбунов А.И. Эффективность скрещивания /А.И. Горбунов

136. Овцеводство, 1990, № 5. -С. 27-28.

137. Грехов Ф.А. Мясные свойства острогожских валушков / Ф.А. Грехов //

138. Овцеводство, 1966, № 6. -С. 15-16.

139. Грехов Ф.А. Шерстная и меховая продукция лискинских овец /Ф.А.

140. Грехов, А.Н. Машков //Овцеводство, 1967, №4. С . 14-16. 126. Гукасов О.В. Рост шерсти в длину и тонина шерсти по сезонам года /О.В.

141. Гукасов //Тр. A3. НИИЖ, Кировабад, 1969, т. 12. С. 121125

142. Гусев Р.Т. Пути создания мясо-шерстного скороспелого овцеводства на

143. Алтае / Р.Т. Гусев // Абакан, 1962. с. 235.

144. Гусев Р.Г. Алтай тоже дает кроссбредную шерсть / Р.Г. Гусев

145. Овцеводство, 1963, № 12. -С. 20-23.

146. Данилова Е.Н. Рост и окостенение скелета конечностей в условияхэкспериментальности измененной нагрузки / Е.Н Данилова, А.И. Свиридов// Зоологический журнал, 1953, т. XXXI,вып. 4. -С.21-26.

147. Дарвин Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире / Ч. Дарвин // М., 1935.

148. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии /1. Ч.Дарвин// М., 1941.

149. Демченко П.Ф. Промышленное скрещивание дело выгодное / П.Ф. Демченко// Овцеводство, 1968, №2.-С. 14-15.

150. Демченко П.Ф. Промышленное скрещивание овец в зоне тонкорунногоовцеводства степных районов ЧИАССР и его экономическая эффективность / П.Ф. Демченко //Автореф. канд. дисс. Ордж -оникидзе, 1973.

151. Диомидова Н.А. Сезонная изменчивость шерсти у овец /Н.А.Диомидова// Тр. центр, ст. по генетике с.х. жив-х Наркомзема РСФСР, 1929, №5.

152. ДиомидоваН.А. Изменение кожного и шерстного покрова у овец /

153. Н.А. Диомидова // Тр. ИМЖ АН СССР, 1957, вып. 19.--С. 21-26.

154. Дзанагов Х.Б. Кормовое достоинство и емкость горных пастбищ и сенокосов Туалетии / Х.Б. Дзанагов// Дзауджикау, 1951.

155. Дзоблаев В.М. Сравнительное изучение роста и общего развития кроссбредного молодняка различного происхождения в условиях предгорной зоны КБ АССР / В,М. Дзоблаев // Автореф. кандид. дисс. Орджоникидзе, 1966.-С. 7-14.

156. Дзоблаев В.М. К вопросу гистологического строения длиннейшей мышцы спины кроссбредных ягнят различного происхождения /В.М. Дзоблаев // ТР. ГСХИ, 1969, Т. 29. -С. 207-210.

157. Джапаридзе Т.Г. Мясная продуктивность помесных ягнят / Т.Г. Джапаридзе // Овцеводство, 1961, № 1. -С. 31-34.

158. Джапаридзе Т.Г. Роль тонины шерсти в селекции овец / Т.Г.Джапаридзе, М М. Мутаев // Овцеводство, 1981, № 5. -С. 14-15.

159. Джапаридзе Т.Г. Зональный тип полутонкорунных овец дляхозяйств лесостепи и Полесья Украины / Джапаридзе Т.Г., Светличный И.А.// Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. С.211-213.

160. Дональд Х.П. Современные достижения в разведении животных

161. Дональд, Н.М. Лернер// М., Колос, 1970.-е. 247.

162. Довбуш Ф.М. Скрещивание цигайских маток с баранами ромни-марш,финский ландрас и латвийская темноголовая в условиях Молдавии / Ф.М. Довбуш, В.Ф. Бабенко // Достижения науки в животноводстве. Кишинев, 1984. -С. 59-70.

163. Докунин А.А. Влияние заменителя овечьего молока, приготовленногопо разной технологии, на рост и развитие ягнят/ А.А. Докунин // Автореферат канд. дисс. Ставрополь, 1983. С. 22.

164. Друженьков Г.И. Ценная порода, кроссбредных овец в условиях высокогорья / Г.И. Друженьков, Е.С. Друженькова // Овцеводство, 1974, № 11. —С. 27.

165. Друженьков Г.И. Улучшение кроссбредной шерсти тяньшанской породы / Г.И. Друженьков, Е.С. Друженькова // Овцеводсво, 1981, № 3. -С. 15-16.

166. Друженькова Е.С. Некоторые результаты вводного скрещивания матоктяньшанской породы с баранами австралийский корридель / Друженькова, И.М. Ботбаев, А.С. Ажибеков // Повышение эффективности горного животноводства. Фрунзе, 1983. — С. 17-22.

167. Дубинин. В. Б. Изменение шейного отдела позвоночника животных вонтогенезе / В.Б. Дубинин // Общая биология, 1949, т. X, №2. С. 71-74.

168. Дудиева З.А. Улучшение мясо-шерстных качеств кроссбредных овецбаранами породы австралийский корридель / З.А. Дудиева // Авторефер. канд. дисс. Владикавказ, 1996. -С. 16-23.

169. Дышеков Р.Н Породные признаки. Как они наследуются / Р.Н.Дышеков, М. А. Жабалиев // Овцеводство, 1968, № 4. -С. 9-10.

170. Дышеков Р.Н. Ускоренное преобразование / Р.Н. Дышеков, М.А. Жабалиев // Сельские зори, 1969, № 3. -С. 38-40.

171. Дышеков Р.И. Закономерности роста скелета у помесных овец в постэмбриональный период / Р.И. Дышеков, М.А. Жабалиев // Тр. ГСХИ,1970, т. 30. -С. 219-224.

172. Емельянов А.П. Изменения морфологического состава и содержания гемоглобина в периферической крови у коз в связи с возрастом / А.П. Емельянов//Тр Саратовского зоовет. ин-та,1956, т. 6. -С. 83- 85.

173. Ерменков К.И. О некоторых физиологических и биохимических показателях крови у телят с возрастом / К.И. Ерменков // Доклады ТСХА, 1961, вып. 69. -С. 217-226.

174. Ермеков М.А Мясные качества мясо-шерстных полутонкорунныховец юга Казахстана / М.А. Ермеков, Ю.А. Скоробогатов // Изв.АН Каз. ССР, 1960, № 1, серия биолог. -С. 70-75.

175. Ермеков М.А Опыт использования северокавказских баранов для создания стада с кроссбредной шерстью в условиях Южного Казах-тана/ М.А. Ермеков, Ю.А. Скоробогатов // Овцеводство, 1962 №5. -С. 7-8.

176. Ерохин А.И. Возрастные изменения продуктивности дарвазских овец игорнодарвазских помесей / А.И. Ерохин // Автореф. канд. дисс. Сталинобад, 1958. -С. 7-15.

177. Ерохин А.И. Наследование длины и тонины шерсти при скрещивании/

178. Ерохин А.И., Шацкий А.Д.// Овцеводство, 1971, №9. С. 15-17.

179. Ерохин А.И. Мясные качества помесей /А.И. Ерохин, А.А. Мглинец, И.Ф

180. Бакшеев// Овцеводство, 1983, № 4. -С. 11-12.

181. Ерохин А.И. Опыт улучшения качества шерсти овец куйбышевской породы /А.И. Ерохин, Р.Х. Бирюков // Овцеводство, 1983, № 1. С. 26-27.

182. Ерохин А.И. Оценка мясной продуктивности овец пород советский меринос, северокавказская мясо-шерстная, цигайская и их реципрокных помесей / А.И. Ерохин, JI.M. Ожигов, А.М.Ламшанов, В.К. Ву-колов// М., Агропромиздат, 1986. -С. 30-33.

183. Ерохин А.И. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков породы финский ландрас и их помесей /А.И. Ерохин, М. Р.Насири, В.П. Шикалова // Овцы, козы, шерстяное дело, 1999, № З.-С. 22-24.

184. Есаулов П.А. Овцеводство / П.А. Есаулов, К.Н. Литовченко // М., 1963.

185. Есаулов П.А. Новая порода колбред /П.А. Есаулов // Животноводство,1966, №6. -С. 18.

186. Есенеев Т.К. Продуктивность помесей от финских ландрасов / Т.К.Есенеев / Овцеводство, 1990, № 4. -С. 27-28.

187. Иванов М.Ф. Влияние различных факторов на рост шерсти М.Ф.Иванов // Шерстяное дело, 1924, № 11-12. -С. 18-26.

188. Иванов М.Ф. Избранные сочинения / М.Ф. Иванов // М., 1947.

189. Иванов М.Ф. Избранные сочинения / М.Ф. Иванов // М., 1949. -С.294295.

190. Иванов М.Ф. Полное собрание сочинений / М.Ф. Иванов // М., 1964, т.2. 744 с.

191. Илялетдинов Е.Н. Особенности роста, развития и формирования мяснойпродуктивности кроссбредных овец, полученных от различных вариантов скрещивания /Илялетдинов Е.Н. // Методы создания кроссбредных овец в Казахстане. Алма-Ата, 1972.-С. 129-136.

192. Исмаилов А.С. Закономерности постэмбрионального роста и развитиякарадолахских овец / А.С. Исмаилов // Изв. АН Аз ССР, 1960,6.-С. 78-96.

193. Исмаилов А.С. Рост и развитие некоторых систем и органовкарадолахских овец в постэмбриональный период / А.С. Исмаилов // Докл. АН A3. ССР, 1960, № 11. -С. 47-54.

194. Исмаилов А.И. Использование баранов северокавказской мясошерстной породы в Азербайджане / Исмаилов А.И., Багиров Ю.Д.// Животноводство, 1986, №7. С.27-28.

195. Жабалиев М.А. Использование северокавказских баранов на помесныхматках дает хорошие результаты / М.А. Жабалиев // Овцеводство, 1964, № 1. -С. 23-25.

196. Жабалиев М.А. Научные основы й практические приемы создания кроссбредного овцеводства в предгорной зоне Северного Кавказа / М.А. Жабалиев // Автореф. докт. дисс. М., 1979. -С. 13-26.

197. Жабалиев М.А. Особенности овец горный коррид ель / М.А. Жабалиев,

198. Х.Х. Ортобаев// Овцеводство, 1983, № 12. -С. 33-34.

199. Жабоев М.А. Мясная продуктивность кроссбредного молодняка приотгонно-горном содержании / М.А. Жабоев // Овцеводство, 1972, №3. -С. 34-35.

200. Жабоев М.А. Методы создания кроссбредных овец в колхозе «Урвань»

201. Урванского района Кабардино-Балкарской АССР / М.А. Жабоев, М.А. Жабалиев // Тр. Кубанского СХИ, 1973, (99).--С. 58-62.

202. Женевская Р.П. О росте и развитии скелетной мускулатуры в постэмбриональный период у овец. / Р.П. Женевская // Изв.отд. ест. наук АН ТАДЖ. ССР, 1955, вып. 13. -С. 74-79.

203. Жебровский JI.C. Селекционная работа в условиях интенсификаци животноводства /Л.С. Жеребровский // Агропрмиздат, 1987.С.234.

204. Жиряков A.M. Мясная продуктивность помесей при промышленном скрещивании / A.M. Жиряков// Овцеводство, 1961, №1.— 15-18.

205. Жиряков A.M. Продуктивность и воспроизводительные качества четырехпородных помесей / A.M. Жиряков, А.Т. Тиномагомедов // Овцы, козы, шерстяное дело, 2001, № 1. -С. 29-32.

206. Зубков В.П. Важный критерий в селекции стада/В.П. Зубков, В.МСуворов // Овцеводство, 1980, № 2. -С. 41.

207. Кадилов Е.В. Методика по гистологическому изучению кожи и мышечной ткани и молочной железы у местного скота и его помесей со швицкой породой / Е.В. Кадилов, В.Б. Восканян // Тр. Ереванского зоовет. ин-та, 1959, вып. XXIII.

208. Казакова М.Н. Опыт скрещивания грубошерстных овец с баранами ромни-марш / М.Н. Казакова // Овцеводство, 1956, № 5. -С. 13-14.

209. Калинин В.В. В нечерноземной зоне весьма перспективно мясо-шерстное овцеводство / В.В. Калинин // Овцеводство, 1961, № 7. —1. С^15-17. ^^^Особенности

210. Калинин В .а. Особенности формирования тонины шерсти у овец грознененскои породы /в у/К алинин, А.А. Мглинец// Овцеводство, 1970, №11. -С. 11-12. £

211. Калинин В.а. Повышение шерстной продуктивности овец / В.^Калинин// Колос, М., 1976. с. 276.

212. Капацинская А.А. Краткие итоги 30-летней работы с породой / А.А. Капацинская// Тр. Горьковского СХИ, 1968, т. 27 -С. 104-120.

213. Каплинская Л.И. Морфологические особенности кожного покрова овецлинкольн и их помесей с тонкорунными овцами / Л.И. Каплинская// Автореф. канд. дисс., Дубровицы, 1968. -С. 11-13.

214. Карамян М.Г. Полутонкорунные мясо-шерстные овцы предгорной Армении /М.Г. Карамян, Л.Г. Минасян // Овцеводство, 1976, 7. — С. 14-15.

215. Каримов К. Сравнительная характеристика роста, развития и шерстногопокрова кроссбредного молодняка, полученного от разведения помесей «в себе» / Каримов К.// Тр. Целиноградского СХИ. Целиноград, 1973. С.58-64.

216. Карпова О.С. Целесообразность вводного скрещивания в тонкорунномовцеводстве / О.С. Карпова, О.И. Бирюкова / Зоотехния, 1996, № 10. -С. 26-28.

217. Карпова О.С. Проблемы восстановления полутонкорунного овцеводствав Поволжье / О.С. Карпова, А.И. Филатов // Зоотехния, 2003,-№ 2. -С. 25-26.

218. Кесаев Х.Е. Продуктивность маток цигайской породы и их потомства вависимости от уровня кормления в условиях отгонно-горного содержания Северной Осетии / Х.Е. Кесаев // Автореф. канд. дисс., Орджоникидзе, 1969. -С. 11-15.

219. Кисловский Д.Д. Разведение животных / Д.Д. Кисловский // М.,1931 .—1. С. 17.

220. Кияткин П.Ф. Наследование тонины волокон шерсти у овец при скрещивании / П.Ф. Кияткин, Н.С. Перепелицына // Докл. АН Узб. ССР, 1968, №8.-С. 96-101.

221. Кияткин П.Ф. Процесс породообразования овец. /П.Ф. Кияткин // Ташкент, 1964. с. 276.

222. Кол X. Продуктивное животноводство США / X. Кол // Колос, 1968.

223. Коржуев П.А. Дыхательная функция крови и скелета позвоночных животных / П.А. Коржуев П.А. // Успехи современной биологии, 1955,39, вып. «. -С. 37-41.

224. Коржуев П.А. Некоторые особенности дыхательной функции крови у плодов советского мериноса / Коржуев П.А.// Тр. ИМЖ, 1959, вып. 23. -С. 121-132.

225. Котов М.М. Живой вес каракульских ягнят при рождении как показатель уровня их развития / М.М. Котов // Каракулеводство и звероводство, 1956, № 1.

226. Котов М.М. Изменчивость живого веса и уровень развития скелета у каракульских баранчиков при рождении / М.М. Котов// Тр.ИМЖ АН СССР, 1957, вып. 22. -С. 121-124.

227. Кочеткова JI.A. Выведение новых пород овец на Безенчукской опытной станции / JI.A. Кочеткова // Проблемы жив-ва, 1933, № 4.

228. Кравченко Н.И. Шерстная и мясная продуктивность помесей при искрещивании мериносовых маток с баранами бордер-лейтер линкольн / Кравченко Н.И.// Вопросы генетики и селекции в овцеводстве. М.: Колос, 1976.-С. 117-121.

229. Кремнева М.Е. Опыт создания кроссбредного овцеводства в горных районах Северного Кавказа / М.Е. Кремнева, Ф.Н. Янченко // Животноводство, 1963, №4.-С. 32-37.

230. Кройтер М.К. Использование тонкорунно-грубошерстных помесей дляпроизводства полутонкой шерсти кроссбредного типа /М.К. Кройтер, М.Т. Катков // Вестник с.х. науки, 1964, № 9. -С. 97-101.

231. Кройтер М.К. Некоторые результаты скрещивания тонкорунно-грубошерстных помесей с баранами полутонкорунных пород / М.К. Кройтер, М.Т. Катков // Вопросы генетики с. х. животных. Алма-Ата, 1965.-С. 97-102.

232. Кройтер М.К. Использование линкольнов и ромни-марш в Восточном

233. Казахстане / Кройтер М.К., Корин А.И., Катков М.Т., Пашков Ф.Б.// Овцеводство, 1968, №6. С.22-25.

234. Кройтер М.К. Некоторые методические вопросы создания племеннойбазы кроссбредного овцеводства в Казахстане/М.К. Кройтер // Овцеводство, 1972, № 1. -С. 15-16.

235. Кройтер М.К. Генетико-селекционные аспекты разведения кроссбредных овец / М.К. Кройтер // Наука. Алма-Ата, 1977. -с. 298.

236. Кройтер М.К. Связь гистосруктуры кожи и качества шерсти кроссбредных овец / М.К. Кройтер, В.Е. Дюдина // Зоотехния, 1991, № 3.-С. 35-36.

237. Кудрявцев В.А. Изменение физико-химических и морфологическихсвойств крови телят в связи с возрастом / В.А. Кудрявцев, М.В. Кудряшев // Тр. ВИЭВ, 1936, т. XIV. -С. 76-79.

238. Кулешов П.Н. Овца и ее внутреннее строение / П.Н.Кулешов // 1899.

239. Кулешов П.Н. Мясное овцеводство /П.Н.Кулешов// М., 1926а.

240. Кулешов П.Н. Результаты метизации грубошерстных овец мериносамии линкольнами / П.Н. Кулешов, А.В. Васильев // Научн. труды. М., 19266.

241. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству

242. Кулешов// Сельхозиздат, 1949.

243. Кулиев Г.К. Весовой рост скелета овец при различном уровне питания

244. Т.К. Кулиев // Изв. АН Аз. ССР, 1955, сер. биолог, и мед. наук, № 6. С. 87-93.

245. Кулиев Г.К. Рост и развитие скелета некоторых пород овец в отгонногорных условиях Азербайджана / Г.К. Кулиев // Изв. АН Аз ССР, 1962, серия биол. и мед. наук, № 3. -С. 74-81

246. Кузин И.М. Качество шерсти кроссбредных овец в Кабардино-Балкарии

247. И.М. Кузин, В.Г. Мухин // Овцеводство, 1969, № 3. -С. 14.

248. Курбанов Р.И. Эффективность скрещивания узбекских мясо-шерстныховец с баранами финский ландра / Р.И. Курбанов // Автореф. канд. дисс. Алма- Ата, 1986. 23 с.

249. Курганский В.М. Породы мясо-шерстных овец, разводимых в СССР

250. В.М. Курганский // Мясо-шерстное овцеводство. Колос, 1966.-С. 66-73.

251. Куц Г.А. Мясо-шерстные овцы прекос / Г.А. Куц, В.В. Соколов // Колос,1. М., 1979. -с. 245.

252. Кушнер Х.Ф. Состав крови гибридов архара /Х.Ф. Кушнер,О.Н.Китаева//

253. Докл. АН СССР, 1938, т. 20, ;№ 1.

254. Левантин Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в соотношениях тканей крупного рогатого скота с возрастом / Д.Л.Левантин// Биолог, основы повыш. мясн. качеств с.х. жив-х. Киев, 1962.

255. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности ввцеводстве / Д.Л. Левантин // М., 1966. с. 287.

256. Лернер И.М. Современные достижения в разведении животных / Лернер

257. И.М., Дональд Х.П.// М., 1970. С.249.

258. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных /Е.Ф. Лискун //1. М., 1949.

259. Литовченко Г.Р. Выращивание мясных ягнят в засушливых районах

260. Г.Р. Литовченко,А.И. Машков, В.И. Дцрычев //Животноводство, 1963, № 2.-С. 15-16.

261. Литовченко Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, Т.А. Есаулов // 1972,т. 1.-С. 316-317.

262. Лушников В.П. Использование северокавказских баранов в промышленном скрещивании /В.П. Лушников, З.Г. Гаджиев// Достиж.науки и техн, 1995, № 1. -С. 42-43.

263. Лушников В.П. Прогнозирование мясной продуктивности овец. / В.П.

264. Лушников, Н.Н. Пышина // Овцы, козы, шерстяное дело, 1998, № 4. -С. 18-19.

265. Лушников В.П. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами эдильбаевской породы /В.П. Лушников, А.А. Зацаринин, А.В. Седов // Овцы, козы, шерстяное дело, 1999, №2. -С. 17-18.

266. Лушников В.П. Мясная продуктивность цигайских и цигай х ромаовских баранчиков / В.П. Лушников, С.З. Байзульдинов, А.А.Зацаринин // Овцы, козы, шерстяное дело, 2000, № 4. -С.33.35.

267. Лушников В.П. Промышленное скрещивание цигайских маток с северокавказскими баранами / В.П. Лушников, А.А. Зацаринин, Н.В.Медведев // Зоотехния, 2001, № 8. -С. 22-23.

268. Лушников В.П. Эффективность скрещивания маток советский меринос скуйбышевскими баранами в Среднем Поволжье/ В.П. Лушников, В.Г. Осикий // Овцы, козы, шерстяное дело, 2002, №2. С.16-18.

269. ЛяпинаН.А. Морфологические особенности горьковской породы овецразных продуктивно-конституциональных типов / Н.А. Ляпина // Тезисы докл. молодых ученых. Горький, 1966.

270. Магомедов З.М. Опыт использования овец горный корридель и тяньшаньской породы в Дагестане / Магомедов З.М.// Тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1981. С. 102-103.

271. Магомедов З.М. Промышленное скрещивание в отгонно-горномовцеводстве / З.М. Магомедов // Автореф. канд. дисс., Тбилиси, 1984. с.28.

272. Малигонов А.А. Исследования по вопросам биологии сельскохозяйственных животных / А.А. Малигонов // Кубан.СХИ, 1925а, т.З.

273. Малигонов А.А. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбрионального периодов/А.А гонов, Г.Ф. Расходов // Иссл. по вопросам с.х. животных.

274. Тр. Кубансого СХИ, 1256, Т. 3.

275. Малигонов А.А. Некоторые данные по вопросу о характере сетичеверсовых каналов костной ткани в связи с энергией роста

276. А.А. Малигонов, Ф.Н.Беднягин// Тр.Кубанского СХИ,1925в, т.З.

277. Малигонов А.А. О скорости роста живого организма в различныепериоды в связи с величиной растущей массы /А.А.Малиго-нов// Тр. Кубанского СХИ, 1935, т.З.

278. Мальченко А.С. Возрастные изменения мускулатуры ягнят южноказахского мериноса приуральского типа /А.С. Мальченько //

279. Тр. ИЭБ АН Каз. ССР, Алма-Ата, 1964, т. 1. -С. 61-68, 154.

280. Мальцев П.А Живая масса ягнят при отъеме и их последующая продуктивность / П.А. Мальцев // Овцеводство, 1991, № 5. -С. 17-18.

281. Манербергер А.А. Технология мяса и мясных продуктов / А.А. Манербергер, Е.Ю. Миркин // Пищепромиздат, 1949.

282. Марзоев К.Х. Преимущество кроссбредных помесей в условияхотгонно-горного содержания / К.Х. Марзоев, JI.A. Калухов // Овцевод-ство, 1973, №6. -С. 34-35.

283. Матвиенко В.Ф. Материалы по морфологии костной системы казахскихтонкорунных овец в сравнении с некоторыми породами / В.Ф.

284. Медеубеков К.У. Скрещивание романовских овец с местными. / К.У.

285. Медеубеков, К.М. Касымов// Вестник с.х. науки, 1978, № 2, С. 37-39.

286. Меликов Ф.А. Возрастные изменения состава крови овец азербайджанский горный меринос, бозах и их помесей. / Ф.А. Меликов, У. К. Абакулов // Вестник с.х. науки, 1967, № 7. -С. 7682.258аМетодика изучения мясной продуктивности овец М., 1978. с. 43

287. Мержинский Е.Г. Кроссбредное овцеводство в Северном Казахстане

288. Е.Г. Мержинский, И.Н. Попова// Овцеводство, 1968, №11.

289. Мержинский Е.Г. Хозяйственные и биологические особенностикроссбредных овец в Северо-Казхахстанской области / Мержинский Е.Г., Попов И.Н.// Тр. Целиноградского СХИ. Целиноград, 1973. С.31-39.

290. Могильникова Т.Н. Сравнительное изучение роста и продуктивности чистопородного и помесного мясо-шерстно-цигайского молодняка в отгонно-горных условиях Северной Осетии /Т.Н. Могильникова//Автореф. канд. дисс. Орджоникидзе. 1967.27 с.

291. Монастырева Т.А. Результаты использования полученных кроссбредныхбаранов на тонкорунно-грубошерстных матках / Т.А. Монастырева// Матер. XXI науч. конф. Целиноград, 1971.

292. Монастырева Т.А. Использование полукровных баранов на тонкорунногрубошерстных матках ГГ.А. Монастырева // Автореф канд.дисс. Целиноград, 1973. -С. 8-15.

293. Модянов А.В. Динамика роста шерсти у овец куйбышевской мясо-шерстной породы и ее связь с кормовыми факторами / А.В.Мо-дянов// Вестник животноводства, 1948, вып. 3.-С. 5659.

294. Можаева П.Ф. Рост и развитие ягнят при различном питании/П.Ф. Можаева// Москов. общ-во испыт природы, 1952. -С. 55-93.

295. Мороз В.А. Каким быть овцеводству завтра / В.А. Мороз // Зоотехния, 2002, № 11. -С. 26-27.

296. Мугниев П.Ф. Продуктивность и биологические особенности кроссбредных овец второго поколения в условиях отгонно-горного содержания./ П.Ф. Мугниев // Автореф. канд. дисс. Орджоникидзе, 1974. -С. 12-21.

297. Мугниев П.Ф. Продуктивность кроссбредных овец в Чечено- Ингушетии / П.Ф. Мугниев, А.Г. Ерик // Овцеводство, 1981, № 7. -С. 9-11.

298. Мугниев П.Ф. Отгонно-горное кроссбредное овцеводство Центрального

299. Предкавказья / П.Ф. Мугниев // Владикавказ, 1991. с. 330.

300. Мутаев М.М. Тип кормления и свойства шерсти / Мутаев М.М. // Овцеводство, 1967, №1. С. 33-34.

301. Мутаев М.М Рост и свойство шерсти при разных уровнях протеина врационах / М.М. Мутаев // Докл. АН СССР, 1981. -С. 71 -76.

302. Мухамедгалиев Ф.М. Некоторые вопросы породной морфологии. / Ф.М.

303. Мухамедгалииев // Тр. АН СССР, 1960, вып. 31. -С. 57-63.

304. Мухамедгалиев Ф.М. Генетические основы создания кроссбредногоовцеводства на юго-востоке и востоке Казахстана /Мухамедгалиев Ф.М., Кройтер М.К., Разознаев К.М., Катков М.Т., Тайгинбеков М.М.// Тезисы докладов. М., 1973. — С.54-55.

305. Мухамедгалиев Ф.М. Очерки возрастной биологии сельскохозяйствен-ных животных / Ф.М. Мухамедгалиев // Изд. «Наука» Каз. ССР. -С. 3-50.

306. Мухин Г.Ф. Развитие мускулатуры у овец в условиях отгонно-пастбищного содержания / Г.Ф. Мухин // Тр. Сев. Осет. с.х. ин-та, 1956, т. 17.-С. 221-238.

307. Мухин Г.Ф. Возрастные изменения желудочно-кишечного тракта у овец,в условиях отгонно-горного содержания / Г.Ф. Мухин// Труды Горского СХИ, 1957а, т. 24. С. 167-180.

308. Мухин Г.Ф. Возрастная изменчивость скелета овец горных и предгорныхрайонов Северного Кавказа / Г.Ф. Мухин // Тр. ИМЖ АН СССР, 19576, вып. 22. -С. 102-109.

309. Мухин Г.Ф. Хозяйственные и биологические особенности овец горныхрайонов Северного Кавказа / Г.Ф. Мухин // Автореф. канд. дисс.Ереван, 1960. 25 с.

310. Мухин Г.Ф. Отгонно-горное овцеводство Северного Кавказа / Г.Ф. Мухин, В.Г. Мухин // Орджоникидзе, 1965. -С. 81-106.

311. Назаркулов К.//Инф. листок №104-83. Фрунзе: Киргиз1. ЦНТИ, 1981.-4 с.

312. Негреева А.Н. Эффективность подбора при скрещивании овец / А.Н Негреева Ш.С. Аскеров, А.Ч. Гаглоев // Зоотехния, 2002, № 9. С. 9-10.

313. Никишин И.И.Мясная продуктивность молодняка при использовании баранов линкольн различных степеней кровности /И.Никишин// Овцеводство, 1973, №2.-С. 31-32.

314. Николаев А.И. Шерстоведение / А.И.Николаев// М., 1930.

315. Николаев А.И. Основные задачи метизации в овцеводстве. Пути развития овцеводства в СССР/ А.С. Николаев //Сельхозгиз,1940.

316. Николаев А.И. Товароведение шерсти / А.И.Николаев// М., 1962.

317. Николаев А.И. Преобразование грубошерстного овцеводства в полутонкорунное кроссбредное / А.И. Николаев // Докл. АНСССР, 1963, №2.-С. 78-93.

318. Николаев А.И. Овцеводство / А.И.Николаев// М., 1964.

319. Николайчев В.А. Продуктивность помесных баранчиков романовская хпрекос / В.А. Николайчев, В.А. Кривов // Зоотехния, 2003, № 5.-С. 24-25.

320. Никольская И.С. Количественные изменения миоглобина и гемоглобинав онтогенезе каракульских овец / И.С. Никольская // Общая биология, 1959, XX, 2. -С. 37-39.

321. Никольская И.С. Некоторые особенности крови и дыхания каракульских овец / И.С. Никольская // Тр. ИМЖ АН СССР,1962, вып.41-С. 107-109

322. Ожигов Л.М. Эффективность промышленного скрещивания тонкорунных маток с баранами пород линкольн и ромни-марш /Л. Ожигов // Автореф. канд. дисс. Орджоникидзе, 1965. -С. 5-14.

323. Ожигов Л.М. Что показал наш опыт промышленного скрещивания /Л.М.

324. Ожигов // Овцеводство, 1967, № 7. -С. 24-25. 301.Ожигов Л.М. Результаты скрещивания мериносовых маток с баранам породы полварс / Л.М. Ожигов, В.А. Гареев //Тезисы науч.сооб-щен. Ставрополь, 1986. -С. 56-57.

325. Ожигов Л.М. Что дает скрещивание Л.М. Ожигов // Овцеводство,1990, № 2. -С. 22.

326. Осипов Г.Н. Мясная продуктивность помесного кроссбредного молодняка / Г.Н. Осипов // Овцеводство, 1965, № 2. -С. 19-21.

327. Окладнов А.П. К вопросу о физиологии акклиматизации карачаевскиховец в горах Центрального Кавказа/А.П. Окладнов // Тр. СО СХИ, 1965, т. 24. -С. 209-214.

328. Павлова О.П. Картина крови в условиях высогорного климата /О. П.Павлова// Тр. Узб. ин-та экс. медицины, 1944, т 3.

329. Пагаев JI.T. Зоотехническая характеристика потомства полукровныхпо восточно-фризской породе баранов и маток с однородной шерстью в условиях отгонно-горного содержания / Л.Т. Пагаев // Автореф. канд. дисс. Владикавказ, 1997. -С. 11-17.

330. Пасхина Т.С. Количественно е определение аминокислот при помощиреакции с нингидридом / Т.С. Пасхина //Биохимия, 1954, вып. 6, т. 19.

331. Пасхина Т.С. Количественное определение аминокислот при помощихроматографии на бумаге / Т.С. Пасхина// М., 1964.

332. Пестрикова А.П. Использование омских мясо-шерстных баранов дляскрещивания с помесными матками / А.П. Пестрикова // Колос. Матер, научн. совещания, 1968. -С. 125-132.

333. Переверзенцев Н.С. Рекомендации по разведению кроссбредных овец в

334. Плиев Т.Д. Продуктивные качества северокавказских овец с разной долей крови породы финский ландрас в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарии / Т.А. Плиев // Автореф. канд. дисс.Ставрополь, 1983. 23 с.

335. Племянников А.Г. Скрещивание — эффективный метод увеличения производства и улучшения качества баранины / А.Г. Племянников // Вопросы генетики и селекции в овцеводстве .М., 1976.— С. 63-68.

336. Плеханов Н.И. Правильно выращивать многоплодных ягнят /Н.И.Плеханов // Социалистическое животноводство, 1939, № 12.

337. Полиновская С.Я. Характеристика кроссбредной шерсти овец от скрещивания тонкорунно-грубошерстных маток с баранами линкольн / С.Я. Полиновская // Автореф. канд. дисс. Орджони-1970. -С. 13-14.

338. Поляков И.А. К познанию биологической природы приспособленностисельскохозяйственных животных Казахстана / И.А.Поляков, Е.Ф.Борщевская, В.И. Григорьева / Вестник Казахе, фил. АН СССР, 1944, № 3. 71-74.

339. Пронина Н.Н. Эффективность спаривания маток русской длинношерстной породы лискинского типа с баранами нижнедевицкого типа и скрещивания с баранами породы линкольн / Н.Н. Пронина// Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1983. с. 26.

340. Расходова В.Н. Материалы по вопросу о калибре мускульной клетки укоров кубанского отродья серого степного скота и отчасти ка-льмыцкой породы / В.Н. Расходова // Тр. Кубанского СХИ, 1925, т. 3.-С. 106-109. '

341. Репкин Н.И. Продуктивные и некоторые биологические особенностипомесей от скрещивания маток ставропольской породы с баранами мясо-шерстных пород / Н.И. Репкин // Автореф. канд. дисс. Ставрополь, 1983. -с. 24.

342. Рогачева А.В. Физико-технические свойств шерсти мясо-шерстных овецведущих племенных хозяйств Воронежской области / А.В.Рога чева // Промышл. технология овц., развед. овец и коз с основа ми шерстоведения. Ставрополь, 1976.

343. Радионов В.М. Мясо-шерстное направление в нашей зоне целесообразно

344. В.М. Родионов, Э.Г. Еремеева // Овцеводство, 1969, № 9. -С. 17-18.

345. Родионов В.М. Продуктивность мясо-шерстных помесей / В.М. Родионов // Пути повыш. рентаб. жив-ва в к-зах и с-зах области Курган, 1968.

346. Разознаев К.М Опыт промышленного скрещивания овец /К.М.Разознаев//

347. Тр. ИЭБ Каз. ССР, 1966, вып. 2. -С. 10-35.

348. Разознаев К.М. Биологические свойства и продуктивные качества помесей линкольн х кавказская х тонкорунная /К.М. Разознаев // Автор, канд. дисс. Алма-Ата, 1967. -С. 5.

349. Румянцева О.Н. Некоторые закономерности развития соматической мускулатуры птиц и млекопитающих животных в постэмрио-нальный период / О.Н. Румянцева // Докл. АН СССР, 1953, т. 90, № 6-С. 123-127.

350. Румянцева О.Н. Материалы по физиологической регенерации мышц уптиц и млекопитающих / О.Н. Румянцева // Тр. ИМЖ АН СССР, 1954, вып. И. -С. 121-125.

351. Рухкян А.А. Овцеводство Армянской ССР и пути его качественного улучшения / А.А. Рухкян // Ереван, 1948. с. 489.

352. Рчеулишвили М.Д. Отгонное овцеводство Грузии и пути его улучшения

353. М.Д. Рчеулишвили // Тбилиси, 1957. с. 494.

354. Садвокасов С.И. Результаты скрещивания казахских грубошерстных маток с кроссбредными баранами / Садвокасов С.И.// Тр. Целиноградского СХИ. Целиноград, 1973. — С.75-83.

355. Самедов С.Г. Улучшение мясных качеств буйволов путем откорма на рационах, насыщенных кукурузным силосом и нагула на ни-ных пастбищах / С.Г. Самедов // Автореф. канд. дисс. Кироровобад, 1963. -с. 26.

356. Сарбасов Т.И. Эффективность откорма ягнят на полнорационных гранулированных кормах в зависимости о т массы тела в условиях промышленного комплекса / Сарбасов Т.И.

357. Саутбаев С.Б., Джаксымбетов К.// Высокопродуктивное овцеводство Казахстана. — Алма-Ата, 1978. — С. 151-159.

358. Свечин К.Б. Интенсивность роста сельскохозяйственных животных наразных фазах их индивидуального развития / К.Б. Свечин // Тр. Днепропетровского СХИ, 1952, т. V,

359. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных

360. К. Б. Свечин// Киев, 1961.

361. Сейджанов Е.М. Изменчивость мясности у овец порода казахский архаромеринос с возрастом и условиями содержания /Е.М. Сейджанов // Изв. АН Каз. ССР. Сб. биолог, наук, 1964а, вып. 3. — С. 131-137.

362. Сейджанов Е.М. Возрастные изменения мясности у овец породы казахскийархаромеринос /Е.М. Сейджанов // Автореф. канд. дисс. Алма-Ата, 19646. с. 27. .

363. Сейджанов Е.М. Возрастные изменения диаметра мышечных волокон у овецпороды казахский архаромеринос / Е.М. Сейджанов //Тр. ИЭБ АНКаз. ССР, 1969, т. 5.-С. 171-175.

364. Селькин И.И.Оплата корма и использование питательных веществ помесными валушками / И.И. Селькин // Овцеводство, 1967, № 2. -С. 17-18.

365. Селькин И.И. Верхнестепновский заводской тип северокавказской породы / И.И. Селькин// Овцы, козы, шерстяное дело, 1998, № 3.-С. 17-19.

366. Селькин И.И. Создание и совершенствование полутонкорунных породовец / И.И. Селькин, А.Н. Соколов // Овцы, козы, шерстяное дело, 2002, №3, -С. 10-12. 343аСельскохозяйственная энциклопедия. М., 1953, т. 3.

367. Селянин Н.И. Изменение картины крови у овец романовской породы вависимости от характера продуктивности / Н.И. Селянин, А.А. Насырова // Тр. Свердловского СХИ, 1969, т. 16. -С. 37-39.

368. Семенов С.И. Шире развивать крорсбредное овцеводство /С.И.Семенов //

369. Сельское х-во Сев. Кавказа, 1961, № 4. -С. 48-50.

370. Семенов С.И. Методы создания кроссбредного овцеводства в предгорных и горных районах Северного Кавказа / С.И. Семенов // Овцеводство, 1963, № 12. -С. 16.

371. Семенов С.И. Кроссбредное овцеводство на Ставрополье / С.И. Семенов// Ставрополь, 1964.

372. Семенов С.И. Тонина шерсти-важный селекционный признаку овец

373. С.И. Семенов // Овцеводство, 1968, № 1. С. 25-27.

374. Семенов С.И. Кроссбредное овцеводство /С.И. Семенов, Ф.Н. Янченко //379

375. Ставрополь, 1968. С. 5-25.

376. Семенов С.И. Наследование настрига шерсти у овец северокавказскоймясо-шерстной породы и тонины шерсти при скрещивании с тонкорунными овцами /С.И.Семенов, А.Г. Больмасов// Тр. ВНИИОК. 1969, вып. 29, т. 1. -С. 110-116.

377. Семенов С.И. Мясные качества кроссбредного молодняка в предгорных районах /С.И. Семенов, Т.М. Бондаренко // Овцеводство, 1970, №6-С. 20.

378. Семенов С.И. Мясная продуктивность кроссбредных помесей разногопроисхождения /С.И. Семенов, Е.И. Пивоваров //Овцеводство, 1971, № 11. -С. 32-33.

379. Семенов С.И. Повышение адаптивных свойств овец северокавказскоймясо-шерстной породы совхоза «Мало-Кабардинский» КБ АССР / Семенов С.И., Селькин И.И., Соколов А.Н.// Сб. науч. тр. ВНИИОК. Ставрополь, 1982. - С.8-14.

380. Семенов С.И. Мясо-шерстное овцеводство новых районов /С.И.Семенов //

381. Ставрополь. 1975.-С. 179-186

382. Семенов С.И. Разведение молодняка разного происхождения /С.И. Семенов, В.А. Котлицкий // Овцеводство, 1989, № 3. -С. 17-19.

383. Семенов С.И. Шире распространять породы овец типа корридель / С.И.

384. Семенов, И.И. Селькин // Овцеводство, 1990, № 1. -С. 6.

385. Серебряное П.Н. Задачи физиологии роста и развития /П.Н. Серебряное //

386. Сов. зоотехния, 1950, № 12. -С. 37-41.

387. Сербии В.В. Селекция овец породы прекос /В.В. Сербии, А.Н. Рыбалко //

388. Овцеводство, 1990, № 5. 19-21.

389. Сердюков Н.В. Совершенствуем стадо / Н.В.Сердюков//Овцеводство,1990, № 2. -С. 25.

390. Симонов Н.Ф. Мясо-шерстное овцеводство — это прежде всего баранина /

391. Н.Ф.Симонов // Овцеводство, 1963, № 8. -С. 14.

392. Смородинцев И.А. Биохимия мяса / И.А. Смородинцев // М., 1952.

393. Соловей М.Я. Рост и развитие мускулистой ткани чистопородных и помесных свиней / М.Я. Соловей, В.А. Эктов // Изв. ТСХА, 1960, №4.-С. 81-86.

394. Солошенко В.А. Вклад СибНИПТИЖ в научное обеспечение животноводства Сибири / В.А. Солошенко, В.Г. Гугля // Зоотехния, 2000, № п.-С. 20-23.

395. Скоробогатов Ю.А. Качество шерсти кроссбредных овец различногопроисхождения в условиях полупустыни юга Казахстана / Скоробогатов Ю.А., Бетембаева М.М., Джумагулов С.А.// Вестник с.-х. науки Казахстана, 1975, №10. С. 81-83.

396. Стакан Г.А. К вопросу о показаниях крови местной курдючной овцы Узбекистана — джайдары / Г.А. Стакан // Докл. АН СССР, XI, № 5, 1948.-С. 71-75.

397. Стакан Г.А. Генетические основы создания кроссбредного овцеводства

398. Г.А.Стакан // Наука, 1976. с. 240.

399. Стакан Г.А. Мясо-шерстные овцы в племхозе «Медведский» / Г.А. Стакан // Овцеводство, 1989, № 5. -С. 12-15

400. Студицкий А.Н. Восстановительные процессы скелетной мускулатуры

401. А.Н. Студицкий, А.Н. Строганова // Тезисы докл. Всесоюз.-съезда анатомов, гистологов, эмбриологов, 1951. -С. 28-34.

402. Студицкий А.Н. Восстановление мышц посредством измельченной мышцы / А. Н. Студицкий // Докл. АН СССР, 1958, т. 34. -С. 28-31.

403. Сулыма Я.Ф. Биологические качественные особенности овец породы ромни-марш, грубошерстных длиннотощехвостых и их помесей в условиях хозяйств Пронского района Рязанской области /Я.Ф. Сулыма// Автореф. канд. дисс. М., 1959. с. 27.

404. Сулыма Я.Ф. Результат межпородного скрещивания /Я.Ф. Сулыма // Овцеводство, 1987, № 4. -С. 13-15.

405. Таг А.И. Наследование живого веса и основных компонентовшерстного покрова кроссбредными помесями приразведении«в себе»/ Таг А.И.// Кроссбредное овцеводство в Северном Казахстане. Целиноград, 1973. — С. 53-58.

406. Тамбиев Х.М. Использование баранов ромни-марш и линкольн в Ростовской области / Х.М. Тамбиев // Овцеводство, 1964, № 8. -С. 18-21.

407. Тапильский И.А. Мясная продуктивность кроссбредных овец в Узбекистане / И. А. Тапильский, В.А. Урицкий //Овцеводство, 1966, №61.-С. 5-16.

408. Тапильский А.П. Разнопольное использование генофонда овец-резервувеличения производства баранины и шерсти овец / А.П. Тапильский А.И. Ерохин// Тезисы докл. Барнаул, 1983.

409. Терентьев В.В. Использование помесных баранов в кроссбредном овцеводстве /В.В. Терентьев, Р.Г. Племянников // Овцеводство, 1969, №3.-С. 17-18.

410. Терентьев В.В. Научные основы и практические приемы создания и совершенствования кроссбредных овец в Западном Казахстане / В.В.Терентьев // Автореф. канд. дисс. Алма-Ата, 1985. с. 26.

411. Терентьев В.В. Создание нового типа мясо-шерстных кроссбредных овецв Западном Казахстане /В.В. Терентьев // Создание новых пород с. х. животных. М., 1987. с. 199.

412. Тоганян Г.Г. Совершенствование помесных овец в полутонкорунном мямясо-шерстном направлении в Лори-Памбской и Северо-восточной зонах Армянской ССР / Г.Г. Тоганян // Доктор, дисс. Ереван, 1974. -С. 214-225.

413. Тойшибеков М Особенности интерьера ягнят разных сроков рождения

414. М.Тойшибеков // Изв. АН Каз. ССР, серия биол. 1965, № 3.

415. Траисов Б.Б. Продуктивные и биологические особенности помесей отскрещивания тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами /Траисов Б.Б.// Автореф. канд. дисс. Ставрополь, 1985. — 25 с.

416. Третьяков И.Н. Линейный рост скелета гиссарских овец по сравнению сростом скелета советского мериноса в течение внутриутробного развития / И.Н. Третьяков // Тр. ИМЖ АН СССР, 1961, вып. 35. -С. 91-106.

417. Узунашвили С.Д. Морфологические особенности постнатального развития грузинской овцы в условиях отгонно- пастбищного содержания / С.Д. Узунашвили // Автореф. канд. дисс. Тбилиси, 1968.-С. 7-29.

418. Узунашвили С.Д. Особенности линейного роста скелета грузинской овцыв постнатальном развитии / С.Д. Узунашвили // Сб. тр. Груз, зоо-вет. научн. иссл. ин-та. 1969, т. 36.-С. 465-470.

419. Уллубиев Н.У. Продуктивные качества помесей / Н.У. Уллубиев //

420. Овцеводство, 1985, № 6. -С. 27-28.

421. Уллубиев Н.У. Результаты скрещивания маток дагестанской породы свосточно-фризскими баранами / Н.У.Уллубиев // Научно-произв. конференц. по овц-ву и коз-ву. Ставрополь, 1986, ч. I.-C. 121-125.

422. Ульянов А.Н. Мясные качества ягнят промышленного скрещивания /А.Н.

423. Ульянов // Тр. первой научн. краев, конф. Краснодар, 1958.

424. Ульянов А.Н. Промышленное скрещивание тонкорунно-грубошерстных маток с баранами породы линкольн /Н.А. Ульянов // Сельское х-во Сев. Кавказа, 1960, № 9. -С. 37-39.

425. Ульянов А.Н. Мясная продуктивность помесных ягнят на Кубани /А.Н.

426. Ульянов// Овцеводство, 1962а,№ 1.-С. 17-18.

427. Ульянов А.Н. Пути создания кроссбредного овцеводства на Кубани /

428. А.Н. Ульянов // Овцеводство, 19626, № 8. -С. 5-9.

429. Ульянов А.Н. Кроссбредное овцеводство на Кубани /А.Н. Ульянов// Сельское х-во Сев. Кавказа, 1962в, №11. -С. 44-46.

430. Ульянов А.Н. Продуктивные качества помесных овец кроссбредного типа в предгорных районах Краснодарского края /А.Н. Ульянов // Горное жив-во Сев. Кавказа и Закавказья . Орджоникидзе, 1963а.-С. 63-65.

431. Ульянов А.Н. Промышленное скрещивание-резерв увеличения производства мяса и шерсти / А. Н. Ульянов // Овцеводство, 19636, № 12. -С. 16-18.

432. Ульянов А.Н. Что дает линкольн в промышленном скрещивании /А.Н.

433. Ульянов // Овцеводство, 1966, № 7. -С. 13-15.

434. Ульянов А.Н. Интенсификация овцеводства Кубани /А.Н. Ульянов //1. Краснодар, 1968. с. 240.

435. Ульянов А.Н. Английские или аргентинские линкольны, которые из нихлучше / А.Н. Ульянов // Овцеводство, 1969, № 5. -С. 21-22.

436. Ульянов А.Н. Продуктивность, биологические особенности помесныхлинкольнов и перспективы для создания мясо-шерстного овцеводства на Кубани /А.Н. Ульянов // Автореф. докт. дисс. Ереван, 1972.

437. Ульянов А.Н. Продуктивность помесей линкольн х тонкорунные при воспроизводительном скрещивании /А.Н. Ульянов// Вопросы генетики и селекции в овцеводстве. М., Колос, 1976а.

438. Ульянов А.Н. Шерстная продуктивность овец породной группы горныйкорридель Краснодарского края /А.Н. Ульянов, В.К. Синькова// Промышленная технология овц-ва, развед. овец и коз с осн. ше-шерстоведения. Ставрополь, 19766.

439. Ульянов А.Н. Новая породная группа овец на Кубани /А.Н. Ульянов//384

440. Овцеводство, 1977, № 4. -С. 17.

441. Ульянов А.Н. Мясо-шерстное овцеводство Кубани /А.Н. Ульянов// Краснодар, 1978. с. 100.

442. Ульянов А.Н. Перспективы развития и методы создания полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства /А.Н. Ульянов//Тезисы докл. Барнаул, 1983.

443. Ульянов А.Н. Рост и развитие чистопородных ягнят северокавказскоймясо-шерстной породы и ее помесей с породой тексель / А.Н. Ульянов, А.Я. Пушкова, А.Ю. Шестаков // Овцы, козы, шерстяное дело, 2001, № 3.-С. 20-21.

444. Ульянов А.Н. Откормочные качества и мясная продуктивность советскоймясо-шерстной породы и ее помесей с мясной породой тексель /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы, козы, шерстяное дело, 2001.-С. 31-32.

445. Ульянов А.И. Морфо-биологические особенности чистопородных и помесных ягнят разного происхождения / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова //Овцы, козы, шерстяное дело, 2002, № 2. -С. 20-21.

446. Фарсыханов С.М. Возрастные изменения мясной и сальной продуктивности гиссарских овец / С.М. Фарсыханов // Автореф. канд. дисс. Алма -Ата, 1954. с. 27.

447. Фарсыханов С.М. К вопросу о возрастных и сезонных изменениях мышцу гиссарских овец / С.М. Фарсыханов // Бюлл. науч.-техн. инф. Тадж. ин-та жив-ва и ветеринарии, 1956, № 2.

448. Филянский К.Д. Об использовании пустынных, полупустынных и высокогорных пастбищ / К.Д. Филянский // Советская Карелия, 1949, №7.-С. 37-39.//

449. Хадикова Л.Г. Эффективность скрещивания тушинских маток с баранамисоветской мясо-шерстной породы в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания / Л.Г. Хадикова // Автореф. канд.дисс. Владикавказ, 1997. -С. 7-17.

450. Хамидуллина Г.Ш. Продуктивные качества полукровных помесей ромни-марш х цигайская в условиях степной зоны Южного Урала / Г.Ш. Хамидуллина// Автореф. канд. дисс. Ставрополь, 1983. -С. 12-14.

451. Хамицаев Р.С. Какие кроссбредные помеси наиболее скороспелы / Р.С.

452. Хамицаев // Овцеводство, 1968, № 3. -С. 8-9.

453. Хамицаев Р.С. Краткая характеристика полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства М., Колос, 1981.-С. 15-19.

454. Хамицаев Р.С. Эффективность сочетания различных пород при созданиикроссбредного овцеводства. Автореф. канд. дисс., 1983. с. 29.

455. Хататаев С.А. Эффективность скрещивания маток в типе ромни-марш сбаранами многоплодных пород /С.А. Хататаев// Автореф. канд.дисс. Дубровицы, 1985. с. 20.

456. Хатков М.А. Хозяйственные и биологические особенности помесныхкроссбредных овец II поколения в условиях отгонно-горного содержания / М.А. Хатков // Автореф. канд. дисс. Орджоникидзе, 1972. -С. 7-17.

457. Хеммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж. Хеммонд // М.,1937.154 с.

458. Хеммонд Дж. Биологические проблемы животноводства / Дж. Хеммонд //1. М.,1964.

459. Хоукинс К.Д. Выращивание ягнят в Южном Уэльсе / К.Д. Хоукинс //

460. Новое в овцеводстве. М., 1957. 421 .Цагараева Г.М. Продуктивность и некоторые физиологические показатели кроссбредных овец при содержании на равнине и в горах / Г.М. Цагараева //Сб. молодых ученых. Орджоникидзе, 1974, вып. IV. -С. 89-92.

461. Цалиев Б.З. Хозяйственные и биологические особенности животных в условиях круглогодового горного содержания / Б.З. Цалиев //

462. Автореф. докт. дисс. Владикавказ, 1999. -С. 10-14.

463. Цинпаев О.М. Мясная продуктивность овец дагестанской горной породы

464. О.М. Цинпаев // Автореф. канд дисс. Орджоникидзе, 1964. 27 с.

465. Чамуха М.Д. Промышленное скрещивание овец в Киргизии / М.Д. Чамуха // Материалы научн. совещания. Колос, 1968. -С. 204-208.

466. Чамуха М.Д. Методы улучшения тонкорунного овцеводства Сибири

467. Чохатариди Т.А. Сравнительная характеристика шерстной предгорнойпродуктивности тонкорунных и полутонкорунных овец в зоне Северного Кавказа / Т.А. Чохатариди // Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1982. -С. 12-14.

468. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте/ Н.П. Чирвинский // Избранные соч., 1949а, т. I. -С. 125-142.

469. Шиянов И.Е. Развитие мясных качеств у овец / И.Е. Шиянов //

470. Повышение шерстной и мясной прод. тонкорунных и полутонкорунных овец. Колос. М., 1968. с. 248.

471. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методика исследования роста / И.И. Шмальгаузен // Рост животных. Биомедгиз, М., 1935.-С. 143-182. .

472. Шмальгаузен И.И. Регуляция формообразования в индивидуальномразвитии / И.И. Шмальгаузен // М., 1964. -С. 17-42.

473. Шотаев А.Н. Новая порода овец-казахская полутонкорунная с кроссбредной шерстью / А.Н. Шотаев, Ю.Ф. Мартынов // Овцы, козы, шерстяное дело, 1998, № 4. -С. 14-15.

474. Шуваев В.Т. Опыт получения кроссбредных овец II поколения и трехпородных помесей в условиях Целиноградской области /В.Т. Шуваев, Р.Н. Маслаченко // Вестник с.х. науки, Алма-Ата, 1968, №7.-С. 72-78.

475. Шуваев В.Т. Получение кроссбредов на помесных матках методом трехпородного скрещивания / В.Т. Шуваев, А.Н. Москаленко // Ов-водство, 1969, №6.-С. 12-14.

476. Эктов В.А. Постэмбриональный весовой рост скелета крупного рогатогоскота при различном уровня питания / В.А. Эктов // Изд. ТСХА, 1952, вып. 1.-С. 53-58.

477. Эйдригевич Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич // Колос, М., 1966. -С. 39-56.

478. Юдин Ю.И. Возможность производства дешевой баранины / Ю.И.

479. Юдин //Животноводство, 1960, № 3. -С. 29-30.

480. Янченко Ф.Н. Изучение мышечной системы у грубошерстных и полутонкорунных овец в горных условиях Кабардино-Балкарской АССР / Ф.Н. Янченко // Бюл. НТИ ВНИИОК, 1956, № 2. -С. 54-62.

481. Янченко Ф.Н. Изучение костной системы разных породных групп овецпри отгонном пастбищном содержании /Ф.Н. Янченко // Бюлл. НТИ ВНИИОК. 1957, № 3,25. -С. 43-55.

482. Янченко Ф.Н. Пути увеличения производства баранины в предгорных игорных районах Сев. Кавказа / Ф.Н. Янченко // Тр. Азерб. НИИ жив-ва. Кировобад, 1962, т. VII.-С. 57-62.

483. Янченко Ф.Н. Оплата корма овцами разных направлений продуктивности

484. Ф.Н. Янченко // Овцеводство, 1967, № 8. -С. 29-31.

485. Янченко Ф.Н. Развитие мясности у кроссбредных и грубошерстных овецпри горно-отгонном содержании / Ф.Н. Янченко // Матер. Все-союзн. конф., Боровск, 1968. -С. 383-384.

486. Янченко Ф.Н. И мясо и шерсть / Ф.Н. Янченко// Овцеводство, 1968, №11.-С. 26-28.

487. Янченко Ф.Н. Закономерности роста мускулатуры грубошерстных и кроссбредных овец при отгонно-горном пастбищном содержании /Ф.Н. Янченко // Сб. тр. ВНИИОК, 1969а, вып.29. -С. 131-136.

488. Янченко Ф.Н. Морфо-биологические особенности развития кожного ишерстного покрова у кроссбредных овец новой породной группы /Ф.Н.Янченко // Тр. ВНИИОК, 19696, вып. 30, T.1.-C. 152

489. Янченко Ф.Н Новая породная группа кроссбредных овец горной зоны

490. Северного Кавказа и ее морфо-биологические особенности / Ф.Н. Янченко / Автореф. докт. дисс. Ереван, 1970. -С. 21-48.

491. Apolon L., Capistrak F. Zhodnotenia Kvalitativnych vlastnosti vinyjahnist

492. Kriezencov F 1 deneracie plemena merino z Zeveraukaske masovo-Vinove plemeno. Ved. Place Vysk. Ustavi Ovcianks V Trencine. Bratislavea, 1982, 11.

493. Basman V. Biological studies on South African Merino wool Production. J.ofthe Textile Institute, N 8 and N 9 , 1937.

494. Begg. Perend les in Ausralia seen as ideal its cross sire. — Austral. Country1. Magar. 1977.

495. Bennet J.W. Climate and wool growth, proc. Austral. Soc.Animal Produkt,1962,4. 32-33.

496. Bennet J. W. Those "small" tableland sheep. Agr. Gaz. N. S. W. 1966. 77.6 :355.

497. Blaxter K. G. Problems of cold environments. Proc. 6-th. Internat. Congr. Nutz. Edinburgh-London, 1964. 227-230.

498. Brananam C.A. Britain can breed it. London, 1949.

499. Brananam C.A. Britain pure breed Sheep. London, 1952.

500. Bullok S. at al. Breeding for the jab. Farmers weeklig (Supplement), 63, 8,1965.

501. Bowwan D. Meat from Sheep. Animal breeding abstacts 3,1968.

502. Bonsma F.N. Factor affecting growth and development of lambs. Universityof pretoria series 1, Agr. 48, 1939.

503. Casoli C. Duranti E. Prove di inerocio industriate Su persone di rasse Apenninikf Sootecn. Nutz. animal. 1984. 10, 3. p. 217-227.

504. Coop J.E., Hill M.K. Energy reguirements of sheep for maintenance andgain. 11. Graring sheep. J. Agric. Sic. Gamb., 1962, 58, 187.

505. Cnambers C. Polypays may be answer to dream. Ldano farmer stockman.1977.95. 15:6-7.

506. Clementet. Eguilibreentre intensity et extensive. -Choixraisonne et reussi pour einsteblafion de jeunes elecrura. -Patze, 1983. 294: 30-39.

507. Димитров И. Сравнительно проучване въерху угоителните и месодайните качества на агнета / И. Димитров, И. Башпаков // Животново-дъдни науки. 1977. 14. 7:51-55.

508. Dalton D. Merino Romneycrossbreedding. N.Z.J. Agr. 1970. 120. 1 : 46-49.

509. Durkot Exemple dien sehema dameliarafion genejegue des oviusdans le casdes races rusfigues Bull, techn. inf. Min agr. 1971. 258, 341-346.

510. Ferguson K.A. The effect of Protecting dietary protein from microbial degradation in the rumen. Austral. J. Biol. Sci. 1967. 30, 6:215-217.

511. Ferrill C. Opportunities with sheep.-Nat. wool Grower, 1975, p. 18-50.

512. Gut A. Kozal E., Grajzak L. Wydajnosc rozrodcza I mleeznosc owiec mieszacow dwurasowych. Wybrane zagadnienia z produkcji owiec. Warszawa, 1986.

513. Gunning B.A. Waikato farmer averasses 130 perzent Zambing svercess N.Z.1. Agr. 112, 1966.

514. Henrich H. Aktuelle Ergebnisse der Zuchtung der Merinolangwollschaft /RiegeerH.//. Tierzucht, 1979. 13.33.7:294-297.

515. Harris D. The Dorset over various breeds and crosses -Dorset sheep in Australia, 1980. 13-14.

516. Hugo W.I. Distribution of walled mutton types. Farm. S. Africa, 33, 4, 1958.

517. Harrington R., Whitemon I.V. Estimates of croosbred lambs of different

518. Ages. I. Animal Scienga 4, 1953.

519. Jorik J. Poznatky zi etery e lachtenia a hubridizacie vchove ovill ssp. Nasch391ov. 1977. 37. 12. 513-515.

520. Кацаров Я. Съездоване на полутънкорунна порола в казамльшки подрайон Овцевъдство. София, 1970, 3. 217-219.

521. Kiizek J. Analyza venarske usitkovosti kombinaci ovei vzniklych pfitvordesyntoticke populace na podklode plemeni cigaja. 1989. -34.1.

522. Makintosh D.L., G.E. Vail. Some observations postaclinind to tenderness of1. Mtst. 1936.

523. Magarcenkar R. Effect of climatic factors on wool production. Experiential,1963, 19. 4.203-204.

524. Magarcenkar R., Bhattacharya P. Effect of normal climatic factors. Indian I.

525. Veterin. Sci and Animal Husbandry, 1964, 34, 2. 89-99.

526. Marshal F.R. Corriedale Sheep „ Heredity", 1916, N 7.

527. Osikovski V., Djrys und and. Wyniri tuszu Jagniat z krzyzowania przemyslowego owies merynosowych z tryrami rasy frizyjskies i owey olkuski-es Zeszijty problemowe pastepow nauk rolniczuc, 1983, z. 265.

528. Osikowski M., Borys B. Krzyromanie toma rome owiec merynosowych z trijkarni ras miensych I plannych. Przegl. Hodowl. —1986. —R. 54-N16. s. 8-13.

529. Osikowski M., Borys B. Performance of crossbreds of Polish Merino damswith F, rams: Finn sheep . J Agr. Sc. In Finland. 1988 V. 60. -P. 549-552.

530. Palsson H., Verges J. Effects of the plane of nutrition on growth and thedevelop ment of carcass quality in Lambs. J. of Agric, sci., v. 42, 1952.

531. Restner O. Ergebuisse einer Klimacxpedition nach Teneriffa Pfliigers arch.

532. Ges. Pnysiol., 1944, p. 217.

533. Riegler H. Ergebnisse bei der Zuctung des Merinolangwollschaftes /Riegler //

534. Tierzucht.1977. 13. 31. H. 8: 339-341.

535. Robertson A. Crossbreeding experiments with dairy cattle. Animal Birding1. Abstraets, 17,3, 1971.

536. Ross D.A. Wool growth in the New Zealand Romney.N. Z. Agric. Res,1965, 8.

537. Slana O., Zacubtc V., Sycorova A. Analysa vykrmnosti a jatecne u krizencudomacich s plemenen ovce severokavkasaka. — Zivociana. Vuroba, 1985,-30,5.

538. Tomson W. The relation of weaning weight to birth weight of lambs. Prac.

539. British. Soc. Animal Prod., 1953.

540. Terho T. Zur Vererbung einiger Wollcharaktere baim Meleschafe. Z. f. Ab.uvb. bd 32, 1929.

541. Voss H. Vergl. Untersuch uber d. Aufteilungurod kontraktielen Masse in den

542. Skeletmusk. Zetschr. mikr.'-anat. Forsch., 38, 1935.

543. Wallage L.R. Management of the fat lamb flock. New Zealand. Agric. 87,1958.

544. Watson J. H. Hybridisation in sheep. Vet. Rec. 1971, 88, N 14.