Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота

Мамаев, Антон Александрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота"

На правах рукописи

МАМАЕВ Антон Александрович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТРАВ КУЛЬТУРОЙ BACILLUS SUBTTLIS И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЛУЧЕННОГО КОРМА В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2005

Работа выполнена в Государственном научном учреждении "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вилымса"

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук Побед нов Юрий Андреевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Дуборезов Василий Мартынович

кандидат сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Косолапое Владимир Михайлович

Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных»

Защита состоится « Л^/^^Ал^ 2006 года в_час на заседании

диссертационного советаД 00^019.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте кормов имени В.Р. Вильямса

Адрес института: 141055 г. Лобня, Московской области, п/о Луговая, Научный городок, ВНИИ кормов

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке института.

Автореферат разослан « f » 2005 г

Учёный секретарь диссертационного совета

Трофимова Л.С.

Iw&L 2257155

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основным сочным кормом для скота в зимний период является силос, при заготовке которого ещё допускаются большие потери питательных веществ, обусловливающие снижение его качества Это приводит к существенному недобору животноводческой продукции, поэтому разработка новых эффективных технологий силосования зеленых растений в целях повышения сохранности и качества полученного из них корма, по-прежнему, остается актуальной.

В соответствии с концепцией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Основные направления развития кормопроизводства Российской Федерации до 2010 г.» многолетние сеяные травы будут основным источником сырья для приготовления объемистых кормов. Ожидаемая площадь под многолетними травами составит 20,2 млн. га, из которых 18,5 млн. га будут заняты бобовыми травами и бобово-злаковыми смесями.

Многолетние травы обладают наивысшей урожайностью по сбору переваримых питательных веществ и высокой концентрацией сырого протеина и обменной энергии в сухом веществе в ранние фазы вегетации - начало (позднеспелые сорта) и полная бутонизация бобовых, выход в трубку у злаковых, которые и считаются оптимальными для приготовления из них силоса. Между тем, в эти фазы многолетние травы силосуются плохо вследствие высокого содержания в них белка и воды. Наиболее надежной и эффективной технологией получения из них доброкачественного корма является силосование в слабопровялен-ном виде с использованием химических консервантов. Однако химическое консервирование трав связано с большими неудобствами по хранению и внесению препаратов и высокой их стоимостью.

В последние десятилетия в зарубежной практике силосования многолетних трав в качестве альтернативы химическим консервантам предложены биологические препараты, преимущественно созданные на основе осмотолерант-ных штаммов молочнокислых бактерий. Подобный препарат под названием Биотроф создан и в нашей стране. Эти препараты просты в обращении, хранении и значительно дешевле химических консервантов, поэтому они нашли широкое применение в практике силосования.

В то же время, указанные препараты имеют и ряд недостатков: они мало-или совсем не эффективны при силосовании свежескошенных трав, а также кукурузы и других силосных культур с избыточным содержанием сахара, не дают желаемого результата при силосовании провяленных трав, относящихся к группе несилосующихся растений.

Для гарантированного повышения сохранности и качества силоса практически из любого растительного сырья необходима разработка принципиально нового биологического препарата, обладающего наряду с бактерицидным и хорошо выраженным фунгицидным действием. Имеющиеся в литературе данные свидетельствовали о том, что эта цель может быть достигнута путем создания препарата на основе культуры Bacillus «¡nhtifo Решение чтпгр впгр^3 и посвя-

щена настоящая работа.

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ] БИБЛИОТЕКА

Цель и задачи исследований. Цель исследований состояла в разработке экологически безопасной технологии силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis, обеспечивающей получение высококачественного корма, стабильную сохранность питательных веществ и их эффективную биоконверсию в полноценную животноводческую продукцию.

Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

1) определить оптимальную дозу внесения и выявить факторы, обусловливающие эффективность использования культуры Bacillus subtilis при силосовании трав;

2) обосновать технологические параметры силосования трав, при которых обеспечивается высокая эффективность используемого препарата;

3) дать зоотехническую и технико-экономическую оценку приготовления и использования силоса из трав с применением культуры Bacillus subtilis.

Научная новизна. Впервые выявлена возможность, доказана целесообразность и определена высокая эффективность применения культуры Bacillus subtilis при силосовании трав. Выявлены основные закономерности регулирования микробиологических процессов при силосовании трав с использованием этой культуры, а также её надёжность в сравнении с препаратом молочнокислых бактерий Биотроф и химическими консервантами. Определена оптимальная доза её внесения в силосуемую массу. Новизна исследований подтверждена положительным решением на выдачу патента РФ от 04. 07. 2005.

Практическая значимость работы. Определены основные технологические параметры силосуемой массы, обеспечивающие максимальный эффект от использования культуры Bacillus subtilis, и разработана на их основе надежная технология силосования трав, обеспечивающая снижение потерь питательных веществ в 1,3-1,5 раза, устранение маслянокислого брожения, уменьшение гнилостного распада белка в 3,1-3,6 раза, повышение поедаемости сухого вещества корма и его продуктивного действия. Способ силосования отличается экологической чистотой, не требует мер защиты работающего персонала, механизмов и окружающей среды.

Реализация результатов исследований. Результаты выполненной работы использованы для разработки технологического регламента на производство препарата Биотроф 111, созданного на основе штамма Bacillus subtilis №111. Препарат проходит регистрацию в ГНКИ и в настоящее время находится в стадии производственной апробации.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены: на ежегодных заседаниях учёного совета ВНИИ кормов им. В Р. Виль-ямса и координационных совещаниях по актуальным вопросам животноводства: г. Боровск (2004,2005).

Объём работы. Диссертация изложена на 133 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, места и методики проведения исследований, экспериментальной части с описанием полученных результатов,

расчета экономической эффективности, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, содержащего 168 наименований, в том числе 38 на иностранных языках, и 8 приложений. Работа иллюстрирована 35 таблицами и 5 рисунками.

Публикации. Основные результаты диссертационной работы опубликованы в 4 статьях.

МЕСТО И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены на Центральной экспериментальной базе ВНИИ кормов, Моршанской селекционной опытной станции (Тамбовская область) и ЭСХ «Дятъково» Брянской области.

Объектом исследований были многолетние бобовые, злаковые травы и их смеси, а также вико-овсяная смесь и райграс однолетний.

В исследованиях использовалась культура Bacillus subtilis (штамм 111) селекции ВНИИСХМ, консервирующее действие которой сравнивалось с химическими консервантами (муравьиная и пропионовая кислоты, финский препарат АИВ-3 Плюс), а также биологическим препаратом Биотроф. Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Рис.1. Общая схема исследований

Исследования проводили в лабораторных, полупроизводственных и производственных условиях в соответствии с «Методическими рекомендациями по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании» (Дубровицы, 1983) и «Методическими указаниями по силосованию кормов» (М., 1968).

В лабораторных опытах силос готовили в герметически укрываемых сосудах ёмкостью 0,5 л; полупроизводственных - в металлических сосудах объёмом 0,5 м3; в производственных условиях - в бетонных траншеях ёмкостью от 200 до 800 т. Опыты, проводимые в полу производственных и производственных условиях, сопровождались зоотехнической оценкой готовых кормов.

Исходную массу и готовый корм анализировали на содержание сырых питательных веществ (протеина, клетчатки, жира, золы и БЭВ). Оценку качества силоса дополнительно вели по содержанию продуктов брожения (pH, органические кислоты и аммиак), а также по энергетической и протеиновой питательности.

Переваримость питательных веществ определяли на валухах и молочных коровах в соответствии с «Методическими рекомендациями по оценке кормов на основе их переваримости» (М., 1989), энергетическую и протеиновую питательность силоса - в соответствии с «Методическими указаниями по оценке энергетической и протеиновой питательности кормов для жвачных животных» (М„ 1988).

Продуктивное действие кормов изучали на лактирующих коровах и молодняке крупного рогатого скота на откорме в соответствии с «Основами опытного дела в животноводстве» (Овсянников А.И., 1976). Нормирование рационов осуществляли в соответствии с «Рекомендациями по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота» (М., 1988).

Потери питательных веществ от аэробной порчи сенажа определяли по методике, рекомендованной Я. Миколайчик и В. Подкувка (1986).

Основной цифровой материал обработан статистически методом малых выборок с установлением достоверности разницы (Р) между вариантами.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Определение оптимальной дозы бактерий Bacillus subtilis при силосовании трав

Исследования проведены в лабораторных условиях. Силос готовили из зелёной массы бобовых трав одновидового состава и их смесей со злаками обычным способом и с использованием культуры Bacillus subtilis, которую вносили из расчёта 103, 105 и 107 клеток микроорганизмов на 1 г силосуемой массы. Результаты показали (табл. 1), что оптимальной дозой внесения является 105 бактерий Bacillus subtilis на 1 г силосуемой массы. В этом случае обеспечивается максимальное сокращение количества выделившихся при силосовании газов и наилучшее качество корма по продуктам брожения

1. Влияние дозы внесения бактерий Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из трав _

Доза внесения бактерий Bacillus subtilis, log/r массы Объём газов, выделившихся при силосовании, л/кг СБ массы pH Содержание в сухом веществе корма, %

аммиака органических кислот

молочной уксусной масляной

Клевер луговой (19,8% сухого вещества)

0 13,6 4,44 0,26 13,1 3,8 0,0

3 11,0 4,33 0,21 13,2 3.1 0,0

5 10,6 4,26 0,16 13,6 2,8 0,0

7 11,1 4,23 0,16 13,4 3,1 0,0

Козлятник восточный (21,9% сухого вещества)

0 41,0 5,73 1,32 15,6 4,6 0,9

3 13,2 4,44 0,52 16,5 2,3 0,5

5 5,8 4,01 0,28 16,0 2,2 0,0

7 5,7 4,01 0,28 15,8 2Л 0,0

Зляково-клеверная смесь(27,3% сухого вещества)

0 10,6 4,14 0,22 14,9 2,1 0,0

3 9,4 3,72 0,15 20,0 2,3 0,0

5 9,5 3,70 0,11 20,9 1,8 0,0

7 9,1 3,68 0,11 20,4 1,5 0,0

При внесении меньшей дозы бактерий (103/г массы) качество силоса заметно ухудшается, а увеличение их дозы до 10 /г уже не приводит к дальнейшему повышению сохранности и качества корма.

Эффективность использования культуры Bacillus subtilis при силосовании в зависимости от содержания сухого вещества в травах и их сахаро-буферного отношения

Травы силосовали в свежескошенном, слабо- (30-35% сухого вещества) и сильнопровяленном виде (45% сухого вещества и выше) обычным способом, с добавкой культуры Bacillus subtilis и жидких органических кислот. В таблицу 2 сведены результаты силосования свежескошенных трав.

Они показали, что максимальное отраничение объёма выделившихся при силосовании газов брожения под влиянием культуры Bacillus subtilis и повышение качества корма отмечалось на свежескошенных травах с относительно невысоким сахаро-буферным отношением (1,1-2,0). И в этом случае эта культура по своей эффективности лишь немного уступала жидким органическим кислотам. На сырье с оптимальным для нормального заквашивания содержанием сахара (сахаро-буферное отношение 3,7) эффективность этой культуры заметно снижается, что обусловлено высокой сохранностью питательных веществ и при его спонтанном силосовании. Однако на травах с избыточным содержанием сахара (сахаро-буферное отношение 5,2-6,1) её влияние на сокращение объёма выделившихся при силосовании газов резко возрастает и по этому показателю она уже не только не уступает, но в ряде случаев даже превосходит жидкие органические кислоты.

2. Объём выделившихся газов и качество силоса из свежескошениых трав в зависимости от их сахаро-буфериого отношения и способа консервирования

Варианты консервирования Количество выделившихся газов, л/кг СВ pH Содержание в сухом веществе, %

аммиака органических кислот

молочной | уксусной | масляной

Люце] рна Луговская 67 (17,6% СВ, сахаро-буферное отношение 0,7)

без добавок 12,80 4,87 0,58 18,90 5,00 | 0,00

с Bacillus subtilis 14,00 4,96 0,64 17,50 5,20 0,10

с 0,5% пропионовой кислоты 4,80 4,30 0,30 19,40 4,20 *

Козлятник восточный (22,0% СВ, сахаро-буферное отношение 1,1)

без добавок 40 ДО 5,68 0,57 7,80 1,60 6,00

с Bacillus subtilis 7,70 4ДЗ 0,26 12,50 3,60 0,10

с 0,5% АИВ-3 Плюс 3,50 4,00 0,29 11,30 3,50 0,00

Козлятник восточный ( 16,4% СВ, сахаро-буферное отношение 2,0)

без добавок 42,10 5,96 1,34 13,40 4,40 4,70

с Bacillus subtilis 6,50 4,58 0,45 13,10 3,30 0,00

с 0,5% муравьиной кислоты 0,60 3,56 0,15 7,70 7,10 0,00

Вико-овсяная смесь (16,2% СВ, сахаро-буферное отношение 3,7)

без добавок 11,00 3,84 0,13 16,40 1,90 0,10

с Bacillus subtilis 9,50 3,86 0,02 15,90 _| 2,30 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 11,20 3,86 0,26 12,50 3,70 0,00

Райграс однолетний (18,4% СВ, сахаро-буферное отношение 5,2)

без добавок 19,40 3,77 0,12 15,60 11,30 0,00

с Bacillus subtilis 8,00 3,57 0,06 17,20 1,50 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 7,40 3,85 0,22 8,00 4,30 0,00

Райг рас однолетний (22,2% СВ, сахаро-буферное отношение 6,1)

без добавок 15 ДО 3,84 0,09 13,40 1,70 0,00

с Bacillus subtilis 8,30 3,54 0,00 12,50 2,00 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 17,80 4,26 0,15 10,40 3,00 0,00

*В соответствии с ОСТ 10202-97 в силосе, законсервированном с пропионовой кислотой и её смесями с другими кислотами, массовую долю масляной кислоты не определяют.

Следовательно, максимальный эффект от использования культуры Bacillus subtilis наблюдается на сырье, при спонтанном силосовании которого отмечается интенсивное развитие нежелательных бактерий, прежде всего маслянокис-лых, и дрожжей.

При использовании культуры Bacillus subtilis на сырье с сахаро-буферным отношением менее 1, то есть на несилосующихся травах, она уже не оказывает никакого влияния на величину потерь питательных веществ от их разложения до газообразных продуктов и качество корма. По этой причине она не может быть использована на несилосующихся травах.

Влияние культуры Bacillus subtilis на сокращение распада питательных веществ до газообразных продуктов и повышение качества корма отчётливо проявлялось и при силосовании провяленных трав (табл. 3)

3. Влияние культуры Bacillus subtilis иа сохранность и качество силоса дз провяленных трав в зависимости от их сахаро-буферного отношения

Варианты консервирования Количество выделившихся газов, л/кг СВ pH Содержание в сухом веществе, %

аммиака органических кислот

молочной уксусной масляной

Люцв| рна Луговская 67 34,4% СВ, сахаро-буферное отношение 0 г7)

без добавок 8,50 4,50 0,25 18,70 3,50 0,00

с Bacillus subtilis 6,90 4,36 0,16 18,90 .2,90 0,00

с 0,5% пропионовой кислота 3,70 4,15 0,07 20,70 2,30 *

Вика Луговская + Тритикале (23,9% СВ, сахаро-буферное отношение 1,0)

без добавок 8,50 4,40 0,54 17,70 3,00 0,30

с Bacillus subtilis 7,80 4,27 0,48 16,90 3,30 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,40 4,15 0,34 11,30 4,20 0,00

Козлятник восточный (30,2% СВ, сахаро-буферное отношение 2,0)

без добавок 6,90 4,77 1 0,30 10,70 2,50 0,00

с Bacillus subtilis 3,60 4,08 1 0,10 10,90 1,90 0,00

с 0,5% муравьиной кислоты 0,20 3,98 0,17 4,90 5,10 0,00

Злаковая травосмесь (33,4% СВ, сахаро-буферное отношение 3,4)

без добавок 6,70 4,64 0,16 11,30 1,90 0,00

с Bacillus subtilis 3,40 3,60 0,01 12,40 1Д0 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,30 4,39 0,14 6,10 2,90 0,00

Злаковая травосмесь + лядвенец рогатый (36,3% СВ, сахаро-буфе зное отношение 5,6)

без добавок 7,90 4,73 0,06 11,70 1,80 0,00

с Bacillus subtilis 4,20 3,70 0,03 10,20 1,50 0,00

с 0,5% АИВ-3 плюс 0,20 3,79 0,03 3,80 3,70 0,00

Райграс однолетний (36,2% СВ, сахаро-буферное отношение 6,1)

без добавок 20,80 4,82 0,06 12,50 0,70 0,00

с Bacillus subtilis 7,60 3,77 0,00 10,90 1,10 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,90 4,43 0,10 6,00 2,90 0,00

Однако и в этом случае результаты силосования были разные. Минимальное сокращение объёма выделившихся при силосовании газов отмечалось на сырье с сахаро-буферным отношением 0,7-1,0. Но и в этом случае оно успешно подкислялось до pH 4,27-4,36, то есть до предела, исключающего развитие в нём всех нежелательных бактерий.

На травах с сахаро-буферным отношением 2,0 и выше влияние культуры Bacillus subtilis на ограничение объёма выделившихся газов значительно возрастает. В этом случае он уже снижается в 1,9-2,7 раза, что свидетельствует о значительном сокращении распада питательных веществ до газообразных продуктов. При силосовании провяленных трав жидкие органические кислоты оказали несколько большее влияние на повышение сохранности и качества силоса и, в отличие от свежескошенных трав, были одинаково эффективны при любом са-харо-буферном отношении.

На сырье с высоким содержанием сухого вещества (45% и более), относящегося к сенажной массе, культура Bacillus subtilis, равно как и жидкие органические кислоты, уже не способствовала сколько-нибудь заметному ограничению потерь от разложения питательных веществ до газообразных продуктов и повышению качества корма (табл. 4). Исключение составляла масса с очень высоким сахаро-буферным отношением (6,1), при силосовании которой объём выделившихся газов брожения под влиянием культуры Bacillus subtilis и препарата АИВ - 3 Плюс сокращался соответственно в 2,5 и 13,6 раза.

4. Сохранность н качество сенажа, приготовленного с культурой ВасШия $иЬй1в и хнмконсервантов из трав с разным сахаро-буферным отношением

Варианты консервирования Количество выделившихся газов, л/кг СВ pH Содержание в сухом веществе, %

аммиака органических кислот

молочной 1 уксусной | масляной

Люце №а Луговская 67 (50,1 % СВ, сахаро-буферное отношение 0,7)

без добавок 1,70 5,35 0,09 17,00 3,50 0,00

с Bacillus subtilis 4,20 4,28 0,05 16,60 2,30 0,00

с 0,5% пропионовой кислоты 1,50 4,69 0,05 15,80 1,60 *

Козлятник восточный (53,5% СВ, сахаро-буферное отношение 1,1)

без добавок 2,80 5,57 0,10 8,00 0,60 0,20

с Bacillus subtilis 5,20 4,32 0,05 8,30 1,40 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 0,90 4,87 0,11 5,50 1,90 0,00

Злаковая травосмесь (45,0% СВ, сахаро-буферное отношение 3,4)

без добавок 3,10 5,69 0,06 9,00 1,60 0,00

с Bacillus subtilis 3,00 3,77 0,00 11,10 1,00 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 0,60 4,64 0,11 4,20 3,60 0,00

Райграс однолетний (51,5% СВ, сахаро-буферное отношение 5,2)

без добавок 7,70 5,63 0,04 8,30 1,00 0,00

с Bacillus subtilis 6,30 3,94 0,02 9,10 1,00 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 0,60 4,64 0,08 5,30 2,30 0,00

Злаковая травосмесь + лядвенец рогатый (51,3% СВ, сахаро-буферное отношение 5,6)

без добавок 2,80 5,36 0,04 11,50 1,70 0,00

с Bacillus subtilis 0,20 3,84 0,02 8,40 1,50 0,00

с 0,5% муравьиной кислоты 0,40 4,03 0,02 3,90 2,80 0,00

Райт рас однолетний (43,1% СВ, сахаро-буферное отношение 6,1)

без добавок 16,40 5,42 0,02 9,80 1,00 0,00

с Bacillus subtilis 6,40 3,83 0,00 10,00 1,20 0,00

с 0,5% АИВ-3 Плюс 1,20 4,50 0,09 5,00 2,80 0,00

В то же время использование культуры Bacillus subtilis и жидких органических кислот при заготовке корма из сырья с высоким содержанием сухого вещества способствовало заметному увеличению его аэробной стабильности Особенно это было заметно при сенажировании массы с сахаро-буферным отношением 3,4-6,1. При выдерживании обычного сенажа из такой массы в течение 7 суток на воздухе при температуре 30°С потери питательных веществ составляли

10,3 +2,19%. В сенаже, приготовленном с использованием культуры Bacillus subtilis и жидких органических кислот, они сокращались, соответственно до 2,6 ±1,06% и 1,30 ±1,18 (разница достоверна по отношению к контролю, Р<0,05). Следовательно, основной эффект от использования культуры Bacillus subtilis и жидких органических кислот при сенажировании трав сводится к существенному повышению аэробной стабильности полученного корма.

Влияние степени уплотнения свежескошенных и провяленных трав на эффективность их силосования с использованием культуры Bacillus subtilis

Известно, что культура Bacillus subtilis способна продуцировать большой спектр антибиотиков, активных в отношении нежелательных при силосовании бактерий и грибов. На этом основании можно было предположить, что она будет особенно эффективной в том случае, когда ухудшаются условия силосования зеленой массы, прежде всего в условиях медленной изоляции корма от воздуха. Лабораторные опыты по силосованию с добавкой культуры Bacillus subtilis свежескошенных (клевер луговой, 19,8% СВ) и провяленных трав (райграс пастбищный, люцерна и её смесь с райграсом пастбищным - 29,4-38,8% СВ) при плотности укладки массы 600 и 300 г/л показали, что по мере снижения степени уплотнения силосуемой массы эффективность использования культуры Bacillus subtilis снижается. Особенно это было заметно при силосовании свежескошенных трав. В этом случае в силосе увеличивался (на 15,1%) объём выделившихся при силосовании газов, содержание аммиака в сухом веществе корма возрастало с 0,16 до 0,22% или в 1,4 раза, а соотношение молочной и уксусной кислот изменялось с 83 : 17 до 76:24.

Аналогичное, хотя и несколько менее выраженное влияние степени уплотнения, отмечалось и при силосовании провяленных трав.

Таким образом, и при использовании культуры Bacillus subtilis соблюдение правил силосования должно быть неукоснительным.

Сравнительная эффективность культуры Bacillus subtilis и препарата Биотроф при силосовании свежескошенных и провяленных трав

В последние годы широкое распространение в практике силосования провяленных трав получил препарат Биотроф, созданный на основе осмотолерант-ных штаммов молочнокислых бактерий. Однако, он малоэффективен при силосовании свежескошенных трав, а также провяленной массы несилосующихся трав и сырья с избыточным содержанием сахара. На этом фоне важно было определить возможность восполнения недостатков препарата Биотроф при силосовании указанного сырья за счёт применения культуры Bacillus subtilis. Кроме того, следовало уточнить предположение Е Н. Мишустина (1964) о более низкой кислотообразующей активности культуры Bacillus subtilis, в сравнении с молочнокислыми бактериями, и возможности увеличения потерь питательных веществ при её использовании в результате подщелачивания массы в начале брожения. С этой целью проведён ряд опытов, результаты которых сведены в таблицу 5.

5. Эффективность культуры Bacillus subtilis и препарата Биотроф при силосовании свежескошенных и провяленных трав в зависимости от их са-____харо-буфериого отношения__

Силос Объвм выделившихся при силосовании газов, л/кгСВ РН Содержание в сухом веществе силоса, %

массы через 3 суток силосования 1 готового си-| л оса аммиака органических кислот

молочной уксусной масляной

Из злаковой смеси (21,1 % сухого вещества, сахаро-буферное отношение 1,5)

без добавок 17,0 5,85 5,01 0,28 13,2 2,0 0,1

с Биотроф 9,9 5,11 4,61 0,24 13,2 2,0 0,2

с Bacillus subtilis 8,0 4,57 4,40 0,18 13,0 2,0 0,0

Из райграса однолетнего (23,8 % сухого вещества, caxapo-6yi •ерное отношение 4,4)

без добавок 13,7 5,01 4,28 0,17 15,4 1,6 0,0

с Биотроф 10,3 4,55 3,92 0,13 16,8 1,4 0,0

с Bacillus subtilis 9,0 _ 4,36 3,92 0,13 15,9 1,5 0,0

Из козлятника восточного (40,2 % сухого вещества, сахаро-буферное отношение 0,9)

без добавок 11,1 5,73 4,76 0,21 8,8 2,1 0,6

с Биотроф 9,5 4,88 4,55 0,22 8,2 3,6 0,4

с Bacillus subtilis 5,9 4,93 4,31 0,16 8,7 2,7 0,0

Из злаковой смеси (29,4 % сухого вещества, сахаро-буферное отношение 3,3)

без добавок 13,4 5,30 4,29 0,15 10,4 1,7 | 2,7

с Биотроф 10,5 4,80 3,83 0,11 15,2 2,8 0,0

с Bacillus subtilis 10,1 4,42 3,80 0,04 14,8 2,4 0,0

Из райграса однолетнего (36,8 % сухого вещества, сахаро-бу( юрное отношение 4,4)

без добавок 28,5 6,20 5,65 0,14 11.6 0,9 од

с Биотроф 22,4 5,65 4,49 0,12 14,4 1,1 0,1

с Bacillus subtilis 8,5 4,59 4,09 0,09 14,1 1,1 0,0

Результаты показали, что культура Bacillus subtilis в большинстве случаев не только не уступала, а даже несколько превосходила молочнокислые бактерии, входящие в состав препарата Биотроф, по своей кислотообразующей активности. В связи с этим, масса подкислялась несколько быстрее. В большей степени, нежели препарат Биотроф, культура Bacillus subtilis ограничивала и интенсивность распада питательных веществ до газообразных продуктов.

Это особенно чётко проявлялось при силосовании провяленных трав с относительно высоким сахаро-буферным отношением (4,4). Большее влияние на повышение сохранности и качества корма культура Bacillus subtilis оказывала и при силосовании провяленной массы несилосую щихся трав. В этом случае полностью устранялось образование в корме масляной кислоты, в значительно большей степени сокращался распад белка до аммиака и объём газов брожения.

Следовательно, культура Bacillus subtilis выгодно отличается от уже предложенного сельскохозяйственной практике препарата Биотроф, прежде всего своей универсальностью, позволяющей с одинаковым успехом использовать её для повышения сохранности и качества силоса как из трудносилосую щихся и

легкосилосующихся свежескошенных трав, так и из провяленных трав независимо от их сахаро-буферного отношения.

Результаты полупроизводственных опытов по использованию бактерий Bacillus subtilis при силосовании трав

Для подтверждения предварительных данных о влиянии бактерий Bacillus subtilis на сохранность питательных веществ и качество силоса, а также его зоотехнической оценки проведены опыты в полупроизводственных условиях

6. Потери питательных веществ и качество силоса по продуктам брожения

Силос Потери сухого вещества, % pH Содержание в сухом веществе силоса, %

аммиака органических кислот

молочной уксусной масляной

Из люцерны (25,4% СВ, сахаро-буферное отношение 0,9)

без добавок 6,99 4,88 ±0,06 0,60 ±0,02 9,50 ±0,93 3,44 ±0,50 3,55 ±0,51

с Bacillus subtilis 4,81 4,51±0,02* 0,53±0,01* 11,0 ±0,13 4,12 ±0,16 1,30 ±0,12*

с 0.5% АИВ-3 Плюс 4,83 4,11±0,06* 0,60±0,05 9,78 ±0,74 5,44+0,16 0,00 ±0,00*

Из люцерны (36Д СВ, сахаро-буферное отношение 0,5)

с Bacillus subtilis 2,94 4,99 ±0,07 0,21 ±0,01 9,70 ±0,25 4,49 ±0,25 0,00 ±0,00

с0,5% муравьиной кислоты 2,17 4,20 ±0,03* 0,12±0,004* 6,99±0,03 4,30+0,02 0,0010,00

Из вико-овсяной смеси (25,8 СВ, сахаро-буферное отношение 1,2)

без добавок 13,81 4,35 ±0,07 0,27+0,01 8,82 ±0,61 2,00 ±0,49 2,57 ±0,52

с Биотроф 12,35 4,09 ±0,08 0,22±0,01* 9,80 ±1,46 2,82 ±0,19 1,13 ±0,59

с Bacillus subtilis 10,80 3,92±0,06* 0,18±0,02* 11,53 ±0,87 2,94 ±0,34 0,07 ±0,06*

с 0,5% пропионовой кислоты 13,32 4,14 ±0,11 0,23 ±0,02 9,28 ±0,85 3,32 ±0,10 •*

Из клеверо-злаковой смеси (26,4% СВ, сахаро-буферное отношение 2,7)

без добавок 5,95 4,06 ±0,04 0,29 ±0,01 I 12,16 ±0,48 2,49 ±0,06 0,13 ±0,04

с Bacillus subtilis 4,55 | 4,02 ±0,02 0^4±0,01* I 12,30+0,48 2,89 ±0,3 8 0,03 ±0,02

* Разница достоверна по отношению к контролю, р<0,05

** В соответствии с ОСТ 10202-97 в силосе, законсервированном с пропионовой кислотой и её смесями с другими кислотами, массовую долю масляной кислоты не определяют

В первом опыте использовали зеленую массу люцерны Пастбищная 88, провяленную до содержания сухого вещества 25,4%. Контрольными вариантами служили обычное её силосование и консервирование препаратом АИВ-3 Плюс. Во втором - люцерну Луговская 67 (36,2% сухого вещества), которую силосовали с культурой Bacillus subtilis и 0,5% муравьиной кислоты. В обоих опытах са-харо-буферное отношение в массе было очень низким и составляло 0,5 - 0,9 В третьем опыте силос готовили из вико-овсяной смеси, содержащей 25,8% сухого вещества Ее сахаро-буферное отношение составляло 1,2 В этом опыте изучали эффективность использования культуры Bacillus subtilis в сравнении с обычным силосованием массы, её силосованием с использованием препарата Биотроф и 0,5% пропионовой кислоты. Четвёртый опыт проведён с клеверо-злаковой сме-

сью (26,4% СВ, сахаро-буферное отношение 2,7), которую силосовали обычным способом и с добавкой культуры Bacillus subtilis. Сохранность питательных веществ и качество полученного корма по продуктам брожения приведены в таблице 6.

Из данных таблицы 6 отчётливо следует, что использование культуры Bacillus subtilis при силосовании люцерны с содержанием сухого вещества 25,4% неэффективно. В этом случае высоким консервирующим эффектом обладал только препарат АИВ-3 Плюс. Однако при повышении концентрации сухого вещества в люцерне до 36,2% культура Bacillus subtilis по своему влиянию на сохранность питательных веществ и качество корма незначительно уступала муравьиной кислоте.

При силосовании вико-овсяной смеси только использование культуры Bacillus subtilis привело к заметному сокращению потерь питательных веществ и улучшению качества корма При её силосовании с препаратом Биотроф, равно как и с использованием пропионовой кислоты, положительных результатов не получено.

Консервирующий эффект культуры Bacillus subtilis отмечался и при силосовании клеверо-злаковой смеси. Прежде всего, следует отметить достоверное снижение содержания аммиака в готовом корме и практически полное устранение маслянокислого брожения.

В полном соответствии с данными о сохранности питательных веществ находились и результаты определения энергетической питательности полученных кормов из многолетних трав (табл. 7). Она была несколько выше

7. Переваримость и питательность силоса

Силос Переваримость, % Содержание в 1 кг сухого вещества корма

сухого вещества | протеина клетчатки жира БЭВ j корм ед ОЭ, МДж переваримого протеина, г

Из люцерны (36,2% СВ)

с Bacillus subtilis 64,13 68,25 54,73 71,12* 71,37 0,77 1 9,8 114,3

с 0,5% муравьиной кислоты 62,23 71,65 51,07 57,43 70,08 0,70 | 9,3 111,7

Из внко-овсяная смеси (25,8% СВ]

без добавок 56,96 59,37 57,94 69,16 56,85 j 0,66 9,0 60,6

с Биотроф 57,23 61,30 62,07 67,91 54,37 0,66 9,0 59,7

с Bacillus subtilis 58,65 62,80 59,79 78,42* 58,19 0,66 9,0 66,7

с 0,5% пропионовой кислоты 53,38 64,08 53,68* 79,69* 51,24 0,63 8,8 70,3

Из клеверо-злаковой смеси 26,4% СВ)

без добавок 60,97 59,37 64,38 66,34 70,43 0,74 9,6 72,2

с Bacillus subtilis 60,60 | 61,44 62,54 64,64 72,09 0,77 9,8 75,4

* разница достоверна по отношению к контролю, р<0,05

(на 4-10%), чем силоса контрольных вариантов.

При силосовании вико-овсяной смеси культура Bacillus subtilis не способствовала повышению энергетической питательности полученного корма. Это связано с очень низким качеством силосуемого сырья. Содержание сырой клетчатки в растениях уже в фазу цветения составляло 33,2% в расчёте на сухое вещество.

Эффективность культуры Bacillus subtilis при силосовании провяленных трав в условиях производства

Эффективность применения культуры Bacillus subtilis при заготовке силоса в условиях производства определялась в опытах со злаковой травосмесью 1-го и 2-го укосов, провяленных до содержания сухого вещества 23,7 и 24,1 Силосование массы велось в бетонных траншеях обычным способом и с добавкой культуры Bacillus subtilis

Результаты определения качества силоса по продуктам брожения после 6 - 8 месячного хранения (табл. 8) подтвердили ранее полученные данные о возможности существенного повышения качества силоса при его приготовлении с использованием культуры Bacillus subtilis. Однако разница в качестве в пользу испытываемого препарата была выражена более рельефно, чем в опытах, проведённых в лабораторных и полупроизводственных условиях.

8. Влияние культуры Bacillus subtilis на качество силоса из злаковой

смеси, заложенной в траншеи

Содержание Содержание в сухом веществе ю зрма, %

Силос сухого веще- pH аммиака органических кислот

ства, % молочной уксусной масляной

Опыт №1 (Моршанская селекционная станция)

без добавок 22,22 5,23 0,89 4,69 1,65 12,05

±1,40 ±0,07 +0,14 ±0,55 ±0,26 +1,07

с Bacillus subtilis 25,17 +0,98 4,11 ±0,07* 0,25 ±0,06* 12,94 ±3,12 5,47 +0,28* 0,05 +0,05*

Опыт №2 (ЭСХ «Дятьково»)

без добавок 23,80 ±0,37 4,26 +0,07 0,34 ±0,003 13,53 ±0,07 3,54 ±0,12 0,51 ±0,06

с Bacillus subtilis 24,33 ±0,12 3,86 ±0,06* 0,11 ±0,01* 14,64 ±0,22* 1,57 ±0,21 0,00 ±0,00*

* разница достоверна по отношению к контролю, р<0,05

Её положительное влияние было особенно значительным на снижение интенсивности образования аммиака и устранение маслянокислого брожения Расчёт потерь питательных веществ при силосовании злаковых трав, проведённый на Моршанской селекционной опытной станции, показал, что под влиянием культуры Bacillus subtilis они снизились с 19,36 до 13,00%.

Качество полученного силоса было проверено и по влиянию его на продуктивность животных. С этой целью он скармливался вволю в составе сбалан-

сированных ргщионов л актирующим коровам и бычкам на откорме с начальной живой массой 326,6 кг

В зоотехнических опытах также было выявлено преимущество силоса, приготовленного с использованием Bacillus subtilis (табл. 9). При его

9. Продуктивность животных в учетный период опыта

Показатели Группа животных

коровы бычки

контрольная опытная контрольная опытная

Среднесуточный удой молока (4%-ое), кг 15,3±0,53 16,8±0,89 - -

Среднесуточный прирост живой массы, г 408±104 632±106,1 1007 ±22,6 1181+16,6*

Затраты на 1 кг продукции-

Сухого вещества, кг 0,97 0,89 9,13 8,16

Обменной энергии, МДж 8,80 8,50 87,26 77,81

Сырого протеина, г 149,0 134,0 1,21 1,03

Ячменной дерти, кг 0,31 0,28 2,98 2,54

Белковых концентратов, кг 0,14 0,12 0,99 0,85

* разница достоверна по отношению к контролю, р<0,05

скармливании отмечалось увеличение потребления сухого вещества животными в среднем на 0,4 кг при некоторой тенденции к увеличению его переваримости (с 61,43 до 64,16%). В результате энергетическая питательность сухого вещества рациона с его включением была на 8,2% выше. В совокупности это и определило заметное увеличение продуктивности животных, получавших опытный силос.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИЛОСОВАНИЯ ПРОВЯЛЕННЫХ ТРАВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАКТЕРИЙ BACILLUS SUBTILIS

Экономическую эффективность силосования провяленных трав с добавкой культуры Bacillus subtilis определяли на злаковой смеси 1-го укоса в расчёте на 100 га площади посевов. При скашивании трав в соответствии с «Методикой полевых опытов по провяливанию и сушке трав на сено и сенаж», (М., 1994) определяли ев урожайность. Она составила 120 ц/га при среднем содержании сухого вещества в зелёной массе 20%. Учёт количества провяленной до содержания 25% сухого вещества массы проводили в соответствии с «Нормативами расхода зелёной массы на приготовление различных кормов» (М., 1988). На основании данных нормативов её количество равнялось 75 ц/га.

Стоимость горючего и материально-технических средств рассчитывали с учётом их рыночных цен на 01. 06. 2004 г. Расход горючего и затраты труда исчисляли с использованием технологических карт процесса силосования. Производительность кормоуборочной техники и норму расхода горючего брали из каталога «Сельскохозяйственная техника» (T.l, М., 1991). С учётом полученных данных рассчитывали прямые затраты на заготовку обычного силоса и с добавкой культуры Bacillus subtilis, которые составили, соответственно 99,2 и 109,1

тыс. руб. Однако повышение среднесуточного удоя коров, получавших силос, приготовленный с культурой Bacillus subtilis, с 15,3 до 16,8 кг обеспечило получение дополнительной прибыли в размере 21740 руб на 100 га площади посевов трав.

ВЫВОДЫ

1. В результате проведенных исследований подтверждены теоретические предпосылки о высокой консервирующей активности "культуры Bacillus subtilis при силосовании трав. Выявлено, что в сравнении с предложенным и широко применяемым в практике силосования препаратом Био-троф, созданным на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий, культура Bacillus subtilis обладает более высокой надежностью и обеспечивает высокую сохранность и качество силоса из свежескошен-ных и провяленных трав.

2 Определены условия, при которых обеспечивается наивысшее положительное влияние культуры Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из трав При силосовании свежескошенных трав максимальный консервирующий эффект от еб применения наблюдается на трудносилосую-щихся травах (с сахаро-буферным отношением 1,1-2,0) и на высокосахаристых растениях (с сахаро-буферным отношением 5,0 и выше)

3 Оптимальная доза внесения культуры Bacillus subtilis при силосовании свежескошенных и провяленных трав составляет 105 клеток жизнеспособных бактерий на 1 г силосуемой массы.

4. Выявлено, что по мере увеличения содержания сухого вещества в силосуемых травах до 30-35% эффективность использования культуры Bacillus subtilis остается достаточно высокой и возрастает по мере увеличения сахаро-буферного отношения в зелёной массе.

5 Экспериментально доказана возможность эффективного использования культуры Bacillus subtilis при силосовании несилосуюпдахся трав (с сахаро-буферным отношением менее 1,0), но при условии их обязательного провяливания до содержания сухого вещества не менее 35%.

6. Подтвердилось предположение о целесообразности применения культуры Bacillus subtilis при сенажировании трав (45% и более сухого вещества), поскольку это способствует существенному снижению потерь питательных веществ от аэробной порчи корма. Влияние культуры Bacillus subtilis на сокращение потерь от аэробной порчи тем значительнее, чем в большей степени обеспечена сенажируемая масса сахаром.

7. В производственных условиях силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis выявлено, что её применение способствует не только сокращению потерь питательных веществ (в 1,2-1,5 раза) и повышению качества силоса, но и увеличению его полезного продуктивного действия. При скармливании лактирующим коровам силоса, приготовленного с культурой Bacillus subtilis, обеспечивается повышение их среднесуточного удоя с 15,3 до 16,8 кг, а среднесуточный прирост живой массы бычков

возрастает с 1007 до 1181 г, при одновременном снижении затрат сухого вещества и концентратов, в том числе высокобелковых, на 14,1 -14,3%.

8. Технология силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis экономически эффективна. Прибыль за счёт увеличения выхода и качества силоса, а также его полезного продуктивного действия в расчёте на 100 га площади посевов трав составляла 21740 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высококачественного силоса из бобовых (в фазе бутонизации), злаковых (в фазе выхода в трубку) трав и их смесей рекомендуется использовать культуру Bacillus subtilis (штамм 111) из расчёта 105 клеток жизнеспособных бактерий на 1 г силосуемой массы.

2. Культуру Bacillus subtilis целесообразно использовать, прежде всего, при силосовании провяленных до содержания сухого вещества 30-35% трав. Однако при заготовке силоса из несилосующихся трав (с сахаро-буферным отношением менее 1,0) провяливать их следует до содержания сухого вещества не менее 35%.

3 При неблагоприятных погодных условиях возможно использование культуры Bacillus subtilis при силосовании легко- и трудносилосующихся трав в свежескошенном виде.

4. Для повышения аэробной стабильности сенажа в процессе его хранения и выемки из силосохранилищ укладку на хранение провяленных до содержания сухого вещества 45% и более трав следует вести с использованием культуры Bacillus subtilis.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Победнов, Ю.А. К вопросу использования бактерий вида Basilius subtilis при силосовании трав / Ю А Победнов, A.A. Мамаев // Труды Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных - Боровск, 2005. - Т. 44. - С. 244-255. 2 Победнов, Ю.А. Сенная палочка консервирует силос из любых трав / Ю.А. Победнов, A.A. Мамаев // Кормопроизводство. - 2004 - №11. - С. 23-27.

3. Победнов, Ю.А. Эффективность применения бактерий вида Basilius subtilis при силосовании и сенажировании трав / Ю А. Победнов, A.A. Мамаев // Ветеринарная патология. - 2005. - №1. - С. 90-96.

4. Победнов, Ю.А. Эффективность силосования высокобелковых трав с бактериями ввда Basilius subtilis / Ю.А. Победнов, A.A. Мамаев // Кормопроизводство. - 2003. - №9. - С. 29-32.

Объем 1,0 печ. л._Зак. 704._Тираж 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

»25117

РНБ Русский фонд

2006-4 28799

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Мамаев, Антон Александрович

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1. Теоретические основы силосования трав.

1.2. Биологическая характеристика бактерий вида Bacillus subtilis и их применение в народном хозяйстве.

Глава 2. Цели, место и методика проведения исследований.

2.1. Обоснование и задачи исследований.

2.2. Место и методика проведения исследований.

Глава 3. Результаты исследований.

3.1. Определение оптимальной дозы бактерий Bacillus subtilis при силосовании трав.

3.2. Эффективность использования культуры Bacillus subtilis при силосовании трав в зависимости от содержания в них сухого вещества и сахаро-буферного отношения.

3.3. Влияние степени уплотнения свежескошенных и провяленных трав на эффективность их силосования с использованием культуры Bacillus subtilis.

3.4. Сравнительная эффективность культуры Bacillus subtilis и препарата Биотроф при силосовании свежескошенных и провяленных трав.

3.5. Результаты полупроизводственных опытов по использованию бактерий вида Bacillus subtilis при силосовании трав.

3.6. Эффективность культуры Bacillus subtilis при силосовании провяленных трав в условиях производства.

3.6.1. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию силоса, приготовленного с внесением культуры Bacillus subtilis, в рационах лактирующих коров.

3.6.2. Научно-хозяйственный опыт по скармливанию силоса, приготовленного с внесением культуры Bacillus subtilis, в рационах откормочных бычков.

Глава 4. Технологический регламент силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis.

Глава 5. Экономическая эффективность силосования провяленных трав с использованием бактерии Bacillus subtilis.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота"

Актуальность темы. Многолетние травы, прежде всего бобовые и бобово-злаковые травосмеси, являются основным источником белка и биологически активных веществ для скота. Они обладают также и Ф достаточно высокой концентрацией обменной энергии в сухом веществе. В соответствии с концепцией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Основные направления развития кормопроизводства Российской Федерации до 2010 г.» многолетние сеяные травы будут основным источником сырья для приготовления объёмистых кормов. Ожидаемая площадь под многолетними травами составит 20,2 млн. га, из которых 18,5 млн. га будут заняты бобовыми травами и бобово-злаковыми смесями.

Многолетние травы обладают наивысшей урожайностью по сбору переваримых питательных веществ и высокой концентрацией сырого протеина и обменной энергии в сухом веществе в ранние фазы вегетации -начало (позднеспелые сорта) и полная бутонизация бобовых, выход в трубку Ф у злаковых. Эти фазы вегетации считаются оптимальными для приготовления из них силоса. Как растительное сырьё они соответствуют требованиям к качеству объёмистых кормов при обеспечении научно обоснованного нормированного питания животных, согласно которым в 1 кг сухого вещества такого корма должно быть не менее 9,9 МДж ОЭ при минимальном содержании в нём 140 г сырого протеина.

Между тем, многолетние травы в оптимальные фазы вегетации представляют собой трудноконсервируемое сырьё вследствие высокого содержания в них белка и воды. Наиболее надёжной и эффективной технологией получения из них доброкачественного корма с высокой сохранностью питательных веществ является силосование в провяленном виде (30-35% сухого вещества) с использованием химических консервантов. Однако химическое консервирование трав связано с большими неудобствами по хранению и внесению препаратов и высокой их стоимостью.

В последние десятилетия в зарубежной практике силосования многолетних трав в качестве альтернативы химическим консервантам предложены биологические препараты, преимущественно созданные на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий. Подобный препарат под названием Биотроф создан и в нашей стране. Указанные препараты просты в обращении, хранении и, что немало важно, в несколько раз дешевле химических консервантов. Поэтому они нашли широкое применение в сельскохозяйственной практике.

В то же время биологическим препаратам этого типа присущи и серьёзные недостатки: они мало- или совсем не эффективны при силосовании свежескошенных трав, а также кукурузы и других силосных культур с избыточным содержанием сахара. Не дают желаемого результата при силосовании высокобелковых трав - люцерна, клевер второго укоса, козлятник восточный в фазе бутонизации и другие, относящихся к группе несилосующихся растений.

При силосовании провяленных трав с высоким содержанием сахара, а также кукурузы внесение в массу осмотолерантных молочнокислых бактерий приводит к сильному её подкислению, что стимулирует спиртовое брожение, обусловливая увеличение потерь питательных веществ и снижение качества полученного корма.

Неэффективность препаратов, созданных на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий, при силосовании провяленных высокобелковых бобовых трав объясняется дефицитом в них сахара, необходимого для образования достаточного количества органических кислот.

Для гарантированного повышения сохранности и качества силоса практически из любого растительного сырья необходима разработка принципиально нового биологического препарата, обладающего наряду с бактерицидным и хорошо выраженным фунгицидным действием. Имеющиеся к настоящему времени данные свидетельствуют о том, что это может быть достигнуто при включении в состав препарата культуры Bacillus subtilis. Решению вопроса успешного использования указанной культуры при силосовании различного растительного сырья и посвящена настоящая работа.

Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

Практическая значимость работы. Определены основные технологические параметры силосуемой массы, обеспечивающие максимальный эффект от использования культуры Bacillus subtilis, и разработана на их основе надёжная технология силосования трав, обеспечивающая снижение потерь питательных веществ в 1,3-1,5 раза, устранение маслянокислого брожения, уменьшение гнилостного распада белка в 3,1-3,6 раза, повышение поедаемости сухого вещества корма и его продуктивного действия. Способ силосования отличается экологической чистотой, не требует мер защиты работающего персонала, механизмов и окружающей среды.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Мамаев, Антон Александрович

Выводы

1. В результате проведённых исследований подтверждены теоретические предпосылки о высокой консервирующей активности культуры Bacillus subtilis при силосовании трав. Выявлено, что в сравнении с предложенным и широко применяемым в практике силосования препаратом Биотроф, созданным на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий, культура Bacillus subtilis обладает более высокой надёжностью и обеспечивает высокую сохранность и качество силоса из свежескошенных и провяленных трав.

2. Определены условия, при которых обеспечивается наивысшее положительное влияние культуры Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из трав. При силосовании свежескошенных трав максимальный консервирующий эффект от её применения наблюдается на трудносилосующихся травах (с сахаро-буферным отношением 1,1-2,0) и на высокосахаристых растениях (с сахаро-буферным отношением 5,0 и выше).

3. Оптимальная доза внесения культуры Bacillus subtilis при силосовании свежескошенных и провяленных трав составляет 105 клеток жизнеспособных бактерий на 1 г силосуемой массы.

4. Выявлено, что по мере увеличения содержания сухого вещества в силосуемых травах до 30-35% эффективность использования культуры Bacillus subtilis остаётся достаточно высокой и возрастает по мере увеличения сахаро-буферного отношения в зелёной массе.

5. Экспериментально доказана возможность эффективного использования культуры Bacillus subtilis при силосовании несилосующихся трав (с сахаро-буферным отношением менее 1,0), но при условии их обязательного провяливания до содержания сухого вещества не менее 35%.

В производственных условиях силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis выявлено, что её применение способствует не только сокращению потерь питательных веществ (в 1,2-1,5 раза) и повышению качества силоса, но и увеличению его полезного продуктивного действия. При скармливании лактирующим коровам силоса, приготовленного с культурой Bacillus subtilis, обеспечивается повышение их среднесуточного удоя с 15,3 до 16,8 кг, а среднесуточный прирост живой массы бычков возрастает с 1007 до1181 г, при одновременном снижении затрат сухого вещества и концентратов, в том числе высокобелковых, на 14,1-14,3%. Технология силосования трав с использованием культуры Bacillus subtilis экономически эффективна. Прибыль за счёт увеличения выхода и качества силоса, а также его полезного продуктивного действия в расчёте на 100 га площади посевов трав составляла 21740 руб.

Предложения производству

Для получения высококачественного силоса из бобовых (в фазе бутонизации), злаковых (в фазе выхода в трубку) трав и их смесей рекомендуется использовать культуру Bacillus subtilis (штамм 111) из расчёта 105 клеток жизнеспособных бактерий на 1 г силосуемой массы. Культуру Bacillus subtilis целесообразно использовать, прежде всего, при силосовании провяленных до содержания сухого вещества 30-35% трав. Однако при заготовке силоса из несилосующихся трав (с сахаро-буферным отношением менее 1,0) провяливать их следует до содержания сухого вещества не менее 35%.

При неблагоприятных погодных условиях возможно использование культуры Bacillus subtilis при силосовании легко- и трудносилосующихся трав в свежескошенном виде. Для повышения аэробной стабильности сенажа в процессе его хранения и выемки из силосохранилищ укладку на хранение провяленных до содержания сухого вещества 45% и более трав следует вести с использованием культуры Bacillus subtilis.

110

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Мамаев, Антон Александрович, Москва

1. Автомонов, И.Я. О роли уплотнения и укрытия силоса / И.Я. Автомонов // Силосование и технология кормов. М., 1964. - С. 418431.

2. Аганин, А.В. Экспертиза мёда / А.В. Аганин // Практик. 2002. - №5-6. -С. 16-19.

3. Азямов, М. А. Применение препарата колицин Е2 в ветеринарии / М.А. Азямов // Сельскохозяйственная микробиология в 19-21 веках. -СПб., 2001.-85 с.

4. Андреев, Н.Г. Азотные удобрения качество корма, здоровье и продуктивность животных / Н.Г. Андреев, Б.Р. Овсшцер, Н.И. Бондарев, О.А. Тюльдюкова // Животноводство. - 1974. - №7. - С. 2-6.

5. Алёшина, Е.А. Протеолитические анаэробы рода Clostridium, их биологические особенности и роль в силосовании кормов: Автореф. дисс.канд. биол. наук/Е.А. Алёшина-М., 1982. 16 с.

6. Биопрепараты против гнилей при хранении / Т.Г. Лубенцева, Н.Н. Галкина, Б.А. Симаров, К.М. Злотников // Картофель и овощи. 1994. -№4.-С. 30.

7. Биотехнология: принципы и применение: Пер. с англ. / Под ред. И. Хиггинса, Д. Беста, Дж. Джонса. М.: Мир, 1988. - 480 с.

8. Богданов, Г.А. Сенаж и силос / Г.А. Богданов, О.Е. Привало М., 1983. -319 с.

9. Бойко, И.И. Изменение качества сенажа в зависимости от технологии его заготовки и хранения / И.И. Бойко // Вопросы технологии производства говядины. Дубровицы, 1973. - С. 104-106.

10. Ю.Бондарев, В.А. Динамика содержания нитратов в кукурузе и их значение при силосовании: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Бондарев М., 1965. - 24 с.

11. П.Бондарев, В. Запасаем корма по новым технологиям / В. Бондарев // Животноводство России. 2003. - №1. - С. 36 - 37.

12. Бондарев, В.А. Методика полевых опытов по провяливанию и сушке трав на сено и сенаж / В.А. Бондарев, А.А. Панов. М., 1994. - 11 с.

13. Бондарев, В.А. Нормативы расхода зелёной массы на приготовление различных видов кормов (сена, сенажа, силоса, травяной муки) / В.А. Бондарев, П.С. Ларионов, Я.В. Могилевский и др. М., 1988. - 8 с.

14. Бондарев, В.А. Совершенствование технологий заготовки и хранения кормов / В.А. Бондарев, Ю.А. Победнов, В.М. Соколков и др. // Кормопроизводство. 2001. - №3. - С. 27-32.

15. Бондарев, В.А. Технология силосования кормов / В.А. Бондарев, Ю.Д. Ахламов, А.А. Панов и др. М., 2003. - 31 с.

16. Бондарев, В.А. Химическое консервирование зелёных кормов /

17. B.А. Бондарев, А.А. Панов // Резервы кормопроизводства. М., 1987.1. C. 50-64.

18. Быков, В.А. Ферментативные препараты, применяемые при недостаточности процессов пищеварения / В.А. Быков, Н.Б. Дёмина, Н.Н. Катаева // Химико-фармацевтическое животноводство.-2000. Т. 34, №3-С. 3.

19. Вайсбах, Ф. Проблемы приготовления силоса из провяленной травы / Ф. Вайсбах, В. Лаубе, Г. Палов // Животноводство. 1966. - №9. - С. 47-51.

20. Вуд, У. Брожение углеводов и родственных соединений / У. Вуд // Метаболизм бактерии (Пер. с англ.) М., 1963. - С. 9-62.

21. Воробьёв, Е. КНМК новый химический консервант кормов / Е. Воробьёв, JI. Воробьёва//Молочное и мясное скотоводство. - 1973. -№8.-С. 31-32.

22. Дмитриева, В.А. Обеззараживание осадков сточных вод методом компостирования / В.А. Дмитриева, Н.П. Тарабукина, А.И. Степанова // Проблемы стабилизации и развития сельского производства. 1999. — Ч. 1. - С. 48-49.

23. Драйздел, А. Д. Сохранение сельскохозяйственной продукции с помощью химических веществ / А.Д. Драйздел. Англия, Кембридж. -1977.- 19 с.

24. Дрозденко, К.П. Консервирование трудносилосующихся растений / К.П. Дрозденко // Научные основы консервирования растительных кормов. -М., 1976. С. 87-96.

25. Дуборезов, В. Биоконсерванты повышают питательность кормов /

26. B. Дуборезов, В. Виноградов // Животноводство России. 2004. - №5.1. C. 9.

27. Елинов, Н.П. Химическая микробиология / Н.П. Блинов. М.: Высш. шк., 1989. - 448 с.

28. Жарков, Р.Ш Применяйте прогрессивную технологию приготовления кормов / Р.Ш. Жарков, JI.A. Кидимова // Сельское хозяйство Таджикистана. 1976. - №7. - С. 27 - 33.

29. ЗО.Зафрен, С.Я. Значение дрожжей в силосовании кормов / С.Я. Зафрен, Н.В. Колесников, М.Т. Дудакова // Вестник с.-х. науки. 1969. - №8. -С. 126-128.

30. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов / С.Я Зафрен. М., 1977.-239 с.

31. Зубрилин, А.А. Новое в консервировании сочных кормов / А.А. Зубрилин. М., 1937.-41 с.

32. Зубрилин, А.А. О силосе и способах силосования кукурузы и других культур / А.А. Зубрилин. М., 1962. - 30 с.

33. Использование споробактерина в качестве иммуномодулятора в схемах специфической профилактики инфекционных болезней: Сб. науч. тр. / С.К. Димов, А.А. Самоловов, С.В. Лопатин, П.И. Жданов // РАСХН. Сиб. отд-ние. ИЭВ СиДВ. - Новосибирск, 1993. - С. 86-90.

34. Использование химических препаратов при заготовке кормов / П.Н. Федосеев, В.В. Гундоров, А.В. Соколов и др. М., 1988. - Т.2. -172 с.

35. Квасников, Е.И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е.И. Квасников, О.А. Нестеренко. М., 1975.-389 с.

36. Квасников, Е.И. Новое в микробиологии силосования кормов / Е.И. Квасников, И.Ф. Щёлокова // Известия АНСССР. Сер. биолог. -1968. -№4,-С. 543-556.

37. Кидимова, JI.A. Химическое консервирование сенажа / JI.A. Кидимова, Р.Ш. Жарков, А.В. Нельзина // Сельское хозяйство Таджикистана. — 1978. №4.-С. 47-49.

38. Киров, Н. Консервирование влажного зерна / Н.Киров, О. Божинова, Л. Недялков. М., 1982. - 159 с.

39. Киселёва, Н.И. Комбинированные формы биоудобрения защищают растения / Н.И. Киселёва // Агро 21. 2000. - №2. - С. 14-15.

40. Колесников, Н.В. Силосование и химическое консервирование избыточно влажных зелёных кормов / Н.В. Колесников. М., 1975. -115 с.

41. Коноплёв, Е.Г. Использование зелёной массы гороха на силос / Е.Г. Коноплёв // Однолетние бобовые культуры на корм. М., 1971. -С. 131-135.

42. Кормовая база промышленного животноводства / П.Е. Ладан, Н.П. Руденко, Н.И. Гринько и др. М., 1978. - 488 с.

43. Кусакин, О.Г. Филема органического мира / О.Г. Кусакин, А.Л. Дроздов // Часть 2: Prokaryota, Eukaryota, Microsporobiontes, Archemonadobiontes, Euglenobiontes, Myxobiontes, Rhodobiontes, Alveolates, Heterokontes. СПб.: Наука, 1997. - 381 с.

44. Крукланде, М. Микробиологические и биохимические процессы в сенаже и силосе из злаковых трав / М. Крукланде, Е. Иевиня, Б. Янсоне

45. Проблемы кормления и разведения сельскохозяйственных животных. -Елгава, 1975.-С. 31-34.

46. JIioepc, Г. Химия пивоварения / Г. Люерс. M.-JI., 1938. - 415 с.

47. Макарова, К.Г. Силосование гороха и горохо-овсяной смеси / К.Г. Макарова // Животноводство. 1966. - №7. - С. 28-31.

48. Мартынов, С.В. Влияние химических консервантов на жизнедеятельность аэробной микрофлоры в сенажной массе / С.В. Мартынов // Бюллетень ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1984. - В. 1. - С. 65-68.

49. Менликиев, М.Я. Как эндофитные бактерии защищают растения / М.Я. Менликиев, В.Д. Недорезков, Г.М. Ваньянц // Агро 21. 2001. -№2.-С. 14-15.

50. Методические рекомендации по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании кормов (ВИЖ), Дубровицы., 1983. 9 с.

51. Методические рекомендации по возделыванию и использованию на корм разных по скороспелости сортов клевера лугового / Г.Д. Харьков,

52. B.А. Бондарев, М.Д. Новоселов, В.В. Попов. М., 2000. - 33 с.

53. Методические рекомендации по оценке кормов на основе их переваримости / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, А.И. Фицев и др. М., 1989.-44 с.

54. Методические рекомендации по применению силосной закваски / Ю.Г. Лаптев, В.В. Солдатова, С.С. Брянцев и др. СПб., 2001. - 8 с.

55. Методические указания о проведении опытов по силосованию кормов /

56. C.Я. Зафрен, Н.В. Колесников, В.А. Бондарев В.А. и др. М., 1968. - 32 с.

57. Методические указания по оценке энергетической и протеиновой питательности кормов для жвачных животных / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, А.И. Фицев и др. М., 1988. - 52 с.

58. Миколайчик, Я. Вторичная ферментация силоса / Я. Миколайчик, В. Подкувка. Варшава, 1986. - 55 с.

59. Мирзоева, В.А. Бактерии группы сенной и картофельной палочек /

60. B.А. Мирзоева. -М: изд. АНСССР, 1959. 161 с.

61. Михеев, Г.Д. Технология приготовления сенажа из люцерны в условиях Туркменской ССР / Г.Д. Михеев // Технология производства, хранения и использования кормов: Науч. тр. BACXHHJI. М., 1978.1. C. 70-73.

62. Михин, A.M. Консервирование зелёной растительной массы с пониженной влажностью / A.M. Михин, В.М. Фокин, А.А. Тупиков // Проблемы животноводства. 1936. - №5. - С. 74-93.

63. Мшнустин, Е.Н. Микробиологические процессы при силосовании кормов / Е.Н. Мишустин // Силосование и технология кормов. М., 1964.-С. 5-19.

64. Мишустин, Е.Н. Микробиологические процессы при созревании сенажа / Е.Н. Мишустин, Р.А. Лапотышкин // Изв. АН СССР. Сер. биол. 1974. - №2. - С. 157-161.

65. Мишустин, Е.Н. Микробиологические процессы при созревании сенажа / Е.Н. Мишустин, Г.Н. Переверзева // Научные основы консервирования растительных кормов. -М., 1976. С. 6-20.

66. Мишустин, Е.Н. Микробиология / Е.Н. Мишустин, В.Т. Емцев. М., 1987.-368 с.

67. Муравьёв, И.А. Влияние поваренной соли на микроорганизмы, встречающиеся в маслоделии / И.А. Муравьёв // Тр. сиб. ин-та с.-х. и лесоводства. Омск, 1927. -Т.8, вып. 4. - С. 103-143.

68. Нахлебники/Men's Health. -2003. октябрь. -С. 177-178.

69. Науменко, П.А. Физиолого-биохимические принципы оценки консервирующих средств для зелёных кормов / П.А. Науменко, А.А. Шапошников // Химизация с.-х. 1988. - №6. - С. 67-70.

70. Новикова, И.И. Штамм Bacillus subtilis М 22, перспективный для защиты овощных культур от бактериозов / И.И. Новикова, Г. А. Быкова, М.Е. Сергеева // Бактериальные болезни картофеля и методы борьбы с ними.- 1994.-С. 119-123.

71. Пастер, JI. Исследования о брожениях / JI. Пастер. M.-J1., 1937. - 487 с.

72. Патент на изобретение. Способ силосования трав / Ю.А. Победнов, Г.Ю. Лаптев. №2204911; Заявлено 27. 05. 2003. - 4 с.

73. Плохинский, Н.А. Биометрия (2-е издание) / Н.А. Плохинский. М., 1970.-367 с.

74. Победнов, Ю. А. Влияние бактерий вида Bacillus subtilis на сохранность и качество силоса из провяленных трав / Ю.А. Победнов. -2001.-№11.-С. 29-32.

75. Победнов, Ю.А. Силосование трав с использованием новых бактериальных препаратов / Ю.А. Победнов // Зоотехния. 1998. - №6. -С. 12-14.

76. Победнов, Ю.А. Современная теория силосования провяленных трав / Ю.А. Победнов // Адаптивное кормопроизводство: проблемы и решения, М., 2002. - С. 456 - 468.

77. Победнов, Ю.А. Теоретические аспекты силосования провяленных трав / Ю.А. Победнов // Кормопроизводство. 1998. - №8. - С. 21-25.

78. Победнов, Ю.А. Теоретическое обоснование и разработка способов приготовления энергонасыщенных высокопротеиновых силосованных кормов на основе регулирования микробиологических процессов: Дис. .докт. с.-х. наук / Ю.А. Победнов. М., 2003. - С. 288.

79. Победнов, Ю.А. Теория и технологии силосования провяленных трав / Ю.А. Победнов // Достижения науки и техники АПК. 2000. - №9. — С. 20-24.

80. Повышение качества и эффективности использования кормов /

81. B.Г. Игловиков, А.И. Ольяшев, В.Н. Киреев и др. // Под ред. М.А. Смурыгина. М.: Колос, 1983. - 317 с.

82. Позмогова, И.Н. О физиологии термофильных и мезофильных бацилл при оптимальных и субмаксимальных температурах развития / И.Н. Позмогова, А.Н. Мальян // Микробиология. 1976. - №2. - С. 284290.

83. Приготовление и применение закваски для силосования кормов / А.В. Гудков, Э.Д. Михлин, А.Н. Полянин, П.Ф. Крашенинин // Научные основы консервирования растительных кормов. М., 1976.1. C. 39-48.

84. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве / Л.К. Эрнст, З.М. Науменко, Н.П. Руденко и др. М., 1982. - 204 с.

85. Производство кормов / С.П. Смелов, С.С. Шайн, Е.А. Зыкова, С.Я. Зафрен. М., 1955. - 303 с.

86. Рамане, И. А. Химическое консервирование зелёных кормов в Латвийской ССР / И.А. Рамане // Приготовление, оценка и скармливание кормов. Рига, 1980. - С. 14-22.

87. Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьёв и др. М. 1988.-107 с.

88. Рекомендации по применению силосной закваски для силосования кормов / Ю.Г. Лаптев, В.В. Солдатова, А.Е. Барахин и др. СПб., 2000. -7с.

89. Роджерс, Г.Дж. Расщепление высокомолекулярных соединений / Г.Дж. Роджерс // Метаболизм бактерий. М., 1963. - С. 257-315.

90. Роль кислотно-щелочного потенциала клетчатки корма в её переваримости / М.Ф. Кулик, С.И. Олишинский, В.К. Юрченков, Т.Я. Бехацкая // Грубые корма и их использование. Киев., 1978.

91. Сереньев, В.М. Влияние нитратов на качество силоса / В.М. Сереньев // Вестник с.-х. науки. 1961. - №7. - С. 66-68.

92. Сереньев, В.М. Значение нитратов при силосовании кормов / В.М. Сереньев // Вестник с.-х. науки. 1957. - №7. - С. 123-126.

93. Сидоров, В.А. Влияние влажности растений на качество силоса /

94. B.А. Сидоров // Животноводство. 1968. - №8. - С. 32-34.

95. Смирнов В.В. Спорообразующие аэробные бактерии -продуценты биологически активных веществ / В.В. Смирнов,

96. C.Р. Резник, И.А. Василевская. Киев: Наук, думка, 1982. -280 с.

97. Справочник механизатора / И.В. Горбачёв, Б.С. Окнин, В.М. Халанский и др. М., 1975. - 320 с.

98. Справочник по кормопроизводству / В.Г. Игловиков, Б.П. Михайличенко, В.А. Тащилин и др. М., 1994. - 195 с.

99. Стейниер, Р. Мир микробов / Р. Стейниер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрэм. М., 1979. - Т. 1. - 320 с.

100. Стейниер, Р. Мир микробов / Р. Стейниер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрэм. М., 1979. - Т.2. - 334 с.

101. Стейниер, Р. Мир микробов / Р. Стейниер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрэм. М., 1979. - Т.З. - 486 с.

102. Стефенсон, М. Метаболизм бактерий / М. Стефенсон. М., 1951. -448 с.

103. Сулима, Л.А. Механизация заготовки кормов в условиях Нечерноземья / Л.А. Сулима. Л.: Знание, 1981. - 40 с.

104. Тарабукина, Н.П. Морфологические, культурные и биологические свойства Bacillus subtilis «ТНТ-3» / Н.П. Тарабукина // Научное обеспечение ветеринарных проблем в животноводстве: Сб. науч. тр. Новосибирск, 2000. - 264-266 с.

105. Таранов, М.Т. Принципы и эффективность химических методов консервирования кормов / М.Т. Таранов // Научные основы консервирования растительных кормов. М., 1976. С. 78-81.

106. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов. М., 1982. - 148 с.

107. Топчий, М.П. Применение препаратов из живых культур сенной палочки при дизбактериозах у телят: Автореф. дис.канд. биол. наук / МЛ. Топчий. Минск, 1979. - 21 с.

108. Уотсон, С. Дж. Приготовление и использование сена и силоса / С.Дж. Уотсон, М.Дж. Нэш // Под ред. В.А. Бориневича. М., 1964. -661 с.

109. Фёдоров, М.В. Микробиология / М.В. Фёдоров. М., 1949. - 423

110. Фёдоров, М.В. Микробиология / М.В. Фёдоров. М., 1963. - 448 с.

111. Фунгицидные свойства штамма Bacillus subtilis / А.И. Кузин, П.М. Кириченко, Н.И. Кузнецова и др. // Сельскохозяйственная микробиология в 19-21 веках: Тез. докл. СПб., 2001. - С. 88.

112. Харченко, С.Н. Способы борьбы с плесневением кормов / С.Н. Харченко, С.Р. Резник, В.П. Литвин // Опубл. в Б. И. 1980. -№28,-С. 751382.

113. Худокормов, В.В. Эффективность консервирования провяленных трав препаратом Биотроф и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота: Дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Худокормов. М., 2002. - 101 с.

114. Чижик, Г.Я. Значение аэробной микрофлоры в возникновении маслянокислого брожения в силосе: Автореф. дис. . канд. биол. наук/ Г.Я. Чижик. Л., 1952. - 15 с.

115. Чуканов, Н.К. Влияние химических и биологических консервантов на микробиологические процессы при силосовании: Дис. . докт. с.-х. наук / Н.К. Чуканов. Алма-Ата, 1989. - 331 с.

116. Чуканов, Н.К. Микробиология консервирования трудносилосующихся растений / Н.К. Чуканов, А.К. Попенко. Алма-Ата, 1986.-198 с.

117. Щеглов, В.В. Корма: приготовление, хранение, использование / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский // Справочник. М., 1990. - 254 с.

118. Шапошников, А. А. Аэробное разложение силосов и его предотвращение / А.А. Шапошников // Кормопроизводство. 1986. -№7.-С. 24-26.

119. Шлегель, А. Общая микробиология / А. Шлегель. М.: Мир, 1987. - 567 с.

120. Шманенков, Н.А. Биохимическая характеристика и питательность сенажа, приготовленного различными способами / Н.А. Шманенков, Б.Н. Джуманазаров, М.С. Агаджанова // Научные основы консервирования растительных кормов. М., 1976. - С. 21-38.

121. Шмидт, В. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Веттерау. М., 1975.-352 с.

122. Ягофарова, Г.Г. Микроорганизмы продуценты биологически активных веществ / Г.Г. Ягофарова // Учебное пособие. - М.: Химия, 2002.-227 с.

123. Adler, A. Untersuchungen zur mikrobiellen Qualitat von Silagen / A. Adler // Bericht uber die osterreichweite silagetagung, LFS Grabnerhof: BAL Gumpenstein. 13-14 Janner 1993. - S. 45-53.

124. Anon Fank solution to liquid pollution / Seot. Farmer. 1986. - 43, P. 46.

125. Bachmann, К. Промышленное производство кормов / К. Bachmann, F. Berg, M. Fechner // Справочная книга (Пер с нем). М., 1981.-559 с.

126. Bellamy, W. Dexter. Use of thermophilic microorganisms for the recycling of cellulosis waster / W. Bellamy. AJCHE Symp. Ser., 1973, - P. 133-140.

127. Beyer, M. Применение комплексной системы оценки кормов в растениеводстве / М. Beyer, A. Chudy, В. Hoffmann. М., 1982. - 271 с.

128. Donaldson, Е. Getting the right silage / E. Donaldson // Machineri for silage.-Hurley, 1985.-P. 12-17.

129. Empfehlungen zur Erhohung der Futterokonomie / J. Becker, H. Beyrich, H.-D. Bock u.a. Markkleeberg, 1975. - S. 368.

130. Fehrmann, E. Jahresverlauf des epiphytischen Mikrobenbesatzes auf einem Graslandstandort / E. Fehrmann, Th. Muller // Das wirtschaftseigene Futter. 1990. -Bd. 38. -H.l. - S. 66-78.

131. Fischer, B. Bessere Silagequalitat-mehr Milch aus dem Grundfutter / B. Fischer, E. Riemann, G. Franke // Neue Landwirtschaft. 1994. - H.3. -S. 58-60.

132. Gross, F. Siliermittel wirtschaftlich sinnvoll einsetzen / F. Gross // Neue Landwirtschaft. 1994. - H.4. - S. 74.

133. Grund, M. 3900 Liter Milch aus der Grassilage / M. Grund // Neue Landwirtschaft. 1996. - H.4. - S. 70-71.

134. Jansen, S.F. Subtilin an antibacterial product of Bacillus subtilis culturing conditions and proper ties / S. F. Jansen, D.J. Hirschmann // Arch. Biochem.- 1944.- V.4. - P. 297.

135. Johnson, B.A. Bacitracin: a new antibiotic produced by a member of the Bacillus subtilis group / B.A. Johnson, H. Anker, F.L. Meleney // Science. 1945.- V. 102. - P. 376.

136. Kaiser, E. Zur Bedeutung des Nitratgehaltes im Grunfutter fur die Silagequalitet / E. Kaiser. 36. Jarestagung vom 08. - 10. Oktober 1992 in Rostok. - Giessen 1992. - S. 123-126.

137. Loeffer, W. Ugegen pilze wirksame antibiotika der Bacillus subtilis -agruppe / W. Loeffer, W. Katzer, S. Kremer // Forum microbiologic. 1990. -H.3.-S. 156-163.

138. Luck, E. Chmiche Lebens mittel konservierung / E. Luck. Berlin, Heidelberg, New York, Tokyo, 1985. - 225 s.

139. Mc. Kensic, B. Changes in the levels of proteolytic enzymes in ensiled alfacta forage / B. Kensic, Y. Buchanan-Smith. Canad. Y. PI. Sc., 1982, V.62, -№1.-P. 111-116.

140. Middelhoven, W.J. Development of the ueast flora of wholecrop maise during ensiling and during subsequent aerobiosis / W. J. Middelhoven, A.H.M. Baalen // J. Sc. Food Agr. 1988. - V.42. -№3. - P. 199-207.

141. Miiller, Th. Quality of Grass silage depending on epiphytic lactic acid bacteria / Th. Miiller, E. Fehrmann // Landbauforschung Volkenrode. -1991. -Sonderheft 123. -S. 297-300.

142. Nosbergen, J. Grundfiitterproduktion / J. Nosbergen, W. Opitz von Boberfeld. Berlin, Hamburg, Parey, 1986. - S. 114-115.

143. Oldenburg E. Mycotoxins in conserved forage / E. Oldenburg // Landbauforschung Volkenrode. 1991. - Sonderheft 123. - S. 191-205.

144. Pahlow, G. Grundlagen der Bereitung von Qualitatssilage /

145. G. Pahlow, H. Honig. Schaumann-Wokshop Milchviehfutterung 18. und 19. Mai 1993 in Bad Segeberg. - S. 5-23.

146. Pahlow, G. Siliermittel nach Einsatzbereich aus walen / G. Pahlow,

147. H. Honig // Der Tierzuchter. 1993. - №2. - S. 36-39.

148. Pahlow, G. Wirksamkeit einer Silageimpfkultur in Abhangigkeit vom Trockenmassegehalt / G. Pahlow, F. Weissbach Jahresbericht, 1995. — Braunschweig, 1996. - S. 28.

149. Pflaum, J. Role of new Technology in improvimg silage Quality / J. Pflaum // 8-th International symposium Forage Conservation (29-th September-1 Oktober 1997). Brno, 1997. - P. 28-36.

150. Spoelstra, S.F. Acetic acid bacteria can initiate aerobic deterioration of whole crop maize silage / S.F. Spoelstra, M.G. Courtin, J.A.C. Beers // J. of Agr. Sci. 1988. -V.111. - №1. - P. 127-132.

151. Spoelstra, S.F. Inhibition of clostridial growth by nitrate during the early phase of silage fermentation / S.F. Spoelstra // J. of the Science of Food and Agriculture. 1985. - №34. - P. 145-152.

152. Tewari, H.K. Growth and cellulase formation by Bacillus sp / H.K. Tewari, D.S. Chanal // Microbiol. Indian, 1977. - №1. - P. 23-26.

153. Thaysen, Y. Gerate und verfahren fur die Futterernte / Y. Thaysen // Milchpraxis. 1995. - №2. - S. 88-92.

154. Weissbach, F. Bestimmung der Pufferkapazitat / F. Weissbach. -Braunschweig, 1992. -3 s.

155. Weiringa, G.W. Some factors affecting silage fermentation /

156. G. W. Weiringa // 8 th Grassland Cong. 1960. - P. 609.

157. Weissbach, F. Methode und Steuerung der Vergarbarkeit / F. Weissbach, L. Schmidt, G. Peters. Leipzig, 1975. - 53 s.

158. Weissbach, F. New Developments in Crop Conservation / F. Weissbach // Proceedings of the 11-th International silage Conference 8th 11-th September 1996. Aberystwyth, 1996. - P. 11-25.

159. Weissbach, F. Uber die Vorhersage und Steuerung des Garungsverlaufs bei der Silierung von Grunfutter aus extensiven Anbau / F. Weissbach, H. Honig. Landbauforschung Volkenrode, 1996. - H.l. - S. 10-17.

160. Wiegmann, C. Konservierung von Herbstgrasern mit einem Silierzusatz aus Lactobacterien / C. Wiegmann, // Diplomarbeit an der Technichen Universitat. Berlin, 1986. - 95 s.

161. Wrawskaw, R. Will it delay aerobic decay / R. Wrawskaw // Farmers Weekly, 1988, 108. - S. 21.

162. Wrawskaw, R. Reducing losses during ensiling / R. Wrawskaw // Developments is silage, 1987. Pepers presented at a siminarheld at Oxford 18 March, 1987.-S. 23-36.

163. Zimmer, E. Garfutter bereiten / E. Zimmer. Braunschweig-Volkenrode, 1977.-31 s.

164. Zimmer, E. Besseres Grunfutter fur das Rindvieh / E. Zimmer,

165. H. Honig, F. Gross. Braunschweig-Volkenrode, 1987.-28 s.

166. Потребление коровами сухого вещества рационов в опыте по определению переваримости

167. Среднесуточный прирост живой массы бычков в учётный период опыта

168. Изменение живой массы и среднесуточный прирост коров в учётный период опыта

169. Жирность молока коров в учётный период опыта

170. Контрольная группа Опытная группа

171. Содержание белка в молоке коров в учётный период опыта

172. Контрольная группа Опытная группа

173. Расчёт переваримости питательных веществ контрольного и опытного рационов коров

174. Инвентарный номер Показатели Сухого вещества, г в том числе, гпротеина клетчатки жира БЭВ золы1. Контроль 1962 Съедено с рационом 14984 2274 3433 568 7558 1151

175. Выделилось с калом 6160 1085 1679 320 2296 780

176. Переварилось 8824 1189 1754 248 5262 37158,89 52,27 51,10 43,72 69,62 32,252148 Съедено с рационом 16,404 2470 3808 633 8215 1279

177. Выделилось с калом 6262 1091 1701 327 2349 794

178. Переварилось 10143 1379 2106 306 5866 48561,83 55,84 55,32 48,33 71,41 37,942074 Съедено с рационом 16459 2473 3845 635 8221 1284

179. Выделилось с калом 5996 1078 1700 274 2243 702

180. Переварилось 10463 1395 2145 361 5978 58363,57 56,40 55,79 56,86 72,72 45,38

181. В среднем, ± 61,43 ±1,37 54,84 ±1,29 54,07 ±1,49 49,64 ±3,85 71,25 ±0,90 38,52 ±3,801. Опыт

182. Съедено с рационом 16323 2397 3804 579 8462 1080

183. Выделилось с калом 5808 959 1752 274 2130 693

184. Переварилось 10515 1438 2053 305 6332 38864,42 59,97 53,96 52,73 74,82 35,871694 Съедено с рационом 16409 2450 3805 578 8503 1073

185. Выделилось с калом 6047 970 1743 257 2357 720

186. Переварилось 10362 1480 2062 321 6146 35363,15 60,41 54,20 55,50 72,28 32,891884 Съедено с рационом 17221 2500 4146 617 8805 1153

187. Выделилось с калом 6042 926 1779 294 2365 677

188. Переварилось 11179 1574 2367 322 6440 47664,91 62,95 57,08 52,27 73,14 41,25

189. В среднем, ± 64,16 ±0,52 61,11 ±0,93* 55,08 ±1,00 53,50 ±1,01 73,41 ±0,75 36,67 ±2,45разница достоверна по отношению к контролю, р<0,051. Форма № 01 ИЗ -2004

190. ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА * ® В 3 Q

191. ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, п

192. ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ ' U 4 ИЮ/1 2005т ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ ОГл'ркш ПРОМЫШЛЕННОЙ СОБСТВЕННОСТИ .- * й 12 -

193. Бережковская наб., 30. корп. 1, Москва, Г-59, ГСП-5,12399S I ВНИИ КОрМОВ ИМ. В.Р. ВиЛЬЯМСа, | Телефон 240 60 1S. Телекс 114818 ПДЧ. Факс 243 33 37 НауЧНЫЙ ГОрОДОКг Лобня-2, Московская обл., На №269 от 04.05.2005 141055

194. Наш К» 2003133115/13(035641)

195. При переписке просим ссылаться на номер заявки и tсообщить дату получения данной корреспонденции |1. РЕШЕНИЕ О ВЫДАЧЕ

196. ПАТЕНТА НА ИЗОБРЕТЕНИЕ (21) Заявка № 2003133115/13(035641) (22) Дата подачи заявки 13.11.2003

197. Дата начала отсчета срока действия патента 13.11.2003 (85) Дата начала рассмотрения международной заявки на национальной фазе

198. ПРИОРИТЕТ УСТАНОВЛЕН ПО ДАТЕ22. подачи заявки 13.11.200323. поступления дополнительных материалов отк ранее поданной заявке № от

199. О приоритета изобретения по первоначальной заявке № от ,из которой данная заявка выделена

200. О подачи первоначальной заявки № от ,из которой данная заявка выделена ^ (66) подачи ранее поданной заявки № от(30) подачи первой заявки в государстве-участнике Парижской конвенции

201. Номер (32) Дата подачи) (33) Код Пункт(ы)первой (ых) заявки(ок) первой(ых) заявки(ок) страны формулы1. 2. 3.

202. Заявка №РСТ/ (96) Заявка №ЕА

203. Номер публикации и дата публикации заявки РСТ (72) Автор(ы) Победнов Ю.А., Мамаев А.А., RU

204. Патентообладателей) Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. В.Р. Вильямса, RUуказать код страны)51. МПК 7 А 23 К 3/00

205. Название изобретения Способ силосования травС133801

Информация о работе

Мамаев, Антон Александрович
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы