Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование метода гибридизации для повышения эффективности скотоводства Дагестана

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Использование метода гибридизации для повышения эффективности скотоводства Дагестана"

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РАЗВЕДЕНИЯ И ГЕНЕТИКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДА ГИБРИДИЗАЦИИ Е.ЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СКОТОВОДСТВА

ДАГЕСТАНА

Специальность: 06.02.01 — Разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

На правах рукописи

ШУАЙБОВ Тимур Магомеддибирович

, УДК 636.22/.28.082. !2.

ЛЕНИНГРАД-ПУШКИН 1990

Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском инстнту те разведения и генетики сельскохозяйственных животных и Дагестанское научно-исследовательском институте сельского хозяйства.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профес сор, академик ВАСХНИЛ Н. Г. Дмитриев; кандидат сельскохозяйственны: наук, доцент С. Г. Караев. ...

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профсс сор Б. П. Завертяев; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Велико лукского сельскохозяйственного института С. Е. Козлов.

Ведущее предприятие — Украинский ордена Трудового Красного Зна мени научно-исследовательский институт животноводства степных райо нов им. М. Ф. Иванова «Аскания-Нова».

Защита диссертации состоится {¡Шщ.)^ 1991 г. в н час

на заседании Специализированного совета Д 02(Д)7.01. но защите диссе,) таций на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном науч по-исследовательском институте разведения и генетики сельскохозяйствен ных животных по адресу: 189620, Ленинград—Пушкин, Московское шос се, 55-а.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « 1990 г.

V '

Ученый секретарь Специализированного совета, доктор сельскохозяйственных

наук Ж. Г. Логино!

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1-1- Актуальность теш. Большинство современных завод- ' ских молочных пород интенсивного типа в экстремальных условиях содержания животных в регионах, характеризующихся жарким климатом в лел'.ее вреда и большим количеством кровесо-сущих насекомых, плохо акклиматизируются, неустойчивы к инфекционным, кровепаразитарнш и другим заболеваниям. В этих условиях одним из путей решения проблемы производства молока и говядины является гибридизация молочного скота с зебу. Последние отличаются такими качествами, как высокая устойчивость к туберкулезу, бруцеллезу, лейкозу, ящуру, пироилазмидозам; используют в качестве корма широютй ассортимент растений, особенно грубостебельчатах. Им ■ присущи высокая жирномолочность и белковомолочность, повышенное содержание в молоке сухого вещества, микроэлементов и витаминов (Л.А.Рубанков, 1976). Поэтому многие селекционеры ставят задачи (и успешно их решают) создания популяций животных, которые бы объединяли лучшие качества, зебу и заводских пород крупного рогатого скота.

1-2. Цель и задачи исследования. Основной палью работы являлось изучение возг.южюстей повышения эффективности скотоводства Дагестана путем гибридизации разводимых в республике пород молочного скота ~ красной степной п черно-нест-рой.

Для решения поставленной задачи проведен комплекс исследований, в которых изучались следующие вопросы:

- рост, развитие, зксторьерные особенности и физиологическое состояние гибридных киволгах;

- откормочные и мясные качества гибридов в сравнении со сверстниками красной стопной и черно-пестрой пород;

- молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров при разных технологиях содержания;

- устойчивость гибридных животных к высокой температуре воздуха и разнил заболеваниям;

- естественная резистентность животных в связи с породной принадлежности!) и полиморфными системами белков крови.

1.3. Научная новизна работа. Впервые в условиях Дагестана проведены комплексные исследования по эффективности гибридизации красной степной и черно-пестрой пород с зебу. Получены новые данные о хозяйственно-полезных качествах гибридов, их устойчивости к высоким температурам воздуха и ряду заболеваний, о гуморальных факторах естественной резистентности, генетической структуре гибридов красная степная х зебу по полиморфным системам белков крови и их связи с естественной резистентностью.

1.4. Практическая значимость работы. Использование ос- -новных результатов исследований в производстве позволяет создавать гибридные стада, не уступающие в условиях респуб-' пики по молочной и мясной продуктивности разводимым красной степной и черно-пестрой породам, но более устойчивых к высоким температурам, разным заболеваниям и, в первую очередь,

к пироплазмидозам.

1.5. Апробация работы. Материалы диссертации и ее основные положения доложены и получили положительную оценку: на методических советах отдела животноводства ДНШСХ (Махачкала, 1987, 1988, 1.989); на всесоюзном научном семинаре по гибридизации крупного рогатого скота с зебу (Москва, 1987); аспирантских сессиях ВНИИРГН (Ленинград, 1988, 1989, 1990); республиканской научно-практической конференции "Совершенствование экономического механизма хозяйствования в АПК республики" (Махачкала, 1989); на совещании координационного совета БНИИРГ2 (Ленинград, 1990).

По результатам исследований опубликовано 4 статьи.

,1.6. Структура и объем дксоертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и.предложений производству.

Диссертация изложена на 153 страницах машинописного ■ текста, иллюстрирована 37 таблицами и 3 приложениями. Список литературы включает 257 наименований, из них 82 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛВДОВАШЙ

Опыты л о гябр идиэации проводились в течение .1984 -1909 гг. яа молочнж комплексах Махачкалинского 011Х Д1ШИСХ, совхоза "СултапянгиюртоиокиИ" и на молочно-товар-ной ферме колхоза им.Дашшлова.

Для осеменения маточного поголовья использовалась глу-бокозаыороженная сперма производите лей кубинского зебу: Гавана, Огонька и Дружка.

В указанных хозяйствах были сформировали подопытные' грутщ животных (по 15-30 голов в каждой) по принципу аналогов о учетом дат« рождения, проективности, живой масон и возраста матерей:

в ОГК ДИШСХ - 4 группы телочек и 4 группы бычков следующих пород и породностеП:

X - чистопородные красные степные;

2 - чистопородные черно-пестрые;

3 - гибриды красная степная х пебу;

4 - гибриду черно-пестрая х зобу;

в колхозе им.Даниялова - 2 группн телок:

1 - чистопородные красные степные;

2 - гибриды красная стенная х зебу;

п совхозе "СултанянгиюртовокиИ" - 2 груптш телок и 2 груши бычков такого же происхождения.

Условия кормления и содержания подопытных групп животных в каждом хоеуШство были одинаковыми.

Рост и развитие молодняка, экстерьерные особенности изучали путем ежемесячного взвешивания животных, взятия промеров при рождении, в 6-, 12- и 18-месячном возрасте и вычисления индексов телосложения. Коров-первотояок взвешивали, на 90 день лактации.

• Клинические и гематологические показатели изучались по общепринятым методикам.

Молочную продуктивность рассчитывали на основании контрольных доек, проводи?,тих 2 раза в мосяц, содержание жира в молоке - I раз в месяц по мотс.^/ Герберя.

Ытснце "тчостпа молодняка изучал» при контрольном забое в 18-моиячном воэрасто бычков л ЗО-кеся^шо;.! телок.

Для оценки ¿мыуыобиодоглчвокоВ реактивности орааиизма лодоштних киьогных исшоиьйопались с деду »ад в показатели:

- сод^мшио общего белка ь омворотке крови - ко Л.И.О;1уцТчОму (1ДО1);

- активность лизоцныв и сыворотке крови - т¿.[^^атии , ¿иь.Ссг (156С);

■ - • содержание ишуиогдобулиноь - по I , £ Меи-

■ (1965);

- содержание геыогштического комплимента - пп методу

СЛаг(а , V ¿'ЪНи (19?2).

Полиморфизм типоя .гемоглобина, трансфвррцна, даруло-плазмина и аминаны устанавливали гори&онталы.шм олектро-форваом на крохпюшюм гвяо по [> 5ми '(1955). Оритро-цитарные антигена выявляли но общепринятой методике ( ¿.0. . 1941) и модифицированной технике постанов-

ки гемоийЙ1Чбоких ■гостов по Г.Сороковому, ДЛьМашурову и А.В.Латчешсо (1974) - в лаборатории имиуногенетики ШМИРГЖ,

Биометрическую обработку данных проводили по методикам Е.К.Маркурьовой, Г.И.Шангин-Но1>еаовокого (.1983) на ЭВМ типа "Наири-К".

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ШЭДОШШ

3.1. Особенности роста, раавитяя и'экстерьерних показателей подопытных животных

Возрастная динамика живой массы молодняка подопытных групп представлена в табл.1.■

Гибридный молодняк во вое вовраст.ше периоды отличался более интенсивным темном прироста живой иаоеы, чем чисто-' породный. Так, в возрасте 18 месяцев гибриды красная стенная х зобу имели живую массу больше по сравнению о красными стенными: бычки на 12-13 кг, телочки - на 15-21 кг; чоряо-пеотрая х вебу соответственно с чистопородными черно-пестрыми - на 9 и 12 кг.

По большинству линейных промеров гибридной молодняк , • превосходил чистопородных сверстников. Гибридные животные, '(особенно короны)на красной стопной и черно-пестрой материнских основах, отличаются большей компактноотью, наибольшей

¿Ti

й Й I

ty Ii; ! та щ

; ô i'i W PI

p,r.

M О

t>; Ы to ы

Siülií

cu M ^1 It и M

1 « -п

sus

rj "!-¡ о У

un Г ty oí fit-

J; О о я ri

л о

Í-I 1с' о;

ст о. ci C"J

ЙЙ Й M Ü t-J £>

CD tt> O

о w PtH M О X

и 1>

pop, tlí ri t." lio c> ш я- t1

«

о >>

Ù fVJ И I, о f. J о г> ш о

|г « M

П KI

Pf w г.; и ¡J

ig -» (-'.H M О

а; из сз rj í^ M 'О о о а Ф vi

er.

W О !

I

E'

С

n 1U X

Я ïi и M ¡1

)

n

o c¡> tin

о

С'.!

О о M см

01 СО M M

to

CM M

M са Oí ы

со <а

Di M

Ut in M M

в и Й

«) Га

¡. < (4

I -

О'-» i PJ n«

01 00 1—1

Ы ы со

•H » ■H 1 + 1

t> Iß

Oi с» о

и СМ

Ю СП о

w c\í -р

H 1 M 1 +1

n см

M M со

ы СМ CÍ

о M ад Hi

СМ см CJ Ci

11 +-I -и

M к 0/ Ol

M со со CM

M M 14 CM

00 со о 01

CM C\J со M

■hl u +1

en M о 10

l-i -it" СЭ со

M M С-1 CM

M со 1-1 о

CM CM СО СО

+ 1 + ! -к-

со C\} С-1 <¿

со LO M ю

и 1—1 с.) CM

ю о Ol

M n и c^í

ti +1 Ci ti

со Uî C\¡

1—1 M CM CM

M CÛ ю 1Л

M M CM Oí

+1 +1 ■u

Ю cv ю СО

Oí Q> СО

1—1 M нн см

i> CN! M СП

C-Í Oí" СО м"

Ii ti ГА ti

Г-J о •т

1-1 Ы Сч1 CM

CO IX)

СО Oí

'H fl

о со

о о

СМ со

IX) M

•H +i

tû 1—I

i> CS)

CM СО

UO 01

T

<1 ,

If) t>

СО -Í

Ci СО

CM -1< СО

ti tA

СП СП Oí СО

со о

ti О СМ

-г ю +1 M

Oí СО

со со

+1 +1

с\г со

СО "" CJ

а

8

Jl1 Ml

IX tï*

CD M

t-< (4

о

о.)

р»

ё &

О) Si о

Е- iq H M

5 о ä

о <r-

О К И С и' и

S1 СО 1-1 43 'О M С-1 Р.

о

0)

СП

величиной тазогрудного и грудного индексои.

3.2. Гематологические, клышко-~физиоло1,ичеок1ш ■ показатели и теплоустойчивость животных

Б условиях яркого кшшата тедоорогуднциошшв способности, радота сердечно-сосудистой и дыхательной систем животных имеют важное значение. Как показали исследования, *ьтняя жара угнетающе действовала на чистопородных животных. Гибриди к« оказались более приспаооблешшг.од к высоким темпера турш воэдухд. Xopoiraie прьспособитолишо качества хибридов зобу к каре выражались в большем постоянстве температуры тола, частоты пульса и дыхания в различные порно-ды года. Индекс теплоустойчивости, рассчитанный по методу Ю.А.Роушноахапри температуре воздуха утром +25°С и днем +36°С у гибридов равнялся 64, у чистопородных красных степных животных - 76, или бил на .10,4$ ниже.

Содержание гемоглобина в крови гибридных телок было вше, чем у чистопородных летом на У,0~19,6$,. осенью - на 16,1-22,1$, зимой - на 9,0-11,?$ а воспой - на 7,7-12,4$.

При температуре воздуха +330С частота дыхания в минусу у черно-паотрых телок составила 57,4, у красных степных - 46,6, а у гибридов черно-пестрая х зебу - 23,8 и красная степная х зебу - 24,6, иди на 23,6 и 22,2 дыхательных, дви-женай меньше.

3.3. Молочная продуктивность и качество молока

гибридных первотелок

Как й предполагалось, гибридные коровы по величине удоя значительно уступали чистопородным сверстницам материнских пород. В условиях бесприьявного содержания на ОЛХ ДНИИОХ удои первотелок красная степная х зебу к черно-пестрая х вебу был на 352 кг и 333 га1 меньше, чем у чистопородных сверстниц (табя.2).

Вместе с тем по сравнению с чистопородными коровами гибрида отличались большей жирностью молока. Так, в молоке животных красная степная х зебу процентное содернание жира составило 4,63 против 3,68 у чистопородных сверстниц. Выход молочного жира аа лактацию равнялся у первых 90,5 кг, или

Mil

о

h; ai m íi .

I s

u й nj w

e •n

«h

л ai çh um

«j

ш -j m tu W о У ;OH О О о W in ai к м fi w о M м M ет

PI'S Й

'j

6 ' +1

о

tr; л ra t ь

y n Iii I

к o cq !

E +1

m

и=я

■я а>

¿Ш

а а

i

ТЧ te О ra cq О н И о

H +1

Я

CD to О) аз со ш

СО CO со со со ГО

о l-Ч см о о со

Cj из ГО м та ю

0? СО ''Г Р см [V

H M + 1 H t! t'

У; СО о Í-- M

о ■")> из а> из см

■Ч' СО •Ч'

аз ю

со м

СП

s

СО СО

ю о

СО

о*

M

c\¡ со

05

У-

о

СО M

to

M

ti

О! N

Si

(О I1)

SS

о; о W О

G . ..E-i

bet

О из

С4)

аз

со

из to

in о

О О

t¿ tj,

to из

СО* СО

из

M

ю

СО

и

«

о Й

ю из

•if

С\!

со

C-Í

о

(Л!

W

ю

W

о а>

а>

'.О

о о

У>

•о

тс

сг

Ci

с5

м +|

LO

из 0>

8

«гН

ti ■vf Ol

w и; tx;

го ra w í».

o p, w tu vj

W о ы 0)

P. o vi я; n

eu a> n,H

t?4 Я M о M

c<3

a>-

tu

C'J

to en

01

co

a"

tí

Cvj CM

C\! W + 1 CTi to M Ci

Ю

о

Ю

HA

из

C\!

Ю M

W I o; О PiKj m eh eu fto n

Ш Q)

fc>' Я и

0

01 СО N

to t»

о

<S о"

ti

M N

Hi HI M И t-l £> CO СЧ

о

из

OJ

í¿ аз C\í

tr¡ tr;

ci en

К Я

и «

а (и

M о

S

о

СЧЗ

ст> от

м ю

ю

о

о"

и £>

СЧ OJ

г-

1Í3 + 1

!>-О CV

о

Е>

"У

г-с\г

ад о

^

та са (*» К МО о H о яэп

fi^4 , К о И

га

гз i m

О 14 о

¡O -Ы Ч

и is W ¡ '. M w

J1

на 5,6 кг больше, чей у красных стенных.

Аналогичные результаты получены по гибридам черно-пестрая х зобу. Их преимущество по жирности молока над сверстницами материнской породы составило 0,93$, по выходу молочного жира - 0,3 кг.

При пересчете на молоко базионой жирности (3,6$) гибридные коровы в условиях этого хозяйства превосходили сверстниц красной стегшой породы на 156 кг, черно-пестрой -на 233 кг.

В колхозе ш.Даниялова коровы красной степной породы ■ также отличались лучшей молочностью (на 297 кг) по сравнению о. гибридами и уступали по содержанию жира в молоке на 1,14$, продукции молочного жира - на 12,8 кг, производству , молока базисной жирности - на 357 кг (табл.2).

Вариабельность признаков молочной продуктивности у габридов высокая. Так, коэффициент изменчивости удоя находился в пределах 22,4-23,2;%, процентного содержания жира в молока - 5,1-6,9$.

В обоих хозяйствах, особенно в условиях крупного комплекса, гибриды-первотелки отличались укороченной лактацией, „ продолжительность которой в среднем но обеим грушам равнялась 247-250 дням против 266 и 288 дней у чистопородных животных. На I кг молока базисной жирности в ОПХ ДПИИСХ гибридные коровы затрачивали 1,21-1,14 корм.ед., красные степные - 1,39 корм.ед., черно-пестрые - 1,41 корм.ед. В-колхозе им.Даниялова затраты корма на I кг молока жирностью 3,6$ составили по группе кмвотиых красная степная х аебу -0,95 корм.од., но чистопородным красным степным - 1,15 корм.ед.

3.4. Воспроизводительные способности"коров

Гибриды зебу отличались большей позднеспел' ;.тью и насколько худшими воспроизводительными функциями (табл.З). Возраст I отела у них на 1,4-2,1 месяца, а длительность беремонноотн на' 5-9 дней больше по сравнению со сверстница-.ми черно-пестрой и красной стенной пород.

Самый длительный сервис-период, равный 99,8 дней, иыэ-

ли первотелки генотипа красная степная х вебу на молочном комплексе ОПХ ДНИИСХ, самый короткий (63,5 дня) - чистопородные красные степные первотелки в колхозе им.Дагашлова.

Таблица 3. Воспроизводительные показатели корсв-первотелок разных генотипов в хозяйствах им.Дагашлова и ОПХ ДНИИСХ

Хозяйство Порода Возраст Сервис- Продолжи-

п 1-го отела, период, тельность

мое, М ± т дней М ± т беременности, дней М ± т

Колхоз Красная 31,1±0,37 277±0,87

им.Дания- степная 21 63,5-2,61

лова Красная степная х зебу

26 32,5-0,30 74,1-2,39 282-0,57

011Х Черно- 33,9^0,41 87,7±3,'37 276±1,01

ДНИИСХ пестрая Черно- 20

пестрая 36,0±0,49 96,6±4,22 285-0,60

х зебу 15

Красная степная 22 33,2-0,32 84,7±3,30 273-0,82

Красная

ототшя ,

х зебу 17 35,0±0,38 99,8±4,00 281±0,69

3.5. ¡.'ясная продуктивность бычков

Результаты контрольго убоя гибридных и чистопородных бычков представлены в табл.4.

Как видно, гибриды на черно-пестрой и красной стенной материнских основах имели достаточно высокие убойные качества. У гибридных бычков красная степная х зебу убойчнй выход составил 56,1$, черно-пестрая х зебу - 57,4;? против 54,1$ у красных степных и 54,8$ у черно-пестрых.

Гибридные животные превосходили красных степных и черно-пестрых сверстников также по содержанию шкот в тушз на 14,7 кг и 12,8 кг. Коэффициент «ясности составил и тувах

Таблица 4. Результаты контрольного уооя бычков

Красна« Красная Черно- Черно-

Иоказатели-стошшя стопная пестрая пестрая

х аебу х вебу

М т М ~ (п М ~ т М*т

10

336,oii.be ' 318,9*1,19

170,4*0,61 4,3*0,09

53,4*1,06 1,34*0,02

убойный 56,1-0,13ах 54,1-0,15 57,43:0, Об*** 54,8*0,20

ххх - Р 0,001.

бычков косной степной породи 3,4Ь, черно-¡¡острой - 3,70, тогда как у гибридов красная стегшаа х забу втот показатель равнялся 3,00 и у гибридов на черно-пестрой основе - 4,00.

При дегустации бульона предпочтение было отдано мясу • гибридных животных. По цвету, вапаху и вкусовым показателям бульон из мяса гибридов был лучше, чем из мяса чистопородных

• бычков. Однако отварное шсо гибридов отличалось большей кеоткоотью. •

3.6. Устойчивость гибридов аебу к шроилазмидоаам и некоторым другим вабокеваниям

Дагестан относится к зона,неблагополучной к различным еаболованияы и, в первую очередь, к пиропяаэмидои&м. От этого заболевания, без соответствующих профилактики и лечения, 'гибнет около 60 - 90/2'завозимых животных современных заводских пород молочного скота. Для изучения устойчивости гибридов зебу к иироцлазмидозам была выделена оподи-

число голов 10 10 10

¿¡иная

масса (кг):

схемная 322,'/±1,72 357,4*1,56

лредубой- 320,9*1,25 340,1*1,19

1ШЯ 299,7*1,56

Масса (кг):

туши 17СД*1,44 158,4*1,27 190,3*1,17

жира 4,0-0,09 3,5*0,05 4,9*0,10

Выход (/¿):

туши 54,810,13 62,8*0,16 55,0*1,30

жира 1,25*0,03 1,15*0,01 1,44*0,03

а лыш я группа гибридных голо чин и коров ь количестве 20 голой (15 толок ь возрасте 12 месяцев и 5 коров-п»рьотбЛок), которые не подвергались санитарным и ветеринарным обработкам, проводимым в летнее время против икоодовнх клещей.

U ходе вколеримонта не зафиксировано ни одного случая данного заболевания среди гибридных животных.

Кроме того, анализ причин выбраковки коров и телок ^разных генотипов и стаде 01IX ДН1Ш0Х в течение З-лотного периода показал, что гибриды отличаются от «шотонороднохч) окота высокой устойчивостью к таким инфекционным заболеваниям, как туберкулез, бруцеллез и лейкоз. Йа этот срок из общего количества черно-пестрых коров выбраковано 62,2%, красных • стенных - 56,3"', гибридов же - только 4,0 и 7,3$ соответственно (табл.5), Причем, из-за туберкулеза, бруцеллеза и лейкоза било выбраковано 46$ коров и 13,3$ телок черно-пестрой, 43,2$ коров и 7,7$ красит степных толок, в то время как мэ гибридов по одной телке на каждой материнской основе.

3.7. Естественная резистентное та Х'ибридов

Повышенная устойчивость гибридов к инфокциошым, крове-параьитарнш заболеваниям установлена и по результатам им- -муногенетических исследований.

Если содержание общего белка в крови у чистопородных красных степных и гибридных животных находилось практически на одном уровне, то по активности лизоцммл последние превосходили первых. Данный показатель у гибридов равнялся в среднем 561,8 од./мл, у животных красной стопной норани ~ 518,4 ед./мл (табл.6).

У гибридов также выше показатели активности комплемента и индекс резистентности. Так, у'животных красная стенная х вебу активность комплемента равнялась 151,6 од,/мл, индекс резистентности - 3,75 балла, у чистопородных - 104,7, ед./мл и 3,25 балла соответственно (Р<0,01, 0,001).

м

Таблица 5. Причини выбытия животных из стада ОПХ ДНИЙСХ за 1935-1987 гг.

Красная степная лрасная^степная черН0_пестрая

Черно-яестиая х зебу

Причина

коровы те еж (п=387) (п=465

коровы телка (п=31) (хьгбЗ)

коровы (п=547)

телки (п=59б)

кововы телки (п=39) (п=82)

гол. <г> ¡0 гол. т ¡0 гол. % гол. а р гол. % гол. а /О гол. ег /о гол. ' %

Квовепата знтар-ные болезни 12 3,1 I 0,2 15 2,7 2 0,3

Лейкоз 5 1,3 - Ю 1,8 I 0,2 - - -

Туберкулез, бруцеллез 162 41,9 36 7,7 I 1,6 242 44,2 78 13,1 _ I 1,2

Заболевания конечностей 5 1,3 8 1,7 — — — _ 18 3,3 22 3,7 _ „ _ _

Трудные отелы 5 1,3 II 2,0

Еояезни органов размножения 4' 1,0 I 0,2 6 1,1 • 4 0,7

Болезни органов пищеварения и дыхания 4 1,0 ' 12 2,6 •«о ' «а» 4 0,7 II . 1,8 . _

Низкая продуктивность 2 0,5 _ — 3 7,3 - _ — — _ ' I 2,0 — _

Прочие 19 4,9 17 ъ о О, 1 - _ - 33 6,0 40 6,7 I 2,0 I 1,2

ВСЕГО: 218 56,3 75 16,1. 3 7,3 I 1,6 340 62,2 158 26,5 2 ' 4,0 п (С 2,4

Таблица 6. факторы гуморального шямунитета у зевотных красной степной поводы

. и ее гибридов с зебу

Трушш животных п Количество оопего беяка, ■ I* Количество иммуноглобулина , мг/мл Активность яизоцима, ед./ш Активность коыплекен-та, ед./мзг Сценка в балдах

М ± т М ± т М ± т "М = т М - т

Котювы квасной степной породы ' II 8,33±0,28 16,5±0,53 563,8=39,9 83,6±Ц,3 3,5±0Д2

краской степной породы 25 7,81±0Д5 17,1-0,45 489,8=22,5 90,6=8,6 3,0=0,04

Телки красной степной породы 6 8,33=0,27 14,3±0,72 554,5=50,5 105,0=6,7 3,5±0,08

В среднем по квасной' стенной породе 42 8,03±0,20 16,6=0,48 518,4=30,1 104,7=8,9 3,25^0,08

Коровы красной степной х зебу 4 7,78=0,49 18,2=0,98 579,5^102,9 106,2^31,2 3,75=0,11

Бычки красной степной х зебу 22 8,33=0,24 15,5=0,54 555,2^26,2 156,3=13,1 3,75=0,06

Телки красной степной 7. зебу 6 8,05-0,26 13,5=0,72 680,8=60,5 9 о, 3 3,75±0,Ю

В средне!.; по краской степной х зебу 32 8,21=0,25 15,47±0,7 581,6=58,0 151,6=19,0** з^о.ое3231

XX. - р<0,01 ххг. - 0,001

3.8. Особенности генетической структуры гибридов по эритроцитарным антигенам и полиморфным 'системам белков крови и их связь с естественной резистентностью

У исследованного поголовья красной стенной породы и ее гибридов с зебу имеется широкий спектр эритроцитарных антигенов - 9 генетических систем групп крови: А, В, С, Р,

у М, £ , £ .

У гибридов ряд антигонов (А2» 1-!2> 0^, 02, Е, Ир 1//", хт, Х^, Р, V ) встречается у большинства животных, а частота пнтигена II^ равна 100$. Низкая частота встречаемости (менее чем у животных) характерна для антигенов Р1, У1, вп, С1).

По нолучешшм данным, у чистрцошдных красных степных животных отсутствует и У*'груш крови, тогда как

23,9$ и 4,7$ гибридов имеют эти группы.

Как .у гибридов, так и у красных стенных животных по ге-моглобиновому локусу выявлены 2 генотипа - гомозиготный (НвЛЛ) и гетерозиготный (ЦвЛВ); по трансфорринному - 5 генотипов: 2 гомозиготных (ауи, т/Д) и 3 гетерозиготных Т^', ТА®1); по церулоплазминному ~ 3 генотипа: 2 гомозиготных (Ср , СрТС) и один гетерозиготный (Ср^); по амилазно-му - 3 генотипа: 2 гомозиготных (А Л один гетеро-

зиготный (Дл)С). Но при атом у гибридов не обнаружен тип амилазы А^.

Гибрид!ше животные с гетерозиготным типом НвЛ® по количеству иммуноглобулинов, активности лпзоцима и комплемента достоверно превосходили по аналопгпшм показателям чистопородных животных соответственно на 19,53 мг/мл, 20,05 ед./мл, 161,5 ед./мл. Наиболее высокий уровень гуморальных факторов естественной защиты обнаружен у гибридов с гетерозиготными генотипами транс(|еррши и Т^Р*. Высокое содержа-

ние показателей активности комплемента и лизоцима обнаружено также у гибридных животных с типами церулоплазмина Ср^, Ср40, СрСС и составило но первому 162,5; 145,2; 137,5 ед./мл и по второму 20,82; 20,62; 21,2 ед./мл соответственно.

В целом ко установлено, что гетерозиготное состояние

Таблица 7. Эффективность производства молока гибридными первотелками (нЬ I голову за год)

СПХ. дНййСХ К-з им.Даниялова

п/п Показатели ч/п красная степная квасная степная х зебу ч/п черно-пестрая чезно-пестоая х зес5у ч/п коасная степная красная степна? х зебу

I Удои молока всего,, кг • 230? 1955 2502 2169 2371 2074

2 Еирностъ молока, % 3,68 4,63 3,54 4,47 3,64 4,78

о о- Удой молока базисной жирности, кг 2358 2514 2460 2693 2397 2754

Л- ■Выход молочного зира, кг 84,9 90,5 88,6 ас с 86,3 са т

"5 Стоимость произведенной поо-ДУКЦЗЕ, руб. 995,1 1060,9 1038,1 1136,1 864,35 993,09

.6 Производственные затваты ка I гол., руб. 973,5 973,5 973,5 973,5 761,3 761,3

7 Цроиззсдс таенные заттэаты на I а ыолока базисной ззшости, руб. 41,28 38,72 39,57 36,15 31,76 27,64

8 Приокль всего, руб. 21,6 87,4 64,Б 162,9 103,05 231,79

3 Прибыль на I д молоха базисной лЕрНОСТЕ, руб. 0,92 3,48 2,62 6,04 4,30 о, 42

10 Уровень рентабельность, % 2,2 . 8,9 6,6 16,7 15,5 30 * ъ

локусов гемоглобина, трансферрина, цорулоплазмина и амилазы у гибридных животных ведет к увеличению показателей естественной резистентности в сравнении с гомозиготами. У чистопородных животных, наоборот, просматривается некоторая тенденция уменьшения показателей естественной резистентности у гетерозиготных генотипов.

3.9. Экономическая оценка производства молока гибридами первого поколения

В условиях молочного комплекса ОПХ ДШШЛ. от каждой гибридной первотелки на красной степной основе от реализации молока получено прибыли за год на 65,0 руб., от гибридов на черно-пестрой породе - на 98,3 руб. больше, чем от сверстниц этих пород (табл.7).

В колхозе им.Даниялова затраты на производство I ц молока базисной жирности у гибридов на 13$ меньше но сравнению с чистопородными красными степными первотелками. Уровень рентабельности от производства молока гибридами был на 17$ выше по сравнению с чистопородными.

ВЫВОДЫ

Полученные в проведенных исследованиях результаты могут быть сформулированы в виде следующих основных выводов:

1. Гибридный молодняк (зебу х красная степная и зебу х черно-пестрая) отличается более интенсивным темпом прироста жиной массы, чем чистопородные сверстники. В возрасте 18 месяцев гибрида красная степная х зебу имели киеую массу больше по сравнению с чистопородным молодняком: бычки - на 1213 кг, телочки - на 15-21 кг; черно-пестрая х зебу - на 9 кг и 12 кг соответственно. '

2. Гибридизация оказала существенное влияние на тип телосложения животных, который уклонялся у гибридов в мясомолочном направлении. В полуторалетнем возрасте по большинству линейных промеров и индексов телосложения гибридные телки провосходяли красных степных и черно-пестрых сверстниц.

3. Установлена равная реактивность нийотпых изученных, генотипов на воздействие климатических условий. Хорошие при - ' споообителыше качества гибридов к жарь выражались а еущеот-

' венном повышении температуры тела и большем постоянстве частоты пульса и дыхании. Индекс теплоустойчивости у них обставил 68,4 против 70,2 у красных степных.

Гематологические показатели крови у гибридов были выше

во вое сезоны года по сравнению о чистопсродными сверстница*

ми, что свидетельствует о более интенсивном обмена ве'.цести в их организме ц лучшей приспособленности к экстремальным условиям Дагестана.

4. Гибриды зобу имели несколько хулите воспроизводительные качества. По сравнению с чистопородными красными стадными и черно-пестрыми первотелками они отличались большей продолжительностью беременности (на 5-9 дней), сервис-периода (на 9-15 дней) и позднеспелостью.

5. Уступая по удою чистопородным первотелкам на 297™ 352 кг, гибриды за счет высокого содержания жира в молоке

(4,63-4,78/5) дали за 1-ю лактацию молочного жира на 5,6-72,8 кг больше по сравнению с первыми.

6. В условиях невысокого уровня кормления по всем показателям мясной продуктивности гибридный молодняк превосходил чистопородных животных. Так, убойный выход у гибридных бычков красная стенная х зебу составил при убое в возрасте

18 мес. 56,7%, у черно-пестрых х зебу - 57,4$, в то время как у красных степных - 54,1 и у черно-пестрых - 64,8$ соответственно, В тушах гибридного молодняка был меньший удельный вес . костей и больше мякоти.

7. Доказано, что гибриды устойчивы к пирошшзмвдозам 'и другим заболеваниям. Повышенная их устойчивость к различным заболеваниям и экстремальным средовшл (¡акторам подтвердилась и результатами иммуногенетичеоких исследований.

У них достоверно выше, чем у чистопородных красных степных животных показатели естественной резистентности.

8. Исследование связи генов, детерминирующих типы гемоглобина, трансферрша, церулонлазмина и амилазы с гуморальными факторами естественной резистентности, показало, что у

гибридных животных гетерозиготное состояние локусов полиморфных систем белков крови ведет к увеличению показателей естественной резистентности. У чистопородных-красных степных животных, наоборот, просматривается тенденция к повышению резистентности у гомозигот.

9. Наиболее высокими показателями гуморального иммунитета отличаются гибриды-гетерозиготы следующих генотипов: по гемоглобину - Нв , по трансферрину - Т^ и Тр^®,

церулошщзмину - Ср^ и но амилазе'-

10. Гибридные первотелки отличались от чистопородта более низки;,от затратами корма на единицу продукции и большим уровнем рентабельности. Экономический эффект в ОИХ ДНШСХ от разведения гибридов красная степная х зебу составил 64,36 руб. на корову в год, черно-пестрая х зебу - 92,10 руб.; в колхозе им.Даниялова от разведения гибридов красная степная х зебу - 113,46 руб. соответственно.

. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ■

1. Для создания товарных стад молочного скота, приспо-, соблегаисс к жаркому климату равншпюй зоны Дагестана, с повышенной устойчивостью к пироплазмидозам и другим заболеваниям, целесообразно использовать гибридизацию животных красной стенной и черно-пестрой породы с зебу.

2. Гибридизацию маточного поголовья названных пород

с зебу можно проводить в стад».-' с продуктивностью «а уровне 2000-2500 кг молока. В этих условиях рентабельность производства молока гибридными коровами за счет повиданного содержания в нем питательных веществ значительно выше, чем чистопородными первотелками красной степной и черно-пестрой пород.

Материалы диссертации опубликованы в следующих работах

I. Караев С.Г., Шуайбов Т.Г.1. Использование кубинского аебу в Дагестане // Бюл.ЕНИИРГК. - I., 1987. - Вып.98. -С.32-34.

2. Щуайбов Т.М. Рост и развитие молодняка гибридов черно-пестрой и красной степной пород с зебу .// Бш.ИШИРИ. - Л., 1989. - Вып.109. - С.23-25.

3. Караев С.Г., Шуайбов Т.М. Гибриды зебу с черно-пестрым и красным степным скотом в условиях промышленного комплекса // Тезисы докладов республиканского ВПК "Совершенствование экономического механизма хозяйствования в АПК республики". - Махачкала, 1989. - С.145-146.

4. Караев С.Г., Шуайбов Т.М. Продуктивные качества гибридов в условиях Дагестана // Бюл.ВНИПРГЖ. - Л., 1990. -ВШ1.1Г7. - С. 33-34.