Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Изучение продуктивности и качества яиц кур яйценоских линий при замене традиционных источников кальция фосфогипсом

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Изучение продуктивности и качества яиц кур яйценоских линий при замене традиционных источников кальция фосфогипсом"

ЭСТОНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА и ВЕТЕРИНАРИИ

На правах рукописи

ВАЙЦЯКАУСКАС

Кястутис Витзутозич

УДК 636.52 / 58,06:636.52 / 58.085.12

ИЗУЧЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ II КАЧЕСТВА !ИЦ КУР ЯЙЦЕНОСКИХ ЛИНИЙ ПРИ ЗАМЕНЕ ТРАДИЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ КАЛЬЦИЯ ФОСФОГИПСОМ

Специальность 06. 02 .04 - частная зоотехния:технология

производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации "а соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ТАРТУ-1991

Работа виполнена в Литовской сельскохозяйственной академии

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Г.П. ЙОЦВС

Официальные опоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Х.Х. ТИКК; '

кандидат сельскохозяйственных наук

Р.И.ШВДМЕТС .

Ведущее предприятие - Литовская ветеринарная академия

Защита состоится " 7~ " ЩЪО^у_1991 г.

в Аб часов на заседании специализированного совета (К.122.01.01) при Итонском научно-исследовательском институте животноводства и ветеринарии (Эстонская Республика, 202400, г.Тарту, ул.Ф.Р.Крейцвальда,1)

С диссертацией мокно ознакомиться в библиотеке ЭНШЕВ.

Автореферат разослан " 3 у 0.Ш • 1991г.

Учёный секретарь специализирован ного совета, кандидат сельско -хозяйственный наук

- <9-- мт

э.о.локк

ОЛШ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теш. В настоящее время всё больше внимания уделяется производству экологически безвредных продуктов питания населения. Как известно экологическая чистота животноводческих продуктов в основной зависит от качества кормов, которые получает кивотные, птица. До сих пор в кормление птицц в основном применялись традиционные минеральные корма, такие как кормовой мел, известняк, трикальция фосфат и измельченная ракушка, ресурсы которой унэ на исходе. Кроме того, следует отметить, что не мытая и не отсеяна ракушка зодержит до 50% песка и вовсе непригодна е рационы и комбикорма .

Проведенные нами доследования показали, что больно зсего никеля, свинца, кадмия имеется в известняке 44,80; 12,И; 7,68 мг/кг, трикальция фосфате 27,55; 32,45; 3,85 !г/кг, ракушке 39,74; 33,13; 6,47 мг/кг и меньше всего в юсфогипсе соответственно 9,78; 15,78; 1,37 мг/кг.

Актуальность работы - в основном заключается в том, то вместо привезенной из-за далека ракушки потребность йценоских кур в кальций можно удовлетворить местным его сточником- фосфогипсом.

Цель нашей работы было изучить продуктивность и ка -ество яиц яйценоских кур при замене традиционных истсчня-ов кальция фосфогипсом.

Задачи исследований;

1. Определить кормовую ценность фосфогипса, как источ-'ника кальция.

2. Изучить влияние замены известняка, трикальция фосфата и ракушки фосфогипсом в рационах кур эквивалентно по массе на продуктивность и качество яиц.

3. Изучить влияние замены традиционных минеральных кормов фосфогипсом эквивалентно по кальцию в рационах кур-несушек на продуктивность и качество яиц.

•4. Изучить влияние замены ракушки в рационах кур-неоушек фосфогипсом эквивалентно по кальцию на продуктивность и качество яиц.

5. Установить оптимальные нормы замены традиционных источников кальция фосфогипсом.

6. Изучить влияние скармливания фосфогипса на физиологическое состояние и сохранность кур-несушек.

ч, %

7. Определить экономическую эффективность замены традиционных источников кальция фосфогипсом.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в Прибалтике изучена и научно обоснована возможность применения в рационах кур-несушек фосфогипса при частичной и полной замене им традиционных минеральных кормов и отдельно ракушки.

Установлено влияние фосфогипса на продуктивность, кивую массу, яйценоскость, затрату кормов, товарные, пищевые и инкубационные качества яиц и физиологическое состоя-

ние птицы (падёж, выбраковка, гематологические показатели). Кроме того, впервые подробно исследован фосфогипс Кедайняй-ского химического комбината в ради., югическом, химическом, ■биологическом ракурсе.

Практическая значимость работы заключается в возмож -ности применения фосфогипса в качестве минерального корма в рационах яйценоских кур-несушек, позволяющим обеспечить нормальное физиологическое состояние птицн при незначительном увеличении производства яйцемассы и улучшении инкуба -ционных и товарных качеств яиц.

Результаты выполненных исследований внедрены в Вэвис-ской птицефабрике и частично в других птицеводческих хозяйствах республики.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научной конференции профессорско-преподавательского соста- -ва и"аспирантов Литовской СХА ( 1990,1991 гг)„ ка совещании зоотехников Вевисской птицефабрики и сотрудников кафедры зоотехнии Литовской СХА (1990г).

Публикация результатов исследований. По теш диссертации опубликованы 3 научные статьи в республиканской печати. _

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора научной литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выводов, рекомендаций производству, списка научной литературы и приложений.

Диссертационная работа изложена на 133 страницах машинописи (без списка литературы и приложений - 107). В тексте - 40 таблиц и 8 рисунков. Сциоок литературы оодаряит 172 источника, в том числа 87 на иностранных язык,...

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для изучения проблемы по замене традиционных минеральных кормов нетрадиционными на Зовисской птицефабрике Литовской Республики с 1988 по 1991 г. были проведены 3 опыта и ! одна производственная проверка.

Опыты проводили на гибридных курах четырехлинейного кросса "Зарл-17" (Хаисекс белый). Схема проведения опытов приведена в таблице I.

В опытах применяли клеточное содержание птицы.Цыплята разместили в батареях КБМ-2, а куры-носушки в клеточных батареях типа КЕК. Всю птицу содержали в стандартных безоконных птичниках. .

Во всех4опытах системы вентиляции, освещения, кормления и поения молодняка и взрослой птицы были автоматизированы, а режим их действия отвечал требованиям общепринятых норм согласна действующим в зоне умеренного климата. Условия со-,держштя всех групп молодняка и взроолой птицы на протяжении каадого опыта были одинаковы, а меяду опытами - сходны и соответствовали нормам,принятым на Вевисской птицефабрике.

В первом опыте изучали влияние замены различного уровня традиционных минеральных кормов фосфогипсом эквивалентно по массе. В этом опыте учитывали продуктивность,качество яиц и некоторые физиологические показатели птицы.

Схема проведения опытов

Таблица I

ГРУППЫ

Пого-!Основ-!Шпоральные добавки,! Зарактериотика

ло-ЕЬ0 КУР. шт

'ной ipa-¡цлон, ¡кг

!кг

Шэ- ; Три-' Раку-Фос- i Сырой ;■ Обмен- j Ca ¡вестт-каль^-шка 'фо- ¡про- •'нач : % !няк -для , !гипс;теин,!энер-! фос—' ■% |гия,

I фат ! ! ¡ккад/

! ! ! ! ! !юОг !

-г

рациопа

f

I П ш

IV

V

84 84 84 84 84

I 90 90 90 90 90

опыт (возраст кур 150-277 дной)

5,0 1,0 3,75 0,75 2,5 0,5 1,25 0,25

4,0 3,0 2 1,0

2,5 5,0 7,5 10,0

16,18 27S 16,18 279 16,18 279 16,18 279 16,18 279

3,44 0,86

3,IS 0,84

2,94 0,81

2,69 0,79

2,44 0,76

П опыт (возраот кур 297-417 дней)

I 78 90 5,0 1,0 4,0 - 16,18 279 3,44 0,86

п 78 90 3,75 0,75 3,0 3,3 16,05 277 3,44 0,84

ш 78 90 2,5 0,5 2,0 6,7 15,91 274 3,44 0,82

1У 78 90 1,25 0,25 1,0 10,0 15,73 272 3,44 0,80

У • 78 90 - - 13,3 15,66 270 3,44 0,77

Ш опыт (возраст кур 155-275 дней)

I 48 90 5,0 1,0 4,0 - 16,18 279

П 48 90 5,0 1,0 3,0 1,3 16.13 278

Ш 48 90 5,0 1,0 2,0 2,7 16,07 '277

IV 48 90 5,0 1,0 .1,0 4,0 16,02 276

V 48 90 5,0. 1,0 -

3,44 0,86

3,44 0,87

3,44 0,87

3,44 0,88

5,3 15,97 275 _.3,44 0,88

I I69I8 П 16582

Производственная проварка

(возраст кур 161-336 дней) . 90 5,0 1,0 4,0 - 16,18 279 3,44 0,86

90 5,0 1,0 - 5,3 15,97 275 3,44 0,88

Во втором опыте изучали влияние замены различного уровня традиционных минеральных кормов фосфогипсом эке »алентно по кальцию на продуктивность,качество яиц,некоторые физиологические показатели, а таюке на показатели инкубации.

В третьем опыте изучали влияние замены различного уровня ракушки фосфогипсом эквивалентно по кальцию на продуктивность, качбстзо яиц, физиологическое состояние птицы и показатели инкубации.

Производственную проверку провели по лучшему варианту, полученному в ранее проведенных опытах. Изучали влияние полной замены ракушки фосфогипсом эквивалентно по кальцию на продуктивность„ пищевые, товарные и инкубационные качества яиц, некоторые физиологические показатели, а также на показатели инкубации.

Исследуемым материалом является фосфогипс, отход производства экстракционной фосфорной кислоты из флотационного апатитового концентрата.

Фосфогипс состоит, в основном, из двухводного оульфата кальция (СаЗо4 ° 21^0) и содержит примеси неразложенного апатита, фосфорной кислоты, глинистых минералов и др.

Фосфогипс применяется в цементной промышленности в-качестве интенсификатора процесса обжига клинкера п в качестве сырья для производства гипсового вяжущего - бета лолугидрата сульфата кальция, а также в сельском хозяйстве для химической мелиорации почв (ТУ-6-08-418К80). По техническим требованиям (РСТ.Лит.ССР Э7&-88) в фосфогипсе оодерштся: массовая доля сульфата кальция в пересчете на

сухой дигвдрат не менее 80$ массовая доля общих фосфатов в пересчете на н9 йол" массовая долй общей вода не более 45%.

Для более подробного изучения химического состава фосфогипса наш были проведены исследования по методам атэмоабсорбционного и спектрального анализа. Результаты приведены в таблице 2.

Количество некоторых химических элементов, содержащихся в фосфогипсе

-!-1 ■ ;-

Химический , Количество , Химический . Количество элемент | г/т } элемент ! г/т

и 5,7 Г т Си 4,0

3 2,7 га 4,3

Йа 1,0 тъ 13,3

Р 590,0 *г 26,7

Мп 10,0 а 93,0

Т1 340,0 2,6

У 1,8 Во 2,0

СЛ 2,0 1г • 1.6

И1 6,0 Ва 394,0

Сг 4,-0

При проведении опытов каждую партию фосфЬшпса проверяли по количеству кальция и фосфора. В среднем в нём1содержится кальция 20$ и фосфора 0,4%.

В радиологическом отделе республиканской ветеринарной лаборатории были проведены исследования для обнаружения

активных частиц и установления уровня радиации. По данным лаборатории фосфогипс не превышает допускаемых норм радиоактивных частиц (№ экспертизы 365 1988 10 25) имеется данные , что фосфогипс уже исследован, как составная часть ветеринарного препарата сорбофура в Одесском институте им. акад.Филатова В.П. глазных болезней и тканевой терапии. В состав сорбофура входит 500 г фосфогипса, 230 г мела и 20г фурозолидона и применяется -он для лечения желудочно-кишечных заболеваний телят.

Для установления токсичности был проведен опыт в %

институте биохимии и имунологии академии наук Литовской Республики по' методике оценка эмбриотоксической и тератогенной активности препаратов на эмбрионах кур и 24-часовой культуре клеток (1988). Опыт показал, что фосфогипс не токсичен .

На основе наш полученных данных можно сделать вывод, *

что фосфогипс в полне можно, применять в качестве минерального корма сельскохозяйственных животных.

При проведении опытов учитывали следующие показатели: живую массу суточных цыплят определяли индивидуальным взвешиванием весами ВАТК-500 с точностью 0,1 г. В возрасте 14 дней массу определяли взвешиванием по 20 цыплят весами марки ВТЦ-10. Еивую массу кур-несушек определяли индиви -дуальным взвешиванием по 10 штук с каждой группы ежемесячно весами марки ВТЦ-10 с точное .'ью 5 г. Падёж и причину отхода определяли ежедневно по каждому случаю. Потребление корма учитывали по периодам опытов по разнице задаваемых

кормов и их остатков. Яйценоскость определяли ежедневно путем подсчета наличия яиц в каждой группе. Масса и ка-тегорийность яиц определяли ежемесячно индивидуальным ■взвешиванием по 30 яиц с каждой группы. Пищевые качества яиц определяли по методике ВАСЖШ (1983г), учитывали следующие показатели: среднюю массу яйца, среднюю массу скорлупы, процент массы скорлупы от массы яйца,толщин./ скорлупы, единицу Хау, высоту плотности-белка, индекс белка, большой и малый диаметры плотного белка, большой и малый диаметры желтка, массу желтка, индекс желтка, количество белков и липидов в яйце. Товарные качес ва определяли ежемесячно проводя сортировку по 18000 яиц с. каждой группы на сортировочной машине "ЯС". Инкубационные качества определяли при проведении трех опытов инкубации. Учитывали следующие показатели по общепринятыми методиками: выводимость, оплодотворенность, количество яиц с кровяным кольцом, количество замерших, задохликов и некондиционных цыплят, массу суточных цыплят и в возрасте 14 дней, сохранность до 14 дней. Химический состав яйца, т.е. содержание сырого протеина, липидов, витаминов, макро и микроэлементов определяли по общепринятыми методикам! зоотехнического и биохимического анализа.

В кройи определяли в конце опытов: содержание гемоглобина и эритроцитов с помощью эритрогемометрг, содержание общего колтчества белка в сыворотке кровл рэфракто -готром РЛ-2, количество фосфора калориметрическом спосо-им, количество кальцпя комплексометрическпм методом пз

А.С.Жостаутасу и М.А.Абрамасу (1969г).

Накопление минеральных веществ и тяжелых металлов в печени, мясе, костяке, скорлупе и кормовых добавках опре -делили по спектральному и атомоабсорбционному методу, а также по общепринятыми методами химического анализа.

Спектральный и атомоабсорбционный анализ проводили в лабораториях научно-исследовательского института геологии Литвы. Токсичность определяли по общепринятой методике оценки эмбриотоксической и тератогенной активности препаратов на эмбрионах кур и культуре клеток фибробластов эмбионов кур ( 1988 г). Экономическую эффективность опытов для кур-несушек оценивали на основании данных произвол'-отвенной проверки в расчете на 1000 голов по методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве, результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских цредложений (1980г).

Еиометрическув обработку полученных данных проводили в вычислительном центов Литовской сельскохозяйственной . академии по методикам Е.К.Меркурьевой (1964г) и Н.А.Пло-

хинского (1969г). Достоверность разницы (Р) определяли ' .по Стьюденту ( 1961 г).

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ I. Зоотехнические показатели: продуктивность, затрата оплата корма.

Основные результаты продуктивности кур-несушек представлены в таблице 3.В проведенном I опыте,несмотря на то, что содержание сырого протеина и обменной энергии в рационах контрольной и опытных групп была одинакова, наблюдалось снижение интенсивности яйцекладки у кур опытных групп (см.табл.3). Яйценоскость, как на среднюю, так и на начальную несушку снижается при 100% замене на 17,76 и 16,0 яиц за период опыта по сравнению о курами контрольной группы.

Внимание обращает тог факт, что ЕйценоскосФ на начальную несушку снижение конее выраженное, чем на среднюю, это указывает на лучшую яизнеспособность подопытных кур.

•При пересчете продуктивности кур на яйцемассу, такле наблюдается тенденция снижения производства продукта как на среднюю, так и на начальную несушку, при чей стпанпе болоо сильно вырагано было з У группе, где все' минеральные корма были заменены фосфогипсом. ' •

Замена традиционных минеральных кормов фосфогипсом отрицательно сказалось на затрату кормов. Затрата корма на производство 10 яиц и I кг яйцемассы была самая высокая в У груше и превысила этот показатель контрольной группы соответственно на 0,24 я 0,51 кг.

Закономернее увеличение затрать* кормов наблюдается т; в друтлх подопытных группах.

Таблица 3

Зоотехнические показатели:продуктивность, затрата и оплата корма

Груп-1Интон-пы |сив-'ность яйце-"клад. г Яйценоскость, ! Яйцемасса.г ¡Зетратг шт | !ма,кт 1 кор- Оплата I кг(корма

на среднюю несушку на 'на сред--на !на Ю нача-|нюю не- ¡начагяиц льную!сушку !льнуй несушт ¡несушку } |ку } на I кг яице-массы яйца-'яйце-ми, !мас- ШТ (СОЙ, ¡Г

I опыт

I 66,83 81,54 76,59 3997 3754 1,60 3,26 6,25 3064

П 61,97 75,61, 71,14 3782 3558 1,70 3,42 5,85 2925

Ш 59,64 72,77 69,13 3622 3441 1.74 3,49 5,75 2861

1У 53,68 '65,49 62,21 3214 3053 1,78 3,63 5,62 2757

У 52,28 63,78 60,59 3109 2954 1,84 3,77 5,43 2649

П опыт

I 66,22 79,46 73,83 4366 4057 1,64 2,98 6,10 3351

П 65,98 79,18 71,35 4413 3981 1,65 2,96 6,06 3381

Ш 63,63 76,35 70,19 4328 3978 1,69 2,98 5,92 3354

1У 61,98 74,37 64,^9 • 4136 3615 1,72 3,09 5,81 3234

У 59,24 71,00 64,74 ■ . 4051 3689 1,78 3,12 5,62 3201

Ш опыт

I 76,18 91,41 86,23 4524 4268 1,57 3,16 6,39 3160

П 72,09 86,51 81,38 4376 4116 1,66 3,29 6,02 3042

Ш 71,08 85,31 81,90 4243 4074 1,66 3,34 6,03 2998

1У 71,29 85,55 79,67 4319 4051 1,70 3,35 5,88 2988

У 72,12 86,53 85,42 4369 4313 1,63 3,22 6,15 3103

Производственная проверка

1 68,15 119,94 109,25 6230 5674 1,62 3,12 6,17 3206

л 67,18 118,24 100,90 6299 5301 1,60 2,99 6,26 3336

Во втором опыте, где замена известняка, трикальция фосфата и ракушки произведена эквивалентно по содержанию кальция изменение продуктивности кур хотя и имела такую же тенденцию как и в I опыте, однако разница показателей продуктивности между контрольной и опнпшх групп была значительно меньше. Так,например, яйценоскость на среднюю и начальную несушку по сравнению с контрольной группой уменьшилось тоже гораздо меньше: на 0,28 и 2,48 во П группе, па 3,11 и 3,64 в Ш группе, на 5,09 и 8,84 в 1У группе, на 8,37 и 9,09 в У группе соответственно (табл.3). За период опыта производства яйце-массы на среднюю несушку была самая высокая во П опытной группе (4417 г) и превысила на 51 г этого показателя в контрольной группе и на 366 г в У опытной группе. Это связано с увеличением массы яиц у кур, получавших фосфогипс в рационе эквивалентно по содержанию кальция. Производство яйце -массы на начальную несушку самая высокая осталось в контрольной группе и превысила на 368 г этого показателя в У опытной группе.

Затрата корма на производство 10 яиц постепенно увеличилось по сравнению с контрольной группой на 0,01; 0,05; 0,08; 0,14 кг соответственно во П, Ш, 1У, У группах. Затрата корма на производство I кг яйцемассы во второй опытной группе даже уменьшилось на 0,02 кг по сравнению с контрольной группой. Тот же показатель в Ш опытной группе был равен контрольной, а в 1У и У опытных группах он был больше на 0,11 и 0,14 кг соответственно.

В третьем опыте, где заменяли только ракушку эквивалентно по кальцию интенсивность яйцекладки уменьшилось на ■4,0Э; 5,10; 4,89; 4,06 соответственно во II, Ы, 1У, У группах (табл.3).

Яйценоскость на среднюю несушку в контрольной группе была самая высокая ( 91,41), а в опытных группах была нива на 4,90; 6,10; 5,86; 4,88 соответственно во П, Ш, 1У и У группах. Снижение яйценоскости на начальную несушку была менее выражена, чем на среднюю несушку.

Следует отметить, что в У опытной группе яйценоскооть на среднюю и на начальную несушку была самая высокая среди опытных групп.

• ■ Производство яйцемассы на среднюю несушку за период опыта самоа высокое было в контрольной группе ( 4524 г), а во П, Ш, 1У и У опытных группах была низке соответственно на 148; 281; 205; 155 г.

Производство яйцемассы на начальную несушку в У опытной группе превысило на 45 г этого показателя контрольной группы и на 197, 239, 262 г соответственно П, Ш, 1У групп.

Затрата корма на производство 10 яиц и I кг яйцемассы самое малое была в контрольной группе и наименьше повысилось (на 0,06 кг) при полной замене ракушки фосфогипсом ( У опытная группа).

Незначительное сникение.продуктивности в третьем опыте, как и во втором, по-видимому связано такие со снижением питательности рациона при-увеличении дозы фосфогипса при замене им ракушки.

В производственной проверке, которую проводили на большом поголовье - птицы (более 33000 кур) ракушка, полностью была замонена фосфогипсом. Приведенные данные таблицы 3 показывают, что различие по продуктивности кур между кон -трольной и опытной групп бь'ло не значительное, а по некоторым показателям куры опытной' группы превосходили контрольных.

Например, интенсивность яйцекладки в опытной 'группе была меньше на 0,97, чем в контрольной.

Яйценоскость на среднюю и на начальную несушку уменьшилось лишь на 1,70 и 0,35 яйца, но в связи с увеличением средней массы яиц в пересчете на яйцемассу получилось, что в опытной грушто произведенно на среднюю и начальную несушку на 69,0 и 127 г.больше яйцомасск, чем в контрольной группе.

Затрата корма на производство 10 яиц и I кг яйцемассы на 0,02 и 0,13 кг соответственно была меньше в опытной группе.

Из .полученных данных следует, что .замена ракушки фосфогипсом не оказывает отрицательного влияния на производство яйцеглассы кур-несушек. По 'дашшм наших опытов следует, что фосфогипсом можно заменить 100$ ракушку в рационах кур-несушек.

Физиологическое состояние кур в опытах определили по сохранности поголовья, накоплению некоторых химических элементов в печени, гясе, 'костяке кур п скорлупе яиц, а также по гоматологическим показателям.

Полученные показатели, определяющие физиологическое состояние птицы, как в первых трех опытах, так к при производственной проверке имеет общую тенденцию увеличения, что положительно сказывается на их жизнеспособность.

2. Качество яиц

В первом опыте масса яиц во П и Ы опытных группах была больше, чем в контрольной группе, а в 17 и У - меньше,чем средняя масса яиц контрольной группы ( табл.4). Толщина скорлупы прямолинейно уменьшалась.

К тому же процент массы скорлупы от массы яйца на 0,01, 0,08, 0,18, 0,16 был ниже, чем этот показатель в контрольной группе ( Р> 0,05). Но несмотря на уменьшение перечисленных показателей куры опытных групп на 0,11, 0,02, 0,17, 0,21 процент снесли меньше яиц без скорлупы. Из этих данных следует, что при скармливании курам фосфогппса улучшается структура скорлупы яиц. Количество кальция ( табл. 5) в скорлупе тоже незначительно уменьшилось в опытных группах. •Такая же тенденция наблюдается по содержанию фосфора в скорлупе.

Биологическая полноценность инкубационных яиц определяется по количеству вит.А и каротинойдов в желтке. В опыте при увеличении традиционных минеральных кормов фосфо -гипсом выявилось тенденция увеличения вит. А и уменьшения каротинойдов в желтке.

Анализируя результаты второго опыта (табл.4) следует обратить внимание на прямолинейную тенденцию повышения средней массы яйца, массы скорлупы, процента массы скорлупы от

Таблица 4

Показатели, качества яиц

Груп-;Средняя масса!Толщина скор-|Мэсса скор-|# массы скор-;Снесо-

па -яйца, г

•лупы,мм

¡лупы, г 'лупы от мае- -но без

!сы яйца

!скор-

! м 1..... \ и —.......I ! и | и I ! м 1 1 и I ! м 1 ! и !лупы

I 54,30 0,42 0,41 I опыт 0,01 5,28 0,07 9,50 0,06 0,34

п 55,41 0,48 0,41* 0,02 5,39 0,07 9,49 0,09 0,23

ш 55,13 0,47 0,40х 0,02 5,35 0,08 9,42' 0,08 0,32

1У 54,23 0,47 0,39й 0,03 5,15 0,07 9,32 0,08 0,17

У 53,89 0,57 0,38** 0,01 5,14 0,10 9,34 0,10 0,13

П опыт

I 60,67 0,40 0,41 0,01 ■ 5,72 0,07 9,33 0,04 0,09

п 61,60 0,37 0,42** 0,00 5,81 0,07 9,36 0,06 0,04

ш 62,59 0,37 0,40х 0,01 5,91 0,06 9,31 0,03 0,04

1У 61,48 0,50 0,39й 0,01 5,86 0,11 9,39 0,05 -

У 62,97 0,51 0,39х 0,02 5,99 0,08 9,43 0,05 0,02

Ш опыт

I 54,68 0,55 0,33 0,00 5,19 0,08 9,46 0,11 0,30

п 55,90 0,66 0,37х* 0,00 5,32 0,05 9,51 0,11 0,41

ш 55,08 0,57 0,37* 0,00 5,34 0,05 9,71 0,09 0,29

1У 56,26 0,69 0,38* 0,00 5,41 0,07 9,53 0,14 0,05

У 55,96 0,56 0,38* 0,00 5,47 0,06 9,81 0,11 0,15

Примечание: * - Р< 0,05; XX - Р С 0,01

Таблица 5

Продолжение таблицы показателей качества яиц

Груи-:Количество халь-па !цяя в скорлупа, I ыг/г

Количество фосфора) Содержание в желтке,

------------------------- -„еря

в скорлупе, ыг/г. ; мкг/г

Бит. Л

■¡Каротиной-

! 1Г ш ! М | ш I м 1 ш 1 М ! т

I опыт

I 377,0 .0,58 1,28 0,07 5,25 0,17 12,98 1,49

п 377,33 1,76 1,18 0,04 5,30 0,22 12,82 1,07

ш 372,67 2,40 1,22 0,06 5,65 0,18 12,27 1,25

1У 3,72,67 0,88 1,15 0,00 5,80 0,13 II, 20 1,04

У 370,00 1,15 1,13 П опыт 0,02 6,02 0,25 11,02 1,07

I 374,67 1,33 1,23 0,07 5,60 0,51 13,68 0,86

п 372,00 1,15 1,18 0,03 5,55 0,38 13,29 1,31

ш 374,00 1,15 1,22 0,06 5,80 0,13 11,72 1,54

1У 376,00 1,00 1,35 • 0,06 5,90 0,65 11,39 1,46

у 372,00 1,15 1,25 Ш опыт 0,06 5,95 0,05 11,22 1.14

I 376,67 2,40 1,33 0,09 6,20 0,79 12,87 0,09

п 376,33 0,33 1,33 0,07 6,85 0,84 13,15 0,13

ш 374,00 1,15 1,22 0,06 6,45 0,31 12,08 0,24

1У 379,33 • 4,37 1,37 0,00 6,35 0,25 11,58 0,59

У 376,00 • 0,58 '1,30 С, 06 6,55 0,39 10,92 0,73

Примечакче Р>0,05

массы яйца и уменьшение процента яиц,сосенных без скорлупы соответственно повышению количества фосфогипса эквивалентно по кальцию вместо традиционных (литеральных кормов.

В третьем опыте (табл.4) при замене ракушки фосфогипсом эквивалентно по кальцию наблюдается общая тенденция улучшения качества яиц кур опытных групп. Средняя масса яиц во П, Ш, 1У и У опытных группах была ^олыпе по сравнению с яйцами кур контрольной группы.

Толщина скорлупы во П, Ш опытных группах была ниже, того же показателя яиц кур контрольной группы, а в 17 и Г опытных группах, где ракушка была заменена фосфогипсом соответственно 70 и 100 % толщина скорлупы была такая же, как и в контрольной. Анализируя массу скорлупы установили, что она увеличивается прямолинейно с увеличением в рационе кур-несушек фосфогипса. Повышение массы скорлупы связано с повышением средней массы яйца.

Наблюдается увеличение удельной массы скорлупы о увеличением массы яйцп. Это показывает о лучшей усвояимости, минеральных веществ из фосфогипса по сравнению с ракушкой^ • При определении содержания вит.А и каротинойдов в желтке подтвердилось тоже тенденция как и в I и П опытах, что при увеличении в рационе фосфогипса, увеличивается в, желтке количество вит. А и уменьшается количество каротинойдов.

Производственная проверка проведена рэ большом поголовье кур показала, что замена ракушки фосфогипсом экви -валентно ло кальцию в рационах кур-несушек способствует. повышению массы яиц, единицы Хау, индексу белка к желтка,

Таблица 6

Показатели качества яиц Производственная проверка

Показатели .'{ Контрольная • Опытная

качества 1 к ! т ! Су ' ТТГ ш ! Су

Средняя масса яйца, г 57,48 0,73 8,04 58,78 0,84 9,02

Средняя масса скорлупы, г 5,54 0,08 9,75 5,51 0,09 11,16

% массы скорлупы от массы яйца 9,64 0,13 3,38 9,33 0,12 8,38-

Толщина скорлупы, мм 0,39 0,02 6,22 0,38х 0,09 6,71

Единица Хау яйца 79,95 1,36 7,44 81,53 1,45 . 7,76

Высота плотного белка., ьыа 6,35 0,21 14,69 6,83 0,29 19,44

Индекс белка 0,08 0,0й 17,17 0,087* 0,09 18,18

Большей диаметр плотного белка,цм 8,84 0,16 ' 8,16 8,97 0,18 9,06

Малый диаметр плотного белка.цм 6,84 0,14 8,44 6,69 0,10 6,79

Большой диаметр желтка, 4,05 0,04 4,94 4,08 0,03 3,94

Малый диаметр ' желтка, пул 3,89 . 0,04 4,44 3,93 0,04 4,04

Высота желтка,мм 1§,00 0,19 4,77 18,35 0,19 4,77

Вес желтка, г 16,66 0,28 .7,66 16,25. 0,35 9,58

Индекс желтка 0,45 0,01 . 7,63 0,46* 0,01 7,83

'Количество, кальция скорлупе, мг/г 363,0 3.7« 2,09 367,0 3,77 2,06

Количество фосфора в скорлупе,мг/г . ' 1,16 0,03 5,41 1,18 0,04 7,37

Витамин Л мкг/г в желтке 7,91 0,43 .10,77 7,94 0,39 10,03

Каротинойдов в желтке, мкг/г . 12,91 1,08 .16,67 13,3 0,35 5,23

Витамин Во мкг/г 3,63 0,07 3,10 3 ,'73 0,07 о ,09

Общое количество кислот в жолтке 3,90 0,44 21,93 3,99 0,43 21,61

Лппиды, г 5,19 Белки, г „ 25,95 - Р< 0,05 Примечание: 0,0Й 0,02 0,07 0,06 5,28* 26,36 о.оз 0,11 0,15 0,4::

количество кальция и фосфора в скорлупе, вит.А, В^ и кароти-нойдов в желтке и понижению шссы скорлупы, процент скорлупы от массы яйца, толщине.скорлупы, малому диаметру плотного белка, массе желтка (табл. 6). .

Однако все показатели остаются в пределах характеристики качества яиц, рекомендуемым ВАСХНШГ ( 1983 г).

-- 3. Показатели инкубации

Кроме изучения основных показателей продуктивности и, качества яиц мы также провели три опыта по инкубации. Для первого варианта инкубации были отобраны яйца от кур П опыта (см. табл.1). Самый высокий процент выхода цыплят был в У опытной группе при 100$ замене .традиционных минеральных кормов фосфо-гипсом (табл.7). Во П, Ш и 1У опытных группах при 25, 50 и 75$ замене традиционных минеральных кормов фосфогипсом этот пока -затель был больше, чем в контрольной группа. Количество яиц с кровяным кольцом было меньше при замене ракушки, известняка, трикальция фосфата фосфогипсом. Замерших и задохликов было меньше в опытных.группах по сравнению с контрольной группой. Некондиционных цыплят было меньше на 1,05 и 0,42л! соответственно во П и У опытных группах, а в Ш и 1У опытных группах этот показатель был больше контрольной группы на 0,21, 1,05% соответственно."

Во втором варианте' инкубации яйца были отобраны от кур-. Ш опыта (табл. I). Самый высокий показатель выхода цыплят был в 1У опытной груше и составил 89,8/2 (табл. 7). Неоплодотво-ренных яиц в опытных группах было меньше, чем в контрольной группе. •

Табли-а 7

Показатели инкубации

-г

Вы-;Не- ;с кро4-Замер{-За-Шекон-|Масса цып- ;Сохран-

ЛГЛТГ ! /~\ТТТГ/-\1_Г>СТТУ_ ! ттттжа I тгл"чг± тгггтггт_ • ТТГТГГ» п ! гтллтг

Груп-г, |3а-п !гру-,же-¡но

•ин-

,ку-

¡ба-

•тор

.яиц,

!шт

I

П

Ш

17

7

I

П

Ш

17

7

ХОД!опло-вян-

ЦЫП-гДОТ-ГНЫМ !лят!во- (коль-!рен -|Цом,

!

г

•ДОХ4-ДИЦИ- • лят, г ¡ли- онные !

,!цып-

'та, »

;су-!ных !

! I

в возрасте

-ней

ность !до 14 5ней,

/о

I вариант инкубации 64,0 19,2 8,0 5,6 3,2 3,75 36,35 67,56 78,4

125

138 80,4 10,I 2,2 4,4 2,9 2,70 36,54 67,89 76,0

135 74,8 11,1 5,9 5,19 2,96 3,96.36,65 65,10 90,7

102 73,5 7,8 7,8 8,82 1,96 4,37 37,13 65,0 74,1

154 80,5 11,0 5,25 - 3,25 3,33 36,61 69,55 84,6

П вариант инкубации

73 69,9 6,85 6,85 5,48 10,56 3,92 35,49 68,36 87,5

74 87,8 2,7 1,4 2,7 5,4 3,08 37,12 68,07 ^67,7 .76 88,1 5,3 - 1,3 5,3 2,98 36,22 67,98 .71,2

69 89,8 4,1 2,0 - 4,1 4,5 36,12 68,42 69,0

74 87,8 4,1 1,4 4,1 2,7 3,17 36,88 69,82 87,3

Ш вариант инкубации

Контрольная I 436 69,7 13,3 5,3 2,5 9,2 3,94 37,72 68,51 98

Опыт-'

ная 476 79,0 6,0 5,7 1,9 5,4 2,39 37,64 69,73 98

Яиц с кровяным кольцом в опытных группах было меньше на 4,85 - 6,85% по сравнений с этим же показателем контрольной группы. Замерших и задохликов в опытных грушах также было меньше, чем в контрольной-группе.

Выход некондиционных цыплят во П, Ш и У опытных группах било меньше, чем в контрольной соответственно на 0,84; 0,94; 0,75%.

I

Во время производственной проверки был проведан Ш опыт по инкубации. Проинкубировали 436 яиц контрольной и 476 яиц опытной группы (табл. 7).

Как и в предыдущих опытах процент выхода пуплят был более высокий (*,а 9,3%) в опытной группе при скармливании курам-несушкам корма с' фосфогипсом по сравнению с контрольной, где куры получали корм с ракушкой.

Не оплодотворенных яиц в опытной груше было меньше,чем в контрольной на 5,3$. Яиц с кровяным кольцом было болтав на 0,4$ в опытной группе до сравнению с контрольной. Замерших, задохликов и некондиционных цыплят при замене ракушки фосфогипсом было меньше в опытной группе соответственно на 0,6; 3,8; 1,55$.

Масса . суточных цыплят в опытной группе была незначительно меньше, чем в контрольной группе.

Полученные наш данные по проверке инкубационных качеств яиц и стартовому росту цыплят свидетельствуют о положительном влиянии фосфогипса при печной л частичной замена им как традиционных минеральных кормов, так и ракушки.

4. Экономическая эффективность

Экономическая эффективность замены ракушки фосфогип -сом в рационе кур-несушек кросса "Заря-17" была оценена производственной проверкой, проведенной на Вевисской птицефабрике Литовской Республики.

Результаты производственной проверки послужили исход -пым данным для расчета экономической эффективности использования фосфопшса в рационах кур-несушек в место дофицит -ной ракушки.

Анализируя экономическую эффективность замены ракушки фосфогипсом, важно отметить, что указанная замена способ -ствовала повышению яичной продукции ( в пересчете на производство яйцомассы), снижению затраты белковых и энсргети -ческих кормов и повышению качества яиц.

Результаты испытания показывают, что в опытной группе на производство 10 яиц снижается затрата сырого протеина на 66/ г и обменной энергии на II,38 ккал/кг при общем снижении затраты корма на 0,02 кг. Зта тенденция сохраняется и при производстве яйцемассы. При замене ракушки фосфогипсом стоимость I кг корма уменьшилось на I коп. Яиц I категории в опытной группе было больше на 2,48$, а не -стандартных (боя) - меньше на 0,78$. Это позволило получить чистого дохода за период проведения производственной проверки при расчете на 1000 голов - 550,65 рб.

- 25 -ВЫВОДЫ

Еа основе проведенных опытов и полученных результатов можно сделать следующие выводы:

1. Фосфопшо можно использовать как источник кальция в рационе кур-несушек при частичкой замоно традиционных мине -ральных кормов (известняка,трикальция фосфата, радупчси) и полной замене ракушки.

2. Полная или частичная замена минеральных кормов эквивалентно по массо и кальцию фосфогипсом незначительно склеивается на сшикеше яйценоскости кур и положительно па массу яиц, при сохранении выхода того же количества яйцемассы.

3. Применение в рационах кур-носушек фосфогппса не оказывает отрицательного ялиянпя на их физиологическое состояние и сохранность.

4. Полная или частичная замена традиционных минеральных кормов' в рационах кур фосфогипсом эквивалентно по кальцию

не имеет отрицательного влияния на качество пищевых яиц.

5. Полная или частичная задана ракушки в рационах яйценоских кур эквивалентно до кальцию фосфогилсом положительно сказывается на показатели инкубации яиц. Выводимость и оп-лодотворяемость увеличивается на 9,3-19,9 и 1,55-5,3$, замерших и задохликов снизилось на 0,6-5,43 и 3,8-7,86$, выход кондиционных цыплят увеличился на 0,75 - 1,555».

6. При полной замено ракушки фосфогипсоы на производство 10 яиц снижается затрата сырого протеина на 66г и обменной энергии на П)38 ккал при общем снижении затраты комбикорма на 0,02 кг. Эта тенденция сохраняется и при производстве яйцомассы.

7. Полная или частичная замена традиционных минеральных кормов эквивалентно по кальцию на имоет существенного

влияния на содержание кальция и фосфора в скорлупе.

8. При полной замене ракушки фосфогипсом эквивалентно гло кальцию в костяке кур скапливается меньше свинца на 0,70 иг/кг.

Э. Полная замена ракушки фосфогипсом эквивалентно по кальцию в рационе клеточных кур-несушек при г счете на 1000 голов позволяет получить дополнительно 550,65 рб. за 6 месяцев продуктивного периода.

првдлойешн производству

Для повышения эффективности производств^ и улучшения качества пищевых и инкубационных яиц в рационах яйценоских КУР рекомендуем рак'тпку полностью заменить фосфогипсом„ которого выпускает Кг дайняйских химический завод,

Фосфогипса следует добавлять в рацион кур-несушек до 5-6 г на голову в сутки при содержании кальция в рационе кур 2,4*.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Вайцккаускас К. Влияние фосфогипса на инкубационный качества яиц // Информ.листов центра.печати и информ. мин.с.х. Лит.Респ. - 1991. (на лит.языка).

2. йоцюс Г., Зайцякаускас К. Фосфогипс для птиц, это экологически чистая продукция // Еямес укис. - 1991. - JS 7.25 с. (на лит.языке).

3.'йощзс Г., Зайцякаускас К. Фосфогипс - новая минеральная добаг-'а в рационе яйценоских кур // Зоотехния, ветеринария.»- 1991. - апрель-июнь. с. 33-35. ( на лит.языке) .

¿ОМ ÍLC roí. 1991. SL 430.130-