Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

КАЧЕСТВО ЗЕЛЕНОГО КОРМА И СИЛОСА ИЗ КЛЕВЕРО-ТИМОФЕЕЧНОЙ СМЕСИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "КАЧЕСТВО ЗЕЛЕНОГО КОРМА И СИЛОСА ИЗ КЛЕВЕРО-ТИМОФЕЕЧНОЙ СМЕСИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО* ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА '-• И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А, ТИМИРЯЗЕВА

'."■Г На правах рукописи

- Татьяна Матвеевна БОЕВА

КАЧЕСТВО ЗЕЛЕНОГО КОРМА И СИЛОСА О ИЗ КЛ ЕВЕРО-ТИМОФЕЕЧНОИ СМЕСИ • : ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЗОТНЫХ ^

У УДОБРЕНИИ

Специальность: 06.02.02 — «Кормление сельскохозяйственных - > " ,г - *. - животных и технология кормов» ' , - г.

1 Автореферат, ■ .Ч-л/--'

ч - : : диссертации па соискание ученой степени " - --с - .кандидата сельскохозяйственных наук

- МОСКВА — 1978

аиннстврство сшскиго дааайствл ссср

юсковсш ордена лпша'и орднка трудового красного знашго стскохозяйствотия академия

в меня К;А;ТИМИРЯЗИВА

На оравах ружошои Тмьява иатввевш БОША

качество эешюго корма и сивосаиэюшито-

ТШЖЕЕЧНОЯ СЫВСИ ПРИ ИСДОЛЬЭОВАНВД АЗОТНЫХ : ^¡ОЕРЕНИЙ ^

Соацаалшоот^д^&О&Ог - "Кор«а«вив смьско-хоалКетвеннффтмтшх а мхиология корио»"

Автореферат люосртацш на оояскшие учмов стввмш к*яидата с«льоксхоа)1»с1вешш[ паук

Иоскаа - 1978

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных иявотных Мооковсгюй ордена Ленина к ордена Трудового Красного Знамени о ельс кохозяйств еаа ей акадешш хм, К^1,ТшлфЯ9бВ«.

Научные руководителя:

доктор сельскохозяйственных иаук.орофеосор В .Н БАКАНОВ.

кандидат сельскохозяйственных наук .доцент ВД.МЕНЬКИН.

Официальные оваонеиты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор М3.МОЛЧАНОВ,

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник В .А .АФАНАСЬЕВ.

Ведуяее предприятие - Научно-косл едователь окай н но тягу т

корнов имени В.Р.Вилъямса.

»»

Завдета^иооегртациж состоится 197 3 г.

* " часов на ваоедании Соещиишэированного совета

оо корммшо) и физиологии с.-х. животных ( ш$гр Д-120-35.06) ари Московской оельскохозяйствениой академии км. К Л.Тимирязева.

Адрео: 127550,- Мооква, И-550. ул.Тимирязевская, 49.

Ученый Стает ТСХА.

С диссертацией мокко ознакомиться в ЦКБ ТСХА.

Автореферат разослав "<ЗУ " и€>Л.о£>а 1978 г;

Ученый оекретарь Специализированного совета

доцент /^Ш/^ В Л .АЛЕКСАНДРОВ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность. Предусмотренное рененяам партия и правительства развита« животноводства возможно лшаь ара условии создают прочяоИ кормоюв дави я обесаечежая окота разнообразными и волноцввншш кормами. Одиям и» факторов оовышеаня урожайности маоголетща трав является использование минеральных удоореняй. Однако в овяэи о возросшим аряменеияем азотных удобрений под кормовые .цулыурн эиачительно изменяется их хнмичманв состав: иовдааегоя хоацевтрация аротежяа в сухом вещеотва к снижается оодармии Сахаров, прж »той существенно изменяется к ауфермиа. овоаотва валвной маоси, что аказиааетоя яа процессах оилооова-хяя. Рекомендация ПО оркмемеиню авотЕшх удобрений под многолетие трави, которые жсоольаувтся для приготовления качественного ожлоса, в настолдее время практически отсутствую*.

аадазиайга- Вйялшть шли различны* доа азотных удоб-реюааахштеокий состав зеленое маоои а качество оилоса же клвмро-пмофффМоД омвс«. »менешя, ароыоходвдм в*

составе оротежжа, углеводов ■ каротжновдов » »«декой маоое кле-»ера. тювфееви в твчавва варатвциЕ Е определит» кополмовавжа таякамж октательвкх веяеств велено! масок ж силоса ж клевере-ткшфееяяой омееж,, полученное орж рааком уровие азотного пкта-иярает*ви1, .

г Яатчаая идв^эМ- Научная ковжвка работы ооотоит в том, что марки» в уоловжях естественного увлажнения дериово-оодволвстыг шдоюученовлкяикешэвшввяыхде» авотаик улхЗреаяв «а фрйк-цкояиаА соотав аротеанаЧ обциЛ, болковыЯ, всдо-оахероствофшвА

нитратный азот),углеводов (сахароз,фруктоза,глтоэа,крахтл. клетчатка) и каротине («£ иаратниоиды) растений клевера я тимофеевки,а таете нлеверо-тимофеечного силоса; Определена оптимальная лоза аэотиого Удобрения под многолетние травы,используемые для приготовления силоса;Выявлено влияние различного уровня азотного питания растений на степень усвоения питательных веществ телками не трави в селоса.

Апробация работи! Основные положения диссертации доложены на научных конференциях молодых ученых ТСХА в 1977 и в 1Э78 nri

По теме диссертация опубликованы три статьи:в сборнике ""Вопросы интенсификации сельскохозяйственного про и зво дс тва*,19741,в сборнике "Доклады ТСХА",1976 н издание Г0СНИТИ,1978; '

Об^ец pa^OTpf Диссертация излажена на IIS страницах машинописного текста,состоит,иэ введения,обзора литературы,експеримен-тллыюй части,обсуаденвд подученша реаультатов,выводов,предлоке-ния,списка использованной литературы и приложений; Содержат -I схе-цу,34 таблицы, 22 приложения. Список литературы вклхнает 206 источников,« тон числе» 48 на иностранных языках;

Практическая ровность и реализация в производство:- Применение 100 кг/га азота, на фоне ?б0%0 под клеверо-тямофеечную смесь в условиях естественного увлажнения, яа дерноао-подэолистых (тетело-суглинистых)почвах позволит получить качественный зеленый корм и силос: Полученныеладане о составе протеина,углеводов и каротина целесообразно использовать как справочный материал в научных исследованиях;

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Экспериментальную работу по изучению влияния различных доз азотных удобрений на качество зеленого корма и силоса из клеверо-тимо-феечной смеси проводили в гвчени* 1976-1977г;г.в сов -

г

xoje "Дмитровский* Мооковокой области, В качестве азотного уцоб-рвнкя использовали аымиачиух> селитру в дозах &0(контроль), 100 ( I вариант), I3Q (Д вариант) и 200 кг/га азота (Швариаят) на ^00^60' *ДоОР0ВНв вносили под смесь трав весной, во второй декад« апреля однократно. В каждом каркает« опита определяли химический ооста» беленой маооы ж оилоса кз клеяеро-тимофевчмой смеси, в том чноло фракционный состав протеина iобщий, белковый, водо-солерастворимый • нитратный азот), углеводов (сахароза, фруктоза, глюкоза, крахмал, клетчатка) и каротина - а уЗ -харотянокды). В течение вегетационных периодов 1976-1977 г.г. ежедекадно <10 рае) проводили отбор проб клевера ж тимофеевка е каждого варианта опыта 4 В свежем материале определял» легкогвдро-лизуемые углевода ш каротикоиды* Для общего зоотехнического анализа пробу веоом 0,4*0,6 кг высушивали н размалывал*, в период уборкх трав на оилоо (июль) определяла урожайность клеверо-тимо-доечкой омеои укосным методом, Сиооование клеверо-тнмо<$еечкой смеои проводила в заглубленных земияных траншеях, дно и стены которых выстилали аолиатилоковой пленкой. Потери питательных вещвотв-ари силосовании ваяемой масон в траншеях оаределяли методом контрольных мешков* Кроме того, проводили консервирование зеленой массы в лаборатории* условиях.

Для выяснения влияния уровня азотного питания растений на отепежь усвоения аитатадмых ведеотв животными било оодмироаа-но S грушш телок холмогорской породы по методу аар-аналогов в возрасте II месяцев о живой маосой 175-185 кг по 4 головы в каждой. Животным дважды В сутки (утрой н вечером) скашивали кле~ ввро-тимофеечную смесь и окармливали вволю о учетом поедавмооти-жориа. - ■

■ Опыты по изучению питательной ценности силосов били проведаны на тех же животных! достигших возраста 16 месяцев. Рацион

а

хормлекя* телок бил составлен по нормам ВИЕа н состоял из 3,5 кг твжфоочного сена,20 кг клеверо-тимофеечного силос* я 1,4 кг ячменной дерти. Разница в кормлен«« эаклжяалась лишь в том,что каждая группа животных получала зеленый корм ( в первой серии опытов) я силос ( во второй оерии опытов) с участков,удобренных 60,100 в 150 кг/га авота;

Пря скармливания зелено! массы ■ силоса соль-лявуиетд я воду животные получал* вволю.

В летний н зимний периоды опыта провожили определение содержания каротина к витамина А в сыворотке крови.

Отбор обравцов корма,кала и мочи и их коноервированве про» водили по методике,принятой на кафедре кормвеиля свльскоховяЯсз венных животных ТС1А.Основные результаты исследований били подвергнуты математической обработке.

результаты иослщавлний

Влияние азотных удобрений на состав протеина,углеводов

я каротина в растеквлх клевера я тимофеевки

Рротеи^.ОДяим из основных показателей,определяющих ценность веленыг растений длл сельскохозяйственных животных,является

протею, содержание которого изменяется в вавксвмостя от вида

растений,Фазы вегетации в првменсная азотных удобрений.

Результаты исследований показали,что в растениях клевера я Тимофеев** под влиянием аэоткшс удобрений происходило достоверное увеличение содержания общего авота ( табл;1);С повышением дозы азотных удобрений в сухом веществе растений возрастало не только содержание общего авота, но в изменялся его качественный соотав,белковый снижался,а вояо-солераствориыый-увелячявалоя. Так,при внесении 200 кг/га азота в растениях клевера,в период уборки трав на силоо.доля белкового азота от общего снизилась с 81% С контроль ) до 75 %.

А

Тайпца I

Садервапе азота к его $ракцж2 1 травах, % * сухон веаестм (1 ередвец »а 1975-1577 я)

Варгалтя опыта

Время ооределенжя

.К л е в « р,

ТжмоЗЕеевк'а"

Обвив 1 -3 токчасде .. азот вод&- :

: соде- белховьй * раствори- ,

азот

В тон чжсле

»одо-еояе^

- разница достоверна по отыозевто к контроля прж Р = 0 »95.

белковый

■■_. .. . . -Ли Контроль июнь 3,3 2,3 2,7 2.4 : мыз 1.6

жиль 2.6 1.8 2,1 2,0 1.3 1.5

август 2,3 1.5 1.8 1.6 0,9 1,2

пш ъ 3,3 2,4 2,7 2,8 2,0х 2,1

I ыпь 2,8 2.0 2,2 2.3х 1,5х 1,7

август 2.* 1.6 1.9 1.8х 1.1 1.3

. ■ ; ■ КЕЬЬ 3,6 2,6 2,8 3,2х 2,3х 2,4х

/3 агль 3,3х 2,4х 2.6 2,5х 1,8х Х.9»

август 2,6х . ¿.в* 1.9 2,1х 1.3х 1,4х

шжь 4,0 2,9 2.71 3.0 3,3х 2,4х 2.4х

ш ЕШЬ 3,7х 2,3х 2,6х 1.9х 1.9х

р к август 2,3* 1.9х 2.0 2,2х 1.4х 1.5х

(Я

С увеличением доэ азотных удобрений в сухом веществе многолетних трав возрастала водо-ооларастворимая часть азота.Данные за 1976-1977 гг. показывают, что если водо-содв-растворимую часть азота контрольного варианта принять за 100?, то в оухом веществе клевера первого варианта (100 кг/га азота) бьио больше на во втором варианте (XSQw/ra азота) на 32% ж в третьей варианте (200 кг/га азота) да 50%, в растениях тимофеевки соответственно на 15; Зв ж 46%.

Внесение аовриенинх доз азотных удобрен ийпод клеверо-тимо-феечиу» смесь привело к увеличение содержания нитратов я растениях (табл.2). Боли, концентрация нитрата кадия в сухой веществе клевера в период заготовки трав на силос ( в средней аа два вегетационных периода) составила O.Zl%, то в варианте о »несением 100 кг/га азота - 0,24^ в растениях, удобрениях 150 кг/га азота - 0,36if в в траве, где вносили 200 кг/га азота - 0,43#; в тимофеевке - 0,25; 0,67; 0,76 и 0,89й ооотватотвенно. Растения тимофеевка по сравнению с клевером накапливали больше нитратов во всех вариантах опыта. В 1976 году в травах соде рвалось ижтр*- -тов больше, чем в 1977 году, что, вероятно, связано о Солее прохлади ш» весетациоинъм периодом 1976 годя.

Углеводу. Повышение содержания иротеина в растениях под действием азотных удобревжй сопровождалось изменениями углеводного состава ( табл.З).

По двухлетиям данным паиболыаее влияние на концентрацию углеводов в травах оказали азотные удобрения в дозе 1ь0 и 200 кг/га азота, которые снижали содержание сахара с клевере, я период уборки трав, - на 12 и 20£ по сравнению с контролем, а в тимофеевке - иа 19 и 24% соответственно, ио содержании сахара в оухом веществе тимофеевки во втором а третьем вариантах опыта различая достоверны со отношение к контролю ара 0,95.

Таблица 2

Содержание нитратов ( Л/И^) в клевере и тимофеевке, i s cyxcw веществе

Варианта оаыта ;3ремя определения : Клевео : Тимофеевка

: 1976 г » : 1977 г* • 1976 * : 1977 Г

Ковтроиь юояв 0,20 0,24 0,36 0,26

ЖИЛА 0,23 0,20 0,26 0,24

УмЪЛс- август 0,24 0,14 0,30 0,27

ИШЯЬ 0,28 0,24 0,96х 0,75х

1 шоль 0,26 0,22. 0,83х 0,52

август 0,32 0,20 0,46 0,34

июнь 0,52 0,36 1.37 1,18х

.КОЛЬ,' 0,34 0,99х 0;75* 0,78х

'Hi ьвгуот 0,43 0,21 0t6Ix 0,55

НХШЬ '.■-. 0,66х о;41 1,42х 1,26х

и шаль 0,40 0,46х 0,86х 0,90х

А? август 0,49 0,32 0,72* 0,67

* - разница достоверна ао отношению к контролю при Р* 0,95.

Уменьшениесодержания Сахаров происходило в осаоыюи »а очет снижения копцеитращш сахарозы в зелевоЯ массе.

Внеоевие различных доз азотных удобрений не охазало достоверного влияния на содержание крахмала в растениях клевера, th»so-феевкн ж ие дало оущеотвекних изменения ко содержание клетчатки в,клевере, а в тимофеевке ори виесовия 150 ц 200 кг/га азота клетчатка достоверно снижалась с 31(контроль) до 2S,i% (второй вариант) я до 26,в третьем варианте.

Тайлща 3

Содержанке Сахаров 1 травах, % в сухом веществе (в среди«! за ]375-1977 гг)

Варианта

опыта

>Эредеч ' оаре-деле: нал

Клевер

Сахар

В тои часл;е

сахаро-: фрук- :гдв-

за тоэа коза

: ' ' ЛРУ-: гие

Тхмофвевха

Сахар

В том чжсле

сахароза

: фруктоза:

глюкоза х другже

Коетраяь юань 8,0 2,3 2,1 3,6 П.6 4,8 3,3 3,5

вшь 6,6 зд 1,2 2.3 10.0 5,3 2.2 2.5

август 7.7 4,5 1.2 2,0 8,9 4,6 2,1 2,2

кшь 7.7 2,3 2,1 3,3 10.9 4,3 3,0 3,6

I уууп* 6,5 2,8 1,1 2,6 . 9,5 4,9 2,1 2,5

^ооЪАю август 7.1 0.3 2,2 3,1 4.2 1,3 2.1

ишь 6,7 1,9 1,3 3,0 10,5 3.9 3,3 3,3

чпгуиь 5,8 2,6х 1.0 2,2 8,0х 3,7х 2.1 2,2

август 6.0 3.2 1,1 1,7 5,9х ' 2.9 1.5х

ИШЬ 6,0 1.8 1,6 2,6 9,5 • 3,5 2,9 3,1

ш июль 5,3х 2.41 1,0 1.9 7,5х 3.2х 2,0 2,3

август 5,3 2,5х 0,3 2.0 5,3* 2,5х 1,2 1,7

- разввда достоверна по отводешто к ков трал» прж Р = 0,95 .

Применение аммиачное селитры под смео» три из клевера н тимофеевки в дозе Х00 нг/га азом не оказало существенного влияния на количественный к качественные ооотод углеводов.

Каротин♦ Повышение доз азотных удобрений аод многолетние тралы вызывало дополнительное накопление каротина з растениях клевера (табл.4). Однако, использование азотного удобрения в количестве 200 кг/га азота не повлекло ва собой дальнейшего увеличения оодвр*ания каротина н его нэоывро» в «ухом веществе клевера. Накопление кароткноидо» в клевере проходило за счет одновременного увеличен жя<4- я Jí ~ изомеров.

Растеаия тимофеевки по сравнению о клевером быяи более отзывчивы на внесение азотных удобрений. По навым данным в mute содержащие каротина в сухом веяестве тимофеевки было в 1,5 pasa (100 кг/га азота) , » 1,7 pasa (150 кг/та азота) и в1,9 раза (200 кг/га азота) больше до сравнении о раотенидми контрольного варваита. Накопление каротина в зеле мой маосетимофеевкя, удобренной 200 кг/га азота, проходило ва очет большей концентрации наибояеебмологяческ» активного^ - изомера.

Изменение химичеокого состава клеверо-тимофеечной сиесш ■ процеосе силосования

Результаты исследования аокавадя, что аод влиянием повышающихся.доя азотных удобрений в растениях ороходило снижение со-двриання вухоро вешества { табл.5). Так, к моменту скашивания травн яа оилоо (&0 кр/м а8ота) оодер*аняе сухого вещества составило 2&,6%, внесение 150 кг/га азота аоииэндо «го концентрацию ж> 23,6¿* а при 200 кг/ra азота до 22,7%. В процессе снлосова-нжяклеверо-пиюфевчиой сиесн в »екжявых трамваях во всех вариантах ошт иаблюдалиоь потеря сухого вевеотва .которые в среднем за два года ооставлядя:в контрольном варааите-20,б?в первом - 20,В%,

Таблица 4

Содержанке каротииовдов в травах, иг/кг сухого веаества (в средаем за 1976 - 1977 «)

Варианты ооыта :Время оореде- ¡леяая » : Клевер ; Т и н о ф е в в х а

каротжн . ■ • * • * в' том числе Осэй * каротан; а том чзове

/ -каротин:^ -каротин: /С -каротин : р -каротжн

Коатраль шяь 236.2 41,9 234,8 200,0 35,6 155.7

иплъ 220,8 33,2 177,4 125,7 »,7 91,5

август' 170 А 28,5 130,5 65,5 18.7 43,6

июнь 315,7 . 42,9 253,5 225,9 39,7 175,8

г ИЛЬ 253,7 37,9 206,0 183,6х 42,4х 332,5 .

август 192,9 30,4 150,4 87,5 20,8 60,9

шь 349,1* 35,8 300,О1 266,3* 36^7 212,9х

п 2Ш 293,8 36,2 243,1 ги,2* 44,6х 155,8

август 226,6 31.1 133.1 К8.91 22,6

"щйЬ 837,8 :'34,9 284,9 298,б1 42,2 245,5х

ш Ноль 306,4 39,0 253,1 241,3х . 39,7 188,5х

август 224,9 32,0 177,1 116,9х 22,8 87,4х

1 - разница достовериа по опояенп) к контролю ори Рг 0,95

Таблица 5

Хаинчеоюй состав зеленой массн х скхоса ва кдеверо-таж>феечно2 саеси, % в сухом вецеотве ( « среднем ва 1976-1977 гг)

Варианта опыта ' Ввд ' Сухое :Снро* . В том числе : Сахар В том числе гОбкй В тон чясле

; КОр1В ♦ * , ведеот- • во 4 ё • .протай » • • .водо-*соле-.раство-'роывй :белок » * * 4 4 Ш 4 сахароза 1 Фруктоза : микоза :1 ;ДРУ-'гие : тэт /-ка-^-ка- . : Р°™ -рога « » ' ♦

Контроль зеленая шсса. 26,6 12,7 8,3 М 8,9 4,5 2.4 ад. 155,8 28,5' 125.4

сщгос 23,0 11,9 5,5 5,6 0,6 Су* 0,4 0.2 30,0 8,8 19.3

зеленая масса 25,2 14,9х 10,2 П,6 8,5 4,2 1,9 2,4 175,6 29,5 130,5

СИЛОС 22,8 13,8х М 6,6 0,4 - 0,3 од 39,3 8,4 22Д

п зеленая касса 23,6 17.3 12:2х 13,1х 7,1 3,1 1,8 ¿.2 229.5х 36,4х 173,1х

силос 21,2х К ,9х .7,2х 7.0 щи. - - - 42,1 6,1 22,1

ш' зеленая шсса 22,7х 18,5х 13,4х 13,6х 6,5х 2.5 1,4 2.5 245.0х 33 Д1 187,О1

СКЯОС . 19,6х 15,4х 7.3х '5Д - - —. - 35.5 11,2 25,1

м 1 - разница достоверна оо отаотевн» к Еогтролв вря ?г 0,95.

во втором - 24,1? я В третьем- 26,3*: Тагам обравом, повышен» aso/ та с 60 до 200 кг/га под смесь трав вызвало увеличение потерь сухого вещества при силосовании С табл." 6)

Даяние двух вегетативных периодов показали,что содержание протеина в консервированном корме по мере возрастания доз ееотных удобрение достоверно повыпал ос и: Вопнтних образцах силоса, ив трав удобренных 100,150 i 200 кг/га ааота, содержание протеина было на 15} 33 в 29% вине, по сравнению в контролем? Увеличение концентрации протеотш происходило в основном аа очет водо-солервстворямой фракции азота? Лучшая сохранность протеина ¿шш s контрольном и первом вариантах и составила 74% против 70% я 62¡E во втором в третьем вариантах (» среднем за два годе)!

Таблица 6

Потере питательных веществ при силосовании клеверо-тимофеетво! сиесв, в JC от исходного сирья

"Г

Варианта опнта

« вещества : А

Коятроль i I I Л í

IffTS РОЖ

Сухое вещество 22,2 23,3 25,2 27,3*

Протеин 2S(5 32,6* 43,2*

Белок 54;? 56,1 60,9 74,4*

Сахар 92,7 95,4 100,0* 100,0* ;

1977 гоя

Сухое веиество Ю,9 10,3 23,0* 25,¿* ;;

Протеин 24,7 24,8 27,1 33,0»*

Белок 53,8 54,6 56,6 68,9*

Сахар 95,4 97,2 99,8 100,0

раэшгда достоверна поотясвенвю кковгтродю при 0,95.

В период ожлосования сахара ображлвшотоя до органических кислот, В силосе, приготовленном яэ трав, удобренata 60 кг/га авота, сохранность сахара составляла черев 120 дней консервирования 5,9$. при внесении под травы 100 кг/га азота - 3,7$

(тайл.6). В сидосах, полученных ив трав о участков, где внооили * .

ISO х 200 кг/га азота, Сахаров не обнаружено, что связано с низким eco содержанием в зеленой массе. Следует отметить, что в ароцеосе силосования оахароэа почти подноотью сбраживалась.

В многолетних травах, удобренных 100, 150 я 200 кг/га азота, содержалось больше каротиновдов ао оравненио о контролем

(табл.5).

, * •

В процессе заготовки и хранения в кормах проходит разрушение каротина ».его изомеров. Концентрация каротина в сухой веществе кхеверо-тимэфеечного силоса составляла 30.,О мг/кг в контрольном, 39,3 mf/кг в первой, 42,1 мг/кг во втором и 3¿,5 мг/кг - в третьем вариантах.

Одним ив основных показателей оценки качества силоса является актуальная кислотнооть, содоркаиие в соотношение органичеоких жясяотЧ табл.7).

По даншм двух лет исследований в контрольном (60 кг/га азота) и первом (100 гг/га азота) вариантах аре обладающей была молочная кислота, оодериание которой колебалось в пределах 74,0-31,1$ от сумма кислот. В оилосах, приготовленных из трав, под которые вносили 150 и 200 кг/га азота количество молочной кислоты в сухом веществе снижалось до 39,6-53,1$. а содержание уксусной кислоты возрастало. Содержание масляной кислоты в силосованном корме увеличивалось по мере возрастания уровня азотного удобрения под многолетние травы, предназначенные для силосования. По балльной оценке (ЩНАО, 1972) силоса контрольного и первого варианта отие-оены в основном ко 2 классу, второго варианта - ко 2 и 3 классам

и оилос, приготовленный на трав, где виоонлх 200 кг/га азота, ¿ил 3 класза и неклаоожым.

Таблица 7

Органические кислоты в овлооах, % в оухом веществе

Г" 1976 год ; 1977 гоя "

Показатель • Вариант опыта

. Конт-: т ..." д : ш : Конт-; г . ц . и _; роль : х ' " * № ' роль • * ; ц • м

рН 4,46 4^40 4,44 4.62 4,24 4;12 4,34 4,42

Сумма кислот 7,66 6,87 6,22 б,58 9,04 9,42 8,34 7,45 в т.ч.

молочная 5,67 5,16 3,93 З.Ов* 7;34 7,49 4,4213,36х укоуоаав:

свободная 1,47 1,Ю 1,66 2,79х 1,Ю 1,63 3,22*3,34х '

связанная 0,86 0,27 0;40 0,46 0,88 0,29 0,40 0,43 масляная;

свободная - 0,06 0,03 0,06 0,06 0,02 0,07 0,05

связанная 0,16 0,20 0,21 0,34 0,08 0,09 0,23*0,37

Соотноаенже кяояот:

молочная 74,03 75.11 63,18 35,73 61,21 79,51 52,99 43,75

уксусная 23,89 21,11 32.96 57.23 17,25 19,33 43.42 50,62

масленая 2,08 3,78 3,86 . 7,04 1,54, 1,16 3,59 5,63

х- разница достовернапо отношению к контролю оря рг 0,95.

Использование телмив штвт«хьшх веществ ■э'трави ж снлоса

В обменаых ощтад ивучело влкявне уровня азотного питают рао-текиЯ кдеверо-тимофеечвой смесв на переваримость питательных в»-■

шсотв, каротика в баланс .азота телкаш колмогор^коя оородн. Рацион животных соотавдеа согласно нормам ВИЖа. Потребление сухого. вещества животяцми всех групп было на одном уровне и/колебалось в

пределах 4,2-4,3 кг. Переваримость протеина у телок, получавши траву, удобренную 60 кг/га азота, составила 63,836 или это на 9% ниже, чем в первой и на 13/6 чем во второй групне животных (табл.8). Повышение переваримости клетчатка от 64,1$ вковт-рольной до в первой к до 70,8£ во второй группах можно

объяснить. тем, что животные опытных групп потребляли на 30-38$ больше протеина и ето вызвало необходимость в дополнительном жо-точиике энергии.

Таблица 8

Переваримость питательных веществ кхеввро-тимофеечыой смеси телками, %

Питательные \ ..........--Г..Р -Ш-Д-Й.

веиеотва \ контрольная : * I

Сухое вещество 56,3^0,94 69,4±0,91 71,3±0.44

Органическое вещество 71,4±0,89 72,0±0,97 73,8^,73

Протеин 63,8±р,85 69,9±0,88г 72,610,67*

Жир 53.8*1,48 49,312,60 34.1±1.51

Клетчатка 64, 1*р ,95 67,6±р ,99* 70,81,0,34х

БЭВ 80.2tl.39 77,211,09 78,611,12

х - разница достоверна по отношение к контролю при Рх: 0,95.

При изучении баланса азота отмечено, что животные контрольной группы потребляли 8С,6 г азота корма, первой - 112,4 г и второй -119,6 р ( тибл.9). Отложение азота в теле было достоверно вьре у тело«, которые получали в рационе траву, удобренную 100 кг/га азота, что вероятно связано о оптимальным адхг.ро-протеиковыи отношением зеленой массы ( 0,8-1,0),

Таблица 9

Балаио азота у телок, ори скаршиваинж кяеяеро-тимо^еечной смеси

■• _Группа__

Показатель * контрольная . 1 : П

Потреблено, г 86,6*1,39 112,4*2.25* 119.6*1,59*

Выделено, г

о калом 31 .4*0,71 33,8*р.52 32,8*1,02

6 ночей 36,5*0,59 55,6*0,78* 67.1*0.98*

Переварено, г 55,^0,93 78,0*^,05 86,8*1,59

Коэффициент пере- 69,9*0,88х 72,6*0.67*

варимо о та, % 63,81,0,85

Балаио 1 I8.7t0.34 23,0*1,01х 19,7*1,62

Использовано:азота,Л 16,4*1,22х

от принятого 21,5^0,51 20,4*р,67

от переваренного -за,91р,в5 29,3*0,66* 22,С£1,31*

х - разница достоверна по отношению к контролю ари Рг 0,95.

При кормления зелеными кормамл в летние месяцы потребление каротина превышает потребность в нем. Коэффициент переваримости у животных контрольной группы соотавил» общего каротина - 52,

- каротина - 50,2# в /3 - каротина - 49,2#, а в первой груш» эти показатели раанялись 55,7; 52,0} 55,ОХ ж во второй 67,0; 57,3 и 35,соответственно.

Содержание каротина в сыворотве ^ви у, жавоти«, потреблявших смесь трав, удобренных 60 кг/г а азота, ооотавило0,68 мг*. у телок Первой группы — 0,72 мг #ив то ро Й~0,90 мг Я.Повыше иже концентра&л каротина в крови телок опытных групп, очевидно; связано с больишм поступлением его в организм иэ:корма..

Результаты балансовых опытов по изучению переваримости питае тельных веществ рационов с силосом ив кяеверо-тимофоечвой смеси, под которую вносили «О, 100 и 150 кг/га азота показали, что потребление сухого вещества Ití-мийячкшш телками колебалось от 6,9 до 7,0 кг, причем, за очет силооа животные контрольной группы потребляли 3,3 кг или 50Í сухого вещеотва рациона, в первой группе эта показатели соответственно ооотивили 4,2 кг или 54Х н во второй * 3,4 кг или 45Í, Коэффициент переваримости сухого вещества животными,получавшими а рационе оилоо из трав, удобренных ZOO кг/га азота составил против 52,Йв контрольной в в первой груааах (табл. 10). Переваримость протеина телками повысилась с 51,3?'» контрольной до 5й,9;С в первой и до 54.0? во второй группах.

Таблица 10

Переваримость телками питательных вещеотв рационов о клеверо-тимофеечкым силосом, %

:_Гвтпоа_

Питательные вещества контрольная : I ; П

» •

Сухое вещеотво 52,I±0.7I 5G,t>tI,C9x 53,2*0,39

Органическое вещество 54,¿¿0,86 ,0^1,98 55,4*1,И.

Протеин ol.3jt0,90 Ьв.Э^О^?1 54,0*0,60Х

Пир GI,5jt2,78 52,7*3,31 54.7tI,24

Клетчатка 57,1*0,51 59,2±ГД7 57,5Л1,25

БЭВ 53,1*2.08 ü0,2¿4,39 54.6*1,51

* - разница достоверна по отношению к контролю при Рг-0,95.

Ёалано азота у животных всех трех групп бшх положительный (табл.11). Самое высокое потребление азота отмечено у телок, получавших в рациона силос из трав, где вносили 100 кг/га азота. По отложению азота у аодогштаих телок контрольной и второй груоа не

было существенных реэличай (21,5 а 22.9 г) ; животные первой

группы откдадивеля в теле азота достоверно больше ш? сравнению, е контрольной и второе группами.

Таблица II

Бадано азота у телок при окармливални рационов о кяеверо~тимофеечным силосом

Показатель- 1 -С, ВЛ.У ..... .,—

: контрольная: X : II

182,0*1,75х 176,3*2,14х

78,5*1,90 81,1*0,40 76.9*1,43х 72 63х 103,6*1,05 95.2t2.2I

56,9*0,47* 54,0*0,60* 36,6*1.64х 2(1.910.78

Потреблено, г

Выделено, г

о калом

о ночей

Переварено, г

Ко»>1мааеит переваримости, X

Бодано, 1

Попользовано авота.Х от принятого

от переваренного

159,7*1,40

77,7*0,86 60,5*1,60 82,0*2.11

51,3*0.90 21,5*р,51

13,5*0,20 26.2*0,07

14,6*0.79 13.0*0.28 25.7*1.44 24,1*0,51*

"разница достоверна по отношению к контролю при 0,95.

КоафАмциент переваримости общего каротина в контрольной группе составил в первой - 47.9Х, во второй - 32(4#| К ^ -^ротина соответственно 33,4; 40,6 и 2о,12, Использование -каротина находилось я пределах 17-36%.

Содержание кароткиа в сыворотке крови в конце опыта колебалось в пределах 0,19-0,35 мгХ, витамина А - 8,5-20.1 ккгЯ.

Изучение эффективности применения разных доз азотных удобрений показало, что урожайность клеверо-тимофеечной смеси парного укоса в период уборки трав на силоо составляла 140 центнеров о

гектара, где вносили СО кг/га азота, при использовании 100 кг/га

• -

азота, ока возросла в 1,3, во втором варианте (1Ь0 кг/га азота) в 1.7 и в третьем (200 кг/га ааота) в 1,8 раза. С повышением доза азотного удобрения под клеверо-тимофевчную трав о 60 до 200 кг/га азота происходило увеличение сбора оухого вещества, который составил в контроле 37,2, в первом - 47,9 , во втором -55,8 и в третьем - 58,3 центнеров о одного гектара. В среднем за два года исследований на I кг дополнительно внесенного азота наивысшая прибавка протеина получена в первом варианте - 4,7 кг против 4,4 тег во втором и 3,5 кг в третьем вариантах опыта.

На основании химического состава трав, выращенных на различно удобренных участках и коэффициентов аереваришети питательных веществ телками, нами- была рассчитана питательность клеверо-ти-мофеечной смеси. Б I кг сухого вещества травы контрольного варианта. содержалось 0,77, первого - 0,80, второго - 0,87 кормовых единиц. Содержание переваримого протеина на одну кормовую единицу было равно 107 г в контрольной и ао 146 г в первой и во второй.опыткцх группах*

Наибольшая прибыль на I руб. дополнительных затрат была получена в первом варианте опыта и составила 2,70 руб. или на 1&% больше по сравнении'со вторым и на по сравнении с третьим вариантами ооыта.

в ивода

Проведенные исследования по изучению качества зеленого корма я силоса из клеверо-тимофеечкой смеси позволяют сделать следующие выводы;

1. Применение аэотишс удобрений оваие 60 кг/га азота (контроль; в уоловиях естественного увлажнения подсмеоь трав повышало валовый сбор оухого вещества в протеина.

2. Внесение повышенных доз азотных удобрений вызывало изменение в составе протеина, углеводов, каротина:

а) увеличение содержания оирого протеина в сухой веществ« трав при внесении 100, 150 и 200 нг/га авота'происходило в основной за счет его водо-сол«растворимых фракций азота; концентрация нитратов ( л пересчете на КЛ^О^ ) в сухом веществе клевера возрастала от 0,2Шб0 кг/га азота) до 0,43$ (200 кг/гаазота).

а в тимофеевке от 0,25$ до 0,69$;

б) количественный ■ качественный оостав углеводов кхеверо-ти-мофеечной смеси при использовании 100 кг/та авота существенно me изменялся по сраввешш с контролем (GO кг/га авота), тогда как применение повышенных доз удобреввя (КО в 20О вг/га авота) сопровождалось снижением содержания легж>гящюлизуемыхуглевадо» за счет уменьшения сахарозы в раотенкяхклевера ( на 16 я 22$)

и тимофеевки (на 30 и 39$); .

а) содсдежанш octeero харопша в сжлось в 220,8 иг/га (60 кг/га аэота) до 30бд иг/кг (г00 кг/га азота) 0£а одяоврв(«виом »о9раотаниж Х - и у4 — жзоиеров. Ковцеитравия каротина в растенжях тамофеевки увеличилась с 125,7. мг/кг: (60 кг/га азота) до 241,3 иг/кг (200 кг/гаа»ота)в основном ва счет J& -каротквондо.

3. В сюгосах, приготовленных иа смеси трав, где применяли 100, 150 я 200 кг/га азота, оодержаяооь на 15; 33 и 29$ балык протеина (to сравнении о ожлооом контрольного варианта (60 кг/га азота).-. • ,,'■' ■"■./• V

4. В волосах ив кяеверо-тимофевчной сиеса, удобренной 60 и 100 кг/га азота,. содержанке я соотношение органических киилот "

было на одном к том же уровне - молочной - 7S ,6-77,3%, укоусной 20,2-20,5Í , а при внесении 150 и 200 кг/га азота наблюдалась тенденция увеличения оодвр«ания уксусной ( до 38,2 и 53,9#) и онижеиие молочной С до 58,1 и 39,8^) кяолот,

5. Наименьшие потери питательных вощеотв в процессе консервирования былив еллооах, приготовленных на многолетних трав, под которые вносили 60 и 100 кг/ra азота и составили 20,7,í сухого вещества к 26,0% протеина.

6. При скармливании телкам зеленого корма (пастбищный период) и рационов с силосом ( в стойловый) из клеверо-тимофеечной смеси, подученной о учаотков, где вносили 60,100 и 150 кг/га азота/ повышалась перегаримооть протеина зеленого корма о 63,9 до 39,9 и 72рационов о силосом о 51,3 до 56,9 и 54,соответственно. Отложение азота было наибольшим у животных, потреблявших силоо

и зеленую массу о участка, удобренного 100 кг/га азота. Коэффициент переваримости клетчатки зеленого корма у животных опытных трупа (100 »150 кг/ra азота) был достоверно выше по отношение к контрольной группе ( ори Р ^ 0,95).

7. Наибольшая условная прибыль на I руб. дополнительных ватрат была в варианте с применением 100 кг/га азота и ооставила

2,70 руб. или на 16% больше по сравнению со вторым (150 кг/га азота) и на 36% с третьим ( 200 кг/га азота) вариантами опыта.

Рекомендации производству

Применение под клеверо-тшюфеечную омесь 100, 150 н 200 кг/га азота на дерново^подэоляотще (тяжело-суглинистых)аочвах в условиях естественного увлажнения повышает валовый сбор сухого вещества к протеина. Для получения зеленого корма о оптимальным саха. ро-аротекновым отношением (0,8-1,0), силоса из кдвверо-тимсфееч-

нов смеси с концентрацией 12-14^ сырого протеина и содержанием 75-79^ молочной и 19-21Я укоуснов кислот При минимальных потерта питательных веществ в процеосе силосования С20Ж) рекомендуется внесение IX кг/га азота на фоне Рз^вдг

Использование свыше 100 кг/га азота (150 и 200) приводило к увеличению потерь питательных веществ ори консервировании, снижению содержания молочной и увеличена» укоусноЛ кислот.

Список опубликованных работ но теме диссертации.

1. Влияние количества нитратов в рационе оведяаоеревари-иооть питательных веществ С в соавторстве). Сб. "Вопросы интенсификации сельскохозяйственного производства". M., ТСХ4, I97ft, с.174-175.

2. Влияние разных доз азотных удобрений на химический состав и аереварамость зеленого корма молодняком крупного рогатого окота. Сб. "Доклады ТСХЛ", вып. 240. 1978. с.39-41 .

3. Получение силоса с повышенным «одервавиам протеина, йиф^шсток ГОСИИТИ, * 921-78, 1978» с.1-4 < » «»авторстве).

Заказ * Г8?9 Тираж/рр экз.

Типография Московской с.-х. акздвшн живил.К.А.Тюярдаова Иосква127550, Тшцрдодожвя уж., 44