Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования и пути совершенствования айраширского скота в Карелии

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования и пути совершенствования айраширского скота в Карелии"

рр; г;

^ ^ На правах рукописи

клюкин

Игорь Александрович

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АЙРШИРСКОГО СКОТА В КАРЕЛИИ

Специальность: 06.02.04 - частная зоотехния,

технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ-ПУШКИН 1998

Работа выполнена на Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук Л. П. Шульга

кандидат сельскохозяйственных наук А. С. Спящий

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, академик РАСХН, профессор Н. Г. Дмитриев кандидат

сельскохозяйственных наук, доцент

С. П. Ложкина

Ведущее учреждение:

Петрозаводский государственный университет

Защита диссертации состоится 27 мая 1998 г. в ч мин на заседании Диссертационного Совета Д.120.37.05 по защитам докторских диссертаций в Санкт-Петербургском аграрном университете по адресу: 189620, Санкт-Петербург - Пушкин, Петербургское шоссе, 2, ауд. 342.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке аграрного университета

Автореферат разослан "_" апреля 1998 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Т. А. Заморская

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Развитие молочного скотоводства во всем мире характеризуется интенсификацией селекционного процесса, направленного на повышение экономичности производства продукции путем изменения соотношения разводимых пород, поголовья скота на фермах, применения современных технологий и методов оценки племенных качеств животных.

В начале 60-х годов в Карелию массово начали завозить финский айрширский скот, была поставлена задача замены местных пород более высокопродуктивной и экономичной. Наряду с чистопородным разведением айрширов велось поглотительное скрещивание с быками-производителями этой одной из лучших в мировом генофонде молочных пород.

Тридцатилетний опыт использования животных, полученных разными методами селекции в самых контрастных условиях - от крупных промышленных комплексов с беспривязным содержанием до индивидуальных крестьянских хозяйств, показал, что в Карелин альтернативы айрширам нет. В 1990 г. по показателям молочной продуктивности республика уступала только Московской и Ленинградской областям: надой приблизился к четырехтысячной отметке, средняя МДЖ в молоке составляла 3.93%. Была создана племенная база породы, включающая в себя племзавод, 8 племенных совхозов, ряд племенных ферм в лучших товарных хозяйствах, на племпредприятии накоплен большой запас семени ценных быков-производителей.

Г) о о

п5 разные годы племенной молодняк карельской репродукции вывозился во многие регионы страны: на Дальний Восток и в Республику Коми, Татарстан, Ставропольский край и Ростовскую область, на Кубань.

Вместе с тем, до настоящего времени не проводилось глубоких комплексных исследований но сравнительной эффективности разных методов разведения айрширского скота в хозяйствах республики.

Тем более, как писали И. Лер1 1ер и X. Дональд (1970): "...Нет такого аспекта в разведении животных и такой системы их разведения, которые нельзя было бы улучшить". Поэтому представляет научный и практический интерес изучение эффективности разведения айрширского скота с использованием разных методов, в первую очередь, в условиях Северо-Западного региона России.

Работа выполнена в соответствии с Государственным планом научно-исследовательской работы Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции (№ Гос. регистрации 01830079943).

1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы было изучение эффективности методов разведения айрширского скота с последующей корректировкой системы селекции на основе интеграции методов попу-ляционной и иммунной генетики для повышения генетического потенциала популяции в республике и в целом в Северо-Западном регионе России.

Для решения этих вопросов были поставлены следующие задачи:

— изучить динамику количественных и качественных показателей айрширского скота в разные периоды его разведения;

— оценить эффективность разных вариантов скрещивания, в том числе поглотительного преобразующего с местными породами как основного метода формирования высокопродуктивного массива айрширского скота;

— сравнить результативность скрещивания айрширов с быками мясных пород с целью улучшения откормочных качеств помесей;

— определить с использованием метода имитационного моделирования генетический потенциал по надою лучших стад и сопоставить с фактически реализованным;

— провести анализ аллелофонда стад по группам крови и изучить возможности использования данных иммуногенетического мониторинга в практике племенной работы;

— модифицировать систему разведения на основе интеграции методов популяционной и иммунной генетики, позволяющих более точно оценивать генотип животных и повысить генетический потенциал популяции айрширского скота.

1.3. Научная новизна работы состоит в том, что впервые на основе тридцатилетнего опыта разведения айрширского скота в хозяйствах Республики Карелия дана всесторонняя оценка эффективности применявшихся методов селекции. Дан анализ количественных и качественных характеристик при чистопородном разведении и скрещивании айрширов с холмогорскими и некоторыми другими породами скота. Впервые оценен генетический потенциал стад методами популяционной генетики и приведены результаты опыта по выявлению потенциальных возможностей животных при интенсивном раздое в оптимальных усло-

виях кормления и содержания. Практически внедрен не применявшийся ранее в республике метод иммуногенетнческого контроля достоверности происхождения племенных животных, марки рованы с использованием иммуногенетических показателей плановые линии породы. Впервые применен для оценки племенной ценности быков-производителей метод ВШР. С использованием методов популяцион-ной и иммунной генетики разработана интегрированная система разведения айрширского скота.

1.4. Практическая значимость работы. В результате проведенных исследований показана более высокая селекционная эффективность метода чистопородного разведения по сравнению со скрещиванием. В то же время, скрещивание айрширских быков-производителей с маточным поголовьем холмогорской породы показало высокую экономическую эффективность этого метода. Резко и одновременно начиная с первого поколения увеличился надой и содержание МДЖ в молоке помесных животных, улучшились технологические свойства вымени, снизились затраты корма на единицу продукции. Апробирован и внедряется наиболее точный и адекватно характеризующий племенную ценность даже в неблагоприятных условиях кормления и содержания метод оценки быков-пронзводителей по качеству потомства ВИЛР ( 'наилучший линейный несмещенный прогноз"). Для подтверждения достоверности происхождения племенных животных применяется метод иммуногенетического контроля. В результате внедрения современных методов селекции к 1991 в базовом хозяйстве Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции ОПХ "Вилга" на фоне достаточно высокого уровня кормления животных сформировано высококровное айрширское стадо в 500 коров с надоем 4724 кг молока жирностью 4.14%.

Для практической реализации предложена и одобрена система селекции айрширского скота в масштабах республики с использованием методов популяционной и иммунной генетики на интеграционной основе.

1.5. Апробация работы. Результаты исследований докладывались на ХУ-й конференции Совета по племенной работе с айрширской породой (Краснодар, 1986), на зональных совещаниях по вопросам животноводства ОНЗ РАСХН (Йошкар-Ола, 1986; Саранск, 1990; Вологда, 19.91-1995; на международной конференции "Животноводст-

во на Европейском Севере - фундаментальные проблемы и перспективы развития" (Петрозаводск, 1996), на заседании Президиума СЗНЦ РАСХН (Пу шкин, 1997).

1.6. Публикации. По результатам исследований опубликованы три печатные работы.

1.7. Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, выводов и предложений производству, списка литературы, включающего 179 источников отечественных и зарубежных авторов. Работа изложена на 130 страницах машинописного текста, содержит 37 таблиц и 4 рисунка.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Объектами исследований служили племенные и лучшие товарные стада популяции айрширского скота в республике. В качестве источников информации использовались данные племенного учета (ф. 1 и 2 -мол.) и лабораторных исследований групп крови животных, сводные бонитировки по племенным хозяйствам, ежегодники ПО "Карельское" "Итоги племенной работы", "Планы племенной работы в животноводстве Карелии" с 1970 г., оперативная информация МСХ республики, отчеты отдела животноводства КГСХОС, архивные материалы.

Основными методами исследований были генетико-статистический и зоотехнический анализы. Определение групп крови и достоверности происхождения животных проводилось согласно "Временной инструкции по генетическому контролю достоверности происхождения животных" (М., 1985). Селекционно-генетические параметры хозяй-ственнополезных и биологических признаков рассчитывались по общепринятым методикам (Плохинский Н., 1969; Меркурьева Е., 1970).

Генетический потенциал стад по молочной продуктивности определялся по методу А. Цалитиса-В.Цалитэ (1983). Оценка величины материнского, аддитивного и гетерозисного эффекта при скрещивании -по рекомендациям Ж. Логинова, Г. Подгорной, П. Прохоренко

(1990).

Конкретные формулы, алгоритмы расчетов и описания методик приведены в соответствующих разделах диссертации.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Краткий анализ истории формирования айрширского стада Карелии

В конце 50-х годов животноводство Карелии характеризовалось многопородностью, в хозяйствах республики разводили скот холмогорской, остфризской, ярославской, джерсейской, восточнофинской, бурой латвийской, красной шведской и датской пород. Мобилизующим началом для ведения системной племенной работы явилось внедрение в 1957 г. метода искусственного осеменения и утверждения первого плана породного районирования. В то время жирность молока на большинстве ферм не превышала 3.5%. С целью ее повышения в 1962 г. был осуществлен первый завоз из Финляндии айрширского скота 6 быков и 100 нетелей, в 1964-65 гг. было закуплено еще 292 нетели и 11 производителей. Порода была утверждена плановой для многих хозяйств республики, начата целенаправленная работа по скрещиванию айрширов с животными неплановых пород и холмогорских стад с низкой продуктивностью. Самые высокие темпы роста продуктивности в ходе этого процесса были достигнуты в совхозе "Большевик" - за 12 лет надой вырос на 1172 кг при одновременном увеличении жирности молока на 0.55%.

К 1990 г. в республике имелось 8 племенных совхозов и племзавод "Сортавальский" по айрширской породе, в ряде хозяйств созданы высокопродуктивные племенные фермы-репродукторы скота этой породы.

В течение многих лет на племенной ферме ОПХ "Вилга" Карельской государственной сельскохозяйственной опытной станции проводятся исследования адаптационных и продуктивных качеств айрширского скота, возможностей использования современных методов селекции в практике племенной работы.

Представляет научное и практическое значение комплексное изучение эффективности разведения животных разной породности и происхождения с целью дальнейшего совершенствования программы селекции айрширского скота в Северо-Западном регионе России на примере хозяйств Республики Карелия.

3.2. Динамика численности, породности и продуктивности айрширского скота

Как отмечал академик Н. Дмитриев (1982), ни одна зарубежная порода молочного скота в стране не имела в процессе разведения таких темпов роста поголовья, как айрширская. Это характерно и для популяции айрширов Карелии (табл. 1). За последние 20 лет за счет чистопородного разведения и скрещивания общая численность поголовья возросла в 3.6 раза, в том числе коров - в 4 раза, чистопородного скота - семикратно.

Таблица 1. Динамика поголовья айрширского скота в процессе чистопородной репродукции н скрещивания, голов

Год

Показатель 1970 1975 1980 1985 1990 1995

Поголовье всего в т. ч. коровы 14025 8417 23721 13969 45076 21092 51422 27909 49983 33369 30130 21385

из них: чистопородные 2163 3422 6243 10326 15116 12147

IV поколение 84 633 2819 5673 5795

III поколение 17 447 3248 5442 5272 2245

II поколение 856 3674 6475 5191 3871 1112

I поколение 5381 6342 4493 4131 3437 86

Коэффициент породности 2.39 2.63 3.22 3.83 4.38 5.19

Для комплексной оценки уровня кровности стад по улучшающей

породе нами предлагается использовать коэффициент породности (Кп), рассчитываемый по формуле:

Кп = 6ПЧ + 5П4 + зп3 + 2П2 + ГЦ,

где Пч- доля чистопородного поголовья от числа пробонитированных животных;

П4, П3, П2, П-] - доля животных IV, Ш, II, I поколений;

11/-11 МГЦ 11^11 41" "и О

о , э , э , I - баллы в соответствии с Инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород" (1975), дающиеся животным при оценке по комплексу признаков за породность (поколение). В настоящее время популяция айрширского скота более чем на 80% представлена чистопородными и животными IV поколения.

С 1970 г. постоянно улучшался классный состав скота: поголовье животных высших бонитировочных классов "элита" и "элита-рекорд" возросло с 36.4 до 61%, а 1-го класса снизилось с 44.3 до 29.7%. Показатели продуктивности варьировали по надою от 3236 кг в 1970 г. до 2896 кг в 1995 г. Содержание МДЖ в молоке изменилось в последнее десятилетие незначительно и составляло 4.03...4.04%. Тенденции в разведении айрширского скота в Карелии, характер изменения количественного и качественного состава животных, динамику продуктивности достаточно наглядно можно проследить на примере айрширского стада ОПХ "Вилга".

3.3. Продуктивные качества айрширов в опыте по породоис-пытанию и с учетом происхождения в ОПХ "Вилга"

Стадо ОПХ "Вилга" является своеобразной "мини-популяцией" айрширского скота в республике. Работа по созданию стада выполнялась в соответствии с государственным планом НИР (№ гос. per. 01830079943) по теме 5 "Молоко" - "Создать помесные айрширские стада путем поглотительного скрещивания маточного поголовья холмогорской и других пород с быками-производителями анрширской породы с продуктивностью 4.0...5.0 тыс. кг молока жирностью 3.4...4.0% в совхозах КАССР".

В ходе 25-летней работы по созданию айрширского стада удельный вес животных элитных бонитировочных классов возрос с 50.1 до 97.2% в 1995 г., наивысшая молочная продуктивность была достигнута в 1990 г. и составила 4724 кг молока и 195.1 кг молочного жира. В 1995 г. жирность молока превысила стандарт породы и была наибольшей за все время формирования стада - 4.32%. В ходе породоис-пытания в научно-производственном опыте изучалась сравнительная продуктивность и эффективность использования корма животными трех пород: айрширской, холмогорской и бурой латвийской. Айрширы превосходили аналогов других пород по всем показателям: по надою на 210...149 кг, жирности молока на 0.54...0.64% при высоком содержании МДЖ в молоке у холмогорской (3.99%) и бурой латвийской (4.09%) пород (табл. 2).

В хозяйство завозился скот из Финляндии и госплемзавода "Новоладожский" Ленинградской области, была оценена эффективность ег о использования по сравнению с животными собственной репродукции.

Таблица 2. Продуктивность и затраты корма на молочную продукцию животных разных пород

Число коров Надой (Х±ш), МДЖ (Х±ш), Молочный жир Затраты корма (корм.ед.) на

Порода кг % (Х±ш), кг 1 голову 1 кг молока 1 кг мол. жира

Айрширская 42 3347 ±102 4.63±0.04 155±12 3086 0.80 20.0

Холмогорская 48 31 82=131 3.99±0.09 128±10 3114 0.97 24.4

Зурая латвийская 39 3137*116 4.09±0.11 135±15 3142 0.90 23.2

Так, от финских первотелок было надоено за 305 сут. лактации молока больше на 296 кг, от "новоладожских" - на 234 кг, молочного жира получено на 15.6 и 16.6 кг, соответственно, чем от аналогов собственной репродукции. Связано это с тем, что завезенные животные были лучше отселекционированы по основным показателям продуктивности (имели более высокий класс педигри) и выращивались в оптимальных условиях кормления и содержания. Коровы, завезенные телками из ГПЗ "Новоладожский" выделялись в стаде как более крупные и конституционально крепкие по сравнению с импортным скотом, несколько уклонившимся в сторону нежного типа конституции.

3.4. Эффективность скрещивания айрширских быков с маточным поголовьем разных пород

Параллельно с чистопородным разведением айрширов нами изучалась результативность скрещивания с маточным поголовьем разных пород и оценивалась эффективность поглотительного скрещивания с последующим разведением "в себе" айршир-холмогорских помесей в контрастных технологических условиях.

В табл. 3 показана молочная продуктивность помесных первотелок на разных материнских основах в сравнении с чистопородными айр-ширскими и холмогорскими сверстницами.

Наибольший надой - 3702 кг молока получен от айршир х красных датских коров, самый низкий - 3233 кг был отмечен у айршир х холмогорских животных. Невысокие показатели в последнем варианте по сравнению с другими сочетаниями можно объяснить двумя основными причинами: 1) более низким исходным уровнем продуктивности;

1 О

2) лучшей комбинационной способностью при скрещивании с породами, более близкими по родственным корням.

Таблица 3. Эффективность скрещивания айрширов с маточным поголовьем разных пород в ОПХ "Вилга"

Исходный уровень 1-е поколение

(матери) (1-я лактация)

Породная группа надой МДЖ надой МДЖ

п (Х+т), кг (Х+т), % (Х+т), кг (Х±т), %

Айрширы х красная

шведская 68 3232+148 4.02±0.09 3563±128 4.08±0.05

Айрширы х красная

датская 54 3408±173 4.00+0.11 3702±144 4.03+0.11

Айрширы х бурая

латвийская 97 3439± 98 3.98±0.05 3671±102 4.06+0.08

Айрширы X

холмогорская 208 2832+151 3.54+0.09 3233+178 3.81+0.12

Холмогорские ч/п 122 2630+136 3.51±0.13

Айрширские ч/п

(репродукция) 105 3672±108 4.16+0.07

Наряду с изучением эффективности поглотительного скрещивания в ОПХ "Вилга" и на промышленном комплексе "Эссойльский" оценивалось потомство от помесных (3/4 айрширы на холмогорской основе) быков и таких же маток. В условиях привязного содержания в ОПХ "Вилга" животные опытной группы - помеси "в себе" достоверно уступали айрширским сверстницам по надою за третью лактацию на 484 кг, по содержанию МДЖ - на 0.02%, продолжительности сервис-периода - на 16 сут. На промышленном комплексе достоверных различий между группами аналогов не выявлено ни по одному из приведенных показателей. В условиях крупно-группового беспривязного содержания и обезличенного подхода в процессе дойки и кормления различия могут нивелироваться, но для животных обеих групп характерен в целом невысокий уровень проявления хозяйственнополезных и биологических признаков. Полученные результаты не позволяют дать положительного заключения о целесообразности использования метода разведения "в себе" высококровных помесей в производственных условиях.

В процессе скрещивания возникает необходимость в комплексной оценке отдельных животных или их групп на соответствие целевым стандартам по основным селекционируемым признакам. На основе ма-

тематической модели, предложенной Ф. Эйснером и др. (1984) нами разработана формула для расчета коэффициента (индекса) соответствия групп животных разных поколений целевым стандартам при скрещивании в следующем виде:

ИСС = 1 + (УП-УСД5 + Жп - Жс/<3 + СМП - СМ JÓ): 3,

где ИСС - индекс соответствия стандартам;

Уп, Жп, СМП - удой, МДЖ в молоке и скорость доения у помесей n-го поколения;

Ус, Жс, СМс - стандарт для помесных животных

по селекционируемым признакам в n-ом поколении;

Ó - среднеквадратическое отклонение по каждому признаку.

При необходимости в формулу можно ввести другие показатели, например, индекс вымени и живую массу, изменив в знаменателе их число - 3 на 5. ИСС в условиях привязного содержания в ОПХ "Вил-га" колебался от 0.90 (IV-e поколение) до 1.39 (П-е поколение), а по комплексу "Эссойла" с беспривязно-боксовым содержанием и доением на "Елочке" - от -0.42 (IV-e) до 0.98 (1-е). В более комфортных условиях кормления и содержания помесные животные полнее проявляли свой генетический потенциал.

При формировании массива помесного скота в товарных хозяйствах республики можно условно выделить 3 этапа. Первый: конец 60-х середина 70-х годов, характеризуется значительным ростом поголовья животных I-II поколений. Надой и жирность молока у низкокровных помесей повышаются в среднем на 20...25% по сравнению с исходным уровнем, расход кормов на единицу продукции снижается па 10...15%. Около 60% полукровных животных имели красно-пеструю масть и 100% - типичную для айрширов форму рогов. Второй этап скрещивания (1975-1985 гг.) отмечен постепенным повышением надоя и МДЖ в молоке от II к IV поколению, значительным ростом поголовья высококропных животных. Увеличивается доля коров в стаде с типичном для аирширов мастью до 75-80%.

На третьем этапе, с 1985 г. и до настоящего времени наблюдается стабилизация параметров продуктивности на уровне 4000...4500 кг молока жирностью 4.0...4.2% в лучших помесных стадах. При проведении скрещивания необходимо знание силы влияния генетических факторов на его результаты, например, материнского, аддитивного и гетерозисного эффекта. Эффективность скрещивания оценивалась

с использованием данных племенного учета по стаду ОПХ "Вилга" , (табл. 4).

Таблица 4. Материнский, аддитивный и гетсрозисный эффект при скрещивании анрширов с холмогорским скотом

Надой, кг МДЖ, %

Эффект по 1-й лактации средний за 3 лактации по 1-й лактации средний за 3 лактации

Материнский Аддитивный Гетерозисный -12 208 19 - 82 132 8 -0.08 0.21 0 -0.12 0.34 -0.02

Установлено, что материнский и гетерозисный эффект положительного влияния на результаты скрещивания не оказали, рост надоя и жирномолочности обусловлен превосходством айрширской породы, ее высоким генетическим потенциалом.

3.5. Потенциал айрширских стад по молочной продуктивности и степень его реализации

Наивысший уровень продуктивности в животноводстве республики был достигнут в 1990 г., когда средний надой на фуражную корову по 60 хозяйствам составил 3893 кг молока жирностью 3.93% и очевидно, < что потенциальные возможности любого айрширского стада значительно выше.

Генетический потенциал по надою стада ОПХ "Вилга" и других племенных и высококровных по айрширской породе оценивался нами по методике А. Цалитиса-В.Цалитэ (1983) с учетом некоторых условий и ограничений. Так, в качестве оптимального по кормовым условиям периода были приняты первые месяцы стойлового содержания (октябрь-ноябрь), когда животные адаптировались после перевода с пастбища и обеспечивались сбалансированными рационами из качественных кормов собственного приготовления. Из выборки исключались коровы групп селекционного и ветеринарного брака.

В общем виде алгоритм расчета потенциального удоя можно представить как:

где Р^ - потенциал по надою ¡-го стада в ]-ом году;

У|: - надой на фуражную корову по ¡-ому стаду в ^ом году;

I 3

Yjf - среднесуточный надой по стаду и f-ый месяц года; Ykm - суточный удой в оптимальный по кормовым условиям месяц.

Кроме стада ОПХ "Вилга" генетический потенциал продуктивности был оценен в 3-х лучших племенных хозяйствах республики "Ме-грегском", "Ильинском" и "Большевике", а также в 3-х ведущих

ВО с» »»-^ о П нпр О

. Зайцева, оссоилы и 1 олвуи-

ском" (табл. 5).

Наименьший абсолютный оценочный показатель составил 3860 кг и 1985 г. по хозяйству "Эссойла" (степень реализации - 85%), где на промышленном комплексе эксплуатировались преимущественно помеси II-III поколений на холмогорской основе. Наиболее высокий уровень генетического потенциала - 5408 кг в племхозе "Мегрегский" в 1990 г. объясняется тем фактом, что в этот период на фермах интенсивно раздаивались импортированные из Финляндии животиые. Наибольшая степень реализации наследственного потенциала до 91% отмечена в условиях одного хозяйства - "Большевик". Здесь же наблюдается и самое большое снижение фактического надоя - с 4556 кг в 1990 г. до 3466 кг в 1995 г., что в первую очередь объясняется резким ухудшением кормовых условий.

С целью оценки способностей айрширских коров реализовывать генетический потенциал в ОПХ "Вилга" был проведен опыт по раздою коров в оптимизированных условиях кормления и содержания. Были сформированы группы животных, включавшие первотелок и коров II-VII лактаций, рационы кормления оптимизировались на ЭВМ по детализированным нормам СЗНИИМАПХ (1986). Результаты производственного опыта представлены и табл. 6. В качестве основных можно выделить следующие - высокий уровень раздоя первотелок - 4238 кг молока, МДЖ 4.05% и стабильный рост продуктивности коров от I к IV-й лактации. В группу интенсивного раздоя вошли почти все животные племядра с селекционным дифференциалом по надою +785 кг молока и по содержанию МДЖ +0.03%. Некоторые коровы в опыте кормились по индивидуальным рационам и были раздоены по III-IV -и лактации до 8452...8800 кг молока жирностью 3.88...4.04%.

Они были использованы в качестве родоначальниц семейств, а при закладке был использован в производственных условиях впервые в республике метод пересадки эмбрионов.

I 4

I йили^я

-г. 1 Ш-'И. 11

Хозяйство

Год

1985

я

Я эК

9

5 >5

I «

&3

Я1

к

%

1990

5*

Я >Я о

£ § Я « в

%

1995

» §

7

В 15

в '

е- 2

% и

а

%

"Мегрегский" "Ильинский" "Большевик" им. Зайцева "Толвуйский" "Эссойла"

476 559 831 683 1006 1025

5226 5132 4837 4484 4011 3860

4006 3952 4160 3696 3609 3289

76

77 86 82 90 85

1080 958 1037 999 1023 1239

5408 5233 5006 4797 4165 4581

4391 3925 4556 3626 3424 3315

81

75 91

76 82 72

725 837 807 996 687 1112

5313 5085 4894 4838 4113 4419

4224 3903 3466 3422 3183 3268

83 77

70

71 77 74

гол.

гол

Таблица 6. Результаты опыта по раздою коров

Число Исходный Продуктивность "±" к исходному

коров, уровень, после раздоя, уровню

Лактация гол. кг - % кг - %

1-Я 81 „ 4238 - 4.05

от I ко П-ой 57 3858 - 3.99 4647 - 4.05 +789-+0.

от II к Ш-ей 26 4347 - 4.06 5272 - 4.02 +925—0.04

от III К 1У-ОЙ 37 5150 - 4.02 5876 - 3.99 +726—0.

от IV к V-oй 11 4311 - 4.00 4973 - 4.00 +662- 0.00

от V к VI-OЙ 4 4833 - 4.04 5375 - 4.14 +542—1-0.10

от VI К VII-OЙ 5 4606 - 3.79 5545 - 3.96 +939—1-0.17

от VII к УШ-ой 3 4378 - 3.91 5118 - 3.99 +740—1-0.08

Итого 224 4380 - 4.00 4827 - 4.03 +785—1-0.03

3.6. Скрещивание айрширов с быками мясных пород с целью улучшения откормочных качеств молодняка

В Карелии в разные годы разводилось более 10 пород скота молочного и комбинированного направления продуктивности, но никогда на фермах не использовался специализированный мясной скот.

В 3-х звероводческих хозяйствах республики, где имелись условия для организации полноценного кормления скота на откорме, был заложен научно-производственный опыт по скрещиванию айрширов с быками мясных пород с целью улучшения откормочных качеств потомства. В хозяйствах "Лоухский", "Повенецкий" и "Таганский" спермой быков пород герефорд, шароле и мен-анжу было осеменено от 30 до 50 маток. Сперма была получена из генофондного хранилища ВНИ-ИГРЖ, быки получили за рубежом положительную оценку по энергии роста и легкости отелов. Последний фактор имел особое значение, так как айрширы не отличаются крупностью и габаритами тела, часто имеют экстерьерные недостатки зада.

В 'Таунанском" было уделено особое внимание подбору маток, так как использовавшаяся там порода мен-анжу отличается крупностью и при отелах нередки осложнения. Как видно из табл. 7, помесные быки при рождении имели живую массу от 27 до 53 кг, телочки - от 24 до 37 кг, случаи трудных отелов были единичными и протекали без хирургического вмешательства.

На фермах были сформированы опытные группы помесных и контрольные айрширских животных-аналогов и все помечены индивидуальными бирками. После рождения молодняк содержался в клетках на ручной выпойке без подсоса, затем в групповых боксах с последующим переводом на круглогодовое привязное содержание. Структура рационов, рассчитанная на получение среднесуточного прироста 700...800 г включала 25...35% грубых кормов, 35...45% сочных и до 35% концентрированных в разные периоды откорма.

Наибольшую живую массу в 18 мес имели айрширские-шароле быки - 389.8 кг, айрширы-герефорд - 366.7 кг и помеси с мен-анжу 352.4 кг, что выше чем у айрширов на 31.1, 29.3 и 24.2 кг соответственно. Среднесуточный прирост по группе айрширы-шароле в среднем составил 652 г, айрширы-герефорд - 615 г и полукровные по мен-анжу - 579 г, что выше чем у аирширских аналогов на 28...30%.

Таблица 7. Откормочные качества помесного молодняка

Живая масса (Х±гп, кг) в возрасте, мес

Группа животных Пол п При рождении 3 6 9 12 18

Айршир-герефорд Айрширы 6 т б т 14 9 17 12 3в1 34.2 29.1 28.8 27.2 еросовхоз "Ло 78.9±6.2 67.9±3.8 71.5±4.4 65.4±1.9 ухский" 128.9+19.7 107.4+6.8 115.6+14.0 104.7+6.5 179.2±8.8 137.0±10.5 156.9+13.7 123.2±6.6 227.8+15.5 192.3+18.8 208.7±10.4 182.5±6.9 366.7±22.9 280.1±18.2 283.5±14.4 266.9+10.9

Айршир-шароле Айрширы б т б т 18 23 22 27 Зв, 37.7 29.4 27.9 24.9 гросовхоз "По 84.7±9.8 70.3±3.5 69.2±8.8 60.1±10.6 ненецкий" 136.6+13.3 109.9+12.7 115.3±20.3 102.7±11.6 188.4+7.2 158.1+11.0 155.2-8.7 149.4±6.2 246.6±22.0 202.3±17.3 211.7±8.9 192.2±7.5 389.8+19.7 301.5+11 297.2±26.1 274.1±17.7

Айршир-мен-анжу Айрширы б т б т 11 14 16 18 За 39.4 27.2 33.2 26.3 еросовхоз "Та 85.6±10.8 70.0±4.6 73.4+6.6 66.2+4.9 унанский" 125.7± 9.9 117.8+14.0 114.5± 7.7 105.5+10.8 т.8±20Л 144.6±10.9 156.2±11.2 134.9±12.3 219.2+13.3 187.4+16.1 192.4+18.2 177.3^12.0 352.4+22.4 284.7+27.3 277.0±17.8 259.2+20.5

Все быки и более 90% телок при убое получили кондиционную оценку по упитанности "выше средней".

Таким образом, результаты научно-производственных опытов позволяют сделать заключение, что для увеличения производства говядины в зонах разведения айрширского скота целесообразно использовать для скрещивания быков-производителей породы шароле.

3.7. Антигенный состав крови как дополнительный признак для повышения эффективности селекции в аирширских стадах

ОПХ "Вилга" - первое хозяйство в Карелии, где данные иммуноге-нетического контроля стали использоваться в племенной работе со стадом. Тестирование животных проводилось с помощью стандартного набора реагентов производства Армавирской биофабрики, использовался комплемент собственного приготовления. Частота антигенов определялась методом прямого подсчета, все они условно дифференцировались на "редкие" (до 10%), "распространенные" (10...50%) и "типичные ' (более 50%). К категории последних можно отнести факторы Н', Р, Аз, они идентифицировались и крови 51.6...73% тестированных животных. Редко встречались антигены В', Т-[, Е2, Х-[, и, У и Н", остальные относятся к распространенным - 37 факторов встречались у 10...50% обследованных особей.При анализе взаимосвязи продуктивности первотелок и наличия в генотипе аллелей В-системы групп крови были выделены наиболее распространенные сочетания антигенных факторов (табл. 8).

Таблица 8. Продуктивность первотелок в связи с наличием разных аллелей В-системы группы крови (п = 326)

Аллель Частота, % Надой (Xim), кг МДЖ (X±m), кг

b^i^q 7.7 3537+101 3.88±0.04

В20г0212Е2 2.3 3762±163 3.81+0.09

g3o2q y2 5.9 3592±126 3.93±0.11

b2q y2b" 4.4 3677±142 3.79±0.06

o2q I2d' 8.8 3707±203 4.04+0.07

b"g" 22.3 3974±88 3.86+0.10

е2г в" 16.2 3476+133 4.02±0.06

g'b" 12.5 3888±104 3.76+0.08

0'b"g" 11.1 3864±116 3.80±0.09

г 24.2 3732±96 3.84+0.13

Повышенным уровнем продуктивности среди первотелок выделялись животные с аллелями В"С", СВ", О'В'С' и В2О1О212Е2 (частота 22.3, 12.5, 11.1 и 2.3%, соответственно). Встречаемость этих аллелей в целом невысока и может служить предупреждением того, что животные-носители могут быстро выбыть из стада не успев закрепить генотип в последующих поколениях.

На основе данных анализа по сочетаемости линий с учетом степени нммуногенетических различий между быками-производителями и группами маток установлено: чем больше различия родителей по группе крови, тем выше продуктивность потомства. При кроссе генгрупп С и А (ротация линий 23000 и 7960) продуктивность первотелок составила 4302 кг молока с МДЖ 4.03% (коэффициент различий 0.63), и при варианте А х В (7960 х 12656), когда различия были меньше (Кр=0.34) надой был достоверно ниже - 3696 кг молока жирностью 4.02%. Аналогичная зависимость была выявлена при оценке оплодо-творяемости маток в зависимости от степени из иммуногенетического сходства с быком-производителем: при увеличении коэффициента различий с 0.3 до 0.8 процент стельности возрастал с 22.2 до 53.8. Поэтому, в практике племенной работы со стадом, где наряду с хорошо поставленным зоотехническим учетом четко организован иммупогепе-тический мониторинг, целесообразно использовать его параметры с целью повышения показателей продуктивности и воспроизводства, а следовательно и для ускорения темпов селекционного процесса.

3.8. Организационно-методические аспекты совершенствования системы разведения айрширского скота в Карелии

Рыночные требования, влияющие на условия ведения животноводства, подвергаются изменениям. Но необходимо учитывать тот факт, что значительное улучшение продуктивного типа животных самыми современными методами племенной работы даже с использованием достижений в области фундаментальных наук может быть достигнуто через несколько поколений.

Селекционеры не могут следовать за быстро меняющейся ситуацией в маркетинге теми же темпами, им необходимо руководствоваться наиболее перспективными направлениями в сфере своей деятельности. С использованием современных научно-методических подходов в сочетании с традиционными приемами селекции в ОПХ "Вилга" создано

1 9

Рис. 1. Схема интегрированной системы селекции айрширского скота в Карелии

высокопродуктивное айрширское стаде» с надоем 4724 кг молока с жирностью 4.14%. На основе интеграции методов популяционной

и иммунной генетики усовершенствована система разведения айршир-ского скота в Карелии.

Системный подход предусматривает выявление многообразных типов связей внутри объекта исследований - популяции айрширского скота, а также механизмов, их обеспечивающих (рис.). Отработка на практике составляющих элементов (блоков) этой системы проведена нами не только в стаде ОПХ "Вилга", но и в ряде племенных хозяйств республики.

Эффективное функционирование системы требует использования ПЭВМ с пакетами прикладных программ, создание банка данных подконтрольного поголовья, в том числе - по группам крови. Бонитировка и оценка селекционно-генетических параметров производится по стандартным программам, имеющимся на племпредприятин, дисперсионный анализ и оценка быков-производителей методом ВЬиР с использований разработок ВНИИГРЖ (Кузнецов В. и др., 1987).

С целью дифференциации линий предусматривается шире использовать данные иммуноге« готического контроля: основные линии породы в популяции айрширского скота Карелин маркированы типичными аллелями групп крови. Для их консолидации планируется гомогенный подбор по антигенным факторам крови, а при составлении планов закрепления производителей рекомендуется учитывать фактор генетических различий, что способствует проявлению эффекта гетерозиса и, как следствие, повышению генетического потенциала айрширских стад.

ВЫВОДЫ

1. На основе результатов проведенных исследований доказана высокая эффективность чистопородного разведения айрширского скота и скрещивания с другими породами, разводившимися в Карелии. Надой на фуражную корову увеличился с 3306 кг молока в 1970 г. до 3895 кг в 1990 г. (+589 кг), сдаточная жирность - с 3.75 до 3.93% (+0.36%). Поголовье коров айрширской породы разной кровности возросло за этот же период с 8417 до 33369 голов или почти в 4 раза.

2. С использованием разработанной нами формулы расчета индекса соответствия стандартам при скрещивании (ИСС) установлена большая результативность поглотительного скрещивания айрширов с холмогорской породой в условиях привязного содержания скота по сравнению с беспривязно-боксовым на промышленном комплексе.

Так, ИСС в условиях привязного содержания в ОПХ "Вилга" колебался от 0.90 (1У-е поколение) до 1.39 (Н-е поколение), а по комплексу "Эссойла" - от -0.42 (IV) до 0.98 (I). В более комфортных условиях кормления и содержания помесные животные полнее проявляли свой генетический потенциал.

3. Генетический потенциал по надою 3-х племенных и 4-х лучших товарных стад, рассчитанный по методу А. Цалитиса-В.Цалитэ варьировал от 3860 кг в 1985 г. ("Эссойла") до 5408 кг молока в 1990 г. ("Мегрегский"), степень его реализации составляла от 70 до 91%.

Для повышения степени реализации необходимо проводить раздой коров в оптимизированных условиях кормления. При кормлении по детализированным нормам в процессе производственного опыта по выявлению потенциальных возможностей животных путем раздоя надой коров П-УН-й лактаций увеличился на 542...925 кг молока (в среднем на 785 кг), продуктивность первотелок составила 4238 кг молока жирностью 4.05%.

4. В результате научно-производственных опытов по скрещиванию айрширов с быками мясных пород шароле, герефорд, мен-анжу было установлено, что среднесуточный прирост помесей был выше, чем у аналогов исходной породы на 28...30%, живая масса в 18 мес. - на 24.2...31.1%.

Наибольшую живую массу в возрасте 18 мес. имели айршир-шаро-лезские быки - 389.8 кг при среднесуточном приросте 652 г, поэтому для увеличения производства говядины в зонах разведения айрширско-го скота целесообразно использовать для промышленного скрещивания производителей породы шароле.

5. Доказана целесообразность использования групп крови в практике племенной работы в качестве дополнительного селекционного признака. Более высокие показатели продуктивности у потомства и воспроизводительных качеств маток были получены при подборе по принципу наибольших иммуногенетических различий.

При кроссе генеалогических групп С и А (ротации линий 2300 и 7960) продуктивность первотелок составила 4302 кг молока жирностью 4.03% (коэффициент иммуногенетических различий - 0.63), а при варианте А х В (7960 х 12656), когда Кр равнялся 0.34, была достоверно ниже - 3696 кг - 4.02%. Оплодотворяемость маток после первого осеменения при увеличении Кр с закрепленным произво-

дителем с 0.3 до 0.8 возрастала с 22.2 до 53.8%. Использование аллелей групп крови в качестве генетических маркеров при линейном разведении позволяет планировать такие сочетания, при которых инициируется эффект гетерозиса.

6. Разработана и принята к внедрению более совершенная система разведения айрширского скота на основе интеграции методов популя-ционной и иммунной генетики. Поэтапное ее внедрение повышало эффективность отбора селекционируемых категорий животных за счет нивелирования условий внешней среды.

7. Апробирован путем ретроспективной оценки результатов использования быков-производителей метод ВЬиР, позволяющий наиболее точно оценивать племенные качества животных по сравнению с методом "дочери-сверстницы".

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Использовать данные иммуногенетического контроля как дополнительный источник селекционной информации при подборе в племенных и закреплении быков-производителей в товарных стадах.

2. С целью повышения точности оценки айрширских быков-производителей на Карельском племпредприятии применять метод ВЬиР.

3. Для улучшения откормочных качеств животных приобрести в Финляндии сперму 2-3 быков производителей породы шароле и использовать на сверхремонтных матках (до 10%) в хозяйствах с выходом телят не менее 85%.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Никонов Б. И., Клюкин И. А. Айрширский скот в ОПХ "Вил-га"// Животноводство. 1986. № 10. С. 17-18.

2. Спящий А. С., Максимова Л. Р., Клюкин И. А. Интеграция методов селекции в системе разведения айрширского скота Карелии // Тезисы докладов конференции "Животноводство на Европейском Севере: фундаментальные проблемы и перспективы развития". Петрозаводск, 1996. С. 116-118.

3. Спящий А. С., Клюкин И. А. Карельский опыт скрещивания айрширских коров с быками мясных пород //Молочное и мясное скотоводство. 1997. № 6. С. 14-15.