Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Действие удобрений на урожайность, качество и лежкость редьки зимней и дайкона

ВАК РФ 06.01.01, Общее земледелие

Автореферат диссертации по теме "Действие удобрений на урожайность, качество и лежкость редьки зимней и дайкона"

На правах рукописи

004607518

ГРЕНАДЕРОВ НИКОЛАЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

ДЕЙСТВИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО И ЛЕЖКОСТЬ РЕДЬКИ ЗИМНЕЙ И ДАЙКОНА

Специальность: 06.01.01 - общее земледелие

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва-2010

2 6 АВГ 2010

004607518

Работа выполнена в Государственном научном учреждении -Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства Россельхозакадемии в 2006-2009 годах.

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Ведущая организация:

Борисов Валерий Александрович

Лудилов Вячеслав Алексеевич (ГНУ ВНИИО)

Елисеев Александр Федорович

(РГАУ МСХА им.К. А. Тимирязева)

ГНУ Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур

Защита состоится «8» июля 2010 года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства по адресу: 140153, Московская область, Раменский район, д. Верея, строение 500, ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии.

Факс (49646) 2-43-64

E-mail: vniioh@yandex.ru, сайт в интернете: www.vniioh.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства. Автореферат разослан « 8 » июня 2010 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

JI.H. Прянишникова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Среди столовых корнеплодов редька зимняя (Raphanus sativus L. subsp. sativus Sazón, en Stankev.) является одной из традиционных для России культур, она хорошо приспособлена к почвенно-климатическим условиям Нечерноземной зоны, благодаря быстрому росту, устойчивости к пониженным температурам (Эдельштейн В.И. 1962). Японская редька или дайкон (Raphanus sativus L. ssp. acanthiformis (Morel) Stankev.) является для Нечерноземной зоны России сравнительно новой культурой. Рядом исследователей (Бунин М.С., 1992, 2002; Пивоваров В.Ф. и др. 2006, 2007) проведена большая работа по интродукции этой культуры в различных регионах страны, выведены новые сорта. Однако вопросы особенностей минерального питания этих культур, эффективности применения видов и доз удобрений, повышения товарного, биохимического качества, болезнеустойчивости и сохраняемости корнеплодов в зимний период изучены недостаточно.

Редька и дайкон являются источником аскорбиновой кислоты, углеводов, минеральных веществ, диетических волокон. Они способствуют лечению печени, почек, мочекаменной болезни, широко используются в народной медицине (Рабинович A.M., Борисов В.А., 2008; Лудилов В.А, Иванова М.И., 2009,2010).

В связи свыше изложенным вопрос создания оптимальных условий питания редьки и дайкона на аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны, повышение качества и лежкости корнеплодов в зимний период является актуальным и требует решения.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение действия различных видов, доз минеральных удобрений, биокомпоста, бора на урожайность, качество и сохраняемость редьки зимней и дайкона на аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны России.

Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:

1. Изучить действие удобрений на рост, развитие растений и урожайность редьки зимней и дайкона;

2. Выявить влияние удобрений на товарные и биохимические показатели качества корнеплодов;

3. Определить сохраняемость и болезнеустойчивость корнеплодов в зависимости от фона питания;

4. Определить корреляционные зависимости между дозами элементов питания и показателями роста, развития, урожайности, качества и

сохраняемости корнеплодов редьки зимней и дайкона;

5. Подобрать оптимальные виды упаковки и установить сроки реализации корнеплодов редьки зимней и дайкона при хранении в условиях охлаждения;

6. Определить экономическую эффективность применения минеральных удобрений, биокомпоста, бора при выращивании редьки зимней и дайкона для реализации продукции после уборки и хранения.

Научная новизна результатов исследований.

Впервые в условиях аллювиальных луговых почв Центрального региона Нечерноземной зоны России выявлены особенности действия минеральных удобрений, биокомпоста и бора на рост и развитие растений, урожайность, качество изучаемых культур.

Установлена отзывчивость дайкона на повышенные дозы минеральных удобрений и отрицательная реакция на них зимней редьки. Показано положительное влияние борного удобрения Солюбор ДФ на урожайность и качество дайкона и сохраняемость редьки.

Определены лимитирующие факторы и сроки реализации продукции в зависимости от применяемых видов тары при хранении.

Практическая значимость работы. Разработаны нормативы затрат минеральных удобрений при применении их для формирования урожая редьки (35 - 40 т/га) и дайкона (55 - 60 т/га), коэффициенты использования питательных элементов из удобрений и почвы.

Рекомендовано использовать биокомпост под зимнюю редьку, микроудобрение Солюбор ДФ (17,5%) в целях повышения урожайности, качества дайкона и сохраняемости редьки, а также пластмассовые ящики с полиэтиленовым вкладышем или полиэтиленовые мешки в качестве тары для длительного хранения корнеплодов в зимний период.

Апробация работы. Результаты исследований доложены на заседаниях методической комиссии по земледелию, агрохимии и хранению (ВНИИО, 2007 -2010 гг.). Результаты исследований отображены в 4 работах.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимизация питания растений редьки зимней и дайкона при применении минеральных и органических удобрений в овощекормовом севообороте на аллювиальной луговой почве;

- показатели выноса, потребления, коэффициенты использования питательных веществ из удобрений и почвы редькой зимней и дайконом;

- диагностика сохраняемости и болезнеустойчивости корнеплодов по показателям качества, сроки лежкости и реализации продукции;

- перспективные виды упаковки для лучшей сохраняемости редьки зимней и дайкона при тарном способе хранения.

Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 177 страницах компьютерного текста, включает 27 таблиц, 14 рисунка. Состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, результатов исследования, выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы (196 наименований, в том числе 27 иностранных источников) и 40 приложений.

МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Научные исследования по изучению системы удобрений проводились в 2007-2009 гг. на опытном поле отдела земледелия и агрохимии ВНИИ овощеводства на аллювиальной луговой почве центральной части Москворецкой поймы, ОПХ «Быково» Раменского района Московской области.

Редьку и дайкон выращивали в интенсивном 4-польном овощекормовом севообороте с чередованием культур: 1. однолетние травы; 2. капуста белокочанная поздняя; 3. морковь столовая; 4. редька зимняя, дайкон.

Агротехника, общепринятая для Центральных районов Нечерноземной зоны. Основная обработка - зяблевая вспашка на глубину 25 см. после уборки предшественника. Под перепашку вручную вносили минеральные и органические удобрения (аммиачную селитру (34% д.в.), гранулированный двойной суперфосфат (43% д.в.), хлористый калий (56% д.в.) и биокомпост согласно схеме опыта. Борное удобрение Солюбор ДФ (17,5%) применяли в фазу образования корнеплода путем опрыскивания растений дозой 1 кг/га д.в., концентрация рабочей жидкости 0,01%. Перед посевом нарезались гряды, посев семян проводился механизировано (МТЗ 82 + СО 4,2). Редька - схема посева 70х 20 см из расчёта 3-4 кг/га в первой декаде июля. Дайкон - схема посева 70x20 во второй декаде июля. Уход за растениями включал две междурядных обработки культиватором и две ручной обработки.

Наши исследования проводились с районированными сортами корнеплодов: дайкон сорт Цезарь, редька сорт Зимняя круглая черная.

Уборку корнеплодов осуществляли в ручную: дайкона в начале третьей декады сентября; редьку зимнюю - в первой декаде октября. Учет стандартной продукции - по наибольшему поперечному диаметру: для дайкона 40 - 60 мм и нестандартной (мелкие, больные, треснувшие, уродливые) по ОСТ 10 - 214 - 98; для редьки зимней - не менее 50 мм и нестандартной продукции (мелкие,

5

больные, треснувшие, уродливые) по ОСТ 10265-2000 «Редька свежая. Технические условия».

Погодные условия, сложившиеся за период вегетации редьки зимней и дайкона (2007 - 2009г.г.), характеризовались не вполне благоприятными для роста и развития корнеплодов.

Опыт с минеральными удобрениями заложен в 4-кратной повторности, площадь опытного поля 2352 м2, размещение повторностей систематическое. Площадь опытных делянок по вариантам с минеральными удобрениями составляет 4,9 х 5,0 = 24,5 м2. Площадь учетных делянок по фонам удобрений 3,5 х 3,0 = 10,5 м2.

Схема опытов

Опыт 1. Изучение влияния минеральных удобрений биокомпоста и бора на урожайность и качество корнеплодов редьки зимней и дайкона.

1 .Контроль (без удобрений) 8. N60P6oKi 2о

2. N60P 60 9. N120P120K120

3. N60Kí0 10. NeoPeoK«) + Бор (1 кг/га д.в.)

4. PeoIQo 11 • N60P6oK<;o + Биокомпост (N60)

5. М60РбоКбо 12. Биокомпост (N60) - Доза,

6. N^oPeoKfio выровненная по содержанию азота

7. N6oPi2oK«o (Nm) Зт/га.

Опыт 2. Оценка сохраняемости корнеплодов редьки зимней и дайкона в зависимости от вида упаковки при тарном способе хранения:

1. Ящики полимерные

2. Ящики полимерные с полиэтиленовыми вкладышами

3. Полиэтиленовые мешки.

На хранение корнеплоды были заложены в холодильную камеру при температуре 1С0 и относительной влажности воздуха 90-95 %. В качестве тары использовали открытые полиэтиленовые мешки размером 100><80 см из пленки толщиной 150-200 мкм, и полимерные ящики емкостью 0,06 м3 с полиэтиленовыми вкладышами из пленки толщиной 80-100 мкм и без них. Полимерные ящики соответствовали ГОСТ Р 51289-99 «Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия», полиэтиленовая пленка - ГОСТ 10354-82 «Пленка полиэтиленовая. Технические условия». В полиэтиленовые мешки были помещены корнеплоды, выращенные на контроле (без удобрений) и на одинадцати фонах удобрений, а в ящиках с полиэтиленовыми вкладышами и без них хранили корнеплоды только с варианта дозы полного минерального удобрения Ы60РбоКбо- Корнеплоды дайкона были заложены в хранилище 25

сентября, на срок четыре месяца, редька - 2 октября, срок хранения 6 месяцев (по методике разработанной ВАСХНИЛ, 1982).

При проведении агрохимических анализов почвы определяли: рН -потенциометрическим в вытяжке 1,0 N КС1; нитратный азот - в вытяжке алюмокалиевых квасцов на ионометре И-500 с ион - селективным электродом; подвижный фосфор - по методу Чирикова; обменный калий - в вытяжке по Масловой на пламенном фотометре.

При проведении агрохимического анализа растительных образцов дайкона и редьки были определены в сухом веществе растений после мокрого озоления по Гинзбург-Щегловой: общий азот - по Къельдалю; калий - методом пламенной фотометрии; фосфор - колориметрическим методом.

Биохимические анализы заключались в определении основных показателей качества корнеплодов дайкона и редьки: сухое вещество -термостатно-весовым методом при температуре 105° С; моно - и дисахара -ферментативным методом с использованием готовых наборов глюкозооксидазы (Борисов В.А., Ковылин В.М., Никольская Г.В., Теньков A.JL, 2005); аскорбиновая кислота - фотометрическим методом с использованием ксилольной вытяжки (Скурихин И.М., Тутельян В.А., 1998); белок - по методу Фолина - Чокальтеу с использованием готового реактива фирмы Sigma (Бэйли Дж., 1965); клетчатка - модифицированным методом И.М. Скурихина (Скурихин И.М., 1984); нитраты - колориметрическим методом (по Х.Н. Починку).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Агрохимическая характеристика аллювиально-луговой почвы при применении минеральных и органических удобрений под корнеплоды редьки зимней и дайкон.

Почва опытного участка аллювиально-луговая среднесуглинистая, насыщенная, глубина пахотного слоя 27 см, глубина залегания грунтовых вод более 2 м, влагоемкая.

Почвы хорошо окультурена, имеет высокий уровень естественного плодородия, рН нейтральная (6,8-7,0), содержание гумуса в пахотном горизонте колеблется от 2,7 до 3,4%, общего азота от 0,17 до 0,24%, содержание фосфора в почве повышенное, обеспеченность обменным калием средняя. Гидролитическая кислотность составляет 0,7-0,8 мг-экв./100г, сумма поглощенных оснований средняя, насыщенность почвы основаниями высокая около 97%, объемная масса близка к оптимальной (1,1-1,2 г/см3).

Применение минеральных удобрений, биокомпоста и бора оказало влияние на минеральное содержание питательных элементов: выявлена прямая

7

зависимость между увеличением дозы минеральных удобрений и повышением нитратов, подвижного фосфора и обменного калия. Биокомпост оказал меньшее влияние на соединения элементов питания по сравнению с минеральными удобрениями.

Рост и развитие растений редьки и дайкона в зависимости от фона питания и обработки их бором.

Биометрические показатели редьки перед уборкой урожая подтвердили влияние удобрений на рост и развитие растений, повышающие как общую массу растения, так и массу корнеплода.

Наибольшая масса (533 г) при диаметре корнеплода 9,6 см были установлены на фоне М60Р60К60. При этом повышенные дозы элементов питания (ЫРК) ухудшали рост и развитие растений. Самые низкие результаты получены на контроле без удобрений (таблица 1).

Таблица 1 - Биометрические показатели растений редьки зимней (среднее за 2007 - 2009 г.г.)

Вари- Листья на одном растении Корнеплод Общая Отно-

анты коли- длина ширина масса длина, диа- масса, масса шение

опыта чество лис- листовои ли- см метр, кг расте- массы

ли- товои пла- стьев, см ния, кг корне-

стьев, пла- стины, кг плода к

шт. стины, см см массе растения

1 12,1 49,0 16,3 0,285 7,5 9,0 0,349 0,634 0,55

2 11,5 49,7 17,9 0,319 7,4 9,0 0,417 0,736 0,57

3 11,2 51,4 18,0 0,337 6,8 9,3 0,443 0,78 0,57

4 12,6 51,2 17,4 0,376 7,9 9,0 0,529 0,905 0,58

5 10,6 53,4 16,3 0,414 7,2 9,6 0,533 0,947 0,56

6 11,6 54,4 18,3 0,341 7,3 8,9 0,475 0,816 0,58

7 11,1 49,4 17,8 0,284 7,1 8,8 0,419 0,703 0,60

8 11,9 54,6 17,8 0,38 7,1 9,4 0,451 0,831 0,54

9 16,5 52,8 19,0 0,435 7,3 8,9 0,393 0,828 0,47

10 10,7 48,8 16,9 0,363 7,2 9,5 0,478 0,841 0,57

И 11,9 55,9 18,8 0,366 7,0 9,6 0,516 0,882 0,59

12 12,9 49,9 17,0 0,354 7,2 9,4 0,414 0,768 0,54

Обработка растений бором во время вегетации корнеплодов редьки снизила массу растения (с 947 до 841г) и массу корнеплодов (с 533 до 478 г). Внесение органических удобрений способствовало нарастанию ботвы, отношение массы корнеплода к массе растения было на низком уровне (0,54).

К моменту уборки общая картина по биометрическим показателям дайкона на разных фонах минерального питания сохраняется (таблица 2). За исследуемый период наибольшие биометрические показатели перед уборкой урожая дайкона отмечены при внесении минеральных удобрений.

Масса и диаметр корнеплода дайкона были максимальны на фоне повышенной дозы (N120) внесения азотных удобрений (1156г масса растения, 736г масса корнеплода). Самые низкие результаты получены на контроле без удобрений (809 г, 519 г соответственно). Максимальное отношение массы корнеплода к массе растения отмечено на фоне РбоК^о - (0,71), при внесении органических удобрений этот показатель уменьшается до 0,58, на контроле составил 0,64. Бор стимулировал рост и развитие корнеплодов дайкона, снизил нарастание ботвы, тем самым увеличил долю продуктовой части с 0,62 до 0,65 в сравнении с фоном ИбоРбоКбо.

При совместном внесении минеральных удобрений и биокомпоста отмечено снижение общей массы растений как у редьки зимней, так и у дайкона.

Таблица 2 - Биометрические показатели растений дайкона по фонам питания (срсднсс за 2007 - 2009 г.г.)

Вари- Листья на одном растении Корнеплод Общая Отно-

анты Коли- длина ширина масса длина, диаметр, масса, масса шение

опыта че- лис- листовои ли- см см кг расте- массы

ство товой пла- стьев, ния, кг корне-

ли- пла- стины, кг плода к

стьев, стины см массе

шт. , см растения

1 28,9 38,0 12,3 0,290 37,4 5,0 0,519 0,809 0,64

2 22,8 39,8 11,3 0,340 36,9 5,0 0,546 0,886 0,62

3 25,9 37,0 13,0 0,340 40,6 5,2 0,631 0,971 0,65

4 24,7 30,5 14,4 0,290 41,5 4,9 0,717 1,007 0,71

5 27,1 33,5 12,3 0,400 40,5 5,1 0,654 1,054 0,62

6 28,2 35,5 14,4 0,420 39,1 5,3 0,736 1,156 0,64

7 22,4 37,0 13,6 0,310 37,2 5,4 0,638 0,948 0,67

8 23,9 36,0 13,2 0,390 37,4 5,0 0,619 1,009 0,61

9 27,7 32,0 12,5 0,370 35,5 5,4 0,589 0,959 0,61

10 29,6 36,8 13,1 0,350 39,4 5,3 0,649 0,999 0,65

11 29,3 37,9 13,6 0,320 39,0 5,3 0,584 0,904 0,65

12 33,8 34,3 12,8 0,410 33,8 4,7 0,564 0,974 0,58

Урожайность редьки зимней и дайкона при применении различных видов и доз удобрений.

Отмечена высокая эффективность применения удобрений под редькой зимней, позволяющая повысить общую урожайность корнеплодов от 25,9 т/га на контроле до 28,7-37,1 т/га на опытных вариантах, с долей стандартных корнеплодов 86,5-93,7% (таблица 3).

Максимальный показатель урожайности корнеплодов редьки получен при внесении умеренных доз минеральных удобрений (ЫбоРвоКбо) - 37,1 т/га, прибавка по отношению к контролю составила 43%, доля стандартной продукции 91,9%. Наименьший показатель урожайности отмечен на фоне

МиоРпоКш - 28,7 т/га. Повышенные дозы фосфорных и калийных удобрений дозой 120 кг/га д.в. способствовали снижению урожайности корнеплодов редьки.

Внесение бора на фоне Ы60РбоК<;о на редьке повысило урожайность на 8,2 т/га (32%) к контролю, но по сравнению с фоном ИбоРбоКбо урожайность корнеплодов редьки снизилась с 37,1 до 34,1 т/га.

Таблица 3 - Урожайность и качество корнеплодов редьки зимней в зависимости от видов и доз удобрений перед уборкой (среднее за 2007-2009 г.г.) _____

Варианты опыта Урожайность Доля стандартной продукции ,% Сухое в - во, % Сумма Сахаров, % Клетчатка, % Аскорбиновая кислота, мг% Белок, % Нитраты, мг/кг

т/га %

Без удобрений 25,9 100 94,1 12,05 4,77 1,41 21 0,95 134

^оРбо 30,5 118 93,7 12,72 4,59 1,33 25,67 1,08 240

МбоКбо 31,3 121 91,6 10,77 5,07 1,33 17,5 0,99 261

РбоКм 32,1 124 91,9 11,34 4,54 1,45 20,93 0,97 214

ЫдаРбоКм 37,1 143 91,9 11,76 4,36 1,36 19 0,98 261

1^12оРб()К<>0 34,7 134 89,1 10,82 4,19 1,36 17,47 0,98 413

^оР|2()КбО 29,5 114 93,5 11,03 4,27 1,33 19,57 1,02 350

МбоРбоК™ 31,1 120 89,7 12,13 4,49 1,46 23,17 1,04 213

^12ОР|2ОК.120 28,7 111 90,2 12 5,09 1,47 19,03 1,12 415

ЫбоРбоКбо+Бор 34,1 132 88,8 11,09 4,2 1,41 17,67 0,98 271

ЫмРбоКбо+Биоко мпост. 36,4 141 91,6 10,08 4,43 1,39 16,27 0,96 404

Биокомпост 30,7 119 86,5 11,96 4,41 1,45 18,1 1,09 304

НСРо; 1,1 - 2,7т/га

Корреляция (±г) от доз: азота 0,66 - - -0,70 -0,92 -0,84 -0,99 0,74 0,95

фосфора 0,24 - - -0,22 -0,89 -0,48 0,08 0,78 0,81

калия 0,44 - - -0,41 -0,64 0,67 -0,16 0,13 0,32

Минеральные и органические удобрения показали высокую эффективность: урожайность корнеплодов дайкона возросла с 42,9 т/ га на контроле до 45,5-60,6 т/га на опытных вариантах, стандартность продукции составила 77,3-87,4% (таблица 4).

Максимальный показатель урожайности корнеплодов дайкона получен при внесении повышенной дозы азотного удобрения на фоне Р6оК60 (М^оРбоКео)-60,6 т/га, прибавка по отношению к контролю составила 41%, стандартность продукции была невысокой - 83,6%. Наименьший показатель урожайности на фоне минеральных удобрений отмечен на варианте Н60Рбо 45,6 т/га.

Положительно влияние бора в большей степени проявилось на дайконе,

чем на редьке зимней. Урожайность корнеплодов дайкона на фоне Ы6оРбоК«о + бор достигла высокого уровня, прибавка по отношению к контролю составила 12,3 т/га (29%), к варианту ^АоК«, 2,1 т/га (5%).

Совместное внесение компоста с минеральными удобрениями способствовало росту урожайности корнеплодов редьки зимней и дайкона к контролю на 10,5 т/га и 6 т/га соответственно. Внесение одного биокомпоста обеспечило незначительный рост урожайности по сравнению с контрольным вариантом.

Таблица 4 - Урожайность и качество корнеплодов дайкона в зависимости от видов и доз удобрений перед уборкой (среднее за 2007-2009 г.г.)_

Урожайность Доля Сухое Сум- Клет- Аскор- Бе- Нит-

стан- в - во, ма чатка, биновая лок, раты,

дарт- % Саха- % кислота, % мг/кг

Варианты опыта т/га % ной продукции, % ров, % мг%

Без удобрений 42,9 100 79,7 5,94 4,02 0,88 15,4 0,57 377

К«)РбО 45,6 106 81,5 5,51 3,89 0,76 13,63 0,56 456

N«,10,0 55,1 128 87,0 5,25 3,43 0,75 12,53 0,53 453

Р(.<|К«| 58,0 135 80,5 5,18 3,17 0,75 13,1 0,5 419

^оРбоКло 53,1 124 77,3 5,38 3,31 0,77 13,63 0,53 460

МпоРбоК^о 60,6 141 83,6 5,38 3,56 0,75 13,2 0,53 580

^оРпоКйО 52,5 122 84,0 5,73 4 0,79 14,3 0,59 410

ЫбоРбоК120 51,0 119 87,4 5,76 3,96 0,83 16,13 0,57 480

51,0 119 81,6 5,61 4,14 0,83 14,27 0,55 569

ЫбоРбоКбо+Бор 55,2 129 87,2 5,31 3,47 0,81 13,7 0,54 471

МмРьоКбо+Биоко мпост. 48,9 114 84,9 5,29 3,51 0,79 15,63 0,58 424

Биокомпост 45,5 106 85,0 5,45 3,52 0,76 14,67 0,58 466

НСР05 2,6-3,i т/га

Корреляция (±г) от доз: азота 0,59 - - -0,29 -0,11 -0,52 -0,48 -0,09 0,97

фосфора 0,35 - - 0,13 0,22 -0,26 0,10 0,52 0,04

калия 0,78 - - -0,06 -0,16 0,00 0,49 -0,05 0,69

Качество корнеплодов редькн зимней и дайкона в зависимости от фона питания.

Проведенные биохимические исследования редьки установили, что в корнеплодах содержание сухого вещества после уборки находилось в пределах 10,1-12,7%, витамин С 16,3-25,7 мг%, Сахаров 4,2-5,1%, нитратов в пределах 134415 мг/кг. Органические удобрения и бор незначительно повысили содержание нитратов в корнеплодах редьки зимней.

Биохимические анализы показали, что в корнеплодах дайкона содержание сухого вещества после уборки находилось в пределах 5,2-5,9%, витамин С 12,511

16,1 мг%, Сахаров 3,2-4,1%, соединения нитратов в пределах 377-580 мг/кг. Минздравом РФ ПДК на нитраты для дайкона и редьки зимней не установлены. Наибольшее их количество отмечено при повышенных дозах азота.

Увеличение доз азотных удобрений снижало содержание сухого вещества, суммы Сахаров, клетчатки и аскорбиновой кислоты в корнеплодах: на редьке зимней прослеживается сильная корреляционная связь биохимических показателей качества корнеплодов от элементов питания (г = -0,70...-0,99), и слабая связь на дайконе (г = -0,09...-0,52). Содержание нитратов в корнеплодах растет с увеличением доз азотных удобрений, что и подтверждает коэффициент корреляции на редьке (г = 0,95), на дайконе (г = 0,97). Фосфорные удобрения способствовали накоплению содержания белка (г = 0,78; г = 0,52), уменьшали сумму Сахаров у редьки (г = -0,89), а на другие показатели не оказали существенного влияния. Внесение калийных удобрений под корнеплоды определяют среднюю и слабую корреляционную связь.

Влияние минеральных, органических удобрений и бора на сохраняемость корнеплодов редьки зимней и дайкона.

Применение минеральных удобрений на редьке оказало положительное влияние на сохраняемость корнеплодов (86,9% - контроль, 85,5 - 95,9% - опытные варианты) (таблица 5).

Последовательный рост доз азотных удобрений на фоне РбоКбо повлек снижение выхода товарной продукции редьки с 95,4% до 94,6 и 85,5%. На вариантах с различными дозами фосфорных удобрений на фоне Н6оК«о выход товарной продукции был выше контрольного на 2,6-7,7%. При внесении калийных удобрений выход товарной продукции после хранения составил: 94,6%; 93,4% против 86,9% на контроле и 88,4% на фоне (Ы60Рбо)- Наибольший эффект достигнут при применении бора на фоне полного минерального удобрения. Сохраняемость корнеплодов редьки зимней достигла 95,9%, что выше контроля на 9%.

Установлена прямая зависимость применения минеральных удобрений на дайконе и повышение сохраняемости корнеплодов (с 80,2% - контроль, 83,9 -93,0% - опытные варианты) (таблица 6).

Последовательный рост доз азотных удобрений на фоне Р60К60 способствовал снижению выхода товарной продукции с 91,8% до 91,8 и 85,9%. На вариантах с различными дозами фосфорных удобрений на фоне Ы60К60 существенных различий по сохраняемости корнеплодов дайкона не выявлено.

При внесении калийных удобрений выход товарной продукции значительно увеличился после хранения: 91,8%; 93,0% против 80,2% на

контроле и 89,8% на фоне (Ы6оР6(|).

Совместное применение бора с полным минеральным удобрением способствовало снижению сохраняемости корнеплодов дайкона ниже фона ^оРбоКбо на 4,3%., при этом борные удобрения максимально снизили степень поражения корнеплодов дайкона болезнями во время хранения (до 0,8%).

Таблица 5 - Сохраняемость редьки зимней в зависимости от фонов питания, 6 месяцев хранения при 0 - 1°С, % к исходной массе продукции (среднее за 2007-2009 г.г.)

Варианты опыта Выход товарной продукции, % Потери, % Степень поражения корнеплодов болезнями, %

общие в том числе

убыль массы от болезней по видам болезней

серая гниль альте-рна-риоз хвостовая гниль фо-моз

Без удобрений 86,9 13,1 4,7 8,4 7,6 0 0,8 0 0,5

^оРбП 88,4 11,6 5,1 6,5 4,3 0,4 1,8 0 1,8

ЫбоК^о 90,7 9,3 4,9 4,4 2,5 0 1,9 0 0,8

РбпКйО 95,4 4,6 4 0,6 0 0,5 0,1 0 0,1

94,6 5,4 4,7 0,7 0,4 0 0,3 0 0,2

1^12оРбоК«> 85,5 14,5 5,9 8,6 6 0,2 2,4 0 1,4

ЫбоРпоКбо 89,5 10,5 5,4 5,1 2,3 1,2 1,6 0 2,9

ЫбпРбоКпо 93,4 6,6 4,4 2,2 1,7 0 0,3 0,2 0,6

1^12оР12оК120 86,8 13,2 5,3 7,9 5 0 2,9 0 1,4

^оРбоКло+Бор 95,9 4,1 4 0,1 0 0 0,1 0 0,1

К6ОР6ОКйо+Биокомп ост. 91,0 9 4,4 4,6 4,6 0 0 0 1,1

Биокомпост 86,6 13,4 4,7 8,7 7,2 0,2 1,3 0 2,7

ОТК-ящик с п/э вкладышем 94,3 5,7 3,5 2,2 1,4 0 0,8 0 0,7

ящик без п/э вклад ыша 3 месяца 92,9 7,1 7,1 0 0 0 0 0 0

4 месяца 87,3 12,7 12,3 0,4 0,4 0 0 0 0,4

5 месяцев 82,7 17,3 15,8 1,5 1,5 0 0 0 1,47

б месяцев 77,3 22,7 19,2 3,5 3,5 0 0 0 2,18

НСР05.% 2,6 - 3,2

Исследования сохраняемости редьки зимней и дайкона, выращенных на фоне ^оРбоКбо и заложенных на хранение в ящики без полиэтиленового вкладыша, показали, что основные потери товарной продукции связаны с естественной убылью массы корнеплодов

Полиэтиленовая упаковка способствует значительному повышению сохраняемости корнеплодов. Существенных различий по выходу товарных корнеплодов редьки и дайкона зимней в полиэтиленовых мешках и ящиках с полиэтиленовым вкладышем обнаружено не было, разница в выходе товарной продукции была в пределах одного процента, что меньше НСР05.

Таблица 6 - Сохраняемость дайкона в зависимости от фонов питания, после 4-х месяцев хранения при 0 + 1 "С, % к исходной массе продукции (среднее за 2007-2009 гг.)._

Выход товарной продукции, % Потери, % Степень поражения корнеплодов болезнями, %

в том числе

по видам болезней

Варианты опыта общие убыль массы от болезней серая гниль аль-терна-риоз сосудистый бактериоз

Без удобрений 80,2 19,8 7,8 12 6,1 3,8 2,1 4,0

ИбоРбО 89,8 10,2 6,3 3,9 2,2 1,2 0,5 2,2

ИбоКбО 90,3 9,7 6,7 3 2,3 0,7 0 2,3

РбоК« 91,8 8,2 5,4 2,8 2,8 0 0 2,6

НбоРбоКбо 91,8 8,2 6,0 2,2 1 0,6 0,6 1,6

КпоРбоКйО 85,9 14,1 5,9 8,2 6,5 1,7 0 3,4

ИбоРпоКбО 90,7 9,3 5,8 3,5 2,5 0,8 0,2 1,4

ИаоРбоК,,» 93,0 7,0 4,3 2,7 2,3 0 0,4 3,7

N12(^120^120 87,0 13,0 6,8 6,2 3,8 2,1 0,3 2,7

КбоРбоКм+Бор 87,5 12,5 6,8 5,7 4,4 0,8 0,5 0,8

ЫбоРбоКбо+Биоком-пост. 88,5 11,5 7,4 4,1 2,2 1,7 0,2 3,1

Биокомпост 83,9 16,1 7,9 8,2 5,4 1,4 1,4 3,5

ЫРК-ящик с п/э

вкладышем 92,6 7,4 5,3 2,1 1,1 0,3 0,7 1,0

1 месяц 93,8 6,2 6,2 0 0 0 0 0,0

ящик 2 месяца 86,8 13,2 12,1 1,1 0,8 0,3 0 0,1

без п/э 3 месяца 79,4 20,6 17,4 3,2 2,5 0,7 0 1,9

вкла- 4 месяца

дыша 74,0 26,0 21,2 4,8 3,6 1,1 0,1 3,3

НСРо5.% 2,76-4,2

Лимитирующий фактор продолжительности хранения корнеплодов в открытых ящиках был определен как достижение верхней пороговой 5%-ной величины испарения воды в общей убыли массы. При хранении корнеплодов в полимерной упаковке в виде полиэтиленовых мешков и вкладышей в жесткой таре определяющим условием установления срока реализации, как для большинства корнеплодных культур, является достижение срока лежкости при 10%-ных общих потерях за счет убыли массы и потерь от болезней.

Были установлены уравнения регрессии общих потерь по срокам хранения корнеплодов редьки и дайкона, а также определены сроки реализации продукции в зависимости от применяемой тары: для редьки - ящики с полиэтиленовым вкладышем 5 мес., ящики без полиэтиленового вкладыша 2 мес., полиэтиленовые мешки 5 мес; для дайкона - ящики с полиэтиленовым вкладышем 4 мес., ящики без полиэтиленового, вкладыша 1 мес., полиэтиленовые мешки 3 мес. (таблица 7).

Таблица 7- Сроки лсжкости и реализации корнеплодов дайкона и редьки зимней в зависимости от вида упаковки, при тарном способе хранения._

Вид тары Фактор, определяющий срок лсжкости

10% общих потерь 5% потери воды

Уравнение регрессии общих потерь по срокам хранения Срок лсжкости, мсс., не менее Срок реализации, декада, месяц Уравнение регрессии потерь воды по срокам хранения Срок лсжкости, мсс., не менее Срок реализации, декада месяц

Дайкон

п/э мешок у=0,1025х2+ +1,9885х-1,2915 3 II дек. января

Ящик с п/э вкладышем у=0,0925х2+ +1,7945х-1,1655 4 I дек. февраля

Ящик без п/э вкладыша у=-0,525х2+ +7,655х-0,975 1 II дек. октября у=-0,45х"+ +6,15х-1,25 1 1дск. октябр я

Редька

п/э мешок у=0,11 07х2+ +0,185х+0,34 5 II дек. марта

Ящик с п/э вкладышем у=0,1911х2--0,2918х+0,59 5 I дек. марта

Ящик без п/э вкладыша у=0,1214х2+ +2,9557х-2,42 2 I дек. декабря у=-0,1429х-+ +2,5829х-1,74 1 II дек. ноября

Вынос и потребление редькой зимней и дайконом элементов питания в зависимости от условий минерального питания.

Анализ содержания минеральных элементов в растениях выявил повышенное содержание азота и фосфора в ботве растений, а в корнеплодах -калия. Зольные элементы в растениях редьки несколько меньше, чем в корнеплодах дайкона. Необходимо отметить, что ботва дайкона отличилась высоким уровнем содержания азота - до 4,81%, а корнеплоды повышенной концентрацией калия до 4,33%.

Затраты питательных элементов по лучшему варианту опыта, с учетом урожайности на формирование Ют корнеплодов редьки зимней составили - N -29,1 кг д.в., Р205 - 10,1 кг д.в., К20 - 33,8 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 65% азота, 19% фосфора и 24% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 34% азота, 7% фосфора и 35% калия (таблица 8).

Затраты питательных элементов на формирование 10 т корнеплодов дайкона по варианту с большей урожайностью составили N - 25,6 кг д.в., Р205 -5,9 кг д.в., К20 - 21,7 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ

15

из минеральных удобрений: 75% азота, 11% фосфора и 74% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 39% азота, 7% фосфора и 28% калия (таблица 9).

Таблица 8 - Содержание, вынос и потребление элементов питания редькой зимней в зависимости от применяемых удобрений (2007-2009 г.г.)___

Варианты опыта Содержание, % Вынесено биологическим урожаем, кг/га Потребление на Ют корнеплодов, кг

лист корнеплод

N Р205 К20 N Р2О5 к2о N р?05 к2о N р2о5 К20

1. 2,56 0,78 2,51 2,17 0,85 3,20 134 47 164 29,0 10,1 35,7

2. 2,28 0,90 2,40 2,50 0,72 2,74 161 53 174 30,4 10,0 32,8

3. 2,74 0,74 1,90 2,70 0,88 3,04 160 48 150 29,2 8,8 27,4

4. 2,39 0,76 2,56 2,56 1,02 3,47 157 58 194 28,3 10,4 35,1

5. 2,52 0,83 2,70 2,55 0,91 3,13 194 67 226 29,1 10,1 33,8

6. 3,06 1,22 2,77 2,68 0,86 2,82 190 68 187 31,1 11,1 30,6

7. 3,64 0,92 2,37 3,09 1,10 3,44 183 57 166 36,9 11,4 33,4

8. 3,27 0,99 1,68 2,72 0,82 2,90 187 56 153 33,2 10,0 27,1

9. 3,54 1,05 2,60 2,49 0,81 2,64 194 60 170 33,2 10,3 29,2

10. 3,22 1,34 2,15 2,04 0,82 2,55 169 69 158 28,1 11,5 26,3

И. 3,17 0,86 2,37 2,35 0,83 2,93 171 53 171 27,5 8,6 27,5

12. 2,76 0,83 1,87 2,97 0,75 2,69 184 63 161 33,5 9,1 27,3

Таблица 9 - Содержание, вынос и потребление элементов питания дайконом в зависимости от

применяемых удобрений (2007-2009 г.г.)

Варианты опыта Содержание, % Вынесено биологическим урожаем, кг/га Потребление на 1 От корнеплодов, кг

лист корнеплод

N р2о5 К20 N р2о5 К20 N р2о5 К20 N р2о5 К20

1. 4,12 0,95 1,71 1,9 0,78 3,5 156 45 134 23,6 6,8 20,3

2. 4,10 0,92 2,55 2,03 0,67 3,00 183 46 158 25,0 6,3 21,5

3. 4,81 0,92 1,84 2,63 0,73 4,25 230 50 182 27,5 6,0 21,7

4. 3,99 0,98 1,89 2,14 0,73 4,06 178 50 176 21,8 6,1 21,5

5. 4,18 0,98 1,94 2,26 0,74 3,54 214 56 171 25,3 6,6 20,2

6. 4,41 0,80 1,92 2,26 0,76 4,00 239 55 202 25,6 5,9 21,7

7. 4,58 0,98 2,26 2,35 0,74 3,88 206 51 183 26,9 6,7 23,9

8. 3,72 0,94 2,1 1,97 0,78 4,33 200 59 207 24,5 7,2 25,4

9. 4,20 0,90 2,74 2,22 0,66 3,53 202 49 192 24,8 6,0 23,5

10. 3,94 0,95 2,1 2,27 0,72 4,14 207 55 196 24,5 6,5 23,2

11. 4,08 1,03 2,6 2,1 0,72 3,76 177 50 176 23,6 6,6 23,4

12. 3,96 1,00 2,13 2,05 0,70 3,42 192 53 161 25,2 7,0 21,1

Следует отметить, что редька не выдерживает повышенной концентрации хлористого калия - резко снижается урожайность, и коэффициент использования его из удобрений. Редька зимняя лучше потребляет фосфор и хуже азот из

удобрений, чем дайкон.

Экономическая и энергетическая эффективность применения удобрений при выращивании редьки зимней и дайкона.

При выращивании редьки в среднем за исследуемый период, наблюдается тенденция: применение органических удобрений способствует повышению себестоимости производства продукции. Показатель уровня рентабельности редьки значительно ниже, чем у дайкона: затраты при выращивании на фоне №оРбоКбо) составили 94 тыс. руб./га (себестоимость 2,5 тыс. руб./т), чистый доход - 59 тыс. руб./га, уровень рентабельности 63%; на фоне без удобрений затраты при выращивании 81 тыс. руб./га (себестоимость 3,1 тыс. руб./т), чистый доход - 29 тыс. руб./га и уровень рентабельности 36%. Получаемый доход после хранения редьки возрастает (до 82 тыс. руб./га), но уровень рентабельности снижается и составляет по опытным вариантам 11-38%, на контроле - 20%.

При выращивании корнеплодов дайкона чистая прибыль на лучшем варианте составила - 245 тыс. руб./га, уровень рентабельности достиг 176%. Органические удобрения при этом понижали уровень рентабельности производства.

Рентабельность при реализации корнеплодов после хранения по сравнению с осенней реализацией проявило тенденцию к снижению, произошел рост себестоимости продукции за счет дополнительных затрат. В связи с незначительным ростом реализационных цен на дайкон весной, после периода хранения, получаемый доход снизился, уровень рентабельности по опытным вариантам составил 32-78%, на контроле - 42%.

Максимальный уровень чистого дохода после хранения дайкона отмечен на фоне РбоКбо - 204 тыс. руб./га, уровень рентабельности - 78%.

Использование в качестве тары под корнеплоды во время хранения полиэтиленовые пакеты и ящики с полиэтиленовыми вкладышами показало одинаковый уровень рентабельности по культурам: редька (38-38%); дайкон (6768%). Хранение корнеплодов в ящиках без полиэтиленового вкладыша сокращает уровень рентабельности на дайконе и редьке в 2,1-2,5 раза: корнеплоды сильно увядают, ухудшается товарный вид.

Расчёты энергетической эффективности удобрений, подтвердили положительный эффект от их внесения. Оптимальным вариантом удобрений, с точки зрения энергетической эффективности удобрений под культурой редьки зимней, является фон РбоКбо при высоком коэффициенте энергетической эффективности - 6,8 и уровня урожайности - 32,1 т/га. С экономической точки зрения - фон ЫбоРбоКео, обеспечивающий высокую прибавку урожайности

17

товарной продукции - 40% к контролю, при коэффициенте энергетической эффективности - 5,4. Для дайкона также фон Р60К-6о при высоком коэффициенте энергетической эффективности - 16,1 и уровня урожайности -58,От/га. С экономической точки зрения, приемлемым вариантом для дайкона является адЛо, который обеспечивает наибольшую прибавку урожайности товарной продукции — 48% к контролю, при коэффициенте энергетической эффективности -3,1.

ВЫВОДЫ

1. Минеральные удобрения способствовали увеличению биомассы растений редьки зимней и дайкона. Калийные удобрения понижали отношение массы корнеплода к массе растений до 0,56 - 0,54 на редьке зимней, а азотные -на дайконе до 0,62-0,64. Максимальные показатели отношения массы корнеплода к массе растений редьки отмечены на фоне повышенной дозы фосфора (К60Р,2оК«о) " Д° 0,60; для дайкона - на фоне фосфорно-калийные удобрений (0,71).

Применение биокомпоста на фоне ЫбоРбоК^о. способствовало росту массы корнеплода. Использование калийных и органических удобрений снижало продуктовую часть, и увеличивало листовую массу растений.

2. На аллювиальных луговых почвах наибольшая урожайность редьки Зимняя круглая черная достигнута при внесении дозы полного минерального удобрения М60Р60К,0 и Ы60РвоК<50+Биокомпост - 37,1 т/га и 36,4 т/га соответственно, с долей стандартной продукции в пределах 91,6-91,9%.

Внесение биокомпоста под редьку в дозе 3 т/га повышало урожайность редьки на 4,8 т/га к контролю, но при этом доля стандартной продукции уменьшилась на 7,6%.

Максимальная урожайность дайкона Цезарь получена при внесении полного минерального удобрения дозой Ы12оРбоК-йо - 60,6,т/га с прибавкой стандартной продукции по отношению к контролю на 48%.

Органические удобрения в виде биокомпоста в дозе 3 т/га и совместное их внесение с ЫйоРбоКбо способствовали росту урожайности на 2,6 и бт/га соответственно.

Обработка бором на фоне полного минерального удобрения повышала урожайность корнеплодов дайкона на 2,1т/га по сравнению с фоном, доля стандартных корнеплодов увеличилась на 9,9%; на редьке снижала урожайность на 3,0 т/га и долю товарных корнеплодов на 3,1%.

3. Биохимические показатели качества корнеплодов дайкона и редьки определяются существенной корреляционной зависимостью от вносимых доз

18

азотных и фосфорных удобрений. Корнеплоды дайкона и редьки на фоне умеренных доз NPK (60 кг/га д.в.) характеризовались отличным качеством: корнеплоды редьки - витамин С 17,5-25,7 мг% (на контроле 21,0 мг%), сумма Сахаров 4,4-5,1% (на контроле 4,8%), сухое вещество 11,3-12,7% (на контроле 12,05%), содержание нитратов менее 261мг/кг (на контроле 134мг/кг); корнеплоды дайкона - витамин С 12,5-13,6 мг% (на контроле 15,4 мг/%), сумма Сахаров 3,2-3,9% (на контроле 4,0%), сухое вещество 5,2-5,5% (на контроле 5,9%), содержание нитратов менее 460мк/кг (на контроле 377мг/кг). На фоне повышенных доз удобрений количество нитратов в корнеплодах редьки зимней и дайкона возрастает до 415 и 569 мг/кг соответственно.

4. Максимальный выход товарной продукции редьки после 6 месяцев хранения при 0±ГС, ОВВ 90-95% получен на варианте РвоКбо и фоне Ы60Р6оКбо-+Бор - выход товарной продукции составил 95,4% и 95,9%, потери от болезней - 0,6% и 0,1%,

Положительная тенденция влияния на сохраняемость корнеплодов дайкона после 4 месяцев хранения была отмечена на варианте РбоКво и полного минерального удобрения с повышенной дозой калия N6()P6oKi2o- 91,8% и 93%.

Условия минерального питания растений существенно влияют на проявление болезней корнеплодов в процессе хранения. Калийные удобрения повышают устойчивость к болезням, что подтверждается отрицательной корреляционной связью (г= -0,6 - 0,8).

5. Виды упаковки при хранении корнеплодов редьки и дайкона в зимний период определяют сроки лежкости и сроки их реализации: для редьки -ящики с полиэтиленовым вкладышем 5 мес., ящик и без полиэтиленового вкладыша 2 мес., полиэтиленовые мешки 5 мес.; для дайкона - ящики с полиэтиленовым вкладышем 4 мес., ящики без полиэтиленового вкладыша 1 мес., полиэтиленовые мешки 3 мес.

6. Затраты питательных элементов на формирование Ют корнеплодов редьки составили - N - 29,1 кг д.в., Р205 - 10,1 кг д.в., К20 - 33,8 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 65% азота, 19% фосфора и 24% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 34% азота, 7% фосфора и 35% калия; по дайкону N - 25,6 кг д.в., Р205 - 5,9 кг д.в., К20 - 21,7 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 75% азота, 11% фосфора и 74% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 39% азота, 7% фосфора и 28% калия.

7. Высокая энергетическая эффективность К=5,4 и рентабельность 63%

при возделывании редьки достигнута с внесением минеральных удобрений Ы6оР6(1К60, обеспечивающих прибавку урожайности стандартной продукции -40% к контролю.

Внесение бора и биокомпост на фоне полного минерального удобрения снижает уровень рентабельности выращивания корнеплодов редьки на 18% и 29% соответственно к фону ЫбоРбоКбо-

Высокая энергетическая эффективность К=3,1 и рентабельность 176% достигнута при возделывании дайкона с внесением минеральных удобрений ^оРбоК«,, обеспечивающих рост урожайности стандартной продукции - 48% к контролю.

Внесение бора на фоне полного минерального удобрения дает прибавку уровня рентабельности выращивания корнеплодов дайкона (30%), биокомпост снижает на 28% к фону полного минерального удобрения (ИбоРбоК^о)-

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

На основе проведенной работы можно дать следующие рекомендации производству:

1. На аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны России для получения высокого урожая товарных корнеплодов редьки зимней не менее 35 -40 т/га с хорошим качеством продукции следует вносить полное минеральное удобрение дозой Ы60Р60К60-

Для получения урожая товарных корнеплодов дайкона не менее 55-60 т/га с хорошим качеством продукции необходимо вносить полное минеральное удобрение дозой И^оРвоКбо

2. Для расчета оптимальных доз удобрений и бездефицитного баланса питательных элементов в почве целесообразно учитывать:

редька - затраты питательных элементов на формирование 10 т корнеплодов N - 29 кг д.в., Р205 - 10 кг д.в., К20 - 34 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 65% азота, 19% фосфора и 24% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 34% азота, 7% фосфора и 35% калия.

дайкон - затраты питательных элементов на формирование 10 т корнеплодов N - 26 кг д.в., Р205 - 6 кг д.в., К20 - 24 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 75% азота, 11% фосфора и 74% калия, из биокомпоста 60% азота, 27% фосфора и 90% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 39% азота, 7% фосфора и 28% калия.

3. На почвах с низким содержанием бора целесообразно применять борное удобрение под дайкон и редьку зимнюю дозой ] кг/га д.в. совместно с полным минеральным удобрением.

4. При выращивании корнеплодов редьки для длительного хранения рекомендуется вносить полное минеральное удобрение (N^PmjK«)) совместно с бором, под дайкон - фосфорно-калийные (Р6оКбо).

5. Для повышения сохраняемости и качества редьки и дайкона в зимний период предлагается использовать в качестве тары для корнеплодов ящики объемом 0,06м3 с полиэтиленовыми вкладышами или полиэтиленовые мешки размером 100*80 см.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Гренадеров, Н.В. Эффективность применения борных удобрений под капусту и столовые корнеплоды / В.А. Борисов, Н.В. Гренадеров, A.B. Скрипник //Картофель и овощи — 2009. —№1. — С. 16. (Авт. вклад 40%)

2. Гренадеров, Н.В. Сохраняемость корнеплодов дайкона зависит от доз удобрений /Н.В. Гренадеров // Картофель и овощи — 2010. — №2. — С. 15-16. (Авт. вклад 100%)

3. Гренадеров, Н.В. Урожай и сохраняемость редьки зависит от системы удобрений / В.А. Борисов, Н.В. Гренадеров //Картофель и овощи — 2010. — №4. — С. 10. (Авт. вклад 80%).

4. Комплексное действие минеральных удобрений, биокомпоста, бора на урожайность, качество и лежкость дайкона и редьки на аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны РФ: Заключительный отчет о НИР: / Всерос. науч.-исслед. инс-т; рук. Борисов В.А.; исполн.: Гренадеров Н.В. - М., 20Ю.-41с. № ГР 01.2.00700957. (Авт. вклад 80%).

Отпечатано в ООО «Копировальный центр «В ПЕЧАТЬ!» Тираж 100 экземпляров. Условный печатный лист 1,0 Номер заказа 12.21 Подписано в печать 5 июня 2010 г. г. Москва ул. Маросейка, д. 15. www.vp24.ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гренадеров, Николай Васильевич

Список сокращений.

Реферат.

Введение.:.

1. Обзор литературы.

1.1. Происхождение, биологические особенности редьки зимней и дайкона.

1.2. Качество, питательные и целебные свойства редьки зимней и дайкона.

1.3. Агротехника выращивания редьки зимней и дайкона.

1.4. Роль и значение биокомпоста и бора для растений.

1.5. Технология хранения корнеплодов.

2. Методика и условия проведения исследований.

2.1. Цель и задачи исследований.

2.2. Объект исследований.

2.3. Схема опытов и методика исследований.

2.4. Условия проведения исследований.

2.4.1. Климатические условия.

2.4.1. Почвенные условия.

3. Результаты исследований.

3.1. Особенности питательного режима аллювиальных луговых почв опытного участка и динамика содержания питательных веществ под корнеплодами редьки зимней и дайкона.

3.2. Влияние минеральных удобрений на рост и развитие корнеплодных растений редьки зимней и дайкона.

3.3. Влияние удобрений на урожайность растений редьки и дайкона.

3.4. Влияние фона питания на качество корнеплодов редьки зимней и дайкона.

3.5. Сохраняемость корнеплодов редьки зимней и дайкона.

3.5.1. Изменение биохимических показателей качества корнеплодов в период хранения.

3.6. Особенности минерального питания редьки зимней и дайкона.

3.6.1. Содержание питательных элементов в растениях.

3.6.2. Вынос и потребление питательных элементов с урожаем.

3.6.3. Коэффициенты использования питательных веществ из почвы и удобрений.

4. Экономическая и энергетическая эффективность применения удобрений при выращивании корнеплодов редьки зимней и дайкона.

4.1. Экономическая эффективность применения удобрений.

4.2. Энергетическая оценка эффективности применения удобрений под корнеплодами редьки и дайкона.

Выводы.

Рекомендации производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Действие удобрений на урожайность, качество и лежкость редьки зимней и дайкона"

Интенсивное земледелие XX века с чрезмерным увеличением внесения минеральных удобрений, пестицидов, внедрения индустриальных технологий с применением тяжелой техники привело к значительному загрязнению окружающей среды. На фоне интенсификации и индустриализации в погоне за количественными показателями были преданы забвению основы овощеводства как отрасли очень специфичной, производящей витаминную продукцию, напрямую влияющую на продолжительность жизни, сохранение здоровья, работоспособности, бодрое настроение (Литвинов С.С., 2008). Но, несмотря на высокие темпы развития отрасли овощеводства, потребление овощей на душу населения в России остается на низком уровне и составляет 90-95кг, в то время как в Японии, Испании, Китае — 105, 145 и 270кг соответственно. Как известно, уровень потребления овощей населением определяет здоровье нации (С.С. Литвинов 2003; Микаелян Г.А., Нурметов Р.Д., 2005). В связи с этим особую актуальность приобретают исследования по применению удобрений и оптимизации минерального питания с целью получения урожая высокого качества.

Среди столовых корнеплодов редька зимняя является одной из традиционных для России культур, она приспособлена к почвенно-климатическим условиям Нечерноземной зоны, благодаря быстрому росту, способностью давать хорошие урожаи на почвах невысокого плодородия (Эделыитейн В.И., 1953). Японская редька или дайкон является для Нечерноземной зоны России сравнительно новой культурой. Рядом исследователей (Бунин М.С., 2002; Пивоваров В.Ф. и др. 2006, 2007) проведена большая работа по интродукции этой культуры в различных регионах страны, выведены новые сорта, однако вопрос особенностей минерального питания этих культур, эффективности применения удобрений, повышения товарных и биохимических качеств, сохраняемости корнеплодов в зимний период изучен недостаточно.

Корнеплоды редьки богаты витаминами В1, В2, Вб, РР, С, каротином, аминокислотами, содержат углеводы, минеральные и азотистые вещества, клетчатку, различные ферменты, эфирные масла, которые придает редьке специфический аромат, остроту и довольно приятную горечь. По количеству легкоусвояемых минеральных солей (калия, натрия, фосфора, железа) редька занимает одно из первых мест. Ценность дайкона в высоких вкусовых и диетических достоинствах корнеплодов. Они сочные, нежные и практически лишены горьковато-острого привкуса. Поэтому дайкон часто называют сладкой редькой.

Еще в Древней Греции, Индии и Египте редьку использовали с лечебной целью. Физиологически щелочные соли, содержащиеся в корнеплодах, выводят из организма ядовитые продукты обмена, поэтому редьку справедливо относят к санитарам организма. Применяют как профилактическое средство против опухолевых заболеваний. Хорошее действие редька оказывает при расстройствах желудка и кишечника, при снижении секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта, при желчнокаменной болезни, способствует образованию желчи и одновременно стимулирует ее отток, снижает уровень холестерина в крови, служит для профилактики и лечения атеросклероза1 сосудов сердца и головного мозга. Сок редыси при внутреннем употреблении обладает мочегонным и отхаркивающим действием, полезен при кашле, коклюше, бронхите, туберкулезе легких, втирают в кожу при невралгиях, ишиасе. Однако людям, страдающим язвенной болезнью желудка, воспалительными заболеваниями кишечника, заболеваниями сердца, лучше отказаться от употребления редыси (Кискин П., 1987; Шайкин В., 1995; Лудилов В.А., Иванова М.И., 2004).

Одним из перспективных элементов технологии, направленной на повышение урожайности, является комплексное использование удобрений. В условиях сокращения объемов применения традиционных органических удобрений - навоза и др. особое значение приобретают новые виды, прежде всего компосты. Поиск и применение новых эффективных микроудобрений в сельском хозяйстве позволит повысить продуктивность, устойчивость растений к неблагоприятным условиям произрастания, улучшить биохимического состав, качество, сохраняемость урожая и т.д.

В связи свыше изложенным вопрос создания оптимальных условий питания редьки зимней и дайкона на аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны, повышение качества и лежкоспособности корнеплодов в зимний период является актуальным и требует решения.

В работе проведено сравнительное исследование по выращиванию редьки зимней и дайкона на аллювиальной луговой почве с применением различных видов и доз минеральных удобрений, биокомпоста и бора. Было выявлены особенности влияния удобрений на рост и развитие растений, урожайность, качество и лежкоспособность корнеплодов в зимний период.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимизация питания растений редьки зимней и дайкона при применении минеральных и органических удобрений в овощекормовом севообороте на аллювиально-луговой почве; показатели выноса, потребления, коэффициенты использования питательных веществ из удобрений и почвы редькой зимней и дайконом;

- диагностика сохраняемости и болезнеустойчивости корнеплодов по показателям качества, сроки лежкости и реализации продукции;

- перспективные виды упаковки для лучшей сохраняемости редьки зимней и дайкона, при тарном способе хранения.

1. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Общее земледелие", Гренадеров, Николай Васильевич

Выводы

1. Минеральные удобрения способствовали увеличению биомассы растений редьки зимней и дайкона. Калийные удобрения понижали отношение массы корнеплода к массе растений до 0,56 — 0,54 на редьке зимней, а азотные -на дайконе до 0,62-0,64. Максимальные показатели отношения массы корнеплода к массе растений редьки отмечены на фоне повышенной дозы фосфора (ЫбоРшКбо) - до 0,60; для дайкона - на фоне фосфорно-калийные удобрений (0,71).

Применение биокомпоста на фоне КбоРбоКбо. способствовало росту массы корнеплода. Использование калийных и органических удобрений снижало продуктовую часть, и увеличивало листовую массу растений.

2. На аллювиальных луговых почвах наибольшая урожайность редьки Зимняя круглая черная достигнута при внесении дозы полного минерального удобрения ЫбоРбоКбо и К60РбоК60+Биокомпост - 37,1 т/га и 36,4 т/га соответственно, с долей стандартной продукции в пределах 91,6-91,9%.

Внесение биокомпоста под редьку в дозе 3 т/га повышало урожайность редьки на 4,8 т/га к контролю, но при этом доля стандартной продукции уменьшилась на 7,6%.

Максимальная урожайность дайкона Цезарь получена при внесении полного минерального удобрения дозой ^гоРбоКбо - 60,6,т/га с прибавкой стандартной продукции по отношению к контролю на 48%.

Органические удобрения в виде биокомпоста в дозе 3 т/га и совместное их внесение с ЫбоРбоКбо способствовали росту урожайности на 2,6 и бт/га соответственно.

Обработка бором на фоне полного минерального удобрения повышала урожайность корнеплодов дайкона на 2,1 т/га по сравнению с фоном, доля стандартных корнеплодов увеличилась на 9,9%; на редьке снижала урожайность на 3,0 т/га и долю товарных корнеплодов на 3,1%.

3. Биохимические показатели качества корнеплодов дайкона и редьки определяются существенной корреляционной зависимостью от вносимых доз

109 азотных и фосфорных удобрений. Корнеплоды дайкона и редьки на фоне умеренных доз ИРК (60 кг/га д.в.) характеризовались отличным качеством: корнеплоды редьки - витамин С 17,5-25,7 мг% (на контроле 21,0 мг%), сумма Сахаров 4,4-5,1% (на контроле 4,8%), сухое вещество 11,3-12,7% (на контроле 12,05%), содержание нитратов менее 261мг/кг (на контроле 134мг/кг); корнеплоды дайкона - витамин С 12,5-13,6 мг% (на контроле 15,4 мг/%), сумма Сахаров 3,2-3,9% (на контроле 4,0%), сухое вещество 5,2-5,5% (на контроле 5,9%), содержание нитратов менее 460мк/кг (на контроле 377мг/кг). На фоне повышенных доз удобрений количество нитратов в корнеплодах редьки зимней и дайкона возрастает до 415 и 569 мг/кг соответственно.

4. Максимальный выход товарной продукции редьки после 6 месяцев хранения при 0±1°С, ОВВ 90-95% получен на варианте Рб0К60 и фоне ^оРбоКбо-+Бор - выход товарной продукции составил 95,4% и 95,9%, потери от болезней - 0,6% и 0,1%,

Положительная тенденция влияния на сохраняемость корнеплодов дайкона после 4 месяцев хранения была отмечена на варианте Рб0К60 и полного минерального удобрения с повышенной дозой калия КбоРбоКш- 91,8% и 93%.

Условия минерального питания растений существенно влияют на проявление болезней корнеплодов в процессе хранения. Калийные удобрения повышают устойчивость к болезням, что подтверждается отрицательной корреляционной связью (г= -0,6 - 0,8).

5. Виды упаковки при хранении корнеплодов редьки и дайкона в зимний период определяют сроки лежкости и сроки их реализации: для> редьки - ящики с полиэтиленовым вкладышем 5 мес., ящики без полиэтиленового вкладыша 2 мес., полиэтиленовые мешки 5 мес.; для дайкона - ящики с полиэтиленовым вкладышем 4 мес., ящики без полиэтиленового вкладыша 1 мес., полиэтиленовые мешки 3 мес.

6. Затраты питательных элементов на формирование Ют корнеплодов редьки составили - N - 29,1 кг д.в., Р205 - 10,1 кг д.в., К20 - 33,8 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 65% азота, 19% фосфора и 24% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 34% азота, 7% фосфора и 35% калия; по дайкону N - 25,6 кг д.в., Р2О5 - 5,9 кг д.в., К20 - 21,7 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 75% азота, 11% фосфора и 74% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 39% азота, 7% фосфора и 28% калия.

7. Высокая энергетическая эффективность К=5,4 и рентабельность 63% при возделывании редьки достигнута с внесением минеральных удобрений КбоРбоКбо, обеспечивающих прибавку урожайности стандартной продукции — 40% к контролю.

Внесение бора и биокомпост на фоне полного минерального удобрения снижает уровень рентабельности выращивания корнеплодов редьки на 18% и 29% соответственно к фону М6оРбоКбо

Высокая энергетическая эффективность К=3,1 и рентабельность 176% достигнута при возделывании дайкона с внесением минеральных удобрений ^гоРбоКбо, обеспечивающих рост урожайности стандартной продукции - 48% к контролю.

Внесение бора на фоне полного минерального удобрения дает прибавку уровня рентабельности выращивания корнеплодов дайкона (30%), биокомпост снижает на 28% к фону полного минерального удобрения (ИбоРбоКбо)

Рекомендации производству

На основе проведенной работы можно дать следующие рекомендации производству:

1.На аллювиальных луговых почвах Нечерноземной зоны России для получения высокого урожая товарных корнеплодов редьки зимней не менее 35 - 40 т/га с хорошим качеством продукции следует вносить полное минеральное удобрение дозой Ы60Р60К60.

Для получения урожая товарных корнеплодов дайкона не менее 55 - 60 т/га с хорошим качеством продукции необходимо вносить полное минеральное удобрение дозой ^оРбоКбо

2. Для расчета оптимальных доз удобрений и бездефицитного баланса питательных элементов в почве целесообразно учитывать: редька - затраты питательных элементов на формирование 10 т корнеплодов N — 29 кг д.в., Р2О5 - 10 кг д.в., К20 — 34 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 65% азота, 19% фосфора и 24% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 34% азота, 7% фосфора и 35% калия. дайкон - затраты питательных элементов на формирование 10 т корнеплодов N - 26 кг д.в., Р2О5 - 6 кг д.в., К2О - 22 кг д.в; коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 75% азота, 11% фосфора и 74% калия, из биокомпоста 60% азота, 27% фосфора и 90% калия; коэффициенты использования питательных веществ из почвы: 39% азота, 7% фосфора и 28% калия.

3. На почвах с низким содержанием бора целесообразно применять борное удобрение под дайкон и редьку зимнюю дозой 1 кг/га д.в. совместно с полным минеральным удобрением.

4. При выращивании корнеплодов редьки для длительного хранения рекомендуется вносить полное минеральное удобрение (ЫбоРбоКбо) совместно с бором, под дайкон - фосфорно-калийные (Р6оК6о).

5. Для повышения сохраняемости и качества редьки и дайкона в зимний период предлагается использовать в качестве тары для корнеплодов ящики объемом 0,06м3 с полиэтиленовыми вкладышами или полиэтиленовые мешки размером 100x80 см.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гренадеров, Николай Васильевич, Москва

1. Абаева, С.С. Значение некоторых микроэлементов в приспособлении хлопчатника к неблагоприятным факторам среды. / С.С. Абаева, Т.Я. Стеснягина., Д.К. Ходжаев / Эколо-го-физиологические особенности интродуцируемых растений. JL: Наука, 1967. - С. 140-155.

2. Авдонин, Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции. / Н.С. Авдонин. М.: Колос, 1979.

3. Алексеев, В.П. Растительные резервы Китая (плодовые, овощные, технические и декоративные). / В.П. Алексеев. JL, 1935. - 107 с.

4. Алиев, Ш.А. Рекомендации по выращиванию редьки и редиса в Азербайджанской ССР. / Ш.А. Алиев, М.М. Ахмедов. Баку, 1987. - 60 с.

5. Амелина, С.Е. Продуктивность и качество урожая нетрадиционных культур в зависимости от условий минерального питания. / С.Е. Амелина. // РАН. Пущин, науч. центр, ин-т почвоведения и фотосинтеза. Препр. - Пущино, 1998.-35 с.

6. Амелина, С.Е. Влияние комплекса факторов на продуктивность и биохимический состав дайкона. /С.Е. Амелина, A.A. Амелин, Д.Н. Кравчук, O.A. Соколов. // 11-я открытая научная конференция молодых ученых г. Пущино. Пущино, 1997. - С. 133-134.

7. Ахметова, Ф.С. Агроэкологическое обоснование выращивания и минерального питания лобы в условиях Южного Казахстана. / Ф.С. Ахметова. // Автореферат дисс. доктора с.-х. наук. М., - 2005.

8. Ахметова, А.Б. Влияние разных форм минерального азота почвы на урожай редьки. / А.Б. Ахметова, В.В. Кидин; А.Ф. Елисеев / Докл. ТСХА / Рос. гос. аграр. ун-т МСХА им. К.А. Тимирязева, 2005; - в. 277. - С. 655-659.

9. П.Барбер, С.А. Биологическая доступность питательных веществ в почве. / С.А. Барбер. М.: Аг-ропромиздат, 1988. 376 с.

10. Белик, В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. / под ред. В.Ф. Велика. М.: Агропромиздат, 1992. - 319с.

11. Белик, В.Ф. Овощные культуры и технология их возделывания. / В.Ф. Белик, В.Е. Советкина. — М.: Агропромиздат, 1991. 252 с.

12. Боев, В.А. Тяжелые металлы в почвах и овощных культурах

13. Семипалатинска. / В.А. Боев. // Автореферат диссканд. биол. наук.1. Новосибирьск, 2000.

14. Болотских, А. С. Все об огороде. / А. С. Болотских. — Киев: Урожай, 2000. -430с.

15. Болотских, А. Редька европейская, китайская и японская. / А. Болотских, У. Чжень. // Гл.агроном. 2008. N 9. - С. 55-58.

16. Борисов, В.А. Удобрения овощных культур. / В.А. Борисов. М.: Колос, 1978. - 207с.

17. Борисов, В.А. Рациональная система применения удобрений в интенсивном овощеводстве на пойменных почвах центральных районов Нечерноземной зоны РСФСР. / В.А. Борисов. Ленинград-Пушкин, 1990. - 37 с.

18. Борисов, В.А. Качество и лежкость овощей. / В.А. Борисов, С.С. Литвинов, A.B. Романова. Москва, 2003. - 627 с.

19. Борисов, В.А. Урожайность и качество редьки, редиса и дайкона в Московской области. / В.А. Борисов, A.JI. Теньков // Картофель и овощи. -2004. №2. - С. 22.

20. Брежнев, Д.Д. Овощеводство в субтропиках и тропиках / Д.Д. Брежнев, П.Ф. Кононков. М.: Колос, - 1977.- 255с.

21. Бунин, М.С. Эти гигантские Дайконы. / М.С. Бунин. // Приусадебное хозяйство. 1990. -№3. С.25-29.

22. Бунин, М.С. Овощеводство Японии. / М.С. Бунин. / Обзорная информация -М., 1991.-55 с

23. Бунин, М.С. Дайкон — качественно новый для России овощ. / М.С. Бунин. // Картофель и овощи. 1992. - №5. - С. 10-14.

24. Бунин, М.С. Новые овощные культуры России. / М.С. Бунин. М.: ФГНУ Росинформагротех, 2002. - 406 с.

25. Бунин, М.С. Интродукция дайкона в Нечерноземье. / М.С. Бунин, С.М. Сычев. // Картофель и овощи. 1994. - №3. - С. 24-26.

26. Бэйли, Дж. Методы химии белка. / Дж. Бэйли. М.: Мир, 1965 — С. 265266.

27. Вавилов, Н.И. Учение о происхождение культурных растений после Дарвина. / Н.И. Вавилов. // Изб. труды в 5 т. — М.: Наука, 1965 Т.5. - С. 157- 176.

28. Ванеян, С.С. Режимы орошения и техника полива овощных культур. / С.С. Ванеян. / Рекомендации. М.: Россельхозиздат, 1985. — 40 с.

29. Велижанов Н.М. Интерес к дайкону возрастает. / Н.М. Велижанов // Картофель и овощи. 2007. - № 7. - С. 9.

30. Вендило, Г.Г. Эффективность применения удобрений в повышении урожайности и качества овощей. / Г.Г. Вендило. М., 1985. - 41 е.

31. Вендило, Г.Г. Удобрения овощных культур. / Г.Г. Вендило, Г.А. Миканаев, В.Н. Петриченко, А. А, Скаржинский. М.: Агропромиздат, 1986. -206с.

32. Вильяме, В.Р. Земледелие с основами почвоведения. / В.Р. Вильяме. /— М.: Сельхозиздат, 1940. 256 с.

33. Воскресенская, В.В. Особенности химического состава столовых корнеплодов. / В.В. Воскресенская. // Бюл. Вир. 1979. Вып. 90. - С. 45-49.

34. Ганичкина, O.A. Корнеплоды: морковь, свекла, редис, редька, репа, петрушка и сельдерей. / O.A. Ганичкина. — М., 1993. С. 16.

35. Гвон До Вон. Восточная медицина. / Гвон До Вон. Сеул, 1965. - С. 134.

36. ГОСТ 7.32 — 2001 Отчет о научно — исследовательской работе. Структура и правила оформления.

37. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию — М., 2010.

38. Декандоль, А. Место происхождение возделываемых растений. / А. Декандоль. / / Пер. со 2-го фр. изд. с доп. по позднейшим источникам под ред. д-ра X. Гоби, проф. С.-Петербург, ун-та, Спб.; Риккер, 1885. VIII, - 490 с.

39. Дементьева, М.И. Болезни картофеля, плодов и овощей при хранении. / М.И. Дементьева, М.И. Выгонских. -М.: Агропромиздат, 1988. 232 с.

40. Добровольский, Г.В. Почвы речных пойм центра Русской равнины. / Г.В. Добровольский. / М.: Изд-во МГУ, 1968. 295с.

41. Добруцкая, Е.Г. Как выращивать экологически безопасный дайкон / Е.Г. Добруцкая, А.Е. Сапрыкин, JI.B. Кривенков, Е.А. Широкова. / Сортоиспытание в условиях загрязнения почвы кадмием // Картофель и овощи. 2007. - № 1. - С. 11-12.

42. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта. / Б.А Доспехов. М.: Агропромиздат, 1985. - 351с.

43. Дулин, В.К. Восточная редька, сорта, агротехника, семеноводство / В.К. Дулин. // Сельские зори. 1979. - №9. - 60 с.

44. Дубиковский Г.П. Влияние различных форм клубеньковых бактерий и микроэлементов (Мо, В) на продуктивность люцерны и биологическую активность почв. / Г.П. Дубиковский, Н.И. Данильчик. // Агрохимия. 1992. -№4. -С.90-95.

45. Дьяченко, B.C. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении. / B.C. Дьяченко. -М., 1985.- 192 с.

46. Евдокимова, Т.И. Почвы долины реки Москва и всё нижнем течении. / Т.И. Евдокимова, JI.A. Гришина. М.: МГУ, 1963. - С 3-23.

47. Елисеев, А. Ф. Семь перемен, а все одна редька. / А. Ф. Елисеев. Сад и огород. - 1992. - С. 19-22.

48. Елисеев, А.Ф. Суточная динамика некоторых показателей химического состава редьки. / А.Ф. Елисеев. Докл. ТСХА / Рос. гос. аграр. ун-т МСХА им. К.А. Тимирязева, 2005; - в. 277. - С. 647-650.

49. Еремеев, Г.П. К биологической характеристике японской редьке. / Г.П. Еремеев, П.Ф. Шебанин. // Биохимия плодов и овощей. М.: АН СССР. - С. 132-136.

50. Журбицкий, З.И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений. / З.И. Журбицкий. М.: АН СССР, 1963. - 293 с.

51. Земскова, Ю.К. Изучение особенностей выращивания дайкона и редьки лобы. / Ю.К. Земскова, Е.В. Дементьева, В.А. Карпов, А.Ю. Надежкин. // Актуальные проблемы экологии, защиты растений и экологического земледелия. 2009. - С. 94-95.

52. Иванова, Т.А. А вот и редька. / Т.А. Иванова. // Усадьба, 1993. - №3. - С.35.

53. Иванова, Е.И. Качество и сокращение потерь овощебахчевой продукции. / Е.И. Иванова, В.В. Коринец, В.А. Мачулкин, А.П. Иванов. Астрахань, 2008. - С.8.

54. Ильин, В.Б. Влияние тяжелых металлов на рост, развитие и урожайность сельскохозяйственных культур. / В.Б. Ильин, Г. А. Гармаш, Н.Ю. Гармаш. // Агрохимия. 1985. - №6.-С.90-100.

55. Ильин, В.Б Тяжелые металлы в системе почва — растение. / В.Б. Ильин. // Почвоведение. 2007 - N 9. - С. 1112-1119.

56. Ипатьев, А.Н. Дифференциальная систематика и дифференцированная география растений. / А.Н. Ипатьев. Минск: Высшая школа, 1971. - С.60-67.

57. Исаева, И.С. Дайкон сладкая редька. / И.С. Исаева. // Хозяин. - 2009. - №6. - С. 14-19.

58. Кабата-Пендиас А. Микроэлементы в почвах и растениях. / А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас. М.: Мир, 1989.-439 с.

59. Каваи, Т. Агротехника выращивания редьки (Япония). / Т. Каваи, М. Аримото. Agk.Hortic, 1975. - уо1. 50-№9 - р. 1147-1151.

60. Кирилова, Е.Г. Корнеплодные культуры в условиях высокогорного Памира. / Е.Г. Кирилова. Сталинабад, 1959, - С. 90.

61. Кискин, П. Редька / П. Кискин. // Сельское хоз.-во Молдавии. 1987. - №1 -С. 25.

62. Ковылин, В.М. Использование энергетической оценки эффективности применения удобрений. / В.М. Ковылин, О.М. Сторчай. М., 1993. — 14 с.

63. Колтунов, В.А. Резервы снижения потерь овощей. / В.А Колтунов, Н.И. Чепурной. Киев.: Урожай, - 1989. - 264 с.

64. Кононков, П.Ф. Особенности выращивания дайкона в Нечерноземье. / П.Ф. Кононков. // Картофель и овощи. 2005. - №3 - С.14-15.

65. Кононков, П.Ф. Новые овощные растения. / П.Ф. Кононков, М.С. Бунин, С.Н. Кононкова- М.: Россельхозиздат, 1985. - 66с.

66. Кононков, П.Ф. Приусадебное овощеводство. / П.Ф. Кононков, Ю.Л. Гужов. -М.: Колос, 1992. С. 205.

67. Кононков П.Ф. Особенности выращивания дайкона в Нечерноземье. / П.Ф. Кононков. Л.Л. Жарова. // Картофель и овощи. 2005. - №3 - С. 14.

68. Кононков, П.Ф. Интродукция дайкона в Нечерноземье / П.Ф. Кононков, Е.В. Шестакова. // Вестник. 1993. - №4 - С.25.

69. Кораблева, Л.И. Динамика почвенных процессов и эффективность удобрений в пойменных почвах верхнего течения р. Оки. / Л.И. Кораблева. -В-сб.: Почвенные почвы русской равнины. М.: МГУ, 1963 - С 26-27.

70. Кораблева Л.И. Плодородие, агрохимические свойства и удобрение пойменных почв Нечерноземной зоны. Автореф. дисс. . д-ра с.-х. наук. М., 1969.-54 с.

71. Кораблева, Л.И. Почвы Московской области и повышения плодородия. / Л.И. Кораблева. М.С. Симакова. -М.: Московский рабочий, 1974, 662с.

72. Корзунова, А.Н. Горчица, редька и хрен: чудодейственная сила домашних средств. / А.Н. Корзунова. — М.: Эксмо, 2008. 126 с.

73. Кошалова, Е. Сладкий дайкон. / Е. Кошалова. // Степные просторы. 1994. -N7.-С. 29.

74. Кружилин, A.C. Биология двухлетних растений. / A.C. Кружилин, З.М. Шведская. М.: Наука, 1966. С.191-210.

75. Кидин, В.В. Основы питания растений и применения удобрений / В.В. Кидин. / часть 1 М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2008. - 415с.

76. Кидин, В.В. Основы питания удобрений овощных культур./ В.В. Кидин. -М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2009. 412с.

77. Кузнецов, A.B.Овощеводство в Китае. / A.B. Кузнецов, E.H. Сагалович. -Сельхозиздат, 1959. 360с.

78. Кунавин, Г.А. Рентабельность производства редьки можно повысить / Г.А. Кунавин, В.В. Тараканов. // Картофель и овощи. 2008. - №2. - С. 24-25.

79. Кунавин, Г.А. Пути повышения урожайности и качества редьки сорта Маргеланская на юге Тюменской области. / Г.А. Кунавин, Д.О. Литвинов. // Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства. 2007. - С. 363-367.

80. Кунавин, Г.А. Технологические приемы возделывания редьки сорта Маргеланская в условиях Тюменской области. / Г.А. Кунавин, Д.О. Литвинов. // Сиб. вестн. с.-х. науки. 2007. - № 7. - С. 28-33

81. Лебедева, А.Т. Редис, дайкон, репа: агротехника возделывания. / А.Т. Лебедева. -М.: ACT, 2005. 128 с.

82. Лебедева, Л.А. Научные принципы системы удобрения с основами экологической агрохимии. / Л.А Лебедева, Н.Л. Едемская. М.: издательство Московский университет, 2005. - 302с.

83. Лебедева, А.Т. Ваш огород. / А.Т. Лебедева, И.И. Ершов, М.С. Бунин. М.: Колос, 1992. - 462с.

84. Литвинов, С.С. Проблемы экологизации овощеводства России. / С.С. Литвинов. М.: Россельхозакадемия, 1998. - 364 с.

85. Литвинов, С. С. Овощеводство России и его обеспечение (состояние, приоритеты, перспектива). / С.С. Литвинов. — М., 2003. 35с.

86. Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства. / С.С. Литвинов М.: Россельхозакадемия, 2008. - 771с.

87. Литвинов, С.С. Выращивание овощей для детского и диетического питания. / С.С. Литвинов, В.А. Борисов. М., 1998. - 144 с.

88. Лудилов, В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур. / В.А. Лудилов. -М.: Глобус, 2000. 248с.

89. Лудилов, В.А. Азбука овощеводства. / В.А. Лудилов, М.И. Иванова. М.: Дрофа плюс, 2004. - 495 с.

90. Лукащук, Н.П. Культура лобы на Дальнем Востоке. / Н.П. Лукащук. / Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Хабаровск, 1963.

91. Мавлянова, Р.Ф. Селекционное значение внутривидового разнообразия редьки в условиях Узбекистана. / Р.Ф. Мавлянова. // Бюл. ВИР., 1982. -Вып. 118.-С. 62-64.

92. Мавлянова, Р.Ф. Селекционное использование разнообразия Raphanus sativus L. в предгорной зоне Узбекистана. / Р.Ф. Мавлянова Л., 1984. -18с.

93. Магницкий, К.П. Диагностика потребности растений в удобрениях. / К.П. Магницкий. / М.: Моск. Раб, 1972. - 272 с.

94. Мальцев, К.В. Минеральные удобрения повышают урожай и качество редьки. / К.В. Мальцев, H.H. Новиков, А.Ф. Елисеев. / Картофель и овощи. -2003;-N7.-С. 9.

95. Манжесов, В.И. Технология хранения растениеводческой продукции. / В.И. Манжесов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин. М.: Колос, 2005. - С. 286.

96. Мошков, Б.С. Влияние продолжительности и интенсивности освещения на рост и развитие растений. / Б.С. Мошков. // Физиология растений. 1955. -Т.2. С.539-548.

97. Методические указания по проведению научно- исследовательских работ по хранению овощей. М.: ВАСХНИЛ, 1982.

98. Методы биохимического исследования растений. Ленинград: Агропромиздат, 1987.

99. Мецлер Д. Биохимия. / Д. Мецлер. М.: Мир,1980,- Т.З. - 487 с.

100. Микаелян, Г.А. Основы оптимального проектирования производственных процессов в овощеводстве. / Г. А. Микаелян, Р. Д. Нурметов. — М., 2005. -638с.

101. Минеев, В.Г. Практикум по агрохимии. / В.Г. Минеев — М.: МГУ, 2001. -687с.

102. Минзанова, С.Т. Биохимический состав корнеплодов дайкона и характеристика пектиновых полисахаридов. / С.Т. Минзанова, В.Ф. Миронов, А.З. Миндубаев. // Вестн.РАСХН. 2008. - N 5 - С. 41-43.

103. Необычная редька (дайкон) // Настоящий хозяин» . 2009 . — Вып. 9. — С. 35.

104. Октябрьская, Т.А. Дайкон, овсяный корень, пастернак и другие. / Т.А. Октябрьская, Л.Б. Разин. — М.: Издательский дом МСП, 2006. 61с.

105. Особенности рынка овощеводства в Японии. / под ред. М.А. Челомбитько. НТИ и рынок, 1997.-N 1.-С. 56-58.

106. ОСТ 10265 2000. Редька свежая. Технические условия.

107. Пейве, Я.В. Биохимия почв. / Я.В. Пейве М., 1961. - 422с.

108. Пейве Я.В. Агрохимия и биохимия микроэлементов. / Я.В. Пейве. Избранные труды. М.: Наука, 1980. 430 с.

109. Перельман А.И. Геохимия элементов в зоне гипергенеза. / А.И. Перельман. М.: Недра, 1972. - 288 с.

110. Петербургский, A.B. Агрохимия и физиология питания растений. / A.B. Петербургский. М.: Россельхозиздат, 1981. - 183 с.

111. Пивоваров, В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур. / В.Ф. Пивоваров. -М.: ВНИИССОК, 1999. 580 с.

112. Пивоваров, В.Ф. Овощи России. / В.Ф. Пивоваров. М.: ГНУ ВНИИСОК, 2006. - 384 с.

113. Пивоваров, В.Ф. Методы селекции и семеноводства овощных корнеплодных растений. / В.Ф. Пивоваров, М.С. Бунин. — М.: ГУП МО "Мытищинская Типография", 2003. 248с.

114. Пругар, Я. Избыточный азот в овощах. / Я. Пругар, А. Пругарова. / перевод со словацкого и редакция доктора технических наук, профессора Бугаенко И.Ф. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 126с.

115. Прянишников, Д-Н. Агрохимия. Избранное сочинение. / Д.Н. Прянишников М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1952. - 688с.

116. Прянишников, Д.Н. Агрохимия. / Д.Н. Прянишников / Избр. сочинения. -М.: Сельхозгиз, 1953. 494с.

117. Пчёлкин В.У. Почвенный калий и калийные удобрения. / В.У. Пчёлкин./ М.: Колос, 1966. 366с.

118. Рабинович, A.M., Борисов В.А. Целебные овощные и пряноароматические растения России. Иллюстрированная энциклопедия. / A.M. Рабинович,

119. B.А. Борисов. / М.: Арнебия, 2008.- С. 63-65, 309-314.

120. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов. / под редакцией Д.Д. Брежнева. М.: Колос, 1982. - 414 с.

121. Сазонова, J1.B. Корнеплодные растения родов Raphanus L., Daucus L., Apium L. и др. / Jl.B. Сазонова. Л., 1983. - 32с.

122. Сазонова, Л.В. Корнеплодные растения: морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька. / Л.В. Сазонова, Э.А. Власова. Л.: Агропромиздат, 1990. - 295с.

123. Сазонова, Л.В. Редис, редька, репа, брюква. / Л.В. Сазонова, Н.С. Пивоварова, Э.Г. Мантрова. Л., Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1986. -56 с.

124. Санина, С.Н. Дайкон. / С.Н. Санина // Картофель и овощи. 1998. № 31. C.9.

125. Сисакян, Н.М. Биохимия обмена веществ. / Н.М. Сисакян. М.: Издательство Академии Наук СССР, 1954. - 48с.

126. Скляревский, Л.Я. Целебные свойства овощных растений. / Л.Я. Скляревский. — М.: Россельхозиздат, 1975. с.272.

127. Скурихин, И.М. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. / И.М. Скурихин, В.А. Тутельян М.: Медицина, 1998.-С. 175-178.

128. Слуцкая Л.Д. Калийный режим пойменных почв Московской области. / Л.Д. Слуцкая // Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -М., 1974. 24с.

129. Сорта и гибриды овощных и цветочных культур селекции ВНИИСОК Каталог, 2005. 59с.

130. Старцев, В.И. Дайкон овощ всесезонный. / В.И. Старцев // Приусадебное хозяйство. -2002. -№10-С. 10-11.

131. Старцев, В.И. Интродукция пополняет сортимент овощных культур. / В.И. Старцев, В.К Гинс, П.Ф. Кононков. // Картофель и овощи. 2000. - №3 - С. 24.

132. Синская, E.H. Историческая география культурной флоры. / E.H. Синская. / под ред. Д.Д. Брежнева.-JI.: Колос, 1969.- 480с.

133. Сычёв, С.М. Разработка элементов сортовой технологи дайкона при интродукции в юго-западной части Нечерноземья./ С.М. Сычёв // Автореф.дис.канд. с.-х.наук / ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур. М., 1996. - 21 с.

134. Тараканов, В.В. Выращивание редьки сорта Зимняя круглая черная в условиях Тюменской области. / В.В. Тараканов. // Коняевские чтения Урал, гос. с.-х. акад., 2008. С. 96-98.

135. Тараканов, Г.И. Овощеводство. / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин М.: Колос, 2002.-С.132.

136. Тимофеева, С.Ф. Все об овощах: Морковь, свекла, редис, редька, репа, брюква. / С.Ф. Тимофеева. Самара, Корпорация "Федоров"А/О ВЕГА-информ", 1995. - 174 с.

137. Трапезник, В.К. Локальное питание растений. / В.К. Трапезник; И.И Иванов; Н.Г. Тальвинская. — Уфа: Гил ем, 1999. — 259с.

138. Федоров, A.B. Влияние сроков посева различных сортов дайкона на урожайность товарных корнеплодов и их качество в период хранения. / A.B. Федоров. // Гавриш. 2004. - №3 - С.34-35.

139. Харченко, H.A. Комплексные борные удобрения в повышении продуктивности сахарной свеклы и семенников. / H.A. Харченко. Киев: Наукова думка, 1988. 148 с.

140. Шафранский, В.Г. Редька. / В.Г. Шафранский. // Уральский садовод. 2008. №3 - С. 8.

141. Шайкин, В. Дайкон, его выращивание и использование в пищевых и лечебных целях. / В. Шайкин. // Дом. Сад. Огород. 1995. - №4. - С. 8492.

142. Швецов, A.M. Дайкон перспективная культура для Нечерноземной зоны. / A.M. Швецов, A.B. Федоров, А.Н. Папонов. // Овощеводство и теплич. хоз-во. - 2007. - №7. - С. 6-7.

143. Шебалина, М.А. Корнеплодные растения (семейства капустные — репа, турнепс, брюква, редька, редис) / М.А Шебалина, JI. В Сазонова. Л.: Агропромиздат, 1985. - 324с.

144. Шеуджен, А.Х. Биогеохимия. / А.Х. Шеуджен. — Майкоп, 2003. С. 321 -343.

145. Шеуджен, А.Х. Удобрения, почвенные грунты и регуляторы роста растений. / А.Х. Шеуджен, Л.М. Анищенко, В.В. Прокопенко. Майкоп: ГУФПП Адыгея, 2007. - 396с.

146. Шеуджен, А.Х. Роль бора в жизни растений и применение борных удобрений в рисоводстве. / А.Х. Шеуджен, Н.Е. Алешин, Д.З. Долев. -Майкоп, 1995. 39 с.

147. Шеуджен, А.Х. Агрохимия. / А.Х. Шеуджен, В.Т. Куркаев, Н.С. Котляров. -Майкоп: Афиша, 2006. 1074с.

148. Широков, Е.П. Хранение и переработка плодов и овощей. / Е.П. Широков, В.И Полетаев. М.: Колос, 1982. - 319с.

149. Шульгин, И.А. Влияние продолжительности фотопериода на развитие редиса в зависимости от спектрального состава лучистой энергии. / И.А. Шульгин, В.М. Мерцалов. // Экспериментальный морфогенез, М.: МГУ, 1956.-С. 26.

150. Шкляров, А.П. В июле сейте редысу, а в августе — дайкон. / А.П. Шкляров. // Хозяин. 2007. - №6. - С. 12-19.

151. Школьник, М.Я. Значение микроэлементов в жизни растений и в земледелии. / М. Я. Школьник. М.: Издательство академии наук СССР, 1950.-512с.

152. Шраг, В.И. Пойменные почвы и их сельскохозяйственное использование. / В.И. Шраг. / М.: Изд-во АН СССР, 1954. - 112с.

153. Чириков, Ф.В. Агрохимия калия и фосфора. / Ф.В. Чириков / М.: Госиздат с. -х. лит., 1956. - 464 с.

154. Чижов, С.Т. Брюква, репа, редька, редис. / С.Т. Чижов / М.; Сельхозиздат, 1935.- С.72.

155. Эделыитейн, В.И. Овощеводство / В. И. Эделыитейн М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1953. -487с.

156. Akanda, M.A.R. Effect of irrigation at different growth stages on the seed and root yield of Radish. / M.A.R. Akanda, S. Hassan, S. Islam, M.A. Rashid -. // Bangladesh J. agr. Res. 2002. - Vol. 27. - N 4. - P. 561-569.

157. Calder, T. Irrigation of vegetables with salty water. / T. Calder South Perth, 1988. -S. 1.

158. Franke, G. Früchte Der Erde / G. Franke, K Hammer., P Hanelt. Leipzid — Jena -Berlin: Vrania — Verlag, 1979. - 269s.

159. Krug H. Gemuseproduktion : Ein Lehr- und Nachschlagewerk fur Studium und Praxis; Mit Beitr.von E.Berg e.a. -2.,neubearb.und erw.Aufl. / H. Krug Berlin; Parey, 1991.-541s.

160. Ishii, G. Effect of various cultural conditions on total sugar content, vitamin C content and b-amylase activity of daikon radish root Raphanus sativus L. / G. Ishii, R. Saijo / J. Japan. Soc. Hortic. Sc, 1987; T. 55. - N 4. - p. 468-475.

161. Haas, A.R. Some anatomical and physiological changes in citrus produced by boron deficiency. / A.R. Haas, L. J Klotz // Hilgargia. 1931. - Vol. 175. -197s.

162. Hegde, D.M. Effect of soil matric potential, method of irrigation and nitrogen fertilization on yield, quality, nutrient uptake and water use of radish Raphanus sativus L. / D.M. Hegde. / Irrigat. Sc, 1987; T. 8. - N 1. - p. 13-22.

163. Hudska, G. Vyzkum jablonove unavy pudy. / G. Hudska, L. Kloutvorova Fruit growing, 1987.-S. 121-123.

164. Okano K. Contents of pungent principle in roots of Japanes (Raphanus sativus L.) cultivares. / K. Okano, L. Azano // Japan. Soc. Hortic. Sc. -1990.- Vol. 59. -p.551.

165. Kinzel, B. Wanted: Breathing room for crops. / B. Kinzel // Agr. Res.- 1989. -T. 37. -N7.-P. 4-6.

166. Kretschmer, M. Das SaatgutportraitrRettich und Radies Raphanus sativus L. / M. Kretschmer. // Gemuse, 1998; - Jg.34, - N 4. - S. 265.

167. Kretschmer, M. Aufgang von Rettich-Saatgut. / M. Kretschmer. // Gemuse, -1998; Jg.34, - N 5. - S. 291-293.

168. Kretschmer M. Einfluss der Faktoren Temperatur und Bodenwasser auf den Aufgang von Alliaceae- und Brassicaceae-Saatgut. / M. Kretschmer. VDLUFA-Schr.-R. / Verb.Dt.Landw.Unters.Forsch.-Anst. Darmstadt, - 1999; - N 52. - S. 71-74.

169. Kretschmer, M. Saatgutlagerung bei-20 C Kohlarten,Rettich und Radies. / M. Kretschmer, O. Waldhor. // Gemüse, 1997; - Jg.33, - N 8. - S. 455-456.

170. Marlow H. Neuer Stand der Herbizidzulassungen zu Kopfsalat, Radies und Rettich. / H. Marlow. // Gartenbau (Berlin). 1990. -T. 37. - N 5. - S. 139141.

171. Noor, S. Integrated nutrient management for Radish-Tomato-Red amaranth-Indian spinach cropping pattern in a homestead area. / S. Noor, N.C. Shil, A.T.M. Farid // Bangladesh J.agr.Res., 2007, - T.32, - N 1. - P. 17-28.

172. Pertierra, Lazo R. Transpirationsstudien an gelagertem Gemüse : Inaug. / Lazo R. Pertierra Diss. Bonn., 1995. - 223s.

173. Santos, B.M. Influence of purple nutsedge (Cyperus rotundus) density and nitrogen rate on radish (Raphanus sativus) yield. / B.M. Santos, J.P. Morales-Payan, W.M. Stall, T.A. Bewick. / Weed Sc., 1998, - Vol.46, - N 6. - P. 661664.

174. Sharma, S.K. Effect of nitrogen fertilization, plant spacing and Steckling size on seed production of radish Raphanus sativus L. VARIETY Pusa Rashmi / S.K. Sharma, G. Lai / Haryana J. hortic. Sc, 1986; - T. 15. - N 1/2. - p. 95-102.

175. Shields, D.A. China's fruit & vegetable sector: a changing market environment. / D.A. Shields, F.C. Tuan // Agr.Outlook. 2001. - N 282. - P. 10-13.

176. Shinohara, S. Vegatable seed production technology of Yapan elucida respective variety development histories. / S. Shinohara Tokio, Yapan, 1986.-p. 195-200.

177. Yoshikawa, H. Studies on breeding of clubroot resistance in cole crops. / H. Yoshikawa Ano(Mie), 1993. - 165 c.

178. Van de Steen, F.Lutte contre la mouche du chou Delia brassicae B. chez le radis semi-long blanc (Raphanus sativus var. alba) / F. Van de Steen, F. Benoit, N. Ceustermans / Rev. Agr, 1986; T. 39. - N 6. - P. 1207-1216

179. Wiebe H. Einfluss der Tageslange auf das Schorssen von Rettlich (Raphanus sativus L. var niger Mill) // H. Wiebe Gartenbauwissenschaft, 1985; - T. 50. -N 2. - P. 63-66.

180. Wiebe H.-J. Vorhersage des Schossrisikos bei Rettich ist möglich. / H.-J. Wiebe. // Gemüse, 2000; - Jg.36, - N 4. - S. 22-24.