Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование зерна желтого кормового люпина в кормлении поросят

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование зерна желтого кормового люпина в кормлении поросят"

РГб од

/ 3 МАЯ 1393

УКРАШСЫШ ДЕРЖА ШИЛ Л ГРЛРНИЛ УН 1ВЕРСИТЕГ

На правах рукогшсу

зуз еяросшы 153дэр1е5на

¿ШОРИСТАНЙ ЗЕРНА ЗЕОЗГОГО 1СОРЖВОГО ЛЮПЛНУ В ГОД13Л1 ПОРОСЯТ

06.02.02 - год!в"я о! льс.когэоподарських

\

тварин 1 технология кор*л|в

АВТОРЕФЕРАТ

диоертацН на здоЗуття наукового ступетя кандидата с1льськогоаподарських наук

кщо 1093

Робота вакокана на 'кр'НПисыс! Л оО'пзаН Л о| яьськогоспоцаруыМ н дозяI ц. оганцЦ

На,/копиЛ кс^Ньник: доктор с1 льсьиогосиодзрськжс н&ук,

ироТосор ценко ЦшгорЫ Ти\ю* I Ло,зи<1 От-,1 Ц1 йн! ононшти: до:;тор сМльськогосгюдарських наук Карауль М.'Д,

кящиддт сЛ л.ьоысогоаиодароьких наук Пшомарснко '!..!.

Зедуче гП дпртглотш - 1псГ'лтут о1льоького госаодзрст^а По^адтУААЧ

Узхиот длоертацП' в!дбудотьол " & " /Ыр^и'А /' £<,('■'. 1003 р. е [О годин на заснданк! сяоц!ял1оо29Йо1 Рад-,: Д 1Ш,71.05 в ■У:фа1Иоькому Державному аграрному ун1псполт(?т| па ацреооа: 25&И1, Ки1в - И, вул. Пэро'тп ОЗоропи, 15: учювиЛ корпуо а, аудитор! я 66.

Прао.1!ло ири.Шти учаоть в обгоп'ор<?.!и1 диооптяг^ х и|'ц чао II хисгу або аиодаги в|дгук на авторэТерчт а ¿-х пртяпникмх, -рун[1х гтэчаткоо, па здоаооо: ^.((¡пв-И, суя. Геро'/в Си'о-

рои'л, 15. Сектор з ах ноту диосртач1 Л.

.. дяосртаЩео шкна смнаЛомэтись з б1'эя|о'геа! аграрного уи| эер-скгезу.

А зторе^орат роз\ сипяяЛ." )-< " / 903 р.

ЗчэниЛ оекротар

спсц1?.л1:зос?но'£ Ради, кандидат

[;ого сподор оьк!Г;с на</1 УВЛ УрАУ^. г. /¿>0.

с'я^ооногпсподор'зьких наук, доцетт/^^^^'^'^Ст^лоЕС В.Д,

1.ЗАМША. ХАРАЭТЗМЛДКА РОГЛТЛ

1.1.Актуальность теми. Забезпечення населенна м"яснши продуктами е одаим з найсклацн1ших питань продовояьчо!' проблеш. Усп1шне р!шення його в значив м}р! обумовлоетьот станом свинарт ства, яке задцяки багатопл|даост1, скоростиглост1, здатност! е^ективко викориетовувати корми займае проводив ы^оце оеред 1н-ших гаяутзёй тваринництва.'

Роз виток свинарства в умовах Пол! сот огримуетьс* недостатки забезпеченнта його кормами. Щор1чно потреба галуз! в кормових засобах задовольнявтьоя в оередньому лише на 79-7В&, що приводить до значно'1 недогод1вл1 свиней, як] в силу сво1Х б!олог1ч-

них особливостей дуяе чутчив| до нього. Положения усклвдаоетьи

1

значиим дефицитом протешу в районах свиней. Оуттево поповнити його за рахунок зерна бобових культур, макухи, корм1В тварин-ного походження немае монливосям через IX недостатка к]'льк{сть або т повну В|д(зутн1 сть. За таких умов пошуки мочшивоотей п!д-внщеини р| внгс б1лково1. год!вл! овгаей ВС1Х В1К0Вих ! виробни-чих груп шляхом використання мг сце^чх кормив, багатих протешом, набував особливого значения I являеться актуальним не лише в протаоловому свигарств{, а й на *ер:лах ¡з звичайнсю технолоп'ея.

1.Й. Мета } зэвдзння дослщ^ень. Основна мета дачих ¡тосгПдтсшь заклоччшась у всгсановленн\ жжлиеост5 1 е^ективност! сикориотення зерна говтого кормового яопину в склад раЦ10н{з (¡оросят-сиоун! в та в1длучених для забезпечашя потреби 1х в ппотеТч!.

3 зв"язку з цим було поставгене завдання вивчити:

- о'ект-иЕН! оть эикориотаннч дерт! та екструдованого зерна кордового яопину в год{вл1 поросят раннього в!ку;

- перетрапч! оть портних ргловин рац1он1в { баланс азоту

у молодняка;

- розвиток внугр|пн{х: орган!в /печ|нки, нирок, селез1нки/ найб!яьш чутлишх до д 11 алкалоШв;

- накопичення алкало! д1 в в продуктах забою та як] сть сви-

нини;

- п1сляд1ю згодовування зерна кормового люпину р!зшх спо-соб!в гПдгоговки на продуктивен сть свиней при подальш!й в1дго-д{вл!;

- економ1чну е<$ектиш1сть вирощування поросят раннього в^ку на районах з використашшм зерна лопину. «

1.3. Наукова новизна роооти полягае у визначенн1 ефектив-

ноет! використання зфна кормового лопину р]знкх способ/в пгдго-

товки до згодовування при вирощуванн} поросят раннього В1Ку,

Д>ол1джзю вплив згодовування комб1корм!в з 10% за массю зер1Ш

лопину на !нтзюивн1оть росту поросят, перетравН1сть поживних

речовин, баланс аэоту, накопичення алкало!['д1в у м"яс1, печ!нц1, с ' ;

нирках 1 селез1нц! у них та ШолядП згодовування на в!дгод{-

ве'яьн} якоот1 молодняка.

1.4. Практична ц1нн!оть роботи визначаетьоя екоперимен-тальним обгрунтуванням ефективност! викориотання в оклад! коШ1-корм!в екогрудованого зерна кормового лопину при вирощуванн! поросят для баланоування рац!он!в за проте'шом, що забеэпечуе п1д-вищення приросту живо! даси На 4,6$ { эникення витрати корм!в на 1 кг приросту на 2,9$ пор1внчно а дертю зерна лапину 1 в{дпо-в1дно на 5,7 | 6,<Й з дертю зерна гороху.

1.5. Реал}зац1я результат!в доод}дтень, ТехнолоПя вирощува* порооят з викориотанням комб1корм]в, до складу яких вклочаетьоя екотрудоване зерно новтого кормового лмпину, впроваджена в кол-гооа1 {м. Иорса Козелецъкого району I {нших посподарогвах Черн1-

г{всько! облает!.

1.6. Апроба^я робот» та публЬсацГ;. Результата досупдасень допов{далиаь на науков!й конференци в }нститут! тяаршкицхва УЛАН в червн! 1992 року, на наукою-техШадих радах ЧернЖв-оько'1 облэсно? С1 льськогосаодарсько'1 до ся! дно1 станци. За мате-Р1аламн дисертацп опубликовано 4 статт!.

1.7. На захист втаослться сяЦцуач! орновк! положение:

- ¡НТ61СИВ!НСТЬ росту поросят ДО 4-М1(У1ЧНОГ0 В1Ку при ЗП5-довуватш эфна люпину р!зних технологий подготовки до згодову-вання;

- перетрави! егь корм! в ! баланс азоту у молодняка;

- вм!ст алкало Уд!в у м"яс1 I внутрПгагх органах;

- в!дгод!вельн! чкост! вирощеного'молодняка;

- економ!Чна е^ектявн! еть вирощуэвння поросят при шжорио-тат} зерна кормового лопину.

1.6. Об"ея роботи. Диогртацхя вшеладена на 137 сторШках машинописного тексту, {ллегрована 32 таблицами, б дагоонками, 26 таблицами додатку-1 пклочае вступ, огляд Л1тсратури, методику цооЩджеяь, результата маенгос дослщжень, обговорення одержаних результат!в ! виотовки. б!бл!ографчниЯ спиоок «¡тератури мае 111 джфело, в тому одел! 34 1ноэечних автор!в.

г. ЗЛА(Н1 Д)0Л1дагН.Л 2.1. '<1атер1ал 1 методика доотпджень

ЕксперименталыМ цосг^дяенн'я по вязначапго е-йективност! згодовування ексгрудованого зерна жовтого кормового лопину поро-сятам-оисунач та в{длуч(=нич в пор!вкянн! з дерта лопину 1 гороху провода!} на плеч1нн|й *ерч! свиней Черн! тЧвськох обласно: с! ль-

б

ськогосподарсько!' досл1дао'1 станцП'.

Для доол{ду було в'дгбрадо 9 ш!зд порооат~сисун1В вeликo'f б!ло'1 породи в 26-денному в1 ц! ! за принципом аналогов з враху-ванням походження, стать в!ку, живо'! маои та ¡нтенсивноот! росту в зр1ВновальниЙ пер10д було сформовано три п1ддоол!дн1 групп; 1 - контрольна I П та Ш - доел! дни

Для год1вл1 поросят був виготовлений комб!кори на основ! корм!в| вирощеких в гооподарств!. Р(зниця в год!вл{ п(ддосл{дн1С' поросят пояягала в тоьу, що тварини 1 групи одержували в склада комб!корму Горохову дерть в к!лькост! 2С % за масою, а поросята.^ П та Ш досл!даих груа горох в рацшк! эамШяли екв!валентною за вм!огом гтроте'шу к^льк^ст» дергI та екогрудованого зерна жовтоп кормового лопшу - 1С 5? за масою комб1корму. Дрол!д проводивоя за сл!дуочсю схемою /табл.1/.

1. Схема досл1ду

Д)упа : К1льк{оть :

: тварин в : Характеристика год!вл{ : груп! :

. Основу рац!он|в складае коиб1корИ| в оклад! якого ыЮтитьоя ва масок» (

1 - контрольна 31-35 % дерт! гороху

П - доел!дна 31-35 10 % дерт! топину Ш - доол1ДНа 31-35 10 % екотрудованого зерна люпину

Зерно кормового люпину екогрудували на екогрудер! ПЕХ-125-'' Подр!бковали зерно в дерть за допомогсю машини ДИ-3, використ/» вуочи сито з д1аметром отвор!в 3 мм,

Оклад комб1 корму, що эгодовували поросятам контрольно г та доел! да их груп до 4-м!сячного в!ку наведено в таблиц! 2,

2. Оклад ком5]корму для год1вл1 П1ддосл}дних поросят, % за (лаосю

Ппт^тт-титс * фуп'.г тварли

1 : П : ¡И

Дерть кукурудзяна 24,0 27,0 27,0

Дерть отЛкна 29,0 33,0 33,0

Дерть пшенична 15,5 17,5 17,5

Дерть Горохова ¡32,0 - -

Дерть к ор '.о во го яопину - 10,0х -

Екотрудовене зерно почину - - 10,СЖ

Втс1вки п;иечячн1 4,а 5,0 5,0'

Регенеровенв телоко 5,0 5,0 5,0

Преи1кс КО-З 1,0 1,0 1,0

Крейдз 1,3 1 1,3 1,3

С} ль 0,2 0,2 • 0,2

В 1 кг комбикорму М1сгиться:

кормових одиштць 1,2 1,15 . 1,16

обм1нно'1 енерг.х, ¡ЛДк 12,96 12, ез 12,ез

сухо'1 речовши, г 61:6,7 844,6 845,е

сирого протеину, г 132,5 137,9 139,4

перетрашого проте'/ну, г 116,5 1Ш,Э 122,1

сярого Ж1Тру, г 30,2 37,0 36,3

С1ф01 КЛ1ТКОВ!ШИ, г 38,3 53,1 49,4

безазотиетях екограктивних 619,9 590,1 590,1

речозйн» г

л!зину, г 5,5 6,4 6,6

мет10нгну циотину, г 4,2 4,7 4,6

кальчИя, г . 8,3 ■ 8,2 е,г

Тхз г 4,6 4,8 . 4,8

каротину, мг ■ 2,1 2,4 2,4

х//вм10т алкалоШв 0,055?; ^в-^от апкалохгЦв 0',<П7£

е

Кр!м комб{корму, що отановив 90$ за покивн!ого, поросята во!х груп в п! делений пер 1 од додатково одержу вали збиряне молоко в к1лькоот} до 10Й за пегаивн I ста, аз 2- до 4-м!сячного в|ку IX рац1он склыдався з комЯкорму 90$, збираного молока Ь,0 ! зеле-них кормхв 5,ОЙ за поживи!сто.

Валансовий досл!д проводили на п!дсвинках 110-денного В1ку за методикою М.Ъ.Томие /195о/ I 6.1.Симон /195б/.на фон! ком51-корму, який викорисговувавоя в науково-господарському доетНц!.

В 4-м!еячному В1ц1 згодовування к^рмгв, що вивчались, було припинено' 1 П1ддоол1дних тварин перевели на 1дентичн! рац!они у

В1ДП0В1ДН0СТ5 3 Нормами, ПрИЙНЯТИМИ ДЛЯ М"ЯСН01 В1ДГ0Д1ВЯ1. 3

цього часу на протяз! двох наступних ШсяЩв вони одержу вали в

структур! рац!ону /за пояивн!стю/ комбикорм / -55-25/ - 79!?, кар-

топдо - 17,5; трав"яке борошно - 2,0 ! збиране молоко - 1,55.

Рац!он мостив 3,1 кормово! одиниц!, 34,9 МДк обидно! енергП' г

о

308 р перетравного протеину. ,

Щд чао науково-господарського доипду проведен! гематояо-г!чн! доол1Дження в 2-; 4- 1 6-«д! сячному В1'Ц1 свиней. 3 кров! п!ддосл!дних тварин визначали вм1от гечогкобшу /гемометром Сал1/, пу жни а резерв /по Неводову/, к!лысеть фэрмешх елемент{в /зв. одопомогао камери ГЬряева/.

о . •

Протягом досл!ду проводився щоденний обл!к,_корм!в та 1'х решт-к!в. Званували тварин !ндив!дуально на початку досл{ду /в 26-ден-ному в!ц!/, в к!нц1 Щдсисного пер!оду /в 60 дн!в/ !.в подальшому через кота! 15 дн}в до 6~м!сячного в!ку.

Заб!й тварин: провели в, 4-м! сячноиу в{ц!,по -ири голов:: з кож-Н01 групп, а в 6-М1сячному - по чотиря, п!ц чао ягсэго визначали • Х1м!чний склад и"яоа 1 сала, константи сала - 5а загальноорийня-тими методиками, ыаоу внутр)шн!х орган{в /печ1нки, нирок ! оеле-з}нки/ - звануванням, к!льк!оть накопичених алкало1'д!в в процук-

тах забоя - йодометричним методом. Крjм того, у 6-ч!сячних п!д-свинк|в при забо'1 визначали заб!йну госу, заб1йний вгопд, мор'Толо-г!чний склад туш, товщяну шпику.

Bei х1м$чн! гнал1зи кор:л1в, калу, сеч1, Kpooi та продуктов забою проводили э агрох! чи! й лабораторП 4epHiri вськоУ обласно! с1яьськогосподароько1 досл1дно1 станцИ за загальноприйнятими методиками.

для. економ!чного анал1зу результат ¡в досл1цу викориетовували фактичну вартгеть коршв, що оклалась в господаротв! /за ц{нами 1991 року/, прийняту сиотечу оплати npani по дотащу за погол!в"ям при вирощуванн1 i планов! показники при оочислегоп загальногоспо-дарзьиих i iHj«x витрат. ,

Одержан} в досл|дах ци-TpoBi матер¡али ^¡ометрично обробпен! за методикой М.О.ИлохЖського /1961/. р['зницо в показниках Mix тваринами р!зних груп вватали Bipori^Hoo при Р < 0,05.

? результат л дашдаеть

3.1. З^ективн!сть використання зерна кормового лапину поросятам раннього зпсу

В досл!д! вегановяот 1 незначн! в!дм1нност1 в по'1данн1 komöi-кормiв з екструдованим зерном лапину в nopiBHfiHHi з тими,.до складу да их входила дерть гороху. Тваршш 1 i Ш груп як в шдсионий nepi-од, так i на доро'дуванн i спо^явиля пр«кт.;чно оцнакозу кьлькгсть концентров аних Kop:,:io. Менте спо/кивали концентроэаних кортл!в поросята П групп, до складу кор:.:ово'1 cyMiai яких входила дерть до пину. 3 ¿5- до 1^0-денного в|ку поросятами uig'i групи з"хдено на 2,5 кг • Ko>.i6i корчу чен'зе, Hf* i'x аналога;.« {з и груш.

SieKTiiBHiсть оикоряоташя зерна кормового лэгагну, обробленого методом екструзЛ та у вигляд! дертМ в nopiBHquHi з дерта гороху на продукт я BHi сть сзинеЛ показано в таблиц!. 3.

3. tlpoflyKTHBHioTb Шддосл1дних тварин

IIok£jhhk . : фупи тварин

1 П : ш

К{льк!оть тварин, ron. 31 35 32

Жива маса, кг

на початку доол ifly . /в 26 днj в/ 5,Ш ¿ 0,19 5,78 +0,18 5,63 f 0,15

при в}длучснн{ /в 60 дн1в/ ' 21,0 i о,ее " 33,8 + 0,82 21,5 h 0,61

в сячному Bjqf 59,3 + 1,7 59,8 + 1,8 62,1 + 1,4

(Зерецньодобозий прир!вд, г

за niдсисний пер i од /Sô-aga да ¡в/ 411 ¿ 40-5 ± 19,1 430 i 15,4

за перЮд вирощуваяна з 61- до' ßO-денного BiKy 618 Í 19,8 629 ¿ 18,1 655 ¿ 16,9

за веоь перЬэд вирощу вання /¿6-12) дн!в/ 540 Í .10,7 545 ¿ 17,6 .. 571 i 14,1

Витрати поживних р'ечовин на.1 кг приросту:

а а ni дсисний пер1од . кормових одиниць 1,58 1,47 1,44

перетравного npoTei'Hy, г 190,8 178,8 173,9.

за пер! од вирощування *> з '61-до 1<0-денного BiKy кормових одиниць • .

3,93 3,7 J 3,70

перетравного протегну, г 438,7 427,0 432,0

за весь nepiOÄ вирощування /26-120 дн i в / ' о '

•кормових одиниць 3,26 3,lß 3,07

перетравного„ , протех'ну, г 358,5 359,4 ' 0 351,6

Виходячи з наведших в таблиц! 3 даних citin в!дч!тити, що введения до окладу комб!корму екструдованого зерна жовтого кормового лошгну зам1сть дертг гороху сприяло тдвжцстг? прирост in живоi' маои у ШддооПдних тзарин. За пер ¡од вирошучанчя. з 26- до 1<20-денного в(ку середньодобов} прироста поросят ¡И групп були на 5,7 % вяЩ1, HiH аналоНв l-i, а в nopiBHm-mi з тваранами П гругот, 'до одержували в склаД1 комбi корму дорть лошну - на 1,8 % при мши) Я витратг корм!в на 1 кг приросту таооУ маои, 'цо св!д--чить про б^лыл високу diOffori'JHy повноц!ннfоть екструдованогт) зерна яовтого кормового лгопину, шк явячаино! дерти

З.л.1. Перетрави!сть поживних речовии, ! баланс, азоту ,

Тоарини,. що одсржували в склад! pgttfony о'сотрудоване з-ерно ковтого кормового лопину пор!вняно з тнми, чким згодовуоали дорть лопину. краще п^регравловапи протеш, жир, юцтковину ! безазотис-. Ti екстрактивн! речовини корму, хоча вгрогШо'/ р!зниц! не вста-. новлено /табл. 1/.

• Шдсвинки 1 групи, до складу комЗ} корму яких входила дерть гороху, за поретрашiсто поживи их речовин pauiony поступались ровесникам П та 111 груп.- При цьому встановлсно, що творини ш групп по перетравност! протеШу t кл1тковини мали в! port дну р!зни-|?о в nopi внянн! з аналогами 1 групп /Р 0;,01/.

девички, що одеркували екогрудоване зерно лопину крацо використовували азот корму. За KinbKicro перетравленого f в{Д- . кладеного азоту в т!л! вони в!роН)ШО перевюцували тверин 1 групп /Р ^ 0 ,01 f Р < 0 ,05/. Щэ отосусться тварик 1 га П груп, гцо отримузали в'щповщю дерть гороху ! лопину, то Biporiirl в1д-4ifinooTf м!ж тваринами цих груп встановлен! лише в к!лькост! перетравленого азоту. За во1ма imvm показникаад суттевох р!з-

4. Перетрависть поживних речовин i баланс азоту у п!ддосл!дних тварин

Показник

фуги тварин

П

ПеретравИ1оть по к иен ж речовин

Суха речовин а ■

Проте1'н

Жир

Кл!тковина

Везазотист! екстрак-тивн1 речовши

хЛ

82,9 ± 0,24 73,9 £ 0,-42 65,1 £ 2,6 20,9 £ 1,9

82,4 £ 0,39 77,7 £ 1,6' 70,2 £ 0,47 23,7 £ 2,1

es,6 £ 0,23

78,7 £ 0,58х 70,4 £ 0,79 29,6 £ l,?*

91,9 £ 0,23 91,6 £ 0,26 92,5 £ 0',35

0,01 по в}дношенн:о до 1 групи „ баланс азогу

Прийнято з кормом,г 37,03 38,53 , . ' '38,91

Вид! лено а калом, г 9,69 £0,17 8,56 £0,61 ''в,29 £ 0,2?х

Перетравлено, г 27,33 £0,17 2Э,95 £ 0,61х 80,62 £

Вид!лено з сечвэ,г 16,1С £ 1,3 15,38 + 2,7 12,68 + 1,2

В1дклалооь в Tjni.r 11,23 £ 1,4 14,57 £ 3,1 17,93 £ 1,4х

Викориотано азоту,% 30,3 £ 3,7 37,8 + 8,1 46,1 £ 3,6

^ • х/р хх/р -с 0,01 по в1дношенню до 1 групи

о

ниц! м!к тваринами них п!ддосл!даих груп не встановлено,'хоча за к!льк1отю в{дкладеного в т1л! азоту 1 використаннл його п1д-сзиики 1 групи поступались cboim ровесникам iзоЦ групи.

t)

3.2. ftniHl4Hi та гематолог! чн! ?гоказнивд ' ' п!ддосл1дних тварин ВмГст г ело г лоб i ну, формених- елем©-1т!в { лужний резерв

кров! визначали у б поросят з койки групп. Досл(дження кров! показали, ир згодовування тзаринам екструдованого зерна кормового по пину не позначилось на П показниках /табл.5/.

5. Показники кров1 поросят

Показ ник : фпгл твепин

: а : Ш

У в I ц! 2 в?ц!

ГЬюглоб!н, г£ 12,3 £ 0,28 12,8 £ 0,19 12,9 £ 0,08

Еритроцити, млн/мл 6,75 ± 0,15 6,39 £ 0,15 6,72 £ 0,04

Лейкоцит и, тис/чл 18,2 £ 1,0 19,8 £ 0,68 18,7 £ 1,3

ЛувдиЯ резерв, мг<? 513 £ 30,5 565 £ 17,6 Г 572 £ 9,9

У в!и! 4 м!сяц1

Гемогло£Пн, 12,4 £ сУ, аз 12,9 £ 0,55 13,1 £0,45

Щжтроцнти, млн/мл 6,6 £ 0,20 6,3 £0,20 6,7 £0,19

Лейкоцити, тис 'чл 21,2 £ Я,Э 21,4 £ 2,2 33,3 £ 1,0

Луяний резерв, 570 £ 18,4 577 £ 8,8 583 £ 7,6

Суттево! р 13ниц! дос^дуузаними показниками не вста-новлено ! вони знаходились в межах Ь!э!олог}чно1 норми.

Кл!н!чни>.ц досл!дтсннями, проведении на поросятах 2-м!-сячного Шку, вогэновлаго, що за пульсом, ЩлыМото дихань за 1 хвилину I темперагуроо т!ла тварини Ш групп, в рацЮн! як их було екотрудовше зерно новтого кормового люпину в незнаш^й м!р! перез;п;увал!1 аналог!в 1 групи, що, очевидно, св¡дчкть про б! льо! виоокнй «иттевий тонус ! обмЬг речовин у цих твдрин.

3.3. Х1м1чний склад м"яса I сала

У свиней вс!х п1ддосл!дних груп не встановлено суттевих в1дм1нностей за х{м!чним складом. м"яса I сала /табл. б/,

б. Х!м!чний склад м"яса 1 сала Шддоопдних п1дсвинк1в 4-м!сячного В1Ку, %

Г^упа

.Загальна : Суха !волога :речовина

Кир : йроте'1'н : Зола

Ш

м" ясо сало

И1' ясо сало

м"ясо сало

70,3+1,5 29,7+1,5

12,3,10,5 87,7+0,5

70,9.)Р,9 29,1К$,9

12,610,9 67,4+0,9

69,7К5,8 '30,3+0,8

11,5^,6 88,5^,6

3,17+0,17 25,3+1,6 1,2+ 0,0361,9+1,1 2,5 +0,6 0,2640,07 _ _ «

2,8 +1,0 25,4+13,2 1,1 +0,03

84,3+1,-2 2,9 +0,2 0,17+0,01

с

3,2 +р,4 25,7+0,3 1,4 +С.СЗ

85,9+0,9 2,5 ¿>,4 0,17+3,04

■ Анал1зу>очи дан! таблиц! 6 ,можна в{дм!тити, щег в м"яоному

фарш! п!дсвинк!в Ш грули ви!ст вологи був дещо меншим, а оухих

речовлн б!льшим в гор!внянн{ з 1х аналогами 1з 1 та П груп в{дпо-

в!дно на 0,6 !• 1 ,'2?о. В сал! п!ддосл!дних тварин у сп!вв{дношенн!

вологи I сухих речовин в!дм1чаеться така ж законом!рн! огь, як !

в м"яс!. У кабанчик!в Ш хрупи в сап! м!стилось Вологи менше на

6,83, н!ж у тварин, 1 групп ! на 1,1%, н!к П-1^ що св!дчить про

б!льш високу .'концентрацию в ньому жиру.

Ф!зико-х!м1ЧН1 власгивост! сала у тварин 111 групи буди та-

кож дещо вящ! в пор!внянн! з аналога® 1 та П груп. Йодне чиоло

' о '

сала П1Довинк{в, яким,згодовували екструдованд зерно люпину лише

л

в незначп!й м1р-1 /на 0,4^/ було нижчим, н!ж у тварин, як! одер-кували дерть до пину. В пор!внянн1 з аналогами 1 групп цеП показ-ник був шгггчигл у тварин Ш групи на [ П - на 4,6$. Темпера-

тура плавлашя сапа свиней Ш групи була на 2,1$ вищ,ою пор!вняно з аналогами 1 групи.

3,3. Стан внугр!шн1х оргш!в

Дан! контрольного забою та арии 4-м]сячного в!ку показали, що за абсолютное массо печенки, нирок,оелез!нки - найб{льа чутли-вих оргач!в до дГ1 'алкалоШв, в!рог!дно'£ р!зниц! м!я тваринами во!х груп не встановлено, що св^дчитъ про в1дсутн1сть негативного впливу алкало'1Д! э, як} т отяться в доел}джуваному кор;Л, на роз-виток цих органов /табл.7/.

'7. ¡Ласа печ!нки, нирок 1 оелез ¡нки у п1ддосл!дних кабанчик! в 4-ы(вячяого в|ку, р

фупа : Печ1нка : Нирки : Селез}нка

1 1Ь65 £ 123,6 356 + 15,9 117 £ 15,5

П 1727 £ 121,5 286 £ 7,2 101 £' 4,8

III 1В78 £ 56,2 293* + 10,3 111 £ 5,2

Встановлено,-що згодовування екотрудованого зерна жовтого кормового .долину сприяло эначно меншому накопиченню алкало!д!в в продуктах забоо тварин ц!еУ групи в пор|внянн! з аналогами, що отримували дерть ляпину. Так, вм!от Ух в м"яо1, печ!нц1, нир-квх ! селез!нц! п(ддосл!дних кабанчик1в 4-м1сячного в!ку П групи знаходивоя в межах 0,006 - 0,04435, а в аналог!в Ш групи - 0,0020,017%. (¡ричому, в нирках ! оелез !нц{ у тварин Ш групи IX вм!от був в!рог!дно ментим, н1ж у п!дсвинк!в 11 групи /Р < 0,06 1 Р<0,О1/.

3.4. .Вплив вирощування поросят на работах з використанням зерна яопдау на IX подальшу продуктивН1сть

3 метоо визначення вплиэу вярощування поросят при викорис-танн! в рац(онах &\зрна но пину на гх подальшу продуктивность з 4-М1сячного в!ку ваш були поставлен! на в}дгод!вгм, яка тривала два м(сяц1. Протягои цього часу п!дсвинки не одержуваяи кормив, що вивчалиоь /горох, дерть лопину, екотрудоване зерно яопину/.! утримувались на однаковому ре*и\п год1вл1 { утримання. К1'льк!сть з"'1дших за цеи пер!од корч;г> в розрахунку на одну голову показано в таблиц! 8.

В. К!льк!сть корм!в, згодозших п!дсвинку з 4- до 6-м! сячного В1Ку, кг

Иоказкик

фупи тварин

1 : и 111

Комб!корм Ж-5&-2Ь/ ■ 135,1 134,У 134,3

Нартопля 110,9 110,7 110,2

Трав"яке оороито 0,У о,о а,У

Збиране молоко ¿1,6 ¿1 ,ь 21,6

нормових одиниць ¿85,5 18Ь,2 18'4,4

0бм!'нно1 енерг!1, ЭДтс 2110 2107 ЗЭ97

Перетоапкогэ проте{ну 1е,9 18,9 18,8

При в!дгидгвл! тэарин гиддоатидних гр.уп не о!дм!чено оуттево! р!зницт з зм1Н( уяво1 маси, середньодобоэчх приростов I витрзт! корм!в на оджпцо приросту /табл.9/. Лл!д в{цзначити, що тенден-щя б!льи ¡нтеггсяекого росту п!лсвйнк{в доет!цних груп, згдм;-

9. ПроДуКТИВК1 сть щддссл1дних п|дсвинк!в за пер!од в!дгад!вл! з 4 до б м!сяц!в

Поквзник 1{>уга тварин

: 1 : П Ш

2Гива маса, кг

в 4 м!сяц1 59,3 £ 1,8 59,8 ± 1,9 62,1- + 1,5

в 6 м! сяц!в 96,9 £ А,4 97,5 ± 100,0 ± 1,9

Середньодобовий прир{От, г 616 + 19,4 618 * 19,6 621 * 18,

Зитрати на 1 кг приросту:

кормових оддаиць

перетравного проте|'ну, г

4,93 503

4,91 501

4,87 496

чена в пер!од вирощування до 4-м!сячного в!ку в пор!внянн! з контролем, в деяк{й м!р! збереглась 1 в пер!од в!дгод!вл1, що св!дчить про можлив1оть викориотен^я зерна лодану при вирошуван-к! поросят без негативного впливу його на орган!зм тварин при подальш|й в!дгод!вл!.

. 3.4.1, Заб!йн! якоет! тварин

Контрольний заб! й,проведений у 6-и! оячному в! ц! п!дсвинк!в,

як! в ранн!й пер1од вирощування споживали зерно лопину, п!дпэтов-

леного р!аними способами, в пор!шянн! з згодовуванням дерт!

гороху показав, що тварини 1 та П груп по заб! Иному виходу мали

одтаков} показники /77,1^/, в той чао як п!досинки Ш групи за цим

показником перезищували- 1х на 2,7$ /табл. 107. о

Середая товщина шпику, що визначалась за п"ятьма лром!рами, у тварин Ш групи була на 0,1 ом меншою, н!и у аналог!в 1 групи ! на 0,1 см б!льшоо, н)« П хрупи.

10. Заб1ин1

1» якост}

п! цдосл! дних тварин

: Передз а^З {йн<а: 'Ласа парно I": ЗабКша Цзуиа :тава маса, : туш{, : часа, : кг : кг : кг

Забптий

ВЮ^Д,

Товщ'лна шпику, см'

1 100,7 £ 1,3 67,8 £ 1,6 77,6 £ 1,2 77,1+0,17 3,0+0,2 П 103,5 £ 4,3 69,6 + 4,7 ВО,0 £ 4,9 77,1+1,5 2,8+0,08 Ш 103,3 £ 3,4 71,2 + 2,4 е2,3 £ 2,2 79,8+2,8 2,9+0,17

За розм!ром"м"чзевого в!чка", як покаэника м"яаюст1" вагочо! р!знид1 пленниками П1Ддосп!дн;к груп не встчновлено. 8 середньочу по групах цей показнкк отэношв, см^: 1- 35,1; П - 35,7 1 Ш с 35,1.

3.4.2. .'Лор голог! '-таи склад туш

Мор^лоИ чний склад туи пголя обвалки гЛвтуш показаний в тайпиц! 11.

11. Мор'ТопоНччий склад туи

Покачните

фупи тв алии

И

% В1д М9СИ Туш)

¡Ласа охоло1Г?с?!о'1 туш!,кг 66,1 + 1,5 1У? ,€ + 4,6 69,3 + 2,4

34,4+0,16 36,7 +2,4 Я6,9 £ 1,5

52.1 51,1 53,3 23,3 £.1,4 22,5 + 2,3 23,4 + 1,0

35.2 33,2 33,6 8,4 +0,3 8,6 £0,74 6,9 £0,42

12,7 12,7 12,9

о ало, кг

ь В1Д масн тул! КИ-ткч, кг

% в(д маси туш(

'1к оь1дчать дак|, иавйден| в таблиц!, тварини № групп за абсоиотноо масаэ ч"яаз перешгдувалн П1Я,сз;г.1К1В 1 групп на 7,3-, сапа - нз 0',72 | чпалог]в П гр.упи - па 0,5 1 4,ОЙ э!дпов!цно.

ХУ

3,4.3. Х1шчний склрд м"яса 1 сала Одержан! дан! х1М1ЧНого складу м"яса 1 сала /табл.12/ св1Д-чать, що тварини 1 1 Ш груп в м"ясному ^арш! мани практично однакову к|льк|сть вологи I оухих речовин. 7 пгдсвинкгв П групп вологи в м"яс1 було на 0,9^ б1лъше в пор1ВНяш1 з ровесниками з 1 груш ! на 1ДЙ, Н1Я Ш, а сухих речовин менше на 0,у 1 1,135 в!дпов!дно, в тому чиол! I жиру.

12. Х!м!чниа склад м"яса I сала п!ддосл!дних п1дсвинк1в 6-м1сячного в!ку, %

ГЬУпа | во лога"* | речовин а I а " Р 1 ) 3о~

!Гясо 70,ЕЮ,46 29,2+0,51 3,9 ¿0,52 23,9+0,37 1,4 ¿0,13

1 Оало 9,1 Ю,86 90,9+0,87 68,9+0,96 1,8 Ю,07 0,12Ю,01

Х'ясо 71,7+0,45 36,3+0,45 3,1 +0,47 23,7+0,05 1,5 +0,14 Оало 6,3 +1,1 91,7+1,1 89,5+1,1 2,1 +0,13 0,12+0,05

ш Гясо 70,6+0,56 29,4+0,56 3,С +0,40 24,5+0,33 1,3 +0,09 Оало 8,1 +0,53 91,9+0,53 89,4+0,74 2,4 +0,21 0,11+0,03

В хМчному оклад! сала в!дм!чена аналог!чна законом!рн1 сть. Шдсвинки Ш групп в пор!внянн! з аналогами 1 групи мали в оал1 б!льше сухих речовин на 1,0%, в тому числ! на 0,5? жиру. В!цм!н-ностей за цим показчиком з тваринами П групи не в|ди{чено.

Оало свиней вс!х п!дцоол!дних груп було виооко¥ якост!, хоча йодне чиоло у п!дсвинк}в П та Ш груп було в)дпов!дно на 5,3 } 6,3$ нижче, н!к у тварин 1 групи, що св!дчить про б!льш високу його як!оть. „

3.4.4. ^Роэвиток DHyTpi!Ш1х органов

За абсолютною wacoo печ{нки, нирок } селезШки /табл.13/ тварини 1 та Ш груп мали незначн! розходкеннч.

13. .'Ласа neíiHKH, нирок j селез1нки у п1дцоол1дних тяарин б-Miсячного в!ку, г

фупа : Печенка : Нирки ; Оелез ¡нка

1 1936 £ 213,5 411 £40,1 164 £ 26,7

П ' 1850 £ 119,0 321 £ 18,4 145,£ 16,7

Ш 2087 £ 127,9 402 £ 24,6 163 £ 8,6

Шдсеинки П групп за и ..спинами пася цих орган i в дэщо поступались своТм ровесникам ¡з '1 та Ш груп, хоча BiporiOTo'f рídhhhí при цьому не зогынозлето.

Наксплченнн алкаяо'шв в продуктах забоо тв«рин и ти 111 груп було незнадатч i на чгсгсть продукт ¡в не рпчлнуло. Згдг.^чено, ¡до у тварин, яким до 4-м{'сячного в{ку згодовували екструдоюне зерно лопяну, IX ем i ст був Biporifluo меишим /Р< 0,05-0,01/, н{ж у вироцених на psnioHax з дерто лщину /табл.14/.

14. Bmíct алкатто;д5в в продуктах оабоо ■ 6-м¡ сячних Щдсзинкгв, ^

1р.у па'

Наявн1сть алкало'Шв/?.

Л'ясо : Печника ; Нирки : Зелсз1нка 11 0,001Ю, 0001 °'О1:6+0,005 0,039+0,006 0,044+0,003

ш о,оо2+р,ооо о.о^+р^о^о.о^ю.оог* о,01бю,оозта

х/Р < 0,05; ЗС'/Р<0,01 по вШсшешга до 11 гр.упя у-J /

* у тварин 1 групп алкало IE} в в продуктах забое не вкязяшо.

4. 0<сш;л1чна ажглэшяъ

заэна лошну

Економ1ЧНа'еЬектиз11 с!ть використання kom6íkopmíb з екстру-дованим з ерно'м яовтого кормового яопину в год)вл1 поросят ранньо-Чю в!ку в пор i внянн! з комбикормами, в оклад1 як их М1ститься дерть nommy i гороху, встановлена на ochobí результат i в досл!д-жень. При визначенн! витрат на корми прийнята соб!варт!сть вироб-ництва в досадному господарств! 1 ц зерна /кукурудза - 15,3 крб.; HUMiHb - 12,4; гишниця - 12,8; горох - 40,0; допин - 40,0 крб./ та 1нших корм1 в /за ц!нами 1991 року/, а такой врахован! во! витрати на Щдготовку до згодовуввння зерна, проведену на пере-робних машинах Ж-2 ! ПЕН-125-8, визначена варт!сть переробки 1 ц toro: в дерть, - 2,1 крб., в екструдовану шоу - 2,7 крб.

На основ! облгку вс!х елемент!в витрат встановлена вар-т1сть 1 ц виготовленого комб!корму 1 загальна варт!стъ kopmíb, використаних контрольною i дослiдни;.г,| групами.

Для визначення соб!вартост! 1 ^'приросту живо! маси свиней враховували витрати на корми, оплату прац! по догляду за твари-нами ! !нш! витрати /табл.15/,

Встановлено, що при згодовуванн! комб}корм!в з екогрудо-ваним зерном жовтого кордавого допину ооб!варт!сгь 1 ц приросту живо! маси поросят при вирощуванн! до 4-м1 сячнопу в(ку станови-ла 170,05 крб, при згодовуванн! дерт! лопину - 175,87 крб. i дерт! гороху - 183,44 крб. В результат! цього економ1чний е^ект, одержат» на 1 ц приросту становить в Ш груп! 18,39 крб. в пор!в-нянн! з 1-fo i 5„§2 крб. - з П-га групами. .

15. Економ!чна еЪективн! сть використання ексгрудованого зерна лопину, в серецньому на 1 голову

Показник

Црупи тварин

• 1 П : Ш

Загальна витрета комб!корму, кг 107,95 119,79 122,09

Вартчоть комб1корму, крб. 24,40 27,12 27,57

Загальн! витрати зернобобових,кг:

гороху 26,98 - -

«о пину - 13,3 13,4

ВартЛсть зернобобових, кр?. 10,73 5,32 5,36

Вар^сть помелу, кро. 0,57 о,<е 0,2}

Варп'сть екструдування, крО. - - 0,36

Вэрт1сть (н-лих корм} в, крб. 1,94 . 1,76 1,76

¿¡агаяьна варг{сть корм!в,' кр5. 37,70 34,46 35,33

Витрати на оплату прац!, крб. 5,91 5,90 6,22

1ни} витрати, коб. 54,53 54,53 54,53

Всоого вятрат, крО. 98,14 94,97 96,08

Валовий пр1ф!ст, кг 53,5 54,0 56,5

0об!вБрТ1 сть 1 ц приросту, крб. 163,44 175,87 170,05

Кива мзса п!дсэинка, кг 53,3 59, е 62,1

Реал!заЩйна варт!сть 1 ц р;гво1 да си, крб. 464 4 61 464

Варт!сть 1 го лови молодатеа свиней, крб. 275,15 277,47 2ГВ,14

Соб!варт;сть влрогдено! голови, крб. 165,50 158,61 154,54

Чиетий прибуток на одн!й голов!, кри. 109,65 118,66 133,60

£ по в1дношенво до 1 групп, крб. - +9,15 +24,16

Рентабельность, % 66,2 74,7 . 66,4

висноаки

1. Вивчення ефективност! вирошування поросят з використан-ням в IX рац!онах екструцованопэ зерна жовтого кормового вопину, провецене в умовах Пол|сся -1ерн! г!всько1 облает! показало, що эа рядом важливих господарсько корисних показник|в вони перевер-шуоть ово1Х ровесник!в, в раЩони яких входили дерть лопину ! гороху.

2. Включения для поросят до складу комб;кормив 10% за масоо екструдованого зерна жовтого кормового лопину сприяло збиьшен-i® ix середньодобов,1х прирос^в на 4,8? э поргвнянн! з тимн, що одержували дерть лопину ! на 5,?,"? - дерть гороху.

3. Поростта, [до одержували екотрудоване зерно логину краще використовували поживи! речовини корму 1 на одиницо приросту вони витрачали на 2,9% кормових одиниць менше юр!вняно з тваринами, до складу комб!корму яких входила дерть лопину I на 6,25 - дерть гороху.

4. Поживи! речовини комб ¡корм! в з екструцованим зерном люпину поросята перетравлоють краще, н!ж з дерто лопину ! гороху. Перетравн!оть сухо! речовини була у них на 1,®, а протешу - на

вище перетравност! комб!корм!в з дерто люпину ! на 0,Ь ! б,5£-з дертю гороху.

5. Щдсвинки, що одержували екотрудоване зерно люпину, краще викориотовували азот корму. За к!льк{стм в!дкладеного в

л! азоту вони в!рог!дно Д3 0,05/ перевищували тварин, яким згодовували дерть гороху. В1рог!дних в!дм!нностей за цим показни-ком м!ж тваринами, що одержували екотрудоване зерно лопину ! дерть люпину не в}дм!чено.

6. Вклочення екотруцованого зерна кормового л»пину до складу

рац!ону Bfporiœio /Р < 0,05-0,01/ сприяло меншому накопичення алкелоШв в продуктах забоо в пор}вняннi з використанням дерто логану.

7. Тривале /на протяз 1 99 днгв/ эгодовування поросятам зерна коревого допину суттсю не вплинуло на яктсть сзинини, внасл1-док чопэ зах1м1чнш складом м"яса i сала птдсвинки досл!дних tpyn не мали в}рог{дних в}дч1НН0стей з твариначи контрольно: ipynu.

8. Вигрощен! до 4-ш тачного в!ку поросят? на рационах з екстру-дованим зерном кормового попину в nepiofl в}дгоц1ал} збер1гагать високу енерРш росту, в}дзначаоться кра:ця\гл забКшми якостями.

9. Викориотання екструдованого зерна кормового люпину при вирошувенш поросят до 4-ч|сячного вН;у дзе значний еконочгчний еЬект - доэвопяа онизити ооб!варт|оть 1 ц пркросгу *иво! маои на 13,39 крб. в пор i внядагг з приростом, одержмглм на рационах з включениям дерг! гороху i на 5,82 крб. - дерт{ логину. При цьому прибуток, одержаний при вирощуванн| одного поросгги до 4-мгсячного в}ку станоэить 133,60 крб., що на 21,8.« 6i лмю в nopimstui з' контролем i на 12,8;? - з вирощувчнням на рачгонах з дерта логину.

рзшендодг; вдроаищв/

Результат« проведших дос^дтснь цч-оть п(дставу рекомен-дувати в умовах Пол! соя ¡чироке викориотання в год}вл} поросят раннього BiKy зерна ковтого кормового логшну, обрсбяеного баро-терм1чним методом, в KinbKocri 10Î за маосто концентратов. île дасть Mos.waf сть оменашти де-Тцци? протеину в pauionox ïx i па рахунок цього п{дви:дити продуктивность, знотити co6i зярт| сть вирощування поросят } одержати тзарин, эдатних до oîîookoï продуктивное 1 в пер i од насту riHOï в!дгоц!вл{.

СПИСШ Р0Б1Г, ОПУиЛ 1К0ВАНЖ ПО ТЕ:Л

1« Результата разработки и внедрдаия новых методов селекции и биотехнологии в животноводстве /Овитайло Н.Э., Да-нильченко Л.И., Ковинько З.П., Зуб Е.$. //Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве: Науч.-произв. конф,-Киев.- 1991.- с.39-42.

2. Зуб Е. Оптимизация выращивания племенного вдлодняка свиней на Полесье // Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве: Н8уч.-произв. конф.- Киев,- 1991,- о.139-140.

3. Ков1нько В.П., Зуб б.-?. Екструдоване зерно лопину в год!вл! поросят // Твэринницгво Укра1'ни.- 1991;- № 12,- с.21.

4. Зуб Е, 5«, Ковинько В.П. Варотермическая обработка зерна кормового вршна как средство поэинения эффективно от и использования белка в рационах поросят // Современные аспекты решдаия проблемы увеличения ресурсов и повышения эффективности использования растительного белка: тез. докл. Всесоюв. симгюз. 5-7 авгуота 1991.- Винница.- 1992.- с.98-99.