Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров

Савченко, Виталий Сергеевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров"

На правах рукописи

САВЧЕНКО ВИТАЛИЙ СЕРГЕЕВИЧ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН И ЖМЫХА ЛЬНА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 2009

003487878

Диссертационная работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства

Научный руководитель - доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Околелова Тамара Михайловна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Микулец Юрий Иванович

кандидат сельскохозяйственных наук Салгереев Салман Магомедович

Ведущая организация - Российский государственный аграрный университет -МСХА имени К.А.Тимирязева

Защита диссертации состоится « ¡/¿¡¿£¡->¿1 £- 2009 г. в « » часов на

заседании диссертационного совета Д ч)06.00б.01 во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства

Адрес института: 141300, г. Сергиев Посад-11 Московской области, ул. Птицс-

градская, д. 10.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИТИП. Автореферат разослан « ¿?.3 » //Рг2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленкова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Традиционно в качестве основы для приготовления комбикормов рекомендуется использовать такие корма как кукуруза и соевый шрот. Однако, в связи с их высокой стоимостью и не всегда хорошим качеством, приходится искать альтернативные источники протеина среди доступного местного нетрадиционного сырья.

Так, важным резервом для получения растительного белка стали масличные культуры: подсолнечник, лён, рыжик и др. Они удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина с оптимальной сбалансированностью по аминокислотному составу, а продукты переработки их семян (жмыхи и шроты) являются прекрасными высокоэнергетическими и протеиновыми компонентами рационов для сельскохозяйственных животных и птицы.

В ряде стран (Австралия, Канада, Франция и др.) с каждым годом все больше посевных площадей отводится под посевы льна масличного - ценную продовольственную и техническую культуру.

По содержанию масла и белка семена льна масличного не уступают многим масличным культурам. Они обладают привлекательным запахом и приятным вкусом, богаты эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами и лигнанами.

Целью данной работы является изучение влияния семян льна и льняного жмыха, в сочетании с ферментными препаратами, на рост, физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Определить химический состав нескольких партий льняного жмыха и семян льна масличного.

2. Определить вязкость комбикормов, содержащих в своем составе повышенные уровни льняного жмыха (10 и 15 %) и семян льна масличного (1520 %), а также влияние на этот показатель добавки ферментного препарата.

3. Определить влияние повышенного уровня ввода льняного жмыха и семян льна масличного в состав комбикормов в сочетании с ферментными препаратами и без них на переваримость и использование питательных веществ корма.

4. Определить влияние льняного жмыха, семян льна масличного и ферменных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро на весовые и линейные параметры органов пищеварения.

5. Провести гистологические исследования органов пищеварения цыплят-бройлеров, выращенных с использованием комбикормов, содержащих льняной жмых.

6. Определить мясные качества и химический состав мяса бройлеров, выращенных с использованием комбикормов, содержащих льняной жмых, семена льна масличного и ферментные препараты Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро.

7. Определить рациональные уровни ввода льняного жмыха и семян льна масличного в комбикорма для цыплят-бройлеров как в сочетании с ферментными препаратами Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро, так и без них.

8. Определить экономические показатели производства мяса цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферменным препаратом (в производственной проверке на основании результатов научно-хозяйственных опытов).

В результате проведенных исследований на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

1. Зоотехническое и физиолого-биохимическое обоснование рационального уровня ввода льняного жмыха в сочетании с ферментными препаратами в комбикорма для цыплят-бройлеров.

2. Зоотехническое и физиолого-биохимическое обоснование рационального уровня ввода семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами в комбикорма для цыплят-бройлеров.

Тема диссертации выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ВНИТИП на 2006-2010 годы по заданию 02.03. «Изучить эффективность применения в комбикормах для птицы новых биологически активных и минеральных веществ и разработать нормы добавок, повышающих эффективность использования комбикормов и продуктивность птицы».

Научная новизна полученных результатов состоит в том, что определены рациональные уровни ввода льняного жмыха и семян льна масличного в комбикорма для цыплят-бройлеров в сочетании с ферментными препаратами и без них.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований определены оптимальные (с точки зрения кормления и экономики) уровни ввода льняного жмыха (до 10 %) и семян льна масличного (до 15 %) в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты вошли в методические рекомендации «Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве» и используются при составлении рецептов комбикормов для цыплят-бройлеров на птицефабрике «Москаленская».

Апробация работы: Материалы исследований были рассмотрены на ученых советах и научных конференциях ВНИТИП (2008-2009 гг.).

Публикации. По материалам исследований опубликовано семь работ, том числе две статьи в рекомендованном ВАК издании, методические рекомендации «Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве».

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 168 страницах компьютерного текста, содержит 43 таблицы, 36 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, вы-

водов и предложений производству. Список литературы включает 145 источников, из них 24 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Материалом исследований по применению семян и жмыха льна масличного в комбикормах для цыплят-бройлеров служили продукты переработки культуры льна масличного сорта ВНИИМК 620 и, применяемые с целью повышения эффективности их использования, ферментные препараты Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел.

Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований в период с 2007 по 2008 гг. было проведено 4 научно-хозяйственных опыта на базе ЭПХ ВНИТИП и производственная проверка на базе ЗАО «Птицефабрика Москаленская» Москаленского района Омской области.

Научно-хозяйственные опыты проводили в условиях вивария ВНИТИП. Цыплят содержали в клетках Р-15 по 35 голов в каждой. Условия содержания, освещение, плотность посадки, фронт кормления и поения во всех группах были одинаковыми. Производственная проверка была проведена в условиях промышленной технологии содержания цыплят в типовом птичнике, оборудованном клеточными батареями БКМ-3. В каждой группе было по 6105 голов.

Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кроссов «Кобб 500», «Хаббард» и «Кобб Авиан 48» (в научно-хозяйственных опытах), кросса «Хаббард Иза» (в производственной проверке). Опытные группы формировали из суточных цыплят по принципу аналогов. Срок выращивания составлял 37-40 дней.

Рецепты комбикормов составляли с использованием компьютерной программы АЫЛХ (версия 2.0) с учетом фактической питательности сырья, определенной в лаборатории ВНИТИП по общепринятым методикам.

Целью первого научно-хозяйственного опыта было определение рационального уровня ввода в комбикорма для цыплят-бройлеров льняного

жмыха в сочетании с ферментным препаратом и без него. Схема опыта представлена в таблице 1.

_1. Схема первого научно-хозяйственного опыта_

Группа Особенности кормления

Нулевой рацион (с 1 по 5 день) Стартовый период (с 6 по 21 день) Финишный период (с 22 по 37 день)

1 - контрольная Основной рацион (ОР) ОР ОР

2 - опытная ОР ОР с 5 % льняного жмыха ОР с 5 % льняного жмыха

3 - опытная ОР ОР с 10 % льняного жмыха ОР с 10 % льняного жмыха

4 - опытная ОР ОР с 15 % льняного жмыха ОР с 15 % льняного жмыха

5 - опытная ОР ОР с 10 % льняного жмыха + 1 кг/т Оллзайм Вегпро ОР с 10 % льняного жмыха + 1 кг/т Оллзайм Вегпро

6 - опытная ОР ОР с 15 % льняного жмыха + 1 кг/т Оллзайм Вегпро ОР с 15 % льняного жмыха + 1 кг/т Оллзайм Вегпро

Целью второго научно-хозяйственного опыта было определение рационального уровня ввода семян льна в комбикорма для цыплят-бройлеров в сочетании с ферментным препаратом и без него. Схема опыта представлена в таблице 2.

2. Схема второго научно-хозяйственного опыта

Группа Особенности кормления

Нулевой рацион (с 1 по 5 день) Стартовый период (с 6 по 21 день) Финишный период (с 22 по 38 день)

1 - контрольная Основной рацион (ОР) ОР ОР

2 - опытная ОР ОР с 10 % семян льна ОР с 10 % семян льна

3 - опытная ОР ОР с 15 % семян льна ОР с 15 % семян льна

4 - опытная ОР ОР с 20 % семян льна ОР с 20 % семян льна

5 - опытная ОР ОР с 15 % семян льна + 1 кг/т Оллзайм Вегпро ОР с 15 % семян льна + 1 кг/т Оллзайм Вегпро

6 - опытная ОР ОР с 20 % семян льна + 1 кг/т Оллзайм Вегпро ОР с 20 % семян льна + 1 кг/т Оллзайм Вегпро

Целью третьего научно-хозяйственного опыта было сравнительное изучение эффективности ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибе-

тен Цел в комбикормах с рациональным уровнем ввода льняного жмыха. Схема опыта представлена в таблице 3.

3. Схема третьего научно-хозяйственного опыта

Группа Особенности кормления

Нулевой рацион (с 1 по 5 день) Стартовый период (с 6 по 21 день) Финишный период (с 22 по 40 день)

1 - контрольная Основной рацион (ОР) ОР ОР

2 - опытная ОР ОР с 10 % льняного жмыха + Ксибетен Цел (100 г/т) ОР с 10 % льняного жмыха + Ксибетен Цел (100 г/т)

3 - опытная ОР ОР с 10 % льняного жмыха + Оллзайм Вегпро (1 кг/т) ОР с 10 % льняного жмыха + Оллзайм Вегпро (1 кг/т)

4 - опытная ОР ОР с 15 % льняного жмыха + Ксибетен Цел (100 г/т) ОР с 15 % льняного жмыха + Ксибетен Цел (100 г/т)

5 - опытная ОР ОР с 15 % льняного жмыха + Оллзайм Вегпро (1 кг/т) ОРс 15% льняного жмыха + Оллзайм Вегпро (1 кг/т)

Целью четвертого научно-хозяйственного опыта было сравнитель-

ное изучение эффективности ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в комбикормах с рациональным уровнем ввода семян льна масличного. Схема опыта представлена в таблице 4.

4. Схема четвертого научно-производственного опыта

Группа Особенности кормления

Нулевой рацион (с 1 по 5 день) Стартовый период (с 6 по 21 день) Финишный период (с 22 по 37 день)

1 - контрольная Основной рацион (ОР) ОР ОР

2 - опытная ОР ОРс 15% семян льна + Ксибетен Цел (100 г/т) ОР с 15 % семян льна + Ксибетен Цел (100 г/т)

3 - опытная ОР ОР с 15 % семян льна + Оллзайм Вегпро (1 кг/т) ОРс 15% семян льна + Оллзайм Вегпро (1 кг/т)

4 - опытная ОР ОР с 20 % семян льна+ Ксибетен Цел (100 г/т) ОР с 20 % семян льна + Ксибетен Цел (100 г/т)

5 - опытная ОР ОР с 20 % семян льна + Оллзайм Вегпро (1 кг/т) ОР с 20 % семян льна + Оллзайм Вегпро (1 кг/т)

По окончании научно-хозяйственных опытов была проведена производственная проверка лучших результатов по схеме представленной в таблице 5.

_ 5. Схема производственной проверки_

Группа Особенности кормления

Нулевой рацион (с 1 по 5 день) Стартовый период (с 6 по 21 день) Финишный период (с 22 по 39 день)

1 - контрольная Основной рацион (ОР) ОР ОР

2 - опытная ОР ОР с 10 % льняного жмыха + 100 г/т Кси-бетен Цел ОР с 10 % льняного жмыха + 100 г/т Кси-бетен Цел

3 - опытная ОР ОР с 15 % семян льна + 100 г/тКсибетен Цел ОР с 15 % семян льна + 100 г/т Ксибетен Цел

При проведении исследований подлежали учёту и рассчитывались следующие показатели:

1. Химический состав льняного жмыха и семян льна масличного;

2. Химический состав комбикорма и помёта - по общепринятым методикам зоотехнического анализа (в балансовых опытах);

3. Живая масса цыплят-бройлеров - методом индивидуального взвешивания и определения статистических величин: X и Бх - среднего значения и его ошибки;

4. Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров (в среднем по группе) - расчётным путем по формуле:

А.. \У| -\Уо I

где: А - среднесуточный прирост живой массы; - конечная живая масса; \Уо - начальная живая масса; I - время выращивания;

5. Сохранность поголовья - ежедневно путем учёта падежа с установлением причин отхода;

6. Потребление кормов - ежедневно, по разнице между количеством заданного и оставшегося корма;

7. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы рассчитывали по фактическому расходу кормов на полученный прирост живой массы по периодам и за весь период выращивания;

8. Переваримость и использование питательных веществ комбикорма -групповым методом в балансовых опытах;

9. Вязкость комбикормов (экстрактов) - вискозиметрическим методом;

10. Масса потрошеной тушки, убойный выход и количество абдоминального жира;

11. Химический состав грудных мышц цыплят-бройлеров (в лаборатории ВНИТИП общепринятыми методами);

12. Относительная и абсолютная масса органов пищеварения и длина кишечника - путем индивидуальных измерений при убое птицы;

13. Гистологические исследования органов пищеварения;

14. Экономические показатели производства мяса цыплят-бройлеров при использовании в их комбикормах льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел.

Основные экспериментальные данные обработаны методами вариационной статистики с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel». Достоверность сравнительных результатов исследований определяли по трём уровням: I - Р>0,95; II - Р>0,99; III - Р>0,999.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В ходе первого научно-хозяйственного эксперимента было уставлено, что введение в состав комбикормов льняного жмыха в количестве от 5 до 15 % позволяет снизить их стоимость на 4,25-11,50 %.

В то же время использование льняного жмыха в составе комбикормов для цыплят-бройлеров приводит к повышению их вязкости. Так, включение льняного жмыха в рецептуру комбикормов в количестве 5, 10 и 15 % увеличивало показатель их вязкости на 39,92-111,76 % соответственно в зависимости от рецептуры и набора остальных компонентов. Однако введение фер-

ментного препарата Оллзайм Вегпро в эти комбикорма способствовало снижению их вязкости на 40,59-48,78 %. Основные результаты выращивания цыплят-бройлсров представлены в таблице 6.

6. Основные результаты выращивания цыплят-бройлеров

Показатели Группа

1 2 3 4 5 6

Живая масса в 28 дней, г 1007,3± 23,03 1045,1± 21,31 1047,3± 15,88 1009,0± 16,40 1099,1± 18,18*** 1011,4± 20,89

Живая масса в 37 дней в среднем по группе, г 2029,1± 28,31 1902,1± 33,08** 1922,7± 27,74** 1696,8± 30,50*** 1847,4± 29,00*** 1734,0± 32,78***

Средняя арифметическая живая масса, г 1952,9 1914,8 1896,2 1747,1 1954,9 1798,5

Ср. суточный прирост живой массы, г 53,1 52,1 51,6 47,4 53,2 48,8

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,59 1,57 1,64 1,78 1,55 1,72

Стоимость затрат корма, руб. 17,24 16,81 16,34 17,17 16,13 16,71

Переваримость протеина, % 92,75 91,10 90,37 89,61 91,39 89,59

Переваримость жира, % 77,19 62,72 51,88 39,18 54,06 50,94

Использование азота, % 53,37 52,62 51,95 47,84 53,74 49,07

Порог достоверности: * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999.

Повышение вязкости комбикормов приводило к снижению темпов роста цыплят с увеличением процента ввода льняного жмыха. При этом снижение живой массы в конце выращивания, как курочек, так и петушков по сравнению с контролем было достоверно для групп, получавших комбикорм с 15 % льняного жмыха, однако введение в комбикорм, содержащий 10 % льняного жмыха, ферментного препарата Оллзайм Вегпро позволило уменьшить негативное влияние антипитательных факторов жмыха на среднесуточный прирост цыплят и приблизить этот показатель в пятой группе к контролю.

В балансовом опыте было выявлено снижение переваримости протеина и жира у цыплят, получавших комбикорм с разным количеством льняного жмыха. Однако добавка ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикорма, содержащие 10 % льняного жмыха (пятая группа) увеличивала пере-

варимость протеина и жира корма по сравнению с остальными опытными группами.

Использование азота с повышением процента ввода льняного жмыха снижалось, но добавка ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикорма, содержащие 10 % жмыха, обеспечивала этот показатель на уровне контроля, что позволило получить близкие результаты по живой массе бройлеров этих групп (первая и пятая группы). При этом, за счет добавки ферментного препарата, затраты корма на прирост у бройлеров пятой группы были ниже, чем в контроле на 2,52 %.

По результатам контрольного убоя цыплят установлено, что повышение уровня ввода льняного жмыха в комбикорма с 5 до 15 % снижало показатели убойного выхода. Однако использование ферментного препарата Оллзайм Вегпро при вводе в состав комбикорма льняного жмыха в количестве 10 и 15 % способствовало повышению убойного выхода на 2,56 и 1,92 % соответственно по сравнению с группами-аналогами без добавки ферментного препарата (таблица 7).

7. Основные результаты контрольного убоя и анатомической разделки

Показатели Группа

1 2 3 4 5 6

Убойный выход, % 65,76+ 0,41 65,73+ 0,73 65,06+ 0,22 63,86+ 0,32* 67,62+ 0,18* 65,78+ 0,40

Относительная масса железистого желудка, % 0,26+ 0,02 0,37+ 0,02* 0,46+ 0,03** 0,54+ 0,02*** 0,44+ 0,02** 0,50+ 0,02***

Относительная масса мышечного желудка, % 1,36± 0,04 1,41+ 0,02 1,47+ 0,03 1,58+ 0,01** 1,43+ 0,01 1,51+ 0,01*

Длина кишечника, см 162,67+ 3,53 187,33+ 3,48** 198,33+ 3 39** 210,33+ 2,03*** 189,00+ 2,08** 205,17+ 4,80**

Содержание жира в грудных мышцах, % 3,77 3,00 2,98 2,70 3,05 2,51

Содержание протеина в грудных мышцах, % 87,19 86,63 87,81 90,38 90,38 90,69

Сумма аминокислот, % 71,68 75,74 77,32 77,81 81,54 82,75

Порог достоверности: * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999.

При проведении анатомической разделки установлено достоверное увеличение абсолютной и относительной массы железистого желудка, адекватное проценту ввода льняного жмыха в комбикорм. При этом относительная

масса мышечного желудка была недостоверно больше контроля у цыплят, получавших комбикорм с 5 и 10 % льняного жмыха, и достоверно больше -при увеличении нормы ввода льняного жмыха до 15 % (Р>0,95).

Длина кишечника цыплят достоверно (Р>0,99 и Р>0,999) увеличивалась по мере повышения уровня ввода льняного жмыха, но в присутствии ферментного препарата Оллзайм Вегпро происходило частичное нивелирование этих различий.

Результаты химического анализа грудных мышц позволяют констатировать, что содержание 10 и 15 % льняного жмыха в составе комбикорма повышает уровень протеина в грудных мышцах цыплят на 0,62-3,5 %. При этом аминокислотный состав грудных мышц становится полноценнее при использовании комбикормов с добавкой ферментного препарата Оллзайм Вегпро (пятая и шестая группы).

Изучение морфогистологических особенностей внутренних органов цыплят-бройлеров не показало никаких патологических отклонений от нормы. Исключение составили незначительные изменения в почках, которые носили адаптивный характер. Однако мы не исключаем, что при более длительном потреблении таких кормов (куры, ремонтный молодняк) ситуация может усугубиться.

Во втором научно-хозяйственном опыте включение семян льна в состав комбикормов в количестве от 10 до 20 % позволило снизить стоимость 1 т комбикорма по сравнению с контролем на 0,7-3,1 %.

Также как и в первом научно-хозяйственном опыте было установлено повышение вязкости комбикормов, содержащих семена льна на 11,60-24,56 %. Однако добавка ферментного препарата Оллзайм Вегпро снижала этот показатель по сравнению с контролем на 1,09-11,77 %.

Основные результаты выращивания цыплят-бройлеров представлены в таблице 8.

8. Основные результаты выращивания цыплят-бройлеров

Показатели Группа

1 2 3 4 5 6

Живая масса в 28 дней, г 979,9± 25,57 991,4± 18,80 970,0± 27,84 930,4± 21,30 1234,9± 18,81*** 1217,0± 19,68***

Живая масса в 38 дней в среднем по группе, г 1598,3± 53,19 1577,6± 34,27 1547,1± 48,20 1453,7± 41,34* 1881,6± 34,27*** 1807,6± 35,24**

Средняя арифметическая живая масса, г 1820,2 1741,9 1670,8 1547,6 1870,8 1812,2

Ср. суточный прирост живой массы, г 48,1 46,0 44,0 40,7 49,5 47,9

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,63 1,70 1,81 1,93 1,63 1,73

Стоимость затраченного корма, руб. 16,34 16,88 17,73 18,83 16,10 17,01

Переваримость протеина, % 92,91 91,72 91,97 91,62 91,01 91,19

Переваримость жира, % 71,08 68,39 63,41 53,69 64,45 58,10

Использование азота, % 49,19 47,22 45,81 41,78 51,09 49,41

Порог достоверности: * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999.

При изучении динамики живой массы цыплят-бройлеров в возрасте 28 дней установлено достоверное (Р>0,99) преимущество по этому показателю у цыплят опытных групп, получавших корма с 15 и 20 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Оллзайм Вегпро. Это преимущество сохранилось и в возрасте 38 дней (Р>0,999 и Р>0,99).

Переваримость протеина комбикорма, содержащего семена льна, незначительно отличалась от контрольного значения в меньшую сторону - на 1,1-1,95 %. Однако, как и в первом опыте, на переваримость жира повышенная вязкость комбикормов, содержащих семена льна, оказала более сильное влияние, хотя добавки ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикорма пятой и шестой группы улучшали этот показатель по сравнению со второй и третьей группами.

Использование азота у птицы, получавшей в составе комбикорма семена льна масличного без добавления ферментного препарата, было несколько ниже, чем у птицы контрольной группы. Однако включение ферментного

препарата Оллзайм Вегпро в комбикорма, содержащие 15 и 20 % семян льна, напротив, повышало этот показатель по сравнению с контролем на 1,90 и 0,22 % соответственно, что и обеспечило соответствующую живую массу птицы.

По итогам контрольного убоя птицы установлена тенденция к снижению убойного выхода у птицы опытных групп, получавших в составе комбикорма от 10 до 20 % семян льна без ферментного препарата Оллзайм Вегпро (вторая, третья и четвертая группы). Однако добавление в комбикорма, содержащие 15 и 20 % семян льна, ферментного препарата Оллзайм Вегпро (пятая и шестая группы) способствовало повышению убойного выхода по сравнению с контролем (таблица 9).

9. Основные результаты контрольного убоя и анатомической разделки

Показатели Группа

1 2 3 4 5 6

Убойный выход, % 66,21 ±0,17 65,89 +0,41 64,44 +0,38* 62,48 ±0,42** 67,17 ±0,21* 66,50 +0,29

Относительная масса железистого желудка, % 0,41 +0,01 0,47 ±0,02 0,55 +0,01*** 0,60 +0,02** 0,48 ±0,02* 0,58 +0,02**

Относительная масса мышечного желудка, % 1,49 ±0,02 1,55 ±0,01 1,79 +0,04** 1,98 +0,03*** 1,64 +0,03* 1,87 +0,02***

Длина кишечника, см 206,17 ±1,77 214,50 ±2,65 234,83 +4,49** 244,17 +3,25*** 227,50 +3,22** 239,00 +4,08**

Содержание жира в грудных мышцах, % 4,62 4,34 3,12 2,32 2,58 2,12

Содержание линолено-вой кислоты, % 2,35 6,99 6,26 7,75 8,5 9,3

Содержание протеина в грудных мышцах, % 90,19 88,63 91,50 92,50 90,69 91,88

Сумма аминокислот, % 73,40 74,42 79,04 80,87 81,13 83,06

Порог достоверности: * - Р>0,95, ** - Р>0,99, *** - Р>0,999.

Результаты анатомической разделки тушек цыплят показали достоверное увеличение относительной массы железистого и мышечного желудков, а также длины кишечника в опытных группах, получавших комбикорм с содержащий 15 и 20 % семян льна. При этом ввод ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикорма пятой и шестой групп оказывал нивелирующее

влияние на разницу по этим показателям в сравнении с третьей и четвертой группами-аналогами (комбикорма с 15 и 20 % семян льна без ферментного препарата Оллзайм Вегпро).

В грудных мышцах уменьшалось содержание жира в 1,06; 1,48; 1,99; 1,79 и 2,18 раза по мере увеличения уровня ввода семян льна в состав комбикорма. Несмотря на снижение жира в грудных мышцах бройлеров, получавших комбикорма, содержащие от 10, 15 и 20 % семян льна уровень линоле-новой кислоты в составе липидов повышался в 2,66-3,96 раза. Наиболее заметными изменения в липидном составе мышц были при использовании комбикормов с повышенным содержанием семян льна в сочетании с ферментным препаратом (пятая и шестая группы).

Содержание протеина в грудных мышцах повышалось незначительно с повышением уровня ввода семян льна в состав комбикормов. Однако по сумме аминокислот биологическая полноценность протеина в мышцах бройлеров опытных групп была выше, особенно при комплексном применении семян льна с ферментным препаратом.

В третьем научно-хозяйственном опыте сравнительная оценка эффективности различных ферментных препаратов в составе комбикормов, содержащих льняной жмых, показала, что к концу выращивания живая масса бройлеров, получавших 10 % льняного жмыха и ферментные препараты Кси-бетен Цел и Оллзайм Вегпро, превышала контроль на 5,84 и 4,48 % соответственно (Р>0,999 и Р>0,95). В то же время у цыплят, получавших 15 % льняного жмыха в сочетании с ферментными препаратами Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро, живая масса была меньше, чем в контроле на 4,21 и 4,35 % (Р>0,95 и Р>0,95).

Эти данные подтверждают результаты первого опыта и основной вывод о том, что льняной жмых в комбикорма для бройлеров можно включать в ■ сочетании с ферментным препаратом в количестве не превышающем 10 %.

При этом включение в состав комбикорма льняного жмыха в количестве 10 и 15 % позволило снизить стоимость комбикорма по сравнению с кон-

тролем в первый период выращивания на 3,18-5,57 % и на 4,20-7,01 % во второй период.

В балансовом опыте было установлено, что переваримость протеина корма птицей подопытных групп была практически одинаковой, вне зависимости от уровня ввода в комбикорм льняного жмыха или ферментных препаратов и составляла 88,34-89,69 % против 88,8 % в контроле. Также было подтверждено, что птица, потреблявшая комбикорма с 10 % льняного жмыха и ферментными препаратами использовала азот корма лучше, чем птица контрольной группы. Так, при введении в комбикорма препарата Ксибетен Цел использование азота было выше на 3,48 %, а при вводе препарата Оллзайм Вегпро на 2,27 %, чем у цыплят в контроле (49,28 % и 48,07 % против 45,8 % в контроле). С повышением уровня ввода льняного жмыха до 15 % на фоне различных ферментных препаратов использование азота снижалось (44,75 и 44,18 % в пятой и шестой группах против 45,8 % в контроле) и соответствовало более низким темпам роста бройлеров в этих группах.

Как и в первом опыте, бройлеры, получавшие комбикорма с 10 % льняного жмыха в сочетании с ферменными препаратами Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро по величине убойного выхода превосходили контроль на 2,63 % (Р>0,95) и 1,15 % (Р<0,95) соответственно (66,71 и 65,23 % во второй и третьей группах против 64,08 % в контроле).

Химический анализ грудных мышц подтвердил результаты первого опыта, свидетельствующие о более высоком содержании в них как незаменимых, так и заменимых аминокислот.

В частности, сумма аминокислот в мышцах бройлеров опытных групп, получавших 10 и 15 % льняного жмыха в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел составляла 74,82 и 76,29 % против 71,32 % в контроле, а при использовании ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах аналогичной рецептуры - 72,54 и 74,82 %.

При этом содержание жира в мышцах бройлеров опытных групп снижалось и составляло 1,79-2,39 % против 2,82 % в контроле.

Сравнительное изучение эффективности двух ферментов на фоне комбикормов одинаковой рецептуры, содержащих 10 и 15 % льняного жмыха, показало преимущество фермента Ксибетен Цел, которое выражалось в повышении продуктивности бройлеров, снижении затрат кормов, улучшении мясных качеств и качества мяса.

В четвертом научно-хозяйственном опыте использование ферментного препарата Ксибетен Цел при уровне ввода семян льна масличного 15 и 20 % от массы комбикорма, позволило снизить стоимость 1 тонны корма по сравнению с контролем на 6,18-8,88 %. В то время как включение в состав рецептуры комбикорма ферментного препарата Оллзайм Вегпро при вводе 15 и 20 % семян льна масличного обеспечило снижение стоимости кормов на 5,94-8,63 %. .

Анализ показателей живой массы и среднесуточного прироста цыплят-бройлеров позволяет констатировать, что использование ферментного препарата Ксибетен Цел в рецептуре, содержащей семена льна масличного, более эффективно по сравнению с ферментным препаратом Оллзайм Вегпро. Так, при 15 % уровне ввода семян льна и использовании ферментного препарата Ксибетен Цел живая масса птицы опытных групп превышала контроль к концу выращивания на 5,11 % (Р>0,99) при максимальном среднесуточном приросте за весь период выращивания 53,33 г. В группе, получавшей комбикорм с 15 % семян льна в сочетании с ферментным препаратом Оллзайм Вегпро, превосходство над контролем по живой массе в 37 дней составило 4,59 % (Р>0,95), а среднесуточный прирост 53,07 г.

Как и во втором опыте, с повышением уровня ввода семян льна до 20 % показатели роста бройлеров снижались, несмотря на добавку ферментных препаратов. Так, среднесуточный прирост бройлеров при использовании добавки ферментного препарата Ксибетен Цел составил 51,47 г, а при использовании добавки ферментного препарата Оллзайм Вегпро 50,85 г против 52,15 г в контроле.

В балансовом опыте существенных различий по переваримости протеина обнаружено не было. В то время как использование азота корма у цыплят второй и третьей опытных групп было выше, чем в контроле на 1,26 и 0,87 % соответственно, что соответствовало темпам роста цыплят и обеспечило снижение затрат кормов на прирост 1 кг живой массы на 4,1-3,5 %.

При проведении контрольного убоя было установлено, что использование ферментного препарата Ксибетен Цел в комбикормах с 15 и 20 % семян льна масличного позволило получить тушки с убойным выходом 67,26 и 67,10 %, а при использовании ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах аналогичной рецептуры 67,15 и 66,54 против 66,95 % в контроле (Р<0,95).

В четвертом опыте подтверждены результаты второго опыта, свидетельствующие о повышении массы органов пищеварения под влиянием антипитательных факторов семян льна и о положительном влиянии на эти показатели экзогенных ферментов.

В ходе определения химического состава грудных мышц установлено, что содержание жира в составе грудных мышц цыплят-бройлеров контрольной группы было максимальным и составляло 3,42, в то время как в пробах полученных от птицы опытных групп прослеживалась четкая тенденция к его снижению до 2,37 и 2,05 % в группах, получавших Ксибетен Цел и до 2,14 и 1,59 % в группах, получавших комбикорма с ферментным препаратом Оллзайм Вегпро.

Определение жирнокислотного состава грудных мышц показало, что при потреблении птицей комбикормов с 15 и 20 % семян льна и добавками ферментных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро, несмотря на снижение содержания жира в мышцах, уровень линоленовой кислоты увеличивался в 3,71-4,43 раза (с 1,01 % в контроле до 3,75-4,48 % в опытных группах).

Для грудных мышц взятых от итицы опытных групп был характерен высокий уровень суммы аминокислот, при этом отмечалась тенденция к по-

вышению уровня лизина, суммы метионин+цистин и таких аминокислот как аспарагиновая и глютаминовая, которые, как известно, формируют вкусовые качества мяса.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Производственная проверка показала, что использование в составе комбикормов 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел оказывает положительное влияние на зоотехнические и экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров. Основные результаты выращивания цыплят-бройлеров представлены в таблице 10.

10. Основные результаты производственной проверки

Показатели Вариант

Базовый Новый 1 Новый 2

Живая масса при сдаче на убой 1 гол., г 2001,8 2048,1 2075,2

Среднесуточный прирост живой массы 1 головы, г 51,6 52,8 53,6

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,83 1,79 1,77

Сохранность поголовья, % 95,84 97,08 97,59

Средняя стоимость 1 кг комбикорма, руб. 12,98 12,51 12,76

Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 63,30 61,35 61,30

Экономический эффект, руб. 23249,97 24226,62

Сохранность птицы, выращенной на комбикормах нового варианта 1, увеличилась по сравнению с базовым вариантом на 1,24 %, а в группе, потреблявшей комбикорм нового варианта 2, - на 1,75 %.

Живая масса 1 головы при сдаче на убой в возрасте 39 дней увеличилась на 46,3 г (2,3 %) в первом варианте и на 73,4 г (3,67 %) во втором по сравнению с базовым вариантом.

Среднесуточный прирост живой массы бройлеров в 1 и 2 новых вариантах повышался на 2,3 и 3,87 % соответственно по сравнению с базовым.

Повышение темпов роста бройлеров, получавших комбикорма содержащие льняной жмых или семена льна масличного в оптимальных количест-

вах, приводило к снижению затрат кормов на 1 кг прироста. Разница с базовым вариантом для варианта с льняным жмыхом составила 0,04 кг (2,19 %), а для варианта с семенами льна масличного - 0,06 кг (3,28 %).

За счет уменьшения стоимости 1 кг комбикормов в новых вариантах 1 и 2 по сравнению с базовым на 0,47 руб. (3,62 %) и 0,22 руб. (1,69 %) соответственно произошло снижение общей стоимости израсходованных комбикормов.

Уменьшение стоимости израсходованных кормов и большее количество полученной продукции в группах цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах, содержащих 10 % льняного жмыха или 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел, позволило снизить себестоимость 1 кг продукции по сравнению с базовым вариантом на 1,95 руб. (3,08 %) и 2,00 руб. (3,15 %) соответственно.

Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Хаббард Иза (Hubbard ISA) с использованием комбикорма, содержащего 10 % льняного жмыха и ферментный препарат Ксибетен Цел (новый вариант 1), и комбикорма, содержащего 15 % семян льна масличного и ферментный препарат Ксибетен Цел (новый вариант 2) составила 23249,97 и 24226,62 руб. соответственно.

В пересчете на 1000 выращенных голов экономический эффект от использования 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел в составе комбикормов для цыплят-бройлеров составил 3808,35 руб. и 3968,32 руб. соответственно для первого и второго нового варианта.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований по использованию льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов для цыплят-• бройлеров можно сделать следующие выводы:

1. Использование льняного жмыха и семян льна масличного для приготовления комбикормов позволяет существенно снижать их стоимость.

2. Использование семян льна и льняного жмыха в составе комбикормов для бройлеров существенно (на 11,60-111,16 %) повышает их вязкость, что отрицательно сказывается на санитарно-гигиеническом состоянии подножных решеток и зоотехнических показателях птицы. Добавки ферментных препаратов в эти комбикорма позволяют снизить этот показатель, положительно влияя на санитарно-гигиеническое состояние подножных решеток, физиолого-биохимические и зоотехнические результаты выращивания цыплят.

3. Гистологические исследования показали, что применение даже повышенных дозировок льняного жмыха (10 и 15 %) в комбикормах для бройлеров, не вызывает патологических отклонений в состоянии внутренних органов, а отмеченное незначительное отклонение в гистоструктуре почек носит адаптивный характер.

4. Использование ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов,содержащих 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного, положительно влияет на показатели переваримости протеина и использования азота, которые повышаются на 0,79-0,89 и 0,87-3,48 % соответственно.

5. Комбикорма, содержащие оптимальные уровни льняного жмыха (10 %) и семян льна масличного (15 %) в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, не оказывают отрицательного влияния на показатели сохранности поголовья, живой массы и затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. При более высоких дозировках семян льна и льняного жмыха зоотехнические результаты выращивания бройлеров снижаются, независимо от добавки ферментного препарата.

6. У птицы выращенной с использованием комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха или 15 % семян льна масличного с добавкой ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, повышается убойный вы-

ход на 0,02-2,63 % и снижается уровень отложения жира в тушках в 1,35-6,65 раза.

7. Скармливание комбикормов/содержащих льняной жмых и семена льна масличного, приводит к увеличению относительной массы органов пищеварения: железистого желудка на 0,06-0,28 %, мышечного желудка на 0,05-0,49 %, кишечника на 0,30-2,80 %, а применение ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел способствует снижению этого показателя.

8. Использование семян и жмыха льна масличного в составе комбикормов для цыплят-бройлеров способствует изменению химического состава грудных мышц, который проявляется в повышении уровня протеина на^0,62-3,50 %, суммы аминокислот на 0,48-11,07 % и снижении уровня жира^1,06-2,18 раза.

9. Включение в комбикорма для бройлеров семян льна масличного приводит к улучшению жирнокислотного состава мяса. Отмечено существенное повышение в мышцах уровня линоленовой кислоты в 4,64-6,95 раза и изменение соотношения линолевой и линоленовой жирных кислот от 2,53-6,21:1 в опыте против 9,55-25,57:1 в контроле.

10. Использование комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного в сочетании с ферменным препаратом Ксибетен Цел позволяет получить экономический эффект в расчете на 1000 голов 3808,35 руб. и 3968,32 руб. соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании полученных данных для удешевления рецептуры комбикормов и рационального использования местных кормовых ресурсов производству рекомендуется:

1. Использовать в составе комбикормов для бройлеров до 10 % жмыха льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел (100 г/т).

2. Использовать в составе комбикормов для бройлеров до 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел (100 г/т).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Околелова Т.М., Савченко B.C. Семена льна масличного и ферментный препарат «Оллзайм Вегпро» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Конференция молодых ученых и аспирантов: доклады ученых и аспирантов (Сергиев Посад, 23 июня, 2008). - Сергиев Посад, 2008. - С. 30-36.

2. Околелова Т.М., Савченко B.C. Льняной жмых и ферментный препарат «Оллзайм Вегпро» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Конференция молодых ученых и аспирантов: доклады ученых и аспирантов (Сергиев Посад, 23 июня, 2008). - Сергиев Посад, 2008. - С. 37-42.

3. Околелова Т.М., Савченко B.C. Льняной жмых и ферментный препарат «Оллзайм Вегпро» в комбикормах для цыплят-бройлеров // Актуальные проблемы современного птицеводства: материалы 9 Украинской конференции по птицеводству с международным участием (Алушта, 15-18 сентября, 2008). - Алушта, 2008. - С. 143-147.

4. Околелова Т., Савченко В. Источник протеина из семян льна для бройлеров // Комбикорма. - 2008. - № 8. - С. 69-70.

5. Околелова Т., Савченко В. Ксибетен Целл и семена льна масличного в рационе бройлеров // Птицеводство. - 2008. - № 12. - С. 13.

6. Савченко B.C., Околелова Т.М. Влияние белковой части рациона на химический состав мышц // Тезисы докладов молодых ученых и аспирантов по птицеводству: 50-я конференция (Сергиев Посад, 17 июня, 2009). - Сергиев Посад, 2009. - С. 29-35.

7. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве: методические рекомендации / Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства; [под ред. Т.М. Околеловой]. Сергиев Посад, 2009-100 с.

Формат 60x90 '/|6. Печать офсетная. Объем 1,5 п. л. Тираж 100 экз. Заказ 2169. Филиал ГУЛ МО «Мытищинская типография» «Загорская типография» М.О., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, д. 212Б. Тел. (8-496) 540-25-70

ДЛЯ ЗАМЕТОК

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Савченко, Виталий Сергеевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Кормовой потенциал продуктов переработки льна

1.1.1. Характеристика культуры льна

1.1.2. Питательные и антипитательные факторы семян льна и продуктов их переработки

1.1.3. Опыт использования льна масличного и продуктов его переработки в кормлении сельскохозяйственной птицы

1.1.4. Семена льна и продукты их переработки как сырье для получения функциональных продуктов питания

1.2. Ферментные препараты как средство повышения питательной ценности комбикормов

1.2.1. Виды и свойства ферментов

1.2.2. Комплексные ферментные препараты, используемые в птицеводстве

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Использование ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих льняной жмых при выращивании цыплят-бройлеров

3.2. Использование ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих семена льна масличного при выращивании цыплят-бройлеров

3.3. Использование ферментных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих льняной жмых при выращивании цыплят-бройлеров

3.4. Использование ферментных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих семена льна масличного при выращивании цыплят-бройлеров 120 3.5. Производственная проверка результатов использования льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел в комбикормах для бройлеров.

4. Обсуждение результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров"

Актуальность темы. Мировое и отечественное птицеводство сегодня — это наиболее динамично развивающаяся отрасль АПК, обеспечивающая население питательной и здоровой пищей. Принимаемые меры по наращиванию объемов производства птицепродукции, посредством внедрения новых ресурсосберегающих технологий, позволяют сохранить начавшуюся в 1998 г. динамику роста и обеспечить выполнение планов, предусмотренных отраслевой целевой программой развития птицеводства Российской Федерации на период до 2010 г. Так, производство мяса птицы за это время увеличилось на 1258 тыс. т (с 630 тыс. т в 1997 г. до 1888 тыс. т в 2007 г.), что позволило не только достичь, но и превысить уровень 1990 г. За 10 лет объемы производства были практически утроены, а среднегодовой прирост составил 19,7 % [55, 109, 110, 111].

Лидируют в производстве мяса птицы США, Китай и Бразилия. По прогнозам ФАО, в 2015 г. будет получено 94-95 млн. тонн этого продукта, а к 2022 г., по расчетам специалистов, птица по удельному весу будет занимать первое место среди всех видов сельскохозяйственных животных [110].

В России производство яиц и мяса птицы увеличивается благодаря вводу новых мощностей, повышению продуктивности и сохранности поголовья, использованию новых высокопродуктивных мясных и яичных кроссов, уменьшению расхода кормов на единицу продукции при улучшении их качества и увеличении объемов производства, снижению энергетических и ресурсных затрат, глубокой переработке и расширению ассортимента продукции, а также введению квот на импортное мясо [55, 110].

В значительной мере прирост мяса птицы в сельскохозяйственных организациях был достигнут за счет производства мяса бройлеров, на долю которого в структуре мяса птицы в 2007 году приходилось 89 %, на технологическую выбраковку кур мясных и яичных кроссов — 9 %, прочих видов птицы -2% [55, 109, 112].

Количественные и качественные показатели птицеводства России представлены в таблице 1 [110].

Таблица 1

Количественные и качественные показатели птицеводства России (1990-2008 гг.)

Показатель Год

1990 2004 2005 2006 2007 2008

Среднесуточный прирост живой мас- 21,9 41,0 43,9 44,0 45,0 45,5 сы бройлеров, г

Расход корма на 1 кг прироста живой мас- 3,44 2,20 2,00 1,95 1,88 1,87 сы, кг

Производство птичьего мяса в убойной 1801 1185,7 1379,8 1623,6 1916,4 2200 массе, тыс. т

В настоящее время основу структуры мяса птицы составляют бройлеры - 85,7 %. За последние два года немного увеличился удельный вес индюшатины (3,8 %), однако мясо водоплавающей птицы (утки и гуси) занимает всего 2 % [110].

Сдерживающим фактором развития современного птицеводства в России по сей день остается дефицит высококачественных кормов [56].

Традиционно в качестве основы для приготовления комбикормов рекомендуется использовать такие корма как кукуруза и соевый шрот. Однако, в связи с их высокой стоимостью и не всегда хорошим качеством, приходится искать альтернативные источники протеина среди доступного местного нетрадиционного сырья [59, 110].

Так, по данным ФАО (на 2000 г.), в мире засеивается льном около 3,5 млн. га. В Европе площади его посевов составляют около 600 тыс. га. Наиболее значительный удельный вес посевов масличного льна имеют: Индия - 930 тыс. га; Канада - 812 тыс. га; Китай - 570 тыс. га; США — 135 тыс. га; Германия - 110 тыс. га; Аргентина - 100 тыс. га. В этих странах постоянно увеличивается урожайность и качество продукции, в основном за счет создания сортов и технологий интенсивного типа, обеспечивающих получение более 10-15 ц/га семян, содержащих более 50 % масла [48].

По содержанию масла и белка семена льна масличного не уступают многим масличным культурам. Они обладают привлекательным запахом и приятным вкусом [116], богаты эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами и лигнанами [84].

В результате проведенных исследований на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой аспирантом ВНИТИП по специальности 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов, в рамках тематического плана ВНИТИП на 2006-2010 годы по заданию 02.03. «Изучить эффективность применения в комбикормах для птицы новых биологически активных и минеральных веществ и разработать нормы добавок, повышающих эффективность использования комбикормов и продуктивность птицы».

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований определены оптимальные (с точки зрения кормления и экономики) уровни ввода льняного жмыха (10 %) и семян льна масличного (15 %) в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел.

Реализация результатов исследований: Полученные результаты вошли в методические рекомендации «Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве» и используются при составлении рецептов комбикормов для цыплят-бройлеров (Птицефабрики Москаленская, Зеленецкая и др.).

1. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Савченко, Виталий Сергеевич

5. Выводы и предложения производству 5.1. Выводы

На основании проведенных исследований по использованию льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов для цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

4. Использование ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов, содержащих 10% льняного жмыха и 15 % семян льна масличного, положительно влияет на показатели переваримости протеина и использования азота, которые повышаются на 0,79-0,89 и 0,87-3,48 % соответственно.

5. Комбикорма, содержащие до 10 % льняного жмыха и до 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, не оказывают отрицательного влияния на показатели сохранности поголовья, живой массы и затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. При более высоких дозировках семян льна и льняного жмыха зоотехнические результаты выращивания бройлеров снижаются, независимо от добавки ферментного препарата.

6. У птицы, выращенной с использованием комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха или 15 % семян льна масличного с добавкой ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, повышается убойный выход на 0,02-2,63 % и снижается уровень отложения жира в тушках в 1,35-6,65 раза.

7. Скармливание комбикормов, содержащих льняной жмых и семена льна масличного, приводит к увеличению относительной массы органов пищеварения: железистого желудка на 0,06-0,28 %, мышечного желудка на 0,05-0,49 %, кишечника на 0,30-2,80 %, а применение ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел способствует снижению этого показателя.

8. Использование семян и жмыха льна масличного в составе комбикормов для цыплят-бройлеров способствует изменению химического состава грудных мышц, который проявляется в повышении уровня протеина на 0,623,50 %, суммы аминокислот на 0,48-11,07 % и снижении уровня жира в 1,062,18 раза.

9. Включение в комбикорма для бройлеров семян льна масличного приводит к улучшению жирнокислотного состава мяса. Отмечено существенное повышение в мышцах уровня линоленовой кислоты в 4,64-6,95 раза и изменение соотношения линолевой и линоленовой жирных кислот с 9,55-25,57:1 в контроле, до 2,53-6,21:1 в опыте.

10. Использование комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного в сочетании с ферменным препаратом Ксибетен Цел, позволяет получить экономический эффект в расчете на 1000 голов 3808,35 руб. и 3968,32 руб. соответственно.

5.2. Предложения производству

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Савченко, Виталий Сергеевич, Сергиев Посад

1.Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И.Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г. Объедков и др.. М.: Колос, 1999. - 724 с.

2. Акимченков Н.А. Быстрый способ полихромной окраски гистологических препаратов стенки желудочно-кишечного тракта // Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1973. - № 6. - С. 117-118.

3. Архипов А.В., Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства. М.: Агробизнесцентр, 2007. 440 с.

4. Ахметова Н.К. К вопросу разработки продуктов функционального назначения на основе рыбного сырья // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. С. 4-6.

5. Бадаева Д.М. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров: Ав-тореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 21 с.

6. Барбашов А.В. Групповой состав белкового комплекса семян льна современных сортов // Пищевая технология. — 2005. № 4. — С. 71-72.

7. Безотходная механическая обработка тушек птицы / А.К. Какимов, Б.Б. Кабулов, Ж.Х Какимова, Н.К. Ибрагимов // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 55-57.

8. Бокова Т.И. Использование антиоксидантов при производстве мяса птицы // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. С. 15-16.

9. Борисов Д. Фермент в рационах с нутом и льняным жмыхом // Комбикорма. 2006. - № 4. - С. 62.

10. Ю.Бочкарев Н.И., Крохмаль С.Д. История научных исследований во ВНИИМК за 90 лет. Краснодар: Сельские зори, 2002. 292 с.11 .Бриденханн Е. Мировые поставки сырья для производства кормов: настоящее и будущее // Комбикорма. — 2009. № 1. — С. 25-26.

11. Бруфау X., Франсеш М., Перес-Вендрел A.M. Экзогенные ферменты в кормлении птицы: современные сведения // Zootecnica. — 2006. № 3. - С. 64-73.

12. Буряков Н., Бурякова М. Жмых льняной в кормлении перепелов // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 56.

13. Бурякова М., Мамина JL, Бараболя А. Льняной жмых в рационах несушек // Животноводство России. 2003. - № 12. - С. 22.

14. Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В. и др.. Кормление сельскохозяйственных животных: 2-ое изд., перераб. и доп. М.: Росагро-промиздат, 1988. 366 с.

15. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник. 2-ое изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1988. - 366 с.

16. Витиня И., Крастиня В., Нудиенс Я. Эффективность использования льняных жмыхов в кормлении кур-несушек // 11-я конференция Балтийских стран и Финляндии по птицеводству (Sigulda, 08-10.10.2003). Sigulda, 2003. -С. 35.

17. Влияние БАВ на безопасность мяса / С. Садовая, Н. Бухгалтер, М. Маслов и др. // Птицефабрика. 2007. - № 7. - С. 17-18.

18. Выдрицкая Н., Ромашко А. Нетрадиционные корма решение проблемы // Птицеводство. - 1999. - № 1. - С. 15-17.

19. Галкин Ф.М., Рябенко Л.Г. Результаты селекции льна масличного. История научных исследований во ВНИИМКе за 90 лет. Краснодар, 2003. -С. 111-120.

20. Гиро Т.М., Давыдова С.В. Функциональные мясные продукты питания с добавлением тыквенного порошка // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. -Саратов, 2007. С. 23-25.

21. Головачева Т.Н., Чепурная Н.Н. Функциональные пищевые продукты продукты XXI века // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. - С. 28-29.

22. Догадаев Д.А. Рожь в кормлении бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Сергиев Посад, 2003. — 21 с.

23. Драганов И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстрак-ционного производства // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 39-41.

24. Егоров И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты // Птицефабрика. 2008. - № 12. - С. 16-36.

25. Егоров И., Топорков Н. Повышение эффективности использования комбикормов // Агро Рынок. 2009. - № 1. - С. 10-12.

26. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П. Шмаков, Н. Литвиненко, Е. Шабашева и др. // Птицефабрика. 2008. - № 5. - С. 39-45.

27. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков, Н.Л. Литвиненко, Е.И. Шабашева и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. №2. - С. 35-42.

28. Использование разного уровня жмыха льняного в кормлении кур-несушек и перепелов / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Л.П. Мамина и др. // БИО. 2004. - № 5. - С. 29-30.

29. Казаков Г., Санин А., Косых Л. Лен масличный культура ценная и неприхотливая // Агро-Информ, 2002. - № 12. - С. 21-23.

30. Калошина Е., Черникова Е. Ферментные препараты для труднопере-варимых компонентов // Комбикорма. 2003. - № 8. - С. 51.

31. Капрельянс Л.В., Щвец Н.А. Биохимическая характеристика липи-дов семян льна как компонентов функциональных продуктов питания // Зерновые продукты и комбикорма. 2002. - № 1. - С. 12-14.

32. Качественное сырье и биологически активные добавки залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бев-зюк. - Сергиев Посад, 2007. — 239 с.

33. Кожемяка Н. Нетрадиционные корма — возможная причина отравления птицы // Птицеводство. 1992. - № 5. - С. 20.

34. Кончакова Е.А. Биологическое обоснование к применению ксилана-зы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. — 22 с.

35. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов // Сергиев Посад, 2004. — 375 с.

36. Кравченко Н., Монин М. Эффективные ферменты для птицеводства // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 26-27.

37. Кравченко Н., Монин М. Эффективные ферменты нового поколения // Комбикорма. 2002. - № 8. - С. 53.

38. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИПлем, 1999. - 386 с.

39. Крымская Т.Н. Производство функциональных продуктов питания с использованием традиционных видов сырья // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 71-72.

40. Крюков A.M. Вариационная статистика в животноводстве. Пенза: ПГСХА, 2001 г. -192 с.

41. Кузнецова Т. Влияние Ксибетена в комплексе с флавомицином на качество яиц // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 20-21.

42. Кузнецова Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи // Птицеводство. — 2007. № 7. — С. 15.

43. Кузьмина В. Ферменты неотъемлемая часть рационов // Комбикорма. - 2004. - № 3. - С. 70-71.

44. Курако У.М., Зыкин Л.Ф. Влияние кишечного кампилобактериоза на качественные показатели мяса птицы и птицепродуктов // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практичес-кой конференции. — Саратов, 2007. С. 76-78.

45. Лен культура широчайшего спектра использования / А.А. Санин, Н.В. Санина, Л.А. Косых и др. // Пути повышения качества зерна и продуктов его переработки. - Самара, 2002. - С. 114-117.

46. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые // Животноводство России. — 2002. № 5. - С. 36-37.

47. Луговский В., Слепухин В., Лукашенко В. Сравнительная оценка куриных окорочков // Птицеводство. 1998. - № 3. - С. 25-26.

48. Лукомец В.М., Бочкарев Н.И. Семена масличных культур сырье для производства пищевого и кормового белка // Научное обеспечение производства зерна России. — Зерноград, 2004. - С. 219-232.

49. Лушников К.В., Желамский С.В. Ферменты в словах и цифрах // Ценовые. 2005. - № 12. - С. 7-8.

50. Льняной жмых в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Шабашева, А. Мальцев и др. //Птицеводство № 8. - 2009. - С. 20-21.

51. Майсурян Н.А. Растениеводство. М, 1965. - 472 с.

52. Манелля А., Трегубов В. Локомотив мясной отрасли // Мясо.сот. — 2008. № 27. - С. 4-12.

53. Манелля А., Трегубов В. Локомотив мясной отрасли // Мясо.сот. -2008.-№28.-С. 4-10.

54. Марченков Ф. Антизоонозные свойства кормовых ферментов в птицеводстве // Аграрный эксперт. 2006. - Спецвыпуск (март). - С. 38-39.

55. Маслин Д. Ферменты — биологические катализаторы // Комбикорма. -2005.-№3.-С. 60.

56. Мельник А. Соя в кормлении птицы // Птицефабрика. 2006. - № 9. -С. 17-23.

57. Меркулов Г.А. Курс патологогистологической техники. Л.: Медицина, 1969 г.-424 с.61 .Меркурьева Е.К, Абрамова З.В., Бакай А.В. и др.. Генетика М.: Агропроиздат, 1991. 446 с.

58. Минкевич И.А., Борковский В.Е. Масличные культуры: 3-е изд., пе-рераб. и доп. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1955.-415 с.

59. Минкевич И.А. Растениеводство. М, 1965 г. - 533 с.

60. Михайлова Б.Ю., Ревтова Ю.А., Птичкина Н.М. Печеночный паштет с функциональными добавками // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 82-84.

61. Отечественные энзимы — птицеводству / Т. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов и др. // Животноводство России. 2001. - № 8. - С. 38-41.

62. Петросян А.Б. Роль специфических ферментов в использовании шротов и жмыхов // Птица и птицепродукты. 2005. - № 2. - С. 34-37.

63. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М: Росагропроиздат, 1989.-513 с.

64. Повышение эффективности пшеничных рационов для бройлеров / Т. Околелова, Д. Бадаева, JI. Криворучко и др. // Комбикорма. — 2004. № 2. — С. 53.

65. Потребительская ценность семян льна. I. Состав льняного семени / В.А. Зубцов, Т.И. Лебедева, Л.Л. Осипова и др. // Аграрная наука. 2002. -№ 10.-С. 12-14.

66. Потребительская ценность семян льна. III. Использование льняного семени в питании / В.А. Зубцов, Т.И. Лебедева, Л.Л. Осипова и др. // Аграрная наука. 2002. - № 12. - С. 9-11.

67. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т. Таранов. М.: Колос, 1970. - 239 с.

68. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / П.Ф. Шмаков, А.Л. Булатов, Н.А. Мальцева и др. // Омск, 2008. 488 с.

69. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. // Сергиев Посад, 2006. 142 с.

70. Роксазим 02-Гранулят в рационах для бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Животноводство России. — 2002. № 3. — С. 20.

71. Роксазим 02-Гранулят для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Комбикорма. 2001. - № 5. - С. 39-40.

72. Рядчиков В. Сравнительная оценка ферменных препаратов // Птицеводство. 2004. - № 11.-С. 15-16.

73. Симакова И.В., Макарова А.Н. Творожные кондитерские изделия функционального назначения // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007.-С. 109-112.

74. Синцерова О.Д. Масличный лен в рационах бройлеров // Научно-технический прогресс в племенном и промышленном птицеводстве: тезисы докладов. Самарканд, 1983. - С. 102-103.

75. Синцерова О.Д. Озимый рапс и масличный лен в комбикормах бройлеров // Новое в селекции, кормлении и профилактике заболеваний сельскохозяйственной птицы: сборник научных трудов. Загорск, 1983. - С. 6065.

76. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б., Давыдов В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я. Омск, 2002. — 704 с.

77. Стеблинин А.Н., Козлов В.П. Продовольственное значение семян льна//Аграрная наука. 2001. - №12. - С. 10-12.

78. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. — М.: Агропромиз-дат, 1987.-224 с.

79. Тарасич А.С. Хороша курочка перьями, а мясом еще лучше-// Птица и птицепродукты. - 2005. - № 1. - С. 27-28.

80. Технические культуры / Я.В. Губанов, С.Ф. Тихвинский, Е.П. Горелов и др.. М.: Агропромиздат, 1986. - 287 с.

81. Феркет П.Р., Сантос А.А. мл. Обзор кормовых ферментов // Zootec-nica. 2008. - № 3. - С. 44-57.

82. Ферментные комплексы для улучшения питательности рационов / Е.Е. Васильева, Д.А. Давтян, Т.Т. Папазян и др. // Птицеводство проблемы и решения: материалы фирмы Alltech, inc. Москва, 2005. — С. 85-104.

83. Ферменты в кормлении птицы: методические рекомендации / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Д.А. Догадаев и др.. Сергиев Посад, 2005. - 45 с.

84. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Комбикорма. 2004. - № 8. — С. 73.

85. Юб.Ферменты фирмы БАСФ помогают птицеводам / И. Егоров, Ш. Имангулов, Б. Авдонин и др. // Комбикорма. 2002. - № 7. - С. 39-40.

86. Филоненко В.И., Салеева И.П., Алексеев Ф.Ф. Химический состав мяса бройлеров в зависимости от возраста // Птица и птицепродукты. — 2006.- № 5. С. 20-24.

87. Фисинин В.И., Егоров И.А. Современные тенденции в кормлении птицы // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии.- Санкт-Петербург, 2008. С. 110-113.

88. Фисинин В.И. Интегрированное развитие яичного и мясного птицеводства России // Достижения науки и техники АПК. — 2008. № 10. — С. 912.

89. НО.Фисинин В.И. Птицеводство России — стратегия инновационного развития. Москва, 2009. — 147 с.

90. Ш.Фисинин В.И. Птицеводство России динамично развивается // Промышленник России. 2007. - № 1. — С. 52-54.

91. Фисинин В.И. Стратегия мясного птицеводства России // Мя-co.com. 2008. - № 24. - С. 4-7.

92. Характеристика семян льна и их применение в производстве продуктов питания / Л.П. Пащенко, А.С. Прохорова, Я.Ю. Кобцева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья: Теоретический журнал РАСХН. -2004. № 7. - С. 56-57.

93. Ходырев В.И., Козлов В.П. Льняное масло и способ его производства//Патент России № 2171587. 2001.

94. Хонин Г.А., Барашкова С.А., Семченко В.В. Морфологические методы исследований в ветеринарной медицине: учеб. пособие. Омск, 2004. -198 с.

95. Пб.Черников В.Г., Стеблинин А.Н., Миневич И.Э. Лён национальная стратегическая культура // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - № 4. -С. 2-3.

96. Чернышев Н.И., И.Г. Панин Компоненты комбикормов. 2-ое изд. -Воронеж: Изд-во «Проспект», 2005. 135 с.

97. Чиков А.Е. Кормовые жиры в рационах кормления сельскохозяйственных животных//Эффективное животноводство. — 2009. № 1. - С. 26-28.

98. Что полезно знать о качестве сырья / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулакова и др.. Сергиев Посад, 2005. - 90 с.

99. Штеле А., Топорков Н. К проблеме нормирования липидов в комбикормах для птицы // Комбикорма. 2007. - № 3. - С. 73-74.

100. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: приготовление, хранение, использование. М.: Агропромиздат, 1990. - 255 с.1. Иностранные источники:

101. Bedford M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes //Anim. Feed Sci. 1995. - P. 145-155.

102. Bedford M.R., Morgan A.J., Annison G. Feed enzymes eliminate the antinutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers // Australian Poultry Sci. Sump., 1995. P. 121-125.

103. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets // Worlds Poultry Science Journal. 1996. - Vol. 52. - P. 61-67.

104. Bedford M.R. The optimum of a xylanase-based enzyme offered to broilers fed a wheat based diet increases as the bird ages // Poult. Sci. 1995. - P. 18.

105. Charlton, P. Expanding enzyme applications: Higher amino acid and energy values for vegetable proteins. // Proceed of the 12th Annual Alltech Symposium on Biotechnology for the Feed Industry. — 1996. P. 317-326.

106. Close W., Taylor-Pickard J., Kocher A. Producing pigs without antibiotic growth promoters: Implications and Alternatives. Kentucky, USA: Alltech Inc., 2005.

107. Effects of wheat pentosans of endogenous amino acid losses in chickens / Angkanapom K.M., Choct W.L., Bruder E.F. Annison G.A. // J.Sci Food Agric. -1994.-P. 399-404.

108. Espiritu O.P. Corn substitutes in broiler diets // Poultry Intern. 1990. -v. 29. - №> 6.- P.30-32.

109. Hesselman K., Aman P. The effect of P-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of lov-or high-viscosity // Anim. Feed Sci Tech. 1986. - P. 83-93.

110. Inborr J. No antibiotics, no salmonella pig production according to the Swedish model // Proceeding of the Society of Feed Technologists. - 1996. SF Reading.-P. 127-132.

111. Leeson S., Summers J.D. Commercial Poultry Nutrition, 2nd Edition //University Books, Guelph. Ontario, Canada, 1997. - P. 13-96.

112. Lindemann M.D. Determination of the contribution of an enzyme combination (Allzyme Vegpro TM) to performance in growing/finishing pigs // Journal of Animal Science (Suppl. 1) 1997. - P. 75-184.

113. Non-starch polysaccharide-degrading enzymes increase the performance of broiler chickens fed wheat of low apparent metabolizable energy / Choct M., Hughes R., Trimble R., Angkanapom K., Annison G. // Journal of Nutrition. -1995.-P. 485-492.

114. Pettersson D., Graham H., Aman P. Enzyme supplementation of broiler chicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabinoxylans or mixed-linked p-glucans // Anim. Prod.- 1990. P. 201-207.

115. Pluske J.R.,Williams L.H., Aberne F.X. Maintenance of villus height and cript depth in piglets by providing continuous nutrition after weaning // Journal of Animal Science. 1996. - № 62. - P. 131-144.

116. Schang M.J., Azcona J.O., Arias J.E. The performance of broilers fed with diets containing Allzyme Vegpro TM. Proceed. 13th Alltech Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry. Lexington, USA; 1997. P. 95-100.

117. Schang M.J., Azcona J.O. Performance oflaying hens fed a corn-sunflower meal diet supplemented with enzymes. Proceed. 14th Alltech Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry. Lexington, KY, USA, 1998. -P. 405-409.

Информация о работе

Савченко, Виталий Сергеевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Сергиев Посад, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы