Физиологический статус коров в условиях технологического стресса

Ермакова, Наталья Владимировна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Физиологический статус коров в условиях технологического стресса
ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиологический статус коров в условиях технологического стресса"

На правах рукописи

□03479Б12

ЕРМАКОВА НАТАЛЬЯ ВЛАДИМИРОВНА

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС КОРОВ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО СТРЕССА

03.00.13 - Физиология

'1 5 ОКТ 2009

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Орел-2009

003479612

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный Университет»

Научный руководитель: доктор биологических наук

Ярован Наталья Ивановна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Сеин Олег Борисович

«Орловский государственный аграрный Университет» по адресу: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Орловского государственного аграрного университета: г. Орел, Бульвар Победы, 19.

кандидат биологических наук, доцент Попкова Татьяна Владимировна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Брянская государственная

сельскохозяйственная академия»

часов на

Автореферат разослан « Л » .и опубликован

в сети Интернет на сайте университета http://www.orelsau.ru

Ученый секретарь диссертационного совета к.б.н., доцент

К. А. Лещуков

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современная концепция интенсивного развития сельского хозяйства предполагает увеличение получения животноводческой продукции при том же поголовье, с рациональными затратами кормов, труда и средств. При этом промышленная технология производства молока способствует усилению действия ряда неблагоприятных факторов внешней среды, а также увеличению их числа, что приводит к возникновению у животных стрессовых состояний. Технологический стресс отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности сельскохозяйственных животных.

Большая часть животноводческих регионов России находится в природно-климатических условиях с достаточно отчетливо выраженной сменой сезонов года, что, в свою очередь, определяет особенности технологии кормления и содержания крупного рогатого скота. Сезонные особенности технологии зачастую усугубляют стрессовое состояние коров, в результате чего снижается их молочная продуктивность.

Активация процессов свободно-радикального окисления на фоне истощения собственной системы антиоксидантной защиты организма в ходе развития стресс-реакции приводит к нарушению прооксидантно-антиоксидантного равновесия. Поэтому использование антиоксчдантов в качестве сезонных стресс-протекторов в наиболее критические сезоны года позволит корректировать негативное воздействие стрессоров и повышать молочную продуктивность коров.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить сезонную динамику течения технологического стресса у коров и выделить сезоны года, сопровождающиеся наиболее сильными нарушениями адаптационных процессов, а также разработать способ коррекции этих нарушений с помощью синтетических антиоксидантов и средств природного происхождения.

Для достижения цели намечалось решение следующих задач:

1. Определить клинические и гематологические показатели, гормональный статус, уровень перекисного окисления липидов и состояние системы антиоксидантной защиты, а также показатели белкового, углеводного и липидного обменов у коров при технологическом стрессе в условиях смены сезонов года.

2. Выяснить влияние технологического стресса на полочную продуктивность коров в течение года.

3. Выявить сезоны года, в течение которых нарушения физиологических показателей, биохимического и гормонального

статуса, уровня перекисного окисления липидов и состояния системы антиоксидантной защиты у коров проявляются наиболее отчётливо.

4. Определить направление и силу связи между молочной продуктивностью животных и показателями состояния системы ПОЛ-АОЗ в течение года.

5. Изучить действие средства природного происхождения ВЗК, синтетического антиоксиданта БИО-50 и их комплекса ВЗК+БИО-50.на клинические и гематологические показатели, биохимический и гормональный статус, уровень перекисного окисления липидов и состояние системы антиоксидантной защиты у коров по выявленным наиболее стрессогенным сезонам года.

6. Выяснить влияние средства природного происхождения ВЗК, антиоксиданта БИО-50 и их комплекса ВЗК+БИО-50 на молочную продуктивность коров в наиболее стрессогенные сезоны года.

7. Разработать способ коррекции технологического стресса и повышения молочной продуктивности коров в условиях смены сезонов года.

Научная новизна работы. Впервые показана сезонная динамика течения технологического стресса у коров в условиях промышленной технологии производства молока в Орловской области. Для этого проведена комплексная оценка клинических и гематологических показателей, биохимического и гормонального статуса, уровня перекисного окисления липидов, состояния системы антиоксидантной защиты, а также молочной продуктивности коров по всем месяцам года. Установлены направление и сила связи между молочной продуктивностью животных и показателями состояния системы ПОЛ-АОЗ в годовой, динамике. В сравнительном аспекте показаны периоды года, сопровождающиеся увеличением стрессовой нагрузки на организм животных. Показано, что поздний зимне-стойловый период является наиболее стрессогенным, что связано с некомпенсированным возрастанием процессов свободно-радикального окисления на фоне истощения собственной системы антиоксидантной защиты. Доказана эффективность комплексного применения средства природного происхождения ВЗК и синтетического антиоксиданта БИО-50 для коррекции нарушений процессов адаптации и повышения молочной продуктивности коров в поздний зимне-стойловый период.

продуктивности коров. Получен патент - 2182461 РФ, А61В5/04. Способ диагностики мастита у коров - №2000129322/13; Заяв. 23.11.2000; Опубл. 20.05.2002, Бюл. №14.

Результаты исследований внедрены в производство и учебный процесс.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции «Достижения физиологии - животноводству XX] века» (Орёл, 1999); Международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2007); Всероссийской научно-практической конференции «Наука в современных условиях: от идеи до внедрения» (Димитровград, 2007); межвузовской научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2007); на II международной Интернет-конференции «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии» (Орел, 2009).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 печатных работ. Получен 1 патент на изобретение.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 146 листах машинописного текста и ■ состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений для производства, приложения и списка литературы, включающего 246 источников, в том числе 50 на иностранных языках и 11 электронных ресурсов. Работа иллюстрирована 24 таблицами и 26 рисунками.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования проводились в период с 1999 по 2007г.г. в УОХ «Лавровский», а также в лабораторных условиях кафедры химии Орел ГАУ, в Орловском региональном центре биотехнологии ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», в Орловской областной ветеринарной лаборатории, в городской больнице им. С.П. Боткина.

Работа была выполнена на молочном поголовье коров чёрно-пёстрой породы 2-3 лактации. Кормление животных осуществлялось в соответствии с нормами ВИЖ. Группы животных были сформированы по принципу аналогов. Зимой животные экспериментальных групп содержались беспривязно, в боксах, без предоставления активного моциона. Летом коровы находились на пастбище в летних лагерях. В

стойловый период в помещении отмечался неудовлетворительный температурно-влажностный режим (температура воздуха от -2 до +10° и влажность свыше 90%), а также повышение температуры окружающей среды до +35-37°С во время пастбищного периода (июнь). Гипертермия протекала на фоне нарушения водоснабжения животных. При кормлении животных в экспериментальных группах отмечалось ухудшение качества кормов к концу зимне-стойлового периода. В апреле коровы получали премикс, что способствовало снижению влияния алиментарного стресса в этот период.

Для оценки общего состояния животных проводили их клиническое обследование. Во время постановки эксперимента у всех подопытных животных брали кровь для морфологического и биохимического исследования. Молочную продуктивность определяли методом контрольных доек.

Общая схема исследований представлена на рис.1.

Основной задачей первой серии экспериментов являлось изучение течения технологического стресса у коров и выявление наиболее стрессогенных сезонов года. По результатам исследований среди получившихся 12 групп в качестве контроля была выбрана группа, анализ которой проводился в сентябре в условиях минимального действия стресс-факторов. В этом месяце отмечалось самое низкое содержание первичных (кетодиены, диеновые конъюгаты) и вторичных (малоновый диальдегид) продуктов ПОЛ на фоне активного состояния системы АОЗ, представленной витаминами-антиоксидантами Е, А, С. Кроме этого, сентябрь характеризовался относительно высокими показателями молочной продуктивности коров.

Вторая часть эксперимента выстраивалась в логическом соответствии с результатами первой. В ходе второго опыта планировалось сравнить эффективность использования ВЗК, препарата БИО-50 и комплекса «ВЗК+БИО-50» с целью коррекции технологического стресса в поздний стойловый период (февраль) и повышения молочной продуктивности коров.

ВЗК (витаминный зародышевый концентрат) получали из зародышей ячменя путем проращивания зерна. Для этого тонкий слой зерна ячменя (1-3 см) смачивали водой и выдерживали на тканевом субстрате при температуре 25°С одни сутки. Следили за температурой, влажностью и доступом воздуха. ВЗК ячменя вводили в рацион коров в количестве 100г на 100кг живой массы животных (A.M. Гуськов,

A.B. Мамаев, Н.И. Ярован, В.Н. Масалов, 2000; A.M. Гуськов,

B.Н. Масалов, 2000).

Физиологический статус коров в условиях технологического стресса

Изучение течения технологического стресса у коров на фоне смены сезонов года

Коррекция технологического стресса у коров в наиболее стрессогенные сезоны года с помощью синтетических антиоксидантов и средств

^ 1Г 4 ,г ,г ,г

Группы животных Группы животных

Контроль п=15 (сентябрь) Опыт п=15 (октябрь-август) Контроль п=10 (февраль) Опыт п=10 (февраль) Опыт п=10 (февраль) Опыт п=10 (февраль)

Не получала АО Получала ВЗК Получала БИО-50 Получала ВЗК + БИО-50

4 1 1

Содержание коров в условиях действия стрессовых факторов в течение года (гиподинамия, нарушение параметров

микроклимата, алиментарный стресс, гипертермия, нарушение питьевого режима)

Содержание коров в условиях действия стрессовых факторов в поздний зимне-стойловый период (гиподинамия, нарушение параметров

микроклимата, алиментарный стресс)

Клинико-физиологические и гематологические показатели, биохимический и гормональный статус, уровень ПОЛ, состояние системы АОЗ, молочная продуктивность

Разработка способа коррекции технологического стресса и повышения молочной продуктивности коров в поздний зимне-стойловый период

Рис. 1. Схема исследований

БИО-50 синтезирован в Институте биохимической физики им. Н.М. Эммануэля РАН (г. Москва) Ю.В. Кузнецовым и относится к классу бензимидазолов. Механизм действия БИО-50 как мембраноактивного средства состоит в ингибировании пероксидации в качестве донора протона и усилении АОС биологического организма. БИО-50 добавляли в рацион коров в количестве 1мг на 100кг живой массы животных (В.Н. Масалов, 2001).

В ходе экспериментов использовали клинические, физиологические, биохимические методы исследования. Физиологические параметры (пульс, количество дыхательных движений, температуру тела) регистрировали по общепринятым методикам (Б.В. Уша, М.А. Фельдштейн, 1986); количество эритроцитов и лейкоцитов определяли методом прямой микроскопии путём подсчёта , в камере Горяева, гемоглобина - в гемометре Сали, лейкограмму - в мазках, окрашенных по Романовскому - Гимза (И.П. Кондрахин и др., 2004); содержание общего белка в сыворотке крови определяли рефрактометрически (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988); содержание альбуминов в сыворотке крови устанавливали с использованием набора реактивов ООО «Агат-Мед» (Россия); каталитическую концентрацию ферментов переаминирования AJIT и АСТ, общие липиды и холестерин определяли с использованием наборов реактивов фирмы «Лахема» (Чехия); содержание глюкозы в сыворотке крови определяли глюкозоксидазным методом с помощью диагностических наборов предприятия «ЭКОлаб» (Россия); определение концентрации кортизола и адреналина проводили с использованием иммуноферментных тестов СтероидИФА-кортизол-01 (ЗАО «Алкор Био», Россия) и Адреналин ИФА (Labor Diagnostika Nord GmbH & Со. KG, Nordhorn); содержание малонового диальдегида определяли по реакции с тиобарбитуровой кислотой по методу Э.Н. Коробейниковой (1989); уровень диеновых конъюгатов и кетодиенов в сыворотке крови устанавливали спектрофотометрически по методу В.Н. Ушкалова и др.(1987); состояние системы АОЗ оценивали по концентрации антиоксидантных витаминов: витамина А по Бессею в модификации А.А. Анисовой, витаминов Е и С с иа-дипиридилом (И.П. Кондрахин и др., 2004); жирномолочность определяли с помощью ультразвукового анализатора «Лактан 1-4» (Россия), белковомолочность - методом колориметрии (О.В. Охрименко, А.В. Охрименко, 2001).

Результаты экспериментальных исследований подвергались биометрической обработке с использованием критерия Стьюдента и коэффициента корреляции в компьютерной программе Microsoft Office Excel 2007.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Сезонное течение технологического стресса у коров

Изучение клинических показателей у коров в условиях технологического стресса на фоне смены сезонов года позволило выявить различия в их значениях (табл. 1). Снижение частоты пульса и дыхания по сравнению с контролем (сентябрь) было отмечено в зимне-

стойловый период. В летние месяцы наблюдалось повышение частоты пульса и увеличение частоты дыхательных движений. Отмечалась тенденция к повышению температуры тела коров в зимне-стойловый период в среднем на 0,2°С, а в летние месяцы на 0,4°С. Наличие сезонной динамики клинических показателей у коров связано; в основном, с сезонным изменением температуры окружающей среды, что является дополнительной стрессовой нагрузкой для сельскохозяйственных животных.

Таблица 1 - Сезонная динамика клинических показателей у коров в условиях технологического стресса

Месяцы Пульс за 1мин, ударов Количество дыхательных движений за 1 мин Температура тела, °С

сентябрь 64,5 + 0,52 26,6 + 0,41 38,5+0,19

октябрь 64,2+0,84 26,8 + 0,34 38,6 + 0,30

ноябрь 62,2 + 0,63* 26,4 + 0,27 38,6 + 0,28

декабрь 61,7 + 0,71** 25,3 + 0,25* 38,7 + 0,21

январь 61,0 + 0,82** 25,2 + 0,38* 38,8+0,18

февраль 57,5+0,57*** 25,0 + 0,24** 38,8+0,19

март 63,7 + 0,74 25,7 + 0,36 38,7 + 0,24

апрель 67,3 + 0,81** 26,9 + 0,22 38,7+0,32

май 66,8+0,65 26,4 + 0,40 38,6+0,25

июнь 83,1 +0,80*** 35,6 + 0,43*** 39,1+0,18*

июль 72,3 +0,56*** 28,9 + 0,26*** 38,8 + 0,34

август 69,4 + 0,29*** 27,6 + 0,34 38,7 + 0,29

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *-Р <0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001

Уровень гемоглобина имел тенденцию к снижению на протяжении зимне-стойлового периода по сравнению с контролем (сентябрь) (рис. 2). Переход на летне-пастбищное содержание способствовал повышению уровня гемоглобина и его стабилизации. Подъем гемоглобина отмечался в условиях гипертермш* в июне. На фоне общего снижения уровня гемоглобина крови в условиях технологического стресса было установлено относительно постоянное содержание эритроцитов. Лишь в марте отмечалось снижение количества красных кровяных клеток на 18,8% (Р<0,05). Июнь характеризовался повышением числа эритроцитов на 19% (Р<0,01) по отношению к сентябрьским значениям. Изменение количества

леикоцитов демонстрирует сезонную динамику с тенденцией к росту в зимние месяцы. В декабре рост составил 17,3%, в январе 18,7% (Р<0,05), а в феврале 13,3%. Достоверно высокие значения также регистрировались в марте, когда увеличение составило 22,7% (Р<0,05), и в июне-36% (Р<0,01).

-— ♦ Гемоглобин, г/л

0,0,0,0.0,4 О. с; я Я Ч 5>

* Я о ^ ЕГ ® ■ ® Й о « и сз 03

Рис. 2. Содержание гемоглобина в крови коров при технологическом стрессе в течение года

Стрессовое состояние в стойловый период приводит к напряжению обмена веществ на фоне дефицита пластического материала и выражается в постепенном снижении содержания гемоглобина. Уменьшение концентрации гемоглобина в крови на фоне относительно постоянного содержания эритроцитов свидетельствует о развивающейся гипоксии. Июньский рост показателей красной крови объясняется процессами ее сгущения в условиях действия высоких температур окружающей среды и нарушения организации питьевого режима животных. Возникновение умеренного лейкоцитоза в эти периоды вызвано повышением уровня гормонов стресса АКТГ и кортикостероидов.

Изменения в составе и соотношении различных форм лейкоцитов в условиях технологического стресса имеют достаточно выраженный сезонный характер (рис. 3). Достоверное уменьшение количества эозинофилов в феврале было максимальным и достигало 23% (Р<0,01) по сравнению с контролем (сентябрь). Рост палочкоядерных нейтрофилов за семь месяцев стойлового, содержания (октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль, март, апрель) по сравнению с сентябрьским значением составил 52,7% (Р<0,01), а сегментоядерных - 35,8% (Р<0,05). Среди летних месяцев июнь характеризовался ростом палочкоядерных форм на 44,4%, а сегментоядерных - 29,4% (Р<0,05). В поздний зимне-стойловый период содержание палочкоядерных и сегментоядерных нейтрофилов превышало физиологическую норму.

Достоверное уменьшение количества лимфоцитов отмечалось с декабря и достигало максимума в марте - 30,9% (Р<0,01). При этом мартовское значение было ниже физиологической нормы. Июньское снижение составило 18,2% (Р<0,01). Достоверно низкое значение по моноцитам фиксировалось в марте, процент падения составил 24,4 (Р<0,05). Таким образом, в поздний зимне-стойловый и летний пастбищный (июнь) периоды в крови животных развивается типичная картина стресс-реакции, выражающаяся в эозинопении, лимфоцитопении и нейтрофилезе.

июль май

март январь

ноябрь

20% 40% 60% 80% 100%

1 а Базофилы,% 2 ■ Эозинофилы,% 3 ■ Нейтрофилы п/я,%

4 ■ Нейтрофилы с/я,% 5 ■ Лимфоциты,% 6 ■ Моноциты,%

Рис. 3. Сезонная динамика различных форм лейкоцитов крови коров при технологическом стрессе в течение года

В ходе проведенного эксперимента нами было установлено изменение показателей белкового, углеводного и липидного обмена в условиях технологического стресса на фоне смены сезонов года (табл. 2). Максимальное увеличение общего белка по сравнению с контролем (сентябрь) установлено в октябре, а максимальное снижение - в марте, что связано с развитием в поздний зимне-стойловый период алиментарного стресса. Среди летних месяцев резко выделялся июнь, когда рост общего белка составил 6,7% (Р<0,05). Известно, что развитию гиперпротеинемии способствует общая дегидратация организма коров в условиях гипертермии и недостатка воды. Изменялось соотношение между белковыми фракциями: в зимне-стойловый период при снижении количества альбумина отмечался рост глобулиновой фракции; в летние же месяцы выявлялась обратная тенденция. В связи с изменением соотношения белковых фракций в зимне-стойловый период белковый индекс заметно снижался.

Таблица 2 - Сезонная динамика показателей белкового, углеводного и липидного обмена у коров в условиях технологического стресса

Месяцы Общий белок, г/л Глюкоза, ммоль/л Общие липиды, г/л Холестерин, ммоль/л

сентябрь 76,18±1,33 2,45±0,11 4,54±0,28 3,96±0,18

октябрь 79,36±1,72 2,97±0,15** 4,99±0,17 4,48±0,38

ноябрь 78,58±0,99 2,68±0,19 4,82±0,18 4,00±0,47

декабрь 78,23±2,08 2,20±0,12 4,87±0,21 4,18±0,25

январь 77,55±1,96 2,18±0,20 5,21±0,14* 4,20±0,27

февраль 74,01 ±0,42 1,95±0Д4** 5,34±0,27* 5,11±0,33**

март 72,74±3,34 2,00±0,26 5,32±0,38 4,97±0,61

апрель 77,81±1,81 2,14±0,10* 5,00±0,12 4,52±0,15*

май 77,63±3,52 2,35±0,12 4,30±0,21 4,21±0,50

июнь 81,26±1,98* 3,2±0,23** 5,52±0,20** 5,69±0,76*

июль 76,01±1,43 2,53±0,11 4,18±0,33 3,87±0,44

август 76,35±2,12 2,36±0,14 4,35±0,25 4,02±0,11

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *-Р<0,05; **-Р<0,01

Каталитическая концентрация ферментов белкового обмена аланин- и аспартатаминотрансферазы в зимне-стойловый период имела тенденцию к повышению по сравнению с контролем (сентябрь). По AJIT достоверный рост отмечался с ноября и достигал максимума в марте (23,7%, Р<0,05); по ACT начало повышения было зафиксировано с декабря при максимуме в марте (18,2%, Р<0,05). Увеличению активности ферментов переаминирования способствовало развитие в поздний стойловый период алиментарного стресса, связанного с несбалансированным кормлением и возможным накоплением нитритов в кормах. В июне, в ходе развития у животных стресса на фоне действия высоких температур, повышение каталитической концентрации АЛТ ..составило 31,6% (Р<0,001), a ACT - 18,2% (Р<0,001).

Начиная с ноября, нами была выявлена тенденция к снижению уровня глюкозы. В условиях длительного воздействия стресс-факторов происходит истощение запасов глюкозы и глигогена. При недостаточном обеспечении глюкозой, особенно в разгар лактации, организм стремится компенсировать энергетический дефицит путем сжигания жиров. Содержание общих липидов в январе, марте и апреле было выше по сравнению с контролем (сентябрь). Достоверный рост холестерина отмечался в феврале и апреле. Повышение содержания глюкозы, общих липидов и холестерина было выявлено в июне, в

условиях действия на организм животных температурного стресса. По глюкозе была превышена физиологическая норма.

Развитие стрессовой реакции в биологическом организме связано с активацией процессов свободно-радикального окисления, что подтверждается ростом продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) (рис.5). Максимум по кетодиенам (КД) фиксировался в марте, когда повышение составило 45,8% (Р<0,01) по сравнению с контролем (сентябрь). Содержание конъюгированных диенов (ДК) также увеличивалось с октября по март при максимуме в марте (36,1%, Р<0,001). В феврале концентрация малонового диальдегида (МДА) была в 2,5 раза (Р<0,001), а в марте в 2,7 раза (Р<0,001) больше по сравнению с сентябрьскими значениями (рис.5). В условиях температурного стресса (июнь) по кетодиенам увеличение составило 44,1% (Р<0,05), по конъюгированным диенам на 29,5% (Р<0,01), по малоновому диальдегиду в 2,6 раза (Р<0,001).

0,8 0,6 0,4 0,2 0

д д л л л л а. о. о. а, а.

Ю Ю Ю Ю -* с? о; й

Н Ь О X Ьз « Я 2£

- Кетодиены, ед.опт.п л./мг липидов

- Конъюгированные диены, ед.опт.пл./мг липидов

■ Малоновый диальдегид, мкМ/л

Рис. 5. Содержание продуктов ПОЛ в сыворотке коров при технологическом стрессе в течение года

В ходе изучения содержания продуктов ПОЛ в марте нами были выявлены отдельные животные с высоким уровнем МДА в сыворотке крови, у которых был диагностирован субклинический мастит. Аналогичное увеличение малонового диальдегида отмечали и в молоке больных животных, что позволило нам разработать способ диагностики мастита у коров по уровню МДА в молоке (Патент № 2182461 Опубл. 20.05.2002) (табл. 3).

Таблица 3 - Содержание МДА в сыворотке крови и молоке здоровых и больных субклиническим маститом коров в условиях технологического стресса (март)

Животные Малоновый диальдегид, мкМ/л

Сыворотка крови Молоко

Здоровые (п=12) 0,63±0,012 0,64±0,010

С субклиническим маститом <п=3) 1,01±0,040*** 1,05±0,032***

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: ***-Р<0,001

Оценку состояния системы антиоксидантной защиты (АОЗ) при технологическом стрессе в условиях смены сезона года проводили по уровню антиоксидантных витаминов - Е, А, С (табл.4).

Таблица 4 — Сезонная динамика содержания антиоксидантных витаминов в крови коров в условиях технологического стресса

Месяцы Витамин Е, мкмоль/л Витамин А, мкмоль/л Витамин С, мкмоль/л

сентябрь 33,93±1,35 1,87±0,14 48,74±1,62

октябрь 34,86±2,13 1,62±0,19 50,02±2,18

ноябрь 34,12±1,27 1,08±0,17** 49,18±1,81

декабрь 30,08±1,64 0,99±0,19** 50,33±3,05

январь 27,14±2,18* 0,94±0,18*** 51,12±2,16

февраль 20,28±2,05*** 0,82±0,16*** 38,76±1,74***

март 20,15±1,84*** 0,91±0,13*** 39,62±2,15**

апрель 24,15±2,40** 1,18±0,12*** 42,34±2,58*

май 33,80±1,33 2,55±0,15** 49,65±1,96

июнь 39,97±2,07* 2,71±0,20** 56,81±3,12*

июль 35,42±1,81 2,15±0,18 45,30±2,10

август 32,85±1,65 1,98±0,11 44,54±1,73

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *-Р<0,05; **-Р<0,01; ***-Р<0,001

Содержание витаминов Е, А, С в поздний зимне-стойловый период находилось на нижней границе физиологической нормы, что указывает на истощение системы АОЗ в условиях активации процессов свободнорадикального окисления. В июне на фоне гипертермии отмечалось увеличение концентрации витаминов Е, А, С.

Для подтверждения развития стресс-реакции у коров в сентябре, феврале, июне производилось исследование крови на содержание кортизола и адреналина. Уровень кортизола в феврале повышался на 31,7% (Р<0,01), в июне на 36,8% (Р<0,05); адреналин в феврале увеличивался на 27,9% (Р<0,001), в июне на 29,6% (Р<0,С1). Изменение гормонального статуса свидетельствует об активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой и симпато-адреналовой систем и указывает на стрессированность организма коров в эти периоды.

В ходе эксперимента было выявлено изменение среднесуточного удоя, массовой доли жира (МДЖ) и белка (МДБ) в молоке в условиях протекания технологического стресса на фоне смены сезонов года (рис.6). Стрессовое состояние животных способствовало снижению среднесуточного удоя на 40,1% (Р<0,0С1) (март) и на 44,6% (Р<0,001) (июнь). Март характеризовался самыми низкими значениями жирно- и белковомолочности: 3,34% и 2,75% соответственно против 4,03% и 3,05% в сентябре.

О Среднесуточный удой, кг

■ Массовая доля жира, %

□ Массовая доля белка, %

Рис.6. Сезонная динамика молочной продуктивности коров при технологическом стрессе в течение года

По результатам корреляционного анализа (табл. 5) установлена обратная корреляционная связь между показателями молочной продуктивности коров и уровнем содержания в их крови первичных и вторичных продуктов ПОЛ в течение года. В отношении показателей молочной продуктивности коров и содержания витаминов-антиоксидантов в годовой динамике установлены невысокие положительные значения коэффициента корреляции. Очевидно, снижение молочной продуктивности на фоне интенсификации ПОЛ не всегда сопровождается падением концентрации витаминов-антиоксидантов (гипертермия в летний пастбищный период), а лишь в

условиях значительного истощения системы АОЗ (поздний зимне-стойловый период).

Таблица 5 - Значения коэффициента корреляции (г) между молочной продуктивностью коров и показателями состояния системы ПОЛ-АОЗ при технологическом стрессе в течение года

Показатели Среднесуточный удой МДЖ МДБ

Кетодиены -0,78*** -0,51* -0,57*

Конъюгированные диены -0,79*** -0,62* -0,54*

Малоновый диальдегид -0,94*** -0,65** -0,63**

Витамин Е 0,37 0,52* 0,73**

Витамин А 0,06 0,17 0,30

Витамин С 0,04 0,44 0,61*

Коэффициент корреляции статистически достоверен:

*-Р<0,05; **-Р<0,01; ***-Р<0,001

2. Коррекция технологического стресса у коров в поздний зимне-стойловый период с помощью синтетических антноксидантов и средств природного происхождения

В ходе изучения влияния антиоксидантного препарата БИО-50, средства природного происхождения ВЗК и комплекса ВЗК+БИО-50 на клинические показатели коров в феврале нами было установлено, что их введение не оказывает какого-либо воздействия на показатели пульса, количества дыхательных движений и температуры тела коров.

В результате применения ВЗК, БИО-50 и их комплекса у животных всех опытных групп повышался уровень гемоглобина и содержание эритроцитов, а лейкоциты уменьшались (табл.6).

При этом наблюдались изменения в составе и соотношении отдельных форм лейкоцитов. По содержанию базофилов достоверных различий между животными контрольной и опытных групп выявлено не было. У коров 1-ой опытной группы, получавших ВЗК, количество эозинофилов увеличилось на 10,2% (Р<0,05). Во.2-ой опытной группе, получавшей БИО-50, - на 14,3% (Р<0,05). В 3-ей опытной группе, получавшей комплекс «ВЗК+БИО-50» - на 20,4% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. По палочкоядерным нейтрофилам уменьшение в 1-ой группе составило 12,9% (Р<0,001), во 2-ой - 19,4% (Р<0,001), в 3-ей - 27,4% (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой. По сегментоядерным нейтрофилам уменьшение в 1-ой группе составило 11,3% (Р<0,05), во 2-ой - 16,4% (Р<0,01), в 3-ей - 23% (Р<0,001).

Таблица 6 - Гематологические показатели крови коров при использовании антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период

(февраль)

Группы животных Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л

Фон 99,0±1,42 6,1 ±0,24 8,3±0,62

Контрольная группа 98,5±1,16 5,9±0,17 8,8±0,36

Опытная группа 1 (ВЗК) 101,8±0,83* 6,2±0,35 8,3±0,53

Опытная группа 2 (БИО-50) 103,4±1,27* 6,3±0,28 8,1 ±0,42

Опытная группа 3 (ВЗК+БИО-50) 107,5±1,42*** 6,5±0,20* 7,7±0,31 *

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *-Р<0,05;***-Р<0,001

После применения антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период (февраль) в крови коров наблюдалось повышение концентрации лимфоцитов: в 1-ой группе на 9,2% (Р<0,05), во 2-ой группе на 13,2% (Р<0,001), в 3-ей - на 19,3% (Р<0,01) по сравнению с контролем. У коров 1-ой опытной группы, получавших ВЗК, количество моноцитов увеличилось на 19,4%; во 2-ой опытной группе, получавшей БИ050, -на 29% (Р<0,01); в 3-ей опытной группе, получавшей комплекс «ВЗК+БИО-50» - на 32,3% (Р<0,05). Зафиксированные изменения указывают на устранение диспропорции в лейкограмме согласно физиологической норме для крупного рогатого скота и на усиление иммунологической устойчивости подопытных коров (рис. 7).

В ходе эксперимента было установлено, что применение антиоксидантов ВЗК, БИО-50 и их комплекса «ВЗК+БИО-50» способствует оптимизации показателей белкового, углеводного и липидного обменов, а также повышает А/Г коэффициент в условиях стрессогенного позднего зимне-стойлового периода. Каталитическая активность АЛТ и ACT во всех опытных группах снижалась, что свидетельствует о гепатокорректорном эффекте использованных антиоксидантов за счет их мембранопротекторных свойств в отношении клеток печени. В результате применения антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период (февраль) уровень глюкозы в крови повышался, а общих липидов и холестерина снижался во всех опытных группах по сравнению с контролем.

Опытная группаЗ(ВЗК+БИО-Опытная группа2(БИО-50) Опытная группа1(ВЗК) Контрольная группа Фон

он

0% 20% 40% 60% 80% 100%

1 ■ Базофилы.% 2 в Эозинофилы,% 3 ■ Нейтрофилы п/я,%

4 ш Нейтрофилы с/я,% 5 ■ Лимфоциты,% 6 ■ Моноциты,%

Рис. 7. Лейкограммы крови коров при использовании антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период (февраль)

Анализ результатов исследования продуктов перекисного окисления липидов показал, что все три препарата способствуют снижению активности процессов ПОЛ (табл.7).

Таблица 7 - Содержание продуктов перекисного окисления липидов у коров при использовании антиоксидантов в поздний зимне-стойловый

период (февраль)

Группы животных кд, ед.оп.пл./мг липидов ДК, ед.оп.пл./мг липидов МДА, мкМ/л

Фон 0, 075±0,006 0,200±0,010 0,48±0,023

Контрольная группа 0,080±0,002 0,208±0,007 0,59±0,030

Опытная группа 1 (ВЗК) 0,076±0,002 0,199±0,006 0,47±0,019**

Опытная группа 2 (БИО-50) 0,063±0,004** 0,179±0,009* 0,39±0,021***

Опытная группа 3 (ВЗК+БИО-50) 0,055±0,006*** 0,166±0,006*** 0,31±0,041***

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем: *-Р<0,05; **-Р<0,01; ***-Р<0,001

Максимальное снижение МДА в 47,5% (Р<0,001) наблюдалось в 3-ей группе по сравнению с контролем, где не проводилась коррекция стресса.

На фоне снижения уровня продуктов ПОЛ в течение февраля во всех опытных группах отмечалось повышение содержания витаминов-

антиоксидантов (рис.9). У животных 1-ой опытной группы содержание витамина Е повышалось на 19,8% (Р<0,01), витаминов А и С на 10,9% и на 5,3% соответственно. Очевидно, это связано с тем, что токоферол, ретинол и аскорбиновая кислота являются синергистами и оказывают взаимное экономизирующее действие. Антиоксидантный эффект при действии БИО-50, который получали животные 2 опытной группы, способствовал росту витамина Е на 17% (Р<0,05), витамина А на 12%, витамина С на 12,3%. В 3-ей опытной группе, получавшей комплекс «ВЗК+БИО-50» содержание витамина Е повысилось на 37,9% (Р<0,001), витамина А на 22,8%, витамина С на 18,4% (Р<0,05).

Рис. 9. Динамика содержания витаминов Е и С в крови коров при использовании антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период

(февраль)

Гормональный статус животных также изменялся. В 1-ой опытной группе содержание адреналина уменьшилось на 3,5%, кортизола на 7,4%. Во 2-ой опытной группе снижение адреналина составило 10,1% (Р<0,001), кортизола 8,5% (Р<0,05). В 3-ей опытной группе - 13,3% (Р<0,01) и 15% (Р<0,001) по адреналину и кортизолу соответственно. Вероятно, система АОЗ может выступать в качестве периферической стресс-лимитирующей системы, а входящие в нее антиоксиданты способны блокировать выделение гормонов стресса по механизму обратной связи.

В ходе анализа показателей молочной продуктивности коров за период опыта (февраль) нами было установлено, что среднесуточный удой у животных 1-ой опытной группы, получавшей ВЗК, увеличился на 3.4% (Р<0,05), у животных 2-ой опытной группы, получавшей БИО-50, на 4,3% (Р<0,05), а у животных 3-ей опытной группы, получавшей комплекс ВЗК+БИО-50, на 7,7% (Р<0,001). Содержание жира и белка в

1-ой опытной группе за 28 дней возросло в среднем на 0,5% и 0,7% соответственно по сравнению с контролем. Во 2-ой -- на 1% (Р<0,05) и 0,3%, а в 3-ей - на 1,8% (Р<0,05) и 1,4% (Р<0,05) (табл. 8).Снижение секреции гормонов стресса кортизола и адреналина способствует активации анаболических процессов и приводит к увеличению молочной продуктивности коров.

Таблица 8 — Показатели молочной продуктивности коров при использовании антиоксидантов в поздний зимне-стойловый период

(февраль)

Группы животных Среднесуточный удой, кг МДЖ, % МДБ, %

Фон 12,2±0,20 3,91±0,019 2,98±0,025

Контрольная группа 11,7±0,17 3,85±0,011 2,87±0,014

Опытная группа 1 (ВЗК) 12,1±0,07* 3,87±0,022 2,89±0,023

Опытная группа 2 (БИО-50) 12,2±0,11* 3,89±0,016* 2,88±0,031

Опытная группа 3 (ВЗК+БШ-50) 12,6±0,10*** 3,92±0,023* 2,91±0,013*

Различия статистически достоверны по сравнению с контролем:

*-Р<0,05; ***-Р<0,001

3. Способ коррекции технологического стрееса в поздний зимне-стойловый период и повышения молочной продуктивности коров

Исходя из поставленных данной работой задач, нами, как наиболее эффективное, было определено использование комплекса «ВЗК+БИО-50», т.к. его применение в условиях опыта показало наилучший адаптогенный, противострессовый и антиоксидантный эффект. На основании полученных результатов предложен способ коррекции сезонного технологического стресса у коров в молочном скотоводстве. Итоги работы по внедрению способа и оценка его результативности показывают, что предложенный способ при пересчете на молоко базисного жира и белка (3,4% и 3% соответственно) способствует увеличению среднесуточного удоя на 11% или 1,4кг и позволяет получить в экономический эффект в размере 257,6 тыс.руб. на 1 тыс. молочных коров за месяц позднего зимне-стойлового периода (февраль).

ВЫВОДЫ

1. Поздний зимне-стойловый период в условиях гиподинамии, нарушения параметров микроклимата и алиментарного стресса является у лактирующих коров наиболее стрессогенным, что подтверждается изменением клинико-физиологических показателей; снижением уровня гемоглобина крови при относительно постоянном содержании эритроцитов; эозинопенией, лимфопенией и нейтрофилезом при общем лейкоцитозе; изменением показателей белкового и углеводно-липидного обмена; нарушением прооксидантно-антиоксидантного равновесия на фоне усиления процессов ПОЛ и истощения системы АОЗ; активацией гипоталамо-гипофизарно-иадпочечниковой и симпато-адреналовой систем; снижением молочной продуктивности.

2. Корреляционный анализ между показателями молочной продуктивности коров и состоянием системы ПОЛ-АОЗ в годовой динамике выявил: обратную корреляцию между среднесуточным удоем, содержанием жира, белка в молоке и концентрацией в крови кетодиенов (г = -0,78, РОДНИ; г = -0,51, Р<0,05; г = -0,57, Р<0,05), конъюгированных диенов (г = -0,79, Р<0,001; г = -0,62, Р0,05; г = -0,54, Р0,05), малонового диальдегида (г = -0,94, РОДНИ; г = -0,65, РОДИ; г = -0,63, Р<0Д)1); прямую корреляцию между среднесуточным удоем, содержанием жира, белка в молоке и концентрацией витамина Е (г = 0,37; г = 0,52, Р0,05; г = 0,73, Р0.05), витамина А (г = 0,06; г = 0,17; г = 0,30), витамина С (г = 0,04; г = 0,44; г = 0,61, Р0,05).

3. Применение ВЗК, БИО-50, комплекса ВЗК+БИО-50 у коров в поздний стойловый период (февраль) оказывает адаптогенный, стресс-протекторный и антиоксидантный эффект. При этом наиболее выраженным действием обладает комплекс ВЗК+БИО-50, в составе которого ВЗК использовался в дозе 100г на 100кг живой массы животного, а синтетический антиоксидант БИО-50 в дозе 1мг на 100кг живой массы животного.

4. Использование в течение позднего зимне-стойлового периода зародышей ячменя совместно с синтетическим препаратом БИО-50 стимулирует у животных гемопоэз и окислительно-восстановительные процессы, что выражается в увеличении концентрации гемоглобина на 9,1% (Р0,001) и эритроцитов на 10,2% (Р<0,01).

5. Включение в рацион лактирующих коров комплекса ВЗК+БИО-50 в поздний зимне-стойловый период не только снижает уровень лейкоцитов на 12,5% (Р0,05), но и изменяет характер и

соотношение их отдельных форм в лейкоцитарной формуле. Наблюдается увеличение эозинофилов на 20,4% (Р<0,05), лимфоцитов на 19,3% (Р<0,01), моноцитов на 32,3% (Р<0,05). В свою очередь содержание палочкоядерных нейтрофилов уменьшается на 27,4% (Р<0,001), а сегментоядерных нейтрофилов на 23% (Р<0,001).

6. Комплексное применение средства природного происхождения ВЗК и синтетического антиоксиданта БИО-50 в поздний зимне-стойловый период улучшает показатели белкового, липидного и углеводного обменов: содержание общего белка повышается на 6,5% (Р<0,05), альбумина на 10,4% (Р<0,05), глобулинов на 4%, А/Г коэффициента на 6,1%; снижение активности AJIT составляет 17% (Р<0,01), ACT - 12,7% (Р<0,05); уровень глюкозы в крови увеличивается на 21,2% (Р<0,05), а общих липидов и холестерина уменьшается на 16% (Р<0,01) и на 19,2% (Р<0,01) соответственно.

7. Применение комплексного препарата ВЗК+БИ050 в поздний зимне-стойловый период способствует восстановлению прооксидантно-антиоксидантного равновесия, что выражается в снижении количества кетодиенов на 31,3% (Р<0,001), конъюгированных диенов на 20,2% (Р<0,001) и малонового диальдегида на 47,5% (Р<0,001) на фоне повышения содержания витамина Е на 37,9% (Р<0,001), витамина А на 22,8%, витамина С на 18,4% (Р<0,05).

8. Комплексное использование зародышей ячменя и синтетического антиоксиданта БИО-50 в поздний зимне-стойловый период позволяет снизить концентрацию гормонов стресса адреналина и кортизола в крови коров: адреналина на 13,3% (Р<0,001), кортизола на 15% (Р<0,01).

9. Применение комплекса ВЗК+БИО-50 в поздний стойловый период приводит к повышению молочной продуктивности коров. Среднесуточный удой увеличился на 0,9кг, массовая доля жира на 0,07%, массовая доля белка на 0,04%.

10. Разработанный способ коррекции стресса и повышения молочной продуктивности коров обеспечивает получение экономического эффекта в размере 257,6 тыс.руб. на 1 тыс. молочных коров за месяц позднего зимне-стойлового периода.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для коррекции технологического стресса и повышения молочной продуктивности коров в поздний зимне-стойловый период рекомендуем комплексное применение витаминного зародышевого концентрата (ВЗК) в дозе 100г на 100кг живой массы животных и синтетического антиоксиданта БИО-50 в дозе 1мг на 100кг живой массы животных.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Ермакова Н.В. Изменение биохимических показателей крови крупного рогатого скота при стрессе / A.M. Гуськов, Н.И. Ярован, Н.В. Ермакова // Достижения физиологии - животноводству XXI века: Материалы всероссийской научно-практической конференции. - Орёл, 1999.-С.9.

2. Патент - 2182461 РФ, А61В5/04. Способ диагностики мастита у коров / A.M. Гуськов, Н.И. Ярован, A.B. Мамаев, Н.В. Ермакова; Орловский государственный аграрный университет. - №2000129322/13; Заяв. 23.11.2000; Опубл. 20.05.2002, Бюл. №14.

3. Ермакова Н.В. Сезонные изменения морфо-физиологических показателей крови при окислительном стрессе / Н.И. Ярован, Н.В. Ермакова // Наука в современных условиях: от идеи до внедрения: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. -Димитровоград, 2007. - С.349.

4. Ермакова Н.В. Технологический стресс - одна из причин нарушения липидного обмена у коров / Н.И. Ярован, Н.В. Ермакова // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Материалы XI международной научно-производственной конференции.- Белгород, 2007. - С.236.

5. Ермакова Н.В. Физиолого-биохимический статус крови коров в зимне-стойловый период / Н.И. Ярован, Н.В. Ермакова // Известия ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия». - 2007. - №1,- С.25.

6. Ермакова Н.В. Изучение сезонной динамики физиолого-биохимического гомеостаза крови коров в условиях технологического стресса //Аграрная наука.- 2009. - №4. - С.28-30.

7. Ермакова Н.В. Сезонные изменения в лейкоцитарной формуле крови коров при технологическом стрессе / Н.В. Ермакова, Н.И. Ярован // Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии: Материалы II Международной Интернет-конференции. - Орел, 2009. - С. 115-119.

Подписано в печать 1.10.2009 г. Формат 60x90/16. Бумага офсетная. Гарнитура Тайме. Усл. иеч. л. 1. Заказ 125. Тираж 100 экз.

Отпечатано в издательстве Орел ГАУ, 2009, Орел, Бульвар Победы, 19

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Ермакова, Наталья Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ!.

1.1. Сущность стрессовых реакций и их влияние на здоровье и продуктивность .животных.

1.2. Нарушение прооксидантно-антиоксидантного равновесия при стрессе.

1.3. Сезонность и технологический стресс.

1.4. Профилактика и терапия стресса.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиологический статус коров в условиях технологического стресса"

Актуальность темы. Современная концепция интенсивного развития сельского хозяйства предполагает увеличение получения животноводческой продукции при том же поголовье, с рациональными затратами кормов, труда и средств. Учитывая то, что на данном этапе развития общества остро стоит проблема обеспечения населения качественной и недорогой молочной продукцией, интенсификация этого сектора АПК протекает очень бурно. При этом промышленная технология производства молока способствует усилению действия ряда неблагоприятных факторов внешней среды, а также увеличению их числа, что приводит к возникновению у животных стрессовых состояний. Стресс, будучи реакцией адаптивного характера, повышает затраты энергии в организме и вызывает напряжение всех физиологических процессов с целью поддержания гомеостаза. Однако в условиях современной технологии, принятой в молочном скотоводстве, у коров часто возникает срыв адаптационных механизмов. Технологический стресс отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности сельскохозяйственных животных [2,с.46; 3,с.20; 26; 34; 35; 45; 50,с.23; 51,с.36-38; 84; 85; 90,с.53-54; 118,с.43; 122; 134; 135,с.51-53; 138,с.54-58; 195,с.З-8; 219,р.15-16] .

Большая часть животноводческих регионов России находится в природно-климатических условиях с достаточно отчетливо выраженной сменой сезонов года. В качестве рабочей гипотезы настоящей работы служило предположение, что сезонность определяет течение технологического стресса у коров за счет увеличения количества неблагоприятных факторов и усиления их влияния в отдельные периоды года. Сезонные особенности технологии кормления и содержания зачастую усугубляют стрессовое состояние коров, в результате чего снижается их молочная продуктивность [10,с. 12; 80,с.201; 87,с.16-17; 171; 189,с.З-7; 236,р.230] .

В связи с этим в сфере агропромышленного комплекса, несмотря на существенные успехи, продолжает существовать проблема изучения влияния различных стрессовых факторов на организм сельскохозяйственных животных, особенно в условиях, связанных со сменой сезонов года.

Для дальнейшего повышения рентабельности молочного скотоводства необходимо обеспечение физиологически адекватных условий содержания животных, а в случае невозможности создания таких условий — искусственная коррекция адаптационных процессов с помощью специально разработанных препаратов. Только тогда продуктивный потенциал животных будет реализован наиболее полно.

Активация процессов свободно-радикального окисления на фоне истощения собственной системы антиоксидантной защиты организма в ходе развития стресс-реакции приводит к нарушению прооксидантно-антиоксидантного равновесия. Для его восстановления в животноводстве широко применяют антиоксиданты [1; 6,с.159; 15,с.174; 17,с.122; 21,с.52 36,с.191; 38,с.316; 39,с.321; 54,с.36-37; 78,с.179; 83,с.25; 101,с.202; 124,с.85-100; 154,с.З]. Препараты на их основе способны предупреждать и устранять последствия, индуцируемые стрессом. Поэтому использование антиоксидантов в качестве сезонных стресс - протекторов в наиболее критические сезоны года позволит корректировать негативное воздействие стрессоров и повышать продуктивность животных. Представления о механизмах действия антиоксидантов и средств природного происхождения, о степени коррекции ими показателей гомеостаза требуют дополнения экспериментальными данными. Большие резервы скрыты в расширении набора средств, способствующих повышению молочной продуктивности коров.

Таким образом, изучение стрессовых факторов и выявление сезонов года с наиболее сильными нарушениями гомеостаза организма коров, а также использование синтетических антиоксидантов и средств природного происхождения в качестве сезонных стресс - протекторов имеют большое практическое значение.

Цель и задачи исследований. Цель работы — изучить сезонную динамику течения технологического стресса у коров и выделить сезоны года, сопровождающиеся наиболее сильными нарушениями адаптационных процессов, а также разработать способ коррекции этих нарушений с помощью синтетических антиоксидантов и средств природного происхождения.

Для достижения цели намечалось решение следующих задач:

1. Определить клинические и гематологические показатели, гормональный статус, уровень , порею юного окисления липидов и состояние системы антиоксидантной защиты, а также показатели белкового^ углеводного и липидного обменов у коров при технологическом стрессе в условиях смены сезонов года. ■

2. Выяснить влияние технологического стресса на молочную продуктивность коров в течение года.

3. Выявить сезоны года, в течение которых нарушения физиологических показателей, биохимического и гормонального статуса, уровня перекисного окисления липидов и состояния системы антиоксидантной зашиты у коров проявляются наиболее отчётливо.

4. Определить направление и силу связи между молочной продуктивностью животных и показателями состояния системы ПОЛ-АОЗ, в течение года;

5. Изучить действие средства природного происхождения ВЗК, синтетического антиоксиданта БИО-50 и их комплекса ВЗК+БИО-50 на клинические и гематологические показатели, биохимический и гормональный статус, уровень перекисного окисления липидов и состояние системы антиоксидантной защиты у коров по выявленным наиболее стрессогенным сезонам года.

Научная новнзна работы. Впервые показана сезонная динамика течения технологического стресса у коров в условиях Орловской области. Для этого проведена комплексная оценка клинических и гематологических показателей, биохимического и гормонального статуса, уровня перекисного окисления липидов, состояния системы антиоксидантной защиты, а также молочной продуктивности коров по всем месяцам года. Установлены направление и сила связи между молочной продуктивностью животных и показателями состояния системы ПОЛ-АОЗ в годовой динамике. В сравнительном аспекте показаны, периоды года, сопровождающиеся увеличением стрессовой нагрузки на организм животных. Показано, что поздний зимне-стойловый период является наиболее стрессогенным, что связано с некомпенсированным возрастанием процессов свободно-радикального окисления на фоне истощения собственной системы антиоксидантной защиты. Доказана эффективность комплексного применения средства природного происхождения ВЗК и синтетического антиоксиданта БИ050 для коррекции нарушений процессов адаптации и повышения молочной продуктивности коров в поздний зимне-стойловый период.

Практическая значимость работы. Экспериментально подтверждена эффективность использования комплекса ВЗК+БИО-50 для нормализации адаптационных процессов и повышения молочной продуктивности коров в поздний зимне-стойловый период. Разработан способ коррекции технологического стресса и повышения молочной продуктивности коров. Получен патент № 2182461 «Способ диагностики мастита у коров». Результаты исследований внедрены в производство и учебный процесс.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на: Всероссийской научно-практической конференции «Достижения физиологии — животноводству XXI века» (Орёл, 1999); Международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2007); Всероссийской научно-практической конференции «Наука в современных условиях: от идеи до внедрения» (Димитровград, 2007); межвузовской научно-практической конференции «Аграрная наука — сельскому хозяйству» (Самара, 2007); II международной Интернет-конференции «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии» (Орел, 2009).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 печатных работ. Получен 1 патент на изобретение.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 146 листах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений для производства, приложения и списка литературы, включающего 246 источников, в том числе 50 на иностранных языках и.11 электронных ресурсов. Работа иллюстрирована 24 таблицами и 26 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Ермакова, Наталья Владимировна

109 ВЫВОДЫ

1. Поздний зимне-стойловый период в условиях гиподинамии, нарушения параметров микроклимата и алиментарного стресса является у л актирующих коров наиболее стрессогенным, что подтверждается: изменением клинических показателей; снижением уровня гемоглобина крови при относительно постоянном содержании эритроцитов; тенденцией к эозинопении, лимфопегош и нейтрофилезом при общем увеличении количества лейкоцитов; изменением показателей белкового и углеводно-липидного обмена; нарушением прооксидантно-антиоксидантного равновесия на фоне активации процессов ПОЛ и истощения системы АОЗ; активацией гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой и симпато-адреналовой систем; снижением молочной продуктивности.

2. Корреляционный анализ! между показателями молочной продуктивности коров и состоянием системы ПОЛ-АОЗ в годовой динамике выявил: обратную корреляцию между среднесуточным удоем, содержанием жира, белка в молоке и концентрацией в крови кетодиенов (г = -0,78, Р<0,001; г = -0,51, Р<0,05; г = -0,57, Р<0,05), конъюгированных диенов (г = -0,79, Р<0,001; г = -0,62, Р<0,05; г = -0,54, Р<0,05), малонового диальдегида (г = -0,94, Р<0,001; г = -0,65, Р<0,01; г = -0,63, Р<0,01); прямую корреляцию между среднесуточным удоем, содержанием жира, бежа в молоке и концентрацией витамина Е (г = 0,37; г = 0,52, Р<0,05; г = 0,73, Р<0,05), витамина А (г = 0,06; г = 0,17; г = 0,30), витамина С (г = 0,04; г = 0,44; г = 0,61, Р<0,05).

3. Применение ВЗК, БИО-50, комплекса ВЗК+БИО-50 у коров в поздний стойловый период (февраль) оказывает адаптогенный, стресс-протекторный и антиоксидантный эффект. При этом наиболее выраженным действием обладает комплекс ВЗК+БИ050, в составе которого ВЗК использовался в дозе 100г на 100кг живой массы животного, а синтетический антиоксидант БИО-50 в дозе 1мг на 100кг живой массы животного.

4. Использование в течение позднего зимне-стойлового периода зародышей ячменя совместно с синтетическим препаратом БИО-50 стимулирует у животных гемопоэз и окислительно-восстановительные процессы, что выражается в увеличении концентрации гемоглобина на 9,1% (Р<0,001) и эритроцитов на 10,2% (Р<0,01).

5. Включение в рацион лактирующих коров комплекса ВЗК+БИ050 в поздний зимне-стойловый период не только снижает уровень лейкоцитов на 12,5% (Р<0,05), но-и изменяет характер и соотношение их отдельных форм в лейкоцитарной формуле. Наблюдается увеличение эозинофилов на 20,4% (Р<0,05), лимфоцитов на 19,3% (Р<0,01), моноцитов на 32,3% (Р<0,05). В свою очередь содержание палочкоядерных нейтрофилов уменьшается на 27,4% (Р<0,001), а сегментоядерных нейтрофилов на 23% (Р<0,001).

6. Комплексное применение средства природного происхождения ВЗК и синтетического антиоксиданта БИО-50 в поздний зимне-стойловый период улучшает показатели белкового, липидного и углеводного обменов: содержание общего белка повышается на 6,5% (Р<0,05), альбумина на 10,4% (Р<0,05), глобулинов на 4%, А/Г коэффициента на 6,1%; снижение активности АЛТ составляет 17% (Р<0,01), ACT - 12,7% (Р<0,05); уровень глюкозы в крови увеличивается на 21,2% (Р<0,05), а общих липидов и холестерина уменьшается на 16% (Р<0,01) и на 19,2% (Р<0,01) соответственно.

7. Применение комплексного препарата ВЗК и БИО-50 в поздний зимне-стойловый период способствует восстановлению прооксидантно-антиоксидантного равновесия, что выражается в снижении количества кетодиенов (КД) на 31,3% (Р<0,001), конъюгированных диенов (ДК) на 20,2% (Р<0,001) и малонового диальдегида (МДА) на 47,5% (Р<0,001) на фоне повышения содержания витамина Е на 37,9% (Р<0,001), витамина А на 22,8%, витамина С на 18,4% (Р<0,05).

8. Комплексное использование зародышей ячменя и БИО-50 в поздний зимне-стойловый период позволяет снизить концентрацию гормонов стресса адреналина и кортизола в крови коров: адреналина на 13,3% (Р<0,001), кортизолана 15% (Р<0,01).

9. Применение комплекса ВЗК+БИО-50 в поздний стойловый период приводит к повышению молочной продуктивности коров. Среднесуточный удой увеличился на 0,9кг (Р<0,001), массовая доля жира на 0,07% (Р<0,05), массовая доля белка на 0,04% (Р<0,05).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СОКРАЩЕНИЙ

АКТГ - адренокортикотропный гормон

AJIT - аланинаминотрансфераза АО - антиоксидант АОЗ - антиоксидантная защита АОС - антиоксидантная система ACT - асиартатаминотрансфераза АФК - активная форма кислорода ВЖК - высшая жирная кислота ВЗК - витаминныйзародышевый концентрат

ВЗКА - витаминный зародышевый концентрат + мексидол ГП - глутатионпероксидаза ГР - глутатио н р едуктаз а ГТ - глутатионтрансфераза ДК - конъюгированные диены ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота

ЖК - жирная кислота КД - кетодиены

Ж - лютеинизирующий гормон ЛДГ — лактатдегидрогеназа JIOK - липоксигеназа ЛПНП - липопротеины низкой плотности

ЛТГ - лютеотропный гормон МДА - малоновый диальдегид МДБ - массовая доля белка

МДЖ - массовая доля жира ОС — оксидативный стресс ПНЖК — полиненасыщенная жирная кислота

ПОЛ — перекисное окисление •липидов

СОД — супероксиддисмутаза СОЭ — скорость оседания эритроцитов

СРО - свободнорадикальное окисление

СТГ - соматотропный гормон

ТАГ — триацилглицерид

ТБК - тиобарбитуровая. кислота

ТМБ - тетраметилбензидин

ТФ - трансферрин

ФЛ - фосфолипид

ФСГ — фолликулостимулирующий гормон ц-АМФ — циклический аденозинмонофосфат ц-ГМФ — циклический гуанозинмонофосфат ЦК — цикл Кребса

ЦНС — центральная нервная система ЦО - циклооксигеназа ЦП — церулоплазмин ЯК — янтарная кислота

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В современных условиях ведения животноводства, характеризующихся повышением специализации и концентрации молочного поголовья, усиливается действие факторов внешней среды на биологический организм. Кроме того, промышленная технология в своем развитии предполагает возникновение новых, во многом не физиологичных условий содержания и кормления крупного рогатого скота.; Непрерывно меняющийся по структуре и физико-химическим свойствам и часто несбалансированный рацион, процесс машинного доения, нарушение параметров микроклимата (неудовлетворительный температурно-влажностный режим, высокие концентрации вредных газов, недостаточная освещенность, шум, вибрации), высокая плотность постановки, недостаток движения (гиподинамия, гипокинезия),; заболевания (в, том числе, и мастит) способствуют развитию у животных стрессовых состояний. При этом смена сезонов года, характерная для большой части животноводческих регионов России, дополнительно усугубляет сложившуюся ситуацию. В результате мы имеем «ранний износ» организма, сопровождающийся патологией обмена , веществ, нарушение воспроизводительных функций, снижение продуктивности. Поэтому совершенствовать и прогнозировать, дальнейшее развитие молочного скотоводства следует с учетом всех экстремальных стресс-факторов, действующих на организм комплексно и продолжительно.

Первая часть нашей работы наглядно подтверждает, что именно поздний зимне-стойловый период в условиях гиподинамии, нарушения параметров микроклимата, алиментарного стресса является для коров наиболее стрессогенным. Развивающаяся в это время стресс-реакция достигает значительной интенсивности и длительности и превращается из звена адаптации в звено патогенеза. Стрессоры вызывают изменения в лейкограмме крови животных, активируют функции гипофиза и надпочечников, нарушают прооксидантно-антиоксидантное равновесие. Мобилизация энергетических и структурных резервов организма при затянувшейся адаптации приводит к их истощению, что отражается не только на здоровье, но и на продуктивности животных.

Важнейшую роль в нарушении физиологических функций и биохимических процессов при стрессе играет сдвиг баланса про- и антиоксидантов. Следствием такого сдвига является развитие окислительных повреждений мембранных лшщцов, биополимеров и надмолекулярных структур клеток на фоне истощения системы антиоксидантной защиты.

Не исключено, что система АОЗ, наряду с простагландиновой, является периферической стресс-лимитирующей системой, способной по. механизму обратной связи блокировать выделение гормонов стресса и тем самым снижать их эффекты в органах мишенях. Таким образом, антиоксиданты способны предупреждать и устранять нарушения, индуцируемые стрессом.

Адаптогенный, стресс-протекторный и антиоксидантный эффект комплекса ВЗК+БИО-50 в поздний зимне-стойловый период практически f подтверждается результатами второй части нашей работы. Показано стимулирующее влияние препарата на гемопоэз, окислительно-восстановительные процессы, белковый, углеводный и липидный обмены у коров. Изменения в лейкограмме, снижение уровня кортизола и адреналина, ингибирование ПОЛ и активация системы АОЗ свидетельствует о выравнивании «адаптационного синдрома» в сторону нормализации и повышения резистентности. Использование комплекса ВЗК+БИО-50 способствует увеличению молочной продуктивности коров.

Проблему хронического воздействия всей суммы чрезвычайных стресс-факторов, действующих на лактирующее животное в условиях смены сезонов года, необходимо решать ученым и практикам с точки зрения физиологического анализа и осмысления сложных изменений, возникающих при этом в организме. Использование антиоксидантов у коров в качестве сезонных стресс-протекторов является одним из перспективных, теоретически и практически оправданных направлений, что и подтверждается результатами данного исследования.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Ермакова, Наталья Владимировна, Орел

1. Абрамченко, В.В. Антиоксиданты и антигипоксанты в акушерстве / В.В.Абрамченко. СПб.: Деан, 2001. - 399 с.

2. Авылов, Ч. Влияние стресс-факгоров на резистентность организма свиней / Ч. Авылов //Ветеринария с.-х. животных. 2006.- №3. - С.46-47.

3. Авылов, Ч. Стресс-факторы и резистентность животных / Ч.Авылов // Животноводство России. 2000,- №11.- С.20-21.

4. Алиев, A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / А.А.Алиев.- М.: Колос, 1980. 381с.

5. Андреева, A.A. Особенности антиоксидантной защиты жеребых кобыл/ А.А.Андреева, А.А.Бахта // Ветеринарная медицина — теория, практика и обучение: материалы второй Всероссийской науч.-практ. конф. СПб.: СПбГАВМ, 2007. - С.5-6.

6. Антипов, В.А. Применение селеноорганического препарата ДАФС-25 в животноводстве / В.А.Антипов, Т.Н.Родионова, Т.С.Геращенко // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С. 159-161.

7. Артемьева, С.С. Роль оксида азота и оксидативного стресса в постнатальной адаптации телят: дис. . канд. биол. наук / В.В. Артемьева.-Воронеж, 2006. 206с.

8. Артюхов, В.Г. Биологические мембраны: структурная организация, функции, модификация физико-химическими агентами / В.Г.Артюхов, М.А.Наквасина. Воронеж: ВГУ, 2000. - 296 с.

9. Балаев, В.А. Активный моцион обязателен / В.А. Бадаев // Ветеринария. -1989.-№3.-С. 12.

10. Барабаш, В.И. Адаптация бычков при смене способа содержания / В.И.Барабаш // Зоотехния. 2006.- №7. - С.20-24.

11. Барабой, В.А. Механизмы стресса и перекисное окисление липидов / В.А.Барабой // Успехи современной биологии. 1991. - Т. 111, №5. - С.922-930.

12. Батанов, С.Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью у коров / С.Д.Батанов // Зоотехния. 2005.- №10. - С. 14-17.

13. Батраков, А .Я. Профилактика и лечение мастита у коров / А.Я.Батраков. -СПб.: Петролазер, 2001. 104 с.

14. Беркович, A.M. Антиоксидантные свойства нового ветеринарного препарата, содержащего гуминовые вещества лигфола / А.М.Беркович,

15. B.С.Бузлама // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004.1. C. 174-179.

16. Беркович, А.М. Лигфол / А.М.Беркович, B.C. Бузлама, Н.П. Мещеряков. -М., 2003. 150 с.

17. Бобырёв, В.Н. Антиоксиданты в клинической практике / В.Н.Бобырёв, О.Н.Воскресенский // Терапевтический архив. 1989. - Т.61, №3. - С. 122125.

18. Болдырев, A.A. Карнозин. Биологическое значение и возможности применения в медицине. М: Изд-во МГУ, 1998. - 134с.

19. Бузлама, B.C. Активные формы кислорода, антиоксиданты, адаптогены / В.С.Бузлама // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: матер, междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С. 183186.

20. Бузлама, B.C. Методическое пособие по изучению процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты организма у животных/В.С.Бузлама. Воронеж, 1997. - 36с.

21. Бурков, В.И. Применение антиоксиданта эмицидина в ветеринарии / В.И.Бурков //Ветеринария. 2003.- №10. - С.52-54.

22. Бурлакова, Е.Б. Блеск и нищета антиоксидантов / Е.Б.Бурлакова // Наука и жизнь. 2006. - №2. - С.20.

23. Бурлакова, Е.Б. Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии / Е.Б.Бурлакова // Труды МОИП.- М., 1982.- T.LVIL- С. 113 -140.

24. Бурлакова, Е.Б. Роль токоферолов в пероксидном окислении липидов биомембран / Е.Б.Бурлакова, С.А.Карташов, Н.Г.Храпова// Биологические мембраны. 1998: - Т15, №2: - С. 137-167.

25. Бурлакова, Е.Б. Перекисное окисление липидов и природные антиоксиданты / Е.Б.Бурлакова, Н.Г.Храпова // Успехи химии. 1985.-Т.54, №9. - С. 1540.

26. Бусловская, JI.K. Энергетический обмен и кислотно-щелочной баланс у сельскохозяйственных животных при адаптации к стрессорам: дис. . докт. биол. наук / Л.К.Бусловская. Белгород, 2004. - 352с.

27. Васильев, Н.В. Система крови и неспецифическая резистентность в экстремальных климатических условиях / Н.В.Васильев, Ю.М.Захаров, Т.И.Коляда. Новосибирск: Наука, Сибирская изд. фирма, 1992: - 257с.

28. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А.Васильева.- М.: Агропромиздат, 2000. 359с.

29. Владимиров; Ю.А. Свободнорадикальное окисление липидов и физические свойства липидного слоя биологических мембран / Ю.А.Владимиров // Итоги науки и техники. Сер. Биофизика. 1987. Т.32, №5. - С.830-844.

30. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков М.: Наука, 1972. - 252с.

31. Владимиров, Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А.Владимиров // Соросовский Образовательный Журнал. -2000.-Т.6, №12. -С.13-19.

32. Власов, С.А. Фетоплацентарная недостаточность у коров (патогенез, диагностика, профилактика) / С.А.Власов. Воронеж: Изд-во ВГАУ, 2000. - С. 167-172.

33. Волкова, C.B. Стресс сельскохозяйственных животных как ответная реакция на неблагоприятные условия окружающей среды Электронный ресурс. / С.В.Волкова, С.Р.Мелешкина. Режим доступа: http: // www. гае. ru. 2008.

34. Волчков, А.И. Стресс, функциональное состояние и прогнозирование продуктивности крупного рогатого скота: автореф. дис. . канд. биол. наук / А.И.Волчков. Орел, 2000. - 22с.

35. Воронина, Т.А. Актуальные направления применения антиоксиданта мексидола / Т.А.Воронина, Л.Д.Смирнов, К.М.Дюмаев // Свободные радикалы, антиоксидапты и болезни человека: труды нац. науч.-практ. конф. с междунар. участием. Смоленск, 2001. - С. 191-193.

36. Востроилова, Г.А. Скрининг растительных биоантиоксидантов, полученных методом криогенной сублимации / Г.А.Востроилова // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.316-318.

37. Востроилова, Г.А. Стресспортективные и антиоксидантные свойства липотона при иммобилизационном стрессе / Г.А.Востроилова //

38. Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье живбтных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.321-325.

39. Выращивание телят в молочный период Электронный ресурс. — Режим доступа: http: //www. www.scitedibrary.ru.2005.

40. Галкина, С.И. Влияние различных форм витамина А и его сочетания с витамином Е на перекисное окисление липидов / С.И.Галкина // Вопросы медицинской химии. 1984. - Т.30, №4. - С. 91.

41. Гаркави, JI.X. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х.Гаркави, Е.Б.Квакина, М.А.Уколова. Ростов-на-Дону: Изд-во РГУ, 1990. - 178с.

42. Гложик, И.З. Антиоксидантная система и метаболический профиль крови коров в зависимости от физиологического состояния и.содержания цинка в рационе: автореф. дис. . канд. биол.наук / И.З. Гложик. Львов, 2004. -18с.

43. Голиков, А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков. -М.: Агропромиздат, 1985. 215с.

44. Голиков, А.Н. Стресс и адаптационный синдром у коров в молочном комплексе / А.Н. Голиков //Ветеринария. 1993. - №10. - С.44-46.

45. Голиков, А:П. Общие механизмы токсического действия / А.П. Голиков. -М.: Медицина, 1986. 280с.

46. Горизонтов, П.Д. Гомеостаз, его механизмы и значение / П.Д. Горизонтов. -М.: Медицина, 1981. С.5-28.

47. Горизонтов, П.Д. Стресс и система крови / П.Д. Горизонтов. М.: Медицина, 1983. - С.5-12.

48. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е.В.Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. 2005. -№2.-С. 80-94.

49. Гуськов, A.M. Влияние стресс-факторов на репродуктивную функцию животных / А.М.Гуськов, Г.П.Пузына // Зоотехния. 1994. - №4. - С.22-25.

50. Гуськов, A.M. Изменение воспроизводительной функции животных под влиянием стресс-факторов / А.МХуськов, Г.Е.Дарий // Доклады, Россельхозакадемии. 1994. - №1. - С.36-38.

51. Гуськов, A.M. Методическое пособие для соискателей и аспирантов / А.М.Гуськов, А.В.Мамаев. Орёл: ОГСХА, 1996.- 42с.

52. Гуськов, A.M. Повышение репродуктивной способности животных методом ингибирования перекисного окисления липидов / A.M. Гуськов; Г.Е.Дарий, Г.И.Пузына // Доклады Россельхозакадемии. 1993 - №2. -С.71-73.

53. Гуськов, A.M. Стимуляция репродуктивной функции животных антиоксидантами и адреноблокаторами / А.МХуськов, А.В.Мамаев,

54. Н.И.Ярован // Гигиена содержания и кормления животных — основа сохранения их здоровья и получения экологически чистой продукции: материалы Всероссийской науч.-произв. конф. Орел, 2000; - С.36-37.

55. Гуськов,: A.M. Стрессовая реакция организма коров при дисфункции молочной железы / А.МХуськов, Т.В.Попкова, Б.Л.Белкин // Научно-прикладные аспекты состояния и перспективы развития животноводства и ветеринарной медицины. -Курск, 2001. С.62-63.

56. Дедов, М.Д. Увеличение производства молока и повышение его качества в летний период / М.Д.Дедов, Н.В.Сивкин // Зоотехния. 2004. - №8. -С. 21-24.

57. Джавадов, А.К. Воспроизводительная функция коров-первотёлок в зависимости от содержания фосфолипидов в их рационе / А.К. Джавадов // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С. 190.

58. Доступность витамина А в организме животных / Я.С.Гусак, С.Н. Паенок, П.Е.Андрийчук, А.П.Морозов //Ветеринария. 1991.- №3. - С.60-61.

59. Драганов, И.Ф. Повышение резистентности организма коров с помощью ß-каротина / И.Ф.Драганов, Л.В.Алексеева // Зоотехния. 2003.- №9.1. G.11-12.

60. Дубинина, Е.Е. Окислительная модификация белков / Е.Е.Дубинина,

61. H.В.Шугалей // Успехи современной биологии.- 1993. Т. 113.- Вып.1. -С.71-81.

62. Дюмаев, K.M. Антиоксид анты в профилактике и терапии патологий ЦНС / K.M.Дюмаев, Т.А.Воронина, Л.Д.Смирнов. М.: Изд-во института биомедицинской химии'РАМН, 1995. - 272с.

63. Еременко, В.И. Способ раннего прогнозирования молочной продуктивности / В.И.Еременко, Н.Н.Кердяшов // Зоотехния. 2006.- №4. -С. 15-17.

64. Журавлёв, А.И. Свободнорадикальная биология: лекция / А.И. Журавлёв, В.П.Пантюшенко. М.: Изд-во МВА, 1989. - 60с,

65. Журавлёв, А.И. Свободнорадикальная патология' и методы её профилактики биоантиокислителями / Л.И.Журавлёв, В.П. Пантгошенко // Сельскохозяйственная биология.- 1989.- №2.- С. 17-24.

66. Зайцев, В.Г. Антиоксидантное и прооксидантное действие химических соединений в модельной системе в условиях длительно протекающего процесса перекисного окисления липидов / В.Г.Зайцев, О.В. Островский,

67. B.И.Закревский // Свободные радикалы, антиоксид анты и болезни человека: матер. Российской нац. науч.-практ. конф. -Смоленск, 2001.1. C.30-32.

68. Зайцев, В.Г. Связь между химическим строением и мишенью действия как основа классификации антиоксидантов; прямого действия / ВГ. Зайцев, О.В.Островский, В.И.Закревский // Эксперим. клин, фармакол.- 2003. -Т.66, №4. С.66-70.

69. Зборовская, И.А. Айтиоксидантная система организма, её значение в метаболизме / И.А.Зборовская, М.В.Банникова // Вестник РАМН. 1995. -№6: - С 53-60; .

70. Зенков, Н.К. Активированные кислородные метаболиты в биологических системах / Н;К.Зенков, Е.Б.Меньщикова// Успехи современной биологии: -1993.- Т. 113, Вып. 3: С.286-296^

71. Зенков, Н.К. Окислительная модификация липопротеинов низкой; плотности / Н.К.Зенков, Е.Б.Меньщикова // Успехи современной биологии. 1996; - ТМ16; Вып. 6. - С 286-296; ' ,

72. Зенков; Н.К. Окислительный стресс / Н.К.Зенков, В.З.Ланкин, Е.Б.Меньщикова. М,: Наука, 2001. - 342с.

73. Зенков, Н.К. Оксидативный стресс. Биохимический . т патофизиологический аспекты / Н.К.Зенков; М.: МАИК: Наука: Интерпериодика, 2001. - 343с.

74. Зимин, Н.Л. Гормоны и их роль в обмене веществ / Н.Л.Зимин // Ветеринария« с.-х. животных. 2006. - №9.- - С.4-11.

75. Казарцев, В.В: Унифицированная система биохимического контроля за состоянием обмена веществ коров / В.В. Казарцев, А.Н.Ратошный // Зоотехния. 1986. - Вып.З. - С.323-330.

76. Кантемиров, С.О. Адаптационные и продуктивные особенности коров ярославской породы в условиях Северного Кавказа:, автореф. дис. канд. с. -х. наук / С.О. Кантемиров; Черкесск, 2008. -22с.

77. Капитанов, А.Б. Каротиноиды как антиоксидантные модуляторы клеточного метаболизма / А.Б.Капитанов, А.М.Пименов // Успехи соврем, биологии. 1996. - Т.116. - Вып. 2. - С.179-193.

78. Капралов, A.A. Роль витамина Е в процессах функционирования клетки. Антиоксидантные и неантиоксидантные механизмы / A.A. Капралов, Г.В.Донченко, Г.В.Петрова // Успехи современной биологии.- 2003. -Т.123, №6.-С.573-589.

79. Карпенко, Л.Ю. Сезонные изменения минерального состава сыворотки крови крупного рогатого скота / Л.Ю.Карпенко, А.И. Енукашвили // Материалы Х1П международ. Моск.вет. конгресса. М., 2005. - С.201.

80. Кения, М.В. Роль низкомолекулярных антиоксидантов при окислительном стрессе / М.В.Кения, А.И.Лукаш, Е.П.Гуськов // Успехи соврем, биологии.- 1993. Т.113. -Вып;4. - С.456-472.

81. Клебанов, Г.И. Антиоксидантная активность сыворотки крови / Г.И.Клебанов, Ю.О.Теселкин, И.В.Бабенкова. // Вестник Российской академии медицинских наук. 1999. - №2. - С. 15-22.

82. Клебанов, Г.И. Антиоксидантные свойства производных 3-оксипиридина: мексидола, эмоксишша и проксипина / Г.И.Клебанов, О.Б.Любицкий, О.В.Васильева // Вопросы медицинской химии. 2001.- №3.- С.25-27.

83. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М.Ковальчикова, К.Ковальчик. М.: Колос, 1978. - 271с.

84. Козак, В.Л. Влияние стресса па здоровье животных и человека / В.Л.Козак // Практик. 2007. - №4. - С.6-9.

85. Козинец, Г.И. Физиологическая (запрограммированная) гибель клеток при гемопоэзе / Г.И.Козинец // Клиническая лабораторная диагностика. 1996.- №1. С.35-37

86. Козырев, С.Г. Лейкоцитарная формула крови голштинизированных черно-пестрых коров / С.Г.Козырев П Зоотехния.- 2005.- №1. С. 16-17.

87. Кондрашова, М.Н. Янтарная кислота в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве / М.Н. Кондрашова // Сб. науч. ст. -Пущино: ПНЦ РАН, 1996. С.87.

88. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: справочное издание/И.П.Кондрахин М.:Агропромиздат, 1985. - 287с.

89. Корнева, Г.В. Влияние синдрома стресса на заболеваемость и падёж поросят на свинокомплексе / Г.В.Корнева // Ветеринария с.-х. животных. -2006.-№5.-С.53-54.

90. Коробейникова, Э.Н. Модификация определения продуктов перекисного окисления липидов в реакции с тиобарбитуровой кислотой / Э.Н. Коробейникова // Лаб.дело. 1989. - №7. - С.8-10.

91. Корякина, Л.П. Особенности гематологических показателей крупного рогатого скота центральной зоны Якутии / Л.П.Корякина // Аграрный вестник Урала. 2008. - №2(44). - С.76-77.

92. Коцарев, В.Н. Продукты перекисного окисления липидов и послеродовые болезни евшей / В.Н.Коцарев, М.И.Рецкий, Л.В. Смирнова // Мат. междунар. конф., посвящ. 30-летию ВНИВИПФиТ. Воронеж, 2000. -С. 175.

93. Краснокуцкая, З.Е. Перекисное окисление липидов и антиоксидантная защита в патогенетических механизмах некоторых заболеваний: дис. . канд. биол. наук / З.Е.Краснокуцкая. Душанбе, 2003. - 94с.

94. Кузнецов, С. Микроэлементы в кормлении животных / С.Кузнецов, А.Кузнецова//Животновод России. -2003. №3. - С. 16-18.

95. Кузнецов, Ю.В. Внедрение новых технологий в агробизнесе / Ю.В. Кузнецов Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. old.nisse.ru.2001.

96. Кузьминова, E.B. Изучение токсических свойств препаратов ß-каротина / Е.В.Кузьминова, В.А.Антипов, М.П.Семененко // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.207-210.

97. Кузьминова, Е.В. Фармакология и применение каротиноидов в ветеринарии и животноводстве: дис. . докт. вет. наук / Е.В. Кузьминова. -Краснодар, 2007. 368с.

98. Кузьминова, Е.В. Эффективность витатона в свиноводстве / Е.В. Кузьминова, В.А.Антипов, Д.В.Красюков // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.202-205.

99. Кулинский, В.И. Обмен глутатиона / В.И.Кулинский, Л.С. Колесниченко // Успехи биол. химии. М.: Наука, 1990.- Т.31. - С. 157-179.

100. Кулинский, В.И. Структура, свойства, биологическая роль и регуляция глутатионпероксидазы / В.И.Кулинский, JI.C. Колесниченко // Успехи соврем, биологии. 1993. - Т. 113. - Вып. 1. - С. 107-122.

101. Ламонов, С.А. Продуктивность коров разных типов стресс-устойчивости / С.А.Ламонов, С.Ф.Погодаев //Зоотехния.- 2004.- №9.- С.26-27.

102. Леорда, А.И. Профилактика дисфункции пищеварительного тракта телят при транспортном стрессе / А.И.Леорда, М.А.Тимошко // Ветеринария с.-х. животных. 2007. - №1. - С.61-63.

103. Лодяной, М.С. Влияние селенопирана и комплекса жирорастворимых витаминов на физиологическое состояние и иммунобиологические показатели коров в последнем триместре стельности / М.С.Лодяной,

104. B.И.Великанов // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004.1. C.231.

105. Лютинский, С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных / С.И. Лютинский. М.: Колос, 2001. - 496с.

106. Маилян,Э. Профилактика теплового стресса / Э.Маилян // Птицеводство. -2007. -№11. -С.29-33.

107. Масалов, В.Н. Стимуляция репродуктивной* функции коров антиоксидантами, адреноблокаторами и средствами природного происхождения: автореф. дис. канд. биол. наук / В.Н.Масалов. Орел, 2001.-21с.

108. Меерсон, Ф.З. Механизмы и защитные эффекты адаптации /Ф.З. Меерсон // Адаптационная медицина.- М.: Наука, 1993. С.25 - 31.

109. Меньшикова, Е.Б. Антиоксид анты и ингибиторы радикальных окислительных процессов / Е.Б.Меныцикова, Н.К.Зенков // Успехи соврем, биологии. 19931 - Т. 113. - № 4. - С. 442-455.

110. Методические указания по комплексной диспансеризации крупного рогатого скота Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. worklib.ru. 2000.

111. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / И.П.Кондрахин, А.В.Архипов, В.И.Левченко; под ред. И.П. Кондрахина. М.: Колос, 2004. - 520с.

112. Морозова, C.B. Исследование волн тепла и холода для долгосрочного прогноза резких изменений температуры воздуха в течение месяца: автореф. дис. канд. геогр. наук / С.В.Морозова.-Саратов, 2001.-22с.

113. Натан, Д.Г. Регуляция кроветворения / Д.Г.Натан, К.Г.Зифф // Гематология и трансфузиология. 1994. - №2. - С.3-10.

114. Невинская, H.A. Повышение лечебного эффекта при маститах у коров / Н.А.Невинская, А.М.Булгаков, В.В.Королев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета,- 2007.№5(31). С.34-43.

115. Никитченко, И.Н. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / И.Н.Никитченко, С.И.Плященко, А.С.Зеньков. Минск: Ураджай, 1988. - 200с.

116. Оковитый, C.B. Клиническая фармакология антиоксидантов / C.B. Оковитый. Практик. - 2003. - №5. - С.85-111.

117. Осипов, А.Н. Активные формы кислорода и их роль в организме / А.Н.Осипов, О.А.Азизова, Ю.А.Владимиров // Успехи биол. химии. М.: Наука, 1990. -Т. 31. - С. 180-208.

118. Особенности кормления коров в зимний период Электронный ресурс. -Режим доступа: http: // www. fermer, ru. 2008.

119. Охрименко, O.B. Биохимия молока и молочных продуктов: методы исследования / О.В.Охрименко, А.В.Охрименко. Вологда: ИЦ ВГТМХА, 2001.- 199с.

120. Панин, JI.E. Биохимические механизмы стресса / Л.Е.Панин. -Новосибирск: Наука, 1983. 233с.

121. Плецитый, К.Д. Иммунокоррегирующее действие витамина А при стрессе/К.Д.Плецитый, Т.В.Давыдова // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. 1987. - Т.104, №11. - С.609-611.

122. Плецитый,К.Д.Экспериментальное изучение иммунокоррегирующих свойств альфа-токоферола при стрессе / К.Д.Плецитый, Т.В. Давыдова,

123. В.Г.Фомина 11 Патологическая физиология и экспериментальная терапия.- 1988. -№1.-С.38-41.

124. Плященко, С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней / С.И.Плященко // Ветеринария. -1991. - №6.- С.49-52.

125. Плященко, С.И. Получение и выращивание здоровых телят / С.И. Плященко. Минск: Ураджай, 1990. - 222с.

126. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т.Сидоров. -М.: Агропромиздат, 1987. 192с.

127. Послов, Г.А. Влияние стресса на продуктивность коров / Г.А.Послов // Ветеринария. 1989. - №12. - С.51-53.

128. Поступаев, В.В. Биохимическая организация клеточных мембран / В.В.Поступаев, Е.Г.Рябцева. Хабаровск: Изд-во Дальневосточного гос. мед. ун-та, 2001. - 256 с.

129. Правильная профилактика — здоровое поголовье Электронный ресурс. -Режим доступа: http: // www. zemlya-i-zhizn. ru. 2006.

130. Преображенский, O.H. Влияние стрессов на половую систему и молочную железу домашних животных / О.Н.Преображенский, С.Н. Преображенский // Ветеринария с.-х. животных. 2006.- №9. - С.54-58.

131. Преображенский, С.Н. Стрессоры причина снижения продуктивности скота/ С.Н.Преображенский, О.Н.Преображенский // Ветеринария. - 2001. -№11. -С.53-55.

132. Прокопенко, Л.Г. Окислительный стресс: учеб. пособие для студ. мед. унтов / Л.Г.Прокопенко, И.Л.Бровкина, А.И.Конопля. 2-е изд., испр. и доп.- Курск: Изд-во КГМУ, 2005. 65с.

133. Пронин, В.В. Влияние синдрома стресса на качество мяса / В.В. Пронин // Практик. 2002. - №2. - С.6-7.

134. Резниченко, Л.В. А-гиповитаминозы и их коррекция / Л.В. Резниченко, Е.Г.Яковлева//Зоотехния. 2003.-№10.- С.12-14.

135. Результаты биохимических и химико-аналитических исследований сыворотки крови крупного рогатого скота и основных видов кормов в Новосибирской области Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www.www.vetport.ru. 2004.

136. Редкий, М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: дис. . д-ра.биол. наук / М.И.Рецкий. Воронеж, 1997.- 396с.

137. Решетникова, Н.М. Современные аспекты селекции, биогехнологии, информатизации в племенном животноводстве / Н.М.Решетникова. М.: ВНИИплем, 1997. - С.121-130.

138. Рогинский, В.А. Фёнольные антиоксиданты: реакционная способность и эффективность / В.А.Рогинский. М.: Наука, 1988. - 247с.

139. Рогожин, В.В. Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов / В.В.Рогожин. СПб.: ГИОРД, 2004. - 240с.

140. Рогожин, В.В. Пероксидаза: строение и механизм действия / В.В.i А

141. Рогожин, В.В.Верхотуров, Т.В.Рогожина. Иркутск: изд-во ИГТУ, 2004. -200с.

142. Романенко, JI.B. Полноценность кормления высокопродуктивных коров и методы его контроля / Л.В.Романенко // Зоотехния. 2007.-№3. - С. 10-14.

143. Руге, Э.К. Коэнзим Q: электронный переносчик, антиоксидант и прооксидант / Э.К.Руге // Свободные радикалы, антиоксиданты и болезни человека: материалы нац. науч.-практ. конф. с междун. участием. -Смоленск, 2001. С.56-57.

144. Русаков, Р.В. Применение антиоксидантов для оптимизации сроков оплодотворения коров / Р.В.Русаков, Т.В.Агалакова, В.И.Нетеча // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.270.

145. Савинова, М.С. Влияние микроклимата животноводческих комплексов наjорганизм коров в' условиях Крайнего Севера Электронный ресурс. / М.С.Савинова. Режим доступа: http: // www. vestvet. ru. 2006.s ;

146. Сейфулла, Р.Д. Проблемы-фармакологии антиоксидантов / Р.Д. Сейфулла; И.Д.Борисова// Фармакология и токсикология. 1990. - №56 (3). - С.3-10.

147. Селье, Г. На уровне целого организма / Г.Селье. М.: Наука, 1972. - 123с.

148. Селье, Г. Очерки об адаптационном синдроме / Г.Селье. JI.: Медицина, 1960. - 254с.

149. Селье, Г. Стресс без дистресса / Г.Селье. М.: Прогресс, 1979. - 124с.

150. Сергеева; H.H. Повышение стрессоустойчивости свиней на, откорме антиоксидантами и средствами природного происхождения: дис. . канд. биол. наук / Н.Н.Сергеева. Орёл, 2005.- 141с.

151. Сидоров, И.В. Роль биооксидантов в обменных процессах в организме животных / И.В.Сидоров, Н.А.Костромитинов, Е.М. Уколова // Ветеринария. - 2003. - №12. - С.42-46.

152. Симонян, Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А.Симонян, Ф.Ф. Хисамутдинов. М.: Колос, 1995. - 254с.

153. Синдром стресса Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. webmvc. com.2009.

154. Скулачев, В.П. Кислород в живой клетке: добро и зло / В.П.Скулачев // Соросовский образовательный журнал. 1996. - №3. - С.4-10.

155. Скулачев, В.П. Кислород и явления запрограммированной смерти /

156. B.П.Скулачев // Российский биомедицинский журнал. 2001. - №5.1. C. 116-126.

157. Соколов, В.Д. Фармакологическая коррекция стресса / В.Д.Соколов, Н.Л.Андреева//Ветеринария. 1989,- №5. - С.61-64.

158. Степанова, И.П. Состояние антиоксидантной системы у КРС / И.П. Степанова//Зоотехния. 2005. - №7. - С. 9-11.

159. Стимуляция репродуктивной функции и повышение молочной продуктивности коров Электронный ресурс. Режим доступа: http: // www. sibpatent. ru. 2005.

160. Сурай, П. Антиоксиданты и их роль в условиях стресса / П.Сурай // Птицефабрика. 2006. - №6. - С.48-52.

161. Схема перевода коров на зимнее-стойловое содержание и кормление их в переходный период Электронный ресурс. Режим доступа: http:// www. agro, altai. ru. 2008.

162. Тигранян, P.A. Стресс и его значение для организма / Р.А.Тигранян. М.: Наука, 1988. - 170с.

163. Тимирханова, Г.А. Витамин С: Классические представления и новые факты о механизмах биологического действия / Г.А.Тимирханова,

164. Г.М.Абдуллина, И.Г.Кулагина // Вятский медицинский вестник. 2007. -№4.- С. 158-161.

165. Тихонов, C.JI. Адаптация бычков к стресс-факторам в условиях промышленной технологии: дис. . канд. с.-х. наук / С.Л.Тихонов.- Троицк, 2004. 131с.

166. Тихонов, С.Л. Стресс можно уменьшить / С.Л.Тихонов, Н.Тихонова, А. Степанов //Животноводство России 2007. - №3. - С 33.

167. Ткаченко, Т.Е. О приспособлении животных к условиям окружающей среды / Т.Е.Ткаченко //Молочное и мясное животноводство. 2003. -№3. - С.36-37.

168. Ткаченко, Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров / Т.Е.Ткаченко // Зоотехния. 2004. - №4.- СЛ7-20.

169. Требухов, Ан.В. Особенности сезонной динамики параметров углеводного и жирового обмена у высокопродуктивных пород КРС

170. Электронный ресурс. / Ан.В. Требухов, Ал.В. Требухов. Режимдоступа: http: // www. avtmed. ru. 2006.

171. Турченко, A.H. Коррекция акушерско-гинекологической патологии у крупного рогатого скота / А.Н.Турченко, Ю.И.Попов, Р.А.Ярош // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. Воронеж, 2004. - С.283-289.

172. Тутельян, В.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе / В.А.Тутельян, В.А. Княжев, С.АХотимченко. М.: Изд-во РАМН, 2002. - 224с.

173. Тяпугин, Е.А. Применение антиоксидантов при воспроизводстве коров / Е.А.Тяпугин // Зоотехния. 2006. - №7. - С. 31-32.

174. Угла, Б.В. Клиническое обследование животных / Б.В.Уша, М.А. Фельдштейн. М.: Агропромиздат, 1986. - 303с.

175. Ушкалова, В.Н. Комплексный анализ липидов крови спектрофотометрическим, флуорометрическим и кинетическимиметодами / В.Н.Ушкалова, Н.В.Ионидис, З.М.Деева // Лаб. дело. 1987. -№6. - С.446-460.

176. Федоров, Б.М. Стресс и система кровообращения /Б.М.Федоров. М.: Медицина, 1991. - 320с.

177. Фур дуй, Ф.И. Состояние и перспективы исследований проблемы стресса иtадаптации в промышленном животноводстве / Ф.И. Фур дуй // Сельскохозяйственная биология. 1990. - №2. - С.11-21.

178. Фурдуй, Ф.И. Стресс и здоровье / Ф.И.Фурдуй. Кишинев: Штиинца, 1990. - 214с.

179. Холод, В.М. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М.Холод, Г.Ф. Ермолаев.- Минск: Ураджай, 1988. 167с.189: Хрусталёва, И.В. Гиподинамия зловещий фактор/ И.В.Хрусталёва // Ветеринария с.-х. животных. - 2006. - №11. - С.3-7.

180. Шалатонов, И.С. Факторы, влияющие на обеспеченность жвачных животных витаминами / И.С.Шалатонов // Зоотехния. 2004. - №6. - С.15-17.

181. Шахов, А.Г. Эколого-адаптационная стратегия защиты здоровья и продуктивности животных в современных условиях / А.Г.Шахов, B.C. Бузлама, В.Т.Самохин. Воронеж, 2001.- 207с.

182. Шиффман, Ф.Дж. Патофизиология крови / Ф.Дж. Шиффман. М.-СП6.: БИНОМ-Невский Диалект, 2000. - 451с.

183. Школьник, И.М. Гидродинамическая модель регионального климата для Европейской территории России: автореф. дис. канд. физ.-мат. наук / И.М.Школьник. СПб., 2004. -18с.

184. Юрьев, Е.А. Стресс сельскохозяйственных животных / Е.А.Юрьев, А.В.Котиков, Н.В.Чулкова // Ветеринария с.-х. животных. 2007. - №12. -С.3-8.

185. Ahmed, N. Biology of Disease / N.Ahmed. BIOS, 2006. - 576p.

186. Allegra, M. The chemistry of melatonin interaction with reactive species / M.Allegra, R. J.Reiter, D.X. Tan // J. Pineal Res. 2003.- Vol.34.- P.l-10.

187. Ames, B. Uric acid provides an antioxidant defense in humans against oxidant and radicalcaused aging and cancer / B.Ames, R.Catheart, E. Hochsteun // Proc. nat. Acad. Sci. USA. -1981. Vol. 78. - P.6858-6862.

188. Arthur, J.R. Selenium in biology and human health / J.R.Arthur, G.J.Beckett. -N.Y.: Springer-Verlag, 1994. -P.93 115.

189. Bain, B. Blood Cells: A Practical Guide / B.Bain. Blackwell Publishing Limited, 2006. - 488 p.

190. Balcerczyk, A. Thiols as major determinants of the total antioxidant capacity / A.Balcerczyk, A.Grzelak, A.Janaszewska // Biofactors. 2003. - Vol. 17, № 14. -P.75-82.

191. Banerjee, R. Redox Biochemistry /R.Banerjee. Wiley, 2007. - 317p.

192. Bartosz, G. Total antioxidant capacity / G.Bartosz // Adv. Clin. Chem. 2003. -Vol. 37. - P.219 - 292.

193. Beri, B. Az allomnyok termlesere / B.Beri, G.Nagy, J.Vineffy // Alltenyesztes es Takarmanyozas. 1995. - Vol. 44, №2. - P. 153-161.

194. Benot, S. Physiological levels of melatonin contribute to the antioxidant capacity of human serum / S.Benot, R.Goberna, R.J.Reiter // J. Pineal Res.-1999.- Vol. 27, № 1.-P.59-64.

195. Bloomfield, V.A. Nucleic Acids: Structures, Properties, and Function / V.A.Bloomfleld, D.M.Crothers, I.Tinoco. University Science Books, 2000. -794p.

196. Brosnan, JT. Interorgan amino acid transport and its regulation / JT. Brosnan // J. Nutr.- 2003.- Vol. 133, №6. P. 2068S-2072S.

197. Brillon, D.J. Effect of cortizol onenergy expenditure and amino acid metabolism in humans / D.J.Brillon, B.Zheng, R.G.Campbell // Am. J. Physiol.- 1995. Vol.268, №3. - P. E501-E513.

198. Chang, X.J. Serum and erythrocyte amino acid pattern: studies on major burn cases / X.J. Chang, C.C. Yang, W.S. Hsu // Burns Incl. Therm. Inj. 1983. -Vol.9, №4. - P.240-248.

199. Copeland, R.A. Enzymes: A Practical Introduction to Structure, Mechanism, and Data Analysis / R.A.Copeland.- Wiley-VCH, 2000.- 397p.

200. Dhaunsi, G.S. Peroxisomal participation in the cellular response to oxidative stress of endotoxin / G.S.Dhaunsi, I.Hugou, C.D.Hanevold // Molec. cell. Biochem. 1993.-Vol.126. -P.25-35.

201. Dekker, G. Pathogenesis of preeclampsia: a hipothesis / G.Dekker, G.Zecman // Clinic in Obstetrics and Gynecology.- 1992,- Vol.35, № 2. P.317-337.

202. Del Prato, S. Regulation of amino acid metabolism by epinephrine / S.Del Prato, R.DeFronzo, P.Castellino / Am J Physiol. 1990. - Vol.258, №21. -P.E878-E887.

203. Del Rio, L.A. A new cellular function for peroxisomes related to oxygen free radicals? / L.A.Del Rio, L.M.Sandalino, J.M.Palma // Experientia (Basel). -1990.-Vol.46.-P. 989-992.

204. Dunn, N. Beta-carotene benefits in dairy cow rations / N.Dunn // Dairy farmer. 1995.-Vol.42, №5.-P.62.

205. Escobar, J. Evaluation of the total content of lipid-soluble antioxidants in blood plasma samples employing a simple chemiluminescence quenching procedure / J.Escobar, G.Cardenas, E.Lissi // J. Biochem. Biophys. Methods. 1997. -Vol.35, №l.-P.57-60.

206. Fat-soluble vitamins freis biochemistry and applications / Ed. by A.D. Heinemann. London, 1985. - 42Op.

207. Food Antioxidants / Ed Madhavi D.L., Deshpande S.S., Salunkhe D.K. -Mancel Dekker, Inc. 1996. 490p.

208. Freeman, B.M. The stress syndrome / B.M. Freeman // World's Poultry Science J. 1987. - Vol.43, № l. - P.15-19.

209. Giordano, F.J. Oxygen, oxidative stress, hypoxia, and heart failure / F.J. Giordano//! Clin. Invest. -2005. -V. 115(3). P.500-508.

210. Gutteridge, J.M.C. Fate of oxygen free radicals in extracellular fluids / J.M!C. Gutteridge // Biochem. Soc. Trans. 1982. - Vol.10. -P.71-73.

211. Gutteridge, J.M.C. Antioxidant properties of caeruloplasmin towards iron and copper dependent oxygen radical formation / J.M.C. Gutteridge // FEBS Lett. -1983.-Vol.157.-P.30-40.

212. Gutteridge, J.M.C. Lipid peroxidation and antioxidants as biomarkers of tissue damage / J.M.C. Gutteridge // Clin. Chem. 1995. - Vol.41, № 12. - P.1819-1828.

213. Gutteridge, J.M.C. Caeruloplasmin: physiological- and pathological perspectives / J.M.C. Gutteridge, J. Stocks // Crit. Rev. Clin. Lab. Sci. 1981. -Vol.14.-P.257-329.

214. Handbook of Vitamins / Ed. L.J.Machlin Marcel Dekker, New York, 1991. -P.91.

215. Hanninen, O. Handbook of Oxidants and Antioxidants in Exercise / O.Hanninen, L. Packer. Elsevier Science, 2000. - 1228p.

216. Kohrle, J. Selenium in Biology: Facts and Medical Perspectives / J.Kohrle, R. a. Bock Brigelius-Flohe, r. Gartner // J. Biol. Chem. 2000. - Vol.381.- P.849-864.

217. Koracevic, D. Method for the measurement of antioxidant activity in human fluids / D.Koracevic, G.Koracevic, V.Djordjevic // J. Clin. Pathol. 2001. -Vol.54, № 5.-P.356-361.

218. Lands, L.C. Total plasma antioxidant capacity in cystic fibrosis / L.C.Lands, V.L.Grey, C.Grenier // Pediatr Pulmonol.- 2000.- Vol.29.- №2,- P.81-87.

219. Lindahl, S.G. Oxygen and life on earth: an anesthesiologist's views on oxygen evolution, discovery, sensing, and utilization / S.G.Lindahl // Anesthesiology. -2008. Vol.109, № 1. -P.7-13.

220. Maguire; D. Oxygen Transport to Tissue / D.Maguire, D.F.Bruley, D.K.Harrison. Springer, 2007. - 217p:

221. Marks, F. Prostaglandins, Leukotrienes and Other Eicosanoids: From Biogenesis to Clinical Application / F.Marks, G.Furstenberger. Wiley, 1999. -408p.

222. Mikami, T. Does a relationship'exist between the urate pool in the body and lipid peroxidation during exercise? / T.Mikami, Y.Yoshino, A.Ito // Free Radie. Res. 2000,- Vol.32, № 1.- P.31-39.

223. Pasantes-Morales, H. Taurine protection of lymphablastoid cells from iron-ascorbate induced damage / H.Pasantes-Morales, C.Wright, G.Ganll // Biochem. Pharmacol. 1995. - Vol.34. - P.2205-2207.

224. Porth, C.M. Essentials of Pathophysiology: Concepts of Altered Health States / . C.M.Porth. Eippincott Williams & Wilkins, 2003. - 944p.

225. Rae, R.C. The digestibility of grass silage and its effect on milk production / R.C.Rae, A.Reeve, C.Thomas // Journal of the Science of Food and Agriculture. 1987. - Vol.39, №3. -P.230-231.

226. Reiter, R.J. Melatonin as an antioxidant: biochemical mechanisms and pathophisiological implications / R.J.Reiter, D.X.Tan, J.C.Mayo // Acta Biochim. Polon. 2003. - Vol.50. -P.1129-1146.

227. Santra, A. Oxidative stress in gastric mucosa in Helicobacter pilori infection / A.Santra, A.Chowdhury, S.Chaudhuri // Indian. J.G. 2000. - Vol. 19, №1. -P.21-23.

228. Schaller, J. Human Blood Plasma Proteins: Structure and Function / JLSchaller, S.Gerber, U.Kaempfer. r Wiley, 2008. 525p.

229. Schulkin, J. Rethinking Homeostasis: Allostatic Regulation in Physiology and Pathophysiology / J.Schulkin. The MIT Press, 2003. - 288p.

230. Surai, K.P. Antioxidant prooxidan balance in the intestine: Food for thought / K.P.Surai, P.F.Surai, B.K.Speake // Prooxidants Nutritional Genomics and Functional Foods. - 2003. - Vol.1, № 1. - P.51-70.

231. Troccon, J.L. Effects of Winter feeding of heifers on performance and longevity in dairy cattle / J.L.Troccon // Dairy science abstracts. 1996. -Vol.58, № 1.-P.5.

232. Valko, M. Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease / M.Valko, D.Leibfritz, D.Moncol // Int. J. Biochem. Cell. Biol. -2007.-Vol.39.-P.44-84.

233. Vitek, L. Gilbert syndrome and ischemic heart disease: a protective effect of elevated bilirubin levels / L.Vitek, M.Jirsa, M.Brodanova // Atherosclerosis. -2002. Vol. 160, № 2. - P.449-456.

234. Yagi, K. Biochem / K.Yagi, S.Komura, H.Kojima // Biophys. Res. Commun. -1996. -V.219, № 2. P.486 - 491.

235. Young, I.S. Measurement of total antioxidant capacity / I.S. Young // J. Clin. Pathol. 2001. - Vol.54, № 5. - P.339.1. Р И Л О Ж Е Н И Е

236. Расчет экономической эффективности работы «Способ коррекции технологического стресса в поздний зимне-стойловый период и повышения молочной продуктивности коров» выполнен ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет».

237. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБОСНОВЫВАЕМОГО ОБЪЕКТА V

238. Целью данной работы являлось выяснение особенностей течениятехнологического стресса у коров в поздний зимне-стойловый период и разработка способа его коррекции с помошью зародышей ячменя и антиоксидантного препарата БИО-50.

239. ХАРАКТЕРИСТИКА БАЗЫ СРАВНЕНИЯ

240. За базу сравнения приняты показатели молочной продуктивности коров, не получавших ВЗК и БИО-50.

241. Основанием для расчета экономической эффективности данного способа^ послужило увеличение среднесуточного удоя на 7,7% , жирности молока на 1,8% , содержания белка на 1,4% на протяжении 28 дней позднего зимне-стойлового периода (февраль).

Информация о работе

Ермакова, Наталья Владимировна
кандидата биологических наук
Орел, 2009
ВАК 03.00.13

Диссертация

Физиологический статус коров в условиях технологического стресса - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему Физиологический статус коров в условиях технологического стресса ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиологический статус коров в условиях технологического стресса"

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Ермакова, Наталья Владимировна

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиологический статус коров в условиях технологического стресса"

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Ермакова, Наталья Владимировна

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Ермакова, Наталья Владимировна, Орел

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Физиологический статус коров в условиях технологического стресса
ВАК РФ 03.00.13, Физиология