Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕДУБОРОЧНЫХ И ПОСЛЕУБОРОЧНЫХ ФАКТОРОВ НА УСТОЙЧИВОСТЬ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ К ГРИБНЫМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ В УСЛОВИЯХ ЦЧР

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПРЕДУБОРОЧНЫХ И ПОСЛЕУБОРОЧНЫХ ФАКТОРОВ НА УСТОЙЧИВОСТЬ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ К ГРИБНЫМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ В УСЛОВИЯХ ЦЧР"

На правах рукописи

Скрипнккова Елена Владимировна

Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР

06.01.07 - плодоводстве, виноградарство 06.01.11 - защита расташй

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Мичуринск - 2004 г.

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научна исследовательском институте садоводства им. И.В. Мичурина

Научные руководители — академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, Гудковскин Владимир Александрович, доктор биологических наук Ищенко Людмила Андреевна

Официатьные оппоненты — доктор сельскохозяйственных наук, профессор Болдырев Михаил Иванович, доктор' сельскохозяйственных наук, профессор Черненко Екатерина Семеновна

Ведущая организация - Воронежский государственный аграрный университет им. Ю.Д. Глинки

Защита диссертации состоится <М» т.ъ/3 ¿-^на заседании дис-

сертационного совета Д 220.04!.01 при Мичуринском г--- улзпегаенном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. М»чу,1 Игггсркадно-

нальная, 101, МГАУ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичурина, сг 1 11 ^ственного аграрного университета

А вторсферат разослан 2004 г.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные - . .. -.«тон пе-

чатью, просим направлять ученому секретарю совета. ~

Ученый секретарь диссертационного совета Д 220.041.01, кандидат сельскохозянст-веинь« нлук^старший научный сотрудник

Общая характеристика работы Актуальность проблемы Грибные заболевания плодов являются одной га основных причин экономического ущерба при их длительном хранении. Ежегодные потери от грибных болезней плодов в период хранения и транспортировки очень велики. В настоящее время в мире выявлено около 150 видов грибов, вызывающих заболевания плодов яблони.

На величину потерь продукции от грибных гнилей существенно влияют генотип сорта, условия выращивания плодов, макро - и микроэкологическне факторы сада предуборочные и послеуборочные технологические операции, условия и режимы хранения. Устойчивость плодов яблони, выращиваемых в ЦЧР, и факторы, на нее влияющие, шучены в недостаточной степени, что не позволяет использовать эффективные меры предупреждения развития грибных заболеваний. Это подчеркивает серьезность проблемы защиты плодов от грибных болезней в период длительного хранения и актуальность изучения ее в ЦЧР,

Цель исследований - выявление причин развития грибных заболеваний плодов у различных сортов яблони при их длительном хранении и подбор технологических приемов, повышающих эффективность хранения,

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи:

• выявление наиболее распространенных грибных болезней яблок в хранении и патогенных видов грибов в условиях Тамбовской области и ЦЧР;

• изучение причин развития грибных заболевании яблок в хранении;

• изучение сортовых особенностей плодов яблоки сортимента средней зоны России в связи с их устойчивостью к грибным гнилям при хранении;

• выявление возможностей повышения устойчивости яблок к болезням при хранении за счет использования дополнительных обработок растений в саду соединениями кальция и селена и специальными фунгицидами;

• изучение влияния условий хранения плоде» (OA, РА) на их устойчивость к грибным гнилям;

• выявление эффективных мер предупреждения развития грибных заболевают плодов в период хранения.

Научная новизна и практическая значимость.

В условиях средней зоны России выявлены преобладающие агрессивные мн-копатогены, наносящие наибольший эк томичсскин^ урои^пди длительном хранении

фош* научной литературы!

плодов яблони. Проведены анализ причин развития фибной инфекции при хранении к выявление факторов, стабилизирующих качество плодов.

Доказано наличие связи между загрязненностью плодов спорами микопатогенов в сад*' и развитием грибной инфекции при хранении. Отмечено, что величина потерь от фибной инфекции в период длительного хранения плодов эависит от микроэкологии сада, которая, в свою очередь, обусловлена его конструктивными особенностич а

Выявлена сортовая устойчивость плодов яблони к отдельным микопатогенам, особенно к РсшсЛНшп схрапэит.

Из\-чсно влияние ионов кальция и селена на биологические показатели плодов, связанный с устойчивостью к микопатогенам. Доказано, что эти соединения способны активизировать зашитые системы плода на борьбу с грибной инфекцией. Установлено, что в борьбе с никопатогенам и участвует не только фенольный комплекс плодов, но и аскорбиновая кислота.

Реализация результатов работы. Производственная проверка полученных результатов проведена в ОПХ ВНННС им. И.В. Мичурина и ОПО ВНИИС им. И.В.Мнч}рина.

Апробация работы. Основные результаты рассмотрены на мичуринских чтениях «Проблемы формирования генетических коллекции плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования» (2002 г.), 2-й международной конференции молодых ученых «Современные проблемы генетики, биотехнологии и селекции растений» (Харьков, 2003 г.). Всероссийской научно-практической конференции «Физиология растений и экология на рубеже веков» (Ярославль,- 2003).

Публикация результатов исследования. Основные положения диссертации опубликонаны в 10 печатных работах.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 282 страница* машинописного текста, состоит ш введения, 3 глав, выводов, рекомендаций прот-водству, содержит 30 таблиц и 43 рисунка. Список использованной литературы включает 455 наименований, в том числе 144 на иностранных языках.

Объекты, условии, и методика проведения исследований.

В качестве основных объектов исследований использовались плоды яблони следующих помологических сортов: Антоновка обыкновенная. Вишневое, Жигулевское, Лобо, Орлик, Россошанское полосатое. При изучении устойчивости плодов к

Реп1С|11|шп схрапвит, кч акатомических и биохимических параметров сортовой состав плодов был представлен 29 сортами среднерусского сортимента.

Плоды, закладываемые на дзигельное хранение, выращивались в садах Тамбовской II Липецкой областей, В Тамбовской области базовыми хозяйствами я вдались ОНО ВНИИС им. И.В. Мичурина, 01IX ВНИИС им. КВ. Мичурина, СХПК «Дубовое», в Липецкой области- СХПК «Агроном».

На хранение закладывали плоды урожаев 2000 — 2003 годов. Погодные условия этих лет существенно различались как с точки зрения воздействия на формирующиеся плоды н продукционные процессы деревьев в целом, так к с точки зрения особых условий развития патогенов и всего комплекса факторов системы «патоген-хозяин». Это позволило получить интересную ин|{юрм8Шпо о зависимости устойчивости яблок 1фн хранении от агробиологических факторов сада.

Плоды хранили в экспериментальном фруктохранилище ВНИИС им. И.В. Мичурина в камерах с обычной атмосферой (ОА) и в регулируемой газовой среде (РА) ири различных температурных режимах в течение осенне-весеннего периода

В обычной и регулируемой атмосфере (СО* - 2 — 3%; Оз — 2 — 3%; Ыг — 94 — 96%) плоды Антоновки обыкновенной хранит при плоды остальных

сортов (Жигулевского, Л обо. Россошанского полосатого, Вишневого, Орлика), при 1-0...+1"С. По каждому варианту хранения анализировали 3-5 однородных партий плазов (повтор ностей).

Исследования доводили на основе постановки специальных опытов, В 2001 г. опыты по определению влияния предуборочной обработки плодов фунгицидами Зато и Делан на их поражаемость грибными гиилями при хранении проводили совместно С ведущим научным сотрудником ВНИИС им. КВ. Мичурина Каширской Н.Я. Изучение влияния некорневых обработок деревьев яблони в саду соединениями кальция и селена на устойчивость плодов к грибным гатим при их длительном хранении проводили совместно с аспирантом Смзгнным А,И. Результаты всех опытов подвергали статистической обработке. Для выявления целесообразности использования отдельных технологических приемов в саду проводили расчет их экономической эф! {активности.

Исследования проводили в соответствии со стандартными методиками.

Результаты исследований Изучение устойчивости яблок к грибным гннлям ирм длительном хранении и выявление путей ее повышения Грибные азболевания яадяются результатом взаи модейетвия плодов м фитопа-югсков с совокупностью факторов, воздействующих на них как в прстессе их сосуществования в саду, так и в послеуборочный период.

В процессе длительного хранении плазов яблони, выращенных в условиях ЦЧР, отмечены следующие основные (рнбные болезни: монилноз, пенициллез, бот-рнтиоз, антракноз, амбарная парша, альтернэриоз, фузариоз, фомоэ» кладоспорноз. Основными вогбудюелямн этих заболевании были представители родов Monilia, Pénicillium, Dotrylis, Gloeosporium, Alternaria, Phoma, Cbdosporium, Fusarium, Venturia. Срои них наиболее агрессивными оказались: Pcnicillium expansum, Bobytis cinerca,Altcmaria alternats, Gloeosporium froctigcnum, Venturia inaequalis.

Основные патогены, способные вызывать заболевания в процессе длительного хранения, можно классифицировать на две основные категории: 1-я труппа заражает плоды непосредственно в саду, 2-я — в процессе хранения. Некоторые виды способны заражать плоды как в саду, так и при хранении. К i-й группе относятся представители ролов Monilia, Gtoeosporium, Alternaria, Venturia, Fusarium, Nectria, Phytophthora, Botrytis. Часго такие возбудители обладают большой специфичностью по отношению к хозяину. Ко 2-й группе относятся представители родов Botrytis, Pénicillium, Fusarium. Представители второй группы — вторичные некротрофы, иммунитета к которым у большинства сортов яблони нет. Они проявляют большую агрессивность, стабильно наблюдаемую ежегодно, отличаются высокими адаптационными способностями, в том число и к фушмцчдэ.ч, имеют низкую специфичность 1Ю олюшенню к хамнну (Pcnicillium expansu m, Botrytis cincrea).

В коде исследований определено, что источниками микопато генов могут быть воздух сада, камер хранения, тара. Главный источник— воздух сада.

На протяжении 3-х лет исследований в течение вегетационного периода отмечалась определенная динамика в численности спор мнкопатогенных грибов в воздухе: наибольшее количество спор грибов, способных к прорастанию на универсальной питательной срезе, отмечалось в нюне, наименьшее — в августе. В целом, на протяжении всего лет при высеве на твердый агар Чапека вырастало большее количество грибных колоний, нежели бактериальных. Отмечено, что микроб иста атмосферы сазов, расположенных даже близко друг от друга, различается (габл.1). Микробиологиче-

скип состав агмосферы различался лаже на близкорасположенных кварталах ОПХ ВНИИС. Среди фибов, способных вызывать болезни яблок в процессе хранения, в воидуле обнаружены споры представителей родов: Penrcillium, Botiytis, Clailosporium, Altcrnaria, Fusarium, Aspergillus, Stcrrrphylium, Mucor, Monilta, Venturis, Gtoeosporium. Соотношения между различными группами микроорганизмов в разных садах и в разни с периоды лета но одинаковы. Наибольшее количество спор на протяжении всего лета по всех садах высевалось у грибов p. Cladosporium.

1. Kquhcctho мвфосрганюмов в 1 м' воздуха в разных садовых массивах ОПХ ВНШ1С, шт.

Ляа onim Общее КОЛИ- чеето спор ми цели ал i.- IIIJX фпбов Сш<ри фкбов ролов: S £ 3 е-1

| т, 1 | i о "J 'б 3 1 £ а I (У> Я гд £ t 1 ■g. I v> § I % о ё «4 2 1 Щ 1 v.

114 кв.

90601. 7513 1318 299-1 311 169 480 282 0 0 0 23 28 282 1215

907.01. 4492 989 П02 113 226 85 56 0 141 0 0 0 0 1441

90801. 3615 113 1SS4 25-1 678 0 0 113 141 0 56 56 0 254

113 К».

90601. 7569 1299 2712 763 113 226 56 0 0 0 141 28 56 1412

907.01. 5365 198 2542 из 141 85 56 0 113 28 0 56 28 1525

9«S0t. 4240 109 2006 367 198 0 28 ИЗ 85 28 282 8S 0 395

На основе многократных наблюдений установлено, что мнкробнота воодуха сада непостоянна; общее количество мнхроерганизчов и численное соотношение между ними зависят от множества факторов: времени и места взятия проб воздуха, условий погоды, системы содержания почвы в саду.тппа сада и конструкции деревьев в нем, времени суток, направленности движения воздушных потоков и т.д.

Наши исследования показали, что само по себе микробиологическое состояние атмосферы сада не является диагностической характеристикой, на основе которой можно прогнозировать развитие фнбных болезней в хранении. Напротив, на основе микробного инфицирования плодов (поверхностного и особенно внутреннего) можно предполагать, кисне болезни проявятся при хранении.

Чем меньше обсемененность плодов спорами грибов, тем лучше они хранятся (рнс.1). Поэтому очень важно, чтобы численность а видовое разнообразие спор фи-

бов на плодах, закладываемых на хранение, были минимальными. Оба эти показателя зависят ог многих факторов, среди которых не последнюю роль играет тип сада н конструкция насаждений в них.

¡J W)

in

1 54 | 40

; *

Iм

Я to

о

к 263

-.т

.••'о г

** 4 44.

4S0

400 5

350 1 £

300 |

ISO S

100 Í А

ISO ¡

10« I

50 5 л

üte^miciM, OltX

Ждеулевсик, "Arpo ной"

Жи^дцмми,

"flj-emiot"

[□ П|цм»жни» инкм«« «ции.% > Kftiimtiw циДчш tinntitrlItMl [

Рис. I. Влияние обсемененности плодов грибными спорами на развитое

грибных болезней в хранении (OA) На протяжении всех лет исследования партии плодов из садов с компактными кронами деревьев меньше повреждались грибными болезнями в хранении. Одной га причин этого является то, что эффективность защитных мероприятий в таких садах выше, чем в сильнорослых, в них проще проводить фитосаннтаркын уход за сазом, применять биологические меры зашиты. Все это в целом снижает уровень инфицирования плодов фитонатогенами Так партии плодов, заложенные на хранение в 2002 -2003 и 2003 - 2004 гг. га слаборослого сада ОПО ВНИИС, по сравнению с плодами из снльнорослых садов в микологическом плане были более чистыми. Количество потенциально опасных мико патогенов, высеянных с их поверхности, составляло 45 — 60% от количества, высеянною с плодов га близлежащего сильнорослого сада ОПО. Результаты хранения в связи с этим были также различны: зимой 2003 — 2004 гг. плоды из слаборослого сада до конца февраля были здоровы, тогда как из силънорослого сада были заметно (по отдельным сортам до 50%) поражены грибными болезнями.

На численность и видовой состав патогенных грибов значительно влияли условия погоды. В связи с этим общая степень поражения плодов грибными гнилямн и развитие отдельных болезней в хранении в разные годы были неодинаковы. Максн-

.чзлыюе развитие грибных гнилей отмечалось у плодов, собранных в 2001 году, минимальное - у плодов, собранных в 2002 году (рис.2).

юоа До! гш

[□Жигулёвское. ИСТОД-1,53 > Дтмима «бимнмти, 11СР№»Ц7}

Рис. 2. Влияние условий года на развитие грибных болезней плодов в хранении.

Реакция грибов на условия погоды вндоспецнфнчна. Распространению аль-тернариоза способствовала прохладная влажная погода и низкий уровень инсоляции в первой половине лета (2001, 2003 гг.); развитию антракноза и фузарноза - теплая, влажная погода конца июля - первой половины августа <2001,2003 гг.); развитию мо-инлноза - влажный май, август и начало сентября, а также теплая, влажная зима (2001 г.). Эти видовые особенности грибов можно использовать для составления прогноза о возможном развитии заболеваний в хранении, а при значительной угрозе для своевременного использования дополнительных защитных обработок в саду.

Заражение плодов грибами может происходить не только в саду, но и в послеуборочный период. Источником инфекции в этом случае могут быть Сольные или загрязненные почвой плоды, грязная тара, воздух хранилищ. Поэтому для повышения эффективности хранения надо осуществлять жесткий санитарный контроль за состоянием камер хранения, тары и исключать возможность контакта здоровых планов с больными.

Степень проявления грибных болезней в хранении в разные годы была неодинакова Это связано не только с наличием вирулентных фитопатогенов, но и с биологическими особенностями плодов, лежащими в основе их устойчивости к грибам, т.е. с генотипом сорта и совокупностью ({»акторов, обеспечивающих физиологическую

стабильн<<пь плодов в течение длительною периода н влиякицих на функционирование системы патоген-хозяин.

Общеизвестно, что важными показателями устойчивости плодов к грибам являются никоторые анаюмо-етруктуриые особенности их кожицы и основной паренхимы, а также наличие определенных соединений, принимающих активное участие при функционировании химической системы защиты в ответ на внедрение фитопакнена.

Шучив особенности строения кожицы и основной паренхимы плодов у 19 сортов ябтони. мы не обнаружили прямой связи между толщиной кожицы и кутикулы, размером клеток основной паренхимы н устойчивостью плодов к грибной инфекции. Тем не менее, при прочих равных условиях, особенно на плодах одного сорта, прослеживается тенденция, что чем толще кожица it кутикула, чем мельче клетки основной паренхимы и меньше размеры межклетников, тем плоды более устойчивы к проникновению грибов во внутренние ткани и развитию гнилей. Наличие на кожице плодов устьиц tt особенно чечевичек может способствовать инфицированию, В тех случаях, когда наблюдается сильное опробковение клеток, прилежащих к воодухо-носным полостям, внедрение гриба значительно облегчается, и наблюдается массовое развитие инфекции.

Исследования показали, что развитие грибной инфекции в хранении связано с наличием мнкроповрсадсний на плодах. Микротрещины н уколы на плодах способствуют проникновению патогенного гриба в плод. Нами отмечено, что количество плодов, ичеюит микроповреждгпня на поверхности, в садах разного типа различно. Сравнение 100 плодов сорта Жигулевское, выращенных в снльнсрослом саду ОПХ ВНИИС и в слаборослом саду 0110 ВНИИС, показало, что в первом случае не имели явных и скрытых механических повреждений 11 яблок, во втором -81. Такие различия не могли не сказаться на сохраняемости яблок. Вовремя ревизии 2801,04. в партии яблок id ОПХ ВНИИС при обычном режиме хранения повреждения грибами имели 85е* плодов, в партии яблок из ОПО ВНИИС -7%.

Среди биохимические покалтелей плодов, влияющих на их устойчивость к грибному инфицированию, большое внимание уделяется фенольным соединениям. Наши данные подтвердили точку зрения многих исследователей, что эта группа химических соединений принимает активное участие в биохимической защите плода при внедрении в него патогена. Причем устойчивость плодов к грибным болезням в хранении оказалась связанной как с абсолютным содержанием этих соединений в яблоках, так и с активностью их мобилизации при инфицировании. Абсолютное содер-

жание фенольных соединений в плодах зависит от генотипа сорта, внешних факторов, при которых плоды формировались в саду, особенно от уровня освещения, и степени зрелости плодов. Поэтому устойчивость плодов к грибным гнилям в разные годы и на разных этапах хранения даже у одного и того же сорта неодинакова.

Большое влияние на устойчивость плодов к грибам в хранении оказывают сроки съема плодов. Рано или поздно снятые плоды сатьнее поражаются грибными болезнями (рис. 3), поэтому правильный выбор сроков съема плодов — важный фактор их сохраняемост и,

оптмиимый съен

f _[ "г--* 4i<«j|

1 i I

- j.; д.-<*.-.».•-.**

¡ I __

-1- i.—,-' ,;Ц0.4] -¡-1-^

S 1« 1S

количества здоровы* плодов, V*

19

15

Рис. 3. Влияние сроков съема на сохраняемость плодов сорта Жигулевское

(НСР«=1,58)

Вредоносность отдельных заболеваний для плодов каждого сорта индивидуальна (табл.2).

2. Виды грибных гнилей при длительном хранении плодов

Здоровые iuí> ды, % Грибные поражения вызнанные грибами рода:

Pemcií-lium Gíücos-porium Rolrytis Moni] ¡a Altenaía Venturia Fufiemm Ciados* porium Pboma

ЖИГУЛЕВС КОЕ

23,4 25 27.0 45 0.3 385 I 5.2 0,4 U 25

ВИШНЕВОЕ

S7.9 I ю,1 t.H 5.8 I 6.1 4,H 16,1 1,2 0

РОССОШАНСКОЕ ПОЛОСАТОЕ

Ю2 2.2 5.3 25 05 2,1 3.2 0,1 I 0,1 0

ОРЛИК

«и U 3.6 1.3 0,5 1012 2,1 05 1.3 0

ЛОБО

76,7 2.0 1,0 1.8 6.6 4,1 3,9 2,0 1.9 0

АНТОНОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ

73,0 5,7 | 73 2fi 0,7 4,7 1,9 5,0 | 1.1 0

НСРм

11.15 0.32 1.96 0.29 055 2.11 0,65 2.53 0.KK 0,73

В иолом, за годы изучения плоды сорта Жигулевское сильнее поражались аль-тсрнариозом и антракнозом, сорта Вишневое — альтернарнозом, антракнозом и фуза-риозом, сорта Л обо - моншпюзоч, сорта Россошанское полосатое — псннциллезом и антракнозом, сорта Антоновка обыкновенная - пениц иллезом, антракнозом и фуза-риизом.

В разные годы плоды одного и того же сорта хранились по-разному. Это связано с влиянием условий года на структурные и биохимические особенности плодов. Специфические условия лето 2002 г. (солнечная, жаркая погода) так воздействовали на плоды что значительно повысили их мобилизационный ресурс, изменив анатом о-структурные показатели в сторону уменьшения размеров клеток основной паренхимы, увеличения толщины кутикулы, биохимические— в сторону увеличения содержания феншькык соединений в кожице плодов, что в определенной степени способствовало лучшей сохраняемости плодов в течение длительного периода и низкой степени разв(лия грибных болезней в хранении.

Поскольку одним из самых вредоносных заболеваний яблок при храненин в нашей зоне является пеницнллез, выявление сортов яблони, устойчивых к данному заболеванию, мы посчитали актуальной задачей.

По отношению к агрессивным некротрофам Pemrillium expansum и Botrytis cinerea иммунных и высокоустойчивых сортов из 29, изученных нами, не обнаружено. При искусственном заражении спорами этих грибов физиологически здоровых плодов наблюдались сортовые различия по скорости распространения инфекции, которые бы ли связаны не только с потенциалом лсжкоспособности сорта, ко и другими биологическими особенностями плодов, У сортов Синап Орловский, Орловское зимнее, Память Черненко, Апрельское скорость распространения инфекции была намного ниже, нежели у сортов Жигулевское н Россошанское полосатое (рис, 4).

Скорость распространения инфекции при искусственном заражении зависела от физ нологнч сс кой стабильности плодов: по мере их старения она резко возрастала вне зависимости от генотипа сорта, что мы наблюдаем у плодов сорта Жигулевское при искусственном заражении в различные сроки.

Развитие болезни при искусственном заражешш было связано с изменением отдельных биохимических показателей плодов: некоторых фенольных соединений и аскорбиновой кислоты.

Шнуммкм Аромат«**

У<лц« Рмжтик

0рм»мк*« пиюп*

Пшоть Буи1мског* Мми

Орлыыг

КфреА Редспур Ког*тъ<фь

1ЬШГ4 Ч^НИИК* Опп

Орлодеко* тми?»

17 М

ПМ*

] МЛ 314,47

] пде

113,17

зпЬа

ЗЮД) Ш1

□ »,72

34.11

зы

а

а!«.

т

7^6

8

10 12 14 16 18 20

Плошяаь поражении, см1

Р;|с, 4 Распространение пегоодллезнон гнил» на яблоках различных сортов (НСРо; = 1,32)

На наш взгляд, характер защитных реакций у плодов связан с наличием анто-цианоа в их кожице. В окрашенных плодах основную роль в блокировании грибной инфекции играют фенольные соединения (флавоколы и, возможно, антоцианы). Сравнение количественного содержания феиолышх соединении и аскорбиновой кислоты б здоровых и зараженных плодах показало, что оно меняется в зависимости от сорта, условий выращивания и сроков заражения. На начальных этапах и в середине хранения у сортов, имеющих в кожице большое количество антоцнанов (Вишневое,

Жигулевское), в ответ на внедрение па 101 сна суммарное содержание ||юнольных соединений и фла во полов возрастало, содержание кзтехинов и аскорбиновой кислоты ■фактически не иенялось(табл,3, рис. $). По мере удлинения сроков хранения картина становилась несколько иной: суммарное содержание фенольных соединений и витамина С в сраженных плодах уменьшаюсь.

3. Содержание фенольных соединений в здоровых и зараженных плодах яблони (кожниа с пол кожным слоем), дата анализа 6,12.02.

Вернанг Сумма фешыт-них соединений, чИ'о Кагехины, мг51 Сумма ф]31нв1олоя ([ц>ру1вку),мг%

Жшулсьскис - ХНфОЙЫО ПЛОДЫ 472.77 104,29 132,33

Жшулерсхие - таражеп-ные плилм 504,96 111,03 215.68

24,77 5,62 49,36

Нишнсине — *и<1роеые плоды 379,6« 93,73 89,85

Нишневи«- мрлжашые плоды 431,83 94,03 179,74

НС1\л 20,3 3,04 10,75

Лшшюека обыкновенная — \11>|4>вые плоды 298,25 77,50 51,14

Ли ГОНОР ка (Ли клопиная - •»(¿».'ениые клодм 254> 65.Я4 38,57

ПС!'« 2122 5.19 4,95

Млрпшс кос — тдорчиые И.ЮДИ 504,23 120,30 103,77

МарИ1вск»ч; - сраженные [ПОЛЫ 333,50 88,44 31,16

ПС1',Л 35,77 2,39 9,91

У сортов, не способных к синтезу ангоцнанов в плодах или синтезирующих их в очень незначтельном количестве (Мартовское, Антоновка обыкновенная), суммарное содержание фенольных соединений, в том числе катехинов и особенно фла-вонолов. а также количество аскорбиновой кислоты при искусственном заражении уменьшалось. Причем, на всех этапах хранения зги тенденции были одинаковыми (табл. 3,рис. 5),

Это может быть связано с тем, что при незначительном количестве аглоиианов в кожице яблок или [фактически полном их отсутствии в защитных реакциях плода при его стабильном физиологическом состоянии принимает участие аскорбиновая

кислота. По мере старения плодов роль аскорбиновой кислоты в этом процессе становится более значимой и не зависит от наличия антоцианов в их кожице.

30-1

1

р. П

ЦГШ^Ш

Вцрцзиниме

]

Рис. 5. Содержание аскорбиновой кислогы в здоровых и зараженных плодах яблони (кожица с подкожным слоем); дата анализа 6.12.02.

Перспективными технологическими приемами для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции в процессе длнгсльного хранения являются предуборочные обработки пледов в езду различными фунгицидами.

Результаты анализа хранения плодов различных сортов яблони, обработанных фунгицидами Зато (0,015%) и Делан (0,05%), показали существенные различия между вариантами.

В отдельных случаях обработка фунгицидами давала четкий положительный результат, в других - нет (табл. 4), причем это наблюдалось даже при хранении партии плодов одного помологического сорта, но выращенных в разных садах.

Так, результаты анализа качества яблок сорта Жигулевское после хранения, выращенных в СХПК «Дубовое» и ОПХ ВНИИС им. И.В Мичурина, показали, что доля здоровых плодов была гораздо выше в вариантах, обработанных фунгицидами, между тем у яблок на СХПК «Агроном» существенных различий не наблюдалось.

Эффективность использования фунгицидов для снижения потерь от грибных болезней в хранении зависит от степени обсемененности плодов спорами грибов (рис.6).

4. Влияние фунгицидов Зато (0,015%) и Делан (0,05%) и места выращивания на поражение яблок ра томных помолол riccwrc сортов грибными ззбатааннями в цюшссе хранения (О А)

Вариант Грибные поражения вызванные грибами рода'

Vtp> Hit» ЛЛ.% Pcnicil-lium Boby-lii Maulla Glneos-portum Ven-luna Alburia Ftmitn CtaJos-perium Phoma

ЖИГУЛЕВСКОЕ (АГРОНОМ)

Koirrpo ib | 81,9 6,1 6,8 0 0,3 0,9 0,7 1,9 0 0

«Зато« I КЗ,5 10,1 2,0 0 0,3 03 0,5 1,6 0,8 0

«Делан» 67,8 9.S ЗЛ 0 2,1 0,3 3.8 0 2,8 0

HCR. [ 5,36

ЖИГУЛЕВСКОЕ (ДУКОВОЕ

KoHipoib 48.4 6,1 9,6 0 10.« 3,8 22.4 0 3.2 0

«Заго» 73,4 6,5 4.1 0 5,6 2.2 7,8 2.6 5,2 0

«Делан» S6.H e>j 3,4 0,8 9,7 3,3 22.2 0,6 0,2 0

HOV 6.Н7

Ж№УЛКВСКОК<ОПХ ВНИИС)

Контроть 23,4 2,5 4,5 27,0 5,2 38,5 0.4 2,5

АЗлточ 63,2 1,8 1,9 03 9.5 3.4 19,4 0,8 1,4 2,1

«Делан» 52.0 2,8 4,0 0,4 11,7 4,7 23,6 0,6 1.0 2.2

ПСРп.

ВИШНЕВОЕ (OIК ВНИИС)

Контро 1Ь 57.9 U IM 5,8 10.1 4.8 6.1 16,1 1.2 0

«Зато» 64.6 1,9 3,4 19,9 s,o 2.3 2,5 17,0 1.« 0

«Делай» f)H,4 0,4 2,1 2,1 8,2 1.9 14.2 1,0 0

ПСРп. 4 24

РОССОШАНСКОЕ ПОЛОСАТОЕ (АГРОНОМ)

Контрен к 87,2 2.2 2,5 0,5 5,1 3,2 2,1 0,1 I 0,1 0

«Заго» X9,l 7.8 0,6 03 0 1,2 0 03 l 1.9 0

«Делан» '>5,2 2,7 0,7 0,3 0 0.3 0 0 1.1 0

НСР, г из 1

ОРЛИК < ДУБОВОЕ)

Контро гь »1,3 1,3 1,3 0.5 3,6 2,1 10,2 0,5 1,3 0

«Загон К6.4 3.6 1,9 1,1 M U 33 4.4 0 0

«Делан» 94.0 1,3 0.2 2.0 0,9 0.9 0.1 0.1 0

ИСР«. 4Л5

ЛОБО(ОИХВШШС)

Кшггрл ib 76,7 2,0 1,8 6.6 1,0 3r9 4,1 2,0 1,9 0

«Зал о» 90,1 1,4 0.2 0.6 0,6 1.7 2,4 1,5 M 0

«Делам» 91,7 1,2 0.4 0,6 0,5 1.4 T 1 1,0 0,5 0

НСР„. 4,31

•Контроль - бет обработок, дата ревизии 19.12.01 - 24,12.01

Сорт Жигулевское, ОПХ ВН1Л1С

s? 80

I 70---

V 1«

II*'

а 30

3 м'

■'Avi-.

rn. ч О

• • I •¥ '

Mi

Л

ЗМ

KntrtpiMlb

■ >

ISO J *

■ 200 1 ISO I

■ iw £

d

■»

Copt ИЙнулсвское, "Агроном"

Контроль 1лю Дьин

|Р кордит* ннмицтятммя, ^ Жццчестц грийнш. спор, ш 1/1 ]

Рис. 6. Влияние фунгицидов на обсемененноеть плодов живым и спорами грибов и развитие грибных болезней при хранении

В наших опытах фунгициды, используемые для обработки деревьев в саду, улучшали результативность хранения плодов лишь при значительной обссмененности их спорами грибов (более 100 на 1 смг). При незначительной споровой нагрузке (несколько десятков на 1 см*) использование фунгицидов оказалось нецелесообразным. Таким образом, положительное влияние Зато и Делана на сохраняемость яблок в отдельных вариантах связано с уменьшением их микробиологической загрязненности.

то есть с уменьшением численности патогенов, способных вызвать заболевание. За счет стимуляции синтеза фенольных соединений в плодах сорта Жигулевское Делан повысил г IX устойчивость к РстсШшт ехрапяип при искусственном заражении. Уровень ретабельностн хранения атодоа, значительно обсемененных спорами грибов, при применении фунгицида Зато повысился на 61,2% в сравнении с контролем, фун-гнцида Делан - на 60,5%,

Учитывая роль кальция в метаболизме растительной клетки, мы в своих исследованиях решили использовать некорневые обработки деревьев хлоридом кальция для выявления возможности использования подобного агротехнического приема в качестве э фиктивного средства стабилизации физиологического состояния плодов и повышения их устойчивости к грибным гнилям в процессе длительного хранения. Опрыскнкание деревьев в саду 0,5% раствором хлористого кальция снижало восприимчивость к грибным гнилям в хранении.

На развитие различных грибных гнилей в процессе хранения кальциевые обработки влияли по-разному: развитие одннх болезней после их воздействия ослабевало, на другие они практически не действовали (табл. 5).

5. Влияние предуборочной обработки яблэк хлоридом кальция на их перажедае грибными гиилями при дкпельном хранят» в обычной атмосфере (декабрь 2001 г.)

filq*» Uâpn;iin Iwcirav tw.% Грибные поражения, вызванные грибами рила.

PaàciJ-bum ВоЬгу- 113 Mcriha Ahena-ria Ventu-па Fusa-rium СЫсь- pUllITl СЗоию- Phuma

AI ITOHOBKA ОБЫКНОВЕННАЯ (оптимальные сроки съема)

Контроль 7.1,0 5,7 2.6 0,7 4,7 ■т» 5,0 1,1 73 ) 0

ОГ>раби1к.1 CaCl г 853 23 1.8 0.5 2,0 0.8 5,1 « 4,1 | 0

нсрл 3,<М !

АНТОНОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ fpaetwft съем)

Контроль 6,7 4,0 0,1 1,9 и 2,0 1,5 4,6 0

iXîMfkmtii CaClj 87.6 3,0 3.4 03 1.1 0,7 1.0 0,7 3,8 0

НОР« 4,26

ЖИГУЛЕВСКОЕ (оптимальные сраки сьсма)

КоШр'МЬ 23,4 2,5 4,5 03 38,5 5,2 0,4 1Д 27,0 2,5

OGpafk mni i-'aC 1; 34,К M 1,0 0,7 32,8 3,4 2,2 2.2 21,3 3,3

I1CP и. ЗДЗ

ЖИГУЛЕВСКОЕ (раяний сьем)

Киитро.-о, 23,1 2,6 7,1 | 0,4 34,2 6,2 2.0 1.8 22,7 Ь,2

Обра&лкм СаСЬ 30,1 03 6 2 | 3,0 29,1 3,9 3.0 1,6 20,7 6,0

НСР * 4.51

В наибольшей степени обработка CaClj влияла на снижение иениниллезной и глеосиориозной гнилей. Ото отчетливо видно и на плодах Антоновки обыкновенной и на плодах Жигулевского, снятых в разные сроки.

На проявление таких болезней, как ботрнгноз, фуззрноз и юадоаюрио!, хлорид кадышя оказывал менее заметное влияние или не оказывал совсем.

Плоды, обработанные хлоридом калышя, также были более устойчивыми к Pcnicillium expansum tt Botiytis cinerea при искусственном заражении (рис. 7). Анализ развития заболевания при искусственном инфицировании плодов Антоновки обыкновенной и Мартовского Pcnicillium expansum показало: через 15 дней после инфицирования площадь поражения у контрольных плодов была почш на 400« больше, чем у обработанных.

Лшопоека пбикчФ«»!!», \UpiDncme,

НСГООДДЗ HCF0S-W«

| СЗКоюроль PC»

Pite. 7, Развитие пеннцилдезной гнили на плодах сортов Антоновка обыкновенная и Мартовское при обработке деревьев хлоридом кальция через 15 дней после искусственного заражения Pénicillium expansum

Это наблюдалось у яблок этих сортов на начальных этапах хранения, то есть когда плоды были метаболически более активными н было саязано с увеличением твердости плодов и суммы фе вольных соединений в »к кожице (табл. 6), а также со снижением активное™ роста гриба, что подтвердилось в опытах по шучеиню влияния 0,5% CaClj на рост триба Р. expansum в чистой культуре. На всех этапах роста колоний на питательной среде их площадь была больше я контрольном варианте.

Уровень рентабельности хранения плодов при применении хлорида кальция повышается на 61,6% в сравнении с контролем.

Обработка деревьев яблони в процессе вегетации селенистой кислотой (0,00016%) повышала устойчивость яблок к пениисллезу и ботрнтнозу при искусственном заражении. Ее положительный эффект был связан с активацией фенольного комплекса плодов и повышением его роли в запцппых реакциях (рис. 8),

6. Влияние предубороч ной обработки яблок хлоридом кальция на отдельные биохимические показатели плодов сорта Лнтоновка обыкновенная, 2ООО г.

Вариант Ткр- Д<«1Ъ, KI Аскорбиновая кислота, % Кислотность, 94 Сухие рзстю- ркмые icmecr- ва.94 Р-активные вещестиа

сумма фе-нолыи« соединений. М1% кагехнны. флавонояы, М1Г.

Ктгграль 10,6 ил 1.1 10.5 166,2 32,8 7.S

(Wpa&mta СаСЬ 11,0 13,8 1,1 11,5 I8K.5 39,5 13,4

HCI',rt 0.28 1,42 — 14,12 3.24 2.42

ЛтдтФКя ^иипккин, Мартмплс,

ИП-ООДЗв ИСТО 5-0,85

[ а Контроль а 5«Г[

Рис. 8, Развитие пенициллезной гнили на плодах сортов Антоновка обыкновенная и Мартовское при обработке деревьев селенистой кислотой через 15 дней после искусственного заражения РетЫШшп ехрагвит

Важнейшим фактором сохранения высокого качества плодов является регулируемая атмос((>ера хранения. Она дает возможность в течение длительного времени стабилизировать гочсостзз плодов и за счет этого резко снизить уровень грибных заболеваний, После шести месяцев хранения в обычной атмосфере плоды многих сортов практ ически полностью теряют свои потребительские качества, в то время как в РА они остаются физиологически стабильными и меньше повреждаются грибными

болезнями (рис, 9). В наших исследованиях использование РЛ оказалось особенно перспективным для сортов Жигулевское, Лобо, Россошанское полосатое, Орлик. Наиболее эффективна эта среда для снижения потерь от пенки шшсзной гнили.

100

Жиужмжи«, Лобо. Рнжшмско« Орлик,

11СР05"10,1б НСР05-1М полос««, ПСРО 5-8,07

|[ср05-шг

Рис. 9. Влияние атмосферы хранения плодов на их сохраняемость в течение длительного периода

В целом наши исследования показали, что эффективность системы мер предупреждения развития грибных болезней при длительном хранении яблок возможна при комплексном учете совокупности всех факторов, влияющих на устойчивость плодов к грибным гннлям и обуславливающих угнетение вирулентности фитопатогенов.

выводы

1. В процессе длительного хранения плодов яблони, выращенных в условиях ЦЧР, отмеченм следующие грибные болезни: монилиоз, пеницнллез, бофнтиоз, антракноз, амбарная парша, альтернариоз, фузариоа, фомоз, кладоспсрноз. Основными возбудшелячи этих заболеваний были представители родов Monilia, Pénicillium, Botrytis, Gloeosporium, Altem aria, Phoma, Cladosporium, Fusarium, Venturia. Среди них наиболее агрессивными оказались: Pénicillium expansion, Botrytis cinerea, Allemaria altemata, Gloeosporium fractigenum, Venturia inaequaiis.

2. Вредоносность отдельных заболеваний для плодов каждого сорта была индивидуальной и зависела от биологических особенностей плодов, места «х выраши-вания, угодных условий, при которых они формировались в саду. В целом за годы изучения плоды сорта Жигулевское сильнее поражались альтернарнозом и антракиозом, сорта Вишневое — адьтернариозом, антракнозом и фузариозом, сорта Л обо - монилноюм, сорта Россошанское полосатое - пенициллезом и антракнозом, сорта Антоновка обыкновенная — пенициллезом и фуззриозом.

3. Развитие фибных болезней при хранении связано со степенью обсеменснностн плодон спорами грибов. Чем она меньше, тем лучше плоды хранятся. Степень обсеменения плодов спорами грибов зависит от содержания их в вохдухе сада, санн-тарною состояния камер хранения и тары. Главный источник спор фибов— воздух сада. Особенно это касается возбуд1ггслей альтсрнариоза, антракноза, амбарной парши, фузарнозэ, монатиоза.

4. Распространение микопатогснов связано с экологическими условиями, сложившимися в езду в конкретный год. Распространению альтернэриозаспосоСству-ст прохладная влажная погода в первой половине лета, низкий уровень инсоляции; развитию антрахноза и фузариоза — теплая, влажная погода конца июля — первой половины августа; развитию моннлноза — влажный май, август и начало сентября, а также теплая, влажная зима.

5. По отношению к афсссиэным некртрофам Pénicillium expansum и Botrytis cinerea высокоустойчнвых сортов ш 29, крученных нами, не обнаружено. Скорость распространения инфекшгк при искусственном заражении зависела от физиологической стабильности плодов: по мере их старения она резко возрастала вне зависимости от генотипа сорта. Наблюдались сортовые различия по скорости распространения инфекции, которые были связаны не только с потенциалом лежко-слособностн сорта, но и другими биологическими особенностями плодов. У сор-

tos Сннал Орловский, Орловское зимнее, Память Черненко, Апрельское скорость распространении инфекции была намного ниже, нежели у сортов Жигулевское и Россошанское полосатое.

6. На протяжении всех лег изучения меньше всего грибными заболеваниями поражались плоды ю сала с компактными «Нормировками крон деревьев. Это связано с тем, что у деревьев в данном сазу конструктивные особенности крон обеспечивают их лучшую освещенность н продуваемость, большую эффективность защитных мероприятий. В связи с высоким выходом товарных плодов данные типы садов перспективны для средней полосы России.

7. На устойчивость плодов к патогенам при длительном хранении влияет срок I« съема: преждевременный и поздний съем резко снижают сс.

8. Перспективным» технологическими приемами для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции в процессе длительного хранения являются предуборочные обработки плодов в езду различными фунгицидами. Фунгициды Зато (0,015%) и Делан (0,05%) улучшали результативность хранения плодов лишь при значительной обссмсненности их сюрами грибов (более 100 на 1 смг), При незначительной споровой ншрузке (несколько десятков на 1 см*} использование фунгицидов оказалось нецелесообразным. Уровень рентабельности хранения плодов, значительно об семенных спорами грибов, при применении фунгицида Зато повысился на 61,2% по сравнению с контролем, фунгицида Делан — на 60,5%,

9. Опрыскивание деревьев в саду 0,3% раствором хлористого кальция снижало восприимчивость к грибным гнилям в хранении, повышало устойчивость плодов к Penteil lium ехратшп н Botrytis cinerea при искусственном заражении. Это было связано с увеличением твердости плодов и суммы <})енольных соединений в их Кожине, а также со снижением активности роста гриба. Уровень рентабельности хранения плодов при применении хлорида кальция повышается на 61,6% по сравнению с контролем.

10. Обработка деревьев яблони в процессе вегетации селенистой кислотой (0,00016%) повышала устойчивость яблок к пеницелдезу и ботрилкму при искусственном заражении. Возможно, ее положительный эффект был связан с активацией фенолыюго комплекса плодов и повышением его роли в защитных реакциях.

11. Регулируемая атмосфера даст возможность в течение длительного времени стабилизировать гомеостаз атомов и за счет этого резко снизить уровень грибных заболеваний. В наших исследованиях использование РА оказалось особенно пер-

спектнвкым для сортов Жигулевское, Л обо. Россошанское полосатое. Наиболее эффос гивна эта среда для снижения потерь от пеняциллезной гкнли.

12. Эффективность системы мер предупреждения развития грибных болезней при длительном хранении яблок возможна при комплексном учете совокупности всех факторов, влияющих на устойчивость плодов к грибным гннлям и обуславливающих у! нетеиие вирулентности фитопато генов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

• Учитывая, что все качественные показатели плодов формируются в сад)-, для повышения эффективности их хранения необходимо проводить постоянный контроль за фитосаотггарным состоянием сада и при необходимости применять дифференцированные системы защиты.

• Для снижения обсеменсиности плодов спорами грибов, закладываемых на длительное хранение, и улучшения их сохраняемости, предлагаем проводить опрыскивание деревьев за две недели до съема фунгицидами «Зато» (0,015%) и «Делан» (0,05%).

• Для стабилизации физиологического состояния плодов с целью снижения потерь от грибных гнилей в процессе длительного хранения рекомендуем проводить некорневую обработку деревьев яблони в саду во время вегетации 05% раствором хлорида кальция. Особенно целесообразно использовать этот прием для уменьшения вредоносности пеннциллезной тили - одного ш самых агрессивных грибных заболеваний в нашей зоие.

• Г^>сд закладкой плодов на хранение необходимо проводить качественную санитарную обработку камер и тары.

• Для повышения эффективности хранения рекомендуем закладывать в хранилище качественные плоды, снятые в оптимальные сроки, имеюшие неповрежденную кожицу и низкую степень обссмевеююсти спорами мнкопатогенов.

• Для значительного продления сроков хранения плодов и снижения потерь от грибных заболевании рекомендуем хранить особо ценные сорта в РА.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации

1. Скрипникова, Е.В. Влияние предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов к грибным гнилям/Е.В. Скрипникова// Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах СНГ: Материалы международной науч.-практ. Конф. 12 - 14 августа 2002 г. -М,: ВСТИСП, 2002. - С. 229 - 235.

2. Скрипникова, ЕВ. Особенности сортовой устойчивости плодов яблони к пеницил-лезноЙ гнили/ Е.В. Скрипникова//Проблемы формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования: Материалы XXI Мичуринских чтений 28 - 30 октября 2002 г. -Мичуринск, 2002. - С. 28.

3. Скрипникова, Е.В. Роль соединений селена а повышении устойчивости плазов яблони к грибным гнилям при хранении / Е.В. Скрипникова // Роль сортов и новых тех* пологий в интенсивном садоводстве: Материалы к международной научно-методической конференции. Орел, 29 — 31 июля 2003 г. - Орел, 2003. - С. 329-331.

4. Скрипникова, Е.В. Изменение отдельных биохимических показателей плодов яблони при искусственном заражении РсмЫШшп схрапзшп / Е.В. Скрипникова // Современные проблемы генетики, биотехнологии и селекции растений: Тезисы 2-Й мслщу-нродной конференци 19 — 23 мая 2003 г. — Харьков, ИР им. ВЛ. Юрьева. — 2003. — С. 296-297.

5. Гудковскнй, В,А. Развитие пенициллезной шили яблок в зависимости от фенол ьно-го комплекса плодов / В.А. Гудковскнй, Е.В, Скрипникова // Физиология растений и экология на рубеже веков: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Ярославль, 2003. - С. 152-153.

6. Скрипникова, Е.В. Изучение влияния некоторых фунгицидов на развитие фотона* то генных грибов при хранении яблок ! Е.В. Скрипникова // Сб.: Оптимизация породно-сортового состава и систем возделывания плодовых культур - Краснодар. - 2003. -С. 393 - 400.

7. Скрипникова, Е.В. Влияние ионов кальция на устойчивость яблок к грибным гнилям в период длительного хранения / Е.В. Скрипникова- В печати.

К. Ишекко, Л.А. Изучение грибных заболевании яблок в процессе длительного хранения в связи с микробнологическим состоянием атмосферы в саду / Л.А. Ишенко, Е.В. Скрипникова // Сб.: Растения и животные Тамбовской области: кадастр н мониторинг. - Мичуринск, 2004.-С. 85-91,

'), Гудковскнй, В.А. Меры повышения устойчивости плодов к грибной ин<|>екинн в период длительного хранения / В.А. Гудковскнй, Е.В. Скрипинкова // Прогрессивные методы хранении плодов, овощей и зерна: Материалы международной научно-методической конференции 27 - 28 апреля 2004 года. — Воронеж: «Кварта», 2004. - С. 38-44.

10. Гудковскнй, В.А. Грибные болезни плодов различных сортов яблони ЦЧР при хранении / В.А. ГудковскиЙ, Л. А. Ищенко, Е.В. Скрипи нкова // Прогрессивные методы хранения плодов, овощей и зерна: Материалы международной научно-методической конференции 27 - 28 апреля 2004 года. - Воронеж «Кварта», 2004. -С. 29-37.

Отпечатано в типографии МичГАУ Лицензия ГШД № 73- 30 от 24 сентября 1998 юда Подписано в печать 13.05.2001 г. Формат 60x84 '/ц. Бумага офсетная № 1. Усл.печл. 1,3 Тираж 100 эк! Ризограф Заказ № П 025

Мичуринский государственный аграриый университет 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, тел,+7 (07545) 5-26-35 Е-тай:

№12 7 40;