Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР

Скрипникова, Елена Владимировна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР
ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР"

На правах рукописи

Скрипникова Елена Владимировна

Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР

06.01.07 - плодоводство, виноградарство 06.01.11 - защита растений

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Мичуринск - 2004 г.

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства им. И.В. Мичурина

Научные руководители - академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук,

Гудковский Владимир Александрович, доктор биологических наук Ищенко Людмила Андреевна

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Болдырев Михаил Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Черненко Екатерина Семеновна

Ведущая организация — Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки

Защита диссертации состоится Ж шоши 2004 г. на заседании дис-

сертационного совета Д 220.041.01 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, МГАУ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета

Автореферат разослан

2004 г.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные и скрепленные гербовой печатью, просим направлять ученому секретарю совета.

Ученый секретарь диссертационного совета Д 220.041.01, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник _Н.В. Андреева

Общая характеристика работы Актуальность проблемы. Грибные заболевания плодов являются одной из основных причин экономического ущерба при их длительном хранении. Ежегодные потери от грибных болезней плодов в период хранения и транспортировки очень велики. В настоящее время в мире выявлено около 150 видов грибов, вызывающих заболевания плодов яблони.

На величину потерь продукции от грибных гнилей существенно влияют генотип сорта, условия выращивания плодов, макро - и микроэкологические факторы сада предуборочные и послеуборочные технологические операции, условия и режимы хранения. Устойчивость плодов яблони, выращиваемых в ЦЧР, и факторы, на нее влияющие, изучены в недостаточной степени, что не позволяет использовать эффективные меры предупреждения развития грибных заболеваний. Это подчеркивает серьезность проблемы защиты плодов от грибных болезней в период длительного хранения и актуальность изучения ее в ЦЧР.

Цель исследований - выявление причин развития грибных заболеваний плодов у различных сортов яблони при их длительном хранении и подбор технологических приемов, повышающих эффективность хранения.

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи:

• выявление наиболее распространенных грибных болезней яблок в хранении и патогенных видов грибов в условиях Тамбовской области и ЦЧР;

• изучение причин развития грибных заболеваний яблок в хранении;

• изучение сортовых особенностей плодов яблони сортимента средней зоны России в связи с их устойчивостью к грибным гнилям при хранении;

• выявление возможностей повышения устойчивости яблок к болезням при хранении за счет использования дополнительных обработок растений в саду соединениями кальция и селена и специальными фунгицидами;

• изучение влияния условий хранения плодов (ОА, РА) на их устойчивость к грибным гнилям;

• выявление эффективных мер предупреждения развития грибных заболеваний плодов в период хранения.

Научная новизна и практическая значимость.

В условиях средней зоны России выявлены преобладающие агрессивные ми-

копатогены, наносящие наибольший экономический

IOTEK

3 1

плодов яблони Проведены анализ причин развития грибной инфекции при хранении и выявление факторов, стабилизирующих качество плодов.

Доказано наличие связи между загрязненностью плодов спорами микопатоге-нов в саду и развитием грибной инфекции при хранении. Отмечено, что величина потерь от грибной инфекции в период длительного хранения плодов зависит от микроэкологии сада, которая, в свою очередь, обусловлена его конструктивными особенностями.

Выявлена сортовая устойчивость плодов яблони к отдельным микопатогенам, особенно к PemciШum expansum.

Изучено влияние ионов кальция и селена на биологические показатели плодов, связанные с устойчивостью к микопатогенам Доказано, что эти соединения способны активизировать защитные системы плода на борьбу с грибной инфекцией Установлено, что в борьбе с микопатогенам и участвует не только фенольный комплекс плодов, но и аскорбиновая кислота.

Реализация результатов работы. Производственная проверка полученных результатов проведена в ОПХ ВНИИС им. И.В. Мичурина и ОПО ВНИИС им. И В.Мичурина

Апробация работы. Основные результаты рассмотрены на мичуринских чтениях «Проблемы формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования» (2002 г.), 2-й международной конференции молодых ученых «Современные проблемы генетики, биотехнологии и селекции растений» (Харьков, 2003 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Физиология растений и экология на рубеже веков» (Ярославль, 2003).

Публикация результатов исследования. Основные положения диссертации опубликованы в 10 печатных работах.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 282 страницах машинописного текста, состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций производству, содержит 30 таблиц и 43 рисунка. Список использованной литературы включает 455 наименований, в том числе 144 на иностранных языках.

Объекты, условия, и методика проведения исследований.

В качестве основных объектов исследований использовались плоды яблони следующих помологических сортов: Антоновка обыкновенная, Вишневое, Жигулевское, Лобо, Орлик, Россошанское полосатое. При изучении устойчивости плодов к

Pénicillium expansum, их анатомических и биохимических параметров сортовой состав плодов был представлен 29 сортами среднерусского сортимента.

Плоды, закладываемые на длительное хранение, выращивались в садах Тамбовской и Липецкой областей. В Тамбовской области базовыми хозяйствами являлись ОПО ВНИИС им. И.В. Мичурина, ОПХ ВНИИС им. И.В. Мичурина, СХПК «Дубовое», в Липецкой области - СХПК «Агроном».

На хранение закладывали плоды урожаев 2000 - 2003 годов. Погодные условия этих лет существенно различались как с точки зрения воздействия на формирующиеся плоды и продукционные процессы деревьев в целом, так и с точки зрения особых условий развития патогенов и всего комплекса факторов системы «патоген-хозяин». Это позволило получить интересную информацию о зависимости устойчивости яблок при хранении от агроэкологических факторов сада.

Плоды хранили в экспериментальном фруктохранилище ВНИИС им. И.В. Мичурина в камерах с обычной атмосферой (ОА) и в регулируемой газовой среде (РА) при различных температурных режимах в течение осенне-весеннего периода.

В обычной и регулируемой атмосфере (СОг — 2 — 3%; СЬ — 2 — 3%; N2 — 94 — 96%) плоды Антоновки обыкновенной хранили при t=H-3...+4°C, плоды остальных сортов (Жигулевского, Лобо, Россошанского полосатого, Вишневого, Орлика), при t=0,..+rc. По каждому варианту хранения анализировали 3-5 однородных партий плодов (повторностей).

Исследования проводили на основе постановки специальных опытов. В 2001 г. опыты по определению влияния предуборочной обработки плодов фунгицидами Зато и Делан на их поражаемость грибными гнилями при хранении проводили совместно с ведущим научным сотрудником ВНИИС им. И.В. Мичурина Каширской Н.Я. Изучение влияния некорневых обработок деревьев яблони в саду соединениями кальция и селена на устойчивость плодов к грибным гнилям при их длительном хранении проводили совместно с аспирантом Смагиным А.И. Результаты всех опытов подвергали статистической обработке. Для выявления целесообразности использования отдельных технологических приемов в саду проводили расчет их экономической эффективности.

Исследования проводили в соответствии со стандартными методиками.

Результаты исследований Изучение устойчивости яблок к грибным гнилям при длительном хранении и выявление путей ее повышения

Грибные заболевания являются результатом взаимодействия плодов и фитопа-тогенов с совокупностью факторов, воздействующих на них как в процессе их сосуществования в саду, так и в послеуборочный период.

В процессе длительного хранения плодов яблони, выращенных в условиях ЦЧР, отмечены следующие основные грибные болезни: монилиоз, пенициллез, бот-ритиоз, антракноз, амбарная парша, альтернариоз, фузариоз, фомоз, кладоспориоз. Основными возбудителями этих заболеваний были представители родов Monilia, Penicillium, Botrytis, Gloeosporium, Alternaria, Phoma, Cladosporium, Fusarium, Venturia. Среди них наиболее агрессивными оказались: Penicillium expansum, Botrytis cinerea, Alternaria altemata, Gloeosporium fructigenum, Venturia inaequalis.

Основные патогены, способные вызывать заболевания в процессе длительного хранения, можно классифицировать на две основные категории: 1-я группа заражает плоды непосредственно в саду, 2-я - в процессе хранения. Некоторые виды способны заражать плоды как в саду, так и при хранении. К 1-й группе относятся представители родов Monilia, Gloeosporium, Alternaria, Venturia, Fusarium, Nectria, Phytophihora, Botrytis. Часто такие возбудители обладают большой специфичностью по отношению к хозяину. Ко 2-й группе относятся представители родов Botrytis, Penicillium, Fusarium. Представители второй группы - вторичные некротрофы, иммунитета к которым у большинства сортов яблони нет. Они проявляют большую агрессивность, стабильно наблюдаемую ежегодно, отличаются высокими адаптационными способностями, в том числе и к фунгицидам, имеют низкую специфичность по отношению к хозяину (Penicillium expansum, Botrytis cinerea).

В >одс исследований определено, что источниками микопатогенов могут быть воздух сада, камер хранения, тара. Главный источник - воздух сада.

На протяжении 3-х лет исследований в течение вегетационного периода отмечалась определенная динамика в численности спор микопатогенных грибов в воздухе: наибольшее количество спор грибов, способных к прорастанию на универсальной питательной среде, отмечалось в июне, наименьшее — в августе. В целом, на протяжении всего лета при высеве на твердый агар Чапека вырастало большее количество грибных колоний, нежели бактериальных. Отмечено, что микробиота атмосферы садов, расположенных даже близко друг от друга, различается (табл.1). Микробиологиче-

ский состав атмосферы различался даже на близкорасположенных кварталах ОПХ ВНИИС. Среди грибов, способных вызывать болезни яблок в процессе хранения, в воздухе обнаружены споры представителей родов: Penicillium, Botrytis, Cladosporium, Alternaria, Fusarium, Aspergillus, Stemphylium, Mucor, Monilia, Venturia, Gloeosporium. Соотношения между различными группами микроорганизмов в разных садах и в разные периоды лета не одинаковы. Наибольшее количество спор на протяжении всего лета во всех садах высевалось у грибов p. Cladosporium.

1. Количество микроорганизмов в 1 м3 воздуха в разных садовых массивах ОПХ ВНИИС, шт.

Дата анализа Общее количество спор мице-лиаль-ных грибов Споры грибов родов: Дрожжи Бактерии

Penicillium Cladosporium Alternaria Fusarium Botrytis Aspergillus Stemphylium •I 1 8 о О Mucor Venturia Monilia

114 кв.

9.06.01. 7513 1328 2994 311 169 480 282 0 0 0 28 28 282 1215

907.01. 4492 989 1102 113 226 85 56 0 141 0 0 0 0 1441

9.08.01. 3615 113 1554 254 678 0 0 113 141 0 56 56 0 254

113 кв.

9.06.01. 7569 1299 2712 763 ИЗ 226 56 0 0 0 141 28 56 1412

9.07.01. 5365 198 2542 113 141 85 56 0 113 28 0 56 28 1525

9.08.01. 4240 169 2006 367 198 0 28 113 85 28 282 85 0 395

На основе многократных наблюдений установлено, что микробиота воздуха сада непостоянна: общее количество микроорганизмов и численное соотношение между ними зависят от множества факторов: времени и места взятия проб воздуха, условий погоды, системы содержания почвы в саду, типа сада и конструкции деревьев в нем, времени суток, направленности движения воздушных потоков и т.д.

Наши исследования показали, что само по себе микробиологическое состояние атмосферы сада не является диагностической характеристикой, на основе которой можно прогнозировать развитие грибных болезней в хранении. Напротив, на основе микробного инфицирования плодов (поверхностного и особенно внутреннего) можно предполагать, какие болезни проявятся при хранении.

Чем меньше обсемененность плодов спорами грибов, тем лучше они хранятся (рис.1). Поэтому очень важно, чтобы численность и видовое разнообразие спор гри-

бов на плодах, закладываемых на хранение, были минимальными. Оба эти показателя зависят от многих факторов, среди которых не последнюю роль играет тип сада и конструкция насаждений в них.

Рис. 1. Влияние обсемененности плодов грибными спорами на развитие -

грибных болезней в хранении (ОА) На протяжении всех лет исследования партии плодов из садов с компактными

кронами деревьев меньше повреждались грибными болезнями в хранении. Одной из причин этого является то, что эффективность защитных мероприятий в таких садах выше, чем в сильнорослых, в них проще проводить фитосанитарный уход за садом, применять биологические меры защиты. Все это в целом снижает уровень инфицирования плодов фитопатогенами. Так партии плодов, заложенные на хранение в 2002 — 2003 и 2003 - 2004 гг. из слаборослого сада ОПО ВНИИС, по сравнению с плодами из сильнорослых садов в микологическом плане были более чистыми. Количество потенциально опасных микопатогенов, высеянных с их поверхности, составляло 45 -60% от количества, высеянного с плодов из близлежащего сильнорослого сада ОПО. Результаты хранения в связи с этим были также различны: зимой 2003 - 2004 гг. плоды из слаборослого сада до конца февраля были здоровы, тогда как из сильнорослого сада были заметно (по отдельным сортам до 50%) поражены грибными болезнями.

На численность и видовой состав патогенных грибов значительно влияли условия погоды. В связи с этим общая степень поражения плодов грибными гнилями и развитие отдельных болезней в хранении в разные годы были неодинаковы. Макси-

мальное развитие грибных гнилей отмечалось у плодов, собранных в 2001 году, минимальное - у плодов, собранных в 2002 году (рис.2).

Рис. 2. Влияние условий года на развитие грибных болезней плодов в хранении.

Реакция грибов на условия погоды видоспецифична. Распространению аль-тернариоза способствовала прохладная влажная погода и низкий уровень инсоляции в первой половине лета (2001, 2003 гг.); развитию антракноза и фузариоза - теплая, влажная погода конца июля - первой половины августа (2001,2003 гг.); развитию мо-нилиоза - влажный май, август и начало сентября, а также теплая, влажная зима (2001 г.). Эти видовые особенности грибов можно использовать для составления прогноза о возможном развитии заболеваний в хранении, а при значительной угрозе для своевременного использования дополнительных защитных обработок в саду.

Заражение плодов грибами может происходить не только в саду, но и в послеуборочный период. Источником инфекции в этом случае могут быть больные или загрязненные почвой плоды, грязная тара, воздух хранилищ. Поэтому для повышения эффективности хранения надо осуществлять жесткий санитарный контроль за состоянием камер хранения, тары и исключать возможность контакта здоровых плодов с больными.

Степень проявления грибных болезней в хранении в разные годы была неодинакова. Это связано не только с наличием вирулентных фитопатогенов, но и с биологическими особенностями плодов, лежащими в основе их устойчивости к грибам, т.е. с генотипом сорта и совокупностью факторов, обеспечивающих физиологическую

стабильность плодов в течение длительного периода и влияющих на функционирование системы патоген-хозяин.

Общеизвестно, что важными показателями устойчивости плодов к грибам являются некоторые анатомо-структурные особенности их кожицы и основной паренхимы, а также наличие определенных соединений, принимающих активное участие при функционировании химической системы защиты в ответ на внедрение фитопатогена.

Изучив особенности строения кожицы и основной паренхимы плодов у 19 сортов яблони, мы не обнаружили прямой связи между толщиной кожицы и кутикулы, размером клеток основной паренхимы и устойчивостью плодов к грибной инфекции. Тем не менее, при прочих равных условиях, особенно на плодах одного сорта, прослеживается тенденция, что чем толще кожица и кутикула, чем мельче клетки основной паренхимы и меньше размеры межклетников, тем плоды более устойчивы к проникновению грибов во внутренние ткани и развитию гнилей. Наличие на кожице плодов устьиц и особенно чечевичек может способствовать инфицированию. В тех случаях, когда наблюдается сильное опробковение клеток, прилежащих к воздухоносным полостям, внедрение гриба значительно облегчается, и наблюдается массовое развитие инфекции.

Исследования показали, что развитие грибной инфекции в хранении связано с наличием микроповреждений на плодах. Микротрещины и уколы на плодах способствуют проникновению патогенного гриба в плод. Нами отмечено, что количество плодов, имеющих микроповреждения на поверхности, в садах разного типа различно. Сравнение 100 плодов сорта Жигулевское, выращенных в сильнорослом саду ОПХ ВНИИС и в слаборослом саду ОПО ВНИИС, показало, что в первом случае не имели явных и скрытых механических повреждений 11 яблок, во втором -81. Такие различия не могли не сказаться на сохраняемости яблок. Во время ревизии 28.01.04. в партии яблок из ОПХ ВНИИС при обычном режиме хранения повреждения грибами имели 85% плодов, в партии яблок из ОПО ВНИИС - 7%.

Среди биохимических показателей плодов, влияющих на их устойчивость к грибному инфицированию, большое внимание уделяется фенольным соединениям. Наши данные подтвердили точку зрения многих исследователей, что эта группа химических соединений принимает активное участие в биохимической защите плода при внедрении в него патогена. Причем устойчивость плодов к грибным болезням в хранении оказалась связанной как с абсолютным содержанием этих соединений в яблоках, так и с активностью их мобилизации при инфицировании. Абсолютное содер-

жание фенольных соединений в плодах зависит от генотипа сорта, внешних факторов, при которых плоды формировались в саду, особенно от уровня освещения, и степени зрелости плодов. Поэтому устойчивость плодов к грибным гнилям в разные годы и на разных этапах хранения даже у одного и того же сорта неодинакова.

Большое влияние на устойчивость плодов к грибам в хранении оказывают сроки съема плодов. Рано или поздно снятые плоды сильнее поражаются грибными болезнями (рис. 3), поэтому правильный выбор сроков съема плодов - важный фактор их сохраняемости.

Рис. 3. Влияние сроков съема на сохраняемость плодов сорта Жигулевское

(НСР<и=1,58)

Вредоносность отдельных заболевании для плодов каждого сорта индивидуальна (табл.2).

2. Виды грибных гнилей при длительном хранении плодов

Здоровые плоды,0/» Грибные поражения (%), вызванные Г] рибами рода:

Pemcil-lium Gloeos-poriura Botrytis Monilia Altenaia Venturia Fusarium Clados-porium Phoma

ЖИГУЛЕВСКОЕ

23,4 2,5 27,0 4,5 03 38,5 5Д 0,4 1.2 2,5

ВИШНЕВОЕ

57,9 1,3 10,1 1,8 5,8 6,1 4,8 16,1 AÄ 0

РОССОШАНСКОЕ ПОЛОСАТОЕ

87Д 2,2 5,3 2,5 0,5 2,1 3,2 0,1 0,1 0

ОРЛИК

81 ß 1,3 3,6 1,3 0,5 10,2 2,1 0,5 1,3 0

ЛОБО

76,7 2,0 1,0 1,8 6,6 4.1 3,9 2,0 1,9 0

АНТОНОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ

73,0 5,7 7,3 2,6 0,7 4,7 1,9 5,0 >,1 0

HCPos

11,15 0,32 1,% | 0,29 0,55 | 2,11 | 0,65 2,53 0,88 0,73

В целом, за годы изучения плоды сорта Жигулевское сильнее поражались аль-тсрнариозом и антракнозом, сорта Вишневое - альтернариозом, антракнозом и фуза-риозом, сорта Лобо - монилиозом, сорта Россошанское полосатое - пенициллсзом и антракнозом, сорта Антоновка обыкновенная - пенициллезом, антракнозом и фуза-риозом.

В разные годы плоды одного и того же сорта хранились по-разному. Это связано с влиянием условий года на структурные и биохимические особенности плодов. Специфические условия лета 2002 г. (солнечная, жаркая погода) так воздействовали на плоды что значительно повысили их мобилизационный ресурс, изменив анатомо-структуриые показатели в сторону уменьшения размеров клеток основной паренхимы, увеличения толщины кутикулы, биохимические - в сторону увеличения содержания фенольных соединений в кожице плодов, что в определенной степени способствовало лучшей сохраняемости плодов в течение длительного периода и низкой степени развития грибных болезней в хранении.

Поскольку одним из самых вредоносных заболеваний яблок при хранении в нашей зоне является пенициллез, выявление сортов яблони, устойчивых к данному заболеванию, мы посчитали актуальной задачей.

По отношению к агрессивным некротрофам Pénicillium expansum и Bouytis cinerea иммунных и высокоустойчивых сортов из 29, изученных нами, не обнаружено. При искусственном заражении спорами этих грибов физиологически здоровых плодов наблюдались сортовые различия по скорости распространения инфекции, которые были связаны не только с потенциалом лежкоспособности сорта, но и другими биологическими особенностями плодов. У сортов Синап Орловский, Орловское зимнее, Память Черненко, Апрельское скорость распространения инфекции была намного ниже, нежели у сортов Жигулевское и Россошанское полосатое (рис. 4).

Скорость распространения инфекции при искусственном заражении зависела от физиологической стабильности плодов: по мере их старения она резко возрастала вне зависимости от генотипа сорта, что мы наблюдаем у плодов сорта Жигулевское при искусственном заражении в различные сроки.

Развитие болезни при искусственном заражении было связано с изменением отдельных биохимических показателей плодов: некоторых фенольных соединений и аскорбиновой кислоты.

Площадь поражения, см1 Рис. 4. Распространение пенициллезной гнили на яблоках различных сортов (НСРо$ = 1,32)

На наш взгляд, характер защитных реакций у плодов связан с наличием анто-цианов в их кожице. В окрашенных плодах основную роль в блокировании грибной инфекции играют фенольные соединения (флавонолы и, возможно, антоцианы). Сравнение количественного содержания фенольных соединений и аскорбиновой кислоты в здоровых и зараженных плодах показало, что оно меняется в зависимости от сорта, условий выращивания и сроков заражения. На начальных этапах и в середине хранения у сортов, имеющих в кожице большое количество антоцианов (Вишневое,

Жигулевское), в ответ на внедрение патогена суммарное содержание фенольных соединений и флавонолов возрастало, содержание катехинов и аскорбиновой кислоты практически не мснялось(табл.З, рис. 5). По мере удлинения сроков хранения картина становилась несколько иной: суммарное содержание фенольных соединений и витамина С в зараженных плодах уменьшалось.

3. Содержание фенольных соединений в здоровых и зараженных плодах яблони (кожица с подкожным слоем); дата анализа 6.12.02.

Вариант Сумма фенольных соединений, мг% Катехины, мг% Сумма флавонолов (по рутину), мг%

Жигулёвское - здоровые плоды 472,77 104,29 132,33

Жигулевское - зараженные плоды 504,% 111,03 215,68

НСР05 24,77 5,62 49,36

Вишневое — здоровые плоды 379,60 93,73 89,85

Вишневое - зараженные плоды 431,83 94,03 179,74

НСР<* 20,39 3,04 10,75

Антоновка обыкновенная - здоровые плоды 298,25 77,50 51,14

Антоновка обыкновенная - зараженные плоды 254,86 65,84 38,57

1 !СРо5 27,22 5,19 4,95

Мартовское - здоровые плоды 509,23 120,30 103,77

Мартовское - зараженные плоды 333,50 88,44 31,16

НСР05 35,77 2,39 9,91

У сортов, не способных к синтезу антоцианов в плодах или синтезирующих их в очень незначительном количестве (Мартовское, Антоновка обыкновенная), суммарное содержание фенольных соединений, в том числе катехинов и особенно фла-вонолов, а также количество аскорбиновой кислоты при искусственном заражении уменьшалось. Причем, на всех этапах хранения эти тенденции были одинаковыми (табл. 3, рис. 5).

Это может быть связано с тем, что при незначительном количестве антоцианов в кожице яблок или практически полном их отсутствии в защитных реакциях плода при его стабильном физиологическом состоянии принимает участие аскорбиновая

кислота. По мере старения плодов роль аскорбиновой кислоты в этом процессе становится более значимой и не зависит от наличия антоцианов в их кожице.

□ моровые_В заряженные

Рис. 5. Содержание аскорбиновой кислоты в здоровых и зараженных плодах яблони (кожица с подкожным слоем); дата анализа 6.12.02.

Перспективными технологическими приемами для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции в процессе длительного хранения являются предуборочные обработки плодов в саду различными фунгицидами.

Результаты анализа хранения плодов различных сортов яблони, обработанных фунгицидами Зато (0,015%) и Делан (0,05%), показали существенные различия между вариантами.

В отдельных случаях обработка фунгицидами давала четкий положительный результат, в других - нет (табл. 4), причем это наблюдалось даже при хранении партий плодов одного помологического сорта, но выращенных в разных садах.

Так, результаты анализа качества яблок сорта Жигулевское после хранения, выращенных в СХПК «Дубовое» и ОПХ ВНИИС им. И.В. Мичурина, показали, что доля здоровых плодов была гораздо выше в вариантах, обработанных фунгицидами, между тем у яблок из СХПК «Агроном» существенных различий не наблюдалось.

Эффективность использования фунгицидов для снижения потерь от грибных болезней в хранении зависит от степени обсемененности плодов спорами грибов (рис.6).

4. Влияние фунгицидов Зато (0,015%) и Делан (0,05%) и места выращивания на поражение яблокразличных гомологических сортов грибными заболеваниями в процессе хранения (ОА)

Вариант Грибные поражения (%), вызванные грибами рода'

З.цх> ные ню яы,% Penicil-hum Botrytis Mcmlia Gloeos-porium Ven-turia Altenaria FiBaim Clados-porium Phoma

ЖИГУЛЕВСКОЕ (АГРОНОМ)

Контроль 81,9 6,1 6,8 0 0,3 0,9 0,7 1,9 0 0

«Зато» 83,5 10,1 2,0 0 0,3 0,3 0,5 1,6 0,8 0

«Делан» 67,8 9,5 3,3 0 2,1 0,3 3,8 0 2,8 0

НСРс S,36

ЖИГУЛЕВСКОЕ (ДУБОВОЕ)

Контроль 48.4 6,1 9,6 0 10,8 3,8 22,4 0 3,2 0

«Зато» 73,4 6,5 4,1 0 5,6 2,2 7,8 2,6 5,2 0

«Делан» 56.8 6,3 3,4 0,8 9,7 3,3 22,2 0,6 0,2 0

НСР0 6,87

ЖИГУЛЕВСКОЕ (ОПХ ВНИИС)

Контро !Ь 23,4 2,5 4,5 о,з 27,0 5,2 38,5 0,4 1,2 2,5

«Зато» 63,2 1,8 1,9 0,3 9,5 3,4 19,4 0,8 1,4 2,1

«Делан» 52,0 2,8 4,0 0,4 11,7 4,7 23,6 0,6 1,0 2,2

HCPft. 6,49

ВИШНЕВОЕ (ОПХ ВНИИС)

Контроль 57,9 U 1,8 5,8 10,1 4,8 6,1 16,1 1,2 0

«Зато» 64,6 1,9 3,4 19,9 5,0 2,3 2,5 17,0 1,8 0

«Делан» 68,4 0,4 2,1 2,1 ' 8,2 1,9 4,7 14,2 1,0 0

НСР<, 4,28

РОССОШАНСКОЕ ПОЛОСАТОЕ (АГРОНОМ)

Контроль 87,2 2,2 2,5 0,5 5,3 3,2 2,1 o,« 0,1 0

«Зато» 89,1 7,8 0,6 0,3 0 1,2 0 03 1,9 0

«Делан» 95,2 2,7 0,7 0,3 0 0,3 0 0 1,1 0

НСРо- 4,33

ОРЛИК (ДУБОВОЕ)

Контроль 81,3 1,3 1,3 0,5 3,6 2,1 10,2 03 1,3 0

«Зато» 86,4 3,6 1,9 1,1 1,1 1,2 3,3 4,4 0 0

«Делан» 94,0 1,5 1,3 0,2 2,0 0,9 0,9 0,1 0,1 0

НСР0. 4,85

ЛОБО (ОПХ ВНИИС)

Контроль 76,7 2,0 1,8 6,6 1,0 3,9 4,1 2,0 1,9 0

«Зато» 90,1 1.4 0,2 0,6 0,6 1,7 2,4 >,5 0

«Делан» 91,7 1т2 0,4 0,6 0,5 1,4 2J2 1,0 0,5 0

HCPW 4,31

•Контроль - без обработок, дата ревизии 19 12.01 - 24.12.01

Сорт Жшулевское, ОПХ ВНИИС

Сорт Жшулевское, "Агроном"

Рис. 6. Влияние фунгицидов на обсемененность плодов живыми спорами грибов и развитие грибных болезней при хранении

В наших опытах фунгициды, используемые для обработки деревьев в саду, улучшали результативность хранения плодов лишь при значительной обсемененности их спорами грибов (более 100 на 1 см2). При незначительной споровой нагрузке (несколько десятков на 1 см2) использование фунгицидов оказалось нецелесообразным. Таким образом, положительное влияние Зато и Делана на сохраняемость яблок в отдельных вариантах связано с уменьшением их микробиологической загрязненности,

то есть с уменьшением численности патогенов, способных вызвать заболевание. За счет стимуляции синтеза фенольных соединений в плодах сорта Жигулевское Делан повысил их устойчивость к РетсШшш ехрашит при искусственном заражении. Уровень рентабельности хранения плодов, значительно обсемененных спорами грибов, при применении фунгицида Зато повысился на 61,2% в сравнении с контролем, фунгицида Делан - на 60,5%.

Учитывая роль кальция в метаболизме растительной клетки, мы в своих исследованиях решили использовать некорневые обработки деревьев хлоридом кальция для выявления возможности использования подобного агротехнического приема в качестве эффективного средства стабилизации физиологического состояния плодов и повышения их устойчивости к грибным гнилям в процессе длительного хранения. Опрыскивание деревьев в саду 0,5% раствором хлористого кальция снижало восприимчивость к грибным гнилям в хранении.

На развитие различных грибных гнилей в процессе хранения кальциевые обработки влияли по-разному: развитие одних болезней после их воздействия ослабевало, на другие они практически не действовали (табл. 5).

5. Влияние предуборочной обработки яблок хлоридом кальция на их поражение грибными тилями при длительном хранении в обычной атмосфере (декабрь 2001 г)

Вариант iTpo ыеппо аы,% Грибпые поражения, вызванные грибами рода, (%)

Penicü-lium Botrytis Monilia Altaia-ria Ventaría Fusarium Ciados- Prtillll í¡ Phoma

АНТОНОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ (оптимальные сроки сьема)

Контроль 7.1,0 5,7 2,6 0,7 4,7 1,9 5,0 1,1 7,3 0

Обработка СаСЬ 85,3 2,3 1,8 0,5 2,0 0,8 5,1 0 4,1 0

ИСК« 3,04

АНТОНОВКА ОБЫКНОВЕННАЯ (ранний съем)

Контроль 80,8 6,7 4,0 0,1 1,9 1,2 2,0 1,5 4,6 0

Обработка СаС12 87,6 3,0 3,4 0,3 1,1 0,7 1,0 0,7 3,8 0

НСР« 4,26

ЖИГУЛЕВСКОЕ (оптимальные сроки сьема)

Контроль 23,4 2,5 4,5 0,3 38,5 5,2 0,4 1,2 27,0 2.5

Обработка СаС12 34,8 1.4 1,0 0,7 32,8 3,4 2,2 2,2 21,3 3,3

IICP« 3,03

ЖИГУЛЕВСКОЕ (ранний съем)

Контроль 23,1 2,6 7,1 0,4 34,2 6,2 2,0 1.8 22,7 6,2

Обработка СаСЬ 30,1 0,3 62 3,0 29,1 3,9 3,0 1,6 20,7 6,0

НСР* 4,51

В наибольшей степени обработка CaClj влияла на снижение пенициллезной и глеоспориозной гнилей. Это отчетливо видно и на плодах Антоновки обыкновенной и на плодах Жигулевского, снятых в разные сроки.

На проявление таких болезней, как ботритиоз, фузариоз и кладоспориоз, хлорид кальция оказывал менее заметное влияние или не оказывал совсем.

Плоды, обработанные хлоридом кальция, также были более устойчивыми к Penicillium expansum и Botrytis cinerea при искусственном заражении (рис. 7). Анализ развития заболевания при искусственном инфицировании плодов Антоновки обыкновенной и Мартовского Penicillium expansum показало: через 15 дней после инфицирования площадь поражения у контрольных плодов была почти на 40% больше, чем у обработанных.

Антоновка обыкновенная» Мартовское,

ИСР05=2,13 НСР05=2>

□ Кот-роль_ВСа

Рис. 7. Развитие пенициллезной гнили на плодах сортов Антоновка обыкновенная и Мартовское при обработке деревьев хлоридом кальция через 15 дней после искусственного заражения РеиюШшт expansum

!>го наблюдалось у яблок этих сортов на начальных этапах хранения, то есть когда плоды были метаболически более активными и было связано с увеличением твердости плодов и суммы фенольных соединений в их кожице (табл. 6), а также со снижением активности роста гриба, что подтвердилось в опытах по изучению влияния 0,5% СаСЬ на рост гриба Р. ехрашит в чистой культуре. На всех этапах роста колоний на питательной среде их площадь была больше в контрольном варианте.

Уровень рентабельности хранения плодов при применении хлорида кальция повышается на 61,6% в сравнении с контролем.

Обработка деревьев яблони в процессе вегетации селенистой кислотой (0,00016%) повышала устойчивость яблок к пеницеллезу и ботритиозу при искусственном заражении Ее положительный эффект был связан с активацией фенольного комплекса плодов и повышением его роли в защитных реакциях (рис. 8)

6 Влияние предуборочной обработки яблок хлоридом кальция на отдельные биохимические показатели плодов сорта Антоновка обыкновенная, 2000 г.

Вариант Твердость, кг Аскорбиновая кислота, % Кислотность, % Сухие растворимые вещества^ Р-активкые вещества

сумма фе-нольных соединений, мг% катехины, мг% флавоиолы, мг%

Контроль 10,6 11,1 1,1 10,5 166,2 32,8 7,8

Обработка СаСЬ П,0 13,8 1,1 11,5 188,5 39,5 13,4

НС IV 0,28 1,42 — 14,12 3,24 2,42

Антоновка обыкновения!, Мартовское,

110-05=0^8 НСР05-0,85

[ □ Контроль Вве

Рис. 8 Развитие пенициллезной гнили на плодах сортов Антоновка обыкновенная и Мартовское при обработке деревьев селенистой кислотой через 15 дней после искусственного заражения PemcШшm cxpansum

Важнейшим фактором сохранения высокого качества плодов является регулируемая атмосфера хранения. Она дает возможность в течение длительного времени стабилизировать гомеостаз плодов и за счет этого резко снизить уровень грибных заболеваний После шести месяцев хранения в обычной атмосфере плоды многих сортов практически полностью теряют свои потребительские качества, в то время как в РА они остаются физиологически стабильными и меньше повреждаются грибными

болезнями (рис. 9). В наших исследованиях использование РА оказалось особенно перспективным для сортов Жигулевское, Л обо, Россошанское полосатое, Орлик. Наиболее эффективна эта среда для снижения потерь от пенициллезной гнили.

100

сорта

Жигулевское, Лобо, Россошанское Орлик,

НСР05=10,16 НСР05=11,4 полосатое, НСРО 5=8,07

НСР05=1232

Рис. 9. Влияние атмосферы хранения плодов на их сохраняемость в течение длительного периода

В целом наши исследования показали, что эффективность системы мер предупреждения развития грибных болезней при длительном хранении яблок возможна при комплексном учете совокупности всех факторов, влияющих на устойчивость плодов к грибным гнилям и обуславливающих угнетение вирулентности фитопатогенов.

выводы

1. В процессе длительного хранения плодов яблони, выращенных в условиях ЦЧР, отмечены следующие грибные болезни: монилиоз, пенициллез, ботритиоз, антракноз, амбарная парша, альтернариоз, фузариоз, фомоз, кладоспориоз. Основными возбудителями этих заболеваний были представители родов Monilia, Penicillium, Botrytis, Gloeosporium, Alternaría, Phoma, Cladosporium, Fusarium, Venturia. Среди них наиболее агрессивными оказались: Penicillium expansum, Botrytis cinerea, Alternaria alternata, Gloeosporium fructigenum, Venturia inaequalis.

2. Вредоносность отдельных заболеваний для плодов каждого сорта была индивидуальной и зависела от биологических особенностей плодов, места их выращивания, погодных условий, при которых они формировались в саду. В целом за годы изучения плоды сорта Жигулевское сильнее поражались альтернариозом и антракнозом, сорта Вишневое - альтернариозом, антракнозом и фузариозом, сорта Лобо - монилиозом, сорта Россошанское полосатое - пенициллезом и антракно-зом, сорта Антоновка обыкновенная - пенициллезом и фузариозом.

3. Развитие грибных болезней при хранении связано со степенью обсемененности плодов спорами грибов. Чем она меньше, тем лучше плоды хранятся. Степень обсеменения плодов спорами грибов зависит от содержания их в воздухе сада, санитарного состояния камер хранения и тары. Главный источник спор грибов - воздух сада. Особенно это касается возбудителей альтернариоза, антракноза, амбарной парши, фузариоза, монилиоза.

4. Распространение микопатогенов связано с экологическими условиями, сложившимися в саду в конкретный год. Распространению альтернариоза способствует прохладная влажная погода в первой половине лета, низкий уровень инсоляции; развитию антракноза и фузариоза - теплая, влажная погода конца июля - первой половины августа; развитию монилиоза - влажный май, август и начало сентября, а также теплая, влажная зима.

5. По отношению к агрессивным некропрофам Penicillium expansum и Botrytis cinerea высокоустойчивых сортов из 29, изученных нами, не обнаружено. Скорость распространения инфекции при искусственном заражении зависела от физиологической стабильности плодов: по мерс их старения она резко возрастала вне зависимости от генотипа сорта. Наблюдались сортовые различия по скорости распространения инфекции, которые были связаны не только с потенциалом лежко-способности сорта, но и другими биологическими особенностями плодов. У сор-

тов Синап Орловский, Орловское зимнее, Память Черненко, Апрельское скорость распространения инфекции была намного ниже, нежели у сортов Жигулевское и Россошанское полосатое.

6. На протяжении всех лет изучения меньше всего грибными заболеваниями поражались плоды из сада с компактными формировками крон деревьев. Это связано с тем, что у деревьев в данном саду конструктивные особенности крон обеспечивают их лучшую освещенность и продуваемость, большую эффективность защитных мероприятий. В связи с высоким выходом товарных плодов данные типы садов перспективны для средней полосы России.

7. На устойчивость плодов к патогенам при длительном хранении влияет срок их съема: преждевременный и поздний съем резко снижают ее.

8. Перспективными технологическими приемами для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции в процессе длительного хранения являются предуборочные обработки плодов в саду различными фунгицидами. Фунгициды Зато (0,015%) и Делан (0,05%) улучшали результативность хранения плодов лишь при значительной обсемененности их спорами грибов (более 100 на 1 см2). При незначительной споровой нагрузке (несколько десятков на 1 см2) использование фунгицидов оказалось нецелесообразным. Уровень рентабельности хранения плодов, значительно обесменных спорами грибов, при применении фунгицида Зато повысился на 61,2% по сравнению с контролем, фунгицида Делан - на 60,5%.

9. Опрыскивание деревьев в саду 0,5% раствором хлористого кальция снижало восприимчивость к грибным гнилям в хранении, повышало устойчивость плодов к Penicillium expansum и Botrytis cinerea при искусственном заражении. Это было связано с увеличением твердости плодов и суммы фенольных соединений в их кожице, а также со снижением активности роста гриба. Уровень рентабельности хранения плодов при применении хлорида кальция повышается на 61,6% по сравнению с контролем.

10. Обработка деревьев яблони в процессе вегетации селенистой кислотой (0,00016%) повышала устойчивость яблок к пеницеллезу и ботритиозу при искусственном заражении. Возможно, ее положительный эффект был связан с активацией фенольного комплекса плодов и повышением его роли в защитных реакциях.

11. Регулируемая атмосфера дает возможность в течение длительного времени стабилизировать гомеостаз плодов и за счет этого резко снизить уровень грибных заболеваний. В наших исследованиях использование РА оказалось особенно пер-

спективным для сортов Жигулевское, Лобо, Россошанское полосатое. Наиболее эффективна эта среда для снижения потерь от пенициллезной гнили.

12. Эффективность системы мер предупреждения развития грибных болезней при длительном хранении яблок возможна при комплексном учете совокупности всех факторов, влияющих на устойчивость плодов к грибным гнилям и обуславливающих угнетение вирулентности фитопатогенов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

• Учитывая, что все качественные показатели плодов формируются в саду, для повышения эффективности их хранения необходимо проводить постоянный контроль за фитосанитарным состоянием сада и при необходимости применять дифференцированные системы защиты.

• Дтя снижения обсемененности плодов спорами грибов, закладываемых на длительное хранение, и улучшения их сохраняемости, предлагаем проводить опрыскивание деревьев за две недели до съема фунгицидами «Зато» (0,015%) и «Делан» (0,05%).

• Дтя стабилизации физиологического состояния плодов с целью снижения потерь от грибных гнилей в процессе длительного хранения рекомендуем проводить некорневую обработку деревьев яблони в саду во время вегетации 0,5% раствором хлорида кальция. Особенно целесообразно использовать этот прием дтя уменьшения вредоносности пенициллезной гнили - одного из самых агрессивных грибных заболеваний в нашей зоне.

• Перед закладкой плодов на хранение необходимо проводить качественную санитарную обработку камер и тары.

• Дня повышения эффективности хранения рекомендуем закладывать в хранилище качественные плоды, снятые в оптимальные сроки, имеющие неповрежденную кожицу и низкую степень обсемененности спорами микопатогенов.

• Для значительного продления сроков хранения анодов и снижения потерь от грибных заболеваний рекомендуем хранить особо ценные сорта в РА.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации

1. Скрипникова, Е.В. Влияние предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов к грибным гнилям / Е.В. Скрипникова // Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах СНГ: Материалы международной науч.-практ. Конф. 12 - 14 августа 2002 г. -М.: ВСТИСП, 2002. - С. 229 - 235.

2. Скрипникова, Е.В. Особенности сортовой устойчивости плодов яблони к пеницил-лезной гнили / Е.В. Скрипникова // Проблемы формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования: Материалы XXI Мичуринских чтений 28 - 30 октября 2002 г. - Мичуринск, 2002. - С. 28.

3. Скрипникова, Е.В. Роль соединений селена в повышении устойчивости плодов яблони к грибным гнилям при хранении / Е.В. Скрипникова // Роль сортов и новых технологий в интенсивном садоводстве: Материалы к международной научно-методической конференции, Орел, 29 - 31 июля 2003 г. - Орел, 2003. - С. 329 - 331.

4. Скрипникова, Е.В. Изменение отдельных биохимических показателей плодов яблони при искусственном заражении Pénicillium expansum / E.B. Скрипникова // Современные проблемы генетики, биотехнологии и селекции растений: Тезисы 2-й между-нродной конференци 19-23 мая 2003 г. - Харьков, ИР им. В.Я. Юрьева. - 2003. -С. 296-297.

5. Гудковский, В. А. Развитие пенициллезной гнили яблок в зависимости от фенольно-го комплекса плодов / ВА. Гудковский, Е.В. Скрипникова // Физиология растений и экология на рубеже веков: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Ярославль, 2003. - С. 152 - 153.

6. Скрипникова, Е.В. Изучение влияния некоторых фунгицидов на развитие фитопа-тогенных грибов при хранении яблок / Е.В. Скрипникова // Сб.: Оптимизация породно-сортового состава и систем возделывания плодовых культур - Краснодар. - 2003. -С. 393-400.

7. Скрипникова, Е.В. Влияние ионов кальция на устойчивость яблок к грибным гнилям в период длительного хранения / Е.В. Скрипникова - В печати.

8. Ищенко, Л.А. Изучение грибных заболеваний яблок в процессе длительного хранения в связи с микробиологическим состоянием атмосферы в саду / Л.А. Ищенко, Е.В. Скрипникова // Сб.: Растения и животные Тамбовской области: кадастр и мониторинг. - Мичуринск, 2004. - С. 85 - 91.

9. Гудковский, ВА Меры повышения устойчивости плодов к грибной инфекции в период длительного хранения / В.А. Гудковский, Е.В. Скрипникова // Прогрессивные методы хранения плодов, овощей и зерна: Материалы международной научно-методической конференции 27 - 28 апреля 2004 года. - Воронеж: «Кварта», 2004. - С. 38-44.

10. Гудковский, В А. Грибные болезни плодов различных сортов яблони ЦЧР при хранении / В А. Гудковский, Л.А. Ищенко, Е.В. Скрипникова // Прогрессивные методы хранения плодов, овощей и зерна: Материалы международной научно-методической конференции 27 - 28 апреля 2004 года. - Воронеж: «Кварта», 2004. -С. 29-37.

Отпечатано в типографии МичГАУ Лицензия ПЛД № 73- 30 от 24 сентября 1998 года Подписано в печать 13.05. 2004 г. Формат 60x84 '/ is, Бумага офсетная № 1. Усл.печ.л. 1,3 Тираж 100 экз. Ризограф Заказ №11025

Мичуринский государственный аграрный университет 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, тел. +7 (07545) 5-26-35 E-mail: mgau@mich.ru

*i 12 7 4 в

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Скрипникова, Елена Владимировна

Введение.

Глава I Место, условия, объекты и методика проведения исследований.

1.1. Место и условия проведения исследований.

1.2. Объекты исследования.

1.3. Методика проведения исследований.

Глава II Причины поражения яблок возбудителями грибных гнилей.

2.1. Механизм патогенеза.

2.2. Биологические особенности плодов яблони как объекта нападения фитопатогена, их изменение в процессе созревания и хранения яблок. Связь биохимических и физиологических особенностей плодов с развитием грибных гнилей.

2.3. Грибные болезни яблок в хранении в зависимости от зоны выращивания плодов.

2.4. Влияние различных абиотических и биотических факторов на развитие грибных гнилей.

Глава III Изучение устойчивости яблок к грибным гнилям при длительном хранении и выявление путей ее повышения.

3.1. Анализ биологических особенностей плодов яблони в связи с их устойчивостью к грибным заболеваниям.

3.2. Изучение развития грибных заболеваний яблок при хранении в зависимости от условий их выращивания (экологических, технологических).

3.3. Изучение устойчивости яблок различных помологических сортов к пенициллезной гнили.

3.4. Определение влияния дополнительных предуборочных обработок насаясдений яблони фунгицидами Зато, Делан и соединениями селена и кальция на устойчивость яблок при длительном хранении.

3.5. Анализ развития грибных болезней яблок при хранении в зависимости от состава атмосферы.

3.6. Выявление путей повышения устойчивости яблок к грибным заболеваниям при их длительном хранении.

Выводы.

Рекомендации.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР"

Грибные заболевания яблок являются одной из основных причин потерь при их длительном хранении. Ежегодные потери плодов в период хранения и транспортировки от грибных болезней оцениваются несколькими миллиардами долларов [202, 205]. Причем, тенденция к возрастанию потерь биомассы, связанных с деятельностью микроскопических грибов, носит ярко выраженный характер во всем мире [151]. Ежегодные затраты фермеров на борьбу с патогенными грибами и потерями от их воздействия составляют более 20 млрд. долларов [80].

В настоящее время выявлено около 150 видов грибов, вызывающих заболевания плодов. Так, в отдельные годы 60 - 70% яблок, заложенных на хранение в Италии, поражается грибом Gloeosporium album Osterw. В США 80 — 95% общей гнили хранящихся яблок вызывает Penicillium expansum Link. В Израиле значительно поражает яблоки в холодных хранилищах Alternaria tenuis Nees. В Индии наблюдается значительное повреждение яблок Rhizopus nigricans Ehr., где этот гриб вызывает до 21,8% потерь у всех сортов яблок при хранении [134, 202,205].

По данным N.F. Sommer, R.J. Fortlage, D.S. Edwards [435], в США основными возбудителями гнили плодов яблони во время длительного хранения являются виды грибов Penicillium expansum Link., Botrytis cinerea Pers., Gloeosporium album Oster., Gl. fructigenum Berk. (Coletotrichum gloesporioides Penz. et Sacc.,) Gl. perennans Zeller et Childs, Sphaeropsis malorum Berk., Dothiorella gre-garia Sacc., Mucor pyriformis Fisher., Alternaria tenuis Nees., Cladosporium herba-rum Link., Stemphylium botryosum Wallr., Phomopsis mali Roberts, Trichothecium roseum Link., Phialophora malorum McColloch, Gloeodes pomigena (Schw.) Colby, Zygophiala jamaicensis Mason., Monilia fructigena Pers. ex Fr., Phytophthora cacto-rum (Leb. et Cohn) Schroet., Phytophthora syringae (Kleb.) Kleb.

В России, по данным М.И. Дементьевой и М.И. Выгонского [81], в процессе длительного хранения плоды повреждаются грибами Monilia fructigena

Pers. ex Fr., Sphaeropsis malorum Pk., Penicillium expansum (Lk.) Thom., Gloeo-sporium album Osterw., Gl. fructigenum Berk., Gl. perennans Zeller et Childs, Trichothecium roseum Lk., Fusarium culmorum (Lib.) Sacc., Fusarium avenaceum (Fr.) Sacc., Botrytis cinerea Pers. ex Fr., Fusicladium dendriticum (Wallr.) Fckl., Gloeodes pomigena (Schw.) Colby, Leptothyrium pomi (Mont, et Fr.) Sacc, Alter-naria tenuis Nees., Cladosporium herbarum Lk., Stemphylium botryosum Wallr., Phoma pomorum Thuem, Phacidiopycnis malorum Poteb., Phytophthora cactorum (Leb. et Cohn) Schroet., Cytospora schulzeri Sacc. et Syd., Cylindrocarpon mali (Allesch.) Wr., Podospaera leucotricha (Ell. et Ev.) Sain.

Разная степень вредоносности возбудителей гнилей плодов в зависимости от зоны их выращивания отмечена и для других плодовых культур. Так, в южных зонах плодоводства плоды груши очень сильно страдают от поражения грибами из рода Aspergillus, тогда как в более северных районах возделывания культуры эти грибы — слабые патогены [226]. В США основным патогенным видом, вызывающим гнили груш в хранилищах, является Mucor piriformis [404].

По данным З.А. Седовой и З.Ф. Осиповой [255], Н.М. Корнацкой и А.П. Корнацкого [144] в средней зоне садоводства России этот вид гриба наносит незначительный ущерб и то лишь на завершающих этапах хранения. Наиболее вредоносным патогеном в средней зоне России является Penicillium expansum [117, 226].

Все это указывает на то, что видовое разнообразие грибов, вызывающих гнили плодов семечковых культур в процессе хранения достаточно высоко, а их распространение и патогенность в значительной степени зависят от зоны выращивания плодов.

На величину потерь продукции от грибных гнилей значительное влияние оказывают биологические особенности плодов, режимы хранения, предуборочные и послеуборочные технологические операции, макро- и микроэкологические факторы сада. К сожалению, данные по этому вопросу, приводимые в литературе, часто противоречивы, фрагментарны, а описанные технологические приемы для повышения выхода товарной продукции в определенных условиях хранения и на конкретных сортах не дают эффекта в других случаях. Это подчеркивает серьезность проблемы грибных болезней плодов в период длительного хранения и актуальность изучения ее в каждой зоне плодоводства [204].

Учитывая, что в процессе длительного хранения плодов развитие грибных гнилей может привести к существенному экономическому ущербу, что их возбудители весьма разнообразны, а вредоносность зависит от множества факторов (распространенности и агрессивности, применяемой системы защиты в садах, условий хранения, сортового состава плодов и т.д.), что в каждой зоне садоводства существуют преобладающие агрессивные патогены, наносящие наибольший экономический урон, считаем, что анализ причин развития грибной инфекции в хранении, предуборочных и послеуборочных факторов, стабилизирующих качество продукции, актуален и имеет большую практическую значимость.

Цель исследований - выявление причин развития грибных заболеваний плодов у различных сортов яблони при их длительном хранении, изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям и подбор технологических приемов, повышающих эффективность хранения.

Для достижения цели исследования на изучение были поставлены следующие задачи:

1) выявление наиболее распространенных грибных болезней яблок в хранении и патогенных видов грибов в условиях Тамбовской области и ЦЧР;

2) изучение причин развития грибных заболеваний яблок в хранении;

3) выявление возможностей повышения устойчивости яблок к болезням при хранении за счет дополнительных обработок растений в саду фунгицидами Зато и Делан и соединеиями селена и кальция;

4) изучение влияния условий хранения плодов (OA, РА) на их устойчивость к грибным гнилям;

5) выявление экономически эффективных мер предуперждения развития грибных заболеваний плодов в период хранения. 4

Заключение Диссертация по теме "Плодоводство, виноградарство", Скрипникова, Елена Владимировна

выводы

1. В процессе длительного хранения плодов яблони, выращенных в условиях ЦЧР, отмечены следующие грибные болезни: монилиоз, пенициллез, бот-ритиоз, антракноз, амбарная парша, альтернариоз, фузариоз, фомоз, кладос-пориоз.- Основными возбудителями этих заболеваний были представители родов Monilia, Penicillium, Botrytis, Gloeosporium, Alternaria, Phoma, Cladosporium, Fusarium, Venturia. Среди них наиболее агрессивными оказались: Penicillium expansum, Botrytis cinerea, Alternaria alternata, Gloeosporium fructigenum, Venturia inaequalis.

2. Устойчивость плодов в процессе их длительного хранения к комплексу микопатогенов обусловлена совокупностью факторов, влияющих на функционирование системы патоген-хозяин. В связи с этим вредоносность отдельных заболеваний для плодов каждого сорта была индивидуальной и зависела от биологических особенностей плодов, места их выращивания, погодных условий, при которых они формировались в саду. В целом, за годы изучения плоды сорта Жигулевское сильнее поражались альтернариозом и антракнозом, сорта Вишневое - альтернариозом, антракнозом и фузариозом, сорта Лобо - монилиозом, сорта Россошанское полосатое - пенициллезом и антракнозом, сорта Антоновка обыкновенная - пенициллезом и фузариозом.

3. Развитие грибных болезней в хранении связано со степенью обсеменен-ности плодов спорами грибов. Чем она меньше, тем лучше плоды хранятся. Степень обсеменения плодов спорами грибов зависит от содержания их в воздухе сада, санитарного состояния камер хранения и тары. Главный источник спор грибов - воздух сада. Особенно это касается возбудителей аль-тернариоза, антракноза, амбарной парши, фузариоза, монилиоза.

4. Распространение микопатогенов связано с экологическими условиями, сложившимися в саду в конкретный год (эдафическими, климатическими: гидро-термическим режимом и уровнем инсоляции). Распространению аль-тернариоза способствует прохладная влажная погода в первой половине лета, низкий уровень инсоляции (2001, 2003 гг.); развитию антракноза и фуза-риоза - теплая, влажная погода конца июля — первой половины августа (2001, 2003 гг.); развитию монилиоза - влажный май, август и начало сентября, а также теплая, влажная зима (2001 г.). Учитывая эти особенности, можно составить прогноз о возможном развитии заболеваний в хранении и своевременно использовать дополнительные защитные обработки в саду.

5. По отношению к агрессивным некротрофам Penicillium expansum и Botrytis cinerea иммунных и высокоустойчивых сортов из 29, изученных нами, не обнаружено. Скорость распространения инфекции при искусственном заражении зависела от физиологической стабильности плодов: по мере их старения она резко возрастала вне зависимости от генотипа сорта. При искусственном заражении спорами этих грибов физиологически здоровых плодов наблюдались сортовые различия по скорости распространения инфекции, которые были связаны не только с потенциалом лежкоспособности сорта, но и другими биологическими особенностями плодов. Устойчивость плодов к пенициллезной гнили была связана с метаболизмом фенольных соединений и аскорбиновой кислоты в кожице. У сортов Синап Орловский, Орловское зимнее, Память Черненко, Апрельское скорость распространения инфекции была намного ниже, нежели у сортов Жигулевское и Россошанское полосатое.

6. Развитие грибных болезней плодов в хранении зависело от типа сада, в котором выращивались плоды. На протяжении всех лет изучения меньше всего повреждались плоды из интенсивного сада с компактными формиров-ками крон деревьев. Партии плодов из этого сада были более выровнены по товарным показателям, физиологически однородны, имели меньше повреждений кожицы. Это связано с тем, что у деревьев в данном саду конструктивные особенности крон обеспечивают их лучшую освещенность и продуваемость, большую эффективность защитных мероприятий. В связи с высоким выходом товарных плодов данные типы садов перспективны для средней полосы России.

8. Перспективными технологическими приемами для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции в процессе длительного хранения являются предуборочные обработки плодов в саду различными фунгицидами. Эффективность использования фунгицидов для снижения потерь от грибных болезней в хранении зависит от микологической обсемененности плодов. В наших опытах фунгициды Зато (0,015%) и Делан (0,05%), используемые для обработки деревьев в саду, улучшали результативность хранения плодов лишь при значительной обсемененности их спорами грибов (более 100 на

Л Л

1 см ). При незначительной споровой нагрузке (несколько десятков на 1 см ) использование фунгицидов оказалось нецелесообразным. За счет стимуляции синтеза фенольных соединений в плодах сорта Жигулевское Делан повысил их устойчивость к Penicillium expansum при искусственном заражении. Уровень рентабельности хранения плодов, значительно обсеменных спорами грибов, при применении фунгицида Зато повысился на 61,2% по сравнению с контролем, фунгицида Делан - на 60,5%.

10. Обработка деревьев яблони в процессе вегетации селенистой кислотой (0,00016%) повышала устойчивость яблок к пеницеллезу и ботритиозу при искусственном заражении. Ее положительный эффект был связан с активацией фенольного комплекса плодов и повышением его роли в защитных реакциях.

11. Важнейшим фактором сохранения высокого качества плодов является регулируемая атмосфера хранения. Она дает возможность в течение длительного времени стабилизировать гомеостаз плодов и за счет этого резко снизить уровень грибных заболеваний. После шести месяцев хранения в обычной атмосфере плоды многих сортов практически полностью теряют свои потребительские качества, в то время как в РА они остаются физиологически стабильными и меньше повреждаются грибными болезнями. В наших исследованиях использование РА оказалось особенно перспективным для сортов Жигулевское, Лобо, Россошанское полосатое. Наиболее эффективна эта среда для снижения потерь от пенициллезной гнили.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Учитывая, что все качественные показатели плодов формируются в саду, для повышения эффективности их хранения необходимо проводить постоянный контроль за фитосанитарным состоянием сада и при необходимости применять дифференцированные системы защиты.

Для снижения обсемененности плодов спорами грибов, закладываемых на длительное хранение, и улучшения их сохраняемости, предлагаем проводить опрыскивание деревьев за две недели до съема фунгицидами «Зато» (0,015%) и «Делан» (0,05%).

Для стабилизации физиологического состояния плодов с целью снижения потерь от грибных гнилей в процессе длительного хранения рекомендуем проводить некорневую обработку деревьев яблони в саду во время вегетации 0,5% раствором хлорида кальция. Особенно целесообразно использовать этот прием для уменьшения вредоносности пенициллезной гнили — одного из самых агрессивных грибных заболеваний в нашей зоне.

Перед закладкой плодов на хранение необходимо проводить качественную санитарную обработку камер и тары.

Для повышения эффективности хранения рекомендуем закладывать в хранилище качественные плоды, снятые в оптимальные сроки, имеющие неповрежденную кожицу и низкую степень обсемененности спорами микопато-генов.

Для значительного продления сроков хранения плодов и снижения потерь от грибных заболеваний рекомендуем хранить особо ценные сорта в РА.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Скрипникова, Елена Владимировна, Мичуринск

1. Аверьянов, А.А. Фунгитоксичность систем ферментативного окисления о-диоксанфенолов, обусловленная радикалами кислорода / А.А. Аверьянов, В.П. Лапикова // Изв. АН СССР, Серия биологическая. 1989. - №5. - С. 776-780.

2. Адель, А.Х. Сравнительное изучение методов хранения плодов яблони в РГС / А.Х. Адель // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября — 1 ноября 1989 г.). Кишинев: «Штиинца», 1989. - С. 238.

3. Адерихин, П.Г. Земельный фонд Тамбовской области и его качественная оценка / П.Г. Адерихин, Б.П. Ахтырцев, К.К. Мусиков. Воронеж, 1974.

4. Адерихин, П.Г. Почвы воронежской области / П.Г. Адерихин. — Воронеж, 1963.

5. Андреева, В.А. Фермент пероксидаза: участие в защитном механизме растений / В.А. Андреева. М.: «Наука», 1988. - 128 с.

6. Антифунгальные свойства высших растений / Под ред. Е.П. Лесникова. -Новосибирск: «Наука», 1969. — 252 с.

7. Арасимович, В.В. Биохимия культурных растений Молдавии: Биохимия яблони / В.В. Арасимович, А.А. Васильева, И.А. Фрайман, В.К. Смыков. -Кишинев: «Штиинца», 1962. 129 с.

8. Асада, Я. Последние достижения японских ученых в исследовании физиологии заражения растений / Я. Асада // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. -М.: Агропромиздат, 1985. — С. 11— 23.

9. Ахтырцев, А.Б. Лугово-черноземные почвы центральных областей Русской равнины / А.Б. Ахтырцев, П.Г. Адерихин, Б.П. Ахтырцев. — Воронеж: Изд. ВГУ, 1981.-176 с.

10. Ахундов, P.M. Изменения, происходящие в системе полифенолоксидаза — полифенолы в процессе созревания плодов, обработанных этрелом / P.M. Ахундов, А.А. Кулиев, Г.Ю. Мартынова, Е.Г. Салькова // Физиология растений, 1979. - Т. 26, вып. 1. - С. 75 - 80.

11. Бабицкая, В.Г. Сравнительная характеристика меланинового комплекса, образуемого Phellinus robustus и Alternaria alternata / В.Г. Бабицкая и др.// Микология и фитопатология. — 1998 Т. 32, вып. 4. - С.

12. Бажуряну, Н.С. Влияние условий хранения и сроков съема плодов груши на проявление грибных заболеваний / Н.С. Бажуряну, Э.Д. Коган // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. Кишинев: «Штиинца», 1988. - С. 53 - 58.

13. Балтага, С.В. Биохимический состав плодов яблони в условиях капельного орошения сада / С.В. Батлага и др. // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. Кишинев: «Штиинца», 1988. — С. 19-27.

14. Банташ, В.Г. Влияние послеуборочной обработки яблок хлористым кальцием на их метаболизм / В.Г. Банташ, В.В. Арасимович // Известия АН МССР. Сер. биол. и хим. наук. 1982. -№5. - С. 72 - 73.

15. Банташ, В.Г. Изменение в полисахаридном комплексе яблок под влиянием послеуборочной обработки хлористым кальцием / В.Г. Банташ, В.А. Язловецкая, В.В. Арасимович // Изв. АН МССР. Сер. биол. и хим. н. -1990.-№5.-С. 19-23.

16. Банташ, В.Г. Изменения в фенольном комплексе плодов яблони, пораженных Penicillium expansum (Link.) / В.Г. Банташ, Э.Ф. Хрипунова // Фи-зиолого-биохимические основы повышения продуктивности и устойчивости растений. Кишинев, 1993. - С. 19 - 20.

17. Банташ, В.Г. Фенольный комплекс яблок, обработанных хлористым кальцием / В.Г. Банташ, В.В. Арасимович // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. Кишинев: «Штиинца», 1988. -С. 63 - 70.

18. Беккер, З.Э. Физиология грибов и их практическое использование / З.Э. Беккер. М.: Изд-во МГУ, 1963. - 269 с.

19. Белоусов, В.И. Основы прикладной экономики и предпринимательского дела: Учебное пособие / В.И. Белоусов. Воронеж, 1998. - 472 с.

20. Беляева, Н.Е. Активность лектинов при изменении кальциевого статуса клеток / Н.Е. Беляева и др. // Цитология. 2002. - Т. 44, №5. - С. 485 - 490.236

21. Билай, В.И. Микроорганизмы — возбудители болезней растений: Справочник / В.И. Билай и др. Киев: «Наукова думка», 1988. - 550 с.

22. Билай, В.И. Определитель токсин-образующих микромицетов / В.И. Билай, З.А. Курбацкая. — Киев: «Наукова Думка», 1990. 232 с.

23. Билай, В.И. Основы общей микологии / В.И. Билай. Киев: «Выща школа», 1989.-392 с.

24. Билай, В.И. Фузарии / В.И. Билай. Киев: «Наукова думка», 1977. -440 с. .

25. Биохимия иммунитета, покоя, старения растений / JI.B. Метлицкий, O.JI. Озерецковская, Кораблева Н.П., Е.Г. Салькова. М.: Наука, 1984. - 264 с.

26. Болдырев, М.И. Прогнозирование вредоносности яблонной плодожорки и сигнализация сроков борьбы с ней: методические рекомендации / М.И. Болдырев. Мичуринск, 1981. - 46 с.

27. Большой практикум по микробиологии / Под ред. ГЛ. Селибера. М.: «Высшая школа», 1962. - 486 с.

28. Брежнев, И.Е. Определитель грибов на плодах и семенах древесных и кустарниковых пород / И.Е. Брежнев, Г.Р. Ибрагимов, В.И. Потлайчук. -М.: Сельхозиздат, 1962. 415 с.

29. Булат, С.А. Идентификация грибов и анализ их генетической изменчивости методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) с геноспецифичными и неспецифичными праймерами / С.А. Булат, Н.В. Мироненко // Генетика. -1996.- Т. 32, №2. С. 165 - 183.

30. Буткус, В.Ф. Содержание аскорбиновой кислоты в интродуцированных и дикорастущих плодово-ягодных растениях Литовской ССР / В.Ф. Буткус,

31. С.А. Сташаускайте // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 62 — 67.

32. Быкова, Т.Д. Фитоалексинная активность яблок как показатель устойчивости к фитопатогенным микроорганизмам / Т.Д. Быкова, М.А. Давыдова, Н.А. Моисеева, O.JI. Озерецковская // Прикладная биология и микробиология. 1975. - Т. XI, вып. 4 - С. 570 - 575.

33. Ван дер Планк, Я. Генетические и молекулярные основы патогенеза у растений / Я. Ван дер Планк. М.: «Мир», 1981.- 263 с.

34. Ван дер Планк, Я. Устойчивость растений к болезням / Я. Ван дер Планк. М.: «Колос», 1972. - 253 с.

35. Васильевский, Н.И. Паразитные несовершенные грибы: Гифомицеты / Н.И. Васильевский, Б.П. Каракулин. M.-JL: Изд-во АН СССР, 1937. -Ч. 1.-517 с.

36. Вигоров, Л.И. Витамины яблок Среднего Урала при длительном хранении / Л.И. Вигоров // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 246 — 254.

37. Вигоров, Л.И. Особенности катехинов яблок / Л.И. Вигоров // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 119 - 127.

38. Вигоров, Л.И. Содержание микроэлементов в сортах яблок Европейской части Союза / Л.И. Вигоров, Т.Н. Суменкова, В.А. Пашилов // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. — Мичуринск, 1972. С. 205 -211.

39. Вигоров, Л.И. Содержание некоторых микро- и макроэлементов в ягодах и яблоках Среднего Урала / Л.И. Вигоров, М.П. Спехова // Труды второго

40. Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 155 — 163.

41. Винн, В.К. Тропизмы грибов и их роль при узнавании растений-хозяев / В.К. Винн, Р.К. Стейплз // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М.: «Колос», 1984. - С. 50 - 74,

42. Вольф, В. Статистическая обработка опытных данных / В. Вольф. М.: «Колос», 1966. - 254 с.

43. Воробьева, С.В. Для улучшения лежкости плодов яблони / С.В. Воробьева // Защита и карантин растений. — 2000. -№11.

44. Гагкаева, Т.Ю. Идентификация возбудителя листовой пятнистости яблони из садов Краснодарского края / Т.Ю. Гагкаева, М.М. Левитин // Микология и фитопатология. 2000. - Т. 34, вып. 3. - С. 58 — 62.

45. Гайковская, Л.Т. Сахарокислотный индекс — показатель оптимального для хранения срока съема плодов яблони / Л.Т. Гайковская, Н.С. Бажуряну // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. — Кишинев: «Штиинца», 1988. С. 58 — 63.

46. Глинка, Е.М. Функции белкового ингибитора полигалактуроназы в растении (обзор) / Е.М. Глинка, М.А. Проценко // Приклад, биохимия и мик-робиол. 1999. - 35, №1. - С. 3 - 9.

47. Головин, П.Н. Практикум по общей фитопатологии / П.Н. Головин, М.В. Арсеньева, А.Т. Тропова, З.И. Шестиперова. Л.: «Колос», 1967. - 184 с.

48. Голубев, В.И. Селеноустойчивость дрожжей / В.И. Голубев, Н.В. Голубев // Микробиология. 2002. - Т. 71, №4. - С. 455 - 459.

49. Горленко, М.В. Краткий курс иммунитета растений к инфекционным заболеваниям / М.В. Горленко. — М.: Высшая школа, 1973. -362 с.

50. Горленко, М.В. Сельскохозяйственная фитопатология / М.В. Горленко. — М.: «Высшая школа», 1968. -434 е.

51. Грегори, Ф. Микробиология атмосферы / Ф. Грегори. — М.: «Мир», 1964. -371 с.

52. Гримм, А.И. Антимикробные свойства некоторых сортов яблок / А.И. Гримм, К.В. Никитина // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. — С. 222-224.

53. Гудковский, В.А. Болезни плодов в период хранения и меры борьбы с ними / В.А. Гудковский, Т.И. Новобранова. Алма-Ата, 1979. - 46с.

54. Гудковский, В.А. Взаимосвязь между содержанием этилена в яблоках и их лежкостью / В.А. Гудковский, Н.П. Пономарева, J1.B. Кузнецова // Садоводство и виноградарство. — 1989. — № 3. — С. 32 — 36.

55. Гудковский, В.А. Длительное хранение плодов / В.А. Гудковский. Алма-Ата: «Кайнар», 1978. - 152 с.

56. Гудковский, В.А. Комплексная система мер борьбы с потерями фруктов игсохранение их качества при хранении и доведении до потребителя / В.А. Гудковский. Алма-Ата, 1985. - 88 с.

57. Гудковский, В.А. Оптимизация условий хранения плодов в РГС / В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. 1990. — № 1. — С. 10 — 17.

58. Гудковский, В.А. Прогрессивные методы хранения винограда / В.А. Гудковский, Х.Х. Льянова, Т.И. Новобранова, Т.С. Тажибаев. — Алма-Ата, 1980.-111 с.

59. Гудковский, В.А. Прогрессивные методы хранения фруктов и овощей / В.А. Гудковский. Алма-Ата, 1981. - 28 с.

60. Гудковский, В.А. Результаты и перспективы исследований по вопросам сокращения потерь плодов при хранении / В.А. Гудковский // Проблемы интенсификации современного садоводства. Мичуринск — 1990. — С. 223 — 227.

61. Гудковский, В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов при хранении / В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. — 1989.-№7.-С. 15-27.

62. Гудковский, В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов и винограда при хранении: Методические рекомендации / В.А. Гудковский. Мичуринск, 1990. - 120 с.

63. Гудковский, В.А. Содержание кальция в плодах и его роль в устойчивости к физиологическим заболеваниям / В.А. Гудковский, Т.Л. Урюпина // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1977. - № 12. - С. 42 - 46.241

64. Гусев, В.И. Определитель повреждений плодовых деревьев и кустарников: Справочник / В.И. Гусев. — М.: «Агропроиздат», 1990. — 237 с.

65. Гусев, Н.Б. Внутриклеточные Са-связывающие белки: Часть I. Классификация и структура / Н.Б. Гусев // Соросовский образовательный журнал. -1998.-№5.-С. 2-9.

66. Гусева, И.Н. Сравнительная лежкоспособность плодов различных сортов яблони / И.Н. Гусева // Биология и селекция яблони. М.: Изд-во МГУ, 1976.-С. 228-237.

67. Девис, М. Витамин С: Химия и биохимия / М. Девис, Д. Остин, Д. Патридж. -М.: «Мир», 1999. 176 с.

68. Дейл, С. «Укол» растению / С. Дейл // Биология в школе. 1994. - №1. -С. 11-14.

69. Дементьева, М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении: Альбом / М.И. Дементьева, М.И. Выгонский. М.: «Агропроиздат», - 1988. -231с.

70. Дженик, Д. Основы садоводства / Д. Дженик. М.: «Колос», 1975. — 536 с.

71. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М., 1979. — 419 с.

72. Дунаевский, Я.Е. Влияние состава среды на количественный и качественный состав внеклеточных протеаз микромицетов / Я.Е. Дунаевский, Т.Н. Грубань, Г.А. Белякова, М.А. Белозерский // Микробиология. 1999. - 68, №3.- С. 324 -329.

73. Дурбин, Р.Д. Сайты действия детерминантов болезни и проявление симптомов / Р.Д. Дурбин // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 24-33.

74. Дьяков, Ю.Т. Вегетативная несовместимость у фитопатогенных грибов / Ю.Т. Дьяков, А.В. Долгова. М.: МГУ, 1995. - 160 с.

75. Дьяков, Ю.Т. Жизненные стратегии фитопатогенных грибов и их эволюция // Ю.Т. Дьяков // Микология и фитопатология. 1992 — Т. 26, №4. — С. 309-318.

76. Дьяков, Ю.Т. Общая и молекулярная фитопатология / Ю.Т. Дьяков, O.JI. Озерецковская, В.Г. Джавахия, С.Ф. Багирова. М.: «Общество фито-патологов», 2001. - 302 с.

77. Дьяков, Ю.Т. Что общего в иммунитете растений и животных? / Ю.Т. Дьяков, С.Ф. Багирова // Природа. 2001. - №11. - С. 52 - 58.

78. Егорова JI.H. Род Alternaria и близкие к нему гифомицеты с Дальнего Востока России / JI.H. Егорова // Микол. и фитопатол. 1999. — 33, №1. -С. 13-18.

79. Еланский, С.Н. Встречаемость спор грибов различных систематических групп в приземном слое атмосферы средних широт России / С.Н. Еланский, С.Н. Лекомцева // Микология и фитопатология. — 1998. — Т. 32, вып. 1.-С. 37-42.

80. Еланский, С.Н. Концентрация спор грибов в атмосфере г. Москвы в связи с метеопараметрами / С.Н. Еланский, Д.В. Рыжкин // Микология и фитопатология.-1999.-Т. 33, вып. 3.-С. 188-192.

81. Еланский, С.Н. Споры грибов в атмосфере Москвы, 1996 г. / С.Н. Еланский, Д.В. Рыжкин // Современные проблемы микологии, альгологии и фитопатологии: Сб. трудов междунар. конф. (Москва, апрель 1998г.). М.: МГУ - ИД «Муравей». - 1998. - С. 197 - 198.

82. Ермаков, В.В. Субрегионы и биогеохимические провинции СССР с различным содержанием селена / В.В. Ермаков // Труды биогеохимической лаборатории. 1978. - Т. 15. - С. 54.

83. Ермекова, Б.Д. Почвенные грибы и обыкновенная корневая гниль колосовых зерновых / Б.Д. Ермекова. Алма-Ата: «Наука», 1988. - 144 с.

84. Жизнь растений: Грибы / Под ред. М.В. Горленко. М.: «Просвещение», 1976.-Т. 2.-479 с.

85. Жизнь растений: Цветковые растения / Под ред. А.Л. Тахтаджяна. М.: «Просвещение», 1980. - Т. 5, Ч. 1. - 430 с.

86. Жизнь растений: Цветковые растения / Под ред. А.Л. Тахтаджяна. М.: «Просвещение», 1981. - Т. 5, Ч. 2. - 511 с.

87. Жученко, А.А. Экологическая генетика культурных растений / А.А. Жученко. Кишинев: «Штиинца», 1980. - 588 с.

88. Запрометов, М.Н. Специализированные функции фенольных соединений в растениях / М.Н. Запрометов // // Физиология растений. —1993. — Т. 40, №6. С. 921 -930.

89. Зелепуха, С.И. Антимикробные свойства некоторых, антоцианов / С.И. Зелепуха, Т.С. Сагун // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. — Мичуринск, 1972. -С. 386-389.

90. Иванов, А.И. О роли базидиальных макромицетов в трансформации ультра-микроэлементов в экосистемах. I. Биоабсорбция селена / А.И. Иванов, А.Ф. Блиннохватов // Микология и фитопатология. — 2003. — Т. 37, вып. 1. — С. 70-75.

91. Иващенко, В.Г. Географическое распространение и особенности биоэкологии Fusarium graminearum Schwabe / В.Г. Иващенко, JI.A. Назаровская // Микология и фитопатология. 1998. - Т. 32, вып. 5. - С. 1 — 10.

92. Игнатьев, Б.Д. Хранение фруктов в Англии: Отчет / Б.Д. Игнатьев, З.А.Седова / Сельскохозяйственная наука и практйка за рубежом. М., 1968.-Вып. 219.-77 с.

93. Ильинский, А.С. Низкозатратная технология хранения яблок в регулируемой атмосфере / А.С. Ильинский, В.А. Гудковский // Садоводство. -2000.-№3.

94. Ильинский, А.С. Развитие технологии хранения фруктов в регулируемой атмосфере / А.С. Ильинский, В.Ю. Пугачев, А.В. Дмитриев, A.M. Кузнецов // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - №8. - С. 52 — 55.

95. Исаева, Е.В. Атлас болезней плодовых и ягодных культур / Е.В. Исаева. -Киев: «Урожай», 1971. 91 с.

96. Исаева, Е.В. Атлас болезней плодовых и ягодных культур / Е.В. Исаева, З.А. Шестопал. Киев: «Урожай», 1991. - 148 с.

97. Ищенко, Л.А. Влияние стрессов на устойчивость плодовых культур к болезням / Л.А. Ищенко // Физиолого-биохим. основы иммунитета к грибным болезням: (Сб. тезисов). Уфа, 1988. - С. 42.

98. Ищенко, Л.А. Некоторые физиолого-биохимические факторы устойчивости яблони к парше: Дисс. канд. биол. наук / Л.А. Ищенко. — М.: МГУ, 1965.-181 с.

99. Ищенко, Л.А. Пенициллезная гниль плодов груши при длительном хранении / Л.А. Ищенко, С.П. Яковлев, Н.Г. Кургузова // Бю. науч. информ. ЦГЛ. 1988. - №46. - С. 21 - 23.

100. Ищенко, Л.А. Роль биотических и абиотических стрессов в биологии плодовых растений / Л.А. Ищенко и др. // Материалы междунар. науч.-практ. конф. «Садоводство и виноградарство 21 в.». Краснодар, 1999. -Ч. 5.-С. 18-20.

101. Ищенко, Л.А. Роль окислительно-восстановительных процессов в патогенезе и сортовой устойчивости яблони к парше / Л.А. Ищенко // Труды Центр, ген. лаб. им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1969. - Т. 10. - С. 281 -291.

102. Ищенко, Л.А. Роль стрессов в устойчивости плодов семечковых культур к болезням / Л.А. Ищенко // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября 1 ноября 1989 г.). - Кишинев: «Штиинца», 1989. - С. 181.

103. Ищенко, Л.А. Рост, развитие и иммунитет плодовых растений в условиях абиотических и биотических стрессов / Л.А. Ищенко и др. // Физиология растений и экология на рубеже веков: Мат-лы Всерос. науч.-практической конф. Ярославль, 2003. - С. 98 - 99.

104. Ищенко, Л.А. Устойчивость плодовых и ягодных культур к грибным болезням: Автореф. дисс. д-ра биол. наук / Л.А. Ищенко. М., 1990. — 50 с.

105. Казак, Ф.Л. Роль кутикулы при хранении интродуцированных сортов яблони / Ф.Л. Казак // сокращение потерь при хранении плодов, овощей и винограда в условиях интенсификации сельского хозяйства Молдавской ССР. -Кишинев, 1983.-С 11.

106. Каратыгин, И.В. Исторические аспекты паразитизма у грибов / И.В. Каратыгин // Микология и фитопатология. 1986. — Т. 20, вып. 4. — С. 322 — 329.

107. Каратыгин, И.В. Коэволюция грибов и растений: экологические и филогенетические последствия / И.В. Каратыгин // Ботанический журнал. — 1990. Т. 75, №8. - С. 1049 - 1060.

108. Каширская, Н.Я. Рекомендации по защите яблони от вредных организмов в течение вегетации и перед закладкой плодов на хранение в средней полосе России / Н.Я. Каширская, Е.М. Цуканова. М., ЗАО БАСФ, 2003. - 19 с.

109. Кин, Н.Т. Оценка роли фитоалексинов / Н.Т. Кин // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. — М.: «Колос», 1984. — С. 151 — 172.

110. Кирай, 3. Методы фитопатологии / 3. Кирай, 3. Клемент, Ф. Шоймоши, И. Вереш / Под ред. М.В. Горленко. М.: «Колос», 1974. - 343 с.

111. Климахин, Н.А. Содержание микроэлементов (Мл, Мо, Си, В) в районированных сортах плодово-ягодных культур лесостепной и предгорной зон алтайского края / Н.А. Климахин // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев. - 1963. - С. 254 - 256.

112. Князева, М.А. Действие борных удобрений на урожай плодово-ягодных культур / М.А. Князева // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев. - 1963.-С. 310-313.

113. Кобель, Ф. Плодоводство на физиологической основе / Ф. Кобель. — М.: «Сельхозгиз», 1957. 373 с.

114. Ковальский, В.В. Геохимическая экология и ее биологическое значение / В.В. Ковальский // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. — Киев.- 1963.-С. 22-34.

115. Коган, Э.Д. Грибы — возбудители болезней плодов яблони при хранении / Э.Д. Коган, И.С. Попушой // Известия АН Наук МССР. 1985. - №4. - С. 19-22.

116. Кожина, JI.B. Сортовая устойчивость плодов яблони к болезням хранения и пути ее повышения: автореф. дисс.канд. с.-х. наук / Л.В. Кожина. Мичуринск, 1998. - 24 с.

117. Колесник, А.А. Красящие вещества яблок / А.А. Колесник, Л.Ф. Путинцева // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 90 - 96.

118. Колесник, А.А. Хранение плодов в регулируемой атмосфере / А.А. Колесник, М.А. Федоров, Е.Х. Осенова. М.: «Колос», 1973. — 144 с.

119. Коробкина, Э.В. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод / Э.В. Коробкина. М.: «Экономика», 1969. - 152 с.

120. Корчагин, В.К. Защита растений от вредителей и болезней на садово-опытном участке: Справочник / В.К. Корчагин. — М.: «Агропромиздат», 1987.-317 с.

121. Кочетова, Н.И. Адаптивные свойства поверхности растений / Н.И. Коче-това, Ю.В. Кочетова. М.: Колос, 1982. - 176 с.

122. Кудряшева, А.А. Новые принципы и способы хранения различных плодов / А.А. Кудряшева, А.Х. Аднан // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября — 1 ноября 1989 г.). Кишинев: «Штиинца», 1989. - С. 273.

123. Кудряшова, А.А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей/ А.А. Кудряшова. М.: Агропромиздат, 1986. - 190 с.

124. Кузнецов, В.В. Участвуют ли полиамины в дистанционной передаче стрессорного сигнала у растений / В.В. Кузнецов // Физиология растений. — 2002. Т. 49, №1. - С. 136 - 147.

125. Кузьмин, П.Я. Почвы / П.Я. Кузьмин // Природа Тамбовской области. -Тамбов: «Тамбовская правда», 1955. С. 89 - 94.

126. Кумахова, Т.Х. Особенности клеток плодов Malus domestica (Rosaceae) / Т.Х. Кумахова // Ботанический журнал. 1992. - Т. 77, №2. - С. 25 — 32.

127. Купер, P.M. Изменения в ультраструктуре растений-хозяев, индуцированные патогенами / P.M. Купер // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М.: «Колос», 1984. - С. 105 — 140.

128. Кураков, А.В. Методы выделения и характеристики комплексов микроскопических грибов наземных экосистем: Учебно-методическое пособие / А.В. Кураков. М.: «МАКСПресс», 2001. - 92 с.

129. Курс низших растений / Под ред. М.В: Горленко. М.: Высш. школа, 1981.-504 с.

130. Курсанов, ЛИ. Пособие по определению грибов из родов Aspergillus и Penicillium / ЛИ. Курсанов. М.: «Медгиз», 1947. — 116 с.

131. Куч, Д. Множественные механизмы, скорости реакций и индуцированная устойчивость растений / Д. Куч // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М.г «Колос», 1984. - С. 250 - 262.

132. Лапикова, В.П. Возможное участие активных форм кислорода в двойной индукции противоинфекционных реакций растения / В.П. Лапикова, Л.М. Гайво-ронская, А.А. Аверьянов // Физиол. раст. 2000. - 47, № 1. - С. 160 - 162.

133. Левитин, М.М. Еще раз об альтернариозе яблони / М.М. Левитин // Агро XXI.-2000.-№5.-С. 9.

134. Липсиц, Д.В. Белковый субстрат и устойчивость растений к заболеваниям / Д.В. Липсиц // Физиология и биохимия здорового и больного растения. — М.: Изд-во МГУ, 1970.-С. 312-321.

135. Литвинова, Г.В. К изучению различной поражаемости сортов яблони паршой / Г.В. Литвинова // Исследования по фитопатологии и иммунитету растений. Киев: « Урожай». - 1972. — С. 75 — 82.

136. Лихачев, А.Н. Токсинообразование как признак внутривидового разнообразия и специализации у возбудителей серой гнили / А.Н. Лихачев, Н.П. Палыыова, И.А. Гоголева // Микология и фитопатология. 1998— Т. 32, вып. 6. - С. 52 - 57.

137. Лобанов, Г.А. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Г.А. Лобанов и др. Мичуринск, 1973. - 495 с.251

138. Ловкова, М.Я. Селен в лекарственных растениях флоры России / М.Я. Ловкова и др. // Изв-я Академии наук: сер. биологическая. 1993. -№6.-С. 835 -838.

139. Лутова, Л.А. Генетика развития растений / Л.А. Лутова и др. — СПб.: Наука, 2000. 539 с.

140. Магомедов, М.Г. Влияние состава газовой среды на развитие пеницил-лиума // М.Г. Магомедов // Защита растений. 1988. - №9. — С. 32 — 33.

141. Макарова, Т.П. Устойчивость видов и сортов яблони к парше и наследование этого признака в гибридном потомстве: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Т.П. Макарова. М., 1988. - 23 с.

142. Макашвили, Г.А. Методы биолоической стабилизации плодов в процессе хранения / Г.А. Макашвили. М.: «Экономика», 1975i - 205 с.

143. Макашвили, Г.А. Противоинфекционные барьеры высших растений / Г.А. Макашвили, Д.Н. Пирцхалайшвили // Физиология и биохимия здорового и больного растения. М.: Изд-во МГУ, 1970. - 466 - 468 с.

144. Максимова, Е.Б. Особенности локализации кальция в плодах яблони / Е.Б. Максимова // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября — 1 ноября 1989 г.). — Кишинев: «Штиинца», 1989. С. 64.

145. Матиенко, Б.Т. Клеточные мембраны и развитие плодов / Б.Т. Матиенко и др. Кишинев: «Штиинца», 1980. - 134 с.

146. Медведев, В.А. Исследования биологически активных веществ яблок Кубани / В.А. Медведев, А.П. Короткова, Р.Ф, Кузьминская // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. - С. 41 - 45.

147. Меденцев, А.Г. Адаптация фитопатогенного гриба Fusarium decemcellu-lare к окислительному стрессу / А.Г. Меденцев, А.Ю. Аринбасарова, В.К. Акименко // Микробиология. 2001. - Т.70. - №1. - С. 34 - 38.

148. Меденцев, А.Г. Дыхательная активность и образование нафтохиноновых пигментов у гриба Fusarium decemcellulare в условиях окислительного стресса / А.Г. Меденцев, А.Ю. Аринбасарова, В.К. Акименко // Микробиология.-2002.-Т.71. №2.-С. 176-182.

149. Мейер, Е.И. Определитель деревоокрашивающих грибов / Е.И, Мейер. -M.-JI.: Гослесбумиздат, 1953. — 116 с.

150. Метлицкий, Л.В. Биохимия иммунитета растений к инфекционным болезням / Л.В. Метлицкий, О.Л. Озерецковская // Биохимия иммунитета, покоя и старения растений. — М.: «Наука», 1984. С. 9 - 40.

151. Метлицкий, JI.B. Биохимия плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. М.: «Экономика», 1970.-271 с.

152. Метлицкий, Л.В. Как растения защищаются от болезней / Л.В. Метлицкий, О.Л. Озерецковская. — М.: «Наука», 1985. 189 с.

153. Метлицкий, Л.В. Основы биохимии плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. — М.: «Экономика», 1976. 330 с.

154. Метлицкий, Л.В. Фунгитоксичность продуктов ферментативного окисления хлорогеновой и кофейной кислот / Л.В. Метлицкий и др. // Иммунитет и покой растений. М.: «Наука», 1972. - С. 58 — 73.

155. Методика отбора устойчивых к парше сортов и сеянцев яблони на искусственных инфекционных фонах / Сост.: Е.Н. Седов, В.В. Жданов. М., 1985.-48 с.

156. Методические указания по применению фитопатологических способов оценки устойчивости плодово-ягодных культур к возбудителям грибных болезней / Сост.: Т.М. Хохрякова, И.И. Минкевич. Л., 1969. - 57 с.

157. Методические указания по экспериментальному изучению фитопатоген-ных грибов / Составитель: М.К. Хохряков. — Л.: 1974. 69 с.

158. Методы определения болезней и вредителей сельскохозяйственных растений / Пер. с нем. К.В. Попковой, В.А. Шмыгли. — М.: «Агропромиздат», 1987.-244 с.

159. Методы экспериментальной микологии / Под ред. В.И. Билай. — Киев: «Наукова думка», 1982. 550 с.

160. Мирчинк, Т.Г Характеристика комплексов грибов микромицетов некоторых почв Советского Союза / Т.Г. Мирчинк, Л.Н. Степанова, О.Е Марфенина, С.М Озерская // Вестник МГУ: сер. Почвоведение. — 1981. -№1.-С. 61 -66.

161. Монастырский, О.А. Опасные грибы. Сельскохозяйственные аспекты исследований фитопатогенных токсинообразующих грибов / О.А. Монастырский // Агро XXI. 1998. - №10. - С. 18 - 19.

162. Мюллер, Э. Микология: пер. с нем. / Э. Мюллер, В. Леффлер. М.: «Мир», 1995.-343 с.

163. Наумов, М.А. Методы микологических и фитопатологических исследований / Н.А. Наумов. Л.: «Сельхозгиз», 1937. - 272 с.

164. Новобранова, Т.И. Видовой состав грибов на яблоках при хранении в регулируемой газовой среде / Т.И. Новобранова // Микология и фитопатология. 1985. - Т. 19, вып. 6. - С. 507 - 512.

165. Новобранова, Т.И. Влияние кальция на устойчивость плодов яблони и груши к грибным гнилям при хранении / Т.И. Новобранова, В.А. Гудков-ский, Т.Л. Урюпина // Плодоводство и виноградарство. Алма-Ата. — 1982. -№4. с. 46-50.

166. Новобранова, Т.И. Влияние различных газовых смесей на рост грибов -возбудителей загнивания плодов при хранении / Т.И. Новобранова, В.А. Гудковский // Вест, сельскохозяйств. науки Казахстана. 1978. - №9. -С. 53-57.

167. Новобранова, Т.И. Микофлора яблок в условиях их хранения / Т.И. Новобранова // Микология и фитопатология. 1971. — Т. 5, вып. 1. - С. 22 - 29.

168. Новобранова, Т.И. Микофлора яблок и винограда в условиях хранения: Ав-тореф. дис. канд. биол. наук / Т.И. Новобранова. Алма-Ата, 1970. — 23 с.

169. Новобранова, Т.И. Пути снижения потерь плодов от загнивания при хранении / Т.И. Новобранова // Тез. докл. Всесоюзн. науч.-техн. конф. «Пути сокращения потерь плодоовощной продукции». — М., 1988. — С. 95 — 97.

170. Новобранова, Т.И. Разработка мер борьбы с грибными болезнями плодов при хранении / Т.И. Новобранова, Р.Ф. Телегина // Сб.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. М.: Колос. - 1979. - С. 284 -291.

171. Новобранова, Т.И. Устойчивость к грибным болезням и микофлора плодов груши разной степени зрелости / Т.И. Новобранова, Р.Ф. Телегина // Вест, сельскохозяйств. науки Казахстана. — 1991. Т. 2. - С. 50 — 53.

172. Оба, К. Метаболические нарушения в ответ на поранение и инфекцию / К. Оба и др. // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. М.: Агропромиздат, 1985. — С. 169-184.

173. Овчаров, К.Е. К вопросу о физиологической роли витаминов в жизнедеятельности плодов / К.Е. Овчаров // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. -С. 20-24.

174. Одинцова, И.Г. Проблема длительно сохраняющейся устойчивости растений к вредным организмам / И.Г. Одинцова, Е.Е. Радченко, Л.Г. Тырыш-кин // Ж. общей биологии. 2002. - Т. 63, №3. - С. 249 - 257.

175. Озерецковская, О.Л. Индуцирование устойчивости растений к болезням / О.Л. Озерецковская, Л.И. Чалова. Молекулярные и генетические механизмы взаимодействия микроорганизмов с растениями. - Пущино. —1989. -С. 178.

176. Озерецковская, О.Л. Механизмы индуцирования элиситорами системной устойчивости растений к болезням / О.Л. Озерецковская, Л.И. Ильинская, Н.И. Васюкова // Физиология растений. 1994. - Т. 41, №4. - С. 626 - 633.

177. Озерецковская, О.Л. Проблемы фитоспецифического фитоиммунитета / О.Л. Озерецковская // Физиология растений. 2002. - Т. 49, № 1. - С. 148 -154.

178. Определитель низших растений: Грибы / Под ред. проф. Л.И. Курсанова. Москва, 1956. - Т. 4. - 449 с.

179. Оучи, С. Физиологические основы восприимчивости, индуцированной патогенами / С. Оучи, Х.Оку // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. — М.: Агро-промиздат, 1985. С. 128 - 149.

180. Пасешниченко, В.А. Регуляция терпеноидного биосинтеза в растениях и его связь с биосинтезом фенольных соединений / В.А. Пасешниченко // Физиология растений. 1995. - Т. 42, №5. с. 787 - 804.

181. Пашкевич, В.В. Общая помология или учение о сортах плодовых деревьев / В.В. Пашкевич. Л.-М.: Гос. изд-во, 1930. - 538 с.

182. Пашкевич, В.В. Плодоводство. (Практическое руководство на научных основах) / В.В. Пашкевич. Л.: «Мысль», 1929. - 338 с.

183. Пашкевич, В.В. Сортоизучение и сортоводство плодовых деревьев / В.В. Пашкевич. М.-Л., 1933. - 503 с.

184. Пегг, Д.Ф. Роль неспецифических токсинов и гормональных изменений в интенсивности развития болезней / Д.Ф. Пегг // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М.: «Колос», 1984. - С. 20 — 37.

185. Петрова, Т.В. Микроэлементы как фактор повышения устойчивости картофеля к фитофторе / Т.В. Петрова // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине.-Киев. 1963.-С. 197-201.

186. Пивкин, М.В. Этиология гнилей плодов груши и биологические меры борьбы с ними: Дисс. канд. биол. наук / М.В. Пивкин. — Мичуринск, 1993. -113 с.

187. Пидопличко, Н.М. Грибы паразиты культурных растений: Определитель: в 3-х т. / Н.М. Пидопличко. - Киев: «Наукова думка», 1977 — 1978.

188. Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Плешков. — М.: «Колос», 1976. С. 170 - 171.

189. Попушой, И.С. Изучение патогенных свойств некоторых видов грибов на плодах яблони / И.С. Попушой, Л.А. Маржина, Э.Д. Коган, Э.Ф. Хрипуно-ва // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении. Кишинев: «Штиинца», 1988. - С. 11-18.

190. Попушой, И.С. Микофлора плодовых деревьев СССР / И.С. Попушой. -М.: «Наука», 1971. 465 с.

191. Потапов, В.А. Применение математической статистики в агротехнических исследованиях с плодовыми растениями: методические рекомендации / В.А. Потапов. Мичуринск, 1977.-125 с.

192. Причко, Т.Г. Анатомическая структура яблок различных помологических сортов / Т.Г. Причко // Вестн. РАСХН. 1996. - №2. - С. 52-53.

193. Причко, Т.Г. Биохимические и технологические аспекты хранения и переработки плодов яблони / Т.Г. Причко. Краснодар, 2002. - 172 с.258

194. Проворов, Н.А. Эколого-генетические принципы селекции растений на повышение эффективности взаимодействия с микроорганизмами / Н.А. Проворов, И.А. Тихонович // Сельскохозяйственная биология. — 2003. -№3.-С. 11-25.

195. Пронина, Н.А. Влияние селенит-ионов на рост и накопление селена у Spirulina platensis / Н.А. Пронина, Ю.И. Ковшова, В.В. Попова и др. // Физиология растений. 2002. - Т.49. - №3. - С. 264 - 271.

196. Рекомендации по хранению яблок сортимента Центральной Черноземной зоны в фруктохранилищах-холодильниках / Сост.: Е.П. Франчук, Э.В. Ла-гова. Мичуринск, 1980. - 37 с.

197. Ремезов, Н.П. Почвы: их свойства и распространение / Н.П. Ремезов. — М.: «Учпедгиз», 1952. 267 с.

198. Ротару, Г.И. Структурные индикаторы, определяющие лежкоспособность плодов яблони / Г.И. Ротару // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября — 1 ноября 1989 г.). -Кишинев: «Штиинца», 1989. С. 78 - 79.

199. Рубин, Б.А. Биохимия и физиология иммунитета растений / Б.А. Рубин, Е.В. Арциховская, В.А. Аксенова. -М.: «Высшая школа», 1975. — 320 с.

200. Руководство для изучения бактериальных болезней растений / Под ред. В.П. Израильского. М.: «Колос», 1968. - 343 с.

201. Руссель, С. Микроорганизмы и жизнь почвы / С. Руссель. М.: «Колос», 1977.-224 с.

202. Русько, Е.А. Концентрация микроэлементов в плодах яблони / Е.А. Русько, С.А, Шумик // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября 1 ноября 1989 г.). -Кишинев: «Штиинца», 1989. — С. 150 — 151.

203. Рыбин, В.А. Анатомические особенности в строении плода различных сортов яблони / В.А. Рыбин // Зап. Ленинградского с.-х. института. 1925. -Т. 25.

204. Савельев, Н.И. Генетические основы селекции яблони / Н.И. Савельев. — Мичуринск, 1998. 304 с.

205. Савченко, В.Ф. Микофлора плодов яблони при хранении / В.Ф. Савченко, А.К, Ефименко // Картофелеводство и плодоовощеводство. —1976. — вып. 1 -С. 82-86.

206. Сапожникова, Е.В. Изменчивость содержания и качества пекиновых веществ / Е.В. Сапожникова // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. — С. 145 -150.

207. Сарсенбаев, К.Н. Роль ферментов в устойчивости растений / К.Н. Сарсенбаев, Ф.А. Погимбетова. Алма-Ата: «Наука», 1986. - 184 с.

208. Саттон, Д. Определитель патогенных и условно патогенных грибов / Д. Саттон, А. Фотергилл, М. Ринальди. — М.: «Мир», 2001. — 468 с.

209. Седова, З.А. Качество плодов яблони при хранении в регулируемой газовой среде / З.А. Седова // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября — 1 ноября 1989 г.). — Кишинев: «Штиинца», 1989. С. 302 - 303.

210. Седова, З.А. Содержание витаминов в яблоках при хранении их в регулируемой газовой среде / З.А. Седова // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. - С. 402 - 404.

211. Седова, З.А. Химический состав и технологические свойства плодов груши / З.А. Седова, З.Ф. Осипова // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. — 1980. — Т. 10, ч. 1. — С. 73 79.

212. Семакин, В.П. Определитель сортов яблони европейской части СССР: Справочник / В.П. Семакин и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 320 с.

213. Семененко, М.П. Содержание витамина С в яблоках в зависимости от влажности и типа почвы в саду / М.П. Семененко // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. - С. 307 - 312.

214. Серегина, И.И. Биологическая роль селена в растениях / И.И. Серегина, Н.Т. Ниловская // Агрохимия. 2002. - №10. - С. 76 - 85.

215. Серова, З.Я. Окислительно-восстановительные процессы инфицированного растения / ЗЛ. Серова. Минск: «Наука и техника», 1983. - 231 с.

216. Скорикова, Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов / Ю.Г. Скорикова. — М.: «Пищевая промышленность», 1973. 230 с.

217. Скрипников, Ю.Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей / Ю.Г. Скрипников. М.: «Агропромиздат», 1989. — 158 с.

218. Следников, А.А. Климат / А.А. С ледников // Природа Тамбовской области. Тамбов: «Тамбовская правда», 1955. — С. 48 - 75.

219. Смирнова,Г.Г. Основные полифенолы некоторых сортов яблок Подмосковья / Г.Г. Смирнова // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически261активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. — С. 124-128.

220. Смольякова, В.М. Основы ведения садоводства при экологизированной защите от грибных болезней: Диссертация в виде научного доклада на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / В.М. Смольякова. Краснодар, 2000. — 49 с.

221. Соколова, М.А. Зависимость содержания витамина С в яблоках от состояния яблонь / М.А. Соколова // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. — Мичуринск, 1972. С. 300 - 303.

222. Солнцев, М.К. Влияние токсинов гриба Botrytis cinerea на физиологические показатели растений / М.К. Солнцев и др. // Тр.: Микология и крипто-гамная ботаника в России: Традиции и современность. — С.-П.: Изд. С.-П. Гос. химико-фарм-й акад., 2002. 560 с.

223. Справочник-определитель вредителей и болезней плодовых культур / Под ред. В.И. Кашина. М.: ВСТИСП, 2000. - 316 с.

224. Степанов, К.М. Прогноз болезней сельскохозяйственных растений / К.М. Степанов, А.Е. Чумаков. - JL: «Колос», 1972. — 271 с.

225. Стэкмен, Э. Основы патологии растений / Э. Стэкмен, Д. Харрар. М.: Изд-во Иностр. лит., 1959. - 540 с.

226. Тарр, С. Основы патологии растений / С. Тарр. М.: Мир, 1975. - 587 с.

227. Тарчевский, И.А. Элиситор-индуцируемые сигнальные системы и их взаимодействие / И.А. Тарчевский // Физиол. раст. 2000. - 47, №2. - С. 321-331.

228. Темирбекова, С.К. О проблеме энзимо-микозного истощения семян («ис-текании» зерна) в растениеводстве / С.К. Темирбекова. — М.: Россельхоза-кадемия. 1998. - 306 с.

229. Тихомирова, Н.И. Микромицеты яблони в Ленинградской области / Н.И. Тихомирова // Микология и фитопатология. — 1992. Т. 26, вып. 4. -С. 305-308.

230. Томилин, Б.А. Систематика, эволюция и филогения грибов сем. Pleospo-гасеае / Б.А. Томилин // Эволюция и систематика грибов: Сборник научных трудов. Л.: «Наука», 1984. - С. 86 - 99.

231. Томияма, К. Гибель клеток при реакции сверхчувствительности: значение явления и его физиология / К. Томияма// Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 331 -346.

232. Треглазова, Н.В. Влияние удобрений на содержание витамина С и активность оксидаз у яблони / Н.В. Треглазова // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972.-С. 288-291.

233. Ульянова, ДА. Дозы азотных удобрений и строение тканей плодов яблони / Д.А. Ульянова // Теоретическая и прикладная карпология: Тезисы докладов Всесоюзной конференции (30 октября 1 ноября 1989 г.). - Кишинев: «Штиинца», 1989. - С. 230 - 231.

234. Упитис, В.В. Об антагонистическом действии микроэлементов на рост гриба Aspergillus niger /В.В. Упитис, Д.С Пакалн // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев. - 1963. - С. 194 - 196.

235. Уритани, И. Биохимические подходы к основополагающим принципам поражения растений болезнями / И. Уритани // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 347 - 358.

236. Уэно, Т. Химические основы распознавания хозяина видами Alternaria / Т. Уэно, Т. Накасима, X. Фуками // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. — М.: Агропромиздат, 1985. С. 243 — 261.

237. Физиология плодовых растений / Под ред. Р.П. Кудрявца. М.: «Колос», 1983.-416с.

238. Фрайман, И.А. Витамин С в плодах и ягодах Молдавии / И.А. Фрайман // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964. - С. 30 — 35.

239. Хедрик, У.П. Помология / У.П. Хедрик. М.: «Огиз-сельхозгиз», 1937. -352 с.

240. Хит, М.К. Устойчивость растений-нехозяев / М.К. Хит // Борьба с болезнями растений: устойчивость и восприимчивость. М.: «Колос», 1984. — С. 193-208.

241. Хитоси, К. Первичные ростковые гифы конидий Erysiphe graminis / К. Хитоси // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. М.: Агропромиздат, 1985. — С. 54-68.

242. Холл, М.А. Протеинкиназы растений в трансдукции абиотических и биотических сигналов / М.А. Холл и др. // Физиология растений. — 2002. Т. 49, №1.-С. 121-135.

243. Хранение плодов / Под ред. A.M. Ульянова. М.: «Колос», 1984. - 367 с.

244. Цион, Р.А. Определитель микробов / Р.А. Цион. — М.: «Огиз-сельхозгиз», 1948.-484 с.

245. Чернов, И.Ю. География почвенных микроорганизмов: итоги и перспективы / И.Ю. Чернов // Перспективы развития почвенной биологии: Труды Всеросс. конф. Москва, 22 февраля 2001 г. М.: «МАКС Пресс», 2001. — С. 34-46.

246. Чувашова, А.И. О содержании витамина С в новых сортах яблок средне-уральской селекции / А.И. Чувашова // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. — Свердловск, 1964.-С. 137-140.

247. Чумаков, А.Е. Инфекционные фоны в фитопатологии / А.Е. Чумаков и др. М.: «Колос», 1979. - 207 с.

248. Чумаков, А.Е. Основные методы фитопатологических исследований / А.Е. Чумаков, И.И. Минкевич, Ю.И. Власов, Е.А. Гаврилова. — М.: «Колос», 1974.- 190 с.

249. Шадрина, JI.C. Хозяйственно-биологическиеособенности сортов яблони в ЦЧР: Дисс. канд.с.-х. наук / JI.C. Шадрина. Мичуринск, 1978. - 236 с.

250. Шервуд, Р.Т. Первичные изменения в клетках эпидермиса при проникании паразита / Р.Т. Шервуд, К.П. Вэнс // Инфекционные болезни растений: физиологические и биохимические основы: Под ред. Ю.Т. Дьякова. — М.:: Агропромиздат, 1985. С. 34 — 53.

251. Шеховцев, А.Г. Фузарии в почвах лесных фитоценозов Украины и некоторых регионов России / А.Г. Шеховцев, И.А. Элланская, Д. Диголь // Микология и фитопатология. 1998. - Т. 32, вып. 35. - С. 79 - 84,

252. Школьник, М.Я. О специфическом и неспецифическом действии микроэлементов / М.Я. Школьник // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев. - 1963. - С. 34 - 44.

253. Шуруба, Р.А. Накопление микроэлементов и витамина С в яблоках при внекорневой подкормке микроэлементами / Г.А. Шуруба // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972. - С. 217 - 221.

254. Щербец, Б.Л. Уточнение методики определения качества плодов / Б.Л. Щербец. Кишинев: «Картя Молдовеняскэ», 1974. - 83 с.

255. Эйхе, М.М. Изучение глеоспориозных гнилей яблок при хранении и разработка мер борьбы с ними: Автореф. дис.канд. с.-х. наук / М.М. Эйхе.-Москва, 1976.-25 с.

256. Яковлева, Н.П. Фитопатология. Программированное обучение: Учебник / Н.П. Яковлева. -М.: «Колос», 1992.-384 с.

257. Abbott, J.A. Postharvest calcium chloride infiltration affects textural attributes of apples / J.A. Abbott, W.S. Conway, C.E. Sams // J. Am. Soc. Hortic. Sc. -1989. Vol. 114, №6. - P. 932 - 936.

258. Apples: Botany, Production and Uses / D.S. Ferree, I.J. Warrington.

259. Babovic, M. Mogucnost razlikovanja Monilinia spp. na vocu metodom vegeta-tivne kompatibilnosti / M. Babovic et al. // Jugosloven. vokar. 1997. — 31, №3 -4.-P. 245-251.

260. Beavers, W.B. Calcium source affects calcium content, firmness, and degree of injury of apples during storage / W.B. Beavers, C.E. Sams, W.S. Conway, G.A. Brown // HortScience. 1994. - Vol. 29, №12. - P. 1520 - 1523.

261. Berrie, A.M. Alternative strategies for the control of postharvest rots in apples and pears / A.M. Berrie // Brighton crop protection conference: Pests and disease.-1992.-P. 301-309.

262. Berrie, A.M. The effects of D.M.I, fungicides on growth, yield, quality and mildew control in apple cv.Cox's Orange Pippin / A.M. Berrie // Acta phytopa-thol. entomol. hung. 1992 - Vol.27. - P. 111 - 117.

263. Biggs, A. R. Anatomical and physiological responses of bark tissues to mechanical injury /A.R. Biggs // Defense Mechanisms of Woody Plants Against Fungi: Blanchette, R.A. and A.R. Biggs. Eds. Springer-Verlag (Berlin). -1992.-P. 13-40.

264. Biggs, A.R. Control of Alternaria Infection of Fruit of Apple Cultivar Nittany with Calcium Chloride and Fungicides / A.R. Biggs, M. Ingle, W.D. Solihati // Plant Disease. 1993. - Vol. 77, №10. - P. 976 - 980.

265. Biggs, A.R. Detection of Latent Infections in Apple Fruit with Paraquat / A.R. Biggs // Plant disease. 1995. - Vol. 79, № 10. - P. 1062 - 1067.

266. Biggs, A.R. Effects of calcium salts on apple bitter rot caused by two Colleto-trichu spp. / A.R. Biggs // Plant Disease. 1999. - Vol. 83, №11. - P. 1001 -1005.

267. Biggs, A.R. Effects of Calcium Salts on growth, Polygalacturonase Activity, and Infection on Peach Fruit by Monilinia fructicola / A.R. Biggs, M.M. El-Kholi, S. El-Neshawy, R. Nickerson // Plant Disease. 1997. - Vol. 81, №4. -P. 399 - 403.

268. Biggs, A.R. Mycelial grows, sporulation, and virulence to apple fruit of Alternaria alternata isolates resistant to iprodion / A.R. Biggs // Plant Disease. 1994. - Vol. 78, №7. - P. 732 - 735.

269. Biggs, A.R. Relative susceptibility of selected apple cultivars to Colleto-trichum acutatum / A.R. Biggs, S.S. Miller // Plant Disease. 2001. - Vol. 85, №6.-P. 657-660.

270. Biggs, A.R. Relative susceptibility of selected apple cultivars to Botryosphae-ria dothidea / A.R. Biggs, S.S. Miller // HortScience. 2003. - Vol. 38, №3. - P. 400-403.

271. Biotic interaction in plant-pathogen associations / CAB Commonwealth agr. bureau. invern. / Ed for the Brit. soc. for plant pathology by M.J. Jeger, N.I. Spenee. Wallington: CAB; publ., 2001. - XII. - 353 p.

272. Bishop, D. Controlled atmosphere storage — A practical guide / D. Bishop. — 1996.-58 p.

273. Blume, B. Receptor-mediated increase in cytoplasmic free calcium required for activation of pathogen defense in parsley / B. Blume et al. // Plant Cell. — 2000. -Vol. 12, №8.-P. 1425-1440.

274. Boiler, T. Perception and transduction of microbial signals in plants: Abstr. 11th Congress of the Federation of European Societies of Plant Physiology, Varna, 7-11 Sept. 1998 / T. Bollet // Bulg. J. Plant Physiol. 1998. - Spec, issue. -P. 3.

275. Breuil, A.C. Characterization of a pterostilbene dehydrodimer produced by laccase of Botrytis cinerea / A.C. Breuil et al. // Vitis: Viticulat. and Enol. Abstr. -2000. -39, №1-2. -P. 28.

276. Brown, T.A. Selenium: toxicity and tolerance in higher plants / T.A. Brown, A. Shrift // Biol. Rev. 1982. - Vol. 57, №1. - P. 59 - 84.

277. Bryh, H. О chorobach przechowalniczych pamietaj na poczatru wegetacji / H. Bryh // Sad nowoczesny. 1997. - №4. - P. 2.

278. Bryk, H. Badania nad zakazaniem jablek po zbiorze przez grzyb Botrytis cinerea Pers. / H. Bryk // Acta Agrobotanica. 1999. - Vol. 52, №1 - 2. - P. 19 -29.

279. Bryk, H. Epiphytic occurrence of Botrytis cinerea Pers. and Alternaria spp. in the apple tree canopy / H. Bryk, B. Wojtas-Koziel // Fruit Sc. Rep. Skierniewice. — 1988. -T. 15,№3.-P. 129-136.

280. Bryk, H. The time of infection by Botrytis cinerea Pers. of apples / H. Bryk // Acta Agrobotanica. 1986. - Vol. 39, №2. - P. 385 - 395.

281. Bulagic, A. Alternaria mali, nov patogen jabuke u Jugoslaviji / A. Bulagic, M. Babovic // Jugosloven. vocar. 1997. - 31, №3 - 4. - P. 215 - 225.

282. Cole, M. Pectic enzymes and phenolic substances in apples rotted by fungi / M. Cole, R.K.S. Wood // Ann. Bot. 1961. - Vol. 25. - P. 435 - 452.

283. Commenil, P. Molecular characterization of a lipase induced in Botrytis cinerea by components of grape berry cuticle / P. Commenil et al. // Physiol, and Mol. Plant Pathol. 1999. - 55, №1. - P. 37 - 43.

284. Conway, W.S. Additive effects of postharvest and heat treatment on reducing decay and maintaining quality in apples / W.S. Conway et al. // J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1997. - Vol. 119, №1. - P. 49 - 53.

285. Conway, W.S. Calcium infiltration of Golden Delicious apples and its effect on decay / W.S. Conway, S.E. Sams // Phytopathology. 1983. - Vol. 73. - P. 1068 -1071.

286. Conway, W.S. Calcium treatment of apples and potatoes to reduce postharvest decay // W.S. Conway et al. // Plant Disease. 1992. - Vol. 76. - P. 329 - 334.

287. Conway, W.S. Effect of postharvest calcium content on decay of Delicious apples / W.S. Conway. // Plant Disease. 1982. - Vol. 66. - P. 402 - 403.

288. Conway, W.S. Effects of preharvest and postharvest calcium treatments of peaches on decay caused by Monilinia fructicola /W.S. Conway, G.M. Greene, K.D. Hickey//Plant Disease. 1987.- Vol. 71.-P. 1084-1086.

289. Conway, W.S. Inhibition of Penicillium expansum polygalacturonase activity by increased apple cell wall calcium / W.S. Conway, K.C.Gross, C.D. Boyer, C.E. Sams // Phytopathology. 1988. - Vol. 78, №8. - P. 1052 - 1055.

290. Conway, W.S. Possible mechanisms by which postharvest calcium treatment reduces decay in apples / W.S. Conway, S.E. Sams // Phytopathology. 1984. -Vol. 74.-P. 208-210.

291. Conway, W.S. Postharvest calcium treatment of apple fruit to provide broad-spectrum protection against postharvest pathogen / W.S. Conway et al. // Plant disease. 1991. - Vol. 75. - P. 620 - 622.

292. Conway, W.S. Relationship of Bound Calcium and Inoculum Concentration to the Effect of Postharvest Calcium Treatment on Decay of Apples by Penicillium expansum / W.S. Conway, K.S. Gross, C.E. Sams // Plant Disease. 1987. -Vol. 71,№1.-P. 78-80.

293. Curry, E. Factors associated with apple lenticel breakdown / E. Curry // WSU-TFREC Postharvest Information Network. April, 2003. - 9 p.

294. Curry, E. Lenticel and cuticle disorders: a survey: Washington Tree Fruit Post-harvest Conference, 13 14 March, 2001, Wenatchee, WA / E. Curry // WSU-TFREC Postharvest Information Network. - 2001. - 4 p.

295. Daub, M.E. The photoactivated Cercospora toxin cercosporin: Contributions to plant disease and fundamental biology / M.E. Daub, M. Ehrenshaft // Annu. Rev. Phytopathol. Palo Alto (Calif.), 2000. - Vol. 38. - P. 461 - 490.

296. Demarty, M. Calcium and the cell wall // M. Demarty, C. Morvan, M. Thellier // Plant Cell Environ. №7. - P. 441 - 448.

297. Drake, S.R. Quality of "Fuji" apples after regular and controlled atmosphere storage / S.R. Drake, D.C. ElfVing // Fruit Varieties Journal. 1999. - Vol. 53, №4.-P. 193-198.

298. Drake, S.R. Short-term controlled atmosphere storage of apples / S.R. Drake // 15th Annual Postharvest Conference, Yakima, Washington, March, 9 10,1999.271

299. Ellis, M.A. Evaluation of an empirical model for predicting sooty blotch and flyspeck of apples in Ohio / M.A. Ellis, L.V. Madeen, L.L. Wilson // Res. Circ. / Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent., Wooster. 1998. - №299. - P. 29-33. *

300. Eshel, D. Cell-wall-degrading enzyme involvement in black spot disease caused by Alternaria alternata / D. Eshel et al. // Phytoparasitica. 2000. - 28, №3. - P. 277.

301. Fallahi, E. The role of calcium and nitrogen in postharvest quality and disease resistance of apples / E. Fallahi, w.s. Conway, K.D. Hickey, C.E. Sams // HortScience. 1997. - Vol. 32, №5. P. 831 - 835.

302. Ferguson, I. Calcium in apple fruit: Washington Tree Fruit Postharvest Conference, 13-14 March, 2001, Wenatchee, WA /1. Ferguson // WSU-TFREC Post-harvest Information Network. 2001. - 4 p.

303. Fisher, D.D. Evidence for opposite effects of calmodulin on cortical microtubules / D.D. Fisher, S. Gilroy, R.J. Cyr // Plant Physiol. 1996. - №112. - P. 1079-1087.

304. Foyer, C.H. Ascorbic acid / C.H. Foyer // Antioxidants in Higher Plants . -London, Tokyo. 1993. - P. 31 - 58.

305. Franceski, V.R. Specialized phloem parenchyma cells in Norway spruce (Pina-ceae) bark are important site of defense reactions / V.R. Franceski, T. Krekling, A.A. Berryman, E. Christiansen // Amer. J. Bot. 1998. - 85, №5. - P. -601 - 615.

306. Friedrich, G. Physiologie der Obstgeholze / G. Friedrich, D.Neumann, M. Vogl. Berlin, 1978. - 520 p.

307. Fruits and vegetables Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage / International standard ISO 6949.2. —1985.

308. Gilchrist, D.G. Programmed cell death in plant disease: The purpose and promise of cellular suicide / D.G. Gilchrist // Annu. Rev. Phytopathol. Palo Alto (Calif.), 1998. - Vol. 36. - P. 393 - 414.

309. Gordon, T.R. The evolutionary biology of Fusarium oxysporum / T.R. Gordon, R.D. Martyn // Annu. Rev. Phytopathol. Palo Alto (Calif), 1997. - Vol. 35. -P. 111-128.

310. Gough, R.E. Fine structure of the apple cuticle and storage scald / R.E. Gough, V.G. Shutak // Hortscience. 1972. - №7 (6). - P. 561 - 562.

311. Grabowski, M. Choroby drzew owocowych / M. Grabowski. Krakow, 1999. -166 c.

312. Graham, T.L. Role of hypersensitive cell death in conditioning elacitation competency and defense potentiation / T.L. Graham, M.Y. Graham // Physiol, and Mol. Plant Pathol. 1999. - 55, №1. - P. 13 - 20.

313. Grant, J.J. Role of reactive oxygen intermediates and cognate redox signaling in disease resistance / J.J. Grant, G.J. Loake // Plant Physiol. 2000. - 124, №1. -P. 21-29.

314. Guy de Capdeville, de G. Pre- and Post-harvest Harpin Treatments of Apples Induce Resistance to Blue Mold / Guy de Capdeville et al. // Plant Disease. -2002. Vol. 87, №8. - P. 39 - 44.

315. Hammerschmidt, R. Phytoalexins: What have be barned after 60 years? / R. Hammerschmidt // Annu. Rev. Phytopathol. Palo Alto (Calif.). - 1999. -Vol. 37.-P. 285-306.

316. Hickley, K.D. Sooty Bloth and Flyspeck / K.D. Hickley, K.S. Yoder, A.R. Biggs // Fruit Disease Focus/ 1997. - 08.

317. Hutcheson, S.W. Current concepts of active defense in plants / S.W. Hutcheson // Annu. Rev. Phytopathol. Palo Alto (Calif.). - 1998. - Vol. 36. - P. 59 - 90.

318. Jozefowski, S. Detecja i transducja sygnalu w reakcjach odpornsciowych ros-lin. I. Rospoznanie I wczesne etapy transdukcji sygnalu / S. Jozefowski // Post, biol. komorki. 2000. - 27, №4. - P. 609 - 621.

319. Kader, АЛ. Biochemical and physiological basis for effects of controlled and modified atmospheres on fruits and vegetables / A A. Kader // Food Technol. — 1986.-Vol. 40, №5. — P. 99-100,102-104.

320. Kiraly, Z. Molecular aspects of plant-pathogen interactions in relation to novel strategies of breeding for disease resistance / Z. Kiraly, L. Hornok // Acta phyto-pathol. et entomol. hung. 1997. - 32, №1 - 2. - P. 1 - 28.

321. Klein, J.D. Botrytis cinerea decay in apples is inhibited by postharvest heat and calcium treatments / J.D. Klein, W.S. Conway, B.D. Whitaker, C.E. Sams // J. Amer. Soc. Hortic. Sci. 1997. - Vol. 122, №1. - P. 91 - 94.

322. Koga, J. Fungal spingolipids, novel elisitors of the hypersensitive response cellthdeath in rice: Abstr. Annu. Meet. and 38 symp. Jap. Soc. Plant Physiol., Kioto., May 3 5, 1998 / J; Koga et al. // Plant and cell Physiol. - 1998. - 39, Suppl.-C. 139.

323. Kolattukudy, P.E. Early molecular communication between Colletotrichum gloeosporioides and its host / P.E. Kolattukudy, Z. Liu, Y.-K. Kim, D.Li // Phy-toparasitica. 1998. - 26, №4. - P. 347 - 348.

324. Kolattukudy, P.E. Natural waxes on fruits / P.E. Kolattukudy // WSU-TFREC Postharvest Information Network. March, 2003. - 4 p.

325. Kollar, A. Charakterisierung einer Endopektinase von Venturia inaequalis: Vortr. 51. Dtsch. Pflanzenschutztag., Halle/Saale, 5 8. Okt., 1998 / A. Kollar // Mitt. Biol. Bundesanst. Land- und Forstwirt. Berlin - Dahlem. - 1998. - № 357.-P. 186-187.

326. Kruger, J. Vorcommen der Schorfrassen 1 bis 6 auf den Ahrensburger Apfelfeldern / J. Kruger, B. Gasche, E. Stielau // Erwerbs-Obstbau. 1999. - 41, № 3-4.-P. 129-130.

327. Kupferman, E. Controlled atmosphere storage of apples and pears / E. Kupferman // WSU-TFREC Postharvest Information Network. Dec., 2001. -8 p.

328. Lakshminaraijana, S. Development of resistance to infection by Botrytis cinerea and Penicillium expansum in wounds of apple fruits / S. Lakshminaraijana et al. // Phytopathology. 1987. - Vol. 77, №12. - P. 1674 - 1678.

329. Lamgaudiere, Q. Late harvest induced changes in antioxidant defense mechanisms in Conference pears: Abstr. 11th Congress of the Federation of European275

330. Societies of Plant Physiology. Varna. 7 11 Sept., 1998 / Q. Lamgaudiere, I. Lentheric, M. Vendrell // Bulg. J. Plant Physiol. - 1998. - Spec, issue. - C. 89.

331. Lauchli, A. Selenium in plants: uptake, functions, and environmental toxicity / A. Lauchli // Bot. Acta. 1993. - Vol. 106. - P. 455 - 468.

332. Lazar, E.E. The antifungal activity of apple peel flavonoids against the post-harvest pathogen Penicillium expansum Lk. / E.E. Lazar, H.S. MacTavish // Postharvest: Book of Abstracts, June 11-14, 2002, Leuven, Belgium. 2002.

333. Leibinger, W. Control of postharvest pathogens and colonization of the apple surface by antagonistic microorganisms in the field / W. Leibinger et al. // Phytopathology. 1997. - Vol. 87, № 11. - P. 1103 - 1109.

334. Leon, J. Wound signaling in plants / J. Leon, E. Rojo, J.J. Sanchez-Serrano // J. of Exp. Bot. 2001. - Vol. 52, №354. - P. 1 - 9.

335. Masangkay,. R.F. Solid substrate production of Alternaria alternata f.sp. sphenocleae / R.F. Masangkay, T.C. Paulitz, S.G. Hallett, A.K. Watson // Bio-contr. Sci. and Technol. 2000. - 10, №4. - P. 399 - 409.

336. Michailides, T.J. Factors affecting dispersal of Mucor piriformis in pear or-chads and into the packinghouse / T.J. Michailides, R.A. Spotts // Plant Disease. 1986. - Vol. 70, № 11. - P. 1060 - 1063.

337. Moore, T. Molecular and genetic characterization of ethylene involvement in mycotoxin-induced plant cell death / T. Moore et al. // Physiol, and Mol. Plant Pathol. 1999.-54, №3 - 4. - P. 73-85.

338. Morrissey, J.P. Fungal resistance to plant antibiotics as a mechanism of pathogenesis / J.P. Morrissey, Osbourn A.E. // Microbiol, and Mol. Biol. rev. 1999. -63, №3.-P. 708-724.

339. Nadubinsk'ia, M. The influence of fusariotoxins on chlorophyll content of maize: Pap. 6th European Fusarium Seminar and Third COST 835 Workshop of276

340. Agriculturally Important Toxigenic Fungi, Berlin, 11 — 16 Sept., 2000 / M. Nadubinsk'ia, A. Ritieni, A. Srobarova // Mitt. Biol. Bundesanst. Land- und Forstwirt. Berlin - Dahlem. - 2000. - №377. - P. 47.

341. Nielsen, K.A. First touch: An immediate response to surface recognition in co-nidia of Blumeria graminis / K.A. Nielsen et al. // Physiol, and Mol. Plant Pathol. 2000. - 56, №2. - P. 63 -70.

342. Paredes, M.M. Influencia de los parametros meteorologicos en la dispersion de esporas de las especies de Altemaria Nees ex Fr. // M.M. Paredes // Bol. sanid. veg. Plagas. 1997. - 23, №4. - P. 541 - 549.

343. Park, S.H. Comparative influence of flavonoids on the toxicity of copper to Altemaria alternata / S.H. Park et al. // J. Phytopathologi. 2000. - VoL 148. - C. 597-599.

344. Peter, G. Management of decay around the world and at home / G. Peter,A

345. Ph. D.Sanderson // 16 Annual Postharvest Conference, Yakima, Washington, March, 14 15, 2000.

346. Pickering, I J. Quantitative, chemically specific imaging of selenium trans-fomation in plants / I.J. Pickering, R.C. Prince, D.E. Salt, G.N, George // PNAS. 2000. - Vol. 97, №20. - P. 10717 - 10722.

347. Pierson, C.F. Market disease of apples, pears and quinces / C.F. Pierson, M.J. Ceponis, L.P. McColloch. United States Department of Agriculture. — May, 1971.

348. Prusky, D. Effect of imazalil on pathogenecity of Penicillium spp. causing storage rot of pome fruit / D. Prusky, R. Ben-Arie // Plant Disease. 1985. -Vol. 69, №5.-P. 416-418.

349. Richael, C. The hypersensitive response: A case of hold or fold? / C. Richael, D. Gilchrist // Physiol, and Mol. Plant Pathol. 1999. - 55, №1. - P. 5 - 12.277

350. Roy, В.А. Evolutionaiy dynamics of pathogen resistance and tolerance / В .A. Roy, J.W. Kirchner// Evolution (USA). 2000.-54, №1.-p. 51-63.

351. Rubezhnyak, I. Survey of biologically active metabolites from Botrytis species /1. Rubezhnyak, O. Kamoen, A. Zaichenko // Parasitica. 2000. - 56, №1. — P. 3-13.

352. Sadasivan, T.S. Recent developments in plant pathology / T.S. Sadasivan, R.N. Swamy // Proc. Indian Nat. Sci. Acad. B. 1998. - 64, №2: - P. 147 - 160.

353. Sadownictwo / Pod redakcj3.pr0f. dr S.A. Pieni^zka. Warszawa, 2000. - 679 P

354. Sams, C.E. Firmness and decay of apples following postharvest pressure infiltration of calcium and heat treatment / C.E. Sams et al. // J. Am. Soc. Hortic. Sc. 1993. - Vol. 118, №5. - P. 623 - 627.

355. Sanderson, R.G. Fungicidal drenches for control of postharvest decay in pome fruit / R.G. Sanderson, K. Miller, D.L. Bennett // 14th Annual Postharvest Conference, Yakima, Washington, March, 10-11, 1998.

356. Shabi, E. Anthracnose of almond peach and pecan, and apple bitter rot caused by Colletotrichum spp. / E. Shabi, T. Katan, S. Freeman // Phytoparasitica. — 1998. 26, №4. - P. 357 - 358.

357. Sharon, A. Molecular solutions to phytopothological problems / A. Sharon // Phytoparasitica. 2000. - 28, №3. - P. 276 - 277.

358. Shi, I. Frequency of Colletotrichum species causing bitter rot of apple in the Southeastern United States /1. Shi et al. // Plant Disease. 1996. - Vol. 80, №3. -P. 692-696.

359. Shi, J. The expression of a baculovirus-derived chitinase gene increased of tobacco cultivars to brown spot (Alternaria alternata) / J. Shi et al. // Ann. Appl. Biol. 2000. - 136, №1. - P. 1-8.

360. Sholberg, P.L. Effect of fungicides and controlled-atmosphere storage on LTB rot of apples / P.L. Sholberg, P. Haag, D.A. Gaudet // Can. J. of Plant Science. -Vol. 75, №2.-P. 515-519.

361. Sholberg, P.L. Effect of Preharvest Application of Cyprodinil on Postharvest Decay of Apples Caused by Botrytis cinerea / P.L. Sholberg, K.E. Bedford, S. Stokes // Plant Disease. 2003. - Vol. 87, №4. - P. 1067 - 1071.

362. Smith, M. A brief handout to aid in the identification and control of common postharvest disease of apples and pears / M. Smith // WSU-TFREC Postharvest Information Network. — 2002.

363. Somia, C. EinfluB unterschiedlich langer Einlagerungsphasen auf Fruchtfaulen beim Apfel im ULO-Lager / C. Somia, G. Palm // Mitt. Obstbauversuchsringes Alten Landes. 1997. - Bd. 52, №6. - S. 252 - 258.

364. Sommer, N.F. Effect of oxygen on carbon monoxide suppression of postharvest diseases of fruit / N.F. Sommer et al. // Plant Disease — 1981. Vol. 66. — P. 357-364.

365. Sommer, N.F. Postharvest disease of selected commodities / N.F. Sommer, R.J. Fortlage, D.C. Edvards // Postharvest technology of horticultural crops. -1992.-P. 117-120,137-160.

366. Sommer, N.F. Principles of disease suppression by handling practices / N.F. Sommer // Postharvest technology of horticultural crops. 1992. - P. 109 -116.

367. Spotts, R.A. Disease incidence-inoculum dose relationships for Botrytis cinerea and Penicillium expansum and decay of pear fruit using dry, airborne conidia. R.A. Spotts, L.A. Cervantes // Plant Disease. 2001. - Vol. 85, №3. - P. 755-759.

368. Spotts, R.A. Populations, pathogeniciti, and benomil resistance of Botrytis spp. , Penicillium spp., and Mucor piriformis in packinghouses / R.A. Spotts, L.A. Cervantes // Plant Disease. 1986. - Vol. 70. - P. 106 - 108.

369. Spotts, R.A. Relationships between inoculum concentrations of three decay fungi and pear fruit decay / R.A. Spotts // Plant Disease. 1986. - Vol. .70. - P. 386-389.

370. Sugar,-D. Interactions among fungi causing postharvest decay of pear / D. Sugar, K. Powers // Plant Disease. 1986. - Vol. 70, №12. - P. 1132 - 1134.

371. Svircev, A.M. A comparison of techniques for assessing benzimidazole resistance in Venturia inaequalis / A.M. Svircev // J. Phytopathology. 2000. - Vol., 148,№4.-P. 205-210.

372. Terry, N. Selenium in higher plants / N. Terry, A.M. Zayed, M.P. de Souza, A.S. Tarun // Annu. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol. 2000. - №51. - P. 401 -432.

373. Tian, S.P. Effect of temperature during conidial formation of Monilinia laxa on conidial size, germination and infection of stored nectarines // S.P. Tian, P. Ber-tolini // J. Phytopathol. 1999. - 147, №11 - 12. - P. - 635 - 641.

374. Van Assche, F. Effects of metals on enzyme activity in plants / F. Van Assche, H. Clijsters// Plant Cell Environ. -1990. -Vol. 13.-P. 195-206.

375. Verberne M.C. Overproduction of salicylic acid in plants bacterial transgenes enhances pathogen resistance / M.C. Verberne et al. // Nature Biotecnol. 2000. -18,№7. -P. 779-783.

376. West, Y.S. Spectral filters for the control of Botrytis cinerea / Y.S. West et al. // Ann. Appl. Biol. 2000. - 136, №2. - P. 115 - 120.

377. Wojcik, P. Effect of the number of calcium cloride sprays on «Jonagold» apple quality / P. Wojcik // Acta Agrobotanica. 1999. - Vol. 52, №1 - 2. - P. 85 -94.

378. Wojcik, P. Fine structure of the fruit surface of seven apple cultivars / P. Wojcik, B. Dyki, G. Cieslinski // J. of fruit and ornamental plant research. — 1997. Vol. 5, №3 - 4. - P. 119 - 127.

379. Yao, C. Gene encoding polygalacturonase inhibitor in apple fruit is develop-mentally regulated and activated by wounding fungal infection / C. Yao et al. // Plant Mol. Biol. 1999. - 39, №6. - P. 1231 - 1241.

380. Zaitlin, В. Latent infection of peach caused by Colletotrichum gloeosporioides and Colletotrichum acutatum / B. Zaitlin, E.I. Zehr, R.A. Dean // Can. J. Plant Pathol. 2000. - Vol. 22, № 3. - P. 224 - 228.

Информация о работе

Скрипникова, Елена Владимировна
кандидата сельскохозяйственных наук
Мичуринск, 2004
ВАК 06.01.07

Диссертация

Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы