Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Качество и сохранность маслосемян подсолнечника, выращенных в различных условиях ЦЧР

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хабаров, Николай Николаевич

Введение.5

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.10

1.1. Народнохозяйственное значение.10

1.2. Краткая история возделывания подсолнечника.13

1.3. Ботаническая характеристика подсолнечника.16

1.4. Сорта и гибриды подсолнечника. 18

1.5. Биологические особенности подсолнечника. 19

1.6. Маслосемена подсолнечника как объект хранения.22

1.6.1. Факторы, влияющие на сохранность маслосемян подсолнечника.25

1.6.2. Влияние способов хранения на сохранность маслосемян подсолнечника.28

1.6.3. Биохимические процессы,протекающие в маслосеменах подсолнечника в процессе хранения.33

1.7. Влияние сортовых особенностей и условий выращивания маслосемян подсолнечника на их качество и сохранность.36

1.7.1. Сортовые особенности маслосемян подсолнечника.36

1.7.2. Влияние условий выращивания маслосемян подсолнечника на их качество.38

2. АГРОМЕТОЕРОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.41

2.1. Метеорологические условия.41

2.2. Почвенные условия.

2.3. Методика проведения исследований.46

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

3.ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА

В ОПЫТАХ.50

4. КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИЗУЧАЕМЫХ

СОРТОВ И ГИБРИДА ПОДСОЛНЕЧНИКА.55

4.1. Влияние агроэкологических условий на выращивание сортов и гибрида подсолнечника.55

4.2. Сроки уборки, урожайность сортов и гибрида подсолнечника в зависимости от экологических условий выращивания.59

4.3. Структура урожая подсолнечника.61

4.4. Качество урожая маслосемян подсолнечника .63

4.5. Продуктивность сортов и гибрида подсолнечника.68

5. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МАСЛОСЕМЯН ИЗУЧАЕМЫХ СОРТОВ И ГИБРИДА ПОДСОЛНЕЧНИКА.72

5.1. Характеристика изучаемых сортов и гибрида маслосемян подсолнечника по белково-углеводному составу.73

5.2. Характеристика изучаемых сортов и гибрида маслосемян подсолнечника по масличности и качеству масла.77

6. ДИНАМИКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ СПОСОБОВ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ.83

6.1. Динамика масличности семянок подсолнечника.84

6.2. Динамика активности липазы в маслосеменах подсолнечника.92

6. 3. Динамика кислотного числа масла.99

6.4. Динамика числа омыления масла.104

6.5 Динамика йодного числа масла.

6.6. Динамика содержания протеина в маслосеменах подсолнечника.106

6.7. Динамика содержания общих Сахаров в маслосеменах подсолнечника.109

6.8. Динамика влажности маслосемян подсолнечника при хранении.

6.9. Динамика содержания клетчатки в маслосеменах подсолнечника.

7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

И ХРАНЕНИЯ МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА.113

ВЫВОДЫ.119

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Качество и сохранность маслосемян подсолнечника, выращенных в различных условиях ЦЧР"

Актуальность темы. Подсолнечник является основной масличной культурой в нашей стране. Он занимает 70 процентов посевных площадей, среди культур этой группы, обеспечивает 85 процентов валового сбора мас-лосемян и 90 процентов выработки растительных масел. В хозяйствах ЦЧР (Воронежской и Белгородской областей) эти показатели еще выше, потому что здесь, на сегодня, подсолнечник - практически является единственной технической культурой, возделываемой с целью обеспечения предприятий масложировой промышленности растительным сырьем для переработки.

В последние годы на полях хозяйств этой зоны выращивается свыше 30 сортов и гибридов подсолнечника, отечественной и зарубежной селекции, различных по биологическим особенностям, технологиям возделывания, качеству получаемых маслосемян.

Факторы внешней среды оказывают очень сильное влияние на рост и развитие, а также на количественные и качественные показатели подсолнечника. Они изменяют обмен веществ, химический состав маслосемян подсолнечника, синтез жиров и белков. Количество образования жира в семенах, в зависимости от условий выращивания различно и может изменяться в 1,5 - 2 раза.

В зависимости от района возделывания изменяется не только общее количество жира в семенах, но и его качество. Большое влияние оказывают условия увлажнения и температура в течении вегетационного периода и особенно во время созревания семян. Также на эти показатели большое влияние оказывают вносимые удобрения.

После уборки, семянки сортов и гибридов подсолнечника весьма раз-нокачественны: по биохимическим свойствам, по уровню маслонакопления и по влажности. Это связано с неравномерным развитием и созреванием отдельных растений и местоположением семянок в соцветии одного и того же растения. 6

Такие семена неустойчивы при хранении, в них начинают преобладать гидролитические процессы, которые при недостаточном снижении влажности семян могут достигать высокой интенсивности. Для организации хранения семян с наименьшими затратами и улучшении их качества необходимо иметь представление о свойствах семян как объектах хранения и о факторах, влияющих на качество семян и содержащегося в них масла. Это позволяет приводить самые разные партии семян в устойчивое для хранения состояние, применяя необходимые принципы организации работы и технологические приёмы.

Основными факторами, влияющими на сохранность качества семян и содержащегося в них масла, являются: влажность семенной массы или отдельных её участков; температура семян и окружающей их среды; степень зрелости семенной массы или отдельных её участков; равномерность распределения влаги и однородность семенной массы; наличие сорной и масличной примеси; заражённость микрофлорой и степень её жизнедеятельности; наличие в семенной массе насекомых и вредителей; условия уборки урожая и послеуборочной обработки, транспортировки И т. д.

Отсюда следует, что для получения семян подсолнечника с высоким качеством гелевой и липоидной частей необходимо завершение синтетических процессов в семенах и дальнейшее хранение их при влажности, не превышающей критическую. При этом в семенах значительно уменьшаются гидролитические и окислительные процессы, которые приводят к повышению кислотного числа и образованию перекисных соединений.

Наибольший технологический и максимальный экономический результат при хранении семенных масс достигается только в том случае, если при выборе того или иного режима хранения учитывается многообразие условий, 7 влияющих на стойкость семенной массы при хранении. Наилучший результат получают при комплексном использовании режимов.

Высококачественное растительное масло можно получить только при научном подходе к вопросам хранения масличного сырья, в частности хранение семян подсолнечника, как биологического объекта, а также вопросам технологии получения масла и его хранения. Это особенно важно, так как в результате многолетней селекции на высокую масличностъ семян подсолнечника изменился химический состав липоидной и гелевой фракций отдельных частей семянок: ядро, плёнка, лузга. Такие изменения в современных высокомасличных сортах и гибридах подсолнечника, обусловили более высокую их гидрофильность и гигроскопичность, большую поражаемость микроорганизмами.

Семена высокомасличных сортов подсолнечника формируются при высоком уровне обмена веществ в растении, о чём свидетельствует более высокая активность окислительных процессов в семенах и листьях в процессе развития, более интенсивный отток пластических веществ из вегетативных органов в репродуктивные, более полное использование пластических веществ корзинки на синтез жира.

Изменение химического состава и биохимических особенностей семян высокомасличных сортов также не могут не отражаться на их поведении в период послеуборочного дозревания, во время хранения и в процессе извлечения масла при различных режимах. Все эти вопросы требуют своего детального изучения применительно к району возделывания маслосемян с учетом сортовых особенностей.

Цель исследований. На основе изучения районированных в ЦЧР сортов и гибридов подсолнечника по биологическим, хозяйственным и технологическим признакам выявить влияние условий выращивания и сортовых особенностей на продуктивность, качество и последующую сохранность маслосемян подсолнечника при различных способах хранения. 8

Задачи исследований. Главная задача планируемых исследований состоит в том, чтобы на основе полученных экспериментальных данных разработать научно обоснованные предложения, направленные на повышение урожая и качества маслосемян подсолнечника, а так же выявление лучших способов их хранения.

В ходе исследований планируется изучить следующие вопросы:

1. Установить хозяйственную ценность изучаемых сортов и гибридов подсолнечника в условиях ЦЧР.

2. Определить биохимические особенности маслосемян изучаемых сортов и гибридов подсолнечника в условиях ЦЧР.

3. Определить динамику качественных показателей маслосемян изучаемых сортов и гибридов подсолнечника в зависимости от условий выращивания, сроков и способов хранения.

Научная новизна. Впервые в ЦЧР проведены сравнительные исследования по влиянию различных экологических условий выращивания на качественные и количественные показатели и последующую сохранность районированных и наиболее распространенных сортов и гибрида подсолнечника.

Практическая ценность работы. Выявлены хозяйственно-ценные сорта подсолнечника и лучшие способы и сроки сохранности качественных свойств маслосемян подсолнечника.

Апробация работы. Материалы исследований доложены автором на ХЬУШ студенческой научной конференции, Воронеж, 1997; ХЫХ студенческой научной конференции, посвященной 85-летию госагроуниверситета, Воронеж, 1998; III международной научно-производственной конференции, Белгород, 1999; межрегиональной научной конференции, качество продуктов питания - 99, Воронеж, 1999; международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, Воронеж, 1999; международной научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов «Аграрная наука в начале XXI века», Воронеж, 2001. 9

По результатам исследований опубликовано 10 научных работ и одна в печати.

Объект исследований. Сорта подсолнечника Воронежский 436, Родник (Р-453) и гибрид Санбред 254,выращиваемые в различных условиях ЦЧР.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 167 страницах и состоит из введения, 7 глав, выводов и предложений производству, приложения. Список использованной литературы включает 235 наименований, в том числе 36 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Хабаров, Николай Николаевич

119 ВЫВОДЫ

На основе проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Изучаемые районированные сорта подсолнечника Воронежский 436, Родник и гибрид Санбред 254 возделываемые по современной технологии в одинаковых условиях, за период от посева до уборки 138-143 дня максимально используют сумму активных температур вегетационного периода и создают разный по величине и качеству урожай маслосемян.

2. Раннеспелые сорта Воронежский 436 и Родник ко времени уборки проходят все периоды и фазы роста и развития, создают хорошую выполненность и оптимальную влажность семянок, не имеют непродуктивной площади в корзинке. Среднеспелый гибрид Санбред 254 не полностью проходит заключительные фазы созревания, создает семянки не полностью выполненные, повышенной влажности, все корзинки имеют непродуктивную площадь в центральной части.

3. Наибольшее количество семянок (1536; 1546 шт.), получено с одного растения гибрида Санбред 254, наименьшее (1204; 1196 шт.) с сорта Воронежский 436. Количество семянок с одного растения сорта Родник было средним и составило (1234; 1252 шт.). Наибольшая масса 1000 шт. семянок (62,5; 64,9 г) отмечена у сорта Воронежский 436, наименьшая (48,4; 50,0 г) - у гибрида Санбред 254. Масса семянок сорта Родник составила 31,7; 32,9 г и имела среднее значение.

4. Наибольшую урожайность (3,76; 3,87 т/га) маслосемян подсолнечника создают растения сорта Воронежский 436 и (3,71; 3,85 т/га) гибрида Санбред 254. Наименьшую урожайность (3,16; 3,29 т/га) создают растения сорта Родник.

120

5. Семянки сортов Воронежский 436 и Родник имели хорошую выполненность семя и низкую лузжистость (21,57; 20,51 %). Семянки гибрида Санбред 254 имели не полностью выполненное семя, высокую лузжистость (25,08 %). В условиях меньшей увлажненности имеется тенденция к увеличению лузжистости. Изучаемые сорта и гибрид по лузжистости маслосемян относятся к группе масличных.

6. Влажность маслосемян изучаемых сортов в момент уборки (13,315,2%) соответствовала ограничительным нормам заготовляемых маслосемян. Влажность маслосемян гибрида Санбред 254 (17,9; 19,6 %) не соответствовала ограничительным нормам заготовляемых маслосемян. Во все годьг исследований влажность маслосемян сортов и гибрида не соответствовала нормативам (6-8 %) поставляемых семян, требовалась дополнительная сушка.

7. В условиях меньшего увлажнения кислотное число (0,99 мг КОН) маслосемян сортов и гибрида соответствовало первому классу заготовляемых и высшему классу поставляемых семян. В условиях повышенного увлажнения кислотное число (1,73 мг КОН) маслосемян гибрида Санбред 254 соответствовало второму классу заготовляемых и первому классу поставляемых семян.

8. Масличность семян подсолнечника зависит от особенностей изучаемых сортов и гибрида, а так же от условий выращивания. Семена сорта Воронежский 436 имели масличность выше на 4,26; 6,57 %, чем семена гибрида Санбред 254. В условиях недостаточного увлажнения и менее плодородных почв масличность в пределах одного сорта была ниже на 3-3,5 %, чем в условиях достаточного увлажнения и более плодородных почв.

9. Наибольшее процентное содержание жира на абсолютно сухое семя в маслосеменах сортов и гибрида отмечено после двенадцати месяцев хранения. Кислотное число за этот период увеличивается более чем в два раза, за счет чего значительно ухудшается качество масла. В целях получения высо

121 кокачественного подсолнечного масла, переработку надо начинать через месяц после уборки. В этот период заканчивается период послеуборочного дозревания, содержится высокий процент жира и низкое кислотное число. В последующем хранении до девяти месяцев содержание жира уменьшается, а кислотное число - увеличивается, в результате чего снижается выход масла и ухудшается его качество.

10. Лучшим способом хранения, обеспечивающим более высокую сохранность качественных показателей маслосемян сортов и гибридов,является МА (ПЭ-пленка 100 мкм).

11. Производство маслосемян сортов и гибридов подсолнечника является экономически выгодным потому, что рентабельность производства составляет от 335,9 до 407,1 %, наибольшая экономическая эффективность (более 400 %) достигается при производстве высокоурожайного, высокомасличного сорта подсолнечника Воронежский 436.

122

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях увеличения производства маслосемян подсолнечника и сбора масла с одного гектара рекомендовать сельскохозяйственным предприятиям всех форм собственности расширить посевные площади подсолнечника сорта Воронежский 436, создающего самую высокую продуктивность при наименьших затратах на один гектар посева.

2. Органам управления заготовками и масложировой промышленностью необходимо разработать ГОСТ на масличность, позволяющий дифференцированно оценивать поступающие партии маслосемян по уровню масличности. Заготовительным организациям целесообразно формировать и поставлять на переработку партии высокомасличных семян подсолнечника отдельно.

3. В целях сохранения более качественных показателей партий маслосемян рекомендуется использовать среду модифицированной атмосферы с применением ПЭ-пленки 100 мкм.

123

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хабаров, Николай Николаевич, Воронеж

1. Алейников В.И. Послеуборочная обработка семян подсолнечника / В.И. Алейников. М.: Колос, 1979. - 143 с.

2. Алексеев А.П. Изучение особенностей развития и роста подсолнечника и новые пути получения скороспелых и низкорослых форм этого растения / А.П. Алексеев // Масличные и эфиромасличные культуры. 1963. - № 4. -С. 11-12.

3. Алексеева М.В. О белках алейроновых зерен семян: Материалы симпозиума по химии и биохимии растительных белков / М. В. Алексеева. -Кишинев: Партиздат, 1966. 78 с.

4. Анащенко A.B. Крупноплодные формы подсолнечника / A.B. Ана-щенко // Селекция и семеноводство. 1972. - №3. - С. 14-15.

5. Андрюхов В.Г. Интенсивная технология в условиях засушливой степи / В. Г. Андрюхов //Технические культуры. 1988. - № 5. - С. 4-6.

6. Артамонов П.А., Мамедов А. С. Исследование химического состава и физико-химических свойств масла, полученного из семян хлопчатника сорта 01298 / П.А. Артамонов, A.C. Мамедов // Маслобойно-жировая промышленность. 1959. - №2. - С. 18-19.

7. Арутюнян Н.С., Мацук Ю.П., Минаков Д.Д. Исследование семян и масла крамбе / Н.С. Арутюнян, Ю.П. Мацук, Д.Д. Минаков // Маслобойно-жировая промышленность. 1952. - №11. - С. 11-12.

8. Ахрем A.A., Кузнецова Н.П. Тонкослойная хроматография / A.A. Ахрем, Н.П. Кузнецова // М.: Наука, 1965. - 45 с.

9. Бартон Л.В. Хранение семян и их долговечность / Л.В. Бартон М.: Колос, 1964. - 202 с.

10. Безбородова Т.П. Морфолого-анатомическое строение семянок подсолнечника как показатель их производственной оценки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Т.П. Безбородова. - Ростов-на -Дону. -1965.-18 с.124

11. Белобородов B.B. Основные процессы производства растительных масел / В.В. Белобородов. М.: Изд-во Пищевая промышленность, 1996. -213 с.

12. Биология развития культурных растений / Сост. Ф.М. Куперман, Е.И. Ржанова, В.В. Мурашов и др.; Под ред. Ф.М. Куперман. М.: Высшая школа, 1982.-343 с.

13. Боннер Дж., Варнер Дж. Биохимия растений / Дж. Боннер, Дж. Варнер. М.: Мир, 1968. - 234 с.

14. Бортников А.И., Федоренко Э.Г., Киселев В.И., Шафоростов В.Д. Особенности использования техники на возделывании подсолнечника / А.И. Бортников, Э.Г. Федоренко, В.И. Киселев, В.Д. Шафоростов // Масличные культуры. 1987. - № 6. - С. 10-12.

15. Бортников А.И., Федоренко Э.Г., Чержнубов A.B. Новые приспособления для уборки подсолнечника / А.И. Бортников, Э.Г. Федоренко, A.B. Черногубов // Масличные культуры. 1986. - № 4. - С. 6.

16. Брокерхоф X., Дженсен Р. Липолитические ферменты / X. Брокер-хоф, Р. Дженсен. М.: Мир, 1978. - 139 с.

17. Бурлов В.В., Редько В.В. Корреляционный анализ некоторых хозяйственных признаков, определяющих длину вегетационного периода и урожайность подсолнечника / В.В. Бурлов, В.В. Редько // Науч.-техн. бюлл. ВГСИ. Одесса, 1982. - Вып.2. - С. 47-53.

18. Буряков Ю.П. Индустриальная технология возделывания подсолнечника / Ю.П. Буряков. М.: Высшая школа, 1983. - 190 с.

19. Вакиль С.И. Ферментативный синтез жирных кислот / С.И. Вакиль // Труды V Международного биохимического конгресса. Симпозиум VIII. Биосинтез липидов. Изд-во АН ССР, 1962. - 209 с.

20. Васильев Д.С. Агротехника подсолнечника / Д.С. Васильев. М.: Колос, 1983. - 197 с.

21. Васильев Д.С. Возделывание подсолнечника по индустриальной технологии / Д.С. Васильев. Краснодар: Советская Кубань, 1984. - 31 с.125

22. Васильев Д.С. Подсолнечник / Д.С. Васильев. М.: Агропромиз-дат, 1990.-170 с.

23. Венцлавович Ф.С. Поведение позднеспелого подсолнечника Гигант в условиях короткого дня / Ф.С. Венцлавович // Труды по прикладной бот., ген. и сел. 1958. - Т. 31. - Вып. 3. - С. 245-253.

24. Венцлавович Ф.С. Результаты изучения растительных ресурсов по подсолнечнику / Ф.С. Венцлавович / / Научные труды Кубанской опытной станции ВИР, 1964. Вып. 2. - С. 107-121.

25. ВНИИЖ. Труды выездной сессии ученого совета по вопросам хранения семян высокомасличного подсолнечника. JI., 1959. — 187 с.

26. Воробьева Н.Ф. Влияние сроков посева на масличность сортов подсолнечника «169» и «Саратовский ранний» / Н.Ф. Воробьева // Селекция и семеноводство. 1936. - № 1. - С. 23-24.

27. Гегэн Ж., Ананза Ж.Л. Состав и физико-химические свойства белков бобовых и масличных культур / Ж. Гегэн, Ж.Л. Ананза // Растительный белок: Пер. с фр. В.Г. Долгополова. М.: Агропромиздат, 1991. - 681 с.

28. Говардовская В.И. Влияние низких температур на физиолого-биохимические свойства семян подсолнечника при хранении: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / В.И. Говардовская. Краснодар, 1967. -18 с.

29. Голдовский A.M. Анабиоз и общая проблема жизни / A.M. Голдовский // Журнал общей биологии. Т. XXIV. 1963. - №2. -С. 19-20.

30. Голдовский A.M. О разнообразии не жировых веществ растительных масел и их рациональной классификации / A.M. Голдовский // Масло-жировая промышленность. 1966. - №3. - С. 26-27.

31. Голдовский A.M. Основные типы количественных соотношений жирных кислот в растительных маслах / A.M. Голдовский // Масложировая промышленность. 1962. - №8. - С. 19-21.126

32. Голдовский A.M. Производство растительных масел и селекция масличных растений / A.M. Голдовский // Масложировая промышленность. -1962. -№3.-С. 13-14.

33. Голдовский А. М. Теоретические основы производства растительных масел. М.: Пшцепромиздат. - 1958. - 96 с.

34. Голдовский A.M. Изучение состояния организмов и вопросы хранения растительного сырья / A.M. Голдовский II Изв. Вузов, Пищевая технология. 1965.-№ 1. - С. 16-22.

35. Голдовский A.M. Физико-химические и биохимические основы производства растительных масел / A.M. Голдовский. M.-JL: Пшцепромиздат, 1937.- 181 с.

36. Голдовский A.M. Химия масличных семян и продуктов их переработки / A.M. Голдовский. M.-JL: Пшцепромиздат, 1939. - 128 с.

37. Голдовский A.M., Любарская М.А. О влиянии влажности на диффузию масла из клеток семян при экстракции / A.M. Голдовский, М.А. Любарская // МЖД. 1935. - № 12. - 181 с.

38. ГОСТ 10842 89. Зерно. Методы определения масы 1000 зерен. -Введ. 01.07.91. - М.: Изд-во стандартов, 1991. - 10 с.

39. ГОСТ 10855-64. Семена масличные. Методы определения лузжи-стости. Взамен ГОСТ 3040-55; Введ. 01.07.64 до 01.07.91. - М.: Изд-во стандартов, 1989. - 4 с.

40. ГОСТ 10856-64. Семена масличные. Методы определения влажности. Взамен ГОСТ 3040-55; Введ. 01.07.64 до 01.07.91. - М.: Изд-во стандартов, 1989. - 8 с.127

41. ГОСТ 10858-77. Семена масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения кислотного числа масла. Введ. 01.07.77 до 01.07.91. -М.: Изд-во стандартов, 1989 - 15 с.

42. ГОСТ 22391-89. Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках. Введ. 01.07.90 до 01.07.95. - М.: Изд-во стандартов, 1991. - 250с.

43. Грибков Н. Г. Повышение урожайности путем эффективного использования осадков / Н.Г. Грибков. Л.: Гидрометеоиздат, 1969. - 95 с.

44. Григорьева В.Н., Миронова А.Н., Петрова Л.Н. Изучение гидролитических ферментов масличных семян / В.Н. Григорьева, А.Н. Миронова, Л.Н. Петрова. Труды ВНИИЖ. - 1977. - Вып. 33. - С. 78-80.

45. Дегтярева Л.А., Полчанинова Г.А., Рязанцева М.И., Орлова 3.3. Изменение качества высокомасличных семян подсолнечника при длительном хранении / Л.А. Дегтярева, Г.А. Полчанинова, М.И. Рязанцева, 3.3. Орлова // Тр. ВНИИЗ. М„ 1977. - Вып. 87. - С. 90-93.

46. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: Аг-ропромиздат, 1985. - 185 с.

47. Доспехов Б.А., Бузмаков В.В. Современные проблемы обработки почвы / Б.А. Доспехов, В.В. Бузмаков // Проблемы земледелия. М.: Колос, 1978.-С. 212-221.

48. Дублянская Н. Ф. Состав и биохимические свойства околоплодника высокомасличных сортов подсолнечника / Н.Ф. Дублянская // Доклады ВАСХНИЛ. Т. 5. - М., 1967. - С. 71-73.

49. Дублянская Н.Ф., Панфилова В.М., Чернышева С.Л. Биохимические свойства плодов кориандра в зависимости от сортовых особенностей / Н.Ф. Дублянская, В.М. Панфилова, С.Л. Чернышева // Масложировая промышленность. 1965. - № 11. - С. 89-90.128

50. Дублянская Н.Ф. Особенности маслообразовательного процесса высокомасличных сортов подсолнечника / Н.Ф. Дублянская // Вестник сельскохозяйственной науки. 1966. - № 4. - С. 67-68.

51. Дьяков А.Б. Конкуренция между растениями и продуктивность посевов подсолнечника / А.Б. Дьяков У/ Сельскохозяйственная биология. 1947. -Т. 9.-№5.-С. 678-687.

52. Дьяков А.Б. Соотношение между продолжительностью вегетации и продуктивностью подсолнечника / А.Б. Дьяков // Вестник, с.-х. науки. 1982. - № 10.-С. 54-61.

53. Дьяков А.Б. Накопление жира и белка в семенах подсолнечника и вопросы селекции на качественные признаки / А.Б. Дьяков // Физиология растений в помощь селекции. М.: Наука, 1974. - С. 193-205.

54. Дьяков А.Б. Сопряженная изменчивость комплекса признаков в процессе селекции подсолнечника / А.Б. Дьяков // Сельскохозяйственная биология. 1986. - № 1. - С. 77-84.

55. Егорин А.И., Боровцова A.B. Совершенствуем технологию / А.И. Егорин, A.B. Боровцова // Масличные культуры. 1985. - № 5. - С. 18.

56. Ермаков А. И. Биохимическое изучение масличных культур в связи с проблемой растительного масла / А.И. Ермаков. J1., 1962. - 195 с.

57. Ермаков А.И., Ярош Н.П. Особенности и изменчивость качества масла семян масличных культур растений СССР А.И. Ермаков, Н.П. Ярош // Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1976. - Т. 56. - С. 3-55.

58. Ермаков А.И. Методы биохимических анализов / А.И. Ермаков. -М.: Агропромиздат, 1972. 284 с.

59. Ефремова В.В. Сравнительная физиолого-биохимическая характеристика высоко- и низко масличных сортов подсолнечника: Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. с-х наук / В.В. Ефремова. Воронеж, 1966. - 16с.

60. Жданов J1. А., Барцинский P.M., Лященко И.Ф. Биология подсолнечника / Л.А. Жданов, P.M. Барцинский, И.Ф. Лященко. Ростов-на-Дону, 1950.-220 с.129

61. Жизнеспособность семян / Под ред. М.К. Фирсовой. М.: Колос, 1978.- 156 с.

62. Жирнов Б.Ф. О физиологических различиях высоко- и низко масличных сортов подсолнечника: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук / Б.Ф. Жирнов. Л., 1977. - 22 с.

63. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи: систематика, география, цитогенетика, иммунитет, экология, происхождение, использование / П.М. Жуковский. 3-е изд., перераб. и доп. - Л.: Колос, 1971. - 752 с.

64. Жулид В.Д. Для сушки семян подсолнечника / В.Д. Жулид // Зерновое хозяйство. 1977. - № 9. - С. 43-44.

65. Заготовка и сохранность семян подсолнечника и пути их совершенствования в системе Госагропрома СССР // АгроНИИТЭИПП. Пищевая промышленность. Обзорная информация. М., 1988. - Вып. 5. - 276 с.

66. Иванов С.Л. Маслообразование в растениях / С.Л. Иванов // Успехи современной биологии. 1946. - Т. 22. - Вып. 2 . - С. 5.

67. Игольченко М.И. Равновесная влажность ядра, оболочки и семян высокомасличного подсолнечника / М.И. Игольченко // Известия вузов СССР. Пищевая технология. 1960. - № 5. - С. 18.

68. Интенсивная технология производства подсолнечника / Сост. Е.К. Гриднев, В.Ф. Фролова. М.: Росагропромиздат, 1992.-222 с.

69. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур / Г.В.Коренев, Г.Г. Гатаулина, А.И. Зинченко и др.; Под ред. Г.В. Коренева. -М.: Агропромиздат, 1988. 301 с.

70. Кавецкая А. А. Эмбриология рапса и динамика накопления запасных питательных веществ в семени / A.A. Кавецкая // Труды УАСХН. 1960. -Т. 10.-Вып. 3. -С. 78-79.130

71. Казадаева Л.В., Каменев Ю.С. Продуктивность гибрида в зависимости от сроков сева и глубины заделки семян / Л.В. Казадаева, Ю.С. Каманев // Масличные культуры. 1987. - № 1. - С. 14-15.

72. Камышник Л.Д. Сушка и хранение семян подсолнечника / Л.Д. Камышник. М.: Агропромиздат, 1988. - 176 с.

73. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна / Б.А. Карпов. М.: Агропромиздат, 1988. - 210 с.

74. Каюмов М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур / М.К. Каюмов. М.: Агропромиздат, 1989. - 140 с.

75. Кириллов Ф.Г. Переработка семян подсолнечника без отделения оболочки / Ф.Г. Кириллов // Маслобойно-жировая промышленность. 1957. -№5.-С. 17.

76. Клименко В. Г., Дьяченко Н. И. Влияние стадии созревания на белки семян подсолнечника / В.Г. Клименко, Н.И. Дьяченко // Материалы симпозиума по химии и биохимии растительных белков. Кишинев, 1966. - С. 98-99.

77. Коваленко Ю.Т. Изучение влияния технологии переработки подсолнечных семян на качество жмыхов и шротов как белковых кормов: Авто-реф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / Ю.Т. Коваленко. Краснодар, 1965.-26 с.

78. Козин Н. И. Химия и товароведение пищевых жиров / Н.И. Козин. -М.: Госторгиздат, 1958. -303 с.

79. Кольцов П.А. Подсолнечник / П.А. Кольцов. М.: Московский рабочий, 1967.- 80с.

80. Копейковский В.М., Гарбузова Г.И. Влияние сорной и масличной примеси на качественную сохранность высокомасличных семян подсолнеч131ника / В.М. Копейковский, Г.И. Гарбузова // Изв. вузов. Пищевая технология. -Краснодар, 1964. №5. - С. 22-23.

81. Копейковский В. М., Рязанцева М. И. Изменение качества семян высокомасличного подсолнечника при самосогревании / В.М. Копейковский, М.И. Рязанцева // Масложировая промышленность. 1965. - № 4. - С. 6-9.

82. Копейковский В.М., Костенко В.К. Изменение кислотного числа масла и потери сухого вещества при сушке высокомасличного подсолнечника / В.М. Копейковский, В.К. Костенко // Масложировая промышленность. -1963. -№ 9.-С. 87-88.

83. Копейковский В.М., Щербаков В.Г. Процессы послеуборочного дозревания высокомасличных семян подсолнечника / В.М. Копейковский, В.Г. Щербаков // Маслобойно-жировая промышленность. 1955. - № 6. - С. 67-69.

84. Коренев Г.В., Подгорный П.И., Щербак С.И. Растениеводство с основами селекции и семеноводства / В.Г. Коренев, П.И. Подгорный, С.И. Щербак. М.: Агропромиздат, 1990. - 574с.

85. Коренев Г.В., Тарасенко А.П. Прогрессивные способы уборки и борьба с потерями урожая / В.Г. Коренев, А.П. Тарасенко. М.: Колос, 1983. -175 с.

86. Косытник В.Н., Малиенко А.М. Своевременно бороться с сорняками / В.Н. Косытник, A.M. Малиенко // Земледелие. 1994. - № 2. - С. 13-14.

87. Кошкин П.Д. Эффективность разных систем основной обработки почвы / П.Д. Кошкин // Земледелие. 1997. - № 2. - С. 21-23.

88. Краевский А.Н., Карпенко A.A. Урожайность подсолнечника в зависимости от сроков и способов внесения минеральных удобрений / А. И. Краевский, A.A. Карпенко // Технические культуры. 1993. - № 3-4. - С. 5-6.132

89. Ксандопуло С.Ю., Мустафаев С.К. Активное вентилирование семян подсолнечника в период их послеуборочного дозревания / С.Ю. Ксандопуло, С.К. Мустафаев // Научно-технический бюллетень ВНИИМК. 1991. - Вып. 4.-С. 115.

90. Кудинов П.И Влияние состояния плодовой оболички на качество семян подсолнечника при хранении / П.И. Кудинов // Пищевая технология. -1996. -№5-6. -С. 5-8.

91. Леонтьевский К.Е., Романова Л.В. Об условиях сохранения качества семян подсолнечника / К.Е. Леонтьевский, Л.В. Романова // Маслобойно-жировая промышленность. 1962. - № 7. - С. 5-8.

92. Литвинов Б.С. Плотность почвы и урожай / Б.С. Литвинов // Земледелие. 1979. - № 1. - С. 27-29.

93. Максимов И. А. Краткий курс физиологии растений / И. А. Максимов.-М., 1948.-С. 196.

94. Малыхин И.Ф. Орошение подсолнечника / И.Ф. Малыхин // Земледелие. 1969.-№5.-С. 34-35.

95. Малышева А.Г. Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений / А.Г. Малышева. М: Наука, 1964. - 190 с.

96. Малышева А.Г. // Сборник работ по масличным культурам. Майкоп, 1966. - Вып. 3. -С. 56-57.

97. Малышева А.Г. Изменение биохимических свойств и всхожести семян масличных культур в процессе их хранения / А.Г. Малышева // Биологические основы повышения качества семян с.-х. растений. М.: Наука, 1964.-С. 259.

98. Мальцев А.И. Сорная растительность СССР и меры борьбы с нею / А.И. Мальцев. М. - Л., 1962. - С. 14-164.

99. Марин В. И., Кондратьев В. И. О насыщении севооборота подсолнечником / В.И. Марин, В. И. Кондратьев // Масличные культуры. 1986. -№5.-С. 19-20.133

100. Масличные культуры в Канаде. ВИНТИСХ. М., 1967. - Вып. 6.101 с.

101. Мельник Ю.С. Климат и произрастание подсолнечника / Ю.С. Мельник. JI.: Гидропромиздат, 1972. - 141с.

102. Минакова А.Д., Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. Биохимические изменения белков при хранении семян подсолнечника / А.Д. Минакова, В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов // Пищевая технология. 1996. - № 1-2. - С. 16-18.

103. Минкевич И.А., Борковский В.Е. Масличные культуры / H.A. Минкевич, В.Е. Борковский. М.: Сельхозиздат, 1955. - 89 с.

104. Миусский П. Е. Агрометеорологические условия теплообеспечен-ности подсолнечника в различных районах Украины / П.Е. Миусский // Метеорология, климатология и гидрология. Междуведомственный науч. сб. -1969. Вып. 5. -С. 105-106.

105. Миусский П. Е. К вопросу о продолжительности периода посев -всходы подсолнечника в зависимости от температуры воздуха и запасов влаги / П.Е. Миусский // Тр. ОГМИ. 1960. - Вып. 22. - 77-78.

106. Морозов В.К. Агробиологические основы возделывания подсолнечника / В.К. Морозов. Саратов, 1953. - 95 с.

107. Морозов В.К. Зависимость урожая и масличности подсолнечника от погодных факторов / В.К. Морозов // Соц. Зерновое хозяйство. 1953. - № 5-6.-С. 56-57.

108. Морозов В.К. Подсолнечник в засушливой зоне / В.К. Морозов. -Саратов: Приволжское книжное изд-во, 1978. 148 с.

109. Надыкта В.Д., Теребулина H.A., Терешкина С.Д. Влияние регулируемой газовой среды на физиолого-биохимические процессы в семенах подсолнечника / В.Д. Надыкта, H.A. Теребулина, С.Д. Терешкина // Пищевая технология. 1981. -№4. -С. 13-15.

110. Нарижный И.Ф., Шевченко A.B. 100 вопросов и ответов по интенсивной технологии возделывая ярового рапса / И.Ф. Нарижный, В.Е. Шевченко. -Воронеж; Липецк, CAGE. 1996. - 62 с.134

111. Нассонов В.А. Анатомическое строение масличных семян. Подсолнечник, хлопчатник, лен, клещевина, соя / В.А. Нассонов. M.-JL: Пище-промиздат, 1940. - 90 с.

112. Нещадим А.Г. Переработка семян подсолнечника с повышенным содержанием лузги в шроте / А.Г. Нещадим // Масллобойно-жировая промышленность. 1958. - № 10. - С. 14.

113. Николаева М.Г., Каткевич Ю.Ю. Изучение зависимости дыхания покоящихся семян от температуры / М.Г. Николава, Ю.Ю. Кретович // Физиология растений. 1961. - Т. 8. - Вып. 1. - С. 42-50.

114. Николава М.Г. Физиология глубокого покоя семян / М.Г. Николава. Л.: Наука, 1967. 180 с.

115. Опыт хранения высокомасличного подсолнечника в регулируемой газовой среде // Элеваторная промышленность. Обзорная информация. М., 1978.-54 с.

116. Особенности хранения и обработки зерна отдельных культур // Элеваторная промышленность. Обзорная информация. -М., 1980. 28 с.

117. Палладина O.K. Проблемы жира в питании / O.K. Палладина // Вторая научная конференция. Л., 1962. - С. 167-169.

118. Панченко Т. А. Качество семян и масла подсолнечника в связи с условиями минерального питания: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук / Т.А. Панченко. М., 1980. - 15 с.

119. Перестова Т. А. Методика ранней диагностики потенциальной и реальной семенной продуктивности подсолнечника / Т.А. Перестова // Науч,-техн. бюлл. ВННИ масличных культур. 1984. - Вып. 85. - С. 25-27.

120. Плачек Е.М. Подсолнечник / Е.М. Плачек // Саратов. Сел. станц. XXV лет. М., 1936. - С. 34-35.

121. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П. Плешков. М.: Агропромиздат, 1987. - 491с.

122. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Плешков. -М.: Колос, 1985.-254 с.

123. Подгорный П.И. Растениеводство / П.И. Подгорный. М., 1963.479 с.

124. Подсолнечник / Под ред. акад. B.C. Пустовойта. М.: Колос, 1975. -591с.

125. Подсолнечник / З.Б. Борисоник, И.Д. Ткалич, А.И. Науменко. -Киев: Урожай, 1985.- 160 с.

126. Подсолнечник в Белгородской области/Н.П. Таволжанский и др. // Белгородская опытная станция ВНИИМК. Белгород, 1995. - 84 с.

127. Полуденный JI.B., Сотник В.Ф., Хлопцев Е.Е. Эфиромасличные и лекарственные растения / JI.B. Полуденный, В.Ф. Сотник, Е.Е. Хлопцев. -М.: Колос, 1979.-286 с.

128. Попов П. С. Динамика и состав подвижных углеводов в семенах подсолнечника в связи с маслообразованием / П.С. Попов // Вопросы биохимии масличных культур в связи с задачами селекции. Краснодар, 1981. - С. 5-15.

129. Попов П. С. Динамика накопления фосфорных соединений в процессе созревания / П.С. Попов // Доклады ВАСХНИЛ. 1959. - Вып.7. - С. 910.

130. Попов П.С. Активность некоторых ферментов в подсолнечнике в связи с жирообразованием / П.С. Попов // В кн.: Вопросы физиологии масличных растений в связи с задачами селекции и агротехники. Краснодар, 1975.-С. 89-91.

131. Попов П.С., Проскурина П.С. Десикация и качество масла / П.С. Попов, П.С. Проскурина // Масличные культуры. 1987. - № 1. - С. 13.136

132. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания подсолнечника. М.: Агропромиздат, 1987. - 78 с.

133. Прокофьев А. А., Холодова В. П. О поступлении ассимиляторов в корзинку подсолнечника / A.A. Прокофьев, В.П. Холодова. // Сб. Биохимия и физиология масличных растений. Майкоп, 1967. — С. 120-121.

134. Прянишников Д.Н. О влиянии эфира ( и других растворителей жиров ) на семена / Д.Н. Прянишников // Юбилейный сб. / Сост. О.Н. Кашева-рова. М., 1927. - Т. 2. - С. 141.

135. Пустовойт B.C. Избранные труды / B.C. Пустовойт. М.: Агропромиздат, 1990. - 366 с.

136. Пустовойт Г.В. Классификация подсолнечника / Г.В. Пустовойт // Подсолнечник. М.: Колос, 1975. - С. 14-21.

137. Пути повышения эффективности производства, хранения и переработки растениеводческой продукции // Сборник научных трудов. Изд-во Воронежского ун-та, 1997.- С. 142-146.

138. Растениеводство / Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнецов B.C. и др.; Под ред. Вавилова П.П. М.: Агропромиздат, 1983. - 415 с.

139. Растениеводство / Г.С Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др.; Под ред. Г.С Посыпанова. М.: Колос, 1997. - 448 с.

140. Растениеводство: Практикум / В.А. Федотов, В.В. Коломейченко, Г.И. Дурнев и др.; Под ред. В.В. Коломейченко, В.А. Федотова. Изд-во Воронежского ун-та, 1996. - 392 с.

141. Растениеводство ЦЧР / Федотов В.А., Коломейченко В.В., Коренев В.Г., Колягин Ю.С., Дурнев Г.Н., Овсянников В.П., Верзилина Н.Д.; Под ред. В.А. Федотова, В.В, Коломейченко. Воронеж: Центр духовного возрождения Черноземного края, 1998. - 464 с.

142. Рязанцева М. И. Исследование способов послеуборочной обработки семян высокомасличного подсолнечника: Автореф. дис. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук / М.И. Рязанцева. М., 1963. - 18 с.137

143. Сацыперов Ф.А. К вопросу о классификации сортов подсолнечника / Ф.А. Сацыперов // Труды Бюро по прикладной ботанике. — 1913. Т. 6. -С. 90-110.

144. Свешникова И. Н., Асикритова М. А. Локализация и накопление запасных веществ в плодах и семенах масличных растений. Биохимия и физиология растений / И.Н, Свешникова, М.А. Асикритова // Сб. научных трудов. Майкоп, 1967. - Вып. 2. - С. 67-68.

145. Сельское хозяйство Воронежской области // Статистический сборник. Воронеж, 2000. - 64 с.

146. Семихненко П. Г., Ключников А. И., Токарев Т. М., Бартенев В. А., Ягодкина В. Л., Питерская А. М. Подсолнечник / П.Г. Семихненко, А.И. Ключников, Т.М. Токарев, В.А. Бартенев, В.Л. Ягодкина, A.M. Питерская. М.: Колос, 1965.- 190 с.

147. Сидоров М.И., Зезюков Н.И. Земледелие на черноземах / М.И. Сидоров, Н.И. Зезюков. Изд-во Воронежского ун-та, 1992. - 180 с.

148. Смирнов А. М. Растениеводство / А.М. Смирнов. М.: Сельхоз-гиз, 1958.-345 с.

149. Смирнова В. А. Опыт изучения связи урожайности подсолнечника с климатическими условиями места возделывания / В.А. Смирнова // Тр. НИИАК. 1958. - Вып. 6. - С. 85-86.138

150. Смирнова В. А. Агроклиматическое районирование СССР по урожайности подсолнечника / В. А. Смирнова // Тр. НИИАК. 1961. - Вып. 10. -С. 78-79.

151. Сорта подсолнечника. Результаты государственного сортоиспытания за 1958 1961 гг. - М., 1962. - 112 с.

152. Справочник агронома (Центрально-Черноземный регион) / Под ред. Г.В. Коренева. 2-е изд., перераб. и доп. - Воронеж, 1996. - 314 с.

153. Стародубцева А. И. Биохимические основы хранения маслосемян. Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / А.И. Стародубцева. -М., 1953.- 18 с.

154. Степанов В.Н. Практикум по основам агрономии / В.Н. Степанов. -М.: Колос, 1969.-223 с.

155. Строганов Б.П. / Физиология сельскохозяйственных растений. -М., 1967.-Т. З.-С. 200-204.

156. Супрнова Л.В. Азотосодержащие вещества семян подсолнечника: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / Л.В. Супрнова. Ростов на Дону, 1969. - 17 с.

157. Суслов В. А. Масличные за 50 лет Советской власти / В.А. Суслов // Бюл. науч.-тех. информ. по масличным культурам ВНИИМК. Майкоп, 1967.-С. 45-46.

158. Технические культуры / Под ред. Л.В. Губанова. М.: Агропром-издат, 1986. - 286 с.

159. Технические культуры. / Под ред. Л.В. Губанова. М.: Агропром-издат, 1991. - 414 с.

160. Тихонов О.И. Болезни подсолнечника / О.И. Тихонов // Подсолнечник. М.: Колос, 1975. С. 391-425.

161. Токарев П. В. Агрофизические свойства семян масличных и эфи-ромасличных культур и их производственное значение: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук У П.В. Токарев. Харьков, 1967. - 19 с.139

162. Трисвятский JT.A., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / Л.А. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Курдина . М.: Агропромиздат, 1991. - 414 с.

163. Трубецкова О.М., Жирнова Н.Г. Физиология растений / О.М. Тру-бецкова, Н.Г. Жирнов. 1959. - Т. 6. - Вып. 2. - С. 154-169.

164. Туркова Н. С. Дыхание растений / Н.С. Туркова // Московский университет. 1963. - С. 56-58.

165. Тютюнников Б. Н., Гречишникова Л. П. О наличии низкомолекулярных жирных кислот в подсолнечном, хлопковом и китовом жире / Б.Н. Тютюнников, Л.П. Гречишникова // Масложировая промышленность. 1965. - №1. - С. 45-46.

166. Тютюнников Б.Н. Химия жиров / Б.Н. Тютюнников. М.: Пищевая промышленность, 1966. — 235 с.

167. Фенелонова Т.М., Щербакова Л.М. Прорастание семян подсолнечника / Т.М. Фенелонова, Л.М. Щербакова//Подсолнечник. М.: Колос, 1974. - С. 50-59.

168. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Под ред. чл.-кор. РАСХН, профессора Н.Н. Третьякова. М.: Колос, 1998. - 609 с.

169. Харченко Л.Н., Солдатов К.И. Накопление жирных кислот в липи-дах семян высокоолеинового мутанта подсолнечника в процессе созревания / Л.Н. Харченко, К.И Солдатов // Физиология и биохимия культурных растений. 1976. - № 8. - С. 12-14.

170. Химия биологически активных природных соединений / Под ред. Н.М. Преображенского. М.: Химия, 1976. - 140 с.

171. Хохленко А. Ф. Азотистые вещества семян подсолнечника / А.Ф Хохленко // Известия вузов СССР. М.: Пищевая промышленность, 1959. • №2.-С. 24-25.

172. Хранение семян высокомасличных сортов подсолнечника. М.: Агропромиздат, 1962. -43 с.140

173. Цингер Н.В. Семя, его развитие и физиологические свойства / Н.В. Цингер. М.: Наука, 1958. - 358 с.

174. Чирков Ю.И. Агрометеорология / Ю.И. Чирков. Л.: Гидрометео-издат, 1986. - 296 с.

175. Шарапов Н.И. Масличные растения и маслообразовательный процесс / Н.И. Шарапов. М.: АН СССР, 1959. - 154 с.

176. Шарапов Н.И. Химизм растений и климат / Н.И. Шарапов. М.: АН СССР, 1954.-112 с.

177. Шарапов Н.И., Смирнов В.А. Климат и качество урожая / Н.И. Шарапов, В.А. Смирнов. Л.: Гидрометиздат, 1966. - 130 с.

178. Шашко Д. И. Агроклиматическое районирование СССР по обеспеченности растений теплом и влагой / Д.И. Шашко // Вопросы агроклиматического районирования СССР. М.: Изд-во МСХ СССР, 1958. - С. 56-58.

179. Шингляр Э. Газовая хроматография в практике / Э. Шингляр. М.: Наука, 1965. - 78 с.

180. Шмальгаузен И.И. Факторы эволюции. Теория стабилизирующего отбора / И.И. Шмальгаузен. М.: Наука, 1968. - 451с.

181. Щербаков В. Г., Кудинов П. И. Липиды лузги семян подсолнечника и их влияние на качество масла / В.Г. Щербаков, П.И. Кудинов // Масло-жировая промышленность, 1967. № 7. - С. 56-57.

182. Щербаков В. Г., Кудинов П. И. Накопление соединений калия в плодовой оболочке созревающих семян подсолнечника / В.Г. Щербаков, П.И. Кудинов // Масложировая промышленность, 1967 № 2. - С. 32-33.

183. Щербаков В. Г., Сирко В. Н. Аминокислотный состав белков высокомасличных подсолнечных семян при созревании / В.Г. Щербаков, В.Н. Сирко // Известия вузов СССР. Пищевая технология, 1966. № 5. - С. 23.141

184. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В.Г. Щербаков. М.: Пищевая промышленность, 1969. — 444с.

185. Щербаков В.Г., Иваницкий С.Б. Производство белковых продуктов из масличных семян / В.Г. Щербаков, С.Б. Иваницкий. М.: Агропромиздат, 1987,- 180 с.

186. Щербаков В.Г., Малышев A.M. Жирно-кислотный состав масла высокомасличного подсолнечника при созревании / В.Г. Щербаков, A.M. Малышев // Масложировая промышленность. 1967. - № 12. - С. 19-21.

187. Щербаков В.Г., Трубицын Н.В. Сорбционная способность подсолнечных семян по отношению к углекислоте / В.Г. Щербаков, Н.В. Трубицын // Известия вузов СССР. Пищевая технология. 1960. - № 4. - С. 17.

188. Якушкин И. В. Растениеводство / И.В. Якушкин. М.: Сельхозгиз, 1958.-478 с.

189. Ярош Н.П. // Сборник: Биохимия и физиология масличных растений. Майкоп, 1967. - Вып 2. - С. 12-13.

190. Ярошевский В. А., Тотылева В. П. Агрометеорологические показатели качества урожая яровой пшеницы /В.А. Ярошевский, В.П. Тотылева // Метеорология и гидрология. 1969. - № 8. - С. 11-12.

191. Acimovic М. The effect of Phomopsis sp. Infection of grain on yield and oil content of sunflower plants / M. Acimovic // Helia. 1986. - № 9. - P. 7376.

192. Acimovic M., StraserN. Phomopsis sp. anew parasite in sunflower / M. Acimovic, N. Straser // Helia. - 1981. -№ 4. - P. 43-58.

193. Allen R., Arnott H., Nessler C. Effects of the embryogenic axis and exogenous growth regulators on sunflower cotyledon storage protein mobilization / R. Allen, H. Arnott, C. Nessler // Physiol. Plant. 1984. - Vol. 62. - № 3. - P. 375-383.

194. Allen R., Cohen E. Sequence and expression of a gene encoding an albumin storage protein in sunflower / / R. Allen, Е/ Cohen // Mol. Gen. Genet. -1987. Vol. 210. - № 2. - P. 211-218.142

195. Bailey A. E. Cottonseed and Cottonseed Products. Interscience Publ / E.A. Bailey. New York, 1948. - 170 p.

196. Bailey A. E. Industrial Oil and Fat Products (Sec. Ed.), Intrscience / E.A. Bailey. New York, 1951. - 190 p.

197. Bauman L. Improvement of established maise inbreds / L. Bauman // Maydica, 1977. №4. - P. 213-222.

198. Christov M. A new source of cytoplasmic male sterility in sunflower originating from Helianthus argophyllus / M. Christov // Helia, 1990. № 3. - P. 55-61.

199. Dawson R. M. C., Rhodes D. N. Metabolism and Physiological Significance of Lipids. John Wiley a. Sons LTD / R.M.C. Dawson, D.N. Rhodes. London, New York: Sydney, 1964. - 190 p.

200. Has J.A., Fick G.N., Zimmer D.E. Resistance to sunflower rust / J.A. Has, G.N. Fick, D.E. Zimmer // Proceeding of the 17 Th Sunflower research workshop, 1995. P. 45-47.

201. Heiser C.B. Breeding and Genetics / C.B. Heiser // Sunflower Science and Technology Madison, Wisconsin, USA, 1978. № 5. - P. 31-53.

202. Heiser C.B. Study in the evolution of the sunflower species Helianthus aannuus and H. Bolandery / C.B. Heiser // Univ. Of California, publ. in botany, 1949. Vol. 23. - №4. - P. 157-208.

203. Heiser C.B. The sunflower / C.B. Heiser. Norman: University of Ok-lachoma Press, 1976. - 198 p.

204. Ivanov P., Petakov D., Nicolova V. Sunflower breeding for high palmitic acid content in the oil / P. Ivanov, D. Petakov, V. Nicolova // Proc. 12-th Intern. Sunflower Conf., Yugoslavia. 1988. - P. 463-465.

205. Jancic V., Pap J. Dependance of yield of sunflower hybrid seed on environmental factors and insects / V. Jancic, J. Pap // IX Conferencia International del Girasol. 1980. - P. 309-313.

206. Kesteloot J. Morphological differences between high and low yielding hybrids of sunflower / J. Kesteloot // Proc. 10-th Intern. Sunflower Conf. 1982. -P. 3-5.

207. Kinman M.L. New development of the USD A and State experiment station sunflower breeding program / M.L. Kinman // 4 International Sunflower Conference. Memphis: Tennescee, 1970. - P. 181-183.

208. Kovacek A., V. Skaloud. Combining Ability and preduction of heterosis in sunflower / A. Kovacek, V. Skaloud // Science agricultural bohemosl., 1972, R. 4.-S. 4.-P. 263-273.

209. Lamarque C. Evolution des etudes epidemiologiques du Botrytis cinerea sur tournesol / C. Lamarque // Proc. 9th Int. Sunflower Conf., Torremolinos, Spain, 1980, 8-13 July.

210. Lee J. G., Watson J. A. // J. Amer. Oil Chemists Soc. 1953. - V. 32. -№4.-P. 130-139.

211. Pathak R. S. Yield components in sunflower / R.S. Pathak // Proc. 6-th Intern. Sunflower Conf. Bucharest, 1974. S. 1. - P. 271-281.

212. Putt E. D. History and present world status / E.D. Putt // Sunflower Science and Technology. Ed. J. Carter. Wisconsin: Soil Science Society of America Inc., 1978.-P. 1-29.

213. Putt E.D. History and present world status / E.D. Putt // Sunflower science and technology. Agron. Monogr, ASA, CSSA, and SSSA, Madison, W1. -1978.-Vol. 19.-P.1-29.144

214. Sackston W. E. The sunflower crop and diseases: progress, problemes and prospects / W.E. Sackston // Plant Disease Rep. 1981. - Vol. 65. - № 8. - P. 643-648.

215. Sherwin E. R. Antioxidants for food fats and oils / E.R. Sherwin // J. Amer. Oil Chem. Soc, 1972. - Vol. 49. - № 8. - P. 468-471.

216. Shull D. Beginning of the geterosis concept / D. Shull // Heterosis, 1952.-P. 14-48.

217. Skoric D. Sunflower breeding / D. Skoric // J. Edi Oil Indust, 1988. -P. 1-90.

218. Sprague G.F., Tatum L.A. General vs. specific combining ability in singl crosses of corn / G.F. Sprague, L.A. Tatum // J. Amer. Soc. Agron., 1942. -Vol. 34. P. 923-932.

219. Van Valen L.A. A new evolutionary low / L.F. Van Valen // Evol. Theory, 1973. Vol. 1. - P. 1-30.

220. Vear F. Studies on resistance to downy mildew in sunflowers / F. Vear // Proc. 6th Int. Sunflower Conf., Bucharest, Romania, 22-24 July 1974. P. 297302.

221. Viranyi F., Dobrovoiszky A. Systemic Development of Plasmopara halstedii in sunflower seedlings resistant and susceptible to downy mildew / F. Viranyi, A. Dobrovoiszky // Plytopathol. Z., 1980. Vol. 97. - №2. - P. 179-185.

222. Yang S.M., Dowler W.M., Luciano A. Gene Pu6: A new gene in sunflower for resistance to Puccinia helianthi / S.M. Yang, W.M. Dowler, A.Luciano // Phytopathology, 1989. Vol. 79. - P. 474-477.

223. Zimmer D.E., Zimmerman D.C. Influence of some diseases on achene and oil quality of sunflower / D.E. Zimmer, D.C. Zimmerman // Crop Sc. 1972. -Vol. 12. -№6.-P. 859-861.

224. Zimmermann D.C. // J. Amer. Oil Chemists Soc. 1962. - Vol. 39. -№ 2. - P. 358-367.