Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ И АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ ЯИЧНЫХ КУР ВТОРОГО ЦИКЛА ПРОДУКТИВНОСТИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ И АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ ЯИЧНЫХ КУР ВТОРОГО ЦИКЛА ПРОДУКТИВНОСТИ"

- ш

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи

РЯБЧИК ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА

ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ И АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ ЯИЧНЫХ КУР ВТОРОГО ЦИКЛА ПРОДУКТИВНОСТИ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Сергиев Посад 2001

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском и

технологическом институте птицеводства и ЗАО «Загорская птицефабрика»

Научный руководитель - доктор биологических наук Ш.А. Имангулов ■, -

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. К. Менькин кандидат сельскохозяйственных наук О. Л. Панина

Ведущая организация — Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Защита состоится » \лЛ&Н Л 2001 г, в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.006.01 во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства

Адрес института: 141311, Московская область, г Сергиев Посад-11, ул. Птицеградская, д. 10

Автореферат разослан «Д4» 2001 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т.Н. Ленком

!■:■•■; ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

В связи с изменением экономической ситуации в стране ухудшилось состояние птицеводства: Птицефабрики выращивают ремонтного молодняка кур значительно больше, чем предусмотрено нормами. Наряду с этим сократилась продолжительность эксплуатации кур-несушек как родительского, так и промышленного стада.' Известно,'что одним из способов повышения эффективности птицеводства является'продление срока эксплуатации кур путем проведения принудительной линьки. ; ; ; ^ ;; - -V / Целью линьки является «обновление» организма кур за счет утилизации жировых отложений,'выведение из организма балластных веществ, : обратимой инволюции репродуктивных органов. Происходит приостановление яйценоскости, а затем ее восстановление на более высоком уровне, чем до линьки. Кроме того. во втором цикле продуктивности повышается качество скорлупыяиц^ сокращается выход боя и насечки. ' • -'V ; ^ Но до настоящего времени нормирование количества поступающих с кормом' питательных, биологически активных, минеральных' веществ и обменной энергии для кур второго цикла продуктивности осуществлялось по нормам для первого цикла. ['' ? ;■> г-.- .г--^ ■; > ;;

"V,' ; 1 В связи с вышеизложенным актуальным является уточнение потребности и норм энергетического, протеинового и аминокислотного питания кур-несушек второго цикла продуктивности. 1 'V; ' ' ■ Цель и" задачи исследований. Целью данной работы являлось определение* норм энергетического, протеинового' и' аминокислотного! питания ■ кур яичных кроссов промышленного стада в ходе принудительной линьки и : во втором цикле продуктивности. : : ■■>.■'.'.;*;■

В задачи исследований входило: :. ■ .■ : ■„ Г ]: -"г.'-'= * Л ^ ¡..-^ /

= ^ ул^^Г'У.- ■ ,"■'■ ■'. г.;-.-.'; Г"»"-''''1

ЦЕНТРАЛЬНАЯ '.НАУЧНАЯ 1У-;.БЛИОТЕКА Моек, съльсн!>\о->. академии им, К. А. 7иму»рязв»»

Инв. ..'-------------

I. Изуче1ше влияни* уровня .серосодержащих аминокислот в рационах яичных кур промышленного стада на ход принудительной линьки и особенности формирования нового цикла продуктивности;, 1 ■'чкьтле 2. .Изучение влияния уровня обменной энергии в рационах яичных кур на обмен веществ, энергии и яйценоскость кур во втором шире Продуктивности; . / '¿а,• -;■. й-чм ^-Уг,-^ к'-п.^.имЗ.]! Изучение влияния уровня сырого протеина инезаменимыхамн-нокислот< в,рационах на обмен .веществен, продуктивность кур во втором ' цикле продуктивности; " ' ■¿•¡Ал ■-ую:;4. Определение экономической эффективности содержания яичных кур во втором;шклеапродуктивности. на комбикормах, с рациональными уровнями обменной энергии, сырого протеина и аминокислот.- ?:! ^, ■.;...'' ■ :

; ; Научная новизна работы.. Разработаны физиологически обоснован-, ные нормы энергетического и аминокислотного питания яичных кур второго цикла проективности.. Новюна исследований .защищена патентом Российской Федерации ( М 2127973)1;! ,:1.м;{ : -, ^ . У, -/' ;; Практическая значимость работы заключается в том, что использо* . вание; разработанных; норм кормления кур, в период проведения принудительной линьки и последующей продуктивности позволяет увеличить интенсивность роста нового оперения, сократить срок достижения пика яйцекладки и повысить яйценоскостьптицы. ,,- , ^ .. ;

Результаты исследований вошли в учебник «Кормление сельскохозяйственной птицы»(Сергиев Посад, 2000 г.), «Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птииы по доступным аминокислотам» {Сергиев Посад, 2000 г.). -■'.'•.¡у..•• с ..• ,1. ■

Апробация работы. Результаты исследований доложены на ученых советах ВНИТИП (1998-2000 гг.); координационных совещаниях во ВНИ-ТИП (1998,2000 гг.); Всероссийской конференции молодых ученых и аспи-

рантов по птицеводству (1999 г.); конференции по птицеводству Национального отделения ВНАП (Зеленоград, 1999 г.); научной конференции ВИЖ «Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных (Дуброви-цы, 1999 г.); Международной конференции - выставке «Птицеводство-2000» (Москва, 2000 г.); Международной научно-практической конференции «Проблемы с.-х. производства в изменяющихся экономических и экологических условиях в XXI веке» (Пенза, 2000 г.). ■

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 14 научных

работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит ю разделов: введение; обзор литературы; материал, методика н условия проведения опытов; результаты исследований и их обсуждение; выводы; предложения производству; список литературы; приложения.

Диссертационная работа изложена на 139 стр, машинописного текста, содержит 40 таблиц, в т.ч. 4 приложения и 10 рис. Спнсох литературы включает 151 источник, в т.ч. 56 иностранных.

МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ

Опыты были проведены в 1998-2000 гг. в условиях вивария ЭПХ

ВНИТИП и ЗАО «Загорская птицефабрика».'

Для проведения опытов были использованы 14156 гол. яичных кур промышленного стада кроссов «П4б» и «Хайсекс белый» 65-недельного возраста. "" ■-■■■.■■'■■'■ . ■

Всего было проведено 3 научно-хозяйственных опыта, производственная проверка и 5 физиологических опытов по изучению обмена веществ и энергии у кур в ходе линьки и во 2-ом цикле яйценоскости. Кур содержали в клеточиых батареях типа КБН индивидуально или групповым способом.

; : 1 Технологическиепараметры содержания кур соответствовали рекомендации..;

Л ТЛЛ^Т'иТТ I йй^ Ь * 1Ллны м т Ам)*1ими> »гт «ч г. ■чч<1 и» аа *ьаыаН .1*

.Групп» ■ *-" ; Д.'^' » >:<>ум гтг; Содержание в 100 г комбикорма, % ч "11 *. *

сирого протеин» обменной '■>нгргии,»;кал' - ; анэинэ - Метноннна+цистмиа :

■ ■-■.■-■ . =■.■-■■ - ■ . . ■ ..■ Опыт) • - ■ ... .

1 контрольная -■ ■ ■ 17.0 • " '270,0 ■ .-0.75----- ■* " .....0,53

2 опытная • ■ 17,0 ' , ' 270.0 - • 0,75 -- < 0,57.»

3 опытна* - - 17,0 270.0 - • 0,75 ■ 0.60

4 опытна» - ■ »■ ■ ■ ■ 17.0 ' ■ 270,0 ■ 0,75 ' • ' 0.63 •

$ опытная - • - 17,0 - 270.0 • 0,75 - • 0,66

1 контрольная■ , ■ -'17,0 270,0 . ген < 0,75;-' 0,60 весь период линь-. ни и '2-то'цикла про^. луктив»«осп«' '' •

1 опытна« ' .17,0 >--'7,260,0 \ ,Нла^с г. ; 0,75 0,63-0,64% после-голо-дет» н до достижения. 1гнк4'*Нценоскоети''н даяее 0,60^>,60% ■ ' '

3 опьгшая _ ■ • 17,0 й-; ' + с ^ 275.0 , ч ? . 1 ¡а?. , ; 0,75; . с То же,'.что н во 2-й группе - •" ' * ■ •

4 опышая., ,■ : 17.0 , • маП т ()! 2К0.0 : 11 . • 0.75 • То,же,- что и. во 2-й. группе я!1«'«-.!--".,

■*■■■-'*■■■ .V. ■ ■ . ОпытЗ ....... > . - '.■■■■■■■.'■.■■ ^. ■-

1 кмггрольнм ... |7.0 - ' .'^270,0^^' 1 " ^ 0.75 10,60 г•. '-'

2 опытна* > ■ ■ 17,0' 275,0 075 ■- ■ 0.60 -

3 опытна* • > 16,0 275,0 0,70 0,57 .....- •

4 опытная ц 16.0 • 275,0 .. ,0.75--- • ' • ' 0.60

} Опытна* ■ 15.0 • - 275,0 0.75 . 0.60 .

Принудительную линьку .вызывали вб5-недсльномвозрасте кур « зоотехническим способом, который был одинаковым во всех опытах^« труп- . пах. Схема линьки предусматривала полное голодание'кур до снижения живой массы на 25-30% от стандартной массы для возраста 65-70 недель" жиз-1 ни. После голодания куры начинали получать корма в количестве 20-40 г на ; 1 гол.всупси иза последующие 19 днейсуточиуюморму корма доводили до,

; В 1-м и 2-ом опытах в каждой труппе было по 20 гол. кур, а в 3-м — по 100 гол. Схема производственной проверки представлена в табл.' 2..%

■ ** 2 •- : ■ Л . 1 ^

■*! " ' ч . ►V „. ' А

, . \ '-«V.-! >'г2.,: Схема производственной проверкиг

Вариант | - • ' - -■-■■ » ■ > ■ ■ Особенностикормления

1. Вазовый; Полноршиокный комбикорм для яичных *ур-несушек с питательностью

> рекомендациям ВНИТИП 1992 К (ПК I). сраэу после голодания и

' V 'у;',",-»до концаопыта. : '..'.■ ■■';"■' ■

2. Новый ' V - Ь Комбикорм; содержащий 17 %сыр0П>пр0теина1275 к кал обменной чнер-

• |'. гии, 0,75 % лизина и 0,63-0,64 *Л мстнонниа+инстана сразу после голод»; ■■..•• ння и до пмка яйценоскости. Дике уровень серосодержащих аминокислот ' был снижен до 0,60 V». ■ -'•••-" •*"'...■ 1

В базовом варианте было 6700 -гоя.,- а в новом - 6856 гол. кур- -

■■ . .л '"< I-, ;•.•«в' .i'i v t;'Z 'J"?'

. несушек. -.' ., ■ ,vv .

■■■ l-";'v : ',. i >, '„i, 1.';" V t «"¡. 'S,- v — .¡W f- 'W ■ ы r';.--.4ч]. .4" U-- .V ; "V

f * В опытах повышение уровня аминокислот,обеспечивали добавкой л:

.<.... /л -синтетическоголизина HCL и DL-метионина, исходя из содержания в них . ,

1 'Vi ; ^'V t .'i'5,^ (jl Vifij ' ■" i*

' ; v активного вещества. . ^ . .....■-".•':: .. '.- л . j-'-'i-

. 4 ' V.;'v . . . •^.••Л- -•<•' r> .. -i-.' >"•' , . '

* v ' • " • • - Первый опыт длился с 65 до 95 недель жизни кур, второй,'третий и -. Vv-1

■ ■ . . - ' ■ ■ '■.}' t i>~.?v > ' .' ^-r' -'K '' .Г' ' ■ , ~ . '

- . производственная проверканедели.ч;:Г ., м..;..v<. ., 'i. : -.1 > : , v-1'1. ; '' ' - • ß ходе оп1Лов> учитывали основные зоотехнические показатели, - . .

' • ! скорость роста маховых перь«впорядка,-интенсивность линьки кур,- . . - ' однородность 'линьки стада. . Определяли' переваримость • и' использование ■ '•': V ; 'питательных веществ и энергии корма; белка и лигтндов в печени; содержа--"у

- свободных аминокислот в печени и плазме крови - через б часов после

' i кормления. Экономическую эффективность содержания кур во втором цикле .;

л ? Г-рассчитывали iiö рекомендациям ВАСХНИЛ 1980 К Результаты опытов бы-V1

. ^ - ;' ли обработаны методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому. ! ; ^ •

''Jfr■■Г^^л-'^РЮУ^ТАТЫИССЛВДОВАНЙЙ ( : -

,• : Вл и ян и еу ро о и ясе росодс ржа иц н х аминокислот в рационах ";

v .. .яичных кур на ход принудительной лииьки нособенности V '. -

:;* , \ . I' • •" формирования иового цикла продуктивности ', '

-- 'ч'1+ ч .--s" ~v , ' ■■■ Г V ■ ,■■ *■ ■ ■:"" Л > .i."--V. '-г "с 1 :•>f .-м.ч;^'.Si^j'-- f ■ '

" V- 1Основные результаты 1-го опыта представлени е табл. 'З. Живая *» ■ ' - масса кур перед началом голодания была в пределах норматива для кросса * . .

vj „; ■. ■■'■ ■ - ;: ■ s.Riiiyjr'^i ^

Г л;«П-4б» в 65-нёдельном возрасте (1760 г) и во всех труппах не имела с. этой Л Y величиной достоверной разницы. Достоверного влияния уровня серосодер-.

-."i-TV'i.'/'VV " " i'.J i-v''.'Iл*.I'Ji:\r-,^«...vr (»fjи;t'>t,-T. ¿I^J .1! -

жащнх'аминокислот, в рационах на интенсивность восстановления живой массы после голодания не установлено. .. .;-л;,* .'•.;.=;■.. О -■ ; Интенсивность линьки кур была выше на 3,4% в 4-й группе по срав-; нению с контролем. Максимум выпавших маховых перьев был достигнут к 4-5-й неделе от начала голодания. -, _. : ^' ... _ , т '

; / После голодания масса яичника у кур опытных групп Л уменьшилась Г на 60,3.-74,3 %, а яйцевода - на 32,5...50,3 % по сравнению с массой до голодания. К моменту достижения наивысшей яйценоскости масса яичников у кур во всех группах превосходила первоначальную (до голодания). Так, в 1-; ой контрольной группе разница составила 1,5 г( 2,9%), во 2-й-2,0 г (3,8%), в 4-й-3,8 г (7,3%) и в 5-й группе-1,7 г (3,3%). . , . . ' ;

3. Влияние уровня серосодержащих аминокислот » рационах после ' голодания и до достижения нового пика яйценоскости на особенности линьки и формирования .

нового цикла продуктивности (опыт 1) ■■ . ''

Показатель -

1к

X

Групп»

Интенсивность линь- ■.■ «н,% ,

Интенсивность роста маховых перьев I по-редка за неделю, мм ,; . Масса яичника, г < -Масса яйцевода, г ;- ' -Интенсивность синтеза яичной массы, г.ЛУ41* ■ " сут.

вт.ч белка (Ых6Д5), г ' Содержание а печени, ■"

%: : V

белка 1;липнло» ' Срок Достижения инка яйценоскости, недель ■ Использование, %: . ' • азота

■Ч валовой энергии Доступность, %: ,* мстнонкна ; цистина ■ " '' -

75-7б-недельный , 31,6 , ,

возраст (пик яйценоскости)

31,9 ; 313 ; 35.0

- 17.8+0.8. 53,6+7,8 ' 54,3+5,5 V

: - 28,72 :

33« '

; 19,2+и 19,4±0,7

.;' * ■ •_ \ . Л ' • ' •

10.4

•, 44,9+4,6

85,2+1,2 85.6±13

^17,9+1,1; 54,1+10.1 ! 54,4+6,2

30,29

3.57

19.2+0,3 19,7+0.5

л 18.2+1А1, 18.2+0,7 • 55,0+93 55,9+9,1 : 543+5,9 • 55,1+7.1 ,

31,93 ■■ 33,78

• 3.56 • 4.16

■ 19.6+0.3 '20,1+1,0'

20,2+0,3 20,5+1,0

• 10,4:.

44,9+4,6 77,6+1.9

85,2+1.2 85,6+1,3

53,2+5,1 $4.2+3.6 78.0+2,1 79.1+1.6

. 85.8+1,4 : 84.8+1.5

873+1,0 86.7+1.0

34.1

V: 17.8+1,4 53,8+6,3 53,2+63

• ' 30,30

• • 3,60

г 20,1+0,8

35,8+3,2 73,1+1,3

85,0+0,7 83,8+0.8

; При этом потребление комбикормах уровнем метаонина+иистина 0,63 % (4 гр ) обусловило тенденцию повышения массы янчннха на 4,3 %, а

яйцевода - на 1,4 % по сравнению с массой у одновозрастных контрольных аналогов. -^г--.¡г,- ./■;':■ ' ■ -у■■-■>.> к I ■-: -

Повышение массы яичника и яйцевода у кур группы 4 свидетельст- . вует и об усилении их функциональной активности. ? V -

. Параллельно с увеличением интенсивности.сннтезаяичиой массы повышение уровня серосодержащих аминокислот на 5 % (0,63 %), по сравнению с нормой для кур в первом цикле (0,60 %), способствовало и сокращению срока достижения пика яйценоскости с 10,4 до 8 недель. Увеличение интенсивности метаболизма в органах и тканях кур 4?й группы было, обусловлено повышением использования азота корма (на 1,0 %), валовой энергии (на 1,1 %), доступности метионина (на 1,5 %) и иистина(на 1,9%).

Последействие влияния. различного уровня метионина+цистина в период принудительной линьки на зоотехнические показатели содержания кур во втором цикле продуктивности представлено в табл. 4. )... -., ^ г

4, ... Влияние разных уровней метиоикна+цистина в комбикормах кур к период линьки на

зоотехнические показатели их содержат» ьо 2-ом цикле «йцеиоскостн '-"'- '

■.-.. Показатель ■ ■ •' Группа

1к 1 2 1 3 1 4 £

Жкаал масса, кг: .

75-76 недель * 1,82+0,06 1,89+0.06 1,79+0,07 1.89+0,06 1,80+0,05

95 недель ■: - 1,97+0,06- 2,08+0,07 1.88+0.11 . 2,00+0,09 1,86+0,06

ЯЙиеноскосп за 69-^5 ■ . 62.7 : 67.4 - • 68,9 ,-.- . 71.9 ей

недель. %

Масса яки. г

■ :' 75-76 недель \ 68,7+1.0. 71,6+1.3 . 70,3+1,4 74,8+1,6, ; 79,8+и

95 недель 68,8+0,7 ' 70,8+0,8 71,1+0,9 72.5+1,3 69,2+0,7

Затраты корма на 10 я ни. >; ;. ■. г-,, : .- . .. . , , ■ ■■> ■

кг 1,70 : • ^ с и ь: " 1,63 1.55 1,73

Не установлено достоверной зависимости живой массы кур от, уровня ами-

нокислот в рационах до пика яйценоскости.

За период опыта сохранность кур была 100 %-ной. Повышение интенсивности обмена веществ к энергии у кур 4-Й группы, при потреблении в период принудительной линьки комбикормов с 0,63 % метионина+цис-тина, сохранилось в последующий период и обусловило более высокую их яйце-

носкость (на 3,0 %) по сравнению с яйценоскостью у кур 3-Й группы, полу. чавших в период линьки комбикорм с уровнем метионина+цистнна по корме -ДЛЯ кур В 1-м цикле (0,60%).: ^ .<■ и--;; - у. > ■■:■■;>,»:.

Масса яиц у кур 4-й группы была также выше, чём у аналогов 3-й . группы, на 4,5 % в начале второго цикла яйценоскости и на 1,4 % - в конце '' опыта.л: ; ■'' " : -■'■■">.'-. ■ ,:

■ Затраты корма на 10 шт. яиц также оказались ниже на 4,9 % в 4-й группе, по сравнению с затратами у кур 3-й и контрольной группы. Более низкие затраты обусловлены повышением переваримости и более высоким использованием питательных веществ и энергии корма. — ■ ■ . ; :

Таким образом, увеличение уровня серосодержащих аминокислот в " : рационах кур в ходе принудительной линьки сразу после голодания и до достижения пика яйценоскости на 5 % от норм для кур 1-го цикла (или 0,63 % в сравнении с 0,60 %) способствовало повышению интенсивности линьки, синтетических процессов, сокращению срока достижения пика яйценоско- ,

■ ста. В дальнейшем яйценоскость кур была выше на 3,0 %, а затраты корма |

на 10 шт. яиц сократились на 4,9 %. . . ^

.-■'..■.о'Влияние уровня обменной энергии в рационах на обмен ве- : • шсств, энергии н яйценоскость кур во втором цикле

- л ^ V Наглядным показателем влияния энергетической питательности <

■ комбикормов на состояние организма птицы в ходе линьки и во втором цик' ле яйценоскости является динамика ее живой массы и внутренних органов :

■ (табл.15). Скармливание комбикормов, содержащих 275 и 280 ккал обменной энергии (3 и 4 гр.), обусловило' повышениеживой массы кур к = 75; недельному возрасту на 1,7 %(Р < 0,001) по сравнению с массой в контроле.

К 101 неделе жизни эта разница увеличилась до 6,1 %. 'г ; ■ < ' ' < ' •

, , > . Масса яичников кур группы 3 в 75-недельном возрасте имела тек-декцию к повышению на 15,1%, а в конце опыта - на 4,8 % по сравнению с массой в контроле. -г..;/ , .•••.' .:

Динамика массы органов, тканей у кур и использования ими питательных веществ н энергии корма во 2-м цикле 1Йценоскости(опыт 2) _

Показатель ;г

1к

Гррт

до линьки : В 75 недель ■ В 101 неделю

В 75 недель. . ' В 101 неделю

В 75 недель В 101 неделю..

В 75 недель . ' В 101 неделю

В 75 недель -В 101 неаелю ■

сухого вещества сырого протеина " сырого жира. Использование азота, %

Живая масса, кг. I ■■V* ,*■■ .: ■■>,■ : 1,58+0,03 1,58+0,03 1,58+0,03 1,78+0,05 ; * 1,64+0,04 < 1,81+0,04

I,81+0,06 1,70+0.06 1.92+0,05 : ^ - ' ■■■'■ ■■■ Масса яичника, п V ' -><•

. 47,7+6,4 46,5+3,0 54,9+6.3

"■';' 52.2+10,7 " 51.1+7,4 ' 54,7+6.3 Масса яйцевода, г 94,2+5.1 77,0+5.4 96,6±2,0

81,5+15,5 69.0+6.3. 89,7+4,9 Относительная масса абдоминального жира, %: 'V. : ,. . 2.4 ■ , и ■■ 1.6

3,0 V 3,1 3.0

.. Произведено яичной ыассы. ггмг сут.: ,

12.6+0,04 12^+0.03 12,7+0,04

II.9+0,03 4 11,4+0,02 11,9+0,01: ''";■75 недель жизни (пик яйценоскости)

Переваримость,%: ' г!.> '/'■■■.-■■■; 70.0+0,4 68,5+1,4 70,1+1,8

; ' 87,4+0,6 85,9+0.6 ' 87,8+1,0

94,1+0,3 . , 94,9+0,2 ' 97,8+0,1 50.4+0,7 49,1+2,3 51,5+3,1

. Доступность, Л.'

1 ±0,7 86.1±0,6 ' 86,8+0,9

. «5,5+0,7 Г 85,0+0,6 ; 86.7+0.9

. лизина ' метнонина -Использование валовой энергии, : V 74,0+0.5 - 71,7+0,9 . 73,4+1,9

Использование обменной

энергии для отложения а . ' ¡; • ,„

яичную массу. *А ' 30.2 ■ '■■' 27.5 30.8

1,59+0,03 1,81±0,04

I,92+0,06

514+5,1 50,8+6,2

93,9±6>3. ! 85,5+4.9 .

2.9

. 33

12,4+0.04

II,7+0,02

67,6+1,8 ^ 85,7+0,8 96,8+0,2 ! 50,7+2,8 '

' 84,2+0.9 ; 86,1+0,8

69,7+1,9

29,2

Аналогичное повышение массы яйцевода - на 2,5 и 10,1 % соответственно возрастам указывает еще и на более высокую функциональную активность яичника кур 3-й фуппы. V 4

Прослеживается достаточно'четкая тенденция изменения массы печени под влиянием энергетической питательности рационов по сравненто с ее массой до линьки. Это обьясняется тем, что'липиды из печени транспортировались и откладывались в абдоминальную жировую ткань, о чем евнде-

тельствуют величины массы абдоминального жира в 4 группе, которая была на 31,3% выше, 'чем до линьки. Масса других1 внутренних органов в основном коррелировала с ростом массы тела. О положительном влиянии повышения уровня энергии в рационе до 275 ккал/100 г свидетельствует и динамика относительной массы абдоминального жира. Так, в 75 недель жизни кур она была меньше, чем в контроле, на 0,8 %. """ ' г 7 -

Производство яичной массы на I гол. в сутки было выше в 3-й группе на 0,8% в 75 недель и равно контролю к концу опыта.

Балансовый опыт в 75 недель жизни кур показал, что у птицы 3-й группы переваримость сухого вещества корма была на уровне контроля, протеина - имела тенденцию к повышению на' 0,4 %, жира - на 4,7 %. Использование азота имело тенденцию к повышению на 1,1 %, доступность лизина - на 0,7 %, метионина —,'на 1,2 %. Использование валовой энергии корма было практически одинаковым с контролем, а отложение усвоенной энергии кормов в яичную массу- выше на 0,6 %. '

Изменения в динамике живой массы птицы и массы внутренних органов,'использовании энергии и питательных веществ кормов обусловили и лучшие зоотехнические показатели кур на комбикормах, содержащих 275 ккал обменной энергии в 100 г (табл. б). В среднем за продуктивный период .. была установлена тенденция увеличения массы яиц в зависимости от энергетической ценности комбикорма ^ , 1 * ' . У. Таким образом, повышение уровня обменной энергии в рационах до 275 ккал/100 г способствует повышению массы и функциональной активности репродуктивных органов, печени, переваримости и использования питательных веществ -и энергии комбикормов.. Соответственно интенсивность яйценоскости кур была выше на 1,8 %, а затраты корма ниже на 1,7 %. Отсюда следует, что рациональный уровень обменной энергии в рационах кур

во втором цикле яйценоскости равен 275 ккал, или на 1,8% выше норм для > кур первого цикла. ' : У ''.^'л'.-ьг^'л'.'""' ■

6. Зоотехнические показатели содержания кур па комбикормах : . с разным уровнем обменной энсргнн(опцт 2)

Показатель .Группа !

и , 1 2 1 3 14

Яйценоскость. % 63,7 64^ , 673 62.6

Масса яки, г }> 70,1+0,5 ; 703±0,7 70,5+2,0 71,1+0,9 ;

Затраты корма на 10 шт.

ЯИЦ, кг 1.72 1,77 1,69 .1.81. - .

а т.ч.: протеина, кг 0,292 0301 . 0,287 V, 0308 !

/ , обменной энергии, 4,64 ■ 4,60 Г 4,65 . ,-,5.07 :

ккал

Влияние уровня сырого протеина и незаменимых аминокислот в : !" рациона* на обмен веществ н продуктивность кур во втором цикле ;

7 - В табл. 7 приведены результаты использования питательных веществ корма курами 75-недельного возраста.. , - к -

Из нее следует, что увеличение обменной энергии в рационе второй группы кур до 275 ккал, при сохранении уровня лизина и метиони-на+цистина согласно рекомендациям, обусловило тенденцию повышения переваримости сухого вещества, протеина и жира —на 0,8; 0,4 и 0,9 %, по сравнению с уровнем в контроле (270 ккая/100 г).( , .,,„

. Использование азота также имело .тенденцию к повышению на 0,5 %, валовой энергии - на 0,4 Доступность лизина была более, высокой во второй группе — на 0,3%, а включение синтетического метионина повлияло и на доступность кормового метионина, которая была на 0,7% выше, чем в контроле. В. конце опыта (100-10-недельныЙ возраст) установленная закономерность использования лизина и метионина сохранилась. В целом использование всех незаменимых аминокислот было выше из комбикормов с -питательностью 275 ккал обменной энергии и 17% сырого протеина. ,

Усвоенные аминокислоты кормов .через воротную вену попадают в , печень. Именно в.печенн происходит синтез белков для отложения в прирост биологически активной ткани и в белок яйца.

■ т- 7. Особенности использования курами питательных веществ

и энергии корма (опыт 3) •

: Показатель 1 Группа

■ . 1 1к I.. . ,2', . ( ./ 4 1 .-■5 ■ .-

Переваримость, %:. '' ' •

■ ■■• сухого вещества - 63.9 64,7 • 61,4 62.5 62,0

■ ■ протеина . 92,4 - .92,8 90,7 92,0 *'■'"- 89,3 :

. ■ жира -. ,.-.., . 79,1 82,0 81,1 ■ 80,9 :... 81,3 ,,':

Использование, " ■.' -. Г:

.■ ■' азота ". ■ : 44,8 : 43,9 43,8 41,4

валовой энергия , 683, 68,7 ^ . ! 66,0 ; 66,1 65,5 ;

.Доступность, %: " ' ъ к * ^ ■--■Г

лизина 87,8 " 88,1 ^ 86,0. 88,0 ■ ■ . 84,3

МЛИОНННЗ } 80,7 ' 81,4 76,9 : 81,0 1 77,9

Содержится • печени: • . / ' . :' -,.'• _____ .;... !- ■■

белка, % : ■ ". • 1 22,5 22,5 ' 21,3 213 20,0

лшшлое,% - 932 -,,. ч . .9Д5 . : 9,10 931 9 ДО

свободного лизина. . . 61,6;.. ■, 69.3 ;'. л.'.. 57,4:. ,■ 59,9 42,6 -

мгУ. ■ " ...... ' ' 1 ; • - 4 ■■

Свободного метноннна/ 283 33,5 25.5 27,1 25,1

иг% ■ .... ;

свободного цистина, 14.1 15,1 о; ; 13,7 ''ч 14,0 ;:>; 133

МГ% . ;.:..... . . .

Содержанке в плазме кро-': • '■• • . • .

ви,мг%: ■, ,

свободного лизина 3,39 ■'. $.43 ■■ 3,85 .' 3.98 4 3.98

: . свободного метионина 1,79 М9 , 1,22 . ... гдз

свободного цн стана 3,49 3,52 337 3,40 '339

Об интенсивности синтеза белков в печени может свидетельствовать

величина обменного пула аминокислот. Так, при практически одинаковом содержании в печени кур группы 1 и 2 белка и липидов, свободного лизинав ; печени кур 2-й группы было больше на 7,7 мг%, метионина — на 5,2 мг%, цистина — на 1,0 мг%. Аналогичная тенденция увеличения пула свободных аминокислот была установлена н в плазме крови. "

Параллельно с увеличением интенсивности белкового обмена установлена и тенденция повышения использования валовой энергии корма ку-' рами. 'г ■ '".'. "./

Скармливание в течение 2-го цикла яйценоскости попнорационных комбикормов с 17% сырого протеина, соответствующим уровнем аминокис-' лот, но 275 ккал обменной энергии обусловило повышение интенсивности

линьки кур на0,8%, живой массы на 1,2 и 3,1% по возрастам по сравнению« показателями аналогов I контрольной группы (табл. 8). ■ ■*■-'. - у;-

Влияние протеиновой н аминокислотной питательности комбикормов на продуктивность кур »о ггором цикле яйиецоскостн (опытЗ)_____,

< Показатель ■ ' ■' " ■1' ..■■...■■■..: ..... -- Группа ; :.

1 К 1 2 1 3 14 1 5

Интенсивность линьки. 37,3 : 38,1 - 37,6 379 .... 36,8

Сохранность и 69-101 ¡у 'V, ■■

неделю жизни, V» - ;. 100 ( 10» 100 100 //;, 99, 1

Живая масса, кг 1 - -

'.*.' ; 75медель '■>. »,73 . 1,75 • V- ■ ^ 1.72 = " 1,68 .

101 неделя ; 1,91 1.97 1,90 1.92 ; ' 1.83

Интенсивность яйце-

носкости, % 70,3 72,6 64,1 68,5 67,4

Масса ниц. г 64,1+0,2 « 64,5+0,2 63,9±0,2 63,9+03 62,1+0,3

Запреты корма на 10

шт. яиц, кг 1 ■ 1- »,63-: 1,55 «,69 "'V 1.66 1,78

в т.ч.: протеина, кг • 0,277 0,264 0,270 0Д66 0,267

у" ' лизина, г : 12.23 • '? 11,63 ; • 11,83 12,45 ; 1335 с:

мегнонн- ■ 10,60 - 10,08 ■ 10,99 9,97 10,68

и»+цистишиг ■ 1 ■■ :■ ;.■ ; ...

Интенсивность яйценоскости кур на пике была более высокой во 2-ой группе (74,6-74,8%). Так по сравнению с контролем она была выше на 1,9%. Снижение уровня сырого протеина до 16% в группе 3 и 4 и до 15% в группе 5, даже при одинаковм уровне энергии, но разном аминокислот, обусловило более низкую яйценоскость , в 75-недельном возрасте: на , 3,4, 2,6 и 5,6% 1 соответственно по сравнению с контролем. В дальнейшем, в группах 3,4 и 5 интенсивность яйценоскости пропорционально снижалась. : ■ - ■

■, ' :: В целом за опытный период лучшей по продуктивности была вторая группа. Затраты , корма на 10 шт. яиц сократились на 4,1%, протеина — на 4,7%, лизина и, серосодержащих аминокислот - на 4,9%. Таким образом, рациональный уровень протеина и аминокислот для, кур во 2-м цикле продуктивности не отличается от нормы для - кур 1-й- ,половины продуктивного 1-го цикла яйценоскости, уровень метионина+цистина до достижения нового пика продуктивности составляет 0,63%, далее — 0,60%, а обменной энергии - выше на 1,8 - 2,0% (275 ккал/100 г). ,

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

.< Производственная проверка подтвердила;результаты опытов. Так, скармливание курам после голодания и до достижения пика яйценоскости комбикормов, содержащих 17 % сырого протеина, 275 ккал обменной энергии,0,75 % лизина, 0,63-0,64 % метионина+цистина и далее в течение продуктивного периода комбикормов аналогичной питательности, но 0,60 - 0,61 % серосодержащих аминокислот, обусловило повышение яйценоскости на 2,6 %, сохранности на 0,8%, снижение затрат корма на 2,9 %, Экономический эффект от содержания 1000 гол. кур в новом варианте составил 3554,76

руб. : /'■■■>■:.';■'/ ■ ■"-г",' v'/,:*':

? - выводы

1. В период принудительной линьки, из-за необходимости роста : нового оперения, восстановления живой массы й яйценоскости, потребность яичных кур в серосодержащих аминокислотах выше - на 18,9 %, чем для молодняка в период ювенальной линьки (0,53 %), на 10,5 и 5,0 %, чем ддя кур 2-й и 1-й половины продуктивности (0,57 и 0,60 %) в первом цикле со-' ответственно.' ■ *ЛГ- ■■

' : 2. Повышение уровня метионина+цистина в рационах до 0,630,64 % обусловило увеличение интенсивности роста нового оперення на 2,3 %, интенсивности линьки на 3,4 %, сокращения срока достижения максимальной интенсивности яйценоскости на 1,9 недели при ее уровне на 7,9 % выше, чем в контроле.' Это связано с повышением использования азота корима на 9,3 %, валовой энергии на 1,5 %, доступности метионина и цистина на 2,0 и 1,9 % соответственно. Интенсивность синтеза яичного белка повысилась на 25,7 %, а яичной массы на 17,6 % из-за более быстрого восстановления массы и функции репродуктивных органов. '

' 3. ' Потребление курами комбикормов, содержащих 275 ккал обменной энергии, обусловило повышение относительной массы печени на 0,27 и 0,30 %»яичника - на 0,70 и 0,10 % в 75-76- и 100-101-недельном воз-

растах. Масса яйцевода и железистого желудка на пике продуктивности были выше на 0,1 а относительная масса абдоминального жира ниже на 0,8 % и сопоставимы с контролем в коние опыта. . •• ч'.Л^'■-;■ ::■;,'

Отложение усвоенной энергии кормов в яичную массу было выше на 0,6 и 1,4 %, переваримость жира -на 3,7 и 1,6 %, использование азота -на 1,1 и 2,9 % и доступность аминокислот- на 0,4..2,7%, чем в контроле ' соответственно., ; ¡г.- ; -г;''-7,

- • 4. Повышение уровня обменной энергии в рационах кур на 1,8-2,0 % от норм для несушек первого цикла яйценоскости (275, ккал вместо 270 ккал/100 г) обеспечивает повышение интенсивности яйценоскости на 1,8% и снижение затрат корма на 4,4...4,7 %..'-,-^ ¡:■;-.■ ; ^ 3. При потреблении курами комбикормов, содержащих 275 ккал обменной энергии, 17. % сырого протеина, 0,75 % лизина и 0,60 % метиони-на+цистина, содержание свободных лизина, метионина и цистина в печени повысилось на 12,5; 18,4 и,7,1 % соответственно, а в плазме крови -на 0,7; 1,1 и 0,9 % соответственно. Сопоставление с тенденцией повышения переваримости протеина на 0,4 и 0,2 %, использования азота на 0,5 и 0,9 %, доступности лизина на'0,3 и 0,5 % и серосодержащих аминокислот иа 0,2...0,9 % свидетельствует об усилении белкового обмена. • . . , •. '

6. Рациональный уровень сырого протеина и аминокислот (лизина и метионина с цистином) для кур 2-го цикла в целом ие отличается от норм для аналогов в первом цикле. Повышение интенсивности яйценоскости на .2,3 % и снижение затрат корма иа 5,2 % связано с комплексным влиянием повышенного уровня обменной энергии и сбалансированного уровня' протеина и аминокислот. V ; "/■'■.''■"" ■.'...'."*'

; Производственная проверка рациональных норм питательности комбикормов в период линьки и нового цикла продуктивности подтвердила полученные в опытах результаты. Так, повышение яйценоскости на 2,6

; ' "сохранности на 0,8 %,' снижение затрат корма на 2,9 % обусловило экономический эффекте расчете на-1 ООО гол, несушек за 32 недели'продуктивного периода в сумме 5629,88 руб. в ценах 1999-2000 ггЛ v"->

Wjy.r.t"-> Л*sí si.'ц-s.vj;j.>л."í;-.-jчГЛц■ 1 >"i-'y1 :J.'^^.í''^-^"5"":,"' '

• . - ^^ ; 4.1, ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ' ; t:: Ы • i . Д -; эффективной эксплуатации яичных кур второго йнкла продук- '..'.„•'

; -тивности рекомендуется в период проведения линьки (сразу после'голода- ' з': Гния) и'до'достижения птицей пика яйцекладки,скармливать ей полнораци--^ í-'V'í,: онный комбикорм содержащий в 100 г 275 ккал обменной энергии," 17% сы- ; . •'.. • poro протеина," 0,75%лизина; 0,63% мегионина+чистина, а затем комбикорм - .

аналогичной питательности; уменьшив в нем уровень серосодержащих ами- - * :

i" v. .<. -■■:■■'.„■■■- . ■, >.\ у* ■'■'■'.■ ■. ■■ ■:■ ■■.:..- ^ ■ ■--.» ■■ г »V1- ;

'"•* -Гч^-»h*/' í

- '^' - список работ, опубликованных по материалам ; /;

/;' -f % •V'^ 'Wí;. -^^Гиссл ЕДОВАНИЙ ^ о • j н w; ¿ f>; Я v

,;" г ■ v - " v '' . -;; i от- Sjix^ ^ ') '-i '-i.-' • ч'--: oí Уч\г..>. .V '.

'-■Ч < Патент РФ,'МПК 11 Способ содержания сельскохозяйственной -í •

птицы / В.И Фисинин., Ш.А Имангулов.,... И.В Есякова. / Всёроа н. ~ и. и ' - • технол.ин-т птицеводства; Опубл.'21^08.1998 'У''' ■

V ' -* ^ '" ■ 2.'. Есякова И, Влияние уровня серосодержащих аминокислот в ра- • - , : ;■;. ционе курннесушек на,продуктивность и;использование питательных ве- ;.;■',■ :•" ч ществ во втором шплеябшкл ад ки7/ Всерос.'конф. молодых ученых и аспя- ' .V v ; грантов по птицеводству (1-2 июня 1999 г.). Тез.'докл! Ц Сергиев Посад,'1999,

-'■'■-■ Р *>1 ")Л ■.".■"...." " ' ■■ . . ■ , ' - ■ ■"..'' . ■ 'Д .. .'. * *■ I .

'■ "v. V:^••;•? Í ; ^..ч.' • •••; '-ъ.'-:' .''v* Г' • ..

'ч-. : :. 3.. Имангулов UI.A., Есякова И.В., Петрина З.А. Зависимость про-; ' дуктивных качеств кур-несушек во втором цикле продуктивности от уровня . t:

• ......серосодержащих аминокислот, в' рационе // Конференция по птицеводству, : у.;

-л-Тезисы докл. Национального отделения ВНАП. — Зеленоград, 1999. -С. 58-■ »

. ••„59.• ' •' ;; -••;• .о •:»л>':?."

• " • ? 4..\Есякова И.В^ Петрина З.А., Посконова И.Д. Питательность ра-, \ --

г* ционадля кур вовтором цикле яйцекладки// Комбикормам балансирующие';; ,** * .^'добавки в кормлении животных."-Дубровицы,^' 1999.-С."! 67-168. i (Науч./'1

.»тр-/Всёрос. »MI-TЖ1<тотководства; Вып.60).)i;r v/''- v'

-

Л7^" r 'Vi ; ^ ^ . ' i- V L■ ' * - . ■ ^ ^ н V -'■' i * ■ ; L i"А- -1;; 1 *■ • ■

' 5. ^ Есякова И., Петри на 3. Энергетическая питательность рациона" '.для кур после принудительной линьки // Передовой- науч.- произв. опыт е -;, "птицеводстве: Э кспресс-информ ./Всерос* н,— и*, итехнол. ин-тптицеводства.' ' : - 1999. - № 2. - С. 12-13. . ^Л-д- ; >

6. . Есякова 'И., Петрйна 3. Влияниеуровня серосодержащих , . 7'" ; . аминокислот в рационе на использование курами питательных веществ во . ' ;

;'втором цикле яйцекладки // Передов, науч.-произв. опыт в птицеводстве: : ; ' V Экспресс-информТВсерос. н- й. и технол. ин-т птицеводства, - 1999. - Кг 2." : ,

^-ч^слг-п;^-:!/*';■ '

. -Петрйна 3., Есякова И., Посконова (И. Эффективный уровень

аминокислот в рационах кур-несушек в период принудительной линьки //5 ■.■%■'..Г' Сб. науч. тр. /Всерос. н.-й. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, *::..

• ' 2000.-т.74.-с.76-81. . ъ-'.-Г;УС-"-'

'«'/'■ ; 8.' Петрйна 3.; Есякова И., Посконова И. Влияние питательности " .,

. :. кормосмеси на качество, яиц • кур второго цикла . продуктивности .// ' ' : ■ . Передовой, науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресе-информ. /Всерос:;;; " % * д и. - и- и технол. ин-т птицеводства- 2000. - X« 1. - С. 14-16. ; ; V ■ | -. Петрйна З.А., Есякова И.В. Нормы кормления кур второго года'.'.

- эксплуатации // Тр. I Междунар. конф. — выставки «Птицеводство-2000». — \ : М..2000Г. ; /.^Л-'^;'-'

■ ( ; . ^ 10. . Петрйна 3.А.,' Есякова И.В.. Энергетическое питание кур во .

* втором периоде продуктивности // Сб. науч. тр. /Всерос. н.-и. и технол. ин-т у-',

. г' птицеводства. - Сергиев Посад, 2000.- С.151-155., .'Ч^Уд^; . "Т - с,.' Г ;, Л ^ -11.;Рябчик И.В. Питательность комбикормов для яичных кур во *.'.*

.' Д втором цикле продуктивности // Сб. ; матер. Междунар. 1 науч.-практ. конф." : .•• • ^. - ' «Проблемы. сельскохозяйственного производства . в' • изменяющихся : : Ч экономических и экологических условиях в XXI веке. — Пенза, 2000.* — С.Д.4 ' • : , 237-238. ' ;

•.<" 12. V Нормирование ; кормления \ сельскохозяйственной ^ птицы . по Г ; ^ доступным аминокислотам. Метод, рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ' ;:„ ин-т птиицеводства; Разраб.: В.И Фистшн;, Ш.А Имангулов., И^ Егоров.,, д-д ..'..И.В Есякова/и др.; Под общ. ред. В.И Фисиннна., Ш.А Имангулова. :. . •• Сергеев Посад,2000.-47 с. . ; V , ;>' > г-^.;'

; • 4 - У- I3-* Рябчик И.П.,- Петрина^.А;, Имангулов.- Ш.А. Особенности • • х V :: ! белкового обмена у. яичных кур. во, втором' цикле продуктивности //

. Передовой, науч-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ ./Всерос. н дд Ч -• ' и. итехиол. ин-т птицеводства-2001.>№ 1. С. 36-38. : • •

: ■ Рябчик И.В^; Петрйна, З.А., Имангулов Ш.А. Использование;