Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиологические особенности обмена углеводов и резистентности у свиней при применении минерально-вкусовой добавки в условиях промышленного комплекса

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиологические особенности обмена углеводов и резистентности у свиней при применении минерально-вкусовой добавки в условиях промышленного комплекса"

1 ш

На правах рукописи

КУЗНЕЦОВА Наталья Витальевна

УДК 619:612.015.32/017:636.4.085.8

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ И РЕЗИСТЕНТНОСТИ У СВИНЕЙ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ МИНЕРАЛЬНО-ВКУСОВОЙ ДОБАВКИ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

03.00.13 — физиология человека и животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

ОМСК 1997

Работа выполнена на-кафедре органической и биологической химии Московской государственной академии ветеринарно^медицины и биотехнологии и кафедре химии и биофизики Института ветеринарной медицины ОмРАУ.

Научные руководители: заслуженный деятель науки РСФСР,

доктор биологических наук, профессор Малахов А.Г.,

кандидат биологических наук, доцент Бакаев В.Т.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, ■

профессор Льянов В.Д.,

доктор медицинских наук, профессор Внсокогорский В.Е.

Ведущее учреждение: Новосибирский аграрный университет •

Защита диссертации состоится " £6 " имксС 1997г. -в // часов на заседании диссертационного совета К 120.19.01 ори Институте ветеринарной медицины ОмГАУ по адресу: 64400?# г. Омск, ул. Октябрьская, 92

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института ветеринарной медицины ОвлГАУ

Автореферат разослан " ЛЗ " ¿еазс£ 1997г.

Учёный секретарь-диссертационного совета

доцент ^^Ссех^'/- ^омащэнко А.Д»

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тем». -Современная технология содержания свиней, выращивания поросят и воспроизводства с интенсивной эксплуатацией свиноматок повышает вероятность возникновения заболеваний, связанных с нарушенном обмена веществ. Ослабление общего состояния организма животного и снижение его естественных защитных функций приводит к частым поражениям их инфекционными, инвазионными, респираторными и желудочно-кишечными заболеваниями ( Б.МЛекишев, Г.В.Пономарев, 1976; С.И.Плященко, В.Т.Сидоров,1980; А.И.Каредин,1983 ). Одним из факторов снижения резистентности,поросят раннего возраста являются недостаточная обеспеченность и несбалансированность рационов супоросных и подсосных маток до биологически активным веществам, в том числе и по микроэлементам (В.Дребицкас, В.АЙдуконене, Б.Эстко,1991; В.А.Кокорез, А'.М.Гурьянов, С.Г. Тихомиров,1992; С.Г.Кузнецов,1992 ). Дефицит .микроэлементов, выполняющих в организме животных функции кофакторов и активаторов ферментов, стабилизаторов вторичной молекулы и биокатализаторов при ферментативных реакциях, монет привести к ферментативной дисфункции, а значит и к нарушению обмена веществ { Ы.Г.Коломийцева, Р.Д.Габович,19?0; У.Дж.Понд.К.АДа-улт,1983; А.Г.Малахов, С.и.Вия:няков,3984 ).

Компенсирование недостатка металлов в рационе введением их в премикс в неорганической форме» неэффективно в связи с трудной усвояемостью животными, а увеличение.'дозы для достижения оптимального уровня в организме вызывает у последних токсикозы ( Б.Д.Кальницкий,1985 ). Таким образом, большое значение приобретает изыскание возможности введения в рацион животных микроэлементов в легкоусвояемой форме. Вместе с тем, по данным Х.И.Коэакова (1972) и К.А.Риш (1976), функциональная активность микроэлементов возрастает, если они вклшены в состав комплексных соединений, биологическое действие которых определяется юс стабильностью и свойствами лигаядов. Б качестве последних с большим успехом применяются как неорганические, так и органические кислоты, в частности лимонная. Являясь метаболитом трикарбонового цикла, она непосредственно участвует в процессах обмена веществ, в том числе и угле-

водов, кетабслкзм которых у свиней изучен недостаточно полно ( У.Г„ак-4,':»ррей, 1980; Б.Д.Кальницкий, 1585; И.Н.Кевдш, 1985; А.Г.Зашрин и др. ,1990 ). Применение лимонной кислоты в виде добавки улучшает вкусов!.е качества кормов, повышает продуктивность и сохранность животных £ Б.Т.Еакаев, 1988; М.К1гс1:сезЕпег, Т.Х.По^а,1Б88; Л.АЛ^ерендяева,1951;В.В.Сни-тинскяй,1991 ). Б токе гремя, в литературе отсутствуют сведения о комплексном влиянии лимоннол кислоты с микроэлементами на процессы углеводного обиена и резистентность.у свиней, что и послуиило вибсром те-.-к наших исследований.

Цель исс.с°доу.няя, Изучить влияние комплекса шкроэлемен-тов с лш/.онной кислотой на показатели метаболизма углеводного ог1:,:&па и резистентности у свиноматок, а такке поросят, полученных от этих животных.

Задач I: и с сл еловання:

- изучить динагику изменения активности лактатдегидрогена-зк, а такта концентрации метаболитов углеводного обмена { глюкозы, лнрувата, лактата ) в крови свиноматок в пзриод поздней супороснссти и лактации яри применении . минерально-вкусоЕо;; дсЗавки и без яеё;

- изучить влияние добавки на содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови свиноматок;

- изучить влияние добавки на морфологические показатели крови у свиноматок ( число эритроцитов и лейкоцитов, концентрацию гемоглобина, показатель гематокрита );

- исследовать вышеперечисленные показатели в крови поросят с момента роздения и до 33-дневного возраста; '

- изучить в динамике у поросят-сосунов прирост живой массы.

Научная новизна работы. В результате проведенных исследований были получены данные о влиянии минерально-вкусовой добавки ( комплекс содей микроэлементов с лимонной кисло-, тоЧ ) на активность лактатдегидрогеназы, концентрацию, глюкозы, трувата и лактата, белковый и морфологический состав крови супоросных и лактирувдих свиноматок, а также поросят, полученных от этих животных.

Установлено, что минерально-вкусовая добавка оказывает благоприятное действие на шрфобиохиг/ические показатели крови свиноматок и их потсмстЕа, активизирует физиологические

процессы и защитные механизмы организма, способствует повышению молочной продуктивности, стимулирует рост и развитие молодых животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. Иредлоке-на минерально-вкусовая добавка к рациолу супоросных и лакти-рущих свиноматок, способствугцая нормализации у них и их потомства физиологических процессов, повышению резистентности, продуктивности и сохранности животных.

Результаты исследований позволили ввести существенные дополнения з характеристику вакньп- звеньев продукции энергии организма, стабилизации его защитных свойств на различных этапах супоросности л лактации, а такяе подсосного нериода развития животных.

Представленные материалы диссертации открывают перспективу целенаправленного поиска возмо^шостеЗ использования новых кормовых доб&вск о целью получения в промышелных условиях высокоиродукишного поголовья свиней породи крупная белая.

фактический материал, изложенный в диссертации, может быть использован при написании соответствующих разделов биохимии и кормления животных, в учебно: 1 процессе ветеринарных, зооияженерных и биологических факультетов высших учебных заведений.

Научные результаты внедрены в производственные процессы свинокомбината "Лузинский" объединения "Омский бекон".

На защиту выносятся следующие основное положения:

1. Влияние минерально-вкусовой добавки на показатели углеводного обмена и резистентности у свиней в период поздней сулоросяостл и лактации,

2. Влияние шнеральло-вкусовой добавки, скармливаемой супоросным и лактирующим свиноматкам, ча показатели углеводного обмена и резистентности у поросят, полученных от этих животных.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на 1-й научной конференции профессорско-преподавательского состава я аспирантов ОмГАУ (1995), на научной конференции Института ветеринарной медицины ОмГАУ "Теоретические и практические разработки некоторых проблемных задач современной ветеринарии и животноводства (1996, 1997).

Публикации. По теме' диссертации ощгбляновано 4 печатных

работы. -----

3

Объём к структура диссертации. Общий объём диссертации составляет 125 страниц, из которых на 87 страницах машинописного текста изложено содержание диссертации: введение,обзор литературы, результата собственных исследований, обсуждение, выводы, практические предложения и рекомендации. Ра-, бога иллюстрирована 21 схематическим рисунком и 10 таблицами цифровых материалов. Список использованной литературы включает 178 работу, в т.ч.49 иностранных авторов.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал-1 и методы исследования. Экспериментальна часть работы выполнена на свииокомбинате "Лузинский" объединения; "Омский бекон" Омской области. Морфобиохимические исследования проводились на кафедре органической и биологической химии Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии к кафедре химии и биофизики Института ветеринарной медицины О.'ГАУ.

С целью определения влиячкя минерально-вкусовой добавки на показатели углеводного обмена и резистентности у супоросных и лакирующих свиноматок, а также юс потомства, была про-, ведена серая опытов. Под опытом находилось 20 клинически здо-.' ровкх свиноматок крупной белой породы/ подобранных по принципу аналогов, с учётом возраста, породы, массы тела, состояния здоровья, со сроком супоросности 75 дней, а также 60 поросят, полученных от этих кивотньзс, в возрасте от рождения и до отъёма (30 дней). Схема опыта представлена в таблице I.

Таблица I '

Схема проведений опыта . .

Грушш : Количество : животных : ... Рацион.-."

контрольная 10 Основной рацион, пркме-. няемый на комплексе (ОР) .

опытная 10 ОР + минерально-вкусовая добавка

Кормление тиясвое комбикормами марки СК-1 для супоросных свиноматок и СК-2 доя подсосных животных. Состав минерально-вкусовой добавки бьи предложен, исходя из потребности свиноматок в данных микроэлементах и их фактического содержания в комбикормах, доза лимонной кислоты на основании рекомендаций Д.А.Керенцяевой (1991). Состав минерально-вкусовой добавки представлен в таблице 2.

Таблица 2

Минерально-вкусовая добавка

Наименование соли

Масса ссди в мг из расчёта на I голову в сутки:

супоросное

подсосные

Суль^ет цинка (II) Сульфат марганца (II) Сульфат кобальта (II) Сульфат меди (II) Лимонная кислота

628,5 ± 30,0 317,0 ± 15,0 17,5 ± 5,0 92,5 = 10,0 20,0

880,0 ± 40,0 500,0 £ 2П.0 24,0 ± 5,0 124,0 £ 10,0 20,0

Комплекс солей микроэлементов с лп.;онной кислотой супоросные и подсосные свиноматка получали ежедневно вместе скормом в течение 5 дней с перерывом в 2 дня с целью исключить нежелательные накопления микроэлементов в организме животных.

¡.¡атериалом исследования слушки цельная кровь и сыворотка крови свиней, в которой с использованием общепринятых методик определяли: глюкозу о-толуидашовым методом; лактат и пируват - энзиматически; активность лактатдегидрогеназы (ДЦГ) - оптическим тестом; концентрацию общего белка - рефрактометрически; белкойые фракции - турбддиметрически; содержание эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева; показатель гемато-крита с помощью центрифуги ВДГ-8; гемоглобин - гемиглобинциа-нидным методом.

Взятие крови проводили у свиноматок из ушной вены в утренние часы до кормления на 85-й и 110-й дни супоросности, а также на 1-й, 15-й и 30-2 дни подсосного периода; у поросят-из хвостовой вены в 1-, 15- и 30-дневном возресте. Контрольное взвешивание мслодняка проводили яри рождении, на 15-й и 30-й дни подсосного периода.

РЕЗУЛЬТАТ!,. СОБСТЕЕШШХ ИССЛЕДОВАНИЙ

. I. Физиологические особенности углеводного обмена у супоросных и лактирукщах свиноматок при применении минерально-вкусовой добавки

Анализ получешшх результатов показал, что на поздних этапах супоросного периода содержание глюкозы в крови свиноматок дг питалось и достигало максимума на 110-е сутки (у опытных- до 5,21^2,04 даоль/л, контрольных- до. 4,53-2,82 ммоль/л), что,по нашему мнению,связано с активизацией процессов глюконоогеноза, снабжающего развивающийся эмбрион глюкозой. Сникенае таковой в первый день после опороса (в опгтио'д группе на 16,2%, контрольной- 14%) свидетельствует о повышенном расходовании еэ во время родов, а также об участии в синтезе лактозы и жира в молочной железе.

К середине лактации самый низкий'показатель содержания глюкозы (3,46±1,70'даоль/л) был зарегистрирован в крови контрольных животных. К.концу лактации в связи со снижением молочной продуктивности у свиноматок уровень глюкозы повышается. Вместе с тем, наиболее высокие показатели пирувата и лактата отмечались в первой половине подсосного периода, когда мобилизуются все компенсаторные и резервные функции организма, обеспечивающие ыолокообразова- ' ние. Так, к 1-му дню лакгадии в отличие от уровня 85-го , дня супоросности увеличение содержания пирувата в крови опытных животных составило 452 (Р-'0,01), повышение актив-г ности ДДГ— 28,3?» (Р<0,05), понижение концентрации лактата-2% (Р<0,01), тогда как у контрольных животных: - 37$,- 22% и 1<- (F<0,05). К середине лактации содержание пирувата в опытной группе было на 18,6$ выше, чем в контроле (P<0,ni). Хелатные соединения микроэлементов с ладонной кислотой, по нашему мнению, не только смягчают угнетащее действие металлов на пируват, но и способствуют увеличению его концентрации в крови животных. Б' rose время,' повышение активности ЛДГ, на фоне применения добавки, кк связываем'с активизацией синтеза данного цинкзавискмбго мета&лофермента. К концу лактации содержание вышеуказанных показателей постепенно снижалось. Так, у- сшноглчток опытиой группы концентрация пиру- . вата составила 264,464),13 гжмаль/л,. лактата- I,54±1,12 .:

-и ' -.''■■

ммоль/л, лантатдегидрогеназная активность- 1,55-0,1билоль/ч"л, тогда как у контрольных соответственно: 232,88^0,16 мкмоль/л, ~ 1,81-1,03 ммоль/л и 1,70±0,28 кмолъ/ч'л.

2. Физиологические особенности резистентности у супоросных и лактирувдих свиноматок при применении тнсрально-вкусовой добавки

Результаты исследований показали, что с увеличением срока супоросности как в опытной, так и контрольной группах,содержание в крови эритроцитов, гемоглобина и гематокргта снижается, тогда как количество лейкоцитов повышается. Так, на 110-й день супоросности в отличие от уровня 85-го дня разница в опытной груше составила: по содержанию эритроцитов -13,9$, лейкоцитов- 10,5,?, гемоглобина- 5,6$, гетатокрига -17,2% (Р<0,001); в контрольной соответственно: 19,2/»,- 6,8%, - 8,4;? и 18,3/о (Р<0,001). !.1ы связываем это со способностью материнского организма насыщать кровь плода эритроцитами и гемоглобином, обеспечивая его кислородом. Низкий уровень вышеперечисленных показателей, за исключением лейкоцитов, в 1-й день лактации объясняется закономерными физиологическими процессами, протекающими во время родов. К середине лактации, т.е. в период усиления молокообразования, у опытных свиноматок, по сравнению с контролем, содержание эритроцитов било-выше на 35;с (Р<0,05), гемоглобина- 20% (Р<0,05), гематокрита-27% (Р<0,05), лейкоцитов- 5Ж (Р<0,001). К концу лактации уровень вышеуказанных показателей постепенно снижался.

Таким образом, вводимая в рацион животных, минерально-вкусовая добавка оказывала стимулирующее действие на процессы эритропозза и.лейкопоэза, а также и синтез гемоглобина,что способствовало улучшению морфологического состава крови.

Как известно, устойчивость организма обеспечивается и гуморальными факторами специфического иммунитета, в частности иммуноглобулинами. Перенос иммуноглобулинов от матери к плоду в подсосный период осуществляется через молозиво, что и было подтверждено результатами наших исследований. Так, повышение уровня общего белка к 110-му дни супоросности (в опыте- до 86,2 г/л, контроле- до 78,8 г/л) сопровождалось увеличением я-глобулиновой фракции в опытной группе до 29,03$,

что на 1?« выше, чем в контроле. Последние, как известно, накапливаются в молочной железе до наступления родов. После опороса содержание общего белка продолжает расти (в опыте-до 90,5 г/л, контроле- до 80,0 г/л), тогда как ¡(-глобулинов резко снижается (в опыте-до 20,8/2, контроле- до 21,0Ш, обеспечивая через молозиво специфический иммунитет у новорожденных. К середине лактации самый высокий показатель общего белка (93,5 г/л) был зарегистрирован у опытных животных, самый низкий уровень у-глобулинов (17.4Ш у свиноматок конт- . рольной группы. К концу подсосного периода содержание общего белка постепенно снижалось, тогда как уровень альбуминов и. I -глобулинов повышался у опытных животных до 47,98ли 18,25%, что на 1,1% и 1,6$ выше, чем в контроле. Разница между Л - и 0 -глобулиновши фракциями была незначительной.

Таким образом, несбалансированность рационов по микроэлементам приводит к нарушениям обменных процессов, сопровождающихся количественным уменьшением сывороточных белков с низким уровнем ^-глобулинов, что существенно влияло на создание специфического иммунитета у юс потомства. В тоже время, обо-, гащение рациона супоросных и лактирукщих свкломаток минерально-вкусовой добавкой, оказывало благоприятное действие не только на организм матери, но и её поросят. •

3. Физиологические особенности углеводного обмена у поросят в подсосный период

Анализ результатов исследований показал, что у поросят в 1-дневном возрасте имела место четко выраженная гипогликемия , (таблица 3), обусловленная высокой скоростью утилизации глюкозы, прекращением поступления последней из материнского организма, а также ограниченным запасом в лренатальный период легкодоступной энергии в виде гликогена печени. Стабилизация гликемии к 15-дневному возрасту, а также значительное повышение уровня глюкозы к моменту отъёма (л опытной группе- до 6,01*4,20 шаль/л, контроле- до 4,82±3,21 ммоль/л) . достигается увеличением гликогенолиза, затем глюконеогенеза в печени,а также потреблением углеводов с молоком.

Высокие показатели пирувата и лактааа в крог.и новорожденных олгтной группы (таблица 3) мы связываем с их накоплением. •■'■■. д

в пренаталыш?! период в результате интенсивной утилизации глюкозы по гликолитическому пути. Снижение вышеуказанных кислот к концу подсосного периода свидетельствует об активизация процессов глюконеогенеза. Повышение активности ЛДГ с рождения и до 30-дневного возраста в крови опытных порося • на 53% (Р<0,05), по сравнению с 41% в контроле (Р<0,05), мы ставим в зависимость с активизацией синтеза данного цинкзависимого ме-таллофермента, а также ускорением обменных процессов в организме животных.

Таблица 3

Биохимические и гематологические показатели • крови поросят в подсосный период (№*т)

Показатели . Группы.-

Возраст жчвотних, дни:

15

30

Глюкоза, ммоль/л

Пируват, мкмоль/л

Лактат, шоль/л

Активность ЛДГ,

шоль/ч'л

Эритроциты, 1012/л. Лейкоциты, Ю9/л Гемоглобин, г/л Гематокрит, %

к 1,66*3,40 3,66*3,04 4,82*3,21

о 2,19*3,21 4,90*3,29 6,01±4,20'

к 195,4*0,15 130,6*0,15 ГО5,£*0,09

О 276,0*0,24 248,8*0,22 184,0*0,16

к 3,37*3,55 2,42*1,62 2,29*1,45

о 4,05*3,40 3,03*1,97 2,65*1,66

к : 0,46*0,23 0,65*0,31 0,77*0,12

о 0,43*0,12 0,80*0,14 0,90*0,25

К 3,54*0,22 4,60*0,14 1,86*0,21

о 3,95*0,21 5,11*0,26 6,58*0,15

к 7,61*0,28 7,46*0,33 7,18*0,16

о 7,91*0,65 7,85*0,20 8,13*0,17

к 70,7*0,28 96,4*0,26 96,7*0,28

о 73,8*0,24 97,5*0,20 102,0*0,33

к 23,8*0,97 34,1*0,66 37,3*0,70

о 24,4*1,03 38,3*0,56 43,2*0,49

Примечание: е графе "Группы".буква "к" обозначает коятроль-. ную группу, "о" - олитнуа '

4. Физиологические особенности резистентности у поросят в подсосный период

На протяжении всего подсосного периода самые высокие гематологические показатели были отмечены в крови опытных поросят (таблица 3). Количество эритроцитов с 1-го по 30-й день жизни увеличилось на 40$, гемоглобина- 34%, показатель гематокрита- (Р<0,05), что на 13/»,- 4% я 8% выше, чем в контроле. Лимонная кислота, образуя хелатные соединения с ионами меди и кобальта, по нашему мнению, способствовала их накоплению в организме опытных тавотных как в пренатальный, так и постнатальный периоды, оказывая стимулирующее действие на процессы эритропоэза и способствуя усилению адсорбции железа из плазмы и мобилизации его для синтеза гемоглобина.Последнее благоприятно отражается на становлении специфического иммунитета, так как по данным ряда авторов, повышение гемоглобина прямопролорционально увеличению Т-огамфоцитов.

Высокое содержание лейкоцитов в крови новорожденных (таблица 3) мы связываем с проявлением физиологического гиперлейкоцитоза. К 15-дневному возрасту число лейкоцитов в крови опытных поросят снижается до 7,85*109/л, что на 5% выше, Ч1м в контроле (Р<0,05). Б 30-дневном возрасте показатель числа лейкоцитов варьировал в пределах 7,18-8,13 условных единиц. Самый низкий показатель тлели поросята контрольной группы. В силу снижения естественной резистентности они наиболее предрасположены к респираторным и желудочно-кишечным заболеваниям. Такие животные отстают в росте и развитии.

Как известно, от уровня белка зависит не только специфический иммунитет, но и естественная рззистентность. Новорожденные поросята не способны вырабатывать собственные антитела, поэтому, получая их с молозивом матери, животные приобретают колостральный иммунитет, основными медиаторами которого являются иммуноглобулины. Способностью желудочно-кишечного тракта всасывать глобулины интактнши объясняется высокий уровень общего белка в крови новорожденных, который в опытной группе составил 65,8 г/л, что на 2% выше, чем в контроле (Р<0,001). Возможно, это связано и с продолжающейся дегидратацией организма, в том числе и крови. Со-

держание ¡¡-глобулинов варьировало в пределах 28,35-29,85:'; максимальный показатель имели поросята опытной группы (таблица 4).

Таблица 4

Белковый состав сыворотки крови поросят в подсосннй период Ш-пО

; : Возраст животных, дни:

Показатели. 'Группы ——---

_ : : I : 15 : 30

Общий белок, г/л к 64,8*0,04 62,0*0,02 60,6*0,05

о 65,8*0,05 63,0*0,04 61,1*0,02

Альбумины, %■ к 31,11*0,4? 41,37*0,34 41,94*0,16

о 32,28*0,34 39,68*0,28 41,54*0,13

di -глобулины, % к 21,32*0,56.19,59*0,17 20,79-0,23

о 19,71*0,15 19,40*0,17 19,64*0,17

/-глобулины, ■■■% к 19,22*0,14 18,09*0,06 18,28*0,20

о 18,16*0,23 18,79*0,27 18,70*0,24

Í -глобулины, % к 28,35*0,56 20,95*0,28 18,89*0,11

. о 29,85*0,40 22,13*0,34 20,12*0,12

Примечание: в графе "Группы" буква "к" обозначает контрольную ГРУППУ, "O" - ОПЫТНУЮ

Снижение уровня общего белка к 15-дкеЕиому возрасту con-, рововдалось увеличением альбуминовой »'уменьшением í-глобули-новой фракций, которая у животных опытной группы составила 22,13/í, контрольной- 20,95,». Низкий уровень общего белка и Ц -глобулинов:в конце подсосного пориода т связивасм с понижением колострольного иммунитета, а такяе отсутствием в крови ещё не сформировашшх плазмогштов - оснопипх продуцентов jf-глобулинов, способствующих созданию у поросят собственного активного юлунптота,-

Таким образом, на протяжения- рсого подсосного перлода в крови контгольнгх поросят наблвднпось. каяичсстпениое уюнь-яе.чие сгЕороточяих белков, в том 'чясло и ¡-глобулинов, что' отобракмо ослабленную резистентность 'у ктстшлх.В то;:® вро-

"' • ' ' Í1

мя, применяемая в кор1длеяии свиноматок минерально-вкусовая ' добавка способствовала удержанию у их потомства общего белка и его фракций на Физиологически доступном уровне.

В заключении следует отметить, что введение в рацион супоросных и лактирующих свиноматок минерально-вкусовой добавки оказываяо благоприятное действие не только на организм матери, но и поросят, о чём свидетельствуют высокие показатели углеводного обмена и резистентности животных.Кро-ме того, оно положительно влияет на молочную продуктивность свиноматок, что отразилось на интенсивности роста и сохранности поросят. Наибольший прирост живой массы отмечался у поросят опытной группы, который к моменту отъёма составил 9,С4 кг, что на 7,выше по сравнению с контрольными животными. Сохранность поросят в группах была 1005?. *•

ВЫВОДЫ"

I. Биохимический и морфологический состав крови свиноматок, получавших минерально-вкусовую добавку, в отличие от контрольных, характеризуется следующими показателями:

а) перед опоросом - уровень глюкозы был выше на 13,1%, тогда как содержание пирувата, лактата и активность ДДГ были нижо на 12,6$,- 21,4% и 7,1$; происходит увеличение количества эритроцитов на 6,3$, гемоглобина- 10,3/5, показателя гематокрита- 6,95 и числа лейкоцитов- 12,2$; концентрация общего белка увеличилась на 8,6$, в том числе за счёт альбуминовой (на 6,0:!').и ¡[-глобулиновой (на 3,4$) фракций; .

б) в середине лактации - уровень глюкозы бьщ выше на 14,5$, пирувата- 18,8$, вместе с тем, содержание лактата и акт1.зностъ ДДГ снизились на 15,9/5 и 6,4%; количество эритроцитов, гемоглобина, гематокрита и лейкоцитов было, соответственно, выше на 34,65?,- 20,3$,- 27% и 5,1%; концентрация общего белка увеличилась на 19,1%, е том числе альбуминов- на 4,1% и ¡(-глобулинов- на 3,85?;

в) к концу подсосного периода - содержание глюкозы увеличилось на 8,4%, пирувата- на 8,5$, в то время как,уровень лактата и активность ДЦГ снизились на 15% и 8,7$; содержание. эритроцитов, гемоглобина., гематокрита и лейкоцитов было

соответственно выше на 15,855,- 15,6^,- 11,655 я 3,7$; концентрация общего белка увеличилась на 11,Ц>, в том числе альбуминов- 2,2% и ¡(-глобулинов- 8,8%.

2; Введение в рацион супоросных и лактирувдих свиноматок минерально-вкусовой добавки способствует увеличению в крови концентрации глюкозы, повышению активности ЛДГ, усилении утилизации пирувата и лактата, что свидетельствует об активизации процессов глшонеогеназа; стимулирует процессы эритропоэ-за, лейкопоэза, а также синтеза гемоглобина; повышая уровень общего белка, в том числе и у-глобулинов, оказызает благоприятное влияние гэ только ка резистентность СЕиноыа-ток, но и создание у их потомства специфического иммунитета.

3. Поросята, матери которых в период супоросности и лактации получали минерально--вкусову» добавку, к моменту отъёма имели более высокие показатели углеводного обмена, чем контрольные животные. Содержание глюкозы было выше на 19 ,&%, пирувата- 42,655, лактата- 10%, активность ЛДГ на 14,155, что свидетельствует об активизации' процессов глшонеоге-неза в организма животных.

4. На протяжении всего подсосного периода самые высокие гематологические показатели были отмечены в крови опытных поросят. Количество эритроцитов с 1-го по 30-й день их жизни увеличилось на 405?, гемоглобина- 34£, гематокрита- ■ 44$ и лейкоцитов- 3%, что на В% я 3% выше, чем в контроле. Указанные изменения свидетельствует об активизации процессов эритропоэза, лейкопоэза и синтеза гемоглобина, что благоприятно сказывается на становлении специфического иммунитета.

5. Применение свиноматкам минерально-вкусовой добавки обеспечивает в крови их. новорожденных более высокий уровень общего белка (65,8 г/л) и ¿-глобулинов (29,85£), что способствует . созданию естественной резистечтности у молодых животных.

; 6. Ска?плива:ше суясросаым и лактируквдгл егшгоматкам : ,ко?дллекса салеЛ кикрозлемеитсп с лт.-ояной кислотой обеспе--

- ' - 13 ■ - "• '■' ■;' ; V .

чивает высокую интенсивность роста у их потомства. К моменту отъёма поросят прирост живой массы в опытной группе составил £,04*0,38 кг, что на 7,2£ выше, чем в контроле.Сохранность среди экспериментальных поросят была стопроцентной.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРВДОДЯЕИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. С цель» получения в пром«шейных условиях молодого логодогья с высокой резистентностью рекомендуется скаршшва-ние свиноматкам в период супоросности и лактации комплекса солей микроэлементов с лимонкой кислотой. Указанная минерально-вкусовая добавка внедрена на. свинокомбинате " Лу--зинский" объединения " Омский бекон".

2. Представленное материалы диссертации могут быть ис-яогьзованы в учебном процессе ветеринарных, зооинженерных и биологических факультетов высших учебных заведени!:,

3. Результаты по содержанию метаболитов углеводного обмена (глюгозы, трувата, лактата), активности ДДГ, изменению белкового и морфологического состава крови рекомендуется использовать как нормативный критерий в клинической биохимии и научно-исследовательской работе при изучении резистентности и обмена веществ г организме супоросных и л актирующие свиноматок породы крупная белая, а также их потомства в подсосный период.

4. Материалы диссертационной работы рекомендуется применять при организации рационального кормления свиноматок в период поздней супоросности и лактации.

СШССК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАНИЕ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

I. Кузнецова Н.Б. Биохимические показатели крови поросят в постнатальном онтогенезе при использовании минерально-вкусовой добавки //Воцросы ветеринарной биологии: Сб.науч. тр. Дкхж.вет.акад. им. К.И.Скрябина, 1395.-С. 30-31.

,2. Кузнецова Н.Б. Влияние минерально-вкусовой добавки на гематологические показатели.крови поросят-сосунов в онтогенезе //Вопросы ветеринарной биологии: Сб.яауч.тр.Д!оск.

вет.акад. им. К.И.Скрябина, 1395.-С. 29-30.

3. Кузнецова Н.В. Влияние полноценного кормления на репродуктивные качества свиноматок //Теоретические и практические разработки некоторых проблемных задач современной ветеринарии и животноводства: ¡.лтор.иауч.конфер. /Инститт ветеринарной медицины ОмГАУ, 1996.-С. 55-56.

4. Кузнецова Н.В. Минераяьно-втсусовая добавка //Информ. листок Ом.ЦНТИ.- № 203-96.