Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Газоэнергетический обмен у телят при включении в комбикорм-стартер КР-1 продуктов фракционирования люцерны

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Газоэнергетический обмен у телят при включении в комбикорм-стартер КР-1 продуктов фракционирования люцерны"

БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ (ЖЯЪСКОХОЗЯ&ТЬЕНКЛЯ АКАДЕМИЯ

На прапах рукописи СЫРОБЩКИЙ Вячеслав Александрович

да 636.2.084.1:612.2

ГАЗОЭНЕЕГЕТИЧЕСКИЙ ОВ.ЕН У ТлЛлТ ПРИ НОТШЕЕШ В ШШЖОШ-СТАРТЕР КР-1 ПРОДУКТОВ ФРАКЦИОНИРОВАКУЯ ЛЩЕЕНЫ

03.00.13 - Физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Белгород 1994

Диссертационная работа выполнена в Белгородской государственной1 сельскохозяйственной академии.

КеучныЕ руководитель: заслуженный деятель на;,та Российской Федерации, доктор биологических наук, профессор К.А.БОЙКО

Оо;:циальные оппонекги: доктор биологических иаук, старший научный сотрудник В.В.СЕ'.ГЕНИШ кандидат биологических наук, доцент К.Д.ШЙ

Ведущее учреждение- - Всероссийский научно-исследовагельсккй !

институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных Защита состоится ¿¿/¿>/¿¿4 1994 г. на заседаний

специализированного Совета К 120.62.01 при Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.

Адрес: 309103, Белгородская область, Белгородский район, пос. Майский, ул. Вавилова, 24 С диссертацией ¡¿окно ознакомиться в библиотеке академии.

I

Автореферат разослан " " <-¿¿£¿¿1 1994 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, к.б.н. . Н'В'ЕЕЗБ0Р0Д0В

I. СЖАЯ ХЛРАКГЕЖТ11КА РАБОТЫ

Актуальность те.'.ге. Основной путь увеличения производства говядины - дальнейшее совершенствование существуют!« систем кормленая и содержания квотных в соответствии с последними достижения-ь;и биологической науки. Разработка элементов системы интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота может решаться лшчь на базе глубокою изучения физиологических особенностей организм и его взаимодействия с условиями окружающей среди. Адаптация к изменяющимся условия« происходит путем совершенствования регуляции Г:1.зпологических .функций и, в первую очередь, обмена веществ и энергии. Энергетические процессы являются самым чувствительным звеном в обмене веществ, наиболее полно отражают общее функциональное состояние организма л ориентируют на создание оптимальных условий кормления для максимального проявления генетического потенциала продуктивности.

Об актуальности изучения обмена энергии у жвачных свидетельствуют фундаментальные исследования М.Ф.Тошэ (1949), Е.А.Надаль-яка (1973), А.П.Костина (1Э7Э), К.А.Бойко (1981), С.В.Сгояновс-кого (1985), З.Г.Грпбзн (1Э88), ХЛЫахЬег (13£2), З.Ь-го^ (1964) а др.

Современные системы выращивания телят на комплексах предусматривают раннее приучение их к возрастающему потреблению растительных кормов и постепенному сокращению в рационе доли молочных, широкое применение заменителей молока а комбикормов-стартеров. Однако из-за дефицитности сухого обрата, имеющего пищевое значение для человека, выпуск комбикормов-стартеров ограничен (Н.II.Денисов, 1971; Н.П.Кирилов, 1ЭЭ0). Поэтому•• поиск и обоснование эффективности использования компонентов, заменяющих дорогостоящее молоко и продукты его переработки при выращивании молод-

няка кквотных, крайне необходимы.

Недостаточные объемы производства комбикорма-стартера KP-I определяют необходимость исследований по разработке новых комбикормов для телят-молочников с использованием менее дефицитных м более дешевых компонентов. Перспективным заменителем сухого обезжиренного молока в рационах к::нотных кокет служить сухой сок зеленых растений, получаемый по технологии влакного фракционирования кормов. Учеными Белгородской государственной сельскохозяйственной академии разработан растительно-молочный продукт "Бело-горье" (ТУ 458-0425588-08-87), состояний из питательных веществ сока люцерны и-молочного обрата в соот:-;ошенки 1:1. Его используют в составе заменителей цельного молока и в рационах свиней (А.Ф.Донаыарев, Г.КДлиыов, А.А.Шапошников, 1987; Г.С.Походня, 1988; Т.К.Алиыов. А Л.Ли, В.Б.Сеиенвтин и др., 1991).

В связи с этим, физиологическое обоснование структуры комбикорма-стартера с включением в него различных доз продукта "Бело-горье" вместо сухого обезжиренного молока чрезвычайно актуально, имеет научную и практическую значимость.

Цель д задачи исследований. Целью исследований является изучение энергетического обмена, общего физиологического состояния, поведения и продуктивности телят-молочников, выращиваемых в условиях промышленных комплексов при сокращении доли молочных кормов в составе комбикорма-стартера.

В связи с этим изучали:

- метаболизм л эффективность использования энергии корма при замене сухого обрата в комбикорме-стартере KP-I растительно--ыолочным продуктом на 50 и IGC$;

- интенсивность легочного дыхания, газообмен, биохимические показатели крови, поведение телят в первую и вторую фазы технологического цикла выращивания;

- влияние различных доз продукта "Еелогорье" в комбикорма« -стартере на потребление, переваримость и эффективность использования питательных сс-ществ и энергии корма;

- действие ко:.;бикорыа-сгартера с растительно-молочным продуктом на продуктивность телят. 1

Научная новиз:-:;:. Впервые получены данные о интенсивности легочного дыхания, 1\ .-ооб.мене, э>'.екглзкостп 2СГ.ользоЕаш:ч эмерп::: и питательных веществ корма, физиологическом состоянии, поведении росте и развитии теляг-молочн::кое, виращЕза^знх с испс..озованЕем комбикормов-стартеров с понккенкш уровнем сухого обезжиренного молока. Дано физиологическое обоснование оптимальных доз и способов использования кормового продукта "Еелогорье" в составе комбикорма для телят-молочников в первую фазу выращивания.

Практическая ценность та боты. Установлена высокая эФфективность выращивания молодняка крупного рогатого скота на рационах : с использованием комбикорма-стартера с продуктом "Еелогорье"..Это позволяет в два раза снизить расход дефицитного и до'рогостоящего сухого обрата, использующегося при производстве этого корма. Результаты работы использованы в условиях производства на комплексе по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота колхоза имЛзерскинского Яковлевского района и других хо яйствах Белгородской области. Предложения производству вошли в рекомендации по интенсификации производства говядины в молочном скотоводстве (Львов, 1990).

Материалы исследований могут быть использованы в учебном процессе при изучении курсов физиология, кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных.

Апробагшя та боты. Основное положения диссертационной работы доложен^ и обсуждены на Всесоюзной научно-практической конференции (Бакгород, 1989); межрегиональной научйо-пракгической конфе-

ренцим молодых ученых и специалистов (Боронен, 1991); на У Всесоюзной научной конгоёренция молодых ученых и аспирантов (Москва, 1991).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 печат-

»

ных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания ;,;атер;:алоь :: ;.;етодоБ ::сследова-ний, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 3? таблиц, 4 рисунка, 4 приложения. Список литературы включает 358 источников, в то« числе 92 работы иностранных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа выполнена на комплексе по выращиванию и откорму мо- -лодняка крупного рогатого скота колхоза им .Дзержинского Яковлевс-кого района Белгородской области. В соответствии с программой и задачами исследований было проведено три опыта.

Для проведения первого и второго опытов из поступающего на комплекс молодняка с учетом пола, порода, возраста, живой массы и состояния здоровья было сформировано три группы бычков-молочников ((г = 15). Отобракых животных содержали без привязи в боксах с щелевыми полами. Продолжительность опытов 115 суток: 65 суток-первая фаза и последуйте 50 суток'- вторая база выращивания. Кормление подопытных мвотных осуществляли в соответствии с тех-J;4! "н^таей в^вдвашя:телят на комплексах (Н.й^'вйёнов^ I9ff7). Общая схема опытов приведена в таблице I. В отличиг от телят контрольной группы, получавших в первые 65 сут^к стандартный комбикорм KP-I, животным из П и Ш опытных групп скармливали экс-

I. Схема проведения опытов

-----1--------------------------1--

(Количество! Характеристика кормления в первую Группы ¡телят в ! фазу выращивания (65 суток)

•¡группе !

Первый опыт 1

I контрольная 15 Основной рацион (ОР) ЗЦМ ОСТ 49 132-70,

резка лю:"сшовля + ког.?бнкор;.-:-старгер

Л подопытная 15 0? + комбикорм-стартер по рецепту

й 2

С подопытная 15 ОР + комбикорм-стартер по рецепту 3

Второй опыт проводили по схеме аналогичной первому Третий опит

I контрольная 50 Основной рацион (ОР) ЗЦМ ОСТ 49 132-78,

резка люцерновая + комбикорм-стартер по рецепту КР-1

П подопытная 50 ОР + комбикорм-стартер по рецепту № 3

периментальный комбикорм-стартер J5 2 и й 3, в котором сухое обезжиренное молоко было заменено продуктом "Белогорье" соответственно на 50 и 100%.

Рецепты разработанных нами комбикормов-стартеров приводятся в таблице 2.

Во вторую фазу выращивания (50 суток) рационы бычков контрольной и опытных групп были одинаковыми.

Третий (производственный) опыт проведен в том же хозяйстве на I0O бычках со средней живой массой 55 кг. Было сформировано две группы нивотных по 50 голов в каждой. Условия содержания и кормления - аналогичны с первым и вторым опытами. Телятам контрольной группы скармливали комбикорм-стартер по рецепту КР-1, а молодняк из подопытной группы получал комбикорм по рецепту JS 3.

■ При проведении опытов изучали: - общий газоэнергетический обмен - при помощи масок и дру-

2. Рецепты ко м 6 л кориов-с га рт еров для телят

Компоненты,

Комбикорм!Эксперимен- 'Экспериыен-& I ¡тальный ком-!тальный кои-(КР-1) !бикорм & 2 !бикорм И 3 г »

Сухое обезжиренное молоко 18,00 о 00

Продукт "Еелогорье" - з. 00 18, 00

Сахар 4,00 4, 00 4, 00

Ячмень плщены;: 51,50 51, 50 51. 50

Подсолнечный шрот 14,00 14, 00 14, 00

Травяная мука люцерновая 4,00 4, 00 4, 00

Дрожки кормовые 5,00 5, 00 5, 00

Ыонокальцийфосфа г 0,65 0, 65 0, 65

Мел 1,35 I, 35 I; 35

Соль поваренная 0,50 0, 50 о, 50

Преыикс ДКР-1 1,00 I. 00 I. 00

В I кг содержится:

корковых единиц 1,16 I, 14 I. 10

обменной энергии, мДк 10,89 10, 68 ю, 20

сырого протеина, г 178,50 186, 20 184, 40

в т.ч. переваримого, г 151,73 158, 19 156, 70

гой присоединяющейся аппаратуры (Е.А.Надальяк, Г.Г.Карлсен, 1972);

общую теплопродукцию рассчитывали по данным газообмена к калорической стоимости кислорода (Е.А.Надальяк, В.И.Агафонов, К.Н.Григорьева, 1977);

- газовый состав выдыхаемого воздуха - на масс-спектрометре ИХ 6202 (Е.С.Уваров, 1972);

- переваримость питательных веществ кормов, баланс азота, кальция и фосфора - по результатам физиологического эксперимента в конце первой фазы выращивания по общепринятым методикам (А.И.Овсянников, 1976; Е.А.Надальяк и др., 1986);

- в крови, отбираемой из яремной вены в конце первой и второй фазы выращивания в соответствии с рекомендациями С .П.Кула-

ченко, З.О.Коган (1979), определяли концентрацию общего белка -биуретовым методом; белковых фракций т методом электрофореза на бумаге; летучих жирных кислот (J3K) - тлтро;.;стрцческп, неэтерифи-цированных кирных кислот (НЗЕК) - фотометрически; кетоновых тел - спектрофотомегрическп; глюкозы - по цветков реакции с орто-толуидином; мочевины - фотометрически. На основе полученных данных рассчитывали коэффициент энергетической обеспеченности организма (КЭО) по методике В.В.Цюпко (1974) к белковый индекс по методике 'Л.Г.Таранова (1383);

- поведение телят - методом дробного хрокометрака (З.И.Ве-ликканпн и др., 1975; Е.А.Админ и др., 1982);

- динамику прироста живой массы телят - путем проведения индивидуальных взвешиваний согласно ГОСТ Я55Г7-83;

- .их'реоление кир^-юв ро^ипи — ,., - ^ . и их остагкоз согласно ГОСТ 25967-83;

- зоотехнический анализ кормов и их остатков, кала и мочи -по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1969);

- результаты исследований обрабатывала биометрически по методикам Е.К.Меркурьевой (1964), Н.А.Плохинского (1969) на микрокалькуляторе SHARP EL-514. Разницу считали достоверной при р < _,J5.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Поведение телят, потребление, переваримость и эффективность использования питательных веществ корма

В исследованиях установлено, что введение в комбикорм-стартер растительно-молочного продукта "Белсгорье" не оказало отрицательного влияния как на поедаемость самог: -• корма, так и остальных кормов рациона. Молодняк подопытных групп охотно и в

практически равных количествах с контрольными телятами потресл;.' предлагаемы;! экспериментальный комбикорм. При этом отмечена тенденция к увеличению потребления люцерновой резки телятами из подопытных групп в среднем на 7-11%. Еычкл П и Ы групп в этот период потребляли больше клетчатки, а по поступлению в организм ос-менной энергии уступали своем контрольным аналогам на 2,0-3,4/'. Потребление остальных питательных веществ рационов было практически одинаковым.

Результаты наблюдений за поведением телят представлены в таблице 3.

3. Продолжительность актов поведения телят, мин

!_Первыи опыт___!__Второй оп"т_____

Показать:-. ! -__________1

I I ! П ! 'Л ! I ! П !

Прием корма 105 120 119 III 126 129

Стояние,передвижение 269 281 27Э 276 289 294

Отдых лена 346 328 322 333 305 297

Жвачка ГОЗ ИЗ 121 др 118 122

По продолжительности приема корма молодняк из опытных груш превосходил бычков из контрольной на 13,3-16,2/5, а по длительности квачки - на 15,5-23,0/», что объясняется большей пое-даемостыз люцерновой резки молочниками из П и И группы в первую фазу выращивания. К концу молочного периода длительность нвач-ного периода у бычков I группы увеличивалась в среднем на 25,2-27,2% по сравнению с начальным периодом опыта, а у бычков из П и Ш групп - на 40,0-45,7 :< 38,6-39,0,?.

Телята, потреблявшие комбикорм-стартер с растительно-молочным компонентом,затрачивали больше времени на стояние и передай-

>.:сн::о - па 4,5->"., б;".', а отдыха ля в "оло:::ел:-:п лека - на меньпе, че.\; ¡:х еЕСгегкпкп из контрольно:': группы. Двигательная активность в значительной степени определяет уротзень энергетических затрат орг.а:п:з:ла. Увеличение потерь энергии в процессе :-~:;зно-деят ель:--: ости у ^кистшкс из подопытных групп сопровождается. некоторым снижением эффективности использования энергии корма на прирост, что подтверждается данными о балансе энергии и динамикой га вой массы подопытных животных.

Зо вторую :;азу выращивания изменения продолжительно с ти актов поведения телят связаны в основной с возрастом. В этот период происходит сокращение времени, затрачиваемого на двигательную активностей увеличивается продолжительность отдыха животных без существенных различи;: между группами.

Одним из показателен, характеризующих метаболизм и эффек-тквкость использования энергии,является коэффициент переваримости питательных веществ корма (табл. 4). Полученные данные

4. Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Показатели !-------------------

__________!___I____!___Д___1___Щ___

Сухое вещество 71,35+0,84 70,91+1;44 71,07+0,83

Органическое вещество 73,55+0,88 72,41+1,60 72,31+0,86

Сарой протеин 73,56+1,12 . 72,34+1,73 71,93+0,89

Сырой жир 84,21+1,09 84,91+0,48 84,00+1,70

Сырая клетчатка 37,61+2,06 41,64+1,91 42,19+1,08

ЕЭВ 84^11+0,70 . 84,08+0,30 83,94+0,74

свидетельствуют, что потребление комбикорма-стартера с продуктом "Белогорье" в нерву» фазу выращивания не вызывает нарушений процессов пищеварения у теляг-молочников. При этом отмечено незначительное увеличение переваримости клетчатки рациона - на 4,0-4,5^ (Р>0,05) и снижение переваримости протеина - на 1,2-

-1,6% (Р > 0,05).

Коэффициенты переваримости сухого вещества, органического вещества, ;хпра :: ЕЭЗ у телят-молочников ::з подопытных групп практически не отличаются от соэтгетстпуки": показателей у бачков из контрольной группы.

Баланс азота по группа!.! теля? был лолок::?сль:-шм (табл. 5).

5. Баланс азота, г

Показатели ! I Группы ! П ! Ш

Принято с кормом ' 66,59+0,65 67,63+1 67,73+0,24

Выделено с калом 17,63+0,80 18,70+1 Т " ,0. с 19,05+0,75

Переварено 48,96+0,67 48,93+С ,20 48,68+0,55

Выделено с мочой 20,18+1,09 20,83+1 ,72 20,69+1,06

Отлокеко в геле:г 28,78+0,77 28,10+1 ,53 27,99+0,91

% от принятого 43,2 41,. 41,3

По его ретенции телята, потреблявшие но::блкорм-стартер с растительно-молочным компонентом, уступали оль-н.1:.: бычка:: соответственно только на 2,4 и 2,4% (Р>0,С5). Эффективность использования азота от принятого во П и И группах била всего на 1,6 и I,-2% ниже,чем в I группе (Р>0,05). Полученные данные позволяют заключить, что протеин рационов с СО/Л и продуктом "Еело-горье" в составе комбикорма-стартера бычки используют практически с одинаковой эффективностью.

квотные из опытных групп лучше использовали кальций и фосфор рациона. По оглокению в теле кальция кслодняк из П и !И групп превосходил своих контрольных сверстников соответственно на 23,7 и 19,7% (Р<0,05), а по отлонению фосфора - на 33,8 (Р<0,01) а 29,8,3 (р<0,05).

I. ;:::чсскпс показатели кровв

Показатели кро:::, характеризующее состояние бслкоюго ос':.:с-ка,в первую <'<ззу в1:;.-;:;:;ваш1я. находились в пределах (гкзг.ологпчсс-кой нормы без су^со:'сс;::;и;с различий между группами (т;кл. С).

6. Показатели белкового об:.:епа у телят, г/1С0 ¡/л

Показатели

Первн11_опит___!. _ _Вто^ой опцт_

_______Группы_______

I т г П ш ! I ! П I ш

Обаий белок 75+ 6,69+ 6 ,70+ 6,81+ 6,92+ С ,67+

03" 0,14" 0 ,09" 0,20" 0,33" 0 ,21"

Альбумины з, 11+ 3,01+ 3 ,05+ 3,09+ 3,18+ 3 ,02+

02" 0,14" 0 ,03" 0,09" 0,04" 0 ,137

АльЗа-глобулины I, 11+ 1,16+ I ,11+ 1,25+ 1,11+ I ,23+

о, 04" 0,05" 0 ,02 0,02" 0,03?-: 0 ,06"

Бета-глобулини с, Е5+ 0,89+ 0 ,82+ 0,78+ 0,83+ 0 ,75+

о » ОГ 0,14 0 ,0Т 0,03" 0,18 0 , Со

Га мма-гло бул; с 7+ 1,63+ I ,72+ 1,69+ 1,80+ I ,67+

^ с 0,11" 0 ,04" 0,22 0,09" 0 ,17"

Ге л ко вы :■: и нд е к с, ЬЬ-г 0,82+ 0 ,84+ 0,83+ 0,85+ , 83-1-

ед. о: 0,04" 0 ,02" 0,06" 0,0Т о ,10"

В первом опыте концентрация мочевины в крови телят контрольной группы в конце молочного периода составляла 20,69+0,90 млДОО мл, а у их аналогов из П и 13 групп - соответственно на 1,7 и 4,5$ больпе (Р>0,05). При проведении второго опыта получены аналогичные результаты. Величина белкового индекса в этот период составляла в среднем по группам 0,82-0,85 единиц, что свидетельствует об одинаковой направленности белкового обмена в организме телят, выращиваемых на стандартном и на экспериментальном ко ыб:;кор.че-старт ере.

Во вторую аазу Еивзщивания отмечено некоторое (Р>0,05) увеличение уровня гаыма-глобулинов в крови телят, потреблявших комбикорм-стартер с продуктом "Белогорье".

Поступление энергии в о?гг.ш:зц а характер рпспределегшя определяют эффективность ее использования на продукцзкч Об уровне обеспеченности организма энергией позволяет судить величина коэффициента энеагетичесхой обеспеченности п ко'пентроцпя глюкозы в ктюви (табл. 7).

7. Показатели утлеводно-;-:;ирового обмена у телят, ыгДОО мл

Показатели

_Первык опкт_

_!_ „Второй опит. Гитаны

i I ! П Ш ! I ! П ! Ш

ЛЕК 4,50+ о|от 4,60+ 0,13" 4,20+ 0,03" 4,42+ 0,П~ 4,38+ 0,08" 2,25+ 0,09"

Кетоновые тела 3,28+ 0,14" 3,12+ 0,12" 2,90+ 0,33" 3,37+ 0,11" 3,35+ о;о7~ 3,36+ 0,13"

2,83+ 0,18" 2,81+ о|гг 3,14+ 0,23 2 89+ о|бз" Шх. С,04 2,98+ 0,0Т

Il30, СД. о, -о 2,76+ 0,13" 2,26+ 0,СЗ н 0 ОП . ~ > ' 0,16 2,61+ 0,04 2,55+ 0,02"

Глюкоза 53,80+ 5,6 ~ 55.14+ 2,3 " 54.10+ 56.36+ 2,6 ~ 52,45+ 5,8 " 53,52+ 0,9 ~

й - Р<0,05

Отмеченные в опытах изменения в соотношении энергетических метаболитов крови объясняются характером использования поступающей в организм обменной энергии корма. При этом определенная ее часть, расходуемая на жизнедеятельность, могкет компенсироваться са счет резервов организма. Об этом свидетельствует увеличение концентрации НЭЖК в крона телят, потреблявших комбикорм-стартер с продуктом "Белогорье". Сопоставляя величину КЭО и уровень глюкозы в крови, можно заключить, что по обеспеченности организма

энергией) за счет корма бычки контрольной группы несколько тэе-

! " восходили колодняк из опытных групп. Полученные данные согласуют-

:'.ультотк:.:л ".". г.:.::.-. ::л за измен':': •. . ":' '.'й .'.¡гсси тг ллт-.уо-" в течен;:=: ¡.срво;. 'азы вира«:: га;::. :.

.. юслецолочни! :юр~с-;; значнтелъ::;::: ..з:.:е:.еш8 в концснтрп-■ ..:'Отнопеннк о< -огни:: энергстпчг с:::т" болктов *' крови :-:них животных ус-аловлено. О?::- -. не по уразня глю-

: свлзл с возраато:: уолодняка без ;:у .:■: сигеннын различий &:еп-: (?>0,05).

3.3. „Тегочнсе дих-ание и теплопрод-нсу:^: у телят Результаты исследований газового и э:¡-арготического обмена

::оз: с.-л эт с большой точно СТЬЮ суд! ¡ть об ::: -мнениях : в орга низме

тел _ ¡:од действ;: ,ол узучз {.•:.:ого 'Таз лтора л. 8).

- ------ ' I "■■-••за выпали вакпя • - Т_ аза в ыраллв яния__

; -'а забели I ■-П лн

1 т ! И ! С • I П ! Ш

С бь';.'.{ ЛСГОЧНОЙ

не;: уидяцпп, 0,201+ С,203+ 0,205+ С > 166+ 0 ,166+ 0,169+

л/:а н/::г 0,01 ~ С,01 ~ и , С.. 3 0 ,001" 0,005"

:■.:.;;:< сть выдоха,л 0,470+ 0,456+ 0,449+ , ?15+ 0 , 923-1- 0,903+

> - ^ ,\01 ~ С,01 ~ , Г'3, 0 ,03 ~ 0,0" ~

Выделение СО?, 5,98+ 6,07+ 6,01+ -х ,92+ 4 ,97+ 5,05+

мл/мик/кг 0,05" 0,24" 0,21" 0 .от 0 !04" 0,1Т

Поглощение 09, 6,94+ 7,11+ 7,02+ 5 , 23+ 5 ,29+ 5,36+

мл/.лпн/хг * 0,1X3 0,ЗСГ 0,17" 0 ,0 Т 0 ,06" 0,22"

Дыхательный 0,85+ 0,86+ 0,86+ £} ,94+ 0 ,94+ 0,94+

коэ клиент О.СОэ 0,001 0,00"? , ООН' 0; ,01" 0,00£

Те ллопшдукцая, 8,50+ 8,71+ 8,60+ г» О ,54+ 6 ,61+ 6,69+

кДн/час/кг 0,0Т 0,37" 0,24" о; ,09" 0 ,06" 0,27"

: златая по грустатистически недостоверны. Гезультаты исследований показывает, что включение растительно-; ¡олочного продукта "Белогорье" з кс:.:бикорм стартер не вызывает существенных изменений показателей газоэнергетического

обмена. Полученные данные свидетельствуют об одинаковой направленности окислительных процессов по группам бычков. Потребление кислорода и выделение углекислого газа в расчете на I кг ккеоП массы были несколько выше у телят из подопытных групп в сравнении с контрольными, что сопровождалось увеличением уровня теплопродукции во П и Ш группах соответственно на 2,5 и 1,2%, (Р>0,05).

Исследования газообмена во вторую фазу выращивания не выявили существенных различай съезду труппами. В послемолочный период абсолютные показатели газоэнергетического обмена возрастали, а относительные снижались, что протекало равномерно во всех группах подопытных животных. При исключении из рациона молочных кормов п'-гсптельный коэ"::ттг:е::т тЕелячплся до 0,94.

На основе данное обменного опыта к проведенных респираторных исследований бил составлен суточный баланс энергии (табл.9).

9. Баланс энергии у телят, цПд/сутки

Показатели !------------^ЕШ®----

! I ! П ! П1

Потреблено валовой энергии 38,23+0,о2 38,58+0,92 37,94+0,35

Выделено с калом 11,13+0,23 11,48+0,33 11,08+0,46

Переваримая энергия 27,16+0,31 27,10+0,59 26,86+0,43

Обменная энергия 22,07+0,25 21,98+0,48 21,75+0,39

Энергия теплопродукции 16,99+0,18 17,15+0,61 17,20+0,53

Энергия продукции 5,08+0,14 4,83+0,34 4,55+0,61

Затраты обменной энергии на синтез единицы энергии в продукции " 4,34+0,0." Эффективности использования обменной энергии, % 23,02 4,55+0,34 21,97 4,78+0,64 20,92

При увеличении затрат энергии на теплопродукцию с 16,99 мДж в сутки в I группе до 17,15 и 17,20 ьДк соответственно во П и Ш группах оглонение ее в проекции несколько снижалось - соответственно на 4,9 и 10,4$ (р>0,05). Энергия продукции, выраженная в процентах от обменной энергии, составила в контрольной группе 23,0$, а во П и И группах соответственно - 21,9 и 20,9$. На каждый мсгадёсоуль энергии продукции в I группе затрачивалось 4,34 адЦж обменной энергии, тогда как во П и Ш - соответственно на 4,8 и 10,4$ больше (р>0,05).

Таким образом, полученные данные свидетельствует о том,что эффективность трансформации обменной энергии в энергию продукции была несколько вше у телят-молочников, потреблявших комбикорм-стартер КР-1. Баланс энергии объясняет незначительные различия в среднесуточном приросте, которые мы наблюдали при изучении динамики живой массы подопытных кпвотных (табл. 10).

10. Живая масса и прирост телят

Показатели

_ Пе£вый_опъ-т____!__Второй_опыт__

_________Группы________

I ! П ! ! I I ~ П I ~ Й

ливая масса,кг:

в начале опыта 61,40+ 61,20+ 61,60+ 55,40+ 55,00+ 55,93+ 0,58" 0,56" 0,49" 0,54" 0,53" 0,37"

в конце I фазы 119,66+ 117,81+117,6&4-1П,93+110,27+ 110,46+ выращивания 1,49" 2,11 1,88" 2,00 1,9?" 1,69"

в конце П фазы 165,52+ 162,46+162,69+157,33+155,13+ 154,33+ выращивания 2,89" 3,44 3,09" 3,49 3,46" 3,37"

Среднесуточный прирост,г:

за I фазу выращивания 896+20 871+27 866+28 670+26 85С+27 839^26

за П (Тазу выращивания 917+51 889+38 896+42 908+38 897+39 877+43

за период опыта 905+23 880+27 879+27 886+27 871+28 856+29

■ Различия по группам статистически недостоверны. 1

.18

Оснощые результаты третьего (производственного) опыта представлены в таблице II, ,

II. Результаты производственного опыта

Показатели

_1_йаза выдаивания !П_фаза шдапрваняя _ ____Группы___а____Гвупгга___

Вентиляция легких, 0,201+ 0,202+ 0,167+ 0,168+ л/мин/кг 0,003" 0,003" 0,003" 0,002

Теплопродукция,

кДк/час/кг 8,54+0,21 8,61+0,26 6,57+0,03 6,65+0,01

Дыхательный коэффициент 0,85+0,006 0,85+0,01 0,94+0,009 0,94+0,01

Нивая масса, кг: ,

в начале периода 55,10+0,78 55,22+0,85 110,66+2,20 108,66+

2 у Хъ

в конце периода 110,66+ 108,66+ 154,22+ 151,30!+

2,20" 2,15" 2,88 2,92

Среднесуточный прирост, г 855+31 822+30 871+21 853+24

Затраты на I кг прироста:

кормовых единиц 3,07 3,06 3,75 3,88

певеваримого

протеина, г 402 419 405 419

Из таблицы следует, что включение растительно-молочного продукта "Белогорье" в состав комбикорма-стартера ХР-1 вместо сухого обезжиренного молока не оказывает отрицательного влияния на показатели газоэнергетического обмена и продуктивность телят. Период адаптации к новому комбикорму происходит без уменьшения потребления кормов рациона. Среднесуточный объем легочной вентиляции при потреблении стандартного комбикорма КР-1 составляет 1013+13 л/час, а при введении продукта "Белогорье" - 1018+11 | л/час (р>0,05). Энергетические затраты телят контрольной груп-)

Г9

пи составляли 17,23+0,17 мДа/сутки, а контрольной - 17,36+0,27 ¡.'Дя/сутки, (р>0,05). По поступлению в организм питательных ве-. • ¡;;еств и энергии различий мевду группами не установлено. Это обусловило получение практически равного среднесуточного прироста в контрольной и опытной группах как z'c первую фазу выраапвоппя, так и за весь период опыта.

vcuyiiiiofi экономический г ¡ект . з^еши с;.~:c>i.v се е:' \ кого молока в комбикорме-стартере KF-I получен в результате снижения стоимости нового комбикорма. Одна тонна растительно-молоч-iioro продукта "Белогорье" на 38/3 дешевле, чем сухой обрат. Помимо этого, на приготовлении какдой тонны нового комбикорма-стартера расход СОМ сокращается на 180 кг.

Таким образом, результаты проверки в условиях производства в основном согласуются с-данными, полученными в физиологических исследованиях. Это позволяло обосновать возможность и целесообразность совершенствования структуры комбикорма-стартера KP-I за счет введения в него продукта "Белогорье", получаемого в результате влажного фракционирования люцерны.

выводы

1. Газоэнергетический обмен у телят при скармливании комбикорма-стартера, содержащего различные дозы растительно-молочного продукта "Белогорье',' существенно не изменялся. Интенсивность теплопродукции при этом составляла 8,60-8,71; а у молодняка,получавшего комбикорм по рецепту KP-I,- 8,50 цДн/час/кг (р>0,05).

2. Эффектишостьйспользования энергий корма' животнымипс£1' ''; лучавпшми комбикорм-стартер с продуктом "Белогорье" была достаточно высокой. Расход обменной энергии на теплопродукцию при включении в состав!комбикорма 9 и 18/2 продукта "Белогорье" сос-

тавлял 78,0-79,1$, что существенно не отличалось (р>0,05) от аналогичного показателя у животных, получавших комбикорм-стартер КР-1.

3. Затраты обменной энергии на I мДд энергии, отложенной в продукций составля1'*1: у телят, получавших комбикорм-стартер КР-1, - 4,34 адВд или 23,0$, а при введении б него 9 и 18$ продукта "1-злогорье" - соохнетстзвано 4,55 и 4,76 цЕа ел* 21,- к 20,9$ обменной энергии- (р>0,05).

4. Концентрация общего белка в крови теляг-колочш;:-:си пр:: скармливании коь:бикор:.:а-стартера, содержащего 9 и 18$ растительно-молочного продукта, состааляла 6,69-6,93 и 6,67-6,70 гДОО мл, что существенно не" отличалось от этого показателя у телят, получавших стандартный КР-1 (р>0,05),

5. При замене сухого обезжиренного молока в комбакорме-стар-тере продуктом ."Бег.— ;ръе" на 50 а 100& суша концентраций. ЛЖК

и кетоновых тел в крови уменьшалась на 0,7-0,8$ и 2,3-8,7$ (р>0,05), а концентрация НЭЖ - увеличивалась соответственно на 0,8-2,4 и 3,1-10,9$ (р>0,05) по сравнению с аналогичными показателями при скармливании стандартного КР-1.

6. Введение в состав комбикорма 9 и 18$ продукта "Белогорье" не оказывало отрицательного влияния на. процессы пищеварения у телят. При этом несущественно на 4,0-4,5$ (р>0,05) увеличивалась переваримость клетчатки, на 1,2-1,6$ (р>0,05) снижалась переваримость протеина и не изменялась переваримость сухого и органического вещества, жяра и БЭВ рациона.

7. Эффективно сть использования протеина корма при скармливании комбикорма-стартера с соком люцерны существенно не изменялась. При скармливании стандартного КР-1 ретенция азота составляла 28,8 г в сутки или 43,2$, а1 комбикорма с 9 и 18$ продукта "Белогорье" - 28,1 и 28,0 г в сутки или 41,6 и 41,5$ от

принятого (p>ü,05).

8. Переваримость и использование кальция и фосфора рациона прп введении в состав комбикорма-стартера 3 и рэстптелъно--молочного продукта "Белогорье" значительно улучшалась. Отлогкс-дше кальция в организме гелят-молочннков возрастало1 на 19,7 (P40.G5) и 23,1% (Р<0,05), а фосфора - на 33,8 (Р<0,01) и 29,&% (Р<0,05).

9. Поведение телят-молочников, потребляющие комбпкорм-ст;;:-тер с рзстптсльно-колочным продуктом,изменялось несущественно.' Продолжительность приема корма и нвачкий период у них 0:ли насколько больпе, чей у животных, выращиваемых на рационах, включающих стандартный KP-I.

10. Кормовой продукт "Белогорье" является эффективным заменителем сухого обезжиренного молока в комбикорме-стартере KP-I. Использование его при соотношении 50% питательных веществ обрата и 50% coica из люцерны не вызывало изменений физиологического состояния телят-молочников, на 7-II/S увеличивало потребление грубых кормов в первут> фазу выращивания и обеспечивало прирост животных около 9С0 г в сутки.

11. Во вторую фазу выращивания интенсивность газоэнергетического обмена, показатели крови, пищевое поведение, поедаемость и эффективность использования питательных веществ рациона, продуктивность телят существенно не отличались от соответствующих показателей у бычков, потреблявших комбикорм-стартер КР-Х.

12.Введение кормового продукта "Белогорье" в комбикорм-стартер для телят позволяет экономить от 90 до 180 кг сухого обезжиренного молока на каждой тонне нового корка и снизить его себестоимость.

лрдао^п-я ПРОИЗВОДСТВУ

I

С целью увеличения производства комбикормов-стартеров для телят, выращиваемых в условиях промышленных комплексов, предлагается физиологически обоснованный: л апробированный в производственных условиях комбикорм на основе рецепта KP-I, содержащий в своем составе 16$ растительно-молочного продукта "Бглогорье" вместо 16$ сухого обезжиренного молока, Скарслпвошпс его позволяет снизить расход сухого обрата на 50£ и не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных, их рост и развитие в I фазу выращивания.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Сыровицкий В.А. Использование сока зеленых растений в качестве полноценного заменителя молочного белка в составе комбикорма-стартера КР-1//Пути снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины: тез.докл. Всесоюз.науч.-прзктпч. конф. - Белгород, 1989. - С. 14-16.

2. Организация выращивания к кор.жния молодняка/Бойко H.A., Зодяницкий Г.А., Мерзленко P.A., Сыровицкий В.А. л др.//Рекомендации по интенсификации производства говядины в молочном скотоводстве (Приняты на Всесога.конф. сельхозвузов СССР). - Львов, 1290. - С. 4-7.

3. Бойко И.А., ВодяницкиП Г.А., Сыровицкий В.А .использование продуктов фракционирования зеленых растений в составе комбикорма-стартера для теляг//Пути возмещения дефицита протеине в рационах сельскохозяйственных кнвотных: меквуз.сб.науч.тр. -Белгород, 1990. - С. 35-39.

4. Сыровицкий В.А. Замена молочного белка в комбикорме-стартере KP-I продуктом "Белогорье"//Резервы увеличения произ-

годства селхс::с.:си: - еденной гтллдш"'-: тез.докл.IX . сс-согз. юуч.-практик, нон. . у :ei-:ux ••лг.-азлг.стоп. - С-рекбург,

иго. - с. 3£-3¿'.

5. СиротВлиян "е лроду."Г-логорье" на гг-зогнер-гетический ос.:еи у ч'ичков-мо.7. гча:2коЕ//Л].ч>дзводстзекг.:1: логенглал агропромышленного комплекса i: пути улучзеккя его г.спг-льзозакгя: тез.докл.мект.сг':оч. науч.-пр:- -тпч.ко?:'. моллгух учс-;:.:х и специалистов. - Ч.Г:. - IЭ'Г I. - С.

6. Cupoi пщш\ .>.Л. -ьод;. '.teekoi-v: s-'.т-ш: .рои: т'-.л? их: использог.4-¡v.z:i т- :-:ог.:бн:-:ор:.;—старте с •:. езукт: "L.v:or рье'' /А'олодке учопно ::з родному .чозяйстгу: ve:; ..го:-'л. неуч.-прахенч. кокй. молодых ученых и специалистов. - Пермь, 1931. - 3. f 5-"с.

7. Сыроницкий S.A. Использование сока лщерш ярд вкрапес-вании бычков-молочкпко в/Дез. докл. У Зсесогз.науч.ко::$. молодых ученых и аспирантов. - "осква, I9SI. - С. 171-172.

£. Бойке Л.А., Сыроыщкпй Б.А. Зллянпо продукта "Бслсгорье" из показатели белкового обмена у бычков//Ловкг.';сгие лродукгивнос-т:: с.-х. кнвотннх и согершенсгвование мер cmi.C\: с болезнями в условиях интенсивного ведения аивотко.-одст?-'! создания фермерских хозяйств: тез.докл. Бсесоюз. науч. . - Г:-=рь-:оЕ, I*••?!. -С. 6.

Подписано в печать 26.05.94. Объем I печ.л. Тираж 100. Цех 0П ЕГСХА, 30Э103, пос. Майский Белгородской области