Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование минеральных добавок в кормлении кур-несушек

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование минеральных добавок в кормлении кур-несушек"

йцасский сельскохозяйственный институт

ПЬ ОД

■■ ¿, Л„„ На правах рукописи

' ° мт щ

АЛЬ А23АУИ ЕЛШАР

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК В КОШЕНИИ КУР-НЕСУШЕК

Специальности: 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных, технология кормов, 16.00.06 - ветеринарная санитария, вэтеринарно-санитарная ¡экспертиза и гигиена переработки продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Одесса - 1994

Работа выполнена в Одесском сельскохозяйственном институте

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор А .ГЛ. Никитин

кандидат ветеринарных наук, доцент К.Г, Ездзвецкш;

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Б.И. Бесулин

доктор ветеринарных наук, профессор В.М. Гончаренко

Ведущая, организация: Одесская государственная сельскохозяйственная опытная станция

^"ь-

Защига состоится _1994 г. на заседшши

специализированного совета К 120.91.02 в Одесском сельскохозяйственном институте (270039,' Одесса-39, ул. Свердлова, 99).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан '/(-, " ¿^^-1994 г.

' Ученый секретарь специализированного совета, кандидат ветеринарных наук

Введете. Птицеводство - одна из скороспелых'отраслей животноводства, в которой наиболее полно изучены Еопросы, связанные с получением максимально возможного количества и высокого качества продукции.

Кормение кур-несушек - особый раздел науки, так как современными нормами предусмотрен контроль не только по уровню обменной энергии и протеина, но и по комплексу незаменичых аминокислот, жирных, кислот, микроэлементов и витаминов (более 30 показателей) .

Актуальность теш состоит в том, что обеспечение кур-несушек сбалансированными медду собой и в достаточном количестве всеми необходимыми элементами питания в настоящее время довольно трудно решаемая задача в связи с дефицитом и высокой стоимостью отдельных компонентов, завозимых из отдаленных регионов.

Поэтому поиск новых, доступных, эффективных и недорогостоящих компонентов комбикормов'из местного нетрадиционного сырья -одна из актуальных задач науки и практики.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение возможности пошиения продуктивности кур-несушек ¿а счет замены некоторых дофащтшх и дорогостоящих компонентов комбикормов (премиксы, мел, известняк, гравий из гранитной крошки), завозимых из отдаленных регионов, на компоненты и& местного нетрадиционного сырья (ракусняк Одесских месторождений, пропитанный раствором солей макроэлементов, пелоид Куяльницкого лимана а каменноугольный шлак).

Для достижения указанной цели необходимо было решить сле-цуюцие задачи:

- изучить химический состав, определить физико-технологичес-ше свойства и дать ветеринарао-саннтарную'оценку новым компонентам, используемым для производства минеральной добавки;

- рассчитать рецептуру и изготовить минеральную добавку на >снове ракушника из Одесских карьеров, пропитанного раствором юлей микроэлементов, с включением полоида Куяльницкого лимана;

- рассчитать состав и питательность комбикормов, используе-шх при кормлении кур-несушек (в том числа по содержанию микроцементов) ;

- провести опыты по скармливании комбикормов с минеральными [обавками курам-несушкам;

- изучить возможность и эффективность замены гравия из гранитной крошки каменноугольным шлаком;

- изучить баланс азота, кальция и фосфора при включении добавок в состав комбикормов кур-несушек;

- провести экономическую оценку использования новых компонентов комбикормов.

Научная новизна работы. Впервые в составе комбикормов для кур-несушек использовары заменители известняка, префикса и гравия в ввде ракушняка из Одесских карьеров, пропитанного раствором солей микроэлементов, пелоида Куяльницкого лимана и каменноугольного -шлака в дозах, заменяющих дефицитные компоненты.

Впервые изучен химический состав ракушняка и пелоида, гранитной крошки и каменноугольного шлака, составные элементы которых могут быть использованы в обмене веществ кур-несушек. Проведено радиологическое исследование ракушняка и шлака.

Практическая ценность работы.. Результаты проведенных исследований позволили рекомендовать производству использование местного дешевого, доступного и эффективного сырья в качестве компонентов комбикормов. Установлена возможность производства и использования добавок в условиях птицефабрик.

. Апробация. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на меккафедралъной научной конференции зоошшшериого факультета в 2993 году и на межкафадральном семинаре в 1994 году. Разработаны и утверждены.технические условия (ТУ) и технологическая инструкция (ТИ) на производство и использование минеральных добавок. Изданы информационные листы -УкрКИТИ,. Одеоса 1993 •и 1994 г,г. ■ ' :

. Объем работн. Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста, содержит 14-таблиц, 5 рисунков, 22 приложения с первичными'материалами исследований. Список использованной литература .включает 121 наименование, изданных в бывшем СССР - 91 и-'30 -за его пределами. .'

2. Материал и методики исследований

Экспериментальная часть работы проведена в лабораториях ОСХИ и проблемной лаборатории .0ТИШ1 им. Ломоносова, в спектрографии ской лабораторий г. Сйьфрополя, в лаборатории Украинского НИИ медицинской реабилитации и курортологии, а тйуло на ка-фадре. аналитической 'хишш 0ТИ1Ш иц. Ломоносова.

Опыты на птице проведены в условиях Свердловской птицефабрики Комиптерновского района Одесской области и в виварии кафедры кормления сельскохозяйственных животных ОСХИ.

Все исследования проведены в соответствии с общепринятыми методами, описанными в литературе, на которую в диссертации сделаны ссылки.

Для изучения химического состава и питательности комбикормов, их компонентов и используемых добавок и гравия были отобраны средние пробы, которые были исследованы в описанных лабораториях. То же было сделано и при проведении балансовых опытов, проведенных на курах-несушках. '

Изучение качества яиц и помета, полученных от разных групп птицы, проведено в проблемной лаборатории ОТИПП им. Ы.В. Ломоносова.

Для проведения опытов по скармливанию разных минеральных добавок были созданы опытные и контрольная группы кур-несушек, подобранных в виварип по методу аналогов, а на птицефабрике методом случайной выборки.

В рекогносцировочном опыте, проведенном в виварии ОСХИ, определены дозы ракужняка без и с микроэлементами, пелоида Куяль-1ицкого лимана, гравия из щебня и его заменителя из каменноуголъ-иго шлака.

Проводили учет яйценоскости и массы яиц ежедневно по кавдой 13 шести групп по 15 голов в кавдой.

В условиях Свердловской птицефабрики в кавдой из опытных и контрольной групп было по 56 кур-несушек.

Контрольная группа несушек? получала комбикорм, который ис-юлъзовался на птицефабрике для всего поголовья.- Для опытных 'рупп'были приготовлены партии комбикормов-на Комиятерновском . гежхозяйственном заводе. Вторая (опытная) группа несушек пЬлуча-ш комбикорм, в котором мел (известняк) был зз^ленен ракушняком'. 13 Ллтестовского карьера Коминтерновского района Одесской об-гасти. Третья группа несушек получала комбикорм, в котором мел [известняк) и минеральный премикс были заменены ракушняком, про-штанным раствором солей микроэлементов. В. четвертой группе к акушняку с ■ макроэлементами был добавлен 1,0 $ .пелоида Куялышц-:ого лимана. .В пятой группе к комбикорм контрольной группы был ;обавлен в количестве 2,0' % от-массы- заменитель гравия - камен-:оугольный шлак, предварительно-отсепарированный до величины

частиц 4-6 мм.

Балансовый опыт бил проведен на тех же несушках, которые были в научно-хозяйственном опыте, для определения баланса азота, кальция и фосфора при использовании разных добавок.

Во всех опытах учитывали яйценоскость несушек и массу яиц, а в научно-хозяйственном, кроме того, - толщину и прочность скорлупы, плотность яйца, количество яичной'массы, упругую деформацию окорлупи и другие.показатели (химический состав помета, яиц, остатков, корлов). '

Экономическая эффективность использования новых добавок рассчитана в соответствии с методикой определения экономической эффективности в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских работ (1980). Все результаты цифровых показателей обработаны биометрически, а первичные данные прилагаются к диссертации.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЖЩВАНИЙ

3.1. 'Рецептура, химический состав и питательность комбикормов и добавок, используемых.в опытах :

За основу и в качестве контрольного был принят комбикорм, в составе которого зерно кукурузы составляло, %\ 34,5, зерно ячменя - 35,0, шрот подсолнечный - 2,0, отрубн пшеничные - 15,0, рыбная мука - 2,3, дрозаа корловне - 2,5,-трикальцийфосфат - 0,6, соль поваренная -'0,1, ¿¡ел, известняк - ?,0, прешкс - 1,0, Во второй опытной группе несушок мел (известняк) был полностью заменам на равноценное' количество ракушника из Алтестово, в третьей ,т вместо прешкса и мела бцло включено 8,0 % ракушняка, пропитанного раствором солей микроэлементов,,в четвертой группе -к ракушяку-с макроэлементами добавили 1,0 % пеловда, в пятой -к контрольному комбикорцу добавили 2,0 % гравия из щебня, а в шестой - 2,0 % гравия из шлака,.

.В табл. I приведено содержанке элементов питания в расчете на 100 г комбикорма.

Использование добавок привело к обохжонкю опытных комбикормов комплексом, микроэлементов, что в послэдущои/сказало влияние на изменение яйценоскости и качество яиц кур-несушек, '

.'■ Проведенным анализом установлено, что в составе ракушяка, пелоида а каменноугольного шлака содержатся не только контролируемые нормаан микроэлементы (¿елазо, медь, цинк,, марганец,, ко-

Питательность ксмЗшсормов

Показатели I Группы несузек

1= контроль-} ная | I 1 опытные

- 1 2 ! 3 ! ^ ! = 1 0 1 ! 6

Обменная энергия, № 1,13 1.13 1,13 1,13 1,13 1,13

Сырой протеин, % 16,8 16,8 16,7 16,8 16,8 16,8

Лпзпн, % , 0,58 0,58 0,57 0,58 0,58 0,58

Нетлонпн с цис-пшои, % ■ 0,42 0,42 0,42 0,42 б» 42 0,42

ЗырсЗ гир, % 3,17 3,17 3,17 3,17 3,17 3,17

Зырая клетчатка,;? 4,4: 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45

Кальций, Г . ':. '. 2,84 3,26 3,65 3,27 3,34 3,39

Босфор, г 0,83 0,87 0,87 0,87 0,88 0,87

iaTpr.fi (Л^), г ■0,10.. 0,11 0,12 ; 0,14 0,18 0,13

еолозо, кг . 16,7 44,7 43,9 46,2 116,7 65,7'

'.:СДЬ, ИГ 0,73 1,3-1 1,П 1,13 0,858 С, 878

1шпс, МГ'.'\'ч-;.: 5,33 5,61 5,75 6,38 5,43° 5,43

Марганец, мг ' 7,507 7,84 3;99 4,02 8,21 8,83

кобальт, от 0,27 0,354 0,254 0,268 0,30 0,32

?од, мг. :;' ' "': 0,091 ' 0,091 0,039 0,039 0,091 0,091

Зальт и т.д.), но и другие, которые участвуют в обменных процессах птицы - вольфрам, титан, матабдён, никель, барий, кремний, шомшшй ;и'другие.' "', -'-

,' Р1аднологическ2;.щ исследованиями ракукняка и, каменноугольного шлака установлено отсутствие радиокуюшдов, способных ока- . зать вредное действие на несушек и человека. - • .

. . В состав' раЕсупняка'' с' ройояью; водного раствора введены сер^- . юкислне ссиш йблеза, иеди, щп1ка, трганца и хлористого кобальта, а их количество учтено при расчете питательности комбикормов.

3.2. Фязико-технологическао показатели комбикормов, добавок ' " " и граЕПя.Вотеринарно-санитарнаяоценка

Перед изготовлением добавок, были изучены физические и тех-юлогдческие показатели нЬвых.компонентов а комбижрргов с пихта. Эти показатели были учтены при разработке технологии произвол-

ства добавок и заменителя гравия и подготовке технических условий (ТУ) и технологической инструкции (ТИ).

В диссертации приведены показатели состава, дбйствия соляко кислоты и рН ракуишяка из различных месторозде.ний Одесской облас ти, которые по содержанию кальвдя близки медду собой (30,235,1 %), а в пересчете на СаСОз - от 80,3 до 87,7 %. Установлено что в составе ракушников содержится 0^0-0,12 % фосфора.

В табл. 2 приведены данные о физико-технологических показателях добавок и комбикормов с ними.

' Таблица 2

- Физические и технологические показатели комбикормов и добавок

; Название компонентов

Показатели ^нппнп»'комби-' ~: Т

^ (дай.

¡корм ¡ракуш-| | | |

Г_¡НЯК I Г I \__

Влажность, % 14,0 13,0 70,0 6,0 8-10 О Объемная масса, .

г/мз 0,510 1^560 1,3.1,1-1,2 0,50 1,26

Плотность, кг/м3 .. ИЗО 1260 2800 - 1596 1140 2800

Угол естественного откоса, град. 43 45 55 40-55 38 36

Средневзвешенно 1,0-1,7.1,0-1,7 0,8- 1,0-1,5 4,6 4,6 размер частиц, мм ' 1,0

Коэффициент од- ■ .

народности сме- • .

шиванир, % 10,2 12,8 10,5 15-18 30,0 30,0"

'., Из приведенных данных, ввдно, что новые компоненты - источив кй минеральных веществ, вполне приемлемы по своим технологическим сз&ойствам для включения в обычный процесс производства комбЕ .кормов. Особенностью производства добавки из ракушника является то, что после протшгаания раствором солей микроэлементов его .нужно подсушивать до влажности 8-10 %. '■.,'.'

3.2.1. .Ветеринарно-санитарная оценка компонентов . минеральной добавки ...

При зчтэринаряо-сгшитараой оцанко ракупашяа, .пропитанного раствором- ссшэй/микраэлзментов.'/полоида Кушгь11йя<ого лимана пос-

ле сушки и каменноугольного шлака па содержание бактерий. и мик-рогящетов, присутствие сальмонелл, анаорсЗных микроорганизмов и определение титра кишечной палочки установлено полное отсутствие какой-либо патогенной гакрофлоры как при получении компонентов, так и после их хранения в течение 60 дней. Поэтому сделало заключение о том, что вклпченио изучаемых компонентов в состав комбикормов, как а добавок, приготовленных из них, не изменит существующий микробиологический фон комбикормов, в составе которых в расчете на I г обнаружено 35 тыс. кл. бактерий, 1,5 тыс. кл. микромицетов и 0,1 титра кишечной.палочки.

При хранении в течение двух мзсяцев наблвдалось незначительное увеличение общего количества бактерий и плесневых грибов в пределах, допустимых существущига ГОСТами.

В связи с отсутствием патогенной микрофлоры в компонентах добавки дальнейшие исследования в этом плане были прекращены.

3.3. Результаты рекогносцировочного опыта по кормлешт кур-несушек

В результате опыта было установлено, что за 101 день основного периода курц-несупкн опытной группы снесли 758 шт. яиц, что составгмо 50,0 % от возможной яйценоскости. Средняя дасса одного яйца составила 49,27 г.

• Кури-несушка 2-й- (опытной) группы, которые вместо мела получали ракуЕняЕ, снесла за этот период 818 шт. яиц (53,99 %) с кассой одного яйца 52,74 г. В третьей опытной груше эти по- . казателз соответственно составляли: 829 шт. (54,71 %) и 54,17 г, в четвертой - 840 шт. (55,44 %) и 50,95 г, в пятой - 976 шт. (64,4 %) и 49,5 г и в лестой.-- 938 шт. (61,9 %) и 51,0 г.

; Дозу пелоида установили экспериментальным путем, снижая ее с 6,0 до 1,0 %, а дозу гравия а его заменителя приняли по рекомендациям ВНИТИП. -, : .:

; В процессе корьшшия; проводили учет расхода кормов, который по группам составил в расчете на IC0 г яичной массы, г: в контроле - 463,6; во второй опытной - 406;3, в третьей - 384,6, в .четвертой - 404,5, в пятой - 360;7 и в шестой - 366,0. Наиболее высокий расход корма отмечен в контрольной группе.

В- диссертации представлены материалы по яйценоскости и мас-■се яиц несушек по йеделям опыта, по'результатам рекогносцировочного опыта определен дальнейший ход проведения исследований

по кормивши? кур-несушек.

'3.4. Результаты научно-производственного опыта.-.'

3.4.I. Яйценоскость и масса яиц

Куры-несушки контрольной гругШы за 147 дней_ оцц-та сгшсда 4154 яйца, что составляет .50,5' % от возшшого, Яйцоносгсса де-сушок второй (опытной) группы СОСТаГ.йЛй 61,3 % {"U--VO C.IbCdíiO -5049 язщ), в третьей т 55,9 % (4692 яйии), с чзтс фюП - 59,7 (49Пянц) и в .пятой - 73,7 /? (6063 яйщ). В сут;::: m rp/oiy это составило, штук:'в контроле - 28,3, so второй опытной -'34(Зг в третьей. - 32,1, в ■четБсртой - 33,4 а з п.»;сЛ - 41,2.

. В дпссаргацйн опнсаиа и показана графтаски яГщенос;;ссгл несушек по неделям л-'месяцам опыта..

Касса яиц бцпа 'наиболее высокой в тратьой ощдеой группа.-. 52,23+0,96; а во второй и четвертой г/гог пох&хжхл. бил блвзо:: к'третьей "группа - 52,0540,54 и ,52,1V J),í:2 созт^тогвочдо. В контрольной группе ¡.ucea одного яйвд ь срсдас,,; за опыт со стаяла 4.9,:34¿0,48 г а била юзге ошшшх груш! хютга па три грашц за' нс&шшиаа шгаой. • .

'Показагедз ласоц .хщ .по :.:сзяца.м сайта пока-ака в таблица в грйфцадекд, ' . .."■■..'.■■■■■■■■■■■"■.■■■■■ • - .

. Ríc'isk: .'шмлзали, чго идасд csca }:лт.Солг::го каяэтествб eácca-' (ейзсто сэ ci.opjjuciO по.т/\:;.:о от шггс2

ошатаой гр72И:!,'йоту^^;^! грзЕил - £03,3 i;?. t-о ыо-

роЗ опытной группо :<тот покасаасль состап-л 208,05 ir, в трехьой - 240,6 и а' «игвертой - 256,2 ст.- В jumpia»- баяо й(щчвт самое мгаьжоэ,аежгсзойо'яичной 'шеец'- 277,Ш•••'•.■' '

. 'Изшрейзо оЗъегл вщ 'шхавало, что'разгшца в срйЕлзшп с .контрольной тщшой -ссехавцяа со. второй.'оштаШ./а^: -за 2,37, -в третьей-1- 2,5S,. 2 чзтаертой 2,41 а, в -5-?Л - Q,8r что а цро-' . цэшгах' к г.окгролэ оооташщ.вт; во :2-& опюаой '-' 105,1, в 2-3'. -105,6, В 4-а - 105,3 ц B&4I .'-'101,77. . .

.'С'yseffi^caaéa.шц увалнчишогоя vx ¿aóca, о.чеа oís-детельствует -похазатодь; плотности лнц^ згогорзй ростагш в isoes-роло 1,091 с:,?', ;В.&7Й опытной у. 1,083' cjí3, а в- оотальйих сшя-:-' ннх-- по; - -

Зл4.2.,ИссЛедоЕйши1 скорлупы шщ ; ■ . . ... - ■' ..' . .'. . .

Пояа8аголь.'*®олфЕн с::ср.туги« жщ ¿a^-aaáSpbsj'. shcokíh. j xjjp-

■ нссузйс 4-Я опытной группы - 0,396+0,11 мм (с полоидом). В конт-ролнюй группе этой1 показатель составил 0,386+0,008 мм, во второй. опатноЗ - 0,379+0,013, тэ тратьвй - 0,371+0,011 и в 5-й -0,287+0,009. Если , згсалять: толщину скорлупы контрольной группы за IÜO %, то во 2-Й схштной ока равна 98,1 %, в третьей - 104,0,

з 4-й,.- 104,4 к в ¡3-й- - 102,1 %.

В табл. .3 пригодсш обобщенные показатели яйценоскости, и ка-чзстга япц в -гаучно-прогаводствэнном опыте, результаты которых получшш подла биокзтрнчзской обработка цифрового материала. .;.'.'- В диссертация представлены материалы изменения массы скорлупы по гтппам сшг?а.у пееусзк контрольной и опытных групп, из ко: торах глдно, .чщ в большинства случаев масса скорлупы увеличилась о Есзрасто;.! ятавд

. Из. тйбл; 3 -видно,' что наиболее шсокий показатель (0,396+ . ¿0,011) тслгрдш скорлупы в сродйем за опыт был. в 4-й группе не. суиод- (с пелсядом) . В контрольной группе толщина скорлупы составляла 0,385+0,С08 га, во 2-3 опнтной - 0,379+0,11, в тротьей -0,371+0,013 я в 5-й - 0,ЗВ7+0,Ш9 им. -

АяалЕэ'поспепянх-дакжп позволил'установагь определенную Бзак:.:ос2Язь Сксрролпщэ) мезду толщине^ скорлупы и показателями плогаосгл яац,- чен яааэ-погазатоль плотности -яиц - тем меяыпа тасшна -ns. спорлупн.

'■.'■/ 3.4.3, !Ь.ссз ir/p-изсугтс!*

/. .'НаЗлгяеяпя- sa зяго'1 шссоЛ дщьнесуиек при формировании г гула л з арсцоосэ, кордггягш. с различима добавками показали, ъго з I-ü isw й"дб!10с"с0сгп. нясуйая всех груш увеличила зкавуа ■л-дссу: з.псэтрат&зс'! troyiiné па 120 г кгадая, зо 2-й опытной -

■ на 2S0, з 3-а - xn ÍÜQ, з"4~.1- на S0 и в 5-ü - на 120 г. Сатем, с рссгсм лйцсззтасотл, глггя дпсса пэсугпек начала снизаться.

о до -1-го л-оеяца ошгта, посла чего они начали

Тзолтпз^'л :лесу, досгогая 1545-1585 г: ярд одновременном

CSSESCÍSIS SÜUStfOCI'.OeS.'U

. ■-. 3.5. ■ ?c-r/;íb?ai?¡i' ¿ялтлоовего опыта

. 3 тг.'Зл.' -1 пр'.'лс-татая:! цп.}роецэ показатели результатов *йа-.••:-'.;с->. -йзелл л орздава за опзгг. - -

Ез г^Зл. 4 йдно, что пра сравнительно одинаковом количества зргшюсрр с корней, несуихаил контрольной и опытных ,

Яйценоскость и качество яиц в научно-производственном опыте

Показатели

Группы кур-несушек

контроль-( ная ;

опытные

Т

Яйценоскость, % Масса птицы, г

Масса яйца, г

Масса скорлупы, г

Объем яйца, ал3

Толщина скорлупы, мкм

Плотность яйца, г/см3

Относительная масса скорлупы,

Упругая деформация, мкм

Общая яичная масса (со скорлупой) , кг

Общая яичная масса (без скорлупы) ,. кг

50,5

1561+ 38,3"

49,34+ 0,48"

6,57+ О, И"

45,22+ 0,43"

0,366+ 0,008"

1,091+ 0,001"

12,23+ и,67"'

13,39+ 1.18" .

61,3 55,9

1568+ 1497+ 59,3" 28,8 ~

52,05+ 52,23+ 0,6 " 0,98"

6,59+ 0,13"

6,61+ 0,14"

47,53+ 47,78+ 0,58" 0,20"

0,379+ 0,01Г~

0,371+ 0,013"

1,096+ 1,097+ 0,001" 0,001"

12,60+ 0,24"

18,28+ 1,53"

12,65+ 0,24"

15,58+ 1,88"

59,7

1496+ 53,3"

5217+ 0,8"

>6,0+ 0,12"

47,63+ 0,75"

0,336+ 0,011"

1,097+ 0,001"

12,57+ 0,22"

II-, 99+ 1,Ы"

73,7

1572+ 39,4"

50,12+ 0,39"

6,57+ 0,13"

46,02+ 0,39"

О,384+ 0,009"

1,089+ 0,001"

13,10+ 0,015"

12,09+ 1,39"

204,95 ; 268,06 240,62 256,21- 303,67

177,6

234,12 210,16 223-, 99 264,04

2

4

Среднесуточный баланс азота, г-

Показатели | ! Группы кур-несушек

контроль-} ная | !£ ! опытные

! 1 2 ! о ! ! ! 4 | 5

Принято с кормом 2,38 2,37 2,51 2,35 2,35

Выделено с пометом 0,85 0,81 0,90 0,79 0,86

Усвоено азота,

/о. от принятого 64,3 65,8 64,2 66,4 63,0

от переваренного 74/4 74,1 7^,7 77,2 72,3

Отложено всего, г 1,53 1,56 1,61 1,56 1,49

в том числе:

в теле 1,07 1,17 1,03 0,98 0,94

в яйце а 46 . а 39 0,58 0,58 0,55

Отложено в • яйце, %:

от принятого с кормом .19,3 16,5 23,2 24,7 23,5

от переваренг ного 22,3 18,6 26,3 27,8 26,8

групп, отложение его в яйце было различным.

Наибольшее количество азота, отложенного в яйце, оказалось в группах, получавших комбикорм с ракушняком, обогащенным раствором солей микроэлементов, и заменитель гравия.

При этом увеличение отложения азота в яйце происходит с уменьшением его отложения в теле кур-несушек.

Отложение азота в яйца тесно взаимосвязано с фактической яйценоскостью несушек, наблюдаемой во время балансового опыта.

Наивысшей'яйданоскооть в этот период была в 3-й и 4-й опытных группах, а наименьшей - во 2-й опытной группе.

Изменение характера минерального питания, связанного с применением новшс добавок, включенных в состав комбикормов , отразилось на показателях обмена кальция и фосфора.

Основные результаты этих исследований представлены в табл.5.

Таблица 5

Среднесуточный балайс минеральных веществ, г

Показатели

Группы кур-несушек

опытные

ная X ! 2 1 з 1 5

Усвоено кальция, всего 2,33 2,11 2,42 2,31 2,35

Отложено в теле 1,09 1,00 0,81 0;66 . 0,77

Выделено с яйцом . 1,24 1,11 1,61 1,65' . 1,58

В % от принятого 35,43 33,33 45,10 47,14 43,65 •

В % от усвоенного 53,22 52,61 66,30 . 71,43 67,23

Усвоено фосфора, всего 0,55 0,53 0,57 0,54 0,56

Отложено в теле 0,47 0,47 0,47 '. 0,43 0,46

Выделено в яйце 0,08 : 0,06 ■ 0,10 0,11 0,10

В % от принятого 8,7 ; . 6,9 10,9 11,7 10,9

В % от усвоенного 14,6 11,9 18,4 19,4 17,9

Наиболее высокий показатель усвоения кальция и фосфора наблюдался у несушек 3-й опытной группы, получавшей ракушняк о микроэлементами. .

Отложенае кальция в теле наиболее высокимотмечено у несушек контрольной группы, а низким -.у 4-Й опытной (с пелоидом). Отложение же [фосфора было примерно одинаковым у несушек, как

контрольной, так и опытных групп (0,43-0,47 г)......

Наиболее высокое ввделение кальция с яйцом отмечено в 3-й, 4-й и 5-й опытных группах, а более низкое - в контрольной и 2-й опытной. Отложение фосфора в яРде било примерно одинаковым во всех группах. Наиболее высокий уровень содержания кальция и фосфора б скорлупе яиц отмечен в 4-й группе (с пелоадом), ■

Из усвоенного организмом несушек кальция почти полбвшга его используется на образование яйца,: а-от усвоенного только 7-10 $ выделяется с яйцом. Более 40 % от полученного фосфора теряется с пометом.

3,5.1. Переваримость питательных веществ

Изучение переваримости питательных веществ комбикормов с разными добавками позволило получить результаты, которые приведены в табл. 6.

Таблица 6

Переваримость питательных веществ комбикормов, %

Показатели —г Группы кур-несушек

•,контроль- 1 ная ! I опытные'

2 | 3 | 4 ! 5

Переваримость:

протеина . 66,5 68,8 88,3 86,1 87,6

жира 70,1 70,8 73,1 69,6 71,3

клетчатки 8,3 13,9 21,6 7,65 10,68

БЭВ 77,9 82,4 81,8 83,5 81,25

Сухого вещества 65,6 68,7 69,8 67,6 65,9

Органического 70,7 74,5 75,4 71,7

вещества 73,8

Усвояемость золы 38,3 45,1 40,0 39,9 38,10

Из табл. 6 видно, что переваримость протеина несушками всех групп была достаточно высокой. Переваримость клетчатки во всех грушах была заметно выше контроля (кроме 4-й). В 3-й группа (ракушняк с микроэлементами) переваримость клетчатки была на 13,3 % выше контроля. Переваримость БЭВ во всех опытных группах была вше контроля (77,9 % в контроле и 81,25-83,5 % в опытных группах). Органические вещества, как и сухие, переваривались более полно несушками опытных групп (в контроле 70,7 %, у опытных групп 71,7-75,42 %). Зола опытных комбикормов'(за исключе-пием 5-й группы несушек) усваивалась лучше в опытных группах в сравнении с контролем.

Таким образом, куры-несушки контрольной группы хуже переваривали и усваивали зольные элементы в сравнении с опытными, получавшие ракукяяк с микроэлементами и заменитель гравия.

3.6. ГЪсчат экономической эффективности

Для расчета экономической эффективности принята стоимость сырья по состоянию на 1.01.87 г. /36/.

Экономическая эффективность рассчитана в соответствии с "Методикой определения экономической эффективности в сельском ■ хозяйстве результатов научно-исследовательских работ" (1980). В табл. 7 приведены данные расчета себестоимости комбикормов, использованных в опытах.

При производстве 700 т комбикормов в сутки.(в том числе 80 % для птицы, т.е. 560 т) Кулиндоровский КХП за счет замены премикса и.мела (известняка) новыми добавками мог бы сократить себестоимость в зависимости от выбора рецепта, руб. в сутки: 2-го опытного - .5728,8, 3-го - 12364,8 , 4-го 11804,8. Что касается использования гравия, то во всех случаях себестоимость I т комбикормов возрастает на 0,1-0,3 руб.

Годовая экономия средств, соответственно, может составить для завода суточной производительностью 560 т при работе в течение 300 дней (60-65 дней в году завод находится на профилактике), руб.: 1,718640,0; 3,709440,0 и 3,541440,0.

С учетом затрат комбикормов в контрольной и опытных группах на производство одного десятка яиц и учета снижения себестоимости комбикормов с добавками затраты кормов в денежном выражении (руб.) будут следующим^: в контрольной группе на один десяток яиц будет затрачено кормов на сумму, руб. - 2,09 х х 0,135 = 0,284, во второй опытной - 2,02 х 0,126 = 0,254, в третьей - 1,66 х 0,114 = 0,189, в четвертой - 1,7 х 0,115 = - 0,195 и в пятой - 1,55 х 0,137 = 0,212 руб.

Таким образом, птицефабрика, получая более дешевые комбикорма для производства одного млн. яиц, сэкономит 65 тыс. руб.

ВЫВОДЫ- ■

Результаты проведенных исследований позволяют сделать следующие выводы и дать практические рекомендации производству:

1. На основе анализа химического состава, изучения физико-технологических свойств и проведения ветеринарно-санитарной оценки ракушняка местных карьеров, обогащенного раствором солей микроэлементов, пеловда Куяльницкого лимана и каменноугольного шлака установлена возможность их использования для приготовления обогатительных добавок к комбикормам кур-несушек.

2. Подготовленными и утвержденными техническими условиями (ТУ) и технологической инструкцией (ТИ) предусмотрено в расчете

Показатели расчета себестоимости комбикормов

Таблица 7

Цена | контрольная ! Опытные группы несушек

Компонента I ! /0 ввода \ за I т., ( руб. \ I , 2 1 3 ! ! 4 ! 5 1 6

Зерна кукурузы . 34,5 109 37,6 37,6 37,6 37,6 37,6 37,6

Зерно ячмзнь 35 91 31, С5 31,85 31,85 31,85 31,85 31,85

Шрот подсолнечный 2,0 20 0,4 0,4 . 0,4 0,4 0,4 0,4

Отруби пшеничные 15,0 33 . 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95

Рыбная мука аз 677 15,57 15,57 15,57 15,57 15,57 15,57

Дрожки кормовые 2,5 575 14,37 14,37 14,37 14,37 14,37 14,37

Т^икальцийфосфат 0,6 156 0,936 0,936 0,336 0,936 0,936 0,936

Соль поваренная 0,1 26,3 0,026 0,026 0,026 0,026 0,026 0,026 м

Мел, известняк 7,0 224,7 15,72 - - - 15,72 15,72

Премакс 1.0 1535 15,35 15,35 - - 15,35 15,35

Р&кушняк 7,0 78,4 - 5,49 - - - -

Пелоид 1,0 100.0 - - - 1,0 - -

Вакушяк с микроэлем. 7,0 128,5 - - 8,99 8,99 - -

1^авай из щебня 2,0 15,0 - - - - 0,3 -

Заменитель гравия (шлак) 2,0 5,0 - - - - 0,1

Стоимость I т, руб. 136,772 126,542 114,692 115,692 137,072 136,872

Разница с контрольной

группой, руб. -10,23 -22,08 -21,08 +0,3 +0,1

на I т ракушника приготовление 0,7 м3 водного раствора солей микроэлементов, в который на Гм3.воды вносят, г: сернокислых - ■ железа - 290,0, меди - 24,0,-пинка 1350,0, марганца - 1060,0, хлористого кобальта - 22,0 и йодистого калия - 5,0.

Высушенный и измельченный ракушняк, пропитанный солями микроэлементов, включают в состав комбикормов кур-несушек в дозе 7,0 %. '

3. По составу и питательности, уровню и соотношению минеральных веществ комбикорма с новыми компонентами отличаются от контрольного образца повышенным уровнем железа, меди и цинка, а добавка пелоида ведет к повышению уровня йода и бйологически активнее веществ. ',.'■■'..■

4. Введение в состав комбикормов минеральных добавок в виде ракушняка с микроэлементами и пелоида повышает яйценоскость кур-несушек до 10 %, ас гравием - из каменноугольного шлака - до

23 %.

5. Средняя масса яйца под влиянием минеральных добавок из местного сырья увеличивается на 5-6 %, улучшаются показатели толщины скорлупы и ее прочность. •

6. Баланс азота, кальция и фосфора, показатели переваримости основных питательных веществ при использовании минеральных добавок в сравнении с контролем изменились. Так, от принятого с кормом азота отложилось в яйце на 3,9-5,4 % больше, чем в контроле, от принятого кальция - на 9,67-11,71 а фосфора - на 2,23,1

Заметно увеличилась переваримость углеводов (БЭВ и клетчатки) .Так, в отдельных группах переваримость БЭВ была выше в сравнении с контролем на 4,5-5,6 $, а клетчатки - на 2,38-13,3

Коэффициенты переваримости сухих, и в том числе органических веществ, в сравнении с контролем были выше.

7. Использование рекомендуемых компонентов и добавок в составе комбикормов для птицы дает заводу с суточной производительностью 560 т годовую экономию от 1,7 до 3,7 шш. крб., а птицефабрике при производстве I млн. яиц - 65 тыс. крб. (в ценах

1985 г.).

I'J

практические шодщщш

Для обогащения комбикормов минеральными веществами следует использовать местные ресурсы - ранупняки и известняки близлежащих карьеров, сапропели п нелоиды, каменноугольный шлак. При соответствующей подготовке (обогащение соляж макроэлементов, сушка, сепарирование и дозирование) все компоненты могут быть использованы на комбикормовых предприятиях или в условиях кормоцехов птицефабрик.

СШ100К ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ 110 Tflffi ДИССЕРТАЦИИ

1. Использование минеральных добавок в составе комбикормов кур-несушек. Инф. л. - УкрКЩ, Одесса, 1993. - I с.

2. Технические'условия (ТУ) по производству минеральной 'подкормки (добавки) для-свиней и сельскохозяйственной птицы

(соавт. Подобед Л.И., Никитин A.M., Семенюк В.Ф). - Одесса: ОЯШП, IS93. - 7 с.

3. Технологическая инструкция (ТИ) по производству минеральной подкормки (добавки) для свиней и сельскохозяйственной птицы. - Одесса: ОГ.-ШП, IS93. - 12 с.

4. Минеральные добавки в комбикормах кур-несушек: Инф. л. -УкрНИТИ, Одесса, 1994. - I с. (соавт. Чнкитин A.M.).

Поп», к печ. /0,5,9V ''opiift'i 60 х 04 ^lb Обьем 1.0 п. л. Зак.7В тир Р- т ОСХй