Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек

Кван, Ольга Вилориевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек"

На правах рукописи

Шн

003054428 Кван Ольга Вилориевна

ДЕЙСТВИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ КУЛЬТУР BACILLUS SUBTILIS И BIFIDOBACTERIUM LONGUM НА ПРОДУКТИВНОСТЬ, ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫЙ СТАТУС ОРГАНИЗМА КУР-НЕСУШЕК

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Оренбург - 2007

003054428

Работа выполнена в ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства» и Институте биоэлементологии ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет»

Научный руководитель:

доктор биологических наук Мирошников Сергей Александрович

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор Драганов Иван Фомич кандидат биологических наук Степанов Игорь Анатольевич

Ведущая организация:

ГУ «Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ РАСХН»

Защита диссертации состоится « 5 » марта 2007 г. в « 12 » часов на заседании диссертационного совета Д. 006.040.01 при ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства» по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИИМС

Автореферат разослан

Ученый секретарь

диссертационного совета

А.Г. Мещеряков

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Одним из возможных подходов к повышению продуктивности сельскохозяйственных животных является использование препаратов нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве специфических стимуляторов обмена веществ, способствующих повышению переваримости питательных веществ корма и снижению не рациональных затрат энергии (Kiesslinng К.М. et al. 1984; Lindenbaum J. 1986; Swanson S.P. et al. 1988; Goldin B.R. et al. 1989; Rowland I. 1995; Yang L. et al. 1996).

Многогранность действия пробиотических препаратов на организм животных и человека общеизвестна, в числе ее характеристик - стимуляция неспецифического иммунитета (Лизько Н.Н., 1999), коррекция микроэкологического статуса (Ленцнер А.А. и др., 1987, Гончарова Г.И. и др., 1987, Панин А.Н., Серых Н.И., 1996), изменения характера пищеварения, улучшение витаминного обмена (Бессарабов Б.Ф., 1983) и т.д. Между тем не менее выраженным является действие пробиотиков на обмен минеральных веществ (Шендеров Б.А., 1998).

Так, исследованиями В.И. Георгиевского и др. (1979), Б.А. Шендерова (2001, 2002) установлено, что циркуляция в организме хозяина минеральных веществ и их участие в сложных биохимических процессах находится под регулирующим влиянием микрофлоры пищеварительного тракта. Благодаря микроорганизмам, минеральные элементы превращаются в биологически распознаваемые органические структуры, которые способны сорбироваться, включаться в витамины, гормоны, ферменты, а затем и экскретироваться во внешнюю среду.

Любые изменения в микробной экологии организма тотчас отражаются на всех процессах минерального обмена, это необходимо учитывать как при составлении рационов, так и при формировании комплексов пробиотиков и пре-биотиков.

Введение пробиотиков в корм непременно будет сопровождаться изменениями в составе питательных веществ, всасываемых из пищеварительного тракта. При этом, ввиду снижения усвояемости отдельных микронутриентов из про-биотиксодержащих рационов, возможно возникновение напряжения в межуточном обмене веществ, что, безусловно, должно привести к увеличению издержек энергии на синтез вновь образующихся тканей тела. В этой связи нам представлялось необходимым изучить специфические особенности влияния пробиотических препаратов на обмен отдельных элементов, что, по-нашему мнению, в перспективе должно обеспечить эффективную коррекцию данных диет по комплексу микроэлементов.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение влияния пробиотических препаратов на основе культур Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на минеральный статус животных, обмен веществ и продуктивность кур-несушек.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- выявить особенности обмена химических элементов в организме лабораторных животных и птиц, получающих с кормом пробиотики споробактерин и соя-бифидум;

- изучить влияние культуры Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum на переваримость питательных веществ корма и продуктивность кур-несушек;

- определить влияние перорального приема Bifidobacterium longum на величину эндогенных потерь химических элементов и крепость трубчатых костей у лабораторных животных-крыс;

- дать экономическую оценку эффективности пробиотиков споробактерина и соя-бифидум в рационах кур-несушек.

Научная новизна исследований. Впервые предложен способ отбора апа-тогенных микроорганизмов для их включения в состав пробиотических препаратов, основанный на различном действие микрофлоры на величину эндогенных потерь макро- и микроэлементов из организма животных.

Установлено различное селективное действие пробиотиков Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на ретенцию химических элементов из корма в организм крыс и кур-несушек.

Разработана методика оценки эндогенных потерь химических элементов из организма животных, апробация которой в эксперименте позволила установить протекциониское действие Bifidobacterium на экскрецию токсичных элементов из организма крыс, а также выявить факт зависимости прочности костей животных в условиях элементдефицитной диеты от присутствия в рационе про-биотического препарата.

Новизна исследований защищена положительными решениями на выдачу патентов РФ по заявкам № 2004136100/13, № 2005111447/13.

Практическая значимость работы. Использование нового метода отбора штаммов адаптогенной микрофлоры при разработке пробиотических препаратов позволит повысить эффективность данных добавок в части корректирующего действия на элементный статус организма животных.

Включение пробиотика соя-бифидум в пшенично-ячменные рационы кур-несушек позволит повысить сохранность птицы на 1-2% и обеспечит повышение рентабельности производства яйца на 8-10%.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на I и II Международных научно-практических конференциях «Биоэлементы» (Оренбург, 2004, 2007); I Съезде Российского общества медицинской элементологии (РОСМЭМ) (Москва, 2004); III Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2005); расширенном заседании научных сотрудников и специалистов Института биоэлементологии Оренбургского государственного университета и отдела кормления ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» (Оренбург, 2006).

Положения, выносимые на защиту:

- присутствие в рационах на пшенично-ячменной основе культур Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum обеспечивает повышение продуктивности кур-несушек;

- пероральный прием культур Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum оказывает селективное действие на элементный статус животных и птиц;

- скармливание соя-бифидум способствует выведению тяжелых металлов из тела животных и птиц, обеспечивает снижение эндогенных потерь эссенци-альных элементов.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 10 печатных работ, в том числе 6 статей в рецензируемых периодических изданиях. Приоритет исследований защищен двумя положительными решениями на выдачу патентов РФ на изобретение.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 150 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, главу по материалам и методам исследования, результаты собственных исследований, обсуждение полученных результатов, выводы, практические предложения, список литературы. Диссертация содержит 15 рисунков, 34 таблицы, 13 приложений. Список литературы включает 285 наименований, в том числе 147 -на иностранных языках.

2. Результаты собственных исследований

2.1. Материалы и методы исследований

Исследования были проведены в условиях вивария Оренбургского государственного университета и экспериментального цеха птицефабрики «Родина» Сорочинского района, Оренбургской области. Всего было проведено три серии исследований на модели крыс и кур-несушек.

В ходе пилотных исследований изучали действие культур Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на элементный статус организма лабораторных животных - крыс линии Wistar.

С этой целью из 30 десятинедельных крыс-самцов методом пар-аналогов было сформировано 3 группы (п=10). В подготовительный период животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. С 14-недельного возраста все подопытные особи были переведены на режим основного учетного периода, при этом животные опытных групп получали пробиотики: I опытная -споробактерин, в дозе 2,5 мл/кг корма, II опытная - соя-бифидум - 6,2 мл/кг корма.

Пробиотик споробактерин (культура Bacillus Subtilis 534) с содержанием в 1 мл препарата 109 микробных тел (Гос. регистрация МЗ РФ Р № 000792/012001 от 01.11.2001г.), оптимальная дозировка по П.И.Жданову (1997), соя-бифидум (штамм Bifidobacterium longum), в 1 мл препарата около 107 микроб-

ных тел (Гос. регистрация М.З. РФ № 77.99.11.3.У.5249.10.04 и № 7.99.11.3.У.5246.10.04 с включением в Федеральный реестр БАД), оптимальная дозировка по М.Б. Цинбергу (2001).

Кормление подопытных животных осуществляли в соответствии с рекомендациями A.C. Ермолова, М.М. Абакумова (2001).

Второй опыт выполнен на модели кур-несушек финального кросса «Родонит». Для проведения исследований было отобрано 90 курочек в возрасте 17 недель, из которых методом аналогов было сформировано три группы (п=30). В течение подготовительного периода вся подопытная птица находилась в одинаковых условиях кормления и содержания. Начиная с 21 недели, две опытные группы, помимо основного рациона, получали пробиотические препараты (табл. 1).

Таблица 1 - Схема исследований на курах-несушках

Объект исследования Группа Период опыта

подготовительный учетный

воз раст, нед.

17-20 21-33

Куры- несушки финального кросса «Родонит» контрольная ОР ОР

I опытная ОР ОР+Б

II опытная ОР ОР+С

Примечание:

ОР - основной рацион;

Б - соя-бифидум, 0,7 мл/кг корма;

С - споробактерин, в дозе 10,0 мл/кг корма

Кормление подопытной птицы осуществлялось два раза в сутки в соответствии с рекомендациями ВНИТИПа (1998) по работе с кроссом «Родонит», учет поедаемости производился ежесуточно. Поение молодняка проводилось из автоматических поилок. Микроклимат в помещениях соответствовал требованиям ОНТП-4-88.

Влияние оцениваемых препаратов на переваримость питательных веществ рациона изучалась по методике ВНИТИП (1992).

Химический состав кормов и их остатков, помета изучался по методике зоотехнического анализа (Маслиевой О.И., 1970). По методике Ю.М. Владимировой, A.M. Сергеевой (1967) производилась оценка качественных характеристик яичной продуктивности. Помимо этого, была определена и толщина яичной скорлупы микрометром типа МК.

Исследования состава субстратов проводились в независимой аккредитованной испытательной лаборатории ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» (аккредитация Госстандарта России Росс. RU № 000121 ПФ59 от

12.05.2000 г). В ходе исследований были использованы общепринятые методики (Лебедев Т.П., Усович А.Т., 1976; Петухова Е.А. и др., 1981).

Эффективность трансформации кормов в продукцию анализировалась по методике, предложенной В.И. Левахиным, Г.И. Левахиным, С.А. Мирошнико-вым (1999).

Для характеристики энергетического обмена организма с внешней средой определялись значения валовой и обменной энергии по уравнениям регрессий, предложенным А.П. Калашниковым, Н.И. Клейменовым, В.Н. Бакановым и др. (1985).

На заключительном этапе изучали влияние перорального приема пробио-тика Bifidobacterium longum на величину эндогенных потерь минеральных веществ из организма животных (табл. 2).

Таблица 2 - Схема опыта по оценке действия пробиотика на эндогенные потери химических элементов

Объект исследования Группа Период опыта

подготовительный учетный

возраст, нед.

75-77 78-81

Крысы линии Wistar контрольная ОР орд+в

опытная ОР ОРд+В+Б,

Примечание:

ОР - основной рацион;

ОРд - основной рацион дефицитный по минеральной и витаминной питательности;

Б - соя-бифидум, в дозировке 6,2 мл/кг живой массы;

В - поливитаминный комплекс

По принципу пар-аналогов было сформировано 2 группы 11-месячных крыс-самцов (п=10), выращенных в одинаковых условиях.

В ходе основного учетного периода крысы контрольной группы содержались на дефицитной по минералам диете, что достигалось через поение дистиллированной водой и скармливание приготовленного особым способом риса (варка полированного риса в течение 15 минут с последующим удалением отвара и промывкой дистиллированной водой). С целью профилактики авитаминозных состояний в данный рацион вводили поливитаминный комплекс, содержавший витамины А, О, С, К, Е, В,, В2, В3, В4, В5, В6, Вс, В^, в дозировках, рекомендованных Институтом питания РАМН (2002). Кроме того, крысы опытной группы перорально получали жидкий пробиотический препарат соя-бифидум в дозировке 6,2 мл/кг корма.

В ходе исследований оценивалась величина силы предельного сжатия трубчатых костей подопытных животных на приборе ЗИП (прибор испытания на сжатие и растяжение) по общепринятой методике.

С целью изучения действия оцениваемых факторов на интерьер подопытных животных и птиц было проведено по два контрольных убоя подопытных животных и птиц, соответственно, в начале и конце эксперимента.

Оценка элементного состава биосубстратов крыс в пилотных исследованиях осуществлялась методом спектрального анализа на «Спектрографе СТЭ-1» в ООО «Центральной лаборатории» г. Оренбурга (ФГУ «Оренбургский Центр стандартизации, метрологии и сертификации», свидетельство об оценке состояния измерений в лаборатории № 676, от 18 апреля 2003). Образцы анализировались по 16 элементам (Си, Zn, Pb, Ni, Cr, Co, Ti, Sn, Mo, Ag, Bi, Mn, Sr, Ba, V, Zr).

Оценка биосубстратов кур-несушек на содержание химических элементов осуществлялась в лаборатории АНО «Центр биотической медицины» г. Москва (аттестат аккредитации ГСЭН.Ки.ЦОА.311, регист. номер в Гос. реестре РОСС RU.0001.513118 от 29 мая 2003) атомно-эмиссионным и масс-спектральным методами исследований. В образцах определена концентрация 21 элемента (Ag, А1, As, Са, Cd, Со, Cr, Си, Fe, I, К, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb, Se, Sr, V, Zn).

Экономическая эффективность скармливания пробиотических препаратов устанавливалась по данным научно-хозяйственного опыта.

Полученные результаты были статистически обработаны с помощью PC ("Excel", "Statistica 6.0") с определением средней арифметической величины, ошибки средней арифметической и стандартного отклонения. Для выявления статистически значимых (достоверных) различий использовали критерий Стью-дента-Фишера по Г.Ф. Лакину (1990).

2.2. Результаты пилотных исследований

Анализ динамики живой массы подопытных животных позволил обнаружить, что пероральный прием штамма Bifidobacterium longum в течение первой недели эксперимента способствовал достоверному повышению массы животных на 10,1% (Р<0,01), относительно контроля, что имело место на фоне снижения данного показателя на 8,2% (Р<0,05) по отношению к I опытной группе. В течение второй недели эксперимента ее изменения были недостоверными. В последующим происходит достоверное увеличение массы II опытной группы: 3 неделя - на 27,8% (Р<0,001); 4 неделя - на 9,6% (Р<0,05); 5 неделя - на 8,1% (Р<0,05) относительно контрольной и на 8,9; 9,9; 7,1 и 5,4% (Р<0,05), соответственно, относительно I опытной группы, соответственно. Полученные нами данные согласуются с результатами исследований Ф.Ф. Ковалевой (2006), О.Ю. Сипайловой (2006).

В процессе эволюции организмы адаптировались к определенному химическому составу среды. Это обусловило, с одной стороны, разнообразие химического состава флоры, а с другой - определило повышенную чувствительность организмов к изменениям концентрации в среде тех или иных элементов (осо-

бенно микро- и ультрамикроэлементов) (Underwood Е., 1971; Ковальский В.В., 1987; Momcilovic В., 1988).

По данным наших исследований, включение в рацион крыс пробиотиче-ских препаратов сопровождалось достоверными изменениями содержания в теле животных целого ряда химических веществ (табл. 3).

Так, пероральный прием споробактерина был сопряжен со снижением уровня меди - в 2,3 раза (Р<0,001); свинца - в 2,4 раза; олова - в 1,4 (Р<0,05); серебра - в 2 раза (Р<0,05) и повышением титана - на 87,5%. Скармливание соя-бифидум способствовало увеличению уровня меди в 2 раза относительно I опытной группы, и титана - в 1,9 раза (Р<0,01), а также снижению ряда токсичных элементов - свинца, олова и серебра - на 70,6% (Р<0,05); 29,7% (Р<0,05) и на 50,0% (Р<0,05), соответственно.

Таблица 3 - Влияние перорального приема Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum на содержание микроэлементов в теле подопытных животных, мг/гол

Группа Элемент

Си Ni Ti РЬ Sn Ag

котроль-ная 0,361± 0,029 0,046± 0,004 0,016± 0,005 0,017± 0,002 8,98± 0,555 0,002± 0,0002

I опытная 0,155± 0,005"* 0,022± 0,004* 0,030± 0,002 0,007± 0,053 6,36± 0,206* 0,001± 0,000*

II опытная 0,313± 0,014 0,019± 0,001" 0,030± 0,005" 0,005± 0,001* 6,31± 0,454* 0,001± 0,0003*

Примечание: *" - Р<0,001;" - Р<0,01;' - Р<0,05

Таким образом, полученный фактический материал по содержанию микроэлементов в теле подопытных животных позволил нам сделать вывод о селективном действии пробиотических препаратов на минеральный обмен в организме животных.

2.3. Результаты исследований по оценке действия пробиотиков на обмен веществ и продуктивность кур-несушек

Использованный в эксперименте полнорационный комбикорм был изготовлен на основе пшенично-ячменной кормосмеси, фактическое содержание обменной энергии в данной композиции составляло 10,9-11,1 МДж/кг, что на 3,05,0% было ниже рекомендуемых норм. Как следует из результатов химического анализа, это явилось следствием сверхнормативного повышения содержания клетчатки до 6,0-6,2%, при норме - 5,0-5,5%.

По результатам исследований, поедаемость кормов во всех группах была хорошей, расхождения в фактическом потреблении корма между группами оказалось крайне незначительными - менее 2,0%.

Между тем введение пробиотических препаратов сопровождалось увеличением переваримости питательных веществ корма, причем наиболее значительным было повышение коэффициента переваримости в группе, получавшей бифидумбактерии (табл. 5).

Таблица 5 - Коэффициенты переваримости питательных веществ корма подопытной птицей, %

Группа Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Углеводы, в среднем

контрольная 84,1 78,4 89,3 87,0

I опытная 86,5 82,9 90,1 87,4

II опытная 85,1 79,9 92,3 86,5

Так, переваримость сырого протеина в I опытной группе составила 82,9%, что на 4,5% было больше, чем в контроле, и на 3,0% больше, чем во II опытной группе.

Пероральный прием споробактерина и соя-бифидум сопровождался увеличением степени переваримости сырого жира на величину 0,8% - в I опытной и 3,0% - во II опытной группе.

Ранее в литературе уже описаны факты повышения переваримости компонентов корма животными (свиньи, пушные звери) при пероральном приеме препаратов данных культур (Резник С.Р., 1982; Жданов П.И., 1994), при этом, ввиду способности данных организмов к выработке веществ с выраженным антибиотическим действием (Смирнов В.В. и др., 1982; Соколова H.A. и др., 1991), это на фоне увеличения дозировок неминуемо может быть сопряжено и со снижением позитивных эффектов.

Включение данных препаратов в рацион подопытной птицы практически не повлияло на переваримость углеводов. Данное обстоятельство, в конечном итоге, нивелировало позитивное действие пробиотиков на переваримость суммы органических веществ, снизив величину различий в коэффициенте до 2,4% между I и контрольной, и 1,0% - между II опытной и контрольной группами.

С учетом данных, полученных в ходе балансовых опытов, мы произвели расчет фактического уровня обмена энергии в организме птицы. При этом, в сравнении с контролем, наибольшие значения данного показателя имели место в I опытной группе - 103,7%, а во II опытной группе - только 102,2%, что в абсолютных величинах составляло, в среднем, 14,0 и 13,8 МДж/кг СВ, соответственно, против 11,1 МДж/кг СВ - в контроле.

Яичная продуктивность кур-несушек. Как следует из полученных данных, скармливание препаратов оказало позитивное влияние на яичную продуктивность кур-несушек. При этом наиболее выраженный эффект имел место в I опытной группе, где интенсивность яйцекладки составила, в среднем, за период

опыта 86,9%, что на 3,6% выше аналогичного показателя в контрольной, и на 1,2% - во II опытной группе.

Кроме всего прочего, наибольший выход яичной массы был зафиксирован в I опытной группе - 4226,7 г/гол, что оказалось на 3,8% больше, чем в контроле, и на 0,9% больше, чем во II опытной группе.

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что при общем позитивном действии пробиотических препаратов яичная продуктивность кур-несушек зависит от вида живой культуры, вводимой в рацион птицам (Крыканов A.A., 2000; Balevi Т., Ucan U.S., Coskun В. et al., 2001., Serrano P.A., Brizuela M.A., Camps D.M. et al., 2001).

Мясная продуктивность подопытной птицы. Использование в кормлении кур пробиотических препаратов оказало определенное влияние на мясную продуктивность. В частности, масса потрошеной тушки в I и II опытных группах оказалась на 2,6 и 1,5%, соответственно, больше, чем в контрольной группе.

Некоторое повышение массы потрошеной тушки у опытной птицы, в конечном итоге, способствовало повышению убойного выхода в I опытной группе - 64,6%, что на 3,7% больше, чем в контроле, и на 1,4% больше, чем во II опытной группе. Однако все изменения были недостоверными (табл. 5).

Таблица 5 - Результаты контрольных убоев подопытной птицы, г

Группа Предубойная живая масса Потрошеная тушка Убойный выход, %

начало эксперимента

- 1403,2±11,7 1025,9±24,6 73,1±0,75

конец эксперимента

Контрольная 1800±31,4 1095,3±15,3 60,9± 1,02

I опытная 1740±12,4 1123,5±12,8 64,6± 1,39

II опытная 1760±20,2 1112,0±9,9 63,2±0,65

Трансформация питательных веществ корма в продукцию. За период опыта в ткани тела птицы II опытной группы отложилось 117,2 г протеина, что на 8,6% больше, чем в контрольной, и на 3,7% больше, чем в I опытной группе. Однако содержание энергии в приросте массы тела оказалось наибольшим в I опытной группе - 6,3 МДж/гол, что на 23,5 и 28,6% превосходит аналогичный показатель в контрольной и II опытной группах (табл. 6).

Совокупное содержание энергии в приросте массы тела и яичной массе по I опытной группе составило 32,4 МДж/гол, что превосходило уровень II опытной группы на 9,4%, и контрольной - на 6,6%.

Расхождения по выходу протеина в совокупности прироста и яичной массы между II опытной группой, контролем и I опытной составили 4,3 и 1,8%, соответственно.

Таблица 6 - Содержание протеина и энергии в продукции, полученной от птицы за период опыта (на 1 голову)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Выход с яйцемассой: протеина, г 458,8 477,8 463,0

энергии, МДж 25,3 26,1 24,9

Содержание в приросте живой массы: протеина, г 107,9 113,0 117,2

энергии, МДж 5,1 6,3 4,5

Итого: протеина, г 566,7 590,8 580,2

энергии, МДж 30,4 32,4 29,4

Картина эффективности использования протеина и энергии корма сложилась следующим образом (табл. 7).

Таблица 7 - Эффективность трансформации протеина и энергии корма в продукцию, %

Коэффициент конверсии Группа

контрольная I опытная II опытная

Протеина 32,6 33,9 33,4

Валовой энергии 18,3 19,5 17,7

При сравнении коэффициентов конверсии валовой энергии мы видим, что в I опытной группе эффективность использования энергии корма оказалась выше контроля на 1,2% и II опытной группы на 1,8%. Следует отметить, что полученные данные отличаются от значений, полученных в работе О.Ю. Сипайловой (2006), в части отсутствия факта повышения коэффициента конверсии валовой энергии корма под действием споробактерина. Это обстоятельство может быть истолковано как следствие возрастных изменений в организме птицы.

Обмен химических элементов в организме кур-несушек. Использование пробиотиков сопровождалось, как правило, снижением ретенции токсичных элементов (табл. 8).

Так, пероральный прием препарата штамма Bifidobacterium longum в I опытной группе способствовал снижению содержания токсичных и потенциально токсичных элементов в тканях птицы: серебра - на 7,7% (Р<0,001), стронция - на 22,7% (Р<0,05), кадмия - на 31,7% (Р<0,01), свинца - в 2,05 раза (Р<0,001) относительно контрольной группы. Вместе с тем в тканях тела птицы

этой группы отмечалось и повышение содержания алюминия - на 69,0% (Р<0,01).

Таблица 8 - Содержание токсичных элементов в теле подопытной птицы, мг/гол

Группа Элемент

Ag Sr А1 Cd РЬ

Контрольная 0,013±0,0003 6,04±0,17 9,04±0,19 0,04±0,09 0,08±0,002

I опытная 0,012±0,0006" 4,67±0,18* 15,2±0,88" 0,03±0,03" 0,04±0,002*"

II опытная 0,018±0,0003" 6,48±0,04** 29,5±0,54*** 0,03±0,05** 0,04±0,06***

Примечание: *Р<0,05; "Р<0,01;"* Р<0,001

Использование в кормление кур споробактерина также привело к увеличению содержания в тканях тела алюминия, причем значительно - в 3,3 раза (Р<0,001). Не менее выраженным было действие перорального приема культуры Bacillus subtilis на ретенцию свинца в тканях тела, что выражалось в более, чем в 2-х кратном его снижении (Р<0,001), аналогичное снижение уровня кадмия составило 1,4 раза (Р<0,01) относительно контрольной группы.

Однако в отличие от Bifidobacterium Iongum использование в кормлении штамма сенной палочки способствовало повышению содержания токсичных микроэлементов в тканях тела подопытной птицы: серебра - на 38,5% (Р<0,01) и стронция - на 7,2% (Р<0,01) относительно контроля.

При этом между опытными группами отмечались достоверные различия по таким токсичным элементам, как серебро - 50,0% (Р<0,01), стронций - 38,6% (Р<0,05), кадмий - 7,2% (Р<0,01), а также алюминий - 93,6% (Р<0,001). Имевшее место увеличение содержания свинца на 7,3% во II опытной группе, относительно I опытной, было статистически недостоверным.

Помимо этого, критическая оценка результатов позволяет в общих чертах представить, насколько значительна роль симбиотической микрофлоры в защите организма хозяина. В частности, снижение кадмия и свинца в тканях тела кур-несушек, вследствие действия Bifidobacterium longum, сопровождалось меньшим его выносом с яйцом, в среднем, на 7,7%, и на 29,4%, меньше, чем в контроле.

Напротив, прием споробактерина per os способствовал повышению содержания в яйце такого токсичного элемента, как серебро - до 0,10 мкг/гол, или почти в 2 раза, в сравнении с контролем и II опытной группой.

Обработка результатов исследований по поступлению элементов с кормом, данных по их отложению и выходу с продукцией позволило нам вычислить коэффициенты конверсии отдельных макро- и микроэлементов из корма подопытной птицы.

Из анализа полученных данных следует, что эффективность использования веществ находилась в тесной зависимости от наличия в рационе пробиоти-ческих препаратов. Так, если коэффициент конверсии кальция из корма в контрольной группе составил 33,5%, аналогичный показатель в I опытной группе -только 32,4%, а во II опытной группе - 38,9%. При рассмотрении величины кон-

версии других макроэлементов: калий, магний и натрий, не было выявлено столь выраженных изменений в их показателе по отношению к контролю.

Как следует из полученных данных, пероральный прием Bacillus subtilis способен привести к снижению содержания отдельных токсичных элементов в организме птицы, что может объясняться и способностью бактерий данного рода к инкорпорации и последующему выведению из макроорганизма некоторых химических элементов (Смирнов В.В. и др., 1993), существенно превышающей таковую у представителей нормальной микрофлоры (Жалко-Титаренко В.П. и др., 1992).

С целью объективной оценки обмена химических элементов в организме кур-несушек нами был использован метод расчета интегрального показателя вовлечения птицей химических элементов (табл. 9).

Таблица 9 - Интегральный показатель продуцирования химических элементов курами-несушками за период опыта

Кол-во вещества в Разница по содержанию вещества в

Показатель продукции, произве- продукции между контрольной и

денной контрольной опытной группой

птицей I опытная II опытная

Макроэлементы, моль/гол

Са 3,32 -0,176 0,419

К 0,17 0,013 -0,004

М8 0,15 -0,002 0,010

Ыа 0,25 0,014 -0,003

Сумма: 3,89 -0,151 0,422

Жизненно необходи-

мые, ммоль/гол

Со 1,77 0,46 0,10

Сг 1,31 0,77 0,00

Си 14,8 16,5 -2,4

Ре 290,5 -92,8 -122,2

I 1,73 -0,16 3,9

Мп 7,85 -17,5 -2,70

Бе 3,71 0,85 -1,00

Ъп 195,0 26,0 -58,1

0,60 0,26 1,40

№ 38,8 -6,47 -3,70

V 0,22 1,81 0,60

Сумма: 556,3 -70,3 -180,9

Токсичные,

ммоль/гол

А8 0,06 -0,01 0,047

Сс1 0,21 -0,11 -0,09

РЬ 0,17 -0,19 -0,21

Сумма: 0,44 -0,31 -0,25

Для этого количество химических элементов в приросте массы тела и выведенных с яйцом было выражено в молях.

Расчет интегрального показателя ретенции оцениваемых элементов из корма в организм птицы позволил выяснить, что пероральный прием Bifidobacterium longum привел к снижению количества макроэлементов в совокупности «тело-яйцо» на 0,15 моль/гол, Bacillus subtilis - на 0,42; эссенциальных микроэлементов на 70,3 и 180,9 ммоль/гол; токсичных - на 0,31 и 0,25 ммоль/гол за опыт, в сравнении с контрольной группой.

В более ранних работах уже было показано действие пробиотиков на элементный статус животных. Так, D. Dildey (1988), Е.А. Петухова, Чан Ван Тыонг, В.Е. Каждан (1999) в своих исследованиях указывали на то, что использование живых культур повышает биологическую усвояемость минеральных веществ и улучшает усвояемость других компонентов корма.

Б. Тараканов, В. Никулин, Т. Палагина (2005) в исследованиях на цыплятах-бройлерах при даче пробиотического препарата микроцикола выявили факт повышения коэффициента использования кальция и фосфора на 4,0%, по сравнению с контролем.

2.4. Экономическая эффективность использования пробиотиков

Исследования в условиях птицефабрики «Родина» на курах-несушках промышленного стада позволили оценить экономическую эффективность использования препаратов.

Как следует из полученных результатов, дача пробиотических препаратов способствовала повышению продуктивности подопытной птицы.

Помимо всего прочего, получение большей продукции привело и к меньшей себестоимости яиц в I опытной группе, соответственно, себестоимость составила 1000,0 руб., что на 1,96% ниже, чем в контроле, во II опытной - 1160,0 руб., что на 13,7% выше контрольной группы.

Реализационная стоимость яйца во всех группах была одинаковой - 1 руб. 35 копеек. Затраты на корма в I опытной группе составили 41 руб. 99 коп, что на 5,9% ниже, чем во II опытной группе.

По нашим расчетам, прибыль от содержания кур-несушек составила в контрольной группе 330,0 рублей, что на 20,0 рублей меньше, чем в I опытной группе, и на 140,0 рублей больше, чем во II опытной группе.

Использование соя-бифидум в составе рационов обеспечило повышение рентабельности производства яйца в абсолютном значении от 32,4% до 40,8%, относительно контроля. При скармливании споробактерином уровень рентабельности снизился до 30,7%.

Таким образом, введение в рацион пробиотического препарата соя-бифидум обеспечило повышение рентабельности производства товарной про-

дукции до уровня 40,8%. Эта величина была выше аналогичного показателя в контроле на 8,4% и во II опытной группе на 10,1%.

2.5. Исследования по оценке действия пробиотического препарата на эндогенные потери химических элементов из организма животных

Искусственно создаваемый дефицит химических элементов путем содержания животных на приготовленном особым способом рисе и введением в рацион опытной группы пробиотического препарата соя-бифидум сопровождался изменениями в интенсивности роста подопытных крыс (табл. 10).

Таблица 10 - Динамика приростов подопытных животных, г/гол'нед

Неделя учетного Группа

периода контрольная опытная

1 32,2±1,4 25,0±0,3*

2 1,0±0,7 21,8±2,3"

3 2,2±1,2 1,0±0,6

4 -0,78±0,5 -10,8±3,6

Примечание: - * Р<0,05; - ** Р<0,01

Это выражалось в хорошо выраженном падении величины приростов с 25,0-30,0 г/гол нед. в первую неделю опыта, до 1,0-2,0 г/нед. - в 3 и отвеса в 10,0 г/нед. - в 4 неделю эксперимента

Пероральный прием Bifidobacterium longum в первую неделю учетного периода способствовал достоверному снижению приростов живой массы до 25,0 г/гол за неделю, что на 28,8% (Р<0,05) было меньше контроля. Однако за учетный период опытная группа превзошла контрольную по интенсивности роста на 8,9% (Р<0,05).

Влияние пробиотиков на крепость костей и макроэлементный состав тела подопытных животных. Включение в рацион животных соя-бифидум способствовало сведению к минимуму потерь минеральных веществ из организма крыс опытной группы, что косвенно можно подтвердить данными по оценке крепости костей (табл. 11).

Таблица 11 - Результаты исследований трубчатых костей

Измеряемый показатель Пе риод исследования

начало опыта окончание опыта

контрольная опытная

Предельная сила сжатия, при которой наступает разрушение, Н min 12,0 10,0 12,0

max 25,4 23,0 27,4

М±ш 18,7±2,86 16,5±0,5 19,7±0,78*

Примечание: " - Р<0,05

Так, при оценке предельной силы сжатия трубчатых костей было выявлено, что на фоне минералдефицитной диеты подопытные животные, получавшие препарат Bifidobacterium longum, характеризовались среднестатистическим показателем предельной силы сжатия трубчатых костей =19,7 Н, что на 19,4% (Р<0,05) превосходило аналогичный показатель в контрольной группе и достоверно не отличалось от такового у крыс на начало опыта. В противоположность этому, крысы контрольной группы на фоне минералдефицитной диеты характеризовались наименьшими значениями данного показателя (16,5 Н).

Как следует из результатов наших исследований, благоприятное действие пробиотика на крепость костей определялось хорошо выраженным действием бифидумбактерий на содержание минеральных веществ в костях (табл. 12).

Таблица 12 - Содержание отдельных элементов в костях подопытных животных на момент окончания опыта, % от СВа

Элемент Группа

контрольная опытная

Кальций 18,8±1,7 19,0±0,56

Фосфор 3,3±0,46 5,0±0,04"

Примечание:а - Расчет содержания элементов произведен на обезжиренную ткань

Фактически это влияние выражалось в большем содержании отдельных элементов в костной ткани. В частности, содержание фосфора в костях особей опытной группы превышало на 51,5% (Р<0,01) уровень контроля.

Подводя итог вышесказанному, можно отметить протективное действие бифидобактерий в отношении обмена минеральных веществ и структурной характеристики костной системы.

Влияние Bifidobacterium longum на содержание микроэлементов в органах и тканях подопытных животных. С позиции концепции А.А. Алиева (1985) о функциональной нагрузке желудочно-кишечного тракта как аппарата по приведению в соответствие состава всасываемых метаболитов с генетически запрограммированными потребностями организма и с учетом фактического материала Г.К. Шлыгина (1974), Ю.М. Гальперина, П.И. Лазарева (1986) и др. об оптимизации состава дефицитной экзогенной составляющей энтерапьной среды за счет минеральных веществ эндогенного происхождения. Вполне очевидно, что гомеостатирование энтерального обмена является одним из механизмов, приводящих к потере минеральных веществ из организма.

В ходе исследования было установлено селективное действие бактерий Bifidobacterium longum на эндогенные потери минеральных веществ, выражавшееся в более интенсивном выведении из организма животных опытной группы целого ряда тяжелых металлов и стабилизации уровня, отдельных эссенциаль-ных элементов (табл. 13).

Так, на фоне дачи пробиотика в тканях тела крыс отмечалось снижение уровня тяжелых металлов: свинца - на 11,1%, никеля - в 2 раза; олова - на 8,6% и серебра на 50,0%, относительно контрольной группы.

Таблица 13 - Содержание элементов в теле подопытных животных в конце опыта, мг/гол

Группа Содержание элементов в теле крыс

Си Zn РЬ Ni Мо Sn Ag Мп

Контрольная 0,089 ± 0,003 5,0 ± 0,245 0,009 ± 0,0001 0,004 ± 0,0009 0,009 ± 0,0007 5,12 ± 0,45 0,002 ± 0,000 0,012 ± 0,001

Опытная 0,254 0,009"* 8,26 0,47" 0,008 ± 0,0004 0,002 ± 0,001 0,006 ± 0,0001 * 4,682 ± 0,099 0,001 ± 0,000 0,045 ± 0,0046"

Примечание: "* - Р<0,001;" - Р<0,01; * - Р<0,05

Пероральный прием Bifidobacterium longum, являющийся одним из основных компонентов нормального кишечного микробиоценоза, способен свести к минимуму эндогенные потери минеральных веществ из организма крыс, что может объясняться влиянием данного микроорганизма на значения внутрики-шечного рН и тем самым на степень растворимости катионов (Gromwele G.L., Ross R.D., Stahly T.S., 1984; Артюхова С.И., Лашин А.В., 2004). Однако, как следует из результатов наших исследований, далеко не все пробиотики, разрешенные к применению, способствуют оптимизации минерального обмена в организме человека и животных. В частности, как было показано выше, при оценке воздействия Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis 534 на ретенцию минеральных веществ из пищи в ткани тела крыс были установлены факты достоверного снижения меди в теле животных в 2,3 раза (Р<0,001) после шести недель скармливания препарата сенной палочки. Аналогичные результаты были получены и в исследованиях В.В. Смирнова и др. (1992).

Таким образом, вся совокупность полученных данных позволяет с новых позиций взглянуть на роль микрофлоры в минеральном обмене, констатируя неоднозначный характер подобного воздействия на эндогенные потери минеральных веществ. В этой связи перспективной представляется разработка нового поколения пробиотических препаратов, содержащих специально отобранные живые бактериальные культуры, способные предупреждать или корректировать минеральный дисбаланс в организме животных и человека, возникающий в результате воздействия неблагоприятных внешних факторов или старения.

ВЫВОДЫ

1. Пероральный прием пробиотиков Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum сопровождается селективными изменениями в элементном статусе животных и птиц. При этом действие культуры сенной палочки выражается в снижении содержания в теле крыс меди на 0,4 Mr/KrW0,75 в неделю, свинца - на 0,02, никеля - на 0,04, олова - на 4,9 мг/кг\У0'75, относительно контроля, в теле кур аналогичные изменения: на 0,05 Mr/KrW0,75, 0,008 и 0,02 Mr/KrW0'75, соответственно, в сравнении с контролем. В то время, как введение бифидумбактерий в корм способствовало снижению уровня меди на 0,03 мг/KrW0,75 и цинка на 0,5 мг/KrW0,75, относительно контрольной группы, а также снижению ряда токсичных элементов: свинца - на 0,023 Mr/KrW0,75, олова - на 4,8 Mr/KrW0,75 в теле опытных животных.

2. Включение оцениваемых пробиотиков в рацион кур-несушек сопровождается повышением переваримости сырого протеина корма - на 3,0-4,5%, сырого жира - на 1,0-3,0%. Позитивное влияние препарата, содержащего Bifidobacterium longum, более выраженное и, сопряжено с увеличением переваримости органического вещества корма на 2,0-3,0%.

3. Включение препаратов соя-бифидум и споробактерина в пшенично-ячменный рацион позволяет повысить продуктивность кур-несушек на 1,0-3,6%, при этом эффективность конверсии сырого протеина корма в продукцию также увеличивается на 0,5-1,3%. Между тем действие кормовых добавок на эффективность превращения энергии в организме птицы оказывает различное действие. Так, если пероральный прием бифидумбактерий обеспечивает увеличение коэффициентов конверсии валовой энергии в чистую на 1,2%, то поступление с кормом штамма сенной палочки, напротив, сопряжено со снижением данного показателя на 0,6%.

4. Конверсия отдельных химических элементов курами-несушками находится в тесной зависимости от наличия в рационе пробиотических препаратов. Величина интегрального показателя ретенции оцениваемых элементов из корма в организм птицы на фоне перорального приема Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis ниже уровня контроля по количеству макроэлементов в совокупности «тело-яйцо» на 0,15 и 0,42 моль/гол; эссенциальных микроэлементов - на 70,3 и 180,9 ммоль/гол; токсичных - на 0,31 и 0,25 ммоль/гол за опыт.

5. Использование пробиотика Bifidobacterium longum способно минимизировать эндогенные потери эссенциальных элементов из тканей тела животных, что на фоне минералдефицитной диеты у крыс сопровождается снижением выделения эндогенной меди в 2,9 раза, цинка - на 65,0%, марганца - в 3,75 раза. При этом ограничение поступления минеральных веществ с кормом в норме приводящее к снижению предельной силы сжатия трубчатых костей этих животных на 19,0-20,0% на фоне дачи препарата Bifidobacterium longum не оказывает выраженное действие на прочность костей.

6. Использование препарата соя-бифидум в кормлении кур-несушек является экономически выгодным и позволяет повысить рентабельность производства яйца на 8,0-10,0%. Включение в рацион кур споробактерина, напротив, не рационально, так как сопряжено со снижением прибыли и уровня рентабельности на 42,4-45,7 и 10,0%, учитывая, что себестоимость 1 мл. споробактерина составляет 0,07 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Отбор штаммов микроорганизмов, входящих в состав пробиотических препаратов путем оценки их биологических свойств, нормализирует апатоген-ную микрофлору, способствует предупреждению и корректированию нарушения обмена минеральных веществ в организме кур-несушек.

2. С целью повышения продуктивности и сохранности поголовья кур-несушек при содержании на пшенично-ячменных рационах с дефицитом 7-9% обменной энергии целесообразно использовать пробиотик соя-бифидум, что позволит получать более экологически чистую продукцию и обеспечит повышение рентабельности производства яйца на 8,0-10,0%.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Кван, О.В. К пониманию неоднозначности действия пробиотиков на величину эндогенных потерь минеральных веществ / О.В. Кван, Д.Г. Дерябин, С.А. Мирошников // Микроэлементы в медицине. - 2004. -Т.5, №4. - С. 6870.

2. Кван, О.В. Влияние пробиотика - бифидумбактерина на обмен минеральных веществ в организме животных и птиц / О.В. Кван, О.Н. Канави-на, С.А. Мирошников // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. Материалы третьего международного симпозиума - Санкт-Петербург: АМА НЗ РФ, 2005. - С. 203-204.

3. Кван, О.В. Коррекция минерального статуса организма животных под воздействием пробиотических препаратов / О.В. Кван, О.Н. Канавина // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005,-4.1. -С. 145-146.

4. Кван, О.В. Влияние перорального приема Bifidobacterium longum на величину эндогенных потерь / О.В. Кван, Д.Г. Дерябин, С.А. Мирошников, С.В. Нотова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. -№ 2 (Биоэлементология). - С. 44-47.

5. Кван, О.В. Неоднозначность во влиянии пробиотических препаратов на обмен тяжелых металлов организме кур-несушек / О.В. Кван, Д.Г.

Дерябин, С.А. Мирошников, В.Н. Беседин // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 2 (Биоэлементология). - С. 28-31.

6. Кван, О.В. К методике формирования однородных групп животных по элементному статусу / О.В. Кван, С.А. Мирошников, C.B. Лебедев, Ш.Г. Рахматуллин // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. -№ 2 (Биоэлементология). - С. 45-47.

7. Кван, О.В. Корректирование минерального статуса организма птиц, под действием пробиотических препаратов / О.В. Кван, С.А. Мирошников // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Волгоград: ВНИТИ ММСиППЖ, 2006,-4.2.-С. 70-74.

8. Кван, О.В. Влияние пробиотических препаратов на обмен химических элементов в организме животных / О.В. Кван, С.А. Мирошников, Д.Г. Дерябин, C.B. Лебедев, О.Ю. Сипайлова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 12 (Биоэлементология). - С. 151-154.

9. Кван, О.В. Влияние кормовых добавок на основе культуры Bacillus subtilis на минеральный обмен в организме птицы / О.В. Кван, С.А. Мирошников, О.Ю. Сипайлова, Ю.Б. Иванов, Е.Л. Янчук // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 12 (Биоэлементология). - С. 158-160.

10. Кван, О.В. Влияние пробиотиков на ретенцию токсичных элементов в организме кур-несушек / О.В. Кван, С.А. Мирошников, C.B. Лебедев, О.Ю. Сипайлова // Материалы II Международной научно-практической конференции. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2007. - 4.2. - С. 70-74.

Кван Ольга Вилориевна

Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек

В работе представлены результаты исследований по изучению влияния пробиотических препаратов на основе культур Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на минеральный статус животных, обмен веществ и продуктивность кур-несушек.

Впервые предложен способ отбора апатогенных микроорганизмов для их включения в состав пробиотических препаратов, основанный на различном действие микрофлоры на величину эндогенных потерь макро- и микроэлементов из организма животных.

Разработана методика оценки эндогенных потерь химических элементов из организма животных.

Kvan Olga Vilorievna

Influence of probiotic medicine on the basic of cultures Bacillus subtilis and Bifidobacterium longum on efficiency, a metabolism and the mineral status of an organism of birds.

The results of researches on studying influence probiotics medicine on the basis of cultures Bifidobacterium longum and Bacillus subtilis on the mineral status, a metabolism and efficiency birds are presented in this report.

For the first time the way of selection steriliting microorganisms for their inclusion in to structure of probiotic medicine, based on various effects of microflorae on size endogenous losses macro- and microelements from an organism of animals is offered.

Various selective action of probiotics Bifidobacterium longum and Bacillus subtilis on retention chemical elements from a forage in organism rats and birds is established.

The technique of an estimation endogenous losses of chemical elements from an organism of animals is developed.

КВАН Ольга Вилориевна

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Оригинал изготовлен с помощью текстового редактора Microsoft Word 2003 for Windows. Подписано в печать 30.01.2007. Формат A4 Усл. печать - 1,0 п.л. Тираж 100 экз.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Кван, Ольга Вилориевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Общая характеристика взаимодействий в системе «организм-хозяин, микробные биоценозы пищеварительного тракта»

1.2. Пробиотики. Понятие, практика и перспектива применения

1.3. Действие пробиотиков на минеральный статус организма

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы и методы исследований

2.2. Результаты эксперимента по оценке действия Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на минеральный обмен в организме лабораторных животных

2.2.1. Корма и кормление подопытных животных

2.2.2. Рост и развитие подопытных животных

2.2.3. Влияние пробиотиков на интерьерные особенности подопытных животных

2.2.4. Влияние пробиотиков на содержание микроэлементов в отдельных частях и тканях подопытных животных

2.2.5. Резюме по итогам.исследований действия пробиотиков на минеральный обмен в организме лабораторных животных

2.3. Результаты исследований по оценке действия пробиотических препаратов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек

2.3.1. Корма и кормление подопытной птицы

2.3.2. Переваримость питательных веществ корма птицей

2.3.3. Влияние пробиотических препаратов на яичную продуктивность кур-несушек

2.3.4. Убойные качества, морфологический состав тела подопытной птицы

2.3.5. Трансформация питательных веществ корма в продукцию

2.3.6. Обмен химических элементов в организме кур-несушек

2.3.6.1. Влияние пробиотиков на содержание химических элементов в продукции, синтезируемой курами-несушками

2.3.6.2. Эффективность конверсии химических элементов из корма в продукцию кур-несушек

2.3.7. Экономическая эффективность использования пробиотиков при производстве яйца

2.3.8. Резюме по итогам исследований действия пробиотиков на минеральный обмен в организме подопытных птиц 79 2.4. Материалы исследований по оценке действия перорального приема Bifidobacterium longum на эндогенные потери минеральных веществ из организма крыс

2.4.1. Корма и кормление подопытных животных

2.4.2. Рост и развитие подопытных животных

2.4.3. Влияние пробиотиков на крепость костей и макроэлементный состав тела подопытных животных

2.4.4. Влияние Bifidobacterium longum на содержание микроэлементов в тканях и органах подопытных животных

2.4.5. Резюме по итогам исследований по оценке действия бифидумбактерий на эндогенные потери минеральных веществ из организма крыс

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек"

Актуальность темы. Одним из возможных подходов к повышению продуктивности сельскохозяйственных животных является использование препаратов нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве специфических стимуляторов обмена веществ, способствующих повышению переваримости питательных веществ корма и снижению нерациональных затрат энергии (Kiesslinng K.M. et al. 1984; Lindenbaum J. 1986; Swanson S.P. et al. 1988; Goldin B.R. et al. 1989; Rowland I. 1995; Yang L. et al. 1996).

Многогранность действия пробиотических препаратов на организм животных и человека общеизвестна, в числе ее характеристик - стимуляция неспецифического иммунитета (Лизько H.H., 1999), коррекция микроэкологического статуса (Ленцнер A.A. и др., 1987, Гончарова Г.И. и др., 1987, Панин А.Н., Серых Н.И., 1996), изменения характера пищеварения, улучшение витаминного обмена (Бессарабов Б.Ф., 1983) и т.д. Между тем не менее выраженным является действие пробиотиков на обмен минеральных веществ (Шендеров Б. А., 1998).

Так, исследованиями В.И. Георгиевского и др. (1979), Б.А. Шендерова (2005) установлено, что циркуляция в организме хозяина минеральных веществ и их участие в сложных биохимических процессах находится под регулирующим влиянием микрофлоры пищеварительного тракта. Благодаря микроорганизмам, минеральные элементы превращаются в биологически распознаваемые органические структуры, которые способны сорбироваться, включаться в витамины, гормоны, ферменты, а затем и экскретироваться во внешнюю среду.

Введение пробиотиков в корм непременно будет сопровождаться изменениями в составе питательных веществ, всасываемых из пищеварительного тракта. При этом, ввиду снижения усвояемости отдельных микронутриентов из пробиотиксодержащих рационов, возможно возникновение напряжения в межуточном обмене веществ, что, безусловно, должно привести к увеличению издержек энергии на синтез вновь образующихся тканей тела. В этой связи нам представлялось необходимым изучить специфические особенности влияния пробиотических препаратов на обмен отдельных элементов, что, по-нашему мнению, в перспективе должно обеспечить эффективную коррекцию данных диет по комплексу микроэлементов.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- выявить особенности обмена химических элементов в организме лабораторных животных и птиц, получающих с кормом пробиотики споробак-терин и соя-бифидум;

- дать экономическую оценку эффективности пробиотиков споробакте-рина и соя-бифидум в рационах кур-несушек.

Научная новизна исследований. Впервые предложен способ отбора апатогенных микроорганизмов для их включения в состав пробиотических препаратов, основанный на различном действие микрофлоры на величину эндогенных потерь макро- и микроэлементов из организма животных.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на I и II Международных научно-практических конференциях «Биоэлементы» (Оренбург, 2004, 2007); I Съезде Российского общества медицинской элементологии (РОСМЭМ) (Москва, 2004); III Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрицио-логии» (Санкт-Петербург, 2005); расширенном заседании научных сотрудников и специалистов Института биоэлементологии Оренбургского государственного университета и отдела кормления ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» (Оренбург, 2006).

Положения, выносимые на защиту:

- присутствие в рационах культур Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum на пшенично-ячменной основе обеспечивает повышение продуктивности кур-несушек;

- скармливание соя-бифидум способствует выведению тяжелых металлов из тела животных и птиц, обеспечивает снижение эндогенных потерь эс-сенциальных элементов.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кван, Ольга Вилориевна

4. ВЫВОДЫ

0 75 снижении содержания в теле крыс меди на 0,4 мг/кг\¥ ' в неделю, свинца -на 0,02, никеля - на 0,04, олова - на 4,9 Mr/KrW0'75, относительно контроля, в

0 75 0 75 теле кур аналогичные изменения: на 0,05 Mr/KrW , 0,008 и 0,02 Mr/KrW ' , соответственно, в сравнении с контролем. В то время, как введение бифи-думбактерий в корм способствовало снижению уровня меди на 0,03 Mr/KrW0,75 и цинка на 0,5 Mr/KrW0'75, относительно контрольной группы, а также снижению ряда токсичных элементов: свинца - на 0,023 mt/ktW0'75,

0 75 олова - на 4,8 Mr/KrW ' в теле опытных животных.

2. Включение оцениваемых пробиотиков в рацион кур-несушек сопровождается повышением переваримости сырого протеина корма на 3,0-4,5%, сырого жира - на 1,0-3,0%. Позитивное влияние препарата, содержащего Bifidobacterium longum, более выраженное и, сопряжено с увеличением переваримости органического вещества корма на 2,0-3,0%.

3. Включение препаратов соя-бифидум и споробактерина в пшенично-ячменный рацион позволяет повысить продуктивность кур-несушек на 1,03,6%, при этом эффективность конверсии сырого протеина корма в продукцию также увеличивается на 0,5-1,3%. Между тем действие кормовых добавок на эффективность превращения энергии в организме птицы оказывает различное действие. Так, если пероральный прием бифидумбактерий обеспечивает увеличение коэффициентов конверсии валовой энергии в чистую на 1,2%, то поступление с кормом штамма сенной палочки, напротив, сопряжено со снижением данного показателя на 0,6%.

5. Использование пробиотика Bifidobacterium longum способно минимизировать эндогенные потери эссенциальных элементов из тканей тела животных, что на фоне минералдефицитной диеты у крыс сопровождается снижением выделения эндогенной меди в 2,9 раза, цинка - на 65,0%, марганца - в 3,75 раза. При этом ограничение поступления минеральных веществ с кормом в норме, приводящее к снижению предельной силы сжатия трубчатых костей этих животных на 19,0-20,0%» на фоне дачи препарата Bifidobacterium longum, не оказывает выраженное действие на прочность костей.

6. Использование препарата соя-бифидум в кормлении кур-несушек является экономически выгодным и позволяет повысить рентабельность производства яйца на 8,0-10,0%. Включение в рацион кур споробактерина, напротив, нерационально, так как сопряжено со снижением прибыли и уровня рентабельности на 42,4-45,7 и 10,0%, учитывая, что себестоимость 1 мл. споробактерина составляет 0,07 руб.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Отбор штаммов микроорганизмов, входящих в состав пробиотиче-ских препаратов путем оценки их биологических свойств, нормализирует апатогенную микрофлору, способствует предупреждению и корректированию нарушения обмена минеральных веществ в организме кур-несушек.

2. С целью повышения продуктивности и сохранности поголовья кур-несушек при содержании на пшенично-ячменных рационах с дефицитом 79% обменной энергии целесообразно использовать пробиотик соя-бифидум, что позволит получать более экологически чистую продукцию и обеспечит повышение рентабельности производства яйца на 8,0-10,0%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Кван, Ольга Вилориевна, Оренбург

1. Аббас ДА. Соединения тяжелых металлов в организме овец в промышленных и сельскохозяйственных регионах Ирака // Ветеринария. 1991 -№8. - С.58-60.

2. Алиев A.A. Современные концепции пищеварения. Энтеральный го-меостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы // Роль ЖКТ в межуточном обмене веществ. Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. Т. XXX -Боровск, 1985.-С. 3-10.

3. Аммерман К. Взаимосвязь минеральных веществ. Сельское хозяйство за рубежом // Животноводство. 1996. - №8. - С.2-5.

4. Антагонистическая активность молочнокислых бактерий в отношении энтеробактерий / Сорокина Н.П, Гудков A.B., Перфильев Г.Д., Биргер М.О., Пожалостина J1.B. / Сб. науч. трудов «Биотехнология и техника сычужных и плавленых сыров». Углич. - 1989. - С.9-14.

5. Антипов В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии // Сельское хозяйство за рубежом, 1981.- №2. С.43-47.

6. Антипов В.А, Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков // Ветеринария. 1980. - №12. - С. 55-57.

7. Ардатская М.Д, Дубинин A.B., Минушкин О.Н. Дисбактериоз кишечника: современные аспекты изучения проблемы, принципы диагностики и лечения // Тер. арх. 2001. - № 2. - С. 67-71.

8. Безуглый И.П, Перфильева Е.А. Возникновение токсикозов у кур при кормлении комбикормом, обогащенным антибиотиками // Сельскохозяйственная биология. 1971. - Т.VI, №4. - С. 618-619.

9. Бессарабов Б.Ф. Болезни сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1983.- 142с.

10. Бесулин В.И., Фесенко В.Ф., Соболев А.И. Рост и развитие ремонтных индюшат и обмен микроэлементов в зависимости от уровня марганца в рационе / Технология пр-ва продуктов животноводства. Киев. 1991. - С. 9094.

11. Бокова Т.И., Мотовилов К.Я., Грачева О.Г., Бочкарева И.И., Юсупова Г.П. Перспективные способы снижения содержания тяжелых металлов в мышечной и костной тканях цыплят (Гуминовые кислоты и корень пиона). -Сиб. вестн. с.-х. науки.-2003.-№ 1. С. 108-116.

12. Буренков Э.К., Янин Е.П., Кижапкин С.А., Кашина Л.И. и др. Эколого-геохимическая оценка состояния окружающей среды г. Саранска. М.:ИМГРЭ- 1993.- 115с.

13. Бурлакова Е.Б. Сверхмалые дозы большая загадка природы // Экология и жизнь. - 2000. - №2. - С.38-42.

14. Ватсон М.М., Роберте Н., Маккунзи Д.Д. Содержание свинца в крови и молоке молодых коров, кормившихся на загрязненных свинцом придорожных пастбищах // XXI международный молочный конгресс, М. 1982 -Т. 1. -425с.

15. Владимирова Ю.Н., Сергеева A.M. Методики морфологического и физико-химического анализа яйца. М.: Россельхозиздат, 1967. - 26с.

16. ВНИТИП. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы. Сергиев Посад, 1992. - 25с.

17. ВНИТИП. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит» // И.А. Егоров, И.П. Кривопишин, А.Ш. Катарашвили и др. Под общей редакцией В.И. Фисинина, H.H. Шабетова. Сергиев Посад, 1998. - 39с.

18. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека М.: Высшая школа, 1960. - 554с.

19. Воробьев A.A., Лыкова Е.А. Бактерии нормальной микрофлоры: биологические свойства и защитные функции // Журн. Микробиология. -1999.-№6.-С. 102-105.

20. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов I-IV групп: Справ, изд. / A.JI. Бандман, Г.А. Гудзовский, Л.С.Дубейковская и др.; Под. ред. В.А.Филова и др., Л.: Химия, 1988. 512 с.

21. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов V-VIII групп: Справ, изд. / А.Л. Бандман, Н.В.Волкова, Т.Д. Грехова и др.; Под. ред.В.А. Филова и др., Л.: Химия, 1989. 592 с.

22. Вяйзенен Г.Н., Федотов A.A., Некрасов A.B. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных, Новгород. 1996. - 131 с.

23. Гальперин Ю.М., Лазарев П.И. Пищеварение и гомеостаз М.: Наука, 1986.-304с.

24. Ганина В.И. Пробиотики. Назначение, свойства и основы биотехнологии. Монография, М.: МГУПБ, 2001. 169с.

25. Георгиевский В.И. Всесоюзная научная конференция по применению изотопов и излучений в сельском хозяйстве. М., 1968 - С.212-213.

26. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979. 471с.

27. Гончарова Г.И., Вильшанская Ф.Л. Частота обнаружения L. Bifidum в испражнения взрослых людей // Журнал микробиологический, эпидемиологический и иммунобиологический. 1968.-Т.45, №7. - С.55-59.

28. Гончарова Г.И., Семенова Л.П., Лянная A.A. и др. Бифидофлора человека, ее нормализующие и защитные функции. // Антибиотики и медицинская биотехнология. 1987. - Т. 32, №3. - С. 11-15.

29. Данилова А.К. и др. Материалы к теоретическому обоснованию рационального откорма кур. Труды MB А. Т.П. - 1956.

30. Дыман В.К. Белковое питание как фактор функциональных изменений в организме / Известия ТСХА. T.I. - 1952.

31. Ермаков В.В., Ковальский В.В. Биологическое значение селена. -М., 1974.-300с.

32. Жданов П.И. Применение споробактерина жидкого поросятам // Ветеринария. №7. - 1994.

33. Зайцева Л.Г., Горская Е.М., Ленцнер A.A., Шустрова Н.М. Усиление фагоцитарной активности клеток мононуклеарной фагоцитарной системы при пероральном введении лактобацилл // Бюлл. экспер. биолог. 1985. -Т. 6. - С. 691 -697.

34. Зайцева Л.Г., Фаворская Ю.Н. Изменение функциональной активности клеток мононуклеарной фагоцитарной системы у мышей разного возраста // Бюл. экспер. биолог. 1980. - Т. 11. - С. 576 - 578.

35. Земсков М.В., Журавлева Н.В., Земсков В.М. Иммунологический гомеостаз // Успехи современной биологии. 1972. - Т.74. - 68с.

36. Зон Г. Влияние факторов внешней среды на организм птиц // Птицеводство. 1992. -№10. - С. 21-22.

37. Иванов В.В. Экологическая геохимия редких элементов // Разведка и охрана недр. 1993. - №3. - С. 18-21.

38. Иванов В.В. Экологическая геохимия элементов. Книга 4. М.: Экология. - 1996.-258с.

39. Иванов В.И. Проблемы производства экологически чистой молочной продукции в НЗ России // Материалы научн. практ. конф. "Экологические проблемы АПК Ивановской области", Иваново. 1995. - 59с.

40. Искусственное питание в неотложной хирургии и травматологии. Под общ. ред. A.C. Ермолова и М.М. Абакумова. М.: НИИ скорой помощи им. Н.В. Склифософского, 2001. С. 103-131.

41. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.Н. Баканов и др. // Справочное пособие М.: Агропромиздат, 1986. - 352с.

42. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении Л.: Агро-промиздат, Ленинградское отделение, 1985 - 207с.

43. Капитонова Т.М. Особенности содержания тяжелых металлов в кормах и способы снижения их трансформации в организм лактирующих коров в летний пастбищный период / Автореф. дисс. канд.с.-х. наук, Великий Новгород, 1998.-23с.

44. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -К.: Урожай, 1980. 168с.

45. Ковалева Ф.Ф. Обмен веществ, энергии рационов и их конверсия в мясную продукцию у бычков при скармливании пробиотика «соя-бифидум» // Дисс. . канд. биол. наук Оренбург, 2006. - 145с.

46. Ковальский В.В. Пороговые концентрации химических элементов в почвах и возможные реакции организмов // Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине Сибири и Дальнего Востока. -Улан-Удэ, 1973. -С.30-39.

47. Ковальский В.В. Геохимическая среда и жизнь / В.В. Ковальский. -М.: Наука, 1987.-76 с.

48. Коломийцева М.Г, Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине. М.,1970.

49. Кондратьева Т.А. Бактериальные липополисахариды // В кн.: Иммунология инфекционного процесса / под ред. В.И. Покровского и др. М, 1994.

50. Коутс М. Зависимость между кормлением птицы и микрофлорой ее пищеварительного тракта // Сельское хозяйство за рубежом. 1963. - №7. -С. 7-17.

51. Красникова JI.B., Салахова И.В., Шаробайко В.И., Эрвольдер Т.М. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности: Обзорная информация. М.: Arpo НИИТЭИ, 1992 - 32с.

52. Куваева И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора. М.: «Медицина», 1976. 248 с.

53. Куваева И.Б., Кузнецова Г.Г. Антагонистическая активность микробных популяций защитной флоры и ее связь с характеристикой микробиоценоза и факторами питания // Вопросы питания. 1993. - №3. - С. 12-15.

54. Кудлай Д.Г. Эписомы и информационная наследственность бактерий // М.: Медицина, 1969.

55. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных из корма, добавок и химических соединений // Сельхоз. биология.- 1991.-№6.-С. 150-160.

56. Лазарис А.Я., Карлинский В.М. Обмен цинка в животном организме // Успехи современной биологии. 1970 - Т.70. - В.2 (5). - С. 75-85.

57. Лакин Г.Ф. Биометрия М.: "Высшая школа", 1990. - 352с.

58. Лебедев К.А. Возможность создания специфической иммунологической активности к энтерально вводимому антигену // Бюл. экспер. биол. и мед.-1971.-№2.-С. 64-67.

59. Лебедева О.В. Эффективность применения местных кудюритов в кормлении племенных кур-несушек яичного направления / Автореф. дисс. на соиск. учен, степени, кандидата с.-х. наук. Новосибирск, 1998. - 18с.

60. Левахин В.И., Левахин Г.И., Мирошников С.А. Коррекция методики расчета конверсии энергии корма / Вестник РАСХН. 1999. - №1. - С.65-66.

61. Ленцнер A.A. Свойства лактобацилл, определяющие их защитную роль в организме // IV съезд эпидемиологов, микробиологов, инфекционистов и гигиенистов / Тез. докл. Эстония, Талин. - 1992. - С. 93-94.

62. Ленцнер A.A., Ленцнер Х.П., Микельсаар М.Э. и др. Лактофлора и колонизационная резистентность // Антибиотикотерапия и химиотерапия, 1987.-№3-С. 65-68.

63. Ленцнер A.A., Ленцнер Х.П., Том М.А. О способности лактобацилл микрофлоры человека продуцировать лизоцим // Микробиология. 1975. -№8.-С.77-81.

64. Макрегор Р.К. Стимуляторы роста и их значение в повышении продуктивности жвачных животных // Новейшие достижения в исследовании питания животных. Вып.5. - М.: Агропромиздат, 1986. -214 с.

65. Малик Н.И, Панин А.Н, Малик Е.В. Пробиотики в промышленном животноводстве // Животноводство. 2000. - №3. - С. 10-16.

66. Малик Н.И, Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты // Ветеринария. 2001. - №1. - С.46-51.

67. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства -М.: Колос, 1970.- 176с.

68. Микробная флора кишечника и пробиотики (методическое пособие). Запруднов A.M., Мазанкова JI.H. М. 2001.

69. Невейцева В.И. Картофель в кормлении цыплят и кур // Кормовые культуры: «Московский рабочий», 1953.

70. Обольский O.J1. Модулирующее действие алиментарных факторов на метаболизм дезоксиниаленола (вомитоксина) у крыс // Дисс. на соискание ученой степени к.б.н, 2002. 122 с.

71. Окхи и др. Кишечная микрофлора кур в онтогенезе // Сельское хозяйство за рубежом. 1965. - №8. - С.38-40.

72. Ольшевская О.Д. Рациональное питание // Киев. 1988. - С.55-57.

73. Оркин В.Ф., Сатин Н.К. Применение бифидумбактерина для нормализации кишечной микрофлоры / Вопросы профилактики инфекционных болезней с.-х. животных в условиях промышленных комплексов, 1986. -С.43-49.

74. Пакенгопф Г. Тип иона металла и его токсичность // Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.: Мир, 1993.

75. Панин А.Н., Мерых Н.И. Повышение эффективности пробиотико-терапии у поросят // Ветеринария. 1996. - С.17-22.

76. Панин А.Н., Малик Н.И., Вершинина И.Ю. Пробиотики: теоретические и практические аспекты // Биология. № 2-3. - 2002 (18).

77. Парфенов А.И., Ручкина И.Н., Осипов Г.А. Антибиотикоассоцииро-ванная диарея и псевдомембранозный колит // Consilium medicum, 2002. -№2.-С. 7-24.

78. Перетц Л.Г. Значение нормальной микрофлоры для организма человека. М.: Медицина, 1955. - 435с.

79. Петров Ю.Ф. Патогенез и терапия при ассоциированных болезнях животных гельминто-протозойно-бактериальной этиологии. Состояния, пробл. и перспективы развития ветеринарной науки России. М., 1998. - Т.2. - С.29-32.

80. Петровская В.Г., Марко О.П. Микрофлора человека в норме и патологии. М.: Медицина, 1976. - 232с.

81. Печуркин Н.С. Популяционная микробиология, Новосибирск: «Наука», Сибирское отделение, 1978.

82. Подпригора Г.И. Иммунные и неспецифические механизмы колонизационной резистентности // В кн.: Антибиотики и колонизационная резистентность / Под ред. Б.А. Шендерова. М., 1990. - Вып. 19.

83. Поликарпов H.A., Окропиридзе Г.Г., Петраков A.A. Эндонуклеазная активность строго анаэробных бактерий, выделенных у больных и здоровых людей // Журнал по микробиологии. 1994. - №3.

84. Поликарпов H.A., Викторов А.Н. Количественный уровень содержания нуклеазоположительных микроорганизмов, как показатель состояния аутомикрофлоры человека: дисбактериозы и эубиотики // Тез. докл. конф. -М„ 1996. -С.26-28.

85. Потребность птицы в питательных веществах / Пер. с англ. И.В. Щенниковой и О.В. Лищенко. М.: Колос, 2000. - 255с.

86. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта: Обзорная информация / Сост. A.B. Платонов. М., 1985. - 43с.

87. Разумовский П.Н. и др. Действие биологически активных веществ на микроорганизмы. Кишинев. - 1975 -25с.

88. Рис П., Якобсен П. Физиология, биохимия и микробиология переваривания и использования питательных веществ у свиней // Сельское хозяйство за рубежом. 1970. -№12. -С.2-10.

89. Савенко Ю.П. Использование микробиальной белково-ферментной кормовой добавки при кормлении птицы / Автореф. дисс. на соиск. учен, степени, кандидата с.-х. наук. Ленинград - Пушкин, 1986. - 16с.

90. Самохин В.Т., Кондратьев Ю.Н., Шушлебич В.И. и др. Техногенные микроэлементозы в животноводстве // Ветеринария. 1996. - №7. -С.34-36.

91. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. Воронеж: Воронежский государственный университет. - 2003. - 136с.

92. Сельскохозяйственная птица. / Под редакцией Э.Э. Пенионжкеви-ча Изд-во с/х литература, журналов и плакатов. - Москва. -Т.Н. - 1962.

93. Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Сундукова М.Б. Кисломолочные продукты нового поколения // Молочная промышленность. 1999. - №7. -С.29-30.

94. Сибирякова Н.И. Биологическая активность пептидогликана би-фидобактерий // Автореферат, дисс. к.м.н. -М.,1992. 18с.

95. Сипайлова О.Ю. Действие пробиотика и ферментного препарата Bacillus subtilis на продуктивность и иммунную систему цыплят-бройлеров // Дисс. канд. биол. наук Оренбург, 2006. - 142с.

96. Скальный A.B., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век», Мир, 2004. - 272с.

97. Смирнов В.В., Резник С.Р., Василевская И.А. Спорообразующие анаэробные бактерии-продуценты биологически активных веществ. Киев.: Наукова Думка, 1982.

98. Смирнов В.В., Резник С.Р., Вьюницкая В.А. и др. Современные представления о механизмах лечебно-профилактического действия пробио-тиков из бактерий рода Bacillus // Микробиологический журнал. 1993. - Т. 55. -№>4. -С.92-112.

99. Смирнов В.В., Резник С.Р., Сорокулова И.Б., Вьюницкая В.А. Дискуссионные вопросы создания и применения бактериальных препаратов для коррекции микрофлоры теплокровных // Микробиологический журнал. -1992. Вып.54. - №6. - С.82-94.

100. Сорокина О.Ф., Гарш Г.А., Грищенкова А.Е. Тяжелые металлы в молоке / Материалы научн.-практ. конф. "Экологические проблемы АПК Ивановской области". Иваново. - 1995. - 58 с.

101. Стейниер Р., Эдельберг Э., Ингрэм Дж. Мир микробов. 3 том, М.: Мир, 1979.

102. Степанчук Ю.Б. Кишечная микрофлора и метаболизм оксалатов, Автореферат, диссертация кандидата медицинских наук М., 1994. - 20с.

103. Сусликов B.JI. Геохимическая экология. Т.1. Диалектика биосферы и нообиосферы. М.: Гелиос АРВ., 1999. -408с.

104. Сусликов B.JI. Геохимическая экология болезней // Монография. Т.2. Атомовиты. - М.: Гелиос АРБ, 2000. - 672с.

105. Сусликов B.JI. Геохимическая экология. Т.З. - Атомовитозы. -М.: Гелиос АРВ. - 2002. - 546с.

106. Тараканов Б., Клабукова JI. Применение пробиотиков лактоамило-варина и максилина при выращивании поросят // Свиноводство. 2000. -№4.-С. 18-20.

107. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве // Калуга, 1998.-54 с.

108. Тараканов Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария. 1999. - №7. - С.45-50.

109. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. 2000. - № 1.-С. 47-54.

110. Тейлор Г.Г. Доступность фосфора в кормах для животных. Новейшие достижения в исследованиях питания животных. М., 1982. - С. 3750.

111. Тимошко М.А., Хомецкая В.Г., Бурсук Н.Ф. Бактериоценоз пищеварительного тракта поросят. 1987. - 46 с.

112. Фонталин JT.H., Певницкий J1.A. Иммунологическая толерантность. М.: Медицина, 1978.

113. Хенель Г., Грютте Ф.-Х. Биохимическая микроэкологическая адаптация у детей в раннем грудном возрасте и влияние питания. В кн.: Проблемы биохимической адаптации. - М., 1966. - С. 173-178.

114. Хохлов A.M. Возрастные особенности иммунобиологической реактивности организма// Тр. 1-ой Международной научно-практической конференции: Ветеринарные и зооинженерные проблемы животноводства. Витебск, 1996.-76 с.

115. Цой В.Э. Влияние аминокислотного питания птиц кросса «Полосато-пестрый леггорн» на обмен веществ и продуктивность / Автореф. дисс. на соиск. учен, степени, кандидата с.-х. наук. Санкт-Петербург - Пушкин, 1999.-22 с.

116. Чазаева О.В. Гистобиология о микрофлоре организма хозяина и антибиоикотерапии // Антибиотики и медицинская биотехнология. 1987. -№3. - С.170-173.

117. Чахава О.В. Гнотобиология. М.: «Медицина», 1972. 150 с.

118. Чахава О.В. Гнотобиология учение о микрофлоре организма хозяина // В кн.: Теоретические и практические проблемы гнотобиологии. - М.: Агропромиздат, 1986.-С.14-19.

119. Шендеров Б.А. Нормальная микрофлора человека и некоторые вопросы микроэкологической токсикологии // Антибиотики и медицинская биотехнология. 1987. - №3. - С. 164-170.

120. Шендеров Б.А. Микроэкологическая токсикология. Реальность, проблемы и перспективы.// В кн.: Антибиотики и микроэкология человека и животных / Под ред. С.М. Навашина, Б.А. Шендерова. М, ВНИИ Антибиотиков, 1988.

121. Шендеров Б.А., Манвелова М, Степанчук Ю.Б, Скиба Н.Э. Про-биотики и функциональное питание // Антибиотики и химиотерапия. 1997. -Вып. 42. -№7.-С. 30-34.

122. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Т.1. - Микрофлора человека и животных и ее функции. - М.: Грантъ, 1998. - 288с.

123. Шендеров Б.А. Клиническое питание. 2005. - №3. - С. 14-19.

124. Шенкман Б.З. Бактериальные эндотоксины и медиаторные системы макроорганизма // Успехи современной биологии. 1991. - Т.111 .,№3. -С.88-90.

125. Шепелева И.Б, Захарова Н.С, Ремова Т.Н. и др. Изменение естественного иммунитета мышей при введении бластолизина гликопептида клеточной стенки Ь. Ви1§апсш // Бюлл. экспер. биолог. - 1985. - Т.4. -С.442-446.

126. Шлыгин Г.К. Участие желудочно-кишечного тракта в общем обмене // Физиология пищеварения: Руководство по физиологии Л, 1974. - С. 571-593.

127. Якушенко М.Н., Тхагапсоева Ж.М, Бондаренко В.М. Регуляция микроэкологических нарушений кишечника у новорожденных детей с перинатальной патологией новым пробиотиком бифидумбактерин-форте // Журн. микробиол. 1997. - №6. - С. 18-21.

128. Abdel-Mageed Asim В. and Oehme Frederick W. A. Review on Biochemical Roles, Toxity and Interactions of Zinc, Copper and Iron: IV. Interactions // Vet.Human. Toxicol. 1990. - V.32(5). - P.456-458.

129. Abdo K.M., Cahilly C.M. Procédé de preparation d'additives alimentaris avec introduction de microorganisms des mélanges nutritifs et nouveaux proodutis ainnnsi obtenus // Pat. France A61K27/00N0 2261757/ Pybl./ 19.09.75.

130. Adaudi AO, Gbodi TA, Alio Y О The lead content of plants and animals as indicators of environmental contamination // Vet. Human. Toxicol. -1990. V.32(5). - P.454-459.

131. Abrams G.D. Microbial effect on mucosal structure and function // Amer. J. Clin. Nutr., 1977. V. 30. - P. 415-419.

132. Ackermann A.W., Kasatiya S.S., Kowata T. Classification of vibrio Bacteriophages. Intervirology. - 1984. -V.22. -P.61-71.

133. Adeola O. Digestive utilization of minerals by weanling pigs fed copper-and phytase-supplemented diets / Canad. J. anim. Sc., 1995. V.75,№4, -P.603-610.

134. Alam M. Modulation of gastrointestinal cell kinetics and endocrine cell populations by the microflora and andogenous prostoglandins. An experimental stady in germfree and convencional rats // Tesis. Stockholm, Sweden. 1995.

135. Alarm M., Midtvedt T. Microflora and gastrointestinal peptides // Abstr. XII sympos. Gnotobiology. Honolulu, 1996.

136. Anand S.K., Srinivasan K.A., Rao L.K. Antibacterial activity associated with Bifidobacterium bifidum 11 // Cultured Dairy Prod. J., 1985. -V.20.,№1. -P.207-210.

137. Anderson J., Slinger S., Pepper W. Bacterial cultures in the nutrition of poultry. I Effect of dietary bacterial cultures on the growth and cecal flora of chicks. 1953 - V.50.-47p.

138. Aut P. Agrawala, C.F. Huffman, R.W. Luecke, Duncan CW. A quantitative study of rumen synthesis in the bowine on nature and purified rations. -"J. Nutr.', 1953.-V.49.- 63lp.

139. Aoe S., Matsuyama., Yahiro M. et al. // J. Germfree Life Gnotobiol., 1994. V.24, N1. -P.38-40.

140. Asofsky R., Ikari N.S., Hylton M.B. The relation ship of specific antigenic stimulation to serum IgM levels in germfree mice. In; M.Mijakawa, F.D. Luckey. Advances in germfree research and gnotobiology. London, 1968. -P.219-223.

141. Atsuko I. Anti MRSA activity of Bifidobacterium breve and its purification. //J. Nara Medical Associate, 1994. - V.45,№2. - P.528-531.

142. Bakalli R.I., Pesti G.M., Ragland W.H. The magni tude of lead toxicity in broiler chickens. Veter. hom. Texicol. 1995. -V. 37, №1. -P.15-19.

143. Baranski B., Opacka J., Wroneka-Moer T., Trzcinka-Ochocka M., Sitarek K. Effect of cadmiumum arterial blood pressur and lipid metabolisme in rats. Toxicol Lett., 1993. - V.18,№3. - P. 245-250.

144. Bayston K.F., Cohen J. Bacterial endotoxin and current concept in the diagnosis and treatment of endotoxaemia // J. Med. Microbiol., 1990. V.31. -P.617-620.

145. Binek M., Borzemska W., Pisarsk R. et all. Evalution of the efficacy of feed pro viding on development of gastrointestinal microflora of newly hatched broiler chickens / Arch. Geflugelk, 2000. Bd.64.H.4. - S. 147-151.

146. Brandtzaeg P., Fjellange I., Gjeruldsen S.T. Localization of immunoglobulins in human nasal mucosa. «Immunochemistry». - 1967. - V.4. -57p.

147. Braun O.H., Heine W.E. Zur. Physiologischen bedeutung der Bifidoflora und des faekalen lysozymes peim prustkind. Ein peitrag rzur microecologie des intestinums // Klin. Pediatr, 1995. V. 207,№1. - P. 804-808.

148. Browh W.O. J. Agric. Sei., 1965. - V.64, №3. - P. 305-310.

149. Bruggemann H. Die Verdaulichkeit der Rohfaser bei Hunern, Tauben, Gänsen und Enten: Dissertation doctores 1931. - 260s.

150. Cabrera F, Clemente L., Daz Barrientos E., et al. Heavy metal pollution of soils affected by the Guadiamar toxic flood // Sci.Total Environ., 242 (1999).-№1-3.-P.l 17-129.

151. Camps D.M, Brizuela M.A., Serrano P. Diferentes concentraciones y tiempo de aplicacion de un probiotico preparado a partir de lactobacillus acidophilus en ponedoras comerciales. Rev. cub. Cienc. avic., 1999. V.23,№2. -P.153-156.

152. Challa J, Braithwaite G.D., Dhanoa M.S. Phosphorus homoeostasis in growing calves.-J. agr. Sc., 1989.-TV 112,N2.-P.217-226.

153. Chotinsky D, Lyons T.P., Korudjiski N., Krusteva M. Effect of Lacto Sacc, Yea Sacc and Toyocerin on the performances and the colonization of E. coli in the small intestine and caeca of broiler chicken. Bulg. J. agr. Sc., 2003. -V.9,№5/6.-P.719-724.

154. Coban T, Beduke Y, Iscan M. In vitro effect of cadmium and nickel on glutation, lipid peroxidation and glutation-S-transferase in human kidneys. Toxicol, in vitro, 1996. -№10. -P.241-245.

155. Collier B.; Hardy B. The use of enzymes in pig and poultry feeds Feed Compounder, 1986.-V. 6, N 3.-P. 14-19.

156. Collins E.B, Aramaki K. Production of hydrogen peroxiden by Lactobacillus acidophilus // J. Dairy Sci., 1980. V.63. - P.353-357.

157. Crabbe P.A, Hereman S.J.F. Normal and defective in the intestinal tract.-Med. Probl. Pediatr. 1968.-V.il.-P. 161-181.

158. Grossmann G. Toxische Elemente in Futtermitteln / Dt. tierarztl. Wschr, 1985. T. 92, N 6. - S. 232-233.

159. Crowe N.A, Neathery M.W., Miller W.J. Influence of high dietary aluminum on performance and phosphorus bioavailability in dairy calves J. Dairy Sc, 1990.-T. 73, N3,-P. 808-818.

160. Dahya R.S., Speck H.L. Hydrogen peroxide formation by lactobacilli and its effects on Staphylococcus aureus // J. Dairy Sei., 1986. V. 51. - P. 15681572.

161. Davies D.S., Hinshelwood C.N., Pryce J.M. Studies in the mechanism of bacterid adaptation. Trans. Faraday Soc., 1944. V.40. - 397p.

162. Dean A.C., Hinshelwood C.N. Induced and other variations in bacterial cultures. J. ehem. soc., 1952. - 1157p.

163. Dubos R., Schaedler R.W. The digestive tract as an ecosystem. Amer. J. Med. Sei., 1965. - V. 248, №3. - P.267-282.

164. Eddie B.Dunn, Jonathan J.Wolte. Unclear dose equals toxic dose. //Vet. Human. Toxicol, 40(5), 1998. P.291-293.

165. Eichel H, Schickellanz W. Die Rolle der Darmflora in Vitamin B Haushalt unserer Haustiere // Arch. Tierernährung. 1962. - ^d 12, H.l. - S. 3751.

166. Ephrussi-Taylor H. Genetic aspects of trans formations of pneumococci // Cold spr. Harb. Symp. Quant. Biol, 16,445.

167. Fat L, Coldea V. The modification of blood calcium and blood magnesium in the professional exposure to lead // Vet.Human.Toxicol, 36 (3). -1994.-P.208-211.

168. Filipek-Mazur B, Nowosad B, Skalska M, Marur K. Zawartosc kadmui niklu w nerkair watrobie i mi^snu gazbietowym jagniat na tie koncentracji tych metali w glebie i runi. 224s.

169. Filipi C, Bagnoli G, Volterrani M, Picci G. Antagonistic effects of soil bacteria on Fusarium oxysporum Schlecht f.sp. dianth (Prill and Del.) Snyd. And Hans/3.Phant Soil, 1987. V.98,№2. -P. 161-167.

170. Fox S.M. Probiotics: Intestinal inoculants for production animals / Veter. Med. (Edward sville), 1988. V.83,№8. - P.806-810, 824-830.

171. Frank J.F. Mechanisms of pathogen inhibition by lactic acid bacteria // In; VII Intern. Sem. Lactic Acid Bacteria and Human Health. Seoul, Republic of Korea.-1991.-P.84-91.

172. Fraps S.S. Composition and productive energy of poultry feeds and rations. Tex. Sta. Bui. 678. 1946.

173. Funk E.M. Can the chicks balance its ration? Poultry Sci. V. 11.1932.

174. Fuller R. Probiotics in man and animals. Areview // J. Appl. Bacteriol. 1989. - V.66, №5. - P.365-378.

175. Gebbers Jan-Olaf., Laissue J.A. Functional morphology of the mucosal barrier // Microecol. Terapy. 1984. - V.2. - P.219-224.

176. Ghione M., Dellorto P. Human polypeptidic hormone-like substances in microorganisms // Microbiologica. 1983. - V.6,№4. - P.417-420.

177. Goldin B.R., Gorbach S.L. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounds // Anaerobic Infection in Humans. Academic Press. - 1989.

178. Goldstein F., Wirts C. W., Josephs L. Bacterial flora of sail intestine // Gastroenterology. 1962. - V.42. - 755p.

179. Gordon H.A., Pesti L. The gnotobiotic animal as a tool in the stady of hostmicrobiol relationships // Bact. Rev. 1971. - V.35. - P.611-619.

180. Gordon H.A. Contributon on the microbial flora to the physiological normality of the animal host // Recent Advances in Germfree Research. Tokai University Press. - 1981.

181. Grbesa D. Mineralne potrebe mikroorganizama buraga. Praxis veter., 1997.-V.45,№1/2.-P.139-141.

182. Gromwele G.L., Ross R.D., Stahly T.S. Bioavailability of calcium in feed ingredients for swine. Feed Manag. 1984. V.35,№9. - P. 22-32.

183. Guadagno C., Di Guardo G. L"assorbimento intestinale dei minerali. / Inform, zootecn, 1986. T.33,№1. - P.38-40.

184. Gulati S., Gill K.D., Nath R. Effect of camium on lipid composition of the rat brain // Acta phamacol. et toxicol., 1996. V. 59,№2. - P.89-93.

185. Haarmann, Reimer. Die Beeinflussung der Akzeptanz von Futtermitteln durch Aromen. Chemie Techn. In Land wirtsch, 1989. T.40,№10. - S.203-204.

186. Havarstein L.S., Holo H., Nes I.F. The leader peptide of colicin V shares cousensus sequences with leader peptides that are common amond peptide bacteriocins produced by gram-positive bacteria // Microbiology. 1994. - V.140.- P.87-92.

187. Hayes J., Cundy K.R., Fernandes P.B., Hoober K.J. Purification and characterization of a bacteriocin from Bacteroides fragilis // J. Bacteriol. 1983. -V.155,№3. -P.314-318.

188. Hermayer K.L., Stake P.E., Shippe R.L. Evalution of dietary zinc, cadmium, tin, lead, bismuth and arsenic toxicity in hens. Poultry Sei., 1997. -N56.- P. 17-21.

189. Hirayama K., Rafter J. The role of probiotic bacteria in cancer prevention //Microbes Infect. 2000. - V.2,№6. - P.681-686.

190. Horst R.L. Regulation of calcium and phosphorus homeostasis in the dairy cow. J. Dairy Sc., 1986. V.69.№2. - P.604-616.

191. Hurley W.L, Doane R.M. Recent developments in the roles of vitamins and minerals in reproduction / J. Dairy Sc., 1989. V.72,№3. - P.784-804.

192. Hussein A.S.; Cantor A.H.; Johnson T.H. Effect of dietary aluminum on calcium and phosphorus metabolism and performance of laying hens / Poultry Sc, 1989. V. 68, N 5. - P. 706-714.

193. Ikeda M, Hosotani T., Kurimoto K et all. Utilisation of vitamin B-mecTb synthesized by intestinal microflora // J. Germfree. 1979. - V.9,№2. -P.528-530.

194. Ishikawa N, Onda M, Hurukawa K et al. The effects of intestinal flora on the function of neutrophiles // J. Germfree Life Gnotobiol. 1989. - V.19. -P.641-645.

195. Ivan M. Effect of faunation on ruminal solubility and liver content of copper in sheep fed low or high copper diets / J. anim. Sc., 1988. V.66,№6. -P. 1496-1501.

196. Jambor V. Mineralni latky v komplexu vyrovnane mineralni vyzivy skotu. / Veterinarstvi, 1990. T.40,№7. - S.304-306.

197. Kadar I.; Koncz J.; Fekete S. Experimental study of Cd, Hg, Mo, Pb and Se movement in the soil-plant-animal system Krmiva, 2001. V.43,N.4. -P. 185-190.

198. Kahrs D. Toyocerin, ein Weg zur Stabilisierung der Darm flora. Kraftfutter, 1986. T.69,№9. - S.364-370.

199. Kato I., Yokokura T., Mutai M. Macrophage activation by Lactobacillus casei in mice // Microbiol. And Immunol. 1983. - V.27. - P.611-618.

200. Kiesslinng K.M., Petterse H., Sandholm K., Olsen M. Metabolism of aflotoxin, ochratoxin, zearaleance and tree trichothecenes by intact rumen fluid, rumen protozoa and rumen bacteria // Appl. Envizon. Microbiol. 1984. -V.47,№5. - P.39-44.

201. Klaenhammer T.r. Antimicrobial ad bactericin interaction of the lactic acid bacteria. Procedings 6th Intrnational Sumposium on Genetics of Industrial Microorganism // Strasbourg, 12-18 August. 1990. - V.20.,№1. - P.433-445.

202. Komai M., Kimura S. Primary vitamin deficiency obtained by using germfree mice. Vitamin K and Biotin // J. Germfree Life Gnotobiol. 1990. -V.20,№1. - P.476-477.

203. Koshikawa T., Sasa T., Asai J. Historical and immunological characteristics of the bursa of Fabricicus in germfree chickens // J. Germfree. -1983. V.13,№2. -P.283-286.

204. Kotowski K. Wykorzystanie synergizmi Streptococcus faecium SF-68 I bakterii bifidofilnych w profilaktyce odchowu prosiat. Nowe Roln, 1985. T.34, №9. - S. 18-21.

205. Kozakova J. Poznamky mineralny vyzive skotu z pohledu terenniho dietetika. Nas Chov, 1994. R.54,№9. 37s.

206. Kruse V. Absorption of immunoglobulin from colostrums in new born calves // Animal Prod. 1970. - V.12. - P.627-638.

207. Le Roith D., Pickens W., Vinic A., Shiloach I. Bacillus subtilis contains multiple forms of somatostatin-like material // Biochem. Biophys. Res. Commun. -1985. V.12,№3. -P.297-306.

208. Leitgeb S. Dlouhodoby vyzkum mikroflory travici trubice hospodarskych Fak. agron. R.B, 1988. T.48. - S.7-15.

209. Lilley C.W.; Hamar D.W.; Gerlach M.; Johnson J.L. Linking c pper and bacteria with abomasal ulcers in beef calves / Veter. Med. small Anim. Clin, 1985. T. 80, N 10. - P. 85-88.

210. Lilly D.M, Stllwell R.H. Probiotics growth promoting factors produced by microorganisms // Science. 1965. - V.147. - P.747-748.

211. Lindenbaum J. Didoxin inactivation by anaerobic bacteria //Microecol. Terapy. 1986. - V.137, №12. - P.273-276.

212. Mackie R.I., White B.A, Bryant M.P. Lipid metabolism in anaerobic ecosystems //Critical Rev. Microbiol. 1991. - V.l 7, №6. - P.327-330.

213. Maracek J. Princip trvalej udrzatel'nosti vo fyziologii a vykonnosti nospodarskych zvierat v prostredi chvu a ich welfare. Zb. / Sloven. Akad. Podohosp. Vied. Nitra, 2002. C.29,c.2. - S.485-490.

214. Mc Alan A.D, Smith R.H. Degradation of nucleic acids in the rumen // Br. J. Nutr. 1972. - V.l 1. - P.387-395.

215. Meluzzi A., Franchini A, Giordani G. Lattobatteri y bifidobatteri nell" alimentazione del polo da came. Riv. Avicolt, 1986. T.55,№3. - P.54-56.

216. Midtvedt T. Microflora associated characteristics (MACS) and germfree animal characteristics (GACS) in man and animal // Microecol. Terapy. -1985. - V. 15. - P.207-220.

217. Midtvedt T. Intestinal microflora associated characteristics // Microecol. Terapy. 1986. - V. 16. - P.74-81.

218. Miller H.T, Luckey T.D. Intestinal synthesis of folic acid in monoflora checks // J. Nutrition. 1963, 80. - P.236-242.

219. Mitchell H.H. Comparative nutrition of man and domestic animals //New York, a. London. 1964. - V.l 1. - 106p.

220. Momcilovic, B. 1988. The epistemology of trace element balance and interaction // TEMA 6. Pacific Grove, California, May, 31 - June,5, 1987. - New York: Plenum Press.-P. 173-176.

221. Morichita Y., Mitsuoka T., Kaneuchi C et all. Specific establishment of lactobacilli in the digestive tract of germfree chickens // Jap. J. Microbiol., 1971.- V.15. 531 p.

222. Nöda H., Akasaka N., Ohsugi M. Biotin production by Bifidobacteria // J. Nutr. Sei. Vitaminol. 1994. - V.40, №2. - P.240-243.

223. Norin K.E., Midtvedt T., Gustafsson B.E. Inffuense of intestinal microflora on the triptic activity during lactation in rats // Lab. Animal. 1986. -V.20. — P.l 14-116.

224. Ochrimenko W.I., Lohnert M.-J., Lober U., Schwartze J. Status ausgewählter stoffwechselparameter von Mutterkuhen bei ganzjähriger Freilandhaltung. Tierarztl. Umsch., 1998. №10. - S.613-620.

225. Perdigón G., Alvarez S et al. Effect of perorally administrated lactobacilli on macrophage activation in mice // Infection and Immunity. 1986. -V.53, №2. - P.404-410.

226. Perdigón G., Alvarez S., Rachid M., Agüero G., Gobbato N. Immune system simulation by probiotics // J. Dairy Science. 1995. - 78(7). - P.l597-1606.

227. Pierzynowski S.G., Kruszewska D. Rola glutaminy ijej pochodnych w utrzymaniu prawidlowej homeostazy jelitowej. Przegl. hodowl., 2001. R.69,№2.- S.23-26.

228. Pond W., Yen j. Nutr. Repts. Int., 1980. -V. 21, N.l. - P. 127-134.

229. Pope A. J. Am. Vet. Med., 1975. -V. 166, N.3. - P.264-268.

230. Rowland I. Modification of gut flora metabolism by probiotics and oligosaccharides // Old Herbon University Seminar Monograf. Probiotics;prospects of use in Opprtunistic Infections /Eds. R. Fuller, P.J. Heidt, D. Van der Waaij.-№8.- 1995.

231. Ruchim M.A, Makino D., Zarling E.J. Volatile fatty acids production from amino acids degradaition by human fecal suspesions // Gastroenterol. 1984. - V.86. - P.254-256.

232. Sakomoto K., Konishi K. Antitumor effect of normal intestinal microflora on ehrich ascites tumor // Jpn. J. Cancer. Rev. (Cann). 1988. - V.79. -P.528-536.

233. Savage D.C. The normal human microflora composition // The regulytory and protective role of the normal microflora (eds. Grubb R et al.) M-Stocton Press, New York. - 1989.

234. Schepach W. The contribution of the large intestine to blood acetate in man // Clin. Sci. 1991. - V.80. - P.88-90.

235. Scott D. Antimicrobial enzymes //Food Biotechnology. 1988/89. -V.2, №2.-P.25-28.

236. Sebastian S, Touchburn S.P, Chaves E.R., Lague P.C. Efficacy of supplemental microbial phytase at different dietary calcium levels on growth performance and mineral utilization of broiler chickens. Poultry Sc., 1996. -V.75,№12.-P.1516-1523.

237. Singh A, Din Z.Z, Maurer A.J., Sunde M.L. Effects of sodium diacetate on the growth, feed efficiency, and intestinal microflora of broilers. Poultry Sc., 1985. T.64.№5. - P.844-851.

238. Smith J.C., Soares J.H. Minerals // In: The Germ-free animal in biomedical Research (eds. Coates M.E., Gustafsson B.E.) 1984. P. 273-275.

239. Spears J., Hatfield E. J. Anim. Sci, 1978. - V.47, N.6. - P. 13451350.

240. Standish J. Proc. 13th Annual Nutr. Conference for Feed manufacturers, Toronto, Ontario, 1977. - P.88-94.

241. Stafford J.L., Bossard E.H. et al. Poult. Sci., 1973. V.14, N.26 - P. 137-148.

242. Stonier R. Adaptation in micro-organisms Third symposium of the society for general microbiology held at the royal institution // London, april. -1953. - 510 p.

243. Sumi Y., Arakawa M., Kanzaki M., Miyakawa M. Stadies on utilization of flora-synthesizes vitamin B-o/jhh, using germfree rats // Jap. J. Garmfree. -1972.- V.2, №2. -P.417-421.

244. Swanson S.P., Helaszek C., Buck W.B et all. The role of intestinal microflora in the metabolism of trichothecena mycotoxins // Food Chem. Toxicol. 1988. - V.26, № 10. - P.403-407.

245. Tannock G.W. The normal microflora new concepts in health promotion // Microbiol Sciences. 1988. - V.5. - P.4-8.

246. Teraguchi S., Ono J., Kiyosawa I. Vitamin production by Bifidobacteria origiated from human intestine // J. Jpn. Soc. Nutr. Food Sci. -1984. V.37. - P. 114-117.

247. Tibo G.C., Valadares Filho S. de C., Da Silva J. F. C. Balanco nitrogenado, eficiencia microbiana y parámetros ruminais / Brasil. Zootecn, 2000; V.29,№3.-P.921-929.

248. Tomasi T.B. Structure and function of mucosal antibodies // Ann. Rev. Med. 1976. - V.21. - P.281-298.

249. Tomasi T.B. Bienenstock J. Secretory immunoglobulins Advances in immunology. 1968. - V.9. - P. 1 -98.

250. Toharmat T, Kume S. Effect of reduced feed intake on mineral concentration in blood and colostrums of periparturient cows during a hot summer. Anim. Sc. Technol, 1996. V.67,№8. - P.686-692.

251. Tortuero F, Fernandez E, Rioperez J. Efectos de la inclusion de sepiolita en el pienso sobre el metabolismo mineral y el desarrollo oseo en polios. Arch, zootecn, 1993. V.42,№160. - P.401-408.

252. Toshio M, Toshihiro Y, Akihiro M. et al. Antimicrobial activités of organic acids determined by minimum ingibitiry concentrations at different pH ranged from 4,0 to 7,0 // J. Jap. Soc. Food Sci. Technol. 1994. - V.41, №10. -P.603-606.

253. Tsuda T, Ohnishi N, Tsuda M, Yamamura M. Fecal anarexigenic substance (FS-T) and feeding of conventional animal // J. Sermfree Life Gnotobiol. 1989.- V.19.-P.312-315.

254. Tsuda, Tsuda M, Yamamura M, Ohnishi N. Regulation of appetite and gastrointestinal microflora // J. Germfree Life Gnotobiol. 1992. - V.22, №1.

255. Tuckova M. The influence of bendiocarbamate on some parameters of homeostasis in rabbits. Folia veterinaria / Univ. of veterinary medicine. Kosice, 2002. - V.49,№1. - P.27-31.

256. Underwood, E.J. Trace Elements in Human and Animal Nutrition / E.J. Underwood. -3 th ed. N. Y. Acad. Press, 1971. - 620p.

257. Um J.S, Paik I.K. effects of microbial phytase supplementation on egg production, eggshell quality, and mineral retention of laying hens fed different levels of phosphorus. Poultry Sc., 1999. V.78,№1. - P.75-79.

258. Van der Waaij D. Evidence of immunoregulation of the composition of intestinal microflora and its practical consequences // Eur. J. Clin. Microbiol. Infect. Dis, 1988. -V. 7. P. 362-367.

259. Vogt J.R, Lamm-Kolonko., Renz P. Biosynthesis of vitamin B-12 in anaerobic bacteria. Experiments with Eubacterium limosom ahd D-erythrose 14c -labeled in different position // J. Biochem. 1988. - V.174, №4. - P. 1317-1320.

260. Waldroup P.W. Dietary nutrient allowances for chickens and turkeys. Feedstuffs, 1999. V.71 ,№31. - P.66-75.

261. Webb R.CainK. Biochem. Pharmacol, 1992.-№3. P.137-142.

262. Wiesner E. Futterung und Fruchtbarkeit. VEB Custav Fischer Verlag, Jena, 1972.-S. 158.

263. Wilson H.R. Vitamins and other nutritional factors affecting hatchability. Proc. Of the meet. / Arkansas nutrition conf. S.l, 1994. - P.91-104.

264. Wostmann B.S, Snyder D.L, Johnson M. Metabolic effect of the germfree state in the adult diet-restricted rat // In.: Abstr. X Sumpos. Gnotobiol. -Leiden, 1990.

265. Yang L, Akao T, Kobashi K, Hattory M. A sennoside hydrolyzing b-glucosidase from Bifidobacterium Sp. Strain SEN is inducible // Biol. Pharm. Bull. - 1996. - V.19, №5. - P.153-155.

266. Zhang Y, Xiao H. Antagonistic effect of calcium, zinc and selenium against cadmium induced chromosomal aberrations and micronuclei in root cells of Hordeum vulgare // Mutat. Res, 420 (1998). P.l-6.

Информация о работе

Кван, Ольга Вилориевна
кандидата биологических наук
Оренбург, 2007
ВАК 06.02.02

Диссертация

Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы