Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование продуктов переработки семян рапса (жмых и мука) в комбикормах для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 120-дневного возраста

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование продуктов переработки семян рапса (жмых и мука) в комбикормах для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 120-дневного возраста"

НАУЧНО- ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН РАПСА (ЖМЫХ И МУКА) В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ,ВЫРАЩИВАЕМЫХ ДО 60 И С 60 ДО 130-ДНЕВНОГО ВОЗРАСТА

• 06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой стелени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровины,Московской области

(ВИЯ)

2 7

На правах рукописи

ЗОРИКОВА Антонина Александровна

1994

Еабота выполнена в отделе кормления еельскохоэяйственых животных Всероссийского научно-исследовательского института животноводства

Научный руководитель

Официальные оппоненты

-доктор сельскохозяйственных наук, профессор . Крохина В. А.

-доктор сельскохозяйственных наук, профессор Мысик А. Т.;

-кандидат биологических наук Уетин ЕЕ

Ведущее учреждение

-Воронежский Госагроуниверситет

Защита диссертации состоится в ^^ часов на заседании Специализированного

_1994г. Совета

' Д. 020.16.02. по вашите диссертации при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, п. Дубровицы, Подольского района, • Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан " ^ " 1Qg4 г

Ученый секретарь Специализированного Совета, доктор биологических наук

П. А. Науменко

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ. « *

1.1 АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕШ. Дальнейшее развитие- комбикормовой промышленности.и повышение ¡лчества комбикормов необходимые условия быстрого и экономически эффективного увеличения производства продуктов животноводства, один из главных факторов науч-нотехнического прогресса в отрэ:ли. .

Производство ко(|5икормов постоянно увеличивается, однако качество' их остается низким, в результате они используется нерационально, не обеспечивают должного продуктивного эффекта.

Главная причина низкого качества комбикормов недостаточная обеспеченность комбикормовой промышленности белковым сырьем и биологически активными веществами.

В решении проблемы кормового белка большое значение имеет ускоренное наращивание производства семян масличных культур, особенно рапса» который занимает четвертое место в мире по объему производства масличных семян.

Высокое содержание протеина и сбалансированность его по аминокислотному составу дают основание считать продукты переработки семян рапса ценным Источником белка для свиней, а.рапсовые жмых и особенно мук» отличается также высоким содержанием жира-Оогатого незаменимыми жирными кислотами. "

В ряде стран {Канада, Швеция, Франция, Индия) продукт» переработки семяя рапса становятся важнейшим компонентом рационов" свиней. Особенно возросло его значение в кормлении животных после успешной работы селекционеров по выведению "двунулевых" сортов рапса - Сезэруковьк, низкоглюкозинолатных. За рубежом, в . большинстве сеющих рапс странах, продукты переработки семян рапса с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов рекомендуют скармливать свиньям в количестве.от 10 до 20Z рациона ( Vacner Н.,1988; Thacker P.A., Aherr» F. X., 1984).

Показано, что рапс двунулевых сортов, при включении з ком- . бикорма свиней в оптимальном количестве, не оказывает отрицательного влияния на продуктивность животных, их здоровье й качество продукции ( Bell J. Л ,1979). , ' В нашей стране эти вопросы остаются проблемными и актуальными, требующими дальнейшей проработки, поскольку опыты по изучению эффективности использования продуктов переработки семян рапса в комбикормах проводили только на откармливаемых

свиньях. „Опытов на поросятах не проводили, а рекомендации по нормам ввода продуктов переработки семян рапса в комбикорма этой группы свиней могут быть даны только с учетом результатов, полученных в опытах на животных.

»изученность вопроса у нас в стране, противоречивость данных, полученных при изучении за рубеном, свидетельствуют об актуальности проблемы и необходимости продолжения исследований. Это явилось основанием для выбора темы диссертационной работы.

J.2 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. Работа была проведена с целью изучения кормово^ ценности, возможности и эффективности использования продуктов переработки семян рапса в комбикормах для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 120-дневного возраста . В задачи исследований входило: ! '

- с учетом химического состава- изучаемых продуктов разработать рецепты комбикормов, одним из компонентов которых будут ' рапсовый жшх или мука из семян рапса; •■••'"

- в огштах на поросятах раннего (в 45 дней) отъема, выращиваемых до 60-дневного возраста, и на поросятах 60-120-дневного возраста изучить эффективность использования опытных комбикормов по результатам влияния их на паедаемость кормов , на энергию роста , на леревариваемоеть питательных веществ,. использование азота, кальция и фосфора, на морфологические и биохимические показатели крови и состояние здоровья животных;

- определить экономическую эффективность применения продуктов переработки семян рапса в кормлении поросят;

- на осноЕе анализа полученных результатов внести предложение вд использованию продуктов переработки семян1 рапса в комбикормах для вышеуказанных групп животных. .

1.3 НАУЧНАЯ НОВИЗНА. Впервые изучена в сравнителином аспекте кэршвая цепкость, -возможность и . эффективность использования зшиха й муки полученных иэ"дьунулевши сортов рапса, в комбикормах дая порою», вцшивае&ьи др '60. и-с6Q до 120-дневного возраста. Саре делены нормы ввода их в комбикорма для соответствующих/рупп сгшей. Удучено евдяние скарцлиьаниа комбикоршь -с Щ'&шхтъш иереработкя сети pssca ца нснсшьзовашй и перевари-* * мет nuiavaibum. велэств.

Усгадавледа, что при эенодьзовании- в т&икориах для

поросят в эквивалентных по массе количествах рапсовые жмых и мука по продуктивному действию не уступают такому традиционному в кормлении свиней компоненту, как подсолнечный жмых. "

1.4 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. Показано, что продукты перера- , ботки семян рапса (жмых и мука) отечественного безэрукового и , иизкоглшозинолатного соруа "Ханна" можно использовать в качестве высокобелковых и высокознергетических компонентов 'в комбикормах для поросят.

Рапсовые жмых или муку можно вводить в количестве "до 7Z по массе в комбикорма для поросят до бОднеЕного возраста, .в комбикорма для поросят 60-120дневного„ возраста в количестве 10% Р j отрицательного влияния на энергию роста и здоровье поросят.

Применение рапсовых продуктов позволит расширить ассортимент и увеличить сбгемы белкового сырья для производства комбикормов. "

1. 5 РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. Материалы исследований использованы при разработке рецептов комбиДмов для. по-' росят, выращиваемых до 60-дневного возраста и с 60 до 120-дневного возраста. Комбикорма с рапсовыми продуктами прошли производственную проверку и рекомендованы для внедрения .в производство.

1.6 АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Основные положения диссертации апробированы в опытно-производственном хозяйстве Курского НИИ АПК, доложены и обсуждены на' -

- III ■ Всесоюзном семинаре молодых ученых и специалистов . "Новые идеи в растениеводстве и пути их реализации", Воронеж, 1991 год;

межрегиональной научнопрактической конференции молодых ученых и специалистов "Обеспечение эффективного функционирования производственного потенциала АПК России в условиях рыночных отношений", Воронех, 1993 год. По итогам ее научная работа удостоена II премии; '

- научных конференциях профессорскопреподавательского состава и аспирантов Юрского сельскохозяйственного института им. проф. И. И. Иванова в 1S91-1994 годах;

- Ученом Совете ВИЯа (в отчете лабораторий комбикормов)'

1993 год; .

- научной конференции Отдела- кормления с.-х. животных ВИЖа,

1994 год. . .

}-. 7 ПУБЛИКАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ По материалам диссертации опубликованы две научные статьи.

1.8 ОБЪЕМ РАБОТЫ. Диссертация изложена на 146 страницах машинописного текста, включает 34 таблицы, 12 приложений. Список литературы содержит 195 источников, в том числе 90 иностранных.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ.

Экспериментальная часть исследований выполнена, в 1990-1991 годах на свиноводческой ферме ОПХ Курского НИИ АПК. Проведены два научно-хозяйственных опыта и один балансовый на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста (общее поголовье 340 голов), два научо-хозяйственных опыта, балансовый й производственный опыты на поросятах, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста (обшре поголовье.370 голов). В первых двух опытах изучали влияние продуктов переработки сеЬин рапса (жмых и мука) на пое-даемость комбикормов поросятами и' определяли нормы ввода их в комбикорма.

Опыт проводили по следующей схеме: |

Схема I серии опытов " |

Группы

Голов | " Характеристика кормления

, ■ Опыт на поросятах 0-60-дневного возраста 1. Контрольная 48 Комбикорм с 7Х (по массе) подсолнечного жмыха

II Опытная 49 . . Комбикорм с3.52 подсолнечного »№

" . ;. ха и 3,'бх!рапсового жмыха

. И •. "• ' 49 йомбмадрм с 71 рапсового .хшха .

'IV. " 49 Комбикорм с 3,5% подсолнечного жю*-

• ' . ха и 3/БХ рапсовой муки

* 48 . Комбикорм с 7Х рапсовой муки

Опыт ка поросятах 60-120-дневного возраста • '

V.

I. Контрольная !1 ОндаиаЯ; .

Ш.. " • IV. -

24 Комбикорм с 10Х подсолнечного жмыха 24 Комбикорм о 5Х подсолаечиого ждаха

и 5Х рапсового жмыха/ 24 ' Комбикорме 102 рапсового жмыха 24 Комбикорм с 5Х рапсового жмыха" *

м 5Х рапсовой муки . 24 Комбикорм с' 10Х рапсовой муки

Таблица 1

Состав и питательность комбикормов для поросят, выращиваемых до 60-дневного врзраста (I серия опытов)

Г р у п п ы 1

Компоненты, X * контр. опытные

1 П Ш IV V

Кукуруза

Пшеница

Ячмень

Шрот соевый . • ' Жмых подсолнечный Жмых рапсовый Мука рапсовая • Уука травяная Мука рыбная Сухое обезжиренное

. молоко Дрожжи.кормовые Вир кормовой Сахар

Фосфат обесфторенный Мел ■*

Соль поваренная Премикс КС-3

В 1 кг содержится: кормовых единиц обменной энергии, МДд сырого протеина, г лизина, г

метионина + цистина, г

сырого,тара, г

сырой клетчатки, г

кальция, г

фосфора, г

железа, мг

меди, мг

цинка, мг

марганца, мг

кобальта, мг

йода, мг.

витаминов:

А, тыс. КЕ О, тыс. МЕ Е, мг . В,, мг Б4, мг .

в;

г ■

в«,.

мг мг мг мкг

20,0 20,0 22,4 8,0 7,0

2,0 4,0

6,0 3,0 3,8 1.0 1,0 0,6 0,2 1,0

1,27

13.8 191,0 •10,1

6,6 64,5 36,1

9.8

9.2 148,8

82,1 ,96,1 80,-8 0,5

1.3

60

6.04 53,4

6.9 17.0

22.9 2664

98,7 56,9

20,0 20,0 . 22,4 8,0 3,5 3,5

2,0 4,0

6,0 3,0

3.8 1.0 1,0 0,6 0,2 1.0

1,27 13,8 130,8 10.2 6,7

64.8 34,6

9.9 9,4

160,6 81,8

95.9 80,9

0,5 1,3

20,0 20,0 22,4 8,0

7,0

2,0 4,0

6,0 3,0

3.8 . 1,0 1.0 0,6 0,2 1,0

1,27 13,8 190,7 10,2 6,7 65,2 34,0

9.9 9,С

172,1 81,4 95,7 81,4 0,5 . 1,3

60 6,04 53,4 6,8 17,3 22,7 2833 3002

98,7 98,7 56,9 56,9

60 6,04

53.4 6,7

17.5

22.6 '

20,0 20,0

22.4 8,0 3,5

3,5 2,0 4,0

6,0 3,0 3,8 . 1,0 • 1.0 0,6 0,2 1,0

1,29 13,9

187.5 10,1

6,5 73,3 33,6. 9,9.

9.2

145.6 81,6

95.5 '80,5 '

0,5

1.3

60 5,95 55,5 .6,8 17,1

ро у

2833' 98,7 56,9

20,0 20,0 '22,4 8,0

: 7,0 2.0 4,0

.6.0 3,0

3.8 1,0 1.0 .0,6 0,2% 1,0

1,31

14.0 184,1 .

10.1 6,3

83,6 • 32,2

9.9 .

9.2 142,6

81,1. 94,0 • 30,2 .0,5

1.3

60 5,86 5б!а 6,.7

17,2- ' 22-, 6 3002

98,7 ' 56,9

Таблица 2

Состав и питательность комбикормов для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста (I серия опытов)

Группы

Компоненты, %. контр. опытные

I П | Ш | IV V

Пшеница Кукуруза Ячмень .

Жмых .подсолнечный Жмых рапсовый

20,0 47,3 12,0 10,0

20,0 47,3 12,0 5,0 5,0

20,0 47,3 12,0

10,0

20,0 47,3 12,0 5,0

20,0 47,3 12,0

Мука рапсовая - - - 5,0 10,0

Мука рыбная 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7

Мука мясокостная 3.0 • 3,0 3,0 3,0 3,0

Дрожжи кормовые 2.0 ■ 2,0 2.0 2,0 2,0

Фосфат обесфггоренный 1.0 1.0 1,0 1,0 1.0

Мел 0.2 0,2 0,2 0,2 0,2

Соль поваренная 0,3 0.3 0,3 0,3 0,3

Премикс КС-3 - 0.5 0,5 0,5 0,5 0,5 ;

В'1 кг содержится:

кормовых единиц 1.22 1,22 1,23 1,26 1,29

обменной энергии, МДж 13,1 13,1 13,9 13,2 14,4

сирого протеина, г 172,4 170,0 167,3 164,4 157,0

лизина, г 7,11 7,35 7,53 7,11 7,11

метионина + цистина, г 6,01 6,06 6,10 5.82 5,63

сырого жира, г 32,0 32,7 33,3 53,0 59,3

сырой клетчатки, г 40,2 39,4 38,6 38,1 36,0

кальция, г 9.3 9,5 9,6 9,5 9,6

фосфора, г 7,8 7,7 7.5 7,7 7.5

железа, мг 197,1 214,8 226,3 258,1 292,5 *

меди, пи- 43,3 42,3 42,2 42,4 42,3

цинка, кг 65,0 65,0 62,4 62,9 61,4 60,2

марганца, мг 65,2 65,6 64,8 64,3

кобальта, мг 0,2 0,2 0,2 0,2 0.3

йода, мг 1,0 1.0 1.0 1.1 1,1

витаминов: ■ .

А. тыс. МЕ 30,1 30,0 30,0 30,1 30,0

. 0, тыс. МЕ • 2,63 2,63 2,62 2,63 2.62

Е, МГ. 36,3 36,9 36,9 •36.9 36,9

В,, мг 8,7 8,7 8,7 '8,7 8,7

Вг, мг 8,9 8.9 8,9 8,9 8,9

мг 15,1 15,1 15,1 15,1 17.1

Ву, МГ 1770 1800 1810 1798 1808 -'

В«, мг • 84,8 84,7 84,2 84,7 84,2 ■

Вц, мкг 32,0 32,0 32,0 32,0 32,0

Для первого опыта по принципу аналогов были подобраны .дять групп свиноматок по 5 голов в каждой с количеством поросят 48-49 голов. Для второго - подобрали 120 голов поросят в двухмесячном возрасте к распределили в пять групп по 24 головы в каждую.

В комбикорма для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до. 120-дневного возраста, вводили исследуемые продукты в эквивалентных количествах к массе комбикорма. Скармливать изучаемые комбикорма поросятам начинали с б-го дня -лизни.

При определит» норм ввода рапсовых продуктов в комбикорма анализировали и учитывали результаты исследований, проведенных "уу'рубежом с рапсовым шротом, и. отечественные данные по вводу зкиьпсов в комбикорма для поросят.

Состав и • питательность комбикормов первой серии опытов представлены в таблицах 1 и 2. Питательность опытных комбикормов соответствовала детализированным нормам кормления поросят (1985) И требованиям ОСТа 8-10-77. '

• Незначительные отклонения е-питательности комбикормов связаны с различиями в'химическом составе исследуемых компонентов (подсолнечный жмых, рапсовый жмых, мука из семян рапса).

Во второй серии опытов повторно изучали эффективность использования поросятами комбикормов с максимальными, в наших исследованиях, нормами ввода рапсовых продуктов. На фоне этой серии экспериментов провели балансовые опыты по изучению перва-римости питательных веществ к использования азота, кальция, фосфора Выполнили ряд гематологических и биохимических исследований.

Для первого опыта этой серии по принципу аналогов сформировали 3 группы маток по 3 головы в каддой с количеством поросят 30-31 голов. Для второго опыта этой серии были подобраны, по принципу аналогов, также 3 группы поросят 60-дневного возраста по 20 голов ч каждой. Кормление и содержание поросят проводили согласно схеме и методике опытов.

Во второй серии опытов, как и. в первой, исследуемые корма , вводила в состав комбикормов. По общей питательности и содержании основных питательных веществ контрольные и опытны? комбикорма соответствовали детализированным нормам (1985) и ОСТу 8.20-77 на комбикорма для поросят данной возрастной группы. Комбикорма поросятам контрольной и опытных групп скармливали в количествах, предусмотренных ехемой выракивания их в хозяйстве.

- Ü -

Схема П серии опытов

--:—1-г-:--------:—

Группы | Голов 1 Характеристика кормлении

_:___I_1___' !'. ■ --------

Опыт на поросятах 0-60-дневного возраста

1. Контрольная 30 Комбикорм с 72 подсолнечного жмыха

2. Ояыгная 31 Комбикорм с 7% рапсового жмыха

а Опытная 30 Комбикорм с 72 рапсовой муки

Опыт на поросятах 60-120-днерного возраста

i. Контрольная 20 Комбикорм с 10% подсолнечного жмыха

2. Опытная 20 Комбикорм с 102 рапсового шыха

а Опытная 20 Комбикорм с 102 рапсовой муки

В период опытов проводили:,

- взвешивание поросят в Б-•дневном возрасте (при постановке ш опыт), в 21, 45 и 60 дней жизни и индивидуальное взвешивание аароеят 60-120-дневного возраста два раза в месяц с целью научения интенсивности их роста; ;

- ежедневный учет заданных кормов и их остатков; ; постоянно вели наблюдения за состоянием здоровья животных.

Продукты переработки семян рапса оценивали по химическому составу. Б рапсовых муке и »лыке определяли содержание гдшози-нолатов полуколичественным методом Дейна К. А. (1970), модифицированным ВНИИМК. Анализ кормов, их остатков и продуктов обмена был выполнен в химико-аналитических лабораториях ВШ8а и Курского СХИ со общепринятым методикам.

На поросятах в возрасте 60 и 120 дяей по методика ВИЖа 11956) провели балансовые опыты для изучения влияния скармливания комбикормов с рапсовыми продуктами .на переваримость пита-чезъшх веществ, .на использование азота, кальция, фосфора. Изучение баланса азота было дополнено определением в сыворотке крови- белка - по Къельдалю, аминного а&ота - по реакции с аингид-рздом, мочевины - по реакции с диацетилшкооксимо'м, эритроцитов а гешглабина на эритрогемометре №-065.,

Ц>4фроЕой материал опытов обрабатывали методом вариационной* сэ-гявс-тшш на микрокалькуляторах "Электроника БЗ-21" и "Электро-Ъ&си Ш.-Й1,". .. г- '

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Исследование продуктов переработки семян рапеа. Пред-1аэначенные для испытания семена рапса сорта "Ханна" были Еыра-иены и переработаны в хозяйстве Курского НИИ АПК.

Химический состав, полученных из этих семян, жмыха и муки юучен нами в сравнении с подсолнечным жмыхом и представлен в таблице 3.

. Таблица 3

Химический состав рапсового жмыха, рапсовой муки и подсолнечного жмыха (X) '

Показатели

I Подсолнечный I та'

| Рапсовый ) Рапсовая | жмых ] мука

Зухое вещество 91,11 90,72 89,00

Зцрой протеин 33,91 32,25 22,00

2ырой жир И.73 12,16 35,32

Зырая клетчатка 11,60 9,89 ■8,64

ззв - 29,77 33,14 19,94'

Зырая зола 4,20 3,28 • 4,00

Каяымй 0,28 0,65 0,37

Ьэсфор 1,07 1,05 0,70

■ Макроэлементы, кг/кг

медь ' " • V " -1Р

лелезо. 144,0 159,0 116,5

ЦИНК 79,2 . 43,4 25,.4

Незаменимые аминокислоты, 11,43 .. 13,52 11,34

в том числе:

лизин 1,34 1,77 1,32

валйн 1,09 2,03 1,43

изолейцин 0,72 1,50 1.06

лейцин ■1,95 '2.25 2,85

метионин ' '. 0,83 0,58 0,39

; . треонин 1,06 1,41 0,97

фенилаланин 1,51 1,50. 1,10.

аргинин 2,12 2,11 1,49

. гистидик : 0,81 1.37 0,73

содержалось примерно одинаковое количество сырого протеина -соответственно 32,25 и 33,91%. В.рапсовой муке содержится меньше протеина (22%), чем в вышеуказанных продуктах. Протеин рапсовых кормов отличается высокой биологической ценностью.' в нем содержится от 5,5 до 6,01 лизина, в протеине подсолнечного жмыха - только -3,95%.

Рапсовые продукты являются высокоэнергетическими кормами. В жмыхе содержится сырого жира 12,16%, а в муке почти в 3 раза больше - 35,32%. В продуктах переработке семян рапса меньше клетчатки, чем'в подсолнечном жмыхе,, и несколько больше кальция.

. Исследования показали, что в изучаемых нами рапсовых жмыхе и муке содержалось менее 1% (в сухом обезжиренном веществе) тлю-козинолатов, что свидетельствует об их принадлежности к низког-. люкозинолзтным продуктам. ...

3.2 Результаты опытов на поросятах, выращиваемых . до 60 дневного 1юзраста.

а 2.1 Результаты первого научно-хозяйственного опыта. В течении опыта поросятам контрольной и опытных групп задавали оди^ иаковое количество комбикорма. Исследования доказали, что рапсоде продукты оказывали влияние на поедаемость комбикормов в основном до трехнедельного возраста В этот период поедаемость комбикормов поросятами опытных групп находилась.в зависимости от % вида рапсового продукта и от нормы его ввода. Поросята, получавшие комбикорма с рапсовым жмыхом,, съедали их меньше, чем контрольные на 7,б'(И группа) и '¿,ЗХ( 111 группа), а с рапсовой мукой -. на 5,0 и 9,0% соответственно в IV и 7 группах. По мере привыкания к нетрадиционным кормам (рапсовый жмых и мука), поедаемость .комбикормов улучшалась, а в псслеотгемный период (с 45 '•дней) поросята опытных групп съедали больше кормов,, чем контрольные, соответственно на 2,2; 4,7;' 4,7 и 6,8%. В целом за опыт разница поадаемоети комбикормов поросятами контрольной и опытной групп практически не было. В расчете на одну голову в первой контрольной группе'было съедено 15,3 кг комбикорма," во Н, III, IV и V опытных группах, соответственно - 15,2; 15,0; 15,7^ 15,73 кг.

Изучение энергии роста поросят по возрастным периодам пока--^ало, что только при вйращивайии их до трехнедельного, возраста . Сша отмечена тенденции к снижению среднесуточных прирастав массы у животных опытных групп (таблица 4).

Таблица 4

Изменение живой массы среднесуточных приростов

, и затраты комбикормов на 1 кг прироста

Показатели 1 ■ 1 Г Р у п п и

1 . 1 | Контр. | 1 1 1 I 1 I 1 0 п ы т н ы е

I II 1 1 1 III 1 1 1 IV . | 1 1 V

Мивая масса, кг:

в 5дней 2,01 • 1 ,эе 1,98 2,02 2, 0

, 10,12 ±0,18 ±0,16 ±0,21 • ±0,15

в 21 день 5,47 5 ,19 5,09 5,33 5. 26

10,26 +0,19 *0,32 +0,37 +0.25

Среднесуточный

прирост, г 216*9,31 201*8,05 19414,81 207*6,65 204*5/.

Живая массар кг

в 45 дней 11,52 11 .27 11,26 11,66 11,39

±0,56 ±0,67 ±0,56 10,58 +0,54

Среднесуточный

прирост, г 252±2,14 253*4,86 257*5,61 254+6,83 255^3,

Живая масса, кг

в 60 дней" 17,93 17,83 17,72 18,41 IV, .66

. *0,77 *0,93 10,68 ±0,56 + 0,81

Среднесуточный

прирост, .г 427*5,77 437«,68 431*4,65 45014,81 431+3,45 Среднесуточный

прирост за опыт, Г 289+2,83 £8814,26 286+5,47 208+4,2?. 208+5.05 Затрачено комбикорма

на 1 кг прироста, кг 0,96 0,95 0,95 0,96 0, М

Разница между группами недостоверна (Р > 0,05). В последующие возрастные периоды - с трехнедельного до 45-днёвного возраста и в послеотгемнш период - ко»йико^ш с рапсовыми продуктами не оказывала влияние на энс-ргк» роста гю-росят.; Среднесуточные приросты живой массы ь эти периода у контрольных поросят составили соответственно 252 и 427 г, у овитмк

-.12 - ■-'.'• 1 • - '

- колебались по группам от 253 до 264 и от 431 до 450 г соответственно. В делом за опыт полная или частичная замена подсолнечного жмыха рапсовыми продуктами не оказала отрицательного влияния на приросты массы у поросят. Не было отмечено влияние вида изучаемого продукта и норм ввода его в комбикорма на затраты корма на один кг прироста.

3. 2.2 Результаты второго научно-хозяйственного опита. В данном опыте поросята опытных групп получали комбиторма с максимальным ( в наших исследованиях ) количеством изучаемых продуктов - ЮЦпо массе) рапсового жмыха (II группа) или 10Х рапсовой мукиПП группа).

Анализируя энергию роста поросят следует отметить, что как в доотгомннй период (45 дней) так и в послеотъёмный (с 45 до 60-дневного возраста), когда комбикорма были единственным кормом для поросят достоверной разницы в приростах массы не было.

Таблица 5

Влияние скармливания комбикормов с рапсовыми продуктами на изменение живой массы, среднесуточные приросты :< затраты кормой на 1 кг прироста

I

Г р у п п и

Показатели

I—-г

| Контроль-. I I ная . (I I I

о_;_:-1-

0 п ы т н ы е -—-1—:-

И

III

-и

Живая масса, кг :

в 5 дней 2,02+0,21 2,02+0,12 2,01*0,16 в 21 день 5.34+0,34 5,39+0,176 6/40+0,685

207 211 ; 212

11,79+0,436 11,64+0,244 11,в4*0,171

268 260 273 .

17,65+0,589 17,65+0.866 17,63+0.417

. 381 376 356

Среднесуточный прирост.»а опыт.+4,24 279 +4,45 '279 +2,96 Затрачено .комбформа на

1 кг прироста, кг 0,97 ' 0.98 0,99

Среднесуточный прирост, г. Живая масса в 45 дней, кг Среднесуточный- прирост, г Живая масса в 60 дней, кг Среднесуточный прирост, г

Гг1г-! ■* группами иедостогерна (Р>0;05).

Рапсовые корма не оказали отрицательного влияния на поедае-мость комбикормов и их затраты на 1 кг прироста массы.

3.2.3 Переваримость питательных веществ и использование азота кормом. Скармливание поросятам комбикормов продуктами из семян рапса не оказало заметного влияния на переваримость питательных веществ (таблица 6).

Таблица 6

Переваримость питательных веществ и использование азота корма поросятами 60-дневного возраста

Показатели

Группы

Контрольная I

Опытные

Органическое вещество 77,9 ± 2,16 77,1 + 1.88 77,7 ± 2,05

Сырой протеин Сырой жир 0 76,3 ± 0,94 73,8 + 3.44 . 75,3 i 2,14

55,5 ± 3.13 55.7 t 4,12 58,0 ± 3,81

Сырая клетчатка 31Л + 2,02 35,8 + 1,19 36,5 t 2.75

ЮВ 04.8 t 1.75 33,8 t 2,61 84,2 t 3.81

Принято азота, г 30,40 29, BS 28,96

Отложено в теле, г 12,32 t 0,95 11,65 t 1,12 11,83 t 0,67

Использовано, % :

от принятого 40,53 i 2.13 39.02 ± 0,93 40,85 ,± 2,4?

от переваренного 53,12 + 2,60 52.88 ± 3,05 54,27 t 1.98

Можно отметить лишь тенденцию к улучшению переваримости сырого жира поросятами III опытной группы, что, по-видимому, связано с более высокой биологической ценностью жира рапсовой муки. У поросят обеих опытных групп была несколько Blase переп-'.ринае-моеть сырой клетчатки, что, возможно, явилось результатом меньшего её содержания в комбикормах о продуктами из семян рапса .

Анализируя данные по балансу азота, следует отметить, что он во всех группах был положительный. Можно отметить тенденцию «'несколько лучшему (на 1,15-1,29%) использованию переваримого äsota поросятами IM опытной группы, что свидетельствует о более высокой биологической ценности протеина рапсовой муки. Наиболее ■«mim &t&t.шв&гяелъ был у поросят II опитной группы, что воз-

П

ш

можно связано с неблагоприятным влиянием технологических про цессов обезжиривания семян рапса не только на переваримость про теина, но и на его биологическую ценность.

Баланс кальция и фосфора в организме поросят всех групп бы положительный. Поросята контрольной группы использовали кальци и фосфор на 47,34 и 29,93%, а опытные поросята - из комбикорма рапсовыми продуктами - соответственно на 47,37 и 29,74% и н 46,19 И 30,12%.

Рапсовые-корма не оказали отрицательного влияния на эдс ровье поросят. Сохранность животных в первом научно-хозяйствен ном опыте была 01,3 - 91,82, во'II опыте сохранность поросят 6t ла выше 90%.

Судя по данным гемоталогичееких и биохимичеких исследован! крови использование рапсовых продуктов в комбикормах для пс росят, выращиваемых до 60-дневного возраста, в количестве 7Z i оказала какогс либо влияния на здоровье животных и состоят азотистого обмена в организме. .

3. 3. Результаты опытов на поросятах 60-120-дневного воз рас'

3.3.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта. Не; вый coiT проводили на пяти группах поросят по 20 голов в кавдо: Поросята первой контрольной группы получали в составе коибикор, Ю/Дио массе) подсолнечного жмыха. В комбикормах II и IV опытн! групп половину подсолнечного лмыха заменяли эквивалентным кол честьом рапсового жмыха или рапсовой муки. В комбикормах Ш и опытных групп подсолнечный жмых полностью заменяли ралсовы продуктами. '

Таким образом, в опытах для поросят 60-120-дневного во раста норма ввода рапсовых продуктов в комбикорма были нами ув личенн.

г.

Исследования показали, что рапсовые корма не оказали дост верного влияния на приросты массы и использование корма (табл.

Можно отметить лишь тенденцию к увеличению прироста У п росят опытных групп в комбикорма для которых подсолнечный, жк частично или полностью заменяли рапсовым (Р>0,05).

Нлйлвдалаеь' тенденция такхе к повышению среднесуточных п[ роетог. живей масс-г* У порофг по мере увеличения нормп вве рчлеоькх п» А'ктов »> комбикорма! Это относится как к комбикор» с pan.vcitM и III группы), так и к комбикормам с рапс

r.S'i .».VK-Jl ( iV к V группы?'.

' Таблица 7

Изменение живой массы, среднесуточных приростов • и затраты комбикормов на 1 кг прироста

Группы

1". 1 Показатели | Контр. | 1 1 0 п ы т н ы е

1 1 1 I 1 и I 1 Iii < IV V

Живая масса, кг:

в 60 дней 18,04 18,15 18,35 18,23 18,08

¿0,28 ' tO,29 ±0.28 ±0,28 ±0,26

в 120 дней 40,27 41,58 42,75 41,17 41,5

±0,68 +0,37 ±0,45 ±0,43 +0.43

Прирост массы, кг 22,23 23,44 24,4 22,94 23,42

Среднесуточный

прирост: Г 37119,87 391±4,37 407±.4,81 382+4,22 390+7.23

Среднесуточно потребление

комбикорма, кг 1,35 1,36 1,36 1,35 1,34

Затрачено комбикорма на

1 кг прироста: кг 3,64 3,48 3,34 3,53 3,44

Замена подсолнечного жмыха рапсовыми продуктами не влияла на поедаемость комбикормов, Комбикорма поедались практически полностью, поэтому затраты комбикорма на единицу прироста массы по группам находились в соответствии с приростами. Несколько ниже они были в опытных группах.

- 3.3. 2. Результаты, второго научно-хозяйственного опыта. В даяном опыте повторно изучали эффективность использования поросятами комбикормов с' макеималышми( в наших исследованиях) нормами ввода рапсовых продуктов. Полученные в нем результаты согласуются с данными первого научно-хозяйственного огшта( таблица 8).

Как и в первом опыте, рапсовые продукты не оказали отрица тельного влияния на вкусовые качества комбикормов, на их поедаемость. •

В 120-дневиом; возрасте средняя давая масса поросят контрольной группы составила 39,53 кг, а в опытных - 40,24 ( ком-

бикорм с рапсовым жмыхом) и 39,97 кг ( комбикорм с мукой иг семян рапса).

Достоверной разницы в среднесуточных приростах массы з контрольных и опытных поросят не было.

На 1 кг прироста массы в контрольной и опытных группах былс израсходовано соответственно 3,84; 3,73 и 3,81 кг комбикорма

Таблица 8

Энергия роста поросят и затраты кормов - . на 1 кг живой массы

• I ' Группы

Показатели 1 1 | Контрольн. } 0 п ы т н 1 1 ы е

1 . 1 1 II 1 11 1 III

Кивая масса, кг;

в начале 18,1 4 0,22 18,2 1 0,21 18,4 1 0,21

в конце 39.53* 0,21 40,241 0,20 39,971 0,16

Брирост^.яивой массы: ' . •

общий, кг 21,431 0,26 22,04+ О,22 21,5?! 0,69

среднесуточный, г 356 ± 4,35 367 1 3,77 359 1 3,12 Среднесуточное

потребление корма, кг 1,37 1,37 1,37

Затрачено комбикорма на 1 кг \

живой массы, кг 3,84 3,73 ' 3.81

3.3. 3. Переваримость питательных веществ и использование а-.(?тз корма. В конце научно-хозяйственногр опыта был проведен балансовый. Результаты его показали, что эквивалентная по массе замена подсолнечного жмыха рапсовым или мукой из семян рапса не оказала отрицательного влияния на переваримость питательных веществ опытных 'комбикормов (таблица 9).

Можно отметить тенденцию к несколько лучаему использованию агота корма поросятами опытных.групп (на 3,55 и 3,79%), что свидетельствует о более высокой биО:огической ценности протеиьа в коубкксамчх е Сеансовыми • продуктами. Эти данные подтверждается рс-с-ультагакй определения содерхзш«? мочевины в крови. У. поросят II и !:: ч'иткь'.ч групп кокцентрэдиа ее бкза киле соответственно

на 3,78 и 2,95 мг%.

Таблица 9

Переваримость питательных веществ и использование азота кормов поросятами в возрасте 120 дней

Показатели ■ Г р у п п ы

Контрольная 1 \ 0 п ы т н 1 ы е

1 поде, жмых ю% 1 1 1 II Ч | рап. жмых | 1 ю% I ■ 1 II! рап. мука .10%

Органическое вещество 80.98tl.20 81.82t0.89 81.63+1.01

Сырой протеин 77,8011,53 79,47+3,84 79.63+0,89

Сырой жир 39.37+2.60 37,3314.37 37,48+3,84

Сырая клетчатка 36,60±4,93 36.1017.23 36,7014,36

БЭВ ' 86.97+2.03 89,6711,77 88.9711,90

Принято аз<#а с кормом, г 43.82 42,48 40.09

Отложилось в теле, г 14.52Ю.94 15,5111.21 14,80±1,79

Использовано, в X

от принятого 33.14*1.96 36.51±1,40 Зб.92±2.16

от переваренного 42.58±0.65 45,93±1,83 46,37Ц.34

Замена подсолнечного жмыха рапсовыми продуктами не оказала отрицательного влияния на здоровье животных. Сохранность поросят * обоих опытах была 100%,

а 4. Экономическая эффективность. Экономическая эффектив-гость использования продуктов переработки семян рапса б комби-юрках для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста, »пределяли по результатам производственной апробации. Основные юкаэатели ее приведены в таблице 10. .

Расчеты показали, что сумма общих ватрат на получение при- • оста твой . массы а контрольной и опытна группах била примерно динаковой. Но валовой прирост массы в опытных группах был есколыда вшае, чем. в контрольной. Поэтому в группах с изучаемы-и рапсовыми кормами была Несколько ниже себестоимость одного ентнера прироста, выше сумма условной реализаций прироста м рибыдь от его реализации.

- JLO -

В результате, рентабельность выращивания поросят была выше в опытных группах. -

Таким образом, использование рапсовых продуктов (жмыха и муки) в качестве компонента комбикормов для поросят экономически оправдано.

Таблица 10

Экономическая эффективность использования продуктов переработки семян рапса в комбикормах для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста (в ценах 1991г)

"1 " : | 1. • Г р у Л п ы

г Показатели | 1 1 ■ i Кон'трольн. 1 ь I 1 1 0 п ы ' II т н ы е i 1 Г11 >

Валовой прирост, ц 12,99 13,40 13,19

Стоимость кормов, руб. 1201,03 1190,45 1198,01

Сумма затрат на прирост руб. 3973,33 3062,75 3970,31

Себестоимость, руб. 305,88 295,73 301,01

Сумма условно реализованного -

прироста. ОуО. ' 5572,71 5748,60 . 5658,51

Прибыль от усл. реализован-

ного прироста, руб. 1599,38 1785,85 1688,20

Рентабельность, % 40,3 45,1 42,5

4. ВЫВ О Л Ы "

4.1. Продукты переработки семян рапса (жмых, мука) являются ценным сырьем для выработки комбикормов. В 1 кг рапсового жмыха содержалось 322 г сырого протеина й 17,7 г лизина.

Мука из семян рапса является ценным белкоео-энергетическим компонентом. В 1 кг ее содержится 220 г сырого протеина и 35,3 г жира.

Протеин рапсовых продуктов, отличается высокой биологической ценностью. ' На долю лизина (первой ликштирущей аминокислоты) в нем приходится 5,5 - 5.9Х, а в подсолнечном жмыхе - только 4. IX.

4.2. Кмых л муку из семян тРкоглюкозинолатны* безэруковых Сортов рал?а irnnQ использовать в качестве источников протеина и

энергии в комбикормах-стартерах для поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста, и в полнорациояных комбикормах для поросят 60-120-дневного возраста.

4.3. Разработаны и апробированы в опытах на соответствующих группах поросят < рецепты комбикормов-стартеров и полнорационных комбикормов, в которых на долю рапсового жмыха или рапсовой муки приходит'ся соответственно 3,5 или 77. и 5 или 10% от массы комбикорма. При использовании в указанных количествах рапсовые корма по продуктивному действию не уступают подсолнечному жмыху.

4.4. При скармливании поросятам до 60-дневного возраста комбикорма-стартеры с продуктами переработки семян рапса не оказали достоверного влияния на результаты их выращивания по сравнению с контрольной группой, в комбикорм для которой вводили 7% подсолнечного жмыха. В двух опытах среднесуточные приросты живой массы у контрольных животныых составили 289 и 284 г, у поросят опытных групп - от 286 до 298 г в первом опыте и 279 г - во втором при затратах Комбикорма на 1 кг прироста 0,96 и от 0,95 до 0,99 кг соответственно.

Сохранность поросят в контрольных группах составила 89,6 и 90%, в опытных она колебалась от 87,8 до 91,8% в первом опыте и от 90 до 90,3% во втором.

4. 5. Жмых и мука, полученные из семян "двунулевого" сорта, при использовании в стартерных комбикормах не оказывали достоверного влияния на переваримость питательных веществ комбикормов, на использование азота корма, кальция и фосфора.

4.6. Применение рапсовых продуктов (жмыха или муки из семян рапса) в полнорационных комбикормах для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста, способствовало увеличению средиесуточных приростов массы, по сравнению с контрольной группой (подсолнечный жмых), на 2,9 и 9,77. при меньших ( на 3.0 - 8,2%) затратах комбикорма на 1 кг прироста а первом опыте. Во втором - приросты были выше на 0,8-2,8% при более низких аатратах корма на 0,8-2,9%.

Энергия роста поросят и эффективность использования ими корма находилась в зависимости от вида продукта и нормы ввода его в комбикорма.

•\ 4.7. В полнорационных комбикормах эквивалентная (10% по массе.) ' Замена подсолнечного жмыха рапсовым или мукой из семян рапса , способствовала улучшению переваримости органического

вещества сырого протеина. Коэффициенты переваримости последнего повышались с 77,8 (з контроле) до 79,S И 79,6Z.

4.8. Применение рапсового жмыха или рапсовой муки в полнорационных комбикормах повышало биологическую ценность протеина и. способствовало лучшему использованию переварндаго азота соответственно на 3,35 и 3,79%. Использование азота, принятого с кормом, по сравнению с контролем, улучшалось на 3,37 И 3,78%.

Рапсовые продукты не оказали влияния на использование поросятами кальция и фосфора.

4.9. Исследованиями не выявлено какого-либо влияния рапсовых продуктов (жмыха и. муки),. . скармливаемых в составе пол-норационньгх комбикормов, на морфологические и биохимические показатели крови поросят за исключением концентрации мочевины. Она была ниже ( на 3,0 и на 3,78 мгХ) у поросят получавших комбикорма с рапсовыми продуктами, что свидетельствует о более высокой биологической ценности протеина этих кормов.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ .

В целях увеличения объемов производства стартерных и полнорационных комбикормов для поросят, в первую очередь, на к'гжхозяйствеп.чнх комбикормовых заводах и в хозяйствах, вырабатывающих комбикорма ь основном из собственных кормов, i рекомендуем в качестве высокопротеиновых и высокоэнергетических компонентев использовать рапсовые жмых к муку.

Жмых и -муку, получаемые при переработке семян ниэкоглюкозинолатных беззруковых сортов рапса, в абсолютно сухом, обезжиренном веществе которых содержите,« менее IX глккозинолатов, можно вводить в комбикорма-стартеры в количестве до 17. по. массе, в полнорационные комбикорма для поросят 60-120-дневного возраста - до 30£ ш массе.

Разработанные и апробированные в опытах рбцепты комбикормов • с рапсовыми продуктами рекомендуем для внедрения.

По томе диссертации опубликованы следующие работы: ''■/'1. Серикова А. Л., Крохина а А.. Нетрадиционные источники протеина в'комбикормах поросят./'/ Тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и. специалистов.' - fopoüex. lí'y.3. -С. 77. . 0 '".'■■'"•

С. n£>r««or--Qft. а; Гтартерные .комбикорма с продуктами nepépa-ботки oev..-i¡r -р-цоро.ся?;'. - 'Курск, ЦНТИ. » -1903, -о.З. .

ЮТСХ Урацхогч' Э Упрааяена« Статвствяв К М О

Подааовао к п**ятя - • •'•• Зап. ^ * Тар. /('£ -■